Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Обмен веществ и резистентность организма свиноматок в зависимости от количества аскорбиновой кислоты и патоки в рационе

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Обмен веществ и резистентность организма свиноматок в зависимости от количества аскорбиновой кислоты и патоки в рационе"

На правах рукописи

МЕЩЕРЯКОВА Вера Александровна

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА СВИНОМАТОК В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОЛИЧЕСТВА АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ И ПАТОКИ В РАЦИОНЕ

03 00 13 -физиология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

□ОЗ168937

I ^ "¡.м''! ¿иио

Белгород - 2008г

003168937

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»

Научный руководитель:

доктор биологических наук, доцент Джавадов Лбульфат Калвалы оглы

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор Крапивина Елена Владимировна

доктор биологических наук, профессор Семенютин Владимир Владимирович

Ведущая организация:

Калужский филиал ФГОУ ВПО РГАУ-МСХАим К А Тимирязева

Защита состоится 28 мая 2008 года в 10 00 часов на заседании диссертационного совета Д 220 004 01 при ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу 308503, Белгородская область, п Майский, ул Вавилова, д 1

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Бел ГСХА

Автореферат разослан 25 апреля 2008г

Секретарь диссер!ационною совета

Ю Н Литвинов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Известно, что витамин С (аскорбиновая кислота) является одним из важных водорастворимых витаминов Рочь его в ор!анизме животных многогранна Он незаменим для формирования и обеспечения нормальных функций внутриклеточных компонентов соедини гелыюй ткани, костей, хрящей и т д

Он стимулирует защитные механизмы организма и участвует в окислительных процессах клеток Снижает уровень холестерина в крови, уменьшает отложения липидов в органах, активизирует ферменты желудка, кишечника, обладает ангигеморраглческим действием, стимулирует внешнесекреторную функцию поджелудочной железы и эритропоэз (А А Алиев и др , 1986) Роль аскорбиновой кислоты в эритропоэзс заключается в том, что она участвует в переносе ионов железа из плазменного белка трансферрина в тканевый белок ферритин, который жпяется компонентом депо железа в кроветворных органах

Многие авторы утверждают, что животные способны удовлетворить потребность в аскорбиновой кислоте за счет синтеза в тканях организма из углеводов (О Т Лемперт, 2000, В Д Соколова и др 2000, С Ю Зайцев, Ю В Конопатов, 2004, Barbara Nagorna - Sta-siak, 1999, Jie Wen и др , 2000, S Clung, D С Mahan, 2001)

В тоже время в опытах А К Джавадова с соавторами (1990, 1995) концентрация витамина С в крови глубокосгельных коров была значите тьно ниже физиологической нормы, несмотря на то, что рационы были хорошо сбалансированы по углеводам и другим питательным веществам

Видимо поэтому в исследованиях НС-А Ниязова (1984), В А Алексеевой (1987), В А Крохиной (1987), В И Гидранович и М Э Ахтаниной (1990, 1992, 1995), В В Соля-ник (1993, 1998) добавление в рационы некоторых видов животных витамина С способствовало повышению продуктивности и снижению заболеваемости

Учитывая то, что вопросы о синтезе и потребности животных в этом витамине в настоящее время являются дискуссионными (А А Алиев, 1997), этот вопрос был выбран нами как предмет научно-исследовательской работы

1.2. Цель и задачи исследований. Цель работы изучение влияния добавки в рационы супоросных и лактирующих свиноматок разного количества аскорбиновой кислоты, нагоки и совместного их применения в оптимальных количествах на биохимические и морфологические показатели крови, а также на показатели резистентности организма и продуктивность На основании полученных экспериментальных данных сделать вывод об уровне синтеза в организме свиноматок витамина С из углеводов

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи

- исследовать биохимические и морфологические показатели крови, а также показатели, характеризующие резистентность организма супоросных и лактирующих свиноматок в зависимости от физиологического состояния и количества в рационе аскорбиновой кислоты и патоки,

- изучить влияние добавки в рацион свиноматок одновременно аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальной дозе на биохимические и морфологические показатели крови, а икже на показатели, характеризующие резистентность организма в зависимости от физиологического состояния,

- изучить показатели продуктивности свиноматок в зависимости от количества в рационе аскорбиновой кислоты и патоки, а так же их комплекса в оптимальных количествах,

- на основании полученных экспериментальных данных сделать вывод об у ровне синтеза витамина С в организме свиноматок из углеводов,

- определить экономическую эффективность введения в корма свиноматкам различного количества аскорбиновой кислоты и патоки, а так же их совместного применения

1.3. Научная новизна. Впервые определен уровень синтеза витамина С в организме супоросных и лактирующих свиноматок из углеводов, а также изучено влияние одновременной добавки в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальных количествах на некоторые биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови

Установлено, что добавка в рационы супоросных и лактирующих свиноматок различного количества углеводов, содержащихся в патоке не оказывает существенного влияния на концентрацию витамина С в крови и на другие биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови животных, т е не вызывает аналогичные эффекты, наблюдаемые при включении в рационы препарата витамина С - аскорбиновой кистоты

Выяснено, что синтез витамина С в организме супоросных и лактирующих свиноматок из углеводов происходит на недостаточном уровне и не обеспечивает потребность в аскорбиновой кислоте

В ходе выполнения работы модифицированы методики исследований 1-методика определения концентрации железа в цельной крови животных, 2-методика одновременного определения концентрации железа и меди в цельной крови

1.4. Теоретическая и практическая значимость. Выяснено, что синтез аскорбиновой кислоты в организме супоросных и лактирующих свиноматок из углеводов происходит на недостаточном уровне и не обеспечивает потребность в витамине С

Экспериментально подтверждена эффективность применения аскорбиновой кислоты, патоки и их комплекса в оптимальных дозах для коррекции биохимического и морфологического статуса и улучшения продуктивных показателей свиноматок

Модифицированные методики исследования рекомендуются для использования в научно-исследовательской работе

Материалы исследований могут быть использованы в учебном процессе при изучении курсов физиологии и кормления сельскохозяйственных животных

1.5. Апробация и реализация результатов научных исследований. Материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены на итоговых научных конференциях профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета «Биотехнологии и ветеринарной медицины» Орловского ГАУ (Орел, 2000-2003), на научно - практической конференции «Эколого - технологические и генетические аспекты разведения сельскохозяйственных животных» (Орел, 2006), материалах конференции студентов, молодых ученых и специалистов факультета биотехнологии и ветеринарной медицины, посвященной 30-летию Орловского государственного аграрного университета (Орел, 2006), на расширенном заседании кафедры (Орел, 2007) и I Международной Интернет - конференции «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном эгапе развития химии» (Орел, 2008)

1.6. Объект исследований. Свиноматки помесь пород крупная белая и ландрас '

1.7. Предмет исследований. Биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови свиноматок

1.8. Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 6 работ (и 1 ь печати) в сборниках региональных и межвузовских научно - практических конференций, из них 2 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ

1.9. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 131 стр и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических исследований и списка литературы, включающего 236 наименований, в том числе 75 иностранных автора, приложения Работа содержит 15 таблиц и 16 рисунков

1.10. Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- в условиях промышленного животноводства с увеличением срока супоросности в крови свиноматок увеличивается концентрации меди и ß - глобулинов, и снижается уровень неспецифической резистентности К 20 суткам лактации повышается концентрация общего бетка, у - и иммуноглобулинов, лейкоцитов, БАСК, ФАЛ и ФИ на фоне снижения ß - глобулинов, глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, гемоглобина и количества эритроцитов

- биохимические и морфологические показатели крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и при использовании разных доз аскорбиновой кислоты, патоки, а также при их совместном применении в оптимальных количествах,

- добавка в рацион свиноматок с 30 суточного периода супоросности аскорбиновой кислоты повышает концентрацию в крови витамина С, железа, меди и уровень неспецифической резистентности

- введение в состав рациона супоросных и лактирующих свиноматок патоки повышает концентрацию железа, пюкозы, и недостоверно повышает концентрацию витамина С в их крови

- совместное применение супоросным и лактирующим свиноматкам аскорбиновой кислоты и патоки повышает резистентность организма, количество и живую массу поросят при рождении, их сохранность и среднесуточный прирост

- применение аскорбиновой кислоты и ее комплекса с патокой повышает экономическую эффективность отрасли

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Научные исследования выполнены в 2004-2007гг на основных свиноматках в возрасте 2 лет, живой массой 180-210кг, принадлежащих подсобному хозяйству ЗЛО «Орлэкс» Волховского района Орловской области

Изучение влияния содержания аскорбиновой кислоты и патоки в рационе на биохимические, морфологические, иммунологические показатели крови и продуктивность свиноматок проведено путем клинических и лабораторных исследований 54 голов свиноматок, в период супоросности и до 20-суток лактации, а так же полученных от них поросят от рождения до 21 суточного возраста

При определении продуктивности свиноматок и поросят использовались методы зоотехнического учета и контротя

Для выяснения влияния различных доз аскорбиновой кислоты на организм свиноматок и их продуктивность были проведены опыты на 24 свиноматках, которые были разделены на 4 группы по 6 готов в каждой Начиная с 30-х суток после осеменения в сбалансированный рацион, согтасно нормам РАСХН, свиноматкам ежедневно вводились добавки по схеме II группа - 100мг аскорбиновой кислоты на кг сухого вещества корма, III - 150 и IV - 200мг В рацион свиноматок I группы аскорбиновая кислота не добавлялась Эти животные служили контролем

В опытах по изучению влияния на обмен веществ и резистентность организма свиноматок различного количества патоки в рационе, животным II группы добавлялась патока из расчета 200 мл/гол в сутки, III -, IV —400 Контролем служили животные первой группы первой серии опытов

Третья серия опытов заключалась в исследовании совместного применения добавки аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки (в определенных ранее оптимальных дозах ) Для этого, сформировали две группы свиноматок по 5 голов в каждой Начиная с 30-х суток посте осеменения в сбалансированный рацион, согласно нормам РАСХН, свиноматкам И группы ежедневно добавлялось 300 мл/гол в сутки патоки кормовой и 150 mi/кг сухого

вещества корма аскорбиновой кислоты, животные I группы добавок не получали и служили контролем

Все добавки скармливались свиноматкам в утреннее кормление в смеси с комбикормом

Для кормления свиноматок и поросят использовались комбикорма, приготовленные по рецептам фирмы «БИОВЕТ» с применением премиксов этой же фирмы

Рис. 1. Общая схема исследований

Обмен веществ и резистентность организма свиноматок в зависимости от количества аскорбиновой кислоты и патоки в рационе

Собственные исследования

Первая серия опытов Изучение влияния на обмен веществ добавки в рацион аскорбиновой кислоты (100,150 и 200 мг/кг сухого вещества корма)

Вторая серия опытов Изучение влияния на обмен веществ добавки в рацион патоки (200, 300 и 400 мл/гол/сутки)

Третья серия опытов Изучение влияния на обмен веществ добавки в рацион аскорбиновой кислоты(150 мг/кг сухого вещества корма) и патоки (300 мл/гол/сутки) в комплексе

Взятие проб крови свиноматок для исследований биохимических, морфологических и иммунологических показателей на 60- и 90-дни супо-росности и 20-сутки лактации

:v

Учет показателей продуктивности свиноматок и их поросят (масса гнезда при рождении, крупноплод-ность и многоплодие, условная молочность свиноматок, сохранность поросят, среднесуточный прирост массы тела поросят)

Анализ результатов, выводы и практические предложения

В 60- и 90-суточном периоде супоросности, и через 20 суток после опороса из ушных вен свиноматок через 2 часа после утреннего кормления бралась кровь для проведения лабораторных исследований Перед взятием крови проводился общий осмотр свиноматок

При проведении исследований использовались общепринятые методы клинического контроля состояния животных

Исследования крови включали

- определение глюкозы в крови по цветной реакции с орто - толуидином (И П Конд-рахин, 2004),

- определение витамина С в плазме крови с а,а' - дипиридилом (И II Кондрахин, 2004),

- определение железа и меди в цельной крови проводили по модифицированной нами методике (А К Джавадов, В А Мещерякова, 2006, 2008),

- определение количества эритроцитов и лейкоцитов определяли подсчетом в камере Горяева (И П Кондрахин, 2004),

- определение количества гемоглобина определяли при помощи гемометра Сали (И П Кондрахин, 2004),

- определение количества общего белка рефрактометрическим методом (И П Кондрахин, 2004),

- определение процентного соотношения белковых фракций сыворотки крови турби-диметрическим (нефелометрическим) методом (И П Кондрахин, 2004),

- определение иммунных белков сыворотки крови по реакции помутнения с сульфатом цинка (цинк - сульфатный тест ЦСТ) (И П Кондрахин, 2004),

- определение бактерицидной активности сыворотки крови по Бухарину OB (ИП Битюковидр, 1990),

- определение фагоцитарной активности лейкоцитов и фагоцитарного индекса при помощи опсоно - фагоцитарной реакции (И П Битюков и др , 1990)

В сутки опороса определяли многоплодие и крупноплодность, на 21-сутки лактации -условную молочность

Для установления динамики показателей продуктивности вели учет живой массы поросят, среднесуточного привеса, а так же сохранности в 21-суточном возрасте

Статистическую обработку полученных результатов проводили при помощи операционной системы Microsoft Office Excel PC (по Стыоденту)

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Изменение биохимических, морфологических и иммунологических показателей крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и количества аскорбиновой кислоты в рационе

Все изучаемые показатели обмена веществ находятся в пределах физиологической нормы, кроме концентрации аскорбиновой кислоты, она ниже нормы

Концентрация глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, содержание гемоглобина и количество эритроцитов с увеличением срока супоросности и в первые 20 суток лактации снижались от 3,3 до 13,1%, а количество меди, напротив, повышались на 7,9% (табл 1)

Добавка в рационы свиноматок разных доз аскорбиновой кислоты способствовала снижению концентрации глюкозы в крови по сравнению со свиньями контрольной группы в 60- и 90-суточном периоде супоросности на 5,43, 10,17 и 14,21% и 4,32, 10,53 и 13,29%, а через 20 суток после опороса на 3,70, 9,71 и 13,50%

Гипогликемический эффект при добавке разных доз аскорбиновой кислоты, вероятно, связан со стимулирующим влиянием витамина С на эндокринную функцию поджелудочной железы, а так же с усилением общего обмена веществ, в результате чего увеличивается расход глюкозы в организме

Введение аскорбиновой кислоты в рационы супоросных и лактирующих свиноматок ведет к повышению ее концентрации в крови свиноматок II, III и IV групп, по сравнению с контрольной, в 60-суточном периоде супоросности на 14,36, 28,72 и 38,97%, в 90-суточном периоде 12,35, 24,71 и 30,59%, а через 20 суток после опороса 10,46, 20,92 и 30,07% соответственно

Содержание железа в цельной крови свиноматок за опытный период изменилось от 30,62±0,Эмг/% до 37,21±0,86мг/% В крови свиноматок подопытных групп, во все периоды

исследований, концентрация железа была на 4,88, 8,78 и 11,63%, 4,27, 7,69 и 11,03% и на 3,43,7,59 и 11,02% выше, чем у животных контрольной группы

Такое изменение содержания железа в крови подопытных животных можно объяснить способностью аскорбиновой кислоты увеличивать усвояемость железа, стимулировагь встраивание и фиксацию его ионов в гем, а также большему насыщению кроветворных органов данным микроэлементом

Концентрация меди во все периоды исследований возрастала по мере увеличения количества вводимой в рационы аскорбиновой кислоты на 11,08, 16,17 и 21,76, 7,15, 12,12 и 15,95, 6,56, 11,26 и 14,45% в сравнении с контролем Содержание гемопобина в крови свиноматок за время проведения опыта колеблется от 90,7±4,2 до 104,0±5,3г/л (табл 1) Введение в рационы свиней разных доз аскорбиновой кислоты способствует повышению данного показателя на 1,39, 3,83 и 8,71, 0,65, 3,56 и 6,47, 1,25, 4,19 и 7,42% во все периоды исследований

Таблица - 1 Изменение биохимических и морфологических показателей крови свиноматок

в зависимости от физиологического состояния и количества аскорбиновой кислоты ____в рационе____

Гр Глюкоза, ммоль/л Витамин С, ммоль/л Железо, мг/% Медь, мкмоль/л Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, Ю'/л

60 суток супороспости

I 4,0(Ы) 06 11,07±0,41 33,33±0,61 13,14±0 64 95,67±1,73 6 49±0,14 10,20±0,15

и 3,79±0,07 12,66±0,55* 34,95±0,36 14,60±0,59 97,00±1ДЗ 6,86±0,11* 9,75±0,Ю

III 3,60±0,04* 14,25±0,67* 36,25±0,43* 15,27±0,42* 99,33±1,73 7,18±0,09** 9,33±0,11*

IV 3,43±0,06** 15,39±0,48** 37,20±0,52** 16,00±0,42* 104,00±2,26* 7,40±0,08** 9,25±0,04**

90 суток супоросности

I 3,86±0,08 9,65±0,37 31,20±0,74 13,89±0,68 92,70±1,74 6,26±0,14 12,75±0,08

II 3,69±0,07 10 84±0,54* 32,53±0,57 14,88±0,73 93,30±1,33 6,33±0,11 12.30±0,11

III 3,45±0,06* 12,04±0,62* 33,60±0,67* 15,57±0,64* 96,00±1,47 6,48±0,10 11 70±0,05*

IV 3,35±0,05* 12,61 ±0,43** 34,64±0,49* 16,10±0,63** 98,70±1,67* 6,68±0.11* 11,58±0,12*

20 суток после опороса

I 3,81±0,08 8 69±0,47 30,63±0,43 14,20±0,74 90,70±1,56 6,03±0 20 10,83±0,10

II 3,67±0,07 9,60±0,63 31,68±0,57 15,14±0,73 91,83±1,30 6,16±0,09 12,27±0,11*

Ш 3,44±0,09* 10,5(В=0,60* 32,95±0,70* 15,80±0,61* 94,50±0,97* 6 44±0,11* П,74±0,05*

IV 3,33±0,09* 11,30±0,63** 34,00±0,81 * 16,26±0,53* 97,43±0,88** 6,56±0,11 * 11,47±0,12**

Примечание здесь и далее *Р<0,05, * *!'<(), 01

Включение в рацион свиней II, III и IV групп аскорбиновой кислоты способствовало увеличению числа эритроцитов по сравнению с контрольной группой во все периоды исследования от 1,17 до 13,96 %

Увеличение содержания гемоглобина и количества эритроцитов в крови свиней, получавших аскорбиновую кислоту во все периоды исследования по-видимому, связано положительным влиянием витамина С на эритропоэз за счет увеличения усвояемости железа и меди в ЖКТ

Применение аскорбиновой кислоты дает умеренное уменьшение количества лейкоцитов в крови свиней, что видимо, связано с тем, что она стимулирует дру!ие факторы резистентности организма

Содержание общего белка в сыворотке крови свиноматок в разные периоды супорос-ности и через 20 суток после опороса колебалось в пределах физиологическои нормы от 74,05±2,33 до 82,90±1,31 г/л (табл 2)

Добавка в рационы свиноматок разных доз аскорбиновой кисло гы способствовала увеличению содержания общего белка в сыворотке крови свиноматок II, III и IV группы от 1,83 до 9,94 %

Значительное повышение содержания общего белка в сыворотке крови свиноматок в начальный период лактации, вероятно связано с повышением использования белка крови для синтеза молочного белка и поддержания высокого уровня иммуноглобулинов, что обуславливает наличие колострального иммунитета

Процентное отношение белковых фракций в сыворотке крови свиней в зависимости от физиологического состояния и количества аскорбиновой кислоты в рационах изменилось в пределах физиологической нормы

В крови животных подопытных групп количество альбуминов составило от 47,23±6,67 % до 52,35±2,28 %

При введении в рацион супоросных и лактирующих свиноматок разных доз аскорбиновой кислоты количество у - глобулинов в сыворотке крови животных во все периоды исследований увеличилось на 6,68 - 23,70 % во II, III и IV группах по сравнению с контролем

Добавка в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты способствовала увеличению процентного отношения альбуминов и у - глобулинов во все периоды исследования за счет снижения процентного отношения а - и ß - глобулиновых фракций

Увеличение процентного отношения у - глобулинов в сыворотке крови свиноматок, получавших разные дозы аскорбиновой кислоты, вероятно, связано с ее стимулирующим влиянием на белоксинтезирующую функцию печени животных

Таблица - 2 Изменение «отчества общего белка и иммунологических показателей крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и количества аскорбиновой

__ кислоты в рационе____

Гр | Общий беток, г/л | Иммуноглобулины, мг/мл | БАСК, % | ФАЛ, % | ФИ_

60 суток супоросности

I 78,03±2,25 18,03±1,92 68,97±3,02 76,00±2 20 8,22±0,13

и 80,45±2,35 19,23±1,82 73,79±2,70* 80,22±1,89* 8,73±0,17

III 81,56±1,93* 21,37±1,77* 78,62±2,53* 83,46±1,51* 9,13±0,16*

IV 82,90±1,31** 22,31±],92** 80,00±1,35* 84,72±1,98** 9,42±0,21 *

90 суток супоросности

I 74,05±2,33 16,56±1,59 66,25±2,29 74,74±2,04 8,14±0,13

II 75,65*1,90 18,03^1,79 69,38±4,06 79,66±4,15 8,49±0,19*

III 78,08±1,97* 18,96±1,42* 75,00±3,35* 80,82±2,24** 8,83±0,14*

IV 81,41±2,21** 21,10±1,57** 76,25±1 50»* 82,46±2,12** 8,97±0,16*

20 суток после опороса

I 76,63±2,23 18,43±1 24 72,86±1,71 80,20±2,44 8,56±0,22

II 78,03±1,73 19,77±1,31 75,71±1,40* 82,66±2,34 8,86±0,14

III 79,86±2,36 21,10±1,17* 80,00±4,20* 85,92±1,92** 9,17±0,13*

IV 82,3б±1,52** 21,64±0 86** 80,71±2,80* 86,26±2,08** 9,30±0,12*

Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови свиноматок II, III и IV групп, получавших разные дозы аскорбиновой кислоты, по сравнению с контрольной группой увеличилось на 6,68, 18,55 и 23,74, 8,89, 14,54 и 27,47, 7,26, 14,52 и 17,42 % во все периоды исследовании Следует отметить, что увеличение БАСК, ФАЛ и ФИ свиноматок в 60-суточном периоде супоросности по сравнению с контролем было от 3,92 до 16,0 %, от 3,07 до 11,47 % и от 3,58 до 11,55 %

Влияние разных доз аскорбиновой кислоты на БАСК свиноматок по мере увеличения срока супоросности и на 20-сутки после опроса снижается Это, видимо, связано с тем, что в эти периоды жизни свиноматок увеличивается потребность организма в витамине С

Таким образом, добавка в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты способствует повышению концентрацию витамина С в плазме крови, стимулирует эритропоэз, белоксинтезирующую функцию печени, бактерицидную активность сыворотки крови, фагоци-

тарную активность лейкоцитов и фагоцитарный индекс и, тем самым повышает неспецифическую резистентность организма свиноматок

3.2. Биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и добавки в рацион различного количества патоки

Во второй серии опытов было выяснено, что в отличие от аскорбиновой кислоты патока способствовала повышению концентрации глюкозы в крови по сравнению с контрольной группой во все периоды исследований При этом введение в рацион свиноматок 200, 300 и 400 мл/гол/сутки патоки способствовало повышению концентрации глюкозы в крови свиноматок 60-суточного периода супоросности от 10,5 до 14,5%, в 90-суточном периоде от 8,9 до 13,6%, на 20-сутки лактации от 4,7 до 9,5% по сравнению с контрольной группой соответственно (табл 3)

По нашему мнению это связано с поступлением в организм животных большего количества легкоусвояемых углеводов, содержащихся в свекловичной патоке при неизменяющемся уровне обмена углеводов в организме

Повышение концентрации аскорбиновой кислоты в крови свиноматок II, III и IV групп составило 2,5 - 9,6% во все периоды исследований

Такое повышение концентрации витамина С в крови свиноматок по мере увеличения количества углеводов в рационе, вероятно, связано с незначительным синтезом его в организме В отличие от изменений при непосредственном поступлении аскорбиновой кислоты с кормом в виде добавки Кроме того надо отметить, что концентрация витамина С в крови свиноматок в 90-суточном периоде супоросности и через 20 суток после опороса была ниже физиологической нормы

Повышение концентрации железа и меди за весь период исследований составило от 1,7 до 8,4% и от 3,1 до 8,5% соответственно

Таблица - 3 Изменение биохимических и морфологических показателей крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и добавки в рационы различного количества _ __патоки _

Гр Глюкоза, ммоль/л Витамин С, ммоль/л Железо, мг/% Медь, мкм оль/л Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, Ш'/л

60 суток супоросности

I 4,00±0,06 11,07±0,41 33,33±0,61 13,14±0,64 95,67±1,73 6,49±0,14 10,20±0,15

11 4,42±0,12 11,70±0,63 34,30±0,64* 13,84±0,46 96,83±1,42 6,81±0,16* 9,86±0,14*

III 4,51±0,11* 11,98±0,45* 35,38±0,60* 14,15±0,65* 99,00±1,13* 6,87±0,11* 10,08±0,20

IV 4,58±0,Н* 12,15±0,56* 36,10±0,44** 14,28±0,65* 102,00±1ЛЗ** 6,93±0,10** 10,12±0,19

90 суток супоросности

I 3,86±0,08 9,65±0,37 31,20±0,74 13,89±0,68 92,70±1,74 6,26±0,14 12,75±0,08

II 4,20±0,13 9,97±0,30 31,97±0,63 14 45±0,71 93,00±1,13 6,34±0,15 11,57±0,13*

Ш 4,31±0,11* 10,22±0,55 32,75±0,42" 14,81 ±0,49* 94,67±1,73 6,45±0,09* 11,16±0,19*

IV 4,39±0,09*» 10,35±0,58* 33,40±0,55*** 14,88±0,50* 95,33±Г73 6,56±0,13* 12,37±0,22*

20 суток после опороса

I 3,81±0,08 8,69±0,47 30,63±0,43 14,20±0,74 90,70±1,5б 6,03±0,20 10,83±0,10

II 3,99±0,05 8,83±0,44 31,10±0,47 14,62±0,34 91,00± 1,13 6,08±0,18 10,16±0,16

III 4,07±0,06* 8,96±0,44 31,88±0,63* 14,85±0,32 92,00±1ДЗ 6,20±0,21 Ш,14±0Д9

IV 4,17±0,04** 9,08±0,31 32,25±0,63** 14,95±0,37 92,67±1,31 6,26±0,15 Ю,49±0,38

Повышение содержания железа и меди в крови супоросных и лактирующих свиноматок при введении в рацион животных различного количества свекловичной патоки, по -видимому, связано с увеличением их потребления в составе патоки (железо 283мг/кг и медь 4,6мг/кг)

Результаты исследовании по изучению морфологических показателей крови, показали, что содержание гемоглобина в крови свиноматок за время проведения опыта колеблется от 90,7±4,2 до 102,3±3,3г/л (табл 3)

При эгом включение в рационы свиноматок патоки способствовало повышению количества гемоглобина и эритроцитов в крови животных во все периоды исследований от 0,3 до 6,8% и от 1,3 до 10,4% по сравнению с контролем

Незначительное увеличение количества эритроцитов и гемоглобина в крови свиноматок мы полагаем, связано с тем, что патока содержит железо и медь, а также другие биологически активные вещества, которые, как известно по литературным данным оказывают стимутирующие влияние на эритропоэз

Количество лейкоцитов в крови подопытных свиней, в зависимости от физиологического состояния и количества патоки в рационе, изменяется в пределах физиологической нормы Так, при введении патоки понижение количества лейкоцитов было незначительным

Содержание общего белка и процентное отношение белковых фракций в сыворотке крови свиноматок в разные периоды супоросности и через 20 суток после опороса колебалось в пределах физиологической нормы (табл 4)

Добавка в рационы свиноматок разного количества патоки способствовала увеличению содержания общего белка в сыворотке крови свиноматок II, III и IV групп во все периоды исследований от 1,0 до 5,9%, а повышение альбуминовой и у - глобулиновой фракций составило 2,7 - 12,2%

Таблица - 4 Изменение количества общего белка и иммунологических показателей крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и добавки в рацион различного

количества патоки

Гр Общий белок, г/л Иммуноглобулины, мг/мл БАСК, % ФАЛ, % ФИ

60 суток супоросности

I 78,03±2,25 18,03±1,92 68,97±3,02 76,00±2,20 8,22±0,13

II 79,79±1,18 18,56±1,37 70,34±5,06 76,90±2,18 8,43±0,26

III 80,49±1,42 19,36±1,34 71,72±5,81 77,76±2,11 8,59±0,18*

IV 81,13±1,22* 19,63±1,63 72,41±3,70 78,06±1,68 8,70t0,25*

90 суток супоросности

I 74,05±2,33 16,56±1,59 66,25±2,29 74,74±2,04 8,14±0,13

II 75,95±2 47 17,09±1,94 67,50±2,45 74,98±1,77 8,35±0,24

III 77 23±2,79 17,63±1,31 70,00±4,15 75,46± 1,53 8,39±0,19

IV 78,48±2,68* 17,76±1,58 71,25±5,61 76,401=1,90 8,45±0,33

20 суток после опороса

I 76,63±2,23 18,43±1 24 72,86±1,71 80,20±2,44 8,56±0,22

II 77,16±1,71 18,96±0,86 73,57±3,57 80,92±3,09 8,67±0,28

III 78,15±2,44 19,90±0,97 75,00±2,21 81,54±2,51 8,79±0,27

IV 78,96±2,40 20,17±1,40 75,71±2,62 82,44±1,74 8,84±0,31

Введение в рационы свиноматок патоки способствовало незначительному увеличению (менее выраженному по сравнению с изменениями, наблюдавшимися при введении аскорбиновой кислоты) процентного отношения альбуминов и у - глобулинов во все периоды исследования за счет снижения процентного отношения а - и (3 - глобулиновых фракций

При добавлении патоки в рационы количество иммуноглобулинов в сыворотке крови свиноматок 60-суточном периоде супоросности увеличилось от 4,0 до 9,4% по отношению к контролю, в 90-суточном периоде от 3,1 до 6,7%, через 20 суток после опороса концентрация иммуноглобулинов повысилась на 3,8 - 9,8% соответственно

БАСК, ФАЛ и ФИ у животных повышается при введении в рационы различно! о ко-чичества свекловичной патоки во все периоды исследований от 1,3 до 5,1%, от 0,6 до 4,0% и от 1,4 до 4,6%

Итак, добавка в рационы свиноматок разного количества патоки способствует значительному повышению концентрации глюкозы, оказывая менее выраженное влияние на другие биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови, чем применение разтичных доз аскорбиновой кислоты Такие изменения гематологических показателей при добавке в рационы свиноматок патоки, возможно, связаны с незначительным синтезом аскорбиновой кислоты в организме свиноматок из углеводов патоки или наличием в ней других биологически активных веществ

3.3 Биохимические, морфологические, иммунологические показатели организма свиноматок в зависимости от физиологического состояния при совместном применении аскорбиновой кислоты и патоки

В серии опытов по совместному применению аскорбиновой кислоты в дозе 150 мг/кг сухого вещества корма и патоки в количестве 300 мл/голову в сутки разница между концентрацией глюкозы в крови свиноматок контротьной и опытной групп составила 6,8% в 60-суточном периоде супоросности, 7,3% в 90-суточном периоде супоросности и 2,6% на 20-сутки лактации (табл 5)

Одновременная добавка в рацион свиноматок аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальных количествах поддерживает концентрацию глюкозы в крови выше чем, у свиноматок, получавших только 150 мг/кг сухого вещества корма аскорбиновой кислоты, что, видимо связано с увеличением количества углеводов в рационе

Концентрация аскорбиновой кислоты в крови животных II группы во все периоды исследований увеличилась на 45,9, 37,8 и 43,26% по отношению к контролю, но ниже, чем применение аскорбиновой кислоты и патоки в отдельности, даже в больших концентрациях

Такие изменения в концентрации витамина С в крови свиноматок, получавших совместно аскорбиновую кислоту и патоку в качестве кормовой добавки, вероятно связано с его синтезом из углеводов патоки

Таблица - 5 Изменение биохимических и морфологических показателей организма свиноматок в зависимости от физиологического состояния при совместном применении ___аскорбиновой кислоты и патоки___

Гр Глюкоза, ммоль/л Витамин С, ммоль/л Железо, мг/% Медь, мкмоль/л Гемоглобин, г/л Эритроциты, 10а/л Лейкоциты, Ю'/л

60 суток супоросности

I 3,98±0,16 10,56±0,41 33,21±0,73 13,02±0,47 94,67±1,13 6,36-Ь0,И 9,86±0,13

II 4,55±0,18* 15,44±0,57** 37 75±1,26* 16,08±0,52** 104,67±l,50**i 7,51±0,14* 9,76±0,13*

90 суток супоросности

I I 3,89±0,25 9,26±0,47 31,08±0,63 13,65±0,58 91,00±0,98 6,07±0,10 12,20±0,19

II 4,20±0,21* 12,72±0,60** 35,08±0,63** 17,31±0,72** 99,00±0,98** 6,78±0,17** 12,52±0,23**

20 суток после опороса

I 3,80±0,19 8,01±0,39 30,43±0,45 13,94±0,71 88,67±2 04 5,88±0,13 10,64±0,28

11 4,13±0,16* 11,47±0,55** 34,08±0,86* 16,47±0,47** 98,33±1,50** 6,73±0,12** 10,48±0,15

Добавка в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты в дозе 150мг/кг сухого вещества корма и свекловичной патоки в количестве ЗООмл/гол/сутки способствует повышению содержания железа на 13,6% в 60-суточном периоде супоросности, на 12,8% в 90-суточном периоде супоросности и 11,98% на 20-сутки лактации по отношению к контрольной группе

Содержание меди в крови животных повышалось по сравнению с животными контрольной группы на 23,34, 26,82 и 17,97% во все периоды исследований

Такую разницу в изменении количества железа и меди в крови свиноматок в различные сроки супоросности и в начале лактации, можно объяснить поступлением дополнительного количества данных микроэлементов в организм свиноматок в составе патоки и усилением ее использования под влиянием аскорбиновой кислоты

Содержание гемоглобина и эритроцитов в крови свиноматок, получавших оптимальное количество аскорбиновой кислоты и кормовой патоки за время проведения опыта увеличилось на 10,6, 8,8 и 10,53% и 18,20, 11,81 и 14,77%, по отношению к контрольной группе (табл 5)

Количество лейкоцитов в крови подопытных свиней в зависимости от физиологического состояния и при введении в рацион аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки, понижалось, изменяясь в пределах физиологической нормы

Итак, повышение содержания гемоглобина и кочичества эритроцитов в крови свиней, возможно, происходит вследствие того, что в патоке содержится железо и медь, которые более активно усваиваются организмом в присутствии аскорбиновой кислоты, усиливающей гемопоэз

Добавка в рацион аскорбиновой кислоты и патоки способствовала увеличению содержания общего белка в сыворотке крови свиноматок подопытной группы в 60-суточном периоде супоросности на 7,5% больше, в 90-суточном периоде супоросности и через 20 суток после опороса 11,7 и 9,9% соответственно (табл 6)

Наиболее выраженное повышение содержания общего белка, альбуминов и у — глобулинов при совместном введении аскорбиновой кислоты и патоки, вероятно, происходит вследствие того, что аскорбиновая кислота стимулирует белоксинтезирующую функцию печени, а углеводы патоки используются как пластический и энергетический материал

Таблица - 6 Изменение количества общего белка и иммунологических показателей крови свиноматок в зависимости от физиолопгческого состояния при совместном применении __аскорбиновой кислоты и патоки___

гр Общий белок, г/л Иммуноглобулины, мг/мл БАСК, % ФАЛ, % | ФИ

60 суток супоросности

1 77,66±2,32 17,36±1,57 66,00±5,62 72,78±1,57 8,22±0,28

II 81,34±3,54* 19,36±2,00* 81,33±6,06** 86,26±2,62" 9,57±0,32**

90 су ток супоросности

I 73,71±1,95 16,42±1,48 64,14±2,70 73,12±1,80 8,14±0,35

II 77,00±2,35** 18,29±2,84* 80,69±3,45* 87,38±0,99** 9,36±0,27**

20 суток после опороса

I 75,76±2,8 18,29±1,40 70,97±4,90 77,58±] ,91 8,33±0,35

II 78,45±4,14* 20,03±1,62** 85,16±4,29** 87,84±1,31** 9,58±0,24**

При добавлении аскорбиновой кислоты и патоки в рацион супоросных и лактирую-щих свиноматок содержание иммуноглобулинов повышалось во все периоды исследовании на 32,85,29,98 и 21,02%

Увеличение БАСК у свиноматок в 60-суточном периоде супоросности по отношению к контролю составило 3,23%, в 90-суточном периоде супоросности 25,80%, а на 20-сутки после опороса на 20,00%

ФАЛ у свиноматок в 60-суточном периоде супоросности изменяется от 66,00% в контроле до 81,33% в опытной группе, в 90-суточном периоде супоросности от 64,14 до 80,69%, а через 20 суток после опороса от 70,97 до 85,16%

Показатели фагоцитарного индекса (ФИ) варьируют при добавлении аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки в пределах от 14,9% до 16,5% в опытной группе по сравнению с контрольной

Итак, добавка в рационы супоросных и лактирующих свиноматок аскорбиновой кислоты и патоки совместно в оптимальных количествах способствует повышению неспецифической резистентности организма больше, чем при применении данных компонентов в отдельности Это может быть связано с тем, что наряду с иммуностимулирующим действием аскорбиновая кислота, углеводы и другие, биологически активные вещества, входящие в состав патоки, способствуют нормализации межуточного обмена веществ в организме свиней

3.4. Показатели продуктивности свиноматок при введении в рацион различных доз аскорбиновой кислоты, разного количества патоки и их совместном применении и экономическая эффективность использования данных добавок

Введение в рационы супоросных и лактирующих свиноматок аскорбиновой кислоты способствовало повышению условной молочности на 2,0 - 8,5%, многоплодия на 5,4 -11,9%, сохранности поросят на 0,8 - 2,8%, массы поросят при рождении и в 20суточном возрасте, а так же среднесуточного прироста живой массы на 4,5 - 15,2%, 3,7 - 11,22% и 4,3 - 10,6% соответственно (табл 7)

Применение патоки привело к увеличению условной молочности на 2,2 - 8,8%, многоплодия на 4,7 - 9,3%, сохранности поросят на 0,2 - 2,2%, массы поросят при рождении и в 20суточном возрасте, а так же среднесуточного прироста живой массы на 5,2 - 18,2%, 5,2 - 11,6% и 5,2 - 9,7% соответственно Положительный эффект от совместного применения аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальных количествах был значительнее, чем применение данных компонентов в отдельности

Таблица - 7 Показатели продуктивности свиноматок при введении в рацион различных доз аскорбиновой кислоты, разного количества патоки и их совместном применении

гр Условная молочность свиноматки, кг Многоплодие, голов Крупноплодность, кг Сохранность поросят, % Живая масса поросенка в 20дн возрасте, кг Среднесуточный прирост поросят, кг

Первая серия опытов

I 52,32±1,62 10,09±0,24 1,12±0,06 91,76±1,70 5,08±0,24 0 188±0,013

11 53,35±2,12 10,64±0,20 1,№0,056 92,46±1,78 5,27±0,20 0,196±0,012

Ш 55,13±1,74 11,05±0,31 1,25±0,038* 93,78±1,76* 5,49±0,19 0,202±0,010

IV 56,72±1,72* 11,30±0,18* 1,29±0,036* 94,34±1 50* 5,65±0,14* 0,208±0,005*

Вторая серия опытов

II 53,48±1,88 10,56±0,36 1,18±0,05 91,94±1,54 5,34±0,17 0,198±0,006

III 55,16±1,24 10,98±0,36 1,27±0,05* 93,52±1,36 5,51±0,16 0,202±0,005

IV 56,94±1,54* 11,02±0,32* 1,32±0,05* 93,80±0,92* 5,66±0,19* 0,207±0,007*

Третья серия опытов

I 51,36±0,74 9,92±0,16 1,01 ±0,05 91,30±1,44 4,77±0,22 0,180±0,008

II 59, 84±1,76* 11,75±0,22* 1,34±0,07** 97,18±1 08** 5,83±0,20** 0,210±0,007*

При этом условная молочность свиноматок увеличилась на 16,5%, многоплодие - на 18,4%, сохранность поросят - на 6,4%, крупноплодность - на 32,2%, живая масса поросенка в 20суточном возрасте и среднесуточный прирост массы тела - на 22,1 и 19,3% соответственно, по сравнению с показателями контрольной группы При анализе экономической эффективности применения данных добавок были получены следующие результаты Чистая прибыль при применении разных доз аскорбиновой кислоты составила 766,96, 1490,89 и 2236,50руб по подопытным группам в сравнении с контрольной Прибыль на 1 рубль дополнительных затрат составила 2,51 во II, 3,25 в III и 3,66р в IV группе

Во второй серии исследований было выяснено, что добавление в рацион свиноматок свекловичной патоки в количестве 200, 300 и 400мл/гол/сутки позволило получить 685,37,

1912,54 и 2528,43руб чистой прибыли соответственно Прибыль на 1рубль дополнительных затрат составила 0,21 во II, 1,25 в III и 1,23руб в IV группе

В III серии опытов по совместному применению аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки были получены следующие результаты чистой прибыли 3814,78руб , прибыль на 1 рубль затрат 2,91руб

Несмотря на то, что дополнительные затраты на добавку, состоящую из аскорбиновой кислоты и патоки оказались в 3,3, 1,9 и 1,14 раза больше, чем на закупку аскорбиновой кислоты и на 1,3, 5,4 и 1,5 раза, чем затраты на патоку, дополнительная прибыль от введения аскорбиновой кислоты в дозе 100, 150 и 200мг/кг сухого вещества корма в 3,87, 1,6 и 8 раз ниже, чем введение аскорбиновой кислоты и патоки совместно Добавка 200, 300 и 400мл/гол/сутки патоки позволила получить дополнительной прибыли в 6,5, 1,76 и 1,02 раза меньше, чем совместно с аскорбиновой кислотой

Проведенные исследования показали, что введение в рацион супоросных и дампирующих свиноматок аскорбиновой кислоты совместно с патокой дает значительно больше дополнительной прибыли, чем применение аскорбиновой кислоты и патоки в отдельности

ВЫВОДЫ

1 В условиях промышленного животноводства по мере увеличения срока супорос-ности происходит снижение концентрации в крови общего белка, у - и иммуноглобулинов, на фоне повышения концентрации меди После опороса отмечено повышение концентрации у - и иммуноглобулинов, БАСК и ФИ при одновременном снижении глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, reMOi лобина и количества эритроцитов

2 Включение в рацион супоросных и лактирующих свиноматок аскорбиновой кислоты (100, 150 и 200 мг/кг сухого вещества) повышает эритропоэз и неспецифическую резистентность организма При использовании доз 150 и 200 мг показано снижение концентрации глюкозы на 10,5 и 14,2%, (р<0,05) при достоверном повышении концентрации аскорбиновой кислоты, железа, меди, гемоглобина и количества эритроцитов, общего белка, альбуминов, -у - и иммуноглобулинов, бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и фагоцитарного индекса

3 Введение в рацион свиноматок патоки (300 и 400 мл/гол/сутки) повышает концентрацию глюкозы на 12,8 и 14,5% (р<0,05) и железа на 6,2 и 8,4% (р<0,05) соответственно и недостоверно повышает концентрацию аскорбиновой кислоты

4 Вне зависимости от физиологического состояния свиноматок совместное применение аскорбиновой кислоты (150мг/кг сухого вещества корма) и патоки (300 мл/гол/сутки) оказывает более выраженное чем при раздельном применении, влияние на биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови Показано достоверное увеличение концентрации глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, меди, гемоглобина, эритроцитов, общего белка, альбуминов, гамма - глобулинов, иммуноглобулинов, а также бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и фагоцитарного индекса

5 Дополнительное введение в рацион аскорбиновой кислоты, патоки и их комплекса увеличивает многоплодие на 8,8, 11,9 и 18,4 %, живую массу поросят при рождении 7,5, 18,2 и 32,2 % и среднесуточный прирост их живой массы до 21 суточного возраста на 7,3, 11,6 и 19,3 % соответственно Сохранность поросят при совместном применении добавок превышает контроль на 6,4 %

6 Экономическая эффективность применения разных доз аскорбиновой кислоты, патоки и их совместного применения в оптимальных количествах в расчете на 1рубль затрат составила соответственно 2,51-3,66 рубля, 1,23-1,30 рубля и 2,91рубля

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ • л

1 С целью улучшения обменных процессов, повышения естественной резистентности организма и продуктивности свиноматок (многоплодие, крупноплодность), среднесуточного прироста живой массы и сохранности поросят до 21 суточного возраста рекомендуем, добавлять в рационы свиноматок с 30-х суток супоросности и до отъема поросят аскорбиновую кислоту в дозе 150 мг/кг сухого вещества корма и совместно аскорбиновую кислоту с патокой в дозах 150 мг/кг сухого вещества корма и 300 мл/гол/сутки соответственно

2 При определении концентрации железа и меди в цельной крови рекомендуем заменить сухое озоленис на мокрое, увеличить количество солянокислого орто - фенантролина до 0,2 мл и выдерживать готовую смесь в течение 30 минут Данная методика позволяет повысить чувствительность метода и уменьшить расход крови на проведение анализов

Список опубликованных работ по теме диссертации

1 Джавадов А К Определение содержания железа в цельной крови сельскохозяйственных животных и птицы / А К Джавадов, В А Мещерякова // Сельскохозяйственная биология -№6 -2006 -С 124-125

2 Мещерякова В А Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови свиней в зависимости от уровня аскорбиновой кислоты в рационе // В А Мещерякова, А К Джавадов // Материалы науч - практ конф Эколого - техно тогические и генетические аспекты разведения сельскохозяйственных животных — Орел - 2006 - С 44-47

3 Мещерякова В А Морфологические показатели крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и количества аскорбиновой кислоты в их рационе / В А Мещерякова // Материалы конференции студентов, молодых ученых и специалистов факультета БВМ Орел ГАУ, 11-2 мая 2006г посвящается 30-летию Орловского государственного аграрного университета -2006 - С 66-69

4 Джавадов А К Аскорбиновая кислота в рационах свиноматок / А К Джавадов, В А Мещерякова//Животноводство России -№6 -2007 -С 33-34

5 Мещерякова В А Содержание железа и меди в крови свиноматок при введении в рационы аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки / В А Мещерякова // Материалы I Международной Интернет - конференции Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии - Орел -2008 -С 175-179

6 Джавадов А К Одновременное определение содержания железа и меди в цельной крови сельскохозяйственных животных и птицы / А К Джавадов, В А Мещерякова // Всстшж ФГОУ ВПО Орел ГАУ №2 -2008г - С 29-31

7 Джавадов А К Влияние аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки на некоторые показатели резистентности организма свиноматок / А К Джавадов, В А Мещерякова // Сельскохозяйственная биология (в печати)

Издательство Орел ГАУ, 2008, Орел, Бульвар Победы, 19 Заказ 51 Тираж 100 экз

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Мещерякова, Вера Александровна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2.1. Аскорбиновая кислота, её синтез, роль в обмене веществ и повышении продуктивности животных.

2.2. Углеводы, углеводных обмен, его регуляция и факторы, влияющие на углеводный обмен в организме животных.

2.3. Основы резистентности и факторы неспецифической защиты-организма животных.

2.4. Исследование биохимических и морфологических показателей крови сельскохозяйственных животных при изучении обмена веществ;.

3. МАТЕРИАЛЫ'И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.:.

3.1. Объект исследований и условия проведения опыта-.

3.2. Методы исследования^.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ^ ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.39;

4.1. Биохимические, морфологические, иммунологические1 показатели* крови-свиноматок в зависимости от физиологического состояния* и добавки в рацион различных доз аскорбиновой кислоты.

4.1.1. Концентрация глюкозы в крови свиноматок.

4.1.2. Концентрация аскорбиновой кислоты в крови свиноматок.

3.1.3. Содержание железа и меди в крови свиноматок.

4.1.4. Морфологические показатели крови свиноматок.

4.1.5. Содержание общего белка и процентного соотношения белковых фракций в сыворотке крови свиноматок.

4.1.6. Иммунологические показатели крови свиноматок.

4.2. Биохимические, морфологические, иммунологические показатели крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и добавки в рацион различного количества свекловичной патоки.

4.2.1. Концентрация глюкозы в крови свиноматок.

4.2.2. Концентрация аскорбиновой кислоты в крови свиноматок.

4.2.3. Содержание железа и меди в'крови свиноматок.

4.2.4. Морфологические показатели крови свиноматок.

4.2.5. Общий белок и процентное отношение белковых фракций в сыворотке крови свиноматок.

4.2.6. Иммунологические показатели крови свиноматок.

4.3. Биохимические,, морфологические, иммунологические показатели организма свиноматок в зависимости^ от физиологического состояния* при-совместном применении^ аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки.

4.3.L КонцентрациЯ'Глюкозьъв крови свиноматок.

4.3.2. Концентрация аскорбиновой кислоты в крови свиноматок.

4.3.3. Содержание железа и меди в крови'свиноматок.

4.3.4. Морфологические показатели крови свиноматок.Г.

43.5. Изменение содержания общего белка и процентного отношения белковых фракций в сыворотке крови свиноматок.

4.3.6. Иммунологические показатели крови свиноматок.

3.4. Показатели продуктивности свиноматок при4 введении в рацион различных доз аскорбиновой кислоты, разного количества свекловичной патоки и их совместном применении.

4.5. Экономическая эффективность введения в рацион аскорбиновой кислоты и свекловичной патоки, а так же их' совместного применения в качестве кормовой добавки для супоросных и лактирующих свиноматок.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Обмен веществ и резистентность организма свиноматок в зависимости от количества аскорбиновой кислоты и патоки в рационе"

Актуальность темы.

Известно, что витамин С (аскорбиновая кислота) является-одним из важных водорастворимых витаминов. Роль его в организме животных и птиц многогранна. Он незаменим для формирования и обеспечения нормальных функций внутриклеточных компонентов соединительной ткани, костей, хрящей и т.д. (С.М. Рапопорт, 1964; Т.Н. Яковлев, 1964; B.JI. Кретович 1986; В.Г. Щербаков, 1999; Т.В1 Метревели, 2005).

Он стимулирует защитные механизмы организма и участвует в окислительных процессах клеток. Снижает уровень холестерина в крови, уменьшает отложения липидов в органах, активизирует ферменты желудка, кишечника, обладает антигеморрагическим действием, стимулирует внешнесекреторную функцию поджелудочной железы и эритропоэз (А.А. Алиев и др., 1986): Роль аскорбиновой кислоты, в эритропоэзе заключается., в том, что она участвует в переносе ионов,железа из плазменного белка трансферрина-в тканевый г белок ферритин, который является компонентом депо железа в кроветворных органах.

Многие авторы утверждают, что животные способны удовлетворить потребность в аскорбиновой кислоте за счёт синтеза в тканях организма из углеводов (О.Т. Лемперт, 2000; В'.Д. Соколова и др. 2000; С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов, 2004; Barbara Nagorna - Stasiak, 1999; Jie Wen и др., 2000; S. Ching, D.C. Mahan, 2001).

Однако, в исследованиях A.K. Джавадова с соавторами (1990, 1995) концентрация витамина С в крови глубокостельных коров была значительно-ниже физиологической нормы, несмотря на то, что их рационы были хорошо сбалансированы по углеводам и другим питательным веществам.

Видимо поэтому в исследованиях Н.С-А. Ниязова (1984); В.А. Алексеевой (1987); В.А. Крохиной (1987); В.И. Гидранович и М.Э Ахтаниной (1990, 1992, 1995); В.В. Соляник (1993, 1998) добавление в рационы некоторых видов животных витамина С способствовало повышению продуктивности и снижению заболеваемости.

Учитывая то, что вопросы о синтезе и потребности в этом витамине животных в настоящее время являются дискуссионными (А.А. Алиев, 1997), этот вопрос был выбран нами как предмет научно-исследовательской работы.

Цель и задачи исследований.

Целью данной работы явилось изучение влияния добавки в рационы супоросных и лактирующих свиноматок разного количества аскорбиновой' кислоты, патоки и совместного их применения; в оптимальных количествах на биохимические и морфологические показатели их крови, а также на1 показатели резистентности организма и продуктивность. На основании полученных экспериментальных данных сделать вывод об уровне синтеза в. организме свиноматок витамина G из углеводов.

Для достижения^данной цели были поставлены.следующие задачи:

- исследовать биохимические и морфологические показатели* крови, а-также показатели, характеризующие естественную резистентность организма супоросных и лактирующих. свиноматок в зависимости от физиологического состояния и количества в их рационе аскорбиновой кислоты и патоки;

- изучить влияние-добавки в рационы, свиноматок одновременно аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальной дозе на биохимические и морфологические показатели крови, а также на показатели, характеризующие резистентность организма в зависимости от физиологического состояния.

- изучить показатели продуктивности свиноматок в зависимости от количества в рационе аскорбиновой кислоты и патоки, а также их комплекса в оптимальных количествах;

- на основании полученных экспериментальных данных сделать вывод об уровне синтеза витамина С в организме свиноматок из углеводов.

- определить экономическую эффективность введения в корма свиноматкам различного количества аскорбиновой кислоты и свекловичной* патоки, а так же их совместного применения в оптимальных количествах.

Научная новизна работы.

Впервые определен уровень синтеза витамина С в организме супоросных и лактирующих свиноматок из углеводов, а также изучено влияние одновременной добавки в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальных количествах на некоторые, биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови.

Установлено, что добавка в рационы* супоросных и лактирующих свиноматок различного количества.углеводов^ содержащихся в патоке не оказывает существенного влияния на концентрацию витамина1 G в* крови и на'другие биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови* животных, т.е. не вызывает аналогичные эффекты, наблюдаемые при-, включении в рационы препарата витамина G - аскорбиновой кислоты.

На основании полученных данных сделан-вывод о том, что синтез , витамина С в организме- супоросных и лактирующих свиноматок из углеводов происходит на недостаточном уровне и не обеспечивает потребность в . витамине G.

В ходе выполнения работы модифицированы-методики, исследований: Г— методика определения* концентрации железа в цельной'крови животных, 2-методика одновременного определения.железа и меди в цельной крови:

Теоретическая и практическая значимость.

Выяснено, что синтез аскорбиновой кислоты в организме супоросных, и лактирующих свиноматок из углеводов происходит на недостаточном уровне и не обеспечивает потребность в витамине С.

Экспериментально - подтверждена эффективность применения аскорбиновой кислоты, патоки и их совместного применения в оптимальных-дозах для коррекции биохимического и морфологического статуса и улучшения-продуктивных показателей свиноматок.

Модифицированные методики исследования, рекомендуются использовать при научно-исследовательской работе.

Материалы исследований могут быть использованы в учебном процессе при изучении курсов физиологии и кормления сельскохозяйственных животных.

Основные положения, выносимые на защиту:

- в условиях промышленного свиноводства с увеличением срока супо-росности в крови свиноматок увеличивается концентрации меди и р — глобулинов, и снижается* уровень неспецифической резистентности. К 20 суткам лактации повышается* концентрация общего белка, у — и иммуноглобулинов; лейкоцитов; БАСК, ФИ на фоне снижения р - глобулинов, глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, гемоглобина и количества-эритроцитов.

- биохимические и морфологические показатели крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния и- при использовании разных доз аскорбиновой кислоты, патоки, а-также при.их совместном применении в-оптимальных количествах;

- добавка в рацион свиноматок, с 30 суточного' периода супоросности аскорбиновой кислоты повышает концентрацию в. крови витамина-С, железа; меди и уровень.неспецифической*резистентности.

- введение в состав рациона супоросных и. л актирующих свиноматок патоки повышает концентрацию железа, глюкозы, и недостоверно повышает концентрацию витамина С в их крови. .

- совместное применение супоросным и лактирующим свиноматкам-аскорбиновой кислоты и патоки повышает резистентность организма, количество и живую массу поросят при рождении, их сохранность и среднесуточный прирост.

- применение аскорбиновой кислоты и её комплекса с патокой повышает экономическую эффективность отрасли.

Апробация работы.

Материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены на итоговых научных конференциях профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета «Биотехнологии и ветеринарной медицины» Орловского ГАУ

Орёл, 2000-2003); на научно — практической конференции «Эколого — технологические и генетические аспекты разведения сельскохозяйственных животных» (Орёл, 2006); материалах конференции студентов, молодых учёных и специалистов факультета биотехнологии и ветеринарной медицины, по-свящённой 30-летию Орловского государственного аграрного университета (Орёл, 2006); XI Международной научно-производственная конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2007); на расширенном заседании кафедры (Орел, 2007)! и I Международной Интернет - конференции «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии». (Орёл, 2008).

Публикации.

По материалам диссертационной работы опубликовано 6 работ (и 1' в печати) в сборниках региональных и межвузовских научно - практических конференций, из них 2 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ

Объём и структура .диссертации. Диссертация изложена на 131 стр. и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований и их обсуждения, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы, включающего 236 авторов, из них 65 иностранных, приложения. Работа содержит 15 таблиц и 16 рисунков.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Мещерякова, Вера Александровна

ВЫВОДЫ

1. В условиях промышленного животноводства по мере увеличения срока супоросности происходит снижение концентрации в крови общего белка, у - и иммуноглобулинов, на фоне повышения концентрации меди. После опороса отмечено повышение концентрации у - и иммуноглобулинов, БАСК и ФИ при одновременном снижении глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, гемоглобина и количества эритроцитов.

2. Включение в рацион супоросных и лактирующих свиноматок аскорбиновой кислоты (100, 150 и 200 мг/кг сухого вещества) повышает эритропо-эз и неспецифическую резистентность организма. При использовании доз 150 и 200 мг показано снижение концентрации глюкозы на 10,5 и 14,2%, (р<0,05) при достоверном повышении концентрации аскорбиновой кислоты, железа, меди, гемоглобина и количества эритроцитов, общего белка, альбуминов, у — и иммуноглобулинов, бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и фагоцитарного индекса.

3. Введение в рацион свиноматок свекловичной патоки (300 и 400 мл /гол/сутки) повышает концентрацию глюкозы на 12,8 и 14,5% (р<0,05) и железа на 6,2 и 8,4% (р<0,05) соответственно и недостоверно повышает концентрацию аскорбиновой кислоты.

4. Вне зависимости от физиологического состояния свиноматок совместное применение аскорбиновой кислоты (150мг/кг сухого вещества корма) и патоки (300 мл/гол/сутки) оказывает более выраженное чем при раздельном применении, влияние на биохимические, морфологические и иммунологические показатели крови. Показано достоверное увеличение концентрации глюкозы, аскорбиновой кислоты, железа, меди, гемоглобина, эритроцитов, общего белка, альбуминов; гамма - глобулинов, иммуноглобулинов, а также бактерицидной* активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и фагоцитарного индекса.

5. Дополнительное введение в рацион аскорбиновой кислоты, патоки и их комплекса увеличивает: многоплодие на 8,8; 11,9 и 18,4 %; живую массу поросят при рождении 7,5; 18,2 и 32,2 % и среднесуточный прирост их живой, массы до 21 суточного возраста на 7,3; 11,6 и 19,3 % соответственно. Сохранность поросят при совместном применении добавок превышает контроль на 6,4 %.

6. Экономическая эффективность применения разных доз аскорбиновой кислоты, свекловичной патоки и их совместного применения в оптимальных количествах в расчёте на 1рубль затрат составила соответственно 2,51-3,66 рубля, 1,23-1,30 рубля и 2,91рубля.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. С целью улучшения обменных процессов, повышения естественной резистентности организма и продуктивности свиноматок (многоплодие, крупноплодность), среднесуточного прироста живой массы и сохранности поросят до 21 суточного возраста рекомендуем, добавлять в рационы свиноматок с 30-х суток супоросности и до отъёма поросят аскорбиновую кислоту в дозе 150 мг/кг сухого вещества корма и совместно аскорбиновую кислоту с патокой в дозах 150 мг/кг сухого вещества корма и 300 мл/гол/сутки соответственно.

2. При определении концентрации железа и меди в цельной крови рекомендуем заменить сухое озоление на мокрое, увеличить количество солянокислого орто — фенантролина до 0,2 мл и выдерживать готовую смесь в течение 30 минут. Данная методика позволяет повысить чувствительность метода и уменьшить расход крови на проведение анализов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Учитывая то, что в настоящее время*вопросы о синтезе и потребности в витамине С в организме животных являются дискуссионными, в данной работе нами ставилось задачей изучить влияние добавки в рационы супоросных и лактирующих свиноматок разного количества аскорбиновой кислоты, свекловичной патоки и при совместном их применении в оптимальных количествах на биохимические и морфологические показатели крови, а также на некоторые показатели естественной резистентности организма и продуктивность; на основании полученных экспериментальных данных сделать вывод о степени синтеза в организме свиноматок витамина С из углеводов.

Анализ данных, полученных при исследовании содержания глюкозы в крови свиноматок, показал, что её концентрация колеблется в пределах физиологической нормы, умеренно снижаясь с увеличением срока супоросности на 3,6% и в первые 20 суток после опороса на 4,8% (по сравнению с уровнем в 90-суточном периоде супоросности).

Содержание аскорбиновой кислоты в крови свиноматок оказалась ниже физиологической нормы (11-68ммоль/л) и колебалась от 8,69±0,47 до 15,39±0,48ммоль/л. В то же время, концентрация витамина С в крови свиноматок с увеличением срока супоросности и в первые 20 суток лактации понизилась на 12,8% в 90-суточный период супоросности по сравнению с 60-суточными и на 10,0% на 20-сутки лактации по сравнению с 90-суточным периодом супоросности. Это, возможно, связано с увеличением использования аскорбиновой кислоты организмом в период глубокой супоросности и интенсивным выделением в составе молозива и молока, а так же отсутствием его в составе рациона и недостаточным уровнем синтеза в организме.

Концентрация железа в крови супоросных и лактирующих свиноматок уменьшилась на 6,4% в 90-суточном периоде супоросности по сравнению с 60-суточным периодом, а через 20 суток после опороса понижение этого показателя составило'8,1%:

В отличие от уровня* железа, концентрация меди в крови у свиноматок всех групп по мере увеличения срока супоросности и через 20 суток после опороса увеличивается на 5,7 и 8,1%.

Содержание гемоглобина и эритроцитов в крови свиноматок в зависимости от физиологического состояния колеблется от 90,70±1,56 до

1 'У , ■ ' ' •

95,67±1,73г/л и от 6,03±0,20 до 6,49±0,14-10 /л; при этом в крови свиноматок 60-суточного периода супоросности содержание гемоглобина, и количество эритроцитов было максимальное и, соответственно; на 3,1, 5,2 и 3,6, 7,1 % больше, чем в 90-суточном и через 20 суток после опороса.

Количество лейкоцитов через . 20! суток после опороса значительно уменьшилось по сравнению с. 90-суточным периодом супоросности, но было незначительно выше, чем в период 60-суточной супоросности.

Увеличение количества; лейкоцитов в крови свиноматок в период глубокой супоросности можно рассматривать как физиологическое и, вероятно, указывает на повышение защитной функции их организма; что согласуются с результатами других исследователей (И.П. Кондрахин и др. 1986).

Исследования содержания общего белка в сыворотке крови свиноматок в разные периоды супоросности и через 20 суток после опороса показали, что в 90-сутки супоросности содержание общего белка в сыворотке крови свиней снизилось на 5,1%, по сравнению с 60-суточной супоросностью, а через 20 суток после опороса этот показатель увеличился на 3,5%.

Процентное отношение альбуминов понижалось с увеличением срока супоросности и в начале лактации от 47,23±6,67% до 48,48±3,57%, ау- глобулинов изменялось так же, как и количество общего белка (19,43±3,30%, 17,98±3,29%и 18,78±1,83%).

Уменьшение количества общего белка в сыворотке крови свиноматок в 90-суточном периоде супоросности происходило за счет снижения у - глобу-линовых фракций и альбуминов, что, видимо, связано с накоплением этих фракций в молозиве.

В'зависимости от физиологического состояния свиноматок показатели резистентности организма также изменялись. Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови супоросных и лактирующих свиноматок в период •проведения опыта изменилось от 16,56±1,59 до 22,31±1,92г/л, понижаясь по мере увеличения срока супоросности на 8,2% и повышаясь, на 20-сутки. лактации на 11,3%.

Однако показатели БАСК свиноматок в период 60- и 90-суточной супоросности были практически одинаковы, а через, 20 суток после опороса БАСК увеличилась по сравнению с предыдущими периодами на 9,9.5,6%.

ФАЛ- и ФИ крови свиноматок изменились в пределах от 74,74±2,04 до -86,26±2,08% и от 8,14±0;13 до 9,42±0,21 соответственно; причём наибольшее значение этих показателей было на 20-сутки после опороса и оказалось на 5,5 и 7,3% и 4,1 и-5,1% соответственно больше чем 60- и 90-суточном периоде супоросности.

Введение в рационы супоросных и лактирующих свиноматок дополнительно разных доз аскорбиновой кислоты, привело к уменьшению концентрации глюкозы в крови животных подопытных групп. Понижение данного показателя в различные периоды физиологического состояния было от 3,7 ' до14,2%. Такое изменение гликемии вероятно, связано с тем, что аскорбиновая кислота оказывает стимулирующее влияние на функцию поджелудочной железы, или же усиливает окисление глюкозы в тканях организма. В тоже время введение в рацион свиноматок патоки привело к повышению уровня глюкозы в крови животных подопытных групп на 4,7 - 14,4% во все периоды исследований. Что возможно происходит вследствие поступления в организм большего количества легкоусвояемых углеводов, содержащихся в свекловичной патоке (БЭВ 626г/кг в.т.ч. сахара 543г/кг) при неизменяющемся уровне углеводного обмена. Однако следует отметить, что концентрация глюкозы в крови свиноматок, получавших оптимальное количество аскорбиновой кислоты и патоки совместно, оказалась ниже, чем у свиней, получавших только патоку в количестве ЗООмл/гол/сутки на 5,6% 60-суточном периоде, на 4,0% в 90-суточном периоде супоросности и на 4,3% через 20 суток после опороса; но в то же время, выше, чем при введении только аскорбиновой кислоты в дозе 150 мг/кг сухого вещества корма соответственно на 18,3, 19,9 и 13,1% во все периоды исследований.

Добавка аскорбиновой кислоты в рационы супоросных и лактирующих свиноматок втечение 80 суток вела к повышению её концентрации в крови от 10,5 до 38,9%. А введение различного количества патоки оказала,незначительное влияние на уровень витамина С в крови свиноматок (повышение концентрации аскорбиновой кислоты всего на 1,7 — 9,7%). Применение в качестве кормовой добавки аскорбиновой кислоты совместно со свекловичной патокой в оптимальных количествах способствовало более сильному повышению концентрации витамина С в крови свиней во все периоды исследования, такие различит в концентрации аскорбиновой кислоты были от 37,4 до 46,2%. Данные изменения в концентрации витамина С в крови свиноматок, получавших совместно аскорбиновую кислоту и патоку в качестве кормовой добавки, вероятно связано не только с непосредственным поступлением аскорбиновой кислоты, но и с синтезом её из углеводов патоки.

При введении в рацион свиноматок аскорбиновой кислоты содержание железа в крови свиноматок во все периоды исследования повышалось в несколько большей степени, чем при введении свекловичной патоки. Например, содержания железа в крови свиноматок первой серии опытов в период 60-суточной супоросности было от 3,4 до 11,6% больше, чем в контроле, а во второй — от 1,6 до 8,3% соответственно. Повышение концентрации меди в крови подопытных свиней имело такую же тенденцию, как и концентраций железа. При этом увеличение содержания меди в крови свиноматок, получавших аскорбиновую кислоту из расчёта 150 мг/кг сухого вещества корма составило во все периоды исследования 11,1, 7,2 и 6,6% в сравнении с контролем, а при добавке 300 мл/гол/сутки патоки всего на 2,3, 4,0 и 2,9%.

При введении в рацион свиноматок патоки совместно с аскорбиновой кислотой содержание железа и меди в их крови было намного выше, чем у животных первых двух серий опытов. Существенную разницу в изменении количества железа и меди в крови свиноматок в различные сроки супоросности и в начале лактации, вероятно можно объяснить поступлением дополнительного количества данных микроэлементов в организм свиноматок в составе патоки и усилением их использования под влиянием аскорбиновой кислоты.

Увеличение содержания гемоглобина и количества эритроцитов в крови свиней, получавших аскорбиновую кислоту во все периоды исследования, по-видимому, связано положительным влиянием витамина С на эритропоэз за счет увеличения усвояемости железа в желудочно - кишечном тракте. Незначительное увеличение этих показателей в крови свиноматок получавших разное количество свекловичной патоки, видимо, связано с увеличением потребления железа и меди в составе патоки. При этом наибольшее повышение количества гемоглобина и эритроцитов при введении в корм аскорбиновой кислоты совместно с патокой происходит вследствие сочетания свойств компонентов добавки, усиливая положительный эффект. Так, при введении в рационы супоросных и лактирующих свиноматок 150мг/кг сухого вещества корма аскорбиновой кислоты повышение содержания гемоглобина было на 5,2, 3,1 и 4,8% меньше, чем при совместном их применении, а при введении патоки - на 5,7, 4,4 и 6,5% во все периоды исследований.

Добавка в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты и её сочетания с патокой способствовало снижению количества лейкоцитов по сравнению с добавкой только патоки, что, вероятно, связано со стимулирующим влиянием аскорбиновой кислоты на другие факторы неспецифической резистентности организма.

Исследования содержания общего белка и процентного отношения его фракций в сыворотке крови свиноматок показали, что при добавке в рационы аскорбиновой кислоты изменения были значительнее, чем при добавке патоки. При введении аскорбиновой кислоты содержание общего белка в сыворотке крови животных подопытных групп было на.1,8 — 9,9% больше, чем в контрольной. Добавка,патоки в рационы способствовала повышению данного показателя на 1,0 - 5,9%. Совместное введение аскорбиновой кислоты и патоки в оптимальных количествах дало наивысшие результаты. Это видимо, происходило вследствие того, что аскорбиновая кислота стимулирует бело-ксинтезирующую функцию печени, а углеводы патоки1 используются' как пластический и энергетический материал.

Добавка в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты способствовала повышению количества иммуноглобулинов, бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и фагоцитарного индекса, повышая тем самым неспецифическую резистентность организма свиноматок, а патоки — незначительно увеличивало эти показатели. В то же время, применение в качестве добавки сочетания аскорбиновой кислоты в дозе 150мг/кг сухого вещества рациона и свекловичной патоки в количестве ЗООмл/гол/сутки привело к повышению содержания иммуноглобулинов в крови свиноматок в 60- и 90-суточном периоде супоросности и через 20 суток после опороса на 13,9, 17,8 и 14,3% по сравнению с введением только 150мг аскорбиновой кислоты и на 21,8, 25,9 и 21,6% по сравнению с добавкой 300'мл патоки; повышение БАСК составило от 2,8 до 4,4% и от 8,8 до 9,2%. Повышение ФАЛ у животных подопытной группы третьей серии опытов составило во все периоды исследований 12,9, 12,7 и 11,9% по сравнению с контрольной, у свиней третьей группы второй серии опытов — 3,4, 2,2 и 1,3%, а третьей группы первой серии опытов - 9,2, 6,1 и 5,8% соответственно. Увеличение ФИ у свиноматок при введении аскорбиновой кислоты и патоки составило 4,1 и 10,6% в 60-суточном периоде супоросности, 3,4 и 9,0% в 90-суточном периоде супоросности и 1,9 и 6,1% в 20-суточный период лактации по сравнению с первой и второй сериями опытов. Это может быть связано с тем, что наряду с иммуностимулирующим действием аскорбиновой кислоты, углеводы и другие, биологически активные вещества, входящие в состав патоки, способствуют нормализации межуточного обмена веществ в организме свиней.

Приведённые исследования показали, что введение в рацион супоросных свиноматок аскорбиновой кислоты, патоки, а также их совместного применения в; оптимальных количествах,, ведёт к улучшению репродуктивной функции свиней; При этом повышение условной молочности свиноматок при введении в рационы аскорбиновой: кислоты и патоки оказалась больше, по сравнению результатами первой и второй серий опытов- на 8,54 и 8,48% соответственно; Многоплодие у свиноматок первой серии опытов составило 10,64, 11,05 и 11,3 поросёнка, а во второй 10,56, 10^98 nd 1,02 поросёнка, что оказалось.на 6,30 и 6,98% меньше, чем у свиноматок третьей серии опытов• Живая» масса поросят, полученных от свиноматок, в рационы которых вводили аскорбиновую кислоту совместно с патокой; была на 7,04 и 5,69% больше, чем поросят, полученных от свиноматок первых двух серий опытов. В 21-суточном возрасте данные различия составили 6,11 и 5,7% соответственно: Сохранность поросят, полненных от свиноматок третьей серии опытов, была значительно выше (97,18%), чем в первой (93,78%), а в первой - незначительно выше, чем во второй (93,52%). Среднесуточный прирост массы тела поросят оказался также выше в третьей серии опытов, чем в первой и во второй на 5,8 и 5,7% соответственно.

Введение в; рацион супоросных и лактирующих свиноматок аскорбиновой кислоты совместно с патокой: даёт значительно больше дополнительной прибыли, чем применение аскорбиновой кислоты и патоки в отдельности.

Несмотря на то, что дополнительные затраты на добавку, состоящую из аскорбиновой кислоты и патоки оказались в 3,3, 1,9 и 1,14 раза больше, чем' на закупку аскорбиновой кислоты и на 1,3, 5,4 и 1,5 раза, чем затраты на патоку, дополнительная прибыль от введения аскорбиновой кислоты в дозе 100, 150 и 200 мг/кг сухого вещества корма в 3,87, 1,6 и 8 раз ниже, чем введение аскорбиновой кислоты и патоки совместно. Добавка 200, 300 и 400мл/гол/сутки патоки позволила получить дополнительной прибыли в 6,5, 1,76 и 1,02 раза меньше, чем совместно с аскорбиновой кислотой.

Таким образом, применение аскорбиновой кислоты и патоки (в оптимальных количествах), в качестве кормовой добавки для супоросных и лактирующих свиноматок, оказывает положительное влияние обмен веществ, а именно: способствует поддержанию более высокого уровня глюкозы в крови свиней; повышает концентрацию аскорбиновой кислоты, железа и меди, повышает содержание гемоглобина и количество эритроцитов; умеренно снижает лейкоцитоз; ведёт к повышению количества общего белка, альбуминов и у - глобулинов в сыворотке крови свиноматок; увеличивает показатели неспецифической резистентности организма свиней (количество иммуноглобулинов, БАСК, ФАЛ и ФИ).

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Мещерякова, Вера Александровна, Орел

1. Абдулнатипов, А.И. Углеводно энергетический обмен и продуктивность ягнят раннего срока отъёма при скармливании ферментных добавок и витамина С / А.И. Абдлнатипов // С.-х. биол. Сер. Биол. Животных. - 1999. -№4.-С. 43-50.

2. Админа, Л.Д. Как составить рационы для свиней / Л.Д. Админа, В.И. Сиротина // М.: Колос, 1977- 63с.

3. Алиев, А.А. Профилактика нарушений обмена веществ у с-х животных / А.А. Алиев. М.: Агропромиздат, 1986. - С.242-243.

4. Алишейхов, A.M. К вопросу С-витаминного питания кур — несушек / A.M. Алишейхов // Научные основы витаминного питания с.-х. животных. — Тезисы докладов 2-го всесоюзного симпозиума. Юрмала, 17-19 марта 1987г. -С. 19-21.

5. Бажов, Г. Естественная резистентность разных пород / Г. Бажов, JI. Ба-хирева // В сб.: интенсификация селекционного процесса в свиноводстве.-Персиановка, 1989.- С. 37-41.

6. Балаболкин, М.И. Состояние липидов обмена при сахарном диабете 1-типа в зависимости от степени компенсации углеводного обмена / М.И. Балаболкин, Т.И. Антонова, Б.У. Алламияров // Сов. Медицина. 1988 - №4 -С. 110-112.

7. Барабанов, Б. Показатели водно электролитного обмена у телят в зависимости от сезона года / Б. Барабанов // Вопросы физиологии и биохимии крупного рогатого скота. Омск, 1982. - С. 34-35.

8. Безлин, В.А. Продуктивность и естественная резистентность свиноматок / В.А. Безлин // Аграрная наука.- 2002.-№7.-С. 17-18.

9. Белкина, Н.Н. Селекция свиней северокавказской породы на повышение естественной резистентности / Н.Н. Белкина, А. Павлуненко // С.-х. биология.- 1990.-№2.- С.31-34.

10. Белкина, Н.Н. Пол, порода и естественная резистентность организма // Н.Н. Белкина, А. Павлуненко, В. Кошляк / Свиноводство.-1991.- №5.- С.32-34.

11. Беляев, В.И. Биохимические показатели крови супоросных свиноматок и их потомства под влиянием селекора / В.И. Беляев, Т.Е. Мельникова, В.И. Шушлебин // Сельскохозяйственная биология, 2006. №2. - С. 90.

12. Берестов, В.А. Применение белковых гидролизатов в ветеринарии / В.А. Берестов, К. Койчев, К.К. Мовсум Заде, И.А. Попдимитров // М.: «Колос» 1978.-207с.

13. Битюков, И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных / И.П. Битюков, В.Ф. Лысов, Н.А. Сафонов. М.: Агропромиздат, 1990. — С. - 56.

14. Близнецов, А. Резистентная способность чистопородных и помесных свиней // А. Близнецов / Свиноводство.- 2002.-№5.-С.24.

15. Бузлама, B.C. Проблема резистентности в современном животноводстве / B.C. Бузлама // Итоги и перспективы научных исследований по проблемампатологии животных и разработке средств и методов терапии и профиактики: Мат. корд, сов.-Воронеж, 1995.- С. 18-22.

16. Бурик, В.В. Повышение резистентности поросят посредством введения супоросным свиноматкам белковых гидролизатов и препаратов железа / В.В. Бурик // Науч.-техн. бюл. - Дальневост. зон. н.-и. вет. ин-т, 1991.- Т. 2.- С. 35-37 ISSN: 0235-3806.

17. Буряков, Н.П. Влияние аскорбиновой кислоты на обмен веществ у коров / Н.П. Буряков // Зоотехния. 1997. - №8. - С. 22-25.

18. Бушанская, Т.Я. Гематологический контроль супоросных свиноматок и прогнозирование состояния новорожденного потомства / Я.Т. Бушанская // Адапт. технологии и продуктивность с.-х. животных. Кишинев, 1991.- С. 1821.

19. Валдман, А.Р. Витамины в животноводстве // А.Р. Валдман / Рига: Зина-тие, 1977.-С. 352.

20. Вировец, О.А. Значение структуры пищевых олигосахаридов для их утилизации в липиды печени / О.А. Вировец, М.И. Шнитонков, М.М. Гаппаров // Вопросы питания 1989, №1, С. 49-52

21. Водолазский, М.Г. Микроэлементы фактор нормализации воспроизводства свиней / М.Г. Водолазский, Н.С. Касьянов, Т.Ф. Лемешко // Вестник ветеринарии, 1997. - №2. - С. 21-25.

22. Волынская, М.Б. Фармакологическое и клиническое исследование препаратов железа в сочетании с аскорбиновой кислотой / М.Б. Волынская // Фармакология и токсикология. 1951, том 14, №3, С. 48-49.

23. Воронин Е.С. Иммунология / Е.С. Воронин, A.M. Петров, М.М. Серых, Д.А. Дервишов // М.: Колос-Пресс, 2002.- 408с.

24. Галочкин, В. Возрастные изменения расщепления углеводов в кишечнике поросят / В. Галочкин // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. -1980, т.24: 128138 758376

25. Гамко, JI. Продуктивность поросят на доращивании при включении в их рацион водно-спиртовой эмульсии прополиса / JI. Гамко, Г. Нуриев; Е. Ефи-менко; Н. Гапонов // Свиноводство.- 2003.- №1.- С. 14-15.

26. Гарибов, И. Витамин С в рационах поросят / И. Гарибов // Свиноводство.- 1984. Т. 9 ISSN: 0039-713Х.

27. Гидранович, В.И. Роль аскорбиновой кислоты и селенита натрия в регуляции метаболизма углеводов в организме свиноматок и поросят / В.И. Гидранович, М.Э. Ахтанина // Сб. науч. тр. Витеб. вет. ин-та, 1992; Т. 29. — С. 192-198.

28. Гидранович, В.И. Влияние аскорбиновой кислоты на окислительно — восстановительные процессы и содержание железа в крови свиней / В.И. Гидранович, З.В. Пилецкая, М.Э. Ахтанина // Учен. зап. Витеб. гос. акад. вет. медицины, 1995; Т. 32. С. 63-65.

29. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных,- М.: Агропромиздат, 1990. 512 с.

30. Городецкий, В.К. Патофизиология углеводного обмена / Городецкий В.К. // ГУ НИИ биомедицинской химии им. В.Н. Ореховича РАМН, Москва.- Научно практический журнал Клиническая лабораторная диагностика, М.: Медицина, 2006, №2. С. 25-31.

31. Гуревич, М.Б. Влияние аскорбиновой кислоты на некоторые стороны обмена углеводов в организме свиней / М.Б. Гуревич // Учен. зап. Витеб. гос. акад. вет. медицины, 1994; Т. 31. — С. 67-70.

32. Дегтярев, В. Проблема фосфорно-кальцйевого питания свиней / В; Дегтярёв// Свиноводство. 2003. - №3. - С. 11-12. ■

33. Джавадов, А.К. Некоторые биохимические- показатели крови глубокостельных коров и заболеваемость их телят диспепсией (укр.яз.) / А.К. Джавадов // Вестник Белоцерковского ГАУ, Белая-Церковь, 1988, вып.5, 4.1, С. 176178. . .

34. Джавадов, А.К., Титаренко ВЛ1. Диагностика нарушений обмена витаминов Е, С и каротина в организме коров. В кн: Приемы и способы совер-ия технол. продук. с.-х. в условиях Сумской области. Сб. тр. Сумы, 1990; С. 109-110.

35. Джавадов, А.К. Лебедева И.Г. Содержание витамина С в крови высокопродуктивных коров и заболеваемость их телят диспепсией (укр.) Пути' повышения продуктивности и качества с.-х. продуктов. Сб. трудов сотрудников Сумского СХИ, Сумы, 1995. С.71.

36. Джавадов, А.К. Определение содержания железа в цельной крови сельскохозяйственных животных и птицы /А.К. Джавадов, В.А. Мещерякова // Сельскохозяйственная биология. -2006. №6, С. 124-125.

37. Джохемс, Р. Антираковая диета доктора Моэрмана / Пер. с англ. О. Потаповой / М.: КРОН-ПРЕСС, 1996. 96 с.

38. Зудов, А.А. Влияние беременности на показатели естественной резистентности и свиней / А.А. Зудов, Т.А. Зудова, М.М. Серых // Селекция, кормление и технология производства продуктов животноводства. Самара, 1999.-С. 30-31.

39. Ефанова, Л.И. Защитные механизмы организма. Иммунодиагностика и иммунопрофилактика инфекционных болезней животных / Л.И: Ефанова, Е.Т. Сайдулдин // Воронеж: ВГАУ, 2004.- 391 с.

40. Ефимов, С.А. Изучение иммуномоделирующей активности 1-метил- и 1 -этиласкорбигенов / С.А. Ефимов // Антибиотики и химиотерапия 1989, Т. XXXIV №2 М.: Медицина. С. 27-31.

41. Зайцев, С.Ю., Биохимия животных / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов // Фундаментальные и клинические аспекты: Учебник. — СПб.: Издательство «Лань», 2004.-384 с.

42. Заболотнов, Л.А. Обмен метаболитов углеводно-липидного комплекса между кровью и молочной железой коров / Л.А. Заболотнов, В.М. Мартю-шов, Н.А. Гаранина, Л.Н. Вострова // С.-х. биол. сер. Биол. Животных. — 1998.-№6.-С. 17-20.

43. Зинченко, Е.В. Иммунобиотики в ветеринарной практике / Е.В. Зинчен-ко, А.Н. Панин // Пущино. ОНТИ ПНЦ РАН, 2000.- 164 с.

44. Карелин, А.И. Анемия поросят / А.И Карелин,// Россельхозиздат -М.: 1983.- 166 с.

45. Кальницкий, Б.Д. Ершова, В.А. Влияние хелатных соединений меди с аминокислотами на некоторые биохимические показатели крови поросят / Б.Д. Кальницкий, В.А. Ершова //

46. Карпуть, И.М., Диагностика и профилактика алиментарной анемии поросят. / И.М. Карпуть, М.Г. Николадзе // Ветеринария сельскохозяйственных животных.- 2005.- №7.- С.49-52.

47. Кашина, Е.Д. Влияние углеводного питания лактирующих коров на переваримость и балансы веществ / Е.Д. Кашина // Третья международная конференция «Актуальные проблемы биологии в животноводстве», Боровск, 6-8 сент., 2000. С. 98-99.

48. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. и др. / М.: Колос, 1986. 287с.

49. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных / Смирнов A.M., Конопелько П.Я., Постников B.C. и др.-Л.: Колос, 1981.-С. 376.

50. Ковальский, С.Д. Изменение уровня гликогена в тканях и глюкозы в крови поросят в зависимости от живой массы при рождении / С.Д. Ковальский, С.Н. Аитов // Бюллетень ВНИИФБиП. Выпуск 2 (98). - Боровск — 1990.- С. 11-14.

51. Кокорев, В.А. Минеральное питание молодняка животных / В.А. Кокорев//Оптимизация кормления с.-х.животных. -Саранск, 1993-С. 14-17.

52. Коляков, Я.Е. Ветеринарная иммунология / Я.Е. Коляков. // М.: Агро-промиздат, 1986. С. 20-25.

53. Комаров, А.А., Пчеловодство: учебно — справочная книга. Тула: Филин, 1993.-224с.

54. Кононский, А.И. Биохимия животных. 2-е изд., перераб. и доп. К.: Ви-ща шк. Головное изд-во, 1984.- 415с.

55. Кононский, А.И. Биохимия животных. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1992, С. 279-281.

56. Кузнецов, А.Ф. Естественная резистентность свиней и пути её повышения в промышленном комплексе / А.Ф. Кузнецов. Автореф. дис. док. вет. Наук.-М., 1978.-34 с.

57. Кузнецов, С. Минеральный состав волосяного покрова новорожденных телят при разном уровне серы и микроэлементов в рационе сухостойных коров / Кузнецов С. // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. 1982, вып. 2(66). С. 8-11.

58. Кузнецов, С.Г. Динамика гематологических показателей у поросят при недостатке и восполнения дефицита железа в рационе / С.Г. Кузнецов В.И. Павлов // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных, 1986. Т. 4. № 83. - С. 3-6 ISSN: 0366-4902.

59. Кузник, Б.И. Иммуногенез, гомеостаз и неспецифическая резистентность организма / Б.И. Кузник, Н.В. Васильев, Н.Н. Цибиков. М.: Медицина, 1989.-320с.

60. Кураленко, Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров / Н. Кураленко // Молоч. и мяс. скотовод. Москва. — 2002. №2. — С. 1416.

61. Крапивина, Е.В. Влияние биологически активных препаратов на резистентность поросят / Е.В. Крапивина // Ветеринария. 2001. - № 6. С. 59-61.

62. Кретович, B.J1. Биохимия растений, М., «Высшая школа», 1986. С. 88.

63. Крохина, В.А. Эффективность применения витаминов U и С в кормлении молодняка свиней / В.А. Крохина, Е.И. Птак // Научные основы витаминного питания с.-х. животных. — Тезисы докладов 2-го всесоюзного симпозиума Юрмала, 17-19 марта 1987г. С. 114-116.

64. Лемперт, О.Т. Повышение эффективности кормов для радужной форели путём применения стабильных форм витамина С и антиоксидантов Автореф. канд. биол. наук. Калинингр. гос. техн. ун-т. Калининград 2000. — 24 с.

65. Лопащук, Д. Структура рационов и продуктивность свиней. Свиноводство, 1989; Т. 4 С. 35-37 ISSN: 0039-713Х. .

66. Лотохова, Л.В. Эффективность использования кормовой патоки в кормлении свиней / Л.В. Лотохова, В. Фурса, И. Ковалёва // Материалы отчёт, на-учн.-техн. конф. сотрудников ЛСХИ по итогам 1994г. / Луган. СХИ: Луганск 1995. - С. 114.

67. Макарова, С.В. Естественная резистентность и иммунологическая реактивность свиней в условиях промышленных комплексов и специализированных хозяйств / С.В. Макарова // Авториф. Кнд. Биол. Наук. Львов. — 1990. — С. 24.

68. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик, А.Н. Панин // Ветеринария. 2001. - №1. - С. 46.

69. Мартыненко, А. / Роль лактозы в кормлении птицы / А. Мартыненко // Птицеводство. 2001. - №4. - с. 32.

70. Медведский, В.А. Повышение уровня естественной резистентности организма поросят в условиях промышленной технологии / В.А. Медведский // Ветеринария. 1991. - №3. - С. 51-53.

71. Медведский, В.А. Продуктивность и резистентность свиноматок при введении в рацион витаминов ChU Супоросные свиноматки. / В.А. Медведский // Зоотехния. 1997, №9. - С. 16-17.

72. Медведский, В.А. Аскорбиновая кислота в рационах поросят сосунов / В.А. Медведский // Зоотехния. - 1998. - №9. - С. 20-21.

73. Мелентьева, Т.А. Применение аскорбиновой кислоты и её производных112в пищевой промышленности в качестве антиоксидантов / Т.А. Мелентьева // Химико-фармацевтический ж-лМ.: Медицина 1995, №3.

74. Мельников, М.Т. Оптимизация кормовых смесей, дефицитных по микроэлементам /. М.Т. Мельников, G.X. Хасиев // Приемы и методы интенсификации свиноводства. Персиановка, 1990. С. 81-82

75. Метревели, Т.В. Биохимия животных / под. Ред. Проф. Н.С. Шевелева.-СПб.: Издательство «Лань», 2005: 296 с:: ил. - (Учебники для ВУЗов. Специальная литература).

76. Мориц, В. Хроническое стрессовое воздействие и регуляция углеводного обмена // Мориц В., Бауман Р., Гехт К., Гехт Т. / Ж л высшей нервной деятельности., Т. 27 1977. 360с.

77. Ниязов, Н. С-А. Продуктивность свиноматок при обогащении рационов витамином С / Н.С-А. Ниязов, Л.Н. Клабукова // Бюллетень Всесоюзного НИИ физиологии, биохимии питания с-х животных. Боровск. 1984. -№74. -С. 20. ,■ '■'■ '

78. Ниязов, Hi С.-А. Витамин С и антибиотики в рационах свиноматок при промышленной технологии выращивания / Н. С.-А. Ниязов, Л. Н. Клабукова // Бюллетень всесоюзного института физиологии, сельскохозяйственных животных. Боровск, -1985. В. 1(77). С. 27-34.

79. Ниязов, Н.С.-А. Влияние витамина С на некоторые показатели обмена веществ и продуктивности свиноматок / Н.С.-А. Ниязов, Л.Н. Клабукова //

80. Научные основы витаминного питания с.-х. животных. — тезисы докладов 2-го всесоюзного симпозиума Юрмала, 17-19 марта 1987г. С. 147-149.

81. Новиков, Л.В. Содержание белка и его фракций в сыворотке крови бычков при включении в комбикорма рапсового шрота / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных, Боровск, 1989.- 2(94).- С.23-26.

82. Носенко, Н.А. Липоевая. кислота и витамин С в составе БВДМ для-супоросных свиноматок / Н.А. Носенко // Сиб. н.-и. и проэкт.-технол. ин-т. Животноводства в науч. обеспечении Агропром. комплекса Сибирш Новосибирск, 2000.-С. 163-167.

83. Одынец, Р. Влияние-витаминов А, Вб, В.2, С и йода на обмен'железа у валухов //Микроэлементы.в животноводстве и растеневодстве. Фрунзе, 1980, вып. XVIII. С. 43-45.

84. Панин, Л.Е. О • механизме переключения- организма с углеводного типа обмена на жировой в процессе адаптации к голоданию / Л.Е. Панин, Т.А. Третьякова// С. 144-152

85. И.Пастухова, Е.Н. Некоторые физиологические и' иммунобиологические показатели телят при различных условиях их транспортировки / Е.Н. Пастухова // Сборник научных работ Ленинградский ветеринарный институт 1981. Вып.-67. С. 92-96

86. Пб.Петрянкин, Ф.П. Влияние иммуностимуляторов на резистентность супоросных свиноматок и сохранность поросят Препараты достим и мастим. / Ф.П. Петрянкин, Ю.А. Круглов, Ю.А. Филимонов // Ветеринария, 1995. -№12.-С. 42-43.

87. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений.- 5-е изд., доп. и перераб. -М.: Агропромиздат, 1987,- 494 с.

88. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров // Д.: Колос. 1979. - 184 с.

89. Плященко, С.И. Повышение естественной резистентности животных — основа профилактики болезней / С.И. Плященко // Ветеринария. 1991. - №6.- С. 49-50.

90. Поствалов, А.П. Использования питательных веществ свиноматками из комбикормов с различным количеством клетчатки / А.П. Поствалов, В.М. Голушко // Научные основы развития животноводства в Респ. Беларусь, 1994; Вып. 25 (оконч.). С. 243-252.

91. Пчельников, Д.В. Влияние гемовит плюса на супоросных свиноматок и поросят - сосунов / Пчельников Д.В., Бабич В.А. / Ветеринарная патология. -2005. - №2. - С. 74.

92. Разорвина, И. Роль тириоидно гипофизарной системы в регуляции уровня углеводов в крови лактирующих коров Проблемы молекулярной биологии и патологии с.-х. животных Сб. науч. трудов MBA, М., 1982

93. Рахманов, Р.С. Влияние дополнительного приёма аскорбиновой кислоты на антиинфекционную резистентность организма / Р.С. Рахманов, А.В. Зот-кин // Вопросы питания. М.: Медицина. - 1992,- №4,- С. 45-47.

94. Роома, М.Я Индекс аскорбата показатель уровня аскорбиновой кислоты в растительных продуктах / М.Я. Роома, Э.М. Канн // Вопросы питания 1993.-№4,-С. 54.

95. Русецкая, JI.E. Эффективность применения различных источников витамина С в кормлении кур-несушек и цыплят-бройлеров // Актуальные проблемы интенсификации пр-ва продукции животноводства. Минск, 1999.1. С. 192-194.

96. Рымаренко, Т.В. Влияние избыточного потребления аскорбиновой кислоты на обеспеченность организма некоторыми минеральными элементами/ Рымаренко Т.В., Спиричев В.Б. // Вопросы питания 1992. М.: Медицина. -№5-6, С. 6-10.

97. Сас, А. Вопросы кормления маток на протяжении репродукционного цикла / А. Сас // Свиноводство, 1995; №5. С. 21-24.

98. Садомов, Н.И. Витамины А и С повышают резистентность цыплят / Н.И. Садомов // Птицеводство, 2002. ,-№ 6. С. 22-23.

99. Сеин, О.Б. Интерьерные показатели у поросят при скармливании биологически активной добавки / О.Б. Сеин, С.Б. Сеин // Современные проблемы ветеринарной медицины и животноводства. Сборник научных трудов КГСХА. Курск: изд-во КГСХА, 2006. - С. 77-81.

100. Симонян, Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А. Симонян, Ф.Ф. Хисмут-динов. -М.: Колос, 1995. 156с.

101. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология / В.Г. Скопичев и др.-Ф50 М.: КолосС, 2005. 720с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

102. Скуковский, Б.А. Микроэлементы в крови животных / Б.А. Скуковский // Физиология и биохимия с.-х. животных, 1987. С. 71-80

103. Смагина, Т.В. Физиологическое обоснование применения хотынецких природных цеолитов в чистом виде и в сочетании с препаратом прополиса при выращивании ремонтных свиноматок и откорме молодняка свиней /Автореферат канд. диссертации, Орел, 2005, 20с.

104. Соколов, В.Д. Иммуностимуляторы в ветеринарии / В.Д. Соколов, H.JL Андреева, А.В. Соколов // Ветеринария. 1992. - №7-8. - С. 49-50.

105. Соляник, А.В. Влияние витамина С и фолиевой кислоты на продуктивность и неспецифическую реактивность свиноматок / А.В. Соляник, Т.В. Соляник // Фундамент, и прикл. пробл. повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1998. - С. 91-92.

106. Соляник, В.В. Эффективность применения дипромония и витамина С вкормлении свиноматок первоопоросок / В.В. Соляник, А.В. Соляник // Научные основы развития животноводства в Респ. Беларусь, 1993. — вып.24. — С. 168-172.

107. Соляник, В.В. Возможности повышения продуктивности поросят — сосунов / В.В. Соляник, А.В. Соляник // Технология получения и выращивания здорового молодняка с.-х. животных и рыбопосадоч. материала. Минск, 1993.-С. 50-51.

108. Спиричев, В.В. Витамин С и сахарный диабет / В.В. Спиричев, Т.В. Рымаренко //М.; Медицина. Клиническая медицина 1990. №2. - С. 24-30.

109. Степанов, В.И. Естественная резистентность свиней с различной стресс — чувствительностью / В.И. Степанов, В.Х. Фёдоров, А.И. Тариченко // Ветеринария. 2000. - № 7. - С. 37-40.

110. Стеценко, И.И. Всасывание железа у поросят при различной обеспеченности организма этим элементом (опыты in vitro) / И.И. Спеценко, С.Г. Кузнецов // Бюллетень ВНИИФБиП Выпуск 1 (77). Боровск, 1985. - С. 40-42.

111. Сухин, К.А. Изменение некоторых сторон обмена веществ у стельных коров в связи с заболеваемостью телят диспепсией. Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных. Сборник-научных трудов. 1982. С. 38-41.

112. Телещенко, Н.Д. Иммунная реактивность поросят в условиях промышленных комплексов / Н.Д. Телещенко // Автореф. дис. канд. вет. наук. М.: 1990.-21 с.

113. Тимошко, М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка животных / М.А. Тимошко // Кишенёв «Штиинца». — 1990. - 190 с.

114. Топорова, Л.В. Органоминеральные комплексные добавки в кормлении животных / Л.В. Топорова. А.В. Лапшин, И.И. Топорова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2005. - № 12. - С. 64-68.

115. Топчин, А. Влияние белково-витаминно-минеральных добавок на продуктивность свиней / А. Топчин // Свиноводство. 2002. Спец. вып - С. 26-27.

116. Устинов. Д.А. Стресс факторы в промышленном животноводстве /

117. Д.А. Устинов // М.: Россельхозиздат, 1976. - 165 с.

118. Уша, Б.В. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / Б.В. Уша, И.М. Беляков, Р.П. Пушкарев // -М.: КолосС, 2003.-487с.

119. Учасов, Д.С. Морфо-биохимический состав крови у поросят при применении пробиотика «Интестевит» / Д.С. Учасов // Информационный листок №53-011-06 Орел, ЦНТИ, 2006. - 6 с.

120. Фисенко, С.П. Резистентность поросят и её коррекция биологически активными препаратами / С.П. Фисенко // Вестник ветеринарии. 2001. - № 3. -С. 42-44.

121. Фисенко, С.П. Формирование резистентности поросят при применении авиамина и ферроглюкина / С.П. Фисенко, JI.C. Кобальская // Ветеринария сельскохозяйственных животных, 2005. №7. - С. 53-55.

122. Фурдуй, Ф.И. Состояние и перспективы исследований проблемы стресса и адаптации в промышленном животноводстве // С.-х. биология, 1990. №2. -С. 11-21.

123. Хазипов, Н.З., Аскарова, А.Н. Биохимия животных. Изд. 3-е, перераб. и доп. - Казань, 2001. - 307с.

124. Хапий, Х.Х. Углеводный обмен в головном мозге при коматозных состояниях / Хапий Х.Х., Грузман А.Б. // М., Медицина, Анестезиология и реаниматология, 1990. №6. - С. 27-28.

125. Харитонов, А.П. Иммунологическая система организма телят при различной обеспеченности витамином С // Проблемы патологии, санитарии и бесплодия в животноводстве: Материалы международной науч.-практической конференции. Минск, 1998. - С. 186-187.

126. Харитонов, А.П. Роль аскорбиновой кислоты в организме телят. / А.П. Харитонов, А.П. Свиридова // Наука пр-ву.-Гродно 2000. -С. 153-154.

127. Хусаинов, В.Р. Некоторые физиологические и биохимические показатели обмена веществ у свиноматок в условиях промышленной технологии. Нарушения обмена веществ и дерматиты животных. Уфа, 1990 С. 24-25.

128. Хохлов, А. Возрастные физиологические особенности у свиней /А.Н. Хохлов.// Свиноводство, 1997. №5. - С. 23-24.

129. Хохлов, А.Н. Динамика бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови свиней в онтогенезе / А.Н. Хохлов // Свиноводство, 2002. №2. — С. 25-26.

130. Цветкова, Н. Новые формы витаминов в кормлении свиней / Н. Цветкова // М.: Хозяин, 1995. № 2. - С. 10-11.

131. Чернозубов, И.Е. Витамин С друг или враг? / Чернозубов И.Е. // Народная медицина России: теория и практика, 2000. - №3. — С. 28-30.

132. Шамберев, Ю. Антистрессовый препарат молодняку свиней / Ю. Шам-берев, И. Иванов, А. Алексеев, В. Затирахин // Ветеринария сельсохозяйст-венных животных, 2005. №12. - С. 60-63.

133. Шарманов; А.Т. // Вопросы питания. 1990. - №1. - С. 4-11.

134. Шахов, А.Г. Факторные инфекции свиней / А.Г. Шахов, А.И. Ануфриев, П.А. Ануфриев // Животноводство России, 2004. №3. - С. 12-14.

135. Щербаков, В.Г. Биохимия / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова и др. Под ред. В.Г. Щербакова. Издание 2-е, перераб. и доп. -СПб.: ГИ-ОРД, 2003.- 440 с.

136. Щербина, С.В. Некоторые биохимические показатели крови свиней крупной белой породы различных направлений продуктивности в связи с их резистентностью. / С.В. Щербина // Генетика, разведение и селекция свиней. М. 1988. С. 38-45.

137. Ast, В. Untersuchungen uber den Gehalt an Hb im Blut sowie an Protein, Fe, FeBK, Cu und Zn im Blutplasma von Sauen bzw. von deren Ferkeln zum Zeit-punkt der Geburt, nach Aufnahme von Kolostrum und bei unterschiedlicher Fe

138. Versorgung. / В. Ast, E. Kolb, G. Grundel // Arch, exper. Veter.-Med. 1989; T. 43. №4.-S. 579-591.

139. Barklay, L.R.S., Locke S. J., Mac-Neil J.M. // Canad. J. Chem. -1985. Vol. 63, №2. -P. 366-374.

140. Brend, H. Dietary energy source at two feeding ievels during lactation of primiparous sows / H: van den Brend, S J. Dielement, N.M. Soede, B.-P. Kemp // J. animal. Sc. 2000. №2. P. 78.

141. Brenner, К. V. Verhalten von Parameter des Kohlenhydratstoffwechsels und des Saure-Basen-Status in Blut bei Schwenen im letzten Drittel der Fetalentwick-lung. / К. - V. Brenner // Mh. Veter. Med. - 1979, 34, 11: 420-426.

142. Cafantaris, B. Influence of beta carotene, vitamin E, folic acid, biotin and vitamin С on the reproductive performance of sows / B. Cafantaris, G. Papadopoulos // Bull. Hellen. Veter. Med. Soc. 1995; Vol.46, №3. - P. 177-182.

143. Ching; S. Ascorbic acid synthesis in fetal, nursing, and weanling pigs / Ching S., Mahan D.C. // Spec. Circ. / Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. And Dev/ Gent. -2001.-№185.-P. 21-27.

144. Ching, S. Effect of dietary energy source (carbohydrate of soybean oil) on postweaning pig / S. Ching, D.C. Mahan // Spec. Circ. / Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent. 2001. - №185. - P. 29-34.

145. Christianson, S.L.; Peo E.R. Manganese critical trace mineral for sows. Nebraska swine rep. -1991; T. 91. - P, 219.

146. Cromwell, G.L. Long-term effects of feeding a high copper diet to sows during gestation and lactation /Cromwell G.L.; Monegue H.J.; Stahly T.S. // J.anim. Sc. 1993; Vol.71, № 11. - P. 2996-3002

147. Curca, D. Nivelul acidului ascorbic din singe la porcinele crescute in sistem intensiv industrial Lucrari sti. Ser. c. Med. veter. / Inst. Agron. "N. Balcescu".

148. Bucuresti. 1986; Т. 29. - P. 35-42.

149. Darrah, P. et al. Conversion of alanine, aspartate and lactate to glucose and CO2 in liver from stress-susceptible and stress-resistant pigs. / Darrah P. et al. // J. Nutrit. 1979, 109, 8: 1464-1468.

150. DeglTnnocetti, S. Sindrome metrite mastite - agalassia nella scrofa / S. Degl'Innocetti, M. Monaci //-Riv. Suinic. - 1981, 22, 9: 55-56.

151. Diaz, C.P. A note on live weight changes of sows fed final molasses / C.P. Diaz, J. Diaz // Cub. J. agr. Sc. 1989; T. 23. №1 - P. 61-63.

152. Diaz, J. Molasses В for sow feeding / J. Diaz, P. Lezcano, B. Roman // Cub. J. agr. Бею 1989; Т. 23. №2 - P. 163-167.

153. Diaz, C.P. Performance of sows fed different amounts final molasses / C.P. Diaz, J. Diaz // Cub. J. agr. Sc. 1989; T. 23. №3 - P 283-288.

154. Doan, Bui Huu // Nong nghiep cong ngiep thuc pham// Agr. and Food Ind. -1998.-№11.-P. 562-564.

155. Dobsinsky, O. et al. Vitamin С v ranem postnatalnim obdobi u telat a jejich matek-Veter. Med. 1979, 24, 7:385-390.

156. Dourmad, J.Y. Ingestion spontanee d"aliment chez la truie en lactation: de nombreux facteurs de variation / Dourmad J.Y. // Product. Anim. 1988; Т. 1. №2 -P. 141-146

157. Emmanuel, B. Rates of entry of alanine and their contribution to glucose synthesis in fasted chickens. / Emmanuel В., Berzins R., Robblee A.R. // Brit. Poultry Sc.- 1983, 24, 4: 565-571.

158. Figueredo M. Efecto de suplementacion priteica en dietas desperdicions procesados у miel final. 2. El pancreas exocrine. / Figueredo M., Ly J. // Cienc. Teen. En Agr. Gonado porcino. 1982, 5, 1: 83-91.

159. Галяс, В.JI. Вплив шеушну на синтез лipiдiв у скилетних м'язах велико!' рогато!' худоби у р13Ному виц / Галяс В.Л. // Уксперим. та клш. ф1зюл. i 6ioxiMifl. 2001. - № 1. - С. 115-117.

160. Grim, Е. et al. Der postnatale Fructosestoffwechsel beim Schwein. / Griin E. et al. // Mh. Veter. Med. - 1980, 35, 20: 787-793.

161. Hala, К. The roles of macrophages in immunity: Pap. 18th Genet Days: Int. Conf. Animal Genet Ceske Budejovice. / K. Hala, J. Plachy // Sept. 8-10, 1998 // Zivoc vyroba. 1998. - 43. - №9. - P. 429-429.

162. Hamada, H. Effects of glucocorticoids on the maintenance of plasma glucose levels in fed sheep / Hamada, H.; Murayama, S.; Sasaki, Y. // Japan. J. zootechn. Sc.- 1984.-55, 1:59-65.

163. Hidiroglou, M. Concentrations of vitamin С in milk of sows and in plasma of piglets / M. Hidiroglou, T.R. Batra // Canad. J. anim. Sc. 1995; Vol. 75. №2. P. 275-277.

164. Илиева, Иорданка / Изследвания върху различии въглехидратни източ-ници в комбинираните фуражи за мелки прасета и влиянието им върху зоо-техническите показатели / Илиева Йорданка // Животновъд. Науки. 1998. 35,№6.-С. 37-40.

165. Knoblauch, H. Untersuchungen zu einigen Parametern des Minerastoff- und Kohlenhydratstoffweshsels im Blutserum von Besamungsebern. / Knoblauch H., Korber R. // Arch. Exper. Veter.-Med. 1984. 38, 2: 245-257.

166. Kolb, E. Bedeutung und Anwendung der Ascorbin saure beim Geflugel / E Kolb, J. Seehawer// Arch. Geflugelk. 2001. Bd. 65, -№3. - S. 106-113.

167. Kolb, E. Bedeutung und zum stoffwech sel dez Askorbin saure bei haustieren / E. Kolb // Mh. Veter. -Med. 1985. - V.14. - S. 489-494.

168. Колтун, E.M. Окрем1 ланки вуглеводного облпну в оргашзгш худоби пщ впливом MiHepanbHoro премшсу / Колтун Е.М. // Bich. аграр. науки. — 2001. -№4.-С. 49, 85,87.

169. Lechowski, Jerzy. Wplyw manganu na syntez? witaminy С u kurcz^t (cz§cs I) / Lechowski Jerzy // Ann. UMCS. DD. 1997. - 52. - P. 47-54.

170. Lechowski, Jerzy. Wplyw magnezu na syntez§ witaminy С u kurcz^t (cz^cs II) / Lechowski Jerzy // Ann. UMCS. DD. 1997. - 52. - P. 55-61.

171. Longland, A.C. Digestion of diets containing molassed or plain sugar-beet pulp by growing pigs / Longland A.C.; Low A.G. // Anim. Feed Sc. Technol. -1989; T. 23. №1/3-P. 67-78.

172. Макаревич, Т. / Вплив кормово1 домшжи, яка виводить сполуки pTyTi, на ф!зюлопчний стан оргашзму свиней / Макаревич Т. // Вет. медицина Украши. 2000; №8 - С. 35.

173. Martelli, G. Oligoelementi legati ad aminoacidi / G. Martelli // Riv. Suinic. -1992; T. 5.-P. 66-67.

174. McAllan, A.B. Factors influencing the digestion of dietary carbohydrates between the mouth and abomasums of steers / McAIIan A.B., Smith, R.H., Brit. J. // Nutrit. 1983. 50, 2: 445-454.

175. McVeigh, L. Effect of propranolol on muscle glycogen metabolism during social regrouping of young bulls / L. McVeigh, P. Tarrant // J. anim. Sc. 1983, 56, 1:71-80.

176. Meng, C. Compensation of preliminary blood phagocyte immaturity in the newborn calf / C. Meng, B. Neufeld, W. Hirt, N. Schmeer // Veter. Immunol. Im-munopatol. 1998. - Vol. 62, №4. - P. 309-311.

177. Migdal, W. Wplyw dodatku glucosy w dawkach pokarmowjch loch od 90 dnia prosnosci do 28 dnia laktacji na sklad chemiczny siary i mleka / W. Migdal // Acta agr. Silvestria. Ser. Zootechn. Wroclow etc. - 1993, Vol. 31. - P. 67-73.

178. Muller, Von H.L. Energiebilanz bei energetischer Unterversorgung mit einer isokalorischen Kohllenhydrat-oder Fettration am Sauenmodell / Mtiller Vonb H.L., Kirchgebner M. // J. Anim. Physiol. And Anim. Nutr. 1999. - 82, №4. - P. 163168.

179. Nagorna-Stasiak, Barbara Synteza witaminy С w scianie przewodu pokar-mowego, sledzionie i nerkach u indykow / Nagorna-Stasiak Barbara, Lechowski Jerzy, Kowalczyk Marta // Ann. UMCS. DD. 1999. - 54. - P. 91-97.

180. Nowak, J. Radioimmunologiczny pomiar st^zenia insuliny we krwi prosiat w okresie wczesnopourodzeniowym. / J. Nowak // Med. Weter. 1980, 36, 11: 693696.

181. O'Connor, D.L. Eastern R.A. Iron and folate utilization in reproducing swine and their progeny / O'Connor D.L.; Picciano M.F.; Roos M.A. // J. Nutrit. 1989; T. 119. №12 P. 32.

182. Parker, R. Serum concentration changes in protein, glucose, urea, thyroxine and triodothyronine and termostability of neonatal pigs farrowed at 25 and 10°C. / R. Parker// Canad. J. Anim. Sc. 1980, 60, 2: 503-509.

183. Peters, J.C. Effects of dietary lysine level and source, and added dextrose lac-tating sow litter performance / J.C. Peters, D.C. Mahan // Spec. Circ. / Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent. 2001. - №185. - P. 35-42.

184. Rerat, A. Digestion of carbohydrates and proteins in the pig. Role of the large interstine. / Rerat A. // 32nd Annual Meeting of Eup. Assoc. Anim. Prod. 1981. 32:3.

185. Roos, M.A. Effect on sow and piglet performance of feeding a diet containing 200 ppm copper during lactation / M.A. Roos, R.A. Easter // Swine research reports. 1986 -№3- P. 1-5

186. Ruda, M. Prophylactic application of vitamin A and microelements Cu, Mn, Zn in the reproductive cycle of sows / Ruda M. // Rapp. Sver. Lantbruksuniv.

187. Veter.-Med. Fak. Inst. Husdjurshyg. 1988; T. 21. - P. 793-797

188. Ruda, M. Wplyw witamin A + D3, E i mikroelementow Cu, Mn, Zn na repro-dukcje loszek w chlewni sciolowej / M. Ruda, T. Majewski, J. Waligora //: Med. Weter. 1988; T. 44. №2 - P. 102-106.

189. Savon, L. Blood electrolytes in pigs fed final molasses and a modified mineral premix during the fattening period / L. Savon, R.J. Alvarez, C.P. Diaz // Cub. J. agr. Sc. 1998. - T. 23. №2 - P. 181-190.

190. Schweigert, F.J. Effect of iron supplementation on plasma levels of vitamins A, E and С in piglets / F.J. Schweigert, H. Gurtler, A. Baumane, M. Wahren, M. Leo // Livestock Product. Sc. 2000; Vol. 63, №3. -P. 297-302

191. Slater, A.L. Effects of nonfiber carbohydrates and level of forage neutral detergent fiber on performance of lactating cows / Slater A.L., Eastridge M.L., Firkins J.L. // Spec. Circ / Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent. 1998. -№161.-P. 48.

192. Thacker, P. A. Effect of high levels of copper or dichlorvos during late gestation and lactation on sow productivity / Thacker P.A. // Canad. J. anim. Sc. 1991; T. 71. №1 - P. 227-232

193. Tsiloyiannis, V.K. The effect of organic acids on the control of post-weaning oedema disease of piglets / Tsiloyiannis V.K.; Kyriakis S.C.; Vlemmas J.; Sarris K. //Res. in veter. Sc. 2001; Vol. 70, №3. - P. 281-285.

194. Wen, Jie. Effect of dietary vitamin С supplmentation on production performance and the capacity of biosynthesis of vitamin С in broilers under heat stress / Wen Jie, Lin Jihua, Gao Yuqing. // Acta veter.zootechn.sinica. 2000. Vol. 31. №6. - P. 497-502

195. Yan, T. The digestion of dry matter and non-starch polysaccharides from diets containing plain sugar-beet pulp or wheat straw by pregnant sows / T. Yan, A.C. Longland, W.H. Close, C.E. Sharpe, H.D. Keal // Anim. Sc. 1995; Vol.61, pt 2. -P. 305-309.

196. Younker, R.S. Effects of raplacing forage fiber or nonfiber carbohydrates with dried brewers grains / R.S. Younker, S.D. Winland, J.L. Fircins, B.L. Hull // Spec! Circ. / Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent. 1998. - №161. - P. 46.

197. Yu, Bi. Bioavailability of iron from amino acid complex in weanling pigs / Bi, Yu, Huang Wei-Jan, Chiou Wen-Shyg Peter // Anim. Feed Sci. and Technol. -2000. 86, №1-2. - P. 39-52.127