Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола

Мицуля, Татьяна Петровна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола
ВАК РФ 03.01.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола"

(

На правах рукописи

Мицуля Татьяна Петровна

ВЗАИМОСВЯЗЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ УГЛЕВОДНОГО, ЛИПИДНОГО И АЗОТИСТОГО ОБМЕНОВ С УРОВНЕМ ЭНДОГЕННЫХ ЭТАНОЛА И АЦЕТАЛЬДЕГИДА КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РАЗНОГО ВОЗРАСТА И ПОЛА

03.01.04 - биохимия

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

МОСКВА-2010

004601039

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Омском государственном аграрном университете

Научный руководитель:

доктор биологических наук, профессор

Степанова Ирина Петровна

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор

Кармолиев Рафик Хакимович

доктор биологических наук

Телишевская Любовь Яковлевна

Ведущая организация: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных»

на заседании диссертационного совета Д 220.042.04

при ФГОУ ВПО «Московская Государственная Академия ветеринарной

медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина»

Адрес: 109472, г. Москва, ул. Академика К.И. Скрябина, 23

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина»

Защита диссертации состоится « /У»

2010 г. в часов

Автореферат разослан

диссертационного совета

Ученый секретарь

В.Д. Фомина

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы

Объективная оценка метаболического статуса сельскохозяйственных животных, в том числе крупного рогатого скота, способствует диагностике и принятию своевременных профилактических мер для сохранения здоровья животных и повышения продуктивности.

Этиловый спирт и ацетальдегид являются естественными метаболитами, присутствующими в тканях млекопитающих [Ю.М. Островский, 1986]. В стационарном состоянии организма эти соединения обладают важными общеметаболическими и специфическими эффектами, которые обеспечивают определенное функционирование организма [Е.С. Северин, 2000; M.L. Rathinam, 2006; С.М. Зиматкин, 2007; S.-Y. Еот, 2007]. Содержание этанола зависит от многочисленных физиологических факторов, в частности, возраста, пола, породы и т.д [П.Д. Шабанов, 1998, Т.О. Баринская, 2007]

Стрессогенные технологии животноводства, несбалансированные рационы кормления, нарушения процессов пищеварения могут изменять концентрации этанола, а, следовательно, и ацетальдегида, в рубце и крови. Повышение уровня этих метаболитов может приводить к нарушению энергетического, углеводного, липидного и других обменов. Поэтому необходим мониторинг уровня этанола и ацетальдегида крови, т.е. их определение может явиться новым биохимическим тестом для жвачных животных.

Содержание этанола и ацетальдегида, их влияние на органы и ткани человека и лабораторных животных хорошо изучено [A.S. Brecher, 2002; D.N. Criddle, 2004; Ю.Ю. Бонитенко, 2005; С.-У. Hsiang, 2007; H.A. Бортникова, 2007]. Для тканей сельскохозяйственных животных эти сведения практически отсутствуют.

Цель исследования

Изучить содержание эндогенных ацетальдегида и этилового спирта крови крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе для разработки новых биохимических тестов.

Задачи исследования:

1. Определить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели углеводного (глюкоза, ПВК, молочная кислота), липидного (фосфолипиды, тригли-цериды, щелочная фосфатаза), азотистого (общий белок, креатинин, мочевина, общий билирубин, активность ферментов АлАТ, АсАТ, ГГТ) и минерального обмена (кальций, фосфор).

2. Изучить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного пола.

3. Выявить сопряженность концентраций этанола и ацетальдегида с показателями углеводного обмена; активностью ферментов, характеризующих функциональное состояние печени; показателями про- и антиоксидантной системы крови. Разработать математические модели для выявления межсистемных связей в здоровом организме.

4. Определить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота при включении в рацион пивной дробины.

Научная новизна

Впервые получены данные о концентрации эндогенных этанола и ацетальдегида крови у клинически здорового крупного рогатого скота в постна-тальном онтогенезе. Установлено, что содержание этанола крови животных возрастает с 6 до 12 месяцев, а содержание ацетальдегида снижается с 1 до 3 месяцев и в дальнейшем практически не изменяется. Новыми являются сведения о том, что содержание как этанола, так и ацетальдегида в группах крупного рогатого скота каждого возраста, ранжированных по половому признаку, достоверно не отличаются. Предложен коэффициент этанол/ацетальдегид и изучена его возрастная динамика.

Впервые установлено, что между содержанием этанола и активностью ГГТ у животных всех возрастных групп (кроме 1-месячных) имеется высокая положительная корреляция. Установлена корреляция между содержанием этанола и глюкозы у 3- и 9-месячных животных; между этанолом и молочной ки-

слотой у 3- и 6-месячных животных. Впервые при помощи современных методов математического анализа предложены модели, позволяющие косвенно определить содержание эндогенного этанола крови крупного рогатого скота.

Определено, что концентрация эндогенного этанола и ацетальдегида при включении в рацион пивной дробины: содержание этанола увеличивается, в то время как уровень эндогенного ацетальдегида не изменяется.

Практическая значимость

Полученные данные о содержании эндогенных этанола и ацетальдегида крупного рогатого скота могут быть использованы в практической деятельности ветеринарных врачей для диагностики нарушения обмена веществ, зооин-женеров, при проведении научных исследований (в качестве контрольных значений), учебном процессе.

Выявленная положительная корреляция между эндогенным этанолом и активностью ГГТ крови крупного рогатого скота позволяет рекомендовать тест ГГТ к использованию для контроля над уровнем этанола.

Внедрение результатов

Результаты исследований изложены в монографии «Биохимические аспекты функционирования системы детоксикации крупного рогатого скота» и используются ветеринарными врачами для разработки более совершенных методов диагностики пред- и патологического состояний, лабораторной диагностике (Определение содержания ацетальдегида и этилового спирта в крови методом капиллярной газовой хроматографии: метод, рекомендации для ветеринарных врачей) и учебном процессе при изучении дисциплин биохимия и физиология в ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» («Биохимия крови: Содержание эндогенного этилового спирта и ацетальдегида у крупного рогатого скота: метод, указания для студентов в рамках ООП ВПО 110401 - «Зоотехния», 111201 - «Ветеринария», 110501 - «Ветеринарная санитарная экспертиза»).

Основные положения, выносимые на защиту

1. Концентрация эндогенного этанола и ацетальдегида крови животных варьирует в диапазоне 0,11-Ю"3 - 0,72-10'3% и 0,05-10'3 + 0,35 10"3% соответственно. В постнатальном онтогенезе уровень этанола возрастает с 6 до 12 месяцев, ацетальдегида - снижается с 1 до 3 месяцев и, в дальнейшем, практически не изменяется.

2. Содержание как этанола, так и ацетальдегида крови крупного рогатого скота внутри изучаемых возрастных групп не зависит от половой принадлежности.

3. Положительную корреляцию имеют пары этанол - ГГТ, этанол - глюкоза, этанол - молочная кислота крови крупного рогатого скота. Для косвенной оценки уровня эндогенного этанола предлагается линейная пятифакторная модель, включающая следующие показатели: содержание глюкозы, молочной кислоты, триацилглицеридов, активность ГГТ и АсАТ.

4. Включение в рацион пивной дробины приводит к увеличению концентрации этанола крови, уровень ацетальдегида практически не изменяется.

Апробация работы

Материалы исследований доложены на конференциях: «Естественнонаучная составляющая высшего аграрного образования Сибирского федерального округа: современное состояние и перспективы развития; опыт совершенствования и инновации» (Омск 2007, 2008); VI Сибирский физиологический съезд (Барнаул, 2008); на отчетных научно-практических конференциях преподавателей и аспирантов Омского государственного аграрного университета (Омск, 2006-2008).

Объем и структура диссертации Диссертация изложена на 116 страницах печатного текста, содержит 24 таблицы, 9 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, изложения материалов и методов исследования, 8 глав собственных исследований, обсуждения результатов, выводов, практических предложений и приложения. Библиографический список включает 149 источников, в том числе 73 на иностранном языке.

Публикации

По материалам диссертации опубликовано 11 работ, в том числе две - в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

1. Материалы и методы исследований

Диссертационная работа является частью научных исследований по теме кафедры химии «Биохимические механизмы развития, методы диагностики и способы коррекции токсикозов у животных в условиях Омской области» (№ Гос. регистрации 01.200.202505), входящей в научно-исследовательскую программу ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет».

Научные исследования выполнялись в течение 2006-2008 гг. на базе ЗАО «Рассвет» Любинского района Омской области на крупном рогатом скоте черно-пестрой породы. Схема проведения исследований представлена на рис. 1.

Для решения поставленных задач были определены группы клинически здоровых животных в возрасте 1, 3, 6, 9 и 12 месяцев (контроль) разного пола (п=50), содержащихся в типовых животноводческих помещениях, получавших сбалансированный рацион. Кроме этого, исследовалась группа 1-месячных животных, с 2-недельного возраста в качестве добавки получавших сухую пивную дробину в количестве 0,1 кг на голову. Исследования проводились в осенне-зимний период. Кровь для исследований брали из яремной вены в утреннее время до кормления.

Исследования крови проводились в лабораториях кафедры химии, лаборатории резистентности молодняка ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», Центральной научно-исследовательской лаборатории ГОУ ВПО «Омская государственная медицинская академия» Росздрава и лаборатории экспертно-криминалистического центра Управления внутренних дел Омской области.

Рис. 1. Схема проведения исследований 8

В работе изучались основные биохимические показатели углеводного (глюкоза, молочная кислота, ПВК), липидного (триглицериды, фосфолипиды, активность щелочной фосфатазы), азотистого (общий белок, мочевина, креати-нин, общий билирубин, активность ферментов АлАТ, АсАТ, ГГТ) и минерального обмена (кальций и фосфор), которые определялись унифицированными методами на биохимических анализаторах «SPECOL 11» и «Screen Master» производства Германия с помощью наборов реактивов фирмы «Hospitex» (Швейцария, Италия), «Human» (Германия).

Оценка состояния свободнорадикальных процессов и антиоксидантной системы у крупного рогатого скота разного возраста проводилась фотометрически на приборе «Мультискан»; с помощью реактивов фирмы «Randox».

Определение концентрации эндогенных этанола и ацетальдегида осуществлялась методом газожидкостной хроматографии, разработанной на кафедре химии ФГОУ ВПО ОмГАУ [Т.В. Постнова, 2006]

Сущность метода заключается в газохроматографическом разделении исследуемых компонентов с использованием капиллярной колонки и последующим количественном определении ацетальдегида и этилового спирта в дистиллятах цельной крови.

Статистическая обработка результатов проводилась с использованием параметрических и непараметрических критериев (Манна - Уитни, Даннета, Ньюмена - Кейлса, Спирмена) [С. Гланц, 1999].

Математическая обработка данных и их графическое отображение выполнялись на персональном компьютере с использованием программ "Excel 2000" (Microsoft Corporation), "STATISTICA for Windows", ver. 5.1 (StatSoft, Inc., 1996), "Primer of Biostatistics", ver. 4.03, by Stanton A. Glantz, 1998.

2. Основные результаты исследований 2.1. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота

разного возраста

Уровень этанола телят в постнатальном онтогенезе колеблется в диапазоне от 0,11 до 0,72 10"3% (табл. 1). В возрастном диапазоне с 1 до 6 месяцев его концентрация примерно постоянна (Р<0,05), с 6 до 12 месяцев она возрастает. Причем, с 9 до 12 месяцев уровень этанола возрастает в 1,5+2,5 раза. Наибольшее содержание эндогенного этанола наблюдается у 12-месячных животных.

Таблица 1

Содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого

скота разного возраста

Показатель Возраст, месяц Среднее значение Стандартное отклонение Медиана Минимальное значение Максимальное значение Квартиль 25% Квартиль 75%

Ацетальдегид, 1(Г3% 1 0,25 0,08 0,23* 0,13 0,41 0,15 0,35

3 0,14 0,03 0,13 0,03 0,23 0,11 0,18

6 0,13 0,04 0,13 0,01 0,23 0,09 0,16

9 0,10 0,04 0,11 0,01 0,18 0,05 0,14

12 (контроль) 0,11 0,04 0,11 0,02 0,18 0,06 0,16

Этанол, 10"3% 1 0,18 0,06 0,15* 0,08 0,38 0,11 0,24

3 0,16 0,04 0,15* 0,09 0,31 0,11 0,21

6 0,19 0,07 0,18* 0,02 0,31 0,13 0,30

9 0,31 0,1 0,26* 0,26 0,64 0,20 0,37

12 (контроль) 0,61 0,14 0,62 0,38 0,87 0,50 0,72

Примечание: * - Р < 0,05 - достоверность отличий по сравнению с контролем

Уровень ацетальдегида крови молодняка колеблется в диапазоне от 0,05-Ю"3 до 0,35-10'3%. У 1-месячных телят его значение в 2+2,5 раза выше, чем

у животных других возрастных групп. Следует отметить, что разброс значений в ряде случаев достигает 50% от медианы внутри каждой возрастной группы.

Высокая положительная корреляция между содержанием этанола и аце-тальдегида установлена у 6-, 9- и 12-месячных животных (табл. 2).

С возрастом происходит изменение соотношения этанол / ацетальдегид: от 0,68 у 1 месячных животных до 5,6 у 12 месячных (по медиане) (рис.2).

Таблица 2

Корреляция показателей этанол-ацетальдегид крови крупного рогатого

скота разного возраста

Возраст, месяц Коэффициент Спирмена. г5 Уровень значимости, Р

1 0,006 0,973

3 0,297 0,387

6 0,700* 0,024

9 0,748* 0,019

12 0,883* 0,003

Примечание: * - Р < 0,05 - значимость коэффициента корреляции

Рис. 2. Соотношение этанол/ацетальдегид крови крупного рогатого скота разных возрастных групп (по медиане).

Изменение концентраций этанола и ацетальдегида в постнатальном онтогенезе, а также изменение соотношения этанол/ацетальдегид очевидно объясняется завершением формирования физиологических систем организма, в том числе пищеварительной системы (6-9 месяцев), изменением обмена веществ в

1 месяц

12 месяцев (контроль)

9 месяцев

• 3 месяца

6 месяцев

период полового созревания животных (9-12 месяцев), сменой рациона (1-3 месяца), условий содержания и т.п. В частности, кишечный тип пищеварения, свойственный телятам-молочникам, заменяется желудочно-кишечным, характерным для взрослых животных.

2.2. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота

разного пола

Концентрация эндогенного этанола у бычков 1-, 3- и 6-месячного возраста изменяется незначительно (рис. 3), у 9- и 12-месячных содержание этого метаболита достоверно увеличивается.

ев

а н я 0) я х

о «

0,7

0,5

0,3

Бычки

Телочки

5а

9 12

I Мю-Мах I I 25%-75% □ МесПап уа!ие

Возраст, месяц

Рис. 3. Содержание этанола крови бычков и телочек разного возраста; 12 месяцев - контроль (* - Р < 0,05 - достоверность отличий по сравнению

с контролем)

У телочек максимальное значение этого метаболита также характерно 12-месячным животным (рис. 3), у животных других возрастных групп его содержание достоверно ниже.

Максимальная концентрация эндогенного ацетальдегида крови наблюдается у 1-месячных бычков, у других исследуемых групп (3-12 месяцев) его концентрация достоверно ниже и приблизительно постоянна (рис. 4).

У телочек достоверных отличий в содержании ацетальдегида крови не установлено, хотя наблюдается тенденция к снижению концентрации уксусного альдегида (рис. 4).

0,45

О! К

са &

К 1) И к

о «

0,25

0,15

0,05

-0,05

~~Г Ми-Мах I I 25%-75% □ МесЛап уа!ие

1 3 6 9 12 1 3 6 9 12

Возраст, месяц

Рис. 4 Содержание ацетальдегида крови бычков и телочек разного возраста; 12 месяцев — контроль (* - Р < 0,05 - достоверность отличий по сравнению с контролем)

При сравнении содержания как этанола, так и ацетальдегида крови животных внутри каждой возрастной группы с использованием статистических критериев выявлено, что половое созревание животных не оказывает существенного влияния на метаболизм ацетальдегида и этанола.

С возрастом происходит изменение соотношения этанол/ацетальдегид: от 0,68 до 8,69 у бычков и от 1,09 до 6,44 у телочек (табл. 3).

Таблица 3

Соотношение этанол/ацетальдегид крови крупного рогатого скота

(по медиане)

Пол Возраст, месяц

1 3 6 9 12

Бычок 0,68 1,27 1,31 5,90 8,69

Телка 1,09 1,66 1,85 5,88 6,44

2.3. Взаимосвязь этанола и ацетальдегида с показателями углеводного обмена, активностью ферментов и показателями про- и антиоксидантной системы крови

Достоверная корреляция выявлена между содержанием этанола и концентрацией глюкозы у 3- и 9-месячных животных (коэффициент Спирмена rs = 0,552, уровень значимости Р = 0,096; rs = 0,570, Р = 0,088 соответственно); в паре этанол - молочная кислота положительная корреляция отмечается у 3- и 6-месячных животных (rs= 0,588, Р = 0,073; rs= 0,608, Р = 0,071 соответственно). В группе 1-месячных животных корреляционные взаимосвязи между содержанием этанола и показателями углеводного обмена не установлены.

