Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ПРИГОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ПРИГОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ"

-""■ На правах доколися

■-,". МЩИСТ8РСТВ0 СЕЛЬСКОГО ЯЗЗЯЙСШ. СССР НОВОСИБИРСКИЙ СШСШИШЙИВШЫЙ ЮСЯПТГ

Вектор Ашкямовяч ЛВШТТШ

ИСЮЛЬЭСВДНИЕ шапжЦЕПНОГО ШЛОКА -пги штяюшкк вышдамвй исуюдвяка

кэтваго РОГАТОГО СМОГА > - В ПРИШРОД Ш КРАЯ

{Саетшльяость 06.02.02 - кормленеє свхьокохозяйсгваашх ' жшеотных и гвхнало:>ил кормов)

■:-,.- А В Т О Р Б Ф 8 Р А Т

диссерташш на соасказие учево* степеня »аадядаїаовльсиохозяйотвешшінауя

Новосибирск, 1972

•• U

На древах рукописи

МШИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР НОВОСИБИРСКИЙ СШСКОХОЗЯЙУГВШНЫЙ ШСТИТУТ

Виктор Анисимович ЛШШТУ03

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАМШИТЕЯЯ ЦШНОГО МОЛОКА. ПРИ ШТШСИВНШ БЫРАЕМВАНИИ МОЛОДНЯКА КРУШОГО РОГАТОГО СКОТА В ПРИГОРОДЕЫХ ХОЗЯЙСТВАХ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ

(Специальность 06,02.02 - кормление сельскохозяйственних животных и технология кормов)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на сожсканне ученой степени каададата сельскохоаявотвенннх наук

виярки'«;' '£¿'«¿""^-¡1

Кввооибцрок, 1972

работа выполнена £ лаборатории ордена Трудового Краевого Знамени ДВНИИ с-х, экспершентальная часть - в оштно-лока-аатальном хозяйстве ДЗНИИ с-х.

Научный руководитель - член-корреолондент АН КааССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.К.РОСЛЯКОВ.

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук, профессор И.П.ТРОЕШ,

- доктор с ел ьс кохоэяйств енных наук, Н. Г, ЛОПАТИН.

Ведущее предприятие - Приморские сельскохозяйственный институт.

Автореферат разослан " " 1972 г.

Защита диссертация состоится 9^.¿сг^&Л Ш2 г. в /4 час. на заседания Ученого Совета агрономического и зоотехнического факультетов Новосибирского сельскохоэяйственного института оо адресу: Новосибирск, 39, ул. Добролюбова,160, ауд. 327. '

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Г.В.БАІЩША

ВВЕДЕНИЕ,

В директивах ХХІУ съезда КЕЮС по пятилетнему плав; развития народного хозяйства на 1971-75 гг. ставится задача резкого развития животноводства на основе осуществления в каждом хозяйстве системы эффектинвнх мер по у крєплєн ив кодоовой базы, улучшению порода ости скота и птицы и повышению их продуктивности при одновременном росте поголовья.

Довести среднегодовое производство мяса в.стране за пятилетие не менее, чем до 14,3 млн.т молока - 92,3 млн.т, ЯШ до 46,7 млрд. штук и шерсти до 464 тыс,т.

Перед сельским хозяйством Хабаровского края поставлена задача полного обеспечения местного населения цельным молоком и значительного увеличения производства мяса. Эта задача решается главным образом за счет повышения продуятивности животных и увеличения поголовья скота. В пригородных совхозах, расположенных в непосредственной близости к промышленным центрам, важное значение имеет также повышение товарности молока, сокращение непроизводительных его расходов на внутрихозяйственные ну яда.

Влияние кормления на развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности изучали Н.П.ЧирвинскиЗ, А.А.Малвго-ноз, Б.А.Богданов, Б.П.Кулешов, М.Ф.Иванов, Б.Ф.Дискун.

В последние годы зоотехническая наука обогатилась ценными работами по вопросам кормления молодняка крупного рогатого окота И.Ф.Томмэ (1949, 1963, 1958), П.В.Демченко (1940, 1962), В.Е.Кон-дарев (1947, 1957, 1963), Я.М.Берашь (1954, 1958), А.И.Круглов (1960), Г.Бородин (1958), Д.Г.Вардеваяян (1963), И.П.Ееззглый (1966), А.К.Росляков (1965), И.П.ТроШин {1960,1961,1968,1970) и др.

В совхозах ж колхозах Хабаровского края на выращивание одного теленка расходуется 220-500 л цельного молока я 200-500 л обрата.

