Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность скрещивания красной степной породы с зебу австралийской селекции в условиях Северного Кавказа

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Эффективность скрещивания красной степной породы с зебу австралийской селекции в условиях Северного Кавказа"

На правах рукописи

Шахназаров Ибадулла Нажмутдинович

Эффективность скрещивания красной степной породы с зебу австралийской селекции в условиях Северного Кавказа

Специальность 06.02.01 -«Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных»

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Санкт - Петербург 2005

Работа выполнена на кафедре технологии производства продуктов животноводства зооинженерного факультета Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии (ДГСХА)

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор С.Г. Караев (ДГСХА)

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор И.А. Паронян (ГНУ ВНИИГРЖ) кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент Г.С.Матвеева (СПГАУ)

Ведущее учреждение: Ставропольская государственная сельскохозяйственная академия

Защита состоится « % »¿р&рсЗдЧ 2005 г. в_часов на заседании диссертационного совета Д.006.012.01 по защите докторских диссертаций в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных (ГНУ ВНИИГРЖ) Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 196625, Санкт -Петербург, пос. Тярлево, Московское шоссе, 55-а, врЬ \snii/т?а/Ч уи

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке ГНУ ВНИИГРЖ.

Автореферат разослан «О'» 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор биологических наук (У / Г.Н. Сердюк /

1. Общая характеристика работы

1.1. Актуальность темы. Большинство современных заводских молочных пород интенсивного типа в регионах, характеризующихся жарким климатом в летнее время и большим количеством кровососущих насекомых, плохо акклиматизируются, неустойчивы к инфекционным, кровопаразитарным и другим заболеваниям.

Наглядным примером сказанного служат южные районы России, в которых высокая летняя температура воздуха, пироплазмодидозы и другие заболевания препятствуют успешному разведению заводских высокопродуктивных пород. В этих условиях одним из путей решения проблемы увеличения производства молока и говядины является гибридизация молочного скота с зебу. Последние отличаются такими качествами, как высокая устойчивость к туберкулезу, бруцеллезу, лейкозу, ящуру, пироплазмидозам; используют в качестве корма широкий ассортимент растений, особенно грубостебельчатых. Им присущи высокая жирномолочность и белковомолочность, повышенное содержание в молоке сухого вещества, микроэлементов и витаминов (A.A. Рубенков, 1976). Поэтому многие селекционеры ставят задачи и успешно их решают путем создания популяций животных, которые бы объединяли лучшие качества зебу и заводских пород крупного рогатого скота. Работа выполнена в период 1999-2003 гг. в соответствии с планом научно-исследовательских работ, входящих в программу кафедры ТППЖ Дагестанкой государственной сельскохозяйственной академии (№ регистрации 01827037305).

1.2. Пель и задачи исследования. Основной целью работы явилось изучение возможности повышения эффективности молочного скотоводства в Дагестане путем гибридизации разводимой в республике красной степной породы с австралийским зебу.

Для решения поставленной задачи изучались следующие вопросы: • рост, развитие, экстерьерные особи * кие пара-

метры гибридных животных;

• откормочные способности и мясные качества гибридных бычков;

• молочная продуктивность, качество молока и воспроизводительные качества коров разных генотипов;

• устойчивость гибридных животных к высокой температуре и заболеваниям.

13. Научная новизна работы. Впервые в условиях Дагестана проведены комплексные исследования по изучению хозяйственно-полезных признаков гибридов трех поколений (красная степная * зебу), их устойчивость к высоким температурам воздуха и ряду заболеваний. Экспериментально доказана возможность создания популяций крупного рогатого скота с высокой резистентностью к пироплазмидозам и другим заболеваниям путем скрещивания красного степного скота с зебу.

1.4. Практическая значимость работы. Полученные результаты могут быть использованы при создании гибридных стад, не уступающих в условиях Дагестана по молочной и мясной продуктивности красной степной породе, но более устойчивых к высоким температурам, различным заболеваниям и в первую очередь к пироплазмидозам.

1.5. Апробаиия работы. Результаты доложены, обсуждены и получили положительную оценку на заседаниях Ученого Совета факультета Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии (1998-2002 гг.), на 1-й международной конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» в г. Ставрополе в 2001 г., на республиканской практической конференции по племенной работе в животноводстве (Махачкала, 2001г.).

1.6. Публикация результатов исследований. Опубликованы 4 печатные работы.

1.7. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на страницах машинописного текста. Она состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов собственных исследований, выводов и

предложений производству, списка использованной литературы, который состоит из 127 наименований отечественных и 13 зарубежных авторов.

1.8. Основные положения, выносимые на защиту:

- характеристика роста, развития, откормочных и мясных качеств гибридного молодняка; ,

- оценка молочной продуктивности и качества молока у коров с разной долей крови зебу;

- результаты оценки устойчивости гибридов к высоким температурам и разным заболеваниям.

2. Материал и методика исследований

Экспериментальная часть работы выполнена путем постановки и проведения специальных научно-хозяйственных опытов на научно-производственной фирме «Племсервис» в период 1999-2003 гг.

Изучение молочной продуктивности гибридных коров проводилось в СПК «Кегерский», колхозе им. Даниялова и фирме «Племсервис».

Для изучения устойчивости животных к кровопаразитарным и другим инфекционным заболеваниям было взято под контроль все поголовье фирмы «Племсервис».

Теплоустойчивость гибридных коров определяли по методике Ю.О. Рау-шенбаха (1975):

ИТУ=100-20(Т ,-Т2)+0,1 (40-12),

где Т] - температура тела в термонейтральной зоне, Т2- температура тела при температурной нагрузке, 12 - температура среды днем,

0,1 - коэффициент регрессии температуры тела на температуру среды.

Измерение температуры тела животных проводилось утром (7-8 ч.) и в полдень (12-14 ч.).

В первом научно-хозяйственном опыте изучали откормочные и мясные качества гибридных бычков Уг, У* и V* кровности по зебу (табл. 1). Оценивали их по живой массе при рождении, в 6, 12-20 мес. Контрольный забой бычков проводили на Махачкалинском мясокомбинате по методике ВИЖ (1965), ВНИИМ (1968) по три головы из каждой группы. Экономическую оценку проводили по оплате корма и стоимости полученной продукции по общепринятым методикам.

Таблица 1.

Схема опыта

Группа Порода и породность Генотипы потомства

матери отцы

I красная степная зебу Уг краен, ст. х у2 зебу

II 1Л краен, ст. х Ух зебу красная степная V»зебу х Уа краен, ст.

Ш Уг краен, ст. х 'Л зебу зебу У* зебу * 'А краен, ст.

Во втором научно-производственном опыте изучены рост и развитие гибридных телок.

По принципу пар-аналогов с учетом возраста, живой массы, происхождения, были сформированы 3 группы телок по 12 голов в каждой.

В первую группу вошли гибридные животные первого поколения, во вторую группу - У* кровности по зебу, в третью группу - У* по зебу. Все животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Учет роста и развития животных проводился путем взвешивания при рождении, затем в 6, 12,

18 месяцев и взятия основных экстерьерных промеров телок в возрасте 12 и 18 месяцев. При этом были взяты следующие промеры: высота в холке, глубина и ширина груди, обхват пясти, ширина в маклоках, тазобедренных и плече-лопаточных сочленениях, косая длина туловища. На основании полученных данных вычислялись индексы телосложения: длинноногости, растянутости, сбитости, тазогрудной и грудной. ¡> Воспроизводительные способности животных изучали на основании дан-

ных первичного зоотехнического учета. При этом учитывали продолжитель-, ность сервис-периода, сухостойного и межотельного периодов, коэффициент

365

воспроизводительной способности (по формуле КВС--^^.). Молочную продуктивность определяли на основании контрольных доек, проводимых один раз в месяц. Содержание жира и белка, сухого вещества и плотность молока определяли на аппарате Клеверу-1.

Морфо-функциональные свойства вымени коров исследовали на 2 - 3 месяцах лактации в соответствии с методическими указаниями «Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород» (М. Колос, 1970). Для оценки формы и размера вымени были взяты 13 промеров вымени; длина, ширина, обхват, глубина передних и задних долей, расстояние до земли, длина передних и задних сосков, диаметр передних и задних сосков.

>

Экономическую эффективность использования гибридных коров определяли по данным экономической службы фирмы «Племсервис». Все полученные материалы обрабатывались на компьютере кафедры ТППЖ ДАСХА.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Рост и развитие гибридных телок

По данным ряда авторов (С.Г. Давыдов, 1930; А.С. Серебровский, 1970; К.Б. Свечин, 1976) индивидуальное развитие организма представляет совокупность количественных и качественных изменений, происходящих после опло-

дотворения яйцеклетки на протяжении всей жизни особи под влиянием наследственности и окружающей среды.

В наших исследованиях при рождении наибольшую живую массу имели гибридные телки кровностыо У* красной степной. * 1Л зебу равную 24,5 кг, что на 3,8 % больше, чем сверстницы генотипа У* красной степной х у4 зебу, и на 10,8 % больше по сравнению с гибридами 3Л зебу х у4 красной степной (табл. 2).

Таблица 2

Живая масса гибридных телок по возрастным периодам

Фирма «Племсервис» СПК «Кегерский»

Показатели Vi краен, ст. х Уг зебу М±т V* краен, ст. х У* зебу М±т Ул зебу х У* краен, ст. Mim % зебу х у4 краен, ст. Шт

Число голов 12 12 12 11

Живая масса в

возрасте: при рождении 24,5±0,8 23,6±0,6 23,2±0,7 22,1±0,5

6 мес. 119,4±1,8 117,1±1,6 122,3±2,1 120,2±2,2

12 мес. 212,3±2,6 210,8±2Д 214,0*2,7 216,2±2,4

18 мес. 301,7±3,8 298,1±3,3 306,1±4,1 309,5±4,0

В 6-ти месячном возрасте большей живой массой отличались телки с кровностыо У4 зебу х у4 красная степная. Их превосходство составило по сравнению с У* зебу х у4 красная степная на 0,9 % и Уг зебу х у2 красная степная - на 2,4 %, в 18-ти месячном возрасте — на 1,1 и 1,4 % соответственно (разница недостоверна).

Из величины среднесуточных приростов живой массы видно, что гибридные телки с более высокой долей крови зебу лучше растут и развиваются по сравнению с гибридными телками, имеющими У* крови красной степной породы и У* зебу (табл. 3).

Таблица 3

Среднесуточный прирост живой массы телок разной кровности по зебу

Возрастные Фирма «Племсервис» СПК «Кегерский»

периоды, мес У? краен, степ, х Уг зебу % краен, степ, х 1А зебу Уч зебу х Ул краен, степ. V* зебу х У* краен, степ.

0-6 527,2 519,4 550,5 545,0

6-12 517,7 520,5 509,4 533,3

12-18 495,0 485,0 511,1 518,3

0-12 515,3 512,8 522,7 531,7

0-18 508,6 503,6 519,0 521,3

Не установлено существенных различий между сверстницами разных генотипов по величине экстерьерных промеров.

3.2. Откормочные в мясные качества гибридных бычков 3.2.1. Рост и развитие бычков

За период выращивания (от рождения до 20 месяцев) на одного бычка было скормлено 3677 корм. ед. и 336,1 кг переваримого протеина или 91,4 г на 1 корм, ед., что несколько ниже рекомендуемых норм кормления. Структура рациона в процентах от общей питательности составила: молоко - 5,3 %, грубые корма (сено, сенаж) - 34,1 %, зеленые - 29,4 %, концентрированные - 31,2 %. На 1 кг прироста живой массы гибридные бычки первого поколения затрачивали 11,6 корм. ед. и 1065 г переваримого протеина, генотипа V* красной степной х 1Л зебу - 11,8 корм. ед. и 1080 г протеина и гибридные бычки 3А зебу * У* красная степная - 11,5 корм. ед. и 1060 г протеина соответственно.

Самый высокий среднесуточный прирост живой массы был получен по гибридным бычкам второго поколения в возрасте 12-18 месяцев - 561,6 г. У гибридных бычков, сверстников первого поколения, этот показатель равен 560,5 г, а в период от рождения до 18 мес. у гибридных бычков генотипа V* зебу прирост составил 546,6 г. По этому показателю они превзошли сверстников с

долей крови % красной степной на 4,6 г. Наибольший абсолютный прирост живой массы за весь период выращивания был у гибридных бычков 3Л зебу -317,0 кг. Гибридные бычки первого поколения уступали по этому показателю на 1,6 кг, с кровностью ЪА красной степной породы на 5,7 кг.

3.2.2. Морфологический состав туш гибридных бычков

Для изучения морфологического состава туши в колбасном цехе Махачкалинского мясокомбината была проведена обвалка 3 полутуш из каждой труппы бычков. По предубойной живой масс^эхлажденной туши бычки разных генотипов не различались. Наибольший убойный выход, равный 55,3 %, был у гибридов с долей крови У* зебу.

По содержанию внутреннего жира животные Ул. кровности по красной степной породе уступали на 2,9 кг гибридам У< зебу и на 2,5 кг сверстникам '/г зебу (табл. 4).

По выходу мякоти животные Ул кровности по зебу занимали первое место. Этот показатель в их полутушах равнялся 62,2 кг, у бычков Уг зебу - 61,6 кг и 14 зебу - 60,3 кг соответственно.

Таблица 4

Результаты контрольного убоя бычков разных генотипов в возрасте 20 месяцев

Генотип бычков

Уг краен. У* краен. Уа зебу

Показатели степ. степ. х Уа краен.

х Уг зебу х 'Л зебу степ.

Шт М±т М±т

Съемная живая масса, кг 340,4±7,1 336,0±5,2 342,2±4,3

Предубойная живая масса, кг 329,3±6,2 325,0±5,0 331,0±5,3

Масса охлажденной туши, кг 176,8±2,3 169,2±3,1 170,0±2,0

Масса внутреннего жира, кг 7,5±0,2 5±0,3 7,9±0,4

% 2,3 2,0 2,4

Убойный выход, % 54,5 53,1 55,3

Масса шкуры, кг 26,3±0,4 25,2±0,3 27,5±0,6

% 7,9 7,7 8,3

Больший процент мяса (37,8) высшего и 1-го сорта содержался в тушах бычков с % крови красной степной породы. Коэффициент мясности колебался от 3,49 у гибридов второго поколения до 4,02 - у бычков, полученных от возвратного скрещивания.

3.2.3. Экономическая эффективность откорма бычков разной

кровности

В условиях рыночной экономики важны не только количество и качество полученной мясной продукции, но и экономическая эффективность ее получения.

Наивысший чистый доход на 1 голову был получен по группе бычков % кровности по зебу и составил 1549,0 руб. По этой же группе был и наибольший уровень рентабельности -11,4 % (табл. 5).

Несколько худшие экономические показатели получены при откорме полукровных бычков и генотипа У* зебу -1389,0 руб. и 1342,0 руб. чистого дохода при рентабельности 9,9 % и 9,5 % соответственно.

Таблицы 5

Экономическая эффективность откорма бычков разных генотипов

Показатели У2 краен, степ, х зебу '/4 краен, степ, х V* зебу V* зебу х % краен, степ.

Среднесуточный прирост живой массы, г 525,7 518,8 528,3

Продолжительность выращивания, дней 600 600 600

Прирост за период выращивания, кг 315,4 311,3 317,0

Расход корм. ед. на 1 кг прироста живой массы 11,6 11,8 11,5

Живая масса при реализации, кг 340,4 336,0 342,2

Затраты на 1 бычка, руб. 13929 13571 14057

Реализационная цена 1 кг живой массы, руб. 45,0 45,0 45,0

Стоимость 1 головы при реализации 15318 15120 15399

Чистый доход из расчета на 1 голову, руб. 1389,0 1549,0 1342,0

Уровень рентабельности, % 9,9 11,4 9,5

3.3. Воспроизводительная способность гибридных коров

В наших исследованиях в экстремальных климатических и кормовых условиях, возраст первого отела был равен у гибридов первого поколения 33,8 мес., второго 33,1 мес и у гибридов с У* долей крови зебу 32,7 мес. (табл. 6). Средний интервал между отелами составил 406-417 дней.

Таблица 6

Воспроизводительные способности гибридных коров

Кровность животных Число голов Возраст первого отела, мес. Продолжительность плодоношения, дней Сервис-период, дней КВС

Уг краен, степ. * Уг зебу 28 33,8 285 132 0,87

% зебу х '/* краен, степ. 20 33,1 282 129 0,89

3Л краен, степ. * Ул зебу 25 32,7 283 123 0,90

Анализ отелов и случек гибридов позволил установить влияние сезона на сроки наступления у них половой зрелости и оплодотворяемости. В условиях равнинной зоны Дагестана наибольшее число животных приходят в охоту в мае-июне месяцах. С увеличением доли крови красной степной породы от Уг до V* сервис-период сократился на 3,0 и 8,3 %. Охота у гибридов продолжается в среднем 28-30 часов, у 32 % коров она наступает в ночное время.

3.4. Молочная продуктивность гибридных коров

Молочная продуктивность гибридных коров разных генотипов в фирме «Племсервис» представлена в таблице 7. Как видно из этой таблицы удой гибридных коров всех трех групп был низким, а разница между ними была статистически недостоверной. По содержанию жира в молоке превосходство имели гибриды второго поколения, у которых оно равнялось 4,50 % по всем трем лактациям. По этому признаку они превосходили полукровных гибридов на 0,10 %, а сверстниц с 25 % крови зебу на 0,20 % по третьей лактации, на 0,14 % по второй и на 0,15 % по первой лактациям.

Молочная продуктивность гибридных коров в фирме «Племсервис»

Таблица 7

Кровность коров 1-я лактация 2-я лактация 3-я лактация

п УДОЙ М±ш, кг мдас М±т, % мол. жир, кг п удой М±ш, кг МДЖ М±ш, % мол. жир, кг п удой М±т, % МДЖ М±т, кг мол. жир, кг

'Л краен, степ, х '/2 зебу 25 1840±185 4,40±0,04 80,9 19 2050±132 4,40±0,03 90,2 18 2140±138 4,40±0,04 94,1

V* краен, степ, х уА зебу 21 1980±190 4,35±0,05 86,1 18 2134±170 4,36±0,02 93,0 18 2233±140 4,30±0,03 96,0

У* зебу х V* краен, степ. 23 1915±80 4,50±0,04 86,2 19 2100±112 4,50±0,03 94,5 17 2?06±90 4,50±0,03 99,3

Таблица 8

Молочная продуктивность гибридных коров в С ПК «Кегерский» и совхозе им. Даниялова

Порода и 1-я лактация 2-я лактация 3-я лактация

мол. мол. мол.

породность п удой, кг МДЖ,% жир, п удой, кг МДЖ,% жир, п удой, кг МДЖ,% жир,

СПК «Кегерский»

Красная

степная, 32 2120 3,70 78,4 25 2230 3,70 82,5 - - - -

ч/п

3Л краен.

степ, х 'Л 21 2015 4,60 92,6 20 2120 4,60 97,5 - - - -

зебу

Совхоз им. Даниялова

Красная

степная, 25 2240 3,70 82,9 23 2280 3,70 84,3 22 2395 3,70 88,6

ч/п

Уг краен.

степ, х Уг 25 1980 4,45 88,1 23 2040 4,50 91,8 12 2270 4,50 102,1

зебу

3Л краен.

степ, х У* 21 2070 4,39 90,8 19 2180 4,38 95,5 9 2330 4,35 101,3

зебу

По удою коровы-гибриды уступали чистопородным сверстницам. Так, они дали за первую лактацию в условиях СК «Кегерский» 2015 кг, а красные степные - 2120 кг или больше на 105 кг (табл. 8). Вместе с тем по сравнению с чистопородными красными степными коровами гибриды отличались более высокой жирномолочностью. В этом же хозяйстве содержание жира в молоке было у гибридных коров, имеющих V* крови зебу - 4,60 % или на 0,90 % больше, чем у чистопородных красных степных. За счет повышенной жирности молока гибриды по выходу молочного жира превосходили чистопородных красных степных сверстниц на 14,3 -15,0 кг. Аналогичная ситуация наблюдается и в совхозе им. Даниялова, в котором гибридные коровы первого поколения имели удой ниже чистопородных красных степных за первую лактацию на 260 кг, за вторую - на 240 кг, за третью - на 125 кг; V* крови зебу - на 170, 100 и 65 кг соответственно. Но по жирности молока превосходство полукровных гибридных коров составило по лактациям 0,75, 0,80 и 0,80 %, а гибридов У* крови зебу на 0,69, 0,68 и 0,65 % соответственно. По выходу молочного жира в сумме за первые 3 лактации полукровные гибридные коровы превосходили чистопородных красных степных сверстниц на 26,4 кг, а У* кровности по зебу - на 31,9 кг.

Данные исследований по качественному составу молока гибридных коров за 1-ю лактацию приведены в таблице 9.

Таблица 9.

Качественный состав молока

Генотип животных Количество голов МДБ, М±т, % СОМО, % Сухое вещество, %

Уг краен, степ, х Уг зебу 20 3,50±0,04 10,6±0,07 15,0±0,08

У* краен, степ, х '/4 зебу 25 3,45±0,01 10,5±0,06 14,8±0,04

Уа зебу х у4 краен, степ. . 23 3,56±0,02 10,7±0,08 15Д±0,09

Кроме того, гибридные коровы отличаются высокой белковомолочно-стью, но она имеет тенденцию к снижению с уменьшением доли крови зебу. Так, у гибридных первотелок У« кровности по красной степной породе содержание белка в молоке оказалось на 0,05 % ниже по сравнению с полукровными и на 0,11 %, чем у гибридов второго поколения.

Наибольшее содержание в молоке сухих веществ и COMO по первой лактации имелось у коров генотипа У* красной степной * % зебу (15,2 и 10,7 %), несколько меньше у животных второй группы (% красной степной х У* зебу) -14,8 и 10,5 % соответственно.

Надо отметить, что молоко, продуцируемое первотелками с V* доли крови красной степной породы несколько ниже по питательности, чем молоко коров кровностью У* красной степной * V* зебу.

Плотность цельного коровьего молока колеблется в пределах 1,028-1,030 г/см3 и зависит от его химического состава, так как плотность составных частей его различная.

По динамике плотности молока в течение лактации наблюдается общая закономерность - незначительное снижение ее на втором месяце лактации по сравнению с первым месяцем и повышение к концу лактации.

Титруемая кислотность молока в среднем за первую лактацию колебалась в пределах 18,4 - 18,6 Т°. Между животными разной кровности по этому показателю достоверной разницы не установлено. Активная кислотность молока гибридных коров варьировала в пределах 6,50-6,58 Т°.

Таким образом, у гибридных коров плотность и кислотность молока находились в пределах стандарта для коровьего молока.

3.5. Качество вымени и свойства молокоотдачи

В условиях интенсивной технологии производства молока приспособленность коров к машинному доению приобретает первостепенное значение.

Для характеристики вымени гибридных коров нами проводилась его глазомерная оценка и взятие промеров. Исследования показали, что гибридные коровы имеют среднего объема вымя чашевидной, округлой и даже козьей формы.

Доля коров с выменем чашевидной формы составила по животным Уг крови красной степной * Уг зебу - 51%, 3Л красной степной х Ул зебу - 58 % и V* зебу х Ул, красной степной- 49 %, с козьей формой 5,3 и 7,0 % соответственно. Остальные коровы в группах имели округлую форму вымени.

Удой коров с чашевидной формой вымени за лактацию составил у коров Уг крови красной степной х уг зебу -2080 кг, V* красной степной х У* зебу -2370 кг и 3Л зебу х Ул красной степной- 2011 кг молока и коров с округлой формой 1635, 2008 и 1750 кг, с козьей - 1403, 1570 и 1380 кг соответственно. То есть удой коров с чашевидной формой вымени был выше на 27, 18 и 14 %, чем у первотелок с округлой формой, и на 48,2 %; 50,9 % и 45,7 %, чем с козьим выменем.

У коров всех групп встречаются соски цилиндрической, конической, грушевидной и бутылчатой формы. Добавочные соски имели 27 % гибридных коров.

По скорости молокоотдачи между группами животных существенных различий не установлено. Индекс вымени равнялся у гибридов Уг зебу - 41,4 %, Ул зебу - 42,8 %, % зебу - 42,3 %.

3.6. Адаптационные способности гибридных животных

Более высокой теплоустойчивостью в июле месяце отличались гибридные коровы 1-го и 2-го поколения, у которых индекс теплоустойчивости составил 93,8±0,49, в то время как у животных У л кровности по красной степной породе он равнялся 91,8. В августе месяце при температуре 22°С и 39°С более теплоустойчивыми оказались гибриды с 75 % долей крови зебу - ИТУ у них был выше на 12,0-12,9 по сравнению со сверстницами генотипа Ул зебу х Ул красной степной и на 2,0 и 2,9, чем у полукровных гибридных коров (табл. 10).

Таблица 10

Показатели теплоустойчивости коров разных генотипов

Кровность животных Месяц года

июль август

Индекс теплоустойчивости ИТУ

Утро (21,8°С) Полдень (35,7°С) Утро (22,0°С) Полдень (30,0°С)

У-1 краен, степ. х Уг зебу Уа краен, степ, х 'Л зебу Уа зебу х у4 краен, степ. 93,8±0,43 91,8±0,52 93,8±0,61 92,4±0,52 90,4±0,62 92,5±0,71 91,8±0,44 81,8±0,52 93,8±0,61 90,1±0,51 80,1±0,43 93,0±0,45

<

3.7. Устойчивость гибридов красной степной породы с зебу к различным заболеваниям

Проведенный анализ причин выбраковки коров и телок из фирмы «Плем-сервис» в период 2002-2003 гг. показал, что гибриды отличаются высокой устойчивостью к таким инфекционным заболеваниям, как туберкулез, бруцеллез и лейкоз. Необходимо также отметить, что среди гибридных коров и телок не было выявлено ни одного случая заболевания пироплазмидозом. Весьма показательным является обобщенный показатель браковки коров разной кровности по зебу (табл. 11).

Таблица 11

Причины выбытия животных из стада фирмы «Племсервис» в 2002-2003 гг. (в %)

Причины

У-2 краен, степ, х 1А зебу

Уа краен, степ, х V* зебу

Уа зебу х у4 краен, степ.

1. Трудные отелы

2. Болезни органов пищеварения и дыхания

3. Низкая продуктивность

4. Прочие ИТОГО

2.4 3,6

9,0

3.5 18,5

2,9 2,4

6,0 4,2 15,5

2,4

3,6

4,2 3,0 13,2

19

Выводы

Полученные в проведенных исследованиях результаты могут быть сформулированы в виде следующих основных выводов:

1. Гибридизация красного степного скота с быками зебу австралийской селекции показала возможность повышения эффективности молочного скотовод' ства Дагестана и создания нового молочно-мясного типа животных с повышенной молочной продуктивностью, устойчивых к кровопаразитарным и другим

» инфекционным заболеваниям.

2. Не установлено существенных различий между телками с разной долей крови зебу по типу телосложения и живой массе. В каждой группе часть животных уклонялись к молочно-мясному, а часть к мясо-молочному типу. Живая масса в 18 месяцев составила у телок генотипа 1А красной степной х 1Л зебу 301,7 кг, V* красной степной * У* зебу - 309,5 кг и V* зебу х 1А красной стешгой-298,1 кг.

3. Доказаны хорошие откормочные качества гибридных бычков разной кровности по зебу. В 20-тимесячном возрасте бычки первого поколения имели

' живую массу 340,4 кг, бычки V* кровности по красной степной породе - 331,0

кг и 342,2 кг - сверстники У* кровности по зебу, убойный выход гибридных > бычков составил 54,1; 53,1 и 55,3 % соответственно.

4. Установлено, что скрещивание красной степной породы с зебу оказало достоверное влияние на повышение содержания жира в молоке коров. Так, содержание жира в молоке гибридов в фирме «Племсервис» с кровностью Ул зебу х V* красной степной равнялось 4,50 %, а у сверстниц первого поколения - 4,40 %, в СПК «Кегерский» у гибридных коров с долей 'Л крови зебу - 4,60 % или на 0,90 % выше, чем у красных степных первотелок.

5. Показано, что лактационные кривые всех трех групп гибридных коров практически были одинаковыми. Их большая выравненность в значительной степени обусловлена низким удоем за лактацию и слабым раздоем в первые месяцы после отела.

6. Анализ воспроизводительных качеств гибридных коров показал, что с учетом жестких условий кормления и содержания животных в процессе онтогенеза их репродуктивные способности следует считать удовлетворительными. Возраст первого отела колебался по группам в пределах 32,7 - 33,8 месяца, продолжительность сервис-периода - 123-132 дня.

7. Установлено большое разнообразие гибридных коров по форме вьмени, размерам и форме сосков. Удельный вес животных с чашевидной формой вымени составил у первотелок (по доли крови зебу) первого поколения — 51 %, второго - 49 %, с кровностью У* зебу - 58 %, с округлой - 44; 44 и 39 %.

По длине и диаметру сосков требованиям машинного доения отвечали 62,2 % коров с Уа , 55,3 % - с 'Л и 51,3 % - с У* крови зебу.

8. Установлена повышенная устойчивостью гибридных животных к крове-паразитарным и инфекционным заболеваниям и высоким температурам воздуха. Среди них не было выявлено ни одного случая заболевания пироплазмидо-зами. Индекс теплоустойчивости по Раушенбаху у гибридов равнялся 91,8 -93,8.

Предложения производству

1. Продолжить работу по гибридизации красного степного скота с зебу с целью создания нового молочно-мясного зебувидного скота, отличающегося от зебу лучшей молочной продуктивностью, но устойчивого к кровопара-зитарным и другим инфекционным заболеваниям.

2. В хозяйствах, где проводится гибридизация, повысить уровень и полноценность кормления гибридных животных.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Караев С.Г., Караев Г.С., Шахназаров И.Н. Устойчивость гибридов зебу к пироплазмидозам и другим заболеваниям // Мат. респ. научн. практ. конф. по племенной работе в животноводстве - Махачкала. - 2002. - С. 14 -16.

2. Караев С.Г., Караев Г.С., Шахназаров И.Н. Зебувидный скот и пути его совершенствования // Мат. респ. научн. практ. конф. по племенной работе в животноводстве - Махачкала. - 2002. - С. 59 - 93.

3. Караев С.Г., Агабеков А.Г., Караев Г.С., Шахназаров И.Н Результаты использования зебу новозеландской селекции в Дагестане // Мат. респ. научн. практ. конф. по племенной работе в животноводстве - Махачкала. - 2002. -С. 56 - 57.

4. Караев С.Г., А.А. Хожоков, Караев Г.С., Шахназаров И.Н. Зебу и зебувидный скот // Кн. Породы с.-х. животных, разводимые в Дагестане - Махачкала.-2002.- С. 58-66.

1

I à

4

Подписано в печать 09.12.2004 г. Формат 60 х 84 1/16. Объём 1 печ. л. Тираж 100 экз. Заказ № 196

»-13 10

РНБ Русский фонд

2006-4 2248

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шахназаров, Ибадулла Нажмутдинович

Введение.

1. Обзор литературы

1.1. Скрещивание и гибридизация как методы разведения сельскохозяйственных животных.

1.2 Зебувидный скот в мире и в России.

1.2.1. Использование зебу в США

1.2.2. Кубинский зебу.

1.2.3. Австралийский молочный зебу

1.2.4. Азербайджанский зебу.

1.2.5. Зебу в Таджикистане.

1.2.6. Зебу в Дагестане.

2. Материал, методика и условия проведения исследований

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Рост и развитие гибридных телок.

3.2. Откормочные и мясные качества гибридных бычков.

3.2.1. Рост и развитие бычков.

3.2.2. Морфологический состав туш гибридных бычков.

3.2.3. Экономическая эффективность откорма гибридных бычков разной кровности .5g

3.3. Воспроизводительные способности гибридных коров.

3.4. Молочная продуктивность гибридных коров.

3.4.1. Качественный состав молока коров разных генотипов.

3.4.2. Вариабельность показателей молочной продуктивности.

3.4.3. Динамика показателей молочной продуктивности у гибридных коров в течение лактации.

3.5. Качество вымени и свойства молокоотдачи.

3.6. Физиологические параметры гибридов.

3.7. Адаптационные способности гибридных животных.

3.8. Устойчивость гибридов красной степной породы с зебу к различным заболеваниям.

Выводы

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность скрещивания красной степной породы с зебу австралийской селекции в условиях Северного Кавказа"

Актуальность темы. Большинство современных заводских молочных пород интенсивного типа в регионах, характеризующихся жарким климатом в летнее время и большим количеством кровососущих насекомых, плохо акклиматизируются, неустойчивы к инфекционным, кровопаразитарным и другим заболеваниям.

Наглядным примером сказанного служат южные районы России, в которых высокая летняя температура воздуха, пироплазмодидозы и другие заболевания препятствуют успешному разведению заводских высокопродуктивных пород. В этих условиях одним из путей решения проблемы увеличения производства молока и говядины является гибридизация молочного скота с зебу. Последние отличаются такими качествами, как высокая устойчивость к туберкулезу, бруцеллезу, лейкозу, ящуру, пироплазмидозам; используют в качестве корма широкий ассортимент растений, особенно грубостебельчатых. Им присущи высокая жирномолочность и белковомолочность, повышенное содержание в молоке сухого вещества, микроэлементов и витаминов (А.А. Рубенков, 1976). Поэтому многие селекционеры ставят задачи и успешно их решают путем создания популяций животных, которые бы объединяли лучшие качества зебу и заводских пород крупного рогатого скота. Работа выполнена в период 1999-2003 гг. в соответствии с планом научно-исследовательских работ, входящих в программу кафедры ТППЖ Дагестанкой государственной сельскохозяйственной академии (№ регистрации 01827037305).

Цель и задачи исследования. Основной целью работы явилось изучение возможности повышения эффективности молочного скотоводства в Дагестане путем гибридизации разводимой в республике красной степной породы с австралийским зебу.

Для решения поставленной задачи изучались следующие вопросы:

• рост, развитие, экстерьерные особенности и физиологические параметры гибридных животных;

• откормочные способности и мясные качества гибридных бычков;

• молочная продуктивность, качество молока и воспроизводительные качества коров разных генотипов;

• устойчивость гибридных животных к высокой температуре и заболеваниям.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Дагестана проведены комплексные исследования по изучению хозяйственно-полезных признаков гибридов трех поколений (красная степная х зебу), их устойчивость к высоким температурам воздуха и ряду заболеваний. Экспериментально доказана возможность создания популяций крупного рогатого скота с высокой резистентностью к пироплазмидозам и другим заболеваниям путем скрещивания красного степного скота с зебу.

Практическая значимость работы. Полученные результаты могут быть использованы при создании гибридных стад, не уступающих в условиях Дагестана по молочной и мясной продуктивности красной степной породе, но более устойчивых к высоким температурам, различным заболеваниям и в первую очередь к пироплазмидозам.

Апробация работы. Результаты доложены, обсуждены и получили положительную оценку на заседаниях Ученого Совета факультета Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии (1998-2002 гг.), на 1-й международной конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» в г. Ставрополе в 2001 г., на республиканской практической конференции по племенной работе в животноводстве (Махачкала, 2001г.).

Публикация результатов исследований. Опубликованы 4 печатные работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на flj-страницах машинописного текста. Она состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, который состоит из 127 наименований отечественных и 13 зарубежных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Шахназаров, Ибадулла Нажмутдинович

Выводы

Полученные в проведенных исследованиях результаты могут быть сформулированы в виде следующих основных выводов:

1. Гибридизация красного степного скота с быками зебу австралийской селекции показала возможность повышения эффективности молочного скотоводства Дагестана и создания нового молочно-мясного типа животных с повышенной молочной продуктивностью, устойчивых к кровопаразитарным и другим инфекционным заболеваниям.

2. Не установлено существенных различий между телками с разной долей крови зебу по типу телосложения и живой массе. В каждой группе часть животных уклонялись к молочно-мясному, а часть к мясо-молочному типу. Живая масса в 18 месяцев составила у телок генотипа Уг красной степной х Уг зебу 301,7 кг, % красной степной х % зебу - 309,5 кг и % зебу х % красной степной-298,1 кг.

3. Доказаны хорошие откормочные качества гибридных бычков разной кровности по зебу. В 20-тимесячном возрасте бычки первого поколения имели живую массу 340,4 кг, бычки % кровности по красной степной породе - 331,0 кг и 342,2 кг - сверстники % кровности по зебу, убойный выход гибридных бычков составил 54,1; 53,1 и 55,3 % соответственно.

4. Установлено, что скрещивание красной степной породы с зебу оказало достоверное влияние на повышение содержания жира в молоке коров. Так, содержание жира в молоке гибридов в фирме «Племсервис» с кровностью % зебу х у4 красной степной равнялось 4,50 %, а у сверстниц первого поколения - 4,40 %, в СПК «Кегерский» у гибридных коров с долей крови зебу - 4,60 % или на 0,90 % выше, чем у красных степных первотелок.

5. Показано, что лактационные кривые всех трех групп гибридных коров практически были одинаковыми. Их большая выравненность в значительной степени обусловлена низким удоем за лактацию и слабым раздоем в первые месяцы после отела.

6. Анализ воспроизводительных качеств гибридных коров показал, что с учетом жестких условий кормления и содержания животных в процессе онтогенеза их репродуктивные способности следует считать удовлетворительными. Возраст первого отела колебался по группам в пределах 32,7 - 33,8 месяца, продолжительность сервис-периода - 123-132 дня.

7. Установлено большое разнообразие гибридных коров по форме вымени, размерам и форме сосков. Удельный вес животных с чашевидной формой вымени составил у первотелок (по доли крови зебу) первого поколения - 51 %, второго - 49 %, с кровностью Ул зебу - 58 %, с округлой - 44; 44 и 39 %.

По длине и диаметру сосков требованиям машинного доения отвечали 62,2 % коров с У\, 55,3 % - с Уг и 51,3 % - с % крови зебу.

8. Установлена повышенная устойчивостью гибридных животных к крове-паразитарным и инфекционным заболеваниям и высоким температурам воздуха. Среди них не было выявлено ни одного случая заболевания пироплазмидо-зами. Индекс теплоустойчивости по Раушенбаху у гибридов равнялся 91,8 -93,8.

103

Предложения производству

1. Продолжить работу по гибридизации красного степного скота с зебу с целью создания нового молочно-мясного зебувидного скота, отличающегося от зебу лучшей молочной продуктивностью, но устойчивого к кровопара-зитарным и другим инфекционным заболеваниям.

2. В хозяйствах, где проводится гибридизация, повысить уровень и полноценность кормления гибридных животных.

104

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шахназаров, Ибадулла Нажмутдинович, Санкт-Петербург

1. Админ А.П. и др. Промышленное производство молока и говядины. -М.: Колос, 1983.- 295 с.

2. Бегучев А.П. и др. Генетические основы селекции животных. М., 1969.-С. 37.

3. Белавин B.C., Никольский С.Н. Противоклещевые мероприятия как основа борьбы с пироплазмидозами крупного рогатого скота на Северном Кавказе. Махачкала, 1932. - С. 42.

4. Богданов Е.А. Обгцее животноводство. М., 1926 - С. 247-255. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1967. -449 с.

5. Буйная П.Н. Опыт разведения гибридов зебу с красным степным скотом.-М., 1957.-С. 142-166.

6. Буйная П.Н. и др. Полнее использовать зебу и зебувидный скот на востоке страны // Животноводство. -1972. № 11. - С. 55 - 61.

7. Буйная П.Н., Мокеев Н.Е. Итоги промышленного скрещивания красного степного скота с быками мясных пород на юге Украины // Научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос,1973. - С. 88 - 90.

8. Буйная П.Н., Мокеев Н.Е. Методика селекционно-племенной работы при формировании поголовья для молочных комплексов // Научн. тр. ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1975. С.

9. Буйная П.Н. и др. Биологические и хозяйственные особенности гибридов // Животноводство. -1986. № 5. - С. 19 - 20.

10. Буйная П.Н. и др. Использование зебу в мясном скотоводстве // Зоотехния.-1999. №10.-С. 6-8.

11. Васильева Е.Н. Наследуемость показателей экстерьера у коров айршир-ской породы // Генетические основы селекции молочного скота. Л., 1972. - С. 17.

12. Вердиев З.К. Зебуводство. Учебное пособие для зоотехников. М.: Колос, 1974.

13. Вердиев З.К. Разведение зебу и их гибридов в Индии // Животноводство. 1978.- №6.-С. 92-93.

14. Вердиев З.К., Эфендиев Я. Шире использовать зебувидный скот // Животноводство. 1983. - № 2. - С. 32-33.

15. Вердиев З.К. Зебуводство. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 243-260

16. Власов В.И Проблемы селекции быков-производителей в молочном ^ скотоводстве // Разведение и искусственное осеменение крупного рогатого скота. 1986, - Вып. 18. - С. 7 - 11.

17. Ганиев И.М. К эпизоотологии гемоспоридозов крупного рогатого скота, овец и коз горной зоны Дагестана // Тр. ДНИИСХ. Махачкала, 1984. -Т2. - С. 33.

18. Гарькави О.В. Вопросы племенной работы с метисами крупного рогатого скота // Вестник животноводства. -1951. № 1. - С. 27.

19. Гарькавый Ф.Л. Селекция по качеству вымени коров для машинного доения //Животноводство. 1966. - № 2. - С. 29-33.

20. Гарькавый Ф.Л. Взаимосвязь относительной удойливости с оплатой корма и ее назначение в селекции коров // Животноводство. 1968. -№8.-С.

21. Горбунов Н.А. Швицезебувидный крупный рогатый скот Таджикистана // Научн. ?р. ВАСХНИЛ. 1968. - Т. XI-I. - С. 32-49.

22. Гусейнов И.А. Продуктивные качества, внутрипородные типы буйволов и их совершенствование в совхозе «Даппоз»// Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -Тбилиси, 1961.- 18 е.

23. Давидов Р.Б. Факторы, влияющие на содержание сухих веществ в молоке // Вестник с.-х. науки. 1980. - №2. - С. 8 - 10.

24. Давыдов С.Г. Селекция молочного скота. М. - Л.: Сельхозгиз, 1930. — С. 21 - 22.

25. Давыдов С.Г. Селекция сельскохозяйственных животных. Л., 1936. — С. 47 - 59.ф, 33. Дарвин Ч. Происхождение видов. М. - Л., 1939. - 375 с.

26. Джалилов С.З. Селекционно-племенная работа с зебувидным скотом и его помесями в условиях Узбекистана // Научн. тр. ВАСХНИЛ. — М.: Колос, 1975. -С. 78-88.

27. Дмитриев Н.Г. Разведение айрширского скота в СССР // Тр. госуд. с.-х. $ опытной станции Коми АССР. Сыктывкар, 1982. - № 4. - С. 22-26.

28. Доротюк Э. Изменение состава молока и крови у коров в период половых ритмов в связи с оплодотворением // Автореферат дис. канд. с.-х. наук. М., 1977. - 20 с.

29. Дунаев Л.И. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров холмогорской и айрширской пород // Генетические основы повышения продуктивности с.-х. животных/Тр. ВСХИЗО. -М, 1976. -С. 21-23.

30. Ермолаев А.К. Изменение процента жира в молоке в связи с переходом от стойлового к пастбищному и от пастбищного к стойловому содержанию // Тр. Великолукского с.-х. института. 1971. - Вып. 1. - С. 28.

31. Журавок И.С. Гибридизация крупного рогатого скота с зебу в Аскания-Нова // Отдаленная гибридизация растений и животных. М., 1960.0

32. Журавок И.С. Волосяной покров животных красной степной породы // Животноводство. -1961.- №7. С. 36

33. Журавок И.С. Опыт создания стада крупного рогатого скота, устойчивого к кровопаразитарным заболеваниям // Проблемы иммунитета с.-х. животных М.: Колос, 1966. - С. 51 - 58.

34. Ф 42. Журавок И.С. Выведение и использование зебувидного скота, устойчивого к гемоспоридозам в южной зоне СССР // Скрещивание крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1975. 66 с.

35. Журавок И.С. Повышение жирномолочности путем вводного скрещивания коров красной степной породы с англерскими быками // Животно* водство. 1976. - № 4. - С. 31 - 34.

36. Загришев А.А., Беляков Н.Н. О некоторых изменениях в составе молока коров при скармливании зеленых кормов // Сб. научн. тр. Калиниской с-х. опытной станции. М, 1979. - С. 3.

37. Захариев 3., Карабалиев И. Изменение состава молока коров чернопестрой породы во время лактации // Животновод, науки. Болгария, 1997.- №1-2.-С. 59-61.

38. Золотарев Н.А. Пироплазмозная ситуация горной и высокогорной части Дагестана // Тр. ДАГНИИСХ. Махачкала, 1935. - С.

39. Золотарев Н.А. Некоторые итоги паразитологических исследований в Дагестане. Махачкала, 1962. - С. 29.

40. Иванов К.М., Бойков Ю.В. Особенности селекции // Молочное и мясноескотоводство». 1970. - № 5. - С. 21 - 23.

41. Иванов М.Ф. Общие вопросы животноводства // Полн. собр. соч. М.: Колос, 1963.-С. 89-93.

42. Иванов B.C. Оценка коров по форме и показателям развития вымени // Научн. тр. Ивановского СХИ. 1968. - Вып. № 26. - С. 51.

43. Иванов B.C. Селекция коров по морфологическим и физиологическим свойствам вымени необходимое условие промышленной технологии производства молока // Вопросы интенсификации с.-х. производсьва. -М, 1973. -151 с.

44. Искандеров Э.М. Результаты отдаленной гибридизации зебу с крупным рогатым скотом в Азербайджане // Материалы I съезда общества генетиков и селекционеров Азербайджана. Баку, Э.Л.М., 1972.

45. Искандеров Э.М. Мясная продуктивность гибридов зебу с заводскими породами крупного рогатого скота в Азербайджане // Животноводство. 1979,- №3.-С. 34-35.

46. Караев С.Г. Предварительные результаты по использованию зебу в Дагестане // Материалы Всесоюзного совещания по гибридизации крупного рогатого скота с зебу. Тбилиси, 1982. - С. 115 - 121.

47. Караев С.Г. Проблемы НТП в повышении генетического потенциала молочного скота // Региональные проблемы ускорения НТП в Дагестане. -Махачкала, 1987. С. 65 - 67.

48. Караев С.Г. и др. Использование кубинского зебу в Дагестане // Бюлл. ВНИИРГЖ. Л., - 1987. - Вып.98. - С. 32 - 34.

49. Караев С.Г. Повышение эффективности молочного скотоводства Дагестана методами селекции // Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Санкт-Петербург, 1992. - 31 с.

50. Караев С.Г., Караев Г.С., Шахназаров И.Н. Зебувидный скот и пути его совершенствования. Махачкала, 2002. — С. 58 — 93.

51. Касумов И.М. и др. Связь между морфологическими признаками вымени и молочной продуктивности коров // Тр. Дагестанского СХИ. — 1972. т. 22. - С. 22.

52. Колышкина Н.С. Изменчивость жирномолочности коров с возрастом и величиной удоя // Вестник с.-х. науки. 1964. - №11. - С. 17.

53. Колышкина Н.С. Селекция молочного скота М.: Колос, 1970. - С. 72 -74.

54. Кравченко Н.А. Племенной подбор. М. - JL: Сельхозгиз, 1957. - С. 32 -35.

55. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. — М.: Сельхозиздат, 1963. С. 81 - 120.

56. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973.-318 с.

57. Кугенев П.В. Практикум по молочному делу М., 1961. - С. 71.

58. Кугенев П.В. Зебу в современном скотоводстве некоторых стран жаркого климата // Сельское хозяйство за рубежом 1974. - № 12. - С. 26 — 32.

59. Кугенев П.В. Значение зебу в улучшении скотоводства в странах с тропическим и субтропическим климатом // Скрещивание крупного рогатого скота с зебу. М.: Колос, 1975. - С. 104.

60. Кугенев П.В. Перспективы использования зебу в скотоводстве страны // Генетика, разведение и селекция с.-х. животных. Киев, 1978. - С. 47 -48.

61. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. М., 1926. - С.243 - 372.

62. Левантин Д.А. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. -М.: Колос, 1966. — С. 161-163.

63. Лернер И.М, Дональд Х.П. Современные достижения в разведении животных. М.: Колос, 1970. — 263 с.

64. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М. — Л., 1935.-С. 247-259.

65. Мазер К. Биометрическая генетика. М.: Мир, 1985. - 463 с.

66. Малигонов А.А. Исследования по вопросам биологии с.-х. животных // Тр. Кубанского СХИ. 1925. - т. 3. - С. 72 - 134.

67. Марков Л.А. Ветеринарная паразитология и инвазионные болезни домашних животных / Под ред. Скрябина Н.И., 1939.

68. Марков Л.А., Кургатов В.И. Ветеринарная паразитология и инвазионные болезни домашних животных. М., 1961. - 74 с.

69. Маркова К., Альтман А. Симон Е. Кормление сахарной свеклой и состав молока // Молочная промышленность. -1982. № 4. - С. 36-37.

70. Махарадзе Т.В. Сравнительные исследования адаптационных способностей чистопородных животных и их гибридов с зебу. Махачкала, 1982.-С. 49.

71. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. ВИЖ, 1965, ВНИИМП, 1968.

72. Методика опытов по сравнительному изучению и оценке продуктивности молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота. — М.: Дубровицы, 1968. 32 с.

73. Методические рекомендации по планированию зоотехнических экспериментов // Тр. ВНИИГРЖ. JI.-Пушкин, 1975. - 65 с.

74. Методические рекомендации по разработке и оптимизации программ селекции в молочном скотоводстве // Л., 1977. 82 с.

75. Мокеев А.Е. Перспективы использования гибридов крупного рогатого скота с зебу 11 Животноводство. 1956. - № 5. - С. 53 - 55.

76. Никольский С.Н. Методы ликвидации гемоспоридоза к.р.с. на Северном Кавказе. Махачкала, 1949. - С. 17.

77. Никольский С.Н., Колбасский Н.А., Павлов Н.В. Распространение пироплазмоза и клещей на территории Северного Кавказа. Ставрополь, 1982.

78. Овсянников А.И. Разведение с.-х. животных и выращивание молодняка Новосибирск; Полиграфиздат, 1951. - С. 20 - 29.

79. Овсянников А.Н. Отбор, подбор и методы разведения животных Новосибирск, 1976. - С. 3 - 20.

80. Омаров Л.М.-А. Меры борьбы с иксодовыми клещами и пироплазмидо-зами Махачкала, 1975.

81. Омаров JI.M.-А. Ветеринарная служба и продуктивность животных -Дагкнигоиздат, 1987. 51 с.

82. Омаров JI.M.-A. Меры борьбы с иксодовыми клещами и пироплазмидо-зами // Сб. тр. ДНИИВ. 1988. - С. 3 - 6.

83. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников М.: Колос, 1969.-256 с.

84. Плохинский Н.А. Биометрия М.: Колос, 1970. - 268 с.

85. Пономарев А.Б., Логинов Ж.Г. Результаты скрещивания красного степного скота // Животноводство. 1984. - № 4. - С. 28 - 30.

86. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1986. - 198 с.

87. Рамик В.П. Опыт повышения жирномолочности // Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1970.-64 с.

88. Раушенбах Ю.А. Генетико-физиологические исследования устойчивости животных к экстремальным факторам среды. Новосибирск: Наука, 1966. - С. 95-102.

89. Раушенбах Ю.А. Тепло- и холодоустойчивость домашних животных // Сиб. отд. АН СССР Новосибирск: Наука, 1975. - С. 31 - 38.

90. Рекомендации по оценке вымени и скорости молокоотдачи МСХ СССР, 1965.

91. Рубайлова Н.Г. Отдаленная гибридизация домашних животных И Исторический очерк М.: Наука, 1965. - 46 с.

92. Рубенков А.А. Высокопродуктивное гибридное молочное стадо М.:1. Колос, 1977. С. 3-108.

93. Рубенков А.А. и др. Особенности воспроизводства зебувидного крупного рогатого скота // ВНИИ экспериментальной ветеринарии. 1984. Вып. 56.-С. 59 -63.

94. Сборник методик по изучению состава молока и кормов. JL, 1969. - 47 с.

95. Свечин К.Б. Породные особенности формирования мясной продуктивности в онтогенезе // Научн. тр. Укр. с.-х. Академии. 1976. - Вып. 193. -С.6-13.

96. Серебровский А.С. Гибридизация животных M.-JL, Биомедгиз, 1935. -С. 40-51.

97. Серебровский А.С. Генетический анализ М., Наука, 1970. - С. 251 -252

98. Соловьев А.А. Повышение жирномолочности коров Сельхозгиз, 1980. -С. 28.

99. Тавилдарова Т.Ф. Вопросы акклиматизации крупного рогатого скота в Узбекистане // Сб. тр. по зоотехнии и паразитологии. Ташкент, 1956. -С. 52.

100. Тихомирова Г.В. Состав и биохимические свойства молока в различные сезоны года // Известия Тимирязевской с.-х. акадимии. 1982. - Вып. 3. -С. 17-18.

101. Хапп X. История и выведение сенепольской породы скота. Англия М., ВНИИТЭСХ, 1978. - С. 13.

102. Хатт Ф. Генетика животных М., 1969. - С. 410 - 428.

103. Хмельницкий В.В. Постоянство лактации как показатель для оценки молочной продуктивности коров // Тр. Ярославской опытной станции -Ярославль, 1970. С. 34.

104. Хеммонд Дж. Биологические проблемы животноводства М.: Колос, 1964.-317 С.

105. ИЗ. Цицин Н.В. Отдаленная гибридизация как фактор эволюции и важнейший метод создания новых видов, форм и сортов растений и пород животных // Тр. Всесоюз. совещания по отдаленной гибридизации растений и животных. М.: Колос, 1970. - С. 74 - 80.

106. Цицин Н.В., Рубенков А.А. Возможности использования зебу для создания высокопродуктивных молочных гибридов // Международный с.-х. журнал. 1981.- №2. -С. 80-81.

107. Черекаев А.В. Результаты исследований по увеличению производства мяса//Животноводство. 1983.- №2. - С. 28-30.

108. Черекаев А.В. Новое в производстве говядины. М.: Знание, 1988. -64 с.

109. Черкащенко И.И. Теория и практика промышленного скрещивания в скотоводстве // «Животноводство». 1974. - № 9. - С. 31.

110. Черкащенко И.И. Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота М.: Россельхозиздат, 1978. - 364 с.

111. Чирвинский Н.П. Изменение с.-х. животных под влиянием обильного и скудного кормления. М.: Хозяин, 1881. - С. 8 - 10.

112. Чирвинский Н.П. Общее животноводство. С.-Пб., 1888. - 260 с.

113. Шабров П.А. Изменчивость содержания белка и сахара в молоке коров костромской породы под влиянием ряда факторов // Тр. Костромского с.-х. института. 1978. - Вып. 4. - С. 19 - 20.

114. Шмальгаузен Н.Н. Рост и дифференцировка // Избр. тр. М.: Колос. -Т.1.-174 с.

115. Шостак В.А. Использование быков англерской породы в СССР // Животноводство. 1981. - № 4 . - С. 42 - 45.

116. Штейман С.И. Опыт выращивания высокоудойных коров и полного сохранения молодняка М.: Знание, 1948. - 31 с.

117. Эйснер Ф.Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве. Киев: Урожай, 1981.-192 с.

118. Эрнст JI.K. Использование генетических показателей в селекционной работе с молочным скотом // Генетика. 1966. - Т. 7. - С. 39 - 51.

119. Эрнст JI.K., Кравченко Н.А. и др. Племенное дело в животноводстве. — М.: Агропромиздат, 1987. 286 с.

120. Andre P.D. Crossbreeding with a plan can produce more profit // Anim. Sci. -1983.- V. 2.- №20.-P. 44-45.

121. Baker B. Breeding plans for beef producers In: Proceedings / Puakuara Farmtrs' Conf., 33 d Manilton, N.L. - 1982. - P. 1 - 11.

122. Barros L., Denis N. et al. Variations of milk and blood composition in cows related to alcohol test in milk // Rev. med. vet. 2000. - № 7. - P. 663.

123. Bonadonna T. Le razze boriur bufali cattalizebu // Pres. Bic. Bonoto. Milano, Progresso zootechnico, 1959. P. 6.

124. Bonadonna T.The Zebu and Indian cattle breeds in hof countries // Sudan I. Veter. Sci. 1963. - V. 4. - № 2 - P. 178 - 184.

125. Cousins H.M. Hisbori of Hope Farm and Past of the Jameica herd book of pure bred cattle. Kingstom: Cout Sinting office, 1933, P. 308 - 359.

126. FootA.S. Total solids in milk//J. Agricuture.-1979. №2. -P. 33.ф 135. Grawert H. Internationale problemen inde zwarthontfokkery // Frese Veefokkery, 1973.-P. 22.

127. Joshi N.R., Philips R. W. Zeby cattle of India and Pakistan // Home. 1953. -P. 21.

128. Kester W. Crossbreeding answers from Marc. 1983. - V. 19. - P. 54 - 64.ф 138. Naborus R.K. Possibilities for a new breed of cattle for the scuth // Amer.1. Breed. Med. 1913.-P. 4

129. Syrstad O. Heterosis in Bos Taurus Bos indicus crosses // Liverstock production Science. 1985. - V. 12. - № 4. - P. 299 - 307.

130. Voigtbanderk H., Heinz K. Der Einflus der alters aue zammensetzung der # Kuhmilch // Arch. Tierzucht. -1984/ V. 7. - № 2. - P. 9.