Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности"

На правах рукописи

Рыболовлев Николай Евгеньевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ СПОСОБОВ СТИМУЛЯЦИИ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

06.02.04. -Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ижевск - 2004

Работа выполнена на кафедрах кормления и разведения сельскохозяйственных животных, патанатомии и гистологии ФГОУ ВПО Ижевской государственной сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Любимов Александр Иванович

Научный консультант: зав. кафедрой анатомии и гистологии ИжГСХА,

кандидат ветеринарных наук, профессор Новых Николай Николаевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Зеленков Петр Иванович; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сергеева Вероника Анатольевна

Ведущая организация: Удмуртский институт подготовки кадров

и агробизнеса

Защита состоится б февраля 2004 г. в О часов на заседании диссертационного совета К.220.030.01. при Ижевской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ижевской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан 6 января 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Мартынова Е.Н.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства говядины, является одной из наиболее важных проблем, для решения которой необходимы разработка способов повышения питательной ценности рационов, изыскание новых технологий про-мышленного-производства кормовых добавок и стимуляции продуктивности как традиционными, так и не традиционными методами.

К традиционным методам Черкащенко И.И. (1973), Ковалев Ю.А. (1987), Чери-каев А.В. (1993), Левантин (1995), Ижболдина С.Н. (1988, 2000), Зеленков П.И. (1999), Амерханов Х.А. (1999), Шевхужев А. (2000) относят межпородное скрещивание, селекционные разработки по мясному скотоводству, направленные на повышение интенсивности роста, снижение затрат кормов на прирост живой массы, использование микробного белка, протеино-минеральных добавок, витаминов, кормовых антибиотиков, мочевины и других, химических препаратов, непосредственно активирующих процессы использования белков, углеводов, минеральных веществ и других компонентов корма.

Не традиционными Солнцев К.М. и соавт. (1963), Аршавский И.А. (1967, 1982), Емельянов А.М. и соавт. (1990), Криштофорова Б.В. и соавт. (1990), Зеленина и соавт. (1992), Кузнецов А.И., Лысов В.Ф. (2002) считают биологически активные вещества оказывающие опосредованное активирующее влияние на рост, развитие и продуктивные качества животных. К числу последних принадлежат пептидные биорегуляторы, гормоны, гормоноиды и другие биологические активаторы, осуществляющие постоянный контроль за ростовыми факторами самого растущего организма.

К настоящему времени разработано более 20 пептидных биорегуляторов, к разряду которых отнесены эпиталамин, овалин, тималин, тимоген и другое регуляторы эндокринопоэза, гемопоэза, лимфопоэза, стероидогенеза и других видов гомеостаза. Особую роль среди них имеют цитомедины, представители нового класса пептидных биорегуляторов (ПБР), способных регулировать численность и функциональную активность специализированных клеточных популяций различных органов и тканей, в том числе отвечающих за процессы роста, развития и адаптацию (Хавин-сон В.Х., 1977). Установлено их участие в процессах старения и реализации защитных реакций, направленных на поддержание высокой устойчивости (резистентности) животных к воздействию болезнетворных факторов (Лютинский СИ., 1992; Иванова Т.И. и соавт., 1990).

Однако, основные перспективные направления использования этих стимуляторов еще не достаточно изучены, не установлены механизмы их активирующего влияния, в том числе на рост, развитие животного организма, реализацию факторов естественной резистентности и иммунологической реактивности, что определяет актуальность данной работы.

Цель исследований. Определить эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности (рост, развитие и качественные показатели мяса) у холмогоро-голштинских бычков.

Для достижения цели поставлены следующие задачи: Выявить влияние п р е тимуса развитие, естественную резистентность,

(шмисгивша и тишина) в нИ!$ШаШЕ^аКТИ{н0СТЬ

СЛст«р г - I

рост и бычков

СЛст«р

(.истер г - ■ ОЭ ТС *Г0 |

холмогоро-голштинских помесей от периода новорожденности до 6-ти месячного возраста (в молочноый и молочно-растительный период жизни).

- Изучить динамику естественной резистентности (устойчивости) и иммунологической реактивности у контрольных и опытных бычков нормотрофиков и гипо-трофиков.

- Установить динамику роста бычков в зависимости от степени их физиологического развития (нормотрофики и гипотрофики).

- Определить зависимость массовых показателей роста бычков опытных групп от способа введения цитомединов тимуса.

- Определить рост, развитие, мясную продуктивность у опытных бычков с 6 до 12 месяцев и с 13 до 18 месяцев, в период половой и физиологической зрелости, изменение линейных показателей роста и развития отдельных статей тела опытных бычков.

- Выявить влияние тимогена на убойный выход, развитие костной, жировой и мышечной ткани, ее сортность и биохимические показатели.

- Оценить качественные показатели мяса и мясопродуктов опытных бычков в возрасте 6-ти, 12-ти и 18-ти месяцев.

- Определить экономическую эффективность использования цитомединов для стимуляции мясной продуктивности.

Научная новизна. Впервые обосновано использование нового класса пептидных биорегуляторов (ПБР) тимуса (цитомединов) для стимуляции роста и развития животных.

Установлено активирующее влияние цитомединов на резистентность и иммунологическую реактивность у холмогоро-голштинских бычков, эффективность различных способов их введения.

Изучены особенности роста и развития, качественные показатели мяса и мясопродуктов и связанный с ними характер биохимических изменений в организме опытных холмогоро-голштинских бычков при использовании цитомединов.

Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины за счет применения нового класса пептидных биорегуляторов при откорме бычков. Использованы в качестве стимуляторов роста, резистентности и иммунологической реактивности относительно дешевые препараты тимуса, повышающие и сохранность молодняка. Установлена наибольшая физиологическая активность тимогена для бычков в период формирования органов и тканей (от периода новорождения до 6-ти месяцев), а тимогена в период половой и физиологической зрелости.

Положения выносимые на защиту. Стимуляция роста и развития молодняка холмогоро-голштинских помесей пептидными биорегуляторами нового класса, их зависимость от физиологического состояния и способов введения цитомединов.

Резистентность, иммунологическая реактивность и адаптационные качества опытных бычков при стимуляции цитомединами.

Мясная продуктивность и качество говядины опытных бычков.

Экономическое обоснование использования цитомединов.

Апробация работы.

Основные «сложения диссертационной работы доложены на конференциях

Ижевской ГСХА (Ижевск 2001, 2002, 2003 г.г.), научно-техническом совете Министерства сельского хозяйства Удмуртской Республики (Ижевск, 2002), Всероссийской международной научно-методической конференции (Москва, 2003), зональной научно-производственной конференции Нижнего Поволжья (Ижевск, 2003), юбилейной конференции посвященной 200-летию КВА (Казань, 2003), на международной конференции посвященной юбилею ААГУ (Барнаул, 2003), на расширенном заседании кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных (Ижевск, 2003).

Публикации.

Основные положения работы опубликованы в 4 научных статьях, материалах научных конференций и 2 научно-методических работах.

Структура и объем диссертации.

Диссертация включает 8 разделов: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, список использованной литературы и приложение.

Работа изложена на 141 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 22 рисунка и приложение. Список использованной литературы включает 220 наименований, в том числе 51 на иностранном языке.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в течение 1999 - 2002 г.г. в СПК «Россия» Можгин-ского района, расположенного на юго-западе Удмуртской Республики.

ОбъектохМ исследования явились 3119 бычков холмогоро-голштинских помесей различного возраста. В ходе производственных испытаний клиническому осмотру подвергнуто 2600 бычков разного возраста. Стимуляции полипептидами тимуса подвергнуто 519 новорожденных бычков.

Научные исследования проводились в два этапа. На первом этапе исследований определяли эффективность использования препаратов тимуса на рост, развитие, естественную резистентность и иммунологическую реактивность бычков в молочный и молочно-растительный период жизни. В опыт было подобрано методом сбалансированных групп 30 слаборазвитых телят-гипотрофиков (15 - опытная, 15 - контрольная), имеющих при рождении среднюю живую массу 21,3 кг. и 30 телят-нормотрофнков (15 опытная, 15 контрольная), имеющих при рождении среднюю живую массу 27,6 ± 0,27 кг. Телята опытных групп в качестве стимулятора получали тимрегивит, содержащий 50 мкг тимогена ежедневно один раз в день на протяжении 5 дней. Препарат вводили в первый час после рождения с последующей выпойкой молозива. Бычки контрольных групп, получали в период новорожденности только молозиво.

Согласно схемы опыта (рис. 1) изучали динамику изменения живой массы, показателей экстерьера, резистентности (бактерицидная активность, завершенность фагоцитоза), иммунологической реактивности (лейкоцитарный профиль, соотношение Т- и В-лимфоцитов и их популяций), уровень защитных белков (у-глобулинов), клиническое состояние и сохранность поголовья.

В работе использовали зоотехнические, клинические, биохимические, гематологические, иммунологические методы исследования.

Рис. 1

СХЕМА

первого этапа исследований эффективности использования цитомединов

На втором этапе исследований (рис. 2) определяли эффективность разных способов введения цитомединов на рост и развитие холмогоро-голштинских бычков в период их половой и физиологической зрелости. Объектом исследования служили бычки с 6-ти до 12-ти и с 12-ти до 18-ти месячного возраста, отобранные из 519 голов, подверженных в период новорожденности действию тимрегивита. В эксперименте находились 3 группы клинически здоровых животных одного происхождения, подобранные методом сбалансированных групп.

Первая группа состояла из 30 бычков в возрасте с 6-ти до 12-ти месяцев. Вторая группа из 30 бычков в возрасте с 12-ти до 18-ти месяцев. Каждая группа подразделялась в зависимости от введения в организм животному препарата на 2 подгруппы (по 15 голов). Одна из подгрупп получала тимоген внутримышечно, вторая -интраназально.

Шести месячным бычкам первой подгруппы тимоген вводили в дозе 50 мкг внутримышечно в среднюю треть шеи, 1 раз в сутки на протяжении 3-х дней. Курс стимуляции проводили ежемесячно в течение 5 месяцев. Шестимесячным бычкам второй подгруппы тимоген вводили интраназально в дозе 50 мкг ежедневно по 25 мкг на слизистую носовой полости (в каждую ноздрю) на протяжении трех дней. Курс стимуляции проводили ежемесячно в течение 5 месяцев.

Бычки первой подгруппы в возрасте 12 - 18-ти месяцев получали тимоген внутримышечно в дозе 2 мл (100 мкг), а бычки второй подгруппы интраназально по 50 мкг в каждую ноздрю. Курс стимуляции составил 3 дня подряд. Через каждый месяц введение препарата повторяли на протяжении 5 месяцев. Контролем являлись бычки подобранные методом сбалансированных групп, не подвергнутые стимуляции (по 15 бычков в каждой подгруппе).

После каждого курса стимуляции бычков как опытных, так и контрольных групп взвешивали на весах.

Динамику живой массы бычков, как в первый, так и во второй период опыта определяли путем контрольных взвешиваний через 30 дней. По результатам исследований рассчитывали абсолютный, относительный и среднесуточный прирост живой массы у бычков опытных и контрольных групп. Материалом для исследований служили кровь и сыворотка крови. Лейкоцитарную формулу определяли методом визуальной микроскопической оценки фиксированных мазков окрашенных по методу Романовского-Гимзы, общий белок сыворотки крови рефрактометрическим методом по общепринятой методике, белковые фракции сыворотки крови определяли нефелометрическим методом по методике И.П. Кондрахина и соавт. (1985). Для определения, активности фагоцитоза использовали тестнаборы компании «Реаком-плекс» (г. Чита). Учитывали процент фагоцитирующих нейтрофилов к их общему числу (ФА) и (ФЧ) - число микробных тел (латексных частиц) поглощенным фагоцитом в пересчете на один активный нейтрофил. Состояние клеточного иммунитета определяли методом количественного учета Т- и В-популяций лимфоцитов. Для оценки лимфоцитов использовали метод В. Boyum (1986). Фракции лимфоцитов выделяли методом центрифугирования в одноступенчатом градиенте плотности фи-кол-верографина.

Экстерьерную оценку проводили в 6, 12 и 18 месяцев с последующим взятием промеров: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди, глубина груди, высота в крестце, ширина в маклоках и седалищных буграх. По результатам промеров

Рис. 2

СХЕМА

второго этапа исследований

рассчитывали индексы телосложения.

Для учета показателей мясной продуктивности проводили контрольный убой бычков в возрасте 6, 12 и 18-ти месяцев. Убойные и мясные качества туши определяли по методике ВИЖа и ВНИИМПа (1997) и ВНИИМС (1984), при этом для определения морфологического состава и соотношения тканей в тушах после 24-часового их охлаждения при температуре 0 - +4 °С проводили обвалку и жиловку мякоти левых полутуш бычков из каждой группы в колбасном цехе СПК «Россия». При этом учитывали упитанность животных, массу туши, длину полутуши, массу задней, средней и передней трети полутуши, массу мышечной и жировой, костной и соединительнотканной тканей.

Качественную оценку мяса проводили путем химического анализа средних проб мякоти туш различных групп мышц на содержание влаги, сухого вещества, золы по общепринятым методикам, жира - по методике Н.К. Журавской и соавт. (1999), белка - расчетным способом, рН мяса - на стационарном ионометре АНИОН и при ветеринарно-санитарной экспертизе.

Органолептические показатели определяли путем дегустации образцов мяса и мясного бульона по девятибальной шкале.

Энергетическую ценность на кг мяса определяли по формуле:

Э = А-39,74+ В-23,86, где Э - энергетическая ценность мяса в кДж;

А - количество жира в граммах;

В — количество белка в граммах.

Все цифровые данные обрабатывали биометрически по методикам Е.К. Мер-курьевой (1983) с использованием ЭВМ.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Динамика изменения живой массы, естественной резистентности и иммунологической реактивности у контрольных и опытных бычков-гипотрофнков

Анализом работы СПК «Россия» Можгинского района за пять последних лет было установлено недостаточное использование потенциальных возможностей роста молодняка крупного рогатого скота. По имеющимся данным среднесуточный прирост живой массы бычков в целом по хозяйству составил 572,4, а по группе откорма 761,8 граммов. Живая масса бычков холмогоро-голштинских помесей составила к 6-ти месячному возрасту в среднем 206 кг, что не соответствовало племенным и породным показателям данных животных.

Клиническая диспансеризация молодняка ОК-3000 позволила выделить соответственно интенсивности роста три группы бычков и, в частности, 39,9 % хорошо, 42,1 % средне и 18,1 % плохорастущих.

Слаборастущие бычки (гипотрофики) имели при рождении живую массу 21,3 ± 0,20 кг. Масса нормотрофиков на 29,5 % превышал массу слаборазвитых бычков и составил 27,6 0,27 кг. Живая масса хорошо развитых новорожденных бычков (нормотрофиков) превышала массу слаборазвитых в среднем на 6,74 кг. Бычки-гипотрофики имели ограниченную подвижность, плохо поедали корма, страдали

диареей. Уже на втором и третьем месяце жизни среди гипотрофиков в 13,3 % случаев регистрировались бронхолегочные заболевания, в 20, % случаев конъюнктивиты, кератоконъюнктивиты, единичные случаи (6,6 %) падежа.

Согласно данных гематологических исследований в 1 мкл крови гипотрофиков насчитывалось в среднем 7233 лейкоцитов, в том числе 62,6 % лимфоцитов. Фагоцитирующая активность макрофагов составляла 37,7 %, (норма 30 - 80 %), а поглотительная их способность 3,27 единиц (норма 2 - 9), уровень глобулинов - 12,4 %, (норма 12,0-20,0%).

Уровень В-лимфоцитов отвечающих за (антителогенез) уменьшался до 29,3 %, а следовательно на 5,7 % был ниже средних показателей.

У бычков нормотрофиков контрольной группы 1 мкл крови содержалось 6800 единиц лейкоцитов, соотношение лимфоцитов к их общему числу не превышало нормативных показателей. Бактерицидная активность макрофагов была низкой (32 %), как и соотношение Т- и В-клеточных элементов. Снижение В-лимфоцитов (30,6 %) сопровождалось подавлением синтеза глобулинов.

Изучение прироста живой массы бычков контрольных групп свидетельствовало о том, что бычки-нормотрофики уже за первый месяц жизни существенно отличались по живой массе от слаборазвитых (гипотрофиков). Живая масса бычков-нормотрофиков составила в среднем по группе 44,93 ± 0,4 кг, что на 15,93 кг превышала данный показатель бычков-гипотрофиков, имеющих живую массу 29,0 0,5 кг в среднем. На втором месяце развития разница в живой массе нормотрофиков и гипотрофиков составляла 315 кг (по группе) и 21 кг в пересчете на одного животного. Тенденция слабого развития сохранялась и в последующие периоды роста. К периоду шести месяцев валовой прирост группы нормотрофиков достигал 2400 кг, живая масса- 160 кг. Валовой прирост бычков-гипотрофиков по отношению к приросту нормотрофиков был меньшим на 43,2 %, а живая масса одного животного на 69,0 кг. За период опыта (6 месяцев) прирост живой массы слаборазвитых телят был в 1,85 раза меньшим по сравнению с нормотрофиками. Средняя разница валового прироста бычков контрольных групп составила по группе нормотрофиков 23,0 кг, по группе гипотрофиков 28,0 кг (табл. 1 контроль).

Динамика изменений живой массы, резистентностн и иммунологической реактивности у бычков опытных групп простимулированных тимрегивитом

Динамика живой массы у бычков опытных групп, простимулированных тимо-геном в первый период исследований показала (табл. 1 опыт), что на 2-ой и последующие месяцы стимуляции интенсивность прироста живой массы бычков-гипотрофиков нарастала. К трехмесячному возрасту прирост живой массы по группе нормотрофиков составляла (103,87 ± 0,5) кг, в группе гипотрофиков лишь (73,93 ± 0,47) кг, средняя разница прироста достигала 30,0 кг.

К 6-ти месячному возрасту валовой прирост живой массы по группе опытных бычков-гипотрофиков на 23,7 % (420 кг, или в среднем на 28 кг) превышал этот показатель в контрольной группе и лишь на 12,6 % (347 кг) в группе бычков-нормотрофиков (табл. 1).

Таблица 1

Динамика изменения живой массы контрольных бычков и простимулированных тимрегивитом

в первый период опыта (п = 15)

Возраст, мес. Показатель 1. Прирост живой массы опытных бычков, кг 2. Прирост живой массы контрольных бычков, кг Разница 1 ±к2

Х±ш Разница валового прироста Разница валового прироста на 1 гол. Х±т Су, % Разница валового прироста Разница валового прироста на 1 гол.

1 нормотрофики 51,87 ±0,5"' 3,71 223 14,87"' 44,93 ±0,4"' 3,4 229 15,9*" 6,94"'

гипотрофики 37 ± 0,46"' 4,79 29 ±0,5*" 6,1 8,00"*

2 нормотрофики 76,9 ±0,5'" 2,50 345 23,00"* 65 ±0,5*" 2,9 315 21,0"* 11,90*"

гипотрофики 53,87 ± 0,48"' 3,43 44 ± 0,5*" 4,0 9,87"*

3 нормотрофики 103,87 ±0,5"* 1,85 449 30,00*" 90 ± 0,5*" 2,1 409 27,0"* 13,87*"

гипотрофики 73,93 ±0,47"' 2,48 62,7 ±0,5*" 2,8 11,23"*

4 нормотрофики 131 ±0,44"' 1,29 630 42,00"* 115 ±0,5"* 1,6 649 43,0"* 16,00"*

гипотрофики 89 ±0,56"* 2,42 72 ± 0,6*" 3,0 17,00"*

5 нормотрофики 154 ±0,52"' 1,30 795 53,00"' 137 ±0,5'" 1,4 870 58,0'" 17,00'"

гипотрофики 101 ±0,42'" 1,61 79 ± 0,3'" 1,5 22,00*"

6 нормотрофики 183 ±0,53"' 1,13 961 64,00"* 160 ±0,5*" 1,2 1037 69,0'" 23,00"*

гипотрофики 119 ±0,42"' 1,36 91 ±0,3"* 1,4 28,00*"

Примечание: ♦** Р £0,001; ** Р £ 0,01; * Р £ 0,05

Валовой прирост живой массы по группе нормотрофиков составил к 6-ти месячному возрасту 2747 кг, что на 347 кг превышало массу бычков контрольной группы. Средний масса одного животного этой группы достигал 183 кг, то есть был больше бычков контрольной группы (в среднем 160 кг) на 23 кг, а по группе гипо-трофиков на 5 кг больше.

Параллельно живой массе стимуляция изменяла гематологические, иммуноло-гически и биохимические показатели крови. При первичной стимуляции высокой корреляции картины крови не отмечалось

При повторном введении стимулятора уровень лейкоцитов. Как и лимфоцитов несколько снижались (табл. 2). Фагоцитарная активность повышалась до 43,9 %, фагоцитарное число - до 4,15 латексных частиц. Уровень Т-лимфоцитов снижался (64,7 %), а количество В-лимфоцитов нарастало до 27,5 %. Рост В-лимфоцитов коррелировал с ростом популяции Т-хелперов, она увеличилась до 20,7 % и глобулинов до 33 %.

В заключительный период стимуляции (табл. 2) содержание лейкоцитов составило в среднем 9000 в 1 мкл крови, уровень лимфоцитов - 61,5 %. Фагоцитарная активность 49,75 %, фагоцитарное число - 4,7 латексных частиц, количество Т-лимфоцитов 63,2 %, В-лимфоцитов - 31,2 %, а Т-хелперов - 22,45 %. Общий белок сыворотки крови стабильно удерживался (в среднем) на уровне 8,16 г %. Количество белковых фракций соответствовало норме: альбумины - 40,8 %, а-глобулины -13,4 %, Р-глобулины - 12,09 %, у-глобулины - 33,7 %.

Все животные опытных групп, как нормотрофики, так и гипотрофики, активно поедали корма, отличались высокой двигательной активностью. Больных и павших среди них не выявлялось.

В контрольной группе, несмотря на рост, определялись животные с заболеваниями дыхательных путей. Среди нормотрофиков и гипотрофиков выявлялись «кашлюны», то есть животные страдающие хроническими болезнями респираторного тракта, и желудочно-кишечными нарушениями (диарея).

Изменения живой массы бычков опытной и контрольной групп зависело от физиологических параметров их развития. Процент прироста живой массы бычков относительно массы новорожденных составил по опытной группе нормотрофиков 86,34 %, по группе гипотрофиков - 85,72 %. Процент прироста живой массы по отношению к контролю, к периоду формирования половой зрелости, отличался незначительно (на 14,2 %). В группе нормотрофиков он составил 85,4 %, в группе гипо-трофиков - 71,2 % (табл. 3).

Животные опытных групп как нормотрофики, так и гипотрофики лучше росли, их живая масса к третьему месяцу опыта повысилась более чем в трое (1403,87 ± 0,5; 73,93 0,2) кг, в 5 месяцев в пять, в 6 месяцев в шесть раз.

С учетом полученных данных на втором этапе исследований нам предстояло определить возрастные особенности стимуляции живой массы бычков в период полового и физиологического созревания.

Таблица 2

Динамика изменений показателей резистентности и иммунологической реактивности у бычков после введения тимрегивита

Дата Кол-во лейкоцитов, тыс. в 1 мкл Кол-во лимфоцитов, % ФА, % ФЧ, лат. ч. В-лим-фоци-ты, % Т-лим-фоци-ты, % Т-хелпе ры, % Общий белок, г% Альбумины, % Глобулинов, % Альбу-мин/глобу ЛИН

а Р У

5.03 8894 65,8 38,2 3,24 23,94 68,6 19,9 7,22 35,5 13,5 19,75 31,6 0,57

12.04 8600 63,4 43,9 4,15 27,5 64,7 20,7 7,73 37,3 13,6 16,1 33,0 0,60

16.05 9000 61,5 49,75 4,7 31,2 63,2 22,45 8,16 40,8 13,4 12,09 33,7 0,68

Таблица 3

Зависимость изменений живой массы бычков опытных и контрольных групп от физиологических параметров их развития, кг

Возраст, мес. Опыт* (средняя живая масса) Контрольх* (средняя живая масса)

нормотрофики гипотрофики нормотрофики гипотрофики

При рождении 27,90 ±0,1 21,10 ±0,1 27,60 ±0,1 21,30 ±0,1

1 51,87 ±0,2 37,00 ±0,1 44,93 ±0,1 29,00 ±0,1

2 76,90 ±0,2 53,87 ±0,2 65,00 ±0,2 44,00 ±0,1

3 103,87 ±0,5 73,93 ±0,2 90,00 ± 0,3 62,70 ±0,2

4 131,00 ±0,8 89,00 ±0,3 115,00 ±0,4 72,00 ±0,2

5 154,00 ±0,9 101,00 ±0,4 137,00 ±0,6 79,00 ±0,3

6 183,00 ± 1,2 119,00 ±0,6 160,00 ±0,7 91,00 ±0,4

Абсолютный прирост 155,1 97,9 132,4 69,7

Среднесуточный прирост, г 848 535 724 381

% прироста по отношению к контролю 85,4 71,2

Примечание: х - группы получавшая стимулятор,

хх — группы не получавшие стимулятора.

Возрастная динамика прироста живой массы опытных и контрольных животных

Динамика прироста живой массы бычков опытной группы подвергнутой стимуляции тимогеном указывала на то, что в возрасте 6-ти месяцев она имела значительные колебания. У отдельных особей живая масса (285 кг) превосходила средние показатели на 45 - 50 кг, у других, наоборот, была на много меньше (205 - 211 кг). В целом постановочная живая масса бычков была равна 235 кг. Она свидетельствовала о том, что в опытную группу вошли животные активно растущие, с живой массой более 195,6 - 200 кг (нормотрофики). Живая масса бычков контрольной группы несколько уступала этим показателям (табл. 4). Разница исходной (постановочной массы) была обусловлена первичной стимуляцией животных в молочный период роста. Контрольные такой стимуляции не получали как в первый, так и во второй опытный период. В связи с этим при анализе прироста учитывались динамика среднесуточного прироста живой массы каждого животного (за месяц) и валовой прирост. Уже на 2-й месяц стимуляции прирост живой массы опытных бычков в среднем по группе составил 262,8 кг, в расчете на 1 животное 27,7 кг, а в группе контроля 222,4 и 23,8 кг (соответственно). На третий месяц стимуляции прирост живой массы нарастал. В контрольной группе он достиг 245,9 кг, а в опытной 290,5. Соответственно изменились и показатели прироста каждого животного. Опытные бычки росли более интенсивно. В контроле энергия роста (в среднем) на 6,1 кг уступала

показателям опытных животных (22,4 кг). В возрасте 9 месяцев прирост по группе опытных животных составил 28,5 кг, а в контрольных - 22,4 кг. Аналогичная тенденция определялась и в последующие периоды эксперимента. К годовалому возрасту живая масса быков, простимулированных тимогеном (371,6 ±5,74) превышала показатели контроля в среднем на 54,5 кг в расчете на 1 животное. Живая масса бычков опытной группы в среднем превышал показатели контроля в 9 месяцев на 47,6, в 10 месяцев - на 50,2, в 11 месяцев - на 54,5 кг. В возрасте 10 и 11 месяцев опытные бычки имели живую массу соответственно 344,9 и 371,6 кг, а контрольные лишь 294,7 и 317,1 кг. Валовой прирост живой массы за период опыта составил в среднем соответственно 137,3 и 119,3 кг.

Таблица 4

Динамика прироста живой массы бычков опытной группы (с 6 до 12 месяцев) подвергнутых стимуляции тимогеном во второй период опыта (п = 10)

Возраст, мес. Показатель 1. Опытная 2. Контрольная Разница 1 ± к2

Х±т С„ % Х±т С„ %

6 Живая масса при постановке, кг 235,3± 7,38 9,92 195,6 ±9,82 15,88 39,7"

7 Прирост, кг 27,5± 0,83 9,58- 24,5 ±0,62 7,99 3,0« • -

Среднесуточный прирост, г 916,4± 27,76 9,58 816,5 ±20,63 7,99 99,9«

Живая масса, кг 262,8± 7,15 8,60 222,4 ±10,92 15,55 40,4»« •

8 Прирост, кг 27,7± 0,70 7,99 23,8 ±0,47 6,20 3,9«««

Среднесуточный прирост, г 923,0± 23,37 8,01 793 ± 15,55 6,20 130.0«««

Живая масса, кг 290,5± 6,98 7,59 245,9 ±11,05 14,21 44,6«»

9 Прирост, кг 28,5± 0,45 5,03 22,4 ± 0,76 9,89 6.1«««

Среднесуточный прирост, г 946,3± 15,87 5,30 734 ±25,84 10,06 212,3«««

Живая масса, кг 317,9+7,01 6,97 270,3 ± 11,19 13,09 47,6»»

10 Прирост, кг 27,0+ 0,71 8,37 24,4 ±0,70 9,10 2,6»

Среднесуточный прирост, г 899,8± 23,83 8,37 800 ±23,41 9,11 99,8«

Живая масса, кг 344,9± 6,69 6,14 294,7 ± 11,44 12,27 50,2«

11 Прирост, кг 26,8 ±1,58 18,68 22,4 ± 0,67 9,46 4,4»

Среднесуточный прирост, г 886,2± 50,46 18,01 734 ±22,78 9,67 152,2«

Живая масса, кг 371,6±5,74 4,88 317,1 ±10,95 10,92 54,5«««

За опыт Прирост, кг 1373+ 3,57 8,22 1193 ±2,22 4,97 180««

Среднесуточный прирост, г 903 ±23,49 8,22 782 ± 12,09 4,96 121,0«««

Примечание: * Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001

Среднесуточный прирост живой массы опытных бычков за 6 месяцев эксперимента в среднем составил 903 г., а валовой прирост - 1373 кг. Наиболее высокие показатели прироста были отмечены на девятый месяц стимуляции, составивший в среднем по опытной группе 946,3 г. По сравнению с контролем прирост живой массы одного животного опытной группы в этот месяц превышал контрольные показатели соответственно на 6,1 кг, а среднесуточный прирост на 212,3 г. К 10 - 11-ти< месячному возрасту прирост живой массы в опытной группе несколько замедлился до 27 кг и 26,8 кг, а среднесуточный прирост (в среднем) на 99,8 г и 152,2 г. соответственно. В целом за опыт разница живой массы опытных и контрольных животных составила 180 кг, а среднесуточный прирост - 121 г. Прирост живой массы контрольных животных составил к 12-ти месяцам 128 %, а опытных - 157,7 %.

Живая масса опытных бычков 13-18 месячного возраста за период наблюдения превышал контрольные показатели на 19-21 % и более (табл. 5). Стимулирование животных опытных групп тимогеном повышало энергию и скорость их роста на 14,9 % уже в первые два месяца эксперимента. При этом валовой прирост животных опытной группы в среднем на 3 кг превышал аналогичные данные контрольных групп. Среднесуточный прирост последних на 144 г. был ниже, чем у опытных. Данная тенденция сохранялась и в последующие периоды их развития. Наибольший прирос живой массы был получен на 16-м (26,0 ± 1,21) и 18-м месяце (28,0 ± 1,04) роста, как и среднесуточный прирост (852,0 ±39,13 и 868,0 ± 34,15). В контрольной группе интенсивность прироста была стабильно низкой и не превышала 22,0 ± 1,14 кг на всем протяжении опыта, как соответственно и среднесуточный прирост, достигший к 18-ти месячному возрасту лишь 723 г. (на 145,0 меньше опытных).

За весь период опыта по этой возрастной группе от опытных бычков получен прирост живой массы 153 ± 6,35 кг (Р й 0,001) на 1 животного, а в контроле - 128 ± 4,31 кг ( Р < 0,001). В разрезе группы это составило 2295 кг и 1920 кг (соответственно). Живая масса у бычков опытной группы стабильно нарастала, а у контрольных в возрасте 15-17 месяцев имела более низкие показатели (6,3 %), чем в 13 месяцев (7%).

Зависимость изменения живой массы у бычков от способа; введения тимогена (дипептида тимуса)

Способ введения препаратов существенно отражается на приросте живой массы.

Разница абсолютного прироста живой массы у контрольных и опытных бычков при интраназальном введении тимогена составляла в 6-ти месячном возрасте 0,7 кг, в 12-ти - 2,1 кг и в 18-ти месячном возрасте - 2,2 кг. При внутримышечном введении соответственно 5,3; 3,6 и 14,1 кг. Абсолютный прирост живой массы 6-ти месячных бычков с внутримышечным введением тимогена (табл. 6) составил в среднем 29,8 ± 0,37 кг, среднесуточный прирост 993,0 ± 12,56 г и существенно отличался от контрольных животных на 5,3 кг и 176,5 кг. В тоже время разница живой массы между интраназальным и внутримышечным введением составила 4,6 кг.

Таблица 5

Динамика суточного прироста живой массы бычков с 13-го по 18-й месяц простимулированных тимогеном (п = 10)

Возраст, мес. Показатель 1. Опытная 2. Контрольная Разница 1 ± к2

Х±ш С„ % Х±т

12 Живая масса при постановке, кг 318 ±5,28 5,26 311 ±7,48 7,61 7,0

13 Прирост, кг 25 ± 0,92 11,62 22 ±0,47 6,70 3,0"

Среднесуточный прирост, г 826 ± 29,22 11,18 682 ± 15,57 6,66 144,0'"

Живая масса, кг 341 ±5,33 4,91 333 ±7,40 7,03 8,0

14 Прирост, кг 25 ± 1,32 16,46 22 ± 1,23 18,11 3,0

Среднесуточный прирост, г 832 ±41,83 15,89 708 ± 39,47 17,50 124,0'

Живая масса, кг 367± 5,10 4,38 354,8 ± 7,29 6,50 12,2

15 Прирост, кг 25 ± 1,18 14,96 20,9 ±1,37 20,73 4,1*

Среднесуточный прирост, г 820 ±38,23 14,75 686 ±43,84 19,96 134,0'

Живая масса, кг 394 ±4,91 3,94 375,8 ± 7,58 6,38 18,2

16 Прирост, кг 26+1,21 14,73 21 ±0,79 11,70 5,0"

Среднесуточный прирост, г 852+39,13 14,43 704 ±24,68 11,03 148,0"

Живая масса, кг 418 ±5,71 4,30 397,2 ± 7,55 6,01 20,8'

17 Прирост, кг 25 ±1,54 18,69 18 ±0,56 8,82 7,0'"

Среднесуточный прирост, г 809+43,96 17,05 691 ± 17,42 8,30 118,0*

Живая масса, кг 445 ±6,72 4,78 417,2 ±7,39 5,60 27,8'

18 Прирост, кг 28 ±1,04 12,36 22 ±1,14 16,32 6,0"

Среднесуточный прирост, г 868 ±34,15 12,41 723 ±36,52 15,84 145,0"

Живая масса, кг 471 ±7,12 4,78 439,3 ±7,57 5,45 31,7"

За опыт Прирост, кг 153 ±6,35 13,10 128 ±4,31 10,65 25,0"

Среднесуточный прирост, г 838 ± 34,72 13,0 9 699 ±23,55 10,65 139,0"

Примечание: * Р<0,05; *• Р<0,01; *•• Р< 0,001

К 12-ти месяцам абсолютный прирост живой массы при внутримышечном введении препарата составил 29,4 ± 0,4, а среднесуточный прирост - 963,1 ± 13,8, а к 16-ти месяцам - 27,0 ± 1,6 кг и 885,2 ± 53,3 кг, что на 39,3 кг было больше, чем в контроле (табл. 7).

У бычков 12-ти месяцев разница абсолютного прироста живой массы между внутримышечным и интраназальным введением тимогена была высоко достоверна

Таблица 6

Динамика прироста живой массы подопытных бычков простимулированных тимогеном (интраназально и внутримышечно в 6-месячном возрасте)

Возраст, мес. Прирост живой массы Группа Разница (1 ±кЗ) Разница (2 ± к 3) Разннца (2 ± к 1)

1. Опытная интраназально (п = 10) 2. Опытная внутримышечно (п = 10) 3. Контрольная (п = Ю)

Х±т С„ % Х±ш С„ % Х±ш С„, %

6-7 абсолютный, кг 25,2 ±0,58 5,17 29,8 ± 0,37 2,81 24,5 ± 0,62 7,99 0,7 5,3 '" 4,6*"

среднесуточный, г 839,8 ± 19,4 5,16 993,0 ± 12,56 2,83 816,5 ±20,63 7,99 23,3 176,5"' 153,2'"

7-8 абсолютный, кг 26,0 ± 0,32 2,72 29,4 ±0,81 6,18 23,8 ± 0,47 6,2 2,2" 5,6'" 3,4"

среднесуточный, г 866,2 ± 10,59 2,73 979,8 ±27,04 6,17 793,0 ± 15,55 6,2 73,2" 186,8"* 113,6"*

8-9 абсолютный, кг 27,4 ± 0,4 3,26 29,6 ±0,4 3,02 22,4 ± 0,76 9,89 5'" 7,2"* 2,2"

среднесуточный, г 906,4 ± 12,51 3,09 986,2 ±13,43 3,04 734,0 ±25,84 10,06 172,4**' 252,2*" 79,8"'

9-10 абсолютный, кг 25,6 ±0,93 8,10 28,4 ±0,68 5,34 24,4 ± 0,7 9,10 1,2 4*" 2,8'

среднесуточный, г 853,0 ±30,79 8,07 946,6 ±22,62 5,34 800,0 ±23,4 9,11 53 146,6*'* 93,6*

10-11 абсолютный, кг 24,0 ± 1,67 15,59 29,6 ±2,14 16,13 22,4 ± 0,67 9,46 1,6 7,2" 5,6

среднесуточный, г 799,8 ±55,88 15,62 972,6 ±67,84 15,6 734,0 ±22,78 9,67 65,8 238,6 " 172,8

6-11 абсолютный, кг 128,0 ±2,79 4,88 146,6 ±2,5 3,82 119,3 ±2,22 4,97 8,7' 27,3 "* 18,6*"

среднесуточный, г 841,8 ± 18,35 4,87 964,2 ± 16,51 3,83 782,0 ± 12,09 4,96 59,8* 182,2"* 122,4'"

Примечание: * Р < 0,05; ♦* Р < 0,01; *** Р < 0,001

Таблица 7

Динамика прироста живой массы подопытных быков простимулированных тимогеном (интраназалыю и внутримышечно) в 12 - 16 месяцев

Возрастной период, мес. Прирост живой массы Группа, внутримышечное введение Разница (1 ±к2) Группа, интраназальное введение Разница (3 ± к 4) Разница (1 ± к 3)

1. Опытная (п = 8) 2. Контрольная (п = 5) 3. Опытная (п = 6) 4. Контрольная (п = 5)

Х±ш С„ % Х + т С„, % Х±ш СУ, % Х + т С„ %

12-13 Абсолютный, кг 29,4 ± 0,4 4,0 25,6 ± 0,8 7,1 3,8" 25,5 ± 0,6 5,4 23,4 ± 0,7 6,5 2,Г 3,9

Среднесуточный, г 963,1 ± 13,8 4,0 839,3 ± 26,6 7,1 123,8 " 836,1 ± 18,5 5,4 767,2 ± 22,2 6,5 68,9* 127"*

13-14 Абсолютный, кг 28,9 ± 0,6 5,7 24,0 ± 0,7 6,6 4,9*" 26,0 ± 0,3 2,4 23,6 ± 0,7 6,4 2,4" 2,9

Среднесуточный, г 946,7 ± 19,0 5,7 786,9 ± 23,2 6,6 159,8'" 852,5 ± 8,5 2,4 773,8 ± 22,2 6,4 78,7" 94,2*"

14-15 Абсолютный, кг 29,3 ± 0,5 5,1 25,0 ± 0,7 6,3 4,3 '" 25,3 ± 1,7 16,5 23,8 ± 1,4 13,1 1,5 4,0

Среднесуточный, г 959,0 ± 17,2 5,1 819,7 ± 23,2 6,3 139,3 830,6 ± 55,9 16,5 780,3 ± 45,7 13,1 50,3 128,4"'

15-16 Абсолютный, кг 27,0 ± 1,6 17,0 25,8 ± 0,9 7,5 1,2 25,2 ± 0,9 8,5 23,0 ± 0,7 6,9 2,2 1,8

Среднесуточный, г 885,2 ± 53,3 17,0 845,9 ± 28,2 7,5 39,3 825,1 ± 28,6 8,5 754,1 ± 23,2 6,9 71,0 60,1"

12-16 Абсолютный, кг 114,5 ± 2,4 5,8 100,4 ± 1,9 4,1 14,1 "' 102,0 ± 2,5 5,9 93,8 ± 3,3 7,8 8,2 12,5

Среднесуточный, г 938,5 ± 19,3 5,8 823,0 ± 15,2 4,1 115,6*" 836,1 ± 20,3 5,9 768,9 ± 26,7 7,8 67,2 102,4'"

Примечание: * Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р< 0,001

(Р ^ 0,001) и составила 3,9 кг, а среднесуточного прироста 127,0 г. В 16 месяцев разница абсолютного прироста живой массы между внутримышечным и интраназаль-ным введением составила 1,8 кг (Р > 0,05), а по среднесуточному приросту 60,1 г.

Внутримышечное введение препарата наиболее эффективно отражалось на коррекции, как клеточного иммунного ответа, так и на фагоцитозе.

Активацию прироста живой массы на введение тимогена подтверждали биохимические изменения сыворотки крови, интенсивно отвечали факторы резистентности и иммунологической реактивности.

В завершающий период опыта прирост живой массы у бычков с внутримышечным введением тимогена отличался от интраназального на 14 %.

Учитывая однонаправленное, но не равноценное активизирующее влияние тимогена на рост опытных бычков при внутреннем, интраназальном и внутримышечном введении, динамику прироста живой массы откормочных групп в последующие периоды их роста мы изучали, используя внутримышечное ежедневное введение тимогена. Препарат вводили в дозе 100 мкл 1 раз в день на протяжении 5 дней. Курс повторяли трехкратно. При этом учитывали не только динамику прироста, но и изменение линейных промеров развития различных статей их организма.

Экстерьерные особенности и размерно-весовые характеристики органов бычков опытных и контрольных групп

Возрастная динамика промеров бычков контрольной и опытной групп имела значительные отличия. Так, например, обхват, глубина и ширина груди у бычков годовалого возраста в опытной группе были больше на 8, 4 и 2,2 см (соответственно), чем в контрольной. Их подтверждали промеры органов отраженные в таблице 8, а также индексы телосложения.

Таблица 8

Возрастные изменения промеров бычков контрольной и опытной групп

Промер Возраст, мес.

6 12 18

контроль опыт контроль опыт контроль опыт

Высота в холке 98,5 102,6 104,2 116,0 115,2 120,0

Высота в крестце 110,8 114,0 116,0 120,0 122,75 126,5

Обхват груди 149,9 156,6 152,0 160,2 161,0 169,7

Обхват пясти 13,8 15,2 17,0 18,5 19,9 20,25

Полуобхват зада 83,0 85,0 87,5 95,7 109,0 119,2

Косая длина туловища 110,4 125,0 115,2 125,7 124,5 140,2

Глубина груди 52,6 57,2 57,7 59,5 62,2 63,7

Ширина груди 28,2 32,8 32,5 34,7 38,5 40,0

Ширина в маклоках 32,8 35,6 36,7 38,0 41,0 42,5

Ширина в седалищных буграх 22,0 24,2 24,0 25,0 25,7 26,7

Живая масса, кг 195,6 235,6 311,0 371 439,3 471,0

Соответственно полученным данным опытные бычки отличались наиболее высокими показателями растянутости (опыт 116,8, контроль 108), грудного (опыт 62,7, контроль 61,9) и тазогрудного сегментов (опыт 94,1, контроль 93,0). Контрольных животных характеризовали высоконогость, сбитость и костистость.

Масса органов опытных и контрольных животных также отличалась. Наиболее высокие объемно-весовые показатели имели органы грудной клетки и органы гемо-поэза. При этом отмечали гипертрофию сердечной мышцы, легочной ткани, печени, селезенки, тимуса, которые резко отличались по массе и объему от контроля соответственно живой массе и упитанности животных.

В зависимости от приемной массы, бычков подразделяли на несколько классов: отборный, первый и второй, которые были отнесены к первой категории. Они имели округлую форму туловища, хорошо развитую мускулатуру, скрывающую отростки позвонков, маклоки и седалищные бугры. Жировые наложения равномерно распределялись в подкожной клетчатке. Бычки контрольной группы принадлежали ко второму классу. Они имели массу 400 кг и менее, что позволило отнести их ко второму классу. Остистые отростки позвонков, седалищные бугры и маклоки выступали слегка, жировые отложения прощупывались лишь у основания хвоста.

Влияние цитомединов тимуса на убойный выход продукции и качества продуктов питания

Показатели мясности различных областей туш определяли у опытных и контрольных бычков для чего осуществляли погрупповой убой животных через пять месяцев после стимуляции. При этом определяли развитие мышц, костей, внутренних органов. При этом отмечали в первый молочно-растительный период развития бычков активный рост тела в длину, что сопровождалось увеличением живой массы. С 6-ти до 12-ти месяцев живая масса их нарастает в 1,31 раза (на 56,31 кг), а с 12-ти до 18-ти месяцев в 1,29 раза (на 70,68 кг) (табл. 9).

В процессе роста животного в этот период значительно изменялось его телосложение. Наиболее интенсивный рост мышц задней области наблюдался также в возрасте от 6-ти до 12-ти месяцев (на 30,88 кг). Коэффициент их роста за 6 месяцев составляет 1,51. В этот период мышцы передней области наращиваются медленнее. Их масса в тушах опытных бычков увеличивается в среднем на 11,51 кг, при коэффициенте роста 1,26.

В более старшем возрасте интенсивность роста различных групп мышц меняется. Наиболее интенсивно процесс формирования мышечной ткани идет в передней области (в среднем на 37,11 кг). Вся мускулатура за период с 6-ти до 12-ти месячного возраста в среднем увеличивается на 56,31 кг при коэффициенте роста 1,4, а с 12-ти до 18-ти месячного возраста - на 69,62 кг при коэффициенте роста 1,35. В общей сложности за один год масса мышечной ткани в среднем увеличилась на 125,93 кг (на 88,46 %) при коэффициенте роста в среднем 1,88.

В контрольной группе за первые 6 месяцев масса мышечной ткани увеличилась на 43,85 кг при коэффициенте их роста 1,34. Мышцы передней и задней областей у них слабо развиты. Они увеличились на 7,54 и 20,65 кг (соответственно) при коэффициенте их роста 1,3 и 1,6. У контрольных бычков 12-18 месячного возраста масса мышечной ткани увеличилась на 49,74 кг. При этом масса мышц передней, груд-

ной и задней областей увеличилась соответственно на 20,41; 12,65 и 17,68 кг при коэффициенте их роста 1,7; 1,3 и 1,3, жировые отложения также уступают опытным.

Таблица 9

Результаты контрольного убоя

Группа

Показатель опытная контрольная

6 мес. 12 мес. 18 мес. 6 мес. 12 мес. 18 мес.

Предубойная масса, кг 272,5 357,5 488,4 208,8 280,7 383,4

Масса туши, кг 181,8 238,52 309,2 123,75 168,0 218,54

Убойный выход, % 66,72 66,72 63,3 59,27 59,8 57,0

Масса мышечной ткани, кг в т.ч. передняя грудная задняя 142,35 198,66 268,28 85,05 128,9 178,64

37.09 51.10 54,16 47,08 69,53 82,05 84,79 86,73 97,36 22,11 30,53 32,5 29,65 45,1 53,15 50,06 57,75 70,83

Масса костей, кг 39,45 32,86 40,92 38,7 39,1 39,9

Выход мяса на 1 кг костей 3,6 4,98 6,55 1,6 3,3 4,47

Масса диафрагмы, кг 1,15 1,33 2,32 1,0 1,1 1,8

Масса внутреннего жира, в т.ч. околопочечный, кг 2.04 1.05 3,68 1,45 4,96 1,95 1,3 0,8 2,1 1,0 2,5 1,0

Масса головы без шкуры, кг 9,28 9,47 10,26 9,0 9,1 9,3

Масса ног, кг 7,82 8,32 9,28 7,6 8,4 9,12

Технические потери, кг 0,5 0,47 0,5 0,5 0,5 0,5

Помимо этого убойный выход туш во всех возрастных группах опытных бычков был высок и колебался в среднем от 63,3 % (у 18-ти месячных) до 66,72 % (у 6 -12 месячных). В контрольной группе эти колебания достигали предела 57 -59,8 %.

Разделение туши на отрубы по сортам (в зависимости от соотношения мышечной, костной и жировой ткани) свидетельствовало о их неравноценности. Данные таблицы 10 указывали на то, что содержание отрубов 1 сорта у опытных бычков 6-ти месяцев составляло 28 % и их масса 125,26 кг. К 12-ти месяцам они достигали -180,51 кг, а к 18-ти - 236,1 кг. В контрольной группе они имели более низкие параметры - соответственно 54,2 кг, 112,4 кг и 155,91 кг. К 18-ти месячному возрасту использование цитомединов увеличивало отрубы первого сорта на 51,43 %.

Полученные данные позволяют заключить, что у опытных бычков количество мышечной ткани (отрубов 1-го сорта) значительно возрастает за счет ее более интенсивного роста и отложения жира, в том числе межмускульного улучшающего качество мяса.

Результаты химических исследований мышц от бычков стимулированных ти-могеном показали, что хранение мяса при температуре от 0 до + 2 °С в течение 20 дней после их убоя не вызывает колебаний в процентном содержании сухих веществ и влаги.

Таблица 10

Соотношения мяса в тушах по сортам

Показатель Опытная группа Контрольная гр; уппа

бмес. 12 мес. 18 мес. бмес. 12 мес. 18 мес.

кг % кг % кг % кг % кг % кг %

Масса туши 142,45 100 205,82 100 268,28 100 61,8 100 128,9 100 178,64 100

Сорт отруба при разрубе I 125,26 88 180,51 87,7 236,1 88,1 54,2 87,7 112,4 87,2 155,91 87,3

II 9,96 7 15,02 7,3 18,7 7 4,33 7 9,54 7,4 13,8 7,7

III 7,13 5 10,29 5 13,3 4,9 3,27 5,3 6,96 5,4 8,93 5

У бычков 6-ти месячного возраста содержание сухих веществ в мышцах составляло 21,73 %, при показателе жира в мышцах 2,84 %. К 12-ти месяцам эти показатели повышались соответственно на 1,02 % и 0,04 %, а к 18-ти месячному возрасту содержание сухих веществ уменьшалось на 2,58 %, а содержание мышечного жира продолжало повышаться и достигало 3 %. В процессе хранения в мышечной ткани бычков 6 - 12-ти месячного возраста содержание свободной воды увеличивалось на 1,85 - 2,02 %, а у бычков 18-ти месячного возраста оно уменьшалось, тогда как содержание сухих веществ, наоборот увеличивалось на 2,12 %. У контрольных 6-ти месячных быков содержание сухого вещества в мясе было несколько повышено по сравнению с опытными, а содержание влаги понижено во все периоды его хранения. Изменение химического состава мяса является причиной изменения его калорийности, поскольку калорийность мяса прямо-пропорциональна содержанию в нем сухих веществ (белков, углеводов и жиров). Согласно полученных нами результатов у контрольных животных в 100 г мяса содержится 19,88 % сухих веществ, калорийность продукта при этом самая низкая - 385,29 КДж, а у опытных быков при содержании 22,71 % сухих веществ высокая - 434,64 КДж.

Наивысшая калорийность отмечена в средней пробе мышц опытных бычков годовалого возраста - 434,64 КДж при жирности 2,88 %.

Изучение химического состава различных групп мышц (сердечная, вырезка, длиннейшая и ягодичная) показало, что наибольшее содержание сухих веществ отмечается в сердечной мышце (в среднем 22,68 %), а у опытных бычков - 4,07 %.

Наибольшая влагоудерживающая способность определяется в длиннейшей мышце спины. Содержание влаги в этих мышцах составляет 79,54 %, а оптимальное содержание жира - 3 %. Максимальное содержание влаги в этой мышце отмечается у 18-ти месячных животных. Этим свойством и обусловлена высокая кулинарная и пищевая ценность данной группы мышц. Несколько меньший процент (на 1 %) по содержанию воды и жира (на 0,16 %) имеют мышцы вырезки. Однако, калорийность мышц вырезки в среднем на 15 КДж выше калорийности проб длиннейшей мышцы спины, что связано на наш взгляд с более высоким содержанием сухих веществ (21,5%).

Еще большей энергетической ценностью обладают ягодичные мышцы. Калорийность в 100 г их составляет 431,58 КДж при среднем показателе жирности 3,18 %. У контрольных животных эти показатели более низкие.

Резюмируя результаты исследований можно заключить, что туши опытных бычков отличаются большей убойной массой, убойным выходом, более высоким коэффициентом мясности, увеличенным объемом мяса I сорта, более высокой массой субпродуктов I и II категории. По всем органолептическим показателям, химическому составу и калорийности это мясо имеет высокое качество, соответствующее требованиям ГОСТа, более стойко выдерживает хранение

ВЫВОДЫ

1. Потенциальные возможности роста живой массы бычков в СПК «Россия» используются недостаточно полно. Из общего числа наблюдавшихся животных (509 голов) лишь 39,9 % (203 головы) составляют животные хорошо растущие, 42,1 % -со средней интенсивностью роста и 18,1 % гипотрофики.

2. Введение тимрегивита повышает прирост живой массы бычков в среднем на 23 кг, а тимоген на 25 кг.

3. Бычки-гипотрофики имеют низкую живую массу при рождении (21,3 ± 0,20 кг), низкий уровень макрофагов (ФИ), их переваривающей способности (ФЧ), В-лимфоцитов и Т-хелперов, а-глобулинемию.

4. Разница валового прироста живой массы у бычков-нормотрофиков и гипотро-фиков составляет 56,8 %.

5. Использование цитомединов (тимрегивита) восстанавливает количество макрофагов (ФА), завершенность фагоцитоза (ФЧ), процент Т-хелперов (антительный ответ), уровень -глобулинов наиболее интенсивно у гипотрофиков.

6. Способ введения стимуляторов (цитомединов) влияет на прирост живой массы. Наибольшей эффективностью у бычков до б-ти месячного возраста обладает пероральное, в период полового созревания внутримышечное введение препаратов тимуса.

7. У опытных бычков тимоген стабилизирует уровень общего белка (в среднем 8,2 г %), альбуминов (40,7%), а-, Р-, у-глобулинов (13,2; 12,2; 34,0 %), фагоцитарную активность (ФИ 46,8, ФЧ-3,9 латексных частиц), количество Т-лимфоцитов (66,4 %), хелперов (22,1 %) и В-лимфоцитов (26,9 %).

8. Опытные бычки имеют более высокие объемно-весовые показатели развития органов грудной клетки, гемопоэза и тимуса.

9. Опытные бычки в 51,2 % случаев отличались упитанностью отборного и первого класса. Их предубойная живая масса на 105 кг (в среднем) превышает контрольную. Убойный выход составляет у опытных быков в 6, 12 месяцев 66,7 %, а в 18 месяцев 63,3 % и превышает показатели контроля.

10. Количество мышечной ткани за счет отрубов первого сорта контрольных животных на 90 кг (от одной головы) больше, чем в контроле.

11. Качество мяса по химическому составу, содержанию влаги, калорийности, отложению межмускольного жира (мраморность) и стойкости хранения у опытных бычков имеет более высокие показатели.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Результаты исследования использованы при разработке схем практического использования цитомединов в хозяйствах Удмуртской Республики, согласно которым к практическому применению рекомендовано:

- Использование тимрегивита для стимуляции прироста живой массы у бычков до 6-ти месячного возраста, а тимогена у бычков 12-ти месячного возраста и старше.

- Использование цитомединов тимуса при лечении гипотрофии.

- Для активации резистентности и восстановления иммунологической реактивности применение тимрегивита в первые дни новорожденности.

СПИСОК РАБОТ ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Ижболдина С.Н., Рыболовлев Н.Е. Прогрессивные технологии в молочном скотоводстве // Материалы научно-производственной конференции, проходившей в СХПК им. Мичурина Вавожского района. Эффективность адаптивных технологий. -Ижевск: ИжГСХА, 2003. - С. 208-213.

2. Новых Н.Н, Мкртчян М.Э., рыболовлев Н.Е. Качественная характеристика мяса и продуктов убоя у бычков после использования иммунокорректоров // Материалы научно-производственной конференции, проходившей в СХПК им. Мичурина Вавожского района. Эффективность адаптивных технологий. - Ижевск: ИжГСХА, 2003.-С. 311-312.

3. Рыболовлев Н.Е., Новых Н.Н., Максимова Е.В. Динамика изменений факторов естественной резистентности у телят, подвергнутых иммунокоррекции // Материалы Всероссийской научно-методической конференции патологоанатомов ветеринарной медицины. - Уфа, 2003. - С. 240 - 241.

4. Рыболовлев Н.Е., Любимов А.И., Новых Н.Н. Обоснование использования цитомединов для стимуляции мясной продуктивности крупного рогатого скота // Морфологический вестник. - Ижевск, 2003. - №

На правах рукописи

Рыболовлев Николай Евгеньевич

Эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности

06.02.04-частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сдано в набор 04.01.2004 г. подписано в печать 26.12.2003 г. Формат 60 х 84 / 16. Объем 1 п.л. Тираж 100 экз. Заказ № 7134. гарнитура Times New Roman. Отпечатано на Rex Rotary ред.-изд. отд. Ижевской ГСХА. Лицензия ЛУ № 059 от 12.03.98.

». -88 í

/

РНБ Русский фонд

2004-4 26407

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Рыболовлев, Николай Евгеньевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Физиологические особенности роста и . развития организма телят в различные периоды онтогенеза

1.2. Взаимосвязь роста и развития животного организма с естественной резистентностью и иммунологической реактивностью

1.3. Значение промышленного скрещивания как метода повышения мясной продуктивности

1.4. Традиционные стимуляторы роста и развития организма

1.4.1. Антибиотики

1.4.2. Механизмы гормональной регуляции роста

1.4.3. Влияние кормовых добавок на организм животных

1.5. Физиологическая роль микроэлементов и витаминов в поддержании различных видов обмена веществ

1.6. Роль и значение биологических активаторов роста и развития животных

1.6.1. Характер иммунных нарушений и иммунокоррекция при гипотрофии

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методы исследования

3. РЕЗУЛЬТАТЫСОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Динамика изменений живой массы, развития, естественной резистентности и иммунологической реактивности у контрольных и опытных бычков-гипотрофиков

3.2. Динамика изменений живой массы, резистентности и иммунологической реактивности у бычков опытных групп простимулированных тимрегивитом

3.3. Возрастная зависимость прироста живой массы опытных и контрольных животных

3.3.1. Зависимость изменения живой массы у бычков от способа введения тимогена (дипептида тимуса)

3.4. Влияние цитомединов тимуса на убойный выход продукции и качества продуктов питания

3.5 Обоснование экономической эффективности

4. ВЫВОДЫ

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности"

Актуальность темы. Проблема увеличения производства говядины является одной из наиболее значимых проблем современного животноводства. Ее актуальность обусловлена с одной стороны значительным сокращением в 1990 - 2000 годы численности поголовья крупного рогатого скота и других видов животных, а с другой — резким снижением производства мяса, мясопродуктов и их потребления на душу населения.

В связи с этим, увеличение производства говядины является одной из наиболее важных проблем, для решения которой необходимы разработка способов повышения питательной ценности рационов, изыскание новых технологий промышленного производства кормовых добавок и стимуляции продуктивности как традиционными, так и не традиционными методами.

К традиционным методам Черкащенко И.И. (1973), Ковалев Ю.А. (1987), Черикаев А.В. (1993), Левантин (1995), Ижболдина С.Н. (1988, 2000), Зеленков П.И. (1999), Амерханов Х.А. (1999), Шевхужев А. (2000) относят межпородное скрещивание, селекционные разработки по мясному скотоводству, направленные на повышение интенсивности роста, снижение затрат кормов на прирост живой массы, использование микробного белка, протеино-минеральных добавок, витаминов, кормовых антибиотиков, мочевины и других химических препаратов, непосредственно активирующих процессы использования белков, углеводов, минеральных веществ и других компонентов корма.

Не традиционными Солнцев К.М. и соавт. (1963), Аршавский И.А. (1967, 1982), Емельянов A.M. и соавт. (1990), Криштофорова Б.В. и соавт. (1990), Зеленина и соавт. (1992), Кузнецов А.И., Лысов В.Ф. (2002) считают биологически активные вещества оказывающие опосредованное активирующее влияние на рост, развитие и продуктивные качества животных. К числу последних принадлежат пептидные биорегуляторы, гормоны, гормоноиды и другие биологические активаторы, осуществляющие постоянный контроль за ростовыми факторами самого растущего организма.

К настоящему времени разработано более 20 пептидных биорегуляторов, к разряду которых отнесены эпиталамин, овалин, тималин, тимоген и другие регуляторы эндокринопоэза, гемопоэза, лимфопоэза, стероидогенеза и других видов гомеостаза. Особую роль среди них имеют цитомедины, представители нового класса пептидных биорегуляторов, способных регулировать численность и функциональную активность специализированных клеточных популяций различных органов и тканей, в том числе отвечающих за процессы роста, развития и адаптацию (Хавинсон В.Х., 1977). Установлено их участие в процессах старения и реализации защитных реакций, направленных на поддержание высокой устойчивости (резистентности) животных к воздействию болезнетворных факторов (Лютинский С.И., 1992; Иванова Т.И. и соавт., 1990).

Однако, основные перспективные направления использования этих стимуляторов еще не достаточно изучены, не установлены механизмы их активирующего влияния, в том числе на рост, развитие животного организма, реализацию факторов естественной резистентности и иммунологической реактивности, что определяет актуальность данной работы.

Цель исследований. Определить эффективность использования нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности (рост, развитие и качественные показатели мяса) у холмогоро-голштинских бычков.

Для достижения цели поставлены следующие задачи: Выявить влияние препаратов тимуса (тимрегивита и тимогена) на рост, развитие, естественную резистентность, иммунологическую реактивность бычков от периода но-ворожденности до 6-ти месячного возраста (в молочно-растительный период жизни).

Установить динамику роста бычков в зависимости от степени их физиологического развития (нормотрофики и гипотрофики).

Установить зависимость весовых показателей роста бычков опытных групп от способа введения цитомединов тимуса.

Определить рост, развитие, мясную продуктивность у опытных бычков с 6 до 12 месяцев и с 13 до 18 месяцев, в период половой и физиологической зрелости.

Пронаблюдать изменение линейных показателей роста и развития отдельных статей тела опытных бычков.

Выявить влияние тимогена на убойный выход, развитие костной, жировой и мышечной ткани, ее сортность и биохимические показатели.

Оценить качественные показатели мяса и мясопродуктов опытных бычков в возрасте 6-ти, 12-ти и 18-ти месяцев.

Определить экономическую эффективность нетрадиционных способов стимуляции мясной продуктивности.

Научная новизна. Впервые обосновано использование нового класса пептидных биорегуляторов (ПБР) тимуса (цитомединов) для стимуляции роста и развития животных.

Установлено активирующее влияние цитомединов на резистентность и иммунологическую реактивность у бычков, эффективность различных способов их введения.

Изучены особенности роста, развития, качественные показатели мяса, мясопродуктов и связанный с ними характер биохимических изменений в организме опытных холмогоро-голштинских бычков при использовании цитомединов.

Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины за счет применения нового класса пептидных биорегуляторов при откорме бычков. Использованы в качестве стимуляторов роста, резистентности и иммунологической реактивности относительно дешевые препараты тимуса, повышающие сохранность молодняка. Установлена наибольшая физиологическая активность тимогена для бычков в период формирования органов и тканей (от периода новорождения до 6-ти месяцев), а тимогена в период половой и физиологической зрелости.

Положения выносимые на защиту. Стимуляция роста и развития молодняка холмогоро-голштинских помесей пептидными биорегуляторами нового класса.

Резистентность, иммунологическая реактивность и адаптационные качества опытных бычков при стимуляции цитомединами.

Мясная продуктивность и качество говядины опытных бычков.

Экономическое обоснование использования цитомединов.

Апробация работы.

Основные положения диссертационной работы доложены на конференциях Ижевской ГСХА (Ижевск 2001, 2002, 2003 г.г.), научно-техническом совете Министерства сельского хозяйства Удмуртской Республики (Ижевск, 2002), Всероссийской международной научно-методической конференции (Москва, 2003), зональной научно-производственной конференции Нижнего Поволжья (Ижевск, 2003), юбилейной конференции посвященной 200-летию КВА (Казань, 2003), на международной конференции посвященной юбилею ААГУ и АВН (Барнаул, 2003), на расширенном заседании кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных (Ижевск, 2003).

Публикации.

Основные положения работы опубликованы в 4 научных статьях, материалах научных конференций и 2 научно-методических работах.

Структура и объем диссертации.

Диссертация включает 8 разделов: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложение.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Рыболовлев, Николай Евгеньевич

Результаты исследования использованы при разработке схем практического использования цитомединов в хозяйствах Удмуртской Республики, согласно которым к практическому применению рекомендовано:

• Использование тимрегивита для стимуляции прироста живой массы у бычков до 6-ти месячного возраста, а тимогена у бычков 12-ти месячного возраста и старше.

• Для активации резистентности и восстановления иммунологической реактивности применение тимрегивита в первые дни новорожденно-сти.

• Использование цитомединов тимуса при лечении гипотрофии.

• Новые данные о механизмах влияния цитомединов тимуса на рост и развитие животного организма использовать в учебном процессе на кафедрах кормления и разведения, физиологии и патофизиологии ветеринарных и сельскохозяйственных учебных заведений, в том числе Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, Уральской государственной сельскохозяйственной академии, Пермской государственной сельскохозяйственной академии, Ставропольского аграрного государственного университета и других вузах.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Рыболовлев, Николай Евгеньевич, Ижевск

1. Абовян Ю.Г. Породные и возрастные особенности естественной резистентности крупного рогатого скота/Ю.Г.Абровян, Э.Г.Абрамян, В.А.Зоранян// Сельскохозяйственная биология.- 1990.-№6.-С. 198-200.

2. Ажмулдинова Е. Интенсификация откорма молодняка при промышленной технологии.//Молочное и мясное скотоводство — 1996.- №6-7.-С.29-31.

3. Аккузин Т.Д. Неспецифические факторы защиты у свиноматок при добавлении в рацион природных минералов // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных, птиц и пушных зверей. -Л., 1990.-С. 5-8.

4. Алешин Б.В. Гистофизиология гипотоламо-гипофизарной системы.- М. Медицина." 1971.-437 с.

5. Алешин Б.В. Понятие гормонах и их критериях в современной эндокрино-логии//Успехи физиологическх наук. 1987. Т. 18. №4 С. 19-36.

6. Анакина А.А. Использование гормона роста в животноводстве // Животноводство. 1986. -№10. С.57-59.

7. Анакина Ю.Г. Регулирование продуктивности животных//Вестник с.-х. науки. 1986. № 1 .С. 139-140

8. Арзуманян Е.А. Совершенствование уральского черно-пестрого скота / На-уч.тр.-М.: Агропромиздат, 1985.

9. Балаболкин М.И. Эндокринология: Учеб. пособие. М.: «Медицина». 1989. 416 с.

10. Ю.Балк Г.И., Гоцуленко Б.Р., Руссу А.Д. Применение биологически активных веществ при откорме животных. Кишинев: «Штиинца». 1983. 122 с.

11. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.-1947.- 148 с.

12. Н.Борисевич В.Б. Влияние тривита на содержание минеральных веществ в костной ткани и в сыворотке крови коров//Ветеринария.- 1989.- №7- С.52-55.

13. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных.//4-е изд., пере-раб. и доп. М.: Колосс 1967.-463 с.

14. Бороздин Э.К. Пожизненная продуктивность и долголетие коров-дочерей быков черно-пестрой и голштинской пород/ Э.К.Бороздин, М.Емкужев// 3оотехния.-2000.-№3С.21-22.

15. Буадзе Р.Д. Рост, развитие мышечной и костной ткани у молодняка черно-пестрой породы в зависимости от возраста, пола и уровня кормления// Авто-реф.дисс. к.с.-х. наук.-Дубровицы. 1975. 31 с.

16. Васильев Н.В. К характеристике общебиологических основ иммунитета/ Н.В. Васильев//Витамины и иммунитет — Томск: Изд-во Том. ун-та, 1979.-С.7

17. Волгин В.И. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота по биохимическим показателям крови / В.И. Волгин, А.С. Бибикова // Использование интерьерных показателей в селекционно-племенной работе. Л. 1982.-С.23-30

18. Вракин В.Ф., Сидорова М.Ф. Морфология с.-х. животных. Анатомия с основами цитологии, эмбриологии и гистологии.- М.: Агропромиздат. 1991. — 528 с.

19. Врзгула Л.А. Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных// М.: Агропромиздат.- 1986. С. 12-17.

20. Галимов Ш.М. Минеральное питание животных. —Ташкент: Мехнат. — 1988. -С. 10-27.

21. Гаркави Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма/ Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова Ростов на Дону: Изд-во Ростовского ун-та, 1990.-224 с.

22. Георгевский В.И., Метревелли Т.В. Периодизация внесения селеновых добавок в рацион бройлеров и их влияние на метаболизм//Актуальные вопросы обмена веществ. Вильнюс.- 1987.-Т.З С.74.

23. Голенкевич Е.К., Радченков В.П., Бутров Е.В. Некоторые аспекты применения анаболических стероидов у сельскохозяйственных животных// Эндокринология и трансплантация зигот с.-х. животных. М.1982. С.307-312.

24. Голиков А.Н. Адаптация с.-х. животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 215 с.

25. Голушко В.М., Йоффе В.В., Гудман В.Н. Приготовление кормов для свиней. -Минск: Ураджай, 1990.-С. 14-22.

26. Гольшенков П.П. Физиология пищеварения и продуктивности животных.-Саранск, 1992.

27. Гончарова И.В., Ковалев Ю.А. Мясная продуктивность и качество мяса помесных бычков.//Животноводство.-1987.-№7.-С.52-54.

28. Городецкий А.А. Витаминное питание свиней: справочное пособие.- М.: Колосс.- 1985.- С.26-34.

29. Григорьев С.Г. Биологическое действие ионизирующего излучения в условиях хронической гипоксии И Радиобиология. 1980. — Т. 20. - № 1. — С. 114 -116.

30. Гурьянов А.Н. Нормирование микроэлементов в рационах свиней И Зоотехния.- 1995.-№6.- С.13-14.

31. Дмитриченко А.П., Пшеничный П.Д. Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных.- M.-JI. 1957- 648 с.

32. Доротюк Э., Прудников. В. Мясная продуктивность новой создаваемой украинской породы//3оотехния. 1997.-№6.-С.14-16

33. Дюкарев В. В., Клучковский А. Г., Дюкар И.В. Кормовые добавки в рационах животных: Теория и практика. М.: Агропромиздат,1985. — С. 17-25.

34. Елисеев В.Г., Афанасьев Ю.И., Юрина Н.А. Гистология // Кровь и лимфа. Кроветворение. 3-е издание. - М.: Медицина, 1983. — С. 141 — 159.

35. Емельяненко П.А. Иммунная система жвачных/ П.А.Емельяненко// Про-блеммы ветеринарной иммуннологии.-М.:Агропромиздат, 1985.-С.40-46

36. Емельяненко П.А. Факторы естественной резистентности крупного рогатогоскота в пренатальный период: Автореф.дис. на науч.степ.д-ра вет.наук.М.,1982.-39 с.

37. Еремина С.А., Бойченко А.Е., Беляков Е.И. Инициальный период стресса и его роль в адаптации//Стресс, адаптация и функциональные нарушения.-1984.- С.85-86.

38. Ерохина Т.А. Эффективность использования вкусовых добавок в комбикормах-стартерах для поросят//Бюлл. науч.работ ВИЖ, 1989, вып.94.- С.60-63.

39. Журавская Н.К., Алехина Л.Т. Отряшкова Л.М. Исследование и контроль мяса и мясопродуктов.- М.: Агропромиздат. 1985.-296 с.

40. Журбенко A.M. Гормоны и продуктивность животных. Киев: «Урожай».1983. 128 с.

41. Ижболдина С.Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота. Ижевск. 1999.- С.83-86.

42. Ижболдина С.Н. Пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого в зоне молочного скотоводства.//Автореф.дисс. доктора с.-х. наук. -М. 1991.-45 с.

43. Ижболдина С.Н. Пути повышения производства говядины в Предураль-яе//Зоотехния.- 1991.- №5. -С.53-55

44. Ижболдина С.Н. Резервы увеличения производства говядины в Удмуртии.-Ижевск: Удмуртия. 1988.-144 с.

45. Ижболдина С.Н., Касаткина З.А., Хромченков В.Д. Технология интенсивного выращивания телят до 6-ти месячного возраста в молочном скотоводстве.- Ижевск. 1989.- 25 с.

46. Ижболдина С.Н., Никольский О.А. Возрастные изменения веса скелета трехпородных и швидских бычков в зоне Урала.//Физиологически и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных.- Ижевск. Удмуртия, 1981. -С.56-61.

47. Ижболина С.Н. Весовой и линейный рост мышечной ткани чистопородных и помесных бычков, выращенных в Предуралье./Актуальные проблемы ветеринарии/Материалы межд.конф. (26-30 июня 1995).- Барнаул. 1995.- С.47.

48. Исламов С.Г. Поведение быков-производителей в зависимости от породы и системы содержания. М.: Колосс. 1997.

49. Калашников А.П. Развитие отечественной науки о кормлении живот-ных//Зоотехния.-1997.-№8.-С.З-6

50. Калашников А.П., Щеглов В.В. Развитие отечественной науки о кормлении животных // Зоотехния. 1997. - № 8. — С. 3 - 6.

51. Камилева Вилочковая железа.-М., Наука, 1989 216 с.

52. Кассиль Г.Н., Матлина Э.Ш. Симпатоадреналовая система при стрессе // Стресс и его патогенетические механизмы. 1973. - С. 24 - 26.

53. Кириллов М., Крохина В., Антошин В. Престартер «Порко-пре» в рационах поросят//Комбикорма.- 1999.- №7.- С.36-37.

54. Кириллов М.П., Крохина В.А., Яхин А.Я. Использование препаратов фирмы «Хест Руссель Вет» в комбикорма поросят//Комбикорма.- 1999.- №4.- С.35-36.

55. Клименко А.И. Гаприн и цеолит в рационах свиней.//Зоотехния.-1995.-№2.-С. 16-17.

56. Ковальчекова М., Ковальчик К. Эталогия крупного рогатого скота.- М.: Аг-роиздат, 1986.- 207 с.

57. Конопатов Ю.В. Изменение функциональной активности лейкоцитов крови цыплят под влиянием кобальта // науч.тр. ЛВИ. 1990. - С. 49 - 56.

58. Корниенко С.Н. Сравнительная оценка мясной продуктивности и некоторых биологических особенностей молодняка тагильской породы и ее помеси с быками мясных пород// Дисс. на соиск.уч.степ.к.с.-х. наук.- Ижевск 1968.199 с.

59. Корниенко С.Н., Соколов JI.A. Рациональное выращивание телят.- Ижевск, 1974.-48 с.

60. Костомахин Н.М. Взаимосвязь между факторами естественной резистентности и селекционно-генетическими особенностями крупного рогатого скота черно-пестрой породы//Сельскохозяйственная биология.- 1987,-№10.- С. 100103

61. Костомахин Н.М. Характеристика линий линий черно-пестрого скота по показателям бактерицидной активности сыворотки крови//Селекция и разведение крупного рогатого скота и овец в условиях промышленных ферм и ком-плексов.-Омск, 1984

62. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных.- 3-е изд. доп. и перер. М.: Агропромизд. 1990. 463 с.

63. Крохина В.А., Антошин В В Белковоминеральная добавка в комбикормах для свиней//3оотехния- 2000.-№4.- С.20-22.

64. Крохина В.А., Михайлов П. Яхин А. Белотин в комбикормах для поросят//

65. Комбикорма.-1999.- №1.- С.29-30.

66. Кузиецов А.Ф., Идиатуллин И.Г., Естественная резистентность телят при выращивании их в условиях животноводческих комплексов // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных и пушных зверей. JL, 1987. - С. 57 - 61.

67. Кузнецов М.В. Микроэлементы в почвах Удмуртии.- Ижевск: Изд-во Удмуртию. 1994.- С.251-254.

68. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. -М.: Агропромиздат, 1992. С. 5 - 7.

69. Кузякова Н.И. Влияние биологически активных веществ на гистоструктуру эндокринной части поджелудочной железы бычков на откорме// Кормление и обмен веществ жвачных животных. М. 1983. С.98-101.

70. Кулешов П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней.-3-е изд.-М.: 1937.- 205 с.

71. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.: Сельхозгиз. 1947.

72. Лакин В.В. Белково-пептидные гормоны//Биохимическая фармакология. М. 1982. С.228-244.

73. Лапина Л.С. Рост бычков в условиях элевера//Зоотехния.- 1991,- №.4.- С.51-52.

74. Левантин Д.Л. Влияние кормления и породы на рост и развитие крупного рогатого скота/ Тр. Совещания по биол.основам повышения продуктивности животноводства. — М., 1952.

75. Левантин Д.Л. Рост костяка и мускулатуры и изменения в отношениях тканей в туше крупного рогатого скота с возрастом// Биологические основы повышения мясных качеств с.-х. животных. — Киев. 1962.

76. Левантин Д.Л. Состояние и тенденция развития скотоводства в мире и отдельных страна//Молочное и мясное скотоводство, 1999.- №3.- С.2-8.

77. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. 1996.- 408 с.

78. Леви Дж Взаимодействие гормонов с рецепторами/Пер.с англ. А.Н.Смирнова, З.Ф.Утешевой.-М.:Мир, 1979.-С. 10-53

79. Левин К.Л. Физиология патология воспроизводства свиней. М,- Агропром-издат.- 1990.- С.34-37.

80. Левцунов П.С. Влияние анаболических стероидов на рост, развитие и мясную продуктивность бычков-кастратов:Автореф. дис.канд.с.-х. наук. М. ТСХА. 1982. 18 с.

81. Легошин Г.П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве России//Аграрная Россия. Научно-производственный бюллютень, 1999. №4. - С. 13-19.

82. Логачева Л.А. Сезонная динамика показателей естественной резистентности телок различных генотипов//Повышение продуктивности крупного рогатог скота.-Харьк.с.-х. ин-т.; Харьк.зоовет. ин-т.-Харьков, 1988.- С.54-60

83. Луцкевич Л. Об использовании генетического потенциала помесных те-лок//Молочное, мясное скотоводство.-1988.-№4.-С. 13

84. Любимов А.И. Использование генофондных ресурсов голштинской породы в молочном скотоводстве Удмуртии.// Тез.докл.научно-произв. конф.проф.-преподавательского коллектива 5-7 декабря 1995. ИжГСХА. Ижевск. Иж-ГМА. 1995.-С.22.

85. Любимов А.И., Щеглачев Н.Д. селекционно-генетические параметры стада крупного рогатого скота племзавода «Путь Ильича» //Тез.докл.научно-произв. конф. проф.-препод. кол-ва 5-7 декабря. 1995. ИжГСХА. Ижевск: ИГМА. 1995.- С.22-23.

86. Лютинский С.И. Применение цитомединов в ветеринарной медицине // Пептидные биорегуляторы цитомедины: Тез. докл. ссимпоз. - СПб, 1992. - 162 с.

87. Мамчак И.В., Цуп В.И. Мясная продуктивность бычков различных пород на Украине.//Животноводство.- 1987.-№6.- С.47-48.

88. Марсакова Н.В. Обмен йода, состояние белкового и углеводного обмена при недостаточном поступлении в органихм йода, меди и кобальта. Автореф.дисс. на соиск.уч.степ.док. наук.- Харьков.- 1980.- С.7-9.

89. Маслянко P.P. Оценка скота по факторам естественной резистентности// Селекция молочного скота и промышленные технологии.-М., 1990.-178 с.

90. Матулис К.К. Выращивание и оценка племенного молодня-ка.//Животноводство. 1980.-№2.- .36.

91. Мацкевич В.В. Мясное скотоводство и разведения скота породы сантагер-труда М.:Колосс, 1968. 242 с.

92. Мкртчан Ш.А., Гейшин М.А., Лобанова Т.В. Молочная продуктивность и технологические качества первотелок черно-пестрой голштинской породы на Алтае//Докл. ВАСХНИЛ. -1990.- №5. -С.46

93. Мозгов И.Е. Учение В.П. Филатова о тканевой терапии в современной фармакологии / Фармакология и токсикология, 1984. № 6. - С. 99 - 101.

94. Никольский В.В. О природе естественной резистентности организма телят к заболеваниям и путях ее повышения // Тр. Ин-та биологии. Вып. Ю.Свердловск: Б.И., 1958. 112 с.

95. Никольский В.В. Основы иммунитета с.-х. животных. — М.: колос, 1968. — 224 с.

96. Новых А.А. Нарушение иммуннологической реактивности у овец при пневмонях и методы ее коррекции// пути повышения эффективности с.-х. производства Восточной Сибири.-Красноярск. -1989.- С.53-54

97. Новых А.А. Новых Н.Н. Применение эпиталамина и тимогена при нарушении функций яичников у коров //Межд.науч.конф.Алтайский ГАУ. Барнаул, 2002.- С.226-228

98. Новых А.А., Багаев М.Б. Схемы использования тимогена и полиаминов для повышения резистентности телят//Сб. Использование органостимулято-ров для повышения резистентности животных.-Сибирь. 1995. С.56.

99. Новых А.А., Дамм А.И. Динамика изменения гемопоэза специфических и неспецифических гуморальных факторов крови при пневмопневмании и использовании цитомединов//Морфофункциональные показатели продуктивности животных.-Ставрополь, 1991.-С.35-37.

100. Новых А.А., Новых Н.Н. Эффективность использования препаратов тимуса для стимуляции мясной продуктивности. Полипептиды тимуса. Благодарный- 1997- 180 с.

101. Новых А.А., Новых Н.Н. Эффективность использования цитомидинов при различных формах дисгенезии//Сб.тр.ВАСХНИЛ, в НИИ патологии, фармакологии,терапии- М. 1991.

102. Носенко Н.А. Влияние комплексных премиксов на выращивание и обмен веществ поросят.- 1994. С. 12-19.

103. Падучева A.JI. Гормональные препараты в животноводстве. — М.: Рос-сельхозиздат, 1979.

104. Падучева A.JL,Комарова З.Б., Ионова Р.Н. Изучение действия и последействия эстрогенов, андрогена, гестагена и бетазина//Бюл.науч.работ ВИ-Жа. Дубровицы, Моск.обл. 1981. Вып.64. С.62-65.

105. Пальмин В.В., Боткина А.Г. Изучение химичского сотава мяса крупного рогатого скота.//Тр.НИИ мясной промышленности, 1953. —Т.5.

106. Панкратов А., Гудыменко В. Мясная продуктивность симментальских и красно-пестрых швидских бычков.//Молочное и мясное скотоводство — 1990.- №6. — С.33-35.

107. Панкратов А.А., Орлов А.В., Ряднев Ю.С. Производство говядины на промышленной основе.// Под ред. А.А.Панкратова.- М.: Колосс. 1984. 320 с.

108. Папсуевич О.С., Чипенс Г.И. Состояние и перспективы применения пептидных гормональных препаратов в сельском хозяйстве//Изв. АН Латв. ССР. 1981. №2. С.85-95.

109. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. — Л.: Агропромиздат. 1989. 223 с.

110. Петров Р.В. Роль гормонов и медиаторов в функционировании иммунной системы. Вестник АН СССР, 1980. - № 8. - С. 11 - 17.

111. Петров Р.В., Хаитов P.M. Контроль и регуляция иммунного ответа. — М.: Медицина, 1981. 312 с.

112. Печкуров Н.И. РИАЛ новая эффективная кормовая добавка//Свиноводство. 1994.-№2.- С.20-22.

113. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Получение и выращивание здоровых телят Мн.: Ураджай, 1990. - 222 с.

114. Плященко С.И., Хохлова Е.И. Микроклимат и продуктивность животных. -Л.: Колосс. 1976. 208 с.

115. Погребняк М.П., Крылова В.Ф., Лагутов М.А. Совершенствование технологии выращивания ремонтных телок // Ветеринария, 1984. № 6. — С. 16 — 18.

116. Подобед Л.И. Комбикорма-стартеры для поросят-отъемышей//Зоотехния. 1991.-№12.- №2.- С. 18-19.

117. Покровский В.И., Авербах М.М., Литвинов В.И., Рубцов И.В. Приобретенный иммунитет и инфекционный процесс. — М.: Медицина, 1979. — 280 с.

118. Поляков П.Е., Марченко С.А. Последствия недокорма телок в раннем возрасте // Зоотехния, 1987. № 1. - С. 25 - 27.

119. Поповенко Н., Лысых Г. Гутиев В. Рациональная технология откорма крупного рогатого скота.//Молочное, мясное скотоводство.- 1989. №3.- С. 1618.

120. Протасова Т.Н. Гормональная регуляция активности ферментов.-М.: «Медицина», 1979.-219 с.

121. Пшеничный П.Д. Увеличение производства высококачественного мяса — важнейшая задачи социалистического животноводства.//Пути увеличения производства мяса. Киев. 1962.

122. Размахин Ю.Г., Дрананов И.Ф. Использование биостимуляторов при откорме сельскохозяйственных животных. ВНИИТЭИагропром, 1990 — 49 с.

123. Редько Н.В. Справочник по кормовым добавкам/составил Н.В.Редько, А.Я.Антонов, под ред. К.М.Солнцева.- Мн.: Ураджай.- 1990.-С.39-46.

124. Розен В.Б. Основы эндокринологии. М.: «Высшая школа». 1984. 336 с.

125. Рындин Г.Л. Опыт мясного скотоводства.- М.: Россельхозиздат, 1972.160 с.

126. Савронь Е.С. Биохимия животных. М.: Высшая школа. 1966.- С 19-21.

127. Савченко С.П. Селекционно-генетическая оценка показателей естественной резистентности коров черно-пестрой породы: Автореф. дисс. канд. биол. наук. Новосибирск, 1990. 22 с.

128. Савченкова Ю.И. Стимулирующее влияние дозированной эмбриональной гипоксии // Сб. тр. Красноярского Мед. ин-та, 1992.

129. Сбродов Д.Н., Солдатенков П.Ф. Влияние тестостерона и инсулина на рост молодняка крупного рогатого скота / дез. Докл. 5-й Свердловской конференции, 1973.

130. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие с.-х. животных.- Киев. 1961 .-214с.

131. Свечин К.Б. Пути увеличения производства говядины, улучшение ее качества и снижение себестоимости.//Пути увеличения производства мяса.-1962.

132. Свечин К.Б. Результат изучения и индивидуального развития сельскохозяйственных животных и их использование в практике животноводст-ва.//Закономерности индивидуального развития с.-х. животных.- М. 1964.-С. 13-23.

133. Селье Г. От мечты к открытию. М., 1987. — 367 с.

134. Сеняк М. Формирование мясных качеств помясного молодня-ка.//Молочное и мясное скотоводство.- 1989.- №4.-С.17-19.

135. Сидора А., Радченко В. продуктивные и мясные качества голштинофри-зированных бычков различных генотипов // Молочное и мясное скотоводство, 1991.-№3.-С. 17-19.

136. Смирнов Д.А. Скрещивание в скотоводстве/Юбзор литературы. Вып. 18. М.: 1967.

137. Совершенствование системы внедрения научно-технических достижений в практику хозяйств: Отчет и НИР (промежуточ)/ВНИИТЭИагропром; № ГР 01.87.0047397. Инд.0290.0024640. М., 1990. 45 с.

138. Солдатенков П.Ф., Стадухин В.Г., Югай К.Д. Выращивание молодняка крупного скота. Свердловск. Средне-Уральское книжное изд-во. 1977. 64 с.

139. Солнцев К.М., Сапунов В.А., Салтыков Ф.И., Николаев Ю.И. Стимуляторы роста сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Сельхозиздат, 1963. -296 с.

140. Сумин В.,Пелевина Г. Влияние премикса на продуктивность поро-сят//Комбикорма.- 1999.-№6.- С.41.

141. Сущев А.П. Мясная продуктивность помесей черно-пестрых коров с быками мясных пород в условиях Приуралья. Пути повышения продуктивности с.-х. животных в условиях Приуралья. Тр. БСХИ. Благовещенск. 1979. Вып.5. С.58-64.

142. Устинов Е.М. Динамика роста и развития помесного молодняка при межпородном скрещивания черно-пестрого скота с быками мясных пород.// Технологические приемы производства говядины./Сб.науч.тр.-Краснодар, Ку-баснкий СХИ. 1988.- С.102-106.

143. Фенченко Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных.- Уфа, 1994,100 с.

144. Фенченко Н.Г., Мударисов P.M., Перевариваемость и обмен питательных веществ у бычков при интенсивном выращивании.// Зоотехния.- 1991.- №8.-С.29-30

145. Хавинсон В.Х., Морозов В.Г. Влияние пептидов, выделяемых их гипото-ламуса и эпифиза на клетки гипотоламо-гипофизарной системы//Архив анатомии, гистологии и эмбриологии, 1977, №10.-С.100-104

146. Хемонд Д Биологичекие проблеммы животноводства.//Перевод Глебоц-кого Я.Л. М.: 1964.

147. Хемонд Д. Биологические проблемы животноводства// перевод Я.Л.Глембоцкого.- М. 1964.

148. Хемонд Д. Рост и развитие мясности у овец. М. 1937.

149. Храбустовский И.Ф. Динамика показателей неспецифического иммунитета организма коров симментальской породы//Проблеммы иммунитета с.-х. животных. М., 1966.- С.450-464

150. Храбустовский И.Ф. Естественная резистентность и иммунобиологическая реактивность организма коров и телят в зависимости от условий содержания и физиологического состояния//Тр.Харьк.СХИ, 1977. Т.236, С.72-79

151. Хромченков В.Д. Формирование мясной продуктивности холмогорских, герефорд х холмогорских и герефорд х голландско-холмогорских бычков при интенсивном выращивании//Автореф.дисс. на соиск.уч.степ.к.с.-х. наук.-Жодино. 1984. 24 с.

152. Хрусталев И.В., Михайлов Н.В., Швинберг Я.И. Анатомия домашних животных.// М.Колосс. 1994. 704 с.

153. Цалиев Б.З., Гасиев В.Б., Федоров Ю.И. Влияние различных факторов на уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови с.-х. животных // Тр. ВИЭВ. Т. 67. М., 1968.-С. 44-50.

154. Чегер С.И. Транспортная функция сывороточного альбумина.- Бухарест. 1975.- 189 с.

155. Червинский Н.П. Развитие костяка у овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и в постэмбриональный период. М.: Колосс. 1981.

156. Черекаев АВ., Фомичев Ю.П., Белова С.Н. Результаты исследований по увеличению производства мяса.//Животноводство.-1985.- №2.- С.36-38.

157. Чиков А., Садыев Н. БВМД «Кумикс-1» в ячменных рационах// Свиноводство.-1993.-№1.-С.8-9.

158. Шамберев Ю.Н., Гаврищюк В.И., Эртуев М.М. Влияние дианабола на эндокринную систему и обмен веществ бычков-кастратов//Кормление и обмен веществ жвачных животных. М., 1983. С.43-53

159. Шмаков П.Ф. Изменение биохимического и морфологического состава крови у молодняка черно-пестрой породы в связи с возрастом и породно-стью//Вопросы физиологии и биохимии крупного рогатого скота.- Омск,1982.-С.8-11

160. Эрнст К.В. Долголетие использования высокопродуктивных коров/ JI.K. Эрнст, К.В. Маркова, Н.П. Семенова, В.Т. Самохин.-М.: Россельхозиздат, 1970,- 143 с.

161. Эрнст JI.K. Некоторые биологические проблемы промышленного живот-новодства//Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных.- Л.:Наука.- 1983.- С. 142-145

162. Bartko P., Chabadal., Vrzgula 1. Obohatehie krmhej davky prasial zoolititom pri klietkovom odchove.//vet. Med.-№2.- C. 16-17.

163. Bath D.L. Current status oh bovine somatotropin research and education pro-grams//Guertnent status oh bovine somatotropin researth and educacion pro-grams//Guemsey Breeders'J. 1988. V.156. V.156. N 4. P.21-22.

164. Bennhold H. Verhande deut.Ges./ Bennhold H., et al Inn.Med.,630/1954/.

165. Brody S. Environmentfal Physiology with Speciol Referent to Domestic Animals, //Physiological, 423, 1948.

166. Cahn J.R. JACS, 75,/ Cahn J.R., 4218/1953/

167. Callow E.N.A/ Comparison between со Hereford, Dairy shorthorn and Frision steers on fouer levels of nutrition. Joum of Agric. Sei. 1961. Vol. 56. - P. 2.

168. Ellendorff F., Clodek P., Karg H. Biotechnologisch hergestellte Substanzen in der Tierproduktion. Stellungnahme des Arbeitsausschusses zu bST und pST//Zuchtungskund. 1988. Bd.60. H.3. S/167-173

169. Eng K. Effekt of various implants on the performance of grazing steers and susequent feedlot examined//Feedstuffs. 1988. V.60. N.25. P. 18.

170. Forbes J.M. Endocrine factors important to appetite//Control and regulation of animal growth. Pudoc Wageningen. 1988. P.3-13.

171. Fraser A.F. Farm animal behaviour London Vyd Bailliere Tindall, 1975.

172. Fudenberg H.H., Good R.R.A., Goodman H.C. et al. Primary immunodeficiencies: Report of a World Health Organization Committee // Pediatrics. 1971. Vol. 47. № 3. P. 927-939.

173. Ganong W.F. Prehlted lecarsce fisiologie Praha vyd Avicenum, 1976.

174. Grawerd N.O. Untersuchug iiber die Erblichkeit von Fleischeingeschaften beim Rind.-Zeitschrift fur Tierzuchtung und zuchtung biologie.-l,2.- Bd.78, 1962.-S.43-76.

175. Grizard J., Attaix D., Champerdon C. Qrientations et coordination hormonale du metabolisme proteique chez les ruminants//Reprod.Nutrit.Developpem. 1988. N.l. P. 19-37.

176. Hampl A. Nervova soustava in.: Kresan J.: Morfologia hos podarskych zvi-erat. 445 480, Bratislava, Praha, vyd. Priroda SZN, 1979.

177. Haurowitz F. JACS 2265/1952/:Z.Phusiol.Chem./F Haurowitz 315, 127 /1959/

178. Istasse L., Evrard P., Van Eenaeme C. Et al. Trenbolone acetate in combination with 17 B-estradiol: influence of implantant supports and dose levels on animal performance and plasma metabolites//J.anim. Sc. 1988. V.66, N.5 P.1212-1222.

179. Jahreis G., Hesse V. Neue Moglichkeiten der Wachstumsmanipulation durch Eingriffe in den hormonellen Regelkreis//Mh.Veter.-Med. 1987. Bd.42. H.22. S.805-809.

180. Karg H. Hormonale Leistungsforderer bleiben aktuell// Kraftfutter. 1989. Bd.72. H.2. S.42-47.

181. Karg H. Hormone als Leistungsforderer//Verb.Dt. Landwirtschaftlicher Unter-suhungs und Forschungsanst. 1986. Bd.20. S.29-47.

182. Karg H. Hormone in der Tierproduktion. T.2. Sexualhormonwirksame Ana-bolika// Tierzuchter. 1989. Bd.41. H.2. S.63-65.

183. Karg H. Manipulation of animal growth//Proc. Of the Intern. Symp. Biotechnology in animal production. Slusovice. 1987. V.2. P. 137-162.

184. Karg H., Mayer H. Control of lactation in milk production// Proc. of the Intern, symp. "Biotechnology in animal production. Slusovice". 1987. Bd.2. S.163-184.

185. Keane M.G., Drennan M.J. Lifetime growth and carcass composition of heifers and steets non-implanted or sequentially implanted with anabolic agents// Anim. Product. 1987. V.45. N.3 P.359-369.

186. Keane M.G., O'Ferrall G.J.M. Effects of implantation with anabolic agents, slaughter age and feeding level on growth and carcass composition of Friesian and

187. HolteinX(HolteinXFriesian) steers//Irish. J.agr.Res.1988. V.27. N.l. P. 1-11

188. Kemileva L., Manelov S. Influence de la tymectomie sur la secretion du STN. Ann. Endocrin., 1984, v. 4,47.

189. Klotz J.M. JACS / J.M.Klotz, S.W.Luborsky., 81.5119 /1959/

190. Lamming G.E. Growth promoters// Developments in animal and veterinary sciences. 1986. N.20. P.127-148.

191. Lawre R.A. Studies on the musles of med animals. Differents in composition of beef longissimos dopsi muscles determined by age and anatomical location Jour/ Agrie. Sci. Vol. 56, №2, 1961.

192. Lawrie R.A. Studies on the musles of meat animals. Difference in composition of beef longissimosdopsi muscles determined by age and anatomical location. Jour. Agric. Sci. Vol. 56, № 2,1961.

193. Loy D.D., Harpster H.W., Cash E.N. Hormone secretory patterns, pituitary characteristics and selected blood metabolites in feedlot steers implanted with growth stimulants// Domest. Anim. Endocrinol. 1988. V.5. N.3. P. 199-208.

194. Mader T. New implant strategies//Beef. 1989. V.26, N.l. P.24-25.

195. Matsushima J.K. AS AS papers review beef implants, energy sources//Feedstuffs, 1984. V.56. N.l. P. 10-11.

196. Meaker H.J., Barnard J.C. Beef sterrs implanted with short, medium and long-acting anabolic compounds grazing natural pasture and flnisced in feed-lot//S.Afr.J.anim.Sc. 1988. V.18. N.2. P.68-71.

197. Paulais A.M. Vitamin: le besoin el les recommandations evoluent.- Elevay Bo-vin ovinearpin.- 1978.- № 75- P. 45-50.

198. Pierpaoli J.M., Sorkin E. Relationship between developmrntal hormones, the thymus and immunological capecity. // In «Lymphocyte tissue and germinal centres in immune response». New York: 1969, v/ 5, p. 397.

199. Potop I., Milcu S.M. Thimic hormones. Univ. Park Press: baltimore-London-Tokio. Eds. T.D. Luckey, 1973, p. 205.

200. Putharm F.W. JACS/ F.W.Putharm, 75,2785 /1953/

201. Roche J.F., Quirke S.F. The use of growth promoters in beef production//Irishveter. News. 1985. June, suppl. P.30-33.

202. Sanders B.E. ABB / B.E Sanders, 85.366 /1959/

203. Sauerwein H., Meyer H.H.D. Possible regulation of muscle growth Via estrogen- and androgenreceptors//Control and regulation of animal growth. Pudoc Wageningen. 1988. P.105-109.

204. Sawyer G, Casey R. Cattle growth promotsnts//Farmnote-Western Austral dep. Of agriculture. 1988. P.2.

205. Sawyer G.J., Casey R.H., Barker D.J. Growth response of steer calves trested with zeranol, oestradiol-17 p or progesterone-oestradiol benzoate implants before and after weaning//Austral. veter. J. 11987. V. N.12. P.371-374.

206. Schams D. Analytik des Endogenen und Exogenen Wachstumshormons beim Ring//Landbauforschung Volkenrode. 1988. Bd.88. S.211-219.

207. Scherf H. Vitamin E// Riv. Suinic.-1990.- P. 79-88.

208. Schroder L. Allgemeine Nervenphysiologie. In.: Kolb E.: Lehrbuch der physiologic der Haustiere, Jena, VEB Gustav Fischer. 1962, s. 719 744.

209. St John L.C. et al. Lipogenesis in adipose tissue from ovariectomized and intact heifers immunized against estradiol and (or) implanted with trenbolone acetate//J.anim. Sc. 1987. V.5. P.1428-1433.

210. Steen R.W.J. The effect of implantation with hormonal growth proters on the performance of beef cattle to protein supplementations of a cilage — based diet//Anim. Product. 1988. V.47 N.l. P.21-28.

211. Thomas H.R., Kornegay E.T. Phosphus in swine // J. Animal Sciens. 1981. -№5.-P. 1041 -1048.

212. Tindall B. Implants and growth promotion//Animal Nutrition. Health. 1983. V.38. N.5. P. 14-20.

213. Trowbridge P.T. Moulton C, Haighl D. Chenges in from and weight on different planeas of nutrition. Missouri AGR. Exp. Res. Bull. 43, 1921.

214. Yany G.Q., Wang S., Zhou R., Sun S. Endemie selenium intoxion of human in keshan isearch. Advances in nutritional research: Ney York, Plenym Press. -1984.-P. 203-231.