Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность применения азотсодержащих реагентов при заготовке сена повышенной влажности и использовании его в рационе бычков при откорме

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность применения азотсодержащих реагентов при заготовке сена повышенной влажности и использовании его в рационе бычков при откорме"

¿о

£ ' : ЦЕНТРАЛЬНЫП НАУЧНС-НССЛЕДОВАТЕЛЪСКШ:

^ ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ

СЧ? СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ животных

(ЦНИИТИК)

На провал рукописи УДК S36.0S5.532.085.77

Сокопоп Сергей Иаансопч

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ АЗОТСОДЕРЖАЩИХ РЕАГЕНТОВ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СЕНА ПОВЫШЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЕГО В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ

ПРИ ОТКОРМЕ

06.02.02 - Кормлоако сельскохозяйственных животных, н технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соисханио ученой степени кандидата сольскохосзиПст&ениых наук

п. Дубровнцы ¿Московской области. 1095

Работа выполнена в отдала технологии приготовления корцов Всероссийского ордзна Трудозого Красного Знаиани' научно-исследоз тзльского института кизотноводотза

НаучныГ: рунозодпгель: кандидат сельскохозяйственных наук

В.Л.Дуборезоз

Официальные оппоненты: доктор биологических наук

П.А.Науценко

доктор сельскохозяйственных наук К.Б.Груздев

Бздуцз-з уч решение - ¡1о;козска= сельскохозяйственная акадеы

За. К.4.Тиаирязеза

Зз^лга диссертация состоится " " 1995 г.

з "Р- часов на заседают специализированного Совета К.020.77.О Иект?-лг::оя на;:чно-;:"с.т:сдо2атз.тьскоу1 институте технологии ко а кораавная сельскохозяйственных гизотньос.

¿дрос института: 1~2012, п.Дубровицы, Подольского района, Московской области.

О диссертацией здсжо огзакощньея з библиотеке Центрального научно-исследовательского института технологии кормов и корнлани

с ЗЛЗСХОХОЗййСТЗбННаХ 3120ТНЫХ.

Автореферат разослан ' " ^ " КоЗфЛ^ 1995 г.

Ученый-Секретарь

»..е анализированного Совета,

кандидат сельскохозяйственных

наук й.В.йванцов

i. общая характеристика рабош

1.1. Актуальность теш

Отуяки пз основных компонентов рапиона хзачных в збише-сгойло-й период является сено многолетних злаковых и бобовых трав.

Кораовые достоинства сена завися! от его ботанического соста-, места произрастания травы, времени а способа ее уборки, про-■лгятельносги и условий гранения. Сено из трав, убранных в ранние зы развития, содержит больше питательных вецоств и зитаьганов, пе-варимость его выше. Лучшее сено получается пра скашивании бобо-х в фазу бутонизации или начала цветения, знаковых в фазу колосз-я. Заготовить сено высокого качества в полевых условиях из рано -разных трав даже в охяых регионах весьма затруднительно, а з едаей полосе страны и Волго-Вятском районе, из-за неблагоприятных годных условий, практически невозиохно. с

Производству предложены различные технологи сеноуборки для крашения сроков сушки растений и уменьоеная потерь, многие из ко-рых требуют определенных энергозатрат, что приводит к удороглнию одукции.

В последнее время получила распространение заготовка сена по-иенной влакности по сенахноа технологии: подвяленную до 30-35$ь иности массу подбирают кормоуборочнымн комбайнами, измельчают частицы длиной 10-12 си, закладывают в хранилище траншейного ти, после уплотнения закрывают полимерной пленкой и слоем земли.

Однако такую относительно сухую массу трудно уплотнить, в ней 1ерхится больное количество воздуха, что приводят к термогенезу ¡лесневению корма. Для предотвращения втих негативных процессов »бходиио эпкфитную микрофлору я растительные ферменты ингибиро-'ь, что достигается применением различных химических реаген«ов.

Наибольший практический интерес; представляв! .обработка сена

- и -

позквеяной Елаашосн азотсодержащими рвегантаыв, научно обоснован' яое применение которых обеспечивает не только сохранность питател: еых зещзсгз, улучпенке качества, но и повышение общего азога корт

Актуальное» теиы заклзчаееся в обосновании использования азогсодерг-азих реагентов для приготовления высококачественного ое-на повезенной влагяоетв с целью повышения продуктивности еизотных 2 получения говядины с шшицалыпмЕ затраташ! фурагшого зерна.

1.2. цель и задачи исследований. цель исследований - изучить влияние различных азотсодержащих реагентов ва сохранность питател: ныл ззцесгв и каротина при ваготовк? сена повышенной злазгаости к определить вф-$ек*ивнос1ь использования его в рационах бычков на о корце.

В задачи исследований входило:

1. Определись сохранность питательных вещес«в к карояипа в сене поаысенной влажности при его аакладке и хранении в вависимсс: от вида внесенного азотсодергащего реагента,,

2. Изучать питательную и энергагическуи ценность сена повыше! ной влажности, ваготовленного с различными аготсодерхащаии рзаген-таил на бараках.

3. Изучать продуктивное действие аммонизированного сена повышенной влажности в составе рациона на молодняке крупного рогатого скота: поедаеиость корнов, затраты ва единицу прироста гивой иасо пере- хримость питательных веществ рационов, балансы азота, кальцш и ^ос-фора, убойнее и мясные качества подопытных еивотных.

.Определить экономическую эффективность применения различи! азотсодержащих реагентов при заготовке севе повышенной влахносги > использования его в рационах бычков на откорме.

1.3, Д'аучная новиака исследований состриг в той, что впервые в сравнительном аспекте иатчя«« -»«»«яке различных азотсодержащих ]

нгов на сохрзкнссгь ппгатедьякх весестз и каг.птина, а 1акх& ?.а :зкга.::'е зздегс ьаог? ярк загоюзкв сена позксекной влегносп:, £ :р;гелб.ча ¡тг^ейгпзносгь пспсдззе^зняя его з рационах 0:г:ко5 кг ог-

1.'Ь Пглк:::чезкая кенпосгъ работы заключается з юн, что арэ-згдсгзу Г:.;--: рно:.-!-яд-:::::.: по ззготозхо зысококачествэнного сена зк^.-.ео?. злленссг:: с лрдкзкенаеи агогсодеркакх резггнгоз при до-лнглельном сбогааекпа его згогсц. Показана эф$0К1к:"0СГ?. ясполь-зз;;;:я ;;^гс:озлсйно?о га:-:::« образоа сана а рационах бычков на от-V'--' -

1.5. г-ззульптоз исследований. Результаты работы

здре:-ы з созхозе "Кс^сог/злец" Шахулского района Нягегорогско." об-

з г .

1.5. АпгсСаап.ч сабсты. Материалы диссертационной р:~згы апробя-взкы :: сбсу-.дены па:

- прспгзсдсглечяс:; зовеи,ак;::' специаласюв и тнбогноводог ссз-¿з ¡аахунского района И к ге городской области ( 1933 г.

- ру::с: злитеде?. хезяйогз я специалистов раГ.онного разлзяия сельского хозяйсгза Иахуяского райисполком ( 1993 г. )

- 46-п заучно-:;сгодйчвскоЙ конференция аспирантов и молодых зшпе го проблемам интенсификации г.изогнозодства ( ишь г. )

- научи о-пракгтзекой кояфгреяцни "Проблемы совгргенсгвозания эиззодстза продукций растениеводства к Еизогнозодсгва'' С Золор--93 г. )

- заседании Ученого Совета Бй*а ( 1993 г. )

- объединенной научно?, конференции сотрудников отдела поручения 1ьск0*05яйстзнн:шх гизотнцх я технологии кормов, лаборатории био-«в £ййа и сотрудников Ц!Г.1Ша С октябрь 1995 г. ).

1.7. Объем работы. Диссертация ::зло£вна на 107 страницах маши-

, - 6"- ■ -, нописного текста, зюпочает I? таблиц и 4 приложения. Список использ занной литературы включав! 215 наименований, в том числе 91 на иное ранних языках. '

2. МАТЕРИАЛ И ИЕТОДШ ИССЛЕДОВАНИЙ " . Для решения поставленных задач были проведены лабораторные, на но-хозяйственный и физиологический опыта.

■ Лабораторные исследования проведены в лаборатории технологии приготовления кормов ВЯХа. •

С целью определения эффективности использования различных азот содераащих реагентов, првдупрекдаюэдх ¡югери питательных веществ j сене повышенной влазтосги залонено пять.опытных вариантов сена из многолетних злаково-бобовых трав в фазе колошения ■? начала цветения злаковых трав и бутонизации - начала цветения бобовых. Исходная мае са злагностьв около 3555 была заложена в кормохранилища из бетонированных колец. Емкость кагдого хранилища составляет'2 ц3. Уасса сеяа в каждоа варианте - 180 кг.

' Схема опыта

Варианта

вид кормов.

Содержание азота з реагенте {%)

Доза реагента (кг/т СВ)

Количество азота (кг/т СБ)

- г .-гно повышенной влажности

ч СПВ ) без обработки - - -

:-! СПБ, обработанное тглеац-

аонийньши солями'(¡ГАС) 17,0 40,2 6,8

СПБ, обработанное беввод- '

нын аммиаком ) 82,3 8,3 6,8

4-й СПВ, обработанное аммиачной водой и' Н40Н) 20,5 33,4 6,8- .

5-й СПВ, обработанное карбамидом ,1С01Л/Н2)2) 45,5 15,0 6,8

г ' '

Дозу консерванта определяли по азоту, вносимому с этим реагон) чтобы общее его количеогао я корме не прадаало

л процессе исследований в нвобраСоханной и обработанной:-мох-юдерхапаки реагенхаш! массе определены следупзиё показатели: общая [ гигроскопическая влага - пухеи высушивания;-.сырая зола - суиш )золенпэи в цуфельной печи; общий азог - по Кьельдаяз; сырой аяр -[о Сокслету; сырая клехчахка - по Геннебергу и Штоману; кальция - по 1еБаарду; фосфор.- по Флске-Суббероу; карохин - по калормехрячес-:ой шкале; гексозы - с ангроноа; конценхращш зодородных ионов 1рН) • элекхроиехрическиы способом на похенциоиехре* - - .

С целью изучении питательной и энергетической ценности загогоз-!е:шых корцов проведены пряше опыты по переврриыосхи- на баранах повода финский ландрас. Для опыта сформировано пять групп еявохных, ;о гри головы в каадой, извой массой около 50 кг ( ме ходика ВИЖа ).

Для проведения зоотехнической оценки сена повыпеннсй влагмосхп, агоювленного с. авохсодэрнацимп реагентами в период с £?;ня 1992 г. о май 1938 г., в созхозв "Коисоаолец" Иахунского района йигегородс-:о£ облает проведен научно-хозяйственный опых.: В. бетонированный раншвда заложили, укрыв полимерно? пленкой,Чехыре варианха корца з подвяленной до 33$ влазаюсхи злаково-бобовой травосмеси. Первый ариани слукил конхролам и заготовлен беа применения химических реа-еяхов. Последующие варианхы сана заготовлены с примензниен безвод-ого шишака, аммиачной воды и карбамида.

В зимне-стойловый период на. ферме "Зубакья" проведен научно-хе-яйственный опых на охкорыочных бычках

Схема опыга

руппы

Количесхьо голов

Структура рациона

конхрольная 15 Основной рацион (0?)" + сено позыаенной влажносхи

без реагеихов ( СПВ )

спыгная 15 ОР + СЕ, обработанное безводный атакой

опытная — 15 ОР + СПй, обработанное аммиачной зодой

1 опытя 45 ОР СПВ, обработанное карбамидом

Для. исследований подобрала 60 некастрированных бычков черно-пестрой породы в возрасте I0-LI месяцев средней зшвой массой 280 которых по методу групп-акакогог распределили на четыре группы. Продолзительность учетного периода 123 дня,-

Рационы коржония корректировались I pas в месяц по ре зуды е. там ежемесячного индивидуального взвешивания бычков и состояли из кукурузного силоса, молотых зерноотходов и зигаминно-г минеральной добавки.

Пяснув продуктивность и качество мяса изучали по результатам контрольного убоя, проведенного по м-згодике ВИХа в конце опытного периода.

Цифровой материал результатов исследований обработан по.методике А.Н.Плохинского, 1959 г.

Контроль полноценности кормления осуществляли путем биохкмиче ких исследований крови, взятой из яремной вены черев 2-3 часа поел утреннего кормления. Исследования прозедены в лаборатории биохиши ВИ£а по методикам принятым в физиолого-биохимических исследованиях крози сельскохозяйственных Еавоткых.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1* Лабораторные опыты •

3.1.I. Влияние различных азотсодергаадх реагентов на сокращен потерь питательных веществ к каротина в сене повышенной влажности

<^£еденные нами исследования покззазаит, что обработка сена

повыше».___»й влакностк азотсодержащими реагентами повысила содержание

сырого протеина з I кг абсолщно сухого вещества корма до 166 ,"9-177 г против 124,1 г з контроле, что на зыие ( табл. I ).

Это д^ет основание считать, что практически весь внесенный с реагвнтоа азот связался с кормом. Хрома того, повышенное содеркание

- э -

зчра з опыпшг. вариантах, указывав? на то, что произоило не просто соединение аммиака с влагой, свдорнапзйся з корце, а химическая реакция кезг-ду аммиаке:' ;; целлюлозпо-л'лгнинозыи комплекса',? растительной ;:ассы, з результате которой образовалась зтирные кислоты.

Таблица I

Химически* состав сока псзьианной влаЕкосзм ( СБВ ), гагсговденного с различными азогсодерпацпик реагеягаш ..

Показатели Вариант ? ор::а

Гконтр. ? 3 4 5

Су.toe вещество Сг) 660 640 663 552 664

В I кг сена содержится I г г збс.сух.веществе ):

вола 73,8 60,8 59,3 63,0 69,1

органическое земство 926 939 ЭЗС 9о? 931

> протеин 124 169 178 170 167

кир 22,6 23,3 26,2 28,0 29,0

клетчатка 332 -у ОС ± 341 SIS» ссл

БЭВ 447 416 386 420 412 '

гексозы 9,4 16,6 17,8 18,8 16,6

крахмал 8,4 11,1 11,9 13,5 10,2

Следует отметить, что азотсодзрЕащие реагенты сохраняют гексозы

и крахмал корма. В опытных вариантах их содержание составило 16,6 -18,8 г 10,2-13,5 г соответственно, что з 1,7-2,0 и 1,2-1,6 раза выле чец в контроле.

Обработка сена азотсодаргащиин реагентами существенно влияла на сохранность кзретпна б корме ( табл. 2 ).

В доцент закладки корма в нам содержалось 69,5 иг каротина. В процессе хранения сена повиенной влаглости без добавления хиш;чески реагентов содеряакие. каротина постепенно скипалось'и чзрез 35 дней ;

составило 44,4 иг, что на 26,2?» ниже, чем в момент закладка.

1'аблица 2

Влияние различных азотсодерхацих реагентов на сохранность каротина в сене повышенной влакности

( в I кг натурального корма )

Вари анты Вид корма Доза реагента иг/т; Содзскание кас стпна1мг) рН

з момент з акладки через 20 да.- через 30 дя.

1-й СПВ без обоаботки - 69,5

контроль - 54,1 44,4 6,9

2-Й СПВ, обработанное УАС 40 п 59,7 55,9 8,4

00 (1 69,7 68,9 8,7

3-й СПВ, обработанное без- 10 л 65,9 65,6 8,1

водным аммиаком 20 п 68,0 67,4 " 8,6

4-Й СПВ, обработанное ам- 35 п 59,2 55,0 8,1

миачной водой 70 и 59,6 57,8 8,6

5-Й СПВ, обработапиоо кар- 15 »1 65,9 63,6 8,3

бамидом 30 и 65,9 62,8 8,5

Обработка растительной массы азотсодержащими реагентами спосс

ствовала более полно:*у сохранению каротина а корме в процессе его хранения. При этом увеличение дозы реагента в 2 раза существенно не влияла на сохранность каротина. Более стабильные и зысокпе пока затели были в корме, обработанном безводным аммиаком. Сохранность каротина через 35 дней в этом зариаяте составила Это обьяс

няется большой агрессивностью аммиака и сильной его. способности ингибировать ферментативные процессы.

3.1,2. Переваримость питательных вещестз сана повышенной

влажности и его энергетичзсхая ценность В балансовом опыте на баранах установлено, что поедаемость 01 работанных1 кормов была несколько выше, чей в контроле ( исключена оено, обработанное карбамидом, табл. 8 ), ?

таблица 3

Среднесуточной потребление питательных веществ баранагл!.

I г/гол )

Вещества Группы

I 1 1 2 3 4 5

Сухое 1033 +_ 61 1114 + 46 1060 + 32 1075 + 49 990 + 44

Органическое 957 + 56 1047 + 43 987 + 30 1021 + 45 921 + 42

Сырой протеин 140 + 4,8 204 + 5,3 203 + 6,8 207 + 6,2 180 + 5,5

Сыро Я 25 + 1,0 27 ± 0,8 31 4- и с • 35 + 32 + 0,9

Клетчатка 333 + 22 361 + 17 358 II 337 + 16 306 + 16

БаВ 45 Э + 23 455 1 21 395 Т 1ч 442 + 22 404 +19

Соответственно з ("¡лиг: ;ых группах С хро::з 5 ) оыло потреблено

сухого к органическое вещества больше. Более контраст® выглядят по-

казатзли по сыроыу протеину: в опытных группах его потреблено 180 г 'ч5 группа) - 207 г (4 группа} против 140 г в контроле или нз 28-48$ больше.

Коэффициенты перезариыости питательных веществ в группах кивот-ннх, получавших аиионазирозаниае корна, были выпи, чаи з контроле ( табл. 4 ).

Исключение составляет 2 группа, где животные получали кори, обработанный углеаиионийными солила. Коэффициенты порозаоилости л этом случае были на уровне контроля ( кроме протеина и зпра ).

Наизыспяе показатели переваримости питательных зезестэ от»ечет з группе животных, получавших корм, обработанный беззодн:;;.: зауиакоц. Особенно контраста) они .выглядят по сравнению с контролем. Различия мез-сду ними ( кроне БЗЗ ) статистически достоверны ( р<С,05, Р<0,0]

Энергетическая ценность кораа такие оказалась накзысаеЯ в 3-ц зарязвте и составила 8,94 ыДж ОЭ против 7,96 МДк 0-Э 3 контроле, что

Таблица 4

Переваримость питательных веществ кормов и их энергетическая ценность

Вари " Вид корма коэффициенты переваримости Знаргегич.

анты сухое вещество органич. вещество протеин жир клотчаткп Б® ценность (МДж 09 в I кг абс. сух.в-в) 1

1-Й СПВ бее об-рабогки-

контроль 55.3+1,06 57.5+1,00 59,7+0,51 83.5+1.88 66.9+1,40 !э1, 2+1,17

2-Й СПВ, об-

рсб. УАС 54.3+1,18 55.5+0,77 64,5+2,49 38,7+2,35 ¿6.5+0,92 47,0+0,66

х^Г х<>М) ~ ~ х^Г

3-Й СПЙ, об-

раО'Л/Н8 6 0,5+1,05 62,0+0,90 70^1,22 50, 73,3+1,33 50,2+0,43

4-Й СПВ, об-

рабЛН^ОН 57,2+1,12 60,0+1,03 69|Л^0..93 45-3+?.г21 70,4+1,54 48,8+2,56

Ь-Й СПВ, об-раб.'

х) р-с.0,05 •: IX) р< о.(я

7,96

8,12 8,94 8,62

С0</Ш2)2 58,9+1,7 9 60,6+1,97 70,3+0,24 551?2+5с64 68,4+2,75 49,5+3,42 8,67

Го I

- IS* -

выше нз 11,2%;

Энергетическая- ценность корш>е, обработанных аагшачной водой и карбамидом, была примерно одинаковой и на 10,8-10,9% выше, чем з контроле. Вследствие низких коэффициентов переваримости питатель-, ных веществ сена, обработанного У АС, его энергетическая ценность оказалась невысоко?. - 8,1 Иде 03,

3.2. Научно-хозяйственный опкг

3.2.1. Состав и питательность рационов

Рационы животных всех групп были сбалансированы по дотализиро-запныа нормам ВИЖа на основании данных хшичееких анализов кормов с учетом получения суточного прироста 900-1000 г. на голову: в,сутки. Состав и питательность рационов бычков приведены в таблице 5.

При практически одинаковой поедаемосги силоса из' кукурузы, отмечалась несколько больаая С на 5,1-6,4% ) поедаеиоегь съна, обработанного азогсодэрнацимк реагентами. Повышенное содержание з нем • энергии, сбаего азота и сахара привело к тому, что рационы опытных •групп по этим показателя!! белее зыгодно отличались от рациона контрольной группы. Так, содержание обменной энергии б рационах опытных групп было на 4,5-8,2 МДа, или на 5,Ч-Э,9% больше * чей з контроле. По содержание сырого протеине эти различия составили ISI-2II г, или 18,6-21,7%, и по сахару - I54-I7I г, или 55,0-65,5%.

По концентрации анергии и питательных веществ в сухом веществе рационов опытные группы и:лоли raxse более высокие показатели, че". г контроле С вабд. 6 ).

Наиболее конграсмо по отноаэнию к контролю выглядела показатели концентрации протеина, гира и сахара. Среди опвгаых лучпгае значения имела 2 группа.

Таблица 5

Среднесуточные рационы бычкоз за период опыта ( по фактически потребленным корнам )

Показатели группы

I П Ш и-..

Концентраты (кг) 2 2 2 2

Силос (кг) II,* 10,9 11,0. 11,2

Секо поваленной влажности (кг) 7,8 8,3 8,2 8,2

Премикс (г) 100 IU0 ' 100 100

В рационе содержится:

кормовых единиц 8,15 8,74 8,46 8,49

обменной энергии (МДе) 83,0 91,2 87,5 89,3

сухого зещестза (кг) 9,26 9,67 9,45 9,63

сырого протеина (г) 971 1182 115 2 II7Ü

перезари.чого протеина (г) 599 769 740 758

сырого sipa (г) 174 216 227 204

сырой клетчатки (г) 25 46 2550 2502 2623

крахмала (г) 1018 1022 1019 1022 .

сахара (г.) 261 432 415 426

соли поваренной (г) 45 45 45 45

кальция (г) 52,4 50,9 53,2 54,4

фосфора (г) 28,7 27,9 27,0 26,8

магния (г) 18,6 18,8 18,7 18,8

калия (г) 128 131 130 131

серы (г) 21,1 -з 21 ,'2 21,3

железа (мг) 1562 1376 1374 1384

меди (мг; 73,1 7á,7 73,5 73,7

цинка (мг) 391 400 398 399

марганца (мг) 387 396 393 393

кобальта (мг) 5,19 5,31 5,24 5,25

Йода (мг) 2,81 2,83 2,82 2,83

каротина (мг) 357 385 384 389'

витамина Д (тыс. МЕ) 2,71 2,78 2,75 2,76

витамина Е -.(¡¿г) Г,____________' т, 992 1045 985 993

примечание; Расчет содержания з кормах витаминов и минеральных зе-цзсгв ( кроме кальция и фосфора ) проведен по справоч-

niíif ^»yutTií г

Таблица 6

Концентрация энергия к питательных веществ з сухой земстве рационов ( % )

Показатели группы

I П Ш ■ I*

Энергия:

МДг 8,96 9,43 9,26 9,27

кор:.<озыа, единицы 0,88 0,90 0,90 0,88

Сыро?, протеин 10,48 12,22 12,20 12,15

Перезарнмни протеин 6,47 У, 95 7,63 7,87

Сырая клетчатка 27,49 26,37 26,49 27,24

Сырой гар 1,38 2,23 * 2,40 2,12

Сахар 2,32 4.47 4,39 4,42

3.2,2. Продуктивность бычков и затраты корнов - .,-'■'.

Рост !! развитие организма животных харакзерлзувтсн изменение^ массы тела, ия1енсивностьх> и взлкчпной прироста. При проведении наших исследовании полноценное сбалансированное кормление бычков позволило получить высокие среднесуточные приросты нивой массы во вссх опытных группах С табл. 7 ).

Таблица 7

Изменение ейвой массы и среднесуточные прироста бычков за период опыта

Показатели гоуппы .. -

I П ш 1*

Живая масса при:

постановке на опыт (кг) 280,0+1,7 279,8+1,4 280,1+1,6 279,8+1,5 снятии с опыта (кг) 391,4+4,2 412,4+2,3 408,3+1,3 410,3+2,5

Прирост за период опыта (кг) 111,4 132,6 128,2 130,5

Среднесуточный прирост (г) 906+6,7 1078+6,1 1042+6,1- 1061+9,2

К контроля {%) 100 Ц9,0 115,0 117,1

- 16 -

Среднесуточный прирост хизий массы з опытных группах был п. керне одинаковым и составил 1042-1078 г, что ез 126-172 г зыпе, чем в контроле, или на 15-19%.

Затраты кормог яа I кг прзросга живой мзс:ы быч^ приводе. в та5ли.»в 8.

Таблица 8 Затраты корнов на I кг прироста

Показатели группы

I И И 1/

Хормовые единицы 9,01 8,11 8,12 8,00

обменная энергия (ЦДе) 9.1,6 84,6 84.0 84; г

Сырг/й протеин Сг) 1072 1096 1106 1102 .

Перегарумый протеин (г? 661 7.7.3 710 п 1

Еопценгрирозапкые корма (кг) 2,21 1.89

В опытных группах на I кг прироста г-э*рачрло гнергип менгш-чек з контроле. По ксрпозым единицам разньца составила или 9,9-11,2%, по обменной энергии - 7^0 •?.,»> УДж, и л г. Однако затраты сырого и перезаракого про^еада в 1-руппах бы: несколько выше, что сзяэанэ с более высоким содержанием небелкс; азота з рационе, по сравнению с контролем. Расход конценгрировг:. кормов з опытных группах оказался ьебольпим и составил 1,86-1,52 против 2,21 кг в контроле, что ниге на 18,8-15,1$. 3.2.3. Физиологические исследования 3.2.3.1. Переваримость питательных веществ рационов Б целом коэффициенты перезарямости относительно высокие. Б опытных группах все они были примерно одинаковыми п чуть больпи перезариаорти сырого протеина, гира, клетчатки и БЭЗ по сравнеш; с контролем, что объясняется изменениями з химическом составе ко, моб обработанных азотсолернаядами реагентами ( табл. 9 ),

Таблица.9

Коэффициент переваримости питательных веществ рационов .

Вещества • ; ГОУППЫ •

Г п 1У

Сухое

Органическое С-ырой прогеия Сырой зир Клетчатка БЭВ

69.6 70,8

61.7 66,4

67.2

73.3

.70,4

71.5 ■65,1

69.6 70,5

. ?5 ,1

69,7 70,6 64,2 ■70,2

; 70,1

74,4

70,3 71,3 64,8 68,:' Ь9,2 75,3

3.2.3.2. Баланс и использование азота

Баланс азота был положительным во всех группа:: и соответствовал уровню продуктивности бычков С табл. 10.). о .

Таблица 10

Баланс и использование азота ( наЬголову.в сутки,, г )

Показатели группы -

I П • ш 1 н

Принято с кормом

Выделено с калом

Переварено

Выделено с мочой

Отлокено в теле

Использовано (£)

от принятого

от переваренного

163,8+1,3 198,2+1,9 191,2+0,7 194,9+2,1

70,4+2,2 72,4+0,9 72,0+1,5 59,9+2,6

93,4+1,1. 125,8+2,1 119,2+1,4 124,6+2,6

60,3+1,7 85,9+2,4 80,4+1,2 85,4+1,8

.33,1+0,9 39,9+1,3 38,8+0,6 39,2т0,8

22,1+0,5 21,3+0,7 21,6+0,4 21,2+1,3

35,4+1,2 . 31,7+1,5 32,6+1,1 ЗХ,5+1,7

- 18 -

3.2.3.3. Баланс и использование минеральных веществ

Результаты физиологических опытов -свидетельствуют о том, что баланс кальция и фосфора был положительным у кивотных всех групп--! несколько зыпз у подопытных животных.

Степень использования кальция по группам составила: I - 18,3£ П - 22,2, Ш - 20,7, и 21,8$. По использованию фосфора: 27,4$, 33,0 31,1 и 31,5%, соответственно.

3.2.Биохимические исследования крова

Проведенные исследования показывают, что скармливание сена повышенной злажяосм, обработанного азотсодержащими реагентами, не вызвало каких-либо изменений в составе крови бычков. Показатели крови у животных всех групп находились в пределах физиологической нормч.

3.2.5. Результаты контрольный убоя

Результаты контрольного убоя показывают, что показатели з опытных группах были все. лучше, чей в контрольной, Пасса туши зо П, Ш, и И группах составила 205,2-209,8 кг. против 192,2 кг в контроле, что выше на 13,0-17,4 кг, или на 6,8-9,1^ ( р 0,05 ). Различия по убойному выходу составили 1,3-1,9%, по выходу туши -1,1-1,856. Коэффициент мясности в опытных группах был также выше, чем в контроле - 4,43-4,52 против 4,15 ( р -С 0,05 ).

3.2.6. Экономическая эффективность'

Стоимость всех кормов при проведении научно-хозяйственного ' опыта, за исключением сена повышенной влажности, была одинаковой для всех групп. Себестоимость сена повышенной влажности в зависимости от стоимости химических реагентов и технологии их внесения приведена з таблице II.

Стоимость обработки сзна безводным аммиаком оказалась наименьшей и составила I руб. 20 коп, на I г корда. Самой дорогой за очаг

стоимости реагента оказалась обработка сена карбамидом - 6 руб. .82 коп., что выао в 5,7 раза обработки ашиакои и в 2,9 раза ашш-ачной водой. ■ .•

Таблица II

Себестоимость сена повышенной влагности (СПВ), обработанного

"чзличныыи азотсодержащий реагентами С руб./т, в ценах 1991 г. )

Показатели СПВ , обработанное

беззодным аммиаком амш1ачноя '• водоа . . .. карбамидом

Себестоимость сена без обработки- 42-50 • ' 42-50 42-50

Стонкость реагонтоэ 1-00 1-75 • . 6-75

Зарплата за обработку 0-06 • 0-18. 0-07

Стоимость эксплуатации комплекта машин для обработки 0-Т4 : 0-39 . ' —

ВСЕГО - 43-70 44-82 .'. 49-32

Расчеты эффективности откорма бачков с.использованием в рационах

сена повышенной вланности,. обработанного.аэогсодеркадаыл.реагентами,

даны в сравнительной аспекте по группам С:табл. 12 ).

" ■ Таблица 12 .

Экономическая эффективность использования сена повышенной влагности, обработанного азотсодержащими реагентами при откорме бычков

Показатели I группы П 1 и

Продолкительность опыта 1дн.) 123 123 123 123

Прирост хивой массы Скг) 111,4 . 132,6 126,2 130,5

Дополнительный приростЧкг) 21,2 16,8

Реализационная цена ^руб.) 2-73 2-73 2-73 2-73

Стоимость продукции (руб.)л "304,12 362,00 349,99 356,27

Стоимость дополнигельной

продуши (»руб.;. от 57,88 45,87 52,15

прсдолзание таблицы 12

Затраты на обработку С Руб. ) - 3,84 6,37

Получено дополнительно продукции нз I рубль затрат Сруб.) - 15,07 10,33 5,81

Ламнь-е таблиц:-; свидетельствует о юн, чго заго?оз:-:а сена повышенной влагностя с прклененгеы азотсодержащих реагентов целее:об-разна с экологической точки зрения. Такая технология позволяет получать дополнительно?. продукции от 16,8 до 21,2 кг или на I рубль дополнительных затрат з зависимости от зида реагента - от 5,81 до 15,07 рубле П.

3 Ы Ь О Д и

1. Обработка сена повывеяной влажности ааотсодерхакши реагентами является аэрекшвныа технологически:.: приеиом, предотвращает коры пт плссневения и самосогревания, сохраняет на 79-52% карогак, уменьшав* потери гексоз и крахмала в 1,7-2,С и 1,2-1,6 раза, соот-г-5Т"иекно, с одновременным обогздениеа корма на 34-4азотом по сравнения с необработанный севом пззыгеазой злагассти.

2. Перевар"-.:с:гь сухого ззцостза сака, обработанного безводные аммиаком, ахглачпой бодо?. гсарба^дом на 1,9-5,2% зыае, че:: необработанного, з тол числе клетчатки на 1,5-6,4%. Обработка сена угло-амыокияныт/. соляли не привела к позыпенив перезараыост»: питательных веществ кс-р^з.

3. Использование аммонизированного сена в рационах ыолодяяка крупного рогатого скота позволяет организовать интенсивны* откорц животных, повысить энергетическую питательность рационов и получить 1042 - 1078 г среднесуточного прироста хизой пассы бычков, что на 17,1-19,0% ^ыше по сравнений с контрольной группой.

4. Энергетическая ценность сенс повкпенкой влажности, обработанного безводным аммиаком составила 3,34 йДа 03, аммиачной водоЗ -8,62 ВДж 03 и карбамидом - 8,67 ЫДа 03, что ка 11,256 выше необработанного.

5. Откорм ейвотных с использованием аммонизированного сена обеспечивает получение полноценной говядины при достоварно больней массе паркой туаи - ка 6,8-9,1% и коэффициенту-мясности- на 0,27-0,36 по сравнении с контролем.

6. Применение сена повышенной влажности, обработанного азотсодержащими реагентами, з рационах откормочных бь:чков позволяет снизить затраты кормов на I ::г прироста плзоп массы. на 9,9-11,2£. кормовых единиц, 7,6-8,3 обменной энергии при экономии до 18,8-15,1 концентрирозакных кормов по сравнению с контролем. ' , *

7. Скармливание бычкам аммонизированного сена повйенной влажности не оказало отрицательного влияния на их физиологическое, состояние :: обмен веществ.

8. Использование в рационах огдорйочного молодняка крупного рогатого скота сзяа повыпенноп зланности, заготовленного с ззогсо-деркацшш реагентами, позволяет дополнительно получить продукция:

а безводным аммиаком - 21,2 кг, аммиачной водой - 16,8, карбамидом - 19,1 кг.

Предложения производству

1. Для повыпения энергетической и протеиновой питательности сена повышенной влакности, а такг.е сохранности питательных зецеств и каротина рекомендуем обрабатывать его азотсодергасими реагентами в дозе: беззодный аммиак - 8, аммиачная вода - 35, карбамид - 15 кг на тонну сухого вещества корма.

2. 3 целях экономии иТсокобелкозых концентрированных кормов, а также восполнения дефицита сырого протеина к энергии з рационах

бычков на оtкорне включать аммонизированное сено до 50% по питательности.

Основные результаты исследований опубликованы в следующих г

работах:

1. Дуборезов В.И., Дуборезова I.A., Соколоз С.К, Влияние азотсодержащих реагентов на сохранность питательных веществ и витаиино] при приготовлении сена повышенной влажности/УТез.докл. научно-практической конференции "Проблемы совершенствования производства продукции растевиеводства и животноводства".-Вологда.-1993.-С.18-19.

2. Соколов С.И. Приготовление ?ена повышенной влажности с испс зозанием консервантов-обогатателей//Вопросы интенсификации а:зотно-водства, ВИ1,-1994.-Вып.ПО.-С .27-30.

3. Дуборезов В.М., Дуборезова Т.А., Соколоз С.И. Применение азотсодержащих реагентов при заготовке сена/Димия в сельском хозяйстве .-1994..-С.33.

4. Дуборезов В.М.,. Чомаева Т.В., Соколов С.И. Питательность сена повышенной влажности с различными консервантами //Вестник Росс йеной академии сельскохозяйственных наук.-1994.-«2.-С.47-48.

5. Дуборезов B.U,, Бойко ИД., Соколов С.И. Сено с консервантами-обогатителями в рационах бычков//Зоотехкая.-1994.~е8.-С.15-16.