Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние пробиотика "Суисбактолакт" на продуктивность и обмен азотистых веществ в организме свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние пробиотика "Суисбактолакт" на продуктивность и обмен азотистых веществ в организме свиней"

р(ххзшкая акадаш сельскохозяйственных наук

воероожкж! научш-шоледовательсш институт физиологии, биохимии к питлшш обиЬкох<шлствшшх шзотшх

купш сергь* павлович

*

Ч.................................. --

ш 636.087.8s6X2.0I5.33

влияние пробиотика "сушбактошт" на продуктивность и обмен азотистых вщестз в организме свиней

06.02.02 « кормление оельскохоаяйственшв животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биохогячеокшс наук

Боровок - 1995

Работа выполнена во Всеросоийоком научно-иссладов институте физиологии, биохимии и питания седьскохозяй животных.

Научный руководитель - кандидат биологических наук

В.у.Каленлк

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственна наук, профессор и,П.Кира кандидат биологических наук Т.А.Николичава

Ведуцее предприятие - Калужский филиал шосковокой сельскохозяйственной академии и^. К,А,Тимирязева

Защита ооотоитоя ь<у1л>иЛ 1995 года

на заседании диссертационного совета Д.020.17.01 ори Вс сийском научно-исоледовательском институте физиологии, 1 химии 0 питания аельскохоаяйствоадю; животных

Адрес: ¡¿49010, г.Еоровок, Кал^хской области, ВНШИБи! с.-х. животных

С диссертацией моаио овнако:литьоя в библиотеке ивоиг

Автореферат разослан * ^ " •ли^Х 1995 го_

Ученый секретарь спецщишэиро ванного совата, к.б.н.

В.И.Дудин

I. Общая характеристика работы

Актуальность теки« О переиодо.: животноводства на про..шш-денную технологии содержания и кор-лення нробиотики находят применение р профилактике и лечении желудочно-кишечных заболеваний. Нробиотики оккэыкют положительное влияние н^ килечную микрофлору, секреторную и ферментативную активнооть пищеварительного тракта животных. Использование пробиотиков в рационах спиной способствует уовоеншо питательных веществ кор-:.-а и повышению продуктивности животных* Однако, широкое применение пробиотиков в животноводстве сдерживается в связи с отсутствие:.: ¿ундиздитальных исследований в области физиологии и биохимии, В отечественной и зарубежной литературе нет данных ио сохранности пробиотиков в комбикормах и не достаточно полно отражено влияние пробиотиков ни обменные процессы в организме свиней, на азотистый обмен I1 частности.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было изучить влияние пробиотика "Оуисбактолакт" на продуктивность и обмен азотистых вацеств в организме свиней, В задачу исследований входило:

- определить срок хранения пробиотика "¿уисбактолакт" в стандартных коибикор.-ах и премиксах;

- установить оптишлыше дозы пробиотика, благоприятно влияющие на продуктивность свиноматок и растущего молодняка свиней}

- определить влияние пробиотика на азотистый обмен, пор^оло-гшо и гвитоструктуру органов и тканей у растущего молодняка свиней;

- изучить влияние пробиотика, вводимого в рацион поросят, на микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

Научная новизна. Изучено влияние пробиотика "Оуисбакто-лакт" на продуктивность, азотистый айхен у свиней и на микрофлору желудочно-кишечного тракта поросят. Определен предельный срок хранения пробиотика "Суисбактолакт" в стандартных комбикормах и премиксах в условиях окладокого помещения ови-нокмплекса.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на Всесоюзном совещании "Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных" (Боровск, 1991). на заседании отдела питания БШШБиП с.-х. животных (Боровок, 1994)*

Объем диссертации. Работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, заводов, практических предложений, списка литературы и приложения.

Материал диссертации изложен на /У( отраницах машинопио-ного текста, содержит з>< таблицу и 6 микрофотографии.

опивок литературы включает названий, в той числе зарубежных авторов.

Публикация результатов исследований. По теме диссертацв опубликовано I основных работ.

2. материалы и методы исследований.

Работа выполнена по тематике НИР лаборатории биологических основ интенсивных технологий производства мяса в условия* свиноводческого кошлекоа "Кузнецовский" Московской облаоти и вивария ЗШШБиЛ с.-х. животных.

В исследованиях был использован пробиотик "Суиобактолакт" на основе молочнокислых бактерий родов Х-и-^^чиис] и ц-и/глс-ли^ , разработанный ВНИИ биотехнологии (посква).

Сохранность пробиотика "иуисбактолакт", вводимого в соо-тев стандартных комбикормов (СК-3, ЛС-5) к прекиясов (КС-3, Кс-4) определялась но количеству жизнеспособных молочнокислых бактерий (лактсбактерии и стрепвококки), Опытные воыбикорда и премиксы хранились в бу.ааных иешках в урлоЕиях складского по-ыецения свинокомплекса в течение 30 суток.

Подопытные груши животных ¿.ор.шрозали по принципу аналогов (возраст, гивая :.:асса, интенсивность роста, период бупорос-ности). Корим и ... свиней стандартные комбикормами согласно возрастных периодов. Ьалансовыо опыты проводили на 3 животных, характерных для каждой группы*

Дценку продуктивности супоросных свиноматок при скармливании ж различных доз пробиотика проводили на 90 супоросных свиноматок по 15 голов в каждой группе. Свиноматки П-У1 групп — за 15 суток до опороса потребляли с комбикормом пробиотик в дозах 30, 40, 50, 60 и 70 млрд. микробных клеток на голову в сутки, соответственно. Овиноматки I группы были контрольными.

Определение влияния скармливания пробиотика оупороеншл и подсосншл свиноматкам на физиологическое соохояние и рост поросят проводили на шести группах свиноматок по 10 голов в каждой. За 2 месяца до опороса свиноматнам 1-1У групп в рацион вводили пробиотик в дозах 45| 55} 60 и 70 млрд. микробных клеток на голову ь сутки соответственно. Положительным контролем были свиноматки У группы, получавшие о кормом ацидофилин

из расчета 30 г на голову в сутки и главным контролем были свиноматки /I группы. Опыт длился до 26-оуточного возраста поросят.

Для определения эффективности использования пробиотика для супоросных свиноматок, поросят-сооунов и отьегшшей бнло сформировано 6 групп супоросных свиножток по 5 голов в каждой. За 20 суток до опороса свиноматкам 1-У групп скарглива® о комбикормом пробиотик в доае ¿¡0, 30, 40, 5С и 60 млрд. .микробных клеток на голову в оутки соответственно. Свиноматки 71 групш и родившиеся от них поросята были контрольными. После опороса опытные озиноштки не получали пробиотик, а родившийся поросятам от этих свиноматок (1-У хрушш) один раз £ оутки, орально ввводиди о помощью шприца водный раствор пробе тика в дозе I, 2, 3, 4, 5 млрд. микробных клеток на голову в оутки соответственно. Опытным поросятам после отъеш окаршш-вали комбикорма с яробиотикоы в той ate дозе* Опыт длился до ХОб-суточного возраста поросят.

В опыте с поросятами-отъемшаш, отставшими в росте, определяли влияние скармливаемого пробиотика на их продуктивность и азотистый обкен, Для этого было сформировано 6 групп по 36 порооят в каждой. В течение 30 суток животным 1-У групп в составе комбикорма окармливали пробиотик в дозах I, 2, 3, 4, 5 мдрд. микробных клеток на голову в оутки. Поросята У1 группы были контрольными.

Влияние пробиотика "Оуисбактолакт" на микрофлору жедудоч но-кишечного тракта поросят проводили на двух группах в возрасте 1-25 суток по 100 годов в каждой и в 26-106 суток по 340 голов в каждой группе. Пороятам-сооунагл П группы, в отли-

чие от первой, один раз в сутки индивидуально выпаивали водный раствор цробиотика в дозе 2 г.:лрд. микробных клеток. Цорося-тил-отъе;;.ыша." Ц группы в возрастном аериоде ¿6-60 суток окарь:-ливали комбикорм с пробиотиком из расчета 2 млрд. микробных клеток, а в 61-1С6-суточно" возрасте - 4 мцрд. микробных клеток на голову в сутки. Животные I грушш были контрольными. Убой поросят для взятия проб из желудочно-кишечного тракта проводили в ¿5, 42, 60 и 106-суточном возрасте.

Особенностью проводимых опытов являлооь отсутствие в акарм-ливьаьых комбикормах антибиотиков.

Аля определения ^активности применения про биотика для поросят-сосунов было о^ормировано три группы по 100 голов в каждой. Поросятам X и II групп в течение первых 15 суток после рождения выпаивали один раз в сутки по I мл дистиллированной воды, а животным Ш группы в этом же объеме воды пробиотик в дозе 2 млрд, микробных клеток на голову в сутки. В последующие сутки поросятам П х^ушш скаргшшали конбииорм, оодерващий антибиотики, предусмотренные технологией корглления на свинокомплексе, животные Ш группы потребляли комбикорм без антибиотиков, но с пробиотикок из расчета 2 млрд. микробных клеток на голову в сутки. Поросята I грушш были контрольными, и их комбикорм не содержал антибиотиков и цробиотика.

Аналогичный опыт был проведен на трех группах поросят-отъемышей по 320 голов в каждой. Поросятам Ш группы в возрастном периоде 26-42 суток с комбикормом скармливали пробиотик в дозе 2 млрд. микробных клеток на голову в сутки, а с 43 в до 106-суточного возраста - 4 млрд. Комбикорма, потребляете животными 11 группы, содержали кормовые антибиотики. Скармливав-

май комбикорм поросятам I группы не содержал ни антибиотиков, ни пробиотик.

Отбор проб комбикормов и лремяксов для зоотехнических и микробиологических исследований проводили согласно ГООТ 13496. С—80, ГОЛ 13586.G-86.

Кровь для исследований брали до и после кормления животных из уха и верхней полой вены. Отбор проб органов и тканей животных проводили е процессе рнзделки туш.

Анализ комбикормов, выделений животных проводили по обиз-цршштаг; ,7.етодйка:л (IS69).

Количество общего и белкового азота определяли но микрометоду Кьеддаля, содержание обцего белка в сыворотке крови « по биуретовой реакцг-и, активность ферментов ночевинообраэованв (карбамоил:;о©£атсинтетаза, орнитинкарбамоилтранофераза, аргиназа) проводили в пробах лечени. Мочевину определяли пя Ку-дал?бе и ^авреону, активность аминотраяс^ераз (ACT, AIT) - согласно метода РаЛтг^ана и Френкеля (Кошаров А.Н. с соовт«,1984).

Концентрации свободных аминокислот определяли по ¿iypy и Стейну в прописи ВШа, содержание триптофана в глее - по Спайг и Чемберзу в модификации ГелЛёра, оксипролин - фотометрически' методом.

Анализ гликрофдоры хедудочно-кишечного тракта поросят проводился методом посева последовательных разведений исследуемо: .'.материала на чашки Петри. Кодичеотво молочнокислых бактерий

определяли на среде Рогозы в модификации Тараканова Б.В. и на селективной аеаризованной среде по прописи Квасникова. Определение ашяолитических бактерий осуществляли на среде Хамлина-Хангейта, лактат-^ерглентируюцих бактерий - на среде Киотнера.

Титр целлюлозолитических микроорганизмов устанавливали на среде Хангейта. Бактерии группы кишечной палочки учитывали На среде Эндо.

В крови подопытных зиготных проводили подсчет количества эритроцитов, лейкоцитов на счетчике гликрочастиц Пикоскел, концентрацию гемоглобина - гемсглобин-цианидныгл методом.

Для гистологического исследования брали кусочки печени, почек, читобидной железы и дистальный участок двенадцатиперстной кишки. Проводили *.:ор*о:,'етршэ щитовидной железы, подсчет гипатоцитсЕ и их двуядерных .¡орг.' в срезах печени.

Результаты исследований обработаны .методом вариационной статистики отьдента и экспресс-расчетным методой (Каплан В.Г., 1970).

3. Результаты исследований

Определение сохранности иробиотика "Суисбактолакт" в комбикормах и премиксах

Количество молочнокислых бактерий в комбикормах о увеличением срока хранения снижается. На третьи сутки хранения содержание лактобактерий в комбикорме онизилооь на 2,5% по сравнению с первыми сутками опыта, стрептококков - на 2,1%. На 10-е сутки снижение количества лактобактерий составило 7,Ь% а стрептококков до 6,7%. снижение количества лактобактерий на 15-е сутки хранения составляло узе 9,7$, стрептококков -8,6$. Содержание молочнокислой микрофлоры в комбикормах СК-З и JK-5 на 30-е сутки снизилось на 26,2 и 26,4%, соответственно * Более интенсивно снижалось количество лактобактерий, чем стрептококков.

Примерно такая же закономерность но уменьшению количества Е.-.олочнокислой (.шкрофлоры отмечена и ори хранении пр&миксов. Более низкая сохранность молочнокислой микрофлоры была в цре-вдксо ки-з, где в кошлексе содержалось 4 антибиотика, чем в КС-4, в котором иа антибиотиков был только биошцян. На 10-е сутки хранения премиксов К>3 и КС-4 снижение лактобактерий составило 7,9 и 7,1%, соответственно, а стрептококков - 7,1 и 6,02, соответственно. Эта же закономерность снижения молочнокислой микрофлоры в пршиксах наблюдалась на 15 и 30-е сутки хранения.

Таким образом, лределышгл сроком хранения комбикормов и .прешкоов с пробиотикон "оуиобактолакт" в складской помещении свинокомплекса следует считать 10 суток, так как происходит не только снижение количества лак^обиктерий и отреито-кокков, но изменяется и их соотношение.

Изучение обмена азота и оценка продуктивности супоросных свиноматок при скармливании им различных доз пробиотшса

Количество азота, выделенное о калок было самым низким у свино!?аток У и У1 групп и ссмым высоки:: в I и П группах животных (табл.1).

Таблица I

Использование азота супоросными свиноматками

1_группы_

Показатели Г Г " [ И Г Ц '1 и I У 1 Л

......I_!_2 \ ,з I_*_I, ^. .1. , §.....I_2__

Потреблено азота * *

с кордном, г 72,42 73,12 74,23 74,56 75,11 ?4,5С

X 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 ! 7

Выделено с калом г '19,72 ¿1,24 19,08 ±1,32 18,75* +1.П 18,47* ±0,99 18,07" ♦0,99 17,97у ±0,80

Всосалось азота, г 52,71 54,04 55,48 56,04 57,04 56,53

Ко »¿х£ициент всасываемости^ 72,78 73,90 74,74 75,22 75,94 75,07

Выделено азота с ь'очой, г 35,26 35,46 36,43' 36,74" 35,83* 35,99 х

Отложено азота,г 17,45 ±1.09 13,53 ±1,32 10,05* ±1.45 20,35*-±1.П 21,21" ±1,15 ■>р, С!* ±2,11

у от принятого 24,09 25,41 25,66 28,23 27,57

% от всосавшегося 33,10 34,38 34,33 36,28 37,18 36,33

Примечание5 Л- Р < и,06 по сравнения с контрольной группо?

Коа^ициснт всасываемости азота был самым высоки« у свиноматок У и У1 групп, получавших с комбикормом пробиотик в дозах 60 и 70 млрд. микробных клеток на голову в сутки и составил 75,94,? и 75,87% соответственно. Это свидетельствует, что свиногатки данных груап переваривали азотистые вещества на 3,0-3,2$ лучше, чем свиноматки контрольной группы.

Свиноглатни У группы, получавшие с комбикорм : 60 мдрд, микробных клеток на голову ъ сутки, лучше иопользор^иш азот коргла, в их организме отложилось азота больше на 4,1% от принятого и на 4,0/.' от перепаренного по сравнению с животикт-У! I

группы (Р<0,С5).

Концентрация мочевины и сыворотке крови была самой высокой у свиноматок контрольной группы и составила 34,11 мг#.

а у животных опытных групп 01-У1) была ниже на 3,5; 3,7; 7,3; 20,5 и 17,3% соответственно. Снижение содержания мочевины в крови свидетельствует о лучше?.', использовании азотистых пе-¡деств и больиеь'у отложению их в оргынизг-.е. Увеличение количества общего белка б сыворотке кром опытных свиноматок свидетельствует об усилении синтеза белков в организме.

При оценке продуктивности свино.латок по потопству выявлено, что родилось поросят во воех группах одинаковое количество (хабл.Л). Однако слабых поросят было больше в I группе сванс^ток. лоличестьо ..;ер?1,ороадешшх и слабых поросят было са.-л.\; низкие у свино.атск, подучаших пробиотик в дозе 6С ь-лрд. бактериальных клеток на голову в сутки.

Таблица 2

Оценка продуктивности свиноматок по потомству

Группы

Показатели

! I ! П | Ш ! 1У 1 У ! У1

Количество поросят родилось, годов

Из них:

е

мртЕорозденных, голов

0,20 0,20 0,13 0,13 0,07 0,07 0,46 0,46 0,40 0,33 0,20 0,20

слабых, годов

£ивая г/лсса при рождении, кг

Нивая г/асоа родившихся поросят от свинотток, получавших с рационо:.: пробиотик, была вше. Так, средняя живая глооа родишшхся поросят от свиношаток I группы составила 1,45 кг ,

а у животных П-У1 1рупп .. она была выше на 2,0; 4,1; 8,9; 13,3 и 11,7$ соответственно» (Р< 0,05).

шожио констатировать, что использование пробиотика в рационах свиношток повышает отложение азота и благоприятно влияет на их обнес физиологическое состояние и асизнеопособность приллода.

Влияние скармливания пробиотика оупоросншл и подсосный свиноглаткагл на «физиологическое состояние, рост и развитие поросят

и

Наиболее крупные поросята родились у свдонаток, которые получали в составе комбикорма 60 клрд. бактериальных клеток пробиотика (табл.3).

Таблица 3

Ливал г^сиь и сохршшость иороилТ-соиуаоь

! Группы

Показатели ! I ! П 1 Ш ! 1У 1 У . ! У1

I I 2 I 3 {415! 6 1 7

Количество свпнсг.вток в группе, голов 10

Количество поросят в хруппе, готов 110

Крупнсшгодность.кг 1,46 ±0.41

Количество заболевших поросят, голов 24

Количество павших поросят, голов II

Количество поросят на 27 сутки, гол. 99

10 10 10 10 10

НО III 112 104 НО

1,48' 1,54' 1,52х 1,52* 1,43

+0,22 +€,77 +0,19 +0,20 +0,50

18 8 19 13 27

8 2 6 4 15

102 109 106 100 95

I 2 ! 3 I 4 I 5 J б !

¿иьая .vacca поросенка на 27 сутки,

№ 5.40 5.6S* 5,83" 5,50* 5.70* 5,30

+1,ÊC +I.6C il,1С ¿1,65 +1,50 ¿2,50

Б % к контрольной группе 101,8 107,3 110,0 103,7 107,5 100,0

Среднесуточный

прирост I голо- x ч *

вы, г 146 156 159 148 158 145

ip,56 ±0,24 +0,32 ¿1,45 +p,I5 ¿0,95

Сохранность, % УС 92,6 У4,6 S6,I 86,0

Стабильный прирост нивой массы поросят наблюдался в Ш группе свиноматок, получавши 60 млрд. микробных клеток про-биотика и у свиногаток У группы, которки бал введен ацидофилин.

¿обавка в рацион свиножток пробиотша положительно повлияла на количество эритроцитов и соде;раание гемоглобина в крови поросят, которые были выше в Е груше на XI,4 и 24,0$, соответственно, че:.-> в крова контрольных поросят. Активность (¿ерь.ентов иере&уднирования (АсТи АЛТ) в крова поросят от свиноматок опытных груцп, получавших дробиотик и ацидофилин, была ниже на 21,2 и 24,082 соответственно, чей у контрольных животных.

Таким образом, введение аробиотика в рацион супоросных и подсосных свиноматок благоприятно сказывается не только на

но w на

их продуктивности,'Сросте и развитии потомства, что подтверждается лучшими показателями крови поросят.

Эффективность использования пробиотяка дня супорознцх сгиноматол й лорэсят б различные розрастные периоды вира-згеешк

Использование пробаотика "Сунсбактолакг' в коргллении супоросных а подсосных овпно:плток и дозе ои млрд, бактериальных клеток на голову в сутки оказывает положительное влияние на крупноплодность поросят (табл.4).

Таблица 4

дивая касса и сохранность поросят в подсосный период

I

Группы

Показатели ! I ! П 1 С 1 1У ! У ! У1

Количество поросят ь грудие, гол. 5о Ъ& 55 55 55

Крупноплодность,кг 1,50 iP.CS 1,57 4 ±0,02 1,60 ±0,07 ' 1,68х ±0,05 1,69^ ±0,09 1,48 ±0,05

Нивая касса гнезда, кг 16,5 17,2 17,6 18,4 18,5 16,2

Количество заболевших поросят, гол. II 6 6 5 6 15

количество па::сих поросят, гол. 6 3 4 3 3 8

Осталось поросят на 27 сутки, гол. 49 52 51 52 52 47

Пивал г.асса I головы на 27 сутки, кг 6,09' 6,62" 6,68* ¿0,15 ±0,24 ±0,18 6,73 х ¿р,45 6,80 * ¿3,30 5,20 4*3.24

Среднесуточный прирост I головы, г 176' ±1.12 187" 188' ±0,4£ ±0,95 187* ±1,24 189' ±1.05 137 ¿¿¿,14

о'охршрюсть пора- СЯТ| /Ь 89,0 94,5 92,7 94,5 94,5 85,4

Введение пробиотика поросятам-сосунам в дозах 1-5 шрд. бактериальных клеток на голову в сутки оказывает благоприятное воздействие на состояние их здоровья. Так, количество заболевших с павших поросят к :.'.огленту отъезд было менышш у опытных сосунов Л и 1У груш, среднесуточный прирост яиэой ¡'Яссы у поросят П группы был выше, чем в контрольной группе на 26,7%, Шшая насса поросят на период отъема была саг,ой высокой б 1У и У группах, которые получали пробиотик в дозе 4 и 5 млрд. микробных клеток на голову в сутки соответственно.

После отъегл поросят их развитие и сохранность зависали от оуточной дозы пробиотика в рационе (табл.5).

Таблица 5

Еивая :асса и сохранность поросят в период

9*7 — Т{\& пхгтт

I Группы

Показатели ................— ............

_II ! II ! & 1 Г/ 1 У 1 У1

I_1 2 ! 3 ! 4 I 5 ! 6 ! 7

Количество поросят в груше, гол. 40

Живая масса на у

27 сутки, кг 6,09

+0,15

Опытный убой в 30 суток, гол. 3

Количество заболевших поросят, гол. 3

БняудаешшЗ убой, гол. I

Осталось поросят на 106 сутки, гол. 45

52

51

52

52

47

0,64' 6,70 * 6,75* 6,00* 5,20 ¿0,24 +0,18 +0,45 +0,30 ¿0,24

49

48

43

49

42

3

3

I

5

_I_12 13 !4 15 16 I 7

Среднесуточный

прирост за 79 су- „

ток, Г 390 394 395 4CG 398 383

¿1,27 +1,23 +1,31 +1,15 +1,51 +1,25

Средняя живал

касса в 106 суток, у < х ,

кг 36,90 37,76 37,91 38,35 38,24 35,45

+1,71 +1,42 ¿1,90 ±1,68 ¿0,47 ¿1,55

Сохранность,% 97,82 100,0 IG0,0 100,0 100,0 95,45

;.,акоийаяьный положительный эффект по приросту живой .массы подучен у поросят 1У группы, доза пробнотика в которой была 4 щрд. микробных клеток на голову в сутки.

Результаты проведенных биохишчеоких исследований в 30-суточном возрасте поросят показали, что концентрация аминокислот в плазме крови и активность ферментов переашнирования в сыворотке крови, печени и длиннейшей глянце спины были ниже у поросят П группы, чем в контрольной и других опытных группах.

В Ю6-суточно!л возрасте активность карбавоид^осфатсинте-тазы в печени порроят 1У группы, получавшей пробиотик в дозе 4 идрд. бактериальных клеток но голову л сутки была на 20,15? ниже, че.г в печени животных контрольной группы. Активность орнитинкарбаиоилтрансферазы в печени контрольных поросят была выше на 4,6$, а также был выше ферментный гидролиз аргинина, на что указывает низкая концентрация аргиназы, по оравнению о другими подопытными группами.

Из результатов опыта можно заключить, что оптшлальной

свиноматок

дозой пробиотика* является 60 щрд. бактериальных клеток, для

поросят-сосунов - 2 млрд. микробных клеток и поросят-отъеыы-шей 42-106-суточного возраста - 4 млрд. бактериальных клеток на голову в сутки.

Влияние скармливания пробиотика "Суисбактолакт" на цродуктиЕность и азотистый обглен у аоросят-отъемышей, отсааюцих в росте

Сохранность и рост поросят-отъешшей, отстающих в росте, зависили от суточной дозы пробиотика (табл.6).

Таблица 6

£ивак г.и!сса а сохранность поросят-отъемышей со слабым развитием

!

Группы

показатели ! I ! . П ! Ш ! 1У ! У ! У1

Количество поросят в группе, гол. 36 36 36 36 36 36

Живая масса при отъеме, кг 4,90 ¿0,03 5,06 +0,06 5,02 ±0,04 4,93 ¿0,02 4,79 ¿0,04 4,86 ¿0,02

Количество заболевших поросят, гол. 5 3 3 3 4 8

Количество павших поросят, гол. I И. I I 3

Живая moca I головы на 30 сутки пос- . х , ле отъема, кг - 12,10 12,60 12,58' 12,70 12,71 11,13 ±0,14 +0,23 +0,12 +0,11 +0,16 +0,28

Среднесуточный при- * „ , .

рост I головы, г 240 251 252 259 264 209

¿0,35 +0,95 ¿1,03 ¿0,48 ¿1,25 ¿1,50

97,2 100 100 97,2 97,2 91,6

Сохранность, %

Содержание общего и белкового азота в плазме крови животных Ш группы было выше и ооотавидо 3352+6,3 и 3271+4,5 мг!Е, соответственно, чу контрольных поросят. Содержание мочевины в длазгле крови поросят Ш группы было на ниже, чем у поросят контрольной группы. Активность ^ерглентов ACT и АЛТ у поросят опытных групп также было ниже.

Такал образом, можно считать, что для поросят-отъештей, отстающих в росте доза пробиотика 3 млрд. бактериальных клеток на голову б сутки, оказывает стшулирудаее влияние на обменные процессы и дгляется лечебно-профилактической.

Влияние пробиотика "Суиобактолакт" на микрофлору желудочно-кишечного тракта поросят

Введение в рацион поросят пробиотика "Суиобактолакт" увеличивает ободе количество микроорганизмов в желудочно-кишеч-но;л тракте, по сравнении с животными, не получавши:ли аробиотик.

С увеличением молочнокислых бактерий повышалась численность крахлалгидролизирущих и ликтатферментирующих бактерий.

Кислотность среды существенно не изменялась в желудочно-кишечном тракте у поросят одного возрастного периода, она была недостоверно ниже у поросят опытной группы.

Определение сухого вещества во всех отделах желудочно-кишечного тракта показало, что достоверного его уменьшения не обнаружено.

Такиг.; образом, введение поросята- пробиотика на основе шлочнокислых бактерий, оказывает отшлулирувщее влияние на развитие шкрофлоры пищеварительного тракта, которое проявляется увеличением общего количества микроорганизмов и,

в особенности численности молочнокислых, лактат^ерг.ентируюдих и краглаягидро лизирувдих.

йкектиЕНОсть применения пробиотика "Суисбактолакт" для поросят-сосунов

Выпаивание поросятам-сосунам водного раствора пробиотика с последующим его введением в-комбикорм в дозе 2 млрд. микробных клеток на голову в сутки способствовало снижению количества заболевших и павших поросят и повышению прироста живой 1-«ассы, по сравнению с контрольныш группами животных (табд,7).

Таблица 7

:1ивая шсса и сохранность поросят-сосунов

!

Группы

Показатели

I

ы

Количество поросят, гол.

Нивая шсса при рождении, кг

Заболело, гол.

Количество павшх поросят, гол.

Осталось животных на 26 сутки, гол.

Среднесуточный прирост, г

Средняя живая шсса головы на 26 сутки,кг

Сохоанность поросят-сооунов, %

100

1,44+0,09 18

6

94

16 £¿1,10

100

1,44^0,05

9

3 97

171+1,11

5,83+0,79 5,88+0,72 94 97

100

1,45*0,07 4

I

99

182+1,07

6,18+0,69

I

Итога опыта свидетельствуют, что пробиотик "Оуисбактолам" в составе рациона поросят-сосунов, обеспечивает достоверно высокую сохранность и продуктивность животных, по сравнении с црименяешми антибиотиками.

У^ективность применения дробиотика "Суисбактолакт" для поросят-олемышей

Введение в рацион поросят-отъемшзй (26-42 суток) про биотика в дозе 2 млрд, .микробных клеток на голову в сутки увеличивало прироот айвой массы на 3,7 и 2,65, а среднесуточный прирост - на 15,£ и 12,по орошению о I в II группами, соответственно, сохранность животных в опытной группе также была выше и составила 97,4$, тогда как в контрольных группах (I и П) она равнялась 94,0 и 96,соответственно.

Такая же примерно закономерность наблюдалась и в 43-106-суточном возрасте при дозе 4 млрд, микробных клеток на голову в сутки.

За весь период опыта использование указанных доз дробиотика способствовало повышению среднесуточного прироста живой массы поросят и сохранности поголовья, по сравнению с контрольными грушами животных.

Затраты комбикормов, протеина и обменной энергии были ниже во все возрастные периоды у поросят опытной грушш, по сравнению с контрольными группами (табл,8).

Элективное«» использования протеина и анергии корш поросятами 26-106-суточного возраста (из расчета на I поросенка)

I ! Бозраот животных, суток

Показатели {Группы! 26-42 ! 43-60 I 61-106 ! За опыт

Потреблено кор- I 4,75 9,66 68,95 83,36

ш, кг П 4,80 9,72 69,01 83,53

1а 4,85 9,87 69,20 83,92

Кг корт на Г кг I Г,649 1,524 3,728 3,04

прироста и 1,630 1,467 3,667 2,36

Е. 1,464 1,453 3,555 2,27

Потреблено про- I 1,011 1,787 11,238 14,04

теина, кг п 1,022 1,798 11,248 14,07

и. 1,033 1,826 11,279 14,13

Кг протеина I 0,351 0,352 0,705 0,512

на I кг прироста л 0,347 0,271 0,694 0,492

1Н 0,3X1 0,269 0,671 0,475

Потреблено обмен- I 58,093 123,068 885,318 1066,479

ной энергии,^ д 58,704 123,832 886,088 1068,624

1;! 1и 59,315 125,744 888,528 1073,587

¡ Да обменной знер-1 20,171 19,423 47,87 38,911

гии на I кг при- и ** 19,940 18,694 47,03 37,384

роста ш 17,909 18,529 45,659 36,114

Молочнокислые бактерии в желудочно-кишечном тракте оказывают положительное влияние на перегариюсть и использование питательных веуеств корта поросятаг.ш, получавшими пробио-тик, в тог: числе и азота коргд (табл.9).

Таблица 3

Баланс азота у поросят, г на голову в сутки

! Возраст, сутки

Показатели I 54-6С ! 98-106

1 ГОУД ; д ы

I I 1 П 1 Ш 1 I ! ¡1 ! Ш

Потреблено азота с коргем 29,58 ± 0,17 20,73 0,22 21,31 С,II 40,79 0,15 40,96 0,09 41,98 0,18

Выделено азота с калом 4,72 + С,28 4,82 0,34 4,71 0,45 10,67 0,15 10,56 0,18 10,12 0,39

Коэффициент переваримости, % 77,06 76,74 77,89 73,84 74,18 75,89

Выделено азота с глочой 6,61 + 0,38 6,37 0,40 6,25 0,31 12,50 0,28 12,41 0,25 11,84 0,22

Отложено азота, X* 9,25 . П Ч<Л ж 9,54 Р ого О р А- 1 10,39 г. .о 17,62 Г\ /\/> и» и*/ 17,99 Л лп \JfAt\J 20,02 г> гт

% от принятого 44,94 46,02 48,75 43,19 43,92 47,68

% от всосавшегося 58,32 5У„96 62,59 58,49 59,17 62,83

Не установлено существенных различий в биохиглической картине крови (эритроциты, лейкоциты, гемоглобин). Концентрация обцего белка в крова опытной группы была незначительно выше, чел; у животных I и Ц групп, а пониженное содержание мочевины свидетельствует о тем, что свободные аминокислоты менее ак-

и

тивно включались в цикл мочивнообразования. При атом концентрация свободных аминокислот в плазме крови поросят опытной группу бала ниже и суггярное их содержание составило 50,36

против 54,41 и 52,12 Пониженный коэффициент активности ферментов переамширования (А^Т/АЛТ) в сыворотке крови.

печени, длиннейшей глышце спины животных Ш группы, по сравнению с контроле», подтверждает лучшее использование аминокислот » организме опытных поросят на синтез белка.

Определение биологической ценности мяса (триато^ан/окси-пролин) показало, что качоство синтезируемых белков мышц было лучше у животных, получавших пробнотня.

Гистологические исследования не выявили нарушений ж различий ь структуре внутренних органов подопытных животных.

Такт: образом, подученные данные шр&ологических, гистологических ц биохимических исследований органои ц тканей свидетельствуют о том, что цробиотик "Суисбактолакт" в рационе поросят, полодштельно влияет на сохранность, рост животных, а также на морфологический состав крови и концентрации метаболитов ь органах и тканях.

Экономическая вффективнооть использования лробиотика "Суиобактолакт*

Экономическую эффективность использования пробиоткка "Сувебакгояакт" трудно учесть, поскольку цены на комбикорма и продукщао ¡¿азотных сильно варьируют. Однако цри недочете условной экономической эффективности пробиотака в кормлении поросят 26-106-суточного возраста по ценам за 1990 год установлено, что ни одного поросенка затраты на антибиотики составили 43,7 коп, в то время как на цробиотик - 3,9 коп. (табл. 10).

Таблица Ю

Условная 0коно:лическая эффективность использования аробиотика "оуисвяктолакт" в кормлении поросят 26-106-суточного возраста (в средне?* на голову)

I Группы

Показателя ! I ! п

1(с антибио-1 (с пробиоти-

1тинами) I кои)

Расход коь:бикорпа, кг 83,53 83,92

Стоимость использованного комбикорма, руб. (из расчета I т «

¿16 руб.) 18,47 18,07

Стоимость испояьзуеглого препарата ..-олочкокислшс бактерий, руб. (из

расчет«» I К1- « 60 руб.) - и,039

Стоимость дополнительной продукции, руб. (из расчета I кг = 1,8 руб.) - 2,16

Экономическая эффективность на одного поросенка, руб. - 1,63

Поскольку затраты на используеше антибиотика превшшот затраты на пробиотик в 11,2 риза, моашо считать, что применение пробиотика "Суисбактолакт" в кормлении поросят экономически выгодно.

Выводы

I. Установлено, что хранение комбикормов и дремикоов о пробисти.чо-.- "Суисбактолакт" неблагоприятно влияет на сохранность молочнокислых бактерий препарата. Предельным сроком хранения комбикормов и премиксов с цробиотикок в условиях

складского помещения свинокошлекса следует считать 10 суток, после которых наступает интенсивное снижение численности лак-то бактерий, стрептококков, а также изменяется их соотношение.

2. Добавка в рацион поросят пробиотика "Суисбактояакт" увеличивает обцее количество мшроорганизшЕ в желудке, подвздошной и слепой кишке. В »тих участках желудочно-кишечного тракта количество молочнокислых бактерий увеличивалось на 20,4-36,6$, крахглалгидролизирущих - на 17,4-35,6?, лактат-ферментирувдих на 17,7-41,1$, по сравнению о контролем.

3. Скармливание пробиотика "Суисбактолакт" супоросным и подоосным свиноматка;/, оказывает положительное влияние на

их физиологическое состояние, повышает крупноплодность родившихся поросят, среднесуточные приросты живой массы поросят-сосунов и сохранность получаемого приплода.

4. Потребление супоросными и подсосными свиноматками пробиотика "Суисбактолакт" усиливает процессы синтеза белка, которые выражаются в улучшении всасываемости и использовании азота корма, повышении содержания общего белка и снижении концентрации мочевины в крови.

5. Оптимальной дозой пробиотика "Суисбактолакт" для супоросных и подсосных свиноматок является 60 млрд. микробных клеток на голову в сутки. При »той дозе пробиотика у свиноматок повышается : крупноплодность рождаемого приплода на

II,средняя живая масса поросят на период отъема - на 20,1$ и сохранность увеличивается на 10,6$, по сравнению с контролем.

6, Пробиотик "Суисбактолакт" усаливает процесс гемоповза не только у супоросных и подсосных свиноматок, но родившихся поросят, ¡3 крови свино.'.'лток количество эритроцитов и содержание гемоглобина было выше на 6,8% и 13,4$, а у поросят - 0,5 с 17,2%, соответственно по сравнении о контрольными животными.

7. Установлено, что введение пробиотика "Суисбактолакт" в рацион поросят увеличивает среднесуточные приросты живой массы и сохранность поголовья, по сравнению с контролем. Наиболее приемлемой дозой пробиотика "Суисбактолакт" для поросят-сосунов и отъешшей до 42-суточного возраста можно считать

2 млрд. микробных клеток на голову в сутки, для поросят 43-1Сб-суточного возраста - 4 мдрд,, для поросят-отъемышей, от-стаюдих в росте - 3 млрд.

8. Введение пробиотика "Суисбактолакт" в рацион поросят способствует лучшему использовании азотистых веществ корт

и отложению азота в организме, о чем свидетельствует уменьшение выделения азота с мочой и калом. На лучпее использование аминокислот на синтез бежа указывает понижение активности у.ерментов иереа.оширования а мочевинообразования, при понижении содержания свободных аминокислот в плазме крови порооят, получавших пробиотик.

9. Белковый качественный показатель (отношение триптофан/ оксипролин) в длиннейшей мышце спины порооят, получавших пробиотик "Суисбактолакт", был выше, что свидетельствует о лучшем качестве мяса, по сравнении о контрольными животными. В гиотоструктуре тканей подопытных животных изменений не уста-

новлено.

10. Применение цробвотика ":;уиобактолакт" в кормлении поросят экономически оправдано. Затраты аробиотика на одного поросенка, выращенного до 106-суточного возраста, умеяызают-ся в 11,2 раза, по сравнению о применяемыми антибиотиками.

практические пвдшшш&

С целью повышения продуктивности свиноматок по потомству рекомендуется ва 20 суток до опороса и в подсосный период вводить в состав рациона лробиотик "суисбактолакт" в дозе 60 млрд. микробных клеток на голову в сутки, а такие в качестве отимулятора роста поросятам-сосунам и отъвьашам до 42-суточного возраста в дозе 2 млрд., в возрастной периоде 43-106 суток - 4 млрд. и для поросят-отьешшей, отстающих в росте - 3 млрд. г-'икробных клеток на голову в сутки.

Срок хранения комбикормов с цробиотиком "Суисбактолакт" в условиях складского помещения овинокомплекса не должен превышать 10 суток.

спиоок опубликованных работ по диссертации

I. куприй С.П., Каленюк Использование лробвотика из молочнокислых бактерий в кормлении поросят* Билл. ВЫШВиП с.-х. животных, вын. 3 (99), Боровск, 1990. - С,57-61,

2.Куприй С.П., Каленюк В.о. Влияние скармливания молочнокислых бактерий супоросным свиноматкам на оценку их продуктивности. ЦНТИШ, №42-91, Калуга. - 1991. - 6 с.

3* Куприй C.II., Каленюк 3.ö. Влшшие мояочнокнолых бактерий на обмен веществ и продуктивность поросят раннего отъема. ЛНТИиП. г.Калуга, » 42-91. - 1991. - б с.

4. Куприй С.П., Каленьк Влияние скармливания ¡молочнокислых бактерий супоросной и подсосным свиноматкам на физиологическое состояние и рост поросят. ЦШИиП Я 100-91, Калуга. -1991. - 6 о.

5. Куприй О.П., Каленш B.w. Влшшие скапливания поросятам молочнокислых бактерий на микрофлору пищеварительного тракта. ЦНТИиП № 97-91. Калуга. - 1991. - 6 с.

6. Куприй С.П., Каленюк B.w. Влияние пробиотиков на обмен веществ и продуктивность поросят в условиях промышленной технологии, Тез. докл. Всесоюзного совещания "Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных". - Боровск. -IS9I. - С.130-131.

7« Каленюк B.'i., Куприй C.Q. Продуктивность свиней при введении в рацион молочнокислых бактерий. Тез, докл. Всесоюзного совещания "Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных. - Боровск. - 1991. - C.I3I-I32.

6. Каленюк В.4., Куприй ü.H. Пробиотик в комбикормах и прешксах при их хранении. ЦНТИиП. Й 123-92. - Калуга. - 1992. -3 0.