Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научное обоснование и технологические основы повышения продуктивности животных при использовании амаранта в качестве корма и биологически активной добавки

ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Научное обоснование и технологические основы повышения продуктивности животных при использовании амаранта в качестве корма и биологически активной добавки"

. На правах рукописи

ШИЛОВ ВАЛЕНТИН НИКОЛАЕВИЧ

НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АМАРАНТА В КАЧЕСТВЕ КОРМА И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ

06.02.08 - Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени 2 2 ДПР 2015

доктора сельскохозяйственных наук

Саранск-2015

005567631

Работа выполнена в ФГБОУ ДПОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса».

Научный консультант Зарипова Лидия Павловна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик Академии наук Республики Татарстан.

Официальные оппоненты: Чичаева Валентина Николаевна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ В ПО «Нижегородская сельскохозяйственная академия», заведующий кафедрой кормления животных. Москаленко Сергей Петрович доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова, профессор кафедры кормления, зоогигиены и аквакультуры. Алексеев Валериан Алексеевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия», профессор кафедры общей и частной зоотехнии.

Ведущая организация Федеральное государственное бюджетное об-

разовательное учреждение высшего профессионального образования «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина».

Защита диссертации состоится «?£?» ¿гяпгЛб/М 2015 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 212.117.02 в бгБОУ ВПО «Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарева» по адресу: 430000, Республика Мордовия г. Саранск, ул. Большевистская, 68, www.mrsu.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарева»

Автореферат разослан « Се ¿12015 гояа

Ученый секретарь , , /

диссертационного совета ¿¡'/'Ф^У """ Мунгин Владимир Викторович

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Для обеспечения продовольственной безопасности страны, улучшения обеспеченности населения ценными про-дукгами питания, а перерабатывающей промышленности - сыр ьем, необходимо существенно увеличитъ производство мяса, молока и других продуктов животноводства. Одним из средств достижения поставленной цели является повышение использования генетического потенциала продуктивности животных, что невозможно без полноценного юрмления, осноюй которого служит прочная юрмовая база. Несбалансированность рационов приводит к перфасходу кормов, снижению продуктшости животных, повышению ее себестоимости и, в конечном итоге, к снижению эффективности отрасли (Дмшроченкэ АЛ., Пшеничный П Д., 1975; Лапшин СА., 1988; Москалздю СП. и др., 2006;Улитъко В.Е.,ПыхтинаЛА., 2009; Алексеев ВА.,2010;ЧичаеваВН. и др.,2013 и др.).

До сих пор проблема недостатка юр мою го б елка остается одной из главных в животноводстве. Его дефицит составляет 12-14 %, что приводит к недополучению животноводческой продукции,перерасходу юрмови росту ее себестоимости.

В повышении ресурсов кормового белка большое значение имеет увеличение посевных площадей многолетних трав и бобовых культур. Нар аду с выращиванием традиционных 6о6оеых трав определенный научный и практический интерес представляет иктродушияновой длянашей зоны культуры- амаранта. Протеиновая питательность его высокая во все вегетационные периоды. Выход протеина с единицы площади, занятой под амфантом, прею сходит лю-цфну, клевер.

В рамках решения поставленных задан актуальным и перспективным является использование в животноводстве фитогенных кормовых добавок, способных повышать продукгашость животньк, стимулировать воспроизводство, улучшать потребительские свойства продукции (Сгулова ОН. и др., 2007; Дар ьин А И., 2008,2010; Ал ексеев В А., Ал ександро ва Л И., 2010; Чич аева ВН и др., 2012; Москаленко СЛ. и др., 2014). Пфспекгавы их применения в животноводстве активно обсуждаются в специалыюй отечественной и зфубежной литфатуре. Повышенный ннтфес к ним зарубеязэм связан с ограничением на применение в сельскохозяйственной пракгаке рада синтетических антибиотиков и стимуляторов роста, введенным в странах Евросоюза в 1999 году, еще большим ужесточением таких требований в 2006 году и пфспективами дальнейшего запрета подобных препфагов ю многих госудфствах (European Commission, 2003). Основная причина этих законодательных актов - стремление не только к повышению качества продущии, но и к минимизации риска развития резистентности кпатогенным микроорганизмам нетольго животных, но и человека как конечного потребителя продукции.

В нашей стране для у крепления иммунной системыи повышения урошя продуктивности животных применяют различные биологически активные пре-пфаты синтетического происхождения, тавным образом, импортного производства. Некоторые из них могут накапливаться в продукции, их воздействие пассажируется в организме животных и, более того, проблематичны их отда-

ленные последствия на здоровье как животных, так и человека. Это дятает перспективным использование натуральных растительных биодобавок в юр млении животных и птиц,особенно их гидролизагов.

Степень се разработанности. Амарант притекает софеменных исследователей (АстафуроваТЛ.и др., 2004; Быков А И., 2011) тем, что он обладает большим потенциалом роста продуктивности и выращивается практически на всех шнтинентах. В фитомассе амаранта содержится большое количество биологически активных веществ: сквален, фенольные соединения, в том числе ан-тиокслданты (витамины В, С и а-тоюферол), флавоноиды (квфцепга, трефо-лин и рутин), гликозиды (алкалоиды — амарантан и б станин), антидиуретические вещества, летучие вещества, обладающие аллепопатическими свойствами, и пектины, обладающие детоксицирующими, радиопротекгорными, бактфи-цидными сюйствами.

Однаю применение амаранта в Роса;и в настоящее время весьма ограничено. Это связано, во-первых, с малой известностью этой растительной ¡¡ульту-ры, ю-вторых, с недостатком опьгта ее возделывания и переработки и, в-третьих, с недостаточностью рекомендаций и технологий по использованию амаранта в юрм>эпроизводстве и с неполной информированностью животноводов о влиянии кормовых добавок из амаранта на физиологическое состояние, жизнеспособностьи продуктивность животных.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы является теоретическое обоснование и разработка технологических основ повышения продукшв-ности животных и эффективности производства продущии животноводства за счет использования в их рационах амаранта вида Amaranthus cruentus L. в качестве кормою го средстваи биологически активной добавки.

Для реализации поставленной цели были определены и решены следующие задани:

• определить химический состав, питательность зеленой массы амаранта в разные фазы вегетации и силоса, приготовленною из него;

• устаноЕИть эффективность использования силоса из ам гран та в par ционах дойных юрови выявить его влияние на продукшвность и физиологическое состояние жиютных;

• изучить биохимический состав кормовой добавки «Экстрафит»;

• выявить закономерности повышения пфеваримости питательных веществ, усвоения азота и использования кальция, фосфора организмом подопытных жиютных при введении в полнорационный юмбиюрм экстракта травяной муки из амаранта;

• установить оптимальное количество включения биологически активной добавки в рацион поросят-отъемышей и подсншмэв на откорме;

• изучить морфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей, молодняка свиней наотгорме, свиноматок, телят при скармливании им экстракта травяной муки из амаранта;

• определить влияние гидролизата травяной муки из амаранта на жизнеспособность, сохранность и интенсивность роста поросят, отстающих в росте;

• выявить влияние кормэвой добавки «Экстрафит» на репроду шв-ную способность свиноматок, внутриутробное развитие эмбрионов и молочность свиноматок;

• изучить обмен веществ и интенсивность роста телят-молочниюв при выпаивании им экстр акта тр авяной муки из амаранта;

• усганошть влияниепрепарата«Экстрафит»,используемого в моло-зивный и молочный периоды, наросги развитиеремонтньк телок;

• рассчитать эюномичеаф'ю эффективность использования экстракта травяной муки из амаранта в кормлении крупного рогатого скота и свиней.

Научная новизна исследований заключается в изучении возможности использования амаранта в чистом виде при приготовлении силоса и травяной муки, применения силоса из амаранта в кормлении дойных коров и включения гидролизата травяной муки из амаранта в качестве стимулирующей кормовой добавки в рационы свиней и молодняка крупного рогатого скота.

Дано ночное обоснование использования зеленой массы амаранта в качестве сырья для приготовления силоса, травяной муки и кормовой добавки «Экстрафит» с целью организации полноценного сбалансированного кормления крупного рогатого сштаи сытней.

Научно обоснована и практикой подтверждена возможность силосования амаранта в чистом виде в различные фазы вегетации и целесообразность замены в рационе лакгирующих мэров сенажа из ей но о веян ой смеси на эквивалентное по питательности юличество силоса из амаранта. Это обеспечивает полноценное сбалансированное кормление юров, увеличение на 13Р % их продукшвности, повышение содержания жираи белка соответственно на0,15-029 и0,06-0,09 %.

Впервые на поросятах-отъемышах, откормочном молодняке евина!, холостых, супоросных и подсосных свиноматках изучено влияние экстракта травяной муки из амаранта на скорость роста животных, морфологические и биохимические показатели фови, переваримость и использование питательных веществ рациона. Дано научноеобоснование применения гидролизата травяной муки из амаранта в повышении интенсификации производства свинины, доказана экономия ескач эффективность его использования. На основе комплексного изучения обмята веществ, продукшвности животных и эффектаитоста производства продукции животноводства установлена оптимальная доза скармливания кормовой добавки растительного происховдения в рационах поросят-отьемышей, поросят-гапотрофиюв, молодняка свиней на откорме, холостых, супоросных и подоосных свиноматок, теляти ремонтных телок.

Новизна исследований подтверждена патентом на изобретение №2536698 «Отособ кормления животных и птицы».

Теоретическая и практическая значимость работы. Исследования по теме диссертации выполнены в 2005-2014 годы в соответствии с тематиюй научных исследований ФГБОУ ДПОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» и ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н 3. Баумана»: «Эффективность использования инновационных энергоресурсосберегающих и информационных технологий в животноводстве и ветеринарии (№ государственной регистрации 0120.0603782).

В представленной работе на основе широкомасштабных зоотехнических и фнзиолого-биохимических исследований решена фупная научная проблема в области животноводства,имеющая важноенародно-хозяйственноезнэчение.

Работа выполнена при финансовой поддержке Фонда содействия развитию малых форм предприятий в н аучно-технической сфере и ГНО «Инвестици-онно-венчурньй фонд РТ».

На основании результатов исследований разработана кормовая добавка «Экстрафит», изгорая рекомендована к применению для повышения сохранности поголовья и продукшвности сельскохозяйственных животньк, в том числе птиц.

По р езул ьтатам н аучн ых и сся едо ваний :

¡.Разработаны, согласованы с Главным управлением ветеринарии Кабинета Министров Республики Татфсган и используются технические условия на производство кормовой добавки «Экстрафито ТУ 9296-001-99904284-2011 (Казань, 2011).

2. Разработана инструкция по примшению кормовой добавки «Экстра-фит» для сельскохозяйственных животньк», которая утверждена Главным управлением ветеринарии Кабинета министров Республики Татарстан (Казань, 2011).

3. Разработаны и согласованы с Федеральной службой по веггеринфному и фитосанитарному надзору технические условия на производство кормовой добавки «Экстрафит» ТУ 9296-001-99904284-2012 (Казань,2012).

4.Разработанаинструкцияпо применению кормовой добавки «Экстрафита» , у твер овд енная Ро ссел ьхознэдзором (МЬ сква, 2012).

Кормовая добавка «Экстрафито зарегистрирована в Федеральной службе по ветеринарному и фи то сан и тар но му надзору и выдано свидетельство государственной регистрации кормовой добавки для животных Регистрационный № ПВР-2-01.12.02814, Учетная сериябб-2-01.12-5210 (Мэсква,2012).

Материалы исследований вошли в учебно-методическое пособие «Возделывание и эффективность использования амаранта в сельском хозяйстве» (Москва, 2014), рассмотренное и одобренное на заседании Н^/чно-техническопо совета Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (протоюл № 53 от26 декабря2013 г.).

Вещегся строительство комбикормового заюдапо выпуску полнорационных комбикормов, обогащенных кормовой добавкой «Экстрафито, с целью повышения продуктивно ста поросят и снижения себестоимости производства свинины.

Результаты исследований использованы при составлении четырех нормативно - технических доку ментов, у твер жденных в у стано шенно м пор ад ке.

Материалы диссертации используются преподавателями ФГБОУ БПО «Казанская государственная академия вегерингрной медицины им. Н.Э. Баумана» при чтении лекций студентам и проведении практических занятий по кормопроизводству, кормлению сельскохозяйственных животных, технологии кормов и сотрудниками ФГБОУ ДТОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» при переподготовке кадров и повышении квалификации специалистов.

Методология и методы исследований. Теоретачеснэй и методологической основой исследований по данной теме явились ночные и прикладные разработки отечественных и зарубежных ученых, постановления и решения Федеральных и Региональных органов власти.

Предметом исследования служила реакция организма животных на добавление к основному рациону нэрмовой добавки растительного происхождения. Объектом исследования являлись кровь, внутренние органы, мышечная тканьу свиней, телят, поросят, содержавшихся в условиях вивария и животноводческих юмплексов, экскременты, а также корма, силос и травяная мука из амаранта, кормовая добавка«Экстрафит».

И ссл едо вания про водились с и спол ьзо ванием сл едующих мегодо в:

1 Клинические - определение динамики массы тела по результатам взвешиваний, поедаемости мормов, температуры тела, числа дыхательных движений и удфов пульса в минуту, расчет абсолютных и среднесуточных приростов живой массы; визуальный осмотр волосяного полова, кожи, слизистых оболочек; регистрировали продолжителшость жизни и оценка пагологоанаго-мической картаныпри вскрытии.

2 Физико-химические - определение зоотехнических показателей: атажио сш, сырого протеина, клетчатки, жира, БЭВ, золы, кальция, фосфора, каротина и других в зеленой массе амаранта, силосе, травяной муке, юрмоюй добавке «Экстр афнт» осуществляли по ГОСТам.

3 Морфо-биохимические - взятие крош у животных контрольной и опьпных групп осуществляли из яремной вены нэров, телят, из хвостовых сосудов- поросят и свиноматок. Количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, определяли общепринятыми методами (Кудрявцев А.А., Кудрявцева JLA., 1974). Содержание общего белка устанавливали рефрактометрическим методом или на биохимическом анализаторе, количественное соотношение белю-вых фракций - нефелометрически (АнтоновБИ.идр., 1991; Кондрахин ИП.и др., 1985). Концентрацию глюкозы, холестерина, мочевины, общего кал щи я, неорганического фосфора, а также акшвность амилазы, аланинаминотрансфер-разы (АлАТ), аспартатаминотрансффразы (АсАТ), щелочной фосфатазы определяли на биохимичесга м ан ал изатор е с и спол ьзо вани ем набор ар еакги во в.

4 Иммунологические - определение фагоцитарной активности напрофилов проюдили по СА. Кост и МИ. Стенко (1974). Лизоцимную'активность сыворотки устанавливали нефелометрия еским методом по ВГ. Дэро-фейчу(у (1986).

5 Патоморфолошческие- после извлечения патолошческий материал внутренних органовтаких, как 12-пфсгаая и тощая кишка, печень, почка, селезенка и мышечная ткань, размером не более 10x10*0,5 мм фиксировали в 10 %-ном юдцом и спиртаюм растюре нейтрального формалина с последующим уплотнением и заливкой в парафин. Срезы толщиной 6 мкм окрашивали гематоксилином и эозином. Патоморфолошческие исследования проюдили совместно спрофессором,д.вл. М.С. Ежкоюй.

6 Ветеринарно-саннтарную экспертизу мяса проюдили в соответствии с ГОСТами 21237-75,23392-78,7269-79, «Правилами ветерингрно-санитарной экспф-шзы» (1988). При вырьтпш и осмотре внутренних органов оценивали

состояние серозных пофоюв, содержимое полостей, а также их размерыи массу.

7 Математические — биометрическая обработка экспериментально полученного цифрою го матер и ал а про годилась методом вариационной статистики (Плохинский НА., 1978; Лакин Г.Ф., 1990) с применением критерия достоверности по Стьюденту на персональном компьютере с использованием программною пакета Micro soft Excel.

На отдельных этапах выполнения диссертационной работы принимали участие и оказывали практическую и консультативную помощь профессор, д.вл. KJX. Папуниди, АП. Жарювский, Г.Х. Сергеева, за что выражаю им сердечную благодарность.

Основные положения,выносимые на защиту:

• оптимальной фазой уборки амаранта на силос с учетом выхода питательных веществ с единицы площади и качества норма по продуктам брожения является фазамолочно-юсююй спелости семян;

• скармливание дойным коровам силоса из амаранта создает благоприятные условия для увеличения численности инфузорий, их разнообразия, повышает количество более крупньк форм, способствует усилению интенсивности бродильных процессов, повышая концентрацию этанола,укеусной, про-пионоюй, изо валериановой кислот, и обеспечивает увеличение молочной про-дукшвности норовна11 £-18,7 %.

• результаты биохимического анализа кормовой добавки «Экстра-фит» свидетельствуют о перспекгавносга ее использования в кормлении сельскохозяйствен ых животных и птицы;

• применение гидролизата травяной муки из амаранта в кормлении поросяг-отьемышей и на откорме положительно влияет на их рост, развитие, морфологические и биохимические показатели цоови, переваримость протеина, жира, клетчатки и использование азота, кальцияи фосфора;

• включение в рацион поросят-гипотрофию в экстракта травяной муки из ам гран та в дозе 10 % от сухого вещества кормаповышает интенсивность роста и улучшает их жизнеспособность и сохранность;

• вследствие усиления обменных процессов в организме животных повышается ретродукшшая способность, молочность свиноматок и внутриут-робноераз ея тие эмбрионов;

• выпаивание телятам-молочникам экстракта травяной муки из амаранта по вышает р езистентно сгь организма жи вотных, у силивает интенси вно сть их роста;

• ремонтные телочки, получавшие в молозивный и молочный периоды пр еп ар аг « Экстр афит», н а месяц р аньш е до сги гают случно го ю зр аста;

• наивысшая экономическая эффективность использования различных дозировок препарата «Экстрафит» в рационах поросят на доращивании и отюрме достигается при вютючзши его в количестве 5 % от сухого вещества рациона.

Степень достоверности и апробация результатов. Статистическая обработка полученных данных проведена методами математической статистки, принятыми в биологии и медицине (Плохинский Н А., 1978; Лакин Г.Ф., 1990),

а также с использованием прикладных программ «Microsoft ЕхсеЬ на персональном юмпыотере.

Основные положения диссфтанин доложены на Всероссийских научно-практических конференциях (Казань, 2006; 2009; 2011 ;2012); Междунфодных научньгс юнффанциях (Смоленск, 2007; Казань,2008,2010,2012); XXI съезде физиологического общества имени ИЛ. Павлова (Москва, 2010);отьрьпом се-минфе: «Произюдстю травяной муки: от теории к практике» (Ульяновск, 2012); заседании Научно-технического совета Министерства сельского хозяйства Российский Федфации (Москва, 2013), а также на расширенном заседании кафедры ресурсосбфегающих технолошй произюдсгва продукции сель-сгого хозяйства и лесного юмплекса ФГБОУ ДПОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса (Казань, 2014).

Основные научныерезультаты, включенные в диссфтацию,опублиюва-ны в31 печапюй работе, втомчисле15 статей в изданиях, вюхючатных впфе-чень ведущих рецензируемых ночных журналови изданий,реюмендованных ВАК, таких как «Ветеринарный фач», «Достижения науки и техники АПК», «Кормопроизводство»,«Ученые записках Казанской государственной академии ветеринфной медицины имени Н.Э. Бгумана», «Доклады РАСХН», «Russian Agricultural Sciences», в учебно-методическом пособии и патенте.

Диссфтация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, результаты собственных исследований, заключение, список сокращений и условных обознэтений, список литературы, список иллюстративного матфиалаи приложения. Работа изложена на379 страницах юмпыотфного наборатексга, иллюстрирована 93 таблицами и 20 рисунками. Библиографический список вю1ючает414 исгочниюв, втомчио1е68 иностранных авторов.

Нарисунке 1 представленынаправленияи объем исследований.

2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Технология возделывания амаранта. Амфант целесообразнее размещать в кормовых приффмских сеюоборотах.Он отзьшчив напрашльньм подбор предшественник)в. Лучшими из них являются чистый пф, озимые зфно-вые, идущиепосле пфа, горох и другаезфнобобовые культуры.

Амфант может возделываться на кислых, солонцеватых, песчаных й даже каменистых почвах. Однаю он предпочитает дфною-подзолистые легкосуглинистые окультуренные почвы с рН 5,5-6^,хорошей обеспеченностью iy-му сом и необходимыми элементами питания. С помощью амаранта можно повысить плодородие почвы, так как он является префасным сидфатом.

Обработку почвы необходимо проводить с учетом почвенности магических условий, предшественников, степени засоренности поля и других факторов. Она включает глубоко вспашку, ранневесеннее боронование, качественную предпосевную разделу почвы, направленную на

X к

Поедаемосгь кормов рациона_

Морфологические и биохимические показатели крови

Иммунологические показатели крови

Молочная продуктивность, качество молока

Ферментативные процессы в рубце

ьэ к

И

•3

Переваримосгь | шгтательных веществ | и использование I азота, кальция, | фосфора_|

Динамика живой массы живота ых

Мясная

продуктивность, химический состав, качество мяса

Эффективность скармливания кормовой добавки «Экстрафнт»_

Гистология некоторых органов подопытных животных_

Использование результатов исследований в производстве

| Урожайность, химический I состав зеленой массы амаранта

Технология заготовки и качество силоса из амаранта в разные фазы вегетации_

Молочная продуктивность коров при скармливании силоса из I амаранта

Технология приготовления кормовой добавки «Экстрафит»

Оценка качества травяной муки из амаранта и экстракта из нее

Обоснования оптимальной дозы ведения добавки из амаранта в комбикорм поросят отьемышей

Эффективность использования добавки «Экстрафит» в летних рационах поросят отьемышей

! Обоснование оптимальной дозы I включения добавки в комбикорм ! поросят на откорме_

Периодическое скармливание кормовой добавки «Экстрафит» в рационах поросят на откорме

Применение препарата «Экстрафит» в рационах холостых и супоросных свиноматок_

Введение добавки из амаранта в рацион подсосных свиноматок

Выпаивание кормовой добавки «Экстрафит» телятам-молочнихам

Использование добавки растительного происхождения в рационах поросят гипотрофиков

Использование добавки | природного происхождения при | выращивание ремонтных телок

о и о и о О

д

Л §1 §

о в о

! а >

11

§1

! И

й

а

а

о

а

от

придание ей рыхлой мелкозфнисгой стругауры, предпосевную культивацию, до посевное и послепосевноеприкатывание.

Посев амаранта необходимо прогодить высококачественными семенами при npoipeee почвы до 10-12 градусов на глубине задели! семян. В Республике Татарстан сев амаранта чаще всего проводят в первой декаде июня послеустановленияустойчивой теплой по годы, без заморозков, обязательно во влажную поч^, либо под доовдь. Посев амаранта в холодную почзу приводит к изреженности всходов, что способствует зарастанию полей сорняками. Сеять амарант на корм сиэту можно до сф едины июля.

Норма высева семян при радовом способепосева составляет до 1 кг/га. Глубина заделки семян 1-2 см. Амарант высевают сплошным или широкорядным способами. При выращивании амаранта на корм независимо от схемы посевов необходимо иметьна гектар 80-100 тысяч растений.

Небольшие дозы минфальных удобрений вносят в рядки при посеве амар анта, что ото соб ству ет получ ению значитал шой приб авки уро жая. Н ами были получены хорошие результаты, проведя посев сеялкой СОНП-42 смесью амарантаснитроаммофоской в соотношении 1 к15.

На5-10 сутки послепосева появляются всходы амаранта. Для борьбы с сорняками на широкорядных посевах проводят обрабопу междурадий ьуль-ти ватер ами. Чфез 3 недели после всходов в дальнейшем уходе амарант не нуждается, так как ншинается интенсивный рост растения, и он зашушает сорняки. Рациональное соблюдение агротехники амфанта практически исключает и спол ьзо вание п естицидо в.

Qjokh уборки зеленой массы амар анта зависят от назначения ее использования. Для подкормки животным его лучше убирать в пфиод выбрасывания метелки, в начале цветения. Для приготовления силоса амарант сле-дуетубирать в фазу молочно-госковой спелости семян.

Урожайность и химический состав зеленой массы амаранта. Большим преимуществом амфанта пфед другими кормовыми культурами является его высокая урожайность и биологическая полноценность.

Таблица 1 - Урожайность зеленой массы и выход питательных веществ кормовых культур__

Кормовая культура Урожайность, тЛ-а Выход питательных веществ с 1 га

корм.ед., Ц Обменная энергет, Щж пер. протеина, кг УПКЕ, Ц

Кукуруза 19,8* 39,6 45,5 277,2 32,3

Люцгрна 16,0* 33,6 36,6 644,8 45,8

Костер 15,7* 36,1 39,9 412,9 36,6

Викоовсяная смесь 12,7* 24,1 27,9 3683 28,6

Амарант 51,3 71,82 82,08 1436,4 100,5

Примечание * - средние данные по Республике Татарстан

Изданных таблицы 1 следует, что амарант превосходит традиционные кормовые культуры, выращиваемые в Республике Татарстан, не толью по урожайности зеленой массы, но и выходу питательных веществ с единицы площади.

Так, по выходу энергии амарант превосходит ку ¡урузу в 1,3 раза, по пфеваримому протеину в 52 раза, алюцфну- в22 раза. Анализ иэличест-ваусловной протеиновой юрмовой единицы(УПКЕ), объединяющей харак-тфиспну юрмапо энфгетической и протеиновой питательности, показывает, что выход УПКЕ с 1 га площади, занятой амарантом, составляет 100 £ ц, или превосходитлюцфну в2Д раза, а кутурузу- в3,1 раза. Высокиеурожаи амаранта могутбыть получатыдаже в засушливые годы.

Химический состав зеленой массы амаранта, убранного в разные фазы вегетации, представлен в таблице2.

Таблица2 - Химический состав надземной части растений амаранта в разные фазы вегетации растения(% от воздушно-сухого состояния)_

Фазы вегетации растения

Питательные вещества цветеюаг начало плодоно- молочно-восковая

шения спелость семян

Первоначальная влага 83,66 77,49 74,75

Пггровдага 6,13 5,80 4,81

Общий азот 3,47 2,49 2,38

Сырой протеин 21,68 15,56 ¡4,87

Сырой жир 4,80 4,38 4,33

Сырая клетчатка 17,98 22,87 23,06

БЭ В 33,86 38,74 41,76

Растворимые углеводы 3,93 2,80 1,81

Сырая зола 15,55 12,65 11,17

Кальций 2,28 1,78 1,64

Фосфор 0,44 0,49 0,42

Каротин, иг/% 23,50 22,89 24,95

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что на протяжении вегетации химический состав амаранта изменяется. Чем моложе растение, тем больше содфжится в нем воды. Taie, пфвонанальная влага в фазе цветения амаранта составляла 83/>6 %, в фазе начало плодоношения - 77,49 и в фазе молочно-военэвой спелости семян-74,75 %.

По мфестареииярастения в амарантеуменьшается содфжание сырого протеина и сырого жира. Если в сухом веществе амаранта, убранного в фазе цветения, содфжалось21,68 % сырого протеина, то вфаземолочно-восювой спелости семян только 1437 %, а содержание сырого жира уменьшилось с 4 ¿0 до 4,33 %.

В фазе цветения количество сырой клетчатки в сухом веществе амаранта составило 17£8 %. В более поздние фазы вегетации растения уровень сырой клетчатки повышается, и в фазе молочно-восювой спелости семян со-дфжание сырой клетчатки достигло до 23fl6 % в сухом веществе.

Й сполкювание амаранта в животноводстве, в частности в отрасли скотоводства, как показывают наши исследования и расчеты, позволяет на порядок увеличить его прибыльность. Превде всего, это происходит через удеь ше&тение себестоимости производства кормовых единиц.

При выращивании кукурузы и амаранта затраты з расчете на 1 га посевной площади в Республике Татарстан в 2012 году составили 10 тыс, рублей. Следовательно, себестоимость 1 ц юрмовых единиц, содержащихся в зеленой массе амаранта, в 1,8 раза ниже по сравнению с себестоимостью 1 ц к.ед. кукурузы. Себестоимость 1 ц зеленой массы амаранта, 1 кгпереваримо-го протеина и 1 ц УПКЕ, содержащихся в амаранте, соответственно в2,6;5,1 л ЗД раза ниже по сравнению с аналогачными показателями ку куру зы. 3 амо-на кукурузного корма на амарант приводит к снижению себестоимости производства! ц молока на 115 %., а при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо затраты на каждый центнер прироста живой массы сокращаются на 19Р %.

В целом по республике, поскольку голью в селысозформированиях производится в год свыше 1 млн. тонн молока и до 90 тыс. тонн прироста живой массы крупного рогатого скота, то экономия за счет масштабного использования амаранта в кормлении животных составитоюлоЗ млрд.рублей.

Приготовление и использование силоса из амаранта. По классификации, предложенной ЛА. Зубрилиным (1947), амарант относится к группе трудно силосуемых растений, поскольку уровень сахара в его зеленой массе не превышает минимума, необходимого для процесса силосования. Поэтому принято силосовать амарант совместно с сахар о содержащими кулыурами,

такими как ку 1^руза.

Для изучения процесса силосования зеленой массы амаранта был заложен нахранение в полиэтиленовых рукавах силосиз зеленой массы амаранта багряного (Amaranthus cruaitis L.), скошенного в различные фазы вегетации (цветения,начало плодоношенияи молочно-восювой спелости семян).

Исследования, проведенные через 7 месяцев после закладки силоса, показали, что получение доброкачественного силоса из амаранта в чистом виде обеспечивается при силосовании растений влюбой фазе вегетации.

Силос из амаранта имел приятный запах, хорошо сохранившуюся структуру растений. Активная кислотность находилась на уровне 4,42-508, что не соответствует параметрам высою качественно го силоса. Однако в корме отсу тетю вала масляная кислота. Последнее озняает, что сохранность силоса из амаранта определяется не только высоюй концентрацией водородных ионов, но и содержанием в растениях фитонцидов и веществ, обладающих бактерицидными и фунгацидными свойствами.

Лучшими технологическими свойствами для закладки силоса амарант обладает в фазу молочно-восювой спелости семян при влажности 760 % против 84,66 % в фазу начало цветения. При этом снижается активность брожения, что приводит к уменьшению накопления молочной и уксусной кислот соответственно с 13,7 до 11£ мг/г и с5,1 до 4,85 мг/г. В то же время со-

хранягосьсоотношениеобразования молочной и уксусной кислот в пределах 2-3 к1.При силосовании амаранта в раннюю фазу вегетации повышалось со-держаниенитраговипропионоюй кислоты.

С учетом выход а питательных веществ и качества корма по продуктам брожения оптимальной фазой уборки амаранта на силос является фаза мо-лочно-юсгоюй спелости семян. В это время обеспечивается максимальный выход питательных веществ с единицы площади по сею в амаранта.

В зависимости от фазы вегетации растения химический состав силоса из ам гран та значительно меняется. Наибольшим изменениям подвергается содержание клетчатки, сырого протеинам сырой золы.

Если в силосе из амфанта, заготовленном в фазе цветения растения, содержалось 1736 % сьрой клетчатки, то в фазе молочно-воскоюй спелости семян онау величилась до 22,73 %. Содержание сырого протеинаи сырой золы в процессе ростарастения наоборот снижалось соответственно с 2138 до 15,56 %и с 1403 до 11 ¿5 %.

ТаблицаЗ - Содержание питательных веществ в 1 кг силоса из амаран-таи кугурузы ____

Питательные вещества Силос из амаранта в фазу Силос кукурузный*

цветение начало плодоношения молочно-восковой спелости семян

Кормовые единицы 0,14 0,14 0,17 0,21

Обменная энергия, МДж 1,62 1,68 2,05 2,42

Энергетическая кормовая единица 0,16 0,17 0,21 0,24

Сухое вещество, г 175,6 199,7 244,9 246,0

Переваримый протеин, г 30,46 18,38 25,10 13,4

Жир, г 9,2 9,5 10.9 8,6

Клетчатка, г 32,1 41,3 58,3 75,1

БЭВ,г 67,8 90,1 ' 106,2 120,6

Растворимые углеводы, сахара, г 2,9 3,5 4,3 4,0

Кальций, г 4,35 3,82 5,01 1,1

Фосфор, г 0,70 0,92 1,00 0,50

Каротин, мг 14,5 14 15 23

*по данным Л.П. Зариновой и др., 2010

Как видно из таблицы 3, количество переваримого протеина в силосе из амаранта в разные фазы вегетации растений содержалось в 1,4-2,4 раза больше по сравнению с 1у|урузным силосом. Причем обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином в силосе из амаранта достигает до 130-200 г. Помимо этого амиантовый силос богат содержанием минеральных веществ, таких как кальций и фосфор.

Влияние силоса из амаранта на молочную продуктивность коров. Коровы черно-пестрой породы были подобраны в группу по принципу пар-

ных аналогов: по молочной продуктивное™ за предыдущую лактацию, по живой массе,по срокам отела.

Молочная продуюивность коров учитывалась с 15 дня после отела в течение 120 дней по данным ежедекадного контрольного удоя. Ежемесячно в молоке определяли массовую долю жира, белка, COMO и плотность с помощью анализагорамолока«Клевер-2М».

В эксперименте участвовало 75 юров дойного стада, из них 25 служили иэнтролем и их содержали на сенажном типе кормления. Для юров первой опьпной группы (25 голов) использовали силосный тип кормления.При этом виюовеяной сенаж заменили эквивалентным количеством по энергии силоса из амаранта. 25 юров второй опытной группы в отличие от контроле ной вместо сенажа получали снлоси сенаж в соотношении 5050.

Суточный рацион кормлениялакшрующих юров контрольной и опытных групп представлен втаблице4.

Таблица4-Рационы кормлениядойных юров,кгнаголову всутки_

Корма

Сено злаково-бобовое

Солома пшеничная

Силос из амаранта

Сенаж викоовсяный

Жом свекловичный

Картофель

Патока

Комбикорм

Соль поваренная

контрольная

5,0

1,0

15,0 15,0

2,0

0,7

4,5

0,097

Группа

1-ая опытная

5,0

1,0

29,0

15,0

2,0

0,7

4,5

0,097

2-ая опытная

5,0

1,0

13,5

15,0

2,0

0,7

4,5

0,097

Рационы кормления лакгирующих коров контрольной и опытных групп были составлены с учетом детализированных норм кормления (Ка-лашниювАП.и др,2003).

Количество питательных веществ, содержащееся в рационах дойных коров контрольной иопьпных групп,приведено втаблице5.

Таблица 5 - Содержание питателшых веществ в рационах подопытных

Питательные вещества Груша

контрольная 1 опытная 2 опытная

1 2 3 4

Кормовые единицы 15.48 15,46 15,47

Обменная энергия, МДж 188,15 182,46 185,43

Сухое вещество, кг 17,71 18,46 18,05

Сырой протеин, г 2009,5 2147,9 2073,1

Переваримый протеин, г 1361,3 1543,6 1445,6

Расщепляемый протеин, г 1443,4 1585,0 1508,7

Нерасщепляемый протеин, г 566,1 562,9 564,4

Сысая клетчатка, г 4548 4019 4299

Сахап. г 1039.6 984,3 1013,7

Сырой жир, г 399.9 507,5 449,8

Продолжение таблицы 5

1 2 3 4

Кальций, г 127,1 192,9 157,6

Фосфор, г 67,6 74,1 70,6

Магний, г 43.2 38,4 41,0

Калий, г 243.9 239,0 241,5

Сера, г 29,2 26,0 27,7

Железо, мг 3773,2 4498,6 4109,1

Медь, мг 90,6 101,5 95,7

Цинк, мг 671,9 549,1 614,5

Кобальт, мг 4,7 7,0 5,8

Марганец, мг 753,6 3254,9 1917,8

Иод, мг 7,4 8,8 8.1

Каротин, мг 400,0 521,0 456,0

Витамин Д, тыс. МЕ 3,9 3,0 3,46

Витамин Е, мг 1130 1789 1436

Содержание энергии и питательных веществ в рационах кормления дойных коров позвол яло получить суточныеудои по 18-22 кг молока.

Нарисунке2 приведены изменения среднесуточных удоев коров, в рацион которых взамен сенажабьш включен силосиз амаранта.

15,52

15

на начало 1 2

Месяцлактации

Рисунок2 - Влияние силосаиз амарантана количество надоенного молока от коровы

Полная или частичная (1:1) замена виюовсяного сенажа на эквивалентное по энергии количество силосаиз амаранта положительно сказалось наповышении молочной продуктивности моров.Причем скармливание сило-

—контрольная —1 опытная 2 опытная

са из амаранта животным 1-ой опытной группы привело ку величеяию уровня продуктивности коровна 13,0, а второй- на 8,7 %по сравнению с аналогами контрольной группы.

Скармливание силоса из амаранта положительно повлияло на качество молока. Так, в молоке шров 1-ой опьпной группы содержание жира в 1-ом месяце лактации увеличилось на 0,15, во втором - на 028 % (Р < 0,01) по сражению с контролем. В последующие месяца эксперимента разница по содержанию жира в молоке между животными 1-ой опьпной и контрольной групп стабилизировалась и находилась в предел ах 0 28-0 £9 %(Р <0,001).

У животных 2-ой опьпной группы на протяжении эксперимента массовая дол я жир ав молокебыланаО,14-02 % больше, чем в контроле.

Содержаниебелкаи массовая доля COMO в молоке юров контрольной и опытных групп ка протяжении опыта изменялось незначительно. У коров 1-ой и 2-ой опьпных групп увеличение содержания б елка в молоке со ставило соответственно 009 и 0р7 % (Р < 0,01) по сравнению с животными контрольной группы.

В целом, за 120 дней лактации скармливание коровам силоса из амаранта при полной или частичной замене им викоовсяного сенажа увеличивало молочную продуктивность коровна 18,7 -119 %.

Рубцовое пищеварение коров при силосном и сенажном типе кормления. Проведенные исследования показали, что фауна рубца представлена простейшими, в частности инфузориями, численность которых зависит от со става рациона и подверженазнанительным колебаниям (табл.6).

Таблицаб - Физиио-химическиеи микроскопические показатели руб-

Наименование показателя Группа

контрольная 1-ая опытная 2-ая опытная

Цвет От буро-зеленого до желто-зеленого Желто-зеленый От буро-зеленого до желто-зеленого

Зашх Crcmsj) ический Сгвцнфическяп Специфический

Кошистенция Жидкая Жидкая Жидкая

рН 7,0*0,0,16 7,34±0,14 6,85i0,09

Подкласс инфузорий Holotricha Holotricha, Spirotri-cha Holotricha

Количество инфузорий, тыс. шт. 840±64 1040t64 850±38

Подвижность инфузорий, балл 4,60±0,24 4,80±0,16 4,75±0,19

Активность рубцового содержимого, мин. 3,60±0,24 3,20=0,16 3,50±0,25

Замена сенажа в рационе шров на эквивалентное количество силоса из амаранта увеличивала в рубцовом содержимом численность инфузорий, повышал а часто ту встречаемости более крупных форм. Микрофлора рубца становилась разнообразнееи усиливалась их ферментатиьная активность.

Кроме то го, увеличилось количество летучих жирных кислот. Так, при силосном типе кормления в рубцоюм оодержимом повысилось количество уксусной кислоты на 553 %(Р <О0О1),пропионоюй — на46£ %(Р <0001), изовалфиановой - 26$ % (Р < 0,001), а уровень масляной кислоты снизился на19 %(Р<О0О1)по фавнению с сенажным типом юрмления.

Уксусная кислота не толью подвфгается распаду в тканях жвачных животных с освобождением большого количества обменной энфпш, но и используется в качестве прототипа при синтезе молочного жира, что под-твфждалось повышением массовой доли жира в молоке у коров опытных фупп.

Морфологические и биохимические показатели крови коров при замене сенажа на силос из амаранта. Показатели фови у подопьпных животных были в пределах физиологической нормы. Их уровень в крови юров 1-ой и 2-ой опытых фупп составил соответственно 6,45 хЮи 637 х1012& против 5/>4 х1012& в контроле. У животных опыгаых групп отмечено увеличение концентрации лейюцитов с 7,78 до 8£0 х109/4г. Количестю гемоглобина в крови у юров 1-ой и 2-ой опытных фупп достигло до 109£6 и 105£0 гй,или было соответственно на7,6 и 3,4 %больше(Р <005),чему животных контрольной фуппы.

Полная или частичная замена ви ко о веян о го сенажана силосиз амфан-та привела к повышению оодфжания в сыворотке крови общего белка, что свидетельствовало об активизации бет ко во го обмена и способствовало увеличению продукта внести животных.

Скармливание силоса из амфанта оказало положительное влияние на содфжание сахфа в фови. У животных 1-ой и 2-ой опытных фупп количество у шею до в в крови повысилось соответственно на 14,1 и 5 Д % (Р < 005) по фавнению с контролем. Увеличение сахфа в крови,нанаш взгляд, связано с повышением пропионоюй кислоты в рубцовой жидкости, которая служит в организме жвачных животных основным источником глююзы.

Норма содфжания каротина в сыюротке фови юровнаходится в пределах 03-0¿> мг%. При скфмливании юровам сенажа концентрация его в крови находилась в пределах 0,4-0,42 мг%, введение же в рацион силоса из амфанта повысило уровень каротинау животных 1-ойи2-ойопьпных фупп соответственно на52,4 и 28 <6 %(Р <0,01) по фавнению с контролем.

Характеристика в питательная ценность корлюбой добавки «Экстракт». В Росши применение витаминной травяной муки как источника витаминови биологически акшвных веществ из-за дороговизны произюдст-ва в настоял',ее время практически не ведется. Для большинства биологически активных- веществ, содфжащихся в зеленой массе растений, праюически нет ал ьтф наги иной искусственной замены. Для повышения эффекшвносш использованиятравяной муш целесообразно применять экстр акт из нее.

Приготовление экстрактов проводится по следующей технологической схеме (рисунокЗ).

Рисунок 3 - Технологическая схема производства кормовой добавки «Экстрафит»

•Гранулированная травяная мука измелшается в измельчителе (1) до размеров не более 3 мм. Для проведения эффективного гидролиза и экстракции в емкость (2) заливается вода и засыпается травяная мука в соотношении 15:1. Затем в емкости (2) через распределитель (4) измелшителем-экстрактором (5) в режиме рециркуляции проводится эффективный гидролиз и экстракция высокобелиэвого растительного сырья. Распределитель(4) служит не только для соединения емкостей с измелиитеяем-экстрактором, но и дляулавливания механических примесей, песка и других инородных тел.

После проведения экстракции (в течение 20 минут) гидролизат отправляется или непосредственно потребителю в емкость (15), или подается в емкости (7) дляотделения экстракта. В емкостях (7) гидр о л из ат отстаивается в течение 1-2 часов. Посте отстоя экстракт с неболшшм содержанием дисперсной фазы (травы) подается в фильтры 9, где происходит разделение на экстракт и пасту. Отфильтрованный экстракт насосом (11) подается в емкость (12) на вторичный отстой, где экстр акт о тстаи вается в течение 12-14 часов. Отстоянный экстракт через вентиль (13) отпускается потребителю в емкостях (14) или доставляется автоцистерной (15).

Кормовые биологически акшвные добавки (БАД) для сельскохозяйственных животных и птицы «Экстрафит» (ТУ 9296-001-99904284-2012) представляют собой влажные пастообразные гидролизаты (марка Б) и жидкие экстракты (мфка А). Препарат «Экстрафит» - жиднэсть коричневого или красного цвета, обусловленного содержанием амарантина- пигмента цветков амаранта, придающего фасный цвет. Обладает ароматным кисло-сладким фру ктовым запахом.

Таблица7-Химический состав травяной муки и шдролизата из ама-

ранта

Наименование показателя Травяная мука из амаранта «Экстрафит» марки Б

Влажность, % 8,9 92,8

Сухое вещество, % 91,1 7,2

Сырой протеин, % 23,13 1,85

Сырая клетчатка, % 15,09 0,9

Сырой жир, % 0,95 0,08

Сырая зола, % 15,7 1,2

Кальций, г/кг 23,95 1,9

Фосфор, г/кг 6,1 0,5

Медь, мг/кг 9,3 0,78

Ниик, мг/кг 61,4 4,9

Марганец, мг/кг 69,0 5,4

Кобальт, мг/кг 2,5 0,2

Свинец, мгЛсг 1,67 0,12

Кадмий, мг/кг 0,0092 0,001

Никель, мг/кг 4,58 0,325

Ргуть, мгЛсг 0,0042 0,0004

Мышьяк, мг/кг не обнаружено

Кормовая добавка «Экстрафит» (табл. 7), полученная гидролизом травяной муки из амаранта, является высоюб ел новым продуктом, с низким уровнем клетчатки, богата макро- микроэлементами, биологически активными веществами и представляет собой экологически чистый продукт.

Антаоксидантаая активность служит интегралшым показателем качества сырья и эффективности экстракции. Антиоксидантная активность кормовой добавки «Экстрафил» зависит от содержания флавоноидов, сквалена, пектиновых веществ, фенольных соединений, каротиноидов, витаминов А, С, Ейдрушхбиологически акгивньк веществ.

БА Д« Экстр афито, прежде всего, являетсяисточниюм физиологически акгавных веществ и антиокшдантов, содфжащихся в зеленой массе растений. Количестю флаюноидов в кормовой добавке в пфесчеге на рутин составляет»),001-0 £03 %. Антиокеидан-гаая активность препарата колебалась в пределах 143-190 кКл/4т.

При использовании БАД «Экстрафит» количестю сухой массы растений (витаминно-травяной муки), вводимое в корм, согращается в 5-25 раз (0,1-03 % по сухому веществу вместо 3-5 %),что особенно важно для мош-гастричных животных, какими являются свиньи.

Эффективность использования кормовой добавки «Экстра фит» в летних рационах поросят-отьемышей.По принципу аналогов изпоросят-отьемышей 60-дневного возраста сформировали две группы: контрольную и опытную,по 38 голов в каждой. Средняя живая массаотьемышей контрольной фуппысоставила21 £±031 кг,опьпной-22,4±031 кг.

Летний рацион поросят-отьемышей включал в себя 0,7 кг ячменной дфти; ОД пшеничной дфти, ОД овсяной дфти; 0,1 БВМД; 1,5 кг злаюю-бобоюй травы; 5 г поваренной соли, в котором содфжалось 170 МДж обменной энфгии; 1,70 энфгетическнх кормовых едингщ; 1,59 нормовых единиц; 1^6 кг сухого вещества; 159 г пфевфимого протеина; 2$ лизина; 63 метионина+цистина;8,8 кальция;63 г фосфора.

Таблица 8 - Прирост живой массы и расход юрмов подопьпньк животных ____._

Наименование показателя Группа

контрольная опытная

Количество поросят на начало опыта, гол. 38 38

Прирост живой массы через 1 месяц после начала опыта: одной головы, кг 7,61 8,81

Прирост живой массы череч 2 месяца после начала опыта: одной головы, кг 9,76 11,27

Прирост живой массы за опыт: одной головы, кг среднесуточный, г 17,37 275,0±4,77 20,08 321,8±S,12

Количество поросят в конце опыта, гол. 31 33

Затраты кормов на 1 ц прироста, ц к.ед. 6,41 5,27

В отличие от контрольной свиньям опытной группы дополнительно к хозяйственному рациону скармливали гидролизаттравяной муки из амаранта

(«Экстрафит» марки Б) в количестве 10 % от сухого вещества рациона. На протяжении опыта в зависимости от живой массы поросят корректировали количество скормленных кормов.

Скармливание гидролизата травяной муки из амаранта поросятам-отьемышам способствует по вышениюурошяростаи их развита я (табл. 8).

По аэсолютному приросту жигой массы отьемыши опьпной группы превосходили на 15,6 % своих сверстниюв из контрольной группы. Сохранность поросят п опьпной группе был а выше на 5

На 17,78 % меньше они расходовали кормов на 1 ц прироста живой массы. Следовательно, включение в летний рацион юрмления отьемышей юр мо вой добавки «Экстрафит» повышало юн вер сию норма.

Морфологические и биохимические показатели крови. У поросят опьпной группы наблюдалось увеличение содержания эритроцитов, лейкоците в и гемоглобина по сравнению с контролем. Однаю разницапо этим показателям меэвду группами была недостоверна, а параметры со о тветство вал и норме.

Вследствие усиления белювого обмена в организме молодняка свиней под действием кормовой добавки «Экстрафит», как установлено нашими исследованиями, содержаниеобщего белка в сыворотке крош поросят опьпной группы было на 8,3 % (Р < 0,05) больше. За счет у величания в сыворотке крови глобулинов на 140 % повышался иммунный статус организма, и увеличивалась сохранность поросят на 52 %. Известно, что животные, у юто-рьх в сыворотке крови содержится глобулинов больше и эта фракция преобладает над ал вбуминоюй, оказываются бол ее скороспелыми.

Содержание конечного продукта распада азотистых веществ — мочевины позволяет судить об интенсивности белкового обмета подопьпных животных. Мочевина является основным юнечным продуктом азотистого обмена. В сыворотке крош поросят опьпной группы содержание азота мочевины было на 18 % меньше, чем у юнтролшых животных. Следовательно, снижение концентрации мочевины в сыворотке крови в зависимости от кормового фактора, харакгеризует, по всей вероятности, усиление интенсивности белювого обмена, что также хорошо согласуется с показателями продукт вносхи.

Содержание глююзы в фови у поросят опьпной группы было незна-чителшо (на3,2 %) выше,чему отьемышей контрольной группы.При этом амилолитическая аюивноегь крови бьиа на 5Д % болыце. Следовательно, скармливание гидролизата травяной муки из амаранта усиливало углеводный обмен ворганизме свиней,что привело кповышениюусюенияушеюдовиз кормови увеличению содержания сахара в ьрови.

Использование в летних рационах молодняка свиней юр моюй добавки «Экстрафит» положительно влияетнауглеюдный и белковый обмет,что является залогом здоровья и более высоюй продуктивности животных.

В р асчете на 1 рубль затрат, связанных с использованием кормовой добавки , получили дополнител ьную проду кцию на су мму 4,0 рубля.

Переваримость и использование питательных веществ поросята-ми-отьемышами при скармливании им добавки «Экстра фит». В условиях вивфияизпоросятдвухмесячного возраста сформировали юнтрольнуюи опьпную группы жиютных по три головы в каждой.Наборовках в возрасте 3,5 месяца поставили опыт по пфеваримостн гармов и обмету веществ. Балансовый опыт проводили в индивидуальных клетках. Боровки контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из полнорационного гомбиюрма, а аналогам опьпной группы к основному рациону добавляли гидролизат травяной муки из амаранта в количестве 10 % от массы комбикорма.

Сравнивая питательность полнорационного кэмбиюрма, приготовленного для поросят контрольной группы и свфстнинэв опытной группы с добавкой «Экстрафита» в количестве 10 % от массы юрма, с нормативом концентрации питательных веществ в 1 кг сухого юрма (табл. 9),установлено, что приготовленные кэмбиюрма по нашей рецептуре соответствуют нормам кормления поросят-отьемышей живой массой 20-40 кг, находящихся на до-ращивангга. с гфантией феднесу точно го прироста живой массы400-470 г.

Таблица 9 - Оодфжанне и потребность питательных веществ в 1 га-

Наименование показателя ПК ПК+Э 10 % Требуется ао норме

Сухое вещество, г 880,2 875 360

Обменная энергия свиней, МДж 12.45 12,38 12,4

Кормовые единицы 1,13 1,13 1,13

Сырой протеин, г 172,56 172,05 172

Сырая клетчатка, г 47,97 47,69 45

Л шин, г 7,77 7,73 7,7

Метпонин + цистпн, г 6,03 6,0 4,6

Калыщй, г 8,03 8,0 8,0

Фосфор общий, г 6,51 6,48 6,5

Железо, г 69,21 68,81 80

Цинк, мг 55,8 55,5 50

Медь, мг 24,10 23,96 10

Марганец мг 68,84 68,44 40

Селен, мг 0,26 0,26 0,2

Йод, мг 0,67 0,67 0,2

Кобальт, мг 1,10 1,09 1,0

Витамин А, тыс. МЕ 5,69 5,66 3,5

Витамин Д, тыс.МЕ 0,62 0,62 0,35

Витамин Е, мг 44,20 44,0 30

ВигаминВь мг 7,53 7,49 2,0

Результаты проведенного опыта (рис. 4) по изучению переваримости питательных веществ свидетельствуют о том, что включение в состав рациона поро сят-оть емышей гидролизата травяной муки из амаранта способствовало лучшему пфевариваншо питательных веществ.

Рисунок4- Коэффициенты переваримости питательных веществраг ционапоросят-отьемышей,обогащенного юрмоюй добавкой «Экстрафит»

У животных опытной группы переваримость сухого вещества была выше на 0,49 %, органическое вещесгво номбиюрма переваривалось лучше на 1,17 %,чем контрольными. Коэффициентпереваримости протеина, жираи клетчатки у поросят опытной группы был соответственно на 1,80, 3,28 и 3,5 8 % бол ыл е, ч ем у животных юнтролшой группы.

Таблица 10 -- Суточный баланс азота, кальция, фосфорау подопытных животных _

Наименование показателя Группа

контрольная опытная

Баланс азота, г 19,88±0,57 21,68±0,36

КИА к принятому, % 40,02±1,15 43,64±0,72

Баланс кальция, г 6,39±0,23 7,20±0,46

Использование кальция к принятому. % 48,1 ЬЫ,70 54,22±3,48

Баланс фосфора, г 5,19*0,32 5,43±0,06

Использовано фосфора к принятому, % 47,75±2,99 49,95±0.51

Баланс азота, калщия и фосфорау жиютных юнтролшой и опытной групп был положительным. Суточное отложение азота в теле поросят опытной группы ооставило 21£8 г,или на9,1 % болыле(Р <0,05),чему животных юнтролшой группы. В теле животного опьпной группы отложение калщияи фосфорабыло соответственно на12,7 и % выше(Р <0,05),чем у сверсотиюв юнтролшой группы.

Повышение коэффициентов переваримости юрмов и улучшение использования питателшых веществ поросятами, получавшими дополнительно к основному рациону биологически активную добавь «Экстрафит», существенно повлияло на увеличение их продуктишосш. За два месяца доращива-

ния среднесуточный прирост живой массы под свингов шнтролшой группы со ставил 337, а поросят опьпной - 3 87 гр аммо в.

Эффективность скармливания экстракта травяной муки из а гаранта слабым, отстающим в росте поросята м-отьсмышам. На слабых, отстающих вроете поросягах-отьемышах в возрасте 45 дней были сформированы две группы: контролшая и опытная. В контрольную группу отобрали 29 нормально развитых отьемышей средней живой массой 1724±034 кг. Опытную группу сформировали из 27 поросят-птотрофинов, живая масса которых в среднем составила 14,44±0 26 кг, т.е. в полуторамесячном возрасте они отставали вросгепо сравнению с контролем на 162 %.

Поросятам на доращивании скармливали иэмбиюрм, состоящий из ячменя (64 %), пшеницы (27/5), БВМД (7,8) и ЗЦМ (0,6 %) в количестве 12 кг на голо^г в сутки. Было одинаковым кормление и содержание. Поросятам-отьемышам опьпной группы дополнительно к хозяйственному рациону скармливали экстр акт травяной муки из амаранта в количестве 10 % к сухому веществу скормленного комбикорма.

Таблица 11 - Прирост живой массы и затраты кормов подопытных животных:_

Наименование показателя Группа

контрольная опытная

Количество поросят на начало опыта, гол. 29 27

Прирост живой массы за 1-ый месяц опыта: одной головы, кг среднесуточный, г 8,46*0,26 282,1±8,55 9,67*0,15 322,2±4,94

Прирост живой массы за 2-ой месяц опыта: одной головы, кг среднесуточный, г 7,84*0,42 252.9tl3.49 9,22*0,40 297,5±12,9

Прирост живой массы за 3-ий месяц опыта: одной головы, кг среднесуточный, г 10,4<Ы),13 346,7«,22 12,04*0,11 401,2*3,70

Прирост живой массы за опыт: одной головы, кг среднесуточный, г 26,8*0,67 294,5±7,36 30,9*0,46 339,8*5,08

Количество поросят в конце опыта, гол. 25 27

Затраты кормов: на 1 голову всего, кг на 1 кг прироста, к.ед. 116,5 4,91 114,0' 4,17

Поросята шнтролшой группы на протяжении трех месяцев эксперимента по живой массе превосходили животных опьпной группы (табл. 11). Однако из месяца в месяц разница со гращалась. Если в наяалеопыгаразница составляла 19,4 %,точерез месяц она сократиласьдо %. Через два месяца от нэтата опыта отьемыши опытной группы за счет повышения скорости роста увеличили свою живую массу до 333 кг, против 34/) кг в контроле. В 5-месячном возрастеони по живой массе превышали контрольных на22%-Скармливание поросятам-отьемышам экстракта травяной муки из амаранта в количестве 10 % от сухою вещества р ационаповышает их жизнеспо-

собностъ, увеличивает сохранность на 13$ %. Среднесуточный прирост за пфиод опыта был выше на 15,4 % (Р < 0001). Затраты кормов на 1 кг при-' роста меньше на 15,1 %, чем в контроле. В растете на 1 рубльдополнитель-ных затрат получили продукции насумму 3,55 рубля.

Установление оптимальной дозы включения в комбикорм поросят-отъемы шей кормовой добавки «Экстрафит». Для изучения влияния разных доз введения гидролизататравяной муки из амаранта в комбикорм на рост, раз витое поросят-отьемыш ей и обменные процессы, протекающие в организме животных, из поросят в возрасте 60 дней сформировали контрольную и три опьпные группы. Средняя живая масса отьемышей юнтролшой группы в количестве 31 головы составила 20,4±0,19 кг. Пфвую опьпную группу сформировали из 30 поросят живой массой 2О0±О,14 кг, вторую - из 30 поросят при массе 20,3*0,15 кг, третью - из 24 поросят с живой массой 20 $±021 кг. Содфжание поросят - фупповое в станках по 5-6 голов. Длительность экспфимента- 60 дней. У 5 поросят, типичных для контролшой и опьпных групп, в юнце опыта была взята кровь для проведения гематологических и биохимических исследований. Свиньям контрольной и опыгаых фупп скармливали полнорационный юмбиюрм. Животные опьпных фупп помимо полнорационного юмбиюрма получали гидролизат травяной муки из амаранта в количестве: 1-яопьпная- 10 %, вторая— 5 и третья— 2 %от сухого вещества рациона.

Таблица 12 - Динамикаабоолютного и среднесуточного прироста жи-

во й массы поросят-отьемышей

Наименование показателя Группа

контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная

Абсолютный прирост за первый месяц опыта, кг 10,4±0,12 12,2*0,13 11,2*0,11 10,9*0,13

Среднесуточный прирост живой массы за первый месяц опыта, г 316,2*3,63 370,2*3.89 338.9*3,21 330,2*3,90

Абсолютный прирост за второй месяц опыта, кг 9,2*0,16 10,2*0,16 10,СМ), 11 9,4*0,16

Среднесуточный прирост живой массы за второй месяц опыта, г 318,1*5,35 350,6*5,63 344,8*3,94 324,0*5,59

Прирост живой массы за два месяца опыта, кг 19,7*0,22 22,4*0,25 21,2*0,16 20,3*0,23

Среднесуточный прирост живой массы за два месяца опыта, г 317,1*3,57 361,0*4,01 341,7*2,55 327,3*3,79.

Поросята контрольной фуппы в 4-месячном возрасте имели живую массу, равную 40,0 кг, ау отьемышей 1-ой,2-ой и 3-ей опьпных фупп она была соответственно на60;3,5 и2$ %вышепо фашению с контролем.

Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что наиболее высокий эффект интенсивности роста поросят получен при использовании в рационе кэрмоюй добавки в дозе 10 % от сухого вещества юмбиюрма. За пфиод

опыта у поросят данной группы абсолютный прирост превышал на 13,7 % прирост контрольных животных и составил 22,4 кг (Р < 0,01). В других опытных группах абсолютный прирост поросят также выше, чему отьемы-шей контрольной группы, но он несколько ниже по сравнению с животными 1-ой опытной группы.

Введение в рацион поросятам-отъемышам гидролизата травяной муш из амаранта в количестве 10 % от сухого вещества снижало затраты кормов на 12 %, в юличесгве 5 - уменьшало затраты кормов на 7Д и в количестве 2%- согращало расход кормовна2£ %по сравнению с животными, не получавшими нормо^ю добавку.

В расчете на 1 рубль затрат эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» врационах поросят-отьемышей в 1-ой опьпной группе со ставил а ЗД1 руб., во второй -3,27 и в третьей-321 рубля.

Исходя из эффективности приметения добавки, целесообразно включать в рацион поросят-отьемышей «Экстрафит» вдозе5 % от сухого вещества корма.

Испытание кормовой добавки «Экстрафит» на откормочном молодняке свиней. Из поросят, имевших при постановке живую массу около 50 кг, бьли сформированы контрольная и две опьпные группы. Рацион кормления животных контрольной и опытных групп был одинаковым, однако поросятам 1-ой опьпной группы в состав предварительно запаренной мешанки добавляли кормовую добавгу «Экстрафит» марки Б в количестве 10%, а второй — 30 % от сухого вещества рациона Продолжительность эксперимента со ставил а61 день.

Таблица 13 - Продукгашость молодняка свиней на откорме и расход кормов__________

Наименование показателя Груши

контрольная 1-ая опытная 2-ая опытная

Средняя живая масса поросят при постановке ш опыт, кг 46,2±1,6 46,3*1,2 46,1 ±1,4

Живая масса 1 головы через месяц от начала опыта, кг 58,8*3 63,8*1,4 64,2±1,8

Прирост живой массы 1 головы, кг 12,Ш ,6 17,5*0,8 18,1*0,9

Среднесуточный прирост, г 407,4±52,4 566126,6 584*29,0

Живая масса 1 головы через два месяца от начала опыта, кг 76,2*4,7 84,6*2,3 85,3*2,8

Прирост живой массы 1 головы, кг 17,4*1,5 20,8*1,3 21,Ш,4

Среднесуточный прирост, г 580,0*50,9 693,4*43,5 703,3*46,7

Прирост живой массы 1 голов за опыт, кг 30,0*3,1 38,3±1,9 39,2*1,8

Среднесуточный прирост, г 491,8*51,2 628,0*30,7 642,6*29,5

Затраты кормов: на 1 голову, кг на 1 кг прироста, к.ед. 138,0 5,11 138,8 4,02 140,4 3,98

Анализданных таблицы 13 показывает, что через месяц отнэталаопы-та максимальный среднесуточный прирост живой массы был установлен у

поросят 2-ой опьпной группы. Их прирост был выше на 433 % (Р < 0/Ю1) уровня контроля.

Через два месяца от нгнала опыта животные 1-ой и 2-ой опьпных фупп по среднесуточному приросту живой массы превышали поросят контрольной фуппына19£ и213 % соответственно.

За весь пфиод исследований установлено, что при добавлении к рациону кормовой добавки «Экстрафит» в дозе 10 и 30 % от сухого вещества корма феднесуточный прирост живой массы был соответственно на 27,7 и 30,7 % болыцепо сравнению с контролем.

Включение в рацион поросят опьпных фупп гидролизата травяной муки из амаранта не могло существенным образом отразиться ни на питательной ценности, ни на количестве потребляемого корма, ввиду ничтожно малого расхода исследуемой добавки, составляющего по сухой массе доли процента от рациона. Как показывают данные таблицы 14, в контрольной и опьпных фуппах расход кормов на 1 голо^ различался незначительно. Таким образом, существенное увеличение приросло в живой массы, обнфужен-ноенами в экспфиментенарационах с гидролизагомтравяной муки из амаранта, можно объяснить только стимулирующим влиянием исследуемой добавки н а интенсивность метаболических процесс»в в организме поросят.

Полученные нами данные позволяют предположить, что добавка к полноргционному комбиюрму экстракта травяной муки из амаранта способствует повышению интенсивности роста поросят за счету величения юнвф-сии нэрмов, стимулируя процессы пищеварения и существенно повышаяуо юяемосгьбазового юрма.

Стоимость дополнительно полученной продущии в 1-ой и 2-ой опытных фуппах составила415 и 460 рублей соответственно, а затраты на ее получение составили соответственно 165,6 и 496$ рубля (табл. 14). Отаода следует, что в расчете на каждый рубль затрат, связанных с использованием пщролнзата, в 1-ой и 2-ой опьпных фуппах было получено дополнителшой продущии насумму соответственно2,51 и 0£3 рубля.

Таблица 14 — Экономическая эффектавностьиспользования гидролизат та травяной муки амаранта в кормлении молодняка свиней наотюрме__

Группа животных Стоимость гидролизата травяной муки из амаранта, скормленного на 1 голову, руб. Стоимость дополнительной продукцииза счет прироста живой массы на 1 голову, руб. Стоимость продукции, полученной на 1 рубль дополнительных затрат, руб.

Контрольная - .

1 -ая опытная 165,6 415 2,51

2-ая опытная 496,8 460 0,93

С учетом экономической эффективности рекомендуем включать шр-мосую добавку «Экстрафит» в рацион поросят, находящихся наоткэрме, в количестве 10 % от массы скармливаемого юмбиюрма.

Влияние кормовой добавки «Экстрафат» на переваримость и использование питательных веществ рациона молодняком свиней на откорме. В возрасте 5,5 месяцев на поросятах крупной белой породы, находящихся наотюрме, для изучения влияния кормовой добавки «Экстрафит» на переваримость питательных веществ и использования азота, кальция и фосфора в условиях вивария КГАВМ на фоне НЕучно-хозяйственнопо эксперимента, начавшегося на поросятах-отьемышах с2-месячного возраста, поставили физиолошческий опыт. -

Для животных опьпной группы с целью повышения биологической полноценности полнорационных комбикормов, используемых для кормления и откорма поросят, дополнительно к компонентам, содержащимся з комбикорме, добавляли кормовую добавь «Экстрафит» в дозе 10 % от сухого вещества комбикорма

Таблица 15- Переваримость питательных веществ рациона молодняка свиней наотюрмепри использовании кормовой добавки «Экстрафит», %

Питательные вещества

Группа

контрольная

Сухое вещество

73,25±1,97

74,63*1,27

Органическое вещество

77,10*1,63

77,90*1,22

Протеин

70,42*0,26

72,12*0,52

Жир

75,37*2,47

80,16*1,56

Клетчатка

33,72*0,50

47,41*1,67

юв

83,09*2,59

82,10*1,68

Удержано азота в теле в % от принятого

29,53*0,29

32,12*0,38

Удержано кальция в теле в %от принятого

25,87*0,52

29,61*0,55

Удержано фосфора в теле в % от принятого

25,36*0,57

31,33*0,71

Примечание: -Р<0,05; -Р<0,01

Анализ полученных данных (табл. 15) сшдетельспу ег о том, что добавка прел фата «Экстр афит» врацион молодняка свиней на откорме обеспечивала достаточно пысокую переваримость питательных веществ. Так, коэффициент пфеваримости сухого вещества у поросят опытной группы был больше на 138 %, протеина-на 1,7 %(Р<0/)5),жира-на 4,79 % (Р<0р5) и клетчатки - на 13,69 % (Р <0,01) по сравнению со свфстниками контрольной фуппы. Баланс азота в организме подопьпных животных был положн-тельный. В теле подсвинюв опьпной фуппы отложилось 2036 г азота, что на8$ %(Р <0,01)болыпе,чем в контроле.

У поросят опьпной фуппы, получавших добавку в количестве 10 % от сухого вещества корма, процент усвоения азота от принятого достовфно увеличивался на 2,59 % по фавнению с показателем их свфстаиков контрольной фуппы. Лучшее отложение как в абсолютном (7,15 г), так и относительном (29/51 %) выражении наблюдал ось у подсвинков опьпной группы. Коэффициент использования фосфора в опьпной фуппе составил 3133 про-тив2536 % в контроле.

Динамика жиюй массы подсвинюв опьпной фуппы на протяжении экспфиментаимеет тенденцию кпоЕышеншо. В возрасте 5,6,7 и 8 месяцев

по данному показателю молодняк свиней, находящийся на отиэрме с использованием экстракта травяной муки из амаранта, превышал животных контрольной группы соответственно на 8,5; 10$; ¡1,5 и 12,1 % (Р < 0,01). В среднем за период отюрма по феднесуточному приросту живой массы животные опытной фуппы превосходили на 15,1 % свфстниюв контрольной фуппы.

Мясная продуктивность поросят, выращенных на комбикормах с биологически активной добавкой «Экстрафит». Контролыный убой подопытных животных был проведен в 8-месячном возрасте. Подсвинки опытной фуппы по убойной массе превосходили своих свфстниювиз контрольной фуппы на 12^31 кг (Р <0001),у них на2,65 % больше (Р < 0001) был убойный выход и на 6,67 см (Р < 0,05) превышала линейная длина туши. У животных опытной фуппыбыладостовфно выше масса печени и легких.

В длиннейшей мышце шины животных опьпной фуппы было более высоюе содфжание сухих веществ, белка, жир а и более низыэе- влаги.Увеличение в длиннейшей мышце шины подсшнюв опьпной фуппы сухого вещества наблюдается, главным образом, за счет повышения содфжания белка и жира. По содфжанию белка в длиннейшей мышце шины подсвинки опьпной фуппы превосходили свфстниюв из контрольной фуппы на 038%, а жира-на 0^1 %. Калорийность мяса поросят опьпной фуппыбыла выше на2,6 % (Р < 005). Влагоудфживающая способность мякоти туш под-свишю в опьпной фуппыбыпана2,99 % больше.

Во фемя дегустации мясо свиней опьпной группы по всем показателям получило более высокие оценки, имело приятный специфический вкус, было более сочным,легко разжевывалось. Нежность мяса обусловлена более низким содфжанием соединительной ткани и ее состоянием, зависящим от степени полимфизации му ю полисах фидб ел ю го го комплекса.

При дегустации бульона мяса свиней, выращенных нарационе с добавлением в нэмбинэрм юрмовой добавки «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества рациона, оценка по всем показателям была выше по фавне-нию с контролем. Бульон был более наваристым и вкусным.

Рост и развитие молодняка свиней на откорме при использовании разных доз экстракта травяной муки из амаранта. С цепыо изучения влияния разных доз скармливания кормовой добавки «Экстрафит» на продуктивность молодняка свиней на откорме был проведен нгучно-хозяйственный опыт. Из поросят 4-месячного возраста фупной белой породы по методу фу пп-аналога в сформировали контрольную и 3 опыгаые фуппы. В юнтролытую фуппу отобрали 26 поросят федней жиюй массой 360±О£5 кг. В Пфвую опьпную фуппу отобрали 27 поросят жиюй массой 35Д±0ДЗ кг. Вторую опьпную фуппу сформировали из 23 поросят жиюй массой 35,7±026 кг. Третья опытная фуппабыла сформирована из 26 поросят, живая масса которых составила в феднем 34,7±0,19 кг. Условия содфжания и кормления были однотипными. Кормление животных проводили по рационам, об ал аншро ванным по основным питательным веществам, соот-

ветствующим живой массе поросят и планируемым среднесуточным приростам. Свиньям опытных групп в отличие от контрольной дополнительно кра-циону скармливали гидролизат травяной муки из амаранта («Экстрафил») в количестве согласно схеме опыта (табл. 16).

Таблица 16 — Схема испытания скармливания разньк доз кормовой д&-бавки «Экстрафит» молодняк свиней наотюрме___

Группа Условия кормления

Контрольная Полнорационный комбикорм (ПК)

1 опытная ПК + «Экстрафиг» (10 % от сухого вещества рациона)

2 опытная ПК + «Экстрафиг» (5 % от сухого вещества рациона)

3 опытная ПК -¡-«Экстрафиг» (2 % от сухого вещества рациона)

При этом суточную норку разбивали пополам. Утром и вечером при раздаче иормов комбикорм поливали «Экстрафитом». Продолжительность опыта составила 123 дня.

Включатие в рацион поросят на откорме кормовой добавки «Экстра-фит» положительно влияло на продуктивность свиней. Подсвинки 1-ой,2-ой и 3-ей опытных групп в юнце откорма имели жи^ю массу соответственно на9$;4,5 и2Р % вышепо сравнению со сверстниками контрольной группы.

В результате проведенных исследований установлено, что абсолютный прирост живой массы подопытных животных за 4 месяца опыта составил в контролыюй группе - 64Д±0Д0 кг, в перюй опытной - 743±0£9 кг, во вто-рой-68 9±0,11 кг, в третьей-66,4±0,11 кг.

Среднесуточный прирост живой массы за 123 учетных дня составил в контрольной группе 522±0,84; 1-ой опьпной - 604±0,74; 2-ой опытной -560±0 <J0 и 3-ей опьпной - 540=Ш^З г.

Вследствие повышения интенсивности роста на откорме продол»и-тельность до снижения поросятами 100 кг живой массы в контролшой труппе составила 123 дня, в 1-ой опьпной - 107, во 2-ой опьпной - 115 и в 3-ей опьпной - 120 дней, снизились затраты кормов на единицу продукции на 13,7;6,9 и 33 % соответственно (табл.17).

Таблица 17 — Эффекта вно сть и спользо вания юрмо юй добавки « Экс-трафит» приотюрм&поросят(врасчетена1 голову)__

Наименование показателя Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Прирост живой массы за опыт, кг 64,2 74,3 68,9 66,4

Стоимость дополнительно полученного прироста, руб. 505 235 110

Затраты кормов на 1 кг прироста, цк.ед. 4,52 3,90 4,21 4,37

Длительность откорма до 100 кг живой массы, да 123 107 115 120

Экономия расхода кормов, руб. - 355,43 178,03 84,36

Затраты на скармливание «Экстрафига», руб. 306,24 153,12 61,20

Эффект применения добавки, руб. _ 554,19 259,91 133,16

При увеличении скорости роста откормочного молодняка свиней и снижении расхода кормов на единицу продукции эффект использования юрмовой добавки «Экстрафит» в 1 опытной группе составил 554,19 руб., ю второй—259£1 и втретьей-133Д6рубля.

Влияние разных способов скармливания полиорационных колйи-кормав, обогащенных добавкой «Экстрафит», на показатели естественной резистентности, иммунобиологической реактивности организма,откормочные и мясные качества поросят на откорме. На свинокомплексе из поросят 120-дневною возраста сформировали три сбалансированные группы аналогов по 20 полов в каждой. Условия содержания— групповое. В хозяйстве использовали сухой тип кормления. Животным контрольной группы на протяжении опыта скармливали полнорационный комбикорм ПК 55288, количество которого зависело от живой массы поросят и планируемого среднесуточного прироста живо» массы. Полнорационный комбикорм, обогащенный кормовой добавкой «Экстрафит» в дозе 5 %, поросятам 1-ой опьпной группы скармливали ежедневно на протяжении всего опыта до достижения ими 100 кг живой массы. Свиньям 2-ой опытной группы применяли комбикорм с добавкой «Экстрафит» в течение д^х месяцев. Дляустановле-ния после действен но го эффекта препарата «Экстрафит» в последующие два месяца опыта поросятам опьпной группы скармливал и полнорационный ко мои юр м без растительной гормоюй добавки.

Таблица 18 — Изменения живой массы и скорости роста свиней при различных способах скармливания обогащенного «Экстрафитом» комбикорма

Наименование показателя Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Средняя живая масса поросят, кг: при постановке на откорм 40,5±0,16 40,010,17 39,7*0,17

1 декада опыта 45,0*0,21 45,1*0,26 44,8*0,26

2 декада опыта 50,7*0,23 51,1*0.31 50,9*0,38

3 декада опыта 56,4*0,27 57,3*0,34* 57, 1+0,42

4 декада опыта 62,1*0,31 63,&Ь0,44* 63,3*0,52'

5 декада опыта 63,(Ш),38 70,1*0.53" 69,8*0,59'

6 декада опыта 73,8*0,42 76,5*0,63" 76,3+0,67"

7 декада опыта 79,9*0,41 83,1+0,73'" 82,7+0,77"

8 декада опыта 85,6*0,49 89,5*0,87'" 88,9+0,90"

9 декада опыта 91,5*0.53 96,2*1,01"' 95,0*0,97"

10 декада опыта 97,3*0,60 102,8*1,14"" 100,9*1,11"

11 декада опыта 103,1*0,62 109,8*1,28"' 106,7*1 Д2"

Абсолютный прирост живой массы, кг 62,6±0,55 69,8*1,18"' 67,0+1,15""

В % к контрольной группе 111,5 107,0

Относительный прирост живоймассы, % 87,19 93,19 91,53

Возраст достижения живой массы 100 кг, дней 120+107=227 120+98=218 120+101=221

Примечание: * -Р<0,05; ** -Р<0,01; *** - Р<0,001

Данные таблицы 18 показывают, что при постановке на откорм поросята всех групп имели практически одинаковую живую массу. Начиная с первой декады эксперимента, поросята опытных групп по интенсивности роста прею сходили животных контрольной группы.

В концепфюго месяца опыта подсвинки 1-ой опытной группы имели живую массу 573±0ß4 кг, что на 1,6 % (Р < 0,05) больше контролшой. В последующие учетные периоды разница по живой массе между группами увеличивалась, и фитерий достоверности повышался. В юнце опыта поросята контролшой группы имели живую массу, равную 103Д кг, животные 1-ой опытной группы прею сходили контроль на 6,5 %(Р < О ДО 1), 2-ой опьпной-наЗ.5 %(Р<0ßl).

За период опыта поросята контролшой группы дали 62р кг прироста живой массы, 1-ой и 2-ой опьпных трупп превысили контроль соответственно на 11,5 и 7,0 % (Р < 0,001). Относительный прирост жиюй массы в контролшой группе составил 87,19 %, в 1 и 2 опьпных группах - соответственно 93,19 и 91,53%.

Поросята 1-ой опытной группы достигали жиюй массы 100 кг в возрасте 218 дней, второй-221, вместо 227 дней в контроле.

За период опыта среднесуточный прирост жиюй массы поросят контролшой группы составил 558 г, 1-ой и 2-ой опьпных групп - соответственно 623 и 598 г, или был выше на 11/5 и 7Д %по сравнению с контролем.

Максимальной величиной отноштелшой скорости роста характеризовались подсвинки 1-ой опытной группы, у них в первый месяц откорма она был а на 2,74 % выше, во второй, лретий и четвертый месяц это преимущество составило 1^7; 139и0,89 % соответственно. За весь период откорма животные 1-ойопьпной группьтпо относительной скорости роста прею сходили контрольна5 /69 %.

Поросята2-ой опьпной группы в ходе эксперимента имели неодинаковую скорость роста. В пер вые два месяца откорма отмечалась высо кая интенсивность роста и по относительной скорости роста в первый и во второй месяц они превосходили сверстников контрольной группынаЗДЗ и 2,06 % соответственно. Прекращение использования в кормлении свиней кормовой добавки «Экстрафит» привело к снижению относительной скорости роста. Молодняк в возрасте 211-232 дня уступал по относительной скорости роста подсвинкам контрольной и 1-ой опьпной фупп соответственно на 0,71 и 1 ß%. За весь пфиод откорма превосходство молодняка 2-ой опытной фуп-пынад свфстниками контрольной фуппысоставило 4,03 %.

В начале опыта у животных 1-ой и 2-ой опьпных фупп содфжание грасных телец в фови доеловфно увеличилось соответственно на8,7 и 7,4%, количество гемоглобина было соответственно на 83 и 7,7 % больше, чем в контроле, однако оставалось в пределах физиологической нормы. Чфез два месяца от нетала опыта изменение количества эритроцитов и гемоглобина в крови поросят опытных фупп сохранилось.

При исследовании белювых фракций у поросят установлено, что содержание альбуминов в сыворотке крови особей 1-ой опытной группы в наг чале, середине и юнцеопыгабыло больше соответственно на8,5; 8 ,8 и 90 % (Р <0,05) по сравнению со сверстниками контрольной группы.

Количественные показатели, характеризующие состояние иммунного статуса, были в прямой зависимости от схемы применения кормовой добавки «Экстрафит». При ежедневном скармливании добавки растительного проис-хоэвденияуровень Т- и В-лимфоцитов в гфови поросят 1-ой опьпной группы повышался соответственно наЗД-5,4 % и 1£-20 % по сравнению с аналогичными показателями животных юнтролшой группы. Периодическое использование прет арата «Экстрафит» в кормлении свиней влияло на иммунный статус поросят неоднозначно. Перевод животных 2-ой опьпной группы нарацион,используемый для кормления особен контрольной группы, привел к понижению количества Т- и В-лимфоцитов в сыворотке гфонг до уроюя контроля.

Следовательно, применеггие препарата «Экстрафит» в течение всего периода откорма стимулирует уровень Т-лимфоцитов, играющих большую роль в реакциях клеточного иммунитета, и В-лимфоцитов, участвующих в основном в выработке гуморального иммунитета, что позволяет применять препарат в качестве профилактирующего средства против незаразных болезней.

Выявлено стимулирующее действие шрмовой добавки «Экстрафит» на активность лизоцима. Лизоцимная активность сыворотки крови поросят 1-ой опьпной группы был а до сто вер но выше на 4,44-4,72 % по сравнению с животными контрольной группы. При периодическом скармливании изучаемого препарата активность лизопима во время его применения была на 1,18-Зр% больше, чем в контроле. Однаю при превращении дачи юрмоюй добавки лизоцимная активность сыворотки крови поросят 2-ой опьпной группы снижалась до урошя контроля.

Фагоцитарная активность нейтрофилов относится к числу клеточных факторов защиты организма Проведенными исследованиями установлено, что фагоцитарная активность грош, фагоцитарное число и фагоцитарный индекс у животных юнтролшой группы за весь период исследований измен ял и сь незначительно. Использование в кормлении свиней кормовой добавки «Экстрафит» повышало клеточный иммунитет животных. Фагоцитарная активность и фагоцитарное число у поросят 1-ой опьпной группы были соответственно на 12Д и 0,46 % выше (Р < 001) по сравнению с контролем. У поросят2-ой опьпной группы в период потребления добавиг данные показатели были выше, чем в юнтролшой группе. При прекращении иотользоваг ния препарата фагоцитарная агоивносгь, фагоцитарный индекс, фагоцитарное число и фагоцитарная емкость снижались до урошя контроля. Повышение активности фагоцитоза у подсвинков опыгаьгх групп свидетельствует о степени готовности организма к воздействию неблагоприятных внешних факторови агрессии патогенной мигрофлоры.

Таким образом, добавка препфата «Экстрафит» в рацион поросят на отюрме в дозе 5 % от сухого вещества юрма оказывает стимулирующее действие на иммунобиологический статус организма, достоверно увеличивает фагоцитарную и лиэоцимную акгишость сыюротки крови, фагоцитарное число, способствует повышению уровня неспецифической реакшвности организма и усгойчиюсш подсвинюв к действию неблагоприятных факторов внешней среды.

Также следует отметить, что у подсвинков контрольной группыубой-ньй выход составил 74,11 %,что на1,12 %(Р <0,05) меньше, чем у их свер-стниюв 1 опытной группы и на 0^1 % больше, чему животных 2 опьпной группы.

Мясо подопытных животных по своим органолептическим, микробиологическим и физико-химическим показателям отвечало требованиям свежего, добро качественного мяса.

Эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» в кормлении холостых и супоросных свиноматок. С целью выяснения влияния юрмоюй добавки «Экстрафит» на гематологические, биохимические пфаметры крови свиноматок и показатели их репродуктивной способности из свиноматок, находящихся на отдыхе после отъема поросят, по принципу аналоговбьпо сформировано две группы, по 15 головв каждой.

Свиноматок кормили два раза в день полнорационным комбикормом, сбалансированным по содфжанию питательных веществ в соответствии с детализированными нормами кормления. Различие в кормлении заключалось лишь в том, что в дополнение к рациону свиноматки опьпной фуппы получали препфат «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма. Заканчивали его введение в рацион чфез 30 дней после осеменения. Для синхронизации опорооов в день формирования контрольной и опьпной фупп использовалимагэстрофан вдозеО,7-1/) млнагологу.

Введение юрмоюй добавки «Экстрафит» в рацион холостым свиноматкам, находящимся в фазе отдыха и подготовки к осеменению, вызывает повышение в пределах физиолошчесюй нормы содфжания гемоглобина, количества эритроцитови лейкоцитов, что способствует активизации обмена веществ и энергии ворганизме животных.

Результаты искусственного осеменения свиноматок показывают, что скармливание юрмоюй добавки «Экстрафит» стимулирует полоню активность. В пфвые три дня в опьпной фуппебыло осеменено 66,7 %, а в юн-троле53 3 % свиноматок, содфжащихся в фуппе.

Матфиалы таблицы 19 свидетельствуют о том, что юрмовая добавка «Экстрафит», включаогцая в себя комплекс натуральных биологически активных веществ (лизин, антиоксиданты, флавоноиды, сквален), оптимизирует обменные процессы в сложный физиологический пфиод, каким является подготовка свиноматок к осеменению. При этом морфологические и биохимические показатели фовн, отражающие сущность обменных процессов, протекающих в организме свиней, были более высо кими у свиноматок, полу-

чаипих препарат в количестве 10 % от сухого вещества комбиюрма, по сравнению с животными контрольной группы и находились в пределах фи-зиолотчесюй нормы.

Группа

Наименование показателя контрольная опытная

Количество холостых свиноматок, гол. 15 15

Количество маток, поступивших на опорос, гол. 8 12

Всего родилось поросят, гол. 86 131

В том числе: мертворожденные, гол. 6 5

живые, гол. 80 126

из них: нормотрофики, гол. 74 119

гипотрофики, гол. 6 7

Число поросят в гнезде, всего 10,75±0,23 10,92*0,20

к контролю, % 100 101,6

В том числе: мертвых, гол. 0,75±0,15 0,42*0,10*

к контролю, % 100 56

живых, гол. 10,00*0,23 10,50*0,18*

к контролю, % 100 105

Из них: нормотрофики, гол. 9,25*0,24 9,92*0,19*

к контролю, % 100 107,2

гипотрофики, гол. 0,75*0,13 0,58*0,11*

к контролю, % 100 77,3

Масса гшзда поросят при рождении, кг 11,1*0,39 12,71*0,24**11

к контролю, % 100 4,5

Крупшшюдность, кг 1,11*0,02 1,21*0,01**

к контролю, % 100 109,0

Примечание: * -Р<0,05, **-Р<0,01, ***-Р<0,001

Вследствие усиления обменных процессов в организме свиноматок и улучшения питания их, повышается репродуктивная способность маток, внутриутробноеразвитие эмбрионов, о чем свидетельствуету величение многоплодия и крупноплодносш поросят. Эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» в кормлении холостых и супоросных свиноматок в р асч ете н а 1 ру бл ь затр ат со ставил а 5 09 рубля.

Изменение молочности подсосных свиноматок при включении в рацион растительной кормэвой добавки «Экстрафит». Для исследования из супоросных свиноматок крупной бедой породы, находящихся на 107 дне супоросности, по принципу аналогов было сформировано две фуппыпо 10 голов в каэвдой. Животные являлись аналогами по живой массе и воспроизводительным качествам, находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Из сформированных групп первая была контрольной, вторая -опытной. Свиноматок юр шит и два раза в день полнорационным комбикормом, сбалансированным по содфжанию питательных веществ в соответствии с детализированными нормами кормления. Свиноматкам опытной фуппы дополнительно к рациону скармливали препарат «Экстрафит А», полученный водно-спиртовой экстракцией травяной муки из амаранта с последующим выпариванием спирта, в юличестве 2 мл на 1 голоьу в сутки. Добавту

скармливали животным ежедневно с момента формирования групп и заканчивали введениеееврациончерез21 день после опороса.

Таблица20-Продуктивность подопытных подсосных свиноматок

Показатели Группа

контрольная опытная

Количество поросят в 21 день, гол. 91 97

Сохранность поросят, % 87,5 91,5

Число поросят в гнезде в 21 день, гол. 9,1 ±0,33 9,7±0,47

Молочность свиноматки в 21 день, кг 36,1±2,25 42,7±2,55 *

Средняя живая масса поросенка в 21 день, га- 3,96±0,19 4,40±0,16 *

Примечание: * - Р < 0,05

Как следует из материалов таблицы 20, отход (гибель) поросят после рождения до 21-дневного возраста в контролшой группе составил 12,5 % (13 голов), тоща как в опытной группеон не превышал 8,5 %(9 голов). Следовательно, скармливание экстракта травяной муки из амаранта подсосным свиноматкам обеспечило более высокую жизнеспособность новорожденных поросят.

Молочность свиноматок, оцененная по массе гнезда поросят в 21-днешом возрасте, опьпной группы была на 183 % или на 6,6 кг(Р<0р5) больше,чему их иэнтролшых аналогов, что положителыто сказалось на развитии поросят. Среднесуточный прирост живой массы поросят опытной группы был выше, чему иэнтролшых сверстников на 152 %, в результате чего к21-дневному возрасту поросята опытной группы по живой массе превосходили животных контрольной группына0,44 кг(Р <0,05),или на 11,1%.

Структурно-функциональная характеристика некоторых органов свиней, получавших кормовую добавку «Экстрафнт». При проведении комплексных морфологических исследований органов и тканей свиней контролшой труппы, получавших основной рацион, и опьпной с введением в основной рацион кормовой добавки «Экстрафит» марки Б, установлено их соответствие структурно-функционального состояния видовым и возрастным параметрам. Макроскопически визуально существенных различий морфологии органов по группам жиютных не отмечено, что свидетельствует о безвредности использованной биологически активной юрмовой добавки. Гистологически в органах свиней контрольной группы выявлена зернистая дистрофия паренхиматозных клеток печени и почек, слизистая дистрофия поверхностного эпителия стенки тонкого и толстого отделов кишечника, дистопия сосудов ми ip о цирку л якорного русла.

У свиней, получавших юрмоьую добавку «Экстрафию» марш Б, отмечались меньшая степень выраженности дистрофических процессов и гемоди-намических расстройств, усиление лимфопоэза в селезенке, большая насы-щенностьлимфоцитами интер стация органов.

Использование экстракта травяной муки из а маранта в кормлении телят-молочников. Для проведения эксперимента и изучения влияния экстракта травяной муки из амаранта на резистентность организма и интенсив-

ность роста из новорожденных клинически здоровых телят сформировали две группы: контрольную и опытную. Животные опытной группы (34 головы) в течение молозивного и молочного периодов(2 месяца) дополнительно к основному рациону получали экстракт травяной муки из амаранта в количестве 0,5 литра на голову. Телятам контрольной группы (23 головы) скармливали только основной рацион, изменяющийся в связи с возрастными особенностями физиологии пищеварения и обмена веществ.

В опытной группе у телят^молочников прослеживалась функциональная перестройка, направленная на изменение гематологических, биохимических показателей крош и урошя естественной резистентности.

Морфологические показатели грош телят контрольной и опьпной групп находились в пределах физиологической нормы. Однаю в крош телят опьпной группы содержалось гемоглобина на 200 % (Р < 005) больше, насыщенность эритроцита гемоглобином у них была выше на25 ß %, а количество лейкоцитовбылона8,0 %болыиепо сравнению с контролем.

При тулоно метрическом титровании антиоксидантная активность крови телят, получавших экстракт травяной муки из амаранта, составляла в среднем 7£1±0Д7 г кверцетинана 1л, а в пересчете на аскорбиновую кислоту -33,52±0,72 г/л ипревосходилауровеньконтроляна8,65 %(Р <0001).

У теляг опьпной группы повышалась фагоцитарная агсгивносгь кроит. Если через сутки после посева рост Staphybcoccus aureus и Е. со Ii при добавлении фош, взятой у кэнтролшых животных, составил соответственно 592 и 5,8 % от стандарта, то при введении кроит телят опытной группырост колоний Staphybcoccus aureus и Е. coli был науровне40,4 и 2,8 % соответственно. Следовательно, фагоцитоз Staphybooccus aureus и Е. coli у теляг опьпной труппы был соответственно выше на 18,8 и 30 % по сравнению с контролем. Через двое сутокпослепосеварост Staphybcoccus aureus и Е. Coli со ставил соответственно в контрольной группе 570 и 15$ %, а в опьпной труппе-35£ и 12£%.

Таким образом, включение в рацион тел яг-молочников экстракта травяной муки из амаранта повышает активность фагоцитоза по отношению к ми ьр обам и у вел ичивает р ези стен та о сть ор ганизма животных.

Использование экстр акта травяной муки из ам фанта в кормлении телят усиливает интенсивность их роста и улучшает развитне. Животные опьпной фуппы имели феднесуточный прирост живой массы в первый месяц опыта болыиена240 %,аво второй-на12,7%по фавнению сконтролем.

Эффективность применения кормовой добавки «Экстрафит» при выращивании ремонтных телок. Дляпроведенияэкспфиментаи изучения влияния экстракта травяной мукииз амаранта нарост и развитие ремонтных телок из новорожденных клинически здоровых теляг сформировали контрольную и опытную фуппы. Животные опьпной фуппы(13 голов) в течение молозивного и молочного пфиодов (2 месяца) дополнительно к основному рациону получали экстракт травяной муки из амфанта в количестве 0,5 литра на голову. Телятам контролшой фуппы (10 голов) скфмливали оо-

ношой рацион, изменяющийся в связи с возрастными особенностями физиологии пищеварения и обмена веществ. Через кавдыеЗО дней с наналаопыта проводили контрольное взвешивание животных, по результатам которого изучили измен ениеживой массы телокдо 19-месячного возраста (табл. 21).

Таблица21 -Изменение живой массы телок

Возраст животных Живая масса 1 головы в среднем, кг

контрольная (п=10) опытная (п=13)

При рождении 31,6*1,80 32,6*1,29

3-месячный 69,1±1,92 74,2±1,55

6-месячный 126,7*4,45 137,5*2,41*

9-месячный 188,1*3,86 205,7*5,23*

11-месячный 225,9*4,80 247,2*6,44*

12-месячный 249,8*5,83 268,7*5,92*

15-месячный 297,6*8,83 306,1*7,57

18-месячный 339,1*11,88 360,0*8,01

19-месячный 359,0*9,58 376,3*7,96

Примечание: * - Р <0,05

Телки опьпной группы за счет повышения интенсивности роста в 3-месячном возрасте по живой массе превышали телокконтролшой группына 5,1 кг, в 6-месячном-на 10£; а в 9-месячном-на 17£ кг. Несмотря на то, что телки опьпной группы в этом возрасте не получали экстракт травяной муки из амаранта, они сохранили повышенную интенсивность роста по сравнению с контролем. В 9-месячном возрасте животные, получавшие экстракт из амаранта, по развитию на месяц опережали сю их сверстников из контрольной группы.

До 11-месячного возраста разница по живой массе между опьпной и контрольной группой ежемесячно увеличивалась и достигла213 кг.

Телочки контрольной и опьпной групп в годовалом возрасте имели жиьую массу в7£ и 8Д разаболыле,чемприрождении.

Телки старше года опьпной и контрольной группы имели почти одинаковую скорость роста, и в 19-месячном возрасте их живая масса соответственно составила 3763 и 359Д кг. В этом возрасте животные контрольной и опьпной группы увеличили жшую массу соответственно в113 и 11,5 раза по сравнению с живой массой при рождении. Следовательно, телки опьпной группы по своему развитию на месяц опережали животных юнтролшой группы.

Установлено, что ежедневное скармливание телочкам в молозивньй и молочный периоды по 0,5 л экстракта травяной муки из амаранта у сил и вал о интенсивность роста животных не только в период использования препарата, но и сохраняло высогую скорость на протяжении 11 месяцев жизни. По своему развитию тал очки опьпной группы на месяц раньше достигали случного возраста. При этом эффетоивность использования кормовой добавит «Экет-рафито со ставил а 2,22 рубля в расчете на каждый рубль дополнителшых затрат.

Проведенные исследования являются ночным обоснованием повышения продуктивности животных и эффективности производства продукции животноводства за счет использования в их радионах амаранта вида Amaranthus cruentus L. в качестве кормового средства и биологически активной добавки.

ВЫВОДЫ

1 Амарант, как культура богатая полноценным протеином, макро-, микроэлементами, витаминами и биологически активными веществами, может широю использоваться в качестве зеленого корма, силоса, травяной муки и юрмовой добавки «Экстрафит» для обеспечения полноценного сбалансированного юр мления сельскохозяйственных животных различных половозрастных групп и физиологического состояния.

2 Получшие доброкачественного силоса из амаранта в чистом виде, в Отличие от классической теории силосования, обеспечивается как концентрацией водородных ионов, так и содержанием в растении фитонцидов, обладающих бактерицидными и фунпгцидньгми свойствами. Оптималытым сроком уборки амаранта на силос является фаза молочно-юсювая спелость семян, которая позволяет получить наибольший выход питательных веществ с единицы площади и высоюкачественный силос богатый полноценными питатед ш ыми вещ ествами.

3 Включение в рацион дойных юров атлосаиз амаранта, богатого бел-юм, жиром, макро-, микроэлементами и витаминами, создает благоприятные услошядляувеличения врубцоюм содержимомчисленносга инфузорий,их разнообразия, повышая количество более крупных форм, способствовало усилению интенсивности бродильных процессов, повышая в рубце концентрацию этанола, уксусной, пропионогой, изо валериановой кислот. Скармливание животным силоса из амаранта привело «увеличению урошя продуктивности юров на 13 0 % по сравнению с аналогами юнтролшой группы. Разницапо содержанию жир а и бедка в молоке меаду животными опытной и контрольной групп находилась в пределах 0,15-029 и 006-009 % (Р < 001) соответственно.

4 Под воздействием эффекта кавитации в процессе переработки травяной муки из амаранта за счет увеличения выхода л егю доступных фракций белка, биологически активных веществ, экстракции большого количества пекптнаи существенного снижения уровня сырой клетчатки получается продукт, характеризующийся повышенной питательной ценностно на 1,8-3,58% и биологической эффективностью исходного сырья на 13,8-1705 %, с преобразованием исходной юр мо вой массы в биологически активную добавгу «Экстрафит».

5 Обогащение полнорадюнного юмбикорма экстрактом травяной муки из амаранта в дозе 10 % от сухого вещества рациона способ стю ват о повышению интенсивности роста поросяг-отьемышей. При этом среднесуточные приросты живой массы поросят опытной группы за счет повышения пе-

реваримоспг протеина на 1,8 %, жира-наЗ Д8 и клетчатки- на 3,58 % (Р < 0f>5) увеличивались на 133 % по сравнению с животными контрольной группы. Эффективность использования юрмовой добавки «Экстрафит» вра-ционе поросят-отьемышей в расчете на 1 рубль дополнительных затрат, связанных с примен ением прел грата, со ставил аЗ ,01 рубля.

6 Использование экстр акта травяной муки из амаранта в качестве кормовой добавки обеспечивает кру того до ю е обогагцеки е р ационо в молодняка свиней наотюрме биологически активными веществами, витаминами, микроэлементами. При этом за счет повышения перевфимости протеина, жира, клетчатки и использования азота, кальция, фосфора среднесуточные приросты живой массы свинейувеличилисьна202 %,улучшилоськачестю мясной продуктивности откармливаемых свиней, и снизился расход юрма на единицу полученной продукции на 13,7 %.

7 Кормовая добавка «Экстрафит», включающая в себя комплекс натуральных биологически активных веществ, оптимизирует обменные процессы в сложный физиологический период, каким является подготовка свиноматок к осеменению.При этом морфологические и биохимические показатели крови, отражающие сущность обменных процессов, протекающих в организме свиней, были более высокими у свиноматок, получавших препарат в количестве 10 %от сухого вещества комбикорма, по сравнению с животными контрольной группы и находились в пределах физиологической нормы. Вследствие усиления обменных процессов в организме свиноматок и улучшения питания их, повышалась р епроду кш вная способность маток, внутриутробное развитие эмбрионов, о чем свидетельствует у величение многоплодия и круп-ноплодносга поросят. Эффективность использования юрмоюй добавки «Экстрафит» в юр млении холостых и супоросных свиноматок врастете на 1 рубль затрат со ставил а 5 $9 рубля.

8 Скармливание юдно-спиртоюго экстракта травяной муки из амаранта подсосным свиноматкам обеспечило более высокую жизнеспособность новорожденных поросят. Молочность свиноматок, оцененная по массе гнезда поросят в 21-дневном возрасте, опытной группыбылана 183 %илина6£ кг (Р <005)больше,чему их юнтролшых аналогов,что положительно сказалось на развитии поросят. Среднесуточный прирост живой массы поросят опытной группы был выше, чему юнтролшых сверстников на 15 Д %, в результате чего к 21-дневному возрасту поросята опытной группы по живой массе прею сходили животных контрольной группына0,44 кг (Р < 0,05), или на 11,1 %.

9 При проведении комплексных морфологических исследований органов и тканей свиней контрольной группы, получавших основной рацион, и опытной с введением в основной рацион юрмоюй добавки «Экстрафит»,установлено их соответствие структурно-функционального состояния видовым и'возрастным параметрам. Макроскопически, визуально существенных различий морфологии органов по группам животных не отмечали, что свидетельству его безвредности использованной биологически активной юрмоюй

добавки. Гистологически в органах свиней контрольной группы выявляли зернистую дистрофию паренхиматозных клеток печени и почек, слизистую дистрофию поверхностного эпителия стенки тоню го и толстого отделов кишечника, дистонию сосудов микроцир кул игорного русла.

10 Ежедневное выпаивание экстракта травяной муки из амаранта телятам в молозивный и молочный периоды способствовало улучшению б ел ново го, углевод но го, минерального обменов веществ,усиливало интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота, стимулировато защитные сил ыорганизма, приводило к повышению естественной резистентности,что выражалось в улучшении гематологических показателей ирови и активизации гуморального и клеточного иммунитета. Среднесуточные приросты живой массы телятопьпной фуппыбылина162 % больше,чем в контроле.

11 Ежедневное скармливание телочкам в молозишый и молочный периоды по 05 л экстр акта травяной муки из амаранта на голову усиливало интенсивность роста животных не то лью впериод использования прел фата, но и обеспечивало более высо кие приросты живой массы на протяжении 11 месяцев жизни. По своему развитию телочки опьпной фуппы на месяц раньше достигали случного возраста. Вследствие повышения феднесу точных приростов живой массы телят, лучшей юнвфсии кормов, софащения расхода юрмов на 1 ц прироста эффективность использования кормэюй добавки «Экстрафйт» со ставил а 2,22 рубля в расчете на каждый рубль дополнительных затр ат.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для организации полноценного юр мления фупного рогатого сю та и свиней рекомендуем использовать амарант, как культуру богатую полноценным протеином, макро-, мифозлементами, витаминами и биолошчески активными веществами, в качестве зеленого корма, силоса, травяной л<уки и кормовой добавки «Экстрафйт».

Для повышения молочной продуктивности (на 13 %),увеличения жирности (на029 %), белююсш молока (на009 %) и снижения себестоимости производства продукции на 11,5 % рекомендуем включать в рацион л актирующих юровсилосиз амфпнта в юличествеЗО % структуры рациона

На основании результатов проведенных исследований рекомендуем использовать экстракт травяной муки из амфанта в кормлении поросят на доршцивании и откорме, холостых, супоросных и подсосных свиноматок, а также телят в молозишый и молочный пфиоды.

Включение в рацион поросят-шпотрофиюв кормовой добавки «Экстрафйт» в количестве 10 % от сухого вещества юрма позволит повысить сохранность на 13,8 %, интенсивность роста на 15,4 %, снизить затраты юрма на единицу продукции на 15 Д % и получить дополнительно продукции 3,55 рубляврасчетена1 рубль затрат, связанных с использованием прел фата.

Для увеличения продуктивности растущего и откфмливаемого молодняка с вин ей, улучшения гематологических и биохимических показателей

крови рекомендуем организовать выпуск полнорационных комбикормов, обогащенных кормовой добавкой «Экстрафит» вдозеб %отсухого вещества рациона,что позволит со фатить сроки достижения поросятами жигой массы 100 кгна9-15 дней.

При направленном выращивании ремонтных тело к рекомендуем в молочный период ежедневно выпаивать 0,5 л на голову экстракта травяной муки из амаранта, что позволит повысить естественную резистентность телят и софатить достижение случного возраста на 1 месяц. Эффективность использовали я добавки сосгаштяет222 рубляна 1 рубльдополнителшых затрат.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

В изданиях,включенных в перечень ВАК

1 Шилов, ВН. Эффектвность использования экстракта травяной муки амаранта в кормлении поросяг-отьемышей / ВН. Шилов, С.С. Хируг, АП. Жар но вс кий, НА. Мадыров, Л.В. Кахабфидзе, ГХ. Сфгеева // Ветфинф-ный фач.2007,- № 1.- С.58-60.

2 Шилов, ВН. Эффективность использования гидролизата травяной муки из амфанта при откорме поросят / ВН. Шилов, ГХ. Сфгеева, А П. Жарновский, НА. Мадьяров, И А. Низамутдинов, Л.В. Кахабфидзе // Дос-тижениянауки и техники АПК. 2007,- №3.— С.39-40.

3 Шилов, ВН. Рубцоюе пищеварение у коров, получавших силос из амаранта / ВН. Шилов, Б.Ф. Тамиаддаров, ГХ. Сфгеева, С.С. Хируг. А П. Жарновский, НА. Мадьфов, И А. Низамутдинов, Л.В. Кахабфидзе // Вете-ринфный ф£н.2008.- № 1.— С.30-33.

4 Шилов, ВН. Амарант в кормлении свиней / ВН. Шилов ГХ. Сфгео ва //Ученые записки Казанской государственной академии ветфинфной медицины имени Н.Э. Баумана / Софеменные подходы развития АПК: Материалы междунгродной нгучно-пракшческой конффенции, посвященной 135-лешю академии,- Казань,2008,- Т. 193.- С.250-253.

5 Шилов, ВН. Силосу емостъ амфанта по фазам вегетации ВН.Шилов, С.С. Хируг, АП. Жарновский, НА. Мадьяров, И А. Низамутдинов, Л.В. Кахабфидзе // Кормопроизводство. 2008.- № 8.- С.29-32.

6 Шилов, ВН. Рост и развитие поросят-отьемьплей при включении в рацион гидролизата травяной муки из амфанта / ВН. Шилов, ГХ. Сфгеева //Ученыезаписки Казанской госудфсгвенной академии ветфинфной меди-циньшмени Н.Э. Баумана,- Казань, 2009,- Т. 199.- С. 201-207.

7 Шилов, ВН. Влияние гидролизата травяной муки из амаранта на гематологические и биохимические показатели фови поросяг-отьемышей / ВН. Шилов, АП. Жфковсюш, ГХ. Сфгеева // Ученые записки Казанской госудфсгвенной академии ветфинфной медицины имени Н.Э. Баумана. -Казань,2010,-Т.202,- С.235-239.

8 Шилов, ВН. алияние сгармливания гидролизата травяной муки из амфанта на пфеваримость и усвоение питательных веществ рациона поро-

сятами-отьемышами / ВН. Шилов, Г.Х. Сергеева //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Бгу мала,- Казань,2011.-Т.208,- С. 188-193.

9 Шилов, ВН. Влияние использования шролизата амаранта на эффекта вносгь выращивания поросят-отьемышей: InfLieiiceof useof the hydro tysate of the amaranto on efficiency of cultivation of pg wean ens / ВН. Шилов, АЛ. Жар ко вс кий // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук: Russian Agricultural Sciences. 2012,-№2.- С. 139-142.

10 Шилов, ВН. Влияние кормовой добавки «Экстрафит» на воспроизводительные качества свиноматок / В.Н. Шилов // Достижения науки и техники АПК.2012.-№2.- С.59-62.

11 Шилов, ВН. Мясная продукшЕностъ свиней при использовании в рационе кормовой добавки из амаранта / В.Н. Шилов // Достижения науки и техники АПК.2012,- №2,-С.63-64.

12 Шилов, ВН. Влияние применения экстракга-гидролизата амаранта на продуктивность поросят, отстающих в росте / ВН. Шилов, ГХ. Сергеева, АП.Жариэвский //Ветеринфньй фан.2012 - №2,- С. 12-14.

13 Шилов, ВН. Эффективность использования кормовой добавки из амар ан та при о ткорме поро сяг / ВН. Шило в, Г X. Сф геева // У ч ен ые записки Казанской госудфсгвенной академии ветфинфной медицины имени Н.Э. Бсумана,-Каз ань, 2012.-№210,- С.309-316.

14 Шилов, ВН. Новая кормовая добавка в кормлении молодняка свиней / ВН. Шилов, ГХ. Сф геева // Ученые записки Казанской госудфсгвенной академии ветфинфной медицины имени Н.Э. Баумана. - Казань,2012.-№212,- С.432-437.

15 Штшов, ВН. Откормочные и мясные качества свиней при использовании экстр акта из амфштта/ВН. Шилов, ЛЛ.Зфипо ва, АЛ. Жарю вс кий, О.В. Семина // Ученые записки Казанской госудфсгвенной академии вете-ринфной медициныимениН.Э.Баумана- Казань2014.-Т.218.- С.329-335.

Статьи и материалы в прочих изданиях

16 Шилов, ВН. Использование экстракта из травяной муки амфанта в рационах поро сят-отьемышей / ВН. Шилое, ГХ. Сергеева // Материалы Всфоссийсюй научно-пракгачесюй нонффенции.-Казань,2006.-С. 175-176.

17 Лапин, А А. Использование амфанта в производстве юрмовых добавок для сельскохозяйственных животных и птицы /A.A. Лапин, С.С. Хи-руг, АЛ. ЖфЮЕекий, АБ. Выштакалюк, И JO. Портнов, В.Н. Шилов,НА. Мадьфов,ИА.Низамутдинов, Л.В. Кахабфидзе /7 Матфиаты междунфодной нгучно-пракгаческой юнффенции: нетрадиционные и редкие растения, природные соединения и пфспектвы их использования. YII меящуифод-ный симпозиум.- Белгород,2006.- Т. 1.- С.401-404.

18 Шилов, ВН.Амфант- пфспекшвиая юрмовая тультура/ВН.Ши-лов, ГХ. Сф геева //Проблемы и пфспекгавы развития агрфнош произюд-ства: Матфиалы междунфодной научной юнффенции,- Смоленск, 2007.-С. 73-74.

* 19 Шилов, ВН-. Реакция системы крови у свиней крупной белой породы при добавлении в корм экстракта травяной муки из амаранта / ВН. Шилов,ГХ. Сергеева//XXI съезд физиологического общества имени ИП. Павлова: Тезисы докладов 19-25 сентября 2010 г. - Москва-Калу га, 2010.- С. 696.

20 Шилов, ВН. Амарант-уникалшая кормовая культура / ВН. Шилов, АН. Галиуллин //Актуальныепроблемы и пути решенияинновационно-го развития агропромышленного комплекса.- Казань, 2011- Вып£ - С286-290.

21 Шилов, ВН.Изменения гематологических и биохимических показателей крови пор о сят-о ть емыш ей при включении в рацион гадролизагга травяной муки из амаранта/ВН. Шилов, Г Х.Сергеева//Актуальные проблемы и пути решения инновационного развития агропромышленного комплекса: Материалы Всероссийской ндачно-практичестй конференции. - Казань, 2011.- С.327-332.

22 Жарювский, АЛ. Инструкция по применению кормовой добавки «Экстрафит» для сельскохозяйсгвенньгх жиютных / АП. Жарювский, КХ. Папуниди, ВЛ. Шилов, А Б. Выштакалюк, А А. Лапин, И.Ю. Портнов, С.С. Хируг, П А. П етрушен ко в, ГХ. Сер геева, Л.Ф. Гумаро ва.- Казань, 2011.- 3 с.

23 Лапин, А А. Кормовая добавка «Экстрафит»: Техническое условие ТУ 9296-001-99904284-2011 // А А. Лапин, А П. Жар ко вский, КХ. П апуниди, ИЮ. Портнов, А Б. Выштакалюк, ВЛ. Шилов,П А. Петрушенюв, Л.Ф. Гумаро ва.- Казань,2011.— 8 с.

24 Шилов, ВН. Экстрафит-новая кормовая добавка из амаранта/ВН. Шилов // Повышение конгуренто способности АПК в условиях инновационного развития.- Казань,2012.- Вып.7.— С.330-333.

25 Шилов, ВН. Повышение юнгурентоспособности предприятий за счет использования в кормлении свиней кормовой добавки «Экстрафит» / ВН. Шилов//Повышение конкурентоспособности АПК в условиях инновационного р азвития. - Казань, 2012.- Вып Л .-С. 337-340.

26 Лапин, А А. Кормовая добавка «Экстрафит»: Технические у слогия ТУ 9296-001-99904284-2012 /А А. Лапин, АП. Жарювский,КХ.Папуниди, ИЮ. Портнов, А Б. Выштакалюк, ВЛ. Шилов,П А. Петрушенюв, Л.Ф. Гу-марова.- Казань,2012,- 8 с.

27 Жарювский, АЛ. Инструкция по применению «Экстрафита» для повышения сохранности поголовья и продуктивности сельскохозяйственных жиютных, втомчислептицы/АП. Жарювский, КХ.Папуниди,ВЛ. Шилов, А Б. Выштакалюк, А А. Лапин, И Ю. Портов, П А. Петрушенюв, Л.Ф. Гумарова,- Москва,2012.- 3 с.

28 Шилов, ВН. Эффективность использования юршвой добавки «Экстрафит» при отюрме свиней / В.Н. Шилов, АП. Жарювский, О.В. Семина //Актуальные вопросы ветеринарной фармакологии, токсиюлотии и фармации: Материалы ГУ съезда ветеринфных фармакологов и токсикологов России,- Воронеж: Истоки,2013.- С.638-641.

29 Якушкин,Н;М. Эффектавность применения амаранта в скотоводстве Республики Татарстан /Н.М. Якушкин, В.Н. Шилов, В.Н. Фомин //Проблемы повышения кон ¡у рента способности и эффективности аффного сектора в рамках Всемирной Торговой Организации и Таможенного Союза. -Казань,2014.— Вып.8.- С.13-16.

Методические указания

30 Шилов, ВН. Возделывание и эффекта ню сть использования амфан-та в сельском хозяйстве: Учебно-методическое поообие / ВН. Шилов, Н.М. Ялу шкин, ВН. Фомин, А П. Жф ю вский, О .В. Семина.- Москва, 2014 -39с.

Патент

31 Жфювский, АЛ. Способ кормления животных и птицы: Патент №2536698 / АЛ. Жфнэвский, В.Н. Шилов, АБ. Выштакалюк, КХ.Папу-ниди,ИЮ. Портнов, О.В. Семина, Л.Ф. Гумфова, А А. Лапин, ВН. Шилова //Бюллетень федфальной етужбыпо интеллектуатшой собственности №36 от27 декабря2014 г.-9 с.

\

Формат 60*84. Объем 2,5.л. Тираж 100 экз. Бумага офсетная. Печать RIZO. Заказ №215,

Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии ООО «Альфа-К» 420029, РТ, г, Казань, ул. Сибирский тр. 34, корп. 10 Тел. 8 917 260 06 28, 510 96 35