Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЛОБАКТЕРИНА В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЛОБАКТЕРИНА В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ"



ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Чернушеико Елена Владимировна

УДК 636.2.084» 1.087.8

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЛОБАКТЕРИНА В КОРМЛЕНИИ

ТЕЛЯТ

0&00.13 - Физиология человека и животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических каук

о. Дубровины, Московской области 1989

Работа выполнена в лаЗорагзрел физаолоппа пищеварения сель-сгохозяйственных гшзотных Бсесовэного ордена Трудового Красного Знамени научаема сслэдова?альсхого института жлютношдстэа.

Научны! руководитель - доктор СЕОлОггчесшас наук, профессор

О^пряльаыэ оппоненты: доктор отологическое наук, профессор

Зедуоее учрезкенгв - Белорусский научно-гссдедозательскг^ знстзтут асэотноаодства.

гра Всесоюзной ордена Трудового Красного Знакенк ааучко-исследо-зательскоы ансхатутв твотноводства.

Дкрес аястатута: 142012, п.ДуОроыщы, Подольского района,

..'лсковскол области.

С дассврталиеД ыохно ознакомиться в библиотеке института.

яаквлат оиолаггчвск^л. наук •1 ы^ *Л АЙОНОЗ

а

лзторвферат разослан

Ученье; секретарь слехшализирэвакко; Совета, «исдат ОголоНчбСйКХ наук

и.;:, дша

I. ОЩАЯ ХАРЛКШШМКА. РАБОТЫ

X.1.Актуальность темы. Постоянное увеличение производства продукции животноводства возможно при интенсификации роста и развития сельскохозяйственных животных на основе полноценного кормления с использованием биологически активных веществ в препаратов.

С развитием в совершенствованием методов биотехнологии в науке появилось новое направление - изучение препаратов проОиотиков, получаемых на основе жизнеспособных симбионтннх микроорганизмов шшеварит ального тракта животных шш человека. Основная задача использования проОиотиков - создать наиболее благоприятный баланс желудочно-кишечной микрофлоры» в результате чего повышается интенсивность обменных процессов в организме и увеличивается продуктивность животных. Приживление в пищеварительном тракте молодняка жвачных полезных видов микроорганизмов с цель» раннего приучения к потреблении растительных кормов 2 улучшения их использования может стать экономически выгодным.

Использование проОиотиков в практике корменвя шлодвяка жвачных в нашей стране затруднено из-за отсутствия достаточного ассортимента препаратов. Поэтому, проведенные немногочисленные исследования, не раскрывают механизм действия проОиотиков в яелу-дочно-яюиечном тракте телят.

В 1955 году во Всесоюзном ВИИ сельскохозяйственной микробиологии был получен микробный препарат целлобактерин ( ассоциация бактерий ВНИИСХМ А 32-1), состоящий из трех {язиологическЕХ групп бактерий: целлвлоэолитических, молочнокислых и аэот$аксиругших, выделенных из рубцового содержимого взрослых, жвачных. Предводага-лось, что основное действие бактериЗ препарата направлено на улучшение переваримости,питательных. веществ^раарювов, особенно клет-1 ' ' |

. ■ Л .-Хвт.

- 4 -

чагки, д повышение продуктивности животных.

Актуальность проведенных исследований заключается в определении эффективности действия нового отечественного пробюотика на процессы пищеварения г рост у телят яри переводе на растительные корма.

1.2. Цель и задачи исследований. Цель работы - изучать возможность применения целлобактерика в практике кормления телят. 5 исследованиях Селе составлены задачи - изучать действие различных доз препарата на:

- уровень потребления питательных веществ рационов,

- процессы руоцового пищеварения,

- оО*е£ уровень агьеваренЕЯ у бычков в течение растительного периода кормления,

- обыеа к усвоение питательных веществ в различных отделах «елудочно-киаечного тракта,

- переваримость питательных веществ рашонов,

- эффективность синтеза бактериального белка,

- осмен к усвоение аминокислот, а также обмен и использование азота,

- интенсивность роста молодняка в различные периоды кормленая и э фиктивность использования корма.

1.3. Научная новизна и практическая значимость. Впервые изучены процессы пищеварения и интенсивность роста телят при добавлении з радион различ:пл доз цеялобактерика. Выявлены закономерности действия отечественного пробиотика в пищеварительном тракте молодняка в завлсишсти от дозы препарата с структуры рациона.

Подученное данные шгут быть использованы для выяснения, механизма действия пробиотиков. Показана целесообразность применения азллобахтерика для совершенствования способов раннего приучения

молодняка крупного рогатого скота к потреблению и усвоению питательных веществ растительных кормов и повышению интенсивности роста £ переходный период кормления.

1.4. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на ХХХХ1 научно-методической конференция аспирантов н молодых ученых май, 1988 г.); производственном совещании специалистов и работников отделения "Зыбиво" ОПХ ВЖа "Клв-ново-Чегода=бо" (октябрь, 1986 г.); производственном совещании специалистов совхоза Талетино" (Смоленская область, октябрь, 1909 г.); научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных (БКЬ, ноябрь, 1983 г.).

1.5. Объем работа. Диссертация изложена на 167 страницах и&санописного текста, содержит 35 таблиц, в том числе 4 приложения, одну схеку, 10 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, заключения, выводов, предложения и списка литературы, включающего 213 источников, в ток числе 63 иностранных авторов.

2. ЫАШКАШ И МЕТОДЫ ИССВДШШИЙ

Опытные образцы деляобактерина, использованные в наших го-следовакиях, были получены методом как поверхностного, так и глубокого культивирования с последующими воздушно-тепловой или лкофкльной сушкок. В качестве наполнителя имели рапсовый или под-солнечниковый шроты. Первоначальная целлюлозолитическая активность препарата 35-45?. Тктр живых микроорганизмов (в I г) составлял: целлюлозолитических - 2,24 х 10®, молочнокислых - 1,6 х 10®, азот-фкксируюют - 4,8 х Ю6.

Лозы введения целлобахтерина в рацион телят устанавливали в граммах на голову в сутки или на I кг живой массы тела. -

Дм изучения возможности асаользования целдобактерина а хоршгении телят проведено два физиологических и два научно-хозяйственных опыщ.

Фазиологическяе опыты со изучению процессов пищеварения проведены в вяварлс; КШа метолом групп-аналогов на бычках черно-пэстрой породи* имевших фистулы рубца по В »А. Басову а дуоденальные анастомозы по А.Д.Синещекову, после перевода животных на потребление растительных кормов 1тайл. I).

Таблица I

Схема физиологических опытов

Серия опыта

Группы

Го5ов гтановке : В*®. грзгппе:на опыт,: ^¡г* : дней :

Рашонн

Контрольная * I 3 100+2 Опытная » 2 3 99+4

Комбикорм - 1,8 яг Сено луговое - 2,5 кг

Контрольная Й I 3 140+2

Опытная * 2 3 136+4

40

ОР:

Сено луговое - 2,5

Силос кукурузник -5,0 Кг + комбикорм 1,95 кг

кг

0?

комйикорм -1.8 кг

В обеих сериях опытов рациона животных' были сбалансированы по основный питательным веществах, согласно детализированным нормам кормления (1985 г.). Во П серии животным опытной группы сократили количество комбикорма за счет добавки микробного препарата, * сбалансировав рацион по сырому протеину.Цеявобактерзш задавали путем смешивания с комбикормом.

В основу исследовании положена ьгетодска комплексного изучения процессов пстания, разработанная в лаборатории физиологии пищеварения ВКЕа (Скнеа;еков А.Д, IS53 и Дгжка К.П. Е Др., 1977). Опыты по изучению переваримости питательных веществ регионов про-водшш по методике EKI& (Тоьзга M.t., 1669). Полный зоотехнический анализ кормов, ш остатков, дуоденального хвкуса в кала был проведен по общепринятым методика« (Раецкая СЛ. я др., 1975) в ш-¡лико-аналитическо*: лаборатории института. Аминокислотный состав указанию. оОразцоь проводили на емикоккслотнсм анализаторе KLA-3B "Хитачи". Выход бактериального белка в составе сырого протеина дуоденального хтагуса определяли рассчетншл методой на основании даншх о содержании 2, б-дащ^икоптелгновой. кг слоты в оОъего азота в Оактерисс pyöaa и дуоденальном химусе* В рубдовой кидкости бычков определяли: pH - пот е кцкоме трическил методом; с ис^ощьи милливольтметра рВ-121; концентрацию аммиака ~ (.жкродпффузионнш методом по Конвею; общее количество СЕК - методом паровой дистидляпги в аппарате Маркгама; процентное соотношение Х£К - на хроматографе "Хроы-4"; биокассу бактерий ж простейших - методом дифференцированного центрифугирования; целлюлозолктическузо активность рубцо-вого содеркшого - "¿л vitro » весовым методом.

Научно-хозяйственные опктн проведены на животных в возрасте от 1-го до 4,5 месяцев методом групп-аналогов с соотношением полов в группах 1:1 (табл. 2 и 3). В опыте I сформировали 3 группы телят по 12 голов, г опыте П - 4 группы по 10 голов в каждой.

