Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРИГОРОДНОГО ОВОЩЕВОДСТВА ЦЕНТРАЛЬНЫХ РАЙОНОВ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ
ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство
Автореферат диссертации по теме "АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРИГОРОДНОГО ОВОЩЕВОДСТВА ЦЕНТРАЛЬНЫХ РАЙОНОВ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ"
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
Кандидат сельскохозяйственных наук ПАНТИЕЛЕВ Яков Хацкелевнч
УДК 635.1/.8,: 631.5
АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ "ПРИГОРОДНОГО ОВОЩЕВОДСТВА ЦЕНТРАЛЬНЫХ РАЙОНОВ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ
ЗОНЫ
Специальность 06.01.06 — овощеводство
Автореферат' .
диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук в форме научного доклада -
МОСКВА -1987
0&1
¡.о&Ш^Агх а:
Работа выполнена в Научно-исследовательском институте сельского, хозяйства центральных районов Нечерноземной зоны (НИИСХЦРНЗ — ныне НПО «Подмосковье»).
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. А. Комиссаров, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Ф. Велик, доктор сельскохозяйственных наук, профессор С. Ф. Ващенко.
Ведущее учреждение — Белорусская сельскохозяйственная академия. . . 1 •'
Защита диссертации состоится «<с » '-1Л*'^2У'¥1987-г:' в «-14 » часов на заседании Специализированного совета Д .120.35.03 при Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. • -,.. -
Адрес: 127550, Москва И-550, ул. Тимирязевская, 49. Сектор защиты диссертаций ТСХА. —Л
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.
Автореферат разослан «2 2 -> елК$у'1/л1/1987 г.
Ученый секретарь Специализированного совета • — . доктор сельскохозяйственных
каук _ Л Н.В.Агафонов
Г. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность проблемы. В принятых XXVII съездом КПСС «Основных направлениях экономического и социального развития СССР на: 1986—1990 годы, и; на период до 2000 года» предусматривается довести, к 1990 году среднегодовое производство, овощей и. бахчевых до .40—42. млн. т. Реальность осуществления этой задачи. подтверждается возможностями возросшего, уровня, технического потенциала и -накопленного в стране опыта работы по концентрации и специализации пригородного овощеводства. Однако еще не решенной проблемой в ..-Нечерноземье .является относительно невысокий уровень урожайности, качества-нерентабельности производства овощей.; Кроме того, в структуре поступающих из совхозов \н\.колхозов овощей — капусте, моркови, столовой свекле принадлежит; более. 80%. 'Доля • и ассортимент -наиболее ценных; для .здоровья людей зеленных овощей, , потребляемых'в свежем виде, невелики.,Основными причинами этого являются: экстенсивное использование, плодородной, высокой кадастровой стоимости пойменной и староогородной -земли, площадейлзащищенного грунта; отсутствие научно * обоснованного комплекса сочетаний:'.': элементов с;земледелия и технологии, соответствующего большому набору и" особенностям биологии выращиваемых овощных, культур: и учитывающего экологические и хозяйственные факторы; несовер- , шенная, слабо управляемая, система "использования семян, удобрений, поливной;Воды; применение традиционной плотности размещения овощных растений на .единице площади .открытого грунта, недостаточно , учитывающей особенности ♦ агрофнтоценоза; несовершенство конвейерной технологии возделывания зеленных овощных культур,.слабое использование потенциальных- возможностей этих культур многократно в течение сезона формировать полноценный урожай в открытом и защищенном „грунте; недостаточная оперативность и эффективность внедрения в производство рекомендаций науки. ...•.-.;.:;.:_• _:.о.у.;. ". >•"• .•>-•" Л.*:~-у'-у. •"
В связи с этим изучение и разработка агротехнических основ и приемов рационального, интенсивного использования
Пауч&зс Е.;5лнэ1с::з' Могксвс*.*.! ордена Г.сниаз
КЧ_ К. А. 1|!У.1!ПЯ2!»а 1
-.земли ;и вегетаиионногб;периода;года в; пригороднйм.овоще--ч водстве являются крайне" необходимыми:*! актуальнымил Ре- . : шсникг указанных проблем были: посвящены' наши исслёдо- ,: Звания:?» • «-«/ -': • ',:'-'."\Л"¥"••'*'•.?•- Т-» ?ул1л1.л-'С-и?:л-;?-3л""
л , ;1;2.' Цель; и задачи исследований;: Цель работы"-заключав"с - лась вЛопределенин и анализе причин-относительно низкого /* уровняЛ урожайности,, качества'- продукции и рентабельности,-: производства овощей на примере группы основных и зеленныхЛ ;овощных< культур и выявлении тех факторовтехнологии,-"со:: •'. ; вёршенствованием. которыхГ?'можно"Дреально8: содействовать" • ".-интенсификации:'< пригородного?-бвощеводстваЛДляЛ'рёшёния;Л .указанной >/ проблемы: в Лпригор одном,. овощеводстве: ЩРНЗ" ••«необходимо..было решить следующие задачи (1959Л1985 гг.):: л,;1:-..Разработатьнаучно обоснованные культурообороты для • отдельных;; (или выводных): полей Интенсивных-; (без ..полей.'с ;многолетними травами),Говощныхдовоще-кормовых.;севообо-
-ро'тов ;(1966 — 1985гг.); 1 -. ЛЛ5Л-Л :; л,.чЛ %'ЛГ>Л •/"---'<Уг'--
-.- Г-2.Л Обосновать н разработать приемы; интенсивной техно-. логин выращивания основных овощных" культур, обеспечивав ющие.получение стабильныхСурожаев (1959—19851гг.)/:.У.Т.'*"-~: ~3. Обосновать и разработать -рациональную агротехнику: • зеленных овощных культур (зеленого.лука, кочанного иГлис-? " Ютового.;салата/- зелени, петрушки1И;сельдерея,;редиса, укропаЛ ,и':шпйната) при конвейерном;нх-возделывании,в открытом и защищенном .грунте (1967—1985л гг.). л л ; л ;,:;>.;.;-. <У л к * : * * • 'I. -.; 14. .Определить эффективность системы" внедренияЛрёкомен- ;>" дуемых «производству.Гпрнемов;*и гтехнологий:~выращиваниЯ"Г; овощных "культур. (1966—1985; гг.);.:,; -;,;.>; ; ' >4 ;-, \£. -"О; \ ';>;; '1.3.* Научная новизна работы состоит в том, что: былаобос- 'л нована и разработана система агротехнических:приемов>нн- ?-тенснфикац11Н пригородного"овощеводства;'Теоретической?ое-У1; .новой Лисследований было сочетание анализа и совершенство-Л Г" .ванняпримёняёмой.наТпрактнке агротехники, новыхшаучных ,1 .разработок "и.широкой.производственной. проверки-результа-л-' тов этих;исследований, .что позвол1сло:на основе учета биоло-: гических:"; особенностей -растений;"(создать? и рекомендовать ? производству, комплекс элеменТговУземлёдёлня; и технологии, гибкоеи; целенаправленное'использование которыхзагрофи- Ч-.тоценозё обеспечивает получение высоких стабильных урожаев?" .основных-.и зеленных овощныхкультура'И;',-1?;-.. Л .:£,-- =- «-АХ -"-, - В "ходе многолетних исследований,научно обоснованы,-раз- -' . работаны и рекомендованы. для\ внедрения' культурообороты -" ^ •в удельных (или выводных), полях /севооборотов,««* включаю-у' ;щу1е5рЛщюнальные сочетания предварительных,-. основных'-ИгЫ повторныхГпо'севов овощных культур в открытом грунте, как один.из/рсновных .факторов-интснснвного использования земли и вегетационного периода года, -__,.,_; ' ., ... - ::
- 1 Доказана «высокая Эффективность лвключения *в культуро--оборот «санитарных» - посевов —/ однолетних .:йтрав, озимых , Гзерновых на;зеленый .корм.и.сидсратов,-как:фактора поддер-С'жания. и повышения "плодородия ль'фитосаннтарного состоя- '--ния почвы..-Выявлена-возможность," в 'условиях плодородной ;почвы и-оптимальной -агротехники,Чередования;..группы ос-.:.новных зеленных-овощных: культуряв,.культурообороте;не .на гучете действия-'Предшественников -из ;.этой-же; группы, ;а .на основе планов'поставок испроса на.эти.овощилв конкретный у»пернод»года. л;~ --: '--'У;/ .А;. -. ,^л-;л;;;"-; .-."-., '-:У~.у---лУстановлено, -что в условиях ЦРНЗ,.где готовность почвы }-кЛпроведению-посевных -работ наибольших .пойменных массивах, как-правило, наступаетЛна>две-три-недели «позже традиционных календарных-сроков, .одним .йз>6пределяющих-'фак-..: ; -торов получения «высоких- стабильных Лтоварных -урожаев поздних овощей; (моркови, столовой свеклы, и особенно поздней «капусты) "является .целенаправленное -регулирование густоты стояния и схем размещения;растений. :у.";~:~. :• • ...-.•. -- -:Ускоренш6"ПрохождениЯ"Онтогенеза: способствует некото-.-рое -Луменьшение,-в сравнении лс -традиционными,, площадей -питания у-растений'однойЛгруппы— белокочанной льцветной : капусты, однолетних листовых, зеленных Ловощных культур и определенное увеличение /.или -строгое..выдерживание оптимальных площадей питания у растений 'Другой:группы — столовых корнеплодов, -кочанного ,салатамипкочанной салатной . капусты/. :.Л ^,;';л:,-;.--;л.";.-.,-,:-',..,.,:-.::'"_,-л /}; .-•'„•.":" .. О*. •>- "• • •"• 4 = 'Установлены -параметры эффективности- приемов целена-Справленного-орошения в=овощеводстве открытого грунта. .'.•',-•
у-Иа -.примере -петрушки,-сельдерея и -многолетнего лука ; .(шнитта.и -елизуна)-показано,. что у-овощных -культур, способных .после срезки;-листьев:;(стебл4ей, черешков); вновь и .многократно формировать листья- из4 спящих: почек и слаборазвитых побегов, скорость отрастания, суммарная урожай-юность зелени. н-ее(Качество.*зависят не только от плодородия ♦почвы, - сортовых - особенностей; - площадей - питания, но и от .фазы развития . растений ы в момент -срезки, Лвысоты -срезки (длины'оставляемого черешка листьев) -и-систсмы подкормок. ; ; • !Обоснованы целесообразность и-эффективность концентра--цни; конвейерного выращивания зеленных-овощей:; В; несезон-
♦ ныепериоды. года---/в обогреваемых;; плёночных теплицах,.
-в летний-период года — на« прирусловых-н-теплыхнепоймен-ных участках... раннего Ьвощеводства-открытогб грунта. • :-!:• ЛРазработаны -элементы -эффективной технологии и даны -♦научно обоснованные 'рекомендации по конвейерному ;выра-?щиванию ряда ценных зеленных овощных,культур в%открытом . ль защищенном, грунте.- - ."'♦,'" ч ! - ч ° '' '. , - М.иПрактйческаяяценность,*;Обоснованные и разработан-
ные, эффективные элементы земледелия и технологии возделывания говощных. культур 1 являются составными Азвеньями , ♦ единой технологической, системы" интенсификации Апригород- ;у -ного овощеводства в ЦРНЗ; РСФСР*обеспечивающен:<интен- •* снвное.использование плодородных массивов'почв в открытом " . грунте и-защищенного грунта; повышение урожайности, ]кй- -чества .продукции и рентабельности производства- овощей; продление периода поступления свежих овощей, на рынок; ; . расширение ассортимента зеленных овощных культур. А " Проведено оперативное'внедрение рекомендуемых нами эффективных агротехнических приемов- путем .широкой постановки производственных опытов";в овощеводческих, хозяйст-- -вах с различными почве'шыми условиями* и ррга'шзацибнно-♦экономическими возможностями/ Наглядный;-эффект-провер-ки "*и.отработки на практике рекомендуемых агроприемовслу-, ♦ жйт. доказательством перспективности предлагаемого* метода"" для-скорейшего преодоления дистанции от .исследованиС-до
^•внедрения: "..........-,., 5 .. \и •<<;-• 1аа8а-у
7 .. 1.5. Реализация результатов* исследований; Результаты1 исследований широко использовались в подготовке, и. принятии «Систем земледелия» областей ЦРНЗ, а также {в. много*;. .численных справках и документах, (включаяАпостановления и директивные.документы руководящих;органов страны, зоны и ряда областей ЦРНЗ). а 1 , -. ,. .-•. ' 1Г:Д_ :
:..' Объем внедрения рекомендованных автором технологий.'и : приемов агротехники за последние десять лёг в Нечерноземной зоне составлял от 12 до 20 тыс. га посевов овощных куль- , тур и обеспечил получение ежегодного экономического эффёк--„. та в .1981—1985 гг. в Московской области в размере более" . 1 млн.' рублей, по Нечерноземной~зоне — более 3 млн. рублей, а в РСФСР (при дополнительном'получении на площади; не .менее" 15;тыс. га более 170 тыс. т овощей) \— более 5 млн. .рублей. '•_-," .. _. V. • .Г'":/"1. ',*_ / '\£.:- .Ч:'>-"" •
1.6; .Апробация работы. Основные.результаты исследований 'доложены на Всесоюзных, республиканских, зональных научных/'йГ научно-технических .конференциях, совещаниях, семинарах*, посвященных вопросам рациональной технологии 'производства овощей, в том числе: на конференциях — в Мо-.сковской сельскохозяйственной академии им.АК.-Л. Тимирязева (в "1976 "и 1983 гг.), НИИ овощного" хозяйства ~(в 1973— 1982 гг. многократно), в Молдавском НИИ орошаемого земледелия "и овощеводства (1977); наАНТСоветахТМСХ СССР и РСФСР. ,(в "1974—1983 гг. — многократно); на семинарах ♦Ч,и"совещаниях в" гг. Владимире, Казани, Киеве, Брянске, БаГ ку,"1 Тирасполе, -Москве (в.4972—1984 гг.),. на президиуме ' ВСНТО СССР (1985 г.). Начиная с 1968 года,'результаты ..исследований-ирекомендаций многократно*А(в-среднем ;}по
лл'Олрлвлгодл'дбкл'адШайн'сьлв выступленияхйна-ховеща-Лшпх1Гсёминарах1гпров"одимьгх:Л1СХ СССР,и1РСФСР и Мчи-'пладоовошхозом 'СССРГилРСФСР, ВДНХ ;н областными оргаЛ низацнями (B-198L—1985 дт; ежегодно "пр-84—105 .лекций и / выступлений) / Результаты'- исследований рассмотрены *- и, ре1 комендованы'к*>* защитеГ-Учеными советами /НИИОХ ; -и ; НИИСХЦР.НЗ~(НПО «Подмосковье»). Л i-u - :1'
::-Ц1.7. Публикация/результатов,- исследований. Материалы -исследований по теме диссертации Лопубликованы.в 20 книгах и брошюрах,-втом-числе-в двух изданиях - монографии '«Пригородное овощеводство»"-(Колос, = .1973,; Л981), вболее/чем 100-научных статьях»(печатных -работ :болеел450). в научно-лпроизводственныл-журналах,..:сборниках4 научных Лстатей ; и трудов, в тезисах докладов, а также-в лпятиг заключительных отчетах, прошедших утверждение и Госрегистрацию.::- - • ;-*-":ЛПоц руководством автора,-при доле личного-участия в их написании не менее475%,лподготовлены-и опубликованы 24 практические рекомендации, в-которых -нашли отражение: основное научно-производственное содержание! результатов Исследований -иГосновные; рекомендации производству, разработанные на их основеЛй.предложенные/автором к внедрению
в Нечерноземной зоне:и других;зонах страны.......,
'j?-Научные положения диссертационной и работы предложе-ны,'обоснованы и разработаны лнчно-автором./Фундаментом -этих исследований являются известные теоретические-; положения основоположника'; /отечественного -I овощеводства v. В;/И. Эдельштейна и .Других ".советских: ученых,: научные и / практические основы отечественной и .зарубежной-овощеводческой науки, -анализ -опыта!производственного 'возделывания: овощей в Подмосковье, в стране и нашего 35-летнего опыта работы-в* 'овощеводстве/ В вшюлнёнин программы исследований, разработанной'автором, в'проведении опытов по : отдельным вопросам;участвовали аспиранты: Л; В. Кузнецо- ;-' ва, И. Ф. ;ЧугуроЪ1: B1JH: Кузнецов, v BA'Bi лКолесникова, В. Л. Степанов,; И./М. Смирнов,;Т. .Н;_Камынина1и:научные .'/сотрудники: В. К. Соловьевал И.-П.'Агафонова," Н. В. Евлико-,;BajiB. А. Турбина,-В. А.: Ковалёв. В производственной оценке и внедрении результатов наших-исследований;в.производство-"активную пом: ощь" нам -оказывали многие руководители/ н специалистыовощеводи-"Московской,. Брянской,- Рязанской-;и.г;;-других - областей : ЦРНЗ, /ученые г НИИОХ.'ТСХА,: ВНИИССОК, ВСХИЗО/и других научных" и* учебных учреждений/Всем им "автор ;выражает сердечнуюЛблагодарность. л 1.8. Условияи методика проведенных.исследований. Экспериментальную, работуЛ проводили надпойменных :и на дерновых среднее и.слабоподзолистых: среднесуглннистых и* супес:' чаных хорошо окультуренных, орошаЪмых почвах открытого
грунта и на плодородных торфянистых н дерново-перегнойно--торфянистых грунтах в различных сооруженйяхАзащищенно-, го грунта экспериментальногохозяйства НИИСХЦРНЗАНем-; .чиновка», совхозов им. Моссовета, им. Горького, «Белая Да- ; ♦ ча»,,. «Московский»,. «Пламя», «Раменское»/ им. Тельмана, "«Подмосковный», им., 1-го Мая Московской области. А Я -" 1 ' V;; При проведении экспериментальных , работ Гпридёр'жива- : л'нсь указаний методических руководств П. Н., Константинов ва (1939, 1902), Л. Л. Кудрявцевой (1949,. 1959),ЛБ;А. Доспе-' хова (1965, 1968, 1972, 1973, 1979, 1985), в: ФГ Велика.: (1970), Е.'-В. Лринушкиной (1970), Л. И. Ермакова (1972), С.~Ф;Ва-щенко и Т. Л; Набатовой (1976), В. Ф. Велика и Г. Л. Бонда-"
ренко,;(1979). . '.' .;- г /,_ '.....лг-'1с.'-'.иОЛ^--..: '
А -А>; Анализы: почв, почвогрунтов, растений и: биохйшГчёскйе . ,: исследования: по основным этапам онтогенеза/выполняли на
основании современных методических указаний.-А;.' ':.у'Ъ ?• '?♦ " -'.£,';• Для>нзучения морфологии растений использовали'обще-принятые методы, проводили фенолошчёскиёА и, биометрические наблюдения. , • ':??-•.:... -'' ТБ* «• а''. а^аа-.^-Ш-.,-, На основании материалов* метеостанций ТСХА,"".НИУИФ7.Л* НИИСХЦРНЗ (экспериментального хозяйства '"«Нёмчинов-ка») в открытом грунте и установки термографовА гигрогра- " фовА в/теплицах фиксировали метеоусловия как Г составной . экологический фактор воздействия-на рост и развитие растений. '—'; _. •' сч.* • . :• . тг.. v.'vV.'Ti'-А- vS6.Аra»c::'>V \ .ААМатематическую обработку , экспериментальных "данных" проводили, методами вариационной статистики . (В. M.VMap- . ков, М. А. Тнброва, 1956) и дисперсионного анализа (Б--А. Доспехов, 1965, 1979) с применением 3БМИ Я ; а ;; \-.-
;; РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ г :
'Г\ -.-'•• ИССЛЕДОВАНИИ-- '-А./-АТ
" "2. КУЛЬТУРООБОРОТЫ В ОТДЕЛЬНЫХ ЛТОЛЯХ / ц ; а : СЕВООБОРОТОВ И ВЫВОДНЫХ,ПОЛЯХ, :>?А" I
;-, В?условиях-, интенсификации прнгородного.;Ов6щеводства, ,. .высокой кадастровой стоимости плодородных участков земли *; (с учетом больших вложений.на мелиорацию, "окультуривание полвы, строительство дорог "н4т. д.) большое значение приобретает научное обоснование рационального, сочетания пред-: парительных, основных и повторных культур.А.последователь-; но выращиваемых в течение сезона на одной и той же площади .открытого, грунта. Наукой и практикой разработаны лишь культурообороты в теплицах и рамообороты в парниках. Бе->. гетационный период зеленных овощных культур,, как прави-,: ло, не превышает 30—40 дней, период выращивания тепло-/
♦ требовательных культур (томата, огурца) в ЦРНЗ оставляет свободными- предназначенные под них участки .почвы (а их только в Московской области до 2,5 тыс. га, то; есть более ,15%, от всех овощных посевов) в течение не менее 30 дней". V после готовности почвы к посеву и более 30-Л-40 дней осенью— от уборки урожая до - наступления устойчивого похолодания. Учитывая необходимость создания оптимальных -условий.для "интенсификации разрабатываемых культурооборотов, максимального насыщения их зеленными "культурами, структураЛ исследований предусматривала последовательное-изучение: взаимовлияния основных зеленных овощных культур в качестве: предшественников друг «для друга; эффективности посе-;вов"однолетних трав, озимой ржи- и- сидератов," условно названных нами «санитарными», как фактора-поддержания плодородия и фнтосаннтарного состояния почвы;' рациональных сочетаний предварительных, основных и- повторных посевов -овощных и других -культур"— основы культурооборотов. •-'•.- -Г - Не отвергая известные, давно обоснованные • .положения1. отечественной и зарубежной науки о негативных последствиях бессменной культуры овощей (истощение* плодородия Н-ухудшение фнтосаннтарного состояния почвы), мы поставили -перед собой задачу обосновать и доказать принципиальную возможность ведения " бессменной культуры * определенной. группы зеленных овощных культур, выращиваемых на высо-коокультуренных, плодородных земельных массивах," отводимых -под интенсивные севообороты (в пригородных совхозах Московской области им. Моссовета, им.-Горького, «Подмо-.. сковный» среднее содержание гумуса в этих почвах — 3,5%,-Ра05 — 30—40:1гК20 Т- 20—30 мг/100гпочвы), на базе высокой культуры земледелия с ежегодным внесением больших ,доз органических и: минеральных удобрений'и периодическнм; использованием (один раз в два-три года); санитарных посевов в повторной культуре. Л, . , ; . ,
2.1. Влияние предшественников на урожайность-основных зеленных овощных культур. В 1969—1975гг. в вегетационных, с полевых н производственных опытах изучали влияние различных предшественников на урожанйость "салата;; укропа, редиса, шпината. Биохимические наблюдения; в -различные периоды роста выявили эпизодические различия. В проведенных исследованиях; при/использовании этой труппы культур в качестве предшественников друг для друга, определенной закономерности в негативном аллелопатическом их действии и влиянии на повторную культуру не установлено. " Разница в урожае по сравнению с контролем в зависимости от предшественника колебалась в среднем в пределах от 4 до 8%, что в производственных условиях говорит практически о равных урожаях,
*"- уА 1912—1985 гг изучали возможность ведения бессменной культуры_укро1Та,~салата,тред11саА зеленого'лука. Учет урожая вАстацнонарных опытах показал,'что в >словинх*ннтенснвно-го овощеводства на хорошо окультуренных плодородных поч-' 4 вах пр'и ежегодном внесении 30—50 т/га органических и 6— 4 8.'ц/га*шшерал"ьиых"удобрений, при проведенииАпериодиче* скихГ(одйй раз'в два-три го*да)7саш1тар'ных"*посёЪов в?каче-* : ств'е повторной"культурыЛизученные*"нами предшественники; 'нёТшё*ют~сущёст"вённого:з'наченА ведение бессменной ку.Аьту"рьГГэто7ьтруппиАзелё11ных1ов"ощей;'
• Д'аА'шшэ"д"ньЫ"'йл"А
ли!*н ежегодное" п6луче'ние"план6в*ых",5Ъ1ТтиАл*ь11ых7для5дан-*" ныхТ'эАолЬуичёских усл6вий:Гурожаёв,(2ГА25,";30,А42,",46*48)Д . ]>Я2.2"Пос~ледействие посёвоводнЬлетних*трав,~озимых зерно-А ."выхлнл зеленый Гкорм"~иА культуре;;. ВАвощёводчёсТшхГхо
з'аПГосладнйёТ; тридцать *л ет "имеются" л"ишь"*единичные* приме-/ ' рыА; практического освЬеийя—6врщных* 1Г1овоще"-кормовых-;~ сё-'.. 'вооборотов";сУдвумя-тремя"' полями;многолмннх'травУТнагфя"А:-;
♦ жённыеАнроизводственные'планыи''отсутствие взаимозаменяем м'ых*"полей*или хорошо'мелиорир6в"а1и1ыхГ:'плодор*одных11Юч-;;. венных "массивов сводят"на "нет. многолетние усилйя.'по'-внед-*;'
- р1енйю;тАких"Ь"ёшэобор6то
Результаты Апроведённых" на"мй*и"ссл едова1и1й"*псАказалй;гчт6?; "в большинстве.хозяйствМосковскбй*6бластЖи:ЦРНЗ;в"фёаль-;," но!имёющйхся* в~настоящйй""иёрйод":услов"ия*х' можно; внедрить'.."? интенсивные" "сево6бороты-плодосменыгбёзА ' нимитравами, но'с п6*лями""гдё в качест"вё*повторнЬй;кул"ьтуй ри";в'*нюле"августе;иоЬлё'раноубйраёмых'овощей (н карт"с*фё:д" ля):: сеют однолетние "травы"~(80—90 кг/га'любого районнро-' * ванного: сорта "овса плюс 90-А100 1сг/га"викй."или -160—180 "кг/га"-гороха)" на""осенний зелёный/кормА'сндераты'(л"юпин_а"; жёлто-" го"'—] 160-А200.кг'/га) на осеннюю'запашкуГкакТзеленое"удоб-рение'йли-'в конце, августа;— в'первбй'декадеГсёнтября "пос-'" ле'срёднёспелых;Ьвощей и картофеля"сеютозимую "рожь.кор-, мовых- сортов~(120—150* кг/га) или: любого4,районированного сорта-"(80*кг/га), плюс-озимую; вику; мохнатую (100 кг/га) на" весен1П1й;зеленый'корм\"~".*'ГТАА?.АГлТАХТ"-А-"'3? "~ - Анализ" результатов* проведенных'Аисследований*" показы-вает,что* посевы овса с"горохом'илиАвикойА озимой ржи на зеленый корм "или сидератов".(люпина);; в.:йервый'**гЬд,"после"-" действия-на первую овощную!культуру*"ув'ёличивают ~на"-7—* 30%""урожайность_ (на вторую", повторную/" овощную""культу-' РУ "— .Х/%) • .уменьшают на "48А53% .(12—19%) засорен-ность7на"46—56% (20—27;%) Гпоражешюсть"" болезнями "и'на -42—52%' (27—36%) —вредителями (табл::1)."ГПо"результа- " там наших исследований и "по"данным 'НИИОХГ(ВГ- И." Алек-."
ТЧ
VI Г -
'7-'Г
Таблица I
Эффективность лосевов однолетних трав и озимых зерновых на зеленый корм, люпина па зеленое удобрен ие
в повторной культуре
Совхоз им. Моссовета
Последействие
Прибавка урожая, % Снижение, в %
Основная культура, • месяц и год посева Урожай -. ность, т/га Повторная культура, месяц и год посева Урожайность, , т/га * Культура, месяц я год посева Урожай-' ность, т/га * о та з: пораженных бо- - лезнями пораженных вредителями
Редис, апрель, 1967 13,0 Овес+горох, июль,' 1967 Не засевали 12,0' Редис, май 1968' 15,8- 25,4 52,4 '55,1 47,4
Контроль 13.0 - 1 ->- 12,6
Картофель ранний, , май, 1967 Контроль 15,8 15,8 Люпин, август, 1967 Не засевали 17,0 (запашка) Укроп, апрель 1963 —»— 16,2 * - 12,9 25,5 48,б' * - ' 55,2 50,3.
Редис, апрель, 1968 Контроль 14,9 14,9 Овсс+вика, июль, 19С8 Не засевали 14,8 . Редис, май, 1969 ' , , —>— : 21,2 18,3 15,8 48,0' 48,4, 51,9'
Укроп, май, 1974 л Контроль 8]8^ Овес+горох, июль, 1974 Озимая рожь, сентябрь, 1974 Не засевали 15,1, 14,2 Капуста Слава 231, .июнь, 1975 —»— 40,4 38,1 35,6 13,2 7,0 53,4 48,2 '56,4 46,7 Т. 42,4 42,8
- сашин,, 1983, 1985), санитарные посевы (промежуточные, иов-< ; торные; пожнивные) благодаря запашке послеуборочных] ocf : татков:обогащают почву органическим веществомТсуществ'ен-но увеличивают в почве ходержание азота, Аподвижных форм ..' фосфорами особенно калия;;улучшают водно-физнческие'свой-. ..". ства "почвы;, снижают засоренность полей;"уменьшают коли-" ,. чество "очагов болезней й вредителей; иовышают.урожайность, ' качество, (снижение содержания нитратов на 20%; и более) , и'уровень рентабельности производства овощей; (1," 21, 25,~28, ' 46,-48,*52, 57,59). • - •-.«• • ,-лу ' Г А л , . ... ryj..' .'*-» л ; - 2. 3. - Рациональные сочетания предварительныхАосновных *> и: повторных посевов овощных; культур., в Лкультурробороте. Научно обоснованный учет комплекса экологических факто-, ровДАособённо «тепла, влаги, "йр'одолжительности-1светового дня и,:агрофитоценоза, позволяет" рационально использовать: их для ускоренного прохождения, первых этапов органогенеза'> , при повторных, летних посевах в целях увеличения произво'д-' ства; расширения ассортимента и удлинения -периода потреб; . ления свежих овощей. .,- А— ,А~с ..\y.*i.:-'- ' •• *. . '-i,'';/v
-Проблеме повторных, пожнивных,'промежуточных носовой;™ как мощному; резерву полученияАдополнитсльной продукции ♦ сельского хозяйства, давно уделяется „большое _ внимание (К. Л. Тимирязев, 1897, Д. Н. Прянишников, 1931, В. И-Эдель-' Аштейн,- 1944,- 1956, Л. Н. Анснн,.Л964, ;Т.-Л: ;3имин'а,71976).;: ' Нашими исследованиями были'определены:" рациональные хо-г . четанняосновныхн повторных посевов — зеленных овощных"!' культурен цветной капусты (табл. 2), зеленных и среднеспе-А -лой белокочанной, капусты, томата, кабачка в повторной культуре; особенности формирования этих растений в онтоге-*{
незе;при поздневёсенних и летних-сроках посева (посадок) ;
;
этих -культур.у ..- *. --....- :-:>. : ./.. .. • ?
Была доказана возможность планированиянаряду с основ-;.; ными культурами повторных, а также предварительных посе-Ч вов овощных культур как в полях интенсивных севооборотов * (без полей с многолетними травами),"таки на некоторых:по-лях-обычных овощных и.овоще-кормовых севооборотов и "на выводных.полях.-il у«, .-. f; .£-?л - ': 'i •?,?''''•"• '''i '—......
Особенно «целесообразно введение культурооборота в "Аот-дельных (или выводных) мюляхг интенсивных севооборотов, освоенных>.пригородными овощеводческими,-хозяйствами :;на высокоокультуренных дерново-подзолнстыхУпочвах/ а также отдельных люймешшх; (прирусловых)/н торфянистых «'масси-вахА-Типичными-схемами размещения'культур] в полях интенсивных «севооборотов, -освоенных -в пригородных овощеводче-скихАозяйствах Московской области и других областей ЦРНЗ, являются: пятипольный-севооборот, у которого в первом поле —„зеленый-лук,, огурец;;во втором — капуста ранняя-бе-
-."." - Таблица 2
Эффективность различных сочетаний основных и повторных посевов зеленных и других культур. Совхоз им." Моссовета, средине данные ' за 1967—1970 гг. (Пантнслев Я. X., Кузнецов В. II.) . ,-
■ Культуры
8 а§ Д о о о о _ о. 2 5 га п ?* "1 О _< и т >, о к \о 2 й" та О е о я О -. 3 - . Г, О а •а с5 я о. 2 я о ч л а. к и
25,2 8054.6 3691,5 ~ 45,7 .,
18,0 6599,7 3580,5 44,4
23,2 4091,0 1838,2 35,6
10,0 .. 5750,4 2211,3 23,6
25,2 9755,4 2671,9 — 9,9
71,7:1, 26939,9 " 2590,7 — 17,1"
.23,1 :• 5336,3 450,9' —22,6 . .
Л19,7Л 6302,1 3204,9 149,6. .,
'21,5 9237,9 4537,3 120,6
С 11,3 4706,0 2311,1 108,3 г
14,2 2183,8 ' 35,4 —2,9
13*5 *' 5692,4 2777,2 —25,9
Цветная капуста + редис
Петрушка+редис,.......
Цветная капуста+лук-севок на зелень . . , •,;... • .... Зеленый лук (подзимней посад-ки)-Ьлук-севок на-зелень . . . Редис+лук-севок на зелень . . .,
Редис + укроп........
Цветная капуста+укроп . . '.- . Салат + укроп '.' . /.........
Шпинат+салат *
локочанная и цветная; в третьем: — морковь и столовая свекла (в том числе на пучок); в четвертом — картофель ранний; в пятом зеленные культуры, или четырёхпольный — огурец; кабачок, зеленый'лук — в первом поле; ранняя белокочанная капуста, цветная капуста, зеленные — во втором; ранний картофель, томат — в третьем' и столовые корнеплоды (на пучок), зеленные— в четвертом поле. Рекомендуется планировать культурообороты также на 'отдельных (в том числе выводных) полях овощных и овоще-кормовых севооборотов.
Анализ результатов исследований показывает, что наибольшую рентабельность обеспечили; следующие сочетания культур в основных и;повторных посёвах (посадках): редис или шпинат (подзимнего, весеннего, летнего-озимого посева) '+... + среднеспелая белокочанная' капуста (на незакнленных участках) или кабачок или томат;'цветная капуста или салат + укроп или редис; укроп -Ь редис; редис + однолетние травы или озимая рожь на зеленый корм, сидераты и в-ка-честве последующих культур (в последействии) — укроп; редис, цветная:капуста, огурец, кабачок, томат и другие овощные культуры. Наибольший агрозкономический- эффект- обеспечивают сочетания овощных растений, принадлежащих к раз-
- - - -: --"_-""* - . . ТаблнцаЗ
Примерная схема культурооборотов в отдельных (или выводных) полях" севооборотов (для центральных районов Нечерноземной зоны) Основная культура (или предварительная)
Повторная культура (или основная)
- Третья культура
Зеленый лук (лук-батун) и подзимние — пастернак, петрушка, шпинат и другие зеленные.
Редис (листовой салат, укроп, шпинат). , '" - •
Шпинат, укроп, листовой салат (редис)." -
Зеленные овоши (кочанный салат). -
Морковь и столовая свекла (пучок) подзимнего или ран-невесеннего посева.
Укроп и другие зеленные.
" Цветная капуста (ранняя белокочанная капуста). -
Столовая свекла (или После зеленных — ук-
редис, укроп, листовой роп, редис, цветная ка-
салат, редька, репа пуста, салат; в июне под
брюква, кочанный салат, зиму — лук-батун, пет-
сельдерей). рушка, пастернак.
Листовой салат (редис, Цветная кап>ста, ук-шпинат, зеленый лук, ук- роп, , редис, салат, шпи-Р°п). . . . нат, репа, редька; в июне
под .зиму — лук-батун, пастернак, петрушка, •, а в октябре — шпинат, укроп - и другие зеленные культуры.. ' ,' '.„".л "
Среднепоздняя. '.бело кочанная и цветная капуста , (точат, кабачок, огурец рассадой и под зиму — лук-батун, пет рушка, шпинат). „
Однолетние травы (овес+горох) или озн мые зерновые (рожь) на зеленый корм, сидерати (ЛЮПИН).
Зеленные (н под зиму — шпинат, укроп, салат и другие).
Укроп
Зеленнпе овощи — укроп, редис и другие или однолетние травы и.ози-мая рожь на зеленый корм, сидераты.
Укроп (цветная капуста на доращиваиие).
личным ботаническим семействам, когда создаются благоприятные фитосанитарные условия и агрофитоценоз. X,
Экспериментально подтверждено, что при " повторных (поздневесенних или летних посевах) большинство исследуемых культур; как .холодостойких, так и теплолюбивых ускоряют; процессы-прохождения этапов органогенеза, благодаря благоприятным температурным условиям,, увеличению-актив-
САноста-Г микробиологических -процессов 'вГпочвё г (Т.''ЛК*Знмйна,: гА1976,"Л. Л: Еремён'ко'И;Е. Г"ГринбергЛ1977); Дажепри срав-) йянитёльно большой* вариабельности: температуры.и-,других*мё-. Атеофакторовв*АлетншУАпериод;-повторные'А культуры; фор *>руют,как правил о,'{ полноценную товарную продукцию, в два--;,трифаза окупа'ющую затраты на их возделыванне/А-_:;г А;. -у]уА; Проведенные-исследованияАпо! выявлению-"рациональных-14 сочетаний предварительных,Аосновных ^"повторных .посевов 2?позволяют рекомендоватьАпроизводству/(в;условиях ЦРНЗ)5 £~ введение культурооборотаАВ;технологический процесс, возде-~:лывания овощей--в"отдельных \(или:выводных)'полях: обычно
♦ '¿/принятых овощных-или:овощегкормовых:-1Г:в;особенности:ин-Йтенсивных севооборотов-нА, обязательное:Аего/ планирование; V какТнового, важного-элемента Аагротехники;*Планирование и;
"внедрение культурооборотов позволяет«интё"нснвно~ нсподьзо-
- вать землю -и вегетационный - период .года,7'заблаговременно -планировать"затраты,";технику,' равномерно ев:теченне;.сезона использопать-рабочую силу, »xrr;vА ,хг а;аааа,а,1аала;;;:_"а."-
Результаты;этйх;Исслёдований и обобщениеУопыта передо-' вых хозяйств-по'зволили: составить н рекомендовать производству примерную схему культурооборотов в отдельных (или выводных) полях севооборотов (табл. 3) (2, 3, 21, 41, 42, 46, 48, 57, 78). -,..-. ._ .. . .«...♦. . . -
3. ПРИЕМЫ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ .ВЫРАЩИВАНИЯ ОСНОВНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
'- Из 18,2 тыс. га, отводимых в 1970—1985 гг. Ъ совхозах и колхозах Московской, области "под посевы- овощныхкультур,-. на долю белокочанной-капусты приходится: 10;М0,5 тыс.. га,, _ моркови — 2,9—3,2_.тыс1:га,,столовой свеклыг%; 1,9—2,3 тыс."
га, а всего ; 14,8-А16,-тыс.;: га,: или „81,2—87,9%: илощад^В; " ЦРНЗ только подАкапустуотво'дится до;500/о";посевных плоша-
- дей овощных "культур. ВАсовхозах и; колхозах: Московской об-, ласти урожайность „канусты.за 1975—1985 :гг; колеблется от' 28 до 48 т/га, моркови/А'отАЗг до 55д/га,."столовой свеклы— : от 23 до 43.т/гаг Средняя урожайность всех,овощей за этито-дыколебаласьА-АТот. 27,6:т/га до 45: т/га * (за восемьиз десяти
* лет она составляла;более 37 т/га). '~Я>~',;Д;~а а ;*-А' . .';' •:,.'•, ;> •
Приведенные'данныёпоказывают; сколь велика вариабель-:
I <-> I 1Г
ность урожайности; основных овощных культур ;и —г как след--ствне этого -г*необходимость разработки.отдельных наиболее 'важных приемов»'агр"отехники;получения высокнх*стабильных
-урожаев капустыА>столовы"х корнеплодовАнУАА" ....... •' .
В разработке;агротёхн11ческих;основ"интенсификации, пригородного бвощёводств'агнаправленных-на ;обёспечёние полу-: ченнн стабильной урожайности овощных культур', большое
внимание нами было уделено совершенствованию,тех важных'/<? звеньев технологического процесса, которыми можно" управЛ лять с помощью,доступных практике.агропрйемов и внедре- ; ниеЛкоторых в условиях ЦРНЗ без больших дополнительных • • ♦ затрат реально обеспечиваетвысокую эффективность иЛбыст- \; рую: окупаемость. К таким элементам интенсивной технологии относятся: оптимальные площади питания (густота стояния и схемы размещения растений) и агротехнические сроки посева., (посадки); рациональные методы орошения овощных;
Культур. _ , . Л " ' Л . .". .**••»•. -¡Т" !•''•*. "->
.3.1. Оптимальные площади питания и агротехнические сроки "посева (посадки) среднепоздней и позднеспелойбелокочан-ной капусты, столовой свеклы и моркови. а „ -: : '
Схемы посадки и периоды выращивания среднепоздней и позднеспелой белокочанной капусты. В климатических условиях ЦРНЗ, как правило, для завершения формирования потенциально возможного урожая товарных кочанов позднеспелых сортов капусты недостает минимум 'А 0~ 15 .теплых дней. Это относится прежде."всего к пойменным лмассивам;; (преимущественно центральной поймы), где готовность почвы, к" проведению посевных работ наступает на две-три недели позднее оптимальных календарных сроков. В связи с этим ; завершающий период активного формирования кочана совпа- ; дает с наступлением неблагоприятной осенней, часто дождлн- , вой и холодной погоды. Поэтому растения при обычной агро-" технике не успевают сформировать, потенциально возможный урожай, а его уборку приходится вести с большими потеря-ми.:Необходимо было найти определяющий и доступный практике фактор получения_стабильно высокого урожая,товарных кочанов поздней капусты в этих условиях. Экспериментально установлено, что таким фактором является-; размещение Лка-пусты с некоторым увеличением, по сравнению с традиционной, густоты стояния растений на единице площади при допусти-. мых дляданного. конкретного сорта сроках посева и посадки.
Результаты исследований. показывают, .что при унифицированном; междурядье — 70 см оптимальной схемой; посадки .< является: для поздней капусты сортов Московская поздняя» 15 и Зимовка 1474 ;— 70X60 см (вместо 70X70 см), а при посадке 20 мая— 1 июня — 70X50 см (размещение 28 вместо 20 тыс. растений на 1 га); для сорта Амагер 611— 70Х50см (вместо 70X60 см), а при посадке 25 мая — 5 июня безгор-* щечной рассадой — 70X40 см, с размещением-35* вместо 24 тыс. растений на 1 га (табл. 4); для среднепоздних сортов Подарок 2500 и Белорусская 455 — схема 70X50 см при » посадке до 20 мая—; 1 -июня, а, при посадке. 1—ПО,июня;— 70X40 см;"(вместо 70X60 см). . . ;, ,ч .. ; ; :;
При такой, более плотной, по сравнению с традиционной,
и
посадке растениясч;равш1тельно быстрее л(примерно -нагЮ-лЪ 15 дней) завершаютлформирование'товарныхлкочанов. ";"*Г *:л= Высокая "урожайность и товарность в .условиях'относнтель-"" ,но укороченного «периодалвегетацин-обеспечиваютсялразме-;: 8 щением на единице лплодородной!*пойменной§и* староогород- , нойСпочвы большет количества "растении,»чемг-это обычно:' '. ♦рекомендовалось.лТакойлвывод' согласуется с; известными по-:. Сложениями-"В. И.лЭдельштейна?(Овощеводство,г МЛлСельхоз-;*издат, 1962; с. 73Л76)? и" с" результатами исследований Л. Н. > *-Папонова (1959) * и* других, авторов. Диапазон лактивных тем* ператур (выше +10°С) впериод 'с конца'мая по: сентябрь в " сЦРНЗ колеблетсял.пределаЪ1600—2000Юул.-48;ул-.,,; : <.-• ;- -дтрИ более* плотном.размещении растеннйЛгюздней капус-, л.тьИна единице площади для формирования товарного кочана ч
п*1. Г.»1 . , - ... . - ,.. Г.,. • . Т а б л и ц а 41*
:;;,Л*,'Влияние способов,.периодов выращивания и,схем посадки рассады . •«I1 на.урожайность)и качество белокочанной капустьйв условиях'иРИ3.у; /Сорт' Амагер 611,,совхоз им. Тельмана. Средние данные за.'Л974-т-1976 гг/.
Способы
выращивания и схемы посадки рассади
Период выращивания ч рассады у
; .Период - от. высадки " рассады 'до уборки '
Число растений, - • тыс. шт/га
я и * а,о о а с м
х о. 3 05 О — о о
О.Я >>
в В1 ЛГ
о ° а
. зз 33. 26"
Урожай; 1 -НОСТЬ, 1
т/га
л
н С
< о. Б.
^ • ГЗ № Хх
** ™ 5 га о
ПОЯ
В горшоч-- " ках; 70X35 см 70X40 см '70X50 см Без горшочков: .' ~ 70X35 см ' 70X40 см '70X50 см 70X60 см— ' контроль Из рассад" ника от-• • крытого ; грунта 70X35 см 70X50 см
5.1У—20!У>
>
' >" .
5 IV—20ЛГ
20. V— 1— 5.Х
'40.
35 * 28
76
76
77
» - 20.^-5—15.X " 40 -33 70
'• » ' 35 : 29 в9
'" » ' "2а " 22 71
"» ' » " 24" " 15 68
10.VI—. ч •
25. IV— 10.VI 15—25.Х зТ
> '40- 43
> > 28 23 38
"65 68 70
,58 62 65 63
32 30
• 85.5 89,4 ,90,9
82.8 88.3
91.5
92.6
74,4' 78,9
»
»
„'. ч .\, - / Бх(%) ' 1,4—2.40-1,78----*;- - „ •" ". •'./" - "/га1 ' 2,92—5,03^-3,76 .
". ; достаточно 150СГС активных температур. ПриДэтрмАлистья
, среднейА яруса каиусть^рАА >**рым»угдом поГотношен'йю к осевой.линии/ 1/А аа'_аггс'а
\" ЗГ"ЕАЯшинойХ(1
- >ЛЛ{;5ГАКомраковой (1 а 84)' {пр*иТв Аявленном; д о 1 пустнА \\>. шёншГА (в зГав"11С$шости"ог сорТгилйл0—\0%) площадиГпиУа-, хАшТяГка'пустыА на;.
"-г/ружной.,кочерыги, изАмёлйенняАлистовоГгА , ;тел"ьны й'нёгатиЪного"действияа
У 'щА
;. оптимальном за" а
• • а .(на двенедели) переход,растений **к:фЪзё|форМ1Тррвания;ко-}. "-чан'аТ'чём" при'ббычноАпринятой, [болыБёГА.площадиАпйтайня.» Ае;: ВГэтйхУуслбвиях'р'астеш
:1,сада) -прекращают или. ограничивают формирование новых _• .глистьев,; а-,-затем и генеративных органовА;форсируя .образо-; -*- ванне кочана"-КочаныАпрн этомимеют;меньшую":массу.5-.(2:А:' 3; кг)",: * что создает'' благопрйятныеАусловия f для.*мёхга11изир6А -. ванной "уборки, .более высокую пл'отностьА повыи/енноё содер-~ *1 жанйе сухого веществаГаскорбиновой кислоты» и суммы саха- ,
А7ровГ:лг; ; "£я~\- 2. 5;А?У....;;"--;*:, • уБг-'*1, В>
• • '.""'-'Для полного вызревания поздних сортов капусты а :. посев,. ; на рассаду в центральных районах~НечерноземнбГг"зо~н1ьТ*"сдёг. дует проводить до 1—5 апреля,,а:посадку—до 15А-20 мая; При .--"'задержке с_ посадкой на 10—15 дней'лежкоспособных'со'ртов "предпочтение отдают сортам Белорусская 455 и Подарок 2500.*-:Рассаду;сорта Амагер 611 в условиях ЦРНЗ позже 5, июня " '•"Т'сажать не~следует:„'хорошего урожая полновесных-товарных--\ "Акочанов; как показали наши опыты, при.'такой запоздалой -; посадке; эти растения не:дают: 30—32 т/га-против-60—70-.т/га-. • '.'Пр'нАрекомендуемых' оптимальных -сроках; ит'густотеАстояния*. ;"-'растений':". Экономический анализ* доказывает;.полную 'окупае-"/ 8. .мость дополнительных затрат на " рассаду, '. посадку! ~-уборку;} ' "транспортировку, расходуемыхгпри более загущенной Апосадке :-1(2,4,,5,!21А28,:48,52;53,61А78)АА4:.г-\;;й-у;\* :-%£&щлУг&-. !.;-"* £s Нормы высева; схемы* нсроки посева* семянАстоловой* свек-;. *лы и'моркови.- Необходимо'.'было" опрёд елнтьАтакйе* нормы ВЬУ сева'н'схемьАпосёва/*которые/обеспечивали;. бы оптимальную; :ггустотуАстояния*:растенин и'получёнйё" стабильного товарного г '-чурожая?корнеплодов этиховощейх~ как|:при«посёвёАвголти-7 ~мальнысГсрогаГнтак и пр¥более£1Юз*днйх"сроках:посева {(на« ;;1*ма'ссивах\с пониженным'' рельефам, *на*£центральнойЬпоймё)г: ". Щ позволилиА а использовать:
га имеющуюсятёхнику на посеве, уходе и* особенно наГубо'рке. •;. ':••"•-. Влияние.норм, высева семян-* на урожайность; столовой! Асвеклы. По результатам наших исследований наивысший уро-7 "':16-"ут;7.-4:-' • _ .л - ":;„•:• - -/<-
жан стандартных корнеплодов дает норма высева семян первого класса — 10 кг/га: в сравнении с высевом 14 кг/га уро- • жай выше при двухстрочной схеме .на' 15—16%, при четырехстрочной ,— на 2—11.%« При высеве, 10. "кг/га калиброванных семян -достигается "без; прореживания;оптимальная густота стояния растений* от 400 до 600 тыс."растенйн~на 1 га. Результаты. наших Ч исследований согласуются с данными Л. П. Петренко; (1965), В. Д. Мухина,- Н. И.Трлуцкой и др. (1984). Исследования, проведенные, с • целью оценки схем посева столовой свеклы для механизированной уборки урожая, выявили, что при • однострочной (междурядье 45 см) и двухстрочной-(60+10 см или 62 + 8 см) схемах посева затраты на уборку,урожая в десятькраз;меньше.по сравнению с четырехстрочной схемой, за счет механизированной уборки.: В однострочную или двухстрочную со сближенными рядка-, •, ми схемы посева вписываются и картофелеуборочные ком-.-" байны типа ККУ-2: («Дружба») и современные корнепдодо-уборочные комбайны.ЕМ-11 и ММТ-1Л';лУллллЧ •,: • ЛЛГУЛ'1Л1- • .;"л Изучение влияния различных сроков посева, на урожай-" ность свеклы показало,*что при ранневесенних, посевах (до 10 мая) в течёниеЛчётырех лет онаУбыла на;9,2—16,3% выше, чем при поздневесеннем (до, 28 мая). Однако при этом увеЛ лнчнвается* число нестандартных- корнеплодов — диаметром. выше 15 см (табл. *5)Л*Посевы столовой; свеклы, .осуществляемые в ЦРНЗ'на; сравнительно больших массивах пойм рек: (до 15—20%: 6т;всей площади; отводимой под эту культуру) в - позднепесенние,, (при оптимальной готовности почвы в конце мая) Шлетние.'" (в порядке повторной культуры в середине июня) сроки, обеспечивают поеледниё710 лет получение высо-у котоварного "урожая корнеплодов —"до 30—35 т/га.. "
При более поздних сроках посева л(конец мая—начало
-1 .', Таблица 5
Урожайность столовой свеклы в зависимости от сроков посева..... <
Совхоз «Подмосковный», сорт Бордо 237. . •. '7-У * Л И . • (Пантнелев Я. X., Чугуров И. ЛЛ : ' *•'•..
; Ранневссенний • посев — ; до, 10.У*(контроль) : • ." - Поэдневесешшй ..' ; -.упосев— до 28.У -<. 8х" "7
Годы "I общая"' 0 в" т. ч. стану, дартная общая' - вт. ч.'.стан-. дартная
т/га1"'%!' т/га" - % т/га, *".%:; Т/гаЧ'% •
1968 1969 1970 1971 18.25т 22,73 29.08 38,48 100 100 100 100 16,86" 19.89 24.92 34,33 "92.4 87,5 85,7 89,2 16.58 20,25" 24,35 34,53 90.8 89.1 83.7 89.8 15,92 19,3422,87 32.92 96.0 95,5 93,9 95.2 2,60 '4,49 2,14 4,36" 1£5 3.36 2,58 4,19
17
а
июня) темпы роста растений выше, чем При ранних сроках (конец -апреля—начало- мая) > благодаря -'лучшемуЧрежйму» тепла- и-относительно удовлетворительным Аусловиям "влажности почвыА,Сокращение - периода-вегетации г при 'позднем : • ' посевеАна 20—ЗО'Дней.'-'несмотря наиболее высокий темп роста в-первый -период-онтогенеза,"; приводит к общему; снижению., ,;'продуктивности растений;-Однако товарность« и Алежкосно-собность.у-корнеплодов столовой /свеклы, выращенных, при , поздневесенних и - июньских . сроках - посева,, выше.!}Вместе *; с, тем?отмеичено;»что-содержание сухого вещества, -Сахаров *в • корнеплодах несколько-выше при-более ранних сроках посё- ', ва—"Ъри;более»длительномАвегетаци'онном-'нериодел;4 -,-х -<. „Изучение влияния нормАвысеваАна- урожайностью моркови показало,АчтоАс; уменьшением -нормы высева Тс 6-1-8 кг/га *до 'V 3,5т-т5-кг/га калиброванных семян-навсех-схемах посева увг-._«-лнчнвается*масса-растений, урожай С (наг- 3—15%*)-Ан'-,товара "; ность корнеплодов;-При такой;норме-высева семян4первого .ч класса.обеспечиваётся размещение от>800тыс. до г 1,2 '.млн. растений на 1 га. Однострочная и двухстрочная .(62+8 см*п- . 35 + 5 см" на сеялке'СО-4,2); а£также»трехстрочная (40+40-4-.; + 60 см) ..схемы-посева калиброванных семян-такой гнормой" высева:,обеспечивают -оптимальные :условия"-развити*яАрасте-: ний.информирования.товарных ~корнеплодбв,--мёханизйрован-. ную уборку корнеплодов, снижение затрат *труда;(т*абл.- 6);---А. Результаты, этихпеследований в опр1еделенной мереАпослу-, > жили: обоснованием в'приобретении *и1 производственном ис\"А
'пытании'комбайна-из ГДР:—ЕМ-11;-п™-----, \ХЛ: --1*/:*Т//'*Г;1>-':
' -..'Проведенные опыты и широкая 'производственная" провер-А* ка.:;показали:;также,ч. что .удовлетвррительнуюгГурожайнбсть!'* товарных корнеплодов~морковиА(до 26-А32 т/га)* можно в ус-Л ловиях АМосковской - области получать! при>,; посевёТкалйбро-; г ванными "и хорошо подготовленными- семена'мй, до г 1-А-5;июня;, ; когда почва на.значительных площадях центральной; поймы>; рек готова ' к удовлетворительной предпосевной обработке ?*'
нпосеву. •? "*- .У-/ • ••' ' '- '"'/.\ ':*, А.. • ;*-; • >*','а" *...... ** • '.'* 'и*
! Нашими наблюдениями подтвержденылщёймущества: ран.:' невесеннйх. сроков .посева моркови~-в -связи \ с более- благо- . приятными "метеорологическими йзпо'чвеннымигА условиями, г складывающимися обычно в этот период:-При.посеве морко-«"*'. ви в начале июня первЬначальный;"темн роста-растений^бла. " годаря*болеё,бл113ким к оптимальным;температурным (днем' -21—25°),*. световым (несколько более укороченному дню) ус- *' "ловиям и в среднем удовлетворительной влагообеспечённости, , был более интенсивным, чем при ранневесеннем посеве "(ко-.- .; нёц апреля—'начало мая). Однако в связи с общимсокращё-- " ннем продолжительности вегетации примерно на 30 дней : и [с тем,* что"в;цел6м онтогенез (особенно период интенсив- :
¡Б
;ного' формнрЪванняГ.ко'р'нсплодов)л-проходиллЯв'-'менее"; благоприятных погодных-условиях.'общая продуктивность-растений< при .июньском посеве била ниже, чем .при ранневесённнх "сроках посева (2,.4, 9, 21, 28, 48, 52, 60; 78): ~ ~ ' '
- * " ' - . ". --"Таблица 6
Влияние схем посева на урожайность и затраты"труда при возделывании
моркови. Совхоз им. Моссовета, сорт Нантская 4; средние данные - - за 1967—1969 гг. > --.
" * Варианты опита Полевая всхожесть на 25-й день от посева, •к - - о О я Затраты труда (чел/день)
о'" - * о ~ а ~1 ° " О Я « » « а. я
1908 г 1969 г.
Однострочная' схема (45 см) — 61 .84 79 77 82 ~ 07' 78.69 79' 78 , 37,9 36,8 39,0 •42,458,0' 33,7 127,5 43,0 152,2 190,0 8,7 92.4 9,0 104,2 144,0 0,93,4. 1,4. V 3,6 ;з.2
Двухстрочмая (50+20 см)*. . . : » " (62+8см) -. •_' .л .Пятнстрочная (22X4 + 52 см) , 7\ . Сплошная (12—15 строчек) . . .
8х (%) . '-2,47—3,32-1,40
НСРо,э5 (т/га) - " ' 3,11—4,16—1,78 '
♦ . 3.2. Рациональный метод орошения овощных: культур. Задачей наших исследований .было: разработать.Яэффективный прием повышёнияГКПД,поливалИзвестно/что при дождева-. нии и бороздном поливе в связи с низкой водопроницаемостью почвы (особенно-суглинистой и глнннстой)|только меньшая часть поливной воды благодаря напору проникает 'к корням: большая ее часть,стекает в низкие места поля, на обочины дорог. На легких: почвах /избыток поливной воды ведёт к вымыванию значительной 'участи элементовЛмйнеральной пищи; Этих потерь, как, показали' результаты Ь наших опытов, можг но избежать проведением'ЛрыхленияглючвыЛ в междурядьях непосредственно -"до.-."полива.';на. глубину,Л распространения основной массы корней • — • на 8—14 см, что не; исключает, как правило, мелкогогпослеполивочногб;-рыхления*, почвы. У большинства - овощных-культур рыхление>почвы в "междурядьях возможно: в первую половинуЛ вегетации растений — до смыкания, листьев .соседних рядков5 Такая?очередность работ обеспечивает, быстрое поступление., воды;к; корневой системе растений Ч (благодаря-улучшению водопроницаемости почвы вода'Тюд;действиемсилы тяжести»и,капиллярных сил быстро проникаетлзниз- и:ио мелким порам'распространяется в стороны),"уменьшает необходимость чрезмерного неконтролируемого насыщения почвы влагой, а значит, предупреждает
с-; '19"
"и;вымывание питательных:веществ из почвы. Предлагаемая/ "технология' орошения позволяет'в'-1,3-А-1 ;5 раза";уменьшить 'длительность полива, и/увеличивает в 1,2—18, раза-произво-, : дительность:-поливного агрегатам Нашими исследованиями /А подтверждены:также" эффективность дневных освежающих: Аполивов малыми дозами- и-нецелесообразность прекращения Аполива, вАжаркий дневнойА период -более, чем на один час. Бла- 7: Агодаря-освежающему поливу снижается на 2—5°С температура и увеличивается на!-5—10%" относительная влажность припочвенного'слоя воздуха//*/: .л/ ' ч"-"; у '-/'-, 7/77' .-,
„^Применение1 предлагаемого/метода .орошения и «освежаю-щих"поливов «в передовых хозяйствах Московской области ; способствует получению стабильных урожаев овощей (21, 47, 48, 52, 53, 66, 78).' 7; <///;-/'-, Г Л -у,- • "
-4.- АГРОТЕХНИКА ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ-КУЛЬТУР
,. ; ПРИ КОНВЕЙЕРНОМ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИИ5А / \ ' В,ОТКРЫТОМ И ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ7 •£//:.;
Из 750—800,тыс. т'овощей, производимых ежегодно ово-./ щеводческими-совхозами и колхозами Московской области, на.>долю "зеленных ' приходилось в 1982—1985 _/гг. / 48— 55*тыс.,т, или 6,8% (на долю «прочих» —68—70 тыс. т)'„ то -•_• есть примерно по 3,2 кг на одного жителя Москвьги Москов- ;. скойгобластнА(при годовой норме 18—24; кг), :причем изАза-- -щнщенного грунта поступало лишь 22—23;тыс.::т, или менее ; 2 кг/при расчетной норме в. 10 кг на одного человека (для несезонного.периода года); в целом по стране эти показатели ещё ниже. К середине 60-х годов, началу наших исследований > по/этой;, проблеме, зеленных овощей производилось вдвое . меньше.,.-; '" .—/.". 7 • «-~-7-* -. .-/2= 7~-.;А//аа,-а;/
7; На, базе плодородных участков раннего Аовощеводства .в *;"-открытом-грунте и обогреваемых пленочных!теплиц в защищенном грунте необходимо было организовать беспрерывное, .<; конвейерное; выращивание зеленных овощей с тем, чтобы . обеспечить их поступление на рынок в широком ассортимен- .. те'и;неуклонно* увеличивающемся объеме в течение круглого года.-;-'-;А«;",-А'"-.-; " 7/'-" 77::: Г' •-•* .-- 7/7 К~://г//-«
... Выходе наших исследованийучитывались важные биологические особенности основной группы зеленных/ овощей7~ салата, редиса, укропа, зеленого лука, шпината/петрушки*"7 сельдерея — принадлежность их к растениям-длинного/дня," • холодостойкость, скороспелость, высокая требовательность" к условиям пищевого и водного режимов почвы. В естёствен-ныхАусловиях освещенности.вЩРНЗ в зимнее время вГтепли/; цах эта зеленныерастенйязне могут сформировать полноцен-/ ногоАтоварного урожая. *"*/••• 37 „7,-/7
;Ы:;Л':.-."-"" •-. • ••;-.• •-.;?'-• 7 '-/-гА
§л&*Учнтыпалосьутакже;лчто2'зеле 1Лше 1 овоши,чНаивысшие. .1пи-/ лтательные и вкусовыеТкачества'имеют-в:периодГформирования; Ьёленых'листьев • Лгдо'.началаЛобразованияЛзачатков'-цветков, >;* ц4:1?,Способы]1ыращнва
/конвейёреГ<В«открытомлгрунтелдоказанау эффективность": вы-л -ращивания зеленого /лука гпрйЛпосевё семёнамнл4.чеР,нУш*01"' '. репчатого лука: и Гпри,-высадке';непи"к1ф6ваннойЪ.рассадой Л.-7% ♦горшечной н» бёзгоршёчнЬй;т:Товарнаялурожай¥ость:. (средняя ;; высота листьев-30л-35лсм)г"при„посадкет280*«:тыс: растений" :йа»1сга 60л70-дн*евнойзгоршечной-рассадой1<(в,-горшочкёМ" ♦ "растения, мёждурядьё\6(УГсм)гсоставила\лГ-14; 3"т/га,. 'безгор-: лцТёчной— 12,2 • т/га;ипрн£"посеве;*же*>семенами\/(40;;;кг/га) и размещении:600/ты'с:>растений; на;Цга*.;-л:20,9>л(приходно--лстрочном посеве'сялеждурядьём:45;см)*;'ио23,4:,т/га>(при-трёх-; "строчном — 40+.40+60;См)™-Л--через' меляцТп6ёлегуб6ркй:рас-.-•«кний от-безгоршечнойЛрассады. При внедрении','вчпро"1Гзвод-; *ство3.технологии1зыращиваш1я;;зеленого*лука7посевом:семя /чернушки по цтрехстрбчной"; схеме в.:совхозе;«Заокский».Мб-* сковской. областиЛ.в /повторной • культуре'(после/уборки реди-. са) ,/ежегодно.'получают/в ?среднем_ по .25» т/гаггзеленого * лука: ;'(уб6рка в:конце/августа;,-Л.середине сентября):ллр1-рл-у у-"/. Изучали, технологию Лвыращивания-зеленогоЛлука]из «мно-*: голётннх луков 5 Лшн 1 Гтта. и(сл нзуна: ЛРацн6нальным; оказал - / сяГранневесенннй'посев}семенами шннтта:и;слизуна/по одног" "строчной схеме5(с. междурядьемЛ45г;см)1*1Или'!'двухстрочной. • ;-(50-Ь20 см):с._нор_мо1°р20;кг/га-(до З0олтыс*растении:на; 1"га) с;первой срезкой"листьевгнавторой*год,'после-посёваЬУста-новлено, что при ГоднострочноГг схеме посадкиторшечной'рас- / ёа"дой.'(по 4 растения) лгл1ггнездами с 3—4-луковицамй шниттаЛ, лсортообразца'еибГфскиГкв:третий годлвыращиваннянанбольч. шую;урожайность*;.зелёньххи -листьев».в~первую Л срезку гдает/, посадка фастешшлв.фядудчерез'. 5 ;смл(20,5лт/га);>во: вторую" и.третью —:.черезЛ15 см;.(8,1:—14,6 т/га):.суммарная/урожай-\ ность;за,три срезктоказалась"Л 1а11Высшей;при1посадке;через/ 5}\си '~/,39,2 '1т/гаЖферсз;лЛ5}см"; —,]37,2.уг/гаМ;Содержание * листочков с"рубцом;налкЬнч11келистьевл(в;среднем во:вторую-* и.третью срезкИ'40л50%)/не>ухудшает; питательной ценности' зеленого лука и.=неЛявляется препятствиём'гдля/1реализации* его\Иа продовольственные? цёлнГ Аналогичные жданные; полуг/
чёны.Гсо;слизун6м7;<><лЛ*ЛЛЛ Г -/ *"- •
л'лНанлучшеё/качество; листьев шнитта:й./сл1Гзуна по;содер-жанию; аскорбиновойЛкислоты;;:Сахаров"Л* уд молодых:, растё-/ ний:Л Необходимостью сохранения , высокого/, качествгНлнстьев •" а-, также! возможность-Лнекоторого предупреждения Стрелкова-л нияграстений*:;(особённоУна/второй;и третнйлгоды) /прёдопре--*' деляет* важностьцсвоевреме11ного- ,проведёния£срезкй?зеле11ихг; листьев. Внедрениег'в производствоЛтехнологни' выращивания;-.
зеленого лука из семян-чернушкн и методом многоразовой срезки листьев у многолетнего лука позволяет "'• значительно Ауменьшить затраты на дорогостоящую технологию получения . • зеленого, лука из севка' и= выборка. Предстоит окончательно У стандартизировать срезанные; зеленые .листья многолетнего ; :лука (в пучках) и дифференцировать розничные цены, в за-" внсимости от качества и периода реализации. • .. ; '?. „"У:ВГзащищенном грунте изучали эффективность использования "пленочных теплиц и различных приемов технологии при выращивании зеленого лука. Выгонка зеленого листа из ♦ .выборка в обогреваемой пленрчной теплице в ;марте-апреле обеспечивает получение урожая, примерно равного'по сравне-♦нию с выращиванием в зимних теплицах..' /£;{ . • .' -г" Рентабельность 'выращивания зеленого лука (изучали сорта,— Стригуновский местный и," Бессоновский местный) в -обогреваемых пленочных теплицах в два-три; раза. выше, ♦чем;В;зимних теплицах. Качество зеленого лука. в пленочных теплицах существенно не. отличается от выращиваемого ,в зимних.;Для периода выгонки — октябрь-ноябрь наиболее „приемлемы сорта южного происхождения — Фарабскнй .167 'и Краснодарский Г-35, у которых к этому времени период , покоя-в основном завершается. *"?,,, -1г.; •<» У ••'
-Я::?Экономическая оценка подтвердила целесообразность; по7 ;; садки выборка размерами 3—4 см (массой 25А—40чг).; При выгонке зеленых листьев из луковиц размером более 4—6 см !; в диаметре (массой более 40—50 г) приростурожая. уменьшается., .... ' :.-/•' 4;-/, -.« . •• л'''-"'''---., Укрупного выборка больший запас питательных веществ, интенсивнее отрастание листьев, большее их число щмасса, ' но такая скороспелость приводит к быстрому прекращению роста листьев и переходу к формированию луковиц. Морфологические особенности мелких луковиц обеспечивают. более продолжительный, устойчивый период вегетации и-сохранение /товарности зеленых, сочных листьев,.что;.очень- важно для производства.. На темпы отрастания, вёлич1шу;массы Акаче-ство зеленого .лука влияют также сортовые • особенности; лу-кагусловня освещенности (площади питания),/температура и влажность воздуха и почвы, глубина заделки .луковиц, в почву и их ориентация (особенно у малозачатковых сортов при заделке глубже 3—4 см и-неправильной ориентации донца ;луковицы к дну борозды: задер"живается .рост,, снижается А урожай.— у мелких луковиц до 30%, у, более ."крупных;— до
:20%)Л;г...... ,/•.;, • . .. /--: л-;у: * "V.: •• <
гбЮпыты-показали, что прогревание лука в течение 24 часов при 40°Сперёд хранением..повышает в два раза прирост. дистьев лука, ускоряет ' выгонку,' снижает количество;,больных растений и «недогона». Установлена эффективность раз-
1 личных приемов подготовки луковиц выборка непосредствен-JIO перед посадкой в грунт теплиц (табл.! 7). /; Прогревание луковиц перед посадкой значительно повышает -число образующихся при нх выгонке листьев, ° темп MIX ♦роста',' уменьшает количество стрелкующихся растений и снижает поражение пероноспорозом.
"'Выявлена эффективность выгонки зеленого лука из лож-. "ных луковиц *(в дернннке не менее 10 луковиц) трехлетнего -возраста многолетнего лука-шнитта и слизуна: при посадке ' дернннок-гнезд луковиц 20.Х—5.XI по 10 кг/м2 (по 20—22 "дернинки на 1 м) в среднем за три срезки листьев суммарная урожайность зеленого лука составила, при в2ыращивании непосредственно в грунте, шнитта — 5,28 кг/м2, слизуна"— ♦ 6,95 лкг/м2, в ящиках соответственно—4,74 и 5,93 кг/м2. Процент нетоварных (с рубцом от первых двух срезок) листьев к окончательной уборке составил 36,8—42,7. Качество этих листьев (содержание 'сухого вещества, аскорбиновой кислоты, нитратов), однако, не отличалось от вновь отросших листьев (без рубцов). При трех посадках выборка за этот период получено зеленого лука 33,5—34,4-кг/мг,'однако себестоимость его "была."в 8—10 раз5выше,' чем при использовании для выгонки Лдернинок-гнезд ложных луковиц многолетнего лука/ заготовку которых'можно вести механизированно.
4 , .7 Табл иц'а 7
-",.. .Эффективность различных приемов подготовки луковиц выборка ., " 'перед посадкой. Сов'хоз им. Горького, сорт Бессоновский местный, ';•» »v выгонка в феврале-марте, средние данные за 1975—1977 rrv л*;..
"§3* . 4 35 Урожайность Прирост от массы посаженного лука s 3 я Ja - ' -' • • з . 1 Ц1"..
кг/м* 1 % " кг %
32 28 16,4 20,8 •'-'4,4 8,8 36,6 73,3 9,6 3,8 +'18,4* + 20,7!
26 27. О ..... 25 20,6 21,7, 23,9 125.6 132,3 р* 144,5 8,6. .9,7, 11,9 71,6 .80,8 99,2 7,5 3,9 2,8 + 43,0" + 22,6 + 42,3
Вариант -
Без предпосадочной обработки ' (контроль) :
'Намачиваниел и прора-
Обрезка шейки........
Прогревание и обрезка шейки . . . •, -.
г
Бх(%)' 3,74—3,61-4,03 ..'
НСРс,95 (КГ/М=) 2,49-2,50—2,66
- г1 Использование многозачатковых'сортов, соответствующих. периодам выращивания, способов: подготовки и носадктвьь борка, луковиц:многолетнего лука способствует <повышению..
