Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА В ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА В ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ"

'ЪЮЗЧ-

На правах рукописи

Построило« Александр Викторович

НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА В ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ

Специальность 06.02.01. - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

п. Дубровлцы, Московской области 1998

Работа выполнена в Воронежском государственном аграрном

Научный консультант - член-корреспондент^АСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Григорьев Ю.Н.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

М.Д. Дедов

доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Д.Е. Переверзев доктор сельскохозяйственных наук, М.М. Боев

Ведущее предприятие - Мичуринская сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится ¿-¿У 1995 г.

в ¿О часов на заседании диссертационного совета Д 020.16.01. при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, п. Дубровицы, Подольского района Московской области —

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа Автореферат разослан ", /у " (Л^-йМ^ 1998г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат сельскохозяйственных наук

Ю.И. ШМГ.КО:-),

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Обеспечение населения высококачественными продуктами питания невозможно без создания высокопродуктивных стад, типов, пород животных, устойчивых к заболеваниям,стрессам, хорошо приспособленных к местным природно-экономическим условиям и способных в условиях высокомеханизированного производства реализовать высокую продуктивность, сохраняя конституциональную крепость и хорошую плодовитость. Решение згой проблемы можно ускорить путем целенаправленного использования как отечественных, так и мировых генетических ресурсов крупного рогатого скота.

Симментальская порода занимает второе место по численности среди разводимых пород в Российской Федерации. Центральночерноземная зона является ведущим регионом по разведению скота симментальской породы, где сосредоточено 26% от общего поголовья этой породы в России. Животные данной породы неприхотливы к условиям содержания, хорошо адаптируются в различных. природно-климатических зонах.

Однако, в связи с переводом производства молока на промышленную основу и внедрением новых технологических систем кормления и содержания симментальская порода оказалась недостаточно приспособленной к новым условиям их использования . -

В решении этой задачи в соответствие с программой совершенствования палево-пестрых пород скота на период до 2000 года (1989) было запланировано создание нового молочного типа симментальского скота (С) с использованием красно-пестрой голштинской (КПГ) породы,

К настоящему времени в результате вводного и простого воспроизводительного скрещивания получено более 1Д млн. маточного поголовья помесей различной ^ крови'оСтйЬпШкрасно пестрой голштинской

1П симментальской по-

:й различной ч крови'оСтйЬпШкрасно

' А- '7"КА ...----- ------ссоздается----------- ~

породе, на основе которых создается молочщщт (Мне.

роды (Захаров В.М., Прохоренко Д.Г., 1997). Установлено полож!ггель-ное влияние голштиискаго скота на удой, морфофункциональные свой* ства вымени, пригодность к машинному доению (Яче^^ет А., 1975; КлЬсаг и. и др., 1980; Прудов А.И., Дунин И.М., 1992; Прудов А.И., Бальцанов АЛ., 1994).

Вместе с тем, многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых (Осипов В.Е., 1986; Дедов М.Д, 1984; Бойко И.А.,1987 и др.) показывают, что с увеличением кровкости по КПГ, особенна свыше 75%, происходит снижение живой массы, ухудшаются мясные качества и воспроизводительные способности помесных животных.

Изменение экономических и социальных условий в сельскохозяйственном производстве так же создали большие проблемы в интенсификации молочного скотоводства, повышение продуктивности животных.

В сложившихся условиях требуются существенные изменения программы совершенствования симментальского скота, изменения сложившихся организационных форма племенной работы и ускоренного создания наиболее перспективных линий и маточных семейств в породе.

Данная диссертационная работа выполнялась в Воронежском государственном аграрном университете в соответствии с тематическим планом з оо инженер но го факультета по комплексной теме № 7, раздел 7.1. "Методы селекционно-генетического совершенствования молочно-мясного скота". Номер государственной регистрации 01.92.0008002.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью выполненной работы являлась оценка и разработка методов совершенствования симментальского скота в условиях ЦЧЗ.

В соответствии с этой целью были поставлены следующие задачи: - изучить экстерьрные и конституциональные особенности чистопородных симментальских и помесных животных, полученных в результате вводного и простого воспроизводительного скрещивания сим мен-

тальской породы г с красно-пестрыми голштинскими быками-произ водителями;

• выявить основные особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка;

- оценить откормочные и мясные качества симментальского и помесного симмеитал-голштинского молодняка при различной интенсивности выращивания и откорма.

- изучить у помесного молодняка поедаемость корма, переваримость и использование питательных веществ рационов, обмен азота и минеральных веществ;

- провести комплексную оценку хозяйственно-полезных признаков полученных генотипов коров в результате подбора голштинских быков к животным симментальской породы;

- оцепить воспроизводительные функции симментальских и помесных коров и телок;

- провести опенку мясной продуктивности голштинизиро ванных коров;

- провести комплексную оценку линий симментальского и красно-пестрого голштинского скота и обосновать переменное спаривание'при разведении крупного рогатого скота по лишим и закладаеновых линий;

- дать комплексную оценку быков-производителей ло хозяйственно-полезным признакам их потомства;

- изучить селекционно-генетические параметры чистопородного симментальского и помесного скота различных генотипов;

- дать научное и практическое обоснование рационального использования симментальской и красно-пестрой голштинской пород в условиях ЦЧЗ России.

13. Научная новизна исследований. Впервые в условиях ЦЧЗ комплексно изучены и решены основные вопросы селекции чистопородного

симментальского скота и помесных симмектая-голштинских животных при создании нового молочного типа. Предложены оптимальные варианты использования улучшающей породы для симментальского скота зоны. Разработан и внедряется в практику животноводства способ сохранения высокого генетического сходства потомков с родоначальником линии в течение 3 поколений при использовании переменного спаривания. Предложено проводить отбор помесных животных желательного молочного и молочно-мясного типа.по выраженности признаков независимо от их кровности.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований имеют важное значение при разработке теоретических и практических вопросов селекции симментальского скота использованы и внедрены при составлении 14 планов племенной работы в хозяйствах Воронежской, Липецкой, Белгородской и Орловской областей. Разработаны и внедрены и продолжают внедряться 2 плана племенное работы со стадом ГПЗ им. A.C. Георгиевского на 1987-1995 гт., 1996-2000 гг., племенной фермы колхоза "50 лег Октября" Ливенского района Орловской области на 1992-1996 гг. и 19972001 гг., ГПЗ "Конь-колодезский" Липецкой области на 1991-1995 гг., 1996-2000 гг., племенной фермы колхоза "Заря коммунизма" Красней-ского района Липецкой области на 1991-1995 гг. и на период до 2000 года, опытной станции к учхоза "Березовскос" Воронежского госагроуни-верситета на 1992-J 996 гг. и других племхозах ЦЧЗ.

Совместно со специалистами и работниками животноводства созданы стада симментальской породы с уровнем молочной продуктивности 4000-5000 кг молока с содержанием жира 3,7-4,0Уо,

13. Основные положении, выносимые на защиту:

I. Теоретическое обоснование и методы повышения эффективности селекции симментальского скота в ЦЧЗ.

2. Использование методов внутрипородвого разведения.

3. Результаты исследований по скрещиванию симментальского скота с б ыками-производителя ми красно-пестрой голштииской пороли в ведущих племхозах ЦЧЗ с цепью создания молочного типа симментальской породы.

4. Комплексная оценка линий и быков-производителей симментальской и красно-пестрой голштинской пород и модифицированный способ сохранения высокого генетического сходства потомков с родоначальником линии при "переменном спаривании",

5. Эффективность использования коров созданного молочного типа.

1.6, Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

- на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Воронежского госагроуниверситета км.ЮД.Глинки (1956-1998 годы);

' - на ежегодных научно-производственных семинарах госплемпред-приятий (ГСП по племработе) "Воронежское", "Липецкое" и "Орловское**;

- на зональных научных конференциях молодых ученых (Воронеж, 1989,1991-1996);

• на производственных совещаниях специалистов ГПЗ им. А.С.Георгиевского, АОЗТ "Ямеиское", колхоза "50 лет Октября", опытной станции ВГАУ, 1991-1997 гг.;

- на ученом совете зоониженерного факультета Воронежского госагроуниверситета в 1998 году.

1.7. Публикация результатов исследовании. По теме диссертации опубликована 31 работа, в том числе I учебное пособие и 4брошюры.

1.8. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 365 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех разделов, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложения. Работа содержит 116 таблиц, 13 рисунков, 13 приложений. Список использованной литературы включает 330 наименований, в том числе 80 иностранных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в период с 1985 по 1997 гг. Объектом исследований был симментальский скот, а также симментал-голштннекие помеси, полученные от вводного и простого воспроизводительного скрещивания разной кровности по красно-пестрой голшгинской породе, разводимые в Центрально-Черноземной зоне (рис. 1).

Рабата выполнялась в ведущих племенных стадах Черноземья: ГПЗ им. А.СХеоргиевского, пл ем ферме колхоза "50 лет Октября" Орловской области, опытной станции ВГАУ и пл ем ферме АОЗТ "Яменское" Воронежской области. Наряду с племенными стадами, исследования проводились в спецхозах по откорму крупного рогатого скота МХИ "Юбилейное" и откорм совхозе "Айдаровский" Воронежской области.

В племенных стадах осуществлялся иммуногенетический контроль достоверности происхождения лучшей части животных.

