Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки "Биштреон"

Шнайдер, Андрей Викторович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки "Биштреон"
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки "Биштреон""

На правах рукописи

ШНАЙДЕР Андрей Викторович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ НОВОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «БИШТРЕОН»

06 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства, 06 02 02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

□ОЗ176578

Волгоград - 2007

003176578

Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель Научный консультант Официальные оппоненты

доктор сельскохозяйственных наук

Варакин Александр Тихонович;

доктор химических наук

Осадченко Иван Михайлович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ковзалов Николай Иванович,

кандидат биологических наук

Бушуева Ирина Серафимовна

Ведущая организация ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «/^ ъДЕ'КАКР'Я 2007 г в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006 067 01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу 400131, г. Волгоград, ул Рокоссовского, 6

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии и на сайте www vmti vghost ru

Автореферат разослан « jt» Uoft 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета

А И Сивков

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Одной из важных проблем, стоящих перед отраслью животноводства, является увеличение производства мяса свиней Добиться ее решения можно не только путем улучшения методов разведения животных, повышения их генетического потенциала, создания прочной кормовой базы, но и за счет использования в кормлении добавок для балансирования рационов по комплексу основных питательных веществ, в том числе по протеину и незаменимым аминокислотам, а также по недостающим макро- и микроэлементам

Изучению вопросов увеличения производства животноводческой продукции за счет использования в составе рационов добавок аминокислот, минеральных веществ посвятили работы такие исследователи, как МФ Томмэ (1969), В И Георгиевский и др (1979), А П Калашников, Н И Клейменов, В Н Баканов и др (1985), А М Венедиктов, П И Викторов, Н В Груздев и др (1988), В М Куликов, В В Саломатин, А Т Варакин и др (1993), И Ф Горлов, В И Левахин, А В Ранделин и др (1996), Н И Ковзалов (2000), В В Титова (2000), М М Клочков (2003) и другие

Для полной реализации генетически обусловленного высокого потенциала мясной продуктивности свиньи нуждаются в полноценном кормлении, хорошо сбалансированном по важнейшим элементам питания, включая уровень и состав протеина Недостаток любой из десяти незаменимых аминокислот в раци-нах растущих свиней оказывает такое же отрицательное влияние на организм, как и дефицит протеина Среди незаменимых аминокислот очень важное значение имеет треонин Эта аминокислота не синтезируется в организме животных и поэтому должна поступать в необходимых количествах с кормами Все эти данные свидетельствуют о необходимости нормирования треонина в рационах молодняка откармливаемых свиней

В настоящее время важное значение имеет использование в рационах сельскохозяйственных животных бишофита волгоградского месторождения как природного экологически чистого источника магния и целого ряда других жизненно необходимых минеральных элементов

С целью обеспечения потребностей растущих откармливаемых свиней в незаменимых аминокислотах и минеральных веществах учеными Волгоградского НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства разработана комплексная кормовая добавка «Биштреон» В состав данной кормовой добавки включены треонин и бишофит

В связи с этим большой научный и практический интерес представляют исследования по изучению мясной продуктивности и физиологических показателей растущих откармливаемых свиней, качества свинины при использовании в рационах новой кормовой добавки «Биштреон» В условиях дефицита сырья отечественного производства для перерабатывающих предприятий мясной индустрии такие разработки являются весьма актуальными

тут мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства (№ roc per 15070 7713080668 06 8 001 4 ), как части задания Российской академии сельскохозяйственных наук, являлось изучение продуктивных и физиологических показателей откармливаемого молодняка свиней с использованием в рационах треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон»

В соответствии с указанной целью были поставлены следующие задачи

- изучить влияние включения в рацион треонина и кормовой добавки «Биштреон» на показатели роста откармливаемых свиней,

- определить влияние применения в рационе треонина и кормовой добавки «Биштреон» на переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция, фосфора и магния у подопытных свиней,

- исследовать морфологический и биохимический составы крови у подопытных животных,

- изучить мясную продуктивность свиней сравниваемых групп и качество мяса,

- установить физико-химический состав, технологические и кулинарные свойства мяса подсвинков,

- рассчитать экономическую эффективность использования в рационах откармливаемого молодняка свиней треонина и кормовой добавки «Биштреон» в условиях промышленного производства свинины

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния использования треонина и новой кормовой добавки «Биштреон» в рационах откармливаемого молодняка свиней на их мясную продуктивность и качество мяса, физиологические и экономические показатели По результатам исследований получен патент РФ на изобретение № 2300203 от 10 июня 2007 года «Способ кормления молодняка свиней»

Практическая значимость работы. Полученные в исследованиях данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины и снижение затрат корма на единицу продукции за счет использования в рационах молодняка свиней треонина и кормовой добавки «Биштреон» Проведенные научные исследования позволили рекомендовать использование треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней при выращивании и откорме Утверждена инструкция по применению треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» при выращивании и откорме свиней

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- использование в рационах молодняка свиней на откорме аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон»,

- переваримость и использование питательных веществ рационов,

- гематологические показатели подопытных свиней,

- мясная продуктивность свиней и качественные показатели мяса,

- экономическая эффективность производства свинины при использовании в рационах треонина и кормовой добавки «Биштреон»

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и положительно оценены на Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции жи-

вотноводства» (Волгоград, 2005 г), на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства», посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В М Куликова (Волгоград, 2005 г), на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (Волгоград, 2006 г), на годовом отчете ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (2006 г), на расширенном совещании научных сотрудников ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (2007 г)

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлин-ского района Волгоградской области

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 12 научных работ, в том числе 3 статьи в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ Получен патент РФ на изобретение

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений Работа изложена на 114 страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц, из них 5 в приложениях, 9 рисунков Список литературы включает 185 источников, в том числе 21 на иностранных языках

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены на базе одного из крупнейших в стране комплексов (на 108 тыс гол ) по производству свинины на промышленной основе КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области Научно-хозяйственный и физиологический опыты были проведены на откармливаемых свиньях крупной белой породы (рис 1)

Научно-хозяйственный опыт на откармливаемом молодняке свиней проводили методом групп Для проведения опыта были сформированы 3 группы свиней, подобранных по принципу аналогов Аналогичность животных устанавливали, основываясь на методиках ВАСХНИЛ, по документам зоотехнического учета, по данным взвешиваний и визуальной оценке (А И Овсянников, 1976)

Рационы для подсвинков были составлены по нормам ВИЖ и корректировались по периодам откорма с учетом химического состава комбикорма Для всех групп подопытных свиней рационы были одинаковыми по основным питательным веществам и соответствовали детализированным нормам кормления Однако в рационах подсвинков контрольной группы наблюдался дефицит треонина и магния

Рис. 1. Общая схема исследований

Контроль за изменением живой массы подопытных свиней осуществляли путем ежемесячного индивидуального их взвешивания утром перед кормлением

Химический анализ кормов, продуктов обмена и мяса проводили по общепринятым методикам зоотехнического анализа (В А Аликаев, Е А Петухо-ва, JIД Халенева, Р Ф Видова, 1967, П Т Лебедев, А Т Усович, 1976)

На фоне научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический опыт по определению переваримости питательных веществ рационов и использования азота, кальция, фосфора и магния (Е И Симон, 1956, М Ф Томмэ, 1969, А И Овсянников, 1976) Во время балансового опыта вели учет заданных кормов, их остатков, выделенных капа и мочи по каждому животному в отдельности

Средние пробы кормов высушивали до воздушно-сухого состояния в сушильных шкафах при температуре 60-65 °С Анализ на содержание питательных веществ в кормах проводили по следующим методикам сырой протеин определяли по Къельдалю, сырую клетчатку - по Кюшнеру и Ганеку в модификации Когана, сырой жир - по Сокслету, безазотистые экстрактивные вещества - расчетным методом, каротин - колориметрическим методом при помощи ФЭК, кальций, фосфор, магний - комплексометрическим методом

Для изучения гематологических показателей у свиней брали кровь из вены хвоста (А А Кудрявцев, 1948, А А Скворцов, ИИ Хренова, 1961, ЕВ Эйдригевич, В В Раевская, 1966) Кровь брали утром до кормления животных в две пробирки одну с трилоном Б для определения морфологического состава (содержание эритроцитов, лейкоцитов) и гемоглобина, вторую - для получения сыворотки крови (исследования биохимических показателей)

Для оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш При убое учитывались следующие показатели предубойная живая масса, убойная масса, убойный выход, масса парной туши Внутренние органы и туши были подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское»

После суточного охлаждения в камере туши взвешивали и подвергали обвалке для определения их морфологического состава При этом в туше определяли абсолютное и относительное содержание мякоти, шпика и костей Для химического анализа брали средние пробы мяса, длиннейшей мышцы спины Химический анализ средней пробы мяса проводили в лаборатории ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии

По результатам выполненных исследований был произведен расчет экономической эффективности производства свинины с использованием треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней при выращивании и откорме

Материалы исследований обработаны методом вариационной статистики (Н А Плохинский, 1969) с использованием пакета программ «Microsoft Office» на ПК и определением критерия достоверности по Стьюденту при трех уровнях вероятности

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Условия кормления и содержания подопытных свиней

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы три группы свиней в возрасте 112 дней по 25 голов в каждой Средняя живая масса одной головы подсвинков при постановке на опыт составляла 41,5 - 42,6 кг

Животные всех подопытных групп находились в одинаковых условиях содержания и ухода, в станках безвыгульно

Научно-хозяйственный опыт проходил в три периода - предварительный (10 дней), переходный (5 дней) и главный (110 дней) Схема опыта приведена в таблице 1

Таблица 1

Схема научно-хозяйственного опыта__

Период опыта Группа животных Количество, голов Продолжительность периода, дней Особенности кормления

Предварительный контрольная 1-опытная И-опытная 75 10 Основной рацион (ОР)

Переходный контрольная 25 5 ОР

1-опытная 25 5 ОР + треонин (приучение)

И-опытная 25 5 ОР + «Биш- треон» (приучение)

Главный контрольная 25 110 ОР

1-опытная 25 110 ОР + треонин

П-опытная 25 110 ОР + «Биш-треон»

В течение предварительного (уравнительного) периода научно-хозяйственного опыта подсвинки всех групп получали основной рацион В переходный период животным контрольной группы осуществляли дачу основного рациона, а подсвинков I- и И-опытной групп приучали к испытуемым рационам В главный (учетный) период подсвинки контрольной группы получали основной рацион, а I- и И-опытной — испытуемые рационы

В рационах животных контрольной группы содержание магния и треонина было недостаточным (табл 2)

Таблица 2

Среднесуточные рационы для подсвинков (контрольная группа)

Показатель Ед измерения Среднесуточная дача по месяцам, кг

февраль март апрель май

Комбикорм СК-6 Кг 2,2 - - -

Комбикорм СК-7 кг - 2,6 3,0 3,6

Мясокостная мука кг 0,055 0,026 0,030 0,036

Премикс «Крас - 6» кг 0,011 0,013 0,015 0,018

Фосфатидный концентрат кг 0,022 0,065 0,075 0,090

Лизин г 6,2 3,9 4,5 5,4

В рационе содержится

кормовых единиц 2,57 3,03 3,50 4,20

обменной энергии МДж 27,50 31,90 36,81 44,17

сухого вещества кг 1,98 2,34 2,70 3,24

сырого протеина г 313,28 365,04 421,20 505,44

сырой клетчатки г 121,0 141,96 163,80 196,56

сырого жира г 85,80 101,66 117,30 140,76

Лизина г 15,62 15,60 18,0 21,60

Треонина г 9,46 10,40 12,0 14,40

метионина + цистина г 10,12 12,48 14,40 17,28

Соли г 10,56 12,22 14,10 16,92

Кальция г 17,82 20,28 23,40 28,08

Фосфора г 13,42 15,34 17,70 21,24

Магния г 3,15 3,72 4,29 5,15

Железа мг 154,0 182,0 210,0 252,0

Меди мг 45,76 54,08 62,40 74,88

Цинка мг 138,60 163,80 189,0 226,80

Марганца мг 88,0 104,0 120,0 144,0

Кобальта мг 2,07 2,44 2,82 3,38

Иода мг 0,77 0,91 1,05 1,26

витамина А тыс МЕ 7,70 9,10 10,50 12,60

витамина Д тыс МЕ 2,02 2,39 2,76 3,31

витамина Е мг 43,78 51,74 59,70 71,64

витамина В] мг 7,92 9,36 10,80 12,96

витамина Вг мг 5,28 6,24 7,20 8,64

витамина Вз мг 30,80 36,40 42,0 50,40

витамина В5 мг 113,85 134,55 155,25 186,30

витамина Вб мг 19,36 22,88 26,40 31,68

витамина В12 мг 1,10 1,30 1,50 1,80

По сравнению с контрольной группой в рационы свиней 1-опытной группы дополнительно был введен треонин в феврале из расчета 4,4 г, в марте - 1,6 г, в апреле - 1,8 г и в мае - 2,2 г на одну голову в сутки В опыте подсвинки контрольной и 1-опытной групп получали одинаковое количество питательных веществ, однако за счет использования данной аминокислоты повысилось содержание сырого протеина и треонина в рационах животных 1-опытной группы Содержание сырого протеина в рационе свиней 1-опытной группы в феврале составило 317,68 г, в марте - 366,64 г, в апреле - 423,0 г и в мае - 507,64 г, а треонина - соответственно 13,77 г, 11,97 г, 13,76 г и 16,56 г

В сравнении с контрольной группой в рационы свиней П-опытной группы дополнительно была введена комплексная кормовая добавка «Биштреон» в феврале из расчета 15,8 г, в марте - 15,1 г, в апреле - 17,4 г и в мае - 20,9 г на одну голову в сутки В опыте подсвинки контрольной и П-опытной групп получали одинаковое количество питательных веществ, однако за счет использования данной кормовой добавки повысилось содержание сырого протеина, треонина и магния в рационах животных П-опытной группы Содержание сырого протеина в рационе свиней П-опытной группы в феврале составило 317,68 г, в марте - 366,64 г, в апреле — 423,0 г и в мае - 507,64 г, треонина - соответственно 13,77 г, 11,97 г, 13,76 г и 16,56 г, магния - 4,03 г, 4,76 г, 5,49 г и 6,59 г

В главный период опыта подсвинки контрольной группы получали основной рацион, который состоял из полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7,1-опытной группы - основной рацион + треонин (в первый период откорма в количестве 2,0 кг на 1 т комбикорма, во второй - 0,6 кг с учетом содержания в препарате чистого треонина), П-опытной группы - основной рацион + «Биштреон» (в первый период откорма — 7,2 кг на 1 т комбикорма, во второй - 5,8 кг) Соотношение компонентов в комплексной кормовой добавке «Биштреон» изменялось в зависимости от потребностей подопытного молодняка свиней по периодам откорма В первый период откорма свиней соотношение треонина и бишофита в кормовой добавке «Биштреон» составляло (масс %) соответственно 27,78 и 72,22, во второй период откорма - 10,34 и 89,66

3.2. Динамика живой массы подопытных животных

Одним из важнейших показателей, характеризующих рост и развитие молодняка, является живая масса Контроль за изменением живой массы дает возможность еще при жизни животного достаточно определенно судить о его мясной продуктивности, о некоторых процессах, связанных с развитием всего организма, затратах корма на единицу прироста и экономической эффективности выращивания и откорма молодняка

В результате исследований было установлено, что использование в рационах треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» положительно повлияло на изменение живой массы откармливаемых свиней (табл 3)

я •о Е

¡я »

е> к

ш о

ю о

с*

о ?

-о чо о Но

о Но

ы ?

но

Н-©

"л.

но

1Л

Оч (О

Н-

-Ь.

оо о Н-

1Л

сл

■ь. V

оо

ко

ю о

о о

■К

\о

но

Оч 00

но

? о

но

С\ (О

~5\~

я?

■ь.

но

о н-

V о

<1 н-

но

о о

но л о

£ о

со

но

к> £

н-

к>

н-

■с»

чО -Сь

£ К)

Возраст, дней

Количество дней

между взвешиваниями

живая масса 1 гол,кг

абсолютный прирост, кг

среднесуточный прирост, г

живая масса 1 поп ,кг

абсолютныи • Е н

прирост, кг

среднесуточный прирост, г

живая масса 1 гш ,кг

абсолютный прирост, кг

среднесуточный прирост, г

в5 ст\ ы

Абсолютный прирост свиней в контрольной группе составил за 110 дней главного периода опыта 63,05 кг, в 1-опытной - 68,25 кг, что больше на 5,2 кг, или 8,25% (Р>0,999), во П-опытной - 70,75 кг, что больше на 7,7 кг, или 12,21% (Р>0,999) по сравнению с подсвинками контрольной группы

Использование в дополнение к основному рациону свиней 1-опытной группы аминокислоты треонина обеспечило получение среднесуточного прироста живой массы 620,45 г за главный период опыта, что выше на 47,27 г по сравнению с контролем Введение кормовой добавки «Биштреон» в дополнение к основному рациону свиней П-опытной группы обеспечило среднесуточный прирост 643,18 г, или на 70,0 г больше по сравнению с контролем

Соответственно по группам средняя живая масса подсвинков на откорме по окончании научно-хозяйственного опыта составила 112,0, 117,8, 120,9 кг

Следовательно, в одинаковых условиях содержания подсвинки, получавшие в дополнение к основному рациону треонин и комплексную кормовую добавку «Биштреон», проявили более высокую интенсивность роста

3.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния

Исследования по изучению переваримости питательных веществ рационов, использования азота и минеральных элементов проводились в конце главного периода опыта

Результаты исследований по переваримости питательных веществ рационов представлены в таблице 4

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Питательные вещества Группа

Контрольная 1-опытная П-опытная

Сухое вещество 76,39±0,21 79,18±0,32" 79,46±0,23"

Органическое вещество 79,27±0,20 80,93±0,18** 81,33±0,21*"

Сырой протеин 71,79±0,23 73,66±0,29" 73,89±0,31"

Сырой жир 53,99±0,32 55,81±0,38' 56,14±0,30"

Сырая клетчатка 33,06±0,29 34,91±0,35* 35,29±0,35"

БЭВ 87,18±0,39 88,79±0,45 89,22±0,38*

Коэффициенты переваримости сухого вещества в 1-опытной группе по сравнению с контрольной повысились на 2,79% (Р>0,99), во П-опытной группе на 3,07% (Р>0,99), органического вещества - на 1,66 и 2,06% (Р>0,99 и Р>0,999), протеина - на 1,87 и 2,10% (Р>0,99 и Р>0,99), жира - на 1,82 и 2,15% (Р>0,95 и Р>0,99), клетчатки - на 1,85 и 2,23% (Р>0,95 и Р>0,99), БЭВ - на 1,61 и 2,04% (Р<0,95 и Р>0,95) соответственно по группам

Баланс азота (табл 5) также подтверждает положительное влияние использования треонина и кормовой добавки «Биштреон» в рационах молодняка свиней при выращивании и откорме

Таблица 5

Баланс и использование азота корма животными, г__

Показатель Группа

контрольная 1-опытная П-опытная

Принято с кормом, г 80,87 81,22 81,22

Выделено с калом, г 22,81±0,31 21,39±0,31 21,21±0,29

Переварено, г 58,06±0,31 59,83±0,31 60,01±0,29*

Выделено с мочой, г 37,42±0,24 37,37±0,24 36,11±0,27

Отложено в теле, г 20,64±0,23 22,46±0,20* 23,90±0,24*

Использовано от принятого, % 25,52±0,31 27,65±0,26* 29,43±0,33*

Использовано от переваренного, % 35,55±0,36 37,54±0,28* 39,83±0,39*

Баланс азота у подопытных животных всех групп был положительным Фактическое отложение азота в теле свиней контрольной группы составило 20,64 г, 1-опытной - 22,46 г и П-опытной группы - 23,90 г Использование азота от принятого у молодняка свиней I- и Н-опытной групп было выше соответственно на 2,13% (Р>0,95) и 3,91% (Р>0,95) по сравнению с контрольной группой Баланс кальция, фосфора и магния у подопытного молодняка откармливаемых свиней был положительным

По сравнению с контрольной в теле свиней 1-опытной группы кальция было отложено больше на 0,42 г (3,44%) и П-опытной группы - на 0,47 г (3,85%) Использование от принятого у животных I- и П-опытной групп было выше соответственно на 1,49 и 1,67%, чем в контрольной группе

Отложение в теле фосфора у животных 1-опытной группы было выше на 0,24 г (3,08%) и П-опытной - на 0,36 г (4,63%) в сравнении с контрольной группой По использованию фосфора от принятого с кормом превосходство молодняка свиней I- и И-опытной групп над аналогами из контрольной группы составило соответственно 1,13 и 1,69%

По сравнению с откармливаемыми свиньями контрольной и 1-опытной групп у их аналогов из П-опытной группы магния было принято с кормом больше на 1,44 г, или 27,96% У животных П-опытной группы отложение в теле этого минерального элемента было выше на 0,24 и 0,23 г, чем у сверстников из контрольной и 1-опытной групп По использованию магния от принятого свиньи П-опытной группы превосходили животных контрольной и 1-опытной групп соответственно на 0,50 и 0,31%

Следовательно, использование треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» оказало положительное влияние на переваримость и использование подопытным молодняком свиней питательных веществ рационов

3.4. Морфологический и биохимический состав крови

Необходимо отметить, что в нашем опыте основные показатели крови подопытных животных во всех группах были в пределах физиологической нормы

В конце главного периода опыта в крови подсвинков I- и Н-опытной групп содержалось эритроцитов больше, чем у аналогов из контрольной группы, соответственно на 3,8 и 6,2 % (табл 6) По содержанию в крови гемоглобина животные опытных групп также превосходили контрольных аналогов

Таблица 6

Морфологический состав крови подопытных подсвинков_

Показатель Группа

контрольная 1-опытная Н-опытная

Эритроциты, 1012/л 6,32±0,17 6,56±0,20 6,71±0,10

Лейкоциты, 109/л 12,33±0,14 12,15±0,09 12,24±0,18

Гемоглобин, г/л 116,13±2,31 122,10±2,00 129,27±2,08*

В конце опыта превосходство подсвинков из I- и П-опытной групп над сверстниками из контрольной группы по содержанию белка в сыворотке крови

составило 1,12 и 1,74 % соответственно (табл 7)

Таблица 7

_Биохимический состав крови подопытных подсвинков_

Показатель Группа

контрольная 1-опытная Н-опытная

Белок, г/л 80,20±0,32 81,10±0,26 81,60±0,35*

Альбумины, г/л 33,27±0,17 33,98±0,15* 34,85±0,33*

% к общему белку 41,48 41,90 42,71

Глобулины, г/л 46,93±0,23 47,12±0,22 46,75±0,33

% к общему белку 58,52 58,10 57,29

РЩК, об % С02 56,58±0,32 57,49±0,36 58,14±0,23*

При этом наиболее желательное соотношение общего белка и альбуминов наблюдалось у подсвинков I- и Н-опытной групп -41,90 и 42,71%

Содержание кальция в конце опыта было выше в сыворотке крови животных I- и П-опытной групп в сравнении с аналогами из контрольной на 0,20 и 0,37 мг% соответственно, однако разница была недостоверной По содержанию фосфора в сыворотке крови преимущество также установлено у животных I- и П-опытной групп

Таким образом, результаты исследований крови свидетельствуют о том, что использование треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» способствовало повышению уровня протекания обменных процессов в организме свиней опытных групп

3.5. Мясная продуктивность подопытных свиней

Для оценки мясной продуктивности подопытных свиней был проведен их контрольный убой Результаты контрольного убоя показали, что включение в состав рационов треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности подопытных животных (табл 8)

Убойная масса подсвинков П-опытной группы превышала аналогичный показатель животных контрольной группы на 7,3 кг, или 10,43% (Р>0,999), а I-опытной группы - на 4,6 кг, или 6,6% (Р>0,999)

Убойный выход у подсвинков Н-опытной группы, получавших дополнительно к рациону кормовую добавку «Биштреон», оказался выше контроля на 1,2% (Р>0,99), а у подсвинков 1-опытной группы, получавших добавку треонина, - выше на 0,5% (Р>0,99)

Масса парной туши была также выше у подсвинков I- и Н-опытной групп и превышала аналогичный показатель у животных контрольной группы соответственно на 4,2 кг, или 6,26% (Р>0,99), и на 6,2 кг, или 9,24% (Р>0,999)

Таблица 8

Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная 1-опытная П-опытная

Предубойная живая масса, кг 108,8±0,42 115,1±0,53*** 118,1±0,66*"

Убойная масса, кг 70,0±0,29 74,6±0,43*** 77,3±0,48***

Убойный выход, % 64,3±0,06 64,8±0,10** 65,5±0,15**

Масса парной туши, кг 67,10±0,32 71,3±0,39** 73,3±0,57**

Выход туши, % 61,7±0,06 61,9±0,09 62,1±0,21

Масса внутреннего жира, кг 2,9±0,06 3,3±0,09* 4,0±0,21"

Площадь «мышечного глазка», см2 31,3±0,10 31,7±0,21 32,1±0,14**

Площадь «мышечного глазка» составила в контрольной группе 31,3, в I-опытной — 31,7, во Н-опытной - 32,1 см2

В процессе исследования установлено, что животные I- и Н-опытной групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мяса на 2,9 кг, или 7,77% (Р>0,999), и на 4,2 кг, или 11,26% (Р>0,999) соответственно (табл 9) По выходу мяса в тушах различия между сравниваемыми группами были менее значительными Так, в сравнении с контрольной преимущество подсвинков I- и Н-опытной групп по изучаемому показателю составило соответственно 0,90 (Р>0,95) и 1,26% (Р>0,99)

Выход сала и костей был несколько выше у подсвинков контрольной группы по сравнению с аналогами из опытных групп

Об интенсивности роста мышечной ткани у подопытных подсвинков свидетельствует выход мяса в туше на 100 кг предубойной живой массы Так, в процессе исследования установлено, что в этом отношении наилучшими показателями характеризовались животные опытных групп В сравнении с контрольной молодняк 1-опытной группы имел преимущество по этому показателю на 0,65 % и П-опытной - на 0,86 %

Таблица 9

Морфологический состав туш подопытных животных_

Показатель Группа подсвинков

контрольная 1-опытная П-опытная

Масса охлажденной туши, кг 65,6±0,25 69,6±0,39*" 71,4±0,49*"

Масса мяса, кг 37,3±0,20 40,2±0,15*" 41,5±0,10*"

Выход мяса, % 56,86±0,15 57,76±0,20* 58,12±0,24**

Масса сала, кг 21,0±0,18 22,0±0,20* 22,3±0,45*

Выход сала, % 32,01±0,27 31,61±0,14 31,24±0,39

Масса костей, кг 7,3±0,10 7,4±0,09 7,6±0,15

Выход костей, % 11,13±0,12 10,63±0,10* 10,64±0,22*

Выход мяса на 100 кг преду-бойной массы, % 34,28 34,93 35,14

Достоверная разница в пользу животных I- и П-опытной групп в сравнении с контрольной установлена по массе отрубов I сорта Так, разница между I-опытной и контрольной группами по массе отрубов I сорта составила 3,86 кг, или 6,26% (Р > 0,999), а между П-опытной и контрольной группами - 5,56 кг, или 9,02% (Р > 0,999) Выход отрубов как I, так и II сортов по опытным группам был практически равным

По массе лопаточного отруба подсвинки I- и И-опытной групп превосходили аналогов из контрольной группы соответственно на 1,43 кг, или 6,32% (Р>0,99), и на 2,06 кг, или 9,10% (Р>0,99) Масса наиболее ценного отруба — окорока - у подсвинков опытных групп была больше, чем у животных контрольной соответственно на 1,56 кг, или 6,28% (Р>0,999), и на 2,41 кг, или 9,69% (Р>0,999)

Однако следует отметить, что выход лопаточного отруба по группам существенно не различался и варьировал от 34,50 до 34,58%

Следовательно, у животных опытных групп показатели мясной продуктивности были более высокими по сравнению с контролем

3.6. Химический состав мяса

Результаты химического анализа средних проб мякоти туш свидетельствуют о физиологической зрелости свинины, полученной от подопытных животных сравниваемых групп (табл 10)

Необходимо отметить, что в мясе подсвинков I- и П-опытной групп содержалось больше сухого вещества по сравнению с животными контрольной группы соответственно на 0,58% (Р>0,95) и 0,83% (Р>0,95). Содержание белка в средних пробах мякоти туш подсвинков опытных групп было также выше в сравнении с животными контрольной группы на 0,47% (Р>0,95) и 0,60% (Р>0,99)

Таблица 10

Химический состав средней пробы мяса подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная 1-опытная П-опытная

Влажность, % 66,91±0,13 66,33±0,10* 66,08±0,13**

Сухое вещество, % 33,09±0,13 33,67±0,10* 33,92±0,13"

Белок, % 18,11±0,11 18,58±0,07* 18,71±0,0б"

Жир, % 13,94±0,10 14,04±0,12 14,14±0,11

Зола, % 1,04±0,03 1,05±0,05 1,07±0,04

Следует отметить, что у подсвинков I- и П-опытной групп в сравнении с аналогами из контрольной было синтезировано в туше сухого вещества больше соответственно на 1,65 кг, или 8,55%, и на 2,35 кг, или 12,18%, протеина - на 1,0 кг, или 9,47%, и на 1,38 кг, или 13,07%, жира - на 0,60 кг, или 7,38%, и на 0,89 кг, или 10,95%

В тканях длиннейшего мускула спины животных I- и П-опытной групп содержалось сухого вещества больше относительно аналогов контрольной группы соответственно на 0,56 (Р>0,95) и 0,74% (Р>0,99), белка - на 0,52 (Р>0,95) и 0,65% (Р> 0,99)

Следовательно, использование в рационах молодняка откармливаемых свиней треонина и кормовой добавки «Биштреон» не оказало отрицательного влияния на качество мяса, а способствовало его повышению

3.7. Биологическая ценность и технологические свойства мяса

В наших исследованиях установлено, что в средней пробе мяса подсвинков опытных групп триптофана содержалось больше по сравнению с контрольной на 9,12 (2,23%) и 14,47мг% (3,53%), а оксипролина - меньше на 2,06 (4,27%) и 3,35мг% (7,14%) (табл 11)

Белковый качественный показатель средней пробы мяса подсвинков I- и П-опытной групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов контрольной группы на 0,54 (Р>0,99) и 0,89 (Р>0,999)

Таблица 11

Биологическая ценность средней пробы мяса подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная 1-опытная П-опытная

Триптофан, мг % 409,66±2,70 418,78±2,66 424,13±2,91'

Оксипролин, мг % 50,25±0,22 48,19±0,23" 46,90±0,21""

Белковый качественный показатель (БКП) 8,15±0,08 8,69±0,04" 9,04±0,06***

Исследования показали, что в длиннейшем мускуле спины подсвинков опытных групп триптофана содержалось больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 9,5 (2,23%) и 15,07 мг% (3,53%), оксипролина - меньше на 1,53 (3,59%) и 1,83 мг% (4,40%)

Наибольшей влагоудерживающей способностью и меньшей увариваемо-стью характеризовалась мякоть туш молодняка опытных групп (табл 12)

Таблица 12

Технологические свойства средней пробы мяса подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная 1-опытная Н-опытная

Влагоудержание, % 55,72±0,25 56,75±0,24" 56,85±0,23*

Увариваемость, % 36,90±0,14 35,77±0,10" 34,88±0,10"

РН 5,83±0,03 5,87±0,03 5,88±0,01

КТП 1,51 1,59 1,63

Подсвинки контрольной группы уступали по влагоудерживающей способности мяса сверстникам из 1-опытной группы на 1,03% (Р>0,95) и II-опытной - на 1,13% (Р>0,95) Показатель увариваемости мякоти у животных контрольной группы был больше по сравнению с аналогами из 1-опытной группы на 1,13% (Р>0,99) и из П-опытной группы - на 2,02% (Р>0,999) Выявлен несколько лучший, чем в контрольной группе, кулинарно-технологический показатель мякоти, полученной от животных опытных групп При этом мясо молодняка всех групп характеризовалось высокими кулинарными качествами

3.8. Экономическая эффективность использования треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней на откорме

Использование треонина и кормовой добавки «Биштреон» в рационах животных позволило получить различную интенсивность роста свиней на откорме, показатели использования кормов и конечной продуктивности Все это оказало существенное влияние на экономические показатели производства свинины (табл 13)

Таблица 13

Экономическая эффективность использования треонина и кормовой до_бавки «Биштреон» в рационах свиней на откорме_

Показатель Группа

контрольная 1-опытная Н-опытная

Средняя живая масса 1 головы в начале главного периода опыта, кг 48,95 49,55 50,15

Средняя живая масса свиней в конце опыта, кг 112,00 117,80 120,90

Абсолютный прирост за 110 дней, кг 63,05 68,25 70,75

Среднесуточный прирост за 110 дней, г 573,18 620,45 643,18

Дополнительный абсолютный прирост за главный период опыта, кг - 5,2 7,7

Затраты корма на 1 кг прироста, корм ед 5,67 5,24 5,07

Расход треонина на 1 гол за главный период опыта, г - 235 -

Расход кормовой добавки «Биштреон» на 1 гол за главный период, г - - 1868

Сумма дополнительных расходов в расчете на 1 гол , руб - 45,12 52,66

Цена реализации 1 кг, руб - 53 53

Стоимость дополнительной продукции, руб - 275,6 408,1

Чистый доход на 1 гол, руб на 1 руб дополнительных затрат, руб - 230,48 5,11 355,44 6,75

Рентабельность, % 12,4 19,9 23,9

Так, затраты кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы свиней составили в контрольной группе 5,67 корм ед, в 1-опытной - 5,24 и во П-опытной - 5,07 корм ед

Несмотря на дополнительные денежные затраты, связанные с использованием треонина и кормовой добавки «Биштреон», которые составили в I-опытной группе 45,12 руб на 1 голову и во Н-опытной группе - 52,66 руб., был получен значительный экономический эффект Чистый доход в расчете на 1 голову в 1-опытной группе был равен 230,48 руб и во П-опытной — 355,44 руб , а в расчете на 1 руб дополнительных затрат - соответственно 5,11 и 6,75 руб

Выводы

1 В условиях Нижнего Поволжья для увеличения продуктивности откармливаемого молодняка свиней и в связи с дефицитом аминокислот и минеральных элементов в рационах целесообразно с зоотехнической и экономической точек зрения использовать треонин и комплексную кормовую добавку «Биштреон»

2 Использование треонина и кормовой добавки «Биштреон» в рационах подсвинков на откорме по принятой технологии на комплексе способствовало увеличению их мясной продуктивности Так, абсолютный прирост свиней контрольной группы составил за 110 дней откорма в главный период опыта 63,05 кг, а в 1-опытной - 68,25 кг, что больше на 5,2 кг, или 8,25% (Р>0,999) и во II-опытной - 70,75 кг, что больше на 7,7 кг, или на 12,21% (Р>0,999) Среднесуточный прирост живой массы у животных I- и И-опытной групп был выше в сравнении с аналогами из контрольной группы соответственно на 47,27 (Р>0,999) и 70,0 г (Р>0,999)

3 По сравнению с контрольной группой использование в дополнение к основному рациону свиней 1-опытной группы аминокислоты треонина способствовало повышению переваримости сухого вещества на 2,79% (Р>0,99) и II-опытной группы кормовой добавки «Биштреон» - на 3,07% (Р>0,99), органического вещества - соответственно на 1,66 (Р>0,99) и 2,06% (Р>0,999), протеина -на 1,87 (Р>0,99) и 2,10% (Р>0,99), жира - на 1,82 (Р>0,95) и 2,15% (Р>0,99), клетчатки - на 1,85 (Р>0,95) и 2,23% (Р>0,99), БЭВ - на 1,61 (Р<0,95) и 2,04% (Р>0,95)

4 Введение в рацион откармливаемых свиней треонина и кормовой добавки «Биштреон» способствовало лучшему использованию азотистой части рационов и минеральных элементов Использование азота от принятого с кормом в контрольной группе составило 25,52, в 1-опытной - 27,65 и во П-опытной - 29,43%, кальция - соответственно 43,45, 44,94 и 45,12%, фосфора - 36,63, 37,76 и 38,32%, магния - 14,37, 14,56 и 14,87%

5 Повышение биологической полноценности рационов за счет введения треонина и кормовой добавки «Биштреон» обусловило тенденцию к увеличению основных морфологических и биохимических показателей крови молодняка свиней на откорме При этом данные показатели находились в пределах физиологической нормы

6 Данные контрольного убоя показали, что включение в состав рационов испытуемых кормовых добавок оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности молодняка свиней опытных групп Убойная масса подсвинков I- и Н-опытной групп превышала аналогичный показатель животных контрольной группы на 4,6кг, или 6,6% (Р>0,999), и на 7,3 кг, или 10,43% (Р>0,999) соответственно По сравнению с контрольной убойный выход у подсвинков 1-опытной группы был выше на 0,5% (Р>0,99) и П-опытной - на 1,2% (Р>0,99)

7 Животные I- и Н-опытной групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мяса соответственно на 2,9 кг, или 7,77% (Р>0,999), и на 4,2 кг, или 11,26% (Р>0,999) В сравнении с контрольной преимущество под-

свинков 1-опытной группы по выходу мяса составило 0,90% (Р>0,95) и II-опытной - 1,26% (Р>0,99) Выход сала и костей был несколько выше у подсвинков контрольной группы по сравнению с аналогами из опытных групп

8 Данные химического состава средней пробы мяса свидетельствуют о том, что в мясе подсвинков I- и Н-опытной групп содержалось больше сухого вещества, по сравнению с животными контрольной группы соответственно на 0,58 (Р>0,95) и 0,83% (Р>0,99) Содержание белка в средних пробах мякоти туш подсвинков опытных групп было также выше в сравнении с животными контрольной группы на 0,47 (Р>0,95) и на 0,60% (Р>0,99) В тканях длиннейшего мускула спины животных I- и П-опытной групп содержалось сухого вещества больше относительно аналогов контрольной группы соответственно на 0,56 (Р>0,95) и 0,74% (Р>0,99), белка - на 0,52 (Р > 0,95) и 0,65% (Р> 0,99)

9 По биологической ценности средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины превосходство установлено у животных опытных групп Белковый качественный показатель средней пробы мяса свиней I- и П-опытной групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов контрольной группы, на 0,54 (Р>0,99) и 0,89 (Р>0,999) Преимущество животных I- и Н-опытной групп перед контрольной по соотношению триптофана и оксипролина в длиннейшем мускуле составило 0,57 (Р>0,95) и 0,78 (Р>0,99) соответственно

10 Сравнительно лучшими технологическими и кулинарными свойствами характеризовалась мякоть, полученная от свиней опытных групп Животные контрольной группы уступали по влагоудерживающей способности мяса сверстникам из 1-опытной группы на 1,03% (Р>0,95) и Н-опытной - на 1,13% (Р>0,95) Показатель увариваемости мякоти у животных контрольной группы был больше по сравнению с аналогами из 1-опытной группы на 1,13% (Р>0,99) и из П-опытной группы - на 2,02% (Р>0,999) Кулинарно-технологический показатель мяса свиней контрольной группы составил 1,51, 1-опытной группы — 1,59, П-опытной- 1,63

11 Включение в рационы молодняка свиней испытуемых кормовых добавок обеспечило снижение затрат кормов в расчете на единицу прироста живой массы Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили в контрольной группе 5,67 корм ед, в 1-опытной группе - 5,24 и во П-опытной - 5,07 корм ед

12 Экономическая эффективность в денежном выражении оказалась выше в опытных группах При использовании в дополнение к основному рациону откармливаемых свиней треонина в 1-опытной группе был получен чистый доход в расчете на 1 голову 230,48 руб , а комплексной кормовой добавки «Биш-треон» во Н-опытной группе - 355,44 руб

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья для повышения эффективности откорма молодняка свиней на промышленных комплексах необходимо вводить в состав рационов треонин из расчета в первый период откорма 2,0 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 0,6 кг Наиболее целесообразным является использование в рационах комплексной кормовой добавки «Биштреон» в первый период откорма в количестве 7,2 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 5,8 кг

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1 Шнайдер, A.B. Повышение продуктивных качеств свиней за счет улучшения их аминокислотного питания / А В Шнайдер // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства Мат Всеросс науч -практ конф - Волгоград ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Рос-сельхозакадемии,2005 -С 329-335

2 Водянников, В.И. Треонин и природный бишофит в кормлении молодняка свиней на откорме / В И Водянников, И Ф Горлов, В В Саломатин, А Т Варакин, А В Шнайдер // Вестник АПК Волгоградской области - 2005 -№10 - С 25

3. Пат № 2300203 Российская Федерация, МПК А23К 1/16, А23К 1/00, А23К 1/75 Способ кормления молодняка свиней / Горлов И Ф , Осадченко И М, Шнайдер А В , Варакин А Т , Водянников В И , Саломатин В В , заявитель и патентообладатель ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхоза-кадемии - №2005122343/13, заявл 14 07 05, опубл 10 06 07, Бюл №16 -7 с

4 Горлов, И.Ф. Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения ее качества рекомендации / И Ф Горлов, В И Водянников, В Н Струк, А Ф Злепкин, В В Водянникова, А В Шнайдер и др - М Вестник РАСХН, - 2005 - 25 с

5 Варакин, А.Т. Влияние кормовых добавок на мясную продуктивность подсвинков / А Т Варакин, В В Саломатин, А В Шнайдер, И М Осадченко // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства Мат междунар науч -практ конф -Волгоград ВГСХА, 2005 - С 25 - 27

6 Варакин, А.Т. Продуктивность откармливаемых свиней при использовании в рационах аминокислоты треонина и природного бишофита / А Т Варакин, А В Шнайдер, С М Тырина, В В Саломатин, Е А Варакина // Достижения зоотехнической науки и практики — основа развития производства продукции животноводства Мат междунар науч -практ конф - Волгоград ВГСХА, 2005 - С 27-29

7 Храмов, В.А. Определение мочевины в мясе сельскохозяйственных животных/В А Храмов, AB Шнайдер//Мясная индустрия -2005 -№12 -С 60-62

8 Водянников, В.И. Треонин и бишофит в рационах молодняка свиней / В И Водянников, И Ф Горлов, В В Саломатин, А Т Варакин, А В Шнайдер//Комбикорма - 2006 -№1 -С. 70

9 Горлов, И.Ф. Использование новых кормовых добавок в рационах откармливаемых свиней и их влияние на основные показатели контрольного убоя / И Ф Горлов, А В Шнайдер, И В Водянников, А Т Варакин, В А Ситников, А Н Сивко // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества Мат Всеросс науч -практ конф - Волгоград ВолгГТУ, 2006 -Часть2-С 91 -94

10 Варакин, А.Т. Динамика живой массы подсвинков при использовании в рационах кормовых добавок / А Т Варакин, А В Шнайдер, И В Водянников, В В Саломатин, И М Осадченко // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества Мат Всеросс науч -практ конф - Волгоград ВолгГТУ, 2006 - Часть 2 - С 88-91

11 Горлов И.Ф. Влияние кормовых добавок на продуктивность и качество мяса свиней / И Ф Горлов, А Н Сивко, А Т Варакин, А В Шнайдер, В Г Дикусаров, О В Чепрасова // Вестник РАСХН - 2007 - №4 - С 84-86

12 Варакин А.Т Влияние треонина и комплексной кормовой добавки «Биш-треон» на морфологические и биохимические показатели крови свиней / А Т Варакин, В В Саломатин, А В Шнайдер // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов Мат междунар науч -практ конф Волгоград ВолгГТУ, 2007 -Часть2 -С 117-119

ШНАЙДЕР Андрей Викторович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ НОВОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «БИШТРЕОН»

Автореферат

Подписано к печати 09 11 07 Формат 60x84/16 Печать офс Бумага офс

Уч -изд л 1 Тир 100 Зак 596 Типография ВГСХА 400002, г Волгоград, пр Университетский, 26

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шнайдер, Андрей Викторович

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Минеральное питание сельскохозяйственных животных.

