Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Особенности пищеварения и обмена веществ у коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Особенности пищеварения и обмена веществ у коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления"

На правах рукописи

ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО ГОЛШТИНИЗИРОВАННОГО СКОТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТИПАХ КОРМЛЕНИЯ

03.00.13 - Физиология

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Орел - 2005

Диссертационная работа выполнена на кафедре зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных факультета биотехнологии и ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»

Научный руководитель - Козлов Анатолий Сергеевич

доктор биологических наук, профессор

Официальные оппоненты: Степанов Дмитрий Васильевич

заслуженный работник сельского хозяйства РФ. доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Попкова Татьяна Владимировна

кандидат биологических наук, доцент

Ведущее предприятие- ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова»

(уо

Защита состоится «¿У 4- » УЩРЫ 2005 г. в гъ ' часов на заседании диссертационного совета К 220.052.02 в ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет» по адресу: 302019 г.Орел, ул.Генерала Родина, 69

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Орловского государственного аграрного университета по адресу: 302028, г. Орел, Бульвар Победы, 19

ш&лР 2

Автореферат разослан « ' О » _ ЦЩдлУ 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Мамаев А.В.

1.Общая характеристика работы

Актуальность работы. На основании литературных данных, касающихся особенностей кормления молочного скота в современных условиях, становится очевидным, что для максимального удовлетворения потребностей высокопродуктивных животных в питательных, биологически активных веществах и энергии необходимо учитывать не только химический состав и питательность кормов, но и особенности потребления основных кормовых средств, степень переваримости и использования их питательных веществ у животных, а также уровень обеспеченности этими кормовыми средствами потребностей животных в нормируемых веществах. При этом если учесть, чго химический состав и питательность кормов растительного происхождения, составляющих основной удельный вес рационов молочного скота, зависит о природно-климатических, агротехнических и других меняющихся факторов, становится также очевидным, чго выбор кормовых средств, формирование структуры кормовой базы и типа кормления животных должны осуществляться в каждом конкретном регионе на научной основе.

В связи с этим изучение особенностей потребления кормов и использования их питательных веществ у высокопродуктивного молочного скота при различных типах кормления животных является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение особенностей потребления кормов, переваривания и использования их питательных веществ у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при силосном, сенажном и сшюсио-сенажном типах кормления животных.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить особенности потребления кормов различных рационов и превращения их в преджелудках у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных гипах кормления животных;

- изучить особенности переваривания питательных веществ рационов у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах их кормления:

- изучить особенности обмена азота, кальция и фосфора у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах их кормления;

установить взаимосвязь между типами кормления, процессами пищеварения молочной продуктивностью коров чёрно-пёстрого голштинизированного скота

Научная новизна. В результате комплексных исследований с использованием физиологических, биохимических и зоотехнических методов, получены новые данные о процессах превращения питательных веществ рационов различного типа кормления в преджелудках. переваривания и использования их у

лактирующих коров черно-пестрого гол:

ММИОТМА |

В частности:

- установлено, что при силосном типе кормления лактирующих коров менее интенсивно протекали процессы превращения углеводов и азотистых веществ в рубце животных, тогда как при сенажном типе кормления в рубцовой жидкости коров увеличивается интенсивность обмена азотистых веществ и активность бродильных процессов;

- установлено, что переваримость сухого вещества рациона у лактирующих коров при сенажном типе кормления была достоверно выше, чем у коров, находящихся на рационе силосного типа кормления;

- разработан способ приготовления кормосмеси для жипотных (заявка на изобретение № 2004123061/1301 27.07.2004 г.).

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности потребления кормов и превращения питательных веществ рационов различного типа в преджелудках у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота;

- особенности переваривания питательных веществ и обмена азота, кальция и фосфора в желудочно-кишечном тракте лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при содержании на рационах силосною, сенажного и силосно-сенажного типа кормления;

- связь между содержанием лактирующих коров чёрно-пёстрого голштинизированного скота на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типах кормления, процессами пищеварения при различных условиях кормления и продуктивностью животных.

Теоретическая и практическая значимость работы. На основании полученных результатов исследований выявлены особенности потребления, превращения и использования питательных веществ рационов силосного, сенажного и силосно-сенажного типа кормления у лактирующих коров чёрно-псстрою голштинизированного скота; разработан способ приготовления полнорационной кормосмеси для животных (заявка на изобретение) и составлены рекомендации по организации кормления высокопродуктивного молочного скота.

Реализация результатов исследований. Результаты научных исследований внедрены в учебно-опытном хозяйстве Орловского государственного ш -рарного университета «Лавровский» (акт внедрения от 22 апреля 2005 года)

Апробация работы. Материалы диссертационной рабо1Ы доложены на Всероссийской научно-практической конференции «Ветеринария. Современные аспекты и перспективы» (Орел, 2002), на заседаниях кафедры 3001 ш иены и кормления сельскохозяйственных животных ОГАУ (2002 - 2005 г.г.), на расширенном заседании кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ОГАУ (2005).

Публикация материалов. По материалам диссертации опубликовано 6

работ.

Объём и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, оезультатов собственных исследований, выводов, предложений производству списка литера-

««» ** -С

туры и приложений. Работа изложена на 102 страницах машинописного текста, содержит 16 таблиц, 1 рисунок и приложения. Список литературы включает 148 источников, в том числе 26 на иностранных языках.

2. Материалы и методика исследований

Работа выполнена в соответствии с государственной научной программой и является частью комплексных исследований, проводимых в Орловском государственном аграрном университете (ОГАУ) по теме 2.3 В.1. «Разработка научно-обоснованных систем кормления сельскохозяйственных животных, применительно к условиям кормовой базы Орловской области» (№ государственной регистрации 01.98.0009153).

Изучение особенностей пищеварения и обмена веществ у чёрно-пёстрого гол латинизированного скота при различных типах кормления проводилось в научно-хозяйственном и физиологическом опытах в учебно-опытном хозяйстве ОГАУ «Лавровский» с 2002 по 2005 год. Исследования проводились на лакирующих коровах методом групп согласно схемы опыта (рис. 1).

Для проведения научно-хозяйственного опыта были отобраны 36 тёлочек-аналогов по возрасту, массе тела при рождении и происхождению. До 6-месячного возраста тёлки выращивались по схеме кормления № 2а (А.П. Калашников и др., 1986), с 6- до 27-месячного возраста тёлки выращивались на типовых рационах, составленных с учётом норм РАСХН (А.П. Калашников и др., 1994).

В 18-месячном возрасте, при достижении живой массы 350-360 кг тёлки были осеменены, а после отёла первотёлки были расформированы на 3 группы согласно схемы опыта. Различия между группами заключались в том, что пер-во!елки 1 группы находились на рационах силосного типа, первотёлки 2 группы - на рационах сенажного типа, а первотёлки 3 группы - на рационах силос-но-сенажного типа кормления. После отёла для первотёлок подопытных групп были составлены рационы с учётом норм кормления РАСХН (А.П. Калашников и др., 1994).

Научно-хозяйственный опыт на первотёлках подопытных групп продолжался в 1ечение лактации. На третьем месяце лактации первотёлок на трёх животных из каждой группы был проведён физиологический опыт.

В научно-хозяйственном опыте определяли потребление кормов методом контрольного кормления, а молочную продуктивность методом контрольных доек. В физиологических опытах определяли потребление корма в результате индивидуального учёта задаваемых кормов и их остатков; переваримость и использование питательных веществ рациона у коров определяли в балансовых опытах по методике ВИЖ; газоэнергетический обмен - масочным методом (Е А Надальяк и др.. 1986). В учётный период физиологического опыта отбирали содержимое рубца у коров через зонд с тройником, разработанным В.II Дегтяревым и A.C. Козловым (1974).

ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБЛЕНИЯ, ПЕРЕВАРИМОСТИ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВУ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО ГОЛШТИНИ-ЗИРОВАННОГО СКОТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТИПАХ КОРМЛЕНИЯ

_Г ТЩ ______

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ ПРОВОДИЛСЯ В ТЕЧЕНИЕ ПЕРВОЙ ЛАКТАЦИИ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПЫТ - НА ТРЕТЬЕМ МЕСЯЦЕ

ЛАКТАЦИИ

ГРУППЫ

1 2 3

СИЛОСНЫЙ ТИП КОРМЛЕНИЯ СЕНАЖНЫЙ ТИП КОРМЛЕНИЯ СИЛОСНО-СЕНАЖНЫЙ 1ИП КОРЛЕНИЯ

л л ______ _ Л _ __

ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА

_ _:_11_

ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ, БАЛАНС АЗОТА, КАЛЬЦИЯ, ФОСФОРА, ГАЗОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОЬМЕН

: " II г

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ, ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ

1=__0- _

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ

Т -

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Рис. 1. Схема, направление и объем исследований

В рубцовой жидкости определяли величину pH - потенциометром, количество инфузорий - методом прямой микроскопии в камере Горяева; количество бактерий - по Бриду (М В. Нудная, 1963); активность протеазы - методом Мура и Стейна в модификации Уголева A.M. (1969); активность пептидазы по Уголеву A.M. и Тимофеевой Н.М (1969); активность амилазы - методом Смита и Роя в модификации Уголева A.M. (1969); активность инвертазы - методом Нильсона (1944) в модификации Уголева А.М , Иезуитовой Н Н (1969); содержание общего азота по Къельдалю; содержание аммиачного азота - по Расселу (B.C. Асатиани, 1965); содержание летучих жирных кислот - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгамма (Н.В. Курилов и др., 1975).

Кровь брали у коров из ярёмной вены, в крови определяли гемоглобин по Сали; сахар по М. Сомоджи (1952); белок (в сыворотке) - рефрактометрически на приборе ИРФ 22; эритроциты и лейкоциты - методом прямой микроскопии в камере Горяева; кислотную ёмкость - по Неводову (В И Георгиевский. 1976).

