Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА СВИНЕЙ НА КОМБИНИРОВАННЫХ КОРМАХ С ПИЩЕВЫМИ ОТХОДАМИ, ПРИГОТОВЛЕННЫМИ ПО НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА СВИНЕЙ НА КОМБИНИРОВАННЫХ КОРМАХ С ПИЩЕВЫМИ ОТХОДАМИ, ПРИГОТОВЛЕННЫМИ ПО НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ"

ВСЕСОЮЗНАЯ ордази ТНШКА И ОРЛЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСЮХОЗЯЙСТНЕННЫХ НАУК имени В.И.ЛЕНИНА

ВСВСОШНЫЙ ОЩШ ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛВДОВАГЕДЬСКИИ

ИНСТИТУТ ШВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи БРЧЮНТ^ Валерий Григорьевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА СВИНЕЙ НА КОМБИНИРОВАННЫХ НОРМАХ С ЛИЦЕВЫМИ ОТХОДАМИ, ПРИГОТОМВПЩМИ по НОЮЙ ТЕХНОЛОГИИ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных нети

<

Дубровшы, Московской обнести

1980 год

I ,-

Ь 'Л-..* '

Работа выполнена в лаборатории механизаии** ■

цевьк,отходов Всероссийского шучно-исследова/к^;...; ,1Ь). ^р^ект-но-технологического институт« механизации животноводства, в лаборатории физиологии питания и техники кормления Свиней Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследоватедьско-го института животноводства и в совхозе "Селюты" имени 50-летия СССР Витебской области.

Научные руководители: доктор биологических наук, профессор К.Я. Ткачев и кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник В.Х. Озерова.

Социальные онпонеиты; доктор сельскохозяйственных наук А.Т. Мысик,

кандидат селъскохозн^ствешшх наук ИРОХИНА В.А.

Ведущее научное учреждение - Белорусский научно-исследовательский институт животноводства.

Защита диссертации состоится ¿и/81 года

на заседании специализированного Совета Д 020.16.(Д-228/?.) но защите диссертаций на соискание ученой степени доктора паук при Всесоюзном ордена Трудового Краевого Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 1420X2, Дубровмцы, подольского района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке В1'0Ка.

Ученый секретарь специализированного Совета

КаНДИЛЭТ Липлптчга^глгит нятгк

И.Н.Шиыгин

I. ОЕЦАЯ 1лРАКШ!ЯС1Ш РАБОТЫ <

1.1. Актуальность теми. Иктенсификация свиноводства предуешт решает использование в качестве корма"зерновые.продукты. Вместе . с тем все более обостряется конкуренция за зерно к высоаопротеи-новые продукты мекду человеком и животными. ьозникает острая необходимость замены верна другими источниками энергии и протеина. Значительным резервом экономии зерна является использсва- -нив при схкирме свиней пищевых отходов; ^которыми мо&но заменить 1а- годового расхода концентрированных кормов для овине я в совхозах системы СССР (ц.л. Марушкин, 1973).

В "Основных направлениях развитом народного хозлиства.СССР на 1ЭТ6-1930 годы", утвержденные ХХ^ съездоы лПСС, предусматривается улучшить организации сбора пищевых отходов и их шюльзо-г.чнке на корм живот ним. ' -

Однако, использование,.а ь некоторых случанх и сбор ишщ-вых отходов усложняется и сде'рккваитсн "по Пронине несовершенства существующих технологий их лереработки и консервировав»!. Одним из путей устранения недостатков в использовании пищевцх отходов нальется их высушивание с последующи введением в комбикорма. Поэтому в Ц ост и нов ле'нпн Совета Министров ССС^от 27 пая года № & "О иерих по улучшении организации заготовок пищевых отходов и использованию их для,откорма свиней" Ц^Х'СССР ■... обяэиваетея обеспечить разработку проектов на строительство предприятий по переработке лиевых отходов в сухие гранулирование корма. ' '

Отсутствие в наша стране удовлетворительных технологий л высушивания атхедов в "чистом" виде на агрегатах; ьыпускаевип; серийно отечественной прсыыиденноегью, не позволяло волно решить

поставленной !же задачи. • ,.:

Таким образом; разработка эффективной технологии переработки пищевых отходов"в сухие корка, изучение качества этих кормов в процессе переработки; длительного хранения и эффективности от-корка свиней на рационах с высушеншми пищевики отходами являются актуальными задачами, которым и посвящена данная диссертационная работа.' .;/ - .

1.2. Цель,к задачи исследованкй. С цел^ поаыиения эффект кв-ноет:', использования■ пищевых отходов для откорма свиней в задачи диссертационной работы входило:

- разработка новой технологии переработки шщевых отходов

в сухие корка и введения их в полнорационнме гранулированные смеси;

- изучение химического состава и питательности лицевых от-'ходов в процессе их переработки и длительного хранения;

ч-: - изучение зоотехнической эффективности откосна свиней на кормосмесях с различным количеством сухих падевых отходов;

- производственная апробация откориа свиней на пол нора ц,исн-ной гранулированной кормсскеси с пищевыми отходами;

- определение экономической эффективности использования кор- . нов, полученных по новой технологии для откорма свиней.

1.3. Научная новизна проведенной работы заключается в следую-

яем.:'

разработан новый способ приготовления корма иэ лицевых отходов (в соавторстве со специалистами совхоза "Селюты" им. 50-летия СССР Витебской области^С.Л. Лящинским и В.В. Хатневичеы,), зарегист рированнай в Государственном реестре изобретений СССР.

На основа приведенных исследований впервые изучена питательность кормов, приготовленных по новой технологии, и дано эоотехни-

ческое обоснование рационального использования их в оптимальном соотношений в составе гранулированных волнорацион^х смесей для откорма свиней... "... .

[фактическая значимость диссертационной работы определяется тем, что разработан оригинальным способ переработки пищевых отходов в луку и гранулы с механической сортировкой от.инородных предметов идвухс^адийвой сушкой на серийно« oreчес-^енноы оборудовании, рекомендуется для использования предприятиями, производящими сбор пищевых отходов и откорм на них свиней. На основе этого способа предлагается разработать типовые проекты цехов и заводов по переработке пищевых отходов в сухие корка.

В результате проаедеишх исследовании рекомендуется производству использовать при откорме с вине ti подиорационные кормосыеси с содержанием 30-50 Сухих пищевых отходов при скармливании их' в уплаченном виде.

1.5. рне,дрение в производство. В совхозе "Салюты" имени 50-ле тин СССР Витебском области за 1977-1979 гг. приготовлено по предложенной;/ способу 6816 тонн гранулированных кернов, в состав которых вошло IS тыс. тонн сырых пищевых отходов. В 1980 году в хозяйстве построен и в настоящее время действует цех о годовой производительностью по переработке тыс. тонн сырах пищевых отходов и введении их в полнорационные кормовые смеси для Свиней.

"Предлагаемая технологическая линии представлена в 1980 году . на ВДНХ ССС'\ рекомендована к широкому внедрении по итогам Всесоюзного.производственно-технического семинара "Сбор и использование пищевых .отходов" и внедряется в ряде хозяйств страна."

1.6. Алробацид работы. Основные положения диссертации доле-, комл: '""'".' ■

- на научной ко ифер ен ц ии > Вс ер о и с и я ско го научно-исслед оват ель-ско'го и проектно-технологического института механизации животно-" водства в 1978 " . ' '-'Ь .'..■■ ■ ;

- на научной конференции иолодьос ученых и аспирантов ВИЖа;: :

~ на Всесоюзной производственно-техническом семинаре ло

сбору и использован»» пкщеБьх отходов; ■;

. '. - в павильоне''"Свиноводство" НДШС СССР-для специализирован- ^ нов групп« по теме "Гшщевые отходы - ваяный источник нормов; j на производственной совещании специалистов.совхоза "Селю- ■'.■! ты" иы. 50-лзтмя СССР ВитеОскоИ области; ■ - ; -\".v

. '■':',. - на ученом Совете ВНШ15а; '

- на. объединенной научней конференции отделов технологии производства свинина'икориленияе.х,животных ВЙ1а (1980 ). -

-1.7. 06i>e« работы. Диссертация состоит из;'введения;;обзора.. литературы) материала и нетод шеи исследований; результатов иссде-^ дований (8тлав); обсуждения этих результатов;: вводов; практических предложений; списка использованной литературы^;который включает 152 наименований, из них 36 иностранных авторов; приложений. . Работа изложена на Î5I страницах машинописного текста, содержит 56 таблиц, иллюстрирована 7 рисунками. :

• г. МАТЕРИАЛ К МЕТОДЫ ИССЛЬДОВ.\НИД ■ V

Изучение наиболее оптимальных технологических параметров яри эысокотемпературкой переработке пищевых отходов на муку и гранулы и разработка всех технологических операций высушивания.отходов, проводилось 'автором настоящей работы совместно с другими авторами данного способа-(ШщинсккИ С.п. и хаткевич В.В.) ка су-

шильных агрегатах1 типа АШ и гранул'яторе 0П1 в совхозе "Нал юты" имени 50-летия ССОР Витебского областного трема голочно-овощных совхозов Белорусской ССР,

исследования химического состава пищевых отходов и получении* по настоящей технологии кормов в процессе их переработки проводились автором на кафедре кормлении питерского ордена Знак Почета ветеринарного института имени Октябрьской революции. В кормах опредяли сухое вещество, сырой протеин; сырую клетчатку, сырой «ир, сырую золу, кальций, фосфор по общепринятым методинац зоотехнического анализа. Дальнейшие исследования кормов и экокреиен тов подопытных хивстних на содерюнгт .в них питательных веществ, а также лимитирующих аминокислот били проведены в химико-аналитических лабораториях ВНИШХа и В1Ща (Под ред; .Томна Ы.ф. , 1568, Ю.И. раецкая, .Сухарева В.Н. и др., 1970).

На основании полученных данных о химическом составе и питательности сухих- пищевых отходов и современных пори потребности растущих свиней в энергии и питательных веществах (Томмз К.4., 1?69) выли разработаны рецепты гранулированных кормйсмесей для откорма опытных'групп свиней.

Научно-хозяйственный опыт проводился*по методу групп (Овсянников А.И.,19?6)в условиях свинофермы совхоза "Салюты" имени ЬО-летия СССР Витебской области. Для проведения опыта Лили подобраны аналогичные по породности.(круцная белая), возрасту (4 нес.) и живой мае.е (41 кг) пять групп боровков по 12 голов в каадой. Контрольной являлась первая,группа, рацион которой составлял гранулированный комбикорм для мясного откорма свиней. В гранулированные кормоснеси для опытных групп Оьшо введено различное количество муки мз;ивщевкх отходов по следующей схеме:(таблица I).

V:;- -...■■■ . .;:-,.,;/■■■■'; : ' • ТабЛЯЦЭ I. • '

; * ' "" ;f Схема опыта •

I К^ичсггроТ0**'38 Р0"»0"8 по питательности /

Группы I голов в 1комбккор1| мука пище- j травяная ... | группе j л.чиу.тиуи iBla 01ходов| ; Нука

■ ______L _ _ _ _ :____

I контрольная ■-"■■■■ 12 юо Ч. - - ■ ;

О опытная ■["'"■ 12 -, 63 . >Э0 7 -

Я сштная 12 .-. ''+3 ' ■ . 50 -">'■'■'' ? V

1У опытная ' • .12 : 1в ' . ■ 75 ":''• ■ 7 ■■'

Ï опытвая . 12 ' ■ ^"-.л — ' ■ ■ 93 ■ 7

Примечание г в состав комбикорма входило 3% травяной муки. '; Основному опыту лредп^ствовад двухнедельный уравнительный

период, в течение которого животные всех групп получали комби- . корм, и недельный предварительный период е кормлениемпо всем группам согласно схемы опыта.

Животные содержались в станках по группам;'для поения использовались автопоилки, ^корипеняе осуществлялось вручную два pasa в день. Рационы балансировались согласно норкам BHIa по протеину, жиру, клетчатке, кальцию, фосфору, незаменимым аминокислотам, витаминам к микроэлементам. Рацион контрольной группы состоял только на комбикорма , эаграяуяяроваявого в хозяйстве, а опытных групп - согласно схемы.опыта (таблица 2). : íc

: Перед*смешиванием муку пищевых отходов обогащали витаминами А и Д^, микроэлементами, лизипои и кормогриэияом. :

Еюсуточно учитывалось:ло группам количество съеденных кор~ ; мов. Затраты кормов.определялидо фактическому их расходу и пита. тельности. " ■■//" ""■'■ ">:'-г : - Учет'прироста/живой массы свиней определяли'путем индивиду-.-

..' : ? ■ ■'.';:"> Таблица 2. ''■

Состав ко [нов, использовании* в научно-хозяйственном

опте ■ ■■ ■>'-,. ' у. г ■

показатели : ' ' I { 2 | 8 { 4 | б

____ _ _ -и л - -1 - -1___1- -

Ячивиь ; £ 32,90 19,78 12,80 5,26 -

Пшеница . - 32>0 19,55' 12,70 8,20

Овес ". \ 7,00 н,06 2,76 1,12 - ,

Отруби пшеничные , ■ и 14,00 8,40 5,46 2,24 — ^

Шрот подсолнечников«!! " ' 4,00 2,40 1,60 0,64

Травяная мука - ' « 4,00 9,50 9,50 »,00 8,40

Рыбная мука " V 3,00 ' 1,80 1,66 0,48 -

Сбесфторенный фосфат » 0,50 0,29 0,20 0,09 -

Мел ; : , - « 0,70 0,41 0,27 0,П -

Соль » 0,40 0,23 0,16 0,06 - .

[¡ремикс « - 1,00 0,58 0,39 0,16 -

Пука пицевых отходов » 33,00 52,60 75,65 91,60

В I кг корма содержится:

сирого протеина г 145,0 140,2 137,7 134,9 133,9

сырого жира п 27,1 : " 56,7 58,6 68^1 / 77,а

сырой клетчатки » . 29,2 ; бо,б 66,9 60,8

БЭВ ■' и ■■' 630,6 493,5 495,0 482 ,4 451,2

Кальция '; в V 20,1 21,-0 25,6 24,0

фОСфОрд , N 5,1 6.2 , 6,9 5,9

лизина ч : ^ 5,0 5,1

мет йоишш+^ист вна я: 5,8 Л- ,4 ,3 4,6 4,1 4,1

триптофана . о 1,3 1,4 1,5 1,6 1,6

каротина - иг ■■■ 3.5 6,5 7;0 6,5 6,0

кормовых единиц 1,00 0,91 0,91 0,90 0,82

ального взвешивания'их по периодам и ежемесячно в основной опыте утром до кормления, "1

На фоне научно-хозяйственного опыта проведен физиологический " балансовый опыт по изучению переваримости питательных веществ и балансу азота. Для опита било отобрано 6,5 мео. возраста 15 голов свиней (по три наиболее характерных по развитие животных из каждой группы). При лроведении;физиологического опыта животные . ,■ находились в индивидуальных клетках. / этих животных индивидуально учитывалось количество сведенного корка, выделяемых кала и мочи, а средние их пробы анализировались по общепринятым методам/ эооаналиэа (Раецкая Ю.И», Сухарева В.Н. и др., 1570).

Валовую энергию кормов определяли по химическому составу и • калорическим коэффициентам,,обменную энергию - по содержанию пе-' ре варимых питательных веществ.

Контрольный убой и обвалкатуш трех характерных для каждой .группы животных проводилгна Витебском мясокомбинате по методя-

ке БИа. Исследования химического состава мяса и фиэико-хииичес-

^ . них свойств сала проведены в химико-аналитической лаборатории

ВНИШХа. . .' . / ■/

С целью производственной апробации откорма свинеИ на комбинированных кормах с высушенными по новой технологии пищевыми отходами на свиноферме совхоза "Селюгы" имени 50-летия СССР был проведен производственный ошх. для этого по методу аналогов &ло сформировано две смешанные группы боровков и свинок, по 100 голов в каждой.

Рационом для животных контрольной группы служил гранулированный комбикорм для мясного откорма свиней. При изготовлении гранулированной кормосвеси для животных опытной группы были учтены

результаты предшествующих исследований-и вгранулц введен о40> (по питательности) муки из пищевих отходов. Длительность откола свиней в производственном опыте, каки в научно-хозяйственном, составила 110 дней. л .

Экономическая эффективность откорма свиней на гранулированных кормоомесях слицевыми отходами определялась путем расчета/ прибыли от реализации I головы на основе данных по себесто"мости I центнера муки из лицевых отходов,/себестоимости I центнера прироста свиней, сложившейся стоимости кормов, реализационной цены свиней, используя фактические данные производственного опыта. .

Основные материалы экспериментальных исследований обработаны общепринятыми в биологии методами {Л.ф1:: Рокицкий', 1967).

- 3.-РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛВДОВАВИЙ. . Ч/.

8.I. Разработка технологической линии по переработке лицевых отходов,^ введения их в комбикорма. Технологическая схема переработки пищевых отходов и введения их в комбикорма,/разработанная в совхоза "Селиты" имени 50-летия СССУ, представляет:собой следующее. 1 ■'

Пищевые:отходы подаются на транспортер-питатель агрегата АШ, где подсушиваются при температуре 70-80°!; на выходе,:Из сушильного барабана. ;ТВ вытяжной *трубе большого циклона от них отсбртировыва-юхся в специальную ловушку крупные и тяжелые инородные предметы и кормовые.гчлючения (в среднем б,*).Оставшиеся после сортировки отходы, через бункер,- большого циклона и дозатор агрегата подаются на т^нспортер и доставляются на дробилку', затем в бункер для временного хранения дробленной массы. Измельченные отходы из бункера-накспителя подаются вновь на агрегат АШ, где'окончательно под-

суииваются при температуре I20°C на выходе из,сушильного барабана' ; и измельчаются в муку. *■■■■ " /•-■-U;- - . —í^V

' . Мука из п шдевих'отходов * пода етс я на транслятор я после грану-'*: , лированин поступает на склад готовой продукции или сразу хе после" двухрехимной переработки подается в комбикормовый агрегат, где смешивается о макро-и микродобавками. Готовая спесь гранулируетоя и поступает на хранение или непосредственно на животноводческие

■ фермы./ — V'

Смесь инородных предметов и компонентов кормов из ловушки периодически подаетсяв ванну анасшценным.ра створом поваренной л соли, где некормовые включении (камни; металл, песок, стекло я другие) немедленно тонут, а кормовые (клубни картофеля, корне-

■ плоды; куски хлеба и другие)- остаются плавающими ва поверхность 'И удаляются на транспортер, подающий отходы в дробилку.

Некоторое повышение температуры (до 115°С) при обработке отходов на первом рениме.вспмохно в осенний перж^ при возрастании влажности исходного сырья. >" " _

,'< Отходы предприятий пицево& промышленности^ имещие однород-ву» структуру, высушиваютсв за^одиз проход через сушильный arpe. гат при температуре второго режима.

В настоящее время в хозяйстве действует цех ив двух arpera-тов АДО-0,65, гра нудят Opa OIM-1,5, комбикормового агрегата ОКЦ-15 а передающих транспортеров мощностью 6568 тонн полнорационных гранулированных корнов в год. За этот'хе;периодцех в состоянии переработать 21675 тонн сырых пищевых отходов при трехсменной работе. Каяуу» смену обслуживает четыре человека. .:^ Экономическая эффективность цеха составляет ООО тысяч : 1 рублей в год. ,-У: .. ;V .■ ."' ■ ■■

3.2.'"/Изучение химического состава пяиевых-отхолов в рооиессе ■■' .■■■■-''■;'. переработки и при хранении. I ляис еле д о ва ниа во зм ожных : иаи е не и ий ■ ' химического состава пищевых отходов в процессе переработки нами были проведены;исследования по cespjiau года Сырых лицевых отходов," ' ^uV подсувенных в первой режиме, готовой муки и гранул (таблица 3). ;

Анализ приведенных данных свидетельствует о той, что двухсты- : \'J: дийная переработка отхолов, сортировка их от инородных пре,'чатов д .'

и выделение наиоолее крупных кормовых компонентов позволяет ооес- - V ' печить высокую сохранность питательных веществ перераоативаемого л сырья. ' ' .• ' • ' ■■ :• ..'/Ж ; '. ■'.

Неравномерное поступлении пичевих отходов по сеэонамгода " V -. выдвигает, задачу их заготовки впрок,с последуадим'рациональным"

использованием a течение года. Нами была проверена.сохранность ; питательных веществ отходов и виде муки и гринул при хранении :

их в течение rota (таблица <*)• '■■'".■■' :",'•У ..■. ' -л " .V ■ '■■-»'* '

В процессе хранения выявиена высокая сохранность ^питательных ""V"'- веществ в муке и гранулах иг пищевых отходов, некоторое различие " в содержании клетчатки и протеина вызвано на та взгляд трудностью взятия аналогичной средней пробы в пищевых, отходах. . ."] : ■;'

. В таблице 5.приведены результаты'научно-хозяйственного опыта ,\ f'r по приросту массы подсвинками на откорме"и затрат:кормов. Из них

. следует, что замена 30 и 5i>- комбикорма мукой иа пи^евйх отходов "■■: I практически;;не сникает продуктивности животных.-Сложившееся раа~

v.. личие в ope; «Суточном приросте массы между животными контрольной,

л вгорои и третьей.опытных групи недостоверно (Р>.0,05). _ " - » ■

'А-.)- Оу^естренной ра^ичке в продуктивности в сравнении с конт-

/■■ рольной группой наблюдается в четвертой и пятой опытных группах, У. .

Табиад .3,

Химически* сосчев пивдвых оподох в процессе переработки

Показа те лв

Сирые пидевие ■ | Отходы после 1-го | Мука »э тщевых^Гран^лы'жэ пице-

отходы

поде тмгв а шг

отходов

¡вых отходов

при общей |в /6 от ■ I при общей;в % от ; !при об- :в £ от !прв об-) в % от влажности ¡сухого (влажности¡сухого ¡щей вдаж;сухого !щеВ =■ ¡сухого.

'вещества !: ,геаестаа ! поста вещее т-! влажное в еще етв а

Сбтая влага . . 73,21 ' «,43 ■.-.'. 11,26

Сырой протеы 3,99 14,89 ' 8,75 ' 15,5 14,08

Сырой жир ' ' . 2,00 7,46 4,82 '3,56 7,3«

Сырая югегчатка .1,84 '6,87 - 3,99 7,С8 6,8

ЕЭВ . - ;; ' 16,00 59,73 33,64 59,39 51,69

Сирая зола 2,96 11,05 ' 5,32 9,47 8,8

КальялЙ . .' 0,78 3,01 1,7 \ 2,8 2,43

Фосфор 0,21 0,545 0,352 0,530 0,445

- 11,63 -

15,56 13,63 45,4

8,30 Г,и ■ 3,05

7,46 6,57 7,43

, 58,74 51,88 58,7*

9,94 9,09 10,4

2,70 3,34 3,82

' 0,495 0,583 0,631.

^ Т 13 -

Таблица 4.

Химический-"состав сухих отходов л£и ;. хранении

'1----Г-----

]Общая I Сырой I. Сырой I Сырая1 ¡влага (протеин I жир ¡клетчатка .1_____ ■

Ко р из

В.начале хранения

при общей влажности,>

в от сухого вещества

Черев;Г0д хранения .

' при общей влажности, $

в ^ "от сухого вещества

В начале хранения при общей влажности, в Ъ от сухого вещества Через год хранения

\при общей влажности, % в Ъ, от.сухого вещества

|Цука из пищевых отходов

8,85 14,22 6,86 5,57

15,60 9,71 6,11 ,

12,67 12,86 8,96 3,47

14,73 9,67' 3,97, Гранулы из пищевых .отходод, .

6,36 14,08 9,15 3,31

15,04 9,77 3,53

12,04 13,85 9,13 4,89

- 15,75 10,38 5,56 ,

.где доля муки из отходов в кормах составляет соответственно 75 и .-93£. Разница в среднесуточном приросте по зтш группам п^ отношены» к контрольно» достоверна (РС0.02 и Р<0,001).

Затраты кормов' на единицу прироста живой массы свиней были практически одинаковыми у-животных контрольной и опытных групп поедавмих корм с 30 и 5С№. пищевых отходов (5,6-5,7 корм.ед. иа I кг прироста) и значительно повышались (до 5,&-6,3 корм., ед./кг)" ^ при скармливании свиньям рациона с 75 и 93$ сухих пищевых отходов* ',3.4*'-Результаты физиологического опыта, физиологический опыт

■' - ■ ■ ■■■:■,-. V. ■' ■■ Таблица 5..

г-' Результаты научно-хозяйственного опита •

-,: < - , т

•■/-.К- Показатели

г

Г р у п р ы

I

3'

1

Т~

4______-.l__._i ... ___________

Хива» пасса : •"••*.■,"-----■"-"■ > ^ :- . . .'

I головы: / .

в начале ;опыта/ ; к . . У ОН

' кг . - , .40,60 40,59 .«,10 40,80 , 40,70 '

в конце опыта, ■.-:■/ ■ ■ '.■'■ -

кг , :■■<■■■!. 98,70 . , , 98,10 ' 97,80 . 92,70 88,00 ' ='

Среднесуточный'- ;. ■■■■.. ■ ■ ■..■-■ /-../О

прирост хивой массы,- ■ ■ " . 1 • ' ":'.■

. М «V. •; 527118,5 ' 523+12,1 . 516+10,9 472+10,3 480113,5 \

99,20 37,97 69,50 Ы,50 •';.".

' . То же 8 > к конт- ... ^ ,.-..,. - .Т. рольной группе •• 100

Затраты на I кг при--■■ росте живой ыассьи : : -

,1:

: гТ

кормовых.единиц. 5,60 5,62 - 5,93 ; 6 ,зо .

в % к контролю V 100 У 98,24 98,60 :104,03 110,52 ;

переваркмого протеина, г 663,5" ' .645,1 - 646,3 / ' 646 Д'- ■ 705,6 -

в % к контролю X ' юб •. . 97,2 : . 97 .V ЭТ,4 106,3 .

проводился: на. 6,5 месячного возраста, опытных подсвинках при еле- V.; : дущей средней;живой;массе одной головы по группам: I контрвльная / ■ ;рЗ) 2 опатная - 77,8; 3 опытная - 78} Л опытная - 73 и Ь опытная -_ 73,3 кг. ' • ■ Г' \ •• ' . ■ _ ■ ^ ■■ .У ■ : ■ ,1 " ■ ■

V: ,Однако,переваримость органтеского вещества у животных' второй -' '' '. и »Ретьей опы4вьа групп -отличалась от контрольной соответственно'Л ..« только на 5,4 и ч,2<*, в то время кик в чс^артой и пнтоп эти ]ыз- 'Г : 4 составили 7,2-10,3^« високоиуровне,' кесаря и«-снижен« •,"•'/

• ' по «Рвяивнмв с контроле«,.осталась во ысуо/. и третьей, грушах'и' ' ц переваримость протеива, где снижали* составило есотрегс.тенио'- ".'."-' ■ -Д'

рационов (в.средней по группам ,-,11

Показатели •

переваренных веществ

Сухое вещество ■ Органическое вещество,.

Сырой протеин ' Сырой *ир Л

Сырая клетчатка ВЭВ

,т

тт

Группы

1 - ■' 5 1 -

•84,1+0,52 • 79,111,06 • 80,4+0,53 77,6+2,34 - 73,>2,43 ^

35,910,55 60,5+1,00 81,7+0,64 73,>2,20 75,6+2,44- ^

80,3+0,64 ■ 74,9+1,30 76,0+0,55 - 72,6+3,12 68,^3,67 ■

49,3+2,66 69,2+0,72 64,7+1,88 62,5+7,72 49,4+2,62

34,1+6,65: : 45,2+2,80 55,5+1,31 52,7-5,04 47,1+1,95

' 91Д+0,31;; 87,7+0,25 83,5+0,56 ,86,311,23 86,0 +1,23

1

ч1

■....- ' Переваримость:жира была'выше контрольной во второй,третьей -и четвертой^опытвых группах, различие достоверно (Р< 0,01) ирев-не контролю; в-,пятой опытной группе, Клетчатке вр всех опытных группах.^переваривалась лучие контрольной, достоверное различие во второй-трелей;,я пятой группах (Р.с0,02);'и:'блиэко к достоверному в Четвертой ;(/</ я 2,2*),

. Твктгобраэом видно, что переваримость всех питательных ве-; ществ у;животных,второй и-третьей опытных групп оставалась на ■' , дсстатпчно^высоком уровне и была выше, по литературный данный, - переваримости¡корнов с вареными пищевыми отходами, что свидетельствует о/высокой питательной ценности гранул с содержанием 30 и 50Ji (попктательности) высуаевных по денной технологии пищевых .■■'■.:' ОТХОДОВ .

Как показывают данные таблицы'? усвоение азота у животных--"^, контрольной-*'второй-четвертой опытных групп было практически;оди нэковым.^Статистическая обработка показала недостоверными имеющие ^си'различвя\(Р;>0,05).. Из этого'следует, что введение в рацион _ откормочным животным 50-75JE сухих пищевых отходов не ухудяает у них использование, азота организмом, в сравнении с коибикормоч. Снижено усвоение взота организмом у подсвинков пятой группы;'различие с (ЦнтрОЛЬНОЙ; группой ДОСТОВврНО - 0,01), ■ '■*;

. 3.5,;Результаты контрольного тбоя. Изучение влияния кормов, : приготовленных по новой технологии, на ка-гоство мясо-жировой про-дукции:откор»'очных свиней производилось в процессе контрольного чбоя в*обвелкитуш па Витебском мясокомоинэтв. Для анализов были : взяты пробы';длиннейшей мышцы спины и-сала. V»-' Ч.';'-

: Из данных таблицы 8 видно, что к дэте контрольного убоя жи--

Л ' Та б ли 7. Г. .Белане-,азоте-* среднем (г ка голову ээ сутки) . , - :

Показатели Т---.АЛЛ-;—!_

_ _________ I _ I . _!_2____ I „ £ _ 5 _

:Принято с кормом 67,2 - 67,3 66,1 59,8 ; 50,6

Выделено с калом 15,3' 16,8 15,0 16,3' 16,3;

Переварено 53,9 50,5 5а,I 43,5 ''34

Выделено С мочой 26,8 25,4 24,2 17,7 15,4

Усвоено. ■ ,

и \ т 27,1 25,1 ?5,9 25,8 18,9

- ■ ; '11,60 +3,00 +1,30 +0,86 +0,$0.

в %'от-принятого 40,3 37,3 ' 40,7 43*1. .37,0

в % от переваренного 50,3 49,7 52,6 59,З1 55,0.

вотнне'разных групп достигли неодинаковой живой массы, в вчет- -вертой и пятой опытных группах несколько снизился убойный выход. С вводом в ратгон пищевых отходов несколько возросла мясности '■ туш, что 1я5жио объяснить разной интенсивностью,роста, я также по-выаснием уровня клетчатки в рационах опытных групп.

Качество мяса и сэлазо всех группах было практически одинаково; что подтверждается данными статистической'обработки -во всех случаях Р^-0,05. ч

Таким обрезом, использование сухих лицевых отходов в различном соотношении в опытны* кориех не изменило качества мяса и сала после откорма свиней. Введение в рационы 30 и 50$ сухих пищавьк отходов не снизило живой массы свиней на конец откорма и убойного ввгодя. ; - -

З.К. Результаты производственного опыта. Результатами, лол'у-в производственном спнте (таблица 9), бнли подтверждены •

О ■ -7 * ;" -.'■"- - ■ - ■ ■■:. ■ ■

. .''-.-.'.. " ТвбЛИЦвЗ.

Результат контрольного убоя свивай, качество мяса -V. м села (в средней по группам )

■ ' Пока ее тел* ''-■'■' 1—-— Г р у~п и» ' ~ "

.-г-;-' - I _ 2__I__1 _ А _ 5 ^^^

Кивая'масса-перед убоем,

■у-^/^ТГ 97,4 97,7 - 95,0 89.7 86,3 ■ "■; .

7(»оЙанй.виходг ~ -у 75,74 75,17 75,63 . 73,30 73.58 .

Масса охлеждеввой тупи, кг 56,08 56,42:; 54,42 49,23 , 48,07

То же в % к контролю , 100,0 100,6 97,0 87,5 85,7 '

Кяса-В туше, % 61,0 , 61,5 63,5 63,7 63,0

Сал^>'ту1е;„)&.. : 27,9 27,5 25,3 24,1 24,3 . ;

Костей"в;»у1в, * . . ' 11,1 , Ц,о 11,2 12,2 12,7 - "V .'.

ОтаошениУ.мяса кселу . 2,19 2,24 2,50 2,65 2,58 • :,

Качество мяса , '• -

Сухое вещество; % - 24,0; '24,4 25,0 24,6 24,8

Протеин, % .. 20,1 20,3 20,7 21,0 20,8 . ^""У-.'

. 2,9 3,1;. з,з ■ 2,6' з.о . '

&ола". ^ ■■ 1.0 1,0 1,0 1,0 1,0

■■■Качество-сала .. ";;:>;

Сухое вещество^ ■" 93,7 92,4 93,9 92 ,5 92,8

»•"Р. 9<\7 90.5 91,8 90,6 89,7 '

Кислотное .число "' 1,4 ,■ I \ ^ I ^ 1,4''"■"

Температура плавления ■ - 41,8 40,4 39,7 '>2,9 40,5

Число омылен«я ■ 196,2 И-6,6 195,5 195,4 19'*,I 5

. Л '.

>1?

'^.результаты производственного опыта ва . , ■■ ' период откорма

•:•;. ••;••" Показатели |иэмер|| Контрольная'

■.,.\!*иввя-массе" I" головы:

не начало опыте

не конец опмт»

Прирост; 38 период опыта

^Количество- кормодней

г, Среднесуточный прирос т : дивой мессы /.

Таблица 9,;

кг *

; То же в % к контролю

г

%

Ч-

"-"Г -

За трети; на I кг прироста . ,.:живой массы:

: .кормовых единиц

• ':•' . * ® * контролю . -г-переваримого протеина . 4 : в £ к контролю - V

.40,09+0,602. 101,46+1,103 :

61,4 .-■■у ПО '

558 100,0

5.1 100 579.4 100,0

1 Опытная'

40,03+0,618 101,0310,775 61,0

.■■; ■ но

.564 , 99,3

' ■ 5,2ч

, . иг

685,4 118,3 .

' " ' '

'"■'•¿у.-

■■-.-■А I '

' ■ - ■ ■ р-.-Л -

V"У...яыводннеучно-хоаяйствепного опыте о том, что земепа в комбикорме ">£ '-^определенного его количества (40%) позволяет получать продуктив-иость .у животных, ревнуя.такоюй по группе,- кормом-для которой - я 1 ля лея стандартный комбикорм. Статистическая обработка пока гэ л в, что .различия между контрольной я оаытной группами в приросте жи-; '-вой массы недостоверны (Р>0,05). ■'. : " ■ "

"О' Экономическая эффективность откорма свиней на комбини-•".у: ровенных кормах с внесенными пицевыми отходами, Для .расчетаэко-.

откорме свиней не гренулировенных кормо-^у*-.,".'" смесях" с'"сухими пи левыми отходам* бали использованы фактические даняые.производственного опыта прм содержаяии в смесях-40% (по

Лч'11.

питательности) муки из пищевых отходов. Для сопоставления использовались результаты откорма животных контрольной группы; получавших комбикорм.'Были;определеяы стоимость конечной продукция _ посла сдачи свиней нэ мясокомбинат и образованная после'реализации животных- прибыль.

;' Таблица 10.

-Экономическая /эффективность использования гранул .Л,г.* .;■■■■ с пищевыми отходами

— ^ — — — — — — — — -у- — — — -у- — — — — " у —. — —

■■ - Ппняяя^пи ¡ -Един. ¡Контрольная; Опытная

показатели г измер1! группа } группа '

Себестоимость I .'центнере муки '

из пм^вих отходов руо. - - 9,78 :

Слоиявшвяся стоимость I центнера -

корнов - :/- .. ; ' ' ■ " 13,18 12.51

Себестоимость-I'центнере

прироста ,•;'••''. : 85,81 83,6? >

Себестоимость* живой мессы одной -

головы,.>сня?Ой;соткорма " 108,72 107,03

Реализационная'.цена за I центнер ,

жгаой массы беконных свиней . и 192,0 192.0 , ■

Прибыль от-реализации I головы 85,97 86,77

Якопокия комбикорма нз I голове кг - 128,7

Все1-о дополнительной прибыли ■ . '

не 1гО голов- ; ' руб. а0;0

Рентабельность откорма % 73,1 81,4

¥!э данных тпСлицн 10 видно, что переработка пищевых отходов в сухие-ко-по описанной технологии и включение их в количест- * ! ва (во питательности) в комбикорма, приготовленные в хо^яйс.тве, сьиаи.чо стойкость кормов, что позволило получить дополнительную ■ прибыль.¿»озрастающу» в связи с ^коигиией комбикорма зе счет пи-цввых отходов и. дополнительного откорма свиней с после-умей их

-.21

г-л . -.'■ЗУ,

^ ' реализацией :до 360,5 рублей от свиней опытной группы. • .;.;.' •, • ^Фвкг,-от использования технологии, рвэраоо-Ш. ' тайной в хозяйстве, и приготовления кормов по рецептуре, роэрабо- У ^ ^ «иной по итогам ностоиявП работы, составил по совхозу за 1979 год • • 196075 рублей.. ' ■■ ^

••••:•/.., г 'Таким обрезом, высушивание пищевых отходов до приведенной; У •>. выие технологии позволяет устранить имсюфеся сложности откораа

свиней на рационах с вареными пищевыми отходами, радикально иэ- ■/■ •' • \ мён'кть- судествувяув систему хранения, приготовления и раздачи ■■■■ У-У-. .кормов при условии экономии комбикорме затрат по сравнению с : ' ' V!' ;; откормом свиней не стандартных комбикормах. У ■', У,.; У

уу'/г^У-.-*--• • выводи 'у у; - 'й-, .; " Ч'^уу

;-^Г-:}1г;"У.;"1'1Гвэработанньгй в совхозе "Селюта" ииени 50-летия ЛС? ':. - ■ Гл

У;;0;.г-,СПОСОб приготовленияшрмв^ вэ пищевых отходов в Силу СВОИХ ОТЛЯ- У ■ ''4 : читёльных особенностей: V ' .■ ^ ' - 'У

У-"-' - двухстадяйкяя переработка отходов при сравнительно низких ' температурах; ' \

/У* : ~ механическая сортировка отходов посредством ловуаки, соле-■ . во«; ванны и.магнитов; ;:'.<. ,■ ■

■ .- высушивание отходов в "чистом" виде без высокотемпёрэтур-", ''У ■ -":"'■■>>■ 'Ду-У; ной обработки комбикормов и фуражной муки; ' ■ . V ;

УУ;ч. . ... - использование серийного аироко распространенного отечест- "У-

венного оборудования; У У ■ '■■,..У?

^■^р^^позволйвт.-коревиаи образом изменить существующую систему всполь-

У зовакия пищевых отходов в нашей стране. •"V . - -2. Сухие пищевые отходы, получаемые по разработанной техно. .. ' • логин, являются ценным кормовым средством для откорма:свиней, не

. теряют своей'питательной ..ценности в процессе переработки и при

длительном (в течение года) хранении. . .*, 3.'.Введение в кормосмеси.для откорма свиней 30-50% муки.пи-щевих отхбдов^позволяет.получать прирост живой массы с затратами кормов на.единицу прироств равные продуктивности и расходу кормов , у кивотных'>,6ткармливаемых на стандартных полнорационных комби- " .кормах. Увеличение доли муки иа пищевых отходов в кормах до 75 . и 93% ¿нижо«;продуктивность животных соответственно на W и18% и увеличивает расход кормов на 4-10%, - ■.■'■■..„■;.

4, Переваримость органических веществ свиньями при использовании вГрацноне 30 и 50%.муки из пищевых 'отходов сохраняется

на достаточно^высоком уровне (80-82%), а при преобладании пищевых' отходов в рационе снижается до 75-78%. .

5, Введение сухих пищевых отходов в рационы свиней на откорме в количестве 30-50^ не оказывает влияния^нэ убойный выход. Йе установлено(изменений качества мясо-сальной продукции при откорме на кормах с.пищевыми отходами.

■ 6. Производственный опыт по откорму-свиней нз комбинированных .кормах,: содержащих 40% муки из пищевых отходов, .показал, что сред-", несуточный привес при *тои у животных г) практически равен

' откорму на-стандартном комбикорме (553 г), а себестоимость'одного

■ центнера "прироста живой массы снижается с 85,8 до 83,7 рубля, что с учетон-акоиомии комбикорма позволяет получить дополнительную прибыль от реа.1и;шции каждом. тысячи откармливаемых животных в раэ-

■ мере 3G05 рублей. ■ ■

ч;; К.;1'.--- П"лкт!,.ч!"ск:,!::

! I,.Разработанный и внедренный ъ зовхо?е "Селюты" имет! 50-ле-- ткч ССОР Витебский области способ приготовления корма и,! пиярбых

отходов рекомендуется принять за основу при разработке типовых , ■проектов иехов и заводов по переработке пищевых отходов в сухие * коша" и приготовлению, с их включением, полнорециоквкх гранули-, рованных комбикормов.

'.".■■'■ 2. Использовать на откорм£свинеЙ комбинированные корма с содержанием ЗР-50^ сухих пиаевых отходов. , :

:: ,'3. При разработке ГОСТа на муку и г>энулы из пищевых отходов данные о их химическом составе, полученные в наших исследованиях, использовать для соответствующей почвенно-климэтической зоны.

% Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:' -

1. Эффективность приготовления и использования гранул с включением пищевых отходов. Труды ВШШ1, 1973, т. 13, с. 117.

2. Гранулы с пищевыми отходами нэ откорме. Ж. "Свиноводство", №. 2, 1979, с. 29.

■ . 3. Авторское свидетельство Н° 682217 от 1979г. на изобретение "Способ приготовления корма из пищевых отходов" (в соавторстве с С.П, Пящинским и В .В. Хаткевичем). :

. ThiK4V*4*<II Ь-Н*ХИИ'1 Г», Хиритомы'Лч'Кий )«1ч ^ »I