Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования зеленой массы, силоса и травяной муки из амаранта в кормлении свиноматок и ремонтных свинок

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования зеленой массы, силоса и травяной муки из амаранта в кормлении свиноматок и ремонтных свинок"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОРСКИЙГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

2 В А11 г Ьч»«

На правах рукописи

СОЗАОНОВ Юрий Алексеевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ,СИЛОСА И ТРАВЯНОЙ МУКИ ИЗ АМАРАНТА В КОРМЛЕНИИ СВИНОМАТОК И РЕМОНТНЫХ СВИНОК.

06.02.01, - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Владикавказ - 1996 г.

Работа выполнена в Горском государственном аграрном университете.

Научный руководитель: - заслуженный деятель науки РФ и

PCO - Алания доктор ссльскх>хозяйств«-

наук,профессор И.Д.Тменов.кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент А.Х.Караев.

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных

наук,профессор В А.Петровская,

- кандидат сельскохозяйственных наук

И.Б.Кастуев.

Ведущее предприятие - Северо-Кавказский научно-

исследовательский институт горного и предгорного сельского хозяйства.

Защита диссертации состоится " . 1996 года в _; на заседании специализированного совета

Д. 120.58.01 при Горском посударственном аграрном университете.

Адрес университета: 362040 г.Владикавкаэ, ул.Кироза,37. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Горсюэго ГАУ. Автореферат диссертации разослан " /Г« 1996г.

Ученый секретарь специализированного совета,

профессор Х.Б.Кесаев.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1.1 Актуальность темы. Обеспечение оптимального кормления сельскохозяйственных животных сбалансированными по всем элементам питания рационами,является основой решения важнейшей проблемы удовлетворения быстро растущих потребностей населения в продуктах питания.

Несмотря на целенаправленную работу в стране по зтзеличенгао объемов производства кормов и повышению их качества,обеспеченность потребностей животных в питательных веществах остается неудовлетворительной.

Главным ограничивающим фактором наращивания животноводческой продукции является дефицит биологически полноценного протеина в кормах.Поэтому для восполнения этого дефицита нужны высокоурожайные,дешевые,экологически чистые корма,в таких количествах,и особенно такого качества,которые бы обеспечили животноводство необходимыми питательными веществами.

В традиционньпезеленых кормах для свиней - люцерне и клевере, содержится около 4% протеина,а клетчатки 5-?%,и в связи с быстрым огрублением поедаемость ее уже через неделю после начала использования уменьшается вдвое.

Б связи с этим нужно обратить особое внимание использованию нетрадиционных кормовых культур которые содержали бы незначительное количество клетчатки,и в оптимальных количествах и соотношениях другие питательные вещества.в особенности незаменимые аминокислоты,и имели бы более продолжительный период использования и кормлении свиней.

Этим требованиям отвечает кормовая культура - амарант , в зеленой массе которого,как и люцерне,содержится около 4% протеина и всего 2-3% клетчатки.т.е. в два раза меньше, чем в люцерне.

Амарант является высокоурожайной культурой,до 2000 ц.с /га зеленой массы (И.А.Чорнов 1989г.,Р.Ш.Хазиев 1993г.,)

По химическому составу амарант представляет собой исключительно ценное растение.Содержание белка в зеленой массе достигает от 20 до 30% на сухое вещество.

Урожай амаранта имеет почти сто процентное использование. Главное достоинство амаранта - высокое кормозое качество,что предопределило его эффективное использование п кормлении сельскохозяйственных животных, особенно свиней.

1.2Цепь и задачи исшсповатш.Целью наших исследований явилось изучение действия кормов из амаранта на продуктивные и физиологические показатели свиноматок и ремонтных свинок в оазличные сезоны гола.

В связи с этим в зада чу наших исследований входило:

1. Изучить химический состав и питательность кормов ш амаранта.

2. Выяснить действие кормов из амаранта на воспроизводительные фунгадии свиноматок и на рост ремонтных свинок.

3. Определить некоторые морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

4. Установить влияние юормов из амаранта на переваримость питательных веществ рационов и балансы азота.калыдия и фосфо ра.

5. Определить экономическую эффективность использования юормов из амаранта в кормлении свиней.

1.З.. Научная новизна. Впервые на Северном Кавказе изучена возможность использования зеленой массы,силоса и травяной муки из амаранта в кормлении свиней.и действие их на воспроизводительные качества свиноматок и энергию роста свинок.

Исследованы морфологические и биохимические показатели крови свиней,а также установлены коэффициенты переваримости питательных веществ рациона и усвоение азота.калыдия и фосфора.

1.4.-Практическая значимость работы.В условиях производства подтверждена экономическая эффективность использования зеленой массы.силоса и травяной муки из_£шаранта в кормлении свиноматок и ремонтных свинок.

Даны рекомендации хозяйствам Республики Северная Осетия -Алания по использованию кормов из амаранта в рационах свиноматок и ремонтных свинок.

1.5. Апробация работы.Основныс положения диссертационной работы доложены и одобрены на научных конференциях Горского Государственного Аграрного Университета (г.Владикавказ) в 1994.1995г.г.

1.6. Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в трех печатных работах.

1.7. Структура И объем работы. Диссертация состоит из введения,обзора литературы,методики исследований,результатов собственных исследований и их обсуждения,выводов и предложений,списка литературы.Материал изложен на 162 страницах машинописного текста,содержит 51 таблицу, 2 рисунка,57 прило-жений.Список литературы включает 205 источников,в том числе 19 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ. Научно хозяйственные опыты по изучению возможности использования зеленой массы,силоса й травяной муки из амаранта з кармлении свиноматок и ремонтных свинок.были проведены в 1990-1991г.г. на свинотоварной ферме совхоза им.Цаполова, Дигорского района .Республики Северная Осетия - Алания. Общая схема исследований представлена на рис. 1.

Животных в группы подбирали по методу пар-аналогов с учетом породы,возраста,живой массы,происхождения,предедущей продуктивности.

Основной рацион (ОР) подопытных групп состоял из дерти ячменной и минеральных подюэрмок.Различие было в даче зеленой массы,силоса и травяной муии.Животные опытных групп получали траву,силос и травяную муку из амаранта,а контрольных групп-траву,силос и травяную муку из люцерны (табл. 1).

Эффективность использования зеленой массы,силоса и травяной муки из амаранта в кормлении свиноматок и ремонтных свинок

Анализ химического состава кормов

■ Научно-хозяйствен ■ ные опыты

Производствен -над проверка

Эффективность использования кормов из амаранта на хопос тых и супоросных свино-мятуяу_

Эффекттпвносп использования кормов из амаранта на подсосных свиноматках

Эффективносп использования кормов нз амаранта на свннках

Фнзиологнчес кие опыты

Интенсивность прироста живой массы

Воспроизводительные качества

Биохямнчес кие и морфологические показатели крови

Переваримость питательных веществ Р-ЧПНРНЗ

Балансы азо-та,калырм и фосфора

РИС.!. Общая схема опыта

Таблица 1 Схема опытов (п=20)

Группы Рационы

Первый опыт

Контрольных * ОР+трава люцерны

Опытная ОР+трава амаранта

Второй опыт

Контрольная ОР+юзибинированный скпос н травяная мука из люцерны

Опытная ОР+коибнннрованныЙ сипос+травяная мука вэ амаранта

Третий опыт (в петний период)

Контрольная ОР+трава люцерны

Опытная ОР+трава амаранта

Третий опыт (в зимний период)

Контрольная . ОР+комбинированный силос и травяная мука из люцерны

Опытная ОР+комбинированный силос и травяная мука из амаранта

В период проведения научно-хозяйственных и физиологических опытов мы изучали следующие показатели:

1. Корма из амаранта и люцерны,а также юэрма, используемые в рационах подвергались зоотехническому анализу (по общепринятой методике).

2. Динамика живой массы поросят и свиноматок путем инди видуального взвешивания.

3. Продуктивность наток (ыногоплодность.крупноплодность, молочность и выравненность гнезда).

4. Гематологические показатели (гемоглобин,эритроциты, лейкоциты,общий белок,кальций,'фосфор Определяли по общепринятым методикам.

5. Переваримость питательных веществ рационов и балансы азота,кальция и фосфора,определяли на супоросных свиноматках и ремонтных свинок.

6. Экономическая эффективность использования кормов из амаранта в кормлении свиноматок и ремонтных свинок.

Основные результаты экспериментов обработаны методом вариационной статистики (Е.К.Меркурьева, 1964 г.).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ. 3. 1. Химический состав и питательность кормов из амаранта.

Исключительно важное значение в кормлении сельскохозяйственных животных имеет белок, являющийся основным критерием биологической полноценности кормов.

Зеленая масса,силос и травяная мука из амаранта имеют высокую протеиновую и в особенности аминокислотную питательность.

Таблица 2

Химический состав и питательность кормов из люцерны и ¿маран -

та,в 1 кг

Показатели Ед. Люцерна Амарант

иэм

зелен. кюмбин. травян. зелен. сомбин тразян

«асса силос мука масса силос мука

Корм.един. кг 0,18 0,34 0,68 0,14 0,34 0,72

Эбменная эь мд»- 2,34 3,7 7,8 1,6 3.6 7,8

Сух.вещест. г 231 310 ВБО 160 298 890

Сырой

протеин 50 48 177 40 48 222

Переварим.

протеин 39 36 126 . 28 35 155

Сырая

клетчатка 57 37 219 28 28 156

Сахар 14 25 40 12 24 66

Лизин 2.2 1,9 9,5 2,2 2,1 12,2

Метионин+

Цистин -/- 1,2 1,3 4,4 1,6 1,6 8.9

Кальций 5.5 2,8 13,8 1.5 1.6 8.3

Фосфор 0,15 1,2 2,7 1,3 1,6 7,2

Из-за более высокого содержания воды,зеленая масса амаранта несколько уступает зеленой массе люцерны по общей питатель-ности.По содержанию протеина и критических аминокислот,в сухом веществе,амарант превосходит люцерну. Так в сухом веществе зеленой массы люцерны содержится протеина 21,6 %;лиэина 0,95 % и метионин+цистина 0,52 %, В сухом же веществе зеленой массы амаранта протеина содержится 25,0 %, лизина 1,4 % и метионин+цистина 1,0% (табл. 2).

3.2. РЕЗУЛЬТАТЫ ПЕРВОГО ОПЫТА

3.2.1. Динамика живой массы и приростов. Исходная живая маска холостых свиноматок,как контрольной так и опытной групп,была одинаковой и составляла 169,6 кг. (табл.3.).

Таблица 3

Показатели живой массы холостых свиноматок (п=20)

Группы Живая масса ,кг ■'»ч. Прирост

в начале в конце валовый,кг среднесуточный г

Контрольная 169,6+1,67 187,7+1,60 18,1+0,27 603+8,2'

Опытная 169,6+1,67 190,6+1,80 21,0+0,50 700+16,8

Р - <0,95 > 0,999 > 0,999

В конце холостого периода средняя живая масса 1 головы в контрольной группе составила 187,7 иг, а в опытной-190,6 кг (Р<0,95). При этом на 1 свиноматку контрольной группы было получено 18,1 кг валового прироста, а на 1 матку опытной группы 21,0 кг(Р>0,999)

К ак в холостой так и в супоросный периоды м атки опытной группы несколько больше увеличили свою живую массу,чем аналоги из контрольной группы (табл.4)

Таблица 4

Динамика живой массы супоросных свиноматок. (п= 20)

Г ру п п ы Живая ма сса,кг При рост

перед случкой после опороса валовый, кг :ред несуточнын, г

Контрольная 187,7+1,6 215,2+1,8 27,5+0,2 241+20

Опытная 190,6+1,8 224,9+20 34,3+0,2 301+20

Р <0.95 > 0,999 > 0,999 >0,999

За супоросный период матки контрольной группы достигли живой массы 215,2 кг, а опытной 224,9 кг валовый прирост за это время составил в контрольной группе 27,5 кг, а в опытной 34,3кг (Р>0,999).

3.22. Продуктивность сшшоматок.в результате проведенных исследований было установлено положительное влияние кормов из амаранта на воспроизводительные функции свиноматок (табл.5).

Из данных таблицы следует.что по количеству живых поросят при опоросе свиноматки опытной группы превосходили своих аналогов из контрольной группы в среднем на 1,5 поросенка (Р>0,999).

Таблица 5.

