Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования жвачными животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования жвачными животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки"

Российская академии сельскохозяйственных наук

Всероссийский ордена Трудового Красного Знамени :пя научно-исследовательский институт кормов _ имени 0.Р.Вильямса

за .

На правах рукописи

ИШМУРАТОВ ХАЛЯФ ГАБДУЛХАЕВИЧ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖВ АЧН ЫМИ Ж ИВОТНЫМЙ ПРОТЕ И НА КОРМОВ ИЗ ЗЕРНОБОБОВЫХ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ ОБРАБОТКИ

06,02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 1994

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском института .. кормо# имени В.Р.Вильямса в 1990-1994 гг.

Научные руководители:

кандидат сельскохозяйственных наук Фицев А.И.

кандидат сельскохозяйственных наук Вертоградская И.А. . .

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Щеглов в„в.

кандидат сельскохозяйственных наук Соколков В.М.

Ведущая организация - Кировский сельскохозяйственный институт. . . •

, / г

Зашита диссертации состоится * ' * г.

в 13 ч30 мик на заседания специализированного совета Д 020.52.02 во Всероссийском ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте кормов имели В.Р.Вильямса,

Адрес: 141740, п/о Луговая, Московской области.

Просим Вас принять участие в работе совета или прислать письменный отзыв о данном автореферате (в двух экземплярах, заверенных печатью).

С диссертацией мокно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан * * __________ 1994 г.

. Ученый секретарь счециализированного совета

Киреев В.Н.

Актуальность гота. Проблема гариового белка - одна из актуальній в науко я практико современного животноводства в кор-копрбЕзводства. Доищет ото ъ кормовом балансе в течение пос-ло.дгое 10 лет составляет 15-20 г ка I кори, единицу (Тадонш В.А. в лр., Ш2).

Оокошка направленном репання &го2 проблема является на-ретгвапкэ прогавэдства растктоліпого коркового «Золка непосредственно в хозяйствах. Особоо ігасїо врн НТО!,? зангмают зорнобо-бовгз культура. Срзсн hex накбольнео распространение тевт то-рог, поссгтшэ илоцася которого составляют более 15% от обіцзго ГЛЯВЧССГЕа горпобобовнх (Кутузоел А.А. С-др. г 1284).

• Горох esk бэгаггШ гсточіпп: протоЕна н лЕзнна нохет быть хорогзэ г-о;л?опоігго:г при возделывали: в скепааинх посевах со зіагокпсі' зсрвофзфажпиш культурашт. On полностью устраняет дсфгцпт болва но голыэ в звркофу'раіа, по п в сотанх объемно-у ах коргізх. Оддако до посдодког'о юрокоип вопрос о скэешшх посовгг гороха с ячкзнэи ка зеркофурак и склоо изучался без учота ковше подходов в оцет» в ішрщрованші протеена дня квачннх зншотнЕХ. Ошт основана па обзепоченст последних опрс-хвлэштса голячоотвзц gkehokecjos, всосаютхся пэ тонкого кд-пэтота. В связи с отої вгжшнз пояазатзлои качества корювого юротоета является распоїшгакость ого в рубце. С ростов про-кутггпгзоста евеоткнх роль нораезэплоского п рубцэ протонна в otf'cS обабпвчошібота &таиоквслота'гй мзрастает. 7чст расцвп-гявдоств протеста коріяв в йкгногхелоттй сослав корасщэялен-кого в рубце корма, така* образен, является тоорятичоской ОСНОВОЙ Еря резрабзрко првоков ЗффЭЮТВНОГО ого ЕСПОЛІЗОВШПІЯ явзчнемі кяшттэгв,. : V ' -

-Поль-и заката гсследовачгА. Иольр ЕсояедоваквИ яенлось: Езучевие Еффэктшжоств различных способов "зазяты" протеина гороха н ячкзйя яз сиеваяянх посевов, внрздешгнх яа внработая-вых торфяниках при производстве іголока и ітеса крупного рогатого скота. . :, .'-Л'-’'. . • . '

В этой связа в задачу исследований входело:

~ дж с?и;п!'5' с)й»а.га, курго^вхлос^": ;•: ш-

’тлтглігіостл с;тс;і ш огппя г-ю ;.и п .стім;';' з; соої~;о:7і;Г'Лл 1 СО:'.'О з £5:76 у П':,:ітд2 кх о о. их'; ■ .

~ 1х;га;:къ ^ V;'-*~іусс2 гг; .•':>

\--.чд п гп:го,« :;:■ гзюгчги.иіз С0;Ш з 2о-уі"{ ;і г;-;:;;"! й;;г7ї. у;-.'; >чрч.ігагг годогшка ро:га-??а Сладоз ■ '

- ::лі;ії!їЛі) с:аасл :за еі;еел :і'ссо:л л ;т*у.:;;.д ’з с ;•/...с.;:э.::™ £5:75 з дарїїгБ0:ЄО, црагсге&мгаьз г;с ки-гі/,:

\ -г» їглтхізі, 5Е маїотауї) грогоїжтюоїі ї-зідїч'йкшз: .ііл'ї.,;- ■ Г,*г -і. Щ?0£{ .; .

- ;:::.■ і. ишо:жуёсвуз в 'е»йї055Хйчсоїуй Оцййяу юр^тсал;:;,;-

ЇСД Е вопользосазгя ыояодеяио?^ ІСруШОГО рОїііїОГО СЇЙЗЇй н дсі, • шалі ноБотеядашг коровама саяоо'а'в зерлоЗл-гака г:з ъжрода и лтаизЕя в .сооїеойсішшс 25:75 ы 50:50, ■ '

Ш52£ШЛ2ШМа» їізучово ідавпшз рйзлзчиш ’лжшоїай (сгяосоваязо .с шньговошам хау^асгга копаерашшт 'г3;аэп'г її ГШК, ■ естеоїх-ойная и торютесЕЕЯ оушаа’оартїс|;л!йз:й) вр*гв-ТОЇЛ8КЗЯ кормов па езчзсїво вротежаа, его ашшоззсяегкйй со-сгак, расїворамосгь 2 раов^плезмоеть,.

Устаионяваа шврготгчвскал в прсїензогад езїій8Шї6мі' указанных вараазтов озлоса яз еивванннз: вооезю в синтах" иа сгцаг. • ■ • '

ГІрз шрадзішшз а оглормв гл^одияжа нруЕзато ^йаШчзго сгма Езучаяа срамштаяыая с|$©атшиосїь ігв&дьзов-гшзк вро-. ігвлиа ;.іор.коз яряготояхетух по раалячяоі гвзаогеиа;. '■

Б «шаг ка ноізо*вльвах здрошх показало егошзз “аа^з-тн" лрокагоа ззуяаэмых вораоа ад ізолочщя вро.зуетагиос9і> п' іачзство молока,. а гаазе осоіівзяосиЧ&ояшаг гацаээрелиа е РГ<5ца. ■ ' ' ' „

Работа язкяется одкеи .п$ разделав цакзаоі г»шявжда2' ї^роіраама яВшок кэр;.;оао2я ОІ.ОЗ.Ї, бшмшяємой яа&>ра?врЕе2 зоотехнической оденка яориов з гярадвнгя седьстозюзя£с?і»ані» ЕПИШШХ БсероООЖЇІОНОГО -ЛвуЧНО-ЗОСЛОЦОІКіГвЛІСіаГО ІЇЗСТ5?7?Та караов ші.В,?,Взяьшза, . .. ' • . . ■

їїоактячоскдй-яяа^^ок^бия. По .резрімаїав пссдсдо-вагоЗ устаиоаїенс ,470 2сполі5.оаанав з рздгонах злло.5аяка'Щ>7і його рогатого сшта в аосоїедьавх коров 8врногіо<к>іаа з о«г«паг

!пг.: ггч оі::,; ілг" сг-лосі ”:•< т"тот(>-;^ус.^::і: пч'огл г. с'осг:;;--

іі'чіь.1 :' гср::а<}~раг: і,:.' -гїїле',1 кціп?*;:-

(:* СЬ -'«дяокй (0,С:^Ю(СГ> /.•-?—Хг. Г с«гч>го

ігр<гі>;;-і. т.:;. .х;сг^г::';:: гл'Сїї.їЯ'жнг- гг.'.'Г т.гу£СО-Ш;.'; і: ■

?г~г;!'■ .'-л-.чІ'Д» їг/ ср’ґоскот-:! у,С’Я ілгка.

Vі і": со‘Х'::оїг:а ксрщчргра': а >п. нр" ^гг-цг-

Р’ггт'ч,- 7їт.*(,’Г'.<х*:.\и', ПСУ” і! •г.г<;скїо ЗО іяисгг (. і ;гоі>

с.?рг*'йоіл.і:го с^.'са о ггроязр'-т-он "Млср'' і: су-сіг. КІШ сяк сі- г^п-л-сіг^гфоть г ^.сїфшміоифзїі сігрото вгаїбпні » руСс.;;., епосРбо?гу:л' ізо’'~г> псзоліпогакЕя пзо?к її ї:;спгп:- іпг Рро~

Д5?У.ТГП!У« ііелг: Ш'( КСфКЯЄ22Е ’ЛШН'ЗШІ яруетіого* рогатого С№-:а г. .’гзггпзтагз:.;' .там:::,,

\ ’ " „„■> ” ГТ-^ТШІЇЗіЗй» Газультате яссдз-

цог*’Г~'‘ гг'"-’" -г-^: »:•''■>’• л~те> промрку прп лптексзтеїсм їн-ржся,..^. г.аззджгтгл одгздзго рогатого оката в отоіілог.ій зо?к~ зд гог;:*р.'ггіїг:,і ::з -Кгросской гугоботзїігой отшткаЗ стзиш к яод?2зр:гет адо^а'гкзсїб вояучзшппг з зяттао-аооаЛсішяшх окгггг: хакаїг. ... _

Атггіогі.-тптг? г~**о? Результати хсслодсгазгЗ бютя долохо-гг!» на ппутао.1 "В:тад мзлодах ггезит в разггтгз

арбодроіпкиашгого коипяекса Нзчернозоиья" (Нзмтггновка, ?&ск~ гЗс' 1233}{•. научЕо-техиіпвсяом собзїо ЗНШ г.орков 2И.В.Р.Ва-.іьтаті ж пзучгаи сота Кгрггокс* лугойодогшЗ опалюй стеи-огга« Пе вз*ер£»гіі£ дгссзртшзя вау&яюгаЕз 4 истеїткзс работо, . ШШЦ2йЙ!1”2‘ Дгссортсязя ішозов* ка Ш страішівх ,/аветаггвЕ0Г0 текет&Г состав® аз вшг.єшї, 4 гдав, рсзул*та-то»'прогзшдстаешгой .цровзрк»,•содорпт ЗО ?айлвд, 3 рисунка я 5 Ерклотаваа, 'Спяссп есволїзої&еиоЗ детєргтіра аяагчаот І30'вз2«гі»югш2І,; і* гшг-'ішж» 7@.ююмрзвшг авторЗв.

' ' • ИЩ?Ш Ш ШОШШ ШВЩНЙЯ. ШИШІОЗЙНЙЙ

Згй р9зош:' сооїйаавпш: зада^ яа Кгроєсвої лзтзбйло?-«о* опнтео* огадта <5йнЬ провсдзао.-їра ^явмогіггесїак ег їгі к?д!'Чйгг-»>зяйоггвгша ознзе за аергод 1§9&-1?94 те.

Атрбгахстчозяа» тсласт^. Дшг грагоМЕгекая взупаевс: ’

корков р.опите ка иадояняже'яруяного рогатого егота (1900 г.) л аоЕОТвлшіг коров (1991 г.5 Сил прот-едая ка 2-х учзстгаг

посев горохо-ячменной смеси в соотношениях 50:50 в 25:75. Оба участка представляла собой выработанные торфяника. По своему • потенциальному плодородию используемые е исследованиях участ- . ка были примерно одинакова. Агротехника возделывания однолат- ■ ішх омепанных.посевов общепринятая дш торфязшх почв (вспашка, даскованле, прикатаванае, посев, пршсатн&анза), Минерал ьнна УДОбреНЛЯ ВНеСеНН ПОД П0СЄВ В ПОЧВУ В ДО30 ^90^60^00* '

Технология заклажкя и способа обработка кормов. Для проведения опыта на бычках бил заготовлен силос трех вариантов: '

1. Силос из горохо-ячменной смеси 50:50 .

2. Силос из горохо-ячменной смеси 25:75 .

3. Силос из горохо-ячменной смеси 25:75 с консервапгса

"Взхер”. ■ . ■ ■ ■ ' • ■ ’ ;

В опыте с шЕотельшмз коровалга был эаготомен силос . дгух вариантов: ' .

. I. Силос из горохо-ячменной сшсн 25:75

2. Селос пэ горохо-ячмэнной смеси 25:75 с добавленном

І2ГЛК. . > . . ■ • . ■

Консерванты шосились пэ расчета: "Вихор" - 5, а КШК- ■ _

6 кг на I т силосуемой массы. Фаза заготовил сплосов - колоч-но-восковак спелость ячменя. .

С цельк "защити” протеина одна часть зерзюфурака шцвср- . гаяась тепловой обработке на КОС-0,5 при JC °=110°С в точо- ' іше 30 шнут. Вторая подсупшвалась при 2Ь°С (контроль). Езрад скармдитнием зерно дробила на' универсальной дрсбнлхо кормов . ; (ДдУ) а в вдае дерти давала навотвал. .. . . \ ■

Физиологические и научяо-хозяйотявяино опнтн. В первой (физиологическом) опыте изучали пероварююсть в питательность ; опытных вариантов силоса из гороха н ячменя на валухах роиапов-ской породы, закончивших рост методом периодов по схеме(табл.І).

В задачу первого научно-хозййствешюго опыта входаяо: . . изучение сравнительной характеристики "защипанного" протеина как склоса так и дерти при кормления молодняка іфупного рогатого скота. Білки , подобранные по принципу аналогов с учетом пройсховдения, гивой массы, возраста и прироста впредвгурите- • льный период были разбиты на четыре группы. Продолжительность опыта 124 дня. Б середине научно-хозяйственного.овчта был ^

«

Та&шда I .

ШМА ОПЫТА

Пеозодч !Голов в !

• ? ОІГКТЯ ? ■

Варианта опыта

I . 3 Я 3

Я 3

Салос из горохо-ячмекной смеси 50:60

Снлос гз горохо-ятаеяяоЭ скзсз 25:75

Салос яэ горохо-ядаенноЗ смеси 25:75 с консервантом "Вихор"

щювэдеп балансовий опит во кэтодтсе ШХ, ВАСШЙ (IS84). Схема, принятая в опито, следующая:

Гругпа! Количество ! Особенности коомлогпгя _______! голов ! ______________________ • ■____________________

I 10 • Силос из горохо-ячцэнной скеся 50:50 +

. + терітвсзш обработанная дерть 25:75

П 10 Сплос жз горохо-ячманноЭ снеси 25:75 -*•

■. + дерть обккновепноЗ сушкя 25:75

• 3 . ; 10 Салос из горото-ячшяной смзсв 25:75 +

' .. ' . + торшгеэска обработанная дерть 25:75

17 10 Силос пз горохо-ячшкноЗ смеси 25:75 с

. консервантом "Вихор" + дорть обыкновенной

еушкя 25:75

В конце опыта ва бычках был проведен контральнкй убой жя-вотявх (по 3 головы из каздой группа) по датодякэ ВШ (1970) для огрвделешот влияния взучземкс кормов на убойкий выход н качество шса» • '

В задачу второго научш-хозяйствэнного опкта входело: определять вяияше "зкзптв* протеаза (силоса с Ш) и термически обработашгаї дерта 50:50 в составе основного рецсока с разиш уровяга п качество» протеина из молочную продуктивность и качество **олока. Опыг проедали на коровах чернопестрой. породы в ЙОВОТ9ЛЫШ& период. Продолюггельнезгь опыта 105 цаей: прац-вариталыт’.’З - 15, утетнцЗ - 90. ФормзроЕапяе груш проводили по вргні£шу парных аналогов о учетом породы, происхсацекая, . возраста е отелах, тавоЗ кассы, простктивкостя за предэдупцчо лактаїдо/качества молока (белок, жир). _ - . ,

Таблада 2

СХЕМА ОПЫТА

С целью изучения биохимий рубцового пищеварения,.одному жксотноуу яз кадцоЛ группы, была поставлена рубцовая фистула. • Содержимое рубца браіи за час цо кормления и спустя I, 2, 3 часа после кормления о помощью вакуумного насоса.

Балансовый опыт проводила на 2-ом месяца новотельного периода. Коров взвеаігЕїлн до начала ш после окончания баланса о целый определения прироста или потери живой массн. •

Дяя определения качесгмшіта характеристик молока проводите анализ содерканяя в нем СОМО, бэлха, казенна, кнра, плот-«оста, каслотюстн. .

В опато на коровах бнла принята следующая схема:

. Таблица 3

США ОПЫТА.

Груп-!Коли-! Состав радио-! Особенности ! Основные кон-

па .чест-, на по пвта- ( кормления , тролируемне

во ' тельноста ‘ • показателя

______________________________і___________________I.______:___________

I 8 " Сено - 10 ОР (Силос без СБ, 0Э, кяетчат-

П В Силос «-48 + ка. СП, раство-

римость, расщеп-ляемость СП, сахаро-протеиново, отноиєнке, Са, Р, каротин

Содержание основных питательных веществ в кормах, кале, моче опре де7 -їли по обцєпрпнятш методикам эоотехшгческого аьалпза (Луї «к II.А., Тащилкн Г,. А., 1965). Растворимость и расщепляю мої. г ь протеина по штодике ЗКК, Ы.СХШ'1. (1985). Амя-ноийг'.'.оты н.. автоматической аиадЕзато,*} "Хроиасвек* о прсдва-ДО&ЛЪЯНМ ГГ 'фОЛПЗОМ лво$ел>во вкоупепных образцов в 6* НСІ .

Ссиовіг а результат':,’ работа- обработаны методом вариационной ••татиптгхи (&К'янш;кор Д Л'., 197л>).

в том числе- ор (Оилоо йез

злаковкй - 12 консерванта + термически обработанная дерть с пре-

Патока - 8

Концентраты

32-34

миксок)

ОР (Силос с КШГ,+ те-га-чеекв о' >а6о-такная дерть с премилом)

Є

РЕЗУЛЬТАТЫ КС0ВД03АНКЙ

Химический состав и качество протеина изтчаемнх , КОРТОВ

Данкно химического анализа показали, что содержание сухого Еещвства в силосе неодинаковое и колеблется от 2-1,5# в варианте 50:50 до 35,6^ в варианте 23:75 о консервантом "Ви-хер". Внесение консервантов и соотношении 25:75 способствовало сохранению и увеличению протеина в силосе. Качество протеина изучаемых кормов (табл.4) свидетельствует о том, что наименьшая растворимость его бнла в силосе 25:75 с "Вихор" -20,535 против 25,38? в варианте без консерванта. Высокая растворимость ггротеина склоса 50:50 - 42,24% объясняется увеличением доли бобового компонента. Растворимость протеина дерти обработанной теплой уменьшилась на 11,17? по сравнению с зерном обыкновенной сушш, расщепляемость уменьшилась соотватст-. веняо на II,05^.

Таблица 4

Качество протеина-изучаемых кормов (опыт 2)

Показатели !Силос ! ,50:50 , ! ! Силос 25:75 ! Силос с »"Зяхео" 25:75 і !Зерно об-,іработан-'ное тес— !лом !Зерно і обшшо-' во і той !сушки

Сирой протеинСВ 15,25 13,50 14,31 15,20 15,40

Растворимый, % СП 42,24 25,38 20,53 33,88 50,05

Расщепляемый, % СП Незаменимые аминокислоты, г/кг СВ: 67,42 57,47 54,61 71,19 82,24

треонин 4,14 3,95 4,28 5,03 4,91

валян 4,77 5,21 5,67 7,65 6,95

К9ТИ0КИН 0,45 0,34 0,65 0,63 0,77

изолёйцргн 5,04 4,71 5,45 6,74 4,05

лейцин 5,81 5,75 6,00 9,55 9,?Л

феиялалалин 2,89 3,24 3,09 4,90 5,77

гиотнция 6,29 6,84 7,56 6,12 5,62

лизин 3,91 3.54 4,60 9,46 10,15

ап ттт - 7,51 7,81 6.92 6,24 11,04

С,7мма незаменимых Є6ЯЇН0КИСЛ0Т 40,81 ' '41,39 - - 44,22 56,31 53,50

Первый (йазиологэтесквв) ошт

В свитах иа овдах наиболее хнсскаа пербгаргаоотг е/хого ‘ а оргестческого хсцаства окагг-з&съ в О ааряагтв 23:75 с кой- . сергантоя ®Вп»ря, кашенікая в I - 50:60. Ето обьяоназтся раашщей в седериаыга сухого гссзства (в сшізсс 50:50 ото било на 11% ыснхпе чей в Ш зьарїаите). Рьзкігщі в вореверггосиг сухого всдаотва мазду І в В, а їеіа© I а П шрваапюа достсвор-88 црв (р < 0,05), ГЬрэггргздаоть ергшзчэокгго из^аотсз доото-жерко шзв о І гараалгв в’срыкевиа с С зра !'< 0,01. Еа ігз-: " рзваргвесяг протезна раанидадостоверна яш> шзду Н «С вз-рзаятоіі (Р< 0,С5).

■ ■ Т£<і!шда 0 - '

Перовсретосп сзлоса іщшп, % .

Еопазатолв -------:--- -------йііЕЙШЗі.------;----------------;——

. ,1(50:50) , П (25:75) .И (25:75) с

."мш»* ■

63,81-3,05

65,53*2,74

62,42-3,13 53,64*5,01 65,§1*4,65

66,79*2,73;

По суета дереварш петатазнашс шдэста сшоі осекав коацантрацнэй ОЭ жаракгерязоБалоа П кфаая? (25:75) баз кон серкшта - 9,54 ЦДа. Несколько везэ (Р> О.Сб) она бета в Ш шртитэ - В,45 Щх ш я&з&шсай в I (50:50). - 8,89 ЬЩк. Со держание протеста нахОолыэхм бкло в I заргште - 98,77 г, а в .двух остальных соответственно 79,94 5 89,32 г. . . .

Опт иа молодняке крупного рогатого скота

Суточные рационы кормленая бвлз достаточный для получения запланированного прироста (табл.6). •

Сухое вещество 61,С0*1,СЗ 63,56*1,55

Оргьяачеовоо ВЄЩ6СТВ0 ;

Протаии

Жгр •

Юютчатжа

Б© '

64,73^9,67 56,08*2,51 58,99+2,31 65,81*0,53

62,51*1,43

65,05*1,43

• 5Э ,19*2,99 • 55,37-11,25 61,07*6,55. 68,35*1,75

■ Таблхца 6

Сутзчвоа вотрейярааз гсрмоа їх тататсльяость ратоопов

„ *______________!___Г.р.д.п л а ...!______________

Нохазатэгз { 50:г,0 і 25:75 ! 25:75 ! 25:75 с

,+;;ор?ь обра-|+дерть ,+дерть об-. "Взхар" + 'боганная 'обшсно- работашшя даить обшъ-Ітрдяон________Івеїгаая (тепло?/ ! новеняая

Силос гз смесэ

гороха с ячію- 16

неи 22 16 15

Доргь горохо- 2 2 2 2

с’п.'вяпая, кг

Ссаь Еогарошая.г ■45 45 45 45

ЯзживдгЗ фсо- . .

Сат, г 70 70 70 ' 70

Еолгсоля (соглас-

но рзгоетаяагаЗ) Ї флакав па Ігол. + + + +

Сухов ГС53СТ20-,КГ 7,35 7,35 7,45 7,25

ОбЖСЗЗЛ Е30РГ2Л,

ЦЕз' . 73,2 7о,9 77,9 75,3

Серого ГрСЇСЙЯа.ЯГ 1,113 1,010 2,033 1,032

Пгээзартиого гоо- 0,773 0,678 0,699

гега*, ет 0,735

Ргвтаоргяй СП, ег 0,453 0,315 0,238 0,206

ВвеозвхгздгаЗ СЇЇ, я? 0,764 0,640 0,631 0,533

Клээтагга, гх 2,403 2,259 1,289 1,270

2зр, г 311 263 257 137

Саза?, т ' 553 632 532 532

Крахам, г . 923 2038 2038 1033

Са, г 42,2 42,5 42,4 44,5

Р, г . . ■ 25,5 25,4 25,8 26,0

Пря Еотроблепла праятачьскя одяяакозого количества онэр-гвз я сротазза гпэотшшз всех групп, качество протеяпа изучаемых коркэз окаааяб ютяяге на показатели откорма (табл.7).

Разни» по пргросту шгеоЗ масон между гапвотншя П и Ш, а также Паї? группам* статистически достоверна пра Р< 0,05. Затрата корт на единицу прироста живой масса самыми високими оказались во П з в I группах - 82,9 к 80,2 !.Щж, а перева-

Таблица 7

Результата опита

г р.д К П .9

? I ! П ! И ! ТУ

Средняя масса I гол. на качало опота.кг 275,6*17,4 275,6*19,4 270,2*16,8 270,5*26,5

Средняя мае I гол. на к. -нец опыта, кг 391,9*6,1 390,6*21,4 393,7*6,3 393,3*15,7

Прирост на I гол., кг 116,3*11,3 115,0*6,0 123,5*10,5 122,8*9,0

Среднесуточный прирост,г 933*91 927*121 996*46 990*65

Затрата ,на I кг прироста:

03, ВДк 80,1 82,9 78,2 76,1

СП. г 1192 1089 1042 1042

Ш, г 824 731 702 742

рммого протеина соответственно 731 и 824 г. Данниа таблица в целом свидетельствуют о том, что снижение растворимости г рас-«епляеыости сирого протеина рациона приводило к улучшению показателей откорма.

Результата контрольного убоя показали, что наиболее высокий убойтй выход киели бычки Ш и 17 групп - 58,68 к 57,57# против 55,45 и 53,67? в I х П группах. Отношение триптофана к оксипроллну (белково-качественный показатель, БГО) самим высоки* бел в мясэ живстннх И и 17 групп - 9,36 ж 8,55 против 7,82 и 8,03 в I и во П группах.

Опит на коЕотельннх котиках

Погреб те пне оухого вещества коровами сосгэтало: I - 16,44 П - 16,67 и Я - 18,14 кг. Концентрация 0Э бюга ',46; 10,59 и ТО,<58 ВДд соответственно. В рационе I группы саха^ю-протеино-вое (ШТ) отношение составило 0,93; П - 0,88; Ш - 0,84; сахар: растворимый протеин (1,73; 1,90; 1,99), еахчр: расщепляемый протеин - 0,Р6; 0,92; 0,96; сахар+крахмал: клетчатка соответ-

ственно 1,31, 1,34; 1,52. Б целом рационы были обеспечены всеми питательными веществами для получения от коров 21-2*5 кг молока в оутгся без потери яшвоЗ массы. Количество сырого протож-на в процентах от сухого вещества рациона было равно 16,00-1(5,82"». Растворимость протеина рационов во группам составила:

I ~ 37,00; П - 33,40; Ш - 30,34^, а расщелляедасть соответственно - 74,24; 68,66; 63,07^.

Продуктивность а качество молока за период опыта приведена в табл.8. Высокий суточный удой натурального молока получен от животных Ш группы - 25,49 кг, что выше, чем в I и П группах, соответственно на 16,91# (Р < 0,05) и 9,54£. За 90 дней лак-татя у коров всех трех групп наблюдался прирост живой массы:

I - 88, П - 102 я В - 172 грашга в сутки. Расход сырого протеина на образование I кг коло ка 4? жирности был неодинаковым з несколько отличался между группами. Наибольшее количество его потреблено во П и I группе - 125,58 и 130,49 граммов, что меньше чем в Ш группе (120,96 г) на 3,68 и 7,31% соответственно (Р> 0,05).

Таблица О

Результаты опыта на коровах Показатели •-----£.К.%,.Д.П N—-------------

I

П

Суточный удой, кг натурального

молока 21,18 23,06 25,49

Молока 4? жирности 20,12 22,36 25,23

Прирост живой массы за опыт, кг 7,92 9,19 15,40

Затоачеко на I кг мслока -Й-ной

жирности:

0с,'9нноа энергии, Щк Сырого протеина, г Переваримого протеина, Качество молока:

Плотность, г/см3 Кислотность, Т°

Сухое вещество (СО’.'О) $ Белок, %

• Казеин, %

&яр, %

8,53 7,99 7,67

130,49 125,58 120,96

50,23 90,03 87,19

1,030 1,030 1,032

17,0 18,5 17,5

11,92 12.21 12,69

3,39 3,52 3,71

2,56 2,74 2,83

3,80 3,88 3,96

Осо шосте использования протеина (азота) коровами приведены в таблице 9. Анализ показывает, что наиболее вффектав-ноэ использование азота было кївогеіглі Ш группы, в основном

Tadnsja 9

Баланс азота

Показателя *------Г..Р І. И .Д..1*-

_ ________________II 1 В 1. Ш

Задало о кориом, г 421,12 449,28 438,32

Ввделеяо с калом, г 119,84 127,04 138,29

Переварено, г 301,28 322,24 352,03

Выделено с иочоЗ, г 195,19 195,01 193,50

% от заданного 46,35 43,40 39,62

% от переваренного 64,78 60,51 54,96

Усвоено, г 106. ОЭ 127,23 158,53

% от заданного . 25,19 28,3Z 32,45

% от переваренного 35,21 39.48 45,03

Выделено с молоком 103,05^ Ш.64^ 136,52^

Использовано иа молоко, %:

от заданного 24,47 25,07 27,95

■ от переваренного 34,20 34,95 38,78

Баланс, - +3-04£х +14,59^ +22,01^.

х - разница достоверна при Р 0,05

хх - разница достоверна яр* Р <• 0,01 ххх - разница достоверна при Р < 0,001

за счет мэншвто вндедения его с иочоЩ. Введеess в рацаон П и Ш групп "задаренной" дерте *з гороха к ячменя в сооткопе-нот 50:50, а также склооа обработанного ККЫК в Ш группе, оказала положительное влжваиь иа выход дь- гут го для усвоенгя протеина и синтез бактериального белка в upon 'лудках. Эта ■ корма существенно кщоиэменили характер и качество протеина рационов в сторону снижения как'раотгоржостя так и расщепля-виоств его, о чем свнд®тельс?Бувт данные о характере к дина-ыике образования аммиака б рубце.

. ■ . ' їаЛгзді 10

Выход мяса с I га восавоз горого-я'юзшїсЗ сизсз (сзлоса) а (зерпсф/ра^а)

Корма

з

о

£

Ї 1 Ід • и? 1 ©З

? » »£§ !й!^ ~ фрі ф “ о<о * • -оо* н«

і Зніраг 0,0і » ц ? і

* пг>‘ ЕГ V * ^ -

! Срецнесут. і потреблен

• Ш0 СВ в ? яень.кг

» ВС&-Ї в т«ч-

• ?9Є СИЛОС 8‘

!1 ! дерхь

і Доля 1 Доля ! Прирост, і село- і цертд г па І

сов в ! при- ! і росте

1« ’ « • & -Я

_______ , § "

в т% кг СЗ .. *а ростй ^

! ГО рило- !а^

т

■ра и ,ё $ерти 1 * >>

05 ^ ё •

*8 о с-.

>=* -О ез ми

Силос (50:50) 2 +тершгчески

ЗІ 23,25 75,1 5,43

20 5.00 24,9 28,25 7,23 1,80 938

43 32,Є8 75,9 5,49

19 4,56 24,1 37,24 7,23 1,74 927

43 32,45 75,4 5,53

(?І?75)*ЯЄРТЬ 20 4’90 24,6 37,36 7,33 1,80 996

• 45 33.97 75,6 5,39

обоабот.церть (25:75)

Силос (25+75) Л.+церть обнкн. сушки (25:75)

Силос (25:75) Ш + термически

Силос (25:75) 17 . с консервантом + дерть обикнов.сушки (25:75)

19 4,65 24,4 38,62 7,13 1,74 920

705 97,5

233 130 32,2 55,45 72 203

704 97,3

223 128 30,8 53,67 69 257

752 102,3

244 136 33,3 58,68 80 299

749 105,0

241 139 33,8 57,57 60 309

До к рмяеюнг. уровень его в рубце? но гуртьк с-осташи 1 - С«7; II - 12,4; Ш - 11,6 т$, & черс: ІІ чь::-; есют'гстйьі.-ко 27,2; 25,2 в 18,Ї и#. Указанное оиїжскєй у[*йьхс о^ьлоь;-К£п' ахзгхана в рубце связано с жсиояьсоьакксд; сгылса ■ Ч&Ц.и г,

О грулйо, а «аккз вкятонвеу в рацгои ЕІ я I; групп:’ '-^г'гг.егу кой*- дертп. '

5коко-шасша ^к’глмость. гутшп^ч

Эффективность црокэводсгна говздшп; (ияс&) геол. 10 г: выхое 42 молока целесообразно показать в шш;е гсход» ггрекук-ц»т£ с 1 га виработавнвх торфпшикоз.

Б опыте ка бичках ка I га едвшэту влсщада вагбогптв к&-яіпіоотро гошяинн - 309 кг, получено при откорма с ескользойі-пвок свлооа 25:75 аокоясервзровашгого "Б^харок* к цзргк обшг-коеопкой суогки такого жь соотнозтшш.

В опыте на новотелышх коровах ка I га косевов нажбохітае кшшчвство молока намучено прн использовали: силоса с ШК Ч8.92Й (по питательности) в сооткошешш 25:75, гие шхоя 4£ «с-лька составкл 431 кг.

ВЫВОДЫ

Ї. Смешанные восова гороха е ячменя в: сзоткоеєіжї 25:75 я 50:50 обеспечивает голученяа скдоса хорошого качества. Знср-готическая и протвавовая питательность ук&ашта. сгргекгов оа-'ооа составляет Э,С0 к 9,54 № 0Э; 98,77 в 73,Э4 г сирого мзотокка в I кг сухого вещества. .

2. Внесение консервантов "Вихор” в КШЙС в свлосуеиув

•чесу способствует сохранности протеина в процессе хреновая та &%, аминокислот ва 25,7^ но сникая : ;.и втом внвргетячес--:ой ценности силоса. ■

3. Теротчэская обработка зернофуража иа К0?-6,5 врг ■ тэшгература тешговоехтеяя 110°С в течегак» 30 т ’спагаог' . растворккость протеина с БО.С5 до 38,90?, расщваляемооть: о. 82,24 до 71,185? соответственно, на сикжая. при это« содержание скрого протезна, обцай сукга в суоды нвзамонвкых ш«-

КИСЛОТ. .

. О ,'л ст'-iO'ia зсг^юясерваа-го;? "Е.тгер" к а

О Гг:'У/\:. '0'Г"Я БОРЛОСМЕСЛ оаосОбСТВОЕЯЛД С:?.;Я2-

""г у/.:-гс:;”д, г;о пок:~эла гсвояхловаюг поота с •" vr\ *.х; v от пороЕдронисго (па 5,29 гг ГьйТЯ

. .:t;.x.’2»:is3s в ргдзопах колодтмул крупного рогатого •м :.,опо?«ль.:шх короэ сгяоса ез горохо-ятаокяой екоея i> £3:73 н 50:50, а такав зернофуража из коо сйэс-• цпгрядеэ сбмояной знергяа в I гт сухого гявяот-Гс:::> 10,01-10,63 Щя и сирого врогзгяа - 14,0-17,а?, c:';';c-i€ci:’,vof соду’?гпао C3Q-08S г суточного прироста я zr ”олсяа. ,,

11,с;йгзз еТйостгвнЕУ оказалось ггсггользовалкв с6яна~

■ i.n па ь?грсо5 вря скарюгаваяяа скяоса 25:75 йса i»h-*• тэришгояа обработанная дерть (лГй-0,371), а -гиг-

• ' с глпсзрзаятсм- "Вахер* + дорзь. сбшсновепяоЗ суикз

” * , О), 2тз здшаятз-обеспечила срвдяесуточшЗ прярсот «ей S3 з 5^0 г соо?тсгввпно,; протаз 927 г в коатроло.

П;у' Ьзр&5532еж!3 а озкор&гэ шлслшгка крупного рогато-вя*?'» .5 Багратам ояергза, врогезяа а шгоду лро.цуяцкз •icj-s r’''5S?.S2S3S3 оказала» рацготг о уровнем тгротзгаа •33-i5 С5¥. 489?sapzaac*K> £8,6в-£?,?6^ я расзвпявзиаотьа

.7, .’?* гяршгеязэ “й20Т8Л1тпгх глраз нзгбзязо в|ф>ктжэ-тэ'-гг!г«л2э®зж9 гж>ргзг за вродугтяшо гголз огазахся г*з ^inri1 ^ромзта craoca as горотй-.тткпоа скеоа о тк. „ТЗ з еоггоскгаз' свдрмямахио его с Tejamocsa od-пт» :s. >?гаэ. ГяэЗфатехаят срсэдзигаасто пошыазоваизя ?-.ts3 а отроета яря этом соотавая GO,87# аропв 50,26$, зовиадозаазг ?ойша> одной сяаооа 59,62;? в контроле, par.: 'o’:rsHo;J зхэргяз яа I кг 4,1 еелюва aps atoa еиэгжа-й та ICS,' с?фого зротазза белее чем на 73. •

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ .

В целях повышения аффект-явности использовался протеина предлагается:

1. Во время уборки зернофграк из смешанных посевов гороха в ячменя в соотношении 25:75 н 50:50 необходимо подвер-

■ гать термической обработке при температуре теплоносителя П0°С в течение 30 минут, а в силос вносить консерванти "Вихер* иль КБМК. '

2. В период интенсивного роста и развития шлодняка

крупного рогатого скота целесообразно кспользовать рангов, состояний из консервированного силоса из сызсе гороха п ячменя в соотношении 25:75 в количестве 75£ и термически обработанную дерть такого та соотношения - 25% (по гагате-явности). ' '

3. При кормлении новотельных высокопродуктивных коров

целесообразно в состава основного рациона скаршпгвать силос еэ смеси гороха и ячменя в соотношении 25:75 с ЕЕ’,К количестве 34-36?? и термически обработанную дерть 50:50 в количестве 34-35$ (по питательности). \ ■

СПИСОК СТАТЕЙ ПО ШТЕРШ.Ш ДИССЕРТАЦИИ

1. Химический состав, переваримость и питательность зерносенаяа из гороха и ячменя. Киров, ЦНТИ, Кьф.лпсток

Я 20-93 (в соавторстве). . .

2. Продуктивная оценка зерносенажа из гороха и ячиеня в качестве монокорма даш откармливаемых бычков. Киров, ЦНТй,

Инф.листок * 305-93 (в соавторстве). ; ■

3. Зоотехническое обоснование и приемы эффективного вс-

пользования протеина зернобобових культур на коровах.//Тез. докл.науч.конф. (Вклад молодых ученых . развитие ЯІК). НПО , Подмосковье. 3-4 апрели 1993 г. , ■ ; •

4. Качество протеина кормов из гороха и ячменя. Киров,

ЦНТй, 1994.- Икф.листок Л 11-94 (в соавторстве). ' ■ '"