Эффективность использования в комбикормах для лактирующих коров мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4

Хатаевская, Светлана Федоровна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования в комбикормах для лактирующих коров мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования в комбикормах для лактирующих коров мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4"

На правах рукописи

ХАТАЕВСКАЯ СВЕТЛАНА ФЕДОРОВНА

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ МУЛЬТИЭНЗИМНОЙ КОМПОЗИЦИИ МЭК-СХ-4

06.02.08 - Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

4848092

2 МОИ 2011

Дубровицы - 2011

4848092

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,_

профессор Кирилов Михаил Петрович

Научный консультант - кандидат сельскохозяйственных наук

Некрасов Роман Владимирович

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

Профессор Двалишвили Владимир Георгиевич; доктор биологических наук Буряков Николай Петрович.

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина (ФГОУ ВПО МГАВМиБ).

Защита диссертации состоится^ > июня 2011 года, в Ю00 часов, на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.01 при Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, п. Дубровицы, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, т/факс (4967) 65-11-01.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан « /Я мая 2011г.

Ученый секретарь совета Д 006.013.01 доктор биологических наук

С.В. Воробьева

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Одной из основных и наиболее сложных задач современного животноводства является повышение полезного действия корма. Одним из путей решения этой задачи является введение в рацион животных ферментных препаратов. Применение ферментных препаратов - одно из наиболее перспективных направлений прогресса в области повышения эффективности использования комбикормов (A.B. Модянов, 1973; П.И. Тишенков, 1995; В. Кузьмина, 2004; И. Егоров, 2006; Д. Борисов, В. Гейнсль, 2006; В.А. Афанасьев, 2008).

Ранее проведенными исследованиями было установлено, что обогащение комбикормов препаратами отдельных ферментов: амилолитическими, протеоли-тическими или целлгололитическими - улучшает переваримость и использование питательных веществ корма (Р. Феодоршш, 2004; В. Трошкин, 2006). Однако их применение в кормлении сельскохозяйственных животных на фоне комбикормов с разной зерновой основой и разной биологической доступностью не всегда давало положительный эффект, стабильных результатов часто не получали. В связи с этим, в отечественной практике в области промышленного биокатализа проводятся исследования, направленные на создание комплексных ферментных систем для применения в кормлении сельскохозяйственных животных (М.П. Кирилов и др., 2004, 2008; А.Е. Чиков и др., 2007). Сотрудниками НТЦ «Лекбиотех» (г. Москва) разработана новая мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4, предназначенная для повышения продуктивного действия комбикормов, содержащих в своем составе белковые растительные компоненты, в частности жмыхи и шроты.

Мультиэнзимный препарат МЭК-СХ-4 обеспечивает направленное разрушение «антипитательных» и ингибирующих факторов белковых кормов растительного происхождения с целью повышения их биологической ценности за счет необходимого комплекса ферментов: а-галактозидаз, эндо - и экзо ß-глюконаз, ксиланаз, це-люлолазы и др. Препарат имеет также богатый комплекс содействующих ферментов эндо - и экзополигалактуроназ, протеазу, маннаназу и ß-галактозидазу. Ферментный препарат предназначен для комбикормов смешанной зерновой основы с введением белковых кормов в общем количестве до 30% (A.B. Головин, 2008; Э.В. Удаловаи др., 2010).

Изучение эффективности использования в комбикормах для высокопродуктивных лактирующих коров новой МЭК-СХ-4 представляет научный и практический интерес, являясь несомненно актуальным.

Цель и задачи исследований. Цель работы состоит в изучении зоотехнической и экономической эффективности использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикормах для высокопродуктивных коров с высоким уровнем ввода белковых кормов растительного происхождения.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить в комбикормах для высокопродуктивных коров с высоким уровнем ввода белковых кормов растительного происхождения влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на молочную продуктивность;

- определить влияние включения в комбикорма изучаемого препарата на содержание в молоке жира и белка;

- в балансовом опыте установить влияние скармливания изучаемого препарата на потребление и переваримость питательных веществ кормов;

- изучить обменные процессы у коров на основе биохимических исследований крови;

- определить экономическую эффективность и целесообразность использования в кормлении высокопродуктивных коров изучаемого ферментного препарата МЭК-СХ-4;

- установить наиболее эффективную норму ввода мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикорма-концентраты с высоким уровнем содержания белковых компонентов;

- провести производственную апробацию полученных результатов.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые изучено продуктивное действие мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в кормлении высокопродуктивного молочного скота, в рационе которого в качестве концен-тратной части используется значительное количество белковых кормов растительного происхождения.

Изучено влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на переваримость и использование питательных веществ кормов рациона, интенсивность и направленность обменных процессов в организме коров. Выявлено влияние МЭК-СХ-4 на биохимический статус животных и уровень молочной продуктивности лактирующих коров.

Практическая значимость работы заключается в том, что на основании проведенных исследований разработаны, практически обоснованы и предложены производству пути и методы повышения эффективности кормления высокопродуктивных коров за счет использования в комбикормах, с преимущественным содержанием белковых кормов растительного происхождения, новой мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4. Применение данного препарата в составе концентрированных кормов позволяет повысить валовой удой молока натуральной жирности за 305 дней лактации на 13,5% и 14,2% (Р<0,05), а уровень рентабельности на 10,0-10,3%.

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и одобрены на научных конференциях отдела кормления и Ученом совете ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии (пос. Дубровицы, 2007, 2008, 2009, 2010 гг.); на Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2008 г.); на Международной научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения» (Дубровицы, 2008 г.).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 работы, в том числе 1 статья в журнале «Зоотехния» и 1 статья в журнале «Комбикорма».

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 102 страницах компьютерной верстки, содержит 16 таблиц, 4 схемы и 2 рисунка; структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список литературы, включающий 224 источника, из них 50 иностранных.

Положения, выносимые на защиту:

Включение мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационы высокопродуктивных коров приводит к:

- повышению переваримости основных питательных веществ: сухого и органического вещества, протеина, жира, клетчатки, БЭВ;

- увеличению удоя молока стандартной жирности в первую треть лактации;

- получению дополнительной чистой прибыли в новотельный период на фоне повышении уровня рентабельности производства молока.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Объем исследований, схема, материалы и методики проведения опытов

Научные исследования проведены в условиях опытного хозяйства ГНУ ВИ-Жа «Кленово-Чегодаево», на коровах голштинизированной черно-пестрой породы с годовым удоем по предыдущей лактации - 7500-8000 кг молока в год и процентом жира 3,8-4,0% (схема 1).

Схема 1

Общая схема исследований

Производственная апробация *

Экономическая эффективность Предложения производству

В соответствии с поставленными целями и задачами исследований был проведен ряд опытов (научно-хозяйственный, балансовый и научно-производственный) на высокопродуктивных лактирующих коровах по изучению скармливания им мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в составе комбикорма со смешанной зерновой основой с введением подсолнечного и соевого шрота в общем количестве 26%.

2.1.1. Методика проведения научных исследований

Для изучения продуктивного действия скармливания МЭК-СХ-4 в экспериментальном хозяйстве ГНУ ВИЖа «Кленово-Чегодаево» был проведен научно-хозяйственный опыт (схема 2).

Схема 2

Схема научно-хозяйственного опыта___

Группа Кол-во голов Продолжительность эксперимента(дней) Характеристика кормления

Контрольная 11 120 Основной рацион (ОР) + комбикорм-концентрат (КК)

1 опытная 11 120 ОР + КК + 0,05% МЭК-СХ-4

2 опытная 11 120 ОР + КК + 0,1% МЭК-СХ-4

Эксперимент проводился методом групп-аналогов. При этом основными показателями аналогичности групп считали: породность, возраст, живую массу, лактацию по счету, время отела, уровень продуктивности за предыдущую лактацию, среднесуточный удой во время постановки на опыт, содержание жира и белка в молоке (А.И. Овсянников, 1976). Нами было сформировано три группы лактирующих коров по 11 голов в каждой. Содержание коров было привязным. Опыт проводился в период раздоя, продолжительность его составила 120 дней. Основной рацион состоял из сена злаково-бобового, силоса кукурузного, сенажа многолетних трав, жома свекловичного и комбикорма (табл. 1). Опытные партии комбикормов были приготовлены в хозяйстве.

В таблице 1 представлен состав и питательность комбикормов. Животные контрольной группы получали комбикорм без мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4, в состав комбикорма для коров 1 опытной группы было включено 0,05% (по массе) МЭК-СХ-4, для коров 2 опытной группы был приготовлен тот же комбикорм, только доля МЭК-СХ-4 составила 0,1% (по массе).

В течение научно-хозяйственного опыта вели учет задаваемых кормов и их остатков для выяснения влияния изучаемого фактора на поедаемость кормов и их затрат на единицу продукции. Для чего ежедекадно в течение двух смежных суток проводился групповой учет заданных кормов и их остатков, по результатам которого рассчитывали среднесуточное потребление кормов и их питательность в целом за опыт. Полученные данные использовались при расчете затрат кормов на единицу продукции, и ее себестоимость. Наряду с этим по результатам исследований судили о полноценности кормления подопытных животных в соответствии с существующими современными детализированными нормами кормления.

Учет параметров молочной продуктивности осуществляли путем проведения ежедекадных контрольных доек, с определением содержания жира и белка. По результатам контрольных доек проводили корректировку норм скармливания концентрированных кормов. Кроме того, по завершении учетного периода проводили ежемесячные контрольные дойки в течение всей лактации. Контроль кормления и корректировка рационов по питательности проводились на основании результатов контрольных доек, содержания жира и белка в молоке по группам коров.

Для изучения интенсивности и направленности обменных процессов в организме подопытных животных в лаборатории биохимических исследований ГНУ ВИЖа был изучен биохимический статус крови. Пробы крови отбирали из яремной вены через 4 часа после начала утреннего кормления от трех животных из каждой группы.

Химический анализ проб кормов проводился в химико-аналитической лаборатории ГНУ ВИЖа.

Состав и питательность комбикормов для лактирующих коров

Таблица 1

Показатель Научно-хозяйственный опыт Производственная апробация

Груша

контрольная |1 опьггная| 2 опытная | контрольная | опытная

Компоненты, %

Пшеница фуражная 35,0 35,0 35,0 35,0 35,0

Ячмень 20,0 20,0 20,0 22,0 22,0

Огруби пшеничные 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0

Шрот подсолнечный 18,0 18,0 18,0 16,0 16,0

Шрот соевый 8,0 8,0 8,0 8,0 8,0

Трикальцийфосфат 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0

Соль поваренная 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

Премикс П60-3 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

МЭК-СХ-4 - + ++ - +

В 1 кг содержится:

ЭКЕ 1,11 1Д1 1,11 1,10 1,10

Обменной энергии, МДж 11,06 11,06 11,06 11,03 11,03

Сухого вещества, кг 0,87 0,87 0,87 0,87 0,87

Сырого протеина, г 198,14 198,14 198,14 197,90 197,90

Переваримого протеина, 158,41 158,41 158,41 164,43 164,43

Лизина, г 56,49 56,49 56,49 58,81 58,81

Метионина + цистина, г 37,33 37,33 37,33 24,95 24,95

Сырой клетчатки, г 56,49 56,49 56,49 58,81 58,81

Сырого жира, г 37,33 37,33 37,33 24,95 24,95

Крахмала, г 271,10 271,10 271,10 280,33 280,33

Сахара, г 33,72 33,72 33,72 26,75 26,75

Кальция, г 8,79 8,79 8,79 8,28 8,28

Фосфора, г 9,15 9,15 9,15 8,83 8,83

Магния, г 4,29 4,29 4,29 4,31 4,31

Калия, г 6,93 6,93 6,93 6,81 6,81

Сера, г 2,36 2,36 2,36 2,01 2,01

Железа, мг 115,48 115,48 115,48 130,90 130,90

Меди, мг 15,28 15,28 15,28 16,12 16,12

Цинка, мг 67,75 67,75 67,75 67,78 67,78

Марганца, мг 60,91 60,91 60,91 62,34 62,34

Кобальта, мг 2,13 2,13 2,13 2,17 2,17

Йода, мг 2,92 2,92 2,92 2,98 2,98

Каротина, мг 26,34 26,34 26,34 26,32 26,32

Витамина Б, тыс. МЕ 4,16 4,16 4,16 3,66 3,66

Витамина Е, мг 35,16 35,16 35,16 34,02 34,02

Стоимость комбикорма, 7,79 7,87 7,95 7,71 7,79

МЭК-СХ-4 - + 500 г/т, ++1000 г/т.

Для подтверждения результатов исследований, полученных в научно-хозяйственном опыте, в экспериментальном хозяйстве ГНУ ВИЖа «Клеиово-Чегодаево» была проведена производственная апробация по схеме 3.

Схема 3

Схема производственной апробации_

Группа Кол-во голов Продолжительность эксперимента (дней) Характеристика кормления

Контрольная 20 60 Основной рацион (ОР) + комбикорм-концентрат (КК)

Опытная 20 60 ОР + КК + 0,05% МЭК-СХ-4

Было сформировано две группы лактирующих коров по 20 голов в каждой. Содержание коров привязное. Продолжительность опыта составила 60 дней. Основной рацион состоял из сена бобово-злакового, силоса кукурузного, сенажа многолетних трав и комбикорма. Опытные партии комбикормов были приготовлены в хозяйстве.

Состав и питательность комбикормов для лактирующих коров в период проведения производственной апробации представлен в таблице 1. Животные контрольной группы получали комбикорм без мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4, в состав комбикорма для коров опытной группы было включено 0,05% (по массе) МЭК-СХ-4.

На основании данных научно-хозяйственного и производственного опытов, а также материалов бухгалтерского учета была рассчитана эффективность и экономическая целесообразность использования в кормлении молочных коров комбикорма-концентрата с включением в его состав новой мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4. При этом рассчитывались: общие затраты на производства молока (стоимость кормов, заработная плага с начислениями, прочие прямые и косвенные затраты), реализационная стоимость продукции, ее себестоимость и прибыль от реализации продукции.

2.1.2. Методика проведения физиологического балансового опыта

С целью изучения влияния скармливания изучаемого препарата на потребление и переваримость питательных веществ кормов в условиях э/х ГНУ ВИЖа «Кле-ново-Чегодаево» на фоне научно-хозяйственного опыта проведены физиологические исследования по общепринятым методикам (М.Ф. Томмэ, 1969)

Основной рацион подопытных животных состоял из сена злаково-бобового, сенажа злаково-бобовых трав, силоса кукурузного, жома свекловичного, патоки, комбикорма, жмыха подсолнечного.

В рацион коров первой группы был введен комбикорм (табл. 1), второй группы - комбикорм с добавлением 500 г/т МЭК-СХ-4, третьей группы - комбикорм с добавлением 1000 г/т МЭК-СХ-4 (схема 4).

Схема 4

Схема балансового опыта

Группа Кол-во голов Характеристика кормления

Контрольная 3 Основной рацион (ОР) + комбикорм-концентрат (КК)

1 опытная 3 ОР + КК + 0,05% МЭК-СХ-4

2 опытная 3 ОР + КК + 0,1% МЭК-СХ-4

Балансовый опыт включал 2 дня предварительного периода, 5 дней учётного. В течение этого времени учитывали количество задаваемых кормов и их остатков.

Отбор средних проб кормов, их остатков, кала и мочи проводили в период балансового опыта по общепринятой методике (М.Ф. Томмэ, 1969).

2.1.3. Методики лабораторных исследований

Химический анализ кормов, кала, мочи проводили на базе химико-аналитической лаборатории ГНУ ВИЖа по общепринятым методикам (М.Ф. Томмэ, 1969; Ю.И. Раецкая, В.Н. Сухарева, 1970). Определение биохимических показателей крови проводили в лаборатории биохимических исследований ГНУ ВИЖа на автоматическом биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Tehnology, США).

2.1.4. Статистическая обработка материалов исследований

Цифровые данные, полученные в исследованиях, обрабатывали вариационно-

статистическим методом НА. Плохинского (1978,1980). При этом вычисляли следующие величины: среднеарифметическую (М), среднеквадратическую ошибку (±т) и показатель существенной разницы (Р). Результаты исследований считали высокодостоверными при Р<0,001 и достоверными при Р<0,01 и Р<0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4

МЭК-СХ-4 предназначена для использования в составе комбикормов со смешанной зерновой основой и введением подсолнечного, соевого, рапсового шротов в общем количестве до 30%. Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4 осуществляет биокатализ сложных высокомолекулярных природных соединений и способствует деструкции трудногидролизуемых компонентов и, прежде всего, «антипитательных» факторов растительного белкового сырья, содержащегося в комбикормах в повышенных количествах.

МЭК-СХ-4 - мелкий порошок от светло-серого до светло-коричневого цвета с массовой долей влаги не более 8%, хорошо растворим в воде, за исключением наполнителей, совместим с ингредиентами, входящими в состав премиксов и комбикормов. Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4 содержит: целлюлазу (штаммы-продуценты Tr.viride, Tr.reesei) с активностью ЦлА - 550 ед/г, ксиланазу (штаммы-продуценты Tr.vi-ride, Tr.reesei), КсА - не менее 1750 ед/г, эндо-полигалактуроназу (штамм-продуцент Pénicillium canescens) с активностью Эндо-ПгА - не менее 1000 ед/г, а-галактозидазу а-ГалА - не менее 70 ед/г, а также сопутствующие: ft-глюканазу, экзополигалактуроназу, Р-галактозидазу, протеазу и др. (Э.В. Удалова и др., 2010).

По биологической безопасности МЭК-СХ-4 соответствует требованиям ГОСТ 12.1.008-76, не токсична для человека и теплокровных животных, относится к 4 классу опасности и не образует токсических соединений в воздушной среде и в водных растворах. Рабочая зона действия препарата: рН 4,0-6,5; температура SO-SO^.

3.2. Характеристика кормления коров

Кормление животных проводили в соответствии со схемой опыта (схема 2). Основной рацион во всех группах был одинаковым и состоял из сена злаково-бобового, силоса кукурузного, сенажа многолетних трав, жома свекловичного сухого, жмыха подсолнечного, патоки и комбикорма (табл. 2). Во время научно-хозяйственного опыта ежедекадно в течение двух смежных суток проводился групповой учет заданных кормов и их остатков, по результатам которого рассчитывали среднесуточное потребление кормов и их питательность в целом за опыт.

Таблица 2

Среднесуточное потребление кормов коровами в научно-хозяйственном опыте

Показатель Научно-хозяйственный опыт Производственная апробация

Группа

контрольная | 1 опытная | 2 опытная | контрольная | опытная

Компоненты, кг

Сено злаково-бобовос, кг 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

Сенаж злак.-боб. трав, кг 15,0 15,2 15,4 15,0 15,2

Силос кукурузный, кг 20,0 20,4 20,6 20,0 20,4

Жом свеклович. сухой, кг 2,0 2Д 2,1 - -

Патока, кг 1,8 2,0 2,0 2,9 3,1

Комбикорм, кг 11,9 12,4 12,5 11,8 12,0

Жмых подсолнечный, кг 1,0 1,1 1,2 - -

В 1 кг содержится:

Обменной энергии, МДж 285,5 296,7 298,9 266,3 270,1

ЭКЕ 28,6 29,7 29,9 26,6 27,0

Сухого вещества, кг 27,1 28,0 28,2 25,2 25,7

Сырого протеина, г 3914,2 4066,6 4098,6 3738,4 3792,2

Переваримый протеина, г 3179,4 3318,4 3343,1 2900,3 2956,9

Сырого жира, г 913,3 946,2 954,1 681,0 692,2

Сырой клетчагки, г 4562,4 4674,3 4716,9 4080,8 4144,6

Крахмала, г 3576 3720 3750 3630,5 3691,8

Сахара, г 2989 3119 3142 2439,3 2560,9

Кальция, г 221 229 231 196,1 199,7

Фосфора, г 146 152 153 127,57 129,72

Серы, г 57 60 60 44,6 45,6

Железа, мг 4754 4953 4986 4426,3 4542,5

Меди, мг 137 143 144 95,6 97,8

Цинка, мг 1034 1057 54,4 926,4 940,9

Кобальта, мг 20,2 20,8 21,3 20,3 20,7

Иода, мг 42,4 44,3 44,6 50,7 51,6

Марганца, мг 1233 1283 1293 1118,2 1140,2

Каротина, мг 969 993 1003 968,1 984,4

Витамина И, тыс. МЕ 28,7 29,1 29,7 26,4 26,9

Витамина Е, мг 1868 1912 1930 1843 1875

Можно отметить, что состав комбикормов не оказал значительного влияния на потребление объемистых кормов (сенаж, силос). Некоторые различия по содержанию в рационах питательных, минеральных и биологически активных веществ находились в зависимости от продуктивности животных, которая оказалась выше в опытных группах вследствие привнесения в рацион изучаемого фактора. Сравнительный анализ фактически сложившихся усредненных рационов с современными детализированными нормами и рекомендациями по кормлению высокопродуктивных коров показывает, что рационы по содержанию энергии, питательных веществ,

макро- и микроэлементов, витаминов отвечают требованиям норм кормления коров живой массой 600-700 кг для суточного удоя 36-40 кг, содержанием жира 3,8-4,0%.

В целом по среднесуточному потреблению кормов животными в период проведения производственной апробации, можно отметить, что также как и в период научно-хозяйственного опыта, кормление высокопродуктивных молочных коров в вышеуказанный период соответствовало современным нормам и рекомендациям по их кормлению (И.В. Волгин и др., 2000; А.П. Калашников и др., 2003).

3.3. Динамика молочной продуктивности и затраты кормов на единицу продукции

Основным критерием, характеризующим полноценность кормления сельскохозяйственных животных, является их продуктивность, в данном случае, молочная. По показателю валовой удой натурального молока 1 опытная группа превосходила контроль на 582 кг, или 14,9%. Наибольшим этот показатель был у животных 2 опытной группы. Так, они превосходили контроль на 621кг, или 15,9%. За период опыта содержание жира и белка в молоке по группам значительно не менялось. Однако благодаря более высоким удоям, валовая продукция молочного жира за 120 дней эксперимента у коров опытных групп оказалась выше контроля на 23,7-25,7 кг, а выход молочного белка у коров опытных групп превышал контроль на 19,822,3 кг (табл. 3).

Таблица 3

Основные показатели молочной продуктивности за 120 дней научно-

хозяйственпого опыта (в среднем на 1 голову)

Показатель Группы

контрольная 1 опытная 2 опытная

Удой молока натуральной жирности за 120 дней, кг 3908±202 4490±269 4529±392

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 32,6±1,02 37,4±1,97 37,7±2,20

Содержание жира, % 4,00±0,21 4,01±0,30 4,02±0,31

Содержание бежа, % 2,90±0,15 3,02±0,14 2,94±0,11

Среднесуточный удой молока 4%-ной жирности, кг 32,6±1,47 37,5±1,42 * 37,9±1,83*

Продукция молочного жира, кг 156,3 180,0 182,0

Продукция молочного бежа, кг 113,3 135,6 133,1

Затрачено на 1 кг молока 4%-й жирности:

ЭКЕ 0,88 0,79 0,79

концентратов, г 396 360 361

Достоверно при: г- Р<0,05.

Учитывая тот факт, что животные всех групп потребляли практически одинаковое количество кормов, их конверсия зависела только от уровня продуктивности. И поскольку продуктивность коров опытных групп была более высокой, соответственно затраты на получение 1 кг молока были более низкими. Так, коровы опытных групп на единицу молочной продукции затрачивали энергии меньше, чем их аналоги из контрольной группы на 10,2%, в том числе экономия комбикормов составила 8,8-9,1%.

Было изучено последействие использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах опытных коров на протяжении всей лактации (табл. 4). Так,

за 305 дней лактации валовой удой молока стандартной жирности самым высоким оказался у животных опытных групп, и разница по сравнению с контролем составила + 1167 кг в первой, и +1229 кг во второй опытной группе, что выше на 13,8% (Р<0,05) и 14,5% (Р<0,05), соответственно.

Таблица 4

Основные показатели молочной продуктивности за 305 дней лактации (в среднем _ на 1 голову)_

Показатель Группы

контрольная 1 опытная 2 опытная

Удой молока натуральной жирности за 305 дней, кг 8357±405 9486±375 9547±381*

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 27,4± 1,78 31,1±2,36 31,3±2,42

Содержание жира, % 4,05±0,02 4,06±0,01 4,06±0,01

Содержание белка, % 3,03±0,03 3,10±0,02 3,20±0,04

Удой молока 4% -ной жирности, кг 8461±568 9628±573* 9690±590*

Продукция молочного жира, кг 338,5 385,1 387,6

Продукция молочного белка, кг 253,2 294,1 305,5

Достоверно при: * - Р<0,05.

Таким образом, использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах опытных коров благоприятно отразилось на их молочной продуктивности как в период проведения научно-хозяйственного опыта, так и в целом за 305 дней лактации.

3.4. Результаты физиологических исследований

С целью изучения влияния МЭК-СХ-4 на переваримость питательных веществ рационов, использование азота был проведен балансовый опыт на подопытных животных. На основании результатов индивидуального учета заданных кормов и их остатков, количества выделенного кала и их химического состава были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ (табл. 5).

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных веществ, %_

Питательные вещества Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Сухое вещество 72,4±0,60 74,8±1,20 74,6±0,78

Органическое вещество 74,1±0,64 76,2±1,04 76,0±0,71

Протеин 70,7±0,68 73,8±1,89 72,3±0,46

Жир 61,6±0,44 65,6±1,57 62,4±0,89

Клетчатка 63,6±0,90 68,6±1,39" 66,9±4,91

БЭВ 81,0±0,59 81,3±0,89 82,7±0,99

Достоверно при: - Р<0,05.

При расчете коэффициентов переваримости было установлено, что внесение МЭК-СХ-4 в комбикорм способствовало повышению переваримости практически всех питательных веществ рациона. Так, переваримость сухого вещества в опытных группах была на 2,2-2,4; органического вещества на 1,9-2,1; протеина на 1,6-3,1; жира на 0,8-4,0; клетчатки на 3,3-5,0 (Р<0,05); БЭВ на 0,3-1,7 абсолютных процента выше по сравнению с контролем. И, хотя, эти различия в большей части статисти-

чески недостоверны, четко проявилась тенденция повышения переваримости питательных веществ в опытных группах (рис. 1).

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Сухое вещество Органическое вещество

¡¡11Ш11

Протеин

шт..

Жир

Клетчатка

БЭВ

Питательное вещество

; Группа контрольная Группа 1 опытная Группа 2 опытная

Рис. 1. Переваримость питательных веществ

Биологическую ценность кормов и содержащегося в них протеина характеризует обмен азота. Из данных, представленных в таблице 6, видно, что в физиологических исследованиях, проведенных на фоне научно-хозяйственного опыта, потребление азота с кормом между животными разных групп отличалось несущественно и составило 567,4-583,1 г. На этом фоне количество выделяемого азота с калом у животных опытных групп было меньше на 9,9 и 7,9 г.

Таблица б

Баланс и использование азота

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Принято с кормом, г 567,4±3,9 5 83,1 ±6,7 576,3±3,8

Выделено с калом, г 227,0±5,4 217,1±13,9 215,1±2,0

Выделено с мочой, г 184,8±1,7 177,2±6,2 176,6±5Д

Выделено с молоком, г 151,3±6,1 180,7±6,3' 177,3±14,2

Отложено в теле, г 4,3±0,58 8,1±1,69 7,3±1,61

Переварено, г 401,2±3,15 430,3±10,24 416,7±2,31*

Использовано,

% от принятого 27,4±0,62 32,4±2,65 32,0±0,73**

% от переваренного 38,8±0,32 43,9±1,86 44,3±1,17'

Достоверно при: - Р<0,05; -Р<0,01.

Также потери азота с мочой были несколько ниже у животных опытных групп на 7,6 и 8,2 г, соответственно, по сравнению с коровами контрольной группы. Выделение азота с молоком находилось в соответствии с молочной продуктивностью животных по группам, и составило: 151,3; 180,7 (Р<0,05) и 177,3 г в сутки, соответственно.

Можно отметин, положительную ретенцию азота во всех подопытных группах, но большей она оказалась в опытных группах, животные которых потребляли в составе комбикорма МЭК-СХ-4, на 3,8-3,0 г, по сравнению с контролем.

Из данных таблицы 6 также можно отметить, что у коров 1-й и 2-й опытной группы использование азота было выше: в % от принятого - на 5,0 абс.% и 4,6 абс.% (Р<0,01); в % от переваренного - на 5,1 абс.% и 5,5 абс.% (Р<0,05), в сравнении с контролем.

Таким образом, использование новой мульгиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в составе комбикормов для высокопродуктивных коров не оказало отрицательного влияния на обмен и использование азотсодержащих веществ в организме коров опытных групп. Более того отмечается лучшее использование, как принятого, так и переваренного азота коровами опытных групп.

3.5. Результаты биохимических исследований

На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены исследования по изучению биохимического статуса крови у подопытных животных. Пробы крови отбирали в конце опыта из яремной вены через 4 часа после начала утреннего кормления от трех животных из каждой группы.

Анализируя результаты биохимических исследований, необходимо отметить, что все изученные показатели находились в пределах физиологической нормы. Вместе с тем у животных, потреблявших МЭК-СХ-4, выявлено некоторое повышение уровня альбуминов (Р<0,05), тенденции понижения уровня мочевины, креати-нина.

Таблица 1

Концентрация метаболитов белкового обмена в крови коров_

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Общий белок, г/л 85,60±2,63 80,60±1,86 86,35±1,27

Альбумин, г/л 27,58±0,62 30,24±1,11 30,86±0,81"

Глобулин, г/л 58,02£3,19 50,36±1,28 55,49±2,07

Мочевина, ммоль/л 5,87±0,54 5,09±0,43 4,48±0,41

Креатинин, мкмоль/л 86,72±3,06 79,11:42,36 86,06±5,03

АЛТ, МЕ/л 19,63±1,81 20,42±1,31 22,40±1,17

ACT, МЕ/л 56,30±1,54 48,27±7,68 47,68±3,70

Глюкоза, ммоль/л 3,27±0,18 3,29±0,20 3,26±0,08

Общие липиды, г/л 4,73±0,65 4,16±0,24 3,83±0,31

Кальций, ммоль/л 2,33±0,12 2,33±0,00 2,44±0,05

Фосфор, ммоль/л 1,83±0,20 1,99±0,02 2,04±0,11

Достоверно при: - Р<0,05.

Таким образом, скармливание коровам МЭК-СХ-4 существенно не повлияло на биохимические показатели крови подопытных животных, которые находились в пределах физиологических норм, а имевшиеся тенденции изменения направленности межуточного обмена соответствовали повышению уровня продуктивности коров.

3.6. Результаты производственной апробации

Результаты производственной проверки согласуются с показателями молочной продуктивности, полученными в научно-хозяйственном опыте. По показателю валовой удой натурального молока опытная группа за период

эксперимента превзошла контрольную на 91,2 кг или 5,2% (Р<0,05). Содержание жира и белка в молоке при этом у животных опытной группы было несколько выше,- на 0,16 и 0,15%, соответственно. Так, валовая продукция молочного жира за 60 дней эксперимента у коров опытной группы оказалась выше контроля на 6,9 кг, а выход молочного белка у коров опытной группы превышал контроль на 5,4 кг.

Удой молока базисной жирности оказался выше в опытной группе, и разница по сравнению с контролем составила +171,0 кг, что выше на 9,1%.

Животные обеих групп потребляли практически одинаковое количество кормов, поэтому их конверсия зависела только от уровня продуктивности. Так как продуктивность коров опытной группы была более высокой, соответственно затраты на получение 1 кг молока были более низкими. Так, коровы опытной группы на единицу молочной продукции затрачивали энергии меньше, чем их аналоги из контрольной группы на 7,1%, в том числе экономия комбикормов составила 3,2%.

Таблица 8

Основные показатели молочной продуктивности за 60 дней

производственной апробации (в среднем на 1 голову)

Показатель Группа

контрольная опытная

Удой молока натуральной жирности, кг 1761,0*30,89 1852,2±29,94*

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 29,35±0,53 30,87±0,50*

Содержание жира, % 4,26±0,14 4,42±0,21

Содержание белка, % 2,94±0,06 3,09±0,09

Среднесуточный удой молока 4% -ной жирности, кг 31,264=1,05 34,1 Ш,64

Продукция молочного жира, кг 75,0 81,9

Продукция молочного белка, кг 51,8 57,2

Затрачено на 1 кг молока 4%-й жирности: ЭКЕ концентратов, г 0,85 402 0,79 389

Достоверно при: - Р<0,05.

Таким образом, данные производственной апробации указывают, как и в научно-хозяйственном опыте, что использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах благоприятно сказывается на уровне молочной продуктивности.

3.7. Экономическая эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров

Результаты научно-хозяйственного опыта и проведенные расчеты показали, что использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикормах для высокопродуктивных коров экономически эффективно. При анализе таблицы 9 видно, что себестоимость 1 ц молока отличалась по группам и составила в контрольной группе 597,91 рублей, в 1 и 2 опытной - 554,78 и 555,98 руб., соответственно. Анализ показателя дополнительной чистой прибыли, полученной от условной реализации, показывает, что наибольшая прибыль была получена во 2 опытной группе и составила 3660,19 руб., а в 1 опытной группе она составила 3513,51 руб. Причем рентабельность показывает, что экономически в более выгодном положении оказы-

вается 1 опытная группа. Так, рентабельность в данной группе оказалась самой высокой-67,8%.

Таблица 9

Экономическая эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в научно-хозяйственном опыте (в среднем на 1 голову)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Надоено молока 4%-ной жирности, кг 3907,60 4500,80 4550,80

Реализационная цена 1 кг молока, руб. 10,50 10,50 10,50

Реализациошгая стоимость молока, руб. 41029,80 47258,40 47783,40

Стоимость кормов, руб. 18518,40 19388,40 19658,40

Всего затрат, руб. 23363,82 24969,39 25301,39

Себестоимость 1 ц молока, руб. 597,91 554,78 555,98

Прибыль от реализации молока, руб. 17665,98 22289,01 22482,01

Чистая прибыль от реализации молока, руб. 13426,14 16939,65 17086,33

Дополнительная чистая прибыль от реализации по сравнению с контролем, руб. +3513,51 +3660,19

Рентабельность, % 57,5 67,8 67,5

Следовательно, экономически более эффективным оказалось введение в комбикорм мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 из расчета 0,05% от массы комбикорма. Результаты производственной апробации и проведенные расчеты подтвердили эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикормах для высокопродуктивных коров.

Таблица 10

Экономическая эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-

СХ-4 (производственная апробация) (в среднем на 1 голову)

Показатель Группа

контрольная опытная

Надоено молока 4%-ной жирности, кг 1875,60 2046,60

Реализационная цена 1 кг молока, руб. 10,50 10,50

Реализационная стоимость молока, руб. 19693,80 21489,30

Стоимость кормов, руб. 9296,40 9555,60

Всего затрат, руб. 11622,14 12093,38

Себестоимость 1 ц молока, руб. 619,65 590,90

Прибыль от реализации молока, руб. 8071,66 9395,92

Чистая прибыль от реализации молока, руб. 6134,46 7140,90

Дополнительная чистая прибыль от реализации по сравнению с контролем, руб. +1006,44

Рентабельность, % 52,8 59,0

При анализе таблицы 10 можно отметить, что себестоимость 1 ц молока отличалась по группам и составила в контрольной группе 619,65 рублей, а в опытной - 590,90 руб. Наибольшая чистая прибыль от реализации молока была получена в опытной группе и составила 7140,90 руб., что оказалось выше на 1006,44 руб. по сравнению с контрольной группой. Также и показатель рентабельности свидетельствует, что экономически в более выгодном положении оказалась опытная группа.

Так, рентабельность за период проведения исследований в данной группе составила 59,0% против 52,8% в контроле.

Следовательно, данные производственной апробации подтверждают в целом результаты научно-хозяйственного опыта, и свидетельствуют об эффективности использования мультиэпзимной композиции МЭК-СХ-4 из расчета 0,05% от массы комбикорма.

4. ВЫВОДЫ

1. Включение МЭК-СХ-4 в рационы высокопродуктивных коров способствовало повышению переваримости питательных веществ: сухого вещества на 2,2-2,4; органического вещества на 1,9-2,1; протеина на 1,6-3,1; жира на 0,8-4,0; клетчатки на 3,3-5,0 (Р<0,05); БЭВ на 0,3-1,7 абсолютных процента выше, по сравнению с контролем.

2. Повышение энергетической ценности рационов за счет лучшей переваримости и использования питательных веществ оказало положительное воздействие на молочную продуктивность коров. Молока стандартной 4%-ной жирности было надоено больше от животных 2 опытной группы (0,1% МЭК-СХ-4 от массы комбикорма) и разница по сравнению с контролем составила +16,5%, в 1 опытной группе (0,05% МЭК-СХ-4 от массы комбикорма) этот показатель был выше на 15,2%.

3. При изучении последействия использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах опытных коров установлено, что валовой удой молока стандартной жирности за 305 дней лактации самым высоким оказался у животных опытных групп, и разница по сравнению с контролем составила +1167 кг в первой, и +1229 кг во второй опытной группе, что выше на 13,8% (Р<0,05) и 14,5% (Р<0,05), соответственно.

4. Скармливание коровам МЭК-СХ-4 способствовало повышению использование азота в организме коров 1-й и 2-й опытной группы: в % от принятого - на 5,0 абс.% и 4,6 абс.% (Р<0,01); в % от переваренного - на 5,1 абс.% и 5,5 абс.% (Р<0,05), в сравнении с контролем.

5. Скармливание коровам МЭК-СХ-4 не повлияло на биохимические показатели крови подопытных животных, которые находились в пределах физиологических норм, а имевшиеся тенденции изменения направленности межуточного обмена соответствовали повышению уровня продуктивности коров.

6. При использовании мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 получена дополнительная чистая прибыль в размере 3660,19 руб. (при введении 0,1% от массы комбикорма) и 3513,51 руб. (при введении 0,05% от массы комбикорма). Причем уровень рентабельности показывает, что экономически в более выгодном положении оказалась группа, где уровень ввода МЭК-СХ-4 в комбикорм составил 0,05% от массы комбикорма. Так, рентабельность в данной группе оказалась самой высокой - 67,8%.

7. Результаты производственной апробации препарата на большем поголовье животных подтвердили данные, полученные в ходе проведения научно-хозяйственного опыта. При введении в комбикорм мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 (0,05% от массы комбикорма) за период эксперимента было отмечено повышение валового удоя натурального молока на 91,2 кг или 5,2% (Р<0,05) по сравнению с контролем, получена дополнительная чистая прибыль в размере 1006,44 руб., а рентабельность производства молока возросла на 6,2 абс.%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения молочной продуктивности коров, в составе комбикормов-концентратов с вводом подсолнечникового и соевого шротов (до 30% по массе), рекомендуем комбикормовым предприятиям, специализированным молочным комплексам и фермерам использовать ферментный препарат отечественного производства мультиэнзимную композицию МЭК-СХ-4.

Наиболее эффективной нормой ввода мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в комбикорма-концентраты с высоким уровнем содержания белковых компонентов является 0,05% по массе или 0,5 кг на 1 тонну комбикорма.

По материалам диссертации опубликовано 4 научные работы:

1. Хатаевская, С.Ф. Эффективность использования в комбикормах для лактирующих коров мультиэнзимной композиции МЭК СХ-4 / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, Р.В. Некрасов, С.Ф. Хатаевская, Э.В. Удалова // Мат. межд. науч,-практ. конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных»,- Дубровицы,- 2007.- С. 108-111.

2. Хатаевская, С.Ф. Комплексный ферментный препарат для высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, Р.В. Некрасов, Ю.В. Кузнецов, С.Ф. Хатаевская [и др.] // Комбикорма.- 2008,- №3,- С. 80-81.

3. Хатаевская, С.Ф. Переваримость и использование питательных веществ высокопродуктивными коровами при скармливании МЭК-СХ-4 / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, Р.В. Некрасов, С.Ф. Хатаевская, Э.В. Удалова // Зоотехния.-2008.-№9.- С.8-10.

4. Хатаевская, С.Ф. Влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на продуктивность коров / С.Ф. Хатаевская, Р.В. Некрасов, М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, Э.В. Удалова // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения»,- Дубровицы,-2008,- С. 294-296.

Издательство ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии Тел. (8-4967) 65-13-18 (8-4967)65-15-97

Сдано в набор 18.05.2011. Подписано в печать 19.05.2011. _Заказ № 20. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз._

Отпечатано в типографии ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хатаевская, Светлана Федоровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Роль концентрированных кормов в балансировании рационов молочного скота.

1.1.1. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве.

1.1.2. Комбикорма и балансирующие добавки в рационах лактирующих коров.

1.2. Использование ферментных препаратов в кормлении молочного скота.

1.2.1. Некоторые данные о свойствах и механизме действия ферментных препаратов.

1.2.2. Ферментные препараты в кормлении лактирующих коров.

1.2.3. Мультиэнзимные композиции (МЭКи) в рационах сельскохозяйственных животных.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования в комбикормах для лактирующих коров мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4"

Актуальность исследований. Одной из основных и наиболее сложных проблем современного животноводства является повышение полезного действия корма. Несмотря на многочисленные исследования, направленные на решение этой проблемы, использование питательных веществ корма на производство животноводческой продукции остается еще низким, а потери энергии корма очень высоки. Многие питательные вещества в кормах находятся в трудно доступной форме. Так же известно, что молодняк животных рождается с недоразвитой ферментной системой пищеварения. Но и взрослые животные переваривают в лучшем случае 60-70% питательных веществ корма, хотя пищеварительные железы животных вырабатывают достаточное количество пепсина, трипсина, амилазы, липаз и других пищеварительных ферментов. Одним из путей решения этой задачи является введение в рацион животных ферментных препаратов. Применение ферментных препаратов - одно из наиболее перспективных направлений прогресса в области повышения эффективности использования комбикормов [10, 88, 91, 102, 104].

Реакция животных на добавление экзогенных ферментов зависит от ряда таких факторов, как состав рациона, условия производства, возраст животных, развитие микрофлоры пищеварительного тракта, дозы ферментов, направленности их действия и соотношения [19, 47, 144].

Ранее проведенными исследованиями было установлено, что обогащение комбикормов препаратами отдельных ферментов: амилолитическими, протеолитическими или целлюлолитическими ферментами - улучшает переваримость и использование питательных веществ корма [147, 152]. Однако их применение в кормлении сельскохозяйственных животных на фоне комбикормов с разной зерновой основой и разной биологической доступностью не всегда давало положительный эффект, стабильных результатов часто не получали. В связи с этим, в отечественной практике в области промышленного биокатализа проводятся исследования, направленные на создание комплексных ферментных систем для применения в кормлении сельскохозяйственных животных. Были разработаны ферментные препараты нового поколения - мультиэнзимные композиции (МЭК-СХ) для использования в комбикормах с разной зерновой основой. МЭК-СХ-1 предназначена для использования в составе комбикормов с повышенным содержанием зерна ржи, МЭК-СХ-2 — для комбикормов с преимущественным содержанием ячменя, МЭК-СХ-3 - для использования в комбикормах с пшеницей, овсом и (или) пшеничных отрубей (до 30%) [73].

Известно, что недостаток белковых компонентов в составе комбикормов приводит к необходимости увеличивать долю зерна. Это значительно снижает их биологическую ценность, приводит к перерасходу кормов на единицу продукции и снижению продуктивности животных [162, 190, 209]. Сотрудниками НТЦ «Лекбиотех» (г. Москва) разработана новая мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-4, предназначенная для повышения продуктивного действия комбикормов, содержащих в своем составе белковые растительные компоненты, в частности жмыхи и шроты.

Мультиэнзимный препарат МЭК-СХ-4 обеспечивает направленное разрушение «антипитательных» и ингибирующих факторов белковых кормов растительного происхождения с целью повышения их биологической ценности за счет необходимого комплекса ферментов: а-галактозидаз, эндо - и экзо Р-глюконаз, ксиланаз, целюлолазы и др. Препарат имеет также богатый комплекс содействующих ферментов эндо - и экзополигалактуроназ, протеазу, маннаназу и [3-галактозидазу. Ферментный препарат предназначен для комбикормов смешанной зерновой основы с введением подсолнечного, соевого, рапсового шротов в общем количестве до 30%.

В ВИЖе были проведены испытания новой мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах телят в составе стартерных кормов с содержанием 20% подсолнечного шрота. В результате проведенных исследований установлена высокая эффективность и перспективность данного препарата [33].

В связи с вышеизложенным, представляет определенный теоретический и практический интерес изучение эффективности использования в комбикормах для лактирующих коров новой МЭК-СХ-4.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить в комбикормах для высокопродуктивных коров с , высоким уровнем ввода белковых кормов растительного происхождения влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 на молочную продуктивность;

- определить влияние включения в комбикорма изучаемого препарата на содержание в молоке жира и белка;

- изучить обменные процессы у коров на основе биохимических исследований крови;

- провести производственную апробацию полученных результатов.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучено продуктивное действие мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в кормлении высокопродуктивного молочного скота, в рационе которого в качестве концентратной части используется значительное количество белковых кормов растительного происхождения.

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и одобрены на:

- научных конференциях отдела кормления и Ученом совете ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии (пос. Дубровицы, 2007, 2008, 2009, 2010 гг.);

- на Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2008 г.);

- на Международной научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения» (Дубровицы, 2008 г.).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации 7 опубликовано 4 работы, в том числе 1 статья в журнале «Зоотехния» и 1 статья в журнале «Комбикорма».

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 102 страницах компьютерной верстки, содержит 16 таблиц, 4 схемы и 2 рисунка; структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список литературы, включающий 224 источника, из них 50 иностранных.

Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Хатаевская, Светлана Федоровна

5. ВЫВОДЫ

3. При изучении последействия использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах опытных коров установлено, что валовой< г г удой молока стандартной жирности за 305 дней лактации самым высоким оказался у животных опытных групп, и разница по сравнению с контролем составила +1167 кг в первой, и +1229 кг во второй опытной группе, что выше на 13,8% (Р<0,05) и 14,5% (Р<0,05), соответственно.

6. При использовании мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4

77 получена дополнительная чистая прибыль в размере 3660,19 руб. (при введении 0,1% от массы комбикорма) и 3513,51 руб. (при введении 0,05% от массы комбикорма). Причем уровень рентабельности показывает, что экономически в более выгодном положении оказалась группа, где уровень ввода МЭК-СХ-4 в комбикорм составил 0,05% от массы комбикорма. Так, рентабельность в данной группе оказалась самой высокой - 67,8%.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Одной из наиболее сложных проблем современного животноводства является повышение полезного действия корма. Многие питательные вещества в кормах находятся в трудно доступной форме. Взрослые животные переваривают, в лучшем случае, 60-70% питательных веществ корма, хотя пищеварительные железы их вырабатывают достаточное количество пепсина, трипсина, амилазы, липаз и других пищеварительных ферментов.

Несмотря на многочисленные исследования, направленные на решение этой проблемы, использование питательных веществ корма на производство животноводческой продукции остается еще низким, а потери энергии корма очень высоки.

Известно, что недостаток белковых компонентов в составе комбикормов приводит к необходимости увеличивать удельную массу зерна, что значительно снижает их биологическую ценность, приводит к перерасходу кормов на единицу продукции и снижению продуктивности сельскохозяйственных животных. Дефицит белка при производстве комбикормов в настоящее время покрывается преимущественно за счет продуктов переработки сои, но она не является широко возделываемой зернобобовой культурой в России, объем ее производства составляет менее 1 % мирового. В последние годы для решения проблемы кормового белка в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы широко используют шроты белково-масличных культур - подсолнечника, сои, рапса, семена зернобобовых культур и др.

Несмотря на высокую биологическую ценность растительных белковых кормов, наличие в них «антипитательных» и ингибирующих факторов (ингибиторы трипсина, неусвояемые олигосахариды, глюкозиды, алкалоиды и др.) сдерживает их широкое применение. Для России особое значение, как белковый кормовой компонент, имеет подсолнечник и продукты его переработки (шрот, жмых), так как их стоимость значительно

69 ниже соевых. Однако, подсолнечный шрот содержит по сравнению с соевым, большое количество некрахмальных полисахаридов (до 30%), таких, как глюканы, арабиноксиланы, пектин, олигосахариды, которые отрицательно влияют на использование питательных веществ кормов. К факторам, ограничивающим потребление подсолнечного шрота, можно отнести хлорогенную и хинную кислоты, что сказывается на ингибировании эндогенных ферментов.

Поэтому' существует проблема рационального и более эффективного , использования бёлковых растительных кормов, к которым относятся бобовые культуры, жмыхи и шроты.

Одним из путей решения этой проблемы является введение в рационы сельскохозяйственных животных целевых ферментных препаратов. Применение ферментных препаратов - одно из наиболее перспективных направлений в решении вопроса повышения эффективности использования растительных белковых кормов в составе комбикормовой продукции.

Реакция животных на добавление экзогенных ферментных препаратов зависит от ряда таких факторов, как состав рациона, условия производства, возраст животных, развитие микрофлоры пищеварительного тракта, дозы ферментов, направленности их действия.и соотношения.

В настоящее время рядом исследователей получены положительные результаты при использовании амилосубтилина, целловиридина, пектофоетидина Г-Зх, глюкаваморина ШОх, мацеробациллина Г-Зх, карбогидраз, а также мультиэнзимной композиции как в кормлении молодняка крупного рогатого скота, так и молочных коров. При этом значительно повышаются показатели мясной и молочной продуктивности подопытных животных [2, 12, 13, 18, 31, 58, 61, 64, 66, 67, 68, 69, 72, 103, 114, 135, 144, 168].

К.Ф. Слободняк с соавторами [135] было изучено влияние кормовой ферментно - витаминной добавки на некоторые показатели обмена веществ и молочную продуктивность коров чёрно-пёстрой породы. При этом надой

70 коров выше на 11-12%, а массовая доля жира в молоке увеличивается на 0,24-0,40% при значительном улучшении показателей воспроизводства животных. Обогащение зерна при кормлении лактирующих коров добавками, содержащими в своем составе биологически активные вещества, позволяет балансировать рационы в соответствии с детализированными нормами кормления, повысить переваримость и использование питательных веществ рационов, а также молочную продуктивность.

Ранее проведенными исследованиями было- установлено, что обогащение комбикормов препаратами отдельных ферментов 1 амилолитическими, протеолитическими или целлюлолитическими) улучшало переваримость и использование питательных веществ корма, однако их применение в кормлении сельскохозяйственных животных на фоне комбикормов с разной зерновой основой и разной биологической доступностью не всегда давало4 положительный эффект, стабильных результатов часто не получали. В связи с этим, в отечественной практике в

- области промышленного биокатализа проводятся исследования, направленные на создание комплексных ферментных систем для применения в кормлении сельскохозяйственных животных. Были разработаны комплексные препараты нового поколения - мультиэнзимные композиции (МЭК-СХ) для использования в комбикормах с разной зерновой основой. МЭК-СХ-1 применяется в составе комбикормов с повышенным содержанием зерна ржи, МЭК-СХ-2 - для комбикормов с преимущественным содержанием ячменя, МЭК-СХ-3 - для использования в комбикормах с пшеницей, овсом и (или) пшеничными отрубями (до 30%).

Для рационального использования в составе комбикормов отечественных источников растительного белка, таких, как шрот подсолнечника и др., взамен дорогостоящим импортируемым соевым продуктам, НТЦ «Лекбиотех», совместно с ВИЖ и ВНИИТИП, разработана новая добавка кормовая - мультиэнзимный препарат МЭК-СХ-4 широкого спектра действия, которая содержит целлюлазу, эндополигалактуроназу,

71 ксиланазу, а -и Р -галакто-зидазы и другие ферменты. МЭК-КП-4 за счет комплексного действия ферментов позволяет повысить степень использования белковых кормов растительного происхождения (жмыхи, шроты) на 30-50% за счет снижения уровня «антипитательных» и ингибирующих факторов, повышения переваримости и усвояемости питательных веществ кормов и, как следствие, увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы при снижении затрат кормов на единицу продукции.

Апробация мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4, эффективность её применения в составе комбикормов для высокопродуктивных лактирующих коров была изучена в опытах на животных, проведённых в экспериментальном хозяйстве ВИЖа «Клёново-Чегодаево».

В ряде опытов (научно-хозяйственный, балансовый и научно-производственный) была изучена эффективность использования новой мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в составе комбикормов-концентратов со смешанной зерновой основой с введением подсолнечного и соевого шрота в общем количестве 26% для высокопродуктивных лактирующих коров.

Проводимый в научно-хозяйственном опыте учет кормления и результаты химического анализа кормов показали, что включение в состав комбикормов-концентратов изучаемого ферментного препарата не оказало существенного влияния между группами в потреблении отдельных видов коров основного рациона, однако имелись некоторые отличия в потреблении комбикорма. Так, животные опытных групп потребили на 0,5-0,6 кг больше комбикорма по сравнению с контрольной. Однако эти отличия были связаны не с разной их поедаемостью, а с различной продуктивностью животных. В результате чего, в среднем за опыт животные потребили 28,6-29,9 кг сухого вещества. В свою очередь, энергетическая ценность рационов, содержание основных питательных, минеральных и биологически активных веществ в контрольной и опытных группах несколько различались, в соответствии с количеством потребляемого сухого вещества.

Свидетельством того, что потребность подопытных животных в энергии, питательных и биологически активных веществах была удовлетворена, являлась их молочная продуктивность. Так в научно-хозяйственном опыте молока стандартной 4%-ной жирности было надоено больше от животных 2 опытной группы и разница по сравнению с контролем составила +16,-5%, в 1 опытной группе этот показатель был выше на 15,2%.

За период опыта содержание жира и белка в молоке по группам значительно не менялось. Однако благодаря более высоким удоям, валовая-продукция молочного жира за 120 дней эксперимента у коров опытных групп оказалась выше контроля на 23,7-25,7 кг, а выход молочного белка,у коров опытных групп превышал контроль на-19,8-22,Зкг.

Одним, из существенных показателей, характеризующих - , эффективность отрасли животноводства, является, конверсия корма, или затраты кормов на единицу продукции. В наших исследованиях расчеты-.,, показали, что затраты кормов во всех группах были практически одинаковыми и их конверсия зависела только от уровня продуктивности. И поскольку продуктивность коров* опытных групп была более высокой, соответственно затраты на получение 1 кг молока были более низкими. Так, коровы опытных групп на единицу молочной продукции затрачивали энергии меньше, чем их аналоги из контрольной группы на 10,2%, в том числе экономия комбикормов составила 8,8-9,1%).

Было изучено последействие использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах опытных коров на протяжении всей лактации. Так, за 305 дней периода лактации валовой удой молока стандартной жирности самым высоким оказался у животных опытных групп, и разница по сравнению с контролем составила + 1167 кг в первой, и +1229 кг во второй опытных группах, что было выше на 13,8 и 14,5%, соответственно.

Таким образом, использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в рационах опытных животных благоприятно отразилось на их молочной продуктивности как в период проведения научно-хозяйственного опыта, так и в целом за 305 дней лактации.

В физиологических исследованиях было установлено, что обогащение комбикормов-концентратов содержащих высокие нормы ввода белковых кормов растительного происхождения, мультиэнзимной композицией (МЭК-СХ-4), положительно влияет на тенденцию улучшения использования азота из рациона и переваримости питательных веществ кормов рациона-лактирующих коров с продуктивностью 7,0-8,0 тыс. кг молока в год. Так, переваримость сухого вещества в опытных группах была на 2,2-2,4; органического вещества на 1,9-2,1; протеина на 1,6-3,1; жира на 0,8-4,0; клетчатки на 3,3-5,0; БЭВ. на 0,3-1,7 абсолютных процента' выше по сравнению с контролем. И, хотя, эти различия статистически недостоверны, четко проявилась тенденция повышения переваримости питательных веществ в опытных группах.

В биохимических исследованиях при определении показателей, характеризующих белковый обмен в организме животных, не было установлено закономерного влияния изучаемого препарата на содержание общего белка в крови коров опытных групп по сравнению с контролем (в первой опытной группе этот показатель был на 5,8% ниже, во второй - на 0,9% выше).

Также в крови коров опытных групп была отмечена тенденция к снижению уровня мочевины на 13,3-23,7%. Возможно у них по сравнению с контролем из рубца в кровь в меньшем количестве поступало аммиака. Последнее же могло быть обусловлено более высокими биосинтетическими процессами в рубце коров опытных групп, в ходе которых аммиак использовался для синтеза микробного белка.

Содержание общих липидов в крови коров опытных группы было ниже контроля на 12,1-19,0%.

Наряду с понижением концентрации общих липидов в крови коров опытных групп происходило понижение концентрации фосфолипидов и холестерина.

Анализ данных по уровню кальция, фосфора и магния в крови коров не выявил достоверной разницы между группами, что видимо было связано с более активным его использованием молочной железой.

В результате экономических расчетов, выполненных по результатам научно-хозяйственного опыта, было установлено, что включение в состав комбикорма-концентрата для высокопродуктивных коров мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 позволило снизить себестоимость молока опытных групп по сравнению с контрольной группой и получить дополнительную прибыль. Причем рентабельность показывает, что экономически в более выгодном положении оказывается 1 опытная группа, которая на одну тонну комбикорма получала 500 г изучаемого ферментного препарата, в,то. время как вторая опытная группа на то же количество комбикорма получала 1000 г препарата.

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что включение мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в состав комбикормов-концентратов с преимущественным содержанием белковых кормов, позволяет получить не только дополнительное количество молока, но и перекрывают расходы, связанные с покупкой ферментного препарата, результате чего обеспечивается* дополнительная прибыль.

В производственном опыте полностью подтвердились полученные в научно-хозяйственном, опыте данные о позитивном влиянии включения изучаемой мультиэнзимной композиции в состав концентрированных кормов* с преимущественным содержанием белковых кормов на уровень молочной продуктивности, затраты кормов и экономическую эффективность производства молока. При введении в комбикорм мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 (0,05% от массы комбикорма) за период эксперимента было отмечено повышение удоя молока стандартной жирности

75 на 9,1% по сравнению с контролем, получена дополнительная чистая прибыль в размере 1006,44 руб., а рентабельность производства молока возросла на 6,2 абс.%.

Таким образом, проведённые испытания по изучению эффективности использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 в составе комбикормов для высокопродуктивных лактирующих коров убедительно показали, что разработанный препарат оказывает положительное влияние:

- на повышение продуктивности животных (удоев молока) и качества продукции;

- на улучшение конверсии корма;

- на переваримость и использование питательных веществ комбикормов, содержащих в своём составе в качестве белковых компонентов жмыхи и шроты, способствуя повышению энергетической, протеиновой ценности и их продуктивного действия;

- на снижение себестоимости производимой продукции и повышение рентабельности производства молока.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хатаевская, Светлана Федоровна, п. Дубровицы Московской обл.

1. Абдрафиков, А.Р. Мультиэнзимные композиции в ячменных рационах для поросят / А.Р. Абдрафиков, А .Я. Яхин," В. А. Крохина, Э.В. Удалова // Зоотехния.- 2001.- №2.- С. 18-19.

2. Абдрафиков, А.Р. Эффективность использования мультиэнзимной композиции в комбикормах для поросят с высокой удельной массой ячменя и пшеницы / Автореф. дисс. канд.с.х.наук, Дубровицы, 2001.- 22с.

3. Абдугалимов, М. А. Использование ферментных препаратов карбогидраз в зимних рационах высокопродуктивных коров / М.А. Абдугалимов // Полноценное кормление молочного и мясного скота в Казахстане.-Алма-Ата, 1986-С. 102-110.

4. Абдугалимов, М.А. Эффективность использования амило-,,пекта-и целюлозолитических препаратов в рационах высокопродуктивных коров. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М. ТСХА. 1984.- 13 с.

5. Алешина, Е.А. Пути повышения качества комбикормов в зарубежных странах- / Е.А. Алешина // Агропром. производство: опыт, проблемы и тенденция развития. Серия III. Животноводство, ветеринария, кормление с.-х. животных.- М.- 1990.- №3.- С.35-44.

6. Амелина, В.А. Новый ферментный препарат в кормлении телят-молочников / В.А. Амелина, Г.П. Молодцов, П.Б. Ермолова, A.A. Кишкарев // Наука животноводам Дальнего Востока. - Уссурийск. - 1993. - С.42-45.

7. Анисова, Н.И. МЭК-СХ-3 в стартерных комбикормах для телят / Н.И. Анисова, Р.З. Фатрахманов // Новое в приготовлении комбикормов и балансирующих добавок/Материалы научно-практич. конференции. Дубровицы.- 2001.- С. 40-42.

8. Антошин, В.В. Комплексные ферментные добавки в комбикормах для поросят / В.В. Антошин // Зоотехния.- 1994.- №9.- С.20-22.

9. Антошин, B.B. МЭК-СХ-2 в комбикормах для поросят / В.В. Антошин, Э.В. Удалова, В.Н. Виноградов // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных/ Науч. труды ВИЖа.- Дубровицы.- 1999.-Вып.60.- С.142-143.

10. Афанасьев, В.А. Руководство по технологии комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов и премиксов / Под ред. В.А.Афанасьева.- Воронеж,- 2008.- Т.1.- 196с.

11. Ахметов Г. А. Ферментный препарат глюкаваморин Их в рационах лактирующих коров / Г.А. Ахметов, Н.В. Ездаков // Микробиологическая промышленность.- 1974. №8.- С.20-22.

12. Бабийчук, Н. Пектофоетдин Г-Зх в рационах молодняка крупного рогатого скота / Н. Бабийчук, Т. Колодий, М. Покровская // Животноводство 1981-№3 - С. 57- 58.

13. Бадалов, Я.М. Состояние обмена веществ у телят при включении в их рацион мультиэнзимных композиций МЭК СХ-2 / Я.М. Бадалов // Фундамент и прикл. пробл. повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1998. С. 30-31.

14. Бем, М. (и др.) цит.по Б.Р. Овсищеру. Производство молока на объемистых кормах // Зоотехния. - 1988.- № 8. - С. 57-58.

15. Биккинин, Т.С. Эффективность применения ферментного препарата целлюлозы в составе комбикормов для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 105- дневного возраста / Автореф.дисс. канд.с.х. наук ,Дубровицы, 1995.- 24с.

16. Бикташев, Р.У. Влияние добавок амилосубтилина в рационы наиспользование питательных веществ коровами / Р.У. Бикташев, В.К.81

17. Неузевецкий, В.П. Коршун // Науч. тез. Казанского вет. института,- Казань.-1981.- Т.134.- С.77-82.

18. Блинов, В.А. Влияние амилосубтилина на надои у коров / В.А. Блинов, Р.В. Мулинова//Зоотехния.- 2004.- №10.- С. 13-14.

19. Борисов, Д. Фермент в рационах с нутом и льняным жмыхом / Д. Борисов, В. Гейнель // Комбикорма.- 2006.- №4.- С.62.

20. Боярский, Л.Г. Значение ферментов в обмене веществ у животных / Л.Г. Боярский, В.П. Коршун, Р.У. Бикташев // Ферментные препараты в кормлении животных.- М.: Россельхозиздат, 1985.-С. 13-17.

21. Браунштейн, А.Е. На стыке химии и биологии. М.: Наука, 1987. - С. 59-79.

22. Бырка, Н.К. Эффективность использования гороха и сои в составе балансирующих добавок для коров. Автореф. дисс.канд.с.-х. наук 06.02.02.: ВИЖ.- Дубровицы.- 1990.

23. Валуйский, П.П. Биохимия аминокислотного питания и обмен веществ у лактирующих коров / П.П. Валуйский, А.П. Бондарев, Н.А.Никольская, С.П. Федящева // Тезисы докладов на 5 конф. биохимиков республик Средней Азии и Казахстана,- Ташкент 1991,- С.29.

24. Винниченко, А.Н. Биопрепараты и в животноводстве и растениеводстве/ А.Н. Винниченко, А.И. Дворецкий.- Днепропетровск: Проминь.- 1989. С. 52-71.

25. Виноградов, В.Н. Эффективность использования комплексной минеральной добавки в кормлении лактирующих коров. Автореф. дисс.канд.с.-х.наук.06.02.02.:ВИЖ.-Дубровицы.-1999.-24 с.

26. Волгин, И.В. Система кормления высокопродуктивных коров / И.В. Волгин, A.C. Бибикова, JI.B. Романенко, H.H. Морозов // Зоотехния. -2000. №8.-С. 16-19.

27. Газдаров, В.М. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема / В.М. Газдаров, В.Т. Цуканов // Науч.тр. ВНИИФБиП с.-х. животных.-Боровск, 1990.-48с.

28. Газдаров, В.М. Действие ферментных препаратов на метаболизм веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных / В.М. Газдаров, Т.П. Сорокина // Научн.тр. ВНИИФБиП с.-х.жив.-Боровск.1973.- Т. 12,- С.94-98.

29. Газдаров, В.М. К вопросу о действующих началах комплексных ферментных препаратов / В.М. Газдаров, В.Ф. Токарев, Л.И. Нечепуренко // Тр. ВНИИФБиП с.-х. живот.- Боровск. 1970. Т.8.- С.259-264.

30. Глемжа, A.A. Микробные ферменты в народном хозяйстве / A.A. Глемжа, Л.Л. Люджюс, Л.И. Петрова.- Вильнюс:Мокслас, 1985.- С. 199-201.

31. Головин, A.B. Влияние ферментного препарата МЭК-СХ-4 на мясную продуктивность и качество туш голштинизированных черно-пестрых бычков / A.B. Головин, A.C. Красовский, О.Н. Могиленец, Е.С. Афанасьева // Зоотехния.- 2008.- №64.- С. 187-197.

32. Головина, Т.Г. Эффективность использования мультиэнзимных композиций в составе стартерных комбикормов для телят // Дисс. Канд.с.-х. наук: Дубровицы.- 2003.- 114 с.

33. Голубицкий, А.П. Новое в кормлении крупного рогатого скота / А.П. Голубицкий, А.Э. Илус, А.Х. Калейс // С.-х. наука производству.- 1986. С.220-229.

34. Григорьев, Н.Г. Нормирование концентратов в рационах крупного рогатого скота // Зоотехния. 1999 .- № 5.- С. 11-16.

35. Григорьев, Н.Г. Составление рационов и нормирование концентратов для коров / Н.Г. Григорьев, А.П. Гаганов // Зоотехния. 1997. -№3.-С. 16-19.

36. Грин, Н. Биология / Н. Грин, У. Стаут, Д. Трейлр М.: Мир. 1988.-Т.1. С. 195-202.

37. Двалишвили, В. Оптимизация рационов за счет жмыхов и БМВД / В. Двалишвили, В. Жуков, В. Пузанова, А. Заикин, Н. Макеев // Молочное и мясное скотоводство.- 2005.- № 8.- С.2-6.

38. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин,. М.: Росагропромиздат, 1990.- 256 с.

39. Дедов, М.А. Влияние премиксов на молочную продуктивность первотелок // Зоотехния. 1989.- №7,- С.28-30.

40. Денисов, Н.И. Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов, М.Т. Таранов.- М.: Колос 1978.- 207 с.

41. Диксон, М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб.- Пер. с англ.- М.: Мир.- 1982,- Т. 1-3.- 1118 с.

42. Духин, И.П. Усвоение питательных веществ при разном уровне труднорасщепляемого протеина / И.П. Духин, А.И. Бельденков, М.М. Клинская // Зоотехния.- 1988.- №3.- С.28-29.

43. Дюга, Г. Биоорганическая химия / Г. Дюга, К. Пенни // Химические подходы к механизму действия ферментов. Пер. с англ. М.: Мир, 1983.- 512 с.

44. Егоров, И. Использование комбикормов, содержащих полножирные семена подсолнечника, голозерный овес и просо обычных сортов с применением фермента / И. Егоров // Птицефабрика.- 2006.- №10.-С.9-12.

45. Егоров, И. Использование ферментных препаратов фирмы "Ново Нордикс" / И. Егоров, Д. Супрунов, В. Чистяков // Комбикормовая промышленность.- 1997.- №8.- С.35-36.

46. Ездаков, Н.В. Влияние экзогенных ферментных препаратов на процессы пищеварения в рубце дойных коров / Н.В. Ездаков, Э.М. Валеев // Компл. использов. БАВ в кормлении с.-х. жив. Горки. 1974.- с.384.

47. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве М.: Колос. 1976.- 224 с.

48. Еранов, A.M. Влияние ферментных препаратов на рост и обменные процессы бычков черно-пестрой породы / A.M. Еранов, В.Н. Дорожкин, Ф.Н. Чегодаев // Сибирский вестник с.-х. науки.- 1986.- №3.-С.41-44.

49. Еранов, A.M. Использование ферментного препарата целлобринина ГЗх при силосовании люцерны // Бюлл. ВНИИФБиП.-Боровск, 1989.- Вып. 3,(95).- С. 66-67.

50. Захаров, И.Я. Литические ферменты микроорганизмов / И.Я. Захаров, И.Н. Павлов. К.: Наукова думка, 1985. - 215 с.

51. Зимин, С.Г. Нетрадиционные виды сырья / С.Г. Зимин // Комбикормовая промышленность.- 1996.- №4.- С.23-25.

52. Зимин, С.Г. Рожь в комбикормовой продукции / С.Г. Зимин // Комбикормовая промышленность.- 1993.-№5-6.- С.30-31.

53. Использование рапса на корм (рекомендации). Стефанюк Л.С, Ключковский А.Г., Чемерисов Ю.И. и др.- М: Агропромиздат. 1988.- 28 с.

54. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы // Рекомендации.- Агропромиздат.-1990.-13с.

55. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных / Справочное пособие: часть 1.- Круп. Рог. Скот / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В. Щеглов.- М.: Знание. -1994.- 400с.

56. Калиненко, Н. Использование жмыхов из рапса в рационах коров / Н. Калиненко, Г. Шуваева, Е. Ульянова // Науч. техн. бюлл. ВАСХНИЛ. 1983.- Вып.6.- С.8-11.

57. Калуняц, К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К.А. Калуняц, Н.В. Ездаков, И.Г. Пивняк.- М.: Колос. 1980.-268 с.

58. Калуянц, К.А. Ферменты в животноводстве / К.А. Калуянц, Н.В. Ездаков, В.И. Завражин.- Воронеж: Центрально — Черноземное кн. Изд-во, 1974. 54 с.

59. Кальницкий, Б.Д. Итоги и перспективы научных исследований в области физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных / Б.Д. Кальницкий // Актуальные проблемы биологии в животноводстве / Материалы 2 междунар. конф.- Боровск, 1997.- С. 7-17.

60. Кальницкий, Б.Д. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров / Б.Д. Кальницкий, С.Г. Кузнецов, О.П. Харитонова // Зоотехния.- 1991.- №9.- С. 29-33.

61. Карабанов, A.B. Использование мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 в комбикормах для поросят, выращиваемых с 60-ти до 120-ти дневного возраста и откорма свиней // Автореф. дисс.канд.с.-х.наук.-Дубровицы.-2001.- 26 с.

62. Кариняускене, Б. Исследование применения добавок ферментного препарата гликозидазы ГЗх в кормлении телят // Ветеринария.-Вильнюс, «Мокслас».- 1989.- Т.19.- С.40-43 (на литовск. яз.).

63. Кацнельсон, Ю. Ферментный препарат "Кемзайм" / Ю. Кацнельсон, М. Касысо, А. Тяпкина // Комбикормовая промышленность. -1996.-№7.- С. 19-20.

64. Кирилов, М. МЭК СХ-3 в рационах животных / М. Кирилов, В. Крохина//Комбикорма.- 2001.- № 7.- С.37-39.

65. Кирилов, М. Эффективность кормовой добавки МЭК СХ-2 для лактирующих коров / М. Кирилов, В. Фантин, С. Кумарин, В. Шатов // Молочное и мясное скотоводство.- 1999.- №1.- С.2-6.

66. Кирилов, М. Эффективность мультиэнзимных композиций / М. Кирилов, В. Крохина // Комбикорма.- 2001.- №2.- С.46-47.

67. Кирилов, М.П. Балансирующие добавки для коров на основе собственных кормов / М.П. Кирилов, Н.К. Бырка // Зоотехния. 1990.- № 8.-С.38-41.

68. Кирилов, М.П. Комплексный ферментный препарат для высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, Р.В. Некрасов, Ю.В. Кузнецов, С.Ф. Хатаевская и др. // Комбикорма.- 2008.- №3.- С. 80-81.

69. Кирилов, М.П. Переваримость и использование питательных веществ высокопродуктивными коровами при скармливании МЭК-СХ-4 / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, Р.В. Некрасов, С.Ф. Хатаевская, Э.В. Удалова // Зоотехния.- 2008.-№9.- С.8-10.

70. Кирилов, М.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова.-Дубровицы.- 1998.-282с.

71. Кирилов, М.П. Система кормления коров с продуктивностью 4500-6000 кг молока в год / М.П. Кирилов, В.А. Крохина, Ю.П. Дуксин / Рекомендации.- Дубровицы,- 1992.- 141с.

72. Кирилов, М.П. Эффективность использования, обработанной разными способами сои в составе комбикормов для высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, В.А. Крохина, C.B. Кумарин // Достижения науки и техники в АПК.- 1992.- №7- С. 18-23.

73. Козлов, A.C. Повышение полноценных рационов молочного скота / A.C. Козлов, Ю.Б. Феофилова, C.B. Мошкина // Зоотехния.- 2002.-№1,- С.12-24.

74. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных,(состав и применение): Справочник / В.А.Крохина, А.П.Калашников, В.И. Фисинин и др.- М.:Агропромиздат.- 1990.- 304с.

75. Коршунов, В.И. Использование азота жвачными в зависимости от качества протеина / В.И. Коршунов // Зоотехния.- 1989.- №9.- С.34-37.

76. Котова, Г.А. Синтетические аминокислоты в рационах животных / Г.А. Котова, М.В. Волкова, Т.И. Чуканова // Животноводство. 1987.- №2,-С.32-34.

77. Кошелева, Г.Е. Принцип действия ферментов / Использование ферментов в кормлении с.-х. животных и производстве кормов / Г.Е. Кошелева// Комбикорма.- 1999.- №8.- С.38-40.

78. Крохина, В.А. Комбикорма с продуктами из семян рапса в кормлении коров / В.А. Крохина, C.B. Кумарин // Зоотехния.- 1988.- №3.- С. 37-40.

79. Крохина, В.А. Комбикорма с разной расщепляемостью протеина в рубце животных / В.А. Крохина, В.В. Калинин, JI.A. Илюхина // Зоотехния. 1988. - №8 - С.33-34.

80. Кугенев, П.В. Обмен веществ и молочная продуктивность коров при введении в рацион глюкаваморина ПМх / П.В. Кугенев, Ю.С. Размахнин // Комп. использов. БАВ в кормлении с.-х. жив.- Горки. 1974.-с.432.

81. Кудрин, А.Г. Использование биологически активных веществ в кормлении коров: Монография / А.Г. Кудрин. Мичуринск : Изд - во МичГАУ, 2008. - 141с.

82. Кузнецов, С.Г. Система мероприятий по переводу среднепродуктивных коров на удой свыше 6000 кг молока за лактацию / С.Г. Кузнецов, JI.A. Заболотнов // Справочное пособие. Боровск.- 2005.- 35с.

83. Кузьмина, В. Фермент неотъемлемая часть рационов / В. Кузьмина // Комбикорма.- 2004.- №3.- С.70-71.

84. Кумарин C.B. Использование нетрадиционных компонентов в комбикормах и балансирующих добавках для молочных коров. Автореф. доктора с.-х. наук: 06.02.02.: ВИЖ.- Дубровицы 1997.- 47 с.

85. Кумарин C.B. Использование продуктов переработки семян рапса (шрот, жмых, мука и масло) в комбикормах для коров. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.02.: ВИЖ.- Дубровицы 1989.-24 с.

86. Кумарин, C.B. Использование комбикормов с продуктами переработки семян рапса в рационах коров / C.B. Кумарин // Оптимизация кормления с.-х. жив. М.- 1991.- С. 114-120.

87. Кумарин, C.B. Оптимизация рационов кормов за счет балансирующих добавок / C.B. Кумарин, В.Н. Виноградов // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Научн. тр./ВИЖ.- 1999.-Вып.60.- С.50-52.

88. Лаврентьев, А.Ю. Эффективность использования ржи в составе комбикормов при откорме молодняка крупного рогатого скота. Дисс. канд. с.-х. наук. 06.02.02.: ВИЖ.- Дубровицы. 1994.-155 с.

89. Лекина, О.Ф. Рапсовый шрот в кормлении коров / О.Ф. Лекина, А.П. Тихомирова//Животноводство. 1986.- №2- С.47.

90. Ленинджер ,А. Биохимия. М: Мир. 1974. - 957 с. (перев с англ.)

91. Ли, В.Д.-Х. Оптимальный режим раздачи концентратов высокопродуктивным коровам / В.Д.-Х. Ли //Зоотехния.- 1996.- №7.- С. 16-17.

92. Логинов, В. Ферментные препараты фирмы «Хехет» / В. Логинов, Т. Ленкова, Т. Лошкина // Комбикормовая промышленность.- 1996.- №7.-С.16-18.

93. Лошкомойников, И.А. Масличные культуры как источник протеина в питании животных / И.А. Лошкомойников // Научные результаты агропромышленному производству / Курганская гос. с.-х. академия, 2004.Т. 2. С. 33-35.

94. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность и качество молока полновозрастных коров черно-пестрой породы при скармливании жмыхов масличных культур / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова // Аграрный вестник Урала.- 2009.- №7.- С.92-93.

95. Мак-Дональд, Дж. Питание животных / Дж. Мак-Дональд, Гринхальдж.- М.- 1984.- 336с.

96. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков.- М. Колос,- 1984.- 336 с.

97. Мальцев, А.Б. Нетрадиционные корма и кормовые добавки / А.Б. Мальцев, И.П. Спиридонов, В.М. Давыдов // Омск: ГНУ СибНИИ птицеводства РАСХН, 2005.- 702с.

98. Модянов, A.B. Влияние ферментных препаратов на целлюлозолитическую активность рубцового содержимого и переваримость клетчатки / A.B. Модянов, A.B. Холманов // Вестник с.-х.науки.- 1968.- №8.-С.59-62.

99. Модянов, A.B. Ферментные препараты в кормлении животных / A.B. Модянов.- М.: «Ко л ос», 1973.- 324с.

100. Молчанов, И.К. Рапсовый шрот в рационах высокопродуктивных коров / И.К. Молчанов // Кормление с.-х. животных в условиях пром. техн. Сибири.- 1986.- С.24-28.

101. Набиев, Н.Х. Использование ферментных препаратов при выращивании и откорме свиней / Н.Х. Набиев // Достижения с.-х. науки и практики. Сев. Животноводство и ветеринария.- 1984.- №11.- С.25-32.

102. Нетрадиционные, корма в рационах сельскохозяйственных животных // Перевод со словацкого: Э.Г. Филипович. М.: Колос. - 1984.-272с.

103. Николаев, С.М. Влияние премикса на молочную продуктивность коров / С.М. Николаев, Е.А. Качалова // Зоотехния.- 1989.- №3.- С.36-37.

104. Нормы и-рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова.-Москва. 2003. 456 с.

105. Нуммерт, А.Ю. Применение ферментных препаратов в животноводстве / А.Ю. Нуммерт // Теоретические и практические вопросы ветеринарии.- Тарту.- 1988.- С.71-72.

106. Овсищер, Б.Р. Рациональное использование концентратов в кормлении коров / Б.Р. Овсищер, • Н.И. Бондарева, Б.К. Абдыкаликов // Зоотехния.- 1989.- №2.- С.37-41.

107. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников.- М.: Колос.- 1976.- 276с.

108. Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / А.И. Овсянников.-М.:«Просвещение».- 1987.- С.176-178.

109. Околелова, Т. Эффективность фитазосодержащихмультиэнзимных композиций / Т. Околелова, О. Просвирякова, Е.

110. Андрианова // Ветеринария сельскохозяйственных животных.- 2010.- №6.- С.91

111. Околелова, Т.М. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.Н. Грачев.- Сергиев Посад.- 2001.- 111с.

112. Патент на изобретение № 2388818. Мультиэнзимная композиция для животноводства / Э.В. Удалова, Т.М. Рышкова, Г.Б. Бравова, М.'Б. Никитина, Г.А. Громова и др. (RU). Зарегистрировано в Гос. реестре изобретений РФ 10 мая 2010 г.

113. Плохинский, H.A. Алгоритмы биометрии / Под ред. и с предисл. Б.В. Гнеденко:- Изд.2-ое, перераб. и доп. М.: МГУ, 1980.- 150 с.

114. Плохинский, H.A. Математические методы в биологии.- М.: МГУ, 1978.- 265с.: (учебно-методическое пособие)

115. Подворка, H.H. Комбикорма с низкой распадаемостью протеина в рационах высокопродуктивных коров // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Дубровицы.: ВИЖ,- 1999.- С.42-44.

116. Рамазанов, А.У. Использование рапсового жмыха в рационах молочного скота / А.У. Рамазанов, А.К. Естанов, Е.Э. Маутов // Молочное и мясное скотоводство.- 2008.- №6.- С.126-129.

117. Ратошный, А.Н. Использование биологически активных веществпри выращивании молодняка крупного рогатого скота и кормлении92высокопродуктивных коров: диссертации . Доктора сельскохозяйственных наук: 06.02.02, 2002, 285с.: 71 03-6/1-9.

118. Ратошный, А.Н. Использование питательных веществ рационов в зависимости от скармливания белково-минеральной добавки / А.Н. Ратошный // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок. Дубровицы.- 2001.- С.119-120.

119. Рахимов, Комбикорма с пониженным распадом протеина в кормлении лактирующих коров / Рахимов, Э.В. Вторых // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. трудов ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск. 1989,- Т. XXXYL- С.93-98.

120. Романенко, JI.B. Корма для высокопродуктивных коров / Л.В. Романенко, В.И. Волгин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- 2010.- №6.- С. 12-18.

121. Савицкий, И.А. Биологическая химия. Киев. Высшая школа. -1982.- 472 с.

122. Сарская, Т.Г. Способ повышения продуктивного действия зерна злаковых культур в стартерных комбикормах для телят / Т.Г. Сарская // Актуальные проблемы животноводства / Научн. труды ВИЖа .- Дубровицы.-1999. Вып.59.- Ч.2.- С.120-125.

123. Синих, P.P. Молочная продуктивность коров при использовании БВД с нативной и термической соей. Автореферат дисс. канд. с.-х. наук 06.02.02: РУДН.- Москва. 1996.- 19 с.

124. Система кормления высокопродуктивных племенных коров // Рекомендации / A.C. Бибикова, Л.В. Романенко, H.H. Морозов, под Рук. В.И.Волгина, П.Н. Прохоренко-С.-Пб.:ВНИИРГЖ.-2001.-19с.

125. Скоробогатых, H.H. Комбикорма в рационах крупного рогатого скота / H.H. Скоробогатых.- Обзорная информация.- М.- 1978.- 70 с.

126. Скурихин, В.Н. Наставление по витаминному питанию сельскохозяйственных животных и птицы / В.Н. Скурихин, C.B. Шабаев.- М. 1998.- 53 с.

127. Слободняк, К.Ф. Влияние ферментных препаратов на некоторые показатели обмена веществ и молочную продуктивность коров / К.Ф. Слободняк, В.И. Третевич // Научно-технический бюллетень УкрНИИФиБ.-1989.- Вып. 11(2).- С.49-51.

128. Смирнова, JI.A. Использование лизина в рационах высокопродуктивных коров / JI.A. Смирнова, Н.В. Литвинова, В.А. Собинина // Интенсиф. молочного скотов, в Сев. районе.- Л. 1990.- С. 112-116.

129. Смирнова, М.Ф. Вопросы оценки кормов и рационов для молочных коров в современных условиях / М.Ф. Смирнова, И.И. Летунов, // Актуальные проблемы биологии в животноводстве.- Боровск.- 2000. С. 212214.

130. Соколов, В.М. В рационе биологически активные вещества / В.М. Соколов, Р.К. Мундровицкая // Земля Сибирская. 1984.- №1.- С.ЗЗ.

131. Справочник по кормовым добавкам / Под ред. ак. K.M. Солнцева. Изд. второе, перераб. и доп.- Минск: «Ураджай», 1990.- С.200-217.

132. Танифа, В.В. Оптимизация кормления молочного скота с использованием комбикормов и балансирующих добавок / В.В. Танифа, Ю.П. Лазарева // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок.- Дубровицы.- 2001.- С. 157-158.

133. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных/ М.Т. Таранов.- М.: Колос.- 1976.- 239 с.

134. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров.-М: Агропромиздат.- 1987.- 224 с.

135. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов //Животноводство.- 1983.-№9.-С.49-50.

136. Тишенков, П.И. Эффективность комплексных ферментных препаратов / П.И. Тишенков // Комбикормовая промышленность. 1995,- №5.1. С.16.

137. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. М.:Колос.- 1969.-39с.

138. Тришин, А.К. Эффективная система кормопроизводства и кормления коров / А.К. Тришин // Зоотехния.- 1997.- №4.- С. 14-17.

139. Трошкин, В. Новые разработки биотехнологической компании /

140. B. Трошкин // Комбикорма.- 2006.- №2.- С.53.

141. Уельданов, Р. Н. Влияние микроэлементов и амилосубтилина ГЗх на рост и развитие откормочного скота / Р.Н. Уельданов, Ю.Ф. Ильбульдин, A.A. Дуренков, Г.Е. Шахтарин // Животноводство.- 1982.- №10.- С.46 47.

142. Уилкинсон, Дж. Изоферменты: Пер. с англ. М.: Мир, 1986.222с.

143. Уэбб, JI. Ингибиторы ферментов и метаболизма . М.: Мир, 1968. - 540 с.(перев. с англ.)

144. Фатрахманов, Р.З. Эффективность использования мультиэнзимной композиции (МЭК-СХ-3) в комбикормах для телят // Дисс. канд. с.-х. наук: Дубровицы.-2001.- 97с.

145. Феодорини, Р. Ферменты для повышения качества корма / Р. Феодорини, В. Кривко, В. Скидан, Д. Маркова // Комбикорма.- 2004.- №7.1. C.49.

146. Фершт, Э. Структура и механизм действия ферментов. Перевод с англ.- М.:Мир.- 1980.- 432 с.

147. Фирюлин, Н.С. Научно-технические предпосылки организации производства комбикормов в хозяйствах / Н.С. Фирюлин // Животноводство.-1973.-№2.- С.25.

148. Фицев, А.И. Способы эффективного использования протеина при кормлении высокопродуктивныых животных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, С.С. Алимбеков // Зоотехния. 1989.- №7.- С.26-28.

149. Хазов, X. Российский рапс: проблемы и перспективы / X. Хазов // Комбикормовая промышленность. 1997.- №2 С.29.

150. Хенинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуля-торы в кормлении сельскохозяйственных животных.- М.: Колос. 1976-.- 559 с. (перевод с немецкого).

151. Чамуха, М.Д. Кормовая база основа интенсификации скотоводства / М.Д. Чамуха // Зоотехния 1991.- № 5.- С.36-38.

152. Чечеткин, A.B. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1982.511с.

153. Чиков, А.Е. Использование ферментных препаратов- в комбикормах и кормовых смесях: Методические рекомендации / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, JI.H. Скворцова, А.Н. Ратошный, Ю.В. Кулик, A.B. Сергиенко.- 2007.

154. Шманенков, H.A. Усвоение азота и продуктивность коров при введении в рацион синтетических лизина и метионина / H.A. Шманенков, В.В. Семенютин, В.И. Горбачев // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных.-Боровск. 1983.- №2.- С.3-6.

155. Шпатц, Г.- цит. по Овсищеру, Б.Г. Производство молока на объемистых кормах // Зоотехния.- 1989.- №8.- С.57-58.

156. Штрауб. Биохимия.- Будапешт: Изд. Академ, наук Венгрия. 1965.-712 с.

157. Шундулаев, P.A. Кормление коров по сбалансированным рационам / P.A. Шундулаев, Н.П. Буряков, Э.Э. Темирсултанов //Зоотехния. -2003.-№2.- С. 10-13.

158. Щеглов, В.В. Корма / Приготовление, хранение, использование / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский // Справочная книга. М.: Агропромиздат.- 1990.-255с.

159. Эрнст, Л;К. Пути оптимизации использования кормов / Л.К.Эрнст, Э.Г. Филипович, А.П. Крюков, H.A. Савенко // Зоотехния.- 1992.-№ 1.- С.26-30.

160. Юргин, С.А. Эффективность замены зерна рапсовой: дертью в рационах лактирующих коров / С.А. Юргин, В.И. Бреламан, A.C. Автеев //Научно-техн. бюлл. ВАСХНИЛ.- 1983.- №49.- С.20-23.

161. Юрьев, А.И. Эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 в составе комбикормов-концентратов для коров // Юрьев, А.И. / Автореф. дис. канд. с:-х. наук Дубровицы Моск. обл., 2003

162. Яцко, H.A. Комбикорма для крупного рогатого скота с использованием семян рапса и отходов при переработке какао-бобов / H.A.

163. Яцко, B.K. Гурин, В.Ф. Радчиков, A.M. Лопатко // Оптимизация кормления с.-х. животных.- М.- 1991.- С. 111-114.

164. Amov, Н.Е. Oileeds and diary cattle / H.E. Amov // Feed.manag. -1984, v.35.- №12.- p.26034.

165. Astrup, H.N. The affegt of two kinds meal and of thyrokine upon milk qualiti. "Acta agr. Scand.", 1985, 35, №3, 310-314 (англ.).

166. Bines, J.A. Vuluntary food intake / J.A. Bines //Feeding strategy vor the Hingh Vlelding Dairy Cow. London Grenada.- 1979.- p.23-487.

167. Canale C.J., Mulleb L.D., McCahon H.A., Whitsel T.J., VargaG.A., Lormore M.J. Dietary fat and ruminally protected amino acids for high producing dairy cows. J. Dairy Sei. .-1990.-73, Nl.-C. 135-141.

168. Chancellor G. Firm protection. Dairy Farmer. 1983. 30, 9: 101-103 (англ.) П-22160.

169. Christensen D. Milk protein levels redused in cows whole cottoseed. Feedstuffs. 1985.57,21 : 13.

170. Cohnheim, О. Enzymes. BiblioLife, LLC. 2009. 184 p.

171. Сарра V., Casati R., Bertoni C. Priani rilivi sull im-piengo della soia integralo nell'alimentazone della lattifere //Sei. tach. latt-casearia 1986 v. 37 N2 - p.124-133.

172. DePeters, E.J.; Taylor S.J.; Franke A.A.; Aguirre, A. Effect of feeding whole cottonseed on composition of milk. //J. Dairy Sc. 1985. 68.4; 897-902.

173. Enzymatic reactions in organic media // Edited by A.M.P. Koskinen and A.M. Klibanov. Blackie Academic & Professional, Glasgow. 1996. 314 p.

174. Feeding strategies for dairy cattle. Comparison of flat rate feeding and standart feeding during earli lactation/Andries J. I., Brabander D.L. de, Buysse F.X. //Arch. Anim. Nut-rtt. 1988 - 38 N7-8 - p.651-661.

175. Heller, P, MllcherzeugunA aus firundfiitter oder Kraft-futter. Hulsenberger Gespräche. 1984. 10: 191-193 (нем.) H72-5082.

176. Hristov A.N., McAllister Т.A., and Cheng K.J. Stability of exogenous polysaccharide-degrading enzyme in the rumen // Anim. Feed Sei. Technol. 1998. Vol. 76. P. 161-168

177. Hubjens M. Here's the letest. on today's feeding qu-estions. Hoard's dairyman, 1983, 128, 19: 1219, 1258 (англ.) П 22284.

178. Hutjens, M.F. Bicarb plus MgO Increases yield, test. Dsiry Herd Manag. 1984. 21, 9: 48 (англ.) П-25941.

179. Ishii, Т. 1997. Structure and functions of feruloylated polysaccharides. Plant Sei. 127:111-127.

180. Iwaasa A.D., Rode L.M., Beauchemin K.A., and Eivemark S. Effect of fibrolytic enzymes in barley-based diets on performance of feedlot cattle and in vitro gas production. Joint Rowett Res. Inst. Aberdeen, Scotland, 1997. Poster 39.

181. Jones, R. A., Mustafa, A. F., Christensen, D. A. & McKinnon, J. J. 2001. Effects of untreated and heat-treated canola presscake on milk-yield and composition of dairy cows. Anim. Feed Sei. Technol. 89:97-111.

182. Kennelly I. Whole canola seed for lactating dairy cows. Agr. Forestry Bull., 1983, 6 (spec, iss.): 80-83 (англ.) П 30001.

183. Kopecny, V.,Maraener, M., Holub,K. Overeni vhodnosti aplikace celulaz trichoderma viride do krmnych daker prezvykavcu//Zivoc.vyruba.-1987.-32,№4. P.587-592. '

184. Kovcin S., Tejie W. Punomasna soja u ishani domacin sivotinja //Kromiva 1988 - v.30 N 9/10 - s. 177-183.

185. Lindeil L. Rapeseed meal as a protein supplement for dairy cows -results from feeding exeperiments in Sweden. Wo-orld Crops: Produkt. Utilizat. Descript. The Hague etc., 1981, 5: 347-364 (англ.) H80-4975.

186. Lund, S. Effekt all antibiotik of enzymer till broiler // Noris Iandbruksbersk.-1987. V.l.-№2.-P.65-73.

187. Lundquist R.G., Otterby D.E., Linn J.G. Influence of three concentrations of DL-methionine hydroxy analog on milk yield and milk composition. "J. Dairy Sei.", 1985, 68, N12, 3350-3354 (англ.).

188. Maianti, M.G.; Bertoni, G.; Сарра, V. Ricerche preli^minari sull'impiego della metionina protetta nell'alimentazione delle bovine da latte. Atti della Societa italiana delle scienze veterinarie. 1984. 38: 415-418 (итал.) H85-5901.

189. Mate, J. Extra protection. Dairy Farmer. 1985. 32, 12: 36, 39, 41 (англ.) П-22160.

190. Me Naghton J., Relce F. Effect of moistur content and cooking time on soybean meal urease index trepsin inhibitor con-tead and broiler growth //Poultry Sei. 1980 - v.59 - N 10 -p.320-325.

191. Mohamed O.E., Sailer L.D., Grummer R.R. Influentce of dietary cottonseed and soybean on milk production and comprosi-tion //J.Dairy Sei. 1988 v.71 - N10 - p.2677-26887.

192. Morgavi D.P., Newbold C.J., Beever D.E., and Wallace R.J. Stability and stabilization of potential feed additive enzymes in rumen fluid. Enzyme Microb. Technol. 2000. Vol. 26. P. 171-177.

193. Morrill, J. Full Fat Soy Products for Dairy and Swine Feeds / J. Morrill // Proceedings 1983 - p. 1-7.

194. Muller, A. Qubhard Moglichkuten wesfcinsatres von Ensympraparaten zuz verbesserun g des far wachsendes Qetlugel und Ferker / A. Muller, N. Jeroch, F. Renich, M. Aboud // Tierlucht. 1988. Vol. 43. №2. P. 69-70.

195. NRC. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th ed. Natl. Acad. Press, Washington, DC.

196. Oldham, J.D. Dairy cow responses differ depending on amino acid sypply. Feedstuffs. 1987. 5, 43: 15-17, 21-22 (англ.) П-25238.

197. Papas A.M.; Sniffen, C.J.; Muskato, T.V. Effectiveness of rumen-protected methionine for delivering methionine postruminally in dairy cows. J.Dairy Sc. 1984. 67, 3: 545-552 (англ.) П-23421.

198. Peters E.; Taylor, S.: Aquirre, A. Whole cottonseed increases milk fat, decreases milk protein. Calif. Agr. 1985. 39, 5-6: 23-24.

199. Physiologocal effect of whole cottonseed in the diet of lactating dairy cows. Hawkins George E., Cumming K.A., Silvero V., Jilek J.J. // J. Dairy Set., 1985.- 68.- №10.- 2608-2614.

200. Prikas rezultata primjenc celu bolitickih enzima u hahranidbi zivotinja /Matosic Cajaves Vera//Krmiva. 1987.- Vol. 29.- № 8.- P. 181-187.

201. Roffler, R.E. Effect of canola meal on early lactation performance / R.E. Roffler, T.L. Catlin, K.K. Dictinson // J. Anim. Sci., 1987, 65, Suppl. 1, 495 (англ.).

202. Rossi, S. -/J.Feed Mix Special.-2000.-№11.-p.35-37.

203. Rys, R. et al. Wplyw dodatku syntetycznej DL-metioniny i hydroksyanalogu metioniny na wydajnosc mleka u krow i zawar-tosc w nim tluszczu bialka. Roczn. nauk. Warszawa, 1982, 9, 1: 157-166 (польск.) H76-4873.

204. Schmidt, Т.Е. EAD and yeast in germany unasylvab v.7.- №4.- 1953.

205. Stan Tsai, C. An introduction to computational biochemistry / Department of Chemistry and Institute of Biochemistry, Carleton University Ottawa, Ontario, Canada. WILEY-LISS, New York. 2002,- 368 p.

206. Swinkels, W. Inventory control in the Netherlands / W. Swinkels // Feed intern.- 1986.- 7,3: 40-43.

207. Tuori M., Syrjala-Qvist. L. heat-moisture treated rapeseed meal as a protein supplement for dairy cows. Abstracts.- 1987.-p.87.

208. Varnicks, S.A. Mechanisme of heat damage in protéines. The nutritional values of Head-damaged and pro-piylated protein as source of lysine, methionine and tryptophan / S.A. Varnicks, H.J. Carpenter // Brit. J. Nutr.- 1975.-№2.- p.322-337.

209. Weidner, J. Full fat soy: Develohments in nonruminant nutrition // Feed intern.- 1984.- v.5- №2.- p.714.

210. White, B. A. Enzymatic hydrolysis of forage cell walls / B.A. White, R.I. Mackie, Doerner K.C. // Crop Sci. Soc. Am. 1993. P. 455-484.

Информация о работе

Хатаевская, Светлана Федоровна
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Дубровицы Московской обл., 2011
ВАК 06.02.08

Диссертация

Эффективность использования в комбикормах для лактирующих коров мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-4 - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы