Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Агробиологические основы повышения качества зерна яровой пшеницы при формировании урожайности на серых лесных почвах Волго-Вятского региона нечерноземной зоны России

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Агробиологические основы повышения качества зерна яровой пшеницы при формировании урожайности на серых лесных почвах Волго-Вятского региона нечерноземной зоны России"

L.'<

3

!P

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ДРУЖБЫ НАРОДОВ НАУЧНО-НССЛЕДОВАТЕЛЬСКИй ИНСТИТУТ РАСТЕНИЕВОДСТВА _ _им. Н. И. ВАВИЛОВА

На правах рукописи

Л\АСЛОВСКИЙ Валентин Викторович

УДК 633.11:631.559:631.445.25

АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ УРОЖАЙНОСТИ НА СЕРЫХ ЛЕСНЫХ ПОЧВАХ ВОЛГО-ВЯТСКОГО РЕГИОНА НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РОССИИ

Специальность: 06.01.09 — Растениеводство

АВТОРЕФЕPAT

диссертации »а соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

1992

Работа выполнена па кафедре растениеводства Нижегородского сельскохозяйственного института.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г. П. Жемела; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г. Е. Шмараев; доктор биологических наук В. М. Бебякин.

Ведущее предприятие — Научко-производствешгое объединение (НПО) «Подмосковье».

Защита диссертация состоится «,£->» " 1992 г.

в (у час. на заседании Специализированного совета Д 020.18.01 при Всесоюзном ордена Ленина и ордена Дружбы народов научко-нсследова-тельском институте растениеводства им. Н. И. Вавилова.

Адрес: 190000, Санкт-Петербург — центр, ул. Герцена, 44. Ученый совет ВИР.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан «Л- /» '992 г.

Учений секретарь Специализированного совета,

доктор с.-х. наук Л. В. Сазонова

! опш ХАРЛКЙВЮТИМ РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Ппгопиця - главный хлебный злшс планета. Специфический болково-протешюзшгй комплекс, способный образовывать клейковину и уникальные реологические свойства ее, предопределили шещщо репутации основного хлеба Земли. В нашей стране с традиционно высоким потреблением хлебобулочных, кондитерских, макаронных и крупяных изделий из шоницы в настоящее время и на перспективу этой культуре отводится ведущая роль в рационе пипния населения, поэтому проблема повышения урожайности и качества зерна пшеницы имеет важное народнохозяйственное . значение.

Особо остро вопрос повышения урожайности и качества зерна пшеницы стоит в Нечерноземной зоне и, в частности, в Волго-Вятском регионе, где посевы яровой пшеницы занимают площадь около 400 тыс.га. Низкая обеспеченность почв азотом, недостаточная солнечная инсоляция, особенно во влажные годы, лимитируют образование белка - клейковины в зерна я снижают ее качество. Отсюда сложилось представление, что Нечерноземье - это зона кормового зерна.

Действительно, при экстенсивном вемледелзш почвы Нечерноземья не могут продуцировать высокобелковистоэ зерно и конкурировать по этому показателю с черноземами, имеющими более высокое потенциальное плодородие. Однако интенсификация растениеводства путем воздействия на растения всевозможными антропогенными факторами позволяет и в этой зоне получать урожаи высококачественного зерна но только мягкой сильной, но и классной твердой яровой пшеницы и удовлетворять внутренние потребности региона в такой з&рие.

Работа выполнялась по заданию 0.51.104.03 Координационного совета по качеству зерна при Президиуме ВА.СХНИД.

Пель'и задачи исследований. Среди антропогенных факторов в условиях Нечерноземья в процессах формирования величины и качества урожая ведущая роль принадлежит условиям питания. Поэтому цель диссертационной работы заключалась в том, чтобы на ос-ювз современных методов установить, при каких уоловшх и на ¡ерых лесных почвах формируется зерно сильной и классной твердей яровой пшеницы.

В связи с этил в задачу исследований входило следующее:

1. Изучить эффективность разных видов и норм ыинерапьшгх удобрений на светло- и темю-серих кесннх почвах и их действие на качество-зерна.

2. Исследовать влияние норы и соотношений минеральных удобрений на урожайность и качество зерна мяткой в твердой яровой пшеницы на фона биодогичоокого (сиыбиотического) ааота.

3. Проследить эффективность разных форм авотмих удобрений, ингибиторов литрификацш, концентрации биурета в составе мочевины и их действие на технологические качества зерна.

4. Изучить отзывчивость короткостебельных пшениц на повышенные нормы азотных удобрений, изменчивость их фракционного, аминокислотного состава белка и технологических достоинств.

5. Изучить влияние сроков и способов внесения азотных удобрений на урожайность и качество яровой пшешвд.

6. Установить эффективность локального и разбросного способов внесения простых и сложных удобрений и их действие на на чество зерна.

7. Изучить эффективность разных норм серн и их действие Е технологические качества зарна.

8. Изучить действие и последействие извести, норм и соотношений минеральных удобрений на величину и качество урожая яровой пшеницы и последующих культур севооборота. .

9. Установить корреляционную зависимость между гидротврм ческими условиями периода вегетации, урожаем, показателями качества зерна и химическим составом листьев.

Научная новизна. В условиях серых лесных почв Нечерноземья разработана технология получения сильной и классной твердой яровой цшеняцы.

Из изучаемых сортов наилучшим качеством зерна обладает сорт Ред Ривер 68 в любых погсдннх условиях на фоне ^120-180^90%) 0 час'гото1*1 ИХ*, формирующий сильное зерно, у это свойство его необходимо использовать в селекции на стаби! ность формирования высококачественного зерна в Нечерноземье.

Доказано, что биологический (симбиотический) азот, нвко! лаюшй травосмесью клевера и люцерны, обладающий дролонгировг ним действием азотного питания, способствует при■сочетании . < азотом (^50 ~ л'^д) техническим формировании высококачества! ного зерна мяткой и твердой ярбвой пшеницы и снимает необход мосгь дробного внесения азотных удобрений.

Установлено положиташюч действие серы п районах, где поступление ое с атмосферными осадкам! по превигаот 5-6 кг в год и отсутствие эффективности серосодержащих удобрении при поступлении ее с осадками около 16 кг в х'од, однако и при стой, особенно в годы с высоким уровнем урожайности, сера оказывает положительное влияние па показатель седиментации, пористость и объемный выход хлеба.

При систематическом внесении в севооборота минеральных и периодическом внесении органических удобрений установлено равноценное действие простых и сложных удобрений, разбросного и локального их. виесепия. Однако локализация стгокпнх удобрений ' способствует повышению белковистости зерна по сравнению с разбросным юс внесением.

На кислых серия лесных почвах известкование - мощный фактор повышения продуктивности и качества культур севооборота. Каждая тонна извести за две ротации зерно-травяного севооборота окупается 1000 зерновых единиц и 267 кг белка.

Установлена высокая сопряженность ( Ь = 0,90ххх) между концентрацией калия в листьях и зорно мягкой и отсутствие (£• = = 0,27) достоверной связи мезвду этими показателями у твердой пшеницы. Эти различия, обусловленные геномом Д, внесшим уникальную способность к образованию клейковины более высоких реологических свойств, позволили установить очень высокую сопряженность 0,94ххх) и (&= О.Э!30™) мезщу концентрацией калия в зерно и, соответственно, показателем седиментации и удельной седиментацией. Отмеченным антагонизмом между азотом и калием в зерне объясняется, почему количество клейковины связано обратной связьв с ее качеством. Из этого положения следует подтверждение необходимости разделения в селекции на хлебную и • кормовую пшеницу, где в первом случае необходим рациональный размер белка и клейковины с высоким ее качеством, а во втором - максимальный процент белка без учета качества клейковины, не имеющего значения в производстве концентрированных кормов. При этом в процессе отбора максимум и минимум концентрации калия в зерне использовать как тест на качество пищевого и кормового зерна..

Установлено равноценное действие основных форм азотных удобрений на утопай и качество зерна ппоницн, что связано с Зыотрой яктр!'Лит:ппп!011 о^лиших и -чг.щдшк форм азота и прлбли-

женяеы их к нитратной..Питание растений азотом в аммиачной форме за счет ингибиторов нитрификации приводит к улучшению хлебопекарных качеств (особенно на известковом фоне) мягкой пшеница. Это связало с антагонизмом аммиачного езога и кальция извести, . с одной стороны, и кадия — с другой.

Установлено, что биурег в составе мочевины снижает полевую всхожесть и урожайность яровой пшеницы, но в то' же время укрепляет клейковину. В годы, когда формируется крепкая клейковина, вто.приводит к снижению хлебопекарных качеств пшеницы, а при формировании слабой клейковины укрепление ее за счет йиурё-та не приводит к заметному изменению хлебопекарных качеств. Следовательно, норматив верхней границы ИДК-1 для сильно! пшеницы занижен в должен быть увеличен до 90 единиц шкалы прибора, что позволит включить в объем заготовок сильной пшеницы допод-' нителыше резервы высокоценного верна.

Доказано, что наиболее емкий вклад в хлебопекарные качества верна вносит глютенин. Отмечена .очень высокая -О,ЭК23*) сопряженность отношения-ггаадгош I? глютенину с объемом хлеба, в то время как с силой муки по альвеотрафу этот показатель коррелирует (£= 0,385ххх) прямой сеязыо, но .на более низком уровне.

Подтвервдена закономерность снижения концентрации лизина в белке у разных сортов о увеличением белковистооти муки ( % = = -0,61я*...0,64ххх), однако это снижение компенсируется общим . увеличением (на абс»сух.в-во) содержания лизина в муке ( I -= О.Бб2** - О.Эб30®). . ' '

Практическая ценность работы состоит в том, что результаты исследований были включены во Всесоюзные рекомендации: "Эффективное применение удобрений в Нечерноземной зоне" - М.,: Россеяь-хозиздат, 1983. - 270 о., и использованы при разработке нового ГОСТ 2081-75. "Карбамид", при составлении рекомендаций по повышению качества зерна мягкой и твердой яровой пшеницы и повита- ' нию качества кулыур оезооборота: Информационные листки Я 323-71; 409-85 ; 328-90; 400-50; 38-91 Горьковского ЦЕПИ.

' Результаты исследований используются в учебном процессе вузов, а также путем ■пропаганды, до'линии общества "Знание" и . чтения лекций на региональных курсах повышения квалификации агрономов и руководителей хозяйств.

Выращивание сильной, твердой и ценной яровой пшеницы высокорентабельно. Условно-чистый доход с гектара достигая, соот-

ветственно 1417,09; 1149,56; СОЙ,92 руб. а уровнем рентабельности 464, 330 и 214%.

Дгшобашя "Работы. Основные положения диссертации докладывались на Пленуме ШШШ (секция агрохиыш и удобрений), г.Москва, 1971; на Всесоюзных няучно-мэтодичоских совещаниях Географической сети опытов с удобрениями (г.Воронок, 1971; г.Москва, 1972; г.Горький, 1977); на 1-й и 4-й научных конференциях почвоведов, агрохимиков и земяэделоэ Волго-Вятского оконсьапес-кого района (г.Горький, 1969, 1987); на 1-Й и 2-й межвузовских конференциях по качеству зерна '(г.Горький, 1971, 1975); на научных и научно-практических конференциях Торысовского сельской хозяйственного института и агрономического актива области (г.Горышй, 1966, 1969, 1972, 1976', 1977, 1981, 1984, 1986, 1989); на зональной научной конференции "Слсгешо-окологический подход к современным проблемам сельскою хозяйства' и науки" (г.Горышй, 1980)-; на заседаниях Проблемного совета по заданию 0.51.104.03 "Разработать методы и првемн повышения качества зерна" (г.Одесса , 1973, 1974; г.Горышй, 1975; г.Днепропетровск, 1984, 1987; г.Омск, 1983, 1984; г.Бельды -Молд.НШПК, 1981),на Всесоюзном научно-методическом совещании "Методы и приемы повышения качества зерна и увеличения производства сильных и твердых пшениц" (г.Одесса, 1976), демонстрировались в павильоне "Зерно" ВДНХ СССР (Свидетельство Ü.50478, 1971).

Публикации. По теме диссертации опубликовано в журналах, сборниках, информационных листках 56 печатных работ, в том числе раздел "Влияние удобрений на содержание белка и технологические качества зерна" монографии И.М.Коданева "Агротехника и качество зерна". -М.: Колос, 1970.

Структура и объем диссертация. Диссертация состоит из эвадения, одиннадцати глав, выводов, рекомендаций производст-зу. Сна изложена на 482 страницах, содержит 151 таблицу, три 1риясжения и 12 рисунков. Список литературы включает 648.источников, в том числа 67 иностранных авторов.

УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОБЩЕНШ ИССЛЕДОВАНИЙ

Основные полевые исследования проводили на светло- и 'емно-сернх лесных почвах разной степени окультуренности. От-елькые вопросы .изучали на оподзоленных черноземах. Исследова-ия проведены с районированиншз в свое время сортами: Лютвсценс

62, Горьковская 20,. Московская 35, Харьковская 46 и коротко-с1ебоя1.ни:.1М сор-гоим селекции СМ ~ Ред Ривор 68, Верлд Сидз 1877 и Взрлд- Сидз 1809. Агрохимическая характеристика светлосерой леской логкосуглиштстой почвы имела следующие показатели: рН (сол.) 4,3-0,0, Н, 5 • Т, соответственно - 1,46-4,45, 6,8914,95, 10,58-16,41 мг экв./ЮО г почвы, степень насыщенности основания?.™ 60,7-91,1^, содержание гуыуса - 1,25-1,86$, легкогид-ролпзуемого азота - 7,8-11,4, Р£05 но Кирсанову - 3,8-23,0 и К^О по Маеловой - 7,2-30,0 мг на 100 г почвы.

