Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность различного уровня энергии и качества протеина в рационах высокопродуктивных коров в период сухостоя и по периодам лактации

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность различного уровня энергии и качества протеина в рационах высокопродуктивных коров в период сухостоя и по периодам лактации"

всероссийский нашо-йсследошшлгшя институт шютнободстба

V

На правах рукописк

ССБШША вера Алексеевна

эффектишость различного уродм £нергя1 ii качества протеша в рац»10нах высокопродуктивных коров В период сухостоя и со периода)! лактации

Сб.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТ0Р19ЕРА1

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровигш -1992г*

Работа нилолнена во Всеросстйском научно-исследовательском гаютмт гтнотноводства и Северо-Западном научно-исследовательском институте т-ночного и луголастбищного хозяйства.

.Научный руководитель: доктор сельскохозяйствен!«*

наук, профессор В.В. Щеглов Официальные оппоненты:доктор сельскохозяйственных

наук, пргрессор Л.Г. БоярскчЯ кандидат сельскохозяйстве!шнх наук В.М.Фактин Ведущве-учреяденле: Московская сельскохозяйственнг

вкадемяя гаг. К.А.Тимирязева

Запета диссертации состоится " ^ " ^МЖ^р^_1992

> 10°°часов, ня заседашп спецяал'лз'трованниго совета Д.020.16.02 пр'1 Всероссийском научно-исследовательском инстатутв животноводства.

Адрес института: 142012, Московская область. Подольский район, •• п.Дубровицы.

С диссертацией можно ознакомился в библиотеке БИЕа,

Автореферат разослан "У/ " ША-д}-*^ 1992 г.

Учены* секретарь спецяалн-З'.трованного совета, кандидат биол.наук

Я.И.Шмигин

I. <ыия ХАРАКТЕРИСТИК

1.1. Акт.уалькосп, тшбпты. Недостаточный уровень кормления, не-*>а.пшсирозанность рационов по энергии и другим питательным ведест-тл снижают продуктивность животных, приводят к перерасходу кормов. 1ре»де всего это откосится к практике кормления высокопродуктивных мвотних, высокопродуктивных коров, в особенности.

Задача состоит в том, чтобы изыскать оптимальные уровни энерге-•ич'еского питания высокопродуктивных коров в сухостойный период и по [ериодам лактации для того, чтобы «квотные могли наиболее эффективно юпользовать питательные вещества корма для максимального проявления 'енетичеокого потенциала продуктивности.

Вопросы энергетического питания высокопродуктивных коров нельзя ¡ассматривать без взаимосвязи с протеиновым питанием, его качеством,

Одккм из важнейших факторов, определяюцих эффективность исполь-ювания азота корма животными, является' степень распада протеина в :убце. С ростом продуктивности значение зтого фактора возрастает.

"Защита" протеина от воздействия рубцорых микроорганизмов, яе~ [яетоя одним из способов, позволяющих наиболее эффективно исяользовап |ашиценный кормовой протеин в последующих отделах, пищеварительного •ранта, как основное источник аминокислот.

Поэтому вопросы дифференцированного распределения уровней энергии в рационах высокопродуктивных коров с учетом растворимости и рес-падаемости протеина в зависимости от молочной продуктивности по яера-эдам лактации являются актуальным!.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности дифференцированного распределения уровня анергии и качества протеина в рационах высокопродуктивных яороз в период сухостоя я по перисдай лактацв».

В задачу исследований-входило:

I» Изучить влияние разного уровня энергии в рационах высокопродуктивных коров в период сухостоя и по периодам лактации на:

• физиологическое состояние;

- молочнуо продуктивность;

- воспроизводство;

- переваримость и использование питательных веществ.

2. Изучить эффективность разного качества протеина в рациона высокопродуктивных коров в период сухостоя и по периодам лактации.

3. Определить экономическую эффективность изучаемых рационов кормления высокопродуктивных коров,

1.3. Научная новизна исследований. В комплексных исследован« як изучена эффективность использования разных уровней энергии и на чества протеина в период сухостоя и по периодам лактации; получены новые экспериментальные данные о влиянии дифференцированного распределения уровня энергии и защищенного протеина в сухостой и по периода» лактаииа на ыолочнуо продуктивность, воспроизводство» качество молока, эффективность использования питательных веществ, биохимические показатели рубца и физиологическое состояние животнь

I.A. Практическая значимость работы. В результате проведет исследований определена зоотехническая эффективность и экономическая целесообразность дифференцированного распределения уровней эне гии и защищенного протеина в рационах высокопродуктивных коров в период сухостоя и по периодам лактации. Разработаны кормовые рацис кы для коров с продуытивностьо 6,5-7,0 тыс.кг молока с оптимальные уровнем энергии и качеством протеина, которые обеспечивают максимальное использование питательных веществ и могут быть использова-бы в практике кормления высокопродуктивных коров с целью более экс

ношого расходования высэкоэнергетических и высокорротеиновых кор.

2-

MOB по nppwoляктяпг*.

Т.Г>. Ртгг»прение. Результаты научно-хозяйственного опыта япрог>.'-рсречы I! внедрены в П13 "Молочное" Вологодского районе Вологодской области при полноценном корчтенчн 100 голов коров продуктивностью 5,5-7,0 тыс. Ki' молока. ____

1.6. Основные положения вишенные ня яптатт. - Научное обоснованно з^ектярнсст''! диЭД!ярвнгтировянного респрелелечия уровня энергии в нячества протеина по периодам лактация высокопродуктивных коров; оптимизированные по знерг-ли и протеину рапионы кормления корсв о продуктивностью 6,5-7,0 тыс.кг мо-Д^кя в рязнне периоды ляктацчи.

Т.7. Апго^впия Ря^отн.Мятвшалн ра<1отн доложены на:

- заселении Ученого Совета Северо-Западного НИИ МЛПХ, 1990 г., 1991 г: I/

- Научно-методической к<?н*«реншп отдела кормления сельскохозяйс"-егиншх животных T99I г., 1992 г;

- протвсдгтвониом совещании специалистов ГПЗ "Моточное" Родсг^д-■wcvo ряйоня Вологодской области, 1991 г.

т.е. Лгг-ем 'л структур» диссертационной работы .Диссертация изло-»пня на Т34 стрвнялях гятиногчсного текста, содержит 43 т-а^ляпы ч :ас-сит введения, оСзер» литеоетурн, гжсперншчтяльной части, зя*:-тгчен/я. выводов и предложений производству, списка литературы, вкли-?явщег0 106 отечественных и 78 иностранных источников.

2. Материал и »/етод'лкя ¡тсследовягптй.

Для решения поставленных зядяч с октября Т989 г. по январь TQ9T т '.ил проведен няучно-хсзяйстве'гттй опыт в ГПЗ "Молочное" Вологодского ■>яйст>я Вологодской области. Продолжительность опыта охватывал сухое-. ■сРнкй период и век» ляктептпе.

Для проведения исследования сыло сформировано 3 группы корлв по :с полое р кяжлей. Отбор животных провелила по принпчпуу аналогов с гчеточ «теля лзктоций, сроков отела, живой кяссы, гтроясхохдетя и 1рвдуитивчости зя предыдущую лзктапшэ. Научно-хозяйственный ошт Сил доведен до представленной exeve.

Схема опыта

рупиы i^-®0'-_____Урогень _ энергии_____________

голов i5yxOCTOtt_ i , 101_г00 , 201-ЭОО ___î ннйпериоа _!_ _ ____1 __1 Гt _ ____

Дет. норма Дет .нормы Ш СКСЙ) ВШь (10Ы)

Дет.норкы 85-90PS Büi (lOGS)

+ СБПу ^

х - защищенный протеин

В качестве реагента для защиты протеина соевого шрота применяли формальдегид в дозе 0,8 г на 100 г серого протеина. В опытах определяли также расщепляемость сырого протеина в рубце методом инкубации образцов в меоочхах из синтетической ткани (В.В.Турчкнский и др., 1979).

Режим кориления, доения и содержания животных cotíлсда ли согласно принятому в хозяйстве распорядку дня. Коровы содержались на привязи о моционом на выгульных площадках.

3 соответствии с программой исследований проводили:

. учет заданных кормов к их остатков;

- корректировку рационов на основании химического анализа, поедаемости кормов к ежедекадных контрольных доек;

- учет молочной продуктивности по данным контрольных доек;

- определение жира и белка один раз в месяц;

- индивидуальное взвешивание подопытных норов ежемесячно, полученного приплода - при рождении и ежемесячно в течение трех ио~ следующих месяцев;

- изучение переваримости питательных веществ рациоког, испояь-

-н-

/ I Ф Дет.новмы Дет.норш

V-i'rp'\Jn>!'8H/ ШЛ(10СК) ВИ1 (н)(Й)

П , Ю 110-11» 110-112?

гн~!:пя/

Ш Ю

<•}!—,[г,я/

î»5"

зоэаниэ азота, кальция, фосфора в балансовых опытах к период сухостоя, первый период и третий период лактации по общепринятой методике (А.й,Овсянников, 1976);

- химический анализ кормов, их остатков, кала, ночи в молока по метопичеокиы рекомендациям 8И1а;

- биохимические исследования крови;

- оценку воспроизводительной способности по индексу осеменения, продолжительности сервис-периода;

- экономическую эффективность результатов исследований на

У'ГГГЧ

основе"прямых и косвенных (общепроизводственных) затрат .

экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики (Н.А.Плохинсхий, 1У69, Б.К.Меркурьева, 1&70).

3. РЕЗУЛЬТАТА ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика кормления животных

*а протяиенин всего опытного периода осуществляли индивидуальное

0 сухостойный период, в первые я третьи сто дней лактации) я грунтовое (во вторые сто дней лактации) нормированное кормление в со-зтветствик о детализированными нормами. Рационы подопытных живот-шх различались по содержание анергии и качеству протеина у яивот-шх Ш группы.

Яовызениый уровень энергии в рационах животных создавался за зчет дополнительного скармяяэания кормовой свеклы и коиЗикорма. Фактическое содержание обменной энергии, питательных вевестг

1 рационах з сухостой и по периодам лактации представлено в табли-ее I. «з таолкцы видно, что ггавотные1; соглгсно схеме опита, полу->ала оо'-энной энергий на 13,5 и 12,больа» з период сухостоя;

;а 12.? и 13,® з первый период лактация; одинаковое количество 213,7-21^,6 МДя) зо второй период » пониженное на 6,5 и б,С? г

Фактическое содержание питательных веществ в сухостой и по периодам лактации

Компоненты

!Еи. ! Г £ ^ п п а

!иэм*! I "Г Г ~ " Г " " Ш

В период сухостоя

Кормовыу единиц кг 13.3

Обменной энергии Щк 134,3

Сухого вещества кг 13.1

Сырого протеина г 21Л

Переваришго протеина г 1473

Легкорасщепляеюго СП г 1349

Труднорасщваляемого Си г 785.

Сырого кире г 470

Сырой клетчатки г 3565

Сахара г 1355

3 первый период лактации

Кормовых единиц Обменной энергии Сухого вещества Сырого протеина Переваримого протеина Легкорасщепляеаогс СП Труднорасцепляемого СП Сырого мира Сырой клетчатки Сахара

кг

им

кг

г

г

г

г

г

г

г

23.7 242,9

22. Л

3913

2309

2571

1342

755

«235

2945

Во второй период лактации

Кормовых единиц Обменной энергии Сухого вещества Сырого протеина Переваримого протеина Легкорасщепляемого СП Труднойасщепляеыого СИ Сирого вира Сырой клетчатки Сахара

В третий

21,12

214.24

20,4

3443

2031

2362

№ 4355 2513

период лактации

кг

«Ш

кг

г

г

г

г

г

г

г

Кормовых единиц кг 16,^7

Обменной энергии ¡¿¿г 16".О

Сухого вещества кг 16.0

Сырого протеина г 2738

Перевариыого протеина г 1808

Легкорасщепляемого СП г 1678

Труднорасщепляемого СП г 660

Сырого хира г 662

СыроЯ клетчатка г 3623

Сахара г 223*

-с-

155.5 14.3 2286 1575 1461 628 501 3635 1739

26.4

273,8

25.1

4242

2545

2833

1409

824

4425

3479

21.17 213,7 20,1 3384 2030 2346 1С38 779 4252 2574

14 65

2614 1699 1796 818 634 3602 2Ц6

15,0

151.5

14,2

1566

1319

946

497

3597

1707

26.6 276.0 25 3 42$6 2505 2515 1731 820 4430 3490

21.21

214.6

20,5

2450

2030

2247

1203

762

4350

2586

1к\

1573

1772

849

639

3581

2104

Количество потреблс дых кормов и минеральных добавок за весь период опыта

Корма

' !_________

I изи.? I ! П I а

Сено многол.злаковых трав кг 1042,0 1086,3 1013,2

Соняу многол.злакорнх трав кг 2*33,0 2525,0 2533,4

Травяные брикеты кг 660,5 630,6 639,0

Силос ыногол.злаковых трвв кг 3326,5 3126,0 3355,4

Зеленые корма кг 4070,0 4070,0 4070,0

Свекла кормовая кг 3082,0 3898,5 3944,0

Хартофель кг 1600,0 1600,0 I600,0

Патона кг 297,0 297,0 297,0

Ко Гикори кг 1750,5 1957,5 1965,0

Шрот соевый нативный, кг кг 400,"5 ¿500,5 -

«¡рот соевый обработанный кг - - 399,0

«црояжи кормовые кг 123,5 113,5 113,0

Соль поваренная кг 51,5 51,5 51,5

¿¡икальцийфосфат кг 52,0 52,0 52,0

В кормах содержится:

Кормэвых единиц кг 6129,0 6222,0 6256,0

Обменной энергии ЗДж 62210,0 63850,0 64260,0

Переваримого протеина г 6148,0 6274,0 6112,0

третий период по сравнению с I группой. 3 период сухостоя и по периодам лактации у тавотных всех групп концентрация сырого протеина сь'ла почти одинаковой. Включение в состав рациона »ивотных Е-й группы соевого врота, обработанного формальдегидом, в период сухостоя и по периодам лактации позволило повысить долю труднорзацепляемого протеина до 7, ее (1,1-7,

Разное соотношение кормов в рационах подопытных коров в сухос-ии и по периодам лактации отразилось определенным образом на количестве кормов, потребленных разными группами ксров за период научно-

Г

хозяйственного опыта, однако, по общему потреблению кормовых единт Од и протеина существенных различий не имелось (табл.2).

3.2. Молочная продуктивность

Вало#>Я надой молока в значительной мере определяется уровне» молочной продуктивности в период раздоя (1-100 дней лчктации), отражающим полноценность кормления, влияние которого велико и на последующие периоды лактации.

По показателям молочноЯ продуктивности «иуотные особенно отл> чались в первый период лактации (табл.3)» Коровы П и Ш групп за первый период лактации превосходили животных I группы по среднеоу-?очксму удою ^К-го молока на 9,6 и 16,"Бацита" протеина оказал«

положительное влияние на молочную продуктивность коров Ш группы,

к -л- ня

среднесуточны1? удой Ч?-ной жирности увеличился на 1,7 кг или на 6,1 по сравнение со 2 группой.

Несмотря ка то, что животные всех групп во второй период лак. тации получали одинаковый уровень энергии, коровы П и Ш групп наиболее полно реализовав генетически обусловленный потенциал ыоло1 ноя продуктивности. Среднесуточные удои молока *?-ной жирности ко-рор П и Ш групп превосходили по удою на 6,6 и Ю,б£ коров I группы "Зсита" протеина в рационах животных ¡2 группы также способствовал! увеличению молочной продуктивности коров на 3,86 по сравнению сс II группой.

Саккенме уровня анергии в рационах коров опытных групп в третий перкол лактации не оказало значительного влияния на уровень иалсчкой продуктивности. Среднесуточны? удой 4*-ной жирности молод у коров 1(1 групп снизился ка 2,2 и по сравнению с I группо) <? ^ 0,1).

Дг^ерекцйровакное распределение уровня энергии по периодам ¿актацвв и "запита" протеина в рационах лгхтируюаих коров положи«

динамика я уровень молочной продуктивности коров

Показатели ' - - - -Р-У- *

! I ! П ! &

В первый период лактации

Сгеднесуточный удой натурального „

молока, кг 27,3 29,5 30,6

¿ирность молока, % 3,67 3,72 3,00

Среднесуточны Я удой молока

жирности, кг 25,0 27,* 29,1

Бо второй период лактации Среднесуточный удой натурального

молока, кг 19,9 21,2 21,*

лирность молока, % 3,98 3,99 *,09 Среднесуточный удой молока

жирности, кг 19,8 21,1 21,9

3 третий период лантации Среднесуточный удой натурального

молока, кг 17,3 16,8 17,0

¿ирность молока, % «,10 *,12 *,Ю

Среднесуточ.удой молока жирности 17,7 17,3 17,*

кг

3 среднем на I голову за зев лактацию

Удой натурального молока, яг 64*3,* 67*8,1 6870,3 Среднесуточный удой натурального

молокг., кг 21,33 22,5 22,7

Средний процент жира 3,89 3,91 3,96

Удой *£-го молока, кг 6^6,2 6596,3 6818,8

Среднесуточный удой *3-го молока,нг 20,7 21,9 22,7

телько влияло на их молочную продуктивность, как по отдельным периодам, так я в целом за лактацию (табл«3).

В целой за лактацию оря практически одинаковой потреблении кор< мое (кормовых единиц, обменной энергии, переваримого протеина), максимальное количество молока получено от коров опытных групп: П -6596,3 кг на корову 4*~й жирности или на 330,1 кг, Ш - 6818,8 кг на голову (Р< 0,05) или на 552,6 нг болыве, чем контрольной. "Завита" протеина в рационах животных 3 группы обеспечила увеличение молочной продуктивности коров не 222,5 кг по сравнению со Л группой в основном за счет более высокого удоя в первом к втором периодах лактации .

3» Затраты кормов На'основании результатов проведения исследований были рассчитаны затраты кормовых единиц, обменной энергии, переваримого протеина и концентрированных кормов на единицу продукции (табл.4).

Затраты кормовых единиц на производство I кг молока жирности у коров 0 а & групп были ниже по сравнению с I на 3,1 и 5,0 соответственно, "Защита" протеина на протяжении всей лактации при одном и том же расходе кормов сп .¡обствовала снижению затрат кормовых единиц на производство I кг «арности молока на 5,Й по сравнению с I группой я на 2,СБ по сравнению со II.

Аналогичная картина наблюдается и по затратам обменное энергии Расход концентрированных кормов на I голову за всю лактацию у животных Л и Ш групп был больше на 5,6 и 6,ОС по сравнению с 1-й Однако, иа производство I кг 4iE.ro молока расход концентратов в опытных группах был несколько ниже и составлял 344-354 г против 363 г в контроле.

-/О-

'¿ЪЗдица 4

Затраты кормов

Показатели !-

I ! П !

Кормовых единиц:

на I голову за всю лактацию 6129 6222 6256

на I кг 4%-го молока 0,97 0,94 0,92

ОЗменной энергии, Шк:

на I голову за ас» лактацию 62210 63650 64260

на I кг ч^-го молока 9,95 9,62 9,41

Ререваримого протеина:

на I голову за всю лактацию,кг 6143 627« 6112

на 1 кг 4%-го молока, г 99.Э 95,6 90,5

Концентратов:

на I голову за всо лактацию,кг 2330 2460 2470

на I кг 4%-го молока, г 363 354 344

3.4, Переваримость питательных ведеета

раияонов

В первом балансовом опыте животные 0 в О групп» получаввие э рационе повышенный уровень энергии, лучпе переваривали сухое вещество на 2,9 и 3,& (Р < 0,02), жире на 3,6 н (Р 4 0,0%) БЭЭ на 4,5 (I < 0,05) и 5,« (Р < 0,02). (табл.5). Отмечалась также тенденция несколько лучшего переваривания оргаиичеохого ве-шества, клетчатки у животных опытных групп. Животные В группы по сравнению со 0 лучше переваривали сухое вещество, органическое вещество, клетчатку, Б28.

Во втором балансовом опыте сохраняется тенденция у опытных животных к лучшему перевариванию сухого, органического вещества, клетчатки на I и 4,3£, на 5,3 и 6,7% (Р < 0,05) выше переваривается жир по сравнению с контрольной группой. 2ивоткые 21 группы

11-

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показателя 1------Г £ -*-п-п-ы-------

II ! П ! О

Первый балансовый опыт

Сухое вещество 70,09+0,72 72,96+1,09 73,73+0,3'

Органическое вещество ' 69,91+1,45 72,52+1,17 73,72+0,6!

Протеин 69,05+0,47 . 69,49*Д,50 69,08+1,41

Жир 75,32+0,85 76,92^,22 78,Ю~+0,1

Клетчатка 63,04^2,75 65,03+3,19 66.23А&

ЬСВ 75,47+1,35 79,58^0,82 81,23^0,3)

Второй балансовый опыт

Сухое вещество . 73,76+0,95 74,20Л,25 76,04_+0,Э

Органическое вещество 74,87+1,06 75,35Л,49 76,86~+0,3!

Протеин 59,51+0,86 60,56Л>,75 59,87+1,1'

£ир 64,81+1,54 70,13+0,90 71,51+2,1;

Клетчатка 60,52+1,60 61,53^0,97 64,87^,2

БЭЗ 8^,14+1,44 63,19+0,46 86.1Ь0,5

Третий балансов»!а опыт

Сухое вещество .67,42+1,62 66,3+0,99 64,1+0,74

Органическое вещество 69,49+1,49 68,65+1,17 66,24+0,7;

Протеза 65,49^0,55 63,51То,97 60,12Д),4;

Ькр 78,бС1,04 78,18+1,20 76,43^0,2<

Сетчатка 60,73+2,18 58,18+3,36 60,66^,5:

КЗ 77,26+1,70 73,63+0,95 70,21+0,8)

по сравнение со П лучпе переваривали сухое веаество на 1,*ЙДР<0,02) органическое вещество* аир на клетчатку на Э,(Р < 0,02),

БЗЗ на 2.ВДР < 0,02).

В третьем балансовом опыте у животных П и 0 групп наблюдается снижение переваримости сухого вещества и органического вещества, протеина (Р < 0,01), жира, клетчатки, ЬЭВ (Р < 0,02). Введение эа-кищенного протеина в рацион животных Ш группы по сравнение со П вызвало некоторое снижение'переваримости сырого протеина, БЭВ при увеличении переваримости клетчатки.

3.5, Баланс и использование азота, кальция и фосфора

Баланс и использование азота. Результаты опыта по изучению баланса азота представлены в таблице 6.

3 первом балансовом опыте во всех группах наблюдается положительный баланс азота, но Солее высокое использование азота отыеча • лось у животных опытных групп. "Защита" протеина корма у животных И группы обеспечила сашй высокий показатель использования азота.

Во втором опыте лучвее использование азота на производство -ллока'у животных П и В групп от принятого на 1,2 я от пере-

варенного на 1,3 и 109£ по сравнению о I группой»

3 третьем балансовом опыте использование азота на производство молона у животных I, П, 0 групп находится на одинаковом уровне; от принятого - 21,14-21,26$, от переваренного - 32,46-35,3"^.

1адане и использование кальция, фосфора. Обеспечение лактирую-щих коров минеральными веществами, в первую очередь, кальцием и ?! осбором, принимзюаих активное участие в процессах жизнедеятельности организма, требует к себе постоянного внешняя.

5 первом балансовом опыте использование кальдая во П и Ш группах было относительно высоким на 6,9 и по сравнению с I груп:;о -

Баланс и использование азота

Показатели Г е I да й

! ~ Г П ! ~ ~ЕГ

Первый балансовый опыт

ирИНЯТО с кормом, г 334,07 380,49 379,34

Выделено с налом, г 103,* 116,09 117,25

Переварено, Г 230, 67 264,4 262,05

Выделено с мочой, г 224,02 249,Ц 243,21

Баланс азота, г 6,65 15,29 18,84

Использование в % от:

принятого 1.59 4,02 4,97

переваренного 2,88 5,78 7,19

Второй балансовый опыт

Принято с кормом, г 563,77 629,2 615,ое

>Зн;.е.чено с калом, г 236,36 2*6,16 246,83

Переварено, г 347,ад 381,04 368,25

Выделено с мочой, г 206,13 . 217,10 191,15

Выделено с молоком, г 137,14 155,45 166,74

Баланс азота, г 2,13 8,94 10,36

Использовано на производство

молока в % от:

принятого 23,49 24,71 27,11

переваренного . 39,47 40,80 41,36

Третий балансовый опыт

Принято с кормом, г 323,65 305,12 299,64

Выделено с калом, г 111,68 111,35 119,5

ПереЕгрено, г 211,96 193,77 180,14

Выделено с мочой, г 123,09 111,33 105,1С

Оделено с волоком, г 68,81 64,52 63,72

Баланс азота, г 20,06 17,92 11,32

Использовано на молоко, И от:

принятого 21,26 21,14 21,26

переваренного 32,46 33,30 35,37

Зо втором балансовом опыте отмечается аналогичная картина.

В третьем опыте у тавотных П и а групп наблюдается тенденции увеличению использования кальция на производство молока по сравнив с I группой.

^о балансу фосфора в первом опыте отмечена аналогичная карти-I, как и с кальцием - полокительнкй баланс во всех группах.

Зо втором балансовом опыте по использовании фосфора на состав-1е части молока более высокими показателями отличались II и Ш груп-I на 2,97? и 3,66 % по сравнению с контролем.

3 третьем опыте, несштря на пониженное поступление фосфора в >ганизи яивотных II и Ш групп наблюдается тенденция к лучшему его ¡пользование на производство молока.

3.6. Биохимические исследования крови

Анализ данных биохимических показателей крови коров дает ос-вание констатировать, что они находились в пределау физиологичес->Й нормы.

В крови аивотннх Л группы в период сухостоя наблюдалась тен-!ниия к повызению уровня альбуминов, альбумин-глобулиновего коэф-циента при одновременном снижении глюкозы и повышении кетоновых :л. ¿' аивотных ш группы по сравнению со И наблюдалось уменьшение личества (Р < 0,05) глобулинов, увеличение альбуминов (Р -0,2) повышение (Р 0,01) альбумнн-глобуликового коэффициента, отмела съ тенденция к повышению глюкозы и снижению кетоновых тел

а первый период лактации у корсв И группы наблюдалась тендек-я и повышению уровня амикнего азота в крови, общего белка,глюкоз* ¡тоновых тел, увеличилось (Р-^.С,02) количество у -глобулинов, животных ¡1 группы по сравнении со П отмечалась тенденция к скик?-!ю мочевины, кетоновых тел, аыинного ¡¿зста (?•£ 0,02) и поБкаенто удержания альбуминов. с

3.7. Динамика живо В массы

Для определения влияния разного уровня анергии и качества протеина а период сухостоя и по периодам лактации на живую масоу коров приросты телят, проводили регулярное их взвешивание.

Кэучекив динамики живой массы показало, что в первый период лактации у животных всех групп произвола потеря живой массы, котора* составила 10-27 кг от первоначальной массы. Однако, у животных П и I групп наблвдалиоь меньшие потери живой массы (в первый месяц - 10 и II вг, во второй месяц - 3 и кг)( Р< 0,01). В третий месяц лакт) ции у животных 1! и Ш групп отмечался прирост живой ьассы (Р< 0,01), в то время как жавотные контрольной группы продолжали "сдаиваться" с тела. Одновременная "защита" протеина при высоком уровне энергии обеспечила более бызтрое восстановление живой массы подопытных коро)

Во второй период лактации животные Пий групп достигли своей первоначальной живой массы к началу четвертого месяца лактации, живс ные I группы - только к началу шестого месяца.

В третий период лактации животные опытных групп более интенсивно мобилизует питательные вещества рациона на юлочнуо продуктивность.

3.8« Воспроизводительные способности коров

ПовывенныЙ уровень энергии в рационах коров привел к понижение индекса осеменения с 1,9 в контрольной до 1,6 в опытных грушах и сокращенно сервис-периода с 62,4 до 74,7 и 72,3 суток. По колкчестЕ животных с заболеванием эндометритом, различий между группами не наблюдали^ ливая масса телят при рождении у коров всех групп была на уровне 32,4-32,7 кг.

'1с-

>.9. Экономическая эффективность

Экономическую эЭДективность применения рационов с различным овнем энергии и качеством протеина по периодам лактации характери-ют данные таблицы 7.

Таблица 7

Экономическая эффективность молочной продуктивности коров / В ЦОЦЛХ 1990 г./

оказателн 1 Г "Г " ! П п ы V " 1 ~

олучено излока базисной жирности, г 6962,* 7329,2 7576,4

лементы затрат, руб.:

зарплата с начислениями 283,6 301,1 316,5

корма 757,1 791,0 еоо.з

общехозяйственные и производственные затраты 813,0 617,0 620,0

накладные расходы 19,9 20,1 22.4

прочие прямые расходы 17,9 18,6 19,5

зего затрат, руб. 1890,8 1946,7 1978,7

есестоимость I а молока, руб. 27,16 26,56 26,11

¡¿ручка от реализации молока,руб. 2506,5 2638,5 2727,5

ркбыль от реализации молока,руб. 615,72 691,76 748,6

зполнительнвя прибыль по сравне-ию с контролем, руб. _ 76,04 133,1

ентабельность, % 32,56 35.53 37,84

.'Сак видно из таблицы, животные опытных групп имели более низ-уг себестоимость производимой продукции и соответственно более ¿сокув прибыль от ее реализации. Себестоимость I ц молока ьо И и . группах составила 26,56 и 26,Ц руб., что на 2,2 и 3,9£ меньйе, гы в 1-й.

Прибыль от реализации продукции у животных П а 13 групп состе-

била 691,76 и 7*6,8 руб. против 615,72 руб. в 1-й. Следовательно, более высокий дополнительный доход получен от коров Ш группы - на 133,1 руб. больше, чем I, и на 57,06 руб. И группы.

Относительно высокий уровень рентабельности имела Ш группа 37,ОД против 32,ДО в контроле м 35,536 во II группе.

4.0. Результаты производственной проверки

С целью подтверждения результатов научно-хозяйственного опыта была проведена производственная проверка.

Для атой целя по принципу аналогов было сформировано две груп пы коров по 50 голов в каждой со средней продуктивностью за пре-дыдущув лактацию 5639 и 5776 кг. Проверка продолжалась на протяже ниж сухостойного период» и всей лактации. Кормление животных конт рольной группы соответствовало схеме кормления аналогичной группы в научно-хозяйственном опыте, а опытной - по схеме В> группы.

Результаты производственной проверки приведены в таблице 6.

Как видно из таблицы, животные опытной группы превосходили контрольную по количеству натурального молока ка *$-го на 7,(X соответственно.

Относительно высокий среднесуточный удой *£-го молока был получен во а группе - >21,0 кг против 19,6 кг в контроле.

Расход основных питательных вецеств на производство I кг молока ниже у животных II группы по сравнению с I: по кормовым единицам - на обманно! энергии - 3,66, переваримому протеину -41 соответственно.

Сравнительно более вязкую себестоимость I кг молока базисной жирности имеют животные И группы на & по сравнению с I. В целом 1'3 лактацию у животных 3 группы получено 74,8 руб., на голову до-го.чнкгельной прибыли по сравнению с 1-й.

Хеблща 8

Результаты производственного опыта

1онаэателм

Гдой натурального молока, кг

Среднесуточный, удой натурального иялока, кг

Содержание жира, %

Содержание белка, %

Удой 4#-го молока, кг

Затраты кормов на I кг молока Ч^-я нирности:

кормовых единиц

обменной анергии, Ша

переварим» j протеина,г

Выручка от реализации молока,тыс.руб.

Всего затрат, тыс.руб.

прибыль от реализации молока,тыс.руб.

Себестоимость I ц молока, руб.

Дополнительная прибыль на I голову по сравнений с контрольной группой,

Уровень рентабельности, %

Уровень рентабельности производства ыолока был более высокий также во Q группе.

Результаты производственной проверки в основном подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственк.ы опыте.

5. 3 ы в о д ы

I. Нормирование энергетического патания высокопродуктивных коров с учетом их физиологического состояния и периода лактации обеспечивает наиболее высокие показателя продуктивности. Дифферен-ц;;:\7?анаое нормирование энергии по периодам лактации способствует гюэыленйв молочной продуктивности коров в I период лактации на 9.e¿ •л за зсг лактацию - аа 5,Ж»

Г £ ^ п а ы I J "" п

5987

6359

19,6 3,85 3,25 5762

21,0 3,08 3,20 6168

11,04

ICO

115,25

86,17

29,08

26,92

1,04

10,6« 96

123,36 90,5 32,86 26,41

33,74

75,8 36,31

2. "Защита" протеина в рационах высокопрсдуктиБН.-зс коров обеспечивает повышение эффективности использования протеина корма л увеличение валового удоя молока на 552,6 кг по сравнению контролем и на 222,5кг по сравнению со П группой.

3. Дифференцированное распределение анергии по периодам ла тации при одновременной "защите" протеина позволяет снизить эатра кормов на X кг 4&-го молока: кормовых единиц - на 5,]£, обменной зяерши - на 5,4$, переваригйго протеина - на 8,8».

Рационы с повышенным уровнем энергии в период сухостоя з 1-и периоде лактации с одновременной "защитой" протеина способе куют наименьшим потерям живой массы при раздое коров после отела более быстрому ее восстановлению.

5, Дифференцированное распределение уровней энергаи и одно временная "защита" протеина положительно э.1йяют на азотистый и ми] ральный обмен, повышают переваримость питательных веществ, улучша: использование азота.

6. Использование протеина с низкой растворимостью и расцеп, емостью в рационах высокопродуктивных коров при дифференцированно)

нормировании уровня энергии по периодам лактации повывает плодот ьорность осеменений на 18,сокращает сервис-период на 1С,1 да создает условия для нормального роста и развития плода к телят да 3-х месячного возраста.

7. Распределение анергии по периодам лакзации при одноврем коя "защите" протеина от ферментации в рубце обеспечило нормаль» Физиологическое состояние и здоровье животных. Изучаемые гематол гические показатели находились в пределах физиологической норны.

8, Дифференцированное по периодам лактации распределение энергии (П группа) и одновременная "защита" протеина (Ш группа) ) рационах высокопродуктивных коров позволил!» получить дополнителы

ГГГ-^ЛЬ 76,04 руб. к 133,1руб. е расчете на I голову соотзетствег

-Л О-

6. пвдлостчя производству

1. В целях рационального использования «нвокпэперт-е тгоос к-х re я снтиюи'Я себестоимости проДугаг.гл высокопродукгтвных

/ 6,5-7,0 тыс. кг молока/ рекомеилув'.? применять рациокн с ту-íhkhw уровнег энерггт на 12,в период сухостоя, не 12,65 в !Ы*? период лакгапли и поняаюгпшм уровнем энергии на 8,0£ в •и* период ляктэпии np:i одяоврекегашй "заппте" протелна от «да. в рубш.-

2. Для более элективного лспольэ^вянля высокобелковых кон-

центратов необходимо с пользовать способы "запиты" их встрой ^ерментатал в рубпе, в частности, обработку соевого а проводить ^рмальд9гяд?м в дозе 0,8 г на ICO г-сырого про-а. Обдай уровень трудя-расщепляемого протеина в рационе дол-сгставлять 32,4-41,8$ от общего содержать сырого протеина.

По теме диссертации опублтгаоввна статья:

I. Собеиинэ В.А., Кретал_в B.C. Эййектдвпость различного !1Я энергта я качества пр-теинэ в ряштоиях высокопродуятгвтпг в в период сухостоя._ Теэисн докладов научяо-практ-гческой вречтгп. _ Вологда, 1991 г.

Зак. » 9а~ Ъсраж/сс ОСП Во^упрстат л /х,