Бесплатный автореферат и диссертация по географии на тему
Формирование территориальных животноводческих систем Воронежской области
ВАК РФ 11.00.02, Экономическая, социальная и политическая география
Автореферат диссертации по теме "Формирование территориальных животноводческих систем Воронежской области"
Воронежский государственный педагогический университет
РГБ ОД
1 / АЗГ
На правах рукописи
Волкова Ирина Сергеевна
Формирование территориальных животноводческих систем Воронежской области
Специальность 11.00. 02. - экономическая, социальная п политическая география
АВТОРЕФЕРАТ
диссертация па соискание учепон степени кандидата географических наук
Воронеж 2000
Работа выполнена на кафедре экономической и социальной географи Воронежского государственного педагогического университета
Научный руководитель:
доктор географических наук профессор Худякова Т.М.
Официальные оппоненты:
доктор географических наук, профессор Кубанского государственного университета Тюрин В.Н.
кандидат географических наук, доцент Курского государственного педагогического университета Воинова Н.Е.
Ведущая организация - Воронежский государственный аграрный университет, кафедра управления и маркетинга.
Защита состоится 11 мая 2000 г. в 13.00 часов на заседании диссертационного совета К 113.60.02 по присуждению ученой степени кандидата географических наук при Воронежском государственном педагогическом университете по адресу: 394043, Воронеж, ул. Ленина, д.86, естественно-географический факультет, в зале диссертационного совета (ауд. 314)
С диссертацией можно ознакомиться в читальном зале библиотев Воронежского государственного педагогического университета (ауд. 326)
Автореферат разослан 10 апреля 2000г.
Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат географических наук
доцент
Наседкин И.С.
1,Общая характеристика работы
Актуатьность работы. Решение продовольственной проблемы в России в значительной степени определяется эффективным развитием животноводства. Роль животноводства чрезвычайно велика, поскольку оно является базой для производства белково-содержащих продуктов (молока, мяса, яиц), необходи-!Ш.х для полноценного питания человека. Однако потребности общества в дан-тых продуктах питания в нашей стране пока полностью не удовлетворяются. За последние годы по уровню питания населения Россия перешла с 6-7 места в ми-эе на 40-е. Так, потребление мяса и мясопродуктов населением составляет 50 кг, «олока - 253 кг, яиц - 214 штук, что в 1.3 - 2.0 раза ниже медицинских норм их тотребления. До 40 - 50% свинины, говядины, мяса птицы и колбасных изделий з страну импортируется, что угрожает продовольственной безопасности страны.
Важнейшим резервом повышения экономической эффективности животноводства является совершенствование его территориальной организации. Жи-!охноводство - многоотраслевое образование. Ее развитие связано со многими отраслями АПК и экономикой страны в целом. В то же время животноводство (ависит от состояния агропотешшала региона Поэтому требуется всесторонний ¡нализ всего многообразия связей отраслевого, межотраслевого и территори-!ЛНюго характера. Необходим учет разнообразия связей, который может быть >ешен на основе системно-структурного анализа. Территориальные жпвотно-юдческие системы - основная форма пространственной организации животно-¡одства и сопряженных с ним производств.
Воронежская область как и другие области Центрального Черноземья,->дин из крупных поставщиков мяса молока яиц и продуктов их переработки на юссийский рынок, кроме того, область известна как родина орловских рысаков, ¡жегодно область производит около 2% мяса и молока примерно 20% яиц траны. В производстве этих продуктов ЦЧЭР ее доля еще более значительна -1коло 30%. Изучение животноводства и сопряженных с ним производств на ¡римере Воронежской области позволяет выявить основные подходы для ре-тения проблем совершенствования территориальной организации.
Предмет исследования - территориальные животноводческие системы, зк прогрессивные формы рациональной организации производств региона.
Объект исследования - животноводство Воронежской области. Цель исследования - изучить формирование территориальных жпеот-оводческнх систем для совершенствования рациональной структуры и регио-альной организации животноводства.
Задачи исследования определяются поставленной целью и состоят в см, чтобы:
• Разработать теоретические и методические вопросы изучения территориальных животноводческих систем.
• Оценить влияние природных, исторических и социально-экономических факторов на формирование животноводства Воронежской области.
• Изучгпъ структуру и территориальную дифференциацию специализированных животноводческих систем Воронежской области.
• Выявить типы использования земель и уровень развития жнвотнободсте; административных районов Воронежской области.
• Исследовать территориальные животноводческие системы Воронежски области с учетом тенденций развития кормовой базы. Общетеоретической основой исследования территориальных животно
водческих систем послужили труды H.H. Баранского, H.H. Колосовского Ю.Г. Саушкина, А.Т. Хрущева и Э.Б. Алаева.
Степень изученности проблемы. Теоретические и методические вопрось размещения сельского хозяйства и отдельных его отраслей содержатся в рабо тах А.Н. Ракитникова, В.Г. Крючкова, К.И. Иванова и В.Н. Тюрина. Выявле нлю территориальной организации, структуры АПК и его специализированны) систем посвящены исследования Т.М. Худяковой, А.И. Зарытовской, Н.Н Вельского. Отраслевые системы животноводства рассмотрены в трудах укра инскон географической школы под руководством М.М. Паламарчука. Анати проблем реформирования аграрного сектора экономики, развитие различны; форм собтвенности п управления АПК, а также особенности ведущих его сель скохозяйственных отраслей осуществлено в работах И. Ф Хицкова, И.Ф. Сур кова, Н.Б. Загайтова. Определение наиболее важных аспектов теории и практик] разыти современной кооперации в аграрном секторе экономики проведено ] трудах В.Р. Боева, А.М. Емельянова, A.A. Шутьковаи А.Ф. Демченко. Изуче Ю1е развития мясной и молочной промышленности, кормопроизводства в новы; условиях хозяйствования, а также других производств и служб связанных с жн вотноводством представлено е работах: С.Е. Краснова, В.Д. Гончарова, С.С Шннцера, A.B. Шлежевичюсаи Е.А. Жоголевой. Однако остаются недостаточ но исследованными вопросы территориальной организацией животноводства ] новых условиях хозяйствования.
Методика исследования основывалась на использовании системно структурного анализа. Применялись различные методы экономического и эко ношпсо-географического анализа: сравнительно-географический, статистиче ский, типологический, нсторико-географический, картографический, экспедици онный, экспертных оценок и др.
Информационной базой послужили материалы Воронежского областно го комитета госстатистики, областного управления сельского хозяйства и про довольствия, объединения по производству говядины " Воронежское" и ассо циации по производству свинины. Изучение предприятий перерабатываю щи животное сырье, основывалось на отчетных материалах областных ассоциаци " Воронежмолпром" и " Воронежмясо". Использовались данные годовых про изводственно-финансовых отчетов предприятий молочной и мясной промыт ленноста; Воронежа, Анны, Калача, Лисок, а также отдельных сельхозпредприя тий области в период полевых наблюдений. Анализ природно-ресурсного пс тенцнала сельхозугодий области с точки зрения производства кормов основы вался на экономической оценке земель НИИ "Гипрозем ЦЧР". Важной инфор
мационной базой послужили труды НИИ экономики и организации ЛПК ЦЧР, НИИ сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы им. В.В. Докучаева (Каменная Степь), областного племобъедннения "Воронежское", Воронежского згроуниверситета и областного комитета по охране природы и мониторинга окружающей среды. Исследование проводилось на материалах областного госархива и управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области.
Научная новизна Выявлена сущность территориальных животноводческих систем. Определены их элементы, структура, факторы, влияющие на развитие н размещение. Исследованы особенности формирования интегральных (многопродуктовых) территориальных животноводческих систем на основе сочетаний специализированных (однопродуктовых) систем в конкретных условиях региона. Разработана методика изучения территориальных животноводческих систем. Впервые выделены внутриобластные животноводческие системы Воронежской области на основе типов использования земель, производственных типов административных районов и тенденций развития кормовой базы.
Практическая значимость. Основные положения, выводы и рекомендации работы могут служить методической основой прп составлении региональных целевых программ "Мясо", "Молоко" и "Кормовой белок". Поэтом}7 они гредставляют определенный интерес для администрация Воронежской области, :е районов, а также для Ассоциации экономического взаимодействия областей 'Черноземье". Проведенная оценка развития животноводства, кормопронзБод-ггва, разработанные и выполненные картосхемы уже используются некоторым! лестными органаш! управления сельского хозяйства. Результаты исследования гакже представляют интерес для частных фирм, компаний, банков при создании I развитии рыночной инфраструктуры ТЖС, а также могут быть положены в основу учебных дисциплин, спецкурсов по географии АПК России и Воронеж-:кой области в школьном и вузовском курсе географии.
Внедрение. Результаты исследования использованы при разработке ком-шсксной программы управлением сельского хозяйства Верхнемамонского района Воронежской области.
Основные положения диссертации легли в основу спецкурса "Агро-громышленная интеграция и проблемы межхозяйственной кооперации в новых 'словнях хозяйствования" и курса "Краеведение". Содержащиеся в работе вы-юды и предложения пспользуются при написании курсовых и выпускных ква-:ификационных работ в Воронежском госпедуниверситете.
Апробация работы Основные положения диссертации обсуждались на [вадцати международных государственных, региональных научно-прзкпгчес-их и краеведческих конференциях. По результатам; исследования выполнены арты "Животноводство. Переработка животноводческой продукции", которые клочены е атлас Воронежской области (Воронеж, 1994 г.) и атлас Липецкой бластн (М., 1994 г.). Основное содержание работы изложено в 35 публикациях центральной и местной печати общим объемом 6,5 п. л.
5'
Структура и содержание диссертации. Работа состоит из введения, четырех глав, заключения, списка литературы, приложений. Общий обгем диссертации составляет 250 страниц. Основное содержание изложено на 153 страницах и проиллюстрировано 25 рисунками и 42 таблицами. Список литературы содержит 210 наименований. Приложения включают 21 таблицу.
2. Основные положения н выводы диссертации
1.Животноводство с точки зрения территориальной организации пред-ствляет собой сложное образование. Сложность определяется многоотраслевой структурой и наличием разнообразных связей с кормовой базой, агропотенциа-лом, сопутствующими, вспомогательными и обслуживающими производствами, а также действием территориальных факторов. Поэтому изучение животноводства должно основываться на системно-структурном анализе. В науке сложились представления об отраслевых (Иванов К.И., НагирнаВ.П., Олыйнык Я.Е.' и специализированных (Худякова Т.М.) сельскохозяйственных системах и комплексах регионов (табл. 1). Не исследованными остаются вопросы связанные с территориальными животноводческими системами.
Таблнца1
Территориальная сельскохозяйственная система
к комплекс в понимании разных авто| >ов
ICH. Иванов Т.М. Худякова В. П. Нагнрна Я.Б.Олыйнык
Совокупность пространственно взаимосвязанных элементов, в основе взаимодействия которых лежит использование территориальных различий природных и экономических условий, исторических наслоении, географического положения Технологически,экономически н организационно взаимосвязанные производства и службы, сбалансированное развитие которых обеспечивает поучение в районе определенного вида продовольствия н доведения его до потребителя с минимальными затратами труда и средств Пронзводственно-террнторнальное соединение взаимосвязанных отраслей, служб, направленных на производство продукции животноводства для обеспечения потребительского спроса населения, промышленности сырьем, формирования фонда для сбыта н экспорта Совокупность предприятии по нронз-зодству, промпере-эаботке н реализации, объектов кормовой базы, обслуживающих и вспомогательных производств
Под территориальной животноводческой системой (ТЖС) мы пот маем сочетание животноводческих, промышленных, обслуживающих прешши ятий на определенной территории, взаимодействующих между собой с целы* получения качественных продуктов питания - мяса и молока и повышения эф фекгивности производств. Структура ТЖС характеризуется большой сложно стью. Ее элементами выступают различные предприятия, службы и учрежденш Графическая модель взаимосвязей территориальных систем производства про дуктов животноводства представлена на рис. 1.
