Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Выращивание ягнят на заменителях овечьего молока

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Выращивание ягнят на заменителях овечьего молока"

Мордовский .ордена Дружбы народов госудатспЦшнЙ' ■ университет имени Н.П.Огарова

На правах ру^огис!» СЕМЕНОВ Евгений Александрович

уда: бЗб.згЛзе.о04.1.о87.<п.сюг

ВЫРАШВАНЖ ЯГНЯТ НА ЗАШМШЯХ ОВЕЧЬЕГО молота'

ОС.02.02. - Кормление сельскохозяйственны* «ивотшгх" . •' .и технология кормов

• АВТОРЕФЕРАТ диссертации .на соискания ученой степени кандидата • сельскохозяйственных наук

Саранск - 1990 г.

Работа выполнена в Ярославском научно-исследовательском институте животноводства к кормопроизводства.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук НОВИКОВ Л.С.

Официальные доктор сельскохозяйственных наук

оппоненты: ГРЕБЕНШ А.З.

кандидат сельскохозяйственных наук ПРОНИН В.Н. •

Ведущее научное Костромской сельскохозяйственный

учреждение: институт "Караваево"

Защита диссертации состоится " 3/ " 1990 года

в /¿' ~С час. на заседании специализированного Совета К 063.72.03 по присуждению ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при Мордовском ордена Дружбы народов государственном университете имени Н.П.Огарева по адресу 430000, Мордовская АССР, г.Саранск, ул.большевистская, 68.

С диссертацией «окно ознакомиться в би<5илиотеке университета.

Автореферат разослан * $$ "З^г^С^ 1990 года.

Ученый секретарь спэциализи рованного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

' Актуальность теш. В решении экономических задач, поставленных ХХУП съездом КПСС перед тружениками сельского хозяйства, большое значение придается развитии агропромышленного комплекса страны за счет интенсивных факторов роста, внедрения новейших достижений науки, техники и передовой практики.

Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР "О мерах по дальнейшему развития сельского хозяйства Нечерноземной зоны РСФСР" ориентирует на обеспечение развития овцеводства со значительным увеличением овец романовской породы, более углубленную специализацию в этой отрасли. -

Одним из важных резервов увеличения производства продукции романовского овцеводства является широкое использоваше новых Технологических элементов интенсификации отрасли.

Среди таких элементов в романовском овцеводстве особое.место занимает искусственное вырэаивание части ягнят на заменителях овечьего молока с максимально возможным и экономически оправданным сокращением молочного перюда.

Практика ведения романовского овцеводства показала, что хотя матки этой породы и обладают сравнительно высокой молочностьэ, сохранить и полноценно вырастить многоплодныз помета из 3 и более ягнят не всегда удается. Есть и другие случаи, когда вынуздены выращивать ягнят с использованием коровьего молока, расходуя на одного ягненка минимум 50-60 кг коровьего молока. 3 некоторых хозяйствах количество ягнят искусственников достигает 40% от народившихся. ,

Для таких ягнят необходимы высококачественный залрчителп овечьего молока, которые позволят репшть проблему искусственного выращивания ягнят, сократить отход, обеспечить висотспе текли роста, увеличить выход продукции.

Изучение и научно обоснованное реяеняе вопросов выращивания ягнят с использованием заменителей овечьего молока является актуальным в романовском овцеводстве.

Цель и задачи кссяедозрчпй. Цзльа ксзсЯ работа бызо усовершенствование заменителей овечьего коле д ддя ^¡¡йЕ^гвгкэг ягнят роменовскоЗ породи с. 2-3 до 45-ддаг:взго возраста.

Достижение поставленной цели предусматривали путем решения следующих? задач: • ■ ^ '

изучить особенности выращивания ягнят-искусственников на • эаыанигеля* молока - с;разный уровнем жира'и введением б их состав кукурузного крахмала и' пшеничной муки;

- изучить возможность и экономическую эффективность вцращи-чышя ягнят, на заменителях полчка, с различным уровнем жира по возрастным периодам» " .: " ■ , ,

-5 изучить целесообразность введения в соста. заменителей рвечьего молока лизана и метионина, к синтетических жирных кислот фракции •

Научная новизна работы состой? в том, что доказана экономическая эффективность дифференцированного выращивания ягнят романовской породы на заменителях овечьего молока с разным уровнем жира по возрастным .периодам.

Установлена целесообразность включения в состав заменителей молока для ягнят лизина и метионина, синтетических жирных кислот с йороткой углеродной цепью - С^-С^.

