Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ДИНАМИКА НЕКОТОРЫХ РЫБОВОДНО- БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТРЕХЛЕТКОВ КАРПА, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА КОРМОВЫХ СМЕСЯХ С РАЗНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОТЕИНА (В УСЛОВИЯХ ЛИТОВСКОЙ ССР)

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ДИНАМИКА НЕКОТОРЫХ РЫБОВОДНО- БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТРЕХЛЕТКОВ КАРПА, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА КОРМОВЫХ СМЕСЯХ С РАЗНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОТЕИНА (В УСЛОВИЯХ ЛИТОВСКОЙ ССР)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ямеия К- А. ТИМИРЯЗЕВА

Л - ¿Е- (э (З Я На правах рукописи.

БЕЛЯУСКАС Яроннмас Праиовяч

ДИНАМИКА НЕКОТОРЫХ РЫБОВОДНО-

БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕН ТРЕХЛЕТКОВ КАРПА, ВЫРАЩИВАЕМЫХ

НА КОРМОВЫХ СМЕСЯХ С РАЗНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОТЕИНА

(в условиях Литовской ССР)

(Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1979

с&ър п

Диссертация выполнена в лаборатории экологии к физиологии рыб Института зоологии и паразитологии Академии наук Литовской. ССР и в Центральной лаборатории по рыборазведению Управления рыбного хозяйства Литовской ССР.

Научный руководитель — кандидат биологических наук

A. П. Печюкенас.

Официальные оппоненты: профессор доктор сельскохозяйственных наук В. К. Дыман, кандидат биологический наук

B. И. Ананьев.

Ведущее учреждение — Ильматсалская опытная рыбоводная станция Эстонского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии.

Защита диссертации состоится«/^» 1979 г.

час на заседании Специализированного совета Д 120.35.06 .при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А, Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49 Сектор защиты диссертаций ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться а ЦНБ ТСХА. ^ Автореферат разослан« » 19тЯ\

Ученый секретарь Специализированного совета

^Аллл-м-^ В. А. Александров

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Неуклонный рост материального состояния населения Советского Союза ведет к увеличению потребления продуктов литания. Наряду с другими отраслями сельского хозяйства эту задачу призвано решать и прудовое рыбоводство.

Получение большего количества прудовой рыбы невозможно без интенсификации рыбного хозяйства, одним из главных способов которого является кормление. Особенно это важно при уплотненных посадках, так как в этом случае не хватает естественной пищи. Только полноценные корма смогут обеспечить хороший рост и высокое качество мяса карпа. Одной из главных составных частей искусственных кормов, имеющей большое влияние на весовой рост и питательность карпов, является количество и качество протеина в них.

Климатические условия в Литве не всегда позволяют выращивать рыбхозам республики стандартных двухлетков карпа. Тем самым снижается продукция товарной рыбы. Поэтому "рыбхозы Литвы наряду с двухлетним оборотом, постепенно переходят на трехлетнее выращивание товарного карпа.

В Советском Союзе опыты по кормлению искусственными кормами проводились в большинстве случаев на сеголетках и двухлетках карпа. Исходя из этого, приобретает актуальность изучения проблемы кормления трехлетков карпа.

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы было изучение некоторых биохимических и рыбоводных показателей трехлетков карпа, в зависимости от их кормления искусственными кормами с разным количеством протеина в климатических условиях Литовской ССР.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

— исследовать весовой рост, питание трехлетков карпа в течение вегетационного периода;

— провести балансовые опыты по азоту;

— определить пищевую ценность, соотношение съедобных и несъедобных частей тела;

— изучить динамику влаги, сырого жира, сырого протеина, золы в теле и в мышцах;

і.......:

— дать характеристику белка сыворотки крови и свободных аминокислот мышц;

— определить рыбоводные и экономические показатели.

Научная новизна работы. Впервые при кормлении трехлетков карпа в условиях Литовской ССР изучена зависимость динамики некоторых биохимических показателей тела и мышц, динамики фракции белка сыворотки кропи, состава свободных аминокислот от количества протеина в искусственных кормах.

Практическая ценность работы. На основе полученных результатов для выращивания трехлетков карпа в условиях Литовской ССР предложены более дешевые искусственные корма, составленные исключительно из растительных компонентов, позволяющие повысить продуктивность прудов, выход мяса и снизить себестоимость выращиваемых карпов.

Апробация работы. Материалы исследований были доложены й получили положительную оценку на XVIII научной конференции «Основы бнопродуктивиостн. внутренних водоемов Прибалтики» (1975) и на II конференции Литовского отделения всесоюзного гидробиологического общества (1977).

Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, 13 глав, выводов с предложениями и списка литературы из 272 названий (из них 222 на русском языке и 50 па ино-стрнных языках). Текст диссертации изложен на 173 страницах машинописи, иллюстрирован 9 рисунками и 51 таблицей,

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Схема опыта, материал и методики. Экспериментальная часть была выполнена в 1972—1974 гг. в опытных прудах рыбхоза «Бубян», расположенного 8 западной части Литовской ССР.

Пруды были зарыблены двухгодопикамн зеркального карпа, с разбросанной по телу чешуей.

Схема проведения опыта

Вариант .опита № пруда Площадь пруда (га) Содержание в корме сирого протеина Плотность посадки шт/га 1972 г. ' 1973 г.

I 8 0.08 16,5 . 1000 1500

9 0,07 16.5 1000 1500

И 12 о.оэ 24.5 1000 1500

13 0,10 24,5 . 1000 1500

Ш 10 0,07 34,8 1000 1500

и 0,07 34,8 1000 1500

Во всех вариантах использовались кормовые смеси, составленные исключительно из растительных компонентов (табл. I),

Состав исследуемых кормов

Вариант I 11 lit

Компоненты % % % ■

Пшсшша.......... 30,0 23,0 3.0

Горок ........... 10,0 15,0 5.0

Отруби пшеничные...... 19,0 13,0 2,0

Пірог ХЛОПКОВЫЙ....... 5.0 23,0 44,5

Шрот арахисовый ...... 5,0 23,0 44,5

1,0 1,0 1,0

В кормовые смссн добавляли по 10 г/т биомицина и 1,5 г/т кобальта хлористого. Рыба кормилась к период с l.VI по 1.1Х,

Исследование термического режима воды проводили по методикам, описанным Г. Д. Поляковым (1950). Динамику зоопланктона и зообентоса изучали 2 раза и месяц по методикам, описанным А. Н. Липиным (1950). Для изучения роста трехлетков карпа систематически проводили контрольные обловы. Взвешивание рыбы проводили 2 раза в месяц на технических весах с точностью до 1 г. Питание рыбы характеризовалось по результатам анализа содержимого кишечников рыб по методике, описанной П. А. Пнрожннковым (1953). Всего исследовано 360 кишечников. Химический состав тела и мышц трехлетков определен по методикам, описанным Е. М. Журавлевым (1963), сырой протеин определен методом Кьельдаля в модификации А. Норвайшп (1968). Всего обработано ISO проб. Определение соотношения сьедобных и несъедобных частей тела проводили путем технологического анализа три раза за вегетационный период. Всего обработано 122 экземпляра. Балансовые опыты по азоту проведены по методике, разработанной Г. С. Карзинкнным и М. Н, Кривобоком (19G2). Сыворотка крови получена путем отстаивания и последующего отделения ее от сгустка. Соотношение белковых фракции определено один раз в месяц фракционированием на агар-агаре, методом горизонтального электрофореза, описанном В. Ваи-чювенасом (1962). Произведено фракционирование сыворотки крови 12-1 экземпляров. Определение свободных аминокислот л мышцах проведено методом нисходящей бумажной хроматографии на немецкой бумаге по Боде в модификации Т. С, Пасхиной (1964). Все основные результаты, полученные в ходе эксперимента, обработаны статистически по В. С. Асатиани (1965).

Физико-химическая и гидробиологическая характеристика опытных прудов. Опытные пруды построены на торфяном грунте с независимой системой водоснабжения,'средняя глубина—0,7—0,8 м.

, з

Средняя температура воды в период кормления в ¡972 г. была 21вС, в 1973 г. — 19,9°С. Дне» с температурой воды 20°С и больше в 1972 г. было 56, в 1973 г, — 37. Газовый режим был худшим в 1973 г. Гидрохимический состав воды за два года опыта соответствовал требованиям, предъявляемым к рыбоводным прудам.

Естественная пищевая база прудов за период наблюдений была, небогатой, как в 1972 г., так и в 1973 г. Количество зоопланктона в 1972 г. колебалось в пределах 3,4—10,0 г/м3, в 1973 г, — 6,67—10,2 г/м3, зообеитоса соответственно по годам опыта было 7,5—23,8 г/м2 и 7,3—16,6 г/м2.

Весовой рост карпов. В опыте 1972 года двухгодовнки при посадке имели среднюю штучную массу 264 г, 1973 года — 320 г. С увеличением температуры воды, среднесуточный прирост карпов увеличивался, достигая максимума в июле: в 1972 г. —8,64—10,28 г, в 1973 г. —8,28—10,57 г. Среднесуточный прирост за период кормления в 1972 г. был 7,05—7,72 г, в 1973 г, — 5,43—6,52 г. Меньший среднесуточный прирост во втором году опыта связал с более низкой температурой воды к более плотной посадкой.

На рост карпов повлияло и количество протеина в корме. Особенно это заметно при более плотной посадке в 1973 г. (табл.2).

Таблица 2

Средняя штучная масса карпов при осеннем облове (г)

Год опыта Вариант

1 ! п Ш

1972 1973 1007 873 1028 953 1028 966

Питание карпов. При составлении кормовых смесей учитывали компоненты корма, дополняющие обеспеченность по лизину к метнонину.

При кормленин карпов, дневной расход корма регулировали, исходя из поедаемости и температуры воды. Наивысший расход корма на одну рыбу был во второй половнне июля. Из-за худших термических к кислородных условий в 1973 г. искусственные корма поедались хуже. По сравнению с 1972 г. суточный расход-корма на одну рыбу и его процентное содержание от массы рыбы был нил?е. Индекс наполнения кишечника увеличивался к началу нюл*г. Он сохранялся на высоком уровне до половины августа, что совпадает с более высокой температурой воды и свидетельствует об интенсивном питании в этот период. Наивысший индекс наполнения кишечника отмечен у карпов, получавших корма с наименьшим количеством протеина (табл. 3).

Состав пищевого комка (%) подопытных карпов

Вариант I 11 III

дата искусственный корм естественная пиша искусственный корм естественная пиша искусственный корм естественная лита

1972 г.

1ЛЛ 15. VI 1ЛШ 15. VII 1ЛШІ •15ЛП11 І.ІХ І8.ІХ 80.4 90.8 92,7 91,2 90,1 80.0 100.0 19,6 9.2 7.3 8.8 9,9 20,0 ' 100,0 84,1 88,9 93,0 92,6 94,6 9ЦЗ 100,0 15,9 11,1 7.0 7,4 5,4 8,7 100,0 87,8 93.2 94.1 95,0 93.2 ' 92.4 100.0 12,2 6,8 5,9 5.0 6.8 7.6 100,0

1973 г.

1.У1 _ 100,0 _ 100,0 —

15.УІ 93.3 6,7 90,3 9,7 88,3

ІД/ІІ 93,2 6,8 95,6 4,4 94,7

15. VII 95,1 4,9 94,3 5,7 96,6

1ЛПИ 92,1 7,9 96,5 3,5 94,8

15Л/Ш 94,9 5,1 95,9 4,1 91.8

их 93,7 6.3 95,2 4.8 94,0

21.IX — 100,0 - 100,0

В 1972 году в среднем за период кормления у карпов первого варианта он составил 181,б%о, второго—172,8%о. третьего—179,2%о, в 1973 году — 202,0% о. 195,2% о> 195,7% о соответственно по вариантам опыта.

Содержание естественной пиши в пищевом комке подопытных карпов свидетельствует о том, что в начале кормления карп постепенно привыкает к искусственному корму (табл. 4). Меньшее количество естественной пиши в кишечниках карпа, наряду с меньшей остаточной биомассой зообентоса опытных прудов в 1973 г., свидетельствует о том, что при более плотной посадке естественная пиша выедается полнее и более ощущается ее недостаток. Как показывают наши данные, количество естественной пиши в пищевом комке находится в обратной зависимости от количества протеина в искусственном корме, что, очевидно, можно объяснить тем, что корма с меньшим количеством протеина неполностью удовлетворяют физиологические потребности трехлетков карпа и они больше использовали естественной пиши.

Балансовые опыты по азоту. Анализ данных среднесуточного баланса азота в 1972—1973 гг. {табл. 4,5) показывает, что прирост азота в теле подопытных карпов проходит более интенсивно в первой половине вегетационного периода. Уменьшение прироста азота во второй половине вегетационного пе-

Балансовые опыты по азоту в 1972 г.

Принято эзота скормом (мг) Выделено азота (% от принятого) Прирост азота (% от принятого)

Вариант Дата с экскрементам н с конечными продуктами обмена веществ

15. VI 673,2 5,8 71,4 22,8.

ІЛЛІ 1106,2 9.8 74,1 16,1

ІБ.УІІ 1342.4 12,7 70,4 16,9

I ти 1487,6 11,8 72,2 16,0 .

15. VIII 1235,5 12,8 74,9 12.4

1.ГХ 627,0 10,8 73,3 15,9

15, VI 964.3 5,4 78.4 16,2

ті 1515,1 9.2 80,0 10,7

15. VIІ 1832.6 14,7 72,8 12,5

II ти 1983,5 14.5 72.9 12,6

15. VIII 1699.3 15,2 75,9 8,9

1.ІХ 917,3 12,2 74,0 13,8 .

15.У! 1640,3 6,8 84,3 8.8 :

ІЛШ 2481,4 10,6 81,0 8,4

15. VIІ 2876,9 17,7 73,1 9.2 '

III ти • 3191,6 17,8 74,3 7.9

15,VIII 2737,6 16,8 77,1 6,0

1.1Х 1501,1 16,2 73,9 9,8

риода указывает на уменьшение синтеза протеина и связано со снижением температуры воды н перестройкой обмена веществ в связи с подготовкой к.зимовке.

Отложение азота находится в прямой зависимости от количества протеина п корме. Однако надо отметить, что продуктивное действие азота уменьшается с увеличением количества протенина в корме.

Выделение непереваренного азота с экскрементами увеличивается с увеличением протеина в корме. Количество азота, выделенного как конечный продукт обмена веществ находится в прямой зависимости от количества протеина в корме. Надо отметить, что процент азота, выделенного в конечных продуктах обмена был довольно стабильным за вегетационный период во всех вариантах опыта.

Пищевая ценность карпа характеризуется соотношением съедобных и несъедобных частей тела, химическим составом мяса и его калорийностью (табл. 6).

С увеличением веса рыбы относительный вес мышц увеличивается, головы — уменьшается, а остальных несъедобных частей тела меняется незначительно. Большое значение для относительного веса мышц имеет состав кормов. Чем больше

80l

79

7в

77

76

75

74

73

72

71

70

69

Щ

5.У

а.

Ворнентн

ш I □ и-

ш ш

ХЯГ

Х.УП I.HII

I.IX18. XX

76

Т7

76

75

74

73

72;

71.

79

69

ев-

£7

6.1У

1Л-

■i н

£

1.Л.

1.УП Х.УПГ

РЯ

А

> ч V i5

V

1 и у 1

1ЛХ .IX

Ряс. I Издояеняе солержааяя влаги а тело трехлетков карпа в % ' № сырое вещество: a - 1972 г. » 4 - 1973 г. ■

и-'

42 40

38 36 34

32 30 28; 26 24 -22 • ' 20

•

44 42 40

38

V96 34

32 ЗО 26 26 24 22 20

Варианты il □ 'H 0 III

щ

ЩИ

т

V

V

• V

Ч* N

V

V

V í

V

*

V

1«

к

Л V

■Í* V

а.

$ V

V V

& V V

а V 1/

•V V

ÎÎ. V

¥

1

щ

—

у V

L *í* її';' ч *

V V V Ï V V V Si V V V

s £ V V V s § V V V

«V V * ч* й V

£ V S V

к Л» ■V

£ ч S: V

S V V. V

v s V V ч ¥ І / V У

I V V •» І \ У 4

ІЛХ . ЇІ

і

V V

№1 ? хг

V

V V V

V V V V

V V V £ V V

V V

V v V

Л Л * Í V

ft Л V » V V V

I V » V V V V N

V у, »» Г*. V

N* * » V. •> V

V V

£ V V

Л % V Ä V

tf V

V Íí »

ЇЙ г Ь

І .IX а

îtîïï

Рас.2 Иямневм содержания таре в »еле трехлетков пярпа $ % на сулов івщсотао: в—1972 г.. d - Х973 г.

6S 60 58 56 54 62 60;

s.

I

I

a.

—

варианты I

□ H 0 "I

6.У

I. Л

Х.Ш

І.ЇІИ I,IX

18.12

64

62 60 M 5« 54 62 90 48

Fl

- *

*

4

*

к

w

i, V

«

V

V

w

6ЛГ

Ш 4>

»

& » V

Щ 4

fï! 4

$ ? $ V ч> V «' V

1 It V

*v w

i; „Si

I. Л

б.

I.U

ж

21,IX

Peo. З Кшеквшіе оолерюши протеже ж тела трохлвтков карпа » % к* tywe awecwor ■ - IÖ72 г., <J - Г973 г.

16 18 1413 12 II 10 9 8

та * V

§ V у

V V №

♦ * V V »

» V и*

V » V * V V V V СП V

ж* * V V V Л V V

$ V . Л V

¡у * § V

£ V ■ £ А »1

1.П- . х,ш 1.Ш1

Варнвптм

в I

0 11 III

рГи ргВ

18. IX

1в

16 »

23

12

II

10

9

6

7

6

Рио. 4

,1У

•5 * л

1.У1

б.

ПЯ-'йТя

1.Ш . 1.7111 1.1Х 2ЫХ

Изменение содержания жкыэрашшх мэдог» » гш трехлетков керпе в % на су*г* вещеетм: * - 1972г.,

в-1973. г.

Балансовые опыты по азоту в 1973 г.

Принято азота с кормом (мг> Выделено азота (% от принятого) Прирост азота (% от принятого)

Вариант Дата с экскрементами с конечным» продуктами обмена веществ

I 15.VI 1 .V11 15. VII І.УІІІ 15.УШ 1 .IX 468.6 748.4 881.7 784.0 809.1 485.8 4,1 5.7 8.7 7.8 7,4 6,6 69,5 72.8 63,5 68,4 70,0 83.9 26.4 21.5 27,8 23.8 22.6 9.5

II 15ЛЧ 1ЛШ 15ЛИІ 1.УІ1І 15.УПІ 1 .IX 650.7 1025.1 1064.2 1144.6 1191.7 809,4 4.8 6.7 8.8 8.3 7.9 7,5 75,4 76.2 65.3 74,0 75.7 82,6 18,8 17,1 25,9 17,7 16,4 9,9

III 15. VI 1.УІІ 15. VII І.УІІІ 15. VIII 1.ІХ 1038,8 1556.8 1651,5 1489.9 1813,0 1180,8 5,2 7,4 ПД 11,1 9,4 7,8 84.2 80.4 70.5 75.4 79.3 79.5 10,6 12,2 18.4 13.5 11.3 12.7

Т а С л и ц а 6

Соотношение съедобных н несъедобных частей тела (% от общей массы)

Дата Вариант Ср. масса рыбы (г) Мышцы Голова Несъе дойные части

1972 г.

5.У 15.УІІ 18.IX Посадка I II III I II III 264,0 648,0 652,0 662,0 1025.0 1036,0 1067,0 49,4 52.0 51,9 52.1 56,8 57,4 58.2 1973 г. 26,0 23.4 23.2 22.9 20.5 20.3 19,5 24,6 24,6 24,9 25,0 22 7 22 ІЗ 22,3

6.ІУ І5ЛШ 21.ІХ Посадка П III I И III 320,0 589,0 624,0 628,0 907,0 934,0 952,0 52,3 53,5 53,9 Г>4,6 56,3 57,2 58.0 22,6 21,3 20,7 20,2 20,2 19.9 19,5 25.1 25 ° 25І4 25.2 23,5 22!) 22І5

в корме протеина, тем больше относительный и абсолютный вес мыши, т. е. тем больше выход мяса, что связано с боле« интенсивным синтезом протеина.

По данным химического анализа мышц при кормлении карпов кормами с более высоким уровнем-протеина в период отлова рыбы осенью отмечено меньшее содержание жира (табл. 7). Наличие большего количества сухого вещества в мышцах карпов третьего варианта отражается на калорийности мяса.

Таблица 7

Химический ссстав мышц при осеннем облове

Вариант

Содержание в сыром мяте (%*>

Влаги

Жира

Зо.ты

Протеи на

Калорийность мяса, ккал/кг

1972 г.

I 73,7 10,5 1,0 14,6 1798,6

II ■ 73,4 10,1 1,0 15,3 1802,4

III 72,5 9,6 1.0 ■ 16,6 1825,2

1973 г.

I 72,8 10,9 1,0 14,4 1823,1

и 72,4 10,5 ! 1.0 15.9 1868,4

III 71,6 10,0 1.1 17.1 1895.0

Динамика химического состава тела и мышц. Результаты анализа химического состава тела трехлетков карпа показали, что относительное содержание влаги увеличивается от посадки ее в пруды до начала кормления рыбы {рис. 1), Это связано с израсходованием резервного жира в этот период. С начала.кормления рыбы и до периода ее отлова относительное содержание влаги снижается. При осеннем облове наивысшее количество влаги отмечалось в теле карпов первого варианта, С увеличением количества протеина в искусственном корме относительное содержание влаги в теле подопытных карпов уменьшается; во втором и третьем вариантах оно ниже соответственно на 0,63%, 1,97% (1972 г.) и 1,08%, 1,87% (1973 г.) по сравнению с первым вариантом.

Максимальный среднесуточный прирост абсолютного количества сухого вещества в теле подопытных карпов наблюдался в середине вегетационного периода, что совпадает с максимальным приростом веса и наивысшей температурой воды в опытных прудах. Во второй половине вегетационного периода среднесуточный прирост сухого вещества уменьшается, что, очевидно, связано с затуханием ассимиляционных процессов в организме рыб при снижении температуры води.

Относительное содержание жира в теле трехлетков карпа снижается от посадки до начала кормления из-за расходования его для энергетических нужд организма. С начала корм-8

ленин до конца вегетационного периода относительное количество жира в теле карпов увеличивается {рис, 2). При осеннем облове наивысшее количество жира отмечено в теле карпов первого варианта {на сухое вещество в 1972 г.—12,1%, в 1973 г. — 42,7%), Во втором и третьем вариантах оно соответственно ниже первого на 0,6%, 10,9% (1972 г.) н па 6,1%, 10,9% (1973 г,). Среднесуточный прирост абсолютного количества жира п первой половине вырашнвашш был сравнительно невысоким. Во второй половине сезона он достигает максп-. мума, несмотря на еншкенне среднесуточного прироста в это время, что связано с перестройкой обмена веществ н подготовкой организма к зимовке. Относительное количество протеина после некоторого увеличения от посадки до начала кормления уменьшается до конца вегетационного периода {рис, 3). За два года опыта относительное содержание протеина при осеннем облове наименьшее в теле карпов первого варианта (к сухому веществу -18,8%). В теле карпов второго и третьего вариантов оно иа 5,6%, 9,0% (1972 г.) и 5,3%, 9,5% (1973 г.) выше первого варианта, что указывает на прямую связь между количеством протеина в корме н относительным количеством протеина в теле.

Относительное количество золы в теле трехлетков карпа увеличивается от посадки до начала кормления. С начала кормления до вылова относительное количество золы уменьшается (рис. 4). Это происходит из-за уменьшения относительного веса головы и скелета. Закономерной зависимости относительного количества золы в теле трехлетков карпа от количества протеина в корме не наблюдали. Абсолютное количество золы за вегетационный период увеличивается. Максимальный среднесуточный прирост наблюдается в середине опытного периода.

Белок сыворотки крови карпов. Количество общего белка в сыворотке крови трехлетков карпа за вегетационный период увеличилось во всех вариантах, достигая максимума к началу августа. Во второй половине вегетационного периода его количество несколько уменьшилось, что можно объяснить снижением синтеза белка организма, так как белок сыворотки кровн участвует в этом синтезе, выполняя транспортную функцию, При осеннем облове количество белка и сыворотке кровн находится в прямой зависимости от количества протеина в корме. В сыворотке кровн подопытных карпов выявлено 5 белковых фракций: альбумины, (1Г, (Ь-, -у-глобулины.

Динамика свободных аминокислот мышц. Сумма свободных аминокислот в мышцах трехлетков карпа увеличивается за Лериод выращивания пропорционально увеличению количества протеина в корме.

Рыбоводные и экономические показатели. Общая рыбопро-

дуктивность прудов увеличивается с повышением уровня про-тенна в искусственном корме. За два года опыта она была наименьшей в прудах первого варианта — 676,6 кг/га (1972 г.) и 722,5 кг/га (1973 г.). Во втором и третьем вариантах она выше соответственно на 4,1%, 5,1% (1972 г.) и 25,3%, 29,3% (1973 г.).

Расход корма па 1 кг прироста был наименьшим в прудах второго варианта: 4,9 кг (1972 г.), 3,8 кг (1973 г.). В первом варианте он был выше по сравнению со вторым (в 1972 г.— 5,6 кг, в 1973 г. — 5,0 кг), что, очевидно, связано с недостатком протеина в корме, на что указывают и худшие рыбоводные показатели в этом варианте. В третьем варианте расход корма был в 1972 г. — 5,6 кг, в 1973 г. — 4,0 кг. Повышение расхода корма в третьем варианте по сравнению со вторым, по-видн-мому, связано с низким энерго-протенновым отношением кормовой смеси третьего варианта, что привело к использованию протеина кормов для энергетической обеспеченности организма карпов. Однако из-за неодинаковой цены использованных -кормов, расход корма на 1 кг прироста в денежном выражении был наивысшим в первом варианте: в 1972 г. — 42,773 кон., в 1973 г. — 38,535 коп. С повышением количества протеина в корме цена кормов расходованных на 1 кг прироста уменьшается. Во втором варианте она составляла в 1972 г.— 35,471 коп., в 1973 г. —20,921 коп.,, в третьем — 27,508 коп. н 14,570 коп. соответственно по годам опыта.

Результаты производственного опыта. Как рыбоводные, • так и биохимические результаты, полученные в нагульных прудах в 1974 г., были сходными с таковыми, полученными в опытных прудах в 1972—1973 гг.

Выводы

1. Термический, гидрохимический режим и гидробиологические условия опытных прудов были сходными.

2. Трехлетки карпа, получавшие искусственные корма, составленные исключительно нз растительных компонентов, с большим количеством протеина употребляли меньше естественной пиши.

3. В течение периода выращивания в теле и в мышцах трехлетков карпа относительное количество влаги, протеина и минеральных веществ уменьшается, жира — увеличивается. При осеннем облове относительное количество жира и влаги меньшее, протеина — большее в теле и в мышцах трехлетков карпа, получавших искусственные корма с более высоким количеством протеина.

4. С увеличением количества протеина в искусственных кормах уменьшается продуктивное действие азота.

5. Больший выход мяса и большая его калорийность отмечаются у трехлетков карпа при кормлении искусственными кормами с более высоким уровнем протеина.

С. С увеличением количества протеина в корме, увеличивается количество общего белка и альбуминовый коэффициент в сыворотке крови трехлетков карпа,

7. Сумма свободных аминокислот при осеннем облопс большая в мышцах трехлетков карпа, получавших корма с более высоким уровнем протеина.

8. При кормлении трехлетков карпа кормами с более высоким количеством протеина, увеличивается их средний штучный вес, что отражается на продуктивности прудов.

9. Увеличение уровня протеина в искусственных кормах введением большего количества шротов за счет злаковых и бобовых позволяет снизить денежные расходы на прирост и себестоимость трехлетков карпа.

Проведенные исследования позволяют рекомендовать для кормления трехлетков карпа в условиях Литовской ССР кор-, мовыс смеси, содержащие У4% протеина. Увеличение уровня протеина возможно за счет большего количества в кормах шротов (хлопчатникового и арахисового), снижая тем самым стоимость кормовых смесей.

Список научных работ, опубликованных по теме диссертации

Беляускас Я. П., Печюкенас Л. П. Рыбоводно-биохимические показатели трехлетков карпа, выращиваемых на кормовых смесях с разным количеством протеина. 1. Рыбоводные показатели. — Рукопись деи, в Лит. НИИНТИ, № 64—75, 1975, с. 5.

Беляускас Я. П., Печюкенас А. П. Рыбоводно-бнохимиче-скне показатели трехлетков карпа, выращиваемых на кормовых смесях с разным количеством протеина. 2. Общий белок и белковые фракции сыворотки крови.— Рукопись деп. в Лит, НИИНТИ, Кг 65—75, 1975, с. 8.

Беляускас Я. П., Печюкенас Л. П. Рыбоводио-биохимиче-ские показатели трехлетков карпа, выращиваемых на кормовых смесях с разным количеством протеина, 3. Пищевая ценность карпа. — Рукопись деп. в Лит. НИИНТИ, Лв 75—75, 1975, с. 7.

^ Беляускас Я. П., Печюкенас Л. П. Рыбоводно-биохнмиче-ские показатели трехлетков карпа, выращиваемых на кормовых-смесях с разным количеством протеина. 4. Биохимические показатели.— Рукопись деп. в Лит. НИИНТИ, Кв 76—75, 1975, с. 12.

Беляускас Я. П. Рыбоводно-биохнмические показатели трёхлетков карпа, выращиваемых на кормовых смесях с раз-

П

ным количеством протеина. 5, Свободные аминокислоты мышц. — Рукопись деп. в Лит. НИИНТИ, № 77—75, 1975, с. 8. 5, Беляускас Я. П., Печюкенас Л. П, Рыбоводно-биохнмиче-скне показатели трехлетков карпа, выращиваемых на кормовых смесях с разным количеством протеина. 6. Питание, — Рукопись деп. в Лит. НИИНТИ, № 78—75, с. 7. £ Беляускас Я. П. Динамика некоторых рыбоводно-бнохими-ческих показателей трехлетков карпа, выращиваемых на кормовых смесях с разным количеством протеина. — В кн.: Основы биопродуктивности внутренних водоемов Прибалтики. Вильнюс, 1975, с. 284—287.

^Беляускас Я. П. Влияние состава кормов на качество трехлетков карпа. — Рыбоводство и рыболовство, 1977, № 3, с. 9.

^.Беляускас Я. П. Кормление карпа белковым кормом.— Сельское хозяйство, 1977, ,Чз 7, с. 29. (на литовском языке)..

Объем п. л.

Тираж 100

Заказ 2282.

Типография Московской с.-х. академии им, К. Л. Тимирязева )27Т>50, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44