Химический состав кормов, кала и мочи, а также других образцов с обменного опыта определяли по общепринятым методам (H.A. Лукашик. В.А. Тащилин, 1965. В.А. Разумов, 1982; П.Т. Лебедев. А.Т. Усович, 1969, A.A. Лапшин, В.И. Матвеев, Л.И. Чавкина. 1991 и др.).

Цифровые данные, полученные в исследованиях, подвергали биометрической обработке по методу Е.К. Меркурьевой (1970).

3. Результаты исследований

3.1. Особенности потребления кормов коровами чёрно-пёстрого гол-штинизированного скота при различных типах кормления

Рационы кормления лактирующих коров подопытных групп составлялись на начало лактации, на период раздоя, а также на период разгара и спада лактации. При этом, рационы силосного, сенажного и силосно-сенажного типов кормления лакжрующих коров, несмотря на то. что были сбалансированы по основным нормируемым показателям, имели и характерные различия. Так, в первой половине лактации коров 1 группы в сухом веществе рациона силосного типа кормления содержалось протеина 12,9%, а клетчатки - 22,9%. В сухом веществе рациона коров 2 группы, находившихся на сенажном типе кормления, протеина содержалось 13,7%. а клетчатки - 27,3% В сухом веществе рациона коров 3 группы, находившихся на силосно-сенажном типе кормления, протеина содержалось 13.0%, а клетчатки - 26.2% Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона коров 1, 2 и 3 групп составила соответственно 9,4; 9,8 и 9,5 МДж.

Показатели фактического потребления кормов лактирующими коровами подопытных групп в период раздоя приведены в таблице 1.

Таблица 1

Фактическое потребление кормов лактирующими коровами подопытных групп

по периодам опыта

Показатели Период опыта

В начале лактации На 3 месяце лакта- Во второй половине ции лактации

Группа

1 2 3 1 2 3 I 2 3

Сено злаково-бобовое. кг 5,8 5,5 5,6 7,5 7,0 7,2 6,7 6,4 6,5

Сенаж вико-овсяный, кг - 20,5 10,4 - 23,6 11,9 - 21,6 10.7

Силос кукурузный, кг 26,7 - 13,5 29,8 - 14,7 28.4 - 13,9

Патока свекловичная, кг 0.3 0,3 0,3 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5

Комбикорм, кг 2,5 2,5 2,5 5,5 5,5 5,5 3,0 3,0 3,0

В них содержится:

кормовых единиц 12,3 12,0 12,1 16,2 16,0 16,1 1 !,0 12,8 12,9

обменной энергии, МДж 137,8 143,9 140,9 181,5 196,7 189,8 151,0 149,6 151.8

сухого вещества, кг 15,8 16,2 16,0 19.1 20,2 19,6 Г',2 16,9 17,1

сырого протеина, г 1621,0 1689,2 1654,1 2424,2 2616,1 2464,3 1945,2 2092,8 1974,3

переваримого протеина, г 1086,1 1131,6 1108,2 1602,8 1797,3 1663,4 1303,2 1402,2 1322,8

клетчатки, г 3861,4 4643,5 4255.2 4182,9 5067,7 4864,5 40X1,2 4952,7 4516,5

сахара, г 662,4 922.1 791,3 769.1 1043,4 906,7 713,7 987,9 846,7

жира, г 578,8 456,1 501,6 894,7 773,5 830,8 725,9 624,8 673.8

кальция, г 72,6 74,8 73,1 102.0 104,6 103,5 76,7 78,9 77.8

фосфора, г 41,4 43,2 41,1 72,7 76,2 73,8 4Г ,8 45,6 44,7

Обменной энергии в 1 кг сухого вещества, МДж 8,8 9,0 8,9 9,5 9,8 9,7 8 8 9,0 8,9

Из данных таблицы 1 следует, что коровы 1 группы силос и сено поедали соответственно на 93,1 и 93,8%, коровы 2 группы сенаж и сен п поедали в начале опыта соответственно на 93,2 и 91,7%, коровы 3 группы сипос, сенаж и сено поедали на 91.9; 94,5 и 90,0. Такие корма как комбикорм и свекловичная патока коровы всех подопытных групп во все периоды опыта поедали полностью

В конце лактации коровы подопытных групп находились на пастбище с подкормкой комбикормом. При этом рацион кормления их был одинаковым и включал 55,0 кг пас1бищной травы и 2.0 кг комбикорма При различных типах кормления лактирующих коров подопытных групп в годовом расходе кормов

животным удельный вес сена, комбикорма, свекловичной патоки и пастбищной травы был практически одинаков Годовой расход кормовых единиц в расчете на одну голову из 1, 2 и 3 групп составил соответственно 46,41; 46,53 и 46,47 ц.

3.2. Особенности переваримости и использования питательных и биологически активных веществ в пищеварительном тракте лактирую-щих коров в зависимости от типов кормления

Показатели превращения питательных веществ рационов в преджелуд-ках .тактирующих коров, находившихся на рационах различного типа, приведены в таблице 2.

Таблица 2

Показатели рубцового пищеварения у лактирующих коров подопытных групп при различных типах кормления (через 2 часа после кормления)

11оказатели Группа

1 2 3

Величина рН 6,34±0,01 6,48±0,02* 6,45±0,02*

Количество бакгерий, млр. в 1 мл 41,2±0,8 46,1 ±0,9** 45,2±*

Количество инфузорий, тыс. в 1 мл. 156,8±2,1 169,9±0,2* 162,2±2,8

Активность протеазы, прирост глицина мкг/мин. 5,5±0,3 7.9±0,2* 6,6±0.2*

Активность пептидазы, прирост глицина мкг/мин. 21,8±0,8 29,5±0,5* 25,1±0,6

Активность уреазы, прирост аммиака, мкг/мин. 41,9±1,4 45,0±1,2 43,4±1,4

Активность амилазы, гидролиз крахмала мкг/мин. 14,5±0,8 19,8±0,5* 17,6±0,6*

Активность инвертазы, прирост ишкозы мкг/мин. 12,1±0,6 18,6±0,5* 16,7±0,5*

Активность липазы, в условных единицах. 8,1±0,3 8,8±0,4 8,2±0,3

Общий азот, мг % 86,4±0,8 98,8±1,1** 92,5±1,2*

Аммиачный азот, мг % 11,2±0,6 17,4±0,9** 14,5±0,7*

ЛЖК, Ммоль/100 мл. 6,8±0,2 10.4±0,3** 8,9±0,6*

*-Р<0.05; **-РО,01. Разница достоверна по сравнению с показателями у животных 1 группы.

Изучение рубцового пищеварения у лактирующих коров, находившихся на различных типах кормления, показало, что при почти одинаковом потреблении сухого вещества рациона животными всех подопытных групп количество микроорганизмов-симбионтов, активность гидролитических ферментов и концентрация метаболитов были выше в рубцовом содержимом коров 2 группы, находившихся на рационе сенажного типа. При этом такие изучаемые показатели как величина рН. количество бактерий и инфузорий, активность протеазы. пептидазы. амилазы и инвертазы были достоверно выше у коров 2 группы по сравнению с этими показателями у животных 1 группы (Р<0.05). Концентрация общего и аммиачного азота, а также летучих жирных кислот и рубцовой жидкости коров 2 группы была значительно выше (Р<0,01).

По изучаемым показателям рубцового пищеварения коровы 3 группы занимали среднее положение между этими показателями в рубцовой жидкости коров I и 2 групп.

Исходя из этих данных, можно заключить, что процессы рубцового пищеварения у лактирующих коров, развиваются более интенсивно при содержании животных на рационах сенажного и силосно-сенажного т ипа кормления по сравнению с этими показателями у коров, находившихся на рационах силосного типа кормления. Повышение интенсивности рубцового пищеварения имеет большое значение при кормлении высокопродуктивных лактирующих коров.

Роль преджелудков в превращении и использовании пита1ельных веществ рационов у лактирующих коров подопытных групп оказывает влияние и на суммарные показатели переваримости питательных веществ (см табл. 3)

Из данных таблицы 3 следует, что лактируюгцие короьы 2 и 3 подопытных групп больше потребляли сухого вещества рациона, чем коровы 1 группы. Это обусловлено более высокой концентрацией энергии в с\ хом веществе рационов сенажного и силосно-сенажного типа кормления по сравнению с эт им показателем при рационе силосного типа. При этом коэффициент переваримости сухого вещества рациона у коров 2 группы был достоверно выше этого показателя у коров 1 группы (Р<0,05).

По потреблению и переваримости протеина коровы 2 и 3 групп также превосходили коров 1 группы. Разница в коэффициентах переваримости протеина между коровами 2 и 1 групп была достоверна при Р-'О.О I. а между коровами 3 и 1 групп при Р<0,05.

Интересно отметить, что по показателям потребления и переваримости жира коровы 1 группы превосходили животных из 2 и 3 групп Однако необходимо учесть, что при существующих методах определения жира в состав экстрагирующихся веществ входят и органические кислоты, что и завышает показатели потребления и переваримости жира у коров 1 группы

Достоверных различий в переваримости клетчатки между коровами подопытных групп не установлено несмотря на то. что животные 2 и 3 групп потребляли клетчатки несколько больше животных 1 группы.

