Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота

Москаленко, Сергей Петрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота"

На правах рукописи

Москаленко Сергей Петрович

ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕНАЖА В МЯГКОЙ УПАКОВКЕ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

САРАНСК 2006

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова»

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Коробов Александр Петрович

Официальные оппоненты: Арилов Анатолий Нимеевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Крисанов Александр Федорович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Николаев Сергей Иванович доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ведущее учреждение: ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится « / » 2006 2- в 9 часов на заседании

диссертационного совета Д 212.117.02 при ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» по адресу 430000 Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, д. 68

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева».

Ученый секретадьлиееер'йциоИного совета, доктор селвбкохомй^^ышы?/наук,

профессор^. /А? / ЛУ^ Прытков Юрий Николаевич

1. Общая характеристика работы

При заготовке кормов надо выбрать такую технологию, которая обеспечивала бы не только их высокое качество, но и быструю уборку скошенной травы с поля. Этим требованиям отвечает сенажирование. Совершенствованием технологии заготовки сенажа и его использованием в рационах крупного рогатого скота занимались: П.В. Демченко (1967); B.C. Крюков (1969); В.Д. Кузьмин, Б.П. Катков, (1969); H.H. Маслобаев, Н.В. Курилов (1970); A.A. Зубрилин и др. (1967, 1972); Е.Г. Коноплев, H.A. Черноклинов, (1973); В.А. Вернигор, М.Т. Таранов (1974); В.Р. Зельнер и др. (1975); Е.И. Ткаченко и др. (1975); Н.Д. Голосов (1976); П.С. Авраменко (1977); С.Я. Заф-рен (1977); А.Ф. Глазов, Ю.А. Поляков (1978); М.М. Борисен-ко (1980); И.И. Бойко (1980, 1983); А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко (1981, 1983); М.М. Михайлов, Д.Е. Жариков (1983); Л.Г. Боярский (1988, 2001); А.И. Евстратов (2001).

Актуальность проблемы. Среди факторов, определяющих повышение продуктивности сельскохозяйственных животных, важнейшим считается создание прочной кормовой базы.

Повышение эффективности животноводства зависит не только от увеличения производства кормов, но и от повышения их качества, снижения потерь питательных веществ в кормах путем применения новых технологий заготовки и хранения.

К числу эффективных мер по рациональному использованию кормов относятся такие, как разработка сбалансированных рационов, оптимальной структуры рационов и типов кормления животных (Попов, И.С., 1966; Дмитроченко, А. П., 1975; Калашников, А.П., 1978, 2003; Петухова Е.А., Емелина Н.Т., 1983; Крылов В.М., 1987; Богданов, Г.А., 1990; Макар-цев, Н.Г., 1999, 2003).

Важнейшей задачей является сокращение дефицита растительного белка. Снижение дефицита белковых веществ в рационах животных может осуществляться не только путем дополнительного введения новых кормовых средств, но и по-

средством применения рациональных способов заготовки кормов.

Технология заготовки кормов с упаковкой в пленку достаточно широко распространена за рубежом. В настоящее время она находит все большее распространение и у нас в стране. Данные, связанные с использованием кормов, заготовленных по такой технологии, в нашей стране и при соответствующих природно-климатических условиях мало изучены. Недостаточно и информации об их влиянии на продуктивность, воспроизводительные способности, качество продукции, физиологические показатели сельскохозяйственных животных (Яц-ко Н., Цай В., 2001; Шпаков А., Бондарев В., 2003;; Левахин Ю., Пошвин В., Шерстюк П., 2005).

В этом плане решение зоотехнических, физиологических и экономических вопросов, связанных с использованием современных технологий заготовки кормов, представляется достаточно актуальным.

Исследования выполнялись по общей методической программе, разработанной в соответствии с тематическим планом научных исследований биотехнологического факультета ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова» по теме №11 «Совершенствование племенных качеств сельскохозяйственных животных и технология производства продукции животноводства».

Цель и задачи исследований. К настоящему времени накоплен большой объем экспериментальных данных по различным способам заготовки, хранения и использования кормов.

Однако следует отметить, что при заготовке и хранении кормов по различным причинам часто наблюдаются в них значительные потери питательных веществ. Так, при использовании наиболее распространенного метода заготовки сена — естественной сушки — теряется, в зависимости от вида трав и погодных условий, 25-50 % сухого вещества. При этом потери каротина составляют 75-90 %.

При обычном силосовании количество питательных веществ сокращается до 80-85 %. Этот показатель значительно

снижается при несоблюдении отдельных элементов технологии заготовки.

В этом плане огромная роль принадлежит совершенствованию существующих и разработке новых прогрессивных способов заготовки, хранения и подготовки кормов к скармливанию.

Целью настоящей работы является теоретическое и практическое обоснование использования разных видов сенажа, приготовленного по новой технологии — сенаж в упаковке, — в рационах различных половозрастных групп крупного рогатого скота. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Разработать оптимальную структуру кормовых рационов для ремонтного молодняка, нетелей, коров и бычков на доращивании и откорме с использованием сенажа, заготовленного в мягкой упаковке.

2. Дать сравнительную теоретическую и практическую оценку использования разного уровня сенажа из упаковки при кормлении крупного рогатого скота в условиях Саратовской области.

3. Определить влияние различного количества сенажа в рационах на молочную и мясную продуктивность крупного рогатого скота.

4. Изучить воздействие кормовых смесей разного состава на рубцовое пищеварение различных половозрастных групп крупного рогатого скота.

5. Изучить влияние различных уровней сенажа из упаковки в рационах крупного рогатого скота на использование питательных веществ.

6. Определить влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на морфологические и биохимические показатели крови различных половозрастных групп крупного рогатого скота.

7. Изучить продуктивность и воспроизводительные способности нетелей и коров-первотелок по их молочной продуктивности за первую лактацию, а также качеству потомства при

рождении и интенсивности его дальнейшего роста и развития при разных уровнях сенажа в рационах.

8. Определить влияние различного уровня сенажа из упаковки в рационах коров на качество молока и молочных продуктов.

9. Дать экономическое обоснование использования различных рационов для коров, телят, ремонтного молодняка, нетелей, бычков на выращивании и откорме.

10. Провести производственную апробацию установленных оптимальных уровней сенажа и выявить их эффективность при производстве молока, выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота.

11. Разработать практические рекомендации по использованию сенажа, заготовленного в мягкой упаковке, в условиях Поволжья.

Направление исследований.

1. Поиск путей повышения продуктивных качеств различных половозрастных групп крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

2. Развитие теоретических положений по определению эффективности использования сенажа из упаковки в рационах крупного рогатого скота.

3. Апробация и внедрение в производство современных технологий заготовки сенажа с его последующим использованием в кормлении животных.

4. Экспериментальные исследования по влиянию различных технологий заготовки сенажа и его уровня в рационах на молочную продуктивность коров, рост и развитие молодняка.

Методы исследований, достоверность и обоснованность результатов.

руются экспериментальные исследования и основные выводы, использованием апробированных методик для проведения учетов и анализа, применением математических методов обработки экспериментальных данных и производственной проверкой в ЗАО ПЗ «Трудовой»

Научная новизна. Впервые в условиях Поволжья проведены комплексные исследования по разработке системы биологически и зоотехнически полноценного кормления на различных половозрастных группах крупного рогатого скота с использованием сенажа из упаковки.

Установлены уровни скармливания сенажа в мягкой упаковке разным производственным и половозрастным группам крупного рогатого скота.

Определена физиологическая, зоотехническая и экономическая возможность, а также целесообразность замены в рационах крупного рогатого скота кукурузного силоса на эквивалентное по питательности количество сенажа.

Теоретическая значимость заключается в углублении и расширении знаний о различных способах заготовки и хранении сенажа, влиянии новых технологий на продуктивные и воспроизводительные качества животных.

Практическая ценность. Скармливание сенажа в упаковке способствует более интенсивному использованию питательных веществ, повышению молочной продуктивности дойных коров на 10,3-11,0 %, снижает расход питательных веществ корма на получение единицы продукции на 3,1- 9,7 %, повышает рентабельность производства молока до 37,7— 39,8 %. Среднесуточные приросты телят увеличиваются на 13,4-14,4 %, у ремонтных телок на 10,6-10,7 %, у бычков при выращивании и откорме на 8,7- 10,12 %.

Результаты проведенных исследований явились обоснованием заявки на патент «Способ кормления крупного рогатого скота в зимний период» (регистрация заявки в ФИПС от 26.07.2006 г. №2006127248).

Положения, выносимые на защиту.

1. Влияние разного уровня сенажа из упаковки в рационах крупного рогатого скота на переваримость питательных и использование минеральных веществ, биохимические и морфологические показатели крови, показатели рубцового пищеварения.

2. Сравнительная эффективность использования в рационах коров сенажа различной технологии заготовки.

3. Молочная продуктивность коров, химический состав и физические показатели качества молока и молочных продуктов, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при разных уровнях сенажа в рационах.

4. Экономическая эффективность использования сенажа из упаковки при кормлении различных половозрастных групп крупного рогатого скота.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на всероссийской научной конференции «Иммунологические, технологические, экономические факторы повышения производства продукции сельского хозяйства» (Москва-Уфа, ВГНКИ-БГАУ, 2002), на научных конференциях Саратовского ГАУ (Саратов, 2002— 2006), на международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со для рождения П.И. Викторова (Краснодар, 2003), на научной конференции Саратовского РИППК «Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК» (Саратов, 2003), на всероссийской научно-практической конференции «Организационно-экономические взаимоотношения в региональных комплексах и подкомплексах» (Пенза, 2004), на всероссийской научно-практической конференции «Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективы развития» (Саратов, 2005), на межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 75-летию зооинженерного факультета (Вологда, 2005), на международной научно-практической конференции «Агроэкологическое состояние АПК: опыт, поиски, решения (Саратов, 2005), на всероссийской научно-практической кон-

ференции, посвященной 118-й годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова» (Саратов, 2005), на расширенном заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены ФГОУ ВПО «СГАУ им. Н.И. Вавило-ва(2006), на расширенном заседании кафедры частной зоотехнии ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» (2006).

Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 20 научных статьях, опубликованных в центральной и региональной печати.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 323 страницах компьютерного набора, содержит 92 таблицы, иллюстрирована 19 рисунками. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов, практических предложений и приложения. Список использованной литературы включает 324 источник, в том числе 18 иностранных авторов.

Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований внедрены в ЗАО ПЗ «Трудовой» Саратовской области.

2. Материал и методика исследований

Для достижения цели и решения поставленных задач в производственных условиях ЗАО ПЗ «Трудовой» Марксовско-го района Саратовской области было проведено 10 научно-хозяйственных и производственных опытов, на фоне которых осуществлено 6 балансовых опытов. Опыты проведены на коровах-первотелках черно-пестрой породы, телятах до 6- месячного возраста, ремонтных телках, нетелях и бычках согласно схеме, приведенной на рисунке 1.

Подопытные группы коров формировались по принципу пар-аналогов с учетом породы, продуктивности, живой массы, возраста, даты отела. Различия по удою между аналогами не превышали 5.%, по времени отела — одного месяца. В группе по 30-32 головы.

В опытах на молодняке крупного рогатого скота животные подбирались по возрасту, живой массе, энергии роста.

Для проведения опытов на телятах были отобраны животные живой массой около 95 кг в трехмесячном возрасте.

Постановочная живая масса молодняка крупного рогатого скота, предназначенного для ремонта стада, составила 158,20159,10 кг, бычков при выращивании и откорме — 164,75-165,60 кг.

Учитывая, что сенаж является кормом, используемым главным образом в зимних рационах, опыты на всех половозрастных группах крупного рогатого скота проводились в стойловый период с момента постановки животных в помещения (конец сентября - середина октября) и до наступления возможности скармливания первого зеленого корма или же выгона на пастбище.

Во всех опытах все животные были клинически здоровы и содержались в одинаковых условиях.

Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота

Рационы без сенажа

Рационы с 50 % сенажа от питательности силоса контрольной группы

Рационы с 75 % сенажа от питательности силоса контрольной группы

Половозрастные группы крупного рогатого скота

Коровы-первотёл-кц_

Телята до 6 мес.

Ремонтный молодняк

Нетели

Бычки на от-кг

Изучаемые показатели на фоне научно-хозяйственных опытов

о.

о м

Й о

о.

•е*

8 О

ё а

сГ

•е< о.

Й I

Производственная апробация

а.

а §

к о* о и о

сЗ

4 о

2 о

Экономическая эффективность

Рекомендации производству

Рис. 1. Схема проведения исследований

Кормление подопытных животных всех половозрастных групп было двухразовое, за исключением телят, которых кормили три раза в сутки. Рационы для подопытных животных в период научно-хозяйственных и производственных опытов составлялись согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (1994) с учетом их возраста, живой массы, продуктивности и химического состава используемых кормов. Основной рацион в стойловый период в разных опытах состоял из сена (житняковое, вико-овсяное, люцерновое), силоса кукурузного, сенажа, приготовленного по традиционной и новой технологии (вико-овсяный, люцерновый), концентратов (ячмень, пшеница, рожь, жмых подсолнечниковый) поваренной соли, солей микроэлементов и витаминных препаратов. Минеральные соли и витаминные препараты всем половозрастным группам давали в смеси с концентрированными кормами при приготовлении кормосмеси на местном комбикормовом заводе.

В течение научно-хозяйственных опытов животные получали рационы согласно схеме опытов. Основное различие в кормлении заключалось в уровне сенажа, заготовленного по новой технологии. Количество этого корма определялось общей потребностью животных в энергии и питательных веществах, а также структурой рациона, однако неизменно составляло 50 или 75 % от питательности сочных кормов. Из литературных источников и практического опыта известно, что количество сенажа в рационе может существенно меняться и зависит от многих факторов. Для исследований были взяты наиболее часто встречающиеся варианты использования данного корма в рационах крупного рогатого скота.

В научно-хозяйственных опытах изучали влияние различного уровня сенажа, приготовленного по новой технологии, на переваримость и использование питательных веществ рационов, гематологические показатели, показатели рубцового пищеварения, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота, молочную продуктивность коров, качество молока и приготовленного из него творожной массы. В каждом опыте по

определению оптимального уровня скармливания сенажа из упаковки формировали по три группы животных-аналогов (телят по 10 голов, ремонтных телок, бычков и нетелей по 20 голов в каждой, а коров не менее 30 голов). Разница по средней живой массе у молодняка и по продуктивности у коров между группами не превышала 5 %. Схема первого опыта на коровах, телятах, телках, нетелях и бычках по изучению влияния разного уровня сенажа из упаковки приведена в табл. 1.

Таблица 1— Схема опыта

Группа Условия кормления

1- контрольная Силос, сено, концентраты

2 - опытная Силос, сенаж (50 % от питательности силоса), сено, концентраты

3 — опытная Силос, сенаж (75 % от питательности силоса), сено, концентраты

Второй научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности использования сенажа в разных количествах, заготовленного по разным технологиям, на дойных коровах был проведен по следующей схеме (табл. 2).

Таблица 2. - Схема опыта

Группа Условия кормления

1— контрольная Силос, сенаж из траншеи (50 % от питательности силоса). концентраты

2 — опытная Силос, сенаж из траншеи (75 % от питательности силоса), концентраты

3 — опытная Силос, сенаж из упаковки (50 % от питательности силоса), концентраты

Для изучения влияния разного уровня сенажа в рационах крупного рогатого скота (коровы, телята, телки, нетели, бычки), а также технологии его заготовки в каждой половозрастной группе проводили балансовые опыты. При выполнении химического анализа кормов, не съеденных остатков и кала,

определении гематологических показателей и рубцового содержимого пользовались общепринятыми методиками

С целью широкой проверки полученных результатов были проведены производственные опыты. Для этого формировали по две группы животных соответствующего возрастного и физиологического периодов.

Экономическая оценка результатов исследований была сделана на основе расчетов основных экономических показателей. Цифровой материал подвергнут биометрической обработке по методике Е.К. Меркурьевой (1970) с использованием ПЭВМ.

3. Результаты исследований 3.1. Использование сенажа в упаковке в рационах коров

Исследованиями установлено, что в рационах коров с различным соотношением силоса и сенажа существенно изменяются коэффициенты переваримости питательных веществ.

Полученные данные свидетельствуют о том, что коэффициенты переваримости всех питательных веществ в различной степени были выше в опытных группах, в состав рационов которых входил сенаж, по сравнению с контрольной, где животные получали в качестве основного объемистого корма один силос (табл. 3).

Таблица 3. — Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов коров в первом опыте

Питательные вещества Группа

1 2 3

Сухое вещество 65.69±0.85 69,83±1,8* 68.32Ю.89*

Органическое вещество 67,76±0.67 71,5б±1,01* 70,31±0.80*

Сырой протеин 61.54+0,75 65.67±0,18* 64.21 ±0,76*

Сырая клетчатка 52,91±0,72 53.86+0.53 54,15+0,76

Сырой жир 57,47±0.64 60,28±0,33* 60,27±1,24

БЭВ 75.24±0.68 80,29±1,76* 78,62±1,41*

*Р<0,05

При этом необходимо отметить достоверность выявленных различий по сухому и органическому веществу, сырому протеину и БЭВ (Р<0,05).

Повышение уровня сенажа в рационах с 50 до 75% от питательности силоса не оказало определенного влияния на переваримость питательных веществ. Средние показатели по опытным группам не имеют существенных различий и ни одно из них не подтверждено статистической обработкой. '

Баланс азота показал, что с кормами животные всех групп получали его практически одинаковое количество. Количество усвоенного азота у животных опытных групп оказалось на 8,1 и 4,9 г больше по сравнению с контрольной группой, что подтверждается статистической обработкой. При этом разница между первой и второй группой имела более высокую степень достоверности (Р<0,01), чем между первой и третьей (Р<0,05).

Имея более высокую продуктивность, коровы опытных групп больше азота выделяли с молоком, при этом отмеченная разница в 7,43 и 9,08 г статистически достоверна (Р<0,05). Часть азота откладывалась в теле животных. Однако разница по этому показателю между группами не достоверна, хотя выявлена тенденция к его уменьшению в третьей группе.

Коровы 3 группы, получавшие 75 % сенажа в упаковке, имели в рационе на 11,35 г кальция больше, чем контрольные животные, что связано с большим его количеством в сенаже по сравнению с силосом. В то же время нами отмечено увеличение кальция, выделенного с калом. Увеличение доли кальция, выделенного из организма животных 2 и 3 групп, тем не менее, оказалось не таким значительным, чтобы уменьшилось количество использованного элемента. Более того, разница в абсолютных величинах использованного кальция между контрольной и опытными группами оказалась достоверной (Р < 0,05). Это же наблюдается при определении относительных величин. Замена силоса сенажом из упаковки дало возможность в обоих случаях (50 и 75 %) лучше использовать кальций «от принятого» с кормом. Уровень сенажа не оказал су-

щественного влияния на этот показатель. Разница по сравнению с контрольной группой составила 1,7% (Р<0,05).

С увеличением в рационе количества сенажа в упаковке отмечается некоторое повышение уровня фосфора, поступающего в организм, что связано с его большим содержанием в сенаже по сравнению с силосом. Количество фосфора, выделенного с калом, было заметно больше в группе коров, получавших сенажа 75 % от уровня сочных кормов. И разница между этой группой и контрольной статистически достоверна (Р<0,01).

Также были выявлены небольшие различия в его количестве, выделенном с мочой. В ходе опыта установлено, что увеличение доли сенажа в рационе коров стимулирует процесс перехода переваренного фосфора в мочу, особенно это заметно у животных третьей группы, получавших 75 % сенажа в упаковке.

Фосфор, как в абсолютных, так и относительных величинах использовался заметно лучше из рационов второй и третьей групп. Разница с контролем составила соответственно 1,46; 1,73 г и 1,5; 1,56 %. Эти различия подтверждены статистической обработкой (Р<0,05). Как и в случае с кальцием, уровень продуктивности коров оказал влияние на количество выделяемого с молоком фосфора. С молоком коров второй группы было выделено на 1,35 г, а третьей группы на 1,66 г фосфора больше, чем с молоком коров первой группы (Р<0,05).

Характерной особенностью жвачных животных является то, что у них переваривание и использование питательных веществ корма во многом зависит от состояния рубцового пищеварения (табл. 4).

О состоянии ферментативных процессов, образовании метаболитов, их всасывании и использовании в организме можно судить по реакции среды содержимого рубца (рН).

Стабильное и более полноценное питание животных в период опыта стимулировало количественный прирост инфузорий у животных всех подопытных групп. В конце опыта до

кормления наблюдалось в рубцовой жидкости 285, 373 и 358 тыс. инфузорий в 1 мл соответственно первой, второй и третьей групп.

Таблица 4. — Показатели рубцовой жидкости коров в первом опыте

Показатели Группа

1 2 3

рн ° 6,82+0,14 6,80+0,12 6,76±0,04

оо 6,01 ±0,18 6,47±0,14 6,67±0,03*

Инфузории, тыс. ° 285±7,50 373±8,30** 358±8,30**

оо 342±9,20 458±11,05** 439+9,90**

ЛЖК, ммоль/100 мл° 7,12±0,13 7,73±0,16 6.82+0,14

оо 9,0+0,34 9,3 ±0,23 9,01 ±0,16

Ферментативная активность, с° 357±13 343±18 346+90

оо 329+20 311+50 318+19

Общий азот, мг% ° 72,1+1,66 80,63±1,92* 81,27±1,49*

оо 95,18±1,85 105,3±2,51* 103,13+2.22*

Небелковый азот, мг%° 24,5±0,48 26,92±1,45 28,47+1.74

оо 28,38±0,64 30.60+0.63 30,27±0.44

Белковый азот, мг%° 47,6+1.60 53,7±1,27* 52,8±0.82*

оо 66.80±1,32 74,73±1,42* 72.87±1,46*

° — до кормления; 00 - после кормления

*-Р<0,05, **-Р<0,01 Принятие корма в еще большей степени стимулировало прирост инфузорий, количество которых увеличилось еще на 37, 85 и 81 тыс. на 1 мл. Отмеченная разница между показателями первой группы и опытных групп, получавших в составе рациона сенаж в упаковке, статистически достоверна (Р<0,01). Необходимо отметить, что при заметных колебаниях в количестве инфузорий у разных животных второй и третьей групп разница по средним показателям статистически не подтверждена (Р>0,05), то есть количество инфузорий определялось больше качественным составом рационов, чем соотношением сенажа и силоса в нем.

Анализ пробы рубцового содержимого показал, что скармливание различного количества силоса и сенажа в рационах коров оказало определенное влияние на ферментативную активность. Так, если до кормления показатели ферментативной

активности существенно не различались, то после кормления они заметно снижались, особенно в рубцовой жидкости коров второй и третьей групп.

Заметное увеличение показателей белкового и остаточного азота отмечается нами по результатам заключительного исследования рубцовой жидкости. Параллельно с увеличением содержания общего азота повышалось количество белкового и небелкового азота. Причем этот процесс происходил во всех группах. Как видно из приведенных данных, более заметное увеличение количества общего азота наблюдается в опытных группах и отмеченная разница статистически достоверна (Р<0,05). Рост количества общего азота происходил главным образом за счет повышения уровня белкового азота (Р<0,05).

Для полноты суждений о физиологическом состоянии животных и неспецифической реактивности их организма при различном уровне введения в рацион дойных коров сенажа, приготовленного по новой технологии, нами были проведены исследования некоторых морфологических показателей и биохимических свойств крови (табл. 5).

Включение в состав рациона сенажа из упаковки оказало положительное влияние на количество гемоглобина в крови подопытных животных. Разница с контрольной группой составила 5,4 и 4,5 % соответственно у второй и третьей групп. Данные изменения, возможно, связаны с более выраженным влиянием питательных веществ сенажа из упаковки на концентрацию гемоглобина в крови.

У животных, получавших в составе рациона сенаж, отмечается достоверное увеличение в крови количества эритроцитов на 6,25 и 7,80 %.

При этом уровень сенажа не оказал существенного влияния на этот показатель. Вероятно, то количество сенажа, которое получали коровы второй группы (50 % от питательности сочных кормов), в достаточной степени удовлетворяли потребность животных, и дальнейшее изменение структуры рациона в сторону увеличения доли сенажа за счет уменьшения количества силоса не оправдано в отношении концентрации эритроцитов в крови.

Показатели Группа

1 2 3

Гемоглобин, г/л 111±0,58 117±1,45 116±1,33*

Эритроциты, 10'"7л 6,4+0,05 6,8+0,08 6,9+0,10*

Лейкоциты, 10у/л 7,0±0,14 7,3+0,15 7,35±0,13

Общий белок, г/л 74,70±1,68 80,27±1,38 80,90±0,75*

Альбумины, г/л 31,33+0,79 32,07+1,43 32,28±1,07

Глобулины, г/л: в.т.ч. 43.37+0,95 48.20+0,60* 48,62+1,02*

альфа- 12,70±0,29 15,13±0,25 15,23 ±0,13

бета- 9,71 ±0,22 11,90±0,18 12,00±0,10

гамма- 20,96±0,48 21,17+0,68 21,39±0,98

Белковый индекс 0,72 0,66 0,66

Кальций, ммоль/л 2,49+0,02 2,45+0,03 2,46±0,07

Фосфор, ммоль/л 1,22±0.04 1,17±0,03 1,17±0,02

Щелочной резерв в объемах С02 52,00±1,15 54,33±1,20 53,33±1.86

* - Р<0,05

Содержание лейкоцитов в крови стельных коров контрольной и опытных групп находилась в пределах 6,0-7,5 109/л. Это свидетельствует о нормальном состоянии стельных коров.

При замене силоса сенажом из упаковки в количестве 50 % отмечается заметное повышение уровня общего белка, а так же его фракций. Дальнейшее увеличение уровня сенажа до 75 % вызвало в сыворотке крови животных достоверное повышение концентрации общего белка на 7,4 и 8,3 %, альбуминов на 2,4 и 3,0 и глобулинов на 11,1 и 12,1 %.

Это свидетельствует о более высокой способности коров второй и третьей групп к отложению азотистых веществ, что немаловажно для стельных животных.

Замена части силоса сенажом из упаковки не оказала существенного влияния на уровень кальция, фосфора и щелочной резерв сыворотки крови. Незначительное снижение этих показателей у коров опытных групп по сравнению с контрольными животными, на наш взгляд, обусловлено их более высо-

кой продуктивностью (среднесуточный удой в первой группе за весь период опыта составил 14,6 кг, во второй — 16,1, в третьей — 16,2 кг), а'значит, и дополнительными затратами на образование молока и вывод с ним определенного количества минеральных веществ (табл. 6).

Таблица 6. — Молочная продуктивность коров в первом опыте

Показатели Группы

1 2 3

Продолжительность опыта, дни 150 150 150

Произведено молока на 1 корову, кг 2196 2418 2428

Среднесуточный удой, кг 14,6 16,1 16,2

Затраты кормов на 1 кг молока, корм. ед. 0,93 0,84 0,84

% к контролю 100 90,32 90,32

Проведенные исследования показали, что замена силоса сенажом в упаковке в количестве 50 % по питательности сопровождалась увеличением надоев с 2190 до 2415 кг, или на 225 кг за период опыта. Дальнейшее повышение уровня сенажа в упаковке в рационах дойных коров до 75 % влияло на продуктивность фактически в той же степени. Валовой удой в третьей группе был лишь на 15 кг больше по сравнению со второй группой. Разница с контролем составила 240 кг, или 11%.

Коровы второй и третьей групп за счет незначительной разницы в валовом надое затрачивали на производство 1 кг молока практически одинаковое количество кормов — 0,84 кормовых единиц, коровам на бессенажном рационе потребовалось на 0,09 кормовых единиц больше.

Химический состав молока и его вкусовые качества зависят от породы крупного рогатого скота, условий кормления и содержания молочных коров, периода лактации и некоторых других факторов.

Наибольшим содержанием жира отличалось молоко коров третьей опытной группы, получавшей 75 % сенажа от пита-

тельности силоса — 3,73 %. Несколько меньшим оказался этот показатель во второй опытной группе, где он составил 3,70 %. От коров первой группы получено молоко с содержанием жира 3,63 %. В наших исследованиях, включение разного уровня сенажа в упаковке в рационы дойных коров не оказало определенного влияния на содержание белка в молоке подопытных животных. Разница между группами по этому показателю измерялась в сотых долях процента.

Это же касается содержания углеводов, которые в молоке представлены молочным сахаром.

Количество золы в молоке коров всех подопытных групп не зависело от наличия и количества сенажа в рационе и составило 0,54; 0,51 и 0,53% соответственно в 1, 2 и 3 группах.

Проведенными нами анализами молока коров, получавших разный уровень сенажа из упаковки, не установлено существенных изменений в содержании кальция и фосфора. Их количество находилось в пределах среднего уровня, характерного для коровьего молока. Имеющиеся различия связаны с индивидуальными особенностями животных, а не факторами кормления.

Молоко служит сырьем для приготовления ценных молочных продуктов. Творог является одним из наиболее распространенных. Нами была приготовлена творожная масса из молока, полученного от разных групп животных. Скармливание различных рационов не оказало существенного влияния на выход творога, количество в нем сухого вещества, его жирность, содержание белка и кислотность.

3.2. Эффективность использования коровами рационов с сенажом, заготовленным по разным технологиям

В данном опыте сравнивали эффективность использования питательных веществ сенажа, заготовленного различными способами: традиционным способом (в траншее) и в упаковке (табл. 7).

Приведенные данные свидетельствуют о том, что повышение количества сенажа, приготовленного по традиционной технологии, до 75 % от уровня сочных кормов в рационе дойных коров стимулировало процессы переваривания основных групп питательных веществ. Однако отмеченная разница в коэффициентах переваримости по всем показателям не подтверждена статистической обработкой (Р>0,05).

Таблица 7. — Коэффициенты переваримости питательных веществ рацио_нов коров во втором опыте_

Питательные вещества Группы

1 2 3

Сухое вещество 71,38±0,71 74,71±1,31 75,32±0,64*

Органическое вещество 72,50±0,73 75,65±0,96 76,02+0,74*

Протеин 62,42±1,05 66,86±1,56 68,12+0,76*

Клетчатка 64,96±1,27 67,65+1,65 66,17±0,92

Жир 61,73±1,10 63,95±0,96 63,03±1,24

БЭВ 77,40±1,57 80,60±2,35 82,08±1,44

*Р<0,05

Более эффективным оказалось использование корма в составе рационов коров третьей группы, получавших сенаж из упаковки. Это касается сухого и органического веществ, а также сырого протеина. Отмеченная разница в переваримости вышеназванных питательных веществах между первой и третьей группами была не только большей, но и статистически достоверной (Р<0,05).

Скармливание коровам сенажа в упаковке способствовало большему перевариванию и усвоению азота, при этом необходимо отметить более высокую степень достоверности разницы в переваренном и усвоенном азоте между третьей и первой группами (Р<0,01 и Р<0,05). По количеству усвоенного азота коровы третьей группы также отличались от животных второй группы, что дало им возможность увеличить на 0,86 г количество отложенного в теле азота.

Проведенные исследования показывают, что баланс кальция при использовании разных уровней сенажа, заготовленного разными способами, был положительным во всех

группах. Разные уровни в рационе сенажа, заготовленного по традиционной технологии (в траншее) и по новой (в упаковке), практически в одинаковой степени влияли на использование кальция и его баланс.

Абсолютные и относительные величины указывают на рост использования кальция от принятого как при увеличении доли в рационе сенажа из траншеи, так и при его замене на сенаж в упаковке. Увеличение продуктивности у животных второй и третьей групп сказалось на количестве кальция, выделенного с молоком. Особенно заметна разница по этому показателю между третьей и первой группами. Она составила 1,82 г и была статистически достоверна (Р<0,05).

Технология заготовки сенажа и его количество в рационе не оказали определенного влияния на отложение фосфора в организме животных. В целом при увеличении доли сенажа из траншеи, использование фосфора в процентах от принятого практически не менялось, а при замене силоса эквивалентным количеством сенажа из упаковки этот показатель увеличивался на 0,96 %.

По содержанию гемоглобина в крови отмечается некоторое преимущество коров третьей группы, получавших 50 % от уровня сочных кормов сенаж в упаковке. Однако отмеченная разница в 4,37 г/л не подтверждена статистической обработкой. Что касается коров первой и второй группы, получивших разные количества сенажа в рационах, то в их крови содержание гемоглобина было практически одинаковым, (табл.8).

Сравнение использования сенажа, заготовленного по традиционной и новой технологии, а также разного количество сенажа из траншеи показало на отсутствие определенного влияния на уровень эритроцитов в крови. Показатели всех групп находились в пределах физиологической нормы.

Содержание лейкоцитов в крови животных подопытных групп не изменилось при использовании сенажа, приготовленного по разным технологиям. В первой группе количество лейкоцитов в крови составило 7,13 тыс./мкл, в третьей группе 7,23 тыс./мкл. При более высоком уровне сенажа из траншеи (75 %) их количество составило 7,33 тыс./мкл.

Таблица 8 . — Морфологические и биохимические показатели крови _коров во втором опыте_

Показатели Группы

1 2 3

Гемоглобин, г/л 115,67±2,27 114,00±2,45 120,00±1,41

Эритроциты, 10 "/л 6,60±0,07 6,73±0,04 6,90±0,07

Лейкоциты, 10а/л 7,13±0,11 7,33±0,11 7,23±0,11

Общий белок, г/л 73,23±0,68 75,40±0.56 76,50±0,46*

Альбумины, г/л 32,23±0,66 32,67±0,36 32,87±0,58

Глобулины, г/л: в т.ч. 41,00±1,19 42,73±0,53 43,63±0,18

альфа- 12,20±0,28 12,80±0,14 13,10±0,14

бета- 8,73±0,22 9,0 3±0,11 9.23±0,11

гамма- 20,07±0,37 20,87±0,57 21,30±0,37

Белковый индекс 0,78 0,76 0,75

Кальций, ммоль/л 2,34±0,03 2,39±0,04 2,37±0,03

Фосфор, ммоль/л 1,15±0,05 1,17±0.06 1,15±0,05

Щелочной резерв в объемах С02 52,77±2,16 54,37±1,66 54,27±1,45

Анализ содержания общего белка, альбуминов и глобулинов в крови всех подопытных животных показал, что различный уровень в рационах коров сенажа, приготовленного по традиционной технологии, а также его замена сенажом в упаковке не оказали определенного влияния на вышеназванные показатели за исключением содержания общего белка в крови коров третьей группы (Р<0,05). В целом при этом отмечается недостоверная тенденция к увеличению содержания общего белка у животных второй группы, а так же альбуминов и всех фракций глобулинов.

Основные показатели, характеризующие минеральный обмен, не зависели от уровня сенажа в рационе и технологии его заготовки. Средние показатели содержания кальция составили 2,34, 2,39, и 2,37 ммоль/л соответственно в сыворотке крови первой, второй и третьей групп. Что касается фосфора, то разница в средних показателях разных групп была еще менее существенна. Щелочной резерв сыворотки крови составил 52,77; 54,37 и 54,27 объемов С02 соответственно в первой, второй и третьей группах.

Анализ рубцового содержимого показал, что уровень сенажа и силоса в рационе коров не оказал существенного влияния на уровень рН. (табл.9).

Таблица 9. — Показатели рубцовой жидкости коров во втором опыте

Показатели Группа

1 2 3

рН ° 6,75+0,10 6,67+0,06 6,67±0,05

ОО 6,17+0,04 6,29±0,07 6,16±0,05

Инфузории, тыс. ° 235,3±4,32 242,33±3,60 253,67+6,33*

ОО 275,0±5,90 284,67±6,3 300,00±3,7**

ЛЖК, ммоль/100 мл° 5,68±0,85 5,73+0,04 6,03±0.22

ОО 8,73±0,18 9,1+0,19 9,50±0,21*

Ферментативная активность, с° 378,3± 10,25 363±4,70 354,67±7,95

ОО 342,6+6,70 335±8,80 320,67+4,54*

Общий азот, мг% ° 54,37+1,93 55,8+1,40 56.33±1,20

ОО 64,57±2,49 65,6±0,95 66,40+0,67

Небелковый азот, мг%° 22,87+1,59 23,27±0.93 24,23+0,76

ОО 25,33±1,07 26,67±0,78 27.23+0,21

Белковый азот, мг%° 31,50+0,46 32,53+1,10 32Д±0,44

ОО 39,23+0,46 38,97±0,17 39,17±0,84

° - до кормления; 00 - после кормления

* — Р<0,05, ** — Р<0,01 Необходимо отметить, что при заметных колебаниях в количестве инфузорий у разных животных всех групп разница по средним показателям между первой и второй группами статистически недостоверна (Р>0,05), то есть количество инфузорий определялось больше качественным составом рациона, чем соотношением сенажа из траншеи и силоса в нем. Разница между аналогичными показателями первой и третьей групп подтверждена статистической обработкой.

При изучении влияния использования в рационе разных уровней сенажа, заготовленного по разным технологиям на молочную продуктивность нами установлено, что скармливание сенажа в упаковке в количестве 50 % от питательности сочных кормов более эффективно по сравнению с аналогич-

ным количеством сенажа, заготовленного традиционным способом. Разница в надое составила 75 кг за период опы-та.(табл.Ю).

Таблица 10. — Эффективность использования сенажа,

заготовленного по разным технологиям

Группы

Показатели 1 2 3

Продолжительность опыта, дни 122 122 122

Произведено молока, кг 1647 1684 1706

Среднесуточный удой, кг 13,5 13,8 14,0

Затраты кормов на 1 кг молока, корм. ед. 0,96 0,94 0,93

% к контролю 100 97,92 96,88

Скармливание сенажа разной технологии заготовки и в разном количестве существенно не отразилось на затратах кормов и менялось с 0,96 к.ед в первой группе до 0,94 во второй группе и 0,93 в третьей группе, что еще раз свидетельствует о целесообразности использовании сенажа в составе рационов дойных коров.

3.3. Эффективность использования рационов с различными уровнями сенажа из упаковки в кормлении телят до 6-месячного возраста

Увеличение продуктивности животных невозможно без лучшего использования питательных веществ кормов, что подтверждается результатами проведенного балансового опыта (табл. 11).

Телята, получавшие в составе рациона сенаж в упаковке, лучше использовали сухое и органическое вещество и БЭВ. Увеличение коэффициентов переваримости у телят опытных групп связано с большим соответствием уровня содержания питательных веществ и их соотношения потребностям животных, что и явилось причиной более высокой энергии роста телят.

Показатели Группа

1 2 3

Сухое вещество 70,17±0,39 72,83±0,47* 74,89±0,64*

Органическое вещество 71,44±1,21 74,98±0,62* 76,05±0,12**

Протеин 68,63±0,59 67,12±0,42 68.22±0,67

Клетчатка 50,47±0.82 50.38±0,76 51,38±1,60

Жир 52,87±1,66 53,5±0,93 53,07±1,11

БЭВ 81,97±0,65 84,90+0,41** 86,93±0,64**

*Р<0,05; **Р<0,01

В то же время переваримость клетчатки и жира практически не изменилась, что, вероятно, объясняется возрастом животных и недостаточным приспособлением к перевариванию этих питательных веществ. При этом необходимо отметить, что увеличение уровня сенажа в рационе телят третьей группы до 75 % от питательности сочных кормов незначительно повлияло на переваримость питательных веществ по сравнению с телятами второй группы, получавшими 50 % сенажа.

Влияние различного уровня в рационе сенажа из упаковки на обмен азота было определено на фоне тех же условий, в которых изучали переваримость питательных веществ рационов.

По усвоению азота в относительных величинах существенных различий фактически нет, а по абсолютным показателям сенаж в упаковке стимулирует лучшее усвоение этого элемента, что в конечном итоге приводит к более высоким результатам по росту и развитию животных, их продуктивности.

Из-за более высокой концентрации кальция в сенаже по сравнению с силосом, его количество в рационах телят получавших сенаж из упаковки заметно увеличивалось. В связи с этим его поступление в организм животных второй и третьей группы так же повышалось. По этой же причине его удаление из организма повышалось по мере увеличения потребления за счёт более высокого содержания в кале. Однако это не помешало телятам второй и третьей группы иметь более высокие показатели по отложению кальция в теле: разница с контроль-

ной группой составила соответственно 3,34 и 3,91 г (Р<0,05).

Следует отметить, что обмен фосфора в организме нельзя рассматривать вне связи с обменом кальция (Кальницкий Б.Д., 1985).

Введение в рационы телят сенажа, приготовленного по новой технологии, способствует лучшему использованию фосфора и повышению его отложения в теле животных. Поступление этого элемента с кормами несколько увеличивалось при повышении доли сенажа с 19,43 г в контрольной группе до 19,85 и 20,06 г соответственно во второй и третьей группах. Вместе с тем его выделение с калом и мочой в опытных группах было меньше на 1,32 и 0,7 %. Все это вместе взятое способствовало повышению количества фосфора, отложенного в теле телят, получавших сенаж из упаковки, на 0,57 и 0,70 г, или 8,89 и 10,92 % (Р<0,05 и Р<0,01). Отмеченная выше взаимосвязь кальция и фосфора подтверждается и в этом случае -лучшее использование одного элемента стимулирует эффективность использования другого.

Для определения влияния сенажа в упаковке на рост телят ежемесячно проводилось их взвешивание. Первое взвешивание было проведено в начале опыта. Живая масса телят во всех группах существенно не различалась (Р>0,05)(табл.12).

Таблица 12. — Прирост живой массы телят

Показатели Группа

1 1 2 | 3

Средняя живая масса одной головы, кг:

в начале опыта 94.9±0,74 95,6±0,98 95,10±0,85

в конце опыта 158.8±1,10 168.0±0,92** 168.20±0.66**

Прирост живой массы за опыт:

общий, кг 63.90±0,86 72,60±0,92** 73,10+0,38**

среднесуточный, г 694±9.40 787+10,00** 794+4,10**

% к контролю 100 113,4 114,4

В 6-месячном возрасте очередное взвешивание показало заметное преимущество в живой массе телят опытных групп. Так, если в среднем живая масса 1 теленка контрольной группы составила 158,8 кг, то в опытных группах их сверстники весили на 9,2- 9,4 кг больше.

Это произошло за счет увеличения среднесуточного и валового прироста живой массы. В контрольной группе телята ежесуточно увеличивали живую массу на 694 г, что обеспечило получение 63,9 кг валового прироста. У телят опытных групп энергия роста была заметно выше. Среднесуточный прирост во второй группе составил 787 г, а в третьей 794 г. Разница по этому показателю с контрольной группой (93 и 101 г) позволила получить 8,5 и 9,2 кг дополнительного прироста живой массы. Выявленные различия подтверждены статистической обработкой (Р<0,05).

3.4. Использование сенажа в упаковке в рационах ремонтных телок

В проведенных нами опытах установлено, что включение сенажа в упаковке в рационы ремонтных телок в количестве 50 и 75 % от питательности сочных кормов оказывает существенное влияние на переваримость питательных веществ (табл. 13). При включении в рацион ремонтных телок 50 % сенажа в упаковке от уровня сочных кормов в рационе переваримость сухого вещества увеличилась на 2,24 %. Одновременно увеличилась переваримость органического вещества на 1,46 %(Р<0,05).

Общее увеличение протеина в рационе за счет более высокопротеинового корма (сенажа) в рационе второй группы фактически не влияло на коэффициенты переваримости сырого протеина в этой группе (Р>0,05).

Однако в абсолютных величинах переваримость протеина, за счет его большего поступления с рационом, оказалась выше, что дает возможность говорить о лучшем использовании этого питательного вещества телками второй группы.

Замена части силоса сенажом, приготовленным по новой технологии, положительно сказалось на переваримости сырого жира и сырой клетчатки, которые увеличились соответственно на 2,93 и 2,47 %.

Показатели Группы

1 2 3

Сухое вещество 63,34±0,50 65,58±0,37* 65,40±0,35*

Органическое вещество 64,90±0,27 66,36±0,32* 67,06±0,57*

Сырой протеин 56,63±0,65 56,23±0,46 56,54±0,33

Сырой жир 42,86±0,40 45,79±0,81* 46,50±0,52**

Сырая клетчатка 46,61±0,53 49,08±0,49* 48,55±0,46*

БЭВ 77,24±0,67 76,18±0,80 77,77±0,92

* -Р<0,05;** -Р<0,01

Увеличение уровня сенажа в упаковке до 75 % от питательности силоса в рационе не оказало более заметного влияния на переваримость питательных веществ рациона, чем его включение в количестве 50 %, хотя и отмечается тенденция к определенному преимуществу в коэффициентах переваримости.

Тёлки второй и третьей групп имели более высокую степень усвоения азота. В абсолютных величинах разница составила 1,25 и 1,93 г, что в пересчете от принятого с кормом составило 0,14 и 0,37 % (Р>0,05). Вероятно, положительные тенденции, связанные с переваримостью и использованием азота, объясняются большей доступностью азота, поступившего с сенажом, приготовленным по новой технологии, а также более высоким уровнем сахара, содержащимся в рационе.

Результаты исследований показали, что баланс кальция в организме подопытных животных был положительным за весь период наблюдений Количество кальция, дополнительно отложенного кальция в организме телок второй группы, составило 3,01 г, третьей группы -3,29 г.

Относительная величина использованного фосфора от принятого с кормом так же оказалась заметно выше в опытных группах по сравнению с контролем. Разница составила 3,19 и 5,65 % и подтверждена статистической обработкой (Р<0,01).

Для полного изучения клинико-физиологического состояния животного нами был проведен ряд биохимических исследований крови. Значительных межгрупповых различий не от-

мечено, хотя в крови телок второй и третьей групп, получавших сенаж из упаковки, мы наблюдали увеличение количества эритроцитов на 5,26 и 4,29 % (Р<0,01) и гемоглобина на 6,82 и 5,97 % (Р<0,01) по сравнению с контрольными животными. Как видно из полученных данных, более высокий уровень сенажа в рационе ремонтных телок не стимулировал дальнейшего изменения вышеназванных показателей, что свидетельствует о стабилизации окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме животных опытных групп.

Наши исследования показали, что скармливание сенажа из упаковки в количестве 50 % от питательности силоса привело к увеличению в крови телок количества общего белка с 74,53 до 77,25 г/л, или на 3,6 % (Р<0,01). Повышение уровня сенажа до 75 % еще в большей степени стимулировало увеличение этого показателя. Разница со сверстницами из первой группы составила 3,61 г/л, или 4,84 % (Р<0,01).

Скармливание сенажа в упаковке в обеих опытных группах определенным образом повлияло на минеральный состав крови. Нами отмечено увеличение кальция в крови этих животных на 0,04 и 0,05 ммоль/л по сравнению с телками из контрольной группы (Р<0,05). Изменения в содержании фосфора в крови были менее значительны и составили 0,04 ммоль/л (Р<0,05). Увеличение в крови содержания кальция и фосфора во многом объясняется их более высоким уровнем в рационах телок второй и третьей групп.

Взятие проб рубцового содержимого у ремонтных телок выявило заметное влияние изменения структуры рационов на исследуемые показатели. После кормления во всех группах отмечается снижение уровня рН, однако в опытных группах этот процесс протекал более интенсивно. Уровень рН достоверно был ниже при поступлении в рубец сенажа из упаковки. Причем с увеличением количества сенажа в рационе концентрация водородных ионов увеличивалась (Р<0,05; Р<0,01).

В наших исследованиях у всех животных отмечалось увеличение количества инфузорий в 1 мл рубцового содержимо-

го, взятого после кормления. Если в первой группе количество инфузорий после кормления увеличилось на 16,75 тыс., то во второй на 21,00, а в третьей на 21,50 тыс. Имея преимущество по этому показателю еще до кормления, телки опытных групп еще более увеличили его после приема пищи (Р<0,01).

После кормления в рубцовой жидкости нами отмечено увеличение количества общего азота с 76,15 до 79,45 и 80,25 мг%, или на 4.3% и 5,4 %. Эти изменения происходили как за счет белкового, так и небелкового азота. Однако по количеству белкового азота, содержащегося в рубцовой жидкости, ремонтные телки из второй и третьей групп имели значительное, достоверно подтвержденное преимущество — 5,48 и 5,62 %. (Р<0,05), что связано с увеличением численности микрофлоры в рубце при скармливании животным сенажа из упаковки.

Основным критерием оценки изучаемых факторов является их влияние на рост и развитие животного организма, характеризующиеся живой массой и среднесуточным приростом. (табл.14).

Таблица 14 . — Динамика живой массы ремонтных телок, кг

Возраст, мес Группы

1 2 3

6 158.20±0.87 159,10±0,91 158,35±0,18

12 267,55±1,31 274,45±1,15** 275,45±0,32**

Прирост живой массы, кг 109,35±1,23 115,35±1,19** 118.05±0.25**

12 267.40±0.99 268.80±1.24 266,90±0,25

18 385,05±1,31 392,20±1,90* 391,35±1,35*

Прирост живой массы, кг 117,65±1,18. 123,40±1.57* 124,45±1,25*

Прирост живой массы за оба периода 227,00± 1,74 238,75±2,19* 242,50±1,65*

Среднесуточный прирост, г 624± 19,20 656±19,80* 666±16,90**

• *- Р<0,05; ** - Р<0,01

По результатам опытов установлено, что включение в состав рационов сенажа в упаковке способствовало повышению энергии роста подопытных животных. Причем более высокий

уровень замены силоса сенажом значительнее стимулировал прирост живой массы. В возрасте 18 месяцев телки контрольной группы имели живую массу 385,05 кг, тогда как их сверстницы из опытных групп достоверно выше - 392,20 и 391,35 кг (Р<0,05), что более соответствует стандарту породы в этом возрасте. Это произошло за счет повышения валового прироста — во второй группе на 5,75 кг, или 4,89 %. По общему приросту живой массы за оба опыта, естественно, преимущество было у телок второй и третьей групп. Они обеспечили валовой прирост на уровне 238,75 и 242,50 кг, что статистически достоверно превышает аналогичный показатель сверстниц из первой группы. Это дало им возможность в целом за весь период выращивания ежесуточно увеличивать свою живую массу на 656 и 666 г, что на 33 и 43 г больше по сравнению с контрольными животными (Р<0,05, Р<0,01).

Приведенные данные свидетельствуют о более интенсивном росте телок третьей группы также по сравнению с аналогами из второй группы. Это является следствием лучшего использования питательных веществ рационов и создания оптимальных условий для процессов пищеварения.

3.5. Использование сенажа в упаковке в рационах бычков при выращивании и откорме

Результаты проведенных нами исследований показывают, что переваримость питательных веществ используемых в ходе опытов рационов существенно меняется в зависимости от количества скармливаемого сенажа и его соотношения с силосом (табл. 15).

Во второй группе замена 50 % силоса сенажом, приготовленным по новой технологии, способствовала повышению коэффициентов переваримости сухого вещества на 2,70 % (Р<0,05), органического вещества на 1,27 % (Р<0,05), сырого жира на 2,03 % (Р<0,01), сырой клетчатки на 2,06 % (Р<0,05).

Показатели Группа

1 2 3

Сухое вещество 66,27±0,41 68,97±0,80* 69,25±0,63**

Органическое вещество 69,66±0,50 70,93±0,37* 72,02±0,37**

Сырой протеин 63,49±0,23 64,47±0,15 64,38±0,20

Сырой жир 62,19±0,22 64,22±0,40*+ 64,56±0,51**

Сырая клетчатка 50,36±0,34 52,42±0,58* 52,98±0,53**

БЭВ 81,76±1,34 81,03±0,52 82.37±0,57

*Р<0,05; **Р<0,01

Сырой протеин и безазотистые экстрактивные вещества переваривались практически одинаково.

Обращает на себя внимание то, что с увеличением количества сенажа в рационе до 75 % от питательности сочных кормов коэффициенты переваримости сухого и органического вещества, сырого жира и сырой клетчатки еще более возрастают и отмеченная разница имела высокую степень достоверности (Р<0,01). Достоверное увеличение переваримости большинства питательных веществ у подопытных животных второй и третьей групп, очевидно, характеризуется созданием более оптимальной среды для процесса пищеварения в пищеварительном тракте и особенно наличием ферментов целлоли-тического и амилолитического действия при использовании более пресного корма, каким является сенаж.

С целью контроля обменных процессов в организме молодняка крупного рогатого скота при использовании разных уровней сенажа в рационе мы провели изучение морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных.

Анализ полученных данных показывает, что в крови бычков второй группы, получавших сенаж из упаковки в количестве 50 % от питательности сочных кормов, отмечается более высокое содержание гемоглобина и эритроцитов, что является свидетельством более интенсивного окислительно-восстановительного процесса в организме животного.

Разница между группами составила 7,8 г/л, или 6,75 %, по уровню гемоглобина в крови и 0,3 10|2/л, или 4,2 %, по количеству эритроцитов. Проведенная статистическая обработка подтвердила высокую степень достоверности отмеченных различий (Р<0,01).

Следует отметить, что дальнейшее замещение силоса сенажом из упаковки до уровня 75 % не оказало более заметного влияния на вышеназванные показатели по сравнению с второй группой.

Анализ рубцового содержимого позволяет говорить о существенном влиянии, оказываемом сенажом из упаковки, на важнейшие показатели, определяющие эффективность работы рубца. Так, если до кормления рН рубцового содержимого во всех группах была в среднем 5,8-6,68, то после кормления этот показатель заметно снизился, до 5,83 в первой группе и 6,10-6,12 во второй и третьей что объясняется накоплением кислот в результате сбраживания питательных веществ рационов.

Дача сенажа заметно стимулировала рост числа инфузорий как до, так и после кормления. Но если до кормления отмечается лишь заметная тенденция к увеличению этого показателя, то после кормления разница между первой и второй группами 7,5 и 9,0 тыс. на 1 мл рубцового содержимого становится статистически достоверной (Р<0,05). Это свидетельствует о лучшем росте и развитии микрофлоры рубца за счет лучших условий, возникающих при скармливании сенажа.

По результатам опыта установлено, что частичная замена в рационах силоса сенажом в упаковке способствовала повышению энергии роста подопытных животных второй и третьей групп (табл. 16).

Всего за двенадцать месяцев выращивания и откорма в контрольной группе живая масса увеличилась на 258,8 кг, что на 22,6 и 26,35 кг меньше по сравнению с аналогичными показателями опытных групп (Р<0,001).

Возраст, мес. Группа

1 2 3

6 164,75±0,79 165,10±0,98 165,60±0,72

12 279,20± 1,26 287,10±1,31** 290,00±1,12**

12—18 месяцев

12 270,85±0,77 270,00±0,84 269,35±0,96

18 415,20±1,34 429,40±1,17** 430,10±1,20**

Прирост живой массы за два периода 258,80±1,55 281,40±1,36** 285,15±0,82**

Среднесуточный прирост за два периода, г 794±7,59 876±8,87** 884±7,76**

*Р<0,05; **Р<0,01

Замена части силоса сенажом из упаковки в значительной степени определяла скорость роста животных, что и дало возможность получить в опытных группах среднесуточный прирост в среднем за 12 месяцев на 62 и 72 г больше по сравнению с сверстниками из контрольной группы.

3.6. Использование сенажа в упаковке в рационах нетелей

Результаты наших исследований по изучению влияния различных уровней в рационе сенажа из упаковки на переваримость питательных веществ нетелями приведены в табл. 17.

Таблица 17. — Коэффициенты переваримости питательных веществ _рационов нетелей_

Показатели Группы

1 2 3

Сухое вещество 63,50±0,53 66.34±0,55** 66,46±0,49**

Органическое вещество 65,22±0,41 67,49±0,62* 68,82±0.53**

Сырой протеин 63,78±0,17 65,01±0,39* 64.88±0.31 *

Сырой жир 51,52±0,48 53,95±0,53* 54,11±0,31**

Сырая клетчатка 55,02±0,62 57,07±0,24* 57,38±0.26*

БЭВ 71,60±0,89 73,09±1,62 75,70±0.62*

*Р<0,05;**Р<0,01

Сопоставление коэффициентов переваримости по группам показывает, что разные уровни сенажа из упаковки (50 и 75 %

от питательности силоса) оказывали несколько различное влияние на переваримость питательных веществ рационов.

Так, замена 50 % силоса сенажом в рационах нетелей второй группы способствовала повышению переваримости сухого вещества на 2,84 % (Р<0,01), органического вещества на 2,27 (Р<0,05), сырого протеина на 1,23 (Р<0,05), сырого жира на 2,43 (Р<0,05), сырой клетчатки на 2,05 (Р<0,05), БЭВ на 1,49 % по сравнению со сверстницами из первой группы.

При замене силоса сенажом в количестве 75 % по питательности переваримость сухого вещества практически не меняется по сравнению с второй группой (66,46 %) и поэтому также достоверно превосходит аналогичный показатель телок контрольной группы.

Из результатов гематологических исследований следует, что у нетелей второй и третьей групп содержание эритроцитов и гемоглобина заметно выше, чем у контрольных животных, что является свидетельством более интенсивного обмена веществ. Так, у нетелей второй группы количество гемоглобина в крови было с высокой степенью достоверности выше (Р<0,01), чем у их сверстниц из первой группы. Повышение уровня сенажа в упаковке до 75 % от питательности силоса в еще большей степени способствовало увеличению этого показателя. Нетели этой группы на 7,72 или 7,7 % превосходили по этому показателю аналогов из контрольной группы

Обе опытные группы имели более высокий уровень эритроцитов, что подтверждается проведенной статистической обработкой (Р<0,01).

Заслуживают рассмотрения и показатели белкового обмена. Исследования показали, что содержание общего белка в сыворотке крови у контрольных и опытных животных имело достоверные различия. Нетели второй группы имели показа-. тель на 1,77 г/л больше, чем контрольные животные. У нетелей третьей группы этот показатель превышал данные по первой группе на 2,6 %.

Для более полного определения эффективности использования сенажа из упаковки в рационах нетелей подлежат анали-

зе

зу и показатели минерального обмена. Из полученных данных видно, что содержание кальция в сыворотке крови находится в пределах физиологических норм у животных всех опытных групп. Однако в опытных группах этот показатель находится на более высоком уровне, что связано с повышением уровня этого элемента в рационах при использовании сенажа из упаковки, который содержит более высокое количество этого элемента. По этому показателю нетели из второй и третьей групп достоверно превосходили своих сверстниц из первой группы на 6,56% (Р<0,05).

В сыворотке крови опытных животных мы наблюдаем и аналогичное увеличение уровня фосфора. Но если при сравнении первой и второй групп разница составляет 0,05 ммоль/л, то третьей и первой- 0,06 ммоль/л (Р<0,05).

Увеличение количества фосфора в сыворотке крови оказало определенное влияние на щелочной резерв, который в опытных группах был достоверно выше на 2,50 и 2,67 %.

С целью определения влияния разных уровней сенажа, приготовленного по новой технологии, на рубцовое пищеварение нами были определены некоторые характеризующие его показатели.

До начала кормления показатель рН во всех трех группах до кормления существенно не различался, хотя можно отметить определенную тенденцию к его уменьшению в содержимом рубца опытных групп. После же кормления отмечается заметное снижение уровня рН во всех группах, что связано с поступлением и сбраживанием питательных веществ, поступивших с кормом. Во второй и третьей группах этот процесс протекал более интенсивно, что привело к более заметному снижению рН - на 0,25 и 0,30 (Р<0,05).

Использование в рационах нетелей сенажа из упаковки заметно стимулировало рост числа инфузорий в рубцовом содержимом. По этому показатели до кормления животные из второй и третьей групп превосходили своих сверстниц из контрольной группы соответственно на 10, 25 и 10,29 %. После кормления количество инфузорий во всех группах заметно

увеличилось. Однако отмеченная до принятия пищи разница фактически сохранилась на одном уровне и составила 10,28 и 10,30 % (Р<0,01). До принятия пищи концентрация ЛЖК в рубцовом содержимом нетелей первой группы составила 8,78 ммоль/100 мл. Более высокий уровень микроорганизмов в рубце животных второй и третьей групп обеспечивал более интенсивные процессы гидролиза, что отразилось на концентрации ЛЖК. По этому показателю нетели опытных групп имели неоспоримое преимущество и превосходили своих сверстниц из контрольной группы до кормления на 10,75 и 10,88 %, а после кормления соответственно на 10,79 и 11,03 % (Р<0,01).

По содержанию общего белка в содержимом рубца нетели из второй и третьей групп, получавшие сенаж из мягкой упаковки, имели преимущество как до, так и после кормления. Если до кормления разница по этому показателю составила 2,77 и 3,18 % (Р<0,05), то после кормления она увеличилась во второй группе до 4,01, а в третьей до 4,22 % (Р<0,01). Основной рост отмечается за счет увеличения концентрации белкового азота. По этому показателю животные второй и третьей групп имели достоверное преимущество: до кормления 3,85 % (Р<0,01). после кормления 4,32 и 4,31 % (Р<0,05).

Вполне естественно, что более высокая переваримость питательных веществ рационов опытных групп, лучшие показатели рубцового содержимого, а также гематологические показатели вследствие использования сенажа, приготовленного по новой технологии, оказали существенное влияние на живую массу приплода, так как значительная часть питательных веществ, поступающих в организм матери, используется плодом, а улучшение других физиологических показателей обеспечивает жизнестойкость молодняка.

Живая масса телят при рождении, полученных от подопытных нетелей, приведена в табл. 18.

Таблица 18. — Живая масса телят при рождении у первотелок

Показатели Группы

1 2 3

Живая масса телят при рождении, кг 34,72±0.27 35,11 ±0.29 35,21±0.26

Скармливание сенажа в рационах нетелей способствовало получению телят с несколько более высокой живой массой по сравнению с бессенажным рационом. Так, если в первой группе, где сочные корма были представлены одним силосом, живая масса телят при рождении составила 34,72 кг, то во второй группе, где животные получали 50 % сенажа из упаковки, вместо аналогичного по питательности количества силоса, — 35,11 кг. Еще более высокую живую массу имели телята, родившиеся от нетелей третьей группы, которые получали 75 % сенажа из упаковки, — 35,21 кг.

4. Экономическая эффективность использования сенажа из упаковки в рационах крупного рогатого скота

Для более полной оценки эффективности использования сенажа, приготовленного по новой технологии, в рационах различных половозрастных групп животных по результатам научно-хозяйственных опытов провели расчет экономической эффективности.

Полученные результаты приведены в таблицах 19 — 22.

Изменение структуры рациона оказало влияние, как на общую стоимость израсходованных кормов, так и на полную стоимость произведенной продукции. Вследствие более высокого валового надоя себестоимость 1 кг молока в 1-м и 2-м опытах оказалась самой низкой при замене силоса сенажом в упаковке в количестве 50 %. Разница с контрольной группой составила соответственно 29 коп. и 8 коп. в 1-м и 2-м производственных опытах, что позволило добиться более высоких показателей рентабельности: 47,17 % и 46,81 % против 32,76 в первой группе. При увеличении в рационе уровня сенажа в упаковке экономическая эффективность в первом опыте несколько ниже по сравнению со второй группой, но выше, чем в контрольной группе.

Сравнительное изучение разных уровней в рационе и разных способов заготовки сенажа подтвердило экономическую

целесообразность замены в рационах дойных коров 50 % силоса по питательности сенажом из упаковки.

Таблица 19. — Экономическая эффективность использования сенажа из упаковки в рационах дойных коров

Показатели 1 опыт 2 опыт

Г руппы

1 2 3 1 2 3

Полная себестоимость, руб.* 5617,31 6576,96 6683,04 4891,59 4900,44 4930,34

Валовой удой, кг 2196 2418 2428 1647 1684 1706

Себестоимость 1 кг молока, руб. 3,01 2,72 2,73 2,97 2,91 2,89

Дополнительная прибыль яа 1 кг молока, руб. - 0,29 0,28 - 0,06 0,08

♦Цены 2001 -2002 гг.

Использование в составе рациона молодняка крупного рогатого до 6 месячного возраста сенажа, приготовленного по новой технологии, экономически выгодно.

Таблица 20. — Экономическая эффективность результатов опыта на телятах

Показатели Группа

1 2 3

Продолжительность опыта, дни 92 92 92

Общие затраты за период опыта, руб* 1402,44 1447,59 1465,29

Реализационная цена 1 кг прироста, руб 35 35 35

Получено прироста, кг 63,90 72,40 73,10

Выручка от реализации, руб 2236,5 2534 2558,5

Экономическая эффективность, руб 834,06 1086,41 1103,21

% от контрольной группы 100 130,26 132,27

♦Цены 2002 - 2003 гг.

Экономическая эффективность от возможной реализации дополнительного прироста составляет 252,35 и 269,15 рубля на 1 голову соответственно во второй и третьей группе, что на 30,26 и 32,27% выше, по сравнению с контролем.

Эта же тенденция наблюдается при выращивании и откорме бычков.

Таблица 2]. — Экономическая эффективность результатов опыта на бычках

Показатели Группа

1 2 3

Продолжительность опыта, дни 365 365 365

Общие затраты за период опыта, руб* 7759,40 8121,25 8074,05

Реализационная цена 1 кг прироста, руб 40 40 40

Получено прироста, кг 238,8 281,4 285,15

Выручка от реализации, руб 10352 11254 11406

Экономическая эффективность, руб 2592,60 3134,75 3331,95

% от контрольной группы 100 120,92 128,52

*Цены 2003 - 2004 гг

Наиболее высокие общие затраты отмечены во второй группе. Тем не менее, в этой группе выручка от реализации на 902 рубля больше, чем в контроле. Это дало возможность увеличить экономический эффект от реализации откармливаемого поголовья на 20,92%. Наибольший же экономический эффект оказался у животных в третьей группе. Они на 28,52% превосходили по этому показателю своих сверстников из первой группы.

Достаточно высоким оказался экономический эффект использования сенажа из упаковки при выращивании ремонтных телок.

Это явилось, как и в предыдущих опытах, следствием более высоких среднесуточных и валовых приростов этой половозрастной группы животных.

Показатели Группа

1 2 3

Продолжительность опыта, дни 365 365 365

Общие затраты за период опыта, руб 7097,22 7242,06 7198,61

Реализационная цена 1 кг прироста, руб 40 40 40

Получено прироста, кг 227 239 243

Выручка от реализации, руб 9080 9550 9700

Экономическая эффективность, руб 1982,78 2317,94 2521,39

% от контрольной группы 100 116,91 127,17

Цены 2004-2005 гг Разница между выручкой и общими затратами во второй группе оказалась на 335,16 рублей или 16,91% больше, по сравнению с аналогичным показателем контрольной группы. При повышении уровня сенажа в рационах ремонтных телок до 75% вместо силоса, экономический эффект увеличивается на 538,61 рублей или 27,17%. на одну телку.

5. Производственная апробация скармливания сенажа из упаковки на крупном рогатом скоте

Согласно плану исследований, наряду с проведением научно-хозяйственных опытов по установлению оптимальных норм скармливания сенажа, приготовленного по повой технологии, различным половозрастным группам крупного рогатого скота в условиях Саратовской области, проведена производственная апробация для оценки полученных данных на большом поголовье животных.

Для эксперимента были отобраны коровы, телята от 3 до 6 месяцев, бычки, телки и коровы черно-пестрой породы одного возраста и живой массы, приведенной в таблицах 23—24.

Рационы составлялись для каждой группы с учетом живой массы, возраста, пола, планируемого среднесуточного прироста у молодняка и молочной продуктивности у коров. Состав и структура рационов, режим кормления и способ содержания животных соответствовали ранее проведенным научно-хозяйственным опытам. Различия в кормлении состояли в том, что животные опытной группы получали в составе рациона сенаж, приготовленный по новой технологии, в количестве 50 % для коров и 75 % для молодняка, вместо соответствующего количества по питательности силоса (табл. 23).

Таблица 23. — Производственная апробация установленных норм

скармливания сенажа из упаковки на молодняке крупного рогатого скота

Группы Возраст, мес. Живая масса, кг Валовой прирост живой массы, кг Допол нитель ный прирост, кг

в начале опыта в конце опыта

Телята 3-6 мес.

Контрольная 92,8 156.6 63.8 -

Опытная 92.2 164,2 72,0 8,2

Бычки

Контрольная 6-12 157,26 277,72 120,46 -

12-18 272,14 414.86 142,72 -

Опытная 6-12 155.80 285.52 129,7 9.2

12-18 273,31 427.03 153,7 10.98

Телки

Контрольная 6-12 152,42 265.80 113,48 -

12-18 265,64 384,54 118.90 -

Опытная 6-12 151,48 274.26 122.78 9,3

12-18 264,67 389,70 125,03 6,1

При выращивании телят до 6 -месячного возраста во второй группе общий прирост за период опыта составил 72,0 кг, тогда как в контрольной группе этот показатель составил 63,8 кг, или на 8,2 кг меньше, что свидетельствует о высокой скорости роста телят, получавших в рационе сенаж из упаковки.

При проведении апробации на бычках интенсивность роста животных, получавших сенаж из упаковки, была выше по

сравнению с аналогами контрольной группы в возрасте от 6 до 12 месяцев на 9,2 кг, или на 7,6 %.

В более старшем возрасте, от 12 до 18 месяцев, скорость роста бычков опытной группы оставалась достаточно высокой, а отрыв от сверстников из контрольной группы стал более заметен и достиг 10,98 кг, или 7,7 %.

Скармливание телкам в составе рационов 75 % по питательности сенажа вместо кукурузного силоса способствовало повышению энергии их роста и получению от них дополнительной продукции в период от 6 до 12 месяцев 9,3 кг, а к 18-месячному возрасту еще 6,1 кг, или соответственно на 8,2 и 5,1% больше, чем у контрольных животных.

Скармливание в течение 180 дней коровам опытной группы сенажа, приготовленного по новой технологии, оказало стимулирующее действие на процесс образования молока. От животных этой группы в среднем за сутки получали 17,5 кг, что на 1,3 кг, или 8,03 % больше, чем от их сверстниц из контрольной группы. Это дало возможность за весь период опыта получить 234 кг дополнительного молока от одной коровы (табл. 24).

Таблица 24 . — Производственная апробация установленных норм скармливания сенажа из упаковки на дойных коровах_

Группа Пого- Про- Вало- Удой Сред- Допол-

ловье, должи- вой на 1 несу- нитель-

гол тель- надой, коро- точ- ная про-

ность всего,т ву, кг ныи дукция,

опыта, надой, кг

дней кг

Контрольная 120 180 350 2916 16,2 -

Опытная 120 180 378 3150 17,5 234

Таким образом, расчеты и результаты производственной апробации показывают, что скармливание сенажа, приготовленного по новой технологии, растущему молодняку крупного рогатого скота и дойным коровам способствует более интенсивному использованию питательных веществ рационов, росту и развитию животных, снижению затрат труда, повышению продуктивности и улучшению экономических показателей сельскохозяйственных предприятий.

выводы

1. Приготовление сенажа в мягкой упаковке является перспективной технологией заготовки кормов для крупного рогатого скота. По данным Министерства сельского хозяйства Саратовской области, за период с 2001 по 2006 годы, к первому классу отнесен весь сенаж, заготовленный в мягкой упаковке, и лишь от 25 до 60 % сенажа, заготовленного по традиционной технологии в траншеях.

2. Замена кукурузного силоса сенажом из упаковки способствует повышению переваримости питательных веществ в сене половозрастными группами крупного рогатого скота по сравнению с аналогами получавшими рационы, где в качестве основного объёмистого корма был силос. Переваримость сухого вещества у коров при замене 50 % силоса была на 4,24, а при 75 % на 2,63 % (Р<0,05), органического вещества — 3,80 и 2,55 % (Р<0,05), сырого протеина - 4,13 и 2,67 % (Р<0,05), сырой клетчатки - 0,95 и 1,24 % (Р>0,05), сырого жира — 2,79 и 2,80 % (Р>0,05), безазотистых экстрактивных веществ — 5,05 и 3,38 % (Р<0,05) выше, чем у их сверстниц из контрольной группы.

У животных других половозрастных групп при увеличении количества сенажа в рационах до 75 % от питательности силоса, проявляется тенденция к повышению коэффициентов переваримости питательных веществ по сравнению с животными как контрольной, так и второй опытной группы. Так у телят переваримость органического вещества увеличилась соответственно на 4,61 (Р<0,01) и 1,07 % (Р>0,05), сухого вещества - 4,72 (Р<0,05) и 2,06 % (Р>0,05), безазотистых экстрактивных веществ - 4,96 (Р<0,01) и 2,03 %(Р>0,05). Протеин, жир и клетчатка всеми животными переваривались практически одинаково.

При выращивании ремонтных тёлок коэффициенты переваримости сухого вещества увеличились по сравнению с их аналогами из первой группы на 2,34 и 2,06 % (Р<0,05), органического вещества - 1,46 и 2,16 % (Р<0,05), жира - 2,93 (Р<0,05) и 3,64 % (Р<0,01), сырой клетчатки - 2,47 и 1,94 % (Р<0,05).

Замена силоса в рационах бычков сенажом из упаковки так же стимулировала увеличение коэффициентов переваримости

питательных веществ: Переваримость сухого вещества у животных второй группы увеличилась на 2,70 % (Р<0,05), органического вещества — 1,27 (Р<0,01), сырого протеина — 0,98 % (Р>0,05), сырого жира - 2,03 % (Р<0,01) и сырой клетчатки — 2,06 % (Р<0,05), по сравнению со сверстниками из контрольной группы. При увеличении дачи сенажа до 75 % эта разница стала ещё значительнее и составила соответственно 2,98 % (Р<0,01), 2,36 % (Р<0,01), 0,89 % (Р>0,05), 2,37% (Р<0,01) и 2,62 (Р<0,01).

У нетелей так же отмечается увеличение коэффициентов переваримости с повышением уровня сенажа в рационах. При замене 50 % силоса переваримость сухого вещества увеличилась на 2,84 %, а в третьей группе на 2,96 % (Р<0,01), органического вещества — 2,27 и 3,60 % (Р<0,01), сырого протеина -1,23 и 1,10 % (Р<0,05), жира - 2,43 (Р<0,05) и 2,59 % (Р<0,01), сырой клетчатки — 2,05 и 2,36 % (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ - 1,49 (Р>0,05) и 4,10 % (Р<0,05).

3. Усвоение азота было выше у животных, получавших в составе рационов сенаж из упаковки. Так, коровы при замене 50 % силоса сенажом, усваивали азота на 8,1 г (Р<0,01), а при 75 % -на 4,9 г (Р<0,05) больше чем, аналоги из первой группы.

Повышение уровня азота в рационах молодняка крупного рогатого скота приводит у усилению экскреции его с калом и мочой, тем не менее телята второй группы откладывали в теле азота на 14 % (Р<0,01), а третьей на - 19 % (Р<0,01) больше, чем их сверстники из первой группы. У тёлок эта разница уменьшается до 4,00 и 7,66 % (Р<0,01), у бычков до 7,49 и 8,00% (Р<0,01), у нетелей разница составляет 4,00 и 6,48 % (Р<0,01).

В относительных величинах разницы в усвоении азота от принятого с кормом и от переваренного, за исключением нетелей не отмечается.

4. Использование в рационах крупного рогатого скота различного уровня сенажа из упаковки стимулировало минеральный обмен в организме животных и дало возможность увеличить количество используемых кальция и фосфора, что в конечном итоге является одной из причин повышения продуктивности. Так коровы второй группы использовали кальций на 6,28 %, а фосфор на 8,04 % (Р<0,05) лучше по сравнению с животными контрольной группы. Эта разница между третьей

и первой группами увеличилась до 7,48 и 9,53 % (Р<0,05). У телят использование кальция увеличилось на 26,57 % (Р<0,05) и 31,10 % (Р<0,01), фосфора соответственно на 8,89 (Р<0,05) и 10,92 % (Р<0,01); у тёлок кальция на 16,54 и 18,08 % (Р<0,01), фосфора на 23,65 и 38,80 % (Р<0,01); у бычков кальция на 9,81 и 11,37 % (Р<0,05), фосфора на 10,39 % (Р<0,05) и 11,50 % (Р<0,01); у нетелей кальция на 8,97 % (Р<0,05) и 17,26 % (Р<0,01), фосфора на 16,19 и 18,75 % (Р<0,01).

5. Использование сенажа из упаковки вместо 50 и 75% от питательности силоса в рационах крупного рогатого скота улучшает состояние здоровье, повышает обмен веществ в организме, изменяет морфологический состав крови и её биохимические показатели, о чём свидетельствует большее содержание в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций. Так количество гемоглобина с разной степенью достоверности увеличилось на 4,50 - 7,69 %, эритроцитов 33,15 — 7,81 %, общего белка на 2,42 - 8,29 %.

6. Разные количества сенажа из упаковки в рационах опытных животных оказали практически одинаковое влияние на показатели рубцового содержимого по сравнению с силосным рационом. Количество инфузорий увеличилось на 10—16 тыс./мл, общего азота на 2,0-7,95 мг%, ферментативная активность на 4-14 с.

7. Замена силоса в рационах крупного рогатого скота сенажом из упаковки сопровождалась увеличением продуктивности животных: удоя у коров с 14,6 до 16,1 и 16,2 кг, среднесуточного прироста у телят с 694 до 787 и 794 г, у тёлок с 623 до 656 и 666 г, у бычков с 711 до 773 и 783 г. Во всех случаях отмечается снижение затрат кормов на единицу продукции.

8. Скармливание рационов различной структуры не оказало определенного влияния на содержание в молоке и творожной массе белка, жира, сахара, золы, минеральных веществ и сухого вещества в целом. По основным показателям химического состава и качеству молоко коров всех групп соответствовало стандарту.

(320,67 с), повышаются коэффициенты переваримости сухого вещества до 75,32, органического вещества до 76,02, протеина до 68,12 %. Улучшается ряд морфологических и биохимических показателей крови.

10. Включение в состав рационов сенажа из упаковки позволило добиться более высоких показателей рентабельности при производстве молока: 47,17 % — во второй группе и 46,81 % — в третьей, против 32,76 в первой группе. Экономическая эффективность при выращивании телят от возможной реализации дополнительного прироста была выше на 30,26 и 32,27 % соответственно во второй и третьей группе по сравнению с контролем, у бычков на 20,92 и 28,52 %; у телок - 16,91 и 27,17%.

11. Скармливание сенажа из упаковки растущему молодняку крупного рогатого скота и дойным коровам способствует более интенсивному использованию питательных веществ рационов, росту и развитию животных, повышению продуктивности. За весь период опыта получено дополнительно 234 кг молока от одной коровы, у бычков в возрасте от 6 до 12 месяцев 9,2 кг прироста живой массы, от 12 до 18 месяцев -10,98 кг, у телок соответственно 9,3 и 6,1 кг, у телят 8,2 кг.

Практические предложения

1. Заготовка сенажа в упаковки является эффективным способом повышения сохранности корма и улучшение его качества, что позволяет рекомендовать эту технологию для повсеместного использования в хозяйствах занимающихся молочным скотоводством.

2. Для более полного удовлетворения физиологических потребностей организма крупного рогатого скота при производстве молока в рационы дойных коров включать 50% сенажа из упаковки взамен аналогичного по питательности количества силоса, при выращивании телят, ремонтных телок, бычков при выращивании и откорме, более оптимальным уровнем является 75% сенажа.

1. Коробов, А. П. Переваримость питательных веществ рационов коров с разным уровнем сенажа / А. П. Коробов, С. П. Москаленко, М. Ю. Кузнецов : сб. науч. тр. Имуннобиологические, технологические, экономические факторы повышения производства продукции сельского хозяйства. Москва-Уфа : ВГНКИ-БГАУ, - 2002. - С. 158-162. Всероссийская конференция.

2. Москаленко, С. П. Рубцовое пищеварение у коров при кормлении сенажом, заготовленном в пленочной упаковке / С. П. Москаленко, М. Ю. Кузнецов//Зоотехния.-2003. -№7.-С. 11-12.

3. Москаленко, С. П. Влияние сенажа в мягкой упаковке на рубцовое пищеварение у коров / С. П. Москаленко, М. Ю. Кузнецов // Ветеринария Поволжья. - 2003. - № 2. - С. 7-9.

4. Москаленко, С. П. Новая технология заготовки сенажа и качество молока / С. П. Москаленко, М. Ю. Кузнецов, О. А. Кучнова // Мат. междунар. научн.-пракг. конф. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования. - Краснодар, 2003. - С. 58-61.

5. Коробов, А. П. Эффективность использования полиферментных препаратов в рационах дойных коров / А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Мат. междунар. научн.-практ. конф. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования. — Краснодар, 2003. — С. 49-52

6. Аношина, Р. И. Использование сенажа в упаковке в рационах телят / Р. И. Аношина, С. П. Москаленко, Л. А.Сивохина : сб. тр. Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК. — Саратов, 2003. — С. 199-203.

7. Аношина, Р. И. Результаты использования кормов, приготовленных по новой технологии / Р. И. Аношина, С. П. Москаленко // Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК : сб. тр. - Саратов,

2003.-С. 203-207.

8. Коробов, А. П. Эффективность использования сенажа в упаковке в рационах молодняка крупного рогатого скота / А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. —

2004.-№ 1.-С. 17-19.

9. Аношина, Р. И. Современные пути повышения эффективности производства кормов в молочном животноводстве Поволжья / Р. И. Аношина, С. П. Москаленко, А. М. Косачев : сб. матер. Всерос. науч.-практич. конф. «Организационно-экономические взаимоотношения в региональных комплексах и подкомплексах». - Пенза, 2004. - С. 23-28.

10. Москаленко, С. П. Сравнительная эффективность скармливания коровам сенажа разной технологии заготовки / С. П. Москаленко, М. Ю. Кузнецов // Зоотехния. - 2005. -№ 2. - С. 12-13.

11. Москаленко, С. П. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота при использовании сенажа из упаковки / С. П. Москаленко, Л. А. Сивохина, С. С. Головина // Мат. 5-й Всерос. науч.-практич. конф. «Ветеринарная медицина, современные проблемы и перспективы развития». — Саратов, 2005 - С. 83-86.

12. Коробов, А. П. Эффективность совместного использования сенажа в упаковке и полиферментного препарата "НИСТ" в рационах телят /

А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Вестник Саратовского госагроуниверси-тета им. Н.И. Вавилова. - 2005. - № 2. - С. 13-15.

13. Коробов, А. П. Влияние разного уровня сенажа в упаковке в рационах бычков на переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора / А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Зоотехния: вчера, сегодня, завтра : сб. науч. тр. Межрегиональной науч.-практич. конф., посвященной 75-летию зооинженерного факультета. - Вологда - Молочное, 2005.-С. 28-31.

14. Коробов, А. П. Морфологические и биохимические показатели крови при использовании в рационах ремонтных телок сенажа в упаковке / А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Вестник Саратовского госагроуниверси-тета им. Н.И. Вавилова. - 2005. - № 4. - С. 12-14.

15. Коробов, А. П. Сенаж в упаковке в рационах ремонтных телок / А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Зоотехния. - 2005. - № 10. - С. 7.

16. Москаленко, С. П. Переваримость питательных веществ рационов нетелей при использовании сенажа, приготовленного по новой технологии / С. П. Москаленко, С. 3. Байзульдинов // Мат. междунар. науч.-практич. конф. «Агроэкологическое состояние и АПК: опыт, поиски, решения. - Саратов, 2005.-С. 407—111.

17. Москаленко, С. П. Морфологические и биохимические показатели крови нетелей при использовании сенажа из упаковки / С. П. Москаленко, С. 3. Байзульдинов // Мат. междунар. науч.-практич. конф. «Агроэкологическое состояние и АПК: опыт, поиски, решения. - Саратов, 2005. - С. 411414.

18. Коробов, А. П. Эффективность использования сенажа из упаковки в составе кормосмеси для дойных коров / А. П. Коробов, С. П. Москаленко // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова - 2006. - № 2. -С. 18-20.

19. Москаленко, С. П. Сенаж из упаковки и его влияние на обмен кальция и фосфора у крупного рогатого скота / С. П. Москаленко, А. П. Коробов // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2006. -№ 2. - С. 20-23.

20. Москаленко, С. П. Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота / С. П. Москаленко, А. П. Коробов, С. 3. Байзульдинов. - Саратов, 2006. — 194 с.

Подписано в печать 18.09.06. Формат 60x84 '/»,. Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ. л. 2,0 Тираж 100. Заказ 617/612.

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» 410600, Саратов, Театральная пл., 1.

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Москаленко, Сергей Петрович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Сенаж и технология его заготовки

1.2. Использование сенажа в рационах крупного рогатого скота

1.3. Влияние факторов кормления на рубцовое пищеварение и гематологические показатели крупного рогатого скота

1.4. Физические показатели и химический состав молока в зависимости от качества кормления

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Схема и условия проведения исследований

2.2. Балансовые опыты

2.3. Биохимические исследования

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Заготовка и качество кормов в Саратовской области

3.2. Использование сенажа в упаковке в рационах коров

3.2.1. Влияние сенажа в упаковки на переваримость и использование питательных веществ рационов

3.2.1.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.2.1.2. Усвоение азота рационов

3.2.1.3. Использование минеральных веществ рационов

3.2.2. Показатели рубцового пищеварения

3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови

3.2.4. Молочная продуктивность коров

3.2.5. Качество молока и молочных продуктов

3.3. Эффективность использования коровами рационов с сенажом, заготовленным по разной технологии

3.3.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.3.2. Усвоение азота рационов

3.3.3. Использование минеральных веществ

3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови

3.3.5. Особенности рубцового пищеварения у коров, получавших сенаж, заготовленный по разной технологии

3.3.6. Молочная продуктивность коров

3.3.7. Качества молока и молочных продуктов 153 3.4.Эффективность использования рационов с различными уровнями сенажа из упаковки в кормлении телят до 6-месячного возраста

3.4.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.4.1.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.4.1.2. Усвоение азота рационов

3.4.1.3. Использование минеральных веществ рационов

3.4.2. Динамика живой массы телят

3.5. Использование сенажа в упаковке в рационах ремонтных телок

3.5.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.5.1.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.5.1.2. Усвоение азота рационов

3.5.1.3. Использование минеральных веществ рационов

3.5.2. Морфологические и биохимические показатели крови

3.5.3. Показатели рубцового пищеварения

3.5.4. Динамика живой массы телок

3.5.5. Влияние рационов с сенажом из упаковки на экстерьер ремонтных тёлок

3.6. Использование сенажа в упаковке в рационах бычков при выращивании и откорме 196 3.6.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.6.1.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.6.1.2. Усвоение азота рационов

3.6.1.3. Использование минеральных веществ рационов

3.6.2. Морфологические и биохимические показатели крови

3.6.3. Показатели рубцового пищеварения

3.6.4. Динамика живой массы бычков 211 • 3.7. Использование сенажа в упаковке в рационах нетелей

3.7.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.7.1.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.7.1.2. Усвоение азота рационов

3.7.1.3. Использование минеральных веществ рационов

3.7.2. Морфологические и биохимические показатели крови

3.7.3. Показатели рубцового пищеварения

3.7.4. Влияние сенажа из упаковки на воспроизводительные способности коров первотелок

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕНАЖА ИЗ УПАКОВКИ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ СКАРМЛИВАНИЯ СЕНАЖА ИЗ УПАКОВКИ НА КРУПНОМ РОГАТОМ СКОТЕ 238 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 241 ВЫВОДЫ 253 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 257 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 258 ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Многофакторное нормированное кормление предусматривает глубокий анализ химического состава всех компонентов с учетом их питательной ценности и качества. (A.C. Емельянов, 1960; П. Мак-Дональд, 1970; А.П. Дмитрочен-ко, -П.Д. Пшеничный, 1975; В.А. Сидоров, JI.M. Масон, 1976; Э.К. Зальцман, 1982; В.Н. Баканов и В.К. Менькин, 1989; Н. Е. Кочанов (1989); А.П. Калашников и др., 1978, 1985, 1986,2003; Н.Г. Макарцев, 1999, 2003; О.Ю. Петров и др. 2002).

Каждый ингредиент характеризуется содержанием тех или иных веществ и вводится в рацион с целью его балансирования по этим веществам. Среди кормов нет первостепенных и второстепенных, все они удовлетворяют определенные потребности животных в питательных веществах, поэтому, чем правильнее они подобраны по своему физиологическому действию на организм, тем полноценнее рацион и выше продуктивность. Необходимость обеспечения животных высококачественными кормами диктует совершенствование и разработку новых технологий их заготовки. Так, применение прогрессивных технологий при заготовке сена позволяет снизить содержание клетчатки в нем на 20-25 %, увеличить питательность 1 кг до 0,5- 0,52 кормовых единиц. А, изменяя состав кормовых смесей, можно получить корм с оптимальной концентрацией питательных веществ. Силос, приготовленный из смеси, включающей 40 % гороха и 60 % овса, содержит 17,5 % протеина в сухом веществе, что удовлетворяет потребность в этом элементе питания коров с надоями 5000 кг и выше.

Уборка многолетних трав первого укоса в фазе бутонизации бобовых и выхода в трубку злаковых в Саратовской области имеет свои особенности. Из-за высокой влажности и повышенного содержания белка, скошенные травы медленно сохнут. К тому же зачастую во время косьбы начинаются дожди. И надо выбрать такую технологию, которая обеспечивала бы не только высокое качество кормов, но и быструю уборку скошенной травы с поля. Этим требованиям отвечает сенажирование. Совершенствованием технологии заготовки сенажа и его использованием в рационах крупного рогатого скота занимались: И .Я. Автомонов (1967); П.В. Демченко (1967); B.C. Крюков (1969); М.А. Хода-нович (1969); В.Д. Кузьмин, Б.П. Катков, (1969); H.H. Маслобаев, Н.В. Курилов (1970); Я.Ж. Пинкулис (1971); A.A. Зубрилин и др. (1967, 1972); Р.Я. Труб.ка (1970); Н.И. Максяткина и В.В. Колбикова (1973); Е.Г. Коноплев, H.A. Черно-клинов, (1973); А.Я. Ядринцев (1973); Б.Н. Джуманазаров, М.С. Агаджанова (1974); В .А. Вернигор, М.Т. Таранов (1974); В.Р. Зельнер и др. (1975); М. Крук-ланде и др. (1975); Е. И. Ткаченко и др. (1975); Я.В. Могилевский (1975); Э.Э. Соверс (1975); Н.Д. Голосов (1976); П.С. Авраменко (1977); С.Я. Зафрен (1977); В.К. Аузиньш (1978); А.Ф. Глазов, Ю.А. Поляков (1978); М.М. Борисенко (1980); И.И. Бойко (1980, 1983); А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко (1981, 1983); М.М. Михайлов, Д.Е. Жариков (1983); А.И. Девяткин (1990); В.Б. Йоффе и др. (1971, 1980, 1993); Л.Г. Боярский (1978, 1983, 1988, 2001); А.И. Евстратов (2001).

Сенаж наиболее близок к зеленой траве по кормовой и биологической ценности. Питательность его очень высока. При влажности сырья 54 % в 100 кг клеверного сенажа содержится 35 кормовых единиц и 3,4 кг переваримого протеина. При заготовке и хранении сенажа общие потери питательных веществ составляют 5-10 % от содержания их в зеленой массе, при силосовании -12-25, при заготовке сена - 25-40 (Клейменов Н.И., 1975; Петухова Е.А., Еме-лина Н.Т., 1983; Боярский Л.Г., 2001).

Сравнительно низкий процент потерь сухих веществ в сенаже говорит о том, что сохранность питательных веществ в нем значительно выше, чем в других видах корма. Например, по данным В.А. Вернигора и М.Т. Таранова (1974), в сенаже из луговых трав содержание протеина на 3,11 и 9,59 % больше, чем в силосе и сене; сенаж из люцерно-костровой травосмеси содержит больше соответственно на 22,23 и 20,48 %. Самое высокое содержание протеина отмечено ими в сенаже из вико-овса - 17,0 %. Это на 6,82 и 41,68 % больше, чем в силосе и сене из соответствующих культур. Эти же авторы отмечают, что по себестоимости как 1 ц корма, так и 1 ц кормовых единиц сенаж значительно превосходит сено. Особенно ценно то, что при приготовлении сенажа стоимость протеина в 2-2,5 раза ниже, чем при заготовке сена. А это является одним из крупных резервов повышения протеиновой полноценности кормовой базы.

Поскольку распад белка в консервированном корме происходит под влиянием протеолитических ферментов (протеаз) самих растений, то основной причиной более медленного распада белка при хранении сенажа необходимо считать его пониженную влажность, при которой возможно пространственное разъединение протеаз с ферментами, а следовательно, и значительное снижение их активности.

При скармливании 1 т зеленой луговой травы можно получить 333 кг молока, при скармливании сенажа из нее - 262, силоса - 243, сена, высушенного активным вентилированием, — 190, сена полевой сушки - 80 (Гришков А., 2002).

Сенажные рационы позволяют решить проблему А-витаминного питания животных в стойловый период в результате сравнительно высокого содержания в сенаже провитамина А - каротина. Особенно это важно при кормлении коров, так как скармливание сенажа позволяет получить молоко с более высоким содержанием каротина и витамина А и приготавливать из него полноценные молочные продукты (Наумова М.А., 1975; Голосов Н.Д., 1976; Краско В.Е., 1977).

В последнее время за руб.ежом, прежде всего в странах с развитым животноводством - США, Канаде и странах Западной Европы, широко применяется технология приготовления и хранения силоса, сенажа и зерна с повышенной влажностью в герметичных пластиковых мешках и мягкой упаковке. Это обусловлено в основном необходимостью быстрого и тщательного изолирования массы от доступа воздуха при укладке ее и хранении, а также полного устранения поступления кислорода воздуха в готовый корм при выемке. Второй важной причиной, способствующей интенсивному распространению этого способа приготовления и хранения кормов, является его высокая мобильность, заключающаяся в возможности малопорционной и дробной уборки кормовых культур, резко снижающей зависимость от погодных условий (Бондарев В., 2005, Шпаар, Д., 2002)

Используемая для данной технологии техника имеет достаточно высокую стоимость. Но, как показывают результаты внедрения технологии, высокая сохранность и стабилизация качества силоса и сенажа во многих случаях оправдывает большие затраты.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота"

Технология заготовки кормов с упаковкой в пленку достаточно широко распространена за руб.ежом. В настоящее время она находит все большее распространение и у нас в стране. Данные, связанные с использованием кормов, заготовленных по такой технологии, в нашей стране и при соответствующих природно-климатических условиях мало изучены. Недостаточно и информации об их влиянии на продуктивность, воспроизводительные способности, качество продукции, физиологические показатели сельскохозяйственных животных (Яц-ко Н., Цай В., 2001; Шпаков А., Бондарев В., 2003;; Левахин Ю., Пошвин В., Шерстюк П., 2005).

Однако следует отметить, что при заготовке и хранении кормов по различным причинам часто наблюдаются в них значительные потери питательных веществ. Так, при использовании наиболее распространенного метода заготовки сена - естественной сушки - теряется, в зависимости от вида трав и погодных условий, 25-50 % сухого вещества. При этом потери каротина составляют 75-90 %.

При обычном силосовании количество питательных веществ сокращается до 80-85 %. Этот показатель значительно снижается при несоблюдении отдельных элементов технологии заготовки.

Целью настоящей работы является теоретическое и практическое обоснование использования разных видов сенажа, приготовленного по новой технологии - сенаж в упаковке, - в рационах различных половозрастных групп крупного рогатого скота. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Разработать оптимальную структуру кормовых рационов для ремонтного молодняка, нетелей, коров и бычков на доращивание и откорме с использованием сенажа, заготовленного в мягкой упаковке.

2. Дать сравнительную теоретическую и практическую оценку использования разного уровня сенажа из упаковки при кормления крупного рогатого скота в условиях Саратовской области.

7. Изучить продуктивность и воспроизводительные способности нетелей и коров-первотелок по их молочной продуктивности за первую лактацию, а также качеству потомства при рождении и интенсивности его дальнейшего роста и развития при разных уровнях сенажа в рационах.

Направление исследований.

Поиск путей повышения продуктивных качеств различных половозрастных групп крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

Развитие теоретических положений по определению эффективности использования сенажа из упаковки в рационах крупного рогатого скота.

Апробация и внедрение в производство современных технологий заготовки сенажа с его последующим использованием в кормлении животных.

Экспериментальные исследования по влиянию различных технологий заготовки сенажа и его уровня в рационах на молочную продуктивность коров, рост и развитие молодняка.

Методы исследований, достоверность и обоснованность результатов.

В работе использованы эмпирические и теоретические методы исследования. Решения задач базируются на экспериментальных данных и известных теоретических положениях кормления сельскохозяйственных животных. Достоверность и обоснованность полученных результатов подтверждается достаточно большим объемом научных работ, на которых базируются экспериментальные исследования и основные выводы, использованием апробированных методик для проведения учетов и анализа, применением математических методов обработки экспериментальных данных и производственной проверкой в ЗАО ПЗ «Трудовой»

Практическая ценность. Скармливание сенажа в упаковке способствует более интенсивному использованию питательных веществ, повышению молочной продуктивности дойных коров на 10,3-11,0 %, снижает расход питательных веществ корма на получение единицы продукции на 3,1- 9,7 %, повышает рентабельность производства молока до 37,7-39,8 %. Среднесуточные приросты телят увеличиваются на 13,4-14,4 %, у ремонтных тёлок на 10,6-10,7 %, у бычков при выращивании и откорме на 8,7- 10,12 %. Результаты проведенных исследований явились обоснованием заявки на патент «Способ кормления крупного рогатого скота в зимний период» (регистрация заявки в ФИПС от 26.07.2006 г. №2006127248).

Положения, выносимые на защиту.

2. Сравнительная эффективность использования в рационах коров сенажа различной технологии заготовки.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на всероссийской научной конференции «Иммунологические, технологические, экономические факторы повышения производства продукции сельского хозяйства» (Москва-Уфа, ВГНКИ-БГАУ, 2002), на научных конференциях Саратовского ГАУ (Саратов, 2002-2006), на международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со для рождения П.И. Викторова (Краснодар, 2003), на научной конференции Саратовского РИППК «Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК» (Саратов, 2003), на всероссийской научно-практической конференции «Организационно-экономические взаимоотношения в региональных комплексах и подкомплексах» (Пенза, 2004), на всероссийской научно-практической конференции «Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективы развития» (Саратов, 2005), на межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 75-летию зооинженерного факультета (Вологда, 2005), на международной научно-практической конференции «Агроэкологическое состояние АПК: опыт, поиски, решения (Саратов, 2005), на всероссийской научно-практической конференции, посвященной 118-й годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова» (Саратов, 2005), на расширенном заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены ФГОУ ВПО «СГАУ им. Н.И. Вавилова(2006), на расширенном заседании кафедры частной зоотехнии ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» (2006).

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 323 страницах компьютерного набора, содержит 92 таблицы, 19 рисунков. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов, практических предложений и приложения. Список используемой литературы включает 324 источника, в том числе 18 иностранных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Москаленко, Сергей Петрович

253 ВЫВОДЫ

2. Замена кукурузного силоса сенажом из упаковки способствует повышению переваримости питательных веществ всеми половозрастными группами крупного рогатого скота по сравнению с аналогами, получавшими рационы, где в качестве основного объёмистого корма был силос. Переваримость сухого вещества у коров при замене 50 % силоса была на 4,24, а при 75 % на 2,63 % (Р<0,05), органического вещества - 3,80 и 2,55 % (Р<0,05), сырого протеина -4,13 и 2,67 % (Р<0,05), сырой клетчатки - 0,95 и 1,24 % (Р>0,05), сырого жира -2,79 и 2,80 % (Р>0,05), безазотистых экстрактивных веществ - 5,05 и 3,38 % (Р<0,05) выше, чем у их сверстниц из контрольной группы.

У животных других половозрастных групп при увеличении количества сенажа в рационах до 75 % от питательности силоса, достоверно повышаются коэффициенты переваримость питательных веществ по сравнению с животными контрольной группы, а также проявляется тенденция к их увеличению по сравнению с животными из второй опытной группы. Так, у телят переваримость органического вещества увеличилась соответственно на 4,61 (Р<0,01) и 1,07 % (Р>0,05), сухого вещества - 4,72 (Р<0,05) и 2,06 % (Р>0,05), безазотистых экстрактивных веществ -4,96 (Р<0,01) и 2,03 %(Р>0,05). Протеин, жир и клетчатка всеми животными переваривались практически одинаково.

Замена силоса в рационах бычков сенажом из упаковки так же стимулировала увеличение коэффициентов переваримости питательных веществ. Переваримость сухого вещества у животных второй группы увеличилась на 2,70 % (Р<0,05), органического вещества - 1,27 (Р<0,01), сырого протеина - 0,98 % -(Р>0,05), сырого жира - 2,03 % (Р<0,01) и сырой клетчатки - 2,06 % (Р<0,05), по сравнению со сверстниками из контрольной группы. При увеличении дачи сенажа до 75 % эта разница стала ещё значительнее и составила соответственно 2,98 % (Р<0,01), 2,36 % (Р<0,01), 0,89 % (Р>0,05), 2,37% (Р<0,01) и 2,62 (Р<0,01).

У нетелей отмечается увеличение коэффициентов переваримости с повышением уровня сенажа в рационах. При замене 50 % силоса переваримость сухого вещества увеличилась на 2,84 %, а в третьей группе на 2,96 % (Р<0,01), органического вещества - 2,27 и 3,60 % (Р<0,01), сырого протеина - 1,23 и 1,10 % (Р<0,05), жира - 2,43 (Р<0,05) и 2,59 % (Р<0,01), сырой клетчатки - 2,05 и 2,36 % (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ - 1,49 (Р>0,05) и 4,10 % (Р<0,05).

3. Усвоение азота было выше у животных, получавших в составе рационов сенаж из упаковки. У коров при замене 50 % силоса сенажом, усваивалось азота на 8,1 г (Р<0,01), а при 75 % - на 4,9 г (Р<0,05) больше, чем у аналогов из первой группы.

Повышение уровня азота в рационах молодняка крупного рогатого скота приводит у усилению экскреции его с калом и мочой, тем не менее телята второй группы откладывали в теле азота на 14 % (Р<0,01), а третьей на - 19 % (Р<0,01) больше, чем их сверстники из первой группы. У тёлок эта разница уменьшается до 4,00 и 7,66 % (Р<0,01), у бычков до 7,49 и 8,00 % (Р<0,01), у нетелей разница составляет 4,00 и 6,48 % (Р<0,01).

4. Использование в рационах крупного рогатого скота различного уровня сенажа из упаковки стимулировало минеральный обмен в организме животных и дало возможность увеличить количество используемых кальция и фосфора. Коровы второй группы использовали кальций на 6,28 %, а фосфор на 8,04 % (Р<0,05) лучше по сравнению с животными контрольной группы. Эта разница между третьей и первой группами увеличилась до 7,48 и 9,53 % (Р<0,05). У телят использование кальция увеличилось на 26,57 % (Р<0,05) и 31,10 % (Р<0,01), фосфора соответственно на 8,89 (Р<0,05) и 10,92 % (Р<0,01); у тёлок кальция на 16,54 и 18,08 % (Р<0,01), фосфора на 23,65 и 38,80 % (Р<0,01); у бычков кальция на 9,81 и 11,37 % (Р<0,05), фосфора на 10,39 % (Р<0,05) и 11,50 % (Р<0,01); у нетелей кальция на 8,97 % (Р<0,05) и 17,26 % (Р<0,01), фосфора на 16,19 и 18,75 %(Р<0,01).

5. Использование сенажа из упаковки вместо 50 и 75% от питательности-силоса в рационах крупного рогатого скота улучшает состояние здоровье, повышает обмен веществ в организме, изменяет морфологический состав крови и её биохимические показатели, о чём свидетельствует большее содержание в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций. Количество гемоглобина с разной степенью достоверности увеличилось на 4,50 - 7,69 %, эритроцитов 33,15 - 7,81 %, общего белка на 2,42 - 8,29 %.

6. Разные количества сенажа из упаковки в рационах опытных животных оказали практически одинаковое влияние на показатели рубцового содержимого по сравнению с силосным рационом. Количество инфузорий увеличилось на 10-16 тыс./мл, общего азота на 2,0-7,95 мг%, ферментативная активность на 414 с.

623 до 656 и 666 г, у бычков с 711 до 773 и 783 г. Во всех случаях отмечается снижение затрат кормов на единицу продукции.

9. При сравнительном использовании в рационе коров 50 % сенажа из упаковки взамен силоса, а также 50 и 75 % сенажа, приготовленного по традиционной технологии, отмечается увеличение количества инфузорий в содержимом рубца (300 тыс. на 1 мл), более высокая ферментативная активность (320,67 с), повышаются коэффициенты переваримости сухого вещества до 75,32, органического вещества до 76,02, протеина до 68,12 %. Улучшается ряд морфологических и биохимических показателей крови.

10. Включение в состав рационов сенажа из упаковки позволило добиться более высоких показателей рентабельности при производстве молока: 47,17 % -во второй группе и 46,81 % - в третьей, против 32,76 в первой группе. Экономическая эффективность при выращивании телят от возможной реализации дополнительного прироста была выше на 30,26 и 32,27 % соответственно во второй и третьей группе по сравнению с контролем, у бычков на 20,92 и 28,52 %; у телок-16,91 и 27,17 %.

258

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Москаленко, Сергей Петрович, Саратов

1. Аврамеико, П. С. Приготовление кормов по новым технологиям / П.С. Авраменко и др.. Минск: Ураджай, 1977. - С. 56-64.

2. Автомонов, И. Я. Технология приготовления сенажа / И. Я. Ав-томонов // Молочное и мясное скотоводство. 1967. -№ 6. - С. 17-19.

3. Азимов, А. М. Влияние силосного типа кормления коров на микрофлору, свойства молока и качество сыра: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Азимов А. М.; Вологда - Молочное, 1966. - С. 22.

4. Аликаев, В. А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В. А. Аликаев, Е. А. Петухова, JI. Д. Халенева. — М. : Колос, 1986.-320 с.

5. Алимов, Т. К. Использование заменителей молока при выращивании телят и ягнят / Т. К. Алимов // Обзорная информация. — М. : ВНИИТЭИСХ, 1981. С. 58.

6. Альтман, А. Д. Влияние кукурузного силоса и сахарной свеклы на состав молока и качество молочных продуктов / А. Д. Альтман, Т. И. Безенко // Животноводство. 1964. - № 3. - С. 17-18.

7. Андреев, А. В. Летнее содержание и кормление ремонтного молодняка крупного рогатого скота / А. В. Андреев, Д. М. Тебердиев. -М. : ВНИИТЭИСХ, 1982. 61 с.

8. Андреев, А. И. Потребность ремонтных телок в кальции при кормлении зеленой массой / А. И. Андреев, И. Л. Бурденкова // Интенсификация технологии производства продуктов животноводства. Саранск : Изд-во Мордов. гос. ун-та, 1991. - С. 51-56.

9. Андросова, Л. Ф. Влияние йода на биохимические показатели крови / Л. Ф. Андросова // Зоотехния. № 10. - 2003.

10. Аношина, Р. И. Использование сенажа в упаковке в рационах телят./ Р.И.Аношина, С.П. Москаленко, Л.А.Сивохина //Сб. тр. . Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК., -Саратов 2003. - С. 199-203.

11. Аношина, Р.И. Результаты использования кормов, приготовленных по новой технологии. / Р.И. Аношина, С.П. Москаленко // Сб. тр. Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК., Саратов - 2003 - с. 203-207

12. Арилов, А. И. Совершенствование микроминерального питания бычков калмыцкой породы в условиях резко континентального климата: автореф. дис. д-ра с.-х. наук / Арилов. А. И. Саранск, 1994. - 33 с.

13. Артемов, И. А. Первокласные корма главный резерв укрепления кормовой базы / И. А. Артемов и др. // Кормопроизводство. - 2001. -№ 12.-С. 26-31.

14. Аузинын, В. К. Влияние степени подвяливания трав на микробиологические процессы консервирования / В. К. Аузиньш, В. А. Ли-бертс // Технология производства, хранения и использования кормов: Науч. тр. ВАСХНИЛ. 1978. - С. 77-79.

15. Базанова, Н. У. Значение микроорганизмов в питании жвачных / Н. У. Базанова, К. Т. Ташенов // Тр. Ин-та физиологии. Т. 2. -Алма-Ата, 1959. —260 с.

16. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин — М.: Агропромиздат, 1989. — 511 с.

17. Баланина, О. В. Влияние кормов на удой и органический состав молока / О. В. Баланина // Советская зоотехния, 1949. № 7. — С20-22.

18. Бальцанов, А. И. Создание красно-пестрой породы молочногоскота в хозяйствах Мордовии / А. И. Бальцанов, И. М. Дунин. М.: ВНИИплем, 1992.-288 с.

19. Бауман, В. К. Физиология всасывания / В. К. Бауман. JL: Наука, 1977.-С. 152-222.

20. Бегучев, А. П. Технология выращивания ремонтных телок и нетелей / А. П. Бегучев // Промышленное производство молока. М. : Колос, 1981. —324 с.

21. Безенко, Т. И. Состав молока и качество молочных продуктов при скармливании коровам сенажа / Т. И. Безенко, Н. С. Гавриленко // Молочная промышленность. 1969. -№ 8. - С. 17-19.

22. Беликова, В. Влияние витамина А в рационах коров на качество молока / В. Беликова, Е. Медвинская, О. Гераймович // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. - С. 33.

23. Березов, Т. Т. Биологическая химия / Т. Т. Березов, Б. Ф. Ко-ровкин. М.: Медицина, 1990. - 528 с.

24. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. -М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

25. Богданов, Г. А. Сенаж и силос / Г. А. Богданов, О. Е. Привало. -М.: Колос, 1983.- 319 с.

26. Боголюбский, С. Н. Эмбриология сельскохозяйственных животных / С. Н. Боголюбский. М.: Колос, 1980. - 180 с.

27. Бойко, И. И. Консервирование кормов / И. И. Бойко. М.: Рос-сельхозиздат, 1980. - 147 с.

28. Бондарев, В. Силос в рукавах и рулонах под пленками / В. Бондарев // Животноводство России. 2005. - № 8. - С. 53.

29. Борисенко, Е. Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е. Я. Борисенко. М.: Колос, 1967. - 462 с.

30. Борисенко, М. М. Способы снижения влажности сырья до оптимального уровня при приготовлении сенажа из люцерны / М. М. Борисенко // Науч.-техн. бюл. № 29 / НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. Харьков, 1980. - С. 34-40.

31. Бородулин, Е. Выращивание молодняка для промышленных комплексов / Е. Бородулин, А. Фролкин. М. : Московский рабочий, 1978.-109 с.

32. Боярский, Л. Г. Производство и использование кормов / Л. Г. Боярский. М.: Росагропромиздат, 1988. - 222 с.

33. Боярский, Л. Г. Сенаж из зернофуражных культур / Л. Г. Боярский и др. // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов : бюл. науч. работ / ВИЖ. Вып. 83. - Дубровицы, 1983. - С. 13-15.

34. Боярский, Л. Г. Сравнительная оценка сенажа и силоса из кукурузы / Л. Г. Боярский и др. // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов: бюл. науч. работ / ВИЖ. вып. 83. - Дубровицы, 1983. -С. 26-27.

35. Боярский, Л. Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л. Г. Боярский. Ростов н/Д: Феникс, 2001.-400 с.

36. Боярский, Л. Г. Технология переработки кормов как средство повышения их питательности / Л. Г. Боярский, И. И. Бойко, А. А. Колесникова // Вопросы технологии кормоприготовления : Тр. ВИЖ- Т XXXVIII. Дубровицы, 1978. - С. 21-33.

37. Булатов, А. П. Основы консервирования и использования растительных кормов / А. П. Булатов, Н. А. Лушников. Челябинск: Южно-Уральск. кн. изд-во, 1992. - 223 с.

38. Васильева, Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е. А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 225-226.

39. Венедиктов, А. М. Выращивание нетелей при различном уровне кормления / А. М. Венедиктов, К. Ф. Пьявчук // Животноводство. 1983. -№3. -С. 12-14.

40. Венедиктов, А. М. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / А. М. Венедиктов и др.. М.: Россельхозиздат, 1983.-303 с.

41. Вернигор, В. А. Консервирование кормов / В. А. Вернигор, М. Т. Таранов Алма-Ата : Кайнар, 1974. - 213 с.

42. Визнер, Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных / Э. Визнер. М.: Колос, 1976. - 121-122 с.

43. Викторов, П. И. Методика и организация зоотехнических опытов / П. И. Викторов, В. К. Менькин. М. : ВО Агропромиздат, 1991. -111с.

44. Винников, Н. Т. Ветеринарная лабораторная диагностика / Н. Т. Винников. ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ". - Саратов 2003. - 360 с.

45. Вишняков, С. И. Обмен микроэлементов у сельскохозяйственных животных / С. И. Вишняков. М.: Колос, 1967. - 256 с.

46. Войнар, А. О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. И. Войнар. М.: Высш. шк., 1960. - 544 с.

47. Войнар, А. О. Микроэлементы в живой природе / А. О. Войнар. М.: Высш. шк., 1986. - 384 с.

48. Воробьева, С. В. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса / С. В. Воробьева, Е. О. Уливанов // Зоотехния. -2001.-№3. -С. 11.

49. Гайирбегов, Д. Ш. Оптимизация молибденового питания овец в онтогенезе / Д. Ш. Гайирбегов, В. А. Кокорев. Саранск : Изд-во Мор-дов. ун-та, 2002. - 120 с.

50. Георгиевский, В. И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Г. Самохин. М.: Колос, 1975. - 471 с.

51. Георгиевский, В. И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский и др.. М.: Колос, 1970. - 325 с.

52. Георгиевский, В. И. Физиология сельскохозяйственных животных / В. И. Георгиевский. -М.: Агропромиздат, 1990. 511 с.55; Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 470 с.

53. Глазов, А. Ф. Приготовление и использование кормов из люцерны в рационах лактирующих коров / А. Ф. Глазов, Ю. А. Поляков // Технология производства, хранения и использования кормов : научные тр. ВАСХНИЛ. -М., 1978. С. 65-68.

54. Голиков, А. Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А. Н. Голиков, Г. Н. Паршутин. М.: Колос, 1980. - 480 с.

55. Голиков, А. Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А. Н. Голиков и др.. М.: Агропромиздат, 1991. - 432 с.

56. Голосов, Н. Д. Влияние сенажных рационов на молочную продуктивность коров. / Н. Д. Голосов // Пути повышения продуктивности животноводства: сб. науч. тр. Вып. 6. Горки, 1976. С. 46-51.

57. Гришков, А. Второстепенных кормов не бывает / А. Гришков // Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 40.

58. Груздев, Н. В. Влияние объемистых кормов на качество молока / Н. В. Груздев: Кормление сельскохозяйственных животных // бюл. науч. работ / ВИЖ. вып. 84. - Дубровицы, 1986. - С. 12-14.

59. Гурьянов, А. М. Технология производства кормов из зелёных растений / А. М. Гурьянов, Н. В Дугушкин, А. П. Еряшев и др. Саранск, 2001. -110 с.

60. Давидов, Р.Б. Молоко / Р. Б. Давидов. М.: Колос, 1969. - 412с.

61. Давидов, Р. Б. Молоко и молочное дело / Р. Б. Давидов. Изд. 4 , перераб. и доп. - М.: Колос, 1973. - 354 с.

62. Давидов, Р. Б. Молоко и молочное дело / Р. Б. Давидов. М.: Колос, 1964.-328 с.

63. Давидов, Р. Б. Справочник по молочному делу / Р. Б. Давидов. -М.: Сельхозгиз, 1958. 376 с.

64. Даугерт, Р. К. Влияние сочного корма на образование ЛЖК в преджелудках у жвачных / Р. К. Даугерт // Латв. с.-х. акад. Елгава, 1959.-Вып. 8.-С. 203-209.

65. Даугерт, Р. К. Динамика образования низкомолекулярных жирных кислот в преджелудках жвачных / Р. К. Даугерт // Тр. Латв. с.-х. акад.- Елгава, 1957. Вып. 6 - С. 57 - 63.

66. Девяткин, А. И. Новое в кормлении крупного рогатого скота / А. И. Девяткин, Е. И. Ткаченко. М.: Колос, 1983. - 189 с.

67. Девяткин, А. И. Рациональное использование кормов / А. И. Девяткин. М.: Росагропромиздат, 1990. - 256 с.

68. Девяткин, А. И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве / А. И. Девяткин, А. И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1981.- 224 с.

69. Демуров, М. Г. Молоко и молочные продукты / М. Г. Демуров. -М.: Госсельхозиздат, 1952. 376 с.

70. Демченко, П. В. Сенаж перспективный вид корма / П. В. Демченко // Молочное и мясное скотоводство. - 1967. - № 6. - С. 16-18.

71. Джамбулатов, М. М. Изменение фауны преджелудков крупного рогатого скота при различных рационах / М. М. Джамбулатов // Тр. Дагестанского с.-х. ин-та.- Т. 6,- 1955.

72. Джуманазаров, Б. Н. Влияние сенажных рационов на пищеварение и обмен веществ в рубце высокопродуктивных коров / Б. Н. Джуманазаров, М. С. Агаджанова // Бюл. ВНИИФБиПСХЖ. Вып. 5,- Боровск, 1974.-С. 34-36.

73. Дмитроченко, А. П. Корма, кормление и молоко / А. П. Дмит-роченко, 3. М. Мороз. Л.,: 1970. - 40 с.

74. Дмитроченко, А. П. Кормление сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко, П. Д. Пшеничный Л.,: Колос, 1975. - 480 с.

75. Догель, В. А. Общая протистология / В. А. Догель. М.: Советская наука, 1951. - 603 с.

76. Дрозденко, А. Д. Влияние разных уровней молочного и по-слемолочного кормления на рост и развитие телок / А. Д. Дрозденко, М. В. Молчанов //Бюл. науч. работВИЖ- 1983.-Вып. 71.-С. 71-75.

77. Дьяков, М. И. Влияние инфузорий на переваримость корма у жвачных// М. И. Дьяков. Избр. соч., Т. 1, М.: 1959. - 519 с. .

78. Дьяков, М. И. Методы исследования обмена веществ и энергии в организме животных // Избр. Соч. / М. И. Дьяков М.: Сельхозгиз, 1959.-Т. 1.-С. 19-90.

79. Евстратов, А. И. Сенажно-силосные рационы для дойных коров / А. И. Евстратов и др. // Зоотехния. 2001. - № 12. - С. 8-9.

80. Егоров, И. Н. О значимости инфузорий в пищеварении крупного рогатого скота / И. Н. Егоров // Ветеринария. 1952. № 5. - С. 2122.

81. Емельянов, А. С. 30 кг молока в сутки от коровы на пастбищных кормах / А.С.Емельянов // Животноводство. 1960 - № 9. - С. 1920.

82. Зальцман, Э. К. Высокопродуктивное молочное скотоводство / Э. К. Зальцман и др..- М.: Колос, 1982. -182 с.

83. Зафрен, С. Я. Технология приготовления кормов / С. Я. Зафрен. -М.: Колос, 1977.-239 с.

84. Зборовский, Л. В. Интенсивное выращивание телок / Л. В. Зборовский. -М.: Росагропромиздат, 1991. -238 с.

85. Зельнер, В. Р. Кормосмеси силосно-сенажного типа для молочного скота / В. Р. Зельнер, Е. Г. Коноплев, Е. И. Ткаченко. -М.: Россель-хозиздат, 1975. 159 с.

86. Зинченко, Л. И. Минерально-витаминное питание коров / Л. И. Зинченко, И. Е. Погорелова. Л.: Колос, 1980. - 80 с.

87. Зубрилин, А. А. и др. Сенаж и его использование в животноводстве / А. А. Зубрилин и др. // Вестник с.-х. науки.- 1967. № 7. -С. 17-18.

88. Зубрилин, А. А. Результаты исследований по технологии консервирования и повышения питательной ценности кормов / А. А. Зубрилин и др. // Разведение и кормление сельскохозяйственных животных: тр. ВИЖ Том XXXIV. - М.: Колос, 1972. С. 72-91.

89. Зубрилин, А. А. Силосование кормов / А. А. Зубрилин, Е. А. Болотин.-М.: Колос, 1935. 182 с.

90. Йоффе, В. Б. Влияние степени измельчения травы на качество сенажа / В. Йоффе, Л. Гольцблат, П. Колодеч // Животноводство. 1980. -№ 6. - С. 47.

91. Йоффе, В. Б. Повышение качества кормов из провяленных трав /В. Б. Йоффе // Зоотехния 1993. - № 7. - С. 10-13.

92. Йоффе, В. Б. Приготовление и использование сенажа в кормлении крупного рогатого скота в условиях Белоруссии / В. Б. Иоффе, Ю. С. Шкункова // Технология консервирования кормов: тезисы. М., 1971. -С. 24.

93. Кабанов, В. Д. Рост и мясные качества свиней / В. Д. Кабанов. -М.: 1972.-192 с.

94. Калашников, А. П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников.— М.: Колос, 1981.-255 с.

95. Калашников, А. П. Кормление молочного скота /А. П. Калашников. М.: Колос, 1978. - 255 с. ■ '

96. Калашников, А. П. Пути интенсификации молочного животноводства / А. П. Калашников // Резервы увеличения производства молока и мяса: Материалы всерос. совещания работников животноводства. М.: Россельхозиздат, 1974. - С. 49-55.

97. Калашников, А. П. Справочник зоотехника / А. П. Калашников. М.: Агропромиздат, 1986. - 479 с.

98. Калинина, А. А. Влияние повышенных дач кукурузного силоса на качество и технологические свойства молока в условиях УССР / А. А. Калинина, Л. П. Пяновская // Докл. Всесоюз. конф. по молочному де-лу.-М.: Сельхозгиз, 1958. С. 122 124.

99. ЮЗ.Кальницкий, Б. Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у животных / Б. Д. Кальницкий //Животноводство и ветеринария. Итоги науки и техники М.: ВИНИТИ, 1978. - Т. 2. — С. 79.

100. Кальницкий, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

101. Ю5.Кальченко, Т. Ю. Способы оптимизации энергетического и протеинового питания жвачных животных: автореф. дис. канд. с.-х. наук. / Кальченко Т. Ю. Новосибирск, 2000. - 24 с.

102. Юб.Кандратьева, В. С. Влияние минеральной добавки на продуктивность и биохимические показатели крови коров / В. С. Кондратьева, А. В. Смирнова // Диагностика, лечение и профилактика незаразных болезней с.-х. животных и птиц. Л., 1987. - 238 с.

103. Карташова, В. М. Гигиена получения молока / В. М. Карташова. -Л.: Колос, 1980.-52 с.

104. Карташова, В. М. Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах / В. М. Карташова. М.: Колос, 1973.

105. Касаткин, В. В. Производство высококачественного сенажа -основа укрепления кормовой базы / В. В. Касаткин // Зоотехния,- 1988. -№ 2. С. 4-8.

106. Ю.Клейменов, Н. И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. М.: Агропромиздат, 1987. - 271 с.

107. Ш.Клейменов, Н. И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота/Н. И. Клейменов. -М.: Колос, 1975.-251 с.

108. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов, В. Н. Клейменов, А. Н. Клейменов. — М.: Росагро-промиздат, 1989. — 319 с.

109. Клиценко, Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Г. Т. Клиценко. Киев: Урожай, 1980. - 166 с.

110. Кнорре, Д. Г. Биологическая химия / Д. Г. Кнорре, С. Д. Мызи-на. М.: Высшая школа, 2002. - 478 с.

111. Козлов A.C. Выращивание ремонтных телок при различном уровне кормов / А. С. Козлов и др. // Зоотехния. 2002. - № 2.- С. 20.

112. Козлов, А. С. Влияние уровня кормления телочек на формирование их молочной продуктивности / А. С. Козлов, А. И. Гришаев // Зоотехния. -2003. -№ 9. С. 10.

113. Кокорев, В. А. Обмен минеральных веществ у животных / В. А. Кокорев и др.. Саранск, 1999. - 388 с.

114. Колб, В. Г. Клиническая биохимия / В. Г. Колб, В. С. Камышников. — Минск: Беларусь, 1976. С. 23-26.

115. Комов, В. П. Биохимия / В. П. Комов, В. Н. Шведова. М.: Дрофа, 2004-638 с. ■

116. Ш.Кондрахин, И. П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И. П .Кондрахин и др. // Справочное издание. М. : Агро-промиздат, 1985. -С 287.

117. Кононский, А. И. Биохимия животных /А. И. Кононский. М.: Колос, 1992.-С. 228-229.

118. Коноплев, Е.Г. Заготовка кормов в помышленном скотоводстве / Е. Г. Коноплев, Н. А. Черноклинов. М.: Россельхозиздат, 1973. - 144 с.

119. Коньков, В. П. Выращивание телок и нетелей / В. П. Коньков, С. С. Шевченко. -М.: Россельхозиздат, 1982. 183 с.

120. Коробов, А.П. Морфологические и биохимические показатели крови при использовании в рационах ремонтных телок сенажа в упаковке. / А.П. Коробов, С.П. Москаленко // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова 2005. -№ 4. - С. 12-14.

121. Коробов, А.П. Сенаж в упаковке в рационах ремонтных телок. / А.П. Коробов, С.П. Москаленко // Зоотехния. 2005. - № 10 - С. 7.

122. Коробов, А.П. Эффективность использования сенажа из упаковки в составе кормосмеси для дойных коров. / А.П. Коробов, С.П. Москаленко // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова. 2006. - № 2 - С. 18-20.

123. Коробов, А.П. Эффективность совместного использования сенажа в упаковке и полиферментного препарата "НИСТ" в рационах телят. / А.П. Коробов, С.П. Москаленко. // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова 2005. -№2 -С. 13-15.

124. Коробов, А.П., Москаленко С.П. Эффективность использования сенажа в упаковке в рационах молодняка крупного рогатого скота./ А.П. Коробов, С.П. Москаленко //. Вестник Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова 2004. -№ 1.

125. Коромыслов, В. Ф. Действие минеральных элементов и витамина Е на животных / В. Ф. Коромыслов, Л. Д. Кудрявцева // Ветеринария.- 1972. -№ 7. С. 112-113.

126. Костин, А. П. Физиология сельскохозяйственных животных / А. П. Костин, Ф. А. Мищеряков, А. А. Сысоев. -М.: Колос, 1983.-479 с.

127. Кочанов, Н. Е. Физиологические основы кормления коров кор-мосмесями / Н. Е. Кочанов // Физиология продуктивных животных решению продовольственной программы СССР: материалы всесоюз. конф. / Тарту, 13-15 сентября, 1989. - Ч. 1. - С. 179.

128. Кравченко, Н. А. Разведение сельскохозяйственных животных / Н. А. Кравченко. М.: Колос, 1973. - 486 с.

129. Краско, В. Е. Сенажный тип кормления молочного скота и его особенности / В. Е. Краско // Зоотехническая наука Белоруссии, сб. тр. Т.- 18. Минск: Ураджай, 1977. С. 34-38.

130. Крисанов, А. Ф. Интенсивная технология производства говядины / А. Ф. Крисанов. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1991. - 80 с.

131. Крисанов, А. Ф. Нормирование фосфора в рационах молодняка крупного рогатого скота в зависимости от типа кормления / А. Ф. Крисанов, С. А. Лапшин, Ю. Н. Прытков // Докл. ВАСХНИЛ. 1986. - № 4. -С. 28-30.

132. Крисанов, А.Ф. Нормирование минерального питания бычков при разных видах откорма: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. / А. Ф. Крисанов ВИЖ Дубровицы, 1988. - 38 с.

133. Кроткова, А. П. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца у жвачных / А. П. Кроткова, Н. И. Митин //Вестник с.-х.науки, 1957,- № 10

134. Крукланде, М. Микробиологические и биохимические процессы в сенаже и силосе злаковых трав / М. Крукланде, Э. Иевиня, Б. Ян-сонс // Проблемы кормления и разведения сельскохозяйственных животных: тр. ЛСХА.-Вып.-77. Елгава, 1975. С. 31-34.

135. Крылов, В. М. Полноценное кормление коров / В. М. Крылов, Л. И. Зинченко, А. И. Толстов. Л. : ВО «Агропромиздат» Ленинградское отделение. - 1987. - 159 с.

136. Крюков, В. С. Состояние обмена веществ у лактирующих коров при скармливании им рационов, содержащих сенаж и силос: ВИЖ, авто-реф. дис. . канд. с.-х. Крюков В. С. Дубровицы,, 1969.

137. Кузнецов, С. Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами обзор. / С. Г. Кузнецов. // Сельскохозяйственная биология. 1991. -№ 2. - С. 16 - 33.

138. Кузнецов, С. Г. Методика проведения балансовых опытов / С. Г. Кузнецов, В. И. Агафонов // Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998. - С. 23 - 30.

139. Кузнецов, С. Г. Минеральное питание и критерий обеспеченности животных минеральными веществами / С. Г. Кузнецов // Сельское хозяйство за руб.ежом. 1976. - № 5. - С. 33-38.

140. Кузнецов, С. Г. Совершенствование системы минерального питания коров молочного направления продуктивности / С. Г. Кузнецов // Сельскохозяйственная биология. 1996. - № 6. - С. 12-33.

141. Кузьмин, В. Д. Корма в хозяйстве. Производство и использование / В. Д. Кузьмин, Б. П. Катков. Саратов: Приволж. кн. изд.-во, 1969.- 255 с.

142. Кузьмин, В. Д. Производство кормов в степном Поволжье / В. Д. Кузьмин, А. А. Черняев, Е. Ф. Заворотин. Саратов, 2003. - 158 с.

143. Кукин, Ю. П. Разработка машин по приготовлению и хранению кормов в пластиковых мешках / Ю. П. Кукин // Кормопроизводство. -2002.-№ 12.-С. 30-32.

144. Курилов, Н. В. Всасывание и обмен продуктов переваривания корма стенкой рубца / Н. В. Курилов, Н. Т. Портнова, Н. А. Севастьянова // Сельскохозяйственная биология, 1966. - Т. 1.№ 6. - С. 27-35.

145. Курилов, Н. В. Использование протеина корма животными / Н. В. Курилов, А. Н. Кошаров. М. : Колос, 1979. - 344 с.

146. Курилов, Н. В. О всасывательной и синтетической функции рубцовой стенки у жвачных / Н. В. Курилов // Докл. ВАСХНИЛ. 1965. -Вып. 1.-С. 27-31.

147. Курилов, Н. В. Рубцовое пищеварение и пути повышения жирномолочности коров / Н. В. Курилов // Животноводство. 1982. - № 4.

148. Курилов, Н. В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н. В. Курилов, А. П. Краткова. -М.: Колос, 1971.

149. Лабу да, Я. Кормление высокопродуктивных животных / Я. Ла-буда, П. В. Демченко. М.: Колос, 1976. - 336 с.

150. Лагута, А. Ф. О способах заготовки кормов в животноводстве / А. Ф. Лагута. -М.: Изд. Минсельхоза, 1957. 122 с.

151. Лапшин, С. А. Новое в микроминеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин и др.. М. : Росагропромиздат, 1988.-205 с.

152. Лебедев, Д. С. Производство голландского сыра / Д. С. Лебедев. -М.: Агропромиздат, 1978.-24 с.

153. Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. — М., 1976. 389 с.

154. Левантин, Д. Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота / Д. Л. Левантин // Скотоводство. — М.: Колос, 1984. С. 89-107.

155. Левахин, Г.И. Температурный режим рубца у бычков разных пород / Г. И. Левахин, Г. К. Дускаев // Зоотехния. 2002. - № 12. - С. 12-14.

156. Левахин, Ю. Влияние технологии заготовки кормов на их энергетическую и питательную ценность / Ю. Левахин, В. Пошвин, П. Шер-спок // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 6. - С. 32.

157. Левахин, Ю. И. Влияние технологий заготовки на питательность кормов из донника / Ю. И. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. -2004. -№ 1.-С. 10.

158. Левахин, Ю. И. Ценность кормов из люцерны разных стадий развития / Ю. И. Левахин // Зоотехния. 2004. - № 3. - С. 12.

159. Левина Г. Влияние кормосмесей на удои коров и качество молока / Г. Левина, В. Кондрахин // Молочное и мясное скотоводство. -2004,-№2. -С. 26.

160. Либертс, В. А. Технология приготовления и кормовая ценность сенажа / В. А. Либертс // Производство и использование силоса: науч. тр. ВАСХНИЛ М.: Колос, 1970. - С. 92-102.

161. Либертс, В. А. Эффективность длительного скармливания сенажа лактирующим коровам / В. А. Либертс, Р. Я. Труб.ка // Технология заготовки кормов и кормление сельскохозяйственных животных.-Рига: Звайгзне, 1974. С. 26.

162. Лиху, М. Я. О кормовых качествах сенажа / М. Я. Лиху, Я. Я. Аннило//Животноводство. 1975. -№ 7. - С. 51.

163. Ломов, В. Н. Сенаж и зерносенаж из бобово-злаковых культур в кормлении коров/В. Н. Ломов//Зоотехния. -2001. -№ 8. С. 12-13.

164. Лукашик, И. А. Зоотехнический анализ кормов / И. А. Лукашик, В. А. Тащилин. М., 1976 - С. 92-95.

165. Лушников, Н. А. Качество и некоторые технологические свойства молока при включении в состав рационов сенажа из люцерны / Н.

166. A. Лушников // Тр. Курганского СХИ, 1968. вып. - 12

167. Макарцев, Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н. Г. Макарцев. Калуга.: ГУЛ «Облиздат», 1999. - 646 с.

168. Макарцев, Н. Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства / Н. Г. Макарцев, Л. В. Торопова, А.

169. B. Архипов. М.: Из-во МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2003. - 670 с.

170. Мак-Дональд, П. Питание животных: пер. с англ. / П. Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхалдж.- М.: Колос, 1970. 504 с.

171. Ш.Макрушин, П.В. Физиология пищеварения и продуктивность сельскохозяйственных животных / П.В. Макрушин.-Саратов, 1983 69 с.

172. Максяткина, Н. И. Молочная продуктивность и физиологическое состояние коров при сенажном типе кормления / Н. И. Максяткина, В. В. Колбикова // Проблема индустриализации сельскохозяйственного производства.-Минск : Ураджай, 1973. С. 48-51.

173. Малигонов, А. А. Избр. труды / А. А. Малигонов. — М.: Колос, 1968. —391 с.

174. Малюгин, С. В. Потребность ремонтных телок в хроме при сенажном типе кормления: автореф. дис. канд. е.- х. наук. / С. В. Малюгин Саранск, 1996. - 20 с.

175. Мамонов, А. П. Зерносенаж в рационах коров и свиней / А. П. Мамонов и др.. // Зоотехния, 2003. -№ 7. С. 13.

176. Маркова, К. В. Какие факторы влияют на состав молока / К. В. Маркова, А. Д. Альтман. М., 1963. - 155 с.

177. Маркушин, А. П. Сроки использования сельскохозяйственных животных / А. П. Маркушин. М.: Колос, 1974. - 160 с.

178. Марченко, Г. Г. Генетика и разведение сельскохозяйственных животных / Г.Г. Марченко. Саратов, 2003. - 240 с.

179. Маслобаев, H. Н. Пищеварение в рубце и показатели обмена у лактирующих коров при кормлении сенажом из клевера / H. Н. Масло-баев, Н. В. Курилов // Тр. ВНИИФиБ Боровск, 1970./ С. 25-28.

180. Машкина, Е. И. Молочная продуктивность коров при использовании запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата: автореф. дис. канд. с.-х. наук. / Е. И. Машкина Барнаул, 2005.

181. Мельников, С. В. Влияние силосного типа кормления на состав и качество молока у коров / С. В. Мельников, 3. А. Максимова, М. А. Булакова // Кормление сельскохозяйственных животных М. Изд-во Колос, 1965.-С. 98-100.

182. Меркурьева, Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е. К. Меркурьева. М.: Колос, 1970. - 423 с.

183. Михайлов, M. М. Питательная ценность кормов, заготовленных по различным технологиям / M. М, Михайлов, Д. Е. Жариков // Заготовка переработка и использование кормов: бюл. науч. работ ВИЖа, вып. 72 Дубровицы, 1983. - С. 36-37.

184. Михин, А. М. Значение влажности растений при силосовании / А. М. Михин, А. А. Туликова // Доклады ВАСХНИЛ, 1939 С. 22 27.

185. Михин, А. М. Самоконсервирование растительной массы / А. М. Михин, В. М. Фокин, А. А. Тупикова // Проблемы животноводства, 1937.-№7.-С. 142- 153.

186. Михин, А. М. Силосование кормов в засушливой зоне / А. М. Михин. -М.: Сельхозгиз, 1937. 125 с.

187. Могилевский, Я. В. Сравнительная эффективность приготовления силоса и сенажа из многолетних трав / Я. В. Могилевский // Животноводство. 1975. - № 7. - С. 35-38.

188. Морозова, В. Т. Клиническое значение гематологических исследований / В. Т. Морозова // Клиническая лабораторная диагностика. -1993.-№1.-С. 20-25.

189. Москалев, 10. И. Минеральный обмен / Ю. И. Москалев.- М.: Медицина, 1985.-287 с.

190. Москаленко, С. П. Влияние сенажа в мягкой упаковке на руб-цовое пищеварение у коров. / С.П. Москаленко, М.Ю. Кузнецов // Ветеринария Поволжья № 2 - 2003 - С. 7-9.

191. Москаленко, С. П. Рубцовое пищеварение у коров при кормлении сенажом, заготовленном в пленочной упаковке. /М.Ю. Кузнецов // Зоотехния № 7 - 2003. - С. 11-12.

192. Москаленко, С.П. Сенаж из упаковки и его влияние на обмен кальция и фосфора у крупного рогатого скота. / С.П. Москаленко, А.П. Коробов // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова. 2006. - № 2,. С. 20-23.

193. Москаленко, С.П. Сравнительная эффективность скармливания коровам сенажа разной технологии заготовки. / С.П. Москаленко, М.Ю. Кузнецов // Зоотехния 2005 № 2 - С. 12-13.

194. Москаленко, С.П. Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота. / С.П. Москаленко, А.П. Коробов, С.З. Байзульдинов // Монография, Саратов, 2006

195. Наумова, М. А. Эффективность использования сенажа в рационах стельных коров / М. А. Наумова // Технология производства молокаи мяса на промышленной основе:- Сб. науч. тр. вып. 21.- Новосибирск, 1975.-С. 15-22.

196. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин и др.. -М.: Росагропромиздат, 1988. — 205 с.

197. Ноздрюхина, Л. Р. Микроэлементы и атеросклероз / Л. Р. Нозд-рюхина. — М.: Наука, 1985. — 221 с.

198. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А. П. Калашников и др.. — М.: Агропромиздат, 1985. — 221 с.

199. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие/ А. П. Калашников, А. П. Клейменов, В. В. Щеглов. -М.: Знание, 1994.-400 с.

200. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А. П. Калашников и др.. М., 2003. 456 с.

201. Павлов, И. П. Нобелевская речь 12.12.1904 г. Стокгольм// Избр. труды./И. П. Павлов-М., 1951-С. 140.

202. Павлов, И. П. Полное собрание трудов / И. П. Павлов. -М.; Л.: АН СССР, 1946.-Т. 2.-638 с.

203. Панков, А. А. Выход питательных веществ с гектара люцерны в зависимости от сроков скашивания и способа заготовки корма / А. А. Панков, В. А. Сидоров, Л. П. Бадаев // Резервы кормопроизводства в условиях Сев. Кавказа.- Краснодар, 1985. С. 174-179.

204. Петухова, Е. А. Основа высокой продуктивности молочного скота / Е. А. Петухова, Н. Т. Емелина. М. : Моск. рабочий, 1983. - 195 с.

205. Пивняк, И. Г. Микробиология пищеварения жвачных / И. Г. Пивняк, Б. В. Тараканов. М.: Колос, 1982. - 289 с.

206. Пинкулис, Я. Ж. Приготовление, оценка и скармливание сенажа в экспериментальном хозяйстве «Рамава» / Я. Ж. Пинкулис, В. А. Ли-бертс, Р. Я. Труб.ка // Наука животноводству Рига, 1971. - вып. 9. - С. 101.

207. Полищук, П. Н. Повышение эффективности качества кормов / П. Н. Полищук, В. А. Федоров. -М., 1980. 17 с.

208. Попов, И .С. Современное состояние знаний в кормлении сельскохозяйственных животных в период беременности // Избр. труды. / И. С. Попов М.: Колос, 1966. - С. 245—250.

209. Производство молока: справочник./ Н. Г. Дмитриев и др.. -М.: Колос, 1985.-336.231 .Прохоренко, П. Н. Голштино-фризская порода скота / П. Н. Прохоренко, Ж.-Г. Логинов. Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1985.-238 с.

210. Прудов, А. И. Скотоводство Мордовии / А. И. Прудов, Н. В. Дугушкин, А. П. Вельматов. Саранск, 1999. - 342 с.

211. Прытков, Ю. Н. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы: автореф. дис. д-ра. с.-х. наук. / Прытков Ю. Н. Саранск, 1999. - 36 с.

212. Пурихов, К. В. Состав и технологические свойства молока коров разных генотипов / К. В. Пурихов, В. М. Мурецкий, Н. И. Иванова // Зоотехния. 2002. - № 12. - С. 19.

213. Пшеничный, П. Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных / П. Д. Пшеничный. Киев: Изд-во АН УССР, 1955. -147 с.

214. Радионов Г. «Программа Фелуцен»: Как повысить термоустойчивость молока? / Г. Радионов // Молочное и мясное скотоводство. -2004. -№ 1.-С. 11.

215. Разумов, В. А. Справочник по анализу кормов / В. А. Разумов. -М.: Россельхозиздат, 1986. 304 с.

216. Романенко, В. Д. Физиология кальциевого обмена / В. Д. Рома-ненко. Киев: Наукова Думка, 1975. - 98 с.

217. Садыков, Р. С. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / Садыков Р. С. -Оренбург, 1995.-25 с.

218. Самохин, В. Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных/В. Т. Самохин. -М.: Колос, 1981.- 143 с.

219. Свёчин, К. Б. Возрастная физиология животных / К. Б. Свечин и др..-М.: Колос-, 1967.-431 с.

220. Свечин, К. Б. Закономерности индивидуального развития животных // Возрастная физиология животных / К. Б. Свечин. М.: Колос, 1967.-С. 110-118.

221. Свечин, К. Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К. Б. Свечин. — Киев: Россельхозиздат, 1961. 225 с.

222. Сеченов, И. М. Избр. труды / И. М. Сеченов. М.: Сельхозиз-дат, 1935.-389 с.

223. Сечин, В. А. Зерносенаж в кормлении телят / В. А. Сечин, С. В. Стеновский, А. С. Стеновский // Зоотехния. 2003. -№ 9. - С. 15.

224. Сивкин, Н. В. Что влияет на термоустойчивость молока / Н. В. Сивкин, JI. А. Зернаева // Зоотехния. 2004. - № 1. - С. 30.

225. Сидоров, В. А. Кормовая ценность приготовленного из люцерны сена сенажа, силоса с КНМК / В. А. Сидоров, JI. М. Масон // Науч. тр. СКНИИЖ. 1976. - Вып. 2 - С. 88-95.

226. Симонян, Г. А. Ветеринарная гематология / Г. А. Симонян, Ф. Ф. Хисамутдинов М.: Колос, 1995. - 256 с.

227. Синещеков, А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А. Д. Синещеков. М.: Колос, 1965. - 399 с.

228. Соверс, Э. Э. Прогрессивная технология консервирования многолетних трав и ее экономика / Э. Э. Соверс // Проблемы интенсификации растениеводства.- Таллин, 1975. С. 148-155.

229. Солдатов, А. А. Рациональные приемы производства, хранения и использования груб.ых, сочных и концентрированных кормов, приготовленных на основе люцерны / А. А. Солдатов.- Краснодар, 1995. 122 с.

230. Соловьев, А. А. Повышение жирномолочности коров / А. А. Соловьев. Сельхозгиз, 1952. - 58 с.

231. Сорокина, Н. С. Выращивание ремонтных телок молочных пород / Н. С. Сорокина. М.: Обзорная информация, ВНИИТЭИСХ 1981.-С. 28.

232. Справочник по кормопроизводству / В. Д. Кузьмин и др.. -Саратов: Привол. кн. изд-во, 1988. 367 с.

233. Староверов, Н. А. Кукуруза в зимнем кормлении крупного рогатого скота / Н. А. Староверов // Животноводство. 1955. - № 11.

234. Сыроватка, В. И. Прогрессивные способы приготовления и хранения кормов / В. И. Сыроватка, Е. В. Алябьев. М.: Колос, 1970.

235. Тараканов, Б. В. Микрофлора рубца и регуляция ее метаболических функций / Б. В. Тараканов // Физиология продуктивных животных -решению продовольственной программы СССР: материалы всесоюз. конф./ Тарту, 13-15 сентября, 1989. -Ч. 1. С. 55.

236. Тараканов, Б. В. О типах брожения в рубце жвачных / Б. В. Тараканов // Зоотехния. 2001. - № 6. - С. 8.

237. Тараканов, Б. В. Формирование и метаболическая активность целлюлозолитической микрофлоры в рубце коров / Б. В. Тараканов, Т. А. Николичева // Тр. ВНИИ ФБиП с.-х. животных 1978. - Т. 19. - С. 63-70.

238. Таранов, М. Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных //

239. Животноводство / М. Т. Таранов. 1983. - № 9. - С. 49-50.

240. Тареев, А. Г. Скотоводство. Технология производства молока и говядины / А. Г. Тареев. Саратов, 2004. - 426 с.

241. Тевс, А. Молоко не ради молока / А. Тевс, К. Удальцов, А. Фи-сенко // Животновод для всех. 2003. - № 5. - С. 7.

242. Темирсултанов, Э. Э. Обеспечение устойчивости в кормопроизводстве и повышение продуктивности коров в Московской области / Э. Э. Темирсултанов, Н. П. Буряков, Р. А. Шандулаев // Зоотехния. 2003. -№3.-С. 15.

243. Терпиловский, К. Ф. Беседы о кормах / К. Ф. Терпиловский, В. Б. Йоффе. Минск, Ураджай, 1987. - 157 с.

244. Тихонов, И. Ф. Эффективность замены сенажом груб.ых и сочных кормов в рационах коров ярославской породы / И. Ф. Тихонов, Т. В. Арсеньева // Тр. Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства. -Вып. 2-Ярославль, 1973. С. 44-48.

245. Ткаченко, Е. И. Эффективность использования сенажа в летних рационах лактирующих коров / Е. И. Ткаченко и др. // Животноводство. 1975. -№ 7. - С. 50.

246. Томмэ, М. Ф. Изучение переваримости кормов и рационов / М. Ф. Томмэ // Методичка определения переваримости кормов и рационов. М. : ВАСХНИЛ, 1969. - С. 5-22.

247. Трубка, Р. Я. Основные биохимические показатели обмена веществ у коров при скармливании сенажа / Р. Я. Трубка // Производство и использование силоса: науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1970. - С. 271-277.

248. Тульчинский, М. Лабораторные методы клинического исследования / М. Тульчинский. Варшава, 1965. - 220 с.

249. Тюркин, И. Влияние силоса с муравьиной кислотой на состав молока / И. Тюркин // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. -С. 33.

250. Тютюнников, А. И. Справочник по кормопроизводству / А. И. Тютюников. -М.: Россельхозиздат, 1982. 352 с.

251. Уотсон, С. Д. Приготовление и использование сена и силоса / С. Д. Уотсон, М. Дж. Нэш. М.: Колос, 1964. - 661 с.

252. Федаев, А. Н. Теоретическое обоснование использования хрома в кормлении молодняка крупного рогатого скота / А. Н. Федаев, В. А. Кокорев, Н. И. Гибалкина. Саранск: Мордовское кн. изд-во, 2003. -223 с.

253. Федоров, В. И. Рост, развитие и продуктивность животных / В. И. Федоров. М.: Колос, 1976. - 58 с.

254. Фицев, А. И. Влияние сенажа разного качества на продуктивность дойных коров / А. И. Фицев и др. // Зоотехния. 1988. - № 8. -С. 37-39.

255. Фомичев, 10. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК / Ю. Фомичев / Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№ 8. С. 4-11.

256. Хайертдинов, Р Влияние породности коров на качество и сыродел ьнеческие свойства молока / Р. Хайертдинов, М. Кургалиев, А. Гайаулин // Молочное и мясное скотоводство. № 8. - 2004. - С. - 23.

257. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг. М.: Колос, 1976.-560 с.

258. Ходанович, М. А. Клеверный и вико-овсяной сенаж и его влияние на обмен веществ у лактирующих коров / М. А. Ходанович // Вестник сельскохозяйственной науки. 1969. -№ 1. - С. 19-22.

259. Хохрин, С. Н. Корма и кормление животных / С. Н. Хохрин. -СПб, 2002. 508 с.

260. Храмов, А. С. Симментализированный скот Сибири и пути его улучшения / А. С. Храмов, П. Трибулкин // Тр. Сибирского НИИ животноводства. 1953. - № 8. - С. 56 - 59.

261. Хренов, И. И. Бродильные процессы в рубце, газоэнергетический обмен и жирномолочность у коров / И. И. Хренов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1961. - № 11- С. 22 - 26.

262. Чечёткин, А. В. Биохимия животных /А.В. Чечеткин, И.Д. Го-ловацкий, П.А. Калиман и др.- М.: 1982. 511 с.

263. Чирвинский, Н. П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избр. Соч./Н.П. Чирвинский-М.: Сельхозиздат, 1949.-Т. 1.-С. 125-142.

264. Шалатонов, И. С. Нарушение рубцового пищеварения высокопродуктивных коров рпи силосно-сенажно-конфцентратном типе кормления /И. С. Шалатонов // Зоотехния. № 4. - 2005. - С. - 12.

265. Шарабрин, И. Г. Профилактика нарушения обмена веществ у крупного рогатого скота / И. Г. Шарабрин. М.: Колос, 1975. - 304 с.

266. Швабе, А. К. Влияние белкового режима на состав молока / А. К. Швабе // Сб. докладов 1-й Всероссийской конференции по молочному делу. М.: 1949.

267. Шевхужеев, А. Ф. Изменение массы органов желудочно-кишечного тракта при разной интенсивности выращивания и откорма молодняка чёрно-пёстрой породы / А. Ф. Шевхужеев // Науч.-тр Кубанского СХИ. Краснодар, 1988. - С. 26-30.

268. Шоу, Дж. Микробиология рубца / Дж. Шоу // Сельское хозяйство за руб.ежом (Животноводство). 1959. - № 11. - С. 12-14.

269. Шпаар, Д. Производство груб.ых кормов. / Д. Шпаар и др.. -Торжок: ООО «Вариант» 2002. 670 с.

270. Шпаков, А. Выгоднее запасать корма по новым технологиям / А. Шпаков, В. Бондарев // Животноводство России. 2003. - № 9. - С. 14.

271. Щеглов, В. В. Корма: Приготовление, хранение, использование / В. В. Щеглов, Л. Г. Боярский // Справочник. М. : Агропромиздат, 1990.-255 с.

272. Щеглов, В. В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов связи с различными технологиями их заготовки / В. В. Щеглов и др. // Вестник сельскохозяйстенной науки,- 1982,- № 6. С. 66-70.

273. Щеглов, В. В. Эффективность прогрессивных технологий заготовки кормов / В. В. Щеглов, И. И. Бойко, Н. П. Трунов // Научные основы полноценного кормления с.-х. животных: сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 258-270.

274. ЗОО.Эйдригевич, Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич. -М.: Россельхозиздат, 1982. -249 с.

275. Эйдригевич, Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

276. Эннисон, Е. Ф. Обмен веществ в рубце / Е. Ф. Эннисон, Д. Лыоис. -М., 1962. 172 с.

277. Эрнст, Л. К. Некоторые биологические проблемы промышленного животноводства / Л. К. Эрнст, В. И. Георгиевский // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных.- Л.: Наука, 1983. С. 6-24.

278. Ядринцев, А. Я Эффективность использования сенажа в рационах телят / А. Я. Ядринцев, М. Н. Мучуков // Животноводство. 1973. -№6.-С. 19-27.

279. Яцко, Н. Эффективность скармливания сенажа, приготовленного по новой технологии / Н. Яцко, В. Цай // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 6

280. Allison, М. J. Nitrogen metabolism of ruminal microorganisms.// A.T. Phillipson (ed.). Phisiology of digestion and metabolism in the ruminants. England. Or. Pr., 1970. - P. 19-22.

281. Brody, S. Bioenergetics and growth Reinholde publishing corporation, n. -1., USA, 1945. P.545-562.

282. Colemann, G.S. The interrelationship between rumen ciliate proto-soa and bacteria // Digestion a. metabolism in the Ruminant, ed McDonald I.W. , Warner A. C. , Unif. New England Publ. Unit, Australia, 1975. -149-164.

283. Erdman, R,Forage pH effects on intake in earling lactation dairy cows //Journal of Dairy Science. 1988. - Vol. 71. No 5. - P. 1198-1203.

284. Gordon, C.H. et al. Hreservatijn and feeling value jf alfaalfa stored as hay, haylage and direcktout silage.//1. Dairi Sei. 44,7. - 1961. - P. 257.

285. Hytjeus, M.//Hoards Dairuman. 1981. - V. 126, N 31. - P. 1516-1517.

286. Jeroch, H., Flachowasky, G., Weibach, F. Lraf area index canopy structure and Photosynnthesis of red clover (Trifoliumpratense) // Plant, Cell and Environment-6. 1983. - P. 611-616.

287. Kempton, T.J., Nolen, J. V., Leng, R. A. Principles for the use of non-protein nitrogen and by- pass proteins in diete of ruminants. // World anim. rev.- 1977.-22.-2-10.

288. Liberts, V. Abolina skabsiena izedinasanas ietekme uz govju pro-duktivitati, piena kvalitati un veselibu. Zinatne - Lopkopibai, 6. laid. Lat-vijas Lopkopibas un veterinarijas zinatniskas petniecibas institute raksti 22 sej. - Riga, 1969,1pp.

289. Lingvall, P., Weißbach, F. Ballensilage in Schweden-Technologie, Silierung Verwertung Praxisinformation in Grünland und Futterwirtschaft // Landwirtshaftskammer. Hannover, Heft 30,2001. - S. 31-48.

290. McDonald, J. W. The absorption of ammonia from the rumen of sheep // Biochem. J. 1948. - N 4. - V. 42. - p. 584.

291. Orth, A., Kauffman, W. Die Verdauung im Pansen und ihre Bedeutung fur Futterung der Wiederkäuer. Verlag Paul Parey, Hamburg, Berlin, 1961.

292. Pratt, A.D. Ration of haylage to grain for milk production // Research, Bulletion 922. Dee 1966. Ohio Agricultural research and development center. Wooster, Ohio.

293. Temminga S. protein degradation in the forest omachs of ruminante. // J. Anim. Sei., 1979, V 49, N6, p. 1615.

294. Van der Wath, J. 0., M y b u r gh, S. J. Onderstepoort // J. Vet. Sei., 17,61,1941.

295. Veira, D. M., Ivan, M., Lui, P. Y. Rumen ciliate protosoa: effects on digestion in the stomach of sheep // J. Deiry Sei. 1983. - V. 66, N 5. - p 1015-1022.

296. Wolf, J., Mahlow-Nerge, K. Das Silo in der Pelle // Das Verfahren der Schlauchsitierung Neue Landwirtscaft. 1997. 8. 57-60.

297. Wolf, J. Stabile Silagen aus dem Folienschlauch // Neue Landwirtscaft. Sonderheft Mais. - 2001. - 100-102.1. КОРОВЫ 1 опыт

298. Химический состав корма, %

299. Силос сено комбикорм Сенажпв 76,19 14,29 7,32 50,00гв 1,89 4,05 4,57 3,36

300. ОВ 78,08 18,33 11,89 53,36

301. Органическое в-во корма 19,69 76,69 83,37 42,42

302. Сухое вещество 21,92 81,67 88,11 46,64

303. Протеин 2,95 8,95 14,50 4,88

304. Клетчатка 5,30 25,53 6,03 12,871. Жир 0,84 2,56 5,25 1,881. Зола 2,24 4,98 4,74 4,22

305. БЭВ 10,85 39,75 59,15 23,221. Са 0,19 0,45 0,62 0,431. Р 0,07 0,31 0,67 0,19

306. Показатели 1 группа 2 группа 3 группа1. Валовой надой по месяцам 1 14758 15377 160042 14950 15935 164843 14932 15922 164724 14665 15755 162715 13174 14378 14918

307. ИТОГО по группе 72479 77367 80149

308. В среднем за месяц Удой на 1 корову за месяц Среднесуточный удой 14495,8 439,27 14,64 15473,4 483,54 16,12 16029,8 485,75 16,191. КОРОВЫ 2 ОПЫТ

309. Химический состав корма, %

310. Силос Сено Комбикорм Сенаж яма Сенажпв 73,40 14,29 9,20 48,97 48,28гв 2,11 4,05 4,48 7,76 3,48

311. ОВ 75,51 18,33 13,68 56,73 51,75

312. Органическое ве-во корма 21,99 76,69 81,68 41,13 43,30

313. Сухое вещество 24,49 81,67 86,32 43,27 48,25

314. Протеин 3,23 12,38 12,87 5,05 5,31

315. Клетчатка 4,56 25,53 2,42 12,24 14,88

316. Жир 0,93 2,56 5,15 0,39 1,94

317. Зола 2,50 4,98 4,65 2,14 " 4,95

318. БЭВ 13,60 36,21 62,23 23,56 21,28

319. Са 0,20 1,59 0,64 0,36 0,32

320. Р 0,09 0,35 0,67 0,28' 0,29

321. Помесячный надой молока, кг

322. Показатели 1 группа 2 группа 3 группа1. Валовый надой по месяцам 1 14067 14434 145802 13542 14208 144343 13233 13853 141444 13087 13107 13250

323. ИТОГО по группе 52704 53875 54656

324. В среднем за месяц 13176 13469 13664

325. Среднесуточный удой 13,5 13,8 141. ТЕЛЯТА 3 ОПЫТ

326. Химический состав корма, %

327. Силос Сено Комбикорм Каша Сенаж Молоко

328. ПВ 68,57 14,29 7,32 79,31 50,00 87,50гв 2,49 4,05 4,57 2,39 3,36 0,26

329. ОВ 71,06 18,34 11,89 81,70 53,36 87,76

330. Органическое ве-во корма 25,99 76,68 83,37 17,64 42,42 11,56

331. Сухое вещество 28,94 81,66 88,11 18,30 46,64 12,24

332. Протеин 3,15 13,38 15,47 1,94 10,22 3,67

333. Клетчатка 6,99 25,53 6,03 0,68 12,87

334. Жир 1,10 2,56 5,25 0,12 1,88 3,73

335. Зола 2,95 4,98 4,74 0,66 4,22 0,68

336. БЭВ 14,74 35,21 56,62 14,90 17,45 4,16

337. Са 0,22 1,57 0,74 0,11 1,03 0,16

338. В среднем 158,8 168 168,21. ТЁЛКИ 4 ОПЫТ

339. Химический состав корма, %

340. Силос Сено суданки Комбикорм Сенаж

341. ПВ 72,54 16,22 13,08 45,26гв 1,80 1,76 0,74 6,98

342. ОВ 74,34 17,98 13,82 52,24

343. Органическое ве-во корма 72,06 10,64 11,70 48,62

344. Сухое вещество 25,66 82,02 86,18 47,76

345. Протеин 2,96 12,99 14,50 5,86

346. Клетчатка 7,36 25,40 4,82 11,121. Жир 0,75 2,64 3,42 1,441. Зола 2,28 7,34 2,12 3,62

347. Показатели Номер животного1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

348. Длина головы 33 38 35 36 37 34 35 37 38 34 33 35 37 36 37 36 38 35 36 37

349. Высота в холке 95 98 93 94 101 93 93 95 98 92 95 98 95 98 98 94 100 96 96 92

350. Высота в спине 93 95 91 92 99 91 92 93 97 91 92 95 93 95 95 92 98 93 94 90

351. Высота в крестце 103 106 100 112 111 101 104 104 107 96 112 104 100 103 105 100 109 101 104 101

352. Ширина груди 25 27 26 24 27 24 25 26 27 25 23 25 27 26 24 28 26 27 24 23

353. Глубина груди 45 46 49 42 45 44 42 49 45 43 48 42 43 48 49 46 46 47 45 47

354. Обхват груди за лопатками 130 125 127 129 124 126 131 134 127 134 132 128 129 129 124 122 136 125 126 128

355. Прямая длина туловища 80 76 76 82 84 84 80 78 77 74 78 80 72 74 78 79 83 77 78 80

356. Косая длина туловища 85 80 82 90 88 88 86 84 83 82 81 84 78 78 84 85 87 82 86 85

357. Ширина в макло-ках 29 28 29 32 33 33 27 31 31 28 29 31 28 26 29 30 31 28 32 31

358. Ширина в тазо-бедрянных сочленениях 37 34 36 38 34 35 32 36 38 34 35 34 33 35 37 35 33 37 34 38

359. Ширина в седалищных буграх 15 16 15 17 14 16 15 15 15 14 16 17 18 17 15 14 15 16 16 15

360. Показатели Номер животного1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2

361. Длина головы 36 37 32 32 34 36 33 35 36 38 35 35 35 37 35 36 33 34 35 34

362. Высота в холке 94 95 97 92 94 95 97 94 96 93 94 94 93 95 96 92 95 98 93 94

363. Высота в спине 93 92 95 90 91 93 95 92 94 92 92 91 92 93 94 91 93 95 92 92

364. Высота в крестце 102 100 104 102 108 98 105 102 100 101 104 101 105 102 107 100 102 101 99 103

365. Ширина груди 26 28 24 25 26 28 28 25 24 27 26 25 26 27 29 24 25 24 27 29

366. Глубина груди 47 43 48 45 45 47 43 44 45 46 47 43 44 45 46 47 45 43 47 46

367. Обхват груди за лопатками 127 135 136 129 128 130 126 128 132 131 128 129 131 130 126 128 129 132 130 127

368. Прямая длина туловища 80 74 75 77 76 82 84 79 74 76 78 76 77 78 79 73 81 80 78 81

369. Косая длина туловища 86 79 80 83 81 88 90 84 80 83 81 79 85 83 86 79 87 87 84 87

370. Ширина в мак-локах 28 32 30 29 30 27 28 29 30 32 30 29 31 30 28 29 29 30 28 28

371. Ширина в тазо-бедрянных сочленениях 36 37 38 34 32 33 34 35 35 36 32 34 32 34 32 36 35 37 36 32

372. Ширина в седалищных буграх 13 15 14 13 14 16 16 13 14 15 15 14 15 16 17 15 14 15 16 16

373. Показатели 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

374. Длина головы 36 34 32 35 36 37 32 34 35 36 36 35 37 36 34 34 35 36 38 35

375. Высота в холке 94 94 98 98 95 94 98 95 93 100 95 98 95 94 96 95 94 95 97 95

376. Высота в спине 93 92 96 95 94 92 96 94 92 97 93 96 93 92 93 94 92 93 95 92

377. Высота в крестце 104 103 108 105 105 104 108 106 104 109 104 107 102 102 104 103 103 104 103 100

378. Ширина груди 26 24 27 25 23 22 24 25 26 27 25 26 26 27 23 25 26 24 26 26

379. Глубина груди 45 48 46 47 43 44 46 48 46 47 49 45 46 48 46 45 47 44 46 48

380. Обхват груди за лопатками 132 131 129 127 130 132 135 129 132 128 131 129 132 130 128 127 126 132 132 131

381. Прямая длина туловища 77 79 83 82 81 79 80 79 81 82 79 79 81 80 79 80 77 81 78 79

382. Косая длина туловища 84 82 89 85 86 85 86 84 85 88 83 84 88 88 85 84 86 85 92 83

383. Ширина в макло-ках 32 31 28 29 28 28 32 32 31 30 30 32 31 27 28 28 28 29 28 27

384. Ширина в тазо-бедрянных сочленениях 32 34 35 36 34 35 38 35 35 36 35 34 34 36 35 37 36 37 38 35

385. Ширина в седалищных буграх 13 14 15 14 15 16 14 13 15 14 15 15 16 14 14 15 15 16 14 15

386. Показатели Номер животного1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

387. Длина головы 34 38 37 36 38 36 35 37 38 36 35 35 37 37 37 38 38 36 37 37

388. Высота в холке 106 110 110 106 113 108 103 108 109 103 107 110 106 110 111 ЮТ 111 110 108 105

389. Высота в спине 100 104 103 101 107 102 98 103 103 94 100 102 100 105 105- 101 105 105 102 100

390. Высота в крестце 104 110 108 107 115 110 103 108 109 100 107 108 106 111 110 108 111 111 107 107

391. Ширина груди 28 30 28 28 30 28 28 29 31 28 26 27 29 30 27 31 29 29 28 26

392. Глубина груди 47 49 50 45 49 48 43 51 48 47 50 45 45 51 51 49 50 50 47 50

393. Обхват груди за лопатками 140 133 137 140 132 136 140 141 135 139 140 138 136 137 133 130 142 135 134 135

394. Прямая длина туловища 100 97 98 102 102 105 100 100 98 96 98 103 95 96 99 102 105 96 99 101

395. Косая длина туловища 110 109 110 114 116 115 113 114 113 104 108 102 105 107 110 110 113 106 110 110

396. Ширина в мак-локах 32 31 31 36 35 37 30 35 35 31 32 34 32 29 32 34 32 30 35 35

397. Ширина в тазобедренных сочленениях 31 30 30 34 33 36 28 33 34 30 31 32 31 27 31 32 30 29 32 33

398. Ширина в седалищных буграх 15 17 16 17 15 18 16 15 15 15 17 18 18 18 16 15 16 17 17 17

399. Показатели Номер животного1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

400. Длина головы 37 39 35 32 35 36 34 36 38 39 36 36 37 37 35 37 35 36 35 35

401. Высота в холке 110 111 117 108 111 112 115 114 110 112 110 111 111 115 114 114 114 116 110 111

402. Высота в спине 104 106 110 104 106 104 107 108 104 106 103 105 106 108 108 107 107 110 105 104

403. Высота в крестце 108 108 114 108 110 110 110 113 108 110 110 109 108 111 112 112 111 114 107 108

404. Ширина груди 29 32 32 31 31 30 32 30 31 32 31 32 30 31 32 30 32 30 32 31

405. Глубина груди 47 51 50 50 51 49 48 51 50 51 48 49 52 51 50 51 50 51 49 48

406. Обхват груди за лопатками 142 139 142 140 145 139 139 140 142 140 140 139 140 138 139 140 139 138 139 137

407. Прямая длина туловища 100 102 105 104 103 103 99 103 104 105 100 103 101 101 103 100 102 100 100 102

408. Косая длина туловища 112 112 116 109 111 113 113 118 118 116 113 116 112 109 109 112 108 110 109 105

409. Ширина в макло-ках 33 32 34 32 34 35 34 35 36 32 35 36 35 37 32 34 34 35 36 36

410. Ширина в тазобед-рянных сочленениях 32 32 33 30 34 34 33 33 34 30 33 34 34 35 30 33 34 33 35 34

411. Ширина в седалищных буграх 15 16 17 18 16 17 17 16 16 17 18 18 19 17 18 16 17 15 18 16

412. Показатели Номер животного1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

413. Длина головы 37 35 34 35 36 38 33 35 35 36 37 37 38 38 35 35 35 37 38 36

414. Высота в холке 113 114 116 113 114 112 114 110 111 117 114 111 110 114 112 113 114 112 113 112

415. Высота в спине 109 111 110 108 109 107 110 106 108 110 108 107 105 110 109 106 108 107 107 104

416. Высота в крестце 115 116 113 113 113 110 110 108 111 113 110 105 108 110 109 111 110 110 109 109

417. Ширина груди 31 30 32 32 29 27 30 30 31 33 32 32 33 31 28 31 30 29 32 30

418. Глубина груди 49 51 50 53 47 49 52 53 48 50 53 51 50 51 49 48 51 48 49 50

419. Обхват груди за лопатками 140 139 137 139 141 142 145 141 143 138 141 138 140 140 139 138 138 140 141 141

420. Прямая длина туловища 100 101 103 101 102 99 103 100 102 104 100 103 104 102 103 104 100 105 100 102

421. Косая длина туловища 112 113 115 110 113 111 113 114 113 112 109 115 114 114 116 114 111 114 110 113

422. Ширина в макло-ках 36 35 32 34 33 32 36 37 35 34 35 35 33 32 34 35- 35 36 34 35

423. Ширина в тазобед-рянных сочленениях 32 33 34 32 31 34 32 32 34 31 32 35 32 31 34 34 33 34 36 32

424. Ширина в седалищных буграх 15 17 17 16 18 18 17 16 17 17 18 17 18 17 16 17 18 19 16 18

425. Обхват пясти 15 16 15 15 17 16 18 17 15 15 18 16 16 16 15 18 15 17 16 15

426. Показатели Номер животного1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

427. Длина головы 38 42 42 41 43 40 39 41 43 40 40 39 43 42 42 42 43 40 41 41

428. Высота в холке 116 119 119 116 124 120 112 120 119 114 118 120 115 120 121 116 122 122 117 118

429. Высота в спине 114 117 118 115 123 118 111 117 117 113 117 119 113 117 120 115 121 121 115 116

430. Высота в крестце 118 121 121 120 127 122 113 122 121 117 122 123 117 121 123 120 125 124 119 121

431. Ширина груди 41 42 40 39 42 40 41 41 43 39 37 39 40 42 40 42 40 39 40 39

432. Глубина груди 53 55 54 52 55 55 56 54 56 51 50 53 53 55 54 56 53 52 53 54

433. Обхват груди за лопатками 160 155 156 162 155 159 162 163 160 162 163 163 160 162 153 155 165 160 160 161

434. Прямая длина туловища 113 110 112 116 117 120 114 115 110 110 112 117 111 110 114 116 116 110 115 118

435. Косая длина туловища 125 123 126 129 131 131 127 128 123 123 126 130 122 125 125 128 129 121 127 130

436. Ширина в макло-ках 40 39 40 44 43 46 38 42 43 38 40 42 39 36 39 42 40 38 43 42

437. Ширина в тазо-бедрянных сочленениях 35 36 34 38 37 41 33 37 39 34 35 36 36 32 35 36 35 33 36 38

438. Ширина в седалищных буграх 16 18 17 18 16 19 17 16 16 16 19 18 18 19 17 16 17 17 18 17

439. Обхват пясти 16 15 16 18 14 16 15 16 17 16 19 16 15 15 16 17 17 18 17 181. Номер животного 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

440. Длина головы 43 45 42 39 42 43 43 40 43 43 42 44 43 42 40 41 43 42 41 40

441. Высота в холке 122 124 121 120 125 122 125 123 119 122 119 120 121 125 123 124 125 126 120 122

442. Высота в спине 121 124 120 119 124 121 125 122 117 120 119 119 120 125 121 122 124 125 119 121

443. Высота в крестце 124 127 124 122 127 125 128 125 122 123 124 123 123 128 124 125 128 128 125 124

444. Ширина груди 40 43 42 43 42 43 44 41 44 44 42 43 42 43 43 41 44 42 45 44

445. Глубина груди 56 57 56 58 56 55 58 56 59 58 55 57 56 56 57 55 58 56 58 59

446. Обхват груди за лопатками 164 162 165 164 165 160 163 163 167 164 163 162 164 163 163 155 162 163 165 160

447. Прямая длина туловища 116 117 118 114 117 118 114 119 120 119 113 119 117 116 118 113 116 116 117 117

448. Косая длина туловища 134 135 138 132 135 138 135 140 138 136 135 137 132 130 132 135 132 135 132 130

449. Ширина в макло-ках 43 44 45 41 46 46 45 45 47 42 45 45 46 46 41 45 46 43 45 45

450. Ширина в тазо-бедрянных сочленениях 38 37 37 35 39 38 37 37 38 35 37 37 39 39 36 38 39 38 39 38

451. Ширина в седалищных буграх 17 18 18 20 18 19 18 18 17 19 19 20 20 19 19 18 19 17 19 18

452. Обхват пясти 16 17 17 18 18 16 18 16 17 18 18 17 18 19 18 17' 17 17 19 161. Номер животного 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

453. Длина головы 43 41 41 42 43 45 40 41 41 41 43 43 44 42 40 42 41 42 43 42

454. Высота в холке 123 123 125 121 125 120 123 119 121 128 122 120 118 122 119 123 124 121 122 120

455. Высота в спине 122 121 123 120 122 118 121 118 120 126 120 119 117 120 117 122 122 120 120 118

456. Высота в крестце 125 126 125 124 126 121 125 122 123 129 124 123 121 124 121 125 126 123 124 122

457. Ширина груди 43 41 44 45 41 40 43 44 44 46 45 44 44 43 41 44 42 41 44 44

458. Глубина груди 57 59 61 62 55 56 58 59 55 57 59 59 57 59 57 55 58 54 55 58

459. Обхват груди за лопатками 165 165 162 164 166 168 167 160 163 160 165 164 166 165 164 163 164 166 167 167

460. Прямая длина туловища 117 117 119 116 120 116 119 117 118 121 119 120 121 119 120 120 116 119 116 116

461. Косая длина туловища 134 136 138 131 135 134 136 137 137 135 133 139 136 137 138 136 133 135 135 136

462. Ширина в макло-ках 46 46 43 45 45 44 46 47 43 44 46 45 44 42 43 44 45 47 45 47

463. Ширина в тазо-бедрянных сочленениях 37 37 39 38 37 41 38 37 39 36 38 41 39 35 40 40 38 38 39 37

464. Ширина в седалищных буграх 16 18 19 17 20 19 17 17 18 18 20 18 19 19 17 18 19 21 18 20

465. Обхват пясти 16 18 17 16 19 17 18 19 17 16 20 18 18 17 17 19 16 18 17 161. БЫЧКИ 5 ОПЫТ

466. Химический состав корма, %

467. Показатели Силос Сено суданки Комбикорм Сенаж из упаковки

468. ПВ 72,68 16,33 13,60 45,451. ГВ 1,87 1,86 0,16 7,42

469. ОВ 74,55 18,19 13,76 52,88

470. Органическое ве-во корма 23,08 74,02 84,18 43,58

471. Сухое вещество 25,45 81,81 86,24 47,12

472. Протеин 2,84 12,72 13,77 5,64

473. Клетчатка 7,54 24,60 4,61 11,431. Жир 0,77 2,78 3,31 1,581. Зола 2,37 7,79 2,06 3,54

Информация о работе

Москаленко, Сергей Петрович
доктора сельскохозяйственных наук
Саратов, 2006
ВАК 06.02.02

Диссертация

Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы