Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность углеводной и минеральной подкормки при доращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях горной зоны Таджикистана

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность углеводной и минеральной подкормки при доращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях горной зоны Таджикистана"

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМІЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕН!І1ІХ НАУК

Сибирское отделение

Сибирский ордена "Знак Почета" научно-иесдедовательскнй и проектно-технологический институт животноводство

ЭШШВНОСТЬ УГЛЕВОДНОЙ И МИНЕРАЛЬНОЙ ПОДКОРМКИ ПРИ ' ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ШЧКОВ НА ПЛОЩАДКЕ ОТКРЫТОГО ТИПА В УСЛОВИЯХ ГОРНОЙ ЗОНЫ ТАДЖИКИСТАНА

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных кивотных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степзнн кандидата сельскохозяйственшх нат/к

На правах рукописи

БОЗОРОВ ДАВШАЛИ

УДК 636.087.23/20.087.72

ігрг.к, 7992

Работа наполнена в Таджикском надчмо-исследсвательсіок-кій.' ■ ституто животноводства, 1 • ■■■-•

Ьхучшс РУКОВОДИЇЙЛИ

Официальные оппоненты

Ведущее предприятие .

- доктор биологических наук

В.И.Левахин, . '

- заслуженный зоотехник Таджикской ССР, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Р.Юарков

- доктор сельскохозяйственных наук В.А.Солошенио,

- кацл.адат сельскохозяйственнцх нвуїг В,и.Коростель

- Таджикский свльснохозяйст-веннчй институт

Защита состоится 17 января 1992 г. п 1-і .^сов на заседании специализированного совета по присуждению ученой степени канди»

дата наук при Сибирском ордена "Знак Почета" научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства СО РАСХН, шифр К 020.05.01.

Адрес института: 633128, Новосибирская облесть,

Новосибирский район, п.Краснообск, СибШПТШ. ■

С диссертацией можно ознакомился в библиотеке института. Автореферат разослан "9 " декабря 1991 г.

Ученій секретарь специадипированного совета, хинди,исг биологических наук

З.Н.Харитонова

№uutmi( з

«tir. ЗТШ

eJ ;, 'йМ ОВЩАЯ ХАРЛІГІИ'ІІСЇИКА РАБОТУ

v тдоя

иссортіЦцЙ- альнасть тсмц. В Таджикистане ведущее Uocto в полевом кормопроизводстве занимает люцерна. С дюцерников получают более половини заготавливаемых на стойловый период ceiwsta и сена, а в период о апреля по октябрь месяцы люцерна является основным зеле'іьш кормом для крупного рогатого скота.

Рационы о высоким удельным весом кормов из люцерны содвр-яат, как правило, избыточное количество сырого протеина при не-Д0С16ТК8 легкопереваримах углеводов, а также некоторых минеральных пвтоив {фосфор, кобальт, йод). Кромо того, прн достаточно высокой удельном весе концентрированных нормой в рационах молодняка крупного рогатого скота не хватает калия, что приводит к нерациональному использованию кормовых ресурсов, недополучению аивотноводческой продукции.

Я.К.Эрнст, Л.В.Сурков, М.Ф.Смирнов и др. (1979), А.П.Калашников, Н.И.Клейменов (1985), В.Г.Гугля, В.А.Солошвняо, B.C.Сазонов (1989) отмечают, что удовлетворение потребностей животных в питательных н биологически активных веществах является основой реализации потенциональных возможностей организма к интенсивному росту.

В связи о этим разработка приемов организации полноценного кормления различных половозрастных групп скота по сезонам года, изыскание путей снижения затрат кормов, особенно концентрированных, при доращивании и откорме молодняка мясных пород прш*э-нитпльно к природно-климатическим и кормошм условиям Предгорной &очк»Тадкккяствна имеет ваииоо іначениз.

Не теряют актуальности и изсладоввния по определенно оп*и-мальясго уровня л-.гхоаеп^па?мад :jv).неодет, соотмляония с.дм.рь

н просеяна, особенностей калиевого питшшя дл« молодняка крупного рогатого скогл кголмх пород, варсциваемога т нясо и выявления слияния стих факторов шіїашія на использование пита» телы&к ЇНЯД0СТВ и синтез продукции в организм©.

Цель и задали наследована^. Цель исследования заключалась в определение оптимального уроцнл углеводного питания и калийной подкормки ьюлодняїсу крупного рогатого скота мясіш пород ' при специфических природно-коруовах условиях предгорной и гор-іїой зон Таджикистана (высокий здэяьшй его п рациона лвцэрш и коїщонтраїсв, огроиичоншй набор кормов, раэре&гниость воздуха) .

В си язи с отим на реаротенио были посїослсш слсдукцно задачи:

1. Изучить рост, развитие н мясну» продуктивность бглчков при дорациоашш и огкормо на рационах с рлзіия уровнен сахара и калил.

2. Виявить влияние сахаро-протеаноеого отнолштш а различного уроаия калийной обеспеченности на физиологическое состояние бычков, морфологические и биохимические показатели кроли,

3. Изучить переваримость основных питательных веществ рационов, баланс ооотс, кальция, фосфора, калия в организме под-ошїішх животных при различноіі сбалансированности рационов по сахару и калию.

4. Определять экономическую еффьктивность доращивания и

откорма бычков. ,

Научная новизна заключается в разработке способов бслаисп-ровашш углеводного и минерального питания выращиваемого и от-к'ірмлийсг-мого молодняка1 кааахской белоголовой порода ь условиях сплсборсі кормления скота горной зонп Таджикистана.

