Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологические особенности и агротехника выращивания кресс-салата на продовольственные и семенные цели в условиях Тюменской области

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Биологические особенности и агротехника выращивания кресс-салата на продовольственные и семенные цели в условиях Тюменской области"

На правах рукописи

ПЯТУХА Владимир Иванович

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ КРЕСС-САЛАТА НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ И СЕМЕННЫЕ ЦЕЛИ В УСЛОВИЯХ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

06.01.06 - овощеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой Степени кандидата сельскохозяйственных наук

Тюмень - 2004

Работа выполнена в Тюменской государственной сельскохозяйственной

академии

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Алексеев Ростислав Викторович

доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Кунавин Геннадий Андреевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Юрина Анна Васильевна

кандидат сельскохозяйственных наук

Быков Александр Владимирович

Ведущая организация - Уральский научно-исследовательский институт

Зашита состоится «16» декабря 2004 г. в 13 часов ча заседании диссертационного сорета ДМ 220 064.02 в Тюменской государственной сельскохозяйственной академии по адрес: 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7, тел./факс: (3452) 46-87-77

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке Тюменской государственной сельскохозяйственной академии

Автореферат разослан « IX» ноября 2004 г.

сельского хозяйства

Ученый секретарь диссертационного совета

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Важной задачей дальнейшего развития овощеводства Тюменской области является удовлетворение потребностей населения в свежих овощах, расширения сортимента, а особенно в увеличении производства зеленных и пряных овощных культур. Свежие, особенно зеленные овощи, богатый источник различных витаминов. Одной из таких зеленных культур и является кресс-салат.

Кресс-салат распространен в европейской части России, Крыму, на Кавказе, Дальнем Востоке, в Средней Азии (Г.П. Мизунов, 1974; Л.В. Пастушенко, 1990). Он позволяет получать зеленую продукцию через 10-15 дней, после посева (Н.Г. Василенко, 1962). В иностранных источниках встречаются данные, что кресс-салат можно употреблять в пищу на 4-5 день. Голландская фирма Bejo zaden рекомендует высевать семена кресс-салата во влажную материю и употреблять в пищу молодые проростки.

Кресс-салат единственная культура, в листьях которой содержится такой важный элемент как йод. Он рекомендуется при лучевой болезни и малокровии (Л.П. Вавилова, Т.П. Князева, 1993).

В условиях Тюменской области биологические особенности и агротехника выращивания кресс-салата на продовольственные и семенные цели не изучались.

В связи с этим возникла потребность изучения возможности выращивания зеленой продукции и семян кресс-салата.

Цель исследований. Изучить биологические особенности и разработать элементы агротехники выращивания кресс-салата на продовольственные и семенные цели в условиях Тюменской области.

Задачи исследований:

- изучить биологические особенности растений кресс-салата и установить степень влияния на них климатических условий Тюменской области;

- установить влияние сроков посева на темпы роста, развитие и продуктивность растений кресс-салата;

- выявить влияние схем посева на густоту стояния растений, величину и качество урожая кресс-салата;

РОС С

- определить действие регуляторов роста и удобрений на формирование урожая зеленой продукции кресс-салата и его качества;

- разработать оптимальные приемы выращивания кресс-салата, обеспечивающих получение высоких урожаев семян хорошего качества.

Научная новизна: Впервые в условиях лесостепной зоны Тюменской области изучены:

- биологические особенности растений кресс-салата коллекции из 19 образцов, что позволило выделить сорта с хозяйственно-ценными признаками;

- основные приемы выращивания овощной продукции кресс-салата в зависимости от вегетационного периода, сроков посева, схем посева, продуктивности растений от применения регуляторов роста и удобрений;

- приемы семеноводства кресс-салата и характер влияния агротехники и климатических условий на качество семян этой культуры

На защиту выносятся следующие положения:

1. Влияние климатических условий на рост, развитие и продуктивность растений кресс-салата в условиях Тюменской области.

2. Влияние сроков посева на развитие растений кресс-салата при выращивании на продовольственные и семенные цели.

3. Влияние схем посева на развитие и продуктивность кресс-салата.

4. Эффективность применения регуляторов роста и удобрений при выращивании растений кресс-салата.

Практическая ценность исследований. Проведенные исследования позволили установить перспективные сорта кресс-салата, рекомендовать оптимальные сроки и схемы посева, эффективные регуляторы роста, обеспечивающие повышение продуктивности растений.

Апробация работы. Результаты исследований докладывались на заседании кафедры овощеводства и защиты растений в 1996 - 1999 годах, на конференциях молодых ученых (Тюмень, 1996, 1997), Втором Международном симпозиуме «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования» (Пущино, 1997), Всероссийской научно-практической конференции ученых и специалистов сельского хозяйства (Тюмень, 1999)

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 141 странице машинописного текста, состоит из введения, 5 глав, выводов, рекомендаций производству, включает 32 таблицы, 6 рисунков, 34 приложений, актов внедрения в производство, списка использованной литературы, включающего 175 источников, из них 5 на иностранном языке.

Автор выражает большую благодарность доктору с.-х. наук Кунавину Г.А., кандидатам с.-х. наук Лящевой Л.В., Притчиной Г.Д., Мерзлякову Л.И. за консультации, ценные замечания и предложения в период работы и подготовки диссертации.

УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Условия исследований. Исследования проводились в 1995, 1996, 1998 гг. на опытном поле ТГСХА. В 1997 г. в Тюменском научно-производственном центре по овощеводству на базе ТОО «Ембаевское».

Метеорологические условия в период проведения исследований были различны, что позволило объективно оценить изучаемый материал. Погодные условия 1995, 1998 гг. были благоприятны для выращивания кресс-салата. Однако, следует отметить, что из-за колебаний температур и неравномерного выпадения осадков растения кресс-салата в некоторые периоды испытывали недостаток влаги в почве. 1996 г. оказался не типичным для нашего региона. Жаркая сухая погода в начале лета и холодная с дождями во второй половине лета. Такая холодная погода отмечалась впервые за последние 50 лет. Сезон 1997 г. по метеорологическим характеристикам оказался в пределах нормы.

Методика исследований. В опытах применялась рекомендуемая агротехника. Посев проводился в первой декаде мая. Норма высева семян - 1,5 кг/га.

Закладывались следующие лабораторно-полевые опыты:

1. Биологические особенности растений разных сортов кресс-салата в условиях Тюменской области. Изучено 19 сортов кресс-салата.

2. Влияние сроков посева на урожайность и качество зелени кресс-салата. Посев проводили с первой декады мая до второй декады августа с интервалом 10 дней. Объектом исследования являлся сорт Ажур.

3. Рост и развитие растений кресс-салата при различных схемах посева. Варианты опыта: 1 - 45 см (контроль), 2-27 см, 3-45 + 27 см.

4. Влияние обработки растений растворами регуляторов роста и удобрений на урожайность кресс-салата. Варианты опыта: 1 - без обработки (контроль), 2 - янтарная кислота 0,02%, 3 - гумат натрия 0,1 %, 4 - гумат натрия «М» (Росток) 0,01%, 5 - микроэлементы, 6 - макроэлементы, 7 - макроэлементы + янтарная кислота + гумат натрия, 8 - макроэлементы янтарная кислота + гумат натрия + микроэлементы.

Концентрации макроэлементов: N - 0,25%, P2Os - 0,25%, К20 - 0,25%; микроэлементов: MgS04 - 0,05%, NH4M07 - 0,05%, В - 0,01%, ZnS04 - 0,005%, LbS04 - 0,002 %, CuS04 - 0,005%, AI2(S04)3 - 0,02%, Co(N03)2 - 0,02%.

Коллекция сортов кресс-салата в опыте 1 изучалась по методике ВИР. Площадь учетной делянки 1 м2, схема посева 27 см.

Опыты 2, 3, 4 размешались методом рендомизированных повторений. Учетная площадь делянки - 3 м2. Расстояние в ряду у растений 10-15 см, между рядами 27 см. Повторность четырехкратная.

За период вегетации проводили фенологические наблюдения и биометрические измерения по рекомендуемым методикам (В.Ф. Велик, 1970; В.Ф. Велик и Г.Л. Бондаренко, 1979; Б.А. Доспехов, 1985).

Урожай учитывали по количеству, качеству и срокам поступления (Б.А. Доспехов, 1984).

В зеленых листьях определяли содержание сухого вещества, Сахаров, нитратов с использованием общепринятых методов (А.И. Ермаков, 1987).

В семенах определяли энергию прорастания, лабораторную всхожесть, влажность, удельную массу, массу 1000 шт. (ГОСТ. 12042-80; В.Ф. Велик, 1970).

Статистическую обработку результатов исследования проводили по рекомендуемой методике (Б.А. Доспехов, 1985) с использованием компьютерных программ, разработанных на кафедре вычислительной техники ТГСХА.

Экономическую эффективность и оценку энергетических затрат проводили по существующим методикам (А.А. Жученко, 1990; А.В. Неклюдов, В.Д. Киньшакова, О.В. Копейкин, 1993).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Биологические особенности растений разных сортов кресс-салата.

В процессе оценки коллекционного материала изучали морфологические признаки растений, характер развития и семенную продуктивность кресс-салата.

Изучаемые образцы можно разделить на три группы скороспелости: скороспелые, среднеспелые, позднеспелые. Различия между сортами по продолжительности межфазного периода всходы - уборка на зелень составили 26-43 дня, всходы - уборка на семена 86-104 дня.

Переход к формированию репродуктивных органов у скороспелых сортов наступает при сумме положительных температур 300-450°С, у среднеспелых и позднеспелых 450-700°С.

Урожайность образца К-24 была на уровне сорта Ажур (контроль). У остальных сортов снижалась на 0,6-4,1 т/га (табл.1).

Таблица 1

Урожайность и биохимический состав различных сортов кресс-салата, 1995, 1997-1998 гг.

Номер по Урожайность зелени, т/га Содержание в зеленой продукции Урожайность

каталог)' ВИР Сорта сухого вещества, % Сахаров, % нитратов, м г/кг семян, т/га

Контроль Ажур 6,7 7,4 6,7 1463 2,2

К-24 - 6,7 6,8 6,6 1640 2,8

К-36 Curled-garden 4.8 6,1 5,5 1642 2,5

К-41 Broad-lea| 6,1 7,2 6,8 1105 2,8

К-110 Rapida-1 4,9 6,1 5,3 522 1,9

К-118 - 4,6 8.4 7,3 1645 2,5

К-30 - 2,7 7,0 6,4 1430 2,0

К-31 - 5,1 7,6 7,1 1656 2,2

К-66 - 2,6 7,2 6,6 762 2.4

К-71 - 4.8 6,3 5.8 904 (- 3'3

К-81 - 4,3 7.4 6,8 913 2,5

К-165 - 2.6 6,0 5,6 1944 2,6

НСР05 1995 1997 0,6 0,1

... ________ 0,3 _0,5 _ 0,4 78 0.2

1998 _ °'2 0.5 0,5 88 _

Содержание сухого вещества в зеленой продукции в образцах К-31, К-81, К-118, Сахаров в К-31, К-41, К-81, К-118, нитратов в К-31, К-36, К-118 было выше или на уровне сорта Ажур (контроль).

Иная закономерность установлена при изучении семенной продуктивности кресс-салата (рис.1) В этом случае урожайность семян у образцов К-36, К-41, К-71, К-81 увеличилась на 0,3-1,1 т/га. Особенно высокие показатели урожайности установлены у образцов К-41, К-71. Все изучаемые образцы обладали высокой лабораторной всхожестью и массой 1000 шт. семян.

Рис 1 Урожайность коллекции сортов кресс-салата. 1995, 1997, 1998 гг.

Влияние сроков посева на урожайность кресс-салата При посеве во второй и третей декаде мая период до появления всходов был продолжителен и составил 12-13 дней. При посеве в более поздние сроки массовые всходы появлялись через 3-7 дней. Продолжительность периода от всходов до уборки на зелень в первые сроки посева различалась незначительно и составила 33-36 дней. При более поздних сроках посева увеличивался до 4046 дней При посеве семян в первую декаду мая урожайность зеленой продукции кресс-салата составила 11,3 т/га (табл. 2)

При посеве во вторую декаду мая урожайность увеличилась на 3,1 т/га При последующих сроках посева снижалась и самой низкой оказалась при посеве в первую декаду августа - 1,40

Таблица 2

Урожайность и биохимический состав зелени кресс-салата разных сроков посева, 1995 - 1997 гг.

Сроки сева Урожайность, т/га Содержание в зелени

месяц декада сухого вещества, % Сахаров, % нитратов, мг/кг

май 1 (контроль) 11,3 73 6,7 1820

2 14,4 7.7 7,0 1055

1 7,8 62 5,6 1188

июнь 1 8,7 5.5 4,8 1818

2 9,1 62 5,4 560

3 7,9 7.7 7,2 895

июль 1 6,3 7 1 6,6 1010

2 5,0 6,4 5,8 1136

3 3,6 6,4 5,7 1373

август I 1 1,4 5.0 4,5 1129

НСРо, 1995 , 0,2 | - - -

1996 0,1 0.4 0,3 95

1997 .0,1 0,5 0,5 72

Анализируя процентный состав сухого вещества и сахара, можно сказать, что их содержание также связано с метеорологическими показателями. Так, в первую и вторую декаду мая наблюдалась оптимальная температура для роста и накопления питательных веществ. Содержание сухого вещества составило 7,3-7,7 % , сахара 6,7-7 %. После выпадения осадков в третьей декаде мая и снижении температуры наблюдалось снижение сухого вещества с 6,2 до 5,5 %. В дальнейшем с повышением температуры данные показатели стабилизировались вновь до 6,2-7,7 %.

Продолжительность периода от стрелкования до цветения различалась незначительно и составила 31-36 дней. Сумма положительных температур за период от цветения до полного формирования семян составляет не менее 500°С. В 1995 и 1997 годах суммы температур мало различались между собой и составляли в 1995 г. - 750-400°С и 860-470°С в 1997 г. В 1996 году сумма температур не превышала 360°С.

Семенная продуктивность кресс-салата зависит от срока посева. Максимальная урожайность (2,6 т/га) получена при посеве в первую декаду мая. При посеве во вторую декаду мая она снизилась до 1,4 т/га, а в первую декаду июня урожайность составила всего лишь 0,3 т/га (табл. 3).

Таблица 3

Урожайность семян при разных сроках посева кресс-салата, 1995, 1997 гг.

Сроки сева Посевные качества семян

месяц декада Урожайность. тЛ а энергия прорастания, % лабораторная всхожесть, % масса 1000 семян, г

1 (контроль) 2,60 60 98 2,62

май 2 1,41 62 88 2,99

3 1,04 59 70 2,76

июнь 1 0,30 9 23 2,37

НСРо, 1995 0,60 5

1997 0,16 4

При посеве в первую и вторую декаду мая энергия прорастания семян составила 60-62 %, лабораторная всхожесть 88-98 %, масса 1000 шт. семян 2,622,99 г. По посевным качествам, они соответствовали ГОСТ 12042-80, вызревали до наступления холодов.

Семена летнего срока посева оказались мало продуктивными, энергия прорастания составила 9 %, лабораторная всхожесть - 23 %, масса 1000 шт. семян не превышала 2,37 г, что на 10 % ниже контроля. Отмечено также, что с более поздним посевом снижается и процентное отношение семян по удельной массе. При посеве в первую декаду мая соотношение тяжелых семян к легким было выше, чем при последующих сроках посевах. При этом наибольшее число выполненных семян (удельная масса меньше 1 %) была при посеве во вторую декаду мая и составило 71%, а менее 1,03 % - 5 %. При посеве в первую декаду июня процент щуплых, невыполненных семян составлял 42 %.

Рост и развитие семенных растений кресс-салата при разных схемах посева.

Мнения специалистов о схемах посева кресс-салата, самые разнообразные. Появление новых отечественных и зарубежных орудий обработки, включая сеялки, позволяет производить посевы с наиболее оптимальными параметрами.

В наших исследованиях при различных схемах посева с увеличением площади питания растений повысилось количество листьев и высота растений. При рядовом размещении растений эти показатели были выше, чем при ленточном.

Уменьшение площади питания, привело к снижению облиственности растений кресс-салата (табл. 4).

Таблица 4

Динамика формирования листьев в различных схемах посева, .____1995,1997 гг._______

Количество листьев, Высота растения,

Схема посева, шт. см

см розетка листьев перед уборкой розетка листьев перед уборкой

45 (контроль) 7,6 10,7 14,0 22,0

27 7,3 10,5 11,8 19,9

45+27 7,5 9,9 13,2 17,9

Наиболее высокая урожайность получена при ленточной схеме посева 45+27 см - 2,5 т/га, что на 17 % больше контроля, где урожайность составила 2,14 т/га (табл. 5).

Таблица 5

Урожайность семян в зависимости от схемы посева кресс-салата, _____1995, 1997 гг.__

Схема посева, см Урожайность, |/га Посевные качества семян

1995 г. 1997 г. средняя энергия прорастания, % лабораторная всхожесть, % масса 1000 семян, г

45(контроль) 1,76 2,53 2,14 66 96 3,00

27 1,90 2,50 2,20 77 96 2,94

45+27 2,13 2,86 2,50 84 94 2,93

НСР05 0,15 0,17 -

Низкая энергия прорастания установлена у семян собранных с растений, выращенных с междурядьем 45 см. Высокая энергия прорастания - при выращивании с междурядьями 45+27 см. Однако, лабораторная всхожесть семян по вариантам опыта имела близкие показатели 94-96 %.

Наибольшая масса 1000 семян была в контрольном варианте и составила 3,00 г. Варианты 2 и 3 уступали по данному показателю и находились в интервале 2,93 - 2,94 г.

Изменение урожайности товарной зелени кресс-салата под влиянием регуляторов роста и удобрений.

Опрыскивание регуляторами роста, макро и микроэлементами в фазу розетки листьев положительно сказалось на росте и развитие растений (табл. 6).

Таблица 6

Влияние регуляторов роста и удобрений на биометрические показатели растений кресс-салата перед уборкой, 1995, 1997-1998 гг.

До обработки в фазу розетки количество листьев на растении составило 8,5 шт, а высота растения 9,3 см, через 10 дней после обработки, лучшими были растения на вариантах с обработкой гуматом натрия «М» (Росток) и комплексом препаратов макроэлементы + янтарная кислота + гумат натрия + микроэлементы

На делянках без обработки урожайность зеленой продукции кресс-салата составила 9,9 т/га (табл 7)

Таблица 7

Урожайность и биохимический состав зелени кресс-салата в зависимости от обработки растений регуляторами роста и удобрениями, 1995, 1997-1998 гг.

Урожай- Содержание в зелени

Варианты ность товарной зелени, т/га сухого вещества, % Сахаров, % нитратов, мг/кг

Без обработки(контроль) 9,9 6,3 59 1831

Янтарная кислота - 0 02% 97 7,2 6,7 1715

Гумат натрия - 0 1 % 10,6 6,6 6,2 1753

Гумат натрия «М» (Росток) — 0,01% 120 7,6 7,4 1159

Микроэлементы 10,8 6,5 6,1 1354

Макроэлементы 9,8 60 5,6 1369

макроэлементы + янтарная кислота + гумат нагрия 11,0 7,3 70 1599

макроэлементы + янтарная кислота + гумат натрия + микроэлементы 10,9 7,3 70 1562

НСР<„ 1995 1 0

1997 1,3 0,5 04 127

1998 08 04 05 89

Опрыскивание растений в фазу розетки листьев янтарной кислотой и макроэлементами не дало достоверных различий в урожайности.

Особенно эффективным приемом является опрыскивание растений гума-том натрия «М» (Росток), что повысило урожайность на 2,1 т/га, увеличило содержание сухого вещества на 1,3 %, Сахаров на 1,5%, снизило содержание нитратов на 672 мг/кг сырой массы.

Энергетическая и экономическая эффективность агротехники выращивания кресс-салата.

Результаты расчетов энергетической эффективности выращивания кресс-салата свидетельствуют о том, что чем позже произведен посев, тем меньше урожай семян и выход валовой энергии в урожае. При посеве в первую декаду мая энергия, накопленная в урожае, составила 32120 МДж/га, в первую декаду июня 3706 МДж/га, затраты совокупной энергии - 14942-9730 МДж/га (табл. 8).

Энергетический коэффициент составил при посеве в первой декаде мая 2,15, во второй 1,94, в третьей 1,24. В первой декаде июня коэффициент снижался до 0,38, что говорит о нецелесообразности выращивания кресс-салата.

Таблица 8

Энергетическая эффективность производства семян кресс-салата в зависимости от сроков сева, 1995, 1997 гг.

При посеве семян в первой декаде мая стоимость продукции составила 780000 руб., затрагы на I га 52524 руб., рентабельность 200,2 % (табл. 9).

Таблица 9

Экономическая эффективность производства семян кресс-салата в зависимости от сроков посева, 1995, 1997 гг.

Экономические показатели

Урожайность, т/га

Закупочная цена 1 т, руб Стоимость продукции, руб /га

Затраты, руб /га _

Прибыль, руб_

Рентабельность,%

Даты посева

1 декада мая 2 декада мая 3 декада мая 1 декада июня

2,6 1.5 1,0 0,3

30000 30000 30000 30000

78000 45000 30000 9000

25476 24378 23846 22024

52524 20622 6157 -13024

206,2 84,6 25,8 -

Более поздние сроки посева снижают показатели экономической эффективности выращивания кресс-салата. При посеве в первой декаде июня затраты не окупаются стоимостью продукции.

ВЫВОДЫ

1. Для раннего конвейерного выращивания следует использовать скороспелые образцы К-110 (Яар1ёа-1) и К-118, которые обладают более ускоренным ростом и развитием, обеспечивают урожайность зеленой продукцией 4,6-4,9 т/га, семян 1,9-2,5 т/га. Среди среднеспелых образцов следует выделить контрольный сорт Ажур и образец К-31, урожайность зеленой продукции составляет 5,1-5,7 т/га, семян 2,2 т/га. Содержание в зелени сухого вещества составило 6,1-8,4 %, Сахаров 5,3-7,3 %, нитратов 522-1645 мг/кг сырой массы. Лабораторная всхожесть семян 96-97 %.

2. В верхнем ярусе растений формируется 45 % семян, в среднем 39 % , в нижнем 16 %. Посевные качества имели близкие показатели, энергия прорастания составила 89-90 %, лабораторная всхожесть 94-96 %.

3. При посеве в первую и вторую декаду мая урожайность зеленой продукции кресс-салата составила 11,3-14,4 т/га, содержание сухого вещества 7,37,7 %, Сахаров 6,7-7,0 %. Посев в более поздние сроки снижает урожайность и показатели качества продукции.

4. Урожайность семян кресс-салата при посеве в первой декаде мая составила 2,60 т/га, энергия прорастания 60 %, лабораторная всхожесть 98 %. Посев

во второй-третьей декаде мая снижает урожайность. При посеве в более поздние сроки семена не вызревают.

5. При посеве с междурядьями 45+27 см урожайность семян кресс-салата увеличилась на 0,36 т/га (16,8 %), по сравнению с контрольным посевом на 45 см. При этом энергия прорастания семян составила 84 %, лабораторная всхожесть - 94 %, масса 1000 шт. - 2,93 г.

6. Обработка растений регуляторами роста положительно влияет на рост, урожайность и качество зелени растений кресс-салата. Среди изучаемых вариантов следует выделить гумат натрия «М» (Росток): увеличение урожайности на 1,1 т/га (11,1 %), повышение содержания сухого вещества на 1,0 %, Сахаров-на 1,1 %, снижение содержания нитратов на 232 мг/кг сырой массы (37 %).

7. При посеве кресс-салата в первой декаде мая коэффициент энергетической эффективности при выращивании семян составил 2,15, при выращивании зелени с обработкой растений гуматом натрия «М» (Росток) - 1,27.

8. Прибыль от реализации семян при посеве кресс-салата в первой декаде мая составила 52524 руб./га, уровень рентабельности - 206,2 %. При выращивании зелени от обработки растений гуматом натрия «М» (Росток) прибыль от реализации продукции составила20222 руб., уровень рентабельности- 162.1%.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Тюменской области для конвейерного выращивания кресс-салата рекомендуется использовать скороспелые образцы К-110, К-118, среднеспелые К-31 и сорт Ажур.

При выращивании зеленой продукции посев проводить в первой-второй декаде мая, для получения семян - в первой декаде мая.

Посев проводить с междурядьем 45+27 см. В период вегетации в фазе розетки опрыскивать 0,01 % раствором гумата натрия «М» (Росток) из расчета 300-400 л/га.

Рекомендуемая агротехника позволяет получать урожайность зеленой продукции 10,9 т/га, семян - 2,6 т/га.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Пятуха В.И., Алексеев Р.В. Сортоизучение кресс-салата в Зауралье: Мат. Всерос. науч.-практ. конф. ученых и специалистов сельского хозяйства. - Тюмень, 1997.-С. 147-148.

2. Бизикова Ю.М., Пятуха В.И., Алексеев Р.В. Влияние схем посева и площадей питания на развитие и продуктивность кресс-салата: Мат. Всерос. науч.-практ. конф. ученых и специалистов сельского хозяйст-ва.-Тюмень, 1997.-С. 149-150.

3. Урюпина О.А., Пятуха В.И., Алексеев Р.В. О сроках посева кресс-салата в Западной Сибири: Мат. Всерос. науч.-практ. конф. ученых и специалистов сельского хозяйства. - Тюмень, 1997. - С.150-151.

4. Губская Н.А., Пятуха В.И., Алексеев Р.В. Влияние удобрений и регуляторов роста на продуктивность растений кресс-салата: Мат. Всерос. науч.-практ. конф. ученых и специалистов сельского хозяйства. - Тюмень, 1997.- С. 146-147.

5. Пятуха В.И. Влияние сроков сева на урожай и качество семян кресс-салата в Западной Сибири: Мат. Межд. симпозиума. - Пущино, 1997. -Т.4.-С.545-546.

6. Пятуха В.И. Кресс-салат ранняя зелень //Новый садовод и фермер. — 2000.-№ 1.-С.26.

Подписано в печать 10.11. 2004 г. Тираж 120 экз. Печать трафаретная. Заказ 1991 Отпечатано в печатном цехе «Ризограф» Тюменского Аграрного Академического Союза 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7

»■¿2 58 4

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Пятуха, Владимир Иванович

1. Биологические особенности и агротехника выращивания кресс-салата (обзор литературы).

2. Условия проведения опытов, содержание и методика исследований.

2.1. Характеристика почвенно-климатических условий Тюменской области

2.2. Условия проведения опытов.

2.3. Содержание исследований.

2.4 Методика проведения исследований.

3. Биологические особенности растений кресс-салата в ^ условиях Тюменской области.

3.1. Биологические особенности растений разных сортов. 483.2. Семенная продуктивность разных сортов.

3.3. Качество семян разных сортов.

3.4. Влияние матрикальной разнокачественности семян на их качество, развитие и продуктивность потомства.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности и агротехника выращивания кресс-салата на продовольственные и семенные цели в условиях Тюменской области"

Переход к рыночным отношениям в агропромышленном комплексе сопровождается немалыми трудностями, вызванными не только отсутствием рыночной инфраструктуры, опыта работы в новых условиях, но и экономической ситуацией в области поставки сырья и его переработки.

Территория севера Тюменской области в течении трех десятилетий является объектами крупномасштабного освоения природных богатств региона. »

Бурное развитие геологоразведовательных работ, начало добычи нефти и газа, вызвало интенсивный приток населения. Местное сельское хозяйство, где основу деятельности составляют: оленеводство, охотничий промысел, добыча рыбы и др., не в состоянии полностью обеспечить население продуктами питания и на север начали завозить овощи и фрукты из южных областей страны, несмотря на дороговизну доставки. Но некоторые овощи свободно можно выращивать даже в условиях короткого лета в северных районах области.

На современном этапе очень важным является получение любого продукта, отличного качества при низкой себестоимости. Необходимо учитывать, не только себестоимость при выращивании овощей, но и затраты, связанные с их транспортировкой. Поэтому, приближение места производства к потребителю, значительно сокращает себестоимость поступающей на рынок севера продукции. Промышленные предприятия, как на севере, так и на юге Тюменской области, начиная с 1991 года стали создавать собственные подсобные хозяйства.

Важной задачей дальнейшего развития овощеводства этого региона является удовлетворение потребностей населения области в свежих овощах, расширения сортимента, а особенно в увеличении производства зеленных и пряных овощных культур. Свежие, особенно зеленные овощи, богатый источник различных витаминов. Одной из таких зеленных культур и является кресс-салат. По химическому составу кресс-салат превосходит общепринятые традиционные овощи (белокочанную, цветную капусту, лук репчатый), как по содержанию минеральных веществах (К, Са, Na, Mg , и др.), так и по содержанию ряда витаминов. Содержащиеся в данном растении биохимические соединения выполняют важную роль в процессе обмена веществ в организме человека. Климатические условия и почва благоприятны для возделывания зеленных овощей в открытом грунте и позволяют получить высокие и ранние урожаи.

Анализ литературных источников показал, что вопросы возделывания зеленных овощных культур практически не изучались в Тюменской области. Основываясь на литературных данных, мы полагаем, что кресс-салат может быть одной из наиболее перспективных зеленных культур для нашей зоны, дающей товарную продукцию в открытом грунте, начиная с ранней весны до поздней осени.

Расширение производства зеленных культур не только улучшает питание населения, но и способствует ее экономическому благосостоянию. К сожалению, вопросы агротехники выращивания кресс-салата в условиях Тюменской области не изучались, и агротехника возделывания этой культуры отсутствует.

Производство семян сельскохозяйственных культур в зонах рискованного земледелия всегда являлись проблемными вопросами для науки. Особые сложности возникают при выращивании семян овощных культур, так как для их производства требуется значительно более продолжительный вегетационный период с большим количеством тепла, чем необходимо для выращивания овощей. Но опыты, проводимые кафедрой овощеводства ТГСХА, показали, что, несмотря на довольно суровые климатические условия, семеноводство большинства овощных культур вполне возможно и целесообразно. Поэтому мы нашли целесообразным изучить биологические особенности и агротехнику выращивания кресс-салата, как на продовольственные, так и на семенные цели в Тюменской области.

Актуальность выполнения исследований. Исследование приемов, способствующих повышению продуктивности овощных посевов, еще долгое время будут актуальными. Изучение сроков сева, схем посева, применение регуляторов роста и удобрений на кресс-салате для условий Среднего Зауралья являются особенно актуальным. Важность данных исследований возрастает в связи с тем, что снабжение северных, промышленных регионов, свежими зеленными овощами ведет к сохранению здоровья жителей этой экологически неблагоприятной зоны.

Не менее важным является и второй путь повышения урожайности кресс-салата за счет выделения более ценных, продуктивных сортов, приспособленных для условий Среднего Зауралья. Изменения, которые происходят в сельском хозяйстве России, ставят перед крупными овощеводческими и фермерскими хозяйствами Тюменской области весьма актуальную задачу производства семян овощных культур в данной зоне. Поэтому, изучение вопросов возможности выращивания семян кресс-салата, в условиях лесостепной зоны Среднего Зауралья весьма своевременна и актуальна.

Цель и задачи исследования: цель наших исследований изучить биологические особенности и разработать элементы агротехники выращивания кресс-салата, на продовольственные и семенные цели в условиях Тюменской области.

В задачи исследований входило: Изучить биологические особенности растений кресс-салата и установить степень влияния на них природных условий Тюменской области. Установить характер влияния сроков посева кресс-салата на развитие и продуктивность растений с целью оптимизации сроков сева данной культуры в регионе.

-Выявить влияние схем посева на величину и качество урожая кресс-салата.

-Определить действие регуляторов роста и удобрений на формирование урожая овощей кресс-салата и его качества.

-Разработать оптимальные приемы семеноводства кресс-салата, обеспечивающие получение высоких урожаев семян хорошего качества.

Научная новизна: Впервые в условиях лесостепной зоны Тюменской области изучены: - биологические особенностей растений кресс-салата коллекции из 19 сортов, что позволило выделить сорта с хозяйственно-ценными признаками. Разработаны основные приемы выращивания овощной продукции кресс-салата в условиях Тюменской области.

-Разработаны приемы семеноводства кресс-салата и установлен характер влияния приемов агротехники и погодных условий на качество семян этой культуры.

Положения, выносимые на защиту:

- Влияние сроков посева на развитие и продуктивность растений кресс-салата в условиях Тюменской области;

- Эффективность применения регуляторов роста и удобрений при выращивании растений кресс-салата;

- Влияние схем посева на развитие и продуктивность кресс-салата;

- Приемы семеноводства кресс-салата в условиях Тюменской области;

- Результаты изучения разнокачественности семян кресс-салата.

Практическая ценность исследований:

- в результате проведенных исследований установлен положительный эффект от применения нового регулятора роста гумата натрия «М» (Росток) в условиях Тюменской области.

- использование в зоне разработанных дифференцированных схем посева кресс-салата, для различных категорий хозяйств, позволяет получить более высокие урожаи семян.

- на основании проведенных учетов и наблюдений, выявлены биологические особенности семенных растений.

- проведение посева кресс-салата в оптимальные сроки позволяют в условиях Тюменской области получить высокий урожай семян хорошего качества.

- на основании материалов изучения коллекции сортов кресс-салата, выделены сорта носители ценных хозяйственных признаков и свойств: по скороспелости, урожайности, устойчивости к стеблеванию.

Проверено влияние последействия выращивания семян разных сроков сева в тепличном хозяйстве КСХП «Пригородный» Тюменского района и в ООО ВНИИ овощеводства.

Реализация результатов исследований: На основании проведенной работы выделены сорта кресс-салата, обладающие ценными для условий Тюменской области хозяйственными признаками (скороспелость, устойчивость к стеблеванию, урожайность).

- рекомендовать сроки сева кресс-салата в условиях Тюменской области, которые позволят оптимально использовать данную культуру на товарную зелень и обеспечить стабильное и качественное получение семенного материала;

- для повышения продуктивности кресс-салата на зелень, рекомендуется использовать новый регулятор роста гумат натрия «М» и комплекс препаратов состоящий из: макроэлементов, микроэлементов, гумата натрия, янтарной кислоты.

Апробация результатов работы: Данные исследовательской работы ежегодно с 1996 по 1999 годы докладывались на заседании кафедры овощеводства и защиты растений, на Совете агрономического факультета Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. В 1996 году они были доложены на конференции аспирантов и молодых ученых (Тюмень, 1996 г).

Результаты исследований были одобрены кафедрой и Советом агрономического факультета. По материалам диссертации опубликовано 6 печатных работ.

Структура и объем диссертации: Диссертация состоит из введения, 5 глав, в том числе 4 главы экспериментальных, выводов, рекомендаций производству, списка использованной литературы, приложений, актов внедрения в производство.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Пятуха, Владимир Иванович

выводы

Проведенные в 1995-1998 гг. исследования позволяют сделать следующие выводы.

1. Для раннего конвейерного выращивании следует использовать скороспелые образцы К-110 (Rapida-1) и К-118, которые обладают более ускоренным ростом и развитием, обеспечивают зеленой продукцией 4,6-4,9 т/га, семян 1,9-2,5 т/га. Среди среднеспелых образцов следует выделить контрольный сорт Ажур и образец К-31, урожайность зеленой продукции составляет 5,1-5,7 т/га, семян 2,2 т/га. Содержание в зелени сухого вещества составило 6,1-8,4 %, Сахаров 5,3-7,3 %, нитратов 522-1645 мг/кг сырой массы. Лабораторная всхожесть семян 96-97 %.

2. В верхнем ярусе растений формируется 45 % семян, в среднем 39 % , в нижнем 16 %. Посевные качества имели близкие показатели, энергия прорастания составила 89-90 %, лабораторная всхожесть 94-96 %.

3. При посеве в первую и вторую декаду мая урожайность зеленой продукции кресс-салата составила 11,3-14,4 т/га, содержание сухого вещества 7,3-7,7 %, Сахаров 6,7-7,0 %. Посев в более поздние сроки снижают урожайность и показатели качества продукции.

4. Урожайность семян кресс-салата при посеве в первой декаде мая составила 2,60 т/га, энергия прорастания 60%, лабораторная всхожесть 98 %. Посев во второй - третей декаде мая снижает урожайность. При посеве в более поздние сроки семена не вызревают.

5.При посеве с междурядьями 45+27 см. урожайность семян кресс-салата увеличилась на 0,36 т/га (16,8 %), по сравнению с посевом на 45 см. При этом энергия прорастания семян составила 84 %, лабораторная всхожесть-94 %, масса 1000 шт. -2,93 г.

6. Обработка растений регуляторами роста положительно влияет на рост, урожайность и качество зелени растений кресс-салата. Среди изучаемых вариантов следует выделить гумат натрия «М» (росток), что увеличило урожайность на 1,1 т/га (11,1 %), повысило содержания сухого вещества на 1,0 Сахаров - на 1,1 %, снизило содержания нитратов на 232 мг/кг сырой массы.

7. При посеве кресс-салата в первой декаде мая коэффициент энергетической эффективности при выращивании семян составил 2,15. При выращивании зелени обработка растений гуматом натрия «М» (росток)-1,27.

8. При посеве кресс-салата в первой декаде мая прибыль от реализации семян составила 52524 руб./га, уровень рентабельности -206,2 %. При выращивании зелени от обработки растений гуматом натрия «М» (росток) прибыль от реализации продукции составила 20222 руб., уровень рентабельности-162,1 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях Тюменской области для конвейерного выращивания кресс-салата рекомендуется использовать скороспелые К-110, К-118 и среднеспелые образцы К-31 и сорт Ажур.

2. При выращивании зеленой продукции посев проводить в первой-второй декаде мая, для получения семян - в первой декаде мая.

3. Посев проводить с междурядьем 45+27 см. В период вегетации в фазе розетки опрыскивать 0,01 % раствором гумата натрия «М» (росток) из расчета 300-400 л/га.

Рекомендуемая агротехника позволяет получать урожайность зеленой продукции 10,9 т/га, семян -2,6 т/га.

Заключение

1. Сроки сева кресс-салата оказали существенное влияние на развитие и продуктивность выращиваемых растений, как по зеленной продукции, так и по семенам. Растения ранних сроков сева имели лучшее качество продукции, чем растения летних сроков сева. Они формировали высокий урожай зеленной продукции, который закономерно снижался при более поздних посевах. Необходимо отметить, что растения более поздних сроков сева имели ускоренное развитие по отношению к растениям с более ранним сроком сева.

2. На семенных посевах по урожайности семян было также отмечено его снижение семенной продуктивности с более поздним посевам. Растения более поздних сроков сева испытывали недостаток положительных температур, которые им необходимы для нормального формирования семян. Оптимальным сроком сева кресс-салата для получения качественных семян следует считать первую половину мая. При задержке посева на 1 неделю ведет к снижению урожая семян и его качества.

3. Изучение влияния схем размещений на развитие и их продуктивность показали, что растения кресс-салата выращенные при различных схемах определенным образом различались друг от друга по своим параметрам, продуктивности и качеству получаемых семян.

В результате полученных материалов, можно рекомендовать для производства получения семян следующие схемы сева кресс-салата. Для получения качественного посевного материала следует использовать общепринятую широкорядную схему посева 45 см и ленточную схему 45+27 как наиболее эффективную.

4. Применение регуляторов роста, макро- и микроудобрений оказали положительный эффект на рост и развитие растений кресс-салата. При этом, обработки несомненно оказали влияние на технологические качества зелени (содержание сухого вещества и общего сахара). Следует отметить такой регулятор роста как гумат натрия «М»(Росток). Этот препарат оказал влияние на все исследуемые показатели, особенно следует рекомендовать его для увеличения урожайности кресс-салата.

Глава 5. Энергетическая и экономическая эффективность результатов исследований.

5.1. Биоэнергетическая оценка исследований

Сельское хозяйство - это особая отрасль материального производства, в ней соединяются естественные функции потребляющего энергию животного и накапливающего энергию растительного сообщества, которую воспроизводят растения в процессе фотосинтетической деятельности.

Основным источником в энергетическом балансе агроценоза, который формирует урожай, является солнце. Суммарная радиация на 1 га в лесостепной зоне Западной Сибири за вегетацию составляет 207,665 • 105 МДж и ФАР 103,414 • 105 МДж (М.И. Черникова, 1980).

Основная часть солнечной энергии, поглощаемая растениями, уходит на транспирацию (35%) и на нагрев растений (14%). И только около 1% её аккумулируется растением при помощи фотосинтеза (А. Демилон, 1961).

Как считает А.А. Жученко (1990), энергия, затраченная на транспирацию и нагрев, считается "работающей" на урожай, поскольку данные процессы обеспечивают необходимый водный и температурный при фотосинтезе. В действительности вклад солнечной энергии в формировании урожая еще выше, по причине необходимости нагрева почвы до начала вегетационного периода и для активной деятельности живых организмов в почве.

Задача повышения эффективности использования сельскохозяйственной техники, нефтепродуктов, электроэнергии и других средств требует тщательного учета затрат энергии на получение сельскохозяйственной продукции (А. А. Жученко, 1990).

До недавнего времени, оценка полученных результатов исследований в сельском хозяйстве, в том числе и при выращивании овощных культур, проводилась по экономическим показателям (себестоимость продукции, чистый доход и т.д.).

В последние годы стали применять и энергетическую оценку эффективности, которая заключается в соотношении количества накопленной энергии растительным сообществом с затратами антропогенной (В.И. Бондаренко, B.C. Рыбка, Г.И. Косенко, 1986).

Учет затрат антропогенной энергии - важный фактор увеличения производительности в земледелии, требующий существенных расходов не возобновляемого органического топлива, при значительном увеличении энергетической цены сельскохозяйственной продукции (А.А. Жученко, В.Н. Афанасьев, 1988).

В земледелии экономия затрат совокупной энергии на единицу продукции достигается путем внедрения ресурсоэкономных технологий возделывания сельскохозяйственных культур. В результате чего возникла необходимость анализа биоэнергетической эффективности технологий и отдельных технологических приемов при их разработке, для того чтобы рекомендовать производству наиболее энерго - и ресурсоэкономные варианты. Энергетической подход позволяет количественно определить энергетическую оценку продукции (А.А. Жученко, 1990; А.А. Созинов, Ю.Ф. Новиков, 1985).

Биоэнергетическая оценка технологии выращивания сельскохозяйственной продукции включает в себя анализ структуры затрат совокупной энергии на единицу продукции. При этом используются показатели: затраты совокупной энергии на 1 га; выход продукции с 1 га, энергоемкость производства единицы потребительской стоимости; энергетический коэффициент; приращение валовой энергии на 1 г. Количество энергии вычисляется в джоулях (А.Ф. Неклюдов, В.Д. Киньшакова, О.В. Копейкин, 1993).

Для получения представления энергетических затрат на производство выращиваемой продукции и выражение её ценности в биоэнергетических единицах мы провели расчеты в соответствии с существующей методикой (А.Ф. Неклюдов, В.Д. Киньшакова, О.В. Копейкин, 1993). После проведения необходимых расчетов, мы получили следующие результаты, (табл.29.).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пятуха, Владимир Иванович, Тюмень

1. Авров Н.Н. Зеленные культуры. Л.: Лениздат, 1959. -23 с.

2. Агафонов Н. В., Прохоров И. А. Использование регуляторов роста в семеноводстве овощных культур. : Материалы симпозиума — Пущино, 1997.-Т.2.-С. 15.

3. Агроклиматические ресурсы Тюменской области. Л.: Гидрометеоиздат, 1972.- 151 с.

4. Азимов Б. Д. Сроки сева сортов томата, пригодных для механизированной уборки урожая. // Овощеводства Таджикистана. 1990. № 8. - С. 46-47.

5. Алексеев Р.В. Семеноводство овощных культур в орошаемых условиях. -М.: Россельхозиздат, 1990.- 208 с.

6. Андрианова Ю.Е., Сафинова Н.И., Максютова Н.Н. Влияние янтарной кислоты на урожай и качество сельскохозяйственных культур. // Агрохимия.- 1996. №8-9.-С. 117.

7. Ансин А.Н. Два урожая овощей в год в Нечернозёмной зоне. Л.: Колос, 1983. - 87 с.

8. Анспок П.И. Микроудобрения. Л.: Агропромиздат, 1990. - 272 с.

9. Арчакова Л. И. Выращивание зеленных овощных культур в открытом грунте. Мурманск: Книгоиздат, 1981. - 96 с.

10. Аршавский С. Овощи в Заполярье. // Сельское хозяйство России.1979. №4. — С.50.

11. Астанакулов Т.Э. Стимуляторы роста, урожайность и качество картофеля. // Химизация сельского хозяйства. — 1991. №7. С.79.

12. Бабаев С. Гумины и урожай. // Приусадебное хозяйство. 1993. №4.-С. 32.

13. Бакиев А. Зеленные и малораспространенные овощные культуры — Ташкент.: Мехнат, 1987 60 с.

14. Барабаш О.Ю., Гутыря С.Т. 800 практических советов огороднику любителю. - Киев.: Урожай, 1995. - 335 с.

15. Велик В. Ф. Овощные культуры. // Альбом справочник. — М.: Росагро-пром, 1988.-351 с.

16. Белик В.Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве. М.: Агропромиздат, 1970. - 209 с.

17. Белик В.Ф. Овощеводство. М.: Колос, 1981. - 383 с.

18. Белик В.Ф. Огород. М.: Русский духовный центр, 1993. -Т.2. - С.155-157.

19. Белик В.Ф., Бондаренко Г.Л. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве. М.: Агропромиздат, 1979. - 202 с.

20. Белик В.Ф., Т.Н. Юрицина Обработка семенников моркови ростовыми веществами. //Химизация в сельском хозяйстве. -1987. № 10. -С41.

21. Биггс Т. Овощные культуры. М.: Мир, 1990. - 188 с.

22. Биологическое изучение овощных и бахчевых культур. JL: ВАСХНИЛ, 1982.- 137 с.

23. Блинчевский М., Курюков И.А. Ранние овощи на приусадебном участке. -М.: Моск. раб., 1971. -116 с.

24. Богданова Н.С., Осипова Г.С. Овощные культуры в комнате. — Л.: Агропромиздат, 1988. — 85 с.

25. Борисов В. А. Удобрение овощных культур М.: Колос, 1978. -207 с.

26. Брежнев Д. Д. Методика селекции и семеноводства овощных культур. -Л.: Колос, 1964.-303 с.

27. Брежнев Д. Д., Коровина О. Н. Дикие сородичи культурных растений флоры СССР Л.: Колос, 1981.-376 с.28.3еленные овощные культуры /под ред. Брежнев Д.Д.-Л.: Лениздат, 1967. -110 с.

28. Зеленные овощные культуры / под ред. Брежнев Д.Д.-Л.: Лениздат, 1975. -140 с.

29. ЗО.Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству. Л.: Колос, 1971. - 472 с.

30. Бугаева С.К. Онтогенестический морфогенез кресс-салата при разных площадях питания и сроков посева. // Науч. Труд., Известия ТСХА .-1988.-№6.-С. 120.

31. Бугаева С.К. Онтогенестический морфогенез кресс-салата при разных площадях питания и сроков посева. // Науч. Труд.,Известия ТСХА. -1988. -№2.-С. 112.

32. Буренин В. И. Овощи родник здоровья. — JL: Лениздат, 1990. 255 с.

33. Бутаева Н.С. Подготовка семян к посеву. // Химизация сельского хозяйства. -1992. №3. -С. 96.

34. Вавилов Н.И. Происхождение и география культурных растений. Л.: Наука, 1987.-438 с.

35. Вавилова Л.П., Князева Т.П. Огород на подоконнике. // Картофель и овощи.- 1993. -№5-6. -С.29-30.

36. Василенко Н.Г. Знаете ли вы эти овощи. М.: Колос, 1975. -144 с.

37. Василенко Н.Г. Малораспространенные овощи и пряные растения. —М.: Сельхозиздат, 1962.-216 с.

38. Вендило Г.Г., Петриченко В.Н. Удобрение овощных и бахчевых культур. М.: Агропромиздат, 1990. - 156 с.

39. Вендило Г.Г., Миконаев Т.А. Удобрение овощных культур. М.: Агропромиздат, 1986. 206 с.

40. Владимиров В.П. Применение янтарной кислоты увеличивает урожай картофеля. // Картофель и Овощи. 1997. -№3. — С.6.

41. Волков Н., Кравцова Л. Подготовка семян к посеву. // Уральская нива.-1990. -№2.- С.4.

42. Володарська А.Т., Скляревський М.О. Витамины на грядци. К.: Урожай, 1989.-144 с.

43. Володарська А.Т., Скляревський М.О. Зелени овочеви культуры. -К.: Урожай, 1992. 144 с.

44. Воробьев П.Н. Элементы технологии семеноводства белокочанной капусты в Центрально —Черноземной зоне, Автореф. канд. дис. Новосиб.: - 1991.

45. Гиренко М.М. Зеленые и пряно-вкусовые овощные культуры. // Бюл. ВНИИ растениеводства, -1978. -Вып 85. С.74.

46. Гиренко М.М., Коровина О.Н. Культурная флора СССР Л.: Агропромиздат, 1988. -301 с.

47. Глазова З.И. Инкрустирование семян бобовых и крупяных культур с применением гуматов. // Земледелие. 1997.- №3. -С.35.

48. Глунцов Н.М., Дмитреева Л.В., Макарова С.А. Как снизить содержание нитратов в продукции. // Картофель и Овощи. 1990. - №1.- С.24.

49. Горовая Т. К. Сортоизучение салата при разных сроках посева и высадке рассады в пленочных теплицах. // Науч. Техн. Бюл. Укр. НИИ овощеводства и бахчеводства. — 1979. № 10. - С.31-36.

50. Городилов Н.А., Лежанкина З.С., Нефедова Л.Г. Ранние листовые и пряные овощи. Мн.: Ураджай, 1972. -56 с.

51. ГОСТ. Семена сельскохозяйственных культур. // Методы определения качества. М.: Издательство стандарт, 1991. - 413 с.

52. Гринь В.П. Зелени и багаторични овочеви культуры. К.: Знания, 1991. - 48 с.

53. Гринь В.П. Редкостные овощные и пряные культуры. К.: Урожай, 1991. -151 с.

54. Гринь В.П. Ценные малораспространённые овощные культуры. К.: Урожай, 1978. - 64 с.

55. Грушко М.Ф. Зелени овочеви культуры. К.: Урожай, 1973. -56 с.

56. Гумидова В.А., Чеснокова Л.Д. Сроки сева и урожайность гречихи. // Земледелие. 1995. - №2. - С.22.

57. Гусев A.M. Комнатное овощеводство. М.: Росагропромиздат, 1989. - 190 с.

58. Долгов С. В. Зеленные культуры. Тюмень, 1994.- 43 с.

59. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1985. - 415 с.

60. Доспехов Б.А., Васильев И.П., Тулинков A.M. Практикум по земледелию. -М.: Агропромиздат, 1987. -383 с.

61. Дудин Г.П., Логинов Д.А. Облучение семян ячменя лазером и красным светом // Земледелие. 1995. - №2. — С.ЗЗ.

62. Епифанцев В.В. Подбор овощных культур для Центральной зоны БАМ. //Картофель и овощи. 1986.- №1. -С. 33.

63. Ермаков А.И. Методы биохимического исследования растений.- Л.: Аг-ропромиздат, 1987.-430 с.

64. Жуков П.С. Эффективность применения регуляторов роста в овощеводстве и картофелеводстве. М.: ВНИИТЭИ, 1990. -45 с.

65. Жуков П.С., Аниковская Т.Е. Регуляторы роста на томатах. // Химизация сельского хозяйства. 1988. - №4. - С. 12-16.

66. Жуков П.С., Вечер Л.А. Регуляторы роста повышают урожайность огурца.// Картофель и Овощи. 1981. -№4.- С.28.

67. Иванова Е.П. Огород у дома. Алма-Ата: Кайнар, 1982.-168 с.

68. Игнатьева И. П., Постникова А. Н., Борисов Н. В. Плодовые и овощные культуры СССР. М.: Агропромиздат, 1990. - 183 с.

69. Использование гумата натрия в овощеводстве // Картофель и Овощи. -1963. -№8.-С.31.

70. Казакова А. А., Комарова Р.А. Ранние овощи в открытом грунте. Л.: Колос, 1973.-57 с.

71. Капелев И. Выращивание ранних овощей в междурядьях виноградников на Южном берегу Крыма. // Автореферат канд. раб. Симферополь, 1965.

72. Каратаев Е.С., Русанов Б.Г. Настольная книга овощевода.- Л.: Агропромиздат, 1989. -288 с.

73. Каретин JI.H. Почвы Тюменской области. Новосибирск: Наука, 1990.-381с.

74. Кисилев Е. П. Азбука огородника и фермера. — Хабаровск: Риотип, 1995. -448 с.

75. Комарова Р.А., Сазонова JI.B., Казакова А.А. Методические указания по селекции и семеноводству зеленных овощных культур в защищенном грунте. -Л.: ВИР, 1976. -99 с.

76. Коломейцев А. Укроп и петрушка. // Уральская Нива. -1994.- №1-3. -С.58.

77. Кононков П. Ф. Приусадебное овощеводство. М.: Колос, 1992. - 206 с.

78. Кононков П.Ф., Бунин М.С., Кононкова С.Н. Новые овощные растения. -М.: Нива России, 1992. 107 с.

79. Кононков П.Ф., Губкин В.Н. Повышение полевой всхожести семян овощных культур. М.: Россельхозиздат, 1986. - 85с.

80. Корганова Н.Н., Ореховская М.В. Подготовка семян к посеву. // Картофель и Овощи. 1975. -№11.- С.42.

81. Корогодова Н.С. Производство овощей под стеклом и пленкой. М.: Колос, 1979.-312с.

82. Кресс-салат. //Картофель и овощи. 1964.- №5. - С.23.

83. Кресс-салат. // Картофель и Овощи. 1996. -№3. — С.4.

84. Кудинов М.А., Кухарева Л.В. Пряно- ароматические растения. -Мн.:Урожай, 1986.- 160с.

85. Курюков И.А., Коляда Т.К. Ранние овощи. М.: Колос, 1977. - 296с.

86. Курюков И.А. Зеленные овощи источник здоровья. // Картофель и Овощи. - 1972. - №4. - С.44.

87. Лавров Ю. А. Магия пряностей и соусов. — К.: Орион, 1995. 393 с.

88. Ледовський С.Я., Мирошниченко В.П. Овощеводство и бахчеводство.// сборник. Новые стимуляторы плодообразования. К.: Урожай, 1992. Вып.37-42.- С 46.

89. Лежанкина З.С. Пряно-вкусовые овощные культуры. -Л.: Колос, 1969.-144 с.

90. Лихолов Т. В. Способы повышения урожайности овощей. // Школа и производство. 1995. - № 5. - С. 56 - 57.

91. Лобусов В. Витаминные дела. //6 соток. 1996. - № 7. — С.4.

92. Лукьянец В. Н. Огород на подоконнике. Алма-Ата: Кайнар, 1987. - 150 с.

93. Лящева Л.В. Изучение влияния доз и видов минеральных удобрений, регуляторов роста и микроэлементов на величину урожаев корнеплодов моркови// канд. дис. -Тюмень, 1993.

94. Макарро И. Л., Кондратьева А. В. Повышение продуктивности семян овощных культур. -М.: Сельхозиздат, 1962. 199 с.

95. Мамонтова Л. В. Микроэлементы: благо или зло?//Приусадебное хозяйство.- 1994.-№ 12.-С.10.

96. Марин В. И., Кондратьев В. И. Дифференцировать сроки посева подсолнечника// Земледелие. 1996. - № 3. - С.20.

97. Матвеев В.Н, Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Колос, 1978. - 424с.

98. Михайлова П. Биологическая и хозяйственная характеристика некоторых сортов салата и сельдерея в связи с организацией конвеерного выращивания : кан. дис. -Л.: Пущино, 1964.

99. Муминов Т.П., Сагдулаев М. Стимуляторы роста овощных культур //Сельское хозяйство Узбекистана. 1991. - №7. - С.33-34.

100. Муханова Ю.И. Зеленые овощи. М.: Моск. Рабочий, 1982. - 144с.

101. Муханова Ю.И. Зеленые овощи. М.: Моск. рабочий, 1975. - 112с.

102. Муханова Ю.И., Требухина К.А. Зелёные и пряные овощные культуры. М.: Россельхозиздат, 1981. - 200с.

103. Мухин В.Д. Подготовка семян к посеву. М.: Моск. Рабочий, 1979. -112с.

104. Мухин В.Д. Семена в мундире. //Приусадебное хозяйство. — 1993. -№3.- С.7.

105. Неклюдов А. В., Киньшакова В. Д., Копейкин О. В. Биоэнергетическая оценка севооборотов //Методич. Рекомендация. РАСХ. Ан. СибНИИСХ. Отделение. Новосибирск, 1993.

106. Немченко В.В., Рыбина Л.Д. Эффективность гуматов в Курганской области //Химизация сельского хозяйства. —1991. №8. - С.45-46.

107. Новое в овощеводстве./ под ред. А. Михова. М.: Колос, 1972. - 280с.

108. Новое в овощеводстве./ под ред. А. Михова. М.: Моск. Раб. 1983. -144 с.

109. О нитратах // Наука и жизнь. -1988. №8. - С.69.

110. Овощные культуры //Науч. Труды по прикладной ботанике. Бюл. ВНИИ, Вып 1.-Т.40.

111. Овчаров К. Е., Кизилова Е. Г. Разнокачественность семян и продуктивность растений. — М.: Колос, 1966. 160 с.

112. Орлов В., Грамолина М. Влияние микроэлементов на урожай огурцов //Картофель и овощи. -1975. №2. - С.ЗЗ.

113. Пантиелев Я.Х. Зеленные культуры. М.: Россельхозиздат.1979. - 56с.

114. Пантиелев Я.Х. Азбука овощеводства. М.: Колос, 1992. - 383с.

115. Пантиелев Я.Х. Интенсивная технология возделывания овощей. М.: Моск. Рабочий, 1989. - 183с.

116. Пантиелев Я.Х. Конвейер зелёных овощей. М.: Моск. Рабочий, 1987. - 238с.

117. Пантиелев Я.Х. Кочанный салат. //Картофель и овощи. — 1974. №11. -С.46.

118. Пантиелев Я.Х. Питание овощных культур. //Химизация сельского хозяйства. -1992. №2. - С. 102.

119. Папонов А.Н., Гордеев В.М. Зеленные культуры. Пермь: кн. изд., 1975. -38 с.

120. Пастушенко Л.В. Лекарственные растения. Л.: Лениздат, 1990.-379с.

121. Первый урожай // Приусадебное хозяйство. -1993. №3. - С.20.

122. Переднев В. П., Стельмашок Е. А. Огород без химии. Мн.: Уроджай, 1996.-367 с.

123. Пивоваров В. Ф. Овощи России. М.: Российские семена, 1994. - 256 с.

124. Подготовка семян и рассады овощных культур. М.: Агропром-издат, 1989.-40 с.

125. Полежаева Н. М. Влияние температурных условий на ритмы роста и развития ревня черноморского// Материалы всесоюзной конференции. — М.: 1979.-С.126- 128.

126. Пономарев П. Ф. Прогрессивная технология возделывания и хранения зеленых овощей. Львов: Выща школа, 1989. - С. 19-24.

127. Попов Е.Б. Сад и огород в доме. Л.: Дет.литература, 1985. - 110с.

128. Применение регуляторов роста и пленочных материалов в овощеводстве // Сборник научных трудов Л.: 1987. — С.40.

129. Путинцев А. Ф., Платонова Н. А. Обработка семян электромагнитным полем// Земледелие. 1997. - № 4. - С.45.

130. Ратников А. Н.,Жигарева Т. А., Попова Г. И. Гумат натрия снижает накопление радионуклидов в овощах // Картофель и овощи. 1997. - № 4.-С. 10.

131. Родин Н. П., Курюкова И. А. Овощеводство. М.: Колос, 1973. - 439 с.

132. Родников Н. Требования овощных растений к внешней среде // Картофель и овощи. 1972. - № 8. - С.22.

133. Седовичев А.А., Князева Т.П. Изучение сортов овощных культур // Картофель и овощи.- 1994.- №5.- С. 16.

134. Скляревский Л. Я. Целебные свойства пищевых растений. М.: Рос-сельхозиздат, 1975. -272 с.

135. Слепенская Н. В. Влияние густоты стояния, на урожайность посевной петрушки при выращивании в осенне-зимний период // Сборник. Овощеводство и бахчеводство К.: Урожай, 1990. - Вып.35. - С.42.

136. Справочник по семеноводству овощных и бахчевых культур.; под ред. Г.П. Мизунова. -М.: Колос, 1974.- 335 с.

137. Смирнов Н. А. Домашний огород .- М.: Россельхозиздат, 1987. — 222 с.

138. Соловьев В.К. Агротехника кочанного салата // Картофель и овощи. -1987.-№1.- С.27.

139. Специи и пряности. М.: Артия, 1986. - 118с.

140. Старцев В.И. Что нужно знать о семенах овощных культур //Картофель и овощи. 1990.- №6.- С.35.

141. Стрельцов Б. В. Ваш сад и огород. Мн.: Беларусь, 1993. - 94 с.

142. Стрижев А.Н. Рассказы об овощах. М.: Моск. Рабочий, 1985. - 192 с.

143. Суханова Н. П. Урожайный огород. — М.: Агропромиздат, 1992. 110 с.

144. Мухин В.Д., Г.И.Тараканов Овощеводство. М.: Колос, 1993.-415 с.

145. Таранов В. В., Таранова Е. А. Садово-огородный участок. М.: Агропромиздат, 1988. - 256 с.

146. Таранов В. В., Таранова Е. А. Садово-огородный участок. М.: Агропромиздат 1989. - 319 с.

147. Тарасенко О. Огородничество. М.: Аурика, 1994. - 608 с.

148. Тепличное овощеводство.; под ред. А.В.Юриной. Свердловск: Сред.-Урал, кн. изд., 1989. - 208 с.

149. Тимофеева С. Ф. Все об овощах: перец, баклажан, зеленные культуры. -Самара: «Федеров», Вега-информ, 1995. С.148 - 154.

150. Требухина К.А. Ценные зеленные культуры //Картофель и овощи. -1973. №12. - С.43.

151. Требухина К.А., Туленкова А.Г. Однолетние зеленые овощные культуры М.: Росагропромиздат, 1988. - 32с.

152. Тропина Л.П. Зеленные растения. Новосибирск: Западно-Сибирское кн. изд., 1978.-68 с.

153. Тулупов Ю.К. Овощеводство Западной Сибири. М.: Колос, 1981.- 255с.

154. Тулупова А. А., Тулупов Ю. К., Прокофьева Н. А., Сухорукова Н. С. Овощи в вашем саду. Барнаул: Алт. кн. из-во, 1990. - 160 с.

155. Усик Г. Э., Щербенко О. В. Ранние овощи с открытого грунта. — К.: Урожай, 1991.- 160 с.

156. Усик Г. Э., Щербенко О. В. Зеленные культуры. — К.: Урожай, 1991. -213 с.

157. Фельдман А. П. Витамины и минеральные вещества // Пищевая технология. 1978. - № 4. - С.32.

158. Характеристика сортов и гибридов овощных культур// Приусадебное хозяйство. 1996. - № 2. - С. 4.

159. Харач А. Обработка семян янтарной кислотой // Картофель и овощи. -1961. -№ 1.-С. 43.

160. Хомяков И. С. Малораспространенные овощные культуры. Тюмень: НИИ Сев. Зауралья, 1981. - С. 4.

161. Цыганок Н. С. Изучение влияния гумата калия и физикокцина на рост, развитие и продуктивность огурца // Материалы симпозиума Пущино, 1997. -Т.2. - С. 109.

162. Ченикаева Е. А., Спиридонова А. И. Советы огородникам. М.: Колос, 1983.-287 с.

163. Чиникаева Е. А., Спиридонова А. И. Советы огородникам. М.: Колос, 1983.- 157 с.

164. Шестов A. JI. Овощные и бахчевые культуры на приусадебные участки.- М.: Агропромиздат, 1992. 223 с.

165. Шуин К. А. Овощные культуры Мн.: Ураджай, 1974. - 82 с.

166. Шуин К. А. Особенности семян помидоров в зависимости от места формирования на материнском растении // Сад и огород. — 1955. № 6.

167. Шуин К.А., Закриевская Н.К. Огород с весны до осени. Мн.: Урожай, 1994.-256с.

168. Шульгина JI. М., Емельяненко Т. JI. Особенности выращивания кресс-салата в осеннем севообороте пленочных теплиц // Сборник. Овощеводство и бахчеводство К.: Урожай, 1990. - Вып. 35. - С.42.

169. Щенкова М.С. Географическая изменчивость и центры происхождения кресс-салата.- JL: ВИР, 1932. Сер 9. №1.

170. Щукина С. А. Моя любимая культура // Картофель и овощи. 1996. -№ 1.-С.13.

171. Brocklehurst P.A. Effects of temperature of mother plant environment on yield and germination of seeds of lettuce // Ann. Bot. 1990. 66. №1. S. 63-71.

172. Thomhson R.A.,Cox Stephanie A, Sanderson R.H. Characterization of the germination responses to temperature of lettuce achenes //Annals of Botany. — 1979.-№43.-S.319-334.

173. Vegetable crops home C.Thompson, Mc.GRAW Hill BODK. London, 1957.-257 c.

174. Tsipori Y, Shimshi D. The effect of tricklerline spacing on yield of tomatoes //Soil Science Society of America Journal. 1979. -43. - №6.- S. 1225-1228.

175. Jzzeldin Hassan, Lippert L.F. Takatori F.H. An influence of water stress at different growth stages on yield and quality of Lettuce seed //J.Amer. Soc. Hortic. Sci.- 1980. -№1.-S. 68-71.