Таблица 3

Поступление и переваримость питательных веществ рациона у коров подопытных групп, г

Показатели Группа

1 2 з

Сухого вещества

Принято 19126,0 20236,0 19621,0

Выделилось с калом 6598,5 6374,3 6651.5

Переварилось 12527,5 13861,7 12969,5

в % от принятого 65,5±1,0 68,5±0,8* 66,1±0,8

Протеина

Принято 2421,2 2616,1 2464,3

Выделилось с калом 818,4 818,8 800.9

Переварилось 1602,8 1797,3 1663,4

в % от принятого 66.2±0,5 68,7±0,5** 67.5±0,4*

Жира

Принято 894,7 773,5 821,5

Выделилось с калом 408,9 360,8 376,2

Переварилось 485,8 412,7 445,2

в % от принятого 54,3±0,5 53,4±0,6 54,2±0,5

Клетчатки

Принято 4182,9 5067.7 4864,5

Выделилось с калом 1459,8 1783,8 1683,1

Переварилось 2723,1 3283,9 3181,4

в % от принятого 65.1±0.8 64,8±0,8 65.4±0,7

Безазотистых экстрактивных веществ

Принято 10204,2 10472,5 10072,4

Выделилось с калом 3173,5 2869,4 3122,5

Переварилось 7030,7 7603,1 6949,9

в % от принятого 68,9±0,8 72,6±0,7* 69.0±0,6

* -Р<0,05; **-Р<0,01. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы.

У лактирующих коров 2 группы отмечены более высокие показатели по-фебления и переваримости безазотистых эксфакшвных веществ по сравнению с ними показателями у коров 1 группы. Разница в коэффициешах переваримости между коронами 2 и 1 групп достоверна (Р<0.05)

Увеличение показателей потребления и переваримости протеина у коров 2 и 3 групп по сравнению с этими показателями у коров 1 группы совпадает с более высокими показателями использования азот у животных 2 и 3 I рупп (см табл.4).

Таблица 4

Баланс азота в организме лактирующих коров подопытных групп, г

Показатели Группа

1 2 3

Поступило с кормом 387,4 418,6 394,3

Выделено с калом 130,9 131,0 128,1

Усвоено 256,5 287,6 266,2

Выделено с мочой 105,2 108.4 103,5

Выделено с молоком 128,5 149,9 134,8

Отложено в теле 22,8 29,3 27,9

Использовано в %

от принятого 5,9±0,2 7,0±0,3* 7,1 ±0,3*

от усвоенного 8,9±0,4 10,2±0,5* 10,5±0,5*

Использовано на молоко в %

от принятого 33,2±0,6 35,8±0,7* 34,2±0,5*

от усвоенного 50,1±0,7 52,1±0,7* 50,6±0.6*

* -Р<0,05. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы.

Из данных таблицы 4 следует, что большее потребление азота лактирую-щими коровами 2 и 3 групп по сравнению с этим показателем у коров 1 группы не привело к увеличению выделения азота с калом и мочой, ч го и определило высокие показатели всасывания азота у животных 2 и 3 групп и использование его на синтез белка молока. Так, с молоком коров 2 и 3 групп аюта выделилось соответственно на 16,7 и 4,9 % больше, чем у коров 1 группы. Отложилось в теле коров 2 и 3 групп азота соответственно на 28,5 и 22,4 % больше этого показателя у коров 1 группы. При этом показатели степени использования азота у коров 2 и 3 групп на образование белка молока и отложения в теле, в процентах от принятого и усвоенного количества, были достоверно выше этих показателей у коров 1 группы (Р<0,05).

Высокие показатели использования азота рациона на синтез белка молока и на отложение в теле у лактирующих коров, находившихся на сенажном и си-лосно-сенажном типе кормления свидетельствует о преимуществе этих типов кормления для высокопродуктивных коров.

Результаты этих исследований могут быть использованы и при разработке типовых кормовых рационов для лактирующих коров с различным продуктивным потенциалом.

При изучении обмена кальция в организме лактирующих коров было отмечено, что при поступлении животным 1, 2 и 3 подопытных групп кальция соответственно 102,0; 104,6 и 103,5 г, основное количество его выделилось из организма с калом и составило соответственно 63.8; 63,5 и 63,0 г, потери кальция с мочой составили 2,2: 2,2 и 2.1 г Однако использовалось кальция на образо-

вание молока у коров 2 и 3 группы больше чем у коров 1 группы соответственно на 9,8 и 7,6 %, что было достоверно выше при Р<0,05

При изучении обмена фосфора в организме коров подопытных групп были отмечены такие же закономерности в его использовании.

В результате изучения особенностей обмена кальция и фосфора в организме коров было отмечено, что при соотношении кальция к фосфору в рационах коров 1. 2 и 3 подопытных групп соответствующем 1,40:1; 1,37:1 и 1,40:1, соотношение их в молоке составило 1,50:1; 1,48:1 и 1,58:1, а отложившихся в теле - 1.39 1; 1,291 и 1,42:1. Это свидетельствует о более высокой интенсивности обмена кальция и фосфора у коров 2 и 3 групп, находившихся на сенажном и силосно-сенажном типе кормления и отличающихся высоким уровнем молочной продуктивности по сравнению с коровами 1 группы.

Из результатов исследования минерального обмена в организме лакти-рующих коров становится очевидным, что по мере увеличения продуктивности у коров 2 и 3 подопытных групп при содержании их на рационах сенажного и силосно-сенажного типов кормления степень использования кальция и фосфора на образование молока увеличивается даже при почти одинаковом количестве их потреблении.

Результаты изучения газоэнергетического обмена в организме лактирую-щих коров 1. 2 и 3 подопытных групп приведены в таблице 5.

Таблица 5

Легочная веншляция и 1азоэнергетический обмен у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления

Показатели Группа

1 2 3

Легочная вентиляция, л/час 74,1 ±3,0 83,6±5,0 78,4±4,2

Частота дыхания в 1 мин 22,6±0,6 24,8±0,8 23,9±0,5

Г лубина дыхания, л 3,27±0,12 3.37±0,11 3,28±0,12

Потребления кислорода, л/час 141,6±4.5 168,4±4,8* 156,1 ±4,2*

Выделение углекислого газа, л/час 113,2±4,3 145,2±4,5* 131,1±4,0*

Дыхательный коэффициент 0,80 0,86 0,84

Теплопродукция. КДж/час 2764,0±59,6 3698,6±61,4 3638,1±55,8

Теплопродукция на 1 кг живой массы, КДж/час 5,03±0,60 6,55±0,64 6,21±0,55

* - Р<0,05 Различия достоверны по сравнению с показателями у животных ) группы

Из данных таблицы 5 следует, что с увеличением легочного газообмена у лактирующих коров 2 и 3 подопытных групп повышается потребление кислорода и выделение углекислого газа При этом увеличение теплопродукции у лактирующих коров 2 и 3 подопытных групп но сравнению с этим показателем у коров 1 группы составило соответственно 33,8 и 31,6 %

Повышенный уровень газообмена и теплопродукции, от меченный у лак-тирующих коров 2 и 3 подопытных групп, находившихся на рационах сенажно-го и силосно-сенажно1 о типов кормления, обусловлен большей конценграцией энергии в сухом веществе рационов. У лактирующих коров 1 группы, находившихся на рационе силосного типа кормления, отличающихся низкой концентрацией энергии в сухом веществе, судя по дыхательному коэффициенту равному 0,80, в начале лактации используются энергетические запасы собственного тела, усиливается окисление жиров. Это дает основание считать, что при сенажном и силосно-сенажном типах кормления высокопродуктивных коров газоэнергетический обмен протекает на более высоком уровне и обеспечивает высокую молочную продуктивность.

3.3. Гематологические показатели у лактирующих коров при содержании их на рационах различных типов кормления

Гематологические показатели установленные в опыте на лактирующих коровах, содержавшихся на рационах различных типов кормлечия, приведены в таблице 6.

Таблица 6

Морфологические и биохимические показатели крови лактирующих коров

подопытных групп

Показатели Группа

1 | 2 | 3

В цельной крови

Эритроциты, 10,2/л 6,0±0,1 6,5±0,2* 6,3±0,1

Лейкоциты, 109/л 7,2±0,1 7,3±0,1 7,2±0,1

Гемоглобин, г/л 102Л±3,2 114,8±4,1* _, 108,6±3,2

В сыворотке крови

Общий белок, г/л 74,1±0,9 83,6±1,2** 80,0±1,2*

Глюкоза, ммоль/л 2.1 ±0,1 2,8±0,2** 2,6±0,2*

Кислотная емкость, мг/100 мл 398,6±4,8 456,1±5,4** 442,4±5,0*

* - Р < 0,05; ** - Р < 0,01. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы

Из данных таблицы 6 следует, что различные типы корм ¡ения лактирующих коров оказывают влияние на гематологические показатели Так, изучаемые показатели крови коров 2 группы, находившихся на рационе сенажного типа кормления, были достоверно выше по сравнению с этими показателями у коров 1 группы, находившихся на рационе силосного типа кормления. При этом отмечено, что самая большая разница между коровами 2 и 1 групп была в таких показателях как общий белок, глюкоза и кислотная емкость (Р < 0,01).

Различия в изучаемых показателях крови между коровами 3 и 1 группы были менее выражены, и, тем не менее, разница в содержание сахара, белка, общей кислотной емкости была достоверна (Р < 0.05)

Как следует из этих данных при сенажном типе кормления лактирующих коров, животные в более полной степени обеспечены сахаром и протеином, что и вызвало более высокую интенсивность обмена этих веществ На основании полученных результатов исследований становится очевидным, что в рационах высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрого голштинизированно-го скота количество сахара и протеина должно быть выше рекомендуемых норм, особенно в первую половину лактации. Основанием для такого заключения являегся и то. что у высокопродуктивных коров сразу после доения, особенно в первые месяцы лактации, даже при полноценном кормлении нередко наблюдается резкое снижение сахара в крови.

3.4. Особенности молочной продуктивности коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления

При изучении молочной продуктивности коров подопытных групп в первые дни их лактации не отмечалось значительных различий в среднесуточном удое между группами животных. Однако уже на втором месяце лактации различия в среднесуточном удое между коровами 1, 2 и 3 подопытных групп были значительными.

Так. у коров 2 группы, находившихся на рационах сенажного типа кормления. среднесуточный удой был выше на 23,5 %, а у коров 3 группы, находившихся на рационе силосно-сенажного типа кормления на 11,8 % по сравнению с этим показателем у коров 1 группы, находившихся на рационе силосного типа кормления Максимальный среднесуточный удой у коров 1, 2 и 3 подопытных групп отмечался на третьем месяце лактации и составил соответственно 18,0; 22,6 и 21,0 кг.

Показатели молочной продуктивности коров 1, 2 и 3 подопытных групп за лактацию приведены в таблице 7.

Как следует из данных таблицы 7 самый высокий удой за лактацию был у коров 2 группы, находившихся на сенажном типе кормления. Разница в удое за лактацию между коровами 2 и 1 групп была достоверна при Р < 0,01. При несколько меньшем показателе массовой доли жира в молоке коров 2 группы по сравнению с этим показателем у коров 1 группы, выход молочного жира был достоверно выше у коров 2 группы по сравнению с этим показателем у коров ) группы.

Из данных таблицы также следует, что при сенажном тине кормления коров 2 группы содержание белка в молоке их повышается, а выход белка у коров 2 группы был достоверно выше по сравнению с этим показателем у коров 1 группы при Р < 0,05. По изучаемым показателям молочной продуктивности коровы 3 группы занимали среднее место между 1 и 2 группами коров. При этом удой молока за лактацию у коров 3 группы был достоверно выше по сравнению с эт им показателем у коров 1 группы при Р < 0,05

Таблица 7

Молочная продуктивность коров подопытных групп за законченную лактацию

(п = 12)

Показатели Группа

1 2 3

Удой натурального молока, кг 4020.0±164,5 4950,0±184,1** 4450,0±169,8*

Массовая доля жира, % 3,74±0,12 3,71±0.12 3,72±0,11

Массовая доля белка, % 3,51 ±0,08 3,56±0,07 3,53±0,08

Удой молока 4% жирности 3758,7±146.8 4591,Ш62,4 4138,5±150,6

Выход молочного жира, кг 150,4±11.4 183,7±11,6* 165,5±10,9

Выход молочного белка, кг 141,1±9,2 176,2±8,4* 157,1 ±9,3

* - Р < 0,05; ** Р < 0,01. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы

В результате изучения особенностей потребления корма, рубцового и суммарного пищеварения, а также молочной продуктивности у коров подопытных групп становится очевидным, что эти показатели между собой тесно связаны.

На основании анализа полученных в научно-хозяйственном и физиологическом опыте результатов исследований становится очевидным, что при силосном типе кормления высокопродуктивного черно-пестрого голштинизирован-ного скота удается получить от коровы за лактацию 4,0 тыс. кг молока С переходом на сенажный тип кормления у лактирующих коров черно- пестрого голштинизированного скота удой увеличивается до 5,0 тыс. ю молока от коровы за лактацию.

Экономический эффект от одной коровы 2 и 3 подопытных групп за лактацию составил соответственно 437,1 и 107,5 руб. но сравнению с экономическими показателями продуктивности у коров 1 группы.

Полученные данные позволяют разработать эффективные мероприятия по реализации высокого генетического потенциала продуктивности у коров черно-пестрого голштинизированного скота.

Выводы

1. Лактирующие коровы черно-пестрого голштинизированного скота 1, 2 и 3 подопытных групп, находившиеся на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типа кормления, на третьем месяце лактации потребляли сухого вещества в среднем за сугки соответственно 19,1; 20,2 и 19,6 кг, в сухом веществе рациона содержалось соответственно протеина 12,2; 13,7 и 13,2%, клетчатки - 22,9; 27,3 и 26,2%, в 1 кг сухого вещества содержалось обменной энергии соответственно 9,2; 10,0 и 9,6 МДж.

2. При небольшой разнице в показателях потребления сухого вещества у коров 1, 2 и 3 подопытных групп, находившиеся на рациона* силосного, сенажного и силосно-сенажного типа кормления, отмечены достоверные различия между группами животных в таких показателях как качество микроорганизмов-симбионтов, активность гидролитических ферментов и концентрация метаболитов в рубцовой жидкости. В рубцовой жидкости коров 2 подопытной группы на третьем месяце лактации через 2 часа после кормления содержалось

бактерий -46,1±0.9 млрд. в 1 мл, инфузорий - 169,9±2,4 тыс в 1 мл, активность протеазы и пешидазы составляла соответственно - 7.9±0,2 и 29,5±0.5 мкг/мин прироста глицина, активность амилазы - 19,8±0,5 мкг/мин прироста крахмала, активность инвертазы 18.6±0,5 мкг/мин прироста глюкозы Разница между коровами 2 и 1 группы по этим показателям достоверна (Р < 0.05). Разница между коровами 3 и 1 группы достоверна по количеству бактерий, активности проеазы, амилазы и инвертазы в рубцовой жидкости (Р < 0,05).

В рубцовой жидкости коров 2 группы содержалось общего азота 98,6±1,1 мг%, аммиачного азота - 17,4*0,9 мг%, летучих жирных кислот - 10,4 ммоль/100 мл. Разница по этим показателям между коровами 2 и 1 группы достоверна при Р <0,01, а между 3 и 1 группами - при Р < 0,05. Процессы рубцо-вого пищеварения у коров, содержащихся на рационах сенажного и силосно-сенажного типа кормления развивались более интенсивно но сравнению с этими показателями у коров, содержащихся на рационе силосного типа кормления.

3 Коэффициенты переваримости сухого вещества, безазотистых экстрактивных веществ и протеина у коров 2 подопытной группы составляли соответственно 68,5±0,8; 72,6±0,7 и 68.7+0,5. Разница в коэффициентах переваримости сухого вещества и безазотистых экстрактивных веществ между коровами 2 и 1 подопытных групп была достоверна при Р < 0,05. а в коэффициенте переваримости протеина - при Р < 0,01. Разница в коэффициентах переваримости питательных веществ между 3 и 2 подопытными группами животных была достоверна только в показателях переваримости протеина (Р < 0.05).

4. При потреблении азота рациона коровами 1, 2 и 3 групп, составляющем соответственно 387,4; 418,6 и 394,3 г в сутки, степень использования его на отложение в теле и на образование белка молока была больше у коров 2 и 3 подопытных групп по сравнению с этими показателями у коров 1 группы. Разница в использовании азота рациона на отложение в теле и на образование белка молока между коровами 2 и 1 подопытных групп была достоверна при Р < 0.05 Разница в использовании азота на отложение в теле между коровами 3 и 1 подопытных групп была достоверна (Р < 0,05).

5. Среднесуточное потребление кальция коровами 1, 2 и 3 подопытных 1рупп составило соответственно 102,0; 104,6 и 103,5 г., выделилось с молоком -27.5; 30,2 и 29,6 г. При среднесуточном потреблении фосфора коровами 1, 2 и 3 подопытных групп соответствующем 72,7, 76,2 и 73,8 г, выделилось с молоком - 18,0: 20.4 и 18,7 г. Разница в использовании кальция на образование молока между коровами 2 и 1 и 3 и 1 подопытных групп достоверна (Р <" 0,05). Разница в использовании фосфора на образование молока между коровами 2 и I подопытных групп была достоверна (Р 0.05)

6 Содержание в крови лактирующих коров 2 подопытной группы эритроцитов составило 6,5±0,2-Ю|2/л. гемоглобина - 114,8 г/л, в сыворотке крови общею белка - 83,6±1,2 г/л, глюкозы - 2,8±0,2 ммоль/л, кислотной емкости -456.1+5.4 М1/100 мл. Разница в содержании эритроцитов и гемоглобина у коров 2 и 1 подопытных групп достоверна при Р < 0,05 Разница в содержании общего белка, глюкозы и кислотной емкости в сыворотке крови между коровами 2 и 1 , а также 3 и 1 групп достоверна при Р < 0,01 и при Р < 0,05.

7 Коровы подопытных групп, находившиеся на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типов кормления, уже на первом месяце лактации различались по уровню молочной продуктивности Удой коров 1. 2 и 3

подопытных групп за лактацию составил соответственно 4020,0±164,5. 4950,0±181,1 и 4450,5±169,8 кг.

8. В результате более полной обеспеченности потребностей высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрого голштипизированного скота в питательных и биологически активных веществах, высокой степени их использования и увеличения молочной продуктивности животных 2 и 3 подопытных групп, находившихся на рационах сенажного и силосно-сенажного типов кормления, по сравнению с этими показателями у коров 1 подопытной группы, экономический эффект в расчете на одну корову из 2 и 3 подопытных групп в год составил соответственно 437,1 и 107.5 рублей.

Предложения производству

На основании результатов изучения особенностей потребления, переваримости и использования питательных и биологически активных веществ рационов силосного, сенажного и силосно-сенажного типов кормления лакги-рующими коровами черно-пестрого голштинизированного скота представляется возможным рекомендовать производству: при кормлении лактирующих коров с продуктивностью до 4,0 тыс. кг молока за лактацию использовать рационы силосного типа кормления, при кормлении лактирующих коров с продуктивностью более 4,0 тыс. кг молока за лактацию - рационы силосно-сенажного типа, при кормлении лактирующих коров с продуктивностью 5,0 тыс. кг молока и больше за лактацию использовать сснажный тип кормления животных.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Козлов А.С, Организация полноценного кормления молочного скота в Орловской области / Козлов А С., Козлова А.А , Зорин Г.Г , Козлов И А., Климаев А.И., Морозов А Ю // Ветеринария, современные аспекты и перспективы материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Орел, 2002 -С 16-19.

