Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ С МУЛЬТИЭНЗИМОЙ КОМПОЗИЦИЕЙ ( МЭК СХ-2 ) В КОРМЛЕНИИ ЛАКТИРУЮШИХ КОРОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ С МУЛЬТИЭНЗИМОЙ КОМПОЗИЦИЕЙ ( МЭК СХ-2 ) В КОРМЛЕНИИ ЛАКТИРУЮШИХ КОРОВ"

к-ътч

На лравах рукописи

МТОВ ВАЛЕРИЙ БОРИСОВИЧ

... I ,

Эффективность использования специальной кормовой добавки с мулътиэнзимой композицией ( МЭК СХ-2 ) в кормлении лактнрутих коров

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой стеоенн кандидата сельскохозяйственных наук -

- Дубровицы, Московской области т - 1908.-

К О М. 1 °^еле кормления сел^кш-озяйстБ&нных

тельского института животноводства (ВИЖ)

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор М.П.Кирилов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук, Н.В.Груздев, доктор биологических наук . В.Д.-Х.Ли

Ведущее учреждение - Нижегородская сельскохозяйственная академия.

Защита состоится "-/ "(Т^АУ? 1998 г в 10 часов на ва-

седании диссертационного Совета Д.020.16.02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

Адрес института: 142012, п.Дубровнцы, Подольского райс.-; V, Московской области.

С диссертацией »южно ознакомиться в библиотеке ВИЖа

Автореферат разослан 1998

Ученый секретарь диссертационного

■ кандидат биологических П.Губалсг!

' ' • - . ...... .1 ' .

'О'ОБЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАВДШ Т-"--..';;^

I.1. Актуальность исследований. В кормлении жвачных животных. в том числе и лактирушях коров, концентрированным кормам отводится роль балансирования рационов по энергии,"протеину, уи-нералышы и биологически активным веществам.

Однако с учетом того, что в последнее время мкогиехозяйс-тва предпочитают в кормлении животных использовать.вместо комбикормов вернофураж собственного' производства это положение стало- : вится весьма проблематичным. Б этой связи весьма актуальной ста* новится проблема разработки и апробации рецептов балансирующих г добавок (белково-витаыдашо-минералышх, витаыинно-минеральных и минеральных), с тем • чтобы непосредственно "в хозяйствах имелась .возможность приготовления полноценны» комбикормов-концентратов.

Преимущество использования в кормлении сельскохозяйственных • животных балансирующих добавок и зернофуража собственного производства ваклшается еще и в том, что отпадает необходимость в неоправданных перевозках зерна и готового комбикорма.

И, нашнец* существенная роль балансирубщих добавок в корм-, ленин сельскохозяйственных животных заключается в том, что в их состав, креме традиционных биологически активных веществ (витаминов, солей микроэлементов) можно вводить и нетрадиционные, а обогащение рационов последними поставить на промышленную основу.

К таким нетрадиционным биологически активным веществам можно отнести мультиэнзимные композиции ^ГЖи), которые в последнее, время находят все более широкое распространение в кормлении сельскохозяйственных животные и птиш, как у нас в стране, так и за рубежом.

Мультиэнзимкые композиции, в стличии от ферментных предара-

тов. имеют направленное действие на негативные "антипитательные" факторы, содержащиеся в зерновых компонентах комбикормов (ржи, ячмена, пиекиии).

НПО "Биотехнология" разработана, мультиэнэимная композиция

МЭК сх-2, предназначенная для комбикормов с преимущественным со-

• .. * ■ держанием ячменя и пшеницы. Исследованиями, выполненными во ВНИИ

животноводства, было установлено, что при испольвовании- этой

мультизнзимноа кошюйиции в; стартерных комбикормах для телят и

поросят■отпадает'необходимость лущения ячменя.

Однако представляет определенный теоретический и практический интерес изучение эффективности и целесообразности использования вышеназванной иультиэнзимной композиции в кормлении лзкти~ рущик коров, в тех случаях, могда в рационах используется эер-нофурал в виде ячменя а пшеницы.

Цель и задачи ксследоваьзЛ. С- целыз поЕьшгениг. продуктивного действия комбикормов о преимущественным . содержанием ячменя и пшеницы в иол очном скотоводстве были проведены исследования,- в задачи которых входило: ■ " ,

- разработать и апробировать в опытах-на животных рецепты оелково- витаыинно- минеральных добавок для л актирующих коров с различной нормой цводд' иультизнзшной композиции МЗК СХ-2;

изучить влияние испытуемых ШД да потребление кормов рациона, переваримость и использование питательных веместв, интенсивность и ' направленность обменных процессов в организме подопытных животных,кх молочную продуктивность и воспроизводительную способность;

- на основании полученных экспериментальных данных опреде- . лить экономическую; эффективность и целесообразность использова-

нияв кормлении лактирующих коров мультиэнвимной композиции МЭК сх-2. :

Новизна исследования ваключает^я в том, что впервые изучено продуктивное действие ВВД с мультиэнзимной композицией МЗК СХ-2 ■ в кормлении молочного скота,в рационе которого ^используется в качестве концентратной части значительные количества ячменя и пшеницы. Изучено влияние БВД по разработанному*, рецепту на .переваримость и использование питательных веществ кормов рациона, интенсивность и направленность обменных процессов -и организме коров. ■ V"

Практическая значимость работы состоит в том, что обогаада-нне ЕБД мультиэнзимкой композицией МЭК СХ-2. позволяет повысить' уровень молочной продуктивности доров на 8,81, снизить затрата кормов на единицу молочной продукции иа 5,£Х.и повысить рентабельность производства молока на

Апробация работы. Материалы диссертации били доложены на научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов.и заседаниях Ученого совета ВИЖа, на совещании аооветспециалистов Ассоциации сельхозпредприят кй ' "Правдинская" Нижегородской области ( протокол, н: : б.-- от . " 16 " июля 1888г.) и меызЗораторной конференции ВИЖа (протокол . N6 от " 24 " сентября 1Й9вг.) \; { • V ;

Публикации; основные материалы диссертации и&жженУ в трех-'-печатных'работах.' ' • '■ 1 - ■•':.'-.

. Объем работы. 'Диссертационная работа состоит из введения^ обзора литературы, собственных исследований,- заключения, выво-. ; дов, практических предложений, списка литературы и приложений.:. Материалы диссертации наложены на 180 страницах машинописного

текста и содержат ¿0 таблиц;в том числе 16 в тексте и 4 в приложении. ■ Список литературы включает 222 источника, в том числе *„ бГ.на. иностранных языках. ; . * V У;.:".;^ Основные положения выносимые на эаииту; ,.'

.' ^ *: -система кормле и ия лактирушмх коров с продуктивностью V4506-5000 кг., молока в год,с использованием кормов собственного -."производства,, в' том числе зернофуража; ' ; "■

'••;'. ..*;»'.- Рецепты БВЛ с «удьтиэизимной композицией МЭК СХ-2; поэво- • ,,^лятей повысить продуктивное действие комбикормов-концентратов с ; высо|®й1'дельной матсой фуражногоI ячменя; ; ■ ''; .

' '.- :„: г:.экспе|рийеетал1ше данные по изучению влияния ' испытуемых £ЕВД на ' поедаемостъ кормов;, молочную продуктивность, перевари-. /ыость и использование питательных веществ кормов рациона в* орга-нмеме коров..•. •'. - .V; •.• /■■'

]ч- ' 2.. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ;

.. •];.';' Для" реализации- поставленных задач : в ассоциации селькозп-предприятий "Правдинсюи" Балахнинскогоргйона■ Новгородской 00-•ласти:были проведены исследоваяияна трех группах коров-анало-гов(по'.происхождению, возрасту,/ молочной продуктивности,периоду".' " ■■ стельности)- по следующей/схеме.^'^-'.у л«.<г..••"'• '/^'ч .

как видно из схеьм опыта 24 коробы черно-пестрой ' породы ,с ^ ,■ '-продуктивностью ва [предыдущую лактацию 4500БОООкгСили распре--делены в ;3 группы,по 8 годов в- каждой.' одна из которнй (I), слу- • /жила контролем Чиу получала Хна фоне • основного • рациона ШД 1 ."*. .ч*(табл;1)'^Состав''БВД,был 'разработан.с расчетом чтобы обогаще- - у ею. зернормеси* получить ^ комбикорм-

лансировать рацион коров в соответствии с требованияуи: деталиэи-Т рованнш норм (А.П. Калашников и др. ,1994). ■ . ■'■■■; • j-;'; ;

"• Схема научно-хозяйственного ошта: •

•' , * |Кол- IПродол) . ■'-"■■'/ V- ■'■■ - \

I Группа |во ко|житель! Характеристика кормления ~ (

I •''".- ipCB. |ность,Ь' ■<■'■." "..'.. ; .Л':.'I .

I . - . I голов| дней | ' ':'■■-'■'.' '..*■:' - I •

I J • 1_' 1 " -_L______1 ' ' ' '_ ' ' • ' I

I !•• контроль- - ; Основной рацио» (сено, сенаж, силос. I !

t нал V, . ■ & - ; 180 '-, патока кормовая,-. эерносмесь) + БВД N1 j ■

| И-опытная 8 ' 180 о!р. + ЕВД N2, (МЭК СХ-2 - 2 кг/т) л I

I Ш-опытная 8 • 180 O.P. + ББД N3 (МЭК СХ-2 - 4 кг/т) |

_:.,............. ..._-—-—_:•.,', ■ ' ' ; _ ' г

■ в состав ВВД для коров опытных групп кроме того, была ввё- . дена мультиэкаимная композиция МЭК СХ-2.из расчета 0,05% от мае-- : сы комбикорма для.коров второй группы и О,IX'- для норов третьей ; группы или соответственно 0,5 и 1 кг на тонну комбикорм? что в-, пересчете на ЕБУ11 составило 2 и'4 кг на тонну,'■ *

Входившие в состав рациона силос и сенах скармливали по по- ; едаемости.количество концентратов нормировали в зависимости' от: продуктивности из расчета 380 г на 1 л молока в первые 100 дней лактации,, 350 г/л. во вторые 100 дней лактации и 320 г/л в последние 40 дней опыта. Корректировку норм скармливания-концентри- . рованных кормов производили.после контрольных- доек,- проводимых : «гедекадно. Количество ББД во всех группах нормировали из расче-' та £5Х от массы концентрированных кормов. Зерносмесь, занимавшая

. ^ ! ' •• Таблица11

Состав и питательность Оелково-витаминно-минеральных . . . ■ добавок -■

<--—•—:---——П-;—;—:-;— .. " ■ V .-

Компоненты и показатели | Б&Ц (кг на тонну) ',. |

I . цитательности 1 ^ . '1 1 11 ' ' N 1 ) » : N 2 .' Л' N 3

I вгрот подсолнечный . .; 625 825 825

| Зерноснесь 35 ■ ЗЭ.: . 31

| Кормовые фосфаты 60 ; 60 60

1 Соль поваренная . 40 ! ' 40 40

| Премию П 60-бМ . 40 .40 40:

) ЫЭК СХ-2 ■ I * - г ., 2 4 . *

| В*1 кг добавки содержится;

) корм.' ед. •• 0,89 ' о;ав 0^87

1 обменной энергии, МДж ' АД/. 9,0 9,0

|'сухого.вещества,' г 870 870 870

| сырого*протеина, г • 341 . ■ 34? , 340

1 жира, г , ■ . ' , 31,2 "• 31,1 ^ 31,0

| клетчатки, г ' 120 120^ 120

1 вэв. Г 207 204 " 200..

1 сахара, г 43,9 43.9 43.9

| крахмала, г \ 1 - - ' 40,0 37,6- 35,г

1 кальция, г 22,4 22,4 : -22,4

] фосфора, г 22,2 22;2 ¡22 ^ 2.

| магния, г 4.2 ' 4;2 4,2

| калия, г ' ' 6,7' • 6.7 6.7

1 меяи, мг 32,2 32,2 зг.г

).цинка, мг 113 , - 113 113

| кобальта, , мг 4,2 4,2 4.2 .

( йода, иг - * - 7,4 .. 7.4 7.4

I марганца,, мг 73,4 73,7 - 73,7

| Сктамичш А, тью. МЕ 100 100 •100.

Г Д, тыс. МЕ' 14,9 ' .'14.9 14,9

Г с. мг ' ' ' 82.4 82,4

1 .. . - —1

75% от массы концентратов состояла из ячменя и пшеницы в соотношении 70 : ЭО соответственно.

На Фоне ■ 'научно-хозяйственного опыта нз третьем месяце лактации были проведены физиологические исследования (балансовый опыт) по изучению переваримости и использованию питательных веществ кормов рациона по общепринятой методике (М.Ф.Тсмуэ,1956).

Химический анализ кормов, ихостатков, молока и экскремен-товпроводилипо методическим рекомендациям ВИЖа Ш.И.Раецкая и др.,1970). .

■ . : Для контроля за интенсивностью и направленностью обменных процессов в организме подопытных животных после обменного опыта в лаборатории биохимии ВИЖа были проведены исследования проб . крови, которые были отобраны от трех животных.из каждой группы из яремной вены, через четыре часа после начала утреннего кормления. ■■■ 1 '■ '■

Полученный в научно-хозяйственном опыте дафровой ыатер!1ая •по продуктивности коров, а также результаты физиологического опыта и биохимических исследований были обработаны вариационно- статистическим методом (Е.К.Меркурьева,1964). '

По окончании научно-хозяйственного опыта на основании данных по потреблению и стоимости кормов, .молочной продукции была рассчитана экономическая эффективность и целесообразность использования мультиэнзимной композиции МЗК СХ-2 в кормлении лак-• тиругвшх коров. ' "

Исследования были завершены производственной проверяй результатов научно-хозяйственного опыта. Производственный опыт был проведен-в том же хозяйстве на двух группах первотелок по £0 голой в каждой, ; из которых одна,служила контролем« получала ': ВЦД

' без мультиэнэиыной ш^лозиши,'' другая Ьылд опытной и получала у ¿.'оптимальной нормой ввода МЭК ©(-2.,, ■'=. С -.Ч*' ^" . '

> : РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ - /V"'' ^ ■.>;■;■;.- ' V, ";

. -..•;.-:- 4 3,1. ■ Характеристика кормления у-У, , Л--.'; . ..'Г- \ /; г ./у. №гл асно требов ан ия м тех нотеских условий качество (ТУ) МЭК СХ-2 контролируется по активности: . в - глюконаэной, ~ ксия'оназной ,* й целлюлаэной, хотя она : обладает 1 й я ругой фе рментной актив-'., . иостью. Как видно иэ, сертификата качества, - (юяольэбванная, в исс-ледозаниях мультиэнзймная комопооиция:в.основном соответствовала-

требованиям /ГУ (табл.2)/' •' • " " V V1'

* Сертификат; к&честга: на препарат • ферментшй; - >' ■ ;мультиэизимная' композиция . (МЭК СХ-2)" ' •

- (■.-;—■-- ..,'■.. ...'.•,'•.—1-'л'.'»-:—\ Д'.7';>. ■■

л | Нашеловакиз покавателя-;Значение-'У | -'У. Результаты .у1 ""

^ :.!•'- ;•'• . I. . 1. -испытаний

(Внешний вид . (Цвет

^(Массовая дояя остатка;после

• | просеивания, на ¿ите из яро- ■

_ | водочной' сетки ' N 1.26 . '.-.'У-"-'

^ ¡не о^лее,- ХД. : / • б,0"' ' &.0 ■

{Массовая доля - влаги; .*"'.'V ■ $ '-'10 1,0 *

(Экзо-Ь-глюконаэ'ная* ■--1 ';.. V.

(активность, ёд/г Л ± 25 . ■ • £50,0

(Ксиланачи'аи ¿стквнссть, ед/г .20 ± 7 *.■;. ' ;'70,0 • ,

(Дэллюлолитическая активность •' '•:'. .".'„ ... . -

'|ед/г. не ыряеэ^^ г.";; ...: 180.0 ". " 180.0 ' ■

| Реэвредность в- тест-доав 'З. '';, ;;'безвреден,/ ■ - ' ' бб^вредеу - о V

ЗНИЙ ВИД ■ "--■"■'С':':-- ' Мелкий порезок " . Порошок

'• .*• ; / • :■ * Светло-бекесий •. Светло-бежевый

Учет задаваемых кормов и их остатков показал,, что обогаше-. нив БВД для коров - опытных групп ыультиэнзимной композицией не оказало влияния на потребление кормов (табл.3). Так, потребление сухого вещества во всех группах было практически одинаковым. Од-'нако, можно отметить, что животные опытных групп потребили несколько больше концентрированных и меньше объемистых кормов, что было обусловлено их более высокой молочной продуктивность», о чем речь пойдет ниже.

Несмотря нй практически равное потребление сухого веществу, энергетическая питательность рационов коров опытных групп была выше на 3,4-5.БХ, что было обусловлено несколько лучшей переваримостью питательных веществ у них по сравнении с контролем, о чем будет также сказано ниже. Анализируя рационы подопытных коров в целом можно отметить, что они по содержанию в них энергии, контролируемых питательных, минеральных и биологически активных веществ отвечали современным детализированным нормам кормления коров для данной продуктивности. .

В структуре рациона концентрированные корма составляли соответственно групп 42,7; 43,6 и 44.4Х. от общей питательности, что находится в соответствии с современными рекомендациями по кормлении лактируюших коров для данной продуктивности и Физиологического состояния.

■ • Таблица 3 Состав и питательность рационов кормления коров ва период опыта

Корма и показатели | ' Группа питательности ' |-—i-г— —

; ' - > I г I п in

Сено влаково*разнотравное, кг 1,9 1,6 |

Сенажалаково-разнотравный, кг 11,1 10,7 10,6 t

Силос кукурузный, кг 20,7 £0,0 19,8 |

Оерносмесь, кг 5,2 5,5 6,7 |

СВД N 1,' кг ■ . 1,7 - - I

Ш N 2 , кг ' 1,8 - I

Ш N 3, кг - 1,9 I

Патока кормовая,, ki * , 1,4 1,4 1,4 |

* В рационах содержится: 7 I

корм. ед. ! 14,6 15,1 15,4 |

обменной энергии, МЩ*. 160,6 ' 166,1 169,4 |

сухого вещества, кг1 16,9 16,9 17,0 )

СЫрОГО Протеина, Г 2239,0 2275,0 2324,0|

переваримого протеина, г 1417,0 1456,0 1462,01

жира, г • . бЧв,б;:\' 512,0 513,2 |

клетчатки, г &*J6,0 3570,0 3671,0|

сахара, Г ' 1259,0 1251.0 1254,0)

Крахмала, Г 2326,1 2423,0 2492,0|

калышя, Г 135,3 134,5 .135.8 I

фос<1ора.г, .* 84,0 ' 85,0 88,3 |

магния, Г - 35,7 35,5 35,9 |

кадия, Г 198,1 193,5 193,6 |

меди,' мг ■ ■ 151,6 . 152,3 155,3 I

. ЦИНКа, МГ . ¿72,6 680,0 694,3 |

. J кобальту», wr' 11.1 IIA 11.ö |

; i марганца, vr 814,3 .607,1 814,5 1

| йода, мг . : 16,8' 16.6 • 17,2 i

|' каротина, мг 657,0 .633>0 С27.0 |

V,- м -,.-—--:—-_' __...■-- . - ,

2.3. Молочная продуктивность норов

О степени сбалансированности, рационов можно судить по молочной продуктивности коров. Из данных таблицы 4, в которой представлены рееультаты учета молочной продуктивности подопытных животных видно, что скармливание коровам опытных групп БВД с мультиэнзимной композицией способствовало росту их молочной продуктивности по сравнению с контролем на статистически достоверную величину, а именно - за шесть месяцев опыта на 271 и СИС кг натурального молока. ■ ,

Таблица 4

Молочная продуктивность коров за период опыта

г ) Показатели Г ру ппа -1 1

I 1 II 1 т................ 1 Ш | ■ 1

1Валовый удой натурального . .1

|молока, кг 3557±91 0828±88х) 38974102х' |

Среднесуточный усой нату-

[рального молока, г 19,8*0,71 21,3*0,58 21,7±0,74 |

(Содержание в молоке 3,7510,023х'|

(жира, X 3,бб±0,042 3,71±0,029

IВаловый удой молока 4Х

(жирности, кг 3255464 3551±112х) 3653±84хх). 1

(Среднесуточный удой 4Х. 18,740,63х1 20,3±0,44х,() |

I молока, кг 18,140,35

1Выход молочногр жира, кг 100,214,9 142,043,0 146,1*6,3х' 1

(Затраты кормов на 1 кг '

|молока:

| корм,1ед. 0,81 . 0,77 ' 0,76 1

1 обменной энергии, МДж 8,9 8,4 ' 8.3 .. 1

| концентратов, г 381 370 . 374 (

( в т.ч.. эерносмеси ■ > 287 ■ Е79 281 1

Различия по сравнению с контролем статистически достоверна при 5качения -р<0.05. .. | хх) То же при значении Р<0,011

.Выше у ' животных опытных групп было и содержание жира в молоке, причем у коров III группы различия по этому показателю по отношение к контролю были-статистически достоверны (Р<0,05). В результате чего валовый удой молока стандартной (4£) жирности у коров опытных групп был выше на 296 и 398 йг или 9,0 и 12.2Х. Выше у коров опытных групп был и выход молочного жира и

15,9 КГ. ;

Затраты же кормов иа единицу продукции у кр(5ов статных групп окааались ниже на 5,2-6,6*.

Таким образом, приведенные данные сввде*ельствУЬт о благоприятном влиянии обогащения ШН мультизнвимной композицией на молочку» продуктивность норов к аатрагы кормов на единицу продукции,

- ''(**• 3.3. Результата физиологических и биохимических вриедоваммЯ.

Более экономное ' ^расходование/кормов на един!иу иродукияи у коров опытных групп было связано, " очевидно, с л, авей переваримостью и использованием питательных веществ, установленных в физиологическом опыте.

Так, из таблицы 5 видно, что.бы*а отмечена общая тенденция к повышению переваримости всех питательных веществ у коров опытных групп по сравнению с контролем. Особенно существенные различия между.контрольной и опытными группами были отмечены в переваримости £56, причем различия по этому показателю между контролем и ИГ группой бьши статистически достоверными (Р<0,05). Этот Факт вполне объясним, / ебли имоть. ег-иду, что МЭК СХ-2 обладает р-гликогазной и ксиланаэной-атгивяостью, то есть она должна гид-' радировать т° питательные вешестрз, а именно в^глюканн.и ксилз-

ни, которые входят & состав Оезааотистых экстрактивных веществ.

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных'веществ Ое)

I . Групп а: Питательные вещества |-1—;——-т—

I I I . II I Ш

■ Сухое вещества 65,3±1,1. 66,8*2,1 66,5*2.8

Органическое вещество .67,1±0,8* 68,812,3 63.413,2

Протеин: 63,3*1,0 64.041.1 63.8*1.9

♦жир . 6в,7±2,4 61,0±2;3 61.2*1.2

Клетчатка ' . , 69,2*3,0 61,8*2.7 63,2*2,5

БЭВ ■ . ' : 69,210,4 72.2*1,7 73,0*1,бх>{

Л

• х) Различия по- сравнению с контролем статистически досто-, верны.при значении Р<0.05,. :."',

' Анализируя даш<ы« по балансу азота (таблица 6) следует отметить , что животные опытных групп потребляли с кормами несколько больше азота, что было обусловлено несколь ко большей удельной массой в их рационе концентрированных- кормов- Существенных различий в "потерях" азота с калом между группами не было;, в связи ' с чем "видимое" усвоение азота иэ желудочно- кишечного ■ тракта у коров опытных групп бьиго иа*8,5 и б^г^выше. "Потери" азота с мочой у коров опытных групп были ниже, а выделение азота с молокой вше контроля; В связи с чем не было отмечено существенных различий по ретенции азота между группами, хотя Можно отметить, : что 'этот показатель обмена азота у коров.опытных групп был. на

Таблица б

Баланс азота

Г ------------- ■ 1— -------. ■ 1 Г р У П.И.а -1

I Показатели ■

1 ■ | '

1 . I I I] 1 1 III 1 1 |

| принято с кормом, г 392,е±12,а 404,1±16,7 |

1 Выделено, г: с калом 144,418,4 144,145,6 149,2110,9 |

Перепарено,г 248,4*4.3;. 256', 94'?, 3 254,9*7,2 1

(.Выделено, г: с мочой 119^81^4 117.643,0 115,913,0 |

[' с молоком 117.5+6,2 126,947,2 127,418,3 |

Отложено (±), г 11,1 ±1,1 12,4 41,9 11,6 ±0,6 |

1 Использовано (всего):

| X от принятого 32,7 :: ■ 34,7 34,4 1

1 X от переваренного 51.7' 54,2. 54,5 |

| Использовано на молоко:

I % от принятого 29.9 : 01,6 31.5 |

1 X от переваренного > 47,3 V 49,4 49,9 1 1

0.5-1,3 г выше. Кроме того, опытные партии БВД увеличивали по сравнению с контролем испольаованш азота, как по отношению к принятому, так и к'переваренному.' .

Не СЫло установлено существенны« различий между подопытными группа™ животных по обмену и использованию в их организме мине-рань них веществ, а имежюканыда и фосфора. Коровы опытных групп несколько больше контроля ьыделяли каньция и фосфора с молоком, но несколько меньше отглэдирачи его в теле, в сьяви с чем

общее использование этих элементов у коров всех групп было практически одинаковым. •

При изучении биохимического статуса крови не было установлено статистически достоверных рааличийв концентрации метаболи* тов обмена веществ между животными разных групп {табл.7). Можно отметить лишь как тенденцию к снижению уровня мочевины в крови коров опытных групп, что может быть свидетельством усиления биосинтетических процессов в рубце у них по сравнению с животными контрольной группы. '

Таблица?

Концентрация метаболитов обмена веществ в крови

подопытных коров •

I

Показа те ли h

Группы

—-г---.--1

( контроль | Г(опыт) | П (опыт) |

->_- • ■ -—<-—-1

78.91±0.71 79,84*3,19 77,б6±1(98 ('•

36,57±1(00 .36,76*0,25 34,63tl,06 |

28,84*0,68 21,12*3,48 22,74*4,23- |

1,41*0,09 1,66*0,05 1,24*0,18 |

22,6*7,22 £6,0 ±4,3 * ■ . 20,6 ±2,94 |

64,3*3,48 70.0 *3.24г 66.6 ±10,3 Г

598,5*131,9 446,97*63,6 603,7*75,9 |

406,2*104,0 200,0*32,4 241,7*41.4 1

210,0*17,7 150.7*19.8 177,6*25,2 |

20,77*5,44 23.7 ±8,82 23,7*5,7 I

10,110,47. 9.2 ±0,84 S,1*0,24 |

4,98 ±0,22 5,18 ±0,71 4,46 *0,12 i

0,18±0,008 0,21 10,02 0,18 ±0,01 }.

0,12*0,01 0,12*0,01 0,11 ±0.007 |

Общий белок, г\л альбумины, г\л мочевина, ыгХ креатиннн, - mtZ ■ АЛТ ие\л ACT ' ие\л обшие ЛИПВДЫ, MTJ

фосфолипиды, - МГХ холестерин, , - мгХ глюкоза, - мг! кальций, - мгХ фосфор, - мг! каротин. - мгХ витамин А -* мгХ

Отмеченная тенденция к повышению содержания глюкозы в крови коров опытных групп может свидетельствовать об усилении пропио-ново-кислого брожения в рубце у них. А снижение в крови животных .ОПЫТНЫХ.ГРУПП уровня общих липидов и их фракций - фосфолипидов к холестерина, -вероятнее всего, связано с возросшим использованием их на синтез молочного жира, а также в энергетических целях.

При анализе данных,' характеризующих воспроизводительные функции подопытных коров было отмечено снижение на 7-9 дней сервис-периода у животных опытных групп при включении в состав БВД мультиэнзиыной кстозидои (83 и 85 дней соответственно против

' г

дней в контроле). Довольно трудно объяснить влияние ферментных препаратов на воспроизводительную функцию коров непосредствен. но.Вероятнее всего зто связано с более благоприятным течением обменных Процессов в организме Коров опытных групп по сравнению' с контролем, о чем свидетельствуют результаты физиологических и биохимических исследований.

3,4. Экономическая эффективность

На основании данных по расходу кормов и молочной продуктивности коров, а также материалов бухгалтерского учета, была рассчитана экономическая эффективность и целесообразность испольэо-' вания мультиэнзимной композиции МЗК СИ-2 при производстве молока.

Расчеты показали, что суша вырученная при реализции молока ■ от одной коровы в опытных группах была выше на 696 и 743 руб.(табл.8)..

Осе 'элементы затрат на производство молока в опытных группах были .выше контроля, что было обусловлено, с одной стороны с дополнительными расходами на приобретение мультиэнзимной компо-

ЗИЦИИ, А с другой о'' более * высокой. продуктивностью коров _этих'' ,"групп;чв-.резулътатечего общие-затраты на. производство 'молока, в. . , опытных группах оказались зыше контроля на 235 и 367 руб, '

V1' ' ■*■ ■ . /■ <• Таблица 0 ...'

. Ыономическси эффективность использования Селкоио-'. ■ . ситаминно-минералькых добавок с 'МЗК СХ-2 в Г?

кормлении лактируююих/коров (в'расчете,на голову). •;

| '* -По к а а т-е'л й 'л ^Х'1 1 .V. Ь ' • • -Л ,Т —Г 1 " ,1 р у п п а : ...;■■ . „ч „ ■ -;■> -. —--—■ К III "Г - ,-■■■■■■ « - -

Получено молока натуральной у • '.Л' Ч

| жирности,' ц. / ■ :;,7. ■ "Л -35.57 '.'38,28 "' • за;97/• » -

]' Реализационная цена; \ ц мо-;: : ^ .* ■ \ ** . .. V'

|лока. <руб." • .Г-' 220 ' '220 . •; * • ■Щ' ' -

| Сумма реализации; руб. ' .- , \ .7825,4 8421.6 ; ' 6573,4 | ■

| Элементы затрат/(руС/)г 'у . V *-. : 1 'V 1 • • 4

| СТОИМОСТЬ кормов .' -V. 1924,3 * ■ - 1924,Й : 2001.8 | ;

| 1 зарплата с начислениями.. 631,9 . "¿0,0 - 692,3 '| •

( транспортные расходы 912.8 ;.982,3 ■, 1006,6:1/

| электроэнергия.;- ' ' > 812.5 % 4 " 874,4 асо.1 .1 т

| амортизация. ■ 531,6 / •572.1 ; 562,4

| прочие расходы ; 202,3 " 217,7 >■ ?г1|б' • {'

( Всего йзтрат (руб.) у г 5015,4 5251.3 ■

1 Себестоимость 1 ц молока, руб • * * 141,07 . Г .137,2 1^2 . 1.

[ Прибыль от'-реализации, руб. 2810".' 3170.3 . . 3185,2 Г

| Дополнительная- прибыль по. . Л ■■^' ./ч • 1

1 :С£й1?К«гН№ С I ГРУППОЙ,- руб. :' . л \ ' , ^ 1/Й75.2. |

\ 'РентаС^льность^Г -ч;.;' V' /'/ч ■'/•_ ■Л'Ч ' бо.з'-г • Б9.1. V

£ « ^ г' ••> V 1 : , V

■• 4 ' * * *

Однако с учетом того, что от животных опытных групп надоено ва перясд опыта больше молока себестоимость 1 ц молока у них оказалась ниже на 3 руб.80 коп. н 2 руб.80 коп., что в процент-иом выражении составляет всего лиль 2,8 и 2Z. Однако это свидетельствует о том, что затрат, связанные с обогащением BBS для коров мультнэнзимной композицией окупаются стоимостью дополнительной продукции и способствуют не только росту молочной про* , . ■ ' s ■- ■ ■ ■ v дуктивности. но и не удорожают, а даже несколько^снижант себестоимость единицы молочной продукции. ; .

Об этом же свидетельствуют данные по размерам дополнительной прибыли, полученной от каждой коровы из опытных групп, которая составила 360 руб. во II и Э75 руб. в I1J группах.

' .г1 ; •

В этой связи рентабельность производства молока в опытных группах'кфов сказалась ьше на 4,3 и 3,1 абсолютных процента.

-Таким образом, расчеты выполненные на основе экспериментальных данных свидетельствуют о высокой экономической эффективности и целесообразности использования в составе для коров мультиэнэимной композиции МЭК ОС-2. Вместе с тем, расчеты показали, что несмотря на то, что у животных.и группы получена самая высокая молочная продуктивность, о экономической' точки зрения паибслее целесообразно использовать- в кормлении коров ЕВД, в состав которой входит МЭК СХ-2 в количестве" О,21 по массе или в пересчете на комбикорм-концентрат 0,5 г на 1 кг комбикорма, так как увеличение нормы ввода МЭК СХ-2 в* два раза не' - оказывало адекватного влияния на рост молочной продуктивности/

,3.5. Резулыаты проювояствешюЙ проверим

'Для 'Получения более объективных данных исследования были завершены производственным оштм, на двух группах поров по го голов в каждой из которых одна была контрольной и получала в составе рациона Б8Д без мультиэкаимной композиции. Для коров опытной Группы была приготовлена БКД» обогащетшая мультюнзимно* композицией из' расчета 0.2Х от. массы или Z кг ва тонну добавки. Продолжительность опыта составила опало 2,5 месяцев (точнее 73 дня); • -

Основные результаты исследований представлены в таблице 9. из которой видно, .что как и в научво-коэяйствеаномскытемулъти-энзиыная композиция не оказывала влияния на ооедаеиость' кормов, так как коровы обеих групп потребляли абсолютно одинаковое количество сухих веществ кормов рациона. '

■ ■ ■ Однако использование при расчетах коо&ицнентов переваримости. полученных в научно-хозяйственной опыте, позволяю установить , что энергетическая -питательность рациона норов отгпкй группы была вше на 4.3Z. или 0,6 корм.ед.

Как и в научно-хозяйственном опыте, обог.тсенне ЕВД для опытной группы, коров мультиэнзнчшсй композицией МЭК СХ-2 способствовало увеличении валового удоя и при этом проявлялась тенденция к ' повышению содержания жира в молоке, в результате чего среднесуточный удой молока 4Z жирности у коров опытной группы был выше, чем у их аналогов из контроль ной группа на 2 кг'км ta 11.92, а затраты кормов на единицу продукции оказались соответственно ниже на 7,82.

^■' 'л Таблица 9 :

. : Основные реауда>таты производственной проверки " ^

г. ... . } Г."' - .-' ; Г р .у п п ы ('

|. И о к а з а т ели 1 . ' 1

1 1 - ■-■ .■■■'-"-1 ■ V- -'.'-*'"■.-'! -' ■■ |контрольная 1 '.опытная ,| 1 ' I

| Количество голов го ' - ■ го ; • |

(Норма ввода МЭК СХ-2 в БВД, кг/т.: V,; 2 ;•

Потреблено-в сутки: ' .■*'■. '[ :: V ' -' - - : : 1

I . сухого вещества, кг 16.3 16,3 ч->|.

1. "корм; ед. ,. !-Ч:■ ; ' ■.-.-13,9; 14.5 |

1 обменной энергии, НЕ*. ■ " 153 ■■'■ " 160 |

( Валовый .удой натурального молока, кг 1315 .± 42 - 1447 ± 43х) 1

I Содержание жира в молоке, X 3.73 ±0,02 3,70 ± 0.03 |

! Среднесуточный. удой молока 4Ж жир-

Г ности. кг : / 16,3 ± 0.4 18,8 ±0,4ХХ)|

1 Валовый выход ..молочного жира, кг 49,0 ± 1,4 54,8 ± 1.2Х,Д

1 Затраты кормоз на 1. кг. молока-.4Х

1 жирности: . -• .

1 корм. ед. ■ " : V." - \ 0 ,83 ' .". ■ 0,77 |

1 обменной энергии, МП* * ; ' ; 9,11 , 8.51 1

Г-.': концентратов.-'г . ■ 381 . '"' 367 1

I . в т.ч. эериосмеси . > ' ... .'... 286 £76 |

Различия по сравнению с контролем - статистически, досто-: верни при значении Р<0,05. .

• ' *к>. То хе при значении Р<0.01.

Таким оврагом, в производственном опыте были полностью

подтверждены результаты научно-хозяйственного опыта, что свидетельствует оО их объективности. ■../<-;-.

4, Выводи ' >'■■ ■ ''. *'

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы: ; . • ; ' ..' ••• '

1. Разработаны и апробированы в научно-хозяйственном, физиологическом и производственном опытах рецепты белково-витамин-но-минеральных добавок с включением в их состав различного коля- . чества МЭК .СХ-2 с целью приготовления полноценных комбикрр- . мов-концентратов непосредственно в условиях хозяйств на ячмен- , но-пшеничной основе. ■ ..' ; ■ ■/*:'

2. Установлено, что всключение в рационы высокопродуктивных коров различных по своему составу балансирующих добазск не увеличивает потребление ими сухого вещества, но приводит к увеличении переваримости органического вещества на 1,3-1.7, в том числе протеина - 0.670,7, жира - ,1;,3-1,б; клетчатки - 2,6-4,0' и БЭВ на : 3,0-3,8 абсолютных процента, /в результате чего энергетическая ценность рационов коров опытных групп возросла на 3,4-5,4Х по*>

. сравнению с контролем. -' V. ;; : : ; V:^ . ;

:■**■ .применение в опытных группах коров добавок;: обогащенных МЭК " СХ-2 повысило концентрацию энергии в сухом веществе рационов на. -3,5-6,6 и использование - принято го" с кормамиаэота'на. 1,7-2,0 аб-*> ' солютных процента. но , не /окаэ'ало .влияния. наобмен минеральных-веществ по .сравнению с* контролем.

"Повышение" энергетической-ценности'.рашэнов. за 'счёт'вве-',' ■. дения *- в': их' ^состав балансирующих- добавок; '. с МЗК. _:СХ- £ \ Указывает'; -благоприятное',воздействие ^ на" ш5те!юиБНое.;7 протекание' Процессов;' -

обмена веществ в организме коров опытных групп. При этом наблю-' далась тенденция к понижению в крови у'них по сравнению с контролем концентрации мочевины, общих липидов и их фракций, при одновременном некотором повышении активности ферментов переамини-рования. Все это свидетельствует об усилении в организме коров опытных групп биосинтетических процессов в обмене белка, что находится в соответствии с данными по балансу и использованию азо-. та.

. 4. Использование балансирующих Добавок о МЭК СХ-2 позволяет повысить - содержание жира в молоке коров опытных групп на ■О,ОБ-0,09 абсолютных процента, а увеличение дозировки МЭК СХ-2 в составе добавки для коров III группы до О,4t (по массе) повышало содержание жира в молоке по сравнению с контролем на достоверную величину (Р<0,05).

• *

5. Увеличение энергетической ценности рационов и позитивные изменения.в обмене веществ у коров опытных групп при скармливании им балансирующих добавок с МЭК СХ-2 способствовало повышению у.иих среднесуточного удоя молока 4Х жирности на 8,8-12,151, снижению затрат кормов на 5,0-6,"X по сравнению с контрольными -животными. ■

'. б,.'Нормализация обмена веществ в" организме коров опытных : групп под влиянием скармливания балансирующих добавок с МЭК СХ-2 способствовала улучшению воспроизводительной функции коров за . счет, сокращения сервис-периода и числа осеменений на стельность. : ; . .'7.; Применение во П оыптной группе коров балансирующей до-"бавкй с: нормой ввода в,ее состав МЭК СХ-2 в количестве 0,21 (по мае";) для обогащения вернофурала собственного производства при его скармливании лактируюшим коровам снижает себестоимость 1 Ц

- z\ -

молока на 0,7-1,2 X и повывает рентабельность на 1,2-4,32 по сравнению с другими группами. , •

в. При производственной апробации бьиш полностью подтверждены результаты научно-хозяйственного опыта: при обогащении зер-носмеси добавкой с нормой ввода в ее состав МЭК СХ-2 в количестве 0,2Х (по массе) обеспечивало увеличение среднесуточного удоя молока 4Х жирности на 11,9 и снижения затрат кормов на 7.2Х по сравнению с контролем.

5. Предложения производству

Полученные экспериментальные данные и их анализ позволяют рекомендовать для хозяйств, ^применяющих в кормлении животных зернофураж собственного производства систему кормления молочного скота в зимний стойловый период с использованием бедково-вата-минно-минеральных добавок ваковского или местного производства с содержанием в 1 кг 0,89-0,90 корм,ед. в 300-350 г сырого протеина.

С целью повышения продуктивного действия концентрированных кормов, с преимущественным содержанием ячменя и пшеницы» их целесообразно обогащать мультиэнвиыкой композицией МОК СХ-2, из расчета 0,5 г на i кг концентратов. *

Основное содержание работы опубликованы в статьях: '

1. Шагов В.В. Эффективность использования специальной кор- ' мовой добавки в кормлении лактирующих коров //наука практике.' -1996. - Кб - с.5-7.

2. Кирилов м.П., Фантик-в.М., Кумарин С.В.. Шатов В.В. Добавка с мультиэнзнмной композицией (МЭК СХ-2) //Комбикормовая промышленность. - 1398. - WS. - с.20-21.

3. Шатов В.Б. После реформирования (ассоциация сельскохозяйственных предприятий "Пргдадинская" Бэлахникскбго рлГюна, Нижегородской области) //Н.Новгород, 1993. - 24 с.

у MS Тир /ООжъ. Тип. Гни И НПО ,/fу у* ÎIOÛÛj7ùCi< M.Û.