Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Формирование шерстной и овчинно-шубной продуктивности тувинских короткожирнохвостных овец

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Формирование шерстной и овчинно-шубной продуктивности тувинских короткожирнохвостных овец"

г ~ л 1 На правах руквлиси

Г | О V; п

О 2 ИЮН

Ондар Светлана Начыновна

ФОРМИРОВАНИЕ ШЕРСТНОЙ И ОВЧИННО-ШУБНОЙ ПРОДУКТОВНОСТИ ТУВИНСКИХ КОРОТКОЖИРНОХВОСТЫХ ОВЕЦ

06.02.04 - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученной степени кандидата сельскохозяйственных наук|

п. Дубровицы, Московской обд. 1997 г.

Работа выполнена в Российской академии менеджмента в животноводстве.

Научный руководитель- доктор сельскохозяйственных наук,

г-1

профессор |А.И.ГОЛЬЦБЛАТ|

I__I

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук, • Л. И. КАШИНСКАЯ

доктор сельскохозяйственных наук, Ю. А. ЮЛЦАШЕАЕВ

Ведущее учреждение - Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела.

. Зазцита диссертации состоится МЛОЯу_199? г.

в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 020.15.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

\7!рэс: .142012 ДуброЕИЦЫ, Подольского района, Московской области.

Автореферат разослан

Ученый секретарь • диссертациеннего совета чандяпзт с.-::, наук •

Л, И. Шлаков-

- з -

Общая характеристика работы

Актуальность теш. Овцеводство-ведущая отрасль животноводства Республики Тыва. Преобладание в структуре сельскохозяйственных угодий пастбищ предопределило специализацию хозяйств республики по производству продуктов животноводства при преимущественном развитии овцеводства.

Обширная территория сухостепных, полупустынных и высокогорных пастбищ таюзой и западной зоны республики, может быть рационально использована только под выпас, в основном овец.

Около половины всего поголовья овец Республики составляют тувинские короткожирнохвостые овцы, хорошо приспособленные к условиям круглогодового пастбищного содержания, к высоким летним и низким зимним температурам.

Тувинские овцы, в силу их исключительной выносливости, не требуют затрат на строительство дорогостоящих помещений и могут легко переносить суровые зимы в кошарах облегченного типа из местных материалов.

В последние годы руководством Республики,намечено увеличить производство баранины, шерсти, шубной овчины при наименьших затратах труда, корма и средств.

Однако проведенная в ряде районов республики метизация овец тонкорунными баранами привела к необоснованному сокращению поголовья ценных грубошерстных овец, и не обеспечила желаемого увеличения овцеводческой продукции.

Возникла необходимость в более широком использовании местной овцы, неприхотливой, способной хорошо использовать полупустынные и горные пастбища и давать продукцию лучшего качества. Но из-за неуделевшего должного'внимания биологические и хозяйственно-полезные признаки этой аборигенной породы овец оказались . недостаточно, изученными. Исходя из этого, актуальным 'является более углубленное изучение биологических и продуктивных свойств тувинских коротксжирнохвостых овец и определение перспективы их дальнейшего использования.

Выявление закономерностей изменений продуктивных признаков •с возрастом особенно важно в скороспелом мясо-шерстном овцеводстве, когда значительная часть потомства дает продукцию или реализуется на первом году жизни и когда произвести оценку продуктивных качеств животных обычными методами (бонитировка в 12-14

месяцев с определением живой массы, длины, тонины и настрига шерсти) не представляется возможным.

Поэтому возникает необходимость прогнозирования будущих продуктивных качеств животных на ранних этапах их развития для определения в первую очередь целесообразности их отбора в товарную. или племенную части стада.

Не менее важным является и установление оптимальных сроков получения от молодняка, идущего на убой, продукции в наибольшем количестве и высокого качества. Особенное значение эти мероприятия имеют при круглогодовом пастбищном содержании овец, отличающимся резкими сезонными колебаниями условий кормления и содержания животных.

Цель и задачи исследовании. Учитывая высокую значимость тувинской короткожирнохвостой породы овец в обеспечении населения Республики Тыва традиционными продуктами овцеводства, целью настоящего исследования-явилось изучение возрастных закономерностей развития молодняка этой породы и формирование структур кож-но-шерстного покрова для определения оптимальных сроков его реализации и получения овчинно-шубного сырья и шерсти наивысшего . качества.

Исходя из цели исследования мы поставили перед собой следующие задачи: .

1. Выявить возрастные и половые особенности формирования кожного покрова (толщины и соотношения слоев кожи, густоты фолликулов и шерсти) тувинских короткожирнохвостых овец в условиях круглогодового 'пастбщного содержания.

2. Изучить особзнности формирования шерстного покрова, его . качество короткожирнохвостых тувинских овец в разные возрастные

периоды. .

Ь" ■ - 3. Определить оптимальные сроки реализации молодняка для получения высококачественной овчинно-шубного сырья и шерсти. ,

.4. Изучить качество овчин тувинских овец, в связи с их возрастом. '

Научная ковиана. Научная новизна работы состоит в том, что •впервые исследованы кожный, шерстный покров, шерстная и овчин, но-шубная продуктивность -тувинских короткожирнохвостых овец в : связи-с их.полом и возрастом, определены оптимальные сроки реа-.лизации молодняка для получения овчинно-шубного сырья и шерсти наивысшего качества. , *. . -,:.• . - .'

Практическая ценность и реализация результатов исследований. Получены новые .данные о формировании шерстной и овчинно-шубной продуктивности тувинских овец, на основании которых предложены практические меры по повышению аффективности разведения этих овец в условиях Республики Тыва. Данные о качестве сырья и полуфабриката использованы при разработке рекомендаций для нормативов на овчины от тувинских корогкожирнохвостых овец.

Апробация работы. Основной материал диссертации доложея на . научно-практической конференции "Проблемы обогащения и эффективного использования генофонда в животноводстве и задачи кадрового обеспечения отрасли".// Быково, РАМЖ -19Э5-. 10-13 октября.

Объем работы. Диссертация изложена на 96 страницах машинописного текста. Состоит из введения, девяти глав, выводов, предложений и списка использованной литературы, включающего 120 наименования, в том числе 20 на иностранных языках. Содержит 22 таблиц и иллюстрирована 3 фотоснимками.

Материал и методика исследований.

Экспериментальная часть работы выполнялась в совхозе ' "Ак-Ведик" Овюрского района Республики Тыва, который является типичным по хозяйственно-климатическим условиям для полупустынных, сухсстепнных районов юга республики, с характерной для зоны системой ведения овцеводстра. Климат в регионе расположения хозяйства резко континентальный.

В течение года овцы содержатся на подножном корме"о незначительной подкормкой зимой.

Помещения для.зимнего содержания овец в основном типовые (для данной зоны.) кошары без тепляков.

Местные овцы отличаются выносливостью и легко передвигаются по склонам гор. Конституция этих овец крепкая, костяк прочный и слегка облегченный. Голова у маток имеет прямой профиль, а у ба-рзнов-производителей и части маток наблюдается горбоносость. Матки в основном безрогие, а бараны рогатые Л безрогие.

В массе животные имеют белую окраску туловища и черную или коричневую головы, иногда переходящей 'на шею в виде небольшого "воротничка".

- 6, Грудь широкая и глубокая, крестец прямой. Жирный хвост с "S" обравным слегка сплюснутым изгибом, конечности крепкие.

Наиболее важным являете^ ее скороспелость, способность к быстрой нажировке после тяжелой зимы.

Плодовитось от 10D до 120 ягнят от 100 маток. Средний живой вес ягнят при рождении - 3,9 с колебаниями от 2,0 до 5,4 кг.

Живая масса баранов 60-65 кг, маток - 40-45 кг, 12-месяч-ных-26-30 кг.

Шерстная продуктивность овец не высокая. Настриг шерсти у баранов в среднем 2,0-2,4 кг, у маток - 1,5-1,9 кг, настриг поярковой шерсти в 4,5-5-месячном возрасте - 0,400-0,550 кг.

Шерсть грубая, неоднородная. Руно косичного строения. Длина косицы в пределах ¿2-15 см. Соотношение ости и пуха в пределах 1:10 и 1:15. Цвет шерсти белый и светло-серый. Блеск шелковистый или люстровый. Встречается незначительное количество, сухого и мертвого волос. Жиропот достаточный для созранения технологических свойств шерсти.

Материалом для исследований послужили бараны и ярки в возрасте от рождения до 18 месячного возраста, полученные от.маток одной отары. На "1 января 1994 года в этой отаре было 406 голов овцематок. , -

От рождения до отбивки (5 месяцев) баранчиков и ярочек содержали вместе. .

Изучение формирования шерстной продуктивности тувинских ко-роткожирнохвостых овец проводили последующим показателя^:

- Морфология кожи в возрастном аспекте по горизонтальным и вертикальным срезам.

- Динамика формирования шерстного покрова.

Для исследования кожи методом биопсии были собраны образцы кожи: молодняка при рождении (второй день после рождении), отбивке, в 8, 12 и 18 месячном возрасте у 10 животных каждого пола. •

Приготовление и исследование препаратов кожи проводили по методике Н.А.Диомидовой, Е.П.Ланфилоъой, Е.С.Сусдиной (1960).

Для определения возрастной изменчивости шерстного покрова от рождения до 1,5-летнего возраста изучали:

- характер пигментации руна всех ягнят отары при рождении,

- настриг поярка у всего молодняка в 6-месячном возрасте, выход чистой шерсти; (видовой состав шерсти: тонина и длина ости, пуха, переходного волоса).

- настриг шерсти в возрасте 15-месяцев; (выход чистой шерсти; видовой состав шерсти:' тонина и длина ости, пуха, переходного волоса; количество шерстного жира по 10 образцам, отобранным

с бока за лопаткой.

Настриг шерсти в немытом волокне от животных учитывали индивидуально с точностью до 0,05 кг. Выход мытой шерсти определяли лабораторным методом. Он основан на удалении жиропота, минеральных, растительных и других примесей путем мойки средних образцов шерсти по методике ВШа (1971).

Длину шерсти с измерением длины отдельных волокон производили на венгерском клавишном полуавтоматическом приборе марки В,!-0.4.

Толщину шерстных волокон в образцах определяли на ланамет-ре. Отрезки волокон брали из средней гены штапеля.

Для изучения овчинной продукции проведен убой животных в возрасте 8, 12, 18 месяцев по 20 голов (10. ярок и 10 баранов) в каждом Еозрасте.

Убой, съемка, консервирование и клеймение| овчин произведено в. Кызылском мясокомбинате. Шкуры, законсервированные сухосоленым способом 5ши переработаны в условиях опытного производства ВНИИ меховой, промышленности.

Исследования проведены на шкурах овчин невыделанных, в процессе обработки шкур-и на выделанных пролуфабрикатах. .

Обработка сырья цроведена по утвержденным технологиям обработки шубной овчины.

Определялись следующие характеристики овчин:

1. В сырье: площадь, масса, шкщадь прямоугольника, толщина кожевой ткани, согластно по ГОСТа)/) 8439-5? '" Овчина меховая и шубная выделанная", 28503-90 "Овчина выделанная".

2. В полуфабрикате: площадь, масса, толщина кожевой ткани, гутота волосяного покрова (количество волос в см*1), физико-механические свойства кожевой ткани по ГОСТу 2259677 "Шкурки меховые и овчина шубная выделанная", теплозащитные свойства по ГОСТ 2С4&Э-75 "Материалы для одежды Метод определения суммарного теплового сопротивления".

Результаты исследований подвергнуты биометрической обработке по общепринятым методикам. Статистическая обработка материала проведена на персональном компьютере (1ВМ-РС) по соответствующим прикладным программам.

Степень достоверности разницы между группами обозначеннз следующими символами: НД - разница недостоверна; * - р<0.95; ** - р<0.99; *** - р<0.999.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Гистоструктура кожи

Особенности шерстного покрова овец различных пород связаны с характером структиры кожи; густотой и глубиной залегания волосяных фолликулов и многими другими факторами.

За период эмбрионального рззвития кожа получает значительное развитие. Ее рост в толщину почти завершается.

Однако и после рождения ягненка продолжаются процессы качественного совершенствования структур кожи, которые определяются как породными особенностями овец, тйк и интенсивностью развития молодняка в постэмбриональной жизни.

В таблице 1 приведены данные по массе тела молодняка тувинских овец, а также по толщине кожи и ее слоев от рождения до-16-месячного Еозраста.

Развитие подопытного молодняка в течение первого года жизни, как ярочек, «.так и баранчиков, характеризуется медленным нарастанием массы тела. Даже у подсосных ягнят при содержании матерей на зеленых пастбищах среднесуточный прирост массы тела колебался в пределах 70-110 г, в среднем 83,3 г у баранчиков и 83,3 г у ярочек. Полоеой диморфизм в рзэвитли ягнят выражен незначительно. К отъему масса.тела молодняка составила 34,8% от массы тела 18-месячных| животных, в 8-месячном возрзсте 47,5%, в годичном - 57,8%.

После годичного возраста в летний пастбищный сезон отмечено интенсивное нарастание массы тела, .так что з полуторалетнем возрасте животные имели массу тела сопоставимую с массой тела взрослых животных. Можно предположить, что установленная ритмика роста является биологической особенностью овец.тувинской корот-колирнохвостой породы, выработавшейся в жестких условиях кругло-

годового пастбищного содержания, вынуждающих, в целях выживания популяции, к экономному расходованию пастбищных ресурсов.

Таблица 1

. Толщина кожи и ее слоев молодняка тувинских овец, . от рождения до 18-месячного возраста.

т

т

N

п/ п

Пол

Живая масса кг

Общая толщина кожи, мкм х ± т

в том числе

пилярныи с эпидермисом

ретикулярный

прирост общ. толщины кожи

мкм

бар-

ран.

ярка

3-х дневных

разница

бар-

ран

ярка

разница

валух ярка

3 разница

валух ярка

разница

валух ярка

разница

3,7 3,5

0,2

14,3 13,5

0,8

19,4 18,6

1,2

23,8 22,4

1,4

41,1 38,9

2,2

1364,2+34,9 1345,7+19.9

'18,5

1122,8+23,6 1084,6+24,4

38,2 4-х месячных

1715,7+50,4 1690,2+55,2

25,5

1306,4+42,0 1249,7+52,4

56,7

241,4+27,5 261,1+16,2

- 19,7

409,3+13,8 440,5+18,2

8-месячных

1857,3±29,8 1814,0+28,0

43,3

1351,8+32,2 1281,7+43,4

70,1 12-месячных

1804,2+44,9 1724,6+45,9

98,1

1213,7+39,3 1181,3+32,2

32,4 18-месячных

1984,4+29,8 1851,8+18,1

132,6***

1217,0+48,1 1199,6+15,5

17,4-

31,2

505,5+13,2 532,2+29,6

-26,7

590.5+20,8 543,3+16,9

' 47,2

767,4+30,7 652,2+15,2

115,2***

351,5 344,5

8,4

141,6 124,0

17,7

-53 -77

180,8 127,2

20,5 20,4

7,6 6,8

-2,9 -5,2

9,1

6,9

Кожа овец, также как и других животных, состоит из эпидермиса, пилярного и ретикулярного слоев. Удельный вес эпидермиса в общей толщине кожи незначителен, поэтому мы измеряли толщину эпидермиса с пилярным слоем.

Пилярный слон за период эмбрионального развития растет более интенсивно, по сравнению с другими слоями, его уделный вес с зпитермисом в среднем по всем подопытным ягнятам составил 81,5%

- 10 -

в общей толщине кожи. Половые различия незначительны.

Относительная толщина пп&ярного слоя с эпидермисом у баранчиков составила В2,3%, у ярочек-80,6%, ретикулярного слоя соот-ветствено: 17,7 и 19,4?..

Общая толщина кожи- при рождении у баранчиков и ярочек не имела недостоверных различий.

Период от рождения до '4-месячного возраста относится к подсосному и является наиболее благоприятным для дальнейшего формирования структуры кожи и шерстного покрова.

В это время максимально прирастает общая толщина кожи; пи-лярный с'эпидермисом и ретикулярный слои.

Увеличение общей толщины кожи составило 20,6% у баранчиков И 20,4% у ярок (Р>0,999). ,

Толщина пилярного слоя кожи с эпидермисом увеличилась у баранчиков на 16,4 %, у ярок на 15,2% (Р>0,999 и 0,99). Для этого периода характерен интенсивный рост ретикулярного слоя, прирост которого составил у баранчиков 69,6 % от его величины у новорожденных ягнят, у ярочек - 68,7% (Р>0,999). В общей толщине кожи удельный вес этого слоя увеличился до £3,8% у баранчиков и 26,0% - у ярочек.

В 5-х месячном возрасте ягнята были отбиты от маток. В то же время все баранчики были кастрированы, все это оказало большое влияние на формирование продуктивных качеств овец.

В период от 4 до 8-месячного возраста продолжалось увеличение толщины кожи и составляющих ее слоев. Прирост общей толщины кожи валушков составил 141,6'мкм или 7,6% (Р>0,95), у ярочек толщина кожи увеличилась на 6,8% (Р-0,95).

• В этот период продолжается интенсивное увеличение толщгаы ■ ретикулярного слоя - у залушков на 23,5% , по сравнению с 4-х месячным возрастом (Р>0,999), у ярок на 20,8% (Р>0,95).

Рост пилярного слоя с эпидермисом практически закончился, его увеличение у валухов было равно 3,4%, у ярок - 2,5%, что статистически недостоверно.

Величины общей толщины кожи • сравниваемых групп не имели .достоверной разницы, но уделный вес в общей толщине кожи, за пе-■ риод от. рождения до 8-мес! возраста, пилярного слоя с эпидермисом у валухов составил 73%, у ярок-70%, ретикуляного слоя соответственно: 27 и 29,6%..

"-•.. Известно,что морфологические изменения кожного покрова оп-

ределшотся породой, характером шерстного покрова, возрастом, полом, сезоном года, физиологическим состоянием организмз и условиями внешней среды.

Изменения структуры кожи и качества шерстного покрова овец к 12-месячному возрасту определяются условиями зимнего кормления и содержания животных, которые как правило, бывают скудными. Также в период с декабря по февраль кожный покров находится е состоянии относительного зимнего покоя. В марте, апреле месяцах происходит выпадение волокон (линька) при ртом кожа утоняется, корни волос укорачиваются, на что указывает Е.М.Лепшнская.

\ Вследствие, указанных причин по сравнению с предыдущим периодом в этом возрасте произошло некоторое снижение общей тслщины кожи у всех животных: у валухов на 2,9% , у ярок на 5,2%, различия статистически недостоверны. Уменьшение общей толщины кожи обусловлено уменьшением толщины пилярного слоя с эпидермисом у валухов на 11,4%, у ярок на 8,5% (Р>0,95 и Р>0,90, соответственно), толщина ретикулярного сдоя увеличилась у валушков на 16,8% (Р>0,99), у ярок на 2%.

К 18-месячному возрасту произошло значительное увеличение массы тела подопытных животных. Прирост по сравнению с 12-месячным возрастом составил: у валухов 17,3 кг или 41,2%, у ярок -16,5' кг или 42,4%.

В связи с увеличением массы тела отмечается значительное увеличение толщины кожи, в основном за счет роста ретикулярного слоя, слоя. Общая толщина кожи у 18-месячных валухов и ярок были значительно больше, по сравнению с величиной у 12-месячных животных. За период от 12 до 18-месячного возраста общая толщина кожи увеличилась у валухов на 9,5%, у ярок на 5,7%, (разница достоверная Р>0,999). В 18-месячном возрасте впервые- выявился половой диморфизм в структуре кожи в основном за счет различия в толщине сетчатого слоя (Р>0,999), что обусловило несколько более тяжелые овчины, получаемые с валухов.

От рождения до 18-мес, возраста общая толщина кожи увеличилась у валухов на 32%, у ярок на 27%. Усиленный рост ретикулярного слоя и увеличение его удельного веса в общей толщине кед:, свидетельствуе^т также о повышении прочности кожевой ткани.

По времени образования в эмбриональный -период развития ягнят волосянные фолликулы подразделяются на. два типа: перв1г-;чыс.- и вторичные.

До рождения ягненка вое первичные фолликулы успевают созреть, продуцируют шерстинки,' тогда как многие вторичные фолликулы остаются в зачаточном состоянии до годовалого возраста и старше. Скорость реализации зачаточных фолликулов зависит от породы, характера шерстного покрова и , особенно, условий кормления и содержания.

Волосяные фолликулы в коже овец расположены группами. В каждую волосяную группу (волосяной комплекс) входят 1-3 первичных и 6-17.вторичных волосяных фолликулов. Причем последние бывают 2-х типов: развитые и зачаточные.

Интенсивность формирования шерстного покрова мы определяли по количеству зачаточных вторичных фолликулов, и по количеству развившихся вторичных волокон (ВВ), приходящихся на одно первичное волокно (ПВ) и по густоте волосяных фолликулов и шерстных волокон на 1мм2.

В таблице 2 представлены данные, характеризующие процесс . формирования руна у молодняка тувинской короткожирнохнохвостой овцы от рождения до 18-мес. возраста.1

Полученные данные свидетельствуют о том, что в период утробного развития в коже ягнят происходит формирование шерстных волокон с различной интенсивностью: у баранчиков, в одной волосяной группе 2,29, у ярочек-1,94 развившихся вторичных фолликулов, т.е у баранчиков на 15% больше шерстных волокон в волосяной группе, чем у ярочек. По густоте первичных волокон ярочки превосходили баранчиков на 8%. Уделный вес зачаточных фолликулов в коже новорожденных /ягнят в общем количестве .фолликулов на 1мм2 площади кожи у ярок составил 30,1% , баранчиков 33,3%. По общему количеству волокон, как в волосяной группе, так и на 1 мм2 площади кожи существенных различий между сравниваемыми группами не было .(имеющиеся небольшие различия оказались недостоверными).

В постэмбриональной жизни продолжалось формирование кож-но-шерстного покрова ягнят, выражающиееся в уменьшении густоты фолликулов на единице площади кожи и созревании фолликулов до стадий продуцирования шерстных волокон. ' Так в, 4-мес возрасте общее число фолликулов на единице площади снизилось на 45% у ярок на 47% у баранчиков,- общее количество шерстных волокон на 1 мм2 кожи•снизилось на 20% у баранчиков и ■-.на 21% у ярок. Отмеченное уменьшение шерстных волоков на единице

площади кожи происходит из-за увеличения массы тела животных и обусловленного мл увеличения площади кожи.

Продолжался процесс созревания шерстных волокон, их количество в волосяной группе увеличилось у ярок на 3,67 единиц у баранчиков на 3,39 единиц .

Относительная скорость прорастания шерстных волокон у бара-' нов и у ярок от рождения до 4-х месяцев составила соответственно 59,6% и 65,4%.

В целом пол ягненка не оказывал достоверного влияния на изучаемые показатели шерстного покрова.

Таблица 2

Количество шерстных волокон молодняка от рождения до 18-месячного возраста.

Показатели Валухи Ярки Разница

• XI ± П)х х2± шх XI- Х2

3-х дневного возраста

ВФ / ПФ 6,72 ± 0,05 6.68 ± 0,06 0,04

ВВ / ПВ 2.29 ± 0,08 1,94 ± 0,17 0,35

ПВ / мм2 п 14) 04 ± 0,47 15,35 ± 0.66 - 1,31

(ВФ+ПФ)/мм£ 70,14 + 3,20 66,94 + 7,43 3,2

(ВВ+ПВ)/мм 46»25 ± 0,95 ' 44,5В + 1,23 1,89

% развившихся 34,1 33,5

волокон - 1

4-месячного возраста

■ ВФ/ПФ 6,68+0,06 5,68+0,29 5,66+0,05 0,01

ВВ/ПВ 5,61+0,15 • 0,07

ПВ/мм2 п 5,55+0,17 5,35+0,31 0,3

(ВФ+ПФ)/мм£ • 37,01+1,26 36,72+1,58 ' 0,22

(ВВ+ПВ)/мм2 36,69+0,76 35,35±1,88 1,34

% развивших- 85,3 84,2

ся волокон

8-месячного возраста

ВВ / ПВ 6,39 + 0,27 6.31 4 0,20 0,08

ПВ / мм20 4,51 +0,27 4,43 4 0,12 0,08

(ВВ+ПВ)/мм" 33,8 + 1,67 33,2 + 0,92 0,6

7. развивших- 100 100

ся волокон

вв / пв,.

ПВ / мм* ЕВ+ПВ) /мм2

ВВ / ПВ„ ПВ / мм2 „ ВВ+ПВ) /ш*"

12-месячного возраста

5Л7±0,43 ' 5,71+0,42 0,46

3,98+0,24 4,10+0,26 -0,02

26,14+0,13 27,0 ±1,24 -0,86

18-месячного возраста

5,89+0,29 5,59+0,25 0,3

2,85+0,21 .2,92+0.20 0,07

18,41+1,04 19,98±1,13 -1,57

- 14 - '

За период от рождения до 8 месяцев увеличилось количество шерстных волокон у валухов на 65% , у ярок на 70% и реализация зачаточных фолликулов к этому возрасту практически закончилась.

Количество волосяных фолликулов в этом возрасте было почти одинаково с количеством шерстных волокон.

Густота шерсти за период уменьшилось у валухов на 8%, у ярск-6%. Разницы между сравниваемыми группами были недостоверными.

В период зимнего содержания в условиях скудного зимнего кормления наблюдается разрушение некоторого количества фолликулов уменьшение количества шерстных волокон в волосяной группе у валухов составило: 6%, у ярок-10%.

К 12-ыесячному возрасту произошло дальнейшее уменьшение густоты шерсти на единице площади кожи, у валухов оно составило 23%, у ярок-19% , за период. Также густота первичных волокон с возрастом уменьшилась.

За период от 12 до 18-мес. соотношение фолликулов и шерстных волокон в волосяной группе (В/П) стабилизировалось, а густота шерсти на единице площади кожи уменьшилась на 29% у валухов и на 26% у ярок.

Это связано, ■ как уже указывалось с увеличением массы тела и-, следовательно площади кожи животных.

Необходимо, также отметить наличие незначительной-сазонной линьки, выпадения отдельных волокон шерсти, которое часто наблюдается у грубошерстных овец весной.

Шерстная продуктивность.

Пигментацию (окраску) ягнят оценивали по разработанной нами градации, в которой учитывали цвет волосяного покрова на голове и степень ее перехода на шею, на туловище и ноги.

На основных частях тела ( спина, крестец, бок, лопатка, .чяжки) шерсть тувинских оврц имеет белый ЦЕет. Однако передняя часть туловища (голова, шея, часть холки, подгрудок) нередко шл^рт темный волосяной покров или темные пятна различной площади и окраски.

В нашей опытной отаре родилось 374 ягненка, из них с пигмен-тированностью (черной, коричневой окраской) на ногах 3,6 %, на туловище 1,7 ?., на голове, 84,5%, на шее 5,4 %, остальные 18 голов т.г 4,8 % были полностью белыми.

Стрижку подопытных ягнят проводили в 6-мес." возрасте, в август месяце. Острижено было 360 голов, настриг с 1-ой головы среднем в отаре составил 450 ± 10,0 г. Выход чистой шерсти ш определяли по 40 образцам и он составил в среднем 81X.

Исследование истинной длины и тонины поярковой шерсти (данные таблицы 3) свидетельствуют об отсутствии достоверных различий по длине и тонине поярковой шерсти между баранами и ярками. Шерсть поярок имеет хорошую уравненность волокон по тонине в косице.

Таблица 3

Длина косиц и пуховой зоны поярковой шерсти (6 мес.)

N ! Показатели , 1 | Валухи I 1 | Ярки | Разница

! 1 1 ха±тх 1 Х2±ГПХ 1 1 1 Х1-Х2

1 1 1 Соотношение %: i ! 1 1 1

1 ость 1 1.5 i 1,1 1 0,4

1 переходный волос 1 10,8 | 8.5 | 2,3

1 пух I 87.6 1 90,4 | -2,8

2 i Тонина, мкм: I 1 !

пух ¡18,6 +0,32 |18,50±0,32| 0,1

1 переходный волос ¡32,4 ±0,66 |32,70+0,55| -0,3

1 ость 145,4 ±1,87 |44,70±0,87| 1,7

3 1 Длина, см: | 5 ,'05^0,201

1 пуховая зона | 5,41±0,31 0,36

1 косица j 8,27+0,51 | 7,99±0.25| 0,28

4 ! Настриг поярковой 1 1 t

1 1 шерсти с 1 гол., кг ! 0,560 1 | 0,490 | I 1 0,07

И состоит в основном из пуховых волокон (89,1%) и переход-

ного волоса (9,6%)', остевых только 1,3%. •

Таблица 4

Настриг шерсти у овец в 15-месячном возрасте.

N 1 1 1 | Настриг шерсти с 1 головы 1 Выход

п/п Пол | л |- '1 " чистой

1 1 | немытой 1 | мытой шерсти,%

1 1 валух | 20 1 | 1,72+0,14 | 1,09+0,03 63,7

2 ярка j 20 | "1,56+0,16 | 1,01+0,01 64,8

3 1 разница | > ! 0.16 1. 1 0,03 1 ....................

Из данных таблиц 3, 4 видно, что к-15-мес. возрасту коли-

чество настрига шерсти с одной головы у валухов возросло на 55%, у ярок-61%. При втом достоверных различий между группами по продукцию немытой, ни по продукции мытой шерсти не было.

Более высокий настриг шерсти имели валухи, у некоторых животных . настриг оказался больше 2,0 кг о одной головы.

Как известно, ценность шерсти обусловлена ее длиной и тониной. Исследования показали, (таб.5) что за изученный период (по сравнению с поярковой шерстью) происходил дальнейший рост шерсти в длину: ости на 13 см, пуха-8 см. У валухов прирост составил: ооти 61%,- пуха 59%, у ярок ости- 62, пуха-64%. По длине ости валухи превосходили ярок на 6% (разность недостоверная). Изучение тонины шерсти показало, что наиболее тонкие волокна имела поярковая шерсть т.е о возрастом идет утолщение шерстного волокна: ости на 10 мкм или 21,5%, пуха- 1,7 мкм 9%. Тонина'пуха и переходного волоса у ярок и валухов была почти одинаковой, но по тонине ости валухи превосходили ярок на 19% (разность достоверная Р>0,99).

Качество грубой шерсти зависит не только от длины и тонины волокон ее составляющих, но в значительной степени от удельного веса в ней различных типов волокон, -чем больше в грубой шерсти пуховых и меньше остевых волокон, тем выше она ценится, т.к технологическое качество такой шерсти выше.

Таблица 5

Состав, длина и тонина волокон шерстного покрова.

—г N | • Показатели ...... Валухи I 1 | Ярки j Разница

1 ( ' 1 x2±mx i 1 I Хй"Х£

1 1 1 Соотношение %: 1 1 i i

1 пух 70,95+3,96 |7В,57+4,281 7,62

1 переходный волос 22,37+3,10 |19,ll±2,07i 3,26

ость 6,66±1,46 Г 3,15+0,54| 3,5'1*

2 I Тонина, мкм: i !

f пух ¡. 20.37+0,54 119,93t0,5S| 0,44

! переходный ьолцс 52,81+0,37 |33,14±0,73| -'0,33

1 ость 61,22±2,89 j 49, 6S±1,521 11,S6**

з 1 Длина, см: I 1

! пуховая зона 13.37tO,77 |14,Q3±0.56| 0.66

1 косица 22,32+0,92 i21.05+0.761 1,27

4 I Отношение пуховой зоны 1 1

i i к длине косицы 60,0 ... 1 66,6 | .i..............t,

Из таблицы 5 видно что, в образцах шерсти ярок содержится

на '10% больше пуха, но на 53% меньше ости (разность достоверная Р>0,95).

Для неоднородной шерсти очень важна степень уравненности ее по длине. По требованиям шерстеперерабатывающей промышленности отношение длины пуха к длине косицы должно составлять 60% и выше. В исследованных образцах шерсти это. отношение соответствовало предъявляемым требованиям.

По длине и тонине руна подопытных овец были уравненными, косичного строения. Шерсть была белого цвета, но в руне встречались в небольшом количестве темные волокна и очень редко мертвые волосы..

Нами было определено количество шерстного жира в 40 образцах шерсти 15-месячных овец. Количество шерстного жира колеблется от 4 до 8% , цвет преимущественно светло-кремовый.

Качество овчинной продукции. Овчины тувинских короткожирнохвостных овец относятся к шубным.

Качество шубных овчин зависит от качества кожевой ткани и шерстного покрова, т.к. во всех иэделях кожная часть овчин (мездра) обращена наружу, а шерстный покров-внутрь. Необходимо, чтобы у выделанной овчины мездра была мягкой, тонкой и легкой, но и прочной. Шерсть должна быть густой стойкой против сммнания и свойлачивания, длиной не менее 3,5 см.

Выше перечисленные основные свойства овчин зависят от породных, возрастных, индивидуальных особенностей овец, сезона го-• да, также от условий кормления и содержания.

Площадь овчин, так же как и вес, варьирует в зависимости от породы овец, их пола и возраста. С площадью обычно бывают связаны вес и толщина овчины. Чем крупнее овчины, .тем они тяжелее и толще. ' . ■ '

Влияние пола, возраста изученных нами групп животнцх отразилось на величине среднего показателя площади и массы шкур (табл. 6). •

Масса овчин (сырья) с возрастом увеличивается, в 12-мес. возрасте у валухов на 19 %, у ярок на 23%, в 18-мес. соответственно на 31 и 23 %, йо сравнению с массой овчин 8-месячных животных.

Шкуры 8-месячных валухов превосходили на 10%' массу шкур ••(сырья) ярок. Некоторые различия по массе шкур (сырья) у валухов

и ярок обнаруживаются у 1ё и 18-мес. овец, но ив-за высокой индивидуальной изменчивости признаков эти различия оказались статистически недостоверны. После выделки овчин их масса также оставалась несколько большей у валухов.

Более резкое уменьшение массы полуфабриката произошло у 12-месячных овец, что в первую очередь связано с гистоструктурой кожи. Как показано в таб. 1, в этом возрасте происходит уменьшение толщины кожи животных. Так ¡сак в процессе выделки шерстный покров овчин стригут до 3,Бсм, то основной показатель массы полуфабриката будет обусловливаться в основном массой кожевой ткани, т.е. с уменьшением толщины кожи уменьшается масса овчины.

Необходимо отметите относительную легкость невыделанных и выделанных овчин молодняка тувинской короткожирнохвостой овцы 7,0-9,0 г/дм2, тогда как овчины других грубошерстных пород овец, как правило имеют массу свыше 10 г/дм2. Площадь невыделанных овчин как и масса овчин с возрастом увеличивается, (таб. В). Площадь ;овчин 8-месячных животных меньше площади овчин годовалых валухов на 4%, ярок на 5% (различие статистически недостоверно), по сравнению с площадью овчин 18-месячных, меньше соответственно, на 33,7 и 34,3% (Р>0,999).

I

- I ' Таблица 6

Масса и площадь овчин.,

N I п/| Показатели п| •: 1 (8-и месячные 12-и месячные - " 18-и месячные

1 |валухи г .ярки ■ валухи ярки валухи ярки

1 . 1|Масса овчин, г 1 1

| невыделанных ¡1446,6 1301,3 1784,4 1689,4 2104,0 1956,9

1 1+145,4 +52,0 +104,5 +59,2 +122,1 +98,3

| выделанных | 390,4 '370,4 311,4 291,8 571,4 501,7.

¡Площадь овчик,дм2 | +59,6 +24,1 +19,7 ±17,4 +36,7 +28,2

1

2| невыделанных Й 44.2 42.5 45,9 44.7 66,7 64.7

1 ■ . ' 1 ±2,6 ±2,2 +2,1 +1.3' . +2,7 +1.6

| - выделанных 1 42,0 41,7 39.9 41,6 60.8 56,4

1 . 1 ±2.8. +2,9 +2,7. +1,9 +5,5 +2,6

3 ¡Процент выхода 1

¡полуфабриката. X ■ г | 95 1 I 98 ......■ ' 8?': ,1 93 .. . 91 ■ 87

Разница в площади овчин годовалых и 18-мёсячных животных соста-

вила 31,2 и 30,9% (Р>0,999). Площадь овчин в сырье варьирует от 32дм'- до 74дм2 и все овчины, указанных в таблице групп, в сырье по размеру соответствуют требованиям действующего стандарта (не менее 24 дм2).

Овчины 8-месячных овец, хотя уступали по размерам в невыделанном виде овчинам 12-месячных животных, превосходили их по размерам полуфабриката в среднем на 4%, а по выходу готового полуфабриката на 7%. Площадь выделанных овчин 18-месячных животных как валухов, так и ярок высокодостоверно больше (Р>0,999), площади овчин- полуфабриката, полученных 'с 8-и 12-месячных животных. Для молодняка 18-месячного Еозраста также характерен высокий процент выхода полуфабриката из овчин-сырья, значительно более вксокий по сравненга с другими породами овец, у которых он колеблется в пределах 65-85%.

Данные по толщине кожевой ткани и густоте шерсти приведены в таблице 7. По толщине кожевой ткани невыделанные овчины овец разного возраста подвержены значительной индивидуальной изменчивости. Например, овчины 8-месячных овец имеют толщину шкур на огруаочяом участке варьирующую от 0,7 до 2,2мм; овчины 12-ме-сячных-от 0,9 до 2,5мм. Из таблицы видно, что толщина кожевой ткани при выделке снижается в каждой из трех возрастных групп соответственно на 58,2, 35,9-и 39,8%. Изменяется толщина кожевой ткани и по топографическим участкам. С возрастом у подопытных овец различия в толщине кожевой ткани от середины спины к бокам и краям, а также к огрузку достоверно снижаются. У .овчин 8-месячных ягнят толщина кожевой ткани по топографическим участкам составила в среднем: на спине 0,72мм, на огузке-0,53мм, на бо-ке-0,54мм и'по краям-0,38мм; также у 12-месячных ■ соответствено 0,76, 0,62, 0,59 и 0,42; и у 18-месячных: 0,74, .0,64, .0,63 И 0,48мм. Сбежистость выражена слабее..

Определение показателей густоты волосяного покрова, полученных методом прямого подсчета свидетельствуют о том, что овчины от 8-месячных овец несколько более густошерстны, ' чем от 12 и 18-месячных овец. Необходимо также отметить значительное уменьшение густоты шерсти выделанных овчин, просшедшее в результате растяжки овчин и выпадения шерстинок в процессе выделки. •. ■

Таблица 7

Толщина кожевой ткани и густота шерсти овчин тувинских овец по возрастам.

Показатели

т

18-месячных

Толщина кожи сырья, мм| 1,65 Толщина кожевой ткани |

полуфабриката, мм| 0,53 Густота волос на сере-|

дине спины овчин, ] 9,07 на 1см2 тыс. штук |

Важнейшим физико^механическим свойством кожевой ткани является прочность, критерием которой служит величина напряжения при разрыве, предел прочности при растяжении, появление трещин лицевого слоя при нагрузке.

Кожевой ткани должны быть свойственны прочность и определённая, но не чрезмерная степень тягучести, что обусловливает удобство изделия в эксплуатации (Майков А.Н.). Данные свойства зависят от внутренней структуры кожевой ткани: толщины кожи, пучков коллагеновых волокон, степени их взаимопереплетений.

Таблица 8

Показатели прочности кожевой ткани.

......... Показатели ..... 8-месячные 1 | 12-месячные 1 г | 18-месячные

валухи ярки 4 1 |валухи| I 1 ярки |валухи 1 | ярки

Предел прочности при растяжении, МПа 85,1 ±3,3 78,4 +2,0 ! 68,1 ! 1 ±5,0 | 57,9 ±5,8 I 63.7 1 ±5,5 1 67,6 1 ±3,9

Удлинение при раз рывег 7. 77,0 +3,4 76,6 +6,1 1 74,7 | 1 ±3,0 | | 78,2 +2,9 1 81,1 1 ±5,0 ! 81,0 1 ±2,.2

Удлинение полное . при напряжении 9,8 Ша{ % 27,6 ,+1,5 26,5 ±3,6 1 1 1 32,6 | 1 ±14 ! 1 1 36,3 ±2,5 ! 32,8 1 ±2,1 ! 35,5 1 -±1.6.

Появление трещин" . лицевого слоя, при нагрузке, Н ■ 278,7 +8,0 245,2 ¿9,2 , ... ) 1 1245,2 | 1±26,2 | 1............-1 248.2 +22,5 1 432,3 ¡±121.2 ! (350,1 !±66,5 I

Данные таблицы 8, характеризующие прочность кожевой ткани, показывают, что овчины 8-месячных овец превосходят по общему по-казателью прочности при растяжении овчины 12-месячных овец на 23 % и на 19 % овчин 18-месячных овец.

Однако более детальный сравнительный анализ прочностных свойств овчин молодняка (удлинение при разрыве, удлинение полное при напряжении 9,8 МПа, появление трещин лицевого слоя) в 8, 12 и 18-месячном возрасте свидетельствует об увеличении этих показателей с возрастом, что связано с возрастным увеличением размеров и прочности волокнистых структур кожи. В 8-месячном возрасте у валушков кожевая ткань отличалась большей, чем у ярок прочностью, у которых для появления трещин лицевого слоя требовалась меньшая нагрузка (Р-0,95). Определенной зависимости между прочностными свойствами овчин и полем молодняка в возрасте 12 и 18 месяцев не установлено, имеющиеся различия статистически недостоверны из-за высокой индивидуальной изменчивости признаков.

Таблица 9

Суммарное тепловое сопротивление овчин ягнят 8-мес.*, 12-мес. и 18-мес.. возрастов.

Показатели

о-месячные

пг

валухи| ярки

12-месячные 4-

-^г

валухи| ярки

18-месячные

-(-_

валухи | ярки

2 о, мм г С

0,294 | 0,289 +0,04 | ±0,02

0,270 +0,017

0,244 ±0,019

0,316 | ±0,014|

0.314 +6,019

Высокие теплозащитные свойства овчин-одно из основных преимуществ шубно-меховых изделий. В качестве критерия сценки теплозащитных свойств шубно-мехового полуфабриката нами использовались результаты работ В.Ю.Игнатова, установившего, что для создания комфортных условий человеку необходима теплоизоляция одежды 0,34-0,38 м2 °С/Вт, исходя из средней температуры окружающей среды-8-12 иС и скорости ветра 5м/с.

Теплозащитные свойства меха оцениваются по суммарному тепловому сопротивлению, которое зависит от толщины слоя меха т.е. от высоты стрижки, густоты и извитости шерсти, толщины, ко.ееон .

ткани.

Овчины 8-месячных ягнят по теплозащитным свойствам превосходят овчин овец 12 месячного возраста, что связано с большей густотой шерсти 8-мес. ягнят, но уступают 18-месячным, т.к. у 18-мес. животных более толстая кожа. Особенно хорошо это видно при сравнении средних показателей всех топографических участков шкур. Теплозащитные свойства снижаются от хребтового участка к полам. У овчин 8-месячных ягнят суммарное тепловое сопротивление по топографическим участкам, в среднем составило: на хреб-те-0,313, пб бокам-D,319 и по краяы-0,203; у 12-месячных, cdot-ветствено: 0,310, 0,246 и 0,196.; также у 18-месячных: 0,279, 0,242 и 0,102. Кожевая ткань полуфабрикатов, полученного от 8, 12, 18- месячных овец обеих полов отвечала требованиям ГОСТа по пределу прочности при растяжении и характеризовались относительно большой нагрузкой при разрыве, большим удлинением кожевой ткани. Но лучшими по теплозащитным свойства».! оказались овчины 8, 18- мес. овец.

Выводы

Изучений кожно-шерстного покрова и овчинной продукции тувинских грубошерстных короткожирнохвостых овец с рождения до 18' месячного возраста дает основание сделать следующие выводы:

1. При рождении толщина кожи ягнят составляет 70-80% толщины кожи взрослых овец , а количество волосяные фолликулов, продуцирующих, шерстное волокно, у новорожденных ягнят.колеблется в пределах 30—от показателей полновозрастных животных.

2. Основные процессы дальнейшего формирования кожно-шерс-тного покрова происходят у исследованных овец от рождения до 8 месячного возраста, т.е в период, жизни совпадающим с лет-ле-осеншш сезоном года, прирост общей толщины кожи за этот период составил у валушков 27,2%, у ярок-25,8%. К 18-месячному возрасту валухи имели по сравнению с ярками достоверно большую толщину кожи (Р>0,999).

3. Формирование кожно- шерстного покрова у валушков и ярок от рождения до 12- месячного возраста присходит без существенных различий. Отношение вторичных фолликулов к первичным (В/П) является породним признаком и не зависит от пола овцы.

4. С всэрзстом у молодняка 1увинскях овец вследствие увеличе-

; - £3.«- ' .<

ния поверхности тела уменьшается количество волосяных фолликулов на единицу площади кожи; у 4-месячных на 46,3 X, 8-мес.51,1%, 12-мес.61,2%, 18-мео.72 Z. За счет разрушения части фолликулов к 18-месячному возрасту происходит уменьшение размеров волосяных групп ( В/П) - у валухов на 14,1%, у ярок на 19,5 (Р>0,999).

5. Шерсть тувинских овец' белого цвета, характеризуется хорошей уравненностью по тонине волокон составляющих ее фракций, очень мало содержит мертвого волоса. Шерстная продуктивность

6-месячных животных (поярок) колеблется в пределах от 0,400 до ,0,620 кг, при стрижке взрослых овец от 1,300 до 2,500 кг, и состоит, в среднем, из 74,7% пуха, 20,7% переходного волоса и 4,9% / ости.

6. Валухи имеют, по сравнению с ярками, более толстые шерстные волокна; разница составила: пуха 0,44 мкм или 2,1%, ости 11,56 мкм или 18,8% (P>Q,99) более длинную шерсть разница составила: косиц 1,27 см или 5,7%, пуховой зоны 0,66 см или 4,9%.

7. При убое овец в 8, 12 и 18 месячном возрасте получены овчикы площадью 44,1 дм2 , 49,8 дм2 и 65,0 дм2, и о массой: 1426 г, 1782 г и 2048 г соответственно. Площадь овчин и их масса определялись массой тела животных и не зависели от пола.

8. С возрастом животных (8, 12, и 18 месяцев) происходило увеличение площади овчинного сырья' и уменьшение количества волос; на 1 см2 полуфабриката густота составила, соответственно 9,07, 7,78 и .8,01 тыс. шерстных волокон. '

'9. Кожевая ткань шубного полуфабриката, полученного от всех групп (8, 12 и 18-мес.) подопытных овец отвечала, Требованиям Госта-по пределу прочности при растяжении, и составила соответственно: 83,6, 66,0 и 66,1 МПа, появление трещин лицевого слоя происходило при нагрузке 262/246,5 и 391,2 Н, соответственно, в 8, 12, 18-месячном'возрасте, в среднем по валушкам и яркам.

. 10. Теплозащитные свойртва овчин имеют тенденцию снижаться о возрастом овец иа-яа уменьшении густота шерсти практически на всех топографических участках шкур. Суммарное тецловое сопротивление овчин в среднем составляет: у 8-мес. 0,299, 12-мес.-0,247 И у 18-мес.-0,326 м2чзс С°/'ккал.. ' .

Практические предложения.'

Полученные в проведенном исследовании результаты дают осно-

- 24 -

вание рекоментовать производству:

1. В условиях круглогодового пастбищного содержания овец для получения качественного овчинно-шубного сырья производить реализацию валухов тувинской короткожирнохвостой породы овец в возрасте 8-10 месяцев, учитывая наиболее высокие товарно-технологические качества овчинно-шубного полуфабриката и его высокие теплозащитные свойства в этом возрасте.

2. Для увеличения производства шерсти и улучшения теплозащитных свойств овчйнно-шубного сырья, получаемого с 12- и 18-месячного молодняка усилить селекцию овец на увеличение густоты шерстного покрова.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

1. Ондар С.Н. Формирование шэрстной продуктивности тувинских коротксишрнохвоотьи. оьец. /> Тезисы докладов научно-практической конференции РАМЯСа. Быково, Мое. обл. -1996-.

2. Ондар С.Н., Гасанова З.Г., Комарова Л.Г. Товарно-технологические свойства овчин тувинских короткожирнохвостых овец.

/V Овцы, козы и шерстяное дело. N 3-4. -1957.