Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков

Черненок, Юлия Николаевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков
ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков"

На правах рукописи

ЧЕРНЕНОК Юлия Николаевна

ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ У СВИНОМАТОК И ИХ ПОТОМСТВА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРОБИОТИКОВ

03.00.13 — физиология

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 9 [-;оя ^го

Боровск-2009

003483597

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре кормления, разведения и генетики с.-х. животных и на кафедре химии

Научный руководитель:

Научный консультант:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гамко Леонид Никифорович

доктор биологических наук, Талызина Татьяна Леонидовна

Официальные оппоненты:

кандидат сельскохозяйственных наук Антонов Алексей Алексеевич

доктор биологических наук, Решетов Вадим Борисович

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет

Защита состоится 9 декабря 2009 г. в 10 часов на заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д.006.030.01 в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Адрес института: 249013, Калужская область, г. Боровск, пос. Институт, ВНИФБиП с.-х. животных. Телефон: 8-495-9963415, факс: 8-484-3842088

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Автореферат разослан « 3 » 2009

г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Д.006.030.01, кандидат биологических наук

Лазаренко В.П.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В современных условиях развития животноводства одной из эффективных отраслей является свиноводство. Однако интенсификация его развития сдерживается, в первую очередь, неполноценным кормлением животных в соответствии с их физиологическими потребностями.

В последние десятилетия для увеличения производства животноводческой продукции стали применять различные биологически активные вещества в виде кормовых добавок, премиксов и т.д. Среди них выделяют группу стимуляторов, к которым относят пробиагики - биологические препараты, состоящие из живых микроорганизмов или продуктов их ферментации, обладающие антагонистической активностью по отношению к патогепной и нежелательной микрофлоре кишечника животных (В.А. Антипов, В.М. Субботин, 1980; А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.Ю. Вершинина, 2002; Н.В. Данилевская, 2005).

Необходимость применения препаратов индигенной микрофлоры кишечника для нормализации физиологической деятельности организма впервые была научно обоснована И.И. Мечниковым (1962).

Пробиоггики выгодно отличаются от антибиотиков тем, что не оказывают побочного действия, не накапливаются в органах и тканях животных, не вызывают привыкания со стороны патогенной микрофлоры и не загрязняют окружающую среду (С.А. Королев, 1979; Т.М. Антончик, 1985; В.А. Антипов, 1991; А.П. Брылин, А.В. Бойко, М.Н. Волкова, 2006).

К настоящему времени, накоплено большое количество данных об использовании пробиотических препаратов в животноводстве с целью регулирования нормального состава микрофлоры кишечника, профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижения последствий различных токсикозов и стимуляции местной защиты, для повышения естественной резистентности и иммунной реактивности, ускорения роста и повышения продуктивности животных и птицы (В.А. Антипов, 1981; Б.В. Тараканов, 1998; М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская, 2000; М.ГТ. Бабина, И.М. Карпуть, 2001; Н.И. Малик, А.Н. Панин, 2001).

Пробиотики Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 разработаны в лаборатории прикладной микробиологии и тонкого микробиологического синтеза на базе Санкт-Петербургского технического университета и предоставлены нам компанией ООО «БиоПроЛайн». Действующим началом препарата Ситексфлор №1 являются молочно-кислые бактерии Lactobacillus acidophilus БП. В состав пробиотика Ситексфлор №5 входят симбиотические культуры бифидум бактерий и термофильных стрептококков БП, благоприятно действующих на формирование положительной микрофлоры кишечника.

Цели и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение влияния пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на морфологические и биохимические показатели крови, молочность свиноматок и продуктивные качества их потомства.

Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить влияние разных доз пробиотиков Ситека)шор №1 и Ситексфлор №5 на:

- продуктивность лактирующих свиноматок, молодняка свиней при выращивании и откорме, затраты обменной энергии и переваримого протеина на 1 кг прироста живой массы;

- переваримость питательных веществ рациона, эффективность использования азота, кальция и фосфора;

- морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней в период выращивания и откорма;

- мясную продуктивность у молодняка свиней на откорме;

- морфометрические показатели тонкого кишечника;

- содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани.

2. Установить оптимальные дозы и схему использования пробиотиков

Научная новизна. Впервые изучено влияние различных доз комплексного скармливания пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на молочность свиноматок и сохранность поросят, морфобиохимические показатели крови, продуктивность и переваримость основных питательных веществ рациона молодняком свиней в период выращивания и откорма, а также убойные и мясные качества и содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани.

Практическая значимость работы состоит в том, что предложена эффективная схема применения пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 лактирующим свиноматкам, молодняку свиней в периоды выращивания и откорма, которая позволила в опытных группах повысить молочность свиноматок на 2,0 - 12,2 %, среднесуточные приросты у молодняка свиней на выращивании на 3,5 - 14,1 %, на откорме - на 14,5 - 26,1 %. Изучен микроэлементный состав печени и мышечной ткани подопытных свиней и его динамика под влиянием комплекса пробиотиков.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Введение в рационы кормления пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 способствует нормализации обмена веществ, повышениию продуктивности лактирующих свиноматок, молодняка свиней в период выращивания и откорма.

2. Скармливание разных доз пробиотиков и схемы применения

- лактирующим свиноматкам,

- молодняку свиней на выращивании,

- молодняку свиней на откорме

оказало положительное влияние на приросты живой массы, переваривание питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора, морфобиохимические показатели крови, мясную продуктивность, микроэлементный состав печени и мышечной ткани, морфометрические показатели тонкого кишечника.

3. Оптимальные дозировки пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в рационах лактирующих свиноматок и молодняка свиней экономически эффективны.

Апробация работы. Основные материалы диссертации были доложены и обсуждены: во П туре Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных вузов по Центральному федеральному округу (Орел, 2008: 2009); на научной конференции студентов и аспирантов Брянской ГСХА (2008); на Международной научно-практической конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства» (Брянск, 2008); на Международной научной конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в развитие инноваций аграрной науки» (Москва, 2009); на XVI Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ» (Гродно, 2009).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе 3 в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 170 странице компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы и практические предложения, список использованной литературы включает 215 источник (152 отечественных и 63 зарубежных) и приложения. Диссертация иллюстрирована 17 рисунками и 34 таблицами.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для изучения влияния комплексного скармливания пробиотиков ка обмен веществ и продуктивность свиноматок и их потомства были проведены три научно-хозяйственных, два физиологических и производственный опыты в условиях СПК Агрофирма «Культура» Брянского района, Брянской области.

Материалом для исследований являлись пробиотики Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5. Объектом исследований были лактирующие свиноматки крупной белой породы и их потомство.

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

В ходе проведения научно-хозяйственных опытов учитывали и изучали следующие показатели: аппетит и состояние желудочно-кишечного тракта -путем наблюдения за потреблением корма и выделениями животных; наличие сосательного рефлекса, двигательной активности и характер течения диспепсии и диареи у поросят-сосунов; морфологические и биохимические исследования крови у свиноматок; сохранность поросят; отход и его причины; молочность свиноматок - путем взвешивания гнезда поросят в возрасте 21 день; массу гнезда и живую массу каждого поросенка при отъеме в 2 месяца — путем взвешивания.

Науч.-хоз. опыт Гп-41

Группы жи».

Науч.-хоз. опыт Ф изио логический Производств. Науч.-хоз. опыт Филологический

(п-10> опыт Сп-3') Опыт (п-40) Го-10) опыт (п-3)

т 1 1 1 4

Группы жизотных Группи животных Группы животных Группы животных Группы жив.

1-К..оск.р*ц. (0^ И-О.-ОР+по Юкя/гоя/сут ш-0.-0р+«о20«*/гол/суг IV - О .-О Р+ по 3 Оля */г ож/сут У-0 ..ОР+по 40нл/гоя/сут

1-К.. осн. р4Ц.(0Р) П-0. -ОР+по Змя/гоя/сут Ш-О.-ОР+по Ю**/?ог>.уг

IV-0.-0Р+го 15мя/гож/сут

V-О.-ОР+ло ХжхЛоп/стт

1-К.-оси. р*ц. (ОР) Н-О. -ОР+по 5*я/гоя/сут Ш-О.-ОР+ио 10»*/го*&ут 1У-0.-СР+го 15и*/гоя&ут V -0 О Р+по 20м* Ьоп к уп

1-К.- оси. р«ц. (01^ II-0.-0P^

по 15з*я/гоя'сут

1-К.- осн. р*д.(ОР) И-О..ОР+ по 12кк/гок/Эакх^тя

Ш.О..ОР+ то 20жя/го*/3 вня/мая

1-Кос е. р*ц.(ОР)

П-О..ОР+ по 15ая/гоя/Зпж&<*я

1И-О..ОР+ по 20*я/го«Лжх1Ама

Изучаемые показатели

§1 <з В

Я н

а о <4 2

си к «3

со 1

(в я о (0 с Л § . в-з

о 2 (в & а. аз & — вз Й4 м и н

& И я

СО а И

я Я

и? о

5 с

Й1 С о

я И

и ^

«ч 2 &

к Я ||

й о

1 в

2 $

8 I « з

Я I

я с

а >8 3 с

£ I

и Е

Выводы. Практически« предложения

Рис. 1. Общая схема исследований

В период проведения опыта на лактирующих свиноматках, которым скармливали в сутки на голову: дерти ячменной - 2,7; дерти овсяной - 1,3; картофеля вареного — 2,5; моркови - 2; обрата свежего - 2,5; рыбы свежей непищевой - 0,5 кг; преципитата - 100; соли поваренной - 29 г. Содержание обменной энергии и питательных веществ в 1 кг сухого вещества в рационах лактирующих свиноматок, поросят-отьемышей и молодняка свиней на откорме показано в таблице № 1.

Отьем поросят провели в 2 мес. и тут же сформировали из них пять групп опытных животных по 10 голов в каждой дця проведения второго научно-хозяйственного опыта.

С целью изучения влияния максимальной дозировки комплекса пробио-тиков на дальнейший рост и продуктивность поросят в период выращивания, переставили местами первую контрольную и пятую опытную группы. Так, в контрольную группу вошли поросята, полученные от свиноматок V опытной группы, которые получали максимальное количество пробиотиков (первый опыт) в дозе (40 мл/гол+40 мл/гол) в сутки. А в V опытную группу поместили поросят, полученных от свиноматок I контрольной группы, которым не давали пробиотиков. П, Ш, и IV опытные группы были сформированы из поросят, полученных от свиноматок II, III и IV опытных групп соответственно.

Период выращивания длился 124 дня. Молодняк свиней ежедневно получал основной рацион, в состав которого входило: дерть ячменная - 0,98; дерть овсяная - 0,3; картофель вареный - 0,25; молоко коровье цельное -0,35 кг; преципитат - 32,5; соль поваренная - 6,5 г.

Для изучения переваримости питательных веществ проведен физиологический опыт. Из контрольной и опытных групп было отобрано по 3 головы аналогов молодняка свиней на выращивании. В этот период скармливали рацион кормления с теми же кормами, что и в научно-хозяйственном опыте.

Морфологические и биохимические показатели крови: количество эритроцитов, лейкоцитов определяли по общепринятой методике подсчетом в камере Горяева, содержание гемоглобина - по методу Сали. В сыворотке крови определяли общий белок рефрактометрически, белковые фракции - нефеломет-рическим методом. Содержание глюкозы — в безбелковом фильтрате крови по методу Сомоджи; общего кальция в сыворотке крови - комппексометрическим методом по Уилкинсону; неорганического фосфора - в безбелковом фильтрате крови с ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Ко-ромыслова и Л.А. Кудрявцевой); резервной щелочности — в плазме крови диффузионным методом (И.П. Кондрахин, A.B. Архипов, В.И. Левченко, 2004).

После окончания опыта в отобранных средних пробах кормов, кала, мочи был проведен химический анализ по общепринятым методикам (Т.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1979).

Переваримость и использование основных питательных веществ корма, азота, кальция и фосфора определяли по унифицированным методикам (А.И. Овсянников, 1976; Г.М. Почерняева, 1977; Е.А. Петухова, Р.Ф. Бесса-рабова, 1989; П.И. Викторов, 1991).

Таблица 1. - Состав и питательность основного рациона свиней в научно-хозяйственных и производственном опытах

Показатели Вид опыта

научно-хозяйственный Производственный

Первый опыт Второй опыт Третий опыт

Лактируюпше свиноматки Поросята-отьемыши Молодняк свиней на откорме Поросята -отьемыши

Состав рациона

Дерть ячменная, кг 2,7 0,98 0,55 0,7

Дерть овсяная, кг 1,3 0,3 0,4 0,15

Дерть пшеницы, кг - - 0,5 -

Отруби пшеничные, ю - - 0,9 0,25

Картофель вареный, кг 2,5 0,25 2,15 0,35

Морковь, кг 2,0 - - -

Молоко цельное, кг 0,35 - -

Обрат свежий, кг 2,5 - - -

Сыворотка свежая, кг - - 0,45 0,8

Пахта свежая, кг - - 0,45 -

Рыба свежая непище- 0,5 - - -

Преципитат, г 100 32,5 - -

Мел кормовой,г - - 45 22,5

Соль поваренная, г 29 6,5 15 4,5

В I кг сухого вещества содержится:

ЭКЕ 1,44 1,5 1,35 1,38

Обм. энергия, МДж 14,4 15 13,5 13,8

Сырой протеин, г 170,2 166,75 150,2 160,1

Переваримый протеин, г 137,3 131,92 111,7 121,5

Лизин, г 7,65 6,2 5,08 5,82

Метионин+цистин, г 3,95 3,1 3,7 3,0

Сырая клетчатка, кг 53,2 50,4 61,6 54,91

Соль поваренная, г 6,2 5 5,8 4,09

Кальций, г 15,1 7,6 8,5 9,45

Фосфор, г 8,25 9,2 5,8 5,09

Железо, мг 26,28 14,8 84 49,9

Медь, мг 7,69 8,25 8,5 8,9

Цинк, мг 28,55 32,3 44,2 42,6

Марганец, мг 42,7 49,3 68,8 62,2

Кобальт, мг 0,19 0,08 0,08 0,09

Иод, мг 0,17 0,06 0,65 0,041

Каротин, мг 23,44 0,58 1,31 0,73

Витамин В и, мкг 10,38 1,33 0,54 0,73

Живую массу, валовой прирост, среднесуточный прирост определяли путем взвешивания до кормления.

Экономическую эффективность результатов исследований рассчитывали по методике, предложенной ЕЛ. Лебедько, Л.Н. Гамко и др. (2007).

Исследования по влиянию изучаемых нами пробиотиков на особенности обмена веществ и продуктивность свиней были продолжены в период откорма на животных из IV и V опытных групп (сформировав из них соответственно П и III опытные группы), так как, применяемые в этих группах дозировки по результатам второго опыта, оказались наиболее эффективными по влиянию на среднесуточные приросты и затраты обменной энергии. Контрольную группу оставили без изменений. Животные опытных групп получали периодически 3 раза в неделю к основному рациону комплекс пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5, согласно схеме (Рис. 1.)

В конце откорма был проведен физиологический опыт, аналогичный первому.

В конце третьего научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой трех подсвинков из каждой группы.

Убойные, мясные качества и химический состав мышечной ткани у молодняка свиней на откорме определяли по методике, предложенной A.M. Поливода, Р.В. Стробыкиной, М.Д. Любецким (1977).

Морфометрические показатели тонкого кишечника проводили по методике Г.А. Меркулова (1961).

Содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани определяли методом рентгено-флуоресценгаого анализа на спектрометре «Спеетроскан-МАКС».

Весь цифровой материал, полученный в исследованиях, был статистически обработан по методу вариационной статистики (H.A. Плохинский, 1969), используя компьютерную программу «Microsoft Excel». Достоверность обозначали: * при Р<0,05; ** при Р<0,01; *** при Р<0,001 в сравнении с контрольной группой.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Показатели продуктивности лактирующих свиноматок

При скармливании пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 установлено их положительное влияние на молочность свиноматок и сохранность поросят. Так, молочность свиноматок в опытных группах была выше на 2,012,2 % в сравнении с контролем. Лучшей дозировкой было установлено применение препарата в количестве 40+40 мл/гол в сутки.

Масса поросят при отъеме в 2 мес. в пятой опытной группе составляла 15,38±0,21 кг, что на 24,2 % выше, чем в контрольной группе. У животных во 2,3 и 4 опытных группах этот показатель был выше контроля соответственно на 7,4; 11,4 и 18,3 %. Масса гнезда при отьеме в пятой опытной группе была на 21,7 % выше контрольной и составила 149,78±2,5 кг.

Сохранность поросят от свиноматок V-опытной группы составила 94 %. У животных других групп этот показатель составил от 89 до 92 % против 83% в контроле.

3.2. Морфологические и биохимические показатели крови лактирующих свиноматок при скармливании пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситсксфлор №5

Исследованиями установлено, что все гематологические показатели подопытных групп находились в пределах физиологических норм, что подтверждает хорошее состояние здоровья.

При изучении гематологических показателей подопытных свиноматок обнаружено, что содержание эритроцитов было достоверно выше у животных Ш опытной группы, уровень гемоглобина - у свиноматок Ш, IV и V опытных групп, в сравнении с контрольными животными (табл. 2).

Таблица 2. - Морфологический и биохимический состав крови свиноматок

Показатели Группа (п=3)

I контрольная 11 опытная III опытная IV опытная V опытная

Эритроциты, 1012/л б,43±0,12 6,47±0,07 6,83±0,07* 6,73±0,14 6,87±0,14

Лейкоциты, 109/л 11,57±0,89 10,97±0,69 11,43±0,85 11,07±0,78 11,53±1,11

Гемоглобин, г/л 99,3± 1,19 101,211,12 106,4±1,61* 104,3±0,9* 107,5±1,46*

Общий белок, г/л 66,77±1,18 71,23±1,27 71,93±1,24* 74,3±0,4** 76,57±0,4**

Альбумины, г/л 28,96±0,58 29,77±1,41 29,52±1,7 30,48±0,5 31,38±1,05

а-глобулины, г/л 11,44±0,77 12,01 ±0,3 2 11,33±0,40 11,97±0,11 11,96±0,42

Р-глобулины, г/л 12,48*0,3 13,49±0,36 12,94±0,47 11,87±0,17 13,32±0,27

у-глобулины, г/л 13,89±1,13 15,95±0,85 18,15±0,39* 20,0±0,3** 19,91±0,1**

Резервная щелоч- 21,36±0,16 21,21 ±0,27 20,97±0,21 20,84±0,41 21,47±0,24

Общий кальций, 2,31±0,08 2,60±0,02* 2,61±0,06* 2,52±0,04 2,73±0,01**

Неорганический 2,64±0,09 2,62±0,06 2,64±0,13 2,51±0,05 2,66±0,16

Глюкоза, ммоль/л 3,17*0,09 3,35+0,07 3,31±0,0б 3,41±0,06 3,47±0,02*

Са/Р 0,88±0,06 1,01±0,03 1,0±0,07 1,01±0,03 1,04±0,07

Примечание. Здесь и далее: - * Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001 по отношению к I контрольной группе.

Наиболее высокие показатели отмечали в V опытной группе, где содержание эритроцитов было выше контроля на 6,7 %, гемоглобина на 8,26 %, что указывает на большую степень насыщенности эритроцитов гемоглобином. Это можно связать с благоприятным влиянием пробиотической добавки на окислительно-восстановительные процессы в организме.

Уровень общего белка в сыворотке крови опытных лактирующих свиноматок увеличивался с повышением дозировок скармливаемых пробиотиков, и был выше по сравнению с контролем на 6,7 - 14,7 %. Некоторые изменения наблюдались и в содержании белковых фракций в сыворотке крови. Следует отметить достоверное повышение у-глобулинов в 1,5 - 4,4 раза у подопытных свиноматок, причем наиболее высокие показатели оказала добавка в дозе 30+30 мл/гол/сут (20,02±0,26 г/л Р<0,01). Содержание общего кальция в сыворотке крови у свиноматок опытных групп был выше контроля на 9,12 -18,24 %, причем максимальное содержание кальция было обнаружено у сви-

номаток V опытной группы, получавших максимальную дозу пробиотиков (2,73±0,01 ммоль/л Р<0,01). Содержание глюкозы в опытных группах повышалось на 4,5 - 9,5% относительно контроля.

Исследования крови поросят-сосунов в 2-месячном возрасте показали эффективность опосредованного воздействия разных доз комплекса пробиотиков, скармливаемых свиноматкам. При ежедневном введение в рацион свиноматок в течение 60 суток 80 мл/гол/сут (40+40) пробиотиков в крови поросят-сосунов стало достоверно больше, чем в контроле: гемоглобина - на 5,54% (Р<0,05), общего белка - на 5,33% (Р<0,05), у-глобулинов - на 19,26% (Р<0,01), кальция - на 17,52% (Р<0,05), фосфора - на 16,0% (Р<0,05), глюкозы - на 10,04% (Р<0,05) и соответствовало 96,47 г/л, 73,07 г/л, 15,53 г/л, 3,08 ммоль/л, 3,12 ммоль/л, 4,44 ммоль/л.

Таким образом, результаты биохимических исследований сыворотки крови свидетельствуют о том, что включение в рацион животных пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 благоприятно влияет на обмен белка, глюкозы, кальция и фосфора у опытных свиноматок.

3.3. Изменение живой массы молодняка свиней при выращивании под влиянием пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5

При ежемесячных взвешиваниях отмечалось увеличение живой массы поросят-отьемышей, получавших комплекс пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 по сравнению с контролем. Так, начиная со второго месяца выращивания, и до конца периода, максимальную среднюю живую массу отмечали у молодняка свиней ГУ-опытной группы, и в конце второго научно-хозяйственного опыта она составила 58,98±0,34 кг, что на 8,8 % больше относительно контроля. Среднесуточный прирост за весь период опыта в этой группе также был максимальным: 357,0±2,38 г.

Среднесуточные приросты у поросят П-опытной группы были выше контрольной на 3,5% (Р<0,05), но ниже IV и V опытных групп на 10,2 и 6,5%, соответственно; Ш-опьгпюй группы выше контрольной на 7,3% (Р<0,001), но ниже ГУ и V опытных групп на 6,3 и 2,7%.

У животных У-опытной группы на протяжении всего опыта среднесуточные приросты были достоверно выше контроля и составили в среднем за весь период 345,0+2,6 г (Р<0,001), в то время как в контрольной группе этот показатель равнялся 313,0+2,59 г.

В итоге, за весь период среднесуточный прирост в У-опытной группе был достоверно выше контроля на 10,2 % (Р<0,001), но ниже 1У-опытной группы на 3,5 %. Из этого следует, что поросята, полученные от опытных свиноматок и в период выращивания получавшие пробиотики (IУ-опытная группа (15 мл/гол+15 мл/гол) в сутки), имеют более высокие показатели продуктивности, чем поросята, получавшие пробиотики только в период выращивания.

3.4. Переваримость основных питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора у молодняка свиней на выращивании

Одним из важных показателей, определяющих питательность и продуктивное действие кормов и добавок, является переваримость питательных веществ рационов. •■',....

Животные II, Ш, IV и V опытных групп, получавшие пробиотики в комплексе, по сравнению с контрольными сверстниками достоверно лучше переваривали сухое вещество на 1,6; 5,4; 9,3 и 6,5%; органическое вещество на 1,6; 5,3; 8,6 и 6,4% соответственно.

Переваримость сырого протеина и БЭВ была достоверно выше у молодняка свиней опытных групп: в Ш на 4,9 и 5,0%, в IV на 7,8 и 8,3, в V на 4,0 и 6,6 %, соответственно.

Высокий уровень переваримости основных питательных веществ в опытных группах, по-видимому, связан с заселением кишечника, входящими в состав пробиотиков, лакто- и бифидобактериями, которые оказывают инги-бирутощее действие на гнилостные и другие условно-патогенные микроорганизмы пищеварительного тракта, что способствует созданию благоприятной среды для метаболических процессов в кишечнике.

Таблица 3. - Баланс азота, г в сутки

Показатели Группа(п=3)

I контрольна; II опытная III опытная IV опытная V опытная

Принято, г 35,12±0,00 35,12±0,00 35,12±0,00 35,12±0,00 35,12±0,00

Выделено с калом, г 9,57+0,26 8,83±0,27 8,29±0,35* 7,56+0,38* 8,58+0,85

Переварено, г 25,55+0,26 26,29±0,27 26,83±0,35* 27,56±0,38* 27,54±0,85

Выделено с мочой, г 12,02+0,11 12,63+0,74 12,92±0,38 12,7±0,55 12,53+0,45

Отложено в теле, г 13,52±0,28 13,65±0,58 13,91±0,63 14,86±0,52 14,01+0,72

% к принятому 38,51+0,81 38,88±1,64 39,60±1,80 42,31+1,48 39,89±2,05

% к псреварежому 52,94±0,66 51,94±0,48 51,84±1,80 53,92±1,85 52,78±1,51

Анализ баланса азота показал, что у животных всех групп он был положительным, но степень его усвоения была выше в опытных группах (таблица 3). Наибольшее количество азота (14,86 г) было отложено в организме животных в IV - опытной группе, что на 9,9 % больше, чем в контрольной группе. У животных П, III и V опытных групп этот показатель также был выше контроля соответственно на 0,96; 2,9 и 3,6 %.

Удержание кальция в организме животных II группы больше на 10,3 %, Ш - на 12,2 %, IV - на 17,3 %, V - на 13,4 % по сравнению с контролем. В III, IV и V опытных группах наблюдалась подобная тенденция использования фосфора рациона молодняком свиней в период выращивания. Животные Ш, IV и V опытных групп откладывали в теле на 16,7; 26,8; 28,2 % соответственно, больше фосфора, чем сверстники из контрольной группы (Р<0,05).

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней в период выращивания под влиянием пробиотиков

Морфологические и биохимические показатели крови поросят в 2 месяца у животных контрольной и опытных групп существенно не отличались и варьировали в пределах физиологической нормы.

Анализ морфологических показателей крови у поросят в 6 месяцев показал положительное влияние пробиотиков в период выращивания на окислительно-восстановительные процессы в организме. Так, содержание эритро-

цитов было достоверно выше (Р<0,05) у животных IV и V опытных групп соответственно на 6,2 и 5,12%. Уровень гемоглобина был достоверно выше у животных Ш и IV опытных групп на 10,3 и 11,7% (Р<0,001), и в V опытной группе - на 6,5% (Р<0,01), относительно контроля. В этих группах прослеживается и возрастная динамика повышения гемоглобина (Рис. 2).

В 1-Котроль ВП-Опыт ОШ-Опьгг П!\'-Опыг ВУ-Опыг ;

г/л /Г 110

105 106

6 мес

2 мес

Рис. 2. Содержание гемоглобина у молодняка свиней в возрасте 2 и 6 месяцев.

Содержание общего белка в сыворотке крови в конце периода выращивания во II опытной группе было достоверно выше контрольных животных на 5,4 % (Р<0,01); в III - на 7,0 (Р<0,05); в IV - на 13,3 (Р<0,01) и в V - на 10,8 % (Р<0,01).

У молодняка свиней к 6 месячному возрасту содержание кальция в опытных группах было выше на 5,6 - 14,9 %, фосфора на 7,6 - 20,6 %, относительно контрольной группы.

Максимальное содержание глюкозы у молодняка свиней как в двух, так и в шести месячном возрасте было в IV опытной группе и составило 4,55±0,03 и 4,94+0,03 ммоль/л соответственно.

Таким образом, положительная динамика, как в сравнительном, так и в возрастном аспекте содержание основных биохимических показателей крови у животных опытных групп, по-видимому, связано с благоприятным влиянием бактерий-пробионтов на усвояемость протеина, глюкозы, кальция и фосфора, а следовательно повышает неспецифическую резистентность организма молодняка свиней.

3.6. Влияние пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5

на живую массу молодняка свиней в период откорма

Исследования по влиянию пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на особенности обмена веществ и продуктивность свиней были продолжены в период откорма на животных из IV и V опытных групп (сформировав из них соответственно II и III опытные группы), так как применяемые в этих группах дозировки пробиотиков, по результатам второго опыта, оказались наиболее оптимальными. Контрольную группу оставили без изменений.

Период откорма длился 110 дней

Живая масса у молодняка свиней при постановке на откорм была не одинаковой, и составляла в 1-контрольной группе 54,23±0,46, во П-опытной -58,98+0,34 и в Ш-опытной - 55,26±0,31 кг. Причем у животных П-опытной группы этот показатель был достоверно выше контроля на 8,8 % (Р<0,001), и на 6,7 % выше аналогичного показателя в Ш-опытной группе.

За период откорма среднесуточные приросты молодняка свиней во П-опытной группе были достоверно выше аналогичного показателя I-контрольной группы на 26,1; в Ш-опытной группе - на 14,5 % (Р<0.001).

Таким образом, введение в рацион молодняка свиней в период откорма комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15 мл/гол+15 мл/гол й 20 мл/гол+20 мл/гол периодически 3 раза в неделю, позволило повысить среднесуточные приросты и получить дополнительно во Н-опытной группе - 13,25 и в Ш - 7,37 кг живой массы.

3.7. Переваримость и использование основных питательных веществ корма, азота, кальция и фосфора под влиянием пробиотиков у свиней на откорме

В конце третьего научно-хозяйственного опыта были проведены исследования по изучению влияния пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на показатели переваримости основных питательных веществ рациона, баланс азота кальция и фосфора у свиней на откорме.

Показатели коэффициентов переваримости питательных веществ рациона представлены в таблице 4.

Таблица 4. - Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, %

Показатели Группа (п=3

1-контрольная П-опытная Ш-опытная

Сухое вещество 72,4+0,21 79,54±0,04*** 76,81±0,03***

Органическое вещество 74,25+0,21 81,9710,07*** 79,17±0,02***

Сырой протеин 73,74±0,86 79,61+0,55* 77,27±0,64*

Сырой жир 52,18±2,32 54,08±2,74 53,96±2,40

Сырая клетчатка 33,14±1,85 39,74+1,22 36,76±0,62

БЭВ 80,12+0,69 88,74+0,50** 85,70±0,12**

Анализируя данные, представленные в таблице 4, можно сказать, что введенные в рацион пробиотики оказали благоприятное воздействие на изучаемые показатели.

Наиболее высокими показателями переваримости в данном эксперименте обладали подсвинки, потреблявшие в составе рациона пробиотики Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 мл/гол периодически 3 раза в неделю (II опытная группа). У молодняка свиней на откорме этой группы коэффициенты переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ, были выше на 9,86; 10,4; 7,96; 3,64; 19,92; и 10,76 % соответственно, чем в контрольной группе.

Баланс азота в организме свиней всех трех групп был положительным. Однако степень усвоения его была выше в опытных группах. Так у животных II и III опытных групп было отложено в теле соответственно на 3,22 и 2,09 г больше, чем у животных контрольной группы. Уровень использования азота в процентах к принятому и к переваренному был также выше во II опытной группе на5и8%ивШ-на8и7% соответственно, что указывает на более высокий уровень азотистого обмена у свиней опытных групп.

Анализ данных по балансу кальция и фосфора в организме подопытных евшей дает возможность выявить позитивное влияние скармливаемых про-биотиков на минеральный обмен.

У животных П опытной группы кальция отложилось в теле больше на 1,83 г по сравнению с контрольной группой, а фосфора на 3,04 г; у животных П1 опытной группы эти показатели были выше контроля на 1,31 и 2,41 г соответственно.

Применение пробиотиков отражается на гистологическом строении стенки тонкого кишечника. Высокий уровень усвоения основных питательных веществ рациона молодняком свиней опытных групп можно объяснить увеличением высоты ворсинок слизистой оболочки в двенадцатиперстной кишке на 55,6 - 68,6 %; в тощей кишке на 10,4 - 23,3 % и подвздошной кишке на 5,3 - 19,2 %.

3.8. Влияние пробиотиков на морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней на откорме

Одной из задач наших исследований явилось изучение морфологических и биохимических изменений в крови у молодняка свиней на откорме, возникших при скармливании пробиотиков Ситексфлор №1+№5

Анализируя морфологический состав крови у молодняка свиней в возрасте 9 месяцев, была выявлена тенденция к увеличению количества эритроцитов и гемоглобина с повышением дозы скармливаемых пробиотиков. Это свидетельствует о положительном влиянии комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на дыхательную функцию крови у молодняка свиней на откорме.

Оценивая биохимические показатели крови, можно отметить достоверное увеличение общего белка на 11 % (Р<0,05) во Ы-опытной группе по сравнению с животными 1-контрольной группы.

Применение комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 позволило повысить содержание общего кальция и неорганического фосфора: во П-опытной - на 11,0 и 5,6 % и в Ш-опытной - на 6,3 и 4,9%, соответственно в сравнении с животными 1-контрольной группы. Содержание общего кальция в сыворотке крови было достоверно выше (Р<0,05) у животных II и Ш опытных групп относительно контроля и составило 2,78±0,05 и 2,66±0,04 ммоль/л.

Концентрация глюкозы в плазме крови у молодняка свиней на откорме П и Ш опытных групп увеличилась по отношению к подсвинкам контрольной группы на 12,5 и 9,7 %, соответственно.

3.9. Влияние комплекса пробиотиков на убойные и мясные качества молодняка свиней на откорме

Результаты контрольного убоя показали, что животные П и Ш опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы по массе парной туши - на 10,3 и 22,5 %; по убойному выходу - на 3,9 и 6,8 % соответственно.

Использование комплекса пробиотиков в рационе кормления свиней также оказало влияние на качество туш. В тушах животных опытных групп мяса содержалось на 1,5 — 2,2 % больше, чем в контрольной. По фактическому содержанию в тушах животных опытных групп мяса было больше на 4,3 -8,2 кг, сала на 1,6 - 4,2 кг, костей на 1,6 - 1,7 кг.

3.10. Динамика содержания тяжелых металлов в печени и мышечной ткани свиней при скармливании пробиотиков

В наших исследованиях после контрольного убоя 9,5-месячных свиней в печени и мышечной ткани была определена концентрация ряда микроэлементов, проявляющих эссенциальные и токсические свойства.

Полученные результаты представлены в таблице 5 и рисунке 3.

Таблица 5. - Влияние комплексного воздействия пробиотиков на уровень тяжелых металлов в печени и мышечной ткани свиней, ммоль/кг

Тяжелый Группа (п=3)

металл I контрольная II опытная Ш опытная

Печень

Медь 0,535 ± 0,007 0,510 ± 0,006* 0,534 ± 0,006

Цинк 4,103 ± 0,018 5,350 ± 0,033** 5,207 ± 0,022**

Кобальт - - -

Марганец 0,633 ± 0,008 0,570 ± 0,017* 0,631 ± 0,015

Железо 50,067 ± 0,522 43,532 ± 0,312 50,266 ± 0,461

Никель 0,257 ± 0,007 0,273 ± 0,009 0,273 ± 0,007

Хром 0,771 ± 0,005 0,775 ± 0,011 0,768 ± 0,004

Стронций* 0,634 ±0,015 0,629 ± 0,006 0,635 ±0,015

Свинец* 8,240 ±0,622 10,346 ± 0,579* 9,682 ± 0,652

Мышечная ткань

Медь 0,539 ± 0,016 0,530 ± 0,003 0,511 ± 0,007

Цинк 2,565 ± 0,041 2,493 ± 0,004 2,409 ± 0,002*

Кобальт 0,051 ± 0,007 0,059 ± 0,002 0,047 ± 0,004

Марганец 0,424 ± 0,010 0,398 ± 0,009 0,433 ± 0,010

Железо 16,735 ± 0,143 16,048 ± 0,124* 16,434 ± 0,127

Никель 0,288 ± 0,013 0,291 ± 0,002 0,270 ± 0,009

Хром 0,769 ± 0,016 0,749 ± 0,004 0,782 ±0,008

Стронций4 0,614 ±0,009 0,605 ± 0,010 0,627 ± 0,003

Свинец4 11,528 ± 0,508 10,985 ± 0,498 11,509 ± 0,447

Примечание:4)- концентрация свинца и стронция выражается в мкмоль/кг

Рис. 3. - Влияние пробиотиков на уровень тяжелых металлов в печени 9,5-месячных свиней

При скармливании свиньям периодически по 15 мл на голову в сутки пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 произошло снижение уровня меди на 4,7% (Р<0,05), марганца на 10% и железа на 13% при одновременном повышении концентрации цинка на 30,39% (Р<0,01) относительно контроля. Более высокая доза пробиотиков (20 мл/гол/сут) обусловила повышение содержания цинка в печени опытных животных на 26,9% (Р<0,01) и не повлияла на уровень других эссенциальных микроэлементов.

Содержание в печени токсичного свинца при использовании в рационе свиней II и ПТ группы пробиотиков увеличилось соответственно на 25,56% (Р<0,01) и 17,5% относительно контроля, однако было ниже допустимого контроля, который составляет 2,4 мкмоль для мяса и 4,8 мкмоль для субпродуктов. Следует отметить тенденцию к повышению уровня никеля на 5,9% (рис. 3).

В мышечной ткани откормочных свиней контрольной группы уровень цинка, марганца и железа ниже, чем в печени этих животных в 1,6, 1,49 и 3 раза соответственно, а содержание свинца выше в 1,4 раза, что свидетельствует о более интенсивном обмене веществ в печени.

Минеральный состав мышечной ткани у свиней на откорме претерпел меньше изменений, чем печень под влиянием разных доз сочетанного действия пробиотиков Ситексфлор №1 и №5. Концентрация меди и цинка в мышечной ткани подопытных свиней аналогично печени была выше допустимых значений и снизилась у опытных животных относительно контроля на 2.. .6%, причем по цинку статистически достоверно (на 6,1%).

Железо является важнейшим микроэлементом животного организма и находится во всех органах н тканях. Наибольшая концентрация железа в гемоглобине, поэтому динамика уровня данного белка коррелирует с содержа-

нием металла в организме. Нашими исследованиями установлено, что в мышечной ткани и особенно в печени при опосредованном воздействии пробио-тиков Ситексфлор №1 + Ситексфлор №5 в количестве 15 мл на голову в сутки происходит уменьшение концентрации железа на 4,1 и 13,1% (Р<0,05) соответственно в сравнении с контролем, при этом уровень гемоглобина крови повышался.

Таким образом установлено, что у подопытных свиней в печени и мышечной ткани отмечен высокий уровень тяжелых металлов. При опосредованно воздействии комплекса пробиотиков Ситексфлор микроминеральный состав организма претерпел изменения, это свидетельствует о повышении интенсивности обмена веществ, его нормализации, что и обусловило увеличение приростов живой массы.

3.11. Эффективность скармливания пробиотиков при выращивании молодняка свиней. Результаты производственного опыта

Исследованиями установлено, что ежедневное введение в рацион молодняка свиней комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 мл на голову в сутки с двух до четырехмесячного возраста эффективно, так как позволяет повысить приросты живой массы на 19,9% (Р<0,05), снизить затраты на 1 кг прироста обменной энергии и переваримого протеина на 16,6% и экономически оправдано.

3.12. Экономическая эффективность скармливания Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на откорме свиней

При оценке экономической эффективности учитывали валовой прирост одной головы за опыт, стоимость кормов, входящих в состав основного рациона и скормленного пробиотика в опытных группах, реализационную цену одного килограмма живой массы свиней.

Установлено, что валовой прирост во П-опытной группе был больше контроля ка 13, а в III - на 7,4 кг, то и дополнительный доход в этих группах составил соответственно 1615,2 и 440,4 рублей в расчете на 1 голову. Окупаемость дополнительного прироста, полученного за счет добавки пробиотиков, составила соответственно 1950 и 1110 рублей.

4. ВЫВОДЫ

1. Включение в рацион кормления лактирующих свиноматок комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в разных дозах (по 10, 20, 30, 40 мл/гол в сутки каждого препарата), повышает молочность свиноматок на 2,0 - 12,2 %, сохранность поросят на 6 - И %, массу гнезда при отьеме на 5 - 21,7 % в сравнении с контролем.

2. При биохимическом исследовании крови лактирующих свиноматок, получавших комплекс пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5, установлено статистически достоверное (Р<0,05...0,01) увеличение концентрации общего белка на 6,7 - 14,7 %, у-глобулинов - на 14,9 - 44,1%,

общего кальция - на 9,1- 18,2 %, глюкозы - на 4,5 - 9,5 %, по сравнению с контрольными животными. Скармливание свиноматкам пробиотиков в количестве 40+40 мл/гол/сут (№1+№5) обеспечивает наиболее высокие показатели крови: гемоглобин - 107,5 г/л (Р<0,05), общий белок -76,57 г/л (Р<0,01), у-глобулины - 19,9 г/л (Р<0,01), общий кальций - 2,73 ммоль/л (Р<0,01), глюкоза- 3,47 ммоль/л (Р<0,05).

3. Использование в рационе поросят-отьемышей комплекса пробиотиков Си-тексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозах от 5 до 20 мл/гол в сутки каждого пробиотика, позволило увеличить среднесуточные приросты живой массы на 3,5 -14,1 % и снизить затраты обменной энергии на 1,9 - 7,1 МДж.

4. Коэффициенты переваримости в опытных группах молодняка евшей на выращивании, сухого вещества были выше на 1,6 — 9,3 %, органического вещества - на 1,6 - 8,6 %, сырого протеина - на 2,8 - 7,8 %, БЭВ - на 1,1

- 8,3 % по сравнению с контролем.

5. Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп был положительным, но степень кх усвоения была выше в опытных группах. Так, молодняк свиней, получавший к основному рациону пробнотики Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 отложили азота в теле на 0,96 - 9,9 %, кальция - на 10,3 - 17,3 %, фосфора - на 8,8 -28,2 % больше, чем животные контрольной группы.

6. Применение пробиотиков в рационах опытных групп в период выращивания поросят-отьемышей оказывает благоприятное действие на морфологические и биохимические показатели крови, проявляющееся повышением (Р<0,05...0,01) содержания эритроцитов на 1Д - 6,2 %, гемоглобина

- на 0,8 - 11,7 %, общего белка - на 5,4 - 13,3 %, общего кальция - на 5,6

- 14,9 %, неорганического фосфора - на 7,6 - 20,6 %. Ежедневное введение в рацион поросят по 15мл/гол/сут пробиотиков №1 и Jsr=5 способствует увеличению в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка, глобулинов, общего кальция, неорганического фосфора, глюкозы и составляет соответственно 6,9 1012/л (Р«0,05), 106,0 г/л (Р<0,001), 79,70 г/л (Р<0,01), 47,90 г/л (Р<0,01) (в том числе 20,97 г/л (Р<0,05) у -глобулинов), 2,94 ммоль/л, 3,22 ммоль/л (Р<0,05), 4,94 ммоль/л (Р<0,001).

7. Периодическое комплексное скармливание (3 дня в неделю) пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 и 20+20 мл/гол молодняку свиней на откорме способствовало повышению среднесуточных приростов соответственно на 26,1 и 14,5 % (Р0.001) относительно контрольных животных.

8. Использование пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в период откорма свиней оказало положительное влияние на переваримость основных питательных веществ рациона: улучшило переваримость сухого вещества на 6,1 - 9,9 %, органического вещества - на 6,6 - 10,4 %, сырого протеина - на 4,8 - 7,96 %, БЭВ - на 6,96 - 10,76 %; принятый с кормом азот подсвинки опытных групп использовали лучше на 4,8 - 7,5 %.

9. Длительное скармливание исследуемых пробиотиков при откорме молодняка свиней не оказало существенных изменений морфо-биохимических показателей крови. Следует отметить увеличение общего белка - на 10,96% (Р<0,05), кальция - на 11,0% (Р<0,05), гемоглобина - на 3,92%, фосфора — на 5,58 и глюкозы - на 12,5% в крови опытных животных, которые получали периодически по 15 мл/гол пробиотиков №1 и №5. Увеличение дозы препарата до 20 мл/гол обуславливает устойчивую тенденцию к повышению данных показателей крови.

10. Использование пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в рационах свиней на откорме повышает убойный выход на 3,9 - 6,8 %, в результате чего увеличивается количество мяса на 4,3 - 8,2 кг, сала на 1,6 4,2 кг, костей на 1,6 - 1,7 кг.

11. Применение пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 отражается на гистологическом строении стенки тонкого кишечника увеличением высоты ворсинок слизистой оболочки в двенадцатиперстной кишке на 55,6 - 68,6%; в тощей кишке на 10,4 - 23,3% и подвздошной кишке на 5,3 —19,2 %.

12. Установлено, что в мышечной ткани 9,5-месячных свиней, содержащихся в условиях Брянской области, высокий уровень тяжелых металлов, в частности меди (0,53 ммоль/кг), цинка (2,56 ммоль/кг), свинца (8,24 мкмоль/кг), что превышает ПДК в 6,6, 2,4,2,4 раза соответственно.

Введение в рацион разных доз (15 и 20 мл на голову в сутки) пробиотиков Ситексфлор № 1 и Ситексфлор № 5 способствовало изменению содержания тяжелых металлов в печени и мышечной ткани, в наибольшей степени в печени. Так, в печени свиней П группы (ОР+15 мл/гол) повышался уровень цинка на 30,39 и (Р<0,01), никеля на 5,8 и 5,9%, свинца на 25,56% (Р<0,05) при одновременном снижении концентрации меди на 4,69% (Р<0,05), марганца на 10,0% (Р<0,05), железа на 3,1%. В мышечной ткани этих же животных прослеживалась тенденция к снижению исследуемых минеральных элементов, при этом уровень железа уменьшился достоверно на 4,1%.

13. Применение разных доз пробиотиков Ситексфлор № 1 и Ситексфлор №5 в рационах лактирующих свиноматок и поросят от отъема до конца откорма является экономически целесообразным и обоснованным. Окупаемость дополнительного прироста, полученного за счет добавки пробиотиков составляет от 201 до 1950 рублей.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для повышения молочности свиноматок и сохранности поросят-сосунов рекомендуем комплексное применение пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 40+40 мл/гол ежедневно в период лактации.

2. Для повышения продуктивности молодняка свиней предлагаем: в период выращивания поросят-отьемышей комплексное использование пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 мл/гол ежедневно, в период откорма - в дозе 15+15 мл/гол периодически 3 дня в неделю.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Гамко Л.Н. Влияние кормосмесей, разных по составу, с добавкой про-биотика на продуктивность и резистентность организма молодняка свиней / Л Л. Гамко; Т. Л. Талызина; В. Д. Анохина; Ю.Н. Черненок // Ветеринария и кормление, 2007. - № 6. - С. 27.

2. Гамко Л.Н. Влияние пробиотиков на продуктивность свиноматок и сохранность поросят /Л.Н. Гамко, Ю.Н. Черненок// Свиноводство,

2008. - №6. - С. 24-25.

3. Чериенок Ю.Н. Биохимические показатели крови свиноматок при комплексном скармливании пробиотиков /Ю.Н. Черненок, В.В. Черненок, Л.Н. Гамко// Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства: Мат. Междунар. науч.-практ. конф. - Брянск: БГСХА, 2008. - Ч. 3. - С. 139-143.

4. Черненок Ю.Н. Продуктивность и переваримость питательных веществ у молодняка свиней на откорме при скармливании пробиотиков /Ю.Н. Черненок, Л.Н. Гамко// Вклад молодых ученых в развитие инноваций аграрной науки: Междунар. науч. конф. молодых ученых и специалистов. - М.: ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева,

2009.-С. 532-535.

5. Черненок Ю.Н. Использование пробиотиков при выращивании свиней на откорме /Ю.Н. Черненок, Л.Н. Гамко.'/Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сб. тр. XVI Междунар. науч.-практ. конф. - Гродно: ГГАУ, 2009. - С. 244-246.

6. Гамко Л.Н. Продуктивность свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков /Л.Н. Гамко, Ю.Н. Черненок// Вестник Ветеринарии, 2009. - Т. 50. - №3. - С. 49-54.

7. Гамко Л.Н. Влияние пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на переваримость основных питательных веществ корма и продуктивность молодняка свиней /Л.Н. Гамко, Ю.Н. Черненок// Зоотехния, 2009. -№10. -С. 26-28.

Подписано в печать 29.10.2009г. Формат 60x84.1/16. Бумага офсетная. Усл. печл. 1,27. Тираж 100 экз. Изд. № 1502.

Издательство Брянской государственной сельскохозяйственной академии 243365, Брянская обл., Выгоничский район, с. Кокино, БрянскаяГСХА

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Черненок, Юлия Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8'

1.1. Роль микрофлоры в желудочно-кишечном тракте животных

1.2. Физиологические особенности пищеварения у молодняка свиней

1.3. Механизм действия пробиотических препаратов

1.4. Значение пробиотиков в профилактике заболеваний и повышении резистентности молодняка свиней

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на продуктивность свиноматок и сохранность поросят (первый опыт)

3.1.1. Показатели продуктивности лактирующих свиноматок

3.1.2. Морфологические и биохимические показатели крови лактирующих свиноматок при скармливании пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №

3.1.3. Экономическая эффективность использования пробиотиков в рационе лактирующих свиноматок

3.2. Влияние пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на особенности обмена веществ и продуктивность молодняка свиней в период выращивания (второй опыт)

3.2.1. Изменение живой массы молодняка свиней на выращивании под влиянием пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №

3.2.2. Переваримость основных питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора у поросят-отъемышей

3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней в период выращивания под влиянием пробиотиков

3.2.4. Экономическая эффективность скармливания разных доз пробиотиков в комплексе в рационах поросят-отъемышей

3.3. Особенности обмена веществ и продуктивность у молодняка свиней на откорме при скармливании пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 (третий опыт)

3.3.1. Влияние пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № на живую массу молодняка свиней в период откорма

3.3.2. Переваримость и использование основных питательных веществ корма, азота, кальция и фосфора под влиянием пробиотиков

3.3.3. Влияние пробиотиков на морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней на откорме

3.3.4. Влияние комплекса пробиотиков на убойные и мясные качества молодняка свиней на откорме

3.3.5.Морфометрические показатели тонкого кишечника под влиянием комплекса пробиотиков

Ситексфлор №1 и Ситексфлор №

3.3.6. Динамика содержания тяжелых металлов в печени и мышечной ткани свиней при скармливании пробиотиков

3.3.7. Экономическая эффективность скармливания

Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на откорме

3.4. Результаты производственной апробации при использовании пробиотиков

4. ОБСУЖДЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5. ВЫВОДЫ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков"

В интенсификации производства продукции животноводства большое значение имеет оптимальное использование взрослых животных и выращивание качественного здорового молодняка, способного полноценно реализовать генетический потенциал продуктивности.

Особое значение при этом приобретают вопросы питания животных, поскольку они определяют эффективность не только всей цепи процессов производства, но качество и рентабельность конечного продукта.

В последние десятилетия для увеличения производства животноводческой продукции стали применять различные биологически активные вещества в виде кормовых добавок, премиксов и т.д. Среди них выделяют группу стимуляторов, к которым относят пробиотики - препараты из живых микроорганизмов, способных проявлять антагонистическое и конкурентное действие в отношении патогенных бактерий (В.А. Антипов, В.М. Субботин, 1980; Б.В. Тараканов, 1998; А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.Ю. Вершинина, 2002; Н.В. Данилевская, 2005; В.Е. Улитько, Ю.В. Исаев, Р.Р Бадаев и др., 2007).

Пробиотики выгодно отличаются от антибиотиков тем, что не оказывают побочного действия, не накапливаются в органах и тканях животных, не вызывают привыкания со стороны патогенной микрофлоры и не загрязняют окружающую среду (С.А. Королев, 1979; Т.М. Антончик, 1985; В.А. Антипов, 1991; А.П. Брылин, A.B. Бойко, М.Н. Волкова, 2006).

К настоящему времени, накоплено большое количество данных об использовании пробиотических препаратов в животноводстве и птицеводстве для регулирования нормального состава микрофлоры кишечника, с целью профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижения последствий различных токсикозов и стимуляции местной защиты, для повышения естественной резистентности и иммунной реактивности, ускорения роста и повышения продуктивности животных и птицы (В.А. Антинов, 1981; Б.В. Тараканов, 1998, 1999; М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская, 2000; М.П. Бабина, И.М. Карпуть, 2001;

H.И. Малик, А.Н. Панин, 2001).

Действующим началом препарата Ситексфлор №1 являются молочнокислые бактерии Lactobacillus acidophilus БП. В состав пробиотика Ситексфлор №5 входят симбиотические культуры бифидум бактерий и термофильных стрептококков БП, благоприятно действующих на формирование положительной микрофлоры кишечника.

Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:

I. Изучить влияние разных доз пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор

5 на:

- переваримость питательных веществ рациона, эффективность использования азота, кальция и фосфора;

- морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней в период выращивания и откорма;

- мясную продуктивность у молодняка свиней на откорме;

- морфометрические показатели тонкого кишечника;

- содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани.

2. Установить оптимальные дозы и схему использования пробиотиков

На защиту выносятся следующие основные положения:

2. Скармливание разных доз пробиотиков и схемы применения

- лактирующим свиноматкам,

- молодняку свиней на выращивании,

- молодняку свиней на откорме оказало положительное влияние на приросты живой массы, переваривание питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора, морфобиохимические показатели крови, мясную продуктивность, микроэлементы в печени и мышечной ткани, морфометрические показатели тонкого кишечника. 3. Оптимальные дозировки пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в рационах лактирующих свиноматок и молодняка свиней экономически эффективны.

Международной научной конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в развитие инноваций аграрной науки» (Москва, 2009); на XVI Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ» (Гродно, 2009).

Объем н структура диссертации. Диссертация изложена на 170 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы и практические предложения, список использованной литературы включает 215 источников (152 отечественных и 63 зарубежных) и приложения. Диссертация иллюстрирована 17 рисунками и 34 таблицами.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Черненок, Юлия Николаевна

Результаты исследования химического состава мышечной ткани молодняка свиней на откорме, приведенные в таблице 29 показывают, что у животных опытных групп происходит повышение всех энергетических и пластических компонентов. У свиней опытных групп в длиннейшей мышце спины наблюдалось увеличение содержания, по сравнению с контрольными образцами, сухого вещества на 1,01 - 1,14 %, за счет увеличения в нем белка на 1,02 - 1,07 %, жира на 0,85 - 0,97 % и зольной части на 0,18 - 0,24 %.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Черненок, Юлия Николаевна, Боровск

1. Алексеев, В. А. Оптимизация витаминного питания свиней / Современные проблемы интенсификации производства свинины: мат. науч. практич. конф. - Ульяновск, 2007. - Т. 2. - С. 29-35.

2. Алимов, A.M. Лечебно-профилактическое значение пробиотиков при желудочно-кишечных инфекциях поросят и цыплят/ A.M. Алимов, M.IH. Алиев// Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Тез. докл. Боровск, 2000. - С. 382-383.

3. Антипов, В. А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии // Сельское хозяйства за рубежом, 1981. - №2,- С. 43-47.

4. Антипов, В. А. Использование пробиотиков в животноводстве// Ветеринария. 1991. - №4. - С. 55-56.

5. Антипов, В.А. Новые отечественные пробиотики «Пропиацид и энтерацид» / В.А. Антипов, Т.И. Ермакова //. Тез. докл. междунар. науч.- практ. конф. «Актуал. пробл. вет.-сан. контроля с.-х. продукции». -М., 1995. С. 71-72.

6. Антипов, В.А. Отечественные пробиотики для животноводства / В.А. Антипов, Г.Н. Мартынов // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных // Тез. докл. междунар, конф. — Боровск, 1990. Т.2. - С. 109-110.

7. Антипов, В.А. Перспективы использования пробиотиков/ В.А. Антипов, Т.И. Ермакова // Фармакология и токсикология новых лекарственных средств и кормовых добавок в ветеринарии. Л., 1989. -С. 173-175.

8. Антипов, В.А. Симбионтные микроорганизмы пищеварительного тракта, их роль и состав: СХР. 1980. -№ 2. - С. 16-18.

9. Антипов. В.А. Эффективность и перспективы применения пробиотиков / В.А. Антипов, В.М. Субботин // Ветеринария. 1980, - № 12 - С.55-57.

10. Антончик, Т.М. Актуальные вопросы клинической микробиологии. -М., 1985.- 126 с.

11. Арене, Ф. Без стимуляторов роста можно обойтись / Новое сельское хозяйство. -2001.-№2. -С. 31-34.

12. Бабин, В.Н. Биохимические и молекулярные аспекты симбиоза человека и его микрофлоры/ В.Н. Бабин, К.В. Домарадский, A.B. Дубинин и др.// Российский химический журнал. М, 1994. - №6. - С. 66-78.

13. Бабина, М.П. Пробиотики в профилактике желудочно-кишечных заболеваний и гипоавитаминозов животных и птицы / М.П.Бабина, И.М. Карпуть // Аналит. обзор Белнаучцентринформмаркетинг АПК. -Мн., 2001.-28 с.

14. Бакулина, Л.Ф. Пробиотики на основе спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus и их использование в ветеринарии / Л.Ф. Бакулина, И.В. Тимофеев, Н.Г. Перминова и др. // Биотехнология. -2001,-№2.-С. 48-56.

15. Бернгер, X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, Х.М. Кетц // М.: Колос. 1973.-98 с.

16. Бессарабов, Б.Ф. Применение сухой ацидофильной культуры в птицеводстве / Б.Ф. Бессарабов, B.C. Кузнецов, В.Н. Радьков // Ветеринария. 1975.-№8,- С.94-95.

17. Бирюков, М.В. Этиология послеродовых болезней у свиноматок и профилактика их пробиотиками: Автореф. дис. кнд, ветеринарных наук; Воронеж: ВГАУ им. К.Д Глинки. 2004 - 26 с.

18. Блохина, И.Н. Дисбактериозы. / H.H. Блохина, В.Г. Дорофейчук // М.: Медицина, 1979.

19. Бобин, В.Н. Молекулярные аспекты симбиоза в системе хозяин-микрофлора / В.Н. Бобин, О.Н. Минушкин // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии, 1998. - № 6. - С. 76-82.

20. Бовкун Г.Ф., Бобрик О.Н. Бифидогенная добавка «Ветелакт». ТУ 9229007-53757476-03

21. Бондаренко, В.М., Грачева Н.М., Мацулевич Т.Б. Дисбактериозы кишечника у взрослых. / В.М. Бондаренко, Н.М. Грачева, Т.Б. Мацулевич // Москва: КМК Scientific Press, 2003,- С. 8-63.

22. Бортничук, В.А. Изучение роли условно-патогенной микрофлоры в этиологии гастроэнтеритов поросят/ В.А. Бортничук, О.В. Степанюк// Болезни парнокопытных животных в условиях Украины. — Киев, 1986. -С. 18-22.

23. Брылин, А.П. Сохранность новорожденных поросят / А.П. Брылин, А.В. Бойко, М.Н. Волкова // Ветеринария. 2006.- №3. - С. 12-14.

24. Буторова, Л.И. Значение лактулозы в регуляции кишечной микрофлоры / Л.И. Буторова, А.В. Калинин // Клинические перспективы гастроэнтерологии, гепатологии, 2002.- №6. - С. 21-26.

25. Бухтилов, Ф.Н. Эффективность бифидумбактерина при желудочно-кишечных заболеваниях / ФА Бухтилов, Л.Е. Штин // Разработка, апробация и гос. контроль ветеринарных препаратов: Сб. научн. тр, -М., 1981.-С. 82-91.

26. Валышев, А.В. Влияние инулина на биологические свойства энтеробактерий / А.В. Валышев, В.А. Кириллов, Д.А. Кириллов и др. // ЖМЭИ, 2000. - №1. - С. 79-80.

27. Валь дм ан, АР. Питание животных и микрофлора // Биохимия и физиология питания животных. —Рига. «Зинатне», 1972.- С. 47-66.

28. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов /П.И. Викторов, В.К. Менькин//Москва: Агропромиздат, 1991. 112 с.

29. Волков, М.Ю. Современные биотехнологии ветеринарных препаратов / М.Ю. Волков / Ветеринария. 2006. - №5. - С. 7-9.

30. Воробьев, A.A. Бактерии нормальной микрофлоры: биологические свойства, защитные функции/ A.A. Воробьев, Е.А. Лыкова // Микробиологический журнал. 1999. - №6, - С. 102-105.

31. Гамко, Л.Н. Биологически активные вещества в кормлении свиней// Зоотехния. 1999. -№8. - С. 15-16.

32. Ганина, В.И. Пробиотики. Назначение, свойства и основы биотехнологии: Монография. М.: МГУПБ, 2001. - 169 с.

33. Гвызин, ОЛ. Пищеварительные, обменные и защитные функции желудочно-кишечного факта поросят-отьемышей при введении в их рацион пробиотиков: Дис. канд. биол. наук.- Дубровицы, 1996.- 135 с.

34. Геймберг, В.Г. Состав нормальной микрофлоры кишечника и влияние на нее некоторых антибактериальных препаратов. /В.Г. Гаймберг, С.Я. Михлин, Л.И. Петрушина // Труды ЦИУ врачей, 1964. - Т. 60. - С. 90-97.

35. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.

36. Григорьева, А.И. Пищеварение в желудке свиней при различной консистенции корма. Бюллетень научных работ. ОНТИ ВИЖ, 1971, вып. 24.

37. Грудев, Д.И., Весовой рост и развитие органов системы пищеварения у свиней в постэмбриональный период. в сб.: Пищеварение и обмен веществ у свиней. М.: Колос, 1971.

38. Данилевская, Н. Лактобифадол для стимуляции продуктивности дойных коров / Н. Данилевская, В. Субботин // Ветеринария сельскохозяйственных животных, 2008, №12. - С. 49-52.

39. Данилевская, Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков / Н.В. Данилевская // Ветеринария, 2005. №11. - С. 6-10.

40. Душкин, В. А. Витамимно-ацидофильный брит в профилактике желудочно-кишечных заболеваний лабораторных животных / В.А. Душкин, Г.М. Брастов, Р.Ф. Кузина // Биология лабораторных животных: Сб. научн. тр. Изд. АН СССР, 1970, - Вып.2 - С.21-25.

41. Евдокимов, H.H. Современные тенденции развития в технологии пробиотических продуктов из вторичного сырья/ И.Н. Евдокимов, А X. Храмцов, С.А. Рябцева и др.// Молочная индустрия: Материалы международной науч.- пракгич. конф. 2004. - С.84-85.

42. Зайцева, Л.Г. Антибиотики и медицинская биотехнология. М.: 1986 58 с.

43. Злобин, C.B. Пробиотики серии Субтилис в интенсивном свиноводстве / Зоотехния, 2008. № 11. - С. 21-22.

44. Ильин, В.В. Таксономическая характеристика энтерококков, выделенных от человека а животных / В.В. Ильин, B.C. Касторский // ЖМЭИ. 1968. - №9. - С. 108-112.

45. Интизаров, М.М. Микрофлора тела животных. М., 1994. 20 с.

46. Калина, ГЛ. Идентификация энтерококков с использованием комбинированных питательных сред / ГЛ. Калина // Лаб. дело. 1972. -№11, -С. 691-693.

47. Калошин, Б.К. Биохимическая характеристика азотобактера и ее использование для подбора производственно ценных штаммов применяемых в животноводстве: Автореф. дисс.: канд. биол. наук / Б.К. Калошин. М, 1977. -21с.

48. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

49. Квасников, Е.И. Серологическая идентификация молочнокислых бактерий / Е.И. Квасников, O.A. Нестеренко, B.C. Подгорский // Микробиология. -1967. № 36 - Вып. 4 - С. 675-683.

50. Квасницкий, A.B., Физиология пищеварения у свиней. М.: Сельхозгиз, 1951.• 56. Ким, В.В. Зарубежный опыт использования пробиотиков. / В.В. Ким, Д.В. Харитонов, Э.Г. Щербакова // Молочная промышленность. 2001. -№2.~. С. 31-32.

51. Коваленко, Н.К, Бактерициногенная и лизоцимсинтезируюшая активность молочнокислых бактерий// Микробиологический журнал. -1999.-№6.-С. 42-45.

52. Коваленко, В.Ф. Применение пробиотиков в свиноводстве /В.Ф. Коваленко, A.A. Биндюг, С.Г. Зиновьев // Современные проблемы интенсификации производства свинины: мат. науч. практич. конф. — Ульяновск, 2007. Т. 2. - С. 124-130.

53. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник /И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко и др. М.: КолосС, 2004. - 520 с.

54. Коняев, М.Т. Бифидумбактерин для профилактики и лечения диспепсии телят / М.Т. Коняев, Н.И. Кузнецов, А.И. Наветный // Ветеринария. 1974,- № 3,- С. 83-85.

55. Королев, С.А. Основы технической микробиологии молочного дела / С.А. Королев. М.: Колос, 1979. - 344 с.

56. Коршунов, В.М. Изучение микрофлоры полости и слизистой оболочки кишечника в норме и после гамма-облучения / В.М. Коршунов, Т.Б. Иконникова, Е.В. Кисейка // Микробиология. 1980. - № 9. - С.65-70.

57. Кравченко, М.К. Некоторые данные об экскреторной функции желудочных и кишечных желез у свиней. Труды MBA, М.: 1975 - т. 79.-ч. З.-С. 26-28.

58. Куваева, И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора М., 1976,- 248 с.

59. Кузнецов, B.C. Использование сухого ацидофильнного препарата на родительском стаде уток / B.C. Кузнецов // Научн, тр. МВА. 1980. - Т. II. - С. 87-89.

60. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. Обзорная информация / С.Г. Кузнецов / ВНИИИТЭИагропром. М., 1992. - 52 с.

61. Кузьмин, В.А. Клинические исследования синбиотика мультибактерин ветеринарный омега-10 на домашних животных/ В.А. Кузьмин, C.B. Щепеткина, И.Б. Вербицкая и др.// Ветеринарная практика. 2000. - № 4. - С.25.

62. Лебедев, Т.Т. Методы исследования кормов и тканей животных/ Т.Т. Лебедев, А.Т. Усович. -М.: «Агропромиздат», 1979.

63. Лушников, К.В. Альтернатива кормовым антибиотикам / К.В. Лушников, C.B. Желамский // Еврофермер. 2005. - №1. - С. 33-35.

64. Макарцев, Н.Г. Использования пробиотика лактобактерина-с при выращивании поросят / Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных: мат. междунар. науч.-практич. конф. Дубровицы, 2007. - С. 47-51.

65. Малик, Н.И. Пробиотики и их влияние на рост и сохранность бройлеров / Н.И. Малик, А.И. Сканчев // Био. 2002. - № 3. - С. 8-9.

66. Малик, Н.И. Ветеринарные про биотические препараты/ Н.И. Малик, А.Н, Панин Ветеринария. - 2001. - №1. - С. 46-51.

67. Малик, Н.И. Влияние пробиотической добавки на микробиоценоз кишечника цыплят /Н.И. Малик, H.A. Чупахина, А.И. Сканчев // Био. -2002,-№2.-С. 17-20.

68. Малик, Н.И. Пробиотики в промышленном животноводстве / Н.И. малик, А.Н. Панин, Е.В. Малик // Животновод. 2000. - №1. - С. 10-16.

69. Медведевский, В.А. Естественные защитные силы организма поросят при включении в рацион салиномицина / В.А. Медведевский, М.В. Базылев // Современные проблемы разведения свиноводства: мат. науч.-произв. конф. -Жодино, 2000. С. 104-106.

70. Мечников И.И. Кишечные микробы. Акад.собр.соч. М., т. 15, 1962.

71. Миронов, А. Использование ферментативного пробиотика целлобактерина/ А. Миронов, С. Малов// Свиноводство. 2004,- №2. - С. 30-31.

72. Мишурнова, Н.В. Современные представления о роли нормальной микрофлоры пищеварительного тракта/ Н.В. Мишурнова, В.Ф. Киржаев// Ветеринария,- 1993. №6. - С. 30-33.

73. Моргунова, B.C. Профилактика колибактериоза у новорожденныхпоросят/ B.C. Моргунова, Н.М. Алтухов, В.И. Моргунов и др. // Ветеринария. 2003. -№1. - С. 18-21.

74. Никитенко, В.И. Вместо лекарств бактерии / В.И. Никитенко // Наука в СССР, 1991. -№4. - С. 116-121.

75. Николов, Н.М. Влияние бактерий на лиофилизационные свойства болгарское молоко Н.М. Николов // Сб. П конгресса по микробиологии, -София, 1981-С. 61-63.

76. Панин, А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.Ю. Вершинина // Био,- 2002,- № 2 С. 4-7.

77. Панин, А.Н. Влияние пробиотика Стрептобифида-форте на клеточный иммунитет / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.П. Степаненко // Аграрная наука. 2000. - №7. - С. 23-26.

78. Панин, А.Н. Повышение эффективности пробиотикотерапии у поросят/ А.Н. Панин, Н.И. Серых, Н.И. Малик и др. // Ветеринария. — 1996, -№3,- С. 17-22.

79. Панин. А.Н. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А.Н. Панин, Н.И. Малик // Ветеринария. - 2006. - №6. - С. 3-6.

80. Петровская, В.Г. Микрофлора человека в норме и патологии / В.Г Петровская, О.П. Марко // М.: Колос, 1970. 224 с.

81. Петрухин, И.В. Биологические основы выращивания поросят. М.: Россельхозиздат, 1976. 128 с.

82. Пестис, В.К. О состоянии и перспективах развития свиноводства Беларуси // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сб. тр. XVI Междунар. Науч.-практ. конф. Гродно: ГГАУ, 2009.- С. 3-9.

83. Пивняк, И.Г. Пробиотики в животноводстве// Микроорганизмы в кормопроизводстве. Кишинев, 1990.-С. 135-142.

84. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

85. Погодаев, В.А. Применение пробиотиков «Ацибол-5» и «Бифидум-СЖК» в схеме подкормки поросят-сосунов/ В.А. Погодаев, В.М. Вдовиченко// Повышение продуктивности и племенных качеств с.-х. животных. Ставрополь, 1992. - С. 94-96.

86. Поливода, Д.И. Развитие пищеварительных функций у поросят разных сроков отъема. Интенсификация производства свинины. М.: Колос, 1975.-97 с.

87. Поливода, A.M. Методика оценки качества продуктов убоя у свиней /A.M. Поливода, Р.В. Стробыкина, М.Д. Любецкий// Методики исследований по свиноводству, Харьков, 1977. - С. 48 - 56.

88. Полонская, М.С. Авторское свидетельство СССР № 306827. Способ получения ацидофильного препарата/М.С. Полонская -1971.

89. Попков, H.A. Корма и биологически активные вещества / H.A. Попков.- Мн.: Бел. навука, 2005. 882 с.

90. Порохов, Ф.Ф. Значение ацидофильных препаратов в профилактикеотечной болезни (энтеротоксемии) свиней / Ф.Ф. Порохов, A.B. Налетов // Научные труды Ивановского СХИ, 1960. Вып. 18. - С.32-35.

91. Почерняева, Г.М. Методика постановки научно-хозяйственных опытов по кормлению поросят-отъёмышей/ Г.М. Почерняева // Методики исследований по свиноводству, Харьков, 1977.

92. Рекомендации по использованию ферментативного (целлюлозолитического) пробиотика «Целлобактерин» в комбикормах для цыплят бройлеров. Под общей редакц. академика РАСХН В.И. Фисинина, д.б.н. Ш.А. Имангулова, Сергиев-Пасад, 2004. 15 с.

93. Самохин, В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных / Самохин В.Т./Воронеж. гос.ун-т. Воронеж, 2003. - 136 с.

94. Сидоров, М.А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками/ М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская// Ветеринария. №11.- 2000. - С. 17-22.

95. Сидорчук, И.И. Микроорганизмы кишечника и естественная резистентность поросят/ И.И. Сидорчук, КМ Павлюк, Е.М. Тищенко// Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных; Мат. междун, конф. Боровск, 1990. - С 118-125

96. Сизова, A.B. Значение микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных и использование бактерий симбионтов в животноводстве / Обзорная информация ВНИИТЭИСХ. М., 1974. 91 с.

97. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. 136 с.

98. Смирнов, В.В. Спорообразующие аэробные бактерии продуценты биологически активных веществ/ В.В, Смирнов, С.Р. Резник, И.А. Василевская. - Киев; Наукова думка, 1982. - 280 с.

99. Смолянская, А.З. //Антибиотики и медицинская биотехнология, 1987.-23 с.

100. Сорокин, В.В. Нормальная микрофлора кишечника животных. -Кишинев: «Штинца», 1973. С. 17-52.

101. Стегний, Б.Т. Перспективы использования пробиотиков в животноводстве / Б.Т. Стегний, С.А. Гужвинская // Ветеринария, 2005. -№11.-С. 10-11.

102. Стрельцов, В.А. Получение и выращивание поросят / В.А. Стрельцов, В.П. Колесень // Издательство Брянской ГСХА, 2006- 192 с.

103. Субботин, В.В. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения /B.В. Субботин, М.А. Сидоров// Аграрная наука. 1998. - №3. - С. 20-21.

104. Субботин, В.В. Влияние бифацидобактерина на кишечную микрофлору поросят/ В.В. Субботин, K.M. Степанов// Ветеринария. 1998. - № 5.C. 24-26.

105. Субботин, В.В. К вопросу о селекции производственных штаммов для пробиотиков ветеринарного назначения. / Инфекционные болезни молодняки с.-х. животных: тез. докл. Всеросс. науч. конф. М., 1996. -С. 75-77.

106. Субботин, В.В. Нормальная микрофлора и ее коррекция пробиотиками /В.В. Субботин, М.А. Сидоров, Н.В. Данилевская // Ветеринария. -2000.-№11.-С. 17-22.

107. Тарабарина, Н.П. Биологические свойства антибиотико-устойчивых штаммов молочнокислых бактерий / Н.П. Тарабарина, Б.В. Пинегин // Микробиология. -1979. №7. - С.88-92.

108. Тарабрина, Н.П Взаимодействие лактобацилл со слизистой оболочкой кишечника//Микробиология 1980. - №2. - С. 89-93.

109. Тараканов, Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве. Калуга, 1998.- 53 с.

110. Тараканов, Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животного// Ветеринария. 2000 -№1 - С. 47-54.

111. Тараканов, Б.В. Микрофлора пищеварительного тракта, неспецифическая резистентность и продуктивность поросят при применении лактоамиловирина // Ветеринария, 1999 - №8. - С. 51-54.

112. Тараканов, Б.В. Новые биопрепараты для ветеринарии / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева // Ветеринария. 2000. - №7. - С. 45-50.

113. Тараканов, Б.В. Пробиотики. Достижения и перспективыиспользования в животноводстве/ Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева,B.В, Алешин// Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Тр. ВИЖа. Вып, 62. Т.З. - 2004. - С. 69-73.

114. Тимофеева, Т. Влияние лактобифадола на рубцовое пищеварение, обмен энергии и мясную продуктивность бычков красной степной породы / Т. Тимофеева // Ветеринария с.-х. животных, 2008. №12.C. 58-65.

115. Тимошко, М.А. Применение непатогенных микроорганизмов при выращивании поросят-сосунов в промышленных условиях / М.А. Тимошко, B.JI. Холмецкая // Изв. АН Молд.ССР: Сер. биолг. и хим. наук. -Кишинев; Штиннца, 1981. № 5. - С. 66-68.

116. Тимошко, М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка сельскохозяйственных животных Кишинев: «Штиннца», 1990, - 190 с.

117. Тимошко, МЛ, Микрофлора желудочно-кишечного тракта телят и поросят при стрессе/ Стресс и адаптация сельскохозяйственных животных в условиях индустриальных технологий. Кишинев: «Штиинца», 1992. - С. 147-175.

118. Тихомирова, А. Использование бифидобактерий в свиноводстве/ А. Тихомирова, Б. Устинов, Г. Ермакова// Свиноводство, 1993. - № 4. -С. 22-27.

119. Ткачев, Е.З. Физиология питания свиней. М.: Колос, 1981.-239с.

120. Уголев, A.M. Физиология и патология пристеночного (контактного) пищеварения. Л.: Наука, 1967. 64 с.

121. Учасов, Д.С. Продуктивность свиноматок при включении в их рацион пробиотической кормовой добавки / Научные проблемы производства продукции животноводстваи улучшения ее качества. Сб. науч. трудов межд. науч.-практич. конф. Брянск, 2007. - С. 368-371.

122. Файтельберг, P.O. Всасывание в желудочно-кишечном тракте. М.: Медицина, 1976. 58 с.

123. Феклистова, JI. Современные пробиотики: новый взгляд на проблему// Российская врачебная газета; Медицинский вестник. -2003. -№10.-С. 10-11.

124. Фундуй, Ф.И. Стратегия создания адаптивной системы промышленного животноводства/ Ф.И. Фундуй, BJ1. Федоряка, С.Х. Хайдарлиу и др. // Кишинев, 1987.- 188с.

125. Чомаков, X. Использование пробиотика антиколина в свиноводстве / X. Чомаков, С. Бойчева // Международный агропромышленный журнал, 1991 -№1. С. 65-70.

126. Чомаков, X. Биологические основы борьбы с колибактериозом с/х животных//Международный с.-х. журнал. 1988 - №4 - С. 61-64.

127. ИГайдуллина, Р.Г. Новые пробиотические препараты для животноводства / Р.Г. Шайдуллина, И.Г. Пивняк, В.А. Заболотский, и др. // Аграрная Россия. 2000. - №5. - С. 64-69.

128. Шалаева, A.J1. Эффективность использования пробиотиков савита и стрептобифида при выращивании и откорме свиней: Автореф.дис. канд. с.-х. наук. Киров, 1999. - 22 с.

129. Швейцаров, JI.JI. Анализ эффективности типа и способа кормления свиней / Современные проблемы интенсификации производства свинины: мат. науч. практич. конф. Ульяновск, 2007. - Т. 2. - С. 238-247.

130. Шевелева, С.А. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты. Современное состояние вопроса / С.А. Шевелева // Вопросы питания, 1999. Т. 68. - №2. - С. 32-40.

131. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Т. III: Пробиотики и функциональное питание. М.: Изд. «ГРАНТЬ»,2001. - 288 с.

132. Шендеров, Б.А. Нормальная микрофлора кишечника и некоторые вопросы микроэкологической экологии // Антибиотики и медицинская биотехнология, 1987. -№3. С. 164-170.

133. Шейко, И.П. Пути и методы совершенствования отрасли свиноводства в Беларуси // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сб. тр. XVI Междунар. Науч.-практ. конф. Гродно: ГГАУ, 2009. -С. 9-17.

134. Шубин, A.A. Бактериальные препараты при профилактике желудочно-кишечных болезней телят/ A.A. Шубин, JI.A. Шубина, А.Н. Поташов и др.// Ветеринария. 1994. - №3. - С. 42-45.

135. Щепеткина, C.B. Влияние пробиотика мультибактерин ветеринарный ОМЕГА-Ю на продуктивность и естественную резистентность поросят при инфекционных желудочно-кишечных болезнях: Автореф. дис.канд. вет.наук. СПб., 2002. - 25 с.

136. Юренков, Е., Солдатенков Н., Константинов В., Чигалинский Н., Использование пробиотика лактоамиловарина в кормлении поросят.//Свиноводство. 2001. - №1. - С. 12-13.

137. Яценко, Л.И. Пищеварение у свиней при различном соотношении зерновых кормов / Современные проблемы разведения свиноводства: мат. науч.-произв. конф. -Жодино, 2000. С. 85-86.

138. Яшков Е.В. Применение сухого ацидофилина в ветеринарии / Е.В. Яшков, H.A. Черный // Свиноводство. 1982. - № 9. - С. 37-38.

139. Agarwala О. Efficiency of feed utilization of Desi pigs from weaning to six months of age on high protein ration with or without animal protein. I. Indian Veterin., 1962, 39, N 11

140. American J. Veterinary medical Assocition / J. American //Treatment for diarrhea of Calves carlton. Graves S.- 1971. 158.-11. - P. 1732

141. Arora S. Feeding of calves / S. Arora // Indian J. Book Vet. and Animal Sei. Hissar. 1980. -P.229-249.

142. Aumaitre A. Etude des activates amilolytiques chez le porcelet en cours de seorage.- Ann. Zootech., H.- So, 1964, 13

143. Balais J. Rendokivonad hatasa borgak es malaiok emesztorenderere / J Balais // Allsttengezrtes, 1974. -1.23. № 1, - P.79-89.

144. Bergner H. Eiweis ernahrung und Enzymak der Eiweis stoffwechsel . -"Tierzucht", 1970, 24, N 5.

145. Binder A. Bacteriologische Untersuchungen zum Verkommen gramnegative vor Anaerobe im Kot von Schweinen: Inaug// Diss.Hannover. 1982. -135 s.

146. Blanchet M, Une exprence avec des probiotiques en alimentation animale / M. Blanchet // Micribiol. Aliment. Nutr. 1986. - V.4.3. - P. 191-198.

147. Bloksma N., Ettekoven H. et al Effects of iactobacilli on parameters.of non-specific resistance of micelle// Med. Micrabiol, Immunol, -1981 -170. -P.45-53.

148. Savage D.C. Mechanisms by which indicenous microorganisms colonize gastrointestinal epitelial surfaces// Prog, Fd. Nutr. Sc.-V.7.- 1983,- P. 65-74.

149. Savage D.C. Mtcrobiol ecology in the gastrointestinal tract / D.S. Savage // Ann. Rev. Microbiol. 1977. - P.393-397.

150. Scipini R. Efficacia di probiotici e lisati proteici nelia nutrizione del suinetto / R. Seipini, P. Parisini, B. Biavati // Zootech. Nutr, Anim. 1986. -12. -5. -P.423-430.

151. Simon G.L., Gorbach S.L. Intestinal microflora. Med. Clin. North Amer., 1982, v. 66, P. 557-547.

152. Smith R.P. // Brit. Med. J- 1974, - 3334, - P.948

153. Svetie M. Primjena probiotikuma Babu-biol F-23 u hrantbi prasadi za tov / M. Svetie, D. Radaljevic, K. Kos // Krmiva. 1986, -№7.-8.-P. 173-178.

154. Tissier H. // Ann.Instit.Pasteur, 1905,- V.19.- № 2.

155. Weinberg Z.G. The effect of applving lactiebacteria at ensilgge on the chemical and microbiological compositing of vetch, wheat and alfalfa silages / Z.G. Weinberg, G. Achbell, A. Azricli // J. appl. Bacteriol. 1988. -V.64. -№1.-P. 1-7.

156. Wren W.B. Practical programs for cattle / W.B. Wren // Large Anim. Veter. 1989. - V.44.-№ 1.-P.18-24.

157. Zimmermann B., Bauer E., Mozenthin. R, Pro- and prebiotics in pig nutrition potential modulators of gut health// J. Anim. Feed. Sc. 2001. -V.10. -№1 P.47-56.

Информация о работе

Черненок, Юлия Николаевна
кандидата биологических наук
Боровск, 2009
ВАК 03.00.13

Диссертация

Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы