Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Молочная продуктивность коров при использовании запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Молочная продуктивность коров при использовании запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата"

На правах рукописи

МАШКИНА Елена Ивановна

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗАПАРЕННЫХ И ОСОЛОЖЕННЫХ КОНЦЕНТРАТОВ НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕВОГО ФУГ ATA

06.02.02 - «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»

Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Барнаул - 2005

Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования (ФГОУ ВПО) «Алтайский государственный аграрный университет».

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент Шевченко Николай Иванович.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

Ведущая организация - государственное научное учреждение Алтайский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ АНИИСХ СО РАСХН).

Защита диссертации состоится 26 мая 2005 г., в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.002.04 при ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр-кт Красноармейский, 98, ФГОУ ВПО АГАУ, зооинженерный факультет).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО

профессор Скуковский Борис Александрович;

кандидат биологических наук Чмырев Михаил Анатольевич.

АГАУ

Автореферат разослан « ¿С » 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного сов« кандидат технических наук, доцент

31-9G

Ш01ЧА

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Перспективным направлением улучшения полноценности рационов является включение в их состав остатков пищевых производств, в частности кормовой патоки, пивной дробины и отходов производства хлебопекарных дрожжей фугата (культуральной жидкости).

Использование вторичного сырья в животноводстве, как нетрадиционных кормовых ресурсов, являющихся для других отраслей народно! о хозяйства отходами, рассматривается не в одностороннем получении новых кормов, а в комплексном решении проблем, возникающих в современном производстве. Исходя из химического состава этих отходов, они могут представлять интерес с точки зрения использования их в качестве кормовых средств в животноводстве (В И Георгиевский, 1990; В. Гончаров, 1986; Ю.В. Склянкин, 1984; P.A. Шундулаев, 2003).

Подготовка кормов к скармливанию может оказать определенное влияние на доброкачественность кормовых средств, питательную ценность, поедаемость, переваримость, в конечном итоге благоприятно влияет на продуктивность сельскохозяйственных животных Одним из способов подготовки к скармливанию концентрированных кормов является их запаривание и осолаживание (А А. Бабич. 1991; Н Д Голосов, 1985; А.П. Дмитроченко, 1975; Г.М. Кукта, 1978).

В доступной нам научной литературе не освещен вопрос о применении фугата в кормлении животных, хотя он содержит питательные вещества, микро- и макроэлементы, дрожжи. Если его использовать при запаривании и осолаживании концентратов вместо воды, то можно улучшить качество корма и увеличить продуктивность коров

Таким образом, перспективным направлением исследований можно считать изучение эффективности использования дрожжевого фугата для запаривания и осолаживания концентрированных кормов в молочном скотоводстве.

Научно-исследовательская

1Ной частью иссле-

дований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных и технологии продуктов животноводства ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Цель и задачи исследований. Целью научных исследований предусматривались изучение изменения молочной продуктивности коров путем скармливания запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата.

Для достижения поставленной цели при выполнении исследований в задачи входило:

1 Изучить влияние запаренных и осоложенных на основе дрожжевого фугата концентрированных кормов на уровень молочной продуктивности коров.

2 Определить качество молока в связи с использованием запаренных и осоложенных концкормов на основе дрожжевого фугата при кормлении животных.

3. Установить затраты кормов на производство продукции.

4. Изучить переваримость и использование питательных веществ рационов, а также баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных.

5. Исследовать биохимические показатели крови.

6 Определить экономическую эффективность запаривания и осолаживания концентрированных кормов при кормлении дойных коров и дать предложения производству.

Научная новшпа. Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена возможность использования дрожжевого фугата в кормлении дойных коров Изучены показатели уровня молочной продуктивности, качества молока, переваримости питательных веществ рационов, использования азота, кальция и фосфора, биохимические показатели крови и экономическая эффективность применения дрожжевого фугата

Практическая ценность работы. Для внедрения в практику кормления коров молочного направления продуктивности предлатсм ис-

к»*1 л'

* А

I *

4 5»*

пользовать для запаривания и осолаживания концентрированных кормов фугат (культуральную жидкость) в соотношении 1:1 при температуре 6070 °С. Это обеспечивает увеличение молочной продуктивности у первотелок и коров по трегьей лактации за 305 дней, соответственно на 7,5% и на 9,2% при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции на 2,8-4,6% и увеличение рентабельности производства молока на 4,55,7%.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние запаренных и осоложенных зерносмесей на молочную продук-

тивность коров;

- качество молока в связи с использованием запаренных и осоложенных

концентратов на основе дрожжевого фугата;

- переваримость и использование питательных веществ рациона, баланс

азота, кальция и фосфора.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на межрегиональной научной студенческой конференции, посвященной 60-летию Алтайского государственного аграрного универсшета в апреле 2004 года, на IV городской научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь - Барнаулу» - «Неделя молодежной науки в г. Барнауле» в ноябре 2004 года.

Публикация результатов исследования. Материалы диссертационной работы опубликованы в 5 научных статьях, в которых отражено основное содержания работы.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 183 листах компьютерного текста. Работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, которые содержат материал и методику исследований, результаты научно-хозяйственного опыта и производственной проверки, их обсуждение, выводы, предложение производству Диссертация иллюстрирована 30 таблицами. 5 рисунками, 66 приложениями. Список используемой литерагуры представлен 186 наименованиями, в

5

том числе 30 из них зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Экспериментальная часть научной работы выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО АГАУ на базе живошоводческого комплекса ФГУП УОХ «Пригородное» AI АУ в 2003-2005 гг. Из дойных коров черно-пестрой породы по принципу аналогов сформировали 4 группы животных по 16 голов в каждой. Каждая подопытная группа была разделена на две подгруппы по 8 голов - первотелки с удоем матерей за 305 дней лактации 4308 кг молока, жирностью - 4,2%, средняя живая масса 548 кг и коровы 3-й лактации (удой за 305 дней предыдущей лактации - 4535 кг; жирность составила - 4,2%, средняя живая масса - 622

кг) Схема опыта представлена в таблице 1

Таблица 1

Схема опыта

Группа Подгруппа Количество голов Условия кормления

I - контрольная первотелки (I а) 8 Основной хозяйственный рацион, в котором концентрированные корма скармливаются в сухом виде (ОР)

коровы (I б) 8

II опытная первотелки (II а) 8 ОР, в составе которого овсяная дерть скармливается в запаренном и осоложенном виде на основе воды

коровы (II б) 8

III — опытная первотелки (III а) 8 ОР, в составе которого овсяная дерть скармливается в запаренном и осоложенном виде на основе дрожжевого фугата

коровы (III б) 8

IV-опытная первотелки (Г/ а) 8 ОР, в составе которого овсяная дерть скармливается в запаренном и осоложенном виде на основе дрожжевого фугата с добавлением мелассы

коровы (ГУ б) 8

Учетный период продуктивных показателей животных осуществлялся в течение 305 - дней лактации. Животные находились в одинаковых условиях содержания, получали равное количество кормов, как объемистых, так и концентрированных. Коровам всех опытных групп овсяную дерть, включенную в суточный рацион, запаривали и осолаживали.

Приготовление запаренной и осоложенной овсяной лерти производилось по системе «сегодня на завтра». Запаривание и осолаживание концентрированных кормов на основе дрожжевого фугата готовили следующим образом- фугат (40-50 л) горячим паром подофевался в специально подготовленной для этой цели емкости до темперагуры 60-70°С. В горячий фугат добавлялась расчетная часть овсяной дерти Полученная масса тщательно перемешивалась. Для подопытных животных IV группы мешанка дополнительно обогащалась мелассой. Животные других групп получали суточную дачу мелассы в составе других кормов. Запаривание и осолаживание овсяной дерти на основе воды для животных II опытной группы производилось таким же образом, как и на основе фугата. Приготовление мешанок из концентрированных кормов, фугата и воды производилось в соотношении 1 1.

Исследования кормов, продуктов обмена и молока проводили в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных и технологии продуктов животноводства Алтайского государственного аграрного университета.

Уровень продуктивности подопытных животных определяли по удою за лактационный период Учет молочной продуктивности проводился путем проведения контрольных доек ежедекадно. Качество молока исследовали на мобильном приборе «Клевер-1-M». Качественные показатели молока определяли один раз в месяц Средний процент жира, белка и COMO ¡a каждый месяц и опыт в целом рассчитывали через однопроцентное молоко.

На фоне научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический опыт с целью определения коэффициентов переваримости питательных веществ, баланса энергии, азота, кальция, фосфора. На всём протяжении физиологического опыта вели индивидуальный учёт потребляемых кормов. Для проведения балансового опыта отобрали из каждой подопытной группы по три коровы на 3-й лактации.

Химический состав кормов изучали на содержание" сухого вещества - путем высушивания; золы - сжиганием в муфельной печи при температуре 450-500° С; общего азота - по методу Къельдаля; сырой клетчатки - по Геннебергу и Штоману п модификации F А Петуховой, сырого жира по Сокслету; кальция - по де-Ваарду, фосфора - колориметрированием на ФЭК (П Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976).

Для исследования биохимических показателей крови брали ее из яремной вены, утром до кормления на третий месяц научно-хозяйственного опыта В сыворотки крови определяли содержание общего белка - рефрактометрически, кальция - тригонометрически; неорганического фосфора по восстановлению фосфорно-молибденовой кислоты эйкогеном: каротина - колориметрически; резервную щелочность- по методу Неводова.

Экономические показатели рассчитаны по итогам научно-хозяйственного и производственного опытов и данным бухгалтерского учета ФГУП УОХ «Пригородное» АГАУ.

Материалы исследований обработали биометрически по Н.А. Пло-хинскому (1969), с использованием программы Microsoft Excel Достоверность разницы оценивали по Стьюденту при р< 0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Кормление подопытных животных осуществляли в соответствии с обще принятыми нормами и рационами (А П. Калашников, В И Фисинин, В.В. Щеглов и др., 2003).

Ввиду того, что каждая группа подопытных животных разделена на две подгруппы (первотелки и коровы по 3-й лактации) нормы кормления определялись для каждой из них отдельно, соответственно различными были и суточные рационы на каждый месяц исследований (табл. 2 и 3).

Первотелки контрольной группы получали в сутки 14,1 ОКЕ, в опытных группах этот показатель выше на 1,4-4,2%. Содержание обменной энергии в рационе опытных групп выше, чем в контроле, на 1,2-3,8%.

Таблица 2

Состав и питательность среднесуточного рациона первотелок на первый

месяц лактации

Показатель Подгруппа

1а | Па Illa IV а

Вид корма, кг

Сено кострецовое 4 4 4 4

Силос кукурузный 8 8 8 8

Сенаж горохо-овсяный 10 10 10 10

Дерть овсяная 3,5 3,5 3,5 3,5

Концентраты 2 2 2 2

Дробина пивная 2,5 2,5 2,5 2,5

Патока кормовая 1,0 1,0 1,0 1,0

Фугат - - 3,5 3,5

Соль поваренная, г 103 103 103 103

В рационе содержится:

ОКЕ 14,1 14,3 14,7 14,7

ЭКЕ 15,7 15,9 16,4 16,3

О.Э., МДж 160 162 166 166

Сухого вещества, кг 15,6 15,8 16,2 16,2

Переваримого протеина, г 1563 1629 1650 1627

Сырой клетчатки, г 3626 3629 3629 3629

Крахмала, г 1743 1183 1183 1176

Сахара, г 1103 1421 1435 1518

Сырого жира, г 555 555 555 555

Кальция, г 110,6 111,3 112,7 112,9

Фосфора, г 72,9 73,3 74,0 74,6

Железа, мг 3753 3764 3862 3864

Меди, мг 90,7 91,8 106,5 106,6

Цинка, мг 497 499 541 544

Кобальта, мг 8,69 8,80 9,08 9,11

Каротина, мг 523 523 523 523

Витамина Д, ИЕ 10040 10039 10039 10039

Витамина Е, мг 1098 1140 1140 1139

В суточных рационах коров 3-й лактации контрольной группы содержали

16,1 ОКЕ, что ниже, чем в опытных на 1,2-6,8%. Обменная энергия выше,

чем в контроле на 1,1 -6,7%.

Таким образом, по энергетической, протеиновой, минеральной и

витаминной питательности рационы всех подгрупп были практически

9

Таблица 3

Состав и питательность среднесуточного рациона коров

на первый месяц лактации

I Указатель Подгруппа

1б ! п б Шб IV б

Вид ко рма, ю

Сено кострецовое 4 4 4 4

Силос кукурузный 13 13 13 13

Сенаж горохо-овсяный 10 10 10 10

Дерть овсяная 4 4 4 4

Комбикорм 2,3 2,3 2,3 2,3

Дробина пивная 3 3 3 3

Патока кормовая 1 1 1 1

Фугат - - 4 4

Соль поваренная, г 103 103 103 103

В рационе содержится:

ОКЕ 16,1 16,3 16,8 17,2

ЭКЕ 17,9 18,1 18,6 19,1

О.Э., МДж 182 184 189 194

Сухого вещества, кг 17,7 17,7 18,3 18,8

Переваримого протеина, г 1726 1802 1826 1834

Сырой клетчатки, г 4088 4092 4092 4092

Крахмала, г 1994 1354 1354 1346

Сахара, г 1155 1519 1535 1755

Сырого жира, г 647 647 647 647

Кальция, г 123,7 124,5 126,1 126,2

Фосфора, г 82,1 82,5 83,3 83,3

Железа, мг 4132 4144 4256 4259

Меди, мг 140,6 141,8 158,6 158,7

Цинка, мг 820 823 870 871

Кобальта, мг 10,98 11,10 11,42 11,43

Каротина, мг 618 618 618 618

Витамина Д, ИЕ 11351 11350 11350 11350

Витамина Е, мг 1349 1401 1401 1401

равноценны, хотя за счет использования фугата для запаривания и осолаживания овсяной дерти в опытных подгруппах все анализируемые показатели питательности рационов несколько выше, чем в контрольной.

За 305 дней научно-хозяйственного опыта в расчете на одну голову

10

первотелками и коровами по 3-й лактации было израсходовано в контрольных noflipynnax и во вюрых опытных соответственно зеленой массы 3443-3840 кг, сена по 846 кг, силоса 1274-1671 кг, сенажа 1698-1965 кг, дерги овсяной 1011 - И 77 кг. комбикорма 614-700 кг, пивной дробины 402496 кг, патоки кормовой 136-163 кг. В третьих и чешертых опытных подгруппах дрожжевого фугата скормлено 1011,3-1048,0 кг. Четвертые опытные подгруппы потребили по 61 кг патоки больше, гак как по схеме опыта в летний период остальные подгруппы не получали ее.

В связи с запариванием концентратов для животных опытных подгрупп, как указано выше, содержание в них питательных веществ увеличилось по сравнению с исходным кормом. Поэтому расход питательных веществ за весь опыт по подгруппам различный. Первотелки контрольной (I а) подгруппы использовали за весь опыт 3844 ОКЕ в расчете на одну голову, аналоги опытных подгрупп (II а, III а, IV а) на 1,1-6,0% больше, при этом затраты обменной энергии в опытных подгруппах (II а, III а, IVa) были на 0,5-5,4% выше, чем в контроле (I а). Расход переваримого протеина в контрольной подгруппе составил 413,2 кг, в опытных подгруппах на 4,7-6,1 % больше.

Взрослые коровы в целом за весь опыт в расчете на одну голову потребили больше энергии и переваримого протеина, чем первотелки. Так, расход овсяных и энергетических кормовых единиц был равен в контрольной подгруппе (I б) 4210 и 4847, а в опытных подгруппах (II б, III б, IV б) больше на 1,2-5,9 и 1,0-5,4% соответственно. Это объясняется более высоким содержанием их в суточных рационах, что в свою очередь обусловило более высокую продуктивность.

Молочная продуктивность. Изменение уровня энергетического и протеинового питания обеспечило соответствующее увеличение продуктивности животных в опытных подгруппах. На основании данных о надоях молока за период научно-хозяйственного опыта и затратах кормов был определен расход энергии, переваримого протеина и концентрированных кормов в расчете на 1 кг молока (табл. 4).

11

Зоотехнические показатели опыта

Подгруппа Надой молока за опьп, кг Затраты на 1 кг молока

ОКЕ МДж переваримый протеин, 1 концентраты, г

Первотелки

Контрольная (I а) 3583±59,4 1,07 12,34 115 454

Опытная (И а) 3756±56,7 1,03 11,89 115 433

Опытная (III а) 3853±49,1** 1,04 11,93 114 422

Опытная (IV а) 4003±29,0*** 1,02 11,65 109 406

Коровы по 3-й лактации

Контрольная (1 б) 4766±24,1 0,88 10,17 95 373

Опытная (И б) 5047*35,9*** 0,84 9,71 94 352

Опытная (П1 б) 5203±28,4*** 0,84 9,66 92 342

Опытная (IV б) 5297±21,5*** 0,84 9,65 90 336

* - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001, где здесь и далее порог достоверности

За научно-хозяйственный опыг средний надой от одной коровы-первотелки контрольной (I а) подгруппы составил 3583 кг. Во второй (II а) подгруппе было получено больше на 173 кг (на 4,8%, р>0,05), в третьей (III а) - на 270 кг (на 7,5%, р<0,01), в четвертой (IV а) - на 420 кг (на 11,7%, р<0,001).

Не отмечено достоверного различия между надоем за 305 дней опыта у коров-первотелок второй (И а) и третьей (III а) подгрупп. Достоверной была разность между показателями второй (II а) и четвертой (IV а) подгрупп - 247 кг (р<0,01), а также третьей (III а) и четвертой (IV а) - 150 кг (р<0,05).

В целом за опыт от коров 3-й лактации контрольной (I б) подгруппы получено по 4766 кг молока, что меньше на 281 кг (5,9%), чем во второй (II б) подгруппе; на 437 кг (9,2%), чем в третьей (III б) и на 531 кг (11,1%), чем в четвертой (IV б) (р<0,001).

Достоверными были также различия между всеми опытными подгруппами Разница в уровне молочной продуктивности между второй (II б) и

12

третьей (III б) подгруппами составила 156 кг (р<0,01), второй (II б) и четвертой (IV б) 250 кг (р<0,001); третьей (III б) и четвертой (IV б) 94 кг (р<"0,05).

Итак, первотелки и коровы 3-й лактации опытных групп имели более высокую молочную продуктивность, чем контрольных.

В контрольной группе первотелок затраты на 1 кг молока составили: на 2,8-4,7%больше, обменной энергии - больше на 3,3-5,6%, переваримого протеина на 0,9-5,3% больше, чем в опытных (И a,III а, IV а) подгруппах. Расход концентратов на 1 кг молока в контрольной (I а) подгруппе был также выше, чем в опытных (II a, III а, IV а).

Если у первотелок отмечены некоторые различия в затратах энергии на получение 1 кг молока, то у коров этот показатель в опытных подгруппах оказался одинаковым на 4,6% меньше и обменной энергии на 4,55,1% меньше относительно контрольной (I б) подгруппы. Затраты переваримого протеина на 1 кг молока имели заметные различия. Коровами второй - на 1,1%; в третьей - на 3,2%; четвертый - 5,3% меньше, чем первый. Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока в контрольной (I б) подгруппе больше на 5,6%, чем во второй (II б); на 8,4%, чем в третьей (III а) и на 10,0%, чем в четвертой (IV б).

Следовательно, первотелки и взрослые коровы опытных подгрупп имели более высокую молочную продуктивность, как следствие их зоотехнические показатели лучше, чем в контрольных группах.

Качество молока. Скармливание животным опытных подгрупп овсяной мешанки, особенно на основе фугата, способствовало не только повышению уровня их молочной продуктивности, но и повлияло на качество молока На это указывают данные о содержании в молоке физико-химических показателей (табл. 5).

В опытных подгруппах количество COMO имело тенденцию к повышению, оно увеличилось по сравнению с контрольными подгруппами на 0,18-0,22%, при разной степени достоверности в течение лактации.

Более низкое содержание жира было в молоке первотелок и коров 3-й

13

Физико-химические показатели молока подопытных коров

Подгруппа COMO, % Жир, % Белок, % Плотность, г/см2

Первотелки

Контрольная (I а) 8,50±0,029 4,17±0,067 3,1 ЬО,012 27,93±0,071

Опьнная (II а) 8,62±0,046* 4,25±0,012 3,16±0,019* 28,27±0,086**

Опьпная (III а) 8,64±0,037* 4,31 ±0,053 3,15±0,008* 28,44±0,063***

Опытная (IV а) 8,68±0,039** 4,31 ±0,047 3,19±0,011*** 28,63=0,170**

Коровы

Контрольная (I 6) 8,46±0,030 4,15±0,048 3,11 ±0,018 28,24±0,097

Опытная (II б) 8,57±0,026** 4,22±0,026 3,17±0,009** 28,49±0,043*

Опытная (III б) 8,65±0,037*** 4,21±0,056 3,19±0,010** 28,61±0,045**

Опытная (IV б) 8,68±0,029*** 4,24±0,043 3,21 ±0,01!*** 28,78±0,041 ***

лактации контрольных подгруппы, а в опытных на 0,9-0,14% выше, эта разница показателей средней жирномолочности за опыт была недостоверной. У первотелок содержание белка в опытных на 0,05-0,08% выше.

У коров опытных подгрупп содержание белка в молоке также выше, чем у первотелок. Достоверными были различия между первой и всеми опытными подгруппами - они составили 0,06-0,10%.

У всех подопытных животных плотность молока в течение научно-хозяйственного эксперимента изменялась незначительно, причем индивидуальные показатели колебались в малых пределах В результате этого, несмотря на ^ небольшие различия (1,2-2,5%), разность между плотностью молока контрольной и опытных подгрупп в среднем за лактацию была.

Таким образом, показатели, характеризующие качество молока, были значительно выше и в большинстве случаев разница достоверна при сравнении результатов анализа молока животных контрольной и опытных подгрупп.

Переваримость питательных веществ. Питательные вещества кормов участвуют в обновлении клеток и тканей организма, служат источником энергии и материалом для образования продукции, но содержатся в кормах в форме высо-

14

комолекулярных соединений и поэтому в первоначальном виде не могут проходить через стенки желудочно-кишечного тракта. Вследствие этого первым этапом обмена веществ является подготовка питательных веществ к всасыванию - переваривание корма Средние коэффициенты переваримости питательных веществ рационов коров изменялись по группам (табл. 6).

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

I II III IV

Сухое вещество 66,7±0,29 68,8±0,15** 69,1±0,08** 69,8±0,23**

Органическое вещество 68,0±0,26 69,7±0,12** 70,0±0,03** 70,7±0,21**

Сырой протеин 65,04=0.51 67,3±0,09* 68,1±0,32** 69,1±0,67**

Сырая клетчатка 53,9±0,21 55,9±0,20** 56,7±0,40** 57,6±0,44**

Сырой жир 68,8±0,66 71,3±0,37* 71,9±0,03** 72,7±0,30**

БЭВ 76,7±0,19 77,8±0,15** 77,9±0,09** 78,2±0,12**

Анализ данных балансового опыта показал, что повышение обеспеченности сахарами в результате запаривания и осолаживания концентрированного корма оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов коров опытных групп.

Обмен азота Так же, как и переваримость, обмен азота служит показателем использования протеина в организме животных (табл. 7).

Самым низким было использование азота от принятого в контрольной группе, что на 1,0 абсолютный, или 5,1 относительный процент ниже, чем во второй группе (р>0,05) В третьей и четвертой группах эти показатели оказались одинаковыми и были равны соответственно 1,3 и 6,7% (р<0,05).

Следовательно, улучшение использования азота коровами опытных групп связано главным образом с повышением в числе других питательных веществ переваримости протеина рационов. Особенно заметным было увеличение в третьей и четвертой опытных группах, где для запаривания и осолаживания овсяной дерти использовался фугат.

15

Использование азота подопытными коровами

Показатель Группа

I II III IV

Принято с кормом, г 467,6^0,27 472,9±1,10*** 486,0±0,12*** 491,5а;0,13***

Выделено с калом, 1 163,6±2,41 154,7±0,40* 155,1±1,54* 151,9±3,29*

Переварено, г 304,0±2,26 318,2±0,52** 330,8±1,59** 339,6±3,24**

Выделено с мочой, г 214,5±3,43 223,0±0,15 231,5±2,30* 239,2±3,91

Усвоено, I 89,5x1,73 95,1±0,41* 99,3±1,13** 100,4±1,24**

Выделено с молоком, I 86,8± 1,63 92,2±0,51 * 94,4± 1,03* 95,1,38*

Баланс, г (+) 2,8±0,15 2,9±0,11 4,9±0,15*** 5,3±0,23***

Использовано от принятого, % 19,1±0,36 20,1 ±0,08 20,4±0,24* 20,4±0,25*

в том числе на образование молока 18,6±0,34 19,5±0,10 19,4±0,22 19,4±0,28

Использовано 01 переваренного, % ¿9,5±0,70 29,9±0,08 30,0±0,42 29,6±0,55

в том числе на образование молока 28,5±0,66 29,0±0,12 28,5±0,40 28,()±0,55

Обмен кальция и фосфора. Этот показатель зависит как от переваримости корма, так и от соотношения минеральных веществ в нем. В кормах минеральные вещества часто находятся в соотношении, затрудняющем их использование.

Коровами первой группы усвоено 36,6 г кальция. Это меньше на 2,1 г (6,3%), чем животными второй группы (р0,01); на 3,3 г (9,8%), чем в третьей (р<0,05); на 4,9 г (14,7%), чем в четвертой группе (р<0,01).

Выделение кальция с молоком в разных группах было пропорционально суточным удоям коров и составило в контрольной группе 32,2 г, в опытных на 1,8-3,9 г, или 5,6-12,2% больше (во второй группе р<0,05, в третьей и четвертой р<0,01). Достоверными были различия между содержанием кальция в молоке у животных второй четвертой и третьей - четвертой групп (р<0,05) Положительный баланс кальция в подопытных группах

16

колебался от 1,4-2,4 г кальция при недостоверной разности

Не менее важно, чем обеспеченность кальцием, и удовлетворение потребности лактирующих коров фосфором

Достоверной была разность в усвоении фосфора между контрольной и опытными группами, в составе рациона которых использовали культуральную жидкость (фугат) Усвоение фосфора коровами контрольной группы составило 43,2 г, в опытных группах этот показатель был выше соответственно на 1,1 г или 2,6% во второй (р>0,05); на 4,6 г или 10,8% в третьей (р<0,05); на 6,6 г или 15,4% в четвертой (р<0,05).

Выделение фосфора в молоке соответствовало уровню продуктивности коров в разных группах. Этот показатель составил в контрольной группе 40,5 г Во второй группе выделение фосфора с молоком было выше, чем в первой группе на 0,6 г (1,4%, р>0,05) Содержание в молоке коров третьей группы достигло 44,4 г, что на 9,5% больше, чем в контроле при недостоверной разности. Этот же показатель в четвертой группе превышал контроль на 4,5 г, или 11,1% (р>0,05). Во всех отмечен невысокий положительный баланс фосфора в пределах 2,6-4,8 г.

Следовательно, скармливание опытным коровам запаренных и осоложенных концентратов, в том числе и на основе фугата, оказало положительное влияние на использование кальция и фосфора в ходе процессов пищеварения.

Биохимические показатели крови. Выявление связей биохимических показателей крови с уровнем удоя и составом молока изучается не только с целью прогнозирования продуктивности, но и для сравнительной характеристики разных типов и уровней кормления.

С учетом того, что основной внутренней средой организма является плазма крови, нами проведены исследования по определению в ней общего белка, кальция, фосфора и магния, каротина, а также резервной щелочности и витамина А

Содержание общего белка в сыворотке крови коров контрольной группы было равно 83,0 г/л. В опытных группах этот показатель выше на

17

0.8-3,2% Уровень фосфора в сыворотке крови у подопытных животных находился в пределах физиологической нормы, однако, у контрольных животных был несколько ниже (1,75 ммоль/л), чем у опытных, у которых он составил 1,80-1.85 ммоль/л, чю на 2,8-5,7% выше

Уровень резервной щелочности во всех подопытных группах был несколько ниже нормы, хотя в опытных был выше, чем в контрольной на 0,9-6,5% Некоторое снижение этого показателя в сравнении с физиологической нормой объясняется высокой долей концентратов в рационах.

В наших исследованиях содержание каротина и витамина А у коров всех подгрупп было близким к нижнему пределу физиоло! ической нормы для зимнего периода содержания и составило во всех подопытных группах: каротина - 8,6-9,2 мкмоль/л, витамина А - 4,19-4,25 мкмоль/л.

Итак, биохимические показатели сыворотки крови, хотя и не имели по группам достоверных различий, однако, по некоторым из них в опытных группах отмечена тенденция к повышению, что указывает на более высокий уровень обмена веществ и подтверждается большим уровнем молочной продуктивности коров второй - четвертой групп, получавших в составе основного рациона запаренные и осоложённые концкорма на основе воды и фугата.

Экономическая эффективность. Определение экономической эффективности производства молока от коров при скармливании запаренные и осоложенные концкорма на основе воды и фугата рассчитывали с учетом надоя молока за опыт, затрат кормов в денежном выражении и кормовых единицах на одну голову, а также в расчете на единицу продукции с учетом затрат на приготовление овсяной мешанки (табл. 8).

Таким образом, расчет показателей экономической эффективности использования дрожжевого фугата для запаривания и осолаживания концентрированных кормов в чистом виде и в смеси с кормовой патокой показал, что более выгодно применять фугат без патоки На это указывают самые низкие показатели себестоимости 1 ц молока (267,3 руб и 225,9 руб ), затрат кормов на 1 ц молока (141,1 руб. и 118,3 руб) и

18

Экономическая эффективность рационов первотелок и коров

Показатель Подгруппа

1а На Illa IV а 16 II б III б IV б

Надой за опыт, ц 35,83 38,13 40,0"! 47,66 50 47 52 04 52,97

Расход кормов за опыт, ц корм, ед 38,44 38,85 40,06 40,77 42,10 42,59 43,85 44,60

Стоимость кормов всего, руб.: 5269,9 5391,9 5435,3 56*524 5986,0 6108,0 6153,4 6370,1

в том числе основного рациона 5269,9 5269,9 5435,3 5652,4 5986,0 5986,0 6031,0 6248,1

затраты на запаривание концентратов - 122 122 122 - 122 122 122

Прочие заграты, руб. 4525,5 4742,8 4864,9 5054,9 5140,4 5448,8 5603,0 5705,8

Всего затрат, руб 9795,4 10134,6 10300,2 10707,3 11126,4 11556,8 11756,0 12075,9

Себестоимость 1 ц молока, руб.' 273,4 269,8 267,3 267,5 233,5 229,0 225,9 228,0

Затраты кормов на 1 ц молока, руб. 147,1 143,6 141,1 141,2 125,6 121,0 118,3 120,3

Выручка от реализации молока, руб. 20064,8 21033,6 21576,8 22416,8 26689,6 28263,2 29136,8 29663,2

Стоимость дополнительной продукции, руб. - 968,8 1512,0 2352,0 - 1573,6 2447,2 2973,6

Чистая прибыль, руб 10269,3 10899,0 11276,6 11709,5 15563,2 16706,4 17380,8 17587,3

Рентабельность, % 104,8 107,5 109,5 109,4 139,9 144,6 147,9 145,7

рентабельность (109,5% и 147,8%) его производства как у первотелок, так и у коров по 3-й лактации третьей опытных (Illa и III б) подгрупп, в состав рационов которых в течение научно-хозяйственного опыта ежедневно включали концентрированные корма, запаренные и осоложенные на основе дрожжевого фу-гата.

Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта. Производственная проверка результатов, полученных в научно-хозяйственном опыте, была проведена на 92 коровах, из которых 47 голов в опытной и 45 голов в контрольной группе Продолжительность производственной проверки результатов исследований составила 100 дней. Опытная группа

получала в составе рациона концентрированные корма, запаренные и осоло-

19

жённые на основе фугата, контрольная - тот же хозяйственный рацион, но все концкорма в сухом виде.

Надой за опыт от одной коровы в контрольной группе составил 17,45 ц молока, в опытной подгруппе на 6.8% (1,18 ц) больше. Расход кормов за опыт на одну голову составил 15,7 ц корм, ед в конгрольной и 16,4 ц корм. ед. в опытной (на 4,5% больше) группах На производство 1 ц молока коровы из контрольной группы затрачивали по 0,90 корм, ед., из опытной на 2,2% меньше Стоимость основного рациона на одну голову в контрольной группе была равна 2403 руб., в опытной на 17,2 руб. больше (стоимость израсходованного дрожжевого фугата). С учетом затрат на запаривание концентратов общая стоимость кормов в опытной группе на 57,2 руб. больше, чем в контрольной (2403 руб.) Поскольку прочие затраты в опытной группе превышали таковые в контрольной (дополнительная оплата труда доярок), то общая себестоимость молока, полученного от одной коровы, составила в контрольной группе 4466,5 руб.. в опытной на 156,3 руб. больше. Тем не менее, себестоимость 1 ц молока в опытной группе на 3,1% ниже, чем в контрольной (256 руб). Чистая прибыль, полученная от реализации молока каждой коровы контрольной группы, составила 5305,5 руб. В опытной группе этот показатель был больше на 504,5 руб. или 8,6%, чем в контрольной.

Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта проводилась в период раздоя животных, при этом рентабельность производства молока составила в контрольной группе 118,8% и в опытной 125,7%.

Таким образом, производственная проверка полностью подтвердила эффективность использования дрожжевого фугата для запаривания и осолаживания концентрированных кормов, что оказало положительное влияние на уровень молочной продуктивности и эффективность производства молока.

выводы

Изучив возможность повышения молочной продуктивности коров путем скармливания запаренных и осолаженных зерносмесей на основе дрожжевого фу1ата и проведя производственную проверку, можно сделать следующие выводы

1. Использование дрожжевого фугата для запаривания и осолаживания концентрированных кормов в чистом виде (подгруппы III а, III б) и в смеси с кормовой патокой (подгруппы IV а, IV б) позволило увеличить средний надой за 305 дней лактации от одной коровы-первотелки в сравнении с контрольной группой соответственно на 270 кг (7,5%, р<0,01), и на 420 кг (11,7%, р^0,001); от коровы третьей лактации соответственно на 437 кг (9,2%, р<0,001) и на 531 кг (11,1%, р<0,001).

2. Скармливание животным опытных групп запаренных и осоложенных концентратов, особенно на основе культуральной жидкости (фугата), способствовало повышению качества молока. На это указывают данные о содержании в молоке COMO, жира, белка и его плотность. Они были значительно выше и в большинстве случаев разница достоверна при сравнении результатов анализа молока животных контрольных и опытных подгрупп.

3. Затраты на I кг молока в контрольной подгруппе первотелок составили: 1,07 ОКЕ, 12,34 МДж обменной энергии и 115 г переваримого протеина. Это больше на 2,8-4,7%; 3,3-5,6%; 0,9-5,3% соответственно, чем в опытных подгруппах Расход концентратов на 1 кг молока в контрольной подгруппе составил 454 г, что больше на 21 г (4,6%), чем во второй, на 31 г (7,0%), чем в третьей; на 47 г (10,5%), чем в четвертой подгруппах

У коров третьей лактации этот показатель в опытных подгруппах оказался практически одинаковым - 0,84 ОКЕ (на 4,6% меньше) и 9,659,71 МДж обменной энергии (на 4,5-5.1% меньше) относительно первой подгруппы Коровами контрольной подгруппы на 1 кг молока было израсходовано по 95 г переваримого протеина, второй - на 1,1%; в третьей - на 3,2%; в четвертой - 5,3% меньше, чем в первой. Затраты концентрирован-

21

ных кормов на 1 ю молока в контрольной подгруппе составили 373 г, что больше на 21 г (5,6%), чем во второй; на 32 г (8,4%), чем в третьей и на 38 г (10,0%), чем в четвертой.

4 Повышение обеспеченности сахарами в результате запаривания и осолаживания концентрированного корма оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов коров опытных подгрупп Коэффициенты переваримости сухого вещества (69,8%), сырого протеина (69.1%), сырой клетчатки (57,6%), сырого жира(72,7%) и БЭВ (79,2%) самыми высокими были в четвертой опытной группе, коровы которой получали запаренные и осоложенные на основе фугата с добавлением патоки концентрированные корма.

В третьей и четвертой группах, где для запаривания концентратов использовали дрожжевой фугат, использование азот от принятого в корме составило 20,4%.

Наиболее высокое использование кальция (27,6-28,8% от принятого) и фосфора (54,4-55,9% от принятого) отмечено в опытных группах.

5 Биохимические показатели сыворотки крови, хотя и не имели по группам достоверных различий, однако по некоторым из них в опытных группах отмечена тенденция к повышению, что указывает на более высокий уровень обмена веществ и подтверждается более высоким уровнем продуктивности коров второй - четвертой групп.

6. Наилучший экономический эффект производства молока получен в третьей группе животных, принимавших запаренные и осоложенные на основе дрожжевого фугата (без мелассы) концентраты. На это указывают относительно низкие показатели себестоимости 1 ц молока (267,3 и 225,9 руб), затрат кормов на 1 ц молока (141,1 и 118,3 руб.) и рентабельность (109,5 и 147,8%) его производства как у первотелок, так и у коров 3-й лактации третьих опытных подфупп.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ Экспериментальные исследования, производственная проверка и расчет экономической эффективности позволяют предложить производству при кормлении коров использовать для запаривания и осолаживания концентрированных кормов дрожжевой футат в соотношении 1.1 при температуре 60-70 °С в течение 4 часов Этот прием обеспечивает повышение молочной продуктивности у первотелок и коров третьей лактации за 305 дней соответственно на 7,5% и на 9,2% при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции на 2,8-4,6% и увеличение рентабельности производства молока на 4,5-5,7%

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Машкина Е.И. Использование нетрадиционных кормов в кормлении

дойных коров // Достижения и перспективы студенческой науки в АПК (ветеринария и зоотехния). - Барнаул, 2004. - Часть И. - С. 142145.

2. Шевченко Н.И., Машкина Е.И. Молочная продуктивность коров в зави-

симости от способа приготовления концентратов // Вестник Алтайского госагроуниверситета. -2004. - № 3 (15). - С.351 -354.

3. Машкина Е.И. Увеличение продуктивности дойных коров путем ис-

пользования отходов дрожжевых предприятий // Научное обеспечение устойчивого развития АПК в Сибири / Материалы конференции молодых ученых Сибирского федерального округа. Часть II. - Улан-Удэ, 2004. - С.128-130.

4. Машкина Е.И. Использование культуральной жидкости (фугата) при раздое молочных коров // Молодежь Барнаулу / Материалы научно-практической конференции. - Барнаул, 2004. - С.262-264.

5 Шевченко Н.И. Черемнякова Л.Н., Машкина Е.И., Бандеев И.В. Использование запаренных и осоложенных концентратов на основе фугата при кормлении дойных коров // Вузовская наука - сельскому хозяйству (Международная научно-практическая конференция): Сборник статей. - В 2 кн. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2005 - Кн. 1. С. 418-421.

23

- 7 2 18

РНБ Русский фонд

2006-4 3796

_ЛР № 020648 от 16 декабря 1997г._

Подписано в печать 28 марта 2005 г. Формат 60x84/16 Бумага для множительных аппаратов Печать ризографная. Гарнитура «Times New Roman». Усл. печ. л. 1,5 Уч.-изд. л. 1,2. Тираж 100 экз. Заказ № iO .

Издательство АГЛУ 656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98 тел. 62-84-26

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Машкина, Елена Ивановна

ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Значение полноценного питания коров и его влияние на молочную продуктивность

1.2. Использование отходов технических производств в кормлении сельскохозяйственных животных

1.3. Подготовка кормов к скармливанию

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Кормление подопытных животных

2.3. Молочная продуктивность

2.4. Качество молока подопытных животных

2.5. Зоотехнические показатели опыта

2.6. Использование питательных веществ рационов

2.6.1. Переваримость питательных веществ рациона

2.6.2. Обмен азота

2.6.3. Обмен кальция и фосфора

2.7. Биохимические показатели крови подопытных животных

2.8. Экономическая эффективность

3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 99 ВЫВОДЫ 108 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 110 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 111 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Молочная продуктивность коров при использовании запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата"

Скопление большего количества животных на ограниченных площадях, круглогодовое пребывание их в закрытых помещениях с различными вариантами содержания, использование кормов промышленного производства и некоторые другие процессы нередко вызывают у животных ухудшение здоровья, ослабление конституции, глубокие нарушения обмена веществ, и как следствие снижение продуктивности.

В таких условиях основным связующим звеном организма животных с природой остается корм. Поэтому качеству кормления и его полноценности необходимо уделять особое внимание. Питание — сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающим кормом. В этом процессе питательные вещества рациона воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе.

Организм животного требует постоянного поступления из окружающей среды кислорода воздуха, воды и питательных веществ. Если прекращается приток любого из них, организм погибает. Наиболее важным является обеспечение организма животного питательными веществами и это является гарантией повышения продуктивности.

Рацион, содержащий все необходимые для животного питательные и биологически активные вещества, обусловливает не только полноценное кормление животного, но и минимальный расход кормов на единицу получаемой продукции. Это основной резерв, имеющийся в распоряжении животноводов.

К сожалению, в природе нет ни одного кормового средства, способного полностью удовлетворить потребности в питательных веществах организма животного, лишенного возможности свободного выбора пищи и находящегося в условиях глубокой изоляции от природы и в основном использующего корма, заготовленные человеком. Поэтому основу кормления должны составлять сбалансированные научно-обоснованные рационы, соответствующие потребностям животного в питательных и биологически активных веществах.

Одним из резервов повышения молочной продуктивности коров является правильное составление рационов с учетом оптимального сочетания имеющихся кормов и введения необходимых кормовых добавок. При этом возрастает роль в обеспечении животных биологически активными веществами — витаминами, аминокислотами, микроэлементами и т.д.

В этих целях для удовлетворения потребности животных в высококачественных кормах нередко пересматриваются существующие системы кормопроизводства, совершенствуется структура кормовой базы, изыскиваются новые кормовые ресурсы, изменяется технология производства ряда кормов и получают все большее применение нетрадиционные корма и кормовые добавки.

Одним из резервов позволяющих решить проблемы полноценного кормления сельскохозяйственных животных является изыскание и использование в качестве кормовых средств, промышленных отходов, добавок и биологически активных веществ, позволяющих балансировать рационы с учетом научно-обоснованных норм.

Актуальность работы. Повышение продуктивности животных - одна из приоритетных проблем зоотехнической науки, решить которую возможно путем повышения уровня питания и полноценности рационов. Перспективным направлением улучшения полноценности рационов является включение в их состав остатков пищевых производств, в частности кормовой патоки, свекловичного жома, пивной дробины, картофельной и зерновой барды и отходов производства хлебопекарных дрожжей - фугата (культуральной жидкости). В доступной нам научной литературе нет сведений, отражающих использование дрожжевого фугата в кормлении сельскохозяйственных животных. Кроме того, не отражено то, что применение фугата дает возможность повысить полноценность питания животных и что при этом улучшается экологическая обстановка, так как прекращаются сбросы отходов дрожжевого производства в окружающую среду.

Учитывая вышеизложенное, мы поставили перед собой цель: изучить возможность повышения молочной продуктивности коров путем скармливания запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата.

Для достижения поставленной цели при выполнении исследований в задачи входило:

1. Изучить влияние запаренных и осоложённых на основе дрожжевого фугата концентрированных кормов на уровень молочной продуктивности коров.

2. Определить качество молока в связи с использованием запаренных и осоложенных концкормов на основе дрожжевого фугата при кормлении животных.

3. Установить затраты кормов на 1кг молока.

4. Изучить переваримость и использование питательных веществ рационов, а также баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных.

5. Исследовать биохимические показатели крови.

6. Определить экономическую эффективность запаривания и осолаживания концентрированных кормов при кормлении дойных коров и дать предложения производству.

Научная новизна. Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена возможность использования дрожжевого фугата в кормлении дойных коров. Изучены показатели уровня молочной продуктивности, качества молока, переваримости питательных веществ рационов, использования азота, кальция и фосфора, биохимические показатели крови и экономическая эффективность применения дрожжевого фугата.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на межрегиональной научной студенческой конференции, посвященной 60-летию Алтайского государственного аграрного университета в апреле 2004 года, на IV городской научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь — Барнаулу» — «Неделя молодежной науки в г. Барнауле» в ноябре 2004 года.

Практическая значимость. Для внедрения в практику кормления коров молочного направления продуктивности предлагаем использовать для запаривания и осолаживания концентрированных кормов фугат (культуральную жидкость) в соотношении 1:1 при температуре 60-70 °С. Это обеспечивает увеличение молочной продуктивности у первотелок и коров по третьей лактации за 305 дней, соответственно на 7,5% и на 9,2% при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции на 2,8-4,6% и увеличение рентабельности производства молока на 4,5-5,7%.

Реализация результатов исследований. Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта и их внедрение проведены в ФГУП У ОХ «Пригородное» АГАУ на коровах черно-пестрой породы. Полученные в исследованиях результаты используются в учебном процессе при обучении студентов по специальности «Зооинженер» в курсе «Кормление сельскохозяйственных животных».

Публикация результатов исследований. Материалы диссертационной работы опубликованы в 4 научных статьях.

Структура, объем диссертации. Диссертация изложена на 183 листе компьютерного текста. Работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, которые содержат материал и методику исследований, результаты научно-хозяйственного опыта и производственной проверки, их обсуждение, выводы, предложение производству. Диссертация включает 30 таблиц, 5 рисунков, 66 приложений. Список используемой литературы представлен 186 наименованиями, в том числе 31 из них на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Машкина, Елена Ивановна

108 ВЫВОДЫ

Изучив возможность повышения молочной продуктивности коров путем скармливания запаренных и осолаженных зерносмесей на основе дрожжевого фугата и проведя производственную проверку, можно сделать следующие выводы:

1. Использование дрожжевого фугата для запаривания и осолаживания концентрированных кормов в чистом виде (подгруппы III а, III б) и в смеси с кормовой патокой (подгруппы IV а, IV б) позволило увеличить средний надой за 305 дней лактации от одной коровы-первотелки в сравнении с контрольной группой соответственно на 270 кг (7,5%, р<0,01), и на 420 кг (11,7%, р<0,001); от коровы третьей лактации соответственно на 437 кг (9,2%, р<0,001) и на 531 кг (11,1%, р<0,001).

2. Скармливание животным опытных групп запаренных и осоложенных концентратов, особенно на основе культуральной жидкости (фугата), способствовало повышению качества молока. На это указывают данные о содержании в молоке СОМО, жира, белка и его плотность. Эти показатели, характеризующие качество молока, были значительно выше и в большинстве случаев достоверны при сравнении результатов анализа молока животных контрольных и опытных подгрупп.

3. Затраты на 1 кг молока в контрольной подгруппе первотелок составили: 1,07 ОКЕ (12,34 МДж обменной энергии) и 115 г переваримого протеина. Это больше на 2,8-4,7%; 3,3-5,6%; 0,9-5,3% соответственно, чем в опытных подгруппах. Расход концентратов на 1 кг молока в контрольной подгруппе составил 454 г, что больше на 21 г (4,6%), чем во второй; на 31 г (7,0%), чем в третьей; на 47 г (10,5%), чем в четвертой подгруппах.

У коров третьей лактации этот показатель в опытных подгруппах оказался практически одинаковым - 0,84 ОКЕ (на 4,6% меньше) и 9,65-9,71 МДж обменной энергии (на 4,5-5,1% меньше) относительно первой подгруппы. Коровами контрольной подгруппы на 1 кг молока было израсходовано по 95 г переваримого протеина, второй - на 1,1%; в третьей — на 3,2%; в четвертой — 5,3% меньше, чем в первой. Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока в контрольной подгруппе составили 373 г, что больше на 21 г (5,6%), чем во второй; на 32 г (8,4%), чем в третьей и на 38 г (10,0%), чем в четвертой.

4. Повышение обеспеченности сахарами в результате запаривания и осолаживания концентрированного корма оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов коров опытных подгрупп. Коэффициенты переваримости сухого вещества (69,8%), сырого протеина (69,1%), сырой клетчатки (57,6%), сырого жира(72,7%) и БЭВ (79,2%) самыми высокими были в четвертой опытной группе, коровы которой получали запаренные и осоложенные на основе фугата с добавлением патоки концентрированные корма.

В третьей и четвертой группах, где для запаривания концентратов использовали дрожжевой фугат, использование азота от принятого в корме составило 20,4%.

Наиболее высокое использование кальция (27,6-28,8% от принятого) и фосфора (54,4-55,9% от принятого) отмечено в опытных группах.

5. Биохимические показатели сыворотки крови, хотя и не имели по группам достоверных различий, однако по некоторым из них в опытных группах отмечена тенденция к повышению, что указывает на более высокий уровень обмена веществ и подтверждается более высоким уровнем продуктивности коров второй - четвертой групп.

6. Наилучший экономический эффект производства молока получен в третьей группе животных, получавших запаренные и осоложенные на основе дрожжевого фугата (без мелассы) концентраты. На это указывают относительно низкие показатели себестоимости 1 ц молока (267,3 и 225,9 руб.), затрат кормов на 1 ц молока (141,1 и 118,3 руб.) и высокая рентабельность (109,5 и 147,8%) его производства как у первотелок, так и у коров 3-й лактации третьих опытных подгрупп.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Экспериментальные исследования, производственная проверка и расчет экономической эффективности позволяют предложить производству при кормлении коров использовать для запаривания и осолаживания концентрированных кормов дрожжевой фугат в соотношении 1:1 при температуре 60-70 °С в течение 4 часов. Этот прием обеспечивает повышение молочной продуктивности у первотелок и коров третьей лактации за 305 дней соответственно на 7,5% и на 9,2% при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции на 2,8-4,6% и увеличение рентабельности производства молока на 4,5-5,7%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Машкина, Елена Ивановна, Барнаул

1. Алексеев B.J1. Значение серы и метионина в повышении эффективностибардяного откорма // Всес. науч.-техн. конф. молодых ученых «Актуальные вопросы профилактики и лечения болезней с.-х. животных»: Тез. докл. -М.: 1985. С.123-124.

2. Андреев А.А. Производство кормовых дрожжей / А.А. Андреев, Л.И. Брызгалов. — М.: Лесная промышленность, 1986. — 250с.

3. Архипов А.В. Сравнительная эффективность разных форм хлорнокислогомагния при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота / А.В. Архипов, В.Л. Алексеев // Проблема кормления в современном животноводстве. М.: MB А, 1984. - С.52-57.

4. Архипов А. О типах и рационах кормления скота/ А. Архипов, В. Дульнев.

5. Молочное и мясное скотоводство. М.: Агропромиздат. - 1997. - 214с.

6. Аткешев Ж.С. Восполнение дефицита макро- и микроэлементов в рационахстельных сухостойных коров // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1994. — №4.-С. 73-78.

7. Бабич А.А. Животноводство: проблема кормов. М.: Знание, 1991. - 64с.

8. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов,

9. B.П. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

10. Банкина Т.Е. Пищеварение у поросят при введении в рацион биологическиактивных веществ / Совершенствование технологии производства свинины. -Дубровицы, 1986.-С. 50-51.

11. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. — М.: Колос,1980.-255с.

12. Басалина Л.А. Усвоение натрия из бардяных рационов с разным уровнем углеводов // Кормление и разведение с.-х. животных. Саранск, 1984. —1. C.51-53.

13. Беленький Н.Г. Производство и использование молока // Улучшение качества молока и молочных продуктов. М.: ВНИИТЭИСХ, 1980. - С. 25-28.

14. Беленький Н.Г. Производство молока и повышение его качества. М.: ВНИИТЭИСХ, 1982. - 90с.

15. Березовский А. А. Подготовка и хранение кормов / А. А. Березовский, И .Я. Автомонов, А.И. Девяткин. — М.: Колос, 1965. 311с.

16. Бибикова А.С. Об использовании биохимических показателей крови для прогнозирования жирномолочности крупного рогатого скота черно-пестрой породы / А.С. Бибиков. В.И. Волгин // Сб. науч. тр. / ВНИИГРЖ. -1976. -№ 23. С. 11-15.

17. Бозоров Д.Б. Использование углеводной подкормки при выращивании бычков на открытой площадке / Д.Б. Бозоров, P.M. Жарков, С.А. Кузьмин // Вклад молодых ученых и специалистов области в реализацию Продовольственной программы. 1984. — С. 12-13.

18. Бойко И.А. Использование фильтрата и барды в рационах скота при откорме // Вопросы кормопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных ЦЧЗ. Каменная степь, 1984. - С. 59-60.

19. Бородулин Е.Н. Учебная книга телятницы. М.: Колос, 1977. - 256 с.

20. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве / Л.Г. Боярский, В.Д. Дзарданов. М.: Россельхозиздат, 1980.- 160с.

21. Булдаков Ю.В. Результаты производственных испытаний дрожжей из парафинов при откорме молодняка овец // Совершенствование кормопроизводства и кормление с.-х. животных: Сб. науч. тр. / Донской СХИ. 1979. -Т. 14.-Вып. 2.-С. 43-46.

22. Веселухин Р.В. О синтезе микробного белка в рубце жвачных животных из азота и углеводов корма / Физиолого-биохимические основы повышения

23. Викторов П.И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания животных // Зоотехния. 1999. — № 7. - С.9-13.

24. Вильнер A.M. Повышение белка в кормах / A.M. Вильнер, В.Н. Соколова. -Л.: Знание, 1974.- 124 с.

25. Волгин В.И. Потребление кормов высокопродуктивными коровами и влияние балансирования их рационов по микроэлементам и витаминам на биохимические показатели крови / В.И. Волгин, Н.И. Курылева, J1.M. Берез-кина // Бюл. ВНИИГРЖ. 1986. - Т. 92. - С. 3-6.

26. Волянин О.Г. Показатели белкового обмена у высокопродуктивных коров в зависимости от растворимости протеина кормов / О.Г. Волянин, В.И. Козленке // Биохимия сельского хозяйства и продовольственная программа. -1987.-С. 42.

27. Воробьев Г.И. Основы технологии производства кормовых дрожжей из очищенных парафинов нефти / Г.И. Воробьев, И.Д. Тиханов, А.Ю. Вина-ров. М.: Агропромиздат, 1986. - 48с.

28. Всяких А.С. Теоретические основы и практика перевода животноводства на индустриальную технологию // Индустриализация производства продуктов животноводства. М.: 1984. - С. 3-13.

29. Гайнетдинов М.Ф. Межотраслевые связи сельского хозяйства и пищевой промышленности при откорме скота // Вестник с.-х. науки. 1980. - № 8. -С.23-27.

30. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. Москва: Россельхозиздат, 1970. - 175с.

31. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1976. - 471 с.

32. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 511с.

33. Глущенко Д. Экономический механизм реформирования кормопроизводства // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - № 5. — С.33-35.

34. Голосов Н.Д. Эффективность использования кормовых смесей в рационах дойных коров / Н.Д. Голосов, И.К. Бабак // Интенсификация производства молока и говядины. 1985. - С. 16-20.

35. Гончаров В. О резервах кормопроизводства // Экономика сельского хозяйства. 1986. - № 2. - С.26-29.

36. Горбачев А.Ф. Рост и развитие вымени нетелей черно-пестрой породы в зависимости от уровня кормления // Тр. / Уральский НИИ сельского хозяйства. 1983. - Т. 36. - С. 75-78.

37. ГОСТ 20083-74. Дрожжи кормовые. Технические условия. Введ.01.07.76. -М.: Изд-во стандартов, 1989. 18 с.

38. Гумменюк Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гуменюк, A.M. Жадан, А.Н. Коробко. — 3-е изд., перераб. и доп. Киев: Урожай, 1991. - 216с.

39. Гурин В.К. Влияние способа обработки зерна на использование питательных веществ и энергии корма бычками / В.К. Гурин, В.Ф. Радчиков // Зоотехническая наука Белоруссии. 1990. - Т. 311. — С. 63-69.

40. Гутый J1.M. Использование отходов дрожжевого производства в кормлении молодняка крупного рогатого скота / JI.M. Гутый, О.А. Лызь, Ж.М. Черенок // Повышение продуктивности с.-х. животных в Приморском крае. 1990.-С.41-44.

41. Гутый М.М. Использование отходов дрожжевого производства в рационах бычков / Л.М. Гутый, О.А. Лызь, Ж.М. Черенок // Вопросы интенсификации животноводства Дального Востока. 1989. - С.27-32.

42. Девяткин А.И. Организация полноценного кормления при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота / А.И. Девяткин, Н.И. Зеболов // Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота. М., 1984. -С.13-19.

43. Девяткин А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1985. - 317с.

44. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. — М.: Росагропромиз-дат, 1990.-256с.

45. Денисов Н.И. Использование белково-витаминного концентрата в кормлении крупного рогатого скота / Н.И. Денисов, П.Е. Ладан, С.В. Мельников, З.А. Максимова // Использование в животноводстве кормового белка. -Персиановка, 1972. 163 с.

46. Дикий Н.Т. Использование симментальского скота для производства говядины. М.: Колос, 1972. - 127 с.

47. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. — JL: Колос, 1975. — 480с.

48. Домрачеев В.Н. Переваримость питательных веществ коровами при использовании турнепса //Проблемы интенсификации животноводства в Магаданской области. 1987. - С. 24-26.

49. Драганов И.Ф. Откорм сельскохозяйственных животных на барде и пивной дробине. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. - 46с.

50. Драчев Ю.Ф. Эффективность применения барды для консервирования зеленой массы // Технология промышленного производства молока и мяса в условиях Приамурья. Благовещенск: 1981. - С.45-48.

51. Дунявин А.В. Опыт силосования соломы с добавлением барды / А.В. Дуня-вин, М.В. Чикилев // Инф. листок ЦНТИ. Казань: 1986. - № 87-86.

52. Дьячков Н.А. Балансирование зимних рационов молочного скота по саха-ро-протеиновому отношению / Н.А. Дьячков, Г.П. Одияк. — Барнаул: 1968. 12 с.

53. Евдан А.В. Гранулы из початков кукурузы и муки гречневой соломы взамен концентратов / А.В. Евдан, М.В. Лопатка // Инф. листок ЦНТИ. -Харьков, 1984. -№ 45-84.

54. Евдан А.В. Корнаж высокопитательный корм из початков кукурузы / А.В. Евдан, М.В. Лопатка // Инф. листок ЦНТИ. - Харьков, 1984. - № 44-84.

55. Епифанов Г.В. Повышение биологической полноценности рационов при откорме бычков / Г.В. Епифанов, А.Ф. Закачурин, В.В. Калинин, A.M. Пучкин // Химия в сельском хозяйстве. 1985. - Т.23. - № 8. - С.45-47.

56. Жеребцов П.И. Значение некоторых микроэлементов в азотистом и углеводном обмене у крупного рогатого скота // Минеральное питание с.-х. животных. М.: Колос, 1973. - С. 24-34.

57. Заборский А.Г. О гранулировании кормовых дрожжей с применением упаренной мелассой барды / А.Г. Заборский, А.Д. Чмырь, А.И. Шиянов, Т.В. Яворская // Микробиологическая промышленность. — 1975. №4. - С. 8-9.

58. Зеболов Н.И. Эффективность премиксов при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота с условиях промышленной технологии: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саранск, 1983. - 22с.

59. Зеболов Н.И. Эффективность премиксов при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота // Совершенствование технологии производства продукции животноводства на промышленной основе. М, 1981. - С.56-63.

60. Иванцов Н.В. Рациональное использование зерна // Эффективное использование кормов. М.: Московский рабочий. - 1986. -С.64-70.

61. Игловиков В.Г. Повышение качества и эффективности использования кормов / В.Г. Игловиков, А.И. Ольяшев, В.Н. Киреев и др.; под ред. М.А. Сму-рыгина. М.: Колос, 1983. - 317с.

62. Игнатьев В.Н. Эффективность комбикорма с пониженным количеством зерна для коров / В.Н. Игнатьев, С.И. Кошман // Исследования по технологии производства продуктов животноводства. 1987. - С. 51-58.

63. Ильина JT.Д. Микробиологическая характеристика сухих кормовых дрожжей, вырабатываемых на мелассно-спиртовых заводах / Л.Д. Ильина, Н.Г. Ситник, А.Г. Забродский // Ферментная и спиртовая промышленность. — 1982.-№2.-С. 10-12.

64. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1978. - 255с.

65. Калинченко Л А. Профилактика кетозов у крупного рогатого скота / Л. А. Калинченко, Э.В. Бабаева // Инф. листок ЦНТИ. Кострома. — 1984. - № 142-84.

66. Кирилов М.П. Балансирующие добавки для лактирующих коров / М.П. Кирилов, С.В. Кумарин, В.Н. Виноградов // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 1619.

67. Кирилов М.П. Концентраты в кормлении молочного скота // Животноводство. 2004. - № 5. - С. 10-11.

68. Клейменов Н.И. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства / Н.И. Клейменов, Н.В. Груздев // Научные основы полноценного кормления с.-х. животных. М.: 1986. - С. 14-21.

69. Клейменов Н.И. Пищеварение и обмен веществ у телок при скармливании им различных белковых добавок // Использование БВК и биошрота в животноводстве: Сб. науч. тр. Дубровицы. - 1967. - С.97-100.

70. Колмакова А.А. Повышение кормовой ценности рационов коров в период раздоя качеством протеина: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук 06.02.02. -Омск, 2005.- 18 с.

71. Комбикорма и кормовые добавки: Справочное пособие / В.А. Шаршунов, Н.А. Попков, Ю.А. Пономаренко и др. Минск: Экоперспектива, 2002. -440с.

72. Кононов Ю.В. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота в южной лесостепи Омской области / Ю.В. Кононов, К.А. Глядков-ская, Я.Ф. Шиц, И.А. Сморщенко // Науч.-техн. бюл. СО ВАСХНИЛ. -1987.-Т. 10.-С. 3-7.

73. Конюхов В.Н. Взаимодействие минеральных элементов в обмене веществ у коров // Минеральное питание с.-х. животных. М.: Колос, 1973. - С. 5862.

74. Копп А.Г. Выращивание бычков на барде с различным уровнем концентратов в рационе // Вклад молодых ученых и специалистов области в реализацию Продовольственной программы. Оренбург. - 1984. - С. 15-16.

75. Копп А.Г. Доращивание и откорм бычков на барде с различным уровнем концентрированных кормов // Резервы увеличения производства говядины. Оренбург. - 1984. - С.21-23.

76. Корма: Справочная книга. М.: Колос, 1977. - 367 с.

77. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др.; Сост. A.M. Венедиктов. М.: Рос-агропромиздат, 1988. - 366с.

78. Косова О.Н. Улучшение переваримости молочными коровами лигнино-углеродного комплекса в рационах с гидролизным сахаром / О.Н. Косова, С.Г. Устинов, Г.М. Толстова // Нетрадиционные корма и добавки. 1984. — С. 37-38.

79. Кочкарев В.Р. Сахаро-протеиновое отношение при пастбищном кормлении коров и его влияние на молочную продуктивность // Повышение продуктивности молочного и мясного скота Таджикистана. Душанбе, 1984. - С. 81-86.

80. Кошелев А.Н. Производство комбикормов и кормовых смесей / А.Н. Ко-шелев, J1.A. Глебов. М.: Агропромиздат, 1986. - 176с.

81. Краснощекова Т.А. Влияние детализированного нормирования кормления коров на их продуктивность / Т.А. Краснощекова, Л.П. Кришталь // Скотоводство в Забайкалье и Амурской области. — Благовещенск. 1984. — С. 64-68.

82. Крисанов А.Ф. Обмен магния и потребность в нем у молодняка крупного рогатого скота при разных типах промышленного откорма / А.Ф. Крисанов, С.А. Лапшин, Л.И. Чавкин, Г.Д. Маскаев // Сельскохозяйственная биология. 1985. - № 7. - С.94-99.

83. Крохина В. Применение премиксов при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота / В. Крохина, В. Калинин, Г. Епифанов // Докл. ВАСХНИЛ. Сельское хозяйство России. - 1985. - № 8. - С.44-45.

84. Крылов В.М. Полноценное кормление высокопродуктивных коров // Научные основы полноценного кормления с.-х. животных. М. , - 1986. — С. 29-37.

85. Кугенев П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. М.: Колос, 1968. - 288 с.

86. Кузнецов С.Г. Потребление корма и продуктивность животных / С.Г. Кузнецов, Т.С. Кузнецова // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 11-17.

87. Кукта Г.М. Технология переработки и приготовления кормов. М.: Колос,1978.-240с.

88. Кургузкин В.Н. Влияние белкового концентрата микробного происхождения в сосвтаве комбикорма на продуктивность свиней / В.Н. Кургузкин, А.Н. Бетин // Науч.-техн. бюл. Дубровицы, 1986. - Вып. 81. - С. 47-49.

89. Курилов Н.В. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, Н.А. Севастьянова. Методические указание / ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск., 1979.-С. 55-56.

90. Курилов Н.В. Физиологическое обоснование кормления высокопродуктивных коров в условиях промышленного производства молока / Науч. тр. СО ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1980. С. 159-263.

91. Курылева Н.И. Молочная продуктивность и биохимический состав крови у коров при кормлении их рационами с различным содержанием концентрированных кормов / Н.И. Курылева, Л.М. Савченко // Бюл. ВНИИГРЖ. -Ленинград-Пушкин, 1984.-Т. 75.-С. 14-17.

92. Кусова Т.М. Сахаро-протеиновое отношение в рационах бычков мясных пород / Т.М. Кусова, Г.Г. Герасимова, А.В. Анохина, А.Н. Ивонин, В.Н. Ткачук // Резервы увеличения производства говядины. — 1984. С.78-82.

93. Лазарев А.Д Экономические основы создания кормовой базы и ее рациональное использование // Корма и продуктивность молочного животноводства. Калининград: Кн. изд-во, 1977. — С.3-40.

94. Ланг Н.А. Использование целлобранина ГЗх при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота // Новые кормовые добавки и технологические приемы в рациональном кормлении животных и птицы: Сб. науч. тр. Новосибирск, 1991. - С. 65-70.

95. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. 2-е изд., перераб и доп. - М.: Россельхозиз-дат, 1969.-456 с.

96. Лейко В. Травянистые корма в рационах дойного стада / В. Лейко, Г. Ре-менок // Молочное и мясное скотоводства. 1900. - № 5. - С. 8-12.

97. Лесных В.И. Рост и мясные качества откармливаемых свиней при использовании в кормлении эприна // Продукты микробного синтеза в кормлении с.-х. животных: Сб. науч. тр. Краснодар, 1976. - С. 28-31.

98. Любинов В.Ю. Использование бычками ферментных препаратов // Новые кормовые добавки и технологические приемы в рациональном кормлении животных и птицы: Сб. науч. тр. Новосибирск, 1991. - С. 55-60.

99. Мамчак И.В. Откорм бычков с использованием барды / И.В. Мамчак, К.В. Пазизина // Животноводство. — 1984. № 12. — С.40-41.

100. Мамчак И.В. Откорм помесных бычков на объемистых кормах // Инф. листок ЦНТИ. Львов, 1984.-№ 146-84.

101. Мартынов С.В. Скармливание бычкам комбикорма с этанольными дрожжами / С.В. Мартынов, Ф.В. Ильин // Животноводство. 1986. - № 2. - С. 43-44.

102. Мархатский Л. Объективно оценивать питательность кормов // Молочное и мясное скотоводство. М.: Агропромиздат. - 1999. — С. 25-26.

103. Мензура А. О повышении белка и жира в молоке коров / А.Мензура, В. Маркин, А. Никитин // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. -С. 24-26.

104. Микитюк В.М. Эффективность заключительного откорма крупного рогатого скота на барде // Инф. листок ЦНТИ. Житомир, 1984. - № 50-84.

105. Микуленене С. Использование нетрадиционных кормов для откорма бычков // Проблема развития агропромышленного комплекса. Каунас-Норейкишкес, 1983. - С. 52-53.

106. Молюгина В.Н. Содержание углеводородов в молоке коров при скармливании им дрожжей, выращенных на н-парафинах / Повышение продуктивности животных: Сб. науч. тр. Донской СХИ, 1979. Вып. 4. - Т. 14. - С. 44-45.

107. Мороз З.М. Как улучшить рацион молочного скота. JL: Знание, 1980. -32 с.

108. Назимов И.Н. Использование барды в корм скоту. М.: Сельхозгиз, 1956. -34с.

109. Найданов А.И. Организация кормления коров в условиях промышленной технологии // Повышение эффективности промышленного животноводства.-1985.-С. 94-104.

110. Новые кормовые добавки и технологические приемы в рациональном кормлении животных и птицы: Сб. науч. тр. / Новосиб. гос. аграр. ун-т. -Новосибирск, 1991. 112с.

111. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и допол. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М.: 2003. - 456 с.

112. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.:. Колос, 1976.-302 с.

113. Онуфриев П.У. Дрожжевые корма в рационах лактирующих коров // Продукты микробиологического синтеза в кормлении с.-х. животных: Сб. науч. тр / Кубанский СХИ. Т. 28/56/. - 1970. - С. 95.

114. Паз1зша К.В. Ефектишсть згодовування барди молодняку худоби // Вюник сшьскогосподарсько!' науки. 1985. - № 8. - С.44-46.

115. Паулов А.А. Эффективность скармливания соломы, обработанной гидро-баротермическим методом при бардяном откорме бычков // Методы повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1982. - С.52-55.

116. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. М.: Росагро-промиздат, 1989.— 526с.

117. Пилюк Н. Использование местного минерального сырья в кормлении жвачных животных // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 6. - С. 26-27.

118. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1968. -256 с.

119. Поляков И.И. О повышении продуктивности крупного рогатого скота // Земледельческая механика. 1985. - С. 114-116.

120. Попехина П.С. Кормление свиней. М.: Колос, 1967. - 210с.

121. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: 1951. -610с.

122. Производство говядины на промышленной основе / Под ред. А.А. Панкратова. М.: Колос, 1984. - 320с.

123. Пташевская И.В. Связь липидных метаболитов крови с жирномолочностью // Животноводство. — 1978. № 1. - С.56-58.

124. Резник Е.И. Кормовой цех фермы // Эффективное использование кормов. -М.: Московский рабочий. — 1986. -С.77-99.

125. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б.А. Багрий. -М.: Россельхозиздат. 1981. - 218с.

126. Сассон А. Биотехнология: свершения и надежды. -М.: Мир, 1972. с. 261.

127. Склянкин Ю.В.Современное состояние и пути улучшения использования побочных продуктов и отходов производства пищевой промышленности Украинской ССР / Ю.В. Склянкин, С.Л. Стычкин // Агропромышленная

128. Скуковский Б.А. Биогеохимические аспекты применения микроэлементов в животноводстве Западной Сибири: Дис.докт.с.-х. наук. ВИЖ, 1991. -356с.

129. Солнцев К.М. Корма — рычаг подъема животноводства // Вестник с.-х. науки. 1981. -№ 8. - С.95-105.

130. Солнцев К.М. Преодолеть кризис в обеспечении животноводства кормами // Зоотехния. 2002. - №7-8. - С. 19-20.

131. Солнцев К.М. Производство и использование премиксов. М.: Колос, 1980.-139 с.

132. Таранов М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабинов. М.: Агро-промиздат, 1987. - 224 с.

133. Технологический регламент биологической очистки последрожжевой бражки с получением кормовой бактериальной биомассы / ВНИИ «Бод-гко», 1985.-СЛ.

134. Толстов А.И. Молоко: больше, лучше и дешевле. — Л.: Лениздат, 1989. -190с. 602.

135. Томмэ М.Ф. Корма СССР. М.: Колос, 1964. - 488с.

136. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных. М.: Колос, 1976. - 560 с.

137. Хомяков М.П. Использование влажных кормосмесей в кормлении коров // Интенсификация производства и использования кормов. Горький. -1988.-С. 97.

138. Швецова М.Р. Эффективность использования в рационах молодняка крупного рогатого скота силоса из люцерны, консервированной последрожже-вой мелассной бардой: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Дубровицы, 1986.-23с.

139. Шевченко Н.И. Использование дрожжевого фугата при выращивании бычков черно-пестрой породы / Н.И. Шевченко, И.В. Бандеев, В.А. Затеев // Вестник Алтайского госагроуниверситета: Научно- теоретический и практический журнал. -2003. № 2 (10). - С.296-299.

140. Шмшьова А.А. Вщходи спиртового виробництва худобi // Тваринництво УкраУни. - 1981. - № 7. - С. 29.

141. Шумилова М.Н. Химический состав кормов лесостепной зоны Алтайского края и пути повышения их питательной ценности // Труды АНИПТИЖа. -Барнаул, 1975.-Том 1.-С. 148-153.

142. Шундулаев Р.А. Кормление коров по сбалансированным рационам / Р.А. Шундулаев, Н.П. Буряков, Э.Э. Темирсултанов // Зоотехния. 2003. - № 3. -С.10-13.

143. Щеглов В.В. Корма: Приготовление, хранение, использование: Справочник / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский. М.: Агропромиздат, 1990. - 255 с.

144. Щеглов В.В. Принципы рационального использования кормов // Эффективное использование кормов. М.: Московский рабочий. - 1986. -С. 1326.

145. Янчилин Л.В. Дефицит йода, меди, кобальта в почвах, воде, кормовых и пищевых продуктах Горного Алтая и пути его преодоления // Труды АНИПТИЖа.-Барнаул, 1975.-Том 1.-С. 133-142.

146. Яцко Н.А. Влияние БВМД на качество мяса бычков черно-пестрой породы при откорме на барде / Н.А. Яцко, Н.В. Шляхтунова, Н.И. Поко // Научныеосновы развития животноводства в БССР. Минск: Ураджай, 1982. -Вып. 12. - С.48-50.

147. Adebowale Е.А., Ademossun А.А. Studies on the utilization of brewers dried grains by sheep and goats: 1. Growth studies // Bull. Anim. Health. Prod. Afr. — 1981.- V.29. № 4. - P. 365-370.

148. Anon. Seminar Fodrets koncentrationsgrad till svin ur foder-och avelssym-punkt/ Nr. 57 // Nord Jordbrugsforkning/ 1984. - V.66. - № 3. - P.382.

149. Baltan Gh., Suciv., Miclea V. et al. Efectul suplimentarii hranei bobocilor de gisca crescuti pentru carne, cu sfecla furajera si borhot de bere // Bui. Inst. Agron. Cluj-Napoca. 1985. - V.38. - P.15-20.

150. Brenne T. Biyggeribiprodukter som mvinefor // Nordisk Jordbrugs-Forskning. -1984.-V.66.-№3.-P.398.

151. Clark J.H., Davis C.L. Some aspects of feeding high producing dairy cows // J. Dairy Science. 1980. - V.63. - №. 6. - P. 873-885.

152. Clark J.H., Murphy M.R., Crooker B.A. Supplying the protein needs of dairy cattle by-product feeds.// J. Dairy Sc, 1987. T.70. - № 5. - P. 1092-1109.

153. Devisme J. Ketchur et biere pression dans les rations. Product, lait. mod, 1989. -T. 158.-P 79-88.

154. Eming F. Schlempe als Eiweissfutter gezielt einsetzen // Landwirsch. Z. Re-inland. 1985. - V.152. -№12. - S.846-848.

155. Falaschini A. Alcune considerazioni sugli apetti alimentari dei vitolloni // Inform. zootecn. 1985. - V.32. - № 23. - P.34-38.

156. Firkins J.L., Berger L., Fahey G.C. jr. Evaluation of wet and dry distillers grains and wet bry corn gluten for ruminants // J. Anim. Sci. 1985. - V.60. - № 3. -P.847-860.

157. Focant M., Van Hoecke A., Vanbelle M. The effect two heat treatments (steam flaking and extrusion) on the digestion of Pisum sativum in the stomachs of heifers. Anim. Feed Sc. Technol. - T. 28. - № 3-4. - P. 303-313.

158. Fonolla J., Sanz Sampelayo R., Escandon V. Utilizacion de subproductos agri-colas-industriales en la alimentacion de animales herbivoros. 2. Bagazo de

159. Kellner R.J., Kischgessner M., Kreuzer M. Einfluss verschiedener Starkeanteile und Starkearten in halbsyntetischen Rationen auf die Verbaulichkeit der Nahrstoffe beim Schaff// Landw. Forsch, 1985. T. 38. - № 3. - S.287-297.

160. Klug A., Haufe F. Energieeinsparung bei der Aufbereitung von Futterkartoffeln // Tierzucht. 1984. - T. 38. - № 8. - S. 370-372.

161. Koeln L.L., Hunt C.W., Bowman D.K., Paterson J.A. Maize whole stillage as a suupplemental protein source for growing lambs and finishing steers // Anim. Feed Sc. Technol. 1984. - V. 11. - №3. - P. 181 -187.

162. Le Coustumier J. Lutte contre F'infecondite: unt getrre de trios. Production Lait-iere Moderne, 1986. T. 150. - P. 53-55.

163. Masubuchi Т., Kameoka K., Haryu T. Feeding factors on solid-not-fat content of dairy cattle milk. 3. Effects of digestible crude protein ffeding levels // Bull. Nat. Grassland Res. Inst. Nishinasuno, Tochigi, 1985. T.30. - P. 43-49.

164. McCullogh. New feeding problems call for new supplements // Hoard"s Dairyman, 1988. -T.133. -№ 3. P. 409.

165. Muirhead S. Potential use of thin stillafe in ruminant diets may exist // Feed-stuffs.- 1985.- V.57-№ 9. -P. 16.

166. Muntifering R.B., Wedekind K.J., Knifley Т., Ely D.G. Effects of bistillers byproducts in forage biets // J. Anim. Sci. 1985. - V.61. - № 3. - P.647-653.

167. Orth A., Kaufmann W. Die Verdaung in Pansen und ihre Bedeutung fur die Fiitterung der Wiederkauer. Hamburg-Berlin, 1961. - 160 s.

168. Parrassin P. Dreches de brasserie pour les ovins. Excellent compplement de l'ensilage de mais. Dreches de brasserie pour les bovins // Agromais. 1984. -V.28. -P.25-27.

169. Pass E.T. Pot ale syrup the versatile feed // Scottish Farmer. - 1985. - V.92. -№ 4824. -P.31.

170. Peters E.J., Kesler E.M. Partial Replacement of Concentrate by high guality hay for cows in early lactation // J. Dairy Science. 1980. — V.63. - № 6. - P. 936944.

171. Pherls A. U.K. trial investigates use of distillers" grains for cows // Feedstuffs, 1988.- T.60. № 48. - P. 18.

172. Piccioni M. Trebbie di birreria: alimento proteico poco conosciuto // Informa-tore Zootechnico. 1975. - V.22. - № 6. - P.20-21.

173. Thomas O. Distillers for cattle fattening rationg // Montana Agr. Exp. Sta. Research Rep. 1982. - № 201. - P. 106-110.

174. Vecchiettini M., Cinti F. Silomais e polpe surpressate borlandate // Inform, agr. (Verona). 1985. - V41. - № 48. - P.69-72.

175. Zeremski D. Nusproizvodi prehrambene industrije kao hrana za tov goveda // Krmiva. 1982. - V.24. -№ 7. - P. 145-150.