Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Зоотехническая оценка отдельных технологических процессов производства свинины

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Зоотехническая оценка отдельных технологических процессов производства свинины"

Р Г Б ОД

НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи УДК 631.17 :636.4

ЕВСЕЕИКО Татьяна Егоровна

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОТДЕЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

08.00.05 — экономика, организация управления народным хозяйством (сельское хозяйство)

■ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Жодино, 1994

Работа выполнена в Белорусском научио-исследовагель-ском институте животноводства.

Научные руководители:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гильман 3. Д. доктор сельскохозяйственных наук Беззубов В. И.

Официальные оппоненты:

заслуженный деятель науки БССР, доктор ветеринарных наук, профессор Плященко С. И. доктор экономических наук, профессор Борисовец К. Ф.

Ведущее учреждение — Витебская ветеринарная академия.

Защита диссертации состоится « . ^ . » . М.Фг^. . . 1994 г. в «...» часов на заседании специализированного совета Д 020.40.0,1 при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г. Жодино, ул. Фрунзе, 11.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства.

Автореферат разослан « . . . . . 1994 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук

С. И. Лосьмакова

оздая >:АРШЕ?ИСГ;Ш ?A;;OTU

Iль:(1сть_т'£М[_<. Пртккцгвлш.'о метод« tr мзпэщ;па сзи-нини хпоакторщуятся виса кой степвчыо кэи,;в1'т^ации -хиштних ни единицу площади поно шения, бо-зныгульным содержащем, ot<v гсгвием естилтаиннои инсэлчил.ч, что нв всегда обоииеччъает -«плотным комфортные условия супвстиоиания. В особо нв'дагоприятннх условиях находятся хэлостие и [ периода сутзросности свиноматки, для которых традиционный слособ содержания гр^ томи бил заменен на индивидуальное содержание в боксах. Ни снилэииа продуктивности их в услолиях предельно ограниченного движения указывает С .И. Базаров и др., 1373; И.Н. Лузин, Гi81; А. Шульгин, 1ЭЗГ; A.G. Тсрентьеви, 198<2; Дипитьшков, 1^35; Л - l. . Копылов и др., 1Э.36; ¡и. Швентио и др.. 1933.

Однако до сих пор дискуjc.ijhhum остается вопрос о влиянии группового или индивидуального содержинля хоностнх и I периода суло-росности свиноматок на ях продуктивность, и такие о продолжительности пребыьания осемененных маток в индивидуальных боксах. Оптика яыгым срокок прэоынания маток в боксах после осеменения считается дня ("Наставления по технологии", 1971) или ¿L день (Типовой проект Qtii-W/1 ¿~). Однако вследствие снижения их оплодотво-рявмости нередко нарушается циклограмма производства. Потребность в осеиенявиих нитках возрастает, что приводит к необходимости ао-крадения сроков юс пребывания в боксах.

Научно-аргументированное уточнение сроков содер*ания освиеняе-мих и оупоросних маток актуальны и о точки зрения экономии капитальных сложений на дорогостоящие боксы.

Недостаточно изученным и слабо освезениым остается soipoo О целее .¡образности применения новых машин нл отдельных производственных учэстгах. ..следотанс быстрого рас-мрения номенклатур» ьи-

пускаемых маиин и оборудования возникает необходимость в их сравнительной оценке применительно к конкретной технологии.

Техническое перевооружение комплексов иди изменение отдельных технических ревений приводят к изменении условии труда. Нередко в новые технико-технологические уолоьич переносятся старые .¿.ормы, методы и норки труда, которые становится тормозам развития производительных сил, снижает эффективность технических решении. Чиде всего это наблодается при реконструкции свиноводческих комплексов. В связи с этим возникает необходимость изучить и совершенствовать организации трудовых процессов, пощадить их в соответствие о новыми организационно- техническими условиями, устанавливать новые нормы труда (нормы времени, нормы обслуживания, норми закреплений).

Ъылеизлоленнов и явилось основанием для постановки цели и задачи наших исследовании.

¡..¿. Цель и задачи исследовании. Цельв навей работы являло о ь повышение эффективности производства свинины на комплексах производительность» тыс. голов в год.

Ддя достижения поставленной цедя решали следувдае задачи;

- разработать и научно обосновать более совершенные технологии оодерданмя холостых и I периода о/пороснооги свиноматок;

- определить оптимальные технологические системы и отдельные мавкш для механизации производственного процесса приготовления

в раздачи кормов свиньям, испытать экспериментальный образец раздатчика;

- разработать к научно обосновать более ооверленнув организации трудовых процессов и новые нормативы труда.

1.3. Научная новизна исследовании. Разработана более ооверлеы-вая технология содержа кия холостых и I периода супоросноотк маток ва свиноводческих комплексах, позволялся сократить длительность

пребывания условно супоросных маток в боксах в четыре pasa по орав-ненио о технологическим нормативом, повысить оплоцотвэряемость маток (на увеличить число «ивых поросят на опорос (на l,¿ гол); определены лучиие варианты технологических систем и отдельных малин для приготовления и раздачи корма свиньям; испытан опытный образец раздатчика с дозируидин устройством; разработана и научно обоснована более совершенная организация трудовых процессов и норма труда для деИствувдих овинэводческих предприятий указанной модности.

Практическая значимость работы оостоит в том, что новая технология содержания супоросных свиноматок на комплексах мозно-стьв ¿4 тыс. голов годового вырвцивания и откорма позволяет сократить потребность в индивидуальных боксах на Ь3,6í (1X0 боксов вместо ¿64 по типовому проекту"), снизить затраты на строительство свинарника для животных до b.í¿ его стоимоотя.

Использование новых нормативов вреиние на обслуживание свинеН дает возможность повысить нагрузки поголовья на операторов в два раза, уменьлить численность персонала хокпдекса указанной моинооти 'на 16 человек,

Установлена целесообразность использования различных средств раздач» корка свинья». Для выдачи жидких кормов оптимальным вариантом является раздача по трубам, при кормлении влажными омесякн целесообразно применять мобильные раздатчики.

Оценка экспериментального образца раздатчика в производственных условиях показала, что этот раздатчик в основном отвечает зоотехническим требованиям, предъявляемым к мобильным раздатчнетн. Преимузества его перед другими раздатчиками оостоит в той, что он ио*вт раздавать многокомпонентные смоси любой влажности о индивидуальным и групповым дозированием.

I.¿. Внедрение результатов исследовании. Технология содержании холостых и I периода оупоросности каток внедрена на свиноводческом комплексе совхоза-комбината "Лучеса" Витебского римона и использована при реконструкции ¿0 сьиио^ерм Респуолики Беларусь (в Слуцком, Вилеискои, Гродненском, Червинском, Березинском, Смалевичском и других районах).

Форма организации, нормативы труда на обслуживание животных и нормы нагрузки поголовья внедрены на свиноводческом комплексе "иж-ныи" Гомельского района производительность!» ¿4 тис. голов в год.

1.6. Апробация работы. _ Результаты проведенных исследований долосены и одобрены на Ученом Совете оелНЛШСа в 1971-19)3 гг.,рис-сиренном заседании сотрудников лаборатории технологии производства свинины БелНИИХ (Ш4 г.).

I Л. Публикация результатов исследовании. Основные положения диооертиции изложены в пяти опубликованных статьях.

Х.З. На защиту выносятся:

- уоояерсенотвовашши способ содержания холостых и I периода супорос.юстн свиноматок на свиноводческих комплексах;

- результаты иооледований по зоотехнической оценке технологических систем и отдельных малин для приготовления и раздачи корма;

- разработанные к научно обоснованные нормативы труда на обслуживание различных половозриотних групп свиыеВ и нормы нагрузки поголовья.

_ 1.9. Объем ■ структура диссертации. Материал изложен на 117 отраиицвх машин о пи он от о текота, вклачает ¿9 таблиц, I риоунок и соотоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследовании, результатов исследовании, обсуждения результатов, выводов, практических предложений. Список литературы вклачает 156 воточыиков, в той чиола 48 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

•Исследования проводились на комплексах различной мощности в 1979-ШЭ гг.

Научно-хозяйственный опыт по оценке технологий содержания холостых, осеменяемых и I периода оупороснооти маток проведен на свиноводческом комплексе мо^ностьв ¿ч тыс. голов годового выращивания и откорма совхоза-коиоината "Лучеса" Витебского района.

3^ьктианость различных машин для приготовления и раздачи кормов свиньям определяли для комплексов совхоза-комбината "Восход" Могилевского, "Днепр" Орланского, "ижныи" Гомельского иодноотьв

тыс. голов в год и комплекса ШХ "Будагово" Смялевичского районов моцностьв 10300 голов в год.

Совершенствование трудовых процессов и разработку нормативов труда выполняли в совхозе "кжныи" Гомельского района

Первый научно-хозяйственный опыт проводили по следувдзй схеме ( табл. I) •

Таблица I. Схеиа 1-го опыта

Группы

Голов :

в

Г£уипе'

Особенности_содержания свиноматок____

холостых :осеменяемых : оупорооных

I-контрольная 47

П-опитная

¡-опытная

индивидуальное индивидуальное индивидуальное

¿1 день, ¿¿-й день и далео -групповое

<>7 групповое

17

индивидуальное индивидуальное

5 дней, 6-й день и далее - групповое

ипдивидуальнов индивидуальное индивидуальное

5 дней, 6-и день и далее - групповое

Контрэлем служила группа свиноматок, китэрих содержали в соот-

ветствии о типовом технологией. В отои группе холостые свиноматки оодержалиоь в индивидуальных боксах цеха Ъ I, где их осеменяли к выдерживили в течение ¿1-го дня после осеменения. Наток, не приведших повторно в охоту в. это время, считали супоросными и переводили в групповые отинки цеха * ¿, где их содержали до переьода на опороо. Площадь станка и ^ронт кормления в расчете на одно животное и индивидуальном боксе составляла 1,43 м^ и 0,64 м, в групповом отанке - 1,9 м^ и 0,66 м соответственно.

Свиноматок П опытной группы в холостой период содержали группами по 9 голов в станке, в день осеменения их переводили в индивидуальные боксы, выдерживали там после осеменения 5 дней, затем опять возвращали в групповые станки.

I! опытная группа животных отличалась от контрольной сокращенным сроком пребывания маток в боксах пооле осеменения - 5 дней.

Технология кормления и воспроизводства овинеН соответствовала требованиям, принятии в типовом проекте QJ¿-ÍЧ^/^¿ комплекса мод-ностьв тыс. годов в год. Для формирования контрольной и опытных групп ооиовних свиноматок отбирали по принципу аналогов о учетом хивой массы и породи.

Репродуктивные качества овиноматок оценивали по многоплодие, маосе гнезда при рождении, масое порооят при отъеме и в возрасте 30 дней. Кроме того, учитывали: продолжительность интервала от отъема поросят до прихода в охоту и до плодотворного осеменения; количество оплодотворенных животных, жив/а массу овиноматок при постановке на опыт и на 3-й день после опороса путем индивидуального взвей ива ши; расход кормов по группам и затраты труда на обслуживание шток, причины выбраковки овиноматок в период супэрооностм.

Поведеичеокие реакции маток определяли по методикам Б.И. Яелек-каниш и др., 1975 I БХ. Пу¿карского, 1978.

Температуру и относительно влажность воздуха в свинарниках определяли термомеграни и психрометрами Ассмано; содержание углекислого газа - по Д.В. Прхорову (1973); содержание аммиака - прибором уг-г.

Затраты труда на обслуживание маток определяли хронометражными заморами, стоимость свиноместа - расчетным путей.

В основу выбора оптимальных систем машин и оборудования, предназначенных для приготовления и раздачи корма свиньям, положен принцип их сравнительной оценки я о методике ВЙЭСХ и ВНИЯЭСХ " Методика определения экономической эффективности механизации животноводст-* ва (1969)".

Важней .ими показателями оценки машин приняты: годовые затраты труда работников, участили ада в процессе кормления, капитальные вложения в средства механизации, эксплуатационные издержки на про-цеоо. В качестве обобщав дего результативного показателя эффективности взяты приведенные затраты, учитывавшие сак текуцие, так и единовременные вложения на внедрение техники.

Зоотехническув оценку экспериментального мобильного раздатчика о дозируощим устройством осуществляли путем определения его производительности при установившемся режиме работы и различном уровне дозирования. Дозирование осуществляли путем установки регулятора подачи корма согласно градации ЩШМЭСХ. Длительность выдачи корма отмечали по секундомеру, взвеливая выдвинув кассу о точность» до 0,1 кг. Производительность раздатчика определяли для правого и левого патрубка выдачи корма.

Изучение затрат времени на трудовые процессы проводили хроногра-|ией процессов и хронометраамыми замирами.

Рациональный трудовой процесс и время на него устанавливали в определенной последовательности. Сначала расчленяли трудовой про-

цесо на составные части ( операции, действия, движения'), ¿атем определяли продолжительность каждой операции. За исходный иатериал принимали фактические затраты времени, полученные в результате массовых хронометражных замеров. По каждой операции строили хронологический ряд замеров, определяли их сумму. Из суммы затрат времени хроноряда иоклвчали:

- излишние приемы и даиотвия, усложнявцие технологический процесс,

- нетипичные условия выполнения операции;

- сознательнув растянутость времени на выполнение операций. Оставшееся время делили на чиоло замеров' наблюдении" . Чаотное от деления принимали за нормативнув продолжительность времени, необхо-димув для выполнения операции (норматив>.

В такой последовательности определяли норматив и на другие операции, выполняемые в течение омены (чистка станков, формирование групп свинеи и т.д.% . Сумма нормативов различных операций составляла обдии норматив на усовераенотвованныи трудовой процесс, который также являлся нормативом рабочего времени исполнителя в течение дня.

При делении этих нормативов (по различным операциям4! на количество голов в группе,обслуживаемых оператором в течение смены,получали время обслуживания на I гол. Проектируемый процесо или итоговое время обслуживания на X животное (Тобол Лпредотавлени в виде схеми:

1 обод - ТХ **3 * — Тн ' гдв: Т1#т.,Тэ...Ти- нормативы времени, установленные нами на выполнение отдельных рабочих процеосов в раочете на X животное за рабочий день.

На работы,выполняемые о определенной периодичность»,например, формирование групп свинеи,- норматив, полученный в результате обра-

ботки 4иктяческого хроноряда времени, делили на длительность данного периода. Прибавив это время ко времони ежедневных затрат, из которых состоял проектируемый хроноряд, получали окончательный норматив на обслуживание I гол. свинеи. Определив затраты труда на I голову ( Т обсл рассчитывали прогрессивную норму обслуживания животных при рационально организованном процессе:

Н 0бсл - . где:

Т обсл

Т см - продолжительность смени, равная 492 мин.,

Т пз - нормктив подготовительно-заключительной работы, установленный на I день обслуживания животных,который равен 28 мин.,

Т отл - норматив на личные надобности и отдых исполнителя в раоче-те на продолжительность одной смены, равен 33 мин.

Экспериментальный материал обработан методами биологическом статистики ( по II.Ф.Рокицкому, 1964 ; Н.А.Ллохинскому, 19701 .Одно{ак-торннй дисперсионный анализ проведен по схема, изложенной В.К.Мер-курьевоЛ и Г.Н.Шангин-Бврезовскин, 1983.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛВДОШШЫ. 3.1. Исследования по оценке способов содержания холостых н свиноматок I периода супоросности. Исследованиями установлено, что у бодыинства подопытных маток охота проявилась на- 4-7 день после отъема поросят ( табл.2

Та 6 л ц а 2. Приход в охоту подопытных овиноматок

Группы

: :0се-:мв-:не-:но, :гол.

¿ни после отъема поросят :Холо--------------------

гол.: > :гол.: X :гол.* 6 :гол.: '} :гол.: /• :дней

X "-копт**

рольная 46 б 13.0 14 30,4 19 41,3 I 2,2 б 13,0 6,4

11-опыт-нач

Ш-опыт-

ная 47 - - ¿5 53,2 18 39,3 2 4,2 2 4,2 7,2

47 8 17,0 13 ¿7,6 20 42,5 5 10,6 I 2,2 6,5

Но более элективно осеменялись свиноматки группового содержания ( II группа 4. Число животных, не пришедлих в охоту в течение одного полового цикла, в этой групле составило всего ¿, ¿.iL, в то время как при индивидуальном содержании удельный вес таких животных ооставид 4,2 - L3i ( III и I группы Групповое содержание свиноматок после отъема поросят способствовало сокрадению холостого периода на 0,7-1,9 дня Г с 7,2 - 8, » до 6,5 N .

Однако оплодотворяемооть после первого осеменения при групповом содержании маток снижалась в сравнении с индивидуальным на 1,6 -10,С табл. 3\ что, по-видимому, обусловлено стрессами,связанными с перегоном животных из групповых станков к месту осеменения в индивидуальные боксы.

Та б л и ц а 3. Результаты осеменении маток

Показатели Группы

I " II " ' * " III " '

Поставлено tu опыт, гол. 47 47

Не прияло в охоту, гол. I - -

Осеменено, гол. +6 47 47

Арохолостело, гол. 6 •i

S 13*5,0 19,1+5,7 8,5+4,1

Остилмоь не супоросными, гол. "з Г ~1

Выбраковано по причинам, не овяааи-ним с прохолоотом 2 2 2

Опорооилооь, гол. 35 35 40

Оплодотворяемооть по опоросам, % 76.1+€. 3 74,5^6.4 85,1*5.2

Оплодотвовяекооть к поставленным на опыт, Ж 74,5+ 6 74,5*6,4 35.1+5,2

Длительность интервала от отъема до плодотворного осамбыоши. дней:

о учетом маток, оотавскхоя ие-супоросными ¿0,6 Г3,4 12.3

бе; учета маток, оотапихоя условно оупэросными до опоросов других животных данной груп.ш 14.3 II.4 10.1

Содержание сви шматок в индивидуальных боксах в холостой период и первые 5 дней после осеменения (III групла) по сравнении о выдержкой в боксах в течение ¿L дня (I группа") позволяет повыоить оплодотворяемое/ь на 9,i, хотя, как показала математическая обработка, разница оказалась недостоверной.

У свиноматок III группы, которых переводили в цех оупоросных на б-и день пооле осеменения, были лучшими и другие показатели продуктивности f табл.4 ").

Таблица 4. Показатели продуктивности овиноматок

показатели : Группы животных

: I ___Д _ . " "III" "

Прирост живой массы свиноматок 51,1 45

за период супоросности, кг. й.З

Многоплодие, гол. 10,1+0,54 10,4+0,40 10,6+0,35

в т.ч. живых, гол. 8,8+0,45 9,9+0,37 10,0^0, ¿7

из них жизнеопособных.гол. з,а7о, ö 9,4+0,3*2 9,6+0,35

мертворожденных, гол. 1.3" 0,5 0,6

Масса гнезда при рождении,кг П.в^О.б*» 12,3+0,45 13,0+0,50

в 30 дней, кг 55,5^>.I3 58,9+1,41

Количество голов к отъему 9,8+0,34 9,7+0,19х 8,.зТо,19

Выход живых поросят на матку,гол :

осемененную 7,7 7,7 9,0

поставленного на опыт 7,5 7,7 9.0

х

Р 0,05

По сравнен.« о контрольной группой у а.1х были выио многоплодие на 0,5 поросенка ( или на масса гнезда при рождении - на

!,<: кг Гили на 10,1^. Отмечено оущеохввннов ( Г4 0,05 ) превосходство маток указанной группы и по числу живых поросят при рождении - на 1,1 поросенка.

При комбинированном способе содержания Г II груши ) наблвда-лооь небольшое снижение оплодотворяемости ( ка 1,б>>. В то яе вре-

ня в этой группе по сравнению с контрольной получено больше поросят на опороо (на 0,3 гол.) о одновременным увеличением числа живых поросят (на 0,6 гол.). По сохранности порооят к отъему разница составила 0,9 годов ( Р с О.ОЗ"1.

Дисперсионным анализом установлено, что способ содержания каток оказал существенное ( ■ ¿5,4 - 31, ) и достоверное ( Р у 0,999) влияние на такие пок затели, как маооа гнезда и количество голов при отъеме ( табл.5 ).

Таблица!) . Влияние способа содержания свиноматок на их репродуктивные ка юства

Показатели

Способ содержания свиноматок

до осьменвния ; после осеменения

(группы II и III ч : ( группы I и III >

"л £ :

Многоплодие 0,013 112,05 109,61 0,003 4,93 7.51

в т.ч. жи-

вых порооят 0,003 2,47 3,85 0,043 16, 22 4,90

Маооа гнезда:

при рождении 0.015 10,55 9,2t 0,043 28, 98 12,26

отъеме 0.254 1463,22ххх 72,58 0,033 168, 44 92,30

Количество го-

лов к отъему 0,312 29,52хх 1,10 0,033 4. 06 1,99

показатель оылы влияния - факторидльная варианоа случайная ьарианоа хх - Р ' 0,99 XXX-Р т- 0,999

Доля в лишня споооба содержания на многоплодие и колнчаотво живых порооят оказалаоь небольвой н оценивалась в 0,8 - 1,3 а 0,3 -4,32 соответственно.

Индивидуальное содержание свиноматок в боксах оопряжено о большими затратами труда и средств ( табл.б ).

Тиблица 6. Затраты труда и средств при различных способах содержания свиноматок

¡Групповое : Индивиду-.1 оке за те ли : содержа- : альное

:ние : содержание

Капитальные Вложения в строительство сви- 194,3х 173,7

нарников, тыс. руб.

Размерено поголовья Станковая площадь в помещении, м^ Приходится станковой плодади на I гол.,м^ 400 264

760 377

1.9 1,43

Стоимость I свиноместа, руб. 487,0 653,0

Стоимость I м^ станковой площади, руб. ¿56,3 460,1

Затрачено труда на очиотку с.танков при 140 251

двухцикличном выполнении работ, мин.

в т.ч. на очистку X свиноместа, ник. на I м^ отаиконой площади,мин. 0,35 0,95

0,184 0,66

Затрачено времени на кормление свиней, мин. 112 137

в т.ч. на I гол., мин. 0,28 0,52

_______________

х - здесь и далее в ценах 1990г.

На очистку от навоза I свиноместа и I ^ станковой плочади при индивидуальном содержании требуетоя больше времени, чем при групповом соответственно в 2,71 и 3,65 раза. Болте в 1,86 раза затрачивается времени и на кормление £ головы.

Стоимость свиноместа и I м^ станковой площади в индивидуальном боксе выше, чем в групповом отанке соответственно в 1,35 и 1,3 раза. При индивидуальном содержании в холостой период и в точение 21 дня супороснооти требуется 264 бокса для комплекса модностьо 2» тыс. годов в год. Л о налим иоследованиям после осеменения достаточно выдерживать животных в боксах 5 дней, а обдая длительность пребывания в боксах о учетом фактического холостого периода составит ¿3,4 дня ( 8,4 * 5 /) .Количество групп животных, необходимых для о семе-

нения при 8- дневном ритме производства составит 1,67 П3.4 : 8 . За ритм принято осеменять 66 год., в этом случае потребуется только НО боксов ( 1,67 х 66 вместо ¿6^. Замена указанного количества боксов групповыми станками позволит экономить на строительстве свинарника для этих групп животных до 26,3 тыс. руб. Г 264-Ш'» х(б53 -487 ) - ¿6,3 - в ценах 1390 г.

3.2. Оценка технологических систем и отдельных калин для приготовления ираздачи корма. Жидкий корм, раздаваемый из кормоцеха по трубам сжатым воздухом, обеспечивает снижение трудоемкости по сравнение с поточной линией сухих кормов (РКА-1000) в 1,66 раза, приведенных затрат - в 1,47 раза (табл.7).

Таблица7 . Сравнительная эффективность способов приготовления и раздачи кормов свиньям на откорме (вместимость помещения - ¿000 годов)

Показатели оценки

:ко£моцех_-_п£иготовление_корна__

'доставка к помещениям ¡раздача ¡влажного корма - на ¡»идкого кор ¡автомобиле,разгрузка в¡на по тру: зава льнув яму,подача :бам сжитым ¡в раздатчик - анеком, ¡воздухом' ¡раздатчик мобильный, ¡ ¡модернизированной на : :базе РКС-3000 М ¡

Поточная

линии

сухого

корма

(раздача

РКА-1000

на пол)

Годовые затраты труда, чел-ч. на I т корма

Капитальные вложения в средства механизации, рр. на I т

Эксплуатационное расходы, руб на I т

Приведенные затраты, руб на I т

0,54 ^,96

¿.и

2.71

0,30 ¿.¿5

¿.19

0,50

6,05 2,49 3.22

В случае, когда приготовленный в кормоцехе корм раздает во влажном виде с использованием мобильного раздатчика РКС-3000 М, требуется дополнительное применение транспортирую аих средств для доставки и

перегрузки корка, что несколько (на 8/) увеличивает трудоемкость по сравнение с раздачей сухого корма. Однако в целом и этот вариант оказывается лучаим, так как снижает приведенные затраты в 1,19 раза.

Минимально трудовые затраты на процзоо кормления подсосных свиноматок '0,66 чел-ч на I т ) снижавтоя при использовании мобильного раздатчика КПСК-1000 ( табл.8>.

Таблица 8. Сравнительная эффективность способов раздачи корма свиноматкам

¡Подсосным ( появление :на 120 голов)

¡механизированная подача Показатели :концкормов

:приготовле- :приготов-:поточная :ние и разда-:ление и ¡линия :ча влажной ¡раздача ¡сухого :смеси (*-аз- :из руч- ¡корма ¡датчик :ных те- ¡ОСН-

:КПСК-Ю00: : лежек ¡120.02

¡Супоросным (помещение на 400 гол.)

:приго-:товле-: ние и • ¡раздача ¡влажного кор-

:поточ-:ная ли-:ния раз-¡дачи су-¡хого ¡корма

¡ма, раз^ОСС-400. ¡датчик : .02 ¡РС-5А

Годовые затраты труда, чел-ч

на I т корма 0,66 2,17 3..3 0,55 0,9

Капитальные вложения, руб на 1т 14,0 1,77 43.03 2,56 20,17

Эксплуатационные издержки.

руб. на 1т 5,3 1,73 17,2 1,09 7,52

Приведенные затраты, руб на I т 7,0 2,0 22,3 1,31 9,93

Высокая трудоемкость при использовании троссо-иайбового оборудования (3,3 чел-ч на I т) объясняется техническими недостатками сно-темы, к которым oтнooлтcя¡ неполное открытие и неплотное закрытие индивидуальных дозаторов, частые поломки иаяб и обрывы троссоь, многократное ручное регулирование дозаторов нп новув норму выдачи корма и т.д. На поддержание этого оборудована в исправном состоянии требуется дополнительные затраты труда работников различии* сое-

циальностея до 54,Ч* от общих затрат времени на кормление.

Троссо- шайбовые раздатчики и другие машины для раздачи корма подсосным свиноматкам нецелесообразно использовать из-за их высокой стоимости и малого объема работ, выполняемых машинами. Так,раздатчик КПСл-ЮОО выходит на линии с заполненностью бункера всего на одну треть его объема. Поэтому удельные показатели оценки машин при раздаче корма оказывается высокими. Капвложения на I т корма при использовании раздатчика КПСК-ЮОО шав в 7,9 и при использовании тросоо-иайбового оборудования- в ¿4,3 раза в сравнении с ручными тележками. Приведенные затраты увеличивается соответственно в 3,5 и 11,1 раза.

Следовательно, использование ручных тележек является достаточно эффективным способом механизации процесса кормления для подсосных маток.

С увеличением объема работ эффективность как мобильных, так и стационарных средств раздачи корми повышается.На участке супоросных маток трудоемкость троссо-шайбовога оборудования снижается в 3,6 раза (о 3,3 чел-ч на I т до Улучшится и стоимостные показатели. Однако и на этом участке производства дучикмн оказывается мобильные раздатчики. Тик, раздатчик РС-5А обеспечивает снижение трудоемкости в 1,64 раза, приведенных затрат - в' 7,8 риза.

Результаты испытании создаваемого совместно с ЦНИДМЭСХ электрифицированного мобильного раздатчика с дозирувцим устройством (емкость бункера 1,1 м3, скорооть движения при раздаче корма 0,47 м/сек, моднооть электродвигателя - > кВт, иирина колеи -0,61 м1) показали, что рацион зимнего периода, в состав которого входит кормовая свекла (¿1.* по »изическои шссе1 раздается при влажности 6Ч>i и выше с высокой производительность«) (5,8 - 6,85 т/ч.Летний рацион с зеленой нисоэ;: от обдей массы кормов") раздается только при влажности

70^ и выае ( табл. . С повышением влажности кормов производитель-

Таблица 9. Производительность раздатчика при разной влажности кормов

Бла.и- : ____ Вц4ача_корна______

разда- : сторону_____:_на две сторони______

ваемои : п '.производительность,т/ч: п производительность,т/ч смеси^,»; ^____________:___________

Летнии рацион (комбикорм + зеленая масса)

До 70 1> Не работает Не работает

70 5 4,36*0,05 5 ч,-» ¿0,0*

75 5 6,32+0,02 3 6,3»Т0.03

30 5 б.ЗзТо.13 5 6,29Т0,10

Зимнии рацион (комбикорм * свекла)

60 6 2,67+0,и5 6 2,63±0,06

65 б ;о,3 ТО.ОЗ 5 б.ОбТо.45

70 5 б.З То,Об 5 6,4 То,09

75 5 о,8 То,10 5 б,4бТо,12

80 5 6,85То,10 5 7,2 ТЬ,05

ность раздатчика возрастает, достигая предельной величины при влажности 80Д. Однако и в этом случае при раздаче летнего рациона производительность ниже на 0,52 т/ч, чем при раздаче более однородного по составу ко^ма зимнего рациона (6,35 т/ч против 6,33). Следовательно, создаваемый раздатчик соответствует зоотехническим требованиям, одна.со дозирувтее уотроиство требует доработки.

3.2. Совершенствование трудовых процессов и нормирование труда на свиноводческих комплексах.

Нами изучены трудовые процессы, связанные о обслуживанием свиней всех половозраотных групп. Установлено, что оператори при ш-

«

полнении трудовых процессов, особенно процесса кормления сьннел и чистки помецвнии, используют рабочее время нерационально.

Рационализация процесса кормления ззклпч1дась в том, что из

фактического перечня работ по кормление иоклвчалиоь нетипичные трудоные операции (засыпка вручнув комоик^ма в р-пдатчик, раздача корма вручнув и др.), совмепились операции механического смешивания компонентов рациона в раздатчике и заливки воды из лланга, сокрадались число оздок вдоль кормового прохода, связанных с докэр-мон и т.д. Из остьвлихся необходимых трудовых операций проектировали рациональный процесо кормления и устанавливали нормативы продолжительности затрат нуснеш на эти операции и процесс в целом.

Разработанные нами нормативы оказались значительно ниже фактических величин времени, затрачиваемых исполнителями. Так, на кормление холостых свиноматок необходимо было затратить при рациональ -но организованном процессе 41 мин., а *а.<тически затрачивалось 120 мин. (та^л. 10) .

Такие же приемы совериенствования трудовых процессов позволили сократить время ю кормление супоросных шток на б мин, поросят-отъо.чцлей - на 29 мин., свинен на откорме - на 23 мин.

При изучении трудового процесса чистки помздиний было установлено, что у оператора иногда отсутствует четко выраженное начало и окончание работ, последовательность их выполнения. Так, согласно шипи исследованиям, чистка с.акков некоторыми операторами неоднократно прерывалась, операторы перзключались на другуз операции "выгон животных на прогулку", в результате снижался темп работы, со-всраались дмние переходы из станка в станок. Кроме того, в процессе чистки сханков операторы делали неоправданно чистые перерывы на отдых, что так.ло скизыьалось ка темпе ьп.юлнения работ.

За счет соисрлонсгвования приемов труда и повышения интенсивности выполнения процесса чистки етанхов затраты времени по группе холостых синиошгок сназились на 30 мнн. (±05 против 133), хряков-пролчисиителв;; - ¿8 (102 против 130), су.ю4-ис1шх свшим^ток -

Таблица 10. Использование рабочего времени операторами по уходу за холостыми и I периода супоросности овиноматками

:__Затраты^гру^а^ мин.______

Виды работ, операции :_фактические __ £ предлагаемые__

¡всего ¡на 10 гол. ,всего ¡на 10 гол.

Подготонительно-заклочитель-ние операции 35 6,8 _

У Зорка помещения, всего 232 18,6 144 11,52

в т.ч. чиотка станков 135 10,8 105 8,40

чистка кормулек 21 1.7 10 0,8

удаление пыли с ограждений станков 20 1.6 4 0,32

уборка проходов 44 З.б 13 1,04

чистка навозных ре-леток 12,0 0,96 12 0,96

Кормление свиноматок 120 9,6 47 3,76

в т.ч. получение корма, разбавление водой и смешивание 30 2,4 18 1.44

раздача механизированная 84 6,72 25 2,0

подбор корма лролив-легооя 3 0.24 I 0,08

прочие работы 3 0,24 3 0.24

Формирование групп свиней 7 0,56 6 0,48

Прочие раЗоты 14 1Д2 19 1.52

Отдых и опоздания на работу 22 1,76 - -

Итого времени 480 38,4 216 17,3

(74 против 130), подсосных овиномаюк - 50 (70 против 120). порооят-отъемыяей - 32 (77 против 109), свиней на откорме - 14 (50 против 64).

Выявлены такхе некоторые излияние затраты времени на уборку проходов в свинарниках, тамбурах, кэрмулек и другого технологического оборудования. В помещении для холостых маток такие затраты сзстави-

■

ли 58 мин., хряков-производителей - 21, супоросных свином-ток - 12,

подоооных - 49, поросят-отъемыией - 41, свиней на откорме - *9 . На прогулки хряков затрачивалось сверх нормы ¿9 мин. Выявлены также сверхнормативные затраты на сортировку, выбраковку, взвешивание овиней и другие операции.

На обслуживание 10 гол. холостых свиноматок затрачивалось в среднем за смену 33,4 мин. По налим данным можно было затрачивать 17,3 мин. при фактической норме нагрузки 125 голов:

Т обол - ^¿Э2-144)-<120-47)--7-6)-<Г^-Х9)-22-в5Л0.17 з

125

С уменьшением времени обслуживания возрастала норма обслуживания, для данной группы животных она увеличилась до 243 гол.,

Н обсл - _ ^

17,3

Время обслуживания и нормы закрепления животных менялись и на других участках свиноводческого комплекса, увеличиваясь премерно вдвое (табл. II).

Таблица II. Изменение норм труда на комплексе

Группы свиней

Время обслуживания ¡Нормы закрепления на_1_голдживотных,ми^свиней^ гол._

ги-

ческве

:при рацио-:нально-ор-:ганизован-;ном трудовом процессе

:фак- :при рацио-:ти- :налыю-ор-:чвские:ганизован-: :ном трудо-

: :иом про-

: :цессе

Свиноматки:

холостые и I периода су.юросности супоросные подсосные Хряки-лроизаэдитали Свиньи:на дораливании на откорме

х)

3.34 1.73 125 ¿43

1,60 0,793 300 543

3,2 3,2 60 60

12,9 6,90 33 33х)

0,89 0,^04 540 3 ъ

0.6*4 0,306 УЗэ 133 4

ео?юд'но совместительство

Разработанные нами нормативы при внедрении в производство вызвали изменения в организационной ¿орме коллективов. Три бригады в цехе репродукции были объединены в одну, й составе этой бригады ооианы звенья: по уходу зи свиноматками холостыми - X звено, оу-поросныии - X, подсосными - 5, молодняком на дорцциваиии - 2 звена. В каждом звене было оставлено по 3 оператора, остальные оокра-дены. В первуп очередь сокрадались подменные операторы, мало заинтересованные в результатах труда. Всего на комплекое было сокращено 16 чел., из нлх 5 подменных операторов цеха опоросом. Обдий экономический эффект от проведенных мероприятий составил 39 тыс. руб. (табл. 12.) .

Таблица 12. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий по соверленствованию организации труда

Категории работавдих

¡Численность :пе£оонала

:по нор:по но-:мам хо:выи :зяйств.,нор-

:ви

¡Годовой фонд : Всего затрат:Эконо-:зарплаты I ра-: на зарплату, :мия, ¡ботника,£уб._ : тыо.£уб.__¡тыс.

¡тари^-: аккорд-: до ¡после

:ныи :ный :внед- :внед- ^Н"!}™ .

: : :£вния ¡рения г>>

Операторы по уходу зa¡

свиноматками холостыми и

пэросности б 3 15 69 ¿197 13,2 6,6 6,6

оупоросними свиноматками б 3 1569 ¿Х9 7 13,2 6.6 6,6

поросятами-отъемышами XI 6 X 935 ¿779 30,6 16,7 13.9

подсосными свиноматками 18 15 Х93э ¿779 50,0 41,7 3.3

¿ригидиры Ч г 1823 7,2 3.6 3,6

Итого 45 ¿3 XX».2 75.2 39,0

24

Выв оды

1. Содержание свиноматок грулпамл по 9 гол. после отьзма по сравнению с индивидуальным содержанием способствует сокрадения холостого периода на 0,7-1,9 дня (с 7,2*-8,4 до 6,5).

2. Оплодогворяемэсть свиноматок, содержавшихся индивидуально в холостой период и 5 дней после осеменения повышается на 9,? по сравнении, с более длительной выдержкой лх в супоросный период (21 день). Отмечалось также увеличение, хотя и недостоверное, многоллодия

на 0,5 гол. и достоверное (Р^.0,05) увеличение числа ¡кизых поросят на опорос на 1,2 гол. У приллода, полученного от этих маток, была выае живая масса при ро.кден.1и л при отъеме в 30 дней соответственно на 1, 2 и 3,4 кг.

3. Способ содер.канля свиноматок значительно влияет на эффективность использования пэмеаензй. Лри индивидуальном содержании маток после осеменения в течение 21-го дня (как предусмотрено проектом) требуется 264 бокса, а при сокрадении срола до 5 дней потребность составит НО. Экономия на дорогостоящих боксах при строительстве зданил для содержания свиноматок I периода сулоросности на комплексе модность» т^с. голов в год составляет 26,3 тыс. руб.

4. Э»;ектиаиость организации лродесса кормления свиней зависит от технологии приготовления кормов к средств механизации, прлме-няемых при его раздаче. Приготовление в ко-мо^ехе хорлосмесей с пидевымн отходами и последуядая раздача их в .гадком эиде по трубам сххтым воздухом по сравнения с напольной раздачей сухого корма позволяет снизить грудое:; :зсть :> 1,66 раза и л/льеделкые затраты - в 1,47 раза. Приготовление в кормоцехе из пидевьх отходов влажных кормосмесей и их последуюдая раздача с помодьв мобильного раздатчика РХС-3000 М приводит к поьы.енло трудоь..;-сос?.1 на 3^.

Однако по стоимостным показателям этот вариант остается эффективнее системы сухого кормления, так как приведенные затраты снижаются в 1,9 раза.

5. Из вариантов механизации, не предус^тривавдих подготовку кормов в хэрмоцехз, лучл!мл оказались мобильные раздатчики. Так, раздатчик РС-5А, лслользуемый на участке супоросных свиноматок, по всем показателям оценки превосходит технологию кормления с использованием троссо-шайбового оборудования. По трудоемкости он ниже в 1,63 раза, эксплуатационным издержкам - в 6,9, капвложениям

- в 7,67, приведенным затратам - в 7,58 раза.

6. Использование троссо-лайбового оборудования для раздачи сухого корма подсосным свинэматкам нецелесообразно из-за высокой стоимости, технического насоверлексгва и аллого эЗъема работ, выполняемых на этом участке производства. Оптимальным средством механизации процесса кормлення животных этой половозрастной группы животных язляатся ручные тележки. Трудоемкость при их использовании по сравнение с троссо-лайбовым оборудованием нлжэ в 1,52 раза, приведенные затраты - в II раз.

7. Универсальный электрифицированный раздатчик с дозирую дим устройством,соэдаваемыЛ ЦНИ/ИЭСХ и БелНЛИХ,способен раздавать многокомпонентные смеси влажностью 65-75достигая производительности 5,6-6,8 т/ч.

8. Соверденстаование трудовых процессов и нормирование труда на комплексах производительностью 24 тыс. поросят в год позволяет снизить норматива времени на обслуживание I гол. свиней: холостых свиноматок о 3,8» до 1,73, сулорзснкх - с 1,6 до О,793, свиней на дорадивании - с 0,89 до 0,504, свиней на от;«рме - с 0,614 до 0,306 мин.

9. Внедрение новых нормативов времени на обсдухилняе свиней

приводит к уьеличзнио нормы закрепления свиией та оператор!ми: холостых свиноматэк с 125 до ¿+3, супоросных о 300 до 5>3, поросят на дэрадивании с 540 до 875, свиней на откорме с 375 до 1394 гол. ОбдиП экономический э^-ект от оикрацеиия численности пероонида на (16 чел.) составил 33 тис. руб. 'в иенах 1993 г.).

Предложения производству

I. Технология содержания сшиоматок холоешх и I периода Cjiw-роснооти.

2 Оптимальные средства приготовления и раздачи кормов разным половозрастным группам свинеи.

3. Новые нормы труда: нормы времени, нормы обслуживания ¿плотных и нормы численности работников.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Рябцева Г.Е Эффективность различных режимов содержания маток // Свиноводство. - L9d<z. - i 6. - С. 3^-35

2. Рябцева Т.Ь. Опыт нормирования труда на свиноводческих комплексах // Свиноводство. - 1979 . - i II. - С. 4-5.

3. Гильман З.Д., Рябцела Т.£. ¿ригидно-звеньевая организация труда на свиноводческих комплексах: Ин^о^м. лисюи.. - Ни. : БелНШГГЛ. 1930. - 4 с.

4. Каьаленик JS.A., Рабцави Т.п. Э^ктьунасць тэхиалогП раздачи кирмоу на свХнагидоучых комплексах // Несц! АН БОСР. - Сер.

о.-г. нивук. - ¿930. -Л4.-С. Юс-104.

1). Коваленок Е.А., Рубцова Т.Ь. ,1рогресспвныв .¿.орми организации производства и труда на свиноводческих комплексах // Зоотехническая наука Белоруссии. Сборник трудов. - Цн.: Ураджаи, 193^. -Т. 22. - С. Эо-ЭЭ.

Зак. iff- . Тир. 60,.

Отпечатано на ротоиринтс в Полшрафическом мрелнрия иш Гианного управления прончволсгвонно-хозянс »ненных служб и чамоисаникоиСМ 1Ч>.