'практическая ценность работы определяется тем, что на основании проведенных научногхозяйственных опытов доказана и .подтверждена необходимость и возможность выращивания ягнят романовской породи на заменителях овечьего молока. Широкое внедрение этого важного в романовском рвцёводстве технологического элемента интенсификации отрасли позволяет существенно влиять на экономическую эффективность. '

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены:

1. На научно-производственных конференциях во ВНИИОК в 1978, 1981, 1932, 1989 годы, '

2. На семинаре-совещании на ВДНХ СССР в 1966 году.

3. На конференции аспирантов и . молодых ученых ВШа в 1980 году, ЯНИШК в 1980 году.

Объем роботы. Диссертация изложена на 137 страницах ыашино- • писного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований,

о

выводов, предложений, списка использованной литературы, включающего 231 источника, в том числе 135 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Все научно-хозяйстпенные и физиологические опытн проводились в ОПХ "Тугая в о" Ярославского 1ШШ, которое является спеииэлкзи-рованныи племенным хозяйством по разведении романовское. породы овец.

Научно-исследовательские работы проведены в условиях общего технологического режима работы овцекомплекся.

Основным методом исследований было принято проведений комплексного научно-хозяйственного опыта. Для опыта подбирались группы ягнят-аналогов по возрасту, полу,. "нпу рождения и живо;! массе. На этом фоне при группором ежедневном учете фактически потребленных 'кормов были проведены физиологические исследования по определению переваримости питательных веществ, баланса н непользования /мота, кальция и фосфора.

Рационы состояли из сена злакового (тимофеевка, ока сборная, лисохвост, овсяница луговая) второго класса, силоса разнотравного второго класса, травяной муки первого класса, комбикорма.

Продолжительность опытов по выращиванию ягнят на заменителях молока различного состава и дифференцированному их скармлиганига по возрастным периодам составляла 165-155 дней, что позволило про следить рост ягнят до их реализации. Во всех опытах молочный период начинали с 2-3-дневного возраста м заканчивали в 45-дневном.

Опыты по введению з состав ЗСМа аминокислот (лизин + м-ткошш) л синтетических жирных кислот охватывали только молочныЛ период.

Для контроля за ростом животных в молочный период проводили взвешивание через коадьтэ 15 дней, в после:,;олочны:1 - через 1-2 месяца.

Первый опыт был проведан с целью изучения влияния уровня жира в заглеиктелях молока на рост и развитие ягнят и возможность введения в качестве углеводных добавок кукурузного крахмала и гв>ппично.1 муки. Уровень протеина бил 22,9; 29,3 и 25,3 процента в пирсом, втором и третьем заменителе соответственно. На фоне научно-хозяйственного спита в возрасте 30 дней был проведен балансовый оглт.

Схема опытов

Группа :Коли- :Возраст :Возраст Особенности кормления в молочный

:чество ягнят в :ягнят в период

:голов начале опыта, да. :конце :опыта, : ди.

Первый опыт

I 15 2-3 165 Уровень жира в ЗОМе 29,3%

П 15 2-3 165 Уровень жира в ЗОМе 12,0%

Ш '15 2-3 165 Второй Уровень ¡кира в ЗШ 22,70 + по 1% кукурузного крахмала к пшеничной муки опыт

. I 15 2-3 195 Уровень кира в ЗОЫе по 15 дней 28,0/2, далее - 18,3$Г

п 15 2-3 195 Уровень жира в. ЗОМе 28,0%

ш 15 2-3 195 На подсосе с матйами

П

ш

22

22 22

2-3

2-3 2-3

Третий опыт

45 Уровень жира в ЗОйе .до 15 цнзй

29,7$, далее - 17,2%7 Добавка 1% лизина и 2% метиошша б течение всего опыта

45 45

ровень жира в

23,7$, далее - 17,2% Уровень жира в ЗОЫе 29,7%

о .15 дней

Четвертый опыт

I 12 2-3 45 Заменитель без добавок

П 32 2-3 45 Добавки 1,5$ жирных кислот и Ъ% ацетата натрия

ш 12 2-3 45 Добавка 1,5% жирных кислот

С целью изучения ёозмоиности дифференцированного по возрастным периодам уровня кира и протеина в составе молочной диеты был проведен второй опыт. Уровень протеина в составе высокожирного 'заменителя бья 20,6$, а низкожирного 28,9$. На фоне научно-хозяйственного опыта было проведено 2 балансовых опыта: в молочный период в возрасте 15 дней к посдемолочный период в возрасте 70 дг-'й. Третья группа была контрольной, и ягнята все 45 дней содержались на подсосе вместе с матками в среднем по 2,6 ягненка под каждой.

Сделан расчет экономической эффективности для молочного и после-молочного периодов.