2. Козлова А.А, Рост и развитие телят при различных нормах и режимах скармливания молока / Козлова А А , Козлов И А. Морозов А.Ю., Климаев А И . Ягубичева Е А., Козлов АС. // Информационный листок № 53-071-03 «УДК 636 083 37 Серия Р 68 39.15» - Орловский ЦНТИ, 2003 - 3 с.

3. Морозов А Ю. Эффективность различных типов кормления молочного скота / Морозов А Ю., Дедкова А А , Козлов И А., Климаев А.И., Козтов A.C. // Информационный листок № 53-058-04 «УДК 636 22 636 084 Серия 68.39.29 68.39.15» - Орловский ЦНТИ, 2004. - 4 с.

4. Морозов А Ю, Кормление телят в молочный период определяет будущую продуктивность коров / Морозов А Ю , Дедкова А.А , Козлов И А., Климаев А И , Козлов А.С // Информационный листок № 53-059-04 «УДК 636 22 636 084 Серия 68 39.29 68.39.15». - Орловский ЦНТИ, 2004. - 4 с

5. Козлов И А, Структура кормовой базы и годовая потребность в кормах молочного скота при различных типах кормления / Козлов И А , Климаев А И , Козлов А С , Дедкова А А // Информационный листок № 53-013-05 «УДК оЗб 084/ 087 Серия 68.39 15». - Орловский ЦНТИ. 2005. - 3 с

6. Климаев А.И , Эффективность различных типов кормления высокопродуктивных коров / Климаев А И , Козлов И А , Козлов А С., Дедкова А А. П Информационный листок № 53-014-05 «УДК 636 03 Серия 68 39 19» - Ортовский ЦНТИ, 2005

»

Издательство ОрелГАУ, 2005, Орел, Бульвар Победы, 19. Заказ 22/05. Т|1раж 100 экз.

€1 0 22 г

РНБ Русский фонд

2006-4 6166

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Климаев, Андрей Иванович

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Кормовые средства, типы кормления и вспомогательные условия полноценного кормления лактирующих коров.

1.2 О роли преджелудков жвачных животных в переваривании питательных веществ рационов.

1.3 Особенности потребления и переваримости питательных веществ рационов у молочного скота при различных типах кормления.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Особенности пищеварения и обмена веществ у коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления"

Актуальность работы. В настоящее время в молочном скотоводстве Центральной Черноземной зоны, отличающимся высоким генетическим потенциалом продуктивности животных, удои на одну корову за лактацию не превышают 2,5-3,0 тыс. кг молока. Обеспечить дальнейшее увеличение продуктивности молочного скота и улучшить качество продукции, как этого требуют рыночные условия, можно за счет улучшения условий кормления животных, особенно высокопродуктивных коров.

• На основании анализа условий кормления молочного скота в хозяйствах Орловской области можно отметить, что кормление высокопродуктивных коров по уровню и типу кормления, структуре рационов значительно отличается от кормления низкопродуктивных коров. Это обусловлено более высокими нагрузками на организм высокопродуктивных животных, высокой напряженностью обменных процессов, возрастающей потребностью в питательных и биологически активных веществах, а, следовательно, и большей потребностью в нормируемых показателях.

- Для максимального удовлетворения потребностей высокопродуктивных коров в питательных и биологически активных веществах необходимо учитывать химический состав и питательность основных кормовых средств, а также степень обеспеченности этими кормовыми средствами потребностей животных в нормируемых веществах. А если учесть, что химический состав и питательность кормов растительного происхождения, составляющих основной удельный вес рационов молочного скота, зависит от природно-климатических, агротехнических и других постоянно меняющихся факторов, то становится очевидным, что выбор кормовых средств и формирование структуры кормовой базы должно осуществляться в каждом конкретном регионе на научной основе.

Постоянный рост цен на сельскохозяйственную и, в том числе, на кормоуборочную технику, а так же на горючее, обуславливающий их недостаток, приводит к нарушению технологических процессов при заготовке кормов, к большим потерям питательных веществ и к резкому снижению качества основных кормов, таких как сено, силос, сенаж. Все это, в свою очередь, ведет к тому, что расход низкокачественных кормов на производство животноводческой продукции повышается, а затраты на корма в структуре себестоимости продукции увеличиваются. В конечном счете, это приводит к снижению продуктивности животных и увеличению себестоимости их продукции.

Недополучение продукции от высокопродуктивных животных в результате низкого качества отдельных кормовых средств делает необходимым в хозяйствах каждой области определить производство тех кормов, которые способны максимально обеспечить потребность животных в конкретных условиях и научно обосновать наиболее эффективные типы кормления, в том числе и для молочного скота. Если учесть, что наиболее распространенное определение типа кормления животных заключается в том, что название типа кормления определяется названием корма или группы кормов, составляющих основной удельный вес рациона по общей питательности, то возникает необходимость научно обосновать выбор тех или иных кормов для составления типовых рационов в определенном регионе, области, районе и даже хозяйстве.

Учитывая, что силос кукурузный наиболее дешевый корм и широко используется для кормления крупного рогатого скота, силосный тип кормления был самым распространенным. Однако, такой тип кормления оправдывал себя при заготовке силоса высокого качества и при сравнительно невысоких показателях продуктивности крупного рогатого скота.

При содержании высокопродуктивных животных, на рационах с большим содержанием силоса, не всегда удается обеспечить их потребность в питательных и биологически активных веществах, особенно при низком качестве кормов. В связи с этим, в практике кормления крупного рогатого скота широкое распространение в последнее время получает сенаж из однолетних и многолетних трав и их смесей. Сенаж по сравнению с силосом отличается более высокой концентрацией питательных и биологически активных веществ и энергии в сухом веществе.

В связи с этим в задачу наших исследований входило изучение особенностей потребления кормов, превращения питательных веществ рациона в преджелудках и использование их у высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при силосном, сенажном и силосно-сенажном типах кормления животных.

Актуальность работы определяется тем, что изучение особенностей потребления кормов и использование их питательных веществ у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота проводилось в зависимости от различных типов кормления животных.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение особенностей потребления кормов, превращения и использования их питательных веществ у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при силосном, сенажном и силосно-сенажном типах кормления животных.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучение особенностей потребления кормов различных рационов и превращения их в преджелудках у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления животных;

- изучить особенности переваривания питательных веществ рационов у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах их кормления;

- изучить особенности обмена азота, кальция и фосфора у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах их кормления;

- установить взаимосвязь между показателями процессов пищеварения, молочной продуктивности коров черно-пестрого голштинизированного скота и типами кормления их.

Научная новизна. В результате комплексных исследований с использованием физиологических, биохимических и зоотехнических методов, получены новые данные о процессах превращения питательных веществ рационов различного типа кормления в преджелудках, переваривания и использования их у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота.

В частности:

- установлено, что при силосном типе кормления лактирующих коров менее интенсивно протекали процессы превращения углеводов и азотистых веществ в рубце животных, тогда как при сенажном типе кормления в рубцовой жидкости коров увеличивается концентрация аммиачного азота и летучих жирных кислот, а также изменяется их соотношение;

- установлено, что переваримость сухого вещества рациона у лактирующих коров при сенажном типе кормления была достоверно выше, чем у коров, находящихся на рационе силосного типа кормления, при этом переваримость клетчатки была выше у коров при силосном типе кормления;

- разработан способ приготовления полнорационной кормосмеси для животных (заявка на изобретение).

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности потребления кормов и превращения питательных веществ рационов различного типа в преджелудках у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота;

- особенности переваривания питательных веществ и обмена азота, кальция и фосфора в желудочно-кишечном тракте лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при содержании на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типах кормления;

- связь между показателями потребления, переваривания и использования питательных веществ у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота, находившихся на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типах кормления и продуктивностью животных.

Теоретическая и практическая значимость работы. На основании полученных результатов исследований в научно-хозяйственном и физиологических опытах выявлены особенности потребления, превращения и использования питательных веществ рационов силосного, сенажного и силосно-сенажного типа кормления у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота; разработан способ приготовления полнорационной кормосмеси для животных (заявка на изобретение) и составлены рекомендации по организации кормления высокопродуктивного молочного скота.

Реализация результатов исследований. Результаты научных исследований внедрены в учебно-опытном хозяйстве ОГАУ «Лавровский» (акт внедрения от 22 апреля 2005 года).

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на Всероссийской научно-практической конференции «Ветеринария. Современные аспекты и перспективы» (Орел, 2002), на заседаниях кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ОГАУ (2002 -2005 г.г.), на расширенном заседании кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ОГАУ (2005).

Публикация материалов. По материалам диссертации опубликовано 4 работы.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Климаев, Андрей Иванович

ВЫВОДЫ

1. Лактирующие коровы черно-пестрого голштинизированного скота 1, 2 и 3 подопытных групп, находившиеся на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типа кормления, на третьем месяце лактации потребляли сухого вещества в среднем за сутки соответственно 19,1; 20,2 и 19,6 кг, в сухом веществе рациона' содержалось соответственно протеина 12,2; 13,7 и 13,2%, клетчатки - 22,9; 27,3 и 26,2%, в 1 кг сухого вещества содержалось обменной энергии соответственно 9,2; 10,0 и 9,6 МДж.

2. При небольшой разнице в показателях потребления сухого вещества у коров 1, 2 и 3 подопытных групп, находившиеся на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типа кормления, отмечены достоверные различия между группами животных в таких показателях как качество микроорганизмов-симбионтов, активность гидролитических ферментов и концентрация метаболитов в рубцовой жидкости. В рубцовой жидкости коров 2 подопытной группы на третьем месяце лактации через 2 часа после кормления содержалось бактерий - 46,1 ±0,9 млрд. в 1 мл, инфузорий - 169,9±2,4 тыс. в 1 мл, активность протеазы и пептидазы составляла соответственно - 7,9±0,2 и 29,5±0,5 мкг/мин прироста глицина, активность амилазы - 19,8±0,5 мкг/мин прироста крахмала, активность инвертазы - 18,6±0,5 мкг/мин прироста глюкозы. Разница между коровами 2 и 1 группы по этим показателям достоверна (Р < 0,05). Разница между коровами 3 и 1 группы достоверна по количеству бактерий, активности протеазы, амилазы и инвертазы в рубцовой жидкости (Р < 0,05).

В рубцовой жидкости коров 2 группы содержалось общего азота 98,6±1,1 мг%, аммиачного азота - 17,4±0,9 мг%, летучих жирных кислот - 10,4 ммоль/100 мл. Разница этим показателям между коровами 2 и 1 группы по достоверна при Р < 0,01, а между 3 и 1 группами - при Р < 0,05. Процессы рубцового пищеварения у коров, содержащихся на рационах сенажного и силосно-сенажного типа кормления развивались более интенсивно по сравнению с этими показателями у коров, содержащихся на рационе силосного типа кормления.

Коэффициенты переваримости сухого вещества, безазотистых экстрактивных веществ и протеина у коров 2 подопытной группы составляли соответственно 68,5±0,8; 72,6±0,7 и 68,7±0,5. Разница в коэффициентах переваримости сухого вещества и безазотистых экстрактивных веществ между коровами 2 и 1 подопытных групп была достоверна при Р < 0,05, а в коэффициенте переваримости протеина - при Р < 0,01. Разница в коэффициентах переваримости питательных веществ между 3 и 2 подопытными группами животных была достоверна только в показателях переваримости протеина (Р < 0,05).

При потреблении азота рациона коровами 1, 2 и 3 групп, составляющем соответственно 387,4; 418,6 и 394,3 г в сутки, степень использования его на отложение в теле и на образование белка молока была больше у коров 2 и 3 подопытных групп по сравнению с этими показателями у коров 1 группы. Разница в использовании азота рациона на отложение в теле и на образование белка молока между коровами 2 й 1 подопытных групп была достоверна (Р < 0,05). Разница в использовании азота на отложение в теле между коровами 3 и 1 подопытных групп была достоверна (Р < 0,05).

5. Среднесуточное потребление кальция коровами 1, 2 и 3. ► подопытных групп составило соответственно 102,0; 104,6 и 103,5 г., выделилось с молоком — 27,5; 30,2 и 29,6 г. При среднесуточном потреблении фосфора коровами 1, 2 и 3 подопытных групп -соответствующем 72,7; 76,2 и 73,8 г, выделилось с молоком - 18,0; 20,4 и 18,7 г. Разница в использовании кальция на образование молока между коровами 2 и 1 и 3 и 1 подопытных групп достоверна (Р < 0,05). Разница в использовании фосфора на образование молока между коровами 2 и 1 подопытных групп была достоверна (Р < 0,05).

6. Содержание в крови лактирующих коров 2 подопытной группы

I *У эритроцитов составило 6,5±0,2-10 /л, гемоглобина - 114,8 г/л, в сыворотке крови общего белка - 83,6±1,2 г/л, глюкозы - 2,8±0,2 ммоль/л, кислотной емкости - 456,1±5,4 мг/100 мл. Разница в содержании эритроцитов и гемоглобина у коров 2 и 1 подопытных групп достоверна (Р < 0,05). Разница в содержании общего белка, глюкозы и кислотной емкости в сыворотке крови между коровами 2 и 1 , а также 3 и 1 групп достоверна при Р < 0,01 и при Р < 0,05. 7. Коровы подопытных групп, находившиеся на рационах силосного, сенажного и силосно-сенажного типов кормления, уже на первом месяце лактации различались по уровню молочной продуктивности. Удой коров 1, 2 и 3 подопытных групп за лактацию составил соответственно 4020,0±164,5; 4950,0±181,1 и 4450,5± 169,8 кг.

8. В результате более полной обеспеченности потребностей высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота в питательных и биологически активных веществах, высокой степени их использования и увеличения молочной продуктивности животных 2 и 3 подопытных * групп, находившихся на рационах сенажного и силосно-сенажного типов кормления, по сравнению с этими показателями у коров 1 подопытной группы, экономический эффект в расчете на одну корову из 2 и 3 подопытных групп в год составил соответственно 437,1 и 107,5 рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании результатов изучения особенностей потребления, переваримости и использования питательных и биологически активных веществ рационов силосного, сенажного и силосно-сенажного типов кормления лактирующими коровами черно-пестрого голштинизированного скота представляется возможным рекомендовать производству: при кормлении лактирующих коров с продуктивностью до 4,0 тыс. кг молока за лактацию использовать рационы силосного типа кормления, при кормлении лактирующих коров с продуктивностью более 4,0 тыс. кг молока за лактацию - рационы силосно-сенажного типа, при кормлении лактирующих коров с продуктивностью 5,0 тыс. кг молока и больше за лактацию использовать сенажный тип кормления животных.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Климаев, Андрей Иванович, Орел

1. Аитова, М.Д. Обеспеченность лактирующих коров, аминокислотами, при включении в рацион мочевины / М.Д. Аитова, А. Соммер // Пищеварение и биосинтез молока у сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1982. -С.89-96

2. Алиев, A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / A.A. Алиев. М.: Колос, 1980. - 381 е.: ил.

3. Алиев, A.A. Способ определения количества инфузорной массы в содержимом преджелудков / A.A. Алиев, А.К. Джавадов // Докл. ВАСХНИЛ.- 1986,-т. ХХХ.-С. 24-27

4. Асатиани, B.C. Новые методы биохимической фотометрии / B.C. Асатиани. М.: Наука, 1965. - 164 с.

5. Бажанов, П.Д. Влияние пастбищного травостоя на инфузорную фауну содержимого рубца овец / П.Д. Бажанов: Сб. научн. тр. / Белорусская сельскохозяйственная академия. 1958. - Т. 27. - Вып.2. - С. 93-96

6. Байманов, З.Г. Роль пищеварительного тракта в обмене аминокислот у жвачных животных: Автореф. дисс. канд. биол. наук. / З.Г. Байманов. Алма-Ата, 1968. - 24 с.

7. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М. Агропромиздат. - 1989. - 512 с.

8. Беленький, Н.Г. Инфузории телят / Н.Г. Беленький. // Ветеринария, 1953.-№2.-С. 25-35.

9. Бергнер, X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, Х.А. Кетц // Пер. с нем. и с предисл. A.M. Холманова. -М.: Колос, 1973.

10. Блекстер, K.JI. Питание жвачных животных / K.JI. Блекстер // В кн.: Новое в физиологии домашних животных.- M.-JI.: Сельхозгиз, 1958. -Т.1. С.11-56

11. Бобылев, А.К. характер азотистого обмена в рубце телят при одноразовом скармливании отдельных кормов / А.К. Бобылев // Доклады ГСХА, вып. 100, 1964.- С. 243-249.

12. Богданова, Е.М. Особенности развития пищеварительной деятельности у телят, выращиваемых на разных типах кормления. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Е.М. Богданова. М.: Сельхозиздат, 1956. - 117 с.

13. Боголюбский, С.Н. Эмбриология сельскохозяйственных животных / С.Н. Боголюбский. М., 1968. - 278 с.

14. Брайант, М.П. Бактерии рубца / М.П. Брайант // В сб. Физиологические основы рационального кормления жвачных животных.- М., 1964.-С. 34-43.

15. Будная, M.B. Активность целлюлозо-расщепляющей микрофлоры рубца крупного рогатого скота при кормлении животных рационами различного состава: Автореф. дис. канд. наук. / М.В. Будная. 1963. - 24 с.

16. Бурлакова, JI.B. Морфологические изменения органов пищеварения у телят при выращивании на рационах с включением ферментных препаратов / JI.B. Бурлакова // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1990. - Вып. 3. - С. 37-40

17. Вишневская, М.Д. Рост и развитие желудочно-кишечного тракта в онтогенезе крупного рогатого скота и лося, как представителя жвачных / М.Д. Вишневская // Закономерности развития сельскохозяйственных животных. М.: Наука, 1964. - С. 141-152

18. Вракин, В.Ф. Обмен белка и аминокислот в рубце крупного рогатого скота: Автореф. дисс. докт. биол. наук. / В.Ф. Вракин. М., 1972. -41 с.

19. Вракин, В.Ф. Разработка методики изолированного участка рубца и некоторые данные по изучению всасывания: Автореф. дис. кандидат биол. наук. / В.Ф. Вракин.- М., 1961.-23 с.

20. Всяких, A.C. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья. / A.C. Всяких, J1.A. Кузьмина. Россельхозиздат, 1987.-300 с.

21. Георгиевский, В.И. Практическое руководство по физиологии сельскохозяйственных животных. / В.И. Георгиевский.- М.: Высшая школа, 1976.-352 с.

22. Гжицкий, С.З. Биохимические процессы в преджелудках жвачных / С.З. Гжицкий // Биохимия высокопродуктивных животных.- М.: Колос, 1966. С.84-87.

23. Головацкий, И.Д. Динамика пентоз и гектоз в крови животных при введении им глюкозы на фоне инсулина. / И.Д. Головацкий // Украинский биохимический журнал, 1961. № 3.

24. Гусев, A.A. Мочевинорасщепляющие микробы некоторых кормов /

25. Гущин, H.H. Протеолитические микроорганизмы рубца и слепой кишки овец, содержащихся на различных рационах: Дис. канд. биол.наук / H.H. Гущин. -Боровск, 1969.-156 с.

26. Дегтярев, В. П. Возрастные и видовые особенности активности пищеварительных ферментов у жвачных животных: Автореф. дис. доктора биол. Наук / В. П. Дегтярев. М., 1974. -33 с.

27. Дегтярев, В.П., Влияние марганца на усвоение питательных веществ рациона с карбамидом / В.П. Дегтярев, Т.В. Дегтярева // Труды СевНИИЖа.-Алма-Ата, 1970.-T.I.-C. 113-118.

28. Дегтярев, В.П. Нарушение обмена веществ у телят при диспепсии /

29. B.П. Дегтярев, A.C. Козлов // Сборник научных трудов ТСХА. М, 1977. -Вып. 235.-С. 84-86.

30. Дегтярев, В.П. Новый способ наложения фистулы на рубец жвачных / В.П. Дегтярев // Труды Уральского НИИ сельского хозяйства. -1965.-т. 6. С. 496-499.

31. Дегтярев, В.П. Динамика превращения азотосодержащих веществ корма в рубце телят в зависимости от их возраста / В.П. Дегтярев, A.C. Козлов Труды // СевНИИЖа, -т. 3, 1974.- С. 163-169.

32. Дегтярев, В.П. Ферментные препараты в рационе телят. / В.П. Дегтярев, A.C. Козлов // Труды СевНИИЖа, т. 1, Алма-ата, 1970. С. 108112.

33. Дегтярев, В.П. Особенности переваривания жиров у жвачных / В.П. Дегтярев // Тезисы докладов конференции СевНИИЖ. Бишкуль, 1970. - С. 30-31.

34. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П.В. Демченко. М.: Колос, 1972. - 295 е., ил.

35. Денисов, H.H. Кормление высокопродуктивных коров / H.H. Денисов. М.: Россельхозиздат, 1982. - 120 с.

36. Денисов, H.H., Нормированное кормление коров / Н.И. Денисов, Т.С. Мельникова. М.- "Колос", 1973.- 206 с.

37. Джавадов, А.К. Обмен фосфолипидов в преджелудках телок в зависимости от физической структуры рациона / А.К. Джавадов // Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ / Научные труды ВНИИФБиП.- т. ХХХ.-С. 34-39.

38. Джавадов, А.К. Обмен фосфолипидов у крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе: Автореф. дис. доктора биол. наук / А.К. Джавадов. Боровск, 2001. -43 с. . .

39. Джамбулатов, М.М. Изменение фауны преджелудков крупного рогатого скота при различных рационах: Сб. научн. тр. / М.М. Джамбулатов. -Дагестанкий СХИ. 1955. - Т.6. - С.67-68

40. Джамбулатов, М.М. Участие инфузорий в расщеплении целлюлозы: Сб. научн. тр. / М.М. Джамбулатов. -Ленинградский ветеринарный институт. Л., 1955. - Вып. 15

41. Дмитроченко, А.П., Кормление сельскохозяйственных животных /■ А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1964. -528 с.

42. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ерсков. М.: Агропромиздат, 1985. - 88 с.

43. Жеребцов, П. И. Процессы пищеварения у жвачных животных в связи с возрастом / П. И. Жеребцов // Известия ТСХА, 1964. вып. 3. -С.24-28.

44. Жеребцов, П.И. Обмен белка и аминокислот в рубце телят в связи с возрастом. / П.И. Жеребцов, В.Ф. Вракин // Известия ТСХА. Выпуск 5, 1962.169 с.

45. Жеребцов, П.И. Современное представление об азотистом обмене в • рубце жвачных / П.И. Жеребцов, В.Ф. Вракин //. Известия ТСХА. № 3, 1963.-С. 166-175.

46. Здорик, О.В. Материалы по изучению микробов рубца, расщепляющих мочевину: Автореф. дисс. канд. биол. наук О.В. Здорик. М., 1964.-20 с.

47. Имшенецкий, A.B. Микробиология целлюлозы A.B. Имшенецкий. -М., 1953. С.24-31

48. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. // Справочное пособие: ч. 1. КРС.- М, 1994.- 674 с.

49. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота./ Н.И. Клейменов. М.- Агропромиздат, 1987.- С. 100-110.

50. Козлов, A.C. О повышении эффективности использования кормов в животноводстве/ A.C. Козлов // Интенсификация производства кормов и повышение эффективности их использования // Сборник научных трудов' СевНИИЖа, Алма-Ата, 1982.-С. 78-88.

51. Козлов, A.C. Об изменениях баланса азота с возрастом у крупного рогатого скота / A.C. Козлов //Труды Сев. НИИЖа. Т.З.-Кайнар, 1974 С. 48152.

52. Козлов, A.C. Обмен азотистых веществ и пути повышения их использования у крупного рогатого скота/ A.C. Козлов // Диссертация на соискание учёной степени доктора биологических наук Бишкуль, 1991.

53. Козлов, A.C. Повышать степень использования питательных веществ рационов/ A.C. Козлов // Молочное и мясное скотоводство, 1981.-№12.-С. 32-34.

54. Козлов, A.C. Применение специальных комбикормов частичных заменителей молока и обрата при выращивании телят в Северном Казахстане: Рекомендации / A.C. Козлов. - Алма-Ата: Кайнар, 1977. -11с.

55. Козлов, A.C. Современные технологии в скотоводстве Орловщины / A.C. Козлов, А.И. Гришков // Зоотехния. 2000. - № 7. - С. 44-48.

56. Кондаков, Т.А. Микрофлора рубца коров в Якутской АССР / Т.А. Кондаков // Труды Якутского НИИСХОЗа, выпуск.7, 1965.-С. 20-24.

57. Кормление ремонтных телок и нетелей на специализированных фермах Северного Казахстана / A.C. Козлов, А.Н. Чистяков, A.B. Чистякова Е. Д. Дробышева. Алма-Ата: Кайнар, 1985. - 28 с.

58. Коршунов, В.Н. Метаболизм протеина в пищеварительном тракте и использование азота жвачными животными. // Автореф. дис.доктора биол. наук / В.Н. Коршунов.- М, 1992.- 46 с.

59. Кочкарев, В.Р. Эколого-химический мониторинг питательности лугопастбищной растительности / В.Р. Кочкарев, П.В. Кочкарев. Орел, 2001.- 128 с.

60. Красота, В.Ф. Некоторые гистологические данные о строении внутренних органов бестужевских телят, выращенных в различных условиях кормления: Сб. научн. тр. / В.Ф. Красота // Ульяновский СХИ. Ульяновск, 1957. - Т.5. - Вып.1. - С.61-64

61. Крылов, В.М. Полноценное кормление коров / В.М. Крылов, JI.H. Зинченко, А.И. Толстов. JL: Агропромиздат, 1987.-159 с.

62. Курилов, Н.В. Пищеварение в рубце коров и использование азота корма при различном белковом питании / Н.В. Курилов, Р.Т. Айрапетова // Вестник с.-х. науки, 1962. № 12 . - С. 51-57.

63. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения у коров при скармливании разных источников протеина. / Н.В. Курилов, В.Н. Коршунов, H.A. Севастьянова // Докл. ВАСХНИЛ, 1986.- № 2.- С. 34-37.

64. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.Н. Кроткова. М.: Колос, 1971. - 432 с.

65. Курилов, Н.В. Пищеварение у жвачных. / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова // В кн. Обмен веществ и пищеварение у с.-х. животных.- М, 1978.-т. П.- С. 5-78.

66. Кусаинов, К. Совершенствование системы полноценного кормления высокопродуктивных коров в юго-восточной зоне Казахстана: Автореф. дис.докт. с.-х. наук/К. Кусаинов. -Дубровицы, 1986.- 57 с.

67. Кусень, С.И. Некоторые показатели обмена веществ в тканях рубца крупного рогатого скота: Сб. научн. тр. / С.И. Кусень, И.Г. Пупин // Институт земледелия и животноводства западных регионов Украины. 1961. - Т.14. - Вып.4. - С.52-58

68. Лалуева, К.Ф. Динамика инфузорной фауны преджелудков крупного рогатого скота под влиянием различного протеинового и сахаро-протеинового отношений: Сб. научн. тр. / К.Ф. Лалуева // Ленингр. СХИ. -1976.-Т. 303.-С. 103-106

69. Лихачев, А.И. Структура слизистой рубца у животных с различной продуктивностью / А.И. Лихачев // Закономерности индивидуального развития сельскохозяйственных животных. М.: Наука, 1964.-С. 195-197

70. Ломова, Н.И. Целлюлозные микроорганизмы желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота / Н.И. Ломова // Микробиология, 1953.- т. 22.- вып. 2 .- С. 45-47.

71. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г. Макарцев // Калуга. ГПУ Облиздат, 1999.

72. Масленникова, Н.М. Микрофлора желудочно-кишечного тракта телят/Н.М. Масленникова//-Доклады ТСХА. 1958. - Вып.38. - С. 314-320

73. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных / Е.К. Меркурьева.- М.: Колос, 1970.- 423 с.

74. Найнене, А. Эффективность скармливания брикетированных кормов в рационах высокопродуктивных коров /А. Найнене, В. Тарвидас // Бюл. науч.-техн. информ. ЛитНИИЖ.- Вильнюс, 1981. № 2 (46). - С. 3-7.

75. Несипбаев, Т.Н. Возрастные изменения количества сахара, ЛЖК и численности инфузорий в содержимом рубца у телят. Автореферат канд. дисс Т.Н. Несипбаев. Алма-ата, 1967.

76. Овсищер, Б.Р. Новое в кормлении крупного рогатого скота / Б.Р. Овсищер, Н.И. Бондарева. М.: Знание, 1983.- С. 14-15.

77. Орт, А. Пищеварение в рубце 'и его' значение для кормления животных / А. Орт, В. Кауфман // Физиологические основы рационального кормления жвачных животных. М.: Колос, 1964. - С. 500-581.

78. Полищук, С.Д. Об экскреторных процессах в пищеварительном тракте жвачных животных: Автореф. дис. канд. биол. наук / С.Д. Полищук. -М., 1964.-22 с.

79. Попов, П.Ф. Особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных при нарушении кормления / П.Ф. Попов // Вестник с.-х. науки, 1967.-№6.-С. 38-42.

80. Превращение углеводов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных / Е.С. Воробьев, A.B. Тарист, Х.К. Худякова, О. А. Пискунова //

81. Роль желудочно-кишечного тракта в обмене веществ: Сборник научных трудов. Боровск, 1985. - т. 30 - С. 49-54.

82. Прокудин, A.B. Возрастные—.изменения некоторыхпищеварительных процессов в рубце овец: Автореф. дисс. канд. биол. наук / А.В'. Прокудин. Омск, 1961. - 20 с.

83. Рой, Дж. X. Б. Выращивание телят / Дж. X. Б. Рой //Пер. с англ. Жидкоблиновой Г. Н., Карликова Д. В. М.: Колос, 1982. - 470 е., ил.

84. Рой, Дж. Х.Б. Выращивание телят / Дж. Х.Б. Рой // Пер с англ. В.Р. Зельнера и H.A. Сменалова. // М.- Колос, 1973.- 358 с.

85. Рябиков, А.Я. Особенности желудочного пищеварения у жвачных животных: Лекция / А.Я. Рябиков. Омск, 1979. - 48 с.

86. Свечин, К.Б. Возрастная физиология животных / К.Б. Свечин, И.А. Аршавский, A.B. Квасницкий, В.Н. Никитин, Б.Г. Новиков, Е.М. Федий. -М.-Колос, 1967.

87. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. / А.Д. Синещеков. -М.- Колос, 1965. 399 с.

88. Степанов, Д.В. Рекомендации по использованию голштинофризской породы в совершенствовании черно-пестрого и симментальского скота Орловской области / Д.В. Степанов. Орел, 1987. -36

89. Тараканов, Б.В. Оценка вклада микрофлоры рубца в фонды питательных веществ содержимого кишечника и ее переваримости в желудке у жвачных / Б.В. Тараканов // Бюллетень ВНИИФИБиП. Боровск, 1982. -Вып. 4.-С. 47-51.

90. Тараканов, Б.В. Изучение микрофлоры преджелудков у жвачных: Методические указания / Б.В. Тараканов, И.А. Долгов, Т.А. Николаева -Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 1977. 92 с.

91. Тарвидас, В. Кормление коров. Подготовка кормов к скармливанию / В. Тарвидас // Система ведения сельского хозяйства в Литовской ССР. Вильнюс: Мокслас, 1980. - С. 270-276.

92. Тарвидас, В. Приготовление кормосмесей /В. Тарвидас, А. Анцюнас // Система ведения сельского хозяйства в Литовской ССР. -Вильнюс: Мокслас, 1985. С. 303-309.

93. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ. -М., 1969.- 438 с.

94. Тулбаев, П. Т. О пусковых факторах жвачки в онтогенезе / П. Т. Тулбаев //Тез. докл. АН СССР. 1958. - Т. 123. - № 2. - С.21-23

95. Уголев, A.M. Исследование пищеварительного аппарата у человека / A.M. Уголев, H.H. Иезуитова, Ц.Г. Масевич и др. Л.: Наука, 1969.-216 с.

96. Харитонов, Л.В. Возрастные изменения сычужного сокоотделения и рубцового пищеварения у телят / Л.В. Харитонов // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных, Т.8. Боровск, 1970. - С. 149-158

97. Хруцкий, Е.Т. О нервно-гуморальной регуляции моторной деятельности многокамерного желудка у телят и ягнят / Е.Т. Хруцкий // Труды Чкаловского сельскохозяйственного института им. A.A. Андреева. -1962. т. 5. - С. 114-115.

98. Чукур, В.М. Продуктивность и морфологическое состояние пищеварительного аппарата крупного рогатого скота при откорме наполнорационных кормосмесях различной физической формы: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук/В.М. Чукур. Дубровицы., 1983.- 20 с.

99. Шманенков, H.A. Рост телят и усвоение ими азота в зависимости от уровня кормления / H.A. Шманенков, Е.Г. Савран, Н.Г. Григорьев // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных, Т. 1. Боровск, 1964. - С. 61 -71

100. Шмидт, Г.А. Наблюдения над внутриутробным развитием крупного рогатого скота: Сб. научн. тр. / Г.А. Шмидт // Институт морфологии животных им. А.Н.Северцева. 1954. - Т. 12. - С.5-9

101. Щеглов, В.В. Влияние различного уровня протеина в рационах коров на использование азота и переваримость" питательных веществ рациона / В.В. Щеглов, Т.И. Шведова // Вестник Академии наук. БССР, 1969. - № 1. - С.'48-52

102. Эннисон, Е.Ф. Обмен веществ в рубце. / Е.Ф. Эннисон, Д. Льюис. -М., 1962.- 174 с.

103. Ayona By Use of particle-bound microbial enzyme activity to predict the rate and extent of fibre degradation in the rumen / Ayona By, Silva Т., Wallace R.J., Erskov E.R. // British Journal of Nutrition.- 1997.- Vol.57.- P.407-415

104. Breves G. Mikroorganismen in den Vormägen. In: Physiologie der Haustiere / Breves G., Engelhardt W. Stuttgart: Enke im Hippokrates Verlag, 2000. - S.69-80 ------------

105. Chalmers M.J. Protein synthesis in the rumen. Digestive Physiology andnutrition of the Ruminant Zond. 1961,- p. 205-225.

106. De Castro A.K.M. Estudo da inclusao de fibra na dieta de bezerros da raca Holandesa / De Castro A.K.M., Zanetti M.A. // Rev. brasil. zootecn. -1998. -Vol.27. № 6. - P. 1193-1198

107. Doetsch R.N., Howard B.H. Mann S.O., Oxford A.E., Physiological factors in the production of on iodophilic polysaccharide from pentose by a sheep rumen bacterium. J. Gen. Microbiol. 5. 1951.-S-350.

108. Ehrlein H. J. Vormagenmotorik und Ingestapassage. In: Physiologie der Haustiere / Hrsg. Breves G., Engelhardt W. Stuttgart: Enke im Hippokrates Verlag, 2000. -S.81-97

109. Fonty G. Les interactions microbiennes impliquées dans la cellulolyse ruminale // C.R.Acad.Agr.Fr. 1998. - Vol.84. - № l.-P. 135-148

110. Gabel M. Untersuchungen zum Protein- und Aminosäuren Umsatz im Verdauungstrakt bei Wachsenden Jungbullen / Gabel M., Poppe S. // Arch. Tierernähr. 1985.-Bd. 35. -№. ll.-S. 807-816

111. Garton G.A., In: Digestive Physiology and Nutrition of Ruminants. London, Butterworths, 1961.

112. Gaudet G. Utilisation du glucose et du cellobiose par trois souches de Tibrobacter succinogenes / Gaudet G., Cheng K.J. // Reprod. Nutrit. Developm. -1990. Suppl. 2.-P. 201-202

113. Glatz J.F.C. Intracelular fatty acid binding proteins. J. Biochem. 1985. -17, 1:13-22.

114. Goosen P.C., Mulder I. Ztscr. Tierphysiol. Yierernahr. Futtermittelkde. 27, 1971, 125.

115. Havel R. J. Lipoprotein biosyntesis and metabolism. Ann. N.Y. Acad. Sci.-1980.-348: 16-29.

116. Hespell R.B. Microbial digestion of hemicelluloses in the rumen // Microbial. Sch. 1988. - V.5 - № 12. - S. 362-365-137. Hoffman G. Neue Gesichtspunkte bie der Aufzucht weblicher Rinder.-Der Tierzuchter, 1973, Bd. 25, H. 9, S. 387-388.

117. Hoover W. H. Chemical factors involved in ruminai fiber digestion // J. Dairy Sci. 1986. - Bd.69. - S. 2755 - 2766

118. Hoover W.H. Rumen digestive physiology and microbial ecology rumen / Hoover W.H., Miller T.K. // West Virginia Univ. Agriculture and forestry experiment station Morgantown, 1992. - P. 36

119. Huhtanen P. Enzyme activities of rumen, particles and feed samples incubated in situ with differing types of cloth / Huhtanen P., Vanhatalo A., Varvikko T. // Brit. J. Nutrit. 1998.- Vol.79. - № 2. - P. 161 -168

120. Kudo H. Effects of freed on the rumen ciliate protozoal population in cattle and its relationship to cellulolytic ciliate protozoa / Kudo H., Cheng K.-J., Jmai S. a.e. // Anim. Feed Sc. Technol. 1990. - Vol. 29. - № 1,2 - P. 159-169.

121. Lengeman F.W., Allen N.N. The development of rumen function in the dairy calf. J. Dairy Sci. V.38,№6, 1955, p.651.

122. Martin C. Influence of Sampling Site on Concentrations and Carbohydrate-Degrading Enzyme Activities of-Protozoa and Bacteria in the Rumen / Martin C., Devillard E., Michalet-Doreau B. // American Society of Animal Science.- 1999. Vol. 77.- P.979-987

123. Nunes do Prado J. Digestion des proteines de pois dans la caillette et {intestin grêle du veau preruminant : résultats préliminaires / Nunes do Prado J.,

124. Toullec R., Guilloteau P., Gueguen J. I I Reprod. Nutrit. Developm. 1990. -Suppl. 2.-P. 195-196.

125. Reid R.L., Utilization of acetic acid and propionic auld in sheep. // Nature. 165.4194. 1950.-S-448.

126. Smith J., Baker F., the utilization of urea in the bovine rumen. The isolation of the synthesized material and the correlation between protein senthesis and microbial activities. Biochem. J.38. 1944-S-496.

127. Williams J. Progres resents de la recherehe sur les acides gras essentials. Oleagineusc. 1980. - 35, 10: 457-459.