1.2. Продуктивность и физиологические показатели сельскохозяйственных животных при использовании в рационах бишофита.

1.3. Использование аминокислот в кормлении свиней.

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Условия кормления и содержания подопытных свиней.

3.2. Динамика живой массы подопытных животных.

3.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.4. Морфологический и биохимический состав крови.

3.5. Мясная продуктивность подопытных свиней.

3.6. Химический состав мяса.

3.7. Биологическая ценность и технологические свойства мяса.

3.8. Экономическая эффективность использования треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней на откорме.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки "Биштреон""

Актуальность темы. Одной из важных проблем, стоящих перед отраслью животноводства, является увеличение производства мяса свиней. Добиться её решения можно не только путем улучшения методов разведения животных, повышения их генетического потенциала, создания прочной кормовой базы, но и за счет использования в кормлении добавок для балансирования рационов по комплексу основных питательных веществ, в том числе по протеину и незаменимым аминокислотам, а также по недостающим макро- и микроэлементам.

Изучению вопросов увеличения производства животноводческой продукции за счет использования в составе рационов добавок препаратов аминокислот, минеральных веществ посвятили работы такие исследователи, как М.Ф. Томмэ (1969), В.И. Георгиевский и др. (1979), А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. (1985), A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др. (1988), В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин и др. (1993), И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, А.В. Ранделин и др. (1996), Н.И. Ковзалов (2000), В.В. Титова (2000), М.М. Клочков (2003) и другие.

Для полной реализации генетически обусловленного высокого потенциала мясной продуктивности свиньи нуждаются в полноценном кормлении, хорошо сбалансированном по важнейшим элементам питания, включая уровень и состав протеина. Недостаток любой из десяти незаменимых аминокислот в раци-нах растущих свиней оказывает такое же отрицательное влияние на организм, как и дефицит протеина. Среди незаменимых аминокислот очень важное значение имеет треонин. Эта аминокислота не синтезируется в организме животных и поэтому должна поступать в необходимых количествах с кормами. Все эти данные свидетельствуют о необходимости нормирования треонина в рационах молодняка откармливаемых свиней.

С целью обеспечения потребностей растущих откармливаемых свиней в незаменимых аминокислотах и минеральных веществах учеными Волгоградского НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства разработана комплексная кормовая добавка «Биштреон». В состав данной кормовой добавки включены треонин и бишофит.

В связи с этим большой научный и практический интерес представляют исследования по изучению мясной продуктивности и физиологических показателей растущих откармливаемых свиней, качества свинины при использовании в рационах новой кормовой добавки «Биштреон». В условиях дефицита сырья отечественного производства для перерабатывающих предприятий мясной индустрии такие разработки являются весьма актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства (№ гос. регист. 15070.7713080668.06.8.001.4.), как части задания Российской академии сельскохозяйственных наук, являлось изучение продуктивных и физиологических показателей откармливаемого молодняка свиней с использованием в рационах треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон».

В соответствии с указанной целью были поставлены следующие задачи:

- изучить влияние включения в рацион треонина и кормовой добавки «Биштреон» на показатели роста откармливаемых свиней;

- определить влияние использования в рационе треонина и кормовой добавки «Биштреон» на переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция, фосфора и магния у подопытных свиней;

- исследовать морфологический и биохимический состав крови у подопытных животных;

- изучить мясную продуктивность свиней сравниваемых групп и качество мяса;

- установить физико-химический состав, технологические и кулинарные свойства мяса подсвинков;

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния использования треонина и новой кормовой добавки «Биштреон» в рационах откармливаемого молодняка свиней на их мясную продуктивность и качество мяса, физиологические и экономические показатели. По результатам исследований получен патент РФ на изобретение № 2300203 от 10 июня 2007 года «Способ кормления молодняка свиней».

Практическая значимость работы. Полученные в исследованиях данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины и снижение затрат корма на единицу продукции за счет использования в рационах молодняка свиней треонина и кормовой добавки «Биштреон». Проведенные научные исследования позволили рекомендовать использование треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней при выращивании и откорме. Утверждена инструкция по применению треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» при выращивании и откорме свиней.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- использование в рационах молодняка свиней на откорме аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон»;

- переваримость и использование питательных веществ рационов;

- гематологические показатели подопытных свиней;

- мясная продуктивность свиней и качественные показатели мяса;

- экономическая эффективность производства свинины при использовании в рационах треонина и кормовой добавки «Биштреон».

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Шнайдер, Андрей Викторович

Выводы

1. В условиях Нижнего Поволжья для увеличения продуктивности откармливаемого молодняка свиней и в связи с дефицитом аминокислот и минеральных элементов в рационах целесообразно с зоотехнической и экономической точек зрения использовать треонин и комплексную кормовую добавку «Биштреон».

2. Использование треонина и кормовой добавки «Биштреон» в рационах подсвинков на откорме по принятой технологии на комплексе способствовало увеличению их мясной продуктивности. Так, абсолютный прирост свиней контрольной группы составил за 110 дней откорма в главный период опыта 63,05 кг, а в I-опытной - 68,25 кг, что больше на 5,2 кг, или 8,25% (Р>0,999) и во II-опытной - 70,75 кг, что больше на 7,7 кг, или на 12,21% (Р>0,999). Среднесуточный прирост живой массы у животных I- и II-опытной групп был выше в сравнении с аналогами из контрольной группы соответственно на 47,27 (Р>0,999) и 70,0 г (Р>0,999).

3. По сравнению с контрольной группой использование в дополнение к основному рациону свиней I-опытной группы аминокислоты треонина способствовало повышению переваримости сухого вещества на 2,19% (Р>0,99) и II-опытной группы кормовой добавки «Биштреон» - на 3,07%) (Р>0,99), органического вещества - соответственно на 1,66 (Р>0,99) и 2,06% (Р>0,999), протеина -на 1,87 (Р>0,99) и 2,10% (Р>0,99), жира - на 1,82 (Р>0,95) и 2,15% (Р>0,99), клетчатки - на 1,85 (Р>0,95) и 2,23% (Р>0,99), БЭВ - на 1,61 (Р<0,95) и 2,04% (Р>0,95).

4. Введение в рацион откармливаемых свиней треонина и кормовой добавки «Биштреон» способствовало лучшему использованию азотистой части рационов и минеральных элементов. Использование азота от принятого с кормом в контрольной группе составило 25,52, в I-опытной - 27,65 и во II-опытной - 29,43%; кальция - соответственно 43,45, 44,94 и 45,12%; фосфора - 36,63, 37,76 и 38,32%; магния - 14,37,14,56 и 14,87%.

5. Повышение биологической полноценности рационов за счет введения треонина и кормовой добавки «Биштреон» обусловило тенденцию к увеличению основных морфологических и биохимических показателей крови молодняка свиней на откорме. При этом данные показатели находились в пределах физиологической нормы.

6. Данные контрольного убоя показали, что включение в состав рационов испытуемых кормовых добавок оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности молодняка свиней опытных групп. Убойная масса подсвинков I- и П-опытной групп превышала аналогичный показатель животных контрольной группы на 4,6кг, или 6,6% (Р>0,999), и на 7,3 кг, или 10,43% (Р>0,999) соответственно. По сравнению с контрольной убойный выход у подсвинков 1-опытной группы был выше на 0,5% (Р>0,99) и II-опытной - на 1,2% (Р>0,99).

7. Животные I- и II-опытной групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мяса соответственно на 2,9 кг, или 7,77% (Р>0,999), и на 4,2 кг, или 11,26% (Р>0,999). В сравнении с контрольной преимущество подсвинков 1-опытной группы по выходу мяса составило 0,90% (Р>0,95) и II-опытной - 1,26% (Р>0,99). Выход сала и костей был несколько выше у подсвинков контрольной группы по сравнению с аналогами из опытных групп.

8. Данные химического состава средней пробы мяса свидетельствуют о том, что в мясе подсвинков I- и II-опытной групп содержалось больше сухого вещества, по сравнению с животными контрольной группы соответственно на 0,58 (Р>0,95) и 0,83% (Р>0,99). Содержание белка в средних пробах мякоти туш подсвинков опытных групп было также выше в сравнении с животными контрольной группы на 0,47 (Р>0,95) и на 0,60% (Р>0,99). В тканях длиннейшего мускула спины животных I- и II-опытной групп содержалось сухого вещества больше относительно аналогов контрольной группы соответственно на 0,56 (Р>0,95) и 0,74% (Р>0,99), белка - на 0,52 (Р > 0,95) и 0,65% (Р> 0,99).

9. По биологической ценности средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины превосходство установлено у животных опытных групп. Белковый качественный показатель средней пробы мяса свиней I- и П-опытной групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов контрольной группы, на 0,54 (Р>0,99) и 0,89 (Р>0,999). Преимущество животных I- и П-опытной групп перед контрольной по соотношению триптофана и оксипролина в длиннейшем мускуле составило 0,57 (Р>0,95) и 0,78 (Р>0,99) соответственно.

10. Сравнительно лучшими технологическими и кулинарными свойствами характеризовалась мякоть, полученная от свиней опытных групп. Животные контрольной группы уступали по влагоудерживающей способности мяса сверстникам из I-опытной группы на 1,03% (Р>0,95) и II-опытной - на 1,13% (Р>0,95). Показатель увариваемости мякоти у животных контрольной группы был больше по сравнению с аналогами из I-опытной группы на 1,13% (Р>0,99) и из II-опытной группы - на 2,02% (Р>0,999). Кулинарно-технологический показатель мяса свиней контрольной группы составил 1,51, I-опытной группы -1,59, II-опытной - 1,63.

11. Включение в рационы молодняка свиней испытуемых кормовых добавок обеспечило снижение затрат кормов в расчете на единицу прироста живой массы. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили в контрольной группе 5,67 корм, ед., в I-опытной группе - 5,24 и во II-опытной - 5,07 корм. ед.

12. Экономическая эффективность в денежном выражении оказалась выше в опытных группах. При использовании в дополнение к основному рациону откармливаемых свиней треонина в I-опытной группе был получен чистый доход в расчете на 1 голову 230,48 руб., а комплексной кормовой добавки «Биш-треон» во II-опытной группе - 355,44 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья для повышения эффективности откорма молодняка свиней на промышленных комплексах необходимо вводить в состав рационов треонин из расчета в первый период откорма 2,0 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 0,6 кг. Наиболее целесообразным является использование в рационах комплексной кормовой добавки «Биштреон» в первый период откорма в количестве 7,2 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 5,8 кг.

3.9. Заключение

Моногастричные животные лишены ощутимых процессов синтеза бактериального белка в их пищеварительном тракте, поэтому требуют поступления с кормом высококачественного протеина, удовлетворяющего их потребность в незаменимых аминокислотах. Отсюда нормирование протеина в рационах свиней с учетом потребности в незаменимых аминокислотах имеет первостепенное значение.

Успехи в области изучения процессов пищеварения азотистых веществ, поступающих в организм животного, дают основание утверждать, что биологическая ценность протеина определяется, прежде всего, его аминокислотным составом. Это положение базируется на биологических процессах преобразования белка в организме. Белки рациона под действием ферментов разлагаются в пищеварительном тракте до аминокислот, которые затем всасываются из кишечника, следовательно, используются непосредственно аминокислоты, а не сами белки. Для оптимального роста, репродукции, мясной и прочей продуктивности животных требуется комплекс аминокислот, которые используются для синтеза белка тканей организма. Отсюда становится ясным, что определение правильных норм потребности животных в аминокислотах является важным фактором при составлении рационов и нормировании протеина. Наиболее важны для них незаменимые аминокислоты. Широкое использование аминокислотных добавок одно из условий научно-технического прогресса в промышленном свиноводстве. Применение комбикормов, обогащенных аминокислотами, в частности треонином, позволит увеличить приросты при откорме свиней. Эта аминокислота не синтезируется в организме животных и поэтому должна поступать в необходимых количествах с кормами.

Наряду с этим остро стоит вопрос нормирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам. Главным источником важнейших минеральных веществ для животных являются растительные корма. Однако минеральный состав их подвержен значительным колебаниям в зависимости от качества корма, зональных условий и других факторов.

В связи с этим животные часто испытывают недостаток минеральных элементов и в практике животноводства необходимо широко использовать минеральные добавки для балансирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам.

Магний способствует регуляции кислотно-щелочного равновесия и активизации многих ферментных систем, в частности, активизирует фосфатазу и участвует в углеводном обмене (И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.Т. Варакин и др., 2000).

Все это свидетельствует о необходимости контроля содержания магния в кормах рациона и при дефиците его использовать минеральные добавки, содержащие магний. Такой магниевой подкормкой является природный минерал -волгоградский бишофит.

Волгоградский бишофит имеет большое значение для животноводства как комплексная минеральная подкормка, содержащая ряд необходимых для животных макро- и микроэлементов. В первую очередь это относится к таким как магний, бром, молибден, йод, марганец, медь.

В комплексе все содержащиеся в бишофите элементы, их сочетание обеспечивают биологически активное воздействие на животных и увеличивают их продуктивность.

Поэтому, изучая эффективность использования бишофита как минеральной добавки в рационах животных, необходимо учитывать воздействие других макро- и микроэлементов, входящих в состав бишофита (В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин, 1982).

Минеральные элементы выполняют в организме многообразные функции. Они принимают участие в построении опорных тканей организма, в поддержании гомеостаза внутренней среды, равновесия клеточных мембран; активации биохимических реакций путем воздействия на ферментные системы; прямо или косвенно оказывают влияние на функцию эндокринных желез; воздействуют на симбиотическую микрофлору желудочно-кишечного тракта (Н.И. Лебедев, 1990). Минеральные вещества являются пластическим материалом. Особенно много их содержится в костной и зубной ткани. Они входят в состав ферментов, гемоглобина, фосфатидов, нуклеопротеидов и многих других органических веществ. С участием минеральных веществ непосредственно связаны процессы пищеварения, обмена веществ и энергии, регуляция осмотического давления и поддержание в организме кислотно-щелочного равновесия.

В связи с этим было проведено сравнительное изучение эффективности применения аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биш-треон», содержащей треонин и бишофит, в рационах молодняка свиней на откорме. Научно-хозяйственный опыт на откармливаемых подсвинках проведен в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы три группы подсвинков в возрасте 112 дней, по 25 голов в каждой. Животные в группы подбирались по принципу аналогов. Средняя живая масса подсвинков при постановке на опыт в группах составила 41,5 - 42,6 кг. Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 125 дней (10 - предварительный, 5 -переходный, 110 - главный период).

В главном периоде опыта подсвинки контрольной группы получали основной рацион, который состоял из полнорационного комбикорма СК-6, СК-7; I-опытной группы - основной рацион + треонин (в первый период откорма в количестве 2,0 кг на 1 т комбикорма, во второй - 0,6 кг с учетом содержания в препарате чистого треонина); II-опытной группы - основной рацион + «Биштреон» (в первый период откорма - 7,2 кг на 1 т комбикорма, во второй - 5,8 кг). По содержанию питательных веществ комбикорма соответствовали ГОСТу.

Статистическая обработка данных ежемесячных взвешиваний подопытных животных показала, что добавление в рацион подсвинков I-опытной группы аминокислоты треонина положительно повлияло на изменение живой массы, которая в конце научно-хозяйственного опыта составила 117,80 кг при среднесуточном приросте 620,45 г, что выше на 47,27 г (Р>0,999) по сравнению с животными контрольной группы. Подсвинки II-опытной группы, в рацион которых добавляли «Биштреон» также имели положительный эффект. Их живая масса к концу опыта составила 120,90 кг, а среднесуточный прирост 643,18 г, что выше по сравнению с контролем на 70,0 г (Р>0,999).

Для более полного изучения особенностей роста подопытных животных мы рассчитали относительную скорость их роста.

Коэффициент весового роста у животных контрольной группы составил 2,29, тогда как у подсвинков I- и II-опытной групп - 2,38 и 2,41 соответственно.

На фоне научно-хозяйственного опыта в конце главного периода были проведены физиологические исследования.

Полученные нами результаты физиологического опыта, свидетельствуют о повышении переваримости питательных веществ и использования животными опытных групп азота, кальция, фосфора и магния по сравнению с контролем, что согласуется с данными ряда авторов (В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин, 1982,1985; В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин, 1999).

В результате проведенных физиологических исследований нами выявлена тенденция к усилению обмена веществ у животных опытных групп, что отразилось на гематологических показателях, улучшении переваримости питательных веществ и использовании азота, кальция, фосфора и магния. На основании полученных данных можно отметить, что использование треонина и кормовой добавки «Биштреон» позволило обеспечить улучшение переваримости рационов и увеличение уровня отложения в теле азота, кальция, фосфора и магния, что оказало благоприятное влияние на белковый обмен в организме молодняка свиней опытных групп. Это позволяет предположить, что у подсвинков I- и II-опытной групп происходит более интенсивный синтез белков мышечной ткани, что подтверждается большим выходом мяса в тушах этих подсвинков при убое.

Кровь играет в организме исключительно важную роль. Посредством крови осуществляется важнейшее средство живой материи - обмен веществ.

Определяющей составной частью крови являются белки, которые играют существенную роль в физиологических процессах, протекающих в организме. По окончании опыта содержание общего белка в сыворотке крови подопытных подсвинков всех групп было относительно высоким и варьировало в пределах 80,20-81,60 г/л.

В конце опыта превосходство подсвинков из I- и II-опытной групп над сверстниками из контрольной группы по содержанию белка в сыворотке крови составило 1,12 и 1,74 % соответственно.

Изучение динамики белковых фракций показало, что преимущество по количеству белка у животных опытных групп происходило за счет альбуминовой фракции. При этом наиболее желательное соотношение общего белка и альбуминов наблюдалось у подсвинков I- и II-опытной групп - 41,90 и 42,71%. Очевидно, высокодисперсные белки, к которым относятся альбумины, идут на построение белковых компонентов клеток, и прежде всего клеток мышечной ткани.

В конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой подопытных свиней, по 3 головы из каждой группы. Результаты контрольного убоя свидетельствовали о том, что по основным показателям, характеризующим мясную продуктивность, животные опытных групп превосходили контрольную. Лучший результат получен у молодняка свиней II-опытной группы, получавших в дополнение к основному рациону «Биштреон».

Для более полной характеристики качества свинины мы изучили её химический состав. Результаты анализа средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины свидетельствуют о физиологической зрелости свинины, полученной от подопытных животных сравниваемых групп. Однако необходимо отметить, что животные опытных групп имели больше сухого вещества в мясе по сравнению с контролем в основном за счет увеличения содержания белка.

Состав белков имеет очень важное значение при изучении качества свинины. Поэтому, кроме установления общего содержания белка, необходимо знать соотношение полноценных и неполноценных белков, или так называемый белково-качественный показатель. Белковый качественный показатель средней пробы мяса подсвинков I- и II-опытной групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов из контрольной группы на 0,54 (Р>0,99) и 0,89 (Р>0,999).

Результаты наших исследований показали, что по сравнению с контрольной болеее высокие зоотехнические и экономические показатели получены у молодняка откармливаемых свиней опытных групп. Однако самые высокие показатели установлены при откорме подсвинков II-опытной группы, получавших в дополнение к основному рациону «Биштреон» (в первый период откорма в количестве 7,2 кг на 1 т комбикорма, во второй - 5,8 кг). Чистый доход в расчете на 1 голову составил в I- и II-опытной группах соответственно 230,48 и 355,44 руб., а в расчете на 1 руб. дополнительных затрат - 5,11 и 6,75 руб. при затратах корма в расчете на 1 кг прироста живой массы 5,24 и 5,07 корм. ед. против 5,67 корм. ед. в контрольной группе.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шнайдер, Андрей Викторович, Волгоград

1. Аврушина, А.В. Аминокислотное питание свиней и птицы / А.В. Авруши-на и др. JL: Колос. - 1965. - 362 с.

2. Адаина, Л.Я. Микроэлементы в кормлении свиней лесостепной зоны Украинской ССР / Л.Я. Адаина, С.В. Панова // Минеральное питание с.-х. животных. 1973. - С. 129.

3. Азаров, С.В. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: Автореферат дис. канд. с.-х. наук / С.В. Азаров. Волгоград, 2002. - 25 с.

4. Акчурин, Т.Ш. Бишофит у нас открыт всем поможет бишофит / Т.Ш. Ак-чурин, С.А. Ананьина, Г.М. Чекунов // Степные просторы, 1996. № 4. -С. 26.

5. Алексеева, В.К., Применение бишофита при инкубации утиных яиц / В.К. Алексеева, В.П. Бугунов // Информ. листок № 36-88 / Астраханский ЦНТИ, 1988.

6. Аликаев, В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухо-ва, Л.Д. Халенева. М.: Колос, 1979. - С. 52.

7. Арьков, А.А. Эффективность применения бишофита в кормлении мясных кур / А.А. Арьков // Информ. листок № 146-88 / Волгоградский ЦНТИ, 1988.

8. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М., 1964.

9. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. -М.: Агропромиздат, 1989. 54 с.

10. Балакирев, Н.А. Рекомендации по кратности и режимам кормления в нор-ководстве / Н.А. Балакирев. М., 1991. - 17 с.

11. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. - С. 293.

12. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. 2-е изд. перераб. и доп. - Ленинград: Колос, 1965. - 298 с.

13. Белоусов, A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: Автореферат дис. . докт. с.-х. наук / A.M. Белоусов. Краснодар, 1994. - 50 с.

14. Беляев, А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья // Автореферат дис. . докт. с.-х. наук / А.И. Беляев. -Волгоград, 2004. 54 с.

15. Бергнер, X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, X. Кетц. М., 1973. - С. 3-85.

16. Бишофит. Технические условия. ТУ 461 - 4721933 - 04 - 90. - 27 с.

17. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов.-М.: Колос, 1981.-С. 432.

18. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

19. Букин, В.Н. Зависимость пищевой ценности белков от витаминов / В.Н. Букин // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М.: 1962.

20. Букин, В.Н. Значение аминокислот и некоторых витаминов в решении проблем кормового белка / В.Н. Букин // Сельскохозяйственная биология. -1970.-Т. 5.-№ 2.-С. 245-250.

21. Вальдман, А.Р. Актуальные вопросы полноценного питания с.-х. животных / А.Р. Вальдман // Биологически активные кормовые добавки. Рига.: Зи-нанте, 1965.-С. 5-8.

22. Василевский, Н.В. Оценка белковой питательности кормов / Н.В. Василевский // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 90-112.

23. Васильев, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильев. -М.: Росагропромиздат, 1974. 192 с.

24. Введенский, Б.И. Мясо в тушах и отрубах / Б.И. Введенский. М.: Пище-промиздат. - 1939. - С. 168.

25. Вейс, П. Вопросы питания / П. Вейс и др. -1956. № 1.

26. Венедиктов, A.M. Справочник: Кормовые добавки / A.M. Венедиктов и др. 2-е изд., перераб. доп. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.

27. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов, А.А. Ионас // Справочник. М., 1979. - С. 102.

28. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных / A.M. Венедиктов // Кормовые фосфаты в рационах животных. М., 1974. -С.113-115.

29. Венедиктов, A.M. Кормление сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др. // Справочник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

30. Визнер, Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных / Э. Визнер. -М.: Колос, 1976. 160 с.

31. Вишняков, С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных / С.И. Вишняков-М.: Колос, 1967. С. 256.

32. Всяких, А.С. Влияние микроэлемента йода на молочную продуктивность и воспроизводительные способности коров / А.С. Всяких и др. // Вестник сельскохозяйственной науки. М., 1992. - №5-6. - С. 104-109.

33. Вудхем, А. Значение качества протеина в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом / А. Вудхем. 1965. - № 12. - С. 12-14.

34. Габриэльянц, М.А. Товароведение мясных и рыбных продуктов / М.А. Габриэльянц, А.П. Козлова. 1986. - С. 312.

35. Гамага, В.В. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рационы синтетических аминокислот DL-метионина и лизина совместно с бишофитом // Автореферат дис. . канд. биол. наук / В.В. Гамага. Волгоград, 2003. - 24 с.

36. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных/ В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

37. Горлов, И.Ф. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики / И.Ф. Горлов., В.И. Левахин, А.В. Ранделин и др.: Методические рекомендации / РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Изд-во «Перемена», 1996. - 74 с.

38. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

39. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1989. - С. 21-22.

40. Гуляев, В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок / В.А. Гуляев. Саранск, 1981. - Вып. 4. - С. 112-129.

41. Дегусса, А.Г. Новая концепция оптимизации аминокислотного питания бройлеров / А.Г. Дегусса // Комбикорма. 2002. - С. 40 - 41.

42. Дмитроченко, А.П. Аминокислотное питание свиней и птицы / А.П. Дмит-роченко. Л.: Колос, 1966.

43. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко. М.: Гос. изд-во с.-х. л-ры, 1956. - 576 с.

44. Дмитроченко, А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / А.П. Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966. - С. 5-15.

45. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С. 5-14.

46. Дьяков, М.И. Избранные сочинения / М.И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959. -435 с.

47. Дьяков, М.И. Методика по определению качества корма / М.И. Дьяков. -М.: Россельмашиздат, 1967.-С. 11-13.

48. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных: Теория и практика / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. М.: Агропромиздат, 1985.-279 с.

49. Заяс, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю.Ф. Заяс // Легкая и пищевая промышленность. 1981. - 480 с.

50. Злепкин, В.А. Продуктивность и физиологические показатели молодняка свиней на откорме при использовании в рационах бишофита и премиксов // Автореферат дис. . канд. биол. наук / В.А. Злепкин. Волгоград, 2001. -23 с.

51. Зюзин, А.С. Откорм скота с использованием в рационах осахаренной соломы и хлористого магния / А.С. Зюзин // Информ. листок № 450 80 / Ниж-не-Волжский ЦНТИ, 1980.

52. Кабанов, В. Д. Свиноводство /В.Д.Кабанов. -М.: Колос, 2001.-431 с.

53. Калашников, А.П. Кормление и содержание молочного скота в летний период / А.П. Калашников // Молочное и мясное скотоводство, 1989. №3. -С.36-41.

54. Калашников, А.П. Летнее кормление и содержание молочного скота / А.П. Калашников // Животноводство, 1983. №5. - С. 4-7.

55. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др.: Справочное пособие. М., 1985. - 349 с.

56. Калашников, А.П. Современные проблемы в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. 1999. - № 6. - С. 9-13.

57. Калиникова, Е.Т. Эффективность откорма свиней на рационах с разным уровнем протеина и метионина // Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / Е.Т. Калиникова. М., 1970. - 24 с.

58. Калинин, В.В. Магнийсодержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период /В.В. Калинин, В.Ф. Токарев, С.В. Воробьева, Р.В. Фридберг // Зоотехния, 1990. №6. - С. 47 - 49.

59. Кальницкий, Б.Д. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров / Б.Д. Кальницкий и др. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр./ Под ред. А.П. Калашникова. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 51-59.

60. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

61. Кальницкий, Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов // Зоотехния. 2001. - № 11.-С. 20-27.

62. Кальницкий, Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала их продуктивности / Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников // Вестник РАСХН, 2006.- № 2. С. 78 -80.

63. Капелист, И.В. Методы создания генотипов мясных свиней и практика их использования в системах разведения // Автореферат дис. . докт. с.-х. наук / И.В. Капелист. п. Персиановский. - 2000. - 25 с.

64. Клейменов, Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного использования / Н.И. Клейменов // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 95-107.

65. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1987. -191с.

66. Клейменов, Н.И. Детализированные нормы кормления животных / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, А.В. Модянов, Н.В. Груздев // Животноводство. 1981.-№ 8. - С. 35-38.

67. Клименко, А.И. Современные методы и практика породообразовательного процесса в свиноводстве // Автореферат дис. . докт. с.-х. наук / А.И. Клименко. п. Персиановский. - 1997. - 25 с.

68. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание с.-х. животных / Г.Т. Клиценко. -Киев: Урожай, 1975. 282 с.

69. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Г.Т. Клиценко. Киев: Урожай, 1980. - 166 с.

70. Клочков, М.М. Выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационах синтетического лизина и бишофита // Автореферат дисканд. с.-х. наук / М.М. Клочков. Волгоград, 2003. - 24 с.

71. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореферат дис. . докт. с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. Оренбург, 2000. - 49 с.

72. Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / В.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55-70.

73. Кокорев, В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах / В.А. Кокорев. Саранск, 1990. - 172 с.

74. Кокорев, В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах / В.А. Кокорев // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1984. - С. 82-95.

75. Кокорев, В.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / В.А. Кокорев и др. М.: Росагропромиздат, 1999. - 207 с.

76. Кокорев, В.А. Обмен минеральных веществ у животных / В.А. Кокорев. -Саранск, 1999.-387 с.

77. Кондрахин, И.П. Полноценное кормление высокопродуктивных коров -важный фактор создания здорового стада / И.П. Кондрахин, Г.М. Никифоров // Животноводство, 1982. № 1. - С. 37-38.

78. Кондырев, В.Е. Витамины в животноводстве / В.Е. Кондырев // Кормление сельскохозяйственных животных. Д.: Колос, 1965. - Вып. 6. - С. 5-25.

79. Коробов, А.П. Влияние различного уровня протеинового и минерального питания на продуктивность дойных коров / А.П. Коробов, А.И. Ефремова // Микроэлементы и их биологическое значение: Сб. науч. работ. Саратов, 1973.-Вып. 27.-С. 73-82.

80. Королев, Ф.П. Повышение питательности рационов для молочного скота в хозяйствах зоны БАМ / Ф.П. Королев, Б.В. Зайцев // Животноводство, 1982.-№2.- С. 51-52.

81. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных / Н.А. Кравченко М.: Колос, 1973. - 486 с.

82. Крохина, В.А. Комплексные добавки в комбикормах для поросят / В.А. Крохина, В.П. Надев // Зоотехния, 1985. №8. - С. 19 - 21.

83. Коряжнов, Е.В. Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа / Е.В. Коряжнов. М. - 1977. - 303 с.

84. Кудрявцев, А.А. Исследования крови в ветеринарной диагностике / А.А. Кудрявцев. М.: Огизсельхозгиз, 1948. - 343 с.

85. Кузнецов, А.В. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты // Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / А.В. Кузнецов Волгоград, 2003. - 22 с.

86. Кузнецов, С.К. Магний в кормлении молочных коров / С.К. Кузнецов, В.И. Калашников, О.В. Харитонова и др. // Зоотехния, 1990. №7. - С. 41-42.

87. Куйбатов, Н. Стартерный комбикорм путь повышения продуктивности свиней / Н. Куйбатов, А. Коробов, А. Васильев // Свиноводство. - № 2. -2001.-С. 20

88. Куликов, В. Бишофит комплексная минеральная добавка / В. Куликов, В. Саломатин, А. Варакин // Комбикорма, 1999. - № 4. - С. 31-33.

89. Куликов, В. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности / В. Куликов, В. Саломатин, А. Варакин, С. Зимин // Комбикормовая промышленность, 1993. - №3. - С.34 -36.

90. Куликов, В.М. Эффективность использования природного бишофита в качестве минеральной подкормки сельскохозяйственным животным / В.М.

91. Куликов и др. // Кормление и разведение животных в условиях интенсификации производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр./ Редкол.: A.M. Гаврилов и др. Волгоград; СХИ, 1987. - С. 9-19.

92. Куликов, В.М., Варакин А.Т., Саломатин В.В. Использование природного бишофита в кормлении свиней / В.М. Куликов, А.Т. Варакин, В.В Саломатин // Информационный листок № 394 96 / Волгоградский ЦНТИ, 1996. -3 с.

93. Куликов, В.М. Комплексная минеральная подкормка для животных волгоградский бишофит / В.М. Куликов, А.Г. Коротков, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Зоотехния, 1993. - № 1. с. 29-32.

94. Куликов, В.М. Эффективная минеральная подкормка для сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов // Информ. листок № 300-82 / Волгоградский ЦНТИ, 1982.-4 с.

95. Куликов, В.М. Эффективность использования бишофита в рационах телят-молочников / В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин // Информ. листок № 373 85 / Волгоградский ЦНТИ, 1985.

96. Куликов, В.М. Общая зоотехния / В.М. Куликов, Ю.Д. Рубан. М., 1976. -464 с.

97. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам / В.М. Куликов, ГТ.Н. Рябцев // Зоотехния, 1988. №1. - С. 36.

98. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам в условиях Нижнего Поволжья / В.М. Куликов, П.Н. Рябцев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. -М.: Агропромиздат, 1989.-С.124-131.

99. Куликов, В.М. Волгоградский бишофит эффективная минеральная подкормка сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, В.В. Саломатин. - Волгоград: СХИ, 1989. - 8 с.

100. Куликов, В.М. Использование бишофита в рационах свиноматок / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Информ. листок № 347 96 / Волгоградский ЦНТИ, 1996. - 2 с.

101. Куликов, В.М. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Информ. листок №558 92 / Волгоградский ЦНТИ, 1992.-3 с.

102. Куликов, В.М. Бишофит стимулятор продуктивности животных / В.М. Куликов, В.Е. Соловьев, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Зоотехния, 1992. -№1.-С. 30-34.

103. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев и др. М.: Росагро-промиздат, 1988. -207 с.

104. Лапшин, С.А. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, В.И. Матяев // Курс лекций. Саранск, 1986. - 48 с.

105. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 239 с.

106. Ленинджер, А. Биохимия / А. Ленинджер. М., 1976. - 955 с.

107. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макар-цев. Калуга, 1999. - 646 с.

108. Маменко, A.M. Эффективность балансирования рационов скота по макро-и микроэлементам и витаминам / A.M. Маменко и др. // Зоотехния, 1993. -№3. С. 10-12.

109. Мерзляков, А.В. Рационы кормления мясного скота / А.В. Мерзляков, М.И. Зинченко // Тр. Калмыцкого НИИМС. 1975. - Вып. 4. - С. 23-26.

110. Методика определения переваримости кормов и рационов/ Под ред. М.Ф. Томмэ. М., 1969.-37 с.

111. Мишанин, Ю.Ф. Бюллетень Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных / Ю.Ф. Мишанин. 1992. - Вып. 2-3.-С. 55-59.

112. Мороз, З.М. Сбалансированное кормление молочных коров / З.М. Мороз. -Л., 1976.-101 с.

113. Мысик, А.Т. Протеиновое питание животных / А.Т. Мысик // Зоотехния, 2007.-№ 1.-С.7-14.

114. Неринг, К. Основы питания сельскохозяйственных животных / К. Неринг // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. - С. 7-66.

115. Ноздрин, Н.Т. Обмен веществ и энергии у свиней / Н.Т. Ноздрин, А.Т. Мысик.-Колос, 1976.-С. 43-171.

116. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников.-М.: Колос, 1976.-С. 43-171.129.0лль, Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю.К. Олль // Тр. ВНИИБФиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-110.

117. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней / Б.С. Орлинский. М., 1979. - 120 с.

118. Пебсен, Э. рН как показатель качества мяса / Э. Пебсен // Материалы научной конференции. Тарту, 1968. - С. 15.

119. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бесса-рабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова. 2-е изд. доп. и перераб. - М.: Аг-ропромиздат, 1989. - 239 с.

120. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Пло-хинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

121. Попов, И.С. Избранные труды / И.С. Попов. М.: Колос, 1966. - С. 44-76.

122. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитро-ченко, В.И. Крылов. М., 1975. - 368 с.

123. Ранделин, А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании// Автореферат дис. . докт. с.-х. наук / А.В. Ранделин. Оренбург, 1997. - 53 с.

124. Ранделин, А.В. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья / А.В. Ранделин, И.Ф. Горлов, Н.И. Ковзалов. Волгоград, 2002. - 303 с.

125. Саломатин, В.В. Эффективность использования природного бишофита в рационах телят-молочников // Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Саломатин. Саранск, 1987. - 19 с.

126. Самохин, В.Т. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота / В.Т. Самохин. М., 1978. - С. 223- 233.

127. Симон, Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных / Е.И. Симон. М.: Сельхозгиз, 1956. - 45 с.

128. НЗ.Скворцова А.А., Хренов И.И. Техника исследования кровообращения, газоэнергетического обмена и легочного дыхания у сельскохозяйственных животных. / Практическое руководство. -М.: -Д.: АН СССР, 1961. С. -84-90.

129. Смородинцев, И.А. Биохимия мяса / И.А. Смородинцев. М., 1952. - С. 332.

130. Солнцев, К.М. Повышение качества кормов и их полноценность / К.М. Солнцев. М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985.- 129 с.

131. Солнцев, К.М. Эффективно использовать корма / К.М. Солнцев // Животноводство, 1983.-№11.-С. 2-6.

132. Татаренкова, Н.Н. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом // Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / Н.Н. Татаренкова. Волгоград, 2002. - 24 с.

133. Титова, В.В. Использование бишофита, dl-метионина и лизина в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней// Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Титова. п. Дубровицы Московской обл., 2000. - 27 с.

134. Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М.Ф. Томмэ, Ю.П. Дуксин // Животноводство. 1975. - № 1. - С. 9-11.

135. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ, А.В. Модянов, А.П. Бегучев, А.И. Девяткин и др. / Под ред. М.Ф. Томмэ. 5-е изд. перераб. и доп. М.: Колос, 1969. - 360 с.

136. Томмэ, М.Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса / М.Ф. Томмэ, Е.И. Панова, Л.Г. Томмэ. М., 1956. - 33 с. В надзаг.: ВНИИ животноводства, ВНИИ мясной промышленности.

137. Филатов А.И. Совершенствование мясных качеств свиней крупной белой породы в племзаводах Подмосковья. М. - Московский рабочий. -1974. - 216 с.

138. Хенниг, А. Анаболики // Эрготропики: регуляторы обмена веществ и использования кормов сельскохозяйственными животными А. Хенниг. М., 1986.-С. 112.

139. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных / А. Хенниг. Пер. с нем. Н.С. Гельман. Под ред. A.JI. Падучевой и Ю.И. Раецкой. М.: «Колос», 1976.

140. Хохрин, С.Н. Кормление свиней / С.Н. Хохрин. М.: Колос, 1982. - 104 с.

141. Шакиров, Ш. Оптимальный уровень треонина для молодняка / Ш. Шаки-ров, Л. Зарипова // Свиноводство, 1992. №1. - С. 16-18.

142. Шманенков, Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных / Н.А. Шманенков. Л.: Наука, 1978. - 744 с.

143. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание животных / В.В. Щеглов Минск: Изд-во «Ураджай», 1974. - С. 64 - 65.

144. Щеглов, В.В. Теоретические и практические основы нормирования питания сельскохозяйственных животных /В.В. Щеглов // Материальные и духовные основы калмыцкой государственности в составе России: Мат. меж-дунар. науч. конф. Элиста, 2000. - С. 139-151.

145. Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н.В. Груздев, М.Ш. Магомедов // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1989. -С. 23-28.

146. Щеглов, В.В. Проблемы минерального питания и пути его решения в животноводстве Белоруссии /В.В. Щеглов, И.К. Слесарев, А.Н. Козырь //

147. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1973. -С. 19-25.

148. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдри-гевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

149. Яров, И.И. Эффективность добавления лизина и метионина в рационы свиней с различным уровнем протеина / И.И. Яров, А.В. Николаева, Е.Т. Ка-линикова // Доклады ВАСХНИЛ, 1968. № 11.

150. Birge S.I., Miller R.The rone of phosphate in the action of nitamin D on the intestine // J. Clin Invest. 1977. Vol. 60. - № 5. - 980-988.

151. Broster W.H. Reguirement and suppiy ofprotein for ruminants. The production of protein for animis feeding. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. club, 1974.-P. 30.

152. Callow E. H. Comparative studies of meat. 8. The percentage of fat in the fatty and muscular tissues of steers and the iodine number of the extracted fat, as affected be breed and level of nutrition // J. agric. Sc. 1962. - vol. - 58. - P. 295-307.

153. Cawela C.C. Rai T. Use ofoflcakes in the ration ofLivestok. Indian Dairymen, 1986, 38.-P. 187-189.

154. Cera K.R., Mahan D.C. Effect of dietary calcium and phosphorus sequences on performance, structural sounness and bone characteristics of growing-finishing swine//J. Anim. Sci., 1988.-v. 66.-p. 1598-1605.

155. Clark L.C., Combs G.F., Turnbull B.W. Effects of selenium supplementation for cancer prevention in patients with carcinoma of the skin //1. Amer. Med. Assoc. 1996.- Vol.276.- P.1957-1963.

156. Field R.A. et al. Effect of age, marbling and sex on palatability of beef / R.A. Field, G.E. Welms, C.O. Schoonover// J. anim. Sc. 1985. - vol. 25. - P. 360.

157. Fox. D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle Proceedinqs., 1984. -120 s.

158. Hambloch J. Beitrag zur Herdenaterilitat beim Ring unter besonderer Berucksichtigung der Futteranalysen. Hannover, 1958. 164 s.

159. Harmon B.G., Simon J., Becker D.F. et al. J. Anim. Sci., 1970, v. 30, no 5, 742.

160. Hennig A., Anke M. In: Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen und seiner Haustiere, VEB Custav Fischer, lena, 1976, c. 463.

161. Hintz H.F., Schryver H.F. J. Anim. Sci., 1973, v. 37, № 4, p. 927-930.

162. Menke K. Bayer Land. Jahrbuch.- Munchen, 1974. -T.51, № 2. S. 247-251.

163. Miller W.J. Calcium nutrition, metabolism and reguirements ofruminante examined // Feedstuffs Feature, 1983. Vol. 55. - № 43. - P. 27-31.

164. Muller Z., Kozel V., Heizlar Z., Bauer В., Moravec O. Biologizace a chemizace vyzivy zvirat, 3, 1967, S. 411.

165. Neison T.E, Tillman A. D. 639Nutrit, 1967. V. 1993. - P.475-479.

166. O'Connor A.M. et al. Lactational responses to dietary magnesium, potassium and sodium during winter in Florida// J. Dairy Sci., 1988.-v. 71.-p. 971-981.

167. Stoples C.R., Emanuele S.M., Ventura M. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows // J. Daily. Sci. 1988. v. 71. p. 1573-1586.

168. Underwood EJ. The Trace Element Concept. Introduction iron. Sci.-plant -animal interrelationships / in: Underwood E.J. Trace Elements in human and animal nutrition. New-York, Inc. Acad. Press, 1956. - P. 1-4, 5-11, 12-58, 389398.

169. Weil A.B., Zucker W.B., Hemken R.W. Potassium requirement of dairy calves// J. Dairy Sci., 1988. v. 71. - p. 1868-1872.

Информация о работе

Шнайдер, Андрей Викторович
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2007
ВАК 06.02.04

Диссертация

Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки "Биштреон" - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы