Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОМБИКОРМОВ, СОДЕРЖАЩИХ ДРОБИНУ ПИВНУЮ СУХУЮ

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОМБИКОРМОВ, СОДЕРЖАЩИХ ДРОБИНУ ПИВНУЮ СУХУЮ"



На правах рукописи

Крутнй Наталья Викторовна

Обмен веществ в организме крупного рогатого скота ори скармливании комбикормов, содержащих дробину пивную сухую

03.00.04 • Биохимия

АВТОГЕФЕРАТ диссертации па соискание ученой степени кандидата биологических наук

Дуфровяцы Московской области 2006

Работа выполнена в лаборатории биохимии Всероссийского государственного учно-исследовательского института животноводства (ВИЖ)

Научный руководитель доктор биологических наук

Арылов Юрий Нимеевич Научный консультант доктор биологических наук, профессор

Наумеико Павел Андреевич Официальные оппоненты: доктор биологических наук

Владимир Анатольевич Га дочкин; кандидат биологических наук Маргарита Александровна Веротчеико

Ведущее учреждение: Российский государственный

аграрный заочный университет (РГАЗУ)

Защита диссертации состоится « июня , 2006 г., в 10 часов,

на заседании диссертационного совета Д 006.013.01 при Всероссийском государственном научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, нос, Дубровицы, ВГНИИ животноводства. Тел / факс (8-27>-65-11-01

(8-27^65-11-44

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан « ^ » ^¿ЗФ 2006 г.

Ученый секретарь диссертационно совета, кандидат биологических на

В.П. Губанова

1. Общая характеристика работы

Актуальность проблемы. Совершенствование кормовой базы молочного животноводства и повышение эффективности производства продукции сельского хозяйства; наметилась тенденция использования в рационах коров различных кормовых добавок. В результате рационального использования кормовых ресурсов укрепляется кормовая база животноводства при производстве комбикормов, при включении в рацион животных отходов промышленности, различных добавок микробиологического и химического синтеза.

Дефицит кормового протеина для жвачных животных особенно в зимний период составляет около 50%, что ведет к снижению продуктивности животных и увеличению затрат кормов на единицу продукции ее себестоимости. Преодолеть нехватку протеина, витаминов, углеводов и жиров остается очень актуальной задачей и в наше время.

Ценными кормовыми добавками, используемыми в качестве дополнительного источника протеина в рационах сельскохозяйственных животных, являются отходы богатые белком. Отходы пивоварения в кормлении сельскохозяйственных животных могут решить вопросы расширения кормовой базы животноводства, но и экологические аспекты.

Опыт отечественных и зарубежных исследований по применению пивной дробины в качестве кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных может дать и припосит определенный экономический эффект при скармливании ее животным.

Исследование многолетних экспериментальных данных показало, что пивная дробина является дешевым и широко используемым кормом в хозяйствах, расположенных неподалеку от пивоваренных заводов. Ее скармливают в свежем виде или в смеси с соломой и соломенной резкой, мякиной, и овсяной дробленкой, отрубями и другими кормами в рационах крупного рогатого скота, свиней и птицы, заменяя часть фуражного зерна и высокопротеиновых добавок растительного происхождения, РГАУ-ГАСХА

имени К.А- Тимирязева

| ЦНБ имени Н-И-Желеэновь

-.фонд научвипг^еР*тда * . №

Сотрудниками института проблем экологии и эволюции им, А. Н. Север-иска разработан препарат - пробиотик «ПроА», который получают факультативно-анаэробной биотранформаиией клетчатки растительного сырья непатогенным штаммом Bacillus subtilis, выделенным из кишечника моногастричных растительноядных животных, повышающий переваримость клетчатки.

Поэтому, изучение влияния дробины пивной сухой и совместно с пробно-тиком на обмен веществ, переваримость кормов, молочную продуктивность есть ключевой аспект современных изысканий.

Цель и задачи исследований. Цель исследования заключалась в изучении влияния ис пользован и я кормовой добавки — дробины пивной сухой в на-THBüoit форме и с добавлением пробиотика на физиолого-бнохимическне и продуктивные показатели организма жвачных. Были поставлены следующие задачи:

-изучить влияние скармливания пивной дробины сухой на состояние обмена вещества, физиологические показатели у бычков и высокопродуктивных коров;

-установить влияние скармливаемой пивной дробины сухой иа продуктивность лактирующих коров;

-изучить влияние скармливаемой пивной дробины сухой на интенсивность и направленность обменных процессов я организме коров;

-определение экономической эффективности и целесообразности использования пивной дробины сухой в кормлении коров.

Научная новизна исследовании. Впервые изучено влияние скармливания сухой пивной дробины высокопродуктивным лактируюшим коровам на биохимические, физиологические показатели и их продуктивность, поедае-мость, переваримость и использование питательных веществ кормов рациона, а также интенсивность, и направленность обменных процессов в организме коров; исследование действия пробиотика. Все это позволит расширить сырьевую базу комбикормовой промышленности, сократить дорогостоящие компоненты, входящие в комбикорма -концентраты.

Практическая значимость состоит в том, что применение сухой пивной дробины, проб котика в составе комбикорма обеспечивает повышение молочной продуктивности коров, снижение затрат кормов на единицу продукции и увеличение рентабельности производства молока, снижение затрат основных кормов. Кроме того, включение в раиион высокопродуктивных коров сухой пивной дробины позволит значительно решить проблему недостатка кормового протеина.

Апробация работы. Материалы диссертации были доложены на научных конференциях лаборатории биохимии ВИЖа по заслушиванию отчетов за 2003г., 2004г., 2005г. и на объединенной конференции Центра биотехнологии и молекулярной диагностики ВГНИИЖа - лаборатории биохимии и отдела биотехнологии, отдела кормления, лаборатории физиологии, лаборатории генетики.

Положения выносимые на защиту: -отсутствие отрицательного влияния скармливания, изучаемых кормов из пивной дробины пивной сухой, с пробиотиком, на обмен вешеств в организме высокопродуктивных коров и доказательства положительного влияния на их продуктивные качества;

-результаты физиологических и зоотехнических исследований влияния скармливания пивной дробины сухой на организм коров; -эффективность скармливания дробины пивной сухой.

Публикации. Основные материалы диссертации изложены в 2-х печатных работах.

Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, практических предложений и списка литературы.

Работа изложена на ! 10 страницах компьютерного текста, содержш 22 таблицы. Список литературы включает 167 источников, в том числе 38 иностранных.

2. Материалы и методы исследований Материалом служили бычки и коровы, корма, молоко, кал, моча и кровь. Опыт был проведен в зимне-стойловый период на бычках, на физиологическом лворе ЕИЖа, а опыт на коровах проведен в опытном хозяйстве ВИЖа «Дубровины». Таким образом опыт состоял из трех этапов.

Первый этап был проведен на телятах черно-пестрой породы методом групп-аналогов, подобранных по возрасту и живой массе, прооперированных но наложению Басовских фистул рубца и дуоденальный анастомоз по Сине те-кову А .Д. на эксперементалъном физиологическом дворе ВИЖа по следующей схеме:

Схема опыта

Группы Кол-во жив-х Хар-ка кормления

Контрольная 3 Основной рацион (ОР)

Опытная 3 . ОРА20% дробины пивной сухой по массе комбикорма

Животные содержались на привязи. Кормление было индивидуальным. Основной рацион подопытных животных состоял из силоса. В рацион бычков первой группы был введен только комбикорм, второй группы — комбикорм с добавлением 20 % по массе комбикорма дробины пивной сухой. Опыт включал 20 дней предварительного и 7 дней учетное периодов.

На основании проводимого в течение опыта учета потребляемых кормов, их химического состава были рассчитаны состав и питательность рационов.

На втором этапе был проведен научно-хозяйственный опыт на высокопродуктивных коровах в опытном хозяйстве ВИЖа «Дубровины» в зимне-стойловый период. Было сформировано но принципу аналогов 3 группы коров по 8 животных в каждой с удоем по предыдущей лактации около 6500 кг и жирностью молока 4,2 %, Кормление животных осуществлялось по следующей схеме;

Группы Кол-во коров Кол-во, дней Характеристика кормления

Контрольная 8 180 Основной рацион (ОР)+комби корм №1

I опытная 8 180 ОР + комбикорм №2

II опытная 8 180 ОР +комбикорм №3

Группа животных, служившая контролем, на фоне основною рациона, состоящего из сенажа разнотравного, силоса вико-овсянного, кормовой свеклы и патоки в ходе всего опыта получала комбикорм-концентрат №1, позволяющий балансировать раиион коров в соответствии с требованиями современных детализированных норм кормления для данной продуктивности.

Первой опытной группе коров на фоне основного рациона скармливали комбикорм №2, в состав которого была включена дробина пивная сухая в количестве 10 %,

Коровы второй опытной группы получали комбикорм-концентрат №3, в составе которого дробина пивная сухая составляла 15 %по массе.

Зерновая часть комби кормов-концентратов была представлена пшеницей и ячменем в количестве 35 % и 20 %, соответственно.

На третьем этапе наших исследований было проведено скармливание высокопродуктивным коровам сухой пивной дробины и пробиотика «ПроА». Опыт проходил в опытном хозяйстве ЕНШа «Дубровицы» в зимне-стойловый период содержания, в течение 120 дней. Для проведения опыта отобрали 30 новотельных коров с удоем в предыдущей лактации 6500 кг и жирностью 4,3%, которых по принципу аналогов (с учетом возраста, происхождения, продуктивности за предыдущую лактацию, живой массы и суточного удоя) распределили в три группы по 10 животных в каждой. Кормление животных осуществляли по следующей схеме:

_

Группы Кол-во животных Продолжит, опыта, ли. Ха ра ктернети к а кормления

Контрольная 10 120 Основной рацион ( О Р)+комби кор м - кон центрат (КК-без дробины)

I опытная 10 120 Ор т КК с 15% дробины

Нопытная 10 120 Ор + КК с 15% дробины и пробиотиком «ПроА»

Из схемы видно, что группа животных, которая служила контролем на фоне основного рациона, состоящего из силоса и сенажа разнотравного, свеклы кормовой, на протяжении всего опыта получала комбикорм — концентрат, по* зволяюший балансировать рацион в соответствии с современными нормами кормления.

Первой опытной группе коров на фоне основного рациона скармливали комби корм-концентрат, в состав которого была включена дробина сухая пивная в количестве 15%.

Коровы второй опытной группы на фоне основного рациона скармливали комби корм-концентрат с добавлением в его состав пробиотика «ПроА».

Зерновая часть комбикормов — концентратов была представлена пшеницей фуражной, ячменем, отрубями пшеничными в количестве 35%, 20% и 1526%, соответственно.

Входившие в состав рациона сенаж и силос скармливали коровам в соответствии с суточным рационом, а кормовая свекла из расчета 0,7-0,8 кг на I литр надоенного молока. Количество концентратов нормировали в зависимости от продуктивности животных из расчета 400 г на I литр молока натуральной жирности в первые 100 дней лактации и 350 г в последующий период. Корректировку объема вносимых концентратов и свеклы проводили после контрольных доек.

Для определения влияния испытуемых комбикормов концентратов на по-елаемость кормов, проводили ежедекадный учет задаваемых кормов и их ос-

8

татков в группах животных. По результатам учета рассчитывали фактическую * поедаемость кормов в среднем за опытный период.

О молочной продуктивности судили по результатам контрольных доек, которые проводил» ежедекадно с определением два раза в месяц содержания жира и белка в молоке.

На фоне научно-хозяйственного опыта на пятом месяце лактации были проведены физиологические исследования (балансовый опыт) по изучению переваримости и использования питательных вешестя кормов рациона по общепринятой методике (А.И.Овсянников, 1976; М.Ф.Томмэ, 1969). В опыте использованы по три животных из каждой группы.

Кормление и доение коров было индивидуальным. Для химического анализа из ежедневных проб кормов, их остатков, кала, мочи н молока отбирали средние образцы, которые консервировали общепринятыми методами (А.И.Овсянников, 1976).

Химический анализ отобранных проб проводили по методическим рекомендациям ВИЖа (Ю.И. Раенкая и др., 1970).

Для контроля интенсивности и направленности обменных процессов в организме животных во второй половине научно-хозяйственного опыта были проведены биохимические исследования проб крови. Забор крови осуществляли из яремной вены через 3 часа у бычков и через 4 часа у коров после утреннего кормления.

В цельной крови определяли содержание: общего азота - методом Къель-даля; остаточного азота - с реактивом Несслера; аминного азота - с нингидри-ном; общих липндов - по методу Хуэрго; фосфслипидов - по липоидному фосфору; холестерина - методом Илька.

Концентрации мочевины, креагинина, общего белка, альбуминов, глюкозы, кальция, а также активность аминотрансфераз (AJ1T и ACT) в сыворотке крови определяли на биохимическом анализиторе «Синхрон-СХ-5» фирмы «Бекман» (США) в лаборатории биохимии ВИЖа.

Статистическую обработку полученного цифрового материала всех опытов проводили биометрически но методу H.A. Плохинского с использованием критерия Стьюдента. Результаты рассматривались как достоверные, начиная со значения р <0,05.

Зоотехническую часть опыта осуществляли с сотрудниками отдела кормления ВИЖа: на бычках — Бельленков А.И., опыт на коровах — аспирант Хабаров A.B..

3. Результаты исследований 3.1. Скармливание сухой пивной дробины бычкам.

Одним из важных объектов наших исследований была кровь, которая является той средой, через которую клетки тела получают нз внешней среды все необходимые для их жизнедеятельности вещества.

В свою очередь через кровь происходит удаление из клеток веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности. О сложных физиологических процессах, происходящих в организме животных свидетельствует состав крови, так как кровь является той средой, по-средством которой клсткн и т кани организма обогащаются необходимыми веществами и освобождаются от ненужных продуктов обмена. Таким образом, выполняя транспортную функцию, она точно отображает обмен веществ всего организма в целом и является удобным объектом для прижизненного изучения.

Известно, что вся жизнедеятельность живого организма состоит в том, что в нем обмен белков и их производных азотистых веществ, обмен жиров, углеводов и минеральных соединений, тесно связан между собой по-средством сложной пени биологических активных веществ в единый процесс обмена веществ. Относительно белков, следует отметить, что белки или лротеииы - это важнейший класс биологически активных веществ. Они играют ключевую роль в клетке. Присутствуют в виде главных компонентов в любых формах живой материи, будь то микроорганизм, животное или растение. Они играют важную роль в клеточной архитектуре, в катализе, в регуляции метаболизма, сократи-

тельных процессах и в реакциях, обеспечивающих высшим организмам защиту от болезнетворных агентов.

В результате проведенных биохимических исследований было установлено, что основные показатели крови и сыворотки крови всех животных, используемых в эксперименте, находились в пределах допустимых физиологических норм. Однако, в интенсивности и направленности протекания проиеесов метаболизма имелись некоторые различия в азотистом обмене (табл. 1).

Таблица I

Концентрация метаболитов азотистого обмена в кропи н сыворотке крови бычков

Показатели Группы

1 контрольная II опытная

Общий азот, мг % 2436+56,0 2781,3+124,4

Небелковый азот, мг % 33,6+0,7 36,4+0,8

Белковый азот, мг % 2402,4+56,4 2740,9^125,0

Аминный азот, мг % 8,7+0,4 8,9+0,2

Мочевина, мг % 15,9+0,4 17,1+0,3

Креатиннн, мг % 1,4+0,1 1,3±0,1

Общий белок, г\л 70,9+0,4 66,4+1,7

Альбумины, г\л 41,8+0,7 41,9+1,3

Глобулины, г\л 29,1+1,2 24,5+2,1

А\г коэффициент 1,44+0,12 1,71±0,15

АЛТ, ИЕ\л 26,7+0,9 22,7+1,6

ACT, ИЕ\л 56,7+3,8 56,0+6,7

Азотистый и))декс 1,53 1,63

При исследовании концентрации метаболитов азотистого обмена в крови опытной группы было отмечено увеличение уровня общего азота на 14,2 % (Р<0,01), небелкового азота на 8,3 % (Р<0,01) и мочевины на 7,5 % ( Р<0,002) по сравнению с контролем. Вероятно, это было связано с более высоким уровнем протеинового литания животных опытной группы.

Уровень общего белка в опытной группе на 6,3У» (Р<0,002) ниже, чем в контрольной группе за счет гпобулиновой фракции, это обуславливается, вероятно, его активным использованием в синтезе белков тела.

Синтез белков протекает при активном участии трансамиказ. Последние катализируют реакции перенесения аминогруппы от альфа-аминокислот на

11

альфа-к сто кислоты. При изучении активности АЛТ и ACT, в сыворотке крови бычков наблюдалась тенденция к снижению этих показателей. Как известно, роль ферментов персам и ни ров а ния заключается в том, что обеспечить организм наиболее полным набором аминокислот, необходимых для его жизнедеятельности. Из имеющихся в наличие, полученных с кормом, путем преобразования синтезировать те аминокислоты, в которых имеется недостаток. Следовательно, чем полнее аминокислотный состав корма, тем ниже должна быть активность аминотрансфераз. По активности АЛТ бычки контрольной группы превосходили своих аналогов из опытной группы на 15 % (Р<0,02).

Такая тенденция свидетельствует о том, что пул аминокислот, поступающих из желудочно-кишечного тракта бычков опытной группы был адекватен их потребности для синтеза белков г ела.

Состояние азотистого обмена в организме характеризует азотистый индекс. Наибольшим этот показатель был в опытной группе (1,63 против 1,53 в контроле), что свидетельствует о положительном влиянии изучаемого фактора, в данном случае дробины пивной сухой.

Липидный обмен в организме подопьпных бычков также имел свои отличительные особенности (табл. 2).

Таблица 2

Концентрация метаболитов углеводно-лнтшного и минерального обменов в крови н сыворотке крови

Показатели Группы

1 контрольная II опытная

Глюкоза, мг% 87,9+-1,3 87,0+1,5

Обшие липиды, мг% 244,5+10,8 223,7+13,5

Фосфолипиды, м]% 93,8+2,97 82,5±4,27

Холестерин, мг% 82,5+1,7 81,7+5,1

Липидный индекс 0,38 0,37

Кальций, мг% 12,7+0,14 12,9+0,24

Учитывая тот факт, что в физиологическом опыте было установлено некоторое повышение переваримости жира у бычков опытной группы, можно было бы ожидать увеличение в крови у них концентрации общих липкдов, однако, как показали биохимические исследования, этого не произошло и даже, наобо-

рот, было отмечено снижение этого показателя на 8,5 % (Р<0,2) по сравнению с контролем. Более низким было содержание в крови опытных животных фос-фолипидов. Разница между группами составила 12 % (Р<0,02). По-видимому, это было связано с более интенсивной утилизацией их с целью энергетического обеспечения повышенных анаболических процессов в белковом обмене.

Для более объективной оценки полученных сдвигов обмена липидов в организме подопытных бычков был рассчитан липидный индекс. Содержание общих липидов и фосфолипидов в опытной группе, относительно контрольной, уменьшалось соответственно на 8,5 % (Р<0,2) и на 12% (Р<0,02). В итоге, ди-пианый индекс не претерпел существенных изменений и составил соответственно 0,38 и 0,37.

По уровню холестерина, глюкозы и кальция в крови подонытных животных существенных отличий отмечено не было.

В целом, обмен веществ у бычков, получавших в составе комбикорма дробину пивную сухую, был более интенсивным. Однако, обмен веществ у животных контрольной группы также находился на достаточно высоком уровне.

Белковый обмен в организме опытных животных, в сравнении с контролем, характеризовался снижением уровня общего белка на 6,3 %, увеличением белкового индекса сыворотки крови (А\Г) на 18,5 %, что свидетельствует, что процессы биосинтеза белка у опытных животных протекали более интенсивно. При этом, по активности АЛТ бычки контрольной группы превосходили своих аналогов из опытной группы.

3.2. Ска рмлн ва нне сухой пивной дробныы коровам.

Вся жизнедеятельность живого организма состоит в том, что в нем обмен белков и их производных азотистых веществ, обмен жиров, углеводов и минеральных соединений тесно связан между собой посредством сложной цепи биологически.

Для выяснения влияния скармливания пивной дробины сухой в составе комбикорма на процессы жизнедеятельности у высокопродуктивных коров взя-

ли за основу изучение азотистого обмена, так как белковые вещества крови и продукты азотистого обмена в значительной степени дают возможность судить о состоянии и направленности обменных процессов,

В наших исследованиях в таблице представлены результаты биохимического анализа крови по содержанию общего азота и его фракций (табл. 3),

Таблица 3

Содержание общего азота и его фракций в крови коров, мг %

Показатели Группы коров

контрольная I опытная М опытная

Общий азот Небелковый азот Дминный азот 2957148 32,8+0,9 10,4+0,2 309&+76 30,0+1,4 10,3+0,2 3155+38 30,3+3,0 11.1+0,2

Полученные данные позволили установить, что существует определенная разнипа между группами по содержанию метаболитов промежуточного азотистого обмена. Следует выделить некоторое повышение общего азота в крови коров первой и второй опытной групп на 4,7 % (Р<0,05) и 6,7 % (Р<0,002), снижение концентрации небелкового азота на 8,5 % (Р<0,05)и 7,6 % (Р<0,2) соответственно ло сравнению с контролем. Причем это снижение бь[ло меньше во второй опытной группе, получавшей 15% пивной сухой дробины. Отмечено, также увеличение содержания в крови ами иного азота на 6,7 % (Р<0,05) во второй опытной группе, по сравнению с контрольной и первой опытной группах.

Относительно снижения небелкового азота в крови следует сказать, что это происходит видимо потому, что в крови коров опытных групп отмечено снижение мочевины, которая является одним из конечных продуктов метаболизма, входящая в состав фракций небелкового азота.

Характерным показателем белкового обмена являются соотношение фракций белка, а также содержание в крови коров мочевины и креатинина (табл. 4).

Таблниа 4

Содержание белковых фракций, креатин и на и мочевины _в сыворотке крови карав_

Показатели Группы коров

контрольная I опытная Н опытная

Общий белок, г\л 91,6+2,94 89,3+3,02 88,9+4,99

Альбумин, г\л 33,9+0,74 36,1+0,61 36,3+0,78

Глобулин, г\л 57,7+3,63 53,2+2,4 52,6+4,53

А\Г коэффициент 0,59+0,2 0.67 И) ,4 0,69+0,06

Мочевина, мг% 35,6+2,71 32,9+0,88 30,4+1,37

Креатин ин. мг% 1,8+0,08 1,7+0.07 1.9+0.18

Полученные результаты биохимического анализа крови свидетельствуют о том, что по содержанию общего белка сыворотки крови, альбуминов, глобулинов, а также по значению А\Г коэффициента за период опыта произошло значительное перераспределение фракций белка, как в контрольной, так и в опытной группах.

Отмечено, что содержание общего белка сыворотки крови опытных коров было ниже на 2,5 % (Р<0,2) и 2,9 % (Р<0,2) в первой и второй фуппах соответственно. В первой и второй группах коров также установлено повышение содержания альбуминов по сравнению с контролем на 6,5 % (Р<0,002) и 7,5 % (Р<0,002), А\Г коэффициента на 13,6 % и 16,9 % соответственно, снижение содержания глобулинов на 7,8 % (Р<0,05) и 8,8 % (Р<0,05), а мочевины на 7,6 % (Р<0,05) и 14,6 % (Р<0,01). Следует отметить, что наибольшее снижение общего белка сыворотки крови, содержания глобулинов и мочевины произошло во второй опытной группе, получавшей 15% дробины пивной сухой. В этой же группе зафиксировано повышение содержание альбуминов, А\Г коэффициента по сравнению с контролем. Содержание креатиннна было практически одинаковым. Снижение концентрации мочевины является результатом меньшего образования аммиака в организме опытных коров и поступления его в печень из которого синтезируется мочевина. Этот процесс образования мочевины является одним из путей зашиты животных и о лучшем, интенсивном использовании белка на собственные нужды организмом — рост клеток, образование белков молока.

Таким образом, можно определенно констатировать, что скармливание коровам пивной дробины сухой не вызвало отрицательного сдвига в обмене белков и их производных азотистых соединений.

Значительную роль в обмене веществ наряду с белками играет углеволно-липилный комплекс и щитовидная железа, вырабатывающая тироксин.

Данные таблицы 5 показывают, что содержание глюкозы в сыворотке крови коров первой опытной группы, получавшей 10 % пивной сухой дробины, но сравнению с контрольной, снизилось на 1,9 %, а во второй опытной группе,

Таблица 5

Содержание глюкозы в сыворотке крови и липидных фракций в _крови коров, уи'% и тироксина Н М\л._

Показатели Группы коров

контрольная 1 опытиан 11 опытная

Глюкоза Общие линиям Фосфолипиды Холестерин Тироксин 65,7+3,50 240,7+9ДО 102,7+13,1 89,2+10,1 40,3±3,27 64,4+1,46 287,2+33,9 123,3+21,0 101,7+14,2 47.4+12.23 75,1+2,09 271,0+26,4 121.2+19,7 98,3+12,1 41,3+7.04

получавшей 15 % пивной сухой дробины повысилось на 14,3 % (Р<0,002), а по сравнению с первой опытной, ее концентрация была выше па 16,6 %, а содержание всех липидных фракций было выше в крови опытных групп, причем во второй опытной группе, получавшей 15 % пивной сухой дробины отмечено снижение по всем липидным фракциям, чем в первой опытной группе.

Содержание обших липидов в опытных группах увеличилось, так в первой опытной группе общих липидов стало на 19,3 % (Р<0,1), а во второй опытной группе выше на 12,6 % (Р<0,2), фоефолипидов в первой опытной группе было выше на 20,1 % (Р<0,2), во второй опытной группе на 18 % (Р<0,5), холестерина в перяой опытной группе было выше, чем в контрольной группе на 14 % (Р<0,2), а во второй опытной группе эта разница составила 10,2 % (Р<0,5). Более нлзкое содержание липидов в крови коров, получавших 15 % пивной сухой дробины связано с использованием их на синтез жира молока и на энергетические цели с экономней для этого глюкозы.

Отмечена и функциональная активность щитовидной железы, так, содержание тироксина в первой опытной группе было выше контроля па 17,6 %, а во второй опытной группе всего лишь на 2,5 %, что связано с использованием гормонов щитовидной железы на процессы активизации молокообразования. Однако, это ниже предельно уста!ювлснной нормы, равной 50 нМ/л.

Основным критерием, позволяющим оценить полноценность и сбалансированность кормления, а также продуктивное действие кормов и кормовых добавок в молочном скотоводстве, является молочная продуктивность (табл. б).

Таблица 6

Молочная продуктивность коров

Показатели Группы

контрольная 1 опытная 11 опытная

Валовый удой натурального 4732+96 4762+66 4799+126

молока (за 180 дней опыта), кг

Среднесуточный удой нату- 26,3+0,54 26,5+0,36 26,7+0,70

рального молока, кг

Содержание жира в молоке, % 4,31+0,043 4,3310,033 4,34+0,037

Содержание белка в молоке, % 2,97+0.024 2,96+0,037 2,9510,029

Валовый улой молока 4% 5098+118 5154495 52041112

жирности, кг

Среднесуточный удой молока 28,310,66 28,6+0,53 28,910,63

4% жирности, кг

Выход молочного жира, кг 203,9+4,73 206,2+3,78 208,1+4,49

Выход молочного белка, кг 140,5+2,49 141,0+2,77 141.7+4.86

Из таблицы видно, что коровы первой опытной группы надаивали на 30 кг больше, а второй опытной группы, получавшей 15% пивной дробины сухой на 67 кг больше натурального молока или 0,63% и 1,42%, по сравнению с контрольной, соответственно. Среднесуточный удой первой и второй опытных групп был выше, чем контрольной на 0,76% и 1.52%. При несколько высшем содержании жира в молоке, содержание белка было практически одинаковым.

Уровень валового удоя молока 4% жирности в опытных группах был выше па 56 кг в первой, получавшей 10% пивной сухой дробины и 106 кг во второй, получавшей 15% нивкой сухой дробины, что составило 1,9% и 2,1 % соответственно выше, чем контроля. Выход молочного жира был выше в опытных

группах на 1,3 % и 2,1 % соответственно.

17

С целью изучения влияния испытуемых комбикормов с 10% и 15% пивной сухой лробины на переваримость и использование питательных веществ в организме подопытных коров на фоне научно-хозяйственного опыта на пятом месяце лактации был проведен балансовый опыт. Для опыта было отобрано по три коровы из каждой группы с продуктивностью 25,9-26,3 кг.

На основании полученных данных по учету кормов, их остатков и количеству кала, мочи, а также химическому составу были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ (табл. 7). При расчете коэффициентов переваримости, были установлены некоторые различия между животными кон-

Таблица 7

Коэффициенты переваримости, %_

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная

Сухого вещества 67,4+0,96 67,8+0,73 68,1+1,3

Органических веществ 68,3+0,88 68,9+0,64 69,3+0,77

Протеина 65,1+0,28 64,8+0,42 64,4+0,23

Жира 64,5+0,7 65,6±0,58 65,8+0,95

Клетчатки 63,2+, 81 64,8+0,99 65,310,78

БЭВ 71,3+1,25 71,94-0,80 72,7+0.66

трольной и опытными группами, которые во всех случаях были статистически недостоверным ».Коэффициенты переваримости всех питательных веществ незначительно выше у животных опытных групп, кроме переваримости протеина у коров контрольной группы, где переваримость была выше, чем в первой опытной группе на 0,3 и выше, чем во второй опытной группе на 0,7 абсолютных процента. В среднем коэффициенты переваримости питательных вешеств у коров контрольной группы были ниже, чем в первой и второй опытных группах на 0, 7 и на 1 абсолютных процента соответственно.

Молочная продуктивность коров во многом зависит от биологической полноценности протеина, критерием которой служит усвоение и использование азота кормов. Расчеты баланса азота представлены в таблице 8,

Из данных видно, что в потребление азота с кормом между группами отличия были незначительными. Так животные первой опытной фуппы потребляли азота больше, чем коровы контрольной группы на 0,6 г, а второй опытной

18

группы на 2,6 г, соответственно больше его выделяли с калом и молоком, а с мочой меньше. Отложение азота в теле было положительным во всех группах, с небольшим преимуществом в пользу опытных групп, что обусловлено как-меньшим его потреблением, так и большими потерями его с мочой. Об инее использование азота выраженное в процентах от принятого и от переваренного было в пользу опытных групп, причем оно было лучшим у коров второй опытной фуппы, получавшей 15% пивной сухой дробины.

Таблица 8

Баланс н использование азота подопытными животными

Показатели Группы

контрольная I опытная II опьггиан

Принято с кормом, г 490,4+0,76 491,0+1,00 493,0+0,65

Выделено с калом, г 171,1+1,19 172, «+0,92 175,5 »0,88

Усвоено, г 319,310,90 318,2+1,88 317,5+0,73

Выделено с мочой, г 181,8+0,78 179,8+3,19 178,1+0,50

Выведено с молоком, г 123, (±0,60 123,6+0,83 124,1+0,73

Отложено в теле, г 14,4^1,14 14,8+1,05 15,8+1,18

Использовано в %:

от принятого 28,0 28,2 28,4

от переваренного 43,1 43,5 44,1

Испшьэоваш на молоте в %:

от принятого 25,1 25,2 25,2

от переваренного 38.5 38.8 39,1

Аналогично были изучены закономерности обмена кальция и фосфора,

применительно скармливаемым рационам (табл. 9),

Установлено, что потребление кальция с кормом животными контрольной группы составило 147,6 г первой и второй опытных групп 149,1 г и 149,7 г соответственно. Среднесуточное выделение кальция с калом и мочой было практически одинаковым во всех группах, с некоторым большим отложением его в теле коров опытных групп и использованием его па образование молока. Что касается фосфора, то его поступление в организм коров опытных групп было ниже, чем в контроле, что и отразилось в .дальнейшем на показатели его выделения с калом и мочой, образование молока и отложение в организме.

Баланс и использование минеральных веществ

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная

Кальций

Принято с кормами, г 147,б±0,33 149,1+1,08 149,710,63

Выделено с калом, г 95,8+0,7! 95,410,79 95,410,51

Выделено с мочой, г 0,88+0,01 0,89+0,02 0,9110,01

Использовано на образова- 27,5+1,23 28,1+2,01 28,2±0,79

ние молока, г

Отложено в теле, г 23,410,86 24,7+0.84 25,5+0,98

Использовано в % от при- 34,5 35,4 35,3

нятого

Использовано на молоко в 18,6 18,8 18,8

% к принятому

Фосфор

Принято с кормами, г 100,5+0,39 97,9Д.0,49 96,8+0,42

Выделено с калом, г 66,5+0,69 63,6+0,66 63,2+0,56

Выделено с мочой, г 1,47+0,03 1,58+0,04 1,61+0,03

Использовано на образова- 19,310,65 19,6+0,76 20,1+0,3?

ние молока, г

Отложено в теле, г 13,2+0,46 12,8 * 0,87 11,9+1,05

Использовано в % от при- 32,3 33,1 33,1

нятого

Использовано на молоко в 19,2 20,0 20,8

% к принятому

Таким образом, скармливание коровам пивной дробины сухой в составе

комбикорма способствует повышению содержания в крови обшего азота и альбуминов при некотором снижении уровня обшего белка сыворотки крови и глобулинов.

Установлено, что при скармливании коровам комбикорма с пивной сухой дробиной снижается концентрация мочевины в сыворотке крови, по-видимому, за счет меньшего количества аммиака, образующегося в рубце коров, который с кровотоком поступает в печень и превращается в мочевину.

Поедание коровами комбикорма - концентрата, содержащего сухую пивную дробину, способствует повышению концентрации в крови общих липндов, фосфолнпидов и холестерина, а следовательно повышению содержания жира в молоке коров.

3.3. Скармливание сух он пивной дробины с пробнотиком коровам.

В нашем опыте при изучении биохимического статуса крови не установлено статически достоверных различий по содержанию метаболитов между группами животных. Вместе с тем отмечено, что содержание всех азотистых фракций в обеих опытных группах было ниже, чем в крови коров контрольной группы в среднем на 1,98% и 6,67% соответственно, причем, наибольше снизилось содержание небелкового азота на 8,9% и аминного азота на 12,63% во второй опытной группе коров (табл. 10).

Таблица 10

Показатели Группы коров

контрольная I опытная 11 опытная

Общий азот Небелковый азот Аминный азот 2511+145 36,7+0,84 9,5+0,44 2455+188 36,8+1,27 9.2 н 0,39 2445+110 33,4+1,14 8.3+0.33

Более изменчивыми оказались показатели белковых фракций крови, мочевины, глюкозы, общих липидов, фосфолнпидов.

Содержание обшего белка в крови коров у опытных групп было ниже, чем в контрольной группе. В первой опытной группе зга разница составляла 4,76 % (Р<0,2), а во второй опытной группе 8,52 % (Р<0,05). Ниже было и содержание альбуминов-в первой опытной группе на 3,25 % (Р<0,1). а в крови коров второй опытной группы содержание альбуминов было выше на 9,4 % (Р<0,002), но сравнению с контролем. Содержание глобулиновой фракции было ниже, чем в контроле в обеих опытных группах на 5,7 % (Р<0,5), и 19,8 % (Р<0,02), соот-ветствено. Несколько выше было содержание мочевины в первой опытной группе на 10,9 %(Р<0,01), н второй опытной группе на 9,9 % (Р<0,05), а содержание креатинина находилось примерно на одинаковом уровне. Выше был в крови коров опытных групп и уровень А\Г коэффициент (табл. 11),

В крови коров опытных групп произошло снижение уровня глюкозы на 17,7 % (Р<0,002) и 1,4 %, общих липидов на 6,9 % и 1,8 %, фосфолипидов на б % и 3,8 % соответственно, по отношению к контрольной группе (табл. 12),

Некоторые показатели белкового обмена крови коров

Показатели Группы коров

контрольная I опытная II опытная

Общий белок, г\л 79,8+7,9 76,0+2,0 73,0+1,1

Альбумин, г\л 30,8+1,03 29,8+1,19 33,7+0,69

Глобулин, г\л 49,0+8,8 46,2+2,4 39,3+1,6

А\Г коэффициент 0,62 0,64 0,86

Мочевина, мг% 20,2+1,2 22,4+0,91 22,2+1,57

Креатинин, мг% 1,6+0,05 1,5+0.11 1,6+0.05

Содержание общих липидов опытных групп было ниже контроля, В первой опытной группе на 42,2 мГ%, а во второй - 11 мг% , это связано с поступлением липидов в молочную железу, которые идут на синтез молочного жира, что подтверждается данными по молочной продуктивности.

Таблица 12

_Содержание глюкозы, липидов, фосфолнпидов в крови

Показатели Группы коров

контрольная I опытная II опытная

Глюкоза Общие липиды Фосфолиннды Холестерин 65,6+5,45 612,7+34,3 256,6+27,2 212,3+26,5 54,0+1,17 570,5+77,8 241,2+32,9 200.8+28.3 64,7+2,1 601,7 *60,4 246,7+14,5 216.0+20.6

Концентрация холестерина в крови коров первой опытной группы была ниже, чем в контроле и второй опытной группе на 5,4% и 7,6% соответственно. Следует отметить, что отмеченные сдвиги не выходят за пределы физиологической нормы для данных величин, и свидетельствуют о том, что скармливание коровам дробины пивной сухой в составе комбикорма и в смеси с про-биотиком положительно влияют на обмен веществ, так как в первом случае, она способствует повышению молочной продуктивности коров первой группы на 0,2 кг, а во втором, при скармливании дробины с пробиотиком, этот показатель значительно выше, в этой группе коровы надаивали на 142 и 162 кг больше по сравнению с контрольной и первой опытной группами. При этом включение пробиотика в состав комбикорма способствовало повышению жирности молока на 0,06-0,07 абс,%. В результате этого, среднесуточный удой молока 4 % жирности у коров второй опытной группы был выше на 1,9 кг или на 6,9 %, чем в

контроле и на 1,7 кг или на 6,2 %, чем у животных первой опытной группы. Это говорит о том, что для обеспечения такой продуктивности активно расходовались такие метаболиты, как азотистые и белковые фракции, глюкоза, общие ли-пиды и фосфолипиды.

Основным критерием, позволяющим оценить полноценность и сбалансированность кормления, а также продуктивное действие кормов и кормовых добавок в молочном скотоводстве является молочная продуктивность (табл.13).

Таблица 13

Молочная продуктивность подопытных коров

Показатели Группы

контрольная 1 опытная П опытная

Удои натурального мо- 3139+19! 3159+265 3301+216

лока, кг

Содержание жира, % Удои молока 4% 4,19+0,12 3288+214 4,20+0,20 3317 ^296 4,26+0,13 3516+186

Жирности, кг Среднесуточный удой 27,4+1,69 27,6+2,01 29,3+1,14

матока 4 "/»жирности, кг Продукция молочнот 131,5 132,7 140,6

жира, кг Затраты кормов на 1 кг моло-

ка 4% жирности: Обмен энергии, МДж Комбикорма, г 7,88 411 7,86 406 7,51 402

Из данных таблицы видно, что внесение в состав комбикорма-

концентрата дробины пивной сухой в объеме 15% значительно сказалось на изменении удоя натурального молока, особенно во второй опытной группе -разница между контрольной и первой опытной группами 0,6%, тогда как введение в рацион пробнотика существенно повысило показатель удоя натурального молока, во второй опытной группе разница между контрольной и второй опытной группами составила 5,2%.

Наряду с удоем натурального молока, отмечена положительная динамика н по показателю жирности молока. Вследствие чего, разница по удою молока 4 % жирности между группами составила 0,9 % и 6,9 % в пользу первой и второй опытной групп соответственно,

На основании полученных данных по учету кормов, их остатков и количеству кала, а также химического состава были рассчитаны коэффициенты пере-

варимости питательных веществ (табл. И).

Таблица ¡4

Коэффициенты переваримости, %

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная

Сухое вещество 60,5+1,35 62,0+1,47 64,2+0,96

Органическое вещество 63,6+1,54 64,9±1,22 66,1,60

Протеин 64,9+3,46 65,6+2,02 68,8*1,26

Жир 53,4+2,49 55,9+2,06 57,6+0,79

Клетчатка 50,1+4,02 55,6+3,62 57,7+2,62

БЭВ 67,6+1,07 69,4+1,87 70,4+1,64

Из таблицы видно, что отмечена общая тенденция к увеличению переваримости всех рассматриваемых питательных веществ. Наиболее значительное различие между группами наблюдается в переваримости клетчатки, которая была выше в первой опытной группе на 5,3 %, а во второй опытной группе на 7,6 %, чем в контроле соответственно, а в целом коэффициенты переваримости были выше во второй опытной 1руппе, получавшей пробиотик "ПроА".

Известно, что молочная продуктивность коров во многом зависит от биологической полноценности протеина, критерием которого служит усвоение и использование азота кормов (табл. 15).

Из данных таблицы видно, что потребление азота протеина корма отличалось между группами несущественно и составляло 509,2 - 513,5 г. В тоже время, необходимо отметить, что количество азота, выделяемого с калом в опытных группам, несколько ниже контроля. В соответствии с этим, переваримость азота в первой и второй опытных группах была выше контрольной на 1,7 % и 3,8 % соответственно. Потери азота с мочой в первой и второй опытных группах также были ниже показателя контрольной группы на 1,1 % и 4,2 % соответственно. Выделение азота в виде белка молока в певрой и второй опытных группах превосходило контроль на 2,5 % н 11,1 % соответственно.

Таблица 15

Среднесуточный баланс н использование азот» кормов

Показатели Группы

контрольная 1 опытная II опытная

Принято с кормом, г 509,2+10,7 512,3+1,03 513,5+2,07

Выделено с калом, г 178,7+1,11 176,2+1,22 170,4+1,62

Переварено, г 330,5+2,81 336,1+2,14 343,1+2,35

Выделено с мочой, г 194,4+2,81 192,2+2,18 185,8+1,56

Использовано на обра- 130,5+2,68 133,8+2,1 145,0+2,48

зование молока,г

Баланс азота, г 5,6+1,91 10,1 + 2,15 14,3+2,37

Использовано в %:

от принятого 26,7 28,1 31,0

от переваренного 41,2 42,8 46,4

Использовано на

образование молока в%:

от гриютого 25,6 26,1 28,2

от переваренного 39.4 39.8 42.3

Разница по отложению азота в организме животного между контрольной

и первой опытной группами составила 4,5 г, а между контрольной и второй опытной группами - 8,7 г в пользу подопытных животных.

Использование азота на молочную продукцию и общее его использование как по отношению к принятому, так и по отношению к переваренной его части, в первой и второй опытных группах преобладало над показателями контрольной группы.

Таким образом, в физиологическом опыте установлено, что в результате использования дробины пивной сухой в составе комбикорма-концентрата в количестве 15 % и пробиотика была отмечена тенденция в сторону увеличения переваримости рассматриваемых питательных веществ и использование азота организмом животных и повышение молочной продуктивности.

к. Экономическая эффективность скармливания дробины пивной сухой.

По результатам научно-хозяйственного опыта, для определения экономической эффективности использования дробины пивной сухой в составе

комби кормов-концентратов для высокопродуктивных коров были рассчитаны себестоимость I ц молока и прибыль, полученна от реализации продукции (табл. 16).

Таблица 16

Экономическая эффективность использования _дробины пивно¡1 сухой_

Показатели Группы

контрольная I опытная II опытная

Удои натурального молока, и 47,32 47,62 47,99

Содержание жира, % 4,31 433 4.34

Получено молока базисной жир- 59,98 60,64 61,26

ности, и

Реализационная стоимость 1 и 650,00 650,00 650,00

молока базисной жирности, руб

Выручено от реализации, 38.987 39,416 39 А19

ты с. руб.

Затраты на производство моло-

ка, тыс. руб:

Стоимость кормов 5,638 5,703 5,724

Оплата труда с начислениям 4,022 4,047 4,079

Амортизация 1,069 1,076 1,084

Элсктроэ и ергия 0,968 0,974 0,982

Прочие прям.и кос в.ра сходы МЗО 1342 1,856

Всего затрат, ты с. руб 13,527 13,642 13,725

Себестоимость 1 и молока, руб 225,52 224,97 224,04

Прибыль от реализации, 25,46(1 25,774 26,094

гыс.руб

Дополнительная прибыль по

сравнению с контрольной гр„ - 314,0 634,0

руб.

Расчеты учитывали в денежном выражении в хозяйстве за I полугодие

2003 года. Установлено, что от каждой коровы из опытной группы было получено больше дополнительной прибыли по сравнению с контролем, на 314 и 634 рубля соответственно.

Для определения экономической эффективности использования в составе комбикормов-концентратов с дробиной пивной сухой в количестве 15 % и про-биотика для высокопродуктивных коров расчитывали себестоимость продукции поданным калькуляциям в хозяйстве за 2 полугодие 2004 года (табл.17).

Установлено, что от каждой коровы из первой и второй опытных групп была получена дополнительная прибыль относительно контроля в размере 117,44 и 899,01 руб.

Таблица 17

Экономическая эффективность использования дробины пивной сухой н нробиотика

Показатели Группы

контрольная 1 опытна» 11 оны1 нап

Палосно молока башсиой жирности, кг ЗИ68.24 3902.35 4136,47

Реализационная ценя 1 кг молока, руб. 7.1 7,1 7,1

Реал та и »окна я стоимость мил оку. руб. 27464,47 27706,71 2У368.94

Стоимость кормов, ютб. 7773.00 7841,56 8312,00

Заработная плата с начислениями, руб. 6150,01) 6204,24 6576.46

Прочие прямые и косвенные гатряты, п\ Г>. 1750.00 1752,00 1740,00

Всего затрат, руб. 15673,(1» 15797,80 16678,46

Себестоимость 1 ц молока, руб. 405.17 404.» 403,205

Прибыль от реализации молока, руб. 11791,47 11908,91 12690,48

Дополнительная прибыль ог реализации по сравнению с контролем, руб. - N7,44 899,01

На основании проведенных исследований целесообразно использование дробины пивной сухой в комбикормах - концентратах для высокопродуктивных л актирующих коров.

5. Выводы

1. Скармливание бычкам дробины пивной сухой способствовало повышению в крови концентрации обшего азота на М,2 %, небелкового на 8,3 % и мочевины на 7,5 % по сравнению с контролем, белкового азота на 14,1 %, аминного азота на 2,3 %; снизилось содержание обшего белка на 6,3 % и ЛЛТ на 14,98 %, общих липидов на 8,5 %, фосфолинидов на 12,? %, холестерина на 0,97 %, что связано с использованием липидов как энергетический материал в процессе анаболизма.

2. Скармливание животным дробины пивной сухой в чистом виде способствовало повышению общего азота в крови коров, получавших 10% пивной сухой дробинна 4,7 %, а у коров, получавших 15 % пивной сухой дробины, на 6,7 %, снижению концентрации небелкового азота на 8,5 % и 7,6 % соответственно, по сравнению с контролем, а так же отмечено увеличение содержания в крови второй опытной группы аминного азота на 6,7 %, по сравнению с контролем. Содержание всех азотистых фракций в опытной группе, получавшей

27

пробиотики, было ниже, чем в крови контрольной группы в среднем на 6,67 %, причем, наибольшее снижение было небелкового азота на 8,9 % и амнниого азота на 12,63 %, что связано с синтезом белка молока.

3. При скармливании дробины пивной сухой коровам в количестве 10% и 15% отмечено, что содержание общего белка в сыворотке крови было ниже на 2,5 % и 2,9 "о, повышение альбуминов на 6,5 % и 7,5 %, а А/Г коэффициента на 13,6 % и 16,9 %, ниже были и глобулины на 7,8 % и 8,8 % и мочевина на 7,6% »14,6% соответственно, по сравнению с контролем. У коров, поедавших дробину пивную сухую с пробиотиком отмечено снижение общего белка В крови на 8,52%, содержание альбумина выше на 9,4 %, глобулиновой фракции было ниже на 11,8 %, а содержание мочевины было выше на 9,9 %, по сравнению с контролем.

4. При скармливании лактируюшим коровам дробины пивной сухой в количестве 10%, содержание глюкозы в сыворотке крови снизилось на 1, 9%, а при поеданш?^ровень ее повысился на 14,3 %, а содержание всех липидных фракций было выше в крови опытных групп: в первой опытной группе общих липидов на 19,3 %, фосфолипидов на 20,1 а во второй опытной группе на 12,6 % и 18 % и холестерина было выше на 14 % и 10,2 %, по сравнению с контролем,

5. В крови коров, получавших дробину пивную сухую с проб котиком, уровень глюкозы был ниже на 1,4 %, общих липидов на 1,8 %, фосфолипидов на 3,8 % и холестерина на 1,7% соответственно, по отношению к контрольной группе.

6. Коровы, поедавшие дробину пивную сухую, в количестве 10%, надаивали на 30 кг, а коровы , получавшие ее 15% на 67 кг больше натурального молока или на 0,63 % и 1,42 % по сравнению с контролем. Коровы, получавшие пивную дробину сухую в количестве 15% в составе комбикорма и 15% пивной сухой дробины с пробиотиком надаивали молока на 142 и 162 кг больше по сравнению с контролем.

7. Установлено, что коэффициент переваримости питательных веществ рациона у коров опытных групп, получавших пивную дробину сухую, кроме переваримости протеина, была выше, чем в контроле. У животных, получавших дробину пивную сухую с пробиотиком, переваримость всех питательных веществ превышала контрольных животных.

8. Скармливание дробины пивной сухой не окатало отрицательного влияния на здоровье животных, биохимические и физиологические показатели, которые находились в пределах нормы.

9. В опыте с использованием пивной дробины в количестве 10% и 15% от каждой коровы было получено дополнительно прибыли по сравнению с контролем, на 314 и 634 рубля соответственно. В опыте во скармливаниля пивной дробины сухой в количестве 15% и с пробиотиком от каждой коровы из первой и второй опытных групп получено дополнительной прибыли (относительно контроля) в размере 117,44 и 899,01 рубля.

6. Предложения производству

1, Использовать дробину пивную сухую для устранения дефицита протеина в рационах молочных коров и у бычков в соответствии с детализированными нормами.

2. С целью повышения продуктивного действия комбикормов-концентратов, рекомендуем использовать их для кормления л актируют их коров с содержанием 15% дробины пивной сухой, комбикорма-концентраты с пивной сухой дробиной, обогащенных с пробиотиком «ПроА», для повышения молочности скота.

7. Список опубликованных работ

1. Кирилов М.П., Федорова Р.П., Науменко П.Д., Головин А.В.,Хабаров A.B. Крутий Н.В. Включение сухой пивной дробины в комбикорм для коров.// Зоотехния. - №5. - 2004, - С. 10-12.

2. Науменко П.А., Бодров Д.А., Крутнй Н.В. Влияние скармливания пивной

дробины на белковый обмен у бычков. // Зоотехния. - № 12. - 2004, - С. 12.

29

Издательство РУЦ ЭБТЖ 142)32, Московская обл.. Подольский р-н, п. Дубровины Тел, (Й - 27) 65-14-24, (8 - 27) 65-1«7

Сдано в набор 11.05.2006. Подписано в печать 1105 2006 _Заказ № 10. Печ. л. 1.3 Тираж 100 яп_