Темно-серая лесная срэднесугяинистая почва имела следующую агрохимическую характеристику: рН (сол.) - 4,7-6,2, гидролитическая кислотность, сумма пог/гащекных оснований, емкость поглощения, соответственно - 2,1-5,4, 11,0-32,6, 15,6-34,7 мг вкв./ 100 г потаи, степень насыщенности основаниями - 70,5-90,4$, содержание гумуса по Тюрину -4,5-4,9^, Р205 по Кирсанову - 5,49,4 и КзО по Масловой - 8,5-23,0 мг/ГОО г-почвы.

' Технология возделывания яровой .пшеницы соответствовала гре бованиям научной системы земледелия Нечернозешой зоны.

При анализе почв и растений использованы общепринятые мете

да.'

Удобрения в нормах, формах, дозах вносили под продпосавнуи культивацию, в корневые и некорневые подкормки, локально сеялкой о дисковыми сошикаш согласно схемам опытов.

В борьбе с почвенной коркой и сорняками применяли довсходс вое боронование и в фазу кущения посевы обрабатывали 2,4 Д-ашл ной солью в норме 0,8-1,2 кг д.в. на тектар.

Перед уборкой с двух несмежных новторностей на специально закрепленных д лоща дна х 0,25 ы2 отбирали сноповые образцы, по которым определяли структуру урожая по методике Госсортсети.

В основном вес опыты' закладывали в четырехкратной, а в отдельных случаях 6- и П-кратной повторноетях, где на разрешени вопроса ставили задачи особой точности. Расположение вариантов последовательное. Учопше площади делянок колебались от 10 до

.о о

175 м". УОорку урожая с площади менее 80 м проводили в конце фазы воскобой спелости вручную - серпами, с последующим оймоло том на малогабаритной молотилке. 11а больишх делянках учет урожайности проводили пдоляночно комбайнами СК и "Сампо". При ой молотэ с каждой дрллнст отбирали'средние образу зерна, когорт очидали, подсулавали, отсортировывали. _Урока11ность горесязтшо

ля на 14$~ную влажность и ЮО^-ную чистоту. Математическая обработка данных проведена методой дисперсионного анализа (Б.А.Доспехов, 1973). При корреляционно-регрессионном анализе использовали современные ЭВМ.

Определенно качества зерна проводили в лабораториях качества зерна ВИРа, НПО "Подмосковье", Одесского селекционно-генетического института и Мироновского 1Ш селекции и семеноводства пшеницы по методикам, утвержденным научим Советом по качеству зерна ВАСХНИЛ (Методы оценки технологических качеств зерна,1971; Методические рекомендации по оценке качества зерна, 1977).

Годы исследований в отношении водного и температурного режима периода вегетации были резко различны. Гидротермический коэффициент (ГТК) за май-август колебался от 0,44 (1972 г.) -0,50 (1981 г.), т.е. от резкой засухи, когда в регионе отмечалось самовозгорание торфяников, до 2,20 (1978 г.), что свидетельствует об избыточно!.! переувлажнении. Естественно, такие резкие различия сказывались как на урожае, так и на качестве зерна провой пшеницы,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

I. Влияние разных видов и норм минеральных удобрений на урояаШость и качество зерна яровой пшеницы

Изучение эффективности разных видов минеральных удобрений юказало, что на светло-серой лесной почве, среднеобеспеченной юдвшеннм фосфором и обменным калием, при размещении яровой шеницы по стерневым предшественникам из основных видов удобре-шй наибольшую эффективность (19-23&) обеспечивает азот, кото-зый повышает озерненность колоса, массу 1000 зерен, стекловид-юсть, содержание белка в зерне и клейковины в муке, а через агх и физические свойства теста и хлебопекарные качества пше-

[ИЦЫ.

. Эффективность фосфорных удобрений зависит от кислотности гачвы и обеспеченности ее подвижным фосфором. На почвах с рН, ¡лизкой к нейтральной, прибавки урожая от них приближаются к. рибавкам от азотных удобрений. На кислых почвах эффективность одорастворимых фосфорных удобрений резко снижается.

Калийные удобрения для уровня урожайности до 30 ц/га не ффоктитш, а в отдельные годы одностороннее их внесение вызнает дало снижение уроглпноотн.

Фосфорно-каяийные.удобрения оказывают слабое и опосредствованное действие через урожай на содержание белка в зерне и клейковины в -муке.

Наш на основе контрастных условий выращивания, в первом . случав, выражавшиеся через гидротермические условия периода вегетации (от 0,58 до 1,90) и во втором - через условия питания, которые позволяет воссоздать восьмерная факторнальная схема Жоржа Вилпя, показано, что ыодафикационная изменчивость в абсолютном и относительном исчислении составила: по белку 7,40^, или 72$; по клейковине 21,5,или 88%-, по силе муки 385 е.е., или 360а; по объему хлеба 233 см3, или 65$; по формоустойчивости подового хлеба 0,35, или 11755; по показателю седиментации 46 мл, или 110$; по удельной седиментации 5 мл, или 20&%\ по валоримет-рической оценке 40 е.в., или 95%.

При изучении генотштческой изменчивости по белку 106 сортов мировой коллекции ВИР наш получена точно такая же (7,36$) генотииическая изменчивость этого показателя.

Изучение корреляционной связи между важнейшими признаками качества зерна пшеницы в модификационной изменчивости показало, что'между ними существует зависимость от сильной положительной до высокой отрицательной, а между отдельными показателями она отсутствует (табл.1).

Так, очень высокая и точно такая же корреляция (¿.«=0,92хх:х как и в исследованиях А.А.Созинова (1976), В.И.Толстоусова (1976), отмечается нами .между содержанием белка в зерне и клейковины в муке. Оба этих показателя имеют ореднго корреляционную связь ( Ь = С,57ххх и ОДЭ**) с объемом хлеба. С такими при знаками, как форыоустойчивооть подового хлеба, сила муки' по альвеографу, валораметрическая оценка, концентрация белка в зе£ не й клейковины в"муке не коррелируют на достоверных уровнях, а о показателем седиментации и удельной седиментацией прослеживается даже отрицательная связь, соответственно.; ( Ь = -0,43х.., 0,51та) и =-0,85ухх-...0,82гхх).

Объемный выход хлеба на достоверных уровнях коррелирует с силой муки по альвеографу и валориметрической оценкой, соответственно ( г- = 0,41х и 0,47хх).

Высокая положительная корреляция отмечается между расплыв чатостью подового, хлеба, силой муки по альвеографу и валоримет ричеокой оценкой ( 0,70хх), и средней связью этот признак .

корреляции между качественными признаками зерна яровой пшеницы 32)

Показатели качества зерна

Коэффициенты корреляции между качественными признаками зерна яровой пшеницы

Сырой белок в звтзнз.%

Сырая клейковина з иуде, %

0,92'

XXX

Сырэя

клей- Объемный ковина выход Отно-в му- хлеба на ление

59. " —"

Объеьэый.выход

хлеба. стл3_

0,57

XXX

«Зориоустойчквосгь додозого хлеба_»0.26

Сила муки по адь- 0 тс-зеогра$у, е.а. ^»хо

100 г _ зысоты Сила муки,см подово- муки 0,49 го хло- по

--ба к зль-

диамет- вео--0.30 0.24 • ту гра-

с&у

-0,28 0.41х О,ТО®12 е.а.

Показа-, тель

седиментации на 0,5 г муки, мл х хО

ДОКаза-т'эль

удельной седиментации на 1% белка, мл

Показатель седиментации на 0,5г -0,43 муки, мл X 10

-О.ЭГ2* 0,24 -0,64х32 0,76^ .

Удельная седи- ,

ментация на 1% -О.Бб*?2 -0,82^-0,24 0,52^ 0,50:а 0,82^ белка, мл

ххх

Балоримзтричес- « кая оценка, е.в.

-0,52 О,**?* О^О*3® 0,78^ 0,83х22' 0,60:

Примечание: . х - достоверно на уровне 0,5; хх - на уровне 0,01: ю хкх - на уровне 0,001.

2алорд-кетрв-ческая оценхга, е.а.

Ранение теста, 0>68ххх 0>57дах 0>08 _0>59хпс _0^6ххх_0>?4ххх _0(8?ххх _0>67ях

связан с показателем чедашнтации, удельной седиментацией и разжижением тоста соответственно ( Ъ = 0,64ххх, 0,52х11 и -О.бЭ30"). ■

Высокой корреляцией связаны сила муки с показателем седиментации ( % ~ 0,76ххк)1- валоримотрической оценкой ( г = ¡= О^в3013) и разжижением теста ( ч = -О.бб***). Показатель седиментации тесно.коррелирует с валориметрической' оценкой ( г = = 0,83ххх) и разюдазниеы теста ( ъ = -0,7<{ххх-), Отсюда следует, что вклад каждого из основных признаков зерна в общую оценку технологических достоинств зерна не однозначен. Полученные данные показывают, что в кодификационной изменчивости наряду с обратной связью меаду урожайностью и накоплением белка (клейковины) в зерне существует обратная связь между количеством бедка (клейковины) и ее качеством, выранаемом через удельную седиментацию.

При размещении яровой пшеницы на темно-серых лесных почва} по картофелю (с содержанием гумуса 4,5-4,9$) эффективность того идя иного вида удобрений определяется наличием подвижных фо] элементов питания в почве. На почвах, среднеобеспеченных фосфором и с высоким содержанием обменного кадия,- наибольшую эффективность показывают также аэоттв удобрения, которые повышают содержание белка в зерна,клейковины в муке и выход белка о гектара. Фосфорно-катайные удобрения в этом случае малоэффективны и слабо влияют на качественные' показатели зерна яровой пшеницы

На почвах, с низким, содержанием подвижного фосфора и сродним содержанием обменного калия эффективность фосфорно-катайны удобрений возрастает, особенно на фоне повышенных (л/д0) норм азотных удобрений, но в этом случае фосфорно-калийные .удобрена снижают болновистость зерна,- а выход белка с гектара при этом изменяется незначительно. В засушливые годы эффективность фосфорно-ка тайных удобрений снижается, но в этом случае они оказк зают или слабое влияние ми да^е положительное действие на баг. ковиотость зерна, а выход белка с гектара при этом увеличивается.

По годам и содержание белка в зерне изменяется в обратно] связи с урожайностью, т.е. в годы более урожайные белковистос зерна наименьшая и наоборот; однако сбор белка был выше в более урожайные гоцы. Из этой закономерности как на светло-, та: и на томно-серой лесной почве выходят посевы, когда сравнивало .

ются почвы с разной кислотностью. На почвах, близких к нейтральным, как урожайность, так и болковистость и особенно выход белка с гектара всегда выше, чем на почвах-кислых. Следовательно, кислотность лочвн является фактором, снижающим не только урожайность, но и бэяковистость зорня, а таете эффективность минеральных удобрений, что связано с ингибирутадим действием ее на процессы нитрификации в почве (Сиротин Ю.П., 1976).

Накопление белка в зорнэ пшеницы на тешо-серта лесных почвах, которые в 2,5 раза богаче гумусом, чем светло-серые лесные почвы, не во все годы доходит до стандарта в 24 и более процентов даже при внесении нормы азота в 90 кг д.в. Из 5 опытов такое зерно было получено только в 2-х, когда уровень урожайности был невысоким. Следовательно, и повышенное содержание гумуса темно-серых лесных почв не может обеспечить формирование ' высококачественного зерна.

2. Влияние разных видов и норм минеральных удобрений на урожайность я качество зерна мягкой и твердой яровой пшеницы на фоне биологического (сиыбиоти-ческого) азота

Предполагалось, что особое значение в повышении качества зерна в'Нечерноземье должны иметь модленнодейетвувдие азотные одобрения. Исследования;,® П.Н.Шибаева (1972) показано, что как з прямом действии, так и в последействии мочевинно-формальде гид-ша удобрения (Ш>У) з норме 120 кг д.в. уступало как по урожаю, 'ак и по качеству зерна эквивалентной норме затрата аммония, а ю выходу белка о гектара аммиачная- селитра более чем на 100 кг гревосходила ШТ.

Исследованиями, проведенными в Нечерноземной зоне (Боробь-в С.А., 1969; Нарциссов В.П., 1972; Михневский В.К. и др., 973), было установлено, что гумификация и минерализация норне-ых масс и пожнивных остатков клевера идет быстрее, чем у лю-ерны. Неодновраменность этого процесса при соединении обеих ультур в травосмеси создает, по нашим представлениям, источник зота с длительным пролонгированным действием. К тому же и уро-. эйность сена этой гравоомеси выше, так кал в 1-й год пользова-ш больший урожай дает клевер, а на 2-й - люцерна.

В связи с этим в этой серди опытов выяснялось, как влияют iзличные виды и нормы минеральных удобрений на фоне биологичо-сого азота, накопленного двухлетним пластом травосмеси (1/2

. клевера + 1/2 люцерны),. на урожай и качество зерна мягкой сорта Торьковская 20 (Г-20) и твердой сорта Харьковская 46 (Х-46) пшеницы.

На фоке биологического азота, где этот элемент питания не • находится уже в первом минимума, характер действия миноральншс удобрений иной, чем при размещении яровой пшеницы по стерневнм и пропашным предшественникам. В зависимости от распределения осадков во время вегетации имеются отличия в отзывчивости обоях видов пшониц на разные виде; и нормы минеральных удобрений (табл.2, 3). Так, на фоно биологического азота повышается эффективность фосфорно-калийшх удобрений и отсутствует или отмечается слабый эффект от азотных удобрений, однако при этом стабильно формируется выоокобелковистое (15$ и более) зерно мягкой и твердой яровой пшеницы. По физическим признакам зерна и реоио-'гичеоким свойствам теста в большинстве случаев формируется зерно сильной пшеницы, однако повышенное содержание клейковины ослабляет последнюю, и она в большинстве случаев относится ко И группе - удовлетворительная - слабая.

У твердой шеницы, где клейковина допускается П группы, • сочетание азота биологического с нормой внесения удобрений ^9(?60%0 Е0 все -ОДЫ исследований позволяет формировать высо--некачественное зерно твердой пшеницы по всем параметрам комплексной оценки.

Анализ корреляционных связей качественных признаков мягкой и твердой пшеницы с показателями листовой диагностики показал у первой высокую степень сопряженности калия в зерне и листьях с седиментацией, что дает возможность прогнозировать качество кие] кованы уже в фазе колошения (табл.4, 5).

У мягкой пшеницы отмечается более высокая'корреляция-& = = 0,90жсс), чем у твердой (г = 0,27) между концентрацией калия в зерне и листе, что указывает на специфику калийного питания мягкой пшеницц. Степень реутилизации (отношение .'.^О зерна к ' З^О листа) связана с концентрацией калия в зерне у мягкой пшэ-- ницы более высоким коэффициентом корреляции (£ =.0,95ххх),чвг1

у твердой < г = О-,??3505-). Содержание азота в листьях мягкой' ■ пшеницы связано обратной корреляцией ( ь = -0,92ххх и ». = -0,87х"301), соответственно, с содержанием калия в листьях и зерне, тогда как у твердой'пшеницы эти коэффициенты ниже

_____иадив ■ ja иирш шщеральнах удобрений на урожайность и качество зерна

мягкой яровой пшеницы (среднее за 4 года)

Урожайность, Общая Бедок, Сырая клей- Седамента- Сила муки, Объем -

ц/га стенновид- % 'ковша, % ция на 0,5г е.а. хлеба,см ность, % ' 1лукя,мя ¿10

опыта сред- лими- сред- лими- оред- лими- сред- лими- сред- лими- сред- лими- сред- лими-

нее ты нее ■ та ное ты нее ты нее ты нее та нее та

Без удобрений 22,1 15,925,7 70 4999 15,7 15,116,3 34,8 32,137,6 96 84117 312 230381. 529 427590

^бО^бО 23,1. 16,4 27,8 73 5891 16,7 15,517,1 36,8 31,638,5 93 76121 326 232404 530 435.575

^60%) ' 23,2 16,3 27,1 .78 60100 16,5 15,7 16,9 36,6. 33,738,9 98 80121 341 25G-417 525 460555

■ Р60К30 " 23,0 16,4 28,9 74 6495 15,5 14,5 16,4 34,5 '28,539,5 89 73118 333 211403 530 445- ' 570 •

^бсРбо^о 23,6 17,2 27,0 78 63-, 96 16,5 15,7 17,7 36,0 31,538,8 99 ■ 87121 338 184466 552 • 507605

^ 30Р60%0 23,9 17,0- 28,'0. 73 6093 16,2 14,917,1 35,5 31,939,1 99 83123 317 201405 529 462585

^эсРбо^о- 22,5 15,0 24,2 75 6797 16,9. 14,8 17,5 38,3 32,042,0 99 82128 311 204393 539 490- ' 575

.. //60Р30К30 22,9 15,125,5 75 65. 97 16,9 16,117,3 39,2 34,144,0 99 86130 367 224459 530 460570

,V60PS0K30 22,8 15,225,8 75 6493 16,8 16,017,2 38,8 34,842,0 . 100 83124 347 263435 528 475550

^ GCpßCÄO- 23,6 15,618,1 81 8099 16,7 16,217,6 38,1 35,440,7 95 84112 321 186393 519 465550

" ^бО^бО^О 23,7 16,028,4 ' . 76 6096 16,7 15,817,0 38,7 32,444,0 97 ' 83116 343 186. 455 534 477- с с; г.

м л

3. Влияние разных видов и норм минеральных удобрений на урожайность к качество зерна

твердой шешщн" (среднее за 4 года)

Урожай- Общая стек- Белок, Клейкови- Прочность Коэффициент Сутой ос-ность, ловидность, % на, % макарон,г разваримос- та тол, %

Варианта ■ ц/га % ти

опита среднее лимиты сред-кее лимиТЫ ' среднее лиии— ты среднее лнш-тн - среднее яемй- ты среднее лимиты стээд-нёе лимиты

Без удобрений -19,6 15,627,0 . 98 93100 16,3 15,717,6 41,7 37,3.44,2 732 634852 4,3 4,04,6 3,7 3,4-. 3,8 .

^60%) ■ 20,4 14,727,4" 95 • 3398 17,2 17,017,3 42,4 37,746,4 766 708790 4,6 3,75,3 4,1 3,64,5

А^есРбО 20,6 15,628,5 98' 96100 17,1 16,817,4 . 43,2 37,748,0 840 758914 4,2 3,84,8 3,7 3,63,9

/60%) • 21.4 15,721,4 94 • 8799. 16,0 15,716,3 39.1- 36,741,2 793 744886 4,2 3,74,8 4,3 4,04,5

У60Р60К30 20,7 16,3. 26,5 97. 94100 17,0 16,517,4.. 43,4 40,046,4 818 646916 4,3 4,24,4 3,8 3,84,0

^/30Р60Ь:30 20,8 15,827,9 97 93100 16,7 16,3-, 17,0 43,0 "41,445,2 750 678792 4,2 3,84,4 3,7 3,14,3

^9(^60%) 21,1 16,526,5 97 ' . 9698 17,8 17,0' 18,6 44,5 43,845,0 822 708960 4,0 3,54,1 3,7 . 3,63,7

^'еорзокзо 20,7 15,426,6 ' 97 95-100 17,0 16,317,9 44,1 42,744,8 817 692868 4,0 3,84,3 3,5 3,2.3,7

^бЬЗДзО 21,2 16,028,3 98- '97100 17,2. .16,617,6 44,8 44,147,4 756 678860 4,5 4,05,0 3,6 2,74,0

^бО^бО^О .21,0 15,027,7 97 ' 95100 16,9 16,317,8 44,1 40,647,4 829 742-, 914 4,1 3,54,2 . 3,9 3,04,4

14,6- оя 96- Т7.3 16,2-ТВ й 44,2 42,4-.4К.Я 835 727972 4,3 4,04,5 4,0 3,44,2

4. Сопряженность моаду- показателями листовой диагностики и отдельными признаками качества зерна мягкой пшеница ( к = 44) '

Изучаемые показатели

. 'Коэффициенты корреляции мезду

Азот листа

Азот

листа Азот

Отношо-

Азот зерна

п ооХ зерна• ние азо-_,__та зерна

Отношение азота . 2 Л™!7

зерна к азоту -О.ЗЭ**2 0.,02 таота Р205

-:-—---- листа

0,71х33 0,09 -О^б*2*

Р;,05 зерна. : 0,36а

0,13 -0,51ххх О^З*22

Р2°5

зерна Отношение

-?2°5

Отношение зетаа

зерна к ?90ц -О.ТЗ233 -0,28 О.бб30® -О.вг2^ -0,31х к Р2°5

та с та__:_листа ... 10,0

КоО ласта -О.ЭЯ^ -0,23 О.Б?2532 -О^З30® 0,44Х2Х О^З322 листа зерна

К90- зарна

-0.67^ -0,23 0,85зэа; -О.БО233- -О.БЭ®^ 0,73ш О.ЭО30^

Отношение КзО зерна к КоО

листа

Отношение 1^0

' зерна к К90 -0,75^ -0,22 0,77^ -0,78ш -О.бЗ32* О.бб2** 0,0,95^

листп __________

диментацга 06 . -0,82^ -0,13 0,86х33 -0,80^ -О.Бб23* 0,72°° О.вб^ 0,94ххх 0,88^

Специфический

(_, показатель се- -0,87^пс _о,36? 0.78ш -0,74ххх -0,44зпс О.ТБ233 О.вТ**2 О/Л733 О.ВЗ11^

сл диментации ...

Показатель сэди-' мента-цки

0,95-

ы 5. Сопряженность месзду показателями листовой диагностики и технологически)® свойства;® твердой № * " пшеница С л- = 44)

Изучаемые пока-затели

Коэффициента корреляции

Азот листа

Азот зерна

Отношение азота зерна к азоту листа.

Р205 листа

Р205 зерна

Отношение ■ : РпОс зерна' к Р|0§ листа

листа

КоО зерЕ2 .

Отношение . КпО зерна ж Ю>0 листа

Прочность макарон

Коэфйициент разваримости

сухого остатка

Общая оценка, макарон в -

пятгпят

азот .

листа Азот 0,05

-О,94х22 0,27

о.еэ^-о.ш

0,63аоЕ 0,03

Отношение азота зерна к азоту листа -

Р2°5 листа

Р2°5 зерна

Отношение Р2°5 зерна к

Р2°5 листа

листа

зерна

Отно- Прочтение ность К^О ыа-

-О.в!*33 0,02

-0,22 0,05 _0>77ххх_0)02

-о.бз^-о.ог

-О,47** 0 -0,17 -0,04.

Ч),19 -0,14 '

0,04 о^г222

-0,84гхх

о.тэ^-о.есР^-о.гз

0,19. -0,24 -0,34 -0,03

зерна к

-

листа

карой

Коэс^ /<• фици- су-ент хора з- 'го вари- осмос- тат-те ка'

0,7Гшс-0,77зса-0,Об7^ 0,27

0>60Ххх_0<62ХХХ_0160ХХХ о,48хх-0,39зт" О, Т?^

О.БЭ^-О.ЗЭ22 -0,15 .0,16 -0,06. 0,15

0,12 -0,04 0,09

О,"472Х 0,21 0,25 0,16 0,22 -0,03 0,09 0,11 -0,10

0,12 0,28 -0,08 -0,18 0,18

0,27 .

■ ' • ВВС

0,11 -0,04 -0,21 -0,12 ' 0,22 . 0,03 -0,10 0,44-0,71 -0,14

( t = -0,22 и г = -0,77х0). Аналогично азоту связана отрицательной сопряженностью концентрация калия в листьях и зерне о фосфором у мягкой и твердой ппоницп.

Высокие и очень близкие коэффициента корреляции отмечены мевду содержанием фосфора в листьях и зерне у мягкой ( = _ o^gxxx) и твдрдой ( ^ е о,74ххх) пшеницы, что подчеркивает равную физиологическую роль этого элемента для обоих видов пшеницы.

Таким образом, азот - количественная сторона белка клейковины обоих видов пшеницы, калий'ответственен за качество клейковины мягкой пшеницы, а фосфор - за энергетическую сторону обоих видов пшеницы.

В ситу указанного антагонизма -мозду азотом и калием объясняется, почему количество клейковины связано обратной связью с ее качеством.

• ' 3. Влияние разных форм азотных удобрений на ■ ■ урожайность и качество зерна яровой пшеницы

Изучении форм азогннх удобрений на обмен веществ у растений было посвящено большое количество работ отечественных и зарубежных ученых (Дикусар С.Г., 1928; Прянишников Д.H., 1940, 1963, 1965; Еуткевич В.В., 1937; Владимиров A.B., 1948; Щер-ба C.B., 1953; Смирнов ü.M., Петербургский A.B., 1975; Бражник СЛ., 1975; Авдонин Н.С., 1979; fb-getCS).', Zïu'd/U+ci К- , 1964 ; З. ги!., 1964), из которых известна различная

зависимость растений то отношению к аммиачному и нитратному азоту от реакций среда, сопутствующих катионов и анионов, обеспеченности семян углеводам и растений - фосфором и молибденом, ■ 6т температуры почвы и условий водообеспечения.

По вопросу действия форм азотных удобрений на белковио-гость зерна имеются противоречие данные, а по влиянию форм азот-шх удобрений на хлебопекарные качества "зерна пшеняцн имеются сдельные сведения, из которых известно (Д.И.Терпугов, 1959), : iTO аммиачная форма азота по сравнению с нитратной способствовала повышению газоудорживащей способности теста.

Изучая действие фор! азогннх удобрений на урожайность п сачество зерна яровой пшеницы," установили близкую эффективность (ммиачной селитры, мочевины, сернокислого аммония, лркшняпдих-:я в основном в условиях Волго-Вятского региона. По средним

данным за 7 лет, они обеспечили в норме /V е0 прибавку 4,9 -5,6 ц/га, т.е. каждый килограмм азота окупался 8-9 кг зерна.

В засушливые годы хлористый аммоний уступал по эффективности другим формам азота, что объясняется отрицательным действием хлора на интенсивность фотосинтеза (Удовенко Г.В., 1965).

По действию на качество зерна и, в частности, на оодержана е белка в зерне все формы азотных удобрений способствовали по вышении белковистости зерна и сбору белка с гектара; по степени их влияния на эти признаки отмечается негативное действие физиологической кислотности и различий в эффективности в от- ' дельные годы.

Все формы азотных удобрений способствовали повышении физических свойств зерна и теота и улучшали хлебопекарные качества зерна пшеницы.

Питание растений мягкой шеницы аммиачным азотом за счет ■ ингибиторов нитрификации способствовало улучшению хлебопекарных качеств пшеницы, особенно иа известковом фоне, что связано о антагонизмом ионов калия, о одной стороны, и'аммиачного азотг и кальция, с другой.

4. Влияние концентрации биурета в' составе мочевины на урожайность и качеогво зерна яровой пшеницы •

Б'ассортименте минеральных удобрений непрерывно возрастав доля карбамида как одного из наиболее транспортабельных азотны туков. Б целях улучшения физических свойств кристаллического карбамида его гранулируют. Б результате грануляции в связи, с температурными условиями может'образовываться биурвт (амид алл фаниковой кислоты), являющийся токсичннм дщ растений. •:

В литературе (Турчнн Ф.'В. и др., '1964; Кзреньков' Д.Д. и • др.', 1963, 1976; -Кондратьев И.Г., Подхолзлна Г.Б.,. 1967; Под-колзина Г.В., 1967; Ганыина Е.В., 1970; Мащелъ В. и др,,1974 U^tS^-ti. У- , 1961; JWt-e. ¿Z>., 1967; JUilcua.*«*

Хмл- Съ., 1978; S^-Xic^i^xt-X. 1981) нет единого мнения с степени токсичности биурета для растений', а вопрос влияния ех< на качество сельскохозяйственной продукции и, в частности,, на .технологические свойстаа зерна'пшеницы, практически не icq деда ван. В овязи с этим в течение четырех лет нами изучалась вффе: тивность гранулированной мочевины с содержанием биурета 1,05, 1,67, 2,03 и 10^'в сравнении с кристаллической мочевиной, пра:

IB

тически (0,095?) не содержащей эго.

Результаты исследований показали (табл.6), что во влажные годы мочевина гранулированная о содержанием биурета до 2,03$ равноценна по эффективности кристаллической, мочевине. В засушливые годы отмечается тенденция снижения эффективности мочевины, содержащей биурет. Высокая (10$) концентрация биурета в составе карбамида и во влажном 1969 г. более чем наполовину снизила эффективность мочевина.

6. Влияние мочевины с разным содержанием биурета' на урожайность зерна яровой пшеницы ( и/га )

Без По Прибавка от У м 60

Голы УД°б~ -;- НСРт 5т,

л ре- СРЮсп крис- гранулированной с со- • %

ний тал- держанием биурета {%)

ллч.

1,05 1,67 2,03 10

1965 10,7 11,2 4,6 4,2 4,0 4,4 - 1,60 3,90

1966 16,1 15,5 5,1 4,3 4,6 4,2 - 0,95 1,10

1967 16,8 17,8 4,8 2,9 4,4 3,8 - 2,16 3,60

1969 '33,4 36,0 14,2 12,6 14,9 13,4 6,3 5,10 4,05

Среднее 19,3 20,Г 7,2 6,0 7,0 6,5 - - -

В данном случае не подтверждаются результаты вегетационных опытов (Турчин Ф.В. и др., 1964), на основе которых авторы делают заключение об одинаковой эффективности кристаллической и гранулированной мочевины с содержанием соответственно 0,09 и 9,105? биурета и относят яровую пшеницу к культурам, устойчивым к биу-рету.

Детальный анализ структуры урожая показал, что мочевина с . высоким содержанием биурета резко снижала долевую всхожесть семян, что не учитывается в вегетационных одытах. Однако в вариантах опыта, где вносили мочевину с повышенным содержанием биурета, отмечалось увеличение продуктивной кустистости и количества зерен в колосе, но это увеличение не компенсировало изреженности стеблестоя. К тому же под действием биурета отмечалось онижэ-ние массы 1000 зерен на 3,6 г, по мочевине о содержанием биурета 10$, по сравнению с мочевиной - кристаллической, что обусловлено, с одной стороны, повышенным количеством зерен в колосе, а с другой большим участием побегов кущения в создании урожая, ко-

торые иыоют пониженную. шосу 1000 зерен по сравнению с главными стеблями. Все это и сказалось на снижении эффективности мочевины с высоким содержанием биурета. К тому же в засушливые годы кущение яровой пшеницы практически отсутствует, поэтому . отрицательная роль биурета усиливается.

Корреляционный анализ за 1969 г. между полевой всхожестью семян в концентрацией биурета в мочевине показал'высокую ( t = = -0,бв™5") связь между ниш, которая выражается следующим уравнением регрессии:

у = 66,26 - 2.04Х (I)'

где у - полевая всхожесть;

X - концентрация биурета в мочевине. Связь между концентрацией биурета в мочевине и прибавками урожая от нее выражается коэффициентом корреляции { t -= -О.ЭБ®05'), а. коэффициент детерминации {1г = 0,90 или 9С$) указывает на высокую степень зависимости эффективности мочевины'ОГ наличия в ней биурета, которая выражается за 1969 г. уравнением регрессии: . • , •

у = 14,72 - 0,82X1 (2)

где у - прибавка урожая от мочевины; ■ :

X - концентрация биурета в ней. Коэффициент регрессии показывает, что каждый процент биурета в мочевине снижает ее эффективность на 0,82 ц/га'абсолютно или на 5,67$ в относительных цифрах.

Близкие результата получены при регрессисшхз анализе данных за 4 года ыеаду эффективностью- (в..%) мочевшш и концентрацией биурета в ней, которые позволяют вывести следующее уравнение. регрессии:

у = 34,68 - 2,ОН" . ' .'■' (3)'

где у - эффективность мочевины в норме -

X - процент'биурета в мочевине. Откуда следует, что кавдый процент биурета в мочевине ошикает ее эффективность на 2,01 в абсолютных или «а 5,79 в относительных' процентах, т.е. полученные двумя путями регреосионного анализа исходные данные близки мезду'собой и подтверждают целесообразность производства мочевины с минимальным (0,8-1%) содержанием биурета, что и нашло отражение в новом ГОСТе.

Анализ качества зерна показывает, что под действием биурета, содержащегося в гранулированной мочевине, не отменаетоя .•

существенных изменений в белковистости зерна, содержании сырой клейковины в муке, а также в показателях реологических свойств теста, определяемых на фаринотрафе. Однако сила муки (в засушливые годы) и в отдельные года-объемный выход хлеба отжались под действием биурета, содержащегося в гранулированной мочевине, а такой показатель как формоустойчивость подового хлеба несколько повышался.

Поскольку хлебопокарныо свойства пшеницы обусловливаются, в основном, количеством и качеством клейковины, а первый фактор мало изменялся под действием биурета, то все изменения в реологических свойствах теста и хлебопекарных качествах связаны о изменением качества клейковины.

Изучение этого показателя на приборе ИДК-I показало, что биурет укрепляет клейковину пшеницы, переводя ее из Ш (неудовлетворительная слабая) во П - удовлетворительная слабая - группу качества, приближая к границе I группы, при этом существенно не изменяя ее хлебопекарных достоинств.

Исследования.с чистым биуретом и в смеси с мочевиной, вно-, симых в подкормку в фазу колошения, показали укрепление клейковины до 33 единиц прибора ВДК-1 также без существенных изменений хлебопекарных качеств. Отсюда следует, что верхняя граница прибора ЦДК-1 для сильной пшеницы должна быть увеличена как минимум до 90 единиц шкалы, что позволит включить в объем заготовок сильной пшеницы дополнительные резервы высокоценного зерна.

5. Влияние повышенных норм азотных удобрений на урожайность и качество зерна короткостебельных пшениц

Мировая биологическая и сельскохозяйственная науки, опира-. ясь на работы академика Н.И.Вавилова (1929), впервые указавшего на японский очаг короткосбетельяосги, создали полукарликовые, пшеницы, которые произвели настоящую "зеленую революцию" в подъеме урожайности этой культуры в ряде стран мира.

' В нашей стране и за' рубежом накоплен большой эксперимен-j тальннй материал по изучению продуктивности, качества зерна, генетической ценности в процессе гибридизации, скороспелости и иммунитета,.отзывчивости на орошение и удобрения'(Дудин K.S., 1972; Дукьяненко П.П., 1972; Неттевнч Э.Д., Эзрохин Л.М. ,1974; Ремесло В.Н., Пежемокая. Г.М., Г977; Удачин P.A., 1979; Шевелу-

ха B.C., Леонченко Н.Ф., 1979; J-Cc. jZ-coJ. ^ л/., IS66, 1969, 1971; t-cUows. U- cU., 1978; &cAi<ip/Ll7., 1971) полукарликових генотипов, однако эти исследования коснулись не всех регионов и типов почв, что и обусловило необходимость детального изучения их в нашей программе исследований.

Результаты исследований показали, что по продуктивности короткостебелыше пшеницы превосходят стандартный сорт в годы, когда осадков в иене выпадает близко или выше среднемноголет-ней и, напротив, в условиях июньской засухи (ГГК-0,3-0,5) стандартный сорт превосходил их по урожайности.

Увеличение урожайности у короткоотебельных сортов вдет до нормы азота в 120-180 кг д.в., тогда как длинноотебальный сорт отзывался только на норму азота в 60 кг.

Во влажные годы потенциал урожайности лолукарликовых пшениц при достаточном уровне азотного питания достигает 50 ц/га.

Опасения {Павлов А.Н. и др.-, 1974; Же- ¿А-аХ ¿ta/.t 1968, 1971) в том, что короткостебельность за счет увеличения соотношения мцссы зерна к соломе .может привести к снижению бел-ковистосги зерна, не подтверждаются нашими данными. Более того, полукарликовые генотипы в большинстве случаев накапливают в зерне больше'белка, чем длинностебельннй сорт..

Так, в среднем за 6 лет исследований (по сорту B.C.1809 за 5) по фону без удобрений короткостебелыше сорта по-белковис-тости зерна превшие ли стандарт-на 1-1,4$, по фону PqqKqq это превышение составило 0,30-1,06% и на фоне разных норм азота' так-. же преимущество от 0,35 до 1,73$ было.на стороне короткоотебельных пшениц, а по выходу белка, особенно во влажные годы, на фоне ровышеншд норм азота их преимущество достигало 2 ц/га.

Наряду с количественной стороной белка не менее важной является качественная, т.е. его фракционный, аминокислотный оост , тав и физико-химические свойства, определяющие технологические достоинства. . • '. ■

В литературе (Кнлгиаичев М.И., 1940; Вакар А.Б., 1964; Поперепя Ф.А., ГШ; Перуанский Ю.В., Надиров Б.Т., 1977; Соэи-нов A.A., Жене да Т.П., 1983; ßc^J-i^tvz. V-., IS65; S/v^z^*. Ut,z>., 1969; Q*tA A,, ¿-t ¡а. , 1972; IS73) имеются раз-

личные мнения о связи фракционного состава белка с хлебопекарными свойствами цуки, что объясняется большой фенотипической изменчивостью его и разными способами извлечения белковых фракций.

Наши данные по способам фракционирования на образцах муки 4-х сортов о резко контрастной беяковитостыо, полученной за счет разното уровня азотного литания, показывают, что в среднем по всем сортам и фонам питания водная вытяжка извлекает 0,179$ азота глиадина им около 1% белка, хотя в отдельных случаях в зависимости от уровня минерального питания и сорта отмечается определенная специфика.

' Анализ корреляционной зависимости клейковинообразуидих фракций белка, извлеченных I я П способами, с белковистостыо муки, силой муки по альвеографу и объемным выходом хлеба (табл.7) показал, что белковистость теснее коррелирует с глиа-дином, извлеченным Б способом. Для глютенина не имеет значения способ извлечения, поскольку коэффициенты корреляции практически равные (О^б::*** и 0,852гах).

7. Сопряженность (к-) клейковинообразувщих фракций о основными признаками качества муки ( = 24)

Показатели качества чуки

I способ фра кционирова ния

И способ фракционирования

тлиадин тяготении глиадин глютеют

Сырой белок, %

Сила муки по альвео-графу, е.а.

Объемный выход хлеба, мл

Примечание: I способ П способ

о.еэг*** ода*** о.эб!*** о^бг***

0,479х О.бЗЭ** 0,385

0,505х 0,370 0,169

по Т.Б.Ооборну, 1935; по И.П.Гаврилюк и др., 1973.

0,684 0,627

xxx

|ХХХ

Более емкий вклад в основные показатели технологических достоинств, вносит глюТенин, поскольку сопряженность с силой муки и объемом хлеба, особенно при П способе фракционирования, у него выше, чем у глиадана. К тому же при Г способе фракционирования часть, глиадина извлекается водой и он хуже коррелирует с белковистостыо, поэтому следует признать лучшим способом извлечения белков по их растворимости в целях изучения изменчивости этих показателей и их связи ©.технологическими свойствами пшеницы - второй способ фракционирования.

Результаты исследований фракционного.состава белка этим способом показали, что у всех сортов солерастворимая и фракция

остаточного бедка подвержены незначительным изменениям б зависимости от нарастающих норм азотных удобрений и ГТК периода вегетации, а основная изменчивость под действием этих факторов происходит у клейковияообразувдих фракций, а отсюда меняется . отношение гяиадина к глютенину, которые вносят разный вклад в технологическую ценность пшеницы.

По данным за 4 года, отношение глиадина к гйютенину у сорта Горьковская 20 варьировало от 0,9*7 до 2,01, соответственно у сортов Ред Ривер 68, Вервд Сидз 1877 и Верлд Сидз 1809 от 0,97 до 1,93, от 1,14 до 1,88 и от 1,07 до 1,43 (данные за 3 года).

Анализ корреляционной зависимости по всем сортам и фонам питания ( /¿-= 86) показал очень высокую ( ^ = -0,915хх:х;) обратную связь между отношением гйиадина к глютенину и объемным выходом хлеба. В го же время сила муки по альвеографу и отношение глиадина к глютенину связаны прямой ( = 0,385ххх), но низкой сопряженностью. Эти данные указывают на полную связь фракционного состава белка муки и, в частности, его клейковинообрааую-щих фракций, и их ооотноиения с технологическими свойствами пшеницы.

Изучение аминокислотного оостава белка муки разных сортов яровой пшеницы подтвердило, что при повышении белковистооти пуки за счет азотных удобрений уменьшается биологическая ценность белка воледствиэ снижения лизина на 100 г белка ( % = т-0,64ххх), однако это уменьшение компенсируется увеличением общего (на абсолютно сухое вещество) содержания лизина (г = О.бб300-) в-цуке..

Исследованиями по динамике накопления азотистых веществ в процессе зернообразования установлено, что этот процесс в сильной степени зависит как от гидротермических условий периода вегетации ,.так и от уровня обеспеченности растений азотом.в течение онтогенеза и,- в конечном счете, отражается на .технологических достоинствах зерна. ' •..••''

Изучение технологических свойств зерна короткоетабельных пшениц показало, что по комплексу технологических достоинств выделяется .сорт Ред Ривер 68, стабильно в любых гидротермических условиях периода вегетации (с'частотой формирования 10($) при повышенных нормах азота формирующий зерно сильной пшеницы и на серых лесных почвах Нечерноземья (табл.8).

■ Сорт Ред Ривер 68 сочетает'б себе комплекс ценных признаков, который необходимо использовать в селекции на стабильность ■формирования качества зерна в Нечерноземье.

8. Изменение урожайности и основных качественных показателей зерна яровой пшеницы в зависимости от гидротермических 4 условий периода вегетации (вариант ^igcfgo^ec^

•Годы ГТК Показатели качества зорна

лослв- веге- —---

дова- таци- урожай- общая натура белок клей- сила объем-

ний они ого ность, сток- зорна, в кови- муки, ный

пери- ц/га ловид- г/л зерне, на в е.а. выход

ода ность, % муке, хлеба,

# ч п ■

1972 0,44 24,6 92 800 18,8 42,7 . 532 700

1973 0,88 15,5 99 603 ■ 15,8 40,5 325 564

1974 1,84 27,6 81 794 17,8 37,8 595 520

1975 0,97 17,9 72 803 18,5 43,2 574 530

1977 1,63 44,2 72 800 16,5 47,0 881 700

1978 2,20 45,4 69 764 15,8 40,0 562 730

Среднее 29,2 81 791 17,2 41,9 578 624

6. Влияние сроков и способов внесения азотных удобрений на урожайность и качество зерна яровой пшеницы.

С внедрением в производство сортов интенсивного типа возрастает вынос азота и нормы внесения его под них; Однако разовое внесение повышенных норм азотных удобрений снижает устойчивость растений к полегании, вредно влияет на молодце проростки вследствие повышения концентрации почвенного раствора, приводит к непроязводительтм тратам азота с испаряющейся водой, при превышении количества осадков над транспнрацией часть азота вымывается в нижние некорнеобитаемне слои почвы,'-теряется от денитрифи-кации и прочно фиксируется в виде органических соединений в составе гумуса, что, в конечном итоге; приводит к уменьшению коэффициента использования азота растениями (Авдонин Н.С., 1954; Купи Дж., 1970; Сшяиш И.И., 1970; Бражник С.П., 1975; Шатилов И.О., 1987; %-^еиг-Л?.', 1970).

Эти нежелательнее факторы уменьшаются при дробном внесении азота,-т.е. часть до пооова, а. другую часть в подкормки, которые долятся на корневш, некорневые и прикорневые или локальные (Созинов A.A., Кемелп Г.И., ■ 1983). По вопросу эффективности разового и дробного внесения азотных удобрений в литературе нот даного-мнения, что связано с различием почпенно-илимзтячосних

условий, однако болковистость зерна от этого приема почти повсеместно возрастает на значительную величину.

Однако и при дробном внесении увеличение белковистости зерна зависит от времени его внесения и специфики различных сортов обогащаться белком под действием подкормок (Пиневич В.В.,1954; у. , 1964) .

По вопросу эффективности корневых и некорневых подкормок и их действия на.белковистость зерна в литературе также имеются противоречивые мнения, поэтому изучение данного вопроса необходимо проводить в тесной связи с экологическими условиями каждого региона и, как доказывает А.Н.Наливкин (1940), игнорирование этих уОловий или шаблонное перенесение рекомендаций по подкормкам в одном районе для другого могут дать меньший эффект или даже отрицательный результат. ' •

Результаты 7-летних исследований по изучения дробного внесения азотных удобрений показали, что максимальный-урожай зерна формируется, когда половину дозы азота (^д) переносили из . допосевного внесения в подкормку в фазу начала трубкования.

Особенно этот прием эффективен в годы с высоким повреждением посевов зеленоглазкой, при этом общее повреждение растений во всех вариантах опыта близко между собой, однако подкормка, внесенная в фазу интенсивного накопления биомассы, ускоряет рост •стебля и колоса и последний выходит из влагалища верхнего диета, давая возможность колосковым пленкам участвовать в процессе фотосинтеза, в то время как рас.тения, поврежденные в сильной сте- ' пени, имеют колос, застрявший полностью или частично в верхнем листовом влагалище, что не дает возможность колосковым пленкам продуцировать ассимиляты, тем самым снижая общий продуктивный потенциал растений.

Дробное внесение азотных удобрений со смещением половины дозы азота из допосевного внесения в фазу колошения не оказало заметного влияния на урожайность яровой пшеницы. Дополнительное •же внесение азота в фазу колошения эффективно лишь в годы с более высоким уровнем урожайности.

Исследования по качеству зерна показывают, что в среднем за 7 лет из 8 опытов содержание белка в зерне от дробного вне- • ¿ения азота со смещением У ^ из допосевного внесения в фазу трубкования повысилось незначительно - на 0,25%. Тогда же,когда половину дозы азота вносили в фазу колошения, увеличение бешю-

еиотссги составило 1,07$ и от дополнительного внесения У 30 в фрзе колошения содержание белка возросло на 1,27;?. В основном рост белковистооти зерна шел за счет клейковинообразущих фрак-.ций (табл.9).

"9, Влияние сроков внесения азотных удобрений на качество зерна яровой пшенивд (среднее за 1964-1970 хт.)

Варианта опыта

Белок Сырая Сила Показа- Порис-. Объом-

в клей- муки, таль тость шй

зетшо, кови- o.a. седимен- хлеба, выход

% на в . тацпи, балл хлеба,

муке,

мл

см

1. Без удобрений

2. (/VPK)60äo посева

3. <V30(HO60 до посева +

в трубкование

4. У30(РК)60 до

. посева + У

30

в колошение 5. (Л/РК)60до посева + У qq в колошение

13,76 30,6 232 56,3

14,59 33,8 272 71,2

14,84 34,4 277 71,3

15,66 37,1 287 73,7

15,86 37,1 328 76,0

3,2

3.6

3.7 3,6 3,6

485 505

.491

508

523

Примечание: По силе муки, седиментации, пористости и объему хлеба средное за 1964-1969 гг.

Причем по содержании сырой клейковины в муке отмечается по 'средним данным за -7 лет равное количество клейковины в 4-м и •5-м вариантах, хотя в последнем случав используется доза.азота на 30 кг больше. Это наводит на мне ль о большей ¡эффективности азота в увеличении белковистооти зерна при более низкой обеспеченности им растений на первых этапах онтогенеза.

За счет большого количества клейковины при дробном и дополнительном внесении азота в фазе колошения несколько возрастает показатель седиментации, сила муки и объемный выход хлеба.

Изучение мочевины, и аммиачной селитры при' разовом и дроб-зо!л внесении показало равноценное-двйствио обоих форм азота на /рожай и качества зерна при содержании биурета в карбамиде на Зояео 1%.

При размещении меткой и твердой яровой пшеницы по фону биологического дзота (кяеверно-ящерношй пласт) дробное внесение карбамида в норме 90 кг д.в. по фазам кущения, тру ¿кования,- колошения как корневым, так и некорневым путем.не имеет преимущества в эффективности перед разовым внесением всей норвд азота. Не отмечено при этом повышения белковистости зерна и содержания клейковины в зерно при дробном внесении азота,- Следовательно,, биологический азот снимает необходимость дополнительных затрат, овязанннх с дробным внесением азотных туков как корневым, так и некорневым путем, формируя даже в контрольном варианта высоко-белковистое зерно. Не отмечено при этом и улучшения технологических свойств мягкой 'пшеницы под действием дробного внесения карбамида. И только по комплексу признаков качества макарон твердой пшеницы с наименьшими затратами при корневых подкормках дроб* вое внесение азота, когда 60; кг д.в. вносится до посева и 30 гаг в корневую подкормку в фазу колошения во все годы исследований , по всем параметрам с частотой формирования 100$ формируется зерно, соответствующее I классу ГОСТ 9383-85 на твердые пшеницы (табл.10).

10. Изменение качества зерна твердой пшеницы в зависимости от гидротермических условий периода вегетации (вариант М60^60^30 до П0Сйва + л"зо в колошение)

Годы ГТК Мае- На- Общая Сы- Сырая Цвет Проч- Раз- Су- 06-ис- пери- са ту- стек- рой клей- мака- ность ва- хой щая еле- ода 1000 ра ловид- бэ- кови- рон мака- ри- ос- сцен дова- веге- зе- зер- ность, лок, на, рон, даоть.та- ка

ний тации рен, на, % % % г мин. ток, ма-

г г/л % ка-

рой

.1970 1,55 40,8 795 100 17,9 45,1 ж. '872' 4,1 4,0 хор 1971 1,20 38,2 780 96 17,7 43,2 л.-ж. .817 4,2 4,4 хор .1972 0,44 33,8 807 97 18,8 48,9 ж. 829 3,9 4,0 отл 1973 0,88 32,4 802 99 17,0 43,7 я. 808 4,3 3,9 отл

Примечание: к. - желтый цвет, л.-ж. - лимонно-квлтый.

Как свидетельствуют данные таблица, в резкоконтрастных погодных условиях при сочетании азота биологического с азотом техническим и на серых лесных почвах Нечерноземья можно получать зерно твердой пшеницы, соответствующее требованиям стандарта. ■

7. Влияние норм и способов внесения простых и слохших удобрений на урожайность и качество зерна яровой

пшоницн

Одним из приемов, повышающих эффективность простых и олож-'ши удобрений, является их локализация (Соколов A.B., 1947; Еурбвдкий З.Н., 1963; Сабинин Д.А., 1971; Ядишзвокий Ф.В., Останин А.И., I974; Бойко Е.В., Каликинсклй A.A., 1976; Була-сп'в.Е. и др., 1976).

Однако эффект от локализации во многом определяется гядро-термичеокими условиями периода вегетации (Калккинсккй A.A., 1976), нормами вносимых удобрений (Буяаев B.S., 1874), уровней внесения удобрений в предшествующие года (Демин H.H., Кузьменков A.B., Янишевский Ф.В., 1976), механическим составом потаи и глубиной заделки удобрений (Булаоя В.Е., 1974), формаии вносимых минеральных удобрений (Сшжова H.H., Захарова Г.И., 1977).

По вопросу действия локального способа вносения удобрений на бояковистость зерна имеются противоречивые данные, что опя-;зано, па наш взгляд, с разной эффективностью этого ¡¡г.пеш, а что касается действия локального способа внесения генеральных удобрений на технологические качества зерна гшоници, то .этот вопрос практически не исследован и не освощен в литературе.

Результаты четырехлетних опытов показали, что в севообороте при систематическом внесении минеральных и периодическом внесении органических удобрений нитроаммофоска, внесенная вразброс в нордах 40 и 80 кг д.в., по эффективности равна оквква-лентной смеси простых .туков. Локальное внесение нитроаммофоски по эффективности равноценно разбросное способу, но несколько увеличивает содержание белка и выход его с гектара (табл.II).

Отмечено некоторое преимущество нитроаммофоски перед экви- • валентной смесью,простых туков в увеличении силы муки по альвео-графу. • ' "

Хлебопекарные качества.незначительно изменялись в зависимости от способов внесения простых,и оложннх удобрений с некоторой тенденцией увеличения объемного выхода хлеба под действием минеральных удобрений. Максимальное (47 см3) увеличение этого показателя отмочено при локальном внесении аммиачной сояит-'рн в норме 00 кг д.в. ц по всем вариантам опнта получонноа зерно яровой -пшеницы сорта Горьковская 20 соответствовало ценной ¡шюницо. '

II. Влияние норм и способов внесения простых и сложных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы (среднее аа • 1974-1977 гг. из 5 опытов)

Уро- Белок Сырая Общая ' ■ Сила Порис- Объем-

Варианты жай- . в клей- стея- . муки, тооть ный

опыта ность, , зерне, кови- ловид- е.а. хлеба, выход

ц/га 1 на в ность, балл - хлеба,

муке, /> : * сы3

Без удобрений 24,7 .16,1 37,4* . 76

( ЛТК)40 прос- ■ '

тые туки враз- . -

брос • 27,7 16,5 39,4 77

(//РК)40 нит- • '

роаммофоска

вразброс 27,9 16,4 38,6 76

(УРК)40 нит- I

роаммофоска'

локально 27,7 . 17,0 39,4 77

(У/РК)80 нитроаммофоска

локально 28,3 17,5 40,0 78

(УРК)80нит- ,

роаммофоска

вразброс 28,4 17,1 41,6 78

(Л^РК)80 простые туки враз- . . брос 28,3 17,1 "40,6 78

Л^ф аммиачная

селитра вразброс 27,2 17,2 39,4 76

л/8р аммиачная

селитра вразброс 26,8 17,3 39,4 81

//^0 аммиачная

, о а литра локально

Удд аммиачная

селитра локально 26,0 17,4 40,4 77

285 , 356 388 386 373 436 366

366 ■362

26,7 16,5 38,4 76 ' 320

' 361

3.6

3.7

3.6

3.5

3.7

3.6 3,6 3,6

3.8 3,6 3,8

542 555 551 557 554 570 562 561 568 570 589

Примечание: качество клейковины П группы. 30 ' ■

8. Влияние разных норм серы на урожайность и качество зерна яровой пшеницы

а

Сера является одним из важнейших биологических элементов, .она входит в активные центры ферментов в составе сульфгидриль-ннх (S -Н) групп, которые являются наиболее сильными антиокси-дантами (Опарин А.И., Серебровская К.Б., 1970).

, Физиологическое значение серы обусловлено наличием ее в со-

• ставо серосодержащих .аминокислот (цистил, цистеин, метионин) трипэптидов (глзотатион) и белков. Соединения, содержащие сужъф-гидрильные ipyinrn, повышают активность ферментов, интенсивность фотосинтеза, а также интенсивность углеводного, белкового и жирового обмена веществ в растениях (Власюк П.А., 1969). Дисуль-фидным (S-J ) связям принадлежит большая роль в изменении структуры клейковинного белка, определяющего качество клейковины (Ва-кар А.Б., 1961, 1968; Покровская Н.Ф., 1967).

До недавнего времени положительное влияние серн оставалось незамеченным, поскольку она входила в качестве компонентов при применении низксконцентрированных туков и влияла, главным образом, на качество, а не на величину урожая.

Внедрение в производство новых высокоурожайных сортов, увеличение норм внесения минеральных удобрений значительно повысило урожайность сельскохозяйственных культур, а отсвда и вынос серы из почвы. Поэтому все чаще появляются сообщения о серной недостаточности у растений (Мосолов И.В., Воллейдт Л.П., 1957; Еугакова А.Н., 1964; Баранов H.A.,, 1969; Шкель М.П., 1975,1980; •Машдов Р.Ю., 1981 и др.).

Поэтому вопрос отзывчивости яровой пшеницы на серу и действие ее на технологические качества зерна, представляет .большой

• интерес'и требует-изучения в региональном аспекте.

Результаты проведенных . опытов'показали (табл.12),, чтр на ■ светло-бернх лесных почвах при высокой эффективности полного минерального удобрения отзывчивость на серу отсутствует даже при уровне•урожайности около 40 ц/га.

.' • ■ Это связано с тем, что опыты проводились в пригородной зоне г.Горького, где, по нашим определениям, с атмосферными осад, каш поступает в почву 16,5 кг серы в год, что в суша с поч-. вонннми запасами обеспечивает потребность яровой пшеницы в этом •. элементе питания для данного уровня урожайности.

12. Влияние разных норм серы на урожайность яровой пшеницы

(ц/га)

Светло-серая лесная

Оподзоленный чернозем

Варианты опыта

Внесено серы»,

кг/ га

■ Учхоз "Новинки" Колхоз "Шахвев-• ский" Колхоз "Власть Советов"

Сорта : « Горьковская-20 Лютё- Харь-сценс ков-62 <?кая 46 • Горь-ковс-кая 20

1968г. 1969г. 1970г. сред-*-нее 1970г. 1971г.

24,8 2б|,6 15,2 22,2 17,0 19,1 'а 12,7

25,8 38,6. 26,4- 30,3 18,0 20,6 18,4

26,0 39,2 26,3 30,5 . 18,3 20,9 17,7'

25,9 38,3 28,1 30,7 18,4 20,7 19,1

25,5 37,8 26,9 30,1 18,8 22,5 18,3

2,1 2,4 3,1 - 0,7 • 2,1

2,7 ; 2,1 4,1 - 1.2 4,1

Без удобрений

(УааРсдЮс)60 (л'ааРсгКх)^ (л'аРсгКх)^ (л'аРсгКс)^ НСР 0,5;ц/га 5х, %

31

105 128

В огшта 1970 г. - с двумя сортами яровой пшеницы, проводимом на оподзоденном черноземе, отмечены достоверные прибавки как по мягкой, гак и по твердой пшенице только от самой высокой нормы серы. Определение серы, поступающей с осадками в этом районе, показало , что данного ее количества (4,45 кг/га), совместно с подвижными форма!® ее в почве, хватает только для уровня урояайноо-ти до 20 ц/га и будет ощущаться дефицит ее на-уровне урожайности выше 30 ц/га.

В 1971 г. при уровне урожайности до 20 ц/га не было подучено достоверных прибавок от нарастающих норы серн.

Исследования качества зерна показала,, что физические признаки (масса 1000 зерен и натура) изменяются незначительно.в зависимости от нарастающих норм серы. Общая стекловидность несколько (на 4%) возросла под действием только самой высокой нормы се-рй, в то время как содержание белка в зерне, клейковины в муке имеет тенденцию к увеличению- с нарастанием внесения серы (табл.13).

13. Влияние нарастающих норм серы на качество зерна яровой пшеницы (сроднее за 1968-1570 гг.)

Сырой Сирая Седимен- Сила Порис- Объем-

болок клей- тация на муки, тость ный

Варианты опыта в кови- 0,5 г муки, млхЮ е.а. хлеба, выход

зе^не, на в муке, А • балл хлеба, см3

Без удобрений (А'ааРсд1йс)60 (ЛааРсгКх)6о (/УаРсгКх^ф (А'аРсгКс)50

13.6 14,4 14,3

14.7 14,7

26,2 28,9

28.5 29,2

30.6

52,7 60,3 66,-7 64,0 68,7

247 290

294

295 277

3,1 3,3

3.6

3.7 3,6

486 488 516 515 518

Сила муки по аяьвеографу изменяется незначительно, тогда как показатель седиментации, пористость и объемный выход хлеба повышаются при внесении нарастающих норм серы. Особенно это отчетливо проявилось во влажном 1969 г., когда уровень урожайности зерна приближался к 40 ц/га, и хотя значительное поступление серы в почву о осадками в условиях пригорода г.Горького но сказалось на эффективности серосодержащих удобрений, качество жа зерна при этом значительно возросло. Так, практически при одинаковом содержании белка в зерне и клейковины в муке по фону. (ЛТК)'без серы и с внесением ее в норме 128 кг/га показатель седиментации в последнем случае увеличился на 12 мл, порис- ■ тость хлеба на 0,7 балла и объемный выход хлеба на 52 мл. Это свидетельствует об улучшении качества клейковины, что подтверждает данные по удельной седиментации, которая возросла на 1,1 мл, или на 42$.

Таким образом, с повышением уровня урожайности до 40 ц/га яровая пшеница в условиях поступления серы с осадками в почву даже 16,5 кг/га ощущает недостаток этого элемента питания, что сказывается, однако, не на количественной, а на качественной стороне урожая.

9. Влияние извести, норм и соотношений минеральных удобрений на урожайность и качество зерна пшеницы и последующих культур севооборота

Фундаменталише исследования, по влиянию известкования кислых дерново-подзолистых почв на урожай и качество растениеводческой продукции проводены на кафедре агрохимии МГУ (Алдонин Н.С.,

1957, 1969, 1979; Лебедева I.A., 1972, 1976, 1979; Лакали-на О.И.» 19,79; Пекина Н.М., 1979; Фофанов В.Н., 1979 и др.), из которта известно, что известь оказывала положительное влияние не только на урожай,- но и биологические качества продукции.

Положительное действие извести на качество зерна в зоне Нечерноземья отмечают также в своих исследованиях П.Н.Шибаев (1958), К.И.Саранин, В.А.Тголин, В.П.Ламзин (-1968), Э.Д.Нетте- ■ вич (1976), В.Я.Стрельникова, П.П.Соловьев (1981) и др.

Вместе с тем,в литературе кмэотся сведения "и противоположного характера, где известкование почвы снижало содержание общего и белкового азота и фосфорной кислоты в зерне '(Шильни-ков И.'А., 1966). Поэтому изучение этого вопроса необходимо проводить в зональном аспекте.

Результаты изучения эффективности извести норм и, соотно- • гаений M, Р, К под яровую Ьленицу показали, что известь в цря-мом действии на светло-серых лесных почвах не оказала влияния на урожай и качество зерна (табл.14), как это имеет место на . дерново-подзолистых почвах.■ •

В среднем 'по всем фонам .минеральных удобрений отмечается некоторая тенденция увеличения урожайности, но снижение качественных показателей зерна.

Вычленяя действие повышенной (Agg) норма азота (табл.15) • на фоне извести и без извести, отмечено повышение эффективное- . ти ее на известковом фоне. Содержание белка в зерне, клейковины в муке, выход белка, с гектара, сила муки, показатель седиментации и объемный выход хлеба повышались под действием нормы азота в 90 кг д.в., однако под влиянием извести на фоне этой нормы азота повышались только урожай, содержание белка в зерне, сбор белка с тектара и объем хлеба, тогда как такие показателя, как отейковина в муке, сила муки и показатель седиментации имели тенденцию к снижению.

Под действием нормы фосфора в 90 кг д.в. отмечается некото •рое повышение урожайности, но прослеживается при- этом тенденция снижения большинства■показателей качества зерна. Такое же действие оказывает известь на качество зерна на фоне повышенной нормы фосфора.

Увеличение внесения нормы калия с 30 до 120 кг д.в. не окг зало существенного влияния-на урожай зерна по фону извести, но снижало все'качественные показатели зерна. Известь на фоне по-

14. Влияние извести на фоне норы и соотношений Л"РК да урожайность и качество зерна яровой'пшеницы

Показатель Сила Объем

седакнта- ■ муки, ' хлеба,

цшг на е.а. „,з 0,5 г муки, мл х -10

I 2 • - I 2 I о ^ I 2 I 2 I 2 I 2

1968 ' ' 20,7 19,1 17,4 17,3 281 257 36,1' 35,9 78 78 275 275 467 487

1Э69 46,1 46,1 14,0 12,9 558 515 "30,2 27,5 49 38 196 185 525 467

1970 ■ 25,5 27,3 ■ 14,5 14,5 318 342 30,4 30,1 84 81 542 402 542 550

1371 24,0 26,0 15,9 15,6 329 338 36,2 34,1 55 54 214 194 517 504

Среднее 29,1 29,Б 15,5 15,1 371,5.353,2 33 у 2 31,9 67 63 309 266 513 с пр

Примечание: I - без внесения извести; \ 2 - известкование по Г.К.

Урожайность,. Содеркание- .Выход Клейио-■ ц/га белка в белка с вяяа в

• зерне, % га, кг муке, %

сл

CJ

tn

15. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы в зависимости от извести и повышенных норм /V, Р , К (среднее за I968-I97I гг.)

Урояа/шость, .Содержание . Выход Сырая Сипа муки, Показа- Объем хле-

ц/га беяка в белка с клейковина е.а. телъ седи- ба из ЮОг

• Бтплапты • зерне, % га, кг в муке, % ментации, муки, э

ошта " ■_' __. ш . см '

I .2 3 1 2 3 I 2 3 I 2 3 12. '3 123 123

^ 30*60%) 29,1 28,4-0,7 15,8 14,1 -1,7 351 328 -13 30,8 30,0 -0,8 245 245 0 55 57 2 514 4S5 -IS /VI20?60K30 28,3 29,6 1,3 -16,6 16,1 -0,5 402 402 0 36,2 35,0 -1^2 305 282 -23 75 68 -7 523 520 - 3 ± QT yVS0 -0,8 1,2 2,0 0,8 2,0 1,2 51 74 23 5,4 5,0 -0,4 60 37 -23 20 II -9 9 25 16

/V60P30K30 29,2 29,5 0,3 ?5,4 15,8 0,4 381 391 10 34,0 33,2 "°'8 312 272'-40 €9 68 -1 520 526 6

A'60PI20K30 30,5 30,5 0 15,6 15,5 ~0,1 402 385 ~17 34,5 34,3 ~0'2 256 375 19 69 63 ~6 510 503 " 7 í от Pgo 1,3 1,0-0,3 0,2 -0,3 -0,5 21 -6 -27 0,5 1,1 0,6 -56 3 59 0 -5 -5 -10 -23 -13

VбоРзО^О 29.2-29.5 0,3 15,4 15,8 0,4 361 391 10 34,0 33,2 -0,8 312 272 -40 69 68 -I 520" 526 6

V60P30KI20 28,3 29,7 1,4 15,4 i4,8 ~0'6 355 333-22 33,0 31,8 -1,2 263 261 - 2 67 59 -8 511 489 -22

. ± OT Kg0 -0,9 0,2 1,1 0 -1,0 -1,0 -26 -58 -32 -1,0 -1,4 -0,4 -49 -II .38 -2 -9 -7 - 9 -37 -28

Примечание: I - без внесения извести;

2 - известкование почвы; . . 3 - прибавка (+), снижение (-).

вишенной нормы калия несколько повысила урогай, но снизила

■ большинство из качественных показателей норна.

Таким образом, в прямом действии известь на свотло-серых лесных почвах не оказывает существешюго пологлтольного влияния на урожай и качество зерна яровой пшеницы, как это пмоот место на кислых дерново-подзолистых почвах.

Однако действие извести но ограничивается одним годом и оно должно рассматриваться чороз призму рота!?;:! сопосг'орста.

В связи с этим в одной из закладок севооборота, начиная с 1969 г., было прослежено последействие извести, ноты и соотношений минеральных удобрений на урожай' н качество культур севооборота, с наложением минеральных удобрений по той ко схеме, когда по севообороту высевалась яровая или озимая пшеница.

Результаты опыта показали, что в севообороте известь оказывала незначительный эффект на зерновых злаках за исключением озимой пшеницы, где она оказывает положительное влияние на еэ перезимовку и способствует значительному повышению урсяайности п сбору белка с гектара.

Когда же внесение извести проходит чороз поля1многолетних бобовых трав, она практически удваивает их урожай и сбор белка с гектара. За счет большего накопления в почве биологического азота по фону извести в последействии проявляется положительный аффект еэ на зерновых культурах. ' '

В суше за 14 лет (табп.16) по фону без удобрений прибавка от извести по полной гидролитической кислотности составила •44,3 ц зерновых единиц, а выход белка повысился на 15,09 ц. По фону У'120^60^30' гл° э™ удобрения вносили 5 раз за 2 ротации ■ севооборота в сумме А'боО^ЗОО^КО' ЯР116311*4'2 от извести составила 66 ц зерновых единиц и 17,68 ц болка.. Cai.ni удобрения в этой

■ 'норме на фоне извести увеличили -сбор зерновых единиц на 58 ц,

а на фоне без извести на 36,3 ц и, соответственно, выход болка на фоне извести повысился от них на 9,88 ц, а по неизвооткован-ному - на 7,29 ц. На фоне извести в этом варианте опыта кавдый .'килограмм действующего-вещества удобрений окупался 5,5 зерновыми единицами и 0,94 кг белка, .а на фоне без извести эти показа. толи были, соответственно, 3,5 зерновых единиц и 0,69 кг белка.

За две ротации севооборота каждая тонна внесенной извести ' окупалась прибавкой 1000 зерновых-"однниц и 267 кг болка.

16. Сбор зерновых единиц и выход белка с гектара с основной продукцией за 2 ротации (14 лет) зернотравяного севооборота

Внесено за 14 лет, кг/га

Сбор зерновых единиц с гектара по фону, ц

Сбор белка с гектара по фону, ц

Варианты опыта Ь1 ?2°5 *2° без извести известь но ГК в 1969г. прибавка от извести без извести известь по ГК.в 1969г. .прибавка от извести

• 0 • • 0 0 0 316,2 360,5 ~ 44,3 ' 46.57 61,66 15,09

^30^60%) 150 300 •'. 150 356,9 " ЗЭЗ,6 36,7 '53,73 63,42 9,69

^ 60^60% 300 300 150 353,5 407,5 54,0 .53,39 68,29 14,90

^90^60%) 450 300 150 358,4 411,1- 52., 7 53,36 68,95 15,59

/^ксРбс^зо . 600 300 150 352 ^ 5 418,5 66,0 53,86 71,54- 17,68

''"'бС^ЗС^ЗО 300 150 150 343,4 397,5 , 54,1 • 51,77 66,58 •14,81

^60^90%) 300 450 150 357,7 413,2 55,5 52,08 69,71 17,63

Л* 6(^120%) 300 600 150 363,3 416,9 . 53,6 53,16 68,34 15,18

^ 60^30%) 300 150 300 357,7 412,2 54,5 53,58 67,7? 14,19

^ бсРзЛо 300 150 450 367,3. 417,3 50,5 54,88 69,57 14,69

^боРзЛго 300 150 600 354,8 409,3 54,5 53,07 67,22 14,15

СрвДЕве ПО фону 352,9 405,3 52,4 52,68 67,55 14,87

ОСНОВНЫЕ выводи

* На основании многолетних экспериментальных данных установлены следующие агробиологические основы повышения урожайности и ' качества зерна яровой пшеницы на серых лесных почвах Нечерноземья.

1. По количеству потребления основных элементов питания пшеница является растением с явно выраженной азотной доминантой, поэтому в Нечерноземье, тде этот элемент находится в первом минимуме, регулированию азотного питания принадлежит ведущая роль в повышении урожайности и качества зорка, яровой пшеницы.

2. Фосфорно-калиШше удобрении оказывают незначительное влияние на урожайность и белковветооть зерна яровой пиеницц на среднем уровне обеспеченности почв этими элементами питания и, напротив, на почвах с низкой обеспеченностью эффективность- их приближается к азотным удобрениям, но при этом они снижают бек-ковистость зорда.

В целом при положительном эффекте от фосфора или калия балок от них снижается, при отсутствии эффекта содержание белка в'зерне не изменяется и при отрицательном действии'балок возрастает, т.е. их вяишшо всецело подчиняется закону."ростового'раэ-бавлопия".

3. Разлокачественность зерна, созданная разнш.щ условиями питания (за счет факторнальной восьмерной схемы Еоргл Билля) и контрастными гидротврмическими условиями периода вегетации (ко-'лебаняя ГТК от 0,5В до 1,92) позволили проследить модификацион-ную изменчивость качественных признаков зерна яровой пшеницы и корреляционную связь между ними. Белок зерна очень тесно ( = ■ р 0,92'ххх-) коррелирует с сырой клейковиной в ыуко. Оба эти признака связаны, соответственно ( X - О.Б?™5- и 'г = 0,43х), с объемом хлеба, однако не отмечено достоверной корреляции между ниш и формоустойчивостью подового хлоба, а также силой муки по .аяьвеографу. В то же время удельная работа деформации тоста кме-

• ет высокую сопряженность ( X = О.Уб**"4) с показателе!.', седиментации, залоримотрической ( г = о.^б3™*) оценкой, формоустойчивостьв ■ подового хлеба ( г = О^О*2*) и моиое тесную ( г ~ 0,41х) - о

объемом хлеба. Количество белка в.порно и клейковины в мука иш-' от отрицательную связь о показателем седиментации, соотвотствен-1ю ( 1 = -0,43х и X = -0,51х), и особенно удельной содимонтацией

( I = -О.ВБ*^ и г - -0,82ххх), отражающими качество клейковины.

4. Установлена высокая, соответственно ( £ = 0,73ш и 2 = = 0,74'ххк), связь фосфора листа и фосфора зерна у мягкой и твердой пшеницн. У мягкой пшеницы оплачена очень высокая ( Т =

= 0,90***), а У твердой отсутствие { 1 = 0,27) достоверной связи между концентрацией кадия в листьях и зерне. Но отмечено достоверной связи концентрации калия в зерне с основными признаками технологических достоинств твердой пшеницн, в то время как у мягкой пшеницы показана очень высокая ( 1 = 0,94иа и 2 ~ = О.Э!500") сопряженность между содержанием калия в зерне и, соответственно, показателем седиментации л удельной седиментацией. Установленная специфика калийного питания мягкой и твердой пив-иицы обусловлена геномом Д, внесшим уникальную способность к образованию кяойковины более высоких реологических достоинств, характерных для хлебной пшеницы. Отмеченным антагонизмом азота и калия л зерне мягкой пионйцы объясняется, почему количество , клейковины связано обратной связью с ее качеством. Отсюда подтверждается необходимость разделения в селекции на хлебную и . кормовую пшеницу,' где в первом случае необходим рациональный размер белка и клейковины с высоким ее качеством, а во втором -. максимальный процент белка без учета качества клейковины, которое по пмоог значения в производстве концентрированных кормов.

5. Установлено, что основные формы азотных удобрений близки между собой по эффективности и по действию на качество зерна. Каждый килограмм азота окупается 8-9 кг зерна и 1,2-1,4 кг белка. Б степени влияния разных форм азота на бепковистость зерна просматривается негативное действие их физиологической кислотности. По действию на хлебопеллрныо качества пшеницы существенных различий, между формами азотных удобрений-не оплачено, что связано с быстрой нитрификацией аммиачных и амидных форм азота

и выравниванием их-с нитратной формой. Питание растений мягкой пшеницы аммиачной формой азота за счет ингибиторов нитрификации приводит к значительному улучшении (особенно на известкованном фоне) хлебопекарных качеств мягкой пшеницы. Таким образом, созданным антагонизмом конов за счет кальция извести и аммиачного азота, с одной стороны, и калия, с другой, позволяет значитель- • но улучшить хлебопекарные качества пшеницы.

6. Биурет в составе мочезшш снижает полевую всхожесть и урожайность яровой гсноннци, но в то же время укрепляет клейко- '

вину. В года, когда формируется крепкая клейковина, это приво-

■ дат к снижению хлебопекарных качеств пшеницы, а в годи формирования слабой клейковины укрепление ее за счет биурета не приво-.дит к заметному изменению хлебопекарных качеств. Следовательно, верхняя граница для клейковины I группы по ИДК-1 должна быть увеличена как минимум до 90 единиц шкагш прибора, что позволит включить в объем заготовок сальной пшеницы дополнительные резервы высокоценного зерна.

7. Изучение короткостебельных пшениц селекции США при раз-

■ ных нормах азотного питания показало, что эти генотипы по продуктивности превосходят длинностебельный сорт во влажные годы и уступает ему в засушливые. Они отзываются на норму азота до 120 кг действующего вещества, дальнейшее увеличение ее не приводит к росту урожайности и общей белковой продуктивности посевов, хотя и не отмочалось полегания этих сортов пшеница. Для длиино-стебелыюго сорта как по урожайности, так и белковой продуктивности оптимальной нормой азота является 60 кг д.в.

8. Фракционный состав белка, в частности отношение глиодина к глютенпну ( /£- = 86), имеет очень высокую ( % = -0,915ххх) сопряженность с объемным выходом хлеба, в то время как с силой муки по альвеотрафу этот показатель коррелирует прямой связью (г = » 0,385х:'"), но на более низком уровне.

Подтверждена закономерность снижения концентрации лизина в белка у разных сортов с увеличением белковистости муки ( о -= -0,617'х...0,64ххх), однако это .снижение компенсируется общим -увеличением (на абсолютно сухое вещество) содержания лизина в муке (ъ ~ О.еб*3* - О.Эб30™).

9. По комплексу технологических достоинств зерна.выделяет-ся сорт Ред Ривер '68 в любые-климатические годы на фоне

■ /У'120-180Р90%0''Формирующий 0 частотой 100$ оильноо зерно, и это положительное свойство необходимо использовать в селекции на стабильность формирования высокого качества зерна в Нечерноземье.

.' ' 10. При размещении, яровой пшеницы по стерневым предшественникам дробноо внесение азотных удобрений со смещением половины , дозы азота ("АЛ^) из допооевного внесения в фазу трубковония способствует повшшзшт урожайности и незначительному увеличению содершип'л белка в зерне и клейковины в муке. Этот прием особенно эффективен в годы с повышенным повроэдониом растений зелоно-

гдазкой. Сглещонга половили дозы азота из допосевного внесения в фазу колошенпд не изменяет величины урожая, но значительно повышает содержание болка d зерне и клейковины в муке. Основные формы азота - нитрат аммония и мочевина - близки между собой по эффективности и по действию на качество зерна при дробном их внесении. Дополнительное (A'qq) внесение к основной норме азота эффективно И11!1ь в года с более высоким уровнем'урожайности, но не имеет преимуществ ни по белку в зерно, ни по клейковине в муке с дробным внесением азота в фазе «солошэнля.

11. При посеве мягкой и твердой яровой пшеницы по фону биологического азота (клеверо-люцерновкй пласт) дробное внесение мочевины в'норме 90 кг' д.в. по фазам кущения, трубковандя и колошения как корневым, так и некорневым путем неэффективно. При этом существенной разницы в способах внесения азота не отмочено. Спе-• довательио, биологический азот снимает необходимость дополнительных затрат, связанных с дробным внесением азота как корневым,-,так и некорневым путем. Не отмечено при этом и улучшения техно-.

логических свойств мягкой пшеницы под действием дробного внесения мочевины по сравнению с внесенном всей нормы азота до посева.

12. По комплексу признаков качества зерна твердой.пшеницы

. при дробном внесении азота, когда 60 кг д.в. вносится до посева и У^о в корневую подкормку в фазе колошения, во все годы по всем параметрам формируется зерно, отвечающее I классу ГОСТ 9353-85.

13. В севооборота при систематическом использовании минеральных и периодическом вносении органических удобрений, нитроаммофоска, внесенная вразброс в норма 40 и 80 кг д.в., по эффективности равна эквивалентной смеси простых тунов. Локализация нитроаммофоски по эффективности равна разброенгалу способу внесения, но насколько повышает белковистость зерна п выход его с гектара.

14. Установлен положительной эффект от серы в составе серо-содецкащих удобрений в районах, где поступление ее в почву с осадками не превышает 4,5 кг в год.

С повышением уровня урожайности до 40 ц/га яровая пшеница ощущает недостаток итого элемента питания даже при поступлении с атмосферными осадками в почву 16,5 кт/га серы в год, что, однако, сказывается не на количественной, а на качественной сторо- • но'урожая. При вносении серы повшаются показатель седиментации, пористость и объопшй выход хяоба. ш 1

15. Б зерно-травяном севообороте с насыщенностью 62,5/3 sep-'

новши и 37,5$ многолотшпли бобовыми и однолотшпли травами известкование - швипй фактор швшогшя урожайности, эффективности минеральных удобрений п качества зсультур совооборота. Каздая • тонна извести за два ротации севооборота окупалась 1000 зерновых единиц и 267 кг белка. Каждии килограмм /V, р, К на фоне извести окупался прибавкой 5,5 зерновых одшпц и 0,94 кг белка, тогда как т неизвссткошнноп (Тг.но зти показатели бнлн намного ниже, соответственно, 3,5 зорловпх одиниц и 0,69 кг болт.

В прямом действии известь отзывала незначительной влитию на урожайность и качество зерна яровой пшеницы, но когда в севообороте она проходит через плоголотнно травы, урожайность и к и выход белка с единицы площади практически удваиваются, и в дальнейшем за счет большего накопления биологического азота на известкованной почло проявляется положительный эффект от извести как в количестве, так и в качестве урожая последующих культур совооборота.

шдаошяш ИРСПЬЕОДСШУ

I. На серых лосных почвах Нечерноземья для получения сильной и классной твердой яровой пшс-ницы в качество предшественника рекомендуем использовать клеверо-люцерновий пласт в сочетании с внесением азота технического в норме 60-20 кг д.в. л фос-форно-каданных удобрений на запланированный урожай.

' 2. Известкование ниолнх серых лосных почв еле,дует проводить через ротацию (7-8 лет) совооборота, что позволит повысить уро-.жайность, болковую продуктивное, и» полевых зеультур и окупаемость вносимых под них кавдого килограмма действующего вещества мине-■ ральных удобрений. ■ .

• 3. На основа обратной сгязи между количеством и качеством клейковины, объясняемой антагонизмом азота и калия, рекомендовать в селекции мягкой нтопици разделение нп пищевую и кормовую, где в первом случае необходим рациона льшй размер белка и клейковины о высоким оо качосгвом, а во втором - максимальный провиант белка без уюта качества клошеовини, причем в солекции ил стабильность технологических качеств аорна пшоницц таре использовать сорта- типа Род Гшор СО в тпобпх погодных условиях па фоне ^х'зо-хас^ЗО^бО 0 частотой ЮОК формирующее зорно, отпочяю-, шее стандарту на си/шшс ппеннпл..'

4. В целях поиниеимл ¿иадсоькотосад зори:», иитод.ч болка о гектара м улучшения хлебов л:л)шпс кпчостп иккыици необходимо

использовать в качества источника азота мочевину, обогащенную ингибиторами нитрификации.

5. Верхнюю границу показателя качества клейковины I группы прибора ИДК-1 для сильной пшеницы увеличить до 90 единиц шкалы, что позволит включить в заготовки сильной пшеницы дополнительные объеми высокоценного зерна.

6. В районах, где поступление серы с атмосферными осадками не превышает 5-6 кг в год, вносить под пшеницу серосодержащие удобрения, что повысит их эффективность и улучшит" качество зерна.

7. В целях большей увеличения белковистоста зерна от сложных .удобрений рекомендовать внесение их локальным способом.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ НО ТЕМЕ даССЕРТАЦШ

I. Влияние различных видов и'форм минеральных удобрений на'» урожай и качество зерна яровой пшеницы // Тезисы докладов молодых ученых к 50-летию Октября. Горький, 1966. С.3-5.

2; Влияние азотных и калийных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы // Агрохимия. 1967. Л 12. С.12-17. (В соавторстве).

3. Влияние дробного внесения азотных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы // Агрохимия. 1968. № 3. С.20-23. (В соавторстве).

4. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеница: Автореф.дис. ... канд.с.-х.наук. Горький, .. 1969. 19 с.

5. Агротехника и качество зерна // Земледелие. 1969. № 4. С,45-46. (В соавторстве).

6. Белковость зерна в зависимости от азотных удобрений и величины урожая // Вестник сельскохозяйственной науки. 1969.

'№9. С.25-28. (В соавторстве).

7. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна яровой ¡иленицы // Тр.Горьк.с.-х.ш-та: Т.25. Горький, 1970. ' С.207-219. (В соавторстве).

8. Влияние удобрений на урожай, содержание белка и технологические качества зерна // Коданев И.М. Агротехника■ и качество зерна. И.:Колос, 1970. С.62-134. (Раздел в соавторстве).

9. Влияние азотных удобрений на уроглй и качество зерна . яровой и озимой пшеницы на светло-серых лесных почвах ГорьковскоЗ области // Тезисы докладов Всесоюзного научно-методического со-'

вещания но вопросам повышения качества зерна тшицы. М., 1970. &В4-65. (В соавторстве).

10. Влияние различных доз минеральных удобрений на урожай •л качество зерна яровой пшеницы // Агрохимия, мелиорация и рациональное использование почв: Сб.пауч.тр. / Горьк.с.-х.ин-т. Горький, 1971. Т.46. С.122-126.

11. Влияние сроков внесения азотных удобрений на урожай и технологические свойства зерна яровой пиеняцц. Там та. С.ИЗ-12Г.

12. Как эффективнее использовать карбамид? /У Сельское хозяйство России.- 1971. № I. С.21-22.

13. Азотные удобрения и качество зерна яровой пшеницы // Тезисы докладов на пленуме ВАСХНИЛ / Секция агрохимии и удобрений. М., 1971. С.12-14. (В соавторстве).

14. Урожай и технологические свойства зерна яровой пшеницы в зависимости от действия минеральных удобрений // Груда Горьк. с.-х. ин-та. Т.41. 1971; С.175-179.

15. Некоторые итоги изучения действия минеральных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы на светло-серых лесных почвах Горьковской области //' Тезисы Всесоюзного"отчетно-ыетодического совещания Теосети опытов о удобрениями. М., 1971. Ч.Г. С.68-71. .

16. -Влияние удобрений на урожай'и качество зерна яровой пшеницы // Информационный листок Л 323-71 У Горьк.ЦНТИ.' 1971. 4о.

17. Влияние разных форм азотных удобрений на урожай и каче-зтэо зерна яровой пшеницы // Химия в сельском хозяйстве, 1972.

í I. С.5-8..

18. Влияние условий азотного питания на урожай и качество зерна,-яровой и озимой пшеницы на светло-серых' лесных почвах Ърьковской области // Научные груды ВАСХНИЛ. Ш., 1972. С.209-¡14. (В соавторстве).

19. Влияние дробного' внесения азотных удобрений на фракци-шшй состав белка и технологические свойства зерна яровой пшвни-ы УУ Труды Горьк.с.-х.ин-та. Т.47. Горький. 1972. С.65-67.

В соавторстве). . _ .

20. Критерии эффективности азотных удобрений. Там же/ .26-28. . ' . •

21. Сравнительная эффективность простого и двойного супер-

фосфата и их действие на качество яровой пшеницы. Там же. С.29-31.

22. Влияние извести, доз и соотношений минеральных удобрений на агрозсш.шческие свойства почвы, урожай.и качество зерна яровой пшеницы и последующих культур севооборота // Докпады Всесоюзного совещания участников Геосети опытов с удобрения!®. М., 1972. 4.1. С.32-34. (В.соавторстве).

. 23. Влшпцаа разных доз серы на урожай и качество зерна яровой пшеницы // Труды Горьковского СШ. Горький, 1973. Т.59. СЛ01-105. "

.24. О корреляционной связи между урожайностью и 'белковио-тостью зерна. Там яй. С.21-25.

25. Влияние разных доз азотных удобрений на технологические свойства и фракционный состав белка зерна яровой пшеницы. Там же. С.93-95. (В соавторстве).

26. Влияние мочевины с разным содержанием биурета на уро-, жай и качество зерна яровой пшеницы // Агрохимия. 1973. й 3.

С .15-18.

27. Эффективность серы на почвах Горьковской области // Агрохимия. 1973. Je 7. С.78-83. (В соавторстве).

28. Влияние сроков внесения азотных удобрений на урожаи

и качество зерна яровой пшеница ) / Химия в сельском хозяйстве. 1973. й И. С.9-II.

29. Влияние различной влагообоспеченности и условий азотного питания на урожай и.качество зерна // Биологические основы орошаемого земледелия: Сб.науч.тр. / М.: Наука, 1974. С.319-323. (В соавторство).

30. Effect oí urea with different amonute of biuret on yield and quality of Spring wheat grain // Sowiefc Soil Science. 1973. 5 (2). P. 50-53.

. 31. Эффективность химической мелиорации // Мелиорация и урожай. Сб.науч.тр. / Горьк.с.-х.ин-т. Горький, 1975. С.64-71.

32. Влияние почвонно-климатических условий и удобрений на урожай и качество'зерна.яровой пшеницы // Тезисы докладов советских участников УШ Международного конгресса по минеральным удобрениям. М., 1976. C.2G2-263.

33. К вопросу диагностики качостаа зерна яровой пяеницн // Попкшис» уровпя к качества зег-нл: Сб.науч.тр. / Горьк.с.-х. ин-т. Гори::;!'!,' 1977. С.13-16. (В соалторпио).

34. Действие навести и разных доз фосфорных и калш'ших удобрений на урожай и качество зерна яровой mueinnyi. Там же. С.90-93. (В соавторстве).

35. Влияние разных доз азотных удобрений на ypcuiii и качество зерна короткостоболышх сортов яровой шекшш на светлосерых лесних почвах Горьковской области // Тезисы Всл-.совзного совещания Геосэтп опытов с удобрениями. M., 197?. С.36-3?.

36.'Оценка короткоствольных сортов яровой пишшны m по-ражешюсть болезнями в условиях Горьковской области // Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и возбудителей болезной: Сб.науч.тр. / Горьк.с.-х.ин-т!. Горький, Г077. 0.47-52. (В соавторстве).

37. Сильные шенида нроелт прописку // Горьковозкщ правда. 1977. Jî 189.

38. Твердая пшзинца в Нечерноземье // Передовые прпош в земледелии и растениеводство: Сб.науч.тр. / Горьк.с.-х.нн-т. Горький, 1978. Т.120. 0.3-10. (В соавторстве).

39. Азотное питание - важнейший фактор поильинд качества зерна яровой пшеницы в условиях Пвчерноаешой r»omr. Тли кв.

С..50-57. (В соавторстве).

40. Изменение белковых фракций муки разных сортоа яровой шшнигщ в зависимости о? доз азотных удобрений и способа фракционирования. Там но. С.П-1Э. (В соавторстве).

41. Влияние миноралитых удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы па тс:.:ыл-ссрцх .лесных почвах Горыгопской об-.ласти. Там же. 0.50-62. (В соавторство).

42. Влияние разных доз азотных удобрений на уротай, дина- -.мику накопления азотистых веществ в зерне и качество яровой пшеницы. -Там же. С.20-27. (В соавторстве)..

43. Агроэкологическпо основы повышения .качества ьорна яровой пшеницы в условиях Волго-Вятского региона Нечерноземной зоны // Тезисы докладов на зональной научной конференции. Горький, 1980. С.65-67.

' 44. Эффективное пркмоненно удобрений в Нечерноземной зоне. М.: Россельхозпздлт. 270 с. (В соавторстве).

•15. Влияпио доз и способов внесения простых и сложных удобрений на урожай и качество зорна яровой пшеницы // Лгротехпичос-кио приемы яоишсшня /î'C"'::.; п к,ччосгва зерна: Сб.ипуч.тр. / Горьк.с.-х.пн-т. Торг, IvtO. G.30-35.

46. Влияние извести, доз и соотношений минеральных удобрений на урожай и'качество зерна яровой пшеницы и последующих культур севооборота // Удобрения, урожай и качество зерна: Сб. науч.тр. / Горьк.с.-х.ин-т. Горький, 1982. С.3-13. (В соавторстве). ,

47. К вопросу возмозкности программирования урожайности и качества зерна яровой пшеницы. Там же. С.20-26.

48. Оценка отдельных сортов и гибридов яровой пшеницы мировой коллекции ВИР как исходного материала для селекции // Приемы повышения качества зерна: Сб.науч.тр. / Горьк.с.-х.ин-т. Горький, 1984. 0.54-60. (В соавторстве).

49. Иодпфпкацйонная изменчивость качественных признаков зерна яровой пшеницы и корреляционная связь между ними // Физиология, электрофизиология и биохимия сельскохозяйственных растем нлй: Сб.науч.тр. / Горьк.с.-х.ин-т. Горький, 1984. С.97-100.

50. Влияние извести и 'минеральных удобрений на белковую продуктивность зернотравяного севооборота // Информационный листок № 409-85 Норме.ШЛИ. Горький, 1985. 4 с. (В соавторстве).

51. Каравай караваю рознь. Новое, передовое на поля и фермы. Возможно ли выращивание сильных пшениц в условиях Нечерноземья? // Горьковская правда. 1989. Л 96.

52. Гот азот! // Горьковская правда. 1989. № I44.

53. Влияние дробного внесения азоишх удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы // Информационный листок -

Л 328-90 Горьк.ЦШИ. 1990. 4 с. (В соавторстве).

54. Комплексная защита растений в системе интенсивной технологии выращивания яровой шелвпи // Информационный листок

Л 400-90 Горьк.ЦШИ. 1990. 3 с. (В соавторстве).

55. Эффективность дробного внесения азотных удобрений под яровую пиеницу как одного из элементов интенсивной технологии / Эффективность отдельных элементов интенсивной технологии зерновых в Нечерноземье: Сб.науч.гр. / Горьк.с.-х.ин-т. Горький,199С ■С.76-82. (В соавторстве).

56. Теоретические основы кодификационной изменчивости качества зерна пшеницы в Нечерноземье, Таи жа. С.5-13.