Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя"

институт lîivEi'iî сяотг

"S ОД

¿ * ¡IOí] ШЗ

•> прглтс рукописи

1ШГРШНА КАДЗЗДЛ И1ХАЙЯ03а\

уда 636.222.6.084.412

ЙСПОЛЬЗОЗАШЗ Е1ТАТ£ЯЪНЫХ ЗНДЕСТЗ И ЭНЕРГИИ РЛЯСЗЬК РАЦИОНОЗ БЫЧКШ Г2Р5Й0РДСК0П ПОРОЙ, БЫРАиЛЗАКШ IIA ПЯ2аЯ "

ft$,02.02. 'кормление сельскохозяйственннх ;гшот'шх и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание зчеяой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург. - 93

Работа выяолнэна ео Всероссийском научно-исследовательском инстетуте цасного "скотоводства.

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных ш

старший научный сотрудник Т.;Д.СЗИ?:!ДОЗА . .

Ойидаальныо оппоненты: •• доктор сель.скохозявственных нау!

старши'1 научный сотрудник А.З.КУгДИВА. ..

кандидат биологических наук,доц< Ф.И.ИБРАШЫ03

Ведущее предприятие - Московская -сельскохозяйственная

" 'акадегля им. К. А.Тимирязева

За^та состоится " /А 1993 г.

в часоЕ на заседании специализированного сонета

К.020.87.01. по защите диссертации на соискание ученой степ< кандидата сельскохозяйственных наук при Всероссийской научн< исследовательском институте .мягкого скотоводства по адресу: 460000, г.Оренбург, ул. 9 Января, 23.

С диссертацией глояно ознакомиться в библиотеке институт;

Автореферат разослан " 1993 г.

Учений секретарь специализированного сонета, у^«-

кандидат сельскохозкйстеекных наук ' / Т.М.Сеирвдо:

. окцая ХА?Акге?/.с;:-за гл^о-л

Актуальность гота. Д..*: удсзлетлоче. -¡л сограЧиасти .-¡.'-сгле.-йл :дс'Д страни к пр<>пу.;?ах питания, сое ¿енно г- г.-ас4к0к&чвсгре;:>;э;: г-аедкне, !!еоС'<од;.мо с,;'щестьешп па-неять лредузи-ивяоеть <\-.ога г. сче» исясдъзгзсиия лсс?::яеи.'!Л г-нсь-ки я- с-" лекции, не осьоье кре.'У.ек.йя кордовой ба?«г ¿.¿.арабпг;» котя эффективных систем

5р.ч1ПеН1'Я.

3 напей стране раз.-бс-га;:ы предложен!; к »недрзкнк» снсто-н оценки питательное?'-! гормоп и рационов по обм'У.тсА онерг:;:; норм :рования протеинового дктаняя -я парных ж:::-о?нък. Это поз~ оляег значительно поваеуль эфТ-екткькость использования пита-2льны>: вецеств ¡горков, приблизить урогон:» трансформация юс з редукцию к воз-го-ности организма, обусловленные гснс-

нчесинн потенциалом (СЛ\Леу"л:н и др., 1560; БЛ.Герас;-\;ог;., 9'А; Л.П.,Кала:!]н:-:ковг Н.И.Кяо2иек9в и др.т- 1986; Е.А.Йлдальях др., 1957; Б.ДДздьницний. И.К.К«дведсв и др», 1969; Ь.Н.Ел-аиоз, В.К,!:енькин, 19о9; 3.Б.Щеглов, К.В.Груздеь, 1530; ,3.!Ьги;а'и др.,. Щ<к. Т.Ы.Свкридоол, 1950).. '

Полностью обеспечит., потребность бычков при высокой 8и'роста-можно лгсль при ерганксаиии биологически полноценного итания за счет использования а рационах комбиксруос сг.ециалыг, э назначения, высококачественных сена, сената и силоса.

Известно, что более чем на две трети эффект селекгуи опре~ вляется уровнем кормления. Однако,создавая стада мясных пород, интенсивность?) прироста 1300 г, нормы и рационы на тагу?) про-« активность кэ были разработаны. ' -.

В опубликованном справочнике "Нор:„"и и рационы '¿сормления

сеяьс;:охозяйствеш1мх животных" приведены рационы для плембычко! мяскедг пород с интенсивностью прироста 600-1000 г в сутки, что но позволяет прояйктьсл потенциальным возможностям организма - животных. В связи'с. этим-разработка типовых рационов для плембь коп мясных пород, ¡ обеспечивает получение IIG0-I30Q г суточно: прироста является актуальной к -своевременной проблемой. •

Цель 'и задачи исследований. Цель исследования заключалась "■'г.'■том, чтобы разработать и апробиросать ТИПОВЫ& р^ИНОНЫ ДЛЛ ПЛ6 ■. меншх бычков мясных пород, обеспечивающие интенсивное использс ьание питательных веществ и энергия в организме и способствую^ проявлению.генетического потенциала продуктивности. Разработать нозый рецепт комбикорма специального назначения. Установить егс продуктивную ценность и иормы скармливания. .

В задачу исследований .входило: . , - . . .

■".I,.,Разрз.ио1а^ь ■ гжшгыз, рациони для пдекбычков •с включение»! ■в них комбикорма» седа, и, сенала из' алахово-бобог-ык- травогиесей,' ¿;,лгсй'из кукуруэн, выращенной по зерновой технологии, обеспечи вакяцих биологически полноценное питание животных. ,>■;: Z. Испытать продуктивную ценность комбикорма. 3» Изуадть особенности обмена веществ, энергии в cpi-анизме племенных бычков в зависимости от состава рационов. . ■, - 4;; Установить влияние испытуемых рационов, на рост, разви-} ти© и трансфо^)мацию энергии и протеина - в' 'продукция.'.',>'/"•••;' :Гд .' 5. . Определить экономический эффект использования исштуемь , "рационов, комбикорма. .. Г--;. i:

•t ;{v-' Научна' новизна. Разработанные типовые рационы с;включение .. ".в"' них'•:комбикорма специального назначения, высококачественных се на, сенажа и силоса, сбалансированныв с учетом детализированных норм по 2? показателям, обеспечили биологически полноценное пи-

_ а _

иие ллеменыг: бычков, пчэгоаили повкекть эффект ¿ноет.. исполь-ванкя питательных веществ, энергии, чранс5;ор:.:<11;ии их в прокидаю и проявиться потенциалы»« гозкотпмстяк ор. акизма.

Уотгног-тен наиболее оптимальный уровень хоыбккэрма а рацио, его продуктивная ценность, нормы.скаркливания в-возрастном некто.

Практическая ценность работы. Устанозлено, что разработан-е типовые рационы с включением комбикормов специального мазка-ния, высококачестренн!«' сьна, сенажа, силоса,•сбалансирован-з с учетом детализированных норм по 22 показателям, позволяв высить эф^ект.ш-гость использования питательных вещоста, анер-и, выявить генетический потенциал' продуктивности ¿иьотж«, плекокнуа ценнсзть и снизить, себестоимость единица продукции.

Апробация работы. Материалу исследований доложены на об-стлой чаучно-практической конференции' "Прсблеич генетика,; се-'-. кции и интенсивных •¿ьхнологиЯ в сельсхсхоэяйстгснпом произ-дстве" ЧОренбург, - Кй7), на УШ Всесоюзной г»учис.-ярант;'.чг:скоГ; иференции "Вклад, молодых уч&юзс и специалисте:». ь научна-то;-чэский прогресс в' сельскохозяйственном производстве" (Орек-' рг, 1989), на областной■научно-практической•хснференс«« '';•'. . езервы увеличения произзадства- и ловшения качества- сельского» йстаеннбй продукция" (Орегбург, 1992)^. ; ' - • ;

■ Положения. ць'чосш.аге' на ^авиту-:" ■ --' - - ' ■ ; ' ■'->;

■ I» .Разработанные' типовые рздаоны для плененных бычков с ,-: лоченкеи в них.хомбиулрна, •внсокскачёстяекных сека, сеи£зга.'л' силоса, _ вбесаечиьакцих биологически полнсцекаое пктаннг' я ирост"живой массы '1100-1200 'г/сугкя",-' - -. ;

■ Р.. Продуктивная ценность испытуемого комбикорм. .•'*.

_ о -

3. !.;-.х'5<\шы,ги. обкена веществ, энергии в орган::»,е племс-и-Сьшог з зьэисгмоагх' от состава типовых рационов.

4. Рост и раэектье плехеншх животных в зависимости от ооста;;а тпповьк ъагдсноЕ.

5. Трансформация гнергии и протеина типовых рационов в продукци» у илемендос бачков.

б4- <'йО::огапвскаг эффективность использования испытуемых . ■гпдоз'х рац;:,~ков, комбикорма.

Структура 'л о^у; работы. Диссертация состоит из в ведения: ео'зора литера;уры,' »»черксла «методики. исследования, результате! лечледоздюк к обсуждения, -доводов и ¿г~лг.ги':зск:'х предложений, списка литоратуры, состояпего из 224 тяттмниЯ, в том «глсле За на иностранны;: яэы»х, пряложепкй.- Уатериали изложены на 13? страницах машинописного. текста. В диссертации4 28 таблиц, 9 приложений 1; с рисунков.. •.'-'•

1ШВДШЯ И УЕТОДЙСй ИС€ЛЗДОВА.ИКЙ

Работа выполнена но Всероссийской НШ мясного' скотоводства и представляет собой часть государственной програжи НИР по сад-'-' ни» 12.02.Н.Н1.

'Эгссперкиенты (научно-хозяйственный у. физиологический) по оддеодс кспсльзов&чиа питательных веществ и снергки ?ипо£&: ' ршуюпов бкли проведаны на 40 и 9 алемгнных. бычках герефордсиой породы от 9- до 15-мееячного возраста, разделенно ко принципу .аналогов на .три группа по 13-14 и 3 ят<тг.-х 2 каждой (табдЛ)».. Гзёугг.таты исследований внедрены в сельскг-"«аяйс?8ешов ьроизт"": 'ащ'.-'^о в ХЭ9С-.&Э2 гг. • . • . . •

'Исподьздвмсд' питательных ъсщзств и энергии испытуомь" ра-ционсе в орган?!зулг х?.- к 1б-ме.<идаш бычков, кх цродукткьнув

Схема опытаи

пег.¡од:: опыта

гла

уравниг : пзреход- : Сргтч---}

: тельный : ныЯ : ■/

I 0? приучение 0? \ГТ!убы1- - 35^, сочные -

к рекюу смьсь концентратов - 4555)

опыта

0Р

ИГ (грубые - Зор, ссчике - 2С%, схецкокбцлори - 45%)

0Р , ИР Сгруйка - 25?;, сонные - 2С£,

сяёцкомбикорм - 55л)

0Р - основной рацион № - испытуемая рацион

ность изучали по общепринятому метода' балансовых опытов И.Огсяннккоз. 1976; Е.А.Надальяк к др., 1977) с учетом ураа» !кй регрессий (З.В.Црпкс, 1984; А.П.Калгшкиков, Н.И.Клейменов

1985; Н.Г.Григорьев, Н.П.Волков., Е.С.Воробьев и др.,, ¡9; Л.А.Заболотноз, 1969).

Химический анализ кормов, их остатказ, кала и мочи проводи-по методикам ВАСХНИЛ.М985)' в комплексной ¡аналитической гории. ЬЧШСа. Сахар к крахмал в кормах определяли по методу страна. ' ■ •'. '"■:; .

В рубцовом содержимом определяли:' рН - рН-кетром ИПУ-1; чий азот - методом Кьельдаля, белковый - по Бореиатсйну, оста-■шый - по разности общего и белкового азота; аммиак - методом ¡вея; общую концентрацию Л2К - с помощью аппарата Маркгама; этношение ЖЖ - методом газоявдкостной хроматографии на агша-"Хром-2н.

3 кровй и сыворотке крови: общий азот - микрометодом Кьель-

; ссгя'уданк азот - по Конзеа; аккькк? - кингадрин&ЬьЗ,! ието-?.его;--овь:е тела - нктропруссиднЕМ методом, сахар - по методу Хагсдегиа и Йенсска; ЛЕК - с помочью, аппарата Маркгама; кислотную емкость - по Неводову; общие яшщцы - по «Еолчу; амийотранс-йгр&зк - по Ра?.т:<ану, бренкглю. '

Ьсягроль за ростом подопытных животных осуществляли путем е -о?йосячкого индивидуального их взеешизания до утреннего кормУ 12- й 16-у.зся-:ных бычков с целью определения линейного роста, были взяты основные промеры, на основании которых вычислены индексы селоглоченкя.

Для■зыясненик возможности проведения комплексной оценки ллс:»:5н-:ков по величине выхода пищевого белка и конверсии протеина ;'ои«а, а танке влияния биологически полноцепного кормления иг. эти показатели, проведен контрольный г/бой 9 бычков 16-месяч-ко'-о ^-ззраста (по 3 голоек из каждой грулпъ-,) на Оренбургском го'ке^-сдизкл 'ВМ& и ВНИИМСа.'. Определяли: выход протеина дШ)й. энергии ?Вс) г, съедобной ьлся тушь коэффициенты конверсии кормового протеина в пищевой белок СлКП), коэффициенты конверсии энергии корма в энергию съедобной части туши.(ККЭ) по методу. Л.К.Лепайые С1977).

В среди:пс пробах съедобной части туши и внутреннего около-лочичкого жира определяли: влагу, белок,..жир и. золу по общепринятым методикам. ' : " ; "

_ Завершающим этапом исследований яв.илось определение экономической эффективности использования испытуемых рационов, и но-, вого рецепта' комбикорма, :•

Экспериментальные'данные обработаны методов вариационной статистики (Н.А.Плохикский, 1970) с Использованием программы

И'ЯТВЬ-Серсил: 3.01. та ГЭЪй-Ш РС/АТ.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССлЗДОЪЛЖЙ Ко&п к кормление подопытных кивоткь:-:

Дт:л: зона чуКоП степи кл-кого Ура.;,а были ра^ч-зотон'т т':";^.^ районы, с .учетом д^гализкрэванньк :-:ору для плекекньг; оичког КЯСЬЬ'Х пород, ¿ЙСС-П1Т£'.ЧКЯ(Г И5. 1С0С-Т200 Г' суточного Пр!Г?0С'.~ г:У-эой уассы, а возрастном аспекте: 3-10, 11-12-, 12-14, 15-16 хеа,

В типовые рчшгсчы йг'оди.чк внсококаггестганаие кор:-,:а собственного прсиазсдатяи: злахозо-бобогсе се';о к еег;а~ суч.р.иско.'. траве - 25-35;*. силос х/куру?гай и коряоная лятса -концентратов и испытуемый кт.'бикер:,: - 45-55% по питаете.; .>ко'?.". Чтобы з -акой-со г-геяени укифлцировать условия кормлекич ."0-лучзния сравнительных результатов при оцени-'- по ссбетве-::-:о1- продуктивности, Сил разработан рогай роцзяг слецх-л^ни-'о назначений и налажено его производство.

В' состав комбикорма входили: ячмень - 15;»; овес - 20, С' кукуруза - 14,0; отруби пшеничные - 14,0; чрссо - Г;,0; ¡грс-- аод-■ солнечный - 15,С; дроети кормовые -'8,0; травяная мука - 5,0; • кормопоЯ фосфат - 2,0; соль поваренная - 1.0; премигсс Пой а-Х/.'-'3 I хг. лембикор*» содержалось: 0,86 кг сухого вещес-тк-; 1.0 „:с:....:. ед.; .10,0 Щи обменной энергии; 163 г сырого и 15Й г

- протеина; 42 г.сырого жира; 73'г сырой клетчатки; 311 г л.^ул-ча; 50 г саяаров; 5,2 г кальция; 7,2 г фосфора; 2,3 г сер*; !''•'? .-н' 'велела; 15 иг меди; 32 мг цинкя; 33 -кг март* л&: А.;.- р- "к.

- та; 1,1 мг йода; 5 тыс. Ж витамина А; 1,0 ьит*.- Д; 20 мг витамина Е.

За вись период огкта бк-л-аш 2 труппы .'д счет душей цаихя-нести .юрков больше гаг'реЗлено сена га 13,3 кг, г-илоса н-.-. 17,6 кг-

сзн-si tin. 12,0 кг я ко'локчорма на 11,6 кг. по сравненил со све] с. г, г» деч-трсльноб группы. На каждого бычка 3 группы доис:

нихсл'.яо из.,асходсра.н'' 145,3 кг комбикорма и сэкономлено 08 кг r-ока, 91,а кг ф'курузного в сравненич со 2 группой.

Таблица 2

-уикхог корысз за период опыта ('на голову, кг)

Корж --

til т * ?

ш.тательнасгь т : 2 О • VJ

Сено ■а 05,0 4117,9 329,6

<Х..-л. ■1305.& 1323,4 I23I.5

Сепсл; 852*6 902,6 ' 650,6

Комбикорм - • > 715,9 662,2

704,3 - -

Патока 110,2 . 110,2 , 110,2

' 11,0

В кормах седер*;:тся:

кормовня единиц, ¿:г 1464,6 15¿2,б I6I5.S

обменной энергии,' ЦДк 10364,2 16669,5 16335,7

с^/.ого шцества, кг 1615,4 ' 1644,d 1573,7

переварного протеина., кг ; 162,4 173,7 160,1

Кзреваргмрсть питательних веществ раци^мов ..'.

О перзпаримосяи питательных ьещ-зств рационов можно судить во данным та&л«3, из которой видно, иге переваримость основных п-.гл^ельк»: веществ з организма 12-месячных бычков была высоко: и ¿ол^белаеи от 65,2 до 89,5?.

. Прешодод'во по иопольм-с^ниа' пататодькгь: соществ было у

У'?йЕП.:-|!С -'¿.'А лОМб'-'КС^и. 'с г, -ЛР-»'-., с .-л ;'./:> -»е "

иенио энерг:;« и протеина 'а рсиа«'» не.::блиги;.. гщ я организма.

лачки этсГ; х^.уг.ш ас х*ля 95,4 :го9'!,0 «О с-.уж-га, овсус-гк'.т V'; ы^ро;:», ит-оьче ■■

,■»; 93,5; 9Х,3>. : .

. Косх>2'-циенту квреворнхсст;!. п:;татйльнмч' згщестз' •рационов по группа!.!, % {й

Яокас-ателс- с ^ Р,:\ г.лд ' : о -------— -

Еодрас? - 12 'пс

>;ое а^хество 75,02+0,33 77,£9+0,70 ' 76,10^0.29

ггчн 1;ч^ск-лв ьсцес?о 7?,V3+0,44 7м, '¿2^0,91 _ 78,72 »-0,42

рой ПрСГОУН счХ 70+0 ,-02 ; 64,30+0,5о . б?,96 Л, 03

рой жир ' 70,09+0»94 ; 78,56*0,62' ■ 78,40^2,22

тлч йлетчеи» ^5,84+0,27; 67,72 Л.22 ■ :<&Л9+1,2'}

аа 5о-гис-?из ечетоап-£НГ5 вощсгтгд. " 37,39^0,65, Возраст 45+1,01 ' - 16 уес . 67,27+1,13

хсв велестЕо 70,51+1,08 . 74,72+0,73 , . : 72, ЬЬ +1. '"'

•хошческсе вещес-гэо 75.60+0,'43 ■ .. 75,77+1,40 ■ V 73,57Л,¿и

рой протоан. 00,24+1,23. ■ 62, ¿2+0,09 "' . 65,65+0,74

роЧ ккр 73,85+2,37 60,Л6~2,24 ■';, 78,7 2+1,10

рая клетчатка ' 33 Л, 95 .•/: £0,94+3,07 ■ 52,04+4,09

зазотистн-э экетрак-шыэ вещества. 82,74+1,45■ 65,27^1,79 63,33Л,Со

Включение в раиисн 9-12-месячных бычков 55^ комбикорма она-лось меное. целесообразным, поедаёмость его'бычками составила: лько 95.4/5,-;сека'.г' 95,2,ренащ.- 97,4, сяло'са - 97,1/5.'Экс-римек?; испытания. ращонов' • "¿^включением 45-55$ комбикорма.:.'. >- пигател'ьносуи позволил установить такие, еысокуо. перепари- ■. .

к«-«;' [/¡■■т^'^ьпк:-- зецьстп в оргак.чсме ал&кекньх бычкох. 1б-:.гсслч-ногс •ьоорс^.са. Более иыгсгкая пореварииостъ питательигж визге г? л Лычками опмтньтс гру.ш ебгяенчется тем, что в составе комбикорма о:-:ч получали полноцерчый белок, которий наиболее доступе!? ор-га!ши.:у> и бколо"~'и:еоки активные вещества, оказывающие благоприятной злиянко на пищеварение питательных веществ и синтез бактериального белка,

. Использование энергии -и азота рационов

йор^мравание-; :;ормлейия по обменной энергии нсс£хс*нхо для рационального использования энергии, питательных веществ корма и "¡обучения высокой продуктивности кивотньк,

Б налкк опытах эф^ахткьность использования энергии рационов лодог.лтьым'л животными приведена в табл-4.-

Задавая энергия фактически сг«еленжас «сриов 12-ыесячн£|й1 бала йчак'кчесг" один?."ОБОЙ соссас^а Кб.05-146,60 всего с. в'организма бычков ^ группы,

¿£Э* у них. еосте»йд.„7и,8&; у бычков I группы - 74,9 к в 3 группе

'75,, • - '

' Б организме бычков I группы использовано на обмен 91,06 МДчт 5-нергки, во 2 - 92,87, в 3 - 91,79 УД*..

Затраты обменной энергии ка теплопродукции составили у бычков I группу 83.85&, 2 - 80,7, 3 - 79,6$. То есть, бычки, получавшие комбикорм,' имели меньшую величину теплопродукции, рациональное расходовали энергию на жизнедеятельность организма, больше откладывали ее в составе продукции. Энергия суточного прироста у . бичкоз этих групп-доставила 17,69-18,44 ЦДж и была вше на 20,924,7% по сравнению ¿контролем.,: . . .; ..

-В организме 16-месячных бычков I группы использовано на об-

; Таблица 4

Поступление и характер использования энергии испытуежх рационов, МД» СИ )

Показатели :-~-ЙШЕ------

: I : 2 : 3

Возраст ~ 12 мес

валовая энергия Ш,С0+2,7Г> 146,10*0,70' 146,05+1,36

Перзваримая энергия 109,82+2,72 112,35^0,85'. 105,83+1,73

С-бменная энергия ■ 91,06+1,25 92,87+0,7191,79+1,63 '

Теплопродукция 76,28-0,3? 74,98+0,29 . 73,05+0,.О

Энергия поддержания . 40,23+2,13 42,07+0,81 41,80^1,20

■Энергия продукции, _ .14,78+0,17 17,89+0,35 18,74+0,33

Эффективность исполь- , '

Vеованил ОЭ па рост, %, , " . 29,0. • 35,2 37,5

- -'_._. ' , Возраст - .16 мес

; Валовая энергия • • '179,71^,32 179,07+0,82 173,73+0,19

.'Переваримая энергия . 08+2,93' 130,95+2,60 125,61+1,87

Обменная энергия 107,48+2,42 108,С%2}21 11^1,73

Теплопродукция .91,32+2,38 . 68,25+2,24 Сё,19ч4,89

; Энергия поддержания ' 60,78+2,50 . 59,_36+1,42 ,. 58,:7Ц_.р,Я*:,

. Энергия продукций ■".' ■ 16,16^0,13 20,21^3,23 20,92+0,20

Эффективность испоя'ь-- • ' '_ '

эования ОЭ на рост, %'-... 26,6 . 24,0 Зс.,6

;.,.мен 82,®, 2 - 82,9, 3 - ЬЪ,2% от переваримоП онсргии. .4'^;.:.' Обменная энергия!состоит из енергии продукции, экерг-ж ней: ^обходимой для синтеза ятой продукции и затрат на физкологичзс^' функции организма нивотного. при дазжом урозне продукт^анос-■Хзги..' Затраты сбменксй-:энергии и*.

85,Причем,; бшкй^'.поауча'Ешич; ко^йй^^рг^стль^;.1^^« '.-"Довали энергию и& здшертод&ье^ •продукция у них снизились на 3,6г4,5§» ,'/.; •'.., ч. л"" -Ь--*

«хрпч суточкас приросте? у н;пс составила 20,21-20,92 МД : о¿с.еу.ксъ. ш 2&,1-30,5£ по ср&пкешээ с контрольно,! гр;. ■.::■£> Г.^окт-'вкость "кюльэаьокил »¿бкеяной энергии на рост псвыеил-зс с,-!-? С5, . -

Огнен-щ. гкмсезятелем биологической яслкэ.иеиносги рациолоз дглви т.г. с.-ас« скка '¿эочистых.»езестг в органяя?-;.-! {табл.5). -

Таблица 5

: ■ Ьалагю к чгаохьрэдни'з азота, г + )

к-.з^тепь

1руила

1

!¡¿г'*- С КСЛ^-С-М

о калог • ¡¡.-г.:-л• - ¡лг!'.елсно с исчоВ .,

. ОТАС 1640 Е тег ,• ■ йоглзил от IIринктзго

Зркьчто с. кормом, ■.-- • Введено скалок •

Переварено. '•■'-' ' ;-■;

¿ОДсЛвНС С УОЧОЙ ..;

„Огясягно в телб ■'":

Зс^СЗициедо использо-В1Ц,«::$ ,сг принятого

Еозр&д? - 12 :й,*с •,

1?п,ео+1о2ге%р,?2 122,62+1,'

66Д7±1,С50- 62;8?71,4т..-. 59,03ч1,< ' 10?,¿3^2,Ш,02+0//2. 133,56+2,)

•.72,62+2,2*. 77,6^71,?а

; ^ ¿¿¿о ,£>'.. :■ 43,9440/

Вос-рас^- 16 .¡ее , ■--'.<,-. * . ....•236,73^,36 232.,42+р,?Э; 239,55+0,:

$3,61 !0,49-Г. 33,и040,40-£43Л 1*2*4?» •;',Д.16,9:-5)>33' -106,93^ ¿2?; ^ 1СЗ ,70;г0,б0 ■ 36,14^0,24 ;.''45;Хб5),Ь2-

15,а

..К, 4

161, ¿гОТт.,; '".46,715+0,?

Т

. ..Из данных таблицы-■' видно, .за'.-счёт.использования кокбк-к«5',-а, х вкеокой- кон^ентейи'^й ''скроМ' прот-да% в сухок, сексты! у гкяков о;\ы?нж- групп поатуцдение ааота' и ц'-епень мспольз'ош.--кия -балм болей, высокими.. •-.. ,- , -"-.'' • * ••

' ¿нчги двух-последних груш, луч не йспольэогалн а'з'сз?:ра1дасн<

он:: несколько меньше лыцеляли. -?го с зкскремегтя::и и болипс -'яа-дывалл в теле.

Сн!!'5Э!!;'.о потерь азота, с экскрементами свидетельствовало о рациональном использовании его гг организме на построение белка тела.

Аналогична;* картина наблюдалась у бычков в Хб-мослчпсм возрасте.

Показатели крови и рубцового содержимого

3 кроьи 12-кесячиых бычкэв опытных групп концентрация общего азота уп-элицчлась на 70 и 98 ыг%, белкового - ка 75-103 сья-заннчх дипидоп - на 10,0-19,0- мгЙ, а количество акиаотрш^сф^.аг в их сыворотке крови было выше по сравнению с контролем и положительно коррелировало с кнтенсианостьп прироста гиеой тссн.

Идентичная закономерность прослб;ш5ается у бкчков ск'ркего розраста. В крови бмчкоь, получаю:« комбикоры., болео высокие уровни легкоиспользуеиых клотками знергвтичег ^х уетлболитов глокозы и кетоновых; тел, которые у явачгеас' явлл&усг. продуктами синтеза (табл.6). . .

В крови бычков.опытных групп в возрасте 12 ыес было ы»шьшз <Ш( ка 0,52 «5$ и' НЭЖ -: н&'0,бС иг%, в то время ¡гак кетоновых тел оказалось бодыдз на 0,35 мГ/6,' чек в контроле.

Аналогичная закономерность содержания в 1фови энергетических «вт&болятов''наблюдавгвя у .бычков и а болез старшем аозраето.

,' Башую роль в исоольаэеанни питательных ао^ств играет рп рубцосоЗ тадкоети. У.бычков, 2 группы этот показатель был 5,60-5,£2, то есть в рубце наиболее благоприятные уедгчгш для развития пропьоновакиЬлкх бактерий, иктеиснько' прздуг,иру«кэ«

пропконог>ув кислоту," которая способстюсала яут&м .ссязчштк . '

< '

Таблица б

гь'з?гс--'кч<?окке • метаболиты крови бычков ' при испйлъзованик разных рацконок, мг^

аокизателн

дознает

• Гляй-^га,

НЭ.'Д ' '

Натойовые течь.

х'люкоза .

т:

Кетоновые; тела;

. Возоаст

I ": : 2 : 3

■ - 12 мес

72.3 70,7 93,0

7,70 7,67 7,66

6,30 В,26 а,24

: 6,15 6,20 е,19.

■ - 15 мзе

54,.? "-. 97,3 ; 78,0.

■ 8,05 .' 8.02 . ' 6,01

11,64 11,58 ;. П,60

'6,93 . 0 /у> ; 1 ■ 7,01

аймака, п--рубце ," ■ г ' Л. .?'.'■>'".;:;•■'.."...-■ .'-;' . '■■.;;■..;';.' ' ;/ Реакция среды рубцов П . якдкостй у; бачках» во "всех вариантах ,бклд "слабокислая. В зависимости от. интенсивности микробиологи-' ческих процессов в -цубце' .прлнота 'использования. аммиака "д ля ей;!' теза бактериального белка была различной. . .

,'У5!12..-иесччяа?с бычков, получанаих ковбикерм, ,;в руйцовой »¿и-;костк .садераалось 15.>90-16^02 мг^ аммиака г~зтип с

■¿ко^м^«,?;*!!^^^«^_би^8,1'cмrr«acтECl», л - ?5,4Х; 12,Ы

УсхиэниеубиоЫн^^ кочтвер^дается ы*лвл*

е рэо^« з рубцовой щцкостк; 'ва;у Хб-несячнщс на 4,59 кг-% по сравнении: с контролем,

;' . - У бьг-кср. опытных групп концентрация летучих вкргсаг кксает

- '7 -

гозксилПч'« У Л'•:; •<;. по.л

1 -9,У1 -¿'/НО -гл. ^.нгепраци-""- .'••• г- лНК оуЗиое^Ч '*нд.»со-,-бичков 16-меслчнс."» и г тт.. ; ста цх-ч. ¡"¡'й ^»з^'ч '-"л - ;« *сг" чнл:;,-.

мН/Г'.'О

При 7.лг («т.:'•>.»;;• у-' гл: г вк, <-..•■•" :-'-•.<-

спорый •"•"»га но.желтая 'г/^цт-г-о.-. п-^.-'ягранля идет пл.

для ядрацитчгиого типу; с чз.пачиьм болы;.-:,".»

»¿и'-з^Т!-?. проге^нляой ьислогс и сузе:пи& ацетата к пролиоии-у 2,<6-л,50-проти9 2,69 з .-счтрсле у Хг-мззд'агяс бычков ;; - >7 против 2 ..71 у У О-ла? ю. испкгуеиых рагиокох

роцесгы ру^доюго г-илггпре::::« иг">ра:-л:-н*- на ¿омггекиг» смкгяги олкл сргй1п:5.'.;о и узели'-л-кие :;ркрсс.?а ^зсЛ массы-

Яос? к удстмтис «одогггчых 5ь'чког

Пру пззнспеннрч сбелеисирозькисм кс^уленчи племенные бичйи йлытс за исадо.зэзчиил и.ъъит рационо», «пеикомбикоруа СйреЕвриг-зли и усмн?..ол'.-; питательно зецестга, с-нер;гиэ, ООТС:'У ЯПТС!!СИ;.-ОД.О росли И рь" ¿СВЕЛИСЬ \ТВбЛ,7>.

3 конце олыга научно-хэзяйстьенного, так и физиологичного, бычки опытных г^упп дзеязо&яи сзсих сзерстяикеп онтроля по« дивой массе на 24,0-25,3 и 23,3-31,7 кг.

Живая масса бкчкоэ дсузс последних групп была примерно сдк • аг.овой, разница в няучно-хозкЯствёншм опыте составила 1,5 кг сказалась недостоверной. Ото указывает на нецелесообразность шшчения а типовые рационы комбикорма о пределах 55$ по пита-, ельнести.

Среднесуточный прирост гивой кассы у бычков опытна групп !а период физиологического опыта составил 1175-1182 г, научно-:озяйетвенисге - 1050-1055 г и повысился по сравнении с контро-

ГаблииЛ 7

Динамика живой массы бич-.;оя (к' + >1"„)

Группа

Кивая масса, кг

начало опыта

конец опыта

: Прирост ¥Ивой массы

: абсолютный,:среднесуточный, : • ■ :;г : г

3

209,6+7,0 210,9+10,8 211,2+11,2

297,0*7,35 309,0+7,36 307,0+13,50

Научно-хозяйстьснный сныч

439,0+10,2 230,4+5,20 463,6+12,б 253,I+4,49 465,3+11,3 . 254,2+3,96

Физиологический опыт 1..

535,0+0,71 238,0+5,42 566,7+10,20 257,7+7,86 563,3+17,85 256,3+5,66

953+21,53 1050+18,67 1055+12,56

1092+35,02 I182+55,07 "1175+25,83

на 9,6-11,0$.

.Бычки опытных груш в сравнении с их сверстниками из контроля яуелк лучшие показатели индексов - ыассиъьости тег 1,2-3,45», таудгогс - ал 2,1-2,2, 'р .¿гянугосгл ~,на '1,5-2,6$. Лозтоцу быч-гм ьгатных групп выглядели более растянутыми; пассивными и имели хороио развитуа мускулатуру зада.

Дисперсионный анализ между изменением живой массы и индексами массивности показал, что результаты лучшей функции были у -иштпк, получакаих 45% испытуемого комбикорма = 33,2^, о,91,Г в 5,2).■. '■ . ■■ '.■-.'.

- Биологическая закономерность при дисперсионном анализе живой массы и индексом мясности подтверждается еще более высокими коэффициентами корреляции (Г = 0,96), детерминации (<1 = 0,93) и критерием Фишера (Р = 12,9). '■'-.•

■■ 13 -

Оценка качества спормопродукцил и классность лле/.еплте бнчков

При изучении воспроизводительной функции бычког. большой интерес представляют половые рефлексы.

Установлено, что «ила проявления половых рефлексов у бычков I группы составила 4,3 балла, во второй и третьей - 4,4-4,5 бо.л-ла. Объем э?.я1сулкт-1, активность спермиеа, концентрация в I мл, резистентность и пареталаемость несколько увеличилась.

Племенные бт№«1 в конце опыта были оценены по кезгплекско-<5У классу, согласно инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород (1988).

Племенные бычки, вираценкие с использованием комбикорма специального рецепта, были более высокого класса, Так, во второй группу гиьотных, отнесенных к классу улита-рекорд, оказалось на 35,1$ больше, чем в контрольной группе. 1?ивотнке третье-'"; группы превзошли контрольных на 27,4$ по классу эл;:т£'.-петард и - по классу элита.

Оценка бычков по собственной мясной продуктивности

При выращиванш бычков на племя следует уделять "г-.ксжум внимания оценке по собственной мясной продуктивности спос--б~ ности их к превращение протеина и энергии корма в продув-ц;:-: (табл.8).

Основная часть белка и яира синтезируется и съе ;обн;£- частях туши Сийодц и- другие мягкие ткани, кровь/омесь. ккутрв;*«;;- * органов, «елудочн'о-киаечный тракт).' 8га покаг-атоли кус,;.-- байтов значение при оценке мяско.'-: продуктивном»! с точки гл-^е/ наибольшего получения п те;« во г о белка.

'j.j .КС;'. . • .. : .> 4

Таблица Ь "pra:: и r-povs/.Hc. корма г. г.родукц/.з

Нобели "------l^JtaS.

: I : 2

—;--------.----------------.. -------- ———~ -— —.. "*■—

^сдуйсь'ьал ь -¡.zzs. 50% 6П 537.,50 525,00

част:' туск 2ьб,20 303,98 . 306,60

Соцгржктся г- ту...«?: белка . 16,01 16,36 16.54

;г,.са - 14, г'

г- .еле: бел'*а 4 b, 82 50,76

41,04 44,55 '44,37

¿УХОД i^i I кг -¿ИЬдЗ r'iCCU.' ' ■

' бел:;а : 63,91- 93,90 94,35

60,65 83,02 32,i?

энсоги;;' 5,55 5,53

К^эсфигдион? коньерс:;/. протеина ч/о 10,5 10,3

Коэффициент- ковкоссия обменной .Ь,3

. енерг-у,". * . у . 8,4

Отдаление балка и жира' э телг бычков коррелировало с s;;ir<3 уасэдЯ и уровнем продуктивности и составило 45,62-50,75 кг пи-цевйго белка V. 41,12-44,60 кг'кира.

По соотношению белка 'ь аиру 1,11-1,14:1 можно судить с г г что у племенных бычкоэ сохранился стамуд к синтезу кьиечко." : ч,1. на истку еиьк .рационах с вкьвдэдиеи спецкоыбикорма с

больше, яйцевого белка "в .сьедойньк частях тузи на 4.;73-4,$ . При этом выход белка в расчета, ко. 1 кг жявой массы у них 94.г против SO г в контрольной группе.. ' ;

•;Луйзеа конверсией протеина корка l пищевой белок отличат бычки двух последних групп, они трансформировали 10,3-10,5% п: -.ет&% соотв 9,0:2 в.-контрольной rpyiaie.

Анализ результате) ::сследог^«.'; пос.«. угтглоь.-.ть. «то олъаование разработанных рацг.л.чс:.- с f.- лх»...-лсч 4.-,- ко.мб::чо:.*1 вт ч сокр«цй'.г..щ. затрат кор-:с.з. s t с::;.с-

- на 6, комЗикср;-а - >\ti 7,Ji, п-'лите -i-Hiri ае^сг.тв - на 4,0г.

- I'a^iHtJ 9

Экснсмическая эффектпь-ность зыразява-'г-гя. глйыьчн'хс бъ.чхоь прч использовании испитуегдл рапи оно« (з расчете на голову), . руб. (р. г^ках- 1991 г,)

Показателе . : 1Ъугша

1 i ■ 4 z

пизацконная стсмыэсть -газетного 17101,5 1с2_9,Б 16473,5

жооть животного лей постановке -

на опыт * 397S-.b 4140,6 4П7,Ь-

::ззодствечные затрата • 3205,2 3555,8 3611,4

го заарат ' 7265,1. 76'",6,4 7729,2

тый доход .. .. 9916,4 10699,4 '10744,7

рост чистого дохода - 777,0 В2Е,3

За период опыта при оптимальном расходе комбикорма (45%) ткй доход составил .10693,4 руб.,,тогда как з контрольной гру.;-сумма чистого дохода била на уровне 9916,4 руб., -

В результате более высокой реализационной стоимости бычков х по слогах групп, прирост чистого дохода составил на голову -¿26 руб.

Апробация разработанных тапоэьЬс рационов с Ьклечением 45$• бикорна при выращизании плембычхов проведена на испытательнкх нциях Ьг.сдерк'лектаяьнсго хозяйства БНЖ.1С, 0IK Ем-Ддактропа

ОсннбургскоП области, пря этом получен дополнительный доход на какдого гккёотного 218,3 руб. к повысилась рентабельность отрасли на 9,0%.

На основании проведенных исследований по испытанию типовых рационов и ково-о рецепта комбикорма на племенных бычках гере-фордской пор^ы коъ'но сделать следующие выводы:

1. Типоше рационы, составленные из высококачественных кормов: сена, сенаяа, с!июса I класса и комбикорма, позволяют выявить генетич;слий потенциал продуктивности бычков мясных пород вырал^'.'ьаемьк на племя.

2. Комбикорм специального назначения,. составленный с учетом детализироианньк норм, компенсирует недостающие элементы пита. пия в ютовом рационе, обладает .стимулирующим действием роста

гакечней киш в суточном приросте живой массы.

.3. Ддя ллембычков с интенсивностью прироста 1100-1200 г . рекомендуется структура рациона: сено к сеназ •• 35$, силос и па-•ху-й - ?;0,сцеи^о^лка^и - "АЪ% по,питательности., ..

Оптимальна:;! нормами скар:лливания комбикорма, входящего ■ з г1,1ПОЕуе рационы плембычков, являются в 9-10 мес - 2,9, 11-12 нес - 3,6,: 13-14 мес - 3,8, 15-16 мес - 4,5 кг.

5. Включение в типовые рационы племенных бычков комбикорма способствует лучшему перевариванию основных питательных веществ. Так, коэффициенты'переваримости сухого и органического вещества были выше на 2,0-4,8^, сырого .протеина - на 2,4-5,8, сырой клетчатки-па 2,7-П,б, жира - на 5,1-6,6$. Отложение азота в теле ёивоткых повышается на 20,9-24,6$ и составляет 42,34-43,64 г в •гутки,

6, При использовании типовых рационов хыембычки рациональнее расходуют энергии на жизнедеятельность организма, в суточном

- 23 -

1риросте ее откладывается больше ка У.0,9-?Л>?%.

В возрастном аспекте у бычков уеолкчиЕаегсл синтез жгра в геле и энергия прироста ткивой тссы на 13,8-13,5%.

7. Типовые рационы с включением комбикорма благоприятно повлияли на развитие племенных бычков. Так, индексы массивности Зши больае на 1,2-3,4!?, грудной - на 2,1-2,2, растянутости - :;а' 1,5-2,6%. Туловище бычков этих групп било белее растглутым, массивным, с хорошо развитой мускулатурой зада.

8. Типовые рационы бычков с включением комбикорма обеспечивают проявление максимальной способности организма-к преврац&нио 1 энергии и протеина б продукцию. Так,. отделение пицезегс- белка

в теле повышается на 4,8-5,0 кг, коэффициенты конверсии протеина и энергии корма - на 1,4-1,5 и 0,9-1,0%, ,

9. При использовании типовых рационов в крова бычков поверчивались более высокие уровни легко'используеиш: нлеткаги энерге- ■ тических метаболитов - глюкозы к кетоновых тел, ягляюдих^я проектами внутреннего синтеза при одновременном енизгеиж' ¿ОЕь ... .. НЭЖК. . ' . ■ , '.. . \

10. Разработанные типовые рационы с -вклечешеы скоцкомбй:'оум-. положительно повлияли на спермодродукцию* ее качество, шхемскяую ценность бычков и ¡г>: реализационную стоимость..

11, Под влияшгеы бк-гюгжески подкоценного '¿ормяеккл б.-;чкаг.. га продуктивность увеличивается на 9,6-11,0%, а затраты коркэе. на единиц/ продукции сиияазтей ка 4,3-7,7^»

ШУДШШ5 ПРОИЗВОДСТВ . '.'•.'.;

, • Проведенные исследования но?к»ля\)г ракоуёпдег^-ти

I. Структуру Т2ша?ыгс.рацкожв для Счтаеа Ч'^ч.иле _

пород с интенсивностьз прироста П00-12С0 г, сосго/дцуо из жсохо-

«?&41ств.'>;-ш»зг корл-о?- сака п сс-тцл - 355?, силоса и патоки - 20, - 4Г#. . : . ■ •

2. Рецепт »-скбккорма: ячмень - 15,0$, овес - 20,0, кукуруза

- ¿4,0, .отруби пзенкчныо -'14,0, просо - 5,0, шрот подсолнечный

- 15,0, дролгпи кор йЕые - 8,0, травяная мука - 5,0, кормовой фос-р-."' - 2,3, сол». лсь&реннгл -'1,0,' пройахс ПоЗ-1 - 1,056.

3. Нормы скармлгослия комбикорма для бычков в возрастном аспекта аогило рекоыевдоБ-лгс, в 9-10 «ее - 2,5 кг, 11-12 - 3,6,-•13-14 - 4,0, 15-1с tr.ee - 4,5 кг. !

Список риссг, епуб&исосанных по тома диссертаций

1, Испытание егюцкомбикорма га ппембычках // Теэ;г,окладс£ ;А?гхяао& иг^п.-праквл. '•.онферонцн;: / Пр»>.5леш генетики, селек-

к лнтёнеявкьзе технолог/,;; в сельскохозяйственном производстве. -• Оренбург, 1987. - 0,32-33. .-"..'.

2. Нобкй комбикори в кор?менад мясньк бачкоз / Информационный листск, Д^^К, - Оренбург, 1237 _ (в'.соавтсрсхтве-).

. 3» Р_-пол$г5закиэ 'скта'гель.ных ?ет,еств к энергии у Сыпаоэ мясных пород, в загмекепега от фбпторов кормления // Тез.- докладов -УЛ Е'сесога, науч.-праг.тпч.•лг^даекци*; /Вклад молодых учзных .и специалистов р научно-технический прогрзсс в сельскохозяйст-•чййиэ« производство!:-'Оренбург,' 1*83. - 0.25-36'.

■ '4. ¡Рост и развита© ияе'меншяс бкчкои пра--ека;,5»лив&;ши им " гкомбикорма // Сб.-науч. .трудов ..ЙКЙМСа / Пути интенсификации прс-. сходства говядины в мясном скотоводстве. - Оренбург, 1950. -'£/29 ?в,.соаЕ5срств'з>;..'/ '.■.•'.

!>® 51&мбшй>рк для ги;гмекных бычков-// Мелочное-к ыясное ско-^оюдстбо.'. Москва: '{Ахроароыиад&т, 1991. - К» 4. .— С; 12-13 '. (в 'соиъгярствб).'••.' '•;•''. •■'■:."■■■' ',' '. - ;

".. . -5. ■-■бмен воцаатв', к энергии у плсченньас ¿ьгеков Ь 'зависимости ■ •»т исаам -циамаж -ротонов // Сб» кауч» _трудов ВНШМСа / Технология прокзводетва говядкнн в мясном скотоводстве.•- Оренбург,.

•'1в£2. - 0.63-69, V : " - .. V