Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) в комбикормах для телят

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) в комбикормах для телят"

'6И6НЗ

На правах рукописи

ФАТРАХМАНОВ Ромазан Зуфаровнч

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИЭНЗИМНОЙ КОМПОЗИЦИИ (МЭКСХ-3) В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ТЕЛЯТ

06.02.03 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных ваук

Дубровицы - 2001

Работа выполнена в лаборатории комбикормов и кормовых добавок Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства '

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор ІФянтн и кандидат с.-х наук Анисова Н.И.

Официальные оппоненты: доктор с.-х. иаук Н.Г. Первов

кандидат с.-х. наук Н.П. Буряков

Ведущая организация: Московская государственная а^аде^Лия;

ветеринарной медицины и биотехнологии им К.И. Скрябина

Защита диссертации состоится Ж. 2001 года на

заседании диссертационного совета Д ООбЛ)! 3.01 во Всероссийском , ^ государственном научно-исследовательском институте жнвотно-

ВОДСТВа :

Адрес института: 142132,

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотек З^ТдЩ1'

- -г

Автореферат разослан «&» г.

Ученый секретарь 'Ш^ЙЇЇІл,

диссертационного Совета, / *'"

кандидат биологических н^ук) В Л. Губанова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время накоплено большое количество экспериментальных данных о потребности животных и влиянии различ-, ных компонентов кормления на интенсивность и направленность обменных процессов в организме, эффективности использования питательных веществ на образование животноводческой продукции. Эти данные служат основанием для дальнейшего развития теории кормления сельскохозяйственных животных и усовершенствования существующих норм кормления.

.^Зерназлаковых и бобовых культур, используемых '¿'качестве компонентов комбикормов, вроме легкопереваримых питательных веществ, содержит ряд трудно переваримых или вообще непереваримых веществ.. ;

. Ферменты, выделяемые железами пищеварительного тракта живот- , ных, способствуют хорошему перевариванию белков н жиров. Из углеводов хорошо перевариваются и всасываются лишь немногие: из числа полисахаридов крахмал, из олигосахаридов- диеахарнды (мальтоза, сахароза, лактоза, фруктоза и т. д.). У жвачных животных благодаря симбиотической микрофлоре, населяющий рубец, переваривается и клетчатка.

- , К числу углеводов, которые содержатся в кормах, но трудно перевариваются или не перевариваются совсем, относятся полисахариды не крахмальной природы, пенгозаяы, гексозаны и пектшш. При этом необходимо иметь в виду, что выше перечисленные углеводы являются не только трудно переваримыми, но и, образуя в желудочно-кишечном тракте желеобразную массу снижают переваримость других питательных веществ.

В згой связи комбикормовая промышленность развитых стран все шире использует в составе комбикормов комплексные ферментные препараты. К таким веществам можно отнести мультиэнзимные композиции (МЭКи.), которые имеют направленное действие на негативные « антипитательные >» факторы, содержащиеся в

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

| Моск. еельскокоз, академии ^ игл. К. А-чТи^р^ве^

И гш. ИЗ-Й -а

■А.

В России в настоящее время- ведутся активные исследования по разра-_ 1 -боткеи апробации мультиэнзнмных композиций. Так, НИИ «Биотехнология» í совместно с ВИЖем и ВНИТОП разработана, испытана и рекомендована для ^ "внедренияв производство МЭК CX-I, предназначенная дня обогащения ком- ,' бикормов с высокой удельной массой ржи,1 Для; комбикормов' наячменно- / ■ пшеничной основе используют МЭК СХ-2,' ввод которой позволяет отказаться от такого трудоемкого процесса, как шелушение ячменя. ' > ' •*. . - ' ' ' Сотрудники Института біготехнолошн продолжшот"разрабатаіаать но--1*

і, вые мультизнзимные композиции с тем,* чтобы наиболее эффективно приме- ' ^ ■

' V .'.' /К . • »• ~ • • ■ • " •• '••• - "1 '-■'■■'¿Г " ■ ij

f нятъ их в комбикормах для сельскохозяйственных животных, одной из них •

: является МЭК СХ-3;' предназначенная для комбикормов с высокой удельной:

массой овса и пшеничных отрубей. Т■■;;*■.■*■'''''.' ':'

V ' ' В связи с этим представляет определенный теоретический и практи- ,

ческий интерес изучение эффективности использования в комбикормах ДЛЯ ; ~ -

Ктелят мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3).'' і -; \

Цель' и задачи исследований. С целью повышения продуктивного

действия комбикормов-стартеров с преимущественным содержанием* отру- '• '. :

бей и овса при выращиваниитедят' молочного! периода с использованием V ■

. мульттонзимной композиции. МЭК СХ-3 были проведены исследования, В ■;

задачу которых входило: ',.f л ''"г" .Л'-':;"'-.*.-;■ - v.V. ■■■ •

разработать рецешыкомбикормовнлартёровс включением в их состав •

■ мэксх-3; ".г гv •• .ч, ^ <•'•'•:.

- 'приготовив опытные партии комбикормов; г Ї"'} - : - провести сравнительное изучение комбикормов с поимущественным ■ ' содержанием овса и отрубейи сразличной дозой внесения МЭК СХ-3," их ~ ■ .

влияние на поедаемость кормов, затратыкормов'на Ікг прироста, рост и раз-.

■'■г ."л-/ . ',. -■ , :., л.; :;,..:■ ;■:„■'..; .":■.■■ ••• -. : г^^' .;, і.*;.■ ."■-■.;■■*■

;. витне телят, переваримость и использование питательных веществ; ';1 г . ;

■'- изучить влияние ; комби кормов-стартеров - на биохимическийг статус : .■-/ ■

■ крови телят подопытных групп; V-.'^-'-r.?- г '.

. , : дать экономическую оценку эффективности использования мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 в комбикормах-стартерах для телят молочного периода выращивания;

- для получения объективных данных провести производственную апробацию на большом поголовье телят-молочников. Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в кормлении телят изучено продуктивное действие комбикормов, в качестве^і.концентратной с части которых используется значительное количество отрубей и овса, обогащенных МЭК СХ-3.

Проведены исследования по изучению . влияния мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) на потребление кормов, переваримость н использования питательных веществ, интенсивность и направленность обменных процессов в организме телят, динамику роста и затраты кормов, экономическую эффективность выращивания. .

. Практическая значимость работы состоит в том, что обогащение мультиэнзимной композицией МЭК СХ-3 комбикормов позволяет повысить уровень прироста живой массы телят на 14,7%, снизить затраты кормов на производство 1 ц прироста на 8,2%.

Структура и объем диссертации: Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов й методов исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству. Диссертация изложена на 97сграницах машинописного текста, содержит 21 таблицу. Список литературы насчитывает І51 источник, в том числе 19 на иностранном языке.

Апробация работы: Основные результаты исследований работы доложены и получили положительную оценку;

- на конференциях лаборатории комбикормов и кормовых добавок (1999 и 2000 гг.); - . : .

- на заседании ученого совета ВИЖа (1999,2000 гт.);

' - на конференции аспирантов и молодых ученых ВИЖа (6 июля ' 2000г.); "' : ■ '.-"*.''' 1 'V . ^

.:''! л;-^^". на международной конференции «Актуальные проблемы биологии ' / - в животноводстве» (6-8 сентября 2000 г., г-Боровск); • - ' V" , . . ^ " ^ Г ■'.'-" ■: на научной конференции отдела кормления с.-х. животных ВНЖа (4 " . . . . июля 200ІГ.).' "" • V 'Л;

■ ■ - Основные положення, выносимые на защиту: - V ;' '

*, .■; система кормления телят с использованием отруби- и овессодержащих комбикормов-^ стартеров;', -1 :

- рецепты комбикормов с мультнэнзимной композицией МЭК СХ-3; ї; ' ■;;'-: . . -экспериментальные данные по изучению влияния испытуемой мультиэн- .

■ зимной композиции МЭК СХ-3 на поедаемость, переваримость и использование питательных веществ кормов рациона,' динамику живой массы и -затраты кормов, биохимический статус крови,*экономическуюэффектив- • •

" -*,-'. ность выращивания. •■". V- .."О ■"Г'1'!'.'"'::" ■■ ^

: ^ 2; МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИСОІВДОВАНИЙ ' " ■ 7 -

Для реализации поставленных задач в опытном хозяйстве ВИЖа ^

«Дубровицы». был проведен ■/ научно-хозяйственный и физиологический

~ -• . V-..:і ■¿.•("і:- гІГІКІ-ІГ,.- '-є;';;.- .'і-'?- - - '»"■'

' опыт. '...".г-.-' 'о' - 'д'- ~'.'і' "" ".■;'!".■■ .= . ' '

■'.*-'-■■■ Первый период научно-хозяйственного опыта был проведен в зимнее -время. Для этого по принципу аналогов, было сформировано три группы те- '* • лят по 10 голов в каждой. Телята "содержались в станках' по 5 МсивотНЬгх; -/. . Кормление телят в течение опыта было групповым, за исключением цельно- \ го молока, которое выпаивалось индивидуально. Основной рацион кормле-; " ния телят во всех гр>ттах был одинаковым и состоял из цельного молока, се- ,

- на злаково-бобового, силоса кукурузного^ Первая группа служила контролем : \ У- - и получала дополнительно к основному рациону комбикорм-стартер, использование которого позволило балансировать рационы по детализированным

~ нормам (табл. 1). Вторая опытная группа дополнительно к основному рацио- ^ |

. .." ' . ■■ ■ ^ "/ j ■ . і .. ^ - V ;' ,, ' -: - - ' ■ • : ' -ч ^' • . ■ , ^

- ну получала комбикорм-стартер,, обогащенный МЭК СХ-3 в количестве

'.""V. ' ...) •- ^ .;■ • .г .- ■: ■■с-."1 .■■:-■' '

. '0,5кг на тонну, а третья опытная комбикорм - стартер с содержанием МЭК .

• СХ-3 1 кг на тонну. . ■ 1 ' ■ Vі ^ ■ ;; • ■

Второй период научно-хозяйственного опыта был проведем также в опытном хозяйстве «Дубровицы» на трех труппах телят 120 дневного возрастало 10 голов в каждой. Опыт продолжался 60 дней. Основной рацион кормления телят так же во всех группах был одинаковым и состоял из сена злаково-бобового, силоса кукурузного, вики овсяной зеленной массы и комбикормов-концентратов. , „ ч, . . . , Научно-хозя й ствеяный опыт проводился по следующей схеме:

Схема научно хозяйственного опыта

Группы. Количество голов Возраст, дней Условия кормления 1

При поста,. яовке на опыт При снятии с опыта _

1 период опыта (молочный)

(контрольная , 10 . 32 г" 120-, Основной рацион г (ОР)+комбикорм-стартер (КС) •

2 опытная 10 32 120 ОР+КС, обогащенный МЭК СХ*3 в дозе V 0,05%

3 опытная * 10 ; . 32 120 ОР+КС, обогащенный МЭК СХ-3 в дозе т' 0,1%

2 период опыт* (после молочный) '

I контрольная " 10 -120 : 180 ОР+КОМбиКОрМ-; концентрат (ЮС)

2опытная- 10 120 '."'"; 180 ■.... ОР+ККсМЭКСХ-3 ~ (0,5кг на 1 тонну) "

3 опытная -..... 10. .... - .. 120 .. 180 ОР+ККсМЭКСХ-3 " Пхгна 1 тонну) ■

Дня телят контрольной группы- был приготовлен комбнкорм-

: концентрат, использование которого также позволило балансировать рацио, ны в соответствии с существующими нормами (табл. 2). Комплекс фермен-; тов, вносимых в комбикорма-концентраты для телят опытных трупп, в коли- ■ ' чественном отношении составил, соответственно 0,5 и 1,0 кг на тонну. ■■■■""■.Как в первом, так и во втором периоде научно-хозяйственного опыта изучаемые рецепты комбикормов были приготовлены непосредственно в кормоцехе хозяйства.

■ ' ■■■ ; ; '■■ ■ ■ ' ; ■ 8 -Г ■:. ■' '■■ _. ■ ■'■',■■'. I ■■ ■

" Характеристика МЭК СХ-Э, представленная институтом «Биотехнология», следующая: пектапрансэлиминазная активность (1ПЭ)- 1506+/-Ї5О ед/г, в-глюконазная активность (р-ГлА) - не менее 200* ед./г, кенланазная (КсА)-15(И-/-І5 едУг. " --V ^^Vі ' ■ Vі"'-.

у *' '..'■ о/■ '.-V Таблица 1 ■

Состав и питательность стартерного комбикорма а 1 периодена- : "' учно-хозяйствениогоопыта

Компоненты н показатели пита-• - тельностк .. , % -

Ячмень ^ - ■ . ■ 37

Овес 15

Отруби пшеничные ■ ■■ .., ■ 15

Шрот подсолнечный - ..., ■., .,.■ ,. ■ 25

СОМ------ - - : 5

Соль поваренная1 ■ ■ ' " ■-■■ 0.5- ' '

Мел " • 0,5

Обесфторенный фосфат 1,0

ПремнксПКР-Г- ■ ' ■ - • 1,0 ■■•■■

■ ■ ■ В 1 кг комбикорма содержится:

Кормовых единиц • 1,20

Обменной энергии; МДж - . , . 10.3

Сухого вещества, г 861

Сырого протеина, г ■ - ■ ■■*■■--. - • ■ ■■-.,- • .V- ■■■ -.Г :- ■ 202

сырой клетчатки, г ' 63

Сырого жира, г 41

Крахмала,г *' - ■-..-■. . .'. 227

сахара, г - 25,5

Кальция, г '. *■ ■ 6,3

Фосфора, г • " - ....... .. . | . .г.:,.. ....... 8,2 ■. ......

меди, мг 10,6

цинка, мг ■ • ■ : - ■ ..... ■ .. ■■ ■■39,1 ,■.■■■■:■■»

Марганца, мг 114,0

Кобальта мг . ,. .. 3,1 ■ • - ' ■

йода, мг : - - ■ . :. . ■ 0,3 ■■

Витамины: А, тыс. МБ 19,9

1 Д, тыс. МБ 1 ■ . 4,0 ' •■■■

• 1 —■■ Е, мг ..... . | - • 26,4 ■ .

Для определения влияния испытуемых комбикормов с МЭК СХ-3 на поедаемость кормов, рациона проводили ежедекадный групповой учет задаваемых объемистых кормов и их остатков двое смежных суток подряд. -

. . , ".Таблица2 Состав и питательность комбикормов в 2 периоде научно- ' __хозяйственного опыта. - -

Компоненты и покагжтелн пит»' ' ' 'тчельности % ; ... _ , 1

Ячмень . 42

Овес ■ - 15

Огр^нвшеничные- ' • ...:■■-■:■■■ .-■-■, .-.■.-■--■ ... ,.;15

Шрот подсолнечный 20

Травяная мука " ■ ■ 5 -■■*■■ • I

Соль поваренная 0.5 .......... -

Мел 0,5

Обесфторениый фосфат» '"■■■■ *..■■. - -.■ ГО

Прем икс ПКР-2 1,0

В 1кг комбикорма содержится:

Кормовых единиц,. 1,04

Обменной энергии, МДж 9.89

Сухого вещества, Г ' 1 < ; • 840

Сырого протеина, г 175

сырой клетчатки, г . - . -.-,...-. 87 - • . -. - ... ■

Сырого жира, г ....... 25

Крахмала, г 259

СаяврЛ, Г ~ ' ......23.6

Кальция, г 5Л

Фосфора, г - 6,3 • .....

мели, МГ . . 1 ■ 10,3

цинка, мг 38,1

Марганца,.мг ■> •••...... - - - ■■ ... 111 ■ •

Кобальта, мг 3,0

йода, мг •• " ■ . ■ ■ч ■ ■■■-■■ - ■ 0,29 - ■■■■■■

Витамины: А, тыс. МБ 19,4

Д.тыс. МЕ " 3,6 •

Е,мг..- , ' 25,7

Для контроля за ростом и развитием телят проводили их индивидуальное взвешивание при постановке и в конце опыта, а также ежемесячно в течение двух смежных суток. На основании данных взвешивания рассчитывали валовой и среднесуточный прирост живой массы.

С целью изучения переваримости и использования питательных веществ рационов с включением в их состав комбикормов-стартеров с МЭК

- СХ-3 на фоне левого молочного периода опыта были проведены физиоло- ^ л "гические исследования (балансовый опыт) по общепринятой методике (37).

\." ".'■." Кормление тахят было индивидуальное.' Для химического анализа из ^ * ежедневных проб кормов, их остатков, кала и мочи отбираля средние образцы, которые консервировали общепринятыми методами (37).: ' V ':: ' ;" " ' Химический анализ кормов, их остатков и экскрементов проводили по мето- .

- дическим рекомендациям ВИЖа (Ю.И. 1'аецкая, и др. І 970). • • -Я" .• ;■■. " _____ Для контроля за интенсивностью н 'направлеішс«ггью"обменніах про- ..

-г цессов у подопытных животных' после обменного опыта- бьши проведены ,.;і ■■» биохимические исследования проб крови/ ■.,- -V ; -

I " 1" Т. Пол^евдый экспериментальный материал'был обработан; вариадион-у.; -:■;' но- статистическим методом (Е. К; Меркурьева, 1964).--. г :г" - с'-.гг.:'. . Т

— - По окончанию научно-хозяйственного опыта на основании данных по _ потреблению кормов, их стоимости, среднесуточного прироста рассч итана ■

- экономическая"эффективность и целесообразность использованиямультнэн- ;'-' у- зймной композиции МЭК СХ-3 в кормлении телят. При расчётах учитыва--

. лись основные элементы затрат, сложившиеся в хозяйстве на период проведен к яисследований. * :"."• : ■ ' ■"':*"'\} : ц-^т: ~ Иссл едования были завершены производственной проверкой наиболее • . эффективного рецепта: комбикорма-стартера, содержащего в своём составе -; МЭК СХ-3 в количестве 1 кг на тонну; Производственный опыт был прове- ' дён в том же хозяйстве на двух группах телят по 20 голов в каждой.. - ' • і *

. т V- и. 3. Результаты собственных исследований.'- ;.'

'ч-'і-Г:- Г Т: ь ;"'-.Т.М*-'-" і -і'Іі 5,.;; ( і-І'.І'Т1' - "

- - 3.1.Характеристика кормления. . . • ■ 1 -

- .--г:.XVі'с „.і,:-* , • • ..••'•. • „ *■ V- •. . -:■'._■

. Качество ремонтного молодняка зависит, прежде всего, от наследст- ; ; чг.г-.'1-;-; .Г • ч:... ..' * Vм - ..-'•.. .'•>' •' • -,-..■:**■ ^ . ^ч ■*".' ■

/венности и находится под влиянием условий кормления и содержания жи- '

/ вотных. Наибольшему проявленню этих качеств должна способствовать сис- , Г

.тема выращивания, важным моментом которой должно быть лолноценное '

кормление. . " • ".'.'";.-*'-■ ": ' ' - : V''' =' ' :

• -1 ■■> : При выращиванкимолодняка крупного рогатого скота, регулируя уро-\ ;: вень и тип кормления/ можно оказывать эначнтельноевлияние на формиро- . ' ванис последующей молочной продуктивности животных.1 "•'•"•'••• г ' ■*; ' ; Состав и питательность рационов кормления телят по фактически по-требяённым кормам за первый период научно-хозяйственного опытаприве- , денывтаб.З.. ■--"/■; • .. ' ' ' ■

- • ' • Г 'Ч' • Таблица з

Ряииопы кормления телят в среднем за 1 период отота'-,*-'

Корма я показатели пита-тельиости - ' * ■■. .,.. ■,■.11-.. , . .Л [-руллЦ ■■ — •.■■■■'

... I- .-... ■ ..■■ 2- 3

Молоко цельное, кг ' 1.98 К84- 1 г" ' * 1,9« -

Сено элаково-бобовое, кг - 0.83 - ' " V- •• 0.90 0.86

Силос кукурузный, кг 1.5 • ■»■ ■■ 1.52 - - 1.5

Комбикорм-стартер; кг - ' '' 1,23 •" ■ > 1,06 •

" В рационе содержится: -.■■■■■-■■■■

кормовых единиц ■ ■ " 2,45 ■ ■■ -2.45 2,45

обменной энергии. МДж 24,2 • - •• - -- • ■ 24.2 ■■■ ■ ■■ 24.2

сухого вещества, кг ■ ■ 2.37 - 233 • 225

сырого протеина, г *- ■ ; 1 -■я. 431 .1-1 ■-■->.,<. 411— ' 397. -

переваримого протеина, г - - - - 286■ ■•274 ■ , 277

сырой клетчатки, г * 4 " -■■••" 376 .' 398 • - ' 383 -

сырого жира, г 156 . 148 . -*-147 - -

сахара, г 160,3 152.8 - ■ 152.9

крахмала,!-:■-■.■■- ■'<;" -г • ^ 307.5 ■ ■ 284,1 - , ' - • 269.2 •

кальция, г - 19,1 18.6 18.1

фосфора,•■■ ■ -■■■ и,1 — : 13,2 - - 12,7

магния, г _ ■ 3,59 " • -332 - 3,21

калии, г 24.3 ' " - 24,4 ■' 23.8

■ серы, г ,!!!?тт>\>:' "■'-!■'■ • . 4,1 ч 4,0 • " - 3.8 " -

меди, мг *■ . ■ - ■■ ■■-■.■ —- 9,0 ■ ■ . -V 8,7 - - 83 '

' 83.4 •■■ ■ .......79.8.....

кобальта, мг ■ ■ ■ . - 0,58 > ; 0.56 0.54

каротина, мг 52,3 - 54,2 52.9

;ч Из приведённых в таблице данных следует, что состав комбикормов- .

стартеров оказал ие значительное влияние на потребление телятами сухого* вещества рационов. Так, потребление сухого вещества телятами контрольной ; . * группы составило 2,37 кг на голову в сутки, что больше на 40 г или 1,72% по -сравнению со второй группой и на ¿0 г или на 5,12% по сравнению с третьей ~ ■'г группой. ; - ■ * • ' • ' .

Однако, следует отметить, что несмотря на несколько большое потребление телятами контрольной группы сухого вещества, энергетическая ценность рационов подопытных групп была одинаковой, что было обусловлено . более высокой переваримостью и лучшим использованием питательных веществ .животными, которые получали в составе рационов комбикорм-стартер

смэксх-з. '-.V ; ■ ■

Содержание в рационах подопытных животных других питательных и минеральных веществ, в основном, находилось в соответствии с существующими нормами кормления телят. Несколько пониженное содержание жира и повышенное количества калия связано с тем, что имеющиеся в наличии корма были бедны жиром и богаты калием. ... _:„:•::: , : ! " " Второй период научно-хозяйственного опыта был проведен в летний период и продолжался 60 дней. В этом эксперимент« рационы кормления телят . (табл. 4) и состав комбикорма (табл. 2) отличались от таковых в первом периоде научно-хозяйственного опыта, что было обусловлено возрастом животных. Из состава комбикорма был исключен такой дорогостоящий компонент, как сухое обезжиренное молоко. .. ; . - .

.Анализируя данные таблицы 4, следует отметить, что энергетическая питательность рационов в опытных труппах превышала контроль на 2,8, и 4,8%, соответственно, несмотря на то, что опытные телята подопытных групп потребляли практически одинаковое количество сухого вещества. Это, по всей видимости, объясняется тем, >пх> обогащение комбикормов мультиэн-знмной композицией повышает переваримость и использования питательных веществ рациона. _ -

По потреблению других нормируемых питательных и биологически активных веществ существенных различий между группами не установлено.

- їіі '.^.І^^' л'г; - V

-'¿іі і і*^:.'.К:».»¿Г! ^{'і-гл;: ,ї і

.-'г".'.*!■*-і і' і-'.-1' ' '.!.■.::■.<-■'" .••„•.>.-< .і'<" • і '.'Ч ' ..• ■ ■ *

":.':■■ '-" *■ ■" - '■■'■■'■■ ■;';„ 'л-.' ! '■„■ Таблица4

,"<';' , ; і Рационы кормления телят в среднем за 2 период научно-

<■-, 'хозяйственного опыта ¡'"•■^■^'•^ґо:;., -

Корма и показатели питательности - ..Г . Группы "

1 • . 2 з -

Сено элаково-бобо&ое, кг' ■ 1,33 . .. 1.37 - 1,25 ■

Силос кукурузный,' кг і • і.--« г.: 1,43 ч;,'- 55 "

Зеленая;*; масса.„,злакрво-бобовая,'кг " ' .-■■- " " , .,4.27 ~ К, Г* ' Ч у « ,4 3 97 • 4,07... г; ■.

Комбикорм, кг ' 2,0 — ...... 2,0 • > .2,0 ■•.** ■;■ -

' '' Г ■ л- -'"іі іГ В рационах содеї >жктся: "■

кормовых единиц " ': 1 3.55 3,65" •• " -3,72

обменнон энергии,'МДж ■І"..:- 3635- - - 37,34- •• •.

сухого вещества, кг .4,02 ■ 4,01 3,94

сырого протеин^, г ■■' ' -52» " 523------ 517'"1 ■

переваримого протеина, г - 350 . 349 ч - - - . 360 ....

сырой клетчатки, г • 768 765 ■ 747

сахара, г -1 - - 209.0- " - 2033 " - 201.9- '

крахмала, г - 572,7 • 572,4 571,4

сырого жира, г ■ - - 116 - 115 114

кальция, г .г1:. . - -22,0 > : - ' -' '21,3 •

фосфора, г 14.8 14,5 14,5

магния, г ' ■ - ■ •V- 7.6 - ' 7,4 -- 7.4

кал**,:»'1!-* ' ^ " ! ■ -'-і.-. V -50,2 — ^ 49,6 • ■ - • - -48,6

натрия, г.. ■ 7,1 - . 7,1 ■ ■ " 6.9

серы, г 1 '* 1 ^ "' ' 8,0 7,8 ---------7,8'>

меди« МГ і■'■ '■ ■. . ■ 16^7'. 16,7 - .... ; , 16,6

марганца, мг ■■■■■.-■■■,'.■ ■ 212 - 209 • 203

кобальта, мг ' 11 ! * - - 1,5 ' • - '1,4' ■ - • 1,4-' -

каротина, мг- • 88,7 - 93^ 92,6

:;■--Ч 3.2. Динамика живой массы подопытных телят .

Основным критерием полноценности рационов кормления животных, положительного или отрицательного влияния того или иного кормового фак-г - тора является продуктивность телят, которая у молодняка крупного рогатого скота характеризуется приростом живой массы; - .: ' ' - "

:-Л'!■-'-. Индивидуальное ежемесячное взвешивание животных показало, что состав комбикормов-стартеров оказал влияние на динамику их живой массы •■ _ и затраты кормов. ( ■ ■.■/./. '..у

' Так, в первом периоде научно-хозяйственного опыта живая масса телят всех групп в начале исследований была практически одинаковой и составила 48,3-49,8 . кг ; (таблица 5). В конце первого . периода научно-хозяйственного опыта живая масса телят. 1 группы достигла 103,5 кг, что на 3,9-6,3% меньше, чем в опытных группах. -Л.*' .'■.■ V V ^ '-..<------ .В соответствии с динамикой живой массы находился и ее прирост. Так, среднесуточный прирост живой массы телят контрольной группы за период опша составил 610г, что на 7,4 и 14,9% соответственно, меньше по сравнс!шю с телятами опытных групп. . .. ; „ . \Л:.

. Одним из основных показателей,! характеризующих эффективность выращивания молодняка в животноводстве, являются затраты на единицу продукции: Анализируя данные по затратам кормов на 1 кг прироста живой массы телят, выраженные в кормовых единицах, можно отметить,'что в опытных группах этот показатель был ниже чем в контроле на 7,0-13,0%, в том числе концентратов на 15,2-25,0% по сравнению с контролем.'То же самое можно сказать и о затрэтах обменной энергии, протеина.

; ' Таким обрззом, в первом периоде научно-хозяйственного опыта. проведенном в знмне-стойловый период было установлено, что обогащение сгартерных комбикормов, используемых в кормлении телят молочного периода выращивания, мультиэнзимной композицией МЭК СХ-3 способствует увеличению прироста живой массы и снижению затрат кормов на единицу продукции. При этом было установлено, что увеличение нормы ввода МЭК СХ-3 в стартерный комбикорм для телят третьей опытной группы в два раза по сравнению со второй группой не привело к адекватному увеличению энергии их роста, т, е. их среднесуточный прирост живой массы был выше только на 7,0%. . "

; Аналогичные результат по динамике живой массы, ее приросту и затратам кормов были получены и во втором периоде научно-хозяйственного опыта (таблица 6). Анализ данных таблицы б свидетельствует о том, что раз-

личный состав комбикормов оказал некоторое влияние на энергию роста телят подопытных групп. > V .'.-,„. .■:■:

■ ■' ..'. Таблица 5

...:.. Динамика живой массы, телят н затраты кормов в 1 периоде науч--. но-хозяйственного опыта .

Показатели _ Группы

І і 2 I • - 3 і .

Живая масса, кг:

-в начале опыта 49,8±3,34 49,8*3,54 48,3*3,38

-в конце опыта 103,5±9,12 107,5±7,10 110,0±4,97

Прирост живой мяеег '

-валовой, кг 53.716,74 1 57,7±5,78 61,7±3,14

•среднесуточный, г 610+76,60 655*65,79 701 ±35,71

..... На 1кг прироста эат рачено:

кормовых единиц ..... 4,02 - 3,74 3,50

обменной энергии, МДж 39,7 36,9 34,5

переваримого протеина, г 706 627 - 566

комбикорма, г 2016 1710 1512

В конце второго периода научно-хозяйственного опыта телята третьей

опытной группы достигли наибольшей живой массы, которая составила 148,7 кг, что на 7,2% и 3,02% больше, чем в первой и второй группах соответственно. ' -■"",■'.-■■ ..." ' ' Ч

Прирост подопытных телят находился в соответствии с динамикой их живой массы. Так, наименьший абсолютный прирост живой массы (35,2 кг) был получен в контрольной группе, что на 3,5 и 1,9 кг меньше, чем в опытных группах. Так же в контрольной группе был получен и самый низкий среднесуточный прирост живой массы и составил 586 г на голову в сутки, что . на 4,8 и 9,9% меньше но сравнению с другими группами.

V-." ; " ' ^ - ■ ': '-Л' ".Таблица б :

Динамика живой массы телят и затраты кормов во 2 периоде на- :" .'=.;: .'•. учно-хозяйствеиного опыта ■ ^^ ■

Покамтепн Группы ■■■ -

.'Л контрольная (' копытная ■ | - 3опытная

- - ■ •■■ т- " Жне«я масса, кг:...... • — -

-в .120 дневном возрасте ■ -ч » * 103,5*9.12 107,5±7,10 И0.0±4,9^

1 -в ! 80 дневном возрасте « ' 138,7*12,64 . 144,3±9,52 148,7±7,56 •

• і Прирост живой массы: ■■

•36,8±3,40 38,7*3,99'' ■

-СреДНеСУТОЧНЫЙ, Г ' • 586*72,11 ■ •*■ - •Ї-,1!614±66,47 " - ~ - 644±66,42 -

■ На 1кг прирост» з»т р*Ч«но: -ч " - • . <,

: кормовых единиц —^ : ■ 5.9 - " ■■5,8ч">«

і обменной эн«ргииг МДж - V 62,0 ■ г- 60,8 . -.....59,3

переваркмого протеина, г ' : 901 ..<Г| .... . 852 ' 803

«ймбикорма, г 3413 • 3257 - •3106 .

Г-'-Г"'':'к/.Ц" * "*";*л.- : ." _ -,' -г-'"* ■

^ ^^В 'соответствиа с двнам и кой. живой1 мавсы нах едйшисї» 'іі Зз^аЩ^б^'1 мов на 1 кг. прироста.УГак, затратыкормов,^вь^аженные в кормовых ^сини-"

цах, най меньшие были в третьей группе н составили 5,8 корм. ед„ что, соот-■■ \ <."•;.•-- > і»'.-:-' ^ГХ^"^'1!:'":';'.*.'.1 -":■< ■ ■: ■:•..

вететвенно, на 1,7. и 4,9% ниже, чем в других группах. В этой группе телят ,•>,-.. ' ;• -.і ..■-.. / • более низкими оказались и затраты других питательных веществ на 1 кг прироста. Так, затраты переваримого протеина были на 10,9% меньше, чем у те-" лят контрольной труппы. Аналогичная картина наблюдалась и по расходу комбикорма на единицу продукции. Животные опытных групп затрачивали.

на 1 кг прироста комбикорма меньше контрольной на4,6-9,0%., ' ■ ;^

■ ■ • . ,. .•..{• < •/. ; ",::: ........ .• ^ '•- - •. < ■ :

Таким образом, в результате проведенных исследований было установ--

• •■¡¡"'(■г■ і'.":;- ■■■■ ч " "і1* ■■■

. лено, что обогащение комбикормов, используемых в рационах телят молоч- .

л:-',.■■:...■-■-■.'. *■"■ '.і^лС-'Ч.і'.-.г. . •<•••• • ■- - •

ного периода мультиэнзимкой композицией МЭК СХ-3 позволяет интенси-;

■■ „■ фицировать энергию их роста при снижении затрат кормов на единицу про-' ' дукцин. -Г"-'.;.. '' Л- ■-''-'V'г'-.'

3.3. Результаты физиологических исследований. . С целью изучения влияния мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 в составе комбикормов на переваримость питательных веществ рационов, ис-: пользование азота« кальция и фосфора на фойе первого; периода научно-хозяйственного опыта были проведен ы фюиологические иеследования (балансовый опыт). - С . , " -

На основании результатов индивидуального учета.заданных кормов и их остатков, количества выделенного капа и их химического ■ состава были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ (таблица 8).

■ При расчете коэффициентов переваримости было установлено^ что внесение мультиэнзимной композиции^ МЭК СХ-3 в комбикорма-стартеры способствовало повышению переваримости практически всех питательных веществ рациона. Так, переваримость сухого вещества у телят опытных ч групп была на 0,3-4,3, органического вещества — 1,0-5,0, протеина 1,4-4,4, жира 0,3-1,0, клетчатки 2,4-2,7 и БЭВ на 2,4-6,4 абсолютного процента выше по сравнению с животными контрольной группы. ; : г ■.>....

, Л ■::■■.-. -'.'■.,,.- V. V -1- "- Таблица8 ■

. Коэффициенты переваримости питательных веществ (%)-

Питательные вещества ; Группы

1 2 3

Сухое вещество - 67,012,64 . 673*186 ■ 71,3*2,33 -

Сатаническое вещество 67.3*2,33 68,3*1.83 72,3*2,18

Протеин 663*3,18 66.7*2.73 69,7*2,11

Жир 66,7*4,81 . .67,7*2,85 67,0*6,66

Клетчатка 463*2,24 - 48,7*1,76 49,0*7,51

БЭВ ..... • 72,3*2,40 - ■ 74,7*1,67 ■ 78,7*1,33 - -

И хотя, эти различия статистически недостоверны, необходимо отме-

тить четкую тенденцию повышения переваримости питательных веществ в опытных группах. . ' . ' - . Г

■ " ; * , Особенно значительные различия отмечаются по переваримости БЭВ ■.■■*-.■ ■ между опытными и контрольными животными. Так, переваримость БЭВ в 3 . ; группе была выше на 6,4% по сравнению с контролем (разницы близкой к . ; " достоверной 1с1='2,3), л-.' . ?. .» _ • ••

• ; Баланс и использование азота, кальция и фосфора.; ; ' , -Г/ 1.>-»:..п .-.<;• '■-1?1' ' - • ' >: 1" ' Таблица 9

Показатели -t -i "г• Группы' 1 . - -У—

• -3 ' •

Ьаланс азота, г - * — 17,3* 1,50 19,1 ±2,15-. - ^ 21,6*4,00 ,"

Использовано в % от принятого - - ; 29,0* 1,77 31,1*2,59- 36,7* 5,37

Баланс кальции, г » 8,1 ±1,02 10^*0,32 10,5* 0,82

Использовано в % от пришлого 44,7*6,09 57,5*3,54 . 60,6 *2,07

' 5.8*0,55 6,1* 0,43 7.3*0,44

ИеПОЛЬЗОв4ЙОВ%ОТПрИНЯТОГО-'~ - 47,9*1,53 •; 51,2*3,05 - 63,5*2,73

■v -положительным. Это свидетельствует'о'той,1 Wo азота протеина кормов/ко-ь __ торый усваивался в желудочно-кишечнбм*'тракте по'допьТпшх"телят;' было ' * ».достаточнодля обеспечения повышения iipofljTCTiiBiiocmТелят.1' ' : : . " . 'Анализируя полученные'данные'по ретенции'азота в м'ежгруп'повом аспекте, следует отметить, что наименьшее отложение азота в теле было получено в контрольной группе, а наибольшее в третья группе.' Об этом же сви- . л -Л .детельствуют данные по использованию азота, выраженного в процентах к -- принятому.которое у телят опытных групп было на 2,1-7,7 абсолютных про- . -" j - цента выше, чем в контроле. '.. -."{'I .* :.7-"Г1

.Л. Значение минеральных веществ в питании животных чрезвычайно ве- > ;

■ лико. Потребность телят в капьщш и фосфоре определяетсяцх усвоением из ;> рационов, потерями этихэлементов с'калом и мочой,' отложением В теле.' ■ ; ■ У | " В балансовом опьгте Siiwli изучены закономерности обмена кальция и - v

фосфора применительно к использованным рационам (табл. 9).

'і ■ ' Следует отметить, что баланс кальция во всех группах был положи-

■ тельный. Ретенция кальция в опытных ^упп'ах, «ютветственио, была на 2Дг (Р>0,5) и 2,4г (Р>0,5) больше, чем в контроле.' Отмечены различия и по ис- --' пользованию кальция, выраженному в абсолютных продентах от принятого. „ ^ , 3-.'Так, у телят контрольной группы использования кальция было меньше .V ~ '•на 12,8-15,9%,' чем в опытных группах. ; *"

' - Следовательно, положительный банане кальция свидетельствует о дос--.

. .V .. -.

таточиом его содержании в рационах, предупреждающем деминерализацию : ~ : " костной ткани," которая часто наблюдается у телят" ' ~ . •

7 ; - В таблице 9 приведен баланс й использования фосфорі" і^і ~

; '"-'-і.-Тії Так же следует отметить, что баланс фосфора во всех труппах был по-. ложительным. Однако, ретенция в опытных труппах была, соответственно, ' на 0,3-1,5г на голову в сутки больше, чем в контроле.' " - • ..' '."

..■■■'. ' ■ " * 'ю..;'-'. - - ^ • е-,>•-,./ /.її':"'':;;; Ї; " ='->; •їі И;, і ■*;:- ■

■ Соотношение кальция и фосфора находилось в пределах нормы и со--. ставляло 1,5:1. "V ' \, / - ' ■" і ' ' , ■ - *' ^ ■'.-V■-'.-"■ V ;Т • " ■ ■ ■:■"■;'.

- • . Из приведенных данных видно, что у телят наблюдалось достаточно „ л высокое усвоение и использоваїше кальция и фосфора. ;

: ' Ч * 3.4. Результаты биохимических исследований. ; ;-.■■-: С целью биохимического контроля за состоянием обмена веществ в ор-. : ганизме подопытных теяят при скармливании им комбикорма-стартера с до-Л * : бавлением мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 были проведены иссле- ;■■. дования плазмы крови. : ■' ■ ■ ■ ' • •. . - . ■

/ ; : '.-.в результате биохимических исследований были получены данные, по- '■'}

. , :"''■*'"-.. V л.: і, ' і:. -' "'-.; ; ' ' -А'г^.'.лл. . ' ^ . г...

. зволяющие интерпретировать; интенсивность обменных, процессов в орга- . *

низме подопытных животных (табл. 10). ; , .„ч V > * . ■

г ; В наших исследованиях установлено, что концентрация общего белка в

' крови телят второй и третьей опытных групп на 3,6 и 5,3% соответственно •

выше", чем в контроле. Несущественное повышеше уровня общего бедка ВЫ- .

звано преимущественно за счет глобулиновых фракций, об уровне которых суднлн по разнице мезду суммой общего белка и альбуминов.

* Биохимический профиль телят ' " ■ • • • '

... Показатели Группы - - - - --- '

1 контрольная 2 опытная 3 опытная ■

Общий белок, г/л 64,1 ±2,85 67,5*1,05 1 66,4*3.62' ~

Альбумины, г/л 36,3*0,96 35.5*0,43 35,9*0,88

Мочевийа, мг % * 14,4 ±0,20 17,0*0,66 16,3*1.54

Креатинин, мг % - 1.1 ±0.03 s, .1,2*0,08 1,2*0,09

АЛТ.ИЕ/л 21,0±1,85 24*2,02 22,0*0.66

ACT. ИЕ/л 56*1,00 - > - 60±1,85 60*2.89

Холестерол мг % 121.0*7,8 130,7±20,2 139,2*337

Триглнцеряды, мг % 21.5*1,76 '-'¿5.0*1.04 21,5*1.45

Глюкоза, мг% 87,1*1,29 65.2±7,49 101.5*7.37

Кальций, мг % 11,1*0.18 11,3*0,09 11.7*0.18

Фосфор, мг% ' - 7.4*0,18 • • 7,5*0,17 ' ...... 7.8*0.10

.■-■■■ л'-іііи ,„,!., «■ ні:.:.-.:!-.; .І;,.^:*:..- .;■.:-;■''.■■■■:.■:■■.''-. -

В наших исследованиях значительных различий по концентрации альбуминов в крови животных различных групп не установлено В крови телят второй и третьей групп по сравнению с контролем установлено повышение концентрации мочевины на 13,2 и на 18% соответственно, что, вероятно, связано с более активным усвоением протеина корма. Подтверждением данного вывода служат результаты физиологических исследований (см. таблицу 9) из которых следует, что усвоение азота корма в опытных труппах было несколько выше, чем в контрольной группе.

Повышение на 7,1% активности аспартатаминотрансферазы (АСТ) в крови телят опытных групп вероятно связано с переносом аминного азота на альфакетоглутарат, который является промежуточным метаболитом цикла - Кребса, а активное ее использование в процессах трансаминироваких может служить дополнительным фактором усиления кругооборота в ЦТК.

В ходе исследований было установлено, что концентрация холесггерола в крови телят второй и третьей групп на 14,9 и 8% выше, чем в контроле. При изучении показателей углеводного обмена было отмечено увеличение уровня глюкозы в крови у телят третьей опытной группы.

' Концентрация данных метаболитов в крови веек животных находилась в пределах физиологической нормы. ;

\ , ? ' Таким образом. полученные результаты свидетельствуют о том, что использование в составе стартерных комбикормов для телят МЭК СХ-3 повышает в крови уровень общего белка, мочевины, креатинина, активность ACT и холесгеройа^что свидетельствует об усилении энергетического и азо-* Л тистого обмена в организме животных. 1 J ' '

3.5. Экономическая эффективность Для определения экономической эффективности и-целесообразности использования мультюнзимной композиции МЭК СХ-3 в составе стартер- . : ных комбикормов для телят были рассчитаны основные показатели, характе- , рнзующие эффективность выращивания молодняка.* При расчете были учтены основный элементы затрат. сяожнвшнеся в хозяйстве на период проведения исследований (таблица 11). - -- .- - ---■ t ;. v .і'.' .Таблица 11 - Экономическая эффективность выращивания телят в I периоде' :'

- научно-хозяйственного опыта (в расчете на 1 голову)

Показатели : :: ■ Группы ■ •

1 ( 2 1 3

Валовой прирост, ц * 0,537 I 0.577 I 0,617- ■ :

Элементы затрат, руб:

стоимость кормов - 738.5 | 700,98 698,1

зарплата с начислениями - ■■ 48,9 1 52.5 • 56.1

амортизация 171,8 ! 184,5 197,4 .....

эдектрозяергшг .... 39.1 «•!•• 42,8 '--V ■ 44,9

транспортные расходы 316,5 340 363,6

прочие расходы : ' •• 30,6 32,8 35.1

всего затрат, руб. . 1345.4 1353.6 1395,2

себестоимость 1 ц прироста, руб.: - '- ■ ■' 2505,4 2345,9 2261,3

сумма условной реализации, руб. ' "* 2040,6 2192,6 2344,6

прибыль от условной реализации, руб. г 695,2 .. ...... «39. '„... . 949,4

дополнительная прибыль по сравнению с контролем, руб. 143,8 .. 254,2 ■

* 'Как-видно* из данных, приведенных в таблице 11, себестоимость 1ц1

прироста живой массы в опытных грушіах была; соответствеНно.'на 159,5 —

244,7руб. или 6,4-9,8% ниже, чем в контроле, что было обусловлено более высокой энергией роста телят опытных групп. В результате чего прибыль от условной реализации в опытных группах .была, соответственна; на 143,8-254Д рубля выше, чем в контроле. _ .

Экономическая оценка эффективности использование в комбикормах дня телят 120-180 д невного возраста мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 представлена в таблице 12. ^ _ ,.,,->,.,■ V ■'■, , V

■ ..:.■„ ... ТябЛИЦ» 12

Экономическая эффективность выращивания телят во 2 периоде науч: ; * - Л- ио-хозяйственного опыта (в расчете на 1 голову)

1 Показателя Группы

I . ^ • . . 2 ■ ■>■ :

Валовый прирост, л 0.352 0,368 0.387

^ - 1 т. . -.,■- ••• Элементы затрат; руб.:' ' > '■' -< ■ ■

стоимость кормов . - ■■ 657,2 - 648,7 656,4

зарплата с начислениями ~ 30,6 32,0 33,7

амортизация 152,9 159.8 168,1

электроэнергия 34,8 36,4 383

транспортные расхода* 281.7 294,5 309.7

прочие расходы 27,25 г . 28-5 29.96

всего затрат, руб.' ' 1' "■'■■' 1184.45 ■ 1199,9 1236.16

себестоимость 1ц прирос^ та. РУб. 1 3364.9 . 3260.6, , :0194,2

сумма условной реализации, Ч 1337,6 - 1398,4 ------ 1470,6

прибыль от условной реализации, руб. с : 153,15 . , . 198.5 • ' 234,44 -

дополнительная прибыль по сравнению с контролем, руб. ■ 45,35 _ • .'81,29

' _ . Расчеты показали, что себестоимость 1ц прироста живой массы была ; ' самой высокой в контрольной труппе и составила 3364,9 руб. Она превышала ' этот показатель во второй опытной группе на 104,3руб., в третьей группе на 170,7 руб. Прибыль от условной реализации была выше в третьей группе и ; составила 234,44 руб., что больше контроля на 81,29 руб. Наиболее высокие затраты на выращивание оказались во второй и третьей опытных группах те- ~ 1 лят. Однако, более высокий прирост живой массы телят в опытных группах ; позволил компенсировать затраты связанные с приобретением МЭК СХ-3 и получить дополнительную прибыль на 45,3-81,3 руб. больше, чем в контро-

ле. Наиболее высокая дополнительная прибыль от применения МЭК СХ-3 по сравнению'с контролем получена в третьей группе. Следовательно, экономически выгодно при выращивании молодняка применять дозу внесения муль-/тэнзимной композиции равную 0,1% от массы комбикорма.' " ' ••

> Производственная проверка: ' V.'*? V 1 > 1

'■.,'■":• ••' ■ -■ г .......~ ■ ; . . ^.

.^ Анализ цифрового материала результатов исследований' показал, что

обогащение стартер ных комбикормов для телят мультнэнзимной композтщ-ей МЭК СХ-3 оказало положительное влияние на прирост живой массы молодняка/переваримость^ использование питательных веществ рациона. Бы-лаопрёдёлена и оптимальная доза ввода ферментного комплекса; которая со-ставила1 кг на тонну комбикорма. { -;; Г ! -

_. В этой связи для получения более объективных данных по применению МЭК СХ-3 в практике кормления телят молочного периода выращивания в том же хозяйстве был проведен производственный опыт на 40 телятах, распределенных в две группы. Опыт продолжался 91 день. ; ■. А ■-■'-'1 ■

- ' Животные были поставлены на опыт в ' месячном возрасте и выращи-' вались до 120 Дней. Условия содержания и кормления были аналогичны тем, что во время первого периЬда научно хозякственного опыта. ;, ^

л 'Основные результаты исследований представлены в таблице 13, из которой видно, что внесение в Обстав стартерного комбикорма мультиэшимной . композиции МЭК СХ-3 способствовало получению более высоких приростов живой массы. Валовой прирост Телят опытной группы превышал контроль на 8,5кг или 14,7 %, а среднесуточный на 93г или, 14,7% .Затраты кбрмовых единич на Гкг прироста были ниже во второй группе на 8,2%; МенЬше опытные телята затрачивали й ¿га^тфного комбикорма, а именно на 322г." "./>' „,..;;■'■ Более высокиЙ пр|ф6ст'Ж1вой массы во второй группе позволил получить и дополнительную прибыль'от условной реализаций, которая составила 245,8 руб. Это вполне согласуетсяс результатами, полученными при расчете экономической эффективности в первом -* Нериоде, научно-хозяйственного -

.Таблица 13

Основные показателя производственной проверки.

Показатели Группы В%к1групле .

2 -

Количество телят, голов 20 11 20

Потреблено № сутки: "■

обменной энергии, МДж. 23,8 '25,1 . 105 -

сухого вещества, кг 2,26 2,24 99,1

Прирост массы: ■

валовой, кг 57,7 ' 66,2 114.7

среднесуточный, г ■ -634 • ■■ - 727 ...... ' 114.7

: На 1 кг прироста затрачено: ■

обменной энергии, МДж 37,5 34.5 92

комбикорма, г ■ - 1766 1444 ' - ■ - 81.7 ' '

переваримого протеина, г 656 558 85,0-

себестоимость 1ц прироста, • - 2345,6 - 2161,0 ■ 92,1 ■

Таким образом, полученные результаты при проведении производственной проверки показали, что добавление мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 в комбикорм-сгартср со значительным содержанием в нем отрубей и овса при выращивании телят, полностью подтвердили полученные раннее результаты научно-хозяйственного опыта^ ' :

'' " . ■ 4.Выводы ■ ••„. ..

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы: •■■■■•'■■••■'■'■■ •:•■■■ : *" "

1. Установлена оптимальная доза" внесения мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3, которая составляет 0,1% или1кг на 1 тонну комбикорма.

- 2. Включение ферментных препаратов в рационы выращиваемого молодняка не увеличивает потребление ими сухого вещества, однако, приводит к тенденции увеличения переваримости питательных веществ: протеина на 0,4-3,4; жира-10,3-1,0; клетчатки- 2,4-2,7; БЭВ на 2,4-6,4 абсолютных процента по сравнению с контролем.-

. 3. Использование комбикормов-стартеров с включением МЭК СХ-3 ' оказывает положительное воздействие на приросты живой массы молодняка. ; J :;Ч , - - Этот показатель был выше у опытных животных на 7,4 и 14,9% в первом пе-■Ч.. риоде на^нсьхозяйственного опыта, на 4,5 и 9,9% во втором периоде науч- ч v ■■ Ч но-хозяйственного опыта и на 14,7%'в производственном опыте по сравне- • . нию с контролем. Затраты кормовых единиц на производство 1 кг прироста были ниже, чем в контроле, на,7-13% в1 периоде опыта, на 3,3-5% во 2 периоде опыта и при производственной апробации на 8,2%!, ' ' ;Ч ;■•'■*■ \ Л ; ';• ■ . 4. Использование в составе стартсрных комбикормов для телят МЭК -

СХ-3 повышает в* крови уровень общего белка,' мочевины,креатинина, ак- * •

-Ч'" Ч ' • -і'-.- .і-Ч :. .V, -Ч. - л- ■ ЧЧ -І.' .. -Ч ■ . : .> •• ЧЧ". ■"'■... ■''.'

. тивность ACT и холестерола,- что свидетельствует об усилении эн^гетнче- • Ч -

^ -• Ч ского и азотистого обмена в организме животных.^ ■ ¿ ■ т'Ч.: ; Ч; - : Т- ■ ,

...;:.Ч 5. Наибольший экономический эффект получен при выращивании те-. " -

— ляг, которым в составе рациона скармливали стартер с МЭК СХ-3 в дозе ~

■;Ч- 1кг/т.. Ч 4 ; ' Ч-'Ч^ ^4:4;'. .//■ -'■;.;>■ -*. Ч;' .4' Й* ■,:V

■ ;';ЧЧ~ ' Себестоимость 1ц прироста у этих животных снижалась по сравнению- Ч " ." , Ч' с контролем на^10% в Ідфиоде научно-хозяйственного'опыта, ва 5,1%- во " ." ;

; : втором и на 8% в производственном опыте/Дополнительная прибыль от ус-• ловной'реализации прироста превышала контроль на 254,2 руб.; 81,3 руб.; ч.'Ч" :чЧ- 245,8 руб..соответственно.• . • ч_; л::чЧ:. .■;' : ^ у-'""'; " Ч;7 ^Ч ";

- б. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что ' Ч -. -."скармливание ферментных комплексов наиболее эффективно в возрасте 1-4 . > Ч --■.■месяцев (первый период научно-хозяйственного опыта и производственная- ; „Ч"апробация),/ч--Ч ' " ' '-. '.''"■■'. Ч Ч ч І' '■ Ч

.¡¿'ЧЧ'Ч ■.*'■ : "5. Предложения производству. v.44'-.' ■лч '• v-v -• На основании результатов исследований с целью рационального не- .' Ч^ '. -Ч,

..W пользования кормов при выращивании телят молочного и после молочного •.

■ і .периода целесообразно обогащать стартерные комбикорма со значительным

'.Ч содержанием отрубей и овса, мультиэнзимной композицией МЭК СХ-3 в ко- ' -Ч личестве 1кгна 1 тонну комбикорма, ч ' ' ч , ' ■ ;

^ Основное содержание работы опубликовано в статьях: ч1. Кирилов МЛ.,: Фантин В.М„, Анисова Н.И., Фатрахманов Р.З.

«Ферментные комплексы в комбикормах для телят» «Комбикорма и ^ балансіфующие добавки в кормлении животных» // Сборник науч-

пых трудов ВИЖа Дубровицы 1999г. С. 99-100. ; ■ ,2. Кирилов М.П., Фангин В.М., Алисова Н.ИЧ Фатрахманов Р.З., Уда, лова Э.В. «Комбикорма стартеры с МЭК СХ-3 для телят» «Зоотех-. . ния» №-2,2001г. С. 15-17. ; . —: , -

. .. . , 3. Крохина В.А,, Фантин В.М., Анисова Н.И., Фатрахманов Р.З., Кара, банов А.В,, Еадалов А.М., Удалова Э.В. «Комбикорма для телят и поросят с комплексным препарату МЭК СХ-3» // Тезисы докладов . ВШШФБиП с-х животных Боровск 2000г. С. 137-138. ^ - -

Отпечатано в тип. -«ТРОВАНТ» 142190, Троицк Московской области, микрорайон «В», д.39. Тел, 334-09-67 ЛР №071961 от 01.09.99.

Лолит«!!« в печать 1,10,2001. Формат 60х«4/8. Печ, л. 1,75, Тираж 90. Закм 1001/3.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Фатрахманов, Ромазан Зуфарович

Введение

1. Обзор литературы б

1.1. Особенности пищеварения у телят

1.2. Использование комбикормов-стартеров при выращивании 8 телят

1.3. История ферментов

1.4. Свойства ферментных препаратов и механизм их действия

1.5. Использование ферментных препаратов в рационах 20 сельскохозяйственных животных

1.6. Использование мультиэнзимных композиций (МЭК) в рационах сельскохозяйственных животных

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) в комбикормах для телят"

Актуальность темы. В настоящее время накоплено большое количество экспериментальных данных о потребности животных и влиянии различных компонентов кормления на интенсивность и направленность обменных процессов в организме, эффективности использования питательных веществ на образование животноводческой продукции. Эти данные служат основанием для дальнейшего совершенствования теории кормления сельскохозяйственных животных и усовершенствования существующих норм кормления.

Зерно злаковых и бобовых культур, используемых в качестве компонентов комбикормов, кроме легкопереваримых питательных веществ, содержит ряд трудно переваримых или вообще непереваримых веществ.

Ферменты, выделяемые железами пищеварительного тракта животных, способствуют хорошему перевариванию белков и жиров. Из углеводов хорошо перевариваются и всасываются лишь немногие: из числа полисахаридов-крахмал, из олигосахаридов- дисахариды (мальтоза, сахароза, лактоза, фруктоза и т. д.). У жвачных животных благодаря симбиотической микрофлоре, населяющий рубец, переваривается и клетчатка.

К числу углеводов, которые содержатся в кормах, но трудно перевариваются или не перевариваются совсем, относятся полисахариды не крахмальной природы, пентозаны, гексозаны и пектины. При этом необходимо иметь в виду, что выше перечисленные углеводы являются не только трудно переваримыми, но и, образуя в желудочно-кишечном тракте желеобразную массу, снижают переваримость других питательных веществ.

В этой связи комбикормовая промышленность развитых стран все шире использует в составе комбикормов комплексные ферментные препараты.

К таким веществам можно отнести мультиэнзимные композиции ( МЭ-Ки ), которые имеют направленное действие на негативные «антипитательные » факторы, содержащиеся в зерновых компонентах комбикормов.

В России в настоящее время ведутся активные исследования по разработки и апробации мультиэнзимных композиций. Так, НИИ «Биотехнология» совместно с ВИЖем и ВНИТИПом разработана, испытана и рекомендована для внедрения в производство МЭК СХ-1, предназначенная для обогащения комбикормов с высокой удельной массой ржи. Для комбикормов на ячмен-нопшеничной основе используют МЭК СХ-2, ввод которой позволяет отказаться от такого трудоемкого процесса, как шелушение ячменя.

Сотрудники Института биотехнологии продолжают разрабатывать новые мультиэнзимные композиции с тем, что бы наиболее эффективно применять их в комбикормах для сельскохозяйственных животных, одной из них является МЭК СХ-3, предназначенная для комбикормов с высокой удельной массой овса и пшеничных отрубей.

В связи с этим представляет определенный теоретический и практический интерес изучение эффективности использования в комбикормах для телят мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3).

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в кормлении телят изучено продуктивное действие комбикормов, в качестве концентратной части которых используется значительное количество отрубей и овса, обогащенных МЭК СХ-3.

Изучено влияние мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-3) на потребление кормов, переваримость и использование питательных веществ, интенсивность и направленность обменных процессов в организме телят, динамику роста и затраты кормов, экономическую эффективность выращивания.

Практическое значимость работы состоит в том, что обогащение муль-тиэнзимной композицией МЭК СХ-3 комбикормов позволяет повысить уровень прироста живой массы телят на 14,7%, снизить затраты кормов на производства 1 ц прироста на 8,2%.

Апробация работы. Материалы диссертации были доложены на научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных ВИЖа, 2000 г., на заседании ученого совета ВИЖа, 2000 г.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 3 работы. Структура и объем работы.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка используемой литературы. Материал изложен на 94 страницах машинописного текста, содержит 21 таблицу. Список литературы включает 151 источников, в том числе 19 на иностранных языках. В данной работе на защиту выносится:

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Фатрахманов, Ромазан Зуфарович

4. Выводы

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Установлена оптимальная доза внесения мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3, которая составляет 0,1% или 1кг на 1 тонну комбикорма.

2. Включение ферментных препаратов в рационы выращиваемого молодняка не увеличивает потребление ими сухого вещества, однако, приводит к тенденции увеличения переваримости питательных веществ: протеина на 0,4-3,4; жира- 0,3-1,0; клетчатки- 2,4-2,7; БЭВ на 2,4-6,4 абсолютных процента по сравнению с контролем.

3. Использование комбикормов-стартеров с включением МЭК СХ-3 оказывает положительное воздействие на приросты живой массы молодняка. Этот показатель был выще у опытных животных на 7,4 и 14,9% в первом периоде научно-хозяйственного опыта, на 4,5 и 9,9% во втором периоде научно-хозяйственного опыта и на 14,7% в производственном опыте по сравнению с контролем. Затраты кормовых единиц на производство 1кг прироста были ниже, чем в контроле, на 7-13% в первом периоде опыта, на 3,3-5% во втором периоде опыта и при производственной апробации на 8,2%.

4. Использование в составе стартерных комбикормов для телят МЭК СХ-3 повьппает в крови уровень общего белка, мочевины, креатинина, активность ACT и холестерола, что свидетельствует об усилении энергетического и азотистого обмена в организме животных.

5. Наибольший экономический эффект получен при выращивании телят, которым в составе рациона скармливали стартер с МЭК СХ-3 в дозе 1 кг/т.

Себестоимость 1ц прироста у этих животных снижалась по сравнению с контролем на 10% в первом периоде научно-хозяйственного опыта, на 5,1%-во втором и на 8% в производственном опыте. Дополнительная прибыль от условной реализации прироста превышала контроль на 254,2 руб.; 81,3 руб.; 245,8 руб. соответственно.

6. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что скармливание ферментных комплексов наиболее эффективно в возрасте 1-4 месяцев (первый период научно-хозяйственного опыта и производственная апробация).

5. Предложения производству.

На основании результатов проведенных исследований, с целью рационального использования кормов при выращивании телят молочного и после молочного периода, целесообразно обогащать стартерные комбикорма со значительным содержанием отрубей и овса мультиэнзимной композицией МЭК СХ-3 в количестве 1 кг на 1 тонну комбикорма.

2. Заключение.

С целью совершенствования системы кормления телят молочного периода выращивания при использовании в составе их рационов комбикормов-стартеров и комбикормов-концентратов со значительным содержанием в них отрубей и овса, были разработаны и испытаны в производственных условиях рецепты этих комбикормов с включением в их состав различной дозировки мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3.

Были проведены: один научно-хозяйственный, физиологический и производственный опыты.

В первом периоде научно-хозяйственного опыта основной рацион состоял из цельного молока, сена злаково-бобового, силоса кукурузного, а во втором из сена злаково-бобового, силоса кукурузного, вико-овсяной зеленой массы. В первом научно-хозяйственном опыте использовались комбикорма-стартеры, а во втором комбикорма-концентраты с различной нормой ввода в нихМЭКСХ-3.

Для проведения первого периода научно-хозяйственного опыта непосредственно в условиях кормоцеха опытного хозяйства «Дубровицы» были приготовлены комбикорма-стартеры. Для телят опытных групп был приготовлен комбикорм-стартер, обогащенный МЭК СХ-3. Для второй опытной группы норма ввода МЭК СХ-3 в комбикорм-стартер составила 0,5кг, а для третьей опытной - 1кг на тонну.

Для второго периода научного - хозяйственного опыта был приготовлен комбикорм - концентрат. Комплекс ферментов, вносимых в комбикорм для опытных телят, в количественном отношении составил 0,05% для 2 группы и 0,1% для 3 группы.

Учет поедаемости кормов в первом периоде научно - хозяйственного опыта показал, что сухого вещества контрольные животные поедали больше на 1,7% по сравнению со 2 группой и на 5,1% больше по сравнению с 3 группой. Следует отметить так же, что животные 3 опытной группы поедали комбикорм - стартер на 13% меньше по сравнению контрольными животными. Тем не менее, следует отметить, что они удовлетворяли свои потребности в питательных веществах и энергии. Это было обусловлено более высокой переваримостью и лучшим использованием питательных веществ животными, которые получали мультиэнзимную композицию МЭК СХ-3.

По второму периоду научно - хозяйственного опыта следует отметить, что энергетическая питательность рационов в опытных группах превышала контроль соответственно на 2,8 и 4,8%о. Это, по всей видимости объясняется тем, что обогащение комбикормов мультиэнзимной композицией повышает переваримость и использование питательных веществ рациона.

Индивидуальное взвешивание телят в конце первого периода научно-хозяйственного опыта показало, что живая масса телят 2 и 3 группы была выше, чем в контроле соответственно на 3,9% и 6,3% соответственно. Валовые приросты живой массы у опытных животных бьши выше на 7,4% во 2 группе и на 14,9% в 3 группе. По среднесуточному приросту аналоги из 2 и 3 групп превышали контроль на 7,4% и 14,9% соответственно. Эти данные показывают, что обогащение стартерных комбикормов мультиэнзимной композицией положительно влияло на приросты живой массы телят. Это подтверждается и затратами кормов на единицу продукции.

Обогащение комбикорма-концентрата мультиэнзимной композицией МЭК СХ-3 во втором периоде научно-хозяйственного опыта, показало, что наибольшие различия по приросту живой массы телят отмечаются между 1 и 3 группами животных. Так, валовой прирост живой массы телят третьей группы был выше контроля на 9,9%. На один кг прироста контрольные телята затрачивали 6,1 к. ед., что больше по сравнению со 2 группой на 3,3%, а с 3 группой на 5,0%. Комбикорма опытные животные затрачивали на 1 кг прироста меньше контрольных на 4,6 - 9%.

В физиологических исследованиях, проведенных на фоне первого периода научно-хозяйственного опыта (балансовом опыте), было установлено, что использование мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 в составе стар-терных комбикормов повысило переваримость, использование азота, кальция и фосфора. Так, переваримость сухого вещества была на 0,3 - 4,3; органического вещества на 1-5; жира 0,3- 1; протеина 0,4-3,4; клетчатки 2,4-2,7; БЭВ на 2,4-6,4 абсолютных процента выше по сравнению с животными контрольной группы.

Протеиновое питание, особенно для молодняка, имеет исключительно важное значение, как компонент в обменных процессах, так и предшедстве-ник в образовании белков тела и молока. Биологическую ценность кормов и содержания в них протеина характеризует обмен азота.

Из данных по балансу и использованию азота следует, что телята второй опытной группы потребляли с кормом наибольшее количества азота. Однако, ретенция азота была выше в третьей опытной группе, которая превышала контроль на 4,3 г, лучше было в этой группе и использование азота, как от принятого, так и переваренного.

Большое значение в питании животных имеют минеральные вещества. Они непосредственно участвуют в процессах пищеварения, для построения костяка, регулируют осмотическое давление и поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, обмен белков, углеводов, жиров, водный режим и гормональное функционирование. Одни из важных минеральных веществ является фосфор и кальций.

Из данного физиологического опыта следует, что баланс кальция во всех группах был положительный. Однако, следует отметить, что его ретенция в теле телят опытных групп была, соответственно, на 2,2 - 2,4г больше по сравнению с контролем. Выше у телят опытных групп было и использование кальция от принятого на 12,8 - 15,9 абсолютных процента по сравнению с контролем.

Также следует отметить, что баланс фосфора также во всех группах был положительным. Наименьшая ретенция фосфора, равная 5,8г на голову в сутки отмечена в контрольной группе телят. Этот показатель был, соответственно, на 0,3 - 1,5г меньше по сравнению с телятами опытных групп. Выше у животных опытных групп бьшо и использование фосфора на 3,3 - 15,6 абсолютных процента от принятого по сравнению с контролем. Самая высокая ретенция фосфора в теле и наибольшее его использование отмечено у телят третьей опытной группы, которые получали комбикорм-стартер с нормой ввода МЭК СХ-3 в количестве 1 кг на тонну.

Таким образом, баланс и использование минеральных веществ показывает, что потребность телят в изучаемых минеральных веществах была удовлетворена.

Физиологическими исследованиями было установлено, что добавление мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 в комбикорма - стартеры, содержащие значительное количество овса и отрубей используемые в кормлении при выращивании телят, повышает переваримость питательных веществ рационов и использования азота, но не оказывает отрицательного влияния на обмен минеральных веществ.

Во время баланса для биохимических исследований бьша использована сыворотка крови. В результате исследований были получены данные, позволяющие интерпретировать активность обменных процессов в организме опытных животных.

Концентрация исследуемых метаболитов азотистого обмена в крови телят всех групп находилась в пределах физиологической нормы. Однако, в крови телят 2 и 3 групп в сравнении с контролем установлено повышение концентрации общего белка на 3,6% и 5,3%, мочевины на 13,2%) и 7,1% соответственно.

Повышение уровня мочевины в крови у жвачных прямо коррелирует с уровнем образуемого аммиака в рубце, а концентрация последнего зависит от уровня протеина в структуре рациона и его доступность для протеаз в ЖКТ.

Скорость поступления аммиака в кровь, определяется величиной рН рубцовой жидкости. Понижение рН в рубце снижает интенсивность всасывания аммиака в кровь и угнетает активность ферментов орнитинового цикла в печени. Таким образом, повышение концентрации мочевины в крови телят опытных групп является косвенным подтверждением того, что рН в рубце телят, ползавших МЭК была несколько выше, чем в контроле, а условие для кишечной микрофлоре комфортнее.

Активность протеаз в ЖКТ приводит к увеличению поступающего в кровь пула аминокислот, которые с кровью воротной вены поступают в печень, где используются для биосинтеза белков. От величины поступления и полноценности аминокислотного состава зависит как уровень мочевины, так и активность аминотрансфераз, в частности АЛТ и ACT.

Повышение на 7,1% активности аспартатаминотрансферазы (ACT) в крови телят опытных групп связано с переносом аминного азота на альфек-тоглутарат, которая является промежуточным метаболитом цикла Кребса, а активное ее использование в процессах трансаминирования может служить дополнительным фактором усиления кругооборота в ЦТК.

Повышение активности ACT и концентрации креатина в крови часто связывают с усилением процессов отложения белка в мышечной ткани.

Таким образом, повышение уровня данного метаболита в крови телят 2 и 3 группы могло быть вызвано более активным, чем в контрольной группе, отложением белка.

Концентрация холестерола в крови телят 2 и 3 групп была на 14,9 и 8% выше, чем в контроле. Холестерол способен легко проникать через мембраны клеток, где он используется для нужд клеток. Его биосинтез во многом зависит от функционального состояния печени.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что использование в составе стартерных комбикормов для телят мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 повышает в крови уровень общего белка, мочевины, креатинина. активность ACT и холестерола, что свидетельствует об усилении энергетического и азотистого обмена в организме животных.

В результате расчетов, выполненных на основании экспериментальных данных первого периода научно-хозяйственного опыта, было установлено, что себестоимость 1ц прироста в 3 опытной группе была ниже контроля на 10%. Это объясняется тем, что телята третьей группы имели более высокий валовый прирост живой массы. В связи с этим, у животных опытных групп выше была и прибыль от условной реализации, которая превышала контроль на 143,8 и 254,2 рубля, соответственно, по группам.

Экономическая оценка эффективности использования комбикормов концентратов во втором периоде научно-хозяйственного опыта с добавлением мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 показала, что себестоимость 1ц прироста бьша самой высокой в контрольной группе. Она превышала этот показатель во 2 опытной группе на 104,3 рубля, в 3 группе - на 170,7 рубля. По расчетам видно, что прибыль от условной реализации была выше в 3-й группе и составила 234,44 рубля, что больше контроля на 81,29 рубля.

Таким образом, экономические расчеты, вьшолненые на основании данных двух периодов научно-хозяйственного опыта, свидетельствуют о том, что отруби- и овессодержащие комбикорма-стартеры, используемые при выращивании телят молочного периода, целесообразно обогащать мультиэн-зимной композицией МЭК СХ-3 в дозе 1кг на тонну.

Проведенная производственная проверка в этом же хозяйстве полностью подтвердила данные научно-хозяйственного опыта, что дает основание с полной уверенностью рекомендовать производству и использовать в кормлении телят стартерные комбикорма со значительным содержанием отрубей и овса с введением в их состав мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3 в дозе 0,1% или 1 кг на 1 тонну комбикорма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Фатрахманов, Ромазан Зуфарович, Моск. обл., Дубровицы

1. Аборнев М. А., Щеблыкин Л. Н. Использование специального комбикорма в рационах телят // Сб. науч. Работ. Алтайск. 1975. - Вып. 4. - С. 70-72.

2. Алешина Е. А. Пути повышения качества комбикормов в зарубежных странах. Агропром. Производство: Опыт, проблемы и тенденции развития. Серия 3. Животноводство, ветеринария кормления сельскохозяйственных животных М. 1990. №3. - С. 35 - 44.

3. Алиев А. А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. М.: Колос, 1980.- 382 с.

4. Алиев А. А., Янович В. Г. Физиологические и биохимические основы липидного питания сельскохозяйственных животных // Вестник с. х. наук 1995-№2.-с. 15-14.

5. Алимов Т. К., Антипов В. И., Харитонов Л. В. Выращивания телят на молочных смесях с пониженным содержанием сухого обрата //Животноводство. 1978. - №5. - С. 47 - 51

6. Амилин С. Н. Использование комбикормов стартеров при выращивании телят черно-пестрой породы /Зоотехнические основы повышения продуктивности животных на дальнем Востоке.- Благовещинск.- 1986. - С. 74-79.

7. Афонский С. И. Биохимия животных М.: 1964. - 629 с.

8. Белехов Г. П., Чубинская А. А. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос- 1970. - 192 с.

9. Бенташев Р. У. Изучение показателей крови при добавке в рационы свиней некоторых ферментных препаратов./ Ученые записки казанского ветеринарного института 1975 - т. 120. - С.140-142.

10. Ю.Берзинь Я. М., Захарченко С. А., Захарченко И. М. Эффективность использования комбикормов, обогощенных лизином и метионином, при выращивании телят. // Животноводство. 1967.- №5. - С. 82-86.

11. И.Боршенко Э. И. Использование ферментов при выращивании и откорме свиней. Зоотехническая наука Белоруссии. Т. 18. Минск: Урожай.- 1977. -С. 105-108.

12. Булатов А. П., Вагонова В. А., Казакова Т. А. Новые рецепты комбикормов стартеров для выращивания телят.// Бюлл. ВННИФБИП сельскохозяйственных животных.- 1987.- Вып. 4-С. 14-17.

13. Булдакова М. А. Выращивания молодняка красной степной породы с использованием заменителем молока./ Сборник научных трудов Донского СХИ. 1975. - т. 3 - С. 36-29.

14. Вайткус В.В. Жидкие кисломолочные заменители цельного молока // Молочная промышленность 1984. - №3. - С. 30-31.

15. Вардеванян Л. Г. Выращивание телят на комбикормах стартерах с минимальным содержанием сухого обрата // Известия сельскохозяйственных наук.- Ереван.- 1975. С. 67-70.

16. Вардеванян Л. Г. Выращивания телят на комбикормах стартерах с мине-мальным содержаниям сухого обрата // Известия сельскохозяйственных наук.- Ереван. - 1975. - С. 67-70.

17. Васильева Е. А. Клиническая биохимия с.-х. животных. М.: Россельхоз-издат.- 1982. - 254 с.

18. Газдаров В. М. Токарев В. Ф., Исчепуренко Л. И. К вопросу о действующих началах комплексных ферментных препаратов// Тр. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. Боровск.- 1970 - т. 8. - С. 259 - 264.

19. Газдаров В. М., Сорокина Т. П. Действие ферментных препаратов на метаболизм веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных // Науч. тр. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных.- Боровск.- 1973 т. 12.- С. 94-98.

20. Головин А. В. Использование ржи в комбикормах высокопродуктивных коров// Дост. науки и техники АПК.- 1994. №2 - 3. - С. 31.

21. Головин А. В. Эффективность использования комбикормов, содержащих рожь и ферментные препараты в рационах лактирующих коров. Автореферат дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.02.: ВИЖ Дубровицы.- 1994 - 21с.

22. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М.: Мир 1988. т 1 - С. 195 - 202.

23. Даксон М., Уебб Э. Ферменты М.- 1966. - С.371-375.

24. Девяткин А. И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на ком-плексах-М.- 1978. 184с.

25. Девяткин А. И. Эффективность ферментных препаратов при жомовом откорме молодняка // Животноводство. 1969.- №7. - С. 43 - 51.

26. Дектярев В. П., Козлов А. С, Особенности ферментации у корма у телят преджелудках при различных нормах молока в рационе и способах скармливания им комбикорма // Вестник сельскохозяйственных наук.- Алма-Ата- 1971.-№12.- С. 54-57.

27. Довгань Н. Л., Добрянский И. В., Дорода В. Я. Ферментные препараты в рационе кур как факторы, способствующие повышению продуктивности. //Доклады ВАСХНИЛ.- 1972. №9. - С. 28 - 30.

28. Довгань Н. Я. Дорода В. Я., Щербина И. И. Исследования целлюлоза расщепляющей способности ферментного препарата целловиридина Г- Зх в опытах in vitro // Научн. техн. бюлл. Укр НИИФиБ сельскохозяйственных животных. Львов.- 1980. в.П (5) - С. 13 - 14.

29. Довнар Г. Способы скармливания телят концентрированных кормов/ Сб. научных трудов НИИСХ центральных районов нечерноземной зоны. М.-1981.- вып. 56.- С. 24-29.

30. Дрыга Н. М., Цуканов В. Т. Влияние ферментных препаратов на переваримость питательных веществ, рост и развития поросят раннего отъема. Пищеварения и обмен веществ у Свиней М.: 1971. - С. 230 - 235.

31. Духин И. П. Процессы пищеварения у молодняка крупного рогатого ско та в связи с возрастом и условиями кормления. Диссертация на соискателя ученой степени доктора биологических наук. Дубровицы.- 1975.- 311с.

32. Егоров И., Супронов Д., Чистяков В., и др. Использование ферментных препаратов фирмы «Ново Нордикс»// Комбикормовая промышленность. -1997.-№8.-С. 35-36.

33. Ездаков Н. В, Применение ферментных препаратов в животноводстве.-М.: Колос, 1976.-224с.

34. ЗЗ.Ездаков Н. В. Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных. Горки. 1974. -С. 80-84.

35. Использование ферментных препаратов в кормление сельскохозяйственных животных (рекомендации) М: Агропромиздат.- 1990. С. 3

36. Калинин В. В. Эффективность применения комбикормов стартеров для телят молочного периода выращивания// Кормления и разведения сельскохозяйственных животных. М.: 1985. - С. 20-29.

37. Калинин В. В., Кирилов М. П., Клейменов В.Н. Эффективность использования экструдированного ячменя в комбикорме стартере для телят// Сб. науч,тр./ВИЖ.- 1984.-Т. 45-С. 113-117.

38. Кацельсон Ю., Калько М., Тяпкина А. Ферментный препарат// Комбикормовая промышленность.- 1996. №7. - С. 19 - 20.

39. Кирилов М. П., Нечаевская С, Танифа В., Лазарев Ю. Стартерные комбикорма с заменителями дефицитного сырья// Комбикормовая промышленность.- 1990. - №1. -С. 30 -31.

40. Кирилов П. И. Стартерные комбикорма для телят// Зоотехния.- 1990. -№10.-С. 38-40.

41. Клейменов В. А. Применение специальных комбикормов при выращивании телят// Молочное и мясное скотоводство. 1957. - №3.- С. 32-36.

42. Клейменов Н. И. Кормления молодняка крупного рогатого скота. М.: Аг-ропромиздат, 1987.- С. 89.

43. Колунянц К. А., Ездаков Н. В., Пивняк И. Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М.: 1980. - С. 288.

44. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. Справочник /Крохина В. А., Калашников А. П., Фисинин В. И. и др. М.: Агропромиз-дат, - 1990. - 304с.

45. Кондырев В. Е. Производство и использование специальных комбикормов добавок для телят// Животноводство. - 1964.- №8.- С. 46-48.50. кононский А. И. Биохимия животных. М.: Колос, 1992.-526 с.

46. Кормовые добавки для свиней. Герасименко М. А., Мориз С. А., Ярошевич Л. П. //Зоотехния. 1990. - № 1С. 52-53.

47. Коршун В. П., Бикташев Р. У., Нурутдинов М. Г. Действие ферментных препаратов на жизнедеятельность и продуктивность свиней// Животноводство. 1984 - № 3. - С. 35-36.

48. Коченов М. В. Использование комбикормов и биологически активных веществ при выращивании телят: Автореф.дис. . канд. с.-х. наук.: 06.02.02.-Краснодар , 1969 29с.

49. Зб.Крылов В. М., Сосновская А. В. Кормление молодняка крупного рогатого скота.- Л.: Колос, 1984.- 126 с.

50. Кугенев П. В., Размахнин Ю. С. и др. Обмен веществ и молочная продуктивность коров при введении в рацион глюкаваморина ПЮх. Комп. использование БАБ в кормлении сельскохозяйственных животных. Горки.-1974.-С. 432.

51. Кумарин С. В. Использование нетрадиционных компонентов в комбикормах и балансирующих добавках для молочных коров: Автореф.дис. . докт. с.-х. наук: 06.02.02.- Дубровицы, 1997 47с.

52. Лаврентьев А. Ю. Эффективность использования ржи в составе комбикормов при откорме молодняка крупного рогатого скота. Диссертация кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.02.- ВИЖ Дубровицы.-1994. - 155с.

53. Лазарев Ю. П., Дрозденко В. П. Влияние комбикормов стартеров с различным уровнем жира на обмен веществ у телят молочников// Бюлл. ВНИ-ИФБиП с.-х. жив. - 1978. - Вып. 5 - С. 31-32.

54. Лазарев Ю. П., Дрозденко В. П., Рогов В. В. Рекомендации по выращиванию телят молочников с использованием ЗЦМ комбикормов - стартеров в специальных хозяйствах .-Ярославль, 1978. — 15с.

55. Лининджер А. Биохимия М: Мир, 1974. - 957 с. (перевод с английского).

56. Лихоносов Н. Д. Изучение возрастных изменений процессов желудочного и кищечного пищеварения у телят в связи с переходом от молока к растительным кормам. Диссертация кандидата биологических наук -М., 1951.

57. Логунов В., Ленкова Т., Лошкина Т. Ферментные препараты фирмы «Хе-хет»//Комбикормовая промышленность.- 1996. №7. - С. 16-18.

58. Лукечева Л. П., Улитько И. Е. Влияние режима скармливания ферментного препарата пектофоедина П1 Ох на метоболитические процессы в рубце. /Физиология продуктов животных решению продовольственной программы СССР. - Таллин.- 1990. - С. 72 -73.

59. Лядов В. И. Влияние периодического скармливания ферментных препаратов их продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у свиней. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саранск, 1983. - С. 22.

60. Малер Г., Кордес Ю. Основы биологической химии. М: Мир, 1970 - 567 с. (перевод с английского).

61. Мельник И. И., Никитенко А. М. Использование ферментных препаратов при откорме молодняка крупного рогатого скота// Зоотехния. 1988. - №2. -С. 47-48.

62. Модянов А. В. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Колос ,1973. - 160с.

63. Модянов А. В., Холманов А. В. Влияние ферментных препаратов на цел-люлозолитическую активность рубцового содержимого и переваримости клетчатки //Вестник сельскохозяйственных наук.- 1968. №8. - С. 59 - 62.

64. УЗ.Молчанов М. В., Кирилов М. П., Калинин В. В. Комбикорма стартеры для телят молочного периода. //Молочное и мясное скотоводство. - 1983 -№7.-С. 27-29.

65. Нелипа П. А. Особенности моторной деятельности рубца телят в молочный и переходный периоды кормления. В кн.: Кормление сельскохозяйственных животных.- вып. 2.- Киев.- 1964.- С. 47-60.

66. Нечаевская С. В. Комбикорма стартеры для телят // Зоотехния. - 1989. -№7.-С. 32-34.

67. Николичева Т. А. Становления микрофлоры рубца у телят молочников при раннем включении в рацион растительных кормов. Биохимия питания и кормления молодняка сельскохозя йс твенных животных при раннем отъеме/ Сб. науч. тр.- Боровск.- 1982.- 140с.

68. Отингеймер К., Куп Р. Ферменты. М .- 1932.

69. Перелман Д. Микробиологическая промышленность США должна быть в состоянии выдержать конкуренцию на мировом рынке/ Микробиологический синтез.- 1968. № 8.

70. Разработать теоретически новые методические подходы к созданию эффективных комбикормов, премиксов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных/ Отчет ВИЖа.- Дубровицы.- 1997 128с.

71. Рекомендации по выращиванию телят с использованием ЗЦМ и комбикормов стартеров /Кирилов М. П., Крохина В. А., Смекалов Н. А. и др. -М., 1990.-2бс.

72. Рекомендации по выращиванию телят с использованием ЗЦМ и комбикормов стартеров/ Кирилов М. П., Крохина В. А., Смекалов Н. А. и др. -М.,1991.-26 с.

73. Рекомендации по приготовлению и использованию заменителей цельного молока и комбикормов стартеров для телят /Кирилов М. П., Крохина В.А., Смекалов Н. А., и др. ~М., 1991 - 26 с.

74. Рекомендации по приготовлению и использованию заменителя цельного молока и комбикормов стартеров для телят /Кирилов М. П., Крохина В. А., Смекалов Н. А. и др. - ВИЖ, Дубровицы, 1990 - 39с.

75. Рой X. Дж. Выращивание телят / Пер. с англ. М.:Колос, 1982 - 470с.

76. Росляков А. К., Майер Р. Г. Применения специального комбикорма в рационах телят // Животноводство. 1973.- №1. - С. 66 - 69.

77. Руднева Н. А. Углеводный обмен жвачных животных.- Улан Уде, 1991.122 с.

78. Саликов М. В., Тарасов Н. Н. Влияние ферментных препаратов на некоторые стороны белкового обмена, рост, развития и откорм крупного рогатого скота /Труды ГСХИ 1980. - Т. 151. - С. 31 - 36.

79. Сапунов А. Г. Использование ферментных препаратов оризина ПК и ава-морина ППК при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.02.02. Дубровицы, 1970 - 20с.

80. Синещеков А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных -Биохимические основы рационального использования кормов.- М.: Колос, 1965.- 399с.

81. Сироткин В. И. Разработка рецептуры и испытание комбикормов для выращивания телят до 3 месячного возраста при минимальном расходовании молочных кормов: - Автореф. дне. . канд. с.-х. наук.: 06. 02. 02. -Дубровицы, 1967. - 17с.

82. Скурихин В. Н., Шабаев С. В. Наставление по витаминному питанию сельскохозяйственных животных и птицы . М., 1998. 53с.

83. Смекалов Н. А. Выращивание телят на пониженных нормах молока // Комбикорма в животноводстве. -М., 1973. С. 55 .

84. Смекалов Н. А. Выращивание телят на пониженных нормах молока //Тр./ВИЖ- 1970.- Вып. 17. С. 52-55.

85. Смекалов Н. А., Пейливанов И. Я. Зоотехническая оценка различных рецептов заменителей цельного молока и технологий их приготовления // Сб. науч. тр./ ВИЖ. -1981. С. 41 - 46.

86. Соколов В. М., Мундровицкая Р. К. В рационе биологически активные вещества// Земля Сибирская, Дальневосточная.- 1984.- №1. С. 33.

87. Солун А. С. Влияние раннего стимулирования рубцового пищеварения телят на их рост и развития // Животноводство.- 1973.- № 9.- С.46-49.

88. Стабо И. Дж. Ф. Заменители молока для телят // Новейшие достижения в исследовании питания животных/ Пер. с англ. М., 1986. С. 140-175.

89. Сущев А. П., Жуков Б. П. Протосубтелин и амилосубтилин в рационах откормочного молодняка/ Труды Дальневосточного РНИИСХ. 1977.- Т. 8.-ч. З.-С. 77 -80.

90. Сюпую Киносимо. Микробиологическая промышленность Японии. Микробиологический синтез.- 1968. № 2.

91. Таранов М. Т. Изучения сдвигов обмена веществ у животных // Зоотехния. 1983. -№9. - С. 49-50.

92. Таранов М. Т., Сабиров А. А. Биохимия кормов. М.гАгропромиздат.-1987. -224с.

93. Тарасов М. Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976.-240с.

94. Тишенков П. И. Эффективность комплексных ферментных препаратов// Комбикормовая промышленность.- 1995. №5. - С. 16.

95. Трюкас К. Изучение эффективности ферментных препаратов в рационах рано отнятых поросят. Исследовательские работы. Литовского НИИ животноводства. Каунас, 1979. - С. 23 - 24.

96. Удалова Э. В., Ахмедов Г. А., Органдтаманов В. Б. Эффективность применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве // Биотехнология. 1985. - №4. - С. 88 - 90.

97. ПО. Улитько В. Е. Степень использования питательных веществ рациона телятами при замене молочных кормов комбикормом // Комбикорма в животноводстве. 1973. - № 5. - С. 60 - 71.

98. Умнов А. А. Использования ферментных препаратов при откорме скота на жоме // Животноводство. -1971. №10. - С. 69 - 72.

99. Уэббл Л. Ингибиторы ферментов и метаболизма М.: Мир, 1968. - 540 с. (перевод с английского).

100. Федоряк Б. П. ,Таранов М. Т. , Катречко Л. И. и др. Методические указания по использованию биохимических индексов при оценке обмена веществ у сельскохозяйственных животных. Кишинев, 1984. - С. 10.

101. Фердман Д. Л. Биохимия. М.: Высшая школа, 1962. - 615 с.

102. Ферментные препараты в кормлении животных боярский Л. Г., Коршун В. П., Бакталиев Р. У.,и др. М.: Россельхозиздат, 1985. - 110с.

103. Физиология сельскохозяйственных животных. Под ред. Шманенкова Н. А.-Л.: Наука, 1978.-744 с.

104. Фрицман Л. Б. Выращивание телят на пониженном уровне молочного кормления с использованием специального комбикорма: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.: 06. 02. 02. -Немчиновка, 1968. 19с.

105. Хазин Д. А. Новые виды ЗЦМ для телят // Сельское хозяйство за рубежом. 1984.- №3. - С. 33-37.

106. Ханин А. М., Минаев В. С, Душенькин Н. Д. Опыт многолетнего выращивания телят с использованием заменителей молочных кормов в условиях молочного комплекса // Вопросы повышения продуктивности животных. Куйбышев. 1979. - С. 53-57.

107. Хенинг а. Минеральные вещества, витамины биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 559с. (перевод с немецкого).

108. Штрауб. Биохимия. Будатгит: Изд. Академ, наук Виприя. 1965. -712с.

109. Щеглов В. В., Воробьев В. С, Фицев А. И. Роль ферментных препора-тов при скармливании соломы // Животноводство. 1979. - 18210. - С. 36 -38.

110. Щербина И. И., Коробко Н. И., Гривул О. О. Ферментный препарат целловаридин ГЗх в рационах молодняка крупного рогатого скота // Физиология продуктов животноводства / Решению продовольственной программы СССР. Ч. Г. Таллин, 1990. - 135с.

111. Щербина И., Сас М. Влиянме ферментного препарата на уровень ферментных процессов в рубце молодняка крупного рогатого скота // Науч. -техн. бюлл. УКРНИИФиБ сельскохозяйственных животных. Львов, 1981. -Вып. 3(3)-С. 39-40.

112. Эрнст Л. К., Ездаков Н. В., Валеев Э. М. Влияние ферментных препаратов, на процессы пищеварения у животных // Тез. докл. Всесоюзное совещание по производству и применению ферментных препаратов в сельском хозяйстве. М., 1977. - С. 41 - 43.

113. Янович В. Г., Лагодюк П. 3. Обмен липидов у животных в онтогенезе.-М.: Агропромиздат, 1991.- 317 с.

114. Яролин А. В. Повышения продуктивного действия зерно сенажных рационов с добавкой ферментных препаратов // Сельхоз. животных и кормо-производ. в Северном Зауралье. Новосибирск, 1986. - С. 55 - 59.

115. Ячилин Л.В., Андросова Л. И. Заменители цельного молока для телят // Животноводство. 1972. - №12. - С. 62-64.

116. Bergman E. Glucose metabolism in ruminant // Proceeding of the Third International Conference on Production Desiese in farm animals. 1977. - P. 2529.

117. Blaster K.S. Energy utilization in the ruminant // Degistive phisiology and nutrition in the ruminant. London, 1961.-183 p.

118. Blaxter K. L., Granam N. M., Wainman F. W. Some observations on the digestibility of good by hip, and on related problems. The British Journal of Nutrition, 1956. - Vol.10. - №2. - P. 69-91.

119. Evalution de I alimentation lactee du veau a caurs des 50 dernières 2 с. R. Acad. Agr. Fr. -1984.- v. 70. -№6.- P. 757-764.

120. Fischer E. Ber oltsch. Chem. Ges., 27 2985, 1894.

121. Kierchge uer M. Fütterung von. of zuchkalbere. Tieremuhrung, Leitfadent fiir Prazis Beratung und Studium. 1978.-P. 279-297.

122. Kynne W. Unters d.d. Physiol. Inetitut der Univ. Heidelberg. 291 (1978).(

123. Liebig J. V. Uber die Gorueng und die Qwelleder Muskelkvaft, 1 4 11 Y l. Fuv ptakt Chem. -№ l.-P. 35, 312.

124. Makkink. C. Enzimm. Beimischungen, bei Schweinefiitter. Kraftfutter. -1989.-№72-12- P.482-483.

125. McCarthy J.M. Fatty acid metabolism in the ruminant // Use radioisotopes animal biol. and med. // Sei. London-New York, 1962. - Vol. 2. - 151 p.

126. Northrop J. H., Kunitt M., Herriott R. M. Crystalline Enzim. es. 2. (Columbia University Press 1948).

127. Orols A. Fermtnti Lopkopiba. Riga., 1973. - 46 p.94

128. Potter B. A., Manguardt R. R.,Guenter W. Enzgmes in feed. Compounder. -1989.- №9.-P. 7.

129. Sander E. G. The stimulatory effect of sodium butyrate and sodium propionate on the development of rumen mucous in the young. J. Dairy Science, 1959.-vol. 42.- P. 9.

130. Szyszkowska A. Rozna stymulatory wizostu wiczance treeciwli dea cialat. Roczn, nauk. Zootechn monogv. Rozpr, Warzrawa Wrochlaw - 1984. - #22. -P. 53-61.

131. Tomkins ALL in one calf starters, research and field observation. Cornel. Cong. For feed maufactures. 1978. - P. 100 - 105.

132. Valomanis A., Orols A. Lopbribas firiologi ski aktivas piedevas. Riga., 1978.-50 p.

133. Vaskovsky P. Analyza. Vyrobno ekonomickey prospesnosti skratenedo odehovu teliat zivoci sma. Viroba - 1982.- V.27. -№12.- P.897 - 904.

134. Wamas R. D., Berunholdt H.F., Grippin C. H., Locsli J. K. The influence of diet on the development of the ruminant stomach. Journal Dairy Science. -1953.-V. 36.- №6.- 599 p.

135. Welker D. M., Simmonds R. A. The development of the digestive system of the young animal. The metabolism of stortchain fatty acid by the rumen and calcalA Wall ofthe young Lami'J. Agrie. Sel, 1962.- vol. 59.- №3.-P.21.