Для оценки уо'ойных качеств молодняка в кон из опыта провели , контрольный убой по 3 баранчика из кя;хдой группы.

С цельо изучения ш.:ино.:ислотного и жирнокислотного состава скарллизаошах б лредедущем опыте заменителей по сравнения а натуральны.! овечьим молоком'отобрал!' 4 опцемптки, объягнившихся тройня;.:и, и доили их вручную с отбором среднесуточных проб молока. Совместно с ВКИИЙЗиП проанализировали состав натурального овечьего молока по периодам лактации и заменителя на содержание аминокислот и жирньк кислот.

Третий опыт пропели с целью устранения вдавленного дефщита-по лизину и мотпонииу за счет их добапок в ззм^чптели к язучэияз влияния этих добапок .на темпы роста ягнл? и о$?эх75геисст& использования кайла.

3 четвертом спите &аяа .изучгиа э$$ектюк гость дсбазо" екгтз-ттгаских зкнрнкх кислот фратрия в ссстаг зздоиите&й на уро-

вень сродносутсчных приростсп 2Я!ЛОЯ массы И Э^ЛКТЯВИОСТЬ использования. Аг~тг'т натгия сводили как преперр?, еоздзгпшй буферу сроду и прядотзра^г'/тпШ ткйпагода.

Анализ ксрмоБ, остатков, кала, кечи осугрсп>ляяи по общепринятым методикам, изучали балансы сзстг, каяызиг* фосфора, сера, янрнокислстнмй состав - методом газмпздксстноЛ хрсксотогрг^яя во Фол чу.

Полученный цифроЕсП материал бат обработан бпеиэтрячесга но Н.Л.Плохянскому.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ¡ЮСЯЕДОВАНИЙ

3.1. ПарсиЙ опит

Взвеяязаша ягнят через газа» 15 лтая гсззэжетс периодичность роста гпгоЯ массу в гозртстеяг сстегге. Эя данные приведены з таблица I.

Анолигпруз урогэдгз сгпдггесутсч-пгх: пртрзеуоэ зстгсЯ хэсеа га периодам опит"1, легко гагт.зь, что ;?> 15-;г;'ЭП,"ГЭ нтаргста «гнктэ I в Ш грудл гаяял ерэгжггггнга (¡ввякгай вткрег г^гсц. £г*егк5 С группа я^лв грш^игЕ» в» ®э рядаягя вэдреш»-

вэри.

Таблица I

Динамика среднесуточных приростов и живой массы в молочный период

I рул. па

Возраст, в днях

3~lt

16-30

31-45

за ресь период

I П

Ш

I

п

11!

212+21 233+18 210+£2

в 3 дня 3,1+0,12 3,2+0,14 3,2+0,17

Среднесуточный прирост, г 277+24 '" 192+17

251+22 220+19

157+II 220+25

Живая масса, кг в 15 дней 5,7+0,33' 6,0+0,63 5,7+0,17

б 30 дк9й

9,8+0,16 9,8+0,33 3,1+0,39

228+14 235+11 198^3

в 45 дней 12,7+0,48 13,1+0,41 11,4+0,38

В возрасте 16-30 дней более высокий среднесуточный прирост живой массы был.у ягнят I группы, а самый низкий - у ягнят И группы. Различия по этому показателю оказались достоверны меуду I и й •группами (Р^ О,COI) и мекду ПиИ (Р-с 0,01).

Б возрасте от 16 до 30 дней в 12 группе пало 3 ягненка (20$). Вскрытия показали массовые кровоизлияния я сычуге и тонком отделе кишечника.

Очэридно, крахмал и пшеничная мука, не подвергаясь обработке ферментами, которых организм к данному возрасту ещё не имел, ■служили сильным инородным раздражителем и привали к расстройствам пищеварения и отходу ягнят.

В течение этого же возрастного периода во второй группе.из-за сильных продолжительных поносов поло 2 ягненка (13,3%).

Между 31-45 днями резко снизился среднесуточный прирост у ягнят I группы (на 40,7%). Очевидно, уровень протеина в первом заменителе недостаточен в этом возрасте для обеспечения потребности молодого, быстрорастущего организма, а потребление растительных кормов в этом возрасте ещё недостаточно.

D целог за весь молочный период среднесуточные приросты по группам составили 228 , 235 и 198 л. Различии меяду П и Ш группами были достоверны (Р<£ 0,05).

В целом от 3 до 45-днешого возрасте, за весь период выпойки заменителя молока, более о-^ктивнов использование обменной онер-гии и сухого вещйстра на прирост килограмма живой мпссы отмечено у ягнят второй группы. Худшее использование протеина установлено у животных третьей группы.

В течение послеиолочного периода ягнята получали одинаковые рационы из сена, силоса, травяной муки и комбикорм. Энергетическая питательность рационов била несколько более высокой во второй и третьей группах, выие чем з первой на 3,2 и 2,6%.

3 таблице 2 приводятся данные по соеднесуточгшм приростом и живой кассе ягнят в послемолочкий период.

Таблица 2

Динамика среднесуточных приростов и живой массы в послемолочкый период

Группы

Зсзростньд периоды, дней

■15-75

75-105

.105 165

.46-165

Среднесрочный прирост, г

I

П

а

167+9

232+28

£09+22

2ир8я касса, в 45 дней 12,7+0,48 13,1+0,41 11,4+0,38

239+21 274+26 241+17

кг

в 75 дней 17,7+0,30 20,1+1,02 17,7+р,0О

192+14 154+11

203+25

г 105 дней 24,9+1,03 23,3+1,19 24,8+1,48

193^12 203+15 217+18

в 165 дне": 35,4+1,75 37,6+1,31 37,4+0,43

В первый месяц поело прекращения гвпаЗки закзнитолоЗ пелоко к перевода на растительные ког«э более рксоюй пряроег яиеой иясси имели ягнята второй группы - 222 г, а са^кй ¡г/.э:-.',:: - перЕой группы, различия достоверны (Р< 0,05). Очег-идко, яигзта пэртоЗ группа оказались ие.чеэ подготовлени к тсыу ртсясну, ка которой ;ос п^еэгелп после грекреценкя- выпоЗга! зямегогееся волока.

В возрасте 75 дней рзз.т.гскя га эогеЗ агссз ктзру ЕгргоЯ я второй рруппоьл были доегорэра! (?<• 0.С5).

В цэлом -в послг>иолсчкь_ пзр:зд сотдреззтсчЕгас езггоегэ заеей массы по группам юетши 198, 208 я ¿17 г вздгветсягаш?- йтелпз^

серных различий мезду группами не установлено. То жз самое можно сказать и о жлэой массе ягнят к концу опыта, которая была в группах 36,4, 37,6 и 37,4 кг.

Обменный опыт в возрасте 60 дней выявил более низкую переваримость питательных веществ ягнятами I группы (табл.3). Очевидно, Еысокож'лрнг.и диета хуже» подготавливает ягнят к использованию растительных кормов, Использование азота 'и минеральных веществ было лучшим во второй группе.

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных сечес" %

Группы :0ухог вэ-:0рганичес : щестпо :кое ветце-: : ство

Протеин

Е и р

Клетчатка

Б 3 В

I 72,7+0,18 75,1+0,28 74,6+0,94 62,3+1,45 56,8+3,18 80,0+0,78 П 77,0+0,12 79,1+0,10 79,6+0,75 66,9+0,95 64,8+1,27 83,7+0,12 Ш 75,2+0,38 76,9+0,36 78,6+1,07' 67,4+1,65 65,3+1,37 79,9+0,70

3,2. Второй опыт

Денные по динамике среднесуточных приростов в различные периоды приводятся в таблице 4. ,

Таблица 4

Динамика среднесуточных приростов и живой ыассы по воэрастньп.-! периодам опыта

Группы

Среднесуточные приросты (г)

3-15 дн.

16-30 дн.

31-45 дн.

3-45 дн.

I 250+26 234+13 242+17 241+4

п 235+15 202+12 220+12 219+'".

ш 208+11 180+15 105+9 164+8

Живая масса, кг

в 3 дня в 15 дней б 30 дней в 45 дней

I 3,3+0,17 6,6+0,72 9,5+0,58 13,5+0,75

п 3,4+0,13 6,5+0,25 9,3+0,35 12,6^0,49

ш 3,2+0,22 6,2^0,32 8,8+0,42 10,3+0,58

Меаду 3-15 днями разница в среднесуточном приросте между I и П Группами несущественна, у ягнят Ш группы он был на 16-20% ниже

и

в сравнении с I и П группами. Значительное снижение среднесуточного прироста в возрастные периоды 16-30 и 31-45 дней у пгнпт, вир&щиоаемнх под «атками, соответственно до 180 и 105 г говорит о том, что молокопродукция овцематок значительно снижалась и не обеспечивала всех ягнят достаточным количество молока, о ь этом возрасте ягнята удовлетворяют свои потребности в питательных веществах в основном за счет молока, рзэ.шца между I и И, П и Ш группами достоверна (Р-с 0,05, Р-с 0,001).

Анализ среднесутсшьос приростов ягнят I и П групп в период 16-30 и 31-45 дней показывает, что ягнята П группы имеют тенденцию к снижению энергии роста по сравнению с периодом 3-15 дней, а у аналогов I группы стабильные, высокие среднесуточные приросты в течение всего молочного периода, это указывает на то, что уровень кормления удовлетворял потребностям молодого растущего организма»

За весь молочный период были достоверные различия между Есе-ии группами. К концу этого периода ягнята имели живую кассу 13,5, 12,6 и 10,3 кг соответственно. При этом различия между I и Й и ПиЙ группами были высокодостовернн (Р-=*- 0,01).

По затратам питательных веществ особо выделить можно дга периода: от 16 до 30 дней и от 31 до 45 дней, то есть оба после смены заменителя в I группе. Животные I группы с 16-дневного возраста выращивались на низкожирном заменителе молока, имеющем по нашим фактическим данным 16,4 МДж и Е8.9Й протеина. Аналогам второй группы продолжали скармливать тот же высокожирный заменитель, имевший 20 МДзк и 20,6% протеина. Однако в ниэкокирном, но шсокопротелно-вом заменителе использование энергии оказалось лучае, а протеина хуяе, чем во втором заменителе, содержащем больше энергии и меньше протеина и в котором энергии использовалась хуже, а протеин лучше. Такая четкая закономерность прослеживается до конца молочного периода.

Баланс и использование азота (табл.5) показали, что с увеличением'жирности заменителя использование его снимется.

Баланс кальция и фосфора быч в обеих группах положительный. С увеличением жирности заменителя молока использование фосфора и кальция возрастает.

В период от 46 до 60 д- чЛ в сравнении с последним периодом молочного кормления в I и И группах нь ллдается снижение темпа роста в первой группе на 225, ро второй - на ?Л%, п третьей труп--

пе среднесуточный прирост возрос на 86%. Молено предположить, что такое заметное увеличение темпа роста у ягнят, выращенных под матками, вызвано тем, что в возрасте 30 дней у овцематок лактационная кривая существенно снижается, материнского молока как'основного источника питательных вз>цестз не хватает для обеспечения энергии роста, и подозрительный тракт ягненка лучше приспосабливается для переваривания кормов, хотя в возрасте от 31 до 45 дней он не может потреблять их в таком, количестве, которое обеспечило бы высокий темп роста. Ягнята, выращенные искусственно, имели постоянный доступ к заменителю вволю и снижение среднесуточных приростов в период 46-60 дней можно объяснить более резким влиянием смены кор.мення в сравнении с предыдущим периодом.

Таблица 5

Баланс и использование азота, кальция и фосфора

Показатели

Группы

I

П

Азот

Принято в корме, г Ввделено в кале, г Выделено в моче, г Отложено в теле, г

9,07+0,21 1,07+0,04. 1,81+0,06 6,19+0,17 68,2

7,06+0,11 0,65+0,062,60+0,06 3,81+0,12 54,0

Использовано, % от принятого Кальций

Принято в корме, г Выведено в кале и моче, г Отлояено в -геле, г Использовано, % от принятого

Шофсор

Принято в корме, г Ввделено в кале и моче, г Отложено в теле, г Использовано, % от принятого

2,09+0,06 1,33+0,02

0,7140,01

40,0

1,55+0,04 1,52+0,04

о,29^),о1 о, 12+р, 02

1,26+0,06 1,40+0,04

81,3 92,1

1,86+0,09 1,03+0,03 0,83+0,01 44,6

Проведенный балансовый опыт в возрасте 70 дней показал, что 'самые низкие коэффициенты переваримости всех питательных веществ были у ягнят второй группы. Хотя различия по переваримости сухого, органического вещества, жира и БЭВ между первой и второй группами были в процентном выражении значительны, однако индивидуальные различия в группах не позволили установить их достоверность. По переваримости клетчатки различия между I и П группами были достоверны (Р < 0,05).

Мы отмечаем, при сопоставлении данных коэффициентов переваримости, получавших в первом опыте на баранчиках в возрасте 60 дней, характерны те же тенденции.

Так, ягнята, полупившие высокожирный заменитель молика в течение всего молочного периода, имели худше показатели переваримости питательных веществ по сравнению с аналогами, выращиваемыми на ниэкояирном заменителе молока.

В целом за послемолочный период (46-195 дней) ягнята первой и второй групп имели незначительные различия по среднесуточным приростам - 196 и 191 г соответственно. Существенно отставали в энергии роста ягнята, выращенные на подсосе под матками, среднесуточный прирост которых составил 140 г за этот период. Различия достоверны (Р < 0,001).

К концу опыта самую иысокуп живую массу имели ягнята I группы - 43,0 кг, а самую низнул - контрольные ягнята - 32,1 кг. Разница между I и Ш, П и Ш группами была высокодостоверна (Р^ 0,001).

Анализ данных контрольного убоя (табл.6) показывает, что наибольший убойный выход был у .ягнят первой группы - 50,5% в сравнении с третьей группой,-выращенными в молочный период под матками.

Таблица б

Данные контрольного убоя

Показатели :•—-У п

• I • П •

Предубойная масса, кг 42,8 41,2 34,о

Масса парной туши, кг 20,8 20,1 15,1

масса внутреннего жира, кг .0,8 0,6 0,5

Убойный выход, % 50,5 50,2 4о,2

Масса охлажденной туши, кг 20,1 19,4 14.6

Масса мяса, кг 16.3 15,7 11,1

Масса костей, кг 3,6 3,7 3,5

Коэффициент мясности 4,3 4,2 3,2

Баранчики первой группы отложили больше внутреннего жира на 37,5$ и 25,05? в сравнении с третьей и второй группами соответственно.

Выход мяса по группам составил 16,3, 15,7 и 11,1 кг.

При расчете экономической эффективности мы, учитывая, что в молочный период третья группа выращивалась на подсосе под матками, сделали необходимые расчеты по всем затратам только по первым двум группам, так как учесть затраты овечьего молока, которое получили ягнята третьей группы, находясь на подсосе, не представлялось возможным.

Вез экономически0 параметры в послемолочный период учтены для окончательного расчета по всем трем группам.

В таблице 7 мы приводим данные экономической эффективности выращивания ягнят.

Таблица 7

Экономическая эффективность выращивания одного ягненка

Показатели

р у п пи

П

Ш

Молочный период

Стоимость прироста, руб. 53,6 52,8

Стоимость кормов, руб. 14,2 17,0

Зар^отная плата, руб. 2,1 1,9

Амортизация и ремо..г, руб.' 2,9 2,6

Общехозяйственные расходы,.руб. 2,5 2,2

Вспго затрат, руб. 21,7 23,7

Стоимость продукции, руб; 58,6 52,8

Прибыль, руб. 36,9 29,1

Рентабельность, % 170,0 122,8

Послемолочный период

Стоимость прироста, руб. •169,3 164,2 122,3

Стоимость шерсти, руб. 4,8 4,7 3,6

Стоимость кормов, руб. 27,3 6,1 26,9 5,3 23.4 М

Заработная плата, руб.

Амортизация и ремонт, руб. 8,4 8,1 Ь,1 5,2

Общехозяйственные расходы, руб. 7,1 6,9

Всего затрат, руб. ; 48,9 4",8 39,0

Стоимость продукции, руб. 174,1 168,9 125,9

Прибыль, руб. 125,2 121,1 86,9

Рентабельность, % 255,0' 253,4 222,8

I

В молочный период в первой группе стоимость кормов ниже в связи с тем, что до 15-дневного возраста ягнята получали высокожирный заменитель молока по стоимости 1,20 руб. за один гнлограмм сухого порошка, а далее - по 0,90 руб. за килограмм. Ягнята второй группы ьесь молочный период получали гысокожирный заменителе.

От каждого ягненка первой группы за молочный период получено прибыли на 36,9 руб., во второй группе - на 29,1 руб., т- есть разница составила 7,8 рубля.

В послемолочный период стоимость полученной продукции по группам составчла 174,1, 168,9 и 125,9-рубля; прибыль соответственно 125,2, 121,1 и 86.9 рубля. Если по уровню рентабельности методу первой и второй группами заметных различий нет, то третья группа значительно им уступает.

3.3. Третий опыт

3 первый период до 15-дневного возраста наиболее высокий среднесуточный прирост живой массы был у ягнят I группы, получав-пей добавку лизинг и метионина (табл.8). После смены высокожирю го заменителя на низ'кожиркый ягнята П группы увеличили среднесуточный прирост на 11,5$, а аналоги n I и Ш группах снизилл на 9,2 и 6,0% соответственно.

От 31- до 45-дневного возраста отмечено значительное увеличение темпов роста ягнят первой и второй групп на 42,9 и 27 fi%. В, третьей группа зтот прирост составил 8.1*. Между I и 15 и П a 111 группами различия оказались достоверными (Р<- 0,01, 0,05). Первая группа имела преимущество перед второй по ypostr-o среднесуточного прироста живой массы на 7,Z%, различия недостовервд.

Таблица 8

Динамика среднесуточных приростов пс периодам опыта

Группы Возрастные перлона» дни'

: 3-Т5 16-20 31-45 3-45

I 195+17. 177+10 253+17 210+12

П 166+26 185+13 235+17 196+15

Ш 184+16 173+17 167+12 I8I+7

В целом за весь молочный период среднесуточные приросты живой массы по группам были 210, 196 и 181 г. Достоверность различий установлена между I и Ш группами 0,05). Первая группа имела преимущество перед второй на 7,1%, перед третьей - на 16,15?,

Анализ затрат питательных веществ на I килограмм прироста живой массы показал, что в первый возрастной период введение аминокислот - лизина и метионина оказало заметное влияние на повышение эффективности использования обменной энергии, сухого вещества и протеина на прирост живой массы.

После смены заменителей молока в возрасте 15 дней вторая группа лучше использует обменную энергию и сухое вещество, чем третья, продолжавшая получать высокожкрный заменитель на 23,4 и 10,225 соответственно.

Характерно отметить, здесь опять проявляется закономерность, что в высокожирном заменителе хуке используется 'обменная энергия, но лучше протеин и наоборот - в низкокирюм заменителе лучше используется обменная энергия, но хуке протеин. Так, на килограмм прироста тмвой массы ягнята П группы затрачивали 20,1 МДж обменной зн'Ч'Гки и 336 г сырого протеина, ягнята'Ш групп* - соответственно 24,8 МДж и 300 г.

В целом за молочный период ягнята первой групп« эффективнее соЛих аналогов из второй группы использовали обменную опертою -на 7,85?, сухое вещество - на 7,155, сырой протеин - на 7,5$. То есть введение з состав заменителя молока лизина в количестве I- г и метионина - 2 г на килограмм сухого ЗОМа улучлает использование питательных веществ.

Подтверждена целесообразность возрастной смены заменителя молока после 15-дневного возраста с вксокскирного'на нкзкожирный заменитель. Это обеспечило преимущество в среднесуточном приросте, на 7,6%, повышение эффективности использования обменной энергии . и сухого вещества.

Сочетание добавки лизина и метионина с дифференцированным скармливанием заменителей молока достоверно (Р< 0,05) увеличило срецнесуточный прирост и существенно снизило затраты обменной энергии с 27,1 до 20,6 МДж и сухого вещества с 1.56 до 1,27 кг на I кг прироста живой массы.

3.4. Четвертый опыт

В липидах ЗОМ определяли 22 кириые кислоты, большую часть из которцх в порядке снижения концентрации составили олеиновая, пальмитиновая, лкнолевая и стеариновая. За счет введения в состав ЗОМ каприновой и миристиновой кислот содержание »ирных кислот с углеродной цепью до Cj^ повысилось с 4,39 до 14,79/5. Было установлено, что капряновая и миристиногая кислоты имеэт очень высоки., коэффициент использования - 93,3 и 96,3% соответственно. Эти кислоты в организме ягнят используются в основном как источник энергии и только незначительное количество их депонируется в око.'"»почечном жире.

Сумма жирных кислот с углеродной цепочкой до С^ в контрольном заменителе была 2,763. За счет введения 1,5$ синтетических жирных кислот фракции Cg-Cg з рецепты втопого и третьего заменителей содержание кислот до Cj/i увеличилось до 8,36 и 8,42^ соответственно.

Анализ динамики среднесуточных приростов зглесй иассы япшт (табл.9) показывает, что до 15-дневного возраста ыгзду eropcii и •третьей группами различий по уроки среднесуточного прироста практически не отмечено. Ягнята первой группа :кели темпы poeta ниже на 10,4 и 12,8?.

Таблица Э

Динамика среднесуточных приростов вг.воГ! vzc.cu по периодам опыта

■Гсуппы :_;_Возрасту пер.-.оан, дм-.;_.

: 3-15 : 16-30 : 31-45 '• 3-45

X 164+12 154+18 153+15 157+12

П 181+23 178+15 2I7J8 IS3-IQ

И 135+13 156+13 212+14 134*11

От 16 до ЗО-днзбного ьозрасга ягнята ш^гсЗ и грггьеЗ rj^sas имели од:тагко¿ни ерздцгеугетгэй нргревг, a ез анзаягэ аь етэреЗ группе правосходкгаг по згездг кгггз-ггтзгг! на 14,1-15 Jáí.

В периоде от 31 до 45 дней игнета гтсрсЗ я третгеЭ ppgrss значительно увеличили уровень среднесуто^гнага прироста зквсЗ aseen на 21,9 и.35,9£ в едаааеша с Ej-sg^ígsi в^аа^а. ©в* даете-

верно превосходили своих аналогов из первой группы, среднесуточный прирост которых остался на прежнем уровне.

„ В целом за весь опыт среднесуточный прирост живой массы по группам составил 157, 193 и 184 г соответственно. То есть ягнята второй и третьей групп превосходили контрольных на 18,7 и 14,7%. Различия между первой и второй группами были достоверными (Р«£ 0,05).

Во все возрастные периоды ягнята первой группы имели самые высокие затраты обменной энергии, сухого вещества и сырого протеина но килограмм прироста нивой массы в сравнении со второй и третьей группами.

В целом за весь молочный период преимущество второй и третьей групп по эффективности использования обменной анергии, сухого вещества и сырого протеина в сравнении с контролем соответственно составили: 22,9; 26,1 и 16,1% 22,3, 27,6 и 23,8%.

Хотя введение ацетата натрия совместно с синтетическими жирными кислотами и оказало некоторое влияние на величину среднесуточного г» «роста живой массы.(4,9%), на эффективности использования чгт1''1ц этого влияния не установлено.

ВЫВОДЫ

Проведенные исследования по выращивани-о ягнят романовской породы на заменителях овечьего коло'ка позволяют сделать следующие выводы: '

1. Выращивание ягнят на заменителе молока с уровнем жира 12,0% до 30-дневного возраста приводит к расстройства*: пищеварения,' отходу ягнят до 13,3%.

2. Введение в состав заменителя молока до 30-дневного возраста кукурузного крахмала и пшеничной муки вызывает расстройства пищеварения, достоверно снижает среднесуточный прирост живой мзсс.ы, резко ухудшает эффективность использования питательных веществ. Отход ягнят составляет 20,0%.

3. Дн'ЭДерешшрованное скармливание ягнятам заменителей молока по возрастным периода^ достоверно повышает сред;--"суточный, при рост живой массы, улучшает использование сухого вещества, и обменной энергии.

Смена заменителей молока в возрасте 15 дней с високожирного (28$) на низкожирный (18,3%) позволяет получить от каждого ягненка к моменту реализации дополнительно прибили на 11,9 руоля.

4. Введение в состав заменителя молока лизина и ыетпонина до уровня их содержания в натуральном овечьем молоке достоверно увеличивает среднесуточный прирост живой массы, повышает эффективность использования сухого вещества, обменной энергии и протеина.

5. Введение в состав заменителей молока синтетических жирных кислот фракции С5-С5 в количестве 1,5$ от сухого вещества увеличивает уровень жирных кислот до С^ с 2,76% до 8,36-8,42;«, обеспечивает преимущество по ср. днесуточному приросту живой массы на 14,718,7%, оказывает положительное влияние на эффективность использования обменной анергии, сухого вещества и протеина.

6. Выращивание ягнят на замаиптелях'молбка позволязт к~195-дневному возрасту получить дополнительно продукции от каядого ягненка на 52-63 руб. больше в сравнении с аналогами, выращиваемыми всем пометом под матками (по 2,6 ягненка под каждой).

Предложения производству

Рекомендовать хозяйствам, выращивающим ягнят не заменителях овечьего молока, использовать до 15-дневного возраста высокснир-ный заменитель (£3,0$), а далее с более низким ровней >:шра(18,3%).

Предприятиям молочной промышленности, производящим заменители овечьего молока, вводить в их состйв лизин и ыетионнн в количестве I и 2% и синтетические жирные кислоты фракции С^-С^ в количестве 1,5% от сухого вещества. .

Основное содержание диссертации опубликовано в работах:

1.•Выращивание ягнят романовской породи на заменителях молок» различного состава // Материалы X ¡таучно-производственной конференции ВШЖОК.- Ставрополь, 1377.- С.84. .

2. Что дает дифференцированное скармливание заменителя?// Овцеводство.- 1978,- № 8.- С.18.

3. Сравнительный состав липидов молозива и мол ка овец романовской породы и заменителей молока // Бюллетень ВНИШВиП.-- 197В. Вып.4 (51).- С.71-75.

4. Искусственное выращивание ягнят на заменителях молока с добавлением метиошша и лизина. Информационный листок № 354.-Ярославль.- 1979,- 3 с.

5. Выращивание ягнят на заменителях молока различного состава // Промышленные методы производства продукции животноводства в Нечерноземной зоне РС£СР.~ Москва,- 1980.- Вып.53.- С.152-159.

6. Включение синтетических жирных кислот и ацетата натрия в состав заменителей овечьего молока // Тезисы научных сообщений конференции по развитию овцеводства.- Ставрополь.- 1989.- 4.2.-С.117-118.

Подписано з пзтать 16.00. 20.

Формат 60Х845/16. Бумага ппсчая ЗЯ. Печать офсетная. Пзч. л.1,0. Заказ 2064. Бесплатно. Типография Ярославского политахнячзского пвстатута. Ярославль, ул. Советская, 14А.