Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Азотистый обмен у лактирующих коров при использовании в рационах плющенной зерносмеси

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Азотистый обмен у лактирующих коров при использовании в рационах плющенной зерносмеси"

Л'359/0

На правах рукописи

Гапеева Наталья Николаевна

АЗОТИСТЫЙ ОЕМЕН У ЛАКТИРУЮ1ЦИХ КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ПЛЮЩЕННОЙ ЗЕРНОСМЕСИ

03.00.13 -физиология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Рязань - 2004

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Рязанская государственная сельскохозяйственная академия именк профессора ПЛ. Костычева»,

Научные руководители: доктор биологических наук, профессор Каширина Лидия Григорьевна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Максимов Владимир Ильич

кандидат биологических наук, доцент Перегудова Валентина Федоровна

Ведущее предприятие - «Московская сельскохозяйственная академия

имени К.А.Тимирязева»

Защита состои тся «31» марта 2004 г. в 12.00 часов на заседании ди; .> -ного совета Д 220.057.01 в ФГОУ ВПО «Рязанская государственная сел ье- v.-зяйственная академия имени профессора П.А. Костычева» По адресу: 390044, г. Рязань, ул. Костычева, д. 1

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ряпг < о-сударственная сельскохозяйственная академия им. проф. П.А. Костычева»

/ Р/

Автореферат разослан »w£l'Jl/7t ■ ¿tf' 2004 г.

Учёный секретарь диссертационного совета ^ ^ J

доктор сельскохозяйственных наук, профессор '.¿/'Vi-v —П.И. Морозова

'J

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Мировой опыт показывает, что достигнутый прогресс в повышении продуктивности животных на 30-35% определяется достижениями генетики и на 50-60% научно обоснованным кормлением. Поскольку затраты корма составляют главную статью расходов на получение продукции прогресс в отрасли питания является основным фактором повышения эффективности животноводства. Особую важность приобретают вопросы рационального и экономного расходования концентрированных кормов, поскольку именно от обеспеченности рациона достаточным количеством полноценного протеина во многом зависит продуктивность животных. Основным источником кормового белка являются зерновые культуры, которые дают около 50% протеина. В связи с-этим наряду с увеличением производства зерновых кормов большое внимание уделяется изысканию путей повышения эффективности их использования. Для сокращения потерь и повышения эффективности использования зерна важна его подготовка к скармливанию путём различных физических и химических воздействий. Применение различных способов обработки зерновой части рациона оказывает влияние на пищевое поведение животных, на физиологические процессы, протекающие в их организме, а, следовательно, и на продуктивность и качество продукции.

В доступной нам литературе мы не встретили сведений о влиянии замены концентратной части рациона лактирующих коров зерносмесью, обработанной методом плющения с последующей гидротермической обработкой на пищевое поведение животных, состояние азотистого обмена, продуктивность и качество продукции. Отсутствуют данные о влиянии подготовки зерновых кормов к скармливанию методом размола, сухого плющения и осолаживания на вышеперечисленные показатели в сравнительном аспекте, что и послужило поводом для проведения исследований.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение влияния скармливания зерновой части рациона, обработанной способом размола, сухого плющения и плющения с последующей гидротермичеокей-обработкой-на пи- - -■■

! »мд неумной якт.'

ЦНБ МСХ , А

щевое поведение коров, переваримость питательных веществ, рубцовое пищеварение, азотистый обмен, продуктивность и качество молока.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить питательность рационов, концентратная часть которых была подвергнута разным методам подготовки к скармливанию (размол, сухое плющение и осолаживание);

- изучить пищевое поведение коров при потреблении зерновых кормов различных способов обработки;

- установить поедаем ость кормов рационов и переваримость питательных веществ, а также усвояемость азота при скармливании л актирующим коровам размолотой, сухой плющённой и осолаженной зерносмеси;

- выявить влияние концентратной части рационов, приготовленной по различным технологиям на показатели азотистого обмена в рубце и крови подопытных животных;

- исследовать продуктивность и качество молока коров, получавших размолотую, плющенную и осолаженную зерносмесь;

- рассчитать экономическую эффективность от включения в рацион л актирующих коров зерновых кормов, различными способами подготовленных к скармливанию.

Научная нов ища и значимость полученных результатов.

Предложен новый способ подготовки зерновых кормов к скармливанию методом плющения с последующей гидротермической обработкой. Впервые изучено влияние данного способа обработки на пищевое поведение коров, концентрацию метаболитов азотистого обмена в рубце и крови, переваримость и использование питательных веществ рационов, продуктивность и качество молока. В сравнительном аспекте изучено влияние подготовки зерновых кормов к скармливанию методом размола, сухого плющения и плющения с последующим запариванием на вышеперечисленные показатели. Впервые произведен расчет экономической эффективности от использования в рационах пактирую-щих коров плющенной зерносмеси, подвергнутой гидротермической обработке. Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на

научных конференциях РГСХА (2000-2003), РГПУ (2002) на совместном заседании профессорско-преподавательского состава зооинженерного и ветеринарного факультетов РГСХА (2003).

Объём работы. Диссертация состоит из ведения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы.

Работа изложена на 111 страницах машинописного текста, содержит 18 таблиц, 9 рисунков, 4 фотографии. Слисок литературы включает 199 наименований, в том числе 48 на иностранном языке.

Материал и методы исследований.

Исследования по продуктивному воздействию и оценке кормового достоинства зерносмеси, обработанной плющением, размолом и осолаживанием, проводились в период с 2000-2002 гг. на лактирующих коровах чёрно-пёстрой породы в 2 сериях опытов. Схема исследований представлена на рис.1.

Физиологический

опыт

Метод латинского квадрата, п=3

Научно-хозяйственный опыт

Метол групп-аналогов, п=30

Пищевое поведение животных н по-едаемоегь кормов

Метод хронометража

Молочная продуктивность

Переваримость пн тательных веществ и эффективность использования азота

Сухое вещество, протеин, органическое вещество, клетчатка, жир, БЭВ

г

Качество молока

Подекадный уч&г Продуктивности

ПОДОПЫТНЫХ животных

Динамика использования азотистых веществ в рубце

рН, аммиак, общий, белковый и небелковый азот, ЛЖК

Кислотность, плотность, % жира и бедка, COMO, лактоза

Расчет экономической

эффективности

Динамика использования азота в _крови_

Общий, белковый и небелковый азот, мочевина, креагтянин, мочевая кислота, об__щий белок, ЛЖК и их соотношение____

Гемапологические исследования

Гемоглобин, эритроциты, ленкошпы, СОЭ

Рис. 1 Схема исследований

Первая серия опытов - выполнялся комплекс физиологических исследований, вторая серия - проводился научно-хозяйственный опыт.

Первая серия опытов.

Физиологические исследования проводились в условиях вивария факультета ветеринаркой медицины ФГОУ ВПО «Рязанская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. П.Л. Костычева» на трёх яловых коровах по схеме латинского квадрата. Животных подбирали с учётом возраста, живой массы, продуктивности и породности. Рационы кормления коров были составлены по нормам ВИЖа (Калашников А.П., 1995).

Физиологические исследования включали в себя три периода: подготовительный- 10 дней, опытный-20 дней и учётный -7 дней (табл. 1).

Таблица 1

Схема физиологических исследований (п=3)

Клички коров 1 II 111

Краля 1 2 3

Майка 3 1 2

Волна 2 3 1

I, II, III - периоды опыта. 1,2,3 - номера рационов. 1. Контрольный - рацион, содержащий в качестве концентрированного

корма размолотую зерносмесь.

2. Опытный I - рацион, в котором в качестве концентрированных кормов использовали плющенную зерносмесь.

3. Опытный II —рацион, в котором концентрированные корма были представлены плющенным зерном, подвергнутым влаготепловой обработке при температуре 80°С в течении 30 минут.

Вся зерносмесь, используемая в эксперименте имела следующий состав: ячмень-60%, пшеница-20%, овес-20%.

Плющение зерна производили на зерновой плющилке, которая была разработана и изготовлена на кафедре механизации животноводства РГСХА.

Используя схему опыта, приведённую на рис.1. нами были изучены:

1. Пшцевос поведение животных. Изучение пищевого поведения проводили методом хронометража в течении трёх смежных суток. Учитывали время, затраченное на приём корма, общую продолжительность периода жвачки, количество жвачных периодов, количество отрыгаваемых комов, число жевательных движений на один отрыгиваемый ком, продолжительность пережевывания одного отрыгиваемого кома, частоту жевательных движений.

2. Поедаем ость кормов рационов и переваримость питательных веществ. Посдаемость кормов определяли методом контрольных дней путем учёта количества заданных кормов и нссъеденпых остатков в течении трёх смежных суток. Переваримость и использование питательных веществ рационов изучали но общепринятой методике физиологических опытов Овсянникова А.И. (1976). Химический состав кормов и их остатков изучали по схеме зоо-анализа.

3. Показатели рубцового пищеварения. Для изучения динамики превращения и использования азотистых веществ в период физиологических опытов у животных через прокол в области голодной ямки с помощью шприца отбирали пробы рубцовой жидкости. Данный способ получения рубцовой жидкости у жвачных был разработан Джавазовым Л.К. и Еременко В.И. (2000). Пробы отбирались до кормлеиия и через 3 часа после него. В рубцовой жидкости определяли рН - рН-метром; содержание аммиака - микродиффузным методом Конвея (53, 106); общего и остаточного азота - по методу Кьельдаля (53); белкового азота — расчётным методом; летучих жирных кислот (ЛЖК) и их соотношение - по Курилову (53).

4. Показатели крови. Наряду с изучением рубцового содержимого, исследовали некоторые показатели крови: содержание форменных элементов -прибором ГЦМК-3; гемоглобина - гемометром Салн; скорость оседания эритроцитов (СОЭ) - по Панченкову; содержание общего и небелкового азота - по методу Кьельдаля (53); белкового - расчётным методом; мочевины, креатшш-на, мочевой кислоты - на спектрофотометре; содержание общего белка- рефрактометрическим методом; а его фракций - неф ело метрическим; летучих жирных кислот и их соотношение - по Курилову (53). Кровь отбирали из

s

яремной вены до и через 3 часа после кормления.

Исследования ру б новой жидкости и крови проводили в биохимической лаборатории кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животным на факультете ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Рязанская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора П.А. Костычева».

Вторая серия опыта.

Научно-хозяйственный опыт проводился в условиях учебно-опытного хозяйства «Стенькнно» ФГОУ ВПО «Рязанская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора П.А- Костычева».

Было отобрано 3 группы коров чёр и о-и Встрой породы по 10 голов в каждой, коров в группы подбирали по принципу аналогов.

Коровы содержались в одинаковых условиях на привязи при трехразовом кормлении и свободном доступе к воде (автопоилки). Научно-хозяйственный опыт проводился методом сбалансированных групп-аналогев и состоял из двух периодов: предварительного - 15 суток, опытного - 30 суток.

Контрольная группа получала хозяйственный рацион. В рационе I опытной группы копцелтратная часть была заменена на зерносмесь, подвергнутую плюшенню, а во II опытной - на плющенную осолаженную зерносмесь.

Продуктивность коров и качество молока изучали индивидуально один раз в десять дней. Для этого отбирали среднюю пробу от каждой коровы за три дойки, корректируя её в соответствии с удоем, В молоке определяли: жир - кислотным методом; белок - формольным титрованием; плотность - ареометром; кислотность — по Тернеру; сухой обезжиренный молочный остаток (COMO) — расчётным методом; молочный сахар - по Феллингу (S).

Исследования молока проводили на кафедре биотехнологии ФГОУ ВПО «Рязанская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора П.А. Костычеиа».

Весь экспериментальный материал был статистически обработан ПО Пло-хин с кому П.А (19S0) с использованием персонального компьютера.

Собственные исследования. Физиологический опыт

Рационы кормления коров в период физиологических опытов были составлены в расчёте на суточный удой 8 кг молока жирностью 3,8-4,0 % дня животных живой массой 450 кг (табл. 2).

Таблица 2

Рационы лактирующих коров в период физиологических опытов, (п=9)

Показатели Рационы

контрольный I опытный 11 опьггный

Сено луговое, кг 6,5 6,5 6,5

Силос кукурузный, кг 16,0 16,0 16,0

Свекла кормовая, кг 5,0 5,0 5,0

Зерносмесь, кг 2,0 2,0 2,0

В рационе содержалось;

Кормовых единиц 8,6 8,6 8,7

Обменной энергии, МДж 103,6 103,6 105,2

Сухого вещества, г 11,6 11,6 11,6

Сырого протеина, г 1269,6 1269,4 1269,1

Переваримого протеина, г 820,6 820,9 820,7

Жира, г 241,1 241,1 240,6

Сырой клетчатки, кг 3,1 3,1 3,0

Крахмала, г 983,6 983,4 890,1

Сахара, г 597,1 597,5 642,4

Рационы контрольной и опытной I групп не отличались содержанием питательных веществ. Включение в рацион животных II опытной группы, плющенного зерна, подвергнутого влаготепловой обработке, способствовала повышению содержания кормовых единиц на 1,3%, обменной энергии на 1,5%, что связано с увеличением сахара на 7,6%, при этом содержание крахмала снижалось на 9,5%.

Поедаемость кормов рационов и пищевое поведение животных Поедаемость животными кормов рационов с разной подготовкой концен-тратной части была различной. Концентраты и кормовая свекла поедались без остатка. Потребление силоса коровами разных группы было на одном уровне.

Коровы II опытной группы лучше потребляли сено, чем животные контрольной и I опытной групп на 2,2 и 2,8% соответственно.

Наблюдение за пищевым поведением коров показало, что исследуемые концентрированные корма поедались животными по-разному. На потребление сухого размолотого зерна животные затрачивали больше времени, так как для того чтобы проглотить порцию сухого корма, корове приходилось отделять достаточно большое количество слюны. Кроме того, часть размолотого зерна находилась в вине мучнистого пылеобразного продукта, который при скармливании налипала на стенки кормушек, что приводило к потере корма, а также, попадая в дыхательные пути животных, затруднял потребление. Плющенное зерно поедалось быстрее и охотнее молотого, потери корма в этом случае были меньше. Однако с большим аппетитом коровы потребляли зерносмесь, подвергнутую плющению с последующей влаготепловой обработкой. Данный вид обработки приводил к появлению приятного запаха и сладковатого вкуса у готового продукта, что оказывало положительное влияние на рецепторный аппарат обонятельного и контактные рецепторы вкусового анализатора.

Важным показателем, отражающим особенности пищевого поведения животного, является жвачка: её циклы, продолжительность, интенсивность и периодичность. В связи с этим нами были изучены продолжительность и характер жвачки и жвачных периодов в связи со скармливанием концентратов различных способов обработки (табл.3.).

Таблица 3

Продолжительность и характер пищевой активности у коров за сутки (п=9)

Группы

№ Показатели Молотое зерно Плющенное зерно Плющенное запа-релное зерно

] 2 3 4 5

1, Число жевательных движений на один отрыгиваемый ком (% к контролю) 53,0 ±1,9 100,0 54,0 ±2,0 101,9 54,0 £2,1 101,9

2. Продолжительность пережевывания одного отрыгиваемого кома, сек, (% к котрото) 56,7+ 1,5 100,0 57,6 ±1,8 101,6 58,0 ± 22 юу

3, Количество отрыгиваемых комов 526,0 ±6,4 539,0 ±3,9 552,0 ±2,4*

(% к контролю) 100,0 102,5 104,9

4. Частота жевательных движений 27695 ±2%,6 28890+311,4* 30078 + 363,7**

(% к контролю) 100,0 104,3 108,6

Продолжение таблицы 3

5. Время нстгре&яення рашюна, мин, (% к контролю) 285.« ±8,1 100,0 282,1 ^9,3 98,7 279,5 ± ¡2,4 97,8

6. П родатжнгельность жвачки, мин. (% к контролю) 496.0 * 4,5 100.0 5 16,7 ±5,8* 101,2 536,0 ±7,4" 108,0

7. Общая пищевая актниюстьза сугмс, мни. (% к контролю) 781,8 ±9,4 100,0 т,%±1<) 102Д 8 15,5 ±6,5* 1043

8. Число жвачных периодов (% к контролю) 12,0 ±0,5 100,0 12,0 ±0,7 100,0 12,0 ±0,7 100,0

* - достоверно при уровне вероятности (Р)=0,95; ** - (Р)~0,99

Хронометраж показал, что но таким показателям как количество отрыгиваемых комов, частота жевательных движений, продолжительность жвачки и общая пищевая активность за сутки минимальное значение признака отмечалось при скармливании размолотого зерна, а максимальное - плющенного запаренного. Разница достоверна и составила от 4 до 8,6%. Из данных наших исследований видно, что пищевая активность коров, потреблявших плющенное зерно, подвергнутое гидротермической обработке, была выше, чем у животных других групп.

По данным Лысова В.Ф. (1983) центр голода медленнее тормозится, а центр насыщения медленнее возбуждается при положительном запахе и положительном раздражении вкусовыми веществами корма рецепторов слизистой ротовой полости. В результате этого животное поедает больше корма, а также повышается шггенсивность и продолжительность жевания.

Как нами было отмечено, обработка концентратной части рациона коров II опытной группы, способом плющения с последующим запариванием приводила к появлению прия тного запаха и сладковатого вкуса корма. Отсюда становится попятным некоторое увеличение объёма потребления кормов, а также повышение интенсивности и продолжительности жевания, а, следовательно, увеличение общей пищевой активности животных этой группы.

Переварим ость питательных вешеств

Изучение переваримости питательных веществ рационов показало, что применение разных способов обработки зерна оказывало влияние на их использование организмом животных (рис.2). Включение в рацион лактируюших

коров сухой плющенной зерносмеси несколько увеличивало переваримость питательных веществ по сравнению с использованием размолотого зерна, однако, эта разница достоверна лишь по коэффициенту переваримости сухого вещества. Применение же плющения с последующей влаготепловой обработкой позволило повысить коэффициенты переваримости сырой клетчатки (СК) на 5,6%, сырого протеина (СП ) - 2,3%,сырого жира (СЖ ) - 3,0%, сухого вещества (СВ) - 4,2%, органического вещества (ОВ) — 3,5% и безазотистых экстрактивных веществ (СЭВ) - 2,2%. Разница по всем показателям достоверна.

контрольная группа I опытная группа И опытная группа

О Сырад клетчатка В Сыро» протеин О Сырой жир

П Сухое вещество Ш Органическое вещество О БЭВ

Рис. 2. Показатели переваримости питательных веществ кормов рационов

Отмеченное в физиологических, исследованиях увеличение переваримости питательных веществ у коров П опытной группы было связано, по-видимому, со структурными изменениями молекул полимерных соединений зерна при плющении и запаривании. Известно, что в процессе данной обработки зерна, в нём происходит снижение содержания крахмала и клетчатки, а уровень сахара возрастает. Претерпевают изменения и белки, у которых под действием тепла,

влаги и давления расшатываются белковые молекулы, что вызывает разрыв водородных и пептидных связей, приводящих к денатурации белка.

Показатели рубцов о го пищеварения Отмеченная тенденция в переваривании питательных веществ животными опытных групп обусловлена различной интенсивностью и направленностью процессов пищеварения, в первую очередь рубцового.

Учитывая то, что эффективность использования протеина корма зависит от концентрации аммиака, нами был определен его уровень в рубцовой жидкости подопытных коров (Рис.3,4).

Ко1ме(1Трац1Ы веществ,

МГ/.1

1000 900 800 700 600

250 200 150 100

825,8

825,1

611,5 214,3 152,1

862,6

706,1

606,7 218,4

149,0 ^ ---------------

107,3*

кошрольная 1 опытная

11 опытная

Группы

Рис. 3. Содержание форм азота в рубцовой жидкости подопытных животных до кормления (мг/л).

1300 1200 1100 1000 900 800

300 200 [00

1117,5

214,2

208,4

143,1

контрольная | опытная

И опытная

Групп;,I

— Общий ачот----Бечкот4й азот ----- Небелковый азот ----Аммиак

Рис. 4. Содержание форм азота в рубцовой жидкости подопытных животных после кормления (мг/л).

Исследования показали, что до кормления концентрация аммиака в рубцовой жидкости коров II опытной группы составляла 107,:? мг/л, что на 29% ниже, чем в контроле. 'Терез 3 часа после кормления уровень аммиака в рубцовой жидкости коров всех групп резко повышался, однако, у животных, получавших плющенной запаренное зерно он был ниже на 33% (Р=0,95).

Наряду с уменьшением концентрации аммиака в рубцовой жидкости коров потреблявших плющенную запаренную зерносмесь отмечалось увеличение содержания общего и белкового азота. Так, до кормления концентрация общего азота в рубце коров этой группы была на 4,7%, а белкового на 15% выше, чем у животных получавших размолотое и сухое плющенное зерно. Через 3 часа после кормления эта разница составила 14 и 24% соответственно (Р=0,95; 0,99).

Исследованиями последних лет установлено, что обработка зерна физическими способами вызывает изменения в структуре белка, что ведёт к снижению степени его деградации в рубце, вследствие чего эффективность использования белка возрастает. Таким образом, снижение уровня аммиака в рубце коров (I опытной группы, а также повышение концеггграпии обшего и белкового азота, по-видимому, связано с уменьшением скорости распада белков корма после проведённой обработки.

Отмеченные особенности метаболизма в рубце подопытных животных сказались на показателях азотистого обмена в крови (Рис.5,б).

Исследования крови

мг/л Ж

26000 25500 25000 24500 24000

24736,1 248^.<>

550 500 450

501,2

505.4

458,6 *

контрольная I опытная

(1 опытная

Группы

Рис. 5. Содержание форм азота в крови подопытных животных до кормления (мг/л).

мг/л

27500 27000 26500 26000 25500

600 550 500

26414,5

-Л17*1

контрольная I опытная Общий азот ----Белковый азот

II опытная

Группы

Небелковый азот

Рис. б. Содержание форм азота в крови подопытных животных после кормления (мг/л).

Нами была отмечена тенденция к увеличению содержания общего и белкового азота в крови коров И опытной группы по сравнению с контролем как до кормления, так и после него (на 3,2-3,8% и 3,5-4,1%). Концентрация небелкового азота в крови животных, получавших осолаженное зерно была достоверно ниже, чем в крови коров, потреблявших размолотое и сухое плющенное зерно до кормления на 8,5% (Р=0,95), после него - 6,5%.

Использование разных методов подготовки зерна к скармливанию не оказало существенного влияния на гематологические показатели животных, они находились в пределах физиологической нормы (табл. 4).

Таблица 4

Морфо-биохнмнческие показатели крови (п=9)

Группы

Показатели контрольная 1 опытная 11 опытная

0 3 0 3 0 3

Гемоглобин, мМольУл 6,46± 0,27 б,70± 0,18 6,05± 0,25 6,70± 0,36 б,73± 0,03 7,051 0,15

СОЭ, мм/ч 1,03± 0,10 1,25* 0,П 1,05± 0,05 1,18± 0,09 0,88± 0,05 1,08+ 0,07

Эритроциты, 10|3/я 5,30± 0,24 5,83± 0,37 5,43± 0,09 5,83± 0,18 5,63± 0,34 6,03± 0,45

Лейкоциты, Ю'/л 8,24± 0.11 8,93± 0,24 8,25± 0,05 9,01 ± 0,28 8,16± 0,37 8,90± 0,18

Глюкоза, м Моль/л 2,78± 0,04 2,61± 0,07 2,75± 0,07 2,59± 0,13 3,03 ± 0,05* 2,87± 0,02*

Биохимические показатели крови коров контрольной и I опытной групп почти не различались между собой. Скармливание животным II опытной группы рациона с плющенным запаренным зерном, который содержал большее количество легкопереваримых углеводов, сопровождалось увеличением сахара в крови. Так, содержания сахара в крови коров этой группы было выше до кормления на 9%, после него на 10% по сравнению с контролем.

Использование азота Сдвиги, отмеченные в биосинтетических процесса в рубце и межуточном обмене, повлияли на трансформацию питательных веществ организмом животных (Рис.7).

г 206,6 209,8 211,6

200 -1 ("J П Г

175 150125 ■ И

контрольная группа I опытная группа II опытная группа

О Отложилось в теле И Выделено смолоком СЭ Выделено с калом Ш Выделено с мочой П Поступило с кормом

Рис. 7. Баланс азота Изучение обмена азота показало что, животные II опытной группы, получавшие в качестве концентрированного корма плющенное осолаженное зерно, получали с кормом на 4,9 и 1,7 г азота больше, чем коровы контрольной и I опытной групп, которым скармливали размолотое и сухое плющенное зерно. Выделение азота с калом у животных контрольной и I опытной групп было практически на одном уровне, в то время как у коров II опытной группы оно было на 4,6% меньше. Анализ полученного экспериментального материала

свидетельствует о том, что увеличение труднорастворимых фракций белка за счет обработки положительно сказалось на сокращении потерь азота с мочой, что обусловило повышение его ретенции. Так, коровы II опытной группы выделяли с мочой на 4,4% азота меньше, чем живогные других групп.

Выделение азота с молоком было максимальным у коров, потреблявших плющенную запаренную зерносмесь, на 6,6 г (22%) больше, чем у коров контрольной группы и на 4,3 г (13,4%) -1 опытной,

Баланс азота во всех группах был положительным, однако, отложение азота в теле коров II опытной группы было достоверно выше, чем у животных контрольной и I опытной ipynn в 1,8-1,6 раза соответственно. Таким образом, скармливание протеина корма «защищенного» от быстрого распада в рубце способствует экономии азота за счёт его более полного усвоения организмом.

Научно-хозяйственный опыт Рационы кормления в период научно-хозяйственного опыта были составлены для лактирующих коров живой массой 500 кг с суточным удоем 20 кг молока (табл.5).

Таблица 5

Рационы лактирующих коров (п=30)

Показатели Рационы

контрольный 1 опытный И опытный

Барда ячменная, кг 7,0 7,0 7,0

Патока кормовая, кг 1,5 1,5 1,5

Сено бобово-разнотравное, кг 5,0 5,0 5,0

Силос кукурузный, кг 25,0 25,0 25,0

Зерномесь, кг 5,0 5,0 5,0

В рационе содержалось:

Кормовых единиц 15,08 15,08 15,28

Обменной энергии, МДж 165,97 165,97 168,63

Сухого вещества, кг 16,66 16,67 16,63

Сырого протеина, г 2245,4 2245,7 2245,1

Переваримого протеина, г 1519,3 15193 1518,9

Жира, г 559,3 559,3 555,9

Сырой клетчатки, г 4191,5 4191,4 4186,7

Крахмала, г 2595,2 2595,4 2363,3

Сахара, г 1376,9 1376,3 1467,9

1К

Рационы с использованием размолотой и сухой плющенной зерносмеси практически не отличались содержанием питательных и минеральных веществ. Применение влаготепловой обработки способствовало повышению содержания кормовых единиц на - 1,3%, обменной энергии на - 1,6%, что связано с увеличением сахара на 6,6%, при снижении содержания крахмала на - 8,9%.

Продуктивность и качество молока коров Результаты научно-хозяйственного опыта показали, 1гго продуктивность коров и состав молока находились в прямой зависимости от способа подготовки концентратной части рациона к скармливанию (табл. 6),

Таблица 6

Продуктивность коров в период научно-хозяйственного опыта (п=30)

Показатели Группы

контрольная 1 опытная 11 опытная

Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг/гол. 16,6±0,5б 17,0±0,77 18,1±0,34*

Содержание жира, % 3,95±0,17 3,97±0,18 3,89±0,12

Изменение продуктивности по сравнению с контролем, % 100 102,4 109,0

Получено за период опыта (30 дней):

Натурального молока, кг 4290,0 4380,0 1 4740,0

Молочного жира, кг 196,7 202,5 211,2

Молочного белка, кг 181,8 186,7 | 200,9

Молочная продуктивность коров, получавших плющенное запаренное зерно, была на 9% выше, чем у коров, потреблявших размолотую и на 6,4% -сухую плющенную зерносмесь. Разница достоверна. При этом жирность молока была самой высокой в группе, получавшей сухое плющенное зерно: на 0,5% больше, чем в контрольной группе и на 2,0%, чем во II опытной.

Несмотря на то, что содержание жира в молоке коров II опытной Iруины было ниже, чем в молоке животных других групп, за период опыта они синтезировали на 7,1% и 4,4% молочного жира больше, чем коровы контрольной И I опытной группы соответственно.

Введение в рацион зерновых кормов, подвергнутых плющению с последующей влаготепловой обработкой, повышало долю кормового белка, поступающего нерасшепленным в тонкий кишечник. В результате потребности коров в высококачественном протеине, идущем на синтез молочного белка, удовлетворялись более полно. Коровы И опытной группы на 10,5% больше синтезировали молочного белка, чем животные контрольной группы и на 6,9% -1 опытной.

Таблица 7

Состав молока коров, (п=30)

Показатели Группы:

контрольная I опытная II опытная

Сухое вещество, % 12,88±0,14 12,89±0,11 12,93±0,10

Жир, % 3,95±0,17 3,97±0,18 3,89±0,12

Белок, % 3,6510,11 3,66±0,07 3,70±0,14

Сахар, % 4,68±0,18 4,66±0,08 4,74±0,16

COMO, % 8,93±0,19 8,92±0,22 9,04±0,3 Í

Кислотность, °Т 1б,70±0,17 1б,30±0,41 17,30±0,31

Плотность, °А 29,90±0,28 29,70±0Д2 30,60±0,20*

Состав молока контрольной н 1 опытной групп был почти на одном уровне (табл. 7). Обработка концентратной части рациона коров II опытной группы привела к некоторому снижению содержания жира в молоке - на 1,5%, увеличению содержания белка - на 1,4%, молочного сахара на 1,3% и сухого обезжиренного молочного остатка - на 1,2% по сравнению с контролем. На изменения в качественном составе молока повлияли процессы переваривания кормов, а также соотношение летучих жирных кислот, которые являются предшественниками молока.

Экономическая эффективность

Результаты научно-хозяйственного опыта позволили произвести расчёт экономической эффективности от применения в кормлении лактирующих коров концентратов, подготовленных к скармливанию способом размола, сухого плющения и плющения с последующей гвдротермической обработкой (табл. 8).

Таблица 8

Экономическая эффективность научно-хозяйственного опыта

Показатели Группы

контрольная I опытная 11 опытная

1 2 3 4

Израсходовано на 1 кг молока: кормовых единиц, кг переваримого протеина, кг 0,91 0,091 0,89 0,089 0,84 0,083

Получено на 100 кормовых единиц: молока, кг 109,89 112,36 118,46

молочного жира, кг 4,35 4,48 4,61

молочного белка, кг 4,02 4.11 4,38

Себестоимость обработки 1 ц зерна, руб. 29,0 25,0 38,0

Валовый надой молока базисной жирности, кг 4980,0 5100,0 5430,0

Цена реализации 1 ц молока, руб. 550 550 550

Выручка от реализации молока, руб. 27390,0 28050,0 29865,0

Себестоимость 1 ц молока, руб. 406,0 405,0 408,0

Полученная прибыль, руб. 7171,2 7395,0 7710,6

Дополнительная прибыль по сравнению с контрольной группой, руб. 223,8 539,4

Расход кормовых единиц и переваримого протеина на производства 1 кг молока у животных контрольной и I опытной групп был на одном уровне, в то время как коровы II опытной группы затрачивали на 7,7% к. ед. и на 8,8% переваримого протеина меньше. За период опыта на 100 корм. ед. от коров II опытной группы было получено на 7,8% молока, 5,9% молочного жира и 8,9% молочного белка больше, чем от животных контрольной группы. Себестоимость обработки 1 ц зерна методом сухого плющения была чуть ниже, чем себестоимость размолотого зерна, в то время как плющение с последующим запариванием увеличивало этот показатель на 31%. Несмотря на увеличение суммы затрат во II опытной группе, в т.ч. и возросшей стоимости обработки зерна, себестоимость 1 ц молока осталась практически такой же как и в других группах, вследствие более высокой молочной продуктивности. В результате этого прибыль, полученная от коров II опытной группы была на 7,5% выше, чем в контрольной и на 4,2% - I опытной группе.

Таким образом, скармливание лакгирующим коровам рационов, концен-тратная часть которых обработана методом плющения и влаготеплового воздействия даёт определённый положительный экономический эффект по сравнению с использованием размолотого зерна.

Выводы

1. Включение в рацион лактирующих хоров плющенной зерносмеси, подвергнутой влаготелловой обработке, влияло на пищевое поведение животных и повышало поедаемость грубых кормов рациона на 2,8%. Суточная пищевая активность у животных этой группы была на 4,3% выше, чем в контроле.

2. Применение физических способов обработки концентратов влияло на переваримость питательных веществ. Использование сухого плющенного зерна повышало переваримость СВ на 1,8%, ОВ - 0,7%, СП - 0,3%, СЖ -1,1%, СК - 1,2% и БЭВ - 0,6%, Скармливание плющенного запаренного зерна достоверно увеличивало коэффицие1т>1 переваримости СВ на 4,2%, ОВ -3,5%, СП - 2,3%, СЖ - 3,0%, СК - 5,6% и БЭВ - 2,2% (Р=0,95, Р=0,99).

3. Включение в рацион лактирующих коров зерна «защищенного» от быстрого распада в рубце способом плющения и гидротермической обработки вызывало снижение концентрации аммиака в рубцовоЙ жидкости на 33% по сравнению с животными, получавшими размолотое зерно, при одновременном повышении уровня общего (на 14%) и белкового (на 24%) азота, что указывает на более эффективное использование протеина корма организмом животных этой группы.

4. Содержание общего и белкового азота, креатинииа, мочевой кислоты в крови коров, потреблявших плющенную запаренную зерносмесь, было выше, чем в крови коров, рацион которых содержал размолотую и сухую плющенную зерносмесь на 3,8-3,0%, 4,1-3,3%, 5,7-7,8% и 13,8-15,0% соответственно. Концентрация мочевины, наоборот, была на 22-24% ниже, что также говорит о лучшем состоянии обмена азотистых веществ.

5. Животные, рацион которых содержал плющенную осолаженную зерносмесь, получали с кормом на 2,3% азота больше и выделяли с калом и мочой на 4,6 и 4,4% азота меньше, чем коровы потреблявшие размолотую зерносмесь.

Отложение азота в теле коров II опытной группы было достоверно выше, чем у животных контрольной и I опытной групп в 1,8-1,6 раза соответственно.

6. Уровень летучих жирных кислот в рубцовой жидкости коров всех групп повышался после кормления на 23,7-26,4%, Наибольшая концекграция ЛЖК как до кормления, так и после него отмечалась у животных, рацион которых содержал плющенную зерносмесь, подвергнутую гидрогермической обработке - на 18,3-20,9% выше, чем в контроле. Скармливание плющенной осолаженной зерносмеси приводило к снижению дали уксусной (на 6,3%) и повышению доли пропионовой (6,2%) кислот. Аналогичным закономерностям подчинялось содержание ЛЖК в крови подопытных животных.

7. Продуктивность коров при использовании в рационах сухого плющенного зерна повышалась на 2,4%, а при включении плющенного зерна с последующей влаготепловой обработкой - на 9,0% по сравнению со скармливанием размолотого зерна. При этом в молоке коров Н опытной группы повышалось содержание белка на 1,4% и молочного сахара на 1,3% и снижалось содержание жира на 1,5% по сравнению с контролем.

8. Включение в рацион л актирующих коров плющенного зерна с последующей гндротермической обработкой приводит к снижению расходов кормов (в к. ед.) на производство 1 тонны молока на 70 кг и переваримого протеина - на 8 кг. Полученная прибыль от реализации молока в этой группе была на 4,2 и 7,5% выше, чем в группах, получавших сухое плющенное и размолотое зерно соответственно.

Предложения производству

1. Для повышения эффективности использования продуктивного потенциала концентрированных кормов рекомендуем включать в рационы лак-тирующих коров сухую плющенную зерносмесь и плющенную зерносмесь подвергнутую влаготепловой обработки, которые положительно влияют на переваримость и усвоение питательных веществ, молочную продуктивность и качество молока, повышают экономическую эффективность производства.

2. Установленное позитивное влияние использования зерна, подвергнутого плющению с последующей влаготепловой обработкой, предопределяет це-

лссообразность применения данного способа обработки для повышения эффективности использования азотистых веществ рационов жвачными животными.

Синеок опубликованных работ но теме диссертации:

1. Каширина Л.Г., Танеева H.H., .Дубов Д.В. Обоснование использование плющенной зерносмесн в ращюнах жвачных животных//Сборник научных трудов: - Рязань, РГСХЛ, 2001.- С. 146-148.

2. Каширина Л.Г., Танеева H.H., Дубов Д.В. Пищевое поведение коров при noipeöjiemni зерновых кормов, различными способами подготовленных к скармливаиию//Материалы научно-практической конференции, 5 февраля 2002 года. - Рязань, РГПУ, 2002. - С. 52-54.

3. Торжков Н.И., Каширина Л.Г., Гапеева H.H., Дубов Д.В. Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция, фосфора при использовании в рационе зерновых кормов, подготовленных различными способами //Сборник научных трудов. - Рязань, РГСХЛ, 2002. - С. 90-94.

4. Гапеева H.H. Взаимосвязь показателей азотистого обмена в рубце с молочной продуктивностью коров при использовании в рационах зерновых кормов, подготовленных к скармливанию различными способам и У/Сборник научных трудов, - Рязань, РГСХА, 2003 (в печати).

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Гапеева, Наталья Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Способы подготовки концентрированных кормов к скармливанию

1.2. Влияние физических способов обработки зерна на его питательные свойства и санитарное состояние.

1.3. Влияние физических способов подготовки зерновых кормов к скармливанию на переваримость питательных веществ, обмен веществ и продуктивность животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Первая серия опытов.

3.1.1. Рационы кормления животных в период физиологических исследований.

3.1.2. Поедаемость кормов рациона.

3.1.3. Пищевое поведение коров при потреблении зерновых кормов, различными способами подготовленных к скармливанию.

3.1.4. Переваримость питательных веществ и эффективность использования азота.

3.1.5. Показатели азотистого обмена в рубце.

3.1.6. Показатели углеводного обмена в рубце.

3.1.7. Показатели азотистого обмена в крови.

3.1.8. Показатели углеводного обмена в крови.

3.1.9. Морфо-биохимические показатели крови.

3.2. Вторая серия (научно-хозяйственный опыт).

3.2.1. Рационы кормления подопытных животных в период научно-хозяйственного опыта.

3.2.2. Продуктивность коров.

3.2.3. Показатели качества молока.

4. ПОКАЗАТЕЛИ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Азотистый обмен у лактирующих коров при использовании в рационах плющенной зерносмеси"

Актуальность темы. Мировой опыт показывает, что достигнутый за последние 20-25 лет прогресс в повышении продуктивности животных и снижении себестоимости производства животноводческой продукции на 30-35% определяется достижениями в генетике и на 50-60% научно обоснованным кормлением. Поскольку затраты корма составляют главную статью расходов на получение продукции, прогресс в отрасли питания является основным фактором повышения эффективности животноводства. Особую важность приобретают вопросы рационального и экономного расходования концентрированных кормов, играющих решающую роль в балансировании рационов по энергии и протеину, поскольку именно от обеспеченности рациона достаточным количеством полноценного протеина во многом зависит продуктивность животных.

Основным источником кормового белка являются зерновые и зернобобовые культуры, которые дают около 50% протеина. В связи с этим наряду с увеличением производства зерновых кормов большое внимание уделяется изысканию путей повышения эффективности их использования (51, 64, 110, 130).

Для сокращения потерь и повышения эффективности использования зерна важна его подготовка к скармливанию путём различных физических и химических воздействий, обеспечивающих улучшение питательной ценности и повышения продуктивного действия, что оказывает влияние на пищевое поведение животных, пищеварение и обмен веществ, а следовательно, и на продуктивность и качество продукции.

Разработка и применение новых энергосберегающих приёмов, повышающих эффективность использования зернофуража, производимого непосредственно в хозяйствах, имеет важное хозяйственное значение.

В доступной нам литературе мы не встретили сведений о влиянии за- • мены концентратной части рациона лактирующих коров зерносмесью, обработанной методом плющения с последующей гидротермической обработкой на пищевое поведение животных, состояние азотистого обмена, продуктивность и качество продукции. Отсутствуют данные о влиянии подготовки зерновых кормов к скармливанию методом размола, сухого плющения и осолаживания на вышеперечисленные показатели в сравнительном аспекте.

В связи с этим вполне очевидна актуальность исследования пищевого поведения, состояния азотистого обмена, продуктивности и качества продукции у лактирующих коров при скармливании зерносмеси, обработанной методом плющения и осолаживания.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение влияния скармливания зерновой части рациона, обработанной способом размола, сухого плющения и плющения с последующей гидротермической обработкой на пищевое поведение коров, переваримость питательных веществ, рубцовое пищеварение, азотистый обмен, продуктивность и качество молока.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить питательность рационов, концентратная часть которых была подвергнута разным методам подготовки к скармливанию (размол, сухое плющение и осолаживание);

- изучить пищевое поведение коров при потреблении зерновых кормов различных способов обработки;

- установить поедаемость кормов рационов и переваримость питательных веществ, а также усвояемость азота при скармливании лактирую-щим коровам размолотой, сухой плющенной и осолаженной зерносмеси;

- выявить влияние концентратной части рационов, приготовленной по различным технологиям на показатели азотистого обмена в рубце и крови подопытных животных;

- исследовать продуктивность и качество молока коров, получавших размолотую, плющенную и осолаженную зерносмесь;

- рассчитать экономическую эффективность от включения в рацион лактирующих коров зерновых кормов, различными способами подготовленных к скармливанию.

Научная новизна работы. Впервые, применительно к условиям Рязанской области, изучено влияние различных способов подготовки зерновых кормов к скармливанию (размол, сухое плющение и плющение с последующей гидротермической обработкой) на питательность рационов лактирующих коров, их пищевое поведение, поедаемость кормов и переваримость питательных веществ. Дополнены новыми сведениями представления о том, что характер пищевого поведения коров при акте еды и период жвачки зависит от способа подготовки зерновых кормов к скармливанию.

Впервые установлено влияние размолотой, плющенной и осолаженной зерносмеси на показатели азотистого обмена в рубце и крови животных, а также изучена взаимосвязь этих показателей с молочной продуктивностью и качеством молока.

Обоснована целесообразность замены концентратной части рациона лактирующих коров плющенным и осолаженным зерном в условиях хозяйств Рязанской области.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- влияние замены концентратной части рационов зерносмесью, подготовленной к скармливанию различными способами на пищевое поведение, поедаемость, переваримость и усвояемость питательных веществ, показатели азотистого обмена в рубце и крови лактирующих коров чёрно-пёстрой породы;

- показатели молочной продуктивности и качества молока при включении в рацион размолотой, плющенной и осолаженной зерносмеси;

- экономическая эффективность от использования в рационах концентратов, подготовленных различными способами.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Гапеева, Наталья Николаевна

6. ВЫВОДЫ

1. Включение в рацион лактирующих коров плющенной зерносмеси, подвергнутой влаготепловой обработке, влияло на пищевое поведение животных и повышало поедаемость грубых кормов рациона на 2,8%. Суточная пищевая активность у животных этой группы была на 4,3% выше, чем в контроле.

2. Применение физических способов обработки концентратов влияло на переваримость питательных веществ. Использование сухого плющенного зерна повышало переваримость СВ на 1,8%, ОВ - 0,7%, СП - 0,3%, СЖ -1,1%, СК - 1,2% и БЭВ - 0,6%. Скармливание плющенного запаренного зерна достоверно увеличивало коэффициенты переваримости СВ на 4,2%, ОВ -3,5%, СП - 2,3%, СЖ - 3,0%, СК - 5,6% и БЭВ - 2,2% (Р=0,95, Р=0,99).

3. Включение в рацион лактирующих коров зерна «защищенного» от быстрого распада в рубце способом плющения и гидротермической обработки вызывало снижение концентрации аммиака в рубцовой жидкости на 33% по сравнению с животными, получавшими размолотое зерно, при одновременном повышении уровня общего (на 14%) и белкового (на 24%) азота, что указывает на более эффективное использование протеина корма организмом животных этой группы.

4. Содержание общего и белкового азота, креатинина, мочевой кислоты в крови коров, потреблявших плющенную запаренную зерносмесь было выше, чем в крови коров, рацион которых содержал размолотую и сухую плющенную зерносмесь на 3,8-3,0%, 4,1-3,3%, 5,7-7,8% и 13,815,0% соответственно. Концентрация мочевины, наоборот, была на 22-24% ниже, что также говорит о лучшем состоянии обмена азотистых веществ.

5. Животные, рацион которых содержал плющенную осолаженную зерносмесь, получали с кормом на 2,3% азота больше и выделяли с калом и мочой на 4,6 и 4,4% азота меньше, чем коровы потреблявшие размолотую зерносмесь. Отложение азота в теле коров II опытной группы было достоверно выше, чем у животных контрольной и I опытной групп в 1,8-1,6 раза соответственно.

6. Уровень летучих жирных кислот в рубцовой жидкости коров всех групп повышался после кормления на 23,7 — 26,4%. Наибольшая концентрация ЛЖК как до кормления, так и после него отмечалась у животных, рацион которых содержал плющенную зерносмесь, подвергнутую гидротермической обработке - на 18,3-20,9% выше, чем в контроле. Скармливание плющенной осолаженной зерносмеси приводило к снижению доли уксусной (на 6,3%) и повышению доли пропионовой (6,2%) кислот. Аналогичным закономерностям подчинялось содержание ЛЖК в крови подопытных животных.

7. Продуктивность коров при использовании в рационах сухого плющенного зерна повышалась на 2,4%, а при включении плющенного зерна с последующей влаготепловой обработкой - на 9,0% по сравнению со скармливанием размолотого зерна. При этом в молоке коров II опытной группы повышалось содержание белка на 1,4% и молочного сахара на 1,3% и снижалось содержание жира на 1,5% по сравнению с контролем.

8. Включение в рацион лактирующих коров плющенного зерна с последующей гидротермической обработкой приводит к снижению расходов кормов (в к. ед.) на производство 1 тонны молока на 70 кг и переваримого протеина - на 8 кг. Полученная прибыль от реализации молока в этой группе была на 4,2 и 7,5% выше, чем в группах, получавших сухое плющенное и размолотое зерно соответственно.

7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения эффективности использования продуктивного потенциала концентрированных кормов рекомендуем включать в рационы лак-тирующих коров сухую плющенную зерносмесь и плющенную зерносмесь подвергнутую влаготепловой обработки, которые положительно влияют на переваримость и усвоение питательных веществ, молочную продуктивность и качество молока, повышают экономическую эффективность производства.

2. Установленное позитивное влияние использования зерна, подвергнутого плющению с последующей влаготепловой обработкой, предопределяет целесообразность применения данного способа обработки для повышения эффективности использования азотистых веществ рационов жвачными животными.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Гапеева, Наталья Николаевна, Рязань

1. Авраменко П.С., Медведько Н.И., Карасенко В.А. Электрогидротер-мическая обработка зерна//Животноводство. 1985. - № 1. — С. 53-54.

2. Авторское свидетельство СССР № 858723, кл. А. 23 к, 1981.

3. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 112 с.

4. Алиев A.A., Комаров А.Н., Курилов Н.В. Использование азота аммония, всасывающегося из пищеварительного тракта, организмом с.-х. жи-вотных//Сельскохозяйственная биология. 1972.- т. 7. - № 1. - С. 3-11.

5. Аитова М.Д. Метаболизм аминокислот в преджелудках коров// На-учн. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - т. 26. - С. 11-22.

6. Аитова С.Н., Кальницкий Б.Д. Современные подходы к оценке и нормированию аминокислотного питания коров//Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1990.- ч. 1. - С. 6-7.

7. Баландин В.Я., Курилов Н.В. Образование аммиака, ЛЖК и микробного белка при скармливании протеина, защищенного от распада в руб-це//Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных, Боровск, 1980. Вып. 1 (57). - С. 1923.

8. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990.- С. 61-102.

9. Барановский Д.Н. Химический состав и кормовое достоинство зерна, подвергнутого влаготепловой обработке с плющением. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Киев, 1981.

10. Ю.Безенко Т.И. Влияние скармливания коровам брикетированных и гранулированных кормов на качество молока// Животноводство. — 1976. -№ 1. с. 42-45.

11. Белковый обмен в рубце бычков при скармливании комбикорма с различной распадаемостью протеина/Науменко П.А., Калинин В.В., Бельденков А.И.// Сельскохозяйственная биология. 1989. - № 4. - С. 130-131.

12. Белковый обмен и питание. Перевод с англ. М.: Колос, 1980. -С.351.

13. Богданов Г.А., Зверев А.И., Дрыга Н.М. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна к скармливанию методом экструзии. НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. Харьков. - 1980. - 5 с.

14. Бондарёв В.А. Способы подготовки грубых кормов к скармливанию. М.: Россельхозиздат, 1978. — 165 с.

15. Боярский Л.Г., Дразданов В.Д. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1980.- с. 67-76.

16. Боярский М. Производство и использование кормов. М.: Росагро-промиздат, 1988.-с. 127-138.

17. Бредли Б.Л. Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных.-М.: Колос, 1983.-С. 133-149.

18. Булатов А.П., Сартанов Т.Б. Эффективность использования гранулированных кормов// Животноводство. 1982. - № 7. - с. 34-35.

19. Вайстих Г.Я., Дарманьян П.М. Гранулированные корма. М.: Колос, 1978.-192 с.

20. Владимиров В.Л., Мазуровский Л.З. Взаимосвязь некоторых показателей обмена веществ с ростом и мясной продуктивностью бычков калмыцкой породы разных производствнных типов//Труды Ярославского НИИЖ. — 1976.-Вып. 5.-С.47-54.

21. Волгин В.И., Михайлов В.Н. Полноценное кормление важный фактор повышения молочной продуктивности коров//Сельскохозяйственнаябиология. 1983. - № 3. - С. 22-26.

22. Воляник О.Г., Козленко В.И. Показатели белкового обмена у высокопродуктивных коров в зависимости от растворимости протеина кормов// Биохимия сельскохозяйственных животных. — Ташкент, 1986. С. 42.

23. Вракин В.Ф., Раденко В.Н. Характер рубцового метаболизма у КРС в зависимости от степени измельчения грубого корма//Доклады ТСХА,- Вып. 5.- 1969.-296 с.

24. Гаража В.П. Эффективность использования гранулированных и брикетированных кормов высокопродуктивными коровами. Автореф. дис. канд. Биол. Наук. — Дубровицы, 1983.

25. Гноевой В., Дрыга Н., Филатова С. Эффективное использование концентратов в рационах животных//Животноводство. 1981. - № 1. — С. 4749.

26. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. —400 с.

27. Григорьев Н.Г. Нормирование концентратов в рационах КРС// Зоотехния. 1999.- № 5.- с. 15-16.

28. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Рекомендации по кормлению молочных коров и молодняка КРС/ВНИИ кормов. -М. 1987. — 108 с.

29. Гришин А.К. Эффективная система кормопроизводства и кормления коров//3оотехния. 1997. - № 4 . - С. 14-17.

30. Груздев Н.В., Курилов П.Н. Полетаев В.В. Взаимодействие уровня легкопереваримых углеводов и протеина различной растворимости в рационах молочных коров// Доклады ВАСХНИЛ. 1985. - № 11. - С. 27-29.

31. Гугля В.Г., Сафонов B.C. Использование экструдированного ячменя для кормления коров//Животноводство. 1985. - № 9. - С. 51-52.

32. Даниленко И.А., Татузян P.A. Влияние термической обработки на растворимость белков гороха и азотистый обмен у жвачных животных// Доклады ВАСХНИЛ. 1970. - № 6. - С. 19-22.

33. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагропромиздат, 1990.-е. 158-173.

34. Денисова P.P., Елизаров В.П. Способы обработки кормов, зерна. М.: ВНИИТЭИСХ, 1980.- 55-61 с.

35. Денисова P.P., Елизаров В.П., Павлов С.А., Крохина В.А., Струтин-ский Ф.А. Обработка фуражного зерна инфракрасным излучением. Доклады ВАСХНИЛ. 1981.- № 11. - С. 18-20.

36. Дешко В.И. Исследование процесса плющения увлажнённого зер-на//Механизация и электрофикация с/х.- Киев, 1975,- Вып. 35. — С. 28-32.

37. Джавадов А.К., Еременко В.И. Способ получения рубцовой жидкости у жвачных//Ветеринарная медицина Украины. Патент Украины № 28594 А от 16.10.2000, 1999.- № 1.- С. 37.

38. Долгов И.А., Тараканов Б.В., Материкин A.M., Калашник В.И. Влияние процесса экструзии на микрофлору зерна// Бюллетень ВНИИФБиП. 1978. Вып. З.С. 69-71.

39. Доронин А.Ф. Исследование процесса термической обработки кукурузных хлопьев ИК-лучами. Автореф. дис. канд. техн. наук. Москва, 1975.-23 с.

40. Духин И.П. Влияние «защиты» протеина на процессы пищеварения, переваримость и использование питательных веществ молочными коровами/Пруды ВИЖ. 1984. - Т. 45.

41. Духин И.П., Зельнер В.Р., Бенедиктова Т.Н. Особенности процессов питания у КРС на рационах промышленной технологии. Биологические проблемы современного промышленного животноводства. Дубровицы, 1976. — С. 39-48.

42. Епифанов Г.В., Закачурин А.Ф., Агаев Ю.М. Обработка концентратов при откорме животных// Зоотехния . 1989. - № 6. - С. 39-40.44. Ёрсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агро-промиздат, 1985. - 182 с.

43. Жадан A.M., Пилипенко А.Н., Барановский Д.Н. Технология переработки фуражного зерна в хлопья и его кормовые достоинства для КРС//Бюл. ЦНИиПТж Юж. зоны СССР, 1980.-Вып. 13.-С. 51-55.

44. Защита белка от распада в рубце /Исламова Н.И., Скурихин В.Н., Фирсов В.И.// Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Боровск, 1989. С. 23-24.

45. Зборовский JI.B. Закономерности обмена азота у КРС в онтогенезе// Научн. труды УСХА, 1976.-Вып. 193.-С. 13-22.

46. Зверев А.И. Рациональное использование концентрированных кормов в кормлении с.-х. животных//Научно-техн. бюлл. НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. 1985. - Вып. 42. - С. 8-12.

47. Зельнер В.Р., Коноплёв В.Г. Приготовление и использование полнорационных кормов в промышленном животноводстве. М.: ВНИИТЭИ Сельхоз МСХ СССР, 1972.- С. 48-56.

48. Зимнович И.А., Михайлова М.С. Обработка зерна и использование крахмала жвачными//Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 9. - С. 3739.

49. Иванцова Н.В. Рациональное использование зерна в кормлении жи-вотных//Эффективное использование кормов. М.: Московский рабочий, 1986.- С. 65-67.

50. Измайлов Т.У. Полостное и мембранное пищеварение у с.-х. животных.- Алма-Ата, Гылым, 1991.- С. 128-134.

51. Изучение пищеварения у жвачных/Методические указания. -Боровск, 1987.- 105 с.

52. Казаков Е.Д., Кретович B.J1. Биохимия зерна и продуктов его переработки.-М.: Колос, 1980.

53. Калугин Ю.А. Обмен азота у жвачных в зависимости от растворимости протеина// Сельскохозяйственная биология. 1973. - т.8. № 3. - С. 332-337.

54. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота/зоотехния. 1990. - № 3. - С. 32-37.

55. Каширина Л.Г. Физиологические основы использования в питании жвачных животных гранулированных и брикетированных кормов. Автореф. диссерт. доктора биол. Наук. Рязань, 1995.

56. Кирилов М.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве//Зоотехния. 1989. - № 10. — С. 4-6.

57. Кирилов М.П., Ли В.Д. Плющенное зерно в рационах высокопродуктивных коров//Животноводство. 1986.- № 4.- С. 40-42.

58. Кирилов М.П., Тучков Л.Ф. Подготовка зернофуража к скармливанию// Зоотехния. 1988. - № 11. - С. 31 -32.

59. Клейменов Н.И., Курилов М.П., Дуксин Ю.П. Рациональное использование концентрированных кормов на комплекса//Животноводство. — 1985.-№6.-С. 42-48.

60. Клейменов Н.И., Курилов П.Н. Влияние различной растворимости протеина на эффективность его использования молочными коровами//Бюл. научн. работ/ВИЖ, Дубровицы, 1983. Вып. 70. - С. 6.

61. Козлов A.C. Обмен азотистых веществ и пути повышения их использования у КРС. Автореф. дис. доктора биол. наук, п. Бишкуль, 1991.

62. Коноплёв В.Г. Повышение качества зерновых кормов//Сельское хозяйство за рубежом. — 1980. № 10. - с. 37-42.

63. Коршунов В.Н. Метаболизм азота в пищеварительном тракте лак-тирующих коров//Физиология продуктивных животных, Таллин, 1990. — С. 171-172.

64. Коршунов В.Н. Метаболизм протеина в пищеварительном тракте и использование азота жвачными животными. Автореф. дис. доктора биол. наук.-Москва, 1992.

65. Коршунов В.Н., Курилов Н.В. Биосинтез микробного белка в рубце коров в зависимости от качества протеина//Сб. научн. трудов ВНИИФБиПс.х. животных. 1985. - Вып. 30. - С. 71-74.

66. Кочетова A.A., Шмат К.И., Магопец A.C. Влияние процесса экструзии на физические и технологические свойства зерна// Кормопроизводство. -1980. № 7. — С.36-37.

67. Кравшенко В.Ф. Влияние рационов с разным уровнем расщепляемого протеина на'продуктивность и обмен веществ у коров/Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Тезисы докладов Всесо-юз. совещания. Боровск, 1989. С. 12-13.

68. Крохина В.А., Калинин В.В., Илюхина JI.A. Комбикорма с разной расщепляемостью протеина в рубце жвачных// Зоотехния. 1988. - № 8. — С. 33-35.

69. Крохина В.А., Мысик А.Т., Михайлов П.А., Антошин В.В. Микро-низированный ячмень в комбикормах для поросят//Теория и практика кормления. 1998. - № 7. - С. 22-24.

70. Кузнецов JI.H. Эффективнее использовать концентрированные кор-ма//Кормопроизводство. 1981. - № 3. - С. 6-10.

71. Кузнецов С.Г., Кузнецова Т.С. Потребление корма и продуктивность животных//Зоотехния,- 1999.-№3.-с. 15-16.

72. Курилов Н.В. Метаболизм азота в пищеварительном тракте коров в зависимости от качества протеина корма//Сб. Докл. IV Международного симпозиума Физиология жвачных. — Кошице, 1987. - С. 145-157.

73. Курилов Н.В. Протеиновое питание высокопродуктивных коров// Вестник сельскохозяйственной науки. М, 1986. - № 6. - С. 128-133.

74. Курилов Н.В. Процессы пищеварения у коров при разных способах защиты протеина от распада в рубце//Сб. научн. трудов ВНИИФБиП.- 1986. — Т. 32.

75. Курилов Н.В. Рубцовая ферментация у КРС//Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 11. - С. 42-44.

76. Курилов Н.В., Комаров А.Н. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. - 334 с.

77. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. — М.: Колос, 1971.- 432 с.

78. Курилов Н.В., Кроткова А.П., Харитонов A.B. Пищеварение у жвачных животных. -М.: Наука, 1978. — С. 6-31.

79. Курилов Н.В., Турчинский В.В. Влияние растворимости протеина корма на эффективность усвоения азота в пищеварительном тракте овец//Доклады ВАСХНИЛ. 1982. - № 1. - С. 27-30.

80. Курилов П.Н. Физиолого-биохимическое обоснование повышения эффективности использования протеина жвачными животными на основе его расщепляемости в рубце. Автореф. дис. доктора биолог, наук. Дубровицы, 1989.

81. Курилов П.Н., Девяткин В.А. Эффективность использования кормов в зависимости от различного соотношения легко- и труднорасщепляемого протеина в рационах коров//Сб. научн. трудов/ВНИИФБиП с.-х. животных. — Вып. 36.-С. 79-84.

82. Латвиетис Я.Я., Панков Я.А. Гранулированные и брикетированные корма. Рига. - 1978. - 135 с.

83. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976.- С. 389.

84. Левахин Г.И., Бондарь Ю.В., Мещеряков А. Влияние качества протеина на содержание азотистых веществ в рубце при использовании высокоэнергетических рационов//Сб. научн. трудов/ ВНИИМС. Оренбург. — 1999. - Вып. 52.-С. 80-81.

85. Ли В.Д. Способы повышения эффективности использования концентрированных кормов высокопродуктивными коровами. Автореф. дис. канд сельскохоз. наук. Дубровицы, 1985.

86. Лисицина Н.В. Исследование способов термической и гидротермической обработки ячменя при производстве комбикормов: Автореф. дисс.канд. техн. наук. Москва, 1978.

87. Лукашенко Л.П., Никитин В.Н., Аравина Р.Н. Баротермическая обработка комбикорма для свиней//Животноводство. -1979. № 1. - С. 26-28.

88. Лысов В.Ф. Обмен веществ и энергии у КРС в связи с продуктивностью. Казань, 1983. — 97 с.

89. Малышев B.C. Использование травяных брикетов и гранул в кормлении коров/ тезисы научно-методич. конференции: Внедрение достижений науки и передового опыта в с.-х. производство Ярославской области и учебный процесс. 1987. - С. 64-66.

90. Маркин Ю.В. Илюхина Л.А. Эффективность использования в кормлении лактирующих коров комбикормов с различной расщепляемостью про-теина//Биол. основы высокой продутивности с.-х. животных. Боровск, 1990. -ч. 1.-34 с.

91. Материкин A.M., Тишенков П.И. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота у лактирующих коров//Сб научн. трудов ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - Т. 26. - С. 64-72.

92. Махова Л.И., Погребная М.А. Влияние скармливания зерна сои, обработанной на различных технологических линиях на продуктивность ко-ров//Скотоводство в Забайкалье и Амурской области. С. 69-73.

93. Мацушина Дж.К. Кормление мясного скота (перевод с англ.). — М.: Колос, 1981.-С. 103-105.

94. Медведев А.Ю., Материкин A.M. Процессы рубцового метаболизма при введении в рацион коров крахмала и глюкозы.//Труды Свердл. вет. станции.- 1995.-Вып. 10.- С. 193-196.

95. Мерсер Дж. Р., Эннисон. Использование азота жвачными животными. В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 280-295.

96. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных. М.: ВИЖ, 1956.

97. Методические рекомендации по технике анализа молока и молочных продуктов. Дубровицы, 1983.-71 с.

98. Микронизация — новый метод обработки зерновых для кормовых целей//Экспресс-информация ЦНИИ ТЭИ Минзага СССР.- М.: 1974.- № 4. -с. 6-8.

99. Митин Б.Е. Подготовка зерна к скармливанию//Достижения с.-х. науки и практики. 1979. - № 5. - С. 36-42.

100. Михальцов К.П. Автореф. дис. доктора биол. наук, Оренбург,1973.

101. Мокрушина О.Г. Эффективность использования концентрированных кормов с разным уровнем и качеством протеина при кормлении высокопродуктивных коров. Автореф. канд.с.-х. наук. Москва, 2001.

102. Новейшие достижения в исследовании питания животных/перевод с английского Г.Н. Жидкоблиновой. М.: Колос, 1982. - 189 с.

103. Новые методы и модификации биохимических исследований в животноводстве. -М.: Колос, 1970.-215 с.

104. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: часть I. Крупный рогатый скот/Под ред. акад. РАСХН Калашникова А.П., Клеймёнова Н.И., Щеглова B.B. М.: Знание, 1995.400 с.

105. Обеспеченность лактирующих коров аминокислотами на сено-силосно-концентратных рационах/ Антонов М.Д., Горбачев В.И., Шманен-ков H.A., Духин И.П.// Сб. научн. трудов ВНИИФБиП с.-х. животных. 1986. -№32.-С. 13-22.

106. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.:1. Колос, 1976.

107. Палфий Ф.Ю., Вудмаска В.Ю. Пути повышения использования питательных веществ кормов жвачными//Животноводство. — 1986. № 3. — с.50-53.

108. Пасечник Г.И. Уровень легкопереваримых углеводов как критерий эффективности рационов молочного скота.//Вестник с.-х. науки.- 1980.- № 1.-С. 69-76.

109. Патент США, №4209537, к/426-233, 1980.

110. Патент США, №4258833, к/426-241, 1981.

111. Пензев A.A. Обмен азотистых веществ у молодняка КРС при различном уровне и качестве протеинового питания. Автореф. дис. канд. биол. наук.-Орёл, 1999.

112. Пиатковский Б., Фойгт Ю. Использование питательных веществ жвачными животными,- М.: Колос. 1978.-424 с.

113. Плотников В.Г. Повышение эффективности использования зерна/Аульское хозяйство за рубежом. -1977. -№ 10. С. 38-41

114. Плохинский H.A. Алгоритмы биометрии-М.: МГУ, 1980.-150 с.

115. Применение экструдированных зерновых кормов для жвачных животных//Информлисток Вологодского ЦНТИ. 1981. - № 256. - С. 81.

116. Радченкова Т.А Распад кормового протеина в рубце жвачных и его практическое значение//Сельское хозяйство за рубежом. — 1980. № 12. — С. 30-37.

117. Размохин Ю.Е. Потребность в протеине и использование «защищенных» протеинов корма молочными коровами/Достижения с.-х. науки и практики. Серия 2 № 6. Животноводство и ветеринария. Обзор информация. -М.-1983.-С. 24-29.

118. Ракишев Н.Р., Авдугалиев А.К. Интенсивность синтеза аминокислот в преджелудках в пастбищный период// Вестник с.-х. науки Казахстана. — 1987.-С. 58-60.

119. Рахимов И.Х. Вторых Э.А. Комбикорма с пониженным распадом протеина в кормлении лактирующих коров// Сб. научн. трудов/ВНИИФБиП с.-х. животных. 1989. - Вып 36. - С. 93-98.

120. Рациональное использование кормов//Сб. научн. трудов. — Горький, 1983.-С. 55.

121. Рекомендации по рациональному использованию концентрированных кормов в животноводстве. М.: Агропромиздат, 1985. 49 с.

122. Рядчиков В.Г. Проблема белка в СССР и пути её реше-ния//Сборник науч. трудов Краснодар. НИИСХ. 1977. - Вып. 12.- с. 3-15.

123. Рядчиков В.Г., Богданова Н.И. Эффективность использования молочными коровами рационов с разным уровнем деградируемого протеина/Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Тезисы докладов. Боровск, 1989. С. 6-7.

124. Самохин A.B., Калинин В.В. Плющенное зерно в комбикормах для коров// Бюл. научн. работ ВНИИ животноводства, Дубровицы. 1982.- № 68.-С. 12-15.

125. Скляров JI.A. Эффективность различных способов обработки зерна ячменя с целью повышения его питательности. Автореф. дис. канд. биол. наук. Дубровицы, 1983.

126. Соколов Ю.А., Каратун Т.М., Кошаров А.Н. Способ приготовления зернового корма для жвачных животных/Изобретения и рациональные предложения, рекомендации МСХ СССР для внедрения в производство, 1981.-Вып. 2.-С.22-23.

127. Солнцев K.M. Улучшать полноценность кормления живот-ных//Зоотехния. 1988. - № 6. - с. 32-33.

128. Соловьянов Н.П., Лешин А.П. Экструдирование зернофура-жа//Степные просторы. 1981. - № 10. - С. 33-34.

129. Струтинский Ф.А. Влияние разных способов физической обработки зерна на эффективность его использования а комбикормах для поросятраннего отъёма. Автореф. дис. кандидата с.-х. наук. Дубровицы, 1984.-22 с.

130. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос» 1976.- 239 с.

131. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у живот-ных//Животноводство. 1983. - № 9. - с. 49-50.

132. Таранов М.Т., Лавлинская Н.М., Маркин Ю.В. Азотистый обмен у КРС при потреблении белков различной расщепляемости//Доклады ВАСХНЧЛ. 1990. - № 7.- С. 42-46.

133. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. — М.: Агропромиз-дат, 1987.-224 с.

134. Татузян P.A. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависимости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца. Автореф. дис. доктора биол. наук. Харьков, 1989.

135. Тригубова В.Ю. Эффективность использования обработанного зерна, при выращивании бычков на мясо//Известия АН Республики Беларусь, сер. с.-х. наук.- Минск, 1997.- № 4.- С. 69-72.

136. Тучков Л.Ф. Эффективность использования зернофуража различных способов обработки в кормлении высокопродуктивных коров. Автореф. дис. канд. биол. наук. Дубровицы, 1989.

137. Фицев A.A. Влияние уровня и качества протеина рациона на продуктивность и показатели азотистого обмена у высокопродуктивных ко-ров//Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства. Дубровицы: ВИЖ, 2003. С. 42-44.

138. Фицев А.И. Повышение качества и эффективности использования зерна бобовых в рационах с.-х. животных. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1992.34-35 с.

139. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Протеиновая питательность кормов// В кн. Биологическая ценность кормов. М.: ВО Агшропромиздат, 1989.- С. 119-174.

140. Фицев А.И., Воронкова Ф.В., Алимбеков С.С. Способы эффективного использования протеина при кормлении высокопродуктивных ко-ров//Зоотехния. 1989. - № 7. - С. 26-28.

141. Цюпко В.В. Физиологические основы нормирования энергии и белка для молочного скота//Сельскохозяйственная биология.-1983 С. 27-34.

142. Черкащенко И.И., Омельяненко О., Мечник JI. Использование гранулированных кормов при откорме//Животноводство-1981.- № 11.— с.33-34.

143. Шманенков Н.А., Каленюк В.Ф., Карначев П.Н. Влияние влаготе-пловой обработки на азотистые вещества кормов// Бюллетень ВНИИФБиП, Боровск, 1985. Вып. 3 (79). - 83 с.

144. Щеглов В.В. Эффективнее использовать потенциал зоотехнической науки//Зоотехния. 1989. - № 9. - с. 2-5.

145. Эннисон Е.Ф. и Льюис Д. Обмен веществ в рубце (перевод с анг. Гохмана Л.С.). М. 1962. - 175 с.

146. Эрнст Л.К., Зельнер В.Р., Бенедиктова Т.Н. Повышение использования белка животными. М.: ВНИИТЭИСХ. - 1976. - 64 с.

147. Яцко Н.А., Рачиков В.Ф., Тригубова В.Ю., Гурин В.К. Новое в подготовке зерна к скармливанию//Научно-практический опыт в агропромышленном производстве: Белфилиал ВНИИТЭИ агропром.- 1992.- № 157. -С. 4.

148. Allison M.J. Biosyntesis of amino acids by ruminal microorganisms//.!. Anim. Sci. 1969. - V. 29. - № 5. - P. 797-807.

149. Blaxter K.L. Proc. Nutr. Soc., Bd 16, 1957, P. 52-58.

150. Block E., Miller L.D., Criel L.C. Brown midrid 3 vs. normal corn silage heated vs. unheated soy beans for high producing dairy cows//J. Dairy. Sci. — 1980. -V. 63. № l.-P. 135.

151. Buckley K.E., Devlin T.J., Simpson E.Y. Influence of processing on in vitro digestibility of rye, corn, barley and oats.//Can. J. Anim. Sci.- 1983.- 63 №c l.-P. 97-103.

152. Chalupa W. Degradation of amino acids by the mixed rumen microbial population//.!. Anim. Sei. 1976. - V. 43. - P.828.

153. Christiane M. Influence de traitements technologigues des cereals sur Pamidonet sa"digestibilite in vitrj'V/Bull. ENS MIC.- 1977. - № 278. - P. 79-89.

154. Deubelius J. Protein schadingungen bei der Trocknung und Lagerung von Mais//Ubers. Tierernahr. 1979. - № 7. - P. 170-173.

155. Ellis W. et.al. Nature, 1965.-V. 205.-P. 974-975.

156. Ferlin S. Effects of processing grain for cattle feedlot rations//Anim. Nutrit and Health. 1976. - V. 31. - № 2. - P. 14-15.

157. Friedrick W. Pelletieren von Mischfutter technischer Prozess and Wirkung auf Inhaits und Zusatzstoffe//Dt. Tierarztl. Wschr. 1979. - v. 86. - № 10.-P. 399-405.

158. Hale W. H., Theurer B. Effect of steam processing and flaking milo and barley on performance and digestion by steers//Journal of animal science. — 1966. -V. 25. -№2. -P. 392-396.

159. Hale W.H. Effect of grain processing on in vitro grass production//J. Anim. Sc.- 1970.-V. 30.-№5.-P. 15.

160. Haudot B. La micronisation un procede simple de la valorization et de traitement des cereakes// Economic Agricola. 1976. - No. - 1. — P. 10-12.

161. Henderickx H. et al. Comp. Rend. Rech. Sei. Inst. Encon Agr., 1963. - V. 31. -№ 7. - P. 110.

162. Henderson S.J., Amos H.E., Evans J.J. Influence of dietary protein concentration and degradability on milk production composition, and ruminal protein metabolism//J.Dairy Sc. 1985. - V. 68. - № 9. - p. 27-37.

163. Infuence of steam flaked, steam - whole or whole shelled corn on performance and digestion in beef steers/Ramirez R.G., Kiedling H.E., Galyean M.L.//J. Anim. Sc. -1985. - V.61. - № l.-P. 1-8.

164. Jansen H.D., Friedrich W. Verfahrenste chnische Einflussgrossen bei der Behandlung von Sojabohnen//Kraftfutter. 1985. - V. 68. - № 2. - P. 52-56.

165. Kaufman W. Futterung der Hochleir stung skun. - Landwirsch. B 1. -weser-Emg., 1983, 130,3.-P. 18-22.

166. Kaufman W. Protein utilization//Feeding stratergy for the high yielding dairy cow. Broster ed. 1979. - V. 90. - P. 113.

167. Kaufmann W. Tierzuchter, 1973. V. 25. - № 7. - P. 293-296.

168. Kung L., Huber J.T. Performance of high producing cows in early lactation fed protein of varying amounts sourses and degradability//J. Dairy Sei. -1983.-V. 66.-№2.-P. 227.

169. Lampila M. World Review of Animal Production. 1972. — V. 8. -№3.-P. 28-36.

170. Macleod N.A., Macdearmid A., Kay M.//Anim. Prod. 1972. -V. 14. -P. 111.

171. Mahadevan S., Erfle J.D., Sauer J.D. Degradation of soluble and insoluble proteins by Bacteriodes amylophilus protease and by rumen microorganisms//! Anim. Sei. 1980. -V. 50. - P. 723.

172. Marshall D., Stern S. Effect of heat on protein utilization by rumi-nants//Feedstuffs. 1981. - V. 53. - № 9. - P. 24-26.

173. McDonald I.W., Bioch J., 1948. V. 42. - P. 584.

174. Mielke C.D., Schingoethe D.J. Heat treated soy bean for lactating cows//J. Dairy. Sei.-1980.-V. 63.l.-P. 138.

175. Nicholson J.W.G., Gorrill A.D., Burgess P.L.//Can J. Anim. Sei. -1971.-V. 51.- P. 697.

176. Nikolic J. Vticaj mikronizacije zrna tri osnovna tipa kukuruza na svari-fivost hrnljivin materija I bilans dzota u teladi// Zbornik Rad. Poljoprivr. Fak./ Univ. Beograd, 1983.-No.-587.-P. 15-21.

177. Nordin M., Campling R.C.//Anim. Prod. 1976. - V. 23. - P. 305.

178. Nugent L. et. AI. Proc. Nutr. Soc. 1978. - V. 37. - № 2. - P. 48.

179. Pire I. Anew efaluation of proteins in rations for Highly Productive Ruminants//Feedstuffs. 1979. - V. 51. - № 21.

180. Roffler R.E., Satter L.D.//J.Dairy Sc., 1975,58: 1880, 1889.

181. Sahlu T., Schingoethe D.J., Clare A. K. Lactational and chemical evaluation of soy bean meals heat treated by two methods//J. Dairy Sei. 1983. — V. 66. - № l.-P. 168.

182. Saib E. Starch gelatinisation chemical and physical ef-fects//Feedstuffs. -1971. - V. 43. -№ 11. - P. 44-45.

183. Sharp W.M., Johnson R.R., Owens F.N. Ruminal VFA production with steers fed whole orgroung corn grain.//J. Anim. Sei.- 1982.- 55.- № 6 .- P. 15051514.

184. Simpson E.Y., Jr. Schake Z.M., Pfluggelder R.L, Riggs J.K. Evaluation of moisture uptake, acrobic and anacrobic phases of reconstitution uponsorghum grain digestibility and performance of steer.//J. Anim. Sei.- 1985.- 60.- № 4.-P. 77-882.

185. Smith N.E., Collar L.S., Bath D.L. Whole cotthseed and extruded soy bean for cows in early lactation//J. Dairy. Sei. 1980. - V. 63. - № 1. - P. 151.

186. Sniffen C. et. AI. Abstr 69 th Ann. Mtg. Amer. Soc. Anim. Sei. 1977. -P. 288.

187. Stern M. et. AI. Amer. Dairy Sei. Assoc. 73rd Ann. Meet. 1978. - P. 189-190.

188. Sutton J.D. Carbohydrate fermentation in the rumen variations on a theme.//Proc. Nutr. Soc.- 1979.- 38.- № 3.- P. 275-281.

189. Thormahlen M. Veränderungen der Reserve kohlenhydrate bei verschiedenen Konservierungs - verfahren von kornemais//Jbers. Tierernahr. — 1979. -№ 7. - P. 176-179.

190. Toland P.C. The digestibility of wheat, barley or oat grain fed einher whole or rolled at restricted levels with hay to steers.// Austrolian Journds of Experimental Agriculture and Animal Husbandry.-1976.-V.16-№.78.- P.71-75.

191. Tracer studies on Nonprotein Nitrogen for Ruminants, 1976.

192. Vanbelle M. Traitement physigue des aliments et rumen conseguences nutritionnelles//Sem. Etude int actual. Prod bovines, Gembloux.- 1977.- Gem-bloux.- 1978.- P. 47-65.

193. Webster J. Degradability the new concept of protein qualite for ruminants. - The veterinary Animal Twentieth Issue. - P. 18-24.

194. Webster J. Protein reguirements and supply for ruminants//Feed com-poender. 1985. - V. 5. - № 9. - P. 9-11.

195. Wohlt J. et.al. J. Anim. Sci. 1976. - V. 42. - P. 1280.