Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров"

На правах рукописи

Реутов Роман Вячеславович

Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят- бройлеров

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

КУРСК-2005

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Подчалимов Михаил Иванович

Офицальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Фурман Юрий Васильевич

кандидат сельскохозяйственных наук, профессор Иноземцев Владимир Степанович

Ведущая организация -Белгородская государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится «14» апреля 2005 года в часов на заседании диссертационного совета Д 220. 040. 01 при Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И. И. Иванова (305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Курской ГСХА

Автореферат разослан «. "Р» марта 2005 г.

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. В последние годы в нашей стране и за рубежом учеными интенсивно ведутся исследования по замене сои и кукурузы горохом, ячменем, пшеницей, рожью, питательную ценность которых повышают введением ферментных препаратов. В данных кормах содержится значительное количество некрахмалистых полисахаридов (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин), а также пентозанов и бета-глюканов, которые в желудочно-кишечном тракте птицы образуют высоковязкие растворы, увеличивающие объем и массу химуса, замедляющие скорость прохождения корма, снижающие переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей. Низкая переваримость углеводов вызвана тем, что в пищеварительном тракте птицы не синтезируются ферменты, разрушающие целлюлозу, гемицеллюлозу, пентозаны, ксиланы и другие некрахмалистые полисахариды. Кроме того, в некоторых зерновых и зернобобовых культурах содержатся ингибирующие вещества (ингибитор трипсина, р-глюкан, пентозаны и др.), которые отрицательно влияют на их переваримость.

С целью интенсификации производства продукции птицеводства, необходим поиск путей и методов, повышающих переваримость и использование питательных веществ организмом птицы, снижающих отрицательные факторы кормов местного производства. Отечественная и зарубежная биотехнологическая промышленность выпускает ферментные препараты и мультиэнзимные композиции (МЭК), использование которых в кормлении птицы при оптимальной дозе их введения, повышает переваримость и использование питательных веществ рациона, конверсию корма в продукцию, улучшает обмен веществ в организме, увеличивает продуктивность птицы.

На основании вышесказанного следует, что проведение исследований по определению влияния отечественных и зарубежных ферментных препаратов на продуктивные качества цыплят-бройлеров и эффективность использования ими корма остаются весьма актуальным направлением в науке и производстве.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров, выращиваемых на ячменно - пшеничных рационах, определение степени их влияния на переваримость и усвояемость питательных веществ кормосмесей, продуктивность птицы и качество продукции.

Для достижения целей были поставлены следующие задачи:

1. Выявить наиболее эффективные ферментные препараты при выращивании цыплят - бройлеров.

2. Установить влияние различных ферментных препаратов на сохранность, продуктивность и качество мяса цыплят- бройлеров.

3. Определить степень влияния ферментных препаратов на переваримость и усвояемость питательных веществ пшенично — ячменных рационов.

4. Экономически обосновать целесообразность использования различных ферментных препаратов при использовании ячменно -пшеничных кормосмесей при выращивании цыплят - бройлеров.

Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре частной зоотехнии КГСХА.

13. Научная новизна. Впервые проведены сравнительные комплексные исследования по использованию в кормлении цыплят -бройлеров различных ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства как биологических стимуляторов, обеспечивающих более высокую переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей, влияющих на продуктивность птицы и качество мясной продукции.

Изучена целесообразность совместного использования в кормлении цыплят - бройлеров различных ферментных препаратов с Фитазой, их влияние на обменные процессы в организме птицы, продуктивность и качество мяса цыплят - бройлеров.

1.4. Практическая значимость работы и реализация результатов. Практическая значимость полученных результатов исследований состоит в выявлении наиболее эффективных и экономически обоснованных ферментных препаратов при их использовании в ячменно -пшеничных рационах цыплят - бройлеров. Подготовлены рекомендации по включению ферментных препаратов в ячменно - пшеничные кормосмеси и их использованию в условиях птицефабрик.

1.5. Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета Курской государственной сельскохозяйственной академии (2002-2004гг.), на расширенном заседании кафедры частной зоотехнии и производственном совещании зооветспециалистов птицефабрики «Земля Курского района» Курской области.

1.6. Публикации. По материалам диссертации подготовлено и опубликовано 5 научных статей.

1.7. Объем диссертации. Материал диссертации изложен на 124 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц, 2 рисунка. Список литературы включает 189 наименований, в том числе 62 - на иностранных языках.

1.8. Основные положения, выносимые на защиту:

- сохранность, продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при включении в пшенично-ячменные рационы ферментных препаратов;

- ферментные препараты как стимулятор повышения переваримости и усвояемости питательных веществ кормосмесей, содержащих большое количество ячменя и пшеницы;

- показатели обмена веществ в организме птицы при использовании различных ферментных препаратов;

целесообразность совместного скармливания мультиэнзимных препаратов с Фитаза Ново и их влияние на продуктивность, качество мясной продукции и обмен веществ в организме цыплят-бройлеров;

- экономическая эффективность использования ферментных препаратов в ячменно-пшеничных рационах цыплят-бройлеров.

2. Материал и методика исследований

Для выполнения намеченной программы исследований были проведены два научно-хозяйственных опыта на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент». Исследования проводились на птицефабрике «Земля Курского района» Курского района, Курской области.

В суточном возрасте были сформированы пять групп птицы по сто голов в каждой. Цыплята выращивались в двухъярусных клеточных батареях КБЭ-1 безоконных птичников без пересадки по следующей технологии 1...28, 29...42 суток. Системы вентиляции, отопления, освещения, кормления и поения были автоматизированы, а режимы их действия отвечали требованиям общепринятых норм, указаниям и рекомендациям по выращиванию цыплят-бройлеров ВНИТИП, 1999г.

Условия содержания всех групп цыплят-бройлеров на протяжении каждого опыта были одинаковы и соответствовали нормам ВНИТИП, 1999 г. В период проведения опытов цыплята-бройлеры были здоровы, активны, с нормальным оперением. Отклонений от нормального роста и развития у них не наблюдалось.

В первом опыте цыплята были разделены на 5групп по 100 голов в каждой, во втором - на 4 группы по 100 голов в каждой. Схемы этих экспериментов приведены в таблице 1.

Цыплятам 1-й группы скармливался основной рацион, рекомендованный ВНИТИП, 1999г. без добавления ферментных препаратов. Вторая группа получала основной рацион с добавлением французского мультиэнзимного препарата Ровабио Эксель АП (50 г/т комбикорма). Цыплята-бройлеры 3-й опытной группы получали основной рацион с добавлением немецкого мультиэнзимного препарата Натугрейн Бленд О (100 г/т комбикорма). Цыплятам 4-й опытной группы скармливался основной рацион с добавлением ферментного препарата отечественного производства Целловиридин Г20Х (100г/т комбикорма). В 5-й опытной группе цыплятам - бройлерам скармливали основной рацион с добавлением мультиэнзимного препарата МЭК- СХ- 2 -1000г/т комбикорма (табл. 1)

Таблица 1

Схема опытов

Опыты Группы птицы Количество птицы, голов Условия проведения опьгга

1 - опыт 1 100 Основной рацион (ОР), нормы ВНИТОП, 1999г

2 100 ОР + Ровабио Эксель АП (50г/т)

3 100 ОР + Натугрейн Бленд С (100 г/т)

4 100 ОР + Целловеридин Г20Х (100 г/т)

5 100 ОР + МЭК-СХ-2(1000 г/т)

2 - опыт 1 100 ОР, нормы ВНИТИП, 1999г

2 100 ОР + Фитаза Ново (200 г/т)

3 100 ОР + МЭК-СХ-2(1000 г/т) + Фитаза Ново (200 г/т)

4 100 ОР + Натугрейн Бленд (100 г/т) + Фитаза Ново (200 г/т)

Производственная проверка 9300 ОР + Натугрейн Бленд (100 г/т) + Фитаза Ново (200 г/т)

Во втором научном опыте изучалась эффективность совместного использования лучших (в ходе первого опыта) отечественного и зарубежного мультиэнзимных препаратов с ферментным препаратом Фитаза Ново.

В 1-й опытной группе цыплятам - бройлерам скармливался основной рацион, рекомендованный ВНИТИП, 1999г. Цыплята - бройлеры 2-й опытной группы получали основной рацион с добавлением ферментного препарата Фитаза Ново датского производства (200 г/т комбикорма). В 3-й опытной группе цыплятам - бройлерам скармливали основной рацион с добавлением отечественного мультиэнзимного препарата МЭК - СХ - 2 (1000г/т) совместно с датским ферментным препаратом Фигаза Ново (200 г/т). Цыплята - бройлеры 4-й опытной группы получали основной рацион с добавлением немецкого мультиэнзимного препарата Натургрейн Бленд G (100г/т) совместно с Фитаза Ново.

В ходе опытов учитывали следующие показатели:

химический состав и питательность кормосмесей по общепринятым методикам зоотехнического анализа;

сохранность цыплят-бройлеров и причины падежа еженедельно;

живая масса цыплят-бройлеров еженедельно. До 4-недельного возраста методом группового взвешивания, с 4-недельного возраста — индивидуально;

среднесуточный и валовой прирост живой массы цыплят, относительную скорость роста - расчетным путем;

потребление корма с расчетом затрат корма сырого протеина, обменной энергии на 1кг прироста живой массы;

переваримость корма и использование питательных веществ кормосмесей в период балансовых опытов на каждой фазе выращивания по методике ВНИТИП, 1999 г.;

мясную продуктивность - путем контрольного убоя и полной анатомической разделки в конце выращивания по методике ВНИТИП, 1999 год;

химический состав и энергетическую питательность мышечной ткани по методике ВНИТИП, 1999 г.;

дегустационные качества бульона и мяса; категорийность каждой группы по ГОСТ 18292-85; экономические показатели производства мяса бройлеров с учетом действующих цен по методике ВАСХНИЛ, 2000г.

Химический состав кормов, мышечной ткани и помета определяли общепринятыми методами в областной ветлаболатории г. Курска.

Первоначальную влагу определяли путем высушивания в термостате при температуре +60-65°С, гигроскопическую - при +100-105°С, сырой жир методом Сокслета в петролейном эфире, общий азот и сырой протеин - по Кьельдалю, общий азот и сырой протеин в помете - по Дьякову, сырую клетчатку - по Ганнебергу и Штоману.

Убой птицы в первом и втором опытах проводили в возрасте 6 недель. Для анатомической разделки из каждой группы брали по три курочки и три петушка, по живой массе близких к среднему значению. Категорийность тушек определяли у всех убитых цыплят.

Дегустационные качества бульона и мяса определяла дегустационная комиссия. Тушки цыплят варились при температуре + 100°С в течение 20 минут в двукратном объеме воды с добавлением 1% соли.

Балансовые опыты проводили в конце периода выращивания в течение пяти суток групповым методом. По результатам балансовых опытов определяли переваримость органического вещества, протеина, жира, клетчатки, кальция и фосфора, использование и биологическую ценность протеина.

Экспериментальный материал был обработан биометрически с помощью программ STRAZ, JMP (SAS) и Excel.

3. Результаты исследований

3.1. Эффективность использования различных ферментных препаратов при выращивании цыплят - бройлеров

3.1.1. Влияние мультиэнзимных композиций на продуктивность и эффективность использования корма цыплятами - бройлерами

Изучение динамики живой массы цыплят-бройлеров показало, что уже к 14-суточному возрасту проявляется тенденция к ее увеличению во всех опытных группах, особенно это заметно в 28-42-суточном их возрасте.

В целом, за весь исследуемый период (42 суток) наиболее высокий прирост живой массы был отмечен в 3-й опытной группе, где использовался немецкий ферментный препарат - Натугрейн Бленд О. Так, у петушков он составил 1993,9 г, что на 22,2% больше, чем в контрольной группе-1553,7г, (Р<0,05). Курочки 3-й опытной группы имели живую массу на 17,6% больше (1736,5г), чем аналоги 1-й группы (1476,6г), разница достоверна.

Отечественный препарат МЭК-СХ-2, используемый в 5-й опытной группе обеспечил прирост живой массы петушков цыплят - бройлеров на 13,0% больше по сравнению с аналогами контрольной, у курочек эта разница по сравнению с 1-й контрольной группой составила 11,3 (Р<0,05). Следовательно, ввод ферментных препаратов в кормосмеси при выращивании цыплят - бройлеров оказал положительное влияние на прирост их живой массы (табл. 2).

Анализ данных среднесуточного прироста (рис.1) свидетельствует о более высокой скорости роста цыплят - бройлеров опытных групп. Из приведенных данных видно, что, начиная со второй недели выращивания, цыплята - бройлеры 3-й опытной группы имели более высокую скорость роста по сравнению с контрольной группой. Так, петушки за первый период выращивания (28 суток) превзошли аналогов 1-й группы на 22,6%, курочки на 13,0%, разница достоверна. При дальнейшем выращивании (2842 суток, второй период) цыплята сохранили превосходство в скорости роста. За весь период выращивания (1-42 суток) среднесуточный прирост петушков составил 56,9г, что на 22,1% больше по сравнению с аналогами 1-й группы (Р<0,05). У курочек разница составила 17,5% (Р<0,05).

Таблица 2

Динамика живой массы цыплят - бройлеров, г

Группы птицы

1

Недели выращивания

1-к

петушки

курочки

109,011,29

974,0 ±16,08

1740,4 ±29,54

93,7 ±1,26

764,3 ± 17,26

1570,3 ±32,78

петушки

курочки

107,0 + 1,23

1034,0 ± 16,84*

2010,0 ±30,59*

99,0 ±1,24

865,0 ± 17,63*

1730,5 ±29,83*

петушки

курочки

106,3 ±1,31

1084,0 ±16,39*

2100^2 ±34,12*

94,3 ± 1,29

887,0 ± 16,24*

1830,7 ±28,91"

петушки

курочки

110,3 ±1,22

1002,0 ±17,87*

1880,2 ±1,53*

94,0 ±1,25

826,0+ 17,51 *

1670,1 ±30,43*

петушки

курочки

107,0 ±1,26

1035,0 ± 16,90*

1950,0 ±32,52*

96,7 ±1,29

872,0 ± 17,76*

1740,2 ±29,71*

*- Р < 0,05 к 1-й группе.

Отечественные препараты МЭК-СХ-2 и Целловиридин Г20х способствовали достоверному (Р<0,05) увеличению среднесуточного прироста петушков на 12,9% и 6,8%. Разница у курочек составила 9,5% (Р<0,05) и 6,6% (Р<0,05) соответственно по сравнению с контрольной группой (рис. 1)

Сохранность поголовья птицы при использовании ферментных препаратов была высокой и соответствовала нормам данного кросса. Существенной разницы между опытными и контрольной группой не отмечено.

Скармливание различных ферментных препаратов не вызвало отхода птицы по причине нарушения обмена веществ или отравления.

Одним из важных показателей при выращивании цыплят-бройлеров на кормосмесях, основу которых составляет зерно местного производства с вводом ферментных препаратов, имеет изучение поедаемости кормов.

Установлено, что поедаемость кормосмеси цыплятами подопытных групп была не одинаковой. Так, цыплята 3-й опытной группы на 4,5 % больше потребили корма по сравнению с цыплятами 1-й группы и на 1,4; 3,1 и 1,3% больше, чем цыплята 2-й, 4-й, 5-й групп соответственно.

Среднесуточный прирост живой массы цыплят -бройлеров, г

Цыплята 2-й и 5-й опытных групп потребили корма на 3,1 и 3,2 % больше по сравнению с 1-й группой. А цыплята 4-й группы съели корма на 1,4 % больше по сравнению со сверстниками контрольной группы. Таким образом, включение ферментных препаратов оказало определенное влияние на поедаемость кормосмесей цыплятами подопытных групп и наиболее существенное при использовании немецкого препарата Натугрейн Бленд О (3-я группа). Действие ферментов оказало положительное влияние на затраты корма. Наименьшие затраты корма были у птицы 3-й опытной группы, получавшей с кормом Натугрейн Бленд О. Они составили 1,97 кг, что на 11,7 % меньше по сравнению с 1-й контрольной группой.

Отечественный препарат МЭК-СХ-2, который использовался в 5-й опытной группе способствовал уменьшению затрат на 7,17% (2,07 кг) корма на 1 кг прироста по сравнению с 1-й контрольной группой , но на 1,35 и 4,49% больше по сравнению со 2-й и 3-й опытными группами. У цыплят-бройлеров 2-й группы затраты корма были 2,04 кг, что на 8,5% меньше в сравнении с 1-й контрольной группой.

3.1.2. Влияние мультиэнзимных композиций на усвояемость корма и обмен веществ в организме цыплят-бройлеров

Установлено, что переваримость питательных веществ корма цыплятами опытных групп была разной (табл.3)

Таблица 3

Переваримость питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами в 42-суточном возрасте

Наибольшие коэффициенты переваримости отмечены в 3-й группе цыплят, где использовался немецкий препарат Натугрейн Бленд О. Разница с 1-й контрольной группой по органическому веществу, сырому протеину и сырому жиру составила 4,41; 2,95 и 0,2 % соответственно. Более существенное влияние данный препарат оказал на переваримость клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), которые на 3,54 и 5,05 % соответственно, превышали показатели контроля. Хорошие результаты были получены при использовании отечественного препарата МЭК-СХ-2, добавление которого в корм цыплят-бройлеров обеспечило усвояемость органического вещества на 3,13 %, сырого протеина на 0,58%, сырого жира на 0,09 %, сырой клетчатки на 2,94 %, БЭВ на 3,66 % соответственно больше по сравнению с контрольной группой.

Повышение эффективности использования основных питательных веществ корма у цыплят опытных групп отмечено и в балансовых опытах (табл. 4).

Таблица 4

Баланс азота, кальция и фосфора

Показатели Группы

1-к 2 3 4 5

Азот

Баланс,г 1,30 1,36 1,45 1,32 1,38

Коэффициент использования^ 22,45 23,12 24,32 22,71 23,58

Кальций

Баланс,г 1,28 1,33 1,34 1,30 1,31

Коэффициент использования,% 64,0 65,51 64,73 64,67 64,85

Фосфор

Баланс,г 0,51 0,52 0,55 0,52 0,53

Коэффициент использования,% 39,53 40,0 41,66 40,31 40,45

Баланс азота, кальция и фосфора во всех подопытных группах был положительный, коэффициент использования от принятого и переваренного в опытных группах больше по сравнению с контрольной. Самый высокий коэффициент использования азота, кальция и фосфора был в 3-й группе, который превышал 1-ю контрольную группу на 1,57 % по азоту, по фосфору на 1,13 % и на 0,73 % по кальцию соответственно.

3.13. Влияние ферментных препаратов на убойные и мясные качества цыплят - бройлеров

С целью изучения мясной продуктивности цыплят-бройлеров подопытных групп в 42-суточном их возрасте провели контрольный убой и анатомическую разделку тушек. Для контрольного убоя из каждой группы отобрали по б голов цыплят (3 петушка и 3 курочки), живая масса которых соответствовала средней живой массе по группе (табл.5).

Данные контрольного убоя цыплят - бройлеров показывают, что масса потрошеных тушек в опытных группах была больше, чем в контрольной группе. Так, масса потрошеной тушки 3-й группы по сравнению с 1-й была больше на 16,9 % и на 4,2; 12,3; 5,6% по сравнению со 2-й, 4-й и 5-й соответственно. Установлено, что по всем группам птицы оценки вкусовых качеств бульона и мяса были достаточно высокие и соответствовали требованиям.

Разница между опытными и контрольными группами птицы достигала по качеству бульона и мяса 0,3-0,6 балла. Более высокий уровень метаболических процессов в организме цыплят-бройлеров, получавших ферментные препараты, способствовал повышению качества их мышечной ткани и её энергетической питательности.

Таблица 5

Результаты анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров, г

Показатели

Группы птицы

1-к

3

Предубойная живая масса, г

1680,0± 30,21

1870,3± 27,34

1965,5± 28,61

1710,0± 31,05

1825,1± 29,58

Масса потрошенной

тушки, г %

1176± 15,32

1320± 16,85 *

1375± 16,54 ♦

1187± 15,98 *

70,0

70,59

69,97

70,50

1298± 15,76 *

71,10

Масса мышц, г

%

610Д+ 12,47

707,8± 11,87*

754,0+ 10,52 *

636,0± 11,14*

51,87

53,62

55,44

51,98

702,1± 12,30 *

5

Кожа с подкожным

жиром, г %

135,8+ 5,20

165,2± 5,06*

177,0+ 4,86*

139,1± 5,62*

11,56

12,5

12,87

11,71

156,9± 4,45 *

12,20

Масса

жира, г %

внутреннего

23,0±

2,54

1,96

30,8±

3,0*

2,30

32,0± 2,10* 2,33

20,0± 2,46* 1,68

27,8+ 2,37* 2,14

* - Р <0,05 к 1-й группе.

3.1.4 Расчет экономической эффективности при использовании мультиэнзимных композиций

Экономические расчёты подтверждают целесообразность использования в кормлении цыплят-бройлеров с большим удельным весом ячменя и пшеницы ферментных кормосмесей (табл. 6).

Из данных, приведенных в таблице 6 видно, что эффективность выращивания цыплят-бройлеров оказалась разной.

Прибыль, полученная от реализации 1 кг продукции 2-й, 3-й, 4-й, 5-й опытных групп, была выше чем в контрольной на 2,4; 3,0; 0,4; 2,0 рублей соответственно.

При этом себестоимость 1 ц прироста живой массы сократилась по этим группам на 7,1; 8,9; 1,9; 6,5% соответственно, а уровень рентабельности повысился на 10; 12,7; 2,0; 9,2% соответственно.

Таблица 6

Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров

при использовании ферментных препаратов

Показатели Группы птицы

1-к 2 3 4 5

Поголовье, гол 100 100 100 100 100

Живая масса в 42-суточном возврасте, г 1680,0 1870,3 1965,5 1710,0 1825,1

Сохранность, % 96 97 98 96 97

Получено птицы в живой массе, ц 1,61 1,81 1,93 1,64 1,77

Выход потрошеной тушки, % 70 70,6 70 70,5 71,1

Получено мяса, ц МЗ 1,28 1,35 1,16 1,26

Расход корма за 42 дня, ц 3,69 3,82 3,87 3,75 3,82

Стоимость 1 ц корма, тыс. руб 0,59 0,63 0,65 0,60 0,62

Стоимость корма, тыс. руб 2,20 2,38 2,52 2,22 2,35

Себестоимость продукции, тыс. руб/ц 3,25 3,02 2,96 3,19 3,04

Обшие затраты, тыс. руб 3,67 3,86 3,99 3,69 3,82

Цена реализации 1 ц, тыс. руб 4,04 4,04 4,04 4,04 4,04

Общая выручка, тыс. руб 4,57 5,18 5,46 4,68 5,09

Прибыль от реализации 1ц мяса, тыс. руб 0,79 1,03 1,09 0,85 1,01

Уровень рентабельности, % 24,0 34,0 36,7 26,0 33,2

Таким образом, результаты научно-производственного опыта подтвердили, полученные нами данные об эффективности применения ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров на пшенично-ячменном рационе.

3.2. Использование мультиэнзимных препаратов Натугрэйн Бленд Си МЭК-СХ-2 в комплексе с ферментным препаратом Фитаза Ново

Совместное скармливание цыплятам - бройлерам мультиэнзимных препаратов Натугрэйн Бленд О и МЭК - СХ - 2 с ферментным препаратом

Фитаза Ново оказало определенное влияние как на продуктивность птицы, качество ее продукции, так и на обмен веществ в их организме.

3.2.1. Влияние скармливания комплекса ферментных препаратов на продуктивность и эффективность использования корма цыплятами - бройлерами

Живая масса цыплят-бройлеров является одним из основных критериев оценки полноценности кормления. Из приведенных данных видно, что доза немецкого препарата Натугрейн Бленд О, в количестве 100г/т, скармливаемого совместно с Фитаза Ново (200г/т), оказало более существенное влияние на динамику живой массы цыплят - бройлеров. За период выращивания прирост живой массы цыплят-бройлеров в этой группе был выше в сравнении с 1-й на 442,0 г (25,5 %) у петушков (Р<0,05) и на 343,8 г (21,8 %) у курочек (Р<0,05). В сравнении с 2-й и 3-й опытными группами прирост живой массы был выше на 22,1 % и на 9,9% у петушков (Р<0,05) и на 18,2% и 6,2% у курочек соответственно (Р<0,05). Отечественный препарат МЭК-СХ-2, скармливаемый совместно с Фитаза Ново (3-я группа), обеспечил прирост живой массы у петушков 1938,7г, у курочек 1731,4г, что на 312,7 г (17,8%) и 251,2 г (15,6 %) соответственно больше в сравнении с аналогами 1-й группы (Р<0,05).

Во 2-й группе, где использовался ферментный препарат Фитаза Ново, прирост живой массы у петушков составил 1686,0 г, у курочек 1540,4 г, что на 60,0 г (3,4 %) и 60,2 г (3,6 %) больше в сравнении с 1-й группой.

Анализ данных среднесуточного прироста живой массы свидетельствует, что цыплята 2-й, 3-й и 4-й опытных групп имели более высокую скорость роста в сравнении с 1-й группой. Так наибольший среднесуточный прирост был в 4-й опытной группе и составил 59,1 г у петушков и 52,1 г у курочек, что на 12,6 г (27,1 %) и 9,8 г (23,2 %) больше в сравнении с аналогами контрольной группы. Разница статистически достоверна.

Среднесуточный прирост в 3-й опытной группе составил у петушков 55,39 г, у курочек 49,46 г, что на 8,94 г (19,2 %) и 7,17 г (17,0 %) больше в сравнении со сверстниками 1-й группы . Но в то же время на 3,6 г (6,5%) у петушков и на 2,6 г (5,3%) меньше, чем у цыплят -бройлеров 4-й группы. Во 2-й группе среднесуточный прирост живой массы составил 48,17 г у петушов и 44,01 г у курочек, что выше в сравнении с контрольной на 1,72 г (3,7 %) и 1,72 г (4 %) соответственно.

Сохранность поголовья птицы при использовании ферментных препаратов была высокой и соответствовала нормам данного кросса. Существенной разницы между опытными и контрольной группой не отмечено.

При изучении поедаемости кормосмесей цыплятами - бройлерами подопытных групп установлено, что она была разной. Так, больше всего корма потребляли цыплята 4-й опытной группы, где скармливался

Натугейн Бленд О с Фитаза Ново, что на 4,6 % больше, чем в контрольной и на 3,8; 0,6% больше, чем цыплята 2-й и 3-й групп соответственно. Цыплята 3-й опытной группы, где использовался МЭК-СХ-2 и Фитаза Ново, потребляли корма на 4 % корма больше в сравнении с аналогами 1-й группы, и на 13,2% больше по сравнению с цыплятами 2-й группы. Цыплята 2-й группы, получавшие ферментный препарат Фитаза Ново, потребляли корма 0,8 % больше по сравнению с контрольной группой.

Ежедневный учет кормов и живой массы позволил рассчитать затраты корма на 1 кг прироста живой массы. Наибольшая конверсия корма была в 4-й опытной группе, где использовался ферментный препарат Натугрейн Бленд О совместно с Фитаза Ново и составил он 1,89 кг, что на 0,34 кг (15,3 %) меньше в сравнении с аналогами 1-й опытной и на 0,29 кг (133%); 0,1 кг (5%) меньше, чем у цыплят - бройлеров 2-й и 3-й групп соответственно. В 3-й опытной группе при совместном использовании ферментного препарата МЭК-СХ-2 и Фитаза Ново затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 1,99 кг, что на 10,7 % меньше в сравнении с 1-й контрольной группой. У цыплят, получавших с кормом ферментный препарат Фитаза Ново, затраты корма составили 2,18 кг на 1 кг прироста живой массы, что на 2,3 % меньше, чем в контрольной группе.

3.2.2. Влияние ферментных препаратов на усвояемость корма и обмен веществ в организме цыплят- бройлеров

Использование отечественных и зарубежных ферментных препаратов оказало определённое влияние на коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплят-бройлеров подопытных групп (табл.7).

Таблица 7

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей

цыплятами Группы подопытных г Коэфс рупп шциент переваримости, %

Органическо е вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

1-к 66,38 75,91 82,95 8,56 87,90

2 68,97 76,32 83,10 10,08 90,52

3 70,58 78,64 83,11 12,52 92,77

4 71,23 79,04 83,48 13,02 93,35

Наибольшие коэффициенты переваримости питательных веществ корма были в 4-й группе птицы, где использовался немецкий препарат Натугрейн Бленд О и Фитаза Ново. Коэффициент переваримости в сравнении с 1-й группой был больше по органическому веществу, сырому протеину и сырому жиру - на 4,85; 3,13 и 0,53 % соответственно. Наибольшее влияние ферментные препараты оказали на переваривание

клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ). Разница с 1-й группой составила по этим показателям 5,45-4,46% соответственно. Хорошие результаты были получены при использовании отечественного препарата МЭК-СХ-2 и Фитаза Ново: коэффициент переваримости по органическому веществу был больше на 4,2 %, сырому протеину на 2,73 %, сырому жиру на 0,16 %, сырой клетчатке на 3,96 % и БЭВ на 4,87 % по сравнению со сверстниками контрольной группы. При использовании во 2-й группе ферментного препарата Фитаза Ново коэффициент переваримости по органическому веществу был больше на 2,59 %, сырому протеину на 0,41 %, сырому жиру на 0,15 %, сырой клетчатке на 1,52% и БЭВ на 2,62%.

В таблице 8 представлены данные по среднесуточному балансу азота, кальция и фосфора. Во всех группах отмечался положительный баланс азота.

Таблица 8

Баланс азота, кальция и фосфора

Коэффициент использования от принятого и переваренного в опытных группах был значительно больше по сравнению с контрольной. Баланс кальция и фосфора во всех опытных группах был положительным и на коэффициенты их использования введение ферментных препаратов оказало существенное влияние.

3.2.3. Влияние ферментных препаратов на убойные и мясные качества

По результатам анатомической разделки установлено, что в тушках цыплят опытных групп по сравнению с контрольной содержалось больше съедобных частей, мышц и соотношение их было более благоприятное.

Наиболее высокие показатели получены в 4-й опытной группе, содержание съедобных частей было выше в сравнении с контролем на 33,4% . В 3-й группе, где использовался ферментный препарат МЭК-СХ-2 и Фитаза в сравнении с контрольной группой съедобных частей было больше на 23,3 %. Во 2-й группе, где использовался фермент Фитаза, разница составила 12 %.

Установлено, что по всем группам птицы оценки вкусовых качеств бульона и мяса были достаточно высокие и соответствовали требованиям.

Использование ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров оказало положительное влияние на эти показатели. Разница между опытными и контрольными группами птицы достигала по качеству бульона и мяса 0,3-0,6 балла. Наиболее высокие вкусовые качества бульона отмечены у цыплят-бройлеров 2 -й и 3-й опытных групп.

Более высокий уровень метаболических процессов в организме цыплят-бройлеров, получавших ферментные препараты, способствовали повышению качества их мышечной ткани и её энергетической питательности.

3.2.4. Расчет экономической эффективности при использовании

ферментов

Из данных, приведенных в таблице 9 видно, что эффективность выращивания цыплят-бройлеров оказалось разной. Прибыль, полученная от реализации 1 кг продукции 2-й, 3-й, 4-й, опытных групп была выше чем в контрольной на 0,3; 3,1; 3,14 рублей соответственно, а рентабельность в опытных группах была выше на 1,0; 12,0; 13,0 % соответственно.

При этом себестоимость 1 ц прироста живой массы сократилась по этим группам на 0,9; 9,5; 10,7% соответственно.

Таким образом, результаты научно-производственного опыта подтвердили, полученные нами данные об эффективности применения ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров на пшенично-ячменном рационе.

Таблица 9

Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании ферментных препаратов

Показатели Группы птицы

1-к 2 3 4

Поголовье, гол 100 100 100 100

Живая масса в 42-суточном возврасте, г 1656,0 1714,0 1933,9 2048,9

Сохранность, % 96 97 98 96

Получено птицы в живой массе, ц 1,59 1,66 1,89 1,97

Выход потрошенной тушки, % 70,5 69,5 69,2 70,6

Получено мяса, ц 1,12 1,16 _ 1,31 1,39

Расход корма за 42 дня, ц 3,70 3,73 3,86 3,88

Стоимость 1 ц корма, тыс. руб 0,59 0,61 0,63 0,67

Стоимость корма, тыс. руб 2,20 2,27 2,42 2,59

Себестоимость продукции, тыс. руб/ц 3,28 3,25 2,97 2,93

Общие затраты, тыс. руб 3,68 3,76 3,89 4,06

Цена реализации 1 ц/тыс. руб 4,04 4,04 4,04 4,04

Общая выручка, тыс. руб 4,53 4,67 5,29 5,62

Прибыль от реализации 1ц мяса, тыс. руб 0,76 0,79 1,07 1,11

Уровень рентабельности, % 23,0 24,0 35,0 38,0

Проведенная производственная проверка с использованием немецкого мультиэнзимного препарата Натургрейн Бленд О (100г/т) совместно с Фитаза Ново (200 г/т), подтвердила экономическую эффективность и целесообразность включения в рацион цыплят-бройлеров данных ферментных препаратов. Себестоимость 1 ц мяса может быть сокращена на 10,7 %, а уровень рентабельности увеличиваен на 15 %.

ВЫВОДЫ

1. Включение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата Натугрейн Бленд О в количестве 100 грамм на тонну обеспечивает к 42 - суточному их возрасту у петушков: увеличение живой массы на 22,2 %, среднесуточного прироста на 22,6 %, сокращение затрат корма на 1 ц. прироста живой массы 11,7 % по сравнению с аналогами контрольной группы.У курочек эта разница составила 17,6; 13,0; 11,7 %, соответственно.

2. Использование в кормлении цыплят - бройлеров Натугрейн Бленд О способствует повышению переваримости клетчатки на 3,5 %, органического вещества на 4,4 %, сырого протеина на 2,0 %, сырого жира

на 0,2 % соответственно. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 1,6; 0,8; 1,1 % соответственно.

3. Ферментный препарат Натугрейн Бленд О оказывает положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят - бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличилось на 16,9 %, масса мышечной ткани повышается на 23,6%.

При этом улучшается качество тушек цыплят - бройлеров и их энергетическая ёмкость.

4. Введение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата МЭК-СХ-2 в количестве 1000 грамм на тонну обеспечивает к 42 -суточному их возрасту у петушков: увеличение живой массы на 13,0 %, среднесуточного прироста на 12,9 %, сокращение затрат корма на 1ц прироста живой массы 7,2% по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек разница составила 11,3; 9,5; 7,2 %, соответственно.

5. Использование в кормлении цыплят - бройлеров МЭК-СХ-2 способствует повышению переваримости клетчатки на 2,9 %, органического вещества на 3,1 %, сырого протеина на 0,6 %, сырого жира на 0,1 % соответственно. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 1,1; 0,85; 0,9 % соответственно.

6. Ферментный препарат МЭК - СХ -2 положительно влияет на убойные и мясные качества цыплят- бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличивается на 10,4 %, масса мышечной ткани на 15,0 % по сравнению с цыплятами -бройлерами контрольной группы.

7. Скармливание цыплятам - бройлерам ферментного препарата Фитаза Ново в количестве 200 грамм на тонну позволяет увеличить к 42 -суточному их возрасту у петушков: живую массу на 3,4 %, среднесуточный прироста на 3,7 %, сокращение затрат корма на 1 ц прироста живой массы 2,3 % по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек эта разница составила 3,6; 4,0; 2,3 % соответственно.

8. Включение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата Фитаза Ново способствует повышению переваримости клетчатки на 1,5 %, органического вещества на 2,6 %, сырого протеина на 0,4 %, сырого жира на 0,2 % по сравнению с цыплятами - бройлерами контрольной группы. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 0,7; 1,5; 0,5 % соответственно.

9. Использование в кормлении цыплят - бройлеров Фитаза Ново оказывает положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят -бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличилась на 2,0 %, масса мышечной ткани на 11,0 %. При этом качество тушек цыплят - бройлеров и их энергетическая ёмкость были высокими.

10. Совместное скармливание цыплятам - бройлерам ферментного препарата Натугрейн Бленд О в количестве 100 грамм на тонну и Фитаза Ново 200 грамм на тонну способствует к 42 - суточному их возрасту у петушков: увеличению живой массы на 25,5 %, среднесуточного прироста

на 27,1 %, сокращение затрат корма на 1 ц прироста живой массы 15,3 % по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек разница составила 21,8; 23,2; 15,3 %, соответственно.

11. Использование в кормлении цьтлят - бройлеров Натугрейн Бленд О совместно с Фитаза Ново способствует повышению переваримости клетчатки на 5,5 %, органического вещества на 4,9 %, сырого протеина на 3,1 %, сырого жира на 0,5 % соответственно. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 1,9; 1,7; 2,1 % соответственно.

12. Ферментный препарат Натугрейн Бленд О и Фитазы Ново оказывает положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят -бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличилась на 22,3 %, масса мышечной ткани на 32 %. При этом улучшено качество тушек цыплят -бройлеров и их энергетическая ёмкость.

13. Включение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата МЭК - СХ -2 в количестве 1000 грамм на тонну и Фитазы Ново 200 грамм на тонну способствует к 42 - суточному их возрасту у петушков: увеличению живой массы на 17,8 %, среднесуточного прироста на 19,2 %, сокращение затрат корма на 1 ц прироста живой массы 10,7 % по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек эта разница составила 15,6; 17,0; 10,7 %, соответственно.

14. Скармливание цыплятам - бройлерам ферментного препарата МЭК-СХ-2 и Фитаза Ново способствует повышению переваримости клетчатки на 4,0 %, органического вещества на 4,2 %, сырого протеина на 2,7 %, сырого жира на 0,2 % соответственно.

Предложения производству При выращивании цыплят-бройлеров на пшенично-ячменных рационах необходимо использовать мультиэнзимный препарат немецкого производста Натугрейн Бленд О в количестве 100 грамм на тонну комбикорма, совместно с ферментным препаратом Фитаза Ново датского производства в количестве 200 грамм на тонну комбикорма.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Подчалимов М. И., Перелыгин Е. Ю., Реутов Р. В. Использование биологически активных препаратов в кормлении кур/ М. И. Подчалимов Е. Ю. Перелыгин Р. В. Реутов // Тез. докладов научно-практической конференции, март 2001 г. Курск: Издательство Курской ГСХА, 2001,-с. 42.

2. Подчалимов М. И., Реутов Р. В., Перелыгин Е. Ю. Переваримость и обмен питательных веществ корма у кур-несушек разных кроссов при скармливании им рационов с разным уровнем энергии и протеина/ М. И. Подчалимов Р. В. Реутов Е. Ю. Перелыгин // Тез. докладов научно-практической конференции, март 2001 г. Курск: Издательство Курской ГСХА, 2001,-с. 110.

3. Дорохина Э. Э., Реутов Р. В. Оптимизация минерального питания кур-молодок/ Э. Э. Дорохина Р. В. Реутов // Тез. докладов научно-практической конференции, март 2001 г. Курск: Издательство Курской ГСХА,2001,-с. 117.

4. Реутов Р. В., Подчалимов М. И. Влияние различных ферментных препаратов на продуктивность цыплят-бройлеров/ Р. В. Реутов М. И. Подчалимов // Научные труды КГСХА Курск: Издательство Курской ГСХА,2005.-т. 17.

5. Реутов Р. В., Подчалимов М. И. Использование ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров / Р. В. Реутов М. И. Подчалимов // Научные труды КГСХА Курск: Издательство Курской ГСХА, 2005. -т. 17.

Сдано в набор 02.03.2005 г. Подписано в печать 02.03.2005 г. Формат 60x84 1Д6. Бумага Айсберг. Объем 1,0 усл. печ. л. Гарнтура Таймс. Тщаж 100 экз. Заказ № 49.

Издательство КГСХА им. проф. И.И. Иванова 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70

Опечатано в множительном центре ВНИИЗиЗПЭ 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70-6

í 1945

V '

2 г i'if Й5

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Реутов, Роман Вячеславович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Общая характеристика ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства.

1.2 Влияние ферментных препаратов на продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы.

1.3. Влияние ферментных препаратов на показатели обмена веществ в организме сельскохозяйственной птицы.

I*. 1.4. Экономическая эффективность и целесообразность использо вания ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственной птицы.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Эффективность использования мультиэнзимных композиций в пшенично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров.

3.1.1 Влияние мультиэнзимных композиций на продуктивность и эффективность использования корма цыплятами - бройлерами.

3.1.2 Влияние мультиэнзимных композиций на усвояемость корма и обмен веществ в организме цыплят - бройлеров.

3.1.3 Влияние ферментных препаратов на убойные и мясные качества цыплят - бройлеров.

3.1.4 Расчет экономической эффективности при использовании мультиэнзимных композиций.

3.2 Использование мультиэнзимных препаратов Натугрэйн Бленд G и МЭК-СХ-2 в комплексе с ферментным препаратом Фитаза Ново.

3.2.1 Влияние ферментных препаратов на продуктивность и эффективность использования корма цыплятами - бройлерами.

3.2.2 Влияние ферментных препаратов на усвояемость корма и обмен веществ в организме цыплят - бройлеров.

3.2.3 Влияние ферментных препаратов на убойные и мясные качества цыплят - бройлеров.

3.2.4 Расчет экономической эффективности при использовании ферментных препаратов.

4. Производственная проверка использования ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров.

5. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Список использованной литератры.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров"

Актуальность темы. В последние годы в нашей стране и за рубежом учеными интенсивно ведутся исследования по замене сои и кукурузы горохом, ячменем, пшеницей, рожью, питательную ценность которых повышают введением ферментных препаратов [116]. В данных кормах содержится значительное количество некрахмалистых полисахаридов (целлюлоза, геми-целлюлоза, лигнин), а также пентозанов и бета-глюканов, которые в желудочно-кишечном тракте птицы образуют высоковязкие растворы, увеличи-4 вающие объем и массу химуса, замедляющие скорость прохождения корма, снижающие переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей. Низкая переваримость углеводов вызвана тем, что в пищеварительном тракте птицы не синтезируются ферменты, разрушающие целлюлозу, гемицеллюло-зу, пентозаны, ксиланы и другие некрахмалистые полисахариды. Кроме того, в некоторых зерновых и зернобобовых культурах содержатся ингибирующие вещества (ингибитор трипсина, р-глюкан, пентозаны и др.), которые отрицательно влияют на их переваримость. [16, 18, 33, 39, 85, 138, 150, 185].

С целью интенсификации производства продукции птицеводства, * необходим поиск путей и методов, повышающих переваримость и использование питательных веществ организмом птицы, снижающих отрицательные факторы кормов местного производства. Отечественная и зарубежная биотехнологическая промышленность выпускает ферментные препараты и муль-тиэнзимные композиции (МЭК), использование которых в кормлении птицы при оптимальной дозе их введения, повышает переваримость и использование питательных веществ рациона, конверсию корма в продукцию, улучшает обмен веществ в организме, увеличивает продуктивность птицы [35, 52, 74, 80, 173, 187].

На основании вышесказанного следует, что проведение исследований по определению влияния отечественных и зарубежных ферментных препартов на продуктивные качества цыплят-бройлеров и эффективность использования ими корма остаются весьма актуальным направлением в науке и производстве.

Цель и задачи исследований

Целью иследований явилось изучение эффективности использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров, выращиваемых на ячменно - пшеничных рационах. Определить степень их влияния на переваримость и усвояемость питательных веществ кормосмесей, продуктивность птицы и качество продукции.

Для достижения целей были поставлены следующие задачи:

1) Выявить наиболее эффективные ферментные препарты при выращивании цыплят - бройлеров;

2) Установить влияние различных ферментных препаратов на сохранность, продуктивность и качество мяса цыплят - бройлеров;

3) Определить степень влияния ферментных препаратов на переваримость и усвояемость питательных веществ пшенично — ячменных рационов;

4) Экономически обосновать целесообразность использования различных ферментных препаратов при использовании ячменно - пшеничных кормосмесей при выращивании цыплят - бройлеров.

Тема диссертации (Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров) является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре частной зоотехнии.

Научная новизна щ

Впервые проведены сравнительные комплексные исследования по использованию в кормлении цыплят - бройлеров различных ферментных препаратов отечественного и зарубежного производстава как биологических стимуляторов, обеспечивающих более высокую переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей, влияющих на продуктивность птицы и качество мясной продукции.

Изучена целесообразность совместного использования в кормi лении цыплят - бройлеров различных ферментных препаратов с Фитазой, их влияние на обменные процессы в организме птицы, продуктивность и качество мяса цыплят - бройлеров.

Практическая значимость работы и реализация результатов

Практическая значимость полученных результатов исследований состоит в выявлении наиболее эффективных и экономически обоснован-^ ных ферментных препаратов при их использовании в ячменно - пшеничных рационах цыплят - бройлеров. Подготовлены рекомендации по включению ферментных препаратов в ячменно - пшеничные кормосмеси и их использованию в условиях птицефабрик.

Апробация работы.

Материалы диссертационной работы доложены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета Курской государственной сельскохозяйствен* ной академии,(2002-2004гг.) на расширенном заседании кафедры частной зоотехнии и производственном совещании зооветспециалистов птицефабрики «Земля Курского Района» Курской области. Подготовлено и опубликовано 4 научных статьи.

На защиту выносятся следующие положения:

- сохранность, продуктивность и акчество мяса цыплят-бройлеров при включении в пшенично-ячменные рационы ферментных препаратов; -ферментные препараты как стимулятор повышения переваримости и усвояемости питательных веществ кормосмесей, содержащих большое количество ячменя и пшеницы;

- показатели обмена веществ в организме птицы при использовании различных ферментных препаратов;

-целесообразность совместного скармливания ферментных препаратов с Фитазой и их влияние на продуктивность, качество мясной продукции и обмен веществ в организме цыплят-бройлеров;

-экономическая эффективность использования ферментных препаратов в ячменно-пшеничных рационах цыплят-бройлеров.

1. Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Реутов, Роман Вячеславович

Выводы

1. Включение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата Натугрейн Бленд G в количестве 100 грамм на тонну обеспечивает к 42 -суточному их возрасту у петушков: увеличение живой массы на 22,2 %, среднесуточного прироста на 22,6 %, сокращение затрат корма на 1 ц. прироста живой массы 11,7 % по сравнению с аналогами контрольной груп-пы.У курочек эта разница составила 17,6; 13,0; 11,7 %, соответственно.

2. Использование в кормлении цыплят - бройлеров Натугрейн Бленд G способствует повышению переваримости клетчатки на 3,5 %, органического вещества на 4,4 %, сырого протеина на 2,0 %, сырого жира на 0,2 % соответственно. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 1,6; 0,8; 1,1 % соответственно.

3. Ферментный препарат Натугрейн Бленд G оказывает положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят — бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличилось на 16,9 %, масса мышечной ткани повышается на 23,6%.

4. Введение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата МЭК-СХ-2 в количестве 1000 грамм на тонну обеспечивает к 42 - суточному их возрасту у петушков: увеличение живой массы на 13,0 %, среднесуточного прироста на 12,9 %, сокращение затрат корма на 1ц прироста живой массы 7,2% по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек разница составила 11,3; 9,5; 7,2 %, соответственно.

5. Использование в кормлении цыплят - бройлеров МЭК-СХ-2 способствует повышению переваримости клетчатки на 2,9 %, органического вещества на 3,1 %, сырого протеина на 0,6 %, сырого жира на 0,1 % соответственно. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 1,1; 0,85; 0,9 % соответственно.

6. Ферментный препарат МЭК - СХ -2 положительно влияет на убойные и мясные качества цыплят — бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличивается на 10,4 %, масса мышечной ткани на 15,0 % по сравнению с цыплятами -бройлерами контрольной группы.

7. Скармливание цыплятам - бройлерам ферментного препарата Фитаза Ново в количестве 200 грамм на тонну позволяет увеличить к 42 - суточному их возрасту у петушков: живую массу на 3,4 %, среднесуточный прироста на 3,7 %, сокращение затрат корма на 1 ц прироста живой массы 2,3 % по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек эта разница составила 3,6; 4,0; 2,3 % соответственно.

8. Включение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата Фитаза Ново способствует повышению переваримости клетчатки на 1,5 %, органического вещества на 2,6 %, сырого протеина на 0,4 %, сырого жира на 0,2 % по сравнению с цыплятами — бройлерами контрольной группы. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 0,7; 1,5; 0,5 % соответственно.

9. Использование в кормлении цыплят - бройлеров Фитаза Ново оказывает положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят — бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличилась на 2,0 %, масса мышечной ткани на 11,0 %. При этом качество тушек цыплят - бройлеров и их энергетическая ёмкость были высокими.

10. Совместное скармливание цыплятам - бройлерам ферментного препарата Натугрейн Бленд G в количестве 100 грамм на тонну и Фитаза Ново 200 грамм на тонну способствует к 42 - суточному их возрасту у петушков: увеличению живой массы на 25,5 %, среднесуточного прироста на 27,1 %, сокращение затрат корма на 1 ц прироста живой массы 15,3 % по сравнению с аналогами контрольной группы.

У курочек разница составила 21,8; 23,2; 15,3 %, соответственно.

И. Использование в кормлении цыплят — бройлеров Натугрейн Бленд G совместно с Фитаза Ново способствует повышению переваримости клетчатки на 5,5 %, органического вещества на 4,9 %, сырого протеина на 3,1 %, сырого жира на 0,5 % соответственно. Использование азота, кальция и фосфора из корма увеличивается на 1,9; 1,7; 2,1 % соответственно.

12. Ферментный препарат Натугрейн Бленд G и Фитазы Ново оказывает положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят - бройлеров. Масса потрошеной тушки увеличилась на 22,3 %, масса мышечной ткани на 32 %. При этом улучшено качество тушек цыплят - бройлеров и их энергетическая ёмкость.

13. Включение в комбикорм цыплят - бройлеров ферментного препарата МЭК - СХ -2 в количестве 1000 грамм на тонну и Фитазы Ново 200 грамм на тонну способствует к 42 - суточному их возрасту у петушков: увеличению живой массы на 17,8 %, среднесуточного прироста на 19,2 %, сокращение затрат корма на 1 ц прироста живой массы 10,7 % по сравнению с аналогами контрольной группы. У курочек эта разница составила 15,6; 17,0; 10,7 %, соответственно.

14. Скармливание цыплятам - бройлерам ферментного препарата МЭК-СХ-2 и Фитаза Ново способствует повышению переваримости клетчатки на 4,0 %, органического вещества на 4,2 %, сырого протеина на 2,7 %, сырого жира на 0,2 % соответственно.

Предложения производству

При выращивании цыплят-бройлеров на пшенично-ячменных рационах необходимо использовать мультиэнзимный препарат немецкого производста Натугрейн Бленд G, в количестве 100 грамм на тонну комбикорма, совместно с ферментным препаратом Фитаза Ново датского производства, в количестве 200 грамм на тонну комбикорма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Реутов, Роман Вячеславович, Курск

1. Абдергальден, Э. Учебник физиологической химии / Э. Абдер-гальден. M.-JL: Госбиомедиздат, 1934. — с. 854.

2. Айзина, А.Ф. Хроматографическое изучение биологически активных фракций актиномицетов и грибов: Автореф. канд. дис. / А.Ф. Айзина.- Кишинев, 1974. с.23.

3. Алиев, А.А. Современные концепции пищеварения. Энтеральный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварения системы. / А. А. Алиев: Сб. науч. тр. ВНИИФБиП. М., - 1985.- Т. XXX. С.3-10.

4. Алишейхов, А. Мацеробацилин ГЗХ / А. Алишейхов // Птицеводство. 1989. - №5. - с.36-37.

5. Андерсон, П. Циторезин в рационах бройлеров / П. Андерсон, Э. Митричиц // Птицеводство. -1975. № 7. - с.22.

6. Архипов, А. Рационально использовать протеин / А. Архипов // Птицеводство. 1996. -№3.- с. 36-38.

7. Архипов, А. Эффективнее использовать корма / А. Архипов// Птицеводство. 1996. - № 4.-е. 15-17.

8. Архипов, А. Эффективнее использовать местные корма / А. Архипов // Птицеводство. -1996. -№ 2. -с. 16-19.

9. Архипов, А. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы /А. Архипов: Сб. науч. тр. М.: MB А, 1982. - с. 3-8.

10. Арьков, А. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств при производстве мяса цыплят-бройлеров / А Арьков : Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук. Краснодар, 1991. - с.54.

11. Бевзюк, В. Отруби в рационах молодняка мясных кур / В.Бевзюк // Комбикормовая промышленность.-2000. № 4. - с. 47-48.

12. Бессарабова, Р. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / Р. Бессарабова, Л. Топорова, И. Егоров -М.: Колос , 1992. с.29.

13. Богданов, Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. Богданов.- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1990. - с.624.

14. Ферментные препараты в кормлении животных / Л.Боярский, В.Горщун, Р.Бикштаев, В.Недзведский М.: Россельхозиздат, 1985. — с. 7985.

15. Васильев, Е. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.Васильев .— М.: Россельхозиздат, 1982. с. 254 .

16. Венцюс, Д. Влияние различных ферментных препаратов на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Авто-реф. дис. канд. биол. Наук/ Д. Венцюс. Загорск, 1990. - с.22.

17. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов: Методические рекомендации/Под ред. Т.М. Околеловой, Э.В. Удаловой. Сергиев Посад 1996. — с. 14.

18. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов: Методические рекомендации / Под ред. Т. Околеловой, Э. Удаловой. Сергиев Посад, 1996. - с.12-14.

19. Выращивание крупных бройлеров в клетках / Османян А., Бакаева Л., Плаксин Ю. и др. // Птицеводство. 1993. - № 4. - С. 11-12.

20. Данюс, С. Методы повышения эффективности бройлерного производства на интенсивной основе : Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук / С. Данюс.-Елгава, 1991.-е. 43 .

21. Диксон, М. Ферменты / М.Диксон, Э. Уэбб. М.: Мир, 1982. -Т.1. - с.371-375.

22. Егоров, И. Ферментный препарат Энерджекс в комбикормах / И. Егоров // Комбикормовая промышленность.-1999.- № 6.- с. 48-49.

23. Роксазим G2- Гранулят для цыплят бройлеров / И.Егоров, Б.Авдонин, А.Теняев, А.Павленко // Комбикормовая промышленность.-2001.-№5- с. 39-40.

24. Егоров, И. Ферментные препараты фирмы « Ново Нордиск»./ И.Егоров, Д.Супрунов // Птицеводство.- 1999.- № 6.-е. 27-29.

25. Егоров, И. Ферменты для птицы / И.Егоров, В.Минин, М.Шагалов // Комбикормовая промышленность. 1997. - №5.- с.ЗО.

26. Егоров, И. Используем ферментные препараты фирмы «Ново Нордиск» / И.Егоров, Е. Супрунов, В Чистяков и др. //Комбикормовая промышленность. 1997. - №8. - с. 35-36.

27. Ерастов, Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров / Г.Ерастов // Комбикормовая промышленность. 1998.- № 1.-е. 32-33.

28. Зоров, И. Метод определения ферментов / И.Зоров, Т.Синицын, Т.Околелова// Комбикормовая промышленность. 2001.- № 6.- с. 41-42.

29. Калунянц, К. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К.Калунянтс, Н.Ездаков, И.Пивняк. М.:Колос, 1980.- с. 285-288.

30. Калюжнов, В. Использование местных кормов в рационах мясных цыплят в Западной Сибири / В.Калюжнов // Пути увеличения продукции сельского хозяйства. Животноводство. Новосибирск, 1967. - с. 121-124.

31. Кислюк, С. Кормовые ферменты незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства / С. Кислюк. -С-Петербург: Финнфидс Интернэйшнл,1997.- С. 8-9.

32. Комарова, Е Влияние целловиридина на продуктивность кур• несушек / Е. Комарова, Е.Хрищатая // Птицеводство.-2000.- № 1с.43-44.

33. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Паньков, О.Д. Синцерова. М.: Россельхозиздат, 1982. — с.272.

34. Кормление сельскохозяйственных животных: Справ. / A.M. Венедиктов, П.И.Викторов, Н.В.Груздев и др. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагро-промиздат, 1988. - с. 366.

35. Коробкина, Г. Научное обоснование качества мяса бройлеров / Г.Коробкина : Сб. тр. ВАСХНИЛ. М., 1975. - с. 23-36.

36. Кослач, Я. Стабильность ферментов «Ново Нордиск» в составе комбикормов / Я.Кослач // Комбикормовая промышленность. 1998. - №5. -с.35-37.

37. Кошелева, Г. Принцип действия ферментов / Г.Кошелева // Комбикормовая промышленность.-1999. №8.-с. 38-40.

38. Крохина, В. Для повышения эффективности комбикормов / В.Крохина // Комбикормовая промышленность. 1998. - №6-7. - с. 64-65.

39. Кублицкас, Г. Влияние мультиэнзимных композиций (МЭК) на физио-лого-биохимические показатели курочек линии Д кросса «Гибро-6»:

40. Ав-тореф. дис. канд. биол. наук / Г.Кублицкас. Загорск, 1989. -с.21.

41. Кучинскас, Э. Влияние ферментных препаратов лизоцима ГЗх и прото-субтилина ГЗх на мясную продуктивность и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. би-ол. наук / Э.Кучинскас. Загорск, 1987. — с.24 .

42. Лебедев, П. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / ПЛебедев. -М.: Россельхозиздат, 1976. с. 386.

43. Ленкова, Т. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов / Т.Ленкова // Птицеводство. 1982.-№5. - с. 25.

44. Леонов, Н. Эффективность высушенных отходов производства биомицина, пенициллина и сухого азотобактерина при откорме свиней. Применение антибиотиков в животноводстве / Н. Леонов. -М.: Изд-во МСХ • СССР, 1959.-c.47.

45. Лесли, Дж. Ф. Генетические основы селекции с.-х. животных / Перевод с английского Д. Карликова. — М.: Колос, 1982. с. 48-49.

46. Липнягов, П. Использование мультиферментных препаратов в производстве комбикормов на Украине / П.Липнягов // Междунар. Животноводство.-1997. № 4.- с. 27.

47. Лисицина, А. Ферментные препараты снижают стоимость корма /

48. A.Лисицына, В.Меньшиков, В.Вавилин // Птицеводство. 2000. - №5. - с. 34.

49. Логунов, В. Ферментные препараты фирмы «Хехст» /

50. B.Логунов, Т.Ленкова, Т.Ложкина // Комбикормовая промышленность. — 1996 — №7. -с. 16-18.

51. Лукашик, А. Зоотехнический анализ кормов / А.Лукашик. М.: Колос, 1967. - с.216 .

52. Макарцев, Н. Кормление сельскохозяйственных животных / Н. Макарцев.- К. :ГУП " Облиздат", 1999.- с. 255-259.

53. Макгрегор, Р. Стимуляторы роста и их значения в повышении продуктивности жвачных животных. Новейшие достижения в исследовании питания животных / Р.Макгрегор. — Вып. 5. — М.: Агропромиздат, 1986. С. 214.

54. Мальцев, B.C. Полноценное питание кур-несушек / В.С.Мальцев, А.В.Езерская: Обзор, информ. / ВНИИТЭИСХ. М.: 1980. - 52 с.

55. Мартыненко С., Мирошников С. Как использовать Авизим при выращивании цыплят бройлеров. // Комбикормовая промышленность. № 5. 1999. С. 38.

56. Мартынов И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса птиц / Птицеводство. — 1983. — N6. — С. 23-24.

57. Мейсон А., Хамидуллин Т. Повышение эффективности кормления птиц и животных, используя препараты компании "Кемин" (США)// Рекомендации "Кемин". с. 3.

58. Мельников М. Т., Невдах Д. А. Эффективность обогащения стандартных комбикормов ферментными препаратами / Интенсификация производства и использования кормов. Тр. Донского СХИ. Персиановка, 1984. -С. 20-21.

59. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота // Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. — М.: Колос, 1968. -С. 211-249.

60. Методика определения переваримости кормов и рационов. М.: ВИЖ, 1969.-c.57 .

61. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос, 1980. — с. 111-118 .

62. Методические рекомендации по использованию низко протеиновых кормов в птицеводстве. М.: ВАСХНИЛ, 1988. С.53.

63. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы. — Сергиев Посад, 1992. —с. 25.

64. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Сибиряк» селекции Западно-Сибирской зональной опытной станции по птицеводству. -Омск, 1997.-c.118.

65. Методические указания по изучению минерального обмена у сельскохозяйственных животных / Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Г., Батаева Н.П. и др. -Боровск, 1988. с.95-102 .

66. Модянов А.В. Ферментные препараты в кормлении животных. -М.: Колос, 1973.-с. 164 .

67. Молоскин С. Новый фермент на рынке России // Комбикормовая промышленность. 2000. - №6. - С.51.

68. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России. // Комбикормовая промышленность. № 5. 1999. С. 39-40.

69. Мымрин И.А. Бройлерное производство. М.: Росагропромиздат, 1989.-c.275.

70. Мымрин НА Технология производства мяса бройлеров. М.: Колос, 1980.-c.221 -225.

71. Мышакин М., Егоров И. Препарат авизим в комбикормах с овсом. // Комбикормовая промышленность. № 7. 2001. С. 38 -39.

72. Назаров В. применение комплексов ферментных препаратов в рационах цыплят бройлеров // Передовой научно - производственный опыт в птицеводстве. Экспресс- информ. - Сергиев Посад, 1992.- С. 22-25.

73. Нерубенко Г. На пути к обновлению // Птицеводство.-1998.- № 1 .-С. 2-6.

74. Нерубенко Г. Надеяться на себя // Птицеводство. 1998. - № 4.1. С. 2-6.

75. Нидзвецкий К.Г., Очеретная Л.П. Результаты применения стимуляторов роста и развития цыплят-бройлеров // Профилактика и лечение заболеваний сельскозяйственных животных и птиц. Одесса: 1990. - С.66-69.

76. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ. Пособие: часть III. Свиньи и птица / Под ред. Акд. РАСХН А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова и прф. В. В. Щеглова. М.: Знание, 1993. -с. 176.1.l

77. Околелова T, А.Морозов, С.Румянцев. // Комбикорма №8.- 1999.с.27.

78. Околелова Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы.- 2-е изд., перераб. и доп.- Сергиев Посад, 1996.- с. 168 .

79. Околелова Т. М., Хрищатая Е. Ферментный препарат в кормлении кур несушек // Сб. науч. Тр. / ВНИТИП. - Сергиев Посад, 1977.- Т. 72.-с.117-119.

80. Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. Целловиридин в комбикормах для птицы // Комбикормовая промышленность. 1999. - №8. - С. 3334.

81. Околелова Т., С. Румянцева., А. Морозов. Эффект целловиридина Г20Х. // Птицеводство №5 2000. С. 29-31.

82. Околелова Т., Холетина JI. Фермент для компенсации фосфора // Комбикормовая промышленность. 1998. - №4. - С.32-33.

83. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. -Москва. Агропомиздат.- 1990. - с. 49-51.

84. Парк Д. Биохимия чужеродных соединений. — М., 1973. — 349с.

85. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справ. М.: Россельхозиздат, 1989.-526с.

86. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. -М.: Колос, 1969.- с.256.

87. Повышение эффективности низкопитательных кормосмесей для бройлеров / Р. Муртазаева, А. Фролов, Ш. Имангулов, Т. Борисова // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспрес-информ. Сергиев Посад, 1996. - С. 17-19.

88. Попадич И. А. Исследование комплексного применения амилолитических ферментных препаратов и улучшателей окислительного действия на хлебопечение. Автореф. Дисс. Докт. Техн. Наук. М.: Колос, 1973.-с. 40.

89. Попов Н.А., Кудрявцев А.А. К вопросу о желудочном пище-• варении у кур // Тр. ин-та эксп. вет. — 1931. — Т. VII. — Вып. 2. С. 44.

90. Попов Н.А., Кудрявцев А.А. Руководство по кормлению и обмену веществ с.-х. животных // Пищеварение и выделение. М.: Сельхозгиз, 1937.-c.13.

91. Попов. А.В., Ковындиков М.С., Сеник С .Я Основы биологической химии и зоотехнического анализа. — М.: Колос, 1973. — с.303.

92. Породы, линии и гибриды птицы. М.: Россельхозиздат, 1975.с.206.щ. 93. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных: Учеб.пособие / А.В. Чечеткин, В.И. Воронянский, Г.Г. Покусай и др. М.: Высш. школа, 1980.-с. 303.

93. Применение различных ферментных препаратов и ферментных премиксов для сельскохозяйственной птицы в Литве / С. Данюс, С.Сирвидис, Р.Гружаускас и др. // Ферментные препараты, пробиотики, биологические средства силосирования. Каунас, 1991. - С. 31-32.

94. Применение ферментного препарата лизоцима ГЗх в кормлении бройлеров / Э. Кучинскас, В. Сирвидис, В. Семашка, С. Данюс. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информ. / ВНИИ птицеводства. - Загорск, 1987. - № 1. - С. 9-10.

95. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации. Сергиев Посад, 1994. - с.64.

96. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред. В.И. Фисинина и др. Сергиев Посад, 1992. - с. 60-71.

97. Розанов Б. JI. Мультиэнзимная композиция в комбикормах для бройлеров и кур несушек, содержащих рожь // Автореферат дисс. Канд. С/х наук. Сергиев Посад: 2000. -с. 24.

98. Сирвидис В.Ю. Кормление птицы: по материалам 18 Всемир. конгр. по птицеводству // птицеводство. -1989.- №4. С.38-40.

99. Справочник по качеству продукции животноводства / А.Т. Мысик, С.М. Белова, Ю.П. Фомичев и др. М.: Агропромиздат, 1986. - с.239.

100. Сроки откорма крупных бройлеров / Бакаева JL, Османян А., Плаксин Ю и др. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве.-1992.-№4.-С. 15-22.

101. Стивен Лисон Питательность корма и качество тушек бройлеров // Птицеводство. 1996. - № 6. - С. 33-34.

102. Столляр Т.А. Мясные качества и пищевая ценность мяса цыплят-бройлеров в зависимости от живой массы в 7-нед. возрасте : Тез. докл. науч. конферен. /ВНАП. Одесса, 1979. - С. 31.

103. Столляр Т.А. Технологические параметры и экономия корма // Птицеводство. 1982. - № 9. - С. 20.

104. Тишенков А., Столляр Т., Шевяков А. Выращивание крупных мясных цыплят при различном фронте кормления // Передовой научнопроизводственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информ. Сергиев Посад, 1993 .-С.28-31.

105. Трюкас К.С. Влияние оризина на рост, некоторые показатели обмена веществ и качество мяса цыплят // Бюл. / ВНИИ животноводства Лит. ССР. Рига, 1970. - № 1. - С. 15-22.

106. Трюкене В. Влияние ферментного препарата глюкаваморина ТТТОх на рост, использование кормов и некоторые физиологические показатели у бройлеров // Тр. / Лит. НИИ животноводства. Рига, 1975. - № 13. - С. 135-14.

107. Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений. М.: Агро-промиздат.-1981.- с.211.

108. Фирстов В. Г, П. Ф. Шмаков, В. М. Давыдов и др.// Научные основы развития животноводства Западной Сибири: Тез. Докл. Научно прак. Конф. - Омск, 1997. - С. 26-28.

109. Фирстова С.В., Якунина Н.И., Мальцев А.Б. Применение мульти-энзимных композиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ржи при выращивании бройлеров // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл. науч.-прак. конф. Омск, 1996. - С. 31-33.

110. Фисинин В., Авдонин Б., Гордеева Т. Вопросы кормления птицы: Обзор материалов 4 Европейского симпозиума//Птицеводство. -1989.-№2.-С. 41-43.

111. Фисинин В.И. Роль и задачи науки в развитии отечественного птицеводства // Зоотехния. -1996. -№3.-С.2-4.

112. Фролов AJO. Исследование использования ферментов в кормлении цыплят-бройлеров // Селекционные и технологические основы повышения продуктивности животных и птицы: Сб. науч. тр. / Волгогр. с.-х. ин-т. -Волгоград, 1992. -С. 24-27.

113. Фролов AJO. Эффективность использования ферментных препаратов лизоцима ГЗх, пектофоетидина ГЗх, целловиридина ГЗх и их комплексов при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Сершев Посад, 1994.-24 с.

114. Хрищатая Е. К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. Дис. .канд. е.- х. Наук . Сергиев Посад, 1997.- 24 с.

115. Черепанов СВ., Кислюк СМ. Применение ферментных препаратов в кормлении животных. М: КОНТИ - ВНИКИ, 1997. - с.6.

116. Чечеткин А. В., Головацкий И. Д., Калиман П. А., Воронянский В. И. Биохимия животных)- М., Высш. Школа, 1982г. с. 154-157.

117. Шабетов Н, Молофеева Н, Логинова Е, Теняев А, Павленко А. // Комбикорма.- с.24.

118. Штеле А. Повышение качества продуктов птицеводства. М.: Россель-хозиздат, 1979.-c.103.

119. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. -с.255.

120. Энсер М. Химическое, биохимическое и питательное значение жиров животного происхождения // Жиры в питании сельскохозяйственных животных. -М., 1987. -Ч. 1, гл. 2. С. 25-49.

121. Эффективность применения ферментного препарата МЭК-ЦГ в комбикормах различного состава для цыплят-бройлеров / Сирвидис В., Мишкинене М., Данюс С. и др. // Конференция по птицеводству: Тез. докл. 17-19 апр. Рига, 1990 г. Горки, 1990. - С. 106-107.

122. Adams G. Enzymes: the principles // From KEMIN Research.- R&G, 1992. Юр. 2. Chesson A. Feed enzymes // Animal Feed Science and Technology.- 1993.Vol.45. -№1.- P. 65-79.

123. Annison G., Choct M. Enzymes in poultry diets // Proceedings of the 1 th Symposium on enzymes in animal nutrition. Kartanse Ittingas, Switerland. -1993.-P. 57-69.

124. Boros D., Marquardt R.R., Guenter W. Rye as an alternative grain in commercial broiler feeding //Journal of Applied Poultry Research. 1995. -Vol. 4. - №4. - P. 341-351.

125. Effect of enzyme supplementation on the perfomance and digestive tract size of broiler chickens fed wheat and barley / A. Brenes, M. Smith, W. Guenter a. o. //Poultry Sci. 1993. -№ 72. -P. 1731-1739.

126. Effekt of starch type, total p-glucanas and acid detergent fibre levels on the tntrgy content of barley (Hordeum vulgare L.) for poultry and swine. / M.C. Miller, J.A.Froseth, C.L Wyalt a.o. // Anim. Sci. 1994. - № 74. - P. 679-686.

127. Feed enzymes eliminate the anti-nutritive effect of non-starch polysacharides and mobify fermentation in broilers / M. Choct, R. J. Hughes, J. Wang and // Poultry Sci. Symp. Australian, 1995. -№ 7. - P. 121-125.

128. Fengler A. I., Marquardt R. R. Water-soluble pentosans from rye: II. Effects on rate of dialysis and on the retention of nutrients by the chick // Cereal Chemistry. -1988. -Vol. 65. P. 298-302.

129. Flores M.P., Castanon J.I.R., McNab J.M. Use of enzymes to improve the nutritive value of tritikale in poultry diets // Proceedings of XIX World's Poultry Congress. -Amsterdam, Nethrlands. 20-24 Semtember 1991. - P.253-254.

130. Francesch M., Perez Vendrell A.M., Esteve Garcia E., Brufau J. Effects of cultivar, pelleting and enzyme addition on nutritive value of barley in poultry diets // British Poultry Science. -1994. Vol. 35. - P.259-272.

131. Fry R. E., All red J. В., Jensen L. S., McGinnis J. Influence of cereal grain components of the diet on the response of chicks and poults to dietary enzyme supplements // Poultry Science. -1957. Vol. 36. - P. 1120-1130.

132. Fry R. E., Allred J. В., Jensen L. S., McGinnis J. Influence of enzyme supplementation and water treatment on the nutritional value of different grains for poults // Poultry Science. -1958. Vol. 37. - P. 372-375.

133. Fuchs V., Kuhnert M., Golbs S. Detoxifizierende Wirkung von Hu-minsauren gegenuber ausgewahlten Schadstoffen // Monatshefte flier Veteri-narmedizin. -1986.-Vol. 41. P. 712-713.

134. Fuchs V., Kuhnert M., Golbs S., Dedek W. Untersuchungen zur en-teralen Resorption von Eisen (II) aus Huminsaure-Eisen-Komplexen beim Saug-ferkel mit Hilfe radiomarkierten Eisens (59 Fe) // Deutsche Tierarztlichenchrift-1990.-Vol.97.-p.208-209.

135. Fuller H.L. The importance of energy sourse in poultry rations. Mainland nutrition conference: Proceeding, 1981. - P. 91 -95.

136. Geflugelrationen. 1. Einsatz in der Cairinamast//Archives of Animal Nutrition. -1993.-Vol. 42,-p. 37-44.

137. Henning A., Erck H.B., Jeroch H. Untersuchungen zur Energie- und Protein-verwertung des Broilers II Arch. Tiereenfar. 1980. - Bd 30, № 1-3. - p. 121-132.

138. Hew L.I., Ravindran V., Mollah Y., Bryden W.L. Influence of exogenous xylanase supplementation on apparent metabolizable energy and amino acid digestibility in wheat for broiler chickens //Animal Feed Science and Technology. -1998.-Vol. 75.-P. 83-92.

139. Huyjhebanert G., Groot G. Prog, loth European Symp. // Poult. Nutz. -1995.-P. 176-192.

140. Inborr J. Stabilisierte Futterenzyme in hitzebehandeltem Geflugelfut-ter // Kraftfutter. 1993. - P. 372, 374-376, 354.

141. Jachisch B. Teroch H. Broilermast mit enzymerganzten roggereichen Futtermischngen // Berickte zur Gieffugel-produktion/ № 27. - P. 57-64.

142. Jachisch В., Teroch H. Broilermast mit enzymerganzten roggereichen Futtermischngen // Berickte zur Gieffugel-produktion. 1990. - N. 27. - p.57-64.

143. Jamroz D., Schleicher A., Fritz Z. Ishrana pilica u tovu krmnim smesama s niskom razinom proteina i razlicitim odnosom methionina i lizina prema me-tabolickoj energiji // Krrniva. -1986. v. 28, № 1/2. P. 7-12.

144. Jamroz D., Wiliczkiewicz A., Orda J., Skorupinska J. Zum Einsatz von Roxazyme bei Verfutterung von Triticale an Broiler // Archiv fuer Ge-flugelkunde. -1996. Vol. 60.-P. 7-13.

145. Jamroz D., Wiliczkiewicz A., Skorupinska J., Orda J., Volker L. Zur Wirkung steigender Roxazyme-G-Zulagen bei Triticale-Verfutterung an Broiler // Archiv flier Geflugelkunde. -1996. Vol. 60. - P. 165-173.

146. Jasek S., Poznanski W., Nicpon J., Kalinowska R., Pawiak R., Khecht D. Wplyw wegla brunatnego oraz kwasow huminowych na wyniki odchowu pro-siat // Medycyna Weterynaryjna. 1993.-Vol. 49. -P. 178-181.

147. Jensen L.S., Wyatt C.L., Fancher B.I. Sulfur amino acid requirement of broiler chickens form 3 to 6 weeks age // Poultry Sci. 1989. - v. 68, № 1. - P. 163-168.

148. Jeroch H. Gerste als Futtermittel fur Legehennen // Archiv fuer Tier-zucht. -1991.-Vol. 34.-P. 581-590.

149. Jeroch H., Aboud M., Engerer K., Gebhardt G. Verbesserung der Futterqualitaet Gerstreicher Broilermast Mischungen Durch Enzymzusatze // Archive of Animal Nutrition. -1988. Vol. 38. - S. 399-423.

150. Jeroch, H. And S. Danicke. Barley in poultry feeding // World's Poultry Sci.-1995.-P. 271-291.

151. Jortner B.S., Cherry J. et al. Peripheral neurophathy of dietary riboflavin deficiency in chickens // Journal of neuropathology and Experimental neurology. 1987. Vol. 46, № 5. - P. 544-555.

152. Kohler W. Update on vitamin nutrition for poultry // A nimall nutrition and health. 1982. - Vol. 37, № 6. - P. 44-48.

153. Kohler W. Vitamin nutrition for poultry // Feed international. 1982. -Vol. 32,-№ 6. - P. 40-48.

154. Larbier M. L'utilisation des acides amines de synthise pour augmenter la part des cireales dans les aliments du poulet de chair // Bulletin technoque Information. -1985. № 397/398. - P. 119-129.

155. Latshaw J. Counting calories in poultry feeds // Feed intern. 1982. -v. 3, №8. -p. 24.

156. Leyden M.M., Balnace D. Lysine and methionine reguirements of briolears at high temperatures // Proceedings / Nutrition Society of Australia. -1987.-v. 12.-p. 112.

157. Liener I.E. Toxic constituents of plant foodstuffs, 2nd edn. New York, Academic Press. - 1980.-p.53.

158. Major R. Dwarf broiler breeders dirtary energy and protein reguirements. -Feed, intern., 1982. p.36-38.

159. Nehring K. Die Ermittlung des Futterwertes auf Grund einfacher Kenndaten // Arch. Tieernahrung. 1975. - N 3. - p. 207-229.

160. Papparella V. et al, Effetto delPintegrazione della dieta dei briolers con L-lisina HCI sulla crescita e sulla Composizione della carcassa // Rivista di Avi-coltura. 1988. - v. 57, № 4. - P. 55-58.

161. Pardue S.L., Thaxton J.P., Brake J. Plasma ascorbic asid concentration following ascordic asid leading in chicks // Poultry Sc. 1987. - V. 63, № 10. -P. 2492-2496.

162. Pesti G.M., Edwards H.M. Metabolizable energy nomenclature for poultry feedstuffs // Poultry Sci. 1983. - v.62, №7. - P. 1275-1280.

163. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit. J. Nutrit. 1989. -Vol. 62.

164. Pettersson D., H. Graham, P. Aman. Enzyme supplementation of broiler chicken diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabin-oxylans or mixed-linked p-glucans // Anim. Prod. 1990. - P. 201-207.

165. Potter L.M., Shelton J.R., Gastaldo D.L. Supplementary inorganic sulfate and methionine for young irkeys // Poultry Sci.-1983.-v. 62, № 12. P. 23982402.

166. Quality feed additives from Degussa // Feed management. 1986. - v. 37, № l.-P. 21-28.

167. Richter G., Ranfit U., Putsche M. Roggen als Rationskomponente in

168. Rickes E. L, Ham E. A., Morcatelli E. A., Ott W. H. Isolation and biological properties of a beta-glucanase from Bacillus subtilis II Archive Biochemistry and Biophysics. -1962. Vol. 69. - P. 371-375.

169. Rotter B.A., Friesen O.D., Guenter W., Marquardt R.R. Influence of enzyme supplementation on the bioavailable energy of barley // Poultry Science. -1990. -Vol. 69.-P. 1174-1181.

170. Rotter B.A., Neskar M., Guenter W., Marquardt R.R. Effect of enzyme supplementation on the nutritive value of hulless barley in chicken diets //Animal Feed Science and Technology. 1989. - Vol. 24. - P. 233-245.

171. Scott T. A., Swift M.L., Bedford M.R. The influence of feed milling, enzyme supplementation, and nutrient regimen on broiler chick performance // Journal of Applied Poultry Research. 1997. -Vol. 6. - P. 391-398.

172. Serman V., Miculec Z., Mas N., Dumanovski F. The effects of multi-enzyme preparation on production results of fattening chicks fed rye-based diets // Acta Veterinaria Brno. -1997. -Vol. 66. P. 147-154.

173. Sitko V.A., Cermak B. Influence of liquid enzyme composition on physical and chemical characteristics of broiler meat // Sbornik Jihoceska Univer-zita Zemedelska Fakulta, Ceske Budejovice. Zootechnicka Rada. 1998. -Vol. 15. -P. 101-105.

174. Spring P., Newman K.E., Wenk C., Messikommer R., Vranjes M.V. Effect of pelleting temperature on the activity of different enzymes // Poultry Science. 1996.-Vol. 75.-P. 357-361.

175. Vranjes M.V., Pfirter H.P., Wenk C. Influence of processing treatment and type of cereal on the effect of dietary enzymes in broiler diets // Animal Feed Science and Technology// 1994. -Vol. 46. P. 261-270.

176. White B. W., Bird H. R., Sunde M. L., Marlett J. A. Viscosity of p-glucan as a factor in the enzymatic improvement of barley for chicks // Poultry Science. 1983. -Vol. 62. - P. 853.

177. Wiseman J. The use of exogenous enzymes in relation to nutrition and pollution // Proceedings of XIX World's Poultry Congress. Amsterdam, Nethr-lands. - 20-24 Semtember 1991. - P.223-226.

178. Yasar S., Forbes J.M. Effects of wetting and enzyme supplementaton of wheat-based foods on performance and gut responses of broiler chickens // British Poultry Science. 1997. -Vol. 38. - Supplement. - p.25-S26.