Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Возрастная морфология лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров кросса "Смена-7" в норме и при применении препаратов "Гамавит" и "Фоспренил"

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Возрастная морфология лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров кросса "Смена-7" в норме и при применении препаратов "Гамавит" и "Фоспренил""

На правах рукописи

МЕРЗЛЯКОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА

ВОЗРАСТНАЯ МОРФОЛОГИЯ ЛИМФОИДНЫХ БЛЯШЕК ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА БРОЙЛЕРОВ КРОССА «СМЕНА-7» В НОРМЕ И ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРЕПАРАТОВ «ГАМАВИТ» И «ФОСПРЕНИЛ»

06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 7 МАП т

Саранск-2012

005043489

005043489

Работа выполнена на кафедре зоологии и анатомии

ФГБОУ ВПО «Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского»

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор,

Селезнев Сергей Борисович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Трофимов Владимир Александрович

(Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева, заведующий кафедрой, г. Саранск)

доктор биологических наук, профессор Хохлов Роман Юрьевич

(Пензенская государственная сельскохозяйственная академия, профессор кафедры, г. Пенза)

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Орловский государственный

аграрный университет» (г. Орел)

Защита состоится « 24 » мая 2012 г. в 14:00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.117.15 при ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарева» (430005, г. Саранск, ул. Большевистская, 68). E-mail: dsov@mrsu.ru

С диссертацией можно ознакомиться в Научной библиотеке ФГБОУ ВПО «Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева» по адресу: 430005, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

Объявление о защите и автореферат диссертации опубликованы на официальном сайте Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева http://www.mrsu.ru и на интернет-сайте ВАК: http://vak2.ed.gov.ru

Автореферат разослан « 23 » апреля 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Романова Т.А.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1 Актуальность темы. Выращивание в технологических условиях птицефабрики постоянно подвергает организм птицы различным стрессам, в связи с чем, снижается продуктивность птицы, ослабляются защитные механизмы, что в конечном итоге приводит к болезням и падежу животных.

При наличии у птицы иммунодефшщтных состояний снижается эффективность плановой вакцинации птицы. Кроме того, сам вакцины'способны вызывать иммунную депрессию в раннем постнаталыюм периоде онтогенеза

Иммунный отпет в организме птицы, наряду с центральными органами иммунитета обеспечивается разнообразными периферическими иммунокомпе-тентными органами, к которым относятся лимфоидные бляшки пищеварительного тракта (Гладков Б.А., 1988; Болотников И.А., Конопатов Ю.В., 1993; Апа-тенко В.М., 1994; Селезнев С.Б, 2000, Овсишер Л.Л., 2005).

В отечественной и зарубежной литературе недостаточно сведений о развитии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров в постинкубационном онтогенезе. В современной литературе встречаются данные о морфологической структуре периферических органов иммунитета птиц при нестабильном гормональном статусе и использовании пробиотических добавок. Это находит отражение в диссертациях (Месфин Л.Ц., 2002; Берсенева Е.В., 2004; Маликова А.Р., 2007; Деблик А.Г, 2007; Лысенко С.Н., 2009; Шацких Е.В., 2009) и научных статьях (Оуэн Р.Л., 1996; Малик Н.И., Пронин A.B., 2000, 2001; Нозрин Г.А., 2001; Ижбулатова Д.А., 2005; Деблик А.Г., Маликова РА., 2006). Сведения о морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта высокопродуктивных мясных кроссов являются недостаточными.

Для повышения естественной резистентности и профилактики иммуноде-фицитных состояний, наряду с оптимизацией технологического содержания используется фармакологическая коррекция (Болотников Н. В., 1987; Деева А. В., 2006; Турицына Е. Г., 2010).

В этой связи, научно-практический интерес представляют исследования направленные на изучение морфологической структуры лимфоидных бляшек пищеварительного тракта птиц при применении препаратов «Гамавит» и «Фос-пренил» в технологичес ких условиях птицефабрики.

1.2 Цель исследования — изучить возрастную морфологию лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

В соответствии с целью поставлены следующие задачи:

1. Изучить динамику абсолютной и относительной массы железистого и мышечного отделов желудка и слепых кишок в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Ф оспренил» в возрастном аспекте;

2. Проследить динамику макрометрических показателей желудка и слепых кишок, лимфоидных бляшек пищевода и слепых кишок от 1-суточного до 40-суточного возраста;

3. Выявить возрастные особенности микроструктуры пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка, слепых кишок и их лимфоид-

ных бляшек бройлеров кросса «Смена-7» в раннем постнатальном онтогенезе при применении препаратов «Гамавт» и «Фоспренил»;

4. Изучить динамику белковых фракций (альбуминов, а-, р- и у-глобулинов) в сыворотке крови бройлеров «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

13 Научная новизна работы. С помощью анатомических, морфометри-ческих, гистологических, биохимических, статистических методов впервые получены данные о возрастной морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта в области перехода пищевода в железистый отдел желудка и в проксимальных отделах слепых кишок у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»; описана возрастная микромор-(|юлогия каудального отдела пищевода и проксимальных отделов слепых кишок; описана динамика роста и развития желудка и слепых кишок при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в условиях сезонности.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Характеристика морфометрических показателей желудка и слепых кишок (абсолютная и относительная масса, длина и обхват) бройлеров кросса «Смена-7» в возрастном аспекте при применении «Гамавига» и «Фосгтренила».

2. Динамика микрометрических показателей пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка и слепых кишок в проксимальных отделах в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

3. Морфология лимфоидных бляшек слепых кишок (проксимального отдела) и перехода пищевода в железистый желудок (каудальной части пищевода) у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» по технологическим "периодам в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимний и летний периоды содержания.

1.4 Теоретическая и практическая значимость работы. Морфофунк-циональные и гистологические исследования некоторых отделов пищеварительного тракта и лимфоидных бляшек, в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в раннем онтогенезе цыплят-бройлеров, позволяют получить ценный материал для промышленного птицеводства и биологических наук. Полученные данные расширяют и углубляют сведения о возрастной и породной морфологии периферических органов иммунной системы современных высокопродуктивных мясных кроссов кур.

Полученные гистологические данные и микрофотографии могут использоваться в курсе обучения студентов ветеринарных и биологических факультетов, для формирования специализированных атласов по гистологии птиц, а также в учебных пособиях.

Результаты научно-производственного опыта используются в качестве стандарта - «морфологической нормы» на ОАО «Снежка» Брянской области Брянского района.

1.5 Публикации результатов исследования. По теме диссертационной работы опубликовано 20 научных работ, в том числе три из них в изданиях из перечня научных периодических изданий, рецензируемых ВАК РФ (Вестник Брянского государственного университета 2011,2012).

1.6 Апробация работы. Результаты проведенных исследований доложены, обсуждены и получили положительную оценку на: П Всероссийской интернет-конференции «Современные проблемы анатомии, гистологии и эмбриологии животных» (Казань, 2011); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Вятской государственной сельскохозяйственной академии (Киров,2010); XXI Съезде Физиологического общества им. И. П. Павлова (Калуга, 2010); Ш научно-практической конференции естественно-географического факультета «Экологическая безопасность региона» (Брянск, 2010); I Международной научно-практической Интернет конференции «Современные научно-практические достижегаш в морфологии животного мира» (Брянск 2011), на расширенном заседании кафедры зоологии и анатомии Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского (2010; 2011; 2012).

1.7 Реализация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе и применяются в научных исследованиях на кафедрах Хакасского, Мордовского государственных университетов; Российского университета дружбы народов (РУДН); Алтайского, Оренбургского, Орловского, Кубанского аграрных университетов; Ивановской, Костромской, Бурятской сельскохозяйственных академий и странах ближнего зарубежья: Крымском £1гротехнологическом университете (Украина), Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь).

1.8 Личный вклад соискателя. Представленная диссертационная работа является результатом исследований проведенных в 2009-2012 гт, на базе Брянского государственного университета при сотрудничестве с ОАО птицефабрикой «Снежка» Брянской области. Работа по изучению возрастной морфологии лим-фоидных бляшек пищеЕарительного тракта при применении препаратов «Гама-вит» и «Фоспренил» выполнена соискателем лично, все цифровые данные диссертации отражены в книге записей первичных данных соискателя.

1.9 Структура и объем диссертационной работы. Диссертация изложена на 192 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы, включающего 217 источников, в том числе 55 иностранных и приложения. Работа иллюстрирована 67 таблицами, 27 рисунками (6 графиками и 21 макро- и микрофотографиями).

2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

2.1 Материалы и методы исследования

Экспериментальная часть исследования проводилась на базе Брянского государственного университета им. академика И.Г. Петровского в лаборатории морфофизиологии человека и животных совместно с группой аспирантов, в соответствии с договорами о сотрудничестве с ЗАО «Микро-плюс» при ГУ НИИЭМ им. Н.Ф. Гамалеи и ОАО птицефабрикой «Снежка» Брянской области.

.Изучение влияния препаратов «Гамавт» и «Фоспренил» на возрастную морфологию лимфоидных бляшек пищеварительного тракта осуществлялось в две серии на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-7». Зимняя серия эксперимента проводилась в ноябре-декабре 2009 года (75 голов), летняя серия - в июне-июле 2010 года (85 голов).

На основе изучения программы вакцинаций, а также влияния естественных стресс-факторов (смена рациона питания, рассадка по клеткам, линька) в условиях эпизоотологического благополучия (бригада №7 «Молотино», корпус № 11, ОАО птицефабрики «Снежка») был составлен график приема препаратов.

В ходе эксперимента были сформированы две группы цыплят: контрольная — препараты не задавались и опытная — препараты задавались со вторых суток жизни в дозах из расчета 0,05 мл/кг для «Фоспренила» и 0,1 mji/кг для «Гамавига».

В ходе эксперимента были исследованы лимфоидные бляшки пищевода и слепых кишок 160 здоровых особей. Перед взятием материала, животных дня определения живой массы взвешивали на электронных весах Cameron KFS - 111 с точностью до 1г. Анатомическое вскрытие тела птицы проводили согласно методике A.B. Комарова (1981), A.B. Жарова (2000).

Отпрепарированные органы взвешивали сразу же после вскрытия на весах Acculab Sartorius groun Atilon с точностью до 0,001 г, так как фиксация материала вызывает значительные изменения массы органов (Омельяненко Н.П., 1981; Ка-nerva R., 1983). Затем снимали линейные промеры: длину и обхваты железистого и мышечного отделов желудка, длину каждой слепой кишки при помощи мерной линейки с ценой деления 1 мм. На основании полученных данных вычисляли относительную массу каждого из отделов желудка и слепых кишок в процентах от общей массы птицы и относительный прирост абсолютной массы органов.

Материалом для анализа белковых фракций сыворотки крови послужила периферическая венозная кровь, взятая из яремной вены. Определение белковых фракций в сыворотке крови осуществляли нефеломегрическим методом (Карпюк С.А., 1962; Вургафт К.И., 1973) на КФК - 2 - УХЛ 4.2.

Для изготовления гистологических препаратов вырезали кусочки органов в однотипных местах (область перехода пищевода в железистый отел желудка и проксимальные отделы слепых кишок), которые фиксировали в 10% растворе нейтрального формалина. Заливка в парафин осуществлялась по общепринятой дг°ДГпГСЮ,Н Г"И" Левинсон ЛБ-> 1957; Меркулов Г.А., 1969; Сапожников

¿"ill Ф} ¿¿\J\J\J J ф

Гистологические срезы изготавливали с помощью санного микротома МС-2. Всего было изготовлено и обработано 450 гистологических препаратов толщиной 6 мкм. С целью выявления гистологических структур, срезы окрашивали по общепринятой методике обзорной окраски гематоксилин-эозином, по методу Ван-Гизон и метиленовым синим (Роскин Г.И, 1951; Саркисов Д.С., Петров Ю.Л, 1996; Сапожников А.Г. и др., 1997,2000).

Гистологические препараты изучались при помощи светового микроскопа Axiostar plus. Фотокамерой Canon digital IXUS 65, PC 1147 было сделано 2000 фотоснимков гистологических препаратов под разными увеличениями микроскопа, которые обрабатывались с помощью программы AxioVision Reí. 4.8.2. Ка-

либровка проводилась по объект-микрометру ОМП (ГОСТ 7513-55) при объективах: 10; 20 и 40.

На гистологических препаратах измеряли толщину мышечной и слизистом оболочек, абсолютные площади поперечного сечения желез пищевода и общекишечных желез слепых кишок, лимфатических узелков и диффузных лимфоид-ных скоплений. Определение относительной площади структур на гистологических препаратах производили с помощью методики точечного счета с использованием стереометрической окулярной вставки Г.Г. Автандилова (1981) в 6 полях зрения. Количество точек, приходящихся на каждый структурный .элемент, по отношению к их общему числу точек, падающих на срез в целом, и представляет собой относительную площадь в процентах, так как за 100% берется общее количество точек (Автандилов Г.Г., 1981,1990).

Кариомстричсский анализ включал определение короткого и длинного диаметров и объема ядра лимфоцитов в составе диффузных лимфоидных скоплений и лимфатических узелков в слизистой оболочке пищевода и слепых кишок.

Полученные в ходе эксперимента данные обработаны с помощью Microsoft Office Excel 2003. Проведена описательная статистика с использованием t-критерия Стьюдента, двухфакторный дисперсионный анализ с повторениями и корреляционный анализ (Лапач А.В., 2001; Доннели Р., 2007; Лялин В.С., 2010). Корреляционный анализ включал определение коэффициента корреляции Пирсона (г), достоверность значений которого определяли согласно таблице критических значений коэффициента корреляции для различного числа степенней свободы (Доннели Р., 2007; Лялин В.С., 2010).

Названия анатомических структур и образований приведены в соответствии с Международной анатомической ветеринарной номенклатурой - Nomina Anatómica Veterinaria (1994,2005).

2.2 Анализ белковых фракций сыворотки крови бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента

Исследования белковой фракции крови показали наличие динамических изменений у бройлеров как контрольной, так и опытной группах. В процессе эксперимента с 10 по 35 сутки постинкубационного онтогенеза бройлеров кросса «Смена-7» содержание альбуминов сыворотке крови в обеих экспериментальных группах снижалось: в контрольной в 1,13 раза, в опытной-в 1,60 раза (Р<0,01).

Резкое снижение алъбумин-глобулинового коэффициента, отражающего белоксинтезирующие процессы, отмечено с 10 то 15 сутки ростового периода в 2,79 раза (Р<0,05), в то время как у цыплят контрольной группы данный показатель находился на одном и том же уровне (рисунок 1).

Основную долю глобулиновой фракции в сыворотке крови в обеих группах бройлеров составили a-глобулины, уровень которых в процессе эксперимента к 35-сугочному возрасту снизился в контрольной группе на 21,25 % и увеличился на 18,21 % в опытной группе.

Содержание [i-глобупинов в сыворотке крови у цыплят контрольной группы в течение эксперимента оставалось примерно на одном и том же уровне, в

опытной группе изменялся скачкообразно, достигнув к 35-суточному возрасту 10,31 %, что на 20,16 % больше (Р<0,05), чем в контрольной группе.

- Кшпрольш группа —Опытна группа

35.00 30,00

им 20,00 15,00 10.00 5И

%

-Контрольна* труппа —Опытам группа

10 15 20 25 30 35 Возраст, сути

Рисунок 1 - Изменение апьбумин-глобулинового Рисунок 2 - Динамика содержания у-глобулинов

коэффициента сыворотки крови цыплят- в сыворотке крови цыплят-бройлеров кросса

бройлеров кросса «Смена-7» при применении «Смена-7» при применении препаратов «Гама-

препарагов «Гамавит» и «Фоспренил». вит» и «Фоспренил».

Содержание у-глобулинов в сыворотке крови у цыплят обеих групп с 10 по 35 сутки пост-инкубационного онтогенеза возрастало (рисунок 2). В контрольной группе цыплят к 35-суточному возрасту содержание у-глобулинов возросло в 2,06 раза (Р<0,001), при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» — в 3,28 раза (Р<0,001).

23 Динамика макрометрических показателей органов пищеварительного тракта цыплят-бройлеров кросса «Смсна-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента

Анализ линейных показателей желудка у цыплят-бройлеров кросса «Сме-на-7» показал, что в условиях зимнего содержания длина железистого отдела желудка в контрольной группе цыплят к 35-суточному возрасту увеличилась в 3,05 раза (Р<0,001,), в опытной группе - в 2,96 раза (Р<0,001).

У суточных цыплят обхват железистого отдела желудка составил 15,60±0,98 мм, к 35-суточному возрасту в контрольной группе увеличился в 3,22 раза (Р<0,001) и составил 50,20±0,97 мм; обхват железистого отдела желудка у цыплят опытной группы возрос в 3,71 раза (Р<0,001).

Абсолютная масса железистого отдела желудка у суточных цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» составила 0,39±0,001 г. У цыплят контрольной группы абсолютная масса железистого отдела желудка к 35-суточному возрасту увеличилась в 19,32 раза (Р<0,001) и составила 7,54±0,65 г, в опытной группе с 1-суточного по 35-суточный возраст увеличилась в 15,06 раз (Р<0,001) и составила у 35-суточного цыпленка 5,87±0,69 г (рисунок 3).

У цыплят-бройлеров относительная масса железистого отдела желудка в обеих исследуемых группах возрастает только в стартовом периоде, с 1-суточного по 5-суточный возраст, в остальных периодах отмечено снижение относительной массы

У цыплят контрольной группы дайна мышечного отдела желудка к 35-суточному возрасту увеличилась в 2,92 раза (Р<0,001) и составила 53,20±2,42 мм, при применении препаратов «Фоспренил» и «Гамавит» увеличилась в 2,75 раза (Р<0,001) и составила 50,00±1,б7 мм.

Рисунок 3 - Динамика абсолютной массы железистого отдела желудка у бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавиг» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента.

Обхват мышечного отдела желудка у суточных цыплят-бройлеров составил 26,20±0,80 мм, а у цыплят контрольной группы к 35-суточному возрасту увеличился в 4,16 раза (Р<0,001) и составил 109,20±1,93мм. В опытной группе бройлеров обхват мышечного отдела желудка к 35 суткам возрос в 4,14 раза (Р<0,001) и составил 108,60±2,29 мм.

Абсолютная масса мышечного отдела желудка у суточных цыплят-бройлеров составила 1,74±0,13 г, у цыплят контрольной группы увеличилась в 19,21 раза (Р<0,001) и составила 33,36±1,99 г. В опытной группе цыплят абсолютная масса мышечного отдела желудка к 35-суточному возрасту возросла в 14,81 раза (Р<0,001). Длина слепых кишок и в контрольной группе бройлеров, и в опытной к 35-суточному возрасту увеличилась в 5 раз (Р<0,001).

У суточных цыплят-бройлеров абсолютная масса слепых кишок составила 0,23±0,04 г, и к 35-суточному возрасту в контрольной группе увеличилась в 43,09 раза (Р<0.001), в опытной группе - в 39,77 раза (Р<0,001). Абсолютная масса слепых кишок оказалась больше, чем в контрольной группе цыплят в 5; 25 и 35-с;/точном возрасте на 38,03 % (Р<0,05), 9,57% и 7,66 % больше, чем в опытной группе соответственно.

С суточного по 35-суточный возраст, относительная масса слепых кишок у бройлеров контрольной группы увеличилась в 1,52 раза (Р<0,001) и составила 0,94±0,06%. Увеличение относительной массы слепых кишок у бройлеров опытной группы наблюдалось только в стартовом периоде и увеличилось — в 2,42 раза (Р<0,05). К 35 суткам относительная масса слепых кишок у бройлеров увеличилась в 1,64 раза (Р<0,05).

2.4 Динамика микрометрических показателей пищевода и его лимфоидных бляшек у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента

В составе мышечной оболочки пищевода у бройлеров кросса «Смена-7» различают циркулярный и продольный слои мышц. В каудальном отделе пищевода продольный слой в области перехода пищевода в железистый отдел желудка (каудальный отдел пищевода) очень тонкий.

У суточных бройлеров толщина мышечной оболочки - циркулярного и продольного слоев пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка составила 129,98±2,28 мкм. С первых суток по 35 супси у бройлеров контрольной группы толщина мышечной оболочки каудального отдела пищевода увеличилась (Р<0,001) в 3,76 раза, при этом максимальное увеличение отмечено в ростовом периоде в 1,80 раза (Р<0,001). В опытной группе цыплят отмечена аналогичная тенденция динамики толщины мышечной оболочки.

Мышечный слой слизистой оболочки пищевода у бройлеров развит сильно, участвует в образовании складок пищевода. Толщина мышечного слоя слизистой оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у суточных цыплят составила 58,81±0,93 мкм, в контрольной группе к 35- суточному возрасту увеличилась в 3,27 раза (Р<0,001) и составила 292,20±2,05 мкм, у цыплят опытной группы к 35 суткам данный показатель увеличился в 3,55 раза и составил 208,90±4,36 мкм.

Слизистая оболочка пищевода у бройлеров формирует глубокие складки, закрывающие просвет пищевода. Полость пищевода выстлана многослойным плоским эпителием. Основу собственной пластинки слизистой оболочки составляет рыхлая волокнистая соединительная ткань (рисунок 4). Толщина слизистой оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у суточных бройлеров составила 357,56±13,52, к 35-сугочному возрасту у цыплят контрольной группы возросла в 2,73 раза (Р<0,001), в опытной группе цыплят - в 2,82 раза (Р<0,001) соответственно и составила 1009,72±20,18 мкм.

В слизистой оболочке пищевода бройлеров находятся железы пищевода -эзофагеальные железы. Полость концевых отделов желез выстлана железистым эпителием. Площадь поперечного сечения железы пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у суточных бройлеров составила 15404,98±563,48 мкм2, в контрольной группе данный показатель к 35-суточному возрасту увеличился в 10,85 раза (Р<0,001), в опытной группе - в 12 14 ваза (Р<0,001).

У бройлеров в области перехода пищевода в железистый отдел желудка, в слизистой оболочке, у основания складок и вблизи желез, выявлены диффузные лимфоидные скопления и лимфатические узелки, представленные в основном малыми лимфоцитами (рисунок 5).

• •

Рисунок 4 - Пищевод 40-суточного бройлера опытной группы. Окраска гематоксилин-эозином. Ок. 10. Об. 10. 1-мышечная оболочка; 2- продольный мышечный слой слизистой оболочки; 3-железа пищевода; 4-эпителий.

Рисунок 5 - Диффузные лимфоидные скопления в слизистой оболочке пищевода 10-сугочного бройлера контрольной группы. Окраска гематоксилин-эозином. Ок. 10. Об. 10 1-эпителий; 2-диффузное лимфоидное скопление; 3-железы пищевода; 4-просвет пищевода.

Диффузные лимфоидные скопления в слизистой оболочке пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у цыплят контрольной группы отмечены с 20 суток, в опытной группе - с 10-суточного возраста (таблица 1).

Таблица -1 Динамика площади сечения диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке пищевода бройлеров кросса «Смена-7» в и при применении

Контрольная группа Опытная группа

Технологический Возраст М ± m

период сутки М ± m

Стартовый 1 - -

5 - -

10 - 28969,50 ± 983,02

Ростовой 15 - 29534,67 ± 1214,54

20 25210,07 ± 1763,20 38096,00 ± 1622,69***

25 28710,17 ± 1795,39 38587,00 ± 912,29***

Развития 30 39490,80 ± 998,63 41615,00 ± 2267,34

35 48179,03 ± 1605,62 52614,83 ± 2950,98

Примечание—Р<0,05;' Р<0,01; *"' Р<0,001 по сравнению с контрольной группой.

Достоверных различий по величине объема ядра лимфоцитов в составе диффузных скоплений и лимфатических узелков в слизистой оболочке пищевода между экспериментальными группами цыплят не выявлено. В лимфоидных бляшках пищевода данный показатель колеблется от 31 мкм3 до 33 мкм . Относительная площадь, занимаемая диффузными лимфоидными скоплениями на гистологическом срезе пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка, в возрасте одного месяца, в обеих исследуемых группах составила 12,00%. В 35-суточном возрасте относительная площадь диффузных лимфоидных скоплений в

пищеводе цыплят контрольной группы больше, чем при применении препаратов «Гамавиг» и «Фоспренил» на 0,63 % (Р < 0,05).

Результаты корреляционного анализа показали, что в условиях зимнего содержания в контрольной группе цыплят существует сильная степень зависимости площади сечения диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке каудального отдела пищевода от массы железистого и мышечного отдела желудка: г=0,96 и г=0,97 соответственно, при Р<0,05. В опытной 1руппе бройлеров площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления зависит от толщины слизистой оболочки каудального отдела пищевода (1=0,95, Р<0,05), массы мышечного и железистого отдела желудка: 1=0,87 и 1=0,85 соответственно (Р<0,05).

В слизистой оболочке пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у бройлеров с 30-суточного возраста отмечено формирование единичных лимфатических узелков, окруженных соединительнотканной капсулой. Лимфатические узелки пищеводной миндалины располагаются среди диффузных лимфоидных скоплений и заполнены малыми лимфоцитами.

Формирование лимфатических узелков в слизистой оболочке пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у цыплят-бройлеров и в контрольной и в опытной группе произошло к 30 суткам постинкубационного онтогенеза. В контрольной группе бройлеров в зимней серии эксперимента в площадь сагиттального сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка к 35 суткам увеличилась в 1,21 раза (Р<0,01), в опытной группе - в 1,17 раза.

Корреляционный анализ показал, что площадь поперечного сечения лимфатического узелка, в слизистой оболочке каудального отдела пищевода у бройлеров контрольной группы в равной степени определяется степенью развития желез пищевода и мышечного отдела желудка (г=0,83), зависит от площади сечения диффузных лимфоидных скоплений (1=0,81, Р<0,05) и массы железистого отдела желудка (г=0,86, Р<0,05). В опытной группе цыплят данный показатель определялся массой железистого и мышечного отделов желудка (1=0,86 и г=0,82 соответственно, Р<0,05) и степенью развития желез -1=0,82 при Р<0,05.

Относительная площадь лимфатических узелков в слизистой оболочке пищевода, в области его перехода в железистый отдел желудка, составила в контрольной группе цыплят 4,10 ± 0,31 %, в опытной группе - 4,50±0,22 %. В течение периода развития количество лимфатических узелков и их относительная площадь у бройлеров гетерохронно увеличивается.

2.5 Динамика микрометрических показателей слепых кишок и их лимфоидных бляшек цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента

Мышечная оболочка слепых кишок у бройлеров состоит из двух слоев и образована гладкой мышечной тканью, продольный слой очень слабо развит, в связи, с чем граница между слоями нечеткая.

Толщина мышечной оболочки слепых кишок у суточных цыплят-бройлеров составила 65,87±1,42 мкм. В контрольной группе бройлеров с суточного по 35-суточный возраст толщина мышечной оболочки слепых кишок уве-

дичилась в 3,18 раза (Р<0,001), в опытной группе - в 3,27 раза (Р<0,001). Наиболее интенсивно мышечная оболочка слепых кишок развивается в ростовом периоде (15-25 сутки). Мышечная оболочка слепых кишок у цыплят-бройлеров опытной группы толще, по сравнению контрольной группой. Просвет кишки выстлан однослойным призматическим эпителием с большим содержанием бокаловидных клеток. В слизистой пластинке слепых кишок имеется большое количество простых общекишечных желез.

Толщина слизистой оболочки слепых кишок составила 182,10+6,65 мкм. У цыплят контрольной группы к 40-суточному возрасту увеличилась в 4,48 раза (Р<0,001) по сравнению с первыми сутками, в опытной группе - в 5,34 раза (Р<0,001). Интенсивнее всего слизистая оболочка слепых кишок росла в ростовом периоде в обеих экспериментальных группах цыплят, но в группе цыплят, которым задавались «Гамавит» и «Фоспренил», имела большую толщину.

У цыплят-бройлеров слизистая оболочка слепой кишки вблизи места бифуркации в процессе онтогенеза, инфильтрируется рыхлыми диффузными скоплениями лимфоцитов, которые в дальнейшем увеличиваются и формируют диффузные лимфоидные скопления. Диффузные лимфоидные скопления в слизистой оболочке слепых кишок у цыплят-бройлеров выявлены на 20 сутки постинкубационного онтогенеза. При применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил», диффузные лимфоидные скопления обнаружены в слизистой слепых кишок в возрасте 15 суток. У цыплят контрольной группы максимальное увеличение площади поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления отмечено с 20 по 25 сутки постинкубационного онтогенеза - в 1,57 раза, в опытной группе бройлеров - с 15 по 20 сутки - в 2,77 раза (Р<0,001). С 15 по 35 сутки площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления в опытной группе бройлеров возросла в 6,17 раза (Р<0,001).

В месячном возрасте у цыплят-бройлеров контрольной группы относительная площадь диффузных лимфоидных скоплений в слизистой оболочке слепых кишок составила 41,67±1,91 % и оказалась на 2,16 % меньше, чем при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил». Сочеганное применение «Гамавита» и «Фоспренила» приводит к более раннему формированию и более быстрым темпам роста диффузных лимфоидных скоплений в слизистой оболочке слепых кишок. Площадь диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке слепых кишок у цыплят контрольной группы в значительной степени зависит от ее толщины (г=0,98, Р<0,05), массы (г=0,92, Р<0,05,) и площади поперечного сечения общекишечных желез (г=0,90, Р<0,05). У цыплят опытной группы данный показатель также определяется степенью развития слизистой оболочки (г=0,98, Р<0,05) и общекишечных желез (г=0,93, Р<0,05), а также зависит от массы слепых кишок (г=0,94, Р<0,05) и толщины мышечной оболочки слепых кишок (г=0,91, Р<0,05).

В 25-30-суточном возрасте в слизистой оболочке слепых кишок формируются лимфатические узелки, с соединительнотканной капсулой и малыми лимфоцитами (рисунки 5; 6). Лимфатичеасие узелки в слизистой оболочке слепых кишок у бройлеров кросса «Смена-7» в зимней серии эксперимента в обеих экспериментальных группах цыплят сформировались к 25 суткам постинкубационного онтогенеза (таблица 2).

В опытной группе цыплят интенсивнее всего лимфатические узелки в слизистой оболочке слепых кишок развиваются в период с 25 по 30 сутки постинкубационного онтогенеза, а в контрольной группе - с 30 по 35 сутки. С 25 по 35 сутки постинкубационного онтогенеза бройлеров площадь лимфатического узелка в слизистой оболочке слепых кишок увеличилась в контрольной и опытной группе в 1,42 раза (Р<0,001) и 1,30 раза (Р<0,05) соответственно. Объем ядра лимфоцитов в диффузных лимфоидных скоплениях и лимфатических узелках в слизистой оболочке слепых кишок у бройлеров кросса «Смена-7» обеих групп

ЙР®

іашварог*

Рисунок 5 - Лимфатические узелки в прокси- Рисунок 6 - Лимфатические узелки в слизистой

мальном отделе слепой кишки 30-суточного оболочке проксимального отдела слепой киш-

бройлера іфосса «Смена-7» опытной группы, ки 35-суточного бройлера кросса «Смеиа-7»

Окраска гематоксилин-эозином. Ок. 10. Об. 10. опытной группы. Окраска по методу Ван-

1-лимфатический узелок 2-диффузпое лимфо- Гизон.Ок. 10. Об. 10. 1-лимфатический узелок;

идное скопление; 3- кишечные железы. 2-капсула лимфатического узелка.

На 25 сутки в контрольной и в опытной группах цыплят-бройлеров на гистологических препаратах слепокишечных бляшек отмечены от 2 до 4 лимфатических узелков, относительная площадь которых составила 6,83±0,79 % и 9,5±0,42 % соответственно.

Таблица -2 Динамика площади сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке слепых кишок в проксимальных отделах у бройлеров кросса

Технологический период Возраст сутки Контрольная группа Опытная группа

М ± т М ± ш

Стартовый 1 - -

5 - -

Ростовой ¡0 - -

15 - -

20 - -

25 16871,60 ± 1328,34 20413,43 ± 1729,42

Развития 30 19066,61 ± 1506,34 24538,13 ± 2148,86*

35 23988,67 ± 1613,15 26555,14 ± 2643,74

При применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» относительная площадь лимфатических узелков в слизистой оболочке слепых кишок в 25- суточном возрасте на 2,67 % (Р<0,01) больше, чем в контрольной группе, с 25-суточного возраста по 35 сутки в контрольной группе она увеличилась на 3,67 % (Р<0,001), а в опытной ]руппе - на 2,5 % (Р<0,01).

Площадь поперечного сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке слепых кишок цыплят контрольной группы в большей степени зависит от площади диффузного лимфоидного скопления (г=00,94, Р<0,05) и массы слепых кишок (г=0,92, Р<0,05). У цыплят бройлеров опытной группы площадь лимфатического узелка взаимосвязана с площадью сечения диффузного лимфоидного скопления (1=0,94, Р<0,05) и массой слепых кишок (г=0,92, Р<0,05), и зависит от толщины слизистой оболочки слепой кишки ([=0,90, Р<0,05).

2.6 Динамика макрометрических показателей органов пищеварительного тракгга цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Фоспренил» и «Гамавит» в летней серии эксперимента

Длина железистого отдела желудка у бройлеров с суточного по 35-суточный возраст увеличилась в контрольной группе в 2,78 раза, в опытной - в 2,62 раза, при Р<0,001. В стартовом и ростовом периоде отмечены наиболее интенсивные темы роете, железистого отдела желудка в длину, которые снижаются к месячному возрасту. В летней серии эксперимента у суточных бройлеров обхват железистого отдела желудка оказался равным 20,60±0,51 мм. В контрольной группе бройлеров к 40-суточному возрасту он увеличился в 2,93 раза (Р<0,001), к 40 суткам увеличился в 2,71 раза (Р<0,001).

У цыплят контрольной группы к 40-суточному возрасту абсолютная масса железистого отдела желудка увеличилась в 25,70 раза (Р<0,001) и составила 10,28±1Д7 г. Интенсивнее всего абсолютная масса железистого отдела желудка увеличивалась в стартовом периоде в 4,14 раза. В опытной группе абсолютная масса железистого отдела желудка возросла к 40-суточному возрасту в 18,77 раза и у 40-суточных цыплят составила 7,43±0,39 г. Наиболее интенсивное ее увеличение отмечено у цыплят опытной и контрольной групп в стартовом периоде.

Длина мышечног о отдела желудка у суточных цыплят-бройлеров составила 19,20±0,48мм, в контрольной и опытной группе к 40-суточному возрасту увеличилась в 3 раза и составила 58,8±2,42 мм и 54,20±1,68 мм соответственно.

У бройлеров контрольной и опытной групп обхват мышечного отдела желудка к 40-суточному возрасту увеличился в 3 раза (Р<0,001) и составил 117,40±1,34 мм и 111,00±2,63 мм соответственно. В контрольной группе цыплят в течение эксперимента абсолютная масса мышечного отдела желудка увеличилась в 26,51 раза (Р<0,001), а при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» - в 22,94 раза (Р<0:,001).

В летней серии эксперимента у суточных цыплят левая слепая кишка на 0,8 мм длиннее правой. Асимметрия слепых кишок наблюдается в течение всего эксперимента, но достоверные различия выявлены в ростовом периоде. С суточ-

ного возраста по 40 сутки длина обеих слепых кишок в контрольной и опытной группе цыплят увеличилась в 5,3 раза (Р<0,001).

У суточных бройлеров абсолютная масса слепых кишок составила 0,29±0,06 г. В ходе летней серии эксперимента, наиболее интенсивно, абсолютная масса слепых кишок увеличивалась в стартовом периоде - с суточного по 5-сугочный возраст в обеих группах. Относительный прирост абсолютной массы слепых кишок у цыплят контрольной группы составил 191,75%.

В опытной группе цыплят абсолютная масса слепых кишок к 40-суточному возрасту увеличилась в 45,02 раза (Р<0,001), при этом с 30 по 35 сутки гостна-тального онтогенеза отмечено уменьшение данного показателя в 1,01 раза. На 5 и 25 сутки у цыплят, которым задавались препараты «Фоспренил» и «Гамавит» абсолютная масса слепых кишок больше, чем в контрольной группе цыплят на 2,12 % и 11,60 % соответственно. В летней серии эксперимента, в контрольной и опытной группах цыплят относительная масса слепых кишок к 40 суткам увеличилась на 3,70% и на 18,50% соответственно по отношению к суточному возрасту.

2.7 Динамика микрометрических показателей пищевода и его лпмфоидных бляшек у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при прпмепении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в летней серии эксперимента

Толщина мышечной оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у суточных бройлеров составила 185,30±1,85 мкм. В контрольной группе цыплят к 40 супсам толщина мышечной оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка увеличилась в 3,70 раза (Р<0,001), в опытной группе - в 4,01 раза (Р<0,001). На протяжении всего эксперимента у бройлеров опытной группы она толще, чем у бройлеров контрольной группы, максимальные различия между группами цыплят по данному показателю выявлены на 5 сутки и составили 20,40 % (Р<0,001).

В летней серии эксперимента у цыплят контрольной группы толщина мышечного слоя слизистой оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка к 40 суткам увеличилась в 6,49 раза (Р<0,001) и у 40-суточных составила 217,29±3,95 мкм. В опытной группе бройлеров в условиях летнего содержания толщина мышечного слоя слизистой оболочки каудального отдела пищевода к 40-суточному возрасту увеличилась в 3,77 раза (Р<0,001), с 20 по 30 сутки, данный показатель достоверно больше в опытной группе в среднем ва 7 %.

Толщина слизистой оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка у суточных цыплят-бройлеров составила 355,50±16,7б мкм. В течение всего эксперимента данный показатель в контрольной группе цыплят увеличился в 3,10 раза (Р<0,001) и у 40-суточных бройлеров контрольной группы составил 1100,82±18,36 мкм. В опытной группе отмечена такая же тенденция роста слизистой оболочки пищевода и к 40-суточному возрасту данный показатель увеличился в 3,14 раза (Р<0,001). У цыплят в контрольной и опытной группах наиболее интенсивно железы пищевода развивались в ростовом периоде

Диффузные лимфоидные скопления в слизистой оболочке пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка в обеих группах отмечены с 5-

суточного возраста. В контрольной группе цыплят площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления с 5-суточного по 40-суточный возраст возросла в 6,22 раза (Р<0,001), в опытной группе - в 7,03 раза (Р<0,001). Наиболее интенсивно она увеличивалась в обеих группах в ростовом периоде.

Площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке каудального отдела пищевода у бройлеров контрольной группы связана с толщиной слизистой оболочки и площадью поперечного сечения желез пищевода (г=0,92, Р<0,05), с толщиной мышечной оболочки (г=0,95, Р<0,05) и массой мышечного отдела желудка (г=0,95, Р<0,05). В опытной группе цыплят площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке пищевода определяют толщина его мышечной и слизистой оболочек (1=0,93, Р<0,05) и масса железистого отдела желудка (1=0,90, Р<0,05).

Лимфатические узелки в слизистой оболочке пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка сформировались в контрольной группе к 30 суткам, а в опытной группа - к 25 суткам. У цыплят контрольной группы с 30 по 40 сутки площадь поперечного сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке пищевода увеличилась в 2,66 раза (Р<0,001). Интенсивнее всего она увеличивались с 30 по 35 сутки постинкубационного онтогенеза - в 2,11 раза (Р<0,001).

У цыплят опытной группы площадь поперечного сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке пищевода с 25 по 40 сутки увеличилась в 2,38 раза (Р<0,001). Интенсивнее всего она увеличивалась с 30 по 35 сутки периода развития - в 1,69 раза (Р<0,001).

Площадь поперечного сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке каудального отдела пищевода, у цыплят опытной группы больше, чему цыплят контрольной группы того же возраста. В периоде развитая эта разница составила 32,97%. Объем ядра лимфоцитов в лимфатических узелках и диффузных скоплениях в слизистой оболочке каудального отдела увеличивались в процессе онтогенеза с 30,28 мкм3 до 33,16 мкм3' Влияние препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» на изменение объема ядра лимфоцитов не установлено.

Корреляционный анализ показал, что площадь сечения лимфатического узелка в области перехода пищевода в железистый отдел желудка в летней серии эксперимента у цыплят контрольной и опытной групп зависит от величины площади сечения диффузного лимфоидного скопления (1=0,86, Р<0,05); (г=0,96, Р<0,05) и (1=0,88, Р<0,05), соответственно.

2.8 Динамика микрометрических показателей слепых кишок и

их лимфоидных бляшек у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавнт» и «Фоспренил» в летней серии эксперимента

В летней серии эксперимента толщина мышечной оболочки в проксимальных отделах слепых кишок у суточных цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» составила 88,24±0,86 мкм и к 40 суткам в контрольной группе увеличилась в 3,06 раза (Р<0,001) и составила 270,18±3,82 мкм, в опытной группе цыплят - в 3,76 раза (Р<0,001). У бройлеров опытной группы мышечная оболочка слепых кишок толще, чем у бройлере в контрольной группы. В ростовом периоде мышечная

оболочка слепых кишок у цыплят опытной группы на 16,44 % толще, чем у цыплят контрольной группы, а в периоде развития - на 20,15 % больше, чем у цыплят контрольной группы.

Площадь поперечного сечения кишечной железы в слизистой оболочке слепых кишок у суточных бройлеров составила 2483,91±69,39 мкм2, у цыплят контрольной группы возросла с 1-суточного по 40-суточный возраст в 2,41 раза (Р<0,001), при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» отмечена такая же тенденция. В течение всего эксперимента данный показатель в опытной группе цыплят возрос в 2,63 раза (Р<0,001).

Диффузные лимфоидные скопления в слизистой оболочке слепых кишок у бройлеров отмечены в контрольной группе с 10 суток, в опытной группе - в 5-суточном возрасте. У 10-суточных цыплят контрольной группы площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления составила 12852,13±566,69 мкм2, с 10 по 40 сутки увеличилась в 3,54 раза. С 5 по 40 сутки данный показатель у бройлеров опытной группы увеличился в 2,74 раза (Р<0,001). У цыплят опытной группы, на протяжении периода развития площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке слепых кишок в среднем на 9,82 % больше, чем в контрольной группе. С 30-суточного возраста и до 40-сцточного возраста у бройлеров наблюдалось уменьшение относительной площади диффузных лимфоидных скоплений. Корреляционный анализ показал наличие взаимосвязи площади сечения диффузного лимфоидного скопления в слизистой оболочке слепых кишок у бройлеров контрольной группы с толщиной слизистой оболочки слепых кишок (г=0,97, Р<0,05), площадью сечения общекишечной железы (г=0,96, Р<0,05) и массой слепых кишок (г=0,92, Р<0,05). В опытной группе бройлеров площадь поперечного сечения диффузного лимфоидного скопления коррелирует с толщиной слизистой оболочки слепых кишок (г=0,96, Р<0,05), площадью сечения общекишечной железы (г=0,92, Р<0,05), мышечной оболочкой слепой кишки (г=0,92, Р<0,05) и массой слепых кишок (г=0,91, Р<0,05).

Лимфатические узелки в слизистой оболочке проксимальных отделов слепых кишок у цыплят-бройлеров контрольной группы обнаружены в месячном возрасте. У 30-суточных цыплят контрольной группы площадь поперечного сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке слепых кишок составила 19546,60±1415,54 мкм2 и к 40 суткам увеличилась в 1,08 раза. В опытной группе цыплят лимфатические узелки в слизистой оболочке проксимальных отделов слепых кишок сформировались на 25 сутки. С 25 по 40 сутки у бройлеров, площадь поперечного сечения лимфатического узелка в слизистой оболочке слепых кишок при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» увеличилась в 1,09 раза. В течение всего периода развития (30 - 40 сутки) наблюдалось увеличение относительной площади лимфоидных узелков в проксимальных отделах слепых кишок. В диффузных лимфощщых скоплениях и лимфатических узелках в слизистой оболочке слепых кишок объем ядра лимфоцитов изменялся в процессе постинкубационного онтогенеза с 29,40 мкм3 до 32,79 мкм3. Достоверных различий по данному показателю между экспериментальными группами бройлеров не установлено.

2.9 Динамика макро- микрометрических показателей органов пищеварительного тракта, лимфоидных бляшек пищевода н слепых кишок в двух сериях эксперимента (зимняя и летняя серии)

В зимний сезон выращивания относительный прирост длины железистого отдела желудка оказался больше, чем в летний. В контрольной группе у бройлеров относительный прирост длины железистого отдела желудка зимой составил 101,29 % , летом - 56,92; %. При применении препаратов «Гамавит» и «Фоспре-нил» отмечена аналогичная тенденция: относительный прирост длины железистого отдела желудка зимой - 99,11 %, летом - 56,32 %. При сравнении результатов двух серий эксперимента оказалось, что на 15; 20; 25 и 30 сутки постнаталь-ного онтогенеза, обхват железистого отдела желудка у бройлеров контрольной группы в летней серии эксперимента оказался больше, чем у цыплят в зимней серии на 15,69 % (Р<0,01), 32,42 % (Р<0,001), 36,09 % (Р<0,01) и 12,35 % соответственно. При применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» также наблюдались различия в значениях обхвата железистого отдела желудка бройлеров в зависимости от сезона проведения эксперимента.

Анализ данных, полученных в двух сериях эксперимента, показал, что у цыплят как контрольной, так и опытной группах в летней серии эксперимента абсолютная масса железистого отдела желудка больше, чем у цыплят зимней серии. В летней серии эксперимента мышечный отдел желудка у цыплят, как контрольной, так и опытной группы длиннее, чем данный показатель у цыплят того же возраста в зимней серии. В контрольной группе цыплят во всех технологических периодах обхват мышечного отдела желудка больше в летней серии эксперимента, аналогичная тенденция отмечена и в опытной группе. Увеличение линейных показателей мышечного отдела желудка, в обеих экспериментальных группах цыплят не зависимо от сезона года наиболее интенсивно происходило в стартовом периоде. Интенсивный рост длины слепых кишок в зимней и летней серии эксперимента отмечен в стартовом периоде в обеих экспериментальных группах цыплят-бройлеров.

В ходе эксперимента отмечена прямая зависимость толщины мышечной оболочки пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка от сезона года: в обеих исследуемых группах данный показатель больше в летние месяцы выращивания. Слизистая оболочка пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка лучше развивается у цьшлят-бройлеров в летний период. В стартовом и ростовом периода»: и в контрольной, и в опытной группах цыплят площадь поперечного сечения желез пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка в летний период выращивания больше, по сравнению с зимним периодом. В обеих группах у цыплят, диффузные лимфоидные скопления в слизистой оболочке пищевода, в области его перехода в железистый отдел желудка, в условиях летнего содержания формируются раньше и имеют большую площадь.

В летней серии эксперимента, в контрольной группе цыплят при применении препаратов «Гамави1» и «Фоспренил», мышечная оболочка в проксимальных отделах слепых кишок развивается сильнее. В летний период слизистая оболочка слепых кишок у цыплят-бройлеров как контрольной, так и опытной групп толще, чем в зимний период. Диффузные лимфоидные скопления в про-

ксимальных отделах слепых кишок у бройлеров лети™ период формировались раньше и имели большую площадь поперечного сечения, чем в зимний период. В целом, и в зимний, и в летний период содержания существенных различий по значениям площади поперечного сечения лимфатических узелков в слизистой оболочке слепых кишок у цыплят контрольной и опытной групп не выявлено.

ВЫВОДЫ

1. У цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» в раннем постинкубационном онтогенезе абсолютная масса, макрометрические показатели желудка и слепых кишок изменяются гетерохронно. При применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» наиболее интенсивное увеличение наблюдается в стартовом периоде (1-5 сутки). Относительная масса железистого и мышечного отделов желудка, слепых кишок в контрольной и опытной группах бройлеров достоверно увеличиваются с 1-суточного по 5-суточный возраст, и с 10 суток отмечено их уменьшение.

2. Толщина мышечной оболочки, слизистой оболочки и площадь поперечного сечения общекишечных желез слепых кишок у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» гетерохронно увеличивается с 1-суточного по 40-сугочный возраст. Максимальные темпы роста мышечной оболочки и общекишечных желез отмечены в стартовом периоде (1-5 сутки), слизистой оболочки - в ростовом периоде (10-25 сутки).

3. Применение препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» способствует более раннему появлению диффузных лимфоидных скоплений в слизистой оболочке слепых: в зимний период - на 15 сутки; в летний - на 5 сутки, отмечен интенсивный рост площади лимфоидных скоплений в период с 20 по 25 сутки.

4. Лимфатические узелки в слизистой оболочке слепых кишок бройлеров кросса «Смена-7» в зимней серии эксперимента в контрольной и опытной ]руппах формируются к 25-суточному возрасту, в летней серии в контрольной ]руппе - к 30-суточному возрасту, при применении «Гамавита» и «Фоспренила»

— к 25 суткам. Интенсивный рост лимфатических узелков лимфоидных бляшек слепых кишок в опытной группе цыплят отмечен в период с 25 по 35 сутки, в контрольной - с 30 по 35 сутки. Плошдць поперечного сечения лимфатических узелков в слизистой оболочке слепых кишок находится в тесной положительной зависимости от площади сечения диффузных лимфоидных скоплений (г=0,94, Р<0,05) и от массы слепых кишок (г=0,92, Р<0,05).

5. Мышечная оболочка пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка в контрольной группе цыплят и при применении «Гамавита» и «Фоспренила» интенсивно растет в ростовом периоде (10-25 сутки), слизистая оболочка - с 1 по 5 сутки, железы пищевода в контрольной и опытом группах цыплят в зимний период содержания - в периоде развития (30-35 сутки), в летний

- в ростовой период (10-25 сутки).

6. Лимфатические узелки в слизистой оболочке каудального отдела пищевода у цыплят-бройлеров обеих групп в зимней и летней серии экспериментов отмечены в 30-суточном возрасте, а при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» - в 25- суточном возрасте. Установлена положительная корреляци-

онная зависимость площади поперечного сечения лимфатических узелков и площадью поперечного течения диффузных лимфоидных скоплений в слизистой оболочке каудального отдела пищевода (г=0,81, Р<0,05; г=0,86, Р<0,05).

7. Сочетанное применение препаратов «Гамавш» и «Фоспренил» с 2-суточного возраста бройлерам кросса «Смена-7», привело к более раннему появлению диффузных лимфоидных скоплений в слизистой оболочке в области перехода пищевода в железистый отдел желудка в 10-суточном возрасте, снижению альбуминов и увеличению глобулиновой фракции белка в сыворотке крови вследствие повышения уровня у- и а-глобулинов, что указывает на повышение естественной резистентности организма.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Результаты исследования возрастной морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении препаратов «Фоспренил» и «Гамавит» могут использоваться:

1. В качестве «морфологической нормы», необходимой для научно-обоснованных морфологических тестов при различных патологиях желудочно-кишечного тракта, а также при проведении клинико-экспериментальных исследований;

2. В качестве сравнительного материала при исследовании морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта различных линий и кроссов сельскохозяйственной птицы, а также в случаях использования аналогичных имму-номодулирующих веществ;

3. В учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторных занятий по возрастной морфологии на ветеринарных, зооинженерных и биологических факультетах в ряде высших и средних образовательных учреждений;

4. При написании соответствующих разделов сравнительной анатомии домашних птиц, в руководствах и учебных пособиях по морфологии позвоночных, зоологии и орнитологии.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Мерзлякова, И. А. Изменения морфологии желудков у бройлеров кросса «Смена - 7» под влиянием препаратов «Фоспренил» и «Гамавш» / И. А. Мерзлякова, Е. В. Зайцева // Современные научно-практические достижения в ветеринарии: сборник статей Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Вятской государственной сельскохозяйственной академии. Выпуск 1.:Вятская ГСХА, 2010. - С. 120.

2. Мерзлякова, И. А. Влияние «Фоспренила»и «Гамавита» на изменение индексов телосложения бройлеров кросса «Смена-7» / И. А. Мерзлякова, Е. Н. Булгакова, Р. Ю. Лютый, О. Г. Епихова, Е. В. Зайцева // Естествознание и гуманизм Т.6 №1. Межвузовский сборник научных трудов. Изд-во ООО «Крокус», 2010-Т. б.-№1 -С.38.

3. Мерзлякова, И. А. Измените морфометрических показателей и абсолютных масс органов пищеварительного тракта у петухов и кур бройлеров кросса «Смена - 7» при применении препаратов фоспренил и гамавит / И. А. Мерзлякова, Е. В. Зайцева // XXI Съезд Физиологического общества им. И. П. Пав-

лова. Тезисы докладов. - М,- Калуга: Типография ООО «БЭТС-притп», 2010. - С. 398.

4. Мерзлякова, И. А. Влияние фоспренияа и гамавита на прирост массы бройлеров кросса «Смена - 7» в техногенных условиях ОАО «Снежка» / И. А. Мерзлякова, Е. Н. Булгакова, О. Н. Еианковская, Р. Ю. Лютый, Е. В. Зайцева // Экологическая безопасность региона: Сборник статей П1 научно-практической конференции естественно-географического факультета (Россия, г. Брянск, 21-22 октября 2010г.). - Брянск: Изд-во «Курсив», 2010. - С. 133-137.

5. Зайцева Е.В. Неспецифическая резистентность организма бройлеров кросса «Смена-7» ОАО птицефабрики «Снежка» / ЕЛ. Зайцева, Т.Г. Иванова, Ю А Финогенова, ЕН. Булгакова, И. А. Мерзлякова, Р.Ю. Лютый, ОЛ. Бланковская // Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований за 2010г. - Брянск: РИО Брянского государственного университета, 2010. - С. 96 - 99.

6. Лютый, Р. Ю. Изменение конституции тела бройлеров кросса «смена-7» в норме и под влиянием препаратов фоспренил и гамавиг / Р.Ю. Лютый, И. А. Мерзлякова, Е. Н. Булгакова, Е. В. Зайцева, А. Л. Харлан // Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований за 2010г. - Брянск: РИО Брянского государственного университета, 2010. - С. 99 -103.

7. Булгакова Е. Н. Влияние препаратов фоспренил и гамавит на концентрацию иммуноглобулинов в крови бройлеров кросса «Смена-7» / Е. Н. Булгакова, И. А. Мерзлякова, Р. Ю. Лютый, Е. Н. Зайцева// Вестник Брянского государственного университета. №4 (2010): Точные и естественные науки. Брянск: РИО Брянского государственного университета, 2010. - С. 90-93.

8. Мерзлякова, И. А. Изменение конституционных параметров тела бройлеров кросса «Смена-7» в норме и под воздействием препаратов фоспренил и гамавит в возрастном аспекте. / И. А. Мерзлякова, ЕЛ. Булгакова, Р.Ю. Лютый, А.Л. Харлан // Изучение влияния биологически актвных веществ на морфофункцио-нальный статус организма бройлеров кросса «Смена-7» / Коллективная монография. Под. ред. д.б.н. Е.В. Зайцевой. - Брянск: Изд-во «Курсив», 2010. - С. 36-43.

9. Мерзлякова И. А. Морфофунщионапьные изменения органов пищеварительного тракта бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов фоспренил и гамавит в возрастном аспекте / И. А. Мерзлякова // Изучение влияния биологически активных веществ на морфофункциональный статус организма бройлеров кросса «Смена-7» / Коллективная монография. Под. ред. д.б.н. Е.В. Зайцевой. - Брянск: Изд-во «Курсив», 2010. - С. 52-62.

10. Харлан А. Л. К вопросу биологии бройлеров кросса «Смена-7» / А. Л. Харлан, Р. Ю. Лютый, И. А. Мерзлякова, К. А. Сердюков, Е. Н. Чечулина, А. А. Бобунов // Современные научно-практические достижения морфологии животного мира: Материалы I Международной научно-практической Интернет - конференции. 13 декабря 2010-13 февраля2011г. Брянск, 2011.-С. 19-22.

11. Мерзлякова, И. А. Изменение массы пищеварительного тракта у бройлеров «Смсна-7» при применении иммуномодулягоров / И. А. Мерзлякова // Современные научно-практические достижения морфологии животного мира: Материалы I Международной научно-практической Интернет - конференции. 13 декабря 2010-13 февраля 2011 г. Брянск, 2011.-С. 98-101.

12. Мерзлякова, И. А. К вопросу о морфологии органов пищеварительного тракта кур / И. А. Мерзлякова // Современные научно-практические достижения морфологии животного мира: Материалы I Международной научно-практической Интернет - конференции. 13 декабря 2010 - 13 февраля 2011г. Брянск, 2011. - С. 101-107.

13. Харлан, А. Л. Сезонная изменчивость индексов телосложения бройлеров кросса «Смена-7» в технологических условиях птицефабрики ОАО «Снежка» / А. Л. Харлан, И. А. Мерзлякова, Е. Н. Чечулина, К. А. Сердюков, Р. Ю. Лютый, // Современные проблемы анатомии, гистологии и эмбриологии животных: сбор-пик трудов II Всероссийской Интернет-конференции. 4-7 апреля 2011 г. - Казань: издательство «Казанский университет», 2011. - С. 65-69.

14. Харлан А. Л. Особенности морфологии иммунной системы птиц / А. Л. Харлан, И. А. Мерзлякова, Е. Н. Чечулина, К. А. Сердюков, А. В. Силенок, С. Б. Селезнев, С. А. Шелудяков // Морфология иммунной системы птиц : Научное издание. Под ред. д. б. н. Е. В. Зайцевой - Брянск: Изд-во «Ладомир», 2011. - С. 5-10.

15. Мерзлякова, И. А. Лимфоидные бляшки: особенности органов пищеварения птиц и ассоциированных со слизистой образований / И. А. Мерзлякова, С. Б. Селезнев // Морфология иммунной системы птиц: Научное издание. Под ред. д. б. н. Е. В. Зайцевой - Брянск: Изд-во «Ладомир», 2011. - С. 60-74.

16. Мерзлякова, И. А. Динамика абсолютной массы и приростов бройлеров кросса «Смена-7» в возрастном аспекте при применении фоспренила и гамавита в различных дозах / И. А. Мерзлякова, Е. Н. Чечулина, С. Б. Селезнев, Т. Г. Иванова, А. В. Силенок // Морфофункциональная характеристика бройлеров кросса «Смена-7» под влиянием биологически активных препаратов фоспренил и гама-вит / Коллективная монография. Под ред. д. б. н. Е. В. Зайцевой - Брянск: «Ладомир», 2011.-С. 21-29.

17. Мерзлякова, И. А. Изменение некоторых морфометрических характеристик железистого желудка и слепых кишок бройлеров «Смена-7» при применении фоспренила и гамавита в различных дозах / И. А. Мерзлякова, С. Б. Селезнев // Морфофункциональная характеристика бройлеров кросса «Смена-7» под влиянием биологически активных препаратов фоспренил и гамавит / Коллективная монография. Под ред. д. б. н. Е. В. Зайцевой - Брянск: «Ладомир», 2011. - С. 65-78.

18. Мерзлякова, И. А. Влияние фоспренила и гамавита на железистый желудок бройлеров кросса «Смена-7» / И. А. Мерзлякова // Вестник Брянского государственного университета. № 4 (2011): Точные и естественные науки. Брянск: РИО БГУ, 2011. - С. 211-215.

19. Мерзлякова, И. А. Изменение морфометрических показателей слепых кишок цыплят-бройлеров под воздействием фоспренила и гамавита / И. А. Мерзлякова // Вестник Брянского государственного университета. № 4 (2011): Точные и естественные науки. Брянск: РИО БГУ, 2011. - С. 215-217.

20. Мерзлякова, И. А. Изменение масс внутренних органов бройлеров кросса «Смена-7» при применении различных доз иммуномодуляторов / И. А. Мерзлякова, Е. Н. Чечулина, Р. Ю. Лютый, К. А. Сердюков, А. Л. Харлан, Н. А. Щеглов, С. А. Шелудяков // Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований за 2011 г. - Брянск: РИО Брянского государственного университета, 2012. - С. 85-92.

Подписано в печать 20.04.2012 г. Формат 60x86 1/16 Печать ризографа. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,5. Тираж 100 экз. Заказ 115

Отпечатано в типографии ООО «Ладомир» 241011, г. Брянск, ул. Калинина, 81 Тел. (4832) 74-47-86

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Мерзлякова, Ирина Анатольевна, Брянск

61 12-3/927

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского»

На правах рукописи

МЕРЗЛЯКОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА

ВОЗРАСТНАЯ МОРФОЛОГИЯ ЛИМФОИДНЫХ БЛЯШЕК ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА БРОЙЛЕРОВ КРОССА «СМЕНА - 7» В НОРМЕ И ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРЕПАРАТОВ

«ГАМАВИТ» И «ФОСПРЕНИЛ»

06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Научный руководитель: доктор ветеринарных наук Селезнев С. Б.

БРЯНСК-2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.............................................................................. 4

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ............................................................... 9

1.1 Особенности иммунной системы птиц........................................ 9

1.2 Локализация и функции лимфоидных бляшек пищеварительного

тракта у кур.............................................................................. 11

1.2.1 Морфология лимфоидных бляшек слепых кишок у кур.................. 15

1.2.2 Морфология лимфоидных бляшек в области перехода пищевода в железистый отдел желудка у кур..................................................... 17

1.3 Характеристика и применение препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в

птицеводстве.............................................................................. 18

2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ........................ 23

2.1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.............................. 23

2.2 Анализ белковых фракций сыворотки крови бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»

в зимней серии эксперимента......................................................... 27

2.3 Динамика макрометрических показателей органов пищеварительного тракта цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента....................... 33

2.4 Динамика микрометрических показателей пищевода и его лимфоидных бляшек уцыплят-бройлеров кросса «Смена-7»

при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимней серии эксперимента............................................................................. 47

2.5 Динамика микрометрических показателей слепых кишок и их лимфоидных бляшек у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»

в зимней серии эксперимента........................................................ 61

2.6 Динамика макрометрических показателей органов пищеварительного тракта цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов

«Гамавит» и «Фоспренил» в летней серии эксперимента........................ 75

2.7 Динамика микрометрических показателей пищевода и его лимфоидных бляшек у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»

в летней серии эксперимента.......................................................... 87

2.8 Динамика микрометрических показателей слепых кишок и их лимфоидных бляшек у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»

в летней серии эксперимента........................................................................... 102

2.9 Динамика макро- и микрометрических показателей органов пищеварительного тракта, лимфоидных бляшек пищевода и слепых кишок

в двух сериях эксперимента (зимняя и летняя серии)............................ 115

3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ

ИССЛЕДОВАНИЙ...................................................................... 134

ВЫВОДЫ................................................................................. 154

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ................................................ 156

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.................................... 157

ПРИЛОЖЕНИЕ.......................................................................... 181

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Выращивание в технологических условиях птицефабрики постоянно подвергает организм птицы различным стрессам, в связи с чем, снижается продуктивность птицы, ослабляются защитные механизмы, что в конечном итоге приводит к болезням и падежу животных.

По литературным данным, в бройлерном птицеводстве у цыплят выделяют два критических периода развития иммунной системы, которые приводят к возрастным иммунодефицитам. Оба периода отмечаются в первые две недели жизни цыпленка и сопряжены с сильной стрессовой нагрузкой - переход на питание твердыми кормами и вакцинация (Казначеев В. П.,1980, Апатенко В. М., Ливощенко М. Т., 1986; Ибрагимов А. А., 1986, 1990; Пронин А. В. и соавт., 2000; 2002; 2010; Манна-пова Р. Т. и соавт., 2001; Беляева С. Н., Безбородов Н. В., 2009).

При наличии у птицы иммунодефицитных состояний снижается эффективность плановой вакцинации птицы. Кроме того, сами вакцины способны вызывать иммунную депрессию в раннем постнатальном периоде онтогенеза. По данным, полученным в исследованиях А. В. Деевой (2006), около 30 % высокопродуктивных животных ослаблены, отстают в росте и 80 % поголовья характеризуются сниженным иммунным статусом. По данным С. Н. Беляевой и Н.В. Безбородова (2009), у цыплят-бройлеров с высокой скоростью роста и конверсией корма после вакцинации продуктивность снижается на 3 - 5%. Е. Г. Турицына (2005; 2010), отмечает развитие состояния тревоги и снижение среднего объема ядер лимфоцитов у цыплят яичного кросса «Родонит-2», в течение нескольких часов после вакцинации против инфекционного бронхита кур.

Иммунный ответ в организме птицы, наряду с центральными органами иммунитета обеспечивается разнообразными периферическими иммунокомпетент-ными органами, к которым относятся лимфатические бляшки желудочно-кишечного тракта птиц (Гладков Б. А., 1988; Болотников И. А., Конопатов Ю. В., 1993; Апатенко В. М., 1994; Селезнев С. Б, 2000, Овсишер Л. Л., 2005).

В отечественной и зарубежной литературе недостаточно сведений о развитии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров в постинкубационном онтогенезе. В современной литературе встречаются данные о морфологической структуре периферических органов иммунитета птиц при нестабильном гормональном статусе и использовании пробиотических добавок. Это находит отражение в диссертациях (Селезнев С. Б., 2000; Овсишер Л. Л., 2005; Месфин Л. Ц., 2002; Берсенева Е. В., 2004; Маликова А. Р., 2007; Деблик А. Г, 2007; Лысенко С. Н., 2009; Шацких Е. В., 2009) и научных статьях (Оуэн Р. Л., 1996; Малик Н. И., Пронин А. В, 2000, 2001; Ноздрин Г. А, 2001; Ижбулатова Д. А., 2005; Деблик А. Г., Маликова Р. А., 2006). Сведения о морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта высокопродуктивных мясных кроссов являются недостаточными.

Для повышения естественной резистентности и профилактики иммунодефи-цитных состояний, наряду с оптимизацией технологического содержания используется фармакологическая коррекция (Болотников Н. В., 1987, Деева А. В., 2006; Турицына Е. Г.,2010). В научной и ветеринарной медицине описано огромное количество разнообразных иммуномодолирующих препаратов, которые могут использоваться в промышленном птицеводстве. К числу таких препаратов относятся препараты тимуса (Смирнов А. В., 2001), соединения йода и селена (Шацких Е. В., 2009), широкое применение получили пробиотики (Субботин В. В, Данилевская Н. В., 1998; Субботин В. В., 1999; Панин А. Н., 2000, 2002; Сидоров М. А. и соавт., 2000; Ноздрин Г. А, 2001, 2005; Корнилова В. А. 2006; Григорьева Г. И., 2007). В последнее время интерес вызывают иммуномодулирующие препараты растительного происхождения (Пронин А. В. и соавт., 2000, 2002, 2010; Деева А. В., 2004, 2006;), и препараты, созданные на основе нуклеиновых кислот (Ершов Ф. И. и соавт., 2004). Такими препаратами являются «Гамавит» и «Фоспренил».

В этой связи, научно-практический интерес представляют исследования направленные на изучение морфологической структуры лимфоидных бляшек пищеварительного тракта птиц при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в технологических условиях птицефабрики.

Цель исследования — изучить возрастную морфологию лимфоидных бляшек пищеварительного тракта бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

В соответвествии с целью поставлены следующие задачи:

1. Изучить динамику абсолютной и относительной массы железистого и мышечного отделов желудка и слепых кишок в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в возрастном аспекте;

2. Проследить динамику макрометрических показателей желудка и слепых кишок, лимфоидных бляшек пищевода и слепых кишок от 1-суточного до 40-суточного возраста;

3. Выявить возрастные особенности микроструктуры пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка, слепых кишок и их лимфоидных бляшек бройлеров кросса «Смена-7» в раннем постнатальном онтогенезе при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»;

4. Изучить динамику белковых фракций (альбуминов, а-, (3- и у-глобулинов) в сыворотке крови бройлеров «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

Научная новизна работы: С помощью анатомических, морфометрических, гистологических, биохимических, статистических методов впервые получены данные о возрастной морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта в области перехода пищевода в железистый отдел желудка и в проксимальных отделах слепых кишок у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил»; описана возрастная микроморфология каудального отдела пищевода и проксимальных отделов слепых кишок; описана динамика роста и развития желудка и слепых кишок при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в условиях сезонности.

Теоретическая и практическая значимость работы. Морфофункциональ-ные и гистологические исследования некоторых отделов пищеварительного тракта и лимфоидных бляшек, в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в раннем онтогенезе цыплят-бройлеров, позволяют получить ценный ма-

териал для промышленного птицеводства и биологических наук. Полученные данные расширяют и углубляют сведения о возрастной и породной морфологии периферических органов иммунной системы современных высокопродуктивных мясных кроссов кур.

Полученные гистологические данные и микрофотографии могут использоваться в курсе обучения студентов ветеринарных и биологических факультетов, для формирования специализированных атласов по гистологии птиц, а также в учебных пособиях.

Результаты научно-производственного опыта используются в качестве стандарта - «морфологической нормы» на ОАО «Снежка» Брянской области Брянского района.

Публикации результатов исследования. По теме диссертационной работы опубликовано 20 научных работ, в том числе три из них в изданиях из перечня научных периодических изданий, рецензируемых ВАК (Вестник Брянского государственного университета 2011,2012).

Апробация работы. Результаты проведенных исследований доложены, обсуждены и получили положительную оценку на: Международной научно- ' практической конференции, посвященной 80-летию Вятской государственной сельскохозяйственной академии (Киров, 2010); XXI Съезде Физиологического общества им. И. П. Павлова (Калуга, 2010); III научно-практической конференции естественно- I географического факультета «Экологическая безопасность региона» (Брянск, 2010); II Всероссийской интернет-конференции «Современные проблемы анатомии, гистологии и эмбриологии животных» (Казань, 2011); I Международной научно-практической Интернет-конференции «Современные научно-практические достижения в морфологии животного мира» (Брянск 2011), на расширенном заседании кафедры зоологии и анатомии Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского (2010; 2011; 2012).

Реализация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе и применяются в научных исследованиях на кафедрах Хакасского, Мордовского государственных университетов; Российского университета Дружбы народов (РУДН); Алтайского, Оренбургского, Орловского, Кубанского аграрных университетов; Ивановской, Костромской, Бу-

рятской сельскохозяйственных академий и странах ближнего зарубежья: Крымском агротехнологическом университете (Украина), Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь).

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Характеристика морфометрических показателей желудка и слепых кишок (абсолютная и относительная масса, длина и обхват) и динамика альбуминов, а-, [3- и у-глобулинов в сыворотке крови бройлеров кросса «Смена-7» в возрастном аспекте при применении «Гамавита» и «Фоспренила».

2. Динамика микрометрических показателей пищевода в области его перехода в железистый отдел желудка и слепых кишок в проксимальных отделах в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил».

3. Морфология лимфоидных бляшек слепых кишок (проксимального отдела) и перехода пищевода в железистый желудок (каудальной части пищевода) у цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» по технологическим периодам в норме и при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» в зимний и летний периоды содержания.

Личный вклад соискателя. Представленная диссертационная работа является результатом исследований проведенных в 2009-2012 гг, на базе Брянского государственного университета при сотрудничестве с ОАО птицефабрикой «Снежка» Брянской области. Работа по изучению возрастной морфологии лимфоидных бляшек пищеварительного тракта при применении препаратов «Гамавит» и «Фоспренил» выполнена соискателем лично, все цифровые данные диссертации отражены в книге записей первичных данных соискателя.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация изложена на 192 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы, включающего 217 источников, в том числе 55 иностранных и приложения. Работа иллюстрирована 67 таблицами, 27 рисунками (6 графиками и 21 макро- и микрофотографиями).

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности иммунной системы птиц

У позвоночных животных развитие иммунной системы осуществлялось на основе системы кроветворения. В процессе эволюции происходило формирование лимфоидных органов и тканей, рассеянных по всему организму на путях проникновения чужеродных агентов. Несмотря, на анатомическую разобщенность иммуно-компетентных структур, все они в совокупности формируют слаженную защитную сеть (Бабина М. П., 1998; Селезнев С. Б., 2000, Серых М. М., Зайцев В. В, 2006)

По мнению многих исследователей к органам иммунной системы следует относить все органы, которые участвуют в образовании иммунокомпетентных клеток: лимфоцитов и плазмацитов (Березина Е. А., 1984; Сапин М. Р., 1987; Бородин Ю. И. и соавт., 1992; Галактионов В. Г, 1997; Макаров В. В., 1997, 1999).

Таким образом, специфическим морфологическим признаком всех органов иммунной системы можно считать локализованные в них лимфоидные образования. В центральных органах иммунной системы эти образования дифференцируются на корковую и мозговою зону, а в периферических представлены лимфатическими узелками и диффузными лимфоидными скоплениями (Болотников И. А., 1983, 1993; Вракин В. Ф., Сидорова М. В., 1984; Апатенко В. М., Ливощенко М. Т., 1986; Горышина Е. Н., Чага О. Ю., 1990; Жаков, М. С., Рахманов А. М., 1990; Заволока А. А.и соавт., 1991; Быкова В. П., 1995; Галактионов В. Г., 1997).

В литературе, к центральным органам иммунной системы птиц относят тимус и клоакальную сумку, так как именно в них происходят процессы созревания и дифференциации лимфоцитов (Стрельников А. П., 1986, 1987; 1990; Пилипенко М. Е. и соавт., 1991; Оуэн Р.Л., 1996; Женихова Н. И., 2001; 2006; Glick В., 1981, 1994; White R., 1981; Aitken I. D., 1982; Cortes A. et al., 1995).

Тимус птиц представлен двумя долями, каждая из которых в свою очередь, образована несколькими дольками.. Форма долек овальная, а в структуре дольки выделяют медуллярную, кортикальную и субкортикальную зоны (Котович И. В., 1995; Cardellini C.et al., 1980;).

Бурса представляет собой полый слепозаканчивающийся орган, состоящий из нескольких складок, каждая из которых образована несколькими рядами лимфоид-ных фолликулов, которые окружены соединительной тканью (Красников Г. А. и со-авт., 1996; Зайцева Е. В. И соавт., 2010; Scala G. et al., 1989; Onycanusi В. et al., 1996).

В тимусе и бурсе (клоакальной сумке) птиц происходит созревание иммуно-компетентных клеток: в тимусе Т-лимфоцитов, в бурсе - B-лимфоцитов. Эти популяции лимфоцитов в дальнейшем поступают в периферические органы иммунитета, в которых происходит их дозревание (Лозовой В. П., Шергин С. М., 1981; Горышина Е. К, Чага О. Ю., 1990; Быкова В. П., 1995; Aitken I. D, 1982; Schneider В., 1983).

К периферическим органам иммунной системы у кур относят железу третьего века, лимфоидный дивертикул, слепокишечные лимфоидные бляшки и селезенку (Карпуть И. М, 1993; Жаков М. С., Луппова И. М, 1994; Оуэн Р. Л., 1996; Селезнев С. Б., 1999, 2000, 2001; Женихова Н. К, 2001; Овсишер Л. Л., 2005; Турицы-на Е. Г., 2010; 2011). При этом красный костный мозг занимает определенное положение, как источник стволовых клеток крови и клеток лимфоидного ряда (Сапин М. Р., Этинген Л. Е., 1996).

Гардерова железа локализована в орбите глаза птиц и участвует в процессе иммуногенеза, так как в его паренхиме содержатся лимфоидные узелки, герминативные цент