Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА"

л-з зт

УДК 636. 22.084

На правах рукописи

Головач Анатолий Филиппович

Эффективные методы повышения продуктивности молочного скота

06.02.04 - «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»

06.02.02 - «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»

Автореферат диссертации па соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск 2003

Работа выполнена в Новосибирском государственном аграрном университете.

доктор биологических наук, профессор

Мотовнлов Константин Яковлевич,

доктор ветеринарных наук, профессор,

Смирнов Павел Николаевич

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Заштов ХабнбуллаВалиевнч, кандидат сельскохозяйственных паук

Захаров Николай Борисович

Алтайский государственный аграрный университет

Защита состоится «Ц2» ШОА^ 2003 г. в 11 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском науч-но-пспсдовательском и просктно-технологическом институте жир;-г зодства (630501, Новосибирская область, Новосибирски!! : п. Краснообск, а/я 470, СибНИПТИЖ).

С л 1 ожно озн компться в ЦНСХБ СО РАСХН.

СириЛ^ 2003 г.

Научные руководители:

Официальные оппоненты;

Ведущая организация:

; еный . I-дь ксерим?-:..-рг-доктор С.-л.

Клименок И.И.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Одной из главных задач аграрного ссктора является достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства, падежное обеспечение населения продуктами питания, а промышленности - сырьем. Для успешного решения этой важной задачи необходимо дальнейшее совершенствование технологий в молочном скотоводстве, за счет внедрения новых прогрессивных методов выращивания молодняка, создания оптимальных условий содержания и полноценного научно обоснованного кормления животных.

Используемые за последние годы способы выращивания телят не всегда соответствуют их физиологическому состоянию и не обеспечивают реализации их генетического потенциала роста и развития, что ведет к появлению ослабленного молодняка, а в последующем и низкой молочной продуктивности.

Кроме того, в послеродовый период новорожденные телята попадают в условия высокой бактериальной обсемененности помещений и подвергаются заражению микрофлорой, что ведет к желудочно-кишечным заболеваниям и значительной их гибели.

Существенное влияние на молочную продуктивность оказывает правильный раздой. Применение авансированого кормления сбалансированного по всем питательным и биологически активным веществам, с оптимальным содержанием в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов позволит получать максимальную продуктивность животных с минимальными затратами, низкой себестоимостью и высокой рентабельностью производства молока.

Таким образом, в настоящее время наиболее важной проблемой в молочном скотоводстве является экспериментальное обоснование эффективных методов выращивания молодняка и технологии производства молока.

Основываясь на вышеизложенных проблемах, были определены наиболее важные направления научных исследований.

Цель - обоснование эффективных методов повышения роста и развития молодняка и продуктивных показателей молочно-

| ЦИБ МСХА

фонл паучке

го скота на основе оптимизации условий содержания и кормления животных.

Для достижения намеченной цели были определены следующие задачи:

1. Обосновать оптимальный способ содержания телят-молочников;

2. Изучить показатели роста и развития животных;

3. Выявить влияние разных уровней «вансированного» кормления на молочную продуктивность коров;

4. Изучить биохимические показатели коров-первотелок в период раздоя;

5. Дать экономическую оценку новым технологиям.

Научная новизна результатов исследований состоит в теоретическом и экспериментальном обосновании и усовершенствовании системы содержания и кормления молочного скота, обеспечивающей реализацию генетического потенциала, молочную продуктивность, высокую резистентность организма, сохранность молодняка п хорошую воспроизводительную функцию.

Практическая значимость. Результаты исследований позволили установить, что применяя новый метод выращивания телят при пониженных температурах можно повысить прирост живой массы на 18-20%, снизить затраты корма до 30%.

Применение авансированного кормления из расчета 2 кг на голову в сутки в период раздоя способствует повышению потребления животными грубых и сочных кормов.

Для реализации генетического потенциала высокопродуктивных коров, суточные рационы должны быть сбалансированы с учетом питательного и химического состава кормов хозяйства.

Апробация работы. Материалы исследований докладывались на заседаниях Научно-технических советов НГАУ, учхоза «Тулинское»; Международной научно-практической конференции (Новосибирск, 2000), на Совете по чсрно-пестрой породе в Западной Сибири (Томск 2001).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 работ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложе-

на на страницах текста компьютерным набором и состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов собственных исследований с выводами и предложениями производству. Библиографический список включает 343 источника, из них 22 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 8 таблицами, 3 рисунками, приложениями на 15 страницах.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнялась в 1996-2003 годах на базе учсбно-опыт-ного хозяйства «Тулинское» Новосибирского ГАУ.

Для достижения поставленной цели было проведено несколько научно-хозяйственных опытов и научно-производственный эксперимент. Разработки внедрены в производство. Объектом исследований были телята в количестве 60 голов и группа первотелок - 90 голов (см. рис. 1). Кроме того, провели сравнительный производственно-экономический анализ производства молока в учхозе «Тулинское» за ряд лет.

Поводом для проведения глубоких комплексных исследований на телятах явилась, прежде всего, необходимость в получении объективных данных о росте и развитии телят в условиях новой технологии выращивания животных с 4-дневного возраста и до физического созревания. Данная технология предусматривает создание регулируемых умеренно низких температур для животных. К сожалению научно обоснованных рекомендаций по данной технологии - «телятник-теплица» , до начала наших исследований, не существовало. Были лишь начаты исследования в ЗАО «Ирмень», однако, технология в нем несколько отличается. Более того, в данном хозяйстве предполагалось дать в основном ветеринарную оценку технологии (В.А. Петля к обский, 2002).

Для получения наиболее полных данных о приросте живой массы телят взвешивали в 3, 6 и 9 месяцев. Это позволило оценить интенсивность роста животных.

Контролем служили телята, которые выращивались в традиционных телятниках-профилакториях.

Во втором опыте было проведено изучение воспроизводи-

тельных качеств и раздоя коров. Определяли оптимальный размер «авансированного» кормления первотелок, влияние разных уровней «авансированного» кормления на последующую молочную продуктивность животных.

На заключительном этапе комплексных исследований мы

I опыт

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА

Группа Количество голов в группе Условия содержания

2 - контрольная 30 Профилактории и метод

I - опытная 30 Холодный метод

II опыт

Группа Количество голов в группе Размер авансированного корма, кг Условия кормления

I - контрольная 30 1 Силос кукур. + сено л год. + костер безостый + кони, с прел!иксом

1 - опытная 30 2 Общий рацион + 2 кг смеси конц. с прем иксом

2 • опытная 30 3 Общий рацион + 3 кг смеси кони, с прем иксом

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

ИЗУЧАЕМЫЕ ПАРАМЕТРЫ

I I I I I *

Рис. 1. Схема опытов

осуществляли внедрение наших разработок в молочном комплексе учхоза «Тулинское», начиная от телят и заканчивая оценкой коров за весь период лактации.

Лабораторно-диагностические исследования животных включали: исследования телят от 6 мес. и старше на лепкозную. бруцеллезную п туберкулезную инфекции: на лейкозную - серологически, с использованием тест-снстсмы РИД с гликопротендным антигеном (gp 51) вируса лейкоза крупного рогатого скота; ли бруцеллез - с использованием тест-системы РИД с О-ПС - антигеном Brucella abortus в агаровом геле; на туберкулез - внутри-кожной туберкулиновой пробои (ППД туберкулин для млекопитающих).

Полный зоотехнический анализ кормов суточного рациона проводили в лаборатории биохимии СпбНИПТИЖа и на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Новосибирского ГАУ.

Разработка стартовых рационов осуществлялась на основе норм, рекомендованных ВИЖем(1985,1995), из расчета на планируемую продуктивность, живую массу, возраст и физиологическое состояние - по основным питательным и биологически активным веществам, с учетом химического состава кормов хозяйства и биохимического состава крови и сыворотки крови животных.

Биохимический состав крови определяли с использованием анализатора австрийской фирмы Cobas Minos Stex.

Морфологический состав и количественное содержание клеток крови подопытных животных определяли по общепринятым в гематологии методикам.

Естественную резистентность телят оценивали по показателям бактерицидной п лизоцимной активности сыворотки крови, фагоцитарном активности микрофагов (П.Н. Смирнов и соавторы, 1988).

Расчет экономической эффективности от внедрения разработанных и реализованных в производство технологий выполнен в соответствии с методическими рекомендациями П,Н. Викторова п В.К. Менькнна (1991).

Весь цифровой материал подвергнут математической обработке методом вариационной статистики на персональном компьютере с использованием стандартных программ.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Технология выращивания молодняка.

Эффективность разных способов выращивания телят

Выращивание здоровых телят является одной самых важных задач в молочном скотоводстве. Наиболее ответственным периодом являются первые месяцы жнзни. Основной причиной отхода телят в этот период являются желудочно-кишечные болезни и респираторные. Все это послужило основанием для проведения опыта по определению наиболее эффективного способа содержания новорожденного молодняка, обеспечивающего их высокую сохранность, интенсивность роста и развития.

Для проведения эксперимента по принципу аналогов отбирались телочки в две группы по 30 голов в каждую. В первой (контрольной) группе телята содержались по традиционной технологии с суточного возраста в индивидуальных клетках профилактория. Во второй опытной группе телята в суточном возрасте помещались в специальные клетки.

В результате проведенных исследований было установлено, что выращивание телят по новой технологии повышает интенсивность их роста (табл. 1).

Во все возрастные периоды живая масса телят опытной группы достоверно (Р<0,05) превосходила таковую телят контрольной группы, аналогичная зависимость наблюдалась и по показателю

Таблица I.

Изменение живой массы телят

Показатель Грулля В траст, месяцев

Рож д. 3 6 9

Живая масса, кг Контрольная 35+0.5 6К±23 143+2,7 191 ±5,5

Опытная 35±0,5 192+33

Среднесуточный прирост, г Контрольная 36.4 ±0,024 677*0,04 458+0,05

Опытная 615+0,0]"** 829+0,026" 548+0,02

Абсолютный прирост, кг Контрольная 1631 1207 695

Опытная ] 184 2687 1777

* - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0.001.

среднесуточного прироста живой массы. В опыте он был в 2,4 раза выше контроля.

При выращивании телят на уровень себестоимости продукции большое влияние оказывает показатель затрат кормов. Проведенные нами исследования убедительно показывают, что применение нового метода содержания теляг, при поннженных температурах, способствует снижению этого показателя (табл. 2).

Таблица 2

Потребление и расход кормов па прирост живой массы

Показатель Группа Возраст, месяцев

Рожд. 3 6 У 0-9

Валовый прирост живой массы, кг Контрольная 1100 2538 3460 4221 3165

Опытная 1257 3000 4700 6260 5194

Потреблено к. ед. перевар, протеина Контрольная 1860 4680 9180 10530 26250

Опытная 2139 5220 10260 1 ¡880 29499

Контрольная 180 585 918 985,5 2668

Опытная 198 648 1039 1174 3060

Затраты кормов на 1 кт прироста живой массы, к. ед. Контрольная ■ 1,69 2,57 4.54 6,2 8,29

Опытная 1,7 2,45 3,74 4,71 5,67

В контрольной группе на I кг прироста живой массы телята затрачивали за весь период выращивания 8,29 кормовых единиц, в опытной - 5,67 или на 31,6% меньше. Лимитирующим фактором при производстве любого вида продукции являются протеины. Телята опытной группы на единицу прироста живой массы значительно меньше расходовали протеина, по сравнению с контрольными.

Итак, способ содержания телят повлиял на состояние здоровья молодняка в период исследований. Если в контрольной группе до 10-дневного возраста переболел 1 теленок, то в опытной все животные были в хорошей физиологической форме и случаев заболеваний отмечено не было. Данная закономерность сохранилась и в последующем. К 9-месячному возрасту в контрольно» группе переболело 3 теленка, в опытной ~ 1. Кроме того, в контрольной группе пал один теленок до 10-ти дневного возраста от

гастроэнтерита, в опыте таких явлений не наблюдалось. Следует также отметить, что с 6-ти до 9-месячного возраста в опытной группе был выбракован только один теленок, в контрольной - 3.

Подводя итоги сравнительного выращивания молодняка в капитальных помещениях и помещениях легкого типа с низкими температурами, отмечаем, что животные контрольной группы больше болели. Затраты на лечение всех переболевших были выше, по сравнению с телятами опытной группы, в 5 раз, за счст использования дорогостоящих лекарственных средств (табл. 3).

Таблица 3

Эффективность выращивания телят при разных способах

содержания

Показатель Группа

Контрольная Опытная

Поставлено телят па опыт. 30 30

Переболело в возрасте до 10 диен, телят. 1 -

с 6 до 9 месяцев, телят 3 1

Пало телят до 10-дневного возраста, телят. 1 -

Выбраковано телят с 6 до 9 месяцев. 3 1

Затраты на лечение теленка, руб. 124 98

всех переболевши*, руб. 496 98

Осталось живых телят. 26 29

Затраты корма на 1 ц прироста, массы, к.ед. 8,39 5,68

Стоимость всех телят на конец опыта, руб. 115560 180100

Стоимость мяса при выбраковке телят, руб. 625 504

Убыток от падежа, руб. 1942 -

Стоимость телят с вычетом затрат на лечение и от падежа, руб. 112993 179596

Затраты на выращивание всей группы, руб. 103720 127240

Прибыль, руб. 9273 51856

Рентабельность, % 8,9 40,7

Таким образом, повышение сохранности, снижение затрат кормов на производство единицы продукции заметно сказалось на экономических показателях. Так, в опытной группе, где телята содержались при пониженной температуре, прибыль была выше в 5,6 раза, по сравнению с контролем, а рентабельность достигла 40,7%.

В процессе выращивания ремонтных телок проводили их контрольные взвешивания в 12 и 18-месячном возрасте (табл. 4).

Таблица 4

Изменение живой массы, молочная продуктивность первотелок, выращенных разными способами

Показатель Гр ,тта

контрольная опытная

Живая масса телок (кг) в возрасте, 12 мес. 291+6.7 309±7,8*

18 мес. 387+2,2 421+1,7**

Возраст плодотворного осеменения, мес.-дней 18,9+1,8 574±6,2 16,7+1,3 567+2,9

Удой за 305 дней лактгшии, кг 5988+8,9 6459+10,2***

Содержание жира в молоке, % 3,82+0,03 3,96+0,06*

Затраты кормов за лактацию, к. ед. 4087±11,3 6313,5+9,9*+*

* - Р<0,05;" - Р<0,0!; -1'<0,001.

В 18-месячном возрасте телки контрольной группы имели живую массу в среднем 387 кг, а опытной -421 кг. Возраст плодотворного осеменения телок в опытной группе составил 16,7 месяцев (567 дней), у телок контрольной группы этот период увеличивался на два месяца.

Следует отметить, что выращивание животных по новой технологии улучшает в последующем и воспроизводительную способность {табл. 5).

Из таблицы следует, что первотелки выращенные по технологии с пониженной температурой, имеют лучшие показатели,

Таблица 5

Воспроизводительная способность подопытных животных

Показатель Группа

контрольная опытная

Продолжительность беременности, дней 280 283

Длительность отела, час., мин. 7,22 5,34

Время отделения последа, час., мин. 3,10 2,40

Отелилось коров с родовспоможением 11 -

Механическое отделение последа вручную, голов 11 -

Время первой охоты после отела, дней 122 70

Сервис-период, дней 180 146

Выход телят на 1 (Ю коров, % 86 97

по сравнению со своими сверстницами. Так, у них короче на 3 дня продолжительность беременности, более короткий срок отделения последа. Кроме того, в контрольной rpynrte более чем у 30% коров проводилось отделение последа вручную, в опытной группе у всех коровы роды прошли без осложнений.

Контрольные животные после отела пришли в охоту через 122 дня, а опытные - через 70 дней. Сервис-период у животных в контроле составил ISO дней, в опыте - 146 дней. Одним из главных показателей воспроизводства стада является выход телят на 100 коров. Если в контрольной группе он составил 86%, то в опытной - на 11% выше.

2. Влияние уровня «авансированного» кормления на раздой

коров

Раздой коров в первую фазу лактации является завершающим этапом направленного выращивания высокопродуктивных первотелок. Эффективность раздоя связана как с уровнем кормления, качеством кормов, так и с организационно-технологичес-кпми приемами содержания животных.

Первотелки в течение месяца раздаивались в контрольно-селекционном Дворе, где их оценивали по пригодности. Если суточный удой первотелок достигает 15 кг молока, их переводят в основное стадо.

Все новотельные коровы в течение трех месяцев доились три раза, затем их переводили на двукратное доение. Раздой коров проводили следующим образом. На основании контрольных доек, которые проводились через каждые десять дней, устанавливался средний удой по стаду и назначался соответствующий рацион. Например, при суточном удое 21 кг коровам скармливали следующее количество кормов: в 7 ч. утра раздавали кашу, приготовленную в кормоцехе, в которую вводили 12,5 л пивной дробины, I кг отрубей и 0,5 кг солодовых ростков, богатых сахаром и витаминами группы В; в 8 часов задавали 4 кг дробленого сена; в 10 часов 30 минут - кормовую смесь, состоящую из 10 кг силоса, 4 кг кормовой свеклы и 5 кг соломы; 6 12 Часов животные

получали концентраты из расчета 350 г на литр молока; в 16 часов скармливали кормосмесь в таком же количестве; в 17 часов задавали кашу. Минеральные добавки скармливали частично с жидким кормом и концентратами.

Таким образом, кормление осуществляли 6 раз в день. Общая питательность рациона составляла 21,6 кормовых единиц. На раздой и рост молодых коров дополнительно скармливали концентраты. «Авансированное» кормление проводили до тех пор, пока корова реагировала на него повышением удоя.

Далее мы провели специальный опыт, в котором изучали влияние разного размера «авансированного» кормления коров-первотелок (табл. 6). Таблица 6

Результаты раздоя первотелок в зависимости от величины «аванса» концентратов

Показатель 1 контрольная 2 опытная 3 опытная

Размер «аванса», кг комбикорма 1 2 3

Удой за 100 дней раздоя, кг 1963 2117 2162

Жирность молока, % 3,82 3,96 3,72

УдоЙ при 4% жирности молока, кг 1875 2096 2011

Среднесуточный удой при 4% жирности, кг 18,8 21,0 20,1

Размер «авансированного» кормления в первой группе составлял 1 кг концентрированных кормов, во второй - 2 кг и в третьей - 3 кг. Удой коров за период раздоя был минимальным -1963 кг в первой группе, в которой животные получали 1 кг комбикорма в качестве «аванса». Во второй опытной, получавшей в качестве «аванса» 2 кг комбикорма, этот показатель увеличился на 154 кг молока или 7,8%. В третьей была отмечена максимальная молочная продуктивность. За 100 дней лактации от каждой коровы было получено по 2162 кг молока. Однако следует отметить, что в третьей группе молоко содержало значительно меньше жира, по сравнению с молоком коров первой и второй групп, последнее обусловлено по-видимому тем, что коровы третьей группы меньше потребляли грубых кормов и силоса. В результате этого, удой молока при 4% жирности был самым высоким -

2096 кг во второй группе,' животные которой получали в виде «аванса» 2 кг комбикорма. Аналогичная зависимость наблюдалась и по показателю среднесуточного удоя при 4% жирности.

Во вторую фазу лактации установленная выше закономерность подтвердилась (табл. 7).

Таблица 7

Молочная продуктивность коров от 100 до 305 дней лактации

Показатель 1 контрольная 2 опытная 3 опытная

Удои за период 100-305 дн., кг 4025 4342 4434

Жирность молока, % 3,82 3,96 3,72

Удом при 4% жирности молока, кг 3844 4299 4132

Среднесуточный удой при 4% жнрностк, кг 18,8 21,0 20,2

Таким образом, удой коров при 4% жирности молока за период от 100 до 305 дней лактации был самым высоким во второй группе, животные которой получали ((авансированное» кормление в объеме 2 кг комбикорма на голову в сутки. За счет жирности 4% от животных второй опытной группы зачетная продуктивность была выше на 455 кг, или на 11,8%.

3. Биохимические показатели крови

Для контроля полноценности суточного рациона дойного стада мы проводили мониторинговые биохимические исследования крови и сыворотки крови лактирующих коров (табл. № 8,9).

Из таблиц видно, что в основном во все сезоны года изучаемые показатели довольно стабильно оставались на одном уровне. Некоторое исключение имело место в осенний период (октябрь). Оно характеризовалось относительным повышением концентрации ферментов аланинаминотрансферазы, креатинкиназы, щелочной фосфатазы, содержания сывороточного белка, повышения показателей естественной резистентности (бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови, альбуминов и {а-глобулинов). В этот же период мы регистрировали тенденцию повышения синтеза таких аминокислот, как тирозин, валин, содержания в крови отдельных микроэлементов - меди, цинка, а

Таблица 8

Средние значения показателей сыворотки крови коров учхоза «Тулинский»

Показатель 17.06.2001 ■ 20.08.2001 29.10.2001 06.02.2002 25.10.2002

каротин, мг% 0,8 4± 0,02 0,77± 0,03 0,9± 0,01 0,83 ± 0,03 0,58+0,04

кальций, мг% 11,16± 0,07 10,92+0,11 ! 1,33± 0,09 11,07± 0,07 10,49±0,12

фосфор неорг, мг% 6,92± 0,07 6,5 3± 0,14 6,92± 0,08 6,55± 0,07 5,62±0,19

щелочной резерв, % 58,69± 0,65 54,59± 0,83 59,69± 0,60 60,69+0,71 48,82± 0,37

ЦИК, у.е. 117,7±2,37 112,6+ 1,13 127,1± 1,83 136,! ±2,48 114,6± 2,78

АСаТ, ед/л 91,47± 1,53 83,59± 1,88 101,1 + 5,88 105,5± 1.17 96,44± 1,8

АЛаТ, ед/л 45,71+0,84 45.34+0,69 44,93± 2,79 40,02± 0,66 60,28+ 1,03"

холестерин, ммоль/л 4,0+ 0,08 4,0+± 0,05 4,3+0,12 4,36+0.08 4,61 + 0,08

КрК, ед/л Ш,6+4,69 100,2+4,07 128,8± 13,28 122,6+3,22 )58,8± 4.23

мочевина, мм оль/л 6,4± 0,13 5.83+0,16 6,66± 0,2 6,3 5± 0.13 4,31 ±0.17

Щ.Ф., ед/л 60,68+ 3,42 92,64± 1,62 52,13± 3,05 48,76± 2.51 84,75± 1,85*

общ. белок, % 6,6± 0,23 8,89±0,16 6,44± 0,16 б,3б± 0,13 8,81± 0,13*

вит. Е, мг% 1,1+0.03 0,9± 0,04 1,25+0,05 1,25+ 0,03 0,69± 0,03

ЛАСК, % 8,0± 0,4 7,14± 0,53 6,9± 0,42 7,93± 0,36 9,29± 0,42*

БАСК, % 53,27+ 1,53 62.59± 3,04 47,68± 4,08 50,38± 2,79 71,16± 3,23*

РН 6,98± 0,05 6,7 8± 0,05 7,24± 0,13 7,27± 0,07 7,27± 0,05

альбумины, % 44,28± 1,31 41,81+ 1,08 43,21+2,05 40,82± 0,51 58,16± 1,33

ал ь фа-глобулин н, % 13,4! ±0,38 16,9+0,45 16,29± 0,99 15,74± 0,46 21,02± 0,3

бета-глобулины, % 19,29+0,89 18,77±0,78 19,19± 1,51 20,37+ 0,44 4,54± 0,81

гамма-глобулины, % 23,03± 0,65 22,51 ±0,64 21,31± 1,54 23,07± 0,49 16,2 8± 0,64

* - Р<0,05

Обозначения: ЦИК - циркулирующие иммунные комплексы,

АСаТ - аспартатаминотрансфераза, АЛаТ - аланикам и нотран сферам, КрК - креатинкиназа, Ш.Ф, - щелочная фосфатам,

ЛАСК, БАСК - лнзоцимная, бактерицидная активность сыворотки крови

Таблица 9

Средние значения показателен крови коров учхоза «Тулинский»

Показатель 17-06 2001 20,03.2001 25.10.200! 01.02.2001 25,10,2002

гемоглобин* г% 7,747* 0,21 6,563* 0,26 6,13*0.266 5,118*0.252 7,461*0.232

эритроциты, млн/мкл 6,637* 0,32 3,471* 0,33 3,319*0,364 3.023*0,302 4,962* 0,22$

сахар. мг% 71,23*5,78 114,59* 4,27 109,27 4,136 94,74* 2,81« 117,67*3,938*

дияиды, мгУ. 316,6* 9,59 235.35* 4,01 317,46* 6,433 153,72*7,92 270,02* 5.124

холестерин, ч г% 168.06* 0.41 169.93* 0,2 163,24* 0,240 169,86* 0,444 169,37* 0,256

гемакжриг, V, 33.5SB0.80 25,003* 1.02 28.875* 0,694 38,973* 0,828 25.432* 0,681

¿мним. % 0.3«* 0.001 0.4* 0,001 0,398* 0,001 0.41 0,002 0,397* 0.001

аргинин.% 0,304*0 001 0.18*0.002 0,212* 0,002 |_0.20|± (1,002 0,183* 0.001

депарагин,% 0.75910,001 0,736* 0.001 0.736* 0,001 0.7 ?('И 1,001 1 0,737*0,001

глицин, % 0.22(>±(МЮ1 1 0,223*0,001 0,228* 0,001 0,227г (1.(101 0.226* 0.<Ю|

г/гутам ни, % 0.484* 0,002 0.!Ш 0.001 0,987* 0.001 0,935*0,001 0.971*0,001

гнетидин, % 0,46* 0.002 0,465*0,001 0,457* 0,001 0,458* 0,001 0.465* 0,001

нэолеицин, % 0,226* 0,001 0,22 5± 0,001 0,226* 0,001 0.227*0,00! 0,226* 0.00!

лейцин, % 0,719* 0,002 0,694* 0,002 0,729* 0.002 0,707* 0,003 0,708*0.001 0.421*0,002

лизин. % 0,405* 0,002 0,42* 0,002 0,407*0.001 Е 0.402± 0.002

мети они н, % 0,056 ь 0.(1003 0,03 6± 0,0003 0,05 6± 0.0003 0,0 56* 0,0004 0,056* 0,0003

фетказданнн. % 0.312*0.01 0,32* 0.005 0,34* 0,006 Г~03.>5* 0,004 0,322* 0.ГШ

прочий, % 0.5 5 0.002 0.561*0,001 0,543* 0,001 0,537* 0,001 0.564* 0.001

% 0.212*0,01 0,207± 0,01 0,232* 0.006 0.222*0,010 0,2 Н± 0,008

тирозин,% 0,164* 0,001 0,214* 0,0019 0,155* 0.003 0,139* 0,002 0,228*0.001

треонин^ % 0,2 5 Л 0.0005 0,255* 0,0005 0.254* 0,001 0,254*0,00! 0,254* 0,0004

ЯЗЛНН, % 0,5434 0,002 0,597* 0,0042 0,557* 0.002 0,547* 0,002 0,603* 0.0(1,1

виг. Л, мкг/кг 28,421± 0,14 23,791*0,! 6 28,732* 0,134 28,73!* 0,183 28,65* 0,039

виг. Е. мг/кг 0.323* 0,02 0.63± 0,01 0,369* 0,007 0,381*0,013 68010,008

натрий, г/л 2,433* 0,03 2.234* 0.02 2,393* 0,022 2,488* 0,03« 2,115*0.023

калиб. г/л 0.477* 0,001 0.473* 0.00! 0,4 76± 0.001 0.475*0,001 0,472* 0,001

магний, г/л 0.043* 0,002 0,023* О.ООЗ 0,027* 0,002 0,034* 0,001 0,025* 0,0(12

железо, мг/кг 257.055* 4.22 273.29* 3,01 236,65* 3.808 232,53* 5,101 276.27± 2.! 99*

медь, мг/кг 0,658* 0.03 0,691 ±0,03 0,529* 0,025 0,608* 0,024 0,753* 0,1)31*

марганец, мг/кг 0.031*0,001 0,029* 0,0005 0.03* 0,0004 0,03*0,001 0,029* 0.001

цинк, мг/кг 2.123* 0.05 2,675* 0,04 1,96« 0,054 2.071*0.066 2.754± 0.055*

* - Р<0,05

также витамина Е. Все это свидетельствует о том, что с переходом на зимнестойловое содержание животные были достаточно полно обеспечены вссми необходимыми для организма биологически активными веществами.

Расчет экономической эффективности раздоя коров приведен в таблице 10.

Анализируя данные, полученные в эксперименте, можно с уверенностью сказать, что для реализации генетического потенциала продуктивности молочного скота необходимо применять

Таблица 10

Экономическая эффективность при раздое коров

Показатель 1 контрольная 2 опытная 3 опытная

Количество голов в группе 30 30 30

Надоено молока 4% жирности, кг 171570 191850 184290

Затрачено корма, к. ел. 214462 230220 230362

Стоимость кормов, руб. 321693 345330 345543

Общие затраты, руб. 450370 483462 485860

Выручка от реализации молока, руб. 600495 671475 645015

Себестоимость 1 кг молока, руб. 2,72 2,52 2,63

Прибыль, руб. 150125 188013 161155

Рентабельность, % 33.3 38,8 32,7

«авансированное» кормление из расчета 2 кг комбикорма в сутки. От коров, получавших такое количество комбикорма достигнут наиболее высокий показатель 4-процентного молока (6395 кг) за 305 дней лактации.

Самая низкая себестоимость молока имела место во второй группе коров (2,52 руб. за 1 кг молока). Максимальная рентабельность - 38,8% была в этой же группе, где животным обеспечили «авансированное» кормление из расчета 2 кг на голову в сутки.

Производственные испытания новой технологии

Разработанная технология испытана и внедрена в учхозе «Тулинское» Новосибирского агроуниверептета (табл. 11).

Таблица 11

Результаты внедрения новом технологии в учхозе «Тулинское»

Показатель 1999 год 2000 год 2001 год 2002 год

Поголовье коров 500 500 500 500

Удой молока на 1 корову, кг 6325 6431 6606 6809

Валовый надой, кг 31624 32156 33030 34044

Выручка от реализации, тыс. руб. 9608 10973 13586 12332

Общие затраты, тыс. руб. 4757 6686 8160 11035

Себестоимость 1 ц. молока, руб. 165,23 239,74 287,30 372,43

Прибыль, тыс. руб. 4851 4287 5426 1297

Рентабельность, % 102,0 64,1 66,5 11,8

Мы видим, что стабильно удерживая поголовье коров, хозяйство постепенно наращивало и удой молока на 1 корову и, соответственно, валовой надой. С внедрением новых технологий задача ставилась не на увеличение поголовья, а на рост продуктивности животных, что четко и последовательно выполнялось. С 1999 по 2002 годы, удой увеличился с 6325 кг до 6809 кг, валовой надой с 31624 ц до 34044 ц.

Безусловно выросли и общие затраты - с 4757 тыс.руб. до 11035, поскольку были введены в эксплуатацию комбикормовый н кормоцех, увеличились затраты на получение и приготовление новых кормов (5-тн компонентная смесь - зсрносснаж; рапс, корнеплоды).

На увеличение себестоимости молока повлияли факторы не зависящие от работы хозяйства, это - увеличение стоимости энергоносителей, топлива, премиксов, дополнительных кормов. Такв структуре себестоимости за 2002 г. 2,1 рубля из 3,72 рублей ушло на топливо, электроэнергию и зарплату.

Диспаритет и низкие закупочные цены на молоко, постоянное увеличение стоимости топлива и энергоносителей повлияли на снижение прибыли и рентабельности в последние годы.

ВЫВОДЫ

1. Выращивание телят при пониженной температуре оказывает положительное влияние на интенсивность их роста, что подтверждено исследованиями - во все возрастные периоды телята данной группы по живой массе достоверно превосходили контроль. Так, в 3-х месячном возрасте телята контрольной группы имели живую массу на 18,2% ниже, по сравнению с животными, выращенными в условиях регулируемых низких температур.

2. Затраты кормов на производство прироста живой массы телят, выращиваемых по новой технологии, были ниже, по сравнению с таковыми телят контрольной группы, на 4,7% (в 3-х месячном возрасте); на 17,7% в 6-месячном, а к 9-му месяцу разница составила 31,6%.

3. Технология содержания телят при пониженной температу-

ре оказывает положительное влияние на их рост и развитие, обеспечивает высокую жизнеспособность. Это подтверждено показателями полной сохранности и отсутствием признаков пневмо-энтеритов у животных в течение всего молочного периода их выращивания.

4. Технология выращивания телят при пониженных регулируемых обоснована такими экономическими показателями как высокая рентабельность - 40,7%, более высокая прибыль, по сравнению с таковыми показателями при оценке общепринятой (боксовой) технологии содержания телят.

5. Новая технология выращивания телят оказывает позитивное влияние в последующем на их воспроизводительные качества и молочную продуктивность. Возраст плодотворного осеменения у таких животных составил 507 дней (у контрольных - на 60 дней больше), а выход телят на 100 коров составил 97%, против 86% у самок, выращенных в боксах.

6. Коровы-первотелки, выращенные по новой технологии, превосходили контрольных самок по молочной продуктивности. За 305 дней лактации от последних было получено 5988 кг молока, против 6459 кг - по новой технологии, или на 7,8% больше.

7. При раздое коров-первотелок наиболее эффективным является «авансированное» кормление из расчета 2 кг комбикорма на голову в сутки. Такой уровень кормления позволяет получить максимальный удой молока 4-х процентной жирности, причем как в период раздоя, так и при последующей фазе лактации. За весь период лактации от коров этой группы получена на 11,8% молока больше, по сравнению с контрольной.

8. Применение авансированного кормления из расчета 2 кг комбикорма на голову в сутки, обеспечивает производство наиболее дешевой продукции, получение максимальной прибыли я высокой рентабельности молочной отрасли. По сравнению с традиционной технологией выращивания ремонтных телок, телки, выращенные по новой технологии, по продуктивности молока обеспечили увеличение рентабельности на 5,5%.

9. Мониторинг биохимических показателей крови и сыворотки крови лактируюших коров выявил оптимальный (во все пери-

оды года) уровень обеспеченности животных биологически активными веществами. Относительное повышение концентрации профилирующих ферментов, аминокислот в крови и показателей естественной резистентности при переводе коров на зимнсс-тойловое содержание подтверждает высокие адаптационные возможности животных в данный период.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения производственных и экономических показателей в молочном скотоводстве необходимо применять технологию выращивания телят при пониженной температуре с одновременным обеспечением сбалансированным суточным рационом кормления во все возрастные периоды роста и развития животных. Это позволит увеличить прирост живой массы на 18,2%, повысить сохранность животных, воспроизводительную функцию, а в последующем - на 7,8% молочную продуктивность, повысить рентабельность на 8,9%.

2. Для реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров-первотелок целесообразно применять «авансированное» кормление, из расчета 2 кг сбалансированного комбикорма на голову в сутки, на протяжении всего периода раздоя.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Кобцов М.Ф., С чего начинается молоко/ Кобцов М.Ф., Першилин К. Г., Головач А.Ф.//Сельские новости - 1999. - № 9. -С. 11-13.

2. Устинова В.И., Резервы генетического потенциала черно-пестрого скота Западной Сибири/ Устинова В.И., Уфимцева Н.С., Макеева Т.В., Головач А.Ф.//Материалы третьей международной научно-практической конференции СО РАСХН, академии наук Республики Казахстан, академии с.-х. наук Монголии. - Новоси-бирск.-2000. - С. 142.

3. Уфимцева Н.С., Генетические резервы продуктивности черно-пестрой породы Сибири/ Уфимцева Н.С., Головач А.Ф. // Животноводство Западной Сибири и Зауралья - проблемы и решения / Сборник науч. трудов. Омского государственного аграрного университета. Омск - 2001. - С. 8-9.

4. Головач А.Ф., Молочные реки Сибири/ Новое сельское хозяйство. - 2002. - № 4. - С. 31-34.

Подписано в печать 27.05.2003 г. Формат 60x84 1/16 Объем 1 п.л. Заказ № 261 Тираж 100 экз. Отпечатано в типографии ООО «Ревик-К» 630500, НСО, п. Краснообск

»10525