Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования специальной кормовойдобавки с мультиэнзимной композицией (МЭК СХ-3) в кормлении лактирующих коров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования специальной кормовойдобавки с мультиэнзимной композицией (МЭК СХ-3) в кормлении лактирующих коров"

?V5 .0»

г * ...... "

t'.fi;ahvîiTb пспольвоваш специальной псрмсвои дслазпи ./JU, iKSH3I2.'.0:i ¡к.::псзиш5в:1 ( МсК СХ-3 ) в корыле;пш ПфУЗС»35Х КОрОВ

СО.02.02 - кормлен»? сеэдтчогзйста-яаак #ивотнкх ч »ехнологкя roncos

ес-'Огацгш ссаскзжгз у^лс: сгаяек.ч кзнчэдгг сельскохозяйственных илу;г •

.•.-л-.тлш, Нсугазскоя сблготм -- 100°, -

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных шьотных и технологии кормов Всероссийского научно-исследовательского института животноводства (ВИЖ)

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор М.П.Кирилов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук, Н.В.Груздев, доктор биологических наук В.Д.-Х.Ли

Ведущее учреждение - Нижегородская сельскохозяйственная академия.

Зацита состоится (¡ёК'р.дрД 1998 г в 10 часов на заседании диссертационного Совета Д.020.16.02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

Адрес института: 142012, п.Дубровицы, Подольского района, Московской облартц.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВК1а

Автореферат разослан ОШЯзЗ^ЫшЬб

Ученый секретарь диссертационного сг

кандидат биологических н:-.уП.Губанова

1. ОБЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность исследований. В кормлении жвачных животных, в том числе и лактируюдах коров, концентрированным кормам отводится роль балансирования рационов по энергии, протеину, минеральным и биологически активным веществам.

Однако с учетом того, что в последнее время многие хозяйства предпочитают в кормлении животных использовать вместо комбикормов зернофураж собственного производства это положение становится весьма проблематичным. В этой связи весьма актуальной становится проблема разработки и апробации рецептов балансирующих добавок (белково-витаминно-минеральных, витаминно-минеральных и минеральных), с тем чтобы непосредственно в хозяйствах имелась возможность приготовления полноценных комбикормов-концентратов.

Преимущество использования в кормлении сельскохозяйственных животных балансирующих добавок и зернофуража собственного производства заключается еще и в том, что отпадает необходимость в неоправданных перевозках зерна и готового комбикорма.

И, наконец, существенная роль балансирубщих добавок в кормлении сельскохозяйственных животных заключается в тем, что в их состав, кроме традиционных биологически активных веществ (витаминов, солей микроэлементов) можно вводить и нетрадиционные, а обогащение рационов последними поставить на промышленную основу.

К таким нетрадиционным биологически актизным веществам можно отнести мультиэнзимные композиции (ЮКи), которые в последнее время находят все более широкое распространение в кормлении сельскохозяйственных животных и птиш, как у нас в стране, так и за рубежом.

Мультиэнзимные композиции, в отличии от ферментных препара-

тов. имеют направленное действие на негативные "антипитательные" факторы, содержащиеся в зерновых компонентах комбикормов (ржи, ячменя, пшеницы).

НПО "Биотехнология" разработана мультиэнзимная композиция МЭК СХ-2, предназначенная для комбикормов с преимущественным содержанием ячменя и пиеницы. Исследованиями, выполненными во ВНИИ животноводства, было установлено, что при использовании- этой мультиэнзимной композиции в стартерных комбикормах для телят и поросят отпадает необходимость лущения ячменя.

Однако представляет определенный теоретический и практический интерес изучение эффективности и целесообразности испольво-вания вышеназванной мультиэнзимной композиции в кормлении лактирующих коров, в тех случаях, когда в рационах испоризуется зернофураж в виде ячменя и пшеницы.

Цель м задачи исследавашЯ. С целью повышении продуктивного действия комбикормов с преимущественным содержанием ячменя и пшеницы в молочном скотоводстве были проведены исследования, в задачи которых входило:

- разработать и апробировать в опытах на животных рецепты белково-виташшно-минеральных добавок для лактируювдх коров с различной нормой цвода мультиэнзшной композиции МЗК СХ-2;

- изучить влияние испытуемых Б8Д на потребление кормов рациона, переваримость и использование питательных веществ, интенсивность и направленность обменных процессов в организме подопытных животных,их молочную продуктивность и воспроизводительную способность;

- на основании полученных экспериментальных данных определить экономическую эффективность и целесообразность ислользова-

яия в корилении лактирувддк коров ыультиэнзишюй композиции МЭК GX-2.

Новизна исследований заключается в тем, что впервые изучено продуктивное действие БВД с мультиэнзкмной композицией MSK СХ-2 в кормлении молочного скота, в рационе которого используется в качестве концентратной части значительные количества ячменя и пшеницы. Изучено влияние БВД по разработанному" рецепту на переваримость и использование питательных веществ кормов рациона, интенсивность и направленность обменных процессов ь организме коров.

Практическая значимость работы состоит в том. что сОогаз^е-кие БВД мультиэнзнмьой композицией МЭК СХ-2. позволяет повысить уровень молочной продуктивности коров ва 8.8Х, снизить затраты кориов на единицу молочной продукции на 5.2Z и повысить рентабельность производства молока на 4.3Z.

Апробация радо». Материалы диссертации были доложены на научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных лавочных и технологии кермов и заседаниях Ученого совета ВМа, на совещании зооветспециалистов Ассоциации сельхозпредприятий "Правдинская" Нижегородской области ( протокол; Н _5_ от " 16 " июля 1998г.) и межлабораторной кенферешаш ВККа {протокол N6 от " 24 " сентября 199вг.)

Публикации: основные материалы диссертация изложены в трех печатных работах. • .

Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Материалы диссертации излажены на 120 страницах ыааинописиого

текста и содержат 20 таблиц, в том числе 16 в тексте и 4 в при. ложении. Список литературы включает 222 источника, в том числе 61 на иностранных языках. ' >

Основные положения выносимые на защиту:

- система кормления лактирующих коров с продуктивностью 4500-5ООО кг., молока в год с использованием кормов собственного производства, в том числе зернофуража;

•.',: - р<;цепты БВД с мультиэнзишой композицией МЭК СХ-2, позволяющей повысить продуктивное действие комбикормов-концентратов с . высокой удельной массой фуражного ячменя;

- экспериментальные данные по изучению влияния испытуемых БВД на пбедаемость кормов,. молочную продуктивность, переваримость и использование питательных веществ кормов рациона в организме коров.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

Для реализации' поставленных задач в ассоциации сельхозпредприятий "ПравдинскиЛ" Балахнинского района Нижегородской области были проЕедены исследования на трех группах коров-аналоговое происхождению, Еэзрасту, молочной продуктивности.периоду стельности) по следующей схеме. ..,"..

Как видно из схемы опыта 24 короны черно-пестрой породы с. •продуктивностью 'за предыдущую лактацию 4506-5000 кг были распределены в 3 группы по 8 голов в-каждой, одна из которых,(I), служила контролем - и получала на фоне ■ основного рациона БВД 1 .'(табл.1). Состав.БВД 1 был разработан с расчетом, -чтобы обогащение ею зернормеси получить комбикорм-концентрат, позволяющий ба- •

- б -

лансировать рацион короз в соответствии с требованиями детализированных норм (А.П.Калашников и др.,1994).

Схема научно-хозяйственного опыта

1 1 |Кол- 1 ; ... 1 1 Продол| 1

| Группа I во ко |житель! Характеристика кормления |

|рсв. |кость,| |

|голов 1 ! дней | I il I

11-контроль- 1 Основной рацион (сено, сенаж, силос, |

1 ная 8 180 патока кормовая, зерносмесь) + ЕВД N11

|II-опытная 8 180 O.P. + БВД N2 (МЭК СХ-2 - 2 КГ/т) |

! Ш-опытная 1 8 180 O.P. + ББД N3 (МЭК СХ-2 - 4 кг/т) | t

В состав БВД для коров опытных групп кроме того, была введена мультиэнзимная композиция КОК СХ-2 из расчета 0,05% от массы комбикорма для коров второй группы и 0,1% - для коров третьей группы или соответственно 0,5 и 1 кг на тонну комбикорм" что в пересчете на ББД составило 2 и 4 кг на тонну.

Входившие в состав рациона силос и сенак скармливали по по-едаемости.Количество концентратов нормировали в зависимости от продуктивности из расчета 380 г на 1 л молока в первые 100 дней лактации, 350 г/л. во вторые 100 дней лактации и 320 г/л в последние 40 дней опыта. Корректировку норм скармливания - концентрированных кормов производили после контрольных доек, проводимых ежедекадно. Количество БВД во всех группах нормировали из расчета 251 от массы концентрированных кормов. Зерносмесь, занимавшая

Таблица 1

Состав и питательность белково-витаминно-минеральных добавок

1 1 1 Компоненты и показатели | БВД 1 (кг на тонну) |

1 гичюч»й иллти 1

| 1ША а!сЛопиО1И { )

1 1 1 1 N 1 N 2' Г I N 3 |

1 Шрот подсолнечный 825 825 825 |

| Зерносмесь 35 33 31 I

I Кормовые фосфаты 60 60 60 |

I Соль поваренная 40 40 40 |

| Премикс П 60-6М 40 40 40 |

| МЭК СХ-2 - 2 4 I

I Б 1 кг добавки содержится:

I корм, ед. 0,89 0,88 0,87 |

I обменной энергии, МДж 9,1 9,0 9,0 |

("сухого вещества, г 870 870 870 |

| сырого протеина, г 341 340 340 |

1 жира, г 31,2 31, х 31,0 |

I клетчатки, г 120 120 120 |

1 БЭВ, Г 207 204 " 200 |

I сахара, г 43,9 43,9 43,9 -"1

I крахмала, г 40,0 37,6 35,2 1

| кальция, г 22,4 22,4 . ■22,4 |

.1 фосфора, г 22,2 22,2 22,2 |

| магния, г 4,2 4,2 4,2 |

1 калия, г 6,7 6,7 6,7 |

I мет, мг 32,2 32,2 32,2 1

I.цинка, мг 113 • 113 113 I

| кобальта, мг 4,2 4,2 4,2 |

| йода, мг 7,4 7,4 7,4 |

| марганца, мг 73,4 73,7 73,7 |

I витамины: А, тыс. МЕ 100 100 100 |

1 Д, тыс. МЕ 14,9 14,9 14,9 |

1 Е, мг I_ ... Ь2Л 82,4 82,4 | л

75% от массы конце^ратов состояла из ячменя и пшеницы в соотношении 70 : 30 соответственно.

На фоне научно-хозяйственного опыта нз третьем месяце лактации Рыли проведены физиологические исследования (балансовый опыт) по изучению переваримости и использованию питательных веществ кормов рациона по общепринятой методике (М.Ф.Тсмуэ,1956).

Химический анализ кормов, их остатков, молока и экскрементов проводили по методическим рекомендациям ВИЖа (Ю.И.Раецкая и ДР..1970).

Для контроля за интенсивностью и направленностью обменных процессов в организме подопытных животных после обменного опыта в лаборатории биохимии ВИЖа были проведены исследования проб крови, которые были отобраны от трех животных из каждой группы из яремной вены, через четыре часа после начала утреннего кормления.

Полученный в научно-хозяйственном опыте цифровой материал по продуктивности коров, а также результаты физиологического опыта и биохимических исследований были обработаны вариационно-статистическим методом (Е.К.Меркурьева,1964).

Ио окончании научно-хозяйственного опита на основании данных по потреблению и стоимости кормов, молочной продукции была рассчитала экономическая эффективность и целесообразность использования мультиэнэимной композиции МЭК СХ-2 в кормлении лак-тируших коров.

исследования были завершены производственной проверкой результатов научно-хозяйственного опыта. Производственный опыт был проведен- в том же хозяйстве на двух группах первотелок по 20 голов в каждой, из которых одна.служила контролем и получала БВД

без мультиэнзимной композиций,' а другая была опытной и получала ВИД с оптимальной нормой ввода МЭК С'Х-2. .

3. РЕЗУ.ЧЬТАТЫ ИСС^ОВАНИЙ 3.1. Характеристика кормления

Согласно требованиям технических условий качество (ТУ) МЭК СХ-2 контролируется по активности: в - глюконазной, ксилоназной и целлюлазной, котя она обладает й другой ферментной актив-' ность». Как видно из сертификата качества, использованная в исследованиях мультиэнзимная комопоэиция в основном соответствовала-требованиям ТУ (табл.2).

' , Таблица 2

. Сертификат качестза на препарат ферментный: ! мультиэнзимная композиция (МЭК СХ-2) :

! . ........... — ; —......... | Наименование показателя • !-■ •'. ■ .V ..'..". / , ■■ ■. ■ 1" 1 Значение \ ■ ' 1 i . - ■ :. 1 . Результаты | ■ .. испытаний |

¡Внешний вид ' Мелкий порошок Порошок - 4 |

¡Цвет ■ './ Светло-бекевый . Светло-бежевый .]

¡Массовая доля' остатка после

¡просеивания.на сите из про-

волочной сетки N 1,25

¡не пплее, : 5,0 5,0 )

¡Массовая доля влаги, 7, • 8 10 1,0

¡Зкзо-б-глюконалная .

¡активность, ед/г '. • . - ;. 250 ± 25 - £50,0

¡Ксиланазпан активность, ед/г1 20 i 7 70,0 (

IЦеллюлолитич'еская активность |

¡ед/г, не менее - - , ■' . , ' 180,0 180,0 |

¡Безвредность в -тест-дозе -.". 1 --' • • ' • . .. безвреден . ■■• безвреден ' !

Учет задаваемых кормов и их остатков показал, что обогащение БВД для коров опытных групп мультиэнзимной композицией не оказало влияния на потребление кормов (табл.3). Так, потребление сухого вещества во всех группах было практически одинаковым. Однако, момо отметить, что животные опытных групп потребили несколько больше концентрированных и меньше объемистых кормов, что было обусловлено их более высокой молочной продуктивностью, о чем речь пойдет ниже.

Несмотря на практически равное потребление сухого вещества, энергетическая питательность рационов коров опытных групп была выше на 3,4-5,5%, что было обусловлено несколько лучшей переваримостью питательных веществ у них по сравнению с контролем, о чем будет также сказано ниже. Анализируя рационы подопытных коров в целом можно отметить, что они по содержанию в них энергии, контролируемых питательных, минеральных и биологически активных веществ отвечали современным детализированным кормам кормления коров для данной продуктивности.

В структуре рациона концентрированные корма составляли соответственно групп -12,7; 43,6 и 44,4%. от общей питательности, что находится в соответствии с современными рекомендациями по кормлению лактируюших коров для данной продуктивности и физиологического состояния.

Таблица 3

Состав и питательность рационов кормления коров за период опыта

---------------------------- ------------- "" ■■V" Корма и показатели | пит^тл »1 илл!*!! 1_ Группа ...... ,

питательности | . 1 1 I 1 11- '1 1 1 III

Сено ялаково-разнотравное, кг 1.9 у '''1,8 1.8

Сенаж алаково-разнотравный, кг 11,1 10,7 10,6

Силос кукурузный, кг 20,? 20,0 19,8

Зерносмесь, кг 5,2 5,5 5,7

БВД N 1,' кг 1,7 - -

БВД N 2, кг -* 1,8 -

БВД N 3, кг - - 1.9

Патока кормовая,, кг 1,4 1.4

* В рационах содержится;

корм. ед. 14,6 15,1 15,4

обменной энергии, МДж 160,6 166,1 169,4

сухого вещества, кг 1 16,9 16,9 17,0

сырого протеина, г '¿239,0 2275,0 2324,0

переваримого протеина, г 1417,0 1456,0 1482,0

жира, г Б1В.5 512,0 513,2

клетчатки, г Зи8б,0 3578,0 3571,0

гахара, г 1259,0 1251,0 1254,0

крахмала, г 2326,1 2423,0 2492,0

кальция, г 135,3 134,5 .135,8

фосфора, г 84,0 85,0 88,3

магния, г 35,7 35,5 35,9

калия, г 198,1 193,5 193,6

меди, мг 151,6 152,3 155,3

цинка, мг 672,6 680,0 694,3

кобаль.та, мг' 11,1 11,4 11,8

марганца, ;т 814,3 .807,1 814,5

йода, мг "16.8' 16,8 17,2

каротина,' мг 657,0 533,0 627,0

2.3. Молочная продуктивность поров

О степени сбалансированности рационов можно судить по молочной продуктивности коров. Из дачных таблицы 4, в которой представлены результаты учета молочной продуктивности подопытных животных видно, что скармливание коровам опытных групп БВД с мультизнзимной композицией способствовало росту их молочной продуктивности по сравнению с контролем на статистически достоверную величину, а именно - за шесть месяцев опыта на 271 и 340 кг натурам него молока.

Таблица 4

Молочная продуктивность коров за период опыта

1...... I Показатели | Группа ■ ' ■ ■ П

( 1 I 1 и I ■■ Ш ! 1 |

¡Валовый удой натурального 3897+102х) |

¡молока, кг 3557+91 3828+88х)

(Среднесуточный удой нату-

рального молока, г 19,8+0,71 21,3«), 58 21,7±0,74 1

¡Содержание в молоке 3,75+0,023х3|

|дира, X 3,66+0,042 3,71+0,029

¡Валовый удой молока 4Х

¡жирности, кг 3255*64 3551±112*} 3653+84хх) |

¡Среднесуточный удой 4% 19,7±0,63х1 20,3±0,44их)|

¡молока, кг 18,1+0,35

¡Выход молочного жира, кг 130,2+4,9 142,0+8,0 146,1±6,3Х) (

¡Затраты кормов на 1 кг '

|4% молока:

| корм. ед. 0,81 0,77 • 0,76 !

1 обменной энергии, МДж 8,9 8,4 -8,3 . !

I концентратов, г 381 370 374 !

I в т.ч.. зерносмеси 1 287 ■ 279 '231 1

50 Различия по сравнению с контролем статистически достоверны при значении ■?<0.05,

хх) То же при значении Р<0,01.

Вше у животных опытных групп было и содержание жира в молоке, причем у коров III группы различия по этому показателю по отношению к контролю были-статистически достоверны (Р<0,05). В результате чего валовый удой молока стандартной (47.) жирности у коров опытных групп был выше на 296 и 398 кг или 9,0 и 12,27.. Выше у коров опытных групп был и выход молочного жира на ,11,8 и 16,9 кг.

Затраты же кормов на единицу продукции у крр'ов опытных групп оказались ниже на 5,2-6,6%.

Таким образом, приведенные данные свидетельствуют о благоприятном влиянии обогащения БВД мультиэнзимной композицией на молочную продуктивность коров и затраты кормов на единицу продук- -ции.

3.3. Результаты физиологических и биохимических исследований.

Более экономное расходование кормов на единицу продукции у коров опытных групп было связано, очевидно, с л> жен переваримостью и использованием питательных веществ, установленных в физиологическом опыте.

Так, из таблицы 5 видно, что. бы.*а отмечена общая тенденция к повышению переваримости всех питательных веществ у коров опытных групп по сравнению с контролем. Особенно существенные разли-t

чия между контрольной и опытными группами были отмечены в переваримости БЭВ, причем различия по этому показателю между контролем и III группой были статистически достоверными (Р<0,05). Этот факт вполне объясним, . ебли иметь в г-иду, что МЭК СХ-2 обладает А-глюкокаэной и ксиланазной активностью, то есть она должна гид-ролизовать питательные вепкст^а, а именно 0-глюканн и ксила-

ны, которые входят в состав безаэотистых экстрактивных веществ.

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных веществ (%)

I-:-:-1-:-

I 'Группа

| Питательные вещества |-1-1-

I ! Г | . И | III

I-1_i_i_

Сухое вещество 65,3±1,1 66,8+2,1 66,5±2,8

Органическое вещество .67,1+0,8 68,8±2,3 63,4+3,2

Протеин 63,3*1,0 б4,0±1,1 63,8+1,9

Жир 59,712,4 61,0+2,3 61,2+1,2

Клетчатка 59,2±3,0 61,8±2,7 63,2+2,5

БЭВ 69,2±0,4 72,2+1,7 73,0±1,6!

1_:_I

х) Различия по сравнению с контролем статистически достоверны при значении Р<0,05.

Анализируя данные по балансу азота (таблица 6) следует отметить, что. животные опытных групп потребляли с кормами несколько больше азота, что было обусловлено несколько большей удельной массой в их рационе концентрированных кормов. Существенных различий в "потерях" азота с калом между группами не было, в связи с чем "видимое" усвоение азота из желудочно-кишечного тракта у коров опытных групп было на 8,5 и 6,5 г выше. "Потери" азота с мочой у коров опытных групп были ниже, а выделение азота с молоком выше контроля. В связи с чем не было отмечено существенных различий по ретенции азота между группами, хотя можно отметить, что этот показатель обмена азота у коров опытных групп был на

Таблица б

Баланс азота

Г " ' ..... 1 Группа ■..............1 1

( ТТ п п п п м л ям 1

| цокязлтбли \ 1 1

1 1 1 ! И i ! III 1 > 1

1 | Принято с кормом, г 392,8112,6 401,0+2',-1 ' 1 404,1±16,7 |

| Выделено, г: с капом 144,4±8,4 144,1+5,6 149,2±10,9 |

| Переварено,г 248,414,3 £56,8+7,3 254.9*7,2 !

| Выделено, г: с мочой 119,8±2¿4 117,6+3,0 115,9*3,0 |

| с молоком 117.5+6,2 126,0*7,2 127,4±8,3 |

| Отложено (±), г 11,1 ±1,1 12,4 *1,9 11,6 ±0,6 |

| Использовано (всего): 1

I 2. от принятого 32,7 34,7 34,4 |

| X от переваренного 51,? 54,2 54, Ь 1

1 Использовано на молоко: 1

| 7. от принятого 29,9 51.6 31,5 |

| X от переваренного | 47,3 43,4 49,9 | .1

0,5-1,3 г выше. Кроме того опытные партии БВД увеличивали по

сравнению с контролем использование азота, как по отношешш к

принятому, так и к переваренному.

Не бЫло установлено существенных различий между подопытными

группами животных по обмену и использованию в их организме минеральных веществ, а именно кальция и фосфора. Коровы опытных групп несколько больше контроля выделяли кальция и фосфора с молоком, но несколько меньше откладнгачи его в теле, в свяаи с чем

общее использование этих элементов у коров всех групп было практически одинаковым.

При изучении биохимического статуса крови не было установлено статистически достоверных различий в концентрации метаболитов обмена веществ между животными разных групп (табл.7). Можно отметить лишь как тенденцию к снижению уровня мочевины в крови коров опытных групп, что может быть свидетельством усиления биосинтетических процессов в рубце у них по сравнению с животными контрольной группы.

Таблица ?

Концентрация метаболитов обмена веществ в крови подопытных коров

I------1-------!

Группы

Показатели

| контроль ! I (опыт)

II (опыт)

Общий белок, г\л альбумины, г\л мочевина, мг% креатннин, - игХ алт ие\л АСТ • не\л обгаие липиды, игх фосфолипиды, - мг£ холестерин, _- мгХ глюкоза, - мг7. кальций, - мгХ фосфор, - мг£ каротин, - мг% витамин А - игХ

73,91±0,71 36,57±1,80 28,8410,68 1,41±0,09 22.61?,22 64.3i3.48 598,5±131,9 406,2П04,9 210,0±17,7 20,77±5,и 10,1 ±0,4? 4,98 ±0,22 0,18+0,008 0,12*0,01

79,8413,19 36,76±0,25 21,12±3,48 1,5610,05 26,0 14,3 ' ?0,0 19,24 446,97163,5 200,0132,4 150,7119,8 23,7 ±8,82 9,2 ±0,84 5,18 ±0,71 0,21 ±0,02 0,12 ±0,01

77,6б±1,98 34,68±1,06 22,7414,23 1,24Ю.16 20,6 12,34

66.6 ±10,3 Б03,?±?5,9 241,7±41.4 177,6±25,2

23.7 ±5,7 9,1 ±0,24

4,46 ±0,12 0,18 ±0,01 0,11 ±0,007

Отмеченная тенденция к повышению содержания глюкозы в крови коров опытных групп может свидетельствовать об усилении пропио-ново-кислого брожения в рубце у них. А снижение в крови животных опытных групп уровня общих липидов и их фракций - фосфолипидов и холестерина, вероятнее Есего, связано с возросшим использованием их на синтез молочного жира, а также в энергетических целях.

При анализе данных, характеризующих воспроизводительные функции подопытных коров было отмечено снижение на 7-9 дней сервис- периода у животных опытных групп при включении в состав БВД мультиэнзимной кс-позиции (83 и 85 дней соответственно против 92 дней в контроле). Довольно трудно объяснить влияние ферментных препаратов на воспроизводительную функцию коров непосредственно. Вероятнее всего это связано с более благоприятным течением обменных процессов в организме коров опытных групп по сравнению с контролем, о чем свидетельствуют результаты физиологических и биохимических исследований.

3.4. Экономическая эффективность

На основании данных по расходу кормов и молочной продуктивности коров, а также материалов бухгалтерского учета, была рассчитана экономическая эффективность и целесообразность использования мультиэнзимной композиции МЗК СХ-2 при производстве молока,

Расчеты показали, что сумма вырученная при реализции молока от одной коровы в опытных группах была Еыше на 696 и 7-13 руб.(табл.8).

Бее элементы затрат на производство молока в опытных группах были выше контроля, что было обусловлено, с одной стороны с дополнительными расходами на приобретение мультиэнзимной компо-

зиции, а с другой с более . высекай продуктивностью коров этих групп, в результате чего общие затраты на производство молока в опытных группах оказались зше контроля на 236 и 267 руб.

■ . Таблица 8 "■ Экономическая эффективность использования белково-Еитамиино-минеральных добавок с МЗК СХ-2 в кормлении лактирующих коров (в расчете, на голову)

1 " ■ : ' ......... ......... ■.;■■--1 | 'По к а з а т ел и | I . ( Г р у п п а ' Г " '...... "I ! ; и ! , * 1 . . 1 . ш I

Г Получено молока натуральной :

| ккрностй, ц ■ ;; 25,57 - 38,28 " ; 38,97"|

| Реализационная цена 1 ц мо-

1 лота, руб. ■''.... 220 , 220 V 220 !

| Сумм а реализации, руб. . 7825,4 8421.6 8573,4 1

| Элементы затрат (руб.): '

| стоимость кормов 1924,3 1924,8 2001,8 |

| зарплата с начислениями 631,9 680,0 . 692,3 .|

| транспортные расходы 912,8 082,3 1000,0 I

! электроэнергия 812,5 874,4 860,1 !

| амортизация 531,6 - 572,1 582,4 1

| прочие расходы 202,3 217,7 221,6 ]

I Всего затрат (руб.) 5015,4 5251,3 5382,2 |

| Себестоимость 1 ц молока, руб. . 141,0- 137,2 138,2 |

1 Прибыль от реализации, руб. ?310 3170,3 . 3185.2 |

! Дополнительная прибыль по

!.ф&внению с '!' группой, - руб. . ...360,3. . -.Г? -г С, 1

I Рентабельность,* •'.■ те, о . . , 60,3 ; 56.1,- !

1. . '..-."■-■

Однако с учетом того, что от животных опытных групп надоено за период опыта больше молока себестоимость 1 ц молока у них 01сазалась ниже на 3 руб.60 коп. и 2 руб.80 коп., что в процентном выражении составляет всего лишь 2,8 И 27.. Однако это свидетельствует о том, что затраты, связанные с обогащением БВД для коров мультиэнзимной композицией окупаются стоимостью дополнительной продукции и способствуют не только росту молочной продуктивности, но и не удорожают, а даже несколько снижают себес-

/

тоимость единицы молочной продукции.

Об этом же свидетельствуют данные по размерам дополнительной прибыли, полученной от каждой коровы из опытных групп, которая сострила 360 руб. во И и 375 руб. в III группах.

В 'этой связи рентабельность производства молока в опытных группах коров оказалась ьышэ на 4,3 и 3,1 абсолютных процента.

Таким образом, расчеты выполненные на основе экспериментальных данных свидетельствуют о высокой экономической эффективности и целесообразности использования в составе БВД для коров мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2. Вместе с тем, расчеты показали, что несмотря на то, что у животных.Ш группы получена самая высокая молочная продуктивность, с экономической точки зрения наиболее целесообразно использовать в кормлении коров БВД, в состав которой входит МЭК СХ-2 в количестве 0,2% по массе или в пересчете на комбикорм-концентрат 0,5 г на 1 кг комбикорма, так как увеличение нормы ввода МЭК СХ-2 в . два раза не оказывало адекватного влияния на рост молочной продуктивности. .

3.5. Результаты производственной проверки

Для -получения более объективных данных исследования были завершены производственным опытом, на двух группах коров по 20 голов в каждой из которых одна была контрольной и получала в составе рациона БВД без мудьтизнзимной композиции. Для коров опытцой группы была приготовлена БВД, обогащенная мультиэнэлмной композицией из расчета 0,2% от массы так 2 иг на тонну добав-га.Продолжительность опыта составила около 2,5 месяцев (точнее 73 дня).

Основные результаты исследований представлены в таблице 9, из которой видно, что как и в научно-хозяйственном опыте мульти-энзимная композиция не оказывала влияния на поедаемость кормов, так как коровы обеих групп потребляли абсолютно одинаковое количество сухих веществ кормов рациона.

Однако использование при расчетах коз^ициентов переваримости, полученных в научно-хозяйственном опыте, позволило установить, что энергетическая питательность рациона коров опытной группы была выше на 4,3% или 0,6 корм.ед.

Как и в научно-хозяйственном опыте, обогащение БВД для опытной группы, коров мультизнзимнсй композицией МЗК СХ-2 способствовало увеличению валового удоя и при этом проявлялась тенденция к повышению содержания жира в молоке, в результате чего среднесуточный удой молока 4% жирности у коров опытной группы был выше, чем у их аналогов из контрольной группы на 2 кг гли ка 11,9%, а затраты кормов на единицу продукции оказались соответственно ниже на 7,8%.

Таблица 9

Основные результаты производственной проверки

1 - ; 1 Показатели 1. 1 Гру (__- 1 контрольная 1 1 п п ы ! : опытная ... | 1

| Количество голов 20 20 |

! Норма ввода МЭК СХ-2 в БВД, кг/т 2 ' 1

| Потреблено в сутки: ,

| сухого вещества, кг 16,3 16,3 |

| корм. ед. 13,9 14,5 |

| обменной энергии, МДж 153 • 160 |

| Валовый удой натурального молока,кг 1315 ± 42 1447 ± 43х) 1

! Содержание тара в молоке, 7. 3,73 ± 0,02 3,70 ± 0,03 |

! Среднесуточный удой молока 4% жир-

| ности, кг 16,3 ± 0,4 18,8 ±0,4ХХ)1

! Валовый выход молочного жира, кг 49,0 ± 1,4 54,8 ± 1,2Х)]

1 Затраты кормов на 1 кг молока 4£

| жирности:

! корм. ед. 0,83 0,77 |

| обменной энергии, МДж 9,11 8,51 |

| концентратов, г , 381 367 |

I в т.ч. зерносмеси 1............. ' ........ • 286 276 1 |

.х' Различия по сравнению с контролем статистически достоверны при значении Р<0,05.

ХХ) То ле при значении Р<0,01.

Таким образом, в производственном опыте были полностью

подтверждены результаты научно-хозяйственного опыта, что свидетельствует об их объективности.

4. Выводи

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Разработаны и апробированы в научно-хозяйственном, физиологическом и производственном опытах рецепты белково-витамин-но-минеральных добавок с включением в их состав различного количества МЭК СХ-2 с целью приготовления полноценных комбикормов-концентратов непосредственно в условиях хозяйств на ячмен-но-пшеничной основе.

2. Установлено, что всключение в рационы высокопродуктивных коров различных по своему составу балансирующих добаэск не увеличивает потребление ими сухого вещества, но приводит к увеличе-шде переваримости органического вещества на 1,3-1,7, в том числе протеина - 0.5-0,7, хира - 1,3-1,5, клетчатки - 2,6-4,0 и БЭВ на 3,0-3,8 абсолютных процента, в результате чего энергетическая ценность рационов коров опытных групп возросла на 3,4-5,4% по сравнению с контролем. ' ,

Применение в опытных группах-коров добавок, обогащенных МЭК СХ-2 поеысило концентрацию энергии в сухом веществе рационов на 3,5-5,8 и использование принятого с кормами азота на.1,7-2,0 аб--солютных процента, но не оказало влияния на обмен минеральных веществ по сравнению с контролем. '■ ■.

.. 3. Повышение энергетической ценности рационов за счет введения в их состав бачанснрующих- добавок, с МЗК . СХ-2 оказывает благоприятное воздействие на интенсивное протекание процессов.

обмена веществ в организме коров опытных групп. При этом наблю-' далась тенденция к понижению в крови у*них по сравнении с контролем концентрации мочевины, общих липидов и их фракций, при одновременном нэкотором повышении активности ферментов переамини-рования. Все это свидетельствует об усилении в организме коров опытных групп биосинтетических процессов в обмене белка, что находится в соответствии с данными по балансу и использованию азо-. та.

4. Использование балансирующих добавок с Mat СХ-2 позволяет повысить содержание жира в молоке коров опытных групп на 0,05-0,09 абсолютных процента, а увеличение дозировки МЭК СХ-2 в составе добавки для коров III группы до 0.4Х (по массе) повышало содержание жира в молоке по сравнению с контролем на достоверную величину (Р<0,05).

I

5. Увеличение энергетической ценности рационов и позитивные изменения .в обмене веществ у коров опытных групп при скармливании им балансирующих добавок с МЗК СХ-2 способствовало повышеhi® у них среднесуточного удоя молока 42 жирности на 8,8-12,12, снижению затрат кормов на 5,0-6,"X по сравнению с контрольными животными.

6. Нормализация обмена веществ в" организме коров опытных групп под влиянием скармливания балансирующих добавок с МЭК СХ-2 способствовала улучшею® воспроизводительной функции коров за счет, сокращения сервис-периода и числа осеменений на стельность.

7. Применение во П оыптной группе коров балансирующей до-бавкй с нормой ввода в ее состав №Ж СХ-2 в количестве 0.21 (по мае-";) для обогащения зернофуража собственного производства при его.скармливании лактирующим коровам снижает себестоимость 1 ц

молока на 0,7-1,2 % и повышает рентабельность на 1.2-4.3Х по сравнению с другими группами. в

8. При производственной апробации были полностью подтверждены результаты научно-хозяйственного опыта: при обогащении зер-носмеси добавкой с нормой ввода в ее состав МЭК СХ-2 в количестве 0.2Z (по массе) обеспечивало увеличение среднесуточного удоя молока 42 жирности на 11,9 и снижения затрат кормов на 7,21 по сравнению с контролем.

5. Предложения производству

Полученные экспериментальные данные и их анализ позволяют рекомендовать для хозяйств, применяющих в кормлении животных зернофураж собственного производства систему кормления молочного скота в зимний стойловый период с использованием белково-вита-минно-минеральных добавок заводского или местного производства с содержанием в 1 кг 0,89-0,90 корм.ед. и 300-350 г сырого протеина.

С целью повышения продуктивного действия концентрированных кормов, с преимущественным содержанием ячменя и пшеницу, их целесообразно обогащать мультизнзимной композицией МЭК СХ-2, из расчета 0,5 г на 1 кг концентратов.

Основное содержание работы опубликованы в статьях:

1. Шатов В.Б. Эффективность использования специальной кормовой добавки в кормлении лактирующих коров //Наука практике. -1998. - N6 - с.5-7.

2. Кирилов М.П., ФантинВ.М., Кумарин C.B., Шатов В.В. Добавка с мультизнзимной композицией (МЭК СХ-2) //Комбикормовая промышленность. - 1998. - NS. - с.20-21.

3. Шатов В.Б. После реформирования (ассоциация сельскохозяйственных предприятий "Правдинская" Балахникского района, Нижегородской области) //Н.Новгород..- 1998. - 24 с.