Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Морфология поджелудочной железы бройлеров кросса "Смена-7" в норме и при применении "Гамавита" и "Фоспренила"

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Морфология поджелудочной железы бройлеров кросса "Смена-7" в норме и при применении "Гамавита" и "Фоспренила""

005011273

ЩЕГЛОВ НИКОЛАЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

МОРФОЛОГИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ БРОЙЛЕРОВ КРОССА «СМЕНА-7» В НОРМЕ И ПРИ ПРИМЕНЕНИИ «ГАМАВИТА» И «ФОСПРЕНИЛА»

06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных

1 [:;др 1Ш

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Саранск - 2012

005011273

Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского»

доктор биологических наук, профессор Зайцева Елена Владимировна (г. Брянск)

доктор биологических наук, профессор Пронин Валерий Васильевич Ивановская государственная сельскохозяйственная академия (г. Иваново)

доктор биологических наук, профессор Квочко Андрей Николаевич Ставропольский государственный аграрный университет (г. Ставрополь)

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Российский университет

дружбы народов» (г. Москва)

Защита диссертации состоится 16 марта 2012 года в 12.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.117.15 при ФГОУ ВПО «Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарева» (430005, Республика Мордовия, г. Саранск ул. Большевистская, д. 68)

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» по адресу: 430005, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

Автореферат размещен на официальном сайте Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарева www.mrsu.ru и на интернет-сайте ВАК РФ: http://vak2.ed.gov.ru

Автореферат разослан 10 февраля 2012 г.

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

Ученый секретарь

диссертационного совета ^^ Романова Т.А.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность работы.

У птиц в связи с эволюционным приспособлением к полету и характером питания сложились определенные морфофункциональные особенности, и в связи с этим питание в целом оказывает значительное влияние на уровень заболеваемости и стресс-смертности (Уголев A.M., 1991; Волгарев М.Н., 1997; Вейман П.А., 2006; Сыч В.Ф., 2007; Зайцева Е.В., Щеглов H.A., 2011; McGarr S.E. et al., 2005). Установлено, что железы пищеварительного тракта, в том числе и поджелудочная железа, обладают способностью специфического ферментного приспособления, которое выражается в изменении образования и секреции отдельных ферментов или их групп в зависимости от количества соответствующих субстратов в пище. Приспособление к биологически активным препаратам детерминировано не только взаимоотношениями между органами пищеварительной системы, но и особенностями обмена веществ в организме и регуляторных системах (Шлыгин Г.К., 1967; Козловская С.Г., 1986; Щеглов H.A., 2009, 2011; Богданов В.В., 2011).

«Гамавит» - новое иммуномодулирующее средство, которое предназначено для повышения естественной резистентности, иммунокоррекции и снижения последствий интоксикаций у животных и птиц (Danilov L.L., Maitsev S.D., Deyeva A.V., et al., 1997; Pronin A.V., Ozherelkov S.V., Narovlyanhsky A.N. tn al., 2000).

«Фоспренил» - препарат, который получают путем фосфорилирования полипренолов, выделенных из экологически чистой хвои сосны. Он обладает выраженным терапевтическим эффектом при вирусных заболеваниях. Препарат мобилизует защитные силы организма и обладает антивирусной активностью. Особенно эффективно сочетание применения «Фоспренила» с «Гамавитом».

Разработанные НИИ эпидемиологии и микробиологии имени почетного академика Н.Ф. Гамалеи «Фоспренил» и «Гамавит», применяемые по схеме впервые для бройлеров кросса «Смена-7», позволили изучить влияние иммуномодуляторов на пищеварительную систему, в частности поджелудочную железу и определить их профилактическую и лечебную эффективность.

1.2. Цель исследования. Установить особенности постнатального морфогенеза поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

Задачи исследования:

1. Провести и сравнить результаты по биохимическим и иммунологическим показателям крови и состояние неспецифической резистентности у бройлеров кросса «Смена-7» от 1-суточного до 40-суточного возраста до проведения опыта и при применении «Гамавита» и «Фоспренила».

2. Установить динамику абсолютной и относительной массы и макро-, микрометрических (длину, ширину, толщину капсулы) показателей поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» от 1-суточного до 40-суточного возраста.

3. Изучить морфометрические особенности постнатального морфогенеза в поджелудочной железе у бройлеров кросса «Смена-7» при применении «Гамавита» и «Фоспренила»:

- экзокринных панкреоцитов (диаметр, размер ядер, объем панкреоцитов и их ядер, площадь поперечного сечения панкреоцитов и их ядер, ядерно-цитоплазматическое отношение);

- ацинусов (большой и малый диаметры, площадь поперечного сечения);

- островков Лангерганса (большой и малый диаметры, площадь поперечного сечения).

4. Провести сравнительно-морфологический и корреляционный анализ структурных преобразований экзокринных панкреоцитов, ацинусов и островков Лангенгарса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении иммуномодуляторов на разных этапах постнатального онтогенеза.

5. Определить оптимальные дозы введения «Гамавита» и «Фоспренила» в зависимости от фаз и периодов развития поджелудочной железы цыплят-бройлеров.

Диссертационная работа является самостоятельным разделом темы кафедры зоологии и анатомии Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского: «Влияние экологических факторов на биологические объекты» в рамках РАН в разделе № 5 (Биологические науки), пункте 5.18 «Механизмы и закономерности индивидуального развития организмов», номер госрегистрации 01200704777, совместной научно-исследовательской лаборатории «Морфофизиология человека и животных» ГУЗ «Брянский патологоанатомический институт» (ГУЗ БПИ).

1.3. Научная новизна работы. С помощью комплексных анатомо-гистологических, гистохимических, биохимических и иммунологических методов исследования впервые получено целостное представление о строении поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и этапам постинкубационного онтогенеза в норме и при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил».

Получены новые данные о фазовой структуре морфогенеза экзокринных панкреоцитов, ацинусов и островков Лангерганса поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в различные периоды постнатального онтогенеза в норме и при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил».

Установлено, что во все периоды постнатального онтогенеза (от 1-суточного до 40-суточного возраста) сохраняется постоянство соотношений

показателей экзокринной и эндокринной частей поджелудочной железы бройлеров в прямой зависимости от применения биологически активных веществ.

Определены научно обоснованные дозы применения иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» для поголовья кур мясного направления - бройлеров кросса «Смена-7».

1.4. Теоретическая и практическая значимость. Установленные данные по морфофункциональным изменениям поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» от 1-суточного до 40-суточного возраста при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» в условиях клеточного содержания представляют интерес для сравнительной морфологии и физиологии животных и человека.

Знание возрастных особенностей макро-, микроморфологии экзокринной и эндокринной частей поджелудочной железы у цыплят-бройлеров в постнатальном онтогенезе позволяют косвенно судить о ее функциональной зрелости в зависимости от применения иммуномодуляторов.

Полученные данные могут служить в качестве «нормативной основы» для совершенствования методов патологоанатомической диагностики болезней, профилактики стрессов, повышения уровня резистентности организма птиц мясного направления.

Практическая ценность результатов работы состоит в их возможном использовании при написании учебников и учебных пособий, уточнении сведений по микроморфологии поджелудочной железы бройлеров в общебиологических и физиологических экспериментах, при лечении различных болезней птиц.

1.5. Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано двенадцать научных работ: три из них в периодическом издании из перечня ведущих рецензируемых научных журналов, утвержденных ВАК РФ, -журнал «Вестник» Брянского государственного университета, № 4/2011 и одна рецензируемая монография.

1.6. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета (Брянск, 2011), расширенном заседании кафедры зоологии и анатомии и кафедры экологии и рационального природопользования ФГБОУ ВПО «Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского» (Брянск, 2011); опубликованы в журнале «Вестник» (Брянск, 2011), в базе данных Российского объединения информационных ресурсов научно-технического развития Министерства промышленности и энергетики РФ (Росинформресурс), информационный листок 32-043-11 (Москва, 2011).

1.7. Реализация результатов исследования. Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе на кафедрах: в Брянском государственном университете имени академика И.Г. Петровского;

Орловском, Оренбургском, Мордовском, Ставропольском, Хакасском государственных аграрных университетах; в Смоленской государственной медицинской академии; Бурятской, Ивановской, Брянской государственных сельскохозяйственных академиях, Казанской, Кубанской государственных академиях ветеринарной медицины; Российском университете дружбы народов НИИ эпидемиологии и микробиологии имени почетного академика Н.Ф. Гамалеи, в Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь) и Крымском агротехнологическом университете (Украина).

Основные положения диссертационной работы внедрены в технологический процесс птицефабрики ОАО «Снежка» Брянской области Брянского района и используются в качестве тестов Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Управления по Брянской и Смоленской областям.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Неспецифическая резистентность организма и динамика роста абсолютной и относительной массы, макро- и микрометрических показателей поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и этапам постинкубационного онтогенеза в норме и при применении «Гамавита» и «Фоспренила»;

2. Влияние «Гамавита» и «Фоспренила» на морфометрические особенности постнатального морфогенеза, от 1-суточного до 40-суточного возраста, экзокринных панкреоцитов, ацинусов, островков Лангерганса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7»:

3. Корреляционный анализ и морфологическая адаптация поджелудочной железы и ее структурных компонентов у бройлеров кросса «Смена-7» с учетом влияния «Гамавита» и «Фоспренила» по биологическим и технологическим этапам развития.

1.8. Личный вклад соискателя. Диссертационная работа является результатом четырехлетних исследований автора на птицефабрике ОАО «Снежка» Брянского района Брянской области. Исследование по изучению особенности постнатального морфогенеза поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении биологически активных веществ «Гамавит» и «Фоспренил» при клеточном содержании в Брянской области Брянского района выполнено лично, все цифровые данные диссертации отражены в книге записей первичных данных аспиранта. По результатам исследований автора опубликовано девять работ в сборниках научных трудов различного уровня, в соавторстве: с профессором Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского Зайцевой Е.В. и аспирантами Харланом A.JL, Силенок A.B., A.A. Бобуновым, С.А. Шелудяковым, профессором Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарева Тельцовым Л.П. Материалы их исследований не вошли в диссертационную работу (в диссертационном совете имеется справка от соавторов об отсутствии их материалов в нашей работе).

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 159 страницах компьютерного текста, содержит 16 таблиц, 13 диаграмм, 30 макро- и микрофотографий. Работа состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка используемой литературы. Список литературы включает 263 источника, в том числе 188 отечественных и 75 зарубежных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследование выполнено на базе кафедры зоологии и анатомии Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского, сбор материала проводили совместно с аспирантами Харлан А.Л., Мерзляковой И.А., Чечулиной E.H., Лютым Р.Ю., Сердюковым К.А., Силенок A.B., Шелудяковым С.А., Бобуновым A.A. в лаборатории морфофизиологии человека и животных и в ОАО «Снежка» и ЗАО «Микроплюс» при ГУ НИИЭМ им. Н.Ф. Гамалеи (в весенне-летний период) с 2009 по 2011 год.

Исследование по влиянию иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» проводилось на бройлерах кросса «Смена-7» ОАО «Снежка» Брянской области Брянского района в условиях эпизоотологического благополучия (бригада № 7 «Молотино», корпус № 11).

Материалом для исследования послужили поджелудочные железы 80 клинически здоровых птиц физиологически и морфологически обоснованных групп с 1 по 40 сутки постинкубационного онтогенеза. На птицефабрике ОАО «Снежка» срок выращивания цыплят-бройлеров в среднем составляет 5-7 недель (36, 38, 40, 44 дня) в зависимости от темпа роста мышечной массы.

Все технологические процессы по выращиванию бройлеров механизированы, с ежедневным контролем микроклимата в птичнике. С первых суток жизни цыплят сортируют, удаляя из клеток павших; слабых и отставших в развитии помещают в отдельные клетки (батареи БКМ - 3), с ниппельным поением, автоматическим кормлением, согласно рационам (Финогенова Ю.А., 2010; Жилина О.В., 2010; Капылов A.C., 2011).

Для проведения опыта было сформировано две группы по 90 голов -опытная, получавшая иммуномодуляторы «Фоспренил» и «Гамавит», и контрольная группа, не получавшая иммуномодуляторы. Каждая группа была рассажена в шесть клеток по 30 голов, в соответствии с методикой выращивания цыплят-бройлеров на птицефабрике.

До проведения опыта у бройлеров птицефабрики «Снежка» был изучен перечень стресс-взаимодействий, проводимая вакцинация на ОАО птицефабрике «Снежка» и состояние естественной резистентности.

Для иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» была составлена схема выпаивания. На период выпаивания препаратами центральное поение

не отключали. Доза рассчитывалась с учетом средней массы цыплят-бройлеров к моменту введения препарата, помноженного на количество голов в группе и клиническую дозу препарата. При проведении экспериментального исследования дополнительных затрат в виде изменения технологии содержания и кормления, изменения рациона не проводилось. В течение всего периода выращивания от 1 до 40 суток опытная группа цыплят-бройлеров не получала противобактериальные и витаминные препараты по схеме хозяйства промышленного типа.

Для «Гамавита» она составляет 0,1 мл/кг массы тела. На вторые сутки вводилась стандартная двойная доза препарата, для «Фоспренила» она составляет 0,2 мл/кг массы тела. «Гамавит» и «Фоспренил» объемом, соответствующим таблице 1, растворяли в таком количестве воды, который птицы могли выпить за 3 часа.

Каждые пять суток производились осмотр, вскрытие и забор органов в опытной группе (при применении «Гамавита» и «Фоспренила») и контрольной группе (без применения «Гамавита» и «Фоспренила») по десять голов до конца выращивания.

Таблица 1

Схема приема препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» _цыплятами-бройлерами кросса «Смена-7»_

Биологический период (фаза развития) Технологический период, сутки Возраст, сутки Объем выпаивания иммуномодуляторами, (мл)

«Гамавит» «Фоспренил»

Вылупление Стартовый (1-7) 2 0,48 0,24

Адатация 5 0,45 -

6 - 0,24

7 0,49 _

Смена пуха на первичное перо Ростовой (8 29) 10 0,50 _

13 - 0,29

14 0,60

16 - 0,51

Ювенальная линька 17 1,13 -

21 - 0,64

28 1,75 -

При подборе возрастных групп бройлеров кросса «Смена-7» учитывали периоды и этапы дефинитивного развития органов в постинкубационном онтогенезе, характеризующиеся определенными морфологическими и функциональными изменениями в организме птиц (Тельцов Л.П., Музыка И.Г., 2006; Тельцов Л.П., 2007; Тельцов Л.П., Столяров В.А., Шашанов И.Р. и др., 2009; Тельцов Л.П., Михалевская Е.О., Музыка И.Г., 2009; Щеглов H.A., 2009).

В соответствии с законами индивидуального развития, биологическими этапами, технологическими периодами и фазам развития, на основании литературных данных и согласно рекомендациям Я.И. Шнейберга (1988), Л.П. Тельцова, В.А. Столярова, Ю.С. Шагиахметова (1999), О.В. Жилиной (2010), Ю.А. Финогеновой (2010), Капылова A.C. (2011), Капыловой C.B. (2011) цыплята-бройлеры кросса «Смена-7» исследовались по этапам.

При работе с птицами полностью соблюдали Международные принципы Хельсинской декларации о гуманном отношении к животным.

Обескровливание бройлеров проводили путем вскрытия сонной артерии и яремной вены в висячем положении в течение 90-120 секунд в помещении убойного цеха (по методике Комарова A.B.).

Анатомическое вскрытие тела птицы проводили согласно методике, предложенной A.B. Жаровым (2000).

Абсолютную массу поджелудочной железы определяли сразу же после вскрытия, так как, по данным Г.А. Меркулова (1969) и R. Kanerva (1983), фиксация вызывает значительные изменения массы нормальных органов.

Для изучения строения и развития поджелудочной железы был проведен комплекс анатомических, макро- и микроморфометрических, гистологических и статистических методов исследования. Нами определялись линейные размеры поджелудочной железы. Длину, ширину, толщину измеряли при помощи штангенциркуля и линейки с ценой деления 1 мм.

При изучении анатомического строения поджелудочной железы у бройлеров определяли: абсолютную массу, г; длину, см; ширину, см; толщину, см.

Для морфологического исследования брали участки дуоденальной, билиарной, желудочно-селезеночной частей (Ноздрачев А.Д., 2001) поджелудочной железы, фиксировали в 10%-ном нейтральном формалине, обезвоживали в спиртах восходящей концентрации и заключали в парафин (Меркулов Г.А., 1969), а также фиксировали в 10%-ном забуференном формалине по Лили (Сапожников А.Г., 2000). Часть материала заливали в парафин по общепринятой методике. С помощью автоматического санного микротома МС-1 из каждого кусочка получали по 5 сегментальных срезов толщиной от 5-8 мкм. Одну часть препаратов окрашивали гематоксилин-эозином (Роскин Г.И., 1957; Сапожников А.Г., 2000), другую - для выявления специфических компонентов (соединительная ткань, гликоген) -по методу Г.А Меркулова. (1969) и Д.С. Саркисова (1996).

Для морфометрического исследования применялась компьютерная видео-тест-система, включающая микроскоп Axiostar plus, цифровую фотокамеру Canon Power Shot G 5 (Canon, Германия) и компьютерную программу денситофотомерии Mecos-Cl. Количество микроскопических объектов определяли серией подсчетов в поле зрения микровизора. Для проведения морфометрического анализа руководствовались указаниями, изложенными Г.Г. Автандиловым (1980) и Г.Ф. Лакиным (1990).

На гистологических препаратах определяли толщину капсулы, большой и малый диаметр ацинусов, большой и малый диаметр островков Лангерганса, большой и малый диаметр панкреоцитов, ядер панкреоцитов.

Объем панкреоцитов, их ядер и цитоплазмы вычисляли по формуле, предложенной В.В. Малашко (1993):

V = -xAB2 6

где V - объем

А - большой диаметр клетки;

В - малый диаметр клетки.

Среднюю площадь исследуемой структуры определяли по итогам измерения 400 структур у каждой из изученных особей. Площадь поперечного сечения ацинусов, островков Лангерганса, панкреоцитов и их ядер вычисляли по формуле:

е А В

S=лх—х— 2 2'

где S - площадь поперечного сечения;

А - большой диаметр клетки;

Статистический анализ полученных количественных данных проводили с использованием Statistica 6.1 и приложения Excel из пакета MS Office ХР. Для каждой выборки рассчитывали среднюю арифметическую (М), ее стандартную ошибку (ш) и среднее квадратическое отклонение (ст). Сравнение соседних возрастных групп проводили с использованием t-критерия Стьюдента. Результаты сравнений считали достоверными при уровне значимости р<0,05 (Лакин Г.Ф., 1990). Взаимосвязь признаков определяли, используя корреляционный метод Пирсона с вычислением соответствующего коэффициента (г). Для выявления отличий опытной группы от контрольной применяли однофакторный дисперсионный анализ.

Результаты исследований протоколировали и фотографировали. Фотографирование гистологических препаратов производили с помощью установки для микрофотографирования, состоящей из микроскопа Cari Zeiss Axiostar Plus и фотографической насадки с фотоаппаратом Canon PowerShot А640 с разрешением 3648x2736.

Названия анатомических структур и образований поджелудочной железы приведены в соответствии с Международной анатомической ветеринарной номенклатурой - Nommica anatómica Veterinaria (2000).

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 2.1. Состояние естественной резистентности у бройлеров кросса «Смена-7» в весенне-летний период

При сравнении показателей по исследованию неспецифической резистентности у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» контрольной (до проведения опытов) и опытной групп установлено, что при применении

иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» уровень гемоглобина в крови повысился в 1,03 раза, лизоцимная активность в сыворотке крови - в 1,15 раза, общий белок в сыворотке крови - в 1,30 раза, бактерицидная активность гранулоцитов крови - в 1,06 раза, фагоцитарная активность зернистых лейкоцитов крови - в 1,03 раза, уровень альбуминов в сыворотке крови - в 1,05 раза (Таблица 2).

Таблица 2

Состояние естественной резистентности у бройлеров кросса «Смена-7» при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и

«Фоспренил»

Возраст, сутки Показатели

Гемоглобин, г/л Лизоцимная активность, % Общий белок, г % Бактерицидная активность, % Фагоцитарная активность, % Альбумины, %

1 85,11±0,04 5,19 2,86 53,60 52,41 51,95

10 87,59±2,48* 5,58 3,61 61,86 56,37 52,83

15 88,51±0,92* 5,84 4,39 68,32 60,23 53,47

20 105,63±17,12* 5,95 4,93 73,34 64,15 54,10

30 113,34±7,71* 6,71 5,27 74,46 65,78 54,63

40 115,20±1,86* 7,80 5,35 75,67 66,48 55,35

Примечание: *' различие с предыдущим возрастом достоверно - Р < 0,05

2.2. Абсолютная и относительная масса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7»

Абсолютная масса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» изменялась неравномерно с возрастом. Максимальная абсолютная масса поджелудочной железы, в контрольной группе - без применения иммуномодуляторов и опытной группе - при применении «Фоспренила» и «Гамавита», была зафиксирована на 35 сутки и 25 сутки, соответственно; минимальная масса - на 5 сутки (Рис.1).

Абсолютная масса поджелудочной железы на 5 сутки в контрольной группе без применения иммуномодуляторов составила 0,79±0,08 г, к 40 суткам она увеличилась в 4,1 раза и составила 3,24±0,20 г. Абсолютная масса поджелудочной железы бройлеров на 5 сутки в опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» составила 0,82±0,05 г, к 40 суткам она увеличилась в 3,6 раза и составила 2,94±0,17 г, что на 0,3 г меньше, чем масса железы в контрольной группе.

Относительная масса поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7», в контрольной группе - без применения иммуномодуляторов и опытной группе - при применении «Фоспренила» и «Гамавита», уменьшалась с возрастом птицы гетерохронно.

о оу

5 сутки Юсутки 15 сутки 20сутки 25 сутки ЗОсутки 35сутки ЗОсутки

_Возраст

[□ контроль □ опыт [

Рис. 1. Динамика роста абсолютной массы поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в контрольной и опытной группах.

Относительная масса поджелудочной железы в контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки составила 0,74%, к 40 суткам она уменьшилась в 3,7 раза и составила 0,20%. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» относительная масса поджелудочной железы бройлеров на 5 сутки составила 0,77%, к 40 суткам она уменьшилась в 3,5 раза и составила 0,22%, что на 0,02% больше, чем в контрольной группе (Рис.2).

5 сутки Юсутки 15 сутки 20сутки 25 сутки ЗОсутки 35 сутки 40сутки

Возраст

| □ контроль Ю опыт |

Рис. 2. Динамика роста относительной массы поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в контрольной и опытной группах.

2.3. Макрометрические показатели поджелудочной железы

Конфигурация и форма поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» вариабельна. Длина и ширина поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7», в контрольной группе - без применения

иммуномодуляторов и в опытной группе - при применении «Фоспренила» и «Гамавита», изменялись гетерохронно.

Резкое увеличение длины железы в контрольной группе наблюдалось в период с 10 по 15 сутки и с 30 по 35 сутки, в опытной группе - с 10 по 15 сутки. В контрольной группе максимальное значение длины железы наблюдалось на 35 сутки, минимальное значение - на 10 сутки, в опытной группе максимальное значение - на 40 сутки, минимальное - на 5 сутки. Максимальное значение ширины железы в контрольной группе наблюдалось на 20 сутки, в опытной группе - на 30 сутки, минимальное значение в обеих группа приходилось на 5 сутки.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов длина поджелудочной железы на 5 сутки составила 6,24±0,27 см, ширина -0,60±0,06 см. К 40 суткам длина поджелудочной железы увеличилась в 1,5 раза и составила 10,34±0,59 см; ширина железы увеличилась в 2,1 раза и составила 1,26±0,05 см. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» длина поджелудочной железы на 5 сутки составила 4,92±0,43 см; ширина составила 0,74±0,04 см. К 40 суткам длина железы увеличилась в 1,9 раза и составила 9,36±0,22 см, что на 0,02 см больше, чем в контрольной группе; ширина увеличилась в 1,6 раза и составила 1,15±0,18 см, что на 0,11 см меньше, чем в контрольной группе.

2.4. Динамика толщины капсулы поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7»

Толщина капсулы поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» увеличивалась гетерохронно с возрастом птицы. Максимальная толщина капсулы в контрольной группе наблюдалась на 35 сутки; в опытной группе, принимавшей «Фоспренил» и «Гамавит», - на 40 сутки.

Толщина капсулы в контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки составила 5,07±0,33 мкм, к 40 суткам она увеличилась в 1,8 раза и составила 9,23±0,21 мкм. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки толщина капсулы составила 6,21±0,26 мкм, к 40 суткам увеличилась в 1,5 раза и составила 9,20±0,23 мкм, что практически равно данному показателю в контрольной группе.

2.5. Микрометрические показатели панкреоцитов поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7»

Размеры экзокринных панкреоцитов поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» изменялись неравномерно с возрастом. В контрольной группе наблюдалось интенсивное увеличение большого диаметра клеток в период с 15 по 25 сутки, и уменьшение малого диаметра в период с 15 суток по 40 сутки. В опытной группе бройлеров, принимавших «Фоспренил» и «Гамавит», наблюдалось резкое уменьшение большого диаметра экзокринных панкреоцитов поджелудочной железы в период с 30 по 35 сутки и увеличение малого диаметра панкреоцитов - с 25 по 30 сутки.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов большой диаметр клеток на 5 сутки составил 9,60±0,14 мкм, малый диаметр -8,35±0,14 мкм. К 40 суткам большой диаметр клеток увеличился в 1,2 раза и составил 11,50±0,13 мкм; малый диаметр уменьшился в 1,2 раза и составил 7,02±0,13 мкм. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» большой диаметр панкреоцитов на 5 сутки составил 11,50±0,15 мкм; малый диаметр составил 8,70±0,14 мкм. К 40 суткам большой диаметр увеличился в 1,1 раза и равнялся 12,19±0,19 мкм, что на 0,69 мкм больше, чем в контрольной группе. Малый диаметр уменьшился в 1,1 раза и составил 7,59±0,15 мкм, что на 0,57 мкм больше, чем в контрольной группе.

Размеры ядер экзокринных панкреоцитов поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» изменялись неравномерно с возрастом, в опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» наблюдалось резкое увеличение большого и малого диаметров панкреоцитов в период с 25 по 30 сутки.

Большой диаметр ядер экзокринных панкреоцитов в контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки составил 4,02±0,04 мкм, малый диаметр - 3,71±0,04 мкм. К 40 суткам большой диаметр ядер панкреоцитов уменьшился на 0,18 мкм и составил 3,84±0,04 мкм; малый диаметр уменьшился на 0,39 мкм и составил 3,32±0,06 мкм. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» большой диаметр ядер панкреоцитов на 5 сутки составил 4,23±0,06 мкм, малый диаметр ядер составил 3,78±0,05 мкм. К 40 суткам большой диаметр ядер панкреоцитов увеличился на 0,17 мкм и составил 4,40±0,03 мкм, что на 0,46 мкм больше, чем в контрольной группе, малый диаметр ядер увеличился на 0,25 мкм и составил 4,03±0,04 мкм, что на 0,71 мкм больше, чем в контрольной группе.

В поджелудочной железе у бройлеров кросса «Смена-7» объем экзокринных панкреоцитов, их ядер и цитоплазмы изменялся гетерохронно. Объем цитоплазмы изменялся почти синхронно с объемом клетки. В контрольной группе без применения иммуномодуляторов максимальное значение объема клеток поджелудочной железы наблюдалось на 10 сутки и 25 сутки, минимальное — на 40 сутки. В опытной группе бройлеров, принимавшей «Фоспренил» и «Гамавит», максимальное значение объема клеток поджелудочной железы наблюдалось на 10 сутки и 30 сутки, минимальное - на 40 сутки. В контрольной группе птиц, не принимавшей иммуномодуляторы, максимальное значение объема ядер панкреоцитов поджелудочной железы наблюдалось на 10 сутки, минимальное - на 35 сутки. У бройлеров кросса «Смена-7» в опытной группе, принимавшей иммуномодуляторы, максимальное значение объема ядер панкреоцитов поджелудочной железы наблюдалось на 30 сутки, минимальное - на 20 сутки.

На 5 сутки в контрольной группе без применения иммуномодуляторов объем экзокриниых панкреоцитов составил 374,37±18,28 мкм3, объем ядер - 29,72±0,86 мкм3, объем цитоплазмы - 344,65±18,02 мкм3. К 40 суткам объем клеток составил 299,53±9,15 мкм3, что на 74,84 мкм3 меньше, чем у 5-суточных птиц; объем ядер составил 23,39±1,00 мкм3, что на 6,33 мкм3 меньше, чем у бройлеров на 5 сутки; объем цитоплазмы составил 276,13±8,92 мкм3, что на 68,52 мкм3 меньше, чем у 5-суточных птиц. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки объем экзокринных панкреоцитов составил 474,00±18,71 мкм3; объем ядер составил 33,32±1,44 мкм ; объем цитоплазмы составил 440,68±18,38 мкм . На 40 сутки объем клеток уменьшился в 1,3 раза и составил 373,93±14,53 мкм3, что на 74,40 мкм3 больше аналогичного показателя в контрольной группе; объем ядер увеличился в 1,1 раза и составил 37,96±0,90 мкм3, что на 14,57 мкм3 больше, чем в контрольной группе; объем цитоплазмы экзокринных панкреоцитов уменьшился в 1,3 раза и составил 335,97±14,63 мкм3, что на 59,84 мкм3 больше, чем в контрольной группе.

2.6. Динамика площади поперечного сечения панкреоцитов и их ядер в поджелудочной железе бройлеров кросса «Смена-7»

Площадь поперечного сечения экзокринных панкреоцитов и их ядер изменялись неравномерно с возрастом птицы. В контрольной группе без применения иммуномодуляторов максимальное значение площади поперечного сечения клеток наблюдалось на 10 сутки и 25 сутки, минимальное - на 40 сутки; максимальное значение площади поперечного сечения ядер панкреоцитов наблюдалось на 10 сутки, минимальное - на 35 сутки. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» максимальное значение площади поперечного сечения клеток наблюдалось на 10 сутки и 30 сутки, минимальное - на 40 сутки, максимальное значение площади поперечного сечения ядер наблюдалось на 30 сутки, минимальное -на 20 сутки.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки площадь поперечного сечения клеток поджелудочной железы составила 64,09±1,95 мкм2, площадь поперечного сечения ядер панкреоцитов -11,79±0,23 мкм2. К 40 суткам площадь поперечного сечения клеток уменьшилась на 1,41 мкм2 и составила 62,68±0,97 мкм2; площадь поперечного сечения ядер панкреоцитов составила 10,14±0,26 мкм2, что на 1,65 мкм2 меньше, чем у 5-суточных цыплят. Площадь поперечного сечения панкреоцитов в опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки составила 79,19±1,92 мкм2, площадь поперечного сечения ядер составила 12,75±0,34 мкм2. К 40 суткам площадь поперечного сечения клеток уменьшилась на 7,34 мкм2 и составила 71,85±1,48 мкм2, что на 9,17 мкм2 больше, чем в контрольной группе; площадь поперечного сечения ядер увеличилась на 1,22 мкм2 и составила 13,97±0,20 мкм2, что на 3,83 мкм2 больше, чем в контрольной группе.

2.7. Динамика ядерно-цитоплазматического отношения панкреоцитов бройлеров кросса «Смена-7»

Ядерно-цитоплазматическое отношение экзокринных панкреоцитов поджелудочной железы у бройлеров изменялось неравномерно с возрастом.

В контрольной группе - без применения иммуномодуляторов, также в опытной группе - при применении «Фоспренила» и «Гамавита»

ядерно-цитоплазматического отношения поджелудочной железы у бройлеров кросса начальный этап стартового периода фазы адаптации, на 5 сутки; минимальное - в ростовой период фазы ювеналыгой линьки, на 20 сутки и 25 сутки (Рис.3).

максимальное

значение

экзокринных панкреоцитов «Смена-7» наблюдалось в

600

500

200

100

- N-

< л«'1' X /

и-' —#— Ч -ъ^- •Г

^ <0-Г~1 1 "гтп ГП I ■Ь0 Л у 1 "1 1 | 1 л?"

5 сутки 10 сутки 15 сутки 20 сутки 25 сутки Возраст 30 сутки 35 сутки 40 сутки

о -М1

Г ~| ядро контроль 1 1 ядро опыт

—■—клетка контроль —•— клетка опыт

Рис. 3. Динамика объема клеток, ядер и цитоплазмы панкрео-цитов бройлеров кросса «Смена-7» в контрольной и опытной группах.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки ядерно-цитоплазматическое отношение экзокринных панкреоцитов составило 0,25±0,01 у.е., к 40 суткам оно уменьшилось в 2,7 раза и составило 0,09±0,01 у.е. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки ядерно-цитоплазматическое отношение экзокринных панкреоцитов составило 0,20±0,01 у.е., к 40 суткам оно уменьшилось в 1,5 раза и составило 0,13±0,01 у.е., что на 0,04 у.е. больше, чем в контрольной группе.

2.8. Микрометрические показатели ацинусов поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7»

Большой и малый диаметры ацинусов поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7», в контрольной группе - без применения

иммуномодуляторов и опытной группе - при применении «Фоспренила» и «Гамавита», изменялись гетерохронно.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов максимальное значение большого диаметра ацинусов поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» наблюдалось в ростовой период в начальной фазе ювенальной линьки, на 25 сутки; малого диаметра - в завершающую фазу ювенальной линьки, на 20 сутки. Минимальное значение большого и малого диаметров наблюдалось в ростовой период в фазу смены пуха на первичное перо, на 10 сутки. При применении «Фоспренила» и «Гамавита» в опытной группе у бройлеров, максимальное значение большого и малого диаметра ацинусов поджелудочной железы наблюдалось в ростовой период в

Рис. 4. Контроль. Рис. 5. Опыт.

Рис. 4. Поджелудочная железа цыпленка-бройлера кросса «Смена-7» в 5-суточном возрасте. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 200. Рис. 5. Поджелудочная железа цыпленка-бройлера кросса «Смена-7» в 5-суточном возрасте. Окраска по Ван-Гизону. Ув. х 100.

При применении «Фоспренила» и «Гамавита» в опытной группе у бройлеров максимальное значение большого и малого диаметра ацинусов поджелудочной железы наблюдалось в ростовой период в фазу ювенальной линьки, на 20 сутки; минимальное - на 5 сутки.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки большой диаметр ацинусов составил 35,33±0,43 мкм, малый диаметр -32,72±0,47 мкм. К 40 суткам большой диаметр ацинусов увеличился на 2,2 мкм и составил 37,53±0,56 мкм; малый диаметр увеличился на 1,56 мкм и составил 34,28±0,53 мкм. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки большой диаметр составил 35,45±0,42 мкм; малый диаметр составил 32,45±0,37 мкм. К 40 суткам большой диаметр ацинусов увеличился на 0,63 мкм и составил 36,08±0,46 мкм, что на 1,45 мкм меньше,

чем в контрольной группе; малый диаметр увеличился на 0,7 мкм и составил 33,15±0,57 мкм, что на 1,13 мкм больше, чем в контрольной группе.

Площадь поперечного сечения ацинусов поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» от 1-суточного до 40-суточного возраста как при применении иммуномодуляторов, так и без их применения изменялась гетерохронно.

В контрольной и опытной группах максимальное значение площади поперечного сечения ацинусов поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» наблюдалось в промежуточный этап ростового периода в фазу ювенальной линьки, на 20 сутки; минимальное значение площади поперечного сечения ацинусов поджелудочной железы - в начальный этап стартового периода фазы адаптации, на 5 сутки. Резкое увлечение данного показателя в контрольной и опытной группе было отмечено в период с 15 суток по 20 сутки.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки площадь поперечного сечения ацинусов поджелудочной железы составила 914,42±23,89 мкм2, к 40 суткам она увеличилась в 1,1 раза и составила 1020,35±29,39 мкм2. Площадь поперечного сечения ацинусов в опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки составила 905,32±20,48 мкм2, к 40 суткам она увеличилась на 41,84 мкм2 и составила 947,16±26,72 мкм2, что на 73,19 мкм2 меньше, чем в контрольной группе.

В ходе исследования поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» нами проводился подсчет количества островков Лаигерганса на каждом препарате. Количество островков на препарате в контрольной группе варьиро-

<ш 7.1ШЖ«1.а д. каш лвшшшБше.

Рис. 6. Контроль. Рис. 7. Опыт.

Рис. 6. Островки Лангерганса поджелудочной железы цыпленка-бройлера кросса «Смена-7» в 30-суточном возрасте. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 200.

Рис. 7. Поджелудочная железа цыпленка-бройлера кросса «Смена-7» в 35-суточном возрасте. Окраска гематоксилином и эозином. Ув. х 400.

2.9. Динамика большого и малого диаметров островков Лангерганса поджелудочной железе бройлеров кросса «Смена-7»

Большой и малый диаметры островков Лангерганса в поджелудочной железе у бройлеров кросса «Смена-7» в контрольной и опытной группах с возрастом птицы изменялись неравномерно.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов максимальное значение большого диаметра островков Лангерганса в поджелудочной железе наблюдалось в период развития, на 30 сутки, минимальное значение - на 10 сутки; максимальное значение малого диаметра островков Лангерганса в поджелудочной железе - в ростовой период, на 25 сутки; минимальное значение - в промежуточный этап ростового периода, на 10 сутки.

У бройлеров опытной группы, принимавших «Фоспренил» и «Гамавит», максимальное значение большого диаметра островков Лангерганса в поджелудочной железе наблюдалось в период развития, на 35 сутки, минимальное значение - в стартовый период фазы адаптации, на 5 сутки; максимальное значение малого диаметра островков Лангерганса в поджелудочной железе - в ростовой период фазы ювенальной линьки, на 25 сутки; минимальное значение - в стартовый период фазы адаптации, на 5 сутки (Рис.8).

5 сутки 10 сутки 15 сутки 20 сутки 25 сутки 30 сутки 35 сутки 40 сутки

■ большой диаметр контроль □ большой диаметр опыт Я малый диаметр контроль_□ малый диаметр опыт

Рис. 8. Динамика большого и малого диаметра островков Лангерганса в поджелудочной железе бройлеров кросса «Смена-7» в контрольной и опытной группах.

Площадь поперечного сечения островков Лангерганса в поджелудочной железе у бройлеров, в контрольной группе - без применения иммуномодуляторов и опытной группе - при применении «Фоспренила» и «Гамавита», изменялась неравномерно с возрастом птицы. В контрольной и опытной группе максимальное значение данного показателя наблюдалось на 30 сутки, минимальное значение в контрольной группе—на 10 сутки; в опытной группе - на 5 сутки.

В контрольной группе без применения иммуномодуляторов на 5 сутки большой диаметр островков Лангерганса составил 188,8±9,2 мкм, малый

диаметр - 149,4±8,9 мкм, площадь поперечного сечения - 24854,4±2272,1 мкм2. К 40 суткам большой диаметр островков Лангерганса увеличился на 8,3 мкм и составил 197,1±7,2 мкм, малый диаметр увеличился на 0,4 мкм и составил 149,8±5,8 мкм, площадь поперечного сечения уменьшилась на 335,3 мкм2 и составила 24519,1±1647,4 мкм2. В опытной группе при применении «Фоспренила» и «Гамавита» на 5 сутки большой диаметр островков Лангерганса составил 153,4±5,7 мкм, малый диаметр - 121,9±4,3 мкм, площадь поперечного сечения составила 15472,8±1040,3 мкм2. К 40 суткам большой диаметр островков Лангерганса поджелудочной железы увеличился на 9,9 мкм и составил 163,3±5,0 мкм, малый диаметр увеличился на 13,2 мкм и составил 135,1±4,7 мкм, площадь поперечного сечения увеличилась в 1,2 раза и составила 18390,9±1006,8 мкм2.

Для поддержания высокого уровня естественной резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» в условиях промышленного производства основной рацион должен дополняться научно обоснованными дозами «Гамавита» и «Фоспренила».

Выпаивание бройлеров при клеточном содержании «Гамавитом» и «Фоспренилом» (с питьевой водой вместе с основным рационом) по предложенной схеме привело к увеличению живой массы цыпленка в 54,29 раза, среднесуточного привеса до 46,37 г/сутки, сохранности поголовья до 98%. Титр антител составил 1:132, что свидетельствует об увеличении степени защиты организма от стресс-факторов.

ВЫВОДЫ

1. В промышленном птицеводстве у бройлеров кросса «Смена-7» при клеточном содержании от 1-суточного до 40-суточного возраста введение с питьевой водой вместе с основным рационом иммуномодулирующих препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» по предложенной схеме стимулирует закономерное увеличение в возрастном аспекте:

- абсолютной массы цыплят на 1,84%;

- среднесуточного привеса до 46,37 г/сутки;

- сохранности поголовья до 98%;

- абсолютной массы поджелудочной железы на 30%, с 1-суточного по 35-суточный возраст.

- уменьшает неравномерное снижение относительного прироста абсолютной массы поджелудочной железы - на 2,0%, с 15-суточного по 35-суточный возраст, что свидетельствует об увеличении степени защиты организма от стресс-факторов.

2. При применении биологически активных препаратов: «Гамавит» в дозе 0,1 мл/кг, «Фоспренил» в дозе 0,2 мл/кг - выявлены возрастные и индивидуальные особенности в каждый период и фазу постнатального онтогенеза, отмечен выраженный стимулирующий эффект на макро- и микроморфологию экзокринной и эндокринной частей поджелудочной железы цыплят-бройлеров кросса «Смена-7».

Отмечено выраженное положительное влияние иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» на поджелудочную железу цыплят-бройлеров, которое обеспечило устойчивое дефинитивное строение и лабильность к 25-суточному возрасту.

3. У бройлеров кросса «Смена-7» структурная адаптация экзокринного и эндокринного отделов поджелудочной железы при применении «Гамавита» и «Фоспренила» перед стресс-взаимодействиями осуществляется в два этапа: значительное увеличение объема ядер и цитоплазмы экзокринных панкреоцитов, рост средней площади сечения ацинусов в 20-суточном возрасте сменяются замедлением и относительной стабилизацией преобразований панкреатических островков поджелудочной железы в 35-суточном возрасте.

4. Изменение экзокринной части - панкреоцитов и ацинусов, а также эндокринной части - островков Лангерганса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» в постнатальном онтогенезе носит однонаправленный характер и свидетельствует о морфофункциональной однородности процесса их адаптации.

5. У цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» в микроструктуре поджелудочной железы выявлено более раннее гстсрохроипое увеличение темпов роста и стабилизации ее структур:

- на 1 сутки - структуризация экзокринной и эндокринной частей и экзокринных панкреоцитов;

- на 5 сутки, в стартовом периоде в фазу адаптации - паренхима с выраженными дольками и сформированными панкреоцитами, большой и малый диаметр ацинусов, площади поперечного сечения ацинусов и островков Лангерганса, площадь поперечного сечения панкреатических островков с минимальными показателями; максимальным значением ядерно-цитоплазматического отношения экзокринных панкреоцитов;

- на 10 сутки, в ростовом периоде в фазу смены пуха на первичное перо -экзокринная и эндокринная части с выраженными панкреатическими ацинусами и панкреатическими островками, максимальным значением малого диаметра экзокринных панкреоцитов и их объема;

- на 20 сутки, в промежуточный этап ростового периода в фазу ювенальной линьки, в связи с увеличением функциональной нагрузки на поджелудочную железу - соединительнотканная капсула выражена рельефно; большой и малый диаметр ацинусов, площади поперечного сечения ацинусов с максимальными показателями; минимальным значением объема ядер и ядерно-цитоплазматического отношения экзокринных панкреоцитов (в пределах от 0,06 у.е. до 0,09 у.е.);

- на 25 сутки, в ростовой период фазы ювенальной линьки, отмечено максимальное значение большого диаметра экзокринных панкреоцитов и малого диаметра островков Лангерганса;

- на 30 сутки, в фазу половой зрелости, выявлено максимальное значение большого и малого диаметров, объема, площади поперечного сечения ядер экзокринных панкреоцитов, и площади поперечного сечения экзокринных панкреоцитов и островков Лангерганса;

- на 35 сутки, в период развития, отмечено неравномерное интенсивное развитие островков Лангерганса - максимальное значение большого диаметра;

- на 40 сутки, в период развития, отмечено максимальное значение соединительнотканной капсулы;

6. Структурные изменения поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» при применении иммуномодуляторов в постнатальном онтогенезе выражены увеличением основных морфологических характеристик:

- в экзокринной части - большого и малого диаметров ацинусов, площади поперечного сечения ацинусов в 20-суточном возрасте; большого и малого диаметров, объема, площади поперечного сечения ядер экзокринных панкреоцитов и площади поперечного сечения экзокринных панкреоцитов в 30-суточном возрасте; уменьшением объема ядер и цитоплазмы экзокринных панкреоцитов и ядерно-цитоплазматического отношения экзокринных панкреоцитов в 20-суточном возрасте;

- в эндокринной части - малого диаметра островков Лангерганса в 25-суточном возрасте, площади поперечного сечения островков Лангерганса в 30-суточном возрасте, большого диаметра островков Лангерганса в 35-суточном возрасте.

7. Применение иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» бройлерам кросса «Смена-7» с первых дней жизни, перед стресс-взаимодействиями биологического и техногенного происхождения, оказывает влияние на метаболический статус не только поджелудочной железы, но и на общую резистентность организма, которая проявляется в увеличении содержания в крови гемоглобина, общего белка, повышении бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов, титр антител составил 1:132.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для иммуномодулирования и увеличения степени защиты организма от стресс-факторов бройлерам кросса «Смена-7» рекомендуем применять с питьевой водой, вместе с основным рационом:

- «Гамавит» в дозе 0,1 мл/кг: на 2 сутки - 0,48 мл; на 5 сутки - 0,45 мл; на 7 сутки - 0,49 мл; на 10 сутки - 0,50 мл; на 14 сутки - 0,60 мл; на 17 сутки - 1,13 мл; на 28 сутки - 1,75 мл;

- «Фоспренил» в дозе 0,2 мл/кг: на 2 сутки - 0,24 мл; на 6 сутки - 0,24 мл; на 13 сутки - 0,29 мл; на 16 сутки - 0,51 мл; на 21 сутки - 0,64 мл; на 28 сутки -1,75 мл;

2. Материалы диссертационной работы используются в учебном и научном процессах в 13 вузах РФ на кафедрах ветеринарных,

зооинженерных и биологических факультетов и 2 вузах стран ближнего зарубежья - Беларусь, Украина.

3. Основные положения диссертационной работы внедрены в технологический процесс птицефабрики ОАО «Снежка» Брянской области Брянского района и используются в качестве тестов Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Управления по Брянской и Смоленской областям.

4. Данные о возрастных морфофункциональных изменениях экзокринных панкреоцитов и ацинусов поджелудочной железы в норме, при применении «Гамавита» и «Фоспренила» могут быть использованы как информационная основа для научных разработок в области анатомии, гистологии, физиологии и патологии органов пищеварительной системы, а также для разработки биологически полноценных рационов кормления лабораторных и сельскохозяйственных птиц.

СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Щеглов, H.A. Морфология поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении «Гамавита» и «Фоспренила» / H.A. Щеглов. Брянск: Изд-во «Ладомир», 2009. -126 с.

2. Щеглов, H.A. К морфологическим особенностям развития поджелудочной железы млекопитающих и птиц / H.A. Щеглов // Экологическая безопасность региона: Сборник статей IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета. Брянск: Курсив, 2011. - С. 293-296.

3. Щеглов, H.A. К морфологической характеристике поджелудочной железы / H.A. Щеглов, Е.В. Зайцева// Экологическая безопасность региона: Сборник статей IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета. Брянск: Курсив, 2011.-С. 57-63.

4. Щеглов, H.A. Влияние факторов внешней среды и экспериментальных воздействий на морфофункциональные особенности поджелудочной железы / H.A. Щеглов // Экологическая безопасность региона: Сборник статей IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета. Брянск: Курсив, 2011. — С. 296-298.

5. Щеглов, H.A. Особенности развития и функционирования желёз в связи с различиями характера питания/ H.A. Щеглов, Е.В. Зайцева// Экологическая безопасность региона: Сборник статей IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета. Брянск: Курсив, 2011. - С. 64-70.

6. Щеглов, H.A. Общая характеристика объекта исследования -бройлер кросса «Смена-7» / H.A. Щеглов, А.Л. Харлан, Л.П. Тельцов, A.B. Силенок, A.A. Бобунов, С.А. Шелудяков // Морфофункциональная характеристика бройлеров кросса «Смена-7» под влиянием биологически активных препаратов фоспренил и гамавит, Брянск: Ладомир, 2011. - С. 6-9.

7. Щеглов, H.A. Морфология поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в контроле и под влиянием препаратов / H.A. Щеглов, Е.В. Зайцева // Морфофункциональная характеристика бройлеров кросса «Смена-7» под влиянием биологически активных препаратов фоспренил и гамавит, Брянск: Ладомир, 2011. - С. 94-102.

8. Щеглов, H.A. Неспецифическая резистентность организма бройлеров кросса «Смена-7» в техногенных условиях ОАО Птицефабрики «Снежка» / /H.A. Щеглов, JI.A. Харлан, С.А. Шелудяков/ «Вестник» Брянского государственного университета. Серия Точные и естественные науки. №4/2011. Брянск: РИО БГУ, 2011. - С. 304-307.

9. Щеглов, H.A. Особенности постнатального морфогенеза экзокринных панкреоцитов и ацинусов поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в норме / H.A. Щеглов // «Вестник «Брянского государственного университета. Серия Точные и естественные науки. №4/2011. Брянск: РИО БГУ, 2011. - С. 332-335.

10. Щеглов, H.A. Особенности постнатального морфогенеза экзокринных панкреоцитов и ацинусов поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» при применении Гамавита и Фоспренила/ H.A. Щеглов // «Вестник» Брянского государственного университета. Серия Точные и естественные науки. №4/2011. Брянск: РИО БГУ, 2011. - С. 335-339.

11. Щеглов, H.A. Морфогенез поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в «норме» и при применении Гамавита и Фоспренила (информационный листок) / H.A. Щеглов // Министерство промышленности и энергетики РФ, Российское объединение информационных ресурсов научно-технического развития (РОСИНФОРМРЕСУРС), Москва: 2011 №32-043-1.

12. Мерзлякова, И.А. Изменение масс внутренних органов бройлеров кросса «Смена-7» при применении различных доз иммуномодуляторов / Мерзлякова И.А., Чечулина E.H., Лютый Р.Ю., Сердюков К.А., Харлан А.Л., Щеглов H.A., Шелудяков С.А. //Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований за 2011 г., - Брянск: РИО Брянского государственного университета, 2012. - С. 85-92.

Подписано в печать 09.02.2012 г. Формат 60x84 1/16 Печать ризографа. Бумага офсетная. Усл. печ. л 1,5. Тираж 100 экз. Заказ 32

Отпечатано в типографии ООО «Ладомир» 241011, г. Брянск, ул. Калинина, 81 Тел. (4832) 74-47-86

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Щеглов, Николай Алексеевич, Брянск

61 12-3/951

ФГБОУ ВПО «БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА И.Г. ПЕТРОВСКОГО »

МОРФОЛОГИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ БРОЙЛЕРОВ КРОССА «СМЕНА-7» В НОРМЕ И ПРИ ПРИМЕНЕНИИ «ГАМАВИТА» И «ФОСПРЕНИЛА»

06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени кандидата биологических наук

На правах рукописи

/

ЩЕГЛОВ НИКОЛАЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Зайцева Е.В.

Брянск-2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ......................................................................................

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.................................................................И

1.1. К морфологии поджелудочной железы..........................................11

1.2. Морфофункциональные особенности поджелудочной железы............16

1.3. Влияние антропогенных факторов и иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» на морфофункциональные особенности поджелудочной железы................................................................................ 20

1.4. Заключение к обзору литературы.................................................33

II. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ..........................34

2.1. Материалы и методы исследования..............................................34

2.2. Состояние естественной резистентности у бройлеров

кросса «Смена-7»............................................................................

2.3. Абсолютная и относительная масса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7»...................................................................... 45

2.4. Макрометрические показатели поджелудочной железы.....................51

2.5. Корреляционный анализ макрометрических показателей поджелудочной железы и массы бройлеров кросса «Смена-7»......................................55

2.6. Динамика толщины капсулы поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7»..............................................................................................................................57

2.7. Микрометрические показатели панкреатоцитов поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7»...............................................................

2.8. Динамика площади поперечного сечения панкреатоцитов и их ядер в поджелудочной железе бройлеров кросса «Смена-7»..............................81

2.9. Динамика ядерно-цитоплазматического отношения панкреатоцитов бройлеров кросса «Смена-7»..............................................................

2.10. Микрометрические показатели ацинусов поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7»...............................................................

2.11. Корреляционный анализ микрометрических показателей поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7»........................................... 95

2.12. Динамика большого и малого диаметра островков Лангерганса в

поджелудочной железе бройлеров кросса «Смена-7»,...........................101

III. ОБСУЖДЕНИЕ РУЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ

ИССЛЕДОВАНИЙ................................................................... 107

ВЫВОДЫ.......................................................................... 127

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.....................................................

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ...............................132-159

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. В настоящее время, болезни органов

пищеварения молодняка птиц занимают ведущее место в незаразной

патологии, в патогенезе этих болезней одним из основных звеньев является

нарушение секреторной, ферментовыделительной и всасывательной функции

желудочно-кишечного тракта. Фактор питания с добавлением биологически

активных веществ, оказывает огромное влияние на морфофункциональное

состояние не только пищеварительной системы, но и на весь организм в

целом. Изменение качественного и количественного состава пищевых

рационов в птицеводческой промышленности, вызывает выраженные сдвиги

в ферментных системах, функции и структуре органов и тканей (Филоненко Р.В., 2006).

У птиц в связи с эволюционным приспособлением к полету и характером питания сложились определенные морфофункциональные особенности, и в связи с этим питание в целом оказывает значительное влияние на уровень заболеваемости и стресс-смертности (Уголев A.M., 1991; Волгарев М.Н, 1997; Вейман П.А, 2006; Сыч В.Ф, 2007; Зайцева Е.В, Щеглов H.A., 2011; McGarr S.E. et al., 2005). Установлено, что железы пищеварительного тракта, в том числе и поджелудочная железа, обладают способностью специфического ферментного приспособления, которое выражается в изменении образования и секреции отдельных ферментов или их групп в зависимости от количества соответствующих субстратов в пище. Приспособление к биологически активным препаратам детерминировано не только взаимоотношениями между органами пищеварительной системы, но и особенностями обмена веществ в организме и регуляторных системах (Шлыгин Г.К., 1967; Козловская С.Г, 1986; Щеглов H.A., 2009, 2011; Богданов В.В., 2011).

При недостатке пищеварительных ферментов рекомендуется использовать иммуномодулирующие препараты в качестве заместительной и

антистрессовой терапии. Жизнеспособность молодняка и повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы происходит за счет повышения ее естественной резистентности, устойчивости к стрессам, и быстрого усвоения корма и качественных ветпрепаратов и биологически активных добавок (Скрынник Е.Б., 2009).

«Гамавит» - новое иммуномодулирующее средство, которое предназначено для повышения естественной резистентности, иммунокоррекции и снижения последствий интоксикаций у животных и птиц (Danilov L.L., Maitsev S.D., Deyeva A.V., et al., 1997; Pronin A.V., Ozherelkov S.V., Narovlyanhsky A.N. tn al., 2000).

«Фоспренил» - препарат, который получают путем фосфорилирования полипренолов, выделенных из экологически чистой хвои сосны. Он обладает выраженным терапевтическим эффектом при вирусных заболеваниях. Препарат мобилизует защитные силы организма и обладает антивирусной активностью. Особенно эффективно сочетание применения «Фоспренила» с «Гамавитом».

Разработанные НИИ эпидемиологии и микробиологии имени почетного академика Н.Ф. Гамалеи «Фоспренил» и «Гамавит», применяемые по схеме впервые для бройлеров кросса «Смена-7», позволили изучить влияние иммуномодуляторов на пищеварительную систему, в частности поджелудочную железу и определить их профилактическую и лечебную эффективность.

Цель исследования. Установить особенности постнатального морфогенеза поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

Задачи исследования:

1. Провести и сравнить результаты по биохимическим и иммунологическим показателям крови и состояние неспецифической резистентности у бройлеров кросса «Смена-7» от 1-суточного до 40-

суточного возраста до проведения опыта и при применении «Гамавита» и «Фоспренила».

2. Установить динамику абсолютной и относительной массы и макро-, микрометрических (длину, ширину, толщину капсулы) показателей поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» от 1-суточного до 40-суточного возраста.

3. Изучить морфометрические особенности постнатального морфогенеза в поджелудочной железе у бройлеров кросса «Смена-7» при применении «Гамавита» и «Фоспренила»:

- экзокринных панкреатоцитов (диаметр, размер ядер, объем панкреатоцитов и их ядер, площадь поперечного сечения панкреатоцитов и их ядер, ядерно-цитоплазматическое отношение);

- ацинусов (большой и малый диаметры, площадь поперечного сечения);

- островков Лангерганса (большой и малый диаметры, площадь поперечного сечения).

4. Провести сравнительно-морфологический и корреляционный анализ структурных преобразований экзокринных панкреатоцитов, ацинусов и островков Лангерганса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении иммуномодуляторов на разных этапах постнатального онтогенеза.

5. Определить оптимальные дозы введения «Гамавита» и «Фоспренила» в зависимости от фаз и периодов развития поджелудочной железы цыплят-бройлеров.

Диссертационная работа является самостоятельным разделом темы кафедры зоологии и анатомии Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского: «Влияние экологических факторов на биологические объекты» в рамках РАН в разделе № 5 (Биологические науки), пункте 5.18 «Механизмы и закономерности индивидуального развития организмов», номер госрегистрации 01200704777, совместной

научно-исследовательской лаборатории «Морфофизиология человека и животных» ГУЗ «Брянский патологоанатомический институт» (ГУЗ БПИ).

Научная новизна работы. С помощью комплексных анатомо-гистологических, гистохимических, биохимических и иммунологических методов исследования впервые получено целостное представление о строении поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и этапам постинкубационного онтогенеза в норме и при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил».

Получены новые данные о фазовой структуре морфогенеза экзокринных панкреатоцитов, ацинусов и островков Лангерганса поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в различные периоды постнатального онтогенеза в норме и при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил».

Установлено, что во все периоды постнатального онтогенеза (от 1-суточного до 40-суточного возраста) сохраняется постоянство соотношений показателей экзокринной и эндокринной частей поджелудочной железы бройлеров в прямой зависимости от применения биологически активных веществ.

Определены научно обоснованные дозы применения иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» для поголовья кур мясного направления - бройлеров кросса «Смена-7».

Теоретическая и практическая значимость. Установленные данные по морфофункциональным изменениям поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» от 1-суточного до 40-суточного возраста при применении иммуномодуляторов «Гамавит» и «Фоспренил» в условиях клеточного содержания представляют интерес для сравнительной морфологии и физиологии животных и человека.

Знание возрастных особенностей макро-, микроморфологии экзокринной и эндокринной частей поджелудочной железы у цыплят-бройлеров в постнатальном онтогенезе позволяют косвенно судить о ее функциональной зрелости в зависимости от применения иммуномодуляторов.

Полученные данные могут служить в качестве «нормативной основы» для совершенствования методов патологоанатомической диагностики болезней, профилактики стрессов, повышения уровня резистентности организма птиц мясного направления.

Практическая ценность результатов работы состоит в их возможном использовании при написании учебников и учебных пособий, уточнении сведений по микроморфологии поджелудочной железы бройлеров в общебиологических и физиологических экспериментах, при лечении различных болезней птиц.

Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано двенадцать научных работ: три из них в периодическом издании из перечня ведущих рецензируемых научных журналов, утвержденных ВАК РФ, -журнал «Вестник» Брянского государственного университета, № 4/2011 и одна рецензируемая монография.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета (Брянск, 2011), расширенном заседании кафедры зоологии и анатомии и кафедры экологии и рационального природопользования ФГБОУ ВПО «Брянский государственный университет имени академика И. Г. Петровского» (Брянск, 2011); опубликованы в журнале «Вестник» (Брянск, 2011), в базе данных Российского объединения информационных ресурсов научно-технического развития Министерства промышленности и энергетики РФ (Росинформресурс), информационный листок 32-043-11 (Москва, 2011).

Реализация результатов исследования. Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе на кафедрах: в Брянском государственном университете имени академика И.Г. Петровского; Орловском, Оренбургском, Мордовском, Ставропольском, Хакасском государственных аграрных университетах; в Смоленской государственной медицинской академии;

Бурятской, Ивановской, Брянской государственных сельскохозяйственных академиях, Казанской, Кубанской государственных академиях ветеринарной медицины; Российском университете дружбы народов, НИИ эпидемиологии и микробиологии имени почетного академика Н.Ф. Гамалеи, в Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь) и Крымском агротехнологическом университете (Украина).

Основные положения диссертационной работы внедрены в технологический процесс птицефабрики ОАО «Снежка» Брянской области Брянского района и используются в качестве тестов Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Управления по Брянской и Смоленской областям.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Неспецифическая резистентность организма и динамика роста абсолютной и относительной массы, макро- и микрометрических показателей поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и этапам постинкубационного онтогенеза в норме и при применении «Гамавита» и «Фоспренила»;

2. Влияние «Гамавита» и «Фоспренила» на морфометрические особенности постнатального морфогенеза, от 1-суточного до 40-суточного возраста, экзокринных панкреатоцитов, ацинусов, островков Лангерганса поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7»:

3. Корреляционный анализ и морфологическая адаптация поджелудочной железы и ее структурных компонентов у бройлеров кросса «Смена-7» с учетом влияния «Гамавита» и «Фоспренила» по биологическим и технологическим этапам развития.

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа является результатом четырехлетних исследований автора на птицефабрике ОАО «Снежка» Брянского района Брянской области. Исследование по изучению особенности постнатального морфогенеза поджелудочной железы у бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении биологически

активных веществ «Гамавит» и «Фоспренил» при клеточном содержании в Брянской области Брянского района выполнено лично, все цифровые данные диссертации отражены в книге записей первичных данных аспиранта. По результатам исследований автора опубликовано девять работ в сборниках научных трудов различного уровня, в соавторстве: с профессором Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского Зайцевой Е.В. и аспирантами Харланом A.JT, Силенок A.B., A.A. Бобуновым, С.А. Шелудяковым, профессором Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарева Тельцовым Л.П. Материалы их исследований не вошли в диссертационную работу (в диссертационном совете имеется справка от соавторов об отсутствии их материалов в нашей работе).

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 159 страницах компьютерного текста, содержит 16 таблиц, 13 диаграмм, 30 макро- и микрофотографий. Работа состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка используемой литературы. Список литературы включает 263 источника, в том числе 188 отечественных и 75 зарубежных.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. К морфологии поджелудочной железы

Поджелудочная железа (pancreas) является смешанной железой,

к/ тч ».

включающей экзокринную и эндокринную части. В экзокриннои части вырабатывается панкреатический сок, богатый пищеварительными ферментами - трипсином, липазой, амилазой и др, поступающими по выводному протоку в двенадцатиперстную кишку, где его ферменты участвуют в расщеплении белков, жиров и углеводов до конечных продуктов. В эндокринной части синтезируется ряд гормонов - инсулин, глюкагон, соматостатин, ВИП, панкреатический полипептид, принимающие участие в регуляции углеводного, белкового и жирового обмена в тканях (Афанасьев Ю.И, Юрина H.A., 2001; Gajecki М, 1996; Probst А, 1998).

Поджелудочная железа у птиц принадлежит к группе желез смешанной секреции. Большая часть ткани железы вырабатывает пищеварительные ферменты, поступающие в начальный отдел кишечника. У кур поджелудочная железа открывается тремя протоками в конце двенадцатиперстной кишки. Она обеспечивает различные этапы пищеварения, обменные процессы, связанные с её внешне- и внутрисекреторной деятельностью (А.Е. Сурдина, 1995; Н.И. Рядянской, 1999; Е.В. Сансай, 2000; Акаевский А.И, Ю.Юдичев, С. Селезнев, 2009).

Поджелудочная железа млекопитающих представляет собой довольно крупную, дольчатую, альвеолярную железу (Александровская О.В, 1987; Артишевский A.A., 1999; Наш А, 1983).

Отличия в строении поджелудочной железы, обусловлены видом животного, средой обитания, характером кормления и т.п. (Столярова А.Г, 1983; НахлаИ, 1989; Сурдин А.Е, 1995; Westermarck Е, 1990).

По данным В.Н. Жеденова (1965), у большинства млекопитающих поджелудочная железа, компактна. Встречается в виде рассеянных отдельных образований между листками брыжейки двенадцатиперстной

кишки, а по данным Л.К. Бабалич, С.А. Шулькина (1974), кроме основной поджелудочной жел