Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИЗМЕНЧИВОСТЬ И ПОВТОРЯЕМОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ТИПОВ С ВОЗРАСТОМ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ИЗМЕНЧИВОСТЬ И ПОВТОРЯЕМОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ТИПОВ С ВОЗРАСТОМ"

Д-30£32,

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

..* На* правах рукописи

СОЛОВЬЕВА Ольга Игнатьевна • ~ УДК 636.034 : 636.237.23

ИЗМЕНЧИВОСТЬ И ПОВТОРЯЕМОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ КОРОВ * СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ТИПОВ С ВОЗРАСТОМ

а Специальность: 06.02.01 — разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1992

Диссертационная работа выполнена на кафедре генетики и разведения с.-х. животных Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. В. Орлов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор М. Д. Дедов; кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник М. М. Эртуев.

Ведущая организация — Рязанский с.-х. институт им. П. А. Костычева.

Защита состоится . 1992 года в

« ¿С"» часов на заседании специализированного совета Д 120.35.05 при Московской' сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомить! ТСХА.

Автореферат разослан

1992 г.

Ученый секретарь специализированного советг кандидат сельскохозяйствен наук

К. Н. Калинина.

ОНДАЯ ХАРАШРИСТШ. РАБОШ

, Актуальность темы. Для увеличения.производства молока и изделий из него как наиболее ценных продуктов питания необходимо

При планировании дальнейшего увеличения производства молока существенную роль отводят скоту симментальской породы, который в Российской Федерации дает четверть производимого молока."

Распространение отого скота в различных регионах страны со специфическими природно-климатическими условиями привело, к "формированию внутри породы отдельных зональных типов, а среди них и различных производственных типов со свойственными им особенностями экстерьера, уровнем молочной продуктивности, оплатой корма,, морфологическими и функциональными свойствами вымени.

: Приволжский тип симментальского скота с зонами разведения Волгоградская, Саратовская, Пензенская и Горьковская области создан в результате скрещивания среднерусского, калмыцкого, астраханского и казахского скота с быкадм-произ водителями симментальской породы. В результате такого скрепрвания* в зоне Поволжья сложился большой массив скота разных производственных типов, хорошо приспособленного к местным кормовым и климатическим условиям. Поэтому одной из важйых задач при совершенствовании молочной продуктивности приволжского типа симментальского скота является .выделение■из общего массива региона и дальнейшее расширенное воспроизводство животных молочного' типа.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являет--ся выделение отдельных внутрипородных типов животных' среди симментальского скота Среднего Поволжья, изучение у них изменчивос-

повьпиение продуктивности скота

ти и:повторяемости молочной продуктивности с возрастом,

В чадачу ис.-'едов-чп входило:

- определение произведетречи-с t¡"*op кооов;

- изучение динамики "о^очноР продукт iphoctu спг< ржанип -ира л белка в молоке ч >ров с Еопр^стс" (в т<=ч<»нл« Tptx ~ 4i"(t);

- тучстыр осооечностеч окстсрьерч и констетукч жирстттс;

- оценка í'on ологических л I /нкиисн0--' них сройств вымени коров;

- изучение воспроизводительных качеств чспов;

- изучение особенностей поведения животных;

- изучение сто е с с оу ст о Р чи р о ст и жиеотнчх;

- опенка а1 оночическо? эффективности троиз*>сдства молока при разведении коров еда/* ентальскор породы Спедаего Поволжья разных производс"веньых т.ч ов.

Научная новизна. В условиях чоны Ср^члего Поволжья прл промышленной технологии в длитечьном контрол труемоч научно-практическом эксперименте впервые произведено комплексное изучение изменчивости и повторяемости молочной продуктивности коров симментальской порода Среднего Поволжья ра?нчх гроизводственних типов с возрастом.

Практическая грнность л пеиича результатов лсслеговани". Полученные в прогессе оксгегиментальных чса'едор'ич'Г даннье по сравнительному изучению хозч",ственно-чоле",ньгх и некоторых б'олс-гичесуих особенностей животные разных Ечутр; породных гигов, гсп зо л лги выявить наиболее •"рдательж Р молоичыЯ т «п, чстооьи может б» ть использован в псутике селекционно-племенной работы с симментальским скотом Соетнегс Поволжья.

°езультатч иосчедованиР Енедргны в учрбно-опттчоч хозяйстве ТС'А "Мучмовское", а е "огу бчть рр-сог^ндо^л i к "чед-

■" - з

рению в хозяйствах зоны Среднего Поволжья, разводящих скот симментальской породы. •■ .

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены ■ и обсуждены на научных конференциях молодых ученых ТСХА (1989, ■ 1991 гг.), на межкафедральном заседаний профессорско-преподава-. тельского состава зооинженерного факультета ТСХА (1992), на производственном совещании специалистов Саратовского областного, Аткарского районного агропрома и учхоза "Муммовское" Аткарского района Саратовской области (1992).

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 174 стр. машинописи и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и . предложений производству, списка использованной литературы и приложений.

Работа иллюстрирована 27 таблицами и 9 рисунками, 4 приложениями. Список использованной литературы включает 299 источников, в том числе 25 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в учхозе "Муммовское" Аткарского района Саратовской области в 1985-1988 гг.

Для опыта было отобрано 60 голов нетелей симментальской породы разных линий и кроссов,.выращенных по интенсивной техноло-. гии в эксперименте.аспиранта кафедры Екимова А.Н.

По результатам первой лактации, по методике Б.А.Ничека (1970) были сформированы три группы животных:

I группа - молочного типа (15 гол.)

П группа - молочно-мясного типа (23 гол.)

. "Ш группа - мясо-молочного типа (12 гол.).

Подопытные -п'еотныо нчходаллсь в одинаковых Згсдечияг кормления и содержания.

С пятого месяиа степьности нетели были гереведрны в помещение с привязным содержанием л находились там до отела, ^квотным ежедневно представлялся мошон в течение 2-3 часов. Начиная с 5-6 месяча стельности у нетелей провод»!™ ручной массах, которыГ в зависимости ст состояния вымени прекращая,! за 1В-20 дней до отела.

Молочную продуктивность учитывали на основании оезультатов контрольных доек ежедекадно в течение всея лакта'*и;*, содержание жира в молоке определяли кислотным методом Гербеза, содержание белка методом йормольного титрования один раз в месяц.

Поедаемость космос учитывали методом контр )льных дней два раза в месяц индивидуально (по 5 гол. в каждой группе) путем учета количества заданных кормов и песъеденных остатков.

Для характеристики зчстерьерно-конституциональных особенностей животных на 3-4 месяце лактеции их взвеиивали и брали 8 основных промеров (вчсота в холке, иысота в гоестце, -'теина, глубина и обхват груда, ширина в маклоках, госая длина туловища, обхват пясти) и рассчитывались индексы телосложения.

Чорфофункшональные свойства вымени изучали по методике Латвийской сельскохозяйственной академии (ТЗТС), равномерность развития долей и спацаемость Еымени, форм» и размеры сссков, основные промеры вымени: ззфина, глубина, длина, расстояние между сосками, расстояние от дна вымени до земли, интенсивность молоко от дачи.

Поведение коров изучалось на основе визуальных наблюдений и хронометража таких элементов, чак продолжительность гтаебыва-

ния в положении стоя, лежа, приема корма и жвачки в течение двух смежных суток на пяти животных из каждой груш (по В.И.Великжа- -нину, 1975, 1979; Н.М.Носкову, 1976) в период раздоя на 3-ем месяце в течение 3-х лакташй.

Стрессоустойчивость коров определяли на 2-3 месяце лактации по изменению основных параметров молоковыведения и интенсивности . торможения деятельности молочной железы (по Э.П.Кокориной, 1986).

Экономическая эффективность производства молока от коров разного типа была рассчитана по методике ВАСХНИЛ (1980).

Полученный материал обработан методом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому (1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Кормление и содержание животных. Кормление коров осуществлялось по нормам ВИЖа в соответствии с их продуктивностью. В структуре рашона коров в стойловый период грубые корма составляли 102!, сочные (силос) - 60%, концентраты - 30%, а в пастбищный - зеленый корм - 60-65$ и концентраты - 35-40%. Концентрированный корм давали из расчета 350 г на 1л молока. В период раздоя (120 дней) применялось авансированное кормление до 3 к.ед. концентратами и корнеплодами. За. период опыта по 1-Ш лактациям было израсходовано коровам молочного типа 3905-5372 к.ед. и 503,4-649,6 яг переваримого протеина, молочно-мясного типа -3322-4717 к.ед. и 450,2-574,1 кг переваримого протеина и мясомолочного типа соответственно 2793-4275 к.ед. и 423,9-520,4 кг.

Молочная продуктивность. Установлены значительные различия по основным показателям, характеризующим молочную продуктивность' коров разных производственных типов.

■ V *

Коровы молочного типа отличались высокой молочной продук-

- 6 -

тивностыо на протт^ши 3-у л тс? V и/. Гни гшевосчот1Г"и коров молочно-мясного и мпсо-молсчного типов по удод ча 2ГС лне;1 I ляк-тагии нч 594 и 1171 кг, по П лактагил - на и 1577 т I го лактштеи на Ь71 м 1113 кг (Р. и, 1.01). Животные молочного чпг показали высокие молочные качества и способность к раздс-з.»5х чаксмагьныя суточный удой достигал 25,7 кг, тогда как в ^руг.ос групчях он составчял 1.3,2 и 21,8 чг, при зтс» мачсииальные удои у коров молочного типа отмечались до втопого места лактании, а у чосов других типов до I '/есяча. Относительно чыгсю'? уровень раздоя коров отмечался по П лактапии, а бол^е нрчкир по ч лактаиии. Последнее связадо с неблагоприятными условиями готом 1°В7 г. - сильные дотдц и замена части зеленого чорма в рагионе ксров силосом.

По содержанию хира и белка в молоке коров разных групп достоверных различий не отмечено (табл.1). Уровень жирномолочности в течение всех трех лактагшй определялся производственным типом чивот них, их физиологическим состоянием, системой содержания и характером ковмления в течение лактации.

По выходу молочного жила коровы молочного типа достоверно превосходили коров мясо-молочного и молочно-мясного т'.'тов в течение 3-х лактацир. От короч молочного типа, имев^тх более высокую оактивность было получено та I лактамию 152,5 кг молочного жига, что соответственно превышало уровень чоров могочно-мяс-ного "мпа на 24,9 кг и на 44,9 кг показатели коров мясо-молочного типа. С возрастом разница по этому показатето увеличивается до 47,;} и 77,7 кг.

Повышение содержания Сечка, в молоке - рывдрр.ее условие увег/ ,шя производства высококачественных сыров. 3 сб~г;Г- "зиен-

. ■ , ; ' Таблица I

Изменение молочной продуктивности коров подопытных групп с возрастом

Типы

Пока- : затели;-

Удой, кг.

:I■лакт.; П лакт.лакт

Содержание жира, %

I лакт.:П лакт.:Ш лакт.

Содержание белка,

I лакт.: П лакт.;Ш лакт.

Молочный

М+м 3892™, 5026^ 5321 3,95 4.02 3.96 3,41 3,48 3,54 +140ххх ¿ИЗ*3® ¿ИС?0" +6,06 +0,05 +0,05 +6,02V +6,02 +6,02

С*;; 13,40 8,40 ; 7,70 6,53 ' 4,84 4,63 2,19 ' 2,39 2,55

Молочно-мясной

М+УП 3298 4168 4650 3.88 3,93 3,68 3,42 3.46 3.48 ' ~ +81 +70 +71 +0,06 +0,05 +0,04 +6,02 +6,02 +6,02.

С„ . 11,20; 7,70 '. 6,96 6,66 5,82 4,39 2,04 3,07 . 2,26

Мясомолочный

М+ул 2721 3429 ' 4208 3.94 3.91 3.90 3.41 3.45 3.45 -..! ±П7 +124. ±155-. ±0,08 +6,08 +6,08 +6,04 +6,03' +6,04

С* 14,30 12,50 .11,65 7,44 ... 7,47 6,46 2,6 2^5 3,79

^ - Р<0,001

- t> -

чивости бочковое, г MoroKi болье ло-,осины ее Oj e.n~B~t to генетическими фактора».'i и окого 40* тратк'Ь'-грсними (Л.А.Оппсвi, Kt-j).

Анализ данных таблицу I показывает, что от 6ci_e о'чи-ьио-молочных коров I типа. за. первую лактяцкю получено I3¿,7 кг молочного белка, что превышало уровень коров молочно-мясного и мясо-молочного типов на 19,9 и 39,0 кг, п П -"актации эта рални-ца достигла о и кг и по Ш лактат ии и 4в,7 кг (Р.'. О,COI).

Одной из ччдчч наних исследований было изучить Еозрастную изменчивость и повторяемость моточной гродуктивнести у керов симментальской породы разных производственных типов, ^анные "аб-лиш I показывают, что иоибсльпсе разнообразие го удои отмечается у коров мясо-моточного типа, а наименьшее у перьых двух групп. Последнее указывает на более высокий уровень отбера в группах коров молочного и моточно-мясного типов с возрастом, нежели среди kodob мясо-молочного типа. Аналогичная изменчивость наблюдается и по содержанию жира в молоке коров с воэргстом.

Коэффициент повторяемости, рассчитанный ранговым способом, по удою 1:П по всем грушам был низок - С,13; 0,018; 0,С2), т.е. прогноз о последующей продуктивности коров по ранговому расположению животных в группе за I лактацию невозможно сделать. Коэффициент повторяемости по содержанию жира в молоке только у коров молочного тига был высок (0,90) 1:П, (0,71) П:13. Следовательно прогноз по чирномоло-шости за I лактацию по ранговому расположению животных в групге могло сделать только по I группе.

Экстерьер и ■"ивая масса. Сравнительное изучение окстерьер-ных особенностей коров разных внутрипородных типов показало, что

коровы молочного типа превосходили'коров двух других типов по высотным промерам (1,1 и 1,6 см), косой длине туловища (на 3,4 и 4,3 см), глубине груди (на 2,6 и 2,8 см). Но уступали этим животным по широтным промерам: ширине груди (на 0,7-2,1 см), обхвату груди (на 2-7 см) и обхвату пясти'(на 0,3-0,4 см).

Анализ данных таблицы 2 показывает, что животные молочного типа превосходили коров молочно-мясного и мясо-молочного типов в течение 3-х лактаций по индексу растянутости (на 3,1 и 5,1) (РД 0,01), но уступали им по индексам сбитости (на 4,3), тазо-груд-ному (на 3,0 и 4,9) и грудному (на 1,0 и 2,5) (Р&0.01).

Таким образом коровы молочного типа характеризуются более растянутым туловищем, при практически одинаковых индексах высо-коногости и костистости с другими типами. Последнее указывает на особенности Приволжского типа симментальского скота, созданного на базе мясных пород и сохранившего в телосложении их особенности и одновременно с этим на относительно невысокий уровень отбора' коров по желательному типу. ■ .Животные молочного типа на протяжении 3-х лактаций уступали по живой массе коровам молочно-мясного и мясо-молочного типов (табл.3). По I лактации разница составила 51 и 76 кг (Р/С 0,001), по П лактации 28. и 47 кг (Р¿0,001) и по Ш лактации 5 и 48 кг. Разность достоверна между крайними типами (Р^-0,001).

Распределение коров на производственные типы с использованием коэффициента.производственной типичности по Б.А.Ничику и соответственно расчета коэффициента молочности позволил выявить в группе подопытных животньк молочный, молочно-мясной и мясомолочный типы. .. '••

«Расчеты,,'пслученные по. нашим данным показывают, что коэффи-

Тгб.тпп 2

Изменение индексов телосложенил коров подопыпшх групп разных производственных типов

Покгчэ- £ 5ЛИ Индексы

длинно югост расгяну-ТИ : тости тазо-грудаой грудцоч сблтости Пер (.рослости КОСТИСТОС 1

С,

С ,

С /

МолочниЯ тиг С г, г 14)

Л» и) 4С,о^О.З 123,4^0,^ 63_11,1!°'- СЗ,3+0,4х* 123,4^0,74"* 1С3^0,4 П.С^.С"

2,60 1,87 4,53 2,19 2,С7 1,36 С, 71 Молочно-мясной тип (• =21)

'¿¿¡г* 45,9тО,3 1РО,ЗтО,9 ЭЬС.З . 64+0,6 1ЙЗ,о+С,7 103,0^0,3 Г,,СгС,1

2,5Э 2,64 3,96 3,76 2,44 1,'3 ",31

Мясо-молочный тип (п = 10)

116,3+0,7 и), 8-0,7 127,7-1,0 ГМ.З+Г.З Ь.СгС.З

2,13 2,57 4,31 2,3 < 2,33 3,13

аХ - ?<С,С1.

Тгбт"л 3

Hf.tr х.ПО.' глее • и "> , мелюсь*

у ! еров р-Ъ'НЫК ГН.'ТТЧОрОДР^"' И 10ч С во??!«.''1!

Показатели ; I ла 'Т апля : т та- <р : _1 -"V -к иг

Г'.'Е'Т •.гасс"., г: с ; „. :тлг -г : •о от-нос-:г1Гса,и ти, кг : : 1 ГУ • >*ог 'нос: "»и вал : ).'1сса,кг: КС , <. •'СПС "чс?-~Л, ""

чхх ЬС1+7,о Уоючний ти< XX х^х 771-23 5"^,! 844+Л УХ бУМч. ЫЗ+9,5

С , 5,и2 11,50 5;',г V, 50 г>,74 4,2Ь

Молочно-мдсноп г;п

5С,5 544+11,3 621+о 0о4+1с,,9 с м+а

С / 6,1)Ь 6,48 6,01 ?5я со-мо ючннй II,Со Т1-П 5,45

ЬЬ0Л2,6 466+13 643+12 534-ГО со7+Ю о13+"2,7

С ✓ 7,СО °,77 б,о4 ¿л., - *) 4,Ь0 11,70

'"-Р. 0,01; *** - Г 4 0.С01.

клент производственной типлгености дат г-сроч молочного типа составил 3,СЬ+0,С8, для молочно-чпеного тлит. 2,34+0,03 л для -лясо-молочного т. г па 1,81+0,С9, т.е. соответственно градации, устодов-леннор Б.А.Ничиком.

Опред^чсгие коо^йициента молочности у коров релногэ производственного типа подтвердил результаты, голученные при етмсге-нии коо£* шие*гга производственно? тэтмчьости, т.е. у коров молочного типа, оптимальную живу*) "чсс/ (г04-639 кг) и бо"се внссгуп молочность, чем у короз других т.'пов он Сил соответственно в»--« ко I „-мктачил на 177 п ЗСй кг, сз^тве?с-р»ччо го П лох-

тации на 160 и 310,кг и по Ш лактации на 110 и 220 кг. ,

Морфофуккциональные свойства'вымени. Основная масса живот- • ных с желательной чаше- и ванн о образно ¡5 формами вымени, по нашим исследованиям* чаще встречается в первых двух типах. Среди пер- ■ вой группы таких животных 80%,. среди П группы -.43,4% (табл.4).

• •. Таблица 4 •

Морфофункциональные свойства вымени коров разных типов за 1-ю лактацию

Показатели Типы

¡молочный : молочно-: мясной : мясо- ■ : молочный

Форма-вымени:

- ваннообразная 4 - ' "V

- чашеобразная 9 ' 10

- округлое 2 10 8

¿г козье - з. \ 4

Скорость молокоотдачи,. кг/мин , ' 1,45+0,06 1,22+0,03 1,07+0,05

Индекс вымени 42,5+0,5 40,8+0,3 ' 39,%0,3 -

Промеры вымени: * л

- длина 34,9+0,8 29,8+0,7 26,3+0,3

- глубина переда.четв. 24,9+0,5 21,7+0,6 16,4+0,5 .

- ширина 29,8+0,5 . 26,2+0,5 23,5+0,4 ,

- обхват вымени 112,7+1,5. 103,5+1,5 , 95,0+0,8

Условная величина вымени 2711+87 . 2323+82 - 1554+54

Скорость ыолоковыведения и индекс развития четвертей вымени от молочного, к молочно-мясноьту и мясо-молочному типу уменьшают свои значения. ..

По форме и размеру сосков наиболее полно условиям машинной

- 1.5 -

до; "И Т1КХе ОТЕеЧийТ коровы ПерьЧХ ;'Г1/<. типов.

[Ь основным промера.' выясни ксровь молочного типа превосходят животных двух других типов л ил ди> ч 3 пакт иши по длине вымани на ь.7 и 10,7 си, ширине вччени на 3,7 и Ъ,8 си, по глубине пере^ге" четверти на 4,4 и 7,0 с" и по обхвату вымени на 12 и 1ь с.«.

Соответстьенно выше у коров молочного типа был индекс вь, *о-ни на 1,7 и 4,6 и скорость мсяокоотдачи на 0,*3 и 0,38 кг/кат.

Следовательно, коровы молочного типа, имел солее «елатепь-ные 1$орчь' вымени (панно- и чалеобр 13Н0с), с л^чмми промерами и индексом вымечи имели более высокую молочность и скорость моло-хоотдачи, чем коровы других типов.

Воспроизводительная ([унлпия. Залай. • показателем, вличюцим на молочную продуктивность коров, является возраст первого отела. В на»1их исследованиях вочрдст первою отела коров всех групп был одинаков и составлял 1.7 месяцев.

Сервис-период у коров молочного т.-аи за I лактацию был 71 день, что меньше, чем у коров молочно-мясного тигл на СО,6 дней и на 1ь дней, чем у коров млсо-молочного типа.

Ме^отечьный период соответственно сыт равен 357 дням.

Коэффициент воспроизводительной способности у коров ¡/отечного типа был выше и составлял 1,СЗ,

Оплодотаосяемость от первого осеменения у коров молочного типа была 50' пои индексе осеменения 1,Ы; у коров молечно-чле-ного типа соответственно ЬЬ"' и 1,7а и у коров мясо-молочного типа соответственно 5<У и 1,7э.

Самая короткая лактация отмечена у коров мясо-молочного

- 14 -

типа - 270 даей. . ' - •

Во П и Ш лактации отмечались незначительные различия по воспроизводительным функциям коров разных производственных типов

Поведение тавотных. Анализ поведенческих реакций животных разных типов показал, что коровы молочного типа в I лактацию на прием корма затрачивали 437 мин или на 22 и 49 мин больше времени, чем коровы молочно-мясного и мясо-молочного типов. Одновременно с этим на жвачку у. них уходило 526 мин или на 29 и 51 мин больше, чем у коров молочно-мясного и мясо-молочного типов.

Коровы молочного типа в положении лежа проводили 681 мин •или на 73 и 120 мин больше, чем сверстницы молочно-мясного и мясо-молочного типов. За II и HI лактации различия между типами . сохраняются. , . , . ■

Следовательно, коровы молочного типа затрачивали больше времени на поедание корма, его переработку и отдых, что обеспечило получение более высокой продуктивности, чем у коров других . - типов. ■ • \ .'.'■,•■ ■..•.'.",■.'■•!''

Стрессоустойчивость. По типу стрессоустойчивости подопытные животные распределились следующим образом - из коров молоч-. ного типа к типу с высокой стрессоустойчивостью отнесено было .. 73%, из коров молочно-мясного' - 13%, у коров; мясо-молочного типа •не было выявлено таких коров. Коровы различного типа стрессоустойчивости по разноцу реагировали на замену основной доярки "чужой" снижением разовых удоев, скорости молокоотдачи, увеличением латентного периода. Так, коровы молочного типа,в основной мае се отнесенные к стрессоустойчивому типу, при замене доярки восстанавливали разовый удой на 4 доении,' соответственно скорость , •молокоотдачи восстанавливалась к этому сроку, а латентный пери-

- Ib -

он У 7 до"шго. Коровы моловдо-«чсного и мчсо-молочного t/i г" с > с-о-щ нлтю'м типами стресго сто мигости рал с ян! ргсть молокоотдачи и лчтрнтнчп период оссттнавгивтли ."»г ь и 7 дорнуо и почл*>,

Следоя-ое-.-ьно, ччсокал молочная i-ç,? тиеность копот >/е-\.ч ного типа обусловлена высокие типом ст*ч ссэустойчивости, и -гели у ■ спор »«оточно-мясного и чясс-мол->чного тгаов.

Зк^нсичрская *>Н'РКт;'внссть гпоатготтч t "уока определ »-лась по методике BICXHAI (IcfaJ) по .'орч''"3:

,, ОП -,

с = Ц • - •

1С С

где: 0 - стоимость дополнит^wroi' уолоччоР "родукттии, ло^-чен-но$* от корочч; Д - зачулоччтл п^ня I р "олоча базисной (3,?') титжости; С - средняя гродуктлвчость чо^пч **ого то-мясного тип т. переведенная на показатель ба-шено •' ч,гтн)сти; П - средняя гри-бавка оснорнор молочной продучггч, Ejr- нчг»я в npet ентах на одну корову с учетом базисно • •п'рности огока; Л - г.ос-ояннч ' чг-xfr, пшечт уенысечия орпугъттга, гвятишыД с дополнительными чатрятами ri прибавочную про^ттпте, пар u ï О/''Ъ.

\нализ лднннх таблиш с no it>i,p v> с, что гри разведенли коров с 1ммрнто.~ьсчо? породы Принолжсюго гига для произнодств*; мо лока наибольший гйет получают от гиеотнь^ молочного прол родственного тига.

Стоимость дополнительно я "эло-чой г отукт1гености, пол^*ч°н— ной от ягров молочного типа в среднем --рл листали состянила на одну голову ¿57 руб.60 чоп., что болыр, чем при использовании ксоз моло«но-»'тсчого и ■•чсо-мо.г очного типов. Сслая до голш* тельная гпибнг.ь по в cet5 гругпе молочного i <па <14 гол.) состави ла Z81L руб.

;л - 16 - , • " /;

/, ,. • . Таблица 5

Показатели экономической эффективности использования коров симментальской породы разных производственных • " типов

Показатели

Производственный тип

молочный : молочно-_: мясной

мясомолочный

5079,5 4247,4 - 3666

Соедний удой на I корову за

3 лактации, кг 4746 4040. 3452 Среднее содержание жира в

молоке,• 3,96 - 3,89 ' 3,93

Средняя продуктивность, переведенная на показатель оазисной жирности, кг

Средний прибавка молочной ' 1

продукции, % . 19,6 - - ■ -13,6

кг - 832,1 - . -581,4

Закупочная' цена молока '

базисной жирности, руб. 34-50 , 34-50 34-50

Стоимость дополнительной

молочной продукции, руб. 257-60 - -129-00

ВЫВОДЫ -..■•'.'

Результаты проведенных исследований позволяют сделать следующие выводы: - • ,

I. Изменив показателей молочной продуктивности коров разных внутрипородных типов в течение 3-х лактаций показало достоверное их различие. Коровы молочного типа превосходят в среднем за три лактации на 1294 кг коров глсо-молочного типа (РС 0,001) и на 706 кг коров молочно-мясного типа (Р¿-0,001).

- 17 -

2. Содержание жира в голоке у коров молочного типа в студнем за 3 лактации составило 3,Оо1, что соответственно на 0,07

и 0,C3°j больше, чем у коров молочно-мясного и »шсо-чолочного типов. От коров мелочного т:»пя в создаем ->а 3 л акт at щи получено по 188 кг молочного -чипа или на 31,3 кг и на 49,4 кг больше, чгм от коров молочно-мясного и мясо-молочного типоч.

3. Содержание белка *> молоке коров неточного типа в средне» за 3 лактации составило 3,47" или на 0,С2 a O.lTs больше, чем у сверстниц П и Ч групп. Соответственно о о три гактштии от коров молочного типа было получено го 1,7 кг молочного бета или на 24 и 47 кг болкпе, чем от чоров нолочно-чяеного и мясо~"олсчного типов.

4. Коэффициент изменчивости у коров всех производственных типов по удою и содертадовд жира в молоке с возрастом снижается. При от ом у коров молочного типа коо 1-+иц/ ент изменчивости по удою снижается больше, что объясняется белее высоким ростом продуктивности у них с возрастом и более высоким уровнем отбора, нежели среди коров других групп.

Повторяемость ггоизнака во всех группах коров с всорастом по удов низчая С,13, 0,018 и 0,С2), а по содержанию жи-

ра у молочного типа высокая (1:11 и, = 0,00), а у коров молочно-мясного и мясомолочного типов относительно низкая (1:П os = 0,34 и = 0,61).

5. Оценка животных разных производственных тилов позволила установить, что:

а) коровы молочного типа менее крупные и хавактеризуетгея относительно большей высотой в холке (132,4+0,5), высотой в креетие (137,0<0,9), имеют более растянутое тулов/г;е (чосчя

- 18 -

длина туловища 155,9+1,7) и более развитой грудью (глубина груди G;?,6+0,8), нежели животные других типов;

б) по индексам телосложения коровы молочного типа имеют выше индекс растянутости (118+0,6), при практически равных показателях индекса длинноногости (47,7-48,0) с животными молочно-мясного и мясо-молочного типов; -

в) коэффициент молочности у животных молочного типа достоверно выше на 177 и 305, чем у коров других типов (при 0,001)

6. Животные молочного типа тлели более развитое вымя, ван-но- и чаиеобразной форм, по основным промерам превосходили достоверно в среднем по 3 лакташям коров мясо-молочного типа (обхват вымени на 15 см, длине - на 10,7 см, ширине - на 5,8.см, индексу4вымени на З^ЕЙ и скорости.молокоотдачи на 0,47 кг/мин).

7. Коровы молочного типа на протяжении первых.трех лакта-,ций имели, в.среднем наименьший сервис-период (68,7 дней), меж- ■ '"отельный период (354 дня) ,■ лучший коэффициент воспроизводитель- .

ной способности (1,02) и лучший индекс осеменения (1,64), неже-. ли животные двух других типов. ■ '•'

8. Коровы•молочного типа, -с более высокой продуктивностью, затрачивали больше времени на прием корма (11,2$ времени), его переработку - жвачку (12,95.), отдых*- сон (11,7%) и меньше'на-ходились в положении стоя (II,9% времени), нежели коровы мясомолочного типа.

9. Коровы молочного типа, характеризующиеся более высокой продуктивностью и.стрессоустойчивостьго, при замене основной доярки "чужой" восстанавливают свой первоначальный разовый удой и скорость молокоотдачи в четвертую дойку,., коровы молочно-мясного типа к 7 доеникц а мясо-молочного• ткла лишь после 7 доения. '.* -

- I< -

Iv\ ''о'•очная трод^кт.-^чсс гь kodot -ервого производственного тлпа в упсозе составила в ср(дн<-** "ч грлжтямии 474и кг, втего-го тлпа 4С4С кг и короа тр гытп тш - ^»о. чг. Реализация го-лученноп чрочукчда позволи—-. юл >чит' ••т о.гяоА kodobh молочного тига дополнительной чродукп'и ч i .„7 г'-р'» больше, ч*>м от коровы молочно-мясного типа.

ПРЕ&ГСЧЕК/^ ПРСЛ.Ч ,/ЛВУ

В повчшенич производства "о-ока в зсне Среднего По-

волжья необходимо:

1. Вести работу по ряпрег^''г »ипнтных си?с;ентальско? пооо-дн молочного типа, отсбрант х ""с тит.* телосложения к иочХф-га'сн-tv молочности (7,7 и рьте). too г*- i о I •чктт.'чщ долтен составлять 3tCC чг, живая масса i" т.

2. Кочов, не отвечав пх т^ебу^мо'5 ^одутивности по I лак-тагии и чепатрльнокс типу счсг ¡и^ать с ( '"1>ч красно-пестроЯ голятинскоя порода, в соотвртсте ч* с ^"•"•»".п^ьнсй программой.

Список работ, сЧуб-1 соваигjx го т^че дисс^ртанли

I. Соловьева O.K. Молочная сподукт тчость коров симментальской псгюды р.^чимх проиоводстве"ч,-х т гв услориях Среднего Поволжья // Труды научной кон <г st'u чсод-гс 4-7 июня Iе I г. Моск. с.-х. акад. -'!.,: I. - С.77 >-704 / Деп. в ВтШТГЛагрсчром.

Объем 1'Л п л Заказ 1001 Тираж 100

Типография Московской с -х академии им К А Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул, 44