Бесплатный автореферат и диссертация по географии на тему

Мясо-молочный комплекс Омской области (вопросы территориальной организации)

ВАК РФ 11.00.02, Экономическая, социальная и политическая география

Автореферат диссертации по теме "Мясо-молочный комплекс Омской области (вопросы территориальной организации)"

ffiCKUS ГОСУДЛРСГНЕНШЙ ПВДАГОШЧЕСН-Ш ИНСТИТУТ Киева А.Ы. ГОРЬКОГО

prß

О'] На правах рухошсг

АШССЕЕВА Наталья ГрагорьеЕЯЛ

ЦЯСО-ШГОЧШЙ КОШЕКС ОМСКОЙ ОБКАСТЕ .. /вопросы тар^атсрзапьаой арганззацзд/

11.00-.С2 - эдонсстчеокая и соидальная геогргйш

Автореферат .

. дзсеертащш ш содакаЕке ученой степеЕз кандацага геатрафгчесгих паут

СИса 1993

работа выполнена в даснсм государственной ордена Звав Почета шздагагЕчв с кои васгатута ви«А Л «Горького.

НаучвЩ руководима

- доятор географгмйсиах вдув, арафассор КУРАКИН А.Ф.

Официальные ошсншн

Ведущая организация

- доктор геагрефяесквх каун, профессор ИЛЬИЧЕВ АЛ.

- кантонах э каншыческжх наук РЯШКОБА ГЛ.

- Опекай ордена Лешша сеяьснь-х о зяист венный нести тут им. С.И.1арсва

Заадиа ддссертаци 1934 уода

в * 15 " часов на. заседавда. сдедаадазирававвого Совета К 113.40 -02. • во- прасузавнию ученой степени кандидата вауа пра Сяеавш государственной педагагаческш иЕскиуте ва адресу: ;

644099.Шск ,99 ,ваб .Тугетевскош,14 .

С диссертацией пчяангмцтьпп в бхйзгохаве института

Авюре<$ера1 разослав " " 1294 г.

7ченнй секретарь плсщядодрппяпврзрп Совета, кандидат эвовомачесисс наук

тххшшз

Общая характеристика работа |_ктуальность_теид.В условиях перестройки хозяйственного м ехали з на решение продовольственной проблемы остается одним из щиорз.-гетных направлений социально-экономического разштия.В связи с этим .выработкой концепции элективного развития агропромшиенна го комплекса /ЛЛК/ в настоящее время заняты иноте республикам еще и областные органы власга .Осуществляемая радикальная реформа экономики расширяет возмогло ста местных: плановых и хозяйственных органов по обеспечению населения продуктами, литания.

Практически повсеместна встала задача изыскания резервов увеличения производства продовольствия,особенно на уровне ресцуб-дик,краев и областей.в связи с распадом Госпланам нарушением эксшшическдх связей регионов.Поэтому изучение различных типов ИЖ.ушюшй»резервов совершенствования фора территориальной организации приобретает особую актуальнзсть.Эффвкяшностъ.развития ШК зависает ат более полной увязки составляющих элементов,права льной специализации и оптимальной ксндентрации сельскохо зяйсг венного производства с щжродндаи и социально-экономическими условиями региона,оптимального размещения ж концентрации перераба гнваюэдх звеньев,т.е.всей системы территориальнай организации цЖ-Это там более важна в условиях, аграрно-хозяйствешай интеграции при развитии многоукладной экономики.

¿ПК Окской области сложное .многогранное и динамичное ¿ чяйст-веннеа образование,не подучившее еще научного анализа и ^..следования .В имеющихся публикациях А.ЕЛванова,ЕЛ.Серебренникова,А.ф. Куракина,В.ВД5алкхина,Ы Л .Минаева.С .НЛестова и др.,авторы касавх :я или общих вопросов сельскохозяйственного производства в пере-рабагываздах отраслей,ели отдельных сторон развития АПК,не анакз зируя проблемы и пути развития всего совдально-экономического об разевания та же время в развитии АПК нош ало нерешенных географических, экономических и социальных проблем.Актуальность к го-еу-5встцу неразработанность проблемы и определили выбор темы диссер гацнонЕой работы.

1елью настоящей роботы является исследование условий и факторов ¡роркирования и развития АПК области,его структуры и территориал£ аой организации,эффективности развития и размещения важнейпнх зла «ентов АПК - молочного и мясного подкомплексов в эконоыико-геогра Ёичасвсы аспекте.

Исходя из поставленной цели были определены следую аде аздадд^,

1 .Проанализировать и д-гъ оценку прнродньи и содиатав~заонши-ческим условиям формирования ¿Ж, Омской области .равгзтив сальско хозяйственного производства как основы формирования шюгоотрасле вого АПК;

2.Выявить влияние областного центра,гае концентрируется 54« насе ления области,на специализацию, концентрацию и интенсификацию сель свохогяиствепцнх предприятий области;

ЗДахь оценку состоянию сырьевой базы молочной в мясной промшдед но ста области и ее разаочанпю по прирсето-клиаагичесшад и оисае^ часта заяви;

4.Рассмотреть особенности фэркировавия и структуру АПК области;

5 Л с следовать оптимальность к эффективность тедатора альной орта нкзадяи мясной и молочной цршшланности облает исходя из сырьевой базы.ыопностей дарергбатыввщих цраавводсхв;

6 .Ба основе слоившихся сыръезкх аон,шщосте1 шрарабатыБЕВДЗх предщкяхий, факторов размещения выящть ддецропордти в налижи сырья и лерерабатываодкх мощностей .высказать ракаиендянди по оптимизации сырьевых баз с одной стороны г улучшению раздащапия предприятий с другой стороны. •

Дред^етоц йсйд§да.щадд_двдяагся мясо-молочный- подкомплекс АПК,как елозное в кон ошко-ге ографическо е о бразовази е, аион оыиче саал тотема, факторы его дЕункцаошрования.БзаагюсЕязи в веи,раггшдешв его »леменхев.

Оыскаяобдасть крупный производитель зерна,молока,ыяса.Мясо-мо-лочный подкомплекс,являясь ведущим в агропромышленном комплексе /АПК/областа,во многом определяет общий уровень его развития.В ней перерабатывается более миллиона тонн молока на более чей 40 предприятиях, до 260 тыс. тонн мяса на & мясокомбинат ах. В подкомплексе возник ряд проблем оптимизации сырьевых зон цредпцштий.углубления переработки животноводческого сырья,применения безотходных техно логай.а такге оптимизации разделения перерабатывающих производств в соответствии с возможностями(Сырьевых баз,т.е.совершенствования территориальной, организации АПК.

Исследование указанных проблем требует системного подхода с уче той комплекса основных факторов, определяющих терргтодаальную о рта ЕЕзацдв производства и переработки животноводческой продукции .По аере расаирзшш производства все большое значение приобретает ра хщонелызое я наиболее эффективное использование произведенной Про дукциЕ.умепьсение потерь щв транспортировке .глубокая шрерабо* ва яродукдки.'

'¿охоаоао^а 5Дйсер1а^аы1101р_ксслед.01ан;£а основана на общээко ионических принципах развитая эффективной экономики,исходя из уменьшения затрат и повышения выхода готовок продукции,в т.ч.аа общетеоретических концепциях географической и. экономической науки, по вопросам агропромышленной интеграции и совершенствования территориальной организации сельского хозяйства,изложенных в трудах, кьу./.ь общепризнанных .К.И.Из&нова,Б.М.И11муратова,А.Ф.Куранина,В.А. Тихонова,А.И.Сухорукова.С.С.Шницера и др.

исследование выполнено главнш образом на основе годовых отче тов хозяйств,материалов агропромышленного комитета Смекай области, соответствующие облгшсоагропрома,облыолокоагропро:.;а,облптицеагро-прсма,статистических сборников,выпущенных в разное время статиста "иским управлением Омском области .материалов областных плановых ко миссий, статистических данных шддевкх предприятии о б ласти, матер! а-л.ов печати .и т.д.

При обработке и изучении материалов использовались следующие частные методыгметод исторического подхода,сравнительный,статиста ческии,статистических групшровон .снстешого подхода,графический, картограграфический,социологического исследования,сравнительно-эко ншкчбсни*.,пропзводственно-территсригльнок типизации сельскохо-зякственкце предприятий и др.

Работа выполнена на кафедре экок-.лгаеской и социальной геогра-Феи О,:сксго государственного педагогического института под руководством доктора географических наук .профессора А.Ф.Куракина.

Научная но@13на.£абота для области является пионеркой .В указанном аспекте исследование еде не про водилось.На основе -оценки при родных и социально-экономических факторов впервые в полном его объеме исследован вопрос формирования АПК,его территориальная орга кизация.В райках области произведена экономическая оценка эффективности функционирования ЯК и его составлявших .Определены типы производительных сил сельскохозяйственных предприятии,их террнто риальная дифференциация,а такте эффективность производстваЛЗпер-вые расчитан потенциал рассеяния производительных сил/агропрсзз-зодственнып потенвдал/как интегральное выражение интенсификации сельскохозяйственного освоения территории.Выявлены и Дадн характеристика мазо- и микроконвейерам по производству мяса.Исследование позволило в ряде случаев вызвать дисарюпорнии между объемами сырья и мощностью шрерайатквавдего производства.

Драдтотеская_з§азащрсть. и реатаз§1®?_ре3£льтатов_исследования. Результаты исследования нонвретизируотхеоретичесетш схемы пова-

£

мания территориальной организации АПК s ее эффективность в условиях индустриального региона.Они могут быть использованы праг раз работке схем развития и размещения производит ельаых сил АПК Сменой области,а такяе при чтении курса декдаи "экономическая и социальная география", "География Омской области".спецкурса "Дгропро ыышденный комплекс:проблемы и перспективы развития"ддя студентов географов и экономистов.

Основные положения диссертации докладывались на научно-практаче кой конференций "Проблемы ускоренного -развития Омского Щииртышья в свете решений 27 съезда КПСС"/Сысв,1986/,научно-практической конференции "экономические и географические аспекты развития Омского Цринртышья в советское время"/Сыск,1987/.По теме диссертации опубликовано 5 работ общим объемом 1,5 п.л.Диссертация состоит из введения, четырех глав .заключения и щелоаения объемом 165 страниц машинописного текста с 28 таблицами'и 13 рисунками .С пасов литературы 'включает 155 наименований работ.

В соответствии с целью и задачами определилась структура райо^ь введение,четыре главы, заключение,приложение .Рассмотрение раздела! работы приводится ниже.

В глава 1 "Географические аспекты агропромышленного ксшшексаро-вания'издожанн общетеоретические концепции фор.шрования и совер-иавствовавия структуры АПК,определены основные проблемы развития комплекса.

В глава 2"Црародна-экошшческиа и социальные предпосшши фора рсвания 2 развития АПК Омской области"дана экономико-географичес кая оценка ландшафтов области с учетом их сельскохозяйственного использования,рассмотрены социально-экономические предпосылки <£о] щгрования и развития АПК Омской области.

В главе 3"Соврекенный уровень развития животноводческого подкеа. шюкса АПК Омской обласш"дается экономико-географический анализ развития и размещения производительных сил сельского хозяйства ос ласти,определены типы строения и поле рассеяния производительных сил/агропроизводственный потенциал/.Выявлена зависимость уровня специализации,концентрации и интенсификации сельского хозяйства с экономико-географического положения сельскохозяйственных произво дителей от областного центра.Выявлены особенности развития кор&о производства области .территориальное проблемы оптимизации сырье вых зон мясомолочного подкомплекса АПК.Здесь же анализируются географические конвейеры производства мяса.

В главе 4"Тер1иториальная организация мясной и молочной промыш

лзнноста АПК области"проанализирована история формирования ыяс- , ной к молочной промыпленности области,выявлен современные уровень развития мясо-молочного подкомплекса АПК,проанализированы сырьевые зоны перерабатывающих предприятий н технико-экономические показатели последних.На основе проведенного анализа сделаны вкво ды и предложения по оптимизации сырьевых зон и мощностей перерабатывавших предприятий.Проанализированы особенности формирования пригородного комплекса.

3 заключении сформированы практические выводы ш основный разделам исследования.

Б прило2:еБзи даны финансово-экономические показатели всех сель снохозякстЕенных предприятий области.структура сельскохозяйствен ных угодий,показатели строения производительных сил в условных единицах исчисления.

£скошне_пйложен2ЯАПЕе&ставлда^е предмет задиты_мог®о_с&вщ;лх

ровать в Еще следующих тезисов:

1дЗ к о йог^ико-геограЗич ее ки е, щиродно -крыазэтеские^сощ^ально-эконо-стчес^е^гслйгля-ва^.е£1шц_фа1{тоЕ фовл2Р£Занзя^АЦК_областа. Положение Омской области на юге.Западной, Сибири в трех природно-климатических зонах оценивается,в целом,как благоприятное для раз штия сельского хозяйства.

В области сложился АПК в составе трах основных сфер.0.роле АПК в экономике республики можно судить по следующем давнш -область, занимая 0,8? терцмораи России и располагая 1,4? населения,пролз водит,2,3% продукции сельского хозяйства республики,в т .4.2,5$ мя са,2 ,&% молока, 1,655 яиц.Область занимает 13 место по объему сельскохозяйственной продукции,в т.ч.12 по объему продукции животноводства,? по заготовкам молока,11 - мяса.Среди областей и краен Западной Сибири область занимает 3 место по площади,4 пр численности населения,но по производству основных продуктов сельского хозяйства уступает только Алтайскому нрав,находящемуся в более выгодных щирадно-клиыатических условиях.

Земельныз ресурсы области в сочетании с щнродю-клиыатическщц: условиями позволяют развивать многоотраслевое сельскохозяйственное производство и на его базе отрасли перерабатывающей премиален иости.

2.На_со.зремоир.оы_этапо_издус три ализг±цт!_и_я о н центцацди сельскадд-зя^ственноЕр_п£оа.звоаства а аг^иромнящеиндй_ннтег^ации в обдосл! слажились разицо_тап.ц' сельско^адст&еда^гщеапа^ий й0_с2чет&-аиг алемещоя иР2ДЗВо.Да?йльнас_сд.л_и_М. СТЕУЙ*Ш1.

Структура производительных сил сельскохозяйственных предприятий определялась по удельному весу элементов в общей массе производи тельных сил.

Таблица 1

Щуппировна хозяйств по удельному весу элементов •производительных сил

Удельный вес :_ _ Элемент_____ ¿Удельный вес :__элеиеат___

элемента, % :зшля:раб. :основные : элемента»? : земля:раб.:основ-

:сида : фонды : :сила:ныа

: : :

¡¿енее. 10 от 10 до 20 от 20 до 30 от 30 до 40

14 9 12

45

101 273 19 2

.8 5 54 1SJ.

as 40 до 50 от 50 до 60 от 60 до 70 более 70

103 153 48 10

- 97 1 27

- 9

- '15

На современном э тале развития сельского хозяйства наиболее актуальным для области является формирование индустриального типа .. структуры производительных сил,где удельный вес основных фондов сельскохозяйственного назначения превышает 50* совокупной, массы производительных сил .Хозяйства индустриального типа формируются в основном .в пригородной зоне областного центра »Примерно полови,, на хозяйсте с фондоинтенсивной структурой производительных сил ; расположена в наиболее сельскохозяйственно освоенной части облас ти.где особенно выделяются хозяйства Марьяновского,Омского,Кора ловского ,к!сскаденского районов,специализирующихся на молочном ей вотноюдстве,птицеводстве и вкравдвашш зерновых культур.Б преде лах ооласти вхделяется обширная группа хозяйств -211/53,12/,в кал дом из которых з&мьлыше угодья превшсют 50»совокушой массы производительных: сил .Данные хозяйства по соотношению элементов производительных сил относятся к оообо зкстенсивнда и сосредоточены в основном в йгных районах области-Русско-Долянском Дерлак-гаом.Тиврцчесг.ом.Одесском.Ьшокой долей земли- 40-601 -отличаются и хозякстBLi с умеренно экпенсаШш типом структуры производитель ных с.кл/67 хозяйств/,территориально они сосредоточены в северных pUi.oBiic обхает .¿ля хозяйств области не характерен трудоинтенсиЕ Hili с трудоизбыточный тип структуры производительных сил.Так в 27^ из 397 хоздпсхь удильиип вес рабочей силы составляет от 10 ДО ICI х озяйсхве не достигает к 10?.

Isuaai uiu&au:,анализ струьгура производительных сил хозяйств йэ&яхг. хозяйства области подразделяются на индустрп

.умеренно эксгенсквнио-17,02.

особо экстенсивные -53,б£.

Таблица 2

Распределение производительных сил и товарной продукции по типам хозяйств области

Тип хозяйства пэ:&лемент произБодительных_сял____произведено

структуре произ-';збыля:раб.сила:осн.фонды:всаго произ:товарной пра-водлтельных си : : : :водитель:шх:дукши,у.е.а.

________1__I . ___.1. ____1 _ _сил_ _ 1 --- —

индустриально 31,13 16,326 86,09 133,546 509, ,7

Особо экстенсив-

ный 484,4 ' 30,24 245,353 309,953 394, ь

Умеренно экстен-

сивные 55, С2 23,37 74,2 133.09 о л и О , ,3

'„сндсинтенсивныд 65,97 22.53 71,42 159,99 /.67, , 5

3 С 2 Г 0 вС£,£2 142,965 477.133 1266 ,624 1717, > ^

Согласно даааш тгЗвды,лолкгепсо указанных типов струягури дрс изводзтельнис сил в экономике сельского хозяйства области не одинокого .Большая часть производдтельшх. сил сосредоточена в группах, отразгадах в значительной мере традиционные системы ведения хозяй ства-в хозяйствах экстенсивного типа.^оля индустриальных а хондоин тенсавных типов структуры в обцей массе производительных сил сель ского хозяйства области пока е;де невысока а составляет соответственно 10,4 и 12,4$.В производстве товарной. продукции она несколь ко одугииэй и составляет 18,0 и 15,6%.Проведенные н&ки расчеты по казали.что в расчете на 1 у.е.м.производительных сил сельскохозяи ственных предприятий хозяйства индустриального типа производят 173,бестоварной продукции к среднеобластному показателю,а хозякст за особо экстенсивного типа - лишь 82,7%.

Расчет структуры производительных сил сельскохозяйственных пред приятии дозволил сгруппировать хозяйства по структуре прсизводи-дельных сил,определив при этом долю каждого элемента.

Ка следующем э тапе была получена гравитационная модель поля рас сеяния производительных сил/агропроизводственный потенциал/.эквипотенциальные линии одинакового напряжения агропроизводственного потенциала являются границами "ареалав"неснольних типов террятори альной организации сельского хозяйства,на формирование специалпза ции,эффективность функционирования которых, существенное влияние оказывает экономико-географическое положение по отношении к облает ному центру.Так в пределах внутреннего кольца повышенной напряжен ности потенциала расположены практически все сельскохозяйственные предприятия индустриального типа со специализацией на товарном жи-

. 10 .

Еотноводстве и производстве молока. •

В северных районах области пока виде лют сь лишь несколько территории с повышеннда напряжением агро потенциала, в пределах которых формируются хозяйства с индустриально типом производительных сил.Ыаибалее низкое напряжение использования сельскохозяйственных угодай наблюдается в наиболее удаленных от областного центра рай онах.

3^1йСа-мрдаэ1ц(^шщ1омп£е}1С_АШ^бласти_облддае2 собственно^ и _ значительна развитой _сцрьевой (5азо£,которая спо с о бка_обе спечить зар^з^^ощостей_перерабатйвзо^ей. драидазенносзи^.

Применяя методику расчета гравитационных моделей,был расчитан потенциал поля рассеяния общего поголовья скота н птицы по средним многолетним даннш .Концентрическая природа полос различной напрл жениости и возрастание напряженности при передвижении в южные районы области находятся в прямой зависимости с традиционным та-*-: лом ведения сельского хозяйства,а также с зональным характером кормопроизводства .Увеличение напряженности потенциала в централь ных и иго-восточных районах области объясняется огромной консолидн рующей ролью областного центра как основного переработчика и потребителя готовой продундаи.

Следующей стадией работы был расчет потенциала поля рассеяния производства мяса по сельскохозяйствоннш предприятиям области. Баиыеньшй потенциал характерен для хозяйств северных'районов -Усть-ЙЕШский.Тевразский.болыпенство хозяйств которых имеют выра генную молочную направленность и отличаются особо экстенсивным та пом структуры производительных сил.При передвижении к центру области увеличивается напряженность потенциала,достигая максимума в.пригородной зоне 0мска»где сосредоточены крупнейшие в области комплексы до откорму животных индустриального типа.В пределах практически всех периферийных полос напряяенносги отмечается локальные области повышения потенциала напряженности поля рассеяния . производства ыяса.Географически они совпадает с сырьевыми зонами мясоперерабатывающих комбинатов.

На основании среднеыноголетних данных -был расчитан потенциал, поля рассеяния продуктивности молочного стада .Напряженность потенциала возрастает при перемещении к центру области,что полностыз совпадает с "ареалаш"повышеннай интенсивности использования сельскохозяйственных земель,размещением крупных.молочно-товарных ферм промышленного типа а подчеркивает роль пригородной зоны и самого областного центра как основного переработчина ж потребителя готовой продукции.С удалением от областною центра резко пада-

ег напряженность поля рассеяния.

Территориальная система производства и переработки молока заступает в числе ведущие в АПК областа.Расчитаннкй нами потенциал поля рассеяния производства молока показал,что его напряженность изменяется с севера на юг в сторону ослабления.В целом ;;:е полосы напряженности носят зональный характер - молочная специализация п производство товарного молока характерно для северных районов области,где большие плоадяа земельных угодий заняты вод естествен ные иастби^а.Увеличений потенциала в пригородной зоне носят аза-• наяышй характер а является проявлением роли города, как основного потребителя готовой продукции.Замкнутые полос:: аоа&сен&о/ь наш.я-кенностн потенциала расположены практически вокруг всех молскопе— рерабатываюлх предприятий,определяя их основную сырьъ^уи зон:;. 4 .аа_тершто£а^ области ело лились и совершенствуются прсл^Еодст-венно-террхто^жАЛЬные ¿географические/конвейеру пс_йгсизвс£стз:£ мяса_гаващ11.а,свшшга и щ:ицы. Система кокв^:ерного_11сси,зноаства _

£е.и>скохозя^ственнъ9с_цре:^^^

нользо^ть_п^^дно-кли/.атическ2е особенности районов области.

£ео1,рсф1ческд1_кднвеаеп щшзводства_гозядина.В области сломалась система дцухзвеньевого мезоконвейера по производству мяса говядины.Система включает 11 сельскохозяйственных предприятий, ргеидалбняых в основном в центральной части области,обладающей наиболее мо.щой сырьевой базой и к^упнейиим,. в области перераоа-ткваадш комплексом .Прсизвйдствешю-территариальныи конвейер данного типа к„еет веерный характер технологических связен - ст ферм большго числа сельскохозяйственных црединиятий к крупному предприятию отнарла.Геог^афаческая приуроченность откормочных комплексов к кормовой базе определяется структурой себестоимости продукции,где на долю кормов приходится свыше 52$.

гедг£гф1ческий_конве2,е£ производства_улса свинин^.При размещении хозяйств по откорму сшней на промышленной основе преимущество отдается дщдеЕШ отходам предприятий общественного питания и индивидуальных кухонь,концентрированна/! кормам полевого кормапра изводства,предприятиям по промышленному кормопроизводству.

Сткори свиней на пшдевых отходах з условиях Смекай области осу зествлггется в пригородном хозяйстве "Сыский".В данную систему, помимо совхоза,где осуществляется репродукция и откорм свиней, входят свинохладобойня "Опекая",завод по производству комбикормов а га род, как основной поставщик виаевых отходов и потребитель про-

дувдш.Вся система работает по принципу потока и является типичнш примером географического конвейера да производству свинины на пи щевых отходах.

Примером формирования мезоконвейера по производству с винены на основе полевого кормопроизводства является действующая с 1961 го да фирма "Омский бекон",включающая 5 сельскохозяйственных предприятии, расположенных в пределах Марьяновского.ОмскогоЛсилькуль ского Дормиловского районов.Объединение представляет собой систе му взаимосвязанных предприятмй-сельскохозяйствеьных предприятий па репродукции и откорму свиней,племенные фермы по воспроизводи ву стада,систему хозяйств палевого корыопрсизводства,комбикормовые заводы,молокоперерабатываидие предприятия,отходы основного производства которых-ценнш коры .мясоперерабатывающее предприятие. Система работает по принципу конвейера.Потоки географического конвейера сходятся в двух пунктах-на откормочных фермах и СХБ.

Создание крупных специализированных комплексов,работяг,по принципу географического конвейера,способствует сшшендю себесто иыости конечной продукции .Так, среднесуточный привес свиней на откормочных фермах .фирыы"Смскии бекон"составляет в среднем 520 г а затраты на 1 ц продукдаи 140 руб./в ценах 1990 г./.тогда ьак' в неспециализированных хозяйствах привес в среднем составляет-250-380 г,а затраты на 1 ц привеса от 215 до 2000 руб.Аналогичная картина наблюдается и при откорма крупного рогатого скота.Так.сред несуточный привес животных на крупнейшем в области .Таврическом комплексе составляет в среднем 875 г,затраты на 1 ц привеса 190 руб.,тогда как в среднем ш области среднесуточный привес состав ляея 420 г. .затраты на привес -274 руб./в ценах 1950г./.

Экономический эффект работы географического конвейера зависит от слаженности работы всех звеньев технологического процесса. 5 .Увеличение дрсизвод стаа_прой^щта_мясныа. додаомплексом ¿тщ области юзмох£о_за счетл)аыаона^арго_использащная_потещ^а^нцг_ Й.оЭ4ожцрстеи_сырьевых баз.оптимизах^ш сырьевда_зон_мясощрераба-_ тщаю1да_п£ейпр1Щтийхсокр.а1аениа поте2ь_швой_массы_скота_п^_не-раццрнальных ¿еревозках^.

Анализ размещения основных мощностей Мясоперерабатывающей промышленности показал,что они в основном находятся в соответствии с мощностями сырьевых зонЛсключение составляет пригородная зона, сосредотачивающая свыше 60« общеобластных мощностей.Концетрация производства в пределах пригородной зоны пришла в противоречие с мощностью сырьевой базы и отразилась на дислокации хозяйств-поста* щиков сырья.Данное положение неизбежно увеличивает расстояние

доставки сы^ья.что приводит к значительным потерям живо к массы скота при дальних перевозках - свыше 1,5 тыс.тонн в гсд. Б сложив щеися ситуации более целесообразней представляется цуть децектра ;шзации производства,отказ от укрупнения действующих комбинатов /^алачинекий/.В то ке время юг- области .располагающим развито*: сырьевой базой,представлен единственнш мясоперерабатывающим пред приятием мощностью в 1С т/см.Проведенный расчет показал,что его мощность может быть увеличена да 50 т/см,что в большей степени будет соответствовать возможностям сырьевой базы,будет способсг вовать децентрализации производства мясопродуктов,сократит поте, ри ливой массы скота щи перевозках .Только за счет сокращения потерь живой массы скота от нерациональных перевозок можно увеличить выпуск мясной продукции на 2-3% без дополнительною увеличе вия поголовья стада,что при острсы дефиците кормов в области является очень важным.

6.Р^ме;двние_предприятий_молочно£ дроглшшенносз1и_находится в со-ответствш_с_мовдостью_сарьевых зоа._

Главенствующая роль в размещении мощностей принадленит южньы районам лесостепной зоны,а внутри нее - пригородной зоне Омска, что определяется потенциалом- поля рассеяния производства молока и потребностями города в цельно-молочной продукции.

По выпуску масла выделяются щшселезнодорожные районы с ориентацией на сырье и вывоз готовок продукции /4С$ производимого в об ласти масла вывозится за ее пределы/.

Сыроделие носит дисперсный характер и представлено в основном в северных районах области с высоким потенциалом поля рассеяния производства молока.

Для области остро стоит проблема изыскания ресурсов для увеличе ния производства молочной продукции и повышения ее рентабельности Эти резервы в значительной мере кроются в более полном использовании вторичных молочных, продуктов .Проведенный анализ показал ,чтс ежегодно со вторичным молочным сырьем молоко сдатчикам возвращу: ся молочного хира - 132 т.,молочного caxajja - 106.5 тыс.т.и ыолоч hoi'o белка - 7,6 тыс.т.Ьсего молокосдатчикам в неперерасотанно.; шде возвращается свше 40¿ вторичного молочного сырья.

7.JMTfiPü«üAa зона_областного центра_в_силу географического положений и д.К£цай1чес110Г0_п2едназначе1Ц1.я_является консоладирурлик центром раздития_сх(рьевой Саз^и_пер^абатдаждего_нроизвоастБа

, мясрчл£лочаого_подкомщ1окса ¿nS-В шзделга_1^иго£одндй_зони сл<>-_ жилсд ти1шзу^й_при1^2однь11_комдлс1<о.вкотчаютл_осповны звенья ^ejyio логи ч е скогР_про цс с с д ЩЕИзводст£а_15&саой и мо£счной_пёо^У21-

й^.бЖтно^сеаснов^цческие^озЕйстБа^хозаЁстю^о вырадавашпо фу-ратаого зерна,овсщвЕодчесхлие^озяйства^.

В основе производственно-территориальных сочетаний комплекса ле;£ат - притсродное географическое полокание .четкая специализация сельскохозяйственных предприятий,связанная с удовлетворением спро са городского населения в скоропортящейся и малатрацспоргабель-вой продукции.

Проведенный анализ показал,что пригородный комплекс включает следующие основные элементы:

1 Молочнотоварные фермы,содаещающае производство молока с репродукцией телят;хоаяйства по вцраддвашш тедят; спецаалдзареванные мясные хозяйства и крупнейшие в области комплекса да откорму крупного рогатого скота — элементы территориальной системы производства продуктов скотоводства-'

гЛрошлшеннке стада кур-несушек - элемент территориальной систе мы производства диетических яиц;крушще птицефабрика,работающе по принципу микроконвейера.для снабжения населения битой птицей.

3-Два свиноводческих комплекса,один из которая: производит' откорм с гиней на пищевых отходах города - территориальная система производства паровой свинины.

4-Производство овощей в открытом и защищенном грунте - конечная стадия технологического процесса,конечный элемент системы овощеводства.

Элитное семеноводство,размещение семян шрвой и второй ренредуд цаи - подготовительный элемент системы производства полевых куль тур/зерновые/.

В пригородном комплексе представлены элементы и других систем, репродукция которых врсизводнтся в незначительных количествах -ягоды рыба.

широкое развитие получила постатейная специализация с террктори альна/. расчленением звеньев технологического процесса.^,ля комплек са ь целом характерна высокая етепе;ц, концентрации производства, ¿лк сельскохозяйственных предприятий комплекса характерны мезокоц ье.'.ерц производства мяса говядины и микроконвейерн по производству мяса птицы и сшиины.

Ьдесте с тем,пригородный комплекс имеет и рад, проблем своего р^хстия, ко турне в целом аналогичны с основными проблемами разва тип мясо-молочного подкомплекса всей области .Из специфических ^ройаим следует отметить работу по упрочению согласованности мог: ду сиедьндаЕ эдзиызш технологического процесса в мего-и микро-

конвейерах производства ливотнозодчесной прадукндя ,предпочштель. ный вывод за пределы пригородной зоны технологической стадии выращивания нетелей.

ВЫВОДЫ

достагнутш. уровень развитая АПК на основе эффективного зсполь зования основного природного ресурса республиканского значения— земли,дает основание считать,что вклад области в решение продовольственной проблемы монет быть увеличен за счет наиболее полного использования природно-климатических,материально-технических и трудовых ресурсов.

Проведенный анализ показал,что ещо недостаточно полно использу штся мясные и молочные продукты на перерабатывающих предприятиях. Достаточно отметить,что более половины вторичных мелочных продун тоз молокопорерабатываюздх предприятий пока не находят премиален ной переработки .Таким образом,по части углубления переработки сырья,наиболее полного и комплексного его использования,выявлены значительные резервы,использование которых крайне ваааз как с точки зрения экономических показателей соответствующих предпряя тий.так и. с точки зрения расширения продовольственных ресурсов.

Анализ размещения мясоперерабатывающих предприятий и мощностей сырьевых баз доказал ,их несовпадение по ряду показателей,что вызы вает необходимость перегона скота на расстояния, значительно превы шающие нормативные, с чем,в свою очередь,связаны значительные потери живой массы скота.Реализация внесенных предложений по улуч шению размещения предприятий мясо-молочной промышленности с одной стороны и увеличение мощности действующих небольших прадпри шй/мясная промышленность степной зоны области/,находящихся в крупных сырьевых зонах,дозволит увеличить производство мясной продукции на 2-355 без дополнительного увеличения поголовья стада,что при острсм дефиците кормов является очень ваянш.

Актуальным является нарашдвание мощностей молокоперерабатывав-щей промышленности, в связи с увеличением продуктивности молочного стада - из 2.4С0 тце.тонн молока перерабатывается на молокоперера батквавдих предприятиях лишь 1000 тыс.тонн.

Недостаточная кораовая база, пути укрепления, которой анализируются в работе,сдерживает дальнейший рост продуктивности скота и его откорм при сдаче на мясоперерабатывающие предприятия'.

Эффективность территориальной организации .АПК области.в значительной степени определяется влиянием областного центра, о чем евх детельствует поле рассеяния прсизвсдитальныхссид и эффективность

их использования в зависимости от напряжения, ахроштешуада.

Важнш организационным факторам эффективности АПК в делам,и его подразделении в частности .является совершенствование фор! органи зации пршзводства.Арендный подряд,отдельные фермерские хоаяйст на значительно повышают эффективность использования сеяьскохсзяй ственных земель',повышают производительность труда.уваличивага вы ход продукции в расчете на единицу сельскохозяйственной площади за счет роста продуктивности скота и урожайности сельскохозяйственных культур.Поэтсыу,дальнейшее развитие АПК и его подразделе ний необходимо увязывать- с изменяющимися условиями хозяйствования на селе. '

Для совершенствования технического уровня перерабатывали промышленности неойходама модернизация предприятий,замена устаревшего оборудования.

Решение организационных, технических и экономических проблем дальнейшего развития АПК области и его важнейшего мясо-молочного подкомплекса будет способствовать увеличению выпуска продукции важнейшее отраслей пищевой промышленности и увеличению вклада области. в решение продовольственной проблемы.

_№авана пуйяакадаща. хемех

1.Проблемы развитии развития пищевой промышленности в системе АПК Омской области//Проблемы ускоренного социально-экономического раз шхиа ейского Прииртышья в свете решений 27 съезда.КПСС/Тез .докла дов и выступлений научно-практической конференции.-Смск, 1586.-С. 84-66.

2.Некоторые вопросы развития молочной цршышенности Смелой об-ласти//экономические и географические аспекты развития Омского Щиирхшья В Советские годы.-Оыск,1957.-0.36-39.

3.Роль и место шщевой промышленности в АПК Омской области//Тез. докладов и выступлений всесоюзной научна-практической конференции по проблемам АШС.-Саразоа,1989.-С.199.

4.Роль и. место пивдвой промышленности в АПК Омской области.-М., 1990.-21с.-Деп.а ШШШ 29.12.90,# 6469^530.

5 Дроблены использования вторичных молочных продуктов на предпрш таях молочной промышленности Сиской области//Областная научно-практическая конференция, посвященная 275-летию города Омска/секции природа и хозяйство Омской области.-Оиск, 1991.-С .25-28.