Практическая значимость исследований состоит а разработке рационов для выращиваемого и откармливаемого молодняка, обеспечивающих среднесуточна прирост кисой массы 1Ш уровне 780-600 г при затратах кормов на I кг прироста 7,5-8,0 кормовых единиц соответственно.

Реализация результатов наследований. Результаты иссдедова-иий внедрены в производство и агропромышленном объединении по мясному скотоводству "Ховалинг" Таджикской ССР. При этом подтвердилась эффективность использования рационов сенаяшо-концент-ратного типа, сбалансированных по сахару и калию. Интенсивность роста откармливаемых бычков достоверно повысилась в среднем на 7,3%, а расход кормов на единицу продукции сшізился нп 6,5%. Результаты разработок используются в практико специвлизігрован-іаїх хозяйств предгорной и горной зон республики и региона. По материалам диссертации опубликовано 9 печатних работ.

Апробация работы. Материал» диссертации били долонеш и получили положительную оценку на П- IX Всесоюзных научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1983-1990); Всесоюзном совещании "Проблемы полноценного кормления сельскохозяйственных нивотшх в условиях промышленной технологии" (Дубровицы, 1983); XX научной конференции профессорско-преподавательского состава Западно-Казахстанского сельскохозяйственного института (Уральск, 1985); республиканских научнотеоретических конференциях молодых ученых и специалистов Тад-еикской ССР (Душанбе, 1983, 1955}; расширенном производственном совещании отдела кормления с.-х. жчвотиых и технологии кормов Таджикского НИИ нивотноводства (Дуэаибе, 1990).

Объем т.с^оты. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста, содержит 43 таблиц и [9 прилс^инй. Сш>сок

литерьтуф включает 191 источник, и том чяслг )■'■ иностранных.

СОБСТВЕННЫЙ ИССЛЕДОВАНИЯ Материал и методике исследовании

Эксперименты проведенц и 1301-1985 гг. на откормочной площадке открытого типа в экспериментальном агропромышленном объединении (ЭАПО) по мясному скотоводству "Ховалшгг" Хоьвлннгско-го района Кулябской области на помесных бычках казахской белоголовой породы но следующей схеме (таЗлЛ).

Первый опыт проводился в период заключительного откорма в летние месяцы, второй и третий охватывали полный технологический цикл от поступления ыолодняка на откормочною площадку до реализации его не, мясо.

Содержание животных было беспривязное, групповое, стойловое. Во ьсе сезоны года они находились на выгульно-кормовых площадках открытого типа, оборудованных групповыми кормушками и поилками, легкими навесами над нор.чушками, курганами для отдыха яивотных. Взвешивали животных екомооячно, индивидуально в течение двух смежная дней утром до кормления. Кормление подопытных животных было групповое с ежедневным учетом поедаемос-ти кормов. Основной рацион б летний пориод состоял из зеленой люцерны, шелухи хлопчатниковой, комбикорма и минеральных добавок. В зимние месяцы зеленая масса люцерны заменялась сенажом, приготовленным но этой культуры. Все корма смешивались и задавались животным р виде полувлякной кормосмэси.

Кордовая патока скармливалась бычкам опытных групп раздельно от задашмх кориов. Ее суточная норма растворялась в веде I: •. и шлишадась в специальные металлические. корыта на.

са г руш гу ежедневно. Доступ кивотшх к пориту спободшіі.

Таблица І

Схема отлов

г 1 Груп-!Кол-во Шивал !Воз- !Продол-! ли !па !йпвот- Ыасса !раст,Iжитель-! ! Ьых в !на на-!мес. !ность !

! {группе,!чало ! !опала, !

! !гол. I опыта,! !суток !

I !_______! иг 1 I_______!

ІершН I 21 325 14-15 117 ОР+І.О кг патоки ■ (СІ# 1,3:1)

П 21 325 14-15 117 ОР-4-1,5 кг патоки (СПО 1,7:1)

И 21 325 14-15 117 ХоПЛПСТВЄННІІЙ ПГЩИОїі С0Р) (СП0 0,6:1)

Зторой I 20 200 7-8 214 0Р+0,7 кг патоки (СП0 0,8:1)

п 20 200 1 7-8 214 0Р+І,0 кг патоки (СПО 1,1:1)

ш 20 200 7-8 214 Хсзяйственшії рацном (0Р) (СПО 0,3:1)

Третий I 25 130 7-0 243 0р+0,7 кг патоки + 100 г сульйато калия (СПО 0,7:1)

п 25 180 7-8 243 0Р+0,7 кг патоки + 200 г сульфата калия (СПО 0,7:1)

ш 25 180 7-8 243 ОР+0,7 кг патоки (СПО 0,7:1)

Произ- водст- венная провер- ка I 160 250 12-13 151 0Р+0,7 кг патоки + 100 г сульйата кплчп (СПО 0,9:1)

II 160 250 12-13 151 ОР+О,? кг патоки (СПО 0,9:1)

л Примечание: ело ~ сахаро-протвтювое < згасаю ниє.

Характер

пормлени.ч

В ко:те второго я середине третьего атпсв мэ 3-х ;пгзогмигх

о

из каждой группы проводили балансовое опыти. Дчіг злызость ирод-верительного и учетного периодов была по 0 суток. Техника проведения балансовых опытов -■ общепринятая.

В начало, середине и в конце опытоа научались биохимические и морфологические показатели крови по общепринятым методикам , -

Гаоообмен и легочное диханио изучали масочным методом в зимний и лотішй периода по методике А., А. Скворцовой, И.И.Хреново ЦШ). В конце опытов изучали также мясиыа качество пухом убоя 3-5 животных из каздой группы.

Экономическая эффективность определялась путем сраЕнешш иокаоптелой з контрольной (базовый вариант) и в опытньгх (новые варианты) группах. ' . .

Материалы опытов обработана методом иалмэс шсіорок (Е.К. Меркурьева, 1970).

Результати исследований

Во всех опытах питательность рационоз в пределах групп было практически одинакова (табл.2). Рациона шівотнш: контрольной группы характеризовались высоким уровне» обменной энергии, протеина, кальция и недостатком легкопореваришх усуїсводов (саха-ро-протетювое отношение составляло 0,3-0,56).

Включение кормовой патоки в рационы бычков опытных групп в дозах 0,7, 1,0, 1,5 иг на I голову способствовало повышению сахаро-протеинового отношении до 0,8, 1,3, 1,7 соответственно или на гі,7-2о,75 по срзэнснил с контрольной группой.

, рацч&ш с гоним сахаро-протеиновым отношением сызаг-киь птглр'г: х>? *.Ч50П каеси к. оплата корме приростом у подош’гкнх

Покаэатгль Г ; необуй опыт ! Бтопой ольгт ! Тсвтий от :т

1 Г т> у л тз в

! г •' ( Д . V П Г'ш' ! т г П ; ^тт ) I > -т • * и ; гг.

Г 2 ! 3 ! 4 ! 5 ! С * О ! 7 1 3 1 9 ! ГО

Лх-цгрка зеленая, кг 15,4 15,3 16,2 6,4 6,2 6,6 - - -

Санаа лгцерновый, кг - - - 6,9 6,7 8,4 14,0 13,3 13,3

Еслуха хлспчбхкнковая.кр 1(5 1.5 1,5 2,5 2,4 2,5 2,о 2,4 2,3

Комбикорм, кг 2,3 2,2 2,5 2,4 2,3 2,4 2,6 2,6 2,6

ЛаТ-ока кор^осая, кг 1,0 Т к *»'■> - 0,7 1,0 - 0,7 0,7 0,7

Соль повареккая, г За 55 25 34 34 34 31 31 31

Калия сульфат, г - - - - - - 100 200 -

Фосфат обесфторенкый, г 40 40 -10 50 50 50 40 40

Кчлий йодистый, кг 3,3 3,3 з5з 2,5 2,5 2,5 2,4 2,4 2,4

Кобальт хлористый, иг 20 30 30 17 17 17 17 17 17

3 рационе содержится:

г о 1’о Еэзества, кг 7,9 8,0 7,5 8.5 а,3 8,6 9,2 9,1 3,3

обменной энергии, 76,4 73,8 70., 9 72,8 73,2 70,5 Б2,2 81,3 тел

кормовых единиц, кг 6,2 6,5 5,8 6,3 в,4 6,2 6,6 6,6 6,4

сырого протеина, г 933 1011 951 1049 1039 1061 1145 1132 1102

переьаримого протеина,г 690 700 6£2 716 704 747 ПГ * /С** 756' 'Т'Г'2 1 цХ?

сырого тара, г 303 302 225 244 273 359 364 351

1 ! 2 ! 3 1 4

с-рой "летчатки, г І7Б5 1766 1845

£>С/£І| Ї* 4251 44S5 3834

СЯУ20С Г1 90S 1172 337

KGX'-ЦИЛ, Г 122 121 125

4 /- г* f г. г, г» 34 34 35

калик, г 124 140 95

натрия, г 24 26 19

■серы, г 28 2в 27

меди, ИГ 56 58 54

цинка, мг 208 2X6 198

марганца, мг 218 229 199

кобальта, мг 9,7 10,0 9,2

йода, мг 3,7 4,0 3,0

каротина, мг 1135 1129 1195

Отношение сахара к протеину 1,3 1,7 0,6

J____5

2339

3991

601

109

35

140

28

ЗІ

77

271

396

9,1

3,5

614

0,8

Окоігслнле табл.2

!_____б

2256

4C54

785

106

35

153

29

28

76

263

383

9,3

3,6

542

1,1

J_____7

2503 3735 ■247

• 112 37

102

26 33

79 280 412 9,0

3,4 6S4

0,3

J_____8

2740

4277

520

103

32

222

23

20

81

217

618

8,7

3,3

565

0,7

j_____9

26S5

4234

513

102

ЗІ

270

ЗО

20

80

204

509

8,6

3,3

557

0,7

!____J0

2580

413и

516

59

20

166

27

19

77

193

535

8,5

3,3

537

0,7

Таблица З

Прирос? 2КПОЙ пасші йячков а оплата ксуіа продукции^

І‘МппаІИасоа-ї-1 начало ! !опыта 1 1 1 1 ! Л£ЗЬ-и..1 конец опыта 1 \ иг] Прирост кивоЛ массн (общий, (суточный, 1 Ъ 1 кг 1 г 1 ! ! і 1 ! 1 Затрат на I кг {ста (норм.1 корма приро- %

‘Ї ОПИТ

I 324,2 408,7 84,5 722+10 над 8,6 90,5

П 325,0 408,3 В3,3 713^32 116,6 9,1 95,8

Ш 325,2 396,7 71,5 611+22 100,0 9,5 100,0

И ош!

I 253,9 420,5 166,6 779+25 114,9 8,2 89,1

И 253,9 413,5 159,6 746*2? 110,0 8,5 92,4

ш 253,2 398,3 145,1 678*24 100,0 9,2 100,0

И опит

I 212,6 421,7 209,2 661+31 110,2 7,8 92,9

п 212,5 419,6 207,1 С52Ї34 109,1 7,9 94,0

ш 212,4 402,2 189,8 71)1+29 100,0 3,4 100,0

Сравнивая двигає яо їшвой масса модно откатить, что применение патоки позволяет получить я концу отпориа кивоатах с ки-ііой массой 413,5—120,5 кг или на 15,2-22,2 кг'больше по сравио-ниа с контролем. Следует отметить, что наибольшей интенсивность*) роста обладали бички І групш, получашше в составе рациона патоку в дозо 0,7 кг на голову в суті»!. Среднесуточный прирост за ресь период доращивания и откорма у них бил на 68-101 г гиж, чем у бычков контрольной груяш.

Бычки I группы на протяжения соех ощтсв ггрекосходиди сна-логов из других групп кая по айвой массо, так и по среднесуточному приросту штвой массы. Так, з когадо доращивания бички I группы Ш опнч) имели аивуи массу 368,8 кг и превосходили св&р-

отнкков из П к E групп соответственно не 6,2-16,4 кг, а по среднесуточному приросту в целом за период доращивания и откорма соответственно на 33 г или 4,6% и на 101 г или 14,1%.Затраты корма на I кг прироста при этом снизились на 10,9%.

При дополнительном введении в рацион бычков наряду с патокой сульфата кадкя СШ опыт) в дозе 100 г на голову в сутки среднесуточный прирост живой массы в период доращивания увеличился на 82 г или 10,4%, откорма - на 78 г или 10,2%, за учетный период - на ВО г или 10,2% по сравнению с контрольной группой. Живая масса бычков, получавших углеводную и калиевую подкормку составила в конце откорма 421,7 кг или на 19,6 кг (Р<0,01) больше,а затраты корма на I кг прироста на 6,9% нике, чем у сверстников контрольной группы. Дальнейшее же насыщение рациона сахаром (сахаро-протеиновое отношение 1,3-1,7:1) if увеличение норма подкормки сульфатом налил до 200 г на голову в сутки не приводит к дополнительному получению мясной продукции.

Переваримость питательных ьеществ

Нормализация сахаро-протеинового отношения в летнем рационе бычков за счет скармливания кормовой патоки положительно сказалась на переваримости всех питательных веществ (табл.4). Наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у животных I опытной группы* Переваримость сухого вещества у них была на 4,9%, органического - на 4,7, протеина-на 0,7, жира - на 6,2, клетчатки - на 5,8, безазоткстых экстрактивных веществ -на 1,9& шве, чем у бычков Ш группа, не подучавяих патоку Ш опыт). ,

При введении в зимний рацион бычков СИ опыт) наряду с паю-кой сульфате калия отмечалась тенденция к улучшению переваримое-

ти практически всех питательных веществ рационов. Бцчки I группы, получавшие по 100 г сернокислого калия, лучше переваривали сухое вещество на 3,0%, органическое на 3,0, протеин - на 3,1, *ир - на 1,3, клетчатку - ка 4,9 и БЗВ - на 1,6%, чем сверстники не получавшие калийной подкормки.

Тьблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов

Груп-!Сухое IОрганическое! Скрой !Сирой! Сырая ! грп па Iвещество I вещество 1протеин I жир !клетчатка!

П опит

I 68,7 69,9 60,3 62,4 63,8 80,9

ш 63,8 65,2 69,6 57,2 48,0 79,0

Ш опыт

I 65,8 88 Д 64,4 64,6 43,3 63,3

п 64,0 67,6 62,7 65,8 44,4 66,9

ш 62,0 ВбД 61,3 63,2 33,4 66,7

■ Обмен азота

Результаты исследований по обмену азота показали, что у животных всех групп баланс азота был полокительным, а дополнительное скармливание молодняку мясных пород кормовой патоки и сульфата калия способствовало улучшению использования нык азотистой части рационов (табл.б).

Использование азота подопытным» бычками Оало различным.Тск, бычки I группы (П опыт), получавшие патоку потребляли азота на 14, т? г и выделяли с калом на 4,33 г и мочой на 4,68 г больше, чем сверстники из Ш группы. Коэффициент использования азота от •принятого у них составил 10,6?%, а от переваримого 17,68$ или

и

Ий 2,12 и 3,34% больше, чем у аналогов контрольной груши.

Таблица 5

Обмен азота у бычков

Груп-

пе

Принято,|Вадедено,

Ослопшлось

!в кале !в мочз 1 I

1в % он !в % от пекэ-Iпринятого ? варенного'

I 183,79 72,89 П опит 91,29 19,61 10,67 17,68

ш 169,6? 68,56 66,61 14,60 8,55 14,34

I 120,65 42,93 И опыт 55,16 22,56 16,72 29,05

п 127,14 47,37 59,52 20,25 15,92 25,38

ш 107,54 ‘ 41,61 46,30 19,63 18,25 20,77

Дополнительное введение и рпцион бычков I групш <Ш опит) сульфата келип з дозе 100 г на голову а сугки «шсобс^вовало поййени» потребления ссога на 33,11 г н усвопеностн его на 8,93 г г, сутки или па 14,9%. Использование азота'в оргешзме анБОишк I опытной и контрольной трупа было практически сдана-моей?.! к сомйвляло 18,72 и 16,22',’ ог принятого количества.

Енчхи П группа, иокучаваиа двойную дозу сульфата калия, использовали озо? хуас на 2,3ЗЛ от принятого количестве по сравнению С НОЛОДШШШ контрольной группы. ,

Обив» минеральных веществ

Анеяиэ деннкх по обмену кальцил я фосфора показывает, что аивотнае, получасшив кормовую патоку, использовали кпльций дучяе на 6,0%, фосфор - на 2,6%, чем колодняк контрольной группы (гоЗл.б).

Таблица б

Обман кальция и фосфора, г

ру г» '1 ■г ■ Т , - - Калышй 1 •" ! при-! ! пято! ! ! ! ! Зос&ор

! при! нпто 1 1 ! кгде-!лено 1 1 • * 0 * ! коно I 1 !коэффициент !исполь-(зованля и,да-1 лено 1 1 \ отло- лено •!К03ф|;:Г- 1циент Пгснользо- !вашт

П опыт

I 84,6 43,8 40,8 48,2 46,3 29,0 17,3 37,4

3 76,1 43,9 32,2 42,3 44,1 28,8 15,3 34,7

Ш опыт

Г 63,8 31,9 31,9 50,0 £6,3 13,3 13,0 49,4

1 68,6 35,6 33,0 48,1 25,8 Г3,6 12,2 47,3

] 68,9 а4,з 24,6 41,8 25,9 15,4 10,5 40,5

Высокое отложение кальция у гивотнызс, по-в1здш.;ону, обусловлю но только большим потреблением его с кормом-.! я добавками,

> я достаточно гасогша потреблением и использованием фосфора.

О введением з рацион оптимальной дозы сульфата калия обкзн пьция и фосфора в организма янвотшх протекал в тесноч взйи-(дзйствии с ним. Шделенпо кальция иэ организма с калом унень-иось на 8,245, а с мочой било практически нз одном урознв. ■декзние кальция з организме увеличилось на 7,3 г или на С,®

1 принятого количества. Усвоение фос1$орэ в организма бычков, ■лучакзях сульфат калил, повысилось по сравнений со сверстии-.V’,! яз контрольной группы на 2,5 г в сутки, а использование уэдгаось на 8,5%.

Бал она калия у всо* подопиткя животннх бил полотателыи*» збл.7). ■

Введение в рацион животных I группы 100 г сульфата калия

повышало содержание калил в нем «с 30 г или на 32,7Ц>, Обложение его в теле животных при атом достоверно увеличилось в 1,бЁ раза,

Таблица 7

Валена калия у подопытных бычков, г

Т

Группа! Принято

- с «о».- 5 0м‘ш,го

1" дс,дом1 С Ы°Ч°Й ( _____________{от ПРИНЯТОГО

Выделено

I 121,8 13,6 92,7 16,5 12,7

ц 159,0 16,8 127,5 14,7 9,2

щ , 91,8 11,2 70,6 10,0 10,9

По-вкдиыону, калий иа минеральных подкормок лучше усваивается и его больше откладывается в .организме при благоприятной соотношении минеральных и питательных веществ, на ото указывают Ю.К.Оляь (1967). С.Г.Куэнецов (1976), Л.В.Абгарян (1983),

Гематологические показатели

Показатели крови подопытных животных во всех группах находились в пределах физиологической нормы, но по концентрации от дельных; элементов бычки опытных групп в отдельных эксперимента выгодно отличались от контрольных- Так в конце опытов у бычков получавших кормовую патоку, содержание в крови гемоглобина было на 14,2-9,0$,эритроцитов - на 0,9-0,6, кадия - на 2,6-1,9, фосфора - иа 4,3-1,7, сахара - на 22,9-6,3, белка - на 9,4-

0,Й? выше, чей в контрольной группе. Дополнительное введение в рацион сульфата калия не о- *»ало существенного влияния на со-ряриаиие в крози эритроцит- •, сахара, кальция, белка и кислотной енкосгн крови.

Мяоная продуктивность

Дня выяснения влияния кормовой патоки п сульфата калия на гсные качества подопытных животных был проведен контрольный іой в каждой серии опытов.

Убойный показатели. По результатам контрольных убоев уста-івяено, что введение в рацион животных кормовой патоки и 'льфата калия в оптимальных дозах положительно сказалось на !н0вных убойшх показателях (табл.8).

’ Таблица 8 Убойные качества подопытных бычков

I опыт

409,0*14,00 219,3*7,20 53,6 12,0*0,64 2,9 231^3* 56,5

419,7+17,30 223,0*9,70 53,1 1.1,8*0,64 2,8 234,8$ 10,2 55,9

392,0*8,01 205,7*4,40 52,5 10,9*0,49 2,8 216^6* 55,3

П опыт

403,4*6,31 ' 220,6*3,71 64,7 8,1*1,04 2,0 228.7* 3,7бх 56,7

398,2*1,83 215,6*2,32 54,1 9,2*1,48 2,3 ЗД* 56,4

380,0*6,61 205,8*4,02 54,2 7,9*0,89 2,і 56,3

Ш опыт

422.5j5.26 226,3*4,43 53,6 14,9*0,76 3-6 ^ 67,1

419,3^,74 224,3*3,38 63,5 14,2*0.4? 3,4 233ЛІ* , 3,40 56,9

396,3*4,18 210,0*2,00 53,0 14,7+0,35 3,7 224,7+ 2,34 “ 56,7

• 18 Наилучана убойшь показатели наблюдались яри ^й&аро-ярота! иоьом отношении в рационе 0,7-0,В. Так, сшши X группа (Г1 пшл шелк убойную массу на 15,0 кг вли 7,0% и убойний выход на СМ вшю, чем сверстники контрольной груши.

Дополиигельное введешт В рацион ПОДОПЦТНЫХ ЕЙБОТЩХ суль-фага калия в дозе 100 г на I животное в сутки способствовало увеличений масса парной туши на 16,3 кг убойной ыассы на 16,6 кг, а убойного выхода - ка 0,4% по сравнению со сверстниками контрольной группы (Р^-0,05).

Морфологический состав туши, Качество туши во многой опра-деяязтск соотношением шаечной, Кировой, костной тканей (табл.9).

В опытах по нормализации сахаро-протеинового отношения в пределах групп существенных различий по выходу иякоти, костей и сухоаилий не установлено. За период доращивания и откорма б туаах бычков ошяах групп (П ощт) было больше ыякотя ка 6,4-

4,6 кг, костей - на 1,5-1,0 «г, чем у контрольных. Содержание хрящей и сухоаилий было практически одинаковым во всех группах Скармливание сульфата калия в составе рациона бычкам опытных групп положительно сказалось на иорфологическок составе туш. Шход нлкогл у бычков I группы увеличился на 8,7 иг или на 10,7% (Р<0,01), во П - на 5,2 кг чли б,4$ (Р^0,05), по сравнении с контрольной группой, Выход мякоти на I кг «остей илвысидоа на 7,% (4,45 кг против 4,13 кг).

Хлшнчэски.^ состав н внеигетическая цэнносеь ыяеп. При введении в рацион бычков опытных-групп норковой патоки наблюдалось увеличение в шее содерааншг сухого ведоства и уыеньиениа влаги. По содержанию белка в средней пробе мяса туши различия в пределах групп несущественны. Некоторые различия наблюдались

Габяшу, 9

Морфологический состав туши

Груп па Масса1 Мякоть 1 Кости I Сухожилия ! В «а»! Тмякоі’н Іиа їі'.г І костей, ! кг

ту0!11,( ! л! [ \ Г кг 1 кг } -‘\ кг ! * ! 1 ! ! ! 1 { ! 1 І I ! кг ] % ! і

I опыт

I 218,3 171,1+6,00 78,4 42,9+1,11 19,6 4,4+0,11 2,0 3,99

11 221,3 173,1+7,03 78,2 43,9+1,04 19,6 4,4+0,10 2,0 3,95

Ш 204,7 160,0+3,62 78,1 40,7+1,59 19,9 4,0+0,11 2,0 3,94

П опит

Ж 222,0 174,9+1,33 78,6'42,6+0,58 15,2 4,5+0,05 2,0 А, 12

I! 217,4 171,5+1,18 73,9 41,5*0,20 19,1 4,4*0,09 2,0 И •і, .О

И 206,0 162,1+3,15 78,7 39,6+0,62 19,2 4,3+0,09 2,1 4,10

Ш огыт

I 226,3 181,3+0,69 80,1 40,7*0,44 18,0 4,3*0,16 1,9 4,45

п 224,0 170,1+1,75 79,5 41,4-0.27 16,5 4,5^0,14 2,0 4,30

Л! 210,0 165,7+1,43 78,9 40,1+0,30 19,1 4,2+0,08 2,0 4, ІЗ

по содержание жира. Процесс накопления жіїра более интенсивно проходил у бычкоз опытных групп (тебя. 10). .

Дополнительное сведение в рацион бычков опытных групп сульфата калия естественно но сказалось на химическом состава шеа-фариа. Содержание сухого вещества з средней пробе мкео-фарка бычкоп I группы было было на 2,2/ь, жира - на уровне контрольной группы. Содержание белка у нях повысилось на 3,3/5. Энергетическая ценность мяса била практически одинаковой в сравнении с контрольной группой.

Экономическая эффективность

Различил в интенсивности роста, использовании гсорнов и ко-

Таблица 10

Химический состав и внергетнчесиая ценность мяса

с* і Я )

Груп-,1

па I сухое ые<аб'

ІСТПО

Химический состав, %

1------ ------!-------^

! жир ! белок ! I

(Зиергетиче-

Т~~ ТЗпая цен! оола I кость ] кг

! “

і ыдкога, ЦДа

I опит

Ї 31,84*0,36 11,06*0,55 19,79*6,64 0,99+0,03 7,70*0,14

11 31,66*0,15 11,38*0,69 19,54*0,26 0,94*0,03 7,78*0,09

ш 27,07*0,72 7,69+0,43 19,20+0,74 0,97*0,04 6,29*0,10

Г! опыт

I 27,46*1,03 7,66*0,82 18,68*0,30 0,92*0,02 6,27*0,56

п 27,32*0,40 7,62*1,11 18,92*0,65 0,78*0,06 6,21+0,32

ш 26,85*0,33 7,02*0,30 18,96+0,56 0,67*0, Со 5,93*Ю ,Оо

ІІ1 ОПЦТ

I 32,73*0,63 ІЗ, 15+0 До 18,63+0,28 0,94*0,05 0,31*0,06

п 30,61+0,61 11,49+0,16 18,27*0,54 0,85+0,03 7,61+0,13

ш 32,05*0,83 ГЗ,0Э*р,19 18,03^0,10 0,92*0,02 Є, 19*0,06

ночной продуктивности подопытных аивояалс оказали существенное влияние на оффекпшиосїь доращивания и откорма молодняка прп использовании кормовой патоки и сульфата калия (табл.II).

Скармлішаїше бичкам 0,7 и 1,0 кг на I голову в сутки кормовой патоки позволило снизить себестоимость І ц пріїроота ш-еой ыаесы соответственно ка 6,05 к 13,13 руб. Прибыль от реализации I бычка была шша в I группе на 69,96 руб., во II - нь 31,17 руб. по сравнению с контролем. Уровень рентабельности производства говядина повысился соответственно на 7,5 и 4,3$,

При дополнительной введении в рацион сульфата калия из расчета 100 г на I голову в сутки себестоимость I ц прироста -снизилась на 6,92 руб., при увеличении прибыли о» реализации

І істотного ііа 48,97 руб. и уровня рентабельності? гроиокодства гооядшм иа б,0,Й.

Тчбллца ГІ

Яяоііошческел 0ф$е;!т:!ві!0сггь доращивания и откорма біічков (в расчете яа І тавотное)

Груп-ПСонєч.чпл! Затрати ШроизБОд-ІСсбесто-ІРеали- Шри- ! Ура-па жлеая Ікорчов Істпешма Іняаоть Ізацион-Ібнль, І вкнь

Інсссп.кгіна Г кг І затраті «!І ц лри-Іная іруб. ■ рон-I І прирос— Іучятсм по!роста, іг.тон- 1 ! тв~

! !та хивйіїїкупки.рубіруб. Імость 11 І бель! Імассн, ! ! І бычка, 1 І ностн,

. 1 і корп. ед. І_______!_________!руО. І______________1 %

І огаг

I ЛОВ, 7 8,61 814,30 119,69 1219,97 405-.5Э 49,60

п 400,3 9,09 022,09 128,57 1218,73 396,69 43,2

ш 396,7 9,51 805,72 Іі оті? 126,27 1184,15 378,43 47,0

I 420,5 0,16 743,06 110,73 1255,19 512,13 60,9

п 413,5 8,52 744,96 116,73 1234,30 489,34 65,7

!ч 398,3 9,10 736,76 Ш опыт 123,86 1168,93 452,17 61,4

1 . 421,7 7,70 .701,17 III,69 1256,67 555,50 79,2

II •119,6 7,84 703,00 113,75 1250,41 547,33 77,8

И 402,2 8,35 692,03 118,41 1198,56 506,53 73,2

Лпробьцм результатов исследования, проведанная в производ-оусєїопіх .условиях откормочной площадки открытого типа ЭАПО "Хо-валинг,п'э период лотнего заключительного откорма показала, что при практически раигк: яатратох кормовнх единиц (ІІ6І-ІІ64 кг) етг.отшо, попучашие рацион обогшенпчЯ пптокой и каляом, лузгав исиольоог-ллп шгхателыщо вещества -норчоэ и имели боле* счеокий прирост яивон массы. Затрат корка нп I кг прироста т-пой массы у шос были №«0 на 0,65 корм.ед.«ли на б,Б;"?. Себвстои«оот,ь

I ц прироста жибоП шсси составляли 107,25 руб. или била >шщ на 5,07 руб., чзы в базовой варианте, а прибыль на I к^ьотнсю Euian.ua 18,58 руб. Рентабельность производство гоблднш увеличилась при кспояьэовании нового варианта на 3,3 (.

. Тгшм обраоом, углеводная и шшоралыюя подкорма бнчксв казахской белоголовой порода в период доращивания ц откорла на нлсцадке открытого типа экоиоммчэока эффективна.

вывод и.

1. Растительные корма в условиях; предгорной и горной зон Таджикистана бедны по содердениз сахара, фосфора, йода, кобальта и калия.

2. Кормовые рациона молодняка крупного рогатого скоте ыдс-иьи пород при доращивании и откорме по содержанию сахара доки-№1 обеспечивать сахаро-аротвнноваг окгсггеякв до 0,8:1, уровень калия - 24 г/кг сукого вещества.

Увеличение нормы сахара и калия сверх указанных доз не сопровождается дальнейшим повышением эффективности откорма.

3. Балансирование рационов по сахару и калия улучэает переваримость и усвояемость питательных вецеетв рационов.

Так, при подкормке животных углеэодаш пошшается переваримость органического вещества ка 3,3,2, протеина - на О,?Д, кира-иа 5,2$, клетчатки - на 6,85, БЭВ - на 1,7$, увеличивается ог-ложсние в организме азота, кальция и фосфора, соответственно на 2,1; 6,0 и 2,6$. Добавка к рациону дополнительно 100 г сульфата калия приводит к дальнейшему повышении использования питательных веществ рациона.

4. Нормализация углеводного и минерального питания усиливает интенсивность родта молодняка. Так, среднесуточшй прирост

■ а-і

іі'ШОі» іі;л;;ьо,дно(1 шдко^ике пон’оипея з Период дорааїчвяшш а откорма - на 12,6$, а за бйоь Технологический цши -

ь 14,9.*’-. При дополнительной псдач^ке «ивотчах сулЦатом калич ЦЮ і'.'гсіт.) отмечалось увеличение прироста соответственно ш>

0,4; 10,2$ в сравнении с контролем, й'иввя масса бычкоз, получа-шик $тлегодную подкормку составила 420,6 кг или на 22,2 кг Р<:0,05) больше, чем у сверстников контрольной группы. При одкормкэ калием неблщалооь увеличение яирой массы бычков за ериод ошта на 19,5 кг (Р<0,01).

6. Оптимизация сахвро-протоишвого и калийного питания но-одняка крупного рогатого скота положительно сказывается но их поной продуктивности :і качестве продуктов убоя.

Подкормка углеводистнни кормами позволяет иошоить убойную ассу на 14,7 кг, выход - на 0,5>, еыход мякоти на 100 кг да.воЯ зссы - на 2,5$. В някотной части туши увеличивается соаержашга ух«к веществ на 4,0$ и повышается еэ энергетическая цеткйть а 13,2%. Включение дополнительно н раг;-юну Г<Х) г сульфата ка-ия позволило увеличить убойную массу скота на 16,6 пт, пиход -а 0,3$, .

6. Использование в условиях Таджикистана при доращивании и тксрме молодняка крупного рогатого скота углеводной и кплнегой одкормки положительно сказывается на экономической эффективноо-и производства говядины. Себестоимость прироста живой масси ри балансировании сахаро-протеинового отношения рациона снижется на 5,7$, уровень рентабельности производства говядину воо-іастаєт на 7,55», Дополнительнее скаршшваниэ бычкам сульфата ка-ия позволяет увеличить прибыль от реализации скоте ка 49 руб.

;а едісу голову и повысить уровень рентабельности на 5,0л.

ШРВДСШЕНІіЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В предгоріих и горных районах Таджикистана сенашю-йон-

денграгше рационы молодняка крупного рогатого скота ішсішх пород при доращивании и откорме целесообразно обогащать кормовой патокой и сернокислым калием. Норыа скармливания пм-оки

0,7 кг, сернокислого калия 100 г на І голову в сутки, Зіо обьс пеедзвает среднесуточный прарсст еивой мисси на уровне 650870 г при доращивании и откорыэ при затратах корыов на I ц при роста 6,9 и 9,0 ц кормовых единиц соответственно. Уровень рентабельности производства говядина при использовании углеводной

и калийной подкорши составляет 79,2$.

2. Рационы для молодняка казахской белоголовой породи но сезонам года, рекоыендуемые для внедрения:

(г 1 Зимний пери-! Летний период

Ф ^ I од дораяива-} откорма_______

Сенак из люцерны, кг . 15,0 - 12,0

Лицерна зеленая, кг - - 15,0 -

Шелуха хлопчатниковая, кг 2,5 2,0 2,5

Концентраты, кг 1,8 3,2 4,1

Патока кормовая, кг 0,7 0,7 0,7

Соль поваренная, г 30,0 , 40,0 40,0

Фосфат обесфторенный, г 40,0 70,0 70,0

Калия сульфат, г 100,0 100,0 100,0

Калий йодистый, мг 2,0 3,0 3,0

Кобальт хлористый, мг 15,0 20,0 20,0

Материалы диссертации опубликованы о следующих работах:

1. Углеводная подкормка в рационах ыолодняка//Мояочн.имясн. скотоводство, 1984.- № 4,- С,24-25 (в соавторстве).

2. Использование углеводной подкормки при выращивании бычке па откормочной плоцадко.- Тезисы докл.Ш науч.-прект.конф.//Вк.п1

и л од їх учйігііх и спєцнппи'і'їчв области в реализация иродопольст-еніюП прогры.эд.-Оренбург, Ш1.- С. 12-13 (в соавторстве).

3. Оптимизация епхвро-протєітового егноаєікік гшн огкорме ско-а.~ Тезиси догсл.ІУ Есосоюз.нпуч.-практ.комф.шлоднх ученых и пец«алистов//[Тути повышения продуктивности сельскохозяйствен--!іх шівотшлс.- Оренбург, 1905.- С.63-64 (в соавторстве).

4. Доршциванио и откорм молодняка крупного рогатого скота я плскидках открытого типа в условиях горного Тадхинистана// опроси солекцпи и технологии скотоводства: Тр./Хадж.НИИ кивот-сиодстса, 1985.--С.15-20 (в соавторстве).

б. Влияние рээных доз сульфата калия но продуктивность бнч-

оз.-Тезисы докл.У Есесояз.ііпуч.-практ.ксчіф.нолодлх ученых и иоциалиетов/Ліут'и повышения устойчивости сельскохозяйственного рсигзводствз.-Оренбург, 1985.- С.І7-І0.

6. ІСориогло рациога для доращивания и откорма молодняка круп-ого рогатого скота на площадках открытого типа в условиях Тадш-н«7Ы!и//Солйк1ия,корнлепие и технолог.-я скотоводства о Тадяикис-вно: Тр./ГадяЛШ ггнвогноводства, 1985.-С.33-41 (з соавторстве).

7. Использование кормовой патоки яри выращивании бычков ко-зхской белоголовой породы на механизированной площадке.- Този-л доісл.УІ Всесомз.науч.-практ.конф.колодах ученых и специплис-ов//Путп ускорения интенсификации сельскохозяйственного проиэ-эдства.-Оренбург, 1987.- С.16.

8. Переваримость питательных веществ яри включении з рацион ормовоП патоки.-Тезис» докл.УШ Всесоюз.науч.-лралт.коиф.//Вклад эладдх ученых и специалистов в научно-технический: прогресс а яьскохозяйственном производстве.- Оренбург, 1989.- С.41.

9. Эффективность включения патоки в рацион бычков на откорме; Гезнс-ы докл.IX Всесоаз.іюуч.-прект.конф.//Резервы увеличения ропэведствз сельскохозяйственной продукции.-Оренбург,1990.-С.43.