Производственная инфраструктура
&
Я о К
к
<5>
о а
х
энергетика
топливная база
транспорт
I
водоснабжение
строи_индустрия
т
Управление
-С
Молоко
соиутстуюшме производства
Мясо
Шерсть
Яйцо
1*салиШ|ни
ч—Г
Хранение
т
Прошводсгва перерабатывающие и оВрабатыпающие жнвотнос сырье
Транспортировка
I .1
ш:
Заготовка
1 1
Животноводство
я
а
н
Ч
о
т
п
я
о
-<-- о. с
(и
К
=1
V
я
я
*
->>
о
О
О
кормопроизводство племенная служба
ветеринарная __«.ужба_
маркетинг спецтранспорт
ХОЛОДИЛЬНИК!!
машиностроение
ремонт
А
Природные ресурсы
Агроклимаипескис Земельные Волиые Ниологнчсскис
Группы произподстеа: | | .т1ПШГЛЛпп11га
) 1 - сопутствующие иоомнюдсюа
........'. - обслуживающие проиюолстна
| { - производственная --инфраструктура проитоди на
')кпномнчсскис сшпи:
5
- гтаилллпгтленнп-течигмим ««нч-км«»
- производственно-экономические
- социально-экономические
- экологические
•^ -оргамизациоино-управленческие
Рис Графическая модель взаимосвязей территориальных систем производства продуктов животноводства
Территориальные животноводческие системы представляют собой интегральные образования, включающие специализированные (отраслевые) системы. Специализированные системы нами выделяются не только в составе ведущих отраслей, но и Есех сопутствующих, вспомогательных и обслуживающих их производств. Формирование ТЖС основано на связях животноводства возникающих в процессе его функционирования. Современное животноводстве взаимодействует как с производствами и службами непосредственно участвующими в процессе производства продукции животноводства, так и со службами производственной инфраструктуры территории и потребляет ее природные ресурсы, поэтому нами были выделены следующие виды связей:
Внутрисистемные связи: 1) производственно - технологические (последовательность получения и переработки животного сырья; утилизация отходов; связь со вспомогательными производствами; 2) производственно - экономические (инфраструктурные, снабженческо-сбытовые).
Межсистемные связи: 1) производственно-экономические (использование объектов производственной инфраструктуры региона); 2) социально ■ экономические (использование трудовых ресурсов); 3) экологические (связи с окружающей средой и обратные связи); 4) организационные (управленческие)
На основе анализа производственных связей были выделены следующие функциональные группы производств:
- главные производства основного процесса - от получения сырья до промышленной его переработки;
- сопутствующие производства, развивающиеся вокруг главного производственного процесса на утилизации его отходов";'
- вспомогательные производства, изготавливающие материалы для основногс процесса;
- обслуживающие производства (кормопроизводство, племенная, ветеринарная службы, а также производства осуществляющие ремонт, хранение, научное обеспе чениеидр.).
Все предприятия, организации и службы, образующие ТЖС связаны между- собой процессом использования животного сырья от фермы до потребителя. Графическая модель взаимосвязей территориальных систем производств! продуктов животноводства (рис, 1) отражает все возможные варианты связег животноводства. Однако в разных частях территории могут отсутствовать отдельные виды связей и производств. В зависимости от состава производств I разнообразия связей (глубины переработки животного сырья, наличия сопутствующих и вспомогательных производств, степени использования ресурсов ре гиона) территориальные животноводческие системы нами подразделяются н; системы с высоким, средним и низким уровнем развития. Учет разнообразна связей и изучение производств обеспечивает решение вопросов совершенство вания связей и обеспечения пропорционального и сбалансированного формиро капля животноводства
Процесс формирования территориальных животноводческих систем тре бует изучения состояния и уровня развития специализированных систем обла сгаого ранга. Их структура определяется природными, историческими и соци ально-экономическими условиями территории. Изучение специализированны;
(однопродуктовых) систем позволяет определить выпуск конечных продуктов на основе учета специализации, кооперирования, концентрации и комбинирования. Становится возможным определить пути интенсификации скотоводства, свиноводства, птицеводства и овцеводства. Объективный процесс формирования специализированных систем приводит к образованию на территории их сочетаний. Для выделения территориальных животноводческих систем, их границ важно исследовать типы использования земель и производственные типы административных районов. Под типом использования земель мы понимаем определенное сочетание степени сельскохозяйственного освоения земель с направлением их использования для нужд животноводства. Для выявления процессов формирования систем исследовались производственные типы адшошстрэтив-ных районов. Производственным типом административного района мы считаем сложившееся сочетание направлений хозяйственной специализации с определенным уровнем развития производств.
Территориальные животноводческие системы могут быть учтены при определении внутриобластных экономических районов.
2..Методнка изучения территориальных животноводческих систем включает следующие этапы исследования: 1) вычленение ТЖС из хозяйственного комплекса области и исследование его структуры и роли в областном разделе-гаш труда; 2) анализ масштабов, уровня развития производств и служб, условий их функционирования; 3) выявление территориальной организации производств путем исследования особенностей и эффективности разных форм прогрессивной организации производства и выделения внутриобластных территориальных животноводческих систем: 4) определение резервов повышения эффективности территориальной организации животноводства на основе оценки тенденций развития кормопроизводства
Анализ условий территории проводился с учетом уже сложившейся системы показателей определения агропотенцизла трудовых ресурсов и транспортной обеспеченности. Историко-географический обзор был применен для выявления этапов развития животноводства. Факторы размещения основных отраслей систем изучались по показателям удельных затрат основного сырья на основе чего выявлялось влияние сырьевого, водного, потребительского и других факторов. Выделение типов использования земель для нужд животноводства базировалось на привлечении показателей структуры сельскохозяйственных угодий и посевных площадей, структуры товарной продукции, использования удобрений, проведения коренного улучшения пастбищ и сенокосов, водного мелиорирования. Рассчитывалось наличие разных видов сельхозугодий на структурную голову скота и др. Производственные типы устанавливались на основе расчета сумм производственных затрат, основных производственных фондов, затрат труда на 100 га сельхозугодий. Внутриобластные системы выделялись на основе их роли в территориальном разделении труда, на достигнутом уровне развития производств, наличия сопутствующих, вспомогательных и обслуживающих производств. Уточнение границ внутриобластных животноводческих систем осуществлялось на основе анализа зон тяготения поставок сырья на переработку и реализацию. Границы устанавливались также на основе анализа
тенденций развития кормовой базы. С этой целью проводились расчеты возможных объемов производства разных видов кормов с использованием нормативных показателей и учета особенностей агропотенциала отдельных частей области. На основе выявленных кормовых резервов территории определялись возможное поголовье и объемы производства мяса, молока, яиц и шерсти. Рассматривались три варианта тенденций развития: пессимистический, традиционный и оптимистический.
З.Оценка природного агропотенциала Воронежской области с учетом положения ее территории в лесостепной и степной зоне и наличия разнообразных ландшафтных типов местности показала, что область располагает необходимыми условиями для эффективного развития кормопроизводства и животноводства Относительно непродолжительный безморозный период обуславливает стойлово-пастбшцный тип содержания скота. Значительные агроклиматические ресурсы в сочетании с типичными и обыкновенными черноземами создают благоприятные предпосылки для развития интенсивных форм земледелия. Структура сельхозугодий области сложилась в пользу пашни - 82%, а доля естественных кормовых угодий - 17% (пастбища - 14%, сенокосы - 3%). Пашня преобладает на плакорах Окско-Донской равнины, пастбища - на склонах Среднерусской и Калачской возвышенности, а сенокосы в основном по днищам оврагов и балок. Кормовая ценность пашни и пастбищ с севера на юг по области уменьшается, но она повышается у сенокосов. Потенциальная урожайность естественных кормовых угодий невысокая (15-20 ц с га зеленой массы), а высокая степень их сбигости уменьшает ее в 2-3 раза. Высокая сельскохозяйственная освоенность территории при интенсивных формах земледелия обостряют проблему поддержания экологического равновесия ландшафтов. Около 1/3- площадей сельхозугодий области подвержено водной и Еетровой эрозии.
Кормовые культуры в структуре посевных площадей занимают 25-30%, хотя их доля в последние годы сокращается. В структуре посевов кормовых значителен удельпый вес кукурузы на силос и зеленый корм. В пределах области выращивание многолетних трав эффективнее, чем кукурузы, из-за более высокого содержания в них протеина, обогащения почвы азотом и уменьшения эрозии. Поэтому, по нашей оценке, долю кукурузы в структуре кормового клина можно снизить до 37%, вместо 45%, а в эрозионно-опасных районах (запад и юго-восток области) и более. Целесообразно б кормовом клине области увеличить долю бобовых многолетних трав до 2/3 от площади посева культур этой группы. В почвозащитных севооборотах многолетние травы должны занимать не менее половины посевов. Высокая земледельческая освоенность территории обусловила следующий состав стойловых кормов: концентрированные корма -30-40%,сочные - 20-30%,грубые и зеленые корма - по 10-15%. Сложившаяся структура стойловых кормов, а также наличие значительных объемов производства жома способствуют развитию мясо-молочного скотоводства вместо сложившегося молочно-мясного.
4. Специализированные системы Воронежской обласги нами рассматривались в составе скотоводческих, свиноводческих, птицеводческих и овцеводческих систем (табл. 2). Анализ включал не только изучение отраслей, но и соот-
ветствующих обслуживающих, сопутствующих и вспомогательных производств.
Скотоводческие системы - занимают ведущее место в АПК области. Их удельный вес в структуре товарной продукции животноводства составляет около 60%. На их долю приходится основной объем производства мяса 824.5 тыс. т мяса (в живом весе). Главные поставки говядины осуществляют сельхозпредприятия, где почти 1/3 приходится на специализированные хозяйства. В области ежегодно производится около 800 тыс. т молока, третья часть которого приходится на ЛПХ. В новых условиях хозяйствования наблюдался спад поголовья и объемов производства молока и говядины - почти 2.5 раза. Отрицательную динамику отражает низкая продуктивность скота. Так, надои молока на одну корову - 1744кг, а среднесуточный привес скота на откорме - 388г. Наиболее высокий уровень интенсивности развития животноводства характерен для пригорода Воронежа и юго-востока области. По нашей оценке при условии интенсификации скотоводства область может производить не менее 1675 тыс. т молока и 175 тыс. т говядины.
Таблица 2
Основные показатели специализированных территориальных животноводческих систем Воронежской области за 1995-1998 гг.
(в среднем ia год)
Скотоводческие Свиноводческие Птицеводческие Овцеводчес кие
Поголовье, тыс. гол. 824.5 281.2 4788.0 296.5
Мясо (жнв.веса) 767.2 67.1 18.7 6.8
тыс. т
Молоко, тыс. т 806.1 - - -
Яйцо, млн. шт. - - 645.8 -
Шерсть, т - - - 491
• Составлено по данным областного управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области
Свиноводческие ТЖС в структуре товарной продукции животноводства занимают около 10%. Их основная специализация - мясо-сальная. Они дают около 67.1 тыс. т мяса (в живом весе), однако продуктивность скота низкая -около 211г. Динамка поголовья и объемов производства отрицательная. Почти половину свинины дают ЛПХ. В центральных и южных районах области сложилось наиболее интенсивное развитие отрасли - 20 - 30 гол. в расчете на 100 га сельхозугодий. При укреплении кормовой базы свиноводства, внедрения достижений НТП в производство область может производить до 160 тыс. т свинины.
Птицеводческие ТЖС занимают около 25% в структуре товарной продукции животноводства области и дают примерно 18.7 тыс. т мяса (в живом весе) и около 645.8 млн. шт. яиц. Как и в других специализированных системах в них за последние десять лет также почти в два раза произошел спад поголовья, продуктивности и объемов производства. Наиболее интенсивно птицеводство развито в пригородных зонах и на юге области. Дальнейшее развитие бройлерного производства требует организации спецхозяйств по выращиванию молодняка. Необходимо расширить сеть утководческих хозяйств, что позволит уве-ллчить мясные ресурсы области в более короткие сроки. В перспективе область может производить не менее 640 млн. шт. яиц и 30 тыс. т мяса.
Ощеводческие ТЖС - исторически сложились в области, особенно в степной ее части и на Среднерусской возвышенности. Основное стадо представлено русской длинношерстной породой , выведенной воронежскими учеными. За последнее десятилетие в овцеводстве почти в 5 раз сократилось поголовье и объемы производства. Область производит 491т шерсти и 6.8 тыс. т мяса. Основное производство сосредоточено е ЛПХ. Дальнейшее развитие овцеводства зависит от наличия потребительского спроса на его продукцию. По нашей оценке область может производить не менее 4.5 тыс. т шерсти и 40 тыс. т баранины.
5. Специализированные животноводческие системы включают предприятия мясной и молочной промышленности. Мясо- и молкомбинзш области не только главные переработчики животного сырья, но и главные его заготовители. Суммарная мощность производств по переработке мяса - 500 т, молока -4 тыс. т в смену, что соответствует примерно 1/3 мощностей ЦЧЭР. Износ основных производственных фондов и оборудования, особенно наиболее важных финишных технологических линий - 70 - 75%. Размещение мясных и молочных предприятий по территории носит равномерный характер, а средний радиус доставки составляет 50-60 км. Сырьевые зоны перерабатывающих предприятий в последние годы увеличились из-за снижения плотности заготовок молока (до 10-15 тонн мяса и молока в расчете на 100 га сельхозугодий). В дальнейшем сырьевые зоны должны совершенствоваться путем углубления кооперативных связей предприятий с поставщиками сырья и созданием производственных ассоциаций. Повышение экономической эффективности предприятий мясной и молочной промышленности зависит от более полного использования их вторичного сырья.
Реализация мяса и молока, продуктов их переработки в области характеризуется наличием разных форм. Самая распространенная из них - реализация заготовительным организациям (90% яиц, примерно 80% молока и 40% мяса). В области требуется расширение форм реализации молока, мяса, продуктов их переработки за счет создания крупных оптовых посредников. Опыт работы передовых хозяйств и промпредприятнй области показывает, что до 10-15% доходов они могут получать за счет организации собственной торговой сети. Важное значение имеет кооперирование предприятий разных форм собственности по сбыт}' животного сырья. Углубление торговых связей в области сдержи-
Бается из-за недостатка мощностей холодильного, складского, тарного хозяйств и недостаточной обеспеченности дорогами с твердым покрытием особенно периферийных районов (западных, юго-восточных и восточных). Так, около 75% мясных и мелочных продуктов области хранится на небольших холодильниках, что удорожает их стоимость.
6. Территориальные различия формирования специализированных ТЖС изучались путем выделения типов использования земель и производственных типов административных районов. Проведенный анализ показал, что в условиях экономического кризиса произошло увеличение числа типов использования земель с 9 до И.Наибольшее разнообразие типов использования земель наблюдается в лесостепной зоне, особенно на Окско-Донской равнине. Для нее характерны высокая и средняя степень освоения земель и молочно-мясное скотоводство в сочетании с яичным птицеводством (рнс. 2). В степной зоне средняя и высокая освоенность земель, молочно-мясное скотоводство и свиноводство. Наряду с ттатами использования земель нами проводился анализ производственных типов административных районов. В пределах Воронежской области было выделено 6 производственных типов административных районов (5 типов, 1990г.). Наиболее характерным для области является тин, где сочетается молочно-мясное скотоводство и свиноводство с низким уровнем их развития. Относительно высокий уровень развития характерен для типа с мясо-молочным скотоводством в сочетании с птицеводством яичного направления.
7. Современное состояние кормопроизводства Воронежской области имеет недостаточный уровень развития по общему объему производства и выпуску корнов для разных видов животных. В области функционирует 4 крупных комбикормовых завода и 800 кормоцехов и кормокухонь в составе сельхозпредприятий (4 тыс. т кормов в смену). Отмечаются значительные потери кормов при их выращивании, хранении, транспортировке, переработке и реализации из-за несформированности инфраструктуры кормопроизводства. Потребности животноводетва в кормах не удовлетворяются (20 ц корм. ед. на условную голову). Структура кормопроизводства все больше становится однообразной по всей территории области, так как доля полевых кормов - 93.3%.
Проведенная нами оценка тенденций развития кормопроизводства области на основе сложившихся в науке методик, показала, что ее территория обладает необходимым резервом разнообразных кормов для полного обеспечения ими нужд животноводства. Полевое кормопроизводство должно сохраниться в качестве основного источника получения кормов, однако его долю необходимо снизить до 80 - 85% за счет привлечения других источников кормов. Проведение комплексной мелиорации земель, соблюдение нзучно-обоснованных севооборотов, внедрите новых сортов кормовых культур, применение современной кормоуборочной техники с учетом внутриобластных природных и социально-экономических различий повысит эффективность полевого кормопроизводства. Оценочно доля кормов с естественных кормовых угодий области в структуре кормовой базы должна занимать не менее 5-12 %.
Схема размещения ещмннистрапганьк райснсв Всрснежсксй облает
I. Аннннсхнй 2- Бобрсвскнй
3. Богучарский
4. Борисоглебский
5. Бугурлнневсюй
6. Верхнемамснасий
7. Бсрхнасавсхий
8. ВороЕьевскнй
9. Гркбанооскнй
10. Калачеевазй
II. КамягатЛ
12 Кантемнрсеанй
13. Каширский
14. Лнскннашй
15. Ннжнадшицкнй
16. Нсвоусманаскй
17. Нсвахсперамй
18. ОльхсевтскнЙ
19. Острогожский
20. Павловский
21. Панннаснй
22. Пегрспавлсеаснй
23. Пссоринао1Й
24. Псдгореяскнй
25. Рэкшсхнй 2& Репьевскнй
27. Россошансхнй
28. Семнлукаяй
29. Талсоснкй
30. Терновскнй
31.Хохольскнй 32 Эртнльамй
Рис. 2 Типы использования земель для нужд животноводства Воронежской области (1993-95 гг., в среднем за год)
Требуется проведение коренного улучшения и водного мелиорирования не менее чем на 2/3 сенокосов и пастбищ области. Доля комбикормов в связи с развитым в области зерновым хозяйством должка быть повышена до 5-8%. Необходимо расширение и создание новых мощностей комбикормовой промышленности особенно на западе и юго-востоке области. Для гарантированного обеспечения сельхозпредприятий кормами промышленного производства необходимо формирование их производственных ассоциаций на основе кооперирования с комбикормовыми заводами и предприятиями пищевой промышленности. Оценочно доля отходов предприятий пищевой промышленности и бытовых пищевых отходов среди других кормов может составлять не менее 5-8%.
14
Условные обозначения к рис. 2
№ типа Степень сельскохозяйственного освоения Направления использования
1 \ \Ч N N высокая и очень высокая птицеводство, молочно-мясное скотоводство и свиноводство
2 высокая мясо-молочное скотоводство, свиноводство н птицеводство
3 высокая молочно-мясное скотоводство н свиноводство, птицеводство
4 высокая н средняя молочно-мясное скотоводство н птицеводство
1 1
средняя мясо-молочное скотоводство н свиноводство
б средняя мясо-молочное скотоводство и свиноводство
7 средняя н низкая птицеводство н молочно-мясное скотоводство
8 низкая н очень низкая молочно-мясное скотоводство н свиноводство
9 ш низкая и очень низкая мясо-молочное скотоводство н птицеводство
10 И низкая н очень низкая молочно-мясное скотоводство, птицеводство и свиноводство
и / ✓ ✓ / / / - очень ннзкая мясо-молочное скотоводство и свиноводство
8. В границах Воронежской области на основе особенностей природных, исторических и социально-экономических условий сформировалось 7 территориальных животноводческих систем (рис. 3, табл. 3).
Северо - Западная система - имеет скотоводческо-свиноводческо-птицеводческую специализацию с ярко выраженным пригородным ее характером - молочно-мясное скотоводство и птицеводство яичного направления. Производит до 10% говядины, свинины, около 40% мяса птицы и 30% яиц области. Выделяется высоким удельным весом переработки мяса и молока - почти 1/3 от их областного производства. В ней сосредоточено почти 30% емкостей холодильных камер мясной и молочной промышленности. Характеризуется наличием крупных учебных и научных центров. Уровень специализации животноводства пока невысокий. В связи с чем необходимо углубление на молочно-мясном скотоводстве за счет увеличения удельного веса коров в стаде (до 50%) и внедрения черно-пестрой породы. Требуется сохранение племенных хозяйств, звероводческих хозяйств и ферм. Самке большие мощности перерабатывающих и обслуживающих производств приурочены к Воронежу. Однако для удовлетворения потребностей миллионного города необходимо расширение ассортимента производства мясных и молочных продуктов. Благоприятное транспортно-географическое положение областного центра способствует дальнейшему формированию в нем животноводческо-торговых и животноводческо-промы-шленно-торговых форм ТЖС. Размещение крупных животноводческих объектов и предприятий мясной и молочной промышленности в пригороде миллионного по численности населения города, делает актуальным вопрос об охране окружающей среды.
Северная система основана на скотоводческо-свиноводческой специализации (молочно-мясное скотоводство) Производит около 10% молока, говядины, примерно 15% свинины области. Отличается достаточно высокой степенью интеграции производств между животноводством, перерабатывающими производствами и торговлей. Учитывая высокую эффективность производства сочных кормов целесообразно усилить территориальную концентрацию молочно-мясного скотоводства. Требуется углубление специализации на племенном свиноводстве и увеличение объектов зоотехнической и ветеринарных служб для всех видов скота. Необходимо укрепление комбикормовой промышленности путем создания комбикормовых цехов в составе сельхозпредприятий и на межхозяйственной кооперативной основе. Крупным интегратором системы выступает п.г.т. Анна. Необходимо углубление специализации его ыолкомбинзга на производстве сухого обезжиренного молока Для улучшения сервисного обслуживания возможно создание в Анне регионального центра производственно-технического сервиса на базе "Анна-агропромснаба". Близость к областному центру, благоприятное транспортно-географическое положение способствуют формированию Анны в качестве крупного центра области по оптовой торговле продуктами переработки молока и мяса.
Центральная Правобережная система основана на сочетании ско-товодческо-свиноЕодческо-птицеЕодческой (мясо-молочное скотоводство, птицеводство яичного направления) специализации. Ежегодно реализует до 55% говядины, около 17% свинины и 20% яиц области. Сложились крупные мощности переработки мяса, молока и обработки кож.
taí ГЦ ыгптсоглгьскгч
' Наименование ТЖС
1. Северо-Западная
2. Северная
3. Восточная
4. Центральная Правобережная
5. Центральная Левобережная
6. Юго-Восточная
7. Юго-Западная Границы
ЕЗ ТЖС
административных районов
Специализация ТЖС
Скотоводческо-свиноводческо-птицеводческая j ( молочно-мясное скотоводство, ' птицеводство яичного направления)
Окотоводческо-свиноводческая (молочно-мясное скотоводство)
___Скотоводческо-свнноводческая
с развитым козоводством --1 (молочно-мясное скотоводство)
Скотоводческо-свнноводческо-птицеводческая с развитым овцеводством ( мясо-молочное скотоводство, птицеводство яичного направления)
Скотоводческо-птицеводческая 'с развнтьш свиноводством (мясо-молочное скотоводство,
Показатели уровня развитая животноводства ТЖС ( на 100 га сельхозугодий), в среднем за 1990-1995гг.
ЦЦ Общая сумма производственных затрат
(в 1мм - 0.5 тыс. руб.) \/Л Стоимость основных производственных ~~~ фондов (в 1мм - 50 тыс. руб.)
[Vj Стоимость товарной продукции (в 1мм - 200 тыс.руб.)
(Затраты труда (в 1 мм - 2.0 тыс. чел-час.)
птицеводство яичного направления)
^Скотоводческо-свииоводческо-птицеводческая |Ц} (молочно-мясное скотоводство, птицеводство яичного направления)
Скотоводческо-свиноводческо-птицеводчесхая ¡Ц с развитым овцеводством 'Ж (молочно-мясное скотоводство, птицеводство мясного направления)
Рис. 3 Внутриобластные территориальные животноводческие системы Воронежской области
Учитывая наличие на территории системы достаточных объемов производства грубых и сочных кормов, а также жома в перспективе необходимо усилить в ней территориальную концентрацию мясо - молочного скотоводства, мя-со-салъного свиноводства и яичного птицеводства. С этой целью требуется развитие более тесных кооперативных связей животноводства с местными предприятиями сахарной и масложнровой промышленности. Примерно 1/2 территории системы неблагополучна в эрозионном отношении (Среднерусская возвышенность), поэтому в ее кормовом клине необходимо уменьшить долю пропашных культур, но увеличить удельный вес многолетних трав - до 15-20%. В дальнейшем важно сохранение за системой развития племенного овцеводства. Требуется расширение сети зоотехнической, ветеринарной служб особенно для скотоводства и свиноводства. Центральная Правобережная система имеет достаточно высокий уровень развития, но нуждается в создании на предприятиях маркетинговой службы, организации холодильного, тарного и складского хозяйства. Для совершенствования заготовки и транспортировки молока и мяса требуется увеличение сети автодорог с твердым покрытием и обеспечение хозяйств спецавтотранспортом. Лиски выступает в качестве интегратора системы, где сконцентрированы предприятия мясной и молочной промышленности. Требуется углубление его специализации на производстве медицинских препаратов на основе вторичного сырья, получаемого при переработке молока. Выгодное транспортно-географическое положение Лисок способствует организации в нем крупного областного центра оптовой торговли живым скотом, мясом и шерсти. Высокая территориальная концентрация на территории системы мощных специализированных животноводческих хозяйств требует решения проблемы охраны окружающей среды.
Центральная Левобережная система представлена скотоводческо-птицеводческо-СЕИноводческой специализацией (мясо-молочное скотоводство, птицеводство яичного направления). Дает до 10 % молока и 15% яиц области. Кзк и Центральная Правобережная система отличается значительной территориальной концентрацией мощностей специализированных хозяйств. Особенно выделяются Хреновской и Чесменский конезаводы, которые с конца XVIII в. выращивают орловских рысаков и поставляют их в другие регионы страны, а также за рубеж. Требуется углубление специализации системы на племенном свиноводстве и птицеводстве. Для всех бидое скота и птицы необходимо увеличение числа пунктов искусственного осеменения и ветамбулаторпй. Система имеет относительно высокий уровень развития. Комбинаты мясной и молочной промышленности нуждаются в расширении ассортимента малотранспортабельной продукции (твердокопченые и сырокопченые колбасы, животное масло, твердые сырьп.С цепью обеспечения гарантированного поступления молока на единственный в области молочно-коясервкый завод требуется формирование его производственной ассоциации с поставщиками - предприятиями разных форм собственности. Крупными интеграторами системы выступают Еутурли-новка и Бобров. Сырьевые ресурсы системы позволяют ставить вопрос о реконструкции Еутурлиновского мясокомбината и доведение его мощностей до 80 т переработки мяса в смену.
Таблица 3
Внутриобластные территориальные жнпотноводческне системы Воронежской области
Структура сельхозугодий. o.i Доля системы в обяаелюм производстве, Ь
шшлк с:еноко С7>1 ткиношна молоко говядина свшшна шерсть мясо ПППЦ.1 mino
Сеперо- 85.6 4.6 1.0.3 21 12 11 И 39 32
Залпдная
("сводная 85.9 3.9 10.*) 10 13 16 8 4 0,1
ЦеШр.ЭЛЬ 72,2 7.0 20.ÎÏ 13 11 19 14 21 14
Левобере-
жная
Цнпрахц. 36.6 3.7 9.7 10 17 U 17 10 12
1ПЯ
II[jrnso6i-pe
асгеш
ВОСЮЧ1П1Я • Í53.6 4.7 U,7 10 7 у 9 6 13
IOI о- 81.9 5,1 12.7 1« 1С» 14 19 14 IS
Восточнэя
IOi о-Аивдная 81.2 1.5 17.3 18 24 20 20 6 И
Необходимо дальнейшее развитие животноводческо-промышленно торговой формы ТЖС на базе Бобровской фирмы "Arpo". В перспективе фор мирование в Бутурлиновке и Боброве - исторически сложившихся центрах тор говли - оптовой торговли скотом, продукцией птицеводства и молочными кон сервами.
Юго - Восточная система имеет скотоводческо- свиноводческо- птице водческую (молочно-мясное скотоводство, птицеводство яичного направления специализацию. Производит до 20% молока, 15% говядины, мяса птицы и яте области. В дальнейшем требуется сохранение за системой крупной базы произ водства и переработки животного сырья области. Соотношение стойловых кор мов в ней сложилось в пользу концентрированных (40%) и грубых (15%). I связи с чем целесообразно усилить концентрацию на мясо-молочном скотовод стве, свиноводстве и яичном птицеводстве. Требуется создание комбикормовое завода и расширение кормоцехов в составе сельхозпредприятий. Особое внима míe формированию крупных специализированных скотоводческих, свиноводче ских и овцеводческих хозяйств промышленного типа работающих на коопера тивной основе. Увеличение числа племенных хозяйств для всех видов скота Расширение сети зоотехнических и ветеринарных служб для свиней и овен Юго-Восточная система имеет относительно высокий уровень своего развития Требуется формирование на ее территории малых колбасных и мясоконсервны: цехов. Необходимо увеличение мощностей холодильного оборудования, их ре конструкция и техническое перевооружение в хозяйствах и на предприятия; мясной и молочной промышленности. Калач является главным интеграторов системы, благодаря высокой концентрации мощностей мясной, молочной про мышненности и птицеводческих хозяйств. Требуется углубление специализа ции Калачеевского мясокомбината на переработке крови и эндокришю ферментного сырья. В перспективе возможно развитие Калача в качестве центр; оптовой торговли скотом, мясными и молочными продуктами.
Юго - Западная система - выделяется скотоводческо-свино водческо-птицеводческой (молочно-мясное скотоводство, птицеводство мясно го направления) специализацией. Учитывая достаточно высокую на территорго системы эффективность производства грубых кормов целесообразно усилить i ней концентрацию мясо-молочного скотоводства. Наличие больших площаде! пастбищ способствует углублению специализации на овцеводстве. Территорю неблагополучна в эрозионном отношении, поэтому требуется, как и в Юго Восточной системе, сократить посевы пропашных культур и увеличить много летние травы в структуре посевных площадей до 15-20%. Юго-Западная система имеет относительно высокий уровень развитая. Требуется расширение сетт небольших производств по переработке мяса в составе сельскохозяйственные или частных предприятий. Создание современных холодильных установок особенно в сепараторных пунктах и низовых молочных заводах. Совершенствование заготовки и транспортировки сырья. Увеличение числа племенных хозяйств и объектов зоотехнической и ветеринарной служб, особенно в свиноводстве и овцеводстве. Россошь выделяется в качестве интегратора системы, бла-
г о даря наличию предприятий мясной, молочной промышленности, мощной птицефабрики и комбикормового завода. Сырьевые ресурсы позволяют осуществить реконструкцию мясокомбината, довести его мощность до 80 т выработки мяса в смену и углубить специализацию на пронзводетве сухих кормов. В перспективе возможно форшфование в Россоши центра оптовой торговли животным сырьем и продуктами его переработки.
Восточная система основана на скотоБодческо-свиноводческой специализации (молочно-мясное скотоводство) и развитом козоводстве. Животноводству предпочтительно специализироваться на мясо-молочном скотоводстве, дня чего более полнее использовать имеющиеся ресурсы зерна и отходы его переработки. Дальнейшее развитие козоеодствз, а на его основе пухопрядения и производства пуховых изделий. Необходимо увеличение числа племенных и ветеринарных пунктов для всех видов скота. Уровень развития обслуживающих производств и служб в Восточной системе один из самых низких в области. Пока недостаточно развиты заготовка хранение и реализация продуктов животноводства Требуется реконструкция и техническое перевооружение холодильного оборудования, в том числе установок по охлаждению молока на сепараторных пунктах и на низовых заводах. Важно развитие маркетинговой службы на предприятиях. Необходимо обеспечение животноводства рабочими и высококвалифицированными кадрами. Борисоглебск является крупным интегратором системы, где сконцентрированы мощные предприятия комбикормовой, мясоконсервной и молочной промышленности области. На его перерабатывающих предприятиях требуется расширение мощностей по использованию вторичного сырья. Благоприятное транспортно-географическое положение Еорнсоглебска способствует развитию его в качестве крупного областного центра по оптовой торговле скотом, мясными (в том числе мясными консервами) и молочными продуктами.
9.Проведенное исследование показало, что для совершенствования территориальной организации животноводства Воронежской области необходимо:
- углубление специализации на мясо-молочном скотоводстве, яичном птицеводстве, мясо - сальном свиноводстве и мясо-шерстном овцеЕодстЕе;
- изменение структуры кормовой базы, которая в этом случае может быть представлена: полевые корма - 80-85%, корма с естественных кормовых угодий -5-10%, корма промышленного производства- 5-7%, отходы предприятий шпцеЕой промышленности - 5-7%. Кормопроизводство необходимо специализировать в соответствии с существующим поголовьем и техническим его перевооружением;
- развитие производственных ассоциаций, включающих сельхозпредприятия разных форм собственности комбикормовые заводы, крупные зерновые хозяйства, предприятия пищевой промышленности;
- усиление роли племенной, ветеринарной и зоотехнических служб, особенно на юго-западе, юго-востоке и востоке области;
- реконструкция и модернизация мощностей перераоатываюхцих предприятий, строительство небольших цехов внутри хозяйств но производству мясных консервов, масла, сыра особенно в центральной, восточной и южной части области;
- более полная утилизация отходов мясной и молочной промышленности путем создания цехов по переработке крови, эндокринно- ферментного сырья, кожевенно-мехового сырья;
- регулирование организационно-управленческого механизме между участниками производственно-технологического процесса, совершенствование системы налогообложения, кредитования и финансирования.
Основное содержание работы отражено в следующих публикациях:
1. Некоторые аспекты совершенствования территориальной организации мо-локопромышленного комплекса Воронежской области И Территориальная организация народного хозяйства крупного экономического района в условиях новых форм хозяйствования: Тез. доки. науч. конф,- Воронеж, 1990. -С. 39-41
2. Животноводство Воронежской губернии и обрабатывающие его отрасли в конце XIX - начале XX века// Центрально-Черноземная деревня: история и современность: Тез. докл. и сообщений науч. конф.- М., 1992. - С. 28-29
3. Основные черты отраслевой и территориальной структуры животноводства Воронежской области // Территориальная организация народного хозяйства ассоциации областей ЦЧЭР в новых условиях хозяйствования: Меж-вуз. сб.- Деп. в ВИНИТИ № 2951- В - 93.- С. 87- 96
4. Карты "Крупный рогатый скот"," Свиноводство", "Овцеводство", " Птицеводство", "Мясоперерабатывающий комплекс", "Молокоперерабатываю-щий комплекс" // Атлас Воронежской области - Воронеж, 1994. - С. 33
5. Исторический опыт хозяйственного районирования с учетом животноводства (на примере Воронежской области) // Проблемы исторической демографии и исторической географии Центрального Черноземья: Сб. науч. докл.- М. - Курск, 1994. - С. 168-171
6. Карты "Крупный рогатый скот', "Свиньи", "Овцы", "Птица", "Мясоперерабатывающий комплекс" и "Молокоперерабзтывающий комплекс"// Атлас Липецкой области. - М., 1994,- С. 31 (в соавторстве)
7. К анализу производственной инфраструктуры животноводства Воронежской области // Регион и география: Тез. докл. науч. конф. - Пермь, 1995.Ч. 1,Вып. 2.-С. 180-182
8. Животноводческая продукция крестьянских (фермерских хозяйств) Воронежской области // Материалы для изучения сельских поселений России: Докл. науч. конф. - М„ 1995. - С. 120-123
9. Региональные особенности развития животноводства на основе географического прогноза (по материалам Воронежской области) // География и ре-
гиональная политика: Матер, междунар. конф,- Смоленск, 1997. - Ч.2.-С. 244-246
10. Формирование территориальных животноводческих систем на примере юго-востока Воронежской области // Проблемы экономического, социального и экологического развития Центрального Черноземья накануне XXI в.: Матер, науч. конф. - Воронеж, 1998. - С. 27-28
11. Структурно-территориальные особенности кормопроизводства Воронежской области при трансформировании экономики // География на рубеже веков: проблемы регионального развития: Матер, науч. конф.- Курск, 1999. - С. 218-220
12. Географические подходы изучения животноводства в условиях переходной экономики Н Вестник Воронежского отдела Русского географического общества. - 1999. - Т.1, Вып. 1.- С.90
Оглавление
Введение
Глава I. Научно-методические вопросы изучения территориальных животноводческих систем
1.1 Понятие о территориальных животноводческих системах
1.2 Методика изучения территориальных животноводческих систем
Глава II. Условия и факторы формирования территориальных животноводческих систем Воронежской области
2.1 Оценка природного агропотенциала
2.2 Историко - географические особенности формирования
2.3 Социально-экономические условия
Глава III. Территориальная дифференциация животноводства и формирование специализированных животноводческих систем
3.1 Специализированные территориальные животноводческие системы
3.2 Типы использования земель для нужд животноводства
3.3 Уровень развития животноводства в административных районах
Глава IV. Формирование территориальных животноводческих систем Воронежской области
4.1 Кормовая база и тенденции ее развития
4.2 Территориальные животноводческие системы Воронежской области
Заключение Литература Приложение
Лицензия ЛР № 040324 от 14 января 1998 г. Подписано в печать 6.04.00 г. Формат 60 х 84 1/16. Бумага офсетная. Печать трафаретная. Гарнитура «Тайме». Усл. печ. л. 1,5. Уч.-изд. л. 1,5. Тираж 100. Заказ 40.
Отпечатано с готового оригинала-макета в издательско-полиграфическом центре Воронежского государственного педагогического университета. 394043, Воронеж, ул. Ленина, 86, корп. 1.
Содержание диссертации, кандидата географических наук, Волкова, Ирина Сергеевна
Введение
Глава I. Научно-методические вопросы изучения территориальных животноводческих систем
1.1. Понятие о территориальных животноводческих системах
1.2. Методика изучения территориальных животноводческих систем
Глава II.Условия и факторы формирования территориальных животноводческих систем Воронежской области
2.1. Оценка природного агропотенциала
2.2. Историко - географические особенности формирования 53 2.3 Социально-экономические условия
Глава III. Территориальная дифференциация животноводства и формирование специализированных животноводческих систем
3.1 Специализированные территориальные животноводческие системы
3.2 Типы использования земель для нужд животноводства
3.3 Уровень развития животноводства в административных районах
Глава IV. Формирование территориальных животноводческих систем Воронежской области
4.1 Кормовая база и тенденции ее развития
4.2 Территориальные животноводческие системы Воронежской области
Введение Диссертация по географии, на тему "Формирование территориальных животноводческих систем Воронежской области"
Глава I. Научно-методические вопросы изучения территориальных животноводческих систем
1.1. Понятие о территориальных животноводческих системах 8
1.2. Методика изучения территориальных животноводческих систем 34
Глава И.Условия и факторы формирования территориальных животноводческих систем Воронежской области
2.1. Оценка природного агропотенциала 41
2.2. Историко - географические особенности формирования 53 2.3 Социально-экономические условия 66
Заключение Диссертация по теме "Экономическая, социальная и политическая география", Волкова, Ирина Сергеевна
Заключение
На основе проведенного исследования можно сделать следующие выводы и предложения:
1.Теоретические и методические вопросы изучения территориальных животноводческих систем включают анализ многообразия связей и определение функциональной роли производств по выпуску продуктов питания, учет спроса удовлетворения потребностей в высококачественных продуктах питания, а также изучение маркетинговой службы, организационно- управленческих форм предприятий и объединений. Под территориальной животноводческой системой (ТЖС) мы понимаем сочетание животноводческих, промышленных, обслуживающих производств и служб, взаимодействующих между собой с целью получения качественных продуктов питания - молока и мяса и-повышения эффективности функционирования. Системно-структурный анализ предполагает выявление сбалансированности, пропорциональности производств и служб, проведения прогноза Наличие постоянного спроса на молоко и мясо, развитие рыночных отношений в животноводстве и в сопряженных с ним производствах требуют изучения ТЖС по конечному продукту. Важной основой их изучения является выявление специализированных и интегральных территориальных животноводческих систем.
2. Животноводство Воронежской области в ТРТ России выделяется как крупное многоотраслевое образование, имеющее исторически сложившиеся традиции по поставкам животного сырья и продуктов его переработки. Несмотря на спад производства, область в настоящее время дает около 2% молока, мяса и 20% яиц от их производства в Российской Федерации. Доля ее в производстве этих продуктов в границах ЦЧЭР значительно выше - 1/3. Обла сть также характеризуется крупными поставками орловских рысаков, овечьей шерсти и кожевенно-мехового сырья. Достаточно высокий уровень развития животноводства области подтверждается тем, что из расчета производства молока и мяса на душу населения она в 1.5 - 2.5 раза превосходит показатели России. В связи с чем велика роль области в решении продовольственной проблемы страны.
3. Оценка природного агропотенциала с учетом положения территории в лесостепной и степной зоне, анализ характерных ландшафтных типов местности показала, что в целом область располагает значительными ресурсами для эффективного развития кормопроизводства. В условиях высокой земледельческой освоенности структура ее сельхозугодий сложилась в пользу пашни-82%, а доля естественных кормовых угод ий - 17% (пастбища - 14%, сенокосы -3%). Кормовые культуры в структуре посевных площадей занимают 25-30%, где значителен удельный вес (20% пашни) кукурузы на силос и зеленый корм. В пределах области выращивание многолетних трав эффективнее, чем кукурузы, в связи с более высоким содержанием протерта в травах, а также из-за обогащения почв азотом и снижения эрозии. Однако, на наш взгляд, долю кукурузы в структуре кормового клина области, можно снизить до 37%, вместо имеющихся 45%. Высокая земледельческая освоенность территории обусловила следующий состав стойловых кормов: концентрированные корма - 30-40%, сочные - 20-30%,грубые и зеленые корма - 10-15%. Сложившаяся структура стойловых кормов, а также наличие значительных объемов производства жома способствуют развитию мясо-молочного скотоводства, вместо имеющегося молочно-мясного его направления.
4. На основе расчета структуры товарной продукции в пределах Воронежской области выделены следующие специализированные животноводческие системы: скотоводческие, свиноводческие, птицеводческие и овцеводческие. В период развития экономического кризиса наблюдался спад их производства сокращалось поголовья всех видов скота и птицы, снижалась продуктивность и объемы производства. Показатели плотности (в условных голов скота), а также производство молока и мяса в расчете на 100 га сельскохозяйственных земель сократилась в последние десять лет в 1.5 - 2.5 раза Низкий выход товарного поголовья не позволяет многим хозяйствам обеспечить себя ремонтным молодняком. Маточное поголовье стареет, а племенной молодняк остается невостребованным.
Скотоводческие системы занимают ведущее место в АПК области. Для их дальнейшего развития необходимо углубление специализации и кооперирования путем создания репродукгорных хозяйств, хозяйств по доращиванию скота и расширение мощностей хозяйств заключительного откорма. Развитию свиноводческих систем способствует наличие товарного производства зерна. В связи с чем основное производство свинины должно быть сосредоточено в центральной и южной части области. Совершенствование размещения птицеводческих систем должно быть направлено на углубление территориальной концентрации производства в районах развитого зернового хозяйств а(южные, центральные и восточные части области). Овцеводческие системы - исторически сформировались в степной части области и на Среднерусской возвышенности. Перспективными районами его развития являются юг и запад области, где имеются большие площади пастбищ.
5. Специализированные животноводческие системы включают предприятия мясной и молочной промышленности, заготовку, хранение, транспортировку и реализацию. Суммарная мощность производств области по переработке мяса - 500 т, молока - 4 тыс. т в смену, что соответствует примерно 1/3 мощностей ЦЧЭР. Однако производственные мощности в современных условиях разрыва традиционно сложившихся связей используются только на 40%. Экономическую эффективность перерабатывающих предприятий также снижает неполное использование отходов основного производственного процесса В области получили развитие разные формы реализации животного сырья и продуктов его переработки. Наиболее распространена реализация предприятиям мясной и молочной промышленности (90 % яиц, примерно 80% молока и 40% мяса). Однако она ежегодно сокращается из-за повышения роли колхозных рынков и собственной торговой сети сельхозпредприятий. Отсутствие в области крупных оптовых посредников, торговых бирж, современных холодильных, складских мощностей, слабая обеспеченность спецавтотранспортом сдерживает развитие областного рынка мясных и молочных продуктов.
6. Территориальные различия специализированных систем выявлялись путем выделения типов использования земель и производственных типов административных районов. Проведенный анализ показал, что в условиях экономического кризиса произошло увеличение числа типов использования земель с 9 до 11 типов. Наиболее интенсивно используются территории лесостепной части Окско-Донской равнины, где основное направление специализации - молочно-мясное скотоводство и птицеводство яичного направления. В степной зоне-средняя и высокая степень использования земель, а направление использования-молочно-мясное скотоводство и свиноводство. Наряду с типами использования земель, нами проводился анализ сложившихся производственных типов административных районов с точки зрения сочетания отраслей животноводства и уровней их развития. Определено 6 производственных типов административных районов (5, 1990г.). Наиболее характерным для области является тип, где сочетается молочно-мясное скотоводство и свиноводство с низким уровнем развития производств. Относительно высокий уровень развития характерен для типа с мясо-молочным скотоводством и птицеводством яичного направления, который приурочен к районам с высокой территориальной концентрацией специализированных хозяйств и к пригородным зонам.
7. Современное состояние кормопроизводства Воронежской области характеризуется недостаточным уровнем развития как по общему объему производства кормов, так и по выпуску их для разных видов животных. Кормовая база характеризуется наличием полевых кормов, кормов с сенокосов и пастбищ, кормов промышленного производства (комбикормов) и кормов - отходов предприятий пищевой промышленности. Структура кормовой базы однообразна - около 93.3% приходится на полевые корма Потребности животноводства области в кормах ежегодно не удовлетворяются (менее 20 ц корм. ед. на усл. голову).Отмечаются значительные потери кормов (25-30%) при tlx выращивании хранении, транспортировке и реализации из-за несформированности инфраструктуры кормопроизводства. Проведенная нами оценка тенденций развития кормопроизводства области на основе сложившихся методик, показала, что территория обладает необходимым резервом различных, сбалансированных по питательным элементам кормами для полного удовлетворения нужд животноводства.
8. На территории Воронежской области на основе различий специализации, уровня комплексности нами выделено 7 внутриобластных животноводческих систем.
Северо - Западная система (пригородная) - характеризуется развитием модочно - мясного скотоводства, птицеводства яичного и мясного направления. В дальнейшем - развитие птицеводства как крупнейшей базы области производства пищевого яйца и мяса птицы. Расширение ассортимента мясных и молочных продуктов. Северная система специализируется на мол очно - мясном скотоводстве, свиноводстве и овцеводстве. Требуется углубление специали-зации, в т.ч. за счет развития племенного свиноводства. Необходимо создание комбикормового производства. Центральная Правобережная система - сложилась на основе сочетания молочно-мясного скотоводства, свиноводства, птицеводства яичного направления, Развито и овцеводство. В перспективе - углубление специализации на мясо-молочном скотоводстве и племенном овцеводстве. Расширение автодорог с твердым покрытием. Центральная Левобережная система -специализируется на молочно-мясном скотоводстве, свиноводствеи птицеводстве яичного направления и овцеводстве. Целесообразно усилить специализацию на мясо-молочном скотоводстве, племенном свиноводстве и птицеводстве. Развито коневодство и овцеводство. Требуется реконструкция предприятий мясной и молочной промышленности и увеличение на них выпуска малотранспортабельной продукции. Юго - Восточная система сложилась на основе мол очно -мясного скотоводства, свиноводства, овцеводства и птицеводства яичного направления. В перспективе - углубление специализации на мясо-молочном скотоводстве. Необходимо развитие сети холодильников и комбикормовых заводов. Юго - Западная система - сформировалась на основе молочно-мясного скотоводства, свиноводства, овцеводства и птицеводства мясного направления. Углубление специализации на мясо-молочном скотоводстве. Коренное улучшение пастбищ и сенокосов. Восточная система - характеризуется мол очно - мясным скотоводством, свиноводством и птицеводством яичного направления. Развиты козоводство и овцеводство. В дальнейшем развитие мясо-молочного скотоводства. Углубление специализации на рыбоводстве. Дальнейшее развитие пухопрядения и производства пуховых изделий из пуха местной породы коз.
9. Для совершенствования территориальной организации, повышения эффективности животноводства Воронежской области вносим следующие предложения:
- углубление специализации на мясо-молочном скотоводстве, яичном птицеводстве, мясо-сальном свиноводстве и мясо-шерстном овцеводстве;
-соотношение основных источников кормов может определяться следующим образом: полевые корма - 80-85%, корма с естественных кормовых угодий 5-10%, корма промышленного производства- 5-7%, отходы предприятий пищевой промышленности - 5-7%.
- улучшение обслуживания животноводства за счет развития племенной, ветеринарной и зоотехнических служб, особенно на юго-западе и востоке области путем создания новых объектов и увеличения мощностей существующих;
- техническая реконструкция и модернизация предприятий мясной и молочной промышленности, углубление на них переработки животного сырья, расширение ассортимента качественных, экологически чистых продуктов питания;
- утилизация вторичного сырья перерабатывающих производств путем создания цехов по переработке эндокринно-фермешного сырья, крови, кожевенно-мехового сырья;
- формирование внутриобластного рынка животного сырья и продуктов его переработки за счет расширения торговой сети крупных посредников и внутриобластных территориальных рынков продовольствия. Кооперирование предприятий разных форм собственности по сбыту продукции, развитие у них маркетинговой и информационных служб;
- регулирование органгоационно-управленческого механизма между участниками производственно-технологического процесса, совершенствование системы их налогооблажения, кредитования и финансирования.
Библиография Диссертация по географии, кандидата географических наук, Волкова, Ирина Сергеевна, Воронеж
1.Агарев Е.М. Рефрижераторный транспорт // Холодильная техника. -1993.- К2 1.- С.11-12
2. Агроклиматические ресурсы Воронежской области: Справочник. -Л.: Гядрометеоиздат, 19 72,-10 7с.
3. Агропромышленное предприятие в рыночных условиях: опыт, проблемы, пути решения (на примере ГПЗ "Масловский" Новоусманского района Воронежской области) / НИИ экономики и организации АПК ЦЧР РФ,- Воронеж, 1996.-20с.
4. Агропромышленный комплекс России: ресурсы, продукция, экономика.- Новосибирск: Наука,1995,- Т.11.-37бс.
5. Агропромышленный комплекс Центрально-Черноземного района и пути его совершенствования / А.И.Зарытовская и др.- Воронеж: Изд-во гос. унта, 1984.- 176с.
6. Алаев Э.Б. Социально-экономическая география. Понятийно-терминологический словарь. М.: Мысль, 1983.-350с.
7. Александров В.Т. Сорок лет племенного свиноводства в ЦЧП и дальнейшие мероприятия по улучшению качества свиней в колхозах и совхозах В о-ронежской области // Тр. Воронеж, зоовет. ин-та.- Воронеж, 1959.-Т.ХУ1.-С.21-25
8. Алтухов A.PI., МакинГ.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России. М.: Агропресс, 1999.- 4.1.- 334с.
9. Андреев П.А., Кудряшов В.й. Фермерские хозяйства (организация, кооперирование, обслуживание).-М.: Колос, 1994.- 173с.
10. Архив главного управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области, ф. 1275, on. 1, д. 446, л. 17
11. Архив главного управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области ф. 1275,on. 1, д. 885, л.2
12. Архив главного управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области ф. 1308, оп. 4, д. 519, л. 21
13. Архив главного управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области ф. 1766, оп. 4, д. 491- а, л. 27
14. Архив главного управления сельского хозяйства и продовольствия Воронежской области ф. 1766, оп. 4, д. 491- а, л. 35
15. Архипов Ю.Р., Хузеев Р.Г. Процессы взаимодействия в экономико-географических системах. Казань: Изд-во Казан, ун-та. - 1988-.- 151с.
16. Атлас Воронежской области. Воронеж: Изд-во: ВГПУ, 1994- 48с.
17. Ахтырцев Б.П., Степаншцев В.К. Почвенный покров Центрального Черноземья перспективы его рационального использования, улучшения и охраны // Изменения почв под влиянием антропогенных факторов. Воронеж: Изд-во гос. пед. ун-та, 1986.- с. 3-7
18. Ашевский В.И., Кокырца П.Н. Использование воды в животноводстве. Кишинев: Картя Молдавеняскэ, 1983,- 173с.
19. Бакланов П.Я. Пространственные системы производства М.: Наука , 1986.- 149с.
20. Барабаш Г.И. Характеристика донских лутов степной части Воронежской области. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во , 1967.- 19с.
21. Баранский Н.Н. Экономическая география. Экономическая картография. М.: Географгиз, 1960.-450с.
22. Бедеров С.А. Агрометеорология и лугопастбшцное хозяйство.- Л.: Гидрометеоиздат, 1979. 256с.
23. Бедных Б.С., Анисимова Г.А., Гераймович О.А. Разработка технологически чистого молока для производства продуктов детского питания // Молочная промышленность. 1998.- № 3.-С.11-13; № 4 - С.7-9
24. Бель скин Н.Н. Отраслевые производственно-территориальные сочетания (комплексы) в сельском хозяйстве // Науч. зап. Воронеж, отд. Геогр. о-ва СССР.- 1974.- С. 69-83
25. Бобылев С.Н., Ходжаев А.Ш. Проблемы сохранности сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1981.- 103с.
26. Бодя К. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. М.: Колос. - 1984 - 237 с.
27. Борисенко А. Торговля в новых условиях хозяйствования // АПК: экономика, управление. 1996.- № 2 .- С.55-60
28. Борисова В.В. Размещение мясной промышленности СССР.- М.: Агропромиздат, 1985.- 134с.
29. Брук Б.Л. Производственные районы Воронежской губернии. Воронеж: Б .и., 1921.- 141с.
30. Волкова И.С. Животноводство Воронежской губернии и обрабатывающие его отрасли в конце XIX- начале XX вв. // Центрально-черноземная деревня: история и современность: Тез. докл. и сообщ. науч. практ. конф. М., 1992,- С.28-29
31. Воронежский край ХУ111 века в описаниях современников / Сост.
32. B.П.Загоровский. Воронеж: Центр. - Чернозем.кн. изд-во, 1992.- 256с.
33. Воронин А., Спасов В. На пойменных землях Черноземья // Земледелие. 1973.- № 5.- С.8
34. Голубев А.В. Экономическая целесообразность развития животноводства в период становления рыночных отношений // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994,- № 9. - С. 37-41
35. Гольц Б. Сбор, обработка и использование пищевых отходов для кормовых целей И Международный агропромышленный журнал. 1990,- № 21. C.158-159
36. Гоне П. Защита водных ресурсов от микробного загрязнения У Международный агропромьппенный журнал. 1991.- № 1.- С. 67-69 (пер. с чеш.)
37. Гончаров М.В. Объекты исследования при крупномасштабном изучении и дробном районировании сельского хозяйства // Изв. Воронеж, отд. геогр. о-ва СССР.- 1962.-Вып.4.- С. 91-97
38. Дергач А.К. Некоторые вопросы истории овцеводства в Воронежской области// Тр. Воронеж, зоовет. ин-та. 1959.- Т.ХУ 1.- С.45-52
39. Доклад о состоянии окружающей среда Воронежской области в 1995г.-Воронеж: Б.и., 1996.- 169с.
40. Дорофеев Н.С. Кормоцехи Центрального Черноземья. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1986.- 159с.
41. Дорохов А.П. Кормопроизводство в Черноземье. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1981.- 86с.
42. Жоголева Е. Приоритеты в кормопроизводстве // АПК: экономика, управление. 1996.-№ 11.- С. 74-77
43. Загоровский В.П. Белгородская защитная черта Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1969.- 304 с.
44. Залужение овражно-балочных земель в условиях Воронежской области. Воронеж: Центр. - Чернозем, кн. изд-во. - 1990.- 196с.
45. Злобин Е. Понятие и содержание рыночной структуры регионального АПК // АПК: экономика, управление,- 1996.- № 7.- С.58-63
46. Иванов К,й. Вопросы географии производства мяса на промышленной основе // Вестн. МГУ. Сер.геогр. 1966.- № 2.- С. 20-31
47. Иванов К.И. Производственно-территориальное сочетание комплексы) в сельском хозяйстве //Вестн. МГУ. Сер. геогр. 1967,- № 1.- С. 22-37
48. Иванов К.И. Территориальная организация сельскохозяйственного производства. М.: Мысль, 1974.- 123с.
49. Иванова Э. Генетические и негенетические факторы в формировании продуктивности скота // Международный агропромышленный журнал. 1990.-№2.-С. 88
50. Ильев Л.И. Использование кормовых ресурсов леса в кормопроизводстве // Тр. Воронеж зоовет. ин-та. 1959.- Т. ХУ1.- С. 81-86
51. Интенсивное ведение животноводства / Сост. В.А. Копырин. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1987.- 191с.
52. Игловщиков Б.Г. Тенденции в развитии лугонастбищного хозяйства // Кормовые культуры. 1990.- №3.- С. 33-36
53. Ишмуратов Б.М. Региональные системы производительньгх сил ( методологические основы географического анализа).-Новосибирск: Наука, 1979.-235с.
54. Картографическое обеспечение народнохозяйственной практики М.: МФГО, 1990.- 119с.
55. Кирьянчук В .Е., Подколзин В .В. Центрально-Черноземный экономический район в новых условиях хозяйствования. Воронеж: Центр. - Чернозем, кн. изд-во, 1992.- 256с.
56. Ковбасенко В.М. Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве. М.: Агропромиздат, 1989.- 266с.
57. Кожевников Е.М. Охрана природы при производстве продуктов животноводства Воронеж: изд-во сельхоз. ун-та, 1989.- 48с.
58. Козаченко Т.М. Картографическое обеспечение исследования агропромышленных комплексов. Киев: Наукова думка, 1984.- 145с.
59. Козлов М. Формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление, 1997.- № 75- С.42-49
60. Колосовский Н.Н. Производственно территориальное сочетание (комплекс) в советской экономической географии // Вопросы географии. -1947.-№б.-С. 133-169
61. Комаров М.И. Сохранение плодородия почв на склонах в Центрально Черноземной зоне. Воронеж: Центр. - Чернозем, кн. изд-во, 1984.- 79с.
62. Кормовые культуры, производство, наличие и расход кормов в Воронежской области. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1991.- 98с.
63. Кормовые рационы и нормы кормления для сельскохозяйственных животных / Под ред. М.Ф. Томмэ. -М.: Сельхозиздат, 1963.- 384с.
64. Кормопроизводство. Приготовление кормов и их рациональное использование в Центрально-Черноземной зоне. / Ин- т сельского хозяйства Центр. Чернозем, полосы- Каменная Степь, 1979.- Т. ХУ1, Вып. 4.- 172с.
65. Корольков В.И. Племработа с симментализированным скотом Воронежской области/7/ Тр. Воронеж, зоовет. ин-та, Воронеж, 1959,- Т.ХУ 1.- С.3-10
66. Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. М.: Агропромиздаг, 1990.- 319с.
67. Краснов С.Е., Разинков Н.Ф. Конценгращ1я и специализация мясного производства в условиях агропромышленной интеграции. М.: Пищевая промышленность, 1980.- 157с.
68. Крючков В.Г. Использование земель и продовольственные ресурсы. -М.: Мысль, 1987,- 231с,
69. Крючков В.Г. Территориальная организация сельского хозяйства. -М.: Мысль, 1978.- 333с.
70. Крючков В.Г. Технико-экономические основы сельскохозяйственного производства. М.: Изд-во Моск. гос. ун-та, 1998*.- 103с.
71. Крючков В.Г., Казаков С.Г. Эффективность использования земель и экологические проблемы центральной лесостепи // Вестн. Моск. ун-та. Сер. геогр. 1999.-.% 5.-С. 28-33
72. Курносов А., Демченко А. Межхозяйственная кооперация в животноводстве // АПК: экономика, управление. 1997 - №8,- С. 49-54
73. Ларин И.В. Луговодство и пастбищное хозяйство. Л.: Колос, Ленинград. отд., 1975.- 376с,
74. Левицкий И.Ю. Научные основы комплексного сельскохозяйственного картографирования. М.: Недра, 1975,- 204с.
75. Максаков В Л., Ннколаенко Л.А. Отходы сахарной свеклы на корм скоту. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1974.- 62с.
76. Месхи А.И. Биохимия мяса мясопродуктов и птицепродуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984,- 280с.
77. Методические основы использования маркетинга в сельскохозяйственном предприятии / НИИЭОАПК.- Воронеж, 1998.- 61с.
78. Михно В.Б. Ландшафтно-экологические основы мелиорации. Воронеж: йзд - во Воронеж, гос. ун-т, 1995.- 208с.
79. Моделирование формирования территориально-производственных комплексов. Новосибирск: Наука, 1976,- 336с.
80. Мороз В .А. Нужны ли нам овцы // Зоотехния. 1998.- № 5.- С. 2-4
81. Морозов Н. Повышение эффективности производства продукции животноводства на основе применения новых технологий и машин // АПК: экономика, управление. -1996. № 7. - С. 3 - 9
82. Нагирна В.П. Животноводческо-промыпшенный комплекс Украины (территориальная организация и природопользование): Автореф. дис. . д-ра геогр. наук: 11.00.02,- Киев, 1995,- 38с.
83. Нагирна В.П., Пушкар И.Н. Кормопроизводство и формирование региональных жтшотноводческо-промьшшенных комплексов /7 Географические исследования для развития агропромышленных комплексов. Киев: Наукова думка, 1986,- С.129-136
84. Нртконова Е. Торговля Воронежской области в условиях кризиса // Содействие. 1998. - № 1 .- С.68 - 69
85. Накопление нитратов в травах / Н.Г. Андреев и др. // Кормовые культуры. 1990.-№ 1.- С.26
86. Ненароков М.И. Улучшение сенокосов и пастбшц. Воронеж: Центр. - Чернозем, кн. изд-во, 1971.- 358с
87. Нефедова Т.Г. Сельское хозяйство России 90-х годов: география кризиса и новые тенденции // Изв. Рос. академии наук. Сер. геогр 1997,- Ха 2,-С. 85-99
88. Никитин И.Н., Шайхаманов М.Ф., Воскобойник В.Ф. Организация и экономикаветдела. М.: Колос, 1996.- 272с.
89. Новиков В. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перера-багывающими предприятиями // АПК: экономика, управление. 1996.- Jss 11.-С.14-20
90. Ночуйкин И. Организация использования вторичного животного сырья: проблемы и возможности И .АПК: экономика, управление. 1990.-M2.4-С.89-95
91. Нужно ли строить хладобойни в колхозах и совхозах? / В.Б. Дар-дик, С.С. Шшщер и др. // Мясная и молочная промышленность. 1990,- № 4,-С.15-18
92. О содержании канцерогенных соединений в сухих молочных продуктах // Молочная пр омышл енность. -1992. -.N2 З.-С.17-19
93. Обоснование экологически безвредных систем кормопроизводства в условиях мелких и крупных ферм / В .А. Тюльдюков, И.В. Кобзев, Я.П. Герчиу, В.Х. Хотов НИзв. Тимирязевской сельхозакадемии. 1994.-J^ 1.- С. 18-33
94. Олышшк Я.Б. Животноводческо-проЬ'Еышленкый комплекс в зоне крупного города и совершенствование его территориальной организации: Авто-реф. Дис. . канд.геогр. наук: 11.00.02.- КиевД982.- 18с.
95. Олышшк Я.Б. Производственно-территориальные системы в Киевском пригородном животноводческо-промышленном комплексе Н Географические исследования для развития агопромышленных комплексов, Киев, 1986.-С. 142-147
96. Организация торговли продуктами питания // Система ведения отраслей агропромышленного комплекса Воронежской области на 1991-95гг.- Воронеж, 1991.-С. 299-312
97. Орлов Н. Настоящее положение скотоводства и торговли скотом в гг. Харьковской, Воронежской, Саратовской. Тамбовской. Саратовской, Курской. СПб., 1870,-С.1
98. Особенности и факторы размещения отраслей народного хозяйства СССР/ Отв. ред. Я.Г. Фейгин М.: Изд-во академии наук, I960,- 696с.
99. Отчет ветер1шарно-бактериолопгаеской лаборатории Воронежского губернского земства за 19 Югод.- Воронеж; Типо-Лит. Т-ва "Печатник", 1911.-307с.
100. Отчет ветеринарно-бактериологической лаборатории Воронеж, губернского земства за 1914г.- Воронеж: Типо-Лит. Тов-ва "Печатник' Бр. К.и А. Розенбрг, 1916г.- 284с.
101. Отчет о состоянии ветеринарного дела в губернии и о деятельности ветперсонала губернского земства за 1915г.- Воронеж: Типо-Лит. "Печатник" Бр. К. И А. Розенберг, 1916. 237с.
102. Очистка сточных вод предприятий мясной и молочной промышленности / Под ред. С.М. Шифрина М.: Пищевая промышленность, 1981.-272с.
103. Оценочные карты природы, населения и хозяйства / Под ред. К.А. Салшцева. М.: изд-во Моск. гос. ун-та, 1973.- 219с.
104. Паламарчук М.М., НагирнаВ.П. Теоретико-методические основы экономико-географического исследования регионального мясопромышленного комплекса // География и природные ресурсы. 1987.- Jfsl.- С 105-112
105. Памятная книжка Воронежской губернии на 188бгод.- Воронеж: Изд-во Воронеж, губерн. стат. ком., 1887,- 554с.
106. Памятная книжка Воронежской губернии на 1897год.- Воронеж: Изд-во Воронеж губернского стат. ком., 1897- 82с.
107. Панченко А.й. Межотраслевые комплексы и целевые программы tlx развития. Новосибирск: Наука, 1979.- 253с.
108. Паулюкявичюс Г., Грабаускане И. Методика прогнозирования устойчивости экосистем к антропогенным воздействиям. М.: Наука 1989.- 111с.
109. Пистун Н.Д. Гуцал В.А. Вопросы территориальной организации Киевского пригородного мясопродуктового подкомплекса /У Экономическая география. Киев, 1990.- № 42.- С. 78-86
110. Плетун Н.Д. Социально-географические аспекты формирования аг-рарнопромышленных комплексов // Вопросы географии. Экономическая и социальная география. М., 1980.-Т.115,-С.116-124
111. Пошшшгевский В.В. Центрально-Черноземная область. М.-Л.: Госиздат, 1929.- 132с.
112. Понятие структуры территориальных систем и некоторые подходы к ее моделировагопо М. Котляков, A.M. Трофимов, Ю.П. Селиверстов, В.А. Рубцов //Изв. Академии наук. Сер. геогр. 1999.- №5.-С. 17-24
113. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. М.: ЭКМОС,- 1999.-352с.
114. Попова Е.И. Маркетинговые исследования местного рынка молочной продукции // Молочная промышленность. 1998.-№ 1.- С.4-5
115. Пошкус Б. Повышать эффективность агропромышленного комплекса// АПК: экономика, управление, 1996.- № 11- С.'3-7
116. Природные ресурсы Воронежской области их воспроизводство, мониторинг и охрана. Воронеж: Петровский сквер, 1995.- 261с.
117. Проблемы эффективности торговли в условиях рыночной экономики: сб. науч. тр. Воронеж: ВФМГУК, 1996 - 206с.
118. Пробст А.Е. Вопросы размещения социалистической промышленности. М.: Наука, 1971.- 379с.
119. Прогноз согшально-экономической ситуации в АПК России и неотложные меры по оздоровлению его экономики/В. Р. Боев, А. А. Шутьков, А.Ф. Серков, А.Е. Романов //АПК: экономика, управление. 1996.- № 6.- С.22-27
120. Прогнозирование долговременного развития скотоводства в регионе (методические рекомендации) / Всерос. НИИ экономию!, труда и управ-ле-ния в сельском хозяйстве. М.: Б.и., 1986,- 98с.
121. Производственные типы сельскохозяйственны:^ предприятий. М.: Колос, 1968.-455с.
122. Производство мяса на промышленной основе /Ю.А. К амбаров и zip. -Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1971.- 121с.
123. Размещение и специализация сельского хозяйства СССР.- М.: Колос, 1969.-350с.
124. Ракитников А.Н. География сельского хозяйства. М.: Мысль, 1970,- 341с.
125. Ракитников А.Н. О сочетаниях отраслей в перспективных типах сельскохозяйственных районов // Вопросы географии: Территориальная дифференциация и типы сельского хозяйства. Сб. 107.- М., 1978 С. 136-154
126. Растениеводство и кормопроизводство. Экономика Механизация. -Каменная Степь, 1976.-Т.2, Вып.-2.- 83с.
127. Растениеводство Центрально-Черноземного региона / Под ред. В .А. Федотова и др. Воронеж: Центр духовного возрождения Черноземного края, 1998- 464с.
128. Растяпин В.И., Панин А.У., Полянский К.К. Вывод из стагнации молочной промышленности Воронежской области // Молочная промышленность. 1997,-№5.-С.14-15
129. Резервы укрепления кормовой базы. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1966.- 137с.
130. Рефрижераторное хозяйство МПС в новых условиях // Холодильная техника.-1992.-К2 5.- С.2-4
131. Родосская Т.Л. Экономико-геотрафичесзапт анализ территориальных (географических) систем производства, заготовки и переработки сельского хозяйства (на примере Мордовской АССР): Автореф. дне. . канд. геогр. наук: 11.00.02/Саранск, 1976.- 18с.
132. Россия. Полное географическое описание нашего отечества Центрально-Черноземная область /Под общ. ред. П.П. Семенова и А.П.Семенова. -СПб.: Изд. А.Ф. Девриена, 1902.- Т.2.Среднерусская Черноземная область. -717с.
133. Сельскохозяйственные угодья Воронежской области и их опенка НИИ ЦЧОгипрозем. Воронеж: Центр. Чернозем, кн. изд-во, 1977.- 196 с.
134. Сельскохозяйственные угодья Воронежской области и их оценка /НИИ ЦЧОгипрозем. Воронеж; Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1989.- 243с
135. Сельхозпредприятия Центрального Черноземья в условиях рынка (опыт, проблемы, пути решения) / НИИ экономики и организации АПК ЦЧР России. Воронеж: Б.и., 1997.- 193с.
136. Сельскохозяйственные экосистемы / Под ред. Л.О. Карпачевского. -М.: Агропромиздат, 1987.-221с.
137. Сергеев В. Н . Молочная промышленность в период становления рыночных отношений // Молочная промышленность. 1992.1.- С. 7-9
138. Серов Е. Институциональные реформы в агропромышленном комплексе К Экономика переходного периода. М., 1998.- С.561-649
139. Серова Е.В. Сельскохозяйственная кооперация в СССР.- М.: Агро-произдат, 1991,- 159с.
140. Синюков М.И. Формирование многоукладное!!! аграрного сектора и проблема его технического перевооружения // Изв. Тимирязевой сельхозакадемии .- 1991.- № 6.- С. 22 24
141. Система ведения агропромышленного производства Воронежской области на 1996-2000гг.- Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1996,- Ч.1.-292с.
142. Система ведения агропромышленного производства Воронежской области на 1996-2000гг.- Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1996.- Ч.2.-230с.
143. Система животноводства Воронежской области. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1983,- 189с.
144. Системы земледелия Воронежской области. Воронеж; Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1982.- 192с.
145. Системное совершенствование мясо-молочного комплекса / И.Д. Образцов, В.И. Растяпин, В.М. Сидельников, А.У. Панин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996.-JM2 4,- с. 14-17
146. Склянкин Ю.В., Стычевский С.Л. Безотходная переработка сельскохозяйственного сырья: экодого-экономический аспект. Киев: Урожай, 1988.-162с.
147. Совершенствование экономических взаимоотношений и коммерческой деятельности предприятий в системе АПК / Воронеж, гос. агроун-т: сб. науч. тр. Воронеж, 1991.- 124с.
148. Соколовский В.П., Вольфсон Г.Г. Пищевая и лечебная ценность молока и молочных продуктов. М.: Пшцевая промышленность, 1968.- 76с.
149. Состав и шггательность кормов: Справочник. М.: Агропромиздат, 1986.-301с.
150. Сотников В.П. Новое холодильное оборудование для АПК // Холодильная техника. 1993.- № 2.- С.2-3
151. Социальное развитие села К Система ведения отраслей агропромышленного комплекса Воронежской области на 1991-1995гг.- Воронеж, 1991.- С.312-333
152. Социатьно-экономические факторы повышения устойчивости воспроизводства в .АПК / Общ. ред. И.Б. Загайтова. Воронеж: изд-во сельхоз. инта, 1990,- 194с.
153. Специализация и кооперирование сельского хозяйства ЦентральноЧерноземной зоны РСФСР.- Косино: Б.и., 1983.- 48с.
154. Старков А. Развитие животноводства и охрана окружающей среды // Международный агропромышленный журнат. 1991,- Ж2,- С.84-85
155. Статистико-эконошгческий словарь Воронежской губернии (период до революции) /' Под ред. Ф.К. Рындина. Воронеж: Б.и., 1921.- 724с.
156. Степаненко Г.Г. Кормопроизводство как часть производственной системы в животноводстве /7 Кормовые культуры. 1990.- JNa 3,- с. 6-10
157. Степи Центрально-Черноземной области (Степные сенокосы и пастбища)/Под ред. Б.А. Келлера. М,; Сельхозгиз, 1931.- 340с.
158. Стратегия обеспечения устойчивого социально-экономического развития России; региональный аспект; Тез. докл. междунар. конф. Воронеж: Квадрат, 1996,- 73с.
159. Сурков И.М. АПК в условиях перехода к рынку: интенсификация сельского хозяйства. Воронеж: Изд-во Воронеж, ун-та, 1994.- 131с.
160. Теплов В. К вопросу о совершенствовании закупок скота// Метода установления экономических взшшоотношений между предприятиями и организациями АПК.- Новосибирск, 1987 Вып.51,- с. 36-40
161. Теплу хина Т.Н., Кузнецова А.П. Размещение молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1980 - 127с.
162. Терентьева А. Мясной подкомплекс России в 90-е гг. // АПК: экономика, управление. 1996.- № 7.- С. 10-14
163. Территориальная организация агропромышленных комплексов/ М.М. Паламарчук и др. Киев: Наукова думка, 1985 - 3.04с.
164. Территориальная структура производственных комплексов/Под общ. ред. М.М. Паламарчука. Киев: Наукова думка, 1981.-311с.
165. Территориальные системы в специализированньтх агропромышленных комплексах / Отв. ред. Р. А. Язышша. Киев: Наукова думка, 1990,- 150с.
166. Технико-экономические показатели для размещения пшцевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977.- 406с.
167. Тимофеев В. Проблемы развития социальной сферы села: стратегия и тактика // АПК: экономика, управление. 1997.- № 8.- С.3-6
168. Трофимов А.И., Шарыгин М.Д. Экономико-географическое прогнозирование, Пермь: Изд-во Перм. гос. ун-та, 1982.- 88с.
169. Тутыхин Б.Л. Центрально-Черноземная область. М.: Изд-во Коммунистического ун-та им. Я.М. Свердлова, 1929,- 285с.
170. Тюрин В.Н. Территориальная организация сельского хозяйства Северного Кавказа (экономико- и эколого-географические проблемы) ;Автореф. дис. . д-рагеогр. наук: 11.00.02.- М., 1998.-51с.
171. Устойчивость производства и адаптивные системы ведения сельского хозяйства/Воронеж, с.-х. ин-т. Воронеж, 1990,- 196с.
172. Федосеенко Г.Г., Соколова И .В., Карпенко И.М. Зарубежный опыт организации рынка молочных продуктов /'/' Мясная и молочная промышленность. 191.- № 1. - С. 10
173. Фердинандов В.В. Местные породы кур Воронежской губернии. -М.: Новая деревня, 1923.- 47с.
174. Фермерское предпринимательство в условиях преодоления кризиса / Под ред. К.С. Терновых. Воронеж: Изд-во Воронеж, гос. ун-та, 1998,- 184с.
175. Формирование сельских трудовых ресурсов. М.: ВНИИ экономики сельского хозяйства, 1997.- 92с.
176. Хейфиц Е. О состоянии крестьянского скотоводства в Новохоперском уезде и мерах, необходимых к его улучшению // Отчет о состоянии ветдела в губернии и о деятельности ветеринарного персонала губернского земства за 1915г. Воронеж, 1916г.-С. 141 - 144
177. Хтщков И.Ф. Пути стабилизации и развития АПК Центрального Черноземья/ НИИЭОАПК ЦЧР РФ.-ВоронежД998.- 71с,
178. Худякова Т.М. Территориальная организация агропромышленного комплекса крупного экономического района Воронеж: Изд-во гос. ун-та 1991.- 151с.
179. Худякова Т.М. Формирование региональных индустриатьно-аграрных сочетаний. Воронеж: Изд-во гос. ун-та, 1978.- 158с.
180. Цвиркун А.Д. Основы синтеза структуры сложных систем. М.; Наука 1982.- 200с.
181. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Наука, 1991454с.
182. Черкасова Б.А. Освоение склонов под пастбища и сенокосы. М.: Колос, 1976.- 207с.
183. Чернявский И.Ф. Инфраструктура сельскохозяйственного производства. М.: Экономика, 1979.- 229с.
184. Четвертаков Й.М. Организация интенсивного скотоводства. Воронеж.: Центр. - Чернозем, кн. изд-во, 1988. - 94с.
185. Чистобаев А.Н., Шарыгин М.Д. Экономическая и социальная география: новый этап. JL: Наука. Ленинград отд., 1990 - 319с.
186. Шаблий О.И. Межотраслевые территориальные системы. Львов: В ища школа 1976.- 246 с.
187. Шифрин С.М., Мшпуков Б.Г. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышлнность, 1968. - 118 с.
188. Шлежевичюс А.В. Региональный мясо-молочный подкомплекс. -М.: Агропромиздат, 1989,- 222с.
189. Шшщер С.С. Научно-технический прогресс в мясной промышленности. Экономические аспекты. М.: Агропромиздат, 1985,- 190с.
190. ШоцкийВ.П, Картографические методы исследования географических проблем сельского хозяйства на примере юга Восточной Сибири. Л.: Наука, 1970.- 139с.
191. Ш уть ков А. А. Интенсификация кормопроизводства, М.: .Агропромиздат, 1991.-253с.
192. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма. Приготовление. Хранение. Использование: Справочник.-М.: Агропромиздат, 1990.- 252с.
193. Щербина Ф.А. Хозяйственные нужды и задачи Воронежского края/7 Памятная книжка Воронежской губернии на 1894год. Отд. 111. Научно-литературный. Воронеж, 1894.- С.1
194. Экологические проблемы сельскохозяйственного производства Воронеж. аграр. Ун-т. Воронеж, 1994.- 155с.
195. Эколого-географические районы Воронежской области. Воронеж: изд-во гос. ун-та, 1996.- 212с.197
196. Экономика и организация кормопроизводства как специализированной отрасли хозяйства. Воронеж: Центр. -Чернозем, кн. изд-во, 1983.-11с.
197. Экономика переходного периода. Очерки экономической политики посткоммунистической России 1991-1997 / Рук. авт. коллектива Е.Т. Гайдар. -М.: Ин-т эконом, проблем, 1998.- 1105с.
198. Язынина Р.А. СпещгаиЕзированный аграрно промышленный комплекс и его территориальная организация. - Киев; Техника, 1979.- 224с.
199. Схема размещения административных районов Воронежской области
-
Волкова, Ирина Сергеевна
-
кандидата географических наук
-
Воронеж, 2000
-
ВАК 11.00.02
- Географические особенности процессов территориальной организации российского общества на рубеже XX-XXI веков
- Почвенно-экологические условия возделывания кормовых культур при орошении животноводческими стоками
- Территориальная организация автотранспортного обслуживания АПК Воронежской области
- Ландшафтно-бассейновый подход в территориальном землеустройстве Воронежской области
- Производственная и территориальная структура рыбного прудового хозяйства Воронежской области