При изучении корреляции между этанолом и активностью ферментов, характеризующих детоксицирующую функцию печени у клинически здорового крупного рогатого скота установлено, что наибольшее значение имеет ГГТ, микросомальный фермент, участвующий в обмене аминокислот. Высокая положительная корреляция между содержанием этанола и активностью ГГТ у животных всех возрастных групп (3 месяца - rs = 0,797, Р = 0,008; 6 месяцев -rs= 0,806, Р = 0,007; 9 месяцев - rs= 0,892, Р = 0,006; 12 месяцев - rs= 0, 740, Р = 0,012), кроме 1-месячных, позволяет рекомендовать этот показатель для контроля над уровнем этанола при смене рациона кормления.

При изучении коэффициента корреляции в парах этанол - малоновый ди-

альдегид, этанол - СОД, этанол - глутатион, этанол - глутатионредуктаза, аце-

тальдегид - малоновый диальдегид, ацетальдегид - СОД, ацетальдегид - глута-

тион, ацетальдегид - глутатионредуктаза установлено, что во всех случаях он является незначимым. Другими словами, в стационарном состоянии организма взаимосвязи между содержанием этанола и ацетальдегида и показателями про-и антиоксидантной защиты не имеется.

Математическое моделирование широко используется для изучения закономерностей взаимодействия функциональных систем при достижении целей адаптации, компенсации и поддержания гомеостаза в здоровом организме. Для изучения взаимосвязи между метаболическими показателями и уровнем эндогенного этанола использовался многофакторный регрессионный анализ. Были изучены двух-, трех-, четырех- и пятифакторные линейные модели для объединенных возрастных групп животных (1-6 месяцев и 9-12 месяцев). Во всех рассмотренных моделях откликом являлось содержание эндогенного этанола, факторами - показатели углеводного, азотистого и липидного обмена. Адекватность регрессии оценивалась с использованием критерия Фишера.

На основе рассмотренных моделей предложены пятифакторные линейные регрессии, факторами в которых являются наиболее значимые параметры углеводного, азотистого и липидного обмена.

Для объединенной группы телят 1-6 месячного возраста модель имеет вид: У = - 0,187 + 0,300Х, + 0,263 Х2 - 0,14 Х3 - 0,02 Х4 + 0,605 Х5, (1) Для группы телят 9-12 месячного возраста пятифакторной линейной моделью является следующая функция:

У = - 0,394 + 0,442 X, + 0,585 Х2 - 0,06 Х3 - 0,18 Х4 + 0,26 Х5, (2)

где Х( - содержание глюкозы (ммоль/л);

Х2 - содержание молочной кислоты (ммоль/л);

Х3 - активность ГГТ (МЕ\л);

Х4 - активность АсАТ (МЕ\л);

Х5 - концентрация триацилглицеридов (ммоль/л).

Адекватность модели (1) для уровня значимости Р = 0,002 оценивалась с помощью критерия Фишера: р.лс„ = 5,84 > Ррасч = 2,22. Следует указать, что разность между экспериментальными и рассчитанными значениями функции не-

большая (рис. 5). Регрессия (2) является адекватной для уровня значимости Р = 0,022.

Таким образом, при анализе параметров линейной пятифакторной модели определено, что они имеют положительные значения перед содержанием глюкозы, молочной кислоты и триацилглицеридов и отрицательные - перед активностью ГГТ и АсАТ.

к н о о к

о.

о К

аз и В" <Я

ГО

и О

<и ее Ч

Я *

-0,20 -0.15 -0,10 -0,05 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30

Экспериментальное значение разности Рис. 5. Графическое распределение разностей экспериментального и рассчитанного значения отклика (Р=0,05)

В целом, анализ регрессионных моделей показывает возможность их использования для косвенной оценки содержания этанола по традиционным биохимическим показателям углеводного, азотистого и липидного обмена. Каждая модель применима к определенной возрастной группе, что объясняется развитием и становлением физиологических систем организма в первые 12 месяцев постнатальной жизни.

2.4. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота

при разных рационах

В настоящее время для увеличения продуктивности животных и снижения себестоимости продуктов животноводства в корма вводят различные добавки, в частности, отходы пивоваренных (пивная дробина) и спиртовых (спиртовая барда) производств [J1.B. Романенко, 2007; Н.В. Воробьева, 2008; Е.Ю. Герасимов, 2008]. Установлено, что в отходах таких производств присутствуют мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы [A.A. Сницарь, 2005], способные метаболизировать клетчатку в организме крупного рогатого скота с образованием ряда естественных метаболитов, в том числе ацетальдегида и этанола.

В ходе исследований установлено, что уровень эндогенного этанола у телят первой группы, находящихся на молочном вскармливании, в 2,5-3 раза ниже, чем у телят второй группы, получавших в качестве добавки с 14-дневного возраста пивную дробину (рис. 6).

1,2

tf «

<D tf X

о «

Этанол

0,4

0,0

-0,2

Ацетальдегид

Группа

Рис. б Содержание эндогенных этанола и ацетальдегида в группах телят-молочников (1) и животных, получавших пивную дробину (2) (* - Р < 0,05 -достоверность отличий по сравнению с контролем)

Полученные результаты позволили выяснить, что добавление в рацион крупного рогатого скота отходов пивоваренного и спиртового производства приводит к смещению равновесия бродильных процессов в сторону спиртового брожения углеводов. Увеличение скорости спиртового брожения в рубце вызывает повышение содержания этанола в тканях, что может привести к метаболическим сдвигам: нарушению количества и соотношения летучих жирных кислот, изменению каталитической функции ферментов, нарушению переваримости корма, накоплению продуктов гниения и брожения, и, в конечном итоге, к вздутию рубца или развитию кетоза.

Уровень ацетальдегида крови у телят исследуемых групп статистически не отличается (рис. 6), что можно объяснить компенсаторными реакциями организма, направленными на снижение уровня этого метаболита в результате усиления редуктазной активности алкогольдегидрогеназы.

В целом, по результатам работы можно констатировать, в организме крупного рогатого скота постоянно присутствуют эндогенные этанол и аце-тальдегид в концентрациях, сопоставимых с другими естественными интерме-диатами метаболизма. Они являются обязательными участниками обмена веществ и должны рассматриваться как незаменимые факторы гомеостаза. Дисбаланс системы этанол-ацетальдегид может привести к нарушению нормального функционирования организма.

Список используемых сокращений АлАТ (К.Ф. 2.6.1.1.) - аланинаминотрансфераза АсАТ (К.Ф. 2.6.1.1) - аспартатаминотрансфераза ГГТ (К.Ф. 2.3.2.4) - гаммаглутамилтрансфераза ПВК - пировиноградная кислота СОД (К.Ф. 1.15.1.1)- супероксиддисмутаза

выводы

1. Концентрация эндогенного этанола крови крупного рогатого скота 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,18+0,09-10"3; 0,16+0,06-10'3; 0,19+0,09-10"3; 0,31±0,15-10'3; 0,61+0,14-10°% соответственно. В группах 1-, 3- и 6-месячных животных содержание статистически не различается, в возрастном диапазоне с 6 до 12 месяцев увеличивается в 2,5 раза (по медиане).

2. Концентрация эндогенного ацетальдегида крови крупного рогатого скота 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,25+0,1-Ю"3; 0,1410,05-10"3; 0,1310,06-10"3; 0,1010,06-10"3; 0,1110,05-10"3°/о соответственно. В период от 1 до 3 месяцев наблюдается снижение концентрации в 2 раза, и до 12 месяцев она находится на постоянном уровне.

3. Между содержанием как этанола, так и ацетальдегида крови крупного рогатого скота, ранжированных по половому признаку, внутри изучаемых возрастных групп статистически значимых отличий не имеется.

Содержание этанола крови бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,1510,05-10"3; 0,16+0,09-10"3; 0,1710,09-10"3; 0,3810,18-Ю'3; 0,5910,09-10~3% соответственно, телочек - 0,2110,12-10'3; 0,1710,04-10'3; 0,2110,08-10"3; 0,2510,07-10"3; 0,6410,19-10"3% соответственно. Содержание ацетальдегида крови бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,2510,08-10°; 0,14+0,05-10"3; 0,1310,07-10'3; 0,1110,06-10"3; 0,1110,06-10"3% соответственно, телочек - 0,2510,13-10°; 0,1410,06-10°; 0,1310,05-10"3; 0,0910,06-10"3; 0,1210,05-10"3% соответственно.

4. Соотношение этанол/ацетальдегид у бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месяцев равно 0,68; 1,27; 1,31; 5,90; 8,69 соответственно, у телочек - 1,09; 1,66; 1,85; 5,88; 6,44 соответственно.

месячного возраста, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,588, 0,608 соответственно; в паре этанол - глюкоза - у 3- и 9-месячных, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,552, 0,570 соответственно.

6. В парах этанол - СОД, этанол - малоновый диальдегид, этанол - глута-тион, этанол - глутатионредуктаза, ацетальдегид - СОД, ацетальдегид - малоновый диальдегид, ацетальдегид - глутатион, ацетальдегид - глутатионредуктаза выраженной корреляционной взаимосвязи в физиологических условиях организма не установлено.

7. Добавление в рацион пивной дробины увеличивает процессы спиртового брожения и приводит к увеличению содержания эндогенного этанола крови в 2,5-3 раза, в то время как уровень ацетальдегида остается практически неизменным.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Высокая положительная корреляция между содержанием этанола и активностью ГГТ у животных всех возрастных групп, кроме 1-месячных, позволяет рекомендовать этот показатель для контроля над уровнем этанола независимо от рациона кормления.

Для косвенной оценки содержания этанола можно использовать линейную пятифакторную модель с учетом возраста животных. Для телят возраста 16 месяцев модель имеет вид:

У = -0,187 + 0,300Х, + 0,263 Х2 - 0,14 Х3 - 0,02 Х4 + 0,605 Х5;

для животных 9-12 месяцев:

Y = -0,394 + 0,442 X, + 0,585 Х2 - 0,06 Х3 - 0,18 Х4 + 0,26 Х5,

где Х| - содержание глюкозы (ммоль/л); Х2 - содержание молочной кислоты (ммоль/л); Х3 - активность ГТТ (МЕ\л); Х4 - активность АсАТ (МЕ\л); X5 - концентрация триацилглицеридов (ммоль/л).

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Мицуля, Т. П. Возрастные особенности содержания эндогенных ацеталь-дегида и этанола крови крупного рогатого скота / Т. П. Мицуля, Т. В. Постнова П Естественно-научная составляющая профессионального образования разных уровней: опыт формирования, инновации и перспективы совершенствования качества: сб. науч. тр. - Омск, 2007. - С. 149.

2. Мицуля, Т. П. Содержание эндогенных этанола и ацетальдегида в крови телят / Т. П. Мицуля, // Вестник Тюменской гос. сельхоз. академии. -2007.-№1 (2). -С.150.

3. Мицуля, Т. П. Содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола / Т. П. Мицуля, И. П. Степанова // Омский научный вестник. - 2007. - № 1 (53). - С. 46-48.

4. Биохимические аспекты функционирования физиологических систем де-токсикации крупного рогатого скота: монография / И. П. Степанова, И. В. Конева, В. В. Мугак, Т. В. Постнова, Т. П. Мицуля, К. Н. Синюгин, Я. С. Макарова // Омск: Изд-во Вариант - Омск, 2008. - 184 с.

5. Мицуля, Т. П. Содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста / Т. П. Мицуля // Естественнонаучная составляющая высшего аграрного образования Сибирского федерального округа : современное состояние и перспективы развития; опыт совершенствования и инновации: материалы регион, науч.-практ. конф. - Омск : Изд-во ФГОУ ВПО ОмГУ, 2008. - С. 161-165.

6. Мицуля, Т. П. Видовые особенности содержания эндогенных этанола и ацетальдегида крови жвачных животных / Т. П. Мицуля // VI Сибирский физиологический съезд: тезисы докл. - Барнаул. - 2008. - С. 90.

7. Мицуля, Т. П. Взаимосвязь содержание эндогенных этанола и ацетальдегида с показателями углеводного обмена крупного рогатого скота / Т. П. Мицуля // Молодежь, наука, творчество - 2009: VII Межвузовская науч.-практ. конф. студентов и аспирантов: сб. статей. - Ч. II. - Омск. -2009.-С. 125-127.

8. Мицуля, Т. П. Взаимосвязь содержания этанола и ацетальдегида с показателями про- и антиоксидантной систем крови крупного рогатого скота / Т. П.Мицуля, Я. С.Макарова, И. П.Степанова // - Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Серия: Ветеринарные науки. - 2009. - №1 (ч.2). - С.298-300.

9. Мицуля, Т. П. Коэффициент этанол/ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного возраста, пола и физиологического состояния / Т. П. Мицуля, Т. В. Постнова, И. П. Степанова // Известия Самарского научного центра Российской Академии наук. - 2009. — Т. 11. -№ 1(2) (27). - С. 102-106.

Ю.Биохимия крови: содержание эндогенных этилового спирта и ацетальдегида крови крупного рогатого скота: методические указания для студентов по дисциплине «Биохимия» / Т.В. Постнова, Т.П. Мицуля, И.П. Степанова. - Изд-во: «Вариант-Омск», Омск, 2009 - 22 с.

11 .Определение содержания ацетальдегида и этилового спирта в крови методом капиллярной газовой хроматографии: методические рекомендации для ветеринарных врачей / Т.В. Постнова, Т.П. Мицуля. - Изд-во: «Вариант-Омск», Омск, 2009 - 20 с.

Подп. в печ. 24.03.2010. Формат 60x90/16. Объем 1,25 п.л.

Бумага офисная. Печать цифровая.

Тираж 100 экз. Заказ № 50

ГОУВПО «Государственный университет управления» Издательский дом ГОУВПО «ГУУ»

109542, Москва, Рязанский проспект, 99, Учебный корпус, ауд. 106

Тел./факс: (495) 371-95-10, e-mail: diric@guu.ru

www.guu.ru

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Мицуля, Татьяна Петровна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Пути образования и утилизации эндогенных этанола и ацетальдегида.

1.2. Этанол и ацетальдегид как биоактивные соединения.

1.3. Особенности пищеварения крупного рогатого скота.

ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материалы и методы.

2.2. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели.

2.3. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного пола.

2.4. Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида с показателями углеводного обмена.

2.5. Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида с активностью ферментов, характеризующих функциональное состояние печени.

2.6 Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида показателями про- и антиоксидантной систем крови.

2.7. Математические модели и их интерпретация.

2.8. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота при разных рационах.

ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

ВЫВОДЫ.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола"

Актуальность темы

Этиловый спирт и ацетальдегид являются естественными метаболитами, присутствующими в тканях млекопитающих [Ю.М. Островский, 1986]. В стационарном состоянии организма эти соединения обладают важными общеметаболическими и специфическими эффектами, которые обеспечивают определенное функционирование организма [Е.С. Северин, 2000; М. L Rathinam, 2006; С.М. Зиматкин, 2007; Eom Sang-Yong, 2007]. Содержание этанола зависит от многочисленных физиологических факторов, в частности: возраста, пола, породы и т.д. [П.Д. Шабанов, 1998, Т.О. Баринская, 2007].

Содержание этанола и ацетальдегида, их влияние на органы и ткани человека и лабораторных животных хорошо изучено [A.S. Brecher, 2002; D.N. Criddle, 2004; Ю.Ю. Бонитенко, 2005; C.-Y. Hsiang, 2007; H.A. Бортникова, 2007]. Для тканей сельскохозяйственных животных эти сведения практически отсутствуют.

Цель исследования

Задачи исследования:

1. Определить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели углеводного (глюкоза, ПВК, молочная кислота), липидного (фосфолипиды, триглицериды, щелочная фосфатаза), азотистого (общий белок, креатинин, мочевина, общий билирубин, активность ферментов АлАТ, АсАТ, ГГТ) и минерального обмена (кальций, фосфор).

2. Изучить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного пола.

Научная новизна

Впервые получены данные о концентрации эндогенных этанола и ацетальдегида крови у клинически здорового крупного рогатого скота разного возраста. Установлено, что содержание этанола крови животных возрастает с 6 до 12 месяцев, а содержание ацетальдегида снижается с 1 до 3 месяцев и в дальнейшем практически не изменяется. Новыми являются сведения о том, что содержание как этанола, так и ацетальдегида в группах крупного рогатого скота каждого возраста, ранжированных по половому признаку, достоверно не отличаются. Предложен коэффициент этанол/ацетальдегид и изучена его возрастная динамика.

Впервые установлено, что между содержанием этанола и активностью ГТТ у животных всех возрастных групп (кроме 1-месячных) имеется высокая положительная корреляция. Впервые при помощи современных методов математического анализа предложены модели, позволяющие косвенно определить содержание эндогенного этанола крови крупного рогатого скота.

Определено, что при включении в рацион пивной дробины концентрация эндогенного этанола увеличивается, в то время как уровень эндогенного аце-тальдегида практически не изменяется.

Практическая значимость

Внедрение результатов

Результаты исследований изложены в монографии «Биохимические аспекты функционирования системы детоксикации крупного рогатого скота» и используются ветеринарными врачами для разработки более совершенных методов диагностики пред- и патологического состояний, лабораторной диагностике (Определение содержания ацетальдегида и этилового спирта в крови методом капиллярной газовой хроматографии: методические рекомендации для ветеринарных врачей) и учебном процессе при изучении дисциплин биохимия и физиология в ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» («Биохимия крови: Содержание эндогенного этилового спирта и ацетальдегида у крупного рогатого скота: метод, указания для студентов в рамках ООП ВПО 110401 - «Зоотехния», 111201 - «Ветеринария», 110501 - «Ветеринарная санитарная экспертиза»).

Основные положения, выносимые на защиту

1. Концентрация эндогенного этанола и ацетальдегида крови животных варьирует в диапазоне 0,1 МО"3 + 0,72-10~3% и 0,05-10"3 + 0,35-10"3% соответственно. В постнатальном онтогенезе уровень этанола возрастает с 6 до 12 месяцев, ацетальдегида — снижается с 1 до 3 месяцев и, в дальнейшем, практически не изменяется.

3. Положительную корреляцию имеют пары этанол - ГГТ, этанол — глюкоза, этанол — молочная кислота крови крупного рогатого скота. Для косвенной оценки уровня эндогенного этанола предлагается линейная пятифакторная модель, включающая следующие показатели: содержание глюкозы, молочной кислоты, триацилглицеринов, активность ГГТ и АсАТ.

Апробация работы

Публикации

По материалам диссертации опубликовано 11 работ, в том числе две — в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Заключение Диссертация по теме "Биохимия", Мицуля, Татьяна Петровна

выводы

1. Концентрация эндогенного этанола крови крупного рогатого скота 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,18±0,09-10"3; ОД 6+0,06-10"3; 0,19+0,09-10"3; 0,31±0,15-10"3; 0,61±0,14-10"3% соответственно. В группах 1-, 3- и 6-месячных животных содержание статистически не различается, в возрастном диапазоне с 6 до 12 месяцев увеличивается в 2,5 раза (по медиане).

2. Концентрация эндогенного ацетальдегида крови крупного рогатого скота 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,25±0,1-10"3; 0,14±0,05-10"3; 0,13±0,06-10"3; 0,10±0,06-10"3; 0,11±0,05-10"3% соответственно. В период от 1 до 3 месяцев наблюдается снижение концентрации в 2 раза, и до 12 месяцев она находится на постоянном уровне.

Содержание этанола крови бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равно 0,15±0,05-10"3; 0,16±0,09-10"3; 0,17±0,09-10-3; 0,38±0,18-10"3; 0,59±0,09-10"3% соответственно, телочек - 0,21±0,12-10"3; 0,17±0,04-10"3; 0,21±0,08-10"3; 0,25±0,07-10"3; 0,64±0,19-10"3% соответственно. Содержание ацетальдегида крови бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равно 0,25±0,08-10"3; 0,14±0,05-103; 0,13±0,07-10"3; 0,11±0,06-10"3; 0,11±0,06-10'3% соответственно, телочек - 0,25+0,13-10"3; 0,14±0,06-10"3; 0,13+0,05-103; 0,09±0,06-10"3 ; 0,12±0,05-10"3% соответственно.

5. Уровень этанола коррелирует с активностью ГГТ в возрастных группах 3-, 6-, 9- и 12-месяцев, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,797, 0,806, 0,892, 0, 740 соответственно. Между содержанием этанола и молочной кислотой установлена положительная корреляция у животных 3- и 699 месячного возраста, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,588, 0,608 соответственно; в паре этанол - глюкоза - у 3- и 9-месячных, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,552, 0,570 соответственно.

6. В парах этанол - СОД, этанол — малоновый диальдегид, этанол - глута-тион, этанол - глутатионредуктаза, ацетальдегид — СОД, ацетальдегид — малоновый диальдегид, ацетальдегид - глутатион, ацетальдегид - глутатионредуктаза выраженной корреляционной взаимосвязи в физиологических условиях организма не установлено.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Мицуля, Татьяна Петровна, Омск

1. Абрамченко, В.В. Антиоксиданты и антигипоксанты в акушерстве / В. В. Абрамченко. СПб.: ДЕАН, 2002. - 400 с.

2. Аглютина, А.Р. Возрастные изменения некоторых биохимических показателей крови телят, содержащихся в техногенной провинции восточного Оренбуржья / А.Р. Аглютина // Вестник ОГУ. Оренбург: - 2006. — № 12. -С. 10-13.

3. Акимжан, Н.А. Полиморфные системы крови коров алаутской породы и их связь с продуктивностью / Н.А. Акимжан, И.С. Сейткалиев // Вест. С-х. науки Казахстана. 2005. - № 9. - С. 43-45.

4. Алиев, А.А. Достижения физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных в XX веке / А.А. Алиев // С.-х. биология. 2007. - № 2. - С. 12-23.

5. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев. — М.: НИЦ Инженер, 1997.-420 с.

6. Ашмарин, И.П. Алкогольдегидрогеназа млекопитающих — объект молекулярной медицины / И.П. Ашмарин // Успехи биологической химии. 2003. -т. 43.-С. 3-18.

7. Барабой, В.А. Перекисное окисление и стресс / В.А. Барабой, И.И. Брех-ман, В.Г. Галонин. Л. : Наука, 1991. - С. 17-19.

8. Баринская, Т.О. Кинетика этанола в биологических средах / Т.О. Барин-ская, А.В. Смирнов, Е.М. Саломатин, А.И. Шаев, Ю.Е. Морозов // Наркология. 2007. - № 5. - С. 50-57.

9. Биохимические аспекты интоксикации: монография. // И.П. Степанова, Л.М. Дмитриева. Омск: ИВМ ОмГАУ, 2004. - 152 с.

10. Биохимические основы патологических процессов: учеб. пособие / под ред. Е.С. Северина.- М.: Медицина, 2000. 304 с.

11. Бортникова, Н.А. Влияние этанола на активность ферментов мозга / Н.А. Бортникова // Вестн. Рос. гос. мед. ун-та 2007. - № 2. - С. 253-254.

12. Величковский, Б.Т. Молекулярные и клеточные основы экологической пульмонологии / Б.Т. Величковский // Пульмонология. 2000. - т. 10. — № 3. - С. 20-29.

13. Владимиров, Ю.А. Свободные радикалы в биологических системах / Ю.А. Владимиров // Соровский образовательный журнал. Серия «Биология».-Т.6.-№ 12.-2001.-С 13-19.

14. Возрастная физиология животных / К.Б. Свечин, и др.. М: Колос. -1967.-431 с.

15. Воробьева, Н.В. Применение минерально-витаминной добавки Глюковит в кормлении лактирующих коров / Н.В. Воробьева, Т.П. Логинова, Е.Ю. Герасимов // Зоотехния. 2008.- № 2. - С. 8-10.

16. Галочкин, В.А. Разработка теоретических основ и создание антистрессовых препаратов нового поколения для животноводства / В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, К.С. Остренко // С.-х. биология. 2009. - № 2 - С. 43-46.

17. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. — М: Агропромиздат. 1990. - 511 с.

18. Герасимов, Е.Ю. Резервы кормовой базы в центральной зоне Нижегородской области / Е.Ю. Герасимов // Зоотехния 2008 — № 4 — С. 12—13.

19. Гланц, С. Медико-биологическая статистика. Пер. с англ. / С. Гланц. М.: Практика, 1998.-459 с.

20. Горюшкин, И.И. Трансферазы сыворотки крови как диагностические показатели при алкоголизме: автореф дисс. на соискание уч. степени канд. биол. наук. Москва, 1993. - 22 с.

21. ГОСТ Р 51698-2000 Водка и спирт этиловый. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей. М.: ГОСТСТАНДАРТ РОССИИ, 2000.

22. Гриненко, А.Я. Скорость снижения концентрации этанола в крови в условиях психоэмоционального стресса / А.Я. Гриненко и др. // Учен. зап. СПбГМУ. 2002. - Т. 9, № 1. — С. 88-91.

23. Дорофеева, Л.И. Показатели глутатионовой и серотонинергической систем при алкогольной интоксикации / Л.И. Дорофеева, O.K. Галактионов // Бюл. эксперим. биол. и мед. 1999. - С. 21-24.

24. Душкин, Е.В. Физиолого-биохимическое обоснование лабильности ли-пидно-углеводного метаболизма и его коррекции у крупного рогатого скота: автореф. дисс. на соискание уч. степени д-ра. биол. наук. — Орел, 2009.-58 с.

25. Жуков, В.Н. Фармакология эксперементального алкоголизма / В.Н. Жуков. -М., 1982.-С. 60-73.

26. Забродский, П.Ф. Сравнительная оценка влияния этиленгликоля, метанола, этанола и их метаболитов на активность естественных клеток-киллеров / П.Ф. Забродский, В.Г. Германчук // Токсикол. вестн. — 2004. № 4. -С. 10-13.

27. Зилва, Дж.Ф. Клиническая химия в диагностике и лечении. / Дж.Ф. Зилва, П.Р. Пэннелл. М.: Медицина, 1988. - 528 с.

28. Зиматкин, С.М. Роль ацетальдегида в патогенезе алкоголизма / С.М. Зи-маткин // Наркология. № 12. - 2007. - С. 91-103.

29. Золин, П.П. Математическое моделирование биохимических процессов с применением регрессионного анализа: монография / П.П. Золин, В.М. Лебедев, В.Д. Конвай. Омск, 2009. - 298 с.

30. Камышников, B.C. Клинико-биохимическая лабораторная диагностика: справочник. Т. 1: справочник / B.C. Камышников. Минск: Интерпрессер-вис, 2003.-365 с.

31. Кирилов, М. Автолизированные пивные дрожжи в кормах для свиней / М. Кирилов, А. Яхин, И. Шартдинов, М. Прищеп, М. Бабурина // Комбикорма.- 2007.- № 7.- С. 57.

32. Кирилов, М.П. Включение сухой пивной дробины в кобикорм для коров / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова, П.А. Науменко, А.В. Головин, А.В. Хабаров, Н.В. Крутий // Зоотехния. 2004. - № 5. - С. 10-12.

33. Киселев, Н.Д. Снижение активности естественных клеток-киллеров этанолом, метанолом, этиленгликолем и продуктами их биотрансформации / Н.Д. Киселев, В.Г. Лим, П.Ф. Забродский // Сарат. воен.-мед. ин-т. Саратов, 2005. -9 с.

34. Кондрахин, И.П. Условия, обеспечивающие нормальное рубцовое пищеварение у коров Электронный ресурс. / И.П. Кондрахин. — Электрон, текстовые дан. Режим доступа: http://www.nbuv.gov.ua/portal/ChemBiol/ Ntkgau/ 20083/statti/statl 6.pdf.

35. Корнеев, А.А. О биологическом значении ацетальдегида как клеточного регулятора дыхательной цепи митохондрий / А.А. Корнеев, И.А. Комиса-рова // Успехи современной биологии. 1994. - т. 114, вып.2. - С. 212-220.

36. Костромитинов, Н.А. Антиоксидантная система защиты и липидный обмен у молодняка крупного рогатого скота в возрастной динамике / Н.А. Костромитинов, И.В. Сидоров, Е.А. Суменкова // Сельскохозяйственная биология. 2005. - № 6. - С. 46-49.

37. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение: учебное пособие / науч. ред. А.Ф. Кузнецов. СПб.: Лань, 2007. -624 с.

38. Лазаренко, В.Н. Особенности липидного обмена в организме бычков гере-фор декой породы при применении Б АД «Витартл» / В.Н. Лазаренко,

39. B.И. Павлова, P.P. Фаткулин // Кормление с-х. животных и кормопроизводство. 2009. - № 1-2. - С. 6-9.

40. Лебенгарц, Я.З. Возрастные особенности иммунологической реактивности и обмена веществ крупного рогатого скота / Я.З. Лебенгарц // С.-х. биология. 1994. - № 6. - С. 66-67.

41. Львовский, Е.Н. Статистические методы построения эмпирических формул / Е.Н. Львовский. М.: Высш. школа, 1982. — 224 с.

42. Лю, Б.Н. Пероксигеназные процессы и лейкозогенез / Б.Н. Лю // Успехи соврем, биологии. 2003. - Т. 123. - № 2. - С. 147-160.

43. Маликова, М. Использование белково- минеральных добавок в бардяных рационах коров / М. Маликова, М. Сабитов // Зоотехния.— 2007 — № 1—1. C. 21-22.

44. Островский, Ю.М. Биологический компонент в генезисе алкоголизма / Ю.М. Островский, В.И. Сатановская, М.Н. Садовник. Минск: Наука и техника, 1986. - 92 с.

45. Острые отравления этанолом и его суррогатами: монография / под ред. Ю.Ю. Бонитенко. СПб: «ЭЛБИ-СПб», 2005. - 224 с.

46. Прокопьева, В.Д. Влияние этанола и ацетальдегида на микровязкость мембран эритроцитов больных алкоголизмом на разных этапах лечения / В.Д. Прокопьева, Н.А. Бохан, И.В. Кондакова // Бюл. эксперим. биол. и мед. -2000.-Т. 129.-С. 90.

47. Рецкий, М.И. Изменения антиоксидантной системы у животных после рождения / М.И. Рецкий // Доклады XVIII съезда физиологического общества им. И.П. Павлова. Казань, 2001. - С. 209.

48. Рецкий, М.И. Пероксидное окисление липидов и система антиоксидантной защиты в период ранней постнатальной адаптации телят / М.И. Рецкий, и др. // С.-х. биология 2004. - № 2. - С. 56-61.

49. Романенко, JI.B. Полноценность кормления высокопродуктивных коров и методы его контроля / JI.B. Романенко // Зоотехния. 2007. - № 3. - С. 10-14.

50. Селевич, М.И. Особенности метаболизма липидов у крыс, предпочтительно потребляющих воду или этанол: автореф. дис. . канд. биол. наук / М.И. Селевич. Л., 1982. - 26 с.

51. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология: учеб. пособие для студентов вузов / В.Г. Скопичев, и др.. М.: КолосС, 2004. - 720 с.

52. Сницарь, А.А. Эффективность производства и перспективы использования сухой пивной дробины / А.А. Сницарь, и др. // Свиноферма. 2005. -№ 7. - С. 27-28.

53. Сокологорский, С.В. Компьютерный мониторинг, отражающий взаимосвязь показателей доставки кислорода и перекисного окисления липидов / С.В. Сокологорский, В.А. Бурляев // Анестезиология и реаниматология. — 2003. № 3. - С. 37-39.

54. Стальная, Н.О. Метод определения малонового диальдегида с помощью тиобарбитуровой кислоты / Н.О. Стальная, Т.Г. Гарнишвили // Современные методы в биохимии: под ред. В.Н. Орехович. М., 1977. - С. 66-68.

55. Сторожок, С.А. Изменения физико-химических свойств биологических мембран при развитии толерантности к этанолу / С.А. Сторожок, Л.Ф. Панченко, Ю.Д. Филиппович, B.C. Глушков // Вопросы медицинской химии.-2001.-№2.-С. 31-35.

56. Титов, В.Н. Клиническая биохимия жирных кислот, липидов и липопро-теинов / В.Н. Титов. — М. Тверь: ООО «Издательство «Триада», 2008. — С.148-205.

57. Топорова, Л., Автолизированные пивные дрожжи в кормах для цыплят-бройлеров / Л. Топорова, А. Федосова // Комбикорма. 2007. - № 7. - С. 56.

58. Тугушева, Ф.А. Процессы перекисного окисления липидов и защитная роль антиоксидантной системы в норме и у больных с хроническим гломе-рулонефритом / Ф.А. Тугушева // Нефрология. 2001. - Т. 5, № 1. - С. 19-28.

59. Тюкавина, Н.А. Биоорганическая химия: учебник для вузов / Н.А. Тюкави-на, Ю.И. Бауков. М.: Дрофа, 2004. - С. 309-380.

60. Фаращук, Н.Ф.Отношение структурных фракций воды в крови и головном мозге крыс как показатель повреждающего действия этанола / Н.Ф. Фара-щук, Л.М. Смирнова // Наркология 2008. - № 3. - С. 41-44.

61. Физиология пищеварения: руководство по физиологии / В.Н. Черниговский, и др. Ленинград: «Наука», 1974. - 761 с.

62. Ходос, О.А. Особенности протеолиза в ткани головного мозга крыс при хронической алкогольной интоксикации / О.А. Ходос, Л.Г. Гидранович, М.М. Сачек // Вестн. Витеб. гос. мед. ун-та 2008. - Т. 7. - № 1. - С. 24-31.

63. Чумаков, В.Н. Количественный метод определения активности цинк-, мед-бзависимой супероксиддисмутаза в биологическом материале / В.Н. Чумаков, Л.Ф. Осинская // Вопр. мед. химии. 1977. - Т. 23. - № 5. - С. 712-716.

64. Шабанов, П.Д. Биология алкоголизма: монография / П.Д. Шабанов, С.Ю. Калишевич. С.-Пб.: «Лань», 1998. - 272 с.

65. Шалатонов, И.С. Нарушения рубцового пищеварения у высокопродуктивных коров при силосно-сенажно-концентратном типе кормления / И.С. Шалатонов // Зоотехния. 2005. - № 4. - С. 12-13.

66. Шарифянов, Б.Г. Влияние состава рациона на рубцовое пищеварение жвачных животных / Б.Г. Шарифянов, Н.Ш. Мамлеев, З.В. Логинова, Р.Т. Еникеев // Зоотехния 2008. - № 4. - С. 15-16.

67. Шевелев, Н.С. Физиологическая роль микробиоты в рубцовом пищеварении / Н.С. Шевелев, А.Г. Грушкин, Б.В. Тараканов // С.-х. биология. -2005.-№6.-С. 9-13.

68. Ширяева, А.П. Состояние дыхательной цепи митохондрий печени крыс с экспериментальным токсическим гепатитом / А.П. Ширяева и др. // Цитология. 2007. - Т. 49, № 2. - С. 125-132.

69. Шмойлова, Р.А. Теория статистики / Р.А. Шмойлова, В.Г. Минашкин, Н.А. Садовникова, Е.Б. Шувалова. М.: Финансы и статистика, 2006. - 383 с.

70. Юнкеров, В.И. Математико-статистическая обработка данных медицинских исследований / В.И. Юнкеров, С.Г. Григорьев. СПб.: ВМедА, 2002. -266 с.

71. Мелжян, С.М. BiKOBi особливост1 метабол1зму в мшроорган змах рубця велоко!' рогато'1 худоби / С.М. Мел1кян, Л. Сологуб // Експерим. та юнн. фшол. i бюх1м1я. 2006. - № 4. - Р. 33-36.

72. Харченко, Н.К. Роль ошощно! системи в мехашзмах формування алкогольно! залежност1 / Н.К. Харченко // Ф1зюл. ж. — 2000. — Vol. 46, N 5. -Р. 9-13.

73. Штутман, Ц.М. Вплив в1тамшу С та селену на включения глщину-2-С14 та форм1ату С14 у глутатюн печшнки inypiB / Ц.М. Штутман, В.П. Артюх // Укр. BioxiM журн. - 1970. - Т. 42. - № 6. - С. 747-751.

74. Activites of antioxidant enzymes induced by ethanol exposure in Aldehyde dehydrogenase 2 knockout mice / S.-Y. Eom, et al. // J. Health Sci. 2007. -Vol. 53.-№4.-P. 378-381.

75. Akihito, H. A signal detection approach to the combined effects of work stressors on alcohol consumption / H. Akihito, T. Kimio, N. Koichi // J. Stud. Alcohol. 2001. - Vol. 62. - N 6. - P. 798-805.

76. Alcohol activates activator protein-1 and mitogen-activated protein kinases in rat pancreatic stellate cells / A. Masamune, et al. // J. Pharmacol, and Exp. Ther. 2002. - Vol. 302. - № 1. - P. 36-42.

77. Alcohol redirects CCK-mediated apical exocytosis to the acinar basolateral membrane in alcoholic pancreatitis / P.P.L. Lam, et al. // Traffic 2007. — Vol. 8. - № 5.-P. 605-617.

78. Alcohol-induced bone degradation and its early detection in the alcohol-fed castrated rats / Do Sun Нее, et al. // Mol. and Cell. Biochem. 2006. - Vol. 282. -№ 1-2.-P. 45-52.

79. Astrocyte control of fetal cortical neuron glutathione homeostasis: Up-regulation by ethanol / M.L. Rathinam, et al. // J. Neurochem. 2006. - Vol. 96. - № 5. -P. 1289-1300.

80. Augustyniak, A. Augustyniak Agnieszka Examination of L-carnitine influence on the antioxidative system in the rats liver intoxicated with ethanol / A. Augustyniak, E. Skrzydlewska // Acta biochim. pol. 2007. - Vol. 54. - P. 175.

81. Berglund, B. Blood levels of leukocyte, glucose, urea, creatinina, calcium. Inorganic phosphorus and maguesium in dairy heifers from three months of age to calving zbl. / B. Berglund // Veter. Med. 1983. - Vol. 30. - № 1. - P. 59-71.

82. Bragdon, J.H. Colorimetric determination of blood lipids / J.H. Bragdon // J. Biol. Chem. 1951. - Vol. 190. -№ 2. -P. 513-517.

83. Brecher, A.S. The influence of acetaldehyde and glycosaminoglycans upon factor Xa- and factor X-deficient plasma / A.S. Brecher, E.L. Hommema // Can. J. Physiol, and Pharmacol. 2002. - Vol. 80. - № 9. - P. 879-886.

84. Busby, W.F. Effect of methanol, ethanol, dimethyl sulfoxide, and acetonitrile on in vitro activities of CDNA-expressed human cytochromes P-450 / W.F. Busby, J.M. Ackermann, C.L. Crespi // Drug Metab. and Disposit. 1999. - Vol. 27. - № 2. - P. 246-249.

85. Chin, J.H. Drug tolerance in biomembranes: A spin label study of the effect of ethanol / J.H. Chin, D.B. Goldstein // Science. 1977. - Vol 196. - P. 684-685.

86. Chronic ethanol consumption leads to disruption of vitamin D3 homeostasis associated with induction of renal 1,25 dihydroxyvitamin D3-24-hydroxylase (CYP24A1) / K. Shankar, et al. // Endocrinology 2008. - Vol. 149. - № 4. -P. 1748-1756.

87. Collins, M.A. Pronger D. Brain and plasma tetrahydroisoquinolines in rats: effects of chronic ethanol intake and diet / M.A. Collins, N. Ung-Chhun, B.Y. Cheng, D. Pronger // J. Neurochem. 1990. - Vol. 55. - P. 1507-1514.

88. Collins, M.A. Stable acetaldehyde adducts with brain proteins / M.A. Collins, N. Ung-Chhun // Alcohol and alcoholism. 1988. - V. 3. - P. 31.

89. Comparacao do proteinograma eda actividade da gamaglutamiltransferase no soro sangiide beserros e de cabritos apos in gestao de colostrro / F.L.F. Feitosa, et al. // Ars vet. 2006. - 22. - № 1. - P. 16-21.

90. Davis, V.E. Augmentation of alkaloid formation from dopamine by alcohol and acetaldehyde in vitro / V.E. Davis, M.J. Walsh, Y. Yamanaka // J. Pharmacol Exp. Ther. 1970. - Vol. 174. - P. 401-412.

91. Deitrich, R.A., Acetaldehyde: deja vu du jour / R.A. Deitrich // J. Stud. Alcohol. 2004. - Vol. 65. - P. 557-572.

92. Djouma, E. The effect of chronic ethanol consumption and withdrawal on 'мю-opioid and dopamine Dl. and D[2] receptor density in fawn-hooded rat brain / E. Djouma, A.J. Lawrence // J. Pharmacol, and Exp. Ther. 2002. - Vol. 302.-№2. -P. 561-569.

93. Effect of Kupffer cell inactivation of ethanol-induced protein adducts in the liver / O. Niemela, et al. // Free Radic. Biol, and Med. 2002. - Vol. 33. - № 3. -P. 350-355.

94. Effekts of feeding yeast and propionibackeria to dairy cows on milk yield and components and reproduction / K.V. Lehloenya, et al. // J. Anim. Phisiol. and Anim. Nutr. 2008. - № 2. - P. 190-202.

95. Elucidation of reaction scheme describing malondialdehyde-acetaldehyde-protein adduct formation / D.J. Tuma, et al. // Chem. Res. Toxicol. — 2001. — Vol. 14.-№7.-P. 822-832.

96. Ethanol alters lipid profiles and phosphorylation status of AMP-activated protein kinase in the neonatal mouse brain / M. Saito, et al. // J. Neurochem. — 2007.-Vol. 103.-№3.-P. 1208-1218.

97. Ethanol causes inflammation in the airways by a neurogenic and TRPV1-dependent mechanism / M. Trevisani, et al. // J. Pharmacol, and Exp. Ther. -2004.-Vol. 309. -№3. -P. 1167-1173.

98. Ethanol oxidation into acetaldehyde by 16 recombinant human cytochrome P450 isoforms: Role of CYP2C isoforms in human liver microsomes / S. Hami-touche, et al. // Toxicol. Lett. 2006. - Vol. 167. - № 3. - P. 221-230.

99. Ethanol toxicity in pancreatic acinar cells: Mediation by nonoxidative fatty acid metabolites / D.N. Criddle, et al. // Proc. Nat. Acad. Sci. USA 2004. - Vol. 101.-№29.-P. 10738-10743.

100. Evidence that ethanol acts on a target in Loop 2 of the extracellular domain of 'альфа* 1 glycine / D.K. Crawford, et al. // J. Neurochem. 2007. - Vol. 102. -№6.-P. 2097-2109.

101. Goodwin, D.W. Alcohol amnesia editorial. / D.W. Goodwin // Addiction. -1995. Vol. 90. - № 3. - P. 315-317.

102. Gordis, E. Alcohol metabolism / E. Gordis // Alcohol Alert. 1997. - № 35 PH371.-P.

103. Guzkicwicz, A. Levels of AS AT patane ALAT aldolase and phosphatase in blood serum of some breeds and crosses of cattle // A. Guzkicwicz, J. Bombowski // Genet. Pol. 1991. - Vol. 42. - № 4. - P. 503-515.

104. Hajgar, D. Lipoprotein trafficking in vascular cells. Molecular Trojan horses and cellular saboteurs / D. Hajgar, M. Haberland // J. Biol. Chem. 1997. - Vol. 272. -P. 22975-22978.

105. H.Harris, E. Regulation of antioxidant enzymes / E. Harris // J. FASEB. — 1992. Vol. 6. - P. 2675-2683.

106. Hayasaki, Y. Generation of oxygen radicals in long-evans cinnamon rats with hereditary hepatitis and hepatocelluar carcinomas / Y. Hayasaki // Jpn. J.Vet. Res. 1996. - Vol. 44.—№ l.-P. 62-65.

107. Human hepatocytes are protected from ethanol-induced cytotoxicity by DADS via CYP2E1 inhibition / M. Shimada, et al. // Toxicol. Lett. 2006. - Vol. 163. -№3. p. 242-249.

108. Ide, J. Effect of dietary condition upon serum and milk urea nitrogen in cows I. Serum and milk-urea nitrogen as effected by protein intake / J. Ide // Japan J. Veter. Sci. 1986. - Vol. 48. - № 6. - P. 321-327.

109. Jelski, W. The activity of class I,III, an IV of alcohol dehydrogenase isoenzymes and aldehyde dehydrogenae in gastric cancer / W. Jelski, L. Chrostek, M. Szmitkowski // Dig. Diseases and Sci. 2007. - Vol. 52. - № 2. -P. 531-535.

110. Jezek, J. Influence of age on biochemical parameters in calves / J. Jezek, M. Klopcic, M. Klinkon // Bull. Vet. Inst. Pulawy. 2006. - 50. - № 2. -P. 211-214

111. Jialal, L. Lowdenssity lipoprotein oxidadation, antioxidants and atheroscherosis a clinical biochemical perspective / L. Jialal, D. Devaraj // Clin. Chem. 1996. — Vol. 42.-P. 498-506.

112. Kang-Park, Maeng-Hee. Presynaptic 'дельта' opioid receptors regulate ethanol actions in central amygdala/ Maeng-Hee Kang-Park et al. // J. Pharmacol, and Exp. Ther. 2007. - Vol. 320. - № 2. - P. 917-925.

113. Knopp, R. Drug therapy: Drugt reatment of lipid disorders / R. Knopp // N. Engl. J. Med. 1999. - Vol. 341. - P. 498-511.

114. Kostowski, W. Role of cytochrome P450 in the metabolism of ethyl alcohol / W. Kostowski // Pol. J. Pharmacol. 2002. - Vol. 54. - № 5. - P. 532.

115. Lao, Y. Synthesis and sequence preference of acetaldehyde-derived oligonucleotide interstrand cross-link / Y. Lao // Chem. Res. Toxicol. 2004. - Vol. 17. — № 12.-P. 1760-1761.

116. Lieber, C.S. Alcohol: Its metabolism and interaction with nutrients / C.S. Lieber // Annu. Rev. Nutr. Palo Alto (Calif.). - 2000. - Vol. 20 - P. 395^130.

117. Lieber, C.S. Microsomalethanol oxidizing system (MEOS): interaction with ethanol drug and cancirogent / C.S. Lieber // Pharmacol. Biochem. Behav. -1983.-Vol. 1, Suppl. l.-P. 181-187.

118. Lin, R.C., Smith J.B., Radtke D.B. Luming L. // Alcohol. Clin. Esper. 1995 -№ 19.-P. 314-319.

119. Mechanisms of dieas: antioxidants and atherosclerotic heart disease / M. Piaz, et al. // N. Engl. J. Med. 1997. - Vol. 37. - P. 408-416.

120. Monteith, G.R. The plasma membrane calcium pump — a physiological perspective on its regulation / G.R. Monteith, B.D. Roufogalis // Cell Calcium. 1998. -Vol. 18.-P. 459-470.

121. Plazer, Z. Lipoperoxidation systeme im biologischen Material. 2 Mitt. Bestim-muhg der lipoperoxidation im Saugetierorganismus / Z. Plazer // Nahruhg. — 1968. Bd. 12. - № 6. - P. 679-684.

122. Racker, E. Glutatione reductase from baker's yeast and beef liver / E. Racker I I J. Biol. Chem. 1955. - Vol. 217. - № 2. - P. 855-865.

123. Radijicic, B. Concentrasion of Cortisol, insulin, glucose and lipids in the blood of calves at varios age / B. Radijicic, H. Samanc, I. Pejin // Acta vet. 2007. — Vol.57.-№2-3.-P. 191-198.

124. Robin, Marie-Anne. Ethanol increases mitochondrial cytochrome P450 2E1 in mouse liver and rat hepatocytes / Marie-Anne Robin et al. // FEBS Lett. -2005. Vol. 579. - № 30. - P. 6895-6902.

125. Rose, RC. Biology of free radical scavengers: an evaluation of ascorbate / R.C. Rose, A.M. Bode // J. FASEB. -1993. Vol. 7. -P. 1135-1142.

126. Sedlak, J. Estimation of total, protein-bound and nonprotein sulfhydryl groups tissue with Ellman's reagent / J. Sedlak, R.H. Lindsey // Analyt. Biochem. — 1968.-Vol. 25. — № 2. P. 192-205.

127. Sillaber, I. Enhanced and delayed stress-induced alcohol drinking in mice lacking functional CRH1 receptors / I. Sillaber, et al. // Science. 2002. - Vol. 296.-№ 5569.-P. 931-933.

128. Structural analysis of human lysozyme using molecular dynamics simulations / H.-L. Liu, et al. // J. Biomol. Struct, and Dyn. 2006. - Vol. 24. - № 3. -P. 229-238.

129. Teneva, A. Estimation of influence of some agents on variation of activity of aspartate aminotransferase in blood tissue of cattle / A. Teneva, N. Chemshirova, R. Stoikova, S. Foteva // Животновъд. Науки. 2005. - 45. - № 5. - P. 214217.

130. The possible mechanism of synergistic effects of ethanol, zinc and insulin on DNA synthesis in NIH 3T3 fibroblasts / Q.-B. She, et al. // FEBS Lett. 1999. - Vol. 460. - № 2. - P. 199-202.

131. Uddin,, S. Dietary antioxidants protection against oxidative stress / S. Uddin, S. Ahmad //Biochem. Education. 1995. - Vol. 23. -P. 2-15.

132. Vasdev, S. Low ethanol intake prevents salt-induced hypertension in WKY rats / S. Vasdev, V. Gill, S. Parai, V. Gadag // Mol. and Cell. Biochem. 2006. -Vol. 287. - № 1-2. - P. 53-60.

133. Vinitskaya, H. Effect of chronic alcohol exposure on the gamma-aminobutyric acid metabolism and the TCA cycle activity in rat brain regions / H. Vinitskaya, A. Kozlovsky, V. Lelevich // Acta biochim. pol. 2007. - Vol. 54. - P. 107.

134. Vogt, B.L. Glutathione depletion and recovery after acute ethanol administration in the aging mouse / B.L. Vogt, J.P. Richie // Biochem. Pharmacol. 2007. — Vol. 73.-№ 10.-P. 1613-1621.

135. Wu, G. Phagocyte-induced lipid peroxidation of entravenous first emulsions and counteractive effect of vitamin E / G. Wu, C. Jarstrand, J. Nordenstrom // Nutrition. 1999. - Vol. 15. - P. 359-364.

136. Yamada, Y. ALDH2 and CYP2E1 genotypes, urinary acetaldehyde excretion and the health consequences in moderate alcohol consumers / Y. Yamada, T. Imai, M. Ishizaki, R. Honda // J. Hum. Genet. 2006. - Vol. 51. - № 2. -P. 104-111.

137. Yoshiaki, O. Developmental chandges in the digestive function and kinetics of glucose and urea in young calves / O. Yoshiaki // J. Tohoku Agr. Res. — 2005. — 56.-№ 1-2.-P. 19.

138. Young, I.S. Measuriment of total antioxidant capacity / I.S. Young // J. Clin. Pathol. 2001. - Vol. 54, № 5. - P. 336.

Информация о работе

Мицуля, Татьяна Петровна
кандидата биологических наук
Омск, 2010
ВАК 03.01.04

Диссертация

Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы