Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Конвейерное выращивание зеленого лука в весенне-летний период

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Конвейерное выращивание зеленого лука в весенне-летний период"

ЛЕНИНГРАДСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

На правах рукописи

ПЕРЕЖОГИНА Валентина Ваоильевна

Ш 635.25/26-154 «631,644.43(048.3)

КОНВЕЙЕРНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНОГО ЛУНА В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД

Специальность 06.01.00 - овощеводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ленинград 1990

б Ленинградском сельскохозяйственном инсти'

Работа выполнэнаПш шрвдсой Агробиоотанции Ленинград-окого педагогического инотитута им, А.И.Герцена и в учебно-опытном хозяйстве ОПТУ-251 г.Ленинграда

Научный руководитель - докгор сельскохозяйственных наук,

профеооор В.О.Каратаев

Официальные оппонента: доктор сельскохозяйственных

наук А.А.Казакова

кандидат сельскохозяйственных наук Е.А.Оленчвнко

Ведущее учреждение - Научно-исследовательский институт сельского хозяйства цантральных райоаов Нечерноземной зоны РСШР,

Ващиш диссертации ооогоитоя 27 ноября 1990 г. на заседании специализированного совета К 120.87.03 в Ленинградском ордена Трудового Нраоного Знамени сельокохоаяйственном институте по адресу! 189620, г.Пушкин, Лениш'редской области, Ленинградское шоссе, д.2, буд, 439.

О диссертацией можно ознакомиться в библиотеке инотитута.

Автореферат разослан " 2.G н 1990 г.

Ученый оекретарь специализированного совета кандидат сельскохозяйотведашх

наук Л.0.Нечаева

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В защищенном грунте СССР производят зеленого лука 103.8 тнс.т, что составляет II.5% валового сбора овощей. Зеленый лук выршдаают главным образом методом выгонки из выборка или крупных луковиц продовольственного назначения, В большинстве тепличных хозяйств производство зеленого . лука является убыточным. В июло-августе снабжение населения зеленым луком резко сокращается в связи о отсутствием посадочного материала. Выращивание зеленого лука в открытом грунте из семян и из рассада не практикуется. В последние года сократились площади под многолетними видами лука. По данным A.A. Казаковой лук батун занимает лишь 0.3...0.8$ от площадей, занимаемых: репчатый лукой. За рубежом (Япония,Китай,Корея, Нидерланды, (Ж) он имеет широкое распространение.

Работы по изучению различных методов получения зеленого лука проводились и у нас в стране и за рубежом. Однако они носили частный характер и не были направлены на создание конвейерного поступления продукции.

Актуальность теш научных исследований определялась необходимостью равномерного обеспечения населения зеленым луком в течение весенне-летнего периода без использования луковиц продовольственного назначения.

Цель и задачи исследований. Цель» паиих исследований являлась разработка конвейерного производства зеленого лука в открытом грунте с применением различных сроков и способов выращивания репчатого и многолетних видов лука с использованием временных пленочных сооружений для бесперебойного снабжения населения свежей продукцией в весенне-летний период.

В задачу исследований входило:

1) определить особенности микроклимата в нестационарных пленочных теплинах в период выращивания в них зеленого лука;

2) изучить динамику формирования урожая и определить сроки поступления продукции при различных способах выращивания зеленого репчатого и многолетних видов лука;

3) изучить различные сроки и схемы посева сеглян репчатого лука;

4) провести товарную и бяохимичэскуп опенку продуктовых органов различных видов лука при раэллчянх способах их выра-евжя;

5) виявить эффективность использования нестационарных планочншс теплиц для получения зеленого лука;

6) разработать график конвейерного поступления продукции;

7) дать экономическую оценку различным способам выращивания .пука на зеленый лист,

Научная новизна состоит в следующем:

- дана сравнительная характеристика различных видов и сортов лука при семенном и вегетативном способах выращивания,

- определена эффективность выращивания репчатого лука на ласт из сеивд и луковиц различного размера,

- установлена эффективность использования передвижных пленочных теплиц для выращивания зеленого лука,

- установлены оптимальные схемы размещения при выращиваний зеленого лука,

- разработано конвейерное производство зеленого лука в открытом грунте на основе сочетания различна* способов и сроков вырадивания репчатого и многолетних видов лука с использованием нестационарных пленочных теплиц.

Практическая ценность работы состоит в том, что определены лучшие сроки и способы производства Зеленого лука; установлена целесообразность выращивания многолетних луков в однолетней культуре о использованием шапочных сооружений! составлены научно обоснованные рекомендации, позволяющие значительно сократить использование луковиц продовольственного назначения для целей шгоики.

Апробация работа. Результаты исследований были доложены на заседании Научно-технического совета Ленинградского областного производственного управления оельокого хозяйства (1983),на научной конференции Ленинградского ОХИ (1982), на научно-практической конференции 0ШУ«-2б1 (Ленинград-%шкиц»199б). Опубликовано 5 научных работ«

Объем работа. Диссертация изложена на 118 страницах машинописного токота, содермт рисунков 38» таблиц 37, приложений - 5. Описок использованной литературы насчитывает 277 наименований« в том числе 89 иностранных.

УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ЕКСЯЕРШЙГГАЛЬИСЙ РАБОТЫ

Экспериментальную работу проводили в 1976-1980 гг.на опытном- поле ВарипкоЙ АгроСиостанции Ленинградского педагогического института им.А.Й.Гершна, в 1986-1936 гг. в учебно-опыт-

ном хозяйства ОЩУ-25.1 г.Ленинграда. Почва на Зырицкой Агро-биооганции дерново-подзолистые, содержат большое количество пылеватых чаотлц. Профиль оильно расчленен на два слоя: верхний - легкий по механическому составу, нижний - тяжелый. Содержание гумуса в почве - 12.4$, рН - 6.0; содержание Р20д -60 мх», К2О - 13 да на 100 г абсолютно сухой почвы. Потаи учхоза ОПТУ-251 дерновоподзолистыа.среднвсуглинйстые, рН- 5.0.

Программой исследования было предусмотрят проведение ла~ бораторно-полевых и производственных опатов в соответствии с методикой полевых опытов о овощными культурами (В,М.Марков, М.А.Тяброва, 1955).

1. Выращивание многолетних видов лука (батука,душистого) с однократной и трехкратной уборкой (две срезка листьев и окончательная уборка с луковками). в качестве контроля использовался лук батун с разовой уборкой урожая.

2. Выращивание зеленого лука из органов запаса,включавшее; подэимнш и весеннюю посадку луковиц массой до 40 г» (выборок); более 60 г; севка при загущенной и разреженной посадке. Контролем служил лук выборок весеннего орока посадки.

3. Выращивание из сэмян репчатого лука при подзимнем, весеннем и летаем сроках посева (сорта Каба и Каратальски!!).

В 1385-1333 гг. проводили исследования по яяучекиго схем размещения растений, включавших варианты:

см (трд двуотрочные ленты);

6+19+6+19+6^9+6+5? см (чвтара двусгро-щце лента);

6^4+6+14+6+14+6+1:4^+54 ш (шгь двуотро^нх лвап),

В опыте »спаяъэоз&тся сорт Каратальсяий.

?аэтжзр откноа делянки в открытом грунте - 20 м^, в тепли-ж® - 1С я'2» иовтораостА - четырехкратная.

9 открытом грунте проводил наблюдения за температурой воздуха и почвы (на глубине 10 см), влажность»'воздуха и суммой осадков. Наблюдения за микроклиматом в тешгацях проводили1 3 раза з сутки (8, 14 и 20 ч)»определение температура почва Н' теплицах - чэрез каждые 3 часа с 8 до 20 ч. Температуру воздуха измеряли с помощью иинзмалышх и максимальных торга- . метров-, температуру почвы на глубине 5, 10 и 15 (.-и - почвен-ныда термометрами Савинова. Влажность воздуха измеряли асгм-

рационным психрометром Ассмана, Вое измерительные приборы размещали в центре теплину на высоте 0,3м от поверхности почвы.

При проведении фонологических наблюдений за растениями отмечали: появление единичных и массовых всходов,появление первого, второго и третьего настоящих листьев, наступление технической спелости. У многолетних луков учитывали отрастание листьев весной и после срезки.

Биометрические наблюдения за ростом выполняли на 10 растениях по каждому виду и сорту лука 3 раза за вегетацию. Определяли высоту растений, количество листьев, площадь ассимиляционной поверхности.

Учат урожая осуществляли поделяночно путем взвепгавания.Учи-тшзали общий урожай,выход стандартной продукции. При уборке урожая определяли высоту растений,количество листьев,площадь ассимиляционной поверхности, общую массу растений, массу листьев, массу луковиц, диаметр ложного стебля. Определяли процент листьев и товарной части луковиц от общей массы растений. Биохимические исследования включали определение содержания сухого вещества, Сахаров, белка и аскорбиновой кислоты.

Учитывали поражение раотений болезнями и вредителями по общепринятой методике,для чего проводили ежедекадные обследования.

Статистическую обработку и оценку доотоворнооти проводили методой дисперсионного анализа.

Экономическую эффективность различных способов выращивания зеленого лука определяли на основании технологических карт, согласно существующим нормам и расценкам.

Производственные испытания различных охем посева лука батута проводили в совхозе "Федоровское" Тосненского района Ленинградской области на площади 0.8 га.

РЕЗУЛЬТАТЫ ЗКОПЕРИМШТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

I. Микроклимат в нестационарных пленочных теплицах при выращивании зеленого лука

В нестационарных пленочных теплицах температура воздуха и почвы находится в прямой зависимости от температуры открытого грунта. Среднесуточная температура воздуха под пленкой била на 6.1°0 выше, чем в открытом грунте. За период с 15 апреля по 15 мая средняя минимальная температура воздуха в теп-

лицах бала на 2.4°0, средняя максимальная - на 9.0°С выше по сравнению с открытым грунтом. Самая низкая температура воздуха в теплице зафиксирована 19.04.79-4°С, на'5°С выше,чем в открытом грунте. Амплитуда колебаний между средней минимальной и средней максимальной составила 17.4°С. Суша активных температур выше 5°С в теплицах была 214°С, выше Ю°С- 96°С. Превышение суммы активных температур против открытого грунта составляло 154.5°С и 80.5°С.

Температура почвы за период о 20 апреля по 15 мая в теплицах на глубине 5 см была выше по сравнению с открытым грунтом на 4.4°С; на глубине 10 см - на 4.4°С; на глубине 15 см - на 4Л°С. Превышение дневной температуры над утренней в среднем за 1979-1980 гг. составило на глубине 5 см 6.6°С; на глубине 10 см - 5.1°С; на глубине 15 см - 4.8°0.

Относительная влажность воздуха под пленкой была на уровне 77.8$. Это на 13.4$ выше, чем в открытом грунте.

Приведенные данные показывают,что в нестационарных пленоч- , ных теплицах создаются более благоприятные по сравнению с открытым грунтом условия микроклимата.

2. Особенности роста и урожайность многолетних видов

лука

Техническая спелость батуна для первой срезки (однократной уборки) при выращивании его в нестационарных пленочных теплицах в 1979-1980 гг. наступила 12...14 мая. Ко второй срезке растения батуна были готовы 12...24 итея, к третьей уборке -28 июля...8 августа. У душистого лука уборка проводилась каждый раз на декаду позднее.

Таблица I

Биометрические показатели многолетиях видов лука в фазе технической спелости, 1979-1980 гг.

Вид лука

Брегет ■ наблюдений

Высота ЧислоЙлощадь ассими-Диаметр расте- листь- ллционной пове-^омого рхности,см< си

листь ний.см ев,шт

еат7п vя °резка ' (однократная

уборка)

2-я срезка

3-я уборка

(однобитная

тьй уборкаУ

2-я срезка

3-я уборка

42.4 4.2 132.2 0.7

40.7 4.7 183.9 1.0

40.7 5.0 238.8 1.4

34.2 5.6 36.4 0.4

32.1 9.8 61.1 0.5

39.4 14.1 123.2 0.7

У всех многолетних видов лука найяодалось последовательное увеличение количества листьев от первой срезки к третьей уборке. При третьей уборке растения имели на 1.8...8.6 листьев больше,чем при первой сревке (однократной уборке). Площадь ассимиляционной Поверхности у батуна & 1.8.,.3.6 раза превышала душистый лук. В третью уборку она была на 91.8 см2(душистый), на 139,9 см2 (батун) больше по сравнению с первой.

Таблица 2

Урожайность многолетних видов лука при различной кратности уборки, т/га, I979-I980 гг.

Урожайность при уборке Вид однократной трзхкратной

лука 12.05- % ~к 12Т05^~Т5.С5- 01.08- о бит % к

28.05 28.05 10.07 20.08 за 3 конт-__роля____уборки ролю

Батун 20.6 100 11.5 13.6 18.4 43.5 211.2 Душистый 13.6 66.0 4.4 7.2 12.9 24.5 118.9

Из табл.2 видно,что урожайность лука батуна была выше при разовой уборке на 7.0 т/га, при трехкратной - на 19.0 г/га по сравнению с душистым луком. Трехкратная уборка многолетних луков обеспечивает получение более высокой урожайности - лука батуна на 22.9 т/га, душистого лука на 10.9 т/га. Это составляет,соответственно, 211.2 и 118.9% к контроля.

Выход стандартной продукции при взращивании со срезкой листьев составляет 91.8.,.97.1$, яря однократной уборке - 97,8 ...98Ж

В таблице 3 представлены данные,по биохимическому составу многолетних видов лука во время первой уборки урожая.

Таблица 3

Биохимический состав многолетних видов лука, 1979-1980 гг.

Содержание"

% на сырое вещество аскор-.бино-вая кислота, мг/юор

Вид лука сухое вещество моносахара диса-хара сахар белок растворимые аминокислоты

Eaiya: листья 8.5 1.4 2.6 4.0 1.9 1.3 58.8

листья и луко-вицм 10.5 1.6 1.8 3.4 2.1 1.9 46.3

Душистый: лцсгьЯ 10.1 2.3 1.7 4.0 4.1 1.2 33.0

листья и луковицы 13.9 1.9 1.7 3.6 4.3 1.3 23.5

3. Эффективность выращивания зеленого лука из органов запаса

При подзимней посадке выборка и крупник луковиц в нестационарных пленочных теплицах зеленый лук достигал технической спелости 15...19 мая, Пря весенней посадке - 7...18 июня (выборок) - 26.06. ..06.07 (севок).

Результаты биометрических наблюдений приведены в таблице 4.

Таблица 4

Биометрическая характеристика зеленого лука,выращенного из луковиц различного размера, 1979-2980 гг.

Посадочный материал Время посадки Высота Число Площадь аоси-расте- лис- миляционной ний, ?ьев, поверхности, см шт. см^ Диаметр ложного стебля, см

Луковицы массой больше 60 г под зиму весной 67.Г 35.9 16.0 19.1 1021.5 604.8 2.1 3.0 ,

Выборок под ЗИМУ весной 62.7 46.8 14.3 10.2 730.4 287.5 1.7 2.1

Севок,посадка разреженная загущенная весной весной за. г 48.7 8.7 8.3 229.4 199.7 1.1 1.0

3 нестационарных пленочных теплицах растения при посадке под зиму имели высоту на 15.9...21.2 см больше по сравнению с весенней посадкой луковиц в открытом грунте; площадь ассимиляционной поверхности превосходила на 291.1*..317.3 см2. При использовании луковиц массой больше 60 г растения сформировали 16.0...19.1 листьев.при выращивании из выборка -10.2...14.3 листа, а при выращивании из севка - 8.3...8.7 листа. Урожайность зеленого лука приведена в таблице 5.

Максимальный урожай (150.3...189.0 т/га) получен при ис-дольэовании для посадки крупных луковиц, но в этом "случае расход посадочного материала для получения I т продукции составляет 0.73...0.Э5 г, что значительно акта, чем в других вариантах. Наимеяыгая урожайность (14.0...24.6 т/га) получена при использовании о качэитвб посадочного материала .тука севка. При подзимней посадке луковиц урожайность на 18.0... 38.7 ?/га мекьшэ, чем при весенней, что связано с гибелью 15.5...19.2% растений при зимозке з почве. Наибольший прирост

Таблица б

Влияние размера луковиц на урожайность зеленого лука при подзимней и весенней посадке, 1979-1980 гг.

Посадочный материал

Время посадки

Потреб- Уро- Выход Прирост % к нооть жай- стан- к массе конт-посадоч-ность.дарт- посадоч-ролю ного маг,,./-,, ной ного материала, ' продук-териала, ч/та ции,£ %

.Луковицы массой больше 60 г

Выборок

Севок, посадка .разреженная загущенная

Под тщ Весной

Под зиму Весной

Весной Весной

142.6 138.0

54.0 56.3

2.5 4.9

150.3 189.0

95.0

94.1

ВО.З 94.1 98,3 95.4

5.4 37.0

43.7 74.6

14.0 98.7 460.0 24.8 98.4 405.2

152.9 192.3

61.7 100

14.2 25.2

урожая по сравнению с массой посаженных луковиц получен при использовании севка (405.2...460.0$), тогда как луковицы массой больше 60 г обеспечивают лишь 5.4...37.0$ прироста.

Наибольшая масса растений во время уборки урожая (129.4... 146.2 г) отмечалась при использовании для выращивания на лист крупных луковиц продовольственного назначения. При посадке севка она была в 7.8...9.1 раз меньше. Наибольший выход продуктовой части (77.4...85.4$) был при выращивании из севка, тогда как при выращивании из выборка и крупных луковиц продовольственного назначения он был на 5Л,..8.6$ меньше.

Весенняя посадка луковиц обеспечивает более высокое содержание сухого ветео{ва С 10.0*..11.2$)» сахаров (5.0...6.6%), белка (2.2, ,.3*650 и аскорбиновой кислоты (17,1.. ,23.2 мг/ШОг). Растворимых амякокисло?, наоборот, больше в зеленом луке, полученном о$ йодзимней посадки луковиц при выращивании в нестационарных пленочных тепли tax (1.4...1.9$). Лучшие биохимические показатели отменены йри выращивании зеленого лука из севка.

4. Выращивание зеленого Лука из семян репчатого

Рост й разбитие растений зависят от срока посева. При подзимнем посеве зеленый лук был готов к уборке 7...16 июля,при весеиаем - 24 ииля... 8 августа, при летнем - 30 августа ... 2 сентября.

Таблица 6

Биометрические показатели растений в фазе технической спелости при различных сроках посева семян репчатого лука на зеленей лист, 1979-1980 гг.

Срок посева Сорт Buco- Чиста ра-ло сте- ляс-ний, тьев см шт. Площадь асси-диа_ милядаонной метр поверхвоо- ложно-,ти, см« го сте-йпя.см

Подзимний Каба 44.2 6.2 ©7.8 1.2

Каратальский 42.4 3.8 134.3 I.I

Весенний Каба 43.9 5.5 156,3 1.0

Каратальский 39.4 5.В 131.5 0.9

Летний Каба 39.8 4.9 95.1 0.9

Каратальский 44.2 5,0 101.6 0.9

Ко времени уборки урожая наибольшее количество листьев на растении (5,8...6.3 нт.), их длина (42.4...44.2 см) били при подзимнем посеве. Площадь ассимиляционной Поверхности при подзимнем и весенней посевах была на 29.4...64.3^ больше,чем при летнем.

Таблица 7

Урожайность зеленого лука при различных сроках посева, ___1979-1990 гг.__

РпшГ- ' Урожай- % к кон- Выход стан-

посева <*Ч» ^ Г"

Подзимний Каба 18.5 112.5 97.1

Каратальский 13.5 112,3 97 Л

Весенний Каба 12.0 100 97.4

Каратальский II.I 90.3 97.2

Летний Каба 11.1 90.3 95.1

Нарагальский II.8 98.3 95.9

Подзимний срок посева обзспечивает повышение урожайности по сравнению с весаннвм на 1.5...2.4 тс каздого гектара и на 1.7...2.4 т/га против ле*него срока посева. Выход стандартной продукции при весеннем вайе, чем при других сроках посева.

При подзимнем посеве продуктовая часть составила 91.8 (Каба)... 95.4 (Каратальский) от общей массы урожая. Это на

4.5...8.4% больше, чем при весеннем, и на 3.1,..5.55? по сравнению с летним сроками посева.

Продуктовые органы лука, выращенного из семян, содержали сухого вещества 7.5...10.4$, Сахаров - 3.0...4.3$, белка -1.9...2.5Й, растворимых аминокислот - 0.7...1.0%, аскорбиновой кислоты - 28.9...29.5 мг/ЮО г.

Сравнительное изучение различных схем посева показало.что посев тремя двустрочными лентами на гряде (5+32+ 6 ^32+6+58^ обеспечивает ускорение роста растений на 6...8 дней по сравнению с посевом четырьмя и пятью двустрочными лентами. Техническая спелость наступала на 58-й день.

Длина листьев была больше на 4.7...6.9 см, площадь ассими-

о

ляционной поверхности - на 12.6...19.1 см (табл.3).

Таблица В

Биометрическая характеристика зеленого лука, выращенного

из семян при различных схемах посева, сорт Каратальский, 1935-1986 гг.

Схема посева, см

Внсо- Число Площадь ас-Диа-та ра-лис- симиляцион-метр сте- тьев, кой поверх-ложно-ний, _ ности,, го см Ш1' см4 стеб-

ля.см

6432*6+32*6+58 -Б-

6 +19+6+19*6+19+6+59

-5--

6+14+6+1446+14+6+14+6+54 10

37.0 4.1 183.1 1.1 32.3 4.0 171.5 1.0

30.1 3.9 164.0 1.0

Урожайность зеленого лука при различных схемах посева приведена в тайл.9.

Таблица 9

Урожайность зеленого лука при разл] семян, сорт Каратальский, 1985-1'

азличных схемах посева 986 гг.

■Урожай- % к кон- Выход стандарг-ность, тралю ной^продукции, г/га_:_%_

Схема посева, см

6+32+6+32+6+53 6

6+19+6+1946+19+6+59 8

6+14+6+1446+14+6+14+5454 тс

15.8 120.6

14.0 106.8

13.1 100

97.9 9-3.4 95.2

;с

Наибольшая урожайность (15.8 т/га) получена .три посеве на градах тремя двустрочными лентами. Это на 2.7 т/га (20.6$) больше, чем в контроле (пять двустрочных лент).

Выход стандартной продукции также наиболее высокий получен при посеве по схеме: см (9?,9$). Общая масса каждого растения была в данном случае на 1.1...2.8 г (5.5...14.0%) больше, чем э других вариантах. Существенных различий в соотношении листьев, луковиц и продуктовой части к общей массе растений отмечено не было,

5. Конвейерное производство зеленого лука в открытом

грунте

Разработан конвейер производства зеленого лука с мая до сентября (рис.1). Необходимо сочетать выращивание лука батуна с применением шп ночных сооружений, подзимней (с укрытием пленной) и весенней посадки выборка и различных сроков посева репчатого лука.

Вид Посевной " (посадо-, •"У"3 чный )ма -; териал

Батун Семена Семена ^"Выборок

Выборок . Семена Семена Семена

ИюЛ. График конвейерного производства эеленого лука

ЕПЗ - выращивание от посева до уборки

- срок уборки из-под пленки

¡Щ - срок уборки в открытом грунте

х - посев (посадка) проведены в предшествующем году

При установке на участок лука батуна пленочных теплиц продукция поступала 12...28 мая. Вторую срезку проводили 15.06 ...10.07, третью уборку - 1...20 августа. Урожайность лука батуна составила 20,6 (однократная)...43.5 т/га (трехкратная уборка).

Подзимняя посадка выборка с установкой весной передвижных пленочных теплиц обеспечила получение зеленого лука с 20 мая по 10 июня (80.3 т/га), весенняя - с 10 по 20 июня(98.3 т/га).

При подзимнем, весеннем и летнем сроках посева репчатого лука получали II.I...13.5 т продукции с I гектара с 10 июля по 15 сентября.

6. Экономическая эффективность производства зеленого лука

Расчет затрат проведен на основании разработанных нами технологических карт. Выручка определена по реализационным ценам. Сводные данные приведены в таблице 10.

Многолетние виды лука обеспечивают получение прибыли при однократной уборке урожая с установкой на участок весной передвижных пленочных теплиц 1125...2605 руб./га, при уровне рентабельности 48.0.. .£>1.5$. Выращивание многолетних видов лука с трехкратной уборкой урожая способствует увеличению прибыли до 2525...4367 руб./га и уровня рентабельности до 81.1...112.255.

Выращивание зеленого лука из органов запаса Целесообразно проводить, используя луковивд массой 30...40 г. Прибыль при подзимней посадке выборка'с установкой весной пленочных теплиц составила 3647 руб., при весенней - 1Г764 руб. с I га, уровень рентабельности - 11.8...38.1?. Подзимнюю посадку луковиц массой больше 60 г с установкой весной пленочных сооружений и использование севка для посадки на зеленый лист считаем нецелесообразной.

Выращивание зеленого лука из семян обеспечивает получение прибыли 1647...3327 руб./га при уровне рентабельности 70.2 ...123.1%.

Доля расходов на семена в общей сумме затрат при выращивании многолетних видов лука составляет 9.3...15.(120...360 руб./га). Затраты на семена репчатого лука для посева на лист составляют 720...900 руб./га (30Л.. А1.&Р. При подзим-

Экономическая вффективнооть ва зеленого лука,

Таблица ГО различных способов произволет-1979-1980 гг.

Способ выращивания Урожайность т/га Выручка, ' РУб. - Затраты, РУ6. Прибыль, РУб. Себестоимость, руб/т З^ювень рентабельности, %

Многолетние луки:

Батун

Однократная уборка 20.6 5451 2846 2605 133.1 91.6

Трехкратная уборка 43.5 8254 3887 4367 89.6 112.2

Душистый Однократная уборка 13.6 3482 2353 1129 173.0 48.0

Трехкратная уборка 24.5 5639 3114 2525 127,1 81.1

Из органов ваааса».

Посадка луковиц массой больше 60т

Под зиму 150.3 61835 71002 -9167 472.4 _

Весной 189.0 8I35I 74109 7242 392.1 9.8'

Посадка выборка

Под зиму 80.3 34454 30807 3647 383.6 11,8

Весной 98.3 42624 30860 11764 313.9 38,1

Посадка севка (весной)

Разреженная 14.0 6211 7464 -1253 533.1 _

Загущенная 24.8 10957 14274 -33 Г7 575.5 -

Из семян репчатого лука!

Подзимний посев

Каба Каратальский 13.5 6030 2703 3327 200.2 123.1

13.5 6030 2703 3327 200.2 123.1

Весенний посев

Каба 12.0 4360 2390 1970 199 Л 82.4

Каратальский ИЛ 3992 2345 1647 211.3 70.2

Летний посев

Каба ИЛ 3907 1730 2177 155.9 125.8

Каратальский II.8 4188 1843 2345 156.2 127.2

ней посадка луковиц массой больше 60 г стоимость посадочного материала была 59732 (84.15?), при весенней - 62813 рУ<5«/га (84.8$), стоимость лука выборка для посадки на лист составила 22523 (73.3$).. .23660 руб./га (76.7$) и лука севка - 6835 (78.750...Н515 руб./га (80.3^).

Доля затрат на зарплату при выращивании многолетних видов лука составляет 926...1676 руб./га (36.3.. .44.5??), при выращивании зеленого лука из органов запаса различного размера - -858...4510 руб./га (5.9,.,П.9#). при выращивании зеленого репчатого лука посевом семян - 637...831 руб./га (30,7.,.34.255).

Затраты на пленку (490 руб./га) в структуре затрат на выра-

щивание многолетних луков составляю® .ЙСК??:,. подзимн

ней посадке репки и выборка - только 0 .©..., 1,6$. Затрата ка пленку для мульчирования подзимнею и вееаивсзго сроков Носова репчатого лука (266 руб./га) соотавляют II.5...12.в структуре затрат на выращивание.

При посеве репчатого лука на лист тремя двустрочны.,и лентами получена наибольшая прибыль ~ 8647 руб./га при себестоимости 127.5 руб,/т и уровне рентабельности 181.1,1.

7. Эффективность выращивания лука батуна в совхозах Ленинградской области

В совхозах "Молодежный" СПО "Лето", "Федоровское" и "Ленсоветовский" Тоснекского района была проведена проверка эффективности выращивания лука батуна. Урожайность составила в совхозе. "Молодежный" 67 т/га (1Э84 г.), "Федоровское" - 27.0 (1986 г.)...45.0 т/га (1985 г.), в. совхозе "Ленсоветовский" -30 т/га "(1939 г.). Ог реализации зеленого лука получена при- . бшхь в совхозе "Молодежный" 12203 руб:, в совхозе "Фёдоровское" - 4215...5644 руб., в совхозе "Ленсоветовский" 2725 руб. о каждого Гбктгра, Уровень рентабельности выращивания лука Сй-туна составил 121.7 (совхоз "йенсоветовокий",1969 г.)...437,0$ (совхоз "Молодежный", 1934 г.).

Испытания различных схем посева лука батуна с однократной уборкой урожая в производотиеншпс условиях проведена в 19841986 гг. в совхозе "Федоровское".

При посеве тремя сдвоешш,ш лентами на гряде получена урожайность 27.0,..46.О т/га. Это на 1.4...7.8 т/га выше против посева четырьмя и пятьв сдвоенными лентами. Была получена прибыль 5376...5644 руб./га при уровне рентабельности 229.0... 504,0/5.

ВЫВОДЫ

На основании многолетных исследований можно сделать следующие выводы.

I. Выращивание многолетнего лука с временным укрытием площади посева нестационарными пленочными теплицами обеспечивает получение зеленого лука в ранневесеннае сроки. При трехкратной уборке ураная продукция поступает с 12 по 28 мая, затем о 15 июня по 10 июля л с 1 по 20 августа. Урожайность лука батуна .при однократно-^ уборке составляет 20.6; прп трехкратной -

V <

*Ч

43.5 т/га.

2. Лучигам посадочным материалом репчатого лука для. выращя-аалия на лист является выборок (масса луковиц 30...40 г),обео-печиващий получение урожая зеленых листьев при подзимней посадке и выращивании в нестационарных планочных теплицах 80.3 т/га, при весенней - 93.3 т/га. При сочетании подзимнего'и ве-сэннаго сроков посадки выборка имеется возможность получить продукцию с 20 гая по 20 июня.

3. При выращивании ка лист посевом земяп репчатого лука под зиму, в начале мая и в начало июня продукция поступает в летне-осенний период. Сорта Каба и Каратальский обеспечь дют ■. получение урожайности при подзимнем иооеве 13.5 т/га, при ранневесеннем-П.1...12.0 т/га, при летнем - ПЛ.. .11.8 т/га.

4. Лучшей схемой посева репчатого л/ка и батуна является посйв тремя двуатрочннми лентами» обеспечивающий получение урожайности лука батуна (разовая уборка) 36.0 т/га против 30.7 т/га при посева пятью двустрочнами лептами, репчатого луна- 15.8 т/га против 13.1. Превышение урожайности составило по батуну 5.4 т/га (15.0$), До репчатому луку - 2.7 т/га (20.65?).

5. Лучшие биохимические показатели имели многолетние виды . лука. Наибольиае содержание аскорбиновой кислот- <6.3.. .58.8 глг/100 г было отмечено у баауна, В зеленом луке,полученном иэ семян репчатого лука»аскорбиновой кислота содержалось 25.9... 2(5,9; при выращивании из выборка- 15.8,. .18.0 мг/100 г.

6. При выращивании лука батуна о применением трехкратной уборки получена прибыль 4367 руб./га при уровне рентабельности 112.2$. Выращивание зеленого лука иа семян репчатого позволяет получить прибыль до 3327 руб./га при рентабельности 123,1%. При выращи£аияв иэ выборка весенней посадки прибыль составила 11764 руб./га, уровень рентабельности 33.1$. Выращивание зеленого лука На севка и редки считаем нецелесообразным, поскольку ово является убыточным.

7. Сочетание различных видов, сроков и способов выращивания зеленого лука о применением передвижных пленочных теплиц обеспечивает конвейерное поступление продукция о 12,..14 мая ' до ТО..Л5 сентября.

РШШЕНДШИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для обеспечения конвейерного поступления продукции необходимо сочетать выращивание многолетнего лука батуна, подзимней и весенней посадка выборка, подзимнего.весеннего и летнего посева репчатого лука.

2. Дм производства зеленого лука в ранневесекше сроки необходимо высевать в начале июля батун, обеспечивающий получение наибольшей,по сравнению с другими многолетними видами лука,урожайности и имеющий высокий выход товарной продукции.

3. Для получения продукции, начиная со второй декады мая, необходимо на участок о луком баг/ном устанавливать передвижные пленочные теплида с середины апреля до середины мая.

4. Для получения более высокого урожая батуна применять двукратную среэку листьев и третью, окончательную уборку урожая с луковицами.

5. Для получения продукции в мае-июне необходимо высахи- . вать лук. выборок под зиму (начало октября), а также проводить весеняш посадку выборка. Использовать для посадки луковицу

. массой 30...40 г. На участок с подзимней посадкой выборка устанавливать передвижные пленочные теплицы.

6. Для получения зеленого лука в июле-августе целесообразно проводить посев семян репчатого лука сортов Каба и Карата-льский под зиаду« в первой декаде мая и в первой декаде июня,

7. Примеаять схему посева луна батуна и репчатого .лука тремя двустрочными лентами.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

1. Пережогина В.В. Эффективность выращивания лука батуна под пленкой при различных способах уборки урожая.- Расширение ассортимента, улучшение качества и повышение урожайности овощных культур // Сб.науч.трудов ЛОХИ, 1981.- Т.414.- С.71-73.

2. Пережогина В.В. Эффективность выращивания зеленого лука при весенней и подзимней посадке луковиц.- Расниреяие ассортимента, улучшение качества и повышение урожайности овощных культур// СО.науч.трудов ЛСХИ,1981.- Т.414.- С.74-7?.

3. Каратаев Е.С., Пзреяогина В.В., Назарова Л.П. Новая технология вырадивакая лука баг/на в однолетней культуре //Ленинградский ШТИ, 1967. - 4 с.

4. йережомиа В.В, Лук и чеснок (диафильм), ЛОЭЗ ВОПП Государственного комитета по Профтехобразованию, 1987 , 2 ч.

5. Каратаев E.G., Пережогина Й.В. Споообн получения велв-ticrti лука // Картофель и овощи, 1988,- Л I,- С,24-27,

Подписано к печати -¿О 1990 г. Формат 60х90*Дб П.л.1 Заказ£/3 рп Тираж. 100 Бесплатно

Типография Ленинградского ордена Трудового.Красного Знамени, сельскохозяйственного института,г.Цутакин,ул.Комсомольская,д.14