В крае ежегодно молоком выпаивает 40.5 тыс.голов телят. На это расходуется 14175 т цельного молока или а среднем по 350 кг на одного теленка. Более 6000 коров(12£ всего дойного стада) практик чески является коровами-кормилицами. При расходе указанного количества молока телята, тем не менее, в 6-месячнш возрасте достигают лишь 132-136 кг жиеого веса. Как правило, к 2-летнему возрасту телки имеют живой вес 300 кг, удой у перЕотедок 1805 кг. В большинстве хозяйств растел нетелей проходит в возрасте 3-х лет я старше. Объясняется это тем, что до сего времени в Хабаровском крае не получила должного распространения научно-обоснованная система выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота.

К тому же в методах ведения местного животноводства имеются существенные недостатки.

Работая более 15 лет в опытно-производственном хозяйстве Дальневосточного научно-исследовательского института сельского хозяйства, мы доставили своей задачей на основе научно-производетвен-нах ошюв разработать систему выращивания ремонтного молодняка применительно к местнш УСЛОВИЯМ.*

Опыта проведены в 1964-69 гг, в опытно-производственном хозяйстве ДальнШИК. Необходимые анализы выполнены в зоотехнической лаборатории ДалЙШИСХ.

- В нашей работе была поставлена цель - в научно-хозяйственном опыте изучить:

а) рост и развитие телят при разных типах их выращивания;

б) формирование мясной продуктивности у животных, по выходу мяса;

в) переваримость питательных веществ, рацишов, обмена азота. кальция и фосфора в теле животных в зависимости от фактора кормления;

г) физиологическое состояние и некоторые гематологические показатели у животных по группам;

д) молочную продуктивность ошткшс животных до конца первой лактации;

е) экономическую эффективность выращивания телят с использованием заменителя цельного молока.

Методика и техника проведения опыта

с •• "

Научно-хозяйственный опыт по зоотехнической оценке заменителя цельного молока проводили на фермах опытного хозяйства Дальвевос-. точного научно-исследовательского института сельского хозяйства о сентября 1964 ВО декабрь 1969 гг.

С целью формирования групг подопытных телок из основного стада хозяйства отобрали 200 коров черно-пестрой породы, аз приплода, полученного от этих коров, отобрали 42 телки» которых по метой аналогов разделили на 3 гшшш, по 14 голое в каждой. Средние хивой sec ори постановке на опыт по группам составил 31,5 кг. Для определения однородности подбора рассчитали коэффициенты корреляции, по хиесму весу телят, которые колебались мевду труппаив в пределах от +0,32 до 0,39. Из этих дяттаит видво, что телята были однородными по живому secy.

Опыт проводили по следующей схеме:

Схема опита

Группа Рацион (кг)

Контрольная Опытная I Опытная И ОР + 250 цельного молока ОР + 250 цельного молоха + 590 ЗШ ОР + 150 цельного молока + 720 SUM

ОР - основной рацион (концентрати, груйые и сочные корла) ЗЦМ - заменитель цельного молока

При составлении схем кормления кц руководствовались нормами ВИЗЕа, обеспечиваицими среднесуточный привес 650-700 г.

Телята содержались в однвховых условиях. Кориление подопытных животных проводилось но распорядку дня принятому в хозяйстве. Перевод тєлят на ЗШ осуществляли постепенно с 20-дневного возраста. Вначале ЭЩ давали 0,5 л в сутки вместе с молоком, а затем доводили дачу до 8 л в сутки.

Заменитель цельного молока, применяемый для коралевая телят опытных групп, приготавливали непосредственно перед очередным кормлением.

Рецепт ЗШ праведен ниже (таблица I).

В составе рецепта Зв% по питательности приходится ва се» и продукты ее переработки. Питательные достоинства сои весьма высоки, эерно ее богато хиром и балком. Особую ценность представляет белок сои, содержание которого в зерве достигает 40^, а в отдельных сортах -50%. Бедки сои по аминокислотному составу полноценны. По своим свойствам онв близки к белкам молока, мяса и яиц. В состав соевого эерва входят фосфор, калий, кальций, хелезо я витамины: А, Б. В2. С, Д; Дд. В, К и ряд др.

Таблица І

Состав рецепта заменителя цельного молока и ето питательная ценность

Наименование кормов и добавок Вес (в кг) ой ТІ мї? б О) л 1-5 W. а «9—■ ІІ ч « dw л О л с? h 8 п

Мука ячменная 62 75,02 7316 12. ■ 62 229,4

Мука соевая 18 34,48 4644 22,03 48,6 172,8

Соевый шрот 5 5,0 1850 1,81 13,5 175

Дрожжи гидролизные 5 5,2 1960 12,0 7

Саломас растительный 5 - - 99,9 - ■ -

Фосфатиды 5 - - 50 - 1.7

Пел неотцученный 3,6 - - - 14,Oí

Соль йодированная 1.8 - - - - -

Сернокислый калий, г 56 - - - - -

Марганцевокислый калий, г 44 - - - - -

Сернокислая медь, г 44 - - - -

Всего : 105,7 109,7 15790 - [542,1585,9

Для производства заменителя цельного молока был оборудован специ* алышЗ цех:в одном помещения установлена мельница для размола сои. соевого шрота и здесь se производилось смешивание компонентов; в другом - установлена два чана емкостью по 250 л каждой и кормозапарник ЗК-0,5, соединенный с ,чанача ияангами. Чаны оборудованы змеевг-каыя, по которым пропускается пар, сверху чаны закрываются деревянными кришками. Смесь компонентов делали в день приготовления заменителя. Смесь состояла із ясенно6 и соевой муха, ц/ки из соевого шрота* гидролизных дрожжей саломаса и фосфатидов, микроэлементов. Питательность I л ЗИМ. приготовленного из этой cueca составляла 0,16 к/е а содержала 17, 7 г переваримого протеина.

Для пополнения в заменятеле жира до уровня его в цельной молоке 3,5$ игры ости при варке к нему добавляли соевый салок&о. Прилтовлев-ный ЗЦИ охлаждали до температура 36°свыпаивали телятам в соответствии со схемой выпойки.

В период опыта проводили следующие исследования и наблюдения:

I) учитывали расход доедаемых xojmob до 6-месячного возраста телят.

Учет потребления молока и 3191 цроводжхи индивидуально ори каждом

кормлении, остальные корма (грубые, сочные, концентраты) учитывали по группам путей взвешивающих при раздаче к остатка.

2) определяли влияние различных кортовых рационов на рост и развитие подопытных животных цутем взвешивания их цри рождении, и 10-дневном возрасте, а также в возрасте I, 3, 6 месяцев. В техе сроки, как я при взвешивании, проводили взятие основных промеров;

3) изучали влияние испытуемых рационов на гематологические показателя. На 12 трехмесячных телках (по 4 головы из группы) определяли содержание в крови количества эритроцитов* лейкоцитов, гемоглобина, каротина, калышя и неорганического фосфора.

Подсчет аритродитов, лейкоцитов производили в камере Горяева. .Вычисление производили со обще приняли формулам. Гемоглобин в крови подопытных животных . определяли гемометром Сади. Определение кальция в сыворотке крови животных производили методой Ваарда. Методом Бригса вели определение неорганического фосфора г кроЕи подоштных животных.

Рефрактометром определяли количество белка в крови телят« альбумины, гло<Зулгны методом электрофореза на бумаге в аппарате ЭФА-1.

Сырой жир определяли по метод; П. X. Попандопуло, экс трагированием авиационным бензином. Сырую клетчатку - по Гшнебергу и Штоману. Азот - по шкрометоду Кьельдаля, а "сырой протеин" умножением азота на коаффициеатТ

для жмыхов - 5,3 зерна - 5,83

молока - 6,45

остальных

кормов - 6,25

Обработка сштных данных производилась на электрояно-счетной машине "ПРОМШЬ-М-. Методам математической статистики в основу бала положена методика, описанная в работе В.С.Асатианв (1965).

Общеизвестно, что жигой вес не является достаточно полнил показателей мясных качеств животного,количество мяса помимо живого зависит от убойного выхода. .

Для определения убойного веса провели контрольний убой телок в 6-кесячнсм возрасте по две голова из каждой группы. Убойный выход определяли отношение» парной туши н внутреннего жира к живому весу после 24-часовой голодной выдержки.

На балансовый опыт ставили со три телочки из каждой группы э 3-месячном возрасте..

Экономическую эффективность применения заменителя цельного молока црн выращивании телят определяла путем расчета кормовых затрат на I кг привеса в натуральном и денежном выражении.

Результаты исследований

Рост и развитие телят Важным показателем биологической полноценности кормления, является изменение живого веса растущего животного. Поэтому мы лэуча-'ли влияние ЭВД на рост и развитие ремонтного молодняка путем взвешивания животных согласно методики* Результаты взвешивания доказаны в приводимой ниже таблице 2.

Таблица 2

&вой вес подопытных телят (в кг)

Группы Цдо рождении В 10-даав-ном возрасте В месячном возрасте В 3-ыесяч-ном возрасте В 6-месячном возрасте

Контроль 31,5 35,5 47,2 74,4 136,4

1-я опыт- 31,5 36,2

ная 49,6 88*3 158

2-я опыт- 35,4

ная 31,5 50 89 154,4

Среднесуточный привес телят до 6-месячного возраста в контрольной группе составил 507 г, в 1-й опытной 703 г, во 2-й опытной 678 г»'

. Наблюдения показали, что в месячном возрасте живой вес телок опытных групп не отличался от веса контрольных, но в последупцем вес опытных телок увеличивается очень интенсивно.

Это объясняется тем, что телята опытных групп в более старое» возрасте стали лучше усваивать питательные вещества, содержащееся в ЗДМ. Телята опытных групп, получавщие заменитель цельного молока, в 6-месячном возрасте дали ежесуточный привес: первая опытная группа В 703 г, вторая 678 г Против 587 г в контрольной группе;'

Люметрическая обработка данных живого веса опытного молодняка до периодам выращивания до 6-месячного возраста показала, что разница между живым весом телочек первой и второй групп и животными контрольной группы в эти периоды выращивания оказалась статистически достоверной ( таблица 3).

Г '7',." Таблица 3

Оценка различий показателей но живому весу подопытных животных от рсвдения ко 6 -ти месячного возраста '

Групиа... -животных При -рождении'7' Б 10-дневк. возрасте ;.'■■ В месячном возрасте . В 3-месячном возрасте В 6—месячном возрасте

Контрольная 1-я опытная .......0,0"' " 1,77 "" • 6,07-Р> 0,5 -9,56 Р?*0,5 13,9...... Р>2,5

1-я опытная

: 2-я опытная -1 0.0 Х.82 . 8,43 0,46 0,83 *

2-я группа контрольная 0,0 0,22 : 6,14 9,82 3,71

В нашей опыте! уровень кормления, уход и содеркаше животных, были одинаковыми; однако, более высокая: скорость роста обнаружена у животных опытных груш, У тапочек первой опытной груша за 6 месяцев варациваная вес бия вше.на 19,? кг или на 11,95?, во второй -груше на 15,5 яг иди на 11,5$, чем в контрольной. - .

Экстерьерше промеры и индексы, как известно, дают представле- : ние о росте отдельных статей животного, о развитии скелета, о про- -порциональности и тиле телосложения. Чтобы более наглядно показать. рост телят в отдельные периоды жизни, ш брали показатели основных промеров у телят в день рождения, в 10-дневном возрасте, а затем в возрасте 1,3, 6 месяцев.

Проведенными исследованиями установлено, что показатели линейного роста у животных опытных груш несколько выше, чем у контрольных. В 6-месячном возрасте высота в холке у животных 3-Й опытной группы составила 100,0 см, глубина груде 25,6 см, ширина - х^уди 44,8см

44.8 см, косая длина туловища 106,8 см, обхват пясти 16,7 см; у телят контрольной группы соответственно 95,8, 43,2, 27,4, 100 см,

15.9 см. Несмотря гш сокращение уровня дачи дельного молока в рационе ошггных груш заметных отклонений в росте телят до 6-месячного возраста практически но наблвдалось; . ..

По сравнению с контрольной группой эти показатели несколько выше в 1-й опытной группе (таблица 4)-.

Таблица 4

Показатели основных промеров подопытных животных Тв см)

Наименование промеров Возраст животных

10 I дней 1 I месяц '3 месяца 6 месяцев

I 2 3 4 5

Контрольная группа

Высота в холке 69,9 73,6 84,3, 95,8

Высота в крестце 75,5 75,Є 91,4 .102

Глубина груди 25,7 ' 28,6 36,7 43',2

[Ширина груди 15,3 17,9 22,9 27,4

Косая длина туловтща палкой 63,7 68,5 85,6 100

Косая длина туловища лентой 69,9 76,3 95 110

Обхват груди 74,1 80,6 100,6 118,6

Обхват пясти 10 II 12,7 15,9

Шрияа в маклаках 18,9 20,9 25,5 л 29,8

Ширина в тазобедренном сочленении 15,1 17,3 21,4 26

Иііркла лба 12 13,6 15,4 18,8

Длина голови 19,4 22 27,8 32,8

Косая длина зада 19 21,9 29,4 34,6

Первая опытна группа

Высота в холке 72 7&,4 8Ь,2 102

Высота в крестце 77,5 8С,Є 91,С 106,9

Глубина груда 25,7 28,6 35,5 44,3

Ширина груди 16,3 18,5 21,9 26,8

Косая длина туловища палкой 64,6 67,6 80,3 III, 2

Косая длина туловища лентой 72 74,4 90,8 115,2 ■

Обхват груди 77,4 82 , 96,7 121,6

I г 3 .■4 5

Обхват пясти 10 II 12,2 17,8

Ійірина в маклаках ' 18,6 21 24,9 30,0

Шрша в тазобедренном " 16,8 18 21,5 25,7

сочленении

Ширина лба 12,5 14 15,6 17,3

Дшна головы 19,9 21,7 26,4 33,1

Косая длина зада 19,7 22,2 26,7 35,7

Вторая опытная группа

Высота в холке 70 72,5 64,9 100

Висота в крестце 75,3 78,3 90,6 104,7

Глубина груда 23 25,9 32,5 25,6

Ширина груди 15,3 17 21,7 44,8

Косая длина туловищ палкой 65,1 66,5 81,4 106,8

Косая длина лентой 71,2 76,4 88,4 113,4

Обхват груди 75,1 80,5 101 120,7

Обхват пясти 10 II 13,1 16,7

Ширена в маклаках 19 "20,8 25 28,7

Ширина' в тазобедренном 14,8 16,9 21,4 24,9

сочленении

Ширина лба 12 13,6 15,5 16,9

Длина головы - ' > 19,6 21,7 27 32,6

Косая длина зада 17,7 21,1 36,5 „ 33,2

Промеры животных во все возрастные периода не иыеди различий, что подтверждается данными биометрической обработки; Лиьотние контрольной группы имели промеры ниже, чей животные' опытных групп, пін биометрической обработке полученных данных установлена достоверность этой разница;

Влияние заменителя цельного молока на физиологические , и гематологические изменения в крови ЖИВОТНЫХ

Большой интерес представляет изучение состояния обмена веществ , -телят щи различных рационах кормления?? С зтой целы) мы провели бно-химичеокие исследования крови подопытные животных в 3-ыесячном возрасте на 4 головах каждой группы. Общего белка в крови животных коп-

. трольной группы было 5,88^, первой, оштной - 5,4?$» второй опытной -- 5,(табл.5) ...... .....

Таблица 5

Влияние различных рационов на содержание --

общего белка в крова телят 3-месячного возраста

Группа животных Колич. голов Общий белок М + Р К контролю

Контрольная 4 . 5,88 + 0,4

I опытная 4 5,47 + 0,15 0,05 ,

П опытная 4 5,63 + 0,13 0,05 .

Существенных отличий в содержании различные белковых фракций в крови животных между контрольными и опытными группами также не обнаружено (табл.6) Глобулшювой фракции в крови опытных животных ' отмечено несколько больше, чем у контрольных.

Таблица 6 .

Относительное содеркаше белковых фракций -

в сыворотке крови телят

Х^эуша животных Колич, голов Альбумин Глобулины (в %)'

(в %) а А ± У

Контрольная-- 4 54,9 ^ 5,6 19,72 + 3,4 25,46 + 1,9 """

I опытная 4 55,09 + 1,9 22,36 + 1,1 23,3 ¿1,7

II опытная 4 . 49,76 ¿1,6 20,78 + 1,4 28,6 + 1,4

Проведенные опыты по выращиванию телят при сниженной норме цельного молока и щи замене его заменителем не оказала существенного влияния на гематологические и биохимические показатели в крови животных (табл.7)

Влияние заменителя цельного молока на гематологические показатели

телят Таблица 7 -

Кличка лшвотшсс Гемоглобин (г %) Эрктро-■ (млн/мл3) Дейкоци- , Ітнс/нл3) Кальций (иг). Сое- -■

Контрольная группа

Магнолия 10,6 6,5 6,4 10,6 6,6

Кадриль 9,6 7,2 6,7 9,6 6,6

Краля,. 9,4 6,05 7,2 9,0 -6,6 .

Дания .." 8,6 7,1 6,8 9,2 6,6:

. Среднее 9,55 6,7 6,77 9,6 6,6

Первая опытная группа

Хатва .. 10,0 8,2 7,1 9, С 5,0

Чайка . 10,2 7,05 6,2 12,4 6,6

Калина- 9,4 6.4 ; 5,8 8,4 6,2

Доля 10,2 7,2 5,6 14,4 6,6

Среднее 9,95 7,21 6,67 11,2 6,1

. Вторая опытная груша

Чара II, 2 6,0 5,6 ■ 8,4 6,2 -

Мелодия 11,0 7,4 6,9 9,0 6,6

Пана 10,6 6,4 5,2 14,4 8,4

Ваза 14,2 6,5 5,4 ■ 8,4 5,5

Среднее IX, 75 6,57 5,77 10,05 6,67

. _ Телята опытных групп, рационы которое имели ЗЦМ, содержали в крови больше гемоглобина, эритроцитов. При биометрической обработке этих показателей выявлено достоверная разница Р "" 0,05 по, сравнению с контрольной группой.

Показатели кальция, фосфора, обдай белок в белковые фракции, а также лейкоцитарная формула находилась в пределах физиологйческой норми. г ......

Переваримость питательных веществ рационов

При частичной замене цельного молока важно изучить, как «и- . вотнне используют питательные вещества из различных по структуре рационов. С »той целью на 9 телятах в трехмесячном возрасте'{по 3 головы из каждой группы) бил проведен опыт по переваримости рационов.-

Учет переваримости питательных веществ проводился по методике, принятой в зоотехнических опытах. Предварительный период в наших опы -тах продолжался 10 дней* учетный -8. Результаты опытов помещены в таблице 8.'

Таблица 8

Коэффициенте переваримости питательных веществ рационов

Питательные вещества Г в э п п а

контрольная 11-я опытная 2-я опытная

Органическое вещество - Протеин Кир 'Клетчатка БЭВ 70,9+1,18 172,2+0,49 57,0+0,68 1 57,29+0,56 60,1+0,34 162,8+1,47 49,6*0,44 149,0+0,82 80,8+1,02 180,9+2,81 68,7+0,90 67,8+0,83 69,7+0,95 51,2+1,33 81,1+1,II

Вию установлено, что телята,выращенные на пониженных нормах цельного молока с применением его заменителя переваривали питательные вещества достаточно высоко.

Органическое вещество и БЭВ рационов телятами всех групп переваривались примерно одинаково (разница недоставерна). Переваримость жира оказалась достоверно ниже по контрольной группе (Р « 0,05).

На основании полученных данных балансового опыта можно считать, что заменитель молока оказался достаточно полноценным кормом для молодняке 3-месячного возраста.

Аналогичные вывода нами получены и по балансовым опытам. В балансовых опытах количество азота,усвоенного организмов телят колебалось между группами в небольших пределах (табл. 9).

Использование азота у телочек опытных групп оказалось даже на 0,6-0,9% вше я сравнении с контрольной,группой. Это явление можно, иидимо объяснить высокой биологической ценностью протеина сои, получаемого телятами опытных груш в составе заменителя молока. Следует отметить достаточно высокое использование кальция и фосфора во всех группах телят.

Использование кальция в первой опытной группе составило 63,45, во второй 64,32, в контрольной 60,21? и фосфора соответственно: 54,9; 59,2; 51,2$.

Баланс кальция и фосфора бил положительным, что обеспечивало нормальный рост и хорошее развитие молодняка.

Таблица 9

Влияние заменителя цельного молока на обмен азота у подоптншс животных б возрасте 3 месяца

Средакй жвжій вес, кг Среднесуточный привес, г Пронято азота с холмом, г Выделено азота . г У своей

в кале в моче всего всего, г ь % от пронятого в % от переварим

Контрольная готппа

74,4 472 81,2 22,60 40,0 62,64 12,62 21,02 30,3

Первая опытная группа

68,4 675 82,2 22,42 41,04 , 63,46 18,81 21,34 30,69

Вторая 1 штная гот она

89,3 678 82,6 22,86 1 40,52 1 63,38- 20,38 23,76 32^96

Контрольный убой подопытных животных

Дая изучения разиитип^внутреннлх органов у подоцтных животных до 6-месячного возраста наля было эабито'6 голои телок, из каждой группы по де в голови. Показатели развития животных по результатам забоя даны в таблице 10. ■:■ ' ' ■„-

V ! " Таблица 10

Показатели развития животных

по результатам забоя телят в 6-месячном возрасте (кг)

Показатели '¿;. І- опытная ггоппа П опытная ' готппа Контрольная ияппа

Живой вес I головы 158,5 - ; 154 138,6

Вес парной туши „ -------------- 82,1і .. ~ 78,9 72,3

Вес остывшей туши 79,2. ' 75,6 ■ 69,6

Желудок с преджелудками без содержимого Ч' 5,12 5,45 ' 4,91

Толстый кишечник без'содержимого 2",06 ' 2,1 1,8

Тонкий кишечник без содержимого-'" 4,6 " 4,4 3,9

Внутренний жир ; 4,93 ,: 4,87. 4,2

Сердце; Г. ^ г,. . 0,951 0,920 0,831

Легкие; : ';' І; і,52 1,85 1,67

Печень. ' ____" , V 3,37 - 3,2 0,675 2,9 0,500

Почки 1 0,698

Селезенка -г 0,539 0,525 0,720

ВЫМЯ :'■■■ ' 0,834 0,8 0,720

Кожа 10, іі : 9,92 18,8

Голова с кожей 9,35 , 9,Е75• 8,17 -

Передние конечности с кожей ;/ 2,30 . 2,17 1.9

Задние конечности с кожей ■■-■ - - • - - 2,58' 2,5 2,21

Хвост 0,475 0,46 0,415

Исследованиями установлено, что у телят первой опытной группы вес туки был болше на 9,6 кг и второй опытной на 6 кг, чем у животных контрольной группы.

Контрольный убой позволил установить достоверную разницу в выходе мяса Р ^ 0,05 опытных групп по сравнении о контрольной группой.

По показателям развития внутренних органов телята первой и второй опытных групп также несколько превосходили животных контрольной группы.

Затраты кодоа и экономическая эффективность.

Данные по затрате кормов в опытах по группам приведены в таблице и.

Анализ данной таблицы свидетельствует, что саше низкие затраты кормов на I кг провеса имели телята второй опытной группы, а сакые высокие в первоА опытной группе. Эта разница вызвана главным образом затратами цельного молока в первой опытной группе.

Себестоимость I ц привеса телят контрольной группы составила 136 руб. 70 коп., первой опытной группа 127 руб. 10 коп. и второй опытной группы 129 руб. 40 коп.

На выращивание одного теленка во второй опытной группе сэкономлено 100 кг цельного полова на сумму 36 руб.

За счет сокращения затрат мошка на телят товаріость молока повышается с 86 до 95%. - ■

Намечая провести длительный научно-хозяйственный опыт при интенсивном выращивании молодняка, мы ставили цель проследить за ростом и развитием животных до конца первой лактации. При этом имелось . виду решить практическую задачу - вырастить в условиях пригородного хозяйства г. Хабаровска телок с живыч весом 350-370 кг, идущих в случку в возрасте 16-18 месяцев. Для ошта переведены три группы животных, воспитывавшихся до 6-месячного возраста согласно ранее рассмотренной методике. В дальнейшем для них был установлен одинаковый рацион и режим содержания. Наблюдения продолжались до конка первой лактации.

Рационы составлялись по норкам Всесоюзного института животноводства из расчета получения привеса 600 г в сутки. В процессе проведения опытоз определялись фактические затраты кормов, переааримого Протеина на привес и образование молока по группам путем взвешивания и взятия основных промеров в 12-месячном возрасте, перед случ-

ВЛИЯНИЕ ЭДМ НА П0СІЕП5ЖЕЕ РАЗВИТИЕ ТЕТОК И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ДОВ0ШОК

ЇЗішя'Ї«: ..■■ вад*/-*.' ¡..

Г Г I ° э З 1 1 I 3 Г-. ■ 1. 0 1

1-И М (О 8. 8 8 " молоко цельное РЛ о ъ к

-Л СП « 1С ЗЦМ

МММ »5 о м К> Ф и м м ' (о сено

500,3 500,7 401,1 СИЛОО о ?

200,8 165,3 148,9 концентраты

1-1 ьн сл о> "Л о . (Ч ся б Т» м м корнеклубнеплоды

§ § 1 и >ь .ь. кортовые единицы 1* £ г 8 г §

§ Ш § оз Оз ел нерварим. протеин

р _р ^ ел оэ 'О кальций, г

И 1-4 М -а <0 -я 8 Я фосфор, г

9408,6 9109,3 8254,2 каротин, ыг

кой и в начале первой лактащш. Удои молока учитывались от каждой хоровы, один раз в декаду определяли содержание хира в молоке.

Из полученных данных можно заключить о равноценности по питательности рационов* использованных в опытных и контрольных грушах. В среднем затрачено в контрольной груше на I голову до случки 2006 кормовых единиц, содержавших протеина 183966 г, кальция 14382 г, фосфора 10854 и каротина 75980мг. В опытных группах соответственно: кормовых единиц 1939, протеина 179750, калызия І8І50, фосфора 9Э6Г, каротина 74898 мг.

Для определения интенсивности роста животных произвели промеры и взвешивание животных в 12-месячном возрасте и перед случкой.

Установлено, что телки первой опытной группы в 12-месячном возрасте имели живой вес 271 и второй - 284 кг. Телки контрольной группы продолжали отставать в росте.

Хорошее развитие подопытных групп животных позволило произвести их случку в возрасте 16-18 месяцев. При этом живой вес в среднем 'животных первой опытной группы был 352, второй - 363 кг. Развитие телок контрольной группы позволило их случить в возрасте 18 месяцев с живым весом 347,6 кг. В дальнейшем нетели содержались в стандартных коровниках на общепринятых з хозяйстве рационов для всего поголовья дойного стада и нетелей. За даа месяца до отела сокращали дачу сочных кормов. Нетели переводились в родильное отделение за 10-12 дней до отела. Отелы животных подопытных и контрольных групп прошли нормально без осложняющих явлений. Все телята оказались нормально рожденными с хорслшм развитием.

Представляет большой научный и практический интерес развитие полученных телят в сравнении с их матерями при рождении. С этой целы) ш произвели взвешивание полученного приплода после рождения ' и сравнили его о весом матерей.

Оказалось, что.приплод и их матери при рождении имели почти одинаковый вес. Сооотиошение НОЛОВ в контрольной и подопытных группах близко по значении. Во всех группах преобладали телочки.

Боровы первой и второй опытных групп были покрыты в силу хорошего развития в более раннем возрасте и на -1 - 2 месяца) отелились раньше коров контрольной грушш и на 5-6 месяцев равьве обычных отелов в пригородных хозяйствах. Представляет нктерес во. -прос о влиянии на развитие животных подопытных групп более ранней

случки е сравнения с контрольной группой. С этой аельп мы произвели основные промеры корой спустя 10 дней после отела.

Выяснилось, что коровы контрольной и опытной групп имеют в основном одинаковые показатели. Гак, например, высота в холке коров пер- ■ вой опытной группы составила 127 см, второй - 128 см и контрольной 127 см;.глубина груди соответственно 64, 63, 64 см; высота в крест-□е 134, 135, 134 см. При проведении бонитировки коровы пергой, второй и контрольной групп отвечали классу элита.

Лактируюиие подопытные корокы содержались на общепринятых £ хозяйстве рационах, яри одинаковом уходе и содержании. Основній грубым кормом лглплось пойменное вейниковое сено с островов Амура, кукурузный силос, концентраты и : корнеклубнеплода. Рационы составлялись на каждую декаду по нормам ВШСа из расчета надоя молока 3000-3200 кг за лактацию. В пастбищный период животные дополнительно получали зеленый корд в виде соево-огсяной смеси, клевера или кукурузы.

От первотелок первой опытной группы за период лактации 287 дней надоено 3127 кг молока с жирностью 3,98^, по второй опытной группе 3136 кг со средней жирностью молока 3,87$, по контрольной группе при одинаковой жяряосги надоено 3097кг молока шгя почти на 35 л меньше опытных групп.

Воспроиэводителыше функции подопытных ЖИВОТНЫХ

Большое значение для практики имело также выявление вопроса о продол жительности сервис- периода у коров, телившихся в раннем возрасте. В литературных источниках на этот счет имеется указание, что отелы в раннем возрасте и едут к нарушению сервис-периода при последующих случках. Наши наблюдения показали, что как правило, у коров первой-к второй подопытных групп сервис-период насыпал на 65-70 сутки, а-также и в контрольной группе. Каких-либо нарушений и по третьей , лактации мы не наСлзвдали. Случаи задержания последа нами не отме- ' чены. Время, в течение которого отделяйся послед, составило в контрольной группе 7,1 часа в первый 7,0 часа и во второй 6,8 часа. 11а плодотворное осеменение в контрольной группе потребовалось 2,1 покрытия, в первый 2,4 и второй опытной группе 1,9.

БШОДЦ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

I. Выращивание телят о использованием заменителя молока позволит снизить расход цельного молока до 200 кг без ущерба для их роста в физиологического состояния.

2. Использование сои и составе заменителя цельного молока оказывает положительное ллияние на рост л развитие телят.

3. Телята, получавшие заменитель до 6-месячного возраста по живому весу не уступали сверстникам цельномолочной группы.

4. Замена цельного молока заменителем положительно сказалась на экстерьерше показатели (промеры). По промера« опытные телята превосходят контрольных.

5. Контрольный убой телок в возрасте G месяцев выявил существенное различие по убойному выходу мяса и развитии внутренних органов, в пользу опытных групп.

Телята, получавшие заменитель молока, имели вес туши больше на 9,6 кг для первой опытной группы и на 6 кг для второй опытной группы по сравнению с телятами контрольной группы,

6. Переваримость питательных веществ рациопов телка'-ш в З-чле-сячном возрасте практически ничем не отличалась от контрольной группы. Обогащение рациона соевым жиром способствовало увеличении его переваримости ( Р --">0,05).

При Еыращюзании телят с пршенением заменителя цельного молока установлено высокое использование кальция и фосфора, при их положительном балансе.

7. Гематологические и биохимические показатели не имели никаких различий мёвду опытными и контрольной группами, а также от общеизвестных норм.

8. Выращивание тел¡л с применением заменителя цельного молока является экономически выгодные. Себестоимость I кг жидкого заменителя составляет 4,Г код., I кг цельного молока 36 коп. Для замены I л глолока требуется 1,9 КГ жидкого заменителя. I Ц привеса в нерпой опытной группе на 9 руб. 60 коп. и агорой на 7 руб. 30 коп, дешевле, чел ДЛЯ телят КОНТРОЛЬНОЙ ГРУППЫ.

9. Проективность коров, выращенных от телок, находившихся на опыте по испытуемому типу кормления н сравнении со сверстницами не снизилась, и за первую лактацию составила: от первотелок первой опытной группы 3127 кг молока с жирностью 3,98$, по второй опытной группе 3136 кг, по контрольной Э097 кг молока или на 35 кг меньше опытных групп.

10. Разработанный и испытанный в ОПХ Дальневосточного НШСХ рецепт заменителя цельного молока может быть использован в производстве. Потребителем ЗИМ должны отать хозяйства цельномолочной пригородной зоны Дальнего Востока.

На тему диссертации опубликованы работы:

X. Опыт применения заменителя цельного молока. "Наука - сельскому хозяйствуї сб. с-х информации научных учревдений Дальнего Востока. Хабаровск, 1965.

2. Применение заменителя цельного молока при выращивания телят в пригородных хозяйствах Дальнего Востока, сб. с-х информация научных учреждений Дальнего Востока. Хабаровск, 1966.

3. Ускоренное выращивание ремонтного молодагка крупного рогатого скота на рационах с минимальными затратами цельного молока. Труда ДаліНИИСХ, Юш. Х, ч. Ш. Хабаровск, 1970.

4. Заменитель цельного молока - на фермы. Зелля Сибирская Дальневосточная, Омск, 1971, Л 9.

Заказ 482. Тираж 200*

Объем 1,2 п.л. Ш 01908. Подписано к печати 26Д-72. Ротапринтам» цех НСХИ,