Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Загрязненность рационов кормления коров радионуклидами и их переход в молоко

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Загрязненность рационов кормления коров радионуклидами и их переход в молоко"

На правах рукописи

СТРУЧКОВ АРКАДИЙ АЖСДОРОШ

ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ РАЦИОНОВ КОРМЛЕНИЙ КОРОВ РАДИОНШИШШй И ИГ ШКОД В МОШО

пецяальносгь 06.02.02 * Кориленнэ сельскохозяйственных

V дивотна* ж технология кормов

Авторе ф в р а * диссертации на соисканйэ ученой степени кандадата сельскохозяйственных ваук

Новгород, 1996

Работа выполнена в Новгородской государственной сельскохозяйственно® академш.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственное ваук5

профессор Яч2гевез Геннаджй Николаевич

Одщнапькке оппонента: доктор седьскохоз яЗствзшах наук,

прсфэссор Зайцева Нехш Ивановка

кандидат сэльокогозлйсгвэеннх наук Савнн Владимир Александрович

Вэдупеа цредпрдятЕэ: Новгородский наущо-исследоватальсгай

проектночтехкодогтаесЕий институт сельского хозяйства

Залита даоеертадЕЕ сосгоется "23" декабря 199» г» в 10 час. 00 тв. на заседании диссертационного совета К 120. II »02 в Новгородской государственной сельскохозяйственной шеадедащ до адресу: 173015, г.Новгород, удЛсковскаяа дом 3.

С ДЕССвртавреЁ кожно ознакомиться в библиотеке Новгородской государственной сельскохозяйственной академии®

Авторэфзрат разослан 1996 г.

Учений секретарь диссертационного совета, кандидат с-я наук, доцэнт

Токарь А.И,

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальнооть теш, в связи с ростом техногенного загрязнения природных сред радионуклидами возникает необходимость в изучают их поведения в почвенно-растительном покрове и организма сельскохозяйственных животных. Информация по этим вопросам поможет прогнозировать накопление их в продуктах раотительного и животного происхождения, нормировать их поступление в трофические цепи миграции и разработать мероприятия по ограничению этого по-» отупления о целью производства экологически чистого продовольствия на территории Новгородской области и за ее пределами.

От рационального использования местных растительных кормой в значительной степени зависит не только поедаеыость, продук-тивнооть, состояние здоровья сельскохозяйственных животных, но а в конечном итого качество сельскохозяйственной продукции. Например, включение в рационы молочных коров корнеклубнеплодов по *одько увеличивает суточные удои, яо я снижает содержание в молоко таких долгокавущшс радионуклидов, как цвзжй-137 и калнЯ-40.

При кормлении сельскохозяйственных животных необходимо максимально использовать дополнительные кормозне ресурсы» поскольку и они, наряду с увеличением питательности рационов, но» гут сказать влияние на "чистоту" животноводческой- продукции.

За счет использования семян рапса и продуктов их переработки ннеетоя реальная возможность увеличить ассортимент производимых кормовых продуктов на комбикормовых заводах, молочных комбинатах, изяхозяйсхвеаншс предприятиях.

Существенную роль в расширении кормовой базы я ускорении выведения радиоактивных изотопов из организма сельскохозяйственных животных может сыграть древесная зелень.

Изучение загрязненности кормов радионуклидами и закономерности перехода, их в трофических цепях сельскохозяйственных тавот-тга позволят деташгсзировать общие принципы организации агроярсь« прошшганвого производства и фэрмерского хозяйства в условиях тохпагеппого загрязнения территория региона.

В этой овяза необходимо изыскивать иэстные, натуральные ( по синтетические) и эффективные кошоненгя, способствующие ускорении вывэдешм радионуклидов ш организма коров в первуэ половину лак гадая.

ПОСВЯЩАЕТСЯ ЗАРОЖДЕНИЙ В РОССИИ ЭКОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ШВОТНЫХ КАК НАУКИ.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Основной целью работы являлось определение влияния скармливали рапсовых кормов, корнеклубнеплодов в экстракта хвойного натуралвиог на ускоренно выведения радионуклидов йз организма коров в первую половину лактацик.

В связи с этим поставлены следующие задачи:

- изучить содержание радионуклидов в кормах и добавках;

- изучить возможность использования семян рапса, пасти из семян рапса и масла рапсового, свэклн столовой и кормовой, глоркош

н экстракта двойного натурального для ускорения выведения радионуклидов из организма лактирующих коров в первой половине лактации;

- изучить поведение радионуклидов в звене почва-рациоя-лродуяг яивотноводства (молоко); ,

- определить экономическую эффективность использования прода-тов переработки ралсовнх кормов, корнеклубнеплодов в экстракта хвойного натурального в рационах коров.

Тема является составной частью государственной научно-технической программ Главного управления выешх учебных заведений МСХ РЗ (госрогистрационные номера 372-36-2Н; 95-34-2Ж), тематического плана НИ? Новгородской государственной сельскохозяйственной академии» ' Всероссийской Ассоциации "Кормление сельскохозяйственных животннх и технология кормов" (РАИН ВИЕ).

Наетиая новизна. Впервые дана оценка степени загрязненности кормов и рационов кормления коров в первую половину лактацш радио-яуклвдода в расчете на I кг сухого вещества и I корм.ед. -

Установлена интенсивность перехода радионуклидов цезия-137 и калая-40 в молоко при сенсккзилосиом типе кормления коров. Определена дозы рапсовых корнов, сухих корнеклубнеплодов при комплексной использовании витамина С дня ускорения внведеши радионуклидов из организма (с мочой а молоком)»'Уотановлэн тест по выявлению факта загрязнённости'оргашша коров в первую, половину лактации радаоце-' зяей»'-.' ■. .,, " •"■'•".

•"Доустячаякая значимость". Сешяа рапса и продукты их пороработ--"'йИ» сухие корнеклубнеплоды и экстракт хвойный натуральный могут .муглгь йяшонекташ при производство комбикормов для сельскохо-

ийотвеняыг животных вообще и полочных коров, в частности.

Заготовку растительных кормов для коров рекомендовано веста I хозяйствах о учетом оценки степени загрязненности их радаонукли-,аш.

Разработана рекомендация по ускорению выводенвд радионуклидов з организма сельскохозяйственных животных.

еши{щм„р?шштод, лешлрияний *■

Результаты исследований рекомендуется использовать в учебных урсах "Кормление сельскохозяйственных животных", "Основы сельско-озяйственной радиологии".

Апробация работа. Основные положения дассерации доложены на аучно-практических конференциях профе'сороко-преподаватвльского оотава, аспирантов Новгородской государственной сельскохозяйствен-ой академии (1991...1995 гг.).

h бликшгая результатов исследований. Основные положения дассерации опубликованы в 5 научных статьях (имеется патент РФ на изоб~ этение).

Объем и структура пкссептатта. Диссертационная работа изложена а 150 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора ятературы, материалов а методов исследований, собственных исследований, выводов и практических предложений, включает 45 таблиц. Смэк использованной литературы включает 164 источника, в том чиоле [ - на вностранных языках.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕЛОВАНИЙ

Научно-хозяйственные опыты по коршшнвю лактирувдше коров доведены в Новгородской государственной сельскохозяйственной ана» 5шш в 1994...1996 гг. Исследования кормов и добавок па загрязнен-»оть радионуклидами велись о 1992 года по настоящее время.

Постановка и организация опытов осуществлены о учетом "Оонов щтного дела в животноводстве" (А.И.Овсянников, М.; "Колос", >78, 308 о.).

Определение концентрация радионуклидов цезия»13? и калаят-40 образцах проводилось по методическим указанияи Министерства фавоохранэнея СССР от I8.0S.I99o в Новгородоком Центре отандар^

■газации, метрологии к сертификации. При этом использован нзшрито; ный комплекс на гамма-спектр (без предварительной подготовки образ цов):

1. Блок датектрированяя спектрометрически! БДЗТ-20 р I Л 55;

2. Многоканальный амплитудный анализатор спектра А1.1А.-03 ф В 0644-91; .

3. Компьютер ХШ АТ-286 и программа "Экспресс" Ш ©ТРИ.

Исследования велась по схема: почва-корм (рацшш^животное-продукт животноводства (молоко). -

Нвучно-хозяйственные опыты велись по следующей (обдай) схема (тайл.1).

Возраст коров черно-пестрой порода-2...3 лактацай, аивая массг варьировала от 507^10,2 кг до 512*8,9 кг. Учет молочной продуктивности коров осуществлялся ежесуточно» а такке по данным контрольны* доек (подекадно).

Таблица I

Сзпш научно-яозяЁствашшх опытов«

Опыт Группа • Число тавотных в груше, гол. Условия кормления

I 2 3 4

Контрольная I опытная П опытная Ш опытная ХУ опытная

V опытная

VI опытная Ш опытная

ДО 10 10 10 10

10

10

10

ОР (основной рацион)

ОР + 30 г семян рапса/гол.с

ОР + 50 г сем ян рапса/гол.

ОР + 80 г седан рапса/гол. а

ОР + 30 г пасты та семян рапса /гол/сут

ОР + 20 мл масла рапсового/ гол/сут

ОР + 30 да дасла рапсового/ гол/сут

ОР + 40 мл масла рапсового/ год/сут

Контрольная I опытная

П опытная

10 10

10

ОР (основной рацион)

ОР + 30 г сваклн столовой/ гол.сут

ОР + 50 г свеклы столовой/ гол./сут

Ш опытная 17 опытная

V опытная

VI опытная УП опытная

10 ОР +• 80 г свеклы столевоЗ/гол./сут

10 ОР + 30 г моркови кораовой/гол./суг

10 ОР + 50 г моркови кормовой/гол./оут

10 ОР + 00 г моркови кормовой/гол, /оут

10 ОР + 5 капель экстракта хвойного яатурального/гол./сут

Контрольная 10 ОР (основной рацион)

I опытная ОР +■ 30 г свеклы кормовой + виг.С/гол./сут I мл

Л опытная 10 ОР + 50 г свеклы кормовой + ват .С/гол./оут I мл

ш Ш опытная 10 ОР + 80 г свеклы кормовой + виг„С/гол./сут I мл

1У опытная 10 ОР + 30 г картофеля + I т шр.С/гол,/оут

У опытная ю ОР + 50 г картофеля + I пл вит.С/гол./сут

У1 опытная 10 ОР + 60-г картофеля + I ш вит .С/гол,/сут

Образцы волос с головы (лоб) и кисти хвоста, кочи а мочова взята от трех коров из паздой группы по методу дани-стада. Содержание органических веществ, минеральных макроэлементов в кормах рационов определяли по общепринятым методикам.

■ КОНЦЕНТРАЦИЯ РШОНУШДОВ В КОРМАХ И ДОБАВКАХ Нами предпринята попытка изучить концентрацию радионуклидов в растениеводческой продукций, максимально приблизив язя этой цели постные условия производства кормов {табл.2),

Для определения радаонуклэдов з корках и добавках использованы метода анализа, установленными ГОСТа1,я на продукты питания, а такяа штоды, роком&ндоваянне Минздравом и Госагропршом ССОР»

Загрязненность отдельных видов растительных кормов цезнем-13? по группам выглядит адедуюадам образом: грубыо от I,14 до 15!23 бк/кг} сочные от 0,50 до 65,84 йсДг| концентрированные от 0,71 до 85,84 ¿к/'кг.

Таблица 2 .

Загрязненность некоторых кормов и добавок радионуклидами (совхоз-техникум "Новгородский"), бк/кг

Корма и добавки Цеэий-13? Калий-40

Сено злаковых многолетних

трав (п.Снрково) 6,96 143,80 20,66:1

Сено ткмофеечное (п.Снрково) 4-, 85 186,25 38,4:1

Сено злаковых многолетних трав

(п.Толстиково) 1,24 262,50 230,3:1

Сено тимофеечное (п.Ульяново) 15,28 235,0 15,4:1

Сено злаковых многолетних

трав (п.Ульянова) 2,87 68,70 23,9:1

Травз пастбищная у аелезной 0,50 35,22 70,4:1

дороги

Трава настбдвдая за садовщш 2,81 125,62 44,7:1

участками

Зеленая шсса для подкор&аси 4,94 56,2 11,4:1

Злаковые многолетние травы

на сено (п.Толстиково) 32,28 403,75 12,5:1

Злаковые многолетние травы 296,25 14,7:1

ка сено (п»Ульяново) ЙОД

Зяаково-бобовнб травы на 191,25 35,2:1

силос (I) (п.Толсгнково) 5,43

Здаково-бобовне травы на силоо

(2) (я.Толсгееово) 85,84 112,40 1,3:1

Силоо здаково-раэнотравный (п.Снрково) 0,50 65,2 130,4:1

Силос злаково-разпотравный 0,0 305,65

(И.ТОДСТВКОВО) «

Свокла столовая (сухая) - , 1,71 293 171,3:1

Свокла кормовая (сухая) 5,75 1X1,3 19,4:1

Морковь кормовая (сухая) 0,6 0,0 -

Картофель (сухой) 1,67 71,74 43,0:1

Комбикорм-концентрат 3,29 88,25 26,8:1

Пивная дробина 0,71 31,30 • 44,1:1

Сошна радса (дольные)сорт .9,00 271 30,1:1

Каинта

Еаста из сомян рарса 9,22 151 16,4:1

Масло рапсовое 2,18 8,26 3,8:1

Экстракт хвойный натуральный 85,84 112,40- 1,3:1

Вода питьевая (из автопоилок) 1,46 79,34 54,3:1

Что касается загрязненности кормов радионуклидом калия-40, то 10 можно представить в следующем виде (по грушам кормов):

грубые от 68,70 до 262,5 бк/кг;

оочные от 71,74 до 403,75 бк/кг

концентрированию (включая и продукты технических производств) )т 8,26 до 271 бя/кг. Эти данные согласовывается о исследованиями Г.И.Петровой (1994 г»). Более высокой загрязненностью цезием-137 I калием-40 обладают сочные корма, а более низкой - грубые.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН РАПСА И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ В РАЦИОНАХ ЛАКГИРУВДИХ КОРОВ

Научно-хозяйстванннЗ опыт проведен в период с февраля по ап-)оль 1994 года, его продолжительность составляла 90 суток. Средне-точные рационы кормления сложились из фактически съеденных растительных кормов и несъеденных остатков. В них включали 7,5 кг сена «лаковых многолетних трав, 15,2 кг силоса злаковых многолетних трав, 2,4 кг комбикорма (ТУ 6-12-33-71). Соль поваренная задавалась в )асчете 50 г на I голову в сутки вместе с питьовйй водой в раство-юнном виде* 3 кадкой из груш коровы выпивали по 39 л воды.

. Помимо этих кормов коровам'Г, П и Ш опытных групп окармливали 50; 50 и 80 г семяз рапса сорта Кванта. В рационы животных 17 опнт-[ой группы добавляли 30 г пасты из семян рапса» А их сверстницам га У» 71 и УП опытных групп давали в сиеси о комбикормом 20; 30 и 10 мл иасла рапсового» Животным контрольной группы семена рапса, састу и тало из них не ок&ршташш.

Полноценность суточных рационов контролировали по нормам :ДШ1 Ш.» 1935 г,).

Таблица 3

Концентрация радионуклидов в рационах коров в первую полоеину лактации„ бк

•руша коров 1 название ¡ошонента Цезий-137 Калий-10 •

на I кг на I кор. сухого иону® ед. вещества на I иг аа I кор-сухого ыовую од. вещества

I 2 3 4-... 5 '

¡онтрольная • • • : 9,019 11,128 389,0 479,97' ;

! опытная 30 г семян рапса) 9,020 11,093 383,81 478,13.

_

П опытная

(50 г семян рапса)

Ш опытная

(80 г семян рапса)

IV опытная

(30 г пасты из семян рапса)

V опытная

(20 мл масла раасовш 71 опытная

(30 мл масла рапсово: УП опытная

9,021 11,070 388,69 476,92

9,023 11,035 388,49 475,12

9,019 11,082 388,52 477,39

9,023 И, 132 389,02 479,98

9,024 11,134 389,02 479,99

9,026 11,136 389,03 480,00

Степень загрязненности рационов воршсевая коров цезие»-137 в калием-40 в расчете на I кг сухого вещества в I корм.ад. отражена в табл.3. Использование рапсовых кормов в рационах коров оказало существенное влияние на содержание радионуклидов в молока. Во воех опытных группах концентрация цеаия-137 а молоко была менее аначв-тельной» чем в контрольной. Дре применении 20 цх мазла рапсового в расчете, на I голову в сутки отмечалось снижение концентрации ра~ диоцезвд а'1,85 раза (5,39 бк/кг). к более значительное онижваие концентрации цезкя-13? наблюдалооь в молоке при применении пасты из семян рапса в дозе 30 г на I голову в сутки, я она составлена 0,58 бк/кг, влв 0,21 % от концентрации раджоцваяя в молоке животных контрольно! группы.

Включение а рационы масла рапсового а дозе 30 tu опоооботвовадо снижению концентрации в молоке радаокадия на 2Q,2j{ в оравнааин о молоком коров контрольной группы.

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ PAJICOBLK КОРМОВ (СЕМЯН И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ) НА МОЛОЧНУЮ Ш>0ТОИШ(К7ГЬ КОРОВ

Влияй») аоподьзованжя семян рапса в продуктов ix переработке в рационах на молочную продуктивное?ь коров отряжено в тайл.4

Таблица 4

Молочная продуктивность коров при скармливании семян рапса и продуктов их переработки

До опыта После опыта Изменение молочной

............................. продуктивности за

суточный массовая суточный массо- учетный период.% удой, кг доля жи- удой,кг вая доля УПой массовая _ра, %_жираД уд и доля аира

Контрольная 1Г;0±0,2 3,59 П,5±0,1 3,60

I опытная П,2±0,1 3,59 11,9±0,3 3,62 103,5 100,6

П опытная II,3*0,3 3,62 12,0±0,1 3,65 104,3 101,4

Ш опытная П,1±0,2 3,60 12,4±0,1 3,64 107,8 101,4

17 опытная II,2^0,2 11,3^0,3 3,58 12,1±0,2 3,67 105,2 101,9

7 опытная 3,61 12,0*0,1 12,3±0,3 3,68 104,3 102,2

71 опытная II,4^0,1 3,60 3,64 107,0 101,1

УП опытная 11,2*0,1 3,57 12,5±0Д 3,66 108,7 101,7

ПОВЕДЕНИЕ РАДИОНУКЛИДОВ, В ЗВЕНЕ П0ЧВА-РАЦИ0Н-ЛР0ДУКТ КИВОТНОВОДСТВА (МОЛОКО)

Установлено, что уровень порехода цэзия-137 из почвы в молоко варьирует от 0,2 до 3,4%, а >:алия~10 от 5,1 до 12,1$. Интенсивность перехода радиокалня а молоко из почвы, в сравнении с радаоцозаеы, увеличивалась с 1,9 до 39,5 раза.

Интенсивность перехода радионуклида цозия-137 в молоко из зимнего суточного рациона была самой высокой по контрольной груша (8;02$), а в связи о добавлением рапсовых кормов заметно снизилась -от 4,32 до 0,46$. Весьма незначительный уровень перехода радионуклида цозия-137 в молоко из рациона отмечен при скармливании 30 г пао-ты (0,46$). При скармливании масла рапсового наименьший уровень перехода цвзяя-137 в молоко отмечен у животных при суточной дозе 40 мл з расчоте на I голову (1,89$), а наибольший - при суточной дозе 20 мл/гол (-1,32%). При добавлении в рационы 30 мл масла рапсового, а также семян рапса в суточных дозах 30; 50 и 80 г в расчета на I голову цеззй-137 практически на поступал в молоке из рационов. Эта ко компоненты целесообразно применять в рационах кормления животных и для профилактичаокой цели, то есть для снижения концентрация в молоке долгожпвущих радионуклидов.

КОНЦЕНТРАЦИЯ РЛДИОКШЩОВ В МОЧЕ КОРОВ

Скармливание животным семян.и насты из семян рапса в дозе 30 г способствовало в равной степени значительному переходу из рационов цезия-137 и кадия-40 в мочу в пределах 13,13...13,40? и 6,08...6,соответственно. Скармливание животным семян рапса в дозах 50 и 80 г привело к переходу в мочу из рационов 7,81 и 10,04$ радиоцезия, а также 4,86 и 5,62% радиокалия. При скаршшвакии ае 20 к 40 мд масла рапсового в расчете на I голову в сутки отмечено снижение уровня перехода калия-40 из рациона в мочу до 0,42 к 0,62% соответственно, а радионуклид цезия-137 в ыоче коров данных групп практически отсутствовал.

КОНЦЕНТРАЦИЯ РАДИОНУКЛИДОВ В ВОЛОСЕ ЛБА И КИСТИ ХВОСТА

Степень загрязненности волоса лба лактирувдих коров радионуклидами цезием-137 и калием-40 обусловлена уровнем их перехода из рационов кормления.

Следует отметить более высокую интенсивность перехода цезия-137 из рационов в волос лба, нежели калия- Ю, хотя количественно последний в 3...28 раз преобладает над первым. Так, более высокий уровень перехода цезия-137 в волос лба из рациона составляя по группам коров, которым скармливала по 30 ил масла рапсового (17,97$) и 30 г семян ралса в расчете на I голову в сутки (12,98$).

■ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ! СВЕКЛЫ -СТОЛОВОЙ, • МОРКОВИ КОРМОВОЙ И ЭКСТРАКТА ХВОЙНОГО " НАТУРАЛЬНОГО В РАЦИОНАХ

Научно-хозяйственный опыт, продолгителыюстью 90 рут., проведен с февраля по апрель 1995 года, В рационе коров включено одинаковое количество сена (7,5 кг), силоса (15,2 кг), комбикорма (2,4кг) и соли поваренной (50 г). Коровам выпаивали в сутки по 39 л воды.

Кормовые добавки скармливали коровам в следующих дозах. Так, . например, животным I, П и Ш опытных групп давали 30; 50 и 80 г сухой свеклы столовой соответственно. А их сверстницам га 17, У к 71 опытных групп дава.-я в смеси с комбикормом 30; 50 ж 80 г сухой моркови кормовой соответственно (в расчете на I голову в сутки)« В рационы животных УП опытно!» грухшы добавляй со 5 капель, экстракта хвойного натурального (по массе 0,12 г).

В рационах содержалось? лереваридаго протеина в расчете на" Т. короед, от 94,6 до 94,8 г; в расчете, на "сухое вещество 19,8$

клетчатки, 2,6?5 жира, 0,81 корм.ед. Энергетическая питательность среднесуточных рационов составляла 11,20...П,22корм.ед. Наименьшая концентрация радионуклида цезия-137 в молоке наблюдалась при использовании суточной дозы 80 г свеклы столовой (1,25 бк) и 5 капель экстракта хвойного натурального (1,01 бк), что в 8 и 9,9 раза меньше, чем в нолока сверстниц из контрольной группы.

Чистое молоко (по концентрации в нем цозая-137) получено при зкаршшвании лактируадим коровам всех изучаемых наш компонентов (в сравнении с молоком их сверстниц из контрольной группы)« Применение компонентов в составе рационов способствовало, напротив, зуществэнному повышению радаонугшуда- калия-40 в молоко всех групп.

Следует отметить, что уровень перехода цезия-137 из почва в зацион коров находился в пределах 42,6-42,7%. А уровень загрязнения зуточних рационов калиеы-40 превышает загрязненность почвы в 7,9 раза.

При скармливании лактирущим коровам кормов основного рациона гровень перехода цезия-137 » молоко составил; 8»02#, а калия-40 -шшь 0,Я0£.

Включение в основные рационы свеклы1 столовой, моркови кормовой I экстракта хвойного натурального оказало значительное влияние на вровень перехода радионуклидов цезия-137 к калия-40 в молок«. Так, йпример, наименьший уровень перехода радионуклида цезия-137 (0.8ЕС) 1ыл отмечен в молоке животных, в рацион которых добавляли 0,12 г 5 капель)экстракта хвойного натурального, что в 9,9 раза ниже, :ем в молоке коров контрольной грушш. .

При скармливании 80 г своклн столовой уровень перехода це-ия-137 из рациона В молоко составил 1,0?, что в 8,0 раз ниже уров-я этого показателя при скаршивании кормов основного рациона. При кармливании моркови кормовой следует отметить несколько иную кар-пну.

Уровень перехода радионуклида калия-40 при даче 80 г свеклы толовой превысил этот показатель по контрольной группе в 1,63 ра-а. Однако при скармливании лишь 30 г свеклы столовой переход ра-иокаяия из рациона в молоко превысил этот показатель в 4 райа в сравнении о контролем). .

При использовании же минимальной (30 г)/гол.) и макси яльеой ВО г/гол.) суточной дозы моркови кормовой активность перехода

радаокалия в молоко из рациона коров опытных групп была выше, чем при скармливании основного рациона в 2,5 и 2,2 раза соответственно, тогда как при даче 50 г моркови кормовой активность перехода ка-лия-40 занимала промежуточное положение и составляла 1,31%,

Использование в рационе экстракта хвойного натурального снизило активность перехода радиоцезия в молоко лактируюцих коров до 0,81?, а по калию-40, напротив, увеличило ее до 2,35$.

Свекла отоловая в'дозах 30 и 50 г в расчете на I голову в сутки не оказала существенного влияния на увеличение концентрации радионуклида цезия-137 в моче лактирувдих коров, тогда как на увеличение содержания радионуклида калия-40 в моче она оказала, напротив существенное влияние.

Скармливание моркови во всех дозировках, а такао экстракта хвойного натурального, способствовало значительному увеличению концентрации радионуклидов цезия-137 и калия- 40 в моче коров в первой половине лактации.

• Из всего сказанного можно заключить, что все представленные кормовые добавки благоприятно влияли на снижение загрязненности организма коров в первую половину лактации радионуклидами.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ КОРМОВОЙ И КАРТОФЕЛЯ В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЩИХ КОРОВ

В данном научно-хозяйственном опыте изучено влияние скармливания кормовых добавок (свеклы кормовой и картофеля) на динамику экскреции радионуклидов из организма молочных коров.

Опыт продолжительностью 60 сут. проведен в феврале...марте 1996 г. В оостав рационов кормления включали: 6,8 кг сена злаковых многолетних трав, 21,3 кг силоса злаковых многолетних трав, 2,0 кг пивной дробины. Соль поваренная задавалась в раочето 60 г на I голову в сутки и предварительно расстворедная в водо. В каздой из групп коровн выдавали по 35 л вода.

Помимо этих кормов,коровам I, П и Ш опытных групп скармливали 31 50 и 80 г свекла коршзой, .а их своротшщам из 17, У л У1 опытных групп давали 30; 50 и 80 г картофеля. Ввгду отсутствия возможности веденного их хранения длительное вро:дл они задавались в сухом взде.

В рационах содержалось: переваримого протеина в раочето на

С корм.ед. от 105,7 до 105,8 г; в расчете на сухое вещество 29,1,*. 29,2 % клетчатки, 3,55...3,56^ жира, 0,97 корм.ед. Энергетическая штательность рационов составляла 10,9 корм.ед.

Концентрация радиоцезия колебалась в пределах 20,94...21,4 бк, \ радиокалия « 3712,67;..3721,57 бк« Соотношение радиоцезия к катаю юходилось в пределах 0,12 цезиевых единиц.)

Концентрация цезия-137 в сравнении с результатами предыдущих [(¡следований снизалась более чем в 5 раз, а калия-40 - не менее teM а 1,2 раза. Этот факт следует объяснить выпадением малого ко-отчества осадков в период заготовки кормов летом 1995 года, а также греобдаданием в рационах злаковых, которые в меньшей степени, нежели фугиекормовые культура, накапливает радионуклида, в частности, [езия-137.

КОНЦЕНТРАЦИЯ РАДИОНУКЛИДОВ В ШОКЕ

Радионуклида цезвд-137 больше всего содержалось в молоке ко-юв, получавших основной (хозяйственна) рацион (8,31 бк/кг), связи с использованием разных дез свеклы кормовой, особенно по

0 г/год./оут, установлено существенное снижение концентрация адионуклида цезия в молоке (1,91 бк/кг).

Добавление к рационам картофеля в к одичает вах от 30 ц» 80 г

1 расчете на I голову в сутки способствовало также ояижению оодер* ания в молоке радиоцезия. Довольно низкая концентрация цэзия-13?

аем установлена при скармливают 50 г картофеля, которая составят 0;34 бк/кг, а при скармливании 30 г картофеля радиоцезий в олоке обнаружен не был.

КадгяИО больше всего содержалось в молоке коров, получавших основным рационом картофель в дозах 50 и 80 г/гол./сут (138,02 147,11 бк/кг соответственно). Скармливание картофеля в дозе О г/гол. /сут, напротив, привело а снижению концентрации радио» алия до V3,55 бк/кг.

Добавление.к рационам свеклы кормовой в дозах от 30 до 80 г расчете на I голову в сутки способствовало во всех случаях они-зшвз концентрации радионуклида калия.

Таким образом, в период меньшего накопления нуклидов в орга» гаме коров, в частности, первую половину лактации, использование рационах свеклы кормовой и картофеля в целом способствовало су-

щественноыу снижению концентрации в молоке долгоживущих радионукли-, .дов цезия-13? и калия-40.

Интеноивнооть перехода цезия-137 из зимних рационов кормления в молоко была самой высокой у коров контрольной группы - 39,69)5, в то время как применение свеклы кормовой и картофеля (в дозе 50 г/гол./сут) оказало влияние на ее снижение до 9,0 и 1,62# соответственно (табл.5).

Минимальная и максимальная дозы (30 и 80 г) свеклы кормовой способствовали снижению уровня перехода цезия-137 из рационов в молоко в пределах 2,1 и 1,9 раза соответственно. Картофель.же цри.

Таблица 5

Уровень перехода радионуклидов из рационов в молоко коров в первую половину лактации, %

Группа коров и название компонента Цезий-137 Калий-40

Контрольная (^Р) 39,69 3,49

I опытная, ОР + 30 г свеклы кормовой 19,14 2,29

П опытная, ОР + 50 г свеклы кормовой 9,0 2,98

Ш опытная, ОР + 80 г свеклы кормовой 19,96 2,09

17 опытная,ОР + 30 г картофеля - 1,98

У опытная, СЯ? + 50'г картофеля 1,62 3,72

71 опытная,ОР + 80 г картофеля 28,24 3,96

этих дозах оказал неадекватное влияние на снижение уровня перехода радиоцезия из рационов в молоко; Так, если при минимальной дозе он способствовал полному прекращению перехода цезия-137, то 1фи максимальной лишь незначительному переходу данного радионуклида па рационов в молоко.

Интенсивность перехода кадия-40 в молоко была самой высокой при скармливании 50 и 80 г картофеля (3,72 и 3,96$ соответственно), а самой низкой г при скармливании 30 г этой же кормовой добавки (,1,98/0, в то время, как применение свеклы кормовой во всех дозах оказало злияЕие на: ее снижение ;о'т 2,98 до 2,09^.

; Во второй половина научно-хозяйственного опыта, по истечащш .30 дней, помит, скармливания в качестве кормовых добавок свеклы -кормоййй а картофеля, на фоне основного рациона дополнительно вво-

дали внутримышечно I мл витамина С животным всех опытных групп.

Следует обратить внимание на то обстоятельство, что на снижение загрязнения молока радионуклидами цезием-137 и калне:д-40 существенное влияние оказало комбинированное применение свеклы кормовой и картофеля в количествах 30; 50; 80 г и витамина С внутримышечно» Причем, лучшего результата по снижению содержания (полного отсутствия) радиоцезия в молоке достигли при сочетании с внутримышечной инъекцией витамина С и свеклы кормовой в дозах 50; 80 г/гол./оут и картофеля в дозе 50 г/гол./сут, а калия-40 - свеклы кормовой в дозах 30, 50 г/гол./сут.

Таким образом, можно утверждать, что витамин С играет немаловажную роль в изменении содержания исследуемых радионуклидов в молоке коров и в сочетании со свеклой кормовой и картофелем может быть использован для получения более экологически чистого продукта питания - молока.•

КОНЦЕНТРАЦИЯ РАДИОНУКЛИДОВ В МОЧЕ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ СВЕКЛЫ КОРМОВОЙ И КАРТОШЯ

Использование в качество кормовых добавок свеклы кормовой и картофеля в рационах лактирувдих коров по-разному повлияло на из-шпегше концентрации рэдаонуклядоз цезия-137 и калия-40 в моче зевотных. В отой связи следуог отметить достаточно низкую активность перехода радионуклидов из рационов в мочу при скармливании данных компонентов, которая составляла 7,7...15,I?? по цезию-137, а по ка-' лшэ-40 - 4,3...6,55?.

Иная картина прослеживается посла дополнительной внутримышечной инъекции витамина С. На общем фоне увеличения концентрации цезия-137 в результате инъекции витамина С значительное повышение активности его перехода наблюдалось при скармливании по 50 г свеклы кормовой- л картофеля. В сравнении со скармливанием данных компонентов в той же дозе, но без инъекции витамина С, активность перехода цезиа-137 из Родионов в мочу лшгаируэдих коров возросла в 3,5 и 2,4 раза соответственно..

А что же касается активности калия-40, то увеличение уровня перехода его из рационов в мочу наблюдалось лишь при сочетании инъекции витамина С и свеклы кормовой (50 г)0 а также картофеля (80 г). При других дозах применения свеклы кормовой и картофеля а сочетании с аскорбиновой кислотой снижалась активность калия-40 пра переходе

из рационов в мочу (в 1,17...1,25 раза).

Таким образом, на основании проведенных исследований можно еде«* лать вывод о том, что комплексное использование сухой свеклы кормовой, картофеля и витамина С не только снижает активность проникновения радионуклидов цезия-137 и халия-40 в молоко, но и существенно изменяет степень экскреции последних через почки, увеличивая ее активность по радаоцезиа и снижая ее, цричем значительно, по радиокалию.

ВЫВОДЫ

I. Результаты исследований показали, что семена рапса, продукты их переработки (масло, паста), свекла столовая и кормовая, морковь и экстракт хвойный натуральный целесообразно применять в рационах кормления коров в первую половину лактации для ускорения выведения радионуклидов из организма.

2. В I кг сухого вещества рационов кормления лактирущдах коров < мечено 9,019...8,026'бк цезия-137 и 388,49...389,03 бк калия-40. В в( питьевой (из фермских автопоилок) содерналсоь 1,46 бк/л радиоцезия и 79,34 бк/л ргиионалая_...При такой, степени загрязненности сухого вещества рационов и питьевой воды радионуклидами в Новгородской обла^ ста имеется реальная возможность производить и реализовывать экояо* гачески чистое молоко.

3. Семена рапса, масло и паста являются Очистителями" молока коров от радионуклида цезия-137, но эти же добавки в .той или иной степени способствуют повышенна концентрации в молоке естественного радионуклида калия-40.

4. Экологически чистое молоко можно получать, используя в рационах коров сочные корш (свеклу столову и коршвуи, морковь корковую, Картофель). Из них более эффективно сникает концентрацию радионуклидов в молоке картофель (в дозе 30 г в расчете на I голову в сутки). ■При этогл, цезиЁ-137 в молоке .практически не обнаруяпваотся, а концентрация калия-40 снижается в сравнении с данным показателем в молоке коров контрольный группы (в 1,76 раза),

5, Использование в рационе дактирующих коров экстракта хвойного натурального способствовало сшшшяю активности перехода радаоцезия а'тхощ д<з[0,Slit арадиокадия, напротив, увеличению - до.2,35^.

. далмйО из рационов в молоко

jjpz скарадавании Свеклы кормовой я картофеля з сочетании о инъекцией

юкорбиновой киолотн сппзилоя до 0,3».Л,а при минимальной :30 г/гол.) а оптимальной (50 г/гол.) дозах свеклы кормовой поро-:ода его в молоко обнаружено не бвло.

7. Практически все кормовыэ добавки в той или иной степени ¡поооботвовали увеличению суточных удоев молока, а сомена рапса я ¡родуктн их переработки (масло, паста) в сшси с другими кормами ационоз способствовали незначительному (от 0,6 до 2,2$) росту массовой доли жира. - -

8. В целом рапсовыо корма (семена и продукты их переработки) оке-; нвают существенное влияние на ускорение выведения радионуклидов езия-137 и калшх-40 аз организма лактирувдях коров через почки.

ача коровам ссглян рапса и пастн из них (в доза 30 г/гол/суг.) пособствовала в равной степени переходу из рационов в мочу цезия-37 и калия-40 в пределах 13,13...13,40£ и 6,08...6,59# соотвэтст-энно. Скармливание яивотным семяк. рапса в дозах 50 и 80 г/гол/сут ривело к переходу в мочу из рационов 7,81 а 10,04 % радиоцезия, ,86 и ,62 % радаокалия.

9. При включении:'в рацион сухой свеклы столовой и моркови от-эчепо значительное ускорение выведения с мочой цвзия-137 я калия). Более .интенсивно выведены из организма оба радионуклида в связи добавлением в рационы лактирующих коров моркови. Так, уровень »рехода радиоцезия из рациона в мочу в сравнении с контрольной >ушой повысился в 5,9...6,7 раза, а радиокалия в 2,1...5,3 раза.

10. Достаточно низкая активность перехода радионуклидов це-[я-137 и калия-40 из рационов в мочу коров отмочена при окармли-йии ливотнш овеклн кормовой а картофеля, которая составляла по 13ИЮ-137 7в7,..15»1#, калию-40 4,3...6,5£.

II» Скармливание экстракта хвойного натурального привело к ¡ёличенпю уровня перехода цезия-137 и яалдя-40 из рационов в мочу.

12." Комплексное использование сухой свеклы кордовой, картофеля аскорбиновой кислоты пв только сникает активность проникновения дионуклидов дезия-137 и калия-40 в молоко коров, но .и ..существенно меняет отепень экскреции последних через почки, увеличивая ее тивнооть по радиоцезиго и сшшая еэ, причем значительно, по радиол ЯШ).

13. Волосы кисти-хвоста могут олуяить каркасом по вштяенг'Ь кта загрязненности цезнем-137 организма коров в; тарвуп I. лойяну.

лактации (при кнзни животного зкопреоо-мегодом),

ПРАКТИЧЕСКИЕ ШВДОШШЯ

1. В хозяйствах и регионах, возделывающих рало, целесообразно практиковать приготовление в использование пасты и маола из соьздц, и не только для увеличения продуктивности коров, но и для произвол* отва молока менее загрязненного радионуклидом цезием-137,

2. При производстве акологичеоки чистого молока в первую половину лактации необходимо иопольаовать в рационе 5 капель экстракта хвойного натурального в раочеге на I голову в сутки.

СПИСОК ОПШЖОВАННЫХ РАБОТ ' ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Вяйзенен Г.Н,, Стручков A.A., Петрова Л.И., Токарь А,И. "Радионуклида в кормах и уровень перехода их в продукцию0. Кормопроизводство, 1995s № I, с.45.«.48,

2. Вяйзекен Г«Н« , Абрамов В.<5о, Стручков A.A. "Контроль содержания тяжелых металлов и радирнуклидов". Комбикормовая

. промышленность, 1995, Та 6, с.16...17.

3. Вяйзенен Г.Н.,' Стручков A.A., Будяну И.В. "Семена рапса для выведения радионуклидов пз организиа лактирущях. коров". Достикенвя науки и технжга, 1996, 'Л I, с.25.,.27.

4. Вяйзейен Г.Н., Токарь А.И., Стручков A.A. "Зоотехническая экология: опыт по выведению из организма коров цезия-137 и калшЫО1*. Достижения науки и техники, I99S, й 2, с.28...31.

5.-Вяйзенен Г.Н., Токарь А.П., Будяну И.В., Стручков A.A. "Жировые добавка для ускорения выведения радионуклидов из организма лактирущих корову Аграрная наука, I99S, й 3, 0.24...25.