Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ СЕВЕРОКАЗАХСКИХ МЕРИНОСОВ С МЯСОШЕРСТНЫМИ И ТОНКОРУННЫМИ БАРАНАМИ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ СЕВЕРОКАЗАХСКИХ МЕРИНОСОВ С МЯСОШЕРСТНЫМИ И ТОНКОРУННЫМИ БАРАНАМИ"

А-Ъозоб'

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА 1 И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА ■

На правах рукописи . АНОСОВ Владимир Григорьевич

' УДК 636.082.26 : 636.32/38

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ СЕВЕРОКАЗАХСКИХ МЕРИНОСОВ С МЯСОШЕРСТНЫМИ И ТОНКОРУННЫМИ БАРАНАМИ

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1993

Работа выполнена в Кустанайском сельскохозяйственном институте.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Ерохин; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Л. П. Москаленко.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Гольцблат; кандидат сельскохозяйст-веннных наук П. А. Воробьев.

Ведущая организация — Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела.

Защита Состоится «. » _ 1994 г.

в ■» час. на заседании специализированного совета

Д.120 35 05 в Московской сельскохозяйстввенной академии имени К. А. Тимирязева

Адрес: 127550, г. Москва, ул Тимирязевская, 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА

Автореферат

1993

Ученый секретарь специализированного совета кандидат сельскохозяйствен наук, доцент

Калинина

. .. , .'. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИЗтаКА РАБОТЫ . .. ; '

Г Актуальности, теми. В настоящее время в овцеводстве произошли корённые изменения, завершена; качественная реконструкция • и дальнейшее развитие отрасли будет. определяться.уровнем ее интенсификация.: -:• .'/Л -.'* ; 5 '•-'.;>'■■ V-.-,?. ■',,'.

.' Одним из; ооновных слагаемых^интенсификации является ■увеличение'.. производства продукции овцеводатва,'главным образом баранины, в раочете на единицу земельной площади; ' ' V ■?<

■ .Многочисленность пород и генетичеоки обособленных - групп овец (в мире более ВСЮ;-! в СНГ;'около-60,-. в'Казахстанё более .10 пород) ^

0 различной'степенью развития отдельных:показателей продуктивно--сти и биологичеоких' особенностей .предопределяет; большие возмож-.-;

" ностя для. увеличения производства1 и- повышения качества.продукции овцеводства на основе выбора для' разведения наиболее; продуктивных и хорошо адаптированных в" местных условиях,, а •■также путем приме-: нения различных вариантов скрещивания. ,- , ■

В-ряде'регионов мира о. развитым ощеводством разработаны и:; широко применяются'на практика четкие "охемы скрещивания пород ■овец как сходного, так и разных направлений /.продуктивности (тон-, корунное; полутонкоруннад-и др.),обеспечивающие высокие показа-/ тели производства"баранины,, шерсти, овчин и другой продукции. -. По сравнению оо сверстниками"иоходной материнской породы помеси

1 поколения в зависимости от породы баранов, особенностей маток, иопользованных. для окращивания, природных и хозяйственных уело- '. вай, как'правило, имеют на 15-20.%.выше мясную ишаратную про-.'' дyктивнocть;'пpи одновременном снижении ^затрат корма на единицу, . продукции на 10-15 %. .* , ■<•-.'-• '¿.^ • ' ,

■1'. . 3 тонкорунном овцеводстве, при необходимости сохранения

ЦЕНТРАЛЬНАЯ' НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА К.'юск. со^ь;иохоз академии и 1, К. А. Тимирязева ,

VI н в. А-2>.оШ

ооновного направления продуктивности,.хорошие результаты лает ; переменное'скрещивание¿ . ■'•■

''"".'■. Страны о развитым овцеводством;(Новая Зеландия, Австралия,': Англия,;США; Аргентина, Уругвай и др.) для производства баранину я:кроообрезной шероти иироко используют промышленное скрещивание;

Следует отметить наличие большого количества схем скрещива-. ния,- поскольку далеко не ; воякое скрещивание является эффективным в .части увеличения производства баранины и шероти.. .. /;'

Основными условия™, опрвделягацими эффективность скрещивания, являются правильный' выбор материнской и отцовской;пород, •. сни должны быть хорошо, сочетающимся, полноценное кормление и содержание'помесей, обаспечиващие, реализацию генетического, ' потенциала их продуктивности. .. ; \ • ,' . .' . . ■

V- Решение.этих задач осуществимо, только на основе изучения. • ■ результатов окрашивания конкретных пород животных,.разводимых *•■ в соответствующих регионах, -'7 '. . • • ■

■ -. В этой связй исследования, предусматривающие оценку' разных вариантов'промышленного скрещивания пород овэц Северного Казах-.

■ отапа.й} прилегавдзх регионов ^Сибири "для увеличения производства. - и улучшения качества баранины и шероти, представляют как науч-

ный,так й .практический интерес..,.' Цель идсдвдова1ндй - дать сравнительную офачку •афЬйКтпвнпо.ги чистопородного разведения севароказахских мериносов в условиях. Северного Казахстана и' скрещивания их р . баранами алтайской; 'и советской мяоошеротной,(сибирский тип) пород. '■'".' • " . .'.'■

' Для'достижения поставленной цели ставилась задача изучить:

1. Рост и телосложение животных. '•.''■'•:: .

2. Откормочниа и мясные качества баранчиков. •

3. Шеротную продуктивность и качество персти ярок.

4. Кизнеспоообнооть молодняка. :•"•':/■.'■•.''Л ".

5."Уровень производства продукции в натуральном и денежном.вира-Г '.■•'.'• жении при разведении; чиогопородннх и яомвоных овец. ; : :

- Научнад норизца, работы постоит' я том, что впервые изучена \ эффективность. чистопородного разведения и скрещивания овец породы •:североказахский'мериноо а баранами советской мяоошерстной (сибир-; окий .тип) и* алтайской тонкорунной пород/ Проведенными исследованиями установлено, что попользованные.' в скрещивании мяоошератные

- бараны оказали положительное влияние на интенсивность роста/ от-'

• кормочные, убойные и мясные: качества,: длину, прочность и као'триг-.' шерсти; многоплодие.маток и сохранность ягнят до отъема. Помеои'•

• от; баранов алтайокой породы характеризовались более высокими, по" казателями настрига шерсти, многоплодия, жязнеспоообнооги в первые ; 4—5 мес. жизни." г\ »

,;.' . .,;-;' Практическая цавдооть выполненной1 работы определяется тем,- • .; что внедрение полученных в эксперименте результатов в произвол- \ Г', ство обеспечит увеличение производства продукции овцеводства и , повышение рентабельности отрасли. " ;■', ,'-.'.;.,'-.

• ; Дпробздя работы. Основные- материалы диссертации доложены:.. : I.. На* научной конференции молодых ученых,и:. специалистов Мостов * . ской сельскохозяйственной,академии им.* К.А.Тимирязева (1992 г,). ,' "-2; На 'производственном совещании руководителей и специалистов " сельского хозяйства С ем озерного района Кустанайской: облаоти'-; ' ' ; ; '(1992:г;).\ч ' ;/ 1'!■;'' ^

• ■ 3. На'-расширенном заседании, кафедры разведения и; генетики.Куота-на1:ского СХИ. (1992 г.). ,< " *Л'- *'' ." .'-Г--)'; '" * ".'

' '• Об'Ьдм^раб.овд. Диссертадиоиная работа.состойг из введения, ■ ;четырех. разделов,'.' выводов,; предложений, . списка' использованной .„.. '

- литературы ;объемработы$5 страннц.машинописного текста, содвр-.

жвт 35 таблиц/.Спиоок попользованной литературы включает 32. . наименований, из них' б иноотранных.

■ , ШТЕРНА?! И'МЗТОДИХА ИССЛЕДОВАНИЯ

В опыта иопользоваяи маток и.баранов совероказахокой порода, получаиных и виращангшх п оовхозе "Каймаккольский", а также баранов алтайской порода, завезенных из племзавода "Страна Советов"'. Алтайокого края; и баранов оовагской мяаошерстной породы (сибир-окий тип), завезенныхиз учхоза Курганского СХИ. Матки и бараны, были типичны™ .для своих пород,'при бонитировка матки были отнесены к I кяассу.,'бараны к элите. . ' '■■■•■■■'

Для. изучения -Эффективности скрещивания были' сформированы. 3 группы животных Чтабл. I),

. '. Таблица I

. ' : ' Схема, опыта . . ' . ■■•■ " • ..'

* .. > Группа* ■ ... • Порода, . ; . Кровность потомства

"маток* (п"=» 250) баранов (п =.3)

\скм..;" ' СКМ :; . СКМ ' • .АЛ". .. :у - "- .'■. ' СЩ ;' . ;'." . СЮ! • 1/2СКМ х 1/2АЛ \ 1/2СКМ х 1/2СШ1

Условное обозначение:-СШ - оевероказахский мерипоа, АЛ,- алтай- : "екая, С1.4Ц"- советская "мяоошерстная (сибирский тип). . , .

Опытные и контрольные животные находились в одно!1 отаре, что обеспечивало идентичность условий.их кормления и содержания.

.' В процессе выполнения экспериментальной работы изучали. ■ : ' следукцие показатели,. • ... , • .' • ..■'.:'

"Рост и телосложение.изучали путем., провёдоиия периодических

взвешиваний и.линейных измерений статей тала. Взвешивание проводили при рождении и в возраоте I; 2; 3; 4? 5; 6 и 12маа. Промеры статей тала учитывали в возрасте 6 мео. и.при бонитировке. Учи- : тывалв следующие промеры отатей тела: высота.в холке, высота в ' крестце, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди, обхват пясти. На основании промеров огатей тела вычисляли индексы телосложения: сбитоати, раатянутооти, грудной, костистости, ,высоконогооти. ' - ;

! : . Откормочные'и мяоные качества изучали в 1992 г." по методика ВИЯа (1978 г.) с использованием чистопородных ипомесных баран- ' чиков. На откорм было поставлено по .10 голов в каждой группе/-,: - , При постановке на откорм средний возраст баранчиков составил 4,5 месяца. Учетный период при откорме продолжался 86 дно!!. , . Рацион на откорма соотоял из сена элаково-разнотравного — -' 1,1 кг, зеленой маосы - 1,3 кг и,комбикорма:- 0,4 кг, В заданном корма содержалось: кормовых единиц - 1,18 кг, переваримого ■-<' протеина - 127 граммов. . , .---л • > . ■. . ... .. •. ;

Кормление животных было групповое, с ежедневным учетом заданных кормов и их остатков. . - „--■. • „~ : - , • :. .','," .:... .

В конце откорма провели убой опытных баранчиков (7,5 мес. )..',■ по 5 голов из каждой группы.: При у бое определяли убойные показа-' тели, морфологический.состав туши, абсолютную маооу внутренних' ., органов и отбирали • образцы мякотной части туши для определения ■', химического состава: содержание влаги; протеина; жира и золы." .

Переваримость: и использование питательных веществ кормов-. . определяли по результатам балансового опыта, который проводили *" по метонике-ВИЖа (1969г.) на 9 баранчиках (по 3 головы' в каждой" группа).':. -Г'> . ■ S / ' у ''" Г.;. -

" - Шерстную-проДуктивность; оп"ытных, животных изучали путем опра-/.

деления наотрига шараги в физической маоаа и чистом волокна при первой отрижке.

По образцам шароти, обобранным о бока и ляжки, определяли: тонину, длину и прочность шерстных волокон. Наследования шерстной продуктивности и качества шарати проводили в соответствии о методпчаакими рекомендациями ВАСХНИ1 (1985).

Кизнеопоообнооть ягнят оценивали по показателям их отхода от рождения до отъема.

Эффективность чиотопородного разведения и скрещивания определяли путем учета получаемой в пределах каждой грушти продукции в натуральном и денежном выражении.

Экспериментальное данные обрабатывал:) из то дом вариационной отатиотики (Н.А.Плохинский, 1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Характеристика использованных в опыта баранов и маток

Еашщ. В опыте иопользовали баранов 3-х летнего возраста, которые были тшшччыми представителями своих пород, при бонитировка отнесены к клаосу элита. Наибольшей нивой массой характеризовались советские мясошарстные бараны (105,3 кг), а наиченьшей -савэроказахскиа мериносы (88,7 кг). Бараны советской ляссдарстной породы превосходили по этому признаку севароказахских мериносов на 18,7 % (Р<0,05), а алтайских - на 6,7

Наотриг мы гей лароти у баранов алтайской породы составил 6,5 кг, советской ыясодерстной - 6,2 кг л саварочазахс о'Р меринос - 6,2 кг. Наибопылич выходом мыто! лзроти харакгарлзоваись бараны сэвзтскоЛ мяси-зрстно! породы (51,7 '), паи дэнь-.чд - ш-га?ской (50,0 Еаралы гзрош сав ропаз кк.1 ■ адр ноо го этолу

.показателю занимали промежуточное положение (52,1 %). -, ' ■ По величине .среднего диаметра тератяных волокон североказах-. окне и алтайокие бараны существенно не различались. Средняя тонина'шерстяных волокон у них ооотавила 23,5 и 24,1 мкм соответот- • венно г(60 качеотво). В то время как у баранов советской: . ; мяосодеротной порода - 27,8 мкм, или 56 качество.

; Бараны ооветокой мясошератной.породы по естественной длине 4 шерсти (13,7 ам). превосходили оевероказахских и алтайских . сверстников на 55,9 £ (Р 0,001).

*■' По коэффициенту шерстности бараны породы оевероказахокий , мариноа (68,8 г) превосходили.баранов алтайокой:породы на 4,4 %, советской мяоотвратной,- на 16,8 %, что связано с их относительно невысокой живой масоой. '■■.•'■' 1 : :•;..". Из приведенных данных видно; что использованные в опыте ~ бараны-производители характеризуются достаточно высокими показателями продуктивности. ■ _ул.д. _

-IfelKH» Попользованные",в опыте 3,5-летние .матки породы оеве- • роказахский мериноо имели масоу тела 53,5 кг, наатриг шерати в . мытом волокна - 2,7 кг, выход мытой шерсти - 51,9 Тонина.шяр-,оти в среднем составляла 20,9 мкм/ что соответствовало 64 качеству. По естественной длине шерсти (7,9 ом) они отвечали требований ямi предъявляемым к животным.первого класса. Прочность шерсти -маток в оредней:зоне штапеля.составила 7,3 сН/теко. >

,■ Попользованные в опыте матки породы, оевероказахокий меринос по:уровню .продуктивности и качеству-шерсти соответствовали требованиям стандарта породы. ' ■■ о. .: ■ . '

:-лЗСарактераотика чистопородного и помесного молодняка ■ •••;•

- ' Живая массд. Данные■по живой маосе ^подопытных баранчиков .

от рождения до 6-месячного возраота прадотавланы в тай п. 2.

ТаЙлипа 2

Живая чаоса баранчиков различного возраота, кг

Возраст, мео. Группа

(п =Х76) 2 (п = 74) 3 (п = 80)

При ровдании 4,5 6 4,2 - 0,08 25,2 * 0,^5 28,8 1 0,28 4,2 ± 0,07 25,6 ± 0,48 29,0 * 0,37 4,3 ± 0,04 27,4 * 0,27 32,0 * 0,30

Из данных табл. 2 видно, что при рождении у баранчиков воах сравниваемых групп по живой маоса существенных различий на обна-рукано, их живая масса соотавила 4,2-4,3 кг.

Более высокая живая мааоа баранчиков при отбивке их от маток в 4,5-мео. возраогэ отмечена у яомэсай от советских мяоо-шаротных баранов. Баранчики 3 группы превосходили по кивоИ маоса аварстников I группы на 2,2 кг, или 8,7 % (Р-с 0,001), 2 группы - на 1,8 кг, или 7,0 % (Р-£ 0,001).

В 6-чаа. возраста болае выоокими показателями по живой масса также характеризовались помеси от советских чяаошерстных баранов. Баранчики этой группы превосходили севароказахских мериносов и помеоных от алтайских баранов соответственно на 3,2 кг, или 11,1 % (Р-=0,001) и на 3,0 кг. или 10,3 % (Р< 0,001).

Аналогичные различия по хивой масса в указанные возрастные периоды отмечены и по ярочкам.

Половой дрчорфпзм в большей стапэнп был вырачен у чистопородных ягнят, не-хвчи у помесе/. Так в возраста 6 чеа. ч. отопород-ныз баранчики превосходили ярочак по живоЛ касса на 1,1 кг, или

: 4,0 помеонае 2 группы - на 0|5 кг,: или 1,8 %, апомвопыа баранчики 3 группы уступали ярочкам по этому показателю на 0,3 кг.

. Баранчики и ярочки всех подопытных групп более высокую око-: . роогь роога имели.в период от рождения до 4,5-мео. возраста,'Хай от. рождения до'4,5-^во. возраста среднесуточный ярироот маооы : тела баранчиков 3 группы ¿оставил 168,6 г, 2 группы - 156,2 г " • и I группы - 153,3 г, а от4,5-:до б^ео. возраста - 97^9; 72.3: 76,6 г ооответотвенно. . ..■ - v . . ■ . , - Среднесуточные приросты маасы от рождения до 6-мас. возраста ■ как баранчиков¿.так и ярочек были достаточно выоокими и составили. в Г.группе 133,7 и 128,3 г, во 2 группе - 134,8 и 132,6 г а в 3 группе-150,5 и 152,2 г соответственно. • - - 'ЭКйМЕШЗ.- Лучшее развитие воех учитываемых статей тола было •у;помесных баранчиков 3 группыпо которым они достоверно пра- .'< восходили ,-сверотников I я 2 групп. Равличий между .чистопородными баранчиками породы савароказахский меринос и помаоями от алтайских баранов.по развитию статей тала на отмечено,... : 5.

< -Индексы телосложения баранчиков приведены в табл. 3.; .-.i . v • • . Таблица 3 -..Индексы телосложения баранчиков в 6-мае. возраста, % ■ ' •

••■ Показатель ■,*- Группа

I '' 2 3

Сбитостй 133,9 , 133,6 145,8 "

. Раотянугооти- . ; . ; Л 103,6 104,1,' 104,4:

Грудной , 77.4 79.1 . - 81,3

Костистости , 14,0 ' 14,0 ■ 14,5 '

Высоконогооти. - 61,3 - ,61,5 58,9

Из данных табл. 3 видно, что по индекоам обитооти, грудному и коотиотооти помесные баранчики 3 группы правооходили овератни-ков I и 2 групп, а по индексу высокоиогооти им уступали. Помао-кыа баранчики 2 группы ао сравнению с чистопородными сверстниками по грудному индексу имели некоторое преимущество, а по остальным индекоам телооложэния различий не отмечено.

Откормочные, качеству. Результаты откорма баранчиков пред-отавланы в табл. 4.

Габлица 4

Откормочные качества баранчиков

Группа (п = 10)

Показатель I 2 3

Живая масса, кг:

при постановке на откорм 25,0*0,60 25,3*0,78 '•.7,5*0,42

, в конца откорма 34,8*0,83 35,0*0,91 39,2*0,75

При poor:

общий, кг 9,8 9,7 11,7

о ре дно су точный, г 114 ИЗ 136

Съедено в оутки, кг:

сана злаково-разнотравного 0,8 0,7 0,9

зеленой массJ 1,2 1.2 1.3

комбикорма 0,4 0,4 0,4

Содаржчтся з съеденном корма:

КОРМОВЫХ 8ДНН1Ц I.C2 0,98 1,09

параваримого протеина, г 110,2 105,1 117,..

Затрачено на I кг прироста: \

кориовых едшиц 8,95 1 8,СЭ | 8,01

пэревар-мого протеина, г Эь7,1 1 934.5 i «1,5

• Из данных табл..4 видно, что наибольшим приростом живой массы за период откорма характеризовались помеоные баранчики 3 группы,'которые по этому, показателю превосходили чиотопородных сверстииков (Iгруппа) на 19,4 помеоей 2 группына 20,6 ¡2.

Наибольшую живую массу в конце откорма (39,2,кг) имели помеоные баранчики 3 группы, которые превосходили чистопородных . оверотииков"1'группы на 4,4 кг, или 12,6 % 0,001),. помеоэй ■ .2 группы - на 4,2 кг, или 12,0 # (Р 0,01). ; . . . . ; Помеоные^баранчики 3 группы характеризовались несколько •лучшей поедаамостью сена и'зеленого корма," нежели сверстники I и 2 групп, а чистопородные североказахокие маринооы лучше поедали • оено по сравнению со сверстниками 2 группы. ■ • *

Помесные баранчики 3 группы затрачивали на I кг прироста ■ живой маосы 8,0Ь корм. . ед; ,/а их аверотники I н 2 групп - соответственно на-II,7 и 6,5 % больше. • : -,: .•.-'.- . ; л.,.иапэдь.заашв.а.жтааьни -аашэ.а'г.в ..шш: ' Чистопородные и помеоные: баранчики'в 6-мео.-возрасте имели. 1 равноценные коэффициенты переваримости органического вещества; протеина, жира и БЭВ. - ' - . ■ ■ V " - . .

Среди сравниваемых групп животных лучше переваривали клетчатку- чистопородные баранчики, чем помесные. Так коэффициент -переваримости клетчатки в I группе соатавил 63*7.' во 2 группе -59,7 и в 3 группе - 60,2 %.'

: . Количество:азота, принятого с кормом; во воех.группах было

практически равнозначным - 24,16-24,65 г (табл., 5)......

Вследствие большего выделения азота с мочой его отложение ;у. чистопородных.баранчиков I.группы оказалооь на 8,5 % меньше, чем у помесных.сверстников 3 группы. В овязи с этим, использова- ' ние азота корма баранчиками 3 группы было выше в расчете от

принятого на 2,1 % и от переваренного - на 3,4 У помесей 2 группы эти показатели занимали промежуточное положение.

Таблица 5

Использование азота

Показатель Группа

I 2 3

Принято о кормом, г 24,16 24,60 ?4,65

Выделено в кале, г 6,64 6,76 6,93

Переварено, г 17,52 17,84 17, те

Выдзчано в моча, г 9,30 9,13 8,80

Отложилось в теле, г 8,22 8,71 8,92

Использовано, %\

от принятого 34,02 35,41 36,12

. от переваренного 46,92 48,82 50,33

По количеству отложенного в теле кальция чистопородные баранчики I группы прэвооходили помесных сверстников 2 группы на 8,2 % я 3 группы - на 9,5

По количеству отложенного в теча и использованного от принятого о корном фосфора тонкорунные помеси в чистопородные оверотники превосходили мяоошерстных пома с a íí. Эти различия находились в пределах 0,8-5,4 % и 5,6-5,9

У.бойныа ./дорна. качества- Гучш'ми уборными показа~э тями характеризовались гомесныз баранчгки 3 группы, которые гр^восходи л;- сверстников I и 2 грут го прадубо,.но;' масса на Ifi.ií Z (Р«=0,(_01) и 13,0 % (P-i 0.С5), гарно'1 ту j j - на £1,5 1 (Р^-0.001) и 18,8 % (Р -^O.Ob), внутреннего wpa - на 33.3 Í (?О,Г)) и

33,3 % (Р-с 0,05), убойной мао о а - на 21,8 % и 19,1 убо^му аыходу - на 1,7 и 2,2 абсолютных процента соответственно (табл. 6).

Таблица 6

Убойныа показатели баранчиков

Показатель Группа (п = 5)

X 2 3

!1аооа, кг:

предубойная 32,74,08 33,8*1,48 38,£.*0,60

парной туши 13,0*0,15 13,3*0,62 15,8*0,43

внутреннего жира 0,3*0,02 0,3*0,01 0,4*0,ГЗ

убойная 13,3 13,6 16,2

Убойный выход, % 40,7 40,2 12,2

По морфологическому соотаву туш существенных различай между бара.1Ч1'ками сравниваемых груг.п на установлено. Содержание мяко^н в туша составило 76,0-76,6 %, сухожилий - 3,0-3,2 4!, костей -20,2~1,0 однако помааные баранчики 3 группы незначительно (ла 5,5 Й) правооходили сверстников I и 2 групп по коэ<№1циангу мяонооти.

Данные' химического анализа (шкотной части туш првдстаьлпны в табл. 7.

Из данных табл. 7 видно, что наибольшее содержание вчаги (С6,4 1) бчю а туиах баранчиков I группы, протеина (19,4 3) -во 2 группе, "ура (15,Ь 5) - в 3 гругпа. По оодзржани» ъ'ра помаоньз "дранчичу J гру. гы на достопарную велгчт'ну (Р<. 0,05) "□-»"ОСХОДИЧИ " стсоро^ных свзрт 1Л/.0В X группы.

■ .• .Таблица 7 , \: Химический состав мякоти туши, %

Показатель, . .' Группа (п = 3) ; •• '

I •:. : -2 ;

Влага ; ■ : 06,4*0,40 ' 04,7*0,27 .64,7*0,63 •

' Протеин . . , • 18,9*0,14 . 19,4*0,24• 18,7*0,17'

• Жир . • : : 13,7*0,37 14,9*0,23' 15,6*0,30

Зола '.'. ' 1,0*0,01 , ■ 1,0*0,03 I*. 0*0,02

Калорийность, мДж 8,6 • 9»1. % 4 9,3

-. ..' < • ■ ■ '•. ; ■ ■■■ • '".'• *..-',. " п.'.'.« ■■'"

• Лучшей калорийностью I кг мякотной чаоти туш характериэо- . вали оь поме оные баранчики 3 и 2 групп,, которые превосходили по этому показателю чистопородных сверстников I группы ооответ- .. стввнно'на 8,1 % и 5,8 %. ',*,-,'■

)'штарьарнш показатели. Помесные баранчики;З.группы по-абсолютной маоое отдельных органов превосходили сверстников и> ; 2 групп- соответственно:, по масса оердца на 12,8 и■ 12,8 %, легких; ■ - на 11,7 и 5,0 %, печени - на 23,3 и 12,9 желудка - на 29,1 -' • и 26,1 тонкого отдела кишечника - на 14,8 и 13,0 Сущеат-,ч ' . ; взнных различий по абсолютной массе внутренних'органов,между: " барантакашг I и 2 груш не отмечено. ,, . V :

•. Из данных табл. 8 видно, что помесные баранчики 3 группы характеризуются сравнительно большей относительной маосой.печени,, и желудка, но уступают сверотникам I и 2 групп/по относительной массе .легких.' — .,.-,.

Таблица 8

Относительная масоа внутренних органов баранчиков, %

Орган Группа (п = 5)

I о 3

Сердце (без сорочки) 0,52 0,51 0,^1

Легкие (без трахеи) 1,15 1,18 1,Ш

Печень 1,52 1,61 1,01

Желудок (без содержимого) 2,81 2,79 3,11

Тонкий отдел кишечника (без содержимого) 2,27 2,24 2,24

Наошиииапаиь Данные по настригу шерати ярок в возрасте 14-15 мес. представлены в табл. 9.

Таблица 9

Нао^риг шерсти ярок в возраоге 14-15 мес.

Показатель Группа

I 2 3

Наатриг немытой [Рзроти, кг 5,02*0,09 5,42*0,10 5. 15*0,14

Выход мыто! шерсти, % 49,4 52,8 53,4

Ластриг ммой а прети, кг ¿,47*0,11 2,66*0,13 2,91*0,11

Наиболее высокие настриги шерсти в мытом волокна отмечены у помесных ярок 3 и 2 групп. По данному показателю ош превосходили сваратниц I групгы на 0,44-0,39 кг, ити 17,8-1а,6 •*! (?-^0,05).

Выход мыто 1 ыерсти у ярок породы североказахскиЛ нершос был на 4,0 и 3,4 * меньип, чем у помеоных сверстн ц от б фанов сснзтскон чяс^зарстно! и илта'скс.' пород соотвагстванш.

• ^цаиаа=махаааа.адки8 ,авой,д.гдазаваыи Результаты лаборатор- , ных иооледований фиэико-механичеоких овойотв ыероти ярок пред-; ставлены в табл. 10. • .''* .

. л' : . Таблица 10

Физико-механические.'овойотва шерсти ярок ■ . '•„«•'Г''. "1 «

Показатель Топографический участок . Группа (п 10)'. ' \

I ■ : ' . 2. .,

Тонина,' ккм бок '■> 20,6*0,24 20,8*0,26, .23,1*0,31:'

*ляжка - 23,1*0,27 23,1*0,29 26,2*0,37 '

Длина, см: '.."""*. . - - --- '••;. . t

естественная бок 8,8*0,34 ■ 9,0*0,38 II,<|*0,80

.■'. ляжка • 8,7*0,38 . 8,9*0,40^ 11,4*0,59/

истинная бок 10,0*0,29: 10,3*0,35 12,8*0,56

ляжка .9,7*0,31 10,0*0,24 12,5*0,61

Прочность', сН/тека ' бок 7,3*0,32 7,4*0,30 10,0*0,36

: ляжка 7,9*0,36 8,2*0,41 11,3*0,29

Из даш&х табл. 10 видно, что аредняя тонина шерсти на'боку у ярок 3.группы составила 23,1 мкм, что соответствует 60 качеству , на ляжке - 26,2 мкм (58 качество). У. сверстниц I и 2 групп тонкна-шерсти была' практически одинаковой и соответствовала на-■ боку 64:качеству; на:ляжке - 60 качеству; Разница по тонинедт • шерсти на боку и , ляжке среди, ярок . I группы ооставила 2,5; мкм,' -. 2 группы - 2,3 мкм и 3: группы - 3,1 укм. * . , '

■ Наибольшую естественную длину шерсти на боку и ляжке имели!, помесные.ярки 3 группы,'которые по этому показатели превооходил^

сваротниц I группы на 31,8 % (Р-<0,01) и 31,0 i (Р-г0.01), 2 группы - на 23,9 % (Р-:0,01) и 28,1 % (Р-^0,01) соответственно.

Разница в еотаотвенной длина шараги бока и ляжки у ярок воах подопытных групп была практически одинаковой и составила 1,1-1,8

Помеониа ярки от баранов советской мяаошарстной породы по яоишной длина ^врсти на боку превосходили оверотниц породы оевероказахский марачоо на 28,0 % (Р-< 0,001), помаоных от алтайских баранов - на 24,3 % (Р-е 0,01).

Отношение иотинной длины к еотаотвенной на боку и лялке у ярок I группы составило 113,6 и 111,5 2 группы - 114,4 и 112,1 % и 3 группы - 110,3 и 109,6 % соответственно. Зти данные овидательотвуют о более выоокой извитости дарсти мериносов, нежали мясогаерстных помеоей.

По прочности шерсти на боку и ляжка помаоныа ярки 3 группы превосходили чиотопородных оверотниц I группы на 37,0 (Р<-0,001) и 43,0 % (Р<0,001), помесных 2 группы - на 35,1 (Р^О.СО!) к 37,8 % (Р-«.0,001) соответственно.

Hat;сg,д.лдощадь...ОВЧИН- Помеоные баранчикл 3 группы в возраста 7,5 мае. превосходили сверстников I и 2 групп по массе овчин на 14,0 и 16,7 %, по пчощади - на 15,5 и 8,4 ^ соответственно.

'iacca I дм" площади овчин у баранчиков I и 3 групп была практически *од,шаковой и составила 64,0 и 03,4 г соответственно, в то воемя как у помаоних свереттков от алтайских баранов осот показаталъ был равен 5В,9 г, что на 8,6-7,6 меньше.

Результаты ягчепия показали, что многопчэгде маток ¿ v 3 опытгьх гру п быю практ/чосш" одищковым находилось в пределах II'-ИЗ в "о время ак а I группа этот показатель сост i-

. ' • ■ - 18 ' . . 'V ' , /.:'•

вил 131 % (табл. II). ; • ; ' ' '

, ■ . ■' . Таблица II

Многоплодие маток и оохраннооть ягнят '

Показатель Группа •'''.-'

I -2 : / з :

Объягнилось маток, гол. 212 205 215

Родилось живых ягнят: :

всего, гол. \ 278 291 307

в % к объягнившимоя маткам 131 142 143

Отход ягнят до отъема:

всего, гол. 38 : 30 24 ■

в % к народившимся ягнятам 14 10. . '* 8

Отнято ягнят всего, гол. . - 240 261 - 283 .

Выход ягнят на 100 объягнившихся маток, % .113 . 127 . : 132 .

Отход среди ягнят до отбивки был незначительным (8-14 #)»• что свидетельствует об их достаточно высокой жизнеспособности?и. приспособленности к природно-клвматичеаким условиям зоны разве- \ дения. Среди ягнят сравниваемых групп лучшими показателями... *. сохранности к 4,5-мас. возрасту характеризовались помесные хи- > ; вотныз Зи 2 групп. Так отход ягнят- до;отъема?в -3 группахсосга- ,1 вил а %, во 2 группе - 10■% и в I группа - 14 58. ' ,

' Из'данных, табл.. II. видно, что больший выход ягнят; на.100 объягнившихся маток отмечен в 3 группе 132 во 2.группе ■ 'этот• показатель составил 12? %.'в в I группе - 113....- :.•

Наибольшее количество про--!' дуки*:!! как-в натура чьи ом, так п в дене-кном-выражении-в расчета —

на ICO маток получено от помесных потомков мясошапстных баронов, на '.меньшее - от чистопородных савероказдхсчих мериносов. Почвой от алтайских баранов по данному показателю занимали промежуточное положение (табл. 12).

Таблица 12

Уровень производства продукции на IW мдгок

Группа

I 2 3

Деловой выхоп ягнят, гол. ИЗ 127 xJ2

Произьедано продукции:

живой часси, ц 33 f 3<w И.15 51. пи 14

, тыс. руб. 786,10 üo'J.U) Ш34, U0

шерсти, ц I.4I 1,83 I. 92

-"- , тыс. руб. 112,ьО 146,10 ьз. 60

"того продукпп!, тыс. руб. 899,СО IU >5,10 1108, 10

Отчачеиниа различия обусловлены разным уровнем мкеноЛ и jppaTHOii продуктиачостя, многотодия и сохранности животных сравцлвааных груьп.

ВЫВОДЫ

Проведенное нами сравнитечьноа изучение групп помаой, полученных от баранов плтяйокой и советской итаозарстно» (сибирский тип) nono: и маток пороты сврчроказixckhI' мереное го^азало о i крупнее:

I. По^ас. от ччеолпе.нчх '-»р-шев правосхо.т"! ■ ч/стог-род-

hl X ОирС""1 '„Й O Ч/ЕО1* MlC'f ! ЭЧТрГИГ pOCTI С) ВСП уч "ГЛШЙМИ i

возрастные периоды от рождения до 15-мас. возраста. Помаои от .. баранов алтайской породы по,этим.показателям занимали прочеку-точноа положение. . ■;"" ' • ^

2. Лучшее развитие всах статей тала имели'помаои от'баранов советской мясошератной породы. Помеси от алтайских баранов и: чистопородные сваротники по развитию статей тела заметных различий на имали. _ . /

. 3. Скрещивание тонкорунных овец о мясошеротными баранами несколько изменило тип телосложения помесей, которые от мериносов огличаютоя болеа выоокими показателями грудного индекса и'обито-сти при относительно низкой высоконогости.

4. При контрольном откорме (86 днай) наибольший абоойотный-(11,7 кг) и среднесуточный (136 г) прирост получен по группе; • -мясошерстных:помесей. По этим показателям они на 19,4-20,6 % , превосходили тонкорунных сверстников и на 20,6 $-тонкорунных - - -помасай. Мясошарстныа баранчики на 8,5-11,7 % лучше оплачивал«.; корм продукцией (приростом), накали-тонкорунные...-. , ■••■•.

. 5. 'Мяаошеротные.'баранчики "превосходили тонкорунных: по убойным показателями лрадубойной и.убойной массе, маасе парной туши, масса мякоти', по убойному выходу и коэффициенту мяоности.,Помаои от,баранов алтайской породы по убойным показателям были равно-• донны чистопородным. - " * . ; *

6. Более высокое оодаржаниа'жира-в мяоа (мякоти) баранчиков^^ полученных от мясошерстных баранов; характеризует их как более -скороспелых ямвотных по сравнению, с тонкорунными сверстниками. :,

7. Чистопородные и,помесные баранчики имели,в среднем равноценная коэффициенты пареваримостиорганичаокого,вещества, про—- > теина, аира--а БЭВ, ? ••

- . • ■ 8.. Более 'высокий уровень использования азота;корма,имели«*.

. . ; .•";•' 21 .' .. ..... ? ' ..Г".-* ' - Ч " "Л ''•' ' • '

помаоныа мяосшаротныа баранчики, а кальция и фосфора - чиотопо- . родныа и помесные тонкорунные оверотники.

; 9.-По наотригу шерсти винтом волокна мясошеротные и помесные тонкорунные ярки в возраоте 14-15 месяцев на 0,44-0,39 кг, или на 17,8-15,8^$ (Р-<0,05) превоаходили чистопородных сверстниц.

.. 10. квотные разного происхождения по показателям физкко- -механических свойств шаротяного волокна (тонина,, длина, прочность) имели заметные различия^;

..'. -Тонина шероти. на.боку и ляжка колебалаоь по группам тонкорунных ярок в среднем в пределах от 20,6 до 23,1 мкм, у мясо- . шерстных - от 23,1 до 26,2 мкм. Характерно, что на ооновной чаоти руна у ярок всвх;групп, включая мяоошвротную, была тонкая шерсть, при этом у•мяоотеротных помеоай основная масоа'шарсти имела тонину 60 качество," а у тонкорунных оварстниц - 64 ка-.частво. ' , . ••;..., •.'.'• '■.'•'■

Мяоошерстныа ярки по естественной (11,6 см) и истинной (12,8 ом) длине шерсти на'24-29 % превосходили тонкорунных сверстниц. . Л '■'■"■' ..• •

Наибольшую'прочнооть шерсти -10 оН/те ко на боку,.11,3 сН/такс на ляжка, имели мяоошаротныа помеси,, что на 35-43 % (Р*< 0,001) выше по сравнению о тонкорунными сверстницами. Бя-■ ранчики всех групп имели более прочную шароть, на же ли ярки, . ,.'

' •. II. По;площади овчин мясошарстные помаси (77,3 дм^) на 15,5 % превосходили чистопородных сверстников и на 8,4 # тонко-рушшх поассай, .'Лаоса I'дм .овчины у.мясошеротных баранчиков ■ составила 63,4 г, у тонкорунных - 58,9-64,0 г. ■ 112. На-100 рбъягнаваахоя маток при.скрещивании их о мясо—• тзратпш.ш.баранам!: получено 143 ягненка, при скрещивании о .6 арабами. аягаЯокой. породы - 142,и:лри чистопородном'разведении - 131.

13.'Помаои более жизнестойкие.■ От рождехтя до отъема: (4,5 мае,) отход'ореди помеоного'молодняка соотавял 8-10 %, у чистопородных оверотников -' 14 .;; .'I ■'." ■-- ',"• ' : - '•.'., :г"

14. Наибольшее количество продукции в.денежном,выражении . (в ценах. 1992 г.)-в раочато на Ю0: маток получено от,помасей,';:' происходящих от баранов .'советской'мяоошерстной породы* (1188,4 тыо. руб.'),' а наименьшее.(899,2 тыс. руб.) от севароказахских: " меринооов. Помеси от алтайоких баранов по выходу продукции занимали промежуточное положение (1035,4 тыо.' руб.),.Эти различия,;; обусловлены разным у ровне mVwíhc ной и шеротной*"продуктивности, многоплодия'^сохранности животных сравниваемых групп.', ,- j;

15. Более, выоокий уровень мясной и шерстной продуктиАюсти, а' также показателей многоплодия и сохранности помесных-животных, по оравнению о чистопородными, видимоявляются результатом л эффекта скрещивания. . ■ .-- : . г

' . : ' ПРЕДЛОЖЕНИЯ производству' ~ '

• 1,.Для увеличения производства баранины и шероти в товарных стадах целесообразна применять промышленное скрещивание овец ■ породы оевероказахокий меринос о баранами-советской мяоошерстной , породы и . в их типе i. • . ^ г. . *

■ 2. Промышленное скрещивание.с ыяаошерстнши;баранами рекомендуется-применять на низкопродуктивных.матках .(40-50 % от , общего маточноро поголовья), алучшая часть стада используется для чистопородного разведения, о тем; .чтобы постоянно ремонти-.-- ровать. исходный материал для; скрещивания. /:: . < •

По тома диссертации опубликованы работ«:

1. Москаленко Л.П., Аносов В.Г. Результаты скрещивания // Овцэ-водагво. - 1991. - № 6. - С. 29-30.

2. Аносов В.Г., Москаленко Л.П. Результаты скрещивания // Овцеводство. - 1993. - й 3. - С. 30-32.

о//-"')

Объем \Чг п л

Заказ 1516

Тираж 100

Типография Московской с х академии рм К А Тимирязева 127550, Москва, Тимирязевская уч, 44