Влияние распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов на молочную продуктивность коров

Сварич, Дмитрий Алексеевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов на молочную продуктивность коров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов на молочную продуктивность коров"

На правах рукописи

Сварич Дмитрий Алексеевич

ВЛИЯНИЕ РАСПДДАЕМОСТИ (РАСТВОРИМОСТИ) СЫРОГО ПРОТЕИНА КОРМОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Специальность: 06.02.02 Кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь, 2003

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского государственного аграрного университета, г. Ставрополь

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Злыднев Н.З.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Щеглов В.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Квитко Ю.Д.

Ведущая организация: Кубанский государственный аграрный университет

Защита диссертации состоится « Ч » ШО2003 года в«7_ часов в аудитории ^ на заседании диссертационного совета Д.220.062.01 в Ставро- (

польском государственном аграрном университете по адресу: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан « »_ 2оозг. к

Ученый секретарь диссертационного совета, профессор В.А. Погодаев

2-о о?-А

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Вопрос рационального использования протеина

рационов жвачными является одним из важных в современном животноводстве страны. Несбалансированность рационов по их энергетической и протеиновой питательности ведет к перерасходу кормов на 25 - 30 %, что ухудшает экономические показатели хозяйственной деятельности (Дегтярев В.П., 1997). Мировой опыт показывает, что продуктивность животных на 50 - 60 % определяется научно-обоснованным кормлением (Медведев И .К., 1998). Кроме количественных аспектов изучения указанной проблемы, решающее значение имеет поиск, разработка и внедрение рациональных путей использования имеющихся резервов протеина (Эрнст Л.К., 1991; Викторов П.И., 1993; Кирилов М.П., 1998).

Проблема заключается в том, чтобы при скармливании кормов, с одной стороны, не допустить излишнего распада белков и аминокислот под воздействием микроорганизмов, а с другой - достичь максимального синтеза микробного белка и усвоения небелковых форм азота. По этой причине в последние годы проводится оценка распадаемости протеина кормов в рубце жвачных. ,

До настоящего времени, данных по распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов в рубце накоплено недостаточно, а в регионе Северного Кавказа они единичны.

В России и за рубежом для определения распадаемости сырого протеина в рубце широко используется метод т вки или-^гак -называемый метод

: И О С. НЛЦКОНЛДЫ5Л.Ч | БИБЛИОТЕКА

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучить эффективность использования сырого протеина коровами при различном соотношении в рационе между легко- и труднорасщепляемыми фракциями. Для её решения поставлены задачи:

- изучить распадаемость (¡растворимость) сырого протеина некоторых кормов в рубце бычков-кастратов;

- изучить динамику распадаемости (растворимости) в рубце сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки и фосфорных соединений некоторых кормов Ставропольского края;

- изучить влияние тепловой обработки на распадаемость (растворимость) сырого протеина высокобелковых кормов (соя, горох);

- разработать рецепт концентратной смеси для молочных коров с учетом распадаемости сырого протеина в рубце;

- изучить влияние скармливания рекомендованной концентратной смеси на продуктивность, переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция, фосфора, распределение энергии и некоторые биохимические показатели крови коров;

- определить экономическую эффективность производства молока при скармливании коровам концентратных смесей с различной расщепляе-мостью(растворимостью) протеина.

Научная новизна исследований. Впервые корма, применяемые в молочном скотоводстве региона Ставропольского края, были изучены на распа-даемость(растворимость) сырого протеина в рубце и классифицированы по данному признаку.

Переваримость сухого вещества и сырой клетчатки, распадаемость (растворимость) сырого протеина и фосфора изучались в динамике (2, 4, 8, 16,24 и 48 часов) методом in situ в рубце крупного рогатого скота.

Методом вариационной статистики вычислены уравнения регрессии, позволяющие определить расщепляе'мость(растворимость) сырого протеина, фосфора, сбраживание сырой клетчатки.

Изучено влияние термической обработки (агрегат АВМ-1,5 РЖ, экспозицией 1 час, температура 100 - 105°С) на распадаемость (растворимость) сырого протеина сои и гороха в рубце, на молочную продуктивность коров в летний и зимний периоды кормления.

Практическая значимость работы. Классификация некоторых кормов Ставрополья по степени распадаемости сырого протеина, данные по динамике переваримости в рубце сухого вещества и сырой клетчатки, распадаемости (растворимости) сырого протеина и фосфора в рубце позволяют создать смеси с наиболее эффективным усвоением азота в организме.

Показана эффективность использования защищенных от излишнего распада в рубце высокобелковых кормов. При этом увеличился суточный удой, содержание жира и белка в молоке, сокращен расход концентрированных кормов на единицу продукции.

По данным опытов подготовлены рекомендации по использованию зернобобовых кормов в молочном животноводстве.

Апробация работы. Результаты исследований по учету в рационе рас-падаемого и нераспадаемого протеина были апробированы при кормлении коров в колхозе-племзаводе им. Чапаева Кочубеевского района Ставропольского края на 140 коровах красной степной породы продуктивностью 4 — 7 тыс. кг молока за лактацию.

Основные положения диссертации были доложены и одобрены: »

-на научно-практических конференциях Ставропольского государственного аграрного университета (1997 - 2002 г).

' - на международной конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства» (г. Уфа, БГАУ, 17 -18 октября 2000 г).

-на научно-практической конференции Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок» (пос. Дубровицы, ВИЖ, 2001 г).

-на научно-практической конференции «Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства» (пос. Дубровицы, ВИЖ, 9 — 10 февраля 2003 г).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи.

13 рисунками и 22 таблицами в тексте диссертации и б таблицами — в приложение. Список цитируемой литературы включает 239 источников, из них 90 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научная работа по теме диссертации была проведена по схеме (рис. 1) в период с марта 1998 по июнь 1999 года в колхозе-племзаводе им.Чапаева Ко-чубеевского района Ставропольского края.

На годовалых фистульных бычках-кастратах методом in situ изучены некоторые корма по переваримости сухого вещества, сырой клетчатки, распа-даемости (растворимости) сырого протеина и фосфора в рубце в динамике (2, 4, 8,16, 24 и 48 часов). Исследовали 15 кормов в 6-кратной повторности, В кормах по методике ЦИНАО (1982) определено содержание сырого протеина, сырой клетчатки и фосфора.

На 40 коровах-первотелках красной степной породы проведен опыт методом пар-аналогов по изучению влияния распадаемости (растворимости) сырого протеина в рубце на их молочную продуктивность (табл. 1). В опыте сравнивали четыре концентратные смеси (табл. 2), составленные с учетом распадаемости протеина в рубце. Прожаривание сои и гороха проводили на АВМ-1,5 РЖ при температуре 100 - 105°С, экспозицией 1 час.

Рацион коров был аналогичен хозяйственному. Молочную продуктивность изучали в течение 100 дней путем проведения ежедекадных контрольных удоев. В отобранной пробе молока определяли жирность — кислотно-бутимет-рическим и белок методом формольного титрования (Шухнова Р.Ф., 1978).

Переваримость питательных веществ, баланс азопга, кальция и фосфора изучали по методике ВИЖа (Овсянников А.И., 1976). Химический состав кормов, выделений животных и молока проводили по методике П.Г. Лебедева (1965), ЦИНАО (1982).

Производственную апробацию результатов первого опыта провели на двух производственных группах по 50 коров в каждой. Животные опытных групп вместо нативной сои получали жаренную, в остальном рационы были одинаковы. Учетный период продолжался 100 дней. Молочную продуктивность учитывали ежедекадно путем контрольных удоев.

По данным балансового опыта определили распределение энергии (Дмит-

Рис. 1. Общая схема исследований

Схема опыта

Группа Период

уравнительный переходный учетный

I контрольная ОР (25 % натив-ной сои в структуре смеси концентратов) ОР (25 % натив-ной сои в структуре смеси концентратов) ОР (25 % натив-ной сои в структуре смеси концентратов)

II опытная ОР (25 % натив-ной сои в структуре смеси концентратов) ОР (25 % жареной сои в структуре смеси концентратов) ОР (25 % жареной сои в структуре смеси концентратов)

III контрольная ОР (25 % натив-ной сои в структуре смеси концентратов) ОР (25 % натив-ного гороха в структуре смеси концентратов) ОР (25 % дативного гороха в структуре смеси концентратов)

IV опытная ОР (25 % натив-ной сои в структуре смеси концентратов) ОР (25 % жареного гороха в структуре смеси концентратов) ОР (25 % жареного гороха в структуре смеси концентратов)

Продолжительность периодов, дней 15 10 100

Таблица 2

Рецепты концентратных смесей, %

Показатели Концентратная смесь

К-1 К-2 К-3 К-4

Дерть нативной сои 24,67 — — —

Дерть жареной сои — 24,67 — —

Дерть дативного гороха — — 27,93 —

Дерть жареного гороха — — — 27,93

Дерть ячменная 34,09 34,09 32,61 32,61

Отруби пшеничные 22,98 22,98 21,98 21,98

Дерть кукурузная 16,38 16,38 15,68 15,68

Поваренная соль 1,88 1,88 1,80 4,80

В 1 кг сухого вещества содержится: ' 5 •

Распадаемого протеина, г 137,13 127,33 127,95 122,15

Нераспадаемого протеина, г 59,57 68,11 51,69 56,16

Распадаемость сырого протеина, % 69,72 65,15 71,23 68,51.

риченко АЛ.,1963; Костин АЛ, 1972; Цюпко ВВ, 1987; Макарцев НГ.,1999).

Кровь исследовали на наличие общего азота — рефрактометрическим методом; кальция — комплексометрическим методом с индикатором флуо-рексоном (по Вичеву, Каракашеву); фосфора — по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и АЛ. Кудрявцевой; каротина — по Карр-Прайсу в модификации Юдкина; резервной щелочности — по И.П. Кондрахину; глюкозы - орто-толуидиновым колориметрическим методом; остаточного азота — с реактивом Несслера; альбуминов — рефрактометрическим методом; глобулины (а, (3, у) — турбидиметрическим методом.

Рассчитана оплата корма, стоимость кормового рациона, себестоимость и рентабельность производства молока.

Полученные результаты были обработаны методом вариационной статистики (Шмойлова Р.А., 2000).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Распадаемость сырого протеина в рубпе. Изучена распадае-мость сырого протеина кормов, используемых при кормлении коров, в опыте на бычках-кастратах, несущих постоянную фистулу рубца (табл. 3).

Таблица 3

Распадаемость (растворимость) сырого протеина кормов в рубце в контрольные промежутки времени, (п - 6): для концентрированных -8 ч., для грубых и сочных(*) — 24 ч.

№ Наименование корма Степень распада, %

п/п М ± т СУ

1. Дерть кукурузная 40,73 ± 1,08 4,57

2. Дерть ячменная 73,28 ± 1,03 2,42

3. Отруби пшеничные 83,18 ± 0,60 1,25

4. Дерть нативной сои 67,47 ± 0,98 2,51

5. Дерть жареной сои 57,24 ± 0,45 1,36

6. Дерть нативного гороха 70,78 ± 0,88 2,15

7. Дерть жареного гороха 64,16 ± 0,89 2,40

8. Сухой жом 52,13 ± 2,05 6,81

9. Шрот подсолнечниковый 88,36 ± 1,58 3,10

10. Жмых подсолнечниковый 85,83 ± 0,04 0,08

11. Шрот рапсовый 77,46 ± 0,53 1,19

12. Силос кукурузный* 79,12 ± 0,26 0,56

13. Сено разнотравно-злаковое* 58,51 ± 1,33 3,93

14. Сено люцерновое* 82,63 ± 0,55 1,63

15. Сенаж бобово-злаковый* 69,96 ± 1,44 3,58

При прожаривании зерна высокобелковых кормов распадаемосгь (растворимость) сырого протеина у сои понизилась на 10,23 и у гороха на 6,62 %.

3.1,1. Характеристика кормов по динамике распада (растворимости) сырого протеина, фосфора и сбраживанию сырой клетчатки.

Дополнительно к классифицированию кормов по распаду в контрольный промежуток времени изучена динамика расщепляемости сырого протеина (рис. 2).

В первые два часа после попадания корма в рубец все высокобелковые корма «дают» 100 — 260 г, а остальные — 15 — 60 г, отруби пшеничные порядка 90 г распаляемого протеина. После тепловой обработки поступление протеина у сои и гороха снизилось соответственно на 17,7 — 18,6 г.

Количество распадамоемого сырого протеина корма, г

в первые 2 часа

с 8-го по 16-ый час

с 16-го по с 24-го по 24-ый час 48-ой час Время инкубации,ч

Рис. 2. Динамика поступления распадаемого сырого протеина изучаемых инкубируемых кормов в рубцовое пищеварение бычков, г/кг, п = 6

Вовлечение протеина в рубцовое пищеварение за последующие два часа по свекловичному жому, разнотравному сену, кукурузному силосу, жареным гороху и сое, подсолнечниковому жмыху составляет порядка 0,2 —

2,4 г/час, нативным сое и гороху, подсолнечниковому шроту, сенажу, кукурузной и ячменной дерти соответственно 4,0 — 6,2 г/час, сену люцерны — 9,0 г/час, пшеничным отрубям — 17,1 г/час и рапсовому шроту - 28,1 г/час.

С четвертого по восьмой час инкубации скорость распадаемости протеина по всем кормам уменьшается (0,4 — 2,0 г/час). Наивысшая скорость среди всех у шрота подсолнечникового — 5,7 г/час. Начинают распадаться труд-норасщепляющиеся фракции белка свекловичного жома (4,1 г/час).

После восьмичасового рубежа, только зернобобовые, вне зависимости жареные или нет имеют высокую скорость распада сырого протеина 4,8 — 6,6 г/час, у остальных она - 0,8 — 1,8 г/час.

С шестнадцатого по двадцать четвертый час дерть кукурузы и свекловичный жом обеспечивают рубцовое пищеварение таким же количеством распадаемого протеина, что и горох - 3,0 — 3,2 г/час.

Сравнивая корма по средней скорости ферментации сухого вещества, сырой клетчатки и расщепляемости(растворимости) сырого протеина и фосфора (рис. 3) за контрольные промежутки времени видны четкие различия в их доступности организму жвачных.

1,4 и 1,3 | 1,2

4 1Д

5 i fcw

и 0,8 3 0,7 § 0,6 Í 0,5 fi 0,4 § 0,3

Io*

и 0,1

1 1 1 1 _

□ Сухое вещество В Сырой протеин В Сырая клетчатка

г,

—

L —

L h Г i

к ¡L IL Ъ- i >

1 И

В 8..

В 8 " £ В 8. Я 8. Б

i ||e!s I

£ < ч < <

S S

S 5 - || 1

1Ц

i к

В.

ж i

Я i S

« 3

1.1

« V

| Я 5 8 g

I I

■а о

I i

S- "5

9 и

n SC i fr

2 o

i I Г

Рис. 3. Скорость распада изучаемых питательных веществ корма в рубце бычков-кастратов (концентрированные — за 8; сочные и грубые(") - за 24 часа), п = 6

За счет сбраживания клетчатки в концентрированных кормах, за исключением кукурузы и сухого свекловичного жома (11,30 и 20,63 % соответственно), потребность в обменной энергии для оптимального микробного синтеза покрывается на 0,52 — 3,27 %, в бобовых объёмистых кормах (сено люцерновое, сенаж бобово-злаковый) - на 5,20 - 9,21 %, в злаковых сене и силосе соответственно на 20,38 - 35,00 %.

Во всех кормах, за исключением сухого свекловичного жома и сена люцернового, синхронность поступления в рубцовое пищеварение фосфора и азота была оптимальной (в пределах 1 : 3,3 — 7,2), обеспечивающей максимальное использование микрофлорой азота на синтез протеина.

3.2. Кормление коров в научно-хозяйственном опыте. В структуре летнего рациона (по сухому веществу) зеленые корма занимали 50,0 %, концентрированные - 31,7 %, грубые — 11,0 % и сухой свекловичный жом - 7,3 %.

Использование жареной сои в рационе коров II группы увеличило количество нераспадаемого в рубце сырого протеина в расчете на 1 кг сухого вещества концентратной смеси на 9,8 г, а в IV группе (жаренный горох) — на 5,8 г. При этом распадаемость (растворимость) сырого протеина в концентратной смеси уменьшилась на 4,57 и 2,72 % соответственно. Концентрация и количество остальных питательных веществ остались неизменными.

Учет задаваемых кормов и их остатков позволили рассчитать поедае-мость кормов за учетный период опыта. В таблице 4 показан рацион с учетом поедаемости кормов.

Наименьшее потребление сухого вещества отмечено в I группе 11,20 кг (или 2,7 кг на 100 кг живой массы). Больше всего в IV — 12,53 кг (3,1 кг), во II и III - примерно одинаково 12,08 и 12,14 кг (3,0 кг) соответственно. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рациона по группам составила 0,99 -1,02 кормовых единиц. Потребность коров в сыром протеине удовлетворялась.

3.3. Молочная продуктивность. Анализ данных молочной продуктивности (табл. 5) показывает, что лучшие результаты были получены от животных, которым скармливались жареные соя и горох. Так во II группе коров, получавших жареную сою, удой при базисной жирности (3,6 %) составил 14,92 ± 0,06 кг, что на 12,43 % больше (Р < 0,001), чем в I группе. Фактический удой, содержание жира и сумма белка и жира в суточном удое у них выше

Фактические рационы кормления коров, кг

Показатели Группа

I II III IV

Сено люцерновое 1,0 1,0 1,0 1,0

Сено злаково-разнотравное 0,8- 0,8 0,8 0,8

Трава кукурузы и сорго 20,9 25,4 25,1 27,0

Сухой свекловичный жом 1,2 1,2 1,2 . 1,2

Концентратная смесь К-1 5,31 — — —

Концентратная смесь К-2 — 5,31 — —

Концентратная смесь К-3 — — 5,55 —

Концентратная смесь К-4 — — — 5,55

Мел, г 70 70 70 70

Динатрий фосфат корцдэой, г 50 50 50 50

В рационе содержится:

Кормовых единиц 11,46 12,24 12,03 12,39 11,0

Сухого вещества, кг 11,20 12,08 12,14 12,53 13,3

Обменной энергии, МДж 120,49 128,88 126,96 130,73 127,0

Сырого протеина, г 1688,8 1770,9 1713,4 1745,7 1700,0

Переваримого протеина, г 1229,1 1281,9 1225,4 1245,7 1122,0

Лизина, г 88,23 92,95 82,39 84,44 93,0

Метионина, г 25,40 26,62 24,84 25,37 47,0

Сырой клетчатки, г 2366,3 2679,7 2608,2 2738,5 3590,0

Сырого жира, г 544,10 564,62 283,37 293,94 350,0

БЭВ, г 5827,6 6221,2 6719,8 6904,6 —

Кальция, г 76,530 80,10 76,36 77,94 76,0

Фосфора, г 54,93 57,11 54,89 56,03 54,0

Калия, г 181,76 201,06 186,12 194,27 81,0

Натрия, г 20,44 22,04 21,48 22,15 —

Магния, г 27,69 29,59 29,73 30,54 20,0

Серы, г 21,33 22,87 23,61 24,28 26,0

Железа, мг 1379,2 1439,2 1408,2 1433,7 880,0

Цинка, мг 395,25 429,01 424,87 439,21 650,0

Марганца, мг 729,24 796,48 754,61 782,93 650,0

Меди, мг 87,45 92,44 91,06 93,18 98,0

Кобальта, мг 6,78 6,90 6,70 6,76 7,5

Иода, мг 2,91 3,01 2,97 3,02 8,8

Каротина, мг 366,83 440,35 435,45 466,49 495,0

Витамина Д, тыс. МЕ 0,50 0,50 0,50 0,50 11,0

Витамина Е, мг 1450,2 1697,5 1710,8 1816,0 440,0

* - норма для коров живой массой 400 кг, суточным удоем 14,0 кг в сутки.

Молочная продуктивность, п = 10

Показатели Группа

I контрольная II опытная III контрольная IV опытная

Удой натурального молока, кг 12^9 ± 0,04 13,31 ± 0,03 12,20 ±0,04 12,64 ±0,02

% жирности 3,89 ±0,01 4,03 ± 0,01 4,01 ±0,01 3,97 ±0,01

Удой с базисной жирностью, кг 13,27 ± 0,06 14,92 ±0,06 13,58 ± 0,05 13,95 ±0,04

Белок молока, % 3,31 ± 0,003 3,29 ± 0,002 3,26 ±0,003 3,32 ± 0,003

В суточном удое белка и жира, г 885,5 ± 3,48 975,5 ±3,39 887,3 ± 2,80 922,4 ±1,79

на 8,30; на 0,14 и на 10,16 % соответственно.

При скармливании гороха разница в продуктивности коров была не столь значительна. Животные IV группы имели суточный удой при базисной жирности 13,95 ± 0,04 кг, что на 2,72 % больше, чем в III группе (Р < 0,001). Разница по фактическому удою и содержанию в удое суммы белка и жира составила 3,6 и 4,0 % (Р < 0,001) в пользу коров опытной группы. Таким образом, скармливание жареной сои дает лучшие результаты, чем гороха.

Затраты кормов на 1 кг молока базисной жирности во II группе коров наименьшие (0,82 кормовых единиц), в I - 0,86 кормовых единиц. Расход концентрированных кормов снизился на 44,25 г или на 11,06 % по сравнению с I группой. Это позволило уменьшить затраты кормовых единиц, сухого вещества, обменной энергии, сырого и переваримого протеина соответственно на 4,88, 3,70, 5,09, 7,22 и 7,80 %. Использование жареного гороха (TV группа) также позволило несколько снизить расход концентратов на 1 кг молока базисной жирности (10,84 г или 2,72 %). Но так как эта разница невелика, то на затраты питательных веществ термическая обработка гороха практически не повлияла.

3.4. Переваримость питательных веществ. Переваримость сухого вещества рациона (табл. 6) после включения в него прожаренной сои улучшилась на 1,45 % (Р > 0,05), гороха - на 1,84 % (Р < 0,001). Сырой протеин

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ, п = 3

Показатели Группа

I контрольная П опытная Ш контрольная IV опытная

Сухое вещество 75,72 ± 0,38 77,17 ± 0,38 73,41 ± 0,14 75,25 ± 0,13

Органическое вешрсшо 77,44 ± 0,36 78,85 ± 0,37 75,38 ± 0,14 76,84 ±0,12

Сырой протеин 69,26 ±0,69 72,89 ± 0,69 68,52 ± 0,24 68,93 ± 0,26

Сырой жир 84,23 ± 0,35 85,92 ±0,45 83,21 ± 0,09 83,86 ±0,08

Сырая клетчатка 77,70 ±0,13 77,71 ± 0,08 73,38 ±0,11 77,74 ±0,06

БЭВ 79,03 ± 0,38 80,35 ± 0,43 77,56 ± 0,18 78,15 ± 0,15

лучше переваривался при скармливании обработанной сои — на 3,63 %, чем нативной (Р < 0,05). Тепловое воздействие как на сою, так и горох также повысило переваримость остальных питательных органических веществ на 0,5

1.5 % (со статистически достоверной и недостоверной разницей), за исключением сырой клетчатки, которая переваривалась в рационе коров I, II, IV группы на 77,70 - 77,74 %, а в III - на 73,38 ± 0,11 (Р < 0,001).

3.5. Обмен азотат кальция и фосфора. После замены в рационе на-тивных сои и гороха на жаренные, увеличивалось количество азота принятого с кормами на 10,0 г за счет улучшения поедаемости кормов (Р > 0,1; Р > 0,05 соответственно по сое и гороху), а количество выделенного с молоком - на 6,0 г (Р > 0,1, табл. 7). Во II и IV группах его переваримость была выше, чем в I, III - на 9,05 и 2,32 % (Р < 0,01 и Р < 0,02 соответственно).

Использование азота на молоко между группами существенно не отличалось. Прожаривание увеличивает использование азота в рационе в среднем с соей, как от принятого, так и от переваренного на 5,0 - 5,2 % (Р < 0,01), по гороху - на 2,0 - 2,6 % (Р > 0,05 и Р > 0,1 соответственно).

По потреблению кальция и фосфора с кормом (табл. 8) группы различались между собой несущественно, в пользу опытных по кальцию на 1,5 —

1.6 г (Р > 0,1), по фосфору - на 1,3 - 2,0 г (Р > 0,1; Р > 0,05 соответственно).

Включение жареных кормов в рацион привело к сокращению потерь кальция с калом во II группе на 10,27 % и фосфора на 5,50 %; в IV группе с калом - на 6,84 и 1,80 %, и с мочой - на 25,53 и 38,46 % соответственно

(Р > 0,1).

Во II и IV группе увеличился процент использования данных макроэлементов на молоко от принятого количества на 1,68 - 3,22 % (Р < 0,01).

Таблица 7

Баланс азота у подопытных коров, п = 3

Показатели Группа

I кошрольная П опьпная Ш кошрольная IV опытная

Принято с кормом, г 278,26 ± 4,17 288,90 ± 6,40 285,1112,42 295,50 1 3,10

Выделено с калом, г 85,70 ± 2,49 78,59 1 2,63 89,79 1 3,35 91,8714,28

Переварено, г 192,56 ± 1,25 2103112,76 195,3211,30 203,6311,57

Выделено с мочой, г 1122615,33 112,1013,14 115,1113,27 114,681 6,29

Выделено с молоком, г 75,08 ± 3,16 81,3211,69 73,76 1 2,85 79,6211,67

Отложилось в теле, г 5,22 ± 1,13 16,8911,45 6,4510,95 93311,78

Использовано всего, г в % от принятого в % от переваренного 80,3011,17 98,2111,40 80,2110,94 88,9511,79

28,90 1 0,67 34,07 1 0,73 28,1510,41 30,1310,79

41,7210,79 46,73 1 0,66 41,0810,62 43,7211,08

Иохмьэсвйнонаксшснос в % от принятого в % от переваренного 27,02 1 0,39 28,2410,68 25,8810,27 26,% 1030

39,00 1 0,31 38,7110,59 37,771033 39,111033

Баланс кальция и фосфора во всех четырех группах был положительный.

Общее использование кальция и фосфора в процентах от принятого с включением в рацион жареной сои увеличилось на 7,24 и 5,06 % (Р > 0,05); жареного гороха - на 5,63 и 2,39 % (Р < 0,01 и Р > 0,05 соответственно).

3.6. Распрелеление энергии в организме. Расчет обмена энергии показал, что коровы получавшие жареные сою и горох потребляли одинаковое количество переваримой (181,69 - 184,44 МДж) и обменной (149,68 -151,85 МДж) энергии, что выше на 5,8 - 8,2 % чем у контрольных животных.

Энергия прироста наиболее высокой была во II группе (10,60 МДж), что на 4,82 МДж выше чем в IV, на 6,66 МДж - чем в III и 7,43 МДж - чем в I группе животных. Такая же тенденция, но с меньшей разницей между группами наблюдалась по энергии выделившейся из организма с молоком (45,17 - 48,73 МДж).

Использование энергии на образование молока от валовой, переваримой и обменной было выше на 0,1 — 1,5 % у коров II группы. Оно составляло

у них - 21,16; 26,82 и 32,56 %.

Таблица 8

Баланс кальция и фосфора у подопытных коров, п = 3

Показатели Группа

I мдпрольная П опытная Ш контрольная IV опьпная

Кальний

Принято с кормом, г 83,37 ± 0,69 84,92 ± 1,15 82,62 ± 0,46 84,13 ± 0,66

Выделено,г: скалсм 55,40 ± 3,24 50,24 ±3,17 55,80 ±1,64 52^3 ± 5,97

смочой 0,40 ±0,05 0,53 ±0,11 0,59 ±0,13 0,47 ±0,01

смолокгм 16,19 ± 0,21 18,11 ± 1,04 15,63 ± 1,14 1733 ±0,90

Отложилось в теле, г 11,38 ± 1,48 16,04 ± 1,36 10,60 ±030 14,10 ± 0,60

Испальзсвано всего в % от принятого 33,15 ±1,98 40^9 ± 2,13 31,77 ± 0,72 37,40 ±0,93

Использсвано на мо-лснов%ог принятого 19,42 ±0,15 2136 ± 034 18,93 ± 0,15 20,61 ± 0,18

Фосфор

Принято с нормем, г 58,05 ±0,70 60,03 ± 1,00 58,65 ± 034 59,95 ± 0,44

Выделено, г: скалом 34,69 ±0,18 32,88 ± 2,76 3431 ± 0,48 33,90 ± 0,65

смочой 0,11 ±0,02 0,11 ± 0,02 0,18 ±0,04 0,13 ±0,03

с молоком 14,43 ±038 16,84 ±1,06 14,25 ± 1,04 15,80 ±0,14

Отложилось в теле, г 8,82 ±0,59 10,20 ±0,64 9,71 ±0,18 10,12 ± 0,23

Использсвано всего в % от принятого 40,16 ±1,44 45да± 1,83 40,88 ±033 43,27 ± 0,69

Использсвано на молоко в % ог принятого 24,88 ± 0,28 28,10 ±033 2430 ±0,19 2637 ±0,22

3.7. Биохимические показатели крови. Результаты биохимического анализа показали, что все показатели крови по всем группам находились в пределах физиологической нормы.

У коров, получавших прожаренную сою и горох, увеличилось количество общего белка в сыворотке крови на 0,72 - 0,75 % или 0,56 - 0,57 г/л (Р > 0,1),

уменьшилось содержание остаточного азота на 4,07 ммоль/л (Р < 0,05) и на 1,71 ммоль/л (Р > 0,1). Уровень кальция и фосфора в крови коров II группы был наивысшим (2,65 + 0,02 и 1,70 ± 0,08 ммоль/л соответственно).

3.8. Производственная проверка. В кормоцехе хозяйства были приготовлены две изучаемые концентратные смеси (табл. 9).

Таблица 9

Рецепты концентратных смесей, %

Показатели Концентратная смесь

К-1 К-2

Дерть нативной сои 27,81 —

Дерть жареной сои — 27,81

Отруби пшеничные 42,46 42,46

Дерть ячменная 21,23 21,23

Дерть кукурузная 6,37 6,37

Поваренная соль 2,12 2,12

В 1 кг сухого вещества содержится:

Распадаемого протеина, г 155,66 144,48

Нераспадаемого протеина, г 57,67 67,34

Распадаемость сырого протеина, % 72,97 68,21

Введение в концентратную смесь жареной сои позволило повысить количество нераспадаемого в рубце протеина на 9,67 г (в расчете на 1 кг сухого вещества), а распадаемость сырого протеина понизить на 4,76 %. По остальным показателям питательности концентратные смеси были одинаковы.

Коровы находились на зимнем рационе кормления. Проведенный учет скармливания и поедаемости кормов в группах за учетный период показал, что коровы II группы лучше (на 3,31 %) поедали корма (табл. 10). Фактическое потребление кормов составляло 88 - 91 % от заданных.

Хозяйственная апробация показала статистически достоверную разницу (Р < 0,001) в увеличении молочной продуктивности коров опытной группы (табл. 11). Удой был выше по сравнению с животными контрольной группы на 2,73 % или на 0,44 кг. Опытные животные также превосходили контрольных по удою при базисной жирности, по жирности молока и проценту белка в нем (на 7,35; 0,17 и 0,02 % соответственно).

Во II группе коров затраты кормовых единиц на 1 кг молока были меньше на 3,85 %.

Фактические рационы кормления коров, кг

Показатели Группа Норма**

I II

Сено злаково-разнотравное 1,3 1,3

Силос кукурузный 19,6 20,7

Сенаж бобово-злаковый 6,8 7,0

Сухой свекловичный жом 1,5 1,5

Концентратная смесь К-1 4,71 —

Концентратная смесь К-2 — 4,71

В рационе содержится:

Кормовых единиц 14,14 14,50 13,6

Сухого вещества, кг 16,17 16,63 16,5

Обменной энергии, МДж 158,51 162,67 158,0

Сырого протеина, г 2218,4 2258,5 2141,0

Распадаемого протеина, г 1578,9 1567,7 1516,8*

Нераспадаемого протеина, г 639,51 690,72 624,2*

Переваримого протеина, г 1521,1 1544,9 1435,0

Лизина, г 137,26 140,42 116,0

Метионина, г 44,92 45,99 58,0

Сырой клетчатки, г 3946,9 4098,4 4130,0

Сырого жира, г 702,35 713,86 485,0

БЭВ, г 8007,6 8222,5 —

Кальция, г 102,68 106,07 97,0

Фосфора, г 68,98 70,39 69,0

Калия, г 207,27 212,94 103,0

Натрия, г 39,93 40,99 —

Магния, г 48,41 49,80 26,0

Серы, г 45,95 47,41 33,0

Железа, мг 3818,2 3934,3 1090,0

Цинка, мг 644,00 660,73 850,0

Марганца, мг 1195,4 1226,3 850,0

Меди, мг 161,53 165,33 122,0

Кобальта, мг 11,13 11,37 9,5

Йода, мг 4,35 4,44 11,5

Каротина, мг 551,50 576,35 610,0

Витамина Д, тыс. МЕ 1,99 2,06 13,6

Витамина Е, мг 1580,8 1650,6 545,0

Распалаемость сырого протеина, %: рациона в том числе концентратной смеси 71,17 69,42 70,8*

72,97 68,21 ...

* - показатели нормы рассчитаны по данным В.В.Щеглова(1996)

** - норма для коров живой массой 500 кг, суточным удоем 18,0 кг в сутки.

Молочная продуктивность коров, п = 50

Показатели Группа

I контрольная II опытная

Удой натурального молока, кг 16,09 ± 0,06 16,53 ± 0,04

% жирности 3,90 ± 0,01 4,07 ± 0,01

Удой с базисной жирностью, кг 17,42 ± 0,05 18,70 ± 0,05

Белок молока, % 3,27 ± 0,001 3,29 ± 0,002

В суточном удое белка и жира, г 1152,7 ± 3,29 1217,9 ± 3,25

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОТЕИНА С РАЗНОЙ РАОЦЕПЛЯЕМОСГЬЮ (РАСТВОРИМОСТЬЮ)

Анализируя производство молока при производственной апробации результатов в группах получавших нативную и жареную сою, нужно отметить, что при незначительном увеличении общепроизводственных затрат хозяйства на термическую обработку в агрегате АВМ - 1,5 РЖ, себестоимость 1 ц молока базисной жирности во II группе снизилась на 11,40 руб (табл. 12).

Таблица 12

Экономическая эффективность производства молоки

Показатели Группа

I контрольная II опытная

Получено молока базисной жирности, ц 871,0 935,0

Общие производственные затраты, руб., 147948,06 148160,10

Себестоимость 1 ц молока базисной жирности, руб. 169,86 158,46

Пена реализации 1 ц молока базисной жирности,руб. 294,28 294,28

Прибыль: на 1 ц молока базисной жирности, руб. 124,42 135,82

общая 108369,82 126991,70

Общая экономическая эффективность, руб. — 18621,88

Экономическая эффективность на 1 корову, руб. — 372,44

Уровень рентабельности, % 73,25 85,71

В результате этого уровень рентабельности во II группе возрос на 12,46 %, а экономическая эффективность производства молока в расчете на 1 корову за весь период опыта составила 372,44 рубля.

ВЫВОДЫ

Проведенные исследования по изучению влияния распадаемости (растворимости) сырого протеина на молочную продуктивность коров позволяют сделать следующие выводы:

1. Изучение распадаемости (растворимости) сырого протеина некоторых кормов в рубце жвачных позволило разделить их на три группы: корма с высокой распадаемостью сырого протеина (70-90 %): ячмень, горох, жмых и шрот подсолнечниковые, шрот рапсовый, отруби пшеничные, сено люцерновое, силос кукурузный, сенаж бобово-злаковый; корма со средней степенью распада (50 — 70 %): нативная и жареная соя, жареный горох, сено разнотравно-злаковое, сухой жом; с низкой распадаемостью (30—50 %): дерть кукурузная.

2. Все корма имеют различную скорость ферментации сырого протеина в рубце. Общей закономерностью является то, что наивысшая скорость расщепляемосги (растворимости)сырого протеина наблюдается в первые два часа после попадания корма в рубец. Для питания микроорганизмов из одного килограмма высокопротеиновых кормов поступает в этот период 100 — 260 г, из пшеничных отрубей — 90 г, из остальных кормов - 15 - 60 г протеина.

3. Изучение синхронности сбраживания клетчатки и расщепляемо-сти(растворимости) протеина кормов показало, что энергия высвобождающаяся при сбраживании клетчатки обеспечивает микробный синтез незначительно: в концентрированных кормах 0,52 —11,30 %, в объемистых бобовых кормах — 5,20 — 9,21 %, в объемистых кормах злаковых культур — на 20,38 -35,00 %. Синхронность растворения фосфора с азотом обеспечивает оптимальный синтез микробного протеина, то есть при достатке фосфора в рационе он не является лимитирующим фактором.

4. Обработка теплом на сушильном агрегате АВМ-1,5 РЖ снизила рас-падаемость сырого протеина в контрольный промежуток времени у сои на 10,23 %, у гороха - на 6,62 %. За первые два часа инкубации прожаривание понизило поступление распадаемого протеина в рубцовое пищеварение на 17,7 и 18,6 г соответственно по сое и гороху. Со второго по четвертый час у жареных кормов скорость распада сырого протеина в 2 - 2,5 раза ниже, чем в первые два часа. После четырех часов - у жареной сои отмеченная тенденция сохраняется, у жареного гороха скорость распада сырого протеина наоборот

превосходит нативного в 1,5 раза. После восьми часов - сырой протеин на-тивных и жареных кормов распадается одинаково.

5. Включение жареной сои в суточный рацион дойных коров увеличило в 1 кг сухого вещества концентратной смеси количество нераспадаемого в рубце сырого протеина на 9,8 г, гороха - на 5,8 г. Распадаемость (растворимость) концентратной смеси снизилась на 4,57 и 2,72 % соответственно.

6. Скармливание коровам II группы термически обработанной сои улучшило переваримость сырого протеина рациона на 3,63 %, жареного гороха — на 0,41 %. Переваримость остальных органических веществ рациона повысилась на 0,5 - 1,8 %. Сырая клетчатка переваривалась в рационе коров I, II, IV группы на 77,70 - 77,74 %, а в III - на 73,38 %.

7. Снижение распадаемости сырого протеина в рационе улучшало общее использование организмом животного минеральных веществ рациона. Использование азота на молоко и прирост, в процентах от принятого, с включением в рацион жареной сои увеличилось на 5,00, кальция - на 7,24, фосфора — на 5,06 %; жареного гороха — на 2,00,5,63 и 2,39 % соответственно.

8. Термическая обработка сои и гороха повышала на 5,8 — 8,2 % количество переваримой и обменной энергии в организме с наилучшим её использованием на прирост и молоко.

9. Скармливание рационов с пониженным распадом протеина оказывает положительное влияние на физиологическое состояние и здоровье животных. Биохимические показатели крови коров находились в пределах физиологической нормы. Повышенное содержание в сыворотке крови опытных коров общего белка и пониженное содержание остаточного азота и у - глобулинов подтверждают эффективность проведенной тепловой обработки.

10. Во II группе коров, получавшей жареную сою, удой с базисной жирностью составил в среднем 14,92 ± 0,06 кг, что на 12,43 % больше, чем в I группе. Фактический удой, жирность и количество белка и жира в суточном удое у них выше на 8,30 %; на 0,14 % и на 10,16 % соответственно. При скармливании гороха разница в продуктивности была не столь значительна.

11. Затраты кормов на 1 кг молока базисной жирности в группе коров, получавших в рационе жареную сою, были наименьшими: снизился расход концентрированных кормов на 44,3 г или на 11,06 % по сравнению с группой получавших нативную сою.

12. Результаты производственной апробации подтвердили данные научно-хозяйственного опыта. Снижение распадаемости (растворимости) сырого протеина зимнего рациона коров с 71,17 % до 69,42 %, за счет скармливания жареной сои, повысило удой животных с базисной жирностью на 7,35 % или на 1,28 кг. Затраты на 1 кг молока всех питательных веществ были меньше на 3,85 - 5,70 %, за исключением нераспадаемого протеина, затраты которого были одинаковые. В результате чего себестоимость молока базисной жирности понизилась на 11,40 рубля за один центнер, увеличился уровень рентабельности производства молока с 73,25 до 85,71 %, и общая прибыль за весь опыт составила более 18,5 тыс. рублей в расчете на 50 коров за 100 дней опыта.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для эффективного использования коровами сырого протеина кормов на молочную продуктивность необходимо при балансировании суточных рационов учитывать степень распадаемости (растворимости) сырого протеина в рубце.

Целесообразно высокобелковые зернобобовые корма (соя, горох) перед скармливанием молочному скоту термически обработать на сушильном агрегате по производству травяной муки типа АВМ-1,5 РЖ при температуре 100 —105 °С и экспозиции 1 час, с целью понижения раацепляемосги (растворимости) их протеина.

МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ ПУБЛИКАЦИЯХ

1. Прожаривание зерна бобовых - один из способов повышения молочной продуктивности коров /Н.З. Злыднев, В.И. Трухачев, А.П. Марыныч, ДА. Сварич //Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства: Сб. науч. тр. /БГАУ. — Уфа, 2000. - С. 112 -114

2. Динамика распада сырого протеина кормов в рубце /Н.З. Злыднев, В.И. Трухачев, ДА. Сварич, Г.М. Семыкина //Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства: Сб. науч. тр. /БГАУ. - Уфа, 2000. - С. 114 -117

3. Злыднев, Н.З. Один из способов повышения протеиновой ценности сои для жвачных /Н.З. Злыднев, В.И. Трухачев, ДА. Сварич //Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Матер. научно - практ. конф. министр, сел. хозяйства РФ /ВИЖ. — Дубровицы, 2001.-С. 13-15

4. Использование высокопротеиновьгх кормов при кормлении животных /Н.З. Злыднев, В.И. Трухачев, А.П. Марынич, А.М. Андрушко, Д.А. Сва-рич //Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства: Матер, научно - практ. конф. /ВИЖ. — Дубровицы, 2003. - С. 115 -117

.•i i

i I

I i

(

t i !

в печать 14.05.2003 г. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Заказ № 112. Тираж 100 экз. Печ. л. 3,5. Ставропольский ГАУ.

I i

I \

I )

11175

pi 117 5

)

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сварич, Дмитрий Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Резервы кормового белка

1.2. Превращение протеина в рубце и факторы его обуславливающие

1.3. Распадаемость (растворимость) сырого протеина как критерий оценки его качества для жвачных животных

1.4. Пути улучшения качества протеинов корма для жвачных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Методика изучения распадаемости питательных ^^ веществ в рубце методом in situ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Распадаемость(растворимость) сырого протеина в рубце

3.2. Динамика распада (растворимости) сырого про-4 теина и фосфора, сбраживание сырой клетчатки кормов в рубце

3.3. Кормление коров

3.4. Молочная продуктивность коров в первом опыте

3.5. Молочная продуктивность коров во втором опыте

3.6. Переваримость питательных веществ

3.7. Обмен азота

3.8. Обмен кальция и фосфора

3.9. Распределение энергии в организме коров

3.10. Биохимические показатели крови

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОТЕИНА

С РАЗНОЙ РАОЦЕГШЯЕМОСТЬЮ (РАСТВОРИМОСТЬЮ)

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов на молочную продуктивность коров"

Система оценки и нормирования протеинового питания по сырому и переваримому протеину (Калашников А.П., 1985) отражает действительную картину азотистого обмена лишь у моногастричных животных. Предполагается при этом, что весь переваримый протеин усваивается животным. Однако данная система не дает информации о метаболических процессах превращения протеина в пищеварительном тракте, об образовании микробного белка в преджелудках из белковых и небелковых соединений корма, о рециркуляции азота в организме, об усвоении и использовании аминокислот жвачными животными (Новиков Ю.Ф., 1989; Frydrych Z., 1990; Pisulewski P.M., 1990; Кальницкий Б.Д., 1993).

Общая характеристика работы:

Актуальность темы. Последние 10 - 15 лет в молочном скотоводстве нашей страны характеризовались резким спадом численности поголовья, снижением продуктивности и племенной ценности животных. Первоочередной задачей вывода животноводства из кризиса является улучшение использования производимых в России кормов и повышение их качества (Солнцев K.M., 1991).

Вопрос рационального использования и ликвидации дефицита кормового протеина рационов жвачных является одной из важных проблем современного животноводства страны. Несбалансированность рационов по их энергетической и протеиновой питательности ведет к перерасходу кормов на 25 - 30 %, что ухудшает экономические показатели хозяйствования (Дегтярев В.П., 1997). Мировой опыт показьюает, что продуктивность животных на 50 - 60 % определяется научно-обоснованным кормлением (Медведев И.К., 1998). Кроме количественных аспектов изучения указанной проблемы, решающее значение имеет поиск, разработка и внедрение рациональных путей использования имеющихся резервов протеина (Эрнст JI.K.,

1991; Викторов П.И., 1993; Тащилин В.А., 1993; Кирилов М.П., 1998).

Современные исследования процессов переваривания и усвоения питательных веществ корма, биосинтеза белка в рубце дали основание к корректировке существующих норм кормления и оценки кормов. Кроме содержания в корме сырого и переваримого протеина, важными показателями протеинового питания являются его растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав нерасщеплен-ного в рубце протеина. Содержание растворимой и расщепляемой фракций кормового протеина необходимо знать для нормирования азота доступного микроорганизмам, а количество нераспавшегося в рубце протеина - как источника аминокислот корма, поступающего в тонкий кишечник. Аминокислотная потребность организма жвачных удовлетворяется за счет микробного и нераспавшегося в рубце протеина и называется обменным протеином (Григорьев Н.Г., 1989). По данным В.В. Щеглова (1996) синтез микробного белка в преджелудках коров ограничен в пределах 45 - 60 % от аминокислотной потребности коров, остальное количество аминокислот животные должны получать с нерасщепленным в рубце протеином.

Проблема заключается в том, чтобы при скармливании рационов, с одной стороны, не допустить излишнего распада белков и аминокислот кормов под воздействием микроорганизмов, а с другой - достичь максимального синтеза микробного белка и усвоения небелковых форм азота. По этой причине проводится оценка распа-даемости протеина кормов для использования этих данных при нормировании протеинового питания молочных коров.

До настоящего времени, данных по распадаемости (растворимости) сьрого протеина кормов в рубце накоплено недостаточно, а в регионе Северного Кавказа они единичны.

В России и за рубежом для определения распадаемости сырого протеина в рубце жвачных широко используется метод in situ или так называемый метод «нейлоновых мешочков».

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучить эффективность использования сырого протеина коровами при различном соотношении в рационе между легко- и труднорасще-пляемыми фракциями. Для её решения поставлены задачи:

- изучить распадаемость (растворимость) сырого протеина некоторых кормов в рубце бычков-кастратов;

- изучить динамику распадаемости (растворимости) в рубце сырого протеина и фосфора, переваримости сухого вещества и сбраживания сырой клетчатки некоторых кормов Ставропольского края;

- изучить влияния тепловой обработки на распадаемость (растворимость) сырого протеина высокобелковых кормов (соя, горох) ;

- разработать рецепт концентратной смеси для молочных ко ров с учетом распадаемости сырого протеина в рубце;

- изучить влияние скармливания рекомендованной концентратной смеси на продуктивность, переваримость питательных веществ рационов, отложение и баланс азота, кальция, фосфора, распределение энергии и некоторые биохимические показатели крови коров;

- определить экономическую эффективность учета показателя распадаемости сырого протеина кормов при кормлении коров.

• Научная новизна исследований. Впервые корма применяемые в молочном скотоводстве региона Ставропольского края были изучены методом in situ на распадаемость сырого протеина в рубце и классифицированы по данному признаку.

Исследуемые корма были изучены в динамике (инкубирование -2, 4, 8, 16, 24 и 48 часов) по переваримости сухого вещества, распадаемости (растворимости) сырого протеина и фосфора, сбраживанию сырой клетчатки в рубце бычков. Рассчитана средняя ско рость распада изучаемых питательных веществ в рубце. В дальнейшем, с помощью статистической обработки вычислены уравнения регрессии, позволяющие определить приблизительную расщепляе-мость(растворимость) сырого протеина, сырой клетчатки и фосфорных соединений корма без трудоемких химических лабораторных исследований .

Практическая значимость работы. Данные по перевариванию в рубце сухого вещества и сырой клетчатки, распадаемости (растворимости) сырого протеина и фосфора позволяют идентифицировать их на доступные микроорганизмам и животному организму в определенный период времени, а также комбинировать скармливание кормов с учетом их распадаемости, что создает оптимальные условия обеспеченности животного питательными веществами и оптимальному их использованию для синтеза.

Классификация некоторых кормов Ставрополья по степени распадаемости (растворимости) сырого протеина в рубце позволяет создать смеси с наиболее эффективным использованием его в организме.

На примере скармливания молочным коровам прожаренных сои и гороха, показана эффективность использования защищенных от излишнего распада в рубце высокобелковых кормов. Это позволило увеличить суточный удой, содержание жира и белка в молоке, сократить расход концентрированных кормов на единицу продукции.

Полученные экспериментальные данные были использованы при подготовке рекомендаций.

Апробация работы. Результаты исследований по учету в рационе распадаемого и нераспадаемого протеина были апробированы при кормлении коров в колхозе-племзаводе им. Чапаева Кочубеев-ского района Ставропольского края на 140 коровах красной степной породы продуктивностью 4-7 тыс. кг молока за лактацию.

Основные положения диссертации были доложены и одобрены:

- на научно-практических конференциях Ставропольского государственного аграрного университета (1997 - 2002 г).

- на международной конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства» (г. Уфа, БГАУ, 17 - 18 октября 2000 г).

- на научно-практической конференции Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок» (пос. Дуброви-цы, ВИЖ, 2001 г) .

- на научно-практической конференции «Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства» (пос. Дубровицы, ВИЖ, 9-10 февраля 2003 г).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 5 глав, выводов, предложений производству, списка литературы, приложений. Работа изложена на 155 страницах машинописного текста, иллюстрирована 13 рисунками и 22 таблицами в тексте диссертации и б таблицами - в приложение. Список цитируемой литературы включает 239 источников, из них 90 иностранных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Сварич, Дмитрий Алексеевич

ВЫВОДЫ

1. Изучение распадаемости(растворимости) сырого протеина некоторых кормов в рубце жвачных позволило разделить их на три группы: корма с высокой распадаемостью сырого протеина (70 - 90 %) : ячмень, горох, жмых и шрот подсолнечниковые, шрот рапсовый, отруби пшеничные, сено люцерновое, силос кукурузный, сенаж бобо-во-злаковый; корма со средней степенью распада (50 - 70 %) : на-тивная и жареная соя, жареный горох, сено разнотравно-злаковое, сухой жом; с низкой распадаемостью (30 - 50 %) : дерть кукурузная.

2. Все корма имеют различную скорость ферментации сырого протеина в рубце. Общей закономерностью является то, что наивысшая скорость расщепляемости (растворимости)сырого протеина наблюдается в первые два часа после попадания корма в рубец. Для питания микроорганизмов из одного килограмма высокопротеиновых кормов поступает в этот период 100 - 260 г, из пшеничных отрубей - 90 г, из остальных кормов - 15 - 60 г протеина.

3. Изучение синхронности сбраживания клетчатки и расщепляемости (растворимости) протеина кормов показало, что энергия высвобождающаяся при сбраживании клетчатки обеспечивает микробный синтез незначительно: в концентрированных кормах 0,52 -11,30 %, в объемистых бобовых кормах - 5,20 - 9,21 %, в объемистых кормах злаковых культур - на 20,38 - 35,00 %. Синхронность растворения фосфора с азотом обеспечивает оптимальный синтез микробного протеина, то есть при достатке фосфора в рационе он не является лимитирующим фактором.

4. Обработка теплом на сушильном агрегате АВМ-1,5 РЖ снизила распадаемость сырого протеина в контрольный промежуток времени у сои на 10,23 %, у гороха - на 6,62 %. За первые два часа инкубации прожаривание понизило поступление распадаемого протеина в рубцовое пищеварение на 17,7 и 18,6 г соответственно по сое и гороху. Со второго по четвертый час у жареных кормов скорость распада сырого протеина в 2 - 2,5 раза ниже. После четырех часов - у жареной сои отмеченная тенденция сохраняется, у жареного гороха скорость распада сырого протеина наоборот превосходит нативного в 1,5 раза. После восьми часов - сьрой протеин нативных и жареных кормов распадается одинаково.

5. Включение жареной сои в суточный рацион дойных коров увеличило в 1 кг сухого вещества концентратной смеси количество нераспадаемого в рубце сырого протеина на 9,8 г, гороха - на 5,8 г. Распадаемость(растворимость) концентратной смеси снизилась на 4,57 и 2,72 % соответственно.

6. Скармливание коровам II группы термически обработанной сои улучшило переваримость сырого протеина рациона на 3,63 %, жареного гороха - на 0,41 %. Переваримость остальных органических веществ рациона повысилась на 0,5 - 1,8 %. Сырая клетчатка усваивалась в рационе коров I, II, IV группы на 77,70 - 77,74 %, а в III - на 73,38 %.

7. Снижение распадаемости сырого протеина в рационе позволило улучшить общее использование организмом животного минеральных веществ рациона. Использование азота на молоко и прирост, в процентах от принятого, с включением в рацион жареной сои увеличилось на 5,00, кальция - на 7,24, фосфора - на 5,06 %; жареного гороха - на 2,00, 5,63 и 2,39 % соответственно.

8. Термическая обработка сои и гороха повышала на 5,8 -8,2 % количество переваримой и обменной энергии в организме с наилучшим её использованием на прирост и молоко.

11. Затраты кормов на 1 кг молока базисной жирности в группе коров, получавших в рационе жареную сою, были наименьшими, снизился расход концентрированных кормов на 44,3 г или на 11,06 % по сравнению с группой получавших нативную сою.

12. Результаты производственной апробации подтвердили данные научно-хозяйственного опыта. Снижение распадаемости (растворимости) сырого протеина зимнего рациона коров с 71,17 % до 69,42 %, за счет скармливания жареной сои, повысило удой животных с базисной жирностью на 7,35 % или на 1,28 кг. Затраты на 1 кг молока всех питательных веществ были меньше на 3,85 -5,70 %, за исключением нераспадаемого протеина, затраты которого были одинаковые. В результате чего себестоимость молока базисной жирности понизилась на 11,40 рубля за один центнер, увеличился уровень рентабельности производства молока с 73,25 до 85,71 %, и общая прибыль за весь опыт составила более 18,5 тыс. рублей в расчете на 50 коров за 100 дней опыта.

127

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Целесообразно высокобелковые зернобобовые корма (соя, горох) перед скармливанием молочному скоту термически обработать на сушильном агрегате по производству травяной муки типа АВМ-1,5 РЖ при температуре 100 - 105 °С и экспозиции 1 час, с целью понижения расщепляемости (растворимости) их протеина.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сварич, Дмитрий Алексеевич, Ставрополь

1. Аитова, М.Д. Влияние типа кормления на степень распада протеинов и изменение аминокислотного состава содержимого в рубце лактирующих коров /М.Д. Аитова, В.И. Горбачев, JI.M. Буркова //Бюллетень ВНИИФБиП, 1984. вьет. 1(73). - С. 3-6

2. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных /A.A. Алиев. -М.: НИЦ Инженер, 1997. С. 18 - 296

3. Андреев, Н. Источник кормового белка /Н. Андреев //Комбикормовая промышленность. 1990. - № 2. -С. 43-45

4. Арзуманян, Е.А. Животноводство /Е.А. Арзуманян, А.П. Бегу-чев, В.И. Георгиевский и др. -М.: Агропромиздат, 1991. С. 190

5. Арьков, A.A. Горчичный жмых в рационе скота и птицы /A.A. Арьков, А.Г. Чешева //Производство и использование растительного белка: Сб. науч. тр. Краснодар, 1981. - С. 266

6. Бабич, A.A. Соя культура XXI века /A.A. Бабич //Вестник сельскохозяйственной науки. - 1991. - № 7. - С. 27-37

7. Бельденков, А.И. Особенности желудочно-кишечного пищеварения бычков при замене в комбикорме подсолнечникового шрота рапсовым /А.И. Бельденков, В.В. Калинин, Н.В. Курилов //Доклад ВАСХНИЛ. 1986. - № 8. - С. 24-27

8. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 100, 199

9. Богданов, Г.А. Справочник по кормам и кормовым добавкам /Г.А. Богданов, А.И. Зверев, JT.C. Прокопенко, O.E. Привало. К.: Урожай, 1984. - С. 155, 164

10. Богданов, Г.А. Харьковская технология приготовления белковых концентратов из соков зеленых растений /Г.А. Богданов, А.И. Зверев, Н.Я. Чумаков, B.C. Ченцов //Рациональное ведение отрасли животноводства: Сб. науч. тр. Днепропетровск, 1985. - С. 241 - 242

11. Богдашева, Н.И. Влияние распадаемости кормового протеина на молочную продуктивность коров /Н.И. Богдашева, В.П. Высоцкая, В.Г. Пелипенко //Бюллетень ВНИИФБиП, 1988. вып. 1(89) .- С. 12 15

12. Васильев, М.Ф. Методические указания перевода гематологических показателей в единицы СИ. /Сост. М.Ф. Васильев; Jle-нингр. вет. инст. Ленинград, 1988. - С. 9-12

13. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 7-17

14. Викторов, П.И. Рационы с разной распадаемостью протеина для коров /П.И. Викторов, С.А. Потехин, A.A. Солдатов, Ю.К. Му-рад //Зоотехния. 1993. - № 10. - С. 9-11

15. Вишняков, С.И. Патология белкового обмена у сельскохозяйственных животных: обзорная информация /С.И. Вишняков. М. : ВНИИТЭИСХ, 1983. - С. 13

16. Выслоух, В. Биоконверсия растительных отходов /В. Выслоух, Г. Воробьева, И. Князева, Н. Рыбалтовкая //Комбикормовая промышленность. 1990. - № 3. - С. 38-39

17. Гейдебрехт, И.П. Яровой рапс в Омской области один из элементов решения проблемы белка /И.П. Гейдебрехт //Производство и использование растительного белка: Сб. науч. тр.- Краснодар, 1981. С. 179 - 180

18. Гжицкий, С.З. Биохимические процессы в преджелудках жвачных /С.З. Гжицкий //Биохимия высокой продуктивности животных. -М.: Колос, 1966. С. 192

19. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков и др. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 19

20. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов /Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 119 - 173, 187

21. Гуреева, М. Соя ждет признания /М. Гуреева //Сельское хозяйство Нечерноземья. 1987. - № 9. - С. 47-50

22. Гурков, М. Обеспечение ГОСТами /М. Гурков //Комбикормовая промышленность. 1992. - № 4. - С. 61

23. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов /А.И. Девяткин. М.: Росагропромиздат, 1990. - С. 69 - 203

24. Дегтярев, В.П. Приемы использования зерна бобовых культур для кормления животных /В.П. Дегтярев, Г.А. Дебелый, В.И. Дербенский и др. //Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 8-10

25. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных /А.П. Дмитриченко, П.Д. Пшеничный. -J1.: Колос, 1964. С. 189

26. Дмитроченко, А.П. Руководство к практическим занятиям по кормлению сельскохозяйственных животных /А.П. Дмитриченко. М.: Сельхозиздат, 1963. - С. 25

27. Добродомова, А.Я. Влияние процесса экструдирования на аминокислотный состав гороха /А.Я. Добродомова, Л.В. Огородни-кова //Науч. тр. ВНИИККП. 1980. - вып. 17. - С. 11 - 13

28. Долгов, И.А. Микробиологические процессы в рубце коров при разном уровне деградируемого протеина в рационе /И.А. Долгов, Б.В. Тараканов//Бюллетень ВНИИФБиП, 1989. вып. 1(93). - С. 3

29. Дональд, Л. Побочные корма и их использование жвачными животными /Л. Дональд //Повышение питательной ценности побочных продуктов для жвачных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 22

30. Драганов, И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстракционного производства /И.Ф. Драганов //Зоотехния. 1992. № 2. - С. 39 - 48

31. Духин, И.П. Усвоение питательных веществ при различном уровне труднорасщепляемого протеина /И.П. Духин, А.И. Бельденков, М.М. Клинская и др. //Зоотехния. 1988. - № 5. - С. 28-29

32. Жаданов, Н. Размещение сои на Северном Кавказе /Н. Жаданов //Экономика сельского хозяйства. 1982.- № 8.- С. 86 - 88

33. Зверев, С. Ж излучение при переработке фуражного зерна /С. Зверев, Е. Тюрев //Комбикормовая промышленность. - 1994. - № б.- С. 9-11

34. Злыднев, Н.З. Биосинтез аминокислот в рубце овец, обмен азота и серы при разных типах кормления: Автореф. дис. . канд. биол. наук /Н.З. Злыднев. Ставрополь, 1970. - С. 12 - 14

35. Злыднев, Н.З. Кормление сельскохозяйственных животных на Ставрополье /Н.З. Злыднев, В.И. Трухачев, Подколзин, А.И.: Монография /Ставроп. ГСХА. Ставрополь, 2000. - С. 242-263

36. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть I. Крупный рогатый скот /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В. Щеглов и др. М.: Знание, 1995. - С. 67

37. Каплан, В.А. Истинная протеиновая ценность некоторых натуральных и подвергнутых обработке кормов для крупного рогатого скота /В.А. Каплан, В.И. Мухин, В.В. Цюпко и др.

38. Пищеварение и биосинтез молока у сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. /ВНИИФБиП. Боровск, 1982. - С. 37-41

39. Каппушев, А. У. Условия накопления белка и жира в семенах (сои) /А.У. Каппушев, Н.В. Медянников //Масличные культуры.- 1984. № 1. - С. 26 - 27

40. Кардашин, Б.М. Многоукосное использование лугов на Среднем Урале /Б.М. Кардашин //Производство и использование растительного белка: Сб. науч. тр. Краснодар, 1981. - С. 186 - 187

41. Кердяшов, H.H. Рекомендации по нормированному кормлению ко-ров/Н.Н. Кердяшов. Пенза: РИО ПГСХА, 2000. - С. 27

42. Кирилов, М.П. Использование зерна бобовых культур в комбикормах-стартерах ' для телят /М.П. Кирилов, И.И. Сосницкий //Доклад ВАСХНИЛ. 1986. - № 7. - С. 26-28

43. Кирилов, М.П. Использование обработанной сои в комбикормах для высокопродуктивных коров /М.П. Кирилов, В.А. Крохина, C.B. Кумарин //Зоотехния. 1993. - № 12. - С. 13 - 16

44. Кирилов, М.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве/М.П. Кирилов, Р.П. Федорова.- Дубровины, 1998. С. 5

45. Козловский, В.Г. Англо-русский сельскохозяйственный словарьг

46. В.Г. Козловский, Н.Г. Рахипов. М.: Русский язык, 1986. - С. 424

47. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание /И.П. Кондрахин, Н.В. Кури-лов, А.Г. Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

48. Коршунов, В.Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина / В.Н. Коршунов //Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч. тр. /ВНИИФБиП. Боровск, 1989. - т. 36. - С. 30 - 36

49. Костин, А.П. Вопросы физиологии сельскохозяйственных животных /А.П. Костин, К.Г. Сухомлин, Г.П. Волик и др. Краснодар: Советская Кубань, 1972. - С. 29, 69, 243

50. Кочанов, Н.Е. Кислотно-щелочное равновесие у жвачных животных /Н.Е. Кочанов. Л.: Наука, 1974. - С. 52

51. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных: Методические указания /Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова, В.Н. Коршунов и др. Боровск, 1979. - С. 13, 35

52. Курилов, Н.В. Определение распадаемости протеина корма в рубце жвачных животных /Н.В. Курилов, В.В. Турчинский //Доклад ВАСХНИЛ. 1986. - № 12. - С. 20 - 22

53. Курилов, Н.В. Пищеварение и биосинтез молока в связи с качеством протеинового питания жвачных животных /Н.В. Кури-лов, H.A. Севастьянова //Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. - № 3. - С. 152 - 155

54. Курилов, Н.В. Рубцовая ферментация и образование предшественников молока у жвачных животных /Н.В. Курилов //Пищеварение и биосинтез молока у сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. /ВНИИФБиП. Боровск, 1982. - С. 10

55. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных /Н.В. Курилов, А.П. Кроткова. М. : Колос, 1971. - С. 31-185

56. Лампетер, В. Новый метод серийного определения переваримости корма /В. Лампетер //Международный сельскохозяйственный журнал. 1970. - № б. - С. 58

57. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных /П.Т. Лебедев; А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1965. - С. 292 - 349, 483 - 567

58. Магомедов, М.А. Технология заготовки сена с использованием солнечного коллектора /М.А. Магомедов //Заготовка, хранение и рациональное использование кормов: Сб. науч. тр. /ВНИИК им. Вильямса. Москва, 1983. - С. 20 - 25

59. Макарова, К.Г. Питательная ценность пасты из растений /К.Г. Макарова, Л.Н. Антипина //Заготовка, хранение и рациональное использование кормов: Сб. науч. тр. /ВНИИК им. Вильямса. Москва, 1983. - С. 94 - 101

60. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г. Макарцев. К.: ГУП Облиздат, 1999. - С. 38, 104, 158 - 287

61. Максаков, В.Я. Влияние температуры и других воздействий на качество протеина корма /В.Я. Максаков, С.И. Филатов //Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - № 11. - С. 95 - 98

62. Мартынов, С.В. Факторы, лимитирующие использование сои в рационах животных и пути их устранения /С.В. Мартынов //Сельское хозяйство за рубежом. 1984. - № 9. - С. 42 - 45

63. Материкин, A.M. Физиологические аспекты и обоснование использования углеводов и протеина корма жвачными животными: Дис. в форме науч. доклада докт. биол. наук /A.M. Материкин. Боровск, 1992. - С. 2, 37, 38

64. Медведев, И.К. Оценка питательности кормов и нормирование питания животных /И.К. Медведев //Зоотехния. 1998. - № 12.- С. 10 15

65. Медведева, Н. Стимулирование производства кормового белка /Н. Медведева //Комбикормовая промышленность. 1995. - №2.- С. 12 14

66. Мельцер, В. Глубокая термообработка фуражного зерна /В. Мельцер, В. Лекарев //Комбикормовая промышленность. 1992.- № 2. С. 17 - 20

67. Мерсер, Дж.Р. Использование азота жвачными животными /Дж.Р. Мерсер, Е.Ф. Эннисон //Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 281

68. Мырзахметов, А.И. Использование коровами протеина разного качества в период раздоя /А.И. Мырзахметов //Зоотехния. -1988. № 5. - С. 34 - 36

69. Новиков, Ю.Ф. Коэффициент биоконверсии /Ю.Ф. Новиков. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 118, 154 - 173

70. Новиков, Ю.Ф. Технология производства полноценных заменителей животных белков из клеточного сока растений /Ю.Ф. Новиков //Производство и использование растительного белка: Сб. науч. тр. Краснодар, 1981. - С. 306 - 307

71. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве /А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - С. 131 - 184

72. Овчаренко, Э.В. Продуктивность и обмен веществ у коров в связи с уровнем и качеством протеина рациона /Э.В. Овчаренко //Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч. тр. /ВНИИФБиП. Боровск, 1983. - т. 26. - С. 24 - 39

73. Омельяненко, A.A. Справочник по качеству кормов /A.A. Оме-льяненко, В.И. Гноевой. К.: Урожай, 1985. - С. 12 - 19

74. Оноприенко, H.A. Эффективность использования комбикормов с учетом качества расщепляемого протеина высокопродуктивными коровами по фазам лактации: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /H.A. Оноприенко. Краснодар, 1996. - 26 с.

75. Пак, В. Применение экструдированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота /В. Пак //Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо-Западе РСФСР. Ленинград, 1982. - С. 30 - 38

76. Перемот, Г.А. Изменение истинной переваримости и доступно-в сти сырого протеина в рационе телок /Г.А. Перемот //Зоотехния. 1991. - № 12. - С. 26-30

77. Петербургский, A.B. Практикум по агрохимии /A.B. Петербургский. М.: Колос, 1968. - С. 29

78. Петренко, В.И. Коэффициенты переваримости питательных веществ у бычков при использовании нативного и прожаренного гороха /В.И. Петренко //Рациональное ведение отрасли животноводства: Сб. науч. тр. Днепропетровск, 1985. -С. 213-214

79. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки /И.В. Петрухин. -М.: Росагропромиздат, 1989. С. 140-161

80. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных /Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина, B.C. Крылова и др. -М.: Агропромиздат, 1990. С. 19 - 22

81. Подобед, Л.И. Эффективность некоторых способов подготовки зерна сои к скармливанию /Л.И. Подобед //Кормление сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного ведения животноводства на юге УССР: Сб. науч. тр. Одесса, 1987. -С. 33 - 38

82. Попов, A.C. Влияние степени распада протеина в рубце на использование коровами неструктурных полисахаридов /A.C. Попов //Бюллетень ВНИИФБиП, 1984. вып. 1(73). - С. 34 - 37

83. Рана, P.C. Молочная продуктивность коров при использовании белково-витаминно-минеральных добавок (БВД) с нативной и термически обработанной соей: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /P.C. Рана. Москва, 1996. - 29 с.

84. Рахимов, K.P. Комбикорма с пониженным распадом протеина в кормление лактируюцих коров /K.P. Рахимов, Э.А. Вторых //Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч. тр. /ВНИИФБиП. Боровск, 1989. - т. 36. - С. 93 - 98

85. Реджепкулыев, М.К. Использование протеина коровами по фазам лактации /М.К. Реджепкулыев //Зоотехния. 1992. - № 5.- С. 17 19

86. Руководство по анализам кормов /ЦИНАО. '■- М.: Колос, 1982.- С. 32, 33, 42 44

87. Рунце, А.Б. Рациональное использование луговых угодий -крупный резерв в увеличение производства растительного белка /А.Б. Рунце //Производство и использование растительного белка: Сб. Науч. тр. Краснодар, 1981. - С. 193 - 194

88. Русакова, Г. Нетрадиционный источник протеина /Г. Русакова, В. Хомутов, В. Рыжиков, JT. Бойко //Комбикормовая промышленность. 1998. - № 4. - С. 36-37

89. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных /А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1965. - С. 121 - 125

90. Синещеков, А.Д. Физиология питания и режим дня сельскохозяйственных животных /А.Д. Синещеков. М.: Сельхозгиз, 1956. - С. 5, 29

91. Слесарев, И.К. Защита расщепляемости протеина высокобелковых кормов и карбамида /И.К. Слесарев, Н.В. Стащенко //Зоотехния. 1994. - № 7. - С. 14-19

92. Солнцев, K.M. Необходим закон о кормах/K.M. Солнцев //Зоотехния. 1989. - № 4. - С. 2-7

93. Солнцев, K.M. Полнее' использовать кормовые резервы /K.M. Солнцев //Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 33-36

94. Соловьев, В.Г. Соевые бобы в рационах молочных животных /В.Г. Соловьев, Е.П. Бобров, В.П. Кулаченко //Животноводство. 1978. - № 12. - С. 44 - 46

95. Способы обработки соевых бобов непосредственно в хозяйствах: Рекомендации СКНИИЖ. Москва, 1988. - С. 10 - 12, 14

96. Таранов, М.Т. Азотный обмен у крупного рогатого скота при потреблении белков разной расщепляемости /М.Т. Таранов, Н.М. Лавлинская, Ю.В. Маркин //Доклад ВАСХНИЛ. 1990. - №7.- С. 42 46

97. Таранов, М.Т. Биохимия кормов /М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров.- М.: Агропромиздат, 1987. С. 103 - 119, 170 - 196

98. Татузян, P.A. Переваримость питательных веществ и обмен азота в организме жвачных в зависимости от способа обработки корма /P.A. Татузян, М.В. Берус //Науч.-техн. бюлл. НИШ Лесостепи и Полесья УССР, 1980. вып. 20. - С. 79 - 85

99. Тащилин, В.А. Производство кормового протеина в Российской Федерации /В.А. Тащилин, Д.В. Якушев //Зоотехния. 1993.1. С. 25-29

100. Тишенков, П.И. Силосование люцерны с целловиридином Г20Х /П.И. Тишенков, Э.В. Удалова //Зоотехник. 1995. - № 8. -С. 17 - 18

101. Томмэ, М.Ф. Корма СССР: Справочное пособие/М.Ф. Томмэ. -М.: Колос, 1964. 448 с.

102. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов /М.Ф. Томмэ. М.: Сель-хозгиз, 1953. - С. 11 - 77

103. Турчинский, В.В. Методические указания определения растворимости и распадаемости протеина кормов. /Сост. В.В. Тур-чешским, Н.В. Куриловым, А. И. Фицевым, Ф.В. Воронковой; ВНИИФБиП. Боровск, 1987. - С. 3-12

104. Тюрев, Е. Инфракрасная термообработка зерна /Е. Тюрев, С. Зверев //Комбикормовая промышленность. 1993. - № 3. - с. 26-27

105. Уилсон, П.Н. Доля нераоцепленных фракций протеина в обеспечении потребности коров в протеине /П.Н. Уилсон, П.Дж. Стрэчен //Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - вып. 2. - С. 100 - 113

106. Фицев, А.И. Повышение качества и эффективности использования зерна бобовых в рационах сельскохозяйственных животных: Обзорная информация /А.И. Фицев. М.: ВНИИТЭИагропром, 1992. - С. 1-36

107. Фицев, А.И. Растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав протеина кормов используемых в кормлении жвачных /А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова //Сельскохозяйственная биология. 1987. - № 7. - С. 88 - 91

108. Хаданович, И.В. Продуктивность и метаболизм азота у коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма /И.В. Хаданович, И.Х. Рахимов, М.А. Вторых //Бюллетень ВНИИФБиП, 1983.- вып. 26. С. 73 - 79

109. Харитонов, E.JI. Определение распадаемости сырого протеина кормов различными методами /Е.Л. Харитонов //Бюллетень ВНИИФБиП, 1989. вып. 2(94). - С. 58 - 61

110. Харитонов, E.JI. Распадаемость сырого протеина кормов в рубце овец на различных рационах /Е.Л. Харитонов, Н.В. Ку-рилов, A.M. Материкин //Бюллетень ВНИИФБиП, 1989. вып. 1(93). - С. 28 - 31

111. Хейджмейстер, X. Синтез микробиального протеина и его переваримость высокопродуктивными молочными коровами /X. Хейджмейстер, В. Люппинг, В. Кауфманн //Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - вып. 2. - С. 72, 82, 83

112. Хренов, А. Источники протеина для комбикормовой промышленности /А. Хренов //Комбикормовая промышленность. 1996. -№ 1. - С. 24-25

113. Хренов, A.A. О кормовой продуктивности сои, гороха, подсолнечника и рапса /A.A. Хренов //Зоотехния. 1991. - № 7. - С. 39-40

114. Цюпко, В.В. Методические указания по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота. /Сост. В.В. Цюпко; НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. Харьков, 1987. - С. 21, 33, 48, 49

115. Чааб, Л.Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных /Л.Дж. Чааб //Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1985. - вып. 4. - С. 27-48

116. Чабаев, М.Г. Соя и ПЗК в рационах коров /М.Г. Чабаев, Н.М. Джафаров, П.Г. Крючков, Б.Т. Абилов //Зоотехния. 1996. -№ 7. - С. 18 - 19

117. Чандлер, Н. Последние данные о белковых компонентах /Н. Чанд-лер //Комбикормовая промышленность. 1994. - № б. - С. 5 - 8

118. Чернов, И. Белковые концентраты из амаранта /И. Чернов, С. Племенкова, Ю. Куликов, Н. Сарапин //Комбикормовая промышленность. 1993. - № 1. - С. 34-36

119. Чернятин, Д. Влияние разных режимов обработки сои на еёкормовую ценность /Д. Чернятин //Науч.-техн. бюлл. УкрНШП-тицеводства, 1981. вып. 10. - С. 14 - 16

120. Чечеткин, А.В. Биохимия животных /А.В. Чечеткин, И.Д. Го-ловацкий, П.А. Калиман, В.И. Воронянский. М. : Высшая школа, 1982. - С. 52 - 121

121. Шмойлова, Р.А. Теория статистики: Учебник /Р.А. Шмойлова.- М.: Финансы и статистика, 2000. С. 268 - 33214 6. Шпаар, Д. Рапс /Д. Шпаар, Н. Маковски, В. Захаренко и др.- МН.: ФУАинформ, 1999. С. 3 - 9

122. Шухнова, Р.Ф. Технология молока и молочных продуктов: Методические указания /Р.Ф. Шухнова. М.: ВСХИЗО, 1978. -С. 15 - 21, 27 - 29

123. Щеглов, В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, А. И. Фицев //Зоотехния. -1996. № 5. - С. 10 - 14

124. Эрнст, JI.K. Как решить проблему кормового белка /JT.K. Эрнст //Зоотехния. 1991. -'№8. - С. 22-25

125. Abdalla, Н.О. An evaluation of methods for preserving fresh forage samples before protein fraction determinations /Abdalla H.O., Fox D.G., Van Soest P.J. //J. Animal Sc. -1988. vol. 66. - № 10. - p. 2646 - 2649

126. ARC. The Nutrient Requirements of Ruminants Livestock. Supplement № 1. Report of the protein grqup of the Agr. Research Council Working Party Commonwealth Agricultural Bureaux. The Gresham Press, Surrey, 1984. 45 p.

127. ARC. The Nutrient Requirements of Ruminants Livestock. XVI tech. Review by.an Agr. Research Council Working Party Common Royal, С. A. B. London, 1980. 350 p.

128. Barmore, J. Heat treated soybeans combine fat and bypass protein /Barmore J. //Hoard's Dairyman. '- 1988. vol. 133.- № 19. p. 886 - 905

129. Barroughs, W. Mineral influences upon urea utilization and cellulose digestion by rumen microorganisms using the artificial rumen technique /Barroughs W., Latona A., De paul P. et. al. //J. Animal Sc. 1951. - vol. 10. - № 3. - p. 693 - 705

130. Batajoo, K.K. In situ dry matter, crude protein, and starch degradabilities of selected grains and by-product feeds /Batajoo K.K., Shaver R.D. //Animal Feed Sc. Technol.- 1998. vol. 71. - № 1/2. - p. 165 - 176

131. Berentsen, P.B.M. Governmental policy options for decreasing nitrogen and phosphate losses on Dutch dairy farms /Berentsen P.B.M., Giesen G.W.J. //Controlling mineral emissions European agriculture, 1997. p. 175 - 192

132. Blanchard, T. Effects of dietary crude-protein type on fertilization and embryo quality in dairy cattle /Blanchard T., Ferguson J., Love L. et. al. //Amer. J. Veter. Res. -1990. vol. 51. - № 6. - p. 905 - 908

133. Boila, R.J. In situ rumen digestion and escape of dry matter, nitrogen and amino acids in canola meal /Boila R.J., Ingalls J.R. //Canad. J. Animal Sc. 1992. - vol. 72. - № 4.- p. 891 901

134. Broster, W.H. Developments in feeding dairy cows /Broster W.H. //Agricultural developments and advisory service. Quarterly review. 1980. - № 39. - p. 234. - 255

135. Cappa, V. Priani rilivi sull impiengo della soia integralo nell'alimentazone della lattifere /Cappa V., Casati R., Bertoni C. //Sc. Tach. Latt. Casearia. - 1986. - vol. 37.- № 2. p. 124 - 133

136. Casper, D.P. Lactational response of dairy cows to diets varying in ruminal solubilities of carbohydrate and crudeprotein /Casper D.P. Schingoethe D.J.• //J. Dairy Sc. -1989. vol. 72. - № 4. - p. 928 - 941

137. Cecava, M.J. Effects of zinc-treated soybean meal on rumi-nal fermentation and intestinal amino acid flows in steers fed corn silage-based diets /Cecava M.J., Hancock D.L., Parker J.E. //J. Animal Sc. 1993. - vol. 71. - № 12. -p. 3423 - 3431

138. Cecava, M.J. Intestinal supply of amino acids in steers fed ruminally degradable and undegradable crude protein sources alone and in combination /Cecava M.J., Parker J.E. //J. Animal Sc. 1993. - vol. 71. - № 6. - p. 1596 - 1604

139. Ceresnakova, Z. Degradability of proteins important trait of nutrition value of feeds /Ceresnakova Z., Sommer A. //New systems of energy and protein evaluation for ruminants. - Prague, 1990. - p. 87-91

140. Ceresnakova, Z. Porovnanie aminokyselinoveho zloznia roz-nych odrod bobu obycajneho a hrachu siateho /Ceresnakova Z., Sommer A. //Krmivarstvi Sluzby. 1981. - № 17. - s. 254 - 255

141. Ceresnakowa, Z. Vplyv tepla a interakcie teploty a casu nozmeny rozpustnosti dusika a aminokyselin v bielkovinovych krmivach /Ceresnakowa Z., Fl'al P. //Ved. PraceVysk. Ustavu Zivocisnej Vyroby v Nitre. 1984. - № 21. - p. 33 - 40

142. Cros, P. In situ evaluation of the ruminai and intestinal degradability of extruded lupine seed nitrogen / Cros P., Benchaar C., Bayourthe C. //Reprod. Nutrit. Developm. -1991. vol. 31. - № 5. - p. 575 - 583

143. Dedenon, N. Confrir les besoins azotés / Dedenon N. //Fr. Agric. 1986. - № 2160. - p. 15 - 16

144. Delgado, I. Supplementation of cows grazing tropical grass swards with concentrates varying in protein level and degradability /Delgado I., Randel R.F. //J. Dairy Sc. 1989. - vol. 72. - № 4. - p. 995 - 1001

145. Denham, S.C. Comparison of two models used to estimate in nitrogen disappearance /Denham S.C., Morantes G.A., Bates D.B., Moore J.E. //J. Dairy Sc. 1989. - vol. 72. - № 3. -p. 708 - 714

146. Driver, L.S. Effects of feeding heat-treated soybeans and niacin to high producing cows in early lactation / Driver L.S. Grurranez R.R., Schultz H.H. //J. Dairy Sc. 1990. -vol. 73. - № 2. - p. 463 - 469

147. Emile, J.C. Sweet lupin seeds for dairy cows and young bulls feeding /Emile J.C., Huguet L., Hoden A. et. al. //Proc. 5-th intern, lupin conference, Poland. Poznan, 1988. - p. 383 - 395

148. Erasmus, L.J. The establishment of a protein degradability data base for dairy cattle using the nylon bag technique. 1.Protein sources /Erasmus L.J., Prinsloo J., Meissner H.H. //South. Af-ric. J. Animal Sc. 1988. - vol. 18. - № 7. - p. 23-25

149. Frydrych, Z. Protein evaluating system and importance of estimation of intestinal digestibility of rumen undegraded protein /Frydrych Z. //New systems of energy and protein evaluation for ruminants. Prague, 1990. - p. 74 - 86

150. Glanser, M. Koristenje lignina i lignosulfonata za proiz-vodnju proteinskin krmiva pomocu mikroorganizama /Glanser M.,

151. Ban S. //Krmiva. 1981. - vol. 23. - № 11/12. - p. 269 - 273

152. Haythornthwaite, A. Extrusion as a tool for improved nutritional value of foods /Haythornthwarte A. //Feed Com-pouder. 1986. - vol. 6. - № 11. - p. 15 - 19

153. Higginbotham, G.E. Influence of protein percentage and degrad-ability on performance of lactating cows during moderate temperature /Higginbotham G.E., Huber J.T., Wallentine M.V. et. al. //J. Dairy Sc. 1989. - vol. 72. - № 7. - p. 1819 - 1823

154. Hutiens, M.F. Feed form: the missing link /Hutiens M.F. //Dairy Heard Manag. 1984. - vol. 21. - № 5. - p. 16-18

155. Jelic, T. Proizvodnja i koriscenje graska za stocnu hranu /Jelic T., Stretenovic D. //Krmiva. 1986. - vol. 28. - № 7/8. - p. 153 - 160

156. Kaur, G. Effect of dietary amino acid on in vitro rumen bacterial protein synthesis in buffaloes /Kaur G., Singh S., Sareen V.K. //Acta Veter. Hung. 1992. - vol. 40. - № 1/2. - p. 33 - 38

157. Keery, C.M. Effects of source.and level of undegraded intake protein on nutrient use and performance of early lactation cows /Keery C.M., Amos H'.E. //J. Dairy Sc. 1993. -vol. 76. - № 2. - p. 499 - 512

158. Keery, C.M. Effects of supplemental protein source on intraluminal fermentation, protein degradation, and amino acid absorption /Keery C.M., Amos H.E., Froetschel M.A. //J. Dairy Sc. 1993. - vol. 76. - № 2. - p. 514 - 523

159. Kendall, E.M. Variability in the rumen degradability and postruminal digestion of the dry matter, nitrogen and amino acids of canola meal /Kendall E.M., Ingalls J.R., Boila R.J. //Canad. J. Animal Sc. 1991. - vol. 71. - № 3. - p. 739 - 754

160. Kirkpatrick, B.K. Influence of supplemental protein source and protein concentration on ruminal and intestinal digestion in heifers /Kirkpatrick B.K., Kennelly J.J. //J. Animal Sc. 1989. - vol. 67. - № 10. - p. 2743 - 2749

161. Kochseder, G. Inländische eiweissfuttermittel in der mischfutterproduktion /Kochseder G. //Osteur. Geflügelwirt. 1988. - h. 27. - № 11. - s. 337 - 339

162. Kovcin, S. Punanasna so ja u ishani domacin sivotinja /Kovcin S., Tejie W. //Krcmiva. 1988. - vol. 30. - № 9/10. - s. 177 - 183

163. Lalman, D.L. The effects of ruminally undegradable protein, propionic acid, and monensin on puberty and pregnancy in beef heifers /Lalman D.L., Petersen M.K., Ansotequi R.P. et. al. //J. Animal Sc. 1993. - vol. 71. - № 11. - p. 2843 - 2851

164. Lardy, G.P. Determination of the ruminal escape value and duodenal amino acid flow of rapeseed meal /Lardy G.P., Catlett G.E., Kerley M.S., Paterson J.A. //J. Animal Sc. 1993. -vol. 71. - № 11. - p. 3096 - 3104

165. Mac Leod, G.K. Protein nutrition of dairy cattle /Mac Leod

166. G.K., Girieve D.G. //Proceeding Cornel nutrition conference for feed manufactures'. Syracuse, 1983. - p. 14 - 19

167. Madsen, J. The basis for the proposed Nordic protein evaluation system for ruminants. The AAT-PBV system /Madsen J. //Acta Agric. Scand. 1985. - supple 251. - p. 9-20

168. Makoni, N.F. The rate and extent of silage nitrogen degradation in rumen as influenced by wilting and duration of regrowth /Makoni N.F., Shelford J.A., Fisher L.J. //Canad. J. Animal Sc. 1991. - vol. 71. - № 1. - p. 245 - 248

169. Manmath, P. Soybean present situation and fuller possi-bilitys / Manmath P. //Poultry guide. - 1985. - vol. 22. -№ 9. - p. 56 - 58

170. Mc Cullough, M. New feeding problems for new supplements /Mc Cullough M. //Hoard's dairyman. 1988. - vol. 133. -№ 3. - p. 110 - 111

171. Mc Ellhiney, R. Is pelleting profiyable today ? /Mc Ellhi-ney R. //Feed Manag. 1986. - vol. 37. - № 5. - p. 78 - 80

172. Mc Kinnon, J.J. The influence of heat and chemical treatment on ruminal disappearance of canola meal /Mc Kinnon J.J., Olubobokum J.A., Christensen D.A., Cohen R.D.H. //Canad. J. Animal Sc. 1991. - vol. 71. -№ 3. - p. 773 - 780

173. Mielke, C. Heat-treated soybean for lactating cows /Mielke C., Schingoethe D. //J. Dairy Sc. 1981. - vol. 84. - № 7. - p. 1579 - 1585

174. Miller, E.L. Protein value of feedstuffs for ruminants. //Vicia faba. Feeding Value. Processing and Viruses, 1980. - p. 17 - 30

175. Mir, P.S. Comparison of the nutrient content and in situ degradability of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) and alfalfa hays /Mir P.S., Mir Z., Towley-Smith L. //Canad. J.

176. Animal Sc. 1993. - vol. 73. - № 4. - p. 993 - 996

177. Mohamed, O.E. Influence of dietary cottonseed and soybean on milk production and composition /Mohamed O.E., Satter L.D., Grummer R.R. //J. Dairy Sc. 1988. - vol. 71. - № 10.- p. 2677 2688

178. Monoley, A.P. Growth and in vivo digestibility in cattle fed grass hay treated with urea and sodium hydroxide, alone or in combination /Monoley A.P., Flynn A.V. //Irish. J. Ag-ric. Food Res. 1992. - vol. 31. - № 1. - p. 1-11

179. National Research Council (NRC). Ruminant nitrogen usage. U. S. National Academy of Science. Washington D.C., 1985. - 138 s.

180. Nevlselovie, A. Bioloska vrijdnost soya prezene na razli-citoj temperaturia u hranidbi odhijene prasadi Zb. radova Poljapor. Inst. /Nevlselovie A. //Csijen. 1976. - vol. 6.- № 1. p. 131 - 140

181. Noble, R.S. Lipid metabolism in ruminant animals /Noble R.S., Christie W. Pergamon Press, 1981. - p. 57-95

182. Notemeyer, D. Effect of heating soybean meal for dairy cows /Notemeyer D. //J. Dairy Sc. 1982. - vol. 65. - № 2.- p. 235 241

183. Pan, S. Comparative efficiency of tannic acid and salseed tannin treatment in reducing solubility of groundnut-cake protein /Pan S., Maitra D.N. //Indian J. Animal Sc. 1991.- vol. 61. № 5. - p. 563 - 566

184. Petit, H.V. Milk production and intake of lactating cows fed raw or extruded peas /Petit H.V. Rioux R., Ouellet D.R. //J. Dairy Sc. 1997. - vol. 80. - № 12. - p. 3377 - 3385

185. Piatkowski, B. Einfluss des rohproteinniulaus auf die fruchtbarkeit und den harnstoffgehalt in korperfltissik-keiten bei hochleistungskuhen /Piatkowski B. //Aech. Tiererhähr. 1981. - bd. 31. - nr.- 718. - s. 497 - 504

186. Pisulewski, P.M. New energy and protein feeding systems for ruminants in Poland /Pisulewski, P.M. //New systems of energy and protein evaluation for ruminants. Prague, 1990. - p. 33 - 46

187. Potkanski, A. Niekotore aspekty wykorzystania nasion ros-lin straszkowych w zywieniu zwierzat /Potkanski A. //Roczn. Akad. Roln. w Poznaniu. 1986. - № 168. - p. 51 - 58

188. Preston, R.L. Typical composition of feed for cattle and sheep /Preston R.L. //Feedstuffs. 1988. - vol. 17. - № 4. - p. 18

189. Rao, A.S. In situ protein degradability of certain cakes in the rumen of cattle /Rao A.S., Sampath K.T., Sampath S.R. //Indian J. Dairy Sc. 1989. - yol. 42. - № 1. - p. 18-22

190. Robinson, P.H. Protein supplementation of high protein alfalfa silage fed to lactating dairy cows /Robinson P.H., Charmley E., Mc Queen R.E. //Canad. J. Animal Sc. 1992. -vol. 72. - № 4. - p. 831 - 840

191. Rohr, K. Der einflus eines teilweisen ersatzes von futterprotein durch harn stoff auf den stickstoff und amino-saurenflub am duodenum /Rohr, K. //Landbauforschung Völkenrode. 1979. - h. 29. - № 1. - s. 32 - 40

192. Satter, L.D. Protein requirements for cattle: Proc. Int. Symp. /Satter L.D. Oklahome State Univ., 1982. - p. 245

193. Seymour, W.M. Effect of dietary protein degradability and casein of amino acid infusions on production and plasma amino acid in dairy cows /Seymour W.M., Polan C.E., Herbein

194. J.H. //J. Dairy Sc. 1990. - vol. 73. - № 3. - p. 735 - 748

195. Siabalic, J. Bioloska vrednost proteinskoy graska /Siaba-lic J., Kunc V., Cordas J. //Zb. Kad. Inst. Stocarstvo. Novi Sad. - 1985. - № 13/14. - s. 163 - 170

196. Siug, V. Protease inhibitors and vitro protein digestibility of piglonpea (Cajanus cajna (L) Millsp) and its wild relatives /Siug V., Jambunathan R. //J. Food Sc. and Thec-nol. 1981. - vol. 18. - № 6. - p. 246 - 247

197. Sklan, D. Production and reproduction responses by dairy cows fed varying undegradable protein coated with rumen bypass fat /Sklan D., Tinsky M. //J. Dairy Sc. 1993. -vol. 76. - № 1. -*p. 216 - 223

198. Sniffen, C.J. 'Protein in dairy nutrition soluble, insoluble and bound /Sniffen C.J. //Dairy Sc. Hadbook. - 1979. - vol. 12. - p. 206 - 216

199. Srivastava, A. Rumen fermentation pattern of soybean protein in diet as affected by level of fat and treatment with formaldehyde /Srivastava A., Mani V. //Indian J. Animal Sc.- 1991. vol. 61. - № 6. - p. 655 - 657

200. Susmel, P. Rumen degradability of organic matter, nitrogen and fibre fractions in forages /Susmel P., Stefanon B., Mills C.R., Spanghero M. //Animal Product. 1990. - vol. 51.- № 3. p. 515 526

201. Tamminga, S. Protein degradation in the forestomach of ruminants /Tamminga S. //J. Animal Sc. 1979. - vol. 49. - №6.- p. 1615 1630

202. Tice, E.M. Raw soybeans and roasted soybeans of different particle sizes. 1. Digestibility and utilization by lactat-ing cows /Tice E.M., Eastridge M.L., Firkins J.L. //J. Dairy Sc. 1993. - vol. 76. - № 1. - p. 224 - 234

203. Van Saun, R.J. Effect of undegradable protein amount fed prepartum on postpartum production in first lactation Holstein cows /Van Saun R.J., Idleman S.C., Sniffen C.J. //J. Dairy Sc. 1993. - vol. 76. - № 1. - p. 236 - 244

204. Van Straalen, W.M. Intestinal digestibility in dairy cows of protein frcm grass and clover measured with mobile nylon bag and other methods /Van Straalen W.M., Antoniewicz A.M., Kosmala I. //J. Dairy Sc. 1993. - vol. 76. - № 10. - p. 2982 - 2993

205. Varhegyi, J. Experiments for nitrogen evaluation systems in Hungary /Varhegyi J., Varhegyi I. //New systems of energy and protein evaluation for ruminants. Prague, 1990. - p. 64 - 73

206. Varvikko, T. Intestinal nitrogen degradation of hay and grass silage estimated by the mobile, bag technique /Varvikko T., Vanhatalo A. //World Rev. Animal Product. 1991. - vol. 26. -№ 1. - p. 73 --76'

207. Velle, W. Rumen escape and apparent degradation of amino acids after individual intraruminal administration to cows /Velle W., Sjaastad O.V., Aulie A. et. al. -//J. Dairy Sc. -1997. vol. 80. - № 12. - p. 3325 - 3332

208. Verite, R. A new system for the protein feeding of ruminants: the PDI system /Verite R., Journet M., Jarrige R. //Livestock Production Science. 1979. - vol. 6. -p. 349- 367

209. Voss, V.L. Feeding lactation cows proteins resistant to ruminal degradation /Voss V.L., Stehr D., Satter L.D., Broderick G.A. //J. Dairy Sc. 1988. - vol. 71. - № 9. - p. 2428 - 2439

210. Waltz, D.M. Evaluation of various methods for protecting soya-bean protein from degradation by rumen bacteria /Waltz D.M., Stern M.D. //Animal Feed Sc. Techno1-. 1989. - vol. 25. - № 1/2. - p. Ill - 122

211. Warren, C. Feed hope or multi million pound white elephant ?

212. Warren C. //Milling Feed and Fertilizes. 1982. - vol. 165. - № 4. - p. 25 - 29

213. Weigel, D.J. Effects of amount and ruminal degradability of protein on nutrient digestibility and production by cows fed tallow /Weigel D.J., Elliott J.P., Clark J.H. //J. Dairy Sc. 1997. - vol. 80. - № 6. - p. 1152 - 1154

214. Wetteran, H. Amidschnitzel in futter fur milchkiihe /Wetteran H. //Deutsche landwirtschaft. 1960. r bd. 11. - № 1. - s. 41-43

Информация о работе

Сварич, Дмитрий Алексеевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь, 2003
ВАК 06.02.02

Диссертация

Влияние распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов на молочную продуктивность коров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы