Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование технологии содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование технологии содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства"

На правах рукописи

Микляев Александр Дмитриевич

Совершенствование технологии содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства

06. 02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Белгород - 2004

Работа выполнена в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии

Научный руководитель - заслуженный деятель науки РФ,

заслуженный работник сельского хозяйства СССР,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Походня Григорий Семенович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Кибкало Леонид Ильич; кандидат сельскохозяйственных наук Файнов Александр Алексеевич

Ведущая организация - Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства (ВИЖ)

Защита состоится «-2^ » 2004 г. в «

оъ

часов на

заседании диссертационного совета Д 220.004.01 в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 308503, Россия, Белгородская обл., Белгородский район, пос. Майский, Вавилова, 24

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белгородской государственной сельскохозяйственной академии

Автореферат разослан

гоо9-ч

3

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Перевод свиноводства на промышленную основу и внедрение в эту отрасль современных достижений науки и техники открыли новые возможности значительного увеличения производства мяса. Однако в условиях индустриализации, позволяющей резко повысить интенсификацию производства и производительность труда, а также снизить себестоимость продукции, еще недостаточно использованы резервы, заключающиеся в создании животным условий содержания, соответствующих их физиологическим потребностям. Известно, что в промышленных комплексах у животных ограничена подвижность, отсутствует инсоляция, недостает свежего воздуха, что отрицательно сказывается на их продуктивности.

В технологической цепочке производства свинины важным и завершающим звеном является откорм свиней. Откормочное поголовье свиней в любом хозяйстве с законченным циклом производства составляет основную часть стада, которая занимает более 60 % помещений и потребляет 70 % общего количества кормов. Учитывая это, рентабельность свиноводства во многом зависит от рациональной организации производства и интенсивности откорма.

Известно, что на результаты откорма свиней наряду с кормлением значительное влияние оказывают способы содержания свиней. В основном животных на откорме содержат группами. Размеры групп, плотность размещения и выравненность животных по живой массе являются важными составными частями технологии группового содержания откармливаемых свиней. Поведение животных во время кормления, поения и отдыха, а также состояние здоровья их и санитарное состояние станка в значительной степени зависят от величины групп, их состава и плотности размещения свиней.

В настоящее время наука накопила достаточно опытного материала для рационального решения вопроса о содержании свиней на откорме. Однако, как показала практика, многие из этих разработок используются недостаточно, особенно в условиях мелких фермерских хозяйств. Кроме того, некоторые разработки устарели и требуют уточнения и совершенствования.

В связи с этим цель наших исследований состояла в изучении влияния размера групп свиней, плотности их размещения и выравненности по живой массе при постановке на откорм, на рост, развитие и мясные качества в условиях фермерского хозяйства.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить рост, развитие и мясные качества свиней в зависимости от размера групп на откорме в условиях фермерского хозяйства.

2. Изучить рост и мясные качества свиней при различной плотности их размещения на откорме в условиях фермерского хозяйства.

3. Изучить влияние выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм на их рост в условиях фермерского хозяйства.

4. Определить экономическую эффективность различных условий группового содержания свиней на откорме и дать практические рекомендации по оптимизации содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства.

Научная новизна исследований. Впервые осуществлен комплексный подход к изучению влияния размера групп свиней, плотности их размещения и выравненности по живой массе при постановке на откорм, на рост, развитие и мясные качества в условиях фермерского хозяйства. Определены оптимальные параметры размещения и выравненности свиней по живой массе при постановке их на откорм. Определена экономическая эффективность различных условий группового содержания свиней на откорме и даны конкретные практические рекомендации по оптимизации содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований определена степень влияния различных условий содержания свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества в условиях фермерского хозяйства. Показаны преимущества мелкогруппового содержания свиней на откорме (по 2-10 голов в одном станке) и недостатки крупногруппового содержания (по 20-30 голов в одном станке) в условиях фермерского хозяйства.

Определена оптимальная плотность размещения свиней на откорме и показано влияние выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм на их рост.

Разработаны и предложены производству конкретные рекомендации содержания свиней на откорме, позволяющие при содержании свиней на откорме в одном станке по 2 головы повысить их рост на 7,6-10,3 % и на 12,316,4 % по сравнению с крупногрупповым содержанием по 20-30 голов в одном станке.

Новые научные материалы могут быть использованы в учебном процессе для студентов, слушателей ФПК, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в СПК "Красная долина" Новооскольского района и в крестьянско-фермерском хозяйстве "Сокол" Ва-луйского района Белгородской области, а также используются в учебном процессе по курсу "Свиноводство и технология производства свинины" в Белгородской и Курской государственных сельхозакадемиях.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены: на международной научно-производственной конференции "Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения" (Белгород, 2002), расширенном заседании кафедры частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2004).

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опуб -ликовано 8 научных работ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Оптимальный размер групп свиней на откорме (2-10 голов в одном станке).

2. Оптимальная плотность размещения свиней на откорме (площадь станка в расчете на одну голову - 0,8-1,0 м2).

3. Рост и мясные качества свиней в зависимости от выравненности их по живой массе при постановке на откорм.

б

4. Зоотехническое и экономическое обоснование применения мелкогруппового содержания свиней на откорме (по 2-10 голов в одном станке) в условиях фермерского хозяйства.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Работа изложена на 116 страницах компьютерного текста, содержит 58 таблиц, 5 рисунков. Список литературы включает 182 источника, в том числе 20 иностранных авторов.

2. Материал и методы исследований

Опыты проводили в СПК ((Красная долина» Новооскольского района Белгородской области. В опытах использовали свиней крупной белой породы. На всех этапах исследований свиней содержали группами от 2 до 30 голов в одном станке, в зависимости от условий опыта в типовом помещении, при достаточном освещении и вентиляции. Кормили всех подопытных животных по нормам ВИЖ сбалансированными рационами.

С апреля 2001 года по октябрь 2003 года было проведено три основных опыта. В опытах изучали: динамику роста подопытных животных с 4 до 8-месячного возраста, среднесуточный и относительный прирост, развитие внутренних органов (массу сердца, легких, печени, почек), соотношение тканей в тушах после убоя (мясо, сало, кости), толщину шпика над 6-7 грудными позвонками, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, химический анализ мяса и сала. Также проводили дегустационную оценку мяса и мясного бульона подопытных животных.

Экономическую эффективность во всех опытах определяли, исходя из полученных результатов в каждом опыте и стоимости израсходованных кормов.

Полученный цифровой материал обрабатывали методами вариационно-статистического анализа по Н.А. Плохинскому (1978).

Общая схема исследований

3. Результаты исследований. 3.1. Влияние размера групп свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества

Опыт первый. Динамика роста свиней на откорме в зависимости от размера групп представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Влияние размера групп свиней на откорме на их рост

Группы опыта Число поросят в 1 станке Живая масса свиней, кг

при постановке на опыт в 4 мес в 5 мес в 6 мес в 7 мес в 8 мес

1 2 45,0±0,4 61,5±0,6 80,5±0,6 102,8±0,5 126,0±0,8

2 4 45,3±0,3 61,1±0,5 79,8±0,7 101,5±0,9 125,0±0,9

■ 3 . 6 45,1±0,4 61,0±0,6 79,0±0,8 101,0±1,1 124,5±1,2

4 8 45,0±0,7 60,0±0,4 78,0±0,7 100,5±1,2 124,1±1,1

5 ю 45,4±0,2 60,5±0,5 78,1 ±0,6 100,3±1,5 124,0±1,2

6 20 45,3±0,4 57,8±0,6 75,0±0,5, 95,0±1,1 117,0±0,9

7 30 45,0±0,6 57,0±0,5 73,5±0,7 93,1±1,2 114,2±1,0

Данные таблицы 1 показывают, что рост свиней на откорме зависит от размера групп или от количества животных в одном станке. Так, животные всех подопытных групп при постановке на опыт в четыре месяца не имели различий по живой массе, что предопределено первоначальным подбором по этому показателю. Однако уже через один месяц животные, которых содержали на откорме по 2 головы (один хрячок и одна свинка), превосходили своих сверстников из шестой и седьмой групп по живой массе соответственно на 6,4 и 7,8.%; в шесть месяцев -на 7,3 и 9,5 %; в семь месяцев - на 8,2 и 10,4 % и в восемь месяцев - на 7,6 и 10,3 %. Разница статистически достоверна во всех перечисленных случаях (Р=0,999). В то же время при содержании поросят на откорме в одном станке по две, четыре, шесть, восемь и десять голов их рост с че-

тырех до восьми месяцев достоверно не отличался. Хотя с увеличением размера групп с 2 до 10 голов в одном станке отмечалась тенденция уменьшения живой массы поросят, но эти различия между группами были статистически недостоверны.

Для представления более полной картины роста подопытных животных приводим данные их среднесуточных приростов (табл. 2). Таблица 2 - Влияние размера групп свиней на откорме на их среднесу-

точные приросты

Группы опыта Число поросят в 1 станке Число поросят в группе Среднесуточные приросты свиней, г

121-150 суток 151-180 суток 181-21.0 суток 211-240 суток 121-240 суток

1 2 10 550 633 743 773 675

2 4 16 526 623 723 783 664

3 6 24 530 600 733 783 661

4 8 32 500 600 750 786 659

5 10 40 503 586 740 790 655

6 20 60 416 573 666 733 597

7 30 90 400 550 653 703 576

Данные таблицы 2 показывают, что повышение среднесуточных приростов характерно для всех групп подопытных животных, но при этом наблюдаются существенные различия между группами. Так, абсолютные показатели приростов у свиней первой группы по сравнению с седьмой группой были больше: в период с 4 до 5 месяцев на 37,5 %; в период с 5 до 6 месяцев

- на 15,0 %; в период с 6 до 7 месяцев - на 13,7 %; в период с 7 до 8 месяцев

- на 9,9 %. А в целом за период откорма животные первой группы превосходили

поросят седьмой группы по среднесуточным приростам на 99 граммов илина17,1 %.

Однако абсолютные показатели прироста живой массы не в полной мере отражают степень напряженности роста организма, так как абсолютный

прирост массы не определяет взаимоотношений между величиной растущей массы тела животных и скоростью их роста. Поэтому мы вычислили относительный прирост поросят на откорме в зависимости от размера групп Стабл.З).

Таблица 3 - Относительный прирост поросят на откорме в зависимости

от размера групп

Группы опыта Число поросят в 1 станке Относительный прирост, %

121-150 суток 151-180 суток 181-210 суток 211-240 суток 121-240 суток

1 2 30,98 26,76 24,33 20,27 94,73

2 4 29,97 26,54 23,93 20,75 93,59

3 6 29,69 25,71 24,44 20,84 93,63

4 8 28,57 26,08 25,21 21,01 93,55

5 10 28,51 25,39 24,88 ' 21,13 92,79

6 20 24,24 25,90 23,52 20,75 88,35

7 • 30 23,52 25,28 23,52 20,35 86,93

Данные таблицы 3 показывают, что поросята первой группы при содержании в одном станке по две головы в период откорма их с 4 до 7 месяцев по интенсивности роста превосходили своих сверстников шестой и седьмой групп, но затем, в период с 7 до 8 месяцев, интенсивность роста поросят этих групп выравнялась. Однако в целом в период откорма с 4 до 8 месяцев поросята первой группы по интенсивности роста превосходили своих сверстников шестой и седьмой групп соответственно на 6,3 % и на 7,8 %, что и позволило им в этом возрасте иметь на 7,6 и на 10,3 % больше живую массу.

При достижении подопытными животными 8-ми месячного возраста проводили контрольный убой по 2 хрячка и 2 свинки из каждой группы.

Было выяснено, что содержание разного количества свиней в одном станке при их откорме не влияет на развитие внутренних органов (массу сердца, массу легких, массу печени и массу почек) и мясные качества. Разни-

и

ца по этим показателям между группами животных статистически недостоверна.

Данные по изучению затрат кормов на 1 килограмм прироста подопытных животных представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Затраты кормов на 1 килограмм прироста свиней в зависи-

. MQCTU Группы опыта от различных Число поросят в 1 станке условий их содержания Среднесуточный при-; рост в период откорма с 4 до 8 мес., г на откорме Затраты кормов на 1 кг прироста в период откорма с 4 до 8 мес., к.ед.

1 2 675 3,65

2 4 664 3,70

3 6 661 3,72

4 8 659 3,75

5 10 655 3,78

6 20 597 4,10

7 30 576 4,25

Данные таблицы 4 показывают, что размер группы свиней на откорме по-разному влияет на затраты кормов на 1 килограмм прироста животных. Так, при содержании в одном станке по 2, 4, 6, 8, 10 голов достоверных различий по затратам кормов на 1 килограмм прироста не отмечается. Однако при содержании в одном станке по 20 и 30 голов затраты кормов на 1 килограмм прироста животных увеличиваются соответственно в период откорма на 12,3 и 16,4 % по сравнению с первой группой.

Это можно объяснить тем, что свиньи в больших группах ведут себя беспокойно, больше двигаются, меньше отдыхают, чаще подвергаются травматическим повреждениям. Все это в конечном счете отрицательно сказывается на приростах и оплате корма. В наших опытах было установлено, что свиньи при содержании в одном станке по 2-10 голов отдыхали 83-85 % и двигались 15-17 % времени, животные, которые содержались по 20-30 голов в станке, на отдых затрачивали 72-75 %, а на движение 25-28 % времени.

Для оценки качества мяса и сала подопытных животных определяли их химический состав. Было выяснено, что содержание свиней на откорме груп-

пами с различным количеством животных в одном станке не оказывает влияния на химический состав и качественные показатели мяса и сала.

Дегустационная оценка мяса и мясного бульона в зависимости от различных условий содержания показала, что по качеству мяса и мясного бульона они достоверно не отличались.

Для определения наиболее рационального способа содержания свиней на откорме мы произвели расчет экономической эффективности исходя из данных, полученных в опытах (валовой прирост животных на откорме по каждой подопытной группе, стоимость израсходованных кормов и остальные затраты на выращивание свиней до 8 месяцев).

Было установлено, что содержание свиней на откорме по 2 головы в одном станке выгодно и экономически. Так, себестоимость одного центнера прироста живой массы при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке (первая группа) была соответственно ниже на 18,64 руб., 26,01 руб., 36,99 руб., 48,10 руб., 165,99 руб., 221,24 руб., или на 1,3; 1,9; 2,7; 3,5; 12,3; 16,4 % по сравнению со второй, третьей, четвертой, пятой, шестой и седьмой группами, когда на откорме содержали в одном станке по 4; 6; 8; 10; 20 и 30 свиней.

Во втором опыте изучали влияние плотности размещения свиней на откорме на их рост и мясные качества. В этих исследованиях определяли оптимальную плотность размещения свиней на откорме, увязывая ее с размерами групп (2,4,6, 8,10,20 голов в одном станке). Результаты этих исследований представлены в таблицах 5-7.

Таблица 5 - Влияние плотности размещения свиней на их рост

Группы опыта Площадь станка на 1 поросенка, м1 Живая масса поросят в 8 мес., кг при содержании в одном станке гол:

2 4 6 8 10 20

1 0,6 124,б±1,3 122,0±0,9 119,5*1,1 118,2±0,9 116,0±0,7 108,2±1,1

2 0,8 125,1 ±0,8 124,8±0,6 124,0±1,0 123,8±0,8 124,0±0,9 116,2±0,9

3 1,0 125,6±0,9 125,0±0,7 124,4±1,2 124,2±1,1 124,6±0,6 118,0±1,0

4 1,2 126,0±1,0 125,1±0,8 124,б±1,3 124,5±1,2 124,4±1,1 118,2±1,0

5 1,4 125,5±1,1 125,2±0,9 124,8±0,9 124,1±1,0 124,5±1,0 118,4±1,2

Данные таблицы 5 показывают, что при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке достоверных различий по росту животных в исследованных нами вариантах не отмечается. При содержании свиней на откорме по 4,6,8 и 10 голов в одном станке, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2, также достоверных различий между этими подопытными группами животных по росту не отмечалось.

Однако при уменьшении площади станка на одно животное до 0,6 м2 (первая группа) рост поросят до 8 месяцев снижается по сравнению с другими группами. При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке плотность их размещения оказывает существенное влияние на рост. Так, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,6 м2, живая масса поросят в восемь месяцев составила 108,2 килограмма или на 7,2; 9,2; 10,4; 12,7; 15,1 % меньше, чем при содержании свиней по 10, 8, 4, 2 головы в одном станке. Также при содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке рост животных достоверно снижается и при увеличении площади станка в расчете на одно животное до 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2. По-видимому, содержание свиней на откорме группами по 20 голов в одном станке является не оптимальным вариантом.

Аналогичная закономерность отмечалась в этих исследованиях и по среднесуточному и относительному приростам (табл. 6). Таблица 6 - Влияние плотности размещения свиней на откорме на их

приросты

Группы опыта Площадь станка на 1 поросенка, м2 Среднесуточный (г) и относительный приросты {%) свиней на откорме с 4 до 8 мес. при содержании в одном станке, гол:

2 4 6 8 10 20

1 0,6 662 93,69 637 91,34 619 90,22 610 89,70 590 87,84 525 82,13

2 0,8 667 94,17 663 93,64 657 93,31 655 93,19 658 93,49 592 88,15

3 1.0 670 94,31 664 93,59 661 93,74 660 93,61 663 93,86 608 89,57

4 1,2 671 94,04 662 93,14 662 93,69 661 93,63 660 93,56 609 89,52

5 1,4 669 94,08 665 93,72 663 93,64 659 93,55 662 93,80 610 89,48

Что касается затрат кормов на 1 килограмм прироста (табл. 7), то здесь мы выяснили, что при содержании свиней на откорме по 2,4 головы в одном

станке плотность их размещения в испытуемых вариантах не влияет на затраты кормов.

Таблица 7 - Затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы свиней в зависимости от плотности размещения их на откорме

Группы опыта Площадь станка на 1 поросенка, м2 Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы сви-ней(к. ед.) при содержании в одном станке гол:

2 4 6 .8 10 20

1 0,6 4,18 4,20 4,25 4,45 4,52 4,80

2 0,8 4,15 4,16 4,18 4,20 4,21 4,50

3 1,0 4,14 4,12 4,11 4,18 4,19 4,42

4 1,2 4,15 4,14 4,12 4,19 4,19 4,44

5 1,4 4,16 4,15 4,14 4,18 4,20 4,43

При содержании свиней на откорме по 6, 8 и 10 голов в одном станке уменьшение площади станка в расчете на одно животное до 0,6 м2 приводит к увеличению затрат кормов на 1 килограмм прироста живой массы по сравнению с другими группами животных. При содержании, свиней на откорме по 20 голов в одном станке, плотность их размещения существенно влияет на затраты кормов на единицу прироста, причем затраты кормов в этом опыте повысились во всех испытуемых вариантах и особенно при уменьшении площади станка в расчете на одно животное до 0,6 м2.

Для определения наиболее рациональной плотности размещения свиней на откорме при содержании в одном станке различного числа животных мы произвели расчет, исходя из данных, полученных в опытах. Установлено, что себестоимость одного центнера прироста живой массы при содержании в одном станке по 2 головы была самой низкой, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 1 квадратный метр. Однако разница по себестоимости 1 центнера прироста живой массы между подопытными группами животных составила менее одного процента, но в рублях и на большом поголовье свиней эта разница может составить значительную прибыль.

При содержании в одном станке по 4,6,8 и 10 голов свиней на откорме самая низкая себестоимость 1 центнера прироста живой массы была, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 1 квадратный метр.

Однако здесь следует отметить, что разница между лучшим (третья группа) и худшим (первая группа) вариантами составляла уже соответственно 1,9; 3,4; 6,4; 7,8 %.

Увеличение числа свиней в одном станке до 20 голов приводит не только к увеличению разницы по себестоимости 1 центнера прироста живой массы между лучшим и худшим вариантами (на 8,5 %), но и к повышению себестоимости в лучшем варианте (третьей группе) соответственно на 6,7; 7,2;7,5;5,7;5,4 % по сравнению с аналогичными группами.

На эффективность откорма свиней существенное влияние может оказывать и выравненность поголовья по живой массе, особенно при большой плотности размещения животных.

Результаты исследований по изучению влияния выравненности поголовья свиней по живой массе при постановке их на откорм представлены в таблицах 8-10.

Таблица 8 - Рост свиней в зависимости от выравненности их по живой

массе при постановке на откорм

Груп пы опыта Разница между животными по живой массе при постановке на откорм, кг Живая масса поросят в 8 мес. (кг) и их среднесуточные приросты на откорме с 4 до 8 мес. (г) при содержании в одном станке гол:

2 10 20

1 1 125,5±0,8 670 125,1±0,8 667 120,0±1,1 625

2 3 125,0± 1,0 666 122,0±1,9 641 116,(»1,8 591

3 5 124,1±1,8 659 115,2±2,8 585 111,0±3,2 550

4 7 123,5±2,5 654 110,1±3,6 542 106,5±4,0 512

5 10 122,0±3,5 641 106,5±5,5 512 101,5±6,0 470

Данные таблицы 8 показывают, что при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке с разницей по живой массе между животными от 1 до 10 килограммов достоверных различий по их росту не отмечается. Что касается среднесуточных приростов, то снижение этого показателя было установлено в четвертой и пятой группах животных на 2,4 и 4,5 % по сравнению с первой группой. В первой, второй и третьей группах среднесуточный прирост свиней был почти одинаковым.

При содержании свиней на откорме по 10 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными от 1 до 10 килограммов их живая масса и среднесуточные приросты уменьшаются по сравнению с первой группой соответственно на 2,5; 8,3; 13,6; 17,4 % и на 4,0; 14,0; 23,0; 30,2 %.

При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными от 1 до 10 килограммов их живая масса и среднесуточные приросты уменьшаются по сравнению с первой группой соответственно на 3,4; 8,1; 12,6; 18,2 % и на 5,7; 13,6; 22,0; 32,9 %.

Эти данные убедительно показывают, что с увеличение числа животных в одном станке, невыравненность их по живой массе при постановке на откорм еще больше увеличивает отрицательное влияние на рост свиней. Все это приводит к снижению эффективности откорма свиней, что выражается в недополучении валового прироста животных и увеличении затрат кормов на единицу прироста (табл. 9).

Таблицы 9 - Затраты кормов на 1 килограмм прироста в зависимости от

выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм

Разница между Затраты кормов на 1 кг прироста живой мас-

Группы опыта животными по сы свиней (к.ед.), при содержании в одном

живой массе при станке гол:

постановке на откорм, кг 2 10 20

1 1 4,05 4,10 4,45

2 3 4,08 4,15 4,60

3 5 4,12 4,22 4,71

4 7 4,15 4,25 4,85

5 10 4,17 4,50 ■ 4,96

Данные таблицы 9 показывают, что при содержании свиней на откорме по две и десять голов в одном станке с разницей между животными по живой массе от 1 до 10 килограммов, затраты кормов достоверно увеличиваются лишь, тогда, когда разница в группах по живой массе составляла 7 и 10 килограммов. При содержании в одном станке по 20 голов, затраты кормов на 1 килограмм увеличиваются по сравнению с первой группой соответственно на 3,3; 5,8; 8,9; 11,4%.

Для определения экономической эффективности откорма свиней в зависимости от выравненности их по живой массе при содержании в одном

станке по 2; 10 и 20 голов мы произвели расчет, исходя из данных, полученных в опытах (табл. 10).

Таблица 10 - Экономическая эффективность откорма свиней в зависимости от выравненности их по живой массе при постановке на откорм

Группы опыта Разница между животными по живой массе при постановке на откорм, кг Себестоимость 1 центнера прироста живой массы свиней на откорме (руб.) при содержании в одном станке гол:

2 10 20

1 1 1491,7 1510,1 1639,0

2 3 1502,7 1528,5 1694,3

3 5 1517,5 1554,3 1734,8

4 7 1528,5 1565,4 1786,4

5 10 1535,9 1657,4 1826,9

Было установлено, что во всех трех опытах самая низкая себестоимость 1 центнера прироста живой массы была в первой группе, когда разница между животными в группе составляла 1 килограмм. Однако, сравнивая между собой первые группы животных в трех опытах, следует отметить, что с увеличением числа свиней в группе с 2 до 10 и 20 голов стоимость 1 центнера прироста живой массы увеличивается соответственно на 18,4; 147,3 рубля, или на 1,2; 9,8 %. Также следует отметить, что при содержании в одном станке на откорме по 2 головы разница по себестоимости между лучшей первой группой и худшей пятой группой составила 2,9 %, в то же время при содержании в одном станке по 10 и 20 голов эта разница составила между соответствующими группами уже 9,7; 11,4 %. Это говорит о том, что с увеличением числа животных в группе с 2 до 10 и 20 голов отрицательное влияние невы-равненности поголовья при постановке на откорм на себестоимость прироста живой массы усиливается, особенно, когда разница между животными по живой массе составляет более 3 килограммов, или 6 %.

Таким образом, проведенные исследования показали, что при групповом содержании свиней на откорме важными факторами, определяющими эффективность откорма, являются: число животных в одном станке, плотность их размещения и выравненность поголовья по живой массе. Причем

все эти факторы взаимосвязаны. В опытах мы выяснили, что особенно ухудшаются показатели продуктивности свиней на откорме, когда одновременно увеличивается число животных в станке, плотность их размещения и разница между животными по живой массе при постановке на откорм. Меньше всего отрицательное воздействие на продуктивность свиней отмечается при мелкогрупповом содержании их на откорме - по 2-10 голов в одном станке. Анализ данных, полученных в опытах, дает нам основание считать, что при интенсивном откорме свиней до живой массы 120-125 килограммов для получения высоких среднесуточных приростов (600-700 г и более), эффективного использования кормов в одном станке целесообразно содержать не более 10 свиней при площади станка 0,8-1,0 м2 на голову. При постановке свиней на откорм не следует допускать разницы по живой массе между животными в отдельных группах численностью до 10 голов более 3 килограммов, или 6 %, а при содержании в одном станке более 10 голов - более 1 килограмма, или 2%.

Выводы

1. В условиях фермерского хозяйства на эффективность откорма свиней существенное влияние оказывают следующие факторы: размер групп животных, плотность размещения животных и выравненность животных по живой массе при постановке на откорм.

2. При содержании свиней на откорме по 2, 4, 6, 8, 10 голов в одном станке достоверных различий по росту, затратам кормов на 1 килограмм прироста живой массы и мясным качествам между этими группами животных не отмечается.

3. Увеличение числа свиней в одном станке на откорме до 20 и 30 голов снижает их рост соответственно на 7,6 и 10,3 %, увеличивает затраты кормов на единицу прироста на 12,3 и 16,4 % и повышает себестоимость 1 центнера прироста живой массы на 12,3 и 16,4 % по сравнению с животными первой группы, которых содержали по 2 головы в одном станке.

4. Содержание свиней на откорме по 2,4, 6, 8,10, 20, 30 голов в одном станке не влияет на их мясные качества и качество мяса и сала.

5. При содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке площадь их размещения в расчете на одно животное 0,6; 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2 не влияет на их рост, мясные качества, затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы.

6. При содержании свиней на откорме по 4, 6, 8 и 10 голов в одном станке площадь их размещения в расчете на одно животное 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2 не влияет на их рост, мясные качества, затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы. Однако при уменьшении площади станка в расчете на одно животное до 0,6 м2 (первая группа) рост свиней снижается, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста достоверно повышаются.

7. При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке во всех испытанных вариантах плотности размещения животных (0,6; 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2) их рост снижается, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы достоверно повышаются по сравнению с данными, полученными в предыдущих пяти опытах в аналогичных группах животных.

8. Самые низкие показатели среднесуточного и относительного приростов свиней, самые высокие затраты кормов и самая высокая себестоимость единицы прироста живой массы отмечаются при содержании в одном станке по 20 голов, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,6 м2.

9. При постановке на откорм существенное влияние на продуктивность свиней оказывает не только число животных в группе (в одном станке) и плотность их размещения, но и выравненность поголовья по живой массе:

• при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке с разницей по живой массе между животными от 1 до 10 килограммов достоверных различий по их росту не отмечается, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы достоверно увеличиваются лишь тогда, когда разница в группах по живой массе составляла 7 и 10 килограммов;

• при содержании свиней на откорме по 10 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными на 1; 3; 5; 7 и 10 килограммов их рост уменьшается по сравнению с первой группой соответственно на 2,5; 8,3;

13,6; 17,4 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы повышаются соответственно на 1,2; 2,9; 3,6; 9,7 %;

* при содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными на 1; 3; 5; 7 и 10 килограммов их рост уменьшается по сравнению с первой группой соответственно на 3,4; 8,1; 12,6; 18,2 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы увеличиваются соответственно на 3,3; 5,8; 8,9; 11,4 %.

10. Экономический анализ данных, полученных в этих исследованиях, показал, что во всех трех опытах самая низкая себестоимость 1 центнера прироста живой массы была, когда разница между животными в группе составляла 1 килограмм. Однако, сравнивая между собой оптимальные варианты в трех опытах, следует отметить, что с увеличением числа свиней в группе с 2 до 10 и 20 голов себестоимость 1 центнера прироста живой массы увеличивается соответственно на 18,4; 147,3 рубля или на 1,2; 9,8 %.

Предложения производству

1. В мелких фермерских хозяйствах при интенсивном откорме свиней до живой массы 120-125 килограммов для получения высоких среднесуточных приростов (650-700 г и более) и эффективного использования кормов рекомендуем содержать в одном станке не более 10 животных, а площадь станка в расчете на одну голову должна составлять 0,8-1,0 м2.

2. При постановке свиней на откорм не следует допускать разницы по живой массе между животными в отдельных группах численностью до 10 голов - более 3 килограммов, или 6 %, а при содержании в одном станке более 10 голов - более 1 килограмма, или 2 %.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Микляев А.Д. Особенности организации и технологии производства свиней в мелких хозяйствах /АД. Микляев, Т.П. Микляева. - Белгород: «Крестьянское дело», 2000. - 256с.

2. Опыт работы СПК «Красная долина» Новооскольского района Белгородской области /Г.С. Походня, В.И. Гудыменко, А.Д. Микляев и др. - Белгород; БГСХА, 2004. - 21с.

3. Микляев А.Д. Эффективность содержания различного числа свиней в одном станке на откорме /А.Д. Микляев, Г.С. Походня, В.И. Гудыменко //Информационный листок ЦНТИ. - 2004. - № 07-016-04. - 4с.

4. Походня Г.С. Влияние размера групп свиней на откорме на их рост /Г.С. Походня, В.И. Гудыменко, А.Д. Микляев //Информационный листок ЦНТИ. - 2004. - № 07-017-04. - 4с.

5. Микляев А.Д. Влияние размера групп свиней на затраты кормов на прирост при их откорме /А.Д. Микляев, Г.С. Походня //Информационный листок ЦНТИ. - 2004. - № 07-018-04. - 4с.

6. Микляев А.Д. Эффективность откорма свиней, в зависимости от вы-равненности их по живой массе в одном станке /А.Д. Микляев, Г.С. Походня //Информационный листок ЦНТИ. - 2004. - № 07-019-04. - 4с.

7. Походня Г.С. Влияние плотности размещения свиней на откорме на их рост /Г.С. Походня, В.И. Гудыменко, А.Д. Микляев //Информационный листок ЦНТИ. - 2004. - № 07-020-04. - 4с.

8. Походня Г.С. Влияние выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм на их рост /Г.С. Походня, А.Д. Микляев, А.Н. Ивченко // Информационный листок ЦНТИ. - 2004. - № 07-021-04. - 4с.

Формат 60 х 84 1/16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Заказ № 811. Тираж 100 экз. Печ.л. 1,0

Отпечатано в типографии Белстатуправления.

#20 035

РНБ Русский фонд

2005-4 15736

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Микляев, Александр Дмитриевич

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Откорм свиней и основные факторы, определяющие его эффективность.

1.2. Содержание свиней на откорме.

1.2.1. Влияние размера групп свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества.

1.2.2. Влияние плотности размещения и выравненности по живой массе свиней на откорме на их рост и мясные качества.

2. Материал и методика исследований.

2.1. Изучение влияния размера групп свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества.

2.2. Изучение влияния плотности размещения свиней на откорме на их рост и мясные качества.

2.3. Изучение влияния выравненности свиней по живой массе при их постановке на откорм на их рост.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Влияние размера групп свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества.

3.1.1. Влияние размера групп поросят на откорме на развитие у них внутренних органов и мясные качества.

3.1.2. Экономическая эффективность содержания различного числа свиней в одном станке.

3.2. Влияние плотности размещения свиней на откорме на их рост и мясные качества.

3.2.1. Экономическая эффективность различной плотности размещения свиней на откорме.

3.3. Влияние выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм на их рост.

3.3.1. Экономическая эффективность откорма свиней в зависимости от выравненности их по живой массе в одном станке.

4. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование технологии содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства"

Актуальность темы. Перевод свиноводства на промышленную основу и внедрение в эту отрасль современных достижений науки и техники открыли новые возможности значительного увеличения производства мяса. Однако в условиях индустриализации, позволяющей резко повысить интенсификацию производства и производительность труда, а также снизить себестоимость продукции, еще недостаточно использованы резервы, заключающиеся в создании животным условий содержания, соответствующих их физиологическим потребностям. Известно, что в промышленных комплексах у животных ограничена подвижность, отсутствует инсоляция, недостает свежего воздуха, что отрицательно сказывается на их продуктивности.

В технологической цепочке производства свинины важным и завершающим звеном является откорм свиней. Откормочное поголовье свиней в любом хозяйстве с законченным циклом производства составляет основную часть стада, которая занимает более 60 % помещений и потребляет 70 % общего количества кормов. Учитывая это, рентабельность свиноводства во многом зависит от рациональной организации производства и интенсивности откорма.

Известно, что на результаты откорма свиней наряду с кормлением значительное влияние оказывают способы содержания свиней. В основном животных на откорме содержат группами. Размеры групп, плотность размещения и выравненность животных по живой массе являются важными составными частями технологии группового содержания откармливаемых свиней. Поведение животных во время кормления, поения и отдыха, а также состояние здоровья их и санитарное состояние станка в значительной степени зависят от величины групп, их состава и плотности размещения свиней.

В настоящее время наука накопила достаточно опытного материала для рационального решения вопроса о содержании свиней на откорме. Однако, как показала практика, многие из этих разработок используются недостаточно, особенно в условиях мелких фермерских хозяйств. Кроме того, некоторые разработки устарели и требуют уточнения и совершенствования.

В связи с этим цель наших исследований состояла в изучении влияния различных условий содержания свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества и разработке эффективных способов содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. .Изучить рост, развитие и мясные качества свиней в зависимости от размера групп на откорме в условиях фермерского хозяйства.

2. Изучить рост и мясные качества свиней при различной плотности их размещения на откорме в условиях фермерского хозяйства.

3. Изучить влияние выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм на их рост в условиях фермерского хозяйства.

4. Определить экономическую эффективность различных условий группового содержания свиней на откорме и дать практические рекомендации по оптимизации содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства.

Научная новизна исследований. Впервые осуществлен комплексный подход к изучению влияния размера групп свиней, плотности их размещения и выравненности по живой массе при постановке на откорм, на рост, развитие и мясные качества в условиях фермерского хозяйства. Определены оптимальные параметры размещения и выравненности свиней по живой массе при постановке их на откорм. Определена экономическая эффективность различных условий группового содержания свиней на откорме и даны конкретные практические рекомендации по оптимизации содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований определена степень влияния различных условий содержания свиней на откорме на их рост, развитие и мясные качества в условиях фермерского хозяйства.

Показаны преимущества мелкогруппового содержания свиней на откорме (по 2-10 голов в одном станке) и недостатки крупногруппового содержания (по 20-30 голов в одном станке) в условиях фермерского хозяйства.

Определена оптимальная плотность размещения свиней на откорме и показано влияние выравненности свиней по живой массе при постановке на откорм на их рост.

Разработаны и предложены производству конкретные рекомендации содержания свиней на откорме, позволяющие при содержании на откорме в одном станке по 2 головы повысить их рост на 7,6-10,3 % и на 12,3-16,4 % по сравнению с крупногрупповым содержанием по 20-30 голов в одном станке.

Новый научный материал может быть использован в учебном процессе для студентов, слушателей ФПК, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в СПК "Красная долина" Новооскольского района и в крестьянско-фермерском хозяйстве "Сокол" Ва-луйского района Белгородской области, а также используются в учебном процессе по курсу "Свиноводство и технология производства свинины" в Белгородской и Курской государственных сельхозакадемиях.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены: на международных научно-производственных конференциях "Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения" (Белгород 2002), расширенном заседании кафедры частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2004).

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 8 научных работ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. .Оптимальный размер групп свиней на откорме (2-10 голов в одном станке).

2. Оптимальная плотность размещения свиней на откорме (площадь станка в расчете на одну голову - 0,8-1,0 м ).

3. Рост и мясные качества свиней в зависимости от выравненное™ их по живой массе при постановке на откорм.

4. Зоотехническое и экономическое обоснование применения мелкогруппового содержания свиней на откорме (по 2-10 голов в одном станке) в условиях фермерского хозяйства.

1. Обзор литературы

Откормочное поголовье свиней в любом хозяйстве с законченным циклом производства составляет основную часть стада, которая занимает более 60 % помещений и потребляет 70 % общего количества кормов. В связи с этим эффективность и рентабельность отрасли во многом определяется рациональной организацией производства и интенсивностью откорма (К.И. Князев, 1979; И.А. Савич, 1986;В.Д. Кабанов, 1972, 1983, 2001, 2002; В.Г. Козловский, 1972, 1974, 1976, 1984; Ю.И. Шмаков и др., 2002).

Опыт и практика показали, что свиньи отечественных и большинства зарубежных пород, а также их помеси характеризуются высокой скороспелостью и пригодны для всех видов откорма (Б.В. Александров, 1960). При интенсивном откорме к 8-месячному возрасту животные достигают живой массы 100-120 кг при затрате на 1 кг прироста не более 4,0-5,0 кормовых единиц (В.И. Степанов, 1966, 1986, 1991, 1999; Ф.К. Почерняев, 1979, 1982, 1984).

Беспородные свиньи, которых в течение ряда поколений бессистемно размножают и выращивают в условиях недокорма и плохого содержания, живой массы 100-120 кг достигают только в возрасте 12 и более месяцев при затратах кормов на 1 кг прироста 8-10 кормовых единиц и более. Кроме того, мясо таких свиней жесткое, с толстым слоем подкожного сала. При улучшении условий кормления и содержания беспородных свиней скороспелость несколько повышается, но все же остается ниже, чем у животных, которых систематически селекционировали на повышенную скороспелость и высокое качество мяса и которых выращивали в условиях полноценного кормления и хорошего содержания (П.Е. Ладан, В.Г. Козловский, В.И. Степанов, 1978; В.П. Решетник, 1989; И.А. Савич, 1986).

Откорм помесных свиней, полученных в результате скрещивания двух заводских пород, при полноценном кормлении дает лучшие результаты, чем откорм чистопородных исходных животных (П.С. Остапчук, 2000, 2002).

По данным В.П. Рыбалко (1984), В.П. Решетника (1977, 1978, 1989), по скороспелости помесный молодняк на 10-20 % превосходит чистопородных сверстников на 1 кг прироста, затрачивает на 0,4-0,6 кормовых единиц меньше, чем животные исходных пород. Еще больший эффект дает гибридизация (спаривание) животных, хорошо отселекционированных линий, проверенных на сочетаемость. Так, по данным Е.В. Коряжнова (1963, 1977), Е.В. Коряжно-ва, В.Н. Сухорукова (1973), Ф.А. Гучь и В.В. Рошаховского (1983), гибридный молодняк живой массы 100-120 кг достиг соответственно в возрасте 172 и 193 дня или на 23 и 32 дня раньше, чем молодняк крупной белой породы. Среднесуточный прирост за время откорма у гибридов был равен 728 и 785г, что на 11 и 15 % больше, чем у чистопородных. На 1 кг привеса гибридный молодняк соответственно затратил 3,57-3,77 кормовых единиц - на 0,42-0,46 кормовых единиц меньше, чем чистопородный. Кроме того, у гибридов было значительно выше качество свинины при убое. Содержание мяса в туше у гибридов составило соответственно 62,6 и 59,1 %, что отвечает требованиям стандартов на мясных свиней, и было на 7,6-7,3 % больше, чем в тушах свиней крупной белой породы, убитых по достижении 100-120 кг.

Независимо от породы только здоровые, конституционально крепкие животные имеют высокую скороспелость и хорошие показатели оплаты кормов продукцией. Свиньи, пораженные легочными, желудочно-кишечными и инвазионными заболеваниями, характеризуются низким приростом живой массы и в 2-3 раза хуже здоровых животных оплачивают корма продукцией (И.В. Петрухин, 1970, 1976; Е. Wissing, 1926).

Установлено, что заражение свиней происходит в основном в подсосный период. Поэтому необходимо уделить особое внимание выращиванию и откорму здорового молодняка, своевременно проводить профилактические прививки (А. Карелин, 1975; К.И. Князев, 1979; В.А. Аликаев, 1961, 1968, 1971).

В зависимости от интенсивности развития у свиней мышечной, костной и жировой ткани выделяют три периода откорма (И.А. Савич, 1986; В.Г. Козловский, 1984; Г.С. Походня, 2002). Первый - от рождения животного до 7-8-месячного возраста. В этот период у свиней усиленно развиваются мышечная и костная ткань, отложение жира незначительно. При убое свиней в 7-8-месячном возрасте получают беконные и мясные туши с нежным сочным мясом и тонким слом подкожного сала.

Второй период - с 7-8 до 12-14-месячного возраста. Образование мышечной и костной ткани продолжается, но уже медленно, увеличивается отложение жира. При убое животных в конце этого периода получают полусальные и ветчинные туши, мясо нежное, содержит жировые прослойки, толщина сала 4-6 см. В отдельных случаях свиньи этого возраста могут быть откормлены и до жирных кондиций.

Третий период - с 14-16-месячного возраста до убоя животного. У таких животных почти полностью прекращается рост мышечной и костной ткани. Весь избыток питательных веществ, поступающих в организм, используется на жироотложение. В этот период от свиней получают жирное мясо с толстым слоем подкожного сала (более 6 см). Приросты свиней снижаются, а затраты корма на каждый килограмм прироста значительно возрастают. Целесообразно в этот возрастной период вести откорм выбраковани ных свиноматок как после первого опороса, так и взрослых. Такие матки после отъема усиленно прибавляют в живой массе за счет жироотложения в течение 2-3 месяцев. Приросты при этом достигают 1 кг и более в сутки.

В связи с тем, что прирост животных во втором и третьем возрастных периодах происходит в основном за счет жирообразования, важно в рационы включать корма, повышающие качество сала.

Неполноценность кормления, несбалансированность его по содержанию энергии и общей питательности, протеина, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ приводит к снижению среднесуточных приростов живой массы, увеличению продолжительности откорма, перерасходу кормов и повышению себестоимости свинины (А.И. Мироненко, 1986, 1987, 1991, 1992, 2002; С. Brent, 1977). Наиболее выгоден интенсивный откорм свиней, обеспечивающий получение 600-800 г среднесуточного прироста. При этом на 1 кг прироста затрачивается минимальное количество кормов и снижается себестоимость свинины (V. Smith, 1973; V. Petersen, 2001).

Иногда экономически оправдано получать невысокий среднесуточный прирост свиней, иметь большую продолжительность откорма и перерасход питательных веществ при использовании малоценных, но очень дешевых кормов (пищевые отходы и побочные продукты различных производств), чем получать большой прирост при кормлении дорогостоящими кормами. Решать этот вопрос необходимо исходя из конкретных условий.

В зависимости от состояния кормовой базы в хозяйстве откармливать свиней можно одними концентратами или смесью различных кормов (концентраты, сочные и грубые корма, пищевые отходы и др.). Наиболее интенсивным является концентратный тип откорма свиней специальными комбикормами, сбалансированными по всем элементам питания. (Т. Cunha, 1974. 1978; F. Conrad, 1981; С. Novita, 1980).

Для быстрого увеличения производства мяса и при недостатке концентратов в фермерских и других хозяйствах целесообразно использовать корма собственного производства и смешанный тип кормления, при котором на долю концентратов в рационе приходится 50-70 % сочных кормов, трав и пищевых отходов - 25-45 %, травяной муки - 3-5 % от общей его питательности.

Опыт и практика показали, что лучшие результаты по среднесуточным приростам свиней получают при скармливании им кормов в полужидком виде (влажность не более 65-75 %). Скармливание жидких кормов не способствует получению высокого прироста живой массы. Если влажность мешанок превышает 75 %, то общее количество сухих веществ рациона в расчете на животное в сутки уменьшается на 20-25 %.Свиньи испытывают чувство голода и за 1-2 часа до кормления и в течение 1 -2 часов после него сильно беспокоятся. В результате среднесуточные приросты снижаются. При откорме сухими кормами наблюдаются большие их потери, снижается поедаемость и уменьшается прирост животных (R. Braude, 1967. 1968; К.И. Князев, 1979; Г. В. Голубев, 1969, 1971; Е.З. Ткачев, 1973, 1981).

При откорме свиней объемистыми сочными кормами очень важно учитывать кратность дачи кормов. В опытах А.Ф Пономарева, Г.С. Походни (1997, 1998, 1999) было установлено, что самые высокие среднесуточные приросты свиней получают при двукратном кормлении и трехкратном кормлении с включением в рацион сочных кормов.

Следует также учитывать, что при содержании в кормах более 4 % растительных жиров ухудшается качество сала и мяса откормочного поголовья. Такая свинина непригодна для длительного хранения, приготовления бекона, окороков и копченых изделий.

Все корма по влиянию на качество мяса и сала разделяют на три группы (И.А. Савич, 1986; Г.Н. Доброхотов, 1975, 1976; А.Г. Мысик, В.Г. Нетеса, 1984; В.И. Степанов, Н.Е. Михайлов, 1991).

Первая группа - это корма, способствующие получению свинины высокого качества. К ним относятся ячмень, пшеница, рожь, горох, люпин, просо. Сочные корма - морковь, сахарная, полусахарная, кормовая свекла, тыква, комбинированный силос. Зеленые - люцерна, клевер, эспарцет, викоовся-ная смеси. Корма животного происхождения - обрат, пахта, сыворотка, мясная и мясокостная мука, в небольшом количестве рыбная мука.

Вторая группа- это корма, при скармливании которых качество свинины несколько снижается (сало мягкое, рыхлая невкусная свинина). К ним относятся гречиха, кукуруза, пшеничные отруби, картофельная мезга.

Если рацион для свиней на откорме будет состоять из 50-60 % по питательности из кормов первой группы, то получается свинина высокого качества.

К третьей группе относятся корма, резко ухудшающие качество мяса и сала вследствие высокого содержания растительных жиров и сильного специфического запаха. Это—соя, овес, жмыхи, шроты, барда, рыба, рыбная мука (при больших дозах), отходы рыбной и кожевенной промышленности. При включении в рацион откормочного поголовья свиней значительного количества этих кормов получают свинину очень низкого качества, непригодную для консервирования и длительного хранения. Если же на долю кормов этой группы в рационе приходится не более 25 % по питательности и не менее 50 % кормов первой группы, то можно получить мясо достаточно высокого качества, но для этого за 1-2 месяца до убоя свиней надо полностью исключить из рациона корма третьей группы.

Установлено, что витамины улучшают использование животными питательных веществ и положительно влияют на результаты откорма. Особенно большое значение имеют витамины комплекса В. Рационы для свиней на откорме в расчете на 100 кг живой массы должны содержать от 7500 до 10000 ИЕ витамина А и 3000 ИЕ - витамина Д. Препараты этих витаминов также можно инъецировать подкожно или внутримышечно 2 раза в месяц.

Для обеспечения свиней на откорме витамином Ви необходимо вводить в рацион корма животного происхождения (W. Richter, 1955; Н. Wolter, 1978; J. Foster, 1982).

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Микляев, Александр Дмитриевич

Выводы

1. В условиях фермерского хозяйства на эффективность откорма свиней существенное влияние оказывают следующие факторы: размер групп животных, плотность размещения животных и выравненность животных по живой массе при постановке на откорм.

2. При содержании свиней на откорме по 2, 4, 6, 8, 10 голов в одном станке достоверных различий по росту, затратам кормов на 1 килограмм прироста живой массы и мясным качествам между этими группами животных не отмечается.

3. Увеличение числа свиней в одном станке на откорме до 20 и 30 голов снижает их рост соответственно на 7,6 и 10,3 %, увеличивает затраты кормов на единицу прироста на 12,3 и 16,4 % и повышает себестоимость 1 центнера прироста живой массы на 12,3 и 16,4 % по сравнению с животными первой группы, которых содержали по 2 головы в одном станке.

4. Содержание свиней на откорме по 2, 4, 6, 8, 10, 20, 30 голов одном станке не влияет на их мясные качества и качество мяса и сала.

5. При содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке площадь их размещения в расчете на одно животное 0,6; 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2 не влияет на их рост, мясные качества, затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы.

6. При содержании свиней на откорме по 4, 6, 8 и 10 голов в одном станке площадь их размещения в расчете на одно животное 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2 не влияет на их рост, мясные качества, затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы. Однако при уменьшении площади станка в расчете на одно животное до 0,6 м2 (первая группа) рост свиней снижается, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста достоверно повышаются.

7. При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке во всех испытанных вариантах плотности размещения животных (0,6; 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2) их рост снижается, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы достоверно повышаются по сравнению с данными, полученными в предыдущих пяти опытах в аналогичных группах животных.

8. Самые низкие показатели среднесуточного и относительного приростов свиней, самые высокие затраты кормов и самая высокая себестоимость единицы прироста живой массы отмечается при содержании в одном станке по 20 голов, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,6 м2.

9. При постановке на откорм существенное влияние на продуктивность свиней оказывает не только число животных в группе (в одном станке) и плотность их размещения, но и выравненность поголовья по живой массе:

• при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке с разницей по живой массе между животными от 1 до 10 килограммов достоверных различий по их росту не отмечается, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы достоверно увеличиваются лишь тогда, когда разница в группах по живой массе составляла 7 и 10 килограммов;

• при содержании свиней на откорме по 10 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными на1;3;5;7и10 килограммов их рост уменьшается по сравнению с первой группой соответственно на 2,5; 8,3; 13,6; 17,4 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы повышаются соответственно на 1,2; 2,9; 3,6; 9,7 %;

• при содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными на 1; 3; 5; 7 и 10 килограммов их рост уменьшается по сравнению с первой группой соответственно на 3,4; 8,1; 12,6; 18,2 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы увеличиваются соответственно на 3,3; 5,8; 8,9; 11,4 %.

10. Экономический анализ данных, полученных в этих исследованиях, показал, что во всех трех опытах самая низкая себестоимость 1 центнера прироста живой массы была, когда разница между животными в группе составляла 1 килограмм. Однако, сравнивая между собой оптимальные варианты в трех опытах, следует отметить, что с увеличением числа свиней в группе с 2 до 10 и 20 голов себестоимость 1 центнера прироста живой массы увеличивается соответственно на 18,4; 147,3 рублей, или на 1,2; 9,8 %.

Предложения производству

1. В мелких фермерских хозяйствах при интенсивном откорме свиней до живой массы 120-125 килограммов для получения высоких среднесуточных приростов (650-700 г и более) и эффективного использования кормов рекомендуем содержать в одном станке не более 10 животных, а площадь станка в расчете на одну голову должна составлять 0,8-1,0 м2.

2. При постановке свиней на откорм не следует допускать разницы по живой массе между животными в отдельных группах численностью до 10 голов - более 3 килограммов, или 6 %, а при содержании в одном станке более 10 голов - более 1 килограмма, или 2 %.

98

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Микляев, Александр Дмитриевич, Белгород

1. Александров Б.В. Откормочные качества крупной белой породы свиней с ландрасами /Б.В. Александров //Бюллетень научно-технической информации. Вып. 3. Изд. ВИЖа. С. 27-28.

2. Аликаев В.А. Воспроизводство стада и выращивание молодняка с.-х. животных / В.А. Аликаев. М.: Знание, 1961 .-С. 1-19.

3. Аликаев В.А. Основы профилактики незаразных болезней сельскохозяйственных животных /В.А. Аликаев //Профилактика и лечение болезней молодняка сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. М., 1968.-С. 77-97.

4. Аликаев В.А. Антенатальная охрана плодов и профилактика заболеваний новорожденных / В.А. Аликаев науч. тр. MB А. 1971. - Т. 60. -С. 134-139.

5. Бажов Г.М. Биотехнология интенсивного производства /Г.М. Бажов, В.И. Комлатский. М.: Росагропромиздат, 1989. - 269 с.

6. Беленьков Е. В две фазы / Е. Беленьков //Сельское хозяйство России, 1986. №7. -С.29-31.

7. Беленьков Е.П. Двухфазная технология выращивания свиней / Е.П. Беленьков, А.Г. Крючковский: Новосибирск, 1987. 34 с.

8. Бекенев В.А. Формирование групп подсосных поросят для доращивания /В.А. Бекенев, Е.П. Беленьков М.: Агропромиздат, 1987. - С. 198-203.

9. Ю.Беньков М. Влияние разделения по полу на результаты откорма подсвинков болгарской белой породы /М. Беньков //Животноводческие науки. 1973. - № 10. - С. 22-24.

10. Брауде Р. Влияние техники кормления на производительность свиней /Р. Брауде //Сельское хозяйство за рубежом, Животноводство, 1968. № 8, 9.

11. Виланд И. О концентрации откормочных свиней в станке / И. Виланд, С. Понне //Сельское хозяйство за рубежом. 1968. - № 11.

12. Волощик П.Д. Сравнение одно- и двухфазного методов выращивания поросят от рождения до передачи на откорм /П.Д. Волощик, Х.Ф. Юсупов, Г.Ф. Бабенко. -М.: Агропромиздат, 1987. -С. 188-195.

13. Воронов П.Т. Действие стрессовых факторов на продуктивность животных /П.Т. Воронов, Н.Ф. Маслов, В.Н. Наследников // Свиноводство, 1974.-№ 12,-С. 20-21.

14. Гауптман Я. Этология сельскохозяйственных животных /Я. Гауптман. М.: Колос, 1977. - 304 с.

15. Гильман З.Д. Повышение продуктивности свиней /З.Д. Гильман. -Минск: Ураджай, 1982. 238с.

16. Гильман 3. Повышение продуктивности свиней в Белоруссии /3. Гильман //Свиноводство. 1983. - №10. - С. 12-14.

17. Голубев Г.В. Как повысить продуктивность свиноматок / Г.В. Голубев, А.И. Нетеса. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 43-45.

18. Голубев Г.В. Обзор октябрьских номеров / Г.В. Голубев //Свиноводство, 1971. №4. - С. 28-29.

19. Голубев Г.В. Как повысить продуктивность свиноматок /Г.В. Голубев, А.И. Нетеса. М.: Россельхозиздат, 1978. -С. 43-45.

20. Горин В.Я. Интенсификация производства свинины / В.Я. Горин, Г.С. Походня // Приложение к журналу «Свиноводство». М.: Агропромиздат, 1989.-64с.

21. Девин К.П. О современной технологии производства свинины /К.П.Девин, И.М. Шульман //Сельское хозяйство за рубежом, 1974. №3. -С. 46-50.

22. Джонс А. Выращивание поросят до и после отъема /А. Джонс // Сельское хозяйство за рубежом, 1971. №4.

23. Доброхотов Г.Н. Учебная книга свинаря. /Т.Н. Доброхотов, А.И. Нетеса. М.: Колос, 1975. - 288с.

24. Доброхотов Г.Н. Свиноводство /Т.Н. Доброхотов. М.: Наука, 1976. - 186с.

25. Донцул H.JI. Эффективность откорма свиней до разной живой массы / Н.Л. Донцул //Свиноводство, 1967. №7. - С. 14-15.

26. Донцул Н.Л. Содержание свиней в специализированных хозяйствах Молдавии /Н.Л. Донцул // Свиноводство, 1973. №8. - С. 21-22.

27. Донцул Н. Зависимость продуктивности свиней от способов содержания и выращивания / Н. Донцул, А. Балабан // Основы повышения продуктивности свиней в Молдавии. Кишинёв, 1979. - С.131-136.

28. ЗО.Заболотный И.И. Гигиена выращивания поросят /И.И. Заболотный, К.Д. Брющина. К.: Урожай, 1969. - 56 с.

29. Заболотный И.И. Влияние погнездного выращивания молодняка свиней / И.И. Заболотный //Республиканский межведомственный темат. науч. сборние. К.: Урожай, 1982. -Вып. 36. - С. 77-79.

30. Заболотный И.И. Погнездное выращивание молодняка / И.И. Заболотный //Отчет НИР. Полтавский науцно-исследовательский институт свиноводства. Полтава, 1985. — С. 8-12.

31. Инструкция по бонитировке свиней М.: Колос, 1976. 17 с.

32. Кабанов В.Д. Научные основы развития животноводства в БССР /В. Д. Кабанов. Минск, 1970 - С. 25-28. - Вып. 1.

33. Кабанов В.Д. Рост и мясные качества свиней /В.Д. Кабанов. М.: Колос, 1972. - 192с.

34. Кабанов В.Д. Некоторые проблемы повышения скорости роста свиней /В.Д. Кабанов //Животноводство. 1975. - №3. - С. 24-31.

35. Кабанов В.Д. Рост и продуктивность свинок в разных условиях /В.Д. Кабанов //Свиноводство. 1976. - №6. - С. 21-22.

36. Кабанов В.Д. Влияние генотипа и среды на откормочные и мясные качества свиней /В.Д. Кабанов, Н.В. Гупалов //Животноводство. 1977. - №9. - С. 34-38.

37. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней /В.Д. Кабанов. -М.: Колос, 1983.-251с.

38. Кабанов В.Д. Породы свиней /В.Д. Кабанов, А.С. Терентьева. М.: Агропромиздат, 1985. - 336с.

39. Кабанов В.Д. Свиноводство /В.Д. Кабанов. М.: Колос, 2001. - 431с.

40. Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины /В.Д. Кабанов. -М.: Колос, 2002.

41. Камладский В.И. Поведение свиней в условиях интенсивного ведения отрасли / В.И. Камладский //Учебное пособие. Краснодарский с.-х. институт, 1985. - 78 с.

42. Карелин А.И. Профилактика анемии у поросят /А.И. Карелин. М.: Россельхозиздат, 1975.

43. Князев К.И. Интенсивный откорм свиней /К.И. Князев. М.: Колос, 1979.-222с.

44. Князев К.И. Интенсивный мясной откорм свиней /К.И. Князев. М.: Колос, 1976.-220с.

45. Козловский В.Г. Эффективность откорма свиней в зависимости от живой массы при реализации / В.Г. Козловский, Д.И. Грудев // Сборник науч. работ. Дубровицы, ОНТИ ВИЖ. -1967. - Вып. 6.

46. Козловский В.Г. Организация и технология производства свинины /В.Г. Козловский. -М.: Россельозиздат, 1969.51 .Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский // М.: Россельхозиздат, 1972. - 255с.

47. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский // М.: Россельхозиздат, 1974. - 216с.

48. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский // М.: Россельхозиздат, 1976. - 383 с.

49. Козловский В.Г Воспроизводство свиней на промышленных фермах и комплексах / В.Г. Козловский //Свиноводство. 1983. - №7. - С. 20-22.

50. Козловский В.Г Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский // М.: Россельхозиздат, 1984. - 333с.

51. Козловский В.Г Использование интенсивной технологии производства свинины /В.Г. Козловский, В.П. Рыбалко, А.И. Нетеса //Повышение эффективности свиноводства. М.: Агропромиздат, 1991. -С.5.

52. Кокорев В.А. Технология получения, выращивания и доращивания поросят /В.А. Кокорев. Саранск, 1986. - С. 9-10.

53. Коряжнов Е.В Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа / Е.В. Коряжнов. М.: Колос, 1977. - 304с.

54. Кудрявцев П.Н. Племенное дело в свиноводстве /П.Н. Кудрявцев. -М.: Сельхозгиз, 1948. 285с.

55. Кузнецов А.К. Ветеринарная хирургия, ортопедия и офтальмология. /А.К. Кузнецов, Б.С. Семенов, Д.И. Высоцкий. М.: Агропромиздат, 1986. -С 115-117.

56. Кузнецов А.И. Выращивание поросят разной степени зрелости /А.И. Кузнецов //Уральские нивы. 1987. - №8. - С. 43.

57. Кузнецов А.И. Пометно-гнездовое выращивание поросят /А.И. Кузнецов //Уральские нивы. 1989. - №9. - С. 43

58. Кузнецов А.И. Способ повышения качества рождающихся поросят в условиях промышленной технологии /А.И. Кузнецов //Межвузовский сб. науч. тр. КВИ. Казань, 1992. - С. 35-41.

59. Кузнецов А.И. Профилактика постнатальной гипотрофии поросят в промышленных комплексах /А.И. Кузнецов //Физиологические основы развития, резистентности и продуктивности животных. Казань, 1992. — С. 41.

60. Кузнецов А.И. Физиологическая незрелость поросят: факторы, обусловливающие ее возникновение, особенности течения и проявления важнейших функций организма, способы предупреждения и коррекции: Автореферат дисс. докт. биол. наук. Белгород, 1996. -43с.

61. Кургузкин В.Н. Оптимальные размеры групп при откорме свиней / В.Н. Кургузкин, B.C. Сушков // Вопросы технологии производства свинины. Дубровичы: ВИЖ, 1969, вып. 14.

62. Ладан П.Е. Откормочные и убойные качества свиней различных пород /П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, В.И. Степанов //Сб. науч. тр. Донского СХИ. Новочеркасск, 1967. - С. 5-9.

63. Ладан П.Е. Прижизненное изучение роста мышечной и отложения жировой тканей у свиней плановых пород СССР /П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, В.И. Степанов // Сб. науч. тр. Донского СХИ. Новочеркасск, 1967. — С. 1020.

64. Ладан П.Е. Мясосальные качества свиней различных пород /П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, В.И. Степанов // Сб. науч. тр. Донского СХИ. -Новочеркасск, 1967. С.21-31.

65. Ладан П. Е Показатели полномясности свиней /П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, В.И. Степанов // Сб. науч. тр. Донского СХИ. Новочеркасск, 1967. -С. 49-61.

66. Ладан П. Е Свиноводство /П.Е. Ладан, В.Г Козловский, В.Г. Степанов. М.: Колос, 1978. - 304с.

67. Липатников В.Ф. Расчет поголовья и потребности в помещениях при гнездовом доращивании отъемышей /В.Ф. Липатников //Свиноводство, 1978. №9. - С. 9-10.

68. Липатников В.Ф. Преимущества и недостатки погнездного содержания свиней /В.Ф. Липатников //Животноводство, 1979. №2. - С. 6870.

69. Липатников В.Ф. Эффективность различных способов содержания свиней: Дис. . доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1985. - 320 с.

70. Лубенец В.А. Влияние различных способов содержания на результаты доращивания и откорма свиней /В.А. Лубенец, В.Ф. Липатников,

71. В.И. Агапов // Труды института ВНИИПТИ животноводства, 1977. Вып. 12. -С. 3-6.

72. Лубенец В.А. Погнездное доращивание и откорм свиней / В.А. Лубенец, В.Ф. Липатников, В.И. Агапов// Труды института ВНИИПТИ животноводства, 1978. Вып. 13. - С. 91-94.

73. Майоров А. Комплекс с гнездовым содержанием свиней / А. Майоров, И. Родзиловский //Сельское хозяйство России, 1973. №10. - С. 1618.

74. Майоров А. Гибридизация свиней в Сибири / А. Майоров, И. Козловский, И.Тонышев. — М.: Россельхозиздат, 1983. 320 с.

75. Медведев В.А. Выращивание поросят /В.А. Медведев, М.М. Ткачук. -К.: Урожай, 1990.-С. 3-61.

76. Мироненко А.И. Продуктивность свиней при разных условиях кормления /А.И. Мироненко, П.С. Капко, Н.В. Соколов //Информационный листок №210. Краснодар, 1986. - Зс.

77. Мироненко А.И Влияние условий протеинового питания на продуктивность и обмен веществ в организме молодняка свиней различных генотипов /А.И. Мироненко //Тез. докл. конф. молодых ученых Северного Кавказа. Краснодар, 1987. - С. 61-62.

78. Мироненко А.И Откормочные качества и мясная продуктивность помесей от производителей новой мясной СМ-1 и маток крупной белой породы свиней /А.И. Мироненко, П.С. Капко, Н.В. Соколов //Информационный листок. Краснодарский ЦНТИ. Краснодар, 1991. - Зс.

79. Мироненко А.И Продуктивность свиней на откорме полноценными и дефицитными по протеину кормами /А.И. Мироненко //Свиноводство. -1992.-№5-6.-С. 11.

80. Мироненко А.И Откормочные качества и мясная продуктивность свиней крупной белой, скороспелой мясной СМ-1 пород и их помесей в разных условиях кормления: Автореферат дис. . канд. с.-х. наук. -Краснодар, 2002. 28с.

81. Мысик А.Г. Свиноводство /А.Г Мысик, А.И. Нетеса, В.Г. Козловский. М.: Колос, 1984. - 448с.

82. Навозенко А.Н. Разработка технологии выращивания свиней в фермерских и крестьянских хозяйствах: Автореферат дисс. . канд. с.-х. наук. Белгород, 2001. - 22 с.

83. Нигуль JI. О методах кормления свиней /Л. Нигуль //Свиноводство. -1967. №7.

84. Ноздрин Н.Т. Технология интенсивного выращивания поросят / Н.Т.Ноздрин // Свиноводство. 1988. - №6. - С. 14-16.

85. Ноздрин Н.Т. Выращивание молодняка свиней /Н.Т. Ноздрин, А.Ф. Сагло. М.: Агропромиздат, 1990. - 144с.

86. Определение качества мяса сельскохозяйственных животных и птицы: Методические рекомендации /Сост. С.П. Кулаченко, В.И. Булавина, Е.Я. Логвинова, Н.П. Дъякова. Белгород, 1982. — 82с.

87. Петрухин И.В. Биологические основы выращивания поросят /И.В. Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1970. - 212с.

88. Петрухин И.В. Биологические основы выращивания поросят /И.В. Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1976. - 288 с. Изд. 2.

89. Плохинский Н.А. Математические методы в биологии /Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1978. - 265с.

90. Пономарев А.Ф. Интенсификация свиноводства /А.Ф. Пономарев, Г.С. Походня, Е.Г. Поморова. Белгород: «Крестьянское дело». 1997.-510с.

91. Походня Г.С. Теория и практика воспроизводства свиней /Г.С. Походня. М.: Агропромиздат, 1990. 271с.

92. Походня Г.С. Опыт интенсивного воспроизводства свиней /Г.С. Походня, А.Г. Нарижный, Ю.В. Засуха. М.: Знание, 1989. - 64с.

93. Походня Г.С. Производство свинины в фермерском, крестьянском и приусадебном хозяйствах /Г.С. Походня, О.И. Походня, Ю.В. Засуха. Белгород: БГСХА, 1994. - 192с.

94. Походня Г.С. Производство свинины в фермерском, крестьянском и приусадебном хозяйствах /Г.С. Походня, Е.Г. Поморова. -Белгород: «Крестьянское дело», 1997. 309с.

95. Походня Г.С Откорм хрячков на мясо /Г.С. Походня, Э.А. Шипилов, А.В. Ковригин //Тез. докл. 2-й межд. науч.-практ. конференции. -Белгород, 1998. С. 33-34.

96. Походня Г.С Теория и практика свиноводства /Г.С. Походня. -Белгород, «Крестьянское дело», 1999. 510с.

97. Походня Г.С Производство свинины в специализированном колхозе имени Фрунзе Белгородской области /Г.С. Походня, Э.А. Шипилов, Р.А. Сребняк. Белгород: БГСХА, 1999. - 74с.

98. Походня Г.С Откорм свиней до разной живой массы / А.А. Файнов, Э.А. Шипилов //Информационный листок №4. Белгород, 2000. -2с.

99. Походня Г.С. Основные факторы интенсификации воспроизводства и выращивания свиней в промышленных комплексах: Автореферат дис. докт. с.-х. наук. Дубровиицы, 1988. - 53с.

100. Походня Г.С Промышленное свиноводство /Г.С. Походня. -Белгород: «Крестьянское дело», 2002. 483с.

101. Походня Г.С Свиноводство и технология производства свинины /Г.С. Походня, Г.В. Ескин, А.Г. Нарижный. Белгород, «Крестьянское дело», 2002.-491с.

102. Походня Г.С Фермерское свиноводство /Г.С. Походня. -Белгород: БГСХА, 2003. 194с.

103. Походня Г.С Свиноводство и технология производства свинины /Г.С. Походня. Белгород: БГСХА, 2004. - 515с.

104. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней /Ф.К. Почерняев. Киев: Урожай, 1979. - С. 170.

105. Почерняев Ф.К. Технология племенного свиноводства /Ф.К. Почерняев. Киев: Урожай, 1982. - 168с.

106. Почерняев Ф.К. Рациональное использование генетических ресурсов в свиноводстве /Ф.К. Почерняев //Использование генофонда с.-х. животных. JL: Колос, 1984. - С. 120-127.

107. Производство свинины на промышленной основе /Г.С. Походня, В.Я. Горин, Н.Ф. Сопин и др. Белгород: «Крестьянское дело», 1998. - 484с.

108. Решетник В.П. Изучение эффекта трех- и четырехпородного скрещивания при гибридизации в свиноводстве /В.П. Решетник //В книге «Генетика и селекция в Молдавии». — Кишенев: Штииинца, 1976. С. 167.

109. Решетник В.П Факторы, влияющие на качество свинины /В.П. Решетник, Ф.А. Гучь //Сельское хозяйство Молдавии. 1977. - №1 - С. 3739.

110. Решетник В.П. Внедрение наиболее продуктивных сочетаний в промышленном свиноводстве Молдавии /В.П. Решетник, Ф.А. Гучь //Сельское хозяйство Молдавии. 1977. - №3. - С. 16-18.

111. Решетник В.П. Особенности формирования мясности чистопородных и гибридных подсвинков /В.П. Решетник, Ф.А. Гучь //Труды Молдавского НИИЖиВ. Кишинев: Штиинца, 1977. - С. 59-65.

112. Решетник В.П. Некоторые биологические особенности чистопородных и гибридных свиней /В.П. Решетник, Ф.А. Гучь //Труды Молдавского НИИЖиВ. Кишинев: Штиинца, 1978. - С. 65-73.

113. Решетник В.П. Гибридизация и генетическое улучшение мясности /В.П. Решетник //В книге Задачи молодых ученых Молдавии по повышению эффективности науки в условиях специализации и концентрации сельского хозяйства. Кишинев: Штиинца, 1978. - С. 48-50.

114. Решетник В.П. Разведение свиней с улучшенными мясными качествами /В.П. Решетник, Ф.А. Гучь //Информационный листок. -Кишенев: Молдавский НИИНТИ. 1978. - 5с.

115. Решетник В.П. Пути повышения качества мяса в Молдавской ССР /В.П. Решетник. Кишинев, 1983. - 53с.

116. Решетник В.П. Мясная продуктивность гибридов и перспективы улучшения качества получаемой свинины /В.П. Решетник //В книге «Проблемы совершенствования управления народным хозяйством Молдавской ССР». Кишинев: Штиица, 1985. - С. 217-218.

117. Решетник В.П. Резервы улучшения качества свинины /В.П. Решетник //В книге «Проблемы увеличения производства свинины. -Харьков, 1985.-С. 152-153.

118. Решетник В.П. От поставщика до мясокомбината /В.П. Решетник //Сельское хозяйство Молдавии. 1985. - №12. - С. 19.

119. Решетник В.П. Актуальные проблемы мясности и улучшения качества свинины в Молдавии. /В.П. Решетник //В книге «Проблемы интенсификации общественного производства МССР. Кишинев: Штиица, 1986.-С. 65-67.

120. Решетник В.П. Влияние генетических типов свиней на качество продукции /В.П. Решетник /В книге «VI съезд генетиков и селекционеров Молдавии. Кишинев: Штиица, 1987. - С. 395-396.

121. Решетник В.П. Влияние генотипа свиней и технологии откорма на качество продукции /В.П. Решетник //Свиноводство. 1989. - №4. - С. 3435.

122. Решетник В.П. Научное обоснование производства и рационального использования высококачественной свинины в Молдавии: Автореферат дис. . докт. с.-х. наук. Ленинград-Пушкин, 1989. -38с.

123. Рыбалко В.П. Генотипы и продуктивность свиней /В.П. Рыбалко. Киев: Урожай, 1984. - 120с.

124. Рыбалко В.П. Справочник оператора-свиновода /В.П. Рыбалко, В.Ф. Коваленко, Н.Т. Ноздрин. М.: Агропромиздат, 1990. - 128с.

125. Савич А.И. Свиноводство и технология производства свинины /И.А. Савич //Биологические особенности свиней. М.: Агропромиздат, 1986.-т. 2.-С. 20-31.

126. Сагло А.Ф. Воздействие перегруппировок на поведение и интенствность роста ремонтного молодняка свиней /Сагло //Доклады ВАСХНИЛ, 1977. №2. - С.42-43.

127. Сагло А.Ф. Усовершенствование выращивания молодняка свиней в условиях спецхозов / А.Ф. Сагло, Ю.А. Лебединская // Свиноводство. Республиканский межведомственный тематический научный сборник. К.: Урожай, 1983.-С. 62-65.

128. Свечин К.Б. Исследование некоторых внешних факторов индивидуального развития животных: Автореферат дис. . докт. с.-х. наук. -Днепропетровск: СХИ; 1950. 39с.

129. Свечин К.Б. Рост и развитие сельскохозяйственных животных /К.Б. Свечин. Киев: Изд. АН УССР, 1961.

130. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие с.-х. животных /К.Б. Свечин. Киев: Изд. УАСХИ, 1961.

131. Свечин К.Б. Наука социалистическому животноводству /К.Б. Свечин. -М.: Сельхозиздат, 1963. 96с.

132. Свечин К.Б. Закономерности индивидуального развития с.-х. животных /К.Б. Свечин. М.: Сельхозиздат, 1964. - 270с.

133. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных /К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 242с.

134. Свечин К.Б. Материалы и теория индивидуального развития животных /К.Б. Свечин //Рост и развитие сельскохозяйственных животных. Тр. Укр. СХА. Киев, 1980. - Вып. 241. - С. 6-8.

135. Свечин Ю.К. Организация производства свинины на промышленной основе /Ю.К. Свечин, Л.И. Смирнова, Г.В. Голубев. М.: Агропромиздат, 1985.- 151с.

136. Справочник оператора-свиновода /Под ред. В.П. Рыбалко. М.: Агропромиздат, 1990. - 128с.

137. Степанов В.И. Породные особенности индивидуального роста и развития свиней в условиях Северного Кавказа: Автореферат дис. . канд. с.-х. наук. Новочеркасск, 1966. - 20с.

138. Степанов В.И. Практикум по свиноводству /В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1986. - 256с.

139. Степанов В.И. Свиноводство и технология производства свинины /В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1991. - 336с.

140. Ткачев Е.З. Физиология питания свиней /Е.З. Ткачев. М.: Колос, 1981.-239 с.

141. Ткачев Е.З. Процессы питания у растущих откармливаемых свиней / Е.З. Ткачев. Дубровицы: ВИЖ, 1973. - 48 с.

142. Трончук И.С. Интенсивный откорм свиней наиэффективнее / И.С. Трончук //Животноводство Украины. - 1972. - №1. - С. 40.

143. Ходаковский Н.А. Интенсивная рсурсосберегающая технология /Н.А. Ходаковский, И.И. Заболотный //Животноводство Украины. 1986. -№2.-С. 10-11.

144. Ходаковский Н.А. Интенсивная технология производства свинины на товарных фермах колхозов /Н.А. Ходаковский. К.: Реклама. -1987.-4 с.

145. Ходаковский Н.А. Ресурсосберегающая технология выращивания молодняка / Н.А. Ходаковский, И.И. Зоболотный //Свиноводство. 1989. -№1. - С. 22-25.

146. Файнов А.А. Совершенствование технологии выращивания свиней в условиях промышленного комплекса: Автореферат дисс. . канд. с.-х. наук. Белгород, 1997. - 26 с.

147. Шведчиков Е.Н. Погнездное выращивание поросят/ Е.Н. Шведчиков //Животноводство. 1980. - №1. - С. 22.

148. Шульман И.М. Объединение поросят-отъемышей в группы совместного откорма по возрасту /И.М. Щульман, К.П. Девин //Сб. науч. тр. ВИЖ, 1972. Вып. 31. - С. 78-80.

149. Шульман И.М. Влияние пола подсвинков на откормочные качества /И.М. Шульман, В.И. Малова //Свиноводство. 1975. - №3. - С. 2830.

150. Braude R. С. I. С. R. A. Conference, Dublin, 1967. 21.

151. Brent С., Howell D., Ridgeon R.F., Smith W.J. Farming press limited. Whartfeadale Road, Jipawich, Suffolk, 1977. p. 56.

152. Brody S. Bioenergetics and growth with special reference to the officiency complex in domestic animals. N.V., Hafner, 1945, 1023.

153. Brody S. Climatic physiologi of cattle A. review. J. Dairy Sci., 39,6, 715-725, 1956.

154. Best P. Tethered for life / P. Best // Pig Farming. 1970. - V.16, №7. -P.31-33.

155. Cunha T. Vitamins for swine feeding and nutrition / T. Cunha //Veter. Med. Smoll Anim.Clin. 1978/ - V. 67 - №C 3. - P. 263-268.

156. Cunha T. Vitamins needs update Part. Vitamin К and Biotin /Hog Farm Management. 1974. - V. 11. - № 2. - P. 36.

157. Conrad F. Der Einfluss des Absamrhythmus auf die Spermaqualitat und die Befruchtungsfahigkeit beim Eber / F. Conrad // Tierzucht. 1981. - H. 12. - S. 529-530.

158. Eddie M. Prose and cons of early weaning / M. Eddie // Pig Farms. -1974. №6. - P.76-77.

159. Foster J. He makes very early Weaning Work //Pig Farming. 1982. V.30. 5. - p. 20-23.

160. Fowler V.R. Crowth and dewelopment of Mammals / V.R. Fowler. -London, 1968.-P. 228.

161. Hofmann F., Peter W. Eigenteistung sprufung bei Korfagen Sungebern durch Speckdickenmessung mit Uftraschalt Di. Landwirtsch, 1953, 14. H. 10.

162. Korlath C. Einflussnahme von Ganz und Halbtagsweide auf die Spermapoduktion der Bullen / С/ Korlath // Tierzucht. 1956. - №3. - S. 11-14.

163. Petersen U., Hohls E. Controlling in der professionalen Schweineproduktion. Top-Genetik Aschebery 2001. s. 16.

164. Richter W. Ferkelaufzucht in Winter / W. Richter // Deutshe Landwirtschaft. 1955/ - №12. - S.9.

165. Smith V. Problems weaning alter //Pig Farming. 1973. - 21, s. 5051.

166. Walker N., Watt D. Nhe effect of weaning at 10, 25 or 40 days on the reproductive performance of sows from the first to the fifth parity //J. Agr. Sci. -1979. V. 92, №2. p. 449-456.

167. Wolter H. Profilaxe und practische von Stressedeu beim Schwein. -Practische Tierarzt, 1978, 59, 122-124.

168. Wissing E. Untersuchungen Uber die Alsalireserve bei Sporleuten / E.Wissing // Zeitschrift fur die gesamte exper. Medizin. 1926. 49s.

169. Novita C. Desmame precoce, alternativa para maiores lucros //A. Granja. 1980. - 36,391. - 18-22.