Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОРМЛЕНИИ МОЛОЧНОГО СКОТА КАМЧАТКИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОРМЛЕНИИ МОЛОЧНОГО СКОТА КАМЧАТКИ"

Л-Ибъг

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРШШГО КРАСНОГО ВЙМКЯИ нлучш-иоолЕдав^шьскай ивстшт животвоводетвл

Ка правах рткопиои

СТАРИКОВА Надежда Павловна

УДК 635.2.084.523.005.1/2

ХИМИЧЕСКИЙ (ИСТАЗ, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРНОВ И ЮС ИСПОЛЬЗОВАН® В КОРиЛБНИИ МОЛОЧНОГО СКОТА КАМЧАТКИ

Об.03.02 - Кормление оельохохоэявотвеюна жквотою и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

даоеертащш ва сояох&няе ученой степени доктора сельскохозяйственных парте

по о. Ду<5ро»кпи, Московски й сЗл., 1984 г.

Л -, : 'Т V wrtCiXvu*

\o^vm.о - Kuai, ecAofi>,

Работа выполнена о Дальнегосгоодок Ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте сельского хозяйства. ч

Официальные оппонент:

заслуженный деятель наука Эстонской ССР, доктор сельскохозяйственных ваун, профессор С.К.ОЛЯЬ; .

- доктор сежъскохозяйственшх наук, профессор Л.Р.ЕОЯРСКИЙ;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор С. П. КОШУН

Ведущее учреждение - Приморский сельскохоэяйстсвша|{* кисти* ■■ ■ ■ тут* 1

. Защита состоится гчт г., » часов -

на еаеедании Специализированного совета Д 020.16.02 по эещитй диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Все-сосзноы ордена Трудового Красного Знаыеки научно-исслодоваталь-скои институте швотноводства.

Адрес института: 142012, пое.ДуброиецЯ, Ызсковскок области, , Подольского района " '

, С диссертацией нссснэ озяахсвдтьсл в библиотеке института. Автореферат разослан

«/0« г. / ,

7

Учений секретарь ёпециалмэированного Совете,

кандидат биологических игук Н.И.ШЕШПШ

ЦЕНТРАЛЬНАЯ % НАУЧНАЯ Ь: 16 Л ПОТЕКА 1 Мое;:, село-хохсз. академии и,л К. А.ц"|1

гз N2

АКТУАЛЬНОСТЬ ТШ, Осуществляя решения ХШ съезда КПСС »-Продовольетвениую программу СССР, советский народ достиг значительных успехов "о интенсификации животноводства ¡( укреплении его «агерийхлио-техштчгской базы. .Однако ата отрасль народного хо~ : экЙстез из достигла еще того уровня, который мог бы полностью " уд оя.тстворять потребности населения в проектах питания, а про-шаленности - в сырье. . ' - .

Одной из актуальных вадач сельскохозяйственной науки является выяснение биологических основ высокой продуктивности животных-, и кормовых растений. Генетический потенциал <5олькянствараэ£оди-глсс в стране пород крупного рогатого скота, в том числе и холмогорской, свидетельствует ой их высоко» полочной продуктивности. Но продуктивность короо в огромной степени зависит от их кормления и содержания. Поэтому непременным условие« интенсификации »шотноводстоа является поЕьменке коэффициента использования кормов и на этой основе снижениекх затрат иа производство продута?)»; С этой связи разностороннее научение химического состава и питательности кормов Камчатки ккеет ааглое народнохозяйственное значение. "-.'■. ' : -.Сельское хозяйств, в том числе и животноводство, тесно свя-оану, с природно-климатичесшши условиями и во иного« зависят от . них,' Ррнродно-клкаатичасхке условия Камчатки яке»? четко выражение черти вокальности: нлзкая суша положительные теиператур и период вегетация растений' ($00-1200°С), короткий вегетационной период (90-120 дней), обидна осадков, а также большое количество, кинер&хыодс вечоетв (келеза, марганца, магния, кгди, ышеьяка и др.^"поступающих на поверхность Камчатки во время яэверяешя У вулканов. Суммарное действие названных и непОДдакцыхся учету ккмх факторов обусловливает особенности химического состава и пи-

тятельяост* кормов местного производства. Знание питательной цен-hocsk местных гориов необходимо для определения годовой потребнос-т* в кортах общественного животноводства, сравнительной оценки кормовых культур, a также для определения объема закупки зерновых кориов жэ л[7Ли областей страны.

Няиаттёспю услэвяя Камчатки не позволяют возделывать зерно Для нужд жла-угновсдстеа. Завозише же концентрированны a «opta ne всегда соответствуют ГОСТам и не удовлетворяют потребности мо-локшого осота я полноценном протеине. В связи с этим необходимо било штат корма честного производства,' содержащие достаточное коишчестмо протеина, к определить wc влияние на молочную продуктивность и фазшологкческое состояние животных. Такими коршши сказалась отхода* получаем« при переработке пщевоЯ риби, к продукт поря нелицевого характера, а также травяная мука, приготовленная из местного сырья.

Продуктив!¡ость молочного скота на Камчатке составляет 3500 и более килограммов молока. Дальнейший её рост сдергивается из-за дефицита в рационах хоров легкопереваршлк углеводов. Это обусловлено тем, что из кормовых корнеклубнеплодов на Камчатке мскно выращивать только турнепс. К тому же отсутствуют данные о питательной ценности и содержании сахара в турнепсе, выращенном в из-стних условиях. В связи с этим перед нами была поставлена задача мяучить динамику накопления асахар& в турнепсе н его влияние на физиологическое состояние животных, кх молочную продуктивность, качество а стоимость I ц молока и на основании результатов исследования дать воотехнкчесхув м экономическую (щенку этой кордовой культуры.

Так как организовать полноценное кормление молочного скота/ на Камчатке по указанным выше причинам крайне сложно, ми провели

исследования по.рациональноцу.кормлемию лактидтацих коров в зимний период.с максимальным использованием кормов местного прока. ведства.гТактирующим коровам скармливали кормосиеси из .сена, силоса," сенажа, тернепса- и концентрированных "кормов, ■ которые составляли 5056 суточной нормы» а также*апробировали рационы разливкой структуры, ~т. е .смаксимальным включением сляоса, сенажа, . концентрированных и брикетированного корма (овес + горох), приготовленных из четного сырья.: ■ ■ г-;: '■" - V -' "_Недоетаточнаяиэученность макросостава и полное отсутствие данных о микроэлементах, аминокислотном к углеводно« составе мест них кормов,' а также об использовании молочным скотои питательных вещеетвиз. кормов местного производства" свидетельствуют об ахту-^ альности настоящих исследований. ' ' : Г' . : -1 ;/г " НАУЧНАЯ НОВИЗНА ИССЛЕДОВАНИЙ; Впервые детально изучен мик--росостаа основных кормов и растений Камчатки, показано пространственное' распределение минеральных веществ 'вкорыах о.эавясимости ■от валового содержания их в почве, фазы вегетации растений и доз' азотных "удобрений, ■ ; ■ , ' . ."■.,"■ '• ■" , _ ; ' .

Впервые'определен аминокислотный и углеводный состав корио-' вых средств Камчатки и выявлена взаимосвязь мевду органичеекдая -структурами (аминокислота»») и микроэлементами.. :".т . . -. ;

. л Впервые определена; пгстательная ценность трав?кудьтуркых пастбищ в зависимости от доз азотных удобрения и циклов стравли-: вакия,а таксе' выявлена' эффективность' использования животными пи-^ татедьных- веществ из травостоя, выращенного на разном фоне азот—' ных удобрений. ' ;."у - .'■'■-

■ VВйервые изучена воэиаскость.поЕыиения^ биологической полно-. ценности кормления молочного скота» эикккй-период путем иакси-

мального использования кормов местного производства и на оснога-нии полученных результатов дана зоотехническая и экономическая.

оценка применяемых рационов. V ■■

ПРАКТИЧЕСКАЯЦЕННОСТЬ ИССЗДОЗАНКЙ. На основании данных.по-лученных в процессе исследований, разработаны рекомендации производству; по организации зимнего кормления молочного скота,определению годовой потребности в кормах местного производства и закупки зерновых- кормов из' других областей страны.'

\ Вклячение по рекомендация автора турнепса в рационы лакирующих коров повышает использование азота рациона на. 11,8%, молочную продуктивность животных - на (Р <0,001) и снижает затраты питательных'веществ на образование I кг молока 4% жирно* сти. '' . ' ■:

Замена по нашей рекомендации в рационах коров 12,6-13,3^ .привозного комбикорма кормами местного производства {травяной, и рыбной мукой) на 'Ю,7-12,3® (Р^ 0,001) повышает молочную продуктивность животных, на 1,17-1,2^ снижает затраты протеина и на -11,6-12,6:1 - ЭКЕ на образование I кг молока 4?. жирности и сокра-, щает сервис-период на 7-14 дней. ■ ■' . ^

ВНЕДРЕНИЕ." Результаты настоящей работы обобщены в "Системе ведения животноводства Камчатской области", изданной в 1976 году, а также в рекомендациях "Зимнее кормление молочных коров в -хозяйствах Камчатской области" и "Химический состав и питательная ценность кормовых средств Камчатки".

В процессе исследований разработан и апробирован на практике в хозяйствах области ряд рационов для коров С продуктивностью 3500-4500 кг полога з год. ; '• *

АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Материалы диссертации доложены на областных производственных совещаниях работников животноводства Камчат-

ки (Петропавловск-КаагчатскиЯ,' 1977; 1979; 1979; 1560 г.), га наль-мх совещаниях па вопросам кормленая и сохсрььиля »ругэого рогатого скота в зона Дальнего Востока. (Хабаровск, 197"о; 19ТЗ; 1979;. 1980 г.), а такхе на сове^анки со <хоригеяш> мадочшга скота в зоне Сибири и Дальнего Востока (Краен

ка Всесоюзной советник по. "Пробхеада поЕкагсгквзпо сель-

скохозяйственных югвотньк в условиях ЕроаасменноЗ тесноиюгям'' (Дубровицм, ШВ, 1983).

, ПУБЛИКАЦИЯ. За период с 1973 по 1983 г. осчИюяоваио 27 „ бот в тематических сборниках, науоса: трупах к «урналгх издательства "Колос*. В 16 из кгас содержанке диссертация ешвми наиболее полно. '

РАБОТЫ. Диссертация изложена на 262 страницах изгано-пконого текста, вювочзег 65 таблиц. 4 рисунка, и графой!. Байдк>-графическиЯ список литературы содержит 450 кстсчнхха, в той числе 67 иностранных.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ. ИССЛЕДОВАНИЯ. В процессе хссяедоваккЯ предг-сиатр.чвадось: ■

- Определить зональные особенноста химического состава и питательную ценность местных кортов; установить содержание в кормовых средствах Камчатки сахара* протеина и каротина в вавют-кости от времени заготовки й сроков хранения; ■

- изучить амшокислотный состав основных корковых средств Камчатки; ■ .■ ■ „'. ' .

- определить содержание макро- и микроэлементов в кормовых растениях в зависимости от места их произрастания, валового содержания минеральных веществ в почве, фазы вегетации растения н доз азотных удобрений, вносимых в качестве подкормки;

-определить питательность, переваримость злакового разно-

травьп, выращенного на разном фоне азотные удобрений, а тайке эффективность использования животными питательных веществ иэ данного тразостоя;

- дать зоотехническую оценку кормовой базы, уровня кормления, воспроизводительных функций и физиологического состояния молочного скота на Камчатке; _ ■

- изучить возможность нормализации сахаро-протеинового отношения в эпмннх рационах лактнрующюс короз путе« схарклиоания к« турнепса;

- выявить влияние частичной замены привозного комбикорма и рационах сухостойных и лактирующих коров корчами местного производства и определить влияние их на молочную продуктивность, физиологическое состояние м эослромзьодгггэльные функции;

- определить влияние кормосмесей, брикетированного корма и структура рационов на молоче^ю продуктивность, физиологическое состояние животных и оплату корца продукцией.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ, Для характеристики биогоо-химкческой обстановки на Камчатке 'ш посчитали необходимый определить валовое содержание макро- и микроэлементов: кальция, натрия | магния, фосфора, марганца, железа, меди, молибдена и кобальта в почвах и травах, произрастающих на ней.

Корна для исследования брали в районах интенсивного молочного скотоводства: в юго-восточной (Елиэовсхий н Петропавловский районы), центральной Шильковский, Бысгрикский и Усть-Каычатский районы! и западной (Усть-Еолшерецквй район) зонах. Отбор средних проб проводили по общепринятым зоотехническим ьгэтодикаы (В.А.Аликаев и др. , 1967; Н.А.Лукашик, 1965!. Количество микроэлементов определяли на спектрографе ДФС-13 с.дифракционной ре-теткой на 1200 цггрихов.

В связи с интенсивной химизацией сельскохозяйственного произведет ва.и применением для повышения;продуктивности пастбищ вы-с оких доз азотных удобрений необходимо"было изучить их влияние на химический состав; питательную ценность и использование живот. ными питательных веществ -травы; выращенной на разном фоте азотных удобрений (»»эоРбоНбО? ^lá/óO1*«)' №270Р60К60). в зависимости ^ от циклов стравливания. Для этой цели было подобрано три участка культурных* пастбищ третъего года пользования ллощады)12,5-13 га каадаЯ, -причем на втором участке (доза азотных удобрений - В 180 кг/га д.в.) имелось естественное понижение микрорельефа. На двух участках.в течение пастбищного периода выпасались телки случного возраста (по £0 голов), на третьем - телки ¿ девять сухостойных , коров. ' "' ■ . ', '. -

■ ; Минеральные, удобрения вносили дробно - весной и после каж-■ дого цикла стравливания.. .■ -- . .. . j; -: "*

Минимальная доза азотных удобрений взята согласно агрореко-мевдацдам Камчатской опытной станции,, максимальная — чтобы выя- ¿ вить, на каком уровне удобрения в траве пастбищ накапливается на-^иболыоее'количества питательных веществ, а .также нитратов,' - вы-• ве допустимых пределов. ■.'.'■ V-; ..:".' ' -

.: ,. Ашнокисаотный состав основных: кормов и перспективных на ' Камчатке кормовых растений .определят'в лаборатории аминокислот-' кого.я зоотехнического анализа Белорусской сельскохозяйственной академии {г.Горки). ■■ . ' '

.. При изучении химического состава основных холмов одновременно определяли » лих содержание сахара»- протеина и каротина в зависимости от времени заготовки растений и,сроков их хранения.

" Для характеристики минерального состава кормовых средств было, проанализировано 378 образцов, для характеристики почв - 60

образцов« микросостава молока и крови - 68 образцов, аминокислот -20 образцов. Для определения содержания в корцах и растениях протеина и сахара было взято 160 образцов, каротина - 170 образцов. Концентрацию сахара в кормовых средствах определяли по v Бертрану, протеина и каротина - по методикам, описанный П.Т.Ле- ■ бедевым и А.Т.Усовичем (1969). -

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ HA 2И- -ЗОГНЫХ. Научно-хозяйственные опыты на молочных коровах проводились в 0IK Камчатской СХОС и совхозах "Октябрьский" я "Заречный" Елизовсхого района по схеме, в соответствии с общепринятыми в зоотехнии методиками.4 '

Согласно программе исследований проводился учет поедаемости кормов ежедневно по группам, индивидуальный - один раз в десять дней (путем взвешивания по двум смежным дням). Молочную продуктивность по группам определяли ежедневно, индивидуальную - раз . в 10-15 дней, процент жира в молоке - раз к 10^15 дней, химический состав,молока -раз в месяц. В балансовых опытах поедаемость кормов и их остатков учитывали.индивидуально ежедневно, .

Питательность рационов устанавливали по фактическому, содержанию в кормах сырого^протеина, жира, клетчатки, БЭВ, золы, зольных элементов Цльция, фосфора и др.), каротина я сахара.

, В молоке определяли содержание жира, белка, кальция и фосфо^ ра, плотность к кислотность - по методикам ТСХА {1973), сахара - микрометодом Хагедорна-Йенсона; в сыворотке крови - кислотную емкость по Неводову, содержание кальция - по'Йе-Ваарду,'неорганического фосфора - по Бригсу-Юделовичу, общего белка - рефракто-. метром. . - .'._..,." " . -

. В моче определяли удельную массу урометром, рН~рН~ метром, содержание кетоновых тел - по Ланге, белка - по сульфасалициловой

Пробе, азота - по Кьельдалв; в кале - концентрация ¿ухого вещества, азота, жира, клетчатки, БЭВ, золы, кальция, фосфора - по методиклч, описанный ранее, -. ' '

Воспроизводительные способности животных учитывали по напряженности родов, количеству плодотворных осеменении на одну , стельность и продолжительности сервис-периода Св днях).

Рационы составляли с учетом норм, разработанных Всесоюзным институтом животноводства и Ленинградским СХИ.

В основу расчета энергетической питательности рационов ОКЕ) в опытах положено расчётное определение обменной энергии, деленной на 2500 кхал.

Все анализы выполнены в лаборатории Камчатской ГСХХ, за исключением содержания микроэлементов и аминокислот.

Результаты исследований обработаны методом вариационной статистики по 0.С.Асатиани (1936). Некоторые показатели подвергнуты дисперсионному однофакторному анализу по Н.А.Шюх/Шскому (1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСОЛЕДОВДНЙГ

I. Зональные особенности химического состава и питательности местных кормов

Химический состав и питательность кормов - чрезвычайно дина- -мичныо и очень варьирующие признаки, зависящие от многих факторов; в первую очередь, от зональных почвеннс-климатических условий и агротехнических приемов возделывания. Исходя из этого мы опреде- '; лили химический состав кормов, наиболее часто используемых в кормлении молочного скота, а затем сравнили содержание сухого и органического вещества в ню: и одноименных кормах в среднем по СССР (Ц.О.Томмэ, 1968) и Хабаровскому крар (В.И.Сироткин,1975) Стабл.1).

В I кг травы естественных пастбищ Камчатки содержание сухо- .

СХЕМА.ИССЛЕДОВАНИЙ

Химический состав и питательная ценность кормов Камчатки

Зональные. ' особенности;

Содержание'аминокилот,сахара! протеина, каротина в'кормах в зависимости от времени заготовки и сроков хранения

Содержание макро- и микроэлементов в кормах в зависимости от уровня их в поч-'ве, фазы вегетации растений, места произрастания к доз азотных удобрений

Питательность,переваримость и поедаеыость травы,прирост массы тела,физиологическое состояние животных ,употребляющих траву культурных пастбищ' выращенную на фоне азотных удобрений: JF^cFeO^O1

WaRsOf F270P60K60 -

Научно-хозяйственные опиты на животных; 8 научно-хозяйственных опытов, общее поголовье - 288 коров 7-физиологических опытов'

-----------------------ИНГ"............

Использование и переваримость питательных веществ рациона, воспроизводительные функции, биохимические показатели крови, мочи лактирущих и сухостойных коров при,замене в их районах на 20-25% по протеину привозного комбикорма кор-! наш местного производства | (травяной и рыбноЯ мукой) |

: Переваримость и использевание 1 питательных веществ района, ■ ¡физиологическое состояние и ' полочная продуктивность лак: тирущих коров при включении ; в их рационы турнепса,кормо-> смесей (состоящих из сена,си-

I леса, сенажа,турнепса,комби-; корта) и брикетированного ! корка ' "

р». 1,

го зецества оказалось;ниже на 5,91-6,29^, органического - на " 3,С8-Ъ,91£ по отнесению к. одноименной Траве в среднем по СССР ; я Хабаропкоку крап, а в картофеле - соответственно на 5,46- - . / 15,56 и 5,24-14,7435. ■ . .. ' ■ Л,-

Различия э химическом состаае и содержании отдельных видов . питательных веществ в мастных кормах объясняется те«, что степень солнечной инсоляции, сумма тепла и.влаги, насыщенность почвы минеральными и органическими веществами, усваиваемыми растениями, продолжительность вегетационного периода на Камчатке розко отличаются от таковых как з целом но ЮЗСР, так я по Хабаровскому краю,'Отличаются эти показат&лй в по зонам Камчатки. Поэтому в одноименных, кормах,, выраженных »Камчатской области,не " в различных почсенмо-клииатическкх районах, наблюдаются больсие колебания в концентрации сухого «.органического вещества. Например, в юго-восточно а ооне Камчатки вегетационный период продолжается 120-130 дней, а суима положительных температур достигает : 12СЮ-1300°С, в посевной траве (тимофеевка м др.злаки) здесь содержит ся сухого вещества 24,47%, органического - 22,54^. Б центральной и восточной зонах продолжительность вегетационного периода - 50100 дней, а сумма тепла - 900-П00оС; концентрация сухого,^вещества в посевной траве составляет 17 ,-8-19,органического16,5-

17,9?. " -г"-. V ." ■■ -

В данном.случае просматривается прямая зависимость концентрации сухого.и органического вещества в траве от общей суммы положительных температур в период вегетации растений и продолжитель- . ности вегетационного периода.

В*корках, выращенных в прохладном и влажном климата,.клетчатки с содержится всегда больше, чем в кормах, полученных в умеренном климате. Так,. & сене (тимофеевка и другие злаки), заготовлен-

" •* ■ '' ^ Таблица I

Содержание сухого к органического вещества в кормах Камчатской области и одноименных кормах з среднем по '/. .. . СССР и Хабаровскому краю.

Корка

'Содержится в, I нГ| норма-натуральной^влг-кяости Г Камчатская - * ■ ---— * 'ТпКаллйлтп.и

, | „.область__

! сухое - t органи-! вещество!ческое t [вещест-;

____—1__12__L-

СССР

! 'Хабаровский _________„__„„_ 1 ____

сухое 1 орган«- ! сухое (органк-всщество !ческое J вещество Iческоо .11 веяеет- : - 1»ешест-

.1

вещеот- >-.SS____.L

( »ещест-

Трава ее- ■ v

тественных

: пастбищ . 25,21 22,99 : Трава по-

севная ïi

(тимофееи- '■.'".':.■ ка. и другие _

элакиТ ■ ■ 23,82 22,15

Овес + го-.' . •„. - "

рох (смесь) 19,12 17,62

Сено (ти- ■■ - '

мофеечное) 82,М _ 77,91

Рожь (ози- . , ■ -jV

мал} ; v 17,50 16,25

16,24 15,46

31.5 ■ 23,9 29,52 26,07

25,3. 23,0 • ; 23,90 22,10

22.6 20,5 20,99.,' .18,90 85,80 Л 61,0 . 86,35 61,70

21,30 19,60 26,06 ■ 24,21

21.7 - 20,7 • 31,80 . 20,20

19,8 V ■ 24,17 21,89

Картофель.

Костер " " " .

безостый : 18,20 .17,02 20,5

ном на Камчатке, содержится,клетчатки 39,3%, & среднем по ССОР . -35,12, или на 4,2% ниже, в силосе (овес + горох) - соответственно 32,6 и 27,1%. ; . ■ . - ; ' . При продвижении" с севера на юг и с запада на восток содержание протеина и других питательных веществ в растениях увеличивается. Так, в cette, ьаготОелейном на Камчатке, кормовых единиц оказалось ыеньое на 8-12, а протеина - на 8-11%, чем о одноименном сене в среднем по СССР и Хабаровского краю, в силосе - соот-

>15 -. . сетственно на 0,0-9,5 и 9,1-10,5$.

- . В кориовых средствах Камчатки ниже не только валовое содержание перев&римого протеина по отношению к одноиме>тыы кормам в.' срежем п^ СССР, ют и концентрация в протеине аминокислот (табл.

г).' " . ■ ■: -. : ' -- :. " '■: ' ' ' "

, ; Таблица 2

Содержание основных аминокислот в сельскохозяйственных культурах Камчатки й в среднем по СССР (г в I кг нату-" ральной влажности)

Культура [ Лизин { Валин I Иэолейвдга 1 (+ лейцин ! ! Фенил- ' ! аланин : | Аргинин

Тимофеевка - 1,1 5,0 1,5

1,эг 1,30 г,зе 0,68 1,Ш

Овсяница дуговая 1,4 1,37 . ' 1,57 .3,1 2,ЗЭ 0~91 ; " 1,4, " 1,57

1Сзевэр красный ' 1т6„ 1,23 МО" 1,85 1,5 0,85 ЛЛ- 3,27

Овес + горох Т. I 0,82 1,5 0,92 3,6, 1,84 0,70 0,98

Турнепс 0,25" 0,4 : -1*1. 0,67 0.4 0,22 ■ 0,94

Примечание. -В числителе - содержание основных аминокислот в растениях по СССР,(данные Ы.Ф.Томмз,1972), • • ■.,' в знаменателе - ло Камчатке (данные автора) .

• В протеине тимофеевки, клевера красного и в смеси (овес V горох) содержание лизина оказалось меньше на 11,3-13,435, а в турнепсе - на 24$, чем в протеине одноименных кормов'в среднем по СССР. В протеине клевера красного валяна, изолейцина и лейцина в " среднем по СССР содержится в 2-2,5, фенилаланика и аргинина - в 1,5 раза больше, чем в протеине клевера, выращенного на Камчатке.

■ Аналогичная закономерность просматривается и в отношении других рас-

тений.. ..--." :"■■■■.'".'

,' 2/Содержавдв минеральных веществ в кормах • _ < . .Камчатки , .-■-..

'.". Минеральный состав почв» характерный дня каждого биогеохи- * мичесеого района, отражается соответственно и на минеральном составе корковых растений. Исходя.иэ этого, мы"посчитали кеобходи- -; нш для характеристики биогеохимической обстановки .о регионе определить валовое содержание кальция, фосфора, марганца,-магния, железа, меди, цинка, молибдена и кобальта в почве и растениях.ос-. новных земледельческих районов Камчатки. :

Для объективной оценки минерального состава растительных . , нортов определили концентрацию их в почве естественных пастбищ, то есть образцы почв и растений для анализов отбирались на тех: массивах, где минеральные удобрения не вносились. Результаты исследований представлены в табл.3,."'... . ■ ' , , ■

'Иэ таблицы видно, что -валовое содержание кальция ,н магния в почвах пастбищ различных почвенно-климатическнх районов шсокоа, а фосфора - низкое. В почвах Больиерецкого района содержание фос-. фора на 0,77 г выше, чем в почвах Елизовского района (Р<0,05). Наивысшая его концентрация обнаружена в образцах почв, отобранных в поймэ р.Начилова; она превышает средние данные по району на 0,97 г/ а в образцах, отобранных а пойме р.Апача — на 1,28 г-(Р<0,05). , V . _ V ' V.,'. ' ■■ ; ; : - ■

Сложные механизмы, контролирующие распределение микроэлементов в системе прродачючва-растения, не всегда обусловливав« коррелятивную зависимость между уровнем химических элементов п поч^ вах и растениях. 3 частности, концентрация кобальта в траве, естественных пастбищ не зависела от его количества о почве. Изменчивость микроминерального состава растений отчасти объясняется

Таблица 3

: > Концентрация макро- и микроэлементов в сухой веществе почв к трав естегЗДенных

пастбищ (%Л1) - ■. "

Почвеккй- Коли- - . 1 Содержится

климатиг ческиЯ район честве образцов Еюсфора, Г/КГ (мапшя,(железа,1марган-( неди» 1 г/кг («г/кг 1ца. 1 иг/кг 1 1 («'/«'( ' койалъ-1моливде-«V ¡на* «Г/КГ ¡МГ/КГ цинка, мг/кг

ПОЧВА

Болысерец-(среднее) 28 9,65+ - ■ 1,91+ 0,24- 2560+ ' 525* 19,51+ 1125Г • 5,52+-0^47" 0,28+ 6,05+ 0;1Г

Елиэогсккй (среднее) . 32 1,14+ о;г(г 9,92+ 1(Ш+ 0|1СГ 70(Г 2270+ 20СГ 28,20+ ' ¿¡от . •8,43+ .1,02- 5,49+.-

■ -, ■ ТРАВЯ ■ :

Большерец-переднее) 29 9,72+ о!з1- „ не.. 'спред, 9,76+ 2690+ - 8460+ 4КГ 4,78+ о;оь- не' -'«пред.

Еякзовски! (бреднее) 1 34' , - • Ю,0<1+ 0,42Г 9,72+ 3840+ 0*13- . 200" 9120+ ■ 2«Г Ш: 5,78+ ;; о;ог 1.60+ не опред.

Усть-Камчатский (среднее) 10 ■ ■ йед "9790+ следы 0,03+ . о|ог 6,52+ 0;2СГ

метеорологическими условиями, атакке pH почвенного раствора й агротехникой возделывания. ' V

Валовое, содержание железа в'местных почвах довольно высокое, 'Его концентрация в растениях в основном зависит от кислотности почвенного раствора. С увеличением кислотности почвы содержание железа в растениях возрастает ».наоборот, в почвах, имеющих ще- . лочную реакцию, концентрация его снижается.

В почвах естественных пастбищ Камчатки концентрация нарган- . ца превышает средние данные по СССР в 2,4 раза. Способность растений накапливать марганец зависит от pH почвенного раствора:при pH - 5,6 и выше растениям не хватает марганца, а при более низкой pH потребность растений в нем обеспечивается полностью.Содержание марганца в растениях находится в прямой зависимости от его валовой концентрации в почве {» +0,35)'и сильно варьирует. В траве, отобранной в Елизовском районе в пойме р,Быстрой, марганца содержится 9410 мг/кг сухого вещества, а в траве поймы р.Паратунка - на 2636 мг/кг меньше ÍP-¿0,001).

Содержание микроэлементов в зеленой массе многолетних" вла-ков, выращенных в различных районах области, имеет широкий размах изменчивости (табл.4).

' В частности обнаружено повышенное содержание железа и меди в пробах травы, взятой в Петропавловском районе, марганца - в Усть-v Больюерецком и кобальта - в Милькогском. О I кг сухого вещества i травы, выращенной в Петропавловском районе, концентрация меди оказалась выше на 515 кг (P-C0.00I), а ^железа - на 2938 (P-CO.GOI), чем В среднем по Камчатской области.

В сухом вещестсе злакового разнотравья, выращенного в Усть-/ Больше редком районе, концентрация железа оказалась на 933 мг/кг

.,■' ■'.* ' Таблица 4

Содержание микроэлементов а многолетни:: травах,

мг/кг сухого вещества <М ±пх. ) ~ ... .. ' ■■

Иикро- I__________;

элементы!£лиз0еск>)д • Петропав- (Мальков - 1 Усть-Боль-!среднее по . ' I I ловский • I с.кий 1 ыерецкий 1 Камчатке

Количест- ; ■"

80 Об- -

разцоэ -39 10 10 10 : " 69

железо 2660+100 ■ 6266+786 2602+126 3593+150 332&+452

марганод 3902+404 ; не опред, не. опред.- 9433+1310 : 6320,2+568

медь 21,76+4,23 650,07+^,0' 87,31+7,39 95,50+11,92 135,06+16,06

кобальт 2,37+0,07 0,65+0,05 0,89+0,01 4,79+0,50 2,25+0,12

молибден 2,06+0,17 1,00+0,07 - 4,37+0,8 1,44+0,03 2,20+0,09

цинк 12,06+0,5 след след " след ■

выше £Р<0,001), чей в разнотравье Елизовского района, марганца - :: на 5531 мг/кг (Р< 0,001) и меди - на 73,74 мг (Р^.0,001).

- Ыикросоотав кормов во многом зависит от фазы вегетации рас- . тений, в которой они скармливаются или консервируются (табл.5). : В траве пастбищ в фазу старения растений содержание железа '

■ увеличивается, а марганца - снижается на достоверную величину (Р< 0,001). Наибольшая концентрация меди в траве наблюдается в

■ фазу колошения, наименьшая - выхода-в трубку (Р-^0,05) и цветения (Р<£0,05) растений. Четкой закономерности в динамике накопления -молибдена не выявлено." В фазу колошения его концентрация снижается по отношению к фазе выхода в труб??у (Р<0,05) и возрастает по мере созревания.• ■. . ■

: В злаковой смеси многолетних'трав отмечено достоверное уменьшение "концентрации железа, 'марганца и меди.Резкое снижение ука-' ванных микрожлеиенто» в. злаковой смеси многолетних трав обуслов-

Таблица б , Влияние фазы вегетации растений на содержание ■ в них микроэлементов* мг/кг сухого вещества (К + ГУЬ )

Микроэлементы}

выход в ТРУ5*^

колоиеняе

1

„Цветение.

Трава естественных пастбищ

Количество образцов

железо

марганец

медь

кобальт

молибден

Количество образцов

железо

марганец

медь

кобальт

молибден

18 3870+180 уезе*г40 73,0+8,0 5,74+0,23 1,78+0,25

.. , 15 ,ЗУУЦ+150 СВ4&+250 ■ 95,93+5,65 4,73+0,13 1,28+0,15

Смесь (тимофеевка,овсяница луговая и другие злаки)

15

6770+1В0 1000+300 83,40+6,67 5,34+0,12 5,39+0,15

■ " 15 - .. 4200+330 4158+1&0 71,50+5,50 1,У4+0,20 2,99+0,45

15 ЗУ4У+180 5052+160 50,65+5,65 4,59+0,10

мятлик

15 1ЦУ0+1Ё0 44У0+200 45,14+6,15 4,75*0,35 1,11+0,0«

ликается применением для подкормки растений минеральных удобрений ^*а80р60%0 ~ ^60«б0>. а такее извести. При известковой гаи почв рН изменяется в щелочную сторону, что снижает способкость растений усваивать железо, марганец к медь.

Наибольшее количество кобальта я злаковом разнотравье накапливается в фазе выхода в трубку растений и достоверно снижается в период колошения а* в фазу цветения его концентрация

возрастает. .

0пти«&лъвдз дозн азотных удобрений оказывают положительное;, влияние на накопление растения«« микроэлементов, » высокие - : ; : сюаагт усвояемость магния, меди и кобальта. Iii установили, чт( концентрация ыикрозлементов в злаковом разнотравье культурных ■ . пастбищ изменяется в зависимости от доз азотных удобрений." Ори. внесении азота из расчета УО вг/га д.в. в I кг сухого вещества травы марганца содержится 940 ыг, меди - 50,5, кобальта - 5,06 " молибдена — 0.ÜÖ кг, тогда как при дозе 1У0 кг/га — соответстр^; ■ко 884,0; 82,43; 6,07; 5,02 мг/кг. Умеренное повышение дозы пых удобрений увеличивало содержание микроэлементов на достовер Чую величину (Р<0,001), за исключением кобальта. Дальнейшее.увс . диченке дозы азота до 270 кг д.в./га достоверно снизило концентрацию всех микроэлементов в злаковом разнотравье:, марганца - до 2У2,7 мг (P-i 0,001), меди - 6^18 (Р< 0,001), кобальта - до ; 1,08 (Р< 0,001), молибдена - до 0,58 (Р< 0,001). ; - .

Сельскохозяйственные культуры при выращивании в одинаковых ч условиях накапливают различное количество микроэлементов Стабл,' 6). Например, лисохвост в аналогичных условиях произрастания накапливает наибольшее количество железа по отношения к костру без > стоку» овсяцица луговой iP^.0,001) и другим злакам, а костер безостый, полевица белая и лисохвост - марганца. Лучшей способнос-стью усваивать медь обладают полевица белая,.тимофеевка и лисохвост, .' .' ; ■■.'■ • • ' , : : Несмотря на.указанные различия в накоплении микроэлементов растениями, концентрация железа в 12-25 раз, марганца - в 26-62, меди - В 6-И раз в сухом веществе растений Камчатки оказалась выше,'".чем V аналогичных культурах.западных районов СССР. Так, кл( вер велыв,про«араставщмД в западных районах страны не накапливает *ел ¿-за и молибдена,- а на Камчатке в 1 кг сухого вещества кле-

Таблица б

Содержание микроэлементов в различных, сельскохозяйственных культурах ' , • и корнеклубнеплодах, мг/кг сухого вещества Ш ±/7ь) .;. :'...;■'■

I

1 __^ Кобальт_;_1_Мол ийй5Ц_

' Костер безостый;

■ Свсянигд луговая

Полевица белая,

Тимофеевка

Лисохвост

Клевер красный' .

. Клевер белый

Клевер розовый

Озимая рожь ,(среднее по -Камчатке)

Турнепс

".Картофель ■' ■.'■■.■ (мелкий) ; ; 4942+150

Свекла (красная). 9995+150

Морковь , ■ 8027+150

991,9+45,0 .97»,0+38,0 1000,0460,0. ■1998+70,0 3016+110 1У85+П2 ' 4У6С+150 ■ 1958+100 :;

3910+150 «28,9+130 I

7012+ЗУ) ;■■' 69,4+8,0 ; ' 6742+250 ! г

983,0+110' : 5027+100 ■1980+110 2012+120 ' 489,0+65,0 *

3960+180 20,8+2,6 '

512,0+45,0 . ■ 999,04+48,0 :, 953,4+115,0.

/ 4,99+0,10 2,99+0,10' 7 67,42+12,0:..' , 69,78+10,0 29,63+5,10 65,80+7,80 70,00+7,90 ' 49,93+6,50

.57,75+12,0 / 655,0+80 '■■>;'■

195,25+7,80 ' 19,95+14,0 ■ 116,3+12,50

4,09+0,10 1,02+0,05 5,05+0,10 ■ .4,75+0,00 ; 5,02+0,02"

след • \ след . кет .

2,40+0,15

■ след .. >

г' след V. след . -

■ след

1,02+0,1 . г . след . ' 2,02+0,0« 0,95+0,09 2,01+0,12. 1,98+0,05 .2,81+0,03, 4,89+0,05 ,

', 2,00+0,01 . след ■

след' . след

7 ■ след ;

рера белого железа содеряихсд 4960, молибдена - 2,81 /чгг. У всех клеверов наблчдается погашенная сдособность к накопления кобаль-; га л повышенная - к накоплению молибдена, что обусловливается внесением извести (рН почзы, ка которой произрастали растения,, Сила и пределах 5,2-5,3).

■ Ёысокое содержание железа и марганца обнаружено а свекле и моркови, а цинка и меди - в картофеле и турнепсе* Следует отметить, что в корнеклубнеплодах, выращенных на'Камчатке, кобальт и молибден практически ке накапливаются. . ■

Концентрация,железа в картофеле, выращенном в местных условиях, превышает средние.данные Й.К.Олль (1967) в 65 раз, марганца » в 57 раз, цинка - II и меди в 44 раза.

- Анализ результатов собственных исследований, а также данные -робот ддулгх авторов поэволлат предполагать слабую подвижность цадка в почвах Камчатской области и довольно высокую — железа, марганца, магния,'кеда,1 что и обусловливает направление

атих элементов в ценя почва-растекия-животный организм. Однако симптомов их недостатка или избытка в организме животных и человека в области пока не зарегистрировано.

Бногеохимическая ситуация показывает, что в процессе извержения вулканов с цеплспадами на земную поверхность выбрасывается большое количество минеральных веществ. Их концентрация к миграция в почва в свою очередь оказывают влияние на содержание зтих веществ в кормовых средствах и организме животного. ■

Таким образом, систематический контроль за накоплением растениями минеральных веществ и аминокислот приобретает не только научный, но и практический интерес. В связкие этим путем расчета коррелятивных связей мы попытались выяснить' взаимосвязь между со-

держанием аминокислот в кормах и концентрацией в ша макроэлементов, Наблщдаемое варьирование ссдертания. шикокислот в кернах . вследствие высокой концентрации в почве и растениях минеральных веществ мы не склонны относить только за счет возможного измене* нкя соотношения видов (фракция белков) в растениях. Естественно, аминокислотный состав растительных и животных тканей - признак, определяющий ДНК. Клетки содержат падкость» Ъесь генетический материал, но активность большинства его структурных генов пддавле на. Депрессии генов можно вызвать изменением концентрации продуктов ферментативных реакций, а взаимосвязь ферыеитоо в кикроздемен тов а процессах обмена веществ общеизвестна.

функциональные же:взаимозависимости, то есть'корреллцин, выступают интегрирующем фактором согласованности изменений мине-' ральных и органических структур в растении. В'злаковой смеси (тимофеевка, лисохвост, мятлик и ядггие) имеется положительная - ' связь между концентрацией меди, лизина, аргинина и аспарапшовоЯ кислоты (£ ■ +0,31-0,40), а между, содержанием яелеэа, марганца и лизина наблвдается отрицательная зависимость С1-* -0,3-0,4), В овсянице луговой положительная связь существует между медь», марганцем и лизином (£.» +0,31; 0,40), а отрицательная - между железом и алаником » -0,ЭЪ) аланином и гнетидино* -0,330,42). В турнепсе обратная зависимость выявлена между концентрацией меди и лизина, лейцина и фенялаланина -0,33; -0,45; -0,40), железа м лизина, изолейцпна (1-- -0,35; -0,40) и асп«фа-гиновой кислоты -0,30).

В тимофеевке положительная взаимосвязь выявлена'между кон-, центрацмей магния, иролина и лизина (£« +0,50; +0,46) и отрицав тельная - между* медь», марганцемгистидкном и иэолейцином (I-

-0,35; -0,45; -0,40), ■ . "* Характерной особенности растений явхвосьналичие.отрицательных сияаей иваду аминокислотами»: медью и марганцем. ,

;. Активная деятельность вулканов является доминирутацим факто-..". ром, влиягпрш на изменчивость минерального и аминокислотного состава кормов Камчатгга, Однако мы не склонна отрицать влияние и внешней среду (недостаток тепла, короткий вегетационный период, обилие оеад.чой) на кяакуа концентрацию аминокислот, кормовых еда-ниц, проте(шД| сухого к органического,вещества в местных кормах.7. Сравнительная характеристика ихкросостава кормов Камчатки с одноименными рормади другях областей страда показывает, 'что. содержа- < кяе железа, наргекца, нагнзш, мэди к д£угих микроэлементов во -много.роз иревцвьет потребности еивотимх в них. Высокое, содержание мккрозлементов в кори« обусловливает и высокое поступление* их а организм животного. Возникает вопрос --какое же .количество микроэлементов содержится.в крови и молоке короя и какой процент их выводится черезжелудочно-кишечный тракт7 С этой целью мы определили содержание кальция, фосфора, магния, марганца, цинка, молибдена и кобальта в крови и мояоке.лактирующих хоров и кале ., телок случного юзраста. '

.Образцы крови и молока для анализов отбирали перед выходом .скота на пастбище, в середине пастбищного периода (июль) и после постановки на стойловое содержание (октябрь) (табл.7).

Из приведенных данных видно, что содержание магния в крови коров Камчатки превышает средние показатели по СССР в 4 раза,железа -4,7, меди и марганца в 2 раза, а концентрация цинка, молибдена я кобальта находилась в пределах средних показателей. В молоке содержание магния превышало средние данные по СССР в 1,5 раза, железа - в 3,У, меди »'марганца - в 1,3-1,6 раза.

у ■'/;.. : ., V/. '; -' Таблица 7

Содержание макро- я микроэлементов в крови и молоке короа _

1Количе-!каль- ,! фосфо-!магния,!желе- I меди, Iнаргая-!цинка,!молибде* ' (ство ■. ) ция, I .ра, ( кг»у (за/ (-'шнч;/ !ца, ■ -. !на, ,.

■ / ' Г мг*> { {«Г«»-' | " | " \ ;

•(кобальта,

В среднем по " 6,09- 18,16- 9,72- 196,0- 2Ш,5- 8,6о- 239- 3,78-

Камчатке . '.£»'• 7^12 1У|20 МИ ¡6 224)0 Ю^ 267,6 4^0 •

' 1Ь данным ' ' ■ В.иЛеоргивв-

ЯР* г"''

6 средне» пи Камчатке

Па данным ■ В.И.Георгиев-

9?ого1и ДР-

€3

6,5-7,0 17-20 2,0-2,5 360- 80-120 3,0- 250- 4-5

* .. . ■ 420 • . ; ..;,; 5|0 500 ,

■ г/кг Цолоке икгАг

Г,Ю- 0,96- 0,195-1 1005- 182,6- 49,2- 368- 37,5-1|28 0^99 0|198 | 1175 192^5 50,4 398 ЗЭ,5

■2,57-

з;сб

3-5

• К

. о*

1,28 . 0,95;.: 0,13 ' ^ *

400 ■ 40.

0,39-

0,5

/. - ■ .

Результаты.исследований показыааят, что концентрация микроэлементов в крови имеет прямую зависимость от уровня их в корыо-. вой р-ционе,. Между содержанием железа в корме н крови'имеется положительная связь (£-«= +0,53), а между концентрацией его 8 • корме и-молоке - отрицательная (1*> -0,6В), Отрицательная ссгяь выявлена и иеяду содержанием железа в крови и молоне (£ ■ «С,ЗЙ), Следовательно, абсорбция желева коровами из рациона невысокая (с кален его вывод от потребленного превышает 90%), а из тока крови эпителием молочной железы - и того меньше, о чем свидетельствует отрицательная связь между содержанием железа о крови, рационе и молоке. Взаимосвязь меяду содержанием меди в кормовом рационе и молоке отрицательная (^,«-0,84), а ме:зду уровнем её в кормовом рационе и крови - положительная (£ * +0,90). Содержание меди в молоке зависело от концентрации её в крови, тах как' между содержанием меди в крови и молоке имеется положительная / связ ь О- « +0,74). Взаимосвязь между концентрацией марганца в \ рационе и молоке оказалась отрицательной -0,65), а меаду концентрацией его в крови и молоке - положительной С£ = +0,5), Аналогичная закономерность наблюдалась и в отношении магния. Взаимосвязь мезду его концентрацией в корме и крови полоаглтель-ная (2-= +0,55), в молоке и рационе - отрицательная (-0,63), о .крови и молоке - положительная ( £. - +0,ЗЬ). Для цинк'а коэффициент корреляции между его содержанием » крови и молоке равен % * +0,40, а между содержанием кобальта и молибдена взаимосвязь хотя и была положительной, но очень слабой (£ = +0 ДО и 2. « +0,10). Следовательно, обеспеченность организма ми,тральными веществами зависит не. только от поступления их с кормом,

но и от степени усвоения в процессе обмена веществ (табл.0).

* -

Иы установили, что высокое поступление в организм животных

Таблица О

Среднесуточное потребление минеральных элементов животными с кормом и вывод их с калом;.%

Показатели !--——Элементы--;_---_—IZZ

¡магний (железо I медь 1ыарга-! цинк Тмрлиб- ! яо-_______J___:__I____!______[кед , |_ . 1 ден, .. 1бальтш

Принято с - • - .■'.'■"■

-кормом,мг 51200 11585,5 735,5 5208,7 641,26 / не - 48,73

- ■"■ ' * .... опред. - ■.

Выделено ■ с калом,

кг 1 45800 - 10437,0 504,0 4545,0 501,9 не-/40,0

■ ' . • ■'•■■■-■',. опред.

JE выделен- ■ ,

ного от принятого ОД,43 90,1 У 79,4 .67,3 ,59,6 не 02,1 . ■ ■ опред.

микроэлементов обусловливает и высокий вывод юс через кишечник .

с калом; это к помогает животным приспосабливаться К высоким .

концентрациям данных веществ; ./...'■■

Химический состав.и питательность.травы культурных пастбищ, выращенной на разном фоно азотных удобрений -

Результаты научных исследований и производственная практика свидетельствуют о том, что за счет применения минеральных удэб рений модет быть получено не менее половины прироста урожая. Туги являются мощным фактором, влияющим на качество растений, однако в условиях интенсивной химизации это влияние может быть и отрицательным. В наших опытах травостой пастбищ состоял из вврхо-*ых злаков - овсяницы луговой и тимофеевки С7У%), низовых!,- ежи сборкой полевицы белой (3,0), мятлика и других (13£).

■Азотные удобрения в сочетании с фосфорно-калийными повышали урожаЛ трав,' однако в травостое увеличивалось содержание воды с 72,3Î до 75,ЬЛ. У-'; ' .

- 2У - •

исС

Dpit доза азота 270 кг/га д.в. уро.таЯ злакового разнотравья при натуральной влажности составил I8X ь/г& и оказался на 52,9 ц/га СР-СО,001) выше, чем при дозе азота SO кг, а сбор сухих вез;е-тв - на 7,79 ц/га (Р-40,05). Но валовое содержание сухого вещества в травостое, выращенном на фоне 180 кг/га азота, мало отличалось от концентрации его в траве, выращенной на фоке 270 кг/га азота. -

Зависимость мекду содержанием сухого вещества и влаги в травостое, выращенном на разном фоне азотных удобрения,' оказалась отрицательной. При дозе азота B^q кг/га (£ «• -О,У; при дозе ^130^*° при дозе )?27q кг/га =» -0,65).

Содержите в растительном корме протеина и нитратного аэота в нзи'зависнт от почвенно-климатических условий: обеспеченности в период вегетации растений теплом и влагой, а также от доз азотных удобрений.

Коэффициенты переваримости протеина и других питательных веществ травостоя определены в физиологических опытах на телках случного возраста.

В первом цикле стравливания при подкормке злакового травостоя азотныии удобрениями в дозе 60 кг/га д.в. содержание переварного протеина в I кг сухого вещества трава на первом участке составило 73,4 г, на втором 62,1 и третьем 56 г. Во втором цикле при повторной подкормке азотом (У0 кг/га) содержание переваримого протеина в,I кг сухого вещества травостоя третьего участка находилось в пределах 104 г или увеличилось по сравнении» с первым на 14 г, гдзазот вносился в дозе 30 кг/га. После третьей подкормки растений азотом (У0 кг/га) содержанке влаги в травостое повысилось на 3,3$ по сравнения с первым участком, где подкормка не

проводилась, а концентрация переваркмого протеина в I кг сухого вещества травы снизилась на 11,6^,

Валовой сбор протеина с I га пастбищ (за три цикла) прп подкормке травостоя азотными удобрениями в дозе 270 кг/га д. п. составил 3,33 ц и оказался на 0,44 ц выше, «ем.при дозе У0 кг/га

: (р>О,1). ./ - ;

При внесении азотных удобрений весной в количестве 60-90

р

кг/га ни в начале, ни в конце яервсгб цикла стапливания нитратного азота в траве не обнаружено. При повтором их внесении после первого цикла стравливания в дозе 45-У0 кг/га концентрация нитратов'в сухом веществе травы составила 0,10-0,12^. После вто-. : рого цикла стравливания на второй и третий участки внееда! 45-УО кг/га азотных удобрений; содержание нитратного азота в I кг сухого вещества составило 0,1-0,2%. Внесение•180-270 кг/га . д.в. азотных удобрений повысило содержание нитратного азота *. в 1 кг сухого вещества на 7-а сутки до 0,30-0,35%. Однако ко времени выпаса екота - через 20-25 дней после последней подкормки -его концентрация в сухом веществе травы находилась в пределах 0,10-0,15£. С увеличением содержания в травостое нитратного азота содеркание сахара уменьшается. Такая закономерность свидетельствует о том, что факторы, обусловливающие снижение синтеза углеводов в растениях, способствуют накоплению нитратов. Поэтому для характеристики углеводного состава травостоя, выращенного на разном фоне азотных удобрений, мы определили содержание сахара и , БЭВ в траве в зависимости от циклов стравливания. 1 .

Содержание БЭВ в сухом веществе травостоя связано с концентрацией протеина: при снижении содержания ВЭВ в траве увеличивалась концентрация протеина и наоборот.. Это подтверждается наличием положитеяьных коррелятивных свпэзД: пр* дозе азота 90 кг/га

'. '. > V : : " - 31 - - '.. ■ \

'%*--*Qt7б, при дозе 100 кг/га 1 =» +0,69, при дозе 270 кг/га г » +0,41." ' V; ■.. V . у ■ • ..■".

:■ Содержание в травостое легкопереваримых углеводов> (сахара) зависит от дозы азотных удобрений : при внесении 90 кг/гааэота, концентрация сахара в сухом веществе составила" 112 г, а при увеличении доз|£ааота до 180-270 кг/га она снизилась до 60,7-107,2 •Р--. ■ '. '. '--. ' "--■'. ' "-■-■ . "''■.' ■

*.■'■. Питательная ценность любого корма определяется".содержанием . в ней переваримого протеина, кормовых овсяных и энергетических единиц: На основании химического состава:злакового разнотравья, -выращенного на разном фоне азотных удобрений, и коэффициентов ..■ переваримости травы, мы рассчитали:е§7энергетическую питатель-' кость. ; В среднем за трм цикла стравливания n i кг сухого вещества травостоя,« выращенного на'фоне азота 90.кг/га д.в.'содержа- ' лось 0,74 энергетических кормовых единиц, а при дозе азота : IU0 и 270 - соответственно п 0,75 и 0,74.

Проблемой использования травы культурных пастбищ 'животными занимались многие исследователи. Однако вопроси физиологии питания. При ' скармливании трав культурных пастбищ,, особенно усвоения , и использования животными"'потательных веществ, изучены недострт ; точно,7 а на Камчатке подобные исследования вообще не проводились Поэтому параллельно с изучением химического состава злакового ; разнотравья,. выращенного на разком фоне азотных удобрений, мы: " определили степень использования питательных веществ растений животными. С этой целью было проведено два физиологических опыта: первый-в конце первого цикла ставливания, второй - в конце; второго - начале третьего цикла с балансом азота, кальция, фосфора.> -'. л •.". /Л ■ • .

.Коэффициенты использования питательных веществ животными из

травы, выращенной tía. размок фоне азотных удобрений, определенные ,'■ по результатам двух обменных опытов, приведены в табл. 9. .

~ .. ! ' ' ; ■ ■ Таблица 9 • -

Коэффициенты переваримости травы культурных пастбищ у " ; (в среднем по двум опытам) в зависимости от доз азотных удобрений и* циклов стравливания íM + ITU

Показатели ...... !- . ... - ..JS^JBggBSHga.:—---------

I *90р60%) { *I80P60K60 I "^oWW

сухое вещество 67,&Д,9 Л • 66,2+3,1 ' . 67,3+3,4

органическое ■—

вещество . • 70,1+4,1 *

протеин . " -* ' 67,7+1,5 •' .- 51,2+1,8 . : 52,7+2,1:

клетчатка, - . 66,8+2,7 /■, У.' 66,9+2,У ^ У 67,Ъ+3,1 -/,"

жир - Л -.' 42-,7+3.1 • 50,6+3,8 * 53,7+4,0 "Vy

БЭВ . 71,8+1,5 71,3+1,4 72,в+2,1

Из таблицы' видно, что переваримость сухого вещества-и протеина- из травы, вгфащенной на участке,. где вносили 90 иг/га' д.в. азота, была выше, чем травы, взятой о участка, где азот вкосился в доза IDO и 270 кг/га д.в. .■■'■'■.-■

За пастбищный период (УО дней) абсолютный прирост иагсы тела телок, выпасавшихся на участке, где в дваприема было.внесено 90 кг/га азота, составил.67 кг,'среднесуточный прирост -744 г, а на участке, где внесли 180 кг/га азота, - соответственно - 62.кг и €89 г. На участке, где вносили 270 кг/га азота,'■. абсолютный прирост телок составил 69 кг, а среднесуточный - 767 г. Однако увеличение прироста живой массы телок, выпасавшихся неучастие,- где вносили 270 кг/га азота, по отношению к приросту массы животных, выпасавшихся на участках, где вносили 90 и 180 кг/га азота,оказалось недостоверным:СР>,0,1). - j - :: ^ ~

Г' " ' ' . - зз - ■

Наблюдения sa воспрокзводительными функциями животных показали, что у телок, выпасавшихся на участке, где вносился азот в дозе 270 кг/га на одно зачатие приходилось 2,2 осеменения, а при внесении УО кг/га азота - 1,2.

lia участке, где вносили азотные удобрения' из расчета 270 кг/га, одновременно с телками выпасались девять глубокостельных коров. В сентябре-октябре того хе года пять коров отелились.' При осмотре телят в первый день после рождения наблюдалась вялость и отсутствие реакции сосания. Один теленок в тот же день Рал. У трех ив пяти отелившихся 'коров оказалось задержание последа. Следовательно, повысекные.дозы-азотных-удобрений'отрицательно влияли на^воспронзводительные функции животных. ^„

Таким образом, азотные удобрения в дозе 270 кг/га при выращивании злакового'разнотравья существенно влияния на содержание питательных веществ в травостое не оказали. Однако с повышением вносимых в виде подкормки доз азотных удобрений урожай трав возрастал, но в травостое снижалось-содержанке сухого" вещества, БЭВ, сахара, жира и каротина, а концентрация нитратного азота увеличивалась выше допустимых пределов.

На основании полеченных данных мы Пришли к вывода, что нг. Камчатке, где вегетационный период растений ограничен У0-100 . . днями, применять в качестве подкормки азотные удобрения в дозе 270 кг/га при выращивании многолетних трав нецелесообразно. Об этом же свидетельствует и себестоимость I ц зеленой массы. Так, при одинаковом ухгде за пастбищными участками в равных амортизационных и накладных отчислениях, но внесении в качестве подкорм- ' ки различных доз азотных удобрений себестоимость Î ц травы окаэа-., лась неодинаковой: на первом участке, где минеральные удобрения вносили з дозе "^О^СЮ^О, себестоимость I ц трапп составила 0,27

- 34 -

Губ., на втором участке при внесении ^уфРздКзд - 0,52 и на третьем участке при внесении ¡^фР^о^О - 0,60 руб.

4. Влияние частичной замены привозного комбикорма в рационах сухостойных и лактирующих коров кормами местного производства (травяной и рыбной мукой) на молочную продуктивность, физиологическое состояние и воспроизводительные функции животных

Цель исследования - изучить возможность частичной заданы в рационах молочного скота привозного комбикорма кормами местного производства, которые позволяли бы балансировать рационы коров по протеину.

Для проведения исследований были подобраны четыре группы коров-аналогов (по 8 голов в" каждой) - контрольная и три опытные. Валовое количество протеина привозного комбикорма, содержащегося в суточном рационе коров, у животных первой опытной группы заменяли на 25^5 протеином рыбной муки, во второй - на 25% протеннои рыбной и травяной муки - в смеси и а третьей - на протеинов . травяной муки. " .

Научко-хоэяйственкый опыт проводился э начале на сухостойных коровах в течение 55 дней (от запуска до отела), затем на этих же животных на протяжении всей лактации.

Фактическое среднесуточное потребление кормов животными в период сухостоя показано в табл.10.

При включении я рацион животных первой опытной группы 200 г рыбной муки расход концентратов снизился на 1 кг на голову в сутки, а содержание лизина в рационе увеличилось на 11,5$. При заме- ' ; не в рационе коров первой группы I кг комоякорма только травяной мукой валовое количество протеина в суточном рационе снизилось на 6Х г, однако концентрация лизина в нем не уменьшилась.

- Зэ -

. Таблица 10

Среднесуточное потребление кормов (кг на голову) и содержание я них питательных и биологически . активных веществ ■

Коры ; оштная

Сено тимофеечное ■ 3,0 ■ ■ 3,2 - 2,5 . 2,9

Силос многолетних трав 14,2 ' 14,6 13,9 14,1.

Комбикорм , 3,0 2,0 2,0' 2,0

Пшеничные отруби . 1.0 .1,0 .. 1.0 - 1,0

Рыбная мука ' ■ . _ ..' _ 0,2 0,1

Травяная мука * 0,5, ■ 0,5 1,1 1.7

Соль поваренная 0,07 0,07 - 0,07 0,07

МонокалъциВфо сфат 0,06 : о,об 0,06 ., : 0,06

0 рационе содержится; ' '

Сухое Дество» кг ■ э;г1 ^ 8,75 ■ 8,52 9,31

Кормовые единицы 7,19 6,69 : . 6,55 6,96

,." ЭКЕ ■.'.-' 0,77 8,42 ' 8,19 8,60

-Пере варимый протеин,- г г - 689,0 , -686,0 - 848,0 828,0

Лизин, г ' ' 51,78 59,55- 53,59 51,75

Клетчатка, кг ■ 2,65 2,68 2,58 2,90

' БЭВ, кг 4,90 4,47 ' . 4,35 4,73

Сырой жир, г 333,00 " 387,00". 325,00 329,00.

-Сахар, г - : 416,00' 371,00 : 389,00 454,00

Кальций, г 64,00 65,00 60,00 64,00

Фосфор, г 41,80 *' ' 41,80 40,00 ..40,00

- Медь,мг 500,3 - 567,00 538,00 ; V 579,40

Цинк, мг 426,30 " 395,60 ". 386,30 . 394,42

Кобальт, мг 2,41 ; 1,25 .1,22, 1,19

Молибден, иг , 4,48 ■ V 3,64 4,32 4,53

Каротин, мг 170,0 174,0 209,0 ■ 266,0

Отношение протеина _

к сумме углеводов (БЭВ + клетчатка) 1:11,79 1:12,10 1:11,80 1:10,6!

- Зо -

В 1кг сухого вещества суточного рациона контрольных животных содержалось: ЭКЕ - 1,05, переваримого протеина - 104 г; в первой опытной груплг-соответственно ■ 1,04 и 101 г, во второй - I,09 и 104 г. Наивысшая концентрация питательных веществ в I кг сухого вещества рациона оказалась в третьей группе: ЭКЕ -1,Ш, переваримого протеина - 112 г.

С целы) физиологической оценки применяемых рационов и определения степени использования питательных веществ из них в конце второй - начале третьей декады сухостойного периода был проведен физиологический опыт с балансом'азота, кальция, фосфора. Коэффициенты переваримости изучаемых рационов приведены в табл.11. ,

Существенных различий в переваривании сухого вещества между опытными и контрольными животными не выявлено. Органическое вецество лучпе переваривали животные первой опытной группы. Переваримость протеина находилась в прямой зависимости от переваримости органического вещества. Переваримость питательных веществ рационов животными второй и третьей групп была'практически такой же, как в контрольной. При биометрической обработке > коэффициентов переваримости достоверных различий не выявлено, алеете с тем у животных третьей опытной группы переваримость клетчатки снижалась на 1,758 по Отношению к контролю. Это обусловлено степенью измельчения клетчатки, содержащейся в травяной муке.

Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп был положительным.

4.1, Влияние частичной замены в рационах лахтиру&щнх - коров привозного.комбикорма кормами местного

производства ',

¡¿-дойных корок затраты питательных веществ на синтез I гг * молока изменяются в зависимости от интенсивности молокообрлэова- .

'■.'. Таблица II

' Коэффициенты переваримости питательных веществ применяемых рационов, % (У + )

Питательные I „. • Груплз___. ' _

вещества ,.:.. 1 йойтроДьЯаяТ"Т~опитЯая Т~П~5пытная Г~Ш~5пытная~

Сухое вещеет-■■

во „■; 67,И^З,в 6б,У+3,3 67,3+3,2 66,«+3,6

Органическое * . ■ .

.. вещество - 69,6+4,3 . 70,7+4,7 6У,2+2,0 С9,0+2,5

Протеин . 71,4+1,8 72,65+2,1-' 71,13+2,0 71,66+2,5

Жир : Г . 6В,5+1,У .66,8+4,9 71,0+1,5 бУ.Ь+З.О

Клетчатка 56,3+2,6 : 52,1+4,0 5г>,0+3,2 54,6+3,9

ЁЭВ _ 76,4+1,9 75,9+5,У ^76,0+2,3 .70,0+2,1

кия и величины суточного удоя. У новотельных коров наиболее вы-: сокий процент использования питательных веществ.на образование молока отмечается до полного раздоя и в первой трети лактации. . С начала стельности использование переварнмого протеина на об- . разование молока снихаетсл в связи с увеличением потерь азота с мочой.' №* проанализировали затраты питательных веществ на' образование молока у животных в первые 100 дней лактации при эаые-не в их рационах протеина комбикорма протеином травяной или рыбной муки (табл. 12).

Структура рационов по энергии питания , оказалась следующей: в контрольной группе сено составляло ;153Е, концентрированные корма - 42,6, силос - 4^,6, травяная мука - 3,«$; в первой опытной группе г сено - 13,7$; концентрированные корма - 27, силос -52,3, травяная мука - 3,В и рыбная мука - 3,2£; во второй опытной группе ,- соответственно 13,6; 26,3; 51,В; 6,4;. в третьей -

*еено - 12,1,силое.- 44,0, концентрированные -.24,7,травяная щгка-

Среднесуточное потребление кормов (кг на голову) и содержание в них питательных и биологически .активных веществ.

.'-"'-■ ' I ,;. - Группаи- ■м ш| .;..../..........

Корм ; |Иная^бЛЬ"[^ одатнояШ опытная|О опыт«

Сено тимофоечное :■.■' 5,63 5,1 ' 5,0 1 6,0

Силос однолетних трав 22,0 ' '■; 23,0. ..."■ 23,0- 22,0

Силос многолетних трав -12,0 13,0 13,0 12,0

Картофель 0,67 0,67 • 0,67 0,67

Турнепс 1,7 ' 1,7 1,7 1,7

Комбикорм-"' | 6,0 ' 4,5 4,50 ■ 4,75

Пшеничные отруби - 1,63 1,60 1,80 . 1,62

Рыбная мука - > . 0,40 0,23 - -

Травяная цуга 0,95 0,95 1,75 4,00

Соль поваренная 0,07 . 0,07 0,07 0,07 - В рационе содержится: -

Сухое вещество, кг . - 20,53 19,82 19,63 21,65

ЭКЕ . 18,90 18,63 18,59 19,77

- Кормовые единицы " 15,28 - 14,79 14,68 15,76

: Пере варимый протеин, Ш4 \ 1830 1819

Лиэин, г , 94,52 . I. ' ^ 104,74 101,53

Сырой жир, г 423,34 ; 458,22 433,38 483,02

Клетчатка, кг 6,28/ ■ 6,39 '.' 6,38 6,75 :

БЭВ, кг 8,97.;. 0,05 8,79 8,72

Сахар, г •<'; ■■■■■„ 625 • . 756' . 780 965 -

Кальций, г 136,0 -г 134,0 130,3 135,3

' Фосфор, г 87,4- 86,8 81,7 84,5

Медь, мг ' 1324,0 " 71271,0 1291,0 1003,0 ■

. Цинк, мг 895,4 854,0 826,0 862,0

Кобальт, мг • 3,16 3,12 4,50 4,84

Молибден; мг 10,16 10,73 10,45 10,44

Каротин, мг -.'л. ' ■ 346 359 441 717 -

Отношение протеина : .". ." *-.." * .. . ' "' \ - "

(к$етчаткаЛ+ВБ§В) ' 1:8,60 1:7,90 1:8,90 1:8,60

; - з» - .', ■ .; .. ... 1 1э,4%: :. . '

Протеин комбикорма в первой опытной группе (по фактической ' поедаемости кормов) был заменен протеином рыбной муки на во второй - протеином рыбной муки на На I кг ЭКЕ протеина приходилось в контрольной г^ппе 96 г, в первой опытной - 9У, во второй - 98, в третьей опытной - 92 г.

Молочная продуктивность коров на фоне указанного уровня . кормления за первые 100 дней* лактации показана'в табл.13, ■ \ '■ • : Таблица. 13

Молочная продухтквность подопытных животных (средняя на голову), кг

Показатели

.¡и л. I __ _.. Св^пла ~ ..... ■ _

•,_____.койтрольналТу~опйтна^ Тп'рпытнаД] Шрпытна^

Валовой надой . '... -

. молока натуральной жирности 1770 . - 2170 ; 1961 1900

^м«^0" 1550 ' 1910 1755 ¿672

Среднесуточный надой 15>5 ^ 17>55 16,72 .

ч Сопоставив величину удсев опытных и контрольное животных зг 100 дней лактации; вадим« что частичная замена привозного комбикорма местными кормами (травяной и рыбной мукой) не снижает молочной продуктивности коров; наоборот, среднесуточный удой молок 4% жирности возрастает на 10,8-12,3% по отношении к удою животных, в* рационе которых комбикорм не заменялся.. . 1 * ,

На образование I кг 43Е молока' контрольные животные затрачивали 117 г протеина, опытные - соответственно: в первой группе • Уб, во второй - 104 ив третьей - 109г.

л Расход концентрированных кормов на производство I кг 4%мо , лока у животных контрольной группы составил 492 г, первой опыт--

-- . ^ - 40 - ■ \

ной - 334, второй - 340 и третьей - 301 г.

Обеспеченность I корм.ед. лизином у животных контрольной Группы составила г, первой опытной - 7,6, второй - 7,02, третьей опытной - 6,4 г. При меньших затратах валового количест-:ва протеина на I кг 4% молока у животных опытных групп продуктивность оказалась выше на 1,2-3,6 кг СР<0,001), или на 10,7-12.3Я. . ■■ ;

Затраты ЭКЕ на I кг молока у животных всех груяпнаходклксь -в соответствии с их продуктивность» и питательность» рад-лоно в. Однако у животных контрольной группы ^затраты ЭКЕ на I кг 4% молока оказались на,12,6% выше, чем у коров первой опытной группы, и на II,6%, чем у коров второй группы.. ■

Следовательно, высокое, содержание в рационах лаитирующих коров конце (утрированных кормов не способствует рациональному использованию питательных веществ рациона на образование продукции^--"-~~— В наших опытах лучше использовали энергию корма и содержащийся в рационе протеин животные первой и второй опытных групп; живот- ; кые третьей группы, в рационе которых комбикорм заменяли только травяной мукой, занимали'промежуточное положение. "

Чтобы определить коэффициент использования питательных веществ применяемых рационов, ш^провели физиологический опыт,... результаты которого приведены в табл.14.

Наивысшая переваримость органического вещества корма была у животных первой опытной группы. Хуже всего использовали его животные контрольной труппы. Коровы первой опытной группы протеин использовали лучше, чем контрольные животные* на I,&% и на ■; . 0,7-0,У^, чем животные второй и третьей групп."Лучшее использование протеина животными первой опытной группы обусловлено тем, что в рубце разрушается только 34$ поступившего протеина рыбной .

. 4i - ..'-■ ;■■■

муки, а лизина -8,736 от общего количества сирого протеина.

-. ■ ; : ' ■ Таблица 14 . „!

• г Коэффициенты переваримости пи тательньос веществ применяем« рационов, % СМ + ) -

Питательные _! .._.._-.,.. .';.,1111;___:________________

!ед1ества,; г - 1 контрольная! „I,.опытная ""t П опытная 1 111 опытная органическое*

.вещество • . 74,5+4,5 ■; 76,3+4,6 74,8+4,3 75,5+4,7 протеин ~ ' 64,90+1,6 66,7+1,У . - 65,6+1,5 " - 65,0+1,8 "

жир ; ,.'.' • 66^3+1,3 64",0+1,5----"66,7+1-,8......6У,4+2,0

клетчатка- .__Ji7,2»2,860^4+3,0 ■ : 60,9+3,0 ."'■ - 59,6+2 ,У БЭВ 86,У+3,0 86,6*2,9 65,6+3,1. . 07,8+3",3 —

Таким образом, насыщение рационов лактирущих хоров конце«-трирс ванными кормами увеличивает в них содержание переваримого протеида. Однако, если в рационе лантируадих коров содержится ■ более 45£ протеина иэ:комбикорма, азот животными "усваивается хуже, поэтому затраты протеина на" образование I кг молока возрастают. Использование азота'животными зависит от;его концентрации в рационе (табл.15). - ... -

. ' Обмен азота в организме коров непосредственно связан с составом протеина. Значительное влияние на него оказывают концен-. грация в протеине:аминокислот, а;также степень разрушения азота в рубце. •••; 'Л; - -■ .'•." -'.;■ . '

В качестве тестов, характеризующих физиологическое^состоя-.: ние подопытных животных, были приняты биохимические показатели сыворотки крови и мочи. Удельная масса мочи находилась в преде- ; яах-1,027-1,0iSJ, белок, сахар и кетоновые тела отсутствовали. Биохимические;показатели сыворотки крови подопытных животных приведены » таб.16. ' -'.. ; •...' ;

■ ■ 42 - 1 -,; .;

■ Таблица 15

Баланс и использование азом подопытными!

коровами, г ^ ■У

Показатели

: Группа

контрольна я; I опытная:. В опытная: 0 опытная

-црицято с кормом 337,3 : v 322,3 , -..' 532,2 325,3

Выделено с калом 118,4 107,2 . №,2 ; 114,5 -'

Переварено г: у ■- : ■ 218,9 215,1 '.V 218,0 ■ 210,3

"Выделено с ночол 110,0 103,6* ..':' 105,2 ГО* ,7

Использовано : - 108,9 111,5 112,8 106,1

Выделено с ио- : ." ч-' " • . -

локом 1Ü4.8 107,1 108,7 101,S

-Баланс (+) ' . . " +4,1 V» ,4 +4,1 +4,6 " ;

Использовано от - ■ ■

принятого 32,3 У »',6. 34,ü . ; 32,6 -

-■у таблица 16 .

Биохимические показатели сыворотки крови -подопытных■ животных (И х )

Показателя

Группа

контрольная: 1 опытная: П опытная: I опытная

Общий белок,ыг/^ 8,25ji!Ü,02.> 8,87*0,02 8,45*0,03 6,26*0,01

Резерваая цолоч-' "- г " - • - -

кость, ят% 444*25 • . 403*15 - 426+20 у 435x15 .■■-■

Кальция, ■ 8,06^0,03 ; 8,60*0,04 ' 8,20*0,0S 8,60^3,07

•Босфор, mi^ 5,8jü,03 / S,0*0,02 5,t%0,4 . 5,5*0,04

Сахар, иг 70,7iP,08 69,3*0,07 70,9^0,05 71,8*0,06 -'■

. Церотиа, у ; 0,60£0,Сб У 0,60*0,03 '0,61*0,01. 0,60*0^03

Концентрация белка и сахара в крови животных всех групп1 находилась в пределах нормы. Важно отметить, что щелочной1 резерв крови у животных первой и.второй опытных групп имел тенденцию к снижения 0,1). Однако ацидоза у подопытных животных на наблядалось.,Концентрация каротина в сыворотке крови во всех группах была ниже физиологической нормы. Это объясняется тем, что исследования проводились э конце зимне-сТойлового периода, а в кормах к этому времени резко.снижается содержание каротина, что в свои очередь обусловливает снижение его в организме . животных .

Клинические показатели (частота пульса и дыханий в минуту) находились в пределах нормы.

.Валовой надой молока 4% жирности за лактацию в-контрольной .группе коров составил 3621 кг, первой опытной - 4304, второй - ЗУ72 и третьей - 3705 кг, среднесуточный - соответственно 12,5; Т4.8; 13,7; 12,В кг.

Наблкдения за воспроизводительными способностями подопытных животных показали, что отелы протекали без особых патологических' отклонений. Однако в контрольной группе было задержание последа у трох животных, а в первой и второй опытных группах - по одному. Продолжительность сервис-периода у контрольных животных в' среднем составила 71 день,, первой опытной -группы - 64, второй - 57 и третьей - 66 дней.-Однако различия в длительности сервис-периода недостоверны из-за незначительной индивидуальной изменчивости признака (Г>0,1). В контроль-ной группе коров на одну, стельность было произведено 2,3 осеменения; в первой опытной - 1,7, во второй - 1,6 и,третьей - , 1,5 осеменения. При этом приплод, полученный от животных-опытных групп, обладал более высокой энергией роста. Так," в конт-

- 44 -

рольной группе среднесуточный прирост молодняка в первый месяц жизни составил 440 г, в опытных - соответственно 508, 510 и 480 г. ■ ■

■ Стоимость рациона находится в прямой зависимости от себе-; стоимости кормов, сложившейся в данном хозяйстве. Себестоимость I ц корма в натуральном виде, по данным бухгалтерских отчетов, составила: сена и силоса - 420 руб., травяной муки - 37,52,отрубей пшетгчных - 2,91,- турнепса - 3,83, рыбной муки - 58,20,' картофеля мелкого - 2,84 руб, Стоимость суточных рационов сухостойных коров по фактически съеденному количеству натурального корма у;животных контрольной группы равна 2,78 руб., первой , -опытной группы - 2,93, второй - 2,99, третьей - 4,16 руб. Стоимость I ц молока по затратам кормов в денежном выражении наименьшей была в первой и'второй группах (13,5 и 15,3 руб.) и самой высокой - в третьей груше (21,9 руб.); в контрольной -группе она равна 15,7 руб. высокие затраты кормов на произ-■■ водство 1 ц молока у животных третьей группы обусловлены тем, что удельный вес травяной муки по' общей питательности г структуре рационов составлял 17%; а производство травяной муки в ■ . местных условиях дорого <37,52 руб.),' ■..'-'.-

На основании зоотехнической и экономической оценки применяемых рационов ш пришли к выводу, что в районах лакти- ■ рувщих и сухостойных коров целесообразно протеин привозного " комбикорма частично заменять протеином рыбной и травяной муки местного производства. В нашем опыте за лактаци» расход при-' возного комбикорма на одну голову снизился на 2(53-435 кг. У..-' а в сухостойный период - на 55 кг. _ .

5. 3лияайв турнепса на молочную продуктивность, фваиологическое состоянлекивотвых и качест- ' венный состав молоку

Цель исследования .-.дать^зоотехшческую и экономическую оценку турнепсу и выявить его влияние ва молочную продуктивность л физиологическое состояние^животных.

Продолжительность опыта—12и дней: 2и да ей - яредьаритель-ный период, — учетный и 10 дней - заключительный.

Вз учетные период каждое жилоткое контрольной группы в сред-. нем потребляло: сенз - 4,5 кг, силоса (овес горох) 10, силоса из многолетаих трав— ,16,8, картофеля мелкого - 6, комбикорма - 5,2 кг, В суточном рационе содержалось! сухого вещества - 14,1 . кг, ЭКК - IV,9, протеина Vl3ll:rt сахара - 375 г, каротина г 611 мг. При включении в рацишш¡ onutuux хивотннх турнепса потребление сена и сил-са снизилось. В среднем в сутки каждая корова сшытяоя группы потребляла: сена - 3 «г, слвоса {овео + горох) -10, силоса из много лети их .трав - .14,5, турнапсв - IU, картофеля -мелкого - 6 и комбикорм - -5,2 кг. В данной наборе кормов с одер- . аалось: сухого веиеетва — 13,9 кг,.ЭКЕ - I5*0t(, переларииого про-. тонна —1325 г, каротина —.S<i5;Ur и сахара - 557 г. Отношвчие ое-, харе к протешу в рационе:контрольных нивоошх составляло 0,2Э:1, опытных- 0,72:1. Обеспе ч екнос ть;ЭКЕ суточного ракиона контроль- ■ них и опытных животных была . одинаково а н составляла' 68 г.

Ьа SO дней опыта среднесуточный удой молоке у контроль-' яой группы кявошых соотавил '12,Э кг, опытной - 13,6; или на 9,С? выве. В молоке опытных животных^наблюдалась тенденция к увеличении сухого вещества, сахара.пилотности,

Для объективного оуждения^отитательной ценности изучаемых радиоле» ыы провели физиологический опю, Набор кормов и структура рацновоа в опыте была .такими, как и х учетный период. Коэ$-

девы-в-тейп.. 17..

Таблица 17 -

ч Ко®ффиццвата,;пареваррмйстя,;т1тате.11ьа№г веиеств прямеияемьи-р^щяомв^и^сидаао азота .(W.Jt.'^J

Показатели,!.

■ гкоатрольвая., овытая,

Сухое вещество . . 6В,0*2,2^

Органическое вещество 66,1±Г,9 70,5*2.8

Протеин 58,77*1,2 - ет,17±х,б;

lap 6б,1±3»Г 63,2±2,0

Клетчатка 66,8*0.5

БЭВ . 72,8*1.9 74,4±Г,8

Принято ааота в кормом 261,0

Выделено: о калом 107,6 Х07Л

с молоком ' .. 62,1 65,6 -

с мочой 77,5 60,0

Переварено . 153,4 169,2

Использовано 75,9 89,2

Попользовано от правятого 1 • 23,09 32.»

■ f , . V.Ii.

Включение в рационы «акш^аднх коров тураевсв понизало- ве— реварвиость всех питатедьвыхвецеств.. Так, животные опытноа группы использовали сухого sещес тва; рациоае на 3,2^» оргевического -на 4,4» протеина — яа 2,4«.клетчатки - на выае,*чем коат-ролъаые.

При скармливании тураепсв-«илотзав луада ввштэовдля. аде|»-ги» реяиона и переперший про теяяи аобразов чаде *<MQtta., тад^ .

■затра тыпро те каа на синтез I кг молока з кснтрольяах.животных оказались на 4-г выше, чем у опытных, при одинаковой уровне' затрат знаргетпческих корковых единиц.

- Наблюдения' за физиолога чески и состоянием хявотных показали, .что у всех подопытных.животных аппетит был удовлетворительный, однако опытные корова.поедали корма бастрее.

5атраты-кормов в деие*нои выра«.вшш^ на одну корову и центнер

. молокапри ^кличеиии в рационы опытя их хивотных турнепса показаны

.'х табл. 18. ' 4■ ■■ ■

• ' ' • ^" ■ : .*' :..-."■ Таблица 18 .

Фактическая стоимость корнов,. затраченных на одцу : "'-.-. корову и'I. ц молока _ • / ■ ' ' .:

Фактическая : Надоено . : Стойкость I ц Группа- : стоимость' ' ; молока --■ ¡ молока, руб. : корнов, руб. : кирности, кг :

Хоитрольнег 1188-80 - . 1176,0 .. 10-01

Опытная 1»1-01 . . 1230,0 9-22 "

Фактическая стойкость I ц сена «.силоса согласно бухгалтерским отчетам в ОГОСКаычатской ГСХОС в год исследований состе^ила 4,2 руб., а'турнвпса -1,5 руб.,(механизированная уборка). Стоимость потребленных кормов за-учетный период на одну голову в контрольной группе.оказалась на 47,79 руб., выло, чем в опытнов. Вслед-ствве етого и затраты корнов на.производство I ц*иолокав денежном выражении в контрольной группе была в шее на 0,79 руб.~>~ -

Продухйвыость молочного скота наКаичатке, как указывалось , вше, составляет 3500 в более килограммов 'молока на фурадау» корову.' Повтоиу, возникла необходимость в организации радкоцалького кормления "молочного скота в зимний период с максимальным но до ль-

у Л8 -

зованкем кормов местного производства. С этой цельи мы провели опыт по скармливанию лак тиру ющии коровам кори оси ее ой, состоящих иэ сева, силосе, сенажа, турнепса и концентрироваянше .кормов, которые задавались в количестве 50% от суточноа дачи.

Исследования проводились в зиине-стойловый период. 1975 г. V; дня опыта были подобраны две трупш коров - ноа трольиая н опытная по 8 голов в каждой. ¿ивртные контрольной группы получали вое корма раздельно, опытные такое же количество-идентичных корцов, во в.,' смеси. / ■ _ . . г

За учетный период, согласно фактической иовдаевоста, каздое животное опытной (в оыесл) и контрольной (раздельно) группы в средней потребляло:.3 кг сева злакового, Ю кг силоса (овес + горох)/ z4,S кг сенажа из многолетних трав, 15 кг. турнепса п б кг комбикорма. В данном наборе кормов содержалось: 13,9 кг бухого ве-'щества, кг органического, 13ЛI кори.ед., 15,68 7 эдв о

1326 г оареваримого протеина. От каждой коровы контрольной грзппа (за SO дней опыта) получено 1230,3 кг, опытной -1245,8 кг.иояока" 1

£ирвооти, среднесуточный удой молоке составил соотвеютвеа-но 13,5 и 13,7 кг. Повышение полочной продуктивности опытных животных обусловлено прежде всего тем, что они лучше попользовали питательные зедоства корма, задаваемого в виде смеси, чек коровы, получавшие корма раздельно.. Таку з опытной груше сухое и органи-чеокое вещество рациона ис пользовалось выше на 4,0-8,2$, протеин -на клехчатка - на 3,6 и ЬЭЙ - на 1,6$. коровы, получавшие' корма в смеси, на синтез X кг молока амраооти затрачивали „1,1 ЭКЕ и 96 г переваримого протеина, контрольные - соотаетствеяно 1,2 и 98 г. .;■ ' . '--,''■ „ ;'-

За учетный. период в каждой группе животных было ckcjjksoho кормов на сумму №1-01 руб. В результате затраты коркой в денеж-,яом выра*евии.на образование I д молока жирности у коров,.-.

получавгах корна раздельно, составили 9-27 руб., а у получавших . их i снеси - '9-IÉ, ю есть иа II коп: иеныге.;

С февраля по мая 1976 г. в ОПТ Камчатской ICX0C ыы провели-исследования по скяршшвашио «актирующим коровам рационов одинаковых по обеай я протеиновой питательности, но раэмчньк по структуре. . . '"';..".. ' ..

.Для опыта были скомплектованы четыре группы лактирующих ко-.ров-ааалогоа: контрольная и три отштние. Б рационах контрольных uopos силос (овес + горох) от обцей питательности составлял 35%, сено злаковое lu, сена* (из иноголамихтрзв)20, туше tic -10 и концентрированные корца - 253 (сыешанкый тип корызения), в пера о П спытнодсилоо - 30£, 'cetro а турнепс —по 10, коыбкко'рм -50$' (кошхвацмтввЗ тип),, во второй cenan .-;60í,. комбикорм"-. 20, ceno a турнепс -по - (с еиа тип ) ,£ третьел силос 5U/> ¡ комбикорм Ju, сено л тугнспс - по Юр (силосный тип кормления). Учет поедаёмостя кормов уяе -в первао дни опыта показал, что коровы на съедали полиосхыо корма, заданное согласно схеме, в первую - очередь силос и сева а. В результате заданная структура рационов . пе выдерживалась.' В кокиентрзтыой группеэа учетный период отоб-цоя питательности рационов концентрированные.кориа составляли 47?» силос - JOíb, во второй (сеиааная грзппа) - концентрированные -

a cesa* - 58,8,», ».третьей (силосная группа) - салос - . " 46,и ксийикорц -'2Э»3%- -

Увеличение потребления коровами сочшл кормов до 60,5/t, из ■ которых силос составлял 9% (силосная группа), привело кскнже-ни» удоя иолока ■'■í хираостина 10,по.сравнению с коатролшоа группой (сыетащшд глп кормления), в сеаайной группе удой схаэал-сяииже ita коицеятратной - ва. 1,7? по отношению к конт-

ролю. : у'

■ -Л-*:"'' ' ** J50 " ."' '

. • ■ Результаты физиологач ее кого о яыта показали, что о ли гну в животные луч^е попользовала оргешзчкекое аемотво и акр радиола, чей контрольные {P^Q,Q5).> Перезариность протека а и Б3!3 животкы-- ии всех групп практически была одинаковой, на образование I кг: »колока.4^ жирности контрольное животные затрачивал» 37 Эг конбк-иорма," в салосвой группе - 500, сеиааноа JüO.и концеатратяоИ -^ 754 г. При переводе.кодов "на пэстбшк они ло-разпоку использовали питательные вещества травостоя на образование I кг аолска. В этот период концентрированные корма животным гсех групп скарзглк- " вались ь.одинаковой количестве (ЗСО г аа I кг колк:з}. За 89 дней пастбищного.периода удои молока 4 ¡2. ¡шрности у коров копцеитратной группа оказался к «üb на I2t2#» чеа в сенажной и скдосноя,' ■■■■ .

Наблюдения за воспроизводя те л ьаьпии способностям показали, что ups сиешанаст типе кормления на одну стельность была произведено!^ ооекенеяия, в, силосной» с ска не ой группах - по 1,7, а в кокцентратнок - 2,3 осеиенеаня.

' Научно-хозяйственный1 опыт Еоиаучекаю влияния брик старо паевого корна Еа полочную продуктивность проводился в ароязводстзея-' кшс je лов и fcc комплекса "Заречный" в' зишм-стоаловый период 1979-I9SQ гг. Для опыта были подобраны две группы коров-аналогов (по -■' 10 голов в каждой). За' 120 дней* опыта потребление кормов подопыт-ншш яивотяыш оказалось различным. Животные контрольной группы в сутки в средней потребляли: сена - 3,6 кг, силоса.из однолетних . трав - 27,6, коабвкориа - Ло тру бе я пшеничных2, травяной муки - 2, рыбной - 0,2 и турнепса - 7 кг, опытной - соответственно 2,4; 14,4; 3,0; 2,0; 2,0; 0,2; 7,0; кроме того опытные коровы по-■ лучали.брикеты (овес + горох) -.7 кг. В опытной группе силос на • а комбикора на до общей штательлосгн был заиенеа брике-

тированным кормом, Ь среднем в суточном рационе контрольных коров-содврхалось: ЭКЁ - й , коры.ед. - 12,Э, переваримого протеинв -1268 г, сахара - S3Ü г а каротина - 550 мг, опытных - соответственно 14,9; 13,3 корн.ед.; I2S6 г; 1322 г в IÜ82 мг. В рационах г контрольных'коров концентрированные корма составляла 39,i по общей питательности, опытных - 23fi. На одну SKE суточного рациона контрольные коров протеина приходилось 95 г, опытных - С7, ила на 7 г меньше. Сахаро-протеиновое отношение в рационе контрольных коров ' находилось в "пределах 0,6811,0, овытных - 1,02:1,0. .

Наблюдения за поедаемостыо кормов показали, что животные брикетированный кори потребляла'. более охотно, чем силос, сенаь и сено; Ьа 12и дней учетного периода валовой надой молока натуральной жирности у контрольных коров составил 1530 кг, а опытных -1641 кг. Б среднем за этот период от одной коровы в контрольной группе было надоено молока гирности 12,7 кг,в опытной - 13,9 кг,,ал2 ва кг больше. Более высокий надой 4JS .молока у опытны; животных обусловлено высоким содержанием в их рационах как общей сумки углеводов (клетчатка ,+ Б5Б), так и сахара. На образование I. кг молока.жирности контрольные животные расходовали 1,5 ЭКЕ я 122 г леревариыого протеина, опытные - соотвмсиенно 1,2 и 102 или меньше на 1,08 и 12,1?.

".*•' Биохимические показатели сыворотки крови всех подопытных животных находились в пределах нормы* Концентрация общего белка со-' став л ял а 0,45-6,67 мг#, кальция 10,5-10,6, неорганического фосфора - 4,5-4,6.i-гЦ. Содержание каротина в сыворотке крови опытных животных оказалось выше на 0,400 ыг£о, чем у контрольных. Высокое содержанке каротина в сыворотке крови подопытных коров связано с высокий уровнен его в кормовом рационе. Только с 7 кг брикетов в органа за мвоткш: поступило 75^ иг каротина.

Результаты исследований показывают, что скармливание брикетированного корца оказывает пожните л ьное влияние на цолочауи продуктивность и физиологическое состояние животных и оплату кор-, на продукций,*!. Одцеко, как у пои икал ее ь ьыша, при го job ленке травя-' ной муки, ь той числе и брикетированного кориз с кспользованиеи -

термической обработки, сопряжено с бил ьга ц и д ев эжп она затратами.

' ■ s ■ ....

поэтому в структуре рационов молочного скота они эаиаиают не бо- -лее 5-7? от общей питательности.

На основание зкепервыентальшд данных ны'пршла к выводу, что на Камчатке при данном уровне, продуктивности скота наиболее приемлем смешанный тип корцлеаяя. Исходя иг результатов собственных исследовании и анализа рационов, принанявши в передовых хозяйствах области, а также валового производства кормов л лх дяпи-чес кого состава, мы разработали рационы на эицне-стойловыа период для коров, икеших различную продуктовяоеть' (табл. 19). Гецмоны апробированы и производственных условиях.'

£ связи с тем, что в нативнше кормах Камчатки содержится незначительное количество жира, нев'ыеоко его содержание п в торцовых рационах. Концентрация лира в корковых рационах покат одужзть косвенный покаэдтелвм дефицита в них аирорастворииых вита швов А, Л, 2. ч ■

О sou, что составленные нами рационы удовлетворяют потребности животных в питательных веществах, свидетельствуют уровень молочной продуктивности на одну фурахную корову, а также расход кормовых единиц на производство I ц молока в целом по региону и в отдельных районах: Влизовском, Цкльковском, Усть-Каичатскси и других. Если в 1973 году валовой удой молоке на корову по области составил 3237 кг, а затраты кормовых единиц на производство I Я ио-

Таблица 19

Рационы для • коров с иассоЯ 500-550 кг'в зависимости от голового удоя- ' : ■'■■_-

Корна

Годовой удой, кг

- 5500

3800 - : 4000 4500

Сепо тииофевчное, кг Сенах (многолетние травы),

кг ..:"..*_:'.-' .. ;■■■'■ Салоо овсяио-гороховыз, кг Травяяая мука, кг . . Туриесс, кг ... ■'

Коцвдатрированные корка (коиоакорм), кг ■

.рыбныц фарш, тук (мука),

кг . . ■ •• ■ - - .

Соль доваренная, кг' Мог. кг

3,0 ■■

8,0 15,0 1.5 15,0

3,5

.4,0

8,0 ; 18,0 2,0 ; ' 20,0

4,5

4,0

8,0 18,0 2,2

20,0;

5,0

4,5

6,0 18,0 2,5 : 25,0

5,3 '

0,8-1,0 0,8-1,0 1,0-1,3 1,0-1,5 0,07 . 0,07 0,08 0,1 0,10 > 0,10 0,10 0,10 -

Содержится » рационе; ■ . - ■ .

- Сухое вещество, кг 24,52 ! .17,78. 10,67 - 20,11

ЭКВ '•' 13,30 16,26 17,12 16,54

' ' Корм, ед/ - 12,30 14-,76 - 15,98 17,20

Переваримый протеин, г' . 1350 : * Хь70 :. 17Ю 1550

-'' Дизик, г "■ 98,08- ' III,25 125,34 1*5,14

Сыроа.мир, г ;"■ 293,0 326,7 "341,8 - 353,4 -

Клетчатка, кг. 4,42 . 4 , 98 5,18 5,37

БЭЗ, кг 6,48 7,82 . 8,20 8,66

■ Сахар, кг ■'..".■;''.■ " 1034 1362 1423 1652 '

' каротик, мг ; 510 " 610.'. - 650 " 700 :■ .

Кальций, г . 133 .156 159 163..

Фосфор, г . ■'-■'■■■' вз но -ш,8

Ыедь,- иг - 3179,7 3633,8 3719,5 3971,0

Кобальт, мг \ 19,4619,82 • 20,48 ' 20,62

Цинк, иг . 709,3 866,6 885,3 977,0

Кодвбдеа, мг - 20,17 20,44 . 20,56 20,63 -

лока - 1,34 а, то в 1980 году - соответственно 3314 и 1,29 п. В '..'-,.. Елизовокок районе удоя на:корову в'1Э75 году.составил 3476,7 кг,

• затраты кормовых единиц:на вроиэв*аство I ц молока - 1,37 д (в гон. ",' ... числе конденсированные корка - 0,50 д), а в 1980 году удоя возрос' * на. 35,3 иг и с ос тавив. 3 512 - к гsa тра тыжекормовых' единиц снизились -на 9,35t (1,25 д на производство I ц молока>. • ". ..■"'■

- ' . • • . ; в и "в о д и ., •;■: . ■ - /

I, Химический состав и нитительнан ценность,кормовых'средств - Камчатки резко отличаются от химического состава и питательной . ценности корнов в .среднем по СССР и Хабаровского края, В I яг тра-. - вы естественных пастбищ Камчатки-концентрация, сухого вещества ниже—. 1 ."■-'■' на'6,3^, органического-» ва^,91%,воене- ваЗ,2биЗ,09£, всп-лосе - на 3,6 чем а среднем по CCClv и хабаровскому краю.

в'сене Камчатка,{тимофегевка-и другае злеки)протеинаиеньиева 85», j -. ; _ в силосе - на 8,5$,.а кормовых единиц -на 8,6-8,е^,чем в среднем ' ; по СОСР. Химический'состав я питательная ценность иеетншс кормов. ■ - -■ сильно.варьируют и зависят-.от зоны иг возделывания. Содержание су-, 'хого я "органического.вещества в растениях снижается но направлению-от^о^восточной^зоны к центральной вэос точно ч, то'еоть обуслоз- ---.-леио уменьшением продолжительяостивегетацконного периода и общей : •_-' суммы положительных температур.' -." -'.■ -. - ■

.-. . " 2. При организадии полноцаиного;корилений молочного скота,"! -./ " составлении годового баланса корыов и оценае питательных досгоинств . кормов, производимых не Камчатке, невод использовать'табличные " данные в среднем ко СССР.' Необходимо проводить зоотехническою и: экономическую оцёшсу иеотвых кормов и только но результатам аяа исследований рассчитывать': потребность скота "в пита тельных вещает-:..

вех и определять годовой балаис корнов.

Потребность в валовом количестве раотитекьиих кормов должна определяться только но сухому ьа^еству ь козлом районе лапчатки,

3. Растения, выращенные на Камчатке, по содержанию гокроэле- -иэнтов существенно отличаются от одноименных растений западных ракопоз страны а в средней по СССР, в азленей массе тимофеевки,

I

эыращшвоа на Камчатке, концентрация кар га низ и железа внас в 2525,8, медк - б 10,9, и оли бдев а - в 1С раз. 3 I кг сухого вещества железа содер^'.тся 828,9 иг, & клевере беаоц - иг.

Содержание мкяроэлеаеатов в растениях не всегда соомегс тлу-ет валовому кх количеству в почв о - в значитальной степени оно записи! от климатических условий. Например, и I кг злакового разнотравья, выращенного в ваш зове ком районе, содержится 12,06 иг цинка а в Иильховскоы, /сть-Больиерецкои и Петропавловском районах об-ньрунены только его следы. Поэтому в этих районах в корковые рационы молочного скота необходимо добавлять соля цинка.

На содержание ык н ера л ышх веществ в кормах оказывает влияние фаза вегетации растения во вреия уборки, 3 траве естественных пастбищ по хера созревания растение увеличивается концентрация железа, а концентрация марганца,' поди и Писальта снижается. В злаковой см а си ьшоголетних трав в процессе старения растения сника- -ется достоверно (Р<0,001) содержание железа, марганца и меди.

5. Различные сельскохозяйственные культуры, выращенные з одинаковых условиях на одной и том с.е агрофоне, накапливают различное количество ишеракькых веществ, из злаковых траз наибольшее количество кеде за накапливает лисохвост (Р< 0,001). Наивысшей способностью к накоплению меди обладают полевица белая, тимофеевка и лисохвост, из бобовых - клевер белый и красный. ■

- ■ у - 5S - ..." . . -

Сйпяегшешежв деззд вэотааж jjcwCjMsata (3£ 90 сг/га д.».) стаза- . лякэг мыштиа JI¡ыияд zxmsexg ES взхсслвдже ртстеявяж! южйеда, сэбаякга z ведя. а шхше (ж £70 sc/та - ог^амтед^аосг сяхидешся ддшадиадаа веха» еойадыа л шюйззгз

{Р<Л1„£Ш31}_ у

Даш кодксзкх средах» irires ид xaf®*T¿jaa иэваЬБЗЕнад коа-, ЕЭедтзвджа шатри:, жжюза» assprsssa в дтгн .вжзераящя ьсчесгг, «е^ыожзезжая а фсшзашеа «мзееезВ вэхвазхтасхс£ а

1езтанЕЕ^изэпдей вваавваввы»-Эта ехзазгет ьаэiusímоз всааззе ва сезтеэ раигекаязея сритегш, а.л ега — еиаохлеют. 3 cocesuoS зха-каваж еавеси Btaaiesa вадзаазвтадая связь it&&ct и хгпиЕсм, -арссшза* ю escapaггжзег ошгзг (г. = -tC .31-0 ,^0), а сеаду № яезаа. jsjirsH^sa я дзжктст!: — атрзхате£ш&а (¿ « -0,33-0,35). Дал rapseisísa сзаэзгагехгггз связь негп гсяпс2тра!;хсз aar-

е23, е50инэ в ( ■= +g.5; 0л5) в строикльевя - 1kxxj

содеа££Елеп »ese g шрткз = -0l3). Eai^aa огр-гцеходьакгг

еггзеа агаду еЕг^агзглотькг, с одзой стороны, а азргвнцеа, о дру-ros, соззсдsei дреьдгвдгзта, что одзо2 зэ прачзз, гораэзягза: саа-гез pccTeEzsca белга, а в кеа - ецжтхпзлот, язхестсв высокое со-septasse я дочзо хазезв, vaprasza я а та cae ахзкаясуша помхагвлхецх teanepaijp в ЕоротзяЗ вегетацвоеЕыд вераол.

?. Цсоольэоваияе для подкаркка злакового разаотрззья вшохкг доз азотных удобреЕва (270 кг/га д.в.) вовнеевт его урохагность. ' _ Оляэко в травостое увеличивается кондектрэдгя кйрваяачадьяой влаги, ' что вызывает с важенке содерыаюп в зелевод кассе сухого вещества, а в иен- сырого протеаяа, кпотчэтеи, ххра, £33, сахара в яарояпа. В травостое, выраценном иа фоне 180-270 яг д.в./та азота, на Ю-10,9> с оз кается иереяаряиость оргеии чес кого ваеосхва со отноше-azD к травостое, виракениоцу яа фоне 50 кг д.в./га азоте, а в про*

теине увеличивается содержание нитратного азота с 0,1 до 0,15;». С увеличении доз азотных'удобрений, используеиых для подкормки травостоя, затрата на производство. I ц зеленой масса в денежном варзь^ции возрастают. .' . ~ _ "';."-

. : 8. Потребление крупным рогатым скотом.на Камчатке макро- и ; микроэлементов за . счет кориов. местного производства во много раз -.'■ превосходит tiuTiieeiivCTb в них. ОаНнко при избыточном поступлении . ¿организм животных минеральных вецестз они не теряет способное-та к размножению и высокой продуктивности.' Следовательно, животный организм обладает высокой степенью регуляции гомеостааа минеральных. вещеоть. V .

/'Высокое поступление минеральных веществ в.организм кивоткых с корцом.обусловливает; высокий вывод их через кишечник с калом. Так, меди-с калш.выделяется железа - 90,1, кобальта -

82,3,' марганца "-.57,3,"магния от поступившего с кормом.

Обеспеченность организма минеральными.веществами зависит ве только от поступления,их с кормом, ао л от степени усьоешя утих ье- . цвств■ ^иьотныма и их использования в обмене веществ./

- 9. Между содержанием микроэлементов в кормовом рационе и крови.существует положительная корреляционная связь (для меди V 'i f и, у

" ,д.чя железа Ь ■ = - +0,S3, цагнияА = +0,55), а между уров- . нем данных элементов в кормовом.рационе и молоке - отрицательная ( i »-О,»;', г-из,68; *г«-С,63).

Иежду уровнем микроэлементов в крова и"колоке существует по-, ловите л ьлая связь (для меди. Z » +0,93, марганца 2-=+0,50, магния Ъ » чО,33,'-Цикка-.% о +Q,40, кобальта и -молибдена,! в +0,1), а между уровней железа в крови it молоке - отрицательная (ta Ч),38) .10. При частичной замене по протеину, в рационах лакирующие

коров: привозного коибикорна 11, ¿;-1, & кг на голсшу в'сутки) кориа-'. миыеогного производства" (травянойи рибяоя. ыукой) затраты протеи-* ■'на на производство71. «г молока" жирности снижаются' ка 11,1-11,2?, ^ ВКЕ_7 ка:11,6-12,65«, а молочная продуктивность возрастает на 10,7-12,3^ <Р<;0,№1).Уиеишевтсятак*е затраты чориовв -денежно'« ;вы- ; рахениа на производотао-Г ц иолока. а раоход жгабнворыа за лакта-Мия на одну голову сокращае тся , ка 263-435 нгГ1.;" ^ V ''" .'-'■■II;': Частичная.замена'в.рационах оухостойных-коров привозного--комбикорма кормами;местного производства: (травяной и рыбаоа куной) способствует сокращению сервио-пераода-ва 7-р* дней» при'этом.число осеменения на одну-резудьтативную оплодотворяемоеть снижается- ■ ■ на 13,5-15,а расходкоыбш!орна-(за сухостойный период) яа одну-, голову сокращается на 55 кг. -.V;. -' ■ X., - - " ; . - "■ '■'. "

..■'.- -. 12. Включенио в рационы колочыого скота турнепса, позволяет нормализовать -сахаро*йротеиновов отношение"в зимний период. При. ■втом молочная продуктивность коров увеличиваётся'на;9,(Р-4.0,01), 'а затраты питательных ведеств: на синтез ! кг молока 4? жирности снижаются за.очат повыше ни я кх пе р еварииоо таДеревариыост* сЬсого в е де сиа у в в личиваетоя на 9,4^, органического - на1 8,3, протеина -па'9,3, клетчатки'- на 9,5^ по.отношению-к контролю.это к обусловь лазает снижение;затрат питательных веществ на производство молоке --хак;л денежном-выраледон,. так в ^натуральной массе.. : .'. •. .' ".' - ■-■"..'' 13., Скарилввание лакирующим;коровам кориосизсед, состояазис■■ из силоса, сенажа, корнеклубнеплодов,' сена и концентрированных кормов,; более целесообразно, чем скармливание■-этихуже корнов » -раздельном:ляде.':При скармливании-оиееей-повшается.;молочнак. про-дуктивнооаь коров пра^одинаковых ватратах питательных веществ на I кг молона жирности,-что обусловлено.лучши использованием.._;' животными , сухого и органического в ё ¡не с тва ,пр отеияа, клетчатки и

КЗ о расхозэ j iaтрату дорвав а деаегеэж аи^едпеиш та щивкмеи-■. стао I ц шахта скххвгааа.

- I*-. За Еаяшшл ваийоже® КрЕеэсХежия оказался оеажвдгося зхз картясакд 1шдотаого скота, œj« взтарся х сеипщро i""'"'ñ™*ir" сгши cccosiïci ceso - I0¿ сеаза — 251 тз;жеа» — JQ ш юевдедтргг®- „

-л* хорха — 25Шша^ге ж [вэцкокл кодов схзоса но oí ста rata Miicсс 2«, ceefi*a - 6¡V в кшздяярвдстаддаа нервов - 5П> se CMïsii нал суд Tejbiicro «тгтм sa жялэчгзв «¡окхжгхшоозл швш. Cfa ск»са» ше ю^шевщ нш^оа» г^лшшгп Kago> одааалгас & шя, чани^я сиеланноа гпм на ерп ешхщя — «а 1,5 > ш-

Кентратяои - на 1,7Í». Яедзтшсь л меерюзкедатекзазее сихюСяосст хоров. Et ow fc3j»3inM|B оахпошгяшеп ец enteom nxs жорихеная было произведено 1.3 осеваеакз, Eps сяхоспш а сез&хвоя -Со 1.7 я ющевтрашом - 2.3 осеыеаеаля.

I. Для удовлетворен* сотребаоста нэселеакя Кахзаткя в кошке веобходямо вавысять продухтявяоехь «орав. Тля этого требуется поднять JpflXâB XOpUQSUX JtJïbTJp, раСЕЯрЖТЬ ЕХ0КЭД1 ПОД T^JtlCOC в ио-го летние трави, строго соблюдать техвологкп ааготовкв и хралеьдя : кормов.

'■...■■'2* При организации полноценного коркзеаал j-олочного скота а оценке питательной ценности корковых культур, зврапеввых в регионе, необходимо пользоваться дзнаьиа, получвдвыка аа £аичагке. Осределз-пяо годовой потребности хозяйств в корках растительного провсхохде-шгя, а также балансирование кормовых радиол os животных следует проводить только во сухсшу веществу. Для sroro питательность хориевых средств в рогаоае нужно оценивать в зависимости от зоны ях выравд-... ваняя.'

3. В дативных кораах Камчатки высока"концентрация ютеральаых вещее»; железа/марганца,,магния, меди, молибдена, поэтому пене-' лесообразно завозить соли Этих аиеиентов о материка.

4. Ввиду юго, что вегетациондыа период на Камчатке короткий Ю-IIO дней,' а сумиа положительаых тешаратур составляет всего íX30-I2ütAj, при выращивания многолетних трав доза азотных, удобрений не должна превымагь S0-IS0 кг/га действующего некоетва.

5. Для продления срока хозяйственного использования молочных: корог целесообразно заменять в мх-рационах па 25-3036 по протеину привозной кочбикорм кормами маетного производства (травяной в ркб-ноа цукой). В натуральной кассе это составляв? 1,25-1,5 кг комбикорма nq голову в сутки. ' V-

~ 6¿ С келью нормализации углеводного питания лактируюоах кор^а и снижения затрат питательных веществ на производство молока.следует включать г их рационы до 15 кг турне пеана голоау л сутки. _

7, Для повышения молочной продуктивноеет коров, егахепия зз-. трат питательных веществ при производстве молока, а также сократив« затрат ручного да при раздаче кормов целесообразно для корм дения молочного скота в аишшй период пецокьэовч та, кориосисои.

Основное содержание диссертации опубликовано s статьях: -

1.Изменение химического состава трави культурных пастбищ и гематологические показатели телок г зависимоетя ог цикл ал стравливания и доа азотных удобреигаД Труды Коычотскоп ГСХОС, хабаром к, 1ЭТ5, выпуск 11-0, о.164-173 (в соавторстве). ' , ■ " ■ "

2. Некоторые вопросы воспроизводства крупгого рогатого с:;ота в Камчатской области. Труды Камчатской ГСХОС, Хабаровск, 1975, * выпуок П-П, с. 196-199. ■ . - . : '

3. Турнепо в рационах лактирующих коров. Труды «йзльШШХ, Хабаровск, 1976, с.74-77 (в соавторстве).

4. Во слроя зводетво стада. — Система ведения животноводства Камчатской области. йетропаловск-Камчатский, 1976» е.36-50.

5. Кормление в с оде шапке дойны* и сухостойных воров, - Система ведения животноводства каичатскол области. Петр опав лове к-Кам-чатскиа, 1976, с.50-67. - - 1

6. ОДшопальное. кормление коров. — Земля сибирская, дальне- . восточная* Омск, 1977, * 8, с.54.

7. К вопросу о кормлении дактирующих коров на Камчатка.' 1ру- -ды Камчатской ГСХСС. Хабаровск, 1978, Т.5, с.99-103.

8. Зьмяее кормление коров в условиях Камчатской области. -Земля сибирская, дальневосточная. Омск, 1979, !с I, с. 54-55.

9. Содержание сахара и протеина .в зависимости от времени заготовки и хранения корма. Труды Камчатское ПЯОС, ЛвльНИЮХ, Хабаровск,,1579, т.6, с.82-88.

10. Рекомендации. - Зимнее кормление молочных коров в хозяйствах Камчатской области. СО ВДИНКЛ, Новосибирск, 1ЭВС, -18 с.

11.' Рекомендации. - Химический состав и питательная ценность кормовых, средств Камча тс коз области. СО ВЖХНИД, Новосибирск,-1982, - 35 с.

12* Шшерадьныа состав трав Камчатки. - Зем.,я сибирская, дальневосточная. Опок, 1983, к о, с.23-24.

13. Содержание макро- а макроэлементов в.траве естественных пастбищ Камчатское области. С(11научных трудов ДалйНЯСХ, Новосибирск, 1963, с. 10»-109.

14. Протеиновое питание молочного скота ва Камчатке. - Иолоч-аое п мясное скотоводство. "Колос, 1983, № 3, с.г9-30. ' (

15. Угдаводвое пмтаяве водочного окот* » icwwmx Камча*-своя ойдасм, -Сжодаш* ¿acra»* свльсжсаозяйотвешгой вауя*;-Красвоюбеи, Ваува, 1Э65, * с.66-68. ;

16» Зсваньныв особенной» я химическом составе в пвм*е*ь-яов ценноотв кормовых орв^ть Нянчит*». — Свйвровва »ееТИМ* евлыаншнлйстлншо* яда*.- ШркиюоОан, О&уха. 1969, m 5, e.5J-57.

Г

Заказ 200. Тираж ГОП экз. M 05396 __I____В д«чвТ*у31.05.84 ._I

Ротапринт Хабаровского пединститута-

ч