Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГНЯТ РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ БЕЗ МАТЕРЕЙ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГНЯТ РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ БЕЗ МАТЕРЕЙ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

КАСЫМОВ

Кенес Маусымбаевич

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГНЯТ РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ БЕЗ МАТЕРЕЙ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния (овцеводство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сльскохозяйственных наук

МОСКВА—1973

Диссертационная работа выполнена на кафедре овцевоД-ства*Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — заслуженный деятель науки РСФСР действительный член-академик ВАСХНИЛ доктор сельскохозяйственных наук профессор А. И. Николаев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук профессор А. В. Модянов, кандидат сельскохозяйственных наук доцент Д. Д, Мартюгин. ?

Ведущее ; предприятиеЯрославский , научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства.

Автореферат разослан « У. » . 1973:Г.\.

Защита диссертации состоится . » (ЛШХ^- - . 1973 г. В- час. на заседании Ученого- совета зоотехнического

факультета ТСХА.

С диссертацией . можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА (корп. 10). Просим Вас принять участие в работе указанного Совета или прислать письменный отзыв по данному автореферату по адресу: Москва 125008, Тимирязевская ул., 49, Ученый совет ТСХА. 7. :

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять" в двух экземплярах. , ■■■'.>.

Ученый секретарь ^

" Совета академии доц. Ф. А. ДевоЗДнн.

/.; '-: - ВВЕДЕНИЕ ' • .

Одним из резервов ^повышения мясной продукции является' увеличение производства*баранины и в/особенности ягнятины. ■ ' . Однако вследствие большого падежа V новорожденных. : ягнят'недополучается значительное количество этой продукции, Так, по данным обследования большого числа хозяйств центральных, областей РСФСР, на долю ягнят, павших в первые дни,после рождения, приходится 61 %. " V

В Западных районах Австралии из ягнят, 'погибших до - отъема, больше половины приходится на первые 2—3 дня их 1 " жизни. Гибнут главным, образом ягнята-сироты, ягнята . от : многоплодных маток вообще н от маток' с'недостаточной -мо' лочностыо. Поэтому в последние годы как в нашей стране, так : и в зарубежных странах (Англия,'Франция, Италия, Канада, . ФРГ, ГДР, Болгария и ряде других) обращено, много.внима-; , ния.на искусственное выращивание ягнят, как на прЬгресснв-' ныи метод сохранения приплода.

Работы по искусственному выращиванию ягнят ведутся : преимущественно в тонкорунном овцеводстве, где'-.от одной . матки получают; как правило, по одному и реже по два ягнен-7 ка в год. Но в романовском овцеводств& эта, работа пока еще : не нашла необходимого отражения, несмотря, на то, что от матки одновременно рождается, как правило,-по два ягненка' и больше. В то же время в зоне разведения . романовских овец — Ярославская, Костромская и Ивановская области : падеж ягнят составляет 20—25%, Если учесть, что от 40—50% ' ' романовских^маток можно получить в; течение года.1'; второе ягнение, то проблема искусственного, выращиванпягроманов- ■ V скнх ягнят- приобретает особенно большую; роль в повышении продуктивности данного овцеводства. '.■;■'. .. ■

Перед нами была поставлена задача изыскать организа1 ционные формы й технику выращивания ..ягнят романовской 'породы'без"матерёй.,: • . ( : ■■

Методика и условия проведения опыта

" Опыт, проводился в учхозе ТСХА\ «Дружба» Ярославской - области. Во время ягнения в январе-феврале 1971 года было

Центга.ть«п;г (П'гдачв Г^ймотева \' 1

- Пзсилс»-л о,у. Ле:.«:а' СйьасзЛ-■■•-.: Аьа*(й«л на; К.. А. 1вийаие1а|

ото бр а н о.;20:. м а то к, объя гн 1 № Ш и х ся \ тр ойн я м и - б а р а н ч й к а м и Матки были класса 4 5 - л ет него воз р а ста ^Я г н ятаэт их м~а то к: были'распределены на'лрн: группы: ^'подопытнаяГпЬдЬпыт-^-нал .

В каждую группу входило по20Г баранчиков"'отобранных';;; следующим -образом. В тервый';д ень молоз 11вного кормлен ия ■ ^ от: кажд ой} о бъ ягн и в ше й с я ; м а тк к ; отни мал од н ого - я гнен ка второго: отнимали на тр е ти йде и ь а; тр ети и у в ¡к ачестве^ко н-;Тр6льного оставался под матерью доЧ 10-дневного:возраста.^ '>.:' Я г н ят апо д оп ыт н ыхг р уп п Гвы р а щива л VI сьпо, сл еду ющей

*.;ПодопыТ'

¡^ н ыс ' ."групп и,:

'Корма.и сроки их'скармливания' в дпях-по возрастам яЫяг--

материнское > молоко; V-(молозиво)

' -А Г.

от - 1-го до 3-го дня

искусст-.-* венное; молозиво

'О

от 1-го до 3-го дня

-'жидкая'^" ..-.кор МО- -'у. ■...смесь,-'-^

^от'З-го до 20-го дня

от'3*го до 60-го дня'

т-Т^-'-'.-'-ч'

сп сана л ь- > комбикорм Л« 1 слецизль-.киийг^-; комби?" корм Ле2 .грубиё;*;* н сочные I1 корма -Л*;

г- ^ - * от. 4-го , , - ^Ч , ■ ! > ОГ.П0; ог.7-го:

до! 10-го до 240-ГО

■^/дня^.

- V , ^ ^ -

■ ^ 'п о доп ы Т11 о »груп п ы ,б ы л осл ед ующе го.соста в а- в процентах П - : '> м ол о ко' кор ов ье 88,1, я й ц аку р ин ые р ы б и й' ж и р — 2,6, >

- с а х а р ^* 3 Д н 'б йовит; 4 0 по" 120 мг и а; голову";' в' сут к и;; П осле-"; о л оз ив но гоп е р иод а\я гнят/ и од о п ы ти ы хг ру и пко р м и л и ж ид-л

жн р 2,0 ,'бн ов нт-4 0 —1 по 200 м г' н а голо вув'с утки: • Кажд о м у-Х<. ''^ягненку одо п ыт'н ых.г р у п п ~ с кар м л и вал и в,с р ед и е м; \вр сутки. К

* и о И 00. г; ж и д кой ' кор м ос м ее и;: Я гн я'та*: 11 родо п ьгтн о н>т-р у п п ы '-'■получа'л и ■искусственное молозиво?; п о 620 гвс у т к и Я гн я там* У I - п о д оп ытио и; гр улп ы,; пол уча в шим; жид к у го р м ов ую'усм есь'1 ? <;'с 3-го до 20-го 'дня;жизни, было израсходовано:10;кг коровьего Й 'Молокана'ягнятам--подопытной ~ 28' к г. - С л е Д ует^от мет нт : что во м ног их -.! х оз я и ств а х ^ в": зо и е-;} р а з в с д ення^' RO.^Iia и о в ско о С ^овцеводства: ежегодно на выпойку одного ягненка"в виде■ иод:Щ : корм кир а сх од у етс я, о к оло4 0— 50к гк оров ьего; молокаН а ч Ун а яс; че т ьтр ех-п п ти ди евного: и) до 110-дне вно го'воз р аста я г и я -ц,

мука — 10,6,/шрот хлопчатниковый—- 1,2, 'дрожжи кормовые— 6,7, рыбий жир — 1,2, подсолнечное масло— 2,1 и кост- > ная мука — 1,4, С110 до 240-дневного возраста ягнят кормили, другим комбикормом, № 2, в состав которого входили в процентах: дерть овсяная —7,8, дерть пшеничная— 47,8, дерть ; ячменная,—21,0, травяная мука—-8,Г, шрот хлопчатниковый-^ 10,7, дрожжи кормовые — 3,0, костная мука — 1,2 н соль поваренная—0,4. ./, ■-.' -Ч: V; V'.-' /. Кроме " того, вкомбикорма вводили микродобавки г'р/т, витамины В12—0,02,- СоС12 —3,0 и К Л—.1,0. Кроме жидкой' кормосмеси и специальных;комбикормов," ягнятаобеих под-: опытных групп в период выращивания получали вволю вико-овсяиое сено и разнотравный силос, а в летний период все они -паслись на'естествнных пастбищах. Ягнята'контрольной группы, остававшиеся под матерями, выращивались обычным подсосным методом с применением следующей^ рекомендованной .ВИЖем, подкормки (в граммах в'сутки в среднем: ,на "одно животное). .'■* ■ У''

"..:; Корма . . - . ! ■ 1 . V ' ■.-■' • Возраст ягнят (в месяцах) V :..

'; ■ з, ■ 4

Смесь концентратов '. . . . 40 100 200 -'. 300 ,

Сочные корма . - . . •. - — зоо ■ 600" ■ " 1200

.200." зоо . ' ' 600"

:■■.:.■ СИЛОС -;■'. . . ■ — „400 , 300 / 600 ■■■-

100 200 •400 < - 4Ш -

Матки, под которыми остались контрольные-ягнята, получали <корма согласно следующему рациону. ■■ - ^

Корма .

• Количество .корма в. среднем **■ , ■ на 1 матку в сутки : ;

Сено злаково-бобовое ';. | Силос разнотравный ; - - ^ "| .'Дерть ячменная . • • I ■Дерть пшеничная'. ' "•■'■' | . Шрот хлопчатниковый I

..Соль '..■>■.' 1 \

.Итого:' корм, сдинпи ' :I ^ . переваримого протенна . Са V ...*■ '

--'Ч';' р '

. каротина . (

1,0 . 3,0 0.210 ; 0,150 .0,060 : 15 : 1.53 • ■ 162 11,3 е.4 23

•'Л- ' >•

; Для установлении особенностей мясных качеств 'молодняка^ ; "был произведен на Ярославском м яс о ко м б и н атеу бойп6 5 6а - i Д/ ?ранчнков6-г1т8-месячного возраста от каждой. исследовавшей:/

' ДсЯ группы. . ' • Д/ДД^Д-Д^'.ДД*,-;

- J3 процессепроведения опыта ';был и ^осуществлены следую-, ': Д- -щиё зоотехнические исследования:"' ' : ■.-.'• ;*.;;Д'Д

:';, Д Д l./Инднвидуальный учетживого'весач-ягнят подопытных; и 7 ; контрольной групп при рождении /й через11; каждые; /15;/дней" ; после рождения до 4-месячного:возраста;'в дальнейшем через* Д;~*-каждые 30 дней до 8-меся<шого возраста. Д Д Д;.Д'«:.- ДДД-; / 2 Д Ежедневный учет расхода кормов по каждой;исследован-/Д/нонгруппе ягнятД ДД'. Д'ДД'Д:.'Д: Д';-Д'ДД

Измерение длины.шерсти'у ягнят на бочке в 4Дб- н;8-меД у.Дсячном' возрасте. ' .."-'Д.' / л''¡Vl-v-' V. '/-Д''': /Д ЯД.Д 1ДДД'4- Настриг грязной шерсти и процент выхода чистой шерсти;/

\ ягнят.. . • '' /. . '^■-"/Д'Д.-ДД.ДД;' .';•'•'. 5. Индивидуальный учет следующих показателей в;связи" -

Дс контрольным/убоем: категория,упитанности! живой*.пес до ; Д\ и-после 24-часовой голодной, выдержки перед убоем ■ (кг), вес

парной и "охлажденной тушн.париойшкуры,- внутреннегосала,. /Дикостей н/мякбти в охлажденной туше, а также вес крови,* серд-^ Д ца, легких, печени, селезенки,;книжки,"сетки, рубца, сычуга,-, •тонкого и толстого кишечника.;"' ; /У .' Д Д Д-Y'- Д^ДДДДДД ;6. Молочность к а жд о а 5-й' м а тки путем .определения, вёса:; ■Д.- ягнят до 11 после сосания маток;V. Д ДДД;; ^Дг/ДДДгД 'Д.':; *7...Товароведческие показатели ' шкур" каждого-'из: убитых ДД. баранчиков:: а) -вес (кг), Дб)/длина'- (см),/■ в); ширина' (см) , :ДгГ);площадь (дм3) Д. Д> Д^Д -"УД /.Д■ '■ Д-' Д^Д'^ДДДД; >Д :. • 8. Вес отрубов' и сортов согласно ГОСТу:759б—55.-Д/; ДДД-;'i С';v<Д,9.\Определение тонины шерсти у б- и 8-месячных. ягнят;по(: методике ВПЖа. ;л./Д ДД.< ДД.-ДД ДД >/Д/ДД{: \ • •' 10.; Дегустация по балльной систе'мебаранинbi исс ледова|Д.; ■Д!; ных ягнят. ''■•' \*Д'ДД.Д Д.;'Д';' --/ДДД Д; Химнчёскнн а н а л н зеу хо й'кор м ос м ее и, м яса-б а рани н ы,/4

: овечьего и коровьего м о л о к а ,ж и д ко и' ко р мовой м е с и : н а со Д ■/•'■ 1 держание: влаги, ;сухнх веществ/'жира,' белка, золы; кальция,

фосфора.. I.Д.-.; ■ >_ ■ /;.Д:;Д.Д .; Д; ДД.' 'ДД-Д ДД> 'Л 12. Содержание аминокислот/в образц^ Д ' Д у 13. Калорийность мяса / ягнятины. 'определяемаяДрасчетv■

Диы'м путем. V ' •'•' ■':.■' :'.>Д - ДД--

; Д; 14; ■ Ж ир н о Kl ¡с л от н ы й ■ состав/ овечьего; ii -коровьего" /молока; ; ■ :жндкой кормовой смеси,'определившийся методом хроматогра- * ; фин на хроматографе ЛХМ-7а. ' ■■Д.ДД" Д Д'^Д

;15.4 Клинические показатели: .'частота 'пульса," частота* ды^.-• хания и температура тела./ ; ''•;; Д?/ -

" 'S':.. , 16., По данным фактической^ продуктивности- животных ; и'.

затрат на их выращивание определялись показатели экономи-

■ чёской эффективности выращивания ягнят. ■ ^ :::

17. Полученный материал обработали методом днсперсион-

■ ного анализа. -Л ' ■'■•. " . ' ■ ^' ■■

а) От ьсм од н о- 11 двухдневных ягнят- • , от матерей ; ■ ■'■ *' ч/■ "

' Одного ягненка из-троен для II подопытной группы отнимали сразу же после рождения и.помещали в клетку, предназначенную для его выращивания, где. имелась глубокая подстилка из сухой соломы. .В каждой клетке содержали по 6 ягнят из расчета по 0,5—0,6 м2*п лошади пола, на одного ягненка. Взвешивали ягненка до первого кормления и ставили выщипом соответствующий номер на ушах.'■■■."■' ..''.■" Для обогрева новорожденных пользовались лампой термо-_ излучателем. Отнятых ягнят II подопытной группы примерно ' через час после рождения кормили искусственным молозивом. Второго ягненка из троен.для I .подопытной группы отнимали отматок на третий день: Ягнята, отнятые в одно- и двухдневном возрасте помещались в разных клетках. ' v ! ■

: б) Технология при готов л е и и я ж и д к о и \

к о р м о с м с с и ••'■•"

м--.- .■. .■ ^ ;,■. . . ■.'■'■'.'.г..

-После молозивного периода кормили жидкой кормосмёсью ягнят I подопытной группы с 3-го до 20-годня жизни, ягнят II .подопытной группы с 3-го до 60 дней." Для приготовления 1 кг жидкой кормосмеси брали 437 г цельного коровьего' молока, добавляли в него 505 г свежего обрата, 38 г подсолнечного жира, 20 г витаминизированного рыбьего жира и с профилактической целью 200 мг биовита-40. .

Приготовленную такйм образом смесь тщательно перемешивали до образования мельчайших шариков жира, подогревали до температуры 36—38°С:и выпаивали ягнятам из групповой поилки. ■ ' ■ •; ;

в) Те х,н о л огня корм лен ня ягнят

При в ы р а щив а н и и. я гнят" применял и следующий темпера-' турный режим и кратность кормления. ; Г

■ Одним из существенных условий при искусственном вы -сращивании ягнят является их прогулка, В первые две_недели

жизни ягнята пользовались прогулками в кормовом проходе овчарни, продолжительностью по 30—40 минут в день. В дальнейшем, когда ягнята окрепли, в тихую, сухую погоду их выпускали из помещения в баз на 10—15 минут в день, затем;

продолжительность прогулок увеличивали. Помещение,- в котором содержались ягнята, было - сухое,,светлоес .хорошей вентиляцией, с температурой воздуха в ¡нем в зимнее время 4-5-1-7°С н относительной влажностью воздуха 80—82%. Ч:

" Возраст ягненка в днях Температура- молочной смеси <В С') ; _

От рождения до 10 дней . ." .:' ■."■;■': 36—37- чл

' . 10—20 ' ' 30—32 ■'-■-■■'■■

21—30' ■:■ < V --Л'-: 25—28- ч ч -ч'.

7 ' ' 31—50 . * > ■■■ 24—26 '■■' ; - ''

■■ 51—во ■. 22-24

От ■ Кратность' кормления в сутки-'

рождения до' 5 дней ■■'■■' '.."Б ;; ■■■;■■.

- ■- 5—20 ■ ■ ■ «.!-.-■■■■'"- ■ ->■■''■ 4"-'-"' Г ' '"

21-^55, ч .V ;:.'/; з.■'■■'* >■ ■ '"ч-

•., ••• 56-58 ; ' ' ... г ■■'■ о - ■-".•■. ■ г.'

. 59—60 .

В течение опыта вели групповой у.чет расхода кормов. Количество потребленного ягнятами корма ;за период,выращива-. имя приведены в табл. 1. - V- ■;.." . :'Л'-. ■'.'■'/■ Ч';'

,. Из данных таблицы следует, что ягнята I подопытной груп: пы,- выращенные на жидкой;кормосмеси до 20-дневного> возраста, по сравнению с ягнятами II подопытной группы, выращивавшимся на жидкой кормосмеси до 60-дневного возраста, значительно меньше потребили жидких кормов, но больше сухих кормосмесей, грубых н сочных кормов.- - ■

' ■ ; ; РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

.: Живой вес ягнят и затраты корма на I кг их привеса

За период опыта были'получены следующие данные по'живому весу, среднесуточному привесу и затратам кормов .на. 1 кг привеса исследованных ягнят. . V - К } ■ ■ ¡>'

Результаты опыта показали, что в,'8-месячном возрасте по среднесуточному привесу и живому весу баранчики II подопытной группы превосходили баранчиков I" подопытной и контрольной групп в среднем на 4%.3атраты на 1 кг привеса были выше в I подопытной и контрольной группах. • '.;; Следует отметить, что у отдельных ягнят из II подопытной ■ группы среднесуточный привес достигал- 450—500 г, что указывает на биологическую полноценность' " скармливавшихся ягнятам жидкой и сухой кормосмеси. Живой вес подопытных животных в 8-месячном возрасте отвечает требованиям бони-тнровочного класса элита. ; • ■ " . :: ,

Л-;";:-

Потребление корма молодняком по периодам (в расчете на 1 голову)

Таблица 1

Группы

Корма (кг>

Экй 535

К га о. о. а 41 3 « ста

И ш

2 о Й а-2 о

Ъ X

а.. О

о

г о

■. а

я к аа

О £■

з 5 о.??

° о £ И = 5

о а саз

5а_

& и

О 3£,5>

м

§ -а

а <и о

Я"

о

в (- 5 «оЭ о. в я И со

В них содержалось

- к '—

о ч к и

О. о

О. г?

сед

Подопытная I

Подопытная II

Контрольная

0-4 4—С 6-8

0-4 4-6 6-8

0-4 4-6 6-8

9,76 8,13

27,94

29.13

0,96

0.13

1,29

0,36

1,25

2,20

0,65

0,04

2,4 '

31,4;

90

29,5

19,30

37,33 33,00

37,33 33,00

37,33 33,00

42,2 20,1

33,2 20,1

37,3 20,1 '

38,1 12,7

30,2 12.7

33,0 12,7

111,4 294

111,4

294

111,1. 294

77,09 69.68 88,50

82,61 09,68 88,56

103,29 69,68 88,56

8730 7941 ' I 9900

8890 7941

9906

10786 7941 9906

Входили в состав искусственного молозива.

■Таблица 2

Показатели выращивания ягнят (в расчете на 1 ягненка)

■ • Г Группы Средний * живой вес (кг) Среднесуточный привес (г) Затраты кормовых единиц ~ на Г кг привеса

. 4 мес.

• / Подопытная I ... . . Подопытная II . ' . . . Контрольная . , . ; , 25,37±) ,30 28.58+1,13 27,91 ±1,50 187 216 ; 210, 3.4 V * 2&3.1 4,0 .

6 мес.

Подопытная 1 *..... Подопытная II .... Контрольная . , . . : 8 34,5 ±1,21 38,24±1,16 37,5' ±1,36 мес. ' 176 ■ 200 194 4,6 , 4,2 4,0 • \

Подопытная I . . Подопытная II . . Контрольная . . , . . 40,60*1,51 42,18±1,82 40,53 ±0,94 157 164 . '. 157 6,1 . 6,0 6.8

Мясные качества баранчиков 6- и 8-месячного возраста

Контрольный убой баранчиков в 6; и 8-месячном возрасте показал, что мясные качества ягнят-нскусственшшов были хорошими. Так, все туши были отнесены к I категории и их средний вес колебался в 6-месячном возрасте от 14,26 до 16,45 кг, в' 8-месячном соответственно 17,16 до 18,78 кг.

Произведенный убой показал, что баранчики II подопытной группы в 6-месячном возрасте по всем показателям превосхо-, дили баранчиков I подопытной н контрольной групп. По пред-убойному весу соответственно на 3,06 кг (9%), и на ,0,66 кг (1,8%), по весу туши—на 2,2 кг/(15,2%) и 0,3 кг (1,6%); по весу внутреннего жира —на 0,36 КГ1(47,3%) и 0,07 кг (6.6%); по убойному весу — на 2,55 кг (16,97,%) и 0,23 кг (1,32%). .

По-видимому это объясняется тем, что ягнята II подопытной группы получали жидкую кормосмесь до 60-дневного возраста, тогда как ягнята I подопытной группы только до 20-дневного возраста. С другой стороны, питательность жидкой и . сухой-кормосмеси была несколько выше овечьего молока. Йтсюда лучшие показатели,убоя ягнят II подопытной группы по сравнению с контрольными, которые до 110-дневного возраста выраивались под матками на их молоке: .

Показатели убоя баранчиков 6- и 8-месячного возраста

Нес (в кг)

Группы Возраст животных К-во животных пред-убойиын ■ охлажденной туши внутреннего жира убойный вес ■ Убойный выход (в %) 1 ' .' . ■ ■'

Подопытная I ~ . . 6 - ■ ' 8 5 '' , ■. ■ 5 ■ 34,0 ± 1,00 39,5±3,00 ' 14,26 ±0,30 17,16±1,19 0,76±0,11 0,88 ±0,26 ' 15,02±0,83 18,04±1,31 44;17±],19 45,67±2,05

Подопытная II .... е 8 -5 5 37,06±0,24 42,4 ±3,31 16,45±0,12 18,32±1,29 1,12 ±0,01 0,92 ±0,1 С 17,57*0,23 19,24 ±1,44 47,40±0,60 45,50+0,89

Контрольная ... . ■ - 6 ■ 8 ' 5 5 : .) 36,4 ±1,3 41,6 ±1,54 ■ ! : 16,19 ±0,45 18,78±0,43 1,05±0,14 1,21 ±0,14 17,34 ±0,47 19.99i0.5G 47,36+1,09 48,08 ±0,54 V

• 'Ч-'

В дальнейшем с ростом жнвотных, превосходство ягнят II подопытной группы .постепенно уменьшается и в 8-месячном возрасте как по предубойному, так н по весу туши и жира показатели убоя этих ягнят приближаются к показателям остальных исследованных ягнят. - ' ' '.

Морфологический состав туш б- н 8-месячных баранчиков

Выход мякоти в тушках (в был почти .одинаковым у баранчиков II подопытной н контрольной' групп, но несколько меньшим у ягнят I подопытной (табл. 4). Хотя эти различия не были биометрически достоверными. , ■' ■ - \

Мяк'оть туш у баранчиков 6-месячного возраста имела следующую калорийность: в I подопытной — 1829,8; во П-й — 1906,6; контрольной -— 2020,5 ккал; в тушах 8-месячного молодняка соответственно 1709,7; 1824,5 н 2247,3. !

- Высокая калорийность мяса баранчиков контрольной группы'связана с тем, что жир у них отлагается в большем количестве преимущественно между мышечными волокнами,; тогда как у баранчиков подопытных групп на внутренних органах. Определение химического состава мяса показало, что в мякоти 6- и 8-месячных баранчиков контрольной группы содержалось меньше влаги и белка, но больше жира, нежели в мясе баранчиков подопытных групп. Ч

>.'■ . Таблица 4 Л1орфологичёсккА состав туш 6- и 8-месячных баранчиков

. ■■ Группы К-во туш „ Вес охлажденной тушн в средн. Ш В том числе

. мякоть - кости Н сухожилия

кг.. кг 1 :

Баранчики в-нес. возраста

Подопытная I V. 3 .14,26 10,73 75,23 3,53 24,77

Подопытная II . . . . . -. 3 16,45 12,40 75,44 4,05 24,56

3 16,19 12,54 77,48 3,65 22,52

/ ■ Баранчики 8-мес. возраста

Подопытная I -. . . - 3 ■ 17.16 13,29 77,45 3,87 22,55

Подопытная 1Г , . 3 18,32^ 13,70 74,76 4,62 25,24

Контрольная . ■з 1 ■ 18,78 13,69 72,89 5,09 27,11

В мясе баранчиков 6-месячного возраста подопытных групп по сравнению с мясом баранчиков контрольной группы содержалось меньше лизина, гистидина, аргинина, метионнна, но

:. -.сю ' ,■ ■ ■ . ' ■'.*

больше треонина, серина,; пролила, цистнна, валила, нзолен-цина и .фенилаланинаГ Различия по содержанию аминокислот в особенности по метионнну, вали ну, лизину отражают обще- известное, положение о,влиянии -кормов, на химический состав . мясной-продукции животных и в том числе овец. Что касается содержания аминокиатот в мясе баранчиков 8-месячного возраста; то здесь почти уже нет разлнчнй между. группами^ " Для, установления:вкусовых качеств мяса и его пригодности в пищу нами была проведена дегустация баранины. !. -. В • результате .проведенной дегустации было установлено, гчто мясо б>араичиков: контрольной группы было несколько луч; ше по сравнению с мясом баранчиков подопытной группы, хотя •и" последнее имело вполне удовлетворительные, вкусовые ка-' чества. ' "' : -•• ■''.' .'■'..'■■'■. "| ,- . '■■

/ Развитие внутренних органов и качество овчин , . ; ; г' : подопытных ягнят по данным контрольных убоев

По'весу, желудка" (сычуг, книжка, 'сетка,' рубец)" ягнята ' подопытных групп превосходили контрольных 'ягнят на 3,6%. При этом вес рубна был больше на -9,6%, "сетки — на '2,7 ,н : книжки— на 11,2%, По-видимому это.связано с ранним прн; учением :ягнят:подопытных групп к поеданию.большого коли-, чества концентрированных и грубых кормов. В то же время ..'■; вес сычуга, ягнят контрольной труппы-,6;месячного .-возраста ■больше нежели у ягнят I подопытной на 32,8% и II нодопыт-• ной на 11,2%. V-; >;-:д ■.■;;.-.■ ':

По весу, легких, крови значительных'различий, не об^шру-жёно^ Что касается различии в весе внутренних органов ба-, . "ранчиков 8-меснчного'возраста, то у них сохраняется та же г закономерность",-что и у баранчиков 6-месяч'ногО возраста.;

^ ; ; Шерсть и овчины подопытных ягнят ')'

л * ■ Неустановлено достоверной разницы по настригам гряз-, ной шерсти между, исследованными группами баранчиков (таблица 5). - .■ '■' '.У. >': .'.'■'■

; ; исследованных 'романовских ягнят-с возрастом - пух становится несколько грубее,.ость значительно утолщается. Вес овчин у баранчиков увеличился в 8-месячном возрасте по 'сравнению с весом овчин у, баранчиков,6-месячного возраста ■ в I подопытной на 0,54 кг, во 11 — 0,41 и' в контрольной — 0,6 кг. Соответственно увеличилась и их площадь ; на 25; 25 ; и 28 дм2. По товароведческой оценке все овчины баранчиков как 6-, так и 8-месячиого возраста были отнесены к "Г категории. . :.':"' '..,.'.'-'.' .'■'■■' '.. ;'■■ .:...■ ■ ■

Таблица 5

■ г Настриг грязной шерсти (кг).. : К-во „ чистой

о ' достоверность разницы

. Группы ■ V / ' - ' , о ■ а £ М±ш шерсти

оз ' 'в-- С 0 • а '. . . V ■■ я "-..■о' . и , . ■■ о ■ ..■■..а . - "в . ■ % : кг

Подопытная;! , 6 413, 0,379 ±0,06 0,794 +0,04 0,54 ■0,04 ; ' \ . - ' 0,21 .'од ' 1-Ш I—III; —0,29' -0.25 — ■■ 83,2 0,659;

Подопытная II.Г ' : 6' ■ 8 '' 13 5 0,393 ±0,05 0,78С±О,О4; ода'. 0,05. 0.18 ' 0,1 \ II—III 11-111 ■ 0,04 ■' -0,41 II- I ; и-1 •. ^ - ■ - 0,10 ч ' —0,17 „ 82Д 0,650 .

Контрольная ■■'. , ;; (Ш гР.) .;:;■■;.; л. ■ 0 ■ 8 .13 > ■ .5, 0.390 ±0,04 0,600 ±0,02 -0,21 0,01 0,13 0,04 ■ ■ ' ' ' / ' Ш-1 ;; 111-1 0,29: ' 0,25 81^ V ' • 0,660

I ' .

* ;1; Экономическая э ффе кти вн о сть искусст ве н н ого : ^■ ; ч ;

■-'^-л.Й1:-4 . . выращивания ягнят, у .-'-.* ^

'• -Анализ экономической эффективности",'полученных резуль--"■•татрв исследования" св идете л ьствует^о возможности выращи-: < вания,ягнят романовской породы без материнского молока; на биологически полноценных кормосмесях с получением резуль- , ¿;;татов;;не уступающих обы'шому выращиванию под матерями.^ ,Т ак, - ягнята ,11. п од о пытнонг р у п п ы, выращенные \ на* жидкой, кормосмёси до 60-дневного'возраста, п ос р ед н е су точно м у при/ * весу•прев осход ил и ягнят контрольной .группы,- остававшихся. ,:под матерями до 110-дневного возраста^ на 4,3% с:затратой^ . кормов на ! кг привеса1 на; 11,8% меньше. Себестоимость .1; кг V привеса?;у^ягнят -Г подопытной-, и ^контрольной . групп * были ;7по>т1 .одинаковыми и составили соответственно 1,05; 1,02 ру^.'/ ■; у;ягнят>П;^подопытной гг-Л^З руб/Основные затраты на выкрашиваниеягнят приходились на стоимость кормов, составляв' Г шую до 72,09% в 20-дневном возрасте и. 47,38% для 8-месяч: •ных'ягнят. С уменьшением расходов на корма,возрастали за- ' ;: траты на заработную плату, аммортизацню; общехозяйствен---.

ные и общепроизводственные расходы. Стоимость- кормов по-' ; требляемых ягнятами :*от рождения до 20:дневного возраста' составила от всей суммы затрат в I подопытной —.70,07%; во ' I! — 72,09 - и вконтрольноГг 64,63 %;; а: ;в 60-дпевном возрасте. ^. соответственно 59,84; 68,07 11,63,87 процента, ' - , ■ :; '|;';-:-'ГПрн;реализац1И1'одного.;баранч11к1а.в 8-месячном возрасте*- было получено дохода с учётом настриженной шерсти в Г под-: •опытной — 91,55'руб., во II 95,09 и в контрольной—:91,50 руб;* "Норма"^рентабельностисоставила', соответственна — 125,9; . 108,7 и 128,3 процента/ :' • ; ■ "(Ч :

Для наблюдения за дал ьн е й ш I ш ростом нр а з в ит 11 е м' не кус -":"ственно выращенногомолодняканами были.оставлены-12 ба-, ранчнков в учхозе «Дружба»;и выращены до 18-месячного воз-'^ раста;;*В этом возрасте животные'былн сданы в Ярославский V- мясокомбинат,' со.средним'живым весом 55,5кгв I под опыт-'.

• ной и 58,6 кг во II и контрольной группах.. . '«Н

В цёлом^заМ 8-месячный ' период - выращивания ; молодняка был6^"получено*в;среднем на одного " баранчика .прибыли в ^ ^-подопытной группе — 24,15;руб., во II ^ 24,75 и в контроль^" н о й -7 26,80: р у б / И з ' это го не; следует, что : целесообразно вы-; ;ращнвать молодняК;романовской породы до . 18-месячного-воз^г

• р'аста для последующей его реализации ,так как из материала^ диссертации видно, что; наиболее экономически выгодным,

^является 6—8-месячный.'возраст ' реализации, молодняка. Все маткц от которых были"в раннем возрасте отбиты, ягнята оста-.

• вались все время, клинически здоровыми,- и мел ис ре д ню юуп и -. /тайность^. • V :•'. \ - '.. ■ ;■ \»л '■;.'■

•: Благодаря хорошему состоянию подопытных маток' они на • третьем месяце подсоса были случены. И, от'них-в сентябре : V/V месяце - получили еще.одпо в течение/ данного /года ягнение'.. ■.'." В'; результате- в среднем-^за один год от 20 подопытных', маток., ' г;было получено ií сохранено 92'ягненка;/г; е.;по 4,6 ягнснка^а 'каждую овцематку. • \г> /■ ■ у ' \■;./' V

чЧ В: учхозе << Д р у ж б а »'ТС ХЛ'в 1971-^1972 годах,- применив': использованную нами поилку и жидкую кормовую; смесь,' составленную согласно нашему рецепту, - было искусственно' выращено 32 ягненка. Кроме этого, более 100 ягнят от многоплод-пых.маток были выращены на жидкой корм.осмеси"в:дополне-' :нне к материнскому молоку. ■ ■■'-V: ^ ."v!'■ ■■■ 1 ч' ^

V-"-v '-1 Выводы '•-. V1".

> 1.' При раннем, в одно- и двухдневном возрасте, отъеме романовских ягнят от матерей и последующем выращивании ■ на/ полноценных заменителях, получен ¿-месячный' молодняк -- по живому весу Не уступавший молодняку, выращенному на

• материнском молоке. Восьмимесячные баранчики: I подопытной ' ■ группы, выращивавшиеся на жидкой кормосмеси до; 20-дневного возраста, псенли — 40 кг, ягнята II подопытной, получав-"!

-. шие жидкую кормосмесь до 60-днепного возраста—12,18 и ' -ягнята контрольной группы выращивавшиеся на материнском ; ' -молоке до 110-дневного возраста — 40,53 кг. ';:\

- 2. По развитию мясной продуктивности наибольшие pal-, личня обнаружены у баранчиков 6;месячного возраста. Баранчики II подопытной группы п-б-месячиом возрасте по всем>по- ■ , : ; казателям превосходили баранчиков ^подопытной"ti контрольт':-" , ной групп"; По живому весу соответственно на 3,06 кг (9%) и на ' 0,66 кг (1,8%); по кссу.тучши—на 2,2 кг <15,2%') и на 0,3 кг (1.6%); по весу внутреннего жира — на 0,36 кг (47,3%) и на v0,07 кг (6,6%); по убойному весу на. 2,55 кг' (16,97%) и на 0,23 кг (1,32%); по выходу мяса 1 сорта — на 5,85 и 8.прочен-. :\-'тов. -Различия по .перечисленным-'показателям* между -8-месяч-

• ними баранчиками трех групп/ были.бнометрическн^недосто:'' ; верными. . - ' '■': VV'-Ч.' 'V ■'^'■'■vv"'■'■-■■1

: 3. По химическому составу- мяса баранчиков (влага, бе-" ' ;лок, жир и зола) различных исследованных групп существен-■■■л ной .разницы не обнаружено. Однако^по аминокислотному cor - ставу мяса есть 'определенные различия между группами ба-: < . ранчиков 6-месячного возрастав; В мясе баранчиков 6-месячного . " возраста подопытных грудп по сравнению с мясом "ягнят кон-" трольнон группы содержалось меньше лизина, гистидина, аргинина, метнонина; но больше треонина, серииа, пролнна, цистн-на, валина, нзолейцнна, ленцина н феннлаланина. ' : . . l'V, ';>,LV-. Затраты корма на 1 ■ кг привеса в : течение 8-месячного опытного периода у -подопытных, баранчиков были от 6,0 до ;

- 6,Г. кормовых единиц, что на i 3 Л—1,4% м ен ЫН е,'?. н е жел i i 'у* ;У/ба ра нчнков к он тр'о л ь н о й * г р у л п ¿i. i д 'Щъг. 'H/í'¿: Ч/ vií -? 5/,От выра щ ив а н i i я/Гя г н ят под' их м атерями)ср еа л изац ней

после откорма;на мясо - в^8-месячн6м:'возрастеьбыла-получена^ • ■ п о чт и така я Í же р е нта б ел ьн ость;{128,3%) ,к а к и прн'реалнза-' ■ни н на; мясо в" та ком же'в'озрасте баранчиков;; выращенных нал ч;-: ж и д к йхк ормосм ёсях-(125,9).'

/va. 6 ^ В ыр а щи в а и и е;ягн ят,раннегó] * в/4-^-2-дн е в ном J возрасте-; Ч.отъема/от'jматерей/'было';наиболее; зоотехнически ','целесооб->,; р а зн ы м; и; э к он ом и чески (в ы год и ы м: ri р Й/ с карм in íb а ни и ■ им в.: те • »Лчение;20,днейг после.отъема,¿кроме материнского.молозива; по'-"

кг: коровьего .молока! (In одоп ы тн аягруп па) / / ,-Д _ *г*''; 7/ На" пр ir мере тп о л у ч с н пых положительных ;~результатов/( Y: "пс ку сстве н н о го .{в ыр а щ лван i i я ,-ро.м а новск и х. v- я пщт - из-тройне-/ 7.Í; в ых; п р и п лодов * док а за на з ооте х и и чес к а я в о з мо ж н ость;и1. эко- / i ;Н о \f i ¡ ческа я? целесообразность'^данного/прием я /выра шлоанля / я гн ят'. от: м н огоплодн ых р о м а н о в ск и х м а то к / Э то . будет , с од ей З'ствова т ь/т а ко ñ л ин тен с и ф и ка ц ни /"р о м a 11 ов ск ого л ов цее о д стс а'/1 / пр нко торо й оно Чю жет. по пол н п i ьспм о лод н я ко мпзи р и плода^ V; к аж д ыхН 00 ма ток вер е д н е м;п ó ЗОО н ' бо л ее голо в. /;//- лЧ

/ Г; 1 í; Яги Я T;C ИрОТ,ЯП1ЯТОТ;' M а .1011 о л о чн ых ' н^м но гоп л од н ы х"1 Ы ма ток/'от/ маток ' бол ьн ы м /> в ы м ё н е м следует;; выращивать' ■и скусствен н о н а с пе ц и ал ьн ы хз а м ен нте л ях ,сп р и .\ieileH нем' ко и-V

- центра тн ых; б i юлогл чес ки' п о л н оце и н ых кор м осм е се й~ 'V ^ - -

Д.^ И сп о л ьзова н ие\ з а Л1е hi (те л ей ^ие л есоо б р а з!Ю ^ з а к а н ч i m a te./jí г v. 20 ;д н ев н ом у в о зр асту;я п i я т ¡

• ¿.'-'Ягнят; отобранных для-искусетвенного выращнваиия; нео б х о д и м оп о}; возм о жност ti упоить молозиво м ■ от.гопе ц- м ате рей. I •^Нспользованиё''искусственного-молоз11ва-; допускатьтолько' н '. Íтех случаях, ■ когда по тем' нлч /иным - прнч11нам/ левозможно ;/скармлнвать;.матерш1ско^

3.* Исходя из;, большого ; народнохозяйственного Узначёнияч : ^проблемы выращивания' ром а н о в с к ихя гн ят'с - раннего воз р а Í с та; б е з матер и нск ого м о ло ка / цел е сообр a 3J ío - в! х озя иств а хс ' ,400^500' м атк ам н м ¿ть1'. цех -(секци ю )'выр а щн ванн яс. я гнятТ

" XííílHKH.

- ; Реализация на ;мясо искусственновы ращенного: молод-: ■" няка '. рЬмоновских' овец^ напболеё целесообразно {производить

в'6- и 8-месячном возр'асте,по достиженин молоднякрм жнвого'г ¡^ веса} в .'сред нем;36^-4 0 кг;пр и; высоких; м ясн ых н^шубн ых ка-J

У Ч /5' У^п! ты ва я / чтоу п р о б ле ма i н ск ус ств ен н ó го гвыр а щив а шш ^ я гн ят; яв л я ется ? акту а л ьно й ^н} исходя из современно го.состо я-- .í:

ния: ее разработки, считать 'необходимым усилить, научные* ■ исследования в этой области с участием широкого круга научных работников и специалистов овцеводческих хозяйств. ; ;;;

; Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Выращивание ягяят- романовской породы > без маток. Животноводство № 7, 1972. - '■ ■"■'/: .;'V • • 2. Возможность выращивания-'неплеменных романовских ягнят без материнского молока. Овцеводство № 10, 1972. . - л

3. Опыт выращивания ягнят. Земля Родная Кг 11, 1972.

"Материалы,диссертационной работы были доложены' на. Н/зональной научной .конференции по.романовскому овцеводству (Ярославль, февраль,-1973). ' ■ : :

лч'-

Объем 1 п. л. ■ *:/>, Заказ 549. ' -Тираж 150:

- Типотрафи^ Московской с.-х. академии им. К- А. Тимирязева .■-.■ ^ Москва 125008,.Тимирязевская ул., 44 - . , ■;". :