Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока

Тогушев, Николай Михайлович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока"

УДК [636.2.082.35:636.087.61 ]:631.151.2

На правах рукопщ

ТОГУШЕВ Николай Михайлович

003054 1*79

ИНТЕНСИВНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ижевск-2007

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия».

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент Кислякова Елена Муллануровна.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Кокорев Виктор Александрович

доктор биологических наук, профессор Трошин Евгений Иванович

Ведущая организация: ГНУ Удмуртский НИИ сельского хозяйства

Защита состоится 23 марта 2007 года 13 часов на заседании диссертационного совета К.220.030.01 при Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан « /X » 2007 года

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Мартынова Е.Н.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В реализации национального проекта «Развитие АПК» одним из приоритетных направлений является выращивание молодняка крупного рогатого скота, обладающего задатками высокой молочной продуктивности, приспособленного к интенсивной технологии производства.

Обусловленная наследственная продуктивность и энергия роста крупного рогатого скота могут полностью проявиться только при благоприятных факторах внешней среды, из которых большое значение имеют условия содержания и уровень кормления телят с рождения до шести месяцев (Бритвина Е.А., Пак В.Б., Маркова В.Г., 1987; Погребняк М.П., 1998; Ганко Л.Н., Маляво И.В., 1998; Хромченков В.Д., 1998; Бахтиярова О., 2000; Зинкин А.П., 2005; Ижбол-дина С.Н., 2002).

При выращивании молодняка сельскохозяйственных животных, как правило, расходуется большое количество цельного молока, что удорожает стоимость продукции и сокращает производство товарного молока в хозяйствах. Для того чтобы сократить расход цельного молока и вместе с тем выращивать здоровых, нормально развитых животных, в кормлении телят широко применяют заменители цельного молока и специальные комбикорма (Гундоров В.В., Косова О.Н., 1972, Дубровин И.А., 1982, Смекалов Н.А., 2003).

В ряде стран с интенсивным животноводством накоплен значительный опыт по производству и использованию заменителей цельного молока (Залаш-ко М.В., Залашко JI.C. 1976; Силинский Ю.С. 1979; Вайткус В.В. 1981; Храм-цов А.Г. 1981; Андреева М.И., Шедушнова Т.Н., Воропаева B.C., 1980; Ли В. 2003; Смекалов Н.А., 2003).

В настоящее время в России значительный удельный вес занимает импорт различных заменителей цельного молока для разных видов и половозрастных групп животных, а также налажено их производство по иностранным технологиям. На перерабатывающих предприятиях Удмуртской Республики имеется необходимое оборудование для производства заменителей цельного молока на основе сухой молочной сыворотки. Авторским коллективом сотрудников ФГОУ ВПО ИжГСХА и специалистов ПК «Глазов-молоко» были разработаны с учетом особенностей региона рецепты заменителей цельного молока, которые в настоящее время успешно используются в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных в ряде хозяйств республики. В связи с этим создание эффективной технологии кормления ремонтных телок, основанной на использовании заменителей цельного молока новых рецептов является актуальным.

Цели и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось научное и производственно-экономическое обоснование использования заменителей цельного молока новых рецептов производимых в республике в рационах кормления ремонтных телок, изучение их влияния на физиологическое состояние и продуктивные качества животных. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Изучить динамику роста и развития ремонтных телок по периодам выращивания.

2. Определить влияние технологии кормления ремонтного молодняка на переваримость и использование питательных веществ рационов на фоне скармливания ЗЦМ, в послемолочный период и в период лактации.

3. Проанализировать изменение морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных.

4. Изучить воспроизводительные способности ремонтных телок при разных технологиях выращивания.

5. Оценить молочную продуктивность и качество молока за 100 дней лактации коров-первотелок, выращенных с использованием заменителей цельного молока.

6. Провести производственную проверку оптимального рецепта заменителя цельного молока.

7. Рассчитать экономическую эффективность и дать конкретные рекомендации по использованию апробированных ЗЦМ в рационах телят.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Удмуртской Республики проведены комплексные исследования по изучению эффективности использования заменителей цельного молока для молодняка крупного рогатого скота новых рецептов, составленных с учетом почвенно-климатических и кормовых условий республики.

Практическая ценность работы. Использование оптимального рецепта заменителя цельного молока обеспечивает повышение интенсивности роста ремонтных телок, оказывает положительное влияние на переваримость и усвоение питательных веществ рациона, снижает затраты корма на единицу продукции, увеличивает рентабельность выращивания молодняка на 23,15%.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на всероссийских научно - практических конференциях «Молодые ученые в XXI веке» (Ижевск, 2004), «Высшему аграрному образованию 50 лет. Итоги и перспективы» (Ижевск, 2005), «Эффективность адаптивных технологий в животноводстве» (Ижевск, 2005), «Научное обеспечение национальных проектов в сельском хозяйстве» (Ижевск, 2006).

Основные положения работы, выносимые на защиту:

- интенсивность роста и развития ремонтных телок при выращивании их с использованием заменитёлей цельного молока. •

- переваримость и использование питательных веществ рационов ремонтными телками и коровами-первотелками, выращенными с использованием заменителей цельного молока.

- молочная продуктивность коров-первотелок, выращенных при разных технологиях кормления.

- экономическая эффективность использования заменителей цельного молока.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 140 страницах компьютерной верстки, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. В работе представлено 30 таблиц, 7 рисунков, 6 приложений. Библиографический список включает 199 источников, в том числе 33 на иностранном языке.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по определению эффективности использования заменителей цельного молока в рационах ремонтных телок проводились в ФГУП учебно-опытном хозяйстве племзавод «Июльское» ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» в течение 2003 - 2006 гг.

Экспериментальные исследования проводились в производственных условиях по схеме представленной на рисунке 1.

Для решения поставленных задач были сформированы по принципу пар-аналогов три группы (по 12 голов в каждой) ремонтных телок черно-пестрой породы в возрасте I месяц.

Все подопытные животные содержались в групповых клетках по 6 голов. Телята контрольной группы получали основной рацион, предусмотренный схемой кормления хозяйства, телочкам опытных групп проводили замену цельного молока на заменители двух различных рецептов. Выпаивание ЗЦМ и молока осуществлялось из индивидуальных поилок.

Животным первой опытной группы выпаивали ЗЦМ первого рецепта, полученный методом распылительной сушки, с содержанием сырого протеина 23,0 %, в том числе растительного происхождения 10 %. Телочкам второй опытной группы скармливали ЗЦМ второго рецепта, полученный путем механического смешивания с массовой долей сырого протеина 23,0 %, в том числе растительного происхождения 13 %

а!

2 ! а 1

" ж ?

Рост и развитие до 18-месямного возраста

2 3 Ь| 1

Я « Е -о |

ст\ Е

я § Я-З

2 *

Переваримость и использование питательных веществ в возрасте 3 и 10 месяцев, у коров-первотелок (п = 3)

Биохимические показатели крови

Р> - 5

Морфологические показатели

П £ *

И ы

Молочная продуктивность коров-первотелок за первые 100 дней лактации

? 1

г Я о я й ш 2 9 <У

« 5 я 1 — И 2 о р

£ г

2 "2 2 * 2 е

§ § е

Воспроизводительные способности ремонтных телок

о Ш

ей

1 .й. о

о 3

эщ

Я <?

5 &

§§13

Е „

Я я

о тз ~ 8

84 £

Производственная проверка

а •а 51

■ё я й и 3

ч 8

о й

я Ь

Экономическая эффективность

Рост молодняка изучался на основании ежемесячных индивидуальных взвешиваний, по результатам которых вычисляли абсолютный и среднесуточный приросты, а также относительную скорость роста по формуле S. Brody (1975). Экстерьерные особенности устанавливали взятием основных промеров в различные возрастные периоды и вычислением индексов телосложения.

Рационы составлялись согласно детализированным нормам кормления (Калашников А.П. и др., 2003).

С целью изучения изменений в переваримости и использовании питательных веществ рациона ремонтными телками, было проведено три физиологических опыта по методике М.Ф.Томмэ, 1970.

Химический анализ кормов, их остатков и экскретов проводился по общепринятым методикам в Удмуртском ветеринарно-диагностическом центре и в лаборатории кафедры кормления и разведения с.-х. животных ФГОУ ВПО «Ижевская ГСХА».

Физиологическое состояние животных контролировали по морфологическим и биохимическим показателям крови. Исследования проводились по общепринятым методикам в лаборатории Удмуртского ветеринарно-диагностического центра. В сыворотке крови определяли содержание общего белка рефрактометрическим методом, его фракций, сахара (по Самоджи), кальция (по Де-Ваарду), фосфора (по Бриг-су), резервную щелочность (по Неводову). Из морфологических показателей крови учитывался уровень эритроцитов и лейкоцитов подсчетом в камере Горяева, уровень гемоглобина (по Сали).

Молочная продуктивность коров-первотелок за сто дней лактации изучалась путем ежедекадных контрольных доек. Содержание жира и белка в молоке определяли на анализаторе качества молока «Клевер - 1М».

Весь цифровой материал исследований обработан биометрически по методикам Плохинского Н.А (1969) и Меркурьевой Е.К. (1970) на персональном компьютере с использованием соответствующих программ (Microsoft Excel 97 SR-1 и Microsoft Word 97 SR-1 для Microsoft Windows XP, АРМ Супер для Ce-лекс версии 6.2.2 и Селекс версии 7.3)

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние использования заменителей цельного молока на рост и развитие ремонтных телок

В результате сравнительной оценки использования ЗЦМ разных рецептов установлено, что технология кормления оказывает влияние на интенсивность роста молодняка. При постановке на опыт по живой массе телят достоверных различий не выявлено (табл. 1).

Таблица 1 - Динамика живой массы и приростов подопытных телят, X ±

Группа

Возраст, мес. Контрольная I опытная II опытная

Живая масса, кг При рост Живая масса, кг При рост Живая масса, кг При] рост

среднесуточный, г относительный, % среднесуточный, г относительный, % среднесуточный, г относительный, %

1,5 71,40 72,60 73,80

±2,98 ±2,56 ±3,22

110,60 911,60 43,10 110,40 879,10 40,90 110,20 846,50 39,60

± 1,21 ± 52,72 ±3,26 ±0,68 ±52,21 ±3,05 ± 1,66 ± 85,95 ±4,39

С. 187,40 844,0 51,50 191,30 881,90 53,60 191,60 894,50 53,90

±0,75 ± 14,50 ± 1,03 ± 1,11 ± 13,74 ±0,69 ±0,93 ± 19,84 ±1,43

12 287,50 548,10 42,20 293,30 564,10 42,40 296,0 573,60 42,80

±3,23 ±21,79 ± 1,46 ±4,41 ± 26,60 ±1,71 ±4,85 ± 22,43 ± 1,21

18 403,80 638,70 33,60 413,0 657,50 33,90 415,0 653,80 33,50

±4,27 ± 23,46 ±1,17 ±3,06 ±7,98 ±0,76 ± 2,74* ± 29,33 ± 1,67

За пе- 596,0 42,60 607,70 42,60 609,30 42,50

риод ±4,52 ±3,68 ±5,09 ±3,95 ±6,76 ±4,29

Примечание: *-Р<0,05; **-Р<0,01; ***-Р <0,001.

До трехмесячного возраста наблюдалось некоторое снижение интенсивности роста ремонтных телок в опытных группах. Так, животные первой опытной группы отставали в росте на 3,6 %, животные второй опытной группы на 7,1 % в сравнении с аналогами контрольной группы. Замедление роста телочек опытных групп связано с адаптацией к новым условиям кормления. Необходимо отметить, что при использовании ЗЦМ - II период привыкания был продолжительнее.

К шестимесячному возрасту молодняк опытных групп компенсировал отставание в росте, при этом их живая масса была на 3,9 - 4,2 кг или на 2,0 - 2,2 % больше (Р <0,01; 0,001), чем у аналогов контрольной группы. По интенсивности роста преимущество составило 4,5 и 5,9 % соответственно. Аналогичная закономерность в развитии телочек сохранилась и в последующие возрастные

периоды. Так, в возрасте 12 месяцев живая масса молодняка опытных групп была больше на 5,8 и 8,5 кг или на 2,0 и 2,9%, а к полуторагодовалому возрасту они превосходили аналогов контрольной группы на 9,2 и 11,2 кг или на 2,2 и 2,7 % соответственно (Р < 0,05).

Изучение динамики основных промеров молодняка показало, что до годовалого возраста в формировании костяка достоверных различий не было (табл. 2).

Таблица 2 - Динамика основных промеров статей ремонтных телок, X ±

Промеры, см

Группа высота в холке косая длина туловища глубина груди обхват груди ширина в макло-ках высота в крестце ширина груди обхват пясти

В 3 месяца

К 90,6 90,8 37,5 106,8 24,4 94,2 25,0 12,8

±0,51 ±0,97 ±0,22 ± 1,37 ±0,40 ±1,11 ±0,45 ±0,12

I 90,0 88,4 37,6 107,0 24,0 93,6 24,6 12,6

±0,95 ±1,12 ±0,24 ±2,57 ±0,32 ±0,60 ±0,68 ±0,19

II 89,8 89,2 37,6 107,4 24,2 93,8 24,8 12,7

±0,49 ± 1,53 ±0,40 ± 1,33 ±0,80 ±0,66 ±0,58 ±0,12

В 6 месяцев

К 98,8 110,6 45,9 126,6 29,2 110,2 31,4 14,2

±0,62 ±1,17 ±0,33 ±0,87 ±0,20 ±1,02 ±0,40 ±0,12

I 99,0 111,5 46,3 126,9 29,5 110,5 31,8 14,3

±0,41 ± 1,19 ±0,75 ±0,66 ±0,29 ±0,65 ±0,48 ±0,14

II 99,6 111,6 46,4 127,0 29,8 110,6 31,8 14,3

±0,51 ± 1,68 ±0,40 ±0,32 ±0,58 ± 1,40 ±0,37 ±0,12

В 12 месяцев

К 115,0 128,7 60,0 165,3 40,0 124,0 39,3 16,0

±0,58 ±0,33 ± 1,15 ±0,88 ±0,00 ±0,58 ±2,33 ±0,00

I 115,0 128,7 61,0 166,2 40,2 124,3 40,7 16,0

±0,58 ±0,33 ±0,58 ±2,20 ±0,33 ± 1,86 ±0,88 ±0,00

II 115,3 129,0 61,3 166,7 41,8 124,3 41,0 16,0

±0,33 ±0,58 ±0,33 ±0,88 ±0,44 ± 1,76 ±0,58 ±0,00

В 18 месяцев

К 126,3 145,8 64,0 180,3 44,9 133,0 41,8 19,3

±0,48 ±2,95 ±0,71 ± 1,93 ±0,52 ± 1,08 ± 1,60 ±0,25

I 128,3 148,0 65,0 185,7 45,7 133,0 43,7 19,3

±0,88 ± 1,15 ± 1,15 ± 1,20* ±0,67 ±0,58 ± 1,20 ±0,33

II 127,2 146,6 66,1 185,4 47,2 135,2 46,2 19,4

± 1,53 ±2,32 ± 1,73 ± 1,25* ± 0,86* ±1,53 ± 0,37* ±0,24

Примечание: * - Р < 0,05.

В возрасте двенадцати и восемнадцати месяцев телочки, получавшие ЗЦМ первого рецепта, превосходили сверстниц второй и контрольной групп по высоте в холке на 1,1 - 2,0 см, косой длине туловища на 1,4 - 2,2 см соответственно. Глубина груди в сравнении с животными контрольной группы у них была больше на 1 см, обхват груди на 5,4 см (Р < 0,05), ширина в маклоках на 0,8 см, ширина груди на 1,9 см. Телочки второй опытной группы в возрасте восемнадцать месяцев достоверно превышали контрольньрс животных по обхвату груди на 5,1 см (Р < 0,05), ширине в маклоках на 2,3 см (Р < 0,05), ширине груди на 4,4 см (Р < 0,01).

Таким образом, использование заменителей цельного молока в кормлении телят младших возрастов позволяет провести адекватную замену молока, при сохранении их скорости роста и развития.

3.2. Особенности кормления ремонтных телок при использовании заменителей цельного молока

При проведении исследований за основу была взята схема кормления телят до шестимесячного возраста, используемая в хозяйстве. Согласно методике исследований молоко в рационах телят заменяли на ЗЦМ двух рецегггов. По остальному набору кормов рационы были идентичны. В ходе исследований проводился ежемесячный контроль за поедаемостью кормов рациона.

Установлено, что в возрасте трех месяцев телята опытных групп поедали сена злаково-бобового больше на 37,7 и 13,3 %, овса на 88,2 и 102,9 % по сравнению с животными контрольной группы соответственно (табл. 3).

В последующие возрастные периоды животные опытных групп также потребляли объемистых кормов больше, чем их аналоги контрольной группы. Концентрированные корма дозировались в соответствии с нормами кормления.

Установлено, что ремонтные телки в возрасте до трех месяцев потребляли 2,62 — 2,9 кг сухого вещества на 1 ц живой массы, с концентрацией обменной энергии 12,06 - 13,24 МДж и переваримого протеина 10,9 - 14,65 %. Большей энергонасыщенностью и концентрацией переваримого протеина в сухом веществе отличались рационы животных контрольной группы вследствие выпаивания им цельного молока.

В последующие возрастные периоды наблюдалось закономерное снижение потребления сухого вещества на 1 ц живой массы. В возрасте 6 месяцев оно составило 2,77 - 2,92 кг, в 12 месяцев - 2,12 - 2,13 кг, в 18 месяцев - 1,86 кг. С возрастом в рационах всех групп животных наблюдалось постепенное снижение концентрации энергии и переваримого протеина.

Таблица 3 - Рационы кормления ремонтных телок по возрастным периодам (по фактической поедаемости кормов)

Показатель Воз раст

1,5-3 месяца 3-6 месяцев

К I II К I II

Сено, кг 0,50 0,51 0,62 1,2 1,4 1,5

Сенаж, кг — - — 3,6 3,8 4,0

Овес, кг 0,68 1,38 1,28 — — -

Зерносмесь, кг 1,18 1,10 1,15 2,0 2,0 2,0

Молоко, кг 7,0 — — 1,50 — —

ЗЦМI (сухой), кг — 0,7 — — 0,15 —

ЗЦМII (сухой), кг - — 0,7 — 0,15

В рационе содержится Норма Фактически Норма Фактически

К I II К I II

Корм. ед. 3,20 4,10 3,62 3,61 3,90 4,35 4,20 4,43

ЭКЕ 2,53 3,84 3,86 3,89 3,34 5,36 5,51 5,69

ОЭ, МДж 25,30 38,40 38,60 38,90 33,40 53,60 55,10 56,90

СВ,кг 2,30 2,90 3,20 3,20 4,10 5,20 5,45 5,60

ПП, г 390,0 425,0 347,80 350,0 425,0 506,80 502,90 519,80

СЖ, г 235,0 325,0 199,40 199,0 250,0 193,0 147,60 153,70

СК, г 460,0 330,0 395,40 423,0 775,0 1330,0 1434,0 1508,0

Сахар, г 350,0 336,0 324,0 323,0 380,0 98,80 89,0 90,50

Са, г 25,0 26,0 28,85 29,60 30,0 40,10 41,50 43,70

Р,г 17,0 16,80 16,02 16,10 20,0 18,03 17,04 17,50

Каротин, мг 65,0 13,60 149,80 151,0 95,0 39,80 72,80 75,10

ПП в ком. ед. 120,0 103,60 96,10 96,90 109,0 117,0 119,0 117,0

Сах. - прот. 0,9 0,8 0,9 0,9 0,8 0,2 0,2 0,2

Са: Р 1,5:1 1,5:1 1,8:1 1,8:1 1,5:1 2,2:1 2,4:1 2,4:1

На основании учета расхода кормов установлено, что в возрасте до 6 месяцев меньшими затратами корма на 1 кг живой массы характеризовались ремонтные телки первой опытной группы (4,43 корм, ед.), что на 0,27 - 0,21 корм. ед. или на 6,1 — 7,4 % меньше по сравнению с аналогами из второй опытной и контрольной групп соответственно. В последующие возрастные периоды затраты корма на единицу прироста живой массы у всех ремонтных телок существенно не отличались. В целом за период исследований затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 7,64 - 7,66 корм, ед., при этом меньше затрачивали кормов на формирование прироста животные опытных групп.

3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов

ремонтными телками

Важным фактором регуляции уровня продуктивности животных является степень переваривания и использования питательных веществ рациона.

Для изучения изменения переваримости и использования питательных веществ рационов были проведены обменные опыты на ремонтных телках в возрасте 3 и 10 месяцев (табл. 4).

' Таблица 4 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона

ремонтными телками, Х±ш^ %

Группа Сырой протеин Сырая клетчатка Сырой жир БЭВ

В возрасте 3 месяцев

Контрольная 72,14 ± 2,23 36,10 ±7,17 91,67 ±2,43 79,81 ±3,58

I опытная 66,49 ±4,06 31,49 ±5,99 72,14 ±4,47*** 76,01 ±3,51

II опытная 64,81 ±2,29* 36,53 ± 5,80 73,43 ± 1,98*** 77,88 ±1,49

В возрасте 10 месяцев

Контрольная 53,62 ±1,00 43,48 ±1,79 46,92 ±6,57 72,03 ±0,96

I опытная 53,09 ±3,02 43,79 ±2,59 43,79 ±6,30 72,48 ± 0,40

II опытная 59,74 ±2,13* 52,26 ±2,12** 48,17 ±6,17 75,26 ± 1,51

Примечание: достоверность разницы показана в сравнении с контролем * - Р < 0,05; ** -Р <0.01; ***-Р<0,001.

Исследования показали, что телочки контрольной группы в возрасте 3 месяцев лучше переваривали все питательные вещества рациона: протеин на 5,65 (Р < 0,05) и 7,3 %, жир на 19,53 и 18,24 % (Р < 0,001), БЭВ на 3,8-1,93 % по сравнению с животными первой и второй опытных групп соответственно. По переваримости клетчатки существенной разницы в данной возрастной период у ремонтных телок не выявлено. Среди животных опытных групп лучшей способностью переваривать протеин на 1,68 % характеризовались ремонтные телочки первой опытной группы. В свою очередь животные второй опытной группы интенсивнее переваривали клетчатку на 5,04%, жир на 1,29 %, БЭВ на 1,87%.

По результатам обменного опыта, проведенного на ремонтных телках в возрасте 10 месяцев, установлено, что лучшей переваримостью питательных веществ рациона отличались телочки второй опытной группы. Так, достоверное преимущество по перевариванию протеина составило 6,12 % (Р < 0,05) по сравнению с контрольными животными и 6,65 % по сравнению с аналогами первой опытной группы, по степени переваривания клетчатки преимущество составило 8,78 (Р < 0,01) и 8,47 %, жира - 1,25 и 4,38 %, БЭВ - 3,23 и 2,78 % соответственно. Среди животных опытных групп лучшей способностью переваривать питательные вещества рациона отличались телки второй опытной

группы: протеин на 6,65 %, клетчатку на 8,47%, жир на 4,38%, БЭВ на 2,78%.

Изучение использования питательных веществ рациона ремонтными телками в возрасте 3 месяцев показало, что баланс азота (табл. 5) у животных всех групп был положительный, но наблюдались некоторые различия в степени его усвоения. Вспаивание телятам контрольной группы цельного молока способствовало лучшему усвоению азота на 5,37 г (Р < 0,001) и 4,71 г (Р < 0,01) по сравнению с животными первой и второй опытных групп.

Таблица 5 - Использование питательных веществ рациона телками

в возрасте 3 месяцев, X ± г

Принято с кормом Выделено с калом Переварено Выделено с мочой Усвоено, %

Группа Усвоено от принятого от переваренного

Азот

К 61,20 17,06 44,14 8,63 35,51 58,02 80,54

+ 0,25 ± 1,30 ± 1,55 ± 1,48 ±0,07 ±0,12 ±2,66

I 64,09 21,74 42,35 11,51 30,14 48,45 73,70

±3,56 ± 1,51* ±3,39 ±3,43 ±0,23*** ±3,17** ±5,60

II 63,46 21,80 41,66 10,86 30,80 48,69 74,05

±2,06 ±2,61 ± 1,70 ± 1,25 ±0,94*** ± 2,76** ±2,26

Кальций

К 27,18 15,29 11,89 1,79 10,10 37,16

±0,2 ±0,99 ±0,97 ±0,27 ±0,69 ±5,77

I 28,12 16,53 11,59 1,60 9,99 35,52

±0,86 ±0,92 ±0,17 ±0,31 ±0,44 ±5,03

II 26,66 15,04 11,62 1,83 9,79 36,72

±0,24 ± 1,56 ±1,40 ±0,05 ±1,39 ±9,33

Фосфор

К 14,52 4,64 9,88 0,95 8,93 61,47

±0,15 ±0,84 ±0,99 ±0,39 ±0,60 ±3,49

I 15,98 6,63 9,36 1,39 7,74 49,64

±0,93 ±0,54 ± 1,25 ±0,40 ±0,93 ± 3,29*

II 15,84* 6,18 9,67 1,22 8,45 53,43

±0,59 ±0,53 ±0,17 ±0,05 ±0,13 ± 1,85

Примечание: достоверность разницы показана в сравнении с контролем * - Р < 0,05; ** -Р <0,01; ***-Р<0,001.

Телята контрольной группы также имели преимущество по отложению кальция в теле, они лучше использовали кальций кормов на 1,64 и 0,44 % по сравнению с аналогами из первой и второй опытных групп соответственно. В усвоении фосфора была отмечена аналогичная тенденция. Животные контрольной группы усваивали фосфор рациона на 11,83 и 8,04% лучше, чем ремонтные телки первой и второй опытных групп.

В возрасте 10 месяцев (табл. 6) баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп также был положительным. В данный возрастной период наблюдалось лучшее усвоение элементов питания телками второй опытной группы. Так, отложение азота в теле у них было достоверно больше на 3,68 г (Р < 0,001) и на 3,27 г по сравнению с аналогами из контрольной и первой опытной группы. При этом процентное отношение усвоенного азота к приня-• тому с рационом выше на 1,85 (Р < 0,05) и 1,82% соответственно.

Таблица 6 - Использование питательных веществ рациона телками

в возрасте 10 месяцев, Х±ш- г

Принято с кормом Выделено с калом Переварено Выделено в моче Усвоено, %

Группа Усвоено от принятого от переваренного

Азот

К 125,0 59,82 65,18 39,10 26,08 20,86 40,0

±0,70 ±3,89 ±3,30 ±3,10 ±0,32 ±0,30 ±2,25

I 126,80 60,81 65,99 39,50 26,49 20,89 40,10

±0,82 ± 1,68 ± 17,6 ± 1,22 ±0,72 ±0,48 ±0,82

II 131,03 63,06 67,97 38,21 29,76 22,71 43,80

± 1,79** ±2,85 ±4,60 ±4,03 ±0,80*** ± 0,70* ± 1,53

Кальций

К 45,28 27,38 17,90 4,12 13,78 30,43

±0,27 ±1,20 ±1,47 ±0,10 ±1,38 ±2,61

I 43,55 27,51 16,04 3,25 12,79 29,37

±0,31*** ±0,25 ±0,56 ±0,27** ±0,59 ±0,82

II 44,79 26,85 17,94 3,04 14,90 33,27

±0,68 ±0,65 ± 1,26 ±0,14*** ± 1,28 ±1,65

Фосфор

К 23,34 14,35 8,99 2,94 6,05 25,92

±0,14 ±1,03 ± 1,15 ±0,55 ±0,59 ±2,43

I 22,74 14,05 8,69 2,92 5,77 25,37

±0,16** ± 1,66 ± 1,66 ±0,43 ± 1,75 ±7,59

II 23,33 13,87 9,46 3,09 6,37 27,30

±0,35 ± 1,18 ± 1,50 ±0,30 ± 1,20 ±4,45

Примечание: достоверность разницы показана в сравнении с контролем * - Р < 0,05; ** —Р<0,01; ***-Р<0,001.

Аналогичная тенденция наблюдалась в усвоении кальция и фосфора. Так, преимущество животных второй опытной группы в усвоении кальция составило 1,12 (Р < 0,001) и 2,11 г по сравнению с аналогами из контрольной и первой опытной групп соответственно. При этом коэффициент использования кальция от принятого с кормом в первом случае был выше на 2,84 % (Р < 0,05), во втором на 3,90 %. По усвоению фосфора это преимущество составило 1,38 и 1,66 %.

Таким образом, раннее приучение телят к потреблению объемистых кормов растительного происхождения за счет замены в рационах цельного молока на заменители, основу которых составляет сухая молочная сыворотка, оказывает положительное влияние на переваримость кормов и использование питательных веществ рационов. При этом лучшие показатели были получены на фоне использования заменителя цельного молока с содержанием протеина растительного происхождения 13 %.

3.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных

животных

Состав крови относительно постоянен, но в нем все же происходят как суточные, так и более циклические изменения. Количество некоторых составных частей крови меняется в промежутке от одного приема пищи до другого. Количество других изменяется под влиянием длительного воздействия внешних факторов, особенно кормления (Scheunert А. und Pelchrizim H.V., 1923 ; Merigs Е.В., 1924; Kronacher С., Bottger Th., Ogrizek A., Schaper W., 1927; Hauden C.E., Fish P.A. 1928; Cunningham W.S., Eckles C.N., 1930; Schaible P.J., 1932; Herring V.V., Brodi S., 1938; Куваева И.Б., 1976; Воскобойник В.Ф., 1991; Кандрахин И.П., 2004).

Биохимические и морфологические показатели подопытных животных в изучаемые возрастные периоды находились в пределах физиологических норм. В возрасте 3 месяцев более интенсивным обменом веществ характеризовались животные контрольной группы. Содержание общего белка в сыворотке крови у них было больше на 1,2 и 3,0 г/л, белковый индекс больше на 0,02 и 0,03, концентрация эритроцитов выше на 0,2 и 0,1 млн/мкл, чем у аналогов первой и второй опытных групп соответственно.

В возрасте 10 месяцев в крови ремонтных телок второй опытной группы содержалось больше белка на 5,1 г/л (Р < 0,05), чем у сверстниц контрольной группы и на 2,1 г/л больше по сравнению со сверстницами первой опытной группы, белковый индекс у них был выше на 0,05 и 0,02, концентрация эритроцитов выше на 0,1 и 0,4 г/л (Р < 0,05) соответственно, что свидетельствовало о более интенсивном обмене веществ.

3.5. Воспроизводительные способности ремонтных телок при разных технологиях выращивания

Использование заменителей цельного молока при выращивании ремонтных телок в молочный период не оказало достоверного влияния на основные показатели воспроизводства. Индекс осеменения у телок контрольной группы

составил 1,95; первой опытной — 2,0; второй опытной — 1,82. Возраст первого отела у нетелей контрольной группы составил 844,1 дня, первой опытной группы - 846,6 дней, второй опытной - 840,2 дня.

3.6 Молочная продуктивность коров-первотелок

Кормление уже с первых недель постэмбрионального развития влияет на формирование продуктивности будущих коров.

Так, коровы-первотелки первой опытной группы за 100 дней лактации имели превосходство по молочной продуктивности над аналогами контрольной группы на 143,5 кг или на 7,7 % (табл. 7). Первотелки второй опытной группы за тот же период лактации дали на 232,7 кг (10,4 %) (Р < 0,01) и на 88,8 кг (4,5 %) больше молока, чем их сверстницы из контрольной и первой опытной групп соответственно.

Таблица 7 - Молочная продуктивность коров-первотелок за 100 дней лактации, X ±

Показатель Группа

Контрольная I опытная II опытная

Удой на корову, кг 1853,70 ±36,25 1997,20 ±58,36* 2086,40 ±69,45**

Удой на корову в % отношении 100,0 107,70 110,40

Содержание жира в молоке, % 4,07 ±0,04 4,06 ±0,07 4,12 ±0,07

Содержание белка в молоке, % 3,09 ±0,02 3,08 ±0,03 3,08 ±0,03

Количество молочного жира, кг 75,45 ±1,92 81,08 ±2,21 85,96 ±2,34**

Количество молока в пересчете на базисный жир (3,4%) и белок (3,0%) 2285,60 ±59,41 2448,50 ±82,54 2595,60 ±73,51**

Количество молока в пересчете на базисный жир (3,4%) и белок (3,0%) в % отношении 100,0 106,90 113,20

Примечание: достоверность разницы показана в сравнении с контролем * - Р < 0,05; **-Р<0,001.

Наивысшее содержание жира отмечалось в молоке коров второй опытной группы 4,12% (Р < 0,01). У животных контрольной и первой опытной групп значение ниже на 0,5 и 0,6% соответственно. При пересчете фактических удоев на молоко базисной жирности (3,4 %) и содержание белка (3,0 %) коровы-первотелки первой и второй опытных групп превосходили своих сверстниц контрольной группы на 7,1 и 13,6 %. Между животными опытных групп эта разница составила 147,1 кг (6,3 %) в пользу коров второй опытной группы.

3.7 Переваримость и использование питательных веществ рациона коровами-первотелками

Коровы-первотелки, выращенные в молочный период с использованием ЗЦМ, показали лучшую способность в переваривании питательных веществ рационов (табл. 8). Установлено, что коровами первой и второй опытных групп протеин кормов переваривался лучше на 1,09 и 1,73 % по сравнению с контрольными животными, клетчатка лучше на 1,67 и 2,64 %. Жир кормов интенсивнее переваривали коровы второй опытной группы на 3,95 и 3,65 %, чем аналоги первой опытной и контрольной групп. Безазотистые экстрактивные вещества достоверно лучше переваривались коровами второй опытной (Р < 0,05) и контрольной групп на 6,7 и 1,17% соответственно по сравнению с животными первой опытной группы.

Таблица 8 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона,

Х±ш- %

Группа Сырой протеин Сырая клетчатка Сырой жир БЭВ

контрольная 62,46 ± 0,90 54,25 ± 2,0 49,14 ±2,37 73,40 ± 2,24

I опытная 63,55 ±2,10 55,92 ± 1,30 48,84 ± 1,54 72,23 ± 2,55

II опытная 64,19 ± 1,50 56,89 ±2,10 52,79 ± 1,64 78,93 ±1,31*

Примечание: достоверность разницы показана в сравнении с контролем * - Р < 0,05.

Одним из показателей белкового обмена является баланс азота (табл. 9). Установлено, что коровы-первотелки второй опытной группы откладывали в организме азота на 3,54 (Р < 0,001) и 3,13 г меньше, чем сверстницы контрольной и первой опытной групп. Однако на образование молока они затрачивали больше азота, чем их аналоги. Так, на образование молока от принятого с кормом азота они расходовали больше на 4,5 и 2 %, а преимущество в отношении азота пошедшего на молоко от переваренного составило 10,62 и 6,21% соответственно.

Баланс как кальция, так и фосфора у животных сравниваемых групп был положительным. Коровы первой и второй опытных групп кальция от принятого в рационе на образование молока расходовали 21,5 %, что на 1,8% больше, чем сверстницы контрольной группы. Баланс фосфора имел аналогичные характеристики. Коровы второй опытной группы на образование молока расходовали 28,9 % фосфора от принятого в рационе, что на 4,5 (Р < 0,01) и на 2 % больше по сравнению со сверстницами из контрольной и первой опытной групп.

Таким образом, использование ЗЦМ в рационах при выращивании ремонтных телок, оказало положительное влияние на переваримость и усвоение питательных веществ рациона животными и в период первой лактации.

Таблица 9 - Использование азота коровами-первотелками, X ± г

Показатель Группа

Контрольная I опытная II опытная

Принято с кормом, г 412,30 ± 1,12 415,80 ±0,85* 421,10±2,98**

Выделено в кале, г 170,98 ± 1,29 168,30 ± 1,42 175,03 ± 1,21*

Переварено, г 241,32 ± 1,68 247,50 ±2,51 246,07 ± 1,81

Выделено в моче, г 133,0 ±1,13 136,40 ±1,31 135,0 ±1,28

Выделено в молоке, г 99,41 ± 1,30 102,60 ± 1,85 105,70±1,44**

Усвоено, г 8,91 ± 0,52 8,50 ±0,22 5,37 ±0,31***

Использовано от принятого, % 2,16 ±0,26 2,04 ±0,15 1,28 ±0,23*

Использовано от переваренного, % 3,69 ±0,14 3,43 ±0,18 2,18 ±0,16***

Использовано на образование молока от принятого, % 24,10 ± 0,36 24,70 ± 0,24 25,10 ±0,42

Использовано на образование молока от переваренного, % 41,19 ±0,57 41,45 ±0,48 42,96 ±0,68

Примечание: достоверность разницы показана в сравнении с контролем * - Р < 0,05;

**- Р <0,01; ***-Р <0,001.

3.8. Экономическая эффективность результатов исследований

Используемые в последние годы способы выращивания телят не всегда соответствуют их физиологическому состоянию и не обеспечивают реализации их генетического потенциала роста и развития, что ведет к появлению ослабленного молодняка, а в последующем и низкой молочной продуктивности.

По причине высокой стоимости молочные продукты при выращивании молодняка стараются заменить другими источниками белка как животного, так и растительного происхождения. Широкое использование заменителей цельного молока при выращивании молодняка крупного рогатого скота обусловлено многими важными факторами, в том числе и экономической выгодой (табл. 10).

Технология выращивания ремонтных телок с использованием ЗЦМ позволила снизить общие затраты за период до 18 месяцев в первой и второй опытных группах на 7,42 и 8,41 % по сравнению с аналогами, выращенными с использованием цельного молока. Исходя из полученных затрат себестоимость 1 кг прироста живой массы за этот период в опытных группах также была ниже на 0,87 и 3,95 рублей.

Рентабельность выращивания ремонтных телок с использованием ЗЦМ с учетом цены продажи племенного скота в контрольной группе составила 105,29 %, в первой опытной - 109,97 %, во второй опытной - 128,44 %.

Повышение молочной продуктивности коров-первотелок опытных групп оказало положительное влияние на себестоимость молока. Так, себестоимость 1 кг молока у животных первой опытной группы ниже на 0,12 руб. или на 2,41

%, у коров второй опытной группы на 0,33 руб. или на 6,92 %, чем у аналогов из контрольной группы.

Таблица 10 - Экономическая эффективность использования заменителей

цельного молока при выращивании ремонтных телок

Показатель Группа

Контрольная I опытная II опытная

Затраты на молочные корма, руб. 2581,25 1356,0 1268,0

Дополнительно выручено от реализации сэкономленного молока при выращивании ремонтных телок, руб. - 1225,25 1313,25

Затраты на корма до возраста 18 месяцев, руб. 6218,15 5788,80 5736,10

Общие затраты на выращивание ремонтных телок до 18 месяцев, руб. 12954,48 12060,0 11950,0

Себестоимость прироста 1 кг живой массы, руб. 38,97 38,10 35,02

Цена реализации племенного молодняка, руб./ кг живой массы 80,0 80,0 80,0

Рентабельность выращивания ремонтного молодняка, % 105,29 109,97 128,44

Молочная продуктивность за первые 100 дней лактации, кг 1853,70 1997,20 2086,40

Затраты на корма за первые 100 дней лактации, руб. 3233,22 3401,55 3403,63

Общие затраты на производство молока, руб. 9453,87 9946,05 9952,13

Себестоимость 1 кг молока, руб. 5,10 4,98 4,77

Выручка от реализации молока за первые 100 дней лактации, руб. 12607,76 13546,61 14242,18

Цена реализации 1 кг молока, руб. 6,80 6,78 6,82

Рентабельность, % 33,33 36,14 42,98

При относительно небольшой разнице в закупочной цене денежная выручка была больше от реализации молока коров второй опытной группы на 12,96 % и 5,13 % по сравнению с выручкой, полученной от реализации молока животных контрольной и первой опытной групп соответртвенно.

Таким образом, использование заменителей цельного молока в кормлении ремонтных телок в молочный период позволяет сократить расходы на молочные корма, при этом дополнительный эффект получают от реализации сэкономленного молока. Также повышение молочной продуктивности коров-первотелок за счет лучшего переваривания и усвоения питательных веществ рационов позволяет увеличить рентабельность производства молока на 2,81 -9,65 %.

выводы

1. Использование заменителей цельного молока разных рецептов в молочный период выращивания ремонтных телок оказало положительное влияние на их рост. Так, животные второй опытной группы в возрасте 18 месяцев превосходили по живой массе своих аналогов контрольной и первой опытной групп на 11,2 и 9,2 кг, или на 2,8 и 0,5%.

2. Установлено, что независимо от способа выращивания ремонтные телки исследуемых групп имели крепкий скелет, развитую мускулатуру и нежно-плотный тип конституции. В свою очередь ремонтные телки опытных групп имели небольшое преимущество по высоте в холке, длине туловища, обхвату и ширине груди.

3. Разница в кормлении ремонтных телок оказала влияние на переваримость и усвоение питательных веществ рационов. В возрасте 3 месяцев телочки, выращиваемые с использованием цельного молока, лучше переваривали все питательные вещества рациона. Выпаивание цельного молока также способствовало лучшему усвоению азота, кальция и фосфора.

4. В возрасте 10 месяцев лучшей переваримостью питательных веществ рациона отличались телочки, выращенные с использованием заменителя второго рецепта. По перевариванию протеина преимущество составило 6,12 % (Р < 0,05) по сравнению с контрольными животными и 6,65 % по сравнению с аналогами первой опытной группы, по степени переваривания клетчатки - 8,78 (Р < 0,01) и 8,47 %, жира - 1,25 и 4,38 %, БЭВ - 3,23 и 2,78 % соответственно. Аналогичная тенденция наблюдалась и в усвоении азота, кальция, фосфора.

5. Морфологические и биохимические показатели крови ремонтных телок находились в пределах физиологических норм. Результаты исследований крови в возрасте 3 месяцев свидетельствовали о более интенсивном обмене веществ животных контрольной группы. В десятимесячном возрасте преимущественными показателями обладали животные второй опытной группы. Содержание белка в сыворотке крови у них было выше на 5,1 г/л (Р < 0,05) и на 2,1 г/л, белковый индекс выше на 0,05 и 0,02, концентрация эритроцитов выше на 0,1 и 0,4 млн/мкл (Р < 0,05), чем у аналогов контрольной и первой опытной групп соответственно.

6. Использование заменителей цельного молока при выращивании ремонтных телок в молочный период не оказало достоверного влияния на основные показатели воспроизводства. Индекс осеменения у телок контрольной группы составил 1,95; первой опытной - 2,0; второй опытной - 1,82. Возраст первого отела у нетелей контрольной группы составил 844,1 дня, первой опытной группы - 846,6 дней, второй опытной - 840,2 дня.

7. Интенсивное выращивание ремонтных телок оказало влияние на молочную продуктивность коров-первотелок. Животные второй опытной группы имели превосходство по молочной продуктивности за первые 100 дней лактации над аналогами контрольной и первой опытной групп на 232,7 кг (10,4 %) (Р < 0,01) и на 88,8 кг (4,5 %) соответственно. Наивысшее содержание жира отмечалось в молоке коров второй опытной группы 4,12% (Р < 0,01).

8. Технология выращивания молодняка оказала положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов коровами-первотелками первой и второй опытных групп. Протеин кормов они переваривали лучше на 1,09 и 1,73 % по сравнению с контрольными животными, клетчатку - на 1,67 и 2,64 %, жир кормов - на 3,95 и 3,65 %. При этом коровы-первотелки второй опытной группы на образование молока расходовали больше азота, кальция и фосфора.

9. Использование заменителей цельного молока в кормлении телят позволило снизить общие затраты за период их выращивания до 18 месяцев на 7,42 - 8,41 %, при этом рентабельность выращивания увеличивалась на 4,68 - 23,15 %. Повышение молочной продуктивности коров-первотелок за счет лучшего переваривания и усвоения питательных веществ рационов позволило увеличить рентабельность производства молока на 2,81 - 9,65 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Результаты экспериментальных исследований позволяют рекомендовать использование заменителей цельного молока при выращивании ремонтных телок в качестве полноценной замены цельного молока для восполнения потребности телят в питательных веществах с учетом особенностей региона.

Оптимальным является заменитель цельного молока второго рецепта, в котором содержание сырого протеина составляет 23,0 %, в том числе на протеин растительного происхождения приходится 13,0 %. Рекомендуем использовать его ремонтным телкам с месячного возраста при расходе согласно схеме кормления в количестве 38,1 кг (сухого заменителя) за период выращивания.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

. 1. Тогушев, Н.М. Перспективы использования заменителей цельного молока в кормлении телят: материалы Всерос. науч. - практ. конф. / Н.М Тогушев, С.Д. Батанов, Е.М. Кислякова. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА,

2004.-С. 148.

2. Тогушев, Н.М. Заменители цельного молока: новинки, рекомендации, результаты, эффект / Н.М Тогушев С.Д. Батанов, В.А. Скворцов, Е.М. Кислякова. - Глазовский государственный педагогический институт. - Глазов,

2005.-С. 18.

3. Волков, З.Я. Использование заменителей цельного молока при интенсивном выращивании ремонтных телок / З.Я.Волков, С.Д. Батанов, Е.М. Кислякова, Н.М. Тогушев, Р.Р. Закирова //. Зоотехния. - 2006. - №7 -С. 13-15.

4. Тогушев, Н.М. Использование питательных веществ в рационе телят, выращиваемых на заменителях цельного молока //Высшему аграрному образованию Удмуртии 50 лет. Итоги и перспективы: материалы Всерос. науч. — практ. конф. / Н.М. Тогушев, Е.М. Кислякова. — Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2005. - С. 125.

5. Тогушев, Н.М. Переваримость и использование питательных веществ рациона телятами при выращивании их на заменителях цельного молока // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: материалы Всерос. науч. - практ. конф. / Н.М. Тогушев. Е.М. Кислякова. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2005. - С. 78.

6. Тогушев, Н.М. Особенности роста и развития ремонтных телок, выращенных с использованием заменителей цельного молока // Научное обеспечение реализации национальных проектов в сельском хозяйстве: материалы Всерос. науч. - практ. конф. / Н.М. Тогушев, А.И. Любимов, Е.М. Кислякова. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2006. - С. 71 - 76.

На правах рукописи Тогушев Николай Михайлович

Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 05.02.2007 г.Формат 60х84"16 Усл. печ.л. 1,39. Уч.-изд. л. 1,04. Тираж 100 экз. Заказ № 8664. ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. 426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Тогушев, Николай Михайлович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности роста и развития черно-пестро-голштинских ремонтных телок

1.2 Интенсивные технологии выращивания ремонтного молодняка

1.3 Особенности пищеварения и кормления ремонтного молодняка крупного рогатого скота

1.4 Производство и использование заменителей цельного молока при интенсивном выращивании ремонтного молодняка

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Технология выращивания ремонтных телок и условия кормления

3.2 Характеристика компонентов и технология производства заменителей цельного молока

3.3 Влияние использования заменителей цельного молока на рост и развитие ремонтных телок

3.4 Особенности технологии кормления ремонтных телок при использовании в молочный период заменителей цельного молока

3.5 Переваримость и использование питательных веществ рационов ремонтными телками

3.6 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

3.7 Воспроизводительные способности ремонтных телок

3.8 Молочная продуктивность коров-первотелок

3.9 Переваримость и использование питательных веществ коровами-первотелками

3.10 Экономическая эффективность использования заменителей цельного молока в рационах ремонтных телок

4 РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока"

Актуальность темы. В современном мире технология производства продукции становится решающим фактором роста экономического потенциала всех отраслей животноводства, выгодным направлением и объектом приложения капитала и ресурсов, орудием конкурентной борьбы. Технология определяет уровень интенсивности и эффективности производства, его экологическую безопасность, а так же качество продукции, биологическую и пищевую ценность продуктов питания. Снабжение населения нашей страны высококачественными продуктами питания было и остается важной народнохозяйственной задачей. В этой связи актуальность приобретает наращивание производства продукции животноводства - основного источника легкоусвояемых и биологически полноценных пищевых продуктов (М.П. Погребняк, 1998; JI.H. Ганко, И.В. Малявко, 1998; Хромченков В.Д. 1998; О. Бахтиярова, 2000; Зинкин А.П. 2005).

Разведение животных на промышленной основе требует рационального подхода к вопросам выращивания молодняка крупного рогатого скота для комплектования молочных стад. Молодняк должен обладать задатками высокой молочной продуктивности, быть устойчивым к заболеваниям, приспособленным к технологическим условиям содержания и использования на фермах промышленного типа (Munroe J.A., Milne R.J., Hodkinson D., Barber E. 1981; Брит-вина E.A., Пак В.Б., Маркова В.Г. 1987).

Современное животноводство основывается на использовании высокопродуктивных животных и обеспечении их во все периоды производственного цикла полноценными кормами, содержащими все необходимые питательные вещества (Andersen J.R., Bringe A. 1974; Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г., Дюкар И.В., Милошенко В.В. 1984).

При выращивании молодняка сельскохозяйственных животных, как правило, расходуется большое количество цельного молока, что удорожает стоимость продукции и сокращает производство товарного молока в хозяйствах. Сокращение же норм выпойки цельного молока без добавления других кормов снижает интенсивность роста телят и может отрицательно повлиять на состояние их здоровья. Для того чтобы сократить расход цельного молока и вместе с тем выращивать здоровых, нормально развитых животных, в кормлении телят широко применяют заменители цельного молока и специальные комбикорма (Гундоров В.В., Косова О.Н., 1972; Дубровин И.А., 1982; Droppo Т., 1984; Сме-калов Н.А., 2003,).

В ряде стран с интенсивным животноводством накоплен значительный опыт по производству и использованию ЗЦМ (Залашко М.В., Залашко JI.C. 1976; Силинский Ю.С. 1979; Вайткус В.В. 1981; Храмцов А.Г. 1981). В России, Англии, США, Германии и Франции ЗЦМ разрабатывают с 1970 года (Андреева М.И., Шедушнова Т.Н., Воропаева B.C. 1980; Winter К.А., 1983; Ли В., 2003; Смекалов Н.А., 2003). Использование заменителей молока в кормлении телят младших возрастов находит все большее применение в хозяйствах республики, однако отношение к ним неоднозначно.

В настоящее время значительный удельный вес занимает импорт различных заменителей цельного молока для разных видов и половозрастных групп животных и их производство по иностранным технологиям. В тоже время на перерабатывающих предприятиях Удмуртской Республики имеется необходимое оборудование для производства заменителей цельного молока на основе сухой молочной сыворотки в достаточных объемах.

Авторским коллективом сотрудников ФГОУ ВПО ИжГСХА и специалистов ПК «Глазов-молоко» были разработаны рецепты для приготовления ЗЦМ, основу которых составляет сухая молочная сыворотка, и в настоящее время они успешно используются в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных в ряде хозяйств республики.

В связи с этим создание эффективной технологии кормления ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока, разработанных с учетом особенностей региона, является актуальным.

1. Изучить динамику роста и развития ремонтных телок по периодам выращивания.

3. Проанализировать изменение морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных.

4. Изучить воспроизводительные способности ремонтных телок при разных технологиях выращивания.

6. Провести производственную проверку оптимального рецепта заменителя цельного молока.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Тогушев, Николай Михайлович

выводы

9. Использование заменителей цельного молока в кормлении телят позволило снизить общие затраты за период их выращивания до 18 месяцев на 7,42 -8,41 %, при этом рентабельность выращивания увеличивалась на 4,68 - 23,15 %. Повышение молочной продуктивности коров-первотелок за счет лучшего переваривания и усвоения питательных веществ рационов позволило увеличить рентабельность производства молока на 2,81 - 9,65 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Тогушев, Николай Михайлович, Ижевск

1. Андреев, А.В. Летнее содержание и кормление ремонтного молодняка крупного рогатого скота / А.В. Андреев, Д.М. Тебердиев., М.: ВНИИ-ТЭИСХ, 1982.-С 36-45.

2. Андреева, М.И. Производство заменителей цельного молока: обзор, информ. ЦНИИТЭИмясомолпром / М.И. Андреева, Т.Н. Шедушнова,

3. B.C. Воропаева М., 1980. - С. 28.

4. Анисова, Н. О разных способах скармливания ЗЦМ / Н. Анисимова, Н. Смекалов, // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - №1. - С. 16 -17.

5. Антал, Я. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Я. Антал, Р. Благо перевод со словацкого Е.И. Птах. М.: Агропромиздат, 1986. -185 с.

6. Бахтиярова, О. Взаимосвязь уровня кормления нетелей с живой массой телят / О. Бахтиярова // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - №4. -С. 16.

7. Богатырева, В.А. «Ормилак» новый перспективный заменитель молока / В.А. Богатырева, Т.С. Пантюхина // Молочная промышленность. -2004. - №2. - С. 58 - 59.

8. Болгов, А.Е. Отбор скота по технологическим признакам / А.Е. Болгов, Е.П. Карманова, А.О. Дубровский. М.: Россельхозиздат, 1980. - 176 с.

9. Бондарь, А.А. О норме поведения молочного скота / А.А. Бондарь // Зоотехния. 1991. - № 8. - С. 37 - 40.

10. Бородулин, Е.Н. Методические рекомендации по технологии выращивания ремонтного молодняка и нетелей на промышленных комплексах Нечерноземной зоны / Бородулин Е.Н., Довнар Г.Н., Благовещенский Г.В. др.. М.: ВИК, 1978. 92 с.

11. Бритвина, Е.А. Методические рекомендации по направленному выращиванию ремонтных телок для использования на комплексах и фермах промышленного типа / Е.А. Бритвина, В.Б. Пак, В.Г. Маркова. Вологда : 1987.-С. 3.

12. М.Бровар, В.Я. Закономерности роста скелета домашних животных / В.Я. Бровар // Сб. науч. работ ТСХА. М., 1944. - Вып. 31. - С. 185 - 204.

13. Брянцев С.С. Выращивание ремонтного молодняка // Комплексное развитие сельскохозяйственных предприятий. JI., 1976. - С. 40.

14. Бурдин, Ю.М. Влияние сроков содержания телочек в зауженных клетках на их естественную резистентность / Ю.М. Бурдин, И.И. Клименок // Сиб. h.-и.и проектно-технологический институт животноводства / СО ВАСХИЛ. 1981. - Вып. 51. - С. 14-18.

15. Вайткус, В.В. Производство жидких заменителей цельного молока/ В.В. Вайткус // Молочная промышленность. 1981. - №1 .С. 17-19.

16. Василисин, С.В. Промышленная переработка молочной сыворотки: обзор. информ. ЦНИИТЭИмясомолпром / С.В. Василисин, П.Г. Нестеренко, Т.К Ширяева. М.: 1976. - С. 39.

17. Васильева, Е.А. Интенсивная система выращивания ремонтных телок: тр. научно-практ. конф. «Аграрная наука на рубеже тысячелетий» / Е.А. Васильева, С.Н. Ижболдина. Ижевск: ИжГСА, Шеп, 2001. - С. 36 - 37.

18. Власов, В.И. Выращивание молодняка молочного скота / В.И. Власов // Зоотехния. 1991. -№ 7. - С. 68 - 71.

19. Волков, Г.К. Гигиена крупного рогатого скота / Г.К. Волков. М.: Рос-сел ьхозиздат, 1987. - 316 с.

20. Волкова, И.А. Интенсивность роста телок черно-пестрой породы и их последующие продуктивные качества: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И.А. Волкова. Омск, 2001. - 20 с.

21. Воропаева, B.C. Производство заменителей цельного молока для молодняка с.-х. животных / B.C. Воропаева // Пищевая промышленность-М.,- 1977. -С. 132.

22. Ворошилова, Л.И. Использование натуральной и сгущенной подсырной сывороток при откорме молодняка крупного рогатого скота: дис. . канд. с.-х. наук / Л.И. Ворошилова. М., 1979. - С. 3 - 20.

23. Воскобойник, В.Ф. Организационно-технологический справочник ветеринарного специалиста / В.Ф. Воскобойник. М. : Росагропромиздат, 1991.-318с.

24. Всяких, А.С. Специализация выращивания ремонтного молодняка для молочных ферм и комплексов /Всяких, А.С.// Вестник с.-х. науки, 1976. -№3.-С. 12-15.

25. Всяких, А.С. Обоснование интенсивного выращивания ремонтных телок для получения высокопродуктивных коров: труды ВСХИЗО / А.С. Всяких, Т.М. Александрова, Р.В. Батракова. 1979. - Вып. 157. - С. 2630.

26. Всяких, А.С. Выращивание телок в промышленном комплексе / А.С. Всяких, Г.С. Исаев, С.П. Яковлев. М.: Колос, 1973. - 103 с.

27. ЗО.Гавриленко, Н.С. Повышение воспроизводительной способности коров /

28. Н.С. Гавриленко, Г.С. Шарап // Зоотехния. 1990. -№1. - С. 77-79. ЗЬГанко, JI.H. Основы научных исследований в животноводстве / JI.H. Ганко, И.В. Малявко. - Брянск, 1998. - 230 с.

29. Гарагина, В. Направленное выращивание племенного молодняка / В. Гарагина // Молочное и мясное скотоводство. 1972. - №2. - С. 35.

30. Геращенко, А. Выбор технологии выращивания телят / А. Геращенко // Сельское хозяйство Казахстана. 1973. - №9. - С. 32.

31. Горбунов, Н. Выращивание телят в индивидуальных домиках на открытой площадке / Н. Горбунов // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - №1. - С. 4.

32. Гордезиани, B.C. Производство заменителей цельного молока / B.C. Гордезиани. М.: Агропромиздат, 1990. - 272с.

33. Гундоров, В.В. Приготовление и использование заменителей цельного молока: рекомендации / В.В. Гундоров, О.Н. Косова. М. : Россельхоз-издат- 1972.-С. 3.

34. Данч, С. Выращивание телят и нетелей на комплексе / С. Данч //Молочное и мясное скотоводство. 1980. - №4. - С. 25.

35. Дедек, М. Использование побочных продуктов переработки молока в животноводстве / М. Дедек // Международный с.-х. журнал. 1980. -№5.-С. 54-56.

36. Делян, А. Влияние возраста первого отела на продуктивность и долголетие коров / А. Делян, А. Ивашов // Мясное и молочное скотоводство. -1999. -№8. -С. 14.

37. Джунина, С.И. Наш опыт вырашивания телят / С.И. Джунина // Ветеринария. 1961. № 3. - С. 28.

38. Дзоблаев, В.М. Интенсивная система выращивания ремонтных телок / В.М. Дзоблаев, Г.Г. Махаринец // Зоотехния. 1991. - № 5. - С. 50 - 53.

39. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. JI.: Колос, 1975.- С. 291.

40. Драгомир, Е.А. О времени выращивания телят в профилакториях / Е.А. Драгомир // Ветеринария. 1986. - №9. - С. 27.

41. Дубровин, И.А. Резервы повышения эффективности производства ЗЦМ на предприятиях молочной промышленности: обзор, информ. ЦНИИ-ТЭИмясомолпром / И.А. Дубровин. М.: 1982. - С. 26

42. Дунин, И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве / И.М. Дунин // Зоотехния. 1998. - № 1. - С. 2.

43. Ермакова, И.А. Использование молочной сыворотки в кормлении с.-х. животных / И.А. Ермакова // Животноводство и ветеринария. 1982. -№ 4. - 9 - С. 15.

44. Ефимов, И. Современный подход к состоянию рационов / И. Ефимов, С. Маруев, А. Сидоров // Молочное и мясное скотоводство. 2002.- №1 -С. 15.

45. Иванов, Ю.А. Селекционная работа в молочном скотоводстве / Ю.А. Иванов, В. А. Малов // Зоотехния. 1999 - №12. - С. 26.

46. Игнатенко, Н. Опыт варащивания телок в Казахстане / Н. Игнатенко // Молочное и мясное скотоводство. 1972. - №2. - С. 8 - 10.

47. Ижболдина, С.Н. Использование кормов молодняком крупного рогатого скота/ С.Н. Ижболдина // Зоотехния. 1998. - №4. - С. 15.

48. Ижболдина, С.Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота / • С.Н. Ижболдина. -Ижевск, 1999. С. 136 - 150.

49. Ижболдина, С.Н. Породы молочного скота в Удмуртской республике и технологии выращивания телят до шестимесячного возраста / С.Н. Ижболдина. Ижевск, 2002. -С. 39.

50. Ижболдина, С.Н. Технология интенсивного выращивания телят до шестимесячного возраста в молочном скотоводстве: рекомендации / С.Н. Ижболдина, З.А. Касаткина В.Д. Хромченков и др.. ИжСХИ. -Ижевск, 1989.-24 с.

51. Ижболдина, С.Н. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы, выращенных в разных условиях: тр. научно-практ. конф. «Аграрная наука на рубеже тысячелетий» / С.Н. Ижболдина, А.Б. Москвичева. ИжГСХА. - Ижевск : Шеп, 2001. - С. 50 - 52.

52. Ижболдина, С.Н. Выращивание телят зимой на открытых площадках: методические рекомендации / С.Н. Ижболдина, К.К. Щеткин. Ижевск : Госкомиздат УАССР, 1988. - С 16.

53. Калашников, А.П. Методические рекомендации по совершенствованию технологии производства молока / А.П. Калашников. М. : Агропром-издат, 1984.- 158 с.

54. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников. М. : Агропромиз-дат, 1985. - 352 с.

55. Калашников, А.П. Технология производства молока на промышленной основе в Сибири : рекомендации / А.П. Калашников. Новосибирск, 1976.-С 118.

56. Калмыкова, Г.Д. Методика проведения исследовательской работы в животноводстве / Г.Д. Калмыкова. М.: 1997. - С. 148.

57. Кандрахин. И.П. Методы ветеринарной клинической лабараторной диагностики: справочник / И.П. Кандрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко,

58. B.А. Таланов, Л.А. Фролова, В.Э. Новиков. М.: Колос, 2004.

59. Клаузер, А.А. Направленное выращивание ремонтных телок в совхозе «Успенский». Пути совершенствования технологии производства и комплексной механизации в молочном скотоводстве / А.А. Клаузер. -Тюмень, 1973.-С. 156.

60. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 274.

61. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов. М. : Росагропромиздат, 1989.-320 с.

62. Козлов, А.Д. Новая технология выращивания телят до трехмесячного возраста: труды ВНИПТИМЖ / А.Д. Козлов. Подольск, 1975. - т.61. C. 134-136.

63. Колышкина, Н.С. Селекция молочно-мясного скота / Н.С. Колышкина. -М.: Колос, 1970.-288 с.

64. Коньков, В.П. Выращивание телок и нетелей / В.П. Коньков, С.С. Шев-ченок. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 45-48.

65. Кополла де Бонилья А.А. Микрофлора кишечника новорожденных телят в молочных комплексах Ташкентской области: автореф. дис. . канд. вет. наук / А.А. Кополла де Бонилья. Ташкент, 1984. - 24 с.

66. Корниенко, С.Н., Рациональное выращивание телят / С.Н. Корниенко, A.JI. Соколов. Ижевск: Удмуртия, 1974. - 48 с.

67. Коршунов, В.М. Изучение микрофлоры полости и слизистой оболочки кишечника в норме и после гамма облучения / В.М. Коршунов, Т.Б. Иконникова, Е.В. Киссина // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунологии, 1980. №9. - С. 65 - 70.

68. Красота, В.Ф. Становление поведения крупного рогатого скота / В.Ф. Красота, Б.П. Мохов // Зоотехния. 1991. - № 3. - С. 46 - 49.

69. Куваева, И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора / И.Б. Куваева. М.: Медицина, 1976. - М. - 31 - 34.

70. Лазарев, Ю.П. Подсырная сыворотка в составе ЗЦМ и продуктивность телят / Ю.П. Лазарев // Вестник с.-х. науки. 1978. -№11.- С. 73.

71. Ланге В. Посырные сыворотки ценный корм / В. Ланге, Л. Ворошилова // Молочное и мясное скотоводство. - 1978. -№ 2,- 46 - 47 с.

72. Лебедев, П.Т. Гигиена выращивания молодняка / П.Т. Лебедев. М. : Колос.- 1978.-С. 78-79.

73. Лебедев, П.Т. Зоогигиене больше внимания / П.Т. Лебедев // Зоотехния. - 1996. - №8. - С. 21 - 22.

74. ЛИ, В. Залог успешного выращивания молодняка использование ЗЦМ /В. Ли // Животноводство России. - 2003. - №6. - С. 23 - 24.

75. Лискун, Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Лискун. М.: Сельхозгиз, 1933. - 320 с.

76. Магидов, Г.А. Молочная сыворотка в кормлении животных / Г.А. Ма-гидов // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 9 - С. 40 - 42.

77. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. Калуга: ГУП; Облиздат. - 1999. - 364 с.

78. Малигонов, А.А. О скорости весового роста животного организма в различные возрастные периоды в связи с величиной растущей массы: науч.тр. Кубанского СХИ / Малигонов А.А. 1925. Т. 3. - С 151 - 159.

79. Мартыненко, А.А. «Кальвомилк» эффективное решение / А.А. Мар-тыненко // Молочная промышленность. - 2002. -№10. - С. 60 - 61.

80. Мельдер, А.Э. О техологии выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях укрепленных ферм: труды ВНИИЖ / А.А. Мартынен-ко. Дубровицы. - 1972. - т.29. - С.26-28.

81. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева. М.: Колос. - 1970. - 423 с.

82. Милованов, В.К. Повышение эффективности воспроизводства крупного рогатого скота / В.К. Милованов, И.И. Соколовская // Зоотехния. 1989. -№1.- С. 59-63.

83. Мисостов, Т.А. Групповое содержание телят в молочный период / Т.А. Мисостов, H.JI. Геймур, А.А. Коновалов // Животноводство. 1997. -№1. - С. 23-26.

84. Мисостов, Т.А. Эффективность различных способов содержания телят -молочников в летне-осенний период: научн.- техн. бюллетень НИИЖ JI. и П. УССР / Т.А. Мисостов, Э.Б. Калмыков. 1988. - Вып. 47. - С. 6064.

85. Молчанов, М.В. Приемы повышения сохранности новорожденных телят / М.В. Молчанов, Е.Ф. Берлизова // Зоотехния. 1991. - № 9. - С. 41 -42.

86. Молчанов, М.В. Интенсивность роста и резистентность телят при различной продолжительности профилакторного периода выращивания: доклады ВАСХНИЛ / М.В. Молчанов, В.В. Обшитников, К.П. Таджиев, В.А. Воробьев. 1986. - №8. - С. 22 - 23.

87. Морозов, А.Г. Эффективность бифидумбактерина, бификола, колибак-терина при колибактериозе новорожденных телят: автореф. дис. . канд. вет. наук / А.Г. Морозов. М., 1983. - 21 с.

88. Морозов, Н.Ф. Специализация и концентрация в молочном скотоводстве / Н.Ф. Морозов, Е.А. Ильичев. -М.: Россельхозиздат, 1981. 186 с.

89. Мосийко, В.И. Интенсификация молочного скотоводства / В.И. Мосий-ко. М.: ВО «Агропромиздат», 1989.- 352 с.

90. Мухамедянов, М.М. Эффективность скрещивания холмогорских коров с быками голштино-фризской породы. Селекция холмогорского скота в РСФСР: бюллетень ВНИИплем / М.М. Мухамедянов. М., 1985. - С. 25 -27.

91. Нестеренко, П.Г. Использование молочной сыворотки в кормопроизводстве / П.Г. Нестеренко // Молочная промышленность. 1981. -№1. -С. 21-23.

92. Нестеренко, П.Г. Промышленная переработка молочной сыворотки: обзор, информ. ЦНИИТЭИмясомолпром / П.Г. Нестеренко. М. : 1981.-С. 73.

93. Нестеренко, П.Г. Эффективность использования молочной сыворотки / П.Г. Нестеренко, Т.К. Еланская // Молочная промышленность. 1981. - № 9. - С. 35-37.

94. Нестеренко, П.Г. Переработка молочной сыворотки на корм молодняку: экспресс-информ; ЦНИИТЭИмясомолпром / П.Г. Нестеренко, Н.И. Михайлова 1980. - № 2 - 21 - 23 с.

95. Никулин, Н.С. Молочная продуктивность холмогор-голштино-фризских первотелок // Селекция холмогорского скота в РСФСР: бюллетень ВНИИплем / Н.С. Никулин. М., 1985. - С. 27 - 28.

96. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

97. Панов, А.Н. Использование кормового антибиотика в рационах телят /

98. A.Н. Панов, A.M. Еранов // Зоотехния. 2001. - №4. - С.13.

99. Ю9.Паршиков, В.А. Племенное животноводство Первомайского совхоза /

100. B.А. Паршиков. Новосибирск, 1969. - С. 74 - 75.

101. Ю.Пастухова, С.В. Комплексное и рациональное использование сырья молочной промышленности: обзор, информ ЦНИИТЭИмясомолпром /

102. C.В. Пастухова, JT.E. Ковтунова, А.Н. Пинаева. М.: 1982. - с. 35. Ш.Пахомов, И. Кормление телят в молочный период / И. Пахомов // Ветеринарная газета. - 1998. - № 22 (80). - Декабрь.

103. Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, В.В. Тараканов. -М.: Колос, 1982. 185 с.

104. Пищак, А. Содержание телят в боксах / А. Пищак // Уральские Нивы. -1975.-№4.-С. 26-28.

105. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А Плохинский. М.: Колос, 1969. — 256 с.

106. Плященко, С.И. Содержание коров на фермах и комлексах / С.И. Пля-щенко, А.Ф. Трофимов. -Мн.: Ураджай, 1985. 149 с.

107. Плященко, С.И. Жизнеспособность телят при различном содержании / С.И. Плященко, А.Ф. Трофимов, В.Г. Коломец // Ветеринария. 1989. -№11.-С. 24-27.

108. Погребняк, М.П. Совершенствование системы содержания молочного скота в Западной Сибири: дис. . д-ра. с.-х. наук / М.П. Погребняк. -Омск, 1998.-353 с.

109. Погрябняк, М.П. Выращивание телят в сменных боксовых профилакториях / М.П. Погрябняк, Н.Г. Лаврик, В.Ф. Крылова // Ветеринария. -1976.-№11.-С.26.

110. Самородский, В.А. Промышленное выращивание ремонтных телок в Молдавской ССР: обзор / В.А. Самородский,, П.К. Самусь // Молдавский НИИНТИ. Кишинев, 1997. - 30 с.

111. Покатилова, Г. Выращивание телят в крупногабаритных телятниках В ГДР / Г. Покатилова // Молочное и мясное скотоводство. 1972. - №9. -С. 32.

112. Поляков, П.Е. Последствие недокорма телок в раннем возрасте / П.Е. Поляков, С.А. Марченко // Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 25 - 27.

113. Пурецкий, В.М., Бородулин Е.Н. Выращивание телят в условиях нерегулируемого микроклимата / В.М. Пурецкий, Е.Н. Бородулин // Молочное и мясное скотоводство. 1996. -№6-7. - С. 32 - 35.

114. Рой, Дж.Х. Выращивание телят / Дж.Х. Рой. М.: Колос, 1982.

115. Рубан, Ю.Д. О методах оценки конституции животных / Ю.Д. Рубан // Зоотехния. 1991. - № 5. - С. 6 - 11.

116. Сардаева, М.П. Влияние препарата-Р1 на пищеварение и рост телят: афтореферат дис. . канд. с.-х. наук : 0.6.02.02 / М.П. Сардаева Саранск.-1997.-С. 2.

117. Сидоров, В.Т. Поведение телят в индивидуальных клетках на комплексе // Гигиена промышленного животноводства: сб. статей; СКЗНИВИ / В.Т. Сидоров. Новочеркасск, 1978. - С. 56.

118. Сизова, А.В. Значение микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных и использование бактерий-симбиотов в животноводстве / А.В. Сизова. М.: ВНИИТЭИСХ, 1974. - 113 с.

119. Силинский, Ю.С. На основе межхозяйственной кооперации / Ю.С. Си-линский // Молочная промышленность. 1979. -№10 С. 13-14.

120. Сираджинов, Р.С. Практические советы по воспроизводству и выращиванию здоровых телят: рекомендации / Р.С.Сираджинов. С.Петербург, 1998.- С. 10 53.

121. Сироткин, В.И. Выращивание телят / В.И. Сироткин. М.: Россель-хозиздат, 1987. - 125 с.

122. Сироткин, В.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / В.И. Сироткин. М.: Россельхозиздат. - 1986.-С.З

123. Смекалов, Н.А. Ингредиенты для ЗЦМ / Н.А. Смекалов // Молочная промышленность. 2003. - №7. - С. 47.

124. Смекалов, С.А. Использование заменителей цельного молока при выращивании и откорме телят: обзор, информ. ВНИИТЭИСХ / С.А. Смекалов, В.Р. Зельнер. -М.: 1976. С. 63.

125. НО.Созонов, В.Т. Беспривязное боксовое содержание племенных телок / В.Т. Созонов, П.В. Вальнев// Повышение продуктивности животноводства. 1987 - №6. - С. 74.

126. Сорокина, Н.С. Выращивание ремонтных телок молочных пород: обзорная информ. ВНИИТЭИСХ / Н.С. Сорокина. М., 1976. - 48 с.

127. Сорокина, Н.С. Кормление телок молочных пород в США / Н.С. Сорокина // Животноводство и ветеринария: информ. бюллетень ВНИИТЭИСХ.-М., 1975. -№ 1.-С. 28-32.

128. Старикова, Н. Использование на Дальнем Востоке новых кормосмесей при выращивании молодняка / Н. Старикова, Ю. Котляров // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №2. - С. 13.

129. Старков, А.А. Задачи совершенствования технологий производства продукции животноводства / А.А. Старков // Зоотехния. 2000. - №5. -С. 20.

130. Танифа, В.В. Использование подсырной сыворотки в рационах ремонтных телок в качестве источников легко переваримых углеводов: информационный листок / В.В. Танифа, Н.И. Красильников Ярославль: Ярославский ЦНТИ, 1979. - № 315-79. - С. 3.I

131. Тараканов, Б.В. Использование микробных препаратов и продуктовмикробиологического синтеза в животноводстве / Б.В. Тараканов. -М.: 1987.- 165 с.

132. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко. -М.: Колос 1970. -290 -306 с.

133. Трофимов, А.Ф. Изолированное выращивание телок / А.Ф. Трофимов, В.Н. Тимошенко // Зоотехния. 1998. - №4. - С. 19.

134. Фенченко, Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных / Н.Г. Фенченко. -Уфа: ГАУ, 1995. 205 с.

135. Фенченко, Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков / Н.Г. Фенченко. Уфа, 2000. - 181 с.

136. Филатов, Ю.И. Перспективы развития производства ЗЦМ / Ю.И. Филатов // Животноводство России. 2004. - №8. - С.29.

137. Харитонов, В.Д. Заменители цельного молока. Проблемы и перспективы / В.Д. Харитонов, Ю.И. Филатов // Молочная промышленность.im.-mi.-c.si.

138. Храмцов, А.Г. Использование молочной сыворотки в производстве заменителей цельного молока: обзор, информ. ЦНИИТЭИмясомолпром / А.Г. Храмцов. М.: 1981. - С. 34.

139. Храмцов, А.Г. Молочная сыворотка (переработка и использование) / А.Г. Храмцов // Пищевая промышленность. М.: 1979. С. 272.

140. Храмцов, А.Г. О передовом опыте в области наиболее полного и рационального использования сырья в молочной промышленности: сводная информ. ЦНИИТЭИмясомолпром / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.:1982. - С. 40.

141. Храмцов, А.Г. Использование молочной сыворотки на кормовые цели / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко, И.В. Дюкар, В.В. Милошенко. М. : 1984.-С. 3.

142. Хромченков, В.Д. Канадский практический опыт выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота / В.Д. Хромченков.

143. Ижевск: Ижевский полиграфический комбинат, 1998. 122 с.

144. Хубецов, С.С. Поведение телят в разных условиях содержания / С.С. Хубецов, Ш.А. Мкртчан, А.К. Король // Животноводство. 1977. -№7.-С. 71 -73.

145. Хэммонд, Дж. Биологические проблемы животноводства / Дж. Хэ-монд. М.: Колос, 1964. - 396 с.

146. Чабаев, М.Г. Бифидогенная кормовая добавка в составе ЗЦМ для телят / М.Г Чабаев, Б.Т. Абилов, Н.З. Байкулов и др.. // Зоотехния. 2000. -№5.- 14-15 с.

147. Чирвинский, Н.П. Развитие костяка у овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и в постэмбриональный период / Н.П. Чирвинский. М., 1981. - 290 с.

148. Шипилов, B.C. Физиологические основы профилактики бесплодия коров / B.C. Шипилов. М.: Колос, 1977. - 336 с.

149. Шипилов, B.C. Получить и сохранить всех телят / B.C. Шипилов, В.Г. Зароза, В.П. Карев // Животноводство. 1984.

150. Шмальгаузен, И.И. Организм как целое в индивидуальном развитии / И.И. Шмальгаузен. -М.: АН СССР, 1938. 144 с.

151. Шнейдер, А.И. Рост, развитие и некоторые показатели интерьера молодняка голландской и айрширской пород: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.И. Шнейдер. М., - 1969. - 17 с.

152. Эктов, В.А. Об изменении крепости костей у крупного рогатого скота в связи с возрастом и уровнем питания: рефераты докл. ТСХА / В.А. Эктов. М„ 1952. - Вып. XIV.

153. Anon. Young stosk care the future / Anon // Veepro Holland. 1990. - v. 6. -p. 22-23.

154. Andersen J.R. Dairy calf manedement. Calf Scours Hof to Diagnose, Treat and Prevent. / J.R Andersen, A. Bringe. // Publikation A442. Wisconsin. 1974.

155. Andersen J.R. Prevent Calf Pnevmonia. Dairy calf manedement. / J.R Andersen. Fact Sheet, 1974.

156. Brevis T.J. Verntilating Calf Barns, Dairi calf manedement. / T.J. Brevis // Publikation A 2704. Wisconsin. 1975.

157. Brevis T.J. Dairi calf manedement. Uninsulated Housing For Dairy Calves. / T.J. Brevis, A.N. Bringe. Fact Sheet, 1974.

158. Brevis T.J. The calf hutch building and using. / T.J. Brevis, H.N. Larsen, A.N. Bringe, R.N. Vilstrup, G.L. Krueger. // Publikation ZA 2823. Wisconsin. 1975

159. Cosoroada R., Ramba M. Inflyenta junincitor la diferite wirste asupra great atil cosporate si perroductiei / R. Cosoroada, M. Ramba // Rev. Gresterea Anim. 1987. - an. 28. - №8. - p. 47-50.

160. Cunningham W.S. and Eckles C.N. Normal variations in the inorganic phosphorus of the blood of dairiy cattle. Journ / W.S. Cunningham and C.N Eckles.// Dairy Sci., 13,174 195,1930.

161. Dairy Facts. Dairi calf manedement: Birt to Weaning. Manitoba // Ag dex, 1987.-№410-15, June.

162. Dalwit P., Yaleazzo M., Mazarella M. Allevamento del vitello in gabbietta all aperto. / P. Dalwit, M. Yaleazzo, M. Mazarella. Allevamento -L'informatore Agrario, 1988, №3, vol. 44.

163. Droppo T. Dairy Heifers Management: Weaning to Calving. Dairy Facts. / T. Droppo // Ag dex, 1987. № 410 - 15.

164. Faur R. Successful rearing of heifers / R. Faur // NZJ of Agriculture. -1978. V. 136-№9-p. 2-3.

165. Fiemset L. L'effect d'une supplementation energetique au course la periode de paturage sur les performance de genisses agees de 5 a 11 mois / L. Fiem-set //Rev. Agr.-1979/-v.32.,№6.-p. 1373-1381.

166. Flanbard H. Beinloger les veaux pour valorieser le patrimoine genetigue. Product / H. Flanbard. Leit. md. 1986. - 145 ; 91-95.

167. Hauden C.E. and Fish P.A. The normal blood of some domesticated animals. Cornell Vet. / C.E. Hauden and P.A. Fish. 18 , 197 - 203,1928.

168. Herring V.V. and Brodi S.Growth and dewolopment with special reference to domestic animals. XLIII. Diurnal metabolic and activity rhyms / V.V. Herring and S. Brodi. Mo Agr. Exp. Sta. Res. Bui., 5 - 14, 1938.

169. Hoard W.D. Calf care and raising young stock. / W.D. Hoard, F Adkinson. -1994.

170. Johnson I.D. The effect of prepubertal nutrition on lactation performance by dairy cows // Nutrition and lactation in the dairy cow / I.D. Johnson. -1988.-p. 171-192.

171. Kronacher C., Bottger Th., Ogrizek A. und Schaper W. Bluttrockensubstanz Indiwiduum und Raase. Ztschr. Tierzucht / C. Kronacher, Th. Bottger, A. Ogrizek, W.Schaper. 8,183 - 227,1927.

172. Lemme F., Zwanzig M. Zur Bestimmung des Lebr auschwestes von Farsen fur die Milckproduktion ein Betrag zur Arbeit mit Qualitat - spassen. -Tierszucht / F. Lemme , M. Zwanzig - 1979. 33. 5; 196-199.

173. Management and feeding of young dairy animals // Agrokulture Canada. -1983.-P. 1432 E.

174. Merigs E.B. Relation between the diet, the composition of the blood and the secretion of milk of dairy cows. Journ / E.B. Merigs. Agr. Res., 29, 603624,1924.

175. Morrill J.L. Raising Dairy Heifers: A Busines. Dairy Day. Report of Progress 716. / J.L. Morrill. Manhetten, 1994.

176. Munroe J.A. Tie Stall Dairy Cattle Housing. / J.A. Munroe, RJ. Milne, D. Hodkinson, E Barber. // Agrokulture Canada. Ottawa, 1981. - P. 1714.191.0augherty D. Florida's Milk a way Holstein Fresian J. / D. Oaugherty. -1975, 38,5: 21-22, 104,106.

177. Schaible P.J. Plasma lipids in lactating and nonlactating animals / P.J. Schaible Journ. Biol. Chem., 95, 79 - 88,1932.

178. PJ.Scheunert A. und Pelchrizim H.V. Uber den Gehalt des Blutes verschidener Tierarten an Zuker. Rest-N, Harnstoff-n, Kreatininkorpern Harnsaure nach den Folinschen Methoden / P.J.Scheunert A. und H.V. Pelchrizim. Biochem. Ztschr., 139,17-29, 1923.

179. Shea P. Calves are raisend on wire mesch floor. No beading needed, calver are dry and draft-free, and scours are less prevalent / P. Shea. Hoards Dairymen, 1986,114,7: 476-477.

180. Turnbull J.E. Insulation in Farm Buildings. / J.E. Turnbull, G.F. Montgomery // Agrokulture Canada, 1983. P. 1601/E.

181. Warnock W. Rearing dairy herd replagements at greenmount college / W. Warnock. // Agr. In. N. Lre. 1979. - v. 54, No 2. - p. 47-50.

182. Weiland G. Beobachtungen zum Verhalten von kalbern die Weidegang / G. Weiland // Arch Tierzucht. 1965. - Bd. 8, H. 4/6. - S/ 483-495.

183. Winfield R.D. Good energy management in Farm livestock buildings / R.D. Winfield // Engireering and Statistical Research Institute. Ottawa, 1983. -P. 1432/E.

184. Winter K.A. Management and feeding of young dairy animals. / K.A. Winter // Agrokulture Canada, 1983. P. 1432/E.

Информация о работе

Тогушев, Николай Михайлович
кандидата сельскохозяйственных наук
Ижевск, 2006
ВАК 06.02.04

Диссертация

Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей цельного молока - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы