Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Интенсивный откорм бычков на корме с использованием нетрадиционных протеиновых и жировых добавок

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Интенсивный откорм бычков на корме с использованием нетрадиционных протеиновых и жировых добавок"

УКРАИНСКАЯ OPJiHA ТРУДОВОГО KP ЯСНОГО ЗИЛ M EI I и СЗЛЬСГСОХОЗПЯСТ1Ш1ЛЯ АКАДЕМИЯ -

На прашх рукописи

БАХМАТ МАРИЯ НИКИГЮРОВНЛ

ИНТЕИСИИШЙ ОТКОРМ БЫЧКОВ НА KOMB С- ИСПОЛЬЗОВАНИЙ?? Ш'ГГРАДИЦ'ЛОШШ ПРОТЕИНОВЫХ И КИРОВЫХ ДОБкЛОК

Специальность 06.02.02 - кормленио сольскохоэпЯстмн-

них кплотних и технология кормов

. АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учвпой сгопони кандидата сэльокохозлиствзкних наук

Кнои. 1990

Гасата выполнена в Украинской ордена Трудового Крас

Ьнаменп сиЛьск0л.0Э£.й0тъшш011 акадишш.

шучнми руКОШДИТОЛЪ - доктор сольскохозяйствиннш

иаук.ирофоссор К1шцсшго

Оцлиишыше оппоаонтн: доктор свльскохозпйсташшш

Нидувдл. организация - Украинский научно-иосдедоьа

тульский институт кормов

Д.120.VI.иэ при Украинской ордон^ Трудового Красного Знаь сельскохозяйственно!!- академии ло адресу: 202041, г. Кивнул. Героев Ооороин, учебшШ корпус 3, аудитория ¡Ь За,

Ш)Осш,) принять участии и обсуждении диссертации при загдата или ьыолоть отаив. на шп'О'дг&ер&т в 2-х икаашарах пааорошшх ночатш до адресу: ¿¿2041, Киев-41, ул. Героев Оборони, 1Ь. Сактор защити диссертации.

С диссертацией можно ознакомиться в Оиолнотоко Украинской ордена Трудового Косного Знамени оиасмиозы; ствишюй академии.

иаук,П1>оч,еесор Уинч&нко Л.1

кандидат сельскохозяйствен!: наук, додонт Лебединский И,

Оадлта состоится " 1&.Ю г.

?__час, на заседании саециалиэпротшюго Совета

И

Автореферат разослан

19Э0 г

Учений секретарь специализированного Совета, кандидат сольокохозяиствэшшх наук, доцент

Ь.д.С то.шк

I. ОНЦЛЯ ХАРЛКМ-'ИС'ШКА.

1.1. Актуальность теми. Увеличение производства говяда~ I монно добиться, главном образом, путем пошшошш средне— уточпих приростов на шршциыанил я откорме до 1000-1200 г, экращения продолжительности откорма и реализации скота внео-:ши кондициями 460-500 кг.

Доотялоние клиис результатов немпелшо без существенного тучшешш условии кормления животных, направленных на полную эшшзацию поташишла продуктивности, однаго при экономю;х зтратах кормов, особенно зорнофурела.

В Советское Союзе на ионе когловчх рашюков откаршшнфт-я около 5 ии. голов крупного рогатого скота, бстшая часть того поголовья размещена ¡га Украине. Жом, как корм, имеет fijt недостатков и главкпе из них, низкое содех юнко протеина жира, неблагоприятное соотношение мояду колышем и фосфором, З'Г.шдат витаминов. Поэтому, оптимизация про то иного со я кпрегого иташш молодняка откармливаемого на .чгаме за счет нотрадпцкен-l'x добавок шеет важное значение для увеличения производства эвядшш.

1.2. Цель и задачи исследованиц. Цоль доследований -зучить эффективность г "¡пользования нотрадпцношшх протошгогаи: сухой ятпчп'; помет) и хшроии (жпросой i ojï.'ioboîi коицонграт) обапок при откорми бпчков на жома.

В свази с оти» о задачи иеоледован.ч;': входило:

X. Изучить обеспеченность ао.моьг:; ¡хщпоиов, нсиольпуонпх рп откорми бачков знорриеН, протонной, мирон и другим пота-слыл'ча и биологически ркт:шпъ*.и гсщостиагш.

2. /от.-шошгь оптшеллпке уро»шя ЯРвдинш в рацион-д

_ 4 -

откарьшишемих бычков сухого птичьего помета (СШ1) и жирового кормового концентрата (дКК) на фоне пюыошх рационов,

3. Определить Елшшие сухою птичьего помета и жирового кориового концентрата, скармливаомш; в составе жомовых рацио-лов па:

- энергию роста;

- переваримость питательных веществ;

- баланс энергии, азота, кальция и фосфора;

- биохимические показатели крови;

- особенности газознергстачсского обмена;

- удоуйшо 11 мясные качества.

4. Ъняснить возможность сокращения количества концентратов в рационах откармливаемое бычков за счет использования сухс го птичьего помета н жирового кормового концентрата.

5. Провести производственную проверку эффективности использования с>хого птичьего помета и жирового корлоаого концентрата и дать экономическую' оценку результатов исследований.

1.3. Научная погнана работ;,' состоит б том, что применительно к шрпошы уелоъили юго-западной Лесостепи УСОР ьпоршо изучена эффективность екаршшвания сухого птичьего помета и ж-РОЕЭХ'О кор.юшго концентрата к составе тшшчнпх тмових рационов используемых при откорме скота. Сухо л птичий помет и кировой корыоьоЕ концентрат новие г.оршше добавки, разработашшо Украинским научно-исследовательским институтом корпов и изучение влиянии их на продуктивность гашотикх, обмен веществ, энергии представляет определении;! теоретически!; интерес.

1.4. Практическая ценность, работг состоит в рс;зработке и обоенок.ыш уровня л способов ог,>>,ик?;шпого использовании сухого игзчього погста а мирового кор'/.ового концентрата в рационах

ков откармливаемых нп жома. Проводошше исследования позво-и разработать рецолт кормовнх брикетов о включением сухого чьего ломота и жирового кормового кбннентрата и технологию денця этих добавок в кормоцехе в состав кошосмеоей.

1.5. Реализация результатом исследований. Предлопюния и шендащш штокшэдяо из результатов .исследовании апроблрош-я применяются при заключительном откорю бичкоп па шле в юфирме "Укрошга" Чеморо^оцкого района, колхозе "Уяраила" ¡авьацкого района Хмалышцкой области и агрофирме "Прапор иша" Еорщевекого района Тернолольско'! области.

1,0. Апробан.ид работу Основано положения досссргацц•■■лно;; ютн доложокп на сойоте специалистов агрофирмы "Украина" Чв-гавецкого рс-г'оип Хмельницкой области (19139 г.), на научпо-»ротдчоских конфореяцшк нро^оссорско-проподаватсльского сос-за и аспирантов Каменец-Подольского сельскохозяйственного ин~ ¡тута н Украшюко-'; сельскохозяйственной академия в 1У8в~ Ю гг.

На республиканском научно-пронзводотгонном семинаре п:т воздолившшя и внедрения иотрадшшоашис кормов! IX растении Украйни", г. Клыониц-ЛодольскиИ, 1990 г.

I• 7- Цусхтакщши результатов исололоваипР.. Зкспержентолт.--) даяга'е атра:;лкцпс осиошоо содарягншо диссертации онублкко-ш в 4 иочатш'х работах.

1. Ы. Обьи.уч п структура диссертации. Диссертация изложена Ш страШГ'.ах машинописного текста и пллюотрованп 2>5 теб-;;:11,ии Работа состоит из вшдодаш, обзора литература, уиуерип-л иетодига! исследовании, рсаультагал ооботшшшх лсшшдова-П, п]'Льэ^одо'п.'С'нноп нрокерки результатов лсследопэшдЧ, зкото-•«¡ско-Л эЬкисгшюстк ^¡.уудыатов лсслодошшШ, обсуждения

- 6 -

зультатов исследований, выводов, лродложений производству и 22 приложений. Список лнтеротури включает 106 наименований, иа них 49 иностранных авторов,

2. ¡ШНИАЛ И !ШОдШ ШОЛЩОЫШЙ

Для решения ш.шчошшх задач провели научно-хозпйствен-.чие балансные и реслирациошше опнти на фона ¿юмошх рационов с использованием сухого птичьего помета и жирового кормового концентрата по методикам ВуЫ (1У77 г.), а также производственную нроворку полученных результатов. Бее опыты провели да бич-ках черно-пестрой порода при привязном содержании и двукратном корил о 111111.

Научно-хозяиствешше исследования проведи в агхюфирме "Украина" Чоморовецкого района Хмельницкой области, а производственную апробацию в этом же хозяйстве и колхозе "Украина" Ду~ иаевоцкого района Хмельницкой области, а также в агрофирме "Яралор Ленина" Бэрщевского района '¿Ърнидольской области.

Продуктивность к обмен веществ в первом опито изучали в течение 84 дноИ (с 2.Ш.1Уйв г. но 26.У.19сЙ г.), во втором оипте в течение 123 дней (с 25.IX.1983 г. по '¿'о. 11.1909 г.) по схемам лредетавлс.члш в таблицо I.

Изучение влшшня сухого птичьего помета н .¡шрового кормового концентрата на обмен веществ и энергии проводили с использованием местннх кормов на фоне тшшчнцх для юго-западноН Лосо-отени УССР ;.сомовнх рационов и необходших добавок для балансирования рационов но кормам ИАолШЛ (1985).

ХимическнК состав корда в изучали согласно роко.лшш'иуш.! 1й(Ш1'Л (19<3б) но штоднкаи нзлоу.олнгм в инструкции для лаборатории агрохимической слуасй! (1982), пособии по зоотехническом анализе кораов (л.А.астухоЕа и др., 19 о Д.,

Таблица I

Схема научно-производственных и физиологических опытов

.рута япвотюи : и : Характер корздошзл I опыт

[ контрольная 10 ОР I 01штная 10 ОР + 0,13 кг дКК

И опытная 10 ОР + 0,7 кг Ж1СК

С/ опытная 10 ОР + 0,9 кг ЖКК

И опнт

[ контрольная 12 ОР

1 опитная 12 ОР + 31$ замет! кошиюрыоп (ЯШ

И олнтная 12 ОР + 0,7 кг &СК

Г/ опитная 13 ОР + З'о/о замени коицкорыов СШ+ 0,7 кг Ш!

В содержимом рубца определяли: рН, общи!! и аммиочннй азот, ЖК; в крови общин и остаточний азот, мочевину, облшй белок и его фракции, резервную щелочность, калышй, неорганически.! фосфор, каротин, липндн и сахар по рекомендациям Н.Ь.Курмюва л др. (1979), В.К.Нуотового (1979), В.И.Волгина (ГЛЗЗ), И.Г.Дебо-дога, АЛ'.Уоовича (1969), а таклш азотистпй я белковый индексы крови по Л.Т.Тараногу (1У63).

Гпзсмноргетачоскт: обмен изучали в ресш¡рационных опии масочным методом но потодякам иэлошиш У,...Ки'."лковсш.: (и&0 и К.Л.Надальшом (1УЙ6).

Йюги-трцческуи обработку результатов наследований осуществи .411 по ¿.¿{.Шфг.урымзой (19Л) с помо;;!г,к> УШ "Искра" к шкро-¡&пьк?кпори "Электроника ..'Л-о¿".

Слочижйэроя еиюмв пигеииитхим нгпа*деЖ1 в »го-зепед-

- 8 -

ной Лесостепи УССР характеризуется болышш насищешюм посек» зерновых и технических культур и определяет такую специфику, когда производство говядины осуществляется при преимущественном использовании жома свекловичного, силоса кукурузного, сон ш и концентрирована!« кормов.

В период первого и второго опытов молодняк на откорме получал рационы, состоящие из 2-3 кг соломы озиши дшонида, ЗЭ-Зй кг кома кислого, 2,0-2,о кг комбикорма, диаммоний фосфа та, I и? шидошшерального жома, 0,и-1 кг патоки кордовой и и варенной соли.

В порвал опыте за счет дополнительного введения жировой козлового концентрата в рационах увеличивалось содераашш сухс го вещества, обменной анергии, сирого жира, при этом концентре ция обменной энергии увеличивалась с С,В6 ¡ДЦи в I группе до 9,25 МДд в четвертой, а содержание си]кэго жира в сухом веществе било 1,6; ¿¡,6; 3,0; 3,3/2 соответственно в 1-1У группах (таблица 2).

Во втором оннте в рационе ;;швотних получавших по 0,7 кг на голову в сутки жирового кормового концентрата происходили аналогичные изменения как и в первом опяте. Во второй группе за счет замени части концкормов сухим птичьим пометой уровень обменной энехл'яи не изменился. Однако содержание сирого и пере варимого протеина к их концентрация в сухом веществе увеличивалась. Совместное использование сухого птичьего помета и йироео> кормового концентрата обуслашиьало увеличение уровня и концентрации обменной энергии, сирого и лероваршлого протеина и жара.

Сахарио-протешшьое отношение во всех группах било близкое к оптимальному (0,8-1-0^4 : I), на I кормовую единицу приходуюсь Вв-98 г лероварямого протеина, а соотношение кальция

Ikürauv1 2

Содоржшие иекоторнх элементов питания в рационах

Показатель Г D v пли

: I : п : ш : 1У

1 опят

¡ухоз вещзство, кг 10,99 11,45 11,63 п, а

)бменная энергия, № 97,4 104,0 106,7 109,3

Jwpoii протеин, г 1205,0 1239,4 1252,8 1266,2

¡ероваримнй протеин, г 688,5 705,3 712,0 710,7

Знрой жир, г 177 296,6 344,3

Ц опыт с '.

Зухое вещество, кг II,7G 12,16 12,25

)бменная энергия, ¡ДДж 104,08 104,43 III,¿6 113,54

¡ирой протеин, Г 1293,4 1381,16 1323,77 1426,31

Гсреваримий протеин,г 818,7 900,8 882,30 977,0h

Jupoit жир, г 218,09 223,74 380,9 391,8

с било 2,3-2,5 : I.

По другим из 24 оценеяннх нами показателей меягрушгаше различия брли нвсущеотвеннши, за исключенном жолеза, позтому зашюнн били сбалансированы по основнмм элементам питания.

3.2. Продуктивность и мление качества откармливаемого юлодняка крупного роге 'ого скота. В период первого опита оамкч flicoittio среднесуточнно прироста били нолучони в Ш группе, в к ropoil ¡Kiii'OTHi'M скармливали по 0,7 кг жирового кордового концентрата на г>юпу в сутки или 175 г на IOÜ кг живой адосн. Во ти-jOm оп.;к>, при зелено Jj,i зерновнх кормов сухим птичьим пометом ¡рирости о;'ли на урогло контроля. При скармливании жирового кс>;-ч~гого кенвентр: та по 0,7 кг как отдельно, так и совместно с оу-;и) птичьим nov.vio!.;, сроднос/точиив приросты повкшались на

- 10 -7,5 и 11,4:2 ( Pí-0,95).

Результат производственной апробации провиденной в arpo фирме "Украина" Чемеровицкого района и колхозе "Украина" Дунае .оецк.охю paíiOHa Хмельницкой области свидетельствует о том, что окармлив&ние сухохю птичьего помета и жирового кормового концентрата в составе кормовых брикетов, в первом хозяйстве, обес напивало повшение среднесуточных приростов до 1007 г или на 17,iXI. Бо втором хозяйство сухо л птичий помет и жировой кормовой концентрат скармливали в смеси о концентратами и обеспечивало получение средцесуточних приростов г, что больше, чем в контроле на 19,о,^ (1;> ü,S5). Ii агрофирме "Прапор Ленина" Борцовского района Тернопольской области среднесуточные прирост составляли 1023 г и были вшо контроля на I4,2,í (P>0,9¿).

Результаты контрольного убоя позволяют говорить о том, что у животши контрольной группа получавших аухой птичий помеи различил по массе туши и убойаому выходу отсутствуют, В то время, у бычков ¡ii к ГУ групп масса туши была заметно больше и паблздалаоь тенденция повышения убойного выхода.

Анализ ллшеЛше!} мишцц спины но обнирукчл оуи;ество1шпх различий по химическому составу и каллори;шости, однако у бычков «улучивших жировой кормовой концентрат (ill и и груши) бшш несколько большим содержите кира в шпица,

3.3. Характеристика яьроьарпмости усвоения пптатедьццх веществ и рубцошй метаболизм. 1» второй группе, получавшей cyxoíí птичий помет взамен '¿о,1 комбикорма, наблюдалось цезиачи-тедыюе пэвдшияа переваримости сухого вещоотш, npovosaia и zapa при практически одинаковой HapjEjpitoiooTii клетчатки и Шй. О.^щг.о, хявэшю получение л:ирово;'; кодовой коицектрот огдоль-

- II -

) (Ш группа) и совмеочно с сухим птичыш пометом (1У группа) шстао лучше перо варивали сухое вещество и ого сооташшв, при :ом, максимальная переваримость сухого вещества отмочена в г группе (таблица 3).

Таблш^а 3

1!дэ£<(лщпентн переваримости питательных вещоств, X ± ./х; п = 3

-з—■—--г.--5-?--;-

эуп-; Сухое вещвст- : Протеин ; Иир ; Клетчатка : ШВ 1 :во : : :

» | » | | 1 . . ^ .„,,..,-. ! . - ■ | | ' г г ____ « , и ^

I 71,3± 0,32 03,3^0,33 С-и,6±0,<13 02,6*0,24 £

II 72,2±0Д7 05,Ц±0,7Ь* 71,1±0,13* 02,7±1,4 62,4к(,3 Ш 74,6+0,1)0* 63,5±0,?0* 74,3±0,26* 8«,3*1,02*84,7±0,

[У 70,1*1,0* 60,5*0,41* 66.е±1,6}6 84,3*0.33*

У "¡пвотнгх I н И групп в организме откяадквалооь примерно цшаковое количество азота, однако усвоение его от принятого у )лодняка II группы бгло шике, из-за ш:зпого коэффициента исполь--звання протеина. Ретенция азота у бачков и и 1У групп б:;ла за..'?, э вгше как в абсолютш«, так и в относительнмс показателях, )Э;(['11циецт использования щ-отвини в .тсс группа,': соетлйдкл •>,2$, против 17,7,» в контроле. У шло.апаш групп сй:л по.ча-дтелью-м баланс кальция я -Топфора, олпако : оргшшзпо .давотнж шткчх г]:упя откчлгкиюм» й-хчьт кальция и (¿оа'.ора. След;'«г ^дчиркп./ть, что иоотнозепш» '-"с уогеи.шш шшш и уосфорш, ли за счет лучшего уо:.оо!шл •¡■ос.лорг. в ора.лений

кальции.«, (таблица 4).

/л; диз соцер,1а;,."ого рубца го втором ошгге (таолцц:.- а) евп-1 .гсльсткувт о том, что наблкдаился текпешиш скатная рН у б;:ч-лв опили* труп;., о/д^к-» и ла 1.од'.р";гп;ю аб'наго п

Таблица 4

Ретенция азота, кальция и фосфора, X лЛ; и « 3

)руп-:

^ <

Лзоу

КальциЦ

г

о

.-ШцРР-..

I 23,2 11,2*0,9 13,8 15,4*1,3 8,3 21,3*2,4

П 23,а 10„а*0,7 23,8 21,8*2,2 12,2 26,8*3,2

Ш 25,-/ 12,1*1,0 17,1 10,3*2,3 9,4 24,0*2,7

ХУ 28,4 1*2,4*1,3 21,2 10,5*2,9 12,7 г?,4*3,4

го азота межгрулаоше различия недостоверны. В то ;.ш время, в опитпнх группах особенно 111 и 1У достоверно шше уровень МК на 19, й и '26,6%, а в их составе наблюдается увеличение лропио-новой кий/.оти в 1,21 и 1,26 раза при снижении удельного веса уксусной кислоты, что объясняется в основном повишениеы переваримости питателышх веществ, а также дополнительным введением (сира.

Таблица 5

Биохимические показателя содержимого рубца у бычков во втором опыте, X ±J х; п = 3

Показатель

Групп Я

П

Ы

ХУ

рн 7,зе*о,о4

Общи« азот, НА ■ *12

Аммиачный азот, щ$44,7 ±5,9

ЛйК, 1.:Моль/100 м/л о, 02*0,45 '

Соотношение кислот,

!.$, уксусная 65,4*4,0

П]юяпоновая 23,9*2,9

/Ласлышая 10,7*2,5

7,23*0,2 7,33*0,09 7,23*0,17 110 ±13 107 ±9 132 ±24 33,3 ¿6,1 43,5*3,0 4о,3*о,5 6,4^ 0,33 7,31*0,19* 7,62*0,49

61,1 * 0,8 50,6*1,3 59,0*1,5 27,а* 2,2 29,0*0,9 30,1*0,3 II,I * 1,4 11,4*1,7 10,9*1,2

» - разница о контролем достоверна.

- 13 -

3.4. Характеристика биохимических. показателей кропя

Анализируя содержание некоторых азотистых показателей в эей (таблица 6) необходимо подчеркнуть, что хотя уровень об-го азота в крови животных опытных груш бил достоверно выше, .1 в контроле, количество остаточного азота и мочевины был ке, чем и контроле (особонно во Л и 1У группах).

По содержит общего белка различии мозду группами бнли существенными, однако у животных получавших жировой кор-.Но-\ концентрат отдельно и совместно с сухим птичьим помотом и 1У грушш) был достоверно вше уровень альбуминов и 1в глобулинов.

Ьолее ы'оокпе азотистый и белковый индексы крови бычков, 1тных групп дают основание считать, что у них (особонно в Ш ГУ группах) значительно оптимально и целенаправленно протекает юн азота и белка, косвенным подтиерадением чему служат по-иатели усвоения азота.

Следует отметить, что резервная щелочность у животных шшх групп была вше на 17,7; 21,и и 17,соотвотс лишо И - 1У группах по сравнению с контролем. Ыелсгруяловнэ раэли-I по содор.опшю калышя, неор]'анического доа^ора, каротина и .ара были ¡шзначитодьшчш. В крови бычков получавших нироше >авки (и н 1У группы) ур01снь общи липидов был достоверно :о на 16,43 и 18,0;«, все изучаемыо биохимическш показатели ■вя били г пределах ¿пзиологическоП nopf.ui.

3.0, Особенности .газо.зи,цргйти'}о,о.ко.г,о. обг.юпг^. где дрододо-, я использования зцспгци и организме.

Результат1, рс".цц«цко!£Ш!х оягтоь (таблица 7) сиидеталь-уыт, что различи-: лепту гру.ашмп в обе« от.-к* по ьёнташща :<»х, частоте д* хмшя, тиг^.^одг;:;;;! и рнду других локазате-

Таблица о

Ссдерхан^е некоторых азотлсткс показателей в крови бычков в период П оякта,

^¿Хх; п = 3

■п ^ - и •пан

Показат зль ; х Г г I : ¿1 : 17

С азог, г/. 2,01 + 0, и'4 2,21 ± 0,04й 2,22 + 0,05 2,-Ю ± 0,02*

Остглточлв;! азот, п и. , и ± 0,-6 32,7 ± 0,51х 33,0 ± 1,15 32,7 +

Мочена, 50,0 + 1,1= '¿0 , ^ ± 1,01* 46,0 ± 2,31 45,3 + 1.01*

Об.'!;;:: белок, г.5 7,иЗ л- ■^,34 + 0,18 7,ои ± 0,17 8,0 ± 0.19

У V. 1 /V 22,3 ± 0,&4 24,0 + 0,33 25,3 х 1.9* 25,3 ± 0.51й

Г.'.о 1 ;/л:;:п:, > 77,7 0,3-± 7-о, 0 0,33 71,7 ¿1.9х 74,7 ± 0.51*

Лзотаоти;: садекс 0, •»0 0,49 0,48 0,53

аиеив 29 0,32 0,39 0,34

Некоторые показатели газоэнергетпческого обмена, X ¿ iTx; а = 3

Показатель Труп л к

: i * П ' J : 1У

I опыт

Зонтлляипя легких, л/ипн. 48,52 ± 0,21 48,71 ¿ 0,15 4?,0 ± 0,15 48,57 ± 0,18

Частота дыханвя в какуту 22,4 + 0,04 22,0 ¿ 0,02 23,0 ± 0,02 22,6 i 0,02

Обдал теплопродукция, istti/ МЛК • 51,3 + 0,62 53,2 ± 0,43 П олкт 54,9 ¿ 0,45 53,3 ± 0,56

Вентиляция легках, д/мнк. 53,7 ± 0,73 ¿7,2 ± 2,19 31,5 i 0,4S 60,1 ± 1,58

Частота дисакая в минуту 22,5 ¿ 0,18 23,2 ± 0.IS 22,2 ± 0,04 23,0 ± 0,14

Обд^я теплопродукция, Ш/ж я. oí,2 ¿ 0,8£ 48,07± 1,95 51,5 ± 0,79 51,8 ± 1,55

лей несуществешше, хотя в первом опите прослеживается тенденция увеличения уровня теплопродукции вследствии скармливания жирового кормового концентрата. Во втором опыте такие различия иезначителышо, а в пересчете на I кг обменной массы вообще отсутствуют. Практически одинаковий уровень топлопроду! ции свидетельствует о том, что введение в рационы бычков сухого птичьего помета и жирового кормового концентрата не вызывав напряжения обмена веществ, но уволичивает теплопрпращошш в связи'с кормлением.

Из дьшшх бала:1са и распределения энергии в организме бычков (таблзда 8) внтокает, что молодняк второй группи лотрос

Таблица О

Суточный баланс и распределение знергни в организме бычков, ВДх

Показатель : Г Р у яян

* I П : ш : 1У

Валовая энергия 203,03 210,44 2X4,04 222,7

Иороваркмая энергия 123,0 120,3 130,46 131,91

Энергия мочи и газов 30,13 31,07 30,23 Зэ,40

Обеленная анергия 93,30 00,77 90,36 96, о!

Общая теплопродукция 73,72 60,20 74,16 74,09

Энергия продукции 19,58 10,01 21,20 21,9

Энергия поддержания 40,31 47,03 40,90 48,130

Чистая энергия 07, ¿'У 67.4Й 7^,10 70.72

Приращение теплопродук-

ции 5,75 1,77 3,00 3,07

лял несколько меньше п^реварадай и обпокпо;.: энергии, однако, тепло продутая была минимальной и как следствие, отлог.онио энергии в приросте било на уровне контроля. Шчга ^ п 1У гр; чп потребляли больше валовой, пвроеирккоГ; ц о:.!"с.я:;о:" ¡»нергш- и хотя теплопродукция у шве б;;ла носколысо ап:о контроля, отло^>: •

- 17 -

те энергии в организме било заметно выше - 21,2 а 21,9 ВДж га сравнении о 19,58 ВДк в контроле.

Получению результаты более высокою отломения энергии I приросте подтверждаются и более высокими среднесуточными рнростами (таблица 9).

Таблица 9

Кивая масса и прирост» бычков в опытах

Показатель

Группы

1!

17

ивал масса, кг в мала опыта

конце опита

рирост, кг

реднесуточннй при-эст, г (

% к I группе

1вая масс;., кг в зчале опыта

конце опита

эирост, кг

.¡еднесуточшй приют, г

к I группе

I опит

388,1 4133,2 65,1

387,8 456,4 70,6

387,7 386,9 462,4 457,7 74,7 70,8

775±I0,8 041*10,6 889*5,9 843*11,8

100,0 108,5 114,7 100,8

П опит

352,3 353,6 352,8 ' 354,2

463,6 465,6 472,5 4*, 3,2

III,3 112,0 119,7 124,0

905*11,7 911*12,4 973*9,7 1008*16,2

100,0 100,7 107,5 111,4

3.6. Экономическая -чу! активность использования д/хого 'ичьего по.мота и ииропого кормового концентрата. В сзвре.мен-х условиях перехода на хозрасчет и самофинансирование валшое .ачоние приобретает экономическая целесообразность проводимых рокриптий. И нервом опито установлено, что иишил;ианая собес-нмосгь и сы.шя и.еокая рентабельность получены ь резу.ц,та?с ¿.р.млпклшя 0,7 кг мирового кормового концентрата на голову б

сутки, или 175 г на 100 кг живой массы. Соотвотствшшо, как М0НЫЛИ8 так И бОЛЬДИО КОЛИЧОСГШ ЭКОНОМЯЧОСКИ НО В! то дни и ведут к перерасходу кормов.

Во втором опыте получен неоднозначный розультат, так как затраты кормовых одшшц, обменной энергии, практически одинаковые во всех группах, а расход сухого вощостш и протеина был максимальным во второй группа, получившей сухой птичий помет взамен части комбикорма. Тем не мзнее, в этой группе была сача! низкая себестоимость I ц прироста и самая высокая рентабельное:

При включении жирового кормового концентрата как отдельно, так и совместно с сухим птичьим пометом, себестоимость и рентабельность были на уровне контроля, а затраты энергии и протеина несколько ниже.

В производственных условиях получен экономический эффект значительно выше, чем в опытах. Taie, яри совместном использовании сухого птичьего помета ч жирового кормового концентрата затрати кормовых единиц на I ц прироста составляли 10,7-10,9 ц кормовых единиц и были ниже, чем в контроле на 5,0-5,6$, а рентабельность, выше на 7,6-9,1,». На калуцдй рубль дополнительных затрат в период загаочителыюго откорма (92-110 дней) получено 1,10-1,23 рублей чистого дохода. Использование сухого пти iboro помета и мирового ко,улоиого концентрата в расчете н:: 100 голов за период заключительного откорла позволяют получить 117,27-131,5 ц дополнительного прирост, тысяч руб-

лей чистого дохода и сэ>соношг?ь 352,2-369,4 ц зерновых кормой.

В U В О Д 1А

I. В уояовшк пг0~э;)яг».'ш0:1 Дозостп.ш УССР рацкош* молоди: ка крупного рогатого скоте отк^рмтлваемого на жоме дефицитен

- 19 -

протеину (на 6-13$), жиру (36-41$) а ряду других элементов, них невысокая концентрация обменной энергии в сухом веществе -9 1.1Ду.), сирого протеина (10,9-11,0,0, сирого аира (1,63,2), что является сдерживающим фактором в проявлении потен.- - • зла индуктивности животних.

2, Обогащение аомавпх ралдонов жировнм кормовшл концентра-д в количестве 0,5; 0,7 и 0,9 кг на голову в сутки или

5, 175 и 225 г на 10\j кг живо!; массы обеспечивало лошшоншз шт жира соответственно до .¿,60; 2,96 и 4,7.2, обменной знер-1 на 6,6; 9,5 и 12,

Скармливание ¡¡швотнвм 0,5 и 0,9 кг жирового кормового

j

ш.ентрата било менее зффективнш о зоотехнической и экономикой точки зрения, чем 0,7 кг, прд этом среднеоуточшш при-;тп достоверно повншалиоь только на 0,5 и

Переваримость сухого вещества мирового кормового кони,опта составляет 78,7)!>, анерпш 77,2,3, протеина 60,4,i, тлра 3,'J, клетчатки 07,7.» и БЗЗ -

3, Добавка к основному рациону «о 0,7 кг хшроього кормо-о концентрата но голову в сутки или Х7о г на Юи кг :nuio;i сп оказалась наиболее эффективной и обусловила:

- поькиенпе среднесуточных прилетов на 7,5-11,7,i (J'^ 0,95), личинил их до а73 г;

- сокращение затрат энергии кормов на I ц прироста на 4,? и теина - на 4,3-9, ф;

- повгиинш переваримости сухого вещестш На 4,6;1, протеина-5,0,1, кара - но о.З,:,', клетчатки - на 5,9.5 и LUii на 3,4;2

"0,95);

~ в руб.'О'йп Ацдкоегг он.коале pi! на 0,7-2,6,i, ¿ocwnepaoo ::!acim на а б их составе сюшшв удел:л:ого

веса уксуоной кислоты на 8,9-10,0,? и повышение пропиоиовой на 21,3-25,2% и маслинной на 3,3-6,5£;

- увеличение усвоения азота на 10,0,2, кальция на 23,9,1 и фоо|ора - на 13,2/2, энергии на 2,1-19,3,2 (Р^О.95);

- в крови увеличивалось содержание общего азота на 10,4^, снижалось содержание мочевины на 8,0,2, остаточного азота на 5,0$, глобулинов 7,7$ и увеличивалось альбуминов на 26,9/,, азотистый индекс на 20,2 и бэлкошй на 34,0/! (Р^-0,95);

- использование жирового кормового концентрата практически не повлияло на величину теплопродукции, однако тьплоногери в расчете на единицу прироста снпхсаются на ЮД;2, а отложение зпергии в организме увелпчишется на 8,3,2.

4. Замена 35,2 комбикорда сухим птичыш пометом (по шшргс-тической ценности) не снижала хозяйствешю-яолезшт признаки продуктивности процессов обмена веществ. При этом отмечается:

- увеличение в рационах уровня сирого протекла на 6-8,2 и пераваршого на 10-11,2;

- в рубиовой жидкости снижение уровня аммиачного азота на 14,3-16,7,2 (Р< 0,90), юшшешю концентрации &1К ш 3,2-7,0,2 и увеличение удельного веса проппоната на 16,3-21, Ц2 и ешпе-шю ацетата - на 6,6-0,4,2 (Р< 0,95);

- достоверное повншг.пие «г р.'варшюсти сирого протекла на 3,9.5 и аира на 3,0,2 (Р70,93) при црактпчоекп неизменной переваримости углеводов;

- и крови животннх достоверно погашалось содержание общего азота на 9,9,2 (Р>С,95), слагалось содержание моче-тиш па 10,2, остаточного азота - на 6,0,5, увеличивал >оь кол»!честно альоуми-ног. ва 7,б?>, ос-лковнй :тдокс - на 10,5$ и азотистый на ¿2,а;2 (Р^О.Ээ), что сьпдетельтсвуст о лучшем ¿елкоэом и ачотпо'"ом

мопо;

- различия мозду :кпвотпши контрольной и опитной групп по лохсению азота, теплопродукции, энергии роста и затратах Кореях единиц на I ц прироста били статистически! недостоверными.

При совместной использовании сухого птичьего помета от количеств комбикорма) я мироного кормового кошшнтра-по 175 г на 100 кг живой масси отмечается:

- иовшениа сре/щесуточннх приростов па 11,4^ (Р^0,99) и зтпгают более 1000 г;

- увеличение уровня обмонно!} энергии в рационах па 9,2/,

[>ого протыши на 10,3,1, пореваримого протеина на 19,3,:!, екро-

)

мира на 79,7,о, обеспечивает лучшум сбалансированность по ;рпш, протеину, жиру и иииеральнгм веществам;

- достоверное повышение переваримости сухого вещества на 7,1, лсира - на Й,0.2, клетчатки - на 6,7%, БОБ - на 2,9, про-ша - на 6,2,1 (Р^0,95), увеличение ого отложения в организ-

- па ¿¿,-к', кальция - на 53,6,^ и пдсСора - на оЗ,0^;

- увеличение б х^убцово;1. жвдкосха на 1у,7-26,С,? (Р>0,У5), з их составе больше нрилионовоп кислоте на 20,9-34,4,2 г-0,95) и меньше уксусной кислоти на 9,0-12,5/?, а так ¡со спите на 21,2^ концинтрациц и.и.лачнэго азота;

- достоверное повышение (Р^-0,95) в крови содер:саш..1 на

■'С оодего азота, на 4,о.» общего болна, на 13,4;> альбуминов, [ьшо на 6,6,5 остаточного азота, на 9,6.^ мочевины, на 4,9 { ¡булинов, шло на 17,2/ Сил ьдоочкий резерв и на 16,0,' коли-|тво лплпдов, а более высокие аеотиспШ (на г белкошй

I 17,2,^) индексы о'и.четсльстиуит о оолее оптимальном йс;и-ошл зотпетом обмане.

С, ЗкОЦОМИЧЧОКвЯ ОЦйИКа 1К.учи0-Х03Й!/Л?1:еН1«»Х опытов и

- 22 -

результатов производственной проверки свидетельствует о дело-сообразности сошостного использования жирового кордового концентрата и сухого птичього помета, при этом, чистый доход в расчете на I голову за период заключительного откорма составляет 16,5-20,2 рублей, себестоимость I ц прироста снижаете на 8,5-9,2 рубля, рентабельность производства говядины увеличивается на 7,6-9,1;*.

ЦРЕДЯСШШ ИКШЗъОДОТБУ

При интенсивном откорме бычков im шло, с целью обсспоч ния полноценного корлленпя рационы необходимо балансировать по концентрации энергии, протеина, жиро и другим элементам питания.

Для балансирования комовых рационов но киру, рокоменцуе скармливать нпровой кор.юшй концентрат в количестве 0,7 кг на голову в сутки или 175 г па 100 кг ;:c:mo;i массы. По про тонн сухо", птичий помог по 175 г на 100 кг кпвол массы, заменяя им до 35/J концкорлов по энергетической питательности.

Наиболее аффективно соппостше применение сухого птичье помета и .чшрового кордового коннонтрата в соотношения 1:1 но 175 г на 100 кг ;кпвой массы в составе кл-мосмесей и кормовых брикетов. При этом необходимо придерживаться тех so требован i что к • при скармлпваши; спнгетичесип азотсодвр;:ц;„;их гоцсотг-, то есть, постепенность праучвнкя п пейрйривнооть алрсчлик-нцл

ГчШзОТНЫМ.

список лш)Т, ош1Ы1К£Мшщ по тьш л^итдшм

1. Нахмат 1.1.11., Клиценко Г.Т., Кулик 1.1.Ф., Цлпгун Л.Т. Эффективность интенсивного откорла бычков на жоме о использованием НиТраДЛЦИОШШХ ЛрОГОЛВОВЬ'Х II ;.ШрОВИХ ДОбаВОК.

// Тезиси докладов паупно-т^оритичиской конференции молоди« ¿-чепл>х и аспирантов. - Камонец-.ЬдольсшШ, 1УЗУ, - С. 101102.- (укр.).

2. Фахмат 1.1.П., Цвигун Л.Т. Газо,энергетический обмен и продуктивность бнчков при использовании сухого птичьего помета и мирового торгового концеттрач'а на фоне комових рационов. // Латориалп докладов научно-теоретическои копгеренщш иоло^гс учених и аспирантов,- Каменоц-Подольскил, 1000.-

С. '12.- (укр.),

3. Гахмат :.1.Н., Щзигун Л.Т. Использование нетрадиционных цротог-иоекл и -дпровпх добавок при откорме бкчкои // 1!ц.(,ор'.гллион-1ШЙ листок. - Хмельницкий, .М^Ш!, !! КХ)-Т1, ос,

4. йдх.ат ИМ. Нстрадиционнис К0£СКШ!0 добавки ь корил'..¡¡гп сельокохозьйотьоя; кл ¿шаошис // л'сапси доддадг з Лияуб-лш.анской пуучно-лропзводствепло;: шцорепщш ~ 0ш!Т гепдо-л~ валил н внедрения нстрадлцнонлах ко^кш'х растении на Украине. Киев. - Каиенец-!1о дольский, ЮОо,- С. 77-78,-(укр.).

ПОП. К П[£Ч. .'•).] 1Л99СГ. ЮРМЛТ 00 х 84 / 10 БУМАГА ТИП N 1 ПЕЧ. СФС. УС/1. ПНЧ. Л 1.

УЧ.-ИЗД. Л. 1,25 ТЛРАЖ ЮО . ЗАКАЗ.

БССПЛАТ1 Ю.