Первая часть исследований проводилась согласно программы, разработанной коллективном авторов (Г.С.Отрызкин, А.И.Прудов, M .Д.Дедов, А.И.Бальцанов,. В.П.Вуркат, В.В.Борзов, М.Г.Спивак, Г.И.Белостоцкая, 1985) предусматривающей выведение новой красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. Данной програм-

г t '

мой предусматривалось создание трех внутрипородных типов новой по-

роды, в ток числе один из них с использованием красно-пестрой гол-штинской породы планировалось получить в Поволжье и ЦЧЗ,

В хозяйствах Воронежской и Орловской областей создание нового типа животных осуществляется методом простого воспроизводительного скрещивания (рис. 2).

Для получения животных первого поколения симментальских коров (С) осеменяли спермой красно-пестрых голштинских быков (КПГ). Помесных маток первого поколения покрывали чистопородными и 3/4-кровными по КПГ породе быками-производителями. На чистопородных симментальских коровах и телках так же использовали кроме чистопородных голштинских быков, 3/4-кровных и 1/2-кровных по КПГ. На заключительном этапе, в соответствии с принятым целевым стандартом, животных генотина 3/3 КПГ + 5/8 С, 5/8 КПГ + 3/8 С, Э/4КПГ+1/4 С разводили "в себе" с целью закрепления в потомстве желательного для зоны типа скота.

По рекомендациям кафедры разведения сельхозживотных Воронежского госагроуннверситета, часть 3/3-кровных по голыптшам коров и телок осеменили семенем чистопородных голштинских быков с целью получения и разведения "в себе" 11/1 б-кровных по КПГ животных.

На начальных стадиях работы для получения 1/4-кровных по гол-штннской породе животных использовались лучшие полукровные быки на симментальских матках.

Полученные таким способом животные (1/4 КПГ + 3/4 С) в последующем осеменялись спермой чистопородных голштияеких быков, а их потомство (5/8 КПГ +• 3/8 С) разводилось "в себе"

Вторая часть исследований была посвящена обобщению результатов вводного скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштинской породой.

Рис. 1. Схема исследований

SfB КПГ-» ceft-

Услояны» oí <ин*чения: • фаакымстрал кымтинсия пород»

11/18 КПГ-в себе"

• симментальская порода

РисД, Схема «оспровдолительного скредомпм сямыевтальсккх я крино-пктрых голщтннскнх жввопих При tomnirn Воронежского внутршюродпого тип* крйсао-тсгрлй молочной породы

Для вводного скрещивания на симментальских коровах и телках использовались - чистопородные и 3/4-хровные по КПГ быки-производители. Полученное потомство (1/2КПГ + 1/2С и 3/8КПГ + 5/8С) осеменялось спермой чистопородных симментальских быков. Таким образом, от возвратного скрещивания получены животные 1/4 и 3/16-кровные по КПГ. В последующем планируется разведение "в себе" помесей 2-3 поколений от возвратного скрещивания.

Осеменение животных осуществлялось под нашим контролем согласно разработанных нами планов племенной работы.

Основным фоном, на котором изучали биологические особенности и продуктивные качества симментальских и помесных животных" были одинаковые условия кормления и содержания. Рационы отдельных половозрастных групп животных составлялись из наличия местных кормов* в соответствии с нормами ВИЖа.

Контроль за ростом и развитием молодняка в научно-хозяйственных опытах осуществляли путем ежеквартального взвешивания с расчетом живой массы на дату рождения или ежемесячного взвешивания, а коров после каждого отела, включая пятый отел. По результатам взвешивания определяли среднесуточные приросты и относительную скорость роста.

Для более полного представления о росте и телосложении исследуемых генотипов после взвешивания животных брались основные промеры.

Промеры у бычков и телочек брали в 3, 6, 9, 12,15, 18 и 21-месячном возрасте, у коров после первого отела на 3-месяце лактации.

На основе взятых промеров вычислялись индексы телосложения,

В период научно-хозяйственных опытов количество скормленных кормов и их остатки учитывали ежедекадно за два смежных дня. Питательность кормов определяли в агрохимлаборатории г. Воронежа и био-

логической лаборатории Воронежского государственного атроунивер-ситета им. КД.Глвнхи.

Для изучения переваримости и использования питательных веществ рационов подопытными животными были проведены балансовые опыты на телочках в 12-месячном возраст« и на бычках в 13-месячном возрасте. Анализ химического состава кормов к продуктов обмена животных (кал, моча) проводили по общепринятым методикам для зоотехнического анализа.

Убойные качества бычков и коров изучали на основе проведенных четырех контрольных убоев на Воронежском мясокомбинате.

При убое определяли: предубойную массу, массу парной туши, внутреннего сала, убойную массу и убойный выход, а также массу внутренних органов.

Для изучения внутренних органов от каждого убитого животного отбирали и взвешивали: легкие с трахеей и без трахеи, сердце, желудок без содержимого, толстый и тонкий отдел кишечника без содержимого, печень, почки и селезенку.

На основе полученных данных было изучено абсолютное и относительное развитие внутренних органов, что позволило установить ин-терьерные различия животных изучаемых генотипов.

Химический состав мяса определяли на основании данных химического анализа проб мякоти и длиннейшей мышцы спины в биологической лаборатории Воронежского госагроуниверскгета по методике ВИЖа и ВНИИМП (1977).

Биологическая ценность мяса определена как по соотношению незаменимых и заменимых аминокислот, так и по общему их количеству (на аминокислотном ангушзаторе марки ААА-831 производства Чехословакии).

Оценка воспроизводительных функций коров и телок осуществлялась по показателям возраста первой плодотворной случки, живой массы при первом осеменении и продолжительности сервис периода у коров за 1,2 и 3 лактации.

Легкость отелов оценивали по пяти балльной системе, предложенной А. Г.Тимченко (1984).

Молочную продуктивность учитывали путем; проведения ежемесячных контрольных доек в течение двух смежных дней. Удой по месяцам лактации устанавливали умножением удоя в контрольную дойку на дни месяца. Содержание жира в молоке определяли 1 раз в месяц. Состав молока изучали на втором месяце лактации по общепринятым методикам.

Оценку морфологических и функциональных свойств вымени проводили-на 2-3 месяце лактации в соответствии а " Рекомендациям и по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород" (1965) и методическим указаниям МСХ СССР "Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород" (1970), а также рекомендаций Ф.Л.Гарькавого (1974). Скорость молокоотдачи и индекс вымени определяли аппаратом для раздельного выдаивания четвертей вымени при трехкратном доении.

Оценка быков по качеству потомства проводилось на основе рекомендаций "Выращивание, испытание, оценка по качеству потомства и использовании быков-производителей ■ в условиях крупномасштабной селекции молочного скота" (1986).

Закономерности наследования признаков при чистопородном разведении, симментальского скота и. воспроизводительном; и вводном скрещивании изучались из основе определения у чистопородных животных и помесей разных поколений показателей изменчивости и феноти-пической корреляции.

Данные научно-хозяйственных опытов и производственной апробации обработаны вариационно-статистическим методом (Н.А. Шохин-скип, 1969; Е.К.Меркурьева, 1972) с использованием микрокалькулятора "Электроника МК-65", в счетно-вычислительной лаборатории ВИЖа с использование электронно-вычислительной машины ЕС 1035, персонального компьютера с использованием пакета прикладных программ Win Statistica. В частности, из данной программы были использованы пакеты: Basic Statiatics /tables; data Management; Deseriptíve statistics; correlation matrices.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Обоснование основных каправлеиий совершенствования симментальского скота в ЦЧЗ

Совершенствование симментальской породы в условиях Центрально-Черноземной зоны осуществляется в двух направлениях.

Первое направление основывается на создании нового молочного типа красно-пестрой породы путем воспроизводительного скрещивания симментальских животных с красно-пестрой голопинской породой. '

Второе направление предусматривает совершенствование симментальского скота в комбинированной молочно-мясном типе, как путем чистопородного разведения, так и при частичном использовании вводного скрещивания с красно-пестрой голшгинской породой.

При выведении нового высокопродуктивного Воронежского типа красно-пестрой молочной породы планировалось получение животных характеризующихся присущими симментальской породе выносливостью, хорошими адаптационными: способностями, высокой жирномолочностью, долгоросл остью, крупными размерами, высокими показате-. лями роста и мясных качеств, а также обильномолочностыо, высокими морфофункциональными свойствами, характерными дам улучшающей породы и пригодных к двукратному машинному доению.

Работа по созданию Воронежского внутринородного типа с использованием красно-пестрых гшшггинов проводится одновременно в племенных (с уровнем продуктивности более 3500 кг) и товарных (с удоем от 2500 до 3500 кг) стадах.

В племенных стадах планировалось получение, как уже указывалось выше, животных трех генотипов 3/S, 5/8 и 3/4-кровных по КПГ, в товарных 1/4,3/8 и 5/8-кровных по голштинам.

При совершенствовании симментальского скота в комбинированном типе используется как чистопородное разведение так и однократное "прилитие крови" красно-пестрой голштинской породы. В комбинированном, молочно-мясном, направлении продуктивности симментальская порода ЦЧЗ совершенствуется в основном за счет внутрипородных отечественных племенных ресурсов с частичным привлечением мирового генофонда, палево-пестрых пород путем импорта спермы лучших бьисов, и покупки быков в Швейцарии, Германии и Австрии.

Особое внимание при чистопородном разведении скота уделяется совершенствованию имеющейся в области гениалогичекой структуры стада - линий и семейств, созданию новых линий, а также оценки быков по качеству потомства и их дальнейшему использованию.

*

3.2. Совершенствование симментальского скота метопам воспроизводительного скрещивания с красно-пестрой голштинской породой

3.2.1. Рост, развитие, откормочные и мясные качества бычков е условиях сгицхозов Воронежской области по доращиеашио и откорму крупного рогатого скота

В мясном балансе Центрально-Черноземной зоны говядина будет занимать 50%, причем вся эта продукция будет получена от молочных н комбинированных пород крупного рогатого скота. В связи с этим при селекции животных необходимо обращать особое внимание на их мясную продуктивность. Нужны также животные, которые способны к 16-18-месячному возрасту достигать живой массы 400-500 кг.

В этой связи, нами проведена серия научно-хозяйственных опытов по оценке роста, развития и мясной продуктивности симментальских и помесных симментал-гояштинских бычков различной хровностн по голштинской породе.

Рост и развитие подопытных бычков. При изучении особенности роста и развития бычков в условиях интенсивной технологии производства говядины МХП "Юбилейное" опыт проводился с 20-дневного до 19-месячного воз роста на симментальских и помесных 3/8 , 1/2, 5/8 и 3/4-кровных по КПГ бычках..

Установлено, что при одинаковых условиях кормления и содержания к 12-месячному возрасту более высокую живую массу имели 3/8 иЭ/4-кровные бычки, их превосходство над симменталами составила 10,1 и 13,3 кг. Бычки 1/2 и S/S-кровные по живой массе в данном возрасте не отличались от симменталов. Начиная с 15-месячного возраста и до снятия с откорма разницы по живой массе у симментальских и помесных бычков практически не выявлено (табл. 1).

Таблица 1

Динамика живой массы бычков, кг;

Генотип животных

Возраст Симмен- 1/4 КПГ 3/8КПГ 1/2КПГ 5/8КПГ 3/4КПГ

тальские . +3/4 С + 5/8С +1/2 С • + 3/8 С + 1/4 С

МХП "Юбилейное**

20 дней , 54,9 ±2,6 57,7 ±2,4 56,5 ±1,5 51,9 ±2,9 56,8 ±1,9

Змее. 134,1 ±2,8 121,2 ±4,9 129,2 ±4,2 116,2 ±7,1 125,8 ±3,6

6 мес. 172,0 ±4,3 179,2 ±7,0 168,3 ±6,0 169,8 ±10,3 182,3 ±4,4

9 мес. 228,1 ±4,5 235,0 ±6,1 225,5 ±5,3 226,2 ±10,5 234,5 ±5,6

12 мес. 314,0 ±8,8 324,1 ±7,1 311,6 ±8,0 313,8 ±10,3 329,3 ±7,9

15 мес. 386,7 ±9,1 392,9 ±7,7 383,8 ±7,3 382,8 ±10,3 397,8 ±6,7

19 мес. 497,8 ±7,7 497,7 ±9,1 479,7 ±9,1 481,2 ±13,0 500,8 ±7,5

Огкормсовхоз "Айдаровский"

11 мес. 265,0 ±5,6 271,2 ±3,8 291,6 ±5,5 - -

12 мес. 288,0 ±5,5 292,5 ±4,3 318,6 ±5,5 - -

15 мес. 361,9 ±5,5 360,7 ±6,6 392,5 ±5,5 - -

19 мес. 484,0 ±6,1 ■ 471,5± 5,4 ; . 488,1 ±5,4 - . -

21 мес. 544,9 ±5,9 540,3 ±4,9 ■ 543,! ±5,6 -

Однако, при проведении' опыта в условиях откормсовхоза "Айдаровскнй" были выявлены существенные возрастные различия симментальских и помесных 1/4 и 3/8-кровных по КПГ бычков.

Так, при постановке на доращивание в 11-месячном возрасте симментальские бычки имели живую массу 265 кг, что на 6,2 кг ниже, чем у 1/4-кровных и на2б,6 кг (Р<0,001) ниже, чем уЗ/8-кровных по КПГ бычков. В возрасте 12 месяцев эта разница составила соответственно в пользу помесей 3,6 и29,7 кг (Р<0,001). В 15 месяцев симменталы выровнялись по живой массе с 1/4-кровными бычками, но на 30,6 кг (Р<0,001) отставали от 3/8-кровных животных. И только к 21-месячному возрасту симментальские бычки несколько превзошли (на 1,8 кг) помесных 3/8-кровных сверстников.

Наиболее объективные выводы о напряжении роста животных позволяет сделать величина относительного . роста бычков. Полученные данные об относительной скорости роста свидетельствуют о том, что с возрастом этот показатель менее интенсивно снижается у симментальских и 1/4-кровных бычков, что свидетельствует об их долгорослости. С увеличением доли крови у помесных животных до 75% по КПГ возрастает скороспелость животных, о чем свидетельствует более высокий показатель относительного прироста с 3 до 12-месячного возраста. Следует указать на то, что при выращивании и откорме бычков в условиях МХП "Юбилейное" с 20.дневного до 19-месячного возраста, существенных различий в экстерьере между помесными и симментальскими животными не выявлено. Толь помесные бычки 3/4-кровные по КПГ несколько уклонялись во все возрастные периоды (3,6,9,12,15 и 19 месяцев) по типу телосложения в сторону молочного скота.

Помесные бычки 1/4 и 3/8-кровные по КПГ при постановки на опыт в 11-месячном возрасте, в откормсовхозе "АйдаровскиГГ, имели в большей степени экстерьерные особенности схожие с животными молоч-

ног о типа, т.к. до 11 -месячного возраста выращивались в условиях МТФ на рационах близких к рационам ремонтных телочек. С переводом в условия промышленной технологии производства говядины, эксгерьерные различия между помесными симментальскими бычками исчезли.

Таким образом, иа экстерьерно-конспгтуциональные особенности животных оказывает влияние не только порода, но и условия выращивания.

Мясная продуктивность быков. Результаты - проведенных контрольных убоев бычков та двух хозяйств показали, что выращивание и откорм помесных бычков в условиях интенсивной технологии позволяет получить крупные полномясные туши, со сравнительно небольшим содержанием внутреннего жира и равномерным жирновым поливом.

Контрольный убой 3/8, 1/2, 5/8, 3/4-кровных и симментальских бычков", выращенных в МХП "Юбилейное" до 19-месячного возраста показал, что при примерно равной предубойноЯ массе (504,5-518,5 кг) наибольший убойный выход имели 3/8 и 5/8-кровные по КПГ бычки (60,4; 60,2%), наименьший 1/2 и 3/4-кровные бычки (58,5; 58,7). Симментальские бычки имели убойный выход 59,6% (табл. 2).

Убойный выход у помесных 1/4 и 3/8-кровных бычков убитых в 21-месячном возрасте был несколько ниже (на 0,8-1,8%), чем у симментальских сверстников. Таким образом, помесные бычки по сравнению с симментальскими с увеличением срока откорма и роста кровности по гол-штинской породе несколько снижают убойный выход, а это еще раз подтверждает более высокую их скороспелость. Оценка морфологического состава туш свидетельствует о том, что с возрастанием срока откорма и ростом доли хрови по голштинской породе у помесных животных происходит сокращение в тушах выхода мякоти и филейной части туш.

Качество мяса. Качество говядины зависит нетолько от морфологического состава туши, ко и в большей степени от химического состава

Таблица 2

Убойные показатели симментальских и помесных бычков (п = 4)

Показатели Генотип животных

Симментальские 1/4КПГ + 3/4 С 3/8КПГ + 5/8С 1/2КПГ + 1/2С 5/8КПГ + 3/8 С 3/4КПГ + 1/4 С

МХП "Юбилейное" -19 месяцев

Живая масса, кг 513,8 ±9,43 - 516,8 ±8,6 504,5± 1,19 513,5 ±6,24 5185 ±1,27

Преду бойкая живая масса, кг 498,5 ±9,20 501,3 ±8,33 489,5 ±1,19 498,3 ±6,02 503,0 ±12,4

Масса туши без жира, кг '293,0 ±8,28 298,3 ±5,72 281,5 ±6,98 295,5 ±4,99 290,5 ±6,33

Масса жира, кг ' 4,0 ±0,86 4,7 ±0,98 3,85 ±0,16 4,7 ±0,16 4,93 ±1,40

Убойная масса, кг 297,0 ± 8,88 303.0 ±5,82 285,0 ±6,99 300,0 ±4,99 295,0 ±0,39

Выход туши, % 58,8 ±2,94 58,9 ±0,62 57,5 ±1,31 59,2 ±0,33 57,8 ±0,39

Убойный выход, % 59,6 ±3,79 60,4 ±3,71 58,5 ± 1,46 60,2 ±3,42 58,7 ±4,73

Откормсовхоз "Айдаровский" - 21 месяц

Живая касса, кг 541,0 ±8,23 535,8 ±6,54 537,3 ±10,80 - -

Предубойная живая масса, кг 527,5 ±10,8 521,3 ±8,50 521,5 ±13,60 г -

Масса туши без жира, кг 298,8 ±7,10 289,3 ±9,10 285,5 ± 9,40 - -

Масса жира, кг 7,8 ±1,08 9,3 ±0,85 8,2 ±0,95 - -

Убойная масса, кг 306,6 ±3,89 298,6 ±9,14 293,7 ± 8.89 - -

Выход ту:ии, % 56,6 ±0,99 55,5 ± 1,28 54,7 ±0,84 - -

Убойный выход, % .58,1 ±1,04; 573 ±1,43 56,3 ±0,88 ■ -

и биологической ценности входящих в состав мяса питательных веществ. Химический состав средней пробы мяса подопытных бычков, убитых в первом и втором опыте, говорит о более высоком содержании в мясе помесных животных жира и белка по сравнению с симмекталамн, за исключением. полукровных бычков. В следствие чего мясо помесных животных имело более высокую калорийность. Наибольшая калорийность мяса среди помесей, в следствие самого высокого содержания жира (11,0%), было у бычков 3/4-кровных по КПП Калорийность их мяса составила 1748,1 ккал; что выше, чем у симментальских, 3/8, 1/2 и 5/8-кровных бычков соответственно на 355,6; 282,1; 426,6 и 274,3 ккал. Полученная разница достоверна (Р<0,05).

3.2.2. Откормочные и мясные качества «ыбракобанных коров

Проведенный нами в МХП "Юбилейное" откорм, а затем контрольный убой симментальских 1/2 и 3/4-кровных по КПГ полновозрастных коров показал, что помесные животные имеют более низкие мясные качества по сравнению с симменталами. Так, если масса туш симментальских коров составила в среднем 337 кг, то туши 1/2 и 3/4-кровных коров были легчена 16 и 31 кг. Убойный выход у симментальских коров составил 58.5%, тогда как у помесей соответственно 55,0% и 52,7%, То есть, с увеличением доли крови голцггинов прослеживается явное снижение мясных качеств коров (табл. 3).

Аналогичные закономерности в характере мясной продуктивности были выявлены у симментальских и помесных 1/4 и 3/8-кровных коровах при проведении откорма и последующего убоя в условиях колхоза "Путь к коммунизму".

Таблица 3

Убойные показатели симментальских и помесных коров

Г МХП "Юбилейное** | Колхоз "Путь к коммунизму"

Показатели Генотип животных

Симментальские ткпг + 1/2С 3/4КПГ + 1/4С Симментальские 1/4 КПГ + 3/4С 3/8КПГ + 5/8С

Число животных, гол 3 3 3 4 4 4

Живая масса, кг 606,7146,0 616,6113,3 608,3 ± 4,2 599,81 11,6 605,0112,4 610,015,7

ПредубоЙная живая масса,кг 588,7144,5 598,3113,9 590,0113,6 579,8114,1 587,0112,7 593,315,7

Масса туши, хг 337,0125,5 321,0 ±6,03 306,018,32 320,8 ±14,8 318,518,6 307,3 ±3,5

±к симменталам - -16 -31 - -2,3 -13,5

Масса жира, кг 7,611,74 7,8 ±1,62 5,1 ±0,46 10,0 ±0,9 11,511,2 10,510,6

1 к симменталам - +0,2 -2,5 - +1,5 +0,5

УбоГшая масса, кг 344,6 1 2,70 328,8 ±7,51 311,118,45 330,8 ±14,7 330,016,0 317,8 ±4,0

±х симменталам - -15,8 -33,5 - . -0,8 -13,0

УбоГшый выход, % 58,510,69 55,013,24 52,812,51 57,0 ± 1,2 56,210,9 53,6 ±0,8

± к симмепталам - -3,5 •5,7 - -0,8 -3,4

Основная масса коров, выбраковываемых в хозяйствах ЦЧЗ, в настоящее время сдается на мясокомбинаты без предварительного откорма. .

В этой связи, проведенный убой симментальских и помесных коров без предварительного откорма показал еще более существенные различия по показателям мясной продуктивности. Убойный выход у симментальских коров, не прошедших откорм составил 51,5%, что выше, чем у 1/4-кровных - на 0,5% и 3/8-кровных - на 5,9% <Р<0,001).

Таким образом, одним их существенных резервов увеличения производства говядины и улучшения ее качества в условиях массового сокращения поголовья скота, является проведение откорма выбракованных коров.

' '3.2.3. Рост, развитие и жстерьерно-конституциональные особенности симментальских и помесных телок и коров

Оценка роста и развития ремонтных телочек поводилась в условиях опытной станции ВГАУ и колхоза "Путь к коммунизму" (табл.4). Наиболее интенсивно в условиях опытной станции развивались 1/4 и 1/2-кровные по КПГ телочки, они превосходили по живой массе симментальских сверстниц в возрасте б месяцев - на 6,7 и 10,6 кг, в 10 месяцев -7,5 и 10,6 кг и в 15 месяцев - на 21,5 и 2,9 кг. Телочки 3/8, 5/8 и 3/4-кровные уступали симментальским сверстницам по живой массе во все возрастные периоды, но эта разница не достоверна.

В условиях колхоза "Путь к коммунизму" достоверное превосходство помесных 1/4-кровных телочек над симментальскими выявлено в 9 (Р<0,05) и 12 месяцев (Р<0,001), а 3/8-кровных по КПГ - в 3 (Р^0,05), 9,12,15 и 18 месяцев (при Р<0,001).

Таблица 4

Динамика живой массы симментальских и помесных телочек ' опытной станции ВГАУ и колхоза "Путь к коммунизму'*кг

Генотип животных

Возраст, мес. Симмен- 1 1/4 КПГ 3/8КПГ 1/2 КПГ 5/8 КПГ 3/4КПГ

тальские I +3/4 С +5/6С + 1/2С +3/8 С +1/4С

Опытная станция ВГАУ{п = 16)

пр» рождении 29,0 ± 0,77 32,0 ±1,37 29,8 ±1,01 28,8 ±0,70 27,0 ±1,07 28,2 ±1,04

3 88,2 ± 2,92 94,8 ± 2,20 85,8 ±2,05 88,8 ±1,28 84,1 ±1,71 86,4 ±2,72

6 153,1 ±5,95 159,8 ±3,57 143,9 ±3,26 155,8 ±3,71 137,9 ±4,01 145,1 ±5,66

10 215,8 ±9,06 223,3 ±6,48 205,2 ±4,27 226,4 ±7,95 197,1 ±6,22 213,9 ±9,45

12 255,7 ±10,02 2713 ±8,36 246,1 ±6,01 262,5 ±7,53 236,8 ±6,06 252,9 ±10,2

15 315,3 ±8,10 336,8 ±8,00 300,3 ±6,15 318,2 ±7,85 291,0 ±5,66 304,0 ±8,66

18 372,6 ±7,29 394,6 ±11,6 349,6 ±7,34 369,6 ±7,42 343,6 ±8,01 360,4 ±10,40

Колхоз "Путь к коммунизму" (п = 25)

при рождении 35,6 ±0,36 34,9 ±0,29 35,6 ±0,40 - -

3 96,0 ±1,55 101,1 ±2,37 102,8 ±2,0 -

6 166,2 ±4,55 174,2 ±3,65 175,4 ±3,32 -

10 221,0 ±4,44 238,7 ±5,16 243,0 ±4,12 -

12 273,4 ±4,40 294,6 ±4,32 304,8 ±3,34 -

15 343,8 ±5,10 349,6 ±4,08 374,2 ±3,47 -

18 395,0 ±3,98 397,8 ±2,95 415,7 ±3,39 -

Помесные 3/8, 5/8 и 3/4-кровные по КПГ телочки, полученные от разведения "в себе" в условиях ГГО им. A.C. Георгиевского развивались несколько хуже, чем симментальские и сверстницы, полученные от обычного скрешивания. Разница не достоверна.

Симментальские коровы в условиях опытной станции ВГАУ как более долгоросяые с увеличением возраста в лактациях значительно превосходили помесей практически всех изучаемых генотипов по живой массе. В зависимости от возраста, превосходство симментальских коров над 3/8-кровными, составило 35-52 кг, 1/2*кровкыми - 20-65 кг, 5/8-кровнымн - 63-110 кг и 3/4-кровным и - 32-74 кг. Сравнительное изучение экстерьера подопытных животных в отдельные возрастные периоды по промерам и индексам телосложения позволяет констатировать, что помесные телки и коровы характеризуются хорошо выраженным молочным типом, хорошо развитой грудью, тонким костяком, более длинной и узкой ГОЛОВОЙ.

3.2.4. Молочная продуктивность и качество молока симментальских и помесных коров

Проведенные исследования в четырех хозяйствах Воронежской и Орловской областей свидетельствуют о значительном превосходстве помесных животных различных кровностей по КПГ над симментальскими сверстницами по уровню молочной продуктивности за первую лактацию. Так, в условиях опытной станции ВГАУ помесные 1/4,1/2, 5/8 и 3/4-кровные по КПГ первотелки превосходили симменталов по удою на 89253 кг. И только 3/8-кровные уступали им на 14 кг. В колхозе "50 лет Октября" превосходство 3/8, 1/2, 5/8 и 1 Шб-кровкых первотелок над симментальскими сверстницами составило 395-1187 кг.

В ГПЗ им. A.C.Георгиевского помеси 3/8,1/2 и 5/8-кровные по КПГ за первую лактацию превышали удой симментальских сверстниц - на 105-255 кг» и только Э/4-кровные по КПГ помесные коровы уступали симменталам по удою на 80 кг.

Однако, характер молочной продуктивности помесных животных в последующие лактации напрямую завит от полноценности кормления. Так, в условиях колхоза и50 лет Октября" при обеспеченности 52,757,6% ц. корм, единиц на одну корову в год и 100-107 г переваримого протеина на 1 корм, ед., помесные 3/8, 1/2, 5/8 и 11/16-кровные по КПГ коровы превосходят симментальских сверстниц по удою за вторую лактацию - на 421-1185 кг и третью на 138-570 кг. Причем, достоверных различий по жирномолочности между симментальскими и помесными животными не выявлено.

В условиях же опытной станции ВГАУ при затратах 47,7-55,7 ц. корм. ед. на одну корову в год и обеспеченности одной кормовой единицы 95 г переваримого протеина, по второй лактации небольшое превосходство по удою над симментальскими сверстницами сохранили только 1/4 и 3/4-кровные по КПГ животные (284 и 44 кг). Помесные коровы 3/8, 1/2 и 5/8-кровные по КПГ уступали симменталам соответственно на 33, 332 и 547 кг. По жирности молока превосходство симменталов над помесями составило-0,03-0,07%. По третьей лактации все помесные генотипы, за исключением 1/4-кровных, уступали симменталам по удою на 33-583 кг. По содержанию жира в молоке достоверных различий не выявлено.

При разведении "в себе" наиболее высокой молочной продуктивностью обладают по первой лактации З/З-кровные коровы. В условиях ГПЗ им. A.C.Георгиевского их удой составил 3909 кг при жирности молока 3,89%, что выше по сравнению с 5/8 и 3/4-кровными сверстницам« по удою соответственно на 130 и 142 кг, по жирности молока - на 0,01%.

Превосходство над симменталамя по удою у 3/8-кровных по КПГ коров, полученных от разведения "в себе4 составило 362 кг (Р<0,05), а над сверстницами, полученных от обычного скрещивания - 119 кг.

Фенотипическая изменчивость признаков, которые в большей степени зависят от наследственных факторов (удой и содержание жира в молоке), у помесей данного генотипа не увеличивается и находится на уровне 3/8-кровных сверстниц, полученных обычным путем. В тоже время, лимиты по удою у них более высокие (2732-5624 кг), чем у животных, полученных обычным путем (1951-5160).

Таким образом, данный генотип наиболее желателен в условиях

ЦЧЗ.

Проведенные исследования качества молока в условиях опытной станции ВГАУ свидетельствуют о значительном его ухудшении с ростом кровкости по голштикской породе.

Так, содержание жира по сравнению с симментальскими аналогами снизилось у помесей - на 0,06-0,18%, белка - на 0,08-0,22%, лактозы - на 0,02-0,55%, сухих веществ - на 0,02-0,99%.

Выявлены значительные различиями в качестве масляного зерна подопытных животных. По числу жировых шариков молоко помесных коров уступало симменталам на 0,12-0,37 млрд/мл, а по их диаметру - на 0,27-0,50 мкм.

3.2.5. ¿Морфофункциональные свойства вымени коров

Наши исследования свидетельствуют о том, что влияние красно-пестрых гояштинекнх быков на морфофункциональные свойства вымени симментальского скота обусловлено отселекцнонированностью конкретного симментальского стада по данным признакам. Так, в условиях опытной станции ВГАУ гопштинехие быки не оказали существенного

влияния на морфофунхциональные свойства вымени коров, так как у большинства симментальских животных этого стада (81,6%) была чашеобразная форма вымени, они отличались от товарных стад высокой скоростью молокоотдачи (1,63 кг/мин) и высоким индексом вымени (47,1%). В тоже время в товарных и племенных стадах, где селекция проводилась очень слабо, голштинские быки существенно улучшили форму и физиологические свойства вымени.

В частности, в условиях совхоза "Вторая пятилетка" Воронежской области скорость молокоотдачи у помесей различных генотипов возросла до 1,48-1,63 кг/мин по сравнению с 1,32 кг/мин у симментальских сверстниц.

3.2.6. Производственное долголетие и воспроизводительные функции коров

В научно-хозяйственных опытах и при производственной апробации отмечена четкая тенденция с ростом крововносности по голштин-ск'ой'породе к увеличению у коров продолжительности сервис-периода.

В условиях опытной станции ВГАУ самая низкая продолжительность сервис-периода за первую лактацию была у симментальских (78,1) и I/4-кровных по КП Г коров (78,7 дня).

Помесные 3/8-кровные коровы превосходили симментальских животных по данному показателю на 16,4 дня, а 1/2-кровные • на 36,9 дня (Р<0,05), 5/8-кровные - на 38,5 дня (Р<0,05) и 3/4-кровные - на 54,7 дня (Р<0,00|). По второй лактации симментальские и помесные 1/4 и 3/8-кровные по КПГ коровы имели сервис-период на уровне 82,3-82,6 дня, тогда как помесные 1/2, 5/8 и 3/4-кровные - 96,3-125,8 дня. Достоверная разиица (Р0.05) по продолжительности сервис периода за вторую лак-

тацдао выявлена между симментальскими и помесными 3/4-кровными коровами.

По третьей лактации симментальские коровы превосходили помесных 1/4 и 3/8-кровкых животных по сервис-периоду соответственно на 16,9 и 15,4 дня, но эта разница недостоверна. Превосходство помесей 1/2, 5/8 и 3/4-кровных по КПГ над сим менталами по продолжительности сервис-периода за третью лактацию составило соответственно - 19,5; 42,9 (Р<0,05) и 40,5 дня (Р<0,05).

Та же закономерность в характере изменения сервис-периода у симментальских и помесных животных выявлено в условиях колхоза "50 лет Октября" и ГПЗ им. А.С. Георгиевского,

Существенных различий по возрасту первого осеменения между симментальскими и помесными животными, за исключением 1/2-кровных по КПГ, не выявлено.

Осеменение симментальских телок проходило в возрасте 20,3-21,8 мес.,с живой массой - 384,8-429,9 кг, помесей соответственно 18,3-22,8 мес., с живой массой 372,5-409,8 кг. У помесей 3/8, 5/8 и 3/4-кровных по КПГ, полученных от разведения "в себе", существенных отличий по возрасту осеменения и живой массе при первом осеменении от помесей той же кровности, полученных обычным путем не выявлено. Самый низкий сервис-период был у 3/8-кровных животных "в себе". За первую и вторую лактации он находился на уровне 91,7-99,1 дня, тогда как у 3/4-кровных коров - 112,7-1И ,3 дня.

Анализ возрастной изменчивости молочной продуктивности симментальских и помесных коров показал, что максимальный удой от симментальских коров получен в возрасте б отелов (4856 кг), тогда как у 3/8 и 5/8-кровных - в возрасте 4 отелов (5002,4483 кг), Î/2 и 3/4-кровных в возрасте 3 отелов (4453,4227 кг). Причем, продолжительность использования симментальских коров составила 2,86 лактации, помесных 3/8, 1/2.

5/8 иЗ/4-кровных по КПГ соответственно 1,79; 3,09; 1,76 и 2,42 лактации.

3.3. Обобщение результатов вводного скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштинской породой. Возвратное скрещивание*

Материалы многочисленных исследований и практика животноводства говорят о неоднозначном влиянии возвратного скрещивания на закрепление в потомстве положительных качеств и свойств привнесенных предшествующим скрещиванием.

Легкость отелов. В условиях колхоза "50 лет Октября" средний балл легкости отелов при чистопородном разведении , симментальского скота составил 4,46, при использовании 3/4-кровных по КПГ быков на симментальских матках - 4,53 и при использовании симментальских быков на 3/8-кровных по КПГ коровах -4,41.

Та же закономерность в характере отелов проявилась при использовании на симментальских и помесных 1/2-кровных по КПГ коровах чистопородных симментальских и красно-пестрых голштинских быков. Средний балл легкости отелов находился на уровне 4,30-4,45.

Таким образом, порода отца не оказала существенного влияния на число трудных отелов. В то же время, выявлена существенная зависимость трудных отелоь от пола плода и возраста матери.

Динамика живой массы ремонтного молодняка. Достоверные различия в динамике живой массы между симментальскими, помесными 1/2-кровными телочками от вводного скрещивания и 1/4-кровными от возвратного получены в б и 10-месячном возрасте между симментальскими, 1/4 и!/2-кровными по КПГ телками (Р<0,001) в пользу 1/2-кровных. С ] 0-месячного возраста интенсивность роста полукровных телочек значи-

тельно снижается и различия по живой массе между данными генотипами исчезают.

Аналогичная закономерность в характере живой массы выявлена на чистопородных симментальских и помесных 3/8-кровных телочках, полученных от вводного и 3/16-кровных, полученных от возвратного скрещивания.

Воспроизводительные функции кород и телок. Проведенный анализ воспроизводительных функций коров и телок различных генотипов, полученных от возвратного скрещивания, свидетельствует о их улучшении.

Возраст первого осеменения 1/4-кровных телок, полученных от возвратного скрещивания, составил 19,3 мес., что Превосходит на 0,8 мес. помесных I/2-кровных телочек, но ниже по сравнению с чистопородными симментальскими сверстницами на 1 мес. (Р<0,05). При этом живая масса 1/4-кровных телочек при первом осеменении по сравнению с 1/2-кровными сверстницами возросла на 2,5 кг.

Телочки 3/16-кровные по КПГ, полученные от возвратного скрещивания практически не отличались от 3/8-кровных сверстниц по воз* расту первого осеменения (20,4-20,8 мес.), но превосходили их по живой массе на 4,3 кг.

Необходимо отметить значительное снижение сервис»периода у помесных животных, полученных от возвратного скрещивания и особенно в условиях ГПЗ имЛ.С.Георгиевского.

Так, I/4-кровные коровы ло первой лактации имели сервис-период на 5,1 дня меньше, чем 1/2-кровные. По второй лактации эта разница составила 11,8 дней (Р<0,05). Существенных различий по продолжительности сервис-периода у 1/4-кровных и симментальских коров нет, как по первой, так и по второй лактации.

В колхозе "50 лет Октября" 3/16-кровные коровы, полученные от возвратного скрещивания имели самый короткий сервис-период среди

анализируемых генотипов. Так, 3/8-кровные сверстницы превосходили их по данному показателю за первую лактацию - на 41,1 дня (Р<0,001), а по второй - на 15,3 дня. Превосходство симментальских сверстниц над 3/16-кровными коровами по сервис-периоду составило за первую лактацию - 36,8 дней (Р<0,001) и за вторую - 31,4 дня (Р<0,001).

Молочна» продуктивность и свойства молокоотдачи. Молочная продуктивность 1/4-кровных животных, полученных от возвратного скрещивания в ГПЗ им. А.С.Георгиевского превосходила 1/2-хровных по КПГ и симментальских сверстниц за первую лактацию соответственно на 50 и 155 кг, но второй лактации - на 73 и 151 кг.

В условиях колхоза "50 лет Октября" 3/16-кровные по КПГ коровы превосходили симментальских сверстниц по удою на 770 кг (Р<0.001), но уступали на 4!7 кг сверстницам 3/8-кровны мпо КПГ, полученным от обычного скрещивания. Содержание жира в молоке 3/16-кровных коров составило 3,79%, что выше, чем у симментальских и 3/8-кровных сверстниц-на 0,04 и 0,26% (Р<0,001).

Таким образом, проведение возвратного скрещивания не оказало отрицательного влияния на молочную продуктивность и жирномолочность животных. Вместе с тем, у помесных животных, полученных от возвратного скрещивания значительно улучшены морфофункциональ-ные свойства вымени по сравнению с чистопородными симментальскими сверстницами.

3.4. Реализация наследственного потенциала симментальских и красно-пестрых голштииских Сыко »-производителей

В своей работе мы использовали 11 быков-производителей симментальской и 14 быков красно-пестрой голштннской породы. Симментальские бьпси принадлежали к четырем генеалогическим линиям; Радониса 838 КС 334, Фасадника 642 ЦС-9, Флориана 374 ЦС199 и Неолита 8593

ХС-64- Молочная продуктивность матерей симментальских быков по наивысшей лактации находилась на уровне 5505-7488 кг при содержании жира в молоке - 3,83-4,84%. Продуктивность матерей отцов по удою составила 5404-13664 кг, а по содержанию жира в молоке 3,92-4,43%.

Красно-пестрая голштинская порода была представлена производителями двух генеалогических линий; Рефлекщн Соверинга 198998 и Монгвшс Чифтейна 95679, полученных в Канаде, ФРГ, Швейцарии н Росам. Красио-песгрыс голштинские быки имели более высокий генетический потенциал но уровню молочной продуктивности по сравнению с симментальскими производителями. Удой их матерей по наивысшей лактации находился на уровне - 6934-10378 кг молока, при жирности 3,34,5%, матерей-отцов соответственно - 8375-12786 кг и 3,81-4,55%.

При оценке по качеству потомства симментальских быков лучшими по удою оказались дочери быка Атамана 5904, Анта 9213 и Кодекса 69Й2 в условиях ГПЗ им. А.С.Георгиевского и в колхозе "50 лет Октября" - Горна 2084 и Акиба 2259. Их превосходство над сверстницами составило соответственно 730 {Р<0,01), 431 (Р<0,05), 240 (Р<0,05), 353 и 234 кг. По содержанию жира в молоке существенное превосходство над сверстницами (0,27%, при Р<0,001) имели дочери быка Горна 2084.

При сравнении со сверстницами лучшими- по удою дочерей-первотелок среди голштинских быков в условиях ГПЗ им. А.С.Георгиевского были быки Хестер 127055, Трипп 7554451 и Кавалер 4910, Их превосходство над сверстницами составило соответственно 298 (Р<0,01), 134 и 125 кг. При оценке быка Хестера 127055 в условиях колхоза "50 лет Октября", превосходство его дочерей над сверстницами по удою составило 791 кг (Р<0,001) и содержанию жира в молоке - на 0,02%, анадматерьми соответственно - 371 кг и 0,21%.

Таблица 5

Оценка красно-пестрых голштшскнх быков по продуктивный качествам дочерей-первотелок различной кровности по голштннской породе

Кличка и инвентарный Продуктивность дочерей Разница по сравнению с матерьми

Ль быка Кровность по КПГ л удой,кг жир, % . удой, кг жир,%

ГПЗ им. А.С.Георшевского

Хестер ] 27 055 3/8 18 3876 ±170 3,83 ±0,01 +519 -0,09

Хестер 127055 5/8 18 3742 ±162 3,89 ±0,02 +37

Кавалер 4910 3/8 28 3729 ±123 3,89 ±0,01 +511 +0,02

Кавалер 4910 ■ 5/8 45 3849 ±95 3,87 ±0,01 -79 +0,01

Трипп 7554 451 1/2 173 3462 ±64 3,90 ±0,01 +617 +0,08

Трипп 7 554 451 3/4 4 2976 ±201 3,96 ± 0,02

Хальдо 3 359 1/2 11 3295 ±320 3,89 ±0,02 +187 +0,06

Хальдо 3 359 3/4 31 3328 ±147 3,90 ±0,01 -491 +0,01

Тренто 2398 1/2 10 3262 ±287 3,89 ±0,03 +613 +0,04

Тренто 2398 3/4 9 3862 ±150 3,89 ±0,03 -540 +0,02

Колхоз "50 лет Октября"

Хестер 127055 3/8 20 4820 ±202 3,78 ±0,02 +630 +0,09

Хестер 127055 5/8 25 4790 ±171 3,77 ±0,04 +23 +0,21

Хестер 127055 9/16 12 5068 ±210 3,67 ±0,04 +706 +0,32

Моноуэк Коллед 392 768 1/2 29 3881±175 3,75 ±0,03 +380 +о;Об

Моноуэк Коялед 392 768 11/16 20 4320 ±193 3,69 ±0,04 -577 +0,14

Танго 218 572 5/8 7 3795 ±273 4,01 ±0,18 + i5 +0,20 ■

Танго 218 572 П/16 8 4820 ±213 3,95 ±213 +305 +0,53

Оценка красно-пестрых голштинских быков по качеству потомства показала, что результаты оценки во многом зависят от генотипа закрепляемых за быками маток (табл. 5).

В этой связи, при оценке чистопородных и помесных голштинских быков-производителей по качеству потомства необходимо учитывать не только возраст и уровень продуктивности закрепляемых за производителем маток, яо и их кровиость по улучшающей породе.

Оценка препотентных качеств проверяемых быков-производителей как по уровню продуктивности, так и по типу сложения позволила выявить двух препотентных производителей - Кодекса 6932 и Хестера 127055, на которых произведена закладка новых линий.

3.5. Раэведенне по линиям

Проведенный нами анализ молочной продуктивности отдельных генеалогических линий симментальского и красно-пестрого голшшн-ского скота в племзаводах и племфермах ЦЧЗ свидетельствует о том, что характер продуктивности отдельных линий конкретных племенных стад прежде всего обусловлен уровнем кормления и содержания животных, а также системой целенаправленной работы с конкретной генеалогической группой.

• • Так, в условиях колхоза "50 лег Октября", использование быков линий Фасадника 642. с высокими генетическим потенциалом по удою при внутрилинейном подборе, позволило за последние 10 лет увеличить молочную-продуктивность коров данной линии по полиовозрастной лактации с 3690 кг до 4667 кг или на 26,5%.

Коровы, принадлежащие к линии Фасадника 642 в колхозе "50 лет Октября" в полновозраством состоянии по молочной продуктивности превосходят животных линии Радониса 833 - на 866 кг (Р<0,001), Брази-

ля 31851 -на130кг,Флориана374-на 866 кг (Р<0,001) и Неолита 8593 -на 989 кг (Р<0,001), но уступают линиям красно-пестрой голштинской породы в частности коровам принадлежащим к линии Монтвик Чиф-тейна 95679 - на 667 кг (Р<0,01).

В условиях ГПЗ им, А.С.Георгиевского существенных различий в уровне молочной продуктивности коров отдельных линий, принадлежащих к симментальской породе не выявлено. Слабая дифференциация линий в данном хозяйстве объясняется многочисленными кроссами и большой удаленностью отдельных представительниц конкретных генеалогических линий от родоначальника (7-8 рядов) и как следствие - снижение его влияния на качество потомков.

Для сохранения высокого генетического сходства потомства с выдающимся родоначальником при выведении новых линий нами предложен модифицированный способ'переменного родственного спаривания* позволяющий используя инбридинг при заказных спариваниях, консолидировать конституциональные и продуктивные качества новой линии в. первых трех поколениях через сыновей и внуков продолжателей линии (рис. 3).

Сущность данного способа заключается в том, что от предполагаемого родоначальника линии получают продолжателей линии - сыновей (Р0, внуков (Иг), правнуков (Р*) и праправнуков (Р*), которые оцениваются по качеству потомства. На лучших сыновей и внуков закладываются новые ветви линии. Для консолидации конституциональных и продуктивных качеств новой линии производятся родственные заказные спаривания выдающихся по уровню продуктивности и конституционально крепких внучек м правнучек с родоначальником линии для получения продолжателей линии, являющихся потомками родоначальника линии и одновременно потомками третьего, четвертого поколения.

/славные обозначения: Ц-родонэчальнц«пит«< . 8.25-54.6% - процент '«рови* родоначальница линии

и о*

Рис А Схема переменного родственного ешривання при создании к рамедевии »водскихлншш

Правнучек (F«) также спаривают с родоначальником линии и получают сыновей и дочерей, которые одновременно являются относительно родоначальника линии потомками пятого поколения.

Таким образом, коэффициент генетического сходства с родоначальником у потомства пятого поколения будет находиться на уровне 15,6-53,12%.

В последую щем к использованию родоначальника линии можно вернуться на потомстве 8-го поколения.

Данная схема переменного спаривания используется нами с 1994 года при создании новой симментальской линии быка Кодекса 6932 и красно-пестрой голштинизированной линии быка Хестера 127 055.

ВЫВОДЫ

Результаты проведенных исследований = дают основание сделать следующие выводы:

I. В одинаковых условиях кормления и содержания помесные сим-ментал-голшти некие телочки и бычки, полученные от прямого скрещивания и разведения "в себе", по сравнению с чистопородными симментальскими сверстниками отличались повышенной энергией роста до 1012-месячного возраста. Начиная с 10-12-месячного возраста помесный молодняк по энергии роста несколько отстает от симменталов.

У симментальских коров выявлено значительное превосходство над помесями по живой массе. Так, помесные 3/8-кровные по КПП животные уступали по живой массе симментальским сверстницам no 1,2, 3, 4 и 5 лактации соответственно - на 35, 44 (Р<0,05), 37 (Р<0,05), 45 (Р<0,05) и 52 кг (Р<0,05); 1/2-кровные - на 21,20, 55 (Р<0,01), 56 (Р<0,01) и 65 кг (Р<0,01); 5/8-кровные - на 70 <Р<0,001>, 63 (Р<0,001), 88 (Р<0,001), 96 (Р<0,001) и 110 кг (Р<0,001), а 3/4-кровные - на 51 (Р<0,001), 52

(Р<0,001), 32 (Р<0,05), 55 (Р<0,01) и 74 кг (Р<0,01). Не выявлено существенных и достоверных различий по живой массе в отдельные возвратные периоды между симментальскими и 1/4-кроянымн по КПГ коровами.

2. Красно-пестрые гояштинские быки оказали существенное влияние на тип телосложения животных, что проявляется в легкости костяка, в удлиненной, но узкой голове, угловатом телосложении, хорошо развитой в глубину груди, широкой задней трети туловиша и красно-пестрой масш.

Однако, с возрастом у помесных коров и особенно 5/8-кровных по КПГ при несбалансированном кормлении проявляется значительная по сравнению с симменгалами провислость в спине и пояснице, сильная сближенность в скакательных суставах.

3. Результаты исследований откормочных и мясных качеств помесных снмментал-голштинских животных, полученных от вводного и воспроизводительного скрещивания в хозяйствах Воронежской области показали:

• помесные бычки (3/8,1/2,5/8 и 3/4-кровные по КПГ). выращенные в условиях интенсивной системы производства говядины спецхозов, имеют высокие показатели мясной продуктивности. По предубойной живой массе, массе туши, убойному выходу нет достоверных различий между помесными и симментальскими бычками, убитыми в 19-месячном возрасте. Убойный выход симментальских бычков составил - 59,6%, помесных - 58,5-60,4%.

- при убое бычков в возрасте 21 месяц убойный выход симментальских животных составил 58,1%, что на 0,8% выше, чем у 1/4-кровных и на 1,8% выше, чем у 3/8-кровных по КПГ. Полученная разница по убойному выходу между данными группами тажже не достоверна.

- туши всех генотипов отличались хорошей полномясностью и об-мускуленностью. Однако, с возрастанием срока откорма и ростом доли

крови по голиггинской породе у помесных животных наблюдается тенденция сокращения в тушах выхода мяса и филейной части. Установлены некоторые различия в развитии внутренних органов: симментальские бычки имели более низкую массу сердца, легких, печени, почек, но' более тяжелый желудок, толстый и тонкий кишечник.

- в отличии от бычков, помесные 3/8, 1/2 и 3/4-кровные по КПГ полно возрастные коровы после предварительного откорма имели низкие мясные качества по сравнению с симментальскими, убойный выход у них составил 53,6; 55,0 и 52,8%, что на 3,4; 3,5 и 5,8% ниже, чем у симментальских сверстниц. Более существенные различия по показателям мясной продуктивности симментальских и помесных коров проявляются при убое коров без предварительного откорма. Убойный выход у симментальских коров не прошедших откорм составил 51,5%, что выше, чем у 1/4-кровных- на 0,5%, 3/8-кровных.- на 5,9% (Р<0,001). На качество мяса коров - скрещивание симментальского скота с красно-пестрой гол-штинской породой достоверного влияния не оказало.

4. Анализ молочной продуктивности симментальских и помесных коров, полученных от обычного скрещивания в хозяйствах с разным уровнем кормообеспеченности позволяет сделать вывод, что интенсивность возрастного роста молочной продуктивности я различия между симментальскими и помесными животными зависят не только от общего энергетического питания животных, но и прежде всего от обеспечения животных полноценным белком.

При затратах на одну корову 52,7-57,6 ц. корм ед. и 100-107 г переваримого протеина на I корм ед. в условиях колхоза "50 лет Октября**, помесные (3/8,1/2, 5/8 и И/16-кровные по КПГ) симменгал-голштннские животные достоверно превосходили симментальских сверстниц по' удою за первую лактацию - на 395-1187 кг, вторую - на 421-1183 кг и третью -па 138-570 кг.

Достоверных различий по жирномолочности между симментальскими и помесными животными не выявлено.

В условиях опытной станции ВГАУ при затратах 47,7-55,5 ц. корм ед. на одну корову в год и обеспеченности одной кормовой единицы 95 г переваримого протеина превосходство помесных 1/4, 1/2, 5/3 и 3/4-кровных по КПГ животных над симментальскими сверстницами сохранилось лишь у 1/4 и 3/4-кровных животных (284 и 44 кг), помеси 3/8,1/2 и 5/3-кровные по КПГ уступали снмменталам соответственно на 33, 332 и 547 кг. По жирномолочности превосходство снмменталов над помесями составило 0,03-0,07%. За третью лактацию только 1/4-кровные коровы превосходили симментальских со удою на 33-583 кг. По содержанию жира в молоке достоверных различий не выявлено.

5. Уровень молочной продуктивности помесных 3/8, 5/3 и 3/4-кровных по КПГ от разведения "в себе" коров-первотелок (3767-3909 кг) и их жирномолочность (3,88-3,89%) отвечают требованиям принятого целевого станд арта создаваемого Воронежского внутрипородного тиса новой красно-пестрой молочной породы. Наиболее высокой молочной продуктивностью за первую яактащпо обладали 3/8-кровные животные, их удой составил 3909 кг при содержании жира в молоке 3,89%, Превосходство над симментальскими сверстницами составило 362 кг (Р<0,05), а над сверстницами, подученными от скрещивания обычным путем -J 19 кг.

6. С ростом кровности по голштивской породе происходит ухудшение качества молока. Содержание жира в молоке симментальских коров опытной станции выше, чем у помесей - на 0,06-0,18%, белка - на .0,08-0,22%, лактозы - иа 0,02-0,55%, сухих веществ - на 0,02-0£9%. По

числу жировых шариков в молоке превосходство снмменталов над помесями составило от 0,12 до 0,37 млрд/мл, по диаметру -0,27-0,50 мкм.

7. Влияние красно-пестрых голштинских быков на морфофушшио-нальные свойства вымени симментальского скота обусловлено отселек- • ционированностью конкретного симментальского стада по данному признаку. В условиях опытной станции ВГАУ голиггинские быки не оказали существенного влияния на морфофункциональные свойства вымени коров, так как чистопородные симментальские животные данного стада имели в основном чашеобразное вымя (81,6%) и высокий индекс вымени (47,1%), и скорость молокоотдачи (1,63 кг/мин), В товарных стадах голиггинские быки значительно улучшили форму вымени у помесных коров и повысили скорость молокоотдачи с 1,32 кг/мин до 1,48-] ,68 кг/мин.

8. Существенных и достоверных различий по возрасту первого осеменения между симментальскими и помесными животными, за исключением 1/2-кровных по КПГ, не выявлено. Осеменение симментальских телок в подконтрольных стадах проходило в возрасте 20,3-21,8 месяцев с живой массой при первом осеменении 384,8-429,9 кг, помесей соответственно 18,3-22,8 месяцев, с живой массой-372,5-409,8 кг.

' " " С ростом кровности по голштинской породе значительно увеличивается продолжительность сервис-периода. По опытной станции ВГАУ сервис-период симментальских первотелок составил 78 дней, превосходство 3/8-кровных коров - 16,4 дня, 1/2-кровных - 36,9 дни (Р<0,05), 5/8-кровных коров составило - 38,5 дня (Р<0,05) и 3/4-кровных - 54,7 дня (Р<0,001). Та же закономерность в продолжительности сервис-периода между симментальскими и помесными коровами сохранилась и по другим л актациям и хозяйствам.

9. Проведение возвратного скрещивания не оказало существенного влияния на осложнение отелов у помесных животных.

В то же время, возвратное скрещивание позволило значительно сократить продолжительность сервис-периода. В колхозе "50 лет Октября" 3/16-кровные по КПГ коровы от возвратного скрещивания имели сер-

вис-период по первой лактации на 41,1 дня (Р<0,001) и повторной - на 15,3 дня меньше; чем 3/8-кровные сверстницы, полученные от прямого скрещивания.- В ГПЗ им. А,С.Георгиевского, 1/4-кровные помеси от возвратного скрещивания в сравнении с 1/2-кровными сверстницами за первую лактацию сохрэтили сервис-период на 5,1 дня, за вторую - на ¡1,8 дня (Р<0,05).

По молочной продуктивности 1/4-кровные коровы, полученные от возвратного скрещивания за первую лактацию превосходили 1/2-кровных н симментальских сверстниц соответственно на 50 и 155 кг, по второй лактации • на 73 и 151 кг.

Помесные 3/1б-кровные животные превосходили симментальских сверстниц на 770 кг (Р<0,001), но уступали 3/8-кровиым животным - на 417 кг. По содержанию жира превосходство над симментальскими и 3-8-кровными сверстницами составило соответственно - 0,04 и 0,26% (Р<0,001).

Таким образом, достоверного снижения молочной продуктивности у животных, полученных от возвратного скрещивания не произошло. Значительно улучшены - морфофункциональные свойства вымени по сравнению с чистопородными симментальскими сверстницами.

10. Комплексная оценка симментальских и голштинских быков позволила выявить препотентных производителей (Кодекса 6982 и Хестера 127055) на которых произведена закладка новых линий.

11. Проведение работ по созданию Воронежского молочного типа с использованием красно-пестрой шлштинской породы может осуществляться в хозяйствах с высоким уровнем кормления, при обеспечении в расчете на одну корову 47-50 ц корм. ед. и не менее 100 г переваримого протеина в расчете на одну кормовую единицу. Главное внимание следует обратить на выраженность желательного типа, продуктивные и воспроизводительные качества животных. В большей степени этим требо-

вания отвечают животные с кровностью по голштинской породе на уровне 25-37,5% (1/4 и 3/8 КПГ) и частично 62,5-75% (5/8, 11/16 и 3/4 КПГ).

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Департаменту животноводства и племенного дела Минсельхозпрода Российской Федерации и племенным службам Воронежской и Орловской областей провести корректировку программы по созданию Воронежского внутринородного типа новой красно-пестрой молочной породы:

- выделить 2-3 лучших базовых хозяйства в качестве племенных репродукторов для проведения работы по консолидации желательных типов скота среди помесей 3/8, 5/8,11/16 и 3/4-кровиых по КПГ и не менее трех хозяйств из числа лучших для ведения работ по возвратному скре-[цивашпо и получению низкокровных животных (3/16,1/8 и 1/4-кровных по КПГ), которые будут обеспечивать быхами-про изводителями товарные стада.

- в работе по скрещиванию следует задействовать не более 20-25% симментальского поголовья, причем эти стада должны быть сосредоточены вблизи крупных населенных пунктов для обеспечения населения цельномолочной и кисломолочной продукцией.'

2. Для ускорения темпов создания генеалогической структуры новой красно-пестрой молочной породы и в частности Воронежского

внутри породного типа, консолидации наследственного потенциала родоначальников новых линий, рекомендуется использовать модифицированный способ "переменного спаривания" на родоначальника линии. Для этих целей необходимо создать запас семени выдающихся производителей для длительного хранения.

3. При проведении возвратного скрещивания и создания перспективного типа скота в симментальской породе рекомендуем применять метод "переменного спаривания" с использованием уже ранее оцененных чистопородных симментальских быков-производителей.

Список опубликованных работ по теме диссертации

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Востроилов A.B. Рост и развитие помесей симментальской и красно-пестрой голштияской пород //Вклад молодых ученых ЦЧЗ в интенсификацию сельскохозяйственного производства в новых условиях хозяйствования /Материалы региональной науч. - практич. конф. молодых ученых. - Воронеж, 1989. - С. 34 - 36.

2. Востроилов A.B. Мясные хачества помесных симментал-голштинских быков // Вклад молодых ученых ЦЧЗ в интенсификацию селькохозяйственного производства'в новых условиях хозяйствования. / Материалы региональной науч. - практич. конф. молодых ученых. - Воронеж, 1989. - С 110-112.

3. Алифанов В.В„ Алифанова Д.К., Востороилов A.B. и др. Рост, развитие, откормочные и мясные качества быков разных генотипов от

скрещивания симментальского скота с голштинской породой. - Воронеж, 1990. - 23 с.

4. Алнфаков В.В., АлифановаД.К., Востороилов A.B. и до. Мясные и откормочные качества коров разных генотипов от скрещивания симментальского скота с голпггинской породой. - Воронеж; 1990. - 9 с.

5. Востроилов A.B. Рост и мясные качества помесных симментал-голщлшскнх быков // Достижения аграрной науки - стабилизации сельскохозяйственного производства: Тез. докл. науч. и учебно-методич. конф. но итогам исследований за XII пятилетку. - Воронеж: ВГАУ, 1991. -С. 88-89.

6. Востроилов A.B., Алифанов В.В., Алифанова Д.К. и др. Эффективность откорма-и мясные качества симментальских и симментал-голцгтиHCKttx коров. - Воронеж, 1991. - 8 с.

7. План племенной работы с крупным рогатым скотом колхоза "50 лет Октября" на 1992-1997 годы (A.B. Востроилов,Е.И. Белозерцева, Л.Н. Бородин, А.Н. Малыгина, В.И. Улещенхова). - Воронеж, !991.-9бс:

8. Алифанов В.В., Востроилов A.B. Создание и совершенствование стад с использованием быков голзнтинской породы //Проспект научных разработок, предлагаемых для внедрения в сельскохозяйственное производство. - Воронеж: ВГАУ, 1991; - С. 68-69.

9. Хромова Л.Г., Алифанов В.В., Востроилов A.B. и др. Эффективность скрещивания симментальского скота с голпггинской породой. -Воронеж, I99K-10 с.

10. Востроилов A.B. Совершенствование симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы // Научные аспекты формирования интеллектуальной собственности специалистов АПК России: Тез. докл. науч. и учебно-методич. конф. профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов агро-университета. - Воронеж: ВГАУ, 1993. - С. 84-85,

11. Востро готов A.B. Эффективность откорма выбракованных симментальских и симментал-голштинских коров // Обеспечение эффективного функционирования производственного потенциала АПК России в условиях рыночных отношений: Тез. докл. межрегион, науч. конф. молодых ученых. - Воронеж: ВГАУ, 1993. - С. 78-79.

12. Алифанов В.В., Алифанова Д.К., Восгроилов A B; и др. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинской породой. -Воронеж, 1993.-6 с.

13. Восгроилов A.B. Молочная продуктивность симментал-голштннских помесей в условиях-Воронежской области // Повышение продуктивности животных /Материалы науч. конф. профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета. - Воронеж; ВГАУ, 1994.-С.2.

14. Восгроилов A.B. Переваримость питательных веществ корма симментальскими и помесными симментал-голштинскими бычками // Пути повышения продуктивности животных: Тез. докл. решональной науч.-пракгич. конф. профессорско-преподавательского и аспирантского состава зооинженерного и ветеринарного факультетов ЦЧЗ. - Воронеж, 1995.-С. 515. Восгроилов A.B., Артемьев С.П. Результаты использования

голштино-фризской породы для создания молочного типа симментальского скота на опытной станции ВГАУ //Пути повышения продуктивности животных:: Тез. докл. региональной науч. * практич. конф. профессорско-преподавательского и аспирантского состава-зооинженерного и ветеринарного факультетов ЦЧЗ. - Воронеж, 1995. * С. 14-15.

16. Алифанов В.В., Восгроилов A.B.', Кузнецов Н.И. Организация производства молока на мелкотоварных фермах /Учебное пособие. - Воронеж: ВГАУ, 1995. - 69 с.

17. Востроилов A.B. Адаптационные способности и продуктивные качесгвг. симментал-голштинско го скота // Повышение эффективности агропромышленного производства в условиях современных форм хозяйствования: Тез. докл. международной науч. практич. конф. молодых ученых и специалистов. - Воронеж, 1995. - Ч. 1. - С. 102-104.

18. Востроилов А.В- Пути совершенствования симментальского скота в Центрально-Черноземной зоне России // Пути повышения продуктивности животных / Материалы региональной науч.-практич. конф. - Воронеж: ВГАУ, 1996. - Вып. 2. - С. 1-4.

19. Алифанов В В., Востроилов A.B., Кузнецов Н.И. Рекомендации по организации и технологии производства молока на мелкотоварных фермах //Проспект, предлагаемых для внедрения научных разработок и инновационной деятельности госагроуниверснтета. - Воронеж; ВГАУ, 1996.-С. НО.

20. Востроилов A.B. Воспроизводительные качества симментальского и симментал-голштинского скота в хозяйствах ЦЧЗ // Научные аспекты профилактики и терапии болезней сельскохозяйственных животных I Материалы науч. конф., посвященной 70-легтию факультета ветеринаркой медицины Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д.Глинки. - Воронеж: ВАГУ, 1996. - Ч. 1.: - С. 62-64.

21. Востроилов A.B. Эколого-генетнческие аспекты селекции симментальского скота // Экология. Экологическое образование. Нелинейное мышление / Тез. докл. III Международной конф. из серии ""Нелинейный мир". - Воронеж, 1997. - С. 4-5.

Зак. 441. Тираж 100 экз. Объем 2 п, л.

Типография Воронежского государственного аграрного университета 394037, г. Воронеж, ул, Мичурина, 1