Кормление животных было организовано по сэсеыам ькрахивания молодняка до шестимесячного возраста, принятым в хозяйствах и в соответствии с нормами кормления (IS85 г.), рассчитавшими аа получение среднесуточного прироста живоЬ массы 600-700 г. Целлобакте-рин гмяти-ддяд с комбикормом и задавали s утреннее коршленле. Учет

ТаОлкца 2

Схема научно-хозяйственного опыта № I

-русин

':в1~лттн : ^ эраст :

I яеботны*; Рад/.он на I голощу в суткг опыта . ^¡щаь) :

контрольная 1-2 45- 74 ОР* & I; 31Г£ - 5,7 л,

Л I :-:омсикор1 - 0,6 кг

2-й 75-1X1 ОР Л 2: 315 - 4,0 л,

комЗикорш - 1,4 кг, секак - 1,4 кг

3-й 112-134 С? Д 3; 81Й - 1,5 Л,

комЗгкорм - 1,5 кг

зштнгя А 2 ОР ;; I; СР 2; ОГ .'« 3 + 4 г мен-

ройного препарата (¿И) ка I голо-£7 з суткг

Оаытвая Я 3 ¿о ке ■«■ 6 г -И на I голову в сутки

Тайджца 3

Схема нсучао-хозя^стзеяного осыта Л П

Группа

:зозраст;

: телят ; Раиаон на X голову в сутка

:(дноу) ;

Контрольная ыалэчнаи 25-20 ОР1^ X: ЬЩ - 2 л, обрат - 2,5 л.

Й I лоьйгхорм - 0,5 кг

Переходный 31-90 ОР Я 2: 5Ш - 0,5 л. обрат -2,9 д. коцЗахорм - 1,2 кг

Расти ель- 51-124 С? & 3; коибакорк — 1,6 кг выа

Осатзая * 2 ОР Я I, ОР * 2, ОР Л 3 (по йэсисг-

лам кормления) + 0,2 г Ш на I кг 5ево£ :*ассы тала

Опытная 4 3 То хв + 0,4 г Ш аа I га жкбо^

воассы те.г-&

Опытная А 4 То хе + 0,6 г Ш на I кг кшэ!:

иассы тела

х - достуд талят к сену г заявкой массе не ограничивали.

истребления ко?;«в арэггдили еаелиевно т разности между заданные по груше к остаткам го ка^эь^ Егду корыа, Взведи ради животных зэред постаяаыюл на ошгт и в конце каждого месяца огшта.

Паяучеиюа грт^ро вой цат ер« ал оораЗотаа стахгетическя Щлохгл;-

скей H.A.. 1980) с применением программ счетного микрокалькулятора £3-21.

3. РКШЬТАТЫ ИСОгШВАЕйЯ 3.1. Результаты физиологических исследований

3.1.1. Потребление питательных векеств в уровень пищеварительной деятельности

Ори использовании целдобактержна в дозе 4 г на голову в сутки животным, содержавшимся на кокцеитратно-сенноы тисе рациона, наблюдали повшение потребления питательных веществ растительных ' кормов (табл..4). Бнчки опытной группы потребили сухого и -органического вещества на 17,5-17,а клетчатки - на 26,1% больше, чем контрольной. Увеличение дозы препарата до 40 г на голову в день животным в возрасте 4,5 месяцев при ковцентратно-сево-салос-hoü структуре рашюна, несколько повисало потребление грубого корма, но при ограниченном доступе к комбикорму не оказало заметного влияния на обшее количество потребленных питательные веществ. Так, бачками опытнои группы было потреблено сухого в органического вещества на 2,2-2,о£ больше, чем в контроле.

В связи с большим потреблением питательных веществ у опытных кивотньк наблюдали повышение уровня пищеварительной деятельности (табл. 5). Причем, значительное увеличение сокообразования наблюдали в X серии опытов, при добавке к рациону 4 г целлобактерина. При этой количество выделенных пащеварктельних соков, дуоденального химуса и обвей всасывания в кишечнике повышалась относительно контроля соответственно на 34,3? (Р 0,05), 37.6JS (Р -¿0,05) а 33,5%. С увеличением дозы препарата ъ изменением структуры рашюна разность была менее значительно!! и составила соответственно II,?? (Р 0,05), 14,2$ г 15,1а. Та же закономерность прослегиьа-

Таблица 4

Количество я соотношение потребленных питательны}: вехеств (но фактической поедаеыости)

_I седая_:_Д .серия_

Зешества

группы.

контрольная : .ошггная : контрольная : опытная 1» I : X 2 : 3 1 : И 2

Сухое (абс.) количв-ПЙ5±.Г (Г ;количе~ :ство^, г :количе-:ствоА £ :количе-: *

2977,2 — - 3497,6 — 3820,4 — 3906,0

Органическое 2794,0 93,85 3275,4 93,65 3556,3 93,0 3628,3 92,9

Сырой протеин 473,9 15,9 549,3 15,7 501,6 13,1 519,4 13,2

Сыроа жир 97,4 3,3 ПО ,7 3,2 77,6 2,0 78,3 2,0

Сырая клетчатка 406,4 13,65 515,1 14,7 718,6 18,8 747,8 19Д

БЗВ Ш6,4 61,0 2100,5 60,1 2258,6 59,1 2289,5 58,6

Сырая зола 183,2 6,15 222,1 б,з; 264,1 7,0 277.7 7,1 Таблица 5

Показатели процессов пищеварения

Показатели :---

____.______________:_тантроль ная_№_1 ^ ¿пктная * 2

I серия

Зыдадено пищеварительных соков, л ' 30,0+1,2 40,3+2,1

аа I кг сухого вещества корма, л 10,1+0,4 11,5+р,8

поступало химуса в дуодекук, л 42,8+0,3 58,9+3,65

на I кг сухого веаества кор.та, л 14,4+0,7 16,8+1,2

Всосалось в юшечнике, л 39,1+2,7 52,2+4,2

на I кг сухого вещества карт, л 13,1+1,2 14,9+1,2

П серия

Знделено пищеварительных соков, л 27,45+0,4 30,65+0,9

на X кг сухого вещества корла, л 7,2*0,4 7,8+0,6

Поступило хтауса в дуод&куи,'л 45,6+1,0 55,6+3,9

на I. кг сухого веаества ксфыа, л 12,7+0,3 14,3+1,0

Всосалось В кишечнике, л 41,9+0,5 48,2+3,7

ва I яг сухого вещества корьа, л 11,0+0,1 12,3+1,0

ется при анализе данные о количестве выделенных шжеваритвльнис соков на I кг сухого вещества корма.

3.1.2. Процесса пищеварения в рубце

В исследованиях по применению продуктов минробаального прояс-хоаденЕя установлено влияние добавок на показатели рубцового метаболизма.

Ь ка^их экспериментах использование целлобактерива повышало уровень ферментации питательных веществ в рубце (табл. 6) за счет увеличения содержания биомасса в изменения её ферментативной активности (табл. 7),

Таблица 6

Концентрации амьиака и ЛКК в рубцовой жидкости бычков

Бремя взятия проб_-_

Серия.Груп-. т опыта; пы : зад£ 460

: : кормления

после кормленая, чао.

Аммиак (мг %)

№ I 19,23+1,02 23,60+1,90 22,59+0,53 21,24+0,69 * 2 12,63+0,56* 29,63+0,43х 27,85+0,36^ 24,13+0,88

л I 9,14+0,34 15,45+0,22 20,10+0,54 18,12+0,97

п Л 2 9,03+0,67 21,2&1^,57шх 25,42+0,64^ ' 20,51+1,26

ЛЕК (Ммоль/100 мл)

№ I 10,80+0,55 8,92+0,77 10,92+0,21 11,48+0,28

I В 2 10,04+0,29 IX,68+0,44х II,80+0,24* 12,22+0,19

* I 10,16+0,38 9,40^0,39 10,76+0,84' . ' IX,24+0,65

* 2 .10,80+0,54 10,88+0,41х 11,72+0,82 П,5^0,53

х - Р СО,05; ххх - Р< 0,001.

В обеих сериях опытов применение целлобактерива, сопровождавшееся увеличением потребления грубых кормов и образования пищеварительных соков, способствовало сдвигу реакции среды в щелочную сторону. При введении малой дозы препарата (I серия) разность между

Таолг-иа 7

Бпошсса к целлюлозолптическан активность содеряпаого рубца бычков

Серия:Груп-опыта: сы

Биоуааса гмсухогз вэ^есгвз/ЮО ш

Целлюлозоли тзгческая активность

В то:а числе

I

: аросте2ггз : бактергг

Я I 0,5041+0,0201 0.2784+0,0156 0,2257+0,0340 20,0+0,0

I 5 2 0,5348+0,0442 0,3145+0,0491 0,2202+0,0275 30,5+1,

» I 0,3743+0.0195 0,1322+0,0220 0,2421+0,0031 21,9+1,9

II х — ххх „ .'» 2 0,5529+0,0093 0,2183+0,0035 0,^336+0.0060 16,7+0,5х

X - ? < 0,05) ххх - ? < 0,001,

группами з уровне рН посла коречения была значительнее, чем во П серии (6,об против 5,46 и 6,69 против 5,78).

У" опытных гхэотню. отмечено достоверное повышение концентрата: fti.itд>ян-я доела кэршекгя как з I, так н во Д серж опытов (табл. 6).

Концентрация сут-х ЛЕК в рубцэзэй жидкости опытных.бычков (I серия) достоверно повышалась после кормления; спустя I час на 30,9л (Р -¿0,05), в том числе уксусной кислоты на 30,{РС 0,05) и масляной - на 46,5^ (.? < 0,05), через 2 часа - на 6,12 (Р< 0,05), в том числе уксусной с масляной кислот соответственно «а 10,7% и 20,3?, через 3 часа - на 6,5$ (?< 0,05), в том числе уксусной - на 4,25 и масляной - на 14,3;? (табл. 6). Повышение концентрации суыиы Л32С а I серии явилось следств-еа более интенсивного гидролиза клетчатки в рубце бычков, получавших 4 г целлобактерина (табл. 9). Лос-то2ерное увеличение целлюлоэолитической активности и^крофясри руб-^а опытных животных на 10,5/4 (табл. 7) и увеличение переваримости клетчатки у них на 3% (табл. 9), по-вкдииому» факты взаимосвязанные и подтверждает направленное действие целлобактерина в улуое-

низ переварпванкя клетчатки грубых кормов. С увеличением дозы препарата и изменением структуры рациона не наблюдали различий между опытом я контролем в переваривании клетчатки.

Использование ъккробкого препарата сопровождалось увеличением содеркания биокассы в рубце опытных бычков (табл. 7).С увеличением дозы препарата разность между группами повышалась с 6,1$ при использования 4 г до 47,7$ (Р < 0,001} при 40 г на голову в сутки. При этом отмечена устойчивая тенденция к увеличению содержания Оиокассы простейших.

3.1.3. Переваривание питательных веществ в различных отделах пищеварительного тракта

Увеличение потребления грубых кормов при скармливании цалло-йактерина вероятно способствовало изменению которно-эвакуаторной $ункции пищеварительного тракта Окчков, что в свое очередь довша-ло скорость прохождения питательных веществ по пиаеварительноцу каналу и способствовало смешений переваривания органического вещества из сложного желудка в кишечник {табл. 8).

В I серии опытов количество усвоенного органического вещества в кижечкике опытных животных возросло на 239,0 г. При этом количество переваренного органического вещества в сложном желудке снизилось на 51,2 г за счет повышения скорости эвакуации БЗВ, в том ' чхеле краздала, а также из-за усиления процессов гидролиза клетчатки, сахара и синтеза жира в этом отделе пищеварительного тракта, что достоверно увеличивало поступление питательных веществ с дуэденалышы хкыусои.

Во П серии опытов действие препарата проявилось в усилении £уккдаональноЬ нагрузки на кишечник, так как коэффициенты всасывания

/

Таблица 3

Соотношение переваривания органического вещества в желудке и кшечнкке бьгчков

1 Зелтоок :_Кишечник

Показатели . " : - готшш

: контрольная: опытная : контрольная: опытная

I серия

Переварено, г 1357,0+150,3 1305,8+24,3 639,3+74,9 906,3+9,2 Ко аера-

варияости, % 48,6 39,9 24,0 27,7

Соотношение усвоения (отношение х.%-

л7Л0к:кЕшвчних) 0,67 0,59 0,33 0,41

Д серия

Переварено, г 192о,4+144,9 1726,1+165,2 582,5+64,1 800,2+70,1 Коэффициент дэре-

зариыости, % 54,2 47,6 16,4 22,1

Соотношение усове-

н2я 0,77 0,68 0,23 0,32

- питательных вехоств у отлнзк ажвотншс были выше, чем в контроле (сухого вещества 46,25? против 33,75$, органического - 42,07 против 35,74 соответственно).

Важным фактором, определяющим физиологическую зрелость пвпева-рательшЛ сгсте-кы колодвяка жвачных является включение преджелудков в процесса усвоения клетчатки. Использование целлобактерина в дозе 4 г на голову в сутки животкык, после перевода на растительный ра~

состояний из концентратов и сена способствовало увеличению количества аервваренной клетчатка на 33,1 г, а коэффициента переваримости её на 2,0% за счет интенсивного расщепления и лучшего использования в руоце {та^л. 9).

ГайЯЕпа 9

П еревариванзе клетчатки в различна отделах пищеварительного тракта

- : Ггтши ; ОПЫТ В %

Показатели ;контрольная : опытная : к контро-: лб

Потреблено, г 406,4+86,5 5Х5,1±7,8 126,7

Переварено в желудке, г 364,5+10,2 377,0+7,8 132,5й2

? к потребленному 70,0 73,2 - .

Прошло в дуоденальном зсскусе, г 121,9+19,2 138,1+1,1 113,3

Переварено в кжзчнике, г 5,2+0.6 5,9+1,0 113,5

% к принятому хТз 1д -

% к поступившему в дуоденум 4,3 4,3 _

выделено с калои, г 116,6+28,3 132,2+35,0 113,4

Переварено, г 289,8+58,5 382,9+27,2 132,1

Коэф£лщент л ере варимо схе, % 71,3 74.3 -

да - Р < 0,001.

3.1.4. Переваримость питательных вехеств

Добавка к радаону бычков 4 г целлобактернна сопровождалась увеличение« количества переваренных сухого и органического веществ ка 197,4 г и на.167,Ь г или на 9,3? в сравнении с контролем (табл. ю). Изменение направленности биотически процессов в рубце _ способствовало повыхенею переваршости клетчатки и сатаров на 3,0%, смещению переваривания и повышению переваримости БЭВ, крахмала в сырого гира в кмиечнкке - на 1,2%, 6,32 и 59,1? соответственно и увеличению количества усвоенных в организме: сырого жира - на 18,7?, БЭВ - на 4,0?, в той числе крахмала - на 6,5?. {табл. 10).

Во П серии исследований скармливание бычкам в возрасте 4,5 месяцев 40 г цаллоб акт ерива о рационом, состоянии из комбикорма, * сена и силоса кукурузного, не оказало влияния на усвоение ж переваримость питательных ведеств.

- хо -

Таблица Ю

£олгчэство переваренных, к сереварклость питательных веществ (I серая фсзЕологическас опытов)

Вещества

лоличество переварекнык питательных веществ,

М"

Видимая переваримость питательных

; контроль : опыт ; контроль: опыт

Суюе (абс.) 2X18,4+182,0 2315,8+181,6 71,15 66,21

Органическое 2026,3+196,4 2214,1+173,5 72,52 67,50

Сырог протест 323,0+ 34,4 357,1+ 15,1 68,16 65,02

Сырой жир 25,1+ 16,3 29,8+ 14,8 25,81 26,69

Сырая клетчатка 289,6+ 58,5 382,9+ 27,2 7Х ,30 74,34

Б5Э 1338,4+125,0 1444,3+1X6,1 76,44 68,76

3.1.5. Синтез ¿артериального белка и осыен аг^нкокпслот

3 обеих сериям эактов зра доЗазхе ь^кробкого препарата отые-чено ЕОЕШенхе эффективности О^эсинтеза Селка з рубце. С уБелкче-Еаш дозы препарата, увеличивался синтез бактериального белка с 256,7 г а контроле дз 265,4 г в опыте с I сори: и с 303,8 г до 355,2 г соответственно во 0 серии, а разность меяду опытом и контролем с 11,22 (? ¿0,05) в I серии до 16,5* (Р <0,05) во второй. Повышалась э£$ектиз.чость синтеза бактериального белка с 16,9 г до 21,9 г ила на 15,5,5 в X оергк и с Х5,8 г до 20,6 г или на 30,42 С? <0,01) во а серии опытов.

Способность «икрофлорн злачных к синтезу белка обеспечивает потребности организма в алкпок^слотах, участвдтс^их в асск-шляикоЕ:-нщс процессах. В двух сериях опытов ори использовании целлобакте-риза а рааинах молодняка устажзлена тенденция к повышению -размеров поступления кезамегегт алжнок.г.слот с дуоденальный химусом в к гзмненив структуры об~енпого протекла за счет микробных фракции.

Особенности аминокислотного обгона з I серия заключались в что в одежном галудке опытна йь*чков добавилось нбзалвниьгос ал*лно-

кислот в 2,2 раза, замегааавс - в 2,6 раза, суммы - г 2,4 раза больше, чем у их контрольных аналогов. Достоверные различия между группами обнаружены в увеличении количества добавившихся в сложном желудке серина - в 2,3 раза (Р 0,001), глицина - в 2,1 раза (Р-с 0,05) и адалина - в 1,6 раза (Р <с 0,01) и были связаны, по-видшлоку, с проявлением функций молочнокислых бактерий препарата.

Ьеобходимо отметить, что с повышением дозы препарата до 40 г/гол. в сутки наблюдалось ве только увеличение синтеза отдельных аминокислот в сложном желудке, но залетное увеличение их всасывания в кишечнике и в результате повышение усвояемости в организме таких незаменимых аминокислот, как лизин, метионин, изолейдга и ьалин.

3.1,6. Обмен и использование азота

Использование целлоСактеркна оказало влияние на интенсивность обмена азота в организме бычков,■которое проявилось в I серии опытов (табл. II).

действие микробного препарата было направлено на гидролиз небелковых источников азота. Добавка к рациону целлобакт ерива сопровождалась дополнительными поступлениями небелкового азота в сложный желудок за счет эндогенных фракций.

При использовании малой дозы препарата, количество общего азота, прошедшего с дуоденальным химусом; увеличивалось по отношению к принятому на IX,4% (Р < 0,05), во второй серии — на 1,4£ по сравнению с контролем. Количество сырого протеина, всосавшегося в кишечнике опытных животных было больше контроля на 29, в I серии и на 6,4$ во второй.

То есть, с увеличением дозы препарата и с возрастом интенсивность обмена азота между пищеварительной системой и кровью снижалась.

ТаЗлица II

Обмен и использование азота в пищеварительном тракте бычков (I серия опытов)

Контроль » • Опит

Показатели : Азот

• • протеина : белка :небелковый : протеина : белка ¡небелковый

Принято с кормом»г 75,9±В,1 83,816,5 13,1±1,6 86,0+0,7 73,410,4 14,%р,3

Изменилось в желудке, г +2,8+1,0 -23,4+7,6 +26,2+3,2 +13,3^0,6 -23,010,4 +36,310,2

% к принятом/ -3773 +200 +15,1 -31,3 +248,6

Прошло в дуоденальном хицусе, г 78,7+5,2 39,4±5,3 39,3^3,8 101,3+2,2 50,413,3 50,916,6

Всосалось в кишечнике, г 54,516,2 22,0±4,1 Э2,5±3,3 70,613,1 27,0±1,1 43,8^1,9

% к сринятоыу 71,8 29,0 42,8 80,2 30,7 49,5

Выделено с калом, г 24,2^3,3 17,4^3,1 6,8+1,2 30,743,0 23,4+1,1 7,3+1,9

Переварено, г 51,7±5,5 45,4*3,6 6,3^2,0 57,3+2,5 50,0+0,8 7,3±1,7

Коэффициент переваримости, % 68,1 72,3 43,1 65,1 £8,1 50,0

Выделено о мочой, г 21,712,8 33,££0,5

Отложено в теле, г 30,0^4,3 23,5^3,0

% к принятому 39,5 26,7

% к переваренному 58,0 41,0

- 19 -

Добавка х основному рациону микробного препарата не оказала положит ель ного шмнгя на отлогекие азота в организме. При повышении количества усвоенного протеина у опытных животных в I серии -на 10,8?, во а - на 5,з£ возросли потери азота о мочо^, Ъ 1-й серии у опытных зивотжх бшм выделено с мочой 38,азота от принятого или на (Р <0,05) болыпе, чем В контроле; во П серии -соответственно 45,0? еле на 4,5?, что было связано с повышением концентрации амкпака в рубцово;. яихкости бычков.

3.2. .влияние целдоОактерина на рост я оплату корма продукцией у молодняка крупного рогатого скота

Результаты Еаучгй-хозяЕстЕвнкых опытов согласуется с данными . $изиачогическдх исследованна.

кивотнна всех опытных групп, получашие целлобактер^н, начинали раньше и больше потреблять растительные корма; 3 первом' н&-учно-хоэя^стБбнкок опыте зевотные, получаь^ие г.еллобактерия, потребили сена на 16,5-20,4^, а во втором опыте - на 19,1-43,2^ больше, чем их контрольные аналоги.

Влияние цаллобаитерина на интенсивность роста молодняка особенно ярко проявилось в первом опыте при скармливании клвотньм в возрасте 1,5-2,5 ыесяцеЕ 4 г препарата на начальной стадии переходного периода-кормления (таОл. 12). Среднесуточные приросты айвой массы у опытных живаткых 2-й группы были на ИЗ г (.¿лж 18,8?) вше, а затраты питательных ведеств на I кг прироста за:во£ массы на 15,В% корковых едакиц ниже, чем в контроле (тейл. 13). Использование целлобактерина в дозе б г не оказало залетного влияния на повышение теглгов роста молодняка.

Во втором научно-хозяйственном опыте в молочный период кормления кескц ошта) оточена тенденпия к скиаению приростов хииоЗ (йассы у опатнгсс животных с увеличением дозы препарата. И С-

Таблица 12

Среднесуточные прирост хиши массы телят за периоды длух научно-хозяйстиешщх

опытов

; Лозы : 1ивая : ; препа- : касса : Грушш . рата .на нача- , ' г/голову*ло опита, -:* в сутки ; кг ;

Среднвеуючше приросты кию и кассы, г

»¿если» опыта.

первый ; игорок : третий

1ишя , масса ' в конце опыта« кг

Среднесуточные приросты живой массы в среднем за период опыта, г

Опыт I

Й I Л 2 X 3

£8,3+2,2 58,612,2 58,3+3,0

000±54 713+60 0)2+33

664+64 667*56 676+47

705+41 ССЗ^З! 750+43

116,4^,1 119,3+5,4

ие.бн.э

653+39 6Й2+47 680^33

Опыт П

Я I » 2 Л 3 & 4

10-20 20-40 30-60

48,1+1" ,1 49,3±1,2 49,9+1,8 49,2+1,3

545+.Ц 542+4-1 53(^13 403+33

512+69 497+45 590^57 527+54

047+86 612+66 Ш9+38 560+56

102,8+6,5 102,1^5,4 107,112,3 98,7^,5

569160 550146 596+22 516+46

пользование целлобактерина в переходный период кормления (2-й месяц опыта) не оказало отрицательного влияния на интенсивность роста молодняка, а в опытное группе £ 3 способствовало повышении среднесуточного прироста живой массы на 15,2? при.снижении затрат кормовых едзниц всего на 3,6?.

В целом, скармливание препарата в дозах 0,2: 0,4 и 0,6 г на I кг kkeoé кассы (П опыт) нецелесообразно вследствие значительного перерасхода кормов.

Do результатам двух научно-хозяйственных опытов установлено, что эффективность действия целлобактеряна в большей степени проявляется в возрасте зквотных от 2-х до 3-х месяцев в переходный период кормленая с обязательным присутствием в структуре рациона i юл очных, концентрированных и грубых кормов. Добавка к рациону сочных кормов (зеленой массы в научно-хоэяьственных опытах и силоса кукурузного в физиологическом опыте), по-видимому, ангнбировадо действие ^ыкроорганизмов препарата.

Таблица' 13

Затраты кормовых, единиц на I кг прироста живой массы телят за период научно-хозяйственных опытов

Дозы : Затрачено к.ед. на I кг при-: ~

.„репара- ; роста живой массы..,кг_;

ГЕУШШ опыта -:

_:_с£тки_ _:_nepgHft £тороЙ_:_Т£втМ

Опыт № I . - 3,30 3,85 4,02 3,73

I а г 4 3,78 3,92 4,30 3,62

К 3 6 3,14 3,88 3,82 3,64

Опыт Jt I 1,88 2,99 2,99 2,65

П Л 2 10—20 1,99 3,51 3,56 3,05

№ 3 20-40 2,06 2,68 3,32 2,77

Л 4 30-60 2,32 3,36 3,97 3,27

- 22 -

, - 2 проведению: Есслбдовангях не отмечено побочного действия препарата ва состояние здоровья молодняка.

4. вывода

В результате проведению: исследований по использованию в коркленпп телят микробного препарата аеллооактерина, состоящего из живых бактерий физиологических групп: Яиттососси$ , Ьас{Ц.«5 , Азотопав , установлены закономерности действия препарата на процессы пищеварения и.усвоение питательных веществ, а такзе" возможность применения целлобшстерина в практике кормления молодняка при переводе на растительные кориа.

1. Добавка к основному рациону иолодняка крупного рогатого скота педлобантерина способствовала повышению потребления грубых кормов.,

2. Ьагкыьс физиологическим действием препарата явилось ускорение адаптации лнаеварительной сястеш к перевариванию я усвоению эолыаего количества питательных веществ растительных кормов ( в том числе клетчатки), что в больней &ере проявилось у телят в возрасте 3,5 месяцев, содержащихся на радконе из концентратов и се-яа с применением доэн 4 г на голову в сутки.

3. Введение в рангов бычков цедлобзктерина повышало уровень пищеварительной деятельности - увеличивало выделение ПЕьеваритель-

; ккх соков, дуоденального кгиуса, объем всасывания в кшечнике и спекало усвоение питательные веществ из сложного желудка в ки--ечнкк.

4. При скармливании 4 г ^еллойаетерика увеличивалась целлю-! лоаоситичэская активности »шкро£лоры рубца на 10,57 и количество

переваренной клетчатки в рубце на 32,

5. Использование микробного препарата сопровождалось смешением реакции среды содержимого рубца в шелочнуя сторон? и способ-

стовало новихензгю уровня ферментации питательных веществ - увеличению концентрации айлжгка, суьащ Л2С, уксусной в масляной кислот.

6. Применение клкробного препарата повышало эффективность Оно синтез а белка бактерият на 15,9-30*4?, увеличивало поступление сырого протекая, в том числе агзшокислот и их всасывание в кппечнике, но не оказало положительного влияния на использование азота в организме бычков.

7. В научно-хоэяйственнок опыте использование 4 г аеядобак-тергаа в переходный период кормления животных способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы на ИЗ г или 18,8? при сшсзени^ затрат коркоЕЫ* единиц на I кг прироста на 15,8?.

5. ПРВДСОВИМЕ

Лля ускорения становления пиэеваритальной деятельности у телят при переводе на растительные торыа рекомендовать для широко- производственной проверки использовать в качестве добавки к комбпкорх^ш деллобактерин в дозе 4 г на животное в сутки.

Основные результаты исследований изложены в статьях:

1. Чернушенко Е.В. Влияние сухой живой бактериальной культуры на интенсивность роста телят. - Информационный листок К 187-88. Смоленский межотраслевой территориальный центр научно-технической инфорудакя и пропаганды, 1986.

2. Чернушенко Е,В. Процессы пищеварения и усвоения питательных велеств у телят при скарх-уггсеаиии сухо£ живой бактериальной культуры /^злв. эа-КйБаП с.-х. животных. - Боровск, 1588. -

В. 3 (91). - С. 26-30.

3. Чернушенко £.3. Сухая бактериальная культура в рационах телят // Зоотехния. - 1988. - * 10. - С. 35-36,

Попднсано к. Печати I1.01.8S г. Л - 32027

Объем 1,0 печ. л. Тираж ЮО экз. Заказ 509.

Л МП ВИЖа