А уг- ^ ^г^-^а
^{Агротехника :ААсплошных ,(десятиУпяУАА
■¿.*дго салата, в открыто м, г р унте; вс р ав н ен и и с двух-лятистрочн ими ^ г'^схем а ми ^' {р ост V. у рож а я п %)Одшм альн а я ~: норм а
;Л*Аб;кг/га;(д6 300;растен -
£-*дованнАм колнчёствбААА й>:А{кг/га.1Приг посеве.А £;ГеВ1А3'МОАНо'1СНАА ; 3 ;температурыГприУп*роА
_г-. к IV1, опкип^л;. IV- о - и^млп«-.! ^ 11^(11441
^ сортов^тн п а* Б ер лн иск и и ^жё л ты н ,~-Авст рал! [ и с к ий-] ьдругих! с ^Ун н те рвалом; в . 10^15 'дней;' можётТ гара 1¡тн ровать бес п р ер ы в;
_4;'пНое;поступление; листового,салата:: сАконцаэмаяу,А,середнныдА А;11ю1!я :до"конца, октября.аа ьАЪысёвААемянАлнсто ¿¿^шестистрочной'или; сплошной.» <
^Сни ем г 500^600Трастен^ ...... ........
Ср а вш [тельная; о ценк аI сортовХко ч анно го^са лата1* 'отечест-""г-вен но й: н{зарубеж но й^с от к рыто го£г ру нтаГ_Ц Р Н 3
:;.:?позволнла;выделитАг'лучшиеь;шсгруштнроватьАнХуна: ,ранне~
Щ'спелйе;;достнгающиеАхозяйствённЪй>одност
йС. от С. всходов/'АформирующиеА|урржАйg коданоАртА -12,б£:'ДО?>3
,А5~.19,8 хт/г'а ;'А>т"ипа *БеттнераА1ГААмПлюТ;ХсреднЪ1спе}Гыег с; веге;?*;*;
;>>тацГ10нн^1м1периодом?50А60 '{дней, АбрмнрующнеАурожайАот,*А
;*?£17;75до.27,0 /т/гаг,-р;типа{ Берлинский-.желтый'и?'АттракциАн;йК;
!л£~позднеспелые<с*вегетЪ'вд
5»5;формнрующиеАур6жА
А"ный:н;Айсбёрг.;БылнА
:Аванню\сорта-ГА-НорАнАПологгСт
г-йтёльностью периода Ауборкй1товарных*кочановг6тг25гдЬ1! 38 У0 .*%.гднеи;и.средней урожайностью ЗОд/га.».А.ААА аа>^ аач"5нь' 'Ж*АУстановлена:оп"тимальная~норма-высева семянГ-при.одцой-л? ?ЛчпР9РЧ?к?--А~,*'?0 А1Кг'га> ПР.И Д?У5.*Т';А 1?-2-.кг/га; Доказано,* что А"дляАфо"рмнр_6ван"|\я(то
2г«ноАДвух;Амногострочных);оптимальная площадь|"питаниягдля*А5 Р.ранннх: сортовА— ?40(КсмА*(между'рЪ"сте"ни"я»Ги7вА;рядухАА15ААА "п; 20см) Асреднеспелых" —'625 см2 (20—25 *см)7 позднеспелых— [• """ АЭООсмААгОАЗОЪм).-"-А ,А\"у .•,.-" ...'-'-'*/ ~ - ' -'-'-"И ААДАКак'показали .исследования, подбор сортов,.способов вы--;'. А'ращиванйя-и" сроков ступенчатого посева (посадки) обеспечи-; *>. *Жвает!бёспрерывное,-конвейерноеч поступление урожая- товар-* -**" 1/рНЫхгкочанов" салатаАс'открытого грунта, с'конца.апреля-на- ''
&£чала";маяй/до середины ноября.. а »» .. «1-],?. V I • 1*........
-А."«'Лучшими из испытанных нами сортов-для' выращивания" в'" V
защищенном; грунте-являются: Р1оран, Поло, Торнадо. Изуче-Л , ниё основных сортовых.особенностей отечественных н за'ру-:-бежных сортов кочанного салата показало, что можно успеш-.-\ но выращивать эту культуру ; в защищенном грунте в зимне --весенний;и осенне-зимний периоды года., При этом урожайность: колеблется от 1,6 до 2,8 кг/м2 в осенне-зимний2 период (посев на рассаду до 15 августа) и от 4,4 до 6,6 кг/м2 в зиму не-вёсенннй (посев на рассаду в конце января). :"•.'-, ;>. Особое внимание было уделено изучению особенностей с сорта кочанного салата Торнадо и сортов кочанной салатной 'капусты японской селекции — Натсумаки, Хаямидори и Олйм- * пия (табл. 8). - .
Гр~'-•-"-• "-*- • У , Таблица 8
. Урожайность кочанного салата и салатной капусты в зависимости от сорта, ' периода и места выращивания. Совхоз им. Горького, средние данные*'1 _- - ' за 1977—1979 гг. * ' ; •-;
(Пантиелев Я. X., Смирнов.П..М.) ' .--•'. -•• -;;.-
Сорта
Число " дней от всходов
до уборки
Урожайность за зимне-весенний период, кг/м2
зимняя. теплица
Урожайность - :» за осенне-зимниА.;,-,. период, кг/м2 . . 'к
пленочная теплица
зимняя теплица-
пленочная теплица у,
Кочанный салат
Дечизо (контроль) 60—70 3,4 .3,1 2,8 2,9
Норан 70—90 4,3 4,1 3.6 3,9.
Торнадо 80—90 7,9 7,9 5,3 5,8
% Салатная капуста
»Хибинская, Натсумаки ', Хаямидори'. -Олнмпия .;\,~
45-60 8 0—9 0 90—100 95—105
5,8 10,2 17,1 18,0
6,2 17,1
18.3
19.4
4,2 13,5 14,8 13,7
4,0 13,8 15,1 14,1
Эх (%). 2,71—3,85 2,21—3,06 1,93—4,31 1,15—2,48
НСРа,м (кг/м2) . 0,87—1,21 0,10-0,81 0,50—3,91 0,56—0.66;
. /Сорта кочанной салатной капусты японской селекции Натсумаки (ранний), Хаямидори (среднеранний), Олимпия (среднеспелый) по сравнению с сортом Хибинская обеспечивают значительно более высокие урожаи, но требуют исклю-; чйтельно строгого выдерживания режима температуры, влажности грунтаи воздуха; их устойчивость к болезням намного -ниже, чем у кочанных сортов , салата и салатной капусты сорта.Хибинская. Высокие урожаи кочанного салата сорта
"Торнад6л:агтакже'с6ртоВ'к6»Га71Ной"слатной.капусты предоп-,, ,*ределили-и высокую рентабельность-ихшроизводства.- ,-"«• ."* - Зависимость* урожая*,отГвидаЛзащищенного',грунта и раз--;личных; периодов*- выращивания|.сал"ата:ЛПрп--посадке -30т "дневнойлрассады[кочанного'салата>в'оптимальные срокиран-" • * невесеннего выращнванияк(мЪрт-апрель)гпёрноды от всходов к до начала формирования кочанами.*до 'образования товарного кочана,в пленочнон-теплйце-с!дополнительным техническим., обогревом ;сокращаются;на-*5-7Л7,! дней по .сравнению с зимней тсплицейГ;В осенний период -длительность'прохождения фено-. '.'фаз в обоих вида£1теплиц-практически".одинаковая. • « -.„ '.'Г
Суммарная;!в"елйчинаЛтемператур£-и.'болЬе благоприятный -, составтспектра светавЛплёночной'леплицеУпозволяет сформи-', "роватьЛ товарный *кочан/за> относительно 'более -короткий те^ риод выращнванняЛчемГвЛЛУи_мЪей!-теплицеЛВУконвейереЛвне,-~;; - сезонного'" выращивания лкочанного'! салата 'обогреваемые *плё-Л ночные, Гс двухслойнымлпбкрКйем'.'г.теплнцыс, обеспечивают,; рентабельность гкультурькв-среднему на 66-Л87.% .выше,7чем/е; ' в зимних теплицах'Д 123Л149.%Лпротнв 57~61 %) при некото-л ром снижении,'урожайности Дна300 г/м2)г,Экономическая:це-*1"; лссообразностьлконцёнтращ1и>возделывания;! кочанногоЛ сала-1;* ' та во внесезонные периодыгодав.пленочных'теплицах с двух-": слойным покрытием нестабилизнрованной или однослойным— армированной:пленкой!определяется значительно меньшими, -чем в зимних теплицах, затратами-на обогрев (использование дешевого тепла* водыГ освободившейся послеобогрева зимних ' теплнцгиЛусловно.называемой водой"— «обраткой»), на амортизационные отчисления, ¡Г прочееЛ ' • .- -" - .
При конвейерном выращивании кочанного салата большое
♦ значение"имеет: возраст;рассадьП Посадки 45-дневной расса-•дм в осенне-зимний период при-укороченном дне и относи, "тельно слабой освещенности отличались плохой прнжйвае- "
мостью и.высокойзаболевасмостью растений гнилью н'некро-зом и хорошего.товарного урожая практически не сфбрмиро-'вали. Оптимальный;-возраст рассады -для/этого периода.— -30 дней. В зимне-весенний период,для -получения двух-трех , .урожаев с однойЛи. той'же площади'в целях более интенсив--. , ного нспользованйяЕквадрато-метродня (дн/м2) теплиц," как показали опытыГ.можноТнспользовать 45-дневную рассаду" Хорошо сформированная! 30-днёвная рассада -образует Лкочан • массой 300—400т;за;30л40?дней,"? а"45£дивная —;зал 20-л25
♦ дней. Установлено,лто оптимальными схемами посадки кочан-, ного салата среднеспелых-сортовтнпа'Норан'и Дечизо>явля-' ются 20X20 и 20Х25см." еледует,\однако, учитыватьДчто'прн слабой освещенностн~в"зимнййЬ период" выращиванияВв уело-виях ЦРНЗ- более Г высокие «урожаи Лтоварных* кочанов -получают при большей площади питания "(до 25x25 см) и.'наобо-
рот, при большей-интенсивности света общий урожай -выше: при относительно меньшей "площади питания (до 15X20 см). При сплошной или ленточной посадке" рассады .кочанного са-лата''на грядках эти схемы с шахматным размещением растений; обеспечивают наиболее эффективное использованиеА "площади'защищенного грунта и получение высокого товарное? го. урожая кочанного салата. ""Изучение влияния минерального питания показало, что" кочанный салат в фазе 4—5 настоящих листьев давал наибольший, прирост вегетативной массы при внесении повышенной дозы фосфора при соотношении в удобрении МР2К1, что со- , ответствовало К —40, Р205 — 42, КгО—102 мг/100 г сухого торфа, а п фазе 8—9 настоящих листьев при внесении повышенной дозы фосфора и азота — ИгРгКь В фазе формирования кочана наилучшей была повышенная доза полного минерального удобрения_— • ШР2К2. Содержание нитратов в, рас— ; тениях .салата повышалось при увеличении дозы азота в удобрении в осенни11."пернод?выращивания, когда ощущался не-. достаток в .освещении.. Содержание витамина С в салате былоАщлшеАв зимне-весенний период выращивания.; •< • .' " АРезультаты исследований, с микроудобренйями показали, чтоГприбавки в урожае, кочанного, салата в теплицах от вне-сения-и(в кг .на 1 га): борной* кислоты;— 5,9, сернокислого ;марганца -А13,6, се~рнокйслой меди— 12 и молибденовокис-*. лого аммония 0,6 кг былив пределах 20—40%. Отмечено значительное, снижение содержания нитратов 8в листьях салата цод -воздействием • микроудобрений. АДальнейшие исследова-,нйя действия "микроудобрений, на урожайность и качество салата и других овощных растений являются,'очевидно, перспективным направлением в овощеводстве. ,.>; .1 - ;• ; .а [«.Разработанные нами элементы конвейерного выращивания кочанного салата позволили определить сроки его выращивания вЩРНЗ: с конца'января по.май и с конца августа по;де-1 кабрьв различных, видах защищенного грунта, и с.конца апреля* до~ середины ноября в "открытом грунте' (7, 8, 11, 12, 14, 21; 22Г24, 36, 3738,49» 52, 70,74,75, 80). п,:. : Л:4.3. Технология выращивания зелени петрушки и сельде-рея,в круглогодовом конвейере. Необходимо было разрабо- % тать,технологию получения'зелени петрушки;И;'сельдерея.вы-сокого "товарного качества" в течение .круглого .- года л повысить .уровень рентабельности производства этой продукции в о/ткрытом.и "защищенном" грунте.
***' Вопытах с'петрушкой сорта Сахарная при посеве в откры-. томгрунте в конце апреля и-при обычной (контроль) одноразовой уборке, урожай составил 15,2 т/га, при срезке зелени в,конце августа.и окончательной уборке в июне следующего,': после*."перезимовки, года — 16,3Ат/га; при весеннем: посеве.
.н трехразовой срезке зелени- суМмарнаяГурЬжайн'остьсоста'; вила 21;5 т/га;, при двухразовоигсрезке зелени в первый год; вегетации и" при трехразовой срезке во второй сезон после тв- резимовки — 21,7 т/га.'»Выявлено, >что показатели содержа' ния аскорбиновой -кислотыГ каротинаЛ вкуса инежности листь?" ев;; при _ многоразовой - срезке зелени значительно" выше; чем. ' при одноразовой уборке урожая: срезку листьев. нужно)про-водить в той фазе развития растений,-Л когда'ет,е не наступает' периода'активного-перехода к закладке генеративных органов"; и'качественные показатели ' листьев наилучшие (завершается их рост). ..... - • • - "' - ,
' В опытах с сельдереем сорта Яблочный при посадке в от- -крытом.грунте в середине-мая СО-дневной рассады и''при обычной разовой уборке урожайность составила 12,4 т/га, при двухразовой срезке зелени — 16,6 т/га. При посеве семенами .-(в'конце апреля) при соответствующих способах уборки
суммарная урожайность составила 8,2 и,"11,8'т/га:' Качество,; . зеленипри двухразовой "срезке зелени, в !обо11их случаях было-' " выше,-чем при;одноразовой уборке урожая.11Уста^овлена''за-'♦ "-; кономерность7: снижения- * содержания 'нитратов ! в листовых -пластинках ичерешках при двукратной1 срезке{зеленн,^значительное уменьшение¥процента"черешковЛлнстьев>в общей массезелешг/. Динамика йнарастания растений '-сельдерея ~иК: изменение" качества зелени в опытах характеризовались теми же закономерностями, что и при изучении петрушки, за не- ,. .ключением относительной стабильности в показателях содержания' нитратов* при-разных способах выращивания сельдерея*; на 'Легкосуглнннстых почвах. Наибольший эффект от двухразовой срезки зелени петрушки и'сельдерея получен" при 'пятистрочной схеме посева." -' - '* "»
Были выделены четыре сорта сельдерея: корневые — Яб-- лочный и Деликатес, листовые — Нерез(ЧССР) и ,Чан-сан' (КНР) и два сорта петрушки — Сахарная (корневая) и Местная листовая С( Грузинская ССР). Наивысшую урожайность зелени! в 'среднем 'за три срезки- обеспечил сорт Нерез (на. 25%, или 1 ;74 кг/м2,~выше сорта 'Яблочный) .;"Сбртч петрушки- : Местная[листовая "отличался I: высокимЛурожаем г зелени ~— ~ 7,55 кг/м , в то1 время\как у сорта- :Сахарная с он- • составил"': 5,5 кг/м2 ;(за три срезки)*.: ^ Отмечено -также' преимущество!" первого1,по устойчивости ;к;заболеваниям. -Изучали:;возмож-ность многократной срезки зелени петрушки на основе трехЛ способов ее'выращивания в зимних и пленочных теплицах: посадкой корнеплодов, 40-дневной горшечной рассадой и посевом семян. Определение качества, вкуса зелени показало, что период выращивания влияет на качественное состояние зелени. Лучшее качество при многоразовой "срезке обеспечивает весенний период' выращивания. Процент больных" и по-
;?ибшнх?.растений при посеве:семенами;й;посадке горшечной: рассады\в пять- н; более: раз "меньше;: чем при -посадке корне-
%У;Анализ4" динамики развития растений, урожайности и эко- ; номическонлэффективности рассадного— горшечного спосо-л у6а выращивания-зелени- петрушки при многоразовой ее срез-", ,ке: показал* его наибольшую перспективность (табл.-9); .:"сд.-
Таблица 9;
>; Экономическая "эффективность способов выращивания зелени петрушки.:? > « *•*: Совхоз, им.* Горького." Посев и посадка 20—25. II, сорт Сахарная,. ",у С5~'.',-'*", "".I -' средние данные за 1972—1974 гг. . '. - "' А . ;"'' ' '- '• (Пантиелсв Я, X., Смирнов И. М.) » . • "/
Способы выращивания /зелени петрушки
" £1 • ' -Г * _ • _ _ корнеплодами семенами горш. рассадой.
"% %-> Показатели**. •' -. м ^ г» к о ~ "са" - -' £ гт К: о > «я = Е
1 Ра 1с е га (-г 2 а §"3 2-згз яо н>', о 1 « н ж аС 0 53 ,и я »- ' Я Я Я г? £0 й-- ; g « р • а я Ф"
Дней от посева (посад- ,
ки) до окончательной _ уборки ... . -., .".;;. ..Урожайность (кг/м2): 110 120* . • ^ 169 ,- 171 109 '" ., _"2_ 109 V
'*—,- при;, одноразовой ' уборке — зелень.....»-.. .2,54 2,5> 1,07 % ' . 1 _0>90 -; 1,10 "'БЧ _ . 1,20,:_
• сумма зелени и корнеплодов • Е|,:-"„-- ■■>'''■ '.-,.<• * *"—Л".*" рИ"-л трехразовой срезке —г зелень <. - _'•••_'•, . . -9,07. -Г 45,80 . 8,779 5,86 5, ;."'1.3? 1.' 4,24 ' 1 22 С:Т "' "1?. 3,73 ;_ _ .1.52 ' 5,68 -',. 1.48 - ......С • ;* 5,57. >
;»4сумма.зелени и корнеплодов -',., -.-;..» ;,С- % : Себестоимость" (ц/руб) -""Рентабельность -(%): Л по ценам 1972— 1974 гг. * И; " -! - --. 7,0б ",73,09 , Ц :". •• —37.95 7,25 ,71,07, 1-36.27. 4,74 .42,19 - V . ~ ~ + 7,0Г ;:4И2 :, 48,54 —6,57 6,16 ' ,.32'47 т-39,82 , 5.97 П. ..33,50л 4-38,50:,
**/и*~ / • * • *у.....*......... " **_ '." " £ " " , - ~ - _ ; - -« • "
'-.-//^Изучение эффективности 'выращивания зелени сельдерея :Вс;зимних и пленочных теплицах включало.три варианта: "выгонка; зелени из 'корнеплода и выращивание зелени из б0-дневной , горшечной и безгоршечной" (непикнрованной) ; рассады. Экономический анализ указывает на большое пре-; ;имущество рассадного способа: н пленочной (теплице уровень 'рентабельности зелени, выращенной из безгоршечиой расса-; ды;: приСтрехразовой срезке на 120% выше, чем при выгонке: : зелени'из корнеплодов. ;--Уь:<:
;7 Наиболеезпродуктнвно в опыте с петрушкой использова-*ласьэплощадьЛпитания;в 30 см2 при схеме 10x3 см и 45 см2 ;при*схеме;~;: 15X3 см. Наибольшая рентабельность (35,7%)' выращивания петрушки обеспечила площадь"питания "45'см2.
*
г * -
]Наибольшую"лрентабёльностьл(24;50/о].лвыращивания зелени Л 'сельдерея*обеспечила'."площадь)питания-вл150}см? при схеме-/
♦ носадкнЛбХЮлсль~УстанЬвл.ен6,\ч"толле_чение!вегетацнн\сельл л 'дереяГи петрушклпрн.'многбкратнойл " лкормки;а учетом:содер>клания;1Штатёльных{веществ в Урунтах. |"В*нашйхопытах"лучшим'соотношением.азота£к калию оказа- . ;Лось:;1!:.2;|прилдозё>длялпе}грул у
К20К401 г;действующего;вещества/вСперерасчлетелна Г м2. " - • л'.Результаты >опыт6в?пл че-
- ,решкаг 1 оказывЪёт*сущеЪтвённ6е.Двлия ."-•ур6жая''прй(следующйх Ърезках зе- „
;*;лени сельдереяЛза/сёзон*былУполучёнЛприЛсрезке на высоту г
* 3 ;см ' л 10,3 кг/м2.л' (семь срезок) ;1 Болеёлвысокая срезка — на !'высоту.;5н.,74"слГлобеспёчилаГ*ускоренноё отр'астанне листьев ?и»прибавкууурожаяЛпо;сранёга и 22,8%, в
3 связи," очевидно,*'с нтёмл . не ~
! повреждаются.ллелабора'зшлые'центральнлые?листочки, которые .,
- сразу! жеЛпослеЗ снятия -.основной -.биомассы 'трогаются в рост.' '♦Кррме\т6го;{корнёвая сйстемаграстенийЛсрезанных на высоту '* ;5 :й-л7; смлменьшеГшл особен-'' ; 'нб\вл осенне-зимнийЛ ~-г-"" .\Й'ЛОпт'имальная*высота};срез1<и';листьевмпелл — 5 см;. ' Л *:рл Экспериментально%ста'новлёно,:лчто ;.{Ьптимальным интер-- -увалом "до первой срЛ после появ-/ления-всходовЛ1петрушкй:й(посадкй (влконцёУфевраля) 45—60-]
?дневной.рассады'сельдереяУЛ>ЛЛ и -:-'<----',
};& Оптимальным Лпериод6мЛмёжду\*первоЙ7.й« последующими ' 1.срёзкамн,зелениЛпри круглогодовом'циклелвыращнвания, обес-"' ;печнвающём получение высокого:суммарного урожая с-хоро- • !:ши1Лкачё"ством!зелени,*6ка"зался'4 для петруш- :
;ки; так'и для сельдерея* (вмае—сентябре," аЛзатём.в октябре—г -«декабрел через":50—60 лднёй)лТакои5интервал2добеспечивает
получение в'течёниёГсезонаЛ высокого.урожая; зелени хороше- ; ':го качества/Прибавка,к контролю >(30-днёв*ныйгинтервал)Л со"- "л „"ставила-'по'иетрушке; 23,2%Лпо1сёльдерею~24,0% \<2&;1*1\,~ Г29г38Л5,48;-51;,52г56Лб5,68;:80);/хкЛщЕЛ - >. ~ ,С'С*\ л]1~4.4.""; АгротехникаЛредисаЛ Исследованиями „установлена-''эффективность*!перехода"в(открытом1грунте;на:сплошные' (де-' 5сяти-пятнадцатнстрочныё>Лв завйсимостйТотсСорта и перио- -Яда':вырЪщивания)лсхёмы4пр'севал;рёдисал1;ДаюЩие „ прибавку 4" :'урожая"в сравнений;с двух-пятйстрочнымлпосево'мг. на 10—. л207о-.Нормывысева"семян:при*спл"ошной;схеме увеличиваются: 1на. хорошо окультурённой'супесчаной, почве -до" 22 кг/га,- ~; уна* лёгкойЛсуглинистой ;,Лдо'20*кг/гаЛс? размещением до : 150 1растений:на(1|м2;'С'кбнцачиюня по середйну!августа.норму. ..высева;можно.на 2q%.cHH3riTb)„TaK]Kak'благоприятный.режим' температуры и другие'эбптимальныелуслбвия.повышают * по-Г • 1о - „ " \ . * - "" -'--'.
левую всхожесть семян. Ступенчатые посевы- целесообразно проводить через 10—15 дней. Для ранневесенних сроков посева следует использовать скороспелые '„ сорта — типа Сакса и другие, для летних — Рубин и Розово-красный с белым копчиком и .-для, летне-осенних — Дунганский 12/8 и Красный великан. " . ' , .: . -Лучшими для внесезонного периода выращивания в защищенном грунте оказались сорта Заря и Ранний красный. Отмечена общая тенденция к снижению процента сухого вещества, сахара и аскорбиновой кислоты в пленочной теплице по сравнению с зимней (табл. 10), что, очевидно, явилось след-
.„,' • •".." 1 Таблица 10,
."Биохимическая характеристика редиса в зависимости от условий ' выращивания. Совхоз им. Горького. Сорт Заря. Средние данные "--..•' : • за 1972—«974 гг.
,--;......;:'. .; (Пантиелев Я. X., Смирнов И. М.) .•.;,':
/ г . :-.• ;-...------- - . - - > . - -• • • - Корнеплода Листьев
...Место и период выращивания о" е т" о ^ а О 8 О о Я 3 » О Я V© ** о~ {«в о й & - ° 8 » О Я ю н ао 0
О о 8 я § ЛО _ 8 ОВй о о *
о^ | £ и ? в о^ ё
•' . - '-"" Зимняя теплица 15— 20.11— /'•—10. IV .'..... 10—15.111—10—20. IV (контроль) 5— 15.IX-20.X-5.XI........; . ' 5,8 6,2. 6,8 5,6 3,0 3,6 3,9 2.8 30.7 32.8 34,2 28,6 3,9 3,9 4,2 3,4 1,1 1,3 1,5 0,9 26,3 28,8 29,6 -25,1 ;
•'-'• Пленочная теплица -с дополнительным обогревом 15—20.11—1—10. IV....... 10—15.111—10—20.IV (контроль) 25—ЗОЛИ—25.ГУ-5.У . . . . 5— 15.К—20.Х—5.М..... 5,2 6,0 6,2 5,4 2,4 3,4 3,6 •2,7 28,2 30.4 32.5 27,2 •3,6 3,7 4,0 3.2 0.9 1.1 1,3 0,6 24,927,3 28,8 20.2
. Малогабаритная пленочная теплица (тоннель) 25—30.111—1—15У (контроль) . 5Л15.К—20.X—5.Х I ......-'. . 5.4 5.2 3,1 2.6 30.7 26,6 3.4 0,8 0,5 26,2 19,4
ствием влияния повышенной влажности воздуха и значитель-ныхшерепадов температур в пленочной теплице. * .
Экономический анализ проведенных исследований указы -вает на целесообразность выращивания редиса, особенно сорта Заря, в обогреваемых пленочных теплицах. Исследования-показали, что оптимальными сроками внесезонногомвыращи-.
л влння7.рёдисаг в :обогреваё
ц? весенний;*; период/является! посеву неЛраньше ];120л-25 * • января,л-. "щх} вХосенне-зимнйн'лнелпбзжеЬл
тельное: сннжёние;урожая,':егЬ;качества,й;неко ~Лние онтогенезаТрёднсалнелявляетсялпрёлл
'л:ния:этой, культурыГдля месезЬнн6го.вЛздёлыван]1я в пле1юч-Л3 ". ных теплицах: рентабельность его выращнванияв этих сооружениях даже в зимне-весенний период составляет.45% против 38% в зимних теплицах.---, ш .» - "г~ .г1 .- " -.- Л ", .*, Ххемы.и нормы высева редиса имеют прямую зависимость -
♦ от периода выращивания и'освещенности:, наибольшая уро-~ жайноепГв весенний период" при среднемесячной освещен-',
* ностн в-12'ч. дня в 4,2 тыс. люксов получена при норме высева 4* г/м2 (до 2320 растений на* 12 Гм2) и при сплошном п'осе- * ве —' 3,22 кг/м2против"3,08,кг/м2;При'семпстрочном; в осен-.
- ний период при среднемесячной освещен2ности в 3,2 тыс. люк-'" сов получена — при2 норме высева 4 г2/м2 и при семнстрочном посеве — 3,38-кг/м2 против 2,19"кг/м при сплошном (6, 13, .'21,35, 42, 43, 48,52, 67, .76, 80).' у _". "_ - • ;, " 4.6. Агротехника укропа. Проведенным исследованием до- ч казана целесообразность-.перехода' в „открытому грунте, на
♦ сплошные схемы посева укропа:, прибавка урожая при деся-ти-пятнадцатистрочном посеве составляет 20—50% в сравне-"
„ ннн с двух-пятистрочным.,-При этом дает эффект увеличение -норм высева семян, по сравнению с* рекомендуемой обычно 30 кг/га, на хорошо окультуренной супесчаной почве — до" .'80 кг/га, на легкой суглинистой —до,60 кг/га с размещением ' Лдо 500 растений на*11М2/поллсравнё"ни"ю7с'ра11ёе рекомендуемым 'лколичеством. Л;35014В июле:,л хередине" августа'норму, высё-'й ;':ва;слледует на>20л30%'5снйжать-.- Ступенчатые- посевылцелел ♦лсообразнолл проводитьлчерез' 10-л15"днейлс~учетом>сортовых2 лособенностей ГтРГсортлГрибовлл
лидСупердукат.;.ОБ1-ГГ летомл.Уборку;урожая*(зелень-вместе?! ;? сгкорнямн){проводили,Л • пр*и:дЬстнжении£выс6ты/растеиин'15л5 |;20 см.' Результаты -'иссл едований'/'показали-ЛэффёктивностьХ; лвыращивания'зелени* -укропа ТвДобогрёв'аёмыхЛпленочныхстеп-Л-* ]; лицах": при посеве Л 5—201 марта-уловёньТрёнй вставляет от 45до 62,8 ,%,аТв '.зимних-,теплицах'*-Л от 3'до,7,7%'15;
♦ лПри:.1юсеве.вгфевлале~лл
5"укропа:в теплицах';убыточна*:*"'На11больш11й;УрЪжай;н; найлуч"г", 1 Лшеё; качество 'зелени"а.весенние\пёрио"ды1Гвыращнванйя1обес-л лпечиваютсорта. Супердукат,'.СШ'лйл'Лрмянский':269, лвлзнмнел % • весенний период 'при- относитёльн6}меньшен{освещенности\—я Лсорт'Хрнбовскийл'ЛгЛчлс'ПЛ
Б§1; Экспериментально;-'пЪдтверждеЯа !:эф(рёктнвностЬ';прёдпо-Г(; Л:севной:Гобработки:семянЛпрГГ;вырЪщивашшТуЛ -в пленочной теплице:*-барботнрованнё семян повышает уро-1 - 32 ' -У-'? •'' -V* ...... * ""'• Ч " - - -У >
жайность'на-33,9%, намачивание —.на 13,3% (13, 21, 35, 48,52, 57,63,80). -„ , \ - • . .
-4.7/Агротехника шпината. Экспериментально установлено, что оптимальными схемами при подзимнем, весеннем и озимом "(летнем)* посеве шпината в открытом грунте являются многострочные или,сплошные, в защищенном — сёмистрочные или"сплошные; нормами высева — в открытом грунте— от 40 (на суглинистой почве) до 60 кг/га (на супесчаной) с разме- • щёнием'дб 300 растений на 1 м против ранее рекомендовав- * шихся — 150, в защищенном грунте — от 15 до 20 г/м2 с размещением 400—500 растений на 1 м2 (13, 21, 43, 48, 63, 78).
5. ВНЕДРЕНИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРОИЗВОДСТВУ - ПРИЕМОВ И ТЕХНОЛОГИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ , '.'.'. ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР "';' ] '••'.;
Одной из главных особенностей проведенной нами работы ; было изучение и широкая проверка на практике эффектив- у ности применяемой системы внедрения рекомендуемых про- I' изводству рациональных технологий и приемов агротехники овощных культур. Структура этой системы включает комплекс*5 методов"--и-].приемов, позволяющих до минимума сокра-титьперйод; времени,лпротекающий от исследований и науч- - • ных?разработок до широкой" производственной проверки и оперативного.внедрения в практику'пригородных овощеводче-скихЛ совхозов" и колхозов рекомендаций] вытекающих из результатов; проведенных исследований.
' "Применённая нами методика исследований предусматривала .Лсоздание такого комплекса элементов * земледелия и 'технологии, гибкое и целенаправленное использование которых с учетом биологических, экологических, хозяйственных особенностей позволяло бы реально управлять онтогенезом . > и продуктивностью большого набора основных и зеленных овощных культур. - - . • ; *
;_ Разработанная и проверенная на практике в течение двадцати лет. система внедрения состоит из следующих составных звеньев:— обобщение, анализ и оценка эффективности предлагаемых- наукой-иЛприменяемых передовой практикой рациональных Тагроприемов,' совершенствование и внедрение которых :реальноЛ возможно; в; конкретных условиях пригородных "овощеводческих:хозяйствЦРНЗ;
.изучёниеЛи разработка новых рациональных агроприе- -мов и технологий,.имеющих важное значение для производства, путем постановки лабораторных и полевых опытов (на базе экспериментального.хозяйства института);'; . < V.. -'О:'.— проведение производственных опытов с целью;Широ-. кой'агроэкономической проверки, оценки эффективности и. „-
внедрения разработанных агроприемов и технологий непосредственно в пригородных овощеводческих хозяйствах (в том числе на основе договорных отношений); . ,
Та блиц а 11
Эффективность внедрения рекомендуемых производству приемов агротехники.- Расчет сделан для специализированных хозяйств • Московской области, средний за 1981—1985 гг..- _ . .
Внедряемые приемы . агротехники - -
2 £* *5
Санитарные посевы . . Редис Повторные' посевы. овощных культур.....Укроп
Уплотненные посадки позднеспелых сортов капус Капуста
ты......•..'•" .'> . «Лмагер»
Рыхление почвы в-между Капуста рядьях до полива . . . «Слава» Конвейер кочанного салата Кочанный
салат
Петрушка и сельдерей посевом семенами и посадкой Зелень -рассадой на многократную| петрушки срезку зелени . . . . и сельдерея
Итого
со а; я о га
2 I 30
•А 2 е
о5 я та £ к V
Бо:
<■> о га з*-«
я га й я
ш *, «I О о ь ч |§2-< годно , О, н в' ТЫС. руб.
500. 3' 5 75 56
50 ю зо\ ,150 112
1500 / _ о 10 300- 225
1000 5 5~ 250 187
' Ц 5 30 '37 28
15 20 40- 120 90
3090
932 698 "
Примечание. Расчет проведен по «Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве резуль-' татов научно-исследовательских и опытно-конструкторских, работ, новой техники, изобретений л рационализаторских предложений». МСХ СССР и ВАСХНИЛ. М. Колос. 1980, с. 41 и 109.
- — • показ эффективности предлагаемых производству тех--пологий и агроприемов путем.непосредственной демонстрации-полевых и производственных опытов; как в динамике развития ; растений, ;так и перед уборкой (урожая .(проведением семинаров, оперативных осмотров-совещаний бригадиров, специалистов-овощеводов, .руководителей 'хозяйств и районных, областных,, республиканских сельскохозяйственных органов, ♦представителей научных учреждений);
3
я
к л—.широкая пропаганда, реклама (на совещаниях, семи-Л] "нарах, в. печати, по.радио,:телевидению," в лекциях; и справ-*: ~ .-.. '"ках);,и;внедрение в производство разработанных и рекомён-",.' 5 дуемых технологии и агроприемов на основе договорных от- .', ♦'?. ношений, творческого содружества с хозяйствами, включения "в г технологические планы, проведения Специальных занятииЛ в системе агроучебы, систематических консультаций непосред-"* .ственно.в полей защищенном грунте-пригородных овощевод-.
ческнх хозяйств;: "....... '-,--.". - —•.: -'•-. " I-.
. ;—лподготовка; и: издание рекомендаций, содержащихл лгодробное обоснование и описание методов, агротехнического "•} исполнения и внедрения в практику предлагаемых произвол; ству эффективных технологий и агроприемов (2, 4; 5, 15, 16, -: 1 21, 23, 28.-30.31; 35,47, 52, 58,;78, 80). .,' :у . .\ • , . ] -Л:Расчетная.чэффективность внедрения ряда рекомендуемых. лпроизводству,;приемов: агротехники" даже-,-при минимальных прибавках'урожая-;и реализационных ;ценах только по спе-; циализированным:~6вощеводческим совхозам и. колхозам Мо- ,; ;;сковской области ежегодно в;1981—1985,гг. составляла около 700;тыс. руб. (табл.Л). 8 V " ,1 -
•'-".'- Выводы и предложения
1.:.Усовершенствован и применен метод исследований тех-нологии.возделывания овощных культур, складывающийся из: *л;,-гл2производственно-экономического анализа общепринят тон.технологин~ и.особенно тех ее звеньев, ;совёршенствование которых реально, возможно в данных конкретных экологиче-ских;й;х6зяйствённых условиях; • -..:..':.
я':.—!-изучения .биологических и сортовых особенностей и требований с. овощных : растений к условиям выращивания , в,различные периоды онтогенеза; . ;,- '.
. — выявления факторов урожайности, которыми можно управлять с помощью доступных практике агротехнических приемов; _.--..;....''."-'.
.— разработки новых . рациональных агроприемов и тех-; нологий, внедрение которых в.условиях ЦРНЗ реально обеспечивает высокую эффективность: и быструю- окупаемость ♦ затрат.3;г!\"~,~;_*Л'-"-У--Л'1-' *Н;:;:?_;.".: .;.♦",.'..• ■"•;'•' -,.л-":'."'.' • I.. Такое'сочетание "анализа"и .совершенствования* применяе-мой.на1практике,"агротёхникиЛ научных разработок и широ-кой-их лпроизводственной, проверки-позволило создать и. ре-комендовать,-.производству комплекс элементов земледелия ! и.технологии, гибкое и>целенаправленное использование ко-, торых. в агрофитоценозе обеспечивает получение высоких стабильных урожаев основных ш зеленных овощных культур. Дальнейшее совершенствование;!! более широкоегприменение.
- "•'V. ' ......•'" за
этого метода-Может стать- агротехнической основой ннтенснА гфикации-'пригородного овощеводства,' обеспечивающей . на ;, базе Адостижений'науки и техники постоянный рост урожай-юности и Ткачества овощей. . - .; ' 5Г; 2:: В-целях-интенсификации использования плодородной '/земли и вегетационного 'периода года целесообразно введение ' в /практику: планирования .производства овощей, в отдельных ;' (или ] выводных)"' полях "интенсивных, овощных; овоще-кормо-: вых севооборотов —. культурооборотов,::включающих 10ИТИ; £"мальные для конкретных.условий сочетания предварительных, /основных и повторных посевов -зеленных;и других овощных
- культур;" в* том числе./среднеспелой белокочанной: .капусты,: столовой свеклы, ;цветной капустыАкабачка,.томата с учетом /фитоценоза, 1 сортовых особенностей;иГ продолжительности
♦ формирования растений; по "«'периодам:'; онтогенеза. Наиболь-' ший агроэкономический; эффект обеспечиваютА сочетанияч:рас-~ :" тений, принадлежащих к-различнымА ботаническим семейст-':..:'вам: цветной-капусты,'и укропаАсалата или редиса;и_. укропа;
укропа и редиса;? шпината - и среднеспелой; капусты;-" петруш-/ /ки: на-зелень и редиса и другие, чвзаимнол способствующие созданию благоприятных фитосанитарных условий и агрофи-'тоценоза. - :''-,.:',. -.«.'.:;-
: Я 3. Важным фактором поддержания и повышения плодо-, > родияи фитосанитарного состояния, почвы является периодическое включение в;,культурообороты, в- качестве повторных« : культур, санитарных.посевов \-f-vоднолетних, !трав; (в: июле-августе-80А90 ;кг/гаг овса; плюс 90—100 кг/га вики ;илй;160— ;-\ 180 "кг/га -гороха) наЗосенний" зеленый /корм/нли/сидератов' ...♦А(люпина желтого ч— 160— 200 /кг/га) на/осеннюю запашку, ' аАтакже посевов озимой;ржи*, (в конце августа-первон декаде сентября по 80 кг/га плюс озимой вики мохнатой по; 100 кг/га); / на весенний зеленый?корм. При этом «обеспечивается/ рост!; ;; урожайности" овощей— в:-первый~: год/лпоследействия т-Адо-
- 30%;— первой культуры й до: 18% — второй; повторной овощ-> "ной культуры, уменьшение засор енности-.' на 48—53 % (12—1 ~ 19%), • пораженности сельскохозяйственными :болезнями -на
. 46-56% (20-27.%) • и вредителями": на. 42-52 %. (27-36%) ."
" 4. В условиях; высокой культуры земледелия, при система-/; тнческом - внесений • органических и минеральных;удобрений }
- и периодических посевах санитарных культур на плодородных', почвах (выводных, полях,: прйтепличных -участках)/не. отме-.. чается негативного аллелопатического действия и<; фиксируе-
- мого снижения урожайности и качества редиса, листового са--;• лата,"зеленого лука,/укропа и шпината при использовании их в качестве предшественников ; друг для друга, а также в бессменной культуре. Очевидно,; что определяющая . роль при бессменной .культуре, однолетних зеленных овощных культур.
36 * ' - '
п условиях высокого плодородия почв принадлежит агротех-' пике и экологическому фактору. _ / л г
" - _5."На пойменных массивах ЦРНЗ-готовность почвы, к по-' „- севным работам, как правило, наступает на две-три недели "'• "позже, оптимальных.'календарных сроков, в связи с чемЛпс-- „ рнод"!активного';формирования урожая шпГ уборочная готов-/* ность";поздних-овощей (капусты, моркови, столовой" свеклы)* совпадаетес:>неблагопрнят'ным;,дождливым. часто, холодным? 'периодом осени и уборку приходится вести с большими.по^ -,. терямиЛ,Установлено, Л.что важным, определяющим факторомЛ' '.быстрейшего; прохождения межфазных, .особенно завершаю--•Ч щего, периодов. созревания урожая является .целенаправлен-ч-ноё '.'регулирование густоты стояния и схем ; размещения • -"растений.-. - ;.;;..:-. ]'.?,., л Л , . : Л : л:;! .:.-, ...-:_- -:.;.$'?
---Ускорению; прохождения онтогенеза способствует у однойх
группы/растений некоторое уменьшение площадей питания'-п:' сравнении с традиционными (поздней,белокочанной капусты,-.Л однолетних листовых1 зеленных"- овощных -культур), а у, дру-Ь - гой:,Л--?определенное-увеличение или строгое" выдерживание- ' оптнмальныхГ.площадей питания растений (столовых корне'С'". плодов,Лкочанного салата,лкочанной-салатной капусты). %13~
-"/.ЛДоказана .'эффективность- перехода"-'к', относительно бо-Г. дее*плотной':посадке, растений"среднепоздннх и-поздних сор-~:; -Тов»капусть1"п*о'сравнению!с обычно рекомендуемой Пода-.Г.: рок'2500;й"_Белорусская"455.—'по схеме"70Х50 см, а'при поЛГ садке"Г-л10лиюнял':70Х40 см .(вместо"ГОХ60.см)," Лмагёр.'.', -611"л"по*схё~ме;70х50 см.'а с 25 мая.лт-* 5 июня — 70X40 см; в'мёсто .70X60 см*(с° размещением до35 тыс. растений на 1 гаГ в"чест'о124)-,'.Московская'.'поздняя -15 и Зимовка" 1474—, по;4 схеме 70x60 "см, ал 20 мая — • 1 нюня -тг 70X50 см (вместо. • 70X70 /см) Г'что' "обеспечивает гарантированное , получение-.-стабильных урожаев,;более, дружное, созревание товарных,'Л хотя,п меньших по массе, но более пригодных для механизи-,Г рованной уборки,'кочанов к обычным срокам уборки. >г ; У~-, /7". "'/.При"посеве" столовой свеклы й-' моркови Лна две-три»*, неделил позже лоптимальных календарных сроков г (в конце/'
Л-мая;Вместо*кЬ11ца. апреля-начала мая) — стабильные "и до,-г"-': статочно.-высокие /урожаи товарных корнеплодов можно по-; *г лучить "при "'тщательной.' предпосевной подготовке почвы и\ Г строгом'выдержшваниии оптимальной густоты стояния расте-;* и11й/*ВГзависнмостй бт;;сорта и условий выращивания разме-щают:'столовую: свеклу — от 400 до 600 тыс. растений, мор-:-".'-' ковь—',от";800:;тыс."-да 1,2 млн. растений на 1 га. Норму! высева'калиброванных"семян 1-го класса снижают — у столовой свеклы" до "8—10 *кг/га, у моркови — до 3,5—5 кг/га. ПриУ этом/переход на двухстрочные (со сближенными{строчками) ; .
схемы посева позволяет эффективно" вести механизированную уборку корнеплодов. ' .- . '
-.8.: Проведение перед поливом рыхления почвы (особенно средней и: тяжелой .по. механическому составу) в междурядьях овощных растении в первую половину онтогенеза на . глубину распространения' активной части'корневой системы ускоряет поступление водылв' почву, в растения, увеличивает. коэффициент полезного-ее: использования, уменьшае1т вероятность вымываниянитательных веществ излючвы.. - 1 . • .9. Определенагцелесообразность концентрации конвейер- ' ного производства« зеленных овощей в открытом грунте —г на, специальных прирусловыхЧ и теплых':, непойменных участках, раннего -овощеводства," вА защищенномЧг-;впленоч11ых тепли-. цах сдвухслойным покрытием нестабнлизйрованной или однослойным —" армированной пленкой и'с дополнительным техническим? обогревом (преимущественно теплой водой, освободившейся. после -обогрева. зимних; теплиц — «обраткой») круглогодового использования: При;относительно небольшом снижении урожайности достигается значительное увеличение, рентабельности производства этнх-оврщей по сравнению с вы-
ращиврниемгВ зимних теплицах.:Ч;Ч.гЧЧ;А5'
10. Установлено, что формированию в {относительно корот-. кий пернод_вегетации урожая зелени высокого качества (по-содержанию витаминов в'листьяхн. по их' нежности) у однолетних глист6вых5 зеленных Човощных- культур в открытом грунте на высокоплодородных почвах "способствует увел иче-ние'густоты стояния;растений на-единице "площади: у листового салата Л шпината* в два раза (вместо:обычно рекомендуемой5,— Л25-Ч50; растений на 1м2"—'300), у укропа — почтн'в два раза(вместо 280—350 до 500 растений на 1. м2,~ убираемых при высоте 15—'л20 "см)Ч Товарный урожай корнеплодов редиса ' • "формируется'-'при'! размещении 125—150 расте-" ний на 1 м2. Такие площади питания растений достигаются; при многострочных—; весной и осенью, или сплошных г- летом (более пятиАстрочек в ленте-гряде), схемах посева укропа, листового салата", редиса и'шпината с относительно более высокими нормами -высеваЧ семян (укропаЧот 60 до 80 кг/га (на супесчаной почве —80 и на; суглинистой — 60 кг/га),' листового салата от 4-до 16,;редисач;от 20 до 22, шпината от 40 до 60 кг/га. На легких, окультуренных, плодородных,' хорошо прогреваемых супесчаных1 почвах большее количест- -во растений способно за относительно короткий период вегетации сформировать товарный урожай.-чем на суглинистой.-Густота стояния растений укропа, листового салата, шпината-и редиса в защищенном грунте в 1,5—2 раза выше, чем в открытом.' - " •
. . 11. Доказано, что рентабельное производство зеленого 38
лука в открытом ¡грунте можно обеспечить за счет: трехстрочной схемы посева (40 + 40 + 60 см) семян чернушки репчатого лука, с нормой/40 кг/га (до 600 тыс растений,на 1 га) —при ~посеве~в конце апреля—начале мая и уборке урожая в августе, а в;повторной культуре — при посеве в июне и убор-;ке урожая в сентябре или за счет однострочной схемы посадки. 60—70-дневной горшечной рассады лука (четыре растения в горшочке," междурядье 00 см, на 1 га 280 тыс. расте-; ний)* в-конце апреля — в мае и уборке урожая в июле; за £счет посева ранней весной семян шнитта и слизуна лю одно? Гстрочной, (междурядье 45 см) или двухстрочной (50+20 см) схемам: с нормой 20кг/га (до 300 тыс. растений на 1 га) н уборкой урожая, начиная со второго года после посева. :--к; При однострочной схеме посадки многолетнего лука шнит-та "горшечной-рассадой (в горшочке 4; растения) или гнез--"дами.с 3—4 луковицами на третий год-выращивания еуммарг ная "урожайность листьев за три срезки составила: при по; садке через 5 см— 39,2'т/га, при посадке через 15'см"—; 37,2 :т/га.'-Рубец налкончике листьев не ухудшает питательной ценности зелен ого'лука. Аналогичные данные получены ; со' слизуном;- , ¡;А .... • ,\ "
♦ - Рентабельность выращивания зеленого лука в защнщен-ном:грунте обеспечивается за счет использования многозачат-: новых сортов репчатого лука для выгонки в различные сроки-внесезонных периодов года, с размером выборка по днамет- -ру 3—4 см и: массой. 25—40 г; применения эффективных способов предпосадочной подготовки, и посадки выборка (нама--чивания с проращиванием или прогревания с обрезкой); двукратной срезки листьев при нх выгонке из дернинок-.¡-незд луковиц многолетнего лука (шнитта и слизуна). Представляется. необходимым установить ГОСТ на срезанные зеленые листья (в пучках) многолетнего лука. • • -'
: 12. Разработана технология,, конвейерного, беспрерывно". го г- с конца апреля—начал мая идо середины ноября—выращивания кочанного салата в открытом грунте за счет подбора высокоурожайных, различных по скороспелости, соответствующих периодам выращивания сортов; калибровки и;дражирования семян, оптимальных норм и схем посева;.. механизированного рассадного.и безрассадного способов выкрашивания. .4 '- \ .-; ! •.:.-.. у---.п". . ; "2
.-Г: Изучены сортовые.особенности и определены лучшие сор-, .та кочанного салата и кочанной салатной капусты; возраст,-; способы и сроки подготовки (в зимне-весенний — 45-дневная горшечная рассада, в< осенне-зимний— 30-дневная) и посад-; ки рассады; площади"питания — схемы посадки (20X20 см,, а в весенний и раннеосенний допустимо 15x20 см); оптимальная система питания" макро- и микроудобрениями, что
за-
'; -яшвояяег ггояучатьг асгановые сурожан; гвыоокотоварлых!,щча,-(нов .• ВТЗащнщйнном' грунте в /период) суконца 'февраля-тюмай-. '«-ШС октября: па[дезабрыг|Айт\0и&л! 1)'>АА :- «'*г. 18. «УстановленоА -что укдаулётннх" п многолетних, овощных> ::;, -культур ?(петрушки;1сельдерея,.,-многолетн11х;луков г-а шнит-,: 2> та н-слизука);'способных после срезки листьев '(стеблей'и_ чё--решков); вновь :и Амногократно формировать: изАснящйх 'почек" ,аа игнедоразвнтЬ1х;побегов .листья/*-А скорость отрастания, сум-' \ марная урожайность ;1г наивысшее дкачество ^зелени гзависят 2- не только от плодородия: почвы,-сортовых- особенностей, ;пл6А;.;
• щадей пнтання,пно;т1.)От-;правнльного выбрра моментов-срез-"/ кн.'— фазы развития' растений, высоть^срезки ;(длины:0ставА
- «тяёмых черешков листьев); и системы Аподкормок;! растений:: ♦(после.очередной/.срезки):.;Эта зависимость,:очевидно,- зако-::
♦ Аомерналг для других-овощных культур (илн-отдельных-сорг
♦ 'тов), способных Амногократно стечение: сезона},*года или МНО-'-" , гих лет повторятьУцикл отрасТгания, лйсп;ьев,";черешкоВ;устеб:Х :лей;:тюбегов.: г-:£г-пй->:':Ь,т.пЛ-.КлгтС -1-.>;сАС8"'--.Ау:';1:'Аг;а5
. -И:..Дбказана'щелесообразнбсть внедрения -в ;открытом трун- У -• те —рЦвух-трехразовай срезкиА листьев у петрушки (выращиваемой посевом семян, с оставлением черешка в 5.:см),-у сель-5 ЯА дерёя!(сеМйНа8гг1.и рассадой, с черешком в:5-г:7'См); у много-: ,Алетнего лука-шнитта'йчслизуна'-: (семенами,-, рассадой и гнез-дамргз луковиц со '.срезкой листьев *на высоте 2 см) .< В защн-' щенном грунте—/многократной срезки!:зелешЬ (у петрушки" ~ н сельдерея до 8А-9 срезок гв .течение * года; и ?у многолетнего < лука2—3 срезки зауаиму): :первая:срезка/— через 60 дней ' :после;появления всходов »петрушк11: и ; посадки рассады-сёль-г V: дерея;.:последующие:— через : кАждыег40-А50;гдней; интервал срезки листьев ;у многолетнег6;;лука ~"35—45?дней. Зелень-.: Авыращивается —¡-у .А.петрушки;, "посевом; семян • .или- посадкой ?*; 40-дневной горшечной рассады; сельдерея ~ 45—60-дневной ;; г-рассадой .и ;у., многолетних; луков;Ашнитта Ангслизуна—/ гнездами луковиц. Разработанные: приемы:технологии гвозде-льгаакня.этих ..культур намногоразовую срезкулистьев позвоА4
* ляют увеличить:- выход высокотоварной - -зелени - в] открытом ; грунте в г:1,3г-2..р_аза,нв ;защищен1юл1:—более* чем.-в ;:37г-51. раз в сравнении с".обычно тгрйнятой: технологией ^обеспечн-.: Л вают. устойчивую рентабельность;. 1фоизводства"этой• .зелени.:;
:; •' 14. Изучены и 'определены ; сортовые особенности '">редиса дляАвнесезонного .выращивания::в;'защищениом грунте,; спо: •: собы подготовки .семян' (калибровки) Анормы-и-.схемьглюсеваАг
(4 г/м2 при -сплошном«-посеве ,---до-320 растений на::1 >м2)уге "
обеспечивающие в различные сроки внесезонных периодов: года получение -дружного по созреванию- товарного урожая-редиса. - - .' • ' • . ' • •' .
15. Разработанная и широко апробированная на практи-. 4а
ке система внедрения рекомендуемых производству технологий и приемов агротехники овощных культур, являющихся важным звеном интенсификации пригородного овощеводства, доказала высокую эффективность и стала одним из рациональных путей резкого сокращения времени от проведения исследований и разработок до их практического применения в овощеводческих совхозах и колхозах.
Внедрение в производство разработанных приемов агротехники позволило ежегодно в 1981—1985 гг. дополнительно получать только в РСФСР на площади не менее 15 тыс. га более 170 тыс. т овощей; экономический эффект составил более 5 млн. рублей.
Рекомендации производству, разработанные автором диссертации и под его руководством, подробно рассмотрены, опубликованы и предложены к внедрению в ЦРНЗ и других "районах РСФСР (38, 39, 40, 42, 45, 50, 53, 54, 70, 71, 72, 73).
ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ
РАБОТЫ
1. Пантиелев Я. X. Об изменении плодородия торфяных почв. — В сб.: Научно-технической информации ЦТБОС. — М., 1960, с. 33—37.
2. Пантиелев Я. X. Науку и передовую практику в производство. — М.: Московский рабочий, 1966. — 142 с, ил.
3. Пантиелев Я. X., Кузнецов В. Н., Самсонова Е. К. Повторные посевы. — Картофель и овощи, № 6, 1968, с. 20—21.
4. Пантиелев Я. X., Тихонов В. И. Интенсивное овощеводство в открытом грунте (Опыт работы совхоза им. Моссовета). — М.: .Московский рабочий, 1969, 15 с,
5. П а н т и е л е в Я. X., Т и х о н о в В. И. Основы интенсификации овощеводства. — Картофель и овощи, № 7, 1969, с. 16—18.
6. Пантиелев Я. X., Кузнецов В. Н. Особенности агротехники конвейера зеленных овощей. — Картофель и овощи, № 12, 1969, с. 25—26.
7. Пантиелев Я. X., Кузнецова Л. В. Кочанные салаты. — Сельская новь, № 10, 1969, с. 26—27.
8. Василенко Н. Г., Макаров А. А., Пантиелев Я. X., Кузнецова Л. В. Выращивайте кочанные салаты. — М.: Колос, 1970. — 7 с.
9. Пантиелев Я. X., Чугу'р'ов И. Ф. Схемы посева столовых корнеплодов при комплексной механизации их возделывания. — Труды НИИСХЦРНЗ, вып. XXIV, М.: Россельхозиздат, 1970, с. 40—46.
10. Пантиелев Я. X., Кузнецов В. Н. Повторные посевы овощных культур. — Там же, 1970, с. 46—49.
11. Пантиелев Я. X., Кузнецова Л. В. Конвейерное выращивание кочанного салата в открытом грунте. — Труды НИИСХЦРНЗ, вып. XXV, т. I, М.: Россельхозиздат, 1970, с. 161—176.
12. Пантиелев Я. X., Кузнецова Л. В. Кочанный салат в открытом грунте. — Картофель и овощи, № 6, 1970, с. 20—22.
13. Пантиелев Я. X., Турбина В. А., Кузнецов В. Н. Сплошные посевы зеленных культур. — Картофель и овощи, № 9, 1970, с. 17—19.
.14.- Па нти ел ев Я. Х. Кочанный салат,— М.: Россельхозиздат, 1971. 43 с, ил»
15. Гол у б ев Н. И., Ж у ч енко А. А., Пантиелев Я. X., Деревянно Н. С. Производство, хранение, переработка и сбыт овощей в
'ВНР..—~.Ъ сб.:1 Отчеты советских сельскохозяйственных делегаций.:— М,---
:МСХ СССР,-1971, с.-5—44.
,-.16.,.Шов.ыр ц и..Д. ,Е., Па.нтиелев .Я. X. 'Содружество, науки , и "практики.—'Земледелие,'Л"? 8, 1971, с."69—71. "
17."Пантиелев -Я.-Х., -Ту рбина'-'В. Л.,,'Ти хо но в В. >И., -'Ку-з--ноцовШ. Н." Конвейер, выращивания .зеленого лука". — Картофель} и <.ово-.щи,-.Л* 9. • 1971,1с.;22—24.
18. Па нтиел ев Я. X., Смирнов И. М., ,Т У Р б и н а .В. Л. Повышение полевой всхожести семян. —'Картофель и овощи, \~W12, '1971, с. "18—19.' "
л19; Кузнецов а'Л.'.В.,~Му.хин В. Д.,"П а нтиел ев,Я." X. О поле-вой-всхожести-дражированных-семян салата.—;Картофсль и овощи, Л"» 1, .1972, с 29—30. '
20.~П а нтиел ев Я. X., Кузнецов В. Н.~*Петрушка и сельдерей на зелень при многократной срезке. — Картофель и <овощи, Да 10,' 1972, 'с.:23—24. - -
.'21.-П антиелев'Я. .X. Пригородное - овощеводство. — М.:-.Колос, -"1973.— 327 с.
122.:Пантиел ев . Я. X., Муратов 'В. *И.,»'Ку знецов а 'Л. "В. -Разработка -приемов круглогодового выращивания' кочанного салата.-- — Труды НИИСХЦРНЗ, вып. 32. М., 1974, с. 126—134.
•*23> Крамской Ф. .Л..-.-П а н т и е л е в ,Я. X. -Увеличить,производство зеленных и малораспространенных овощей. — Картофель и овощи, № 9, 1974, с. 20—22.,
24. Пант.иелев Я. X. Кочанный салат.—Картофе.-ь и овощи, М1 11. — "25.'П а нтиел ев "Я. * X. О .предшественниках зеленных культур. — Картофель и овощн,"№ 5, 1975, с* 28. .
"26."П анти ел е в *Я.-_Х.,"-Л г а ф онов а 'И.-ЛП., Смирнов И. М. Использование пленочных" теплиц для выращивания зеленных овощей. — •Труды НИИСХЦРНЗ,.вып. 36, М.,-1975, с'173—182. •
. 27,*П а нти е л ев _ Я. Х.,''Д он ец Г.-'М., Смнр нов "И. -М. 'Зеленные овощи:'вгпленочпых ,.теплицах. —'Картофель и-, овощи," № 5,-'1976, с 20—22.- - л • - - - " -_ ;.
..28.. П а и т и ел е в Я. X., Паяцык В..В. Резервы увеличения производства овощей в'Нечерноземье. —,М.:' Россельхознздат,-1976. — 39 с.
..29, Агафонова ;И. ;П„ ,'П а нт и е л ев-,Я..Х., \С мирков .'И. М. Рациональный: способ .выращивания - зелени -петрушки-; и " сельдерея. — 'Картофель и овощи,,'№ 8,'1976, с."29—30. ..' * • —" ~* -ЗО.'П а нти ел ев'Я. X., Мухин:В. Д. /Два -.урожая в год. —.№.:
Московский, рабочий, .1976,.—.94. с. - " . , . .........."
.'31,''П а нтиел ев; Я.'Х.-Основные • факторы,-1_определяющие .сроки уборки;и"заготовки овощей. —,В сб. статей по ов-ощеводству.и картофелеводству:" Всесоюз., школа-семинар, 'Казань, 4976, с.-215—;230. - ' -"-' '-'32."П а н.тиел ев 'ГЯ. 'Х.,.'С оловьева :В.-'К.,",К а м ц и и и а ТЛН„ С м и р но в"И. л.'-"Повышение полевой всхожести семян овощных,куль-тур. —*Труды:НИИСХЦРНЗ-Ли-1976, с. 117—123.- ' : "
.33,,Панти ел с в ;Я. гХ., Соловьева В.-К.," Куз'н'ецов В. Н., См и р н о в-.И.; М. .Опытлконвейерного .выращивания, лука на "перол— .Там же, с. "123—130. '
•34,;П.актисл ев Я. X., К у з нецо в-,И. ,М.»КонвейсрноеРвыращииа-иис зеленого лука. —картофель и овощн,*№ 1..1977, со20л-23.
.ЗЗ.гКузне^цов В. Н.; Пантиелев.Я. X; Производство!ранних и зеленных ,оврщеЙ1.рентабельно., —Картофель и .овощи,-, ,\^;4,;1977, с: 19 — 21. л " - ' .- , ;[36;СПан1нелев.Я.".ХлКоча1шыйхалат. -ч-М.!гКол6с,т1978_—:95 с.
37. Па нтиел ев Я. X. Кочанный салат, в открытом грунте. —.'Картофель и овощи,'.КУ5Д 1978,-с.-'27->-29. - -,".,'!..,. "* . /I :1'38г>П а нти с л е в.5Я.сХ.,"' Камынин а'-Т.лН., "Ом и р н о Б'1Н; - М.,
• ::Кузнецов В.Н.'.Рекомендации по.рациональной технологии;виращива- "V Д ния зеленя петрушки и сельдерея. — М.: Колос, 1978.—1.17 с. .. • .^.--'г '-шДС9.: П а н т и е л е в »'Я.: X., Соловьева В.. К.. Кузнецов В. ~ Н. £ • Аи др. Рекомендации по конвейерному выращиванию зеленого лука. — МХ '•
"•Колос.-* 1978.:— .29 с.ил.у... .' - ...... Г.:— \... -. ;•-• '•„•. - }'•""'
2: - 40. П а н т и е л е в Я. X., С м и р к о в И. М. Рекомендации по выра-..'щиванию, зеленных, овощей в пленочных теплицах.— Колос,- 1978.— 16 с; У
'. :* "41. Пантиелев Я. X., Кузнецов В. Н, Эффективность.повторных -;'; посевов_овошных культур в. условиях .Московской • области. —.Труды -
. ШШСХЦРНЗ, вып. 45, М.,~1978, с. 56-63.......Ч.-.-. «
'>"" .-42.- Пантиелев Я.Х., Кузнецов В. Н. Рекомендации по агро-'Л-техиике и эффективности, повторных посевов овощных культур,— М.: Ко- "
,лос:.1979..— 29с.:, ,......• • • - .. . -
.V," 43. Пантиелев Я. X. Зеленные культуры. — М.: Россельхозиздат,-
;1979. — 55 с. .:,...../. .. ... _... ' .•'• • •'";
~. 744. II антиеде в :Я.тХ. Зеленый лук: экономика производства.*—'. вельское хозяйство Нечерноземья, *\У 10, 1980, с. 33—34. . а
>Х<А 4 5;:Пантиелев;Я;;Х;, Соловьева В..К., Камынина Т. 1Ь, '-и др. Рекомендации по,рациональным приемам подготовки ссмянирассадыу-' '.овощных культур. ~:'М.:' Колос, .1980. — 30 с. . .. ,':: . . . -.:.,.. ,-1йГ 46. П антиелев"г:Я.':Х., Кузнецов В. Н. Чередование культур' . V в интенсивных севооборотах. — Картофель и овощи, № 9, 1980, с. 26—28.",", г Ц< С47.*П а нти еле в(. Я.. X. '- Календарь, овошевода. 2-е изд., перераб.1.
:\и;доп.—.М;;-Россельхозиздат, 1981. — 320 с.,' ил.,,, .....-____;.....-;,* *
>ГАг; 48.";П а нтнелев.Я.'Х. Пригородное. овощеводство. 2-е изд., перераб.-*.и* доп.—М.: Колосу 1981..*—" 380 с. 4- •~--\ V "..''•'--'--"- • ; •* ". • »:-: 49..П антиелев'Я. X., Соловьева В.. К.,: Синр но в И. ' №[•"•• : Испытание "сортов кочанного салата. — Картофель и овощи, №. 3,-1981, >
1 50. Пантиелев'Я. X.,.Кузнецов В. Н., Смирнов И, М. и др.,-;-;Рекомендаций, по; агротехнике цветной капусты.,—М.: Колос, 1981. — -л •С47,х.и.:::А;;А~ •'.:•". •'• •- • - •:'• • :/';.".л-Ач -,. -'• \ :- '-. '..-'"
- 1, 51. Пантиелев Я;;X;, Камынина.Т. Н. Зелень петрушки и сель- ' дерея круглый год. —.Картофель и овощи, Мв.Ю, 1981, с. .18—19. ..'• ..-, -;>.--"-ь..%1:52.-П анти елев-Я;'X; Передовой .опыт возделывания овощей. — ;,;-"к\.:.Московский рабочий. .1982.'— 159 с: •.,..- • •"•—
-Ъг'53.' Пантиелев.Я. X;;;Толмачев Н., П., .Доронин II. II. н др.;~ •Рекомендации * по агротехнике среднеспелых и - позднеспелых сортов бело- .*-.;' • • кочанной капусты."."— М.: ГПУСХМ, 1982. — 9 с. . ._. .• .''
*,"А"54.1Пднтиелев Я.Х., ЯкушинЛг. ИI Рекомендации по системе',. мер повышения^товарностиЧовощеводства..— М.*. МСХ СССР, 1982. —". • • А28.с"»---;йАг.£-л-;'--:л;> у:';и1 .,'•••; '•'-":-, Г ..:'.-,.'. .-' , • ч.-,.,. : : "/г." ' ,'">,55. П а нт и ел ев Я. X. Особенности агротехники зеленных и малорас-;' "пространенных перспективных овощных.культур.."—:В кн.: Справочник по "
овощеводству." Л.: Колос,-Ленингр. отд-ние, 1982. с. 371—383. , ......
.V ?""5 6..Пантиелев Я. К.; Камынина Т. Н. Эффективность различ-.ных- приемов внесения фосфора и подкормок минеральными удобрениями - ", петрушки, и. сельдерея,-при культуре на многократную срезку зелени..В' •'; сб. научн. тр. НИИСХЦРНЗ. — М., 1982, с. ОО—75. -г
.'• V; 57.Панти ел ев Я. X., Кузнецов В; Н. Культурообороты — ос-'—.;
нова-конвейерного выращивания овощей в "интенсивных севооборотах. —: ;:.. -„•Тамже"„с.' 75—88. •. .,. . .--. 3 .-. : :•/'-
;•" ; 58. Пантиелев .Я. X. Резервы увеличения производства овощей о 1,1" -Нечерноземье.,— В сб.:.Новое в овощеводстве. — М., Московский рабо:* г." чнй,.1983,'с. 3—9г •' •••? ;; -.•:-.. , . ._
"'-"•59. Пантиелев.Я. X. Культурообороты в полях интенсивных сево-', оборотов. —~ Там же, с. 29—36.. ; _ - _ '
"•'-V'.. • ; • ' / - "43
.ид.;;-
60. П антнелев Я. X Комплексная механизация,работ в открытбм грунте."—Там,же, с. 63—69.
61. Пантиелев Я. X.. Рациональная агротехника белокочанной ка-пусты..—Там же, с. 69—77. . „ -
62. Пантиелев Я. X. Рациональные приемы агротехники огурцов.— .Там же, с . 77—82. .-..'....
63. Пантиелев Я. X.'Зеленные культуры. — Там же, с. 82—93..
64. Пантиелев Я. X. Луковичные овощные растения. <— Там же, с, 93—106,. . - " • ,
. ч 65..П антие л с в Я. X. Конвейерное выращивание зелени петрушки и сельдерея. — Там же, с. 106—114.
66. Пантиелев Я. X. Орошение. —.Там же, с. 114—124.
67. Смирнов И. М., Пантиелев Я. X. Эффективность выращивания редиса в различных сооружениях. — Картофель и овощи, ,\° 6, 1983, С. 31—32, ;\ Л -. .
-68. П ант иел ев Я- X., Камынина Т. Н. Разработка некоторых элементов новой технологии выращивания зелени петрушки и сельдерея.— Докл. ВЛСХНИЛ, 1933, Ла 8, с. 22—24. •
69. Пантиелев Я- X., Смирнов И.'М. Подготовка лука к выгонке. — Кзртофель и овощи, Л» 9, 1983, с. 34.- •
70. Пантиелев Я- X., Соловьева В. К., Кузнецова Л» В. Рекомендации по агротехнике кочанного салата. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.:. Колос, 1983, — 31 с. - . . :
71. Пантиелев Я. X., Соловьева В. К., Камынина'Т. Н. н др. Рекомендации по рациональным у приемам подготовки семян н рассады овощных культур. — 2-е изд. — М..у Колос, 1933, 33 с. .
72. Пантиелев Я. X., Соловьева В.-К., Колесникова В. В. и др. Рекомендации по агротехнике зеленных.овощных культур. — М.: Колос. — 1984. — 23 с. - -
73. Пантиелев Я. X., Кузнецов В. Н., Л с к р е т к о в Л. В. и др. .Рекомендации по агротехнике цветной капусты. — 2-е-изд., перераб. • и доп. — М.: Колос, .1984. — 32 с.
74. Пантиелев Я. X.', Соловьева В. К. Система питания кочанного салата. —В сб.: Науч. тр. ТСХЛ. —М.', 1984, с. 86—91.
75. Пантиелев Я. X., .Соловьева В. К.,-Б о гд анов а В.. Б. -и др. Совершенствование системы питания кочанного салата. — В сб.:
- Научн. тр. НИИСХЦРНЗ, — М„ 1984, с. 136—141.
76. Пантиелев Я. X., Смирнов И.'М. Определение оптимальных схем посева и норм высева редиса в пленочных теплицах. — Там же, с. 149—156. - - ..'.--. - •
77. Пантиелев Я. X. Способ посева семян. Опубл. в Б. И., 1986, X'« 5. Авторское свидетельство № 1209061, заявка.от 13.02.84.
78. Пантиелев Я. X. Сезонные работы в овощеводстве. — М.: Лгропромиздат, 1986. — 240 с. • - -
79. П а нт ие л е в-Я. X. Защищенный " грунт и культурообороты„ — В сб.: Новое в овощеводстве защищенного грунта. — М., Московский ра-бочпй, 1986, с, 10—18, . . ,. .
80] Пантиелев Я. X. Рациональная технология возделывания зеленных овощных культур в защищенном грунте.. — Там же, с. 27—196.
Л 58090' 29/У-г-87 г. 14? Объем 23/* п. л. />'••;• Заказ ,1592. . Тираж 100
Типография Московской с.-х. академии им;.К. Л. Тимирязева |127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44'
Бесплатно
-
Пантиелев, Яков Хацкелевнч
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Москва, 1987
-
ВАК 06.01.06
- Влияние орошения и удобрений на свойства и продуктивность аллювиальной луговой почвы Москворецкой поймы
- Экономико- и социально-географические особенности и проблемы пригородного АПК большого города (на примере Черновицкого пригородного АПК)
- Приемы повышения продуктивности озимого чеснока в степной зоне РСО-Алания
- Агропромышленный комплекс пригородной зоны крупнейших городов в постсоветское время
- особенности выращивания чеснока из воздушных луковичек за один год