Показатели продуктивности подопытных свиноматок (п=20)

Группы Количество поросят в помете, гол Живая масса, кг Выравнен-ность гнезда %

всего вт.ч живых вт.ч. мертвых в средн. 1-порос-ка % гнезда

Контрольная 11,85+0,36 10,55+0,30 1,3±0,1б 1,19±0,01 12,55+0,8 16,3+0,31

Олыт-нал 12,8+0,21 12,05+0,15 0,75+0,20 1,21+0,01 14,58+0,6 16,3+0,29

Р >0,99 > 0,999 >0,99 <0,95 >0,95 -

Различия в кормлении оказали положительное влияние так же и на живую массу гнезда опытной группы.По этому показателю они превосходили аналогов из контрольной группы на 2,03кг или 16,2% (Р>0,95). По крупноплодности и выравненное™ гнезда практически различий между группами не было.

Полученные положительные результаты можно объяснить более высокой биологической полноценностью кормов из амаранта. 3.13. Гематологические показатели.

За три месяца опытов картине крови подопытных животных произошли некоторые изменения (табл.6).Так,в крови подопытных супоросных ыаток повысилось количество эритроцитов,лейкоцитов, гемоглобина,белка. Несколько снизилась кислотная емкость и содержание капьция.У животных контрольной группы содержание фосфора в крови несколько снизилась,в то же время произошло . увеличение этого показателя у животных опытной группы.

Таблица 6

Гематологические показатели супоросных свиноматок (п=5)

Группь кол-во эрнт-ов мпн/мм' кол-во лейк-ов тыс/мм* гемогло бин г/% кислотная емкость иг ГА общий белок мг/% Са Мг/% Р мг/ %

в начале опыта.

Контрольная 5.90+0.28 7,90+1,95 10,11+0,57 460+4,22 8,13+0,62 11.80+0.30 4.7+0,12

Опытная 5.87+0,2; 7.84+1,95 10,01+0,49 457+3,81 8,20+0,71 11,60+0,42 4,4+0,14

Р <0,09 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95

в конце опыта

Контрольна! 6,14+0.5! 8,25+2,69 10,57+0,66 427+3,77 8.45+0. П 11,50+0,25 4.4+0.11

опытная 6,38+0,2? 8.19+1.74 10,90+0,98 442,5+6,33 8,58+0,1' 11,00+0,20 4,9+0,38 *

Р <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0.95

и

Если сделать общий вывод по картине крови обследованных подопытных групп животных,то можно сказать,что по морфо-биохимическии показателям значительных различий между группами не наблюдалось и эти показатели находятся в пределах физиологических норм.

3.2.4. Физиологические показ ах ели. В середине супоросного периода нами был проведен физиологический опыт по определению переваримости питательных веществ рационов и балансам азота,кальция и фосфора.

В таблице 7 приводятся данные по использованию питательных веществ рационов подопытными животными,из которых следует,что коэффициенты переваримости питательных веществ у всех животных были достаточно высокими.

Таблица 7

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов супоросных свиноматок. (п=5)

Группы Р

Показатели

контрольная опытная

Сухое вещ-во 65,36+0,6 67,90+0,5 >0,99

Органич.вещ-ва 68,74+0,6 71,30+0,5 >0,95

Протеин 69,68+1,4 74,78+0,8 >0,95

Клетчатка 23,79+0,4 24,29+0,3 <0,95

Жир 40,48+0,8 39,68+0,5 <0,95

БЭВ 79,85+1,2 79,79+0,7 <0,95

Но животные опытной группы лучше переваривали сухое вещество на 2,54 %, органическое вещество на 2,56 %, протеин на 5,1 %,клетчатку на 0,5 %.Несколько хуже переваривали жир на 0,8 % и БЭВ на 0,06 %. "

В нашей опыте повышение протеиновой и аминокислотной пи; тательности рациона способствовало не только повышению переваримости питательных веществ,но и повысило отложение в организме животных азота (табл.8).

Баланс азота у супоросных свиноматок (п=5)

Показатели Группы Р

контрольная опытная

Поступило с кормом,г 62,07+0,1 66,79+0,2 >0,999

Выделено, г с капом с мочой 18,82+0,9 22,66+0,9 16,84+.0,5 25,50+0,9 <0,95 <0,95

Переварено,г 43,25+2,0 49,95+1,0 >0,95

Отложено,г 20,57+0,3 ■ 24,45+0,2 >0,999

Отложено,% от принятого от переваренного 33,14+0,5 47,56+0,3 36,61+0,3 48,95+0,2 >0,999 >0,99

Анализ таблицы показывает,что свиноматки опытной группы получали на 4,72г больше азота (7,6 °/о) чем котрольной группы,но и переваривали на 6,7 г больше.

В среднем а сутки в теле и приплоде супоросных свиноматок опытной группы откладывалось на 3,88 г азота больше,чем у маток контрольной группы,или на 3,47 %от принятого и на 1,39 %от переваренного.

Такое превосходство использования азота свиноматками опытной группы еще раз показывает,что они получали протеин более высокой биологической ценности чем матки контрольной группы.

3.2.5. Затраты кормов на еденицу продукцни.Окармливание кормов из амаранта по сравнению с кормами из люцерны снизило расход кормовых единиц на 1 поросенка на 12,7 %,переваримого протеина на 5,0 °/о,и стоимость израсходованных кормов на 19,8 % (табл.9)

Расход корнов на одного поросенка

Показатели Группы В "Л к контрольной

кхкггрольная опытная группе

Получено живых поро-

сят в ср. на 1 опорос,гт>л. 10,55 12,05 114,2

Затраты на 1 саином-ку

- кормовых единиц.кг 415,76 414,58 99,7

- протеина ,кг 58,99 ' 63,95 108,4

- стоимость кюрмов.руб. 134980,14 123638,1С 91,6

Затраты на 1 поросенка:

- кормовых единиц,кг 39,41 34,40 87,3

- протеина ,кг 5,59 - 5,31 95,0

- стоимость кормов,руб. 12794,33 10260,42 80,2

3.3 РЕЗУЛЬТАТЫ ВТОЮГО ОПЫТА.

3.3.1. Динамика живой массы подсосных свиноматок.Важным моментом в изучении воспроизводительных функций свиноматок является анализ динамики живой массы свиноматок в подсосный период,т.к.организм с молоком выделяет много питательных веществ.

За подсосный период свиноматки контрольной группы снизили

живую массу на 24,65 кг или 11,5 % (табл. 10),а свиноматки опытной группы снизили живую массу на 22,9 кг или на 10,2 т.е. на 1,3 % меньше чем свиноматки контрольной группы.

Таблица 10

Динамика живой массы подсосных свиноматок,кг (п=20)

Группы Живая масса Снижение живой массы

после опороса после отъема зсего за супоросный период,кг в °/#с началу подсосного периода

Контрольная 215,2+1,8 190,55+2,1 24,65+0,7 11,5

Опытная 224,9+2,0 202,00+2,2 22,9+0,8 10,2

Р >0,999 >0,999 <0,95 -

3.3.2. Результаты выращивания поросят под матками. Получение и сохранение к отъему здоровых жизнеспособных поросят является одной из главных задач свиноводов.Исходя из этого мы рассматриваем в таблице 11 сохранность поросят и их развитие за период подсоса.

. . . . . Таблица 11

Результаты выращивания поросят под матками

Показатели Группы Р

контрольная опытная

Родилось живых поро- » : 1

сят на 1 свином-ку.гол. 10,55+0,30 . 12,05+0,15 >0,99

Сохранилось поросят . •. .■ 1 ' к

к отъему: -голов 9,7+0,49 11,4+0.42 >0.99

: - % 91,9+0,8 94,6+0,9 <0,95

Средн.живая масса поре -

сят.кг: - при рождении - 1.19+0,01 : . 1,21+0,01 <0,95

- при отъеме 17,15+0,21 . 18.50+0,78 ! <0,95

Средн.живая масса гнез

да,кг. -прирождении 12,55+0,40 14,58+0,80 >0,99

- в возросте 21 день . 57,25+4,6 70,68+3,3 >0,95

при отъеме 166,35+8,7 " V 210,9+5,6" ..>0,999

Сохранность поросят .у свиноматок,получавших корма из амаранта,была более высокой чем у аналогов из контрольной группы,получавших корма из люцерны, 94,6 % против 91,9 %.

Средняя живая масса поросят-отьемышей в 2-месячном возрасте от свиноматок опытной группы оказалось выше на 7,9 %,чеы у аналогов из контрольной группы.Более высокие показатели энергии роста поросят под матками опытной группы следует объяснить тем,что молочность свиноматок этой группы была выше на 23,5% Более высокая сохранность и высокая энергия роста поросят под матками опытной группы,предопределило и более высокую живую массу в среднем одного гнезда у них на 26,8 %.

Следовательно,высокая биологическая полноценность протеина , кормов из амаранта,за счет более высокого содержания критических аминокислот,позволило получить более высокие показатели молочности свиноыаток,сохранности и энергии роста поросят и их отъемной живой массы.

3.3.3. Затраты кормов на единицу продукции.Различне в кормлении позволило снизить расход юэрмовых единиц на 1 юг прироста поросят,от'маток опытной группы на 1 б, 9 %;протеина на 15,7%; стоимость кормов на 307 руб. или 27,9°/о (табл. 12). А так же получено дополнительной продукции 42,52 кг на сумму 170 080 руб (в ценах 1993 г.).

' Таблица 12

Затраты кормов на подсосных свиноматок на 1 кг прироста поросят сосунов

Показатели Группы 5 В %'к контрольной группе

юонтрольноая опытная

Получено прироста поро- 1

сят в сред.на 1 гнездо,кг 153,80 196,32 127,6

Затраты на 1 свиноматку. •' - • ' ' ' '

-кормовых единиц ,кг 409,1 434,4 106,2

- протеина, юг 63,87 • 68,74 107,6

- стоимость юормов, руб. 169454 156 103 92,1

Затраты на 1кг прироста

поросят:

- кормовых ед. 2,66 2.21 ; 83.1

- протеина,г 415 350 84,3

- стоимостькормов.руб. 1102 v 795 72,1

Получено дополнитель-

ной продукции на

одно гнездо: '

в натуре,кг - 42,52 -

в рублях - 170 080 -

t

3.4. РЕЗУЛЬТАТЫ ТРЕТЬЕГО ОПЫТА.

3.4.1. Динамика живой массы свинок. В проведенных исследованиях было установлено,что скармливание зеленой массы,силоса и. травяной муки из амаранта в рационах ремонтных свинок оказало положительное влияние на энергию роста свинок опытной группы (табл. 13).

..=,.. . ...... ■ , - Таблица 13

Динамика живой массы подопытных свинок (п=20)

Группы Живая масса,кг Прирост за период выращ-я

в начале опьгга в конце опыта валовый, кг среднесуточный г

Контрольная 17,15+0,21 133,15+4,74 116,00+3,6: 483+15

Опытная 18,50+0,78 147,35+2,71 128,85+3,44 537+13

Р <0,95 >0,95 >0,999 >0,99 •

Разница в живой массе между свинками контрольной и опытной групп имело место уже в начале опьгга,т.к. для опьгга отбирались свинки живой моссой подходящей к средней живой массе соответствующей группы (см.опыт № 2 данной работы).........•

Но разность в 1,35 кг в пользу опытной группы недостоверна (Р<0,95).В конце опыта разность в пользу опытной группы до-, стигла 14,20 кг и стала достоверной (Р>0,95).Лучшую энергию роста свинокопьпной группы можно объяснить увеличением количества и улучшением качества протеина в их рационах.

Характеризуя изменения экстерьера подопытных животных на основе взятых основных промеров,нужно отметить положительное влияние зеленой массы,силоса и травяной муки из амаранта на. развитие грудной клетки и длины туловища.

: I •

3.4.2. Гематологические показатсшт.в данном опыте гематологические показатели находятся в пределах физиологических норм и не требуют анализа.

3.4.3. Физиологические показатепи.Одним из самых надежных косвенных показателей,подтверждающих или отрицающих разницу в интенсивности роста и развития между подопытными жи-вотными.их физиологическое благополучие,а так же уровень и качество продукции от них - являются коэффициенты переваримости

питательных веществ рациона и степень их использования.

В нашем опыте переваримость питательных веществ рациона ремонтными свинками в возросте 5-6 мес. как в контрольной так и опытной группах была достаточно высокой,но между животными разных групп по некоторым показателя»! имелись значительные различия (табл.14).

Так,по переваримости сухого вещества рациона свинки опытной группы превосходили свинок контрольной на' 3,06 "/^органического вещества на 2,46 %, протеин а на 5,12 %и БЭВ на 3,37% Одновременно уступали свинкам из контрольной группы по переваримости клетчатки на 2,18 %и жира на 0,81%,но эти разности не достоверны (Р<0,95).

Таблица 14

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона подопытными свинками. • (п=5)

Показатели Группы Р

контрольная опытная

Сухое вещество 64,96+0,4 68,02+0,4 >0,999

Органическое вещ-во 67,58+0,6 70,04+ДЗ >0,99

Протеин 69,67+1,4 74,79+0,8 _ >0,95

Клетчатка 26,99+0,4 24,81±0,3 <0,95

Жир 49,86+0,6 48,99+0,4 <0,95

БЭВ 71,26+0,8 74,63+0,3 >0,99

Анализируя баланс азота (табл. 15) можно обратить внимание

на достаточно высокую степень его использования у всех подопытных животных.

Баланс азота у подопытных ремонтных свинок в возросте 5-6 мес.

(п=5)

Показатели , Гру ппы Р

контрольная опытная

Принято с кормом,г 57,42+0,1 61,97+0,1 >0,999

Выделено:г -скалом - с мочой 17,42+0,6 17,64+0,8 15,62+0,3 17,68+0,6 >0,95 <0,95

Переварено: — г. - в % к принятому 40,00+1,1 69,67+1,4 46,35+1,3 74,79+0,8 >0,99 >0,95

Отложено,г 22,36+0,5 28,67±1,2 >0,99

Этложено% к принятому - к перевареному 38,94+1,2 55,90+1,1 4б,2б±0,9 61,85+0,9 >0,99 >0,99

Из таблицы 15 видно,что свинки опытной группы получили с кормом на 4,55 г больше, азота,чем свинки контрольной группы,и переваривали на б, 35г больше.

Всего в среднем в сутки в теле свинок опытной группы откладывалось на 6,31 г азота больше. Из всего потребленного азота доля отложенного в организме свинок опытной группы оказалось на 7,32 %,а от переваренного на 5,95% выше.

3.4.4. Затратьг кормов на единицу процукции.Включение в рацион свинок опытной группы зеленой массы,силоса и травяной муки из амаранта,позволило снизить расход на 1 кг прироста кормовых единиц на 5,9 %, (табл. 16)

Затраты кормов на единицу продукции (п=20)

Показатели Группы В%к контрольной группе

контрольная опытная

Прирост живой массы в ср.

на 1 полову,кг 116,00 128,85 111,1

Затраты на 1 голову:

- кормов, единицы ,кг 591,15 618,78 104,7

- протеина,кг .76,23 88,54 116,1

- стоимость кормов,руб. 173 962,8 169 354,8 97,3

Затраты на 1 кг прироста

живой массы:- корм.ед. 5,1 4,8 94,1

.- протеина,г 657 687 104,6

- стоимостькормов.руб. 1499,68 1314,36 87,6

Получено дополнительной

продукции на 1 гол.:

- в натуре,кг 12,85 -

- в рублях 51400 -

И хотя расход протеина на 1 кг прироста живой массы у свинок опытной группы был выше на 4,6%,все же общий расход кормов был меньше на 185,32 руб.или на 12,4%.

Кроме того на 1 свинку в опытной группе получено дополнительной продукции -12,85кгна сумму 51 400 руб.(в ценах 1993г)

Такие показатели получены благодаря более высокой биологической полноценности протеина кормов из амаранта.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ. , В соответствии с методикой ВАСХНИЛ.мы провели производственную оценку нашего опыта, Для проведения производственного опыта,в совхозе им.Цаголова,Дигорскзого района,Республику Северная Осетия -Алания,были сформированы две группы (контрольная и опытная ) по методу пар-аналогов из молодых холостых свиноматок по 50 голов в каждой.

Опыт проводился по той же схеме что и научно-хозяйственные опыты,т.е. разница заключалась в кормлении.Для животных контрольной группы задавались зеленая масса,силос и травяная мука из люцерны ,а для животных опытной группы зеленая масса,силос и травяная мука из амаранта.

Результаты производственного опыта подтвердили данные,полученные в серии научно-хозяйственных опытов (табл. 17 и 18).

Таблица 17 Продуктивность свиноматок (п=50)

Группы Родилось живых поросят на 1 свиноматку, голов. Сохранилось поросят к отъему Средняя живая масса поросенка,кг

голов в% при рождении при отъеме

Контрольная 9,85 8,55 86,8 1,18 16,75

Опытная 11,15 10,05 90,13 1,19 17,75

В % к конт-

рольной 113,2 117,6 - 100,8 106,0

Р . .. I >0,99 >0,99 <0,95 <0,95 <0,95

Таблица 18

Живая масса,абсолютный прирост и оплата корма подсвинками

Группы Живая масса,кг Абсолютный прирост,кг Затраты на 1 кг прироста

внача те опыта з конце опыта корм, ед.,кг протеин г стоимость юормов,руб.

Контроль V • • - '

ная 16,55 129,65 113,1 5,3 674 1538

Опытная . 17,56 140,56 123,0 5,1 719 ■ • 1377

3%кконт

рольной ,106,1 108,4, 108,8 96,2 106,7 89,5

р <0,95 >0,95. >0,999 - - -

■ ВЫВОДЫ.

Проведенные исследования по изучению влияния зеленой мас-сы,сил оса и травяной муки из амаранта на воспроизводительные функции свиноматок и рост ремонтных свинок позволяют сделать следующие выводы:

1. В условиях Республики Северная Осетия ■ Алания,при ди-фиците биологически полноценного протеина в рационах свиней целесообразно использовать нетрадиционную белковую кормовую культуру амарант.

2. Корма из амаранта (зеленая масса,силос,травяная мука. )-ценные протеиновые добавки,в 1 кг этих кормов содержится соответственно,г; переваримого протеина 28;35;155; лизина- 2,2;2,1; 12;2; метионин+цистнн - 1,6;1,67;8,9; клетчатки- 28,0;28,0;156,0; персыарпмсго протеина на 1 кормовую единицу - 200;ЮЗ;215.

Выход кормовых единиц с 1 га составляет 126 ц,протеина - 36ц

3. Использование в рационах холостых,супоросных и подсосных свиноматок,а также ремонтного молодняка,зеленой массы,силоса и травяной муки из амаранта,за счет их большей пос-даеиости и полноценности, повысилась содержание протеина по сравнению с аналогами из контрольной группы,получивших такие же юэрма из люцерны,соответственно: - на 16,1; 10,5;7,8 и

7,6%;лизина - на 24,4;30,9;22,9 и 9,6%; метионин+цистина - на 48,4;42,б;22,4 и 18,0%.

4. Включение кормов из амаранта в рацион ремонтных свинок повысило переваримость питательных веществ рационов и составила .сухого вещества 64,96 в контрольной группе и 68,02 в опытной группе; органического вещества - соответственно -67,58;70,04;сырого протеина - 69,67;74,79;БЭВ - 71,26;74,63.

йсплользование азота,кальция и фосфора также было выше у свинок опытной группы.

5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных свинок и свиноматок во все периоды исследований были в пределах физиологических норм.

6. Использование зеленой массы,силоса и травяной муки из амаранта в рационах свиноматок и ремонтных свинок способствовало:

- повышению многоплодия свиноматок на 14,2%;

• снижению потерь живой массы лакгирующих свиноматок на 71%;

- большей "молочности " свиноматок на 23,5%

- лучшей сохранности поросят под матками на 2,7%;

- лучшему росту поросят - сосунов на 8,3%;

- повышению интенсивности роста ремонтных свинок на II, I %;

- снижению затрат на 1 поросенка кормовых единиц на 5,0%; на 1 кг прироста живой массы свинок на 5,9% кормовых единиц.

— 7. Экономическая эффективность использования кормов из амаранта в кормлении ремонтных свинок в расчете на 1 голову составила 51 400 руб.,в кормлении подсосных свиноматок на 1 голову -170 080 руб. (в ценах 1993г.).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В связи с дефицитом биологически полноценного протеина в рационах свиней предлогается в условиях Республики Северная Осетия - Алания широк» использовать в кормлении свиней зеленую массу,силос и травяную муку из амаранта.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКО ВАННЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

1. КАРАЕВ А.Х.,СОЗАОНОВ Ю. А., Эффективность использования юэрмов из амаранта в кормлении свиней.- Тезисы докл. научно-производственной конференции Горского ГАУ,Владикавказ, 1994 г,с 94-95.

2. КАРАЕВ А.Х., СОЗАОНОВ ЮА, ТМЕНОВ И.Д. Некоторые показатели супоросных свиноматок при использовании в рационах зеленой массы амаранта.- Тезисы докл.научно-проиэоодственной конференции Горского ГАУ по итогам НИР, Владикавказ, 1995г,с 100.

3. КАРАЕВ А.Х.,СОЗАОНОВ Ю.А., ТМЕНОВ И.Д. Амарант- нетрадиционная кормавая культура.-Тезисы докл.Первый международный симпозиум "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования". Пущино ,1